FACULTAD DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS Y CONTABILIDAD

ESCUELA DE CONTABILIDAD

TEMA:

ENSAYO: EMPRESA ALICORP

CURSO:

INTRODUCCIÓN A LOS COSTOS I

DOCENTE:

CESAR BALBINO ALARCON D.

NOMBRE:

JULIANA LISSET GUEVARA PISFIL

Chiclayo, 9 de Diciembre del 2015

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Introducción

Alicorp es una empresa dedicada a la elaboración de productos industriales, de consumo

masivo y nutrición animal. En todos sus procesos de producción, Alicorp cumple con

estándares internacionales de calidad y competitividad. En los últimos años, la empresa ha

elevado sus niveles de producción consolidando su liderazgo en diversas categorías.

HISTORIA DE ALICORP

Alicorp en el Tiempo:

En 1971 el Grupo Romero adquirió la Compañía Industrial Perú Pacífico S.A. (CIPPSA),

constituida en 1956 por Anderson Clayton para producir aceites, grasas comestibles y jabón

de lavar. En 1993se fusionó absorbiendo otras dos empresas del grupo, Calixto Romero

S.A. en Piura, empresa productora de aceites vegetales y molienda de algodón; y Compañía

Oleaginosa Pisco S.A. en el sur, empresa productora de aceites comestibles y jabón de

lavar. En febrero de 1995 CIPPSA adquiere La Fabril, empresa matriz en el Perú del grupo

Bunge & Born de Argentina y que había fusionado en 1993 a las empresas Copsa, Molinera

Santa Rosa (en Lima) ya Sidsur (en Arequipa). En marzo CIPPSA absorbe a CODISA,

empresa fundada en 1976 por el Grupo Romero para comercializar productos de consumo

masivo. En junio de 1995 CIPPSA se fusiona con La Fabril absorbiéndola y dando lugar a

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la creación del Consorcio de Alimentos Fabril Pacífico (CFP).En octubre de 1995 CFP

compró la fábrica de galletas de Molinera del Perú S.A. (MOPESA) y en diciembre de

1996, se fusionó absorbiendo a otras 2 grandes empresas peruanas Nicolini Hnos. y

Molinera del Perú S.A.; ambas productoras de harinas y pastas. En ese momento se forma

Alicorp S.A.A. En enero del 2001, Alicorp adquiere la planta de oleaginosos de Industrias

Pacocha S.A. perteneciente al Grupo Unilever, ubicada en la ciudad de Huacho. El primero

de junio del 2004 se llevó a cabo la fusión de Alicorp y Alimentum S.A, que produce la

marca Lamborghini, y de la distribuidora Lamborghini S.A., lo que significa nuestro inicio

en el segmento de helados.

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ALICORP

ALICORP SAA.

RUC: 20100055237.

Razón Social: ALICORP S.A.A.

Página Web: http://www.alicorp.com.pe

Nombre Comercial: ALICORP.

Tipo Empresa: Sociedad Anónima Abierta.

Condición: Activo.

Fecha Inicio Actividades: 16 / Julio / 1956

Actividad Comercial: Elaboración de Aceite y Grasas.

CIIU: 15142.

Dirección Legal: Av. Argentina Nro. 4793 Z.i. Zona Industrial (entre Av. Argentina y

Av. Elmer Faucett).

Distrito / Ciudad: Carmen de

la Legua Reynoso.

Departamento: Provincia

Constitucional del Callao.

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PRODUCTOS O SERVICIOS QUE OFRECE:

Alicorp es la empresa peruana con mayor infraestructura de fabricación y distribución,

cuenta con tres divisiones de negocios (aceites y grasas, farináceos y golosinas) que

disponen de diez fábricas a nivel nacional, siete de ellas en Lima y tres en provincias.

Dentro de estas últimas, se incluye una fábrica de alimentos balanceados para animales,

ubicada en Trujillo. Actualmente, la empresa cuenta con una fuerza de trabajo de 2.400

personas, entre empleados y obreros. La parte de distribución se apoya en 20 sucursales

propias (centro de ventas) y 150 vendedores, contando además con otros 70 distribuidores

exclusivos.

