La actividad agraria, ganadera y pesquera. Un proyecto de ... · La actividad agraria, ganadera y pesquera. Un proyecto de investigación del medio María Potel Torres ÍNDICE Introducción

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La actividad agraria, ganadera y pesquera.Un proyecto de investigación del medio

María Potel Torres

ÍNDICE

Introducción

3- Justificación de lo propuesto 3

Objetivos y Contenidos 3Fases del proyecto

3- Conocimientos previos necesarios

3- I Fase: actividades de aula previas a la salida escolar

3- II Fase: Salida escolar: (trabajo de campo)

6- III Fase: Actividades a realizar en el aula posteriores a la salida 6

Orientaciones didácticas 6Pautas y momentos de la evaluación 6Referencias bibliográficas 6ACTIVIDADES PARA El ALUMNADO

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Dirección Aula Material: Cinta Vidal, Gregorio Casamayor. Secretaría de Redacción: CarolaBedós, Gloria Puig. Edita: GRAÓ Educación. c/ de l 'Art, 81, bajos. 08041 Barcelona.Teléfono (93) 433 03 94. Producción: Punt i Ratlla. I mpresión: Imprimeix. Diseño: ACE Disseny.ISSN: 1132-0699 DL: B- 9617-1992

MATERIAL FOTOCOPIABLE

INTRODUCCIÓN

Justificación de la propuestaPresentamos a continuación una propuesta de Unidad

Didáctica interdisciplinar que surge en el ámbito del área

de Conocimiento del Medio. La UD se ha elaborado a

partir de una salida escolar a la Plaza de Abastos de

Santiago de Compostela. Va dirigia al alumnado de

Tercer Ciclo de Primaria, actual 6° de EGB. Los alumnos

y alumnas que la experimentaron pertenecen a un Centro

Público situado en un barrio de la ciudad.

Dado que la ciudad cuenta con una Plaza de Abastos

importante para toda la comarca, nos pareció un recurso

muy válido para el estudio del Sector Primario ya que nos

proporcionaba los siguientes datos:

- Comprender la importancia que este sector tiene para

la población.

- Descubrir la importancia del trabajo que realizan las

personas dedicadas a este sector.

- Entrar en contacto directo con el sistema de mercado,

importación, exportación, transporte.

- Conocer el poder de atracción que ejerce el mercado de

la ciudad sobre su comarca y comarcas limítrofes.

Nuestra propuesta nace como respuesta a una concep-

ción educativa concreta. Consideramos que el área de

Conocimiento del Medio tiene como fines educativos for-

mar ciudadanos capaces de comprender la sociedad en la

que viven y capacitarlos para intervenir en ella de manera

constructiva y crítica.

Por ello, estamos convencidos de que, al tiempo que se

promueven aprendizajes acerca de los conocimientos e

instrumentos interpretativos, es necesario promover tam-

bién actitudes y habilidades que les permitan ejercer una

actividad vital acorde con el rol de ciudadanos compro-

metidos y solidarios. Es necesario utilizar formas de ense-

ñanza que atiendan al mismo tiempo y de forma conjunta

el aprendizaje de contenidos conceptuales, procedimenta-

les y actitudinales que promueven las capacidades más

adecuadas a dichos fines (A. Zabala, 1992).

Nosotros elegimos un proyecto de investigación del

medio que nos permite partir de una situación real y,

siguiendo un proceso de búsqueda, solucionar cuestiones

sobre el entorno.

OBJETIVOS Y CONTENIDOSLa relación de objetivos generales del Área, objetivos

didácticos y contenidos se muestran en el Cuadro 1.

FASES DEL PROYECTO

Conocimientos previos necesariosOrientarse en un plano. Diferenciar los productos ani-

males y vegetales. Manejar un Atlas.

Graó Educación • Aula Material, febrero 1995 • M. Potel • "LA ACTIVIDAD AGRARIA GANADERA Y PESQUERA"

Fase I. Actividades de aula previas a la salida escolar1. Motivación. Colocar a los alumnos y alumnas ante

situaciones próximas a su experiencia, con el fin de dirigir

su atención hacia hechos o procesos que les son familia-

res, pero de los que desconocen muchas cosas.

