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Wenn die Sonne gefährlich wird Haarpflege im Sommer – gewusst wie Die Küche – der Familientreffpunkt Juli 2011

STADTmagazin, Ausgabe Juli 2011

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Erleben Sie das STADTmagazin mit lokalen Themen und Informationen aus der Region Rapperswil-Jona. Ausgabe Juli 2011

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Page 1: STADTmagazin, Ausgabe Juli 2011

Wenn die Sonne gefaumlhrlich wird

Haarpflege im Sommer ndash gewusst wie

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modernen Familienlebens

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Ferienzeit ndash Eurozeit Nun starten sie wieder die endlosen

Blechlawinen Richtung Suumlden Ist auch klar bei dem tiefen Euro

zieht es jeden der rechnen kann in die gelobten guumlnstigen Euro-

laumlnder denn die Talfahrt der Waumlhrung ist beinahe so rasant wie

die der Ferien-Autos auf der Suumldrampe des Gotthards Besonders

zu empfehlen sind zur Zeit Ferien in Griechenland Einerseits sehr

billig und zum andern werden diese vom kapitalkraumlftigen Deutsch-

land subventioniert Selber Schuld sagen die einen sie waren ja

auch die treibende Kraft hinter der EU und nun sollen sie auch

den groumlssten Anteil am Griechenland-Schuldenberg uumlbernehmen

Gekroumlpfter Landeanflug in Kloten hin oder her wir fliegen mit

laquoDeutschen Subventionenraquo nach Griechenland und naumlchstens

auch nach Irland Portugal Spanien und Italien ndash es lebe die EU

Wie sagte doch einst ein europaumlischer Finanzminister

laquomit der Schweiz als EU-Mitglied wuumlrden wir bereichertraquo Es

stellt sich bloss die Frage wer bereichert wen Mich interessiert

brennend was unsere EU-Befuumlrworter uumlber die Finanzierung des

Strassennetzes in Suumlditalien die Schafszucht in Irland oder die

Gemuumlseproduktion in Spanien sagen wuumlrden und wir mitfinanzie-

ren muumlssten Noch singen wir am 1 August laquoTrittst im Morgenrot

daherraquo also wenn die Sonne viel versprechend aufgeht Danach

als EU-Mitlgied wohl eher laquoTrittst im Morgenrock daherraquo verschla-

fen und zerknittert Als ob wir nicht schon genug Sorgen mit dem

Roumlstigraben haumltten

Marco Zimmermann

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Impressum Ausgabe 07 | 2011

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Fotos Redaktion sowie dem Verlag zVg Titelbild copy iStockphotocomYarrutaIhre Meldung Sind Sie in der Region kulturell kommerziell oder in einem Ver-ein taumltig und haben Sie etwas zu berichten Dann schicken Sie Ihre Meldung elektronisch an die Redaktion redaktionstadtmagazin-rjch ndash Publikation ist nicht gewaumlhrleistet

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Dank des elastischen Materials und der nahtlosen Verarbeitung

zeichnet sich die Shape Wear auch nicht unschoumln unter der Klei-

dung ab sondern zaubert vielmehr eine formschoumlne Silhouette

oder macht aus Haumlnge-Hintern sexy Knackpos

GleichberechtiGunG muss sein

Gute Nachrichten fuumlr alle Maumlnner die ihren Po zu flach finden

und bei denen ein kleiner Bauchansansatz auch nicht mehr zu

verstecken ist Mit Shaping-Unterwaumlsche lassen sich kleine

Problemzonen jetzt auch fuumlr Maumlnner kaschieren Durch einen

speziellen eng anliegenden Stoff straffen Push-Up-Boxershorts

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den Bauch die Taille und die Oberschenkel sie atmen wie

eine zweite Haut Der DANTE Slim-Wear-Slip (Bild) umfasst den

Bauch schliesst perfekt unter dem Po an und strafft die Taille

Er wird knapp unter dem BH getragen Er ist besonders flach

verarbeitet und das starke Silikonband oben sorgt dafuumlr dass

er nicht verrutscht Im Schritt ist ein cleverer Verschluss Es gibt

ihn in drei berauschend schoumlnen Modefarben Gesehen bei Tabu

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Sommer-pflege fuumlr die Haare

Nicht nur die Haut braucht Schutz vor der Sonne Auch die Haare leiden unter starker Sonnenein-strahlung und werden trocken und splissig

Sonne ist Balsam fuumlr Seele und Koumlrper Doch die aggres-

siven ultravioletten Strahlen (UV-Strahlen) koumlnnen dabei

nicht nur der Haut schaden Die Strahlung hat auch direkt

Wirkung auf die Haare Besonders im Sommer und waumlhrend der

Ferienzeit werden die Haare enorm beansprucht Neben der Son-

ne haben auch salziges Meerwasser Sand chlorhaltiges Wasser

aus den Swimmingpools und der Wind einen negativen Einfluss

auf die Haarstruktur Deshalb sollte man gerade jetzt seine Haare

pflegen und ihnen ein wenig mehr Aufmerksamkeit schenken

Doch wie kommt es zu dieser Schaumldigung Die aumlussere Schicht

eines einzelnen Haares wird auch Schuppenschicht genannt

Sie besteht aus kleinen sich uumlberlappenden Hornzellen Diese

bilden in gesundem Zustand einen gleichmaumlssigen Schutzfilm

der dem Haar seinen Glanz verleiht Jedes Haar ist ausserdem

mit einer Druumlse verbunden die Talg absondert und die Schup-

penschicht so immer wieder glaumlttet laquoZuviel Sonne Sand

Salz- und Chlorwasser rauen diesen Schutzfilm aber auf und

beschaumldigen ihn Das Haar verliert seinen Glanz wird stumpf

und sproumlde und die Farbe verblasstraquo erklaumlrt Jorge Crespo Inha-

ber Coiffeur Amboa in Rapperswil Ein weiterer Effekt sei dass

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die Talgdruumlsen mehr Talg produzierten um dieses ungewohnte

Ungleichgewicht wieder in Balance zu bringen laquoWas zur Folge

hat dass das Haar im Ansatz schneller fettet und in den Spitzen

poroumls wirdraquo

schutz fuumlrs haar

Kopfbedeckungen wie Strohhuumlte Tuumlcher oder stylische Banda-

nas sind altbewaumlhrte Methoden im Kampf gegen eine splissige

strapazierte Maumlhne Frisch geschnittene Spitzen machen die

Haare im Ganzen widerstandsfaumlhiger und weniger anfaumlllig fuumlr

Spliss Ausserdem sollten spezielle Sonnenschutzsprays fuumlr die

Haare vor dem Sonnenbad angewendet werden Die gibt es beim

Fachmann oder in der Drogerie Solche Sprays werden nur auf

das nasse oder trockene Haar aufgespruumlht und entfalten sofort

ihren wirksamen UV-Schutz Fuumlr nach dem Sonnenbad gibt es

Sonnenpflegeshampoos und das gruumlndliche Auswaschen von

Chlor- und Salzruumlckstaumlnden mit Suumlsswasser ist hilfreich laquoDa-

bei sollte das Haar nur mit lauwarmem Wasser shampooniert

moumlglichst nicht gefoumlhnt nicht trocken gerubbelt und auch

nicht in der Sonne getrocknet werdenraquo raumlt Jorge Crespo Denn

durch diese Massnahmen wird die Schuppenschicht geschont

Besonders die geschaumldigten Haarspitzen sollten regelmaumlssig

mit Intensivkuren behandelt werden Wichtig ist auch dass die

Haare beim Buumlrsten mit moumlglichst hochwertigen Kaumlmmen erst

langsam und vorsichtig entwirrt werden ohne zu stark daran zu

ziehen Besonders den Spitzen muss erhoumlhte Aufmerksamkeit

gewidmet werden Spuumllungen und Kuren sollten daher gruumlndlich

in die Spitzen einmassiert werden

PfleGetiPPs zum selbermachen

Extrem beanspruchtes Haar kann auch mit einer Mischung aus

drei Essloumlffeln Essig und einem halben Liter lauwarmem Wasser

gespuumllt werden Auch Brennesseltee kann Haare pflegen und

ihnen Glanz verleihen

Das wichtiGste in kuumlrze

Haare kurz vor Reisebeginn nachschneiden lassen

Hut Kappe oder Tuumlcher gehoumlren in jedes Reisegepaumlck So

bekommt das Haar speziell in der Mittagshitze besonderen

Sonnenschutz

Sonnenschutzsprays mit UV-Schutz vor dem Sonnenbad

Nach dem Sonnenbad Haare gruumlndlich mit Suumlsswasser aus-

waschen wenn moumlglich nicht rubbeln und nicht foumlhnen

Spezielle Conditioner (auf Ihr Haar abgestimmt) verwenden

Geschaumldigte Haarspitzen regelmaumlssig mit Intensivkuren

behandeln

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Jaumlhrlich erkranken in der Schweiz rund 2 000 Menschen an einem Melanom (schwarzer Hautkrebs) Das Melanom ist die gefaumlhrlichste Form von Hautkrebs weil es Metastasen bilden kann Fuumlr 290 Personen jaumlhrlich endet die Krankheit toumldlich

