Millet Recipes - Aval Kitchen _ சிறுதானிய கூல் ரெசிப்பிக்கள் _ அவள் கிச்சன் - 2016-04-01

4/27/2016 Millet Recipes Aval Kitchen | 䬀ᤅⰀதானிய 뫿쀃ல ்ெர䬀ᤅப唁்கக்ள ்| அவள ்ꀇ怰சச்ன் 20160401

http://www.vikatan.com/avalkitchan/2016apr01/traditional/117189milletcoolrecipes.art 1/15

Posted Date : 06:00 (01/04/2016)

䬀ᤅⰀதானிய 뫿쀃ல ்ெர䬀ᤅப唁்கக்ள்

* 뫿鰃뫿ைரவா∀� ைபனாப唁்ள ்ேகசரி

* 뫿鰃뫿ைரவா∀� மாமப்ழ ஸ்愀윅த뫿்

* சாைம மாஙக்ாய ்சாதம ்

* சாைம ெபசெரட ்

* வர뫿鰃 ெவநத்யக뫿்쀃ைர 㤂லாவ ்

* வர뫿鰃 ஆரஞ蜀்༆ 㤂லாவ ்

* பனிவர뫿鰃 காஷ்�ரி 㤂லாவ ்

* கம㤂் ꀇ怰சச்�

* கம㤂் இட∀்�

* 뫿ைனப ்பழ சாலட்

Share



ேகாைட காலத⸀்퀆க뫿்鰃 ஏறற் 䬀ᤅⰀதானிய 뫿쀃ல ்ெர䬀ᤅப唁்கக்ைள வழஙꀇ்怰鄀ꨆ嬀ꄇகꀇ்怰றார்ெசன்ைனையச ்ேசரந்த் சைமயல ்கைல நி㤂ணர ்ꀇ怰嬀ꄇஷ்ண뫿鰃மாரி.

뫿鰃뫿ைரவா∀� ைபனாப唁்ள ்ேகசரி

ேதைவயானைவ: 뫿鰃뫿ைரவா∀� ரைவ ஒ嬀ꄇ கப ் ைபனாப唁்ள ்⸀퀆ண்�கள ் கால ்கப ் ைபனாப唁்ள ்ஜ㈀䌃ஸ் கால ்கப ் ெநய ் 2 ேட唁ளஸ்்騁ன்

ந뫿்ரி ேதைவயான அள곿�



ெசய்ைற:வாண∀�鄀ꨆல ்ெநய ்蠀唃ட�் ⠀堅டாகꀇ்怰 ந뫿்ரிையச ்ேசரத்⸀்퀆 வⰀத⸀்퀆க ்ெகாளள்곿�ம.்

இ뫿ல ்뫿鰃뫿ைரவா∀� ரைவைய贀怇ம ்ேசரத்⸀்퀆 வⰀத⸀்퀆க ்ெகாளள்곿�ம.் இத�டன்இரண்டைர கப ்நீர,் ைபனாப唁்ள ்ஜ㈀䌃ஸ் கால ்கப ்ேசரத்⸀்퀆 ேவக 蠀唃ட곿�ம.் ரைவநன்뫿鰃 ெவநத்⸀퀆ம ்இ뫿ல ்ைபனாப唁்ள ்⸀퀆ண்�கள,் ந뫿்ரி, ெநய ்ேசரத்⸀்퀆க்ꀇ怰ளற곿�ம.் 뫿鰃뫿ைரவா∀� ைபனாப唁்ள ்ேகசரி தயார.்

뫿鰃᐀猄ப㤂்:뫿鰃뫿ைரவா∀� அரி䬀ᤅைய க㫿்�鄀ꨆல ்ரைவ ேபால ்உைடத⸀்퀆க ்ெகாளள்곿�ம.் இைதைவத⸀்퀆ம ்ேகசரி ெசயய்லாம.்

뫿鰃뫿ைரவா∀� மாமப்ழ ஸ்愀윅த뫿்

ேதைவயானைவ: 뫿鰃뫿ைரவா∀� மா곿� அைர கப ் மாமப்ழம ் ஒன்Ⰰ

த鄀ꨆர ் கால ்கப ் பால ் கால ்கப ் ேதன் ஒ嬀ꄇ ேட唁ளஸ்்騁ன்.



