i

LAPORAN TUGAS AKHIR

AUDIT ENERGI DAN ANALISIS POTENSI PENGHEMATAN

KONSUMSI ENERGI PADA PROSES PRODUKSI BATIK CAP DI

UKM SAUD EFFENDY LAWEYAN, SURAKARTA

Diajukan Sebagai Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Teknik

Jurusan Teknik Industri Fakultas Teknik

Universitas Muhammadiyah Surakarta

Diajukan Oleh:

Gitsa Maharani

D 600.130.103

JURUSAN TEKNIK INDUSTRI FAKULTAS TEKNIK

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA

2017

ii

iii

iv

v

MOTTO

“Sebaik-baik manusia adalah yang paling bermanfaat bagi manusia.”

(HR. Ahmad Ath-Thabrani, Ad-Daruqudni)

“Dimanapun dan dengan siapapun berada, harus selalu membawa kebahagiaan untuk

orang lain.”

(Ayah Agus, 2016)

“Dalam hidup, pasti ada yang suka dan tidak suka dengan kita. Tidak apa, tidak perlu

dibalas, justru harus selalu berbuat baik pada siapapun.”

(Mama Anik, 2017)

vi

HALAMAN PERSEMBAHAN

Puji syukur kehadirat Allah SWT atas

terselesaikannya Tugas Akhir ini.

Dengan segala kerendahan hati

penulis persembahkan tugas akhir ini

untuk:

1. Yang tercinta mamah, ayah,

eyang, adik-adik dan semua

keluarga yang selalu mendukung

dalam keadaan apapun.

2. Sahabat-sahabat serta semua

teman seperjuangan.

3. Seluruh orang yang mendoakan

dan menyayangi penulis.

vii

KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah memberikan nikmat iman, Islam,

serta kesehatan. Shalawat serta salam penulis ucapkan untuk nabi Muhammad SAW

yang telah menuntun umat-Nya dari jaman jahiliyah, hingga jaman modern seperti

sekarang.

Alhamdulillah penulis telah mampu menyelesaikan penyusunan Tugas Akhir

ini untuk melengkapi salah satu syarat untuk menjadi Sarjana Teknik di Universitas

Muhammadiyah Surakarta. Penulis menyadari bahwa Tugas Akhir ini tidak lepas dari

kekurangan serta kesalahan. Namun berkat pertolongan Allah SWT dan bantuan dari

orang-orang terdekat dalam bentuk materi maupun non materi, akhirnya Tugas Akhir

ini dapat diselesaikan. Oleh karena itu, penulis ingin mengucapkan terimakasih

sedalam-dalamnya kepada:

1. Allah SWT yang telah memberikan rahmat dan hidayah-Nya kepada penulis.

2. Ibunda tercinta, mama Anik Suprihati yang telah memberikan seluruh yang beliau

miliki baik kasih sayang, cinta, materi, maupun pendidikan moral luar biasa yang

membuat penulis bisa sampai ke titik ini.

3. Ayahanda tersayang, ayah Agus Maryanto, adik-adikku tercinta dan seluruh

keluarga yang selalu memberikan kasih sayang serta dukungan dalam bentuk moril

maupun materil yang tidak ada hentinya kepada penulis.

4. Bapak Much. Djunaidi, ST., MT sebagai dosen pembimbing Tugas Akhir yang

telah memberikan bimbingan, arahan, dan motivasi dalam penyusunan Tugas

Akhir ini dari awal hingga selesai.

5. Bapak Saud Effendy sebagai pemilik UKM Batik Saud Effendy yang telah

membantu memberikan kesempatan untuk melakukan penelitian dan mengambil

data yang dibutuhkan selama pembuatan tugas akhir.

6. Teman kos, teman-teman Teknik Industri UMS 2013, dan semua sahabat yang

selalu ada untuk mengingatkan, menemani, serta memberikan motivasi.

viii

Tidak lupa penulis ucapkan terimakasih kepada semua pihak yang telah

memberikan bantuan secara langsung maupun tidak langsung dalam penyusunan tugas

akhir ini yang tidak dapat disebutkan satu-persatu. Penulis menyadari bahwa tugas

akhir ini masih memiliki banyak kekurangan. Oleh sebab itu, penulis sangat terbuka

untuk masukan serta kritik yang sifatnya membangun untuk perbaikan penelitian ini

atau penelitian sejenis nantinya. Semoga hasil tugas akhir ini dapat bermanfaat untuk

penulis maupun pembaca. Amiin.

Surakarta, 8 Juni 2017

Penulis

Gitsa Maharani

ix

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL . ................................................................................................ i

HALAMAN PERSETUJUAN ................................................................................... ii

HALAMAN PENGESAHAN .................................................................................... iii

HALAMAN PERNYATAAN ................................................................................... iv

HALAMAN MOTTO ................................................................................................ v

HALAMAN PERSEMBAHAN ................................................................................ vi

KATA PENGANTAR ............................................................................................... vii

DAFTAR ISI ............. ................................................................................................ ix

DAFTAR TABEL ..... ................................................................................................ xi

DAFTAR GAMBAR ................................................................................................ xii

DAFTAR LAMPIRAN .............................................................................................. xiii

ABSTRAKSI ............ ............................................................................................. xiv