2. Planteamiento de una serie de cuestiones que preocupan

al alumnado y acerca de las cuales sólo puede hacer supo-

siciones.

Lo hacemos de forma colectiva, mediante la técnica

del «torbellino de ideas». De la relación existente se selec-

cionan y se ordenan las consideradas más relevantes:

- El sector primario (agricultura, ganadería y pesca),

¿tiene importancia para la población?- El trabajo realizado por las personas que se dedican a

este sector, ¿es reconocido y valorado socialmente?

- El mercado de la ciudad, ¿ejerce atracción sobre su

comarca y las comarcas limítrofes?

- Este sector, ¿en qué medida es importante en Galicia?

3. Los alumnos y alumnas dan las posibles respuestas a las

cuestiones planteadas y seleccionadas y las escriben en su

cuaderno de trabajo, lo cual aporta:

- Algunos conocimientos previos de los alumnos acerca

del tema que es objeto de estudio.

- Pautas para prever las formas, medios o instrumentos

que han de utilizarse para la resolución de dichos inte-

rrogantes.

4. Planificación de la salida escolar a la Plaza de Abastos

de la ciudad. Se hace una relación de los instrumentos

para la recogida de información:

- Fichas de observación y recogida de datos.

- Cuestionario.

- Entrevista al presidente de la Asociación de Vendedores.

5. Diseño de los instrumentos que hay que utilizar. Se

hacen grupos de 5 alumnos y alumnas para trabajar cada

uno de los instrumentos. En la puesta en común se van

anotando todas las preguntas que se hacen para intentar

dar respuesta a las cuestiones planteadas. Se seleccionan

las que se consideran más útiles para la recogida de la

información que se precisa.

Se consensuan las normas de utilización de los dis-

3

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Aula Material Material fotocopiable

OBJETIVOS GENERALES DEL ÁREA

2. Participar en actividades grupales adoptando un comportamiento constructivo, responsable y solidario, respetando los principios básicos del funcionamiento democrático

5. Analizar algunas manifestaciones de la intervención humana en el medio y adoptar en la vida cotidiana comportamientos de acuerdo con la defensa

y recuperación del equilibrio ecológico.

11. Interpretar, expresar y representar hechos y procesos del medio socionatural mediante diferentes códigos (cartográficos, numéricos...).

12. Identificar, plantear y resolver interrogantes y problemas en relación con elementos del entorno, utilizando estrategias de búsqueda, almacena-

miento y tratamiento de la información, formulación de conjeturas y búsqueda de soluciones alternativas.

15. Identificar algunos objetos y recursos tecnológicos en el medio y valorar su contribución a una mayor calidad de vida.

•

Ejes

1. Espacio y sociedad

2. Mundo actual

•

Bloques

5. La población y las actividades humanas

2. El medio físico y los seres vivos

8. Transportes y comunicaciones

Cuadro 1

OBJETIVOS DIDÁCTICOS CONTENIDOS

(C) Conceptuales (P) Procedimentales (A) Actitudinales

1. Participar en actividades grupales, adoptando un comportamiento

constructivo, responsable y solidario, valorando las aportaciones pro-

pias y ajenas en función de objetivos comunes.

- Elaboración de fichas para la recogida de datos. (P)

- Elaboración de cuestionarios. (P)

- Participación responsable en la realización de trabajos en equipo. (A)

2. Analizar la actividad agrícola, ganadera y pesquera, valorando su

necesidad y alcance.- Actitud de cuidado y respeto hacia el entorno. (A)

-Sector primario/secundario/terciario. (C)

- Importación/exportación. (C)

- Publicidad y consumo. (C)

- Contaminación. (C)

- Proceso seguido por un producto desde su producción hasta su distri-

bución y consumo. (C)

- Medios de transporte más utilizados. (C)

3. Conocer los productos alimenticios básicos para una buena alimen-

tación en relación con la salud.

