Migros Magazin 11 2009 d VD

RéussiteMouskie,la souris quirévolutionnele mondedu braille. > 70

Récit

Aux fourneauxL’aspic de laromancièrevaudoiseCorinneDesarzens. > 50

www.migrosmagazine.ch, CONSTRUIRE no 11, 9 mars 2009

L’amitié homme-femme existe! Des personnalités racontentleur relation particulière avec un membre du sexe opposé. > 10

Les meilleursamis du monde

En magasinPâques approche: ilest temps de décorerla maison! > 30

Actuel Migros lanceune nouvelle ligne deseize délicieusesépices. > 26

De Bramois (VS) à Belfaux(FR): les maisons hantéesde Suisse romande. > 14

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Migros Magazine 11, 9 mars 2009 cette semaine | 3

M-Infoline: tél. 0848 84 0848* ou+41 44 444 72 85 (depuis l’étranger)[email protected]; www.migros.chM-CUMULUS: tél. 0848 85 0848* ou +41 44 444 88 44 (depuis l’étranger)[email protected]; www.m-cumulus.chAdresse de la rédaction: C. p. 1751, 8031 Zurich,tél. 044 447 37 37, fax 044 447 36 [email protected]; www.migrosmagazine.ch

ÉDITORIAL

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Produit de la semaineYvette Minil Color,

la lessive qui protègeles fibres et les couleurs

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Joël Guillet,rédacteur en chef

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Inclination naturelleEn couverture cette semaine: laproductrice d’émissions de télévisionManuellaMaury et l’humoriste ThierryMeury. Entre eux: beaucoup d’atomescrochus. Depuis sept ans, tous deux separlent, s’écrivent, se fréquentent, s’ap-précient. Leurs échanges épistolairessur Dieu, la passion, le sexe viennentmême de faire l’objet d’un livre (Ed. Fa-vre, Lausanne).

Pourquoi «Migros Magazine»vous narre ces accointances entre la«fleur bleue carnivore» valaisanne et le«macho romantique» de La Soupe?C’est que, sur le terrain des relationshumaines, l’amitié, dans son sens leplus noble – l’inclination naturelle en-tre deux personnes – effectue un spec-taculaire retour en force (lire le dossierréalisé par notre journaliste Virginie Jobéen page 10).

A l’heure des mariages foireux,ce nouveau compagnonnage répondaux attentes de nombreux célibatairesqui souhaitent explorer, en marge desinstitutions, une complicité authenti-quemais peu contraignante, ouvrant lavoie à une meilleure écoute de l’autreet à une meilleure expression de soi.

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SOMMAIREmigros flash > 4

vous et nous > 7

temps présents > 8récits> L’amitié hommes-femmes > 10Les maisons hantées de Suisse romande > 14

minute papillonLa chronique de Jean-François Duval > 19

entretien> Le développement personnelselon Michel Lacroix, philosophe > 20

actuelUne nouvelle gamme d’épices à Migros > 26

en magasinDes idées de décoration pour Pâques > 30L’Oréal Age Perfect: des soins destinésaux femmes de plus de 50 ans > 44

aux fourneaux> Le délicieux aspic de Corinne Desarzens,romancière vaudoise > 50

votre régionLes informations de votre coopérative régionale > 55

vie pratiqueComment bien choisir le prénom de son enfant? > 60

Pour que manger reste un plaisir > 64

offre aux lecteursSéjournez au Tessin à prix réduit > 66

Mots fléchés / Impressum > 67

cumulusDécouvrez les offres réservées aux détenteursde la carte Cumulus > 68

réussiteLa souris extraordinaire du Sierrois Philippe Racine > 70

récit

> 10

entretien

> 20

aux fourneaux

> 50

* tarif local

4 | Migros Magazine 11, 9 mars 2009

M-NEWS

Cent SMSgratuitsEnvoyer des textos gratos,c’est possible! Les nouveauxclients qui achètent, jusqu’au15 avril 2009, une carte SIMM-Budget Mobile ou unportable M-Budget Mobilepourront envoyer gratuite-ment cent SMS. Ceux-ci leurseront crédités après leurpremier appel ou SMS. Lescent textos devront alors êtreenvoyés dans les trente jourssuivants. Précisons aussi quele premier appel ou SMS doitêtre effectué au plus tard le15 avril 2009.www.m-budget-mobile.ch

ExtincteurdangereuxUn problème de qualité acontraint le fabricant Gloriaà rappeler plusieurs typesd’extincteurs, dont le modèleProtex à poudre 6 kilosvendu par Migros (no d’art.6140.101, prix de venteFr. 99.90). Selon Gloria, il estpossible que les goupilles dela valve de pulvérisation sebloquent, se tordent ou secassent. Il existe ainsi unrisque de dysfonc-tionnementen casd’incendie.Cet extinc-teur a étéfabriquéentre janvier2007 etoctobre2008.L’appareildoit êtrerapportédans unmagasin Do it + Garden(contre remboursement duprix de vente) si sous lechamp «Contrôle d’usine» unpetit triangle figure sous lesannées 07 ou 08.

LE PRODUIT FRAISDE LA SEMAINE

Les herbesaromatiquesUne salade de tomatesans basilic? Fade! Desfilets de poulet sans unesauce à l’estragon?Dommage! Une pizzasans origan? Sacrilège!Du poisson sans quelquesbrins d’aneth? Ce seraitvraiment trop bête! Lesherbes aromatiquesmagnifient n’importequel mets. Profitons-en!

LE COMPLIMENTDE LA SEMAINE«Je suis une inconditionnellede Migros»

Tous à vélo!

onnelle

Soutenue par Migros, la quatrième édition de l’action«A vélo au boulot» a pour but d’inviter les entreprisesà encourager leurs employés à privilégier la bicyclettepour se rendre sur leur lieu de travail. L’année dernière,45 000 collaborateurs de près de 900 sociétés ont ainsifait un geste pour l’environnement, mais aussi pour leursanté. Trop contraignant? Rassurez-vous: les partici-pants ne s’engagent à venir travailler à vélo qu’un joursur deux au minimum. En outre, tous les cyclistesprennent part à un tirage au sort. A la clé: un voyage– en train – pour deux personnes à Copenhague et denombreux autres prix. Les entreprises intéresséespeuvent encore s’inscrire jusqu’au 15 mars.www.biketowork.ch A vélo, la ville (ici Genève) est plus belle.

Fin bec, Françoise Krieg, de Morges, aime les bonneschoses et ne peut pas résister aux nouvelles tablettesde chocolat noir de Migros. Pour ne pas avoir mau-vaise conscience et garder la ligne, elle ne dégustetoutefois que quelques carrés par jour. Ses variétéspréférées? Le noir au poivre et citron et le noir àl’orange, mais son grand favori est le «Noir Satin»!

Vite et bien informé avec Migros Magazine

migros flash | 5

LES PETITS PRIXDE LA SEMAINE

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Des fleurspour aiderle tiers-mondeCe samedi 14 mars, Pain pour le prochain et Action de Carêmevendront dans les rues de Suisse pas moins de 150 000 rosesMax Havelaar offertes par Migros.

En 1969, Action de Carêmeet Pain pour le prochainlançaient pour la première

fois une campagne œcuméniquevisant à sensibiliser les Suissesaux problèmes que rencontrentles pays en voie de développe-ment. Aujourd’hui, quarante ansplus tard, cette manifestation estdevenue un incontournable ducalendrier des Eglises catholiqueet protestante.

S’inscrivant dans ce cadre, unejournée nationale d’action est pré-vue le 14 mars. Ce samedi-là, desbénévoles vendront dans les rues150 000 roses certifiées Max Ha-velaar gracieusement offertes parMigros. Le produit de la ventesera entièrement versé à des pro-jets d’aide au développementd’Action de Carême et de Painpour le prochain, notamment auSénégal et aux Philippines.

Les fleurs certifiées Max Ha-velaar proviennent de la fermefloricole Kiliflora, en Tanzanie.Grâce à la prime du commerceéquitable, les ouvriers de cette ex-ploitation ont la possibilité de sui-vre des cours d’informatique etleurs enfants disposent de deuxnouvelles salles de classe. Et sur-tout, suite à l’installation d’unenouvelle citerne, près de six centsfamilles ont désormais accès àl’eau potable.

Depuis 2005, la vente de roses adéjà permis de récolter plus de2,4 millions de francs. Elle se dé-roulera cette année dans vingt-deux communes de Suisse, dontGenève, Neuchâtel, La Chaux-de-

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LaseFr.149.de Fr. 1Grâce àcet appaDu coup,jeune.

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La liste complète ainsi que leshoraires de la vente peuvent êtreconsultés sur internet.www.campagneoecumenique.ch

Le produit de la ventedes roses Max Havelaar seraversé à des projets d’aideau développement.Ph

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Migros Magazine 11, 9 mars 2009 vous et nous | 7

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«Supprimer lestracasseries de Billag»

Marc-Etienne Chevalier

Ecrivez-nous! Un article de «Migros Magazine» vous fait réagir? Ecrivez-nous en mentionnant clairement vos nom, prénom, adresse et numéro de téléphone:Migros Magazine, Boîte aux lettres, case postale 1751, 8031 Zurich; [email protected]

«Migros Magazine» n° 8 du 16 fé-vrier. A propos de l’entretien avecEdouard Launet

«J’ai ri à chaqueparagraphe»Quel humour! J’ai ri au moinsune fois à chaque paragraphe etappris beaucoup de choses surles animaux! Les titres mêmes deses différentes publicationsdonnent le ton.

Jean-Pierre Steudler,Lausanne

«Migros Magazine» n° 8 du 16 fé-vrier. A propos de «Sur le vif»

«La rougeole n’estpas la rage!»En tant que lectrice assidue devotre journal, j’ai été profondé-ment choquée par l’article trèsbref et très tendancieux «Sur levif» concernant «le refus de lavaccination: un réflexe d’enfantgâté» et suis surprise que votrejournal publie un entretien aussi

peu objectif et ignorant la réalitédes écoles Steiner.Son auteur et la personneinterviewée parlent de larougeole comme l’on parlait dela rage du temps de Pasteur. (…)Depuis quand la rougeole est-elledevenue une maladie mortelle,c’est-à-dire qui conduit la plupartdu temps à la mort? Toutes lescomplications de n’importequelle maladie ou d’une chute àski peuvent conduire à la mortdans un cas particulier. Où sesitue donc la liberté des parentsde faire vacciner ou non leursenfants?Tout le monde sait que lesvaccinations comportent aussides risques et qu’une maladied’enfant bien soignée s’achèvegénéralement de façon positive,avec un renforcement desdéfenses immunitaires naturel-les de l’organisme.Comment est-il possible deparler de «réflexe d’enfant gâté»,de «luxe de riches» alors qu’il estsi important, à notre époque oùles médias sont omniprésents,

que les adultes continuent àréfléchir, à s’interroger et à fairedes choix qui, justement dans cecas précis, ne mettent pas «lesautres en danger» puisqu’ils sontvaccinés! (…)

Laure Kobrin-Starcky,Borex

«Migros Magazine» n° 9 du 23 fé-vrier. A propos de l’article «La co-loc des grands-mamans»

«Vieillir à la maison,mais avec unaccompagnementqualifié»Ah! Là je me sens pousser desailes! «La coloc des vieillesdames». Conservons à nosaînées le respect qui leur est dû,et oublions les «grands-ma-mans», «mamies» et autres…

Eh bien voilà un article trai-tant d’un sujet qui m’est cher.La politique des soins et santé denotre pays tend, effectivement, àun maintien à domicile, le plus

longtemps possible et dans lesmeilleures conditions, de lapopulation affaiblie. A premièrevue, et à la lecture du sujet, letableau semble idyllique et leconcept excellent.Et je dois dire que j’y suisfavorable. Aide familiale deformation, je pratique tous lesjours ce merveilleux métierd’accompagnement et d’assis-tance auprès de personnesnécessiteuses. (…) Pour desraisons obscures et incompré-hensibles, cette formation a étépurement et simplementsupprimée en 2007 après avoirenfin été reconnue par un CFCen 1993! (…) Il est vraimentsurprenant d’assister à la fois àune volonté politique d’avenirpour un maintien à domicile etparallèlement à la suppressiond’une formation parfaitementadaptée à celui-ci même! Uneprofession riche de personnelformé est un atout de qualitépour tous. (…)

Christine Feuvrier,Môtiers

«Migros Magazine» n° 10du 2 mars. A propos de l’article«Chasseur de redevances»

«La taxe doit êtreautomatique»Nul doute qu’il faut supprimerBillag. Et depuis longtemps déjà.Votre article en fait la démons-tration. Chaque fois que lecontrôleur passe, il trouve desoutils de communication: radio,TV, hi-fi, etc. Déjà au siècle passénous étions entrés après laguerre dans une ère de multimé-dia. Actuellement personnen’échappe à cela.

S’il faut une taxe (et là c’estencore un autre débat), il fautqu’elle soit automatique, perçuedans l’impôt des citoyens. Seulsceux qui par hasard n’utilise-raient pas ce moyen (sourds etaveugles) peuvent en êtreexempts, après en avoir apportéla preuve ou la démonstration.Il est grand temps de supprimerles tracasseries de Billag et lescoûts d’exploitation qu’elleengendre et qui sont inutiles sil’on part désormais de l’idée queradios et TV font partie automa-tiquement de notre civilisation.(…) Marc-Etienne Chevalier,

par e-mail «Migros Magazine» a suivi un contrôleur Billag lors de sa tournée.


TRAIT POUR TRAIT

SUR LE VIF

La poupée blonde qui ravit les petites fillesdepuis cinq décennies continue d’alimenterle discours des psys et des féministes.

IMPULSIONS

Martina Chyba, journalisteet productrice à la TSR

Pile ou fesse

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du3mars.

Barbie: une bimbo de 50 ans!

Que n’a-t-on pas dit du pantalontaille basse pour les filles? Voussavez de quoi on parle. De ce vê-tementqui est l’entonnoir emblé-matique de la folie des femmescontemporaines. Simplement aulieu de se le mettre droit sur latête, elles se le mettent à l’enversautour des fesses. Laissant géné-ralement jaillir par-dessus la fer-meture un bourrelet ressemblant

à une coulée de lave en fusion,alorsque l’arrièredupantalon, lui,descenddemanière spectaculairepour mettre à jour, au mieux, unstring, au moins bien, la raie desfesses, et au pire: les deux.

On a dit que c’était moche,vulgaire, interdit aux plus de20ans et plus de20kilos, inadap-té aucadre scolaire et tout et tout.Et c’était souvent vrai.

Le 9 mars 1959, la première pou-pée Barbie était présentée à NewYork.Cinquanteansplus tard, elletrône toujours dans les vitrines etdans les chambres des petitesfilles. Le regard d’Eliane Perrin,sociologue à Genève.

Cinquante ans de succès de lapoupée Barbie. Comment réagit lasociologue?La Barbie a marqué un tournantdans l’éducation des petites filles.Avant, on leur apprenait àêtremè-res, avec de vrais poupons qu’elleshabillaient, lavaient. En jouantavec Barbie, ce n’est plus la mèreque la petite fille apprend à deve-nir, mais une femme désirable.