ெசய்ைற:뫿鰃뫿ைரவா∀� மா곿�டன் இரண்டைர கப ்நீர ்ேசரத்⸀்퀆க ்ெகா뫿கக்蠀唃ட�் ெகட�்யாகக்ꀇ怰ளற곿�ம.் ஆற蠀唃ட�் க㫿்� ஜாரில ்ேசரத்⸀்퀆, இத⸀்퀆டன் நⰀகꀇ்怰ய மாமப்ழம,் த鄀ꨆர,்பால,் ேதன் ேசரத்⸀்퀆 ꀇ怰ள᐀猄 அ�த⸀்퀆க ்ெகாளள்곿�ம.் இநத்க ்கலைவையக ்뫿鰃ளிரைவதே்தா அலல்⸀퀆 அபப்�ேயேவா ப嬀ꄇகலாம.் கலைவ鄀ꨆன் ேமேல மாமப்ழத்⸀퀆ண்�கள ்⌀萉蠀唃ப ்பரிமாற곿�ம.்

சாைம மாஙக்ாய ்சாதம ்

ேதைவயானைவ: சாைம அரி䬀ᤅ ஒ嬀ꄇ கப ் மாஙக்ாயத் ்⸀퀆嬀ꄇவல ் கால ்கப ் பசை்சளகாய ் 2

க᐀猄ேவப唁்ைல 䬀ᤅ᐀猄தள곿�

உப㤂் ேதைவயான அள곿�

நலெ்லண்ெணய ் 2 �ஸ்騁ன்

க�뫿鰃, உ㫿�தத்மப்嬀ꄇப㤂், கடைலபப்嬀ꄇப㤂், ேவரக்க்டைல தலா கால ்�ஸ்騁ன்

இஞ䬀்ᤅத⸀்퀆嬀ꄇவல ் கால ்ேட唁ளஸ்்騁ன்

ெசய்ைற:சாைம அரி䬀ᤅைய இரண்டைர கப ்நீரில ்ேவக ைவத⸀்퀆 எ�த⸀்퀆, ஹாட ்பாக㫿்�ல்ைவகக்곿�ம.் வாண∀�鄀ꨆல ்நலெ்லண்ெணய ்蠀唃ட�் ⠀堅டாகꀇ்怰, க�뫿鰃,

உ㫿�தத்மப்嬀ꄇப㤂், கடைலபப்嬀ꄇப㤂், ேவரக்க்டைல, 뫿쀃᐀猄ய பசை்சளகாய,்

இஞ䬀்ᤅத⸀்퀆嬀ꄇவல,் க᐀猄ேவப唁்ைலையச ்ேசரத்⸀்퀆த ்தாளிகக்곿�ம.் இத�டன்மாஙக்ாயத் ்⸀퀆嬀ꄇவல,் உப㤂் ேசரத்⸀்퀆க ்ꀇ怰ளற곿�ம.் இத⸀்퀆டன் சாைம சாதம,் ஒ嬀ꄇேட唁ளஸ்்騁ன் நீர ்ேசரத்⸀்퀆 தமான 뫿鄀ꨆல ்ꀇ怰ளற곿�ம.் நன்뫿鰃 ꀇ怰ள᐀猄 எ�த⸀்퀆ப்பரிமாற곿�ம.்



சாைம ெபசெரட ்

ேதைவயானைவ: சாைம அரி䬀ᤅ கால ்கப ் பசை்சபப்யⰀ ஒ嬀ꄇ கப் ள뫿鰃, 䄀␅ரகம,் ேசாம㤂் தலா கால ்�ஸ்騁ன்


