poduzetništvo projekt

VISOKA ŠKOLA ZA MENADŽMENT U TURIZMU I INFORMATICI U VIROVITICI

INVESTICIJSKI PROJEKT

Kolačko d.o.o

Dario Petrović i Saša Milinković

VIROVITICA, travanj 2010.

SADRŽAJ

1.Uvod........................................................................................................................................22. Rezime poslovnog plana.......................................................................................................33. Podaci o poduzeću.................................................................................................................5

3.1 Analiza lokacije i poslovnica............................................................................................53.2 Potrebna oprema:..............................................................................................................73. 3 Opis posla.........................................................................................................................83.4 Radni uvjeti.....................................................................................................................103.5 Tržište prodaje................................................................................................................103.6 Konkurencija...................................................................................................................10

4. Organizacijski Plan.............................................................................................................114.1 Vanjska okolina..............................................................................................................124.2 Interna okolina................................................................................................................144.3 Organizacijska kultura....................................................................................................154.4 Strategija tržišnog prodora..............................................................................................17

5. Menadžment ljudskih potencijala.....................................................................................185.1 Planiranje ljudskih potencijala........................................................................................185.2 Proces selekcije...............................................................................................................195.3 Nagrađivanje i motiviranje.............................................................................................21

6. Marketing............................................................................................................................236.1 Logo................................................................................................................................236.2 Strategija ulaska na tržište..............................................................................................236.3 Segmentacija tržišta........................................................................................................246.4 Istraživanje tržišta...........................................................................................................246.5 Marketing mix.................................................................................................................256.6 Taktika određivanja cijena..............................................................................................276.7 Promocija........................................................................................................................286.8 Distribucija......................................................................................................................33

7. Financijski plan...................................................................................................................347.1 Procjena poslovnog rizika...............................................................................................36

8. Dodaci plana........................................................................................................................37

1

1.Uvod

Naše poduzeće se naziva Kolačko d.o.o. Kolačko d.o.o. svojim klijentima pruža uslugu

pečenja i dostave kolača i slastica prema donesenom receptu ili narudžbi. Osim kolača i

slastica izrađujemo ukrasne bukete i aranžmane. U ponudi su nam od klasičnih domaćih

kolača sve do modernih francuskih poslastica.Od male obiteljske slastičarnice proširili smo se

na 5 lokacija širom Slavonije. Sjedište tvrtke se nalazi u mjestu Slatina. Uplaćeni kapital se

procjenjuje oko 30 000€.

DJELATNOST

kolači

deserti i druge slastice

stolni aranžmani i buketi

Kontakt: tel : 033 555 232fax: 01/535187email: [email protected]

2

2. Rezime poslovnog plana

PODUZEĆE

Naziv Poduzeća Kolačko d.o.o. Tvrtka je locirana u gradu Slatini u ulici Stipe Kranjčara bb.

Saša Milinković i Dario Petrović kao vlasnici imaju 10 suradnika. Najveći razlog ulaska u

ovaj posao je obiteljska tradicija ali i zarada.

PROIZVOD

Kolačko d.o.o. svojim kupcima pruža proizvodnju i dostavu kolača,slastica,deserta,buketa i

stolnih aranžmana po narudžbi.Osim klasičnih vrsti kolača proizvodimo i poznate francuske i

talijanske deserte i slastice.Također izrađujemo stolne aranžmane i bukete u japanskom stilu s

brojnim egzotičnim detaljima.

TRŽIŠTE

Svi naši proizvodi za sad bi se prodavali na području Slavonije. Namijenjeni su za razno razne

proslave tipa krštenje, rođendani, prva pričest, krizma,vjenčanja, karmine te razne druge

proslave. Povećanjem obujma proizvodnje i širenjem djelatnosti poduzeće će se nastojati širiti

i na ostala područja Hrvatske.

MARKETING

Povratne informacije od potrošača su nužne kako bi se mogla razumjeti dinamika tržišta.

Pri svakom istraživanju vodimo računa o kvaliteti ulaznih podataka, uključujući nadzor nad

cjelokupnim procesom istraživanja, a s posebnom pozornošću vršimo sustavnu analizu i

prilagodbu prikupljenih podataka. Planski će se usmjeravati aktivnosti svakog elementa

marketinškog miksa: usluge, cijene, distribucije i promocije. Naš marketing plan precizno

definira strateške ciljeve i strategije ali i one operativne koje će omogućiti kontinuirano

praćenje provedenih aktivnosti.

3

MENADŽMENT

Kako bismo osigurali realnost, objektivnost i mjerljivost operativnih ciljeva, u poslovnom

planu, proveli smo eksternu i internu analizu okruženja, uradili analizu snaga, slabosti, šansi i

prijetnji te definirali poslovne strategije. Predstavili smo organizacijsku strukturu poduzeća i

pojasnili kompetentnost ključnih ljudi koji obnašaju menadžerske funkcije u poduzeću.

