Proposal Kkn Alternatif Kandri Revisi New

PROPOSAL KKN ALTERNATIF

MAHASISWA UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG

PEMBERDAYAAN MASAYARAKAT MENUJU DESA WISATA

MELALUI PROGRAM BUDIDAYA DAN DIVERSIFIKASI JAMUR

SEBAGAI BUAH TANGAN KHAS DI KELURAHAN KANDRI,

KECAMATAN GUNUNGPATI, KOTA SEMARANG

Oleh :

1. Edy Wiyono 4311411022 Kimia/FMIPA

2. Ika Widya K. 3101411129 Pendidikan Sejarah/FIS

3. Asri Bunga Ayu 3101411146 Pendidikan Sejarah/FIS

4. Eni Hidayah 3101411150 Pendidikan Sejarah/FIS

5. Handi Meisa K. 3101411157 Pendidikan Sejarah/FIS

6. Siti Nuryanah 4201410105 Pendisikan Fisika/FMIPA

7. Sirotun Nabawiyah 4311410017 Kimia/FMIPA

8. Faradhiba Mega S. 6211411113 Ilmu Keolahragaan/FIK

9. Ibnu Isprayoga 6211411028 Ilmu Keolahragaan/FIK

10. Nailun Wardah 6411411176 Ilmu Kesehatan Masyarakat/FIK

11. Suhasti Nursaputri 6411411185 Ilmu Kesehatan Masyarakat/FIK

12. Priadi Eling W. 6411411193 Ilmu Kesehatan Masyarakat/FIK

13. Ellya Maunah 6411411199 Ilmu Kesehatan Masyarakat/FIK

14. Sundari Sukoco 6411411210 Ilmu Kesehatan Masyarakat/FIK

15. Shinta Ayu R. 6411411220 Ilmu Kesehatan Masyarakat/FIK

LEMBAGA PENELITIAN DAN PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT

UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG

KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN

TAHUN 2014

KKN ALTERNATIF

TAHAP I TAHUN 2014

2

HALAMAN PENGESAHAN PROPOSAL KKN ALTERNATIF

1. Judul Kegiatan : Pemberdayaan Masyarakat

Menuju Desa Wisata melalui Program

Budidaya dan Diversifikasi Jamur

sebagai Buah Tangan Khas di

Kelurahan Kandri, Kecamatan

Gunungpati, Kota Semarang

2. Koordinator Mahasiswa

a. Nama lengkap : Edy Wiyono

b. NIM : 4311411022

c. Fak/Jur/Prodi/Semester : FMIPA/Kimia/Kimia/VI

3. Jumlah anggota kelompok pengusul : 14 Orang

4. Waktu Pelaksanaan : 28 Maret s.d. 12 Mei 2014

5. Lokasi Kegiatan KKN : Kelurahan Kandri, Kec.Gunungpati,

Kota Semarang

6. Biaya Kegiatan : Rp 3.158.000,-

7. Sumber Biaya :

a. Iuran tiap anggota @ Rp 200.000,- x 15 = Rp 3.000.000,-

b. Sponsorship = Rp 158.000,-

Semarang, 09 Januari 2014

Menyetujui: Koordinator Mahasiswa,

Kepala Pusat Pengembangan KKN

Dr. Dwijanto M.S. Edy Wiyono

NIP. 195804301984031006 NIM. 4311411022

3

PROPOSAL KEGIATAN

KULIAH KERJA NYATA ALTERNATIF

UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG

A. JUDUL

Pemberdayaan Masyarakat Menuju Desa Wisata melalui Program

Budidaya dan Diversifikasi Jamur sebagai Buah Tangan Khas di

Kelurahan Kandri, Kecamatan Gunungpati, Kota Semarang

B. ANALISIS SITUASI

Kuliah Kerja Nyata (KKN) merupakan suatu kegiatan intrakurikuler

yang memadukan pelaksanaan Tri Dharma Perguruan Tinggi (pendidikan,

penelitian dan pengabdian kepada masyarakat) dengan cara memberikan

kepada mahasiswa pengalaman belajar dan bekerja dalam kegiatan

pembanggunan ilmu dan teknologi yang dilaksanakan di luar kampus dalam

waktu, mekanisme kerja dan persyaratan tertentu. KKN di Universitas Negeri

Semarang ada dua macam yaitu KKN lokasi dan KKN Alternatif. Proposal

ini ditujukan pada KKN Alternatif yaitu KKN yang dimaksudkan untuk

membantu masyarakat sebagai lembaga mitra dalam menanggulangi masalah-

masalah IPTEKS yang dihadapinya, sehingga dapat ditemukan solusi

penyelesainnya secara bersama. Pengajuan proposal KKN Alternatif ini

bertempat di Kelurahan Kandri.

Kelurahan Kandri merupakan daerah wisata yang sampai saat ini

potensinya belum dimaksimalkan. Ini dapat dilihat dari masih minimnya

usaha rumah tangga dan industri kreatif di desa tersebut. Padahal di sekitar

Kelurahan Kandri ini ditemukan banyak sumberdaya yang memiliki potensi

ekonomis jika mampu dimanfaatkan dengan baik. Sebenarnya kondisi tempat

di kelurahan Kandri sangat cocok untuk ditanami berbagai macam tanaman

yang memliki nilai ekonomis. Ketidakmampuan dalam memanfaatkan potensi

yang ada tersebut dikarenakan kurangnya keterampilan dan pengetahuan

warga.

4

Salah satu contoh tanaman yang dapat dikembangbiakan yaitu Jamur.

Keunggulan jamur cukup banyak, selain harga yang relatif mahal, tingkat

keuntungan yang dihasilkan relatif tinggi, umur singkat, tanaman ini juga

sangat laku di pasaran.