Análisis y diagnóstico del ambiente externo

Ecuador

En julio lanzamos exitosamente “Mimaskot”. Utilizando la

estrategia de Perú adaptada al mercado ecuatoriano, logramos

activar la categoría en los diferentes medios y desarrollar el

mercado de alimento para mascotas. En setiembre lanzamos

gelatinas “Yaps” para fortalecerla marca en la categoría de instantáneos. En noviembre

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lanzamos fideos “Don Vittorio” potenciando la marca con el concepto “no se pegan”, el

atributo más valorado por las consumidoras ecuatorianas.

Colombia

En marzo lanzamos en autoservicios cuatro marcas de galletas: “Glacitas”, “Wafer Mix”,

“Mini Chomp” y “Xplosión”, a través de Propersa, nuevo distribuidor exclusivo para este

canal. También en marzo, lanzamos “Wafer Mix” en el canal

tradicional en los sabores fresa-vainilla y chocolate-vainilla, a

través de Confi tecol, distribuidor con el que iniciamos

operaciones en Colombia en el 2002.En julio iniciamos la

publicidad en televisión de “Glacitas” y logramos un importante incremento de ventas: los

volúmenes promedio mensuales se duplicaron a partir del segundo semestre. En octubre

lanzamos la extensión de línea de galletas “Xplosión” con el nuevo sabor limón e iniciamos

nuestras operaciones en la oficina de Colombia.

Venezuela

En diciembre lanzamos galletas “Xplosión” y “WaferMix”, a través

de Cargill Food.

Haití

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Conseguimos un récord histórico en la exportación de pastas “Lavaggi” y galletas “Salix” y

“Casino”, consolidando así la presencia de estas tres marcas.

Chile

En marzo relanzamos nuestra marca de pastas “Don Vittorio” y

logramos mantener la tendencia creciente en las ventas, que

superaron las 6,000 TM anuales.

Bolivia

Incrementamos las exportaciones de jabón “Bolívar”, superando

las ventas de los últimos cuatro años.

Análisis y diagnóstico del ambiente Interno

PROVEEDORES

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Un mercado o segmento del mercado no será atractivo cuando los proveedores estén muy

bien organizados gremialmente, tengan fuertes recursos y puedan imponer sus condiciones

de precio y tamaño del pedido. La situación será aún más complicada si los insumos que

suministran son claves para nosotros, no tienen sustitutos 34 o son pocos y de alto costo. La

situación será aún más crítica si al proveedor le conviene estratégicamente integrarse hacia

adelante. Alicorp tiene una relativa sensibilidad al precio del trigo. Concretamente, Alicorp

está adquiriendo toda la cosecha que le ofrecen los productores, pagando precios

equivalentes al promedio internacional. "Pero los agricultores inmersos en el proyecto no

están obligados a vendernos sus cosechas. Ellos pueden colocarlas donde quieran", precisó

el Ing. Pierce Diez- Canseco. Ahondando sobre el tema, dicho ejecutivo informó que la

industria fideera nacional importa entre 120,000 y 130,000 toneladas métricas de trigo duro

por año, de las cuales Alicorp absorbe unas 60,000 TM.

CLIENTES

Un mercado o segmento no será atractivo cuando los clientes están muy bien organizados,

el producto tiene varios o muchos sustitutos, el producto no es muy diferenciado o es de

bajo costo para el cliente, lo que permite que pueda hacer sustituciones por igual o a muy

bajo costo. A mayor organización de los compradores mayores serán sus exigencias en

materia de reducción de precios, de mayor calidad y servicios y por consiguiente la

corporación tendrá una disminución en los márgenes de utilidad. La situación se hace más

crítica si a las organizaciones de compradores les conviene estratégicamente integrarse

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hacia atrás. Al ser la población el consumidor directo de estos productos el poder de

negociación se reduce a la elección de otros productos fijándose el precio por la oferta y la

demanda, es decir por la preferencia hacia un determinado producto.

PLANEACIÓN ESTRATÉGICA

Orientación al mercado:

Nuestros clientes y el mercado son la fuerza que guía todo lo que hacemos. Buscamos

satisfacer sus necesidades e impresionarlos, haciéndoles fácil el trabajar con nosotros,

entregándoles los productos y servicios que desean y desarrollando una excelente relación

con nuestros proveedores.