Die Schatten- seite der Sonne

Das sommerliche Wetter laumldt dazu ein die Freizeit im

Freien zu verbringen Dabei ist ein guter Sonnenschutz

besonders wichtig Denn pro Jahr erkranken rund 2000

Menschen an schwarzem Hautkrebs Das sind rund fuumlnf Prozent

aller Krebserkrankungen Das Melanom gehoumlrt damit zu den haumlu-

figsten Krebsarten (Zahlen Krebsliga Schweiz) Haumlufiger aber we-

niger gefaumlhrlich sind die hellen Hautkrebse wie das Basaliom und

das Spinaliom Bei jaumlhrlich schaumltzungsweise 13 000 Menschen

wird ein heller Hautkrebs diagnostiziert Diese werden haumlufig

durch den Arzt entfernt und beduumlrfen keiner weiteren Therapie

Krebs ndash was ist das eigentlich

Krebs ist eine allgemein uumlbliche Bezeichnung fuumlr eine boumlsartige

Tumorerkrankung Tumoren sind Gewebewucherungen die gut-

oder boumlsartig sein koumlnnen Neben zahlreichen gutartigen gibt

es uumlber hunderte verschiedene boumlsartige Tumorkrankheiten

Gutartige Tumoren koumlnnen durch ihr Wachstum gesundes

Gewebe lediglich verdraumlngen Boumlsartige Tumoren hingegen

koumlnnen das umliegende Gewebe durch Einwachsen zerstoumlren

via Lymph- oder Blutgefaumlsse koumlnnen boumlsartige Tumorzellen zu-

dem in benachbarte Lymphknoten und spaumlter in andere Organe

gelangen und dort Metastasen (Ableger) bilden

haut und hautKrebs

Die Haut ist das groumlsste Organ des menschlichen Koumlrpers Bei

Erwachsenen hat sie eine Flaumlche von ungefaumlhr 15 bis 2 Qua-

dratmeter Die Erkrankungsrate bei Hautkrebs ist in den letzten

Jahrzehnten stark angestiegen Der Grund dafuumlr ist zum einen

die houmlhere Lebenserwartung zum anderen das veraumlnderte Frei-

zeitverhalten (Sonnenbaden Sport und andere Taumltigkeiten im

Freien) Hautkrebs ist ein Sammelbegriff fuumlr verschiedene Haut-

tumoren Sie werden entsprechend unterschiedlich bezeichnet

je nachdem in welchen Hautschichten oder Zellen sie entste-

hen Ob es sich bei einer Hautveraumlnderung um Krebs handelt und

um welche Hautkrebsart oder ob eine gutartige Hautveraumlnderung

vorliegt kann am ehesten ein Hautarzt (Dermatologe) beurteilen

das MelanoM

Schwarzer Hautkrebs hat unterschiedliche Erscheinungsformen

Meist bildet sich ein dunkler bis schwarzer Fleck der flach

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gewoumllbt oder knotig sein kann Ein Melanom kann an jeder