Selain itu, keunggulan lainnya, cara budidaya mudah dan dapat

dilakukan sepanjang tahun dan tidak memerlukan lahan yang luas. Jamur

cukup toleran terhadap lingkungan dan dapat dijadikan sebagai pekerjaan

pokok maupun pekerjaan sampingan.

Diversifikasi produk jamur cukup banyak dapat bentuk segar, kering,

kaleng, serta diolah menjadi Nugget, pepes, tumis, dan nugget. Salah satu

jamur yang diunggulkan untuk makanan adalah jamur tiram. sebagai

makanan Jamur tiram memiliki berbagai manfaat yaitu, menurunkan

kolesterol, sebagai antibakterial dan antitumor. Jamur tiram ini memiliki

manfaat kesehatan diantaranya, dapat mengurangi kolesterol dan jantung

lemah serta beberapa penyakit lainnya. Jamur ini juga dipercaya mempunyai

khasiat obat untuk berbagai penyakit seperti penyakit lever, diabetes, anemia.

Selain itu jamur tiram juga dapat bermanfaat sebagai antiviral dan antikanker

serta menurunkan kadar kolesterol.

Di samping itu, jamur tiram juga dipercaya mampu membantu

penurunan berat badan karena berserat tinggi dan membantu pencernaan.

Jamur tiram ini mengandung senyawa pleuran yang berkhasiat sebagai

antitumor, menurunkan kolesterol, serta bertindak sebagai antioksidan.

Adanya polisakarida, khususnya Beta-D-glucans pada jamur tiram

mempunyai efek positif sebagai antitumor, antikanker, antivirus (termasuk

AIDS), melawan kolesterol, antijamur, antibakteri, dan dapat meningkatkan

sistem imun. Pada jamur tiram, produk ini disebut sebagai plovastin yang di

pasaran dikenal sebagai suplemen penurun kolesterol (komponen aktifnya

statin yang baik untuk menghambat metabolisme kolesterol di dalam tubuh

manusia).

Dilihat dari kandungan gizi yang terdapat dalam jamur tiram maka

bahan ini termasuk aman untuk dikonsumsi. Adanya serat yaitu lignoselulosa

baik untuk pencernaan. USDA (United States Drugs and Administration)

5

yang melakukan penelitian pada tikus menunjukkan bahwa dengan pemberian

menu jamur tiram selama 3 minggu akan menurunkan kadar kolesterol dalam

serum hingga 40 % dibandingkan dengan tikus yang tidak diberi pakan yang

mengandung jamur tiram. Sehingga mereka berpendapat bahwa jamur tiram

dapat menurunkan kadar kolesterol pada penderita hiperkolesterol.

Sebagian besar penduduk kelurahan Kandri bermata pencaharian

sebagai petani dan buruh di pabrik-pabrik. Sebagai petani terutama buruh,

pekerjaan hanya datang pada saat musim tanam dan musim panen tiba,

selebihnya harus mencari alternatif pekerjaan lain untuk menunjang

perekonomian. Berdasarkan alasan tersebut kami menawarkan program

pembibitan dan pengolahan jamur untuk meningkatan perekonomian

masyarakat di Kelurahan Kandri, hal tersebut dilakukan sebagai peluang

usaha baru untuk meningkatkan softskill pada aspek ekonomi masyarakat di

Kelurahan Kandri.

Di samping peningkatan ekonomi dan lingkungan, hal lain yang perlu

diperhatikan adalah peningkatan kualitas pendidikan bagi anak-anak di

Kelurahan Kandri. Hal ini disebabkan karena warga Kelurahan Kandri

memiliki hambatan dalam pemenuhan kebutuhan yang menunjang untuk

meningkatkan mutu pendidikan. Dengan dibentuknya bimbingan belajar,

rumah pintar dan taman baca dapat memanfaatkannya untuk memperkaya diri

tentang ilmu pengetahuan yang dikemas dalam bentuk-bentuk permainan.

Berdasarkan hal-hal yang telah dijelaskan di atas maka kami tertarik

untuk mengajukan usulan tentang pemberdayaan masyarakat melalui program

peningkatan keterampilan wirausaha dengan pembibitan Jamur yang

dilanjutkan dengn pembuatan Olahan Jamur serta dari program pendidikan

ialah pengembangan bimbingan belajar dan rumah pintar yang dilengkapi

taman baca bagi anak-anak. Selain itu Infrastruktur merupakan aspek yang

vital dalam mendukung pembangunan suatu daerah. Berkaitan dengan itu

kami mengusulkan program Gerakan Sadar Lingkungan yang diwujudkan ke

dalam pembuatan tempat pembuangan sampah, perbaikan penerangan, dan

penanaman pohon karena telah diketahui bahwa Kelurahan Kandri adalah

6

Desa wisata, sehingga memerlukan pembenahan lingkungan yang baik agar

dapat menjadi ciri khas.

Kegiatan akan dilaksanakan oleh tim KKN Alternatif Unnes di

Kelurahan Kandri Kecamatan Gunungpati Kota Semarang. Kegiatan ini

merupakan serangkaian kegiatan yang ditujukan pada masyarakat dan anak-

anak untuk menambah pengetahuan, keterampilan serta meningkatkan

sumber daya manusia yang dilengkapi infrastruktur yang lebih memadai di

kelurahan tersebut dengan saling bekerjasama antara tim KKN dan warga

untuk menyukseskan pelaksanaan program kegiatan yang telah disusun.

C. RUMUSAN MASALAH

Berdasarkan analisis situasi tersebut, dapat dirumuskan beberapa masalah

yang dihadapi, yaitu :

1. Bagaimana melatih masyarakat Kelurahan Kandri untuk bisa melakukan

pembibitan jamur sampai menuju pengolahan makanan dari jamur tiram

berupa nugget sebagai alternatif makanan yang sehat, lezat dan bergizi?