PRAVNI ASPEKTI

Biznis će biti registriran u skladu sa Zakonom o privrednim društvima. Organizacioni oblik

biznisa je društvo ograničene odgovornosti. Društvo se osniva zaključivanjem Ugovora o

osnivanju gdje su osnivači-vlasnici društva sa jednakim udjelima. Ovaj oblik registracije

biznisa pruža dovoljno mogućnosti za start ali i rast biznisa u budućem vremenskom

razdoblju.

FINANCIJE

Projekt se financira iz vlastitih sredstava, zajedničkih uloga i kredita. Za realizaciju projekta

neophodno je osigurati 5 000 €, od čega se na vlastita sredstva odnosi 20.000 €, zajednička

ulaganja 25.000 € i kreditna sredstva 42.000 €.

4

3. Podaci o poduzeću

Najveći razlog ulaska u ovakav posao je obiteljska tradicija, ali i zarada

3.1 Analiza lokacije i poslovnica

Lokacija: Virovitičko podravska županija , grad: Slatina, općina: Slatina.

Prometna povezanost: cesta, željeznica

Firma se nalazi površini: 500.m2,

Komunalije:Gradski vodovod ,gradska kanalizacija, Telefon

Parking:Više parkirnih mjesta

Prostor je naslijeđen i koštao je te za dodatno uređenje troškovi se procjenjuju još dodatnih

2000 €

Analiza poslovnica

Poslovnica u središtu Slatine

Županija: Virovitičko podravska

Općina: Slatina

Telefon: 033/555-358

Ukupna površina 120 m2, sastoji se iz 2 prostorije i sanitarnog čvora.

Uređeno, centralno plinsko grijanje.

Cijena mjesečnog najma: 300 eura + režije.

5

Poslovnica u Čačincima


Općina: Čačinci

Pozicija poslovnog prostora: u zgradi

Površina: 110m2

Grijanje: centralno grijanje , klimatizacija

Komunalije: Gradski vodovod ,gradska kanalizacija

Telefon: 033/684-171

Dozvole: građevinska dozvola ,vlasnički list ,uporabna dozvola

Prostorija je uzeta u najam i mjesečno se plaća 250 €

Poslovnica u Novoj Bukovici


Općina: Nova Bukovica

Pozicija poslovnog prostora: prizemlje

Površina: 90m2

Grijanje: centralno grijanje ,


Telefon :033/564-408



Poslovnica u Crncu


Općina: Crnac

Pozicija poslovnog prostora: prizemlje

Površina: 80 m2

Grijanje: plinsko grijanje , klimatizacija


Telefon: 033/672-134



6

Poslovnica u Našicama

Županija: Osječko baranjska

Općina: Našice

Pozicija poslovnog prostora: u zgradi

Površina: 150 m2

Grijanje: centralno grijanje , klimatizacija


Telefon :031/450-718



Trend županije

Županijska razvojna strategija predstavlja moderan, sveobuhvatan razvojni okvir za Županiju

i koristit će se za utvrđivanje i prioritizaciju razvojnih prioriteta od strane Županije kao i od

strane ministarstava, različitih međunarodnih donatora, pretpristupnih fondova i drugih

institucija kao vodič za njihovu potporu Županiji.

Olakšice:

Povrat 50% uplaćenih doprinosa;

Povlastice od strane Grada;

Planirano oslobađanje plaćanja komunalnog doprinosa;

Povoljna cijena zemljišta;

Niska cijena komunalne naknade i drugih pristojbi;

7

3.2 Potrebna oprema:

Sirovine- standardne dijelovi su: brašno, jaja, prašak za pecivo, čokolada za kuhanje, voće,

lisnato tijesto, žele, svijećice, zeleno cvijeće, plastično cvijeće itd.

Strojevi

Mikseri

Pećnice

Posude

Aluminijske folije

Plastične vrečice

Kalupi za kolače

Kuhače

Dozeri

Salvete

Klimatizacijski uređaji: 6x Vivax SGT-BLC22/7, cijena 3887 €

Vozila: 2 x Mitcubishi Transport kombi vozila, 1988 god. cijena 500€

Ostalo: (stolice, stolovi, papir...) (100€)

8

3. 3 Opis posla

1. Proizvodnja kolača

Analiza narudžbe kupca

Provjeravanje potrebnih resursa

Proizvodnja ( pečenje, kuhanje, miješanje i ostalo sve do gotovog kolača )

Moderni mikser Smasher TDI 3310

Najmodernija tehnologija za pećenje kolača

9

Moderni tanjuri za kolače i slastice

Proizvodnja kolača

U našoj tvornici kolača naši djelatnici suvremenim uređajima provjeravaju

kakvoću sastojaka. Pri proizvodnji svi naši djelatnici su zaštićeni potrebnim zaštitnim

sredstvima ( rukavicama, kapama, bijelim odijelima i td.). Kraj svake peći se nalazi u blizini

aparat za gašenje požara za nedaj Bože, jer nikad se ne zna odakle opasnost prijeti.

