Kedvenc süti receptek

Csoki brownies

Hozzávalók:

200g porcukor

2 kanál liszt

5 tojás

200g keserű csoki

200g vaj

A lisztet és cukrot összekeverjük, hozzáadjuk a tojásokat. A vajat és csokit

együtt felolvasztjuk, majd hozzáadjuk a tojásos masszához. Magas

hőmérsékleten sütjük, amíg a sütit teteje ropogós nem lesz. (kb. 10 perc)

Csokis sajttorta

Hozzávalók:

Tésztához:

24 db kakaós keksz, morzsásra összetörve

60 ml olvasztott vaj

Ezt összekeverjük, és a sütőformába nyomkodjuk. Kb. 12 percig sütjük.

Töltelékhez:

280g olvasztott csoki

230g mascapone sajt

80 ml porcukor

4 evőkanál narancslé

1/4 kiskanál só

A csokit kivéve mindent alaposan összekeverünk, majd legvégül hozzáadjuk az

olvasztott csokit is. Ráöntjük a megsütött tésztára majd hűtőbe tesszük 2 órára.

Csokis karamellás süti

Hozzávalók:

Tésztához:

100g vaj

50g cukor

100g kukoricaliszt

100g rizsliszt

A vajat a cukorral eldolgozzuk, majd hozzáadjuk a liszteket, eldolgozzuk.

Belenyomkodjuk a sütőformába és 200˙C-on 10-15 percig sütjük.

Karamellhez:

100g vaj

50g cukor

397g sűrített tej

A hozzávalókat serpenyőbe tesszük, majd addig melegítjük, míg halványbarna

színe nem lesz. Ezután ráöntjük a megsütött tésztára. Hűtőbe tesszük 2 órára.

Tetejére:

100g tej csoki

100g fehér csoki

A csokikat külön felolvasztjuk, majd rákanalazzuk a karamell tetejére. Kés éléve

összehúzzuk a két színt.

Citrom torta

Hozzávalók:

Tésztához:

200g liszt

½ kiskanál só

100g vaj

2 evőkanál porcukor

2 tojás sárgája

1-2 kanál hideg víz

A lisztet és a sót összekeverjük, majd beledolgozzuk a vajat, majd hozzáadjuk a

cukrot, tojást és a vizet. 30 percre hidegre tesszük. Nyújtsuk ki a tésztát, tegyük

sütőformába úgy, hogy a forma oldalát is fedje a tészta, tegyünk rá sütőpapírt és

a forma sarkaiba nyomkodjunk babszemeket majd 200˙C-on süssük 10 percig.

Vegyük le a papírt és a babokat majd süssük további 10 percig 150˙C-on.

Töltelékhez:

3 tojás + 1 sárgája

475ml tejszín

100g cukor

150ml citromlé

Habverővel keverjük össze a hozzávalókat, majd öntsük rá a tésztára. Ezután

150˙C-on további 20-25 percig süssük, amíg a töltelék megszilárdul. Teljesen

lehűtve tálaljuk.

Ha csokis tölteléket szeretnénk:

450ml tejszín

150g keserű csoki

3 tojás + 1 sárgája

50g cukor

¼ teáskanál fahéj

A tejszínt a csokival együtt melegítsük, amíg a csoki megolvad. Habverővel

verjük a tojásokat a cukrot és a fahéjt, majd keverjük bele a csokis masszát.

Ugyanúgy süssük mint a citromos tortát.

Tökpite

Tészta sima pitetészta.

Töltelék:

2 tojás

425 g tökpüré

170 g cukor

½ kiskanál só

1 kiskanál fahéj

½ kiskanál gyömbér

¼ kiskanál szegfűszeg

240 ml exaporated tej (sűrített de nem édesített, ha nincs ilyen, akkor kevesebb

cukrot kell hozzáadni a cukrozott sűrített tejhez)

40-50percig kell sütni 180 fokon.

Csoki trüffel

120 ml tejszín

100 g tejcsoki

120 g keserűcsoki

vanília aroma

Együtt felmelegíteni a hozzávalókat, majd kézi habverővel krémesre verni, amíg

lehűl. Végül nyomózsákba töltve kis halmocskákat formázni belőle.

Whisky trüffel

50 ml tejszín

30 ml whisky

250 g keserűcsoki

Együtt fölmelegíteni a hozzávalókat, majd kézi habverővel krémesre verni.

Rakjuk be a hűtőbe, amíg majdnem teljesen megszilárdul, majd kis golyókat

formázzunk belőle és kakaóporba hengergessük.

Aranygaluska

Tésztához:

250 g liszt

25 g porcukor

25 g vaj

20 g élesztő

3 g só

1 tojás

110-120 ml tej

1 citrom héja

Szóráshoz:

110 g dió

90 g kristálycukor

olvasztott vaj

Vanília sodó:

750 ml tej

1 vanília rúd belseje

4 tojássárga

50 g cukor

40 g liszt

kevés rum