1

MINISTARSTVO

POLJOPRIVREDE

Tržišni informacijski sustav

u poljoprivredi TISUP

Ulica g. Vukovara 78 10000 Zagreb Hrvatska

+385 1 6106 685 / +385 1 6106 635

+385 1 6109 206 e-mail: tisup@mps.hr http://www.tisup.mps.hr Izvješće o tržištu voća i povrća

10.04.2012. - broj: 3 16. godina izlaženja

Autor : Mihaela Samaržija, dipl.ing Suradnici: Marijana Kojić-Jurinić, dipl.ing Mihael Rebić, dipl.ing. Filip Pavić, dipl.ing Urednik: Krešimir Jakuš, dipl. ing. načelnik SREDNJI TEČAJ HNB na dan 10.04.2012. 1 € = 7,476435 kn 1 $ = 5,723806 kn

Veličina 12 x 14,2

SADRŽAJ stranica: Hrvatsko tržište voća i povrća 2 Grafički prikaz cijena na veletržnicama i tržnicama 6 Pregled cijena u hrvatskim gradovima

- veletržnice 8 - tržnice 10 - prodavaonice 12

HRVATSKO TRŽIŠTE

Domaće tržište voća i povrća u ožujku 2012. godine

TRŽIŠTE VOĆA I POVRĆA / Fruits and vegetables market broj / Nr. 3

2

VELETRŽNICE VOĆE U ožujku o.g. u odnosu na veljaču

na veletržnicama kod sveg voća

osim kod krušaka (-2,80 %)

bilježimo povećanje cijene. Ipak

značajno više cijene bilježimo

jedino kod naranči i bijelog stolnog

grožđa. U odnosu na prethodni

mjesec naranče su bile skuplje za

17,50 %, a bijelo stolno grožđe za

10,09 %. Nešto manje značajno

poskupljenje bilježimo i kod

banana koje su u ožujku bile

skuplje u odnosu na veljaču za

8,37 %.

U odnosu na ožujak prošle godine

u ožujku ove godine na

veletržnicama bilježimo nižu cijenu

kod gotovo svih vrsta voća.

Značajnije jeftinije tako su u ožujku

ove godine bile jabuke sorte

Granny Smith (-10,32 %), kiwi (-

10,15 %), limun (-11,90 %), crno (-

13,35 %) i bijelo (-14,84 %) stolno

grožđe te kruške (-26,08 %).

Nešto skuplje u odnosu na ožujak

prošle godine bile su jedino dinje

(2,78 %), jabuke sorte Idared (3,57

%) i Jonagold (3,59 %) te najviše

banane (8,05 %).

POVRĆE

U odnosu na veljaču o.g. u ožujku

je došlo do smanjenja cijena

većine povrtnih vrsta no ipak

značajnije

smanjenje cijene bilježimo jedino

kod cvjetače, mladog krumpira,

blitve i špinata. Cvjetača je tako u

ožujku bila

jeftinija za -10,09 %, mladi krumpir

za 10,97% , blitva za -11,18 %, a

špinat za -10,33 %. U odnosu na

veljaču značajno su skuplje bile

paprike rog ( 12,12 %) i babura

(16,41 %) te salatni krastavci

(16,24 %).

U odnosu na ožujak 2011. godine

u ožujku 2012. na veletržnicama

bilježimo značajno više cijene

šarenog graha (11,59 %), crvenog

radića (15,42 %) i zelene salate

puterice (16,81 %). Nasuprot tome

kod većeg broja povrtnih vrsta

bilježimo značajnije niže cijene.

Jeftiniji nego u ožujku prošle

godine u ožujku su ove godine bili

crveni luk (-21,57 %), češnjak (-

17,02 %), zeleni (-25,20 %) i

crveni (-23,57 %) kupus, mrkva (-

11,03 %) i cvjetača (-15,83 %).

Najveće smanjenje cijene u

odnosu na ožujak prošle godine

bilježimo kod krumpira (-32,44 %).

TRŽNICE VOĆE

U odnosu na veljaču o.g. u ožujku

su cijene voća na tržnicama bile

tek neznatno više ili niže (cca. +/-

3 %).

Nešto značajnije smanjenje cijene

bilježimo tek kod crnog stolnog

grožđa (-5,03 %), a povećanje kod

banana (4,34 %) i mandarina (7,90

%).

Na tržnicama u ožujku o.g.

značajnije niže cijene u odnosu na

cijene u ožujku 2011. bilježimo kod

krušaka (-14,77 %), bijelog (-17,97

%) i crnog (-31,42 %) stolnog

grožđa te jagoda (-22,26 %).

Značajno višu cijenu u odnosu na

cijenu u ožujku prošle godine

bilježimo jedino kod jabuka sorte

Elstar (19,48 %).

POVRĆE

U usporedbi s veljačom u ožujku

su ove godine cijene povrća na

tržnicama bile tek neznatno više ili

niže. Značajnije više cijene

bilježimo jedino kod rajčice,

paprika i patlidžana. Rajčica je

tako u ožujku bila 10,66 % skuplja

nego u veljači , paprika babura

10,88 %, patlidžan 10,39 % i

najviše paprika rog 15,40 %.

Na tržnicama u ožujku o.g. kod

većine povrtnih vrsta bilježimo niže

cijene od onih u ožujku prošle

godine. Ipak značajnije nižu cijenu

bilježimo tek kod paprike rog (-

22,49 %) i cvjetače (-10,20 %).

Značajnije višu cijenu pak

bilježimo jedino kod mladog

krumpira (15,80 %) i patlidžana

(11,01 %).