10

Analiza narudžbe kupca

1. kupac poziva telefonom poslovnicu i javlja mu se djelatnik poslovnice

Djelatnik: Kolačko slastičarnica, izvolite

Kupac: Ovdje Tomo, mali mi ima prvu pričest u petak pa bi želio naručiti neke kolače..ovako..želio bi mađaricu, dunavske valove, ledeni vjetar, rafaello i princes krofne,ako može

Djelatnik: može, naravno..to će vas izači..samo malo da izračunam..-400 kn..

Kupac: U redu..a da li biste vi to dostavljate ili se mora doči po to?

Djelatnik: Dostavljamo..dostava je besplatna za udaljenosti do 80km..samo mi recite adresu, molim vas..

Kupac: Adresa je : Mikleuš, Ulica Franje Pečeka 3..zelena kuća s velikim balkonom,ne možete promašiti..jel može onda to sutra oko 15 sati da dostavite?

Djelatnik: Može,nema problema

Kupac: U redu,hvala!

Djelatnik: Hvala Vama!

Kupac: Doviđenja!

Djelatnik: Doviđenja!

11

3.4 Radni uvjeti

Naši zaposlenici rade u dvjema smjenama. U radnim prostorijama vlada ugodna

temperatura koja se može i regulirati našim klima uređajima. Za ugodnije obavljanje posla u

svakoj našoj poslovnici tj.u prostorijama za pečenje se nalaze radio prijemnici na kojima se

mogu slušati pjesme što čini rad ugodnijim.

3.5 Tržište prodaje

Svi naši proizvodi za sad bi se prodavali na području Slavonije Namijenjeni su za

djecu, starije osobe, i općenito za ljude svih uzrasta.

3.6 Konkurencija

Kao proizvođači slastica možemo reči da imamo puno konkurencije. Na neki način

nam je i konkurencija svaka domačica koja peče kolače i slastice. Što se tiče konkurencije u

smislu nekoga tko ima radnju poput nas možemo reči da imamo također dosta konkurecije od

koje bih izdvojio slastičarnicu i pečenjarnicu „Desertto“. Njihova prednost je velika

rasprostranjenost poslovnica,ali za razliku od nas nemajju stalne kupce koji su nam stalni

kupci upravo zbog prepoznate kvalitete i ljubaznosti naših djelatnika,ali i zbog povoljne

cijene te brze dostave.

12

4. Organizacijski Plan

Društvo s ograničenom odgovornošću (d.o.o.) je trgovačko društvo u koje jedna ili

više pravnih ili fizičkih osoba ulažu temeljne uloge s kojima sudjeluju u unaprijed

dogovorenom temeljnom kapitalu. Temeljni ulozi ne moraju biti jednaki. Nijedan osnivač ne

može kod osnivanja društva preuzeti više temeljnih uloga. Poslovni udjeli se ne mogu izraziti

u vrijednosnim papirima. Članovi ne odgovaraju za obveze društva.U slučaju likvidacije

firme propadaju samo temeljni ulozi.Za funkcioniranje poduzeća digli smo kredit u iznosu od

90 000 €..

SWOT analiza

Snage Slabosti

- prihvatljiva cijena - Povoljna kretanja na tržištu rada- Originalnost- Dobra institucionalna potpora razvoju poduzetništva- Povoljna demografska kretanjakvaliteta usluge

- kvalitetan ljudski potencijal

- nestručnost djelatnika

- nestabilna cijena resursa

- velika konkurencija

Prilike Prijetnje

- povoljna lokacija - Ekonomski: ekonomija utemeljena na znanju,- Tehnološki: čista - zelena tehnologija,ekologija, informatizacija- Mogućnosti prekogranične suradnje- Daljnji rast trgovinske razmjene s inozemstvom,- Korištenje područja od posebne državne skrbi-Povoljan prometno - geografski položaj

- Velika zaduženost, kako gospodarstva tako i građana- konkurentske slastičarnice- Centralizacija financijske moći u Zagrebu Politizacija umjesto profesionalizacije- Svi ostali konkurenti

13

4.1 Vanjska okolina

Ekonomska okolina:

Na financijskim tržištima stvari ne stoje baš najbolje. Čak i neke od vodećih centralnih

banaka izrazile su zabrinutost. Financijska prevrtanja imaju potencijal izazivanja globalne

ekonomske recesije ili usporenja, čime bi nanijela teške udare poslovanju, industriji i

uslugama u brojnim zemljama. Kriza bi mogla izbiti na samim financijskim tržištima, ili bi je

mogao indirektno izazvati neki veliki udar -- poput onog dramatičnog porasta cijene nafte. Uz

ovo nam još i nezaposlenost dolazi kao dodatno opterećenja za probitak naše firme u području

ove države.