Comment expliquez-vous cetteincroyable longévité?Elle aduréparcequ’ellene corres-pond pas à une mode mais à unchangement anthropologique de

civilisation. Depuis Mai 68, lesfemmesne seprojettentplusdansl’avenirde lamêmemanière.Onavu apparaître les super women,qui s’assument seules et doiventêtre à la fois belles,mères, actives.De même chez Barbie, la variétédes vêtementsdécline lesdifféren-tes fonctions: elle est secrétaire,vétérinaire, etc.

Pourquoi Barbie est-elle décriéepar les féministes?Parce que le féminisme s’est élevécontre la maman et la putain. Orla Barbie est une call-girl de luxe,libérée de la maternité, mais tou-jours femme-objet! Ce paradoxecorrespondaujourd’hui àune réa-lité sociale: il faut être mère etrester sexy. Barbie est un révéla-teurdecechangementetdes limi-tes de la libération.

Propos recueillispar Patricia Brambilla

temps présents | 9

Voir:Penn au sommet. Unpeu hagiographie d’un

inconnu, un peu document d’uneépoque charnière de la commu-nauté homosexuelle américaine -celle de tous les combats maisd’avant le sida – ce biopic offresurtout à Sean Penn un rôle àcontre-emploi, et sans doute l’unde ses meilleurs, justement saluépar un second oscar. «Milk», deG. Van Sant, en salle.

Voir:Des héros un peu tropnumériques. Cette

adaptation de l’un des pluscélèbres comics US, superberécit crépusculaire sur lequelHollywood s’est longtemps casséles dents, était plus qu’attendue.Mais contrairement au «Seigneurdes Anneaux», l’enthousiasme nedure ici que le temps du générique.Le film s’embourbe rapidementdans ses effets numériques. ZackSnyder, «Les Gardiens», ensalle.

Jouer:Halo, c’est vous. Aprèstrois FPS, la célèbre

licence accouche d’un jeu destratégie en temps réel (RTS),genre rare sur console. Maniabilitéet gameplay aux petits oignonspermettent de se plonger immédia-tement dans l’action entrecoupéede cinématiques cinq étoiles.L’intensité du mode solo grimpeencore d’en cran en ligne. «HaloWars», exclu sur Xbox360.

Visiter:Rodin érotique. Toutl’univers sensuel de

l’artiste à travers esquisses,aquarelles et sculptures des plussensuelles. Superbe.Martigny,Fondation Gianadda, «Rodin,l’appel du corps», jusqu’au13 juin.

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DANS L’OBJECTIF

parPierre Léderrey,journaliste

MES BONSPLANS

DéclarersaflammeLe 2 mars dernier, lesjeunes hommes duvillage grison d’Untervazse sont réunis de nuitpour célébrer une vieillecoutume païenne deleur village. Elle consisteà lancer des disquesenflammés en criant lenom de leur dulcinée eten leur récitant unpoème.

PhotoArno

Balzarin

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> Nos chroniqueurs sont nos hôtes. Leurs opinionsne reflètent par forcément celles de la rédaction.

Mais alors pourquoi diable ne dit-on rien des pantalons taille bassedes garçons?Là aussi, vous savezdequoi on parle. De ces jeunes quiportent leurbaggyou leur jeans à lahauteur où s’arrête la minijupe desfilles (oui, quand elles ne portentpas un taille basse, elles portent lamini), c’est-à-dire sur le haut de lacuisse. Nous offrant généralementune vue plongeante sur une partieimportante de leur slip, quand cen’est pas sur une partie importantede ce qu’il y a en dessous.

Si c’est censé montrer que cesont euxqui portent la culotte, c’esttouchant. Si c’est censé être sexy,c’est moins réussi.

Sincèrement, ils font de lapeine, cesgrandsadosCroMignons.Ils sont à l’âge où ils devraient ap-prendre à chasser le mammouth àlarges enjambées. Et ils se retrou-

vent entravés par l’équilibre pré-caire de ce pantalon qui menace àchaque instant dedescendre sur lesgenoux.Cequi les oblige àmarcherfesses et jambes serrées commedespingouins sauf que là on est loin dulook smoking.

J’ai un fils de 8 ans. Ça nouslaisse un peu de temps pour que lamode change. Une des possibilitésserait le retourde l’hommeen jupe.Des associations masculines fortsérieuses viennent de se créer pourréclamer cette révolution vesti-mentaire. Eh bien je vais vous dire,je crois que jepréfère.Unbeaumecavec un beau cul dans une bellejupe de samouraï, je prends. Aumoins, on ne verrait pas son slip: ilparaît qu’ils ne portent rien des-sous.


Manuella Maury, 38 ans, productrice à la TSR et journaliste, a publiéavec son ami humoriste Thierry Meury, 43 ans, «Maury/Meury, d’unevoyelle à un voyou. Correspondance entre unmacho romantique etune fleur bleue carnivore» aux Editions Favre (2008).

LIRE LA SUITEEN PAGE 12

Elle: Ça fait sept-huit ans qu’on seconnaît. J’étais venue faire unechronique à «La soupe est pleine» etj’étais impressionnée par l’animal.Après l’émission, on amangéensemble et ça a collé assezrapidement. Alors qu’avec Thierry,on est d’accord sur rien! Je l’aimeparce que je le trouve cohérent. Cen’est pas un tricheur. Je pensequ’une relation avec un homme estaussi subtile qu’avec une femme.C’est une question de personnalité,pas de sexe. Mais je conçois qu’amiset amies ne fonctionnent pas pareil.On n’aborde pas les mêmesthématiques. Si je dois parler deproblèmes demenstruations, ce nesera pas avec un homme. Marelation avec Thierry a toujours étéclaire et d’ailleurs, j’ai toujours étéextrêmement claire avec lui.

Lui:Notre amitié a débuté dès lemoment où on a commencé àtravailler ensemble. Ça s’est faitinstinctivement. On s’est rapidement

aperçu qu’on avait des atomescrochus, malgré toutes nosdifférences. Ce que j’aime, c’estqu’elle est aussi «pure», légère,fraîche, joyeuse, intelligente qu’ellepeut le laisser paraître à la télévision.Elle ne triche pas. Alors qu’il y atellement de faux gentils, d’impos-teurs. L’idée m’a effleuré d’aller plusloin avec elle. Mais enmême temps,ce n’est pas un projet auquel je mesuis attaché très longtemps. Il n’estpas facile de coucher avec uneicône… Les liens que j’ai avecManuressemblent à ceux qu’on entretientavec une ancienne histoire d’amour.Je suis plus fidèle en amitié qu’enamour. Et si l’ami est une femme,c’est la même chose, même si ledanger reste plus grand du fait demesmœurs. Je le dis ouvertement,je m’ennuie plutôt avec les dames, endehors du lit. Manu reste uneexception. Avec une femme, il y auratoujours un sous-entendu possible.Ce genre d’amitié peut être brisé parde trop grands élans d’affection.

Plutôt que de consulter unpsy, trouvez-vousunamidusexe opposé! Pour les

auteurs de Ami amie pour la vie,l’amitié homme-femme est LA so-lution. «D’abord, c’est plus gai, re-marque Claude-Henry du Bord,directeur d’édition et traducteur.Ensuite, le psy vous renvoie à vosnœudset c’est à vousde lesdénouer.Tandis que dans l’amitié homme-femme, il y a une dynamique, larelation n’est pas univoque.»

Sonamiedepuisplusdedix ans,Emmanuelle de Boysson, journa-liste et écrivain, ajoute:«Cette ami-tié compense ce que parfois le cou-ple n’apporte pas. Elle est plusadaptée à notre temps: on fondeune famille plus tard, il y a de nom-breuxdivorces et aussi beaucoupdecélibataires. Sans contrainte, l’ami-tié homme-femme correspond àune attente.» Les deux Français,mariés chacun de leur côté, consi-dèrent même que ce genre de rela-tion permet au couple de mieuxfonctionner.«Parcequ’onestmoinssur l’apparence, que le noyau pro-fond de soi-même s’exprime. Onapprendàconnaître les réactionsdel’autre sexe et, du coup, on com-prend mieux la personne avec quil’on vit.»

Plus simple qu’uneautre amitiéEt du côté des psys, qu’en pense-t-on? Adriana Bouchat, cheffe duservicedeconsultationconjugale etde sexologiede laFondationProfa àLausanne, estime qu’une relationavecquelqu’undusexeopposépeutêtre plus simple qu’une autre ami-

L’amitié entre hommeset femmes existe!

tié. «Si on y réfléchit bien, on n’estpas en concurrence. Au contraire,on s’enrichit.»

De nos jours, cette relation estmoins taboue. La mixité dans lesécoles permet d’approcher l’autresexe et de devenir plus tard son co-locataire. L’amitié homme-femmela plus répandue semble être celletissée entre deux anciens amants,suite à un divorce. On se connaît,on s’apprécie, mais on ne peut pluscontinuer ensemble. D’autres pré-fèrent l’amitié amoureuse, c’est-à-dire érotisée, qui ressemble plus àunevarianteducouplequ’à l’amitiéselon la psychothérapeute AdrianaBouchat. «C’est une façon élégantededire, onest amoureux,maispourl’instant on ne s’engage pas.»

Sans aucunearrière-penséeDans leur livre, Emmanuelle deBoysson et Claude-Henry du Bordclament leur amour, tendreet com-plice,etsurtoutaucunementsexuel.Ils réunissent aussi les résultatsd’uneenquêtemenéeauprèsd’hom-mes et de femmes unis par ce lienparticulier et s’intéressent à sonhis-torique. «La définition de l’amitiéreste aujourd’hui lamêmeque sousCicéron, déclare Claude-Henry duBord. La grande différence, c’estque maintenant, un homme dignede ce nom ne voit plus seulementdans une femme un sexe, mais unêtrehumain.Vousavezdès lors tou-tes les chances d’entretenir avec luiune relation durable.»

La faute aux hommes donc, siles malentendus ont persisté. Carl’intérêt qu’un individu mâle porte

> Ils parlent de leur amitié

A l’heure où l’on divorce à tout-va et où le nombre de célibataires augmente, l’amitiéentre deux membres du sexe opposé est certainement une valeur sûre. Emmanuellede Boysson et Claude-Henry du Bord viennent de sortir un livre sur le sujet.

à un individu femelle, et inverse-ment, engendre doutes et suspi-cions dans l’entourage. La langueelle-même s’en mêle. Quand onprésente son«ami», l’ambiguïtéde-meure présente. «Malgré l’évolu-

tion de la société, on n’a pas encoretrouvé le bonmot pour exprimer larelation qu’un homme entretient

récit AMITIÉ HOMMES-FEMMES | 11

Manuella Mauryet Thierry Meury

se sont rencontrésgrâce au travail.

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avec une femme sans cou-cher avec elle», regrette

Claude-Henry du Bord.Ces premiers contacts amicaux

s’exercent dès l’enfance dans la fa-mille.Leplus souvententrecousins.Parfois entre frères et sœurs. «Cesamitiés-là sont profondes et se ren-forcent avec l’âge»,déclareAdrianaBouchat.

Souhaitant un contact amicalavec l’autre sexe, mais sans qu’ilpuisse yavoird’ambiguïté, certaines

femmes préfèrent se tourner versles homosexuels. «C’est même lanorme», constate Emmanuelle deBoysson.

Unbémolpourtantde lapartdeClaude-Henry du Bord. «Avec letemps, l’amitié femme-homosexueldevient souvent unilatérale. Lafemmeconfie toutetn’écouteplus.»Dans toutes ces amitiés, lesmêmesbesoins de confiance, partage etd’écoute se retrouvent.Avecenplusuneenviede saisir l’êtremystérieux

quinous fait face. «C’est unmodèlede relationhumaine, insisteEmma-nuelle de Boysson. Il préfigure lesrelations de demain, qui aidera àsortir des clichés: l’homme est unprédateur et la femmeminaude.»

Virginie Jobéphotos Thierry Parel / Handout /

Joëlle Neuenschwander

A lire: «Ami amie pour la vie. L’amitié

homme-femme, une nouvelle valeur sûre» aux

Editions du Rocher (2009)

Olivier Marillier, 32 ans,Mister Suisse romande 2008,animateur radio et présenta-teur, et sa sœur Nathalie,34 ans, gendarme.

Lui: Ma sœur reste ma meilleureamie. C’est à la mort de notrepère qu’on s’est rapprochés,quand on était adolescents. Il n’ya aucun sujet tabou entre nous,peut-être parce qu’on se connaîttrès bien et qu’on sait commentfonctionne l’autre. Le côté frèreet sœur et notre parcours de vierendent notre relation plusprofonde. Nathalie me surprendsans cesse, elle va toujours là oùje ne l’attends pas. Je pense quel’amitié homme-femme estconstructive. Cette relationpermet de découvrir d’autresmanières de fonctionner. Maisj’aime autant la compagnie deshommes que des femmes, mesorientations sexuelles n’ont rienà voir là-dedans. L’important,c’est que l’ami ou l’amie soithonnête.

Elle: Notre relation est uniqueparce que non seulement onest frère et sœur, mais aussiamis. Le décès de notre papanous a marqués. Il y a beaucoupde complicité, de confianceentre nous. Les autres amitiésrestent plus légères. On asouffert ensemble, ce que je nesouhaite pas retrouver dansd’autres relations. Olivier a uncôté très zen, spirituel que je n’aipas forcément. J’aime sadroiture. Il a eu mon soutiendans tout ce qu’il a entrepris, ycompris pour Mister Suisseromande. Au début, c’était rigoloet puis je me suis dit, il a unechance! On a des amis com-muns, autant d’hommes que defemmes. Je trouve très positifd’avoir des amis des deux sexes,du moment qu’il y a de lafranchise et de l’écoute. Entre unhomme et une femme, il y atoujours diverses opinions. Ettravailler avec des hommesm’aide à mieux comprendre leurfonctionnement.


récit AMITIÉ HOMMES-FEMMES | 13

Elle:Nous sommes devenus amis en2004, après le décès demonmari.Avant cela, on a travaillé ensemblesur l’émission« Duel». Et noussommes voisins. Dominique atoujours été intrigué parmon couple,deux êtresmariés depuis vingt-cinqans et heureux, alors que Dominiquene croit pas à ça. A lamort demonmari, il a été très ému et a eu à cœurdeme distraire. J’étais contente,d’autant plus qu’il a cette intelligencede laser quemonmari avait aussi.Même si je ne peux les comparer. Unpeu garçonmanqué, j’ai denombreux amis, dont HubertGay-Coutet et Benoît Aymon, avecqui j’ai fait la Patrouille des glaciers.Je déteste les discussions de bonnefemme sur les petits copains, lesmaladies. C’est terrible à dire, maisj’ai plus de facilité à être amie avecun homme à cause d’un élémentfondamental: la confiance dans laparole donnée, une qualité plusmas-culine. Bien sûr, il y a des problèmesd’ambiguïté. Avec Dominique, il afallu de temps en temps redéfinirdeux ou trois choses. Mais les basesont très vite été claires. Je suis sûrequ’il y a des admiratrices deDominiqueWarluzel qui aimeraientbienme hachermenu. Pourcertaines femmes, cette relationparaît improbable.

Béatrice Barton, 59 ans, journaliste et productrice à la TSR, a crééavec son ami DominiqueWarluzel, 51 ans, avocat, la Société BBDPolymedia, qui appartient également à Alain Delon.

