Bài 1

Bài 1

Tìm hiểu về du lịch

Tài liệu này được xây dựng với sự hỗ trợ tài chính của Liên minh Châu Âu. Tổ chức SNV và ILO hoàn toàn chịu trách nhiệm về nội dung của tài liệu này và nội dung đó không thể hiện quan điểm của Liên minh Châu Âu. Để biết thêm thông tin về sự hỗ trợ của Liên minh Châu Âu (EuropeAid), xin vui lòng truy cập http://ec.europa.eu/europeaid/

Giới thiệu bài

Chủ đề 1: Hệ thống du lịch

Chủ đề 2: Khách du lịch là ai?

Chủ đề 3: Tại sao khách du lịch đến Việt Nam?

Chủ đề 4: Hướng dẫn viên du lịch là gì ?

2

Hệ thống du lịch

Chủ đề 1

Định nghĩa về du lịch? 4

Các hoạt động:•Đi khỏi nơi cư trú thường xuyên của khách; •Nhằm thỏa mãn nhu cầu tham quan, học tập, vui chơi giải trí, nghỉ dưỡng; •Trong một khoảng thời gian nhất định

(Luật du lịch Việt Nam, năm 2005)

Tại sao phải phục vụ khách một cách tốt nhất?

1. Khách hài lòng hơn

2. Liên tục có khách

3. Quảng bá truyền miệng

4. Tăng thu nhập

5. Công việc ổn định

6. Tiếng tăm cho làng bản

7. Ngành du lịch Việt Nam phát triển

5

Con đang có kỳ nghỉ tuyệt vời ở Việt Nam… đặc biệt là có sự giúp đỡ tận tình của hướng dẫn viên…

Hoạt động 1. Tác động của du lịch

Chia các học viên thành 4 nhóm . 1.Dùng giấy A0/A1, bút viết/vẽ để phác họa hình ảnh theo các chủ đề sau:•Nhóm 1 và 2: lợi ích của du lịch•Nhóm 3 và 4: những ảnh hưởng

tiêu cực của du lịch

2. Phác họa hình ảnh và giải thích3. Các nhóm nhận xét 4. Bình bầu nhóm trình bày tốt nhất

6

Các tác động tích cực của du lịch

1. Tạo thu nhập

2. Tạo việc làm

3. Phát triển cơ sở hạ tầng

4. Nâng cao chất lượng cuộc sống

5. Cơ hội giao lưu văn hóa.

7

Các tác động tiêu cực của du lịch 8

Làm xấu cảnh quanLàm xấu cảnh quan

Rác thải và ô nhiễm

Rác thải và ô nhiễm

An ninh và an toàn

An ninh và an toànĂn xinĂn xin

Các tác động tiêu cực của du lịch 9Thay đổi văn hóa

ngoài mong muốn

Thay đổi văn hóa ngoài mong muốnTổn thất động vật

hoang dãTổn thất động vật

hoang dã

Làm phiền dân làng

Làm phiền dân làngChảy máu cổ vậtChảy máu cổ vật

Ngành du lịch

Cung cấp dịch vụ và phương tiện phục vụ nhu cầu của khách

du lịch

10

Vận chuyển

Vận chuyển

Hướng dẫnHướng dẫnLưu trú

Lưu trú

Các thành phần của du lịch và ngành du lịch

Tài nguyên•Tài nguyên tự nhiên

•Tài nguyên văn hóa

Hà tầng cơ bản•Giao thông

•Điện nước

•Dịch vụ y tế và sức khỏe

•An toàn và an ninh

Dịch vụ•Lưu trú

•Ăn uống

•Hướng dẫn và lữ hành

•Vận chuyển

•Cửa hàng lưu niệm, mua sắm

•Dịch vụ khác: sức khỏe, chụp ảnh...