Međunarodna okolina:

Mnogobrojni i moćni vanjski konkurenti koji utječu na našu mogućnost vanjske

prodaje. Visoko konkurentsko okruženje smanjuje mogućnost ostvarivanja profita i stopu

povrata na investicije. Rast cijena, velika ulaganja u propagandu, poboljšanje usluga.

Specifična okolina:

Dobavljači:

Podravka, Hrvatska

G.L.L. Italy

Konzum, Hrvatska

Kupci: Građani svih uzrasta

14

4.2 Interna okolina

Neformalna, centralizirana niska organizacijska struktura sa širokim rasponom kontrole.

Organizacijska struktura

15

16

Uprava:Dario Petrović, Saša Milinković

Proizvodnja:10 djelatnika

Prodaja:Saša Milinković, Dario Petrović

Marketing: Dario Petrović

4.3 Organizacijska kultura

Organizirani smo jednostavno.. Dario i Saša su glavni,oni vode sve glavne poslove i

upravljaju Kolačkom.

Zaposlenici su uvijek dobro došli sa novim idejama i zamislima za organizaciju te se

također nagrađuju prema svojim zaslugama tj. Postignućima kako materijalnim tako i

nematerijalnim dobrima. Kvalitetan i motivirajući sustav nagrađivanja je jedna od pokretačkih

poluga kulture visokog učinka u firmi Kolačko d.o.o.. Program prepoznavanja i nagrada za

najboljeg zaposlenika kvartala/godine kao još jedan motivirajući alat za nagrađivanje

najboljih zaposlenika. Kako je praksa nekih kompanija pokazala, ocjenjivanje učinka je

pomoglo rukovoditeljima da bolje procijene doprinos zaposlenih u ostvarivanju ciljeva

kompanije. Ono je postalo sredstvo pomoću kojega rukovoditelj utvrđuje razinu učinka

zaposlenog, nagrađuje taj učinak te usmjerava i potiče njegovo poboljšanje. Rad s

individualnim planovima zaposlenika, definiranje i dogovaranje individualnih ciljeva,

praćenje njihova ostvarenja upućuje na kontinuirani dijalog između rukovoditelja i

zaposlenika. Takav način rada bi trebao doprinijeti i boljoj upućenosti svakog zaposlenika o

kompanijskim ciljevima, kao i važnosti njegovog individualnog doprinosa cjelokupnoj

uspješnosti naše kompanije.

Vizija

Postati regionalni lider u cijeloj Slavoniji, a kasnije možda i u Hrvatskoj cijeloj!

Misija

Naša misija je da svim ljudima omogučimo jednostavno naručivanje i dostavu kolača i

slastica te aranžmana za razne svečanosti, proslave i td…želimo biti poznati na prostoru

Slavonije i šire i psotati glavni na tržištu.

Ciljevi

Kratkoročni - Kupiti nova dostavna vozila

Srednjoročni – Biti poznati u cijeloj Slavoniji

17

Dugoročni – Biti poznati u cijeloj RH

Strateški - koji se temelji na našoj viziji, postati poznati u RH

Taktički - širenje naših poslovnica izvan naše regije na cijelu RH

Operativni

- osposobljivati, obrazovati i motivirati zaposlene za potrebe rada u

međunarodno konkurentnom poduzeću

- razvijati prodajne putove na nova područja u skladu s povećanim potrebama

- povećavati produktivnost uz uvažavanje kakvoće

- stalno savladavati troškove

Planovi:

Što se tiče kratkoročnog plana željeli bismo kupiti nova dostavna vozila kako bismo

mogli brže i sigurnije dostaviti robu svim našim kupcima. Najvažnije je privući što veći broj

kupaca našem proizvodu, želimo da naš provod kupci prihvate. Kupce planiramo privući malo

nižom cijenom od konkurenata i marketingom. Tu ujedno spadaju i naši radnici. Jer i oni su

naši potencijalni kupci te naš odnos prema njima bi isto pripomogao većoj prodaji. Kako bi

profit rastao osnovali bi više poslovnica diljem Hrvatske te zatim povećali proizvodnju. Te

tako postali veći konkurent u Hrvatskoj. Naša marka bi bila poznatija te bi nam se otvorila

vrata za međunarodnu prodaju

Naš dugoročni plan postati poznati po cijeloj domovini, a kasnije i po cijeloj EU!

4.4 Strategija tržišnog prodora

Povećati rast sa postojećim proizvodima na postojećim tržištima i tržišnim

segmentima uz povećanje tržišnog udjela. Poticati postojeće potrošače, privući

potrošače konkurenata i ne potrošače uz povećanje aktivnosti marketinga, prodaje,

ulaganja.

18

BCG porfolio model

Zvijezda

- Proizvod u rastu: još rastemo jer nismo poznati u našem području,ali radimo da na tome da se to promijeni na razne načine.