beliebigen Hautstelle auftreten auch im Genitalbereich oder

gelegentlich unter Fuss- oder Fingernaumlgeln Seltener koumlnnen

auch an Schleimhaumluten an der Hirnhaut und an inneren Organen

Melanome entstehen Je fruumlher ein Melanom entdeckt wird um-

so besser sind die Heilungschancen Zur Diagnose entnimmt der

Hautarzt eine Gewebeprobe von der verdaumlchtigen Hautstelle

Steht die Diagnose fest wird das Melanom operativ entfernt

Das Ausmass der Operation haumlngt davon ab wie weit sich der

Krebs schon in die Tiefe der Haut ausgebreitet hat Weitere

Behandlungsmoumlglichkeiten sind Immun- oder Chemotherapie

Etwa ein Drittel aller Melanome entstehen aus einem vorhan-

denen Muttermal Moumlgliche Anzeichen fuumlr Hautkrebs sind

Wachstum eines Muttermals

Unregelmaumlssige Begrenzung oder Faumlrbung eines Muttermals

Veraumlnderung der Farbe

Jucken Bluten oder Entzuumlndung eines Muttermals

Verdaumlchtige Hautveraumlnderungen sollten immer vom Hautarzt

abgeklaumlrt werden

heller hautKrebs

Das Basaliom (heller Hautkrebs) ist mit Abstand die haumlufigste

Krebsart in Mitteleuropa das Spinaliom (ebenfalls heller Haut-

krebs) die zweithaumlufigste Die Schweiz weist im internationalen

Vergleich eine der houmlchsten Raten von Hautkrebs-Neuerkran-

kungen auf Die beiden hellen Hautkrebse entstehen meistens

an Hautstellen die stark der Sonneneinstrahlung ausgesetzt

sind also an Nase Stirn Lippen Ohren Handruumlcken oder auf

der unbehaarten Kopfhaut Symptome sind knotige Veraumlnde-

rungen der Haut nicht heilende Geschwuumlre oder hartnaumlckige

Verhornungen die bei Verletzung leicht bluten oder naumlssen

Basaliome und Spinaliome werden operativ entfernt

schutz vor der sonne

Sonnenschutz ist notwendig um unsere Haut vor den schaumld-

lichen Einfluumlssen der Sonnenstrahlung zu schuumltzen Jede Roumltung

der Haut deutet auf eine Schaumldigung hin Die Haut kann eine

bestimmte Zeit der Sonne ausgesetzt sein ohne sich zu roumlten

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uva uvb und uvc

Ultraviolette Strahlen haben eine kuumlrzere Wellenlaumlnge als sicht-

bares Licht und Infrarotstrahlen Sie wirken deshalb besonders

intensiv und koumlnnen Haut und Augen schaumldigen Es werden drei

Typen von UV-Strahlen unterschieden

UVA (Anteil von 95 Prozent) dringen in tiefe Hautschichten

ein dringen durch Fensterglas Wirkung oberflaumlchliche Sofort-

braumlunung Hautalterung Sonnenallergie koumlnnen das Erbgut

schaumldigen und das Hautkrebsrisiko erhoumlhen

UVB (Anteil von fuumlnf Prozent) dringen in die Oberhaut ein

dringen gefiltert durch Fensterglas Wirkung Sonnenbrand

verzoumlgerte Braumlunung koumlnnen das Erbgut schaumldigen und das

Hautkrebsrisiko erhoumlhen

UVC werden in der Atmosphaumlre absorbiert und dringen nicht

bis zur Erdoberflaumlche vor

gesund amp vital

10

Die Intensitaumlt der UV-Strahlung haumlngt

stark von der geografischen Lage der

Jahres- und Tageszeit der Houmlhe uumlber Meer

und dem Wetter ab MeteoSchweiz erstellt

taumlglich die Prognose fuumlr den UV-Index nach

Region und Houmlhenlage wwwuv-indexch

die sechs hauttypen

Zur Bestimmung des Hauttyps sind Haar- und Augenfarbe nicht

allein ausschlaggebend Von groumlsserer Bedeutung ist die Frage

ob die Haut braumlunt oder nicht Die Wahl des Sonnenschutzmit-

tels haumlngt vom Hauttyp ab Es gilt Sonnenbraumlnde unbedingt zu

vermeiden denn Die Haut vergisst keinen Sonnenbrand

hauttyp 1 Merkmale sehr helle Haut keine Braumlunung meistens

Sonnenbrand oft Sommersprossen helle Augen rotblondes

oder blondes Haar Eigenschutz ca zehn Minuten

hauttyp 2 Merkmale helle Haut sehr langsame Braumlunung oft

Sonnenbrand oft Sommersprossen helle Augen helles Haar

Eigenschutz ca 20 Minuten

hauttyp 3 Merkmale mittelhelle Haut oberflaumlchliche und

langsame Braumlunung manchmal Sonnenbrand helle oder dunkle

Augen braunes Haar Eigenschutz ca 30 Minuten

hauttyp 4 Merkmale braumlunliche Haut schnelle und tiefe Braumlu-

nung selten Sonnenbrand dunkle Augen dunkelbraunes oder

schwarzes Haar Eigenschutz ca 45 Minuten

hauttyp 5 Merkmale dunkle Haut selten

Sonnenbrand dunkle Augen schwarzes

Haar Eigenschutz ca 60 Minuten

hauttyp 6 Merkmale schwarze Haut

sehr selten Sonnenbrand dunkle Augen

schwarzes Haar Eigenschutz ca 90

Minuten

Kleidung und schatten

Kleidung bietet in der Regel einen guten Schutz vor UV-Strahlen

Doch nicht alle Stoffe schuumltzen gleich gut Dicht verarbeitete

Stoffe schuumltzen besser als loses lichtdurchlaumlssiges Gewebe

kuumlnstliche Fasern bieten einen besseren Schutz als Naturfasern

Kraumlftige und dunkle Farben schuumltzen besser als helle Farben

oder Pastelltoumlne Nasse oder gedehnte Kleider sind durchlaumlssiger

fuumlr UV-Strahlen Fuumlr Personen die sich oft im Freien aufhalten

sowie fuumlr Kinder oder Menschen mit heller Haut empfehlen sich

spezielle UV-Schutz-Textilien Auch bei Sonnenschirmen sollte

ein Stoff mit einem guten UV-Schutz genommen werden Schat-

ten ist der beste Sonnenschutz Vor allem in den Mittagsstunden

wenn die Sonne am intensivsten scheint Doch auch hier sollte

noch ein zusaumltzlicher Sonnenschutz aufgetragen werden

Sonnenschutzmittel schuumltzen die Haut vor UVA- und UVB-Strah-

len Doch Vorsicht auch Sonnenschutzmittel mit einem hohen

Lichtschutzfaktor sind kein Freipass fuumlr einen unbeschraumlnkt

langen Aufenthalt in der Sonne

Sonnenschutzmittel muumlssen reichlich und vor dem Aufent-

halt in der Sonne aufgetragen werden Schatten der Sonne

vorziehen T-Shirt Hose Hut und Sonnenbrille tragen

Alle sonnenexponierten Koumlrperstellen eincremen auch Lip-

pen Nase Ohren ebenso Kopfhaut Nacken und Fussruumlcken

Da die Schutzwirkung durch Schwitzen Reibung oder

Wasserkontakt reduziert wird ist ein wiederholtes Auftragen

erforderlich um den Schutz aufrecht zu halten

Kleinkinder nicht der direkten Sonne aussetzen

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Zwei Drittel der taumlglichen

UV-Strahlung treffen

in der Zeit zwischen

11 und 15 Uhr auf die

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Interview mit Dr Susanne Kristof Dermatologin und Venerologin

laquoSchweizer schuumltzen sich zu wenig vor der Sonneraquodr susanne Kristof diesen sommer

hatten wir noch nicht sehr viele

sonnentage ist die gefahr eines

sonnenbrandes damit kleiner

Natuumlrlich ist das Auftreten eines Sonnen-

brandes abhaumlngig von der Intensitaumlt der

Sonne Aber auch wenn es bewoumllkt ist

kann man einen Sonnenbrand bekommen

Deshalb rate ich sich im Sommer taumlglich

zu schuumltzen Mit einer Tagescregraveme mit

Lichtschutzfaktor (LSF) 15 bis 20 und bei

Sonnenschein mit Sonnencregraveme LSF 50+

wie schuumltzt man sich denn am besten

vor der sonne

Am besten meidet man die Sonnenstun-

den zwischen 11 und 14 Uhr Zudem

sollte man textilen Sonnenschutz tragen

und auf jeden Fall Sonnencregraveme mit

hohem LSF

was passiert wenn man sich trotzdem

einmal einen sonnenbrand zuzieht

Es gibt heute After Sun Creams die ein

DNA Reparaturenzym enthalten und da-

mit in der Lage sind die geschaumldigte DNA

nach einem Sonnenbrand zu reparieren

Jaumlhrlich erkranken in der schweiz laut

der schweizerischen Krebsliga etwa

15000 Menschen an einem hautkrebs

damit stehen wir an 2 stelle in der

europaumlischen skala sind wir schweizer

zu wenig informiert

Nach meinem Wissen sind wir sogar

weltweit nach Australien das Land mit

der houmlchsten Melanom-Rate pro Kopf

Die Schweiz bietet viele Moumlglichkeiten

die Freizeit im Freien zu verbringen wie

Berg- und Wassersport wodurch wir

viel der Sonne ausgesetzt sind Auch ist

es Tatsache dass sich die Schweizer zu

wenig gut schuumltzen In Australien traumlgt

jedes Kind am Strand UV-Schutz-Kleider

Gerade in der Kindheit kann man das

individuelle Lebenszeitrisiko Hautkrebs

zu bekommen durch guten Sonnenschutz

reduzieren In den vergangenen sechs

Monaten habe ich 15 Neudiagnosen von

Melanomen gemacht das sind viel zu

viele

wer gehoumlrt in die risikogruppe fuumlr

hautkrebs

Besonders gefaumlhrdet sind die Hauttypen

1 und 2 Auch spielt die Anzahl Mutter-

male eine Rolle Wer mehr als 50 hat ist

gefaumlhrdeter Die Anzahl der Sonnenbraumln-

de in der Kindheit ist ein weiterer Faktor

und dann spielt auch noch die positive

Familienkrankengeschichte eine Rolle

Wer schon mal ein Melanom hatte ist

anfaumllliger fuumlr weitere

in welchen Koumlrperregionen bricht

Hautkrebs am haumlufigsten aus

Melanome koumlnnen tendenziell am ganzen

Koumlrper vorkommen Selbst Schleimhaumlute

wie der Genitalbereich koumlnnen betroffen

sein Beim hellen Hautkrebs besteht

dagegen eine klare Korrelation zwischen

dem Auftreten und der Sonnenexposition

beim hellen Hauttypen Am haumlufigsten

tritt daher weisser Hautkrebs an den

Sonnen exponierten Stellen wie Gesicht

va Nase Unterlippe Ohren Handruumlcken

und Unterarme auf

um hautkrebs vorzubeugen ist eine

regelmaumlssige Kontrolle wichtig wie

geht man am besten vor

Bis auf den Hauttyp 6 sollte sich jeder

kontrollieren lassen Denn niemand ist

davor sicher In der Praxis haben wir auch

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die Moumlglichkeit Muttermale digital zu

speichern um bei einem Folgebesuch

moumlgliche Veraumlnderungen feststellen zu

koumlnnen Wichtig ist auch eine gute Eigen-

kontrolle und natuumlrlich Sonnenschutz

wie geht denn die eigenkontrolle

Es gibt das Prinzip laquougly ducklingraquo also

das haumlssliche Entchen was bedeutet

dass das Muttermal das besonders he-

raussticht besonders beobachtet werden

muss Alles was sich veraumlndert groumlsser

oder dunkler wird oder blutet Damit

sollte man sofort zum Dermatologen

gehen und nicht warten

gibt es eigentlich noch andere taumltig-

keitsfelder eines dermatologen

Wir behandeln alle Hauterkrankungen wie

Akne oder Neurodermitis Auch im Bereich

der Allergologie sind wir taumltig fuumlhren

Desensibilisierungen durch und machen

Tests Zudem fuumlhren wir dermatologische

Operationen aus und kuumlmmern uns um

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In den letzten Jahren hat sich die Kuumlche nach und nach von

ihrem rein funktionalen Zweck befreit und ist mehr und mehr

zu einem der wichtigsten Raumlume der eigenen vier Waumlnde

geworden Sie ist nicht mehr nur zum Zubereiten des Essens

alleine da sondern vielmehr haumlufig Dreh- und Mittelpunkt der

Hausgemeinschaft

Die Wiederentdeckung der Kuumlche als Mittelpunkt modernen Familienlebens ist einer der schoumlnsten Trends Kuumlchentrends orientieren sich einerseits an allgemeinen Modestroumlmungen andererseits an Neu- oder Weiterentwicklungen der Kuumlchengeraumlte

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Dementsprechend verschmelzen Wohnen und Kochen immer

mehr So faumlllt auch das Farbkonzept fuumlr die Kuumlche wohnlicher

aus Moderne Kuumlchen zeigen sich in erdverbundenen Nuancen

wie Braun Ocker oder Siena Auch die Kochgeraumlte werden gerne

hinter dekorativen Fronten versteckt so dass die klassische

Kuumlche der vergangenen Jahrzehnte vorbei ist Die Spuumlle wird

ebenfalls in erdigen oder Cregraveme-Toumlnen gehalten

AusdrucksstArke Houmllzer

Mehr Qualitaumlt mehr Eleganz und mehr Sinnlichkeit Das kann man

derzeit in fast allen Kuumlchen egal ob preisguumlnstig oder hochprei-

sig feststellen Silberne und goldene Akzente ndash oft mit barocken

Elementen ndash und edle Materialien von glaumlnzender Lackfront bis

samtigem Edelholz unterstreichen die Kuumlche Im Vordergrund

stehen aktuell ausdrucksstarke Houmllzer wie dunkle Eiche und

Olive amerikanischer Nussbaum Buche und Kernbuche

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romAntiscHe lAndHAuskuumlcHen