Compromiso con la calidad:

Somos una organización que considera que el éxito se alcanza trabajando con

responsabilidad por la tarea bien hecha y con un profundo compromiso por mejorar

constantemente la calidad y el valor de los bienes y servicios que producimos.

Trabajo con eficiencia:

Operamos con puntualidad, disciplina y orden, mejorando continuamente la efectividad y la

eficiencia, eliminando errores, reprocesos y pérdidas de tiempo. Pensamos y actuamos con

impaciencia constructiva y con sentido de urgencia.

Compromiso con nuestros accionistas:

Estamos orientados a los resultados. Medimos nuestro éxito basándonos en la satisfacción

de nuestros clientes y en el valor que les retribuimos a nuestros accionistas.

Desarrollo del recurso humano:

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Promovemos un ambiente de trabajo desafiante y productivo. Reconocemos logros y

estimulamos la participación y el trabajo en equipo. Fomentamos la capacitación y el

desarrollo del recurso humano y alentamos a la gente a trabajar con alegría.

Compromiso con la comunidad y la ética:

Trabajamos por la salud y la naturaleza. Mantenemos un alto estándar de integridad y

conducta ética y un buen comportamiento como ciudadanos de las comunidades donde

operamos. Queremos ser un activo de la comunidad.

MISION Y VISION DE LA EMPRESA

VISIÓN:

Somos una empresa de Clase Internacional, con productos y servicios de alto valor

agregado, que satisfacen las necesidades y expectativas de nuestros clientes en cualquier

mercado. Hacia el 2021 vamos a triplicar el valor de nuestra empresa.

MISIÓN:

Somos una empresa dedicada a la producción y comercialización de alimentos y derivados,

integrada por personas con espíritu de empresa, comprometidas en fijar nuevos estándares

de excelencia en la satisfacción de los clientes. Queremos lograr nuevos niveles de éxito

competitivo en cada categoría de negocios en los que competimos para beneficio de

nuestros accionistas, de nuestros clientes y consumidores, de nuestros trabajadores y de las

comunidades en las que operamos. Creamos marcas líderes que transforman mercados

generando experiencias extraordinarias en nuestros consumidores. Estamos en constante

movimiento, buscando innovar para generar valor y bienestar en la sociedad.

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Utilización de la Matriz FODA

Fortalezas

• Los canales de distribución que le han permitido a Alicorp mantener una sólida posición

competitiva.

• La mejora en la eficiencia de sus procesos, que le ha permitido reducir la participación de

los gastos operativos sobre los ingresos, lo cual se sigue dando dentro del Proyecto Prisma.

• La incorporación de nuevos productos y el lanzamiento de nuevas líneas (salsas, alimento

para mascotas, galletas, detergentes, entre otros), que generan valor agregado al

consumidor.

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• La constante reducción de la deuda financiera, la que ha permitido reducir en forma

consolidada el ratio de apalancamiento (Pasivos/Patrimonio), de 1.62x en diciembre 1998, a

0.84x en diciembre 2004, y seguir reduciéndolo, llegando a 0.76x en junio 2005.

• La mejora en la cobertura de gastos financieros y de la deuda.

Oportunidades

• La posición de liderazgo que le permite a la Compañía atenuar las consecuencias de

periodos recesivos que afectan al sector de consumo masivo. • Posibilidades de crecimiento

en otros mercados de la región.

Debilidades

• No tiene un fuerte posicionamiento internacional.

• Centralización del poder de compra.

• La existencia de activos no productivos, que afectan la rentabilidad de la empresa.

Amenazas

• La fuerte dependencia a los precios internacionales de los principales insumos (trigo y

soya), los cuales repercuten en los márgenes de la Empresa. Cabe destacar que en la medida

en que la Empresa siga reduciendo su nivel de endeudamiento, estará mejor preparada para

enfrentar incrementos en los precios de los insumos.

• La fuerte competencia de productos provenientes de países vecinos.

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• La alta participación de mercado que presentan los productos económicos (a granel), los

cuales son ofrecidos a menores precios y constituyen una amenaza a las ventas de los

principales productos de Alicorp.