- Skroman financijski tok: tokom jedne godine financijski tok bio malen

- Izvrstan potencijal: mogućnost ostvarenja velikog uspjeha - Investiranje: potrebno je puno investiranja da bi se postigao

pozitivan rezultat

5. Menadžment ljudskih potencijala

5.1 Planiranje ljudskih potencijala

Pomno razmatranje ponuda u zavodu za zapošljavanje te održavanje intervjua zainteresiranih

za rad u našem poduzeću kako intelektualne tako i fizičke radne snage.

Poželjne osobine

Poželjne osobe su odgovorne osobe koje znaju svoj posao, poslušne su i imaju znanja za rad.

OsposobljavanjeKuharska škola ili cviječarska, a u koliko se pokaže da osoba zna raditi stvarno dobro

može onda i samo s osnovnim obrazovanjem.

Privlačenje zaposlenika

Proces potrage za kadrovima počinje regrutiranjem odnosno privlačenjem kandidata.

Glavni zadatak naše tvrtke je privući najkvalitetnije kandidate te identificirati i procijeniti

19

najbolje među njima kako bi ih mogli preporučiti za odgovorne i izazovne pozicije.

Uobičajeni kanali regrutiranja uključuju direktni pristup potencijalnim kandidatima i

oglašavanje na vlastitoj stranici, na internetskoj stranici MojPosao i u novinama(Glas

Slavonije, Virovitičke novine) te putem radija (Radio Osijek,Narodni Radio i dr.)

Zahvaljujući dokazanim uspjesima u dosadašnjem djelovanju, stalnom praćenju događanja na

hrvatskom tržištu rada, razgranatoj mreži kontakata u raznim industrijama i povjerenju

potencijalnih kandidata koji nam se svakodnevno samoinicijativno javljaju, direktnim

pristupom postižemo izvrsne rezultate i u većini slučajeva tako rješavamo upite naših

klijenata, dok javnim oglašavanjem otvorenih radnih mjesta postižemo daljnje širenje

informacije o dinamici zapošljavanja naših klijenata. Nakon završetka procesa naša je praksa

pratiti napredak zaposlenog kandidata i zadovoljstvo klijenta njegovim radom.

5.2 Proces selekcije

Preko medija i ostalih kanala regrutiramo upravo one pojedince koji najviše

odgovaraju kako zahtjevima pozicije, tako i samoj kulturi organizacije. Kao rezultat

cjelokupnog procesa, na temelju svih prikupljenih informacija, sastavljamo detaljno izvješće o

najkompetentnijim kandidatima za određenu poziciju.Naš iskusan tim garantira kvalitetu

odabranih kandidata.

Proces selekcije odvija se u nekoliko faza:

Telefonski pred-intervju:

Kratak razgovor s kandidatom u kojem se najčešće provjeravaju nejasne činjenice iz

životopisa, kandidatovo razumijevanje zahtjeva radnog mjesta te njegova motivacija za

natječaj koji je u tijeku. Telefonski intervju je vrlo važan kako bi se izbjegli nesporazumi ili

nepodudarnosti zahtjeva pozicije i kandidata u nekoj od kasnijih faza selekcijskog procesa.

Psihologijsko testiranje

Kod psihologijskog testiranja(znanje stranih jezika, znanje rada na računalu te druga

stručna i specifična znanja), kao dio selekcijskog procesa, važne su kako bismo mogli dobiti

detaljnije i raznovrsnije informacije o kandidatu te vidjeti u kojoj mjeri odgovara klimi i

kulturi klijenta - ponovno kako se ne bi dogodile nezgodne i razočaravajuće situacije. Tako

20

dugoročno tražimo najprimjerenijeg kandidata za naše klijente, odnosno kandidate povlačimo

iz naše interne baze odgovarajući "osobinama" klijenta.

21

Strukturirani intervju:

Sastoji se od skupine detaljno razrađenih pitanja i predstavlja osnovu selekcijskog procesa.

Strukturirani intervju prilika je za detaljno upoznavanje kandidatovih sposobnosti, znanja,

motiva i ambicija. Osim raznih faktografskih pitanja, struktutrirani intervju sadrži i pitanja

bihevioralnog tipa. Prošlo ponašanje smatramo jednim od najboljih pokazatelja budućeg

ponašanja te se stoga kvalitetan kandidat mora znati adekvatno predstaviti u kontekstu

dosadašnjih uspjeha i sposobnosti suočavanja s vrlo izazovnim budućim poslovnim

situacijama. Tijekom intervjua stručnjaci u selekciji sagledavaju sve podatke prikupljene o

kandidatu u prethodnim fazama selekcije (telefonski intervju i psihologijsko testiranje) te

područja koje je potrebno dodatno objasniti provjerom preporuka.

Provjera preporuka:

Također je iznimno bitan element selekcijskog procesa. To je još jedna prilika za kandidata da

se kroz procjenu drugih pokaže u dobrom svijetu. Telefonskim putem i uz pristanak kandidata

provjeravamo njegove/njezine glavne kompetencije i socijalne vještine, oslanjajući se na sud

ljudi koji poznaju njegov/njezin rad i u mogućnosti su ga relevantno ocijeniti.