«La mort de notre père,lorsque nous étions adolescents,nous a soudés.»

Lui: A l’époque de «Duel», nous nenous entendions pas. L’émissions’est arrêtée du fait de nos conflits.Béatrice a ensuite perdu sonmaridans des circonstances tragiques.J’ai été très ému par cet événe-ment. Nous nous sommesrapprochés. Et nous avons produitune autre série d’émissionsensemble, «L’Etude». Pour êtremon amie, une femme doit avoirdes qualités typiquement masculi-nes. Une fidélité clanique etinconditionnelle que l’on retrouvedavantage dans les relationsmasculines que dans les relationsmasculines-féminines. Une âme defemme, mais un tempéramentmasculin. L’amitié entre homme etfemme n’est pas seulementatypique, mais insolite. La relations’inscrit soit dans la catégorie frèreet sœur d’emblée, soit elle portedes ambiguïtés. Je suis ami depuisvingt ans avecMireille Darc et il n’ya jamais eu d’équivoques entrenous. Avec Béatrice non plus.

Une grande complicité unit Olivier Marillier et sa grande sœur Nathalie.

www.migrosmagazine.ch

Pensez-vous que l’amitiésoit possible entre un hommeet une femme? Donnez votre avis

«Les bases ont trèsvite été claires»



La nouvelle viedes maisons hantéesGrâce aux 15-25 ans qui adorent se faire peur et rigoler dans des lieux de sinistreréputation, spectres et autres esprits frappeurs retrouvent une deuxième jeunesse.Visite guidée avec un chasseur de fantômes.

Le NeuchâteloisLoïc Piteira, 22 ans,consacre une bonnepartie de son tempslibre à la traque aux

fantômes.

récit MAISONS HANTÉES | 15

Je ne crois pas aux fantômes,mais j’en ai peur.» Avectrois bons siècles d’avance,

la marquise du Deffand avait déjàadopté l’attitude contemporaineface au paranormal. Mais si lesfantômes sont surtout dans lestêtes, les lieux prétendument han-tés, eux, existent bel et bien, enSuisse romande comme ailleurs.

Et retrouvent même une nou-velle vie, grâce à la génération des15-25 ans où les passionnés demai-sons hantées semblent abonder.On fait connaissance sur des fo-rums spécialisés, on s’échange desinformations, dumatériel audio etvidéo, on s’organise des virées, laplupart du temps nocturnes, surles lieux du crime. Pour se fairepeur, pour tuer le temps ou simple-ment rigoler un bon coup.

Une passion prise trèsau sérieuxIl n’y a pourtant pas que des hur-luberlus parmi les chasseurs defantômes. Certains prennent leurpassion très au sérieux. C’est lecas de Loïc Piteira, à Saint-Blaise,22 ans, étudiant en informatiqueet en psychologie, qui a créé sonpropre forum (http://paranormal-ch.forumactif.com/).

Il l’avoue d’emblée: il n’a guèretrouvé jusqu’ ici qu’une seulemai-

preuve que cela existe». Il concèdeque tel n’est sans doute pas la pré-occupation principale des chas-seurs de fantômes aujourd’hui:«Ils le prennent plutôt commeun jeu.»

D’où quelques déceptions: dé-crite comme lugubre et inquié-tante par une correspondante duforum, une vieille bâtisse à la pre-mière visite allait s’avérer aucontraire «bucolique, avec des pe-tites tourelles, presque un châteaude conte de fées, occupé par unefamille et plusieurs enfants qui yvivaient sans problème depuisplusieurs années.» En général,ajoute Loïc, «il suffit qu’une mai-son soit grande, un peu vieille etsurtout abandonnée» pour dé-clencher tous les fantasmes.

En la matière, la Maison despendus, à Bramois, en Valais, dé-tient le pompon. Une bâtisse àl’abandon, à l’architecture certesassez curieuse, légèrement àl’écart du village, et qui tient enhaleine un groupe de jeunes surun forum depuis une bonne an-née.

Depuis qu’une étudiante y araconté une visite faite avec descopines à l’âge de 13 ans: «Il y avait


son un peu prometteuse, c’est-à-dire dont la réputation de hantisesoit lestée de témoignages directset surtout de faits sérieusementdocumentés. C’est le manoir deMiremont, près de Bevaix, dansle canton de Neuchâtel. Il en en-tend parler la première fois parl’intermédiaire d’une amie qui y avécu une expérience désagréable:la vision d’une forme blanche ac-compagnée de portes qui claquentsans raison.

Une enquêteminutieuseAlléché, Loïc a d’abord retrouvéplusieurs témoins d’apparitions:«Généralement une dame blondeou une enfant, ou alors une per-sonne semblant complètementperdue.» Puis rencontré ensuitel’anciennepropriétaire, une vieilledame ruinée qui confessa avoirfait dans cette maison plusieurstentatives de suicide. Elle aussiévoque une certaine porte semet-tant à claquer sans raison et sur-tout sans l’aide du moindre cou-rant d’air.

Plutôt maigre? Sauf que Loïcensuite a dirigé son enquête sur lepassé de la bâtisse en consultantarchives et rapports de police.Pour apprendre que le manoir futconstruit par une grande famille

neuchâteloise en 1884 sur uneancienne maladière. Rien à voiravec le foot:«C’étaientdesendroitsoù l’on parquait les lépreux, lespestiférés et autresmalades conta-gieux pour les laisser mourir.»Plus troublant encore, quelquesévénements dramatiques se sontproduits à Miremont: «En 1932,une petite fille tombe d’un balconet se fracasse le crâne. Puis, pen-dant la Deuxième Guerre mon-diale, Miremont accueille des in-ternés polonais et yougoslaves.L’un d’eux se tire une balle dans latête et son corps dévala le grandescalier central.»

Loïc, lui, lors d’une visite àMi-remont par l’intermédiaire d’uneagence immobilière chargée de lavente de la maison, n’a rienconstaté de spécial. Il aurait aimérevenir de nuit avec du matérieladéquat. Mais la banque proprié-taire des lieux n’a rien voulu sa-voir. Le manoir d’ailleurs vientd’être vendu.

A la recherched’une preuve«Je crois qu’il y a unmonde autourde nous. Je ne sais pas ce que c’est,esprits, fantômes, peu importe»,raconte Loïc. Sa motivation n’estpas d’apporter une explication«mais plutôt, un jour, juste une

Malgré tous les démentis, la Maison des pendus à Bramois (VS) semblehantée à jamais.

Selon la légende, le château de Belfaux (FR) aurait été le théâtre d’histoiresatroces.

Migros Magazine 11, 9 mars 200916 |récit MAISONS HANTÉES

une table avec quatre chai-ses placées autour. Nous

sommes ressorties et la porte d’en-trée a claqué derrière nous. Pen-dant que nous nous éloignions, ona entendu plusieurs bruits sourds,nous sommes revenues. La porteétait à nouveau grande ouverte.Les chaises étaient sur la table.»Comme un air de déjà-vu cinéma-tographique...

Malgréles démentisLa même étudiante prétendraavoir fait une enquête auprès desvillageois et appris qu’il s’agissaitd’une maison maudite dont lesdifférents propriétaires se pen-dront ou mourront mystérieuse-ment non sans avoir au préalablemassacré leur famille. Cette his-toire de pendus sera même men-tionnée un peu plus tard par LeMatin. Avant qu’un autremembredu forum retrouve le propriétaire,âgé de 90 ans. En gros, tout étaitfaux. Pour autant la Maison despendus semble dorénavant hantéeà jamais. Des membres du forumcontinuent d’y effectuer des visi-tes nocturnes, par exemple le23 janvier dernier. Avec un résul-tat prévisible: «Le vide, le froid,l’ennui, nous étions deux, maisquel moment de solitude...»

La Maison des pendus n’est qu’uncas parmi d’autres. Citons le Châ-teau du Bois, à Belfaux, dans lecanton de Fribourg, construit auXVIIIe siècle, vandalisé pendant laguerre du Sonderbund, et quiabrite aujourd’hui une école pri-vée. Mais était autrefois la pro-priété de religieuses. L’un des bâ-timents, de 1907 à 1957, y aaccueilli 3150 filles-mères. Dequoi faire délirer les donzellesd’aujourd’hui. Une ancienne élèveraconte qu’une de ses condisciplesavait vu, «près d’un petit étangvaseux dans le jardin», des fantô-mes de noyées. Avec à la clé col-portages d’histoires bien affreusessorties du passé du genre «jeunefille qui se pend, qui tue son bébé,qui se noie avec».

Même le paisible château d’Al-laman (VD) a son fantôme: lamar-quise de Langallerie, au XVIIIe siè-cle, qui demanda à y être emmuréeaprès sa mort. Mais bientôt une«forme légère commeune ombre»se mit à hanter les chambres, ac-compagnée d’une voix humaine,de hululements et de claquementssecs. Lors de travaux en 1948, onretrouva le squelettede lamarquise.Depuis lors tout va très bien.

Laurent NicoletPhotos Joëlle Neuenschwander

et Daniel Stucki

Membre de l’Institut métapsychi-que international (Paris), PascaleCatala est l’auteur de l’ouvrage«Apparitions et maisonshantées» (Presses du Châtelet2004)

Comment expliquer la fascination persistante deshistoires demaisons hantées?Les fantômes restent un phénomènemystérieux etpar là même suscitent la curiosité et stimulentl’imagination. Ensuite, l’idée du fantôme est souventliée à la mort et il est difficile pour un esprit humainde concevoir une disparition totale d’un être. Aussi,tous les phénomènes pouvant laisser des indicesallant dans le sens d’une survie de l’âme sontaccueillis avec avidité.De plus, traditionnellement, le revenant est censévenir finir une tâche inachevée, demander son dû,réparer une erreur, etc. La croyance usuelle est qu’ilne pourra quitter les lieux que lorsqu’il aura obtenusatisfaction. Ce cadre fournit donc d’excellentes

trames de scénarios et explique les innombrablesouvrages littéraires, cinématographiques, théâtraux,ou autres, qui s’inspirent des histoires de hantises.

La perception de ces phénomènes a-t-elle évoluéà travers les âges?Les fantômes ont toujours été des enjeux impor-tants, par exemple pour asseoir le dogme dupurgatoire, ou lutter contre l’athéisme, ou réconfor-ter les endeuillés après les deux guerres mondiales.A partir du siècle des Lumières, des voix ontcommencé à s’élever contre les légendes et lessuperstitions, et il subsiste aujourd’hui de fortsmouvements «sceptiques» qui luttent contre cescroyances. Mais de 10 à 15% de la populationgénérale dit avoir eu des visions.

La science peut-elle apporter des explicationsconvaincantes?A l’heure actuelle, nous n’avons que des pistesexplicatives. La hantise est un phénomène complexequi est peut-être multidéterminé. On a fait beaucoup

de progrès dans l’étude du phénomène hallucinatoireen général, notamment avec la neuro-imagerie. On aaussi étudié l’influence des variations du champmagnétique terrestre sur l’environnement ou sur lecerveau. Des avancées ont été faites égalementdans le domaine de la recherche sur les étatsmodifiés de conscience, depuis le XXe siècle.

Finalement, qu’est-ce qu’un fantôme? L’espritd’unmort?Pour moi, un fantôme est la perception d’unepersonne ou d’une entité dont la présence estimpossible physiquement. Je définis donc le fantômeà partir d’une expérience perceptive. «L’esprit d’unmort» est déjà une interprétation, c’est l’interpréta-tion culturelle courante. Mais on peut très bienobserver des fantômes de vivants.

Dans la plupart des cas, n’a-t-on pas affaire à deshallucinations?L’intervention demécanismes hallucinatoires est trèsprobable, mais elle n’explique pas tout à elle seule.

«Les mécanismes hallucinatoires n’expliquent pas tout»

Une forme légère accompagnée d’une voix humaine a été aperçueil y a bien longtemps sur le toit du château d’Allaman (VD).

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Migros Magazine 11, 9 mars 2009 chronique | 19

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Ça alors, voilàtrente ans que jem’énerve à déchi-queter des car-tons alors que, si

je l’avais su, il aurait suffi que je franchissela frontière de n’importe quel canton pourm’épargner cette corvée. Si je claquais laporte pour émigrer à Zoug, ce serait pourunmotif autrement plus noble qu’un allè-gement fiscal: pour gagner le paradis descartons.Même les Vaudois, ai-je appris demes col-lègues lausannois, sont moins retors quelesGenevois concernant le tri des cartons.Quand je leur ai parlé de nos us et coutu-mes en la matière, j’ai vu leurs yeux deve-nir tout ronds, leur bouche béer, et un aird’incrédulité s’installer sur leurs visages.C’est ainsi: on habite un endroit, et oncroit qu’on fait partout pareil. Or, pas dutout. Je n’ose imaginer ce qu’il en est chezles Neuchâtelois, les Fribourgeois, les Va-laisans, les Jurassiens... C’est vous qui mele direz, chères lectrices, chers lecteurs.Mais de toute façon il existe une profondeinégalité entre les cantons, communes etimmeubles dans leur manière de se dé-faire des cartons vidés de leur contenu.

A cet égard, Genève traite ses ha-bitants de façon perverse. Achetezunnouvel ordinateur, un aspirateur, une télé-vision, des meubles à monter soi-même...tout cela arrive chez vous sous formed’énor-mes cartons.Qu’en faire?LesbonassesVau-dois, qui devraient créer une Ecole univer-selle du Bon Sens, déposent leurs cartons àl’endroit dit, au jourdit, sansporter atteinteà l’intégrité physique de cesmatériaux, fus-sent-ils d’une taille éléphantesque. Ou en-core ils soulèvent le large couvercle d’uncontainer. Ils n’imaginent pas du tout lestourments qu’on endure à Genève. Car, lesaviez-vous, bien des Genevois sont tenusde réduire enconfettis les plus gigantesquescartons, quelle qu’en soit l’épaisseur.

Je suis toujours émuquand jem’appro-chedesdix containers qui occupentun localaupremier sous-sol demon immeuble: tousfont de leur mieux pour rendre service à lacommunauté, je leur dois de faire la preuveque je suis unhabitant responsable de cetteplanète. Il y a làdes containerspour le verre,les bouteilles, les sacs-poubelles, les jour-naux, etmêmedes containers pour tous lespapiers indéfinissables, dont lesCARTONS.Je viensdedescendre au sous-sol pourpren-

dre lesmensurations exactes de l’ouvertureaménagée sur ledessusdeces containers aucouverclecadenassé.Mensurations: 15,5cmx 35,5 cm. Il est donc impossible d’enfour-ner là-dedans autre chose que des cartonsridiculement petits.

D’où que maints Genevois sont desfabricants de confettis. Et que, dansle local aux containers, ils se font les mus-cles plus sûrement que dans n’importequel fitness. On y déchire et redéchired’énormes cartons d’une fabrication àtoute épreuve! Un jour viendra où je seraidevenu si vieux qu’il me faudra appeler àl’aide de jeunes bras vigoureux! Car la plu-part des cartons sont d’une résistance peucommune, pas du tout faits pour se laissermener à l’abattoir comme des moutons.Chaque semaine, dans le local à contai-ners, c’est un terrible combat, une partiede catch avec des bouts de carton qui serebellent, qui ne veulent pas entendre par-ler de la poubelle. On en ressort en sueur,les muscles froissés, au bord du tour dereins, la bouche jurante et vitupérante. Jel’avoue tout net: mais comment font lesfaibles femmes devant l’ampleur d’un telcombat?