LA ORGANIZACIÓN

VENTAS:

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RESUMEN

FINANCIERO -

FINANZAS

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Reseña

Gerente Central de Planeamiento y Control de Gestión desde el año 1997, Gerente Central

del Negocio de Harinas desde el año 2002, Gerente Central del Negocio de Productos

Industriales desde diciembre de 2003 hasta junio de 2009. Vicepresidente de Finanzas,

Administración y Sistemas Corporativo desde julio de 2009. Gerente General Adjunto

desde abril 2011. Gerente general desde el 2012. Graduado en administración y finanzas de

la universidad de Adelphi (USA –NUEVA YORK).

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Nombre Cargo

Paolo Mario Sacchi Giurato

Dionisio Romero Paoletti

Gerente General

Presidente del Directorio

Luis Enrique Romero Vicepresidente

Angel Manuel Irazola Arribas Director

Jorge Luis Brake Valderrama Director

Calixto Romero Guzmám Director

José Raimundo Morales Dasso Director

Fernando Martín Zavala Lombardi Director

José Antonio Ontubia Holder Director

Arístides Macedo Murgel Director

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Página 17 Fuente: Presentación corporativa Alicorp, 2012

Tipo de organización

Alicorp es una organización formal porque tiene una jerarquía muy bien definida y

estructurada. Los cargos asignados dentro de la empresa son respetados y la organización

de estos ayuda a los negocios internos como los internacionales. Las relaciones entre los

miembros está determinada por su posición jerárquica. Así ayudan a cumplir siempre los

objetivos de la empresa e ir a más.

Organización Formal

Mecanismo o estructura que permite a las personas laborar conjuntamente en una forma

eficiente. Cada miembro puede contribuir en forma más eficiente con su trabajo, para la

conservación del objetivo primordial.

Procedimiento de trabajo

Consumo Masivo

Negocio encargado de realizar todas las operaciones requeridas para elaborar y potenciar

los productos de consumo masivo. Fabricamos las mejores marcas de aceites, margarinas,

salsas, fideos, galletas, helados, jabones de lavar, detergentes y productos para el cuidado

personal y del hogar; todas ellas dentro de los mejores estándares tecnológicos e

internacionales de calidad que demanda el mercado. Contamos con equipos de última

generación, líneas automatizadas de procesos y maquinaria de avanzada para la elaboración

de nuestros productos.

Productos industriales

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Negocio encargado de producir y comercializar grasas y harinas industriales. Elaboramos

mantecas panaderas para el desarrollo de productos de panificación y margarinas para

pastelería. Contamos además con un variado portafolio de harinas domésticas, pasteleras,

panaderas, fideeras, panetoneras y galleteras. La producción de mantecas y margarinas se

lleva a cabo en Lima y en Piura, mientras que las harinas se producen en plantas

distribuidas a lo largo del Perú, encontrándose una de ellas entre los molinos más grandes

de Sudamérica. Ello permite abastecer con una amplia gama de productos industriales a las

principales empresas dedicadas a la panificación, así como proporcionar a los consumidores

finales las tradicionales harinas domésticas

PROBLEMAS EN LA EMPRESA

FINANCIEROS:

Pese a que sus ingresos aumentaron 8% en el 2014 -respecto al 2013- hasta sumar un total

de S/.6.285 millones, las utilidades netas de Alicorp se redujeron en 94,3%, desde los

S/.331 millones del 2013 hasta los S/.19 millones en el 2014, según datos enviados por la

empresa a la Superintendencia del Mercado de Valores (SMV).

Por otra parte, el incremento del precio del dólar en la región elevó significativamente el

costo de las materias primas e insumos de la empresa, y también el costo de su deuda

financiera. A la fecha, Alicorp mantiene el 26% del total de su deuda en dólares, y aunque

está reestructurando su deuda, su ratio deuda neta / ebitda continúa siendo elevado. “A

pesar de las coberturas financieras tomadas, el incremento del precio del dólar elevó

significativamente el costo de las materias primas e insumos, así como el costo de la deuda

financiera de la compañía”.

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Resultados Alicorp 2014

¿Por qué cayó tanto su utilidad neta?