Wer es gerne gemuumltlich und heimelig hat findet auch bei den

romantischen Landhauskuumlchen viele wohnliche Details jedoch

ohne altbacken zu wirken Denn grundsaumltzlich sind auch diese

Kuumlchen moderner geworden Und das nicht nur in der Gestal-

tung Sie stehen einer laquoDesign-Kuumlcheraquo in nichts nach weder

technisch noch in der Innenausstattung

mix it

Kuumlchen muumlssen laumlngst nicht mehr nur mit einem Material

auskommen Material-Mix heisst das Zauberwort Oft werden

hochglaumlnzende Kunststofffronten mit matten Fronten aus Holz

gemischt Dabei sind die Mischungen aus kraumlftigen Farben

oder leuchtendem Weiss mit dunklen Houmllzern mit praumlgnanter

Maserung derzeit besonders beliebt Glas ist stark auf dem Vor-

marsch Bisher meist nur als Bestandteil bei Fronten eingesetzt

ist es heute auch bei Arbeitsplatten und Ruumlckwaumlnden nicht

mehr wegzudenken Auch in Verbindung mit Edelstahl ist Glas

en vogue Weiss wirkt in Kombination mit dunklem Holz elegant

in Verbindung mit Edelstahl erfrischend

GerAdliniGes desiGn

Wer geradliniges Design bevorzugt der kann sich freuen Es

gibt immer ausgefeiltere Kuumlchen bei denen nicht einmal ein

Griff die Oberflaumlche stoumlrt Grifflose Moumlbel sind mit einer Technik

ausgestattet die es der Schublade oder der Tuumlr erlaubt sich

langsam fast wie von Geisterhand zu oumlffnen und schliessen

Auch das Innenleben einer Schublade ist edel in Holz Glas oder

hochwertigem Kunststoff gestaltet und in allen Einzelheiten

durchdacht

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thomas Wiesmann Worauf sollte man beim kauf einer kuumlche

besonders achten

Die Planung ist das allerwichtigste Und die Wahl des Kuumlchen-

planers der Kuumlchenplanerin Es muss eine Fachperson sein die

nicht einfach nur eine Kuumlche verkauft und behauptet dass das

jetzt der letzte Schrei sei Eine gute Kuumlche muss lange Jahre

bestehen Ehrlich gesagt erstaunt es mich immer wieder wie

Menschen sich mit ihren Kuumlchen arrangieren obwohl diese

kreuz und quer falsch geplant und falsch gebaut sind

Was darf ihrer meinung nach in keiner kuumlche fehlen

Das muss jede Familie fuumlr sich selber entscheiden Fuumlr mich

sind es Steamer und Wok Aber das hat mit meiner Frau mei-

nen Kindern und mir zu tun mit unseren Gewohnheiten und

Vorlieben Fuumlr jemand anders kann es ein Grill sein oder sogar

eine Gaskochstelle In der Regel hat es zuviel in einer Kuumlche

Reduktion ist meine Devise Weg mit allen unnoumltigen Geraumlten

und Geraumltchen Was nicht fehlen darf Platz Platz und Raum

und Geraumlumigkeit

Was ist der aktuelle kuumlchentrend in der schweiz

Ich spreche im Zusammenhang mit der Kuumlche nicht mehr gerne

von Trends sondern nur noch von einem Trend und zwar ist

Thomas Wiesmann Wiesmann Kuumlchen Praumlsident Kuumlchen-Verband Schweiz KVS im InterviewNachgefragt

das die Nachhaltigkeit Eine Kuumlche

ist kein modisches Hemd aus dem Bil-

ligwarenladen heute In morgen Out

Wir brauchen nachhaltige Geraumlte

energiesparende und intelligente Sy-

steme Die meisten Geraumltehersteller

haben grosse Fortschritte gemacht Aber gerade bei den Dampf-

abzuumlgen ist noch viel zu tun Wir haben in der Schweiz in den

meisten Wohnungen und Haumlusern eine ganz andere Baustruktur

als fruumlher Die Haumluser sind gut abgedichtet Das hat ndash obwohl

dies viele nicht glauben wollen ndash einen grossen Einfluss auf

die Dampfabzuumlge Also wenn Sie mich nach einem eindeutigen

Trend fragen Wir werden eine ganz neue Generation von

Dampfabzuumlgen kennen lernen kennen lernen muumlssen

Wie wichtig sind kochgeraumlte

Kochgeraumlte sind das A und O Wichtig ist dass sie von guter

Qualitaumlt sind Lieber weniger Geraumlte dafuumlr bessere Mein Rat ist

sich gut zu uumlberlegen was man wirklich braucht Schraumlnke und

Schubladen durchforsten und die Kuumlche gruumlndlich entschlacken

Ausfuumlhrliches Interview unter wwwwiesmann-kuechench

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Wussten Sie dass auch Nahrungsmittel parfuumlmiert werden koumlnnen oder man nicht nur in der Houmllle schmoren kann Hier einige weitere Begriffe aus unserem Kuumlchen-ABC

Kuumlchen-ABC Teil 5 Das kleine

N

P

RNappieren Nappieren bedeutet ein Gericht mit einer Sauce

oder einem Gelee zu uumlberziehen

Parfuumlmieren Speisen mit dem Zusatz eines wohlschme-

ckenden Aromas verfeinern Meist mit Spirituosen da Al-

kohol einer der besten Geschmackstraumlger ist

Pilieren Beim Pilieren werden Nahrungsmittel Kraumluter Ge-

wuumlrze und Aumlhnliches zunaumlchst im Moumlrser zerstossen und zer-

rieben Anschliessend werden sie miteinander verbunden

Reduzieren Franzoumlsisch reacuteduire bezeichnet in der Kuumlche

das starke Einkochen von Fluumlssigkeiten Durch offenes Ko-

chen und gelegentliches Ruumlhren verdampft enthaltenes

Wasser und die uumlbrigen Inhaltsstoffe verbleiben in houmlherer

Konzentration

Roumlsten Das Roumlsten bezeichnet ein Erhitzen und Braumlunen

von Brot Nuumlssen Gemuumlse Fleisch Getreide und aumlhnlichem

auf dem Rost im Ofen unter dem Grill oder in der Pfanne bei

hohen Temperaturen bis zu 350 Grad Dabei wird auf Fluumls-

sigkeiten und Fett verzichtet Das Roumlsten dient vor allem zur

Aromabildung

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SSautieren Sautieren leitet sich vom franzoumlsischen laquosau-

terraquo (springen) ab Es ist ein Verfahren zum kurzen Garen

das sich besonders fuumlr sehr zartes und klein geschnittenes

Fleisch zB Geschnetzeltes Fisch oder Gefluumlgel eignet Die

jeweilige Zutat wird in einer Bratpfanne oder einer Sauteu-

se ohne Deckel bei hoher Temperatur in wenig Oumll oder But-

ter von allen Seiten angebraten Das Fleisch soll dabei keine

Fluumlssigkeit ziehen Sautieren bedeutet auch das Durch-

schwenken von Gemuumlse mit Sahne Butter oder Sauce um

eine gewisse Bindung zu erzielen und alle Zutaten mitei-

nander zu vermischen

Schmoren Schmoren ist ein Kochvorgang der ein Garen

mit Fett und wenig Fluumlssigkeit beinhaltet Das Bratgut zum

Beispiel Schulter vom Rind Gefluumlgel Wild oder auch herbes

Gemuumlse wird dabei in geschlossenem Kochgeschirr nach

einem vorherigen kraumlftigen Anbraten geschmort

Spicken Beim Spicken werden kalte oder wahlweise auch

tief gefrorene Speckstreifen in mageres Fleisch einge-

bracht So wird einem Austrocknen des Fleisches beim Ga-

ren vorgebeugt Es kann auch mit Knoblauch oder Gemuumlse

gespickt werden Dadurch wird der Geschmack verbessert

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TANGO MIT MANGO von Betty Bossi

