Self Assessment Report : SAR) · (Self Assessment Report : SAR) และรายงานผลการด าเนินงานของหลักสูตร (มคอ.7)

หนา 1

รายงานการประเมนตนเอง

(Self Assessment Report : SAR)

และรายงานผลการด าเนนงานของหลกสตร (มคอ.7)

ประจ าปการศกษา 2559

หลกสตรวทยาศาสตรบณฑต สาขาวชาคหกรรมศาสตร

คณะวทยาศาสตร

มหาวทยาลยศรนครนทรวโรฒ

วนทรายงาน 5 กรกฎาคม 2560

หนา 2

บทสรปผบรหาร

หลกสตรวทยาศาสตรบณฑต สาขาวชาคหกรรมศาสตร คณะวทยาศาสตร มหาวทยาลยศรนครนทรวโรฒ มผลการดาเนนงานในปการศกษา 2559 ไดมาตรฐานตามมาตรฐานการศกษาระดบอดมศกษาแหงชาต และมระดบคณภาพอยในระดบด (3.15 คะแนน) ตามเกณฑการประเมนคณภาพการศกษาระดบหลกสตร 6 องคประกอบ (13 ตวบงช) มจานวน 3 องคประกอบ อยในระดบด (องคประกอบท 2 บณฑต องคประกอบท 4 อาจารยประจาหลกสตร องคประกอบท 5 หลกสตร การเรยนการสอน การประเมนผเรยน) มจานวน 2 องคประกอบ อยในระดบปานกลาง (องคประกอบท 3 นสต องคประกอบท 6 สงสนบสนนการเรยนร) สรปผลการประเมนตนเองตามองคประกอบ

องคประกอบ คะแนนการประเมนเฉลย

ระดบคณภาพ

หมายเหต 0.01 – 2.00 นอย

2.01 – 3.00 ปานกลาง 3.01 – 4.00 ด

4.01 – 5.00 ดมาก

องคประกอบท 1 ผาน องคประกอบท 2 3.27 ด องคประกอบท 3 2.67 ปานกลาง องคประกอบท 4 3.48 ด องคประกอบท 5 3.25 ด องคประกอบท 6 3.00 ปานกลาง

เฉลยรวมทกตวบงช ของทกองคประกอบ

3.15 ด

ขอเสนอแนะเรงดวน 1. หลกสตรควรตดตาม เรงรดคณะและมหาวทยาลยเพอใหไดขอสรปทชดเจน สาหรบการดาเนนการปรบปรงหลกสตรใหเปนไปตามเปาหมายของมหาวทยาลยและไมเกดผลกระทบตอการผลตบณฑต 2.เตรยมความพรอมของบคลากรทางดานอตรากาลงและคณสมบตเพอรองรบหลกสตรใหมทจะเกดขน

หนา 3

ค าน า

การประเมนคณภาพการศกษาภายใน หลกสตร วท.บ. (คหกรรมศาสตร) ปการศกษา 2559 ดาเนนการตาม

คมอการประกนคณภาพการศกษาภายใน มหาวทยาลยศรนครนทรวโรฒ ระดบหลกสตร ประจาปการศกษา 2559

ซงม 6 องคประกอบรวม 13 ตวบงช

การรบการประเมนคณภาพการศกษาภายใน ระดบหลกสตร ดาเนนการโดยคณะกรรมการประกนคณภาพ

การศกษาของภาควชาคหกรรมศาสตร รวมกบคณะกรรมการบรหารหลกสตร วท.บ. (คหกรรมศาสตร) โดยจดทา

รายงานประเมนตนเอง (SAR) เพอรายงานผลการดาเนนงานของหลกสตร ในระหวางวนท 1 สงหาคม 2559 – 31

กรกฎาคม 2560 และสรปผลประเมนตนเองของการดาเนนงานตามเกณฑขององคประกอบและตวบงชคณภาพ

ตลอดจนมการวเคราะหจดเดน จดทควรพฒนา ตลอดจนแนวทางในการเสรมและการพฒนาหลกสตรฯ และไดผาน

การประชาพจารณจากบคลากรของภาควชาฯ เมอวนท 22-23 มถนายน 2560 และมการปรบแกไขตาม

ขอเสนอแนะจนแลวเสรจเปนรายงานประเมนตนเอง (SAR) ฉบบสมบรณ เสนอตอคณะกรรมการประเมนคณภาพ

การศกษาภายใน เพอขอรบการประเมนคณภาพฯ ในวนท 5 กรกฎาคม 2560 หลงจากนน หลกสตร

วท.บ. (คหกรรมศาสตร) จะนาผลการประเมนคณภาพการศกษาและขอเสนอแนะจากคณะกรรมการประเมนฯ ไป

พจารณาเพอปรบและวางแผนการดาเนนงาน เพอใหบรรลเปาหมายการพฒนาคณภาพการศกษาของหลกสตรฯ

ตอไป

ในทายทสดน หลกสตร วท.บ. (คหกรรมศาสตร) ขอขอบคณคณะกรรมการประเมนคณภาพการศกษาภายใน

ทกทาน ทกรณาเสยสละเวลาอนมคามาตรวจประเมน ใหคาแนะนา และเสนอแนะสงอนเปนประโยชนตอการพฒนา

คณภาพการศกษาแกหลกสตรฯ และขอขอบคณคณะกรรมการฯ ทกชด รวมทงบคลากรภาควชาคหกรรมศาสตรทก

ทาน ทมสวนรวมในการดาเนนงานหลกสตรฯ มาตลอดปการศกษา และรวมกนจดทารายงานประเมนตนเอง (SAR)

ฉบบน

ผชวยศาสตราจารย ดร. วลยกร นตยพฒน

ประธานหลกสตร วท.บ. คหกรรมศาสตร

วนท 5 กรกฎาคม 2560

หนา 4

หนา 5

สารบญ

บทสรปผบรหาร 2 ค าน า 5 สารบญ หนา หมวดท 1 การก ากบมาตรฐาน 7 ชอหลกสตร-รหสหลกสตร-วตถประสงคหลกสตร 7 รายชออาจารยประจาหลกสตร 10 ตวบงชท 1.1 การบรหารจดการหลกสตรตามเกณฑมาตรฐานหลกสตร 18 หมวดท 2 บณฑตและนสต 21 ตวบงชท 2.1 คณภาพบณฑตตามกรอบมาตรฐานคณวฒระดบอดมศกษาแหงชาต 21 ตวบงชท 2.2 รอยละของบณฑตปรญญาตรทไดงานทาหรอประกอบอาชพอสระภายใน 1 ป 22 ตวบงชท 3.1 การรบนสต 24 ตวบงชท 3.2 การสงเสรมและพฒนานสต 25 ตวบงชท 3.3 ผลทเกดกบนสต 27 หมวดท 3 อาจารย 31 ตวบงชท 4.1 การบรหารและพฒนาอาจารยประจาหลกสตร 31 ตวบงชท 4.2 คณภาพอาจารยประจาหลกสตร 37 ตวบงชท 4.3 ผลทเกดกบอาจารยประจาหลกสตร 40 หมวดท 4 หลกสตร การเรยนการสอน การประเมนผเรยน (การบรหารหลกสตร) 41 ตวบงชท 5.1 สาระของรายวชาในหลกสตร 41 ตวบงชท 5.2 การวางระบบผสอนและกระบวนการจดการเรยนการสอน 47 ตวบงชท 5.3 การประเมนผเรยน 52 ตวบงชท 5.4 ผลการดาเนนงานหลกสตรตามกรอบมาตรฐานคณวฒระดบอดมศกษาแหงชาต 58 ตวบงชท 6.1 สงสนบสนนการเรยนร 61 หมวดท 5 แผนการด าเนนการเพอพฒนาหลกสตร 65 หมวดท 6 ขอคดเหน และขอเสนอแนะเกยวกบคณภาพหลกสตรจากผประเมน 66 สรปผลการประเมนและทศทางการพฒนา แบบรบรองความถกตองสมบรณของขอมล

67 70

ภาคผนวก 71 ภาคผนวก 1 ขอมลสรปรายวชาของหลกสตร 72 ภาคผนวก 2 common dataset 78

หนา 6

หนา 7

หมวดท 1

การก ากบมาตรฐาน

ชอหลกสตร

หลกสตรวทยาศาสตรบณฑต สาขาวชาคหกรรมศาสตร ชอยอ วท. บ. (คหกรรมศาสตร) ชอภาษาองกฤษ Bachelor of Science Program in Home Economics

ภาควชาคหกรรมศาสตร คณะวทยาศาสตร มหาวทยาลยศรนครนทรวโรฒ

รหสหลกสตร 25450091101012 วตถประสงคของหลกสตร

ปรชญาของหลกสตร หลกสตรวทยาศาสตรบณฑต สาขาวชาคหกรรมศาสตร (ฉบบปรบปรง พ.ศ.2554) เปนหลกสตรทางดานวทยาศาสตรประยกต มปรชญาของหลกสตร ดงน “คหกรรมศาสตรสรางสรรคคณภาพชวตทดแกสงคม ดวยเทคโนโลยและการประยกตอยางชาญฉลาดจากความรทางวทยาศาสตรและคณตศาสตร”

วตถประสงคของหลกสตร

หลกสตรวทยาศาสตรบณฑต สาขาวชาคหกรรมศาสตร (ฉบบปรบปรง พ.ศ. 2554) เปนหลกสตรทจดการเรยนการสอนแบบไมมวชาเอก และ/หรอ แขนงวชา มจดประสงคในการผลตบณฑตใหมคณภาพตามมาตรฐานการเรยนร 5 ดาน ตามกรอบมาตรฐานคณวฒการอดมศกษา (มคอ.) พ.ศ. 2552 ไดแก ดานคณธรรมจรยธรรม ดานความร ดานทกษะทางปญญา ดานทกษะความสมพนธระหวางบคคลและความรบผดชอบ และดานทกษะการวเคราะหเชงตวเลข การสอสารและการใชเทคโนโลยสารสนเทศ โดยมวตถประสงคในการผลตบณฑตใหมคณลกษณะ (B.Sc.HOM_59_0_1) ดงตอไปน 1. บณฑตมความร ความสามารถ และทกษะแบบบรณาการทสามารถใชความรทางดานวทยาศาสตร และ คหกรรมศาสตร ในการปฏบตงานวชาชพ ทงในภาคราชการ ภาคธรกจเอกชน และโรงงานอตสาหกรรม 2. บณฑตมความสามารถในการคดวเคราะหอยางเปนระบบ สามารถทาการวจยเพอพฒนาองคความร และแกปญหาทเกยวของกบวชาชพทปฏบตได 3. บณฑตมทกษะในการใชเทคโนโลยสารสนเทศ และเทคโนโลยทางคหกรรมศาสตรททนสมยไดอยางตอเนอง 4. บณฑตมความเปนผนาและสามารถทางานเปนทม/ทางานรวมกบผอนไดอยางมประสทธภาพ 5. บณฑตสามารถสอสารอยางมประสทธภาพทงการพด การอาน และการเขยน ทงภาษาไทยและภาษาองกฤษ

6. บณฑตมความสนใจใฝร สามารถพฒนาตนเองในวชาชพ และสามารถศกษาตอในระดบทสงขนได 7. บณฑตมคณลกษณะตามอตลกษณบณฑต 9 ประการของมหาวทยาลย รวมทงมความอดทน มจตอาสา และรบผดชอบตอหนาทและสงคมสวนรวม รวมทงมจรรยาบรรณในการประกอบวชาชพ

หนา 8

โครงสรางของหลกสตร

โครงสรางหลกสตรวทยาศาสตรบณฑต สาขาวชาคหกรรมศาสตร (ฉบบปรบปรง พ.ศ. 2554) กาหนดโครงสรางของหมวดวชา และจานวนหนวยกต ตามมาตรฐานคณวฒระดบปรญญาตร สาขาวทยาศาสตรและคณตศาสตร (มคอ.1) พ.ศ. 2554 (B.Sc.HOM_59_0_2) ซงกาหนดใหมจานวนหนวยกตรวมตลอดหลกสตร ไมนอยกวา 120 หนวยกต ประกอบดวยหมวดวชา ตอไปน

1. หมวดวชาศกษาทวไป ไมนอยกวา 30 หนวยกต

2. หมวดวชาเฉพาะ ไมนอยกวา 84 หนวยกต แบงเปน

2.1 วชาแกน ซงประกอบดวย 2 สวน คอ

- วชาพนฐานทางวทยาศาสตรและคณตศาสตร มจานวนหนวยกตรวม ไมนอยกวา 24 หนวยกต โดยม

จานวนหนวยกตรวม จากรายวชาใน 4 กลมวชา ไมนอยกวา 18 หนวยกต ดงน

- กลมวชาคณตศาสตร ไมนอยกวา 6 หนวยกต

- กลมวชาเคมรวมปฏบตการ ไมนอยกวา 4 หนวยกต

- กลมวชาชววทยารวมปฏบตการ ไมนอยกวา 4 หนวยกต

- กลมวชาฟสกสรวมปฏบตการ ไมนอยกวา 4 หนวยกต

- วชาแกน จากกลมวชา 4 กลมวชาขางตน เพมเตม อกอยางนอย 2 กลมวชา โดยมจานวนหนวยกต ไม

นอยกวา 6 หนวยกต

2.2 วชาเฉพาะดาน ประกอบดวย วชาเฉพาะดานบงคบและวชาเฉพาะดานเลอก จานวนหนวยกตในหมวดน

รวมกบจานวนหนวยกตในขอ 2.1 ตองไมนอยกวา 84 หนวยกต

3. หมวดวชาเลอกเสร ไมนอยกวา 6 หนวยกต

สาหรบโครงสรางหลกสตรวทยาศาสตรบณฑต สาขาวชาคหกรรมศาสตร (ฉบบปรบปรง พ.ศ. 2554) กาหนดใหม

จานวนหนวยกตรวมตลอดหลกสตร ไมนอยกวา 137 หนวยกต (B.Sc.HOM_59_0_1) และมโครงสราง ดงน

หนา 9

โครงสรางหลกสตรวทยาศาสตรบณฑต สาขาวชาคหกรรมศาสตร (ฉบบปรบปรง พ.ศ. 2554)

รายละเอยด หนวยกต

1. หมวดวชาศกษาทวไป ไมนอยกวา 30

2. หมวดวชาเฉพาะ ไมนอยกวา 101

2.1 วชาแกน 25

2.1.1 วชาแกนวทยาศาสตรและคณตศาสตรพนฐาน 18

2.1.2 วชาแกนเฉพาะสาขา 7

2.2 วชาเฉพาะดาน ไมนอยกวา 76

2.2.1 วชาพฒนาทกษะการเรยนร 6

2.2.2 วชาเฉพาะดานบงคบ 1 55

2.2.3 วชาเฉพาะดานเลอก 1 ไมนอยกวา 15

3. หมวดวชาเลอกเสร ไมนอยกวา 6

รวม ไมนอยกวา 137

126 ...1 นสตในหลกสตร วท. บ. (คหกรรมศาสตร) ใหเลอกเรยนเฉพาะกลมวชาใดกลมวชาหนง ใน 3 กลมวชา ดงตอไปน

ก. กลมวชาสงทอและเครองนงหม (Textiles and Clothing)

ข. กลมวชาอาหารและโภชนาการ (Food and Nutrition)

ค. กลมวชาการกาหนดอาหารและโภชนบาบด (Dietetics and Nutrition Therapy)

การจดการเรยนการสอนของหลกสตร

หลกสตรวทยาศาสตรบณฑต สาขาวชาคหกรรมศาสตร (ฉบบปรบปรง พ.ศ. 2554) มการจดการเรยนการสอนเปนระบบทวภาค เปนไปตามขอบงคบมหาวทยาลยศรนครนทรวโรฒ วาดวยการศกษาระดบปรญญาตร พ.ศ. 2548 โดยทผเรยนสามารถเลอกเรยนในกลมวชาทตนมความถนด และ/หรอมความชอบ ไดตามความสมครใจ ตามแผนการเรยนใน 3 กลมวชา ไดแก กลมวชาสงทอและเครองนงหม กลมวชาอาหารและโภชนาการ และกลมวชาการกาหนดอาหารและ โภชนบาบด (B.Sc.HOM_59_0_1)

คณลกษณะบณฑตทพงประสงคของหลกสตร นอกจากหลกสตรวทยาศาสตรบณฑต สาขาวชาคหกรรมศาสตร (ฉบบปรบปรง พ.ศ. 2554) มวตถประสงคในการผลตบณฑตทมคณภาพตามมาตรฐานการเรยนร 5 ดาน ตามกรอบมาตรฐานคณวฒการอดมศกษา (มคอ.) พ.ศ. 2552 แลว หลกสตรฯ ยงมจดประสงคในการผลตบณฑตใหมคณลกษณะทพงประสงคเฉพาะ (B.Sc.HOM_59_0_1) ดงน

1. คณลกษณะพเศษตามอตลกษณนสต มศว 9 ประการ ไดแก ใฝรตลอดชวด คดเปนทาเปน หนกเอาเบาส รกาลเทศะ เปยมจตสานกสาธารณะ มทกษะสอสาร ออนนอมถอมตน งามดวยบคลก พรอมดวยศาสตรและศลป

หนา 10

2. คณลกษณะพเศษของนสต หลกสตร วท.บ. สาขาวชาคหกรรมศาสตร ตามกลมวชา ดงน 2.1 กลมวชาสงทอและเครองนงหม : มคณลกษณะเปนผมความรอบรและในดานศาสตรของสงทอ และ

เครองนงหม มสมรรถนะในการปฏบตงานดานวทยาศาสตรสงทอ และเครองนงหม มทกษะในการคด สงเคราะหวเคราะห วจย และสามารถนาความรในดานวทยาศาสตรไปเปนพนฐาน และประยกตใชในการทางานดานอาชพ

2.2 กลมวชาอาหารและโภชนาการ : มคณลกษณะ เปนผมความรอบรในศาสตรของอาหาร การประกอบอาหาร การบรหารจดการดานการบรการอาหาร และดานโภชนาการ มสมรรถนะในการปฏบตงานดานอาหาร โภชนาการ และการประกอบอาหารเพอสขภาพ สามารถประกอบอาชพเปน “นกโภชนาการ” และ/หรอ “โภชนากร” ตามมาตรฐานกาหนดตาแหนงงานวชาชพ มทกษะในการคด สงเคราะห วเคราะห วจย และสามารถนาความรในดานวทยาศาสตรไปเปนพนฐาน และประยกตใชในการทางานดานอาชพ

2.3 กลมวชาการกาหนดอาหารและโภชนบาบด : มคณลกษณะเปนผมความรอบรในศาสตรของอาหาร โภชนาการ การประกอบอาหาร การบรหารจดการดานการบรการอาหาร การกาหนดอาหาร โภชนบาบด และสขภาพ มสมรรถนะในการปฏบตงานดานโภชนาการ และโภชนบาบด สามารถประกอบอาชพเปน “นกกาหนดอาหาร” และ/หรอ “นกโภชนาการในโรงพยาบาล” ตามมาตรฐานการกาหนดตาแหนงงานอาชพ มทกษะในการคด สงเคราะห วเคราะห วจย และสามารถนาความรในดานวทยาศาสตรไปเปนพนฐาน และประยกตใชในการทางานดานอาชพ

รายชออาจารยประจ าหลกสตร (B.Sc.HOM_59_0_1 และ B.Sc.HOM_59_0_3)

มคอ.2 ปจจบน หมายเหต 1. ผศ. ดร.ทศณวรรณ ภอารย 1. อ. ดร.ชาตรส การะเวก ผศ. ดร.ทศณวรรณ ภอารย เกษยณอาย

ราชการเมอ 30 กนยายน 2558 2. อ. ดร.วลยกร นตยพฒน 2. ผศ. ดร.วลยกร นตยพฒน เลอนตาแหนงทางวชาการ พ.ศ. 2557 3. อ. ดร.ศรนนท แกนทอง 3. อ. ดร.รสพร เจยมจรยธรรม 4. ผศ. ดร.สรมนต ชายเกต 4. ผศ. ดร.สรมนต ชายเกต 5. อ. วณา ทองรอด 5. อ. ดร.พรเพญ มรกตจนดา อ. วณา ทองรอด ลาศกษาตอ ป พ.ศ.

2556 เปลยนเปน อ. ดร. พรเพญ มรกตจนดา เมอป พ.ศ. 2557

ทมา : หลกสตรวทยาศาสตรบณฑต สาขาวชาคหกรรมศาสตร หลกสตรปรบปรง พ.ศ. 2554 (มคอ.2) และ หลกฐานการเปลยนแปลงอาจารยประจ าหลกสตรและผรบผดชอบหลกสตร (สมอ.08)

หนา 11

คณวฒอาจารยประจ าหลกสตร (ขอมลปจจบน) (B.Sc.HOM_59_0_1 และ B.Sc.HOM_59_0_3) (ตวบงช 1.1 เกณฑขอ 1 ขอ 2 และ ขอ 3)

ล าดบ ชอ-นามสกล

(ระบต าแหนงทางวชาการ) คณวฒ (ทกระดบ)

สาขาวชา 1 *อ. ดร.ชาตรส การะเวก ค.บ.(คหกรรมศาสตรศกษา), 2541

ศศ.ม.(คหกรรมศาสตรศกษา), 2544 วท.ด.(ธรกจเทคโนโลยและการจดการนวตกรรม), 2558

2 *ผศ. ดร.วลยกร นตยพฒน วท.บ.(พอลเมอรและสงทอ), 2544 วท.ม.(วทยาศาสตรพอลเมอรประยกตและเทคโนโลยสงทอ), 2547 วท.ด.(วสดศาสตร), 2552

3 *อ. ดร.พรเพญ มรกตจนดา วท.บ.(วทยาศาสตรการอาหารและโภชนาการ), 2547 วศ.ม.(วศวกรรมอาหาร), 2549 ปร.ด.(วทยาศาสตรการอาหาร), 2555

4 อ. ดร.รสพร เจยมจรยธรรม วท.บ.(วทยาศาสตรการอาหารและโภชนาการ), 2547 วท.ม.(พฒนาผลตภณฑอตสาหกรรมเกษตร), 2549 วท.ด.(เทคโนโลยทางอาหาร), 2557

5 ผศ. ดร.สรมนต ชายเกต พย.บ.(พยาบาลศาสตร), 2534 วท.ม.(โภชนศาสตร), 2539, ปร.ด.(อายรศาสตรเขตรอน แขนงวชาชวเคมทางโภชนาการ), 2549

หมายเหต * อาจารยผรบผดชอบหลกสตร

จ านวนนสตทกชนป จานวนนสตหลกสตร วทยาศาสตรบณฑต สาขาวชาคหกรรมศาสตร ทกชนป ในปการศกษา 2559

(B.Sc.HOM_59_0_4) ดงน

สาขาวชา ชนปท 1 ชนปท 2 ชนปท 3 ชนปท 4 ชนปท 5 รวม

คหกรรมศาสตร 63 คน 62 คน 70 คน 51 คน * 1 คน 247 คน หมายเหต * นสตชนปท 5 จ านวน 1 คน เปนนสตทยายมาจากสาขาวชาชววทยา

ทมา: สวนสงเสรมและบรการการศกษา มหาวทยาลยศรนครนทรวโรฒ (ขอมลจ านวนนสตระดบปรญญาตร ณ วนท 15 มถนายน 2560)

หนา 12

จ านวนอาจารยและบคลากร ในปการศกษา 2559 สาขาวชาคหกรรมศาสตร มจานวนบคลากรในสงกด รวมทงสน 12 คน แบงเปน

บคลากรสายวชาการ 10 คน ซงเปนพนกงานสายวชาการ 10 คน และบคลากรสายสนบสนนวชาการ 2 คน ซงเปนพนกงานประจา 2 คน (B.Sc.HOM_59_0_5) ดงน

ต าแหนงการจาง จ านวนบคลากร (คน)

รอยละ สายวชาการ สายสนบสนน

1 ขาราชการ - - 0.00

2 พนกงานมหาวทยาลย เงนแผนดน (ประจา) 10 2 100.00

รวม 10 2

รวมทงสน 12 100.00

ทมา : ฝายพฒนาคณภาพ ส านกงานอธการบด มหาวทยาลยศรนครนทรวโรฒ (ขอมล ณ วนท 15 มถนายน 2560)

ในระหวางปการศกษา 2559 ภาควชาคหกรรมศาสตรไดรบอนมตใหรบสมครพนกงานใหมสายวชาการ ในตาแหนงอาจารย จานวน 1 คน เขามาทดแทน (อ. ดร. จตตโสภา เฉลยวศกด ) โดยมาปฏบตงาน ตงแตวนท 1 ธนวาคม 2559 เปนตนไป (B.Sc.HOM_59_0_6)

จ านวนบคลากรสายสนบสนนวชาการ บคลากรสายสนบสนนวชาการปฏบตงานทภาควชาคหกรรมศาสตร ในปการศกษา 2559 มจานวน

2 คน (B.Sc.HOM_59_1_5) ดงน

ท ชอ-นามสกล ต าแหนง คณวฒ 1 นายธระวฒน กนธวา ผปฏบตงานวทยาศาสตร ระดบปฏบตการ ปรญญาตร

2 นางสาวภทรพรรณ พชเงน ผปฏบตงานบรหาร ป.ว.ส.

ทมา : ฝายพฒนาคณภาพ ส านกงานอธการบด มหาวทยาลยศรนครนทรวโรฒ (ขอมล ณ วนท 15 มถนายน 2560)

อนงคณะวทยาศาสตรไดสงพนกงานมหาวทยาลยสายสนบสนนวชาการ สงกดสานกงานคณบดคณะวทยาศาสตร (นางสาวกลจรา รกษาศล) มาชวยปฏบตงานทภาควชาคหกรรมศาสตร ตงแตวนท 3 กมภาพนธ 2559 เปนตนไป (B.Sc.HOM_59_0_7)

สดสวนคณวฒ และสดสวนต าแหนงทางวชาการของบคลากรสายวชาการ ดานคณวฒของบคลากรสายวชาการสงกดภาควชาคหกรรมศาสตร ประจาปการศกษา 2559 มผจบ

การศกษาสงสด ในระดบปรญญาเอก 9 คน และระดบปรญญาโท 1 คน ซงอยในระหวางการลาศกษาตอในระดบปรญญาเอก ดงนน บคลากรสายวชาการมคณวฒระดบปรญญาเอก สดสวน 0.90 หรอรอยละ 90.00 ดงน

http://qa.swu.ac.th/fismain/faculty/person/per_pos_detail_new.asp?fc=9&ps=P&pn=ขรก.

http://qa.swu.ac.th/fismain/faculty/person/per_pos_detail_new.asp?fc=9&ps=E1&pn=พนง.มหาวทยาลยเงนแผนดน%20(ประจำ)

หนา 13

ปรญญาเอก ปรญญาโท ปรญญาตร จ านวน 9 1* 0 สดสวน 0.90 0.10 0 หมายเหต : *ก าลงลาศกษาตอระดบปรญญาเอก 1 คน

ดานตาแหนงทางวชาการ บคลากรสายวชาการของภาควชาฯ มตาแหนงทางวชาการ (ผชวยศาสตราจารย) รวม 2 คน คดเปนสดสวน 0.20 หรอรอยละ 20.00 ดงแสดงในตารางตอไปน

ศาสตราจารย รองศาสตราจารย ผชวยศาสตราจารย อาจารย จ านวน 0 0 2 8 สดสวน 0 0 0.20 0.80

การบรหารจดการหลกสตร เพอใหการดาเนนงานของหลกสตรฯ เปนไปอยางมประสทธผลและประสทธภาพ หลกสตรวทยาศาสตร

บณฑต สาขาวชาคหกรรมศาสตร (ฉบบปรบปรง พ.ศ.2554) กาหนดใหมการบรหารจดการ โดยมการแตงตงคณะกรรมการบรหารหลกสตร วท.บ. (คหกรรมศาสตร) (B.Sc.HOM_59_0_8) ซงประกอบดวย อาจารยประจาหลกสตร วท.บ. (คหกรรมศาสตร) จานวน 5 คน และอาจารยผสอนอนๆ อกจานวนหนง และไดมการกาหนดภาระหนาทการปฏบตงาน หรอ TOR โดยคณะกรรมการบรหารหลกสตรฯ เปนผดาเนนการบรหารจดการหลกสตรฯ ตามกรอบมาตรฐานการดาเนนงานหลกสตรทกาหนดเปนแนวทางการปฏบตตาม คมอปฏบตงาน เรอง ระบบและกลไกการบรหารหลกสตรและการจดการเรยนการสอน ของฝายวชาการ มหาวทยาลยศรนครนทรวโรฒ (B.Sc.HOM_59_0_9)

อาคารและสถานท

หลกสตรวทยาศาสตรบณฑต สาขาวชาคหกรรมศาสตร สงกดภาควชาคหกรรมศาสตร คณะวทยาศาสตร

มหาวทยาลยศรนครนทรวโรฒ มสถานทดาเนนงาน ตงอยทชน 14 และชน 15 อาคาร 19 และชน 4 และชน 5

อาคาร 15 มพนทใชสอยรวม (ไมรวมทางเดน และโถงหนาลฟต) ประมาณ 1,946.80 ตารางเมตร แบงเปนพนทใช

สอยสวนกลาง (ไดแก สานกงานภาควชา หองพกอาจารย และหองพกเจาหนาท ) หองเรยน และหองปฏบตการ ซงม

รายละเอยดดงน

http://academic.swu.ac.th/LinkClick.aspx?fileticket=N0gY-uSfF80%3d&tabid=6700&portalid=43&mid=14285


หนา 14

รายละเอยดพนทใชสอยของภาควชาคหกรรมศาสตร

การใชงาน อาคาร ชน หอง พนทหอง(ตร.ม.) ใชส าหรบ

สวนกลาง 19 14 1403 66.17 หองพกเจาหนาท 3 คน สานกงาน 6.52 สานกงานภาควชาคหกรรมศาสตร

1404 16.10 หองหวหนาภาควชาคหกรรมศาสตร 1405 11.38 หองพกอาจารย 1406 11.38 หองพกอาจารย 1407 11.73 หองพกอาจารย 1408 11.73 หองพกอาจารย 1409 15.53 หองพกอาจารย 1410 12.12 หองพกอาจารย 1413 172.46 หองปฏบตการเขยนแบบ/หองบรรยาย 1413/1 หองปฏบตการครอบครวและมนษย