MINUTE PAPILLON

Jean-FrançoisDuval,journaliste

Ma partie de catch avec un carton


«On a tousles moyensde s’accomplir»

Justement, c’est quoi, au fond, seréaliser?Secomprendrecommeunesommed’aptitudes et d’aspirations.Aujour-d’hui, on parle de «potentiel», jepréfère évoquernos«possibles». Etpuis se percevoir comme apte à lesréaliser dans la réalité, selon la cé-lèbre formule de Nietzsche: «De-viens ce que tu es.»Mettre enœu-vre ces possibles de multiplesmanières, dans l’action, l’engage-ment, un projet professionnel, lavolonté de fonder une famille, etc.

Pas de hiérarchie entre ces désirs,donc?Je m’en garderais bien, comme jene cherche nullement à indiquer«le» chemin vers la réalisation desoi. Je laisse aux gourous le dou-teux privilège d’indiquer aux genscomment mener leur existence.Selon moi, chaque projet est légi-time et il appartient à chacun detrouver sa propre voie.

Et qu’est-ce qui met en route?C’est une fusée à deux moteurs,correspondant aux deux compo-sants du potentiel humain. D’unepart, ce que je suis capable de faire,mes capacités. De l’autre, ce dontj’ai envie, mes désirs. Le secondpropulseur s’avère toujours pluspuissant, plusmotivant, que le pre-mier. A cet égard, je m’inscris enfaux contre la primauté des aptitu-des, une idée tirée duXIXesiècle etqui influence encore largement denos jours les domaines d’orienta-tion scolaire ou professionnelle. Lapsychologiemontre que lamotiva-tion est toujours plus forte. Il vautmieux être à l’écoute de ses aspira-tions, notamment parce que l’oncultive souvent une image réduc-trice de nos capacités. Le meilleurservice qu’un éducateur puisserendre à un adolescent est del’aider à libérer son désir. Nousoublions trop souvent le refoule-ment dont nos désirs font l’objet.

Bio express> Naissance: 1946, à Paris.> Etat civil:marié, père detrois enfants adultes. «Unjournaliste, un médecin et uneéditrice».> Normalien, agrégation dephilosophie. Aujourd’hui maîtrede conférences à l’Universitéde Cergy-Pontoise.> Auteur d’une douzained’ouvrages, dont «Le Cultede l’émotion» (2001). Intérêtdepuis longtemps pour lapsychologie. «Depuis ma thèse,qui fut aussi mon premier livre,consacrée à la politesse. Il yavait déjà ce souci du relation-nel, qui est aussi, je pense, unemanière de me comprendremoi-même.»

Agrégé de philosophie, Michel Lacroix est maître de conférences à l’Université de Cergy-Pontoise.

Vous avez écrit un ouvrage sur laréalisation de soi. Le énième livresur le sujet?Il s’agit plutôt d’une réaction.L’un des objectifs de mon livreconsiste précisément à dénoncerce que je considère comme undévoiement du développementpersonnel, qui se résume aujour-d’hui à une multitude de mé-thodes de gestion mentale, depsychotechniques à la légitimitéscientifique souvent discutable.Elles font parfois du bien auxgens et c’est tant mieux, mais el-les ne représentent qu’un moyenparmi d’autres. C’est pourquoi jeparle de se réaliser plutôt que dedéveloppement personnel, unchangement sémantique pour re-venir aux fondamentaux.

C’est-à-dire plutôt du côté de laphilosophie et de la littératureoccidentale que vers ces techni-ques ou un Orient très à la mode.Je ne prétends pas que le yoga oule bouddhisme n’aient rien à nousapporter.Mais qu’il est absurde denégliger ce très riche patrimoinequi nous est propre. Cette ten-dance date dumouvement contre-culturel américain en guerrecontre la culture dite bourgeoise.Je serais heureux que cette page setourne et j’en vois des prémicesnotamment avec le retour en forcede la philosophie.

Mais au fond, n’a-t-on pas le droitde se montrer satisfait de sonsort?(Sourire) Bien sûr. Même si j’at-tends toujours de rencontrerquelqu’un de pleinement contentde son sort. Dans les années 50et 60, Abraham Maslow a menéune réflexion approfondie surnosmotivations. Il estaujourd’huil’auteur de référence pour beau-coup de psychologues et de thé-rapeutes s’occupant de dévelop-pement personnel. Avec lui, jepense que chacun ressent une

Le philosophe Michel Lacroix redonne ses lettres de noblesseau développement personnel et dénonce ces gourousqui prétendent nous aider à mieux vivre.

entretien MICHEL LACROIX | 21

aspiration à la pleine réalisationde soi. Un besoin inné, constitu-tif de la nature humaine, commecelui d’être aimé, reconnu, inté-gré à un groupe, d’avoir une viesexuelle harmonieuse, ce quel’on nomme les besoins de base.

Reste que tout le monde ne leressent pas avec la mêmeintensité.Absolument. Par paresse, conten-tement de soi, névrose ou rési-gnation, certaines personnes ré-sistent à leurs idéaux, à leurs

aspirations à une vie supérieure.Maslow évoque une «lutte contrenotre propre grandeur». Le butd’une vraie démarche de déve-loppement personnel consisteprécisément à ranimer cetteflamme.

Au départ, il y a donc un sentimentd’insatisfaction. La distance entrece que je sens que je pourrais êtreet ma réalité. Et vous expliquezque c’est au fond cela qui met lecontact, pour rester dans lamécanique.L’homme est un être de projets,tendu vers l’avenir, jamais en to-tale adéquation avec lui-même. Ilressent cette «Unruhe» des phi-losophes allemands, cette expres-sion de Hegel reprise par Sartre:«L’homme est ce qu’il n’estpas.»

Autant dire que vous ne croyezpas beaucoup aux week-ends quipromettent de se trouver en deuxjours chrono.Se réaliser correspond déjà à unecontradiction dans les termes.C’est un projet sans cesse renou-velé, en devenir. Quelque choseà mûrir durant toute une exis-tence, réclamant effort et persé-vérance.


Il est absurdede penser quel’on s’est faittout seul.

Agrégé de philosophie, Michel Lacroix est maître de conférences à l’Université de Cergy-Pontoise.

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La renommée mondiale de Dresderepose sur ses riches collectionsd’art ainsi que sur ses monumentspublics impressionnants. Berlin, deson côté, la capitale de l’Allemagnecompte parmi les lieux les plus im-portants de l’histoire allemande cequi est également représenté parses nombreuses curiosités.

1er jour, Suisse - Dresde: voyagede votre lieu de départ via Nurembergjusqu'à Dresde. Demi-pension.2e jour, Dresde: pendant une vi-site guidée, vous voyez entre autre le«Zwinger», la «Frauenkirche», le «Fürsten-zug» et le château. Reste de lajournée à libre disposition. Petit déjeuner.3e jour, Forêt de la Spree - Ber-lin: une promenade en barque sur lesvoies d’eau romantiques de la Forêt de laSpree vous fait découvrir toute la beautéde cette réserve naturelle protégée. Pour-suite du voyage pour rejoindre Berlin, lacapitale d’Allemagne. Demi-pension.4e jour, Berlin: un guide local vousfait découvrir les curiosités comme laporte de Brandebourg, le Kurfürstendammet le bâtiment de la Diète de l’Empire. En-suite temps libre. Petit déjeuner.5e jour, excursion à Potsdam:Potsdam se trouve à quelques pas de Ber-lin avec sa fastueuse construction duNouveau Palais et le célèbre châteauSanssouci. Avec un guide connaisseur,vous admirez ce château. Petit déjeuner.6e jour, Iéna: après avoir traversél’ancienne région de la RDA, vous atteig-nez Iéna. Demi-pension.7e jour, Iéna - retour: retour enSuisse à votre lieu de départ.

Comme région de haute montagneimpressionnante, on connaît lesgrandioses Dolomites avec leurs fa-laises abruptes en calcaire et rochedes Dolomites. Mais également lespetites villes de Merano et Bolzanomarquent cette région où l’in-fluence méditerranéenne est nette-ment perceptible.

1er jour, Suisse - St. Christina:voyage de votre lieu de départ à St. Chris-tina au Tyrol du Sud. Vous passez viaInnsbruck, le col du Brenner et Vipiteno.2e jour, excursion Dolomites:cette journée est consacrée à ladécouverte du majestueux massif desDolomites. Des parois vertigineuses, deslacs à l’eau cristalline et des gorges im-pressionnantes jalonnent ce magnifiquecircuit.3e jour, excursion à Bolzano -Merano: Bolzano associe la douceur devivre méditerranéenne à l’«exotisme» ty-rolien. La vieille ville avec ses maisonsbourgeoises caractéristiques est particu-lièrement séduisante. Poursuite du voyageà Merano, centre du Tyrol méridional.4e jour, excursion Carezza alLago - Alpe di Siusi: vous traversezle val d’Ega puis entreprenez l’ascensiondu col de Costalunga par une route sinu-euse. Continuation pour Siusi, d’où vousprenez le funiculaire pour vous rendre surl’Alpe di Siusi. Retour à St. Christina avechalte à Castelrotto.5e jour, St. Christina - retour:retour en Suisse à votre lieu de départ, viacol de la Flüela - Davos.

DATES DES VOYAGES

1. 24 - 30 mai A

2. 30 août - 05 septembre B

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7 jours CHF 975.-chambre à 2 lits

chambre à 1 lit CHF 1'215.-

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d’annulation oblig. CHF 25.-

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à usage individuel CHF 140.-

PRESTATIONS

• Voyage en car de luxe 5 étoiles,

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• 6 nuitées avec buffet de petit

déjeuner

• 3 repas du soir

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Forêt de la Spree

• Visites guidées de Dresde et

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Route B

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DATES DES VOYAGES

1. 31 mai - 04 juin B

2. 07 - 11 juin A

3. 14 - 18 juin B

4. 21 - 25 septembre A

PRIX

5 jours CHF 675.-chambre à 2 lits

chambre à 1 lit CHF 760.-

assurance SOS / frais

d’annulation oblig. CHF 25.-

Option

siège double

à usage individuel CHF 100.-

PRESTATIONS

• Voyage en car de luxe 5 étoiles,

non fumeur

• 4 nuitées avec buffet de petit

déjeuner

• 4 repas du soir

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LIEUX DE DEPARTRoute A

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entretien MICHEL LACROIX | 23Migros Magazine 11, 9 mars 2009

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Et une prise de risques, aussi.Absolument. Si vivre, c’est

choisir, c’est doncaussi renoncer. Jeprivilégie un sillon à creuser, unecause à défendre, un métier, unecompagne, d’avoir ou non des en-fants, dememettre au serviced’unecause ou d’une passion. Je ferme laparenthèse de ce que je nommedans mon livre le donjuanisme dudilettante, quipapillonne sans limi-ter son désir. Et au final, ne concré-tise rien. Se réaliser, c’est aussi serestreindre, passerdeceque lespsy-chologues appellent le stade esthé-tique propre à l’ado- (et, parfois,l’adu-) l’escent, où tout est possible,au stade éthique, celui de l’adultequi s’attelle à la tâche.ChezGoethe,le personnage de WilhelmMeisterincarne magnifiquement ce para-doxe: mon âme s’élargit lorsqu’elleconsent à la finitude. Le choix, c’estlemomentcrucial de l’existence.Lemomentoù,écrit lephilosopheKier-kegaard, «la personne reçoit l’acco-lade de l’éternité. Elle ne devientpas autre chose que ce qu’elle était,mais elle devient elle-même.»

Il existe pourtant quelquesexemples d’universalisme génial,Léonard de Vinci par exemple.Oui, oui, ces derniers sont plutôtrares, non? Comme il a besoin dela confiance bienveillante d’autrui,l’homme se nourrit de modèles,d’un panthéon personnel ou so-cial. Mais nous ne sommes pastousMalraux ou Victor Hugo, cla-mant qu’il serait «Chateaubriandou rien». Il faut se méfier de latentation de la grandeur: en met-tant la barre trop haut, l’individuse paralyse et ne peut que ressentirsa propre insuffisance. C’est JulienSorel (le héros de Stendhal, ndlr.)qui rêve d’égaler Napoléon et gâ-che sa vie. C’est le rêve de la ban-lieue qui fantasme sur un destin àla Zidane. Mais que se passe-t-il sile jeune n’atteint pas cette sorte de

perfection à laquelle il aspire? Atrop rêver d’actions éclatantes,l’inaction guette. Mon action n’anul besoin d’être exceptionnellepour être épanouissante.

Autre lucidité, celle qui consiste àse rappeler ce que l’on doit auxautres et à s’éloigner du repli sursoi.Il y a quelques années, j’ai listé lespersonnes, en dehors de mon cer-cle familial, auxquelles je dois detoute manière beaucoup, qui ontjoué dansma vie le rôle de déclen-cheurs d’épanouissement, ou quien tout cas l’ont favorisé, souventd’ailleurs sans le savoir. Avec uncertain étonnement, je suis arrivéà une cinquantaine de noms. Il est

absurde de penser que l’on s’estfait tout seul. S’il est une sagessequ’apporte l’âge, c’est de compren-dre qu’on ne possède que ce quel’on a donné, transmis. On paie sadette de gratitude, envers ses pa-rents, sonconjoint, ses éducateurs.Cela compte parmi ce que je j’ap-pelle des nutriments psychologi-ques.

D’où votre appel à ne pas se repliersur soi-mêmeOui. Contrairement à un soupçontenace, la réalisation de soi n’estpas forcément individualiste. Tousles penseurs de ce courant ontd’ailleurs lié le thème de l’épa-nouissement personnel avec celuid’une société meilleure.

En cemoment, avec la crise, il y adu travail…Peut-être que le grand découpageactuel sera l’occasion d’en finiravec certaines figures des annéesfric et du libéralisme à tout crin.Avec Ferrero, j’aime à penser que«toute limite est un appui», uneoccasion de, peut-être, se dépas-ser.

Vous rappelez également qu’histori-quement il n’y a pas de réalisationde soi sans une certaine confianceen l’homme. Sinon, il faut se tournervers autre chose, vers la transcen-dance d’une religion, par exemple.N’y a-t-il pas là une certainenaïveté?C’est possible. Pourtant, je resteconvaincu qu’un individu chez quilesmauvais penchants l’emportentest un individu qui a été déna-turé.

Se réaliser n’est donc pas forcé-ment synonyme de réussite sociale.La réussite comprend l’idée d’unenorme extérieure. Un tel «a réus-si» selon des critères de reconnais-sance sociale. La réalisation de soi,elle, reste intérieure. Il ne s’agit pasde gagner davantage d’argent ou depouvoir,mais de faire lemieux pos-sible avec un projet forgé dans lecreuset de mon intimité. Pouvoirdire: j’ai fait ce que j’ai pu.

Eh bien, justement, vous, le chucho-tez-vous?Bizarrement peut-être, c’est unequestion que je ne me suis pas po-sée en écrivant. Au sortir de l’ado-lescence, je cultivais deux typesd’aspirations, encore un peu va-gues: l’envie d’écrire et celle detransmettre. Plusieurs décenniesplus tard, je dirais que je ne m’ensuis pas simal sorti.Modestement,oui, j’ai fait mon possible.Propos recueillis par Pierre Léderrey

Photos Kai Jünemann

En mettant la barre trop haut,l’individu se paralyse.