- Clasificación de los alimentos por su origen (I'):

. agrícolas/ganaderos/pesqueros

animales/vegetales

naturales/elaborados

frescos/congelados

Relación alimentación-dieta-salud. (P)

Identificación y clasificación de productos según se an del entorno

o no (P)

- Valorar la alimentación en relación con la salud. (A)

4. Descubrir la relación existente entre técnicas de conservación de ali-

mentos y calidad de vida.- Técnicas de conservación de alimentos más usuales. (C)

- Identificar los indicativos básicos de la calidad de vida. (C)

5. Manejar y utilizar atlas, mapas y planos. - Localización y situación en un mapa de Galicia las áreas agrico l as.

ganaderas y pesqueras. (P)

- Localización y situación de los centros de abastecimiento en mapas de

Galicia, España o el mundo, según corresponda. (P)

6. Reconocer y apreciar la labor de otros grupos sociales (agricultores,

ganaderos, pescadores), rechazando cualquier tipo de discriminación.

- Reconocimiento yvaloración de la importancia de los trabajos y profe-

siones relacionados con el sector primario para el funcionamiento de

la sociedad. (A)

CUESTIONARIO

1. Usted, ¿de dónde es?

2. ¿De dónde viene la mercancía que vende?

3. ¿Es usted la propietaria de este puesto?

SÍ

NO

4. Su horario de trabajo es:

De las de la mañana

alas de la tarde

5. Su trabajo es duro

SÍ

NO

6. En el proceso de comercialización de los productos que usted vende, gana más...

El productor

El intermediario

El vendedor

El transportista

El municipio/Gobierno Otros

7. ¿Pasa frío?

SÍ

NO

8. Este oficio le gusta:

Mucho

Poco

Nada

9. Si no le gusta, ¿por qué trabaja en él?

10. En este trabajo gana:

Mucho

Bastante

Poco

Muy poco

FICHA DE RECOGIDA DE DATOS: SALIDA AL MERCADO

ENTREVISTA

1. ¿Qué funciones desempeña como presidente de la Asociación de Vendedores?

2. ¿Cuántos puestos de trabajo proporciona la Plaza de Abastos actualmente?

3. Se vende

Mucho

Poco

4. ¿Hay variedad de productos?

5. De los productos que se venden, ¿cuáles son gallegos?

6. El edificio actual, ¿cuándo fue construido? ¿Hubo algún otro con anterioridad?

7. ¿Qué día o días de la semana son los de mayores ventas?

8. Últimamente parece que las ventas disminuyeron; ¿podría decirnos a qué se debe?

Cuadro 2


5

CARNES PRECIO PROCEDENCIA PROCESO

PESCADOS PRECIO PROCEDENCIA PROCESO

FRUTAS PRECIO PROCEDENCIA PROCESO

HORTALIZAS PRECIO PROCEDENCIA PROCESO

QUADERNS

QUADERNS

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Aula Material

tintos instrumentos, de comportamiento cívico y se

organiza la salida, teniendo en cuenta lo siguiente:

- Tiempos

- Agrupamientos

- Espacios

- Reparto de tareas

- Material

A modo de ejemplo reproducimos en el Cuadro 2 los

instrumentos para la recogida de información que elabo-

raron nuestros alumnos y alumnas.

Fase Il. Salida escolar (trabajo de campo)Fuente: Oral

Recogen todos los datos que consideran útiles para

resolver las preguntas planteadas.

Fase Ill. Actividades para realizar en el aula, posteriores ala salida

1. Selección y clasificación de los datos más relevantes

para responder a las cuestiones planteadas. En este

momento se utilizan otras fuentes de información: docu-

mentales, cartográficas, gráficas, etc., para completar y

ampliar los conocimientos.

2. Conclusiones. Se establecen las conclusiones en fun-

ción de los datos recogidos, si bien es necesario relativi-

zarlas en función de las fuentes utilizadas. Es también el

momento de contrastar los resultados con las suposicio-

nes previas, para confirmarlas o no y ampliar su campo

de conocimientos.

El alumnado ha de ser consciente de lo que aprende y

de la incidencia que la actividad realizada ha tenido en su

aprendizaje.