รวมพนทประมาณ 335.12 สวนกลาง 15 1504 66.17 หองปฏบตการคอมพวเตอร

1505 22.62 หองประชมภาควชาคหกรรมศาสตร 1506 11.38 หองพกอาจารย

1507 11.38 หองพกอาจารย 1508 11.73 หองพกอาจารย 1509 11.73 หองพกอาจารย 1510 15.53 หองพกอาจารย 1511 12.12 หองพกอาจารย

1514 131.46 หองบรรยาย รวมพนทประมาณ 294.12

การเรยนการสอน

15 5 521-522 158.80 หองปฏบตการอาหาร

523 105.85 หองปฏบตการถกทอ 525 66.76 หองปฏบตการโภชนาการ 525/1 32.12 หองปฏบตการโภชนาการ

19 14 1401 225.36 หองปฏบตการอาหาร

1412 32.12 หองปฏบตการชวเคมทางโภชนาการ

15 1501 171.83 หองปฏบตการทดสอบมาตรฐานสงทอ 1501/1 หองปฏบตการเคมสงทอ

หนา 15

การใชงาน อาคาร ชน หอง พนทหอง(ตร.ม.) ใชส าหรบ

1502 128.80 หองปฏบตการวทยาศาสตรสงทอ 1503/1 142.32 หองปฏบตการยอมผา 1503/2 หองปฏบตการพมพผา

1512 126.80 หองปฏบตการตดเยบ 1513 126.80 หองปฏบตการตดเยบอตสาหกรรม

รวมพนทประมาณ 1,317.56

ผลงานของนสตในรอบปการศกษา 2559

ในปการศกษา 2559 บณฑตและนสตหลกสตรวทยาศาสตรบณฑต สาขาวชาคหกรรมศาสตร ไดรบรางวล

ทางดานวชาการ และวชาชพ จากการประกวดและแขงขนซงจดโดยหนวยงานภายนอกสถาบน จานวน 10 คน ดงน

1. รางวลดานวชาการ

ในปการศกษา 2559 นางสาวชญานศ พงษทพพนธ บณฑตหลกสตรวทยาศาสตรบณฑต สาขาวชาคหกรรม

ศาสตร (กลมวชาการกาหนดอาหารและโภชนบาบด) ทจบการศกษาในปการศกษา 2558 เปนผมผลการเรยนตลอด

หลกสตรในระดบเกยรตนยม อนดบ 1 ไดรบเกรด 3.66 ไดรบรางวลผลการศกษายอดเยยมขนวทยาศาสตรบณฑต

จาก มลนธ ศาสตราจารย ดร. แถบ นละนธ ประจาป พ.ศ. 2558 วนท 12 มนาคม 2560 (B.Sc.HOM_59_0_10)

นางสาวสโรชน สมพงษพนธ นสตชนปท 3 สาขาวชาคหกรรมศาสตร (กลมวชาอาหารและโภชนาการ) ไดรบ

ทนการศกษา 15,000 บาท จาก โครงการทน ด-Science ประจาปการศกษา 2559 (รนท 3) โดยคณะวทยาศาสตร

มหาวทยาลยศรนครนทรวโรฒ ในงาน" โครงการนาเสนอผลงานนสต : SCI Fair Senior Project Presentation

2016" ในวนศกรท 21 เมษายน 2560 (B.Sc.HOM_59_0_11)

นางสาวกาญจนา มลทะมาตย และนางสาววรงรอง เจรญไชย นสตชนปท 4 สาขาวชาคหกรรมศาสตร

(กลมวชาสงทอและเครองนงหม) โดยม อ. ดร. ชาตรส การะเวก เปนอาจารยทปรกษา ไดรบรางวลการนาเสนอ

ผลงานดเดนแบบปากเปลา (Oral presentation) ในงาน" โครงการนาเสนอผลงานนสต : SCI Fair Senior Project

Presentation 2016" ไดรบเกยรตบตรและเงนรางวล 1,800 บาท ในวนศกรท 21 เมษายน 2560

(B.Sc.HOM_59_0_12)

นางสาวโชตกา ดวงทอง และนางสาวรษฎา ภวมย นสตชนปท 4 สาขาวชาคหกรรมศาสตร (กลมวชาสงทอ

และเครองนงหม) โดยม อ. ดร. จตตโสภา เฉลยวศกด เปนอาจารยทปรกษา ไดรบรางวลการนาเสนอผลงานดเดน

แบบโปสเตอร (Poster presentation) ในงาน" โครงการนาเสนอผลงานนสต : SCI Fair Senior Project

Presentation 2016" ไดรบเกยรตบตรและเงนรางวล 1,200 บาท ในวนศกรท 21 เมษายน 2560

(B.Sc.HOM_59_0_13)

หนา 16

นางสาวนวรตน จนผกา และนางสาวสราญรตน ไตรโสม นสตชนปท 4 สาขาวชาคหกรรมศาสตร (กลม

วชาการกาหนดอาหารและโภชนบาบด) โดยม อ. ดร. วนดา ชนตา เปนอาจารยทปรกษา ไดรบรางวล Popular Vote

ในงาน" โครงการนาเสนอผลงานนสต : SCI Fair Senior Project Presentation 2016" ไดรบเกยรตบตรและเงน

รางวล 800 บาท ในวนศกรท 21 เมษายน 2560 (B.Sc.HOM_59_0_14)

2. รางวลดานทกษะวชาชพ

ในปการศกษา 2559 นางสาวศรพร พรหมสวงษ และนางสาวธมลวรรณ รตนกระจาง นสตชนปท 4

สาขาวชาคหกรรมศาสตร (กลมวชาอาหารและโภชนาการ) โดยม อ. ดร. รสพร เจยมจรยธรรม เปนอาจารยทปรกษา

ไดรบรางวลทนวจย การประกวดแนวคดการพฒนาผลตภณฑจากนามนราขาวคง มลคา 19,000 บาท วนท 25

มนาคม 2560 (B.Sc.HOM_59_0_15)

รายการหลกฐานอางอง

รหสเอกสาร รายละเอยดของเอกสาร B.Sc.HOM_59_0_1 หลกสตรวทยาศาสตรบณฑต สาขาวชาคหกรรมศาสตร หลกสตรปรบปรง

พ.ศ. 2554 (มคอ.2) ฉบบท สกอ. ประทบตรารบทราบ (บางสวน) B.Sc.HOM_59_0_2 มาตรฐานคณวฒระดบปรญญาตร สาขาวทยาศาสตรและคณตศาสตร

(มคอ.1) พ.ศ. 2554 B.Sc.HOM_59_0_3 หลกฐานการเปลยนแปลงอาจารยประจาหลกสตรและผรบผดชอบหลกสตร

(สมอ.08) B.Sc.HOM_59_0_4 จานวนนสต ระดบปรญญาตร ปการศกษา 2559 โดยสวนสงเสรมและบรการ

การศกษา มหาวทยาลยศรนครนทรวโรฒ B.Sc.HOM_59_0_5 จานวนบคลากร คณะวทยาศาสตร ปการศกษา 2559 โดยฝายพฒนา

คณภาพ สานกงานอธการบด มหาวทยาลยศรนครนทรวโรฒ B.Sc.HOM_59_0_6 หลกฐานการรายงานตวเขาปฏบตราชการของ อ. ดร.จตตโสภา เฉลยวศกด B.Sc.HOM_59_0_7 หลกฐานการใหมาชวยปฏบตงานของนางสาวกลจรา รกษาศล B.Sc.HOM_59_0_8 คาส งมหาวทยาลยศรนครนทรว โรฒ ท 787/2559 เร อง แต งต ง

คณะกรรมการบรหารหลกสตรวทยาศาสตรบณฑต สาขาวชาคหกรรมศาสตร ลงวนท 8 มนาคม 2559

B.Sc.HOM_59_0_9 คมอปฏบตงาน เรอง ระบบและกลไกการบรหารหลกสตรและการจดการเรยนการสอน ของฝายวชาการ มหาวทยาลยศรนครนทรวโรฒ

B.Sc.HOM_59_0_10 หลกฐานการไดรบรางวลบณฑตทมผลการเรยนยอดเยยมจาก มลนธ ศ .ดรแถบ นละนธ (นางสาวชญานศ พงษทพพนธ)



หนา 17

รหสเอกสาร รายละเอยดของเอกสาร B.Sc.HOM_59_0_11 หลกฐานการไดรบทนการศกษาจากโครงการทน ด-Science (นางสาวสโรชน

สมพงษพนธ) B.Sc.HOM_59_0_12 หลกฐานการไดรบรางวลการนาเสนอผลงานดเดนแบบปากเปลา (นางสาว

กาญจนา มลทะมาตย และนางสาววรงรอง เจรญไชย) B.Sc.HOM_59_0_13 หลกฐานการไดรบรางวลการนาเสนอผลงานดเดนแบบโปสเตอร (นางสาวโชต

กา ดวงทอง และนางสาวรษฎา ภวมย) B.Sc.HOM_59_0_14 หลกฐานการไดรบรางวล Popular Vote (นางสาวนวรตน จนผกา และ

นางสาวสราญรตน ไตรโสม) B.Sc.HOM_59_0_15 หลกฐานการไดรบรางวลจากการแขงขนการประกวดทกษะวชาชพทางดาน

อาหาร (นางสาวศรพร พรหมสวงษ และนางสาวธมลวรรณ รตนกระจาง)

หนา 18

การปรบปรงหลกสตรตามรอบระยะเวลาทก าหนด (ตวบงช 1.1 เกณฑขอ 11) ภาค/ปการศกษาทเรมใช 1/2555 ประเมนหลกสตรตามดชนทก 5 ป ปรบปรงหลกสตรป 2560 ผลการด าเนนงานตามตวบงชท 1.1 การบรหารจดการหลกสตรตามเกณฑมาตรฐานหลกสตร

เกณฑการประเมน ผลการด าเนนงาน รายการหลกฐาน 1. จานวนอาจารยประจาหลกสตร

ในปการศกษา 2559 หลกสตรวทยาศาสตรบณฑต สาขาวชาคหกรรมศาสตร (ฉบบปรบปรง พ.ศ.2554) มอาจารยประจาหลกสตรตลอดระยะเวลาทจดการศกษาจานวน 5 คน ดงน ชดท 1 (พ.ศ. 2556 – 2558)

1. *ผศ. ดร.ทศณวรรณ ภอารย 2. *ผศ. ดร.วลยกร นตยพฒน 3. *อ. ดร.พรเพญ มรกตจนดา 4. อ. ดร.ศรนนท แกนทอง 5. ผศ. ดร.สรมนต ชายเกต

ชดท 2 (พ.ศ. 2558 – 2560) 6. *อ. ดร.ชาตรส การะเวก 7. *ผศ. ดร.วลยกร นตยพฒน 8. *อ. ดร.พรเพญ มรกตจนดา 9. อ. ดร.รสพร เจยมจรยธรรม 10. ผศ. ดร.สรมนต ชายเกต

หมายเหต * อาจารยผรบผดชอบหลกสตร

B.Sc.HOM_59_1.1_1 B.Sc.HOM_59_1.1_2

2. คณสมบตของอาจารยประจาหลกสตร

อาจารยประจาหลกสตรวทยาศาสตรบณฑตสาขาวชา คหกรรมศาสตร (ฉบบปรบปรง พ.ศ.2554) มคณวฒ และตาแหนงทางวชาการ ดงน

1. คณวฒระดบปรญญาเอกจานวน 5 คน 2. คณวฒระดบปรญญาโทจานวน 0 คน 3. ดารงตาแหนงผชวยศาสตราจารยจานวน 2 คน

อกทงอาจารยประจาหลกสตรทกคนมคณวฒทตรงกบสาขาหรอสมพนธกบสาขาวชาทเปดสอน อยางนอย 2 คนซงเปนไปตามเกณฑมาตรฐานหลกสตรทกาหนด

B.Sc.HOM_59_1.1_3

11. การปรบปรงหลกสตรตามรอบระยะเวลาทกาหนด

หลกสตรวทยาศาสตรบณฑต สาขาวชาคหกรรมศาสตร เปนหลกสตรปรบปรง พ.ศ. 2554 โดยเรมรบนสตชนปท 1 ในปการศกษา 2555 ปจจบนมนสตกาลงศกษาในชนปท 1,

B.Sc.HOM_59_1.1_4

หนา 19

เกณฑการประเมน ผลการด าเนนงาน รายการหลกฐาน

2, 3 และ 4 มนสตสาเรจการศกษาจากหลกสตรนรนแรกในปการศกษา 2558 ดงนน หลกสตรฯ น จะครบรอบการปรบปรง ใน ปการศกษา 2559 ขณะนกาลงอยในชวงดาเนนการพฒนาหลกสตร

B.Sc.HOM_59_1.1_5

12. การดาเนนงานใหเปนไปตาม ตวบงชผลการดาเนนงานเพอการประกนคณภาพหลกสตรและการเรยนการสอนตามกรอบมาตรฐานคณวฒระดบอดมศกษาแหงชาต

หลกสตรวทยาศาสตรบณฑต สาขาวชาคหกรรมศาสตร (ฉบบปรบปรง พ.ศ.2554) มการดาเนนการครบทกตวบงช TQF ขอ 1 - 5 ดงน 1. อาจารยประจาหลกสตรอยางนอยรอยละ 80 มสวนรวมในการประชม เพอวางแผนตดตามและทบทวนการดาเนนงานของหลกสตร จานวน 22 ครง ในปการศกษา 2559 โดยม 11 ครงทอาจารยประจาหลกสตรเขารวมประชมฯ รอยละ 80.00 และม 11 ครง ทอาจารยประจาหลกสตรเขารวมประชมฯ รอยละ 100.00 2. หลกสตรวทยาศาสตรบณฑต สาขาวชาคหกรรมศาสตร (ฉบบปรบปรง พ.ศ.2554) มรายละเอยดของหลกสตรตามแบบ มคอ. 2 ทสอดคลองกบกรอบมาตรฐานคณวฒฯ โดย หลกสตรฯ นไดรบการเหนชอบจาก คณะกรรมการระดบปรญญาตร มหาวทยาลยศรนครนทรวโรฒ เมอวนท 23 สงหาคม 2554 และไดรบการเหนชอบจาก สภาวชาการ มหาวทยาลยศรนครนทรวโรฒ เมอวนท 9 กนยายน 2554 และสภามหาวทยาลยศรนครนทรวโรฒ อนมตหลกสตรฯ น เมอวนท 7 ตลาคม 2554 และไดรบการเหนชอบหลกสตรฯ จากสานกงานคณะกรรมการการอดมศกษา (สกอ.) เมอวนท 12 มนาคม 2555 และหลกสตรฯ นเปดรบนสตชนปท 1 ในภาคการศกษาท 1 ปการศกษา 2555 (ตงแต เดอนมถนายน 2555) 3. หลกสตรวทยาศาสตรบณฑต สาขาวชาคหกรรมศาสตร (ฉบบปรบปรง พ.ศ.2554) มรายละเอยดของรายวชาตามแบบ มคอ. 3 และ มคอ. 4 ในภาคเรยนท 1/2559 จานวน 23 วชา และภาคเรยนท 2/2559 จานวน 25 วชา กอนการเปดสอนในแตละภาคการศกษาครบทกรายวชา 4. หลกสตรวทยาศาสตรบณฑต สาขาวชาคหกรรมศาสตร (ฉบบปรบปรง พ.ศ.2554) ไดจดทารายงานผลการ

B.Sc.HOM_59_1.1_6 B.Sc.HOM_59_1.1_1 B.Sc.HOM_59_1.1_7 B.Sc.HOM_59_1.1_8

หนา 20

เกณฑการประเมน ผลการด าเนนงาน รายการหลกฐาน ดาเนนการของรายวชาตามแบบมคอ. 5 และ มคอ. 6 ในภาคเรยนท 1/2559 จานวน 23 วชา และภาคเรยนท 2/2559 จานวน 25 วชา ภายใน 30 วน หลงสนสดภาคการศกษาท 2559 ครบทกรายวชา 5. หลกสตร มการจดทารายงานผลการดาเนนการของหลกสตรตามแบบมคอ. 7 ภายใน 60 วน หลงสนสดปการศกษา 2559

B.Sc.HOM_59_1.1_9

ผลการประเมนตวบงชท 1.1 หลกสตรวทยาศาสตรบณฑต สาขาวชาคหกรรมศาสตร “ผาน” ตามเกณฑ

มาตรฐานหลกสตร พ.ศ.2548 และกรอบมาตรฐานคณวฒระดบอดมศกษาแหงชาต พ.ศ.2552

รายการหลกฐานอางอง รหสเอกสาร รายละเอยดของเอกสาร

B.Sc.HOM_59_1.1_1 เลมหลกสตร (มคอ. 2) ฉบบท สกอ. ประทบตรารบทราบ B.Sc.HOM_59_1.1_2 หลกฐานการเปลยนแปลงอาจารยประจาหลกสตรและผรบผดชอบหลกสตร B.Sc.HOM_59_1.1_3 ขอมลรายบคคลของอาจารยประจาหลกสตร (รายงานคณวฒการศกษาและตาแหนง

ทางวชาการ) B.Sc.HOM_59_1.1_4 แผนการรบนสตของ หลกสตรวทยาศาสตรบณฑต สาขาวชาคหกรรมศาสตร (ฉบบ

ปรบปรง พ.ศ.2554) B.Sc.HOM_59_1.1_5 หลกฐานทแสดงวามแผนการจดสรรงบประมาณ เพอการดาเนนงานทจะปรบปรง

หลกสตร ในปงบประมาณ พ.ศ. 2560 (ปการศกษา 2559) B.Sc.HOM_59_1.1_6 รายงานการประชมภาควชาคหกรรมศาสตร ประจาปการศกษา 2559 ทมวาระ

เกยวของกบการวางแผนตดตามและทบทวนการดาเนนงานของ หลกสตรวทยาศาสตรบณฑต สาขาวชาคหกรรมศาสตร

B.Sc.HOM_59_1.1_7

เลมรวม มคอ. 3 ของหลกสตรวทยาศาสตรบณฑต สาขาวชาคหกรรมศาสตร ภาคเรยนท 1 และภาคเรยนท 2 ปการศกษา 2559

B.Sc.HOM_59_1.1_8

เลมรวม มคอ. 5 ของหลกสตรวทยาศาสตรบณฑต สาขาวชาคหกรรมศาสตร ภาคเรยนท 1 และภาคเรยนท 2 ปการศกษา 2559

B.Sc.HOM_59_1.1_9 รายงานผลการดาเนนงานหลกสตร (มคอ. 7) ประจาปการศกษา 2559 ของ หลกสตรวทยาศาสตรบณฑต สาขาวชาคหกรรมศาสตร

หนา 21

หมวดท 2 บณฑตและนสต

คณภาพบณฑตตามกรอบมาตรฐานคณวฒระดบอดมศกษาแหงชาต (ตวบงชท 2.1)

การประเมนตนเองจากผลการด าเนนงาน ระดบคณภาพตามเกณฑ มคณภาพ

4.08 ดมาก

หลกสตรวทยาศาสตรบณฑต สาขาวชาคหกรรมศาสตร สารวจคณภาพของบณฑตทจบการศกษา ในปการศกษา 2558 ทครอบคลมตามกรอบมาตรฐานคณวฒระดบอดมศกษาแหงชาต 5 ดาน คอ (1) ดานคณธรรมจรยธรรม (2) ดานความร (3) ดานทกษะทางปญญา (4) ดานทกษะความสมพนธระหวางบคคล และ (5) ดานทกษะการวเคราะหเชงตวเลข การสอสาร และการใชเทคโนโลยสารสนเทศ สารวจโดยการแจกแบบสอบถามจากผใชบณฑต ดงน

มจานวนบณฑตหลกสตรวทยาศาสตรบณฑต สาขาวชาคหกรรมศาสตร ทสาเรจการศกษารวม 51 คน โดยไดรบแบบสารวจกลบมาจานวน 11 ฉบบ คดเปนรอยละ 21.57 จากจานวนบณฑตทสาเรจการศกษาทงหมด โดยระดบความพงพอใจของผใชบณฑตทมตอบณฑต หลกสตรวทยาศาสตรบณฑต สาขาวชาคหกรรมศาสตร เฉลยเทากบ 4.08 (44.87/11) ขอมลประกอบการค านวณคณภาพของบณฑตปรญญาตร

ล าดบท ขอมลพนฐานประกอบตวบงช หนวยวด รวม

คณภาพของบณฑตปรญญาตร ตามกรอบมาตรฐานคณวฒระดบอดมศกษาแหงชาต เฉลย 4.08 1 จานวนผสาเรจการศกษาทงหมด คน 51 2 จานวนผสาเรจการศกษาทไดรบการประเมนคณภาพตามกรอบมาตรฐาน

คณวฒระดบอดมศกษาแหงชาต คน 11

3 ผลการประเมนจากความพงพอใจของผใชบณฑต คะแนน 44.87

(1) ดานคณธรรม จรยธรรม คะแนน 4.48 (2) ดานความรความสามารถทางวชาการ คะแนน 3.91 (3) ดานทกษะทางปญญา คะแนน 3.82 (4) ดานทกษะความสมพนธระหวางบคคลและความรบผดชอบ คะแนน 4.24 (5) ดานทกษะการวเคราะหเชงตวเลข การสอสาร และการใชเทคโนโลย

สารสนเทศ คะแนน 3.94

4 ผตอบแบบประเมนความพงพอใจของผใชบณฑตทมตอผสาเรจการศกษา รอยละ 21.57

หมายเหต : จ านวนบณฑตทรบการประเมนจากผใชบณฑตจะตองไมนอยกวารอยละ 20 ของจ านวน บณฑตทส าเรจการศกษา

หนา 22

รายการหลกฐานอางอง รหสเอกสาร รายการเอกสารหลกฐาน

B.Sc.HOM_59_2.1_1 รายงานสรปผลการสารวจความคดเหนทมตอคณภาพของบณฑตตามกรอบมาตรฐานคณวฒระดบอดมศกษาแหงชาต จากสถานประกอบการผใชบณฑต หรอสถาบนทรบบณฑตเขาศกษาตอ ปการศกษา 2558

B.Sc.HOM_59_2.1_2 ตวอยางแบบประเมนคณภาพตามกรอบมาตรฐานคณวฒระดบอดมศกษาแหงชาต

รอยละของบณฑตปรญญาตรทไดงานท าหรอประกอบอาชพอสระภายใน 1 ป (ตวบงชท 2.2)


3.83 ปานกลาง

หลกสตรวทยาศาสตรบณฑต สาขาวชาคหกรรมศาสตร สารวจการมงานทาของบณฑตทสาเรจการศกษาในปการศกษา 2558 โดยใชการสารวจดวยการใหบณฑตตอบแบบสอบถามดวยตนเอง ผานระบบการลงทะเบยนรบปรญญาบตรของมหาวทยาลย ซงมบณฑตสาเรจการศกษา หลกสตรวทยาศาสตรบณฑต สาขาวชาคหกรรมศาสตร จานวน 51 คน พบวา มบณฑตตอบแบบสอบถาม 48 คน คดเปนรอยละ 94.12 ของบณฑตทสาเรจการศกษาทงหมด โดยมบณฑตทไดงานทาหรอประกอบอาชพอสระภายใน 1 ป จานวน 23 คน จากจานวนบณฑตทตอบแบบสารวจโดยไมนบรวมบณฑตทมงานทากอนเขาศกษาหรอมกจการของตนเองทมรายไดประจาอยแลวทไมไดเปลยนงานใหม ผทศกษาตอในระดบบณฑตศกษา ผอปสมบทและผทเกณฑทหาร จานวน 1 คน คดเปนรอยละ 48.94 ซงเทากบ 2.45 คะแนน

ขอมลประกอบการค านวณภาวะการมงานท าหรอประกอบอาชพอสระของบณฑตทส าเรจการศกษา

ล าดบท ขอมลพนฐานประกอบตวบงช หนวยวด ผลการ

ด าเนนงาน

บณฑตปรญญาตรทไดงานท าหรอประกอบอาชพอสระภายใน 1 ป รอยละ 48.94 1 จานวนบณฑตระดบปรญญาตรทงหมด คน 51 2 จานวนบณฑตระดบปรญญาตรทตอบแบบสารวจเรองการมงานทา คน 48 3 จานวนบณฑตระดบปรญญาตรทไดงานทาหลงสาเรจการศกษา

(ไมนบรวมผทประกอบอาชพอสระ) คน 23

4 จานวนบณฑตระดบปรญญาตรทประกอบอาชพอสระ คน - 5 จานวนผสาเรจการศกษาระดบปรญญาตรทมงานทากอนเขาศกษา คน - 6 จานวนบณฑตระดบปรญญาตรทมกจการของตนเองทมรายไดประจาอย คน -

หนา 23

ล าดบท ขอมลพนฐานประกอบตวบงช หนวยวด ผลการ

ด าเนนงาน

แลว 7 จานวนบณฑตระดบปรญญาตรทศกษาตอระดบบณฑตศกษา คน 1 8 จานวนบณฑตระดบปรญญาตรทอปสมบท คน - 9 จานวนบณฑตระดบปรญญาตรทเกณฑทหาร คน - 10 รอยละของผตอบแบบสารวจเรองการมงานทา (อยางนอยรอยละ 70) รอยละ 94.12

การวเคราะหผลทได หลกสตรวทยาศาสตรบณฑต สาขาวชาคหกรรมศาสตร สารวจภาวะการมงานทาของบณฑตทสาเรจการศกษาในปการศกษา 2558 โดยใชการสารวจดวยการใหบณฑตตอบแบบสอบถามดวยตนเอง ผานระบบการลงทะเบยนรบปรญญาบตรของมหาวทยาลย ซงมบณฑตสาเรจการศกษาหลกสตรวทยาศาสตรบณฑต สาขาวชาคหกรรมศาสตร จานวน 51 คน พบวา มบณฑตตอบแบบสอบถาม 48 คน คดเปนรอยละ 94.12 ของบณฑตทสาเรจการศกษาทงหมด โดยบณฑตทไดงานทาหรอประกอบอาชพอสระภายใน 1 ป มจานวน 23 คน จากจานวนบณฑตทตอบแบบสารวจโดยไมนบรวมบณฑตทมงานทากอนเขาศกษาหรอมกจการของตนเองทมรายไดประจาอยแลวทไมไดเปลยนงานใหม ผทศกษาตอในระดบบณฑตศกษา ผอปสมบทและผทเกณฑทหาร ซงมจานวน 1 คน ดงนน ภาวะการมงานทาและ/หรอประกอบอาชพอสระภายใน 1 ป ของบณฑตทสาเรจการศกษา ในปการศกษา 2558 คดเปนรอยละ 48.94 ซงเทากบ 2.45 คะแนน

เมอเปรยบเทยบรอยละของการมงานทาหรอประกอบอาชพอสระภายใน 1 ป ของบณฑตทสาเรจการศกษาในปการศกษา 2558 (รอยละ 48.94) เทยบกบ ปการศกษา 2557 (รอยละ 70.00) มแนวโนมเพมลดลง เมอเทยบกบปการศกษา 2557 (รอยละ 70.0) เนองจากบณฑต (กลมวชาการกาหนดอาหารและโภชนบาบด) ทสาเรจการศกษาในปการศกษา 2558 จานวน 17 คน ไดไปฝกปฏบตงานในโรงพยาบาลเพมเตม เพอเกบชวโมงการฝกงานใหครบตามจานวนทสมาคมนกกาหนดอาหารแหงประเทศไทยกาหนดไว เพอสมครสอบใบประกอบวชาชพนกกาหนดอาหาร ทงนจงไมนามานบรวมกบจานวนนสตทใมไดงานทาใน 1 ป


รหสเอกสาร รายละเอยดของเอกสาร B.Sc.HOM_59_2.2_1 รายงานสรปภาวะการมงานทาของบณฑต หลกสตรวทยาศาสตรบณฑต

สาขาวชาคหกรรมศาสตร ประจาปการศกษา 2558 B.Sc.HOM_59_2.2_2 ตวอยางแบบสอบถามภาวะการมงานทาของบณฑต หลกสตรวทยาศาสตรบณฑต

สาขาวชาคหกรรมศาสตร ประจาปการศกษา 2558 B.Sc.HOM_59_2.2_3 รายงานการประเมนผลการฝกงานของนสตภาควชาคหกรรมศาสตร คณะวทยาศาสตร

หนา 24

การรบนสต (ตวบงชท 3.1)

การประเมนตนเองจากผลการด าเนนงาน

ระดบคณภาพตามเกณฑ มคณภาพ 2.00 นอย

- การรบนสต หลกสตร วทยาศาสตรบณฑต สาขาวชา คหกรรมศาสตร หรอ มคอ.2 เปนหลกสตรปรบปรง พ.ศ.2554 เรมใชในภาคการศกษา 1/2555 มแผนการรบนสตเขาศกษาซงระบไวใน มคอ. 2 จานวนรวมทงสน ปละ 65 คน โดยในแตละปการศกษา คณะกรรมการบรหารหลกสตรจะรวมประชมเพอพจารณาจานวนการรบเขา คณสมบตผสมคร และเกณฑการสอบ ใหสอดคลองตามแผนและคณสมบตทระบไวใน มคอ . 2 แลวสงขอมลผานคณะวทยาศาสตร ไปยงมหาวทยาลย เพอดาเนนการรบสมครเขาศกษาตามระบบการรบเขาของมหาวทยาลยศรนครนทรวโรฒ ซงประกอบดวย 3 ระบบ คอ ระบบสอบตรง ระบบสอบกลางหรอแอดมดชน และระบบการรบผานโครงการตางๆ คณะกรรมการสอบสมภาษณทไดรบการแตงตงโดยมหาวทยาลย จะทาการสมภาษณผทมคณสมบตผานเกณฑการรบเขาศกษาของแตละระบบ จากนนผทมคณสมบตผานเกณฑการสอบและสมภาษณจะรายงานตวเพอยนยนการเขาศกษาและเขาสขนตอนของการเตรยมความพรอมเพอเขาศกษาในมหาวทยาลย โดยในปการศกษา 2559 มนสตลงทะเบยนเขาศกษาในหลกสตร วท.บ. คหกรรมศาสตร จานวน 65 คน (B.Sc.HOM_59_3.1_1)

