diapositivas alicorp

8/10/2019 diapositivas alicorp

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Raisa Anglica, Meja Orozco

Estrategias de Innovacin y

Gestin del Conocimiento

Universidad Castilla

La Mancha


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Alicorp se ha convertido enuna de las compaas

lderes del sector deconsumo masivo dealimentos enLatinoamrica.

En todos sus procesos de

produccin, Alicorp cumplecon estndaresinternacionales de calidady competitividad.


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Fabrica y distribuye aceites y grasas comestibles, fideos,harinas, galletas, jabones, detergentes, salsas, refrescos,infusiones, helados, productos para el cuidado personal yalimentos balanceados.

Creada en 1928 como Grupo Romero, la empresa pas allamarse Alicorp S.A. En 1997.

Cuenta con una fuerza de trabajo de 2,400 personas, entreempleados y obreros.

La mayor parte de la produccin es destinada al mercadolocal, mientras que el resto se destina a 22 pases, entre losque destacan: Ecuador, Colombia, Venezuela, Hait y Chile.

Datos de inters


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Qu es la Innovacin?

Segn Schumpeter, el concepto de innovacin agrupa los siguientesextremos:

Introduccin de nuevos bienes o bienes de calidad

Introduccin de un nuevo mtodo productivo ya existente en un sector,que no deriva de algn descubrimiento cientfico.

Apertura de un nuevo mercado. Conquista de nuevas fuentes de oferta de materias primas.

Establecimiento de una nueva organizacin con una determinadaindustria.

Caractersticasde la

Innovacintecnolgica

1) Colaboracin e interaccin continua e intensiva entrelos grupos funcionales y especializadosprofesionalmente.

2) El proceso de innovacin se encuentra afectado pordistintas modalidades de incertidumbre.

3) La esencia del proceso de innovacin tecnolgica es laacumulacin a travs del tiempo.

4) La enorme diversidad de las innovaciones tecnolgicas.


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Seguidora

Alicorp pas de hacer aceitesa hacer mayonesa.Actualmente la empresa tieneel 95% de participacin en el

mercado y ha logradodesplazar a marcas

tradicionales como Maggi yHelmanns


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Pionera

Alicorp desarroll dentro de su

lnea de productos, en estecaso salsas, la CremaHuancana Alacena

empaquetada, introduciendoas un nuevo producto en el

mercado y liderando su

posicionamiento en elmercado por las continuasinnovaciones en productos


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Adquisicin de Tecnologa

Ingeniera de Produccin

Alianzas con proveedoresespecializados


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Innovaciones con carctercolaborativo con: Universidad Agraria La Molina

Proveedores especializados de EEUU yJapn

Alianzas con institutos tecnolgicos.

Open Innovation


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Open InnovationEsta nueva estrategia de innovacin le

permite a Alicorp ir ms all de sus lmites

internos, permitindole combinar elconocimiento interno con el conocimientoexterno para sacar adelante los proyectos

de investigacin + desarrollo.


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I+D

rea de Investigacin +Desarrollo

rea de desarrollotecnolgico

Esta rea investiga qu productospueden ser compatibles con las

competencias y capacidades de laempresa

Esta rea es la responsable deldesarrollo de nuevos productos y de la

implementacin de la tecnologaadecuada para fabricarlos

rea de ingeniera deproduccin

Responsable de la ejecucin de losproyectos de inversin, del desarrollo deingeniera bsica y coordinacin para

ingeniera de detalle. De la especificaciny seleccin del equipamiento, as comode la administracin del tiempo para la

ejecucin de los proyectos.


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Datos de Inters Durante el ao 2011 ejecutaron inversiones por valor de

S/.7.9 millones (US$ 2.3 millones) en ampliaciones decapacidad de produccin, optimizacin de procesos,programa de produccin ms limpia y actualizacintecnolgica de la planta de Detergentes.

Se identific 23 iniciativas de mejoras tecnolgicas enprocesos, insumos y empaques, con un potencial deahorro anual de S/.4.1 millones (US$ 1,2 millones).

La empresa peruana de productos de consumo masivoAlicorp cuenta con un agresivo plan de inversiones en laampliacin y modernizacin de sus plantas, con el objetivode seguir creciendo sosteniblemente con productosinnovadores en el mercado peruano y latinoamericano.