Osim navednog, jednaka pažnja posvećuje se i pripremi kandidata, budući da na intervjuu

često vještina prezentacije i sposobnost argumentacije imaju istu - a ponekad i veću - važnost

od relevantnih referenci iz životopisa.

Ovisno o potrebama radnog mjesta provjeravaju se:

-opće i specifične intelektualne sposobnosti (verbalne, neverbalne, numeričke, spacijalne)

-osobine ličnosti

-komunikacijske i socijalne vještine

-iskustvo

-profesionalnost

-motivacija

-fleksibilnost

Naš iskusni tim konzultanata provodi selekciju i garantira kvalitetu odabranih kandidata.

22

Svi koraci selekcijskog procesa dogovaraju se sukladno potrebama i željama klijenata.

U slučaju da niste zadovoljni ustupljenim radnicima, pronalazimo novu osobu bez dodatnih

troškova

5.3 Nagrađivanje i motiviranje

Materijalno nagrađivanje

Nagrađivanje pojedinca:

Plaća,bonusi i poticaji, plaćene odsutnosti i slobodni dani

Organizacija:

Mirovinsko osiguranje, zdravstveno osiguranje, godišnji odmori, božićnica i sl.

Nematerijalno nagrađivanje

Timski rad

Promoviranje zaposlenika

Priznavanje uspjeha

Organizacijska kultura

Kvalitetni međuljudski odnosi

Fleksibilno radno vrijeme

Kontrola:

Kontrola rezultata, kontrola nabave,kontrola proizvodnje kontrola marketinga i kontrola

mjesta.

Buduće potrebe za kadrovima i buduću i sadašnju financijsu sliku poduzeća procijenjuje

direktor poduzeća.

23

Obrazovanje zaposlenika

Suočeni s izazovima suvremenog svijeta u kojem vladaju znanje i visoka tehnologija,

obrazovanost, stručnost i inovativnost zaposlenika, presudnima postaju elementi ovladavanja

promjenama i konkurentske prednosti organizacija, ali i društava u cjelini.

Stoga zahtjevi za obrazovanjem i razvijanjem zaposlenika stalno rastu, pa se u njihova znanja

i vještine sve više ulaže.

Kod nas se obrazovanje zaposlenika odvija kroz proceduru učenja, treniranja, edukacije i

razvoja.

6. Marketing

6.1 Logo

Naš logo je dizajnirao Mato Kolert, poznati slikar i grafičar iz Čačinaca. Na logu se vidi

djelatnik kako ukrašava tortu. Čim se logo vidi može se zaključiti kakva se usluga pruža!

6.2 Strategija ulaska na tržište

Povratne informacije od potrošača su nužne kako bi se mogla razumjeti dinamika tržišta.

Spoznaje o funkcioniranju tržišta i motivima potrošača su ključne u procesu poslovnog

nastupa, bilo da se radi o proizvodu ili uslugama. Kolačko d.o.o vrši temeljita istraživanja

koja imaju cilj pomoći u donošenju poslovnih odluka. Pri svakom istraživanju vodimo računa

o kvaliteti ulaznih podataka, uključujući nadzor nad cjelokupnim procesom istraživanja, a s

posebnom pozornošću vršimo sustavnu analizu i prilagodbu prikupljenih podataka.

24

Kolačko d.o.o primjenjuje sve moderne metode i tehnike istraživanja tržišta, prikupljanja i

analize podataka. U proces prikupljanja podataka nastojimo unijeti i dozu inovativnosti, koja

ima za cilj poboljšati feedback i kvalitetu ulaznih informacija.

6.3 Segmentacija tržišta

Svrha je segmentiranja tržišta u tome da nađemo razlike između pojedinih segmenata

kako bismo na tim razlikama gradili posebnu politiku plasmana za svaki segment: to je

strategija segmentacije tržišta. Princip segmentacije isti je za tržište krajnje potrošnje i

poslovno tržište.

Naša ciljna skupina su sve osobe koje trebaju nekoga da im ispeče i/ili dostavi slastice te

aranžmane za proslave svake vrste.

6.4 Istraživanje tržišta

ISPITIVANJE JE PROVEDENO NA UZORKU OD 1472 ISPITANIKA

Dobna starost ispitivanika

19

240

355300

231

127 12575

0

100

200

300

400

15-20 20-25 25-30 30-35 35-40 40-45 45-50 50-55

Godine

Bro

j

Ljudi

25

Kupovna moć kupaca

2701 2812 2899 30003421 3511 3523

3921

050010001500200025003000350040004500

0-184 184-368 368-552 552-736 736-920 920-1104

1104-1288

1288-1472

Broj ljudi

Novci

26

6.5 Marketing mix

Proizvod

Konkurentske prednosti:

1. Kvaliteta

2. Okus

3. Povoljna cijena

4.Bespaltna dostava

Kolači:

Mi pečemo kolače stare narodne tradicije. Peku ga večinom starije iskusne žene koje to rade

več godinama i ne postoji nitko tko do bolje radi od njih. Također pravimo i modernije kolače

i slastice koje nam peku/prave školovani ljudi,ljudi koji su bili na tečajevima po Europi.