2. Bagaimana meningkatkan potensi ekonomis tanaman jamur sebagai

usaha rumah tangga untuk meningkatkan pendapatan masyarakat di

Kelurahan Kandri?

3. Bagaimana meningkatkan minat belajar anak-anak Kelurahan Kandri

melalui bimbingan belajar dan rumah pintar yang dilengkapi taman baca

bagi anak-anak di Kelurahan Kandri?

D. TUJUAN DAN TARGET KEGIATAN

Tujuan yang ingin dicapai dalam program ini yaitu :

1. Melatih masyarakat masyarakat Kelurahan Kandri untuk bisa melakukan

pembibitan jamur sampai menuju pengolahan nugget dari jamur tiram

sebagai alternatif makanan yang sehat, lezat dan bergizi untuk menambah

pendapatan masyarakat.

2. Membekali masyarakat agar memiliki keterampilan berwirausaha dengan

memanfaatkan tanaman Jamur di Kelurahan Kandri.

7

3. Meningkatkan minat belajar anak-anak melalui bimbingan belajar dan

rumah pintar yang dilengkapi taman baca bagi anak-anak di Kelurahan

Kandri.

E. MANFAAT

Manfaat dari KKN Alternatif di Kelurahan Kandri Kecamatan

Gunungpati Kota Semarang adalah :

Beberapa manfaat yangdapat diperoleh dengan adanya KKN alternatif

di kelurahan Kandri kecamatan Gunungpati adalah sebagai berikut :

1. Bagi masyarakat

Masyarakat memiliki pengetahuan tentang bagaimana hidup dan bergaul

secara sehat dan bersih.

2. Bagi akademisi

Membantu memberikan saran implementasi ilmu, kemampuan, keahlian,

dan sikap dari hasil studi yang telah ditempuh. Selain itu, KKN Alternatif

ini juga membantu mengembangkan kreativitas mahasiswa dalam

mengatasi permasalahan yang terjadi di lingkungan masyarakat, serta

sebagai upaya pengabdian mahasiswa kepada masyarakat dalam wujud

Tri Dharma Perguruan Tinggi.

3. Bagi Pemerintah

Memberikan kontribusi terhadap negara dengan meningkatkan taraf

ekonomi dan membantu pemerintah meningkatkan potensi masyarakat

atas sumber daya alam yang ada di daerah masing-masing.Tanpa harus

bergantung dengan bantuan dari pihak di luar Kelurahan Kandri

khususnya.

F. KHALAYAK SASARAN KEGIATAN

Sasaran kegiatan KKN alternatif ini adalah seluruh masyarakat di

Kelurahan Kandri Kecamatan Gunungpati. Sasaran kegiatan dari program ini

salah satunya adalah potensi daerah. Diharapkan, melalui program ini potensi

daerah yang ada dapat dimanfaatakan secara proporsional dan professional

sehingga mampu membentuk peluang usaha yang lain dan memberikan

8

penghasilan yang cukup bagi warga serta sekaligus mampu menjadi cirikhas

kelurahan Kandri sebagai desa Wisata.

G. METODOLOGI PELAKSANAAN

Pelaksaan kegiatan ini dimulai bulan Maret sampai dengan Mei 2014.

Sebelum pelaksanaan program kerja disusun terlebih dahulu pembagian kerja

dan rencana kegiatan selama 6 minggu tersebut. Langkah-langkah tersebut

untuk mempermudah koordinasi dan memperlancar jalannya program yang

direncanakan dalam Kuliah Kerja Nyata (KKN) Alternatif ini. Untuk

mewujudkan tujuan yang diharapkan, maka perlu dilakukan beberapa

kegiatan yang terprogram dan berkesinambungan. Adapun langkah-langkah

tersebut adalah:

1. Persiapan

a. Pembentukan kelompok KKN alternatif.

b. Penentuan tempat pelaksanaan program

c. Survey lokasi KKN Alternatif.

d. Analisis situasi masyarakat setempat.

e. Penyediaan media dan sarana yang dibutuhkan.

f. Koordinasi dengan pihak-pihak yang terkait dengan pelaksanaan

KKN Alternatif.

2. Pelaksanaan Kegiatan:

a. Penyediaan bahan baku dan persiapan peralatan untuk pembibitan

jamur dan pengolahan makanan jamur.

b. Pelatihan pembuatan makanan dengan olahan jamur

c. Sosialisasi program berupa penjelasan dan penyuluhan tentang

pelatihan pembuatan makanan olahan jamur

d. Pengkaderan dari anggota ibu-ibu PKK untuk melakukan

pembinaan tenaga baru yang belum dilatih oleh tim KKN, untuk

menjamin keberlangsungan usaha.

e. Menyediakan kebutuhan media belajar untuk anak-anak Kelurahan

Kandri.

9

3. Evaluasi kegiatan

Kegiatan ini dimaksudkan untuk mengetahui sejauh mana tingkat

keberhasilan program yang direncanakan dengan hasil kegiatan setelah

pelaksanaan program.

4. Penyusunan Laporan

Penyusunan laporan dimaksudkan untuk menyampaikan hasil secara

tertulis oleh tim KKN kepada pihak terkait sehubungan dengan telah

dilaksanakannya program yang telah direncanakan di Kelurahan Kandri

Kecamatan Gunungpati Kabupaten Semarang.

H. PELAKSANAAN PROGRAM

1. Program Pendidikan

a. Penyelenggaraan Bimbingan Belajar dan Bimbingan TPQ

1) Peserta

Anak-anak usia sekolah dasar di Kelurahan Kandri Kecamatan

Gunungpati Kota Semarang.