3. Generalización. Es necesario que se den cuenta de

que las conclusiones elaboradas pueden ser aplicadas a

otras situaciones semejantes.

Orientaciones didácticas•

Agrupamiento de alumnos

Se hacen grupos heterogéneos y mixtos de cinco

alumnos. Cada grupo se ocupa de la recogida de datos

sobre uno de los aspectos estudiados. Estos mismos gru-

pos se mantienen en el aula para la realización de las

tareas relacionadas con el tratamiento de la información.

Los informes y la elaboración de las conclusiones se

hacen individualmente.

Actividades relacionadas con otras áreas

Material fotocopiable

PAUTAS Y MOMENTOS PARA LA EVALUACIÓNInicial. Para conocer sus conocimientos previos en

relación al tema.

Formativa. A lo largo del proceso, cada tarea realizada

se pone en común, se completa, se modifica... Se introdu-

cen actividades de síntesis.

Sumativa o final. Se tienen en cuenta los siguientes

aspectos:

- El trabajo en grupo.

- El cuaderno de trabajo.

- La prueba de evaluación.

La prueba de evaluación hará referencia a los aspectos

trabajados, pero en situaciones diferentes. Se trata de que

sepan aplicar lo que han aprendido.

Referencias bibliográficasDISEÑO CURRICULAR BASE DE LA COMUNIDAD AUTÓNOMADE GALICIA. Etapa de Educación Primaria, 1992.

CAAMAÑO, A.; HUETO. A. (1991): Orientaciones teórico-prácticaspara la elaboración de Unidades didácticas. Madrid, MEC.

TANN, C. S. (1990): Diseño y desarrollo de Unidades didácticas en laEscuela Primaria. Madrid. Morata-MEC.

PIÑEIRO PELETEIRO, M.R. (1988): "El entorno de la enseñan-

za de las Ciencias Sociales". Terra, 3.

GRUPO CRONOS, PROYECTO DIDÁCTICO QUIRON (1987):

Enseñar la ciudad. Didáctica de la geografía urbana. Madrid,

Ediciones de la Torre.

LALIENA, L.; CUESTA, R. (1992): "Didáctica de las Ciencias

Sociales". Aula de innovación educativa, 8.

Matemáticas Lenguas

- Cálculo de frecuencias y - Narraciones y descripcio-

porcentajes. nes.

- Representaciones gráficas. - Banco de palabras: Gaste-

- Problemas con productos llano/ gallego/inglés.

y precios. - Dramatización de situacio-

nes vividas o imaginadas.

CONOCIMIENTOS PREVIOS

1 En el plano de la ciudad, sitúa el colegio y señala el recorrido que tenemos que hacer para llegar al mercado o Plazade Abastos.

2 Localiza los edificios importantes próximos y ponles nombre.

3 Haz un plano del mercado.

4 Explica qué significa que en un plano aparezca este dato: 1:50:000.


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Aula Material


I. FASE: ACTIVIDADES DE AULA PREVIAS A LA SALIDA ESCOLAR

5 En pequeños grupos elaborar los siguientes instrumentos para la recogida de información a la Plaza de Abastos de tuciudad

•

Ficha de observación y recogida de datos ( carnes, pescados, frutas y hortalizas)

•

Cuestionario

•

Entrevista al presidente de la Asociación de Vendedores


II. FASE: SALIDA ESCOLAR: (TRABAJO DE CAMPO)

6 Recoger la información a partir de la ficha de observación, cuestionario y entrevista que habéis elaborado.

III. FASE: ACTIVIDADES A REALIZAR EN EL AULA POSTERIORES A LA SALIDA

7 Tomad los datos recogidos en el trabajo de campo. Ahora tenéis que organizarlos y ordenarlos según su relevancia,

de mayor a menor, siguiendo el esquema siguiente.