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Un beau matin en cettefin d’hiver à Hünen-berg, un gros village

situé près de Zoug. Le Rigi sur-plombemajestueusement la rivesud du lac. Ses pentes enneigéesdevraient éveiller des envies deski et de fondue. Eh bien non,ici, nous avons plutôt l’impres-sion d’évoluer dans les bazarsd’Istanbul ou les souks de Mar-rakech.

C’est que dans les halles deproduction et les entrepôts de lasociété J. Carl Fridlin Gewürzese répandent les parfums envoû-tants d’une symphonie d’épices.Le visiteur peut y apercevoir degrands sacs de lin, remplis depiments duMalawi ou duMexi-que, de poivre de Séchouan oude gingembre de Chine, autantde condiments dont les couleursstimulent non seulement l’odo-rat, mais aussi tous les sens.

Une entreprisefamilialePropriété de la famille Fridlindepuis 1775, la firme zougoisejouit d’une longue tradition et

d’un précieux savoir-faire. Carla société ne se contente pasd’acheter des matières premiè-res aux quatre coins du monde,elle les transforme également.«Il s’agit d’un véritable proces-sus d’affinage», explique PeterFridlin, qui dirige l’entrepriseavec son frère Ivan.

Que ce soit du poivre, du pa-prika, de la noix de muscade, duclou de girofle ou encore de lacannelle: les épices sont trans-formées en Suisse. Et les volu-mes sont impressionnants puis-que la société en traite plusieursmilliers de tonnes par an.

La première étape consisteen un nettoyage minutieux. «Leproduit brut arrive directementchez nous. Il contient encore dela terre du pays où il est cultivé»,relève Peter Fridlin. Ensuite, ilest soigneusement broyé.

Au bout de la chaîne, les épi-ces sont conditionnées pour lavente. Ainsi en est-il des seizevariétés de la nouvelle ligne ima-ginée en collaboration avec De-lica, une entreprise industriellede Migros.

Epices àmoudresoi-mêmeMigros lance une nouvelle lignede seize épices amenées à remplacercelles de la marque Ducros. Préparéespar une entreprise suisse jouissantd’un très grand savoir-faire, celles-ciapportent un peu de sel en cuisine.

actuel | 27

InformationsMIGROS

L’entreprise zougoise de Peter Fridlin rappelle quelque peu les souks de Marrakech.

La nouvelle gamme d’épices estconditionnée en moulin en verreou en boîte.

entrevoir le contenu. Il suffit en-suite d’utiliser un mortier pourles moudre selon ses envies.

«Avec les mélanges à mou-ture grossière, nous nous inscri-vons dans la tendance d’une cui-sine internationale», expliqueRuth Märker, spécialiste desépices à la Fédération des coopé-ratives Migros. Ils s’adressentplus spécifiquement à un publicfriand d’expérimenter des mé-langes d’épices exotiques et trèspiquants, à l’instar du mélangebaptisé «1001 Nights».

Autre pays, autresmœursS’il ne faut pas mille et une nuitspour pouvoir commercialiser unnouveau mélange d’épices, leprocessus de création demandetoutefois beaucoup de temps. Leconsommateur suisse se fait uneidée bien précise de la façondont les épices sont utilisées enAfrique ou en Asie. Il faut en te-nir compte, même s’il est impos-sible de reproduire avec une fi-délité absolue certaines saveurs:«Les Chinois, par exemple, nemettent pas de sel dans leursplats. Nous ne pourrions jamaisfaire cela chez nous.»

En outre, les papilles gustati-ves des Européens ne supporte-raient pas l’intensité de certainsassaisonnements asiatiques.Alors, pour éviter qu’un mets nesoit trop relevé, les consomma-teurs helvètes trouveront sur lesemballages des mélanges d’épi-ces, comme le nouveau «RedHot Mix», une indication quantà sa force.

Christoph PetermannPhoto Siggi Bucher

En cuisine, les épices ne déve-loppent pleinement leurs arô-mes que fraîchement moulues.Pour cette raison, Migros pro-pose désormais huit épicesconditionnées dans des moulinstransparents disposant de deuxdegrés de mouture. Ainsi, sui-vant ses goûts, il est par exemplepossible de moudre grossière-ment ou fin le sel marin ou lepoivre noir.

Les huit autres mélangesd’épices sont conditionnés dansdes boîtes dont le couvercle laisse

MERCREDI 11 MARS: POINTS CUMULUS MULTIPLIÉS PAR 10 SURLA VIANDE, LA CHARCUTERIE, LA VOLAILLE ET LE POISSON.Excepté les produits surgelés.

MM Altstetten, Zurich: samedi 28 mars 2009 | MM Amriswil: mardi 24 mars 2009 | MMM Avry-centre: vendredi 20 mars 2009 | MMM Balexert, Genève: mercredi 25 mars 2009 | MMM Buchs: vendredi 27 mars 2009 | MMM Crissier:mercredi 18 mars 2009 | MParc Dreispitz, Bâle: mercredi 18 mars 2009 | MParc Ebikon: mercredi 25 mars 2009 | MM Frauenfeld: mercredi 25 mars 2009 | MMM Glatt, Wallisellen: samedi 21 mars 2009 | MM Granges: jeudi19 mars 2009 | MM Köniz: mercredi 18 mars 2009 | MMM MParc Marin-Centre: samedi 21 mars 2009 | MMM Monthey: mercredi 1er avril 2009 | MMM Neuwiesen, Winterthour: samedi 21 mars 2009 | MMM Paradies,Allschwil: jeudi 19 mars 2009 | MMM Pizolpark, Mels: vendredi 20 mars 2009 | MMM Romanel: jeudi 19 mars 2009 | MMM San Antonino: vendredi 27 mars 2009 | MMM Shoppyland, Schönbühl: samedi 28 mars 2009 | MMMSurseepark: jeudi 26 mars 2009 | MMM Uster: vendredis 20 et 27 mars 2009

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Décorations

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en magasin | 31

Pâques approche! Il est grand tempsde décorer la maison et de teindre lesœufs. Une occupation qui ravit Maxet Anna, les enfants de Maria. Ils s’endonnent à cœur joie et, sur leur lancée,confectionnent encore de jolies fleurs enpapier ainsi qu’un cerf-volant.

Ci-dessus: lapins bruns,assis ou couchés, l’un,Fr. 19.90, poules en étoffe,l’une, Fr. 7.90Ci-contre: tulipes du VarSélection, bouquet de 7 fleurs,Fr. 14.90

Outre des œufs teints parses enfants, Maria suspendde jolies décorations à sonarbre de Pâques. Celui-ci a

été confectionné avecdifférentes branchesd’arbuste. Poussins,

6 pièces, Fr. 4.80, nidsavec 2 poussins, 6 pièces,

Fr. 5.50, œufs bleus à poisblancs, 12 pièces, Fr. 6.80,

mini-œufs décoratifs,36 pièces, Fr. 6.80,plumes de pintade, le

sachet, Fr. 4.80

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Construire un cerf-volantPrendre trois bâtons de 30, 40 et 60 cm. Tailler uneencoche des deux côtés de chaque bâton et lesassembler comme le montre la photo. Faire passerune ficelle dans chacune des encoches et la nouersolidement à l’extrémité du plus long bâton. Laisserdépasser 1,5 m pour la queue. Décorer celle-ci avecdu papier multicolore. Placer l’ensemble sur unpapier transparent jaune de 100 cm sur 70.Découper tout autour en laissant une marge de3 cm, replier le bord sur la ficelle et le coller.Découper un bec, des pattes et des yeux dans uncarton coloré et les coller sur le cerf-volant.Fixer une poignée en ficelle sur le bâtontransversal du milieu.

Anna trouve ces silhouettes de chien etde chat très amusantes. Décoration pourle jardin ou le balcon en fer-blanc, divers

motifs, l’une, Fr. 9.90

Chic, c’est bientôt Pâques!La préparation de la plusimportante fête chré-

tienne fait la part belle à la créa-tivité, ce qui n’est pas pour dé-plaire à Max, 8 ans, et sa sœurAnna, 7 ans. Avec l’aide de leurmaman, Maria, ils décorent soi-gneusement la maison.

Ils commencent tout d’abordpar teindre des œufs préalable-ment évidés (lire ci-contre).Ceux-ci sont ensuite suspendusà des branches d’arbuste afin deconstituer un joli arbre pascal.Puis les enfants s’amusent à dis-poser de beaux lapins en résine,des poules rigolotes en tissu etdes petits poussins décoratifsdans le salon.

Ruth GassmannPhotos Dirk Lässig

Idées bricolage Anita OeschgerStylisme Marlise Isler

Ci-contre: Maria montre à sesenfants comment apposer

un tampon sur des œufs. Set de26 tampons Fleurs en bois,Fr. 7.90, corbeille carrée

blanche, Fr. 9.90, bol bleu enfaïence, Fr. 9.90,œuf bleu enfaïence, Fr. 11.90, pot bleu à

pois blancs, Fr. 3.90, corbeilleblanche en feutre, dès Fr. 5.80,

corbeille blanche avec anse,Fr. 9.90, coquetier bleu enfaïence, Fr. 2.90, lapin en

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Pour décorer l’œuf évidé, Anna utilise desstrass. Puis elle attache un ruban coloré àun morceau de cure-dent et le glisse avecprécaution dans l’œuf. Elle peut alors lesuspendre à l’arbre de Pâques. Enfin,Maria montre à ses enfants commentdécorer des œufs avec des tampons enforme de fleurs et de feuilles ainsi qu’avecdes décalcomanies qu’elle a au préalablelaissés tremper dans de l’eau jusqu’à ceque le papier se détache. Il suffit ensuitede les apposer sur l’œuf.

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Migros Magazine 11, 9 mars 200942 |en magasin TOUT POUR PÂQUES

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2e jour . . . . . . . . . . . . . . . . . . Chartres - DinardPetit déjeuner. Visite libre de la cathédrale deChartres. Continuation par le Mans, Rennes(repas de midi). Arrivée à Dinard en fin d�après-midi. Installation à l�hôtel. Cocktail de bienvenue.Souper, soirée libre que vous pourrez occuper àla découverte de cette charmante ville.

3e jour . . . . . . . . Dinard - Balcon d�Emeraude. . . . . . . . . . . . . . - Mont-St-Michel, avec guidePetit déjeuner. Petit tour panoramique deDinard.Départ en direction du Balcon d�Emeraudeavec Saint-Lunaire, Saint-Briac-sur-Mer. Visite duMusée de la pomme et du cidre avec dégustation.Dîner. L�après-midi, découverte du célébrissime« rocher au péril de la mer » : le Mont-Saint-Michel. Visite de l�abbaye, véritable prouessed�architectes passionnés... « Le Mont-Saint-Michelest pour la France ce que la Grande Pyramide estpour l�Egypte... Retour à l�hôtel. Souper, soiréelibre.

4e jour . . . . . . . . . La Malouinière - Saint-Malo. . . . . . . . . . . - Baie de Saint-Malo, avec guidePetit déjeuner. Départ pour la visite de LaMalouinière, la « ville bague », magnifiquedemeure de corsaires datant du XVIIIe siècle.Continuation vers Saint-Malo, capitale de laflibuste. Visite de la vieille ville intra-muros etpromenade sur les remparts. Dîner. L�après-midi, croisière commentée dans la baie deSaint-Malo avec de superbes panoramas surSaint-Servan, le rocher de la Vierge de Bizieux�Cap au large avec vue sur l�île Harbour, le fortde la Conchée. Retour sur le continent etdébarquement. Fin d�après-midi libre pour flânerdans l�intra-muros. Retour à l�hôtel. Souper,soirée libre.

5e jour . . . . . . . . . . Dol de Bretagne - Cancale. . . . . . . . . . . . - Côte d�Emeraude, avec guidePetit déjeuner. Départ pour Dol de Bretagne.A travers le Cathédraloscope, voyage dans letemps à la découverte des grands bâtisseurs quiérigèrent l�imposante cathédrale Saint-Samson,l�une des plus impressionnantes de Bretagne.Visite du monument et de la ville. Dîner. L�après-midi, départ en direction de Cancale. Visite duMusée de l�huître: la fascinante épopée d�uncoquillage consommé depuis plus de 650�000ans vous y sera contée. Petit temps libre dansce ravissant port de pêche inspirateur de bonnombre d�écrivains. Continuation par la Côted�Emeraude. Découverte du panorama uniquede la pointe du Grouin. Retour à l�hôtel. Souper,soirée libre.

6e jour . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Matinée libre. . . . . . . . . Côte de Penthièvre et Cap Frehel,. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . avec guidePetit déjeuner. Matinée libre pour visiter laville de Dinard et son marché ou vous baladersur le sentier des douaniers. Dîner: crêpes etgalettes� tradition oblige! Après le repas,départ pour la côte de Penthièvre: successionde paysages aux panoramas enchanteurs. Visitede l�étonnant Fort-la-Latte. Découverte du sitegrandiose du cap Frehel. Retour à l�hôtel. Souper,soirée libre.

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Jeu 21 Mai Mar 26 Mai Dim 31 Mai Ven 5 JuinSierre La Chaux.d.F. Genève LausanneSion Neuchâtel Lausanne YverdonMartigny Bienne Yverdon NeuchâtelMonthey BienneVeveyLausanne

Mer 10 Juin Lun 15 Juin Sam 20 Juin Jeu 25 JuinGenève Lausanne Genève GenèveLausanne Yverdon Neuchâtel NyonFribourg Neuchâtel Bienne Lausanne

3è jour, Berlin – Excursion 2 (facultative): Ville universelle deBerlin! Après le petit déjeuner, vous pourrez visiter la capitale alle-mande Berlin. Tant de choses sont liées au nom de cette ville qu‘ilest difficile d‘en faire une présentation succincte. Ses nombreusesfacettes sont à découvrir absolument! Au cours d‘un long circuiten ville, vous découvrirez tout ce qui fait la renommée de Berlin.La porte de Brandenbourg, la Siegessäule, le château de Charlot-tenbourg, le spectaculaire Sony-Center et le Reichstag. Cette visitevous permettra d‘avoir assez de temps pour flâner dans les boule-vards marchands de Berlin, qui figurent parmi les plus prestigieuxdu monde. Vous regagnerez votre hôtel en fin de journée.

4è jour, Leipzig – Excursion 3 (facultative): Aujourd‘hui, nousvous convions à une excursion à Leipzig. La ville d‘expositions etde commerce la plus ancienne, avec sa merveilleuse vieille villequi ne doit être manquée sous aucun prétexte lorsque l‘on voya-ge à travers les nouveaux Etats allemands. Ses nombreux com-merces et cafés/culture de bistrots sont absolument à visiter.

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De l’encredans la sauceLa romancière vaudoise Corinne Desarzens a convaincu dix-sept de ses collèguesromands d’écrire sur le thème de la nourriture. Voici donc «Récits sur assiette»,un recueil goûteux qu’elle préface.

Corinne Desarzens vit et travaille à Nyon, dans le canton de Vaud.