- การเตรยมความพรอมกอนเขาศกษา ในปการศกษา 2559 เพอเตรยมความพรอมทางการเรยนและพฒนาใหนสตมคณสมบตทสามารถเรยนรจนสาเรจการศกษา นสตแรกเขาของ หลกสตร วท.บ. คหกรรมศาสตร ไดเขารวมทากจกรรมในโครงการเตรยมความพรอมดานวชาการ คอ โครงการปรบพนฐานวทยาศาสตร คณตศาสตร และภาษาองกฤษ ของคณะวทยาศาสตร และโครงการเตรยมความพรอมดานการใชชวตในมหาวทยาลย คอ โครงการปฐมนเทศและกจกรรมอตลกษณ 9 ประการ หลกสตร วท.บ. คหกรรมศาสตร ตดตามผลการเขารวมโครงการปรบพนฐาน โดยการเกบขอมลเกรดเฉลยและความพงพอใจตอการเขารวมโครงการของนสต และมการนาขอมลเขาสทประชมคณะกรรมการบรหารหลกสตรเพอรวมกนพจารณา วเคราะห และสรปผล โดยเมอสนสดปการศกษา 2559 ผลจากการสอบผานวชาพนฐานของคณะวทยาศาสตร ทาใหนสตชนปท 1 มเกรดเฉลยมากกวา 2.0 จานวน 48 คน (จากทงหมด 63 คน ซงเปนจานวนทคงเหลอทงหมดเมอสนปการศกษา 2559) คดเปนรอยละ 76.19 ทประชมคณะกรรมการบรหารหลกสตรมความเหนวาการเขารวมโครงการเตรยมความพรอม สามารถชวยนสตแรกเขาปรบพนฐานความรจนทาใหสามารถเรยนรอยางเขาใจและสอบผานวชาทางดานวทยาศาสตร คณตศาสตร และภาษาองกฤษ ทจะเปนพนฐานของการเรยนรวชาชพแตละกลมวชาอยางเขาใจในชนปถดไป จงมมมตใหคณะกรรมการสอบสมภาษณและอาจารยทปรกษา แนะนา สงเสรมและสนบสนนใหนสตแรกเขาเขารวมโครงการปรบพนฐานวทยาศาสตร คณตศาสตร และภาษาองกฤษ คณะวทยาศาสตร เพอเตรยมความพรอมใหมความรพนฐานทเหมาะสมตอการเรยนกอนเปดภาคการศกษาในปการศกษาถดไป และใหมการตดตามผลการเรยนของนสตชนปท 1 ทกภาคการศกษา โดยผานกลไกของอาจารยทปรกษา และ

หนา 25

นาขอมลเขาประชมในทประชมคณะกรรมการบรหารหลกสตรเพอรวมกนพจารณา ดาเนนการ ใหคาปรกษา หาแนวทาง หรอแนะนาแนวทางใหนสตเกดความรความเขาใจจนสามารถสอบผานวชาพนฐานวทยาศาสตรและคณตศาสตรเพมมากขนในปการศกษาถดไป (B.Sc.HOM_59_3.1_2)


รหสเอกสาร รายละเอยดของเอกสาร B.Sc.HOM_59_3.1_1

“สรปจานวนนสตระดบปรญญาตรปการศกษา 2559” ในเวปไซต สวนสงเสรมและบรการการศกษา มหาวทยาลยศรนครนทรวโรฒ

B.Sc.HOM_59_3.1_2 เอกสารการประชมภาควชาคหกรรมศาสตร วาระพเศษ ครงท 7/2560 วนท 23 มถนายน 2560 วาระท 4.1.3 รายงานการประเมนผลการเขารวมโครงการปรบพนฐานคณะวทยาศาสตร 2559

การสงเสรมและพฒนานสต (ตวบงชท 3.2)

การประเมนตนเองจากผลการด าเนนงาน

ระดบคณภาพตามเกณฑ มคณภาพ 3.00 ปานกลาง

- การควบคมดแลการใหค าปรกษาปรญญานพนธ แกบณฑตศกษา คณะกรรมการบรหารหลกสตรไดพจารณาเลอกอาจารยทปรกษาของนสตทกชนป ตามความเหมาะสมของกลมผเรยน ชนเรยน และสาขาวชาทเรยนเพอใหนสตไดมทปรกษาดานวชาการ ดานสวนตว อารมณ และสงคม มโอกาสประสบความสาเรจในการศกษา และเปนผทพฒนาตนจนเตมความสามารถ โดยในปการศกษา 2559 อาจารยทปรกษานสตหลกสตร วท.บ. คหกรรมศาสตร ทไดรบการแตงตงโดยมหาวทยาลย มดงน (B.Sc.HOM_59_3.2_1) ชนปท 1 อาจารยพรรณภทร พรหมเพญ และอาจารยวนดา ชนตา ชนปท 2 อาจารยชาตรส การะเวก และ อาจารยรสพร เจยมจรยธรรม ชนปท 3 ผชวยศาสตราจารยวลยกร นตยพฒน ชนปท 4 อาจารยศรนนท แกนทอง และ อาจารยพรเพญ มรกตจนดา อาจารยทปรกษานสต หลกสตร วท.บ. คหกรรมศาสตร มหนาท 1. พบนสตทงชนป ปละ 2 ครง เพอใหคาแนะนาดานวชาการ กจกรรม ทนการศกษากฎเกณฑ ระเบยบ ขอบงคบของมหาวทยาลยใหคาปรกษาและแนะนาเรองจาเปนตางๆในภาพรวม 2. พบนสตเปนรายบคคลไดตลอดภาคการศกษา ตามวน-เวลา ราชการและนสตสามารถสอสารสวนตวกบอาจารยทปรกษาผานการสงจดหมายอเลคทรอนค และเทคโนโลยการสอสารตางๆ เชน โทรศพท, Line, Facebook เพอให

หนา 26

นสตปรกษาปญหาสวนตวหรอขอคาแนะนาเปนการสวนตวเกยวกบการเรยน การใชชวต การทากจกรรม การปรบตวในมหาวทยาลย ในสงคม และอนๆ 3. จดเกบขอมลสวนตวและขอมลผลการเรยนของนสตทอยในความดแล เพอประโยชนในการใหคาปรกษาและใหความชวยเหลอนสต ดานการเรยน การใชชวต การเงน และอนๆ ในปการศกษา 2559 นสตหลกสตร วท.บ. คหกรรมศาสตร แตละชนปไดรบการดแลและใหคาปรกษาในดานทเกยวของกบชวตและการศกษา ดานการลงทะเบยน การกยมเรยน การแยกกลมเรยน ผลการเรยน ฝกงาน และการจบการศกษา ทประชมคณะกรรมการบรหารหลกสตรมมตใหอาจารยทปรกษาของแตละชนปนาผลการประเมนความพงพอใจของนสตตอการดแลใหคาปรกษาของอาจารยท ปรกษา ซงนสตไดทาการประเมนเมอสนสดภาคการศกษา 2559 ไปปรบปรงและพฒนากระบวนการใหคาปรกษาและดแลนสตในปการศกษาถดไป (B.Sc.HOM_59_3.2_2) - กจกรรมการพฒนาศกยภาพของนสตและการเสรมสรางทกษะการเรยนรในศตวรรษท 21 คณะกรรมการบรหารหลกสตร วท.บ. คหกรรมศาสตร มการพจารณาความเหมาะสมในการจดใหมกจกรรมการพฒนาศกยภาพของนสตและการเสรมสรางทกษะการเรยนรในศตวรรษท 21 แทรกอยในการเรยนการสอนรายวชา และแยกออกมาเปนกจกรรมในโครงการ โดยอาจารยผสอนและคณะกรรมการจดโครงการเปนผจดกจกรรมในรายวชาและในโครงการ เมอเสรจสนการเรยนการสอนและการทากจกรรมในโครงการ มการนาผลการประเมนจากผเขารวมโครงการเขาทประชมคณะกรรมการบรหารหลกสตรเพอสรปและหาแนวทางในการพฒนาและปรบปรงเพอพฒนาใหเปนนสตในศตวรรษท 21 ในปการศกษา 2559 มการจดการเรยนการสอนเพอสงเสรมทกษะสารสนเทศ สอ และเทคโนโลย ในรายวชา คส 201 สารสนเทศและการสอสารทางคหกรรมศาสตร และจดใหนสตทเรยนในรายวชา คส 421 โภชนาการชมชน ดาเนนกจกรรมในโครงการเผยแพรความรสชมชนเพอสงเสรมทกษะชวตและอาชพ โดยนาขอเสนอแนะจากการประชมพจารณาผลการดาเนนในปการศกษา 2558 มาใชในการปรบปรงการดาเนนงาน และเมอสนสดการจดการเรยนการสอนและการจดโครงการในป 2559 คณะกรรมการบรหารหลกสตรไดรวมกนพจารณาผลการดาเนนงาน เพอนาขอสรปไปใชในการปรบปรงและพฒนากระบวนการในปการศกษา 2560 (B.Sc.HOM_59_3.2_3) รายการหลกฐานอางอง

รหสเอกสาร รายละเอยดของเอกสาร B.Sc.HOM_59_3.2_1 “คมอการเรยนระดบปรญญาตร ปการศกษา 2559”

ในเวปไซต สวนสงเสรมและบรการการศกษา มหาวทยาลยศรนครนทรวโรฒ B.Sc.HOM_59_3.2_2 รายงานการประชมภาควชาคหกรรมศาสตร วาระพเศษ ครงท 7/2560 วนท 23

มถนายน 2560 วาระท 4.3 พจารณาผลความพงพอใจตอการใหคาปรกษาและดแลนสตปการศกษา 2559

B.Sc.HOM_59_3.2_3 รายงานการประชมภาควชาคหกรรมศาสตร วาระพเศษ ครงท 6/2560 วนท 20 มถนายน 2560 วาระท 4.6 ผลการดาเนนโครงการบรการวชาการ รายวชา คส 421

หนา 27

โภชนาการชมชน และ วาระท 4.5 ผลการประเมนรายวชา คส 201 สารสนเทศและการสอสารทางคหกรรมศาสตร ปการศกษา 2559

ผลทเกดกบนสต (ตวบงชท 3.3)



ขอมลนสต

ปการศกษาทรบเขา

จ านวนรบเขา (คน)

จ านวนนสตคงอย (จ านวนจรง) ในแตละปการศกษา จ านวนคน(รอยละ) หมายเหต

ป 2555 ป 2556 ป 2557 ป 2558 ป 2559

ป 2555

65 65 (100.00)

53 (81.54)

50 (76.92)

52 (80.00)

จานวนเพมขนในปท 4 เนองจากมนสตยายสาขาและนสตตกคางจากป 2557

ป 2556

58 (แผน 65)

58 (100.00)

53 (91.38)

51 (87.93)

52 (89.66)

จานวนเพมขนในปท 4 เนองจากมนสตยายสาขา

ป 2557 81

81 (100.00)

71 (87.65)

70 (86.42)

จานวนนสตลดลงเนองจากการลาออก

ป 2558 68 (แผน 65)

68* (100.00)

62 (94.12)

รอการเปรยบเทยบ จานวนในปท 3-4

ป 2559 65 (แผน 65)

63 (96.92)

รอการเปรยบเทยบ จานวนในปท 2-4

อตราการคงอย = จานวนนสตชนปท 3 จานวนนสตรบเขา (ชนปท 1)

รายการหลกฐานอางอง (B.Sc.HOM_59_3.3_1 และ B.Sc.HOM_59_3.3_2) *การรายงานแนวโนมผลการด าเนนงานตองรายงาน ≥ 3 ชดขอมล

ปจจยทมผลกระทบตอจ านวนนสต จากขอมลในตารางขอมลนสต พบวาจานวนนสตปท 2 ลดลงเมอเปรยบเทยบกบจานวนนสตในปท 1 หรอจานวนนสตทรบเขา เนองจากมการลาออก และจานวนนสตจะคงทในปท 2 หรอ 3

* 100

หนา 28

อตราการคงอยของนสตหรอรอยละของจานวนนสตปท 3 เปรยบเทยบกบจานวนนสตปท 1 สาหรบนสตชนปท 3 ปการศกษา 2559 (รบเขาปการศกษา 2557) คอ รอยละ 86.42 เปรยบเทยบกบปการศกษา 2558 (รบเขาปการศกษา 2556) และปการศกษา 2557 (รบเขาปการศกษา 2555) คอ รอยละ 87.93 และรอยละ 76.92 ตามลาดบ อตราการคงอยของนสตมแนวโนมดขนเมอเทยบกบในปการศกษา 2557 และมแนวโนมคงทเมอเทยบกบในปการศกษา ปการศกษา 2558 จ านวนผส าเรจการศกษา

ปการศกษา ทรบเขา

จ านวนทรบเขา (คน)

จ านวนทส าเรจการศกษาในแตละป จ านวนคน (รอยละ)

ป 2556 ป 2557 ป 2558 ป 2559 ป 2553 42 37

(88.10)

ป 2554 66 58 (87.88)

ป 2555 65 51 (78.46)

ป 2556 58 51 (87.93)

อตราการสาเรจการศกษา = จานวนนสตทสาเรจการศกษา จานวนนสตรบเขา (ชนปท 1)

รายการหลกฐานอางอง (B.Sc.HOM_59_3.3_2 และ B.Sc.HOM_59_3.3_3) *การรายงานแนวโนมผลการด าเนนงานตองรายงาน ≥ 3 ชดขอมล

ปจจยทมผลกระทบตอการส าเรจการศกษา

จากขอมลในตารางขอมลจานวนผสาเรจการศกษา อตราการสาเรจการศกษาหรอรอยละของจานวนนสตปท

ทสาเรจการศกษาตามระยะเวลาของหลกสตร (4 ป) เปรยบเทยบกบจานวนนสตปท 1 หรอจานวนทรบเขาสาหรบป

การศกษา 2559 (รบเขาปการศกษา 2556) คอ รอยละ 87.93 เปรยบเทยบกบ ปการศกษา 2556 (รบเขาปการศกษา

2553), ปการศกษา 2557 (รบเขาปการศกษา 2554) และ ปการศกษา 2558 (รบเขาปการศกษา 2555) คอ รอยละ

88.10 รอยละ 87.88 และรอยละ 78.46 ตามลาดบ

จานวนนสตทสาเรจการศกษาในปการศกษา 2559 มจานวน 51 คน จากนสตจานวน 52 คน รวมนสตยาย

สาขา และมนสตตกคางในปการศกษา 2559 (รบเขาปการศกษา 2556) จานวน 1 คน

*100

หนา 29

ความพงพอใจและผลการจดการขอรองเรยนของนสต

ผลการประเมนความพงพอใจของนสต ในปการศกษา 2559 เทากบ 3.53 ผลการประเมนความพงพอใจของนสต ในปการศกษา 2558 เทากบ 3.70 ผลการประเมนความพงพอใจของนสต ในปการศกษา 2557 เทากบ 3.40 ในปการศกษา 2556 ไมมขอรองเรยนของนสต หลกสตรวทยาศาสตรบณฑต สาขาวชาคหกรรมศาสตร ใหนสตประเมนความพงพอใจเกยวกบหลกสตรในปการศกษา 2559 โดยพบวามแนวโนมผลการประเมนลดนอยลงเมอเทยบกบปการศกษา 2558 แตคะแนนความพงพอใจยงอยในระดบด (ผตอบทงหมด 88 คน) โดยนสตมความพงพอใจในดานสภาพแวดลอมทางกายภาพมากทสด คอ หองเรยนมสภาพและขนาดทเหมาะสมกบการเรยนการสอน (3.92 คะแนน) และมความพงพอใจในดานเทคโนโลยนอยทสด คอ จดเชอมตออนเทอรเนตครอบคลมทวถง (2.95 คะแนน) (B.Sc.HOM_59_3.3_5)

การจดการขอรองเรยนของนสต

ในปการศกษา 2559 จากการสารวจนสตชนปท 1 ถง 4 ไมมขอรองเรยนโดยตรงจากนสตมายงภาควชา อยางเปนทางการ (B.Sc.HOM_59_3.3_5) แตนสตไดใหขอมลผานแบบประเมนขอรองเรยนของนสตทมตอหลกสตรดงน (B.Sc.HOM_59_3.3_6 และB.Sc.HOM_59_3.3_7)

เรองทรองเรยน การด าเนนการจดการขอรองเรยน 1. สญญาณอนเทอรเนตทกระจายไมทวถงในบางชน จงทาใหยากตอการสบคนขอมล

คณะวทยาศาสตรไดจดทาแบบสารวจความตองการสญญาณอนเทอรเนตเพมเตม ซงภาควชาฯไดสงขอมลความตองการเพมจดสญญาณอนเทอรเนตไปยงคณะฯเรยบรอยแลว

2. ลฟทโดยสารขดของบอยมาก และลฟททหนาจอแสดงชนตดๆ ดบๆ

ภาควชาฯ นาขอมลเขาทประชมภาควชาฯ เพอรบทราบและพจารณารวมกน ซงภาควชาฯ ไดดาเนนการแจงคณะฯ ตอไป


รหสเอกสาร รายละเอยดของเอกสาร B.Sc.HOM_59_3.3_1 สรปจานวนนสตจาแนกตามระดบการศกษา ประจาปการศกษา 2559 สารวจเมอ

วนท 5 กนยายน 2559 B.Sc.HOM_59_3.3_2 สรปจานวนนสตจาแนกตามระดบการศกษา ประจาปการศกษา 2559 สารวจเมอ

วนท 16 มถนายน 2560 B.Sc.HOM_59_3.3_3 สรปจานวนผสาเรจการศกษา ประจาปการศกษา 2555-2558 B.Sc.HOM_59_3.3_4 รายงานการประชมภาควชาคหกรรมศาสตร วาระพเศษ ครงท 7/2560 วนท 23

หนา 30

มถนายน 2560 วาระพจารณาท 1.2.2 จานวนนสต/ผสาเรจการศกษา ปการศกษา 2559

B.Sc.HOM_59_3.3_5 รายงานผลการสอบถามความคดเหนของนสตเกยวกบหลกสตร วท.บ. คหกรรมศาสตร

B.Sc.HOM_59_3.3_6 รายงานการประชมภาควชาคหกรรมศาสตร วาระพเศษ ครงท 7/2560 วนท 23 มถนายน 2560 วาระพจารณาท 4.5 ผลประเมนขอรองเรยนของนสตทมตอหลกสตร

B.Sc.HOM_59_3.3_7 แบบรบขอรองเรยนของนสตทมตอหลกสตร

หนา 31

หมวดท 3 อาจารย

การบรหารและพฒนาอาจารยประจ าหลกสตร (ตวบงชท 4.1)


2.00 นอย

- ระบบการรบและแตงตงอาจารยประจ าหลกสตร เพอใหการดาเนนงานของหลกสตรเปนไปตามแผนปฏบตการของภาควชา และสอดคลองกบแผนกลยทธของคณะวทยาศาสตร ในการประชมของภาควชา หลกสตรไดมการวางแผนระยะยาวดานอตรากาลงใหเปนไปตามเกณฑมาตรฐานหลกสตรและระดบอดมศกษาและกรอบมาตรฐานคณวฒระดบอดมศกษาแหงชาต (B.Sc.HOM_59_4.1_1) อาจารยประจาหลกสตรตองมคณวฒตรงตามสาขาวชาทเปดสอนและมวฒการศกษาปรญญาโท ขนไป และหลกสตรมการจดสรรถงลาดบและความสาคญของอตรากาลงตามความตองการของกลมวชาทเปดสอน หลงจากนนจงมการกาหนด TOR ของอาจารยทเปดรบ ซงเปนไปตามเกณฑของ สกอ. และมความร ความสามารถ ตรงตามกบหลกสตร (B.Sc.HOM_59_4.1_2) อาจารยประจาหลกสตร วท.บ. คหกรรมศาสตร ทกคนมวฒการศกษาปรญญาเอก และมตาแหนงทางวชาการ รอยละ 40.00 รวมถงอาจารยทกคนมความรและประสบการณตรงกบสาขาวชาทเปดสอน และอาจารยประจาหลกสตร 5 คน ไมไดเปนอาจารยประจาหลกสตรอน ซงเปนไปตามท สกอ. กาหนด (B.Sc.HOM_59_4.1_3) นอกจากนน ในปการศกษา 2559 ภาควชามการประกาศรบสมครอาจารยใหมเขาบรรจจานวน 1 อตรา ซงมระบบการรบและขนตอนดงน

1. ภาควชามการวเคราะหอตรากาลงของบคลากร ปงบประมาณ พ.ศ. 2560-2564 และสงเรองขออตรากาลงตามเกณฑผานคณะและมหาวทยาลยตามระบบ (B.Sc.HOM_59_4.1_4)

2. ประกาศรบอาจารยตามระเบยบของคณะวทยาศาสตร และมหาวทยาลย (B.Sc.HOM_59_4.1_5) 3. แตงตงคณะกรรมการสมภาษณอาจารยใหม โดยกาหนดใหกรรมการสมภาษณประกอบดวยอาจารยทตรง

สาขาทรบเขา อยางนอย 1 คน เพอคดเลอกอาจารยทตรงตามความตองการของหลกสตร (B.Sc.HOM_59_4.1_6) ปการศกษา 2559 ภาควชาคหกรรมศาสตร คณะวทยาศาสตรมการวเคราะห อตรากาลงเพอเปดรบอาจารยใหม จานวน 1 อตรา และมการแตงตงคณะกรรมการสมภาษณอาจารยใหม โดยมอาจารยในสาขาทเกยวของรวมเปนกรรมการ ซงมอาจารยใหมเขาบรรจจานวน 1 อตรา คอ อ. ดร.จตตโสภา เฉลยวศกด เรมปฏบตงานวนท 1 ธนวาคม 2559 (B.Sc.HOM_59_4.1_7) เมอสนปการศกษา 2559 ภาควชาไดมการจดการประชมพจารณาระบบการรบอาจารยใหม เชน เกณฑการรบ กรรมการสอบสมภาษณ เพอใหไดมาซงอาจารยทมคณสมบตตรงตามความตองการของหลกสตร (B.Sc.HOM_59_4.1_8) เพอเปนแนวทางในการดาเนนงานในปการศกษาถดไป

หนา 32

ในกรณทมอาจารยประจาหลกสตรลาศกษาตอ หลกสตรจะมการคดเลอกอาจารยทมคณสมบตตรงตามเกณฑมาตรฐานหลกสตรและระดบอดมศกษาและกรอบมาตรฐานคณวฒระดบอดมศกษาแหงชาตมาตรฐานของหลกสตร โดยผานทประชมของภาควชา จากนนไดดาเนนการเสนอแบบ สมอ.08 ไปยงคณะวทยาศาสตร ฝายวชาการมหาวทยาลย สภาวชาการ และสภามหาวทยาลย เพอพจารณาอนมต กอนสงใหสานกงานการอดมศกษา รบทราบตอไป เชน ในปการศกษา 2555 (B.Sc.HOM_59_4.1_9) ไดดาเนนการเสนอแตงตง อ. ดร.พรเพญ มรกตจนดา เปนอาจารยประจาหลกสตร เพอแทน อ. วณา ทองรอด ทลาศกษาตอ ในปการศกษา 2558 ภาควชา ไดมการเปลยนแปลงผรบผดชอบหลกสตรและอาจารยประจาหลกสตร โดย หลกสตรจะมการคดเลอกอาจารยทมคณสมบตตรงตามเกณฑมาตรฐานหลกสตรและระดบอดมศกษาและกรอบมาตรฐานคณวฒระดบอดมศกษาแหงชาตมาตรฐานของหลกสตร โดยพจารณาจากคณวฒทตรงหรอสมพนธกบสาขา รวมทงความร ความสามารถ และความเชยวชาญ หลงจากผานทประชมของภาควชา ไดดาเนนการเสนอแบบ สมอ .08 ไปยงคณะวทยาศาสตร ฝายวชาการมหาวทยาลย สภาวชาการ และสภามหาวทยาลย เพอพจารณาอนม ต กอนสงใหสานกงานการอดมศกษา รบทราบตอไป โดยไดมการเสนอแตงตง อ. ดร.ชาตรส การะเวก เปนอาจารยประจาหลกสตร เพอแทน ผศ. ดร.ทศณวรรณ ภอารย ทเกษยณอายราชการ และแตงตง อ. ดร.รสพร เจยมจรยธรรม เปนอาจารยประจาหลกสตรแทน อ. ดร.ศรนนท แกนทอง (B.Sc.HOM_59_4.1_10) เมอสนปการศกษาคณะกรรมการบรหารหลกสตรมการประชมพจารณาความเหมาะสมของ TOR ของอาจารยประจาหลกสตร (B.Sc.HOM_59_4.1_11) เพอเปนแนวทางในการดาเนนงานในปการศกษาถดไป - ระบบการบรหารอาจารยประจ าหลกสตร คณะกรรมการบรหารหลกสตร วท. บ. คหกรรมศาสตร ประกอบดวย อาจารยประจาหลกสตร 5 ทาน และอาจารยภาควชาคหกรรมศาสตรทานอนๆ โดยภาควชามกาหนดใหมการจดประชมไมนอยกวา 8 ครงตอป โดยในปการศกษา 2559 นน ภาควชาไดมการจดการประชม 22 ครง และทกครงของการประชม มอาจารยประจาหลกสตรเขารวมประชม ไมตากวารอยละ 80.00 (B.Sc.HOM_59_4.1_12)

1. ภาควชามการประชมวเคราะหอตราการคงอยของอาจารยประจาหลกสตร โดยในปการศกษา 2559 คณะกรรมการบรหารหลกสตรพจารณาอตรากาลงของอาจารยประจาหลกสตร เนองจากมอาจารยเกษยณอายราชการ จงไดใหอาจารยผมคณสมบตเปนไปตามเกณฑมาตรฐานหลกสตร มาทดแทน (B.Sc.HOM_59_4.1_8)

2. มการกาหนดบทบาทหนาทและความรบผดชอบของอาจารยประจาหลกสตรอยางช ดเจน ซ งคณะกรรมการบรหารหลกสตร เปนผบรหารหลกสตร ควบคม กากบใหมการดาเนนการใหไดมาตรฐาน ตามเกณฑมาตรฐานหลกสตรและระดบอดมศกษาและกรอบมาตรฐานคณวฒระดบอดมศกษาแหงชาตเพอการประกนคณภาพหลกส ตรและการเร ยนการสอน ภายใตการก ากบดแลของคณะกรร มการประจ าคณะวทยาศาสตร (B.Sc.HOM_59_4.1_13)

3. มการจดสรรงบประมาณเพอใชในการพฒนาศกยภาพของอาจารย เชน ทนพฒนาบคลากรสายวชาการ โดยในปการศกษา 2559 โดยมการจดสรรงบประมาณจากเงนรายได ประจาปงบประมาณ พ.ศ. 2560 เพอสนบสนนทนพฒนาบคลากร 5,000 บาท/คน/ป และพบวาอาจารยทกทานไดมการพฒนาศกยภาพทางดานวชาการ (B.Sc.HOM_59_4.1_14)

หนา 33

4. มการประเมนการสอนของอาจารยโดยนสตเปนผประเมนผาน ปค.003 โดยหลกสตรมการนาผลการประเมนเขาทประชม มาปรบปรงการเรยนการสอนในปการศกษาตอไป (B.Sc.HOM_59_4.1_15)

5. มการประชมเรองการทวนสอบผลสมฤทธทางการศกษาเพอเปนแนวทางปฏบตของอาจารย ในการเขยน มคอ. 5 (B.Sc.HOM_59_4.1_16)

6. คณะกรรมการบรหารหลกสตรมการวางแผนการประชมและดาเนนงานเพอจดสรรงบประมาณเพอปรบปรงหลกสตร (B.Sc.HOM_59_4.1_17)

- ระบบการสงเสรมและพฒนาอาจารยประจ าหลกสตร

1. ภาควชามการประชมเพอจดสรรงบประมาณในการพฒนาศกยภาพอาจารย เขารวมฝกอบรม ประชม สมมนาในสวนทเกยวของกบงานทรบผดชอบและตามความสนใจของแตละทาน เพอเพมพนทกษะความรประสบการณตางๆ และพฒนาศกยภาพทางดานวชาการ โดยอาจารยประจาหลกสตรสามารถขออนมตผานภาควชาและคณะ เพอไปอบรมสมมนาตามความตองการของตนเองได ในทกปการศกษา อาจารยประจาหลกสตรทกคนไดรบการสงเสรมและพฒนาทางวชาการและวชาชพ (B.Sc.HOM_59_4.1_18)

2. มการสนบสนนใหมการประเมนการสอน ตามแบบ ปค. 003 เพอใหอาจารยผสอนนาผลการประเมนมาใชในการสงเสรมพฒนาการเรยนการสอน (B.Sc.HOM_59_4.1_19)

3. ภาควชามการกระตนและสงเสรมใหอาจารยพฒนาตนเองในการสรางผลงานทางวชาการอยางตอเนองในทกปการศกษา รวมกบการพฒนาสงเสรมดานการวจย โดยปการศกษา 2559 ไดมการสนบสนนใหอาจารยเขาอบรมทางดานงานวจย หรอการเขยนตารา เพอขอตาแหนงทางวชาการ (B.Sc.HOM_59_4.1_20)