இஞ䬀்ᤅ 䬀ᤅ᐀猄ய ⸀퀆ண்�

䬀ᤅன்ன ெவஙக்ாயம ் ேதைவயான அள곿�

எண்ெணய ் ேதைவயான அள곿�

ெசய்ைற:சாைம அரி䬀ᤅ, பசை்சபப்யைற 蜀༆தத்ம ்ெசய⸀்퀆 4 மணி ேநரம ்ஊற 蠀唃ட곿�ம.் 唁ற뫿鰃ள뫿鰃, 䄀␅ரகம,் ேசாம㤂், இஞ䬀்ᤅ, உப㤂் ேசரத்⸀்퀆 ெகார ெகாரபப்ாக அைரத⸀்퀆க்ெகாளள்곿�ம.் இத⸀்퀆டன் ெபா�யாக நⰀகꀇ்怰ய ெவஙக்ாயம ்ேசரத்⸀்퀆ேதாைசகக்ல∀்�ல ்எண்ெணய ்蠀唃ட�் ெமல∀்�ய ேதாைசகளாக வாரக்க்곿�ம.் இைதஇஞ䬀்ᤅ சடன்ி贀怇டன் ⠀堅டாகப ்பரிமாற곿�ம.்

வர뫿鰃 ெவநத்யக뫿்쀃ைர 㤂லாவ்

ேதைவயானைவ: வர뫿鰃 அரி䬀ᤅ ஒ嬀ꄇ கப ் ெவநத்யக뫿்쀃ைர ஒ嬀ꄇ கப் ெபரிய ெவஙக்ாயம ் ஒன்Ⰰ

தகக்ாளி ஒன்Ⰰ

㤂뫿னா, ெகாதத்மல∀்�தத்ைழ 䬀ᤅ᐀猄தள곿�

படை்ட 䬀ᤅ᐀猄ய ⸀퀆ண்�



ꀇ怰ராம㤂் 2 ஏலகக்ாய ் ஒன்Ⰰ

唁ரிஞ䬀்ᤅ இைல 䬀ᤅ᐀猄ய⸀퀆 மஞச்ள⌀்萉ள ் கால ்�ஸ்騁ன்

பசை்சளகாய ் 2

ேசாம㤂் கால ்�ஸ்騁ன்

இஞ䬀்ᤅ, 騁ண்� 蠀唃椀윅⸀퀆 ஒ嬀ꄇ �ஸ்騁ன்

ெநய ் ஒ嬀ꄇ ேட唁ளஸ்்騁ன்

எண்ெணய ் 2 �ஸ்騁ன்


ேதஙக்ாயப்ப்ால ் ஒ嬀ꄇ கப்

ெசய்ைற:வரகரி䬀ᤅையக ்க椀윅蠀唃, 10 நிடம ்ஊற ைவகக்곿�ம.் 뫿鰃கக்ரில ்ெநய,் எண்ெணயச்்ேசரத்⸀்퀆 ⠀堅டாகꀇ்怰, படை்ட, ꀇ怰ராம㤂், ஏலகக்ாய,் 唁ரிஞ䬀்ᤅ இைல, ேசாம㤂், 뫿쀃᐀猄யபசை்சளகாய ்ேசரத்⸀்퀆த ்தாளிகக்곿�ம.் இத⸀்퀆டன் 䬀ᤅ᐀猄⸀퀆 㤂뫿னா,ெகாதத்மல∀்�தத்ைழ, நீளமாக நⰀகꀇ்怰ய ெவஙக்ாயம ்ெபா�யாக நⰀகꀇ்怰யதகக்ாளி, இஞ䬀்ᤅ騁ண்� 蠀唃椀윅⸀퀆 ேசரத்⸀்퀆 வதகக்곿�ம.் இத⸀்퀆டன் ெவநத்யக뫿்쀃ைர,மஞச்ள⌀்萉ள ்ஊற, ைவதத் வரகரி䬀ᤅ ேசரத்⸀்퀆 வதகக்곿�ம.் 唁ற뫿鰃 ஒ嬀ꄇ கப்ேதஙக்ாயப்ப்ால,் ஒன்றைர கப ்நீர,் உப㤂் ேசரத்⸀்퀆க ்ꀇ怰ள᐀猄, ஒ嬀ꄇ ெகா뫿 வநத்곿�டன்뫿鰃கக்ைர 愀윅� 唁ரஷர ்வநத்⸀퀆ம ்뫿ைய 䬀ᤅம்ல ்ைவத⸀்퀆, 10 நிடம ்க椀윅த⸀்퀆அ�பை்ப அைணகக்곿�ம.் 唁ரஷர ்அடஙꀇ்怰ய⸀퀆ம,் 뫿றந⸀்퀆 ꀇ怰ள᐀猄, ⠀堅டாகப்பரிமாற곿�ம.் 䬀ᤅபஸ்், த鄀ꨆரப்சச்� சரியான காம唁்ேனஷன்.