Zubereitung Essig und Oumll verruumlhren wuumlrzen Bundzwiebel in feine Ringe

schneiden mit der Sauce mischen

Fruchtfleisch der Mango beidseits entlang dem flachen

Stein abschneiden Avocado halbieren beides in Scheiben

schneiden sofort mit der Sauce anrichten

Oumll in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen Muscheln

beidseitig je ca 2 Minuten braten wuumlrzen auf dem Salat an-

richten

unterwegs

24

Glarus der kleinste Kantonshauptort der Schweiz liegt einge-

bettet zwischen Bergen am Fuss der Glaumlrnisch Der gleichnamige

Bergkanton blickt auf eine lange Industriegeschichte zuruumlck

Wanderer Bergsteiger Radfahrer und Hobbygeologen finden

eine vielseitige Ferien- und Ausflugsregion Das Glarnerland

verfuumlgt uumlber eine ausserordentliche Fuumllle an geologischen

und bergbauhistorischen Sehenswuumlrdigkeiten und gehoumlrt

deshalb wie die Regionen Sarganserland und Walensee zum

kantonsuumlbergreifenden GeoPark Die Tektonikarena Sardona im

Kerngebiet des GeoParks Sardona zwischen Elm Schwanden

Kerenzerberg Flums Bad Ragaz und Flims wurde als Weltnatur-

erbe in die Liste der UNESCO Welterbe aufgenommen

Einfach traumhaft Braunwald

Auf der autofreien Sonnenterrasse Braunwald koumlnnen Sie Ihre

Seele baumeln lassen ausspannen und eintauchen in ein Meer

voller Erholung Spass und Sport Leichte Wanderungen roman-

tische Kutschenfahrten kulinarische Koumlstlichkeiten und vieles

mehr wartet auf Sie in Braunwald Jedes Wochenende und an

allgemeinen Feiertagen faumlhrt die Gondelbahn Grotzenbuumlel Der

Panoramarundweg mit Erlebnisgalerie ist offen die Klettersteige

Braunwald sind ab Anfang Juni begehbar Der Braunwalder Klet-

tersteig wurde vollstaumlndig uumlber Spenden finanziert wobei die

wohl offensichtlichste Spende die laquoCharlotte Bridgeraquo zwischen

Vorder und Mittler Eggstock im zweiten Teil des Klettersteigs ist

Entdecken Sie das Glarnerland

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Jahresprogramm 201106 - 13 August 2011 7 Tage Blumencorso Seefeld (Tirol) Fr 925-

14 - 18 August 2011 5 Tage Military Tattoo Edinburgh Fr 945-

25 - 28 August 2011 4 Tage Bad Fuumlssing Bayern Fr 595-

17 - 18 September 2011 2 Tage Ochsenhausen Oumlchslebahn Fr 245-

22 - 25 September 2011 4 Tage Gardasee Kultur Kuumlche Keller Fr 465-

2409-011011 ndash 0110-081011 714 Tage Badeferien Roses (Spanien) Fr 740-1lsquo205-

06 - 09 Oktober 2011 4 Tage Budapest klassisch Fr 515-

22 - 23 Oktober 2011 2 Tage Saisonschlussfahrt Fr 280-

12 - 19 November 2011 8 Tage Tunesien Rundreise Fr 985-

Dezember 2011 Diverse Weihnachtsmaumlrkte (Programm folgt)

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Das kleine aber feine familienfreundliche Ausflugsziel mit viel Charme

Der auf Anhoumlhe von Frauenfeld gelegene Privatzoo beherbergt verschiedenste Tierarten aus aller Welt Loumlwen Pumas Schimpansen und Berberaffen in der neuen Anlage aber auch Papageien Eulen Waschbaumlren und Kamele sind hier zuhause

Bei Kindern besonders beliebt sind der Streichelzoo der Spielplatz und die Grillstelle Das Restaurant mit Saal und schoumlner Gartenterrasse laumldt Gross und Klein zum Verweilen ein

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Taumlglich geoumlffnetTelefon 052 720 81 91 wwwplaettli-zooch

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Inmitten des UNESCO Weltnaturerbes einem Natur- und Freizeitpark dem aumlltesten Wildschutzgebiet im Herzen Europas zwischen dem Klausenpass und dem Walensee ndash hier liegt das Ferien- und Wanderland Glarus

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Veranstaltungskalender Rapperswil-Jona

Eintraumlge in den Veranstaltungskalender sind gratis Senden Sie Ihre Angaben spaumltestens bis zum 20 des Vormonats an redaktionstadtmagazin-rjch Publikation ist nicht gewaumlhrleistet und Angaben ohne Gewaumlhr

im Tessin Pfr Markus Erny aus As-cona Am Sonntag 17 Juli predigt Pfr Faumlh in der evangelisch-refor-mierten Kirche Ascona

Dienstag 12 Juli Gold Ankauf von Altgold und Sil-ber Hotel Kreuz 11-17 Uhr Gold-rausch AG Zuumlrich 043 344 87 44

Sonntag 17 JuliFest Sommer-Brunch mit Live-Mu-sik von Fine Taste Baumlchlihof Blau-brunnenstrasse 70 Jucker Farmat Anmeldung ist erforderlich 044 934 34 84 - gastrojuckerfarmatch

Mittwoch 20 Juli

FuumlhrunG oumlffentlicher Altstadt-rundgang siehe 67

Donnerstag 28 Juli FuumlhrunG Stadtbach oumlffentliche Fuumlhrung 1915 Uhr Dieses Jahr bie-tet die Tourist Information Rappers-wil-Jona verschiedene neben den Altstadtfuumlhrungen auch verschie-dene Themenfuumlhrungen in der wun-derschoumlnen Rosenstadt an Seit 700 Jahren leitet der kuumlnstlich ange-legte Stadtbach Wasser aus der Jona in die Stadt und lieferte lange Zeit Energie fuumlr Getreidemuumlhlen Ham-merschmieden und Textilmaschi-nen Nebenbei schwemmte er auch

Mittwoch 6 Juli FuumlhrunG oumlffentlicher Altstadt-rundgang 1915 Uhr Tourist Infor-mation auch dieses Jahr bietet die Tourist Information Rapperswil-Jona Altstadtfuumlhrungen in der wun-derschoumlnen Rosenstadt an Besich-tigt wird unter anderem der Hirschpark das Schloss der Linden-hof und das Rathaus Treffpunkt ist jeweils vor der Tourist Information Rapperswil-Jona Die Anmeldung erfolg telefonisch oder per Mail VVRJ 055 220 57 57

Samstag 9 Juli Fest Linth-Tour - Bier amp Guumlggeli Festival Altes Zeughausarea An

diesem Tag fuumlhrt Sie die Linth-Tour am Samstag druch die Bierfactory in Rapperswil-Jona Nebenbei bietet eine Festwirtschaft auf dem selben Areal verschiedenen Guumlggelispezi-alitaumlten an Am Sonntag folgt ein Fruumlhschoppen mit Bierbretzeln wwwlinth-tourch

Sonntag 10 Juli Fest Linth-Tour - Bier amp Guumlggeli Festival siehe 97reliGion Kanzeltausch Gottes-dienst mit Pfr Markus Erny aus As-cona 930 Uhr Liturgie Pfr Heinz Faumlh und Pfr Markus Erny Die Pre-digt haumllt im Rahmen des Kanzeltau-sches mit unserer Partnergemeinde

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Sonntag 31 Juli

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Samstag 6 August FuumlhrunG oumlffentlicher Altstadt-rundgang 14 Uhr siehe 67

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Iinsel ufnAuluumltzelAu weitere Informationen bei der Tourist Infor-mation

JJAkoBsweg europaumlischer Pilger-weg fuumlhrt zur Grabstaumltte des Apos-tels Jakobius in Santiago de Compo-stela (Spanien) Wurde 1987 vom Europarat zur ersten europaumlischen Kulturstrasse erklaumlrt JonAs-treff Treffpunkt fuumlr see-lisch belastete Menschen Di und Do 14-1730 Uhr middot Evang-ref Kirchge-meindehaus Rapperswil middot konfessi-onsneutral und freier Zutritt middot 055 220 52 40 middot wwwref-rajochJugend- und kinderArBeit Marktgasse 17 middot 055 210 93 60 Ju-gendtreff middot 055 216 14 35 middot wwwjump-inchJugendherBerge Busskirch Hes-senhofweg 10 middot 055 210 99 27 middot wwwyouthhostelschjonaJugendmusikschule Sekretariat Gruumlnfels middot 055 225 80 20

KkAminfeger U Kohler Schulstr 7a middot 055 210 48 50 K Graf Lenggiserstr 4 middot 055 210 69 84kinderAngeBote Kurse und Veran-staltungen fuumlr Kleinkinder Kinder und Eltern middot wwwfamilienforum-rjchkindergArten Bollwies Bollwies 1 middot 055 225 80 40 Bollwies 2 middot 055 225 80 50 Bollwies 3 middot 055 225 80 60 Burgerau middot 055 225 80 70 Buss-kirchstrasse middot 055 225 82 30 Hal-denstrasse middot 055 225 80 80 Hanf-laumlnder Hanflaumlnder 1 middot 055 225 80 90 Hanflaumlnder 2 middot 055 225 81 00 Hummelberg middot 055 225 81 10 Leng-gis Lenggis 1 middot 055 225 81 20 Leng-gis 2 middot 055 225 81 30 Lenggis 3 middot 055 225 81 40 Lenggis 4 middot 055 225 81 50 Mythenstrasse middot 055 225 81 60