I. HRVATSKO TRŽIŠTE Croatian market

TRŽIŠTE VOĆA I POVRĆA / Fruits and vegetables market broj / Nr. 3

3

Tablica 1: Mjesečni pregled cijena na hrvatskim veletržnicama i tržnicama

Veličina 22,5x18

TRŽIŠTE VOĆA I POVRĆA / Fruits and vegetables market broj / Nr. 3

4

Tablica 2: Tjedni pregled cijena na hrvatskim veletržnicama

Veličina 22,5x18

TRŽIŠTE VOĆA I POVRĆA / Fruits and vegetables market broj / Nr. 3

5

Tablica 3: Tjedni pregled cijena na hrvatskim tržnicama

Veličina 22,5x18

TRŽIŠTE VOĆA I POVRĆA / Fruits and vegetables market broj / Nr. 3

6

Slika veličina 7x9,7

II. PROSJEČNE CIJENE ODABRANIH VRSTA VOĆA I POVRĆA NA VELETRŽNICAMA U RH Average prices for selected fruits and vegetables in the Croatian wholesale markets

Prosječne cijene Veletržnice-Wholesale markets

3,00

5,00

7,00

9,00

11,00

13,00

15,00

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53

20122005200620072008200920102011

proizvod jabuka Granny Smith - apple Granny Smith kg

Prosječna

tjedan

godina

Prosječne cijene Veletržnice-Wholesale markets

4,00

9,00

14,00

19,00

24,00

29,00

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53

20122005200620072008200920102011

proizvod mladi luk-chalotte kg

Prosječna

tjedan

godina

Prosječne cijene Veletržnice-Wholesale markets

2,00

3,00

4,00

5,00

6,00

7,00

8,00

9,00

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53

20122005200620072008200920102011

proizvod banana-banana kg

Prosječna

tjedan

godina

Prosječne cijene Veletržnice-Wholesale markets

3,00

5,00

7,00

9,00

11,00

13,00

15,00

17,00

19,00

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53

20122005200620072008200920102011

proizvod špinat-spinach kg

Prosječna

tjedan

godina

Prosječne cijene Veletržnice-Wholesale markets

4,00

6,00

8,00

10,00

12,00

14,00

16,00

18,00

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53

20122005200620072008200920102011

proizvod limun-lemon kg

Prosječna

tjedan

godina

Prosječne cijene Veletržnice-Wholesale markets

0,00

0,50

1,00

1,50

2,00

2,50

3,00

3,50

4,00

4,50

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53

20122005200620072008200920102011

proizvod krumpir-potato kg

Prosječna

tjedan

godina

TRŽIŠTE VOĆA I POVRĆA / Fruits and vegetables market

broj / Nr. 3

7

Slika Veličina 7x9,7

III. PREGLED MALOPRODAJNIH CIJENA VOĆA I POVRĆA NA TRŽNICAMA U HRVATSKOJ Retail prices for fruits and vegetables in the Croatian consumer markets

Prosječne cijene Tržnice - Consumer markets

6,00

7,00

8,00

9,00

10,00

11,00

12,00

13,00

14,00

15,00

16,00

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53

20122005200620072008200920102011

proizvod jabuka Granny Smith - apple Granny Smith kg

Prosječna

tjedan

godina

Prosječne cijene Tržnice - Consumer markets

8,00

13,00

18,00

23,00

28,00

33,00

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53

20122005200620072008200920102011

proizvod mladi luk-chalotte kg

Prosječna

tjedan

godina

Prosječne cijene Tržnice - Consumer markets

5,00

6,00

7,00

8,00

9,00

10,00

11,00

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53

20122005200620072008200920102011

proizvod banana-banana kg

Prosječna

tjedan

godina

Prosječne cijene Tržnice - Consumer markets

8,00

10,00

12,00

14,00

16,00

18,00

20,00

22,00

24,00

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53

20122005200620072008200920102011

proizvod špinat-spinach kg

Prosječna

tjedan

godina

Prosječne cijene Tržnice - Consumer markets

7,00

9,00

11,00

13,00

15,00

17,00

19,00

21,00

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53

20122005200620072008200920102011

proizvod limun-lemon kg

Prosječna

tjedan

godina

Prosječne cijene Tržnice - Consumer markets

0,00

1,00

2,00

3,00

4,00

5,00

6,00

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53

20122005200620072008200920102011

proizvod krumpir-potato kg

Prosječna

tjedan

godina

TRŽIŠTE VOĆA I POVRĆA / Fruits and vegetables market

broj / Nr. 3

8

Veličina 23x18

IV. PREGLED CIJENA VOĆA I POVRĆA NA VELETRŽNICAMA U HRVATSKOJ Prices for fruits and vegetables on the Croatian wholesale markets

TRŽIŠTE VOĆA I POVRĆA / Fruits and vegetables market

broj / Nr. 3

9

Veličina 25x19

TRŽIŠTE VOĆA I POVRĆA / Fruits and vegetables market

broj / Nr.3

10

Veličina 16,5x26,5

V. PREGLED MALOPRODAJNIH CIJENA VOĆA I POVRĆA NA TRŽNICAMA U HRVATSKOJ Fruits and vegetables retail prices on the Croatian consumer markets

TRŽIŠTE VOĆA I POVRĆA / Fruits and vegetables market

broj / Nr.3

11

SLIKA !!! Veličina 17,06x26,5 VI. PREGLED MALOPRODAJNIH CIJENA VOĆA I POVRĆA U PRODAVAONICAMA U HRVATSKOJ Fruits and vegetables retail prices in the Croatian supermarkets

TRŽIŠTE VOĆA I POVRĆA / Fruits and vegetables market

broj / Nr.3

12

Veličina 17,06 26,5

TRŽIŠTE VOĆA I POVRĆA / Fruits and vegetables market

broj / Nr.3

13

Veličina 17,06x26,5