La empresa registró una ganancia neta de s/.20.6 millones entre enero y marzo, frente a los

S/.59.5 millones del mismo periodo del

2014.

El resultado significó una utilidad neta

por acción de S/.0.023, por debajo del

S/.0.07 de hace un año, informó la

compañía.

La utilidad neta fue impactada por una

caída en los derivados. Por commodities se perdieron S/.14.6 millones, debido a la

liquidación de posiciones de cobertura en el trimestre. Además, existió un descalce

cambiario que no previeron por S/.34.6 millones menos.

DIRECCION

CLIMA ORGANIZACIONAL

Para evitar conflictos de interés dentro del máximo órgano de gobierno, y para controlar y

evitar el mal uso de la información en beneficio propio o de terceros, Alicorp se rige por

una serie de mecanismos destinados a resguardar los intereses de la empresa.

• Conflictos de interés  

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En el Código de Ética de Alicorp queda explícito el absoluto respeto por los derechos

humanos. Se ha planificado entregar este código al 100% de los colaboradores en el 2012,

como parte de una campaña de comunicación interna.

Norma sobre Conflictos de Interés. Define los lineamientos a seguir con relación a

situaciones que pudieran llevar a un conflicto de interés entre un empleado y la empresa.

Recursos Humanos es responsable de la implementación efectiva de esta norma.

• Código de Ética

En Alicorp contamos con personas extraordinarias, personas que se rigen por Principios y

que respetan las buenas relaciones internas. Estas relaciones son guiadas respetando y

promoviendo los derechos humanos a través del Reglamento Interno de Trabajo y el

Código de Ética Corporativo, además en estos documentos se establecen las normas en las

relaciones de trabajo, salud y seguridad, formación, libertad de asociación, no

discriminación, entre otros.

La mayor fortaleza de Alicorp es su equipo de trabajo. Su profesionalismo y compromiso

han ayudado a dar forma a la cultura organizacional de la empresa y a trazar una trayectoria

de éxito. La valiosa participación de cada uno de los colaboradores es producto de una

motivación permanente, donde se busca estimular el talento enfatizando el crecimiento

personal y el de la familia.

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. Un espacio para el talento y la motivación

Alicorp busca una relación horizontal y de comunicación permanente

con sus colaboradores, sin importar su jerarquía. Se han creado para 

ello diversos mecanismos que fomenten esta política y ayuden. Toman inmediatas

mediadas necesarias. . Promueven las buenas relaciones con los colaboradores:

• Encuestas anuales de clima laboral con las empresas de Hay Group y Great Place to

Work.

• Censos anuales.

• Encuestas a los trabajadores sobre el marco laboral.

• Reuniones de grupos de trabajo.

• Incentivos por planteamientos de oportunidades de mejora – Equipos de Optimizaciónde

Procesos EOP, Trabajador del Mes y Equipo del Mes.

• Actividades recreativas y de camaradería.

• Charla de presentación de objetivos y metas anuales a cargo del Gerente General.

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• Canales de comunicación interna (boletín interno, vitrinas, intranet y mailing).

• Desayunos y almuerzos con la Gerencia.

• Otorgamiento de licencias sindicales.

Relaciones con los colaboradores

Asimismo, se han desarrollado diversos mecanismos de motivación y recompensa para

estimular la productividad y bienestar de los colaboradores en general. Estos son algunos:

• Conversando con la Gerencia. Permite a los colaboradores una comunicación directa con

la alta gerencia para tratar temas relevantes para ambas partes.

• Bono de productividad. Incentivos

• Equipos de optimización de procesos. Permiten el reconocimiento de aquellos obreros que

brindan sugerencias y propuestas para el ahorro y/o incremento de los niveles de eficiencia

de las plantas.

• Sistema de evaluación de desempeño anual. Este modelo se basa en siete factores:

seguridad e higiene industrial, gestión ambiental, seguridad ambiental, aseguramiento y

gestión de calidad, estándares de trabajo, actitud y potencial. 

Asimismo se incluye al final del proceso una reunión de retroalimentación con el jefe

directo.

• Mejor Trabajador del Mes y Mejor Equipo del Mes. Reconocimientos otorgados por

presentar ideas y propuestas de mejora para la organización.