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pulsschule Lern- und Lebensge-meinschaft fuumlr Maumldchen zwischen 11-17 Jahrenkulturkommission das Kultur-programm erscheint vor den Som-merferien das Veranstaltungspro-gramm startet im Oktober Infos Kreuz Kultur und Gastlichkeit middot 055 225 53 53 kulturPAck Vereinigung der Kul-turschaffenden mit unterschiedli-chen Angeboten Angeschlossene Organisationen Kulturparkett Kreuz Kultur und Gastlichkeit laquoMusik im Schlossraquo Alte Fabrik Architektur Fo-rum Obersee bluesrsquonrsquojazz rappers-wil Elternschule Jona Fabriktheater IG Halle Jazz Club Linth Jazz im Ja-kob Kellerbuumlhne Gruumlnfels Konzerte Villa Gruumlnfels Literaturtage Rap-perswil-Jona Rapperswiler Mario-netten Schlosskonzerte Spectrum Filmtreff Teamchor Jona Theater Weissglut Volkshochschule ZAK Jona Zauberlaterne Kontakt Verein Kulturpack middot wwwkulturpackch

LlAdenschluss Oumlffnungszeiten Mo-Fr 9-20 Uhr Sa 8-18 Uhr einige Geschaumlfte auch sonntags 11-17 UhrlinthBus Fahrplaumlne und Liniennetz Regionalbus Burgerrietstr 9 Uz-nach middot 055 285 82 82ludothek Oumlffnungszeiten (ausser Schulferien) Di 9-1030 Uhr Mi und Do 1530-1730 Uhr Katholisches Kirchgemeindehaus Friedhofstr 3 middot 055 214 44 75 middot wwwfamilienfo-rum-rjchluumltzelAu Informationen erteilt In-selwart middot 055 410 34 52 middot wwwluet-zelauch middot Tourist Information middot 055 220 57 57

MmArkt fuumlr Gemuumlse Fruumlchte usw auf dem Hauptplatz Mitte Maumlrz bis Anfang Dezember jeweils freitags von 730 -11 Uhrminigolf am Strandweg direkt hinter dem Lido Oumlffungszeiten un-ter 079 424 99 62 mittAgstisch fuumlr Kinder in Rap-perswil und Jona middot 055 214 44 33museum -gt Stadtmuseum Polen-museum Circusmuseum oder Orts-museummusikschule Jugendmusikschule Rapperswil-Jona Villa Gruumlnfels middot

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welcher zusaumltzliche Vermoumlgensbedarf

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steht ndash und hat dann vor allem auch noch

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Der Schluumlssel fuumlr den finanziell sorglosen

Ruhestand liegt also im Aufbau von Vor-

sorgekapital Wer sich erst unmittelbar

vor der Pensionierung mit dem Leben laquoda-

nachraquo beschaumlftigt kann nicht mehr viel an

der finanziellen Ausgangslage aumlndern

Dennoch gibt es auch dann noch Moumlg-

lichkeiten das gewuumlnschte Einkommen

zu erreichen Ein Aufschub der AHV-

Rente erhoumlht zum Beispiel die Leistungen

nachhaltig Oder es kann sinnvoll sein

weiterhin eine teilweise Erwerbstaumltigkeit

auszuuumlben Zudem birgt das vorhandene

Alterskapital vielleicht noch Optimie-

rungspotenzial was die erzielten Ertraumlge

betrifft ndash sofern damit nicht ungewollte

Risiken eingegangen werden und dies dem

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laumlnder denn die Talfahrt der Waumlhrung ist beinahe so rasant wie

die der Ferien-Autos auf der Suumldrampe des Gotthards Besonders

zu empfehlen sind zur Zeit Ferien in Griechenland Einerseits sehr

billig und zum andern werden diese vom kapitalkraumlftigen Deutsch-

land subventioniert Selber Schuld sagen die einen sie waren ja

auch die treibende Kraft hinter der EU und nun sollen sie auch

den groumlssten Anteil am Griechenland-Schuldenberg uumlbernehmen

Gekroumlpfter Landeanflug in Kloten hin oder her wir fliegen mit

laquoDeutschen Subventionenraquo nach Griechenland und naumlchstens

auch nach Irland Portugal Spanien und Italien ndash es lebe die EU

Wie sagte doch einst ein europaumlischer Finanzminister

laquomit der Schweiz als EU-Mitglied wuumlrden wir bereichertraquo Es

stellt sich bloss die Frage wer bereichert wen Mich interessiert

brennend was unsere EU-Befuumlrworter uumlber die Finanzierung des

Strassennetzes in Suumlditalien die Schafszucht in Irland oder die

Gemuumlseproduktion in Spanien sagen wuumlrden und wir mitfinanzie-

ren muumlssten Noch singen wir am 1 August laquoTrittst im Morgenrot

daherraquo also wenn die Sonne viel versprechend aufgeht Danach

als EU-Mitlgied wohl eher laquoTrittst im Morgenrock daherraquo verschla-

fen und zerknittert Als ob wir nicht schon genug Sorgen mit dem

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Impressum Ausgabe 07 | 2011

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Fotos Redaktion sowie dem Verlag zVg Titelbild copy iStockphotocomYarrutaIhre Meldung Sind Sie in der Region kulturell kommerziell oder in einem Ver-ein taumltig und haben Sie etwas zu berichten Dann schicken Sie Ihre Meldung elektronisch an die Redaktion redaktionstadtmagazin-rjch ndash Publikation ist nicht gewaumlhrleistet

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Sonne ist Balsam fuumlr Seele und Koumlrper Doch die aggres-

siven ultravioletten Strahlen (UV-Strahlen) koumlnnen dabei

nicht nur der Haut schaden Die Strahlung hat auch direkt

Wirkung auf die Haare Besonders im Sommer und waumlhrend der

Ferienzeit werden die Haare enorm beansprucht Neben der Son-

ne haben auch salziges Meerwasser Sand chlorhaltiges Wasser

aus den Swimmingpools und der Wind einen negativen Einfluss

auf die Haarstruktur Deshalb sollte man gerade jetzt seine Haare

pflegen und ihnen ein wenig mehr Aufmerksamkeit schenken

Doch wie kommt es zu dieser Schaumldigung Die aumlussere Schicht

eines einzelnen Haares wird auch Schuppenschicht genannt

Sie besteht aus kleinen sich uumlberlappenden Hornzellen Diese

bilden in gesundem Zustand einen gleichmaumlssigen Schutzfilm

der dem Haar seinen Glanz verleiht Jedes Haar ist ausserdem

mit einer Druumlse verbunden die Talg absondert und die Schup-

penschicht so immer wieder glaumlttet laquoZuviel Sonne Sand

Salz- und Chlorwasser rauen diesen Schutzfilm aber auf und

beschaumldigen ihn Das Haar verliert seinen Glanz wird stumpf

und sproumlde und die Farbe verblasstraquo erklaumlrt Jorge Crespo Inha-

ber Coiffeur Amboa in Rapperswil Ein weiterer Effekt sei dass

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Haare im Ganzen widerstandsfaumlhiger und weniger anfaumlllig fuumlr