2) Alat dan bahan

a) Buku-buku yang relevan

b) LCD, Laptop

c) Speaker aktif

d) Papan Tulis

e) Spidol

f) Penghapus

3) Pelaksanaan

a) Pembentukan panitia Bimbingan Belajar oleh tim KKN.

b) Pengaturan jadwal Bimbingan Belajar oleh tim KKN.

c) Sosialisasi kepada warga usia sekolah dasar.

d) Pelaksanaan Bimbingan Belajar sesuai tempat dan jadwal yang

ditentukan.

e) Pembelajaran kepada warga usia sekolah dasar lebih

ditekankan pada pembelajaran Bahasa Inggris, matematika dan

baca tulis Al Quran.

10

b. Penyelenggaraan Rumah Pintar dan Taman Baca

1) Peserta

Anak-anak usia sekolah dasar di Kelurahan Kandri Kecamatan

Gunungpati Kota Semarang.

2) Alat dan bahan

a) Rak buku

b) Buku-buku bacaan

c) Meja lipat

3) Pelaksanaan

a) Pembentukan panitia perpustakaan oleh tim KKN.

b) Pengaturan jadwal piket jaga perpustakaan oleh tim KKN.

c) Sosialisasi kepada warga usia sekolah dasar.

d) Pelaksanaan kegiatan perpustakaan sesuai tempat dan jadwal

yang ditentukan.

e) Kegiatan perpustakaan kepada warga usia sekolah dasar lebih

ditekankan pada penanaman budaya gemar membaca.

2. Program Ekonomi

a. Pembuatan Nugget Jamur Tiram

1) Peserta

Ibu-ibu warga Kelurahan Kandri

2) Alat

a) Kompor

b) Baskom

c) Wajan Penggorengan

d) Pisau

e) Loyang dan pencetak nugget

f) Plastik kemasan

g) Blender

3) Bahan

a) Jamur Tiram Putih 500 gr

b) Gula Pasir 10 gr

11

c) Garam 16 gr

d) Tepung Terigu 16 gr

e) Tepung Maizena 16 gr

f) Sagu 6 gr

g) Merica 6 gr

h) Bumbu

i) Putih Telur 250 gr

j) Tepung Roti 500 gr

k) Garam 10 gr

4) Cara pembuatan

a) Bersihkan dan cincang jamur tiram putih.

b) Campurkan jamur tiram putih, gula pasir, garam, tepung

terigu, tepung maizena, sagu, merica, bumbu kuning telur,

bumburendang/soto/gulai), aduk hingga rata.

c) Masukan adonan kedalam loyang ukuran 2020 kemudian

kukus selama 10 menit, kemudian angkat.

d) Potong/bentuk dengan cetakan, adonan yang sudah di kukus.

e) Celupkan adonan yang sudah dipotong/dibentuk/dicetak ke

dalam putih telur, kemudian gulingkan dalam tepung panir.

f) Masukan ke dalam freezer.

g) Goreng adonan nugget jamur sampai berwarna kuning

kecokelatan, angkat dan tiriskan.

h) Penyajian untuk 50 buah nugget.

b. Budidaya Jamur

Penanaman Bibit

1) Peserta

Bapak-bapak warga Kelurahan Kandri.

2) Alat

a) Sekop

b) Cangkul

c) Plastik

12

d) Cincin

3) Bahan

a) Bibit jamur

b) Serbuk kayu

c) Dedak Halus

d) Tetes tebu (molasses)

e) Kapur

f) Kapas

g) Air

4) Cara penanaman

a) Serbuk gergaji dipilih dan dibersihkan. Bagian yang besar dan

tajam dibuang karena dapat merusak plastic substrat.

b) Bahan yang sudah ada dicampur sesuai komposisi takaran

dalam jolang / baskom plastic. Aduk sampai merata, jangan

sampai ada gumpalan-gumpalan. Adapun bahan yang

dicampurkan untuk menghasilkan 100 log adalah sebagai

berikut :

Serbuk gergaji atau ampas tebu halus 10,5 kg

Tepung jagung 0,6 kg

Dedak halus 21 kg

TSP 1 kg

Kapur 3 buah

Beri air secukupnya, dengan kandungan air 60% dan

pHmedia diukur.

c) Campuran bahan dimasukan ke dalam plastic transparan

dengan ukuran 20 x 35 cm dan tebal 0,5. Media harus

dipadatkan agar terbentuk log yang baik. Media yang bagus

adalah kepadatannya merata. Jangan lupa, ujung plastic bagian

bawah ditusuk jari telunjuk supaya masak. Hal ini dilakukan

agar bahan yang dimasukkan dan dipadatkan bisa duduk

posisinya (tidak miring). Pengisian dilakukan tidak terlalu

13

penuh, tapi disisakan 15 cm untuk memudahkan dalam

mengikat.

d) Tiap log ditimbang beratnya, yaitu sebanyak 1,2 kg.

e) Sisa ujung plastic ke dalam cincin dilipat keluar, lalu diikat

mulut plastic tersebut dengan karet tahan panas.

f) Tutup mulut log tersebut dengan kapaskemudian tutup lagi

dengan kertas, lalu diikat lagi dengan karet.

g) Dilakukan pengukusan terhadap log media selama 12 jam.

h) Lamanya pengukusan dihitung setelah air di dalam drum

mendidih.

i) Setelah selesai pengukusan, media di angkat dari drum. Lalu,

biarkan selama 8 jam atau sampai dingin pada ruangan yang

tertutup. Untuk selanjutnya, dilakukan penanaman bibit.

j) Setelah media dingin, baru dilakukan penanaman bibit,

caranya:

Penanaman bibit dilakuan di ruangan tertutup

Semprot isi ruangan dengan alcohol 95%

Gunakan sarung sarung tangan dan semprot dengan

alcohol 95%

Untuk memudahkan penanaman bibit, media yang akan

diinokulasi disimpan di depan dekat tangan kiri. Bibit

yang akan ditanamkan disimpan di depan dekat tangan

kanan. Antara media yang akan ditanami dan bibit,

disimpan lampu spirtus.