Des recettes à réaliser chez soi >CORINNE DESARZENS

aux fourneaux | 51

Cette histoire commenceau Texas. Précisémentchez un couple d’amis de

la romancièreCorinneDesarzens:«Elle linguiste, lui historien desreligions. Ils occupent chacun unétage. Dedans, il y a des impactsde balles sur les murs parce qu’ilslouent leur maison à des flicsquand ils ne sont pas là.»

Ce sont eux qui lui ont offert,pour Noël 2003, un recueil denouvelles de 39 auteurs texans,toutes consacrées à la nourriture.Du steak à la bière à une potion delongue vie contre la grippe asiati-

que, en passant par le poulet aukhalva et la tourte de Linz.

Une galeriede portraitsL’idée de faire de même avec desauteurs romands titille bientôtCo-rinneDesarzens. Voici doncRécitssur assiette. Où l’on retrouvera, en-tre autres, des gâte-sauces commeJulien Burri, Daniel Maggetti, Eli-sabeth Horem, Claude Darbellay,Germano Zullo ou Blaise Hof-mann. «Moins un livre de recettesqu’une galerie de portraits. Parceque chacun se trahit un peu par

son choix.» Daniel de Roulet enracontant comment il achète sonvin en vrac «risque ainsi de passerpour un peu pingre». Gilbert Pin-geon, lui, garde ses journaux pouremballer les saucissons de la pro-chaine «torrée».

Que dire alors de Jean Buhleret sa recette du «python sur paper-bark»? Le serpent, écrasé par unevoiture, sera tronçonné et préparésur place, en plein air: «Bien plusqu’une recette. Il y a l’amorce de labête, c’est quelque chose de physi-que, de très concret.» Quant à Jé-rôme Estèbe, le critique gastrono-

mique de la Tribune de Genève, ils’est fendu d’une «recette génialeau vin qui sentmauvais».Ou com-ment «en utilisant des élémentsméprisés, on arrive à faire quelquechose de bien».

Un peu comme cet «aspic de lapeine lune»queCorinneDesarzenspropose aujourd’hui. Un plat qui laramène à ses années de jeunesse.Plutôt que de fêter Pâques et Noël,elle et ses amis célébraient les chan-gements de saison, les solstices, lapleine lune: «On choisissait un en-droit sur la carte, chacun devait sedébrouiller pour s’y rendre, on dé-ballait tout sur un ponton, il y avaittoujours un aspic. L’aspic? L’art demettre en valeur des produits quiséparémentn’auraient pas eubeau-coup d’intérêt.»

La dégustationde fromagesL’un des deux textes qu’elle signeelle-même pour cette anthologieraconte une dégustation de fro-mages qui eut lieu dans une librai-rie de Ferney-Voltaire, en Francevoisine. Chacun des convives étaitinvité, selon ses compétences, àgloser sur l’odorant sujet. Unchimiste par exemple mit en évi-dence dans le fromage «des élé-ments qui rappellent la vie, lamort, la naissance, le dégoût, l’at-tirance». Avec des termes délicatscomme putrescine, cadavérine,spermine. Ou histamine.

Ah! L’histamine, «présentedans les fromages à pâte dure»,«produite dans le corps humainpendant l’orgasme», et provo-quant «le rougissement chez lafemme, l’éjaculation précoce chezl’homme, mais aussi les idées degrandeur, la pousse profuse descheveux et des poils, les dépres-sions et les obsessions aussi». Uneliste d’adjectifs était mise à dispo-sition, histoire de corser les com-mentaires. C’est ainsi qu’un fro-mage peut s’avérer tonitruant.

L’andernier,CorinneDesarzensa signéun livre étonnant au titre enforme de note de dégustation de

A - Ces ingrédients formerontbientôt un magnifique aspic.

B - Disposer les œufs et lesasperges dans le moule.

C - Ajouter la viande détaillée endés.

D - Chauffer la gelée et le vin blancdans une casserole.

A

B

C D



Pour un moule à kouglof3 œufs500 g de carottes500 g de petits pois fins1 sachet d’olives noiresdu pâté, ou de la terrine, et/ou dulard fumé en dés,et/ou des restes de poulet, ou deviande1 boîte d’asperges5 dl de bon vin blanc2 sachets de gelée alimentairedéshydratée (de 12,5 g).marjolaine, persil, oignons,inspiration

1) Cuisez les œufs durs, puis lescarottes coupées en rondelles àpoint ou, mieux, sautées, ouutilisez celles qui vous restent.Cuisez les petits pois avec desoignons rouges, ou avec de l’ail entube, ou du beurre salé, mettez dela marjolaine ou du persil.2) Coupez les œufs durs en six,disposez-les au gré des rainuresdu moule, au fond. Faites-lesalterner avec les asperges. Etdans les espaces, une olive noire.Répartissez, en couches, laviande détaillée en dés, lescarottes, les petits pois, enterminant par ces derniers,parfaits pour combler lesinterstices.

3) Chauffez le vin blanc dans unecasserole en ajoutant la gelée enpoudre, jusqu’à dissolution.4) Versez cette préparation dansle moule. S’il est vraiment grand,prévoyez encore du vin et encorede la gelée.5) Laissez prendre au réfrigéra-teur. Idéal: une nuit.6) Démoulez, en retenant votresouffle, après avoir baigné lemoule dans de l’eau chaude.

Aspic Pleine Lune

D’autres recettes dans:

www.saison.ch

vin: Tabac de Havane évo-luant vers le chrysanthème.

Oucomment, en2005, à lamortdeson père, elle hérite d’une simpleclé, mais lourde de tout unmonde.La clé de la cave…Elle n’y avait ja-mais pénétré: «Quand mon pèreramenait une bouteille, c’était à lasuite de longues additions et sous-tractions.» Des bouteilles dont ladisposition correspondait à la géo-graphie de l’embouchure de la Ga-ronne:«Desnomsmythiquesqu’onpouvait toucher là sur les étiquettes.Comme une chose immatériellequ’on aurait eu de la peine à formu-ler et soudainça sortait.Onpouvaitdéboucher, le liquidepouvait s’écou-ler.»

Elle évoque aussi en vrac, dansla foulée, Jules Chauvet qui fut lefournisseur en beaujolais du géné-ral de Gaulle et qui conseillait detoujoursdéguster le vinenpleinair.Son frère Lucien, dont une filleavait épousé un médecin lyonnaisspécialisteduvertige.Ou leurdisci-ple Jacques Néauport qui pendantsept ans fit croire à ses parents qu’ilétudiait en Angleterre alors qu’ileffectuait en réalité une tournéecomplète des vignobles de France.Et fut un jour pris en stop par Pa-trick Süskind, l’auteur du Parfum.

Tout celapourexpliquerque«lehasardn’existepas».Dans la cuisinenyonnaise de Corinne Desarzens,aumomentoù l’aspic sortdumoulesans s’effondrer, cela paraît tout àcoup évident. Laurent NicoletPhotos Christophe Chammartin / Rezo

«Récits sur assiette », Bernard Campiche

Editeur, et Corinne Desarzens: «Tabac de

Havane évoluant vers le chrysanthème»,

Jean-Paul Rocher, Paris

Suspense au moment de démoulerl’aspic: une vraie réussite.

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Font partie des légumes secs leslentilles, pois, haricots et poischiches. Les végétariens ne sontpas seuls à apprécier la grandequantité de protéines et de fibresalimentaires qu’ils contiennent: leslégumes secs sont en vogue. Laraison en est aussi que le temps depréparation a fortement diminuégrâce au prétraitement industriel.> Avec ou sans enveloppe: laplupart des légumes secs sontvendus sans leur enveloppe; certes,elle est riche en fibres alimentaires,mais elle contient des glucides peudigestibles qui provoquent desballonnements. Il ne reste quequelques traces de ces «indésira-bles» dans des légumes secs pelés.On peut donc utiliser pour la cuissonleur eau de trempage.

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> Trempage: bien qu’il soit souventprécisé sur l’emballage que letrempage n’est plus nécessaire, ilfacilite la digestion. Utilisez l’eau detrempage pour la cuisson deslégumes secs, car elle contient deprécieuses substances nutritives etaromatiques. Les légumes secs sonten outre plus digestibles après unecuisson dans cette eau qu’après une

cuisson dans de l’eau fraîche. Veillezà ce que l’eau soit pauvre en calcaire.> Cuire: ne saler les haricots secs,pois, etc. qu’après la cuisson, sinonils ne deviennent pas tendres. Enoutre, l’acidité ralentit le processus.Le temps de cuisson est fortementréduit dans une marmite à vapeur,mais étant donné qu’il est difficile dedéterminer quand les légumes secssont cuits à point, le contenu estsouvent réduit en bouillie après avoirtrop cuit.> Pas très digestibles: les légumessecs sont moins digestibles que leslégumes frais. Le cumin, le laurier oule romarin sont des épices quifavorisent la digestion.> Conservation: les légumes secspeuvent être conservés au moinsun an dans un endroit aéré et sec.

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3e jour . . . . . . . . . . . . .La Rhune, San Sebastian, avec guide

4e jour . . . . . . . . .Les villages basques, Biarritz, avec guide

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Migros Magazine 11, 9 mars 2009

MIGROS VAUD

votre région | 55

Et au milieu couleune rivièreLa Fondation del’Hermitageexpose l’œuvre encours d’artisteshors du commun.Invitations àgagner!

La Fondation de l’Hermi-tage présente jusqu’au24mai une exposition ex-

ceptionnelle d’Over The River, œu-vre d’art en cours de Christo etJeanne-Claude, le couple d’artistesrendus célèbres par ses interven-tions sur les monuments publics(on se rappelle leur empaquetagedu Pont-Neuf à Paris ou de celuidu Reichstag à Berlin).

Dessins et photosillustrent le projetCe«Work InProgress» commencéen 1992 et prévu d’être réalisé auplus tôt en 2012 consiste en undéploiement horizontal de 9,4 kmde panneaux de toile argentée ettranslucide sur une étendue dis-continue de 64,5 kilomètres au-dessus de la rivière Arkansas.

Pendant quinze jours, les auto-mobilistes pourront apprécierl’œuvre depuis la fameuse Route50 tandis que les rafters ferontl’expérience d’un paysage inéditen descendant ses flots.

Retraçant de façon chronolo-gique les grandes étapes de ce pro-jet, l’exposition rassemble plus de200 dessins et collages prépara-toires, cartes, photographies, des-sins techniques etmatériaux com-posant cette œuvre d’envergureunique et offre aux visiteurs l’oc-

Concours 25 X 2 invitationsNom:

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A renvoyer à:Migros Vaud, Service RP et activités culturelles, chemindu Dévent, 1024 Ecublens. Délai d’envoi: 16 mars 2009Seuls les gagnants seront avertis personnellement.

casion de se représenter ce projetmonumental.

Grâce au soutien renouvelé duPour-cent culturel Migros à laFondation de l’Hermitage, des en-trées pour deux personnes sont àgagner. Tentez votre chance!

Aurélie Murris

Informations: www.fondation-hermitage.ch

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Les mystères de l’âme russeEmotion et sensibilité pour ce dernier rendez-vous de la saison à l’enseigned’Exploration du Monde: la «Russie intime et insolite» de Michel Drachoussoff.

Pour évoquer la Russie, lestyle direct s’est imposéd’emblée. Ce pays m’in-

terroge et me séduit depuis tou-jours. Son histoire et ses artistesm’ont ouvert tant d’horizons!Quant à son âme, c’est peu direqu’elle me touche... J’attendaisdonc avec impatience le film deMichel Drachoussoff!

Débordement de couleurs vi-ves, architecture byzantine, ate-liers de création d’icônes sur fondde voix sublimes: en quelquesimages, j’oublie le documentaire,je suis là-bas. Des monastèresmassifs, impressionnants se dres-sent en rase campagne. Les Russesrenouent avec l’orthodoxie, après«70 ans d’hiver religieux» selonl’expression du cinéaste. On suit

des pèlerinages de plusieurs joursà pied à travers des paysages d’unepureté saisissante. Jeunes et vieuxde tous les milieux remplissentleurs gourdes d’eau bénite pourles offrir à leurs proches.

Des villages souvent désertés,mais pas toujours… Ainsi, cettefemme sans âge dans son isba: ilfait entre 5 et 9 degrés en hiver,pourtant elle chante et les sons del’accordéon nous réchauffent deleur nostalgie! Mais en Russieaussi, le monde bouge: des cita-dins achètent des maisons, lesrénovent, des artisans ou des ar-tistes s’y installent. On continuepourtant de faire chanter les clo-ches par un jeu de cordes extraor-dinaire, permettant de relier lesdifférents battants, on fabrique

encore des instruments inédits,aux origines celtes, qu’on baigneet baptise dans la rivière. Instantmagique où «le cœur de la naturepasse dans l’instrument»…

Changement de décor avecune expédition dans la forêt et laboue, digne de l’Amazonie ou del’Afrique! Certes, le bois est l’objetde toutes les convoitises et la cor-ruption bien réelle, mais ces che-vaux qui paissent en totale liberté,la tendresse et l’émotion des pre-mières fleurs après l’interminablehiver éloignent pour un momentle spectre de tous les trafics.

«St-Pétersbourg est belle et ellele sait»: le commentaire deMichelDrachoussoff dit tout, mais je nerésiste pas au plaisir d’évoquer leThéâtre Marinski, l’une des plus

prestigieuses scènes dumonde, lesballets russes, Nidjinski, Noureev,Barishnikov, les nuits blanches du-rant lesquelles le soleil ne s’éclipsequ’une heure, les ponts qui s’ou-vrent, les étudiants en fête…Oubliés Lénine et le communisme:les jeunes n’ont que faire de la po-litique et «ignorent à quel pointleur liberté est fragile»! Dans lasomptueuse capitale de Pierre leGrand, ils ont vingt ans et sontsimplement heureux!

Michel Drachoussoff racontela Russie de toujours sans évacuerles problèmes d’aujourd’hui, l’oli-garchie, la mafia, les nouveaux ri-ches. «LaRussie s’en sortira quandMoscou voudra bien partager! Larésistance de son peuple est excep-tionnelle.» Eliane Fournier

L’architecture byzantine des coupoles du Kremlin vues de la Moskova.

Où et quand?Casino de Montbenon à Lausanne:le 17 mars, à 14 h 30 et 20 h 15Théâtre du Pré-aux-Moines àCossonay: le 18 mars, à 20 h 30Cinéma Beaulieu à Lausanne: les 19 et20 mars, à 14 h 30 et 20 h 15 – le21 mars à 17 h 30Cinéma du Sentier: le 25 mars, à13 h 30 (exceptionnellement!) et 20 hLa Salle des Remparts à La Tour-de-Peilz (nouveau): les 26 et 27 mars, à15 h et 20 h 15 – le 28 mars à 17 h 30Le Beaulieu à Payerne (nouveau): le2 avril, à 14 h et 20 hThéâtre Benno Besson à Yverdon-les-Bains: le 3 avril, à 15 h et 20 h 15 – le4 avril à 17 h 30Renseignements et informations:Société coopérative Migros Vaud –permanence téléphonique du lundi auvendredi de 9 h à 12 h – 021 318 71 75Vente des billets sur les lieux desconférences uniquementOuverture des caisses: une heureavant la séance.