வர뫿鰃 ஆரஞ蜀்༆ 㤂லாவ்

ேதைவயானைவ:



வரகரி䬀ᤅ ஒ嬀ꄇ கப ் ஆரஞ蜀்༆ ஜ㈀䌃ஸ் ஒன்றைர கப ் ேதஙக்ாயப்ப்ால ் ஒ嬀ꄇ கப ் பசை்சளகாய ் 2


ꀇ怰ராம㤂் ஒன்Ⰰ

ஏலகக்ாய ் ஒன்Ⰰ

㤂뫿னா 䬀ᤅ᐀猄தள곿�


ெநய ் ஒ嬀ꄇ ேட唁ளஸ்்騁ன்

ெசய்ைற:வரகரி䬀ᤅையக ்க椀윅蠀唃 10 நிடம ்ஊற ைவகக்곿�ம.் 뫿鰃கக்ரில ்ெநய ்蠀唃ட�் ⠀堅டாகꀇ்怰,

படை்ட, ꀇ怰ராம㤂், ஏலகக்ாய,் 뫿쀃᐀猄ய பசை்சளகாய,் 㤂뫿னா ேசரத்⸀்퀆 வதகக்곿�ம.்

இத⸀்퀆டன் ஆரஞ蜀்༆ச ்சாⰀ, ேதஙக்ாயப்ப்ால,் உப㤂் ேசரத்⸀்퀆க ்கலகக்곿�ம.் கலைவ ஒ嬀ꄇெகா뫿 வ嬀ꄇம ்ேபா⸀퀆 வரகரி䬀ᤅைய இத⸀்퀆டன் ேசரக்க்곿�ம.் அரி䬀ᤅ ஒ嬀ꄇ ெகா뫿 வநத்⸀퀆ம்뫿鰃கக்ைர 愀윅�, 뫿ைய 䬀ᤅம்ல ்ைவத⸀்퀆, 10 நிடம ்க椀윅த⸀்퀆 அ�பை்ப அைணகக்곿�ம.்