Aranžmane cvijetne pravimo od umjetnog cvijeća,ali i od prirodnog-zelenog,sve po zahtijevu

naših kupaca koji su nam na 1.mjestu!

Ovdje smo izdvojili neke stvari iz naše ponude:

Poznata torta/kolač – ledeni vjetar mađarica kolač

Zvjezdice s pekmezom od šipka oblatne

27

Pisinger tortaSuhi slatki kolač

Aranžmani:

Crveni aranžman od cvijeća egzotični aranžman

28

PAKIRANJE:

- PVC kutija-

pakiranje – primarno

- sekundarno-ukrasno

pakiranje s mašnicom

29

6.7 Promocija

Sustavno prikupljanje informacija o potrošačima i konkurenciji preduvjet je donošenja

racionalnih poslovnih odluka. U istraživanju tržišta potrošnih i trajnih dobara ostvarili smo

brojne projekte u sljedećim područjima:

Istraživanja stavova, motiva i navika prilikom kupovanja

Testiranja novih proizvoda, odabira marke i pakiranja

Procjena tržišnog potencijala

Segmentacije tržišta

Istraživanja cjenovne elastičnosti

Istraživanja distribucijskih kanala

Testiranja koncepata za oglase

Mjerenja učinkovitosti oglašavanja i utjecaja promotivnih materijala na kupnju

Pozicioniranja robne marke

Istraživanja image-a marke i kompanije

Mjerenja zadovoljstva potrošača (CSI, Mistery Shopping)

Istraživanja životnih stilova

Koordinacija marketinških aktivnosti je naš stalni zadatak. Posvećujemo se i angažiramo u

najširem mogućem rasponu u korist redovnih klijenata s kojima imamo dugoročne odnose ali

izvodimo i ciljane promocijske djelatnosti za veliki broj povremenih partnera i klijenata koji

su nam ukazali svoje povjerenje.

Aktivnosti promocije: postavljanje promocijskih ciljeva; vođenje propagande; prodajne promocije; publicitet i odnosi s javnošću.

30

Suradnja s agencijom podrazumijeva rješenje svih pitanja vezanih za promotivnu kampanju tj.

1) analizu promocijske mete;

2) definiranje ciljeva promocije;

3) stvaranje promotovnog programa i njegova realizacija;

4) planiranje medija, provedba kampanje;

5) procjena rezultata promocije.

Oglašavanje

Kampanje na vanjskim površinama za oglašavanje su jedan od najučinkovitijih načina

promocije i plasiranja poruke ka širem krugu partnera i potrošača, među kojima su

najpopularniji: osvijetljeni billboard, , city light, bigboard i svi drugi oblici vanjskog

oglašavanja.

Evo kakav je naš oglas na slici:

31

Radio

Radio Virovitica : Emitira se na dvije frekvencije: 91.8 MHz, 92.9 MHz.

Radio Osijek: 99.1 Mhz

Cijena jedne sekunde je 8 kune

Tiskovine

Novine su jedan od medija koje učestalo angažiramo , a prvenstveno su korisne kao jer

podsjećanju potrošača na prednosti određenog proizvoda ili usluge.

32

Unaprjeđenje prodaje

Ova promocijska aktivnost se osmišljava i realizira kao izravan poticaj

komercijalistima, promoterima, prodajnom osoblju ili kupcima - osmišljavajući i pružajući

dodanu vrijednost ili poticaj za proizvod ili uslugu. Za našu firmu Media marketing realizira

brojne aktivnosti: isprobavanje proizvoda, event promocije sajmovi, koncerti i slično, izrada

konstrukcija (svjetleće reklame), tiskanih materijala: kupona, plakata, letaka, akcijskih

popusta, organiziranje nagradnih igara i njihova promocija. Više pojedinosti o alatima za

unaprijeđenja prodaje možete naći na stranici konstrukcije.

na jednom sajmu..djelatnice dijele kolače

33

Osobna prodaja

Oblik osobne komunikacije u sklopu koje prodavač surađuje s potencijalnim kupcima te

pokušava njihovu namjeru kupnje usmjeriti prema proizvodima ili uslugama koje zastupa.

Nama je odnos kupac-prodavač veoma bitan jer kupci su najvažniji.

Prednosti Osobne prodaje:

-izaziva visoku razinu pažnje potrošača

-omogućuje prodavaču da prilagodi poruku kupcu

-pruža trenutnu povratnu informaciju

-omogućuje prenošenje veće količine tehničkih i složenih informacija

-pruža mogućnost razvoja kvalitetnih dugoročnih odnosa

Nedostaci:

veći troškovi u odnosu na ostale oblike promocije

Cilj našeg poduzeća :pronalaženje novih kupaca,uvjeravanje na kupnju i zadovoljenje

njihovih želja.