Productos gallegos:

PESCADOS

CARNES

HORTALIZAS

FRUTAS

PUERTOS

MATADEROS/GRANJAS

COMARCA

COMARCA

M. TRANSPORTE

M. TRANSPORTE

M. TRANSPORTE

M. TRANSPORTE

PRECIO

PRECIO

PRECIO

PRECIO

Productos españoles:

PESCADOS

CARNES

HORTALIZAS

FRUTAS

PUERTOS

MATADEROS

COMARCA

COMARCA

M. TRANSPORTE

M. TRANSPORTE

M. TRANSPORTE

M. TRANSPORTE

PRECIO

PRECIO

PRECIO

PRECIO

Productos procedentes de otros países:

9

PESCADOS PAÍS M. TRANSPORTE PRECIO

CARNES PAÍS M. TRANSPORTE PRECIO

HORTALIZAS PAÍS M. TRANSPORTE PRECIO

FRUTAS PAÍS M. TRANSPORTE PRECIO

QUADERNS

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Aula Material

8 Ya están los datos ordenados; ahora localiza en un atlas los centros de abastecimiento. Piensa qué mapas tienes que

utilizar. Fíjate en la escala y anótala.

Mapa de Escala:

Mapa de Escala:

Mapa de Escala:

9 Explica a qué se debe esa variación y en cuál de los mapas puedes encontrar más información y por qué.

10 Haz tus mapas personales. Sitúa los diferentes centros abastecedores, usando distintos colores y ponles la leyenda co-rrespondiente.



1 1

CD


11 Elabora un informe con las conclusiones que se derivan de los datos recogidos y explica en qué medida dan respues-ta a las preguntas que nos planteamos.

12 Consulta tu libro de texto y completa tus mapas con:

- Otros puertos pesqueros de Galicia y España.

- Áreas de marisqueo en Galicia.

- Otros centros abastecedores de Galicia y España

- Las comarcas de A Ulla, O Salnés, A Maía, de Padrón, A Limia, A Terra chá.

13 Todos los productos siguen un proceso, desde el productor al consumidor. Sigue el proceso de tres productos y ex-plícalo de forma esquemática.

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Aula Material

Material fotocopioble

14 Clasifica los siguientes productos, según sean naturales o elaborados; de origen animal o vegetal.

Leche:

Pan:

Cerezas:

Carne:

Mantequilla:

Huevos:

Pescado:

Yogur:

Chorizo:

Repollo:

15 Consulta tu libro de texto u otros y dibuja la rueda de los alimentos.


16 Teniendo como referencia la rueda anterior escribe las caracter�sticas que debe reunir una dieta para que sea equi-

librada.

17 Alimentación y salud están relacionadas entre sí. ¿Qué argumentos utilizarías para defender esta afirmación? ¿Enqué medida influye la publicidad en los hábitos alimenticios?

18 Ordena los datos recogidos en la entrevista y haz una pequeña historia del mercado de la ciudad y de su poder deatracción sobre las comarcas limítrofes.

Origen:

Cambios:

Días de mayores ventas:

Productos más vendidos:

N 2 de puestos de trabajo:

Problemas con que se encuentran:

Profesiones relacionadas:

•

Sobre un mapa de Galicia representa gráficamente su poder de atracción sobre las comarcas limítrofes.

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Aula Material


Actividades en relación con el área de Lengua

19 Cuenta tus impresiones en relación con esta actividad.

20 Expresa mediante un dibujo, cómic o dramatización cómo te viste tú y cómo viste a tus compañeros en la realiza-ción de este trabajo.

21 Haz un listado con los nombres de los distintos productos en castellano, gallego e inglés.

Castellano Gallego Inglés

manzana mazá apple

Actividades en relación con el área de Matemáticas

22 Por grupos, se hace el recuento de frecuencias de los datos recogidos en las encuestas y se calculan los porcentajes.Individualmente, se elaboran las conclusiones.

23 Representa gráficamente los productos cuyo precio oscila entre 100 y 300; 301 y 600; 601 y 900; más de 901.

24 Observa este gráfico y explícalo.


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Aula Material


25 Prepara tres minutas para un día normal, cuyo coste pueda ser asumido por tu familia a lo largo de todo el mes.

26 Haz un informe en el que recojas todo lo aprendido en esta unidad.

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