• Programa de recolocación. Diseñado para colaboradores jubilados que deseen asesoría

especializada en caso de querer seguir activos laboralmente con alguna actividad

complementaria o generando sus propios negocios.

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MECANISMOS QUE ESTIMULAN LA PRODUCTIVIDAD DE LOS

COLABORADORES

Anualmente se realiza un estudio de medición del clima organizacional para evaluar la

satisfacción de los colaboradores. Los últimos resultados obtenidos fueron muy

satisfactorios, ya que Alicorp Perú obtuvo un porcentaje de aceptación de 79% entre sus

empleados, es decir, 16 puntos porcentuales por encima del promedio de las empresas más

importantes de países hispanos hablantes, donde el promedio es de 63%.

Conclusión

El trabajo en equipo es una característica de Alicorp. Así mismo la interacción entre las

áreas hace que este equipo del que hablamos, sea uno solo. Es imprescindible en la

actualidad ver una empresa desde una perspectiva holística teniendo como resultado que la

interacción de todas las áreas de la empresa aporta más valor que el valor que aportaría

cada una de manera aislada.

Se ha hecho un estudio desde el punto de vista organizacional llegando a la conclusión de

que se pueden implementar talleres para mejorar la comunicación existente en la

organización.

Trabajo en equipo:

El trabajo en equipo es indispensable en esta organización pues al tener la producción y

comercialización de varios productos, resulta una organización compleja que requiere la

constante interacción de sus áreas para poder gestionar de manera correcta las compras, la

producción, las ventas, etc. Alicorp posee un trabajo en equipo entre todas sus áreas, que

son las siguientes:

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Recursos Humanos y Relaciones Institucionales

Responsable de los recursos humanos y de la imagen interna y externa de toda la

organización. Se encarga de velar por el bienestar de los trabajadores, seleccionar personal,

administrar la capacitación y mantener relación con entes externos relevantes.

Producción

Responsable de lograr niveles óptimos de productividad en términos de eficiencia,

efectividad, calidad y costos de las plantas industriales; garantizando los niveles de

capacidad requeridos para cumplir con las aspiraciones de la empresa.

Desarrollo Tecnológico

Responsable del desarrollo de nuevos productos y de la implementación de la tecnología

adecuada para fabricarlos. De la mejora de los productos existentes y costos de manufactura

a través del desarrollo de formulaciones, empaques y optimización de procesos

productivos. Encargada de la actualización de la tecnología de producción mediante el

desarrollo y ejecución de proyectos de ingeniería y automatización de procesos.

Calidad

Responsable de administrar los Sistemas de Gestión de Calidad, Ambiental y Seguridad

Alimentaria de la compañía, estableciendo para ello políticas y lineamientos de trabajo

corporativos. Así también, planifica la calidad de todos los productos que se elaboran.

Mantenimiento

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Responsable por la confiabilidad de los equipos de producción. Para ello, emplea las más

modernas técnicas de mantenimiento preventivo y predictivo, involucra a los operadores en

el cuidado de sus propios equipos de producción y capacita a su personal. Establece altos

estándares de calidad operando bajo un sistema de mejora contínua y realiza las

operaciones dentro de un alto estándar de seguridad.

Automatización

Responsable de los montajes de las plantas nuevas, de la modificación de los sistemas

existentes de la parte eléctrica y de automatización. Encargada de la calidad de la

instalación y satisfactoria entrega de los nuevos sistemas a los usuarios finales y al

departamento de mantenimiento. Vela por mantener los estándares de instalación en los

montajes y equipos de control e instrumentación.

Proyectos de Ingeniería

Responsable de la ejecución de los proyectos de inversión, del desarrollo de ingeniería

básica y coordinación para ingeniería de detalle. De la especificación y selección del

equipamiento, así como de la administración del tiempo para la ejecución de los proyectos.

Seguridad Industrial

Tiene como propósito controlar las pérdidas reales y potenciales relacionadas con lesiones,

enfermedades ocupacionales y daños materiales en general mediante un enfoque

sistemático denominado Programa de Control de Pérdidas.