Buka karet, kertas penutup, serta kapas penutup media.

Masukkan 3 sendok makan bibit untuk satu log media.

Setiap gerakan sendok yang dipakai, dipanaskan dengan

api dari lampu spirtus.

Media yang sudah ditanami bibit tersebut ditutup kembali

dengan kapas.

Penanaman bibit dikerjakan dengan cepat, tetapi harus

teliti.

14

k) Media yang sudah ditanami bibit disimpan di atas rak.

l) Biarkan sampai seluruh media diisi miselium jamur.

m) Miselium tumbuh memenuhi log media. Setelah seluruh log

media ditumbuhi miselium, tutup kapas dan cincin pada bagian

atas log tersebut dibuka.

n) Kelembapan lingkungan dipertahankan dengan menyemprot

menggunakan sprayer.

o) Tubuh buah yang sudah cukup mekar dapat dipanen.

c. Pelatihan Pembuatan Media Pemasaran produk

Mengadakan pelatihan pemasaran produk Sikela dan Nugget Jamur

Tiram sebagai produk olahan Kelurahan Kandri melalui internet

berupa blog, facebook, twitter, dan lain-lain kepada pemuda karang

taruna. Pembuatan media pemasaran ini bertujuan untuk

mensosialisasikan Sikela dan Nugget Jamur Tiram sebagai olahan

khas hasil warga Kandri.

3. Program Kesehatan

a. Posko Kesehatan

1) Peserta

Warga RW 2 Kelurahan Kandri Kecamatan Gunungpati.

2) Alat dan bahan

a) Timbangan berat badan

b) Meteran tinggi badan

c) Buku ishihara

d) Sphygmomanometer

e) Stopwatch

f) Serum anti-A, serum anti-B, dan serum anti AB

g) Kaca preparat dan kertas golongan darah

h) Lancet

3) Pelaksanaan

a) Pembentukan panitia Posko Kesehatan oleh tim KKN.

15

b) Pengaturan jadwal Posko Kesehatan oleh tim KKN.

c) Sosialisasi kepada warga Kelurahan Kandri.

d) Pelaksanaan Posko Kesehatan yang meliputi: pengukuran

tinggi dan berat badan, cek nadi, cek tensi darah, tes buta

warna dan tes golongan darah.

b. Senam Konservasi

1) Peserta

Semua warga RW 2 Kelurahan Kandri Kecamatan Gunungpati

2) Alat dan bahan

a) Komputer/laptop

b) LCD

c) Speaker aktif

3) Pelaksanaan

a) Pembentukan panitia Senam Konservasi oleh tim KKN.

b) Pengaturan jadwal Senam Konservasi oleh tim KKN.


d) Pelaksanaan Senam Konservasi.

c. Penyuluhan Kesehatan Reproduksi Remaja melalui Konseling Sebaya

1) Peserta

Remaja di Kelurahan Kandri Kecamatan Gunungpati

2) Alat dan bahan

a) Komputer/laptop

b) Modul

c) LCD

d) Speaker aktif

3) Pelaksanaan

a) Pembentukan panitia penyuluhan oleh tim KKN

b) Pengaturan jadwal penyuluhan oleh tim KKN

c) Sosialisasi kepada remaja Kelurahan Kandri

d) Pelaksanaan penyuluhan

16

d. Jalan Sehat

1) Peserta

Semua warga RW 2 Kelurahan Kandri Kecamatan Gunungpati

2) Alat dan bahan

a) Komputer/laptop

b) Speaker aktif

3) Pelaksanaan

a) Pembentukan panitia Jalan Sehat oleh tim KKN.

b) Pengaturan jadwal Jalan Sehat oleh tim KKN.


d) Pelaksanaan Jalan Sehat.

4. Program Lingkungan dan Infrastruktur

a. Penanaman Pohon

Sebagai salah satu program wajib dalam KKN yaitu melaksanankan

penanaman pohon di lingkungan mitra KKN alternatif sebagai simbol

Unnes Konservasi.

b. Peningkatan Kebersihan Lingkungan

Peningkatan kebersihan lingkungan dilakukan oleh tim KKN dan

warga Kelurahan Kandri untuk bekerja bakti bersama dalam

kebersihan lingkungan kelurahan Kandri.

c. Biopori

Pemuda Karang Taruna akan diberi pengetahuan dan pelatihan tentang

pembuatan biopori. Biopori ini berguna untuk mencegah

banjir/genangan air dan dapat digunakan sebagai kompos.

I. KESINAMBUNGAN KEGIATAN

Setelah pelaksanaaan KKN alternatif ini berakhir (Pasca KKN

Alternatif) tim KKN bertanggung jawab untuk :

1. Melakukan monitoring terhadap hasil pelatihan dari program terampil

wirausaha melalui pembibitan jamur dan makanan olahan jamur seperti

nugget jamur.

17

2. Melakukan monitoring terhadap pengembangan usaha pembibitan jamur

dan makanan nugget jamur.

3. Melakukan monitoring terhadap hasil pelaksanaan Bimbingan Belajar dan

rumah pintar yang dilengkapi taman baca.

J. RANCANGAN EVALUASI KEGIATAN DAN INDIKATOR

KEBERHASILAN KEGIATAN

Penilaian terhadap tingkat keberhasilan program KKN alternatif

dilakukan dengan membandingkan hasil antara sebelum dan sesudah

pelaksanaan KKN. Adapun kriteria keberhasilannya adalah :

1. Pola pikir masyarakat berkembang lebih kreatif untuk memulai dan

memajukan usahanya sesuai dengan program kegiatan yang dilaksanakan.