BAB I PENDAHULUAN .......................................................................................... 1

1.1 Latar Belakang ......................................................................................... 1

1.2 Rumusan Masalah ...................................................................................... 3

1.3 Tujuan Penelitian ....................................................................................... 3

1.4 Batasan Masalah ........................................................................................ 3

1.5 Manfaat Penelitian ..................................................................................... 4

1.6 Sistematika Penulisan ................................................................................ 4

BAB II LANDASAN TEORI .................................................................................. 6

2.1 Profil Wilayah Laweyan Surakarta ............................................................. 6

2.2 Proses Produksi Batik Cap ......................................................................... 7

2.3 Audit Energi................................................................................................ 11

2.4 Produktifitas Energi dengan Metode Marvin E. Mundel…………........... 11

2.5 Fishbone Diagram ...................................................................................... 13

x

2.6 Tinjauan Pustaka ......................................................................................... 15

BAB III METODOLOGI PENELITIAN................................................................... 18

3.1 Subjek Penelitian ....................................................................................... 18

3.2 Data dan Pengumpulan Data ..................................................................... 18

3.3 Instrumen Penelitian/Alat dan Bahan ........................................................ 20

3.4 Analisis Hasil ............................................................................................. 20

3.5 Kerangka Pemecahan Masalah .................................................................. 21

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ................................................................... 25

4.1 Data Konsumsi Energi ............................................................................... 25

4.2 Produktifitas Energi dengan Metode Marvin E. Mundel………………...31

4.3 Analisis Fishbone Diagram ....................................................................... 34

BAB V PENUTUP ..................................................................................................... 37

5.1`Kesimpulan ................................................................................................. 37

5.2 Saran .......................................................................................................... 38

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN

xi

DAFTAR TABEL

Tabel 2.1 Tinjauan Pustaka ........................................................................................ 15

Tabel 4.1 Konsumsi Energi Air pada Proses Produksi .............................................. 26

Tabel 4.2 Konsumsi Energi Bahan Bakar Kayu ................................................... ….27

Tabel 4.3 Konsumsi Energi Bahan Bakar Minyak Tanah..................................... ….27

Tabel 4.4 Konsumsi Energi per Hari...................................................................... …28

Tabel 4.5 Konsumsi Energi per Potong Kain......................................................... …29

Tabel 4.6 Perhitungan Deflator .............................................................................. …32

Tabel 4.7 Indeks Produktifitas ............................................................................... …32

xii

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Proses Produksi dan Energi .................................................................... 7

Gambar 2.2 Diagram Sebab Akibat ........................................................................... 14

Gambar 3.1 Kerangka Pemecahan Masalah............................................................... 21

Gambar 3.2 Proses Produksi dan Energi .................................................................... 22

Gambar 3.3 Langkah Menghitung Produktifitas Energi ............................................ 23

Gambar 4.1 Grafik Konsumsi Energi per Potong Kain ............................................ 30

Gambar 4.2 Grafik Konsumsi Energi Total per Kain ................................................ 30

Gambar 4.3 Grafik Indeks Produktifitas .................................................................... 32

Gambar 4.4 Diagram Sebab Akibat ........................................................................... 34

xiii

DAFTAR LAMPIRAN

1. Lembar Konsultasi

2. Tabel Data Flowmeter

3. Tabel Konsumsi Energi Air Pada Proses Produksi

4. Tabel Konsumsi Energi Per Hari

5. Tabel Konsumsi Energi Per Potong Kain

xiv

ABSTRAKSI

Penelitian di UKM Batik Saud Effendy Laweyan Surakarta dilakukan untuk

mengetahui konsumsi energi pada proses produksi batik cap, produktifitas energi, dan

potensi penghematan konsumsi energi. Audit energi dilakukan dengan menghitung

konsumsi energi dengan satuan rupiah, kemudian menganalisis grafik biaya konsumsi

energi. Produktifitas energi dengan metode Marvin E. Mundel dilakukan dengan

menghitung deflator berdasarkan indeks harga periode penelitian dan periode dasar,

menghitung harga konstan, Resource Input Partial (RIP), agregat output, menghitung

Indeks Produktifitas Partial dan menganalisis grafiknya. Setelah itu melakukan analisis

produktifitas serta penghematan dengan fishbone diagram. Hasil yang diperoleh

konsumsi energi rata-rata proses produksi kain batik cap untuk air Rp Rp 182,55, untuk

kayu adalah Rp 4.051,24 dan untuk minyak tanah adalah Rp 2.581,28. Indeks

Produktifitas pada bulan Februari 2017 adalah 84,72%, Maret 2017 adalah 82,06%,

April 2017 adalah 89,78%.

Kata Kunci : audit energi, produktifitas, Marvin E. Mundel, fishbone diagram

ABSTRACT

Research in House of Batik Saud Effendy Laweyan Surakarta conducted to

determine energi consumption in batik cap production process, energi productivity,

and energi saving potential. Energi audit is done by calculating energi consumption

with rupiah unit, then analyzing cost graph of energi consumption. The energi

productivity by the Marvin E. Mundel method is done by calculating the deflator based

on the price index of the study period and the base period, calculating the constant

price, Resource Input Partial (RIP), the output aggregate, calculating the Partial

Productivity Index and analyzing the graph. After that do the analysis of productivity

and savings with fishbone diagram. The results obtained by average energi

consumption of batik cloth production process for water is Rp 182.55, for wood is Rp

4,051,24 and for kerosene is Rp 2,581,28. The Productivity Index in February 2017

was 84.72%, March 2017 was 82.06%, April 2017 was 89.78%.

Keywords : energy audit, productivity, Marvin E. Mundel, fishbone diagram