Planeamiento Industrial

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Responsable de planificar la producción, compra y distribución de los productos que la

empresa comercializa. Su objetivo es asegurar la disponibilidad del producto para atender

los requerimientos de los clientes, optimizando los costos productivos, logísticos y

financieros, en beneficio de los clientes y Alicorp.

Materias Primas

Responsable de abastecer a las plantas con materia prima de calidad, a costos competitivos

y de manera oportuna. De prevenir las variaciones de precios de los insumos en los

mercados nacionales e internacionales, así como de darles seguimiento para lograr un

arribo adecuado y evitar el sobre stock.

Compras Locales

Responsable de realizar adquisiciones dentro de altos parámetros de calidad, respondiendo

en el menor tiempo y buscando obtener la mayor rentabilidad en dichas operaciones. Aplica

los últimos conceptos en compras y técnicas efectivas de negociación a largo plazo.

Almacenes de Insumos

Responsable de gestionar con los proveedores el abastecimiento de insumos, envases y

repuestos a las plantas de producción. De administrar los almacenes mediante el control de

ingresos y salidas de materiales, la toma de inventarios y la liquidación de materiales

obsoletos. Todo esto mediante un control y manejo de niveles de inventario eficiente y

aplicando técnicas de Supply Chain Management.

Demanda

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Responsable de pronosticar la demanda del mercado, de distribuir los planes de venta y de

proveer de información e indicadores de ventas a toda la organización, contando para esto

con herramientas que permiten efectuar pronósticos en el ERP SAP.

Distribución

Responsable del diseño y gestión del modelo de distribución física de productos a clientes a

nivel nacional. Abarca desde la recepción de productos, el almacenamiento, la preparación

de pedidos, la administración y programación del transporte, hasta el control de la entrega

de pedidos a clientes. Para ello cuenta con Almacenes de Productos Terminados, Centros

de Distribución, Plataformas Logísticas de reexpedición y una flota de transporte externa.

Servicio al Cliente

Responsable de incorporar valor agregado a los procesos que aseguren la excelencia en la

satisfacción de los clientes internos y externos; logrando así niveles de servicio que

contribuyan al incremento de 34 las ventas y al retorno de la inversión. Opera bajo

exigentes indicadores de nivel de servicio, estudios de satisfacción del cliente y un eficiente

servicio de Call Center Integrado.

Ventas

Responsable de optimizar la gestión de ventas en cada región ejecutando eficientemente las

estrategias planteadas. Sus funciones principales son establecer las directivas de la gestión

de ventas que permitan lograr los objetivos de volumen, cobranza, distribución y

comercialización para cada una de las marcas de Alicorp.

Marketing

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Responsable de detectar las oportunidades de negocios y desarrollar productos que

satisfagan las necesidades de los consumidores. Encargada de definir las estrategias de

producto, precio, distribución y promoción de todas las marcas que comercializa la

compañía.

Comercio Exterior

Responsable de manejar la logística de todas las importaciones y exportaciones de la

empresa. Encargada de contactar con los proveedores nacionales e internacionales – tales

como servicios de 34 transporte, de aduana, entre otros– para evaluar ofertas y decidir la

compra en los casos que sea aplicable.

Sistemas

Responsable de proponer e impulsar el uso de la tecnología en los procesos, identificando

soluciones beneficiosas, evaluando requerimientos tecnológicos y de información de las

áreas usuarias, y priorizando su atención en función a los planes estratégicos de Alicorp.

Contabilidad

Responsable de brindar información financiera y de gestión, en forma oportuna y confiable,

a los clientes internos y externos para la toma de decisiones respectiva. Está centrada en

controlar, analizar y reflejar en los Estados Financieros la situación económica financiera

del negocio de acuerdo con las Normas Internacionales de Contabilidad (NICs).

Presupuestos

Responsable de la elaboración del presupuesto base de la empresa, y de la consolidación y

control del presupuesto de gastos e inversiones. Proyecta los resultados de cada ejercicio,

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los costos de producción y ventas; además de elaborar las planillas de rentabilidad a nivel

SKU y dar soporte a las áreas para la evaluación de proyectos.