2. Terciptanya usaha rumah tangga baru dalam pembibitan tanaman jamur

dan pembuatan nugget jamur

3. Meningkatnya kesehatan masyarakat dan lingkungan.

18

RANCANGAN EVALUASI KEGIATAN DAN INDIKATOR KEBERHASILAN

No Program Waktu Monev Indikasi Keberhasilan

yang akan diukur

Mekanisme Catatan

Perkembangan

Kegiatan

Status

Akhir Hasil

Pemantauan

1. Budidaya jamur Akhir kegiatan Penguasaan peserta mengenai pembuatan

nugget jamur

Observasi dan review

2. Pembuatan Nugget

Jamur Tiram

Akhir kegiatan Penguasaan peserta mengenai pembuatan

nugget Jamur


3. Pelatihan pemasaran

produk Nugget Jamur

Tiram melalui internet

Akhir kegiatan

dan selama

kegiatan KKN

Tersedianya sarana pemasaran produk

nugget Jamur


4. Penyelenggaraan

Bimbingan Belajar dan

Bimbingan TPQ

Akhir kegiatan

selama kegiatan

KKN

Terselenggaranya pendidikan yang sesuai

dengan usia perkembangan

Observasi, review,

praktik dan tanya

jawab

5. Penyelenggaraan Taman

Baca

Akhir kegiatan

selama kegiatan

KKN

Anak-anak memanfaatkan fasilitas

Perpustakaan


6. Posko Kesehatan Akhir kegiatan Warga Kelurahan Kandri mengikuti tes

kesehatan yang diselenggarakan


7. Senam Konservasi Setiap akhir sesi Partisipasi warga dalam Senam

Konservasi


19

8. Jalan Sehat Setiap akhir Sesi Partisipasi warga dalam Jalan Sehat Observasi dan review

9. Penyuluhan Kesehatan

Reproduksi Remaja

melalui Konseling

Sebaya

Akhir Sesi dan

selama kegiatan

KKN

Penguasaan materi oleh peserta mengenai

Kesehatan Reproduksi melalui Konseling

Sebaya

Observasi, review,

dan tanya jawab

10. . Pengembangan Biopori Akhir Sesi dan

selama kegiatan

KKN

Masyarakat dapat memahami konsep

Biopori dan mengembangkannya

Observasi, review,

dan tanya jawab

11. Penanaman Pohon Akhir Kegiatan Bertambahnya pohon sebagai bentuk

upaya konservasi


12. Peningkatan kebersihan

lingkungan

Akhir Kegiatan

dan selama

Kegiatan KKN

Terciptanya lingkungan yang bersih Observasi dan review

20

K. RENCANA KERJA

Kegiatan KKN Alternatif ini akan dilakukan selama 6 minggu untuk

perincian jenis kegiatan yang akan dilakukan dan alokasi waktu jadwal

kegiatan adalah sebagai berikut :

Pembagian Kerja KKN Alternatif

No Bidang Kegiatan Penanggung Jawab

1 Ekonomi Asri Bunga Ayu

2 Pendidikan Siti Nuryanah

3 Kesehatan Shinta Ayu R

4 Lingkungan Handy Meisa K.

21

L. JADWAL KEGIATAN

No Kegiatan

Pekan Penanggung

Jawab I II III IV V VI

1. Koordinasi dan

Sosialisasi

2. Budidaya Jamur

3. Nugget Jamur

4. Pemasaran produk

Nugget Jamur melalui

internet

5. Penyelenggaraan

Bimbingan Belajar

6. Penyelenggaraan Taman

Baca

7. Posko Kesehatan

8. Senam Konservasi

9. Jalan Sehat

10. Penyuluhan Kesehatan

Reproduksi Remaja

melalui Konseling

Sebaya

11. Pengembangan Biopori

12. Penanaman Pohon

13. Peningkatan Kebersihan

Lingkungan

TIM KKN

22

M. PERSONALIA DAN BIODATA TIM PELAKSANA

a. Ketua Pelaksana

Nama : Edy Wiyono

NIM : 4311411022

Jenis Kelamin : Laki-laki

Tempat & Tanggal Lahir : Boyolali,3 Agustus 1993

Fakultas : Matematika dan Pengetahuan Alam

Jurusan/Semester : Kimia/VI

Alamat : Pelang, bade, klego Rt 05/03 Boyolali

No. Telepon : 089673345408

b. Anggota

1. Nama : Ika Widya Kusumastuti

NIM : 3101411129

Jenis Kelamin : perempuan

Tempat & Tanggal Lahir : Batang, 5 Juli 1993

Fakultas : Ilmu Sosial

Jurusan/Semester : Sejarah/VI

Alamat : JL.Dr.Cipto Gg.Kepodang 50 RT/RW: 4/5

Proyonanggan Tengah, Batang

No. Telepon : 085747724265

2. Nama : Asri Bunga Ayu

NIM : 3101411146

Jenis Kelamin : perempuan

Tempat & Tanggal Lahir : Jepara, 29 Juni 1993



Alamat : Desa Welahan 01/02 Jepara

No. Telepon : 085641585161

23

3. Nama : Eni Hidayah

NIM : 3101411150

Jenis Kelamin : Perempuan

Tempat & Tanggal Lahir : Jepara, 8 Agustus 1992



Alamat : Desa Rengging Rt: 03, Rw: 01 Kecamatan

Pecangaan, Kabupaten Jepara.