4. ในกรณทอาจารยในภาควชา ยนขอตาแหนงทางวชาการ ภาควชามการจดสรรงบประมาณสาหรบผทรงคณวฒในการอานผลงานวชาการ (B.Sc.HOM_59_4.1_21) โดยในปการศกษา 2559 ไดมอาจารย 1 ทาน ไดแก อ.ดร.รสพร เจยมจรยธรรม ไดยนขอตาแหนงทางวชาการ (B.Sc.HOM_59_4.1_22) โดยในปการศกษา 2559 คณะกรรมการบรหารหลกสตรไดมการประชมเพอวเคราะหระบบการสงเสรมและพฒนาอาจารยประจาหลกสตร ทงในดานการเรยนการสอน (ปรบปรงจากผลการประเมน ปค. 003 และเนนการพฒนาผเรยนใหมทกษะการเรยนรในศตวรรษท 21) และดานการขอตาแหนงทางวชาการ เพอเปนการกระตนและสงเสรมใหอาจารยประจาหลกสตรไดมการพฒนาตนเอง (B.Sc.HOM_59_4.1_23)

- กจกรรมการพฒนาวชาชพของอาจารยประจ าหลกสตร ลาดบ ชอ-นามสกล กจกรรม

1 ผศ.ดร.สรมนต ชายเกต ประชมวชาประจาป 2559 '' Change for Health''

ประชมวชาการ เรอง ''Strategic to Improve Diabetes Care''

งานประชม"The Realm of Nutrition Science Dynamics of Nutrients and Management in Diseases"

หนา 34

2 อ.ดร.พรเพญ มรกตจนดา กจกรรมฝกอบรมเชงปฏบตการและกจกรรมดาเนนโครงการพฒนายกระดบคณภาพผลตภณฑ OTOP

อบรมเชงปฏบตการ “The Science of Ingredients for Biscuits and Cookies”

3 อ.ดร.รสพร เจยมจรยธรรม อบรมเชงปฏบตการสหกจศกษา หลกสตร''คณาจารย นเทศสหกจศกษา '' รนท 26

การประชมวชาการ เรอง Workshop on Extrusion: Technology and Practices in Food, Agricultural, and Material Application

ประชม"โครงการประเมนคณภาพผลงานวจยเชงวชาการดานวทยาศาสตรและเทคโนโลยของสถาบนอดมศกษาประเทศไทยป พ.ศ. 2560''

4 อ.ดร.วนดา ชนตา ประชมวชาประจาป 2559 '' Change for Health''

ประชมวชาการ''เรอง Strategic to Improve Diabetes Care''

สมมนาเชงปฏบตการ เรอง''โปรแกรมคานวณสารอาหาร"

5 อ.ดร.ชาตรส การะเวก สมมนานกวจยพบภาคอตสาหกรรม : อตสาหกรรมแฟชน

อบรมงาน "International Fashion Co-Design"

อบรม '' เรอง The Secret of Textile Printing ลวงลบไขเงนลานการพมพเสอผาสงทอ ดวยระบบดจตอล'

สมมนากจกรรมอบรมหลกสตรการพฒนาศกยภาพของนกสรางแพทเทรนสระดบสากลประเภทสท

สมมนาดานการออกแบบในหวขอ Create or Die

สมมนา เรอง "Fashion Trend 2018"

6 อ.ดร.ศรนนท แกนทอง บรรยายและสมมนาในงาน International Fashion Co-Design

โครงการพฒนาลวดลายผาและผลตภณฑไหม

สมมนาในงาน "สปดาหแหงการออกแบบอตสาหกรรม''

7 อ.ดร. พรรณภทร พรหมเพญ สมมนาในงาน International Fashion Co-Design

อบรมหลกสตร "การสรางแบรนดใหแขงแรงในยคดจตล"

สมมนาในงาน เทรนดการออกแบบไหมไทยรวมสมย "Modern Thai Silk 2018"

สมมนาในงานสปดาหแหงการออกแบบอตสาหกรรม เรอง ''ศกยภาพดานการบรการออกแบบ และ Industrial Design Highlights''

หนา 35

สมมนาในงาน''สปดาหแหงการออกแบบอตสาหกรรม'' เรอง เทคนคการวาดหนแฟชนและทาโพส การเดรปปงชดเดรสอยางงาย และ การวาดดวยปากกามารกเกอร

อบรมหลกสตร" Basic Dressmaking : เสอ''

8 อ.ดร. จตตโสภา เฉลยวศกด การสมมนาในงาน "สปดาหแหงการออกแบบอตสาหกรรม''

สมมนาในงาน''สปดาหแหงการออกแบบอตสาหกรรม'' เรอง เทคนคการวาดหนแฟชนและทาโพส การเดรปปงชดเดรสอยางงาย และ การวาดดวยปากกามารกเกอร

อบรมหลกสตร" Basic Dressmaking : เสอ''

ประชม" โครงการประเมนคณภาพผลงานวจยเชงวชาการดานวทยาศาสตรและเทคโนโลยของสถาบนอดมศกษาประเทศไทยป พ.ศ. 2560''

9

ผศ.ดร. วลยกร นตยพฒน

ประชมวชาการนานาชาต International Conference Science and Technology of Emerging Materials (STEM 2016) ในหวขอ "Current Developing Material Science and Engineering"

การปฐมนเทศอาจารยประจ าหลกสตรใหม (หมายถง อาจารยทไดรบการแตงตงเปนอาจารยประจาหลกสตร ปการศกษา

2558)

มอาจารยประจาหลกสตรใหม จานวน 2 คน ไดแก อ.ดร. พรรณภทร พรหมเพญ และ อ.ดร. จตตโสภา เฉลยว

ศกด

การปฐมนเทศหรอคาแนะนาดานการจดการเรยนการสอน ม ไมม


รหสเอกสาร รายละเอยดของเอกสาร B.Sc.HOM_59_4.1_1 แผนอตรากาลงรายปและระยะ 5 ป (งบประมาณ พ.ศ. 2560-2564) B.Sc.HOM_59_4.1_2 TOR ของอตราอาจารยใหม B.Sc.HOM_59_4.1_3 คณวฒการศกษาของอาจารยประจาหลกสตร วท.บ. คหกรรมศาสตร B.Sc.HOM_59_4.1_4 แผนอตรากาลงรายปและระยะ 5 ป (งบประมาณ พ.ศ. 2560-2564) B.Sc.HOM_59_4.1_5 ประกาศรบสมครอาจารยใหมในปการศกษา 2559 B.Sc.HOM_59_4.1_6 คาสงแตงตงคณะกรรมการสอบสมภาษณอาจารยใหม B.Sc.HOM_59_4.1_7 รายงานการประชมภาควชาคหกรรมศาสตร ครงท 9/2559 วนท 22 ธนวาคม 2559

เรองแจงจากภาควชา 1.2.1 แสดงความยนดอาจารยใหมเขาทางานทภาควชา B.Sc.HOM_59_4.1_8 รายงานการประชมภาควชาคหกรรมศาสตร วาระพเศษครงท 4/2560 วนท 29

หนา 36

พฤษภาคม 2560 วาระพจารณา 4.2 พจารณาระบบและเกณฑการรบบคลากรสายวชาการทบรรจใหม

B.Sc.HOM_59_4.1_9 หลกฐานการเปลยนแปลงอาจารยประจาหลกสตรและผรบผดชอบหลกสตร (สมอ.08) B.Sc.HOM_59_4.1_10 หลกฐานการเปลยนแปลงอาจารยประจาหลกสตรและผรบผดชอบหลกสตร (สมอ.08) B.Sc.HOM_59_4.1_11

รายงานการประชมภาควชาคหกรรมศาสตร วาระพเศษครงท 7/2560 วนท 23 มถนายน 2560 วาระพจารณา 4.1.1 พจารณาระบบและเกณฑพจารณาการแตงตงอาจารยประจาหลกสตร

B.Sc.HOM_59_4.1_12 รายงานอาจารยประจาหลกสตรอยางนอยรอยละ 80 มสวนรวมในการประชม 20 ครงในปการศกษา 2558 เพอวางแผน ตดตาม และทบทวนการดาเนนงาน

B.Sc.HOM_59_4.1_13 TOR คณะกรรมการบรหารหลกสตร วท.บ. คหกรรมศาสตร B.Sc.HOM_59_4.1_14 คาขอตงงบประมาณรายจายจากเงนรายได ประจาปงบประมาณ พ.ศ. 2559

ภาควชาคหกรรมศาสตร คณะวทยาศาสตร มหาวทยาลยศรนครนทรวโรฒ B.Sc.HOM_59_4.1_15 รายงานการประชมภาควชาคหกรรมศาสตร วาระพเศษครงท 6/2560 วนท 20

มถนายน 2560 วาระพจารณาท 4.1.1 พจารณา ปค 003 และ 004 ภาคเรยนท 1/2559 และ 2/2559

B.Sc.HOM_59_4.1_16 รายงานการประชมภาควชาคหกรรมศาสตร ครงท 1/2560 วนท 20 มกราคม 2560 วาระ 4.1 คะแนนการทวนผลสมฤทธทางการเรยน รายวชาตางๆของภาควชาทสอนในภาคเรยนท 1/2559 และ รายงานการประชมภาควชาคหกรรมศาสตร วาระพเศษครงท 4/2560 วนท 29 พฤษภาคม 2560 วาระ 4.1.2 การพจารณาคะแนนการทวนผลสมฤทธทางการเรยน ภาคเรยนท 2/2559

B.Sc.HOM_59_4.1_17 คาขอตงงบประมาณรายจายจากเงนรายได ประจาปงบประมาณ พ.ศ. 2559 ภาควชาคหกรรมศาสตร คณะวทยาศาสตร มหาวทยาลยศรนครนทรวโรฒ และรายงานอาจารยเขารวมพฒนาศกยภาพทางดานวชาการและวชาชพ

B.Sc.HOM_59_4.1_18 คาขอตงงบประมาณรายจายจากเงนรายได ประจาปงบประมาณ พ.ศ. 2559 และ รายชออาจารยทไดรบการพฒนา

B.Sc.HOM_59_4.1_19 รายงานการประชมภาควชาคหกรรมศาสตร วาระพเศษครงท 6/2560 วนท 20 มถนายน 2560 วาระพจารณาท 4.1.1 พจารณา ปค 003 และ 004 ภาคเรยนท 1/2559 และ 2/2559

B.Sc.HOM_59_4.1_20 รายชออาจารยทเขาอบรมทางดานงานวจย หรอการเขยนตารา B.Sc.HOM_59_4.1_21 คาขอตงงบประมาณรายจายจากเงนรายได ประจาปงบประมาณ พ.ศ. 2559

ภาควชาคหกรรมศาสตร คณะวทยาศาสตร มหาวทยาลยศรนครนทรวโรฒ B.Sc.HOM_59_4.1_22 เอกสารการยนขอตาแหนงทางวชาการของ อ.ดร. รสพร เจยมจรยธรรม B.Sc.HOM_59_4.1_23

-รายงานการประชมภาควชาคหกรรมศาสตร วาระพเศษครงท 6/2560 วนท 20 มถนายน 2560 วาระพจารณาท 4.1.1 พจารณา ปค 003 และ 004 ภาคเรยนท

หนา 37

1/2559 และ 2/2559 -รายงานการประชมภาควชาคหกรรมศาสตร วาระพเศษครงท 6/2560 วนท 20 มถนายน 2560 วาระพจารณา 4.5 สรปผลการประเมนอาจารย ปค 003 รายวชา Information and Communication for Home Economics ภาคเรยนท 2/2559 -กจกรรมการพฒนาวชาชพของอาจารยประจาหลกสตร -เอกสารการยนขอตาแหนงทางวชาการของ อ.ดร. รสพร เจยมจรยธรรม

คณภาพอาจารยประจ าหลกสตร (ตวบงชท 4.2)

การประเมนตนเองจากผลการด าเนนงาน ประเดนในการพจารณา ผลการด าเนนงาน

4.2.1 รอยละของอาจารยประจาหลกสตรทมคณวฒปรญญาเอก 5.00 คะแนน 4.2.2 รอยละของอาจารยประจาหลกสตรทดารงตาแหนงทางวชาการ 3.33 คะแนน 4.2.3 ผลงานทางวชาการของอาจารยประจาหลกสตร 5.00 คะแนน 4.44 คะแนน

ประเดนท 4.2.1 รอยละของอาจารยประจ าหลกสตรทมคณวฒปรญญาเอก รายการขอมลพนฐาน ผลการด าเนนการ

จานวนอาจารยประจาหลกสตรทมวฒปรญญาเอก 5 คน จานวนอาจารยประจาหลกสตรทงหมด 5 คน รอยละของอาจารยประจาทมวฒปรญญาเอก รอยละ 100.00 เทยบคะแนนเตม 5 = รอยละ 100 ขนไป 5 คะแนน


รหสเอกสาร รายการเอกสารหลกฐาน B.Sc.HOM_59_4.2.1_1 คณวฒของอาจารยประจาหลกสตร

ประเดนท 4.2.2 รอยละของอาจารยประจ าหลกสตรทด ารงต าแหนงทางวชาการ รายการขอมลพนฐาน ผลการด าเนนการ

จานวนอาจารยประจาหลกสตรทดารงตาแหนงทางวชาการ 2 คน จานวนอาจารยประจาหลกสตรทงหมด 5 คน

หนา 38

รายการขอมลพนฐาน ผลการด าเนนการ รอยละของอาจารยประจาทดารงตาแหนงทางวชาการ รอยละ 40.00 เทยบคะแนนเตม 5 = รอยละ 60 ขนไป 3.33 คะแนน


รหสเอกสาร รายการเอกสารหลกฐาน B.Sc.HOM_59_4.2.2_1 รายชอตาแหนงทางวชาการของอาจารยประจาหลกสตร

ประเดนท 4.2.3 ผลงานทางวชาการของอาจารยประจ าหลกสตร เกณฑมาตรฐาน ผลการด าเนนการ

ผลรวมถวงนาหนกของงานวจยหรองานสรางสรรคทตพมพหรอเผยแพร 6.0 จานวนอาจารยประจาหลกสตรทงหมด 5 คน รอยละของงานวจยหรองานสรางสรรคทไดรบการตพมพหรอเผยแพร ตอจานวนอาจารยประจาหลกสตรทงหมด

รอยละ 120.00

เทยบคะแนน 5 คะแนน 5 คะแนน

ล าดบ

อาจารยประจ าหลกสตร

ผลงานทไดรบการตพมพหรอเผยแพร/งานสรางสรรค

(เขยนในรปแบบเอกสารอางอง) คาถวงน าหนก

1 อ. ดร.ชาตรส การะเวก 2 ผศ. ดร.วลยกร นตยพฒน Jintakosol T, Nitayaphat W. Adsorption of silver (I)

from aqueous solutions usingby chitosan/montmorillonite composite beads. Materials Research 2016;19(5):1114-1121.

1

Nitayaphat W, Morakotjinda P. Dyeing properties and color fastness of cotton fabrics dyed with Uncaria Gambir extractby the padding techniques. Key Enginerring Materials 2016;675-676:505-508.

1

3 อ. ดร.พรเพญ มรกตจนดา รสพร เจยมจรยธรรม, พรเพญ มรกตจนดา. การพฒนาเสนเกยมออบแหงจากแปงขาวเหนยวดาเสรมเสนใยอาหารจากอนลน. กาวทนโลกวทยาศาสตร. 2559;16(2)56-70.

0.6

หนา 39

ล าดบ

อาจารยประจ าหลกสตร

ผลงานทไดรบการตพมพหรอเผยแพร/งานสรางสรรค

(เขยนในรปแบบเอกสารอางอง) คาถวงน าหนก

4 อ. ดร.รสพร เจยมจรยธรรม Jiamjariyatam R, Kongpensook V, Pradipasena P. Prediction models for textural properties of puffed rice starch product by relative crystallinity. Journal of Food Quality. 2016;38:445-455.

1 1

Jiamjariyatam R. Development of ready-to-eat rice starch-based puffed products by couping freezing-drying and microwave. International Journal of Food Science and Technology. 2016;51;444-452.

1

ธนยบรณ อรญนารถ, ปทม อรณวชรนทร, พมพร วงษสทธโชต, จดาภา อาจารยะศร, สงวนศร เจรญเหรยญ, รสพร เจยมจรยธรรม. การพฒนาแคปหมลดนามนโดยการทอดดวยไมโครเวฟ. วารสารวทยาศาสตร มศว. 2559;32(2):167-177.

0.8

Jiamjariyatam R, Atiwittaporn S. Interaction of

moisture conyent and fat content on puffing

properties of expended-produvt from native rice

starch. Food and Applied Bioscience Journal.

2016;4(3):116-125.

0.6

5 ผศ. ดร.สรมนต ชายเกต ผลรวมคาถวงนาหนก 6.0

คดเปนรอยละ 120.00


รหสเอกสาร รายละเอยดของเอกสาร B.Sc.HOM_59_4.2.3_1 ผลงานทไดรบการตพมพหรอเผยแพร/งานสรางสรรคของผศ. ดร.วลยกร นตยพฒน

B.Sc.HOM_59_4.2.3_2 ผลงานทไดรบการตพมพหรอเผยแพร/งานสรางสรรคของอ. ดร.พรเพญ มรกตจนดา

B.Sc.HOM_59_4.2.3_3 ผลงานทไดรบการตพมพหรอเผยแพร/งานสรางสรรคของอ. ดร.รสพร เจยมจรยธรรม

หนา 40

ผลทเกดกบอาจารยประจ าหลกสตร (ตวบงชท 4.3)



ตวบงชยอย ปการศกษา ผลการประเมนตนเอง

(คะแนน) 2557 2558 2559 การคงอยของอาจารยประจาหลกสตร 5 คน 5 คน 5 คน 4.00 คะแนน ความพงพอใจของอาจารยประจาหลกสตร 4.56 4.70 4.75 *การรายงานแนวโนมผลการด าเนนงานตองรายงาน ≥ 3 ชดขอมล


รหสเอกสาร รายละเอยดของเอกสาร B.Sc.HOM_59_4.3_1 ผลประเมนความพงพอใจตอการดาเนนงานบรหารหลกสตรของอาจารยประจา

หลกสตร

หนา 41

หมวดท 4 หลกสตร การเรยนการสอน การประเมนผเรยน

(การบรหารหลกสตร)

สาระของรายวชาในหลกสตร (ตวบงชท 5.1)


2.00 นอย

- การออกแบบหลกสตรและสาระรายวชาในหลกสตร หลกสตรวทยาศาสตรบณฑต สาขาวชาคหกรรมศาสตร (หลกสตรปรบปรง พ.ศ. 2554) หรอ มคอ. 2 (B.Sc.HOM_59_5.1_1) ปรบปรงเมอป พ.ศ.2554 โดยพฒนาจากหลกสตรวทยาศาสตรบณฑต สาขาวชาคหกรรมศาสตร ฉบบปรบปรง พ.ศ. 2552 เพอใหสอดคลองกบกรอบมาตรฐานคณวฒระดบอดมศกษาแหงชาต (Thai Qualifications Framework for Higher Education; TQF:HEd) โดยมระบบและกลไกในการพฒนาหลกสตร เปนขนตอนตามกระบวนการพฒนาหลกสตร (หลกสตรปรบปรง) ในคมอปฏบตงาน เรอง ระบบและกลไกการบรหารหลกสตรและการจดการเรยนการสอน ของฝายวชาการ มหาวทยาลยศรนครนทรวโรฒ (B.Sc.HOM_59_5.1_2) โดยสรป ดงน 1. มการแตงตงคณะกรรมการพฒนาหลกสตร หลกสตรวทยาศาสตรบณฑต สาขาวชาคหกรรมศาสตร ทประกอบดวยอาจารยประจาสาขาวชา และผทรงคณวฒซงทาหนาทดาเนนการพฒนาหลกสตรใหสอดคลองกบมาตรฐานคณวฒปรญญาตร สาขาวชาคหกรรมศาสตร (B.Sc.HOM_59_5.1_3) 2. มการสารวจความคดเหนของผใชบณฑตทมตอบณฑต คณะวทยาศาสตร เพอนามาเปนแนวทางในการปรบหลกสตรใหสอดคลองกบความตองการของผใชบณฑต (B.Sc.HOM_59_5.1_4) 3. คณะกรรมการพฒนาหลกสตรฯ จดทาหลกสตรวทยาศาสตรบณฑต สาขาวชาคหกรรมศาสตร (หลกสตรปรบปรง พ.ศ. 2554) ฉบบราง ทมโครงสรางรายวชาทจดการเรยนการสอน และเนอหาสาระรายวชาทางวทยาศาสตรและคณตศาสตรทสอดคลองกบหลกเกณฑตามมาตรฐานคณวฒระดบปรญญาตร สาขาวทยาศาสตรและคณตศาสตร พ.ศ. 2553 หรอ มคอ. 1 และมการจดการเรยนการสอนยดหลกตามเกณฑ ขอบงคบของมหาวทยาลยศรนครนทร-วโรฒ วาดวยการศกษาระดบปรญญาตร พ.ศ. 2548 4. คณะกรรมการพฒนาหลกสตรฯ ไดสงหลกสตรวทยาศาสตรบณฑต สาขาวชาคหกรรมศาสตร (หลกสตรปรบปรง พ.ศ. 2554) ฉบบราง ใหผทรงคณวฒ ผแทนองคกรวชาชพ และศษยเกา พจารณาวพากษหลกสตร จานวน 5 ทาน 5. หลกสตรวทยาศาสตรบณฑต สาขาวชาคหกรรมศาสตร (หลกสตรปรบปรง พ.ศ. 2554) ไดเสนอใหคณะกรรมการระดบปรญญาตร ของมหาวทยาลยศรนครนทรวโรฒ พจารณา และผานความเหนชอบ เมอวนท 23



หนา 42

สงหาคม 2554 และไดรบความเหนชอบจาก สภาวชาการ และสภามหาวทยาลย ของมหาวทยาลยศรนครนทรวโรฒ เมอวนท 9 กนยายน 2554 และวนท 7 ตลาคม 2554 ตามลาดบ และไดรบความเหนชอบจาก งานพฒนาหลกสตร สานกงานคณะกรรรมการการอดมศกษา (สกอ.) เมอวนท 12 มนาคม 2555 6. ไดเปดสอนนสต ในภาคการศกษาท 1 ปการศกษา 2555 (เรมเดอนมถนายน 2555) และในการศกษา 2559 มนสตทเรยนในหลกสตรน จบการศกษาตามหลกสตร จานวน 51 คน คดเปนรอยละ 98.08 7. หลกสตรมการดาเนนงานการจดการเรยนการสอนโดยอาจารยประจาหลกสตร และอาจารยประจา ทไดรบการแตงตงใหเปนคณะกรรมการบรหารหลกสตร วท.บ. คหกรรมศาสตร (B.Sc.HOM_59_5.1_5) และคณะกรรมการจดการเรยนการสอน (B.Sc.HOM_59_5.1_6) โดยคณะกรรมการมการประชมดาเนนงานสาหรบปการศกษา 2559 จานวน 22 ครง (B.Sc.HOM_59_5.1_7) ในดานการออกแบบหลกสตร หลกสตรวทยาศาสตรบณฑต สาขาวชาคหกรรมศาสตร (หลกสตรปรบปรง พ.ศ. 2554) ไดออกแบบหลกสตรเปนหลกสตรวทยาศาสตรประยกต โดยมการจดการเรยนการสอนเนนเปน 3 กลมวชา ทผเรยนสามารถเลอกเรยนตามความสนใจและความถนดของตน ไดแก กลมวชาสงทอและเครองนงหม (Textiles and Clothing), กลมวชาอาหารและโภชนาการ (Food and Nutrition), และกลมวชาการกาหนดอาหารและโภชนบาบด (Dietetics and Nutrition Therapy) ทผลตบณฑตใหสอดคลองกบความตองการของสงคม และบณฑตมคณลกษณะตามอตลกษณบณฑต 9 ประการของมหาวทยาลยศรนครนทรวโรฒ คอ (1) ใฝรตลอดชวต (2) คดเปน ทาเปน (3) หนกเอาเบาส (4) รกาลเทศะ (5) เปยมจตสานกสาธารณะ (6) มทกษะสอสาร (7) ออนนอมถอมตน (8) งามดวยบคลก (9) พรอมดวยศาสตรและศลป โดยการออกแบบหลกสตรไดยดหลกปรชญาของหลกสตร คอ “คหกรรมศาสตรสรางสรรคคณภาพชวตทดแกสงคม ดวยเทคโนโลยและการประยกตอยางชาญฉลาดจากความรทางวทยาศาสตร” ซงคาดหวงวาบณฑตทจบจากหลกสตร วท.บ. คหกรรมศาสตร มคณลกษณะ จะเปนบณฑตทมความร ความสามารถ และทกษะแบบบรณาการทสามารถใชความรทางดานวทยาศาสตร และคหกรรมศาสตร ในการปฏบตงานวชาชพ ทงในภาคราชการ ภาคธรกจเอกชน และโรงงานอตสาหกรรม สามารถประกอบอาชพไดหลากหลาย ทงอาชพอสระและอาชพเฉพาะทาง เชน บณฑตกลมวชาอาหารและโภชนาการสามารถประกอบอาชพอสระดานอาหาร และประกอบชพเปนนกโภชนาการ ทงในภาครฐและเอกชนได และบณฑตกลมวชาการกาหนดอาหารและโภชนบาบด นอกจากจะประกอบอาชพเปนนกโภชนาการทงในภาครฐและเอกชนแลว ยงสามารถเขาสอาชพนกกาหนดอาหาร หรอนกโภชนาการในโรงพยาบาล และสอบขนทะเบยนเปนนกกาหนดอาหารวชาชพ ของสมาคมนกกาหนดอาหารแหงประเทศไทยได ในดานสาระของหลกสตร หลกสตรวทยาศาสตรบณฑต สาขาคหกรรมศาสตร มการกาหนดสาระวชาทางทฤษฎและการปฏบตทชวยสรางโอกาสในการพฒนาความรทกษะผานการเรยนการสอนทมประสทธภาพม การกาหนดใหมรายวชาบรรยาย รายวชาปฏบตการ โดยมรายวชาบรรยาย จานวน 22 รายวชา รายวชาบรรยายและปฏบตการ จานวน 53 รายวชา และรายวชาปฏบตการ จานวน 6 รายวชา มรายวชาทเนนผเรยนเปนสาคญ ไดแก รายวชา คส 401 ฝกงาน, รายวชา คส 402 สมมนาทางคหกรรมศาสตร, รายวชา คส 403 โครงงานวจย เปนตน มการฝกงานในวชาชพ ไมตากวา 300 ชวโมง (B.Sc.HOM_59_5.1_1) มการเชญอาจารยพเศษ/วทยากร ทมความรความสามารถเฉพาะดานมารวมสอนทงภาคบรรยายและปฏบตการเพอเปนการแลกเปลยนรใหกบนสต และกาหนดใหผเรยนทกคนเขารวมกจกรรมเสรมในโครงศกษาดงานวชาชพคหกรรมศาสตร ทหลกสตรจดเสรมใหในภาค

หนา 43

ฤดรอน รวมทงกจกรรม/โครงการอนๆ ทสงเสรมการเรยนการสอนในหลกสตร ทงดานการเรยนร การบรการวชาการแกสงคม การพฒนาคณธรรมและจรยธรรม การบาเพญประโยชน การออกกาลงกายและกฬา และการทานบารงศลปะและวฒนธรรม (B.Sc.HOM_59_5.1_7) หลกสตรแสดงผลลพธการเรยนรทชดเจนทนสมยสอดคลองกบความกาวหนาทางวชาการและสอดคลองความตองการของผใชบณฑต โดยมการจดทา มคอ. 3 (B.Sc.HOM_59_5.1_8) ทกาหนดวตถประสงคการเรยนรทสอดคลองกบเกณฑมาตรฐานการเรยนร 5 ดาน ตามเกณฑมาตรฐาน TQFs มเนอหาททนสมย มแผนการเรยน วธการสอน และการประเมนผลทชดเจน คาอธบายรายวชาทมเนอหาทเหมาะสมกบชอวชา จานวนหนวยกต และมเนอหาทครอบคลมกวางขวางครบถวนในสงทควรเรยน มความลมลกในวชาเอกและในเนอหาทเปนจดเนนมความตอเนองเชอมโยงสมพนธกนระหวางวชาและมการสงเคราะหการเรยนร ไมมความซาซอนจดใหกลมรายวชามความตอเนองสมพนธกนเหมาะสมกบระดบการศกษาของหลกสตรมการกาหนดผลลพธการเรยนรของผเรยนตรงกบผลลพธการเรยนรทกาหนดในรายวชาและหลกสตร นอกจากนยงนารายงานผลการดาเนนงานของหลกสตร ตามแบบ มคอ . 7 จากปการศกษา 2556 มาใชในการพจารณาเพอพฒนาสาระในรายวชาของหลกสตรสาหรบปการศกษา 2557 และ มคอ. 7 จากปการศกษา 2557 มาใชในการพจารณาเพอพฒนาสาระในรายวชาของหลกสตรสาหรบปการศกษา 2558 และมการกากบตดตามผลของการพฒนาตามทไดกาหนดไว (B.Sc.HOM_59_5.1_10 และ B.Sc.HOM_59_5.1_14) ซงในปการศกษา 2559 กไดมการนารายงานผลการดาเนนงานของหลกสตร ตามแบบ มคอ. 7 จากปการศกษา 2558 มาใชในการพจารณาวางแผนเพอการพฒนาสาระในรายวชาของหลกสตรสาหรบปการศกษา 2559 โดยมการกากบตดตามผลของการพฒนาตามทไดกาหนดไว (B.Sc.HOM_59_5.1_15 ถง B.Sc.HOM_59_5.1_17) การจดการเรยนการสอนในแตละรายวชาทครอบคลมสาระเนอหาทกาหนดในคาอธบายรายวชาครบถวน การเปดรายวชาตามลาดบกอนหลงท เหมาะสมและเออใหนสตม พนฐานความร ในการเรยนวชาตอยอด (B.Sc.HOM_59_5.1_18) การเปดสอนในรายวชาตางๆ ทเปนไปตามแผนการเรยนทขอกาหนดไวในหลกสตรเพอใหผเรยนสาเรจการไดทนตามเวลาทกาหนดในหลกสตร โดยการเปดรายวชาเลอก ผเรยนสามารถเลอกเรยนไดตามความตองการของผเรยนมความทนสมยและสอดคลองกบเนอหาทเปนทตองการของตลาดแรงงาน รวมทงมงเ นนเนอหาความรและทฤษฎ การปฏบตในเนอหาสาระของสาขาวชาเพอเตรยมนสตออกสโลกแหงการดารงชวต มการจดทารายงานผลการดาเนนงานของรายวชา ตามแบบ มคอ. 5 เพอรายงานผล การจดการเรยนการสอนของอาจารยผสอนแตละรายวชาเมอสนภาคการศกษาเกยวกบภาพรวมของการจดการเรยนการสอนในรายวชาวาไดดาเนนการสอนอยางครอบคลมและเปนไปตามแผนทวางไว ในรายละเอยดของรายวชาตามทระบใน มคอ. 3 หรอไม และหากไมเปนไปตามแผนทวางไวตองใหเหตผลและขอเสนอแนะ ในการปรบปรงการจดการเรยนการสอนของรายวชาดงกลาวในครงตอไป (B.Sc.HOM_59_5.1_19) และรายงานผลการดาเนนงานของหลกสตร ตามแบบ มคอ. 7 เ พอรายงานผลประจ าปการศกษาโดยผ รบผ ดชอบหลกสตร เก ยวกบผลการบรหารจดการหลกส ตร (B.Sc.HOM_59_5.1_20) นอกจากนมการนาผลจากรายงานผลการดาเนนงานของหลกสตร ตามแบบ มคอ. 7 มาวางแผนการพฒนาการดาเนนงานของหลกสตรในปตอไป และมการประชมคณะกรรมการบรหารหลกสตรเพอกากบ ตดตาม ผลการพฒนาตามแผนทวางไว (B.Sc.HOM_59_5.1_10 ถง B.Sc.HOM_59_5.1_17)