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Innovacin Tecnolgicaen ALICORP

Constante lanzamientoy relanzamiento de

productos

En el segundo trimestrede 2012 lanz 6

productos nuevos yrelanz ocho productos


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Segn Nonaka y Takeuchi(1995) la gestin del

conocimiento es el procesode gestionar explcitamente

los activos no materiales deuna organizacin,

generando, buscando,almacenando ytransfiriendo el

conocimiento, pudiendode este modo aumentar su

productividad ycompetitividad


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sea:Un proceso de consolidacin del

conocimiento tcito, por el cual se hace

accesible y se fomenta su continuacreacin, generando de este modo unaestrategia consciente desarrollada en la

empresa para que el conocimiento vaya a

las personas adecuadas en el momentocorrecto.


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Objetivos Explotar el conocimiento existente del mejor modo posible.

Hacer productivo el conocimiento existente a travs deprocesos de socializacin, combinacin, externalizacin e

internalizacin. Renovar el conocimiento de las personas y de la

organizacin por medio de procesos de aprendizaje. Esteobjetivo se encuentra muy prximo al planteamiento deaprendizaje continuo.

Transformar el conocimiento de las personas en capital

estructural de la organizacin. Para que las organizacionespuedan dar un servicio eficiente, es necesario que elconocimiento individual pase a ser colectivo.


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La importancia para Alicorp

Gracias al conocimiento las empresas gestionan la innovacin, lacreacin de rutinas organizativas ms eficaces, el crecimiento

empresarial, la sostenibilidad, las capacidades adaptativas alentorno, etc. Todo ello proporciona productos ms exitosos,establecimiento de canales de distribucin ms eficaces, el

acceso a las fuentes de financiacin, el apoyo de los stockholders,el mejor equipo humano, los mejores clientes y proveedores, etc.


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La Gestin del Conocimientorequiere: Un cambio de mentalidad

Un ajuste a la cultura corporativa

Y el compromiso de la alta direccin y detodos los empleados y obreros de laempresa


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En Alicorp implic: Un cambio en la estructura organizacional

basado en un esquema matricial que le permitahacer ms flexible el flujo de informacin.

Alto nivel de compromiso por parte de losgerentes y jefes de rea.

Un cambio en la filosofa de la organizacin:INNOVA CREA CRECE

Se desarroll talleres llamados Libera todo tu

potencial Se estudi el clima organizacional de la empresa.


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Desarrollo de una nuevavisin:

Sorprender a los mercados con uncrecimiento agresivo e innovacin.

Transformar categoras comunes enexperiencias extraordinarias. Nuestro

objetivo es estar entre las 250 empresasms grandes de Latinoamrica


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Detectar -Identificar

Seleccionar

OrganizarFiltrar

Presentar

Usar


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Conocimiento

del personal de

la empresa

Informacin del

mercado y

clientes

Conocimiento de

expertos de laindustria

Proceso de Generacinde ideas

Proyectos de

Innovacin con valor

agregado INNOVAR

Receta dexito de Alicorp


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Proyectos implementados: Estructura Organizacional en SAP Centro de Innovacin en Planificacin y Gastronoma. Proyecto Layout de distribuidoras PLD consiste en

compartir el "know-how" brindando asesoramiento tcnicoa los distribuidores exclusivos en lo que concierne a susalmacenes y a una mejor manipulacin de sus productos.Con este proyecto, se est realizando un reordenamientode la disposicin de los materiales en el almacn orientadoal despacho y a una sealizacin que permita optimizar eluso de las reas fsicas, disminuir los recorridos, reforzar lahigiene y seguridad ambiental en el almacn, as como

asegurar la correcta rotacin de los productos terminados. Proyecto Landing Trigo Durum


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Herramientas de apoyo: Intranet Sistemas Comunes de Gestin

Documentacin de los sistemas de gestin decalidad. Informe de resolucin de problemas y

acciones de mejora. Sistema de reporte Siglos Herramienta Accin Comercial Pagina web Revista interna Alicorp T informa


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Sistema de datos einformacin para la gestin


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Influencia en los resultados dela empresa. Alicorp alcanz ventas consolidadas por 1,058.4 millones de soles slo en el

segundo trimestre del presente ao, 1% por encima del registrado en el mismoperodo del ao anterior, mientras que sus ventas en trminos de volumenaumentaron 3.3%, debido principalmente a la recuperacin en las categoras de

harinas industriales y aceites.

Slo en Per las ventas aumentaron 3.2% en el segundo trimestre del ao; mientrasque las ventas internacionales, que representan el 24.3% de las ventas totales de lacompaa, bajaron 5.3%, principalmente por las variaciones del tipo de cambio.

La facturacin creci por los buenos resultados de las categoras de aceitesdomsticos, fideos, salsas y detergentes, en Per. As tambin por el dinamismo delas ventas en el mercado de fideos, galletas, jabones de tocador y productos para el

cuidado del cabello, en Argentina. Y en Ecuador, por los buenos resultados de lacategora de alimento para camarn.


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Gracias

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