PROBLEMAS EN LA EMPRESA:

Aunque el sistema implementado ha contribuido enormemente en agilizar el proceso de

ventas y todas sus implicancias, existen aún algunos cuellos de botella y problemas que

tienen que mejorar, a continuación se mencionan los problemas encontrados:

1. No se ha ingresado al sistema la información acerca de los precios exactos para cada

tipo de cliente que tiene la empresa (se maneja distintos precios), ya que hasta el

momento, el precio que surge en la orden de pedido es una referencial pues siempre

se tienen que hacer modificaciones, dando un tratamiento distinto a cada tipo de

cliente.

2. Aún no se tiene la confianza suficiente para brindar cierto tipo de información

necesaria para algunas áreas, como por ejemplo el reporte de cuentas por cobrar

para el área de ventas, las vendedoras tiene dificultades, cuando se realiza una venta

al crédito, puesto que tienen que recurrir aún todavía a la aprobación de créditos y

cobranzas ya que sólo es esta área la que maneja los reportes.

3. No se cuenta con un sistema electrónico para hacer el ingreso de mercadería al

almacén la forma en la que se realiza demanda mucho tiempo lo cual genera

retrasos.

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SOLUCIONES EN LA EMPRESA:

1. Se propone que se establezcan precios definidos para cada tipo de cliente

(mayorista, clínica o consultorio) los cuales serán ingresados al sistema, de tal

forma que no se permita vender a un consultorio al mismo precio que a un

mayorista, porque el sistema lo rechazará de inmediato y no permitirá la

transacción.

2. Al momento que se ingresen la base de datos de los clientes debe incluirse la forma

de pago es decir si es contra entrega o con crédito asimismo como los límites del

crédito y los plazos correspondientes (previa evaluación y aprobación), todo ello

para que la vendedora tenga a disposición toda la información necesaria en el

sistema y proceda de inmediato al pedido, sin tener que esperar la autorización de

créditos y cobranzas, se propone que maneje esa información.

3. Implementar un sistema electrónico que facilite el registro de la mercadería,

mediante Scanners. Esto brinda seguridad, rapidez al sistema.

CONTROL

RECOMENDACIONES

Recomiendo no tener deudas posteriores, sino que deben tener un flujo mucho más rápido y

evitar las deudas ya que perjudican la utilidad de la empresa a futuro.

Mediante el análisis de estos factores se puede estimar claramente que a Alicorp S. A. A.

tiene excelentes condiciones en el mercado, es una empresa que viene creciendo año a año

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y ha tomado una gran parte del mercado siendo la marca más vendida y posicionada, otros

indicadores muestran que su deuda financiera está a punto de cubrirse, sin embargo, como

la empresa es muy dependiente de las empresas de materias primas, debe ponerles un nivel

de certificación, que le permita contar con los mismos precios en todo el año, para lograr

esto debe iniciar un proceso de homologación de proveedores, por otro lado si el nivel de

capacidad adquisitiva de la población perjudica a la empresa, debe manejar sus inversiones

considerando este nivel de riesgo país, para de esa manera no quedar perjudicada en los

problemas sociales que nuestro país presenta; aun así esta empresa ha logrado

internacionalizarse y esto le ha traído buenos resultados, es por ello que la empresa debería

dirigir sus márgenes a economías más grandes y seguras en el mundo, como por ejemplo la

China y de seguro obtendrá mejores resultados en las ventas.

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BIBLIOGRAFÍA O FUENTES CONSULTADAS

Meigs F. Robert, (200) “Contabilidad: la base para las decisiones gerenciales”, Mc

Graw Hill, 11ª. edición, 2000

http://www.conasev.gob.pe

Apoyo y Asociados, Informe Alicorp S.A.A. y subsidiarias, 2010.(actualizado 9 de

octubre del 2011; obtenida el 12 de Diciembre de 2015 disponible en :

http://www.centrum.pucp.edu.pe/adjunto/upload/publicacion/archivo/alicorp.pdf

Informa del Perú - Central de Riesgo, Informe financiero Alicorp, 2010.(actualizado

14 de mayo del 2011; obtenida el 12 de Diciembre de 2015 disponible en :

http://www.alicorp.com.pe/alicorp/content/inversionistas/pdf/hechos/(9)14-10-

2011.pdf

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