No. Telepon : 082133584652

4. Nama : Handy Meisa Kristianto

NIM : 3101411157


Tempat & Tanggal Lahir : Purwodadi, 28 Mei 1992



Alamat : Jalan Kolonel Sugiono no. 51 Rt/Rw 01/03

Purwodadi Grobogan

No. Telepon : 085641330200

5. Nama : Siti Nuriyanah

NIM : 4201410105


Tempat & Tanggal Lahir : Kendal,22 Februari 1992

Fakultas : Matematika dan Pengetahuan Alam

Jurusan/Semester : Fisika/VIII

Alamat : Desa Kumpul Rejo RT06 RW 02, Patebon,

Kendal

No. Telepon : 08989203295

6. Nama : Nailun Wardah

NIM : 6411411176


Tempat & Tanggal Lahir : Pati, 21 Mei 1993

24

Fakultas : Ilmu Keolahragaan

Jurusan/Semester : Ilmu Kesehatan Masyarakat/VI

Alamat : Ds. Srikaton Rt:13, Rw:06 Jaken, Pati

No. Telepon : 085740871285

7. Nama : Ellya Maunah

NIM : 6411411199


Tempat & Tanggal Lahir : Kudus, 31 Desember 1992



Alamat : Kudus

No. Telepon : 089668833927

8. Nama : Sundari Sukoco

NIM : 6411411210


Tempat & Tanggal Lahir : Demak, 13 Agustus 1993



Alamat : Desa Kedungori Rt 05/02, Dempet, Demak

No. Telepon : 085727947751

9. Nama : Shinta Ayu R.

NIM : 6411411220


Tempat & Tanggal Lahir : Bojonegoro, 15 November 1993



Alamat : Jl. Cepu Surabaya No. 184 Rt 06 Rw 02

Kebonagung, Padangan, Bojonegoro

No. Telepon : 085733760782

10. Nama : Sirotun Nabawiyah

NIM : 4311410017

25


Tempat & Tanggal Lahir : Pemalang, 29 April 1993

Fakultas : FMIPA

Jurusan/Semester : Kimia/VIII

Alamat : Air Bantan, Toboali, Bangka Selatan.

No. Telepon : 087832775467

11. Nama : Suhasti Nursaputri

NIM : 6411411185


Tempat & Tanggal Lahir : Magelang, 12 Maret 1993

Fakultas : FIK

Jurusan/Semester : IKM/VI

Alamat : Borobudur, Magelang.