唁ரஷர ்அடஙꀇ்怰ய⸀퀆ம ்뫿றந⸀்퀆, ꀇ怰ள᐀猄䬀ᤅபஸ்㈀ᬃடன் பரிமாற곿�ம.் ஆரஞ蜀்༆ மணம,்

நிறத⸀்퀆டன் 蠀唃த뫿்யாசமான 蜀༆ைவ鄀ꨆல ்இ嬀ꄇக뫿்鰃ம ்இநத் 㤂லாவ.்



பனிவர뫿鰃 காஷ்�ரி 㤂லாவ்

ேதைவயானைவ: பனிவர뫿鰃 ஒ嬀ꄇ கப ் ந뫿்ரி 10 பாதாம ் 10

뫿ராடை்ச 10 ஆப唁்ள ் ஒன்Ⰰ


ꀇ怰ராம㤂், ஏலகக்ாய ் தலா ஒன்Ⰰ

கலக்ண்� 2 �ஸ்騁ன்

ேராஸ்வாடட்ர ் ஒ嬀ꄇ �ஸ்騁ன்

ெநய ் 2 ேட唁ளஸ்்騁ன்

உப㤂் ஒ嬀ꄇ �ஸ்騁ன்

பால ் ஒ嬀ꄇ கப ் 뫿鰃ங뫿்鰃மப騁் 䬀ᤅட�்ைக

ெசய்ைற:பனிவரைகக ்க椀윅蠀唃 10 நிடம ்ஊற 蠀唃ட곿�ம.் கனமான அ�பப்뫿鰃뫿贀怇ளள்பாத뫿்ரத뫿்ல ்ெநய ்ேசரத்⸀்퀆 ⠀堅டாகꀇ்怰 படை்ட, ꀇ怰ராம㤂், ஏலகக்ாய ்ேசரத்⸀்퀆த்தாளிகக்곿�ம.் இத⸀்퀆டன் ந뫿்ரி, பாதாம,் 뫿ராடை்ச, பனிவர뫿鰃 ேசரத்⸀்퀆க ்ꀇ怰ளற곿�ம.்

இத⸀்퀆டன் ஒ嬀ꄇ கப ்பால,் ஒன்றைர கப ்நீர,் ஒ嬀ꄇ �ஸ்騁ன் உப㤂் ேசரத்⸀்퀆க ்ꀇ怰ளற곿�ம.்



唁ற뫿鰃 뫿ையக ்뫿鰃ைறத⸀்퀆 பாத뫿்ரதை்த 愀윅� ைவத⸀்퀆 ேவக 蠀唃ட곿�ம ்வர뫿鰃 கக்ால்பதம ்ெவநத்곿�டன் கலக்ண்� மறⰀ்ம ்ஆப唁்ள ்⸀퀆ண்�கள ்ேசரக்க்곿�ம.் 唁ற뫿鰃 நன்뫿鰃ꀇ怰ள᐀猄 ேராஸ் வாடட்ர,் 뫿鰃ங뫿்鰃மப騁் ேசரத்⸀்퀆க ்ꀇ怰ள᐀猄 இறகக்곿�ம,் 蠀唃த뫿்யாசமான㤂லாவ ்தயார.்

கம㤂் ꀇ怰சச்�

ேதைவயானைவ: உைடதத் கம㤂் ஒ嬀ꄇ கப ் பசை்சபப்யⰀ கால ்கப ் ꀇ怰ராம㤂் 2 ஏலகக்ாய ் 2

மஞச்ள⌀்萉ள ் ஒ嬀ꄇ �ஸ்騁ன்

இஞ䬀்ᤅத⸀்퀆嬀ꄇவல ் ஒ嬀ꄇ �ஸ்騁ன்


ெநய ் 2 ேட唁ளஸ்்騁ன்


ெசய்ைற:உைடதத் கம㤂், பசை்சபப்யைற தனிதத்னிேய ெவⰀம ்வாண∀�鄀ꨆல ்வⰀத⸀்퀆க்ெகாளள்곿�ம.் 뫿鰃கக்ைரச ்⠀堅டாகꀇ்怰, ெநய ்ஒ嬀ꄇ ேட唁ளஸ்்騁ன் 蠀唃ட�் ꀇ怰ராம㤂்,

(http://www.vikatan.com/)

(http://www.vikatan.com/search)

http://www.vikatan.com/

http://www.vikatan.com/search



ஏலகக்ாய,் படை்ட, இஞ䬀்ᤅத⸀்퀆嬀ꄇவல ்ேசரத்⸀்퀆த ்தாளிகக்곿�ம.் அத�டன் வⰀத⸀்퀆ைவத뫿்嬀ꄇக뫿்鰃ம ்கம㤂், பசை்சபப்யⰀ ேசரத்⸀்퀆க ்ꀇ怰ளற곿�ம.் இத⸀்퀆டன் 3 கப ்நீர ்蠀唃ட�்ெகா뫿கக் 蠀唃ட곿�ம.் உப㤂், மஞச்ள⌀்萉ள ்ேசரத்⸀்퀆க ்ꀇ怰ள᐀猄 뫿鰃கக்ர ்愀윅�யால ்愀윅ட곿�ம.்