11

Hoạt động 2. Yếu tố của ngành du lịch:

Chia các học viên làm 3 nhóm. 1.Đưa cho mỗi nhóm ít nhất 6 thẻ tranh. Trên mỗi thẻ ghi một yếu tố của ngành du lịch2.Các nhóm thảo luận trong 5 phút và xác định xem các “yếu tố du lịch” họ nhận được thuộc nhóm yếu tố nào. 3.Từng người đại diện của mỗi nhóm sẽ gắn thẻ của họ vào góc phù hợp của tam giác đó.

12

Chu trình đi du lịch

• Là một quá trình tuần tự mà khách du lịch sử dụng các dịch vụ

• Mỗi đơn vị kinh doanh trong chu trình này phục vụ một hoặc một số

nhu cầu của khách, tuy nhiên tất cả các đơn vị này đều góp phần

cung cấp các trải nghiệm giá trị cho khách.

Hotels, gueshouses

Restaurants

Tour (tour guide)

Tranport vehicle

Flights

Trains(Stations)

13

Hoạt động 3: Các nhân tố trong chu trình du lịch

Mỗi học viên nhận một thẻ với hình ảnh là một nhân tố trong ngành du lịch

•Thảo luận và sắp sếp các thẻ theo lộ trình của khách du lịch, xuất phát từ nơi họ sinh sống đến điểm cuối (là điểm du lịch làng bản)•Thảo luận xem các thẻ đã được đặt đúng vị trí hay chưa

14

Các nhân tố trong hành trình du lịch

1. Vận chuyển

2. Điểm tham quan

3. Lưu trú

4. Ăn uống

5. Các nhân tố chính khác???

Homestay

Boat Operator

Meal

Travel agent

Tour operator

Attraction operator ? ? ?

15

Khách du lịch là ai?

Chủ đề 2

Khách du lịch là người đi du lịch hoặc đi với mục đích khác kết hợp

với du lịch, ngoại trừ những người đi học tập, làm việc hay thực hiện

các công việc được trả tiền tại điểm đến

.

(Luật du lịch Việt Nam năm 2005)

Khách du lịch là ai? 17

Hoạt động 4: Xác định khách du lịch

Liên hệ họ hàng, bạn bè hay đồng nghiệp của bạn và trả lời.

•Họ có đi đâu không? Họ đi đâu và tại sao họ đến nơi đó?

•Bạn có nghĩ họ là khách du lịch không? Tại sao? Ghi lại nếu họ là khách du lịch hoặc không

18

Tại sao con người đi du lịch?

• Chung

• Sự kiện

19

Giải tríGiải trí

Kinh doanh

Kinh doanh

• Kỳ nghỉ

• Thăm thân

Khách du lịch đến từ đâu?

1. Việt Nam: khách du lịch nội địa

2. Các nước khác: khách quốc tế đến từ:

20

Châu ÁChâu ÁChâu ÂuChâu Âu

Châu khác?Châu khác?

Việt NamViệt Nam

Hoạt động 5. Nhu cầu của khách

Thảo luận nhóm (bài tập động não):

Khách du lịch

CẦN GÌ

khi đi du lịch?

!

21

Vận chuyểnVận chuyển

Chỗ nghỉChỗ nghỉ

Cái để xem, chơi

Cái để xem, chơi

Ăn uốngĂn uống

Khách du lịch cần gì? 22

Họ cũng cần …

• Các tiện nghi: ngân hàng, điện …

• Thông tin liên lạc: Internet, bưu chính để gửi bưu thiệp …

• An ninh, an toàn: cảm giác họ không bị nguy hiểm …

23

Tại sao khách đến thăm Việt Nam?

Chủ đề 3

Hoạt động 6. Tìm hiểu về Việt Nam

Chia học viên làm 3 nhóm thảo luận:1.Thảo luận về việc khách du lịch tìm hiểu về du lịch Việt Nam như thế nào2.Liệt kê các kênh cung cấp thông tin cho du khách về Việt Nam 3.Thảo luận kỹ về mỗi kênh thông tin. Kênh nào hiệu quả nhất và vì sau?4.Nhóm trình bày kết quả thảo luận

?