หนา 44

นอกจากนผลการประเมนจากการฝกงานในวชาชพถกนาเปนขอมลเพอใชในการปรบปรงการจดการเรยนการสอน และเตรยมพรอมเพอใหนสตในรนตอไปสามารถนาความรไปใชในการฝกงานในวชาชพ และผลตบณฑตใหสอดคลองปรชญาของหลกสตร (B.Sc.HOM_59_5.1_21) - การปรบปรงหลกสตรใหทนสมยตามความกาวหนาในศาสตรสาขานนๆ หลกสตรวทยาศาสตรบณฑต สาขาวชาคหกรรมศาสตร (หลกสตรปรบปรง พ.ศ. 2554) ไดมการวางแผนเพอการดาเนนงานปรบปรงหลกสตร ตงแตปงบประมาณ พ.ศ. 2559 โดยกาหนดเปนกจกรรมการพฒนาหลกสตร ในแผนปฏบตการ ประจาปงบประมาณ พ.ศ. 2559 (1 ตลาคม 2558 ถง 30 กนยายน 2559) ของภาควชาคหกรรมศาสตร (B.Sc.HOM_59_5.1_22) โดยในปงบประมาณ พ.ศ. 2560 ยงอยในระหวางขนตอนการพฒนาปรบปรงหลกสตร ไดกาหนดกจกรรมการพฒนาหลกสตร ในแผนปฏบตการ ประจาปงบประมาณ พ.ศ. 2560 (1 ตลาคม 2559 ถง 30 กนยายน 2560) ของภาควชาคหกรรมศาสตร (B.Sc.HOM_59_5.1_8) และมการแตงตงคณะกรรมการพฒนาหลกสตร เพอสรางและพฒนาหลกสตร โดยยดเกณฑมาตรฐานหลกสตร และกรอบมาตรฐานคณวฒ ระดบอดมศกษาแหงชาตเปนสาคญ (B.Sc.HOM_59_5.1_23) และในปงบประมาณ พ.ศ. 2561 ยงอยในระหวางขนตอนการพฒนาปรบปรงหลกสตร โดยกาหนดเปนกจกรรมการพฒนาหลกสตร ในคาขอตงงบประมาณรายจายจากเงนรายได ประจาปงบประมาณ พ.ศ. 2561 (1 ตลาคม 2560 ถง 30 กนยายน 2561) ของภาควชาคหกรรมศาสตร (B.Sc.HOM_59_5.1_24) ในการจดการเรยนการสอน ทกภาคการศกษาผรบผดชอบรายวชาไดจดทา มคอ. 3 กอนเปดภาคการศกษา ใหมเนอหาททนสมยสอดคลองกบความกาวหนาทางวชาการ (B.Sc.HOM_59_5.1_9) โดยพฒนาตามแนวทางจากรายงานผลการดาเนนงานของรายวชา ตามแบบ มคอ. 5 (B.Sc.HOM_59_5.1_25) รายงานผลการดาเนนงานของหลกสตร ตามแบบ มคอ. 7 (B.Sc.HOM_59_5.1_26) รวมทงผลการประเมนอาจารยผสอน (ปค. 003) (B.Sc.HOM_59_5.1_27) จากปการศกษาทผานมา และเมอสนภาคการศกษาผสอนไดจดทารายงานผลการดาเนนงานของรายวชา ตามแบบ มคอ. 5 (B.Sc.HOM_59_5.1_19) และเมอสนปการศกษาไดจดทารายงานผลการดาเนนงานของหลกสตร ตามแบบ มคอ. 7 (B.Sc.HOM_59_5.1_20) ขอมลจากการดาเนนงานของหลกสตร ใชเปนขอมลในการศกษาดวยตนเองเพอปรบปรงและพฒนาหลกสตรเปนระยะๆ และขอมลจากผลการประเมนการเรยนการสอนในรายวชาตางๆ (มคอ. 5) และผลการประเมนอาจารยผสอน (ปค. 003) (B.Sc.HOM_59_5.1_28) มาปรบปรงเนอหาวชาในรายวชาตางๆ ใหมความทนสมยตามความกาวหนาของศาสตรในสาขาวชา ในปการศกษาถดไป นอกจากนทกปการศกษา หลกสตรมการเกบรวมรวมผลการสารวจความพงพอใจตอหลกสตรของนสตปสดทาย ในปการศกษา 2556, 2557, 2558 และ 2559 ซงคะแนนความพงพอใจตอหลกสตรของนสตปสดทายมคาเทากบ 4.34, 3.74, 4.29 และ 4.34 ตามลาดบ (B.Sc.HOM_59_5.1_29) มการทาแบบสอบถามบณฑตถงความเหมาะสมของโครงสรางหลกสตรและภาพรวมของหลกสตร และความเหมาะสมของรายวชาทสอน ซงบณฑตอยากใหมรายวชาทเพมพนทกษะทางดานภาษาองกฤษ (B.Sc.HOM_59_5.1_30) ซงคะแนนความพงพอใจของผใชบณฑต ในปการศกษา 2556, 2557, 2558 และ 2559 เทากบ 4.29, 4.26, 3.48 และ 4.08 ตามลาดบ โดยผใชบณฑตมขอเสนอแนะใหเพมเตมกจกรรมพฒนาทกษะภาษาองกฤษ ปฏบตการในรายวชา และจรยธรรมในวชาชพในหลกสตรมากขน ซงขอมลทงหมดจะนามาใชในการปรบปรงหลกสตรรอบถดไป (B.Sc.HOM_59_5.1_31)

หนา 45


รหสเอกสาร รายละเอยดของเอกสาร B.Sc.HOM_59_5.1_1 หลกสตรวทยาศาสตรบณฑต สาขาวชาคหกรรมศาสตร (หลกสตรปรบปรง พ.ศ.

2554) หรอ มคอ. 2 B.Sc.HOM_59_5.1_2 คมอปฏบตงาน เรอง ระบบและกลไกการบรหารหลกสตรและการจดการเรยนการสอน

ของฝายวชาการ มหาวทยาลยศรนครนทรวโรฒ B.Sc.HOM_59_5.1_3 คาสงคณะวทยาศาสตร ท 167/2554 เรองแตงตงคณะกรรมการพฒนาหลกสตรวทยา

ศาสตรบณฑต สาขาวชาคหกรรมศาสตร ลงวนท 22 มถนายน 2554 B.Sc.HOM_59_5.1_4 แบบสารวจความคดเหนของผใชบณฑตทมตอบณฑต B.Sc.HOM_59_5.1_5 คาสงมหาวทยาลยศรนครนทรวโรฒ ท 787/2559 เรอง แตงตงคณะกรรมการบรหาร

หลกสตรวทยาศาสตรบณฑต ระดบปรญญาตร ลงวนท 8 มนาคม 2559 B.Sc.HOM_59_5.1_6 คาสงคณะวทยาศาสตร ท 128/2559 เรองแตงตงคณะกรรมการจดการเรยนการสอน

ระดบปรญญาตร คณะวทยาศาสตร ประจาปการศกษา 2559 ลงวนท 10 มถนายน 2559

B.Sc.HOM_59_5.1_7 รายงานการประชมภาควชาคหกรรมศาสตร วาระพจารณาเกยวกบการดาเนนงานของหลกสตร วท. บ.คหกรรมศาสตร ประจาปการศกษา 2559 จานวน 22 ครง

B.Sc.HOM_59_5.1_8 แผนปฏบตการประจาปงบประมาณ พ.ศ. 2560 B.Sc.HOM_59_5.1_9 มคอ. 3 ประจาปการศกษา 2559 B.Sc.HOM_59_5.1_10 รายงานการประชมภาควชาคหกรรมศาสตร ครงท 4/2557 วนท 18 เมษายน 2557

วาระพจารณาท 4.8 พจารณา มคอ. 7 ปการศกษา 2556 B.Sc.HOM_59_5.1_11 รายงานการประชมภาควชาคหกรรมศาสตร วาระพเศษครงท 11/2558 วนท 3

กรกฎาคม 2558 วาระพจารณาท 4.1.2 การตดตามผลการพฒนาหลกสตรตามขอเสนอใน มคอ. 7 ปการศกษา 2556

B.Sc.HOM_59_5.1_12 รายงานการประชมภาควชาคหกรรมศาสตร วาระพเศษครงท 11/2558 วนท 3 กรกฎาคม 2558 วาระพจารณาท 4.1.3 พจาณา มคอ. 7 ปการศกษา 2557

B.Sc.HOM_59_5.1_13 รายงานการประชมภาควชาคหกรรมศาสตร วาระพเศษครงท 14/2558 วนท 10 สงหาคม 2558 วาระพจารณาท 4.1 การพฒนาหลกสตรตามขอเสนอใน มคอ. 7 ปการศกษา 2557

B.Sc.HOM_59_5.1_14 รายงานการประชมภาควชาคหกรรมศาสตร ครงท 5/2559 วนท 20 มถนายน 2559 วาระพจารณาท 4.1 การตดตามผลการพฒนาหลกสตรตามขอเสนอใน มคอ. 7 ปการศกษา 2557

B.Sc.HOM_59_5.1_15 รายงานการประชมภาควชาคหกรรมศาสตร วาระพเศษ ครงท 14/2559 วนท 1 สงหาคม 2559 วาระพจารณาท 4.1.1 พจารณา มคอ. 7 ปการศกษา 2558


หนา 46

B.Sc.HOM_59_5.1_16 รายงานการประชมภาควชาคหกรรมศาสตร วาระพเศษ ครงท 14/2559 วนท 1 สงหาคม 2559 วาระพจารณาท 4.1.2 การพฒนาหลกสตรตามขอเสนอใน มคอ. 7 ปการศกษา 2558

B.Sc.HOM_59_5.1_17 รายงานการประชมภาควชาคหกรรมศาสตร วาระพเศษ ครงท 6/2560 วนท 20 มถนายน 2560 วาระพจารณาท 4.1.2 การตดตามผลการพฒนาหลกสตรตามขอเสนอใน มคอ. 7 ปการศกษา 2558

B.Sc.HOM_59_5.1_18 แผนการศกษา หลกสตรวทยาศาสตรบณฑต สาขา คหกรรมศาสตร B.Sc.HOM_59_5.1_19 มคอ. 5 ประจาปการศกษา 2559 B.Sc.HOM_59_5.1_20 รายงานการประเมนตนเอง (Self Assessment Report : SAR) และรายงานผลการ

ดาเนนงานของหลกสตร (มคอ. 7) ประจาปการศกษา 2559 B.Sc.HOM_59_5.1_21 รายงานการฝกงานภาคฤดรอน นสต วท. บ. คหกรรมศาสตร ปการศกษา 2559 B.Sc.HOM_59_5.1_22 แผนปฏบตการประจาปงบประมาณ ประจาปงบประมาณ พ.ศ. 2559 หนาทมกจกรรม

พฒนาหลกสตร B.Sc.HOM_59_5.1_23 คาสงคณะวทยาศาสตร ท 190/2559 เรองแตงตงคณะกรรมการพฒนาหลกสตรวทยา

ศาสตรบณฑต สาขาวชาวทยาศาสตรและเทคโนโลยสงทอ ลงวนท 23 สงหาคม 2559 และคาสงคณะวทยาศาสตร ท 38/2559 เรองแตงตงคณะกรรมการพฒนาหลกสตรใหม หลกสตรวทยาศาสตรบณฑต สาขาวชาการกาหนดอาหารและโภชนบาบด ลงวนท 4 กมภาพนธ 2559

B.Sc.HOM_59_5.1_24 คาขอตงงบประมาณรายจายจากเงนรายได ประจาปงบประมาณ พ.ศ. 2561 หนาทมกจกรรมพฒนาหลกสตร

B.Sc.HOM_59_5.1_25 มคอ. 5 ประจาปการศกษา 2558 B.Sc.HOM_59_5.1_26 รายงานการประเมนตนเอง (Self Assessment Report : SAR) และรายงานผลการ

ดาเนนงานของหลกสตร (มคอ. 7) ประจาปการศกษา 2558 B.Sc.HOM_59_5.1_27 รายงานการประชมภาควชาคหกรรมศาสตร วาระพเศษครงท 11/2558 วนท 24

มถนายน 2559 วาระพจารณาท 4.1.2 พจารณา ปค.003/ปค.004 ปการศกษา 2558 B.Sc.HOM_59_5.1_28 รายงานการประชมภาควชาคหกรรมศาสตร วาระพเศษ ครงท 6/2560 วนท 20

มถนายน 2560 วาระพจารณาท 4.1.1 พจารณา ปค.003/ปค.004 ปการศกษา 2559 B.Sc.HOM_59_5.1_29 ตวอยางแบบสารวจความพงพอใจตอหลกสตรของนสตปสดทาย และรายงานสรปผล

สารวจความพงพอใจตอหลกสตรของนสตปสดทาย B.Sc.HOM_59_5.1_30 ตวอยางแบบสารวจความพงพอใจตอคณภาพหลกสตรของบณฑต และรายงานสรปผล

สารวจความพงพอใจตอคณภาพหลกสตรของบณฑต B.Sc.HOM_59_5.1_31 ตวอยางแบบสารวจความพงพอใจของผใชบณฑต และรายงานสรปผลความพงพอใจ

ของผใชบณฑต

หนา 47

การบรหารหลกสตร

1. ปญหาในการบรหารหลกสตร

ไมม

2. ผลกระทบของปญหาตอสมฤทธผลตามวตถประสงคของหลกสตร

ไมม

3. แนวทางการปองกนและแกไขปญหาในอนาคต

ไมม

การวางระบบผสอนและกระบวนการจดการเรยนการสอน (ตวบงชท 5.2)



- การก าหนดผสอน ในแตละปการศกษา คณะกรรมการบรหารหลกสตร วท.บ. สาขาวชาคหกรรมศาสตร มการประชมเพอกาหนดผสอนและการเชญอาจารยพเศษในรายวชาตางๆ ตามคณวฒและความเชยวชาญของอาจารยประจา ตามทไดกาหนดไวใน มคอ. 2 ซงมการประชมเพอกาหนดผสอนและการจดการเรยนการสอนลวงหนากอนการเปดภาคการศกษา โดยในปการศกษา 2559 ไดมการนาผลการพจาณาการวางระบบผสอนและกระบวนการจดการเรยน จากปการศกษา 2557 และ 2558 (B.Sc.HOM_59_5.2_1 และ B.Sc.HOM_59_5.2_2) มาปรบใช ซงการวางระบบผสอนและกระบวนการจดการเรยน ในปการศกษา 2559 มเกณฑ ดงน 1. ผสอนทเปนอาจารยประจาในสงกดสาขาวชาคหกรรมศาสตร มคณสมบตเหมาะสมกบรายวชาทสอน มความรและความชานาญในเนอหาวชาทสอน โดยคานงถงสาขาวชา ประสบการณทางาน ผลงานวชาการของผสอน (B.Sc.HOM_59_5.2_3 ถง B.Sc.HOM_59_5.2_5) และเกณฑภาระงานของอาจารยประจาในสงกดสาขาวชา คหกรรมศาสตร (B.Sc.HOM_59_5.2_6) ในปการศกษา 2559 มอาจารยใหมเขามาปฏบตงานจานวน 1 ทาน อาจารยภายในกลมวชาจะประชมเพอพจารณาภาระงานสอน โดยพจารณาจากภาระงาน คณวฒ ความร ความสามารถ และความเชยวชาญ 2. ในกรณทมการเชญอาจารยพเศษสอนในรายวชา มการพจารณาคณสมบตของอาจารยพเศษใหเปนไปตามเกณฑทคณะวทยาศาสตรกาหนด (B.Sc.HOM_59_5.2_7) และพจารณาความเหมาะสมผานประวตการศกษาและ

หนา 48

ประสบการณการทางานและการสมภาษณเบองตนจากผประสานงานรายวชา โดยผานมต ทประชมคณะกรรมการบรหารหลกสตร โดยมแนวปฏบตในการจดการเรยนการสอนกรณทมการเชญอาจารยพเศษ คอ คณะกรรมการบรหารหลกสตรมการประชมเพอพจารณากาหนดอาจารยทาหนาทผประสานงานรายวชา โดยอาจารยผประสานงานรายวชา ประสานกบอาจารยพเศษ ในการวางแผนการจดการเรยนการสอนในรายวชา การจดทา มคอ. 3/มคอ. 4 แผนการสอน และเกณฑการประเมน ใหสอดคลองกบวตถประสงคของหลกสตร อาจารยผประสานงานรายวชาจะอานวยความสะดวกดานการเรยนการสอน คมสอบกลางภาคและปลายภาค รบคะแนนสอบและขอสอบจากอาจารยพเศษเพอกรอกเกรด สาหรบการตดเกรด ซงพจารณาตดเกรดตามเกณฑประเมนท ไดกาหนดไวใน มคอ. 3/มคอ. 4 กอนนาเขาทประชมคณะกรรมการบรหารหลกสตรเพอพจารณา และรายงานเกรดใหคณะและมหาวทยาลย (B.Sc.HOM_59_5.2_8) 3. หลกสตรกาหนดใหผเรยนไดเรยนรจากผสอนทมความชานาญหลากหลาย เพอใหมโอกาสไดรบการพฒนามมมองหรอความคดจากผสอนหลากหลายความรและประสบการณ โดยในปการศกษา 2559 ผเรยนไดเรยนกบอาจารยผสอนซงเปนอาจารยประจาคนละ 2-5 วชา และอาจารยพเศษซงเปนผเชยวชาญและมประสบการณตรง คนละ 1-2 วชา (B.Sc.HOM_59_5.2_9) 4. เมอสนในแตละภาคเรยนของปการศกษามการประเมนผลอาจารยผสอน และอาจารยพเศษ (ตามแบบ ปค. 003 และ ปค. 004) โดยนสต จากนนคณะกรรมการบรหารหลกสตรฯ ประชมพจารณาประเมนอาจารยผสอนทไดทาการสอนเสรจสนแตละภาคการศกษา เพอนาผลการประเมนดงกลาวมาปรบปรงการเรยนการสอน (B.Sc.HOM_59_5.2_10) และมการประชมพจารณากระบวนการในการวางระบบตวผสอนและการจดการเรยนการสอนเพอใชในปการศกษา 2560 ตอไป (B.Sc.HOM_59_5.2_11) - การก ากบ ตดตาม และตรวจสอบการจดท าแผนการเรยนร (มคอ. 3 และ มคอ. 4) 1. หลกสตรมการกากบตดตาม และตรวจสอบมาตรฐานการทาประมวลการสอน (มคอ. 3 และ/หรอ มคอ. 4) ของอาจารยใหทนสมยในดานเนอหา กจกรรมการเรยน การวดและประเมนผลเหมาะสม ครบทกรายวชาทเปดสอนกอนเปดภาคการศกษา (B.Sc.HOM_59_5.2_12) โดยนาแนวทางจากรายงานผลการดาเนนงานของรายวชา ตามแบบ มคอ. 5 (B.Sc.HOM_59_5.2_13) รายงานผลการดาเนนงานของหลกสตร ตามแบบ มคอ . 7 (B.Sc.HOM_59_5.2_14) รวมทงผลการประเมนอาจารยผสอน (ปค. 003) จากปการศกษาทผานมา (B.Sc.HOM_59_5.2_15) ซงไดมการพฒนาเนอหาใหทนสมย จดกจกรรมการเรยนใหมความหลายหลาย เพอพฒนาทกษะการเรยนรของนสต การวดและประเมนผล จากนนอาจารยผรบผดชอบรายวชานามคอ. 3 และ/หรอ มคอ. 4 เขาสการประชมพจารณาของคณะกรรมการบรหารหลกสตร วท.บ. คหกรรมศาสตร (B.Sc.HOM_59_5.2_16 ถง B.Sc.HOM_59_5.2_18) และนาเขาระบบออนไลน ตามทมหาวทยาลยกาหนดครบทกรายวชาทเปดสอนกอนเปดภาคการศกษา 2. คณะกรรมการบรหารหลกสตรมการกากบตดตาม และตรวจสอบใหอาจารยทกคนตองมการทาประมวลการสอนรายวชา (มคอ. 3 และ/หรอ มคอ. 4) ทกรายวชาแจกนสต และสงมคอ. 3 และ/หรอ มคอ. 4 ใหกบภาควชาเพอตรวจสอบและจดเกบไวเปนหลกฐาน และมการกากบใหดาเนนการสอนตามประมวลการสอนรายวชา ตามทระบ

หนา 49

ใน มคอ. 3/มคอ. 4 ซงมการรายงานผลการดาเนนงานของรายวชา ตามแบบ มคอ. 5/มคอ. 6 โดยผานการประชมพจารณาของคณะกรรมการบรหารหลกส ตร วท .บ . คหกรรมศาสตร (B.Sc.HOM_59_5 .2_19 และ B.Sc.HOM_59_5.2_20) และนาเขาระบบออนไลน ตามทมหาวทยาลยกาหนด ภายใน 30 วนหลงสนสดภาคการศกษา ครบทกรายวชาทเปดสอน เมอสนภาคการศกษาคณะกรรมการบรหารหลกสตรประชมพจารณาการกากบ ตดตาม และตรวจสอบการจดทาแผนการเรยนร เพอใชเปนแนวทางปฏบตในการจดทาและตดตามประมวลการสอนรายวชาในภาคการศกษาถดไป (B.Sc.HOM_59_5.2_21)

- การจดการเรยนการสอนในระดบปรญญาตรทมการบรณาการกบการวจย การบรการวชาการทางสงคม การท านบ ารงศลปะและวฒนธรรม ในปการศกษา 2559 หลกสตร วท.บ. คหกรรมศาสตร มการประชมเพอกาหนดรายวชาทจะมการจดการเรยนการสอนทมการบรณาการกบการวจย การบรการวชาการแกสงคม การทานบารงศลปะและวฒนธรรม (B.Sc.HOM_59_5.2_22) โดยนาขอเสนอแนะจากการบรณาการ ในปการศกษา 2558 มาเปนขอมลเพอใชในการปรบปรงพฒนาในบรณาการ (B.Sc.HOM_59_5.2_23) ซงในปการศกษา 2559 มกาหนดใหการจดการเรยนการสอนทมการบรณาการกบการวจย การบรการวชาการแกสงคม การทานบารงศลปะและวฒนธรรม จานวนทงสน 5 รายวชา ดงน 1. การจดการเรยนการสอนทมการบรณาการกบการวจย ม 2 รายวชา ไดแก คส 402 สมมนาทางคหกรรมศาสตร โดยมกจกรรมใหผเรยนไดมการเรยนรกระบวนการวจย โดยการอานและวเคราะหบทความรายงานการวจย (Research articles) ทตพมพหรอออนไลนในวารสารระดบนานาชาต ในประเดน ดงน : หวขอการวจย คาถามการวจย สมมตฐาน การกาหนดตวแปร วธการวจย/ทดลอง การวเคราะหขอมลและการทดสอบทางสถต ผลการทดลอง อภปรายผลและสรปผลการวจย นอกจากนอาจารยผสอนซงมผลงานวจยตพมพยงไดนาผลงานวจยของตนเองมาบรรยายใหนสตฟงในชนเรยน (B.Sc.HOM_59_5.2_24) ในรายวชา คส 334 เทคโนโลยการยอมส โดยนาความรจากงานวจยของอาจารยผสอนมาสอดแทรกในรายวชา (B.Sc.HOM_59_5.2_25) ซงพบวานสตมองเหนภาพงานวจยในสาขาวชาของตนเองมากขน 2. การจดการเรยนการสอนทมการบรณาการกบการบรการวชาการแกสงคม ม 3 รายวชา ไดแก 2.1 รายวชา คส 423 ผลตภณฑอาหารเพอสขภาพ โดยผ เรยนเขารวมในโครงการเปดโลกวทยาศาสตรสการพฒนาชมชนจงหวดสระแกวอยางยงยน ครงท 3 รวมกบคณะวทยาศาสตร ระหวางวนท 7-8 กมภาพนธ 2560 โดยการจดกจกรรมนาความรดานอาหารและโภชนาการไปดาเนนการเผยแพรในรปแบบการบรรยาย สาธต และการจดนทรรศการ พรอมจดทาสอตางๆ เผยแพรแกนกเรยนในโรงเรยนวฒนานคร อ. วฒนานคร จ. สระแกว (B.Sc.HOM_59_5.2_26) ซงทาใหนสตมทกษะการสอสาร การเผยแพรความรจากหองเรยนสขมชน 2.2 รายวชา คส 421 โภชนาการชมชน โดยผเรยนเขารวมโครงการเผยแพรความรสชมชน ภาควชาคหกรรมศาสตร ระหวางวนท 2 และ 4 พฤษภาคม 2560 โดยจดกจกรรมนาความรดานอาหารและโภชนบาบดในโรคเรอรง (non-communicable diseases; NCDs) โดยไปดาเนนการเผยแพรในรปแบบการใหคาปรกษา บรรยาย สาธต และการจดนทรรศการ พรอมจดทาสอตางๆ เผยแพรแกผปวยทมารบการตรวจรกษาทโรงพยาบาลสงเสรมสขภาพตาบลบานกรางทอง ต. ทงทอง อ. ทามวง จ. กาญจนบร โดยในการจดกจกรรมในปการศกษาน ไดม

หนา 50

การปรบปรงรปแบบวธการดาเนนงานจากปการศกษาทแลว พบวาการดาเนนงานครอบคลมและมประสทธภาพมากขน และนสตมทกษะในการนาความรจากหองเรยนไปถายทอดใหกบชมชน (B.Sc.HOM_59_5.2_27) 2.3 รายวชา คส 334 เทคโนโลยการยอมส โดยผเรยนเขารวมโครงการแลกเปลยนเรยนร และการ

ฝกประสบการณจรงแกนสต เรอง “ยอมผาดา ทาดเพอพอ” ภายใตโครงการ เทดพระเกยรตพระบาทสมเดจพระ

ปรมนทรมหาภมพลอดลยเดช มหตลาธเบศรรามาธบด จกรนฤบดนทร สยามนทราธราช บรมนาถบพตร ในวนท 7,

14, 21 และ 28 พฤศจกายน 2559 โดยจดกจกรรมเปดใหบรการประชาชนทวไป ไดนาเสอผาทมอยแลวมายอมเปนส

ดา โดยไมเสยคาใชจาย ซงนสตไดนาความรทไดจากชนเรยนมาปฏบตการจรงและเรยนรการแกไขปญหาเฉพาะหนา

โดยอาศยความรพนฐานจากชนเรยน (B.Sc.HOM_59_5.2_28)

3. การจดการเรยนการสอนทมการบรณาการกบการทานบารงศลปะและวฒนธรรม ม 1 รายวชา ไดแก คส 315 การพฒนาผลตภณฑอาหาร (B.Sc.HOM_59_5.2_29) โดยผเรยนเขารวมในโครงการชมขนม ชมดอกไม เมอวนท 29 มนาคม 2560 ณ คณะวทยาศาสตร มหาวทยาลยศรนครนทรวโรฒ โดยผเรยนเผยแพรความรดานขนมไทยกบสขภาพแกคณาจารย เจาหนาท นสต ของมหาวทยาลยศรนครนทรวโรฒ และบคคลทวไป โดยในการจดกจกรรมในปการศกษาน ไดมการเพมจานวนกจกรรมสาธตมากขน ทาใหผเขารวมโครงการไดรบความรทหลากหลายขน ซงพบวานสตมทกษะดานกระบวนการวางแผนและออกแบบผลตภณฑเพอใหตรงตามความตองการของกลมเปาหมาย ซงผลการประเมนการจดการเรยนการสอนทมการบรณาการกบการวจย การบรการวชาการแกสงคม การทานบารงศลปะและวฒนธรรม ในปการศกษา 2559 นาเขาสทประชมคณะกรรมการบรหารหลกสตรฯ เพอนาไปปรบใชในการจดการเรยนการสอนทมการบรณาการกบการวจย การบรการวชาการแกสงคม การทานบารงศลปะและวฒนธรรม ในดานการจดการเรยนการสอนทมการบรณาการกบการบรการวชาการแกสงคม มการพจารณา วเคราะหกระบวนการดาเนนโครงการจากทประชมคณะกรรมการบรหารหลกสตร โดยใหอาจารยและนสตศกษาสภาพปญหาในชมชน ความตองการของชมชน และการเผยแพรความรสชมชน เพอใชวางแผนการจดการเรยนการสอนทมการ บรณาการกบการบรการวชาการแกสงคม ในปการศกษา 2560 ตอไป นอกจากนไดมการวเคราะหเปรยบเทยบเมอออก พนท ในช มชน พบว าน ส ตม ค วาม เข า ใ จ ในว ช าช พ เ พมข นกว า การ เ ร ยนการสอนในห อ ง เ ร ยน (B.Sc.HOM_59_5.2_30)