Spliss Ausserdem sollten spezielle Sonnenschutzsprays fuumlr die

Haare vor dem Sonnenbad angewendet werden Die gibt es beim

Fachmann oder in der Drogerie Solche Sprays werden nur auf

das nasse oder trockene Haar aufgespruumlht und entfalten sofort

ihren wirksamen UV-Schutz Fuumlr nach dem Sonnenbad gibt es

Sonnenpflegeshampoos und das gruumlndliche Auswaschen von

Chlor- und Salzruumlckstaumlnden mit Suumlsswasser ist hilfreich laquoDa-

bei sollte das Haar nur mit lauwarmem Wasser shampooniert

moumlglichst nicht gefoumlhnt nicht trocken gerubbelt und auch

nicht in der Sonne getrocknet werdenraquo raumlt Jorge Crespo Denn

durch diese Massnahmen wird die Schuppenschicht geschont

Besonders die geschaumldigten Haarspitzen sollten regelmaumlssig

mit Intensivkuren behandelt werden Wichtig ist auch dass die

Haare beim Buumlrsten mit moumlglichst hochwertigen Kaumlmmen erst

langsam und vorsichtig entwirrt werden ohne zu stark daran zu

ziehen Besonders den Spitzen muss erhoumlhte Aufmerksamkeit

gewidmet werden Spuumllungen und Kuren sollten daher gruumlndlich

in die Spitzen einmassiert werden

PfleGetiPPs zum selbermachen

Extrem beanspruchtes Haar kann auch mit einer Mischung aus

drei Essloumlffeln Essig und einem halben Liter lauwarmem Wasser

gespuumllt werden Auch Brennesseltee kann Haare pflegen und

ihnen Glanz verleihen

Das wichtiGste in kuumlrze

Haare kurz vor Reisebeginn nachschneiden lassen

Hut Kappe oder Tuumlcher gehoumlren in jedes Reisegepaumlck So

bekommt das Haar speziell in der Mittagshitze besonderen

Sonnenschutz

Sonnenschutzsprays mit UV-Schutz vor dem Sonnenbad

Nach dem Sonnenbad Haare gruumlndlich mit Suumlsswasser aus-

waschen wenn moumlglich nicht rubbeln und nicht foumlhnen

Spezielle Conditioner (auf Ihr Haar abgestimmt) verwenden

Geschaumldigte Haarspitzen regelmaumlssig mit Intensivkuren

behandeln

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Jaumlhrlich erkranken in der Schweiz rund 2 000 Menschen an einem Melanom (schwarzer Hautkrebs) Das Melanom ist die gefaumlhrlichste Form von Hautkrebs weil es Metastasen bilden kann Fuumlr 290 Personen jaumlhrlich endet die Krankheit toumldlich

Die Schatten- seite der Sonne

Das sommerliche Wetter laumldt dazu ein die Freizeit im

Freien zu verbringen Dabei ist ein guter Sonnenschutz

besonders wichtig Denn pro Jahr erkranken rund 2000

Menschen an schwarzem Hautkrebs Das sind rund fuumlnf Prozent

aller Krebserkrankungen Das Melanom gehoumlrt damit zu den haumlu-

figsten Krebsarten (Zahlen Krebsliga Schweiz) Haumlufiger aber we-

niger gefaumlhrlich sind die hellen Hautkrebse wie das Basaliom und

das Spinaliom Bei jaumlhrlich schaumltzungsweise 13 000 Menschen

wird ein heller Hautkrebs diagnostiziert Diese werden haumlufig

durch den Arzt entfernt und beduumlrfen keiner weiteren Therapie

Krebs ndash was ist das eigentlich

Krebs ist eine allgemein uumlbliche Bezeichnung fuumlr eine boumlsartige

Tumorerkrankung Tumoren sind Gewebewucherungen die gut-

oder boumlsartig sein koumlnnen Neben zahlreichen gutartigen gibt

es uumlber hunderte verschiedene boumlsartige Tumorkrankheiten

Gutartige Tumoren koumlnnen durch ihr Wachstum gesundes

Gewebe lediglich verdraumlngen Boumlsartige Tumoren hingegen

koumlnnen das umliegende Gewebe durch Einwachsen zerstoumlren

via Lymph- oder Blutgefaumlsse koumlnnen boumlsartige Tumorzellen zu-

dem in benachbarte Lymphknoten und spaumlter in andere Organe

gelangen und dort Metastasen (Ableger) bilden

haut und hautKrebs

Die Haut ist das groumlsste Organ des menschlichen Koumlrpers Bei

Erwachsenen hat sie eine Flaumlche von ungefaumlhr 15 bis 2 Qua-

dratmeter Die Erkrankungsrate bei Hautkrebs ist in den letzten

Jahrzehnten stark angestiegen Der Grund dafuumlr ist zum einen

die houmlhere Lebenserwartung zum anderen das veraumlnderte Frei-

zeitverhalten (Sonnenbaden Sport und andere Taumltigkeiten im

Freien) Hautkrebs ist ein Sammelbegriff fuumlr verschiedene Haut-

tumoren Sie werden entsprechend unterschiedlich bezeichnet

je nachdem in welchen Hautschichten oder Zellen sie entste-

hen Ob es sich bei einer Hautveraumlnderung um Krebs handelt und

um welche Hautkrebsart oder ob eine gutartige Hautveraumlnderung

vorliegt kann am ehesten ein Hautarzt (Dermatologe) beurteilen

das MelanoM

Schwarzer Hautkrebs hat unterschiedliche Erscheinungsformen

Meist bildet sich ein dunkler bis schwarzer Fleck der flach

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gewoumllbt oder knotig sein kann Ein Melanom kann an jeder

beliebigen Hautstelle auftreten auch im Genitalbereich oder

gelegentlich unter Fuss- oder Fingernaumlgeln Seltener koumlnnen

auch an Schleimhaumluten an der Hirnhaut und an inneren Organen

Melanome entstehen Je fruumlher ein Melanom entdeckt wird um-

so besser sind die Heilungschancen Zur Diagnose entnimmt der

Hautarzt eine Gewebeprobe von der verdaumlchtigen Hautstelle

Steht die Diagnose fest wird das Melanom operativ entfernt

Das Ausmass der Operation haumlngt davon ab wie weit sich der

Krebs schon in die Tiefe der Haut ausgebreitet hat Weitere

Behandlungsmoumlglichkeiten sind Immun- oder Chemotherapie

Etwa ein Drittel aller Melanome entstehen aus einem vorhan-

denen Muttermal Moumlgliche Anzeichen fuumlr Hautkrebs sind

Wachstum eines Muttermals

Unregelmaumlssige Begrenzung oder Faumlrbung eines Muttermals

Veraumlnderung der Farbe

Jucken Bluten oder Entzuumlndung eines Muttermals

Verdaumlchtige Hautveraumlnderungen sollten immer vom Hautarzt

abgeklaumlrt werden

heller hautKrebs

Das Basaliom (heller Hautkrebs) ist mit Abstand die haumlufigste

Krebsart in Mitteleuropa das Spinaliom (ebenfalls heller Haut-

krebs) die zweithaumlufigste Die Schweiz weist im internationalen

Vergleich eine der houmlchsten Raten von Hautkrebs-Neuerkran-

kungen auf Die beiden hellen Hautkrebse entstehen meistens

an Hautstellen die stark der Sonneneinstrahlung ausgesetzt

sind also an Nase Stirn Lippen Ohren Handruumlcken oder auf

der unbehaarten Kopfhaut Symptome sind knotige Veraumlnde-

rungen der Haut nicht heilende Geschwuumlre oder hartnaumlckige

Verhornungen die bei Verletzung leicht bluten oder naumlssen

Basaliome und Spinaliome werden operativ entfernt

schutz vor der sonne

Sonnenschutz ist notwendig um unsere Haut vor den schaumld-

lichen Einfluumlssen der Sonnenstrahlung zu schuumltzen Jede Roumltung

der Haut deutet auf eine Schaumldigung hin Die Haut kann eine

bestimmte Zeit der Sonne ausgesetzt sein ohne sich zu roumlten

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uva uvb und uvc

Ultraviolette Strahlen haben eine kuumlrzere Wellenlaumlnge als sicht-

bares Licht und Infrarotstrahlen Sie wirken deshalb besonders

intensiv und koumlnnen Haut und Augen schaumldigen Es werden drei

Typen von UV-Strahlen unterschieden

UVA (Anteil von 95 Prozent) dringen in tiefe Hautschichten

ein dringen durch Fensterglas Wirkung oberflaumlchliche Sofort-

braumlunung Hautalterung Sonnenallergie koumlnnen das Erbgut

schaumldigen und das Hautkrebsrisiko erhoumlhen

UVB (Anteil von fuumlnf Prozent) dringen in die Oberhaut ein

dringen gefiltert durch Fensterglas Wirkung Sonnenbrand

verzoumlgerte Braumlunung koumlnnen das Erbgut schaumldigen und das

Hautkrebsrisiko erhoumlhen

UVC werden in der Atmosphaumlre absorbiert und dringen nicht

bis zur Erdoberflaumlche vor

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Die Intensitaumlt der UV-Strahlung haumlngt