No. Telepon : 085743416243

12. Nama : Faradhiba Mega S.

NIM : 6211411113


Tempat & Tanggal Lahir : Semarang, 22 Juni 1993

Fakultas : FIK

Jurusan/Semester : Ilmu Keolahragaan/VI

Alamat : Semarang

No. Telepon : 085727805006

13. Nama : Ibnu Isprayoga

NIM : 4311411022


Tempat & Tanggal Lahir : Salatiga, 7 Desember 1993

Fakultas : FIK

Jurusan/Semester : Ilmu Keolahragaan/VI

Alamat : Salatiga

No. Telepon : 081904980346

26

14. Nama : Priadi Eling W.

NIM : 6411411193


Tempat & Tanggal Lahir : Banjarnegara, 27 April 1993

Fakultas : FIK


Alamat : Banjarnegara

No. Telepon : 085640567322

27

N. ANGGARAN KEGIATAN PELAKSANAAN KKN ALTERNATIF

1. Pemasukan

Dana Iuran Mahasiswa 15 @ Rp 300.000,00 : Rp 4.500.000,00

Total Pemasukan Rp 4.500.000,00

2. Pengeluaran

Total Pengeluaran Rp 4.500.000,00

3. Rincian Pengeluaran

Kesekretariatan

No. Uraian Keperluan Volume Satuan Harga Satuan Total Harga

1. Kertas A4 1 Rim Rp 32.000,00 Rp 32.000,00

2. Tinta Hitam 2 Botol Rp 29.000,00 Rp 58.000,00

3. Tinta Warna 1 Rim Rp 35.000,00 Rp 35.000,00

4. PengadaanProposal Rp 50.000,00

5. Pengadaan LPJ Rp 100.000,00

Subtotal Rp 275.000,00

Kelengkapan Program

No Uraian Keperluan Volume Satuan Harga Satuan Total Harga

BIDANG PENDIDIKAN

Bimbingan Belajar

1. Bahan ajar Rp 100.000,00 Rp 100.000,00

2. Papan tulis 2 Buah Rp 30.000,00 Rp 60.000,00

3. Spidol 2 Buah Rp 7.500,00 Rp 15.000,00

4. Tinta spidol 4 Buah Rp 7.500,00 Rp 30.000,00

5. Penghapus 2 Buah Rp 12.500,00 Rp 25.000,00

Sub Total Rp 230.000,00

Rumah Pintar dan Taman Baca

1. Buku Bacaan 20 Buah Rp 15.000,00 Rp 300.000,00

2. Rak Buku 2 Buah Rp 31.000,00 Rp 62.000,00

3. Meja lipat 7 Buah Rp 20.000,00 Rp 140.000,00

28


BIDANG EKONOMI

Pembuatan Nugget Jamur

1. Jamur Tiram 2 Kg Rp 11.000,00 Rp 22.000,00

2. Tepung Terigu 1 Kg Rp 13.000,00 Rp 13.000,00

3. Minyak goreng 2 Liter Rp 22.000,00 Rp 44.000,00

4. Gula Pasir 1 Kg Rp 11.500,00 Rp 11.500,00

5. Garam 1 Bungkus Rp 2.500,00 Rp 2.500,00

8. Kemasan produk Rp 75.000,00

7. Tepung Roti 2 Kg Rp 20.000,00 Rp 40.000,00

8. Telur 2 Kg Rp 16.000,00 Rp 32.000,00

9. Tepung Maizena 250 gram Rp 20.000,00 Rp 20.000,00

10. Sagu 1 Kg Rp 11.000,00 Rp 11.000,00

11 Bumbu Rp 20.000,00


Budidaya Jamur

1. Bibit Jamur 2 Botol Rp 60.000,00 Rp 180.000,00

2. Kapas Rp 20.000,00

3. Serbuk Kayu sengon 10 Sak Rp 7.000,00 Rp 70.000,00

4. Dedak Halus 500 Kg Rp 2.000,00 Rp 100.000,00

5. Kapur dolomit 1 sak Rp 25.000,00 Rp 25.000,00

6. Tetes tebu 1 Liter Rp 10.000,00

7. Plastik 190435 2 Bungkus Rp 25.000,00 Rp 50.000,00


Pelatihan pembuatan Media Pemasaran Produk

1. Modem+pulsa 1 Buah Rp 250.000,00 Rp 250.000,00


29

BIDANG KESEHATAN

Penyuluhan Kesehatan reproduksi Remaja Melalui Konseling Sebaya

1. Pembuatan Modul 50 Eksem

plar Rp 3.000,00 Rp 150.000,00


BIDANG LINGKUNGAN DAN INFRASTRUKTUR

Penanaman Pohon

1. Bibit Pohon 12 Batang Rp 5.000,00 Rp 60.000,00


Pembuatan Biopori

1. Pipa Paralon 15 Meter Rp 12.000,00 Rp 180.000,00

2. Kasa kawat 5 Meter Rp 15.000,00 Rp 75.000,00

3. Semen 1 Sak Rp 55.000,00 Rp 55.000,00

4. Alat bor 1 buah Rp 150.000,00 Rp 150.000,00

5. Sekop 1 buah Rp 10.000,00 Rp 10.000,00


Biaya Operasional Kegiatan

No Uraian Keperluan Volume Satuan Harga Satuan Total Harga

1. Konsumsi sosialisasi 2 Bungkus Rp 5.000,00 Rp 100.000,00

2. Transportasi 1 Orang Rp 10.0000 Rp 100.000,00

3. Dokumentasi Rp 50.000,00

4. Kenang-kenangan 1 Buah Rp 100.000,000 Rp 100.000,00

5. Spanduk KKN 1x5 m 1 Buah Rp 125.000,00 Rp 125.000,00


TOTAL PENGELUARAN Rp 3.158.000,-

30

O. SKEMA RANCANG BANGUN KEGIATAN

No Program Sub Program Sasaran Tempat

1. Budidaya Jamur 1. Sosialisasi

2. penyediaan alat dan bahan

3. Pemberian konsep

4. Praktik pembuatan

Karang Taruna Gd. Pertemuan

Keluranan

Kandri

2. Nugget Jamur 1. Sosialisasi

2. Penyediaan alat dan bahan

3. Pemberian konsep

4. Praktik pembuatan

Ibu-ibu PKK Gd. Pertemuan

Keluranan

Kandri

3. Pemasaran

Nugget Jamur

melalui internet

1. Sosialisasi

2. Penyediaan alat, modul, dan

tempat

3. Pelaksanaan kegiatan

Warga

Kelurahan

Kandri

Gd. Pertemuan

Keluranan

Kandri

4. Penyelenggaraan

Bimbingan

Belajar

1. Sosialisasi

2. Penyediaan alat, modul dan

tempat


Anak-anak usia

sekolah dasar

Gd. Pertemuan

Keluranan

Kandri

5. Penyelenggaraan

Taman baca

1. Sosialisasi

2. Penyediaan alat, buku dan

tempat


Anak-anak dan

remaja

Kelurahan

Kandri

Keluranan

Kandri

6. Posko

Kesehatan

1. Sosialisasi

2. Penyediaan alat, bahan dan

tempat


Remaja di

Kelurahan

Kandri

Gd. Pertemuan

Keluranan

Kandri

7. Senam

Konservasi

1. Sosialisasi

2. Penyediaan alat dan tempat


Warga

Kelurahan

Kandri

Lapangan

Keluranan

Kandri

8. Jalan Sehat 1. Sosialisasi

2. Penyediaan alat dan tempat


Warga

Masyarakat

Kelurahan

Lingkungan

Keluranan

31

Kandri Kandri

9. Penyuluhan

Kesehatan

Reproduksi

Remaja melalui

Konseling

Sebaya

1. Sosialisasi

2. Penyediaan alat, modul dan

tempat


Remaja di

Kelurahan

Kandri

Gd. Pertemuan

Keluranan

Kandri

10. Pengembangan

Biopori

1. Sosialisasi penyediaan alat,

bahan dan tempat


TIM KKN dan

Warga

Kelurahan

Kandri

Lahan

Keluranan

Kandri

11. Penanaman

Pohon

1. Sosialisasi


tempat


TIM KKN dan

Warga

Kelurahan

Kandri

Lingkungan

Keluranan

Kandri

12. Peningkatan

kebersihan

lingkungan

1. Sosialisasi


tempat


TIM KKN dan

Warga

Kelurahan

Kandri

Lingkungan

Keluranan

Kandri

32

P. LAMPIRAN

Lampiran 1

Struktur Kepengurusan KKN Alternatif Unnes di Kelurahan Kandri

Kecamatan Gunungpati Kota Semarang

Bidang

Lingkungan

1. Handy Meisa

K.

2. Faradhiba

Mega S.

Ketua

Edy Wiyono

Wakil Ketua

Sundari Sukoco

Bidang

Pendidikan

1. Siti Nuryanah

2. Sirotun

Nabawiyah

Bidang

Kesehatan

1. Shinta Ayu R.

2. Suhasti

Nursaputri

3.Priadi Eling W.

Sekretaris

Nailun Wardah

Ellya Maunah

Bendahara

Ika Widya K.

Eni Hidayah

Bidang

Ekonomi

1. Asri Bunga

A.

2. Ibnu

Isprayoga

33

Lampiran 2

Peta Desa Kelurahan Kandri Kecamatan Gunungpati Kota Semarang

34

Lampiran 3

Surat Ketarangan Kerjasama Mitra

1) Surat Keterangan Kerjasama dengan Kepala Desa Kandri

37

2) Surat Kerjasama dengan Ketua RW II Desa Kandri

Documents

Proposal Kkn Alternatif Kandri Revisi New