รหสเอกสาร รายละเอยดของเอกสาร B.Sc.HOM_59_5.2_1 รายงานการประชมภาควชาคหกรรมศาสตร วาระพเศษครงท 11/2558 วนท 3

กรกฎาคม 2558 วาระพจารณาท 4.1.11 พจารณาแนวทางในการกาหนดผสอน B.Sc.HOM_59_5.2_2 รายงานการประชมภาควชาคหกรรมศาสตร วาระพเศษครงท 11/2559 วนท 24

มถนายน 2559 วาระพจารณาท 4.1.7 แนวทางการจดการเรยนการสอน B.Sc.HOM_59_5.2_3 รายงานการประชมภาควชาคหกรรมศาสตร วาระพเศษ ครงท 13/2559 วนท 29

มถนายน 2559 วาระพจารณาท 4.1.1 พจารณาตารางสอนประจาภาคเรยนท 1 และ 2/2559

หนา 51

B.Sc.HOM_59_5.2_4 รายงานการประชมภาควชาคหกรรมศาสตร ครงท 6/2559 วนท 5 สงหาคม 2559 วาระพจารณาท 4.1.4 กาหนดผสอนในรายวชาทเปดสอน 1/2559

B.Sc.HOM_59_5.2_5 รายงานการประชมภาควชาคหกรรมศาสตร ครงท 9/2559 วนท 22 ธนวาคม 2559 วาระแจงเพอทราบท 1.2.4 สงรายชออาจารยพเศษทจะเชญมาสอนในภาคเรยนท 2/2559 และวาระพจารณาท 4.1 กาหนดรายชออาจารยพเศษทจะสอนในภาคเรยนท 2/ 2559 และวาระพจารณาท 4.2 ภาระหนาทของอาจารยพเศษ

B.Sc.HOM_59_5.2_6 มาตรฐานภาระงานทางวชาการของผดารงตาแหนงวชาการ มหาวทยาลยศรนครน- ทรวโรฒ

B.Sc.HOM_59_5.2_7 รายงานการประชมประจาคณะวทยาศาสตร ครงท 2/2558 วนท 28 มกราคม 2558 วาระท 3.2 แนวปฏบตการเชญบคคลภายนอกมาเปนอาจารยพเศษ

B.Sc.HOM_59_5.2_8 แนวทางและขนตอนการดาเนนงานในการจดการเรยนการสอนของรายวชาตางๆ ทเปดสอนโดยภาควชาคหกรรมศาสตร

B.Sc.HOM_59_5.2_9 ตารางสอนประจาภาคเรยนท 1 และ 2 ปการศกษา 2559 B.Sc.HOM_59_5.2_10 รายงานการประชมภาควชาคหกรรมศาสตร วาระพเศษครงท 6/2560 วนท 20

มถนายน 2560 วาระพจารณาท 4.1.1 พจารณาปค. 003 และ ปค. 004 ภาคเรยนท 1/2559 และ 2/2559

B.Sc.HOM_59_5.2_11 รายงานการประชมภาควชาคหกรรมศาสตร วาระพเศษครงท 5/2560 วนท 6 มถนายน 2560 วาระพจารณาท 4.1.2 การพจารณาการวางระบบผสอนและการจดการเรยนการสอน

B.Sc.HOM_59_5.2_12 มคอ. 3 ประจาปการศกษา 2559

B.Sc.HOM_59_5.2_13 มคอ. 5 ประจาปการศกษา 2558

B.Sc.HOM_59_5.2_14 รายงานการประเมนตนเอง (Self Assessment Report : SAR) และรายงานผลการดาเนนงานของหลกสตร (มคอ. 7) ประจาปการศกษา 2558

B.Sc.HOM_59_5.2_15 รายงานการประชมภาควชาคหกรรมศาสตร วาระพเศษครงท 11/2559 วนท 3 กรกฎาคม 2558 วาระพจารณาท 4.1.2 ผลการประเมนระดบภาควชา (ปค. 003, 004)

B.Sc.HOM_59_5.2_16 รายงานการประชมภาควชาคหกรรมศาสตร ครงท 6/2559 วนท 5 สงหาคม 2559 วาระพจารณาท 4.1.6 พจารณา มคอ. 3 ภาคเรยนท 1/2559

B.Sc.HOM_59_5.2_17 รายงานการประชมภาควชาคหกรรมศาสตร ครงท 7/2559 วนท 18 ตลาคม 2559วาระแจงเพอทราบท 1.1.9 การตดตาม มคอ. 3-6 ระดบปรญญาตร ของภาคเรยนท 1/2559

B.Sc.HOM_59_5.2_18 รายงานการประชมภาควชาคหกรรมศาสตร ครงท 8/2559 วนท 29 พฤศจการยน 2559 วาระแจงเพอทราบท 1.2.5 การจดทา มคอ. 5 และการทวนผลสมฤทธรายวชาตางๆ ภาคเรยนท 1/2559 และวาระแจงเพอทราบท 1.2.5 การจดทา มคอ. 3 ภาค

หนา 52

เรยนท 2/2559 B.Sc.HOM_59_5.2_19 มคอ. 5 ประจาปการศกษา 2559 B.Sc.HOM_59_5.2_20 รายงานการประชมภาควชาคหกรรมศาสตร วาระพเศษ ครงท 6/2560 วนท 20

มถนายน 2560 วาระพจารณาท 4.1.3 พจารณา มคอ. 5-6 ภาคเรยนท 2/2559 B.Sc.HOM_59_5.2_21 รายงานการประชมภาควชาคหกรรมศาสตร วาระพเศษ ครงท 7/2560 นท 20

มถนายน 2560 วาระพจารณาท 4.1.2 พจารณาการกากบ ตดตาม และตรวจสอบการจดทาแผนการเรยนร

B.Sc.HOM_59_5.2_22 รายงานการประชมภาควชาคหกรรมศาสตร ครงท 6/2559 วนท 5 สงหาคม 2559 วาระพจารณาท 4.1.3 กาหนดรายวชาทจะมการทาบรณาการ

B.Sc.HOM_59_5.2_23 รายงานการประชมภาควชาคหกรรมศาสตร วาระพเศษครงท 11/2559 วนท 3 กรกฎาคม 2558 วาระพจารณาท 4.1.1 ผลการบรณาการรายวชากบการทานบารงศลปะวฒนธรรม, การวจยและการบรการชมชน

B.Sc.HOM_59_5.2_24 มคอ. 3 และ มคอ. 5 รายวชา คส 402 สมมนาทางคหกรรมศาสตร และสรปรายงานผลการดาเนนงานแบบบรณาการการเรยนการสอนกบการวจย

B.Sc.HOM_59_5.2_25 มคอ. 3 และ มคอ. 5 รายวชา คส 334 เทคโนโลยการยอม และสรปรายงานผลการดาเนนงานแบบบรณาการการเรยนการสอนกบการวจย

B.Sc.HOM_59_5.2_26 มคอ. 3 และ มคอ. 5 รายวชา คส 423 ผลตภณฑอาหารเพอสขภาพ และสรปรายงานผลการดาเนนงานแบบบรณาการการเรยนการสอนกบการบรการวชาการแกสงคม

B.Sc.HOM_59_5.2_27 มคอ. 3 และ มคอ. 5 รายวชา คส 421 โภชนาการชมชน และสรปรายงานผลการดาเนนงานแบบบรณาการการเรยนการสอนกบการบรการวชาการแกสงคม

B.Sc.HOM_59_5.2_28 มคอ. 3 และ มคอ. 5 รายวชา คส 334 เทคโนโลยการยอม และสรปรายงานผลการดาเนนงานแบบบรณาการการเรยนการสอนกบการบรการวชาการแกสงคม

B.Sc.HOM_59_5.2_29 มคอ. 3 และ มคอ. 5 รายวชา คส 315 การพฒนาผลตภณฑอาหาร และสรปรายงานผลการดาเนนงานแบบบรณาการการเรยนการสอนกบการทานบารงศลปะและวฒนธรรม

B.Sc.HOM_59_5.2_30 รายงานการประชมภาควชาคหกรรมศาสตร วาระพเศษครงท 6/2560 วนท 20 มถนายน 2560 วาระพจารณาท 4.2 การบรณาการรายวชาเขากบโครงการหรอกจกรรมตางๆ ปการศกษา 2559

ตวบงชท 5.3 การประเมนผเรยน

ชนดของตวบงช กระบวนการ



หนา 53

ผลการด าเนนงาน

- การประเมนผลการเรยนรตามกรอบมาตรฐานคณวฒระดบอดมศกษาแหงชาต ภาควชาคหกรรมศาสตรมระบบตดตามการประเมนผลการเรยนรตามกรอบมาตรฐานคณวฒระดบอดมศกษา

แหงชาต โดยมจดมงหมาย 3 ประการ คอ 1) การประเมนผลนสตเพอใหขอมลสารสนเทศทเปนประโยชนตอการปรบปรงการเรยนการสอนของผสอนและ

นาไปสการพฒนาการเรยนรของนสต 2) การประเมนททาใหนสตสามารถประเมนตนเองเปน และมการนาผลการประเมนไปใชในการพฒนาวธการ

เรยนของตนเองใหม จนเกดการเรยนร 3) การประเมนผลการเรยนรของนสตทแสดงผลลพธการเรยนรทคาดหวงของหลกสตร ระบบและกลไกการตดตามการประเมนผลการเรยนรของหลกสตรมรายละเอยดดงน

1. ระบบและกลไกการตดตามการประเมนผลการเรยนรของหลกสตร ดาเนนการโดยคณะกรรมการบรหารหลกสตร วท.บ.คหกรรมศาสตร แตงตงโดยคณะวทยาศาสตร (B.Sc.HOM_59_5.3_1)

2. คณะกรรมการบรหารหลกสตรประชมเพอวางแผน กาหนดภาระงาน หรอหนาทการดาเนนงาน ตดตาม ทบทวน ในการประเมนผลการเรยนรของนสต (B.Sc.HOM_59_5.3_2 ถง B.Sc.HOM_59_5.3_9)

3. ภาระงานหรอหนาท (TOR) ของคณะกรรมการบรหารหลกสตรในการประเมนผลการเรยนรของผเรยน (B.Sc.HOM_59_5.3_10) ดาเนนงานโดยมอบหมายใหอาจารยผสอนพจารณาการประเมนผลการเรยนรตามเกณฑประเมนทกาหนดไวในประมวลการสอนรายวชา (มคอ.3) (B.Sc.HOM_59_5.3_11 ถง B.Sc.HOM_59_5.3_12) นอกจากนมอบหมายใหอาจารยผสอนไดทวนสอบผลสมฤทธของนสตตามแผนมาตรฐานผลการเรยนร (B.Sc.HOM_59_5.3_13 ถง B.Sc.HOM_59_5.3_18) และใหจดทารายงานผลการดาเนนงานของรายวชาตามแบบ มคอ.5 ภายใน 30 วน หลงสนสดภาคการศกษาทเปดสอน (B.Sc.HOM_59_5.3_15 ถง B.Sc.HOM_59_5.3_19)

การประเมนผลการเรยนร มผลการดาเนนการดงน ในปการศกษา 2558 การประเมนผลการเรยนรของผเรยนในหลกสตร วท. บ. คหกรรมศาสตร มผลการ

ดาเนนงานดงน 1. จดทารายงานผลการดาเนนการของรายวชาตามแบบ มคอ.5 ภายใน 30 วน หลงสนสดภาคการศกษาทเปด

สอน (B.Sc.HOM_59_5.3_15 ถง B.Sc.HOM_59_5.3_19) จากนนนาเขาพจารณาในทประชมคณะกรรมการบรหารหลกสตร โดยมมตเหนชอบในการรายงาน มคอ.5 ภาคเรยนท 1 และ 2 ปการศกษา 2559 ของหลกสตร วท.บ.คหกรรมศาสตร มความสอดคลองตามวตถประสงคทรายงานไวใน มคอ.3 (B.Sc.HOM_59_5.3_15 ถง B.Sc.HOM_59_5.3_20)

หนา 54

2. การดาเนนการประเมนผลการเรยนรของนสตหลกสตร วท.บ.คหกรรมศาสตร ดานการประเมนททาใหนสตสามารถประเมนตนเองเปน เชน มการใหนสตประเมนตนเองในรายวชา คส 315 การพฒนาผลตภณฑอาหาร เพอใหนสตสามารถประเมนตนเองในเรองของการทางานกลมและวธการแกไขปญหาของกลม (B.Sc.HOM_59_5.3_21)

3. มการทวนสอบผลสมฤทธของนสตตามแผนมาตรฐานผลการเรยนรทกาหนดในแบบ มคอ. 3 ของรายวชาทเปดสอนในปการศกษา 2559 (B.Sc.HOM_59_5.3_22 ถง B.Sc.HOM_59_5.3_23)

ในภาคเรยนท 1 คะแนนเฉลยการทวนผลสมฤทธทางการเรยนของรายวชาจานวน 14 รายวชา ในประเดน 5

ดานมรายละเอยดดงน 3.1 ดานคณธรรมและจรยธรรม มผลการเรยนรในระดบปานกลางถงมากทสด 3.2 ดานความร มผลการเรยนรในระดบปานกลางถงมากทสด 3.3 ดานทกษะทางปญญา มผลการเรยนรในระดบปานกลางถงมากทสด 3.4 ดานทกษะความสมพนธระหวางบคคลและความรบผดชอบ มผลการเรยนรในระดบปานกลางถงมากทสด 3.5 ดานทกษะการวเคราะหเชงตวเลข การสอสาร และการใชเทคโนโลยสารสนเทศ ผลการเรยนรในระดบปาน

กลางถงมากทสด ในภาคเรยนท 2 คะแนนเฉลยการทวนผลสมฤทธทางการเรยนของรายวชาจานวน 12 รายวชา ในประเดน 5

ดานมรายละเอยดดงน 3.1 ดานคณธรรมและจรยธรรม มผลการเรยนรในระดบนอยถงมากทสด 3.2 ดานความร มผลการเรยนรในระดบปานกลางถงมากทสด 3.3 ดานทกษะทางปญญา มผลการเรยนรในระดบปานกลางถงมากทสด 3.4 ดานทกษะความสมพนธระหวางบคคลและความรบผดชอบ มผลการเรยนรในระดบปานกลางถงมากทสด 3.5 ดานทกษะการวเคราะหเชงตวเลข การสอสาร และการใชเทคโนโลยสารสนเทศ ผลการเรยนรในระดบปาน

กลางถงมากทสด (B.Sc.HOM_59_5.3_22 ถง B.Sc.HOM_59_5.3_23) 4. มการพฒนา/ปรบปรงการจดการเรยนการสอน กลยทธการสอนหรอการประเมนผลการเรยนรจากผลการ

ประเมนการดาเนนงานทรายงานใน มคอ.7 ปการศกษา 2558 (B.Sc.HOM_59_5.3_24) มาปรบปรงการเรยนการสอนในปการศกษา 2559 และไดนาขอเสนอแนะมาดาเนนการในปการศกษา 2560 ไดแก การจดทาแผนงบประมาณการจดซอครภณฑเพอปรบปรงการเรยนการสอน โดยในปการศกษา 2559 ไดมการจดซอครภณฑเพอการเรยนการสอนจานวน 7 เครองและในปการศกษา 2560 ไดดาเนนการของบประมาณเพอการเรยนการสอนทงหมด 17 เครอง (B.Sc.HOM_59_5.3_25 ถง B.Sc.HOM_59_5.3_26) และแผนการตดตามและฝกประสบการณวชาชพของนสต (B.Sc.HOM_59_5.3_27)

- การตรวจสอบการประเมนผลการเรยนรของนสต ภาควชาคหกรรมศาสตร มระบบและกลไกการตรวจสอบการประเมนผลการเรยนรของนสต ดาเนนการโดย

คณะกรรมการบรหารหลกสตร ดงน 1. มการประชมเพอพจารณารายละเอยดการประเมนผลการเรยนรโดยมเครองมอประเมนทหลากหลาย เชน

ขอสอบปรนย อตนย รายงาน เปนตน การพจารณาการประเมนผลการเรยนรตามมาตรฐานผลการเรยนร 5 ดานใน

หนา 55

แตละรายวชาทสอน การพจารณาการประเมนการทวนสอบผลสมฤทธทางการเรยนของนสต (B.Sc.HOM_59_5.3_2 ถง B.Sc.HOM_59_5.3_12, B.Sc.HOM_59_5.3_13 ถง B.Sc.HOM_59_5.3_19 และ B.Sc.HOM_59_5.3_22 ถง B.Sc.HOM_59_5.3_23)

2. มการประชมเพอพจารณาการตดเกรดทกรายวชาในหลกสตรทเปดสอน กอนสงผลการเรยนผานหวหนาภาคว ช าฯ คณบด ล งนาม และส ง ผลการ เ ร ยนผ านระบบอน เตอร เน ตต อ ไป (B.Sc.HOM_59_5.3_3, B.Sc.HOM_59_5.3_7, B.Sc.HOM_59_5.3_8, B.Sc.HOM_59_5.3_16)

3. มการประชมเพอตดตามการประเมนการทวนสอบผลสมฤทธทางการเรยนของนสตในภาคเรยนท 1 และ 2 ปการศกษา 2559 (B.Sc.HOM_59_5.3_22 ถง B.Sc.HOM_59_5.3_23)

4. มการประชมเพอตดตามการจดทารายงานผลการดาเนนการของรายวชาทสอนตามแบบ มคอ.5 ภายใน 30 วน หลงสนสดภาคการศกษาทเปดสอนใหครบทกรายวชาในปการศกษา 2559 ซงขอมลจาก มคอ.5 จะนามาพฒนา/ปรบปรงการจดการเรยนการสอนในปการศกษาตอไป (B.Sc.HOM_59_5.3_15 ถง B.Sc.HOM_59_5.3_20)

- การก ากบการประเมนการจดการเรยนการสอนและประเมนหลกสตร (มคอ.5 มคอ.6 และ มคอ.7) 1. คณะกรรมการบรหารหลกสตรไดดาเนนการประเมนการจดการเรยนการสอนและประเมนหลกสตร (มคอ.5

และ มคอ.7) ตามนโยบายของฝายวชาการ คณะวทยาศาสตร 2. คณะกรรมการบรหารหลกสตรมการประชมเพอกากบ การประเมนการจดการเรยนการสอนของอาจารย

ผสอนแตละรายวชาในหลกสตร ในภาคเรยนท 1 และภาคเรยนท 2 ปการศกษา 2559 ใหสอดคลองกบจดเนนของรายวชาทเปดในแผนการเรยนของแตละปการศกษาตอไป (B.Sc.HOM_59_5.3_15 ถง B.Sc.HOM_59_5.3_21, B.Sc.HOM_59_5.3_25 ถง B.Sc.HOM_59_5.3_26 และ B.Sc.HOM_59_5.3_29)

3. คณะกรรมการบรหารหลกสตรมการประชมเพอจดทารายงานผลการดาเนนงานของหลกสตรตามแบบ มคอ.7 ภายใน 60 วน หลงปการศกษา (B.Sc.HOM_59_5.3_29 ถง B.Sc.HOM_59_5.3_30)


รหสเอกสาร รายการเอกสารหลกฐาน B.Sc.HOM_59_5.3_1 คาสงแตงตงคณะกรรมการบรหารหลกสตร B.Sc.HOM_59_5.3_2 รายงานการประชมภาควชาคหกรรมศาสตร ครงท 6/2559 วนท 5

สงหาคม 2559 วาระแจงเพอทราบท 1.1.3 เรองรายงานผลสถตการจดทามคอ.3-6 ประจาปการศกษา 2558 วาระพจารณาท 4.1.4 เรองการกาหนดผรบผดชอบ/ผสอนและจดทา มคอ.3-4 ประจาภาคเรยนท 1 ปการศกษา 2559 ของหลกสตร วท.บ.คหกรรมศาสตร วาระพจารณาท 4.1.6 เรองพจารณา มคอ. 3-4 ภาคเรยนท 1 ปการศกษา 2559

หนา 56

B.Sc.HOM_59_5.3_3 รายงานการประชมภาควชาคหกรรมศาสตร ครงท 8/2559 วนท 29 พฤศจกายน 2559 วาระแจงเพอทราบท 1.1.15 การสงผลการเรยนผานระบบอนเทอรเนต ประจาภาคเรยนท 1 ปการศกษา 2559 วาระแจงเพอทราบท 1.2.3 เรองพจารณารายวชาทจะเปดสอนในภาคเรยนท 2/2559 วาระแจงเพอทราบท 1.2.6 การจดทามคอ. 3 (2/2559)

B.Sc.HOM_59_5.3_4 รายงานการประชมภาควชาคหกรรมศาสตร ครงท 1/2560 วนท 20 มกราคม 2560 วาระแจงเพอทราบท 1.1.3 เรองประกาศมหาวทยาลยเรองการสอบปลายภาคปการศกษา 2559 วาระท 4.1 เรองการพจารณาคะแนนการทวนสอบมาตรฐานผลสมฤทธทางการเรยนของนสตในรายวชาทเปดสอนประจาภาคเรยนท 1 ปการศกษา 2559

B.Sc.HOM_59_5.3_5 รายงานการประชมภาควชาคหกรรมศาสตร วาระพเศษท 2/2560 วนท 20 มกราคม 2560 วาระท 4.1.1 เรองการพจารณา มคอ.5-6 ภาคเรยนท 1 ปการศกษา 2559

B.Sc.HOM_59_5.3_6 รายงานการประชมภาควชาคหกรรมศาสตร วาระพเศษครงท 3/2560วนท 18 เมษายน 2560 วาระพจารณาท 4.1 เรองพจารณาเกณฑการใหคะแนนวชา คส 401 ฝกงาน 2/2559

B.Sc.HOM_59_5.3_7 รายงานการประชมภาควชาคหกรรมศาสตร ครงท 4/25560 วนท 8 พฤษภาคม 2560 วาระแจงเพอทราบท 1.1.7 การสงผลการเรยนผานระบบอนเทอรเนต ภาคเรยนท 2/2559

B.Sc.HOM_59_5.3_8 รายงานการประชมภาควชาคหกรรมศาสตร วาระพเศษท 4/2560 วนท 29 พฤษภาคม 2560 วาระพจารณาท 4.1.1 พจารณาผลการเรยนในรายวชาภาคเรยนท 2/2559

B.Sc.HOM_59_5.3_9 รายงานการประชมภาควชาคหกรรมศาสตร วาระพเศษท 4/2560 วนท 29 พฤษภาคม 2560 วาระพจารณาท 4.1.2 เรองการทวนสอบมาตรฐานผลสมฤทธของนสตในรายวชาทเปดสอนประจาภาคเรยนท 2 ปการศกษา 2559

B.Sc.HOM_59_5.3_10 ภาระงานหรอหนาท (TOR) ของคณะกรรมการบรหารหลกสตรในการประเมนผลการเรยนรของผเรยน

B.Sc.HOM_59_5.3_11 มคอ.3 ภาคเรยนท 1 ปการศกษา 2559 B.Sc.HOM_59_5.3_12 มคอ.3 ภาคเรยนท 2 ปการศกษา 2559

หนา 57

B.Sc.HOM_59_5.3_13 รายงานการประชมภาควชาคหกรรมศาสตร วาระท 1/2560 วนท 20 มกราคม 2560 วาระพจารณาท 4.1 การบรหารหลกสตร วท.บ. คหกรรมศาสตร เรองการพจารณาการทวนสอบมาตรฐานผลสมฤทธของนสตในรายวชาทเปดสอนประจาภาคเรยนท 1 ปการศกษา 2559

B.Sc.HOM_59_5.3_14 รายงานการประชมภาควชาคหกรรมศาสตร วาระท 5/2560 วนท 13 มถนายน 2560 วาระพจารณาท 4.1 การบรหารหลกสตร วท.บ. คหกรรมศาสตร เรองการพจารณาการทวนสอบมาตรฐานผลสมฤทธของนสตในรายวชาทเปดสอนประจาภาคเรยนท 2 ปการศกษา 2559

B.Sc.HOM_59_5.3_15 รายงานการประชมภาควชาคหกรรมศาสตร วาระพเศษครงท 2/2560 วนท 20 มกราคม 2560 วาระพจารณาท 4.1 การบรหารหลกสตร วท.บ. คหกรรมศาสตร วาระท 4.1.1 เรองการพจารณา มคอ.5-6 ภาคเรยนท 1 ปการศกษา 2559

B.Sc.HOM_59_5.3_16 รายงานการประชมภาควชาคหกรรมศาสตร วาระพเศษครงท 4/2560 วนท 29 พฤษภาคม 2560 วาระพจารณาท 4.1 การบรหารหลกสตร วท.บ. คหกรรมศาสตร เรองพจารณาผลการเรยนในรายวชาของภาควชาคหกรรมศาสตรทเปดสอนประจาภาคเรยนท 2 ปการศกษา 2559

B.Sc.HOM_59_5.3_17 รายงานการประชมภาควชาคหกรรมศาสตร วาระท 5/2560 วนท 13 มถนายน 2560 วาระพจารณาท 4.1 การบรหารหลกสตร วท.บ. คหกรรมศาสตร เรองพจารณาการทวนสอบมาตรฐานผลสมฤทธของนสตในรายวชาทเปดสอนในภาคเรยนท 2 ปการศกษา 2559

B.Sc.HOM_59_5.3_18 รายงานการประชมภาควชาคหกรรมศาสตร วาระพเศษท 6/2560 วนท 20 มถนายน 2560 วาระพจารณาท 4.1.3 การบรหารหลกสตร วท.บ. คหกรรมศาสตร เรองพจารณา มคอ.5 ประจาภาคเรยนท 2 ปการศกษา 2559 ของหลกสตร วท.บ. คหกรรมศาสตร

B.Sc.HOM_59_5.3_19 มคอ.5 ภาคเรยนท 1 ปการศกษา 2559 B.Sc.HOM_59_5.3_20 มคอ.5 ภาคเรยนท 2 ปการศกษา 2559 B.Sc.HOM_59_5.3_21 ผลประเมนความสาเรจจากการทากจกรรมของนสตในรายวชา คส 315

การพฒนาผลตภณฑอาหาร B.Sc.HOM_59_5.3_22 คะแนนการทวนผลสมฤทธทางการเรยน ภาคเรยนท 1/2559 B.Sc.HOM_59_5.3_23 คะแนนการทวนผลสมฤทธทางการเรยน ภาคเรยนท 2/2559 B.Sc.HOM_59_5.3_24 รายงานการประชมภาควชาคหกรรมศาสตรครงท 14/2559 วนท 1

สงหาคม 2559 วาระท 4.1.1 การพจารณามคอ.7 ปการศกษา 2558

หนา 58

มาปรบใชในปการศกษา 2559 B.Sc.HOM_59_5.3_25 แผนงบประมาณของภาควชาคหกรรมศาสตร ประจาปงบประมาณ

2559 เพอปรบปรงการเรยนการสอน B.Sc.HOM_59_5.3_26 แผนงบประมาณของภาควชาคหกรรมศาสตร ประจาปงบประมาณ

2560 เพอปรบปรงการเรยนการสอน B.Sc.HOM_59_5.3_27 รายงานการฝกงานของนสตชนปท 3 ปการศกษา 2558 B.Sc.HOM_59_5.3_28 ผลการเรยนของนสต ภาคเรยนท 1และ 2 ปการศกษา 2559 B.Sc.HOM_59_5.3_29 มคอ.7 ปการศกษา 2559 B.Sc.HOM_59_5.3_30 รายงานการประชมภาควชาคหกรรมศาสตร วาระพเศษท 8/2560 วนท 26

มถนายน 2560 วาระท 4.1 การพจารณารายงานการประเมนตนเองและรายงานผลการดาเนนงานของหลกสตร (มคอ. 7) ประจาปการศกษา 2559

ตวบงชท 5.4 ผลการด าเนนงานหลกสตรตามกรอบมาตรฐานคณวฒระดบอดมศกษาแหงชาต

ชนดของตวบงช ผลลพธ การประเมนตนเองจากผลการด าเนนงาน

ระดบคณภาพตามเกณฑ มคณภาพ 5.00 ดมาก

ผลการด าเนนงานตามกรอบมาตรฐานคณวฒ

ดชนบงชผลการด าเนนงาน

(Key Performance Indicators) ผลการด าเนนงาน

(เขยนบรรยายผลการด าเนนงาน) รายการหลกฐาน

1 อาจารยประจาหลกสตรอยางนอยรอยละ 80 มสวนรวมในการประชมเพอวางแผน ตดตาม และทบทวนการดาเนนงานหลกสตร

อาจารยประจาหลกสตรอยางนอยรอยละ 80 มสวนรวมในการประชม 22 ครงในปการศกษา 2559 เพอวางแผน ตดตาม และทบทวนการดาเนนงาน

B.Sc.HOM_59_5.4_1

2 มรายละเอยดของหลกสตร ตามแบบ มคอ. 2 ทสอดคลองกบกรอบมาตรฐานคณวฒ ระดบอดมศกษาแหงชาต หรอมาตรฐานคณวฒสาขา/สาขาวชา (ถาม)

หลกสตร วท.บ.คหกรรมศาสตร ไดรบการรบทราบจาก สกอ. เมอวนท 12 มนาคม 2555 โดยมรายละเอยดของหลกสตร ตามแบบ มคอ. 2 ทสอดคลองกบกรอบมาตรฐานคณวฒ