Promotivna strategija

. Profile strategija

Koristi se pri obraćanju svim zainteresiranim za kupnju ovom strategijom želi se izmjeriti razinu uključenosti u proces kupnje

proizvoda potrošači koji imaju jaku uključenost teže mijenjaju stavove o kupnji

34

6.8 Distribucija

Sve radnje koje su potrebne da se poduzmu u procesu dopreme proizvoda od

proizvođača do potrošača.

Proces distribucije:

Proizvodnja našeg proizvoda je u Slatini.

Zatim se naš proizvod šalje na prodaju u naše ostale poslovnice po gradovima Slavonije

Troškovi distribucije-mjesečno 1000kn

Za distribuciju koristimo-Vozila: 2x Mitsubishi Extreme TDI

Prodajno osoblje:

Obavezno SSS (prodavač,komercijalist,ekonomist...)

Poželjna osobina naših prodavača jest sposobnost lakog i učinkovitog usmenog

komuniciranja. Uspješnost u poslu ovisi o dojmu koji prodavač ostavlja na kupca. Uvjerljivi

prodavači dobro usklađuju svoje verbalne (ono što govore), neverbalne (govor tijela) i

simboličke poruke (urednost, način odijevanja, frizura i sl.). Taktičnost, ljubaznost i strpljenje

vrlo su važne osobine, jer se među kupcima mogu susresti i zahtjevni i “teški” pojedinci...

Opće intelektualne sposobnosti i shvaćanje brojčanih odnosa.

35

7. Financijski plan

Izvori financiranja

Račun dobiti i gubitka za jednu godinu

OPIS STAVKE IZNOSA) PRIHODI OD PRODAJE (369863 €)

B) RASHODI ( 203936 € )

Uređenje prostora: 10,000 €

Najam: 16,800 €

Električna energija: 3600 €

Oglašavanje: 15,000 €

Telekomunikacije: 1200 €

Amortizacija: 500 €

Prijevoz: 3,000 €

Plaće(osiguranje, mirovinsko, zdravstveno, bonusi i sl.): 153836 €

C) BRUTODOBIT 165927 €

D) POREZ NA DOBIT 16592,7 €

E) NETODOBIT 149334,3 €

AKTIVA PASIVA

Nekretnine 80 000 €

Oprema 60 000 €

Depozit 70 000 €

Novac 100 000 €

Uplaćeni kapital 150 000 €

Dugoročni kredit 100 000 €

Obveze prema dobavljačima 60 000 €

SUMA 340 000€ 340 000€

36

Plaće bez vlasnika:

Radnici proizvodnja: 10 ljudi, 4000 kn ( bruto ) po osobi

Prodaja : 2 čovjeka, 3800 kn ( bruto ) po osobi

Marketing: 1 čovjek, 5000 kn ( bruto ) po osobi

Vlasnici broj 2 , 7000 ( bruto )

Prodavali bi oko: 150 proizvoda mjesečno.( ovisno o narudžbi )

Prosječni prihod: 100 x 1500 = 150 000

Kredit bi smo isplatili za godinu dana, nakon više godina mi bi smo povećali broj poslovnica. a s time i zaradu.

Profit prve godine bi nam bio 944788,338 kn

37

7.1 Procjena poslovnog rizika

Svaka poduzetnička aktivnost nužno sa sobom povlači određenu količinu neizvjesnosti u

krajnji ishod poslovanja. Nesigurnost je posljedica nemogućnosti točne procjena događaja

koji mogu nastati od donošenja odluke o nekoj poduzetničkoj aktivnosti do njene konačne

realizacije. Ovisno o karakteristikama pojedinih djelatnosti, neizvjesnost u poslovanju može

biti veća ili manja.

Rizik na tehničkoj razini obuhvaća pretvaranje kompletno osmišljene teorije u praksu. Novi

smo na tržištu, novi u proizvodnji i sa nedovoljno iskustva.

Najveći marketinški rizik koji nam je ujedno i troškovni rizik je ponašanje konkurenata u

smislu smanjivanje cijena proizvoda ili davanja popusta na proizvode što bi moglo utjecat na

našu cijenu proizvoda koja bi istom utjecala kako na našu sposobnost pokrivanja troškova

proizvodnje tako i na cjelokupnu egzistenciju organizacije.

Rizik može proizaći i iz problematičnih kvaliteta rukovoditelja koji utječu na odluke i na sam

ishod akcije inovativnosti.

Rizik ovisi i o pojedincima u poduzeću koji ocjenjuju, planiraju i realiziraju aktivnosti na

primjeni inovativnih ideja.

38

8. Dodaci plana

ANKETA

39

Documents

poduzetništvo projekt