Việt Nam

25

Khách tìm hiểu về Việt Nam qua phương tiện nào? 26

Sách báoSách báo

InternetInternet

Truyền miệng

Truyền miệng

Tivi, đài và phương tiện khác

Tivi, đài và phương tiện khác

Khách đến Việt Nam và làng bản của ta như thế nào? 27

Tại sao khách đến Việt Nam?

1. Trải nghiệm đích thực, thú vị về thiên nhiên và văn hóa.

2. Khám phá cảnh quan tuyệt đẹp.

3. Tham gia các hoạt động ngoài trời và thể thao mạo hiểm

4. Chiêm ngưỡng và trải nghiệm nền văn hóa đa dạng của Việt Nam

5. Tiếp xúc với người dân và tìm hiểu lối sống của họ

6. Trải nghiệm về các loài động thực vật ở các vườn quốc gia

7. Hành hương.

28

Hoạt động 7: Các điểm du lịch ở Việt Nam

Chia học viên thành 3 nhóm; mỗi nhóm chọn cho mình một điểm du lịch.

1.Mỗi nhóm sử dụng các tài liệu được cung cấp tại lớp (như tập gấp, sách hướng dẫn, …) để nghiên cứu về một điểm đã chọn

2.Nhóm có thể viết 1 bảng giấy để thuyết trình nếu có đủ thời gian

3.Thuyết trình về điểm đến như khi bán tour.

4.Phần thuyết trình tốt nhất (được bầu chọn bởi các nhóm) sẽ được nhận giải thưởng.

29

Khách thích làm gì ở Việt Nam? 30

Tìm hiểu người dân địa phương

Tìm hiểu người dân địa phương

Đi bộ dã ngoại

TrekkingĐi bộ dã ngoại

Trekking

Ăn các món ngon

Ăn các món ngon Đi thuyền trên sông

Đi thuyền trên sông

Ngắm cảnh 31


1. Mua hàng thủ công mỹ nghệ

2. Đạp xe

3. Chụp ảnh

4. Thăm di tích văn hóa lịch sử

1

2

3

4


1. Tham gia các lễ hội

2. Tham quan thác nước và hang động

3. Tìm hiểu về nghề nông ở địa phương

4. Xem chim và động vật hoang dã

1

234

Thăm các điểm du lịch 34

Các khu di sản và yếu tố thu hút tự nhiên 35

Tham dự sự kiện 36

Văn hóa 37

Ẩm thực 38

Hướng dẫn du lịch là gì?

Chủ đề 4

Hoạt động 8.Trưởng đoàn khách và thuyết minh viên

Chia học viên thành 4 nhóm

1.Xem phần biều diễn của giảng viên

2.Thảo luận về sự khác biệt giữa phần biểu diễn đầu và phần

biểu diễn lần hai?

40

Trưởng đoàn khách và HDV

• Đón khách đến bản

• Chuyển sang ngôn ngữ địa phương

• Chia sẽ kiến thức về làng bản, văn

hóa và thiên nhiên

• Giới thiệu các điểm tham quan du

lịch chính

• Giúp trưởng đoàn quản lý khách

• Giúp trưởng đoàn xử lý tai nạn/ ốm

đau

• Giúp HDV suốt tuyến các hoạt

động tại thôn bản hay trong rừng

41

• Đưa khách đến làng bản

• Phiên dịch (nếu cần)

• Cung cấp thông tin tổng quát

• Quản lý hành trình

• Đảm bảo khách hài lòng

• Chi trả các dịch vụ trong tour

• Xử lý tai nạn, ốm đau

• Điều phối các hoạt động

• Tiếp thị các tour

Trưởng đoàn

Trưởng đoàn

Trưởng đoànTrưởng đoàn

Phân loại HDV

1. HDV tại điểm

2. HDV địa phương

3. HDV khu vực

4. HDV quốc gia

5. HDV chuyên đề (văn hóa/lịch sử/tự nhiên)

6. Người dẫn đoàn/Trưởn đoàn tour/Điều hành tour.

42

Hoạt động 9: Vai trò của các loại HDV

Chia học viên chia thành 5 nhóm. Mỗi nhóm sẽ thảo luận về vai trò và trách nhiệm của mỗi loại hướng dẫn viên:

Mỗi nhóm trình bày kết quả thảo luận.