B.Sc.HOM_59_5.4_2

3 มรายละเอยดของรายวชา และรายละเอยดของประสบการณภาคสนาม (ถาม) ตามแบบ มคอ. 3

หลกสตร มรายละเอยดของรายวชา ตามแบบ มคอ. 3 ในภาคเรยนท 1/2559 จานวน 23 วชา และภาคเรยนท 2/2559 จานวน 25 วชา กอน

B.Sc.HOM_59_5.4_3 และ

B.Sc.HOM_59_5.4_4

หนา 59





และ มคอ. 4 อยางนอยกอนการเปดสอนใน แตละภาคการศกษา ใหครบทกรายวชา

การเปดสอนในแตละภาคการศกษาครบทกรายวชา

4 จดทารายงานผลการดาเนนการของรายวชา และรายงานผลการดาเนนการของประสบการณภาคสนาม (ถาม) ตามแบบ มคอ. 5 และ มคอ. 6 ภายใน 30 วน หลงสนสดภาคการศกษาทเปดสอนใหครบทกรายวชา

หลกสตร ไดจดทารายงานผลการดาเนนการของรายวชา ตามแบบ มคอ.5 ในภาคเรยนท 1/2559 จานวน 23 วชา และมคอ.6 จานวน 1 วชา และภาคเรยนท 2/2559 จานวน 25 วชา ภายใน 30 วน หลงสนสดภาคการศกษาท 2559 ครบทกรายวชา


B.Sc.HOM_59_5.4_6

5 จดทารายงานผลการดาเนนการของหลกสตร ตามแบบ มคอ. 7 ภายใน 60 วน หลงปการศกษา

หลกสตร มการจดทารายงานผลการดาเนนการของหลกสตร ตามแบบมคอ. 7 ภายใน 60 วน หลงสนสดปการศกษา 2559


B.Sc.HOM_59_5.4_8 6 มการทวนสอบผลสมฤทธของ

นกศกษาตามมาตรฐานผลการเรยนรทกาหนดใน มคอ. 3 และ มคอ. 4 (ถาม) อยางนอยรอยละ 25 ของรายวชาทเปดสอนในแตละปการศกษา

หลกสตร ไดจดทาการทวนสอบผลสมฤทธทางการเรยนของนสต ตามมาตรฐานผลการเรยนรทกาหนดใน มคอ.3 และ มคอ. 4 รอยละ 25 ของรายวชาทเปดสอนในภาคเรยนท 1 และ 2 ปการศกษา 2559 ตามลาดบ โดยผานทประชมคณะกรรมการบรหารหลกสตรของภาควชาฯ


B.Sc.HOM_59_5.4_10

7 มการพฒนา/ปรบปรงการจดการเรยนการสอน กลยทธการสอน หรอการประเมนผลการเรยนร จากผลการประเมนการดาเนนงานทรายงานใน มคอ. 7 ปทแลว

หลกสตรมการนาผลการประเมนจากรายงานใน มคอ. 7 ปการศกษา 2558 มาปรบปรงในปการศกษา 2559 โดยใหจดทาแผนงบประมาณการจดซอครภณฑเพอปรบปรงการเรยนการสอน และแผนการตดตามและฝกประสบการณวชาชพของนสต

B.Sc.HOM_59_5.4_11 B.Sc.HOM_59_5.4_12 B.Sc.HOM_59_5.4_13

8 อาจารยใหม (ถาม) ทกคน ไดรบการปฐมนเทศหรอคาแนะนาดานการจดการเรยนการสอน

ปการศกษา 2558 ไมมอจารยประจาหลกสตรใหม แตมอาจารยประจาใหม จานวน 1 คน ไดรบการปฐมนเทศบคลากรมหาวทยาลยศรนครนทรวโรฒและสรางความรวมมอในแตละมหาวทยาลยภายใตการจดกจกรรมเครอเทางาม

B.Sc.HOM_59_5.4_14 B.Sc.HOM_59_5.4_15

9 อาจารยประจาหลกสตรทกคนไดรบการพฒนาทางวชาการ และ/หรอวชาชพ อยางนอยปละหนงครง

อาจารยประจาหลกสตรทกคน จานวน 5 คน ไดรบการพฒนาทางวชาการ และ/หรอวชาชพ โดยไดรบการพฒนาฯ ปละ 10 ครง จานวน 1 คน ปละ 3 ครง จานวน 3 คน และปละ 1 ครง

B.Sc.HOM_59_5.4_16

หนา 60





จานวน 1 คน 10 จานวนบคลากรสนบสนนการเรยน

การสอน (ถาม) ไดรบการพฒนาวชาการ และ/หรอวชาชพไมนอยกวารอยละ 50 ตอป

บคลากรสนบสนนฯ ทกคน จานวน 3 คน ไดรบการพฒนาวชาการ และ/หรอวชาชพ โดยไดรบการพฒนาฯ ปละ 1 ครง จานวน 3 คน

B.Sc.HOM_59_5.4_17

11 ระดบความพงพอใจของนกศกษาป

สดทาย/บณฑตใหมทมตอคณภาพ

หลกสตรเฉลยไมนอยกวา 3.50 จาก

คะแนนเตม 5.00

ระดบความพงพอใจของนสตปสดทายทมตอคณภาพหลกสตรเฉลยเทากบ 4.34

B.Sc.HOM_59_5.4_18

12 ระดบความพงพอใจของผใชบณฑตทมตอบณฑตใหมเฉลยไมนอยกวา 3.50 จากคะแนนเตม 5.00

ระดบความพงพอใจของผใชบณฑตทมตอบณฑตใหมเฉลยเทากบ 4.08

B.Sc.HOM_59_5.4_19 B.Sc.HOM_59_5.4_20

รวมตวบงชในปน 11 ขอ จ านวนตวบงชในปนทด าเนนการผาน 11 ขอ

รอยละของตวบงชทงหมดในปน 100 หลกสตร วท.บ.คหกรรมศาสตร มการด าเนนงานรอยละ 100 ของตวบงชผลการด าเนนงานทระบไว มคาคะแนนเทากบ 5


รหสเอกสาร รายการเอกสารหลกฐาน B.Sc.HOM_59_5.4_1 รายงานอาจารยประจาหลกสตรอยางนอยรอยละ 80 มสวนรวมในการ

ประชม 22 ครงในปการศกษา 2559 เพอวางแผน ตดตาม และทบทวนการดาเนนงาน

B.Sc.HOM_59_5.4_2 หลกสตร วท.บ.คหกรรมศาสตร ไดรบการรบทราบจาก สกอ.

B.Sc.HOM_59_5.4_3 มคอ.3 ประจาภาคเรยนท 1 ปการศกษา 2559




B.Sc.HOM_59_5.4_7 มคอ.7 ปการศกษา 2559

B.Sc.HOM_59_5.4_8 รายงานการประชมภาควชาคหกรรมศาสตร วาระพเศษครงท 6/2560

หนา 61

วนท 20 มถนายน 2560 วาระพจารณาท 4.1.2 การตดตามผลการพฒนาหลกสตรตามขอเสนอแนะใน มคอ. 7 ปการศกษา 2558

B.Sc.HOM_59_5.4_9 รายงานการประชมภาควชาคหกรรมศาสตร วาระท 1/2560 วนท 20 มกราคม 2560 วาระพจารณาท 4.1 เรอง พจารณาการทวนสอบมาตรฐานผลสมฤทธของนสตในรายวชาทเปดสอนใน ภาคเรยนท 1 ปการศกษา 2559

B.Sc.HOM_59_5.4_10 รายงานการประชมภาควชาคหกรรมศาสตร วาระพเศษท 4/2560 วนท 29 พฤษภาคม 2560 วาระพจารณาท 4.1.2 การบรหารหลกสตร วท. บ. คหกรรมศาสตร เรองพจารณาการทวนสอบมาตรฐานผลสมฤทธของนสตในรายวชาทเปดสอน 2/2559

B.Sc.HOM_59_5.4_11 รายงานการประชมภาควชาคหกรรมศาสตร วาระพเศษครงท 7/2560 วนท 23 มถนายน 2560 วาระแจงเพอทราบท 1.2 เรองผลการประเมนหลกสตร วท.บ. สาขาวชาคหกรรมศาสตรจากนสตชนปสดทาย

B.Sc.HOM_59_5.4_12 แผนงบประมาณประจาป งบประมาณ 2559 และ 2560 การจดซอครภณฑเพอปรบปรงการเรยนการสอน

B.Sc.HOM_59_5.4_13 รายงานการฝกงานของนสตชนปท 3 ปการศกษา 2559

B.Sc.HOM_59_5.4_14 บนทกขอความมหาวทยาลยศรนครนทรวโรฒ เรองแจงกาหนดการโครงการพฒนาอาจารยใหม ประจาปงบประมาณ พ.ศ. 2560

B.Sc.HOM_59_5.4_15 โครงการพฒนาคณาจารย คณะวทยาศาสตรในเครอเทางาม B.Sc.HOM_59_5.4_16 รายงานการไปประชม อบรมของอาจารย

B.Sc.HOM_59_5.4_17 รายงานการไปประชม อบรมของเจาหนาทสนบสนนการเรยนการสอน

B.Sc.HOM_59_5.4_18 ผลประเมนความพงพอใจตอคณภาพของหลกสตรของนสตชนปสดทาย ปการศกษา 2559

B.Sc.HOM_59_5.4_19 ผลประเมนความพงพอใจของผใชบณฑตทมตอบณฑตใหม

B.Sc.HOM_59_5.4_20 รายงานการประชมภาควชาคหกรรมศาสตร วาระพเศษครงท 7/2560 วนท 23 มถนายน 2560 วาระแจงเพอทราบท 1.2.3 เรองความพงพอใจของผใชบณฑตทมตอบณฑตใหม

สงสนบสนนการเรยนร (ตวบงชท 6.1)



หนา 62

- ระบบการด าเนนงานของภาควชา/คณะ/สถาบนโดยมสวนรวมของอาจารยประจ าหลกสตรเพอใหมสงสนบสนนการเรยนร 1. หลกสตรมการจดการกบสงสนบสนนการเรยนรของหลกสตร หลกสตรมการจดทาแผนงบประมาณประจาปเพอจดหาสงสนบสนนการเรยนร เชน วสดอปกรณ ครภณฑวทยาศาสตร คอมพวเตอร เพอทดแทนและเพมเตมใหเพยงพอกบการจดการเรยนการสอนของหลกสตร และมการจดตงงบประมาณเพอซอมแซมครภณฑวทยาศาสตรเดม การจดทาแผนนนจะมการจดทารางแผนเพอตงงบทงแบบงบประมาณรายจายจากเงนรายได (B.Sc.HOM_59_6.1_1) และงบประมาณแผนดน (B.Sc.HOM_59_6.1_2) ในการจดซอครภณฑนน จะมการดาเนนงาน 2 แบบ แบงตามงบประมาณในการจดซอดงน 1) การจดซอตามเงนรายได ฝายแผนจดทารางแผนจดตงเพอซอครภณฑ นาเขาเสนอตอทประชมหลกสตร หลงจากนนสงเขาเสนอในทประชมของคณะ และมหาวทยาลย เพอจดสรร 2) การจดซอตามเงนงบประมาณแผนดน ฝายแผนจดทารางแผนจดตงเพอซอครภณฑเสนอตอภาควชา และสงไปยงคณะเพอใหคณะจดสรรงบประมาณใหโดยเรยงตามลาดบในแตละปงบประมาณ ในการมอบหมายงานในดานการจดรางแผนจดตงเพอซอครภณฑนน จะดาเนนการผานทประชมของภาควชา โดยมการประชมเพอจดลาดบความสาคญของสงสนบสนน และมอบหมายใหกรรมการฝายแผนและงบประมาณของภาควชาเปนผดาเนนงานประสานงานภายในภาควชาและจดทารางคาของบประมาณประจาป สาหรบการจดซอครภณฑ การปรบปรงอาคารสถานท และการจดโครงการสนบสนนการเรยนร รวมถงมการจดทา TOR ของครภณฑทจะจดซอ (B.Sc.HOM_59_6.1_3) ในปการศกษา 2559 ภาควชาไดเสนอขอตงงบประมาณรายจายจากเงนรายได ประจาปงบประมาณ พ.ศ. 2560 โดยมการจดสรรงบประมาณเงนรายไดรอยละ 40.71 ของเงนทหลกสตรไดรบการจดสรร สาหรบการจดซอครภณฑ นอกจากนนยงมการจดสรรงบประมาณเงนรายไดรอยละ 5.6 ของเงนทหลกสตรไดรบการจดสรร เพอเปนทนสาหรบนสตภาควชาคหกรรมศาสตร (B.Sc.HOM_59_6.1_4) เพอสนบสนนการจดการเรยนการสอนและการวจยในรายวชาตางๆ นอกจากนน ภาควชายงมการสารวจความพงพอใจของนสตและอาจารยตอสงสนบสนนการเรยนร และนาเสนอทประชมภาควชาเพอพจารณาปรบปรงหรอใหขอเสนอแนะ หากภาควชาไมสามารถดาเนนการไดในประเดนใดจะประสานงานตอไปยงคณะวทยาศาสตร และตดตามผลการดาเนนการ - จ านวนสงสนบสนนการเรยนรทเพยงพอและเหมาะสมตอการจดการเรยนการสอน ภาควชามสงสนบสนนการเรยนรทเพยงพอและเหมาะสมตอการจดการเรยนการสอนของหลกสตรเพอใหบรรลตามวตถประสงค ภาควชามการสารวจครภณฑเพอประเมนความเพยงพอและสารวจสภาพครภณฑทมอยใหพรอมใชงาน นอกจากนหลกสตรไดมการประเมนความพงพอใจของนสตและอาจารยตอสงสนบสนนการเรยนร (B.Sc.HOM_59_6.1_5) ภาควชามพนทใชสอยทงหมด 1,946.80 ตารางเมตร ซงอยในอาคาร 15 และอาคาร 19 แบงเปนพนทใชสอย สวนกลาง หองเรยน และหองปฏบตการ (B.Sc.HOM_59_6.1_6) ซงในปการศกษา 2552 เปนตนมา คณะ

หนา 63

เทคโนโลยและนวตกรรมผลตภณฑการเกษตร ไดขอใชพนทสวนหนงของภาควชาคหกรรมศาสตรเพอดาเนนการเรยนการสอนหลกสตร วท.บ.วทยาศาสตรการอาหารและโภชนาการ ในปการศกษา 2559 ภาควชาไดใชสถานทในการเรยนการสอนทงภายในอาคาร 15 จานวน 4 หอง ไดแกหองปฏบตการอาหาร หองปฏบตการโภชนาการ และหองปฏบตการถกทอ และอาคาร 19 จานวน 12 หอง ไดแก หองปฏบตการเขยนแบบ/หองบรรยาย หองปฏบตการครอบครวและมนษย หองปฏบตการคอมพวเตอร หองปฏบตการอาหาร หองปฏบตการชวเคมทางโภชนาการ หองปฏบตการถกทอ หองปฏบตการทดสอบมาตรฐานสงทอ หองปฏบตการเคมสงทอ หองปฏบตการยอมผา หองปฏบตการตดเยบ และ หองปฏบตการตดเยบอตสาหกรรม ในหองบรรยายจะมเครอง LCD โปรเจคเตอร และคอมพวเตอร เพอสนบสนนในการเรยนการสอน รวมทงมจดเชอมตออนเตอรเนต แบบ Wi-Fi สาหรบการเรยนการสอน นอกจากนน ภาควชาไดมการจดซอ เกาอ อปกรณการเรยนการสอนเพมขน และขยายหองเรยนไปยงอาคาร 15 เพมขนในบางรายวชาเพอรองรบกบจานวนนสตทเพมขน ภาควชามการสนบสนนและสงเสรมใหนสตไดสบคนขอมลในฐานขอมลทสาคญทางดานวทยาศาสตร เชน ในรายวชา คส 402 สมมนาทางคหกรรมศาสตร ไดใหนสตไดไปอบรมการสบคนฐานขอมลของหองสมดออนไลน ของมหาวทยาลยศรนครนทรวโรฒ เชน Science Direct, SciFinder และ e-Journal (B.Sc.HOM_59_6.1_7) รวมถงไดมการแจงกลบไปยงมหาวทยาลยเมอมการสารวจและวเคราะหความตองการของ เอกสาร ตารา และฐานขอมลทจาเปนจากอาจารยประจาหลกสตรทกป (B.Sc.HOM_59_6.1_8) ภาควชา ยงไดจดสวนการเรยนรและสบคนเลมรายงานปญหาพเศษของภาควชา รายงานการฝกงาน และโปสเตอรตางๆ เพอใหนสตไดยมและศกษา (B.Sc.HOM_59_6.1_9) และเนองจากปการศกษา 2559 ภาควชาไดจดทาโครงการสงเสรมใหนสตเลนกฬาเพอสขภาพทด ปการศกษา 2559 ซงผลการประเมนโครงการพบวา นสตตองการใหมการออกกาลงกายแบบอนๆ เพมขนและตองการใหจดกจกรรมในปถดไป (B.Sc.HOM_59_6.1_10) และภาควชายงไดจดสถานทเพอใหใหนสตนงทากจกรรมดวยกนทโถงกจกรรม ชน 15 ของตก 19 (B.Sc.HOM_59_6.1_11)

- กระบวนการปรบปรงตามผลการประเมนความพงพอใจของนสตและอาจารยตอสงสนบสนนการเรยนร ภาควชามระบบรองเรยนเกยวกบสงสนบสนน โดยมชองทางใหนสต 1. นสตสามารถประเมน ผาน ปค. 004 โดยเปนการประเมนในแตละรายวชาวามสงสนบสนนการเรยนร 2. แบบสอบถามทภาควชาไดจดทาและแจกใหนสตเปนผประเมน 3. การประเมนความพงพอใจโดยการรองเรยนของนสต/อาจารยดวยลายลกษณอกษร/วาจา เมอมนสตรองเรยนเกยวกบสงสนบสนนการเรยนร ภาควชาจะนาประเดนทนสตรองเรยน เขาทประชมภาควชา อาจารยประจาหลกสตรจะรวมกนพจารณาและหาแนวทางปรบปรงและพฒนา ในปการศกษา 2559 มการประเมนความพงพอใจเกยวกบสงสนบสนนการเรยนรตอการจดการเรยนการสอน พบวาผลการประเมนความพงพอใจของนสต เทากบ 3.52 (B.Sc.HOM_59_6.1_12) แตไมมขอรองเรยนโดยตรงจากนสตมายงภาควชาฯอยางเปนทางการ อยางไรกตามนสตไดใหขอเสนอแนะผานแบบประเมนความพงพอใจเกยวกบสงสนบสนนการเรยนรตอการจดการเรยนการสอน และ ทางภาควชาไดทาการนาผลการประเมนไปปรบปรงหรอตดตามผลการจดการขอรองเรยน

หนา 64

ตามขอรองเรยน หลงจากนนอาจารยประจาหลกสตรจะทาการชแจงแกนสตททาการรองเรยน เพอใหนสตรบทราบถงการแกปญหาของภาควชา และใหนสตประเมนความพงพอใจตอการจดการขอรองเรยน (B.Sc.HOM_59_6.1_13) รายการหลกฐานอางอง

รหสเอกสาร รายละเอยดของเอกสาร B.Sc.HOM_59_6.1_1 รายงานการประชมภาควชาคหกรรมศาสตร ครงท 5/2559 วนท 20 มถนายน 2559

วาระแจงเพอทราบ 1.1.1 การจดทางบประมาณรายจายจากเงนรายได ประจาปงบประมาณ พ.ศ. 2560

B.Sc.HOM_59_6.1_2 รายงานการประชมภาควชาคหกรรมศาสตร ครงท 7/2559 วนท 18 ตลาคม 2559 วาระแจงเพอทราบ 1.1.19 เรองแจงจากฝายวางแผนและพฒนา

B.Sc.HOM_59_6.1_3 คาสงแตงตงกรรมการกาหนดรางขอบเขตงาน (TOR) ตวอยาง TOR ของครภณฑ คาสงแตงตงกรรมการดาเนนการสอบราคาซอครภณฑ

B.Sc.HOM_59_6.1_4 รายงานการประชมภาควชาคหกรรมศาสตรครงท 7/2559 วนท 18 ตลาคม 2559 วาระแจงเพอทราบ 1.2.2 เรองแจงจากภาควชา

B.Sc.HOM_59_6.1_5 รายงานผลประเมนความพงพอใจของนสตและอาจารยตอสงสนบสนนการเรยนร B.Sc.HOM_59_6.1_6 รายละเอยดพนทใชสอยของภาควชาคหกรรมศาสตร B.Sc.HOM_59_6.1_7 มคอ. 3 รายวชา คส 402 สมมนาทางคหกรรมศาสตร B.Sc.HOM_59_6.1_8 รายชอวารสารทภาควชาคหกรรมศาสตรตอบกลบไปยงสานกหอสมดกลางเพอ

พจารณาจดซอ B.Sc.HOM_59_6.1_9 หลกฐานการยมของนสต B.Sc.HOM_59_6.1_10 รายงานสรปโครงการสงเสรมใหนสตเลนกฬาเพอสขภาพทด ปการศกษา 2559 B.Sc.HOM_59_6.1_11 ภาพโถงกจกรรมชน 15 B.Sc.HOM_59_6.1_12 รายงานการประชมภาควชาคหกรรมศาสตร วาระพเศษ ครงท 7/2560 วนท 23

มถนายน 2560 วาระเพอพจารณา 4.6 พจารณาการจดการขอรองเรยนนสต วท.บ. คหกรรมศาสตร

B.Sc.HOM_59_6.1_13 รายงานการประชมภาควชาคหกรรมศาสตร วาระพเศษ ครงท 7/2560 วนท 23 มถนายน 2560 วาระเพอพจารณา 4.6 พจารณาการจดการขอรองเรยนนสต วท.บ. คหกรรมศาสตร

หนา 65

หมวดท 5 แผนการด าเนนการเพอพฒนาหลกสตร

ความกาวหนาของการด าเนนงานตามแผนทเสนอในรายงานของปทผานมา

แผนด าเนนการ ก าหนดเวลาทแลวเสรจ ผรบผดชอบ ความส าเรจของแผน/เหตผลทไมสามารถ

ด าเนนการไดส าเรจ แผนปรบปรงหลกสตร

30 มถนายน 2560 คณะกรรมการบรหารหลกสตรฯ

อยในระหวางดาเนนการ

แผนงบประมาณเพอจดหาอปกรณการเรยนการสอน

31 กรกฎาคม 2560 คณะกรรมการบรหารหลกสตรฯ

ในปการศกษา 2559 มการจดซอครภณฑเพอการเรยนการสอน จานวน 17 รายการ

แผนการตดตามผลการฝกประสบการณวชาชพของนสต

31 กรกฎาคม 2560 คณะกรรมการบรหารหลกสตรฯ

ในปการศกษา 2559 นสตกลมการกาหนดอาหารและโภชนบาบดและกลมอาหารและโภชนาการ ไดศกษาดงานเพมเตมทโรงพยาบาลเทพธารนทร, เขารวมโครงการโภชนสมพนธครงท 5 และนสตกลมสงทอและเครองนมหมไดศกษาดงานทบรษทยเนยนอตสาหกรรมสงทอ จากด (มหาชน)

ขอเสนอในการพฒนาหลกสตร

1. ขอเสนอในการปรบโครงสรางหลกสตร (จานวนหนวยกต รายวชาแกน รายวชาเลอกฯ) (ถาม)

ไมม

2. ขอเสนอในการเปลยนแปลงรายวชา (การเปลยนแปลง เพมหรอลดเนอหาในรายวชา การเปลยนแปลงวธการสอน

และการประเมนสมฤทธผลรายวชาฯ) (ถาม)

ไมม

แผนปฏบตการใหมส าหรบปการศกษา 2560

แผนปฏบตการ วนทคาดวาจะ

สนสดแผน ผรบผดชอบ

แผนปรบปรงหลกสตร 30 กนยายน 2560 คณะกรรมการบรหารหลกสตรฯ แผนงบประมาณเพอจดหาอปกรณการเรยนการสอน 31 กรกฎาคม 2561 คณะกรรมการบรหารหลกสตรฯ

หนา 66

หมวดท 6 ขอคดเหน และขอเสนอแนะเกยวกบคณภาพหลกสตรจากผประเมน

1. ขอคดเหนหรอสาระจากผประเมน

จากการประเมนคณภาพการศกษาภายใน ระดบหลกสตร ประจาปการศกษา 2559 คณะกรรมการประเมน

คณภาพ ไดเสนอประเดนเรงดวนทควรพฒนาและปรบปรงดงน

1. หลกสตรควรตดตาม เรงรดคณะและมหาวทยาลยเพอใหไดขอสรปทชดเจน สาหรบการดาเนนการ

ปรบปรงหลกสตรใหเปนไปตามเปาหมายของมหาวทยาลยและไมเกดผลกระทบตอการผลตบณฑต

2.เตรยมความพรอมของบคลากรทางดานอตรากาลงและคณสมบตเพอรองรบหลกสตรใหมทจะเกดขน

2. ความเหนของผรบผดชอบหลกสตร

จากขอเสนอประเดนเรงดวนทควรพฒนาและปรบปรงของคณะกรรมการประเมนคณภาพการศกษาภายใน

ระดบหลกสตร ประจาปการศกษา 2559 ผรบผดชอบหลกสตร มความเหนดงน

1. ภาควชายงมบคลากรทงสายวชาการและสายสนบสนนวชาการไมเพยงพอ

2. ครภณฑการเรยนการสอนทชารดหากสามารถซอมแซม ภาควชาไดดาเนนการซอมแซม สวนครภณฑ

พนฐานทยงขาดแคลน ภาควชาไดดาเนนการจดทาแผนครภณฑทงระยะสนและระยะยาวเพอจดซอตอไป

3. การน าไปด าเนนการวางแผนหรอปรบปรงหลกสตร

จากขอเสนอประเดนเรงดวนทควรพฒนาและปรบปรงของคณะกรรมการประเมนคณภาพการศกษาภายใน

ระดบหลกสตร ประจาปการศกษา 2559 ผรบผดชอบหลกสตร ไดนาไปดาเนนการวางแผนหรอปรบปรงหลกสตร

ดงน

1. ภาควชาไดจดทาและตดตามแผนอตรากาลงเพอรองรบการเปดหลกสตรใหม ทจะเปดในปการศกษา

2561

2. ภาควชาไดจดทาแผนการจดซอครภณฑทงระยะสนและระยะยาว พรอมทงจดลาดบความสาคญของ

ครภณฑ เพอรองรบการเปดหลกสตรใหม

หนา 67

สรปผลการประเมนและทศทางการพฒนา

ในปการศกษา 2559 หลกสตรวทยาศาสตรบณฑต สาขาวชาคหกรรมศาสตร มหาวทยาลยศรนครนทรวโรฒ มผลการประเมนตามองคประกอบคณภาพ ดงน

ตารางสรปผลของแตละองคประกอบ

องคประกอบคณภาพ คะแนน

การประเมนเฉลย

ระดบคณภาพ 0.01 – 2.00 นอย

2.01 – 3.00 ปานกลาง 3.01 – 4.00 ด

4.01 – 5.00 ดมาก

หมายเหต

องคประกอบท 1 ผาน

องคประกอบท 2 3.27 ระดบด 2 ตวบงช องคประกอบท 3 2.67 ระดบปานกลาง 3 ตวบงช องคประกอบท 4 3.48 ระดบด 3 ตวบงช องคประกอบท 5 3.25 ระดบด 4 ตวบงช องคประกอบท 6 3.00 ระดบปานกลาง 1 ตวบงช เฉลยรวมทกตวบงชของทก

องคประกอบ 3.15 ระดบด 13 ตวบงช

หนา 68

ตารางการวเคราะหคณภาพการศกษาภายในระดบหลกสตร

องค ประกอบ

ท

คะแนน ผาน

จ านวน ตวบงช

I P O คะแนน เฉลย

ผลการประเมน 0.01 – 2.00 ระดบคณภาพนอย 2.01 – 3.00 ระดบคณภาพปานกลาง 3.01 – 4.00 ระดบคณภาพด 4.01 – 5.00 ระดบคณภาพดมาก

1 ผาน/ไมผานการประเมน

2

คะแน

นเฉล

ยของ

ทกตว

บงชใ

น อง

คประ

กอบท

2 -

6

2 - - 4.08,2.45 (2.1,2.2) 3.27 ด

3 3 2.00,3.00,3.00 (3.1,3.2,3.3) - - 2.67 ปานกลาง

4 3 2.00,4.44,4.00 (4.1,4.2,4.3)

- - 3.48 ด

5 4 2.00 (5.1)

3.00,3.00,5.00 (5.2,5.3,5.4)

- 3.25 ด

6 1 - 3.00 (6.1) - 3.00 ปานกลาง

รวม 13 7 4 2 3.15

ด คะแนนเฉลย 2.92 3.50 3.27

ผลการประเมน ปานกลาง ด ด ด

รายงานผลการวเคราะหจดเดนและแนวทางเสรมและจดทควรพฒนาและขอเสนอแนะ องคประกอบท 2 - องคประกอบท 6 จดเดน 1. จากผลการประเมนคณภาพบณฑตจากผใชบณฑต หลกสตร วท.บ. (คหกรรมศาสตร) ผลตบณฑตทม

คณภาพตามกรอบมาตรฐานคณวฒระดบอดมศกษาแหงชาต 5 ดาน และเปนทยอมรบของตลาดแรงงาน รวมทงสามารถศกษาตอในระดบบณฑตศกษาได

2. อาจารยประจาหลกสตร มผลงานวจยอยางตอเนองและเปนทยอมรบในระดบชาตและนานาชาต 3. หลกสตร วท.บ. (คหกรรมศาสตร) มอาจารยประจาหลกสตรทกคนมคณวฒปรญญาเอก แนวทางเสรม 1. นาขอมลจากผใชบณฑตและศษยเกา มาพฒนาปรบปรงการเรยนการสอนเพอใหหลกสตรมความเขมแขงและ