60 |Migros Magazine 11, 9 mars 2009

Vous avez une bonne idéepour le faire-part, il nemanque que le prénom

avant la venue de bébé. Mais rienà faire, vous continuez de vous dis-puter avec votre conjoint. Nathanet Emma ont été désignés chou-chous des Romands l’an dernier.Avant eux, lesChantal,Madeleine,Jean-Pierre ou Nicolas ont été lesprénoms de leur génération.

Envie de donner un prénomoriginal à votre progéniture? Sa-chez qu’un petit Google est né enSuède en 2005. L’année suivante,neuf Dior (filles et garçons) ontvu le jour en France. Sans parlerdu petit Chinois prénommé «@»,ou des Chanel, dont la cotemonteà vitesse grand V.

Revenons à la famille Dupond,où Madame attaque le neuvièmemois de grossesse. Comment trou-

ver le bon prénom sans connaîtrela tête qu’aura bébé? «Aidez-moi,je suis sur le point d’accoucher eton hésite toujours entre Jérémieet Arthur», s’écrie cette mamansur le forum de bebe.ch.

Trouver des idées,oui mais où?Pourquoi donner un prénom plu-tôt qu’un autre et par quoi som-mes-nous influencés? Y a-t-il destraditions familiales ou religieu-ses à respecter? Que cherche-t-onavec ce prénom? «Choisir le bonprénom est une équation trèscompliquée», constate Tania Zit-toun, auteure d’un ouvrage quidécortique les mécanismes dansle processus de réflexion des pa-rents et professeur à l’Universitéde Neuchâtel. Elle explique queles prénoms ont quatre grandes

fonctions symboliques: la fonc-tion de marquage de l’apparte-nance linguistique, sociale ou fa-miliale (par exemple tous lesenfants ont des prénoms compo-sés); la conception esthétique duprénom comme objet sonore etgraphique; le choix associé à unsouvenirmarquant (une chanson,un lieu, un héros de roman); ouencore le projet que les parentsont pour leur enfant.

Les étagères des librairiesregorgent de livres sur les pré-noms. Florilège: Guide des pré-noms 2009, Le dictionnaire desprénoms, L’officiel des prénoms, Unprénom pour la vie, Quel sera sonprénom, 20 000 prénoms autour dumonde, etc.

Les stars font dans l’originalLes bébés de stars 2008 ont peu de chances d’êtreconfondus avec un homonyme.Nicole Richie et Joel Madden ne parvenaient pas à semettre d’accord sur le prénom de leur fille, Harlow WinterKate (11 janvier): «Je voulais un nom plus hippie et Joelplus biblique. Ce nom est cool, car il a une sonorité trèsclassique et personne n’a d’enfant nommé ainsi.»Max Liron Brattman, le petit garçon de ChristinaAguilera, est né le 12 janvier 2008 à Los Angeles. Sondeuxième prénom signifie «ma chanson» ou «ma joie» enhébreu.La petite Sunday Rose, fille de Nicole Kidman et deKeith Urban, est née le 7 juillet. Son prénom est unhommage à l’artiste australienne Sunday Reed, qui avait

été au début du XXe siècle, avec son mari, à l’origine de lacréation d’un collectif d’artistes. Rose, le deuxièmeprénom, a été choisi en hommage à la grand-mèrepaternelle. Mais, précisent les heureux parents, «nousaimons aussi beaucoup les dimanches».La starlette Ashlee Simpson et son compagnon PeteWentz ont accueilli Bronx Mowgli le 20 novembre. «Nousnous sommes basés sur le «Livre de la Jungle». Tous lesdeux, on adore cette histoire. De plus, on trouve queMowgli c’est un nom cool.» Surtout ses initiales: BMW.Enfin, mentionnons les Vivienne Marcheline, Knox Leon(les jumeaux d’Angelina Jolie et Brad Pitt), le fils de GwenStefani: Zuma Nesta Rock. Ou encore Nahla Ariela, lafillette de Halle Berry.


«Tu t’appellerasPrune, ma fille»Luca et Emma figurent au palmarès des prénoms des enfants, selon les dernièresstatistiques en Suisse. Mais certains parents préfèrent donner dans l’originalité.Comment bien choisir sans couvrir sa progéniture de ridicule? Conseils.

GRANDIR

vie pratique | 61

NEWSUn adulte peutaussi changerde prénomPas moins de 800 personnes ontfait changer leur prénom l’andernier rien que dans le cantonde Vaud. Il y a les personnesd’origine étrangère qui simpli-fient leur prénom. D’autresadoptent leur second outroisième prénom. Il y a encoreles Christèle que tout le mondeappelle Caroline. Toutefois, il nesuffit pas de ne pas aimer sonnom pour en changer, lademande doit être bien argu-mentée.

Le prénominfluence-t-ille caractère?Comme pour chaque signeastrologique, les diseurs debonne aventure prédisentégalement le destin selon leprénom. Les Prune? Elles ont lesens des valeurs, du style etelles aiment qu’on fasseattention à elles. Quant aux Nico-las, ils sont altruistes, maisextrêmement vaniteux etcoquets. Véridique? A vous devérifier et de décider d’y croire.

Des guidespour choisir desprénoms inhabituelsSi la Bible des prénoms et leGuide officiel sont souventparoles d’évangile, il est aussipossible de trouver des livresqui recensent des prénoms plusoriginaux. On trouve par exempleun guide des prénoms arabes,ou celtiques et bretons, celuides prénoms chics, ou encoredes 10 000 plus belles raretés.Vous pouvez aussi choisir de lestyliser, en ajoutant un «h» où iln’y en avait pas, remplaçant un«i»par un «y», etc. Rendez-vousau rayon grossesse de votrelibrairie préférée pour faire votrechoix par vous-même, encomparant les ouvrages.

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Migros Magazine 11, 9 mars 200962 |vie pratique GRANDIR

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Internet se révèle une mined’orpourdénicherdes idées.

Par exemplequelprenom.com,pre-nom.com, bebe-prenom.com. Ouencore les forumsdediscussionquivoient défiler les suggestions auxfuturs parents inquiets. On peutaussi en parler autour de soi. «Ré-fléchir au prénom, c’est une ma-nière de réfléchir à son histoire etcelle du couple; c’est aussi trouverun compromis entre des attentescomplexes et parfois contradictoi-res», constate Tania Zittoun.

A quoi faut-il faireattention?Le choix se heurte à d’autres diffi-cultés: faut-il l’appeler Rachel, Ra-chèle ou Rachelle? Luca ou Lucas?L’enfant devra-t-il, par la suite, tou-jours épeler sonnompourqu’il soitcorrectement orthographié?

Prenezgardeaunomdefamille:si celui-ci est court, onpréféreraunprénomàdeuxou trois syllabes.Aucontraire, évitez d’appeler votre pe-tit François-Xavier avec unnomdefamille à rallonge. De même, mé-fiez-vous des initiales: PD, SS, etc.

N’oubliez pas, surtout, de testerla prononciation des prénom etnom dans les deux sens. Dans lecanton de Vaud, Monsieur et Ma-dame Brute ont voulu prénommerleur fille Alizée, ce que l’officierd’état civil a refusé (lire encadré).

Ce que dit la loisuisseLe code civil reste assez vaguepar rapport à la question duprénom. «Les père et mèrechoisissent le prénom del’enfant» (art. 301), complété parl’ordonnance suivante: «Unprénom manifestement préjudi-ciable aux intérêts de l’enfant estrefusé.»«La loi s’est assouplie en cedomaine. Il y a vingt-cinq ans,Cerise ou Prune étaient systé-matiquement refusés parl’officier d’état civil, expliqueJean-François Ferrario, respon-sable cantonal de la division étatcivil du canton de Vaud.L’important reste l’esprit duprénom, il ne doit pas êtrepréjudiciable à l’enfant. D’ailleurs,en général, les parents accep-tent de changer.» Quant à laproposition du groupe UDCmorgiens de créer une liste deprénoms agréés (comme auDanemark), Jean-FrançoisFerrario la balaie: «Avec lemélange de population, c’estimpossible de faire une liste.Comme il y a beaucoup d’étran-gers, des prénoms différentssont acceptés s’ils sont usuelsdans le pays d’origine, parexemple Djihad.»

Il n’est pas inutilenonplusde regar-der la signification du prénom.Théo, numéro cinq du classementen Romandie, signifie Dieu. Nom-mer Mélanie (la noire) un petitange blond ou Pascal (Pâques) unbébé né à Noël peut aussi semblerbizarre.

Enfin, comment interpréter lechoix des familles de donner unprénom à lamode? Tania Zittoun asa propre idée: «Certains prénomssontdans l’air du temps.Cen’estpasque les gens se copient, mais undrôle de mélange entre les besoinset les envies des parents et les pré-noms qui sont disponibles. Actuel-

lement, il semble qu’on aime lesprénoms très courts, facilementprononçables dans plusieurs lan-gues.» Mélanie Haab

Illustrations Christian Lindemann

Tania Zittoun, «Donner la vie, choisir un

prénom», Ed. L’Harmattan, 2005


Amusez-vous avec notre quiz surles prénoms originaux etextravagants.

Mon histoire est somme toute assez banale. . .Pour résumer, entre 23 ans, quand j’ai

eu mon fi ls unique, et hier si je puis dire, 10 anss’étaient passés et j ’avais 25 kilos en trop.

J'avais tellement essayé de procédés miraclesque je ne croyais plus à rien. Je ne trouvais plus rienà m’habiller, je n'osais pas sortir et la plage étaitdevenue un supplice. Mais le pire, c’étaient lesréflexions de mon mari et de mon fils que je ne veuxpas rapporter ici. Enfin, au niveau affectif avec monmari cela devenait catastrophique.

Et puis un jour, à la télé, j’ai vu une émissionsur les chirurgies gastriques pour les personnes quisouffrent et qui n’arrivent pas à maigrir. En réalité,il s’agit de placer un ballon dans l’estomac. Parconséquent, on ne peut pas manger beaucoup etdonc on maigrit.

Au bout du rouleau et prête à tout pour redevenirune vraie femme, je suis allée voir mon médecin. Jelui ai dit que je voulais faire cette opération. Fina-lement, nous avons fixé une date pour l’interven-tion. J’avais pris une décision radicale et j’étaisconvaincue du résultat.

Le jour après, j'ai confié cette décision à mameilleure amie Monica. Le lendemain, elle m’aappelé pour me dire que son mari qui est ingénieurbiologiste, avait entendu parler d’un nouveau pro-cédé qui assure le même effet, mais qui évite lesinconvénients d’une intervention chirurgicale.

Il s’agissait d’une sorte de poudre qui gonflepour atteindre un volume multiple dans l’estomac etpermet d’agir comme le ferait un ballon gastrique.

Deux jours après, elle était devant ma porteavec le paquet contenant la poudre miracle qu’il fal-lait prendre sous forme de capsules. Quand j'ai lu lacomposition, j’ai constaté qu’il s’agit d’un dispo-sitif médical certifié et à 100% naturel qui n'entraî-ne aucun effet secondaire nocif.

Je pensais surtout à mon opération qui appro-chait (c’était dans 10 jours). Je me suis dit que ce

serait une bonne occasion de m'y habituer. Alorsj'ai pris 3 capsules une demi- heure avantchaque repas principal et l’effet a étéimmédiat.

Je mangeais ce que je j’ai-mais, mais je ne n'avais plusces pulsions qui vous fontgrignoter toute la journée.Après 3 jours, j 'avais perdu1,5 kilos et en fin de semai-ne, la balance a affiché 3,5kilos de moins.

Il me restait 3 jours avant l'opération. J’aiappelé mon médecin pour lui raconter ce qui m'arri-vait. Quand je lui ai parlé de la composition dePLANTO-SLIM (c'est le nom de ces capsules quicontiennent cette poudre miracle), il n'a pas étéétonné.Il m'a dit que j’avais réalisé naturellementce que je m’étais préparé à faire avec une opérationchirurgicale. Nous avons décidé ensemble d’annu-ler mon opération et de suivre les résultats ensem-ble chaque semaine.

Evidemment, j’ai continué à perdre du poidsrégulièrement. Le premier mois j’avais perdu exac-tement 13 kilos – et cela sans faire aucun effortparticulier.Je mangeais ce que j’aimais, à ma faim avec un sen-timent de satiété que j'avais oublié depuis long-temps. Je me sentais en pleine forme. J’ai perdu 22kilos après 7 semaines. Là, mon médecin m’a ditstop c’est assez.

J’avais peur de reprendre du poids en arrêtantde prendre PLANTO-SLIM. Pour éviter donc l’effetyoyo bien connu, je prends tout simplement 2 cap-sules de PLANTO-SLIM avant des repas particuliè-rement riches en calories, mais c'est tout.

J’ai enfin la silhouette dont j’ai si longtempsrêvé et avec mon mari j’ai des relations affectivesplus belles que jamais auparavant.

Sylvia: J’avais tellement perdu

de poids en 1 semaine que j’ai

annulé mon rendez-vous

pour une chirurgie gastrique!

Sylvia nous raconte comment grâce à un procédérévolutionnaire elle a perdu 22 kg en 7 semainesalors qu’elle était désespérée et décidée à se faireposer un ballon gastrique.

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cette sensation de satiétédurable et agréable vous neressentez plus de sensation defaim omniprésente. La poudreelle-même est éliminée demanière naturelle sans êtredigérée. PLANTO-SLIM peutêtre pris à volonté.

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ENFIN!Un traitementnaturel contrel’obésité a étédéveloppé.

205-153


Pour que manger reste un plaisir!Craquer pour desfrites, des chips, duchocolat? Pasgrave, à conditiond’écouter sessentiments de faimet de satiété!Les explicationsde Jean-PhilippeZermati,nutritionnistefrançais.

Scène de la vie quotidienne.Midi sonne, des amis s’at-tablent dans un restau-

rant: «Miam, des frites! s’exclamel’un d’eux en consultant le menu.Mais je ne peux pas, ça fait gros-sir.» Et il opte pour une salade,tout en regardant avec envie l’as-siette de son voisin.

La pression socialeen cause«De nombreuses personnes ré-fléchissent en termes de calorieset de corps gras et se privent ain-si d’un repas qui les fait saliver,déplore Jean-Philippe Zermati,médecin nutritionniste et théra-peute cognitivo-comportemen-taliste français. Elles se fixentconstamment des interdits ali-mentaires.»

La cause d’un tel comporte-ment? La société, pardi! «Ellepromeut un corps élancé mêmebeaucoup plus mince qu’il ne l’estnaturellement, un corps qui n’estpas le nôtre», explique le spécia-liste. En parallèle, notre environ-nement nous pousse à consom-mer de plus en plus afin destimuler l’économie. Le médecinconstate aussi qu’une partie de lapopulation entretient un rapportanxieux avec la nourriture etcherche du réconfort dans les ali- Manger ce qu’on veut ou se priver un peu, beaucoup? Manger devient un acte de moins en moins spontané.

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Pour que manger reste un plaisir!Heureusement, car il suffit depeu. «En commettant une petiteerreur quotidienne, en ingérantun morceau de sucre en tropchaque jour, soit l’équivalent de25 calories par jour, on prend1 kilo par année», note le mé-decin.

Plus effrayant encore, rajou-ter une pomme à la fin de chaquerepas sous prétexte qu’il estconseillé d’atteindre cinq por-tions de fruits et légumes parjour n’est pas une bonne idée.«En mangeant une pomme ouun yaourt alors qu’on est repu,on peut prendre jusqu’à 10 kilospar an», avertit le médecin. Ilfaut abandonner l’idée qu’il y ades denrées qui ne font pasgrossir.»