Nhóm 1: Hướng dẫn tại địa điểm

Nhóm 2: Hướng dẫn viên địa phương

Nhóm 3: Hướng dẫn viên quốc gia

Nhóm 4: Hướng dẫn viên chuyên đề

Nhóm 5: Người trưởng đoàn/ quản lý tour/ điều hành tour

43

Vai trò của HDV địa phương

1. Quản lý và giám sát lịch trình

2. Tổ chức tour theo chương trình

3. Cung cấp thông tin chung về địa phương theo chương trình

4. Cung cấp thông tin cụ thể chi tiết về điểm tham quan.

44

Hoạt động 10. Nhiệm vụ chính của HDV địa phương

Các học viên chia làm 3 nhóm; mỗi nhóm nhận

6-8 tấm thẻ màu

1.Mỗi đội thảo luận xem vai trò chính của hướng dẫn

viên địa phương là gì.

2.Viết vào mỗi tấm thẻ một vai trò.

3.Các nhóm đổi những tấm thẻ của họ cho nhau.

4.Nhóm nhận được những tấm thẻ sẽ chọn ra trách

nhiệm mà họ đồng ý và sau đó dán tấm thẻ đó lên

tường/bảng/giấy.

5.So sánh các kết quả với những nhiệm vụ tại Slide 46,

47. Giảng viên sẽ giải thích rõ những điểm khác nhau.

45

Trách nhiệm của HDV địa phương

1. Dẫn đoàn và chỉ đường

2. Giới thiệu cho khách và đưa khách đến làng bản và gia đình bạn

3. Giúp khách và giúp HDV suốt tuyến hiểu văn hóa địa phương

4. Giúp khách và HDV suốt tuyến tìm hiểu động vật hoang dã trong

khu vực

46

5. Chỉ ra các loài thực vật hay cây

thuốc mà bạn thấy hay các loài

khác trong rừng

6. Chỉ cho khách thấy các thửa

ruộng và giải thích tập quán trồng

lúa và hoa màu

Trách nhiệm của HDV địa phương

7. Giúp khách mang vác các hành lý nặng, cồng kềnh mà bản thân

khách không mang được .

8. Giúp khách chuẩn bị các món ăn bạn ưu thích

9. Giúp đỡ và đảm bảo an toàn cho tour

10. Bảo vệ bản sắc văn hóa – chỉ cho khách cách ứng xử phù hợp

11. Bảo vệ môi trường và động vật hoang dã.

47

Cảm ơn sự tham gia

của các bạn!

Đóng góp

Tài liệu này được xuất bản với sự phối hợp của Chương trình Đào tạo kỹ năng du lịch có tác động cao cho khối lao động phổ thông (HITT) do Liên Minh Châu Âu tài trợ và Tổ chức Lao động Quốc tế (ILO) tại Việt Nam. Tài liệu này sẽ được sử dụng để đào tạo kỹ năng du lịch cho các nhóm hưởng lợi mục tiêu trong ngành du lịch Việt Nam nhằm nâng cao hiệu quả lao động và tính chuyên nghiệp, tăng cơ hội việc làm và thu nhập. Tổ chức Phát triển Hà Lan (SNV) là đơn vị triển khai chương trình đào tạo này. Chương trình HITT hoàn toàn chịu trách nhiệm về nội dung của tài liệu này và nội dung đó không thể hiện quan điểm của Liên minh Châu Âu. Để biết thêm thông tin về sự hỗ trợ của Liên minh Châu Âu (EuropeAid), xin vui lòng truy cập http://ec.europa.er/europeaid/

Documents

Bài 1