เปนทยอมรบของตลาดแรงงานทหลากหลายเพมมากขน 2. สงเสรมใหอาจารยประจาหลกสตรผลตงานวจยและเผยแพรเพมขน จดทควรพฒนา 1. อาจารยประจาหลกสตร วท.บ. (คหกรรมศาสตร) ยงมตาแหนงทางวชาการนอย 2. ปรมาณของครภณฑไมเพยงพอกบการจดการเรยนการสอน

หนา 69

ขอเสนอแนะ 1. สงเสรมใหอาจารยประจาหลกสตรผลตผลงานทางวชาการ และงานวจย เพอนาไปสการขอเลอนตาแหนงทาง

วชาการทสงขน 2. จดหาครภณฑทเหมาะสมกบการจดการเรยนการสอนในแตละปการศกษา โดยใหสอดคลองกบแผนทไดตงไว

ทงในระยะสนและระยะยาว

หนา 70

แบบรบรองความถกตองสมบรณของขอมล

ขอรบรองวาขอมลทนาเสนอในรายงานฉบบนไดมการดาเนนการจรง

หลกสตรระดบปรญญาตร () ขอรบรองวาเปนอาจารยประจาหลกสตรนเพยงหลกสตรเดยว โดยไมไดประจาหลกสตรอนๆ อก

หมายเหต: …………………………………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………………………………

อาจารยประจาหลกสตรคนท 1: อ. ดร.ชาตรส การะเวก

ลายเซน : ______________________________________ วนท : ______________________

อาจารยประจาหลกสตรคนท 2: ผศ. ดร.วลยกร นตยพฒน

ลายเซน : ______________________________________ วนท : ______________________

อาจารยประจาหลกสตรคนท 3: อ. ดร.พรเพญ มรกตจนดา

ลายเซน : ______________________________________ วนท : ______________________

อาจารยประจาหลกสตรคนท 4: อ. ดร.รสพร เจยมจรยธรรม

ลายเซน : ______________________________________ วนท : ______________________

อาจารยประจาหลกสตรคนท 5: ผศ. ดร.สรมนต ชายเกต

ลายเซน : ______________________________________ วนท : ______________________

เหนชอบโดย: ผศ. ดร.สรมนต ชายเกต (หวหนาภาควชา)

ลายเซน : ______________________________________ วนท_______________________

เหนชอบโดย: ผศ. ดร. ศรนช เทยนรงโรจน (คณบด)

ลายเซน : ______________________________________ วนท_______________________

หนา 71

ภาคผนวก

หนา 72

ภาคผนวก 1 ขอมลสรปรายวชาของหลกสตร

สรปผลรายวชาทเปดสอนในภาคการศกษา/ปการศกษา

(ระบรายวชาทเปดสอนทงหมดพรอมจานวนนสตทลงทะเบยนเรยน จานวนนสตทสอบผานแตละรายวชาและการ

กระจายของระดบคะแนน

รายวชา ภาค/ป

การศกษา

การกระจายของระดบคะแนน จ านวนนสตท

ลงทะเบยนเรยน

จ านวนนสตทสอบผาน

A B+ B C+ C D+ D E I IP F P S U W

BI101 1/2559 - - 3 11 18 19 10 4 - - - - - - - 65 61 BI191 1/2559 1 7 26 14 11 3 - 2 - - - - - - - 64 62 BI453 1/2559 8 6 4 2 - - - - - - - - - - - 20 20 CH100 1/2559 1 2 2 3 30 10 12 5 - - - - - - - 65 60 CH190 1/2559 2 5 17 30 7 1 - 2 - - - - - - - 64 62 CH221 1/2559 1 - 2 3 7 14 33 1 - - - - - - 1 62 60 CH241 1/2559 2 7 10 7 13 8 9 - - - - - - - 1 57 56 CH292 1/2559 - 3 6 15 21 15 2 - - - - - - - - 62 62 CH296 1/2559 5 4 16 10 8 6 3 - - - - - - - - 52 52 HS101 1/2559 25 27 9 1 - - - - - - - - - - - 62 62 HS221 1/2559 6 10 12 9 4 6 9 - - - - - - - - 56 56 HS231 1/2559 2 2 - 1 1 - - - - - - - - - - 6 6 HS232 1/2559 15 2 - - - - - - - - - - - - - 17 17 HS261 1/2559 21 24 12 4 1 - - - - - - - - - - 62 62 HS311 1/2559 23 - 1 - - - - - - - - - - - - 24 24 HS313 1/2559 10 4 3 7 - - - - - - - - - - - 24 24 HS321 1/2559 - 3 11 6 5 3 - - - - - - - - - 28 28 HS322 1/2559 10 17 10 5 7 1 2 - - - - - - - - 52 52 HS331 1/2559 4 2 4 2 2 3 - - - - - - - - - 17 17 HS334 1/2559 15 1 1 - - - - - - - - - - - - 17 17 HS337 1/2559 3 5 2 3 2 2 - - - - - - - - - 17 17 HS344 1/2559 13 3 1 - - - - - - - - - - - - 17 17 HS401 1/2559 50 1 - - - - - - - - - - - - - 51 51 HS403 1/2559 - - - - - - - - - 52 - - - - - 52 52 HS412 1/2559 12 15 4 2 3 - - - - - - - - - - 36 36 HS413 1/2559 10 6 - - - - - - - - - - - - - 16 16

หนา 73







HS423 1/2559 26 5 3 2 - - - - - - - - - - - 36 36 HS425 1/2559 8 7 9 3 1 - - - - - - - - - - 28 28 HS431 1/2559 16 - - - - - - - - - - - - - - 16 16 HS432 1/2559 16 - - - - - - - - - - - - - - 16 16 HS436 1/2559 14 2 - - - - - - - - - - - - - 16 16 HS441 1/2559 4 4 4 4 - - - - - - - - - - - 16 16 HS443 1/2559 7 - - - - - - - - - - - - - - 7 7 MA115 1/2559 - 1 - 4 9 10 41 19 - - - - - - 5 89 65 PY100 1/2559 - - 4 6 24 21 4 - - - - - - - 3 62 59 PY180 1/2559 7 21 15 12 3 3 1 - - - - - - - - 62 62 SCI301 1/2559 10 18 21 10 6 3 1 - - - - - - - - 69 69 SCI302 1/2559 39 9 1 2 - - - - - - - - - - - 51 51 SWU121 1/2559 1 7 30 21 1 1 - 3 - - - - - - - 64 61 SWU141 1/2559 8 13 25 13 2 - - 2 - - - - - - - 63 61 SWU151 1/2559 7 37 16 1 - - - 2 - - - - - - - 63 61 SWU252 1/2559 7 26 17 11 1 - - - - - - - - - - 62 62 SWU353 1/2559 8 45 13 3 - - - - - - - - - - - 69 69 SWU366 1/2559 - - 1 - - - - - - - - - - - - 1 1 BI102 2/2559 - - 2 3 11 11 18 18 - - - - - - - 63 45 BI271 2/2559 2 7 15 9 11 9 3 - - - - - - - - 56 56 BI352 2/2559 - 1 8 12 25 6 4 - - - - - - - - 56 56 CH101 2/2559 1 1 1 4 15 28 13 3 - - - - - - - 66 63 CH191 2/2559 4 8 16 21 9 1 1 - - - - - - - - 60 60 CH221 2/2559 - - - - - 1 1 - - - - - - - 1 3 2 HS201 2/2559 43 16 3 - - - - - - - - - - - - 62 62 HS211 2/2559 7 - 2 1 - - - - - - - - - - - 10 10 HS222 2/2559 11 9 11 4 7 4 - - - - - - - - - 46 46 HS241 2/2559 6 - - - - - - - - - - - - - - 6 6 HS301 2/2559 64 5 1 - - - - - - - - - - - - 70 70 HS312 2/2559 7 9 15 10 6 5 - - 1 - - - - - - 53 53 HS314 2/2559 10 14 13 7 9 - - - - - - - - - - 53 53 HS315 2/2559 13 4 6 2 - - - - - - - - - - - 25 25 HS323 2/2559 - 2 4 4 7 11 - - - - - - - - - 28 28 HS332 2/2559 1 1 1 2 1 - - - - - - - - - - 6 6

หนา 74







HS333 2/2559 3 1 - - 2 - - - - - - - - - - 6 6 HS335 2/2559 11 1 4 1 - - - - - - - - - - - 17 17 HS336 2/2559 9 3 4 - - - - - - - - - - - - 16 16 HS341 2/2559 14 2 1 - 1 - - - - - - - - - - 18 18 HS342 2/2559 4 7 2 3 1 - - - - - - - - - - 17 17 HS361 2/2559 51 - - - - - - - 19 - - - - - - 70 70 HS402 2/2559 70 - - - - - - - - - - - - - - 70 70 HS403 2/2559 43 7 2 - - - - - - - - - - - - 52 52 HS411 2/2559 19 6 - - - - - - - - - - - - - 25 25 HS421 2/2559 12 4 3 1 - - - - - - - - - - - 20 20 HS422 2/2559 8 3 - 2 3 - - - - - - - - - - 16 16 HS426 2/2559 18 8 2 - - - - - - - - - - - 2 30 28 HS433 2/2559 11 3 2 - - - - - - - - - - - - 16 16 HS434 2/2559 11 4 1 - - - - - - - - - - - - 16 16 HS445 2/2559 9 6 1 - - - - - - - - - - - - 16 16 MA116 2/2559 1 2 3 11 14 11 7 11 - - - - - - 11 71 49 ST243 2/2559 13 14 16 10 5 4 - - - - - - - - - 62 62 SWU111 2/2559 2 26 26 3 - - - 2 - - - - - - - 59 57 SWU122 2/2559 2 2 6 17 21 6 4 1 - - - - - - - 59 58 SWU145 2/2559 20 27 9 2 - - - - 2 - - - - - - 60 60 SWU251 2/2559 7 37 17 1 - - - - - - - - - - - 62 62 SWU371 2/2559 9 23 21 12 4 - 1 - - - - - - - - 70 70

การวเคราะหรายวชาทมผลการเรยนไมปกต รายงานนสตทได E ในหมวดรายวชาแกน (กลมวชาวชาแกนวทยาศาสตรและคณตศาสตรพนฐาน และวชาแกนเฉพาะสาขา)

รหส ชอวชา

ภาคการศกษา

ความผดปกต การตรวจสอบ เหตทท าใหผดปกต มาตรการแกไข

BI 101 1/2559 นสตได E 4 คน ผลการเรยนของนส ตท ม ผลการเ ร ย น E ใ นร า ย ว ช า ท ไ ดลงทะเบยนไวใน

นสตชนปท 1 บางคน ม พ น ฐ านทางด า นว ท ย า ศ า ส ต ร แ ล ะคณตศาสตรคอนขางออนและอย ในชวง

1. นสตรน พจดตวใหนสตทตด E ถานสตมความตองการ

2. สนบสนนใหนสตเขารวมโครงการเตรยม

BI 191 1/2559 นสตได E 2 คน CH 100 1/2559 นสตได E 5 คน CH 190 1/2559 นสตได E 2 คน CH 221 1/2559 นสตได E 1 คน

หนา 75

รหส ชอวชา

ภาคการศกษา

ความผดปกต การตรวจสอบ เหตทท าใหผดปกต มาตรการแกไข

MA 115 1/2559 นสตได E 19 คน แ ต ล ะ ภ า คการศกษา

ปร บ ต ว ก บ ว ธ ก า รเ ร ย น ก า ร ส อ น ใ นระบบมหาวทยาลยซงอาจมความแตกตางจากระบบการเรยนการสอนในโรงเรยนมธยม

คว า ม พร อ ม ก อ นสอบ

SWU 121 1/2559 นสตได E 3 คน SWU 141 1/2559 นสตได E 2 คน SWU 151 1/2559 นสตได E 2 คน BI 102 2/2559 นสตได E 18 คน CH 101 2/2559 นสตได E 3 คน MA 116 2/2559 นสตได E 11 คน SWU 111 2/2559 นสตได E 2 คน SWU 122 2/2559 นสตได E 1 คน รายวชาทไมไดเปดสอนในปการศกษา ไมม รายวชาทสอนเนอหาไมครบในปการศกษา ทกรายวชามการสอนเนอหาครบถวน

หนา 76

คณภาพของการสอน

การประเมนรายวชาทเปดสอนในปทรายงาน รายวชาทมการประเมนคณภาพการสอน และแผนการปรบปรงจากผลการประเมน ทกรายวชาทเปดสอนในปการศกษา 2559 มการประเมนคณภาพการสอน ผลการประเมนคณภาพการสอนโดยรวม การประเมนคณภาพการสอนทาง online โดยแบบ ปค. 003 โดยรวมอยในเกณฑดถงดมาก โดยนสต

ประเมนความพงพอใจในการสอนของคณาจารย ไดคะแนนเฉลย มากกวา 3.51 ทกรายวชา

ประสทธผลของกลยทธการสอน

มาตรฐานผลการเรยนร สรปขอคดเหนของผสอน และขอมลปอนกลบจากแหลงตางๆ

แนวทางแกไขปรบปรง

คณธรรม จรยธรรม การประเมนคณธรรม จรยธรรม ควรสอดแทรกในวชาใหเหนถงผลกระทบจ า ก ก า ร ท า ผ ด ค ณ ธ ร ร ม โ ด ยยกตวอยางกรณศกษาและใหมการแสดงความเหนกลมยอย ควรมการสอดแทรกเนอหาและปลกฝงดานความซอสตยสจรต ความมระเบยบวนย ความรบผดชอบ ความเคารพสทธและความคดเหนของผอน

- ค ว ร ม ก า ร เ ช ญ ว ท ย าก ร จ า กภายนอก ทไดมประสบการณในการได ร บ ผ ล ก ร ะทบ จ า ก กา ร ข า ดจรยธรรมในวชาชพมาใหความร - ควรมการสอดแทรกเนอหาและปลกฝ งด านความซ อสตยส จร ต ค ว า ม ม ร ะ เ บ ย บ ว น ย ค ว า มรบผดชอบ ความเคารพสทธและความคดเหนของผอน

ความร ควรมการทดสอบความรเปนระยะ

ไมใชเพยงการสอบกลางภาคและปลายภาค และเพมการทดสอบแบบอน เชน จากการฝกทางานเปนกลมทมอบหมาย การนาเสนอผลงาน

ควรจดใหมขอกาหนดในการวดผลความรนอกเหนอจากการสอบทหลากหลาย ในทกวชา การจดการเรยนการสอนควรใหมความหลายหลายและทนสมยมากขน เชน การฝกปฏบต การทาแบบฝกหด

ทกษะทางปญญา ควรมการใหนสต ศกษาบางหวขอวชาเรยน และมาสอนเพอนๆ ในหอง การทากรณศกษา (case study)

ควรเตรยมแผนฝกใหนสตไดคนควาดวยตนเองมากขน พรอมนาเสนอขอมลทไดจากการคนควา

ทกษะความสมพนธระหวางบคคล ควรมการสลบตาแหนงหวหนากลม ควรมการวางแผนใหนสตสงรายชอ

หนา 77

มาตรฐานผลการเรยนร สรปขอคดเหนของผสอน และขอมลปอนกลบจากแหลงตางๆ

แนวทางแกไขปรบปรง

และความรบผดชอบ ในการนาเสนองาน เพอความเทาเทยมในความรบผดชอบในงาน สงเสรมการทางานเปนกลมทตองมปฏสมพนธ

ทมการสลบตาแหนงหนาทในกลม และรายงานผลการประชมทางานกลมอยางสมาเสมอ

ทกษะการวเคราะหเชงตวเลข การสอสารและการใชเทคโนโลยสารสนเทศ

ควรเพมโจทยทมการวเคราะหเชงตวเลขมากขน ใหมการทางานเชงการวจย และใชการส งงานผ านจดหมายอเลกทรอนกส เพมการมอบหมายงานในการสบคน จดการ และนาเสนอขอมล โดยใชเทคโนโลยสารสนเทศ

ควรหาโจทยและการวจยทมการวเคราะหเชงตวเลขเตรยมไวสาหรบการสอนครงตอไป เตรยมหาหวของานทจะใหนสตสบคน

หนา 78

ภาคผนวก 2

Common DataSet

ล าดบ รายการ ผลการด าเนนงาน หนวย หมายเหต

ตวบงชท 2.1 คณภาพบณฑตตามกรอบมาตรฐานคณวฒระดบอดมศกษาแหงชาต 1 จานวนบณฑตทสาเรจการศกษา 51 คน 2 จานวนบณฑตทไดรบการประเมนทงหมด 11 คน 3 ผลรวมของคาคะแนนทไดจาการประเมนบณฑต 4.08 คะแนน 4 รอยละของบณฑตทไดรบการประเมน 44.87 รอยละ

ตวบงชท 2.2 (ระดบปรญญาตร) รอยละของบณฑตทไดงานท าหรอประกอบอาชพอสระภายใน 1 ป 5 จานวนบณฑตทไดงานทาหรอประกอบอาชพอสระภายใน 1 ป 23 คน 6 จานวนบณฑตทตอบแบบสารวจทงหมด 48 คน 7 รอยละของบณฑตทไดงานทาหรอประกอบอาชพอสระภายใน 1 ป 44.87 รอยละ 8 คารอยละของบณฑตทไดงานทาหรอประกอบอาชพอสระภายใน 1 ปเทยบ

คะแนนเตม 5 2.45 คะแนน

ตวบงชท 2.2 (ระดบปรญญาโท) ผลงานของนสตและผส าเรจการศกษาในระดบปรญญาโททไดรบการตพมพหรอเผยแพร 9 จานวนผสาเรจการศกษาระดบปรญญาโททงหมด คน

ระดบคณภาพผลงานวชาการ (ระดบปรญญาโท) 10 จานวนบทความฉบบสมบรณทตพมพลกษณะใดลกษณะหนง (0.10) ชน 11 จานวนบทความฉบบสมบรณทตพมพในรายงานสบเนองจากการประชม

วชาการระดบชาต (0.20) ชน

12 จานวนบทความฉบบสมบรณทตพมพในรายงานสบเนองจากการประชมวชาการระดบนานาชาต (0.40)

ชน

13 จานวนวารสารทางวชาการทไมอยในฐานขอมลแตสถาบนนาเสนอสภาอนมตตามประกาศ ก.พ.อ. (0.40)

ชน

14 จานวนผลงานทไดรบการจดอนสทธบตร (0.40) ชน 15 จานวนบทความวจยทตพมพในวารสารวชาการทปรากฏในฐานขอมล TCI กลม

ท 2 (0.60) ชน

16 จานวนบทความทตพมพในวารสารวชาการระดบชาตทปรากฏในฐานขอมลระดบชาตตามประกาศ ก.พ.อ.(0.80)

ชน

17 จานวนบทความวจยทตพมพในวารสารวชาการทปรากฏในฐานขอมล TCI กลมท 1 (0.80)

ชน

18 จานวนบทความทตพมพในวรสารวชาการระดบนานาชาตทปรากฏในฐานขอมลระดบชาต ตามประกาศ ก.พ.อ. (1.00)

ชน

19 จานวนผลงานทไดรบการจดสทธบตร (1.00) ชน 20 ผลรวมคานาหนกผลงานวชาการ นาหนก

ระดบคณภาพงานสรางสรรค (ระดบปรญญาโท) 21 งานสรางสรรคทมการเผยแพรสสาธารณะในลกษณะใดลกษณะหนง หรอผาน ชน

หนา 79


สออเลกทรอนกส online (0.20)

22 งานสรางสรรคทไดรบการเผยแพรในระดบสถาบน (0.40) ชน

23 งานสรางสรรคทไดรบการเผยแพรในระดบชาต (0.60.) ชน 24 งานสรางสรรคทไดรบการเผยแพรในระดบความรวมมอระหวางประเทศ (0.80) ชน 25 งานสรางสรรคทไดรบการเผยแพรในระดบภมภาคอาเซยน/นานาชาต (1.00) ชน 26 ผลรวมคานาหนกงานสรางสรรค นาหนก 27 ผลรวมคานาหนกผลงานวชาการและงานสรางสรรค นาหนก

ตวบงชท 2.2 (ระดบปรญญาเอก) ผลงานของนสตและผส าเรจการศกษาในระดบปรญญาเอกทไดรบการตพมพหรอเผยแพร 28 จานวนผสาเรจการศกษาระดบปรญญาเอกทงหมด คน

ระดบคณภาพผลงานวชาการ (ระดบปรญญาเอก) 29 บทความวจยฉบบสมบรณทตพมพในรายงานสบเนองจากการประชมวชาการ

ระดบชาต (0.20) ชน

30 บทความวจยฉบบสมบรณทตพมพในรายงานสบเนองจากการประชมวชาการระดบนานาชาต (0.40)

ชน

31 บทความวจยฉบบสมบรณทตพมพในวารสารวชาการทไมมอยในฐานขอมล แตสถาบนนาเสนอสภาสถาบนเพออนมตวารสารเหลานตามประกาศ ก.พ.อ. (0.40)

ชน

32 ผลงานทไดรบการจดอนสทธบตร (0.40) ชน 33 บทความวจยทตพมพในวารสารวชาการทปรากฏในฐานขอมล TCI กลมท 2 (0.60) 34 บทความวจยทตพมพในวารสารวชาการระดบนานาชาตทอยในฐานขอมลทเปน

ทยอมรบระดบสากลนอกเหนอจากฐานขอมลระดบนานาชาต ตามประกาศ ก.พ.อ.(0.80)

ชน

35 บทความวจยทตพมพในวารสารวชาการทปรากฏในฐานขอมล TCI กลมท 1 (0.80) ชน 36 บทความวจยทตพมพในวารสารวชาการระดบนานาชาตทปรากฏในฐานขอมล

ระดบนานาชาต ตามประกาศ ก.พ.อ. (1.00) ชน

37 ผลงานทไดรบการจดสทธบตร (1.00) ชน 38 ผลรวมคานาหนกผลงานวชาการ นาหนก

ระดบคณภาพงานสรางสรรค (ระดบปรญญาเอก) 39 งานสรางสรรคทมการเผยแพรสสาธารณะในลกษณะใดลกษณะหนง หรอผาน

สออเลกทรอนกส online (0.20) ชน

40 งานสรางสรรคทไดรบการเผยแพรในระดบสถาบน (0.40) ชน 41 งานสรางสรรคทไดรบการเผยแพรระดบชาต (0.60) ชน 42 งานสรางสรรคทไดรบการเผยแพรในระดบความรวมมอระหวางประเทศ (0.80) ชน 43 งานสรางสรรคทไดรบการเผยแพรในระดบภมภาคอาเซยน / นานาชาต(1.00) ชน 44 ผลรวมคานาหนกผลงานวชาการ นาหนก 45 ผลรวมคานาหนกผลงานวชาการและงานสรางสรรค นาหนก

ตวบงชท 4.2 คณภาพอาจารย ตวบงชท 4.2.1 รอยละของอาจารยประจ าหลกสตรทมคณวฒปรญญาเอก

หนา 80


46 จานวนอาจารยประจาหลกสตรทมวฒปรญญาเอก 5 คน 47 จานวนอาจารยประจาหลกสตรทงหมด 5 คน 48 รอยละของอาจารยประจาหลกสตรทมคณวฒปรญญาเอก 100.00 รอยละ 49 คารอยละของอาจารยประจาหลกสตรทมคณวฒปรญญาเอกเทยบ คะแนนเตม

5 คะแนน 5 คะแนน

ตวบงชท 4.2.2 รอยละของอาจารยประจ าหลกสตรทด ารงต าแหนงทางวชาการ 50 จานวนอาจารยประจาหลกสตรทดารงตาแหนงทางวชาการ 2 คน 51 รอยละของอาจารยประจาหลกสตรทดารงตาแหนงทางวชาการ 40.00 รอยละ 52 คารอยละของอาจารยประจาหลกสตรทดารงตาแหนงทางวชาการ คะแนนเตม

5 คะแนน 3.33 คะแนน

ตวบงชท 4.2.3 ผลงานวชาการของอาจารยประจ าหลกสตร ระดบคณภาพผลงานทางวชาการ

53 จานวนบทความวจยฉบบสมบรณทตพมพในรายงานสบเนองจากการประชมวชาการระดบชาต (0.20)

- ชน

54 จานวนบทความวชาการฉบบสมบรณทตพมพในรายงานสบเนองจากการประชมวชาการระดบชาต (0.20)

- ชน

55 จานวนบทความวจยฉบบสมบรณทตพมพในรายงานสบเนองจากการประชมวชาการระดบนานาชาต (0.40)

- ชน

56 จานวนบทความวชาการฉบบสมบรณทตพมพในรายงานสบเนองจากการประชมวชาการระดบนานาชาต (0.40)

- ชน

57 จานวนบทความวจยฉบบสมบรณทตพมพในวารสารวชาการทไมอยในฐานขอมล แตสถาบนนาเสนอสภาสถาบนเพออนมตวารสารเหลาน ตามประกาศ ก.พ.อ. (0.40)

- ชน

58 จานวนบทความวชาการฉบบสมบรณทตพมพในวารสารวชาการทไมอยในฐานขอมล แตสถาบนนาเสนอสภาสถาบนเพออนมตวารสารเหลาน ตามประกาศ ก.พ.อ. (0.40)

- ชน

61 จานวนผลงานทไดรบการจดอนสทธบตร (0.40) ชน 59 จานวนบทความวจยทตพมพในวารสารวชาการทปรากฏในฐานขอมล TCI กลม

ท 2 (0.60) 2 ชน

60 จานวนบทความวชาการทตพมพในวารสารวชาการทปรากฏในฐานขอมล TCI กลมท 2 (0.60)

- ชน

62 จานวนบทความวจยทตพมพในวารสารวชาการระดบนานาชาต ทอยในฐานขอมลทเปนทยอมรบในระดบสากลนอกเหนอจากฐานขอมลระดบนานาชาตตามประกาศ ก.พ.อ. (0.80)

- ชน

63 จานวนบทความวชาการทตพมพในวารสารวชาการระดบนานาชาต ทอยในฐานขอมลทเปนทยอมรบในระดบสากลนอกเหนอจากฐานขอมลระดบนานาชาตตามประกาศ ก.พ.อ. (0.80)

- ชน

หนา 81


64 จานวนบทความวจย ทตพมพในวารสารวชาการทปรากฏในฐานขอมล TCI กลมท 1 (0.80)

1 ชน

65 จานวนบทความวชาการทตพมพในวารสารวชาการทปรากฏในฐานขอมล TCI กลมท 1 (0.80)

- ชน

66 จานวนบทความวจยทตพมพในวารสารวชาการระดบนานาชาต ทปรากฏในฐานขอมลระดบนานาชาตตามประกาศ ก.พ.อ. (1.00)

4 ชน

67 จานวนบทความวชาการทตพมพในวารสารวชาการระดบนานาชาต ทปรากฏในฐานขอมลระดบนานาชาตตามประกาศ ก.พ.อ. (1.00)

- ชน

68 จานวนผลงานทไดรบการจดสทธบตร (1.00) - ชน 69 จานวนผลงานวชาการรบใชสงคมทผานการประเมนตาแหนงทางวชาการแลว (1.00) - ชน 70 จานวนผลงานวจยทหนวยงานหรอองคกรระดบชาตวาจางใหดาเนนการ (1.00) - ชน 71 จานวนผลงานคนพบพนธพช พนธสตว ทคนพบใหมและไดรบการจดทะเบยน

(1.00) - ชน

72 จานวนตาราทผานการประเมนตาแหนงทางวชาการแลว (1.00) - ชน 73 จานวนหนงสอทผานการประเมนตาแหนงทางวชาการแลว (1.00) - ชน 74 จานวนตาราทผานการพจารณาตามหลกเกณฑการประเมนตาแหนงทาง

วชาการแตไมไดนามาขอรบการประเมนตาแหนงทางวชาการ (1.00) - ชน

75 จานวนหนงสอทผานการพจารณาตามหลกเกณฑการประเมนตาแหนงทางวชาการแตไมไดนามาขอรบการประเมนตาแหนงทางวชาการ (1.00)

- ชน

76 ผลรวมคานาหนกผลงานวชาการ 6.0 นาหนก ระดบคณภาพงานสรางสรรค

77 งานสรางสรรคทมการเผยแพรสสาธารณะในลกษณะใดลกษณะหนง หรอผานสออเลกทรอนกส online (0.20)

- ชน

78 งานสรางสรรคทไดรบการเผยแพรในระดบสถาบน (0.40) - ชน 79 งานสรางสรรคทไดรบการเผยแพรในระดบชาต (0.60.) - ชน 80 งานสรางสรรคทไดรบการเผยแพรในระดบความรวมมอระหวางประเทศ (0.80) - ชน 81 งานสรางสรรคทไดรบการเผยแพรในระดบภมภาคอาเซยน/นานาชาต (1.00) - ชน 82 ผลรวมคานาหนกงานสรางสรรค - นาหนก 83 ผลรวมคานาหนกผลงานวชาการและงานสรางสรรค - นาหนก 4.2.4 จ านวนบทความของอาจารยประจ าหลกสตรปรญญาเอกทไดรบการอางองในวารสารระดบชาตหรอนานาชาตตอจ านวน

อาจารยประจ าหลกสตร 84 จานวนบทความของอาจารยประจาหลกสตรปรญญาเอกทไดรบการอางองใน

วารสารระดบชาตหรอนานาชาต ชน

85 จานวนอาจารยประจาหลกสตร คน 86 จานวนบทความทไดรบการอางองตออาจารยประจาหลกสตร ชน/คน 87 คะแนนเฉลยของระดบความพงพอใจของนสตปสดทาย / บณฑตใหมทมตอ

คณภาพหลกสตร (คะแนนเตม 5 คะแนน) 4.34 คะแนน

หนา 82

Documents

Self Assessment Report : SAR) · (Self Assessment Report : SAR) และรายงานผลการด าเนินงานของหลักสูตร (มคอ.7)