C’est la dose decalories qui compteEn fait, il n’y a aucune relationentre graisse ou sucre et poids. Onpeut donc grossir en ne s’alimen-tant que de fruits et de légumes.«La prise de poids dépend de ladose de calories», explique lemé-decin. Ainsi, 100 calories de cho-colat et 100 calories de légumesont lemême effet sur le poids. Passur la santé, évidemment.

Manger lorsqu’on a faim? Fa-cile quand la fringale déclenchenotre appétit. «Mais aujourd’hui,elle peut être provoquée par desémotions, de la fatigue ou aussipar une décision», précise Jean-Philippe Zermati. Par exemple, sil’on décide de prendre son petit-déjeuner, coûte que coûte, mêmesi l’on n’a pas d’appétit. Autremise en garde du spécialiste de lanutrition: attention à ne pasconfondre l’envie et le besoind’avaler un repas.

Dernier élément central: lecadre. Soit, prendre son repasdans le calme, sans rien faired’autre et en le partageant. «Lesscientifiques pensent sérieuse-ment que le plaisir et la convivia-lité constituent des facteurs deprotection contre le surpoids»,assure Jean-Philippe Zermati.

Voilà qui rassurera les épicu-riens! Laurence Caille

Photo GettyImages

Jean-Philippe Zermati: «Maigrir sans

regrossir. Est-ce possible?», mars 2009, aux

Editions Odile Jacob. Autres ouvrages publiés

chez le même éditeur: «Maigrir sans régime»

et «Dictature des régimes, attention!», ce

dernier avec le psychiatre Gérard Apfeldorfer.


Mangez-vous sainement?Faites notre testpour le savoir.

ments. L’alcool, le tabac et la vio-lence étant mal vus, on se rabatsur le seul exutoire qui nous resteen cas de stress. Pas étonnant quese nourrir devienne un acte demoins en moins spontané. Or, lafaim et la satiété, qui sont l’ex-pression de nos exigences éner-gétiques et quantitatives, visentà déterminer nos besoins.

«Ce système-là est extrême-ment puissant et d’une précisionfabuleuse, s’enthousiasme le mé-decin. Ce contrôle sensoriel serévèle inépuisable et dure toutela vie.» En reconnaissant et enrespectant leurs sensations ali-mentaires, la plupart des gensingèrent la quantité de caloriesqui leur est nécessaire. Autre-ment dit, pas besoin de réfléchirni au type ni à la quantité denourriture à absorber, il suffitd’écouter son corps. Une per-sonne apte à reconnaître et àrespecter ses sensations adoptespontanément un régime diver-sifié. En prime, elle ne prend pasun gramme. A croire que lesmannequins affirmant absorbertout ce qui leur fait envie disentvrai.

S’arrêter quand on estrassasiéComment atteindre cet idéal ali-mentaire? «Manger quand on afaim, ce qui nous fait envie, et s’ar-rêter quand on est rassasié», ré-pond le nutritionniste. «On peuttrès bien avaler des chips ou duchocolat si on a un petit creux»,affirme-t-il encore. En clair, ce quifait grossir, ce ne sont pas les ca-cahuètes de l’apéritif, mais ce quel’on consomme au-delà du seuil desatiété, lorsqu’on se ressert pargourmandise ou qu’on termineson assiette pour ne pas laisser derestes.

Respecter ses sensations ali-mentaires n’interdit pourtant pasles écarts. «Si l’onmange trop lorsde repas de fête, on diminue lesquantités les jours suivants. La ré-gulation s’effectue sans effort»,explique le médecin.

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Voyages DentairesVoyages Dentaires

mots fléchés | 67Migros Magazine 11, 9 mars 2009

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MIGROS MagazineConstruirecase postale 1751,8031 ZurichHebdomadaire du capitalà but socialwww.migrosmagazine.ch

Tirage contrôlé:511 161 exemplaires(REMP octobre 2008)Lecteurs: 581 000(REMP, MACH Basic 2008-2)

Direction des publications:Monica GlisentiDirection de Limmatdruck SA:Jean-Pierre PfisterDirecteur des médias Migros:Lorenz Bruegger

Responsable de projets:Ursula KäserRédaction:[email protected]éléphone: 044 447 37 37Fax: 044 447 36 02

Rédacteur en chef:Joël GuilletRédacteur en chef adjoint:Steve GaspozChef d’édition:Alain KouoDépartement Magazine:Tania Araman, Patricia Brambilla,Laurence Caille, Jean-FrançoisDuval, Mélanie Haab,Virginie Jobé, Pierre Léderrey,Laurent Nicolet,Alain Portner

Département Actualités Migros:Gaston Haas (responsable),Pierre Wuthrich (resp.coordination), Florianne Munier,Christoph Petermann, DanielSägesser, Cinzia Venafro,Michael WestDépartement Shopping & Food:Jacqueline Jane Bartels(responsable), Eveline Schmid(adj.), Heidi Bacchilega, AnnaBürgin, Ruth Gassmann, DoraHorvath, Martin Jenni, FatimaNezirevic, Anna-Katharina RisMise en pages:Daniel Eggspühler (responsable),Werner Gämperli (adj.)Layout: Diana Casartelli, MarlyseFlückiger, Nicole Gut, BrunoHildbrand, Gabriela Masciadri,

Tatiana VergaraPhotolithographie: René Feller,Martin Frank, Reto MainettiPrépresse: Peter Bleichenbacher,Marcel Gerber,Felicitas HeringService photo:Tobias Gysi (responsable), RegulaBrodbeck (resp. pour la Suisseromande), Anton J. Erni,Franziska Ming, Susanne Oberli,Olivier Paky, Ester UnterfingerCorrection:Paul-André LoyeInternet:Anne-Marie PythonSecrétariat:Jana Correnti (responsable),Imelda Catovic,Sylvia Steiner

Département des éditions:[email protected]éléphone: 044 447 37 70Fax: 044 447 37 34Bernt Maulaz (chef dudépartement), Simone SanerAbonnements:[email protected] Frick (responsable),Téléphone: 044 447 36 36Fax: 044 447 36 24Annonces:[email protected]éléphone: 044 447 37 50Fax: 044 447 37 47Reto Feurer (chef du départe-ment), Nicole Costa, Verena DeFranco, Silvia Frick, AlexandraGatto, Yves Golaz, Adrian Holzer,Janine Meyer, Marceline Moella,

Janina Prosperati, Hans Reusser,Patrick Rohner (chef projetmédia), Eliane Rosenast, KurtSchmid, Sonia Siciliano, JasmineSteinmann, Marc Suter, NicoleThalmannMarketing:[email protected]éléphone: 044 447 37 70Fax: 044 447 37 34Jrene Shirazi(cheffe du département)Éditeur:Fédération des coopérativesMigros

IMPRIMERIECentre d’impression Edipresse,1030 Bussigny

IMPRESSUM

* C * A * D * I * D *B A R B O U I L L E U* R A D I C A L I S EL A C E E S * E T A L* C O * V EA T R E D O ** E N * * U RG R I S P E U* I R E * * AU S * R O B I* T U E * O * O R L *C I S N E R O S * I C* Q U I N Q U E N N AG U E T * U R S I D E* E L E V E S * L E N

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Comment participer:Par courrier (courrier A):Migros Magazine,Mots fléchés, CP, 8957 SpreitenbachPar courriel: www.migrosmagazine.ch/motsflechesPar SMS: envoyez MMF puis la solution au numéro 20120(Fr.1.-/SMS )Par téléphone: composez le 0901 567 568 (Fr. 1.-/appel)et communiquez la solution ainsi que votre adressesur le répondeur.Délai: votre carte postale, votre courrier électronique ouvotre appel doit nous parvenir au plus tarddimanche 15 mars 2009, à 18 heures.

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Quelle est votre mission princi-pale?Je procède à des analyses du marchéet de la concurrence de façon à amé-liorer constamment notre produit. Deplus, je veille à ce que tous les proces-sus technologiques et financiers fonc-tionnent sans encombre. Notre département collaboreétroitement avec GE Money Bank, l’émettrice de laM…MasterCard. Enfin, je suis responsable du budgetet traite les questions des clients au sujet de la carte.

Quel aspect de votre métier vous intéresse leplus?J’aime organiser nos activités de marketing, notammentles promotions, les campagnes en ligne et les annon-ces, que j’accompagne de leur préparation jusqu’à leurréalisation. L’impact de ces mesures est passionnant,de même que le succès effectivement obtenu.

En quoi consiste le marketing de cartes decrédit?Nous sommes tenus d’observer à la lettre le cadre

légal fixé. La banque émettrice, GEMoney Bank, est obligée de vérifierscrupuleusement la solvabilité dechaque demandeur de carte avant dela lui octroyer. La loi sur le crédit à laconsommation protège le titulaired’une carte de crédit du surendette-ment.

Des nouvelles tendances?Très prisé par le public, le paiementsans numéraire devient de nos joursmonnaie courante. La carte de créditest un outil indispensable pour lesachats en ligne. Sur le marché interna-tional, on observe que la technologie

sans contact gagne progressivement du terrain. Il suffitde présenter sa carte devant un terminal qui lit lesdonnées qu’elle contient au moyen d’un système decommunication sans fil.

Vos plus grands succès?Le lancement sur le marché suisse, en 2007, de la M…MasterCard MyDesign, la première carte de créditpouvant être personnalisée par le client. Nous avonsen outre obtenu la meilleure note de 5,2 lors d’uneenquête menée par Comparis en automne 2008.Autant de preuves qui me confortent dans l’idée quela M…MasterCard est un produit réussi. Il va de soique je suis heureux chaque fois que je vois des gensrégler leurs achats avec une M…MasterCard.

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L’octroi d’un crédit est interdit s’il entraîne le surendettement du consom-mateur. L’émettrice de la M…MasterCard est GE Money Bank SA.

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Mouskie, la sourisextraordinaireLe Sierrois Philippe Racine révolutionne l’apprentissage de l’alphabet desnon-voyants grâce à un boîtier et un logiciel qui suscitent un engouement planétaire.

Une nouvelle ère s’ouvrepour l’étude du braille!Le Sierrois Philippe Ra-

cine a inventé un logiciel et unboîtier pour apprendre à lire l’al-phabet des non-voyants. Ressem-blant aux souris classiques, ceboîtier dispose en plus d’une par-tie tactile, formée de deux rectan-gles noirs. «Le doigt n’a plus àchercher l’information braille,c’est le braille qui vient au doigt»,explique Philippe Racine. Des pi-cots se lèvent ou s’abaissent, tra-duisant en relief la lettre, quel’étudiant peut lire à l’écran ou en-tendre.

Considéré comme lebraille du XXIe siècleCette invention suscite déjà unintérêt planétaire. Des médias detoute l’Europe, mais aussi d’Ar-gentine, de Corée, de Chine ou duJapon louent cette nouveauté, dé-veloppée avec la Haute Ecole va-laisanne et une société allemande.Un journal espagnol a même titré«Le braille du XXIe siècle», rap-porte Philippe Racine, 53 ans.Cette création a par ailleurs étédistinguée enPologne et en Suisse,où elle a obtenu le deuxième PrixCanne blanche.

Avec amusement, le Valaisanconfie queMouskie risque bien dese retrouver dans unmusée avantmême d’être en circulation. Lamaison natale de Louis Braille, àCoupvray, près de Paris, souhaiteexposer sa souris, tout comme leMusée de lamain, à Lausanne. «Jene sais pas si c’est un bon ou unmauvais signe», glisse PhilippeRacine.

C’est apparemment unprésagefavorable, puisque l’inventeur a

déjà reçu des centaines de com-mandes en provenance des Etats-Unis et de Grande-Bretagne, no-tamment. Les clients devronttoutefois faire preuve de patience.Le produit sera commercialisélorsque le programme aura étéoptimisé grâce aux remarquesd’utilisateurs-tests. «Je souhaitequ’il soit disponible sur lemarchépour la rentrée scolaire. Tantmieux si cela coïncide avec le bi-centenaire de la naissance deLouis Braille et intervient peuaprès le quarantième anniversairede la souris informatique», expli-que le Valaisan. Son inventionsera alors vendue à un prix infé-rieur à 1000 francs. Et d’insister:«Je ne veux pas que Mouskie de-vienne un objet élitaire.»

Apprivoiserson handicapDestinée aussi bien aux aveuglesqu’aux voyants, l’innovation per-met, par exemple, à des parentsd’enseigner l’alphabet en relief àleur enfant sans le maîtriser eux-

mêmes. Quant aux personnes per-dant la vue, elles ont la possibilitéde découvrir le braille demanièreautonome. Elles apprivoisent ain-si progressivement leur cécité.

Autre avantage du produit: lesjeunes de la générationNintendo,devenus malvoyants ou non-voyants, apprécient les informa-tions instantanées et l’utilisationd’un ordinateur. Avec le program-me, l’apprentissage du braille ga-gne en rapidité. «Trois mois peu-vent suffire», indique l’inventeurqui s’est lui-même initié à cet al-phabet en élaborant son projet. Sila première souris est calquée surle braille classique à six points,une version adaptée à son alter egoinformatique à huit points seradisponible à la fin de l’année.

Didactique, le logiciel proposeégalement des jeux pour tester sesconnaissances, le tout en sept lan-gues (français, allemand, anglais,italien, espagnol, polonais et hon-grois). Les versions russe et arabesont en préparation et d’autressuivront, selon la demande. En se

lançant dans cette aventure, Phi-lippe Racine a graduellement ré-duit son activité professionnelledans la publicité. Depuis 2007, ilse consacre à plein temps àMous-kie, née grâce à l’amitié le liant àJean-Marc Meyrat. Le présidentde la Fédération suisse des aveu-gles l’a rendu attentif au désinté-rêt des jeunes pour le braille. Sen-sible à cette cause, il s’est promisd’inverser la tendance.

D’autres inventionsdans son sacAvecMouskie, le concepteur n’enest pas à un coup d’essai. A 23 ans,il a inventé des panneaux effaça-bles en acier, puis en PVC, utiliséspar les commerçants pour inscrirele nom et le prix des articles pré-sentés dans les vitrines des maga-sins.

Ensuite, le décorateur-créa-teur de formation a imaginé desencres en relief destinées aux sé-rigraphies d’art. Il s’est aussi pen-ché sur la réalisation demachinespermettant d’imprimer en relief.

Si le succès de sa dernière réa-lisation pointe à l’horizon, Phi-lippe Racine ne s’endort pas pourautant sur ses lauriers. Il entamela conception d’un logiciel per-mettant aux non-voyants de lireles partitions de musique. Plustard, le Valaisan envisage d’élabo-rer un programme similaire pourles mathématiques. Mais pourl’heure, il accorde la priorité àMouskie. «Ensuite, j’aimerais tra-vailler sur la mobilité des aveu-gles.»

Laurence CaillePhotos Mathieu Rod

Le site de Mouskie: www.braillecode.ch

La souris Mouskie se distingue par ses deux carrés noirs, d’oùsortent des picots.

réussite PHILIPPE RACINE | 71

L’invention de Philippe Racine simplifie grandement la vie des aveugles et des malvoyants.

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Documents

Migros Magazin 11 2009 d VD