唁ரஷர ்வநத்⸀퀆ம,் 뫿ைய 䬀ᤅம்ல ்ைவத⸀்퀆 15 நிடம ்க椀윅த⸀்퀆 அ�பை்பஅைணகக்곿�ம.் 唁ரஷர ்அடஙꀇ்怰ய⸀퀆ம,் 뫿றந⸀்퀆 �தளள் ெநயை்ய 蠀唃ட�்க ்ꀇ怰ள᐀猄⠀堅டாகப ்பரிமாற곿�ம.்

கம㤂் இட∀்�

ேதைவயானைவ: கம㤂் மா곿� 4 கப ் உ㫿�ந⸀்퀆 ஒ嬀ꄇ கப ் ெவநத்யம ் கால ்�ஸ்騁ன்


ெசய்ைற:உ㫿�ந⸀்퀆, ெவநத்யதை்த 3 மணி ேநரம ்ஊற ைவத⸀்퀆 ஒன்றாக அைரகக்곿�ம.் இத⸀்퀆டன் கம㤂் மா곿�,

ேதைவயான நீர ்ேசரத்⸀்퀆 இட∀்� மா곿� பதத⸀்퀆க뫿்鰃 கைரகக்곿�ம.் ேதைவயான உப㤂்ேசரத்⸀்퀆க ்கலகꀇ்怰, 8 மணி ேநரம ்㤂ளிகக் 蠀唃ட곿�ம.் 唁ற뫿鰃 இட∀்�த ்தட�்ல ்எண்ெணய்தட蠀唃, மாைவ ஊற᐀்猄 ேவக 蠀唃ட�் இட∀்�கைள எ�த⸀்퀆 சடன்ி贀怇டன் பரிமாற곿�ம.்

SCROLL TO TOP



View Comments Post Comment

뫿ைனப ்பழ சாலட ்

ேதைவயானைவ: 뫿ைனயரி䬀ᤅ ஒ嬀ꄇ கப ் ஆப唁்ள ் ஒன்Ⰰ

ஆரஞ蜀்༆ ஒன்Ⰰ

மா⸀퀆ைளத⸀்퀆கள ் அைர கப ் வாைழபப்ழம ் ஒன்Ⰰ

뫿ராடை்ச 12 பபப்ாளித ்⸀퀆ண்�கள ் கால ்கப ் எတ�சை்சச ்சாⰀ 2 �ஸ்騁ன்

䄀␅ரகபெ்பா� ஒ嬀ꄇ �ஸ்騁ன்

ேதன் ஒ嬀ꄇ �ஸ்騁ன்

ெசய்ைற:뫿ைனயரி䬀ᤅைய ேவக ைவத⸀்퀆 எ�த⸀்퀆க ்ெகாளள்곿�ம.் பழஙக்ைள நⰀகꀇ்怰 எ�த⸀்퀆க்ெகாளள்곿�ம.் (蠀唃嬀ꄇபப்மான பழஙக்ைள எ�த⸀்퀆க ்ெகாளள்곿�ம)். எலல்ாபழஙக்ைள贀怇ம ்뫿ைனயரி䬀ᤅ贀怇டன் ேசரத்⸀்퀆க ்கலகக்곿�ம.் இத⸀்퀆டன் எတ�சை்சச்சாⰀ மறⰀ்ம ்䄀␅ரகபெ்பா� ேசரத்⸀்퀆க ்கலகக்곿�ம.் 蠀唃嬀ꄇபப்பப்டட்ால,் ேதன் ேசரத்⸀்퀆ப்பரிமாற곿�ம.்

படஙக்ள:் 蜀༆.뫿鰃மேரசன்

蠀唃கடன் இதழக்ள ்மறⰀ்ம ்இ㤂தத்கஙக்ைள உஙக்ள ்ெமாைப∀�ல ்ப�கக் 㤂뫿ய Vikatan APP (http://www.vikatan.com/conappdownload.php)

Share

http://www.vikatan.com/conappdownload.php

Documents

Millet Recipes - Aval Kitchen _ சிறுதானிய கூல் ரெசிப்பிக்கள் _ அவள் கிச்சன் - 2016-04-01