stark von der geografischen Lage der

Jahres- und Tageszeit der Houmlhe uumlber Meer

und dem Wetter ab MeteoSchweiz erstellt

taumlglich die Prognose fuumlr den UV-Index nach

Region und Houmlhenlage wwwuv-indexch

die sechs hauttypen

Zur Bestimmung des Hauttyps sind Haar- und Augenfarbe nicht

allein ausschlaggebend Von groumlsserer Bedeutung ist die Frage

ob die Haut braumlunt oder nicht Die Wahl des Sonnenschutzmit-

tels haumlngt vom Hauttyp ab Es gilt Sonnenbraumlnde unbedingt zu

vermeiden denn Die Haut vergisst keinen Sonnenbrand

hauttyp 1 Merkmale sehr helle Haut keine Braumlunung meistens

Sonnenbrand oft Sommersprossen helle Augen rotblondes

oder blondes Haar Eigenschutz ca zehn Minuten

hauttyp 2 Merkmale helle Haut sehr langsame Braumlunung oft

Sonnenbrand oft Sommersprossen helle Augen helles Haar

Eigenschutz ca 20 Minuten

hauttyp 3 Merkmale mittelhelle Haut oberflaumlchliche und

langsame Braumlunung manchmal Sonnenbrand helle oder dunkle

Augen braunes Haar Eigenschutz ca 30 Minuten

hauttyp 4 Merkmale braumlunliche Haut schnelle und tiefe Braumlu-

nung selten Sonnenbrand dunkle Augen dunkelbraunes oder

schwarzes Haar Eigenschutz ca 45 Minuten

hauttyp 5 Merkmale dunkle Haut selten

Sonnenbrand dunkle Augen schwarzes

Haar Eigenschutz ca 60 Minuten

hauttyp 6 Merkmale schwarze Haut

sehr selten Sonnenbrand dunkle Augen

schwarzes Haar Eigenschutz ca 90

Minuten

Kleidung und schatten

Kleidung bietet in der Regel einen guten Schutz vor UV-Strahlen

Doch nicht alle Stoffe schuumltzen gleich gut Dicht verarbeitete

Stoffe schuumltzen besser als loses lichtdurchlaumlssiges Gewebe

kuumlnstliche Fasern bieten einen besseren Schutz als Naturfasern

Kraumlftige und dunkle Farben schuumltzen besser als helle Farben

oder Pastelltoumlne Nasse oder gedehnte Kleider sind durchlaumlssiger

fuumlr UV-Strahlen Fuumlr Personen die sich oft im Freien aufhalten

sowie fuumlr Kinder oder Menschen mit heller Haut empfehlen sich

spezielle UV-Schutz-Textilien Auch bei Sonnenschirmen sollte

ein Stoff mit einem guten UV-Schutz genommen werden Schat-

ten ist der beste Sonnenschutz Vor allem in den Mittagsstunden

wenn die Sonne am intensivsten scheint Doch auch hier sollte

noch ein zusaumltzlicher Sonnenschutz aufgetragen werden

Sonnenschutzmittel schuumltzen die Haut vor UVA- und UVB-Strah-

len Doch Vorsicht auch Sonnenschutzmittel mit einem hohen

Lichtschutzfaktor sind kein Freipass fuumlr einen unbeschraumlnkt

langen Aufenthalt in der Sonne

Sonnenschutzmittel muumlssen reichlich und vor dem Aufent-

halt in der Sonne aufgetragen werden Schatten der Sonne

vorziehen T-Shirt Hose Hut und Sonnenbrille tragen

Alle sonnenexponierten Koumlrperstellen eincremen auch Lip-

pen Nase Ohren ebenso Kopfhaut Nacken und Fussruumlcken

Da die Schutzwirkung durch Schwitzen Reibung oder

Wasserkontakt reduziert wird ist ein wiederholtes Auftragen

erforderlich um den Schutz aufrecht zu halten

Kleinkinder nicht der direkten Sonne aussetzen

Infos Beratung und Hilfe unter wwwkrebsligach

Zwei Drittel der taumlglichen

UV-Strahlung treffen

in der Zeit zwischen

11 und 15 Uhr auf die

Erdoberflaumlche

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Interview mit Dr Susanne Kristof Dermatologin und Venerologin

laquoSchweizer schuumltzen sich zu wenig vor der Sonneraquodr susanne Kristof diesen sommer

hatten wir noch nicht sehr viele

sonnentage ist die gefahr eines

sonnenbrandes damit kleiner

Natuumlrlich ist das Auftreten eines Sonnen-

brandes abhaumlngig von der Intensitaumlt der

Sonne Aber auch wenn es bewoumllkt ist

kann man einen Sonnenbrand bekommen

Deshalb rate ich sich im Sommer taumlglich

zu schuumltzen Mit einer Tagescregraveme mit

Lichtschutzfaktor (LSF) 15 bis 20 und bei

Sonnenschein mit Sonnencregraveme LSF 50+

wie schuumltzt man sich denn am besten

vor der sonne

Am besten meidet man die Sonnenstun-

den zwischen 11 und 14 Uhr Zudem

sollte man textilen Sonnenschutz tragen

und auf jeden Fall Sonnencregraveme mit

hohem LSF

was passiert wenn man sich trotzdem

einmal einen sonnenbrand zuzieht

Es gibt heute After Sun Creams die ein

DNA Reparaturenzym enthalten und da-

mit in der Lage sind die geschaumldigte DNA

nach einem Sonnenbrand zu reparieren

Jaumlhrlich erkranken in der schweiz laut

der schweizerischen Krebsliga etwa

15000 Menschen an einem hautkrebs

damit stehen wir an 2 stelle in der

europaumlischen skala sind wir schweizer

zu wenig informiert

Nach meinem Wissen sind wir sogar

weltweit nach Australien das Land mit

der houmlchsten Melanom-Rate pro Kopf

Die Schweiz bietet viele Moumlglichkeiten

die Freizeit im Freien zu verbringen wie

Berg- und Wassersport wodurch wir

viel der Sonne ausgesetzt sind Auch ist

es Tatsache dass sich die Schweizer zu

wenig gut schuumltzen In Australien traumlgt

jedes Kind am Strand UV-Schutz-Kleider

Gerade in der Kindheit kann man das

individuelle Lebenszeitrisiko Hautkrebs

zu bekommen durch guten Sonnenschutz

reduzieren In den vergangenen sechs

Monaten habe ich 15 Neudiagnosen von

Melanomen gemacht das sind viel zu

viele

wer gehoumlrt in die risikogruppe fuumlr

hautkrebs

Besonders gefaumlhrdet sind die Hauttypen

1 und 2 Auch spielt die Anzahl Mutter-

male eine Rolle Wer mehr als 50 hat ist

gefaumlhrdeter Die Anzahl der Sonnenbraumln-

de in der Kindheit ist ein weiterer Faktor

und dann spielt auch noch die positive

Familienkrankengeschichte eine Rolle

Wer schon mal ein Melanom hatte ist

anfaumllliger fuumlr weitere

in welchen Koumlrperregionen bricht

Hautkrebs am haumlufigsten aus

Melanome koumlnnen tendenziell am ganzen

Koumlrper vorkommen Selbst Schleimhaumlute

wie der Genitalbereich koumlnnen betroffen

sein Beim hellen Hautkrebs besteht

dagegen eine klare Korrelation zwischen

dem Auftreten und der Sonnenexposition

beim hellen Hauttypen Am haumlufigsten

tritt daher weisser Hautkrebs an den

Sonnen exponierten Stellen wie Gesicht

va Nase Unterlippe Ohren Handruumlcken

und Unterarme auf

um hautkrebs vorzubeugen ist eine

regelmaumlssige Kontrolle wichtig wie

geht man am besten vor

Bis auf den Hauttyp 6 sollte sich jeder

kontrollieren lassen Denn niemand ist

davor sicher In der Praxis haben wir auch

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die Moumlglichkeit Muttermale digital zu

speichern um bei einem Folgebesuch

moumlgliche Veraumlnderungen feststellen zu

koumlnnen Wichtig ist auch eine gute Eigen-

kontrolle und natuumlrlich Sonnenschutz

wie geht denn die eigenkontrolle

Es gibt das Prinzip laquougly ducklingraquo also

das haumlssliche Entchen was bedeutet

dass das Muttermal das besonders he-

raussticht besonders beobachtet werden

muss Alles was sich veraumlndert groumlsser

oder dunkler wird oder blutet Damit

sollte man sofort zum Dermatologen

gehen und nicht warten

gibt es eigentlich noch andere taumltig-

keitsfelder eines dermatologen

Wir behandeln alle Hauterkrankungen wie

Akne oder Neurodermitis Auch im Bereich

der Allergologie sind wir taumltig fuumlhren

Desensibilisierungen durch und machen

Tests Zudem fuumlhren wir dermatologische

Operationen aus und kuumlmmern uns um

aumlsthetische Dermatologie wie Botox- oder

Fuumlllerbehandlungen Mit modernsten

Lasern kaumlmpfen wir gegen Besenreiser Al-

tersflecken entfernen Tattoos oder bieten

Koumlrperenthaarung an

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In den letzten Jahren hat sich die Kuumlche nach und nach von

ihrem rein funktionalen Zweck befreit und ist mehr und mehr

zu einem der wichtigsten Raumlume der eigenen vier Waumlnde

geworden Sie ist nicht mehr nur zum Zubereiten des Essens

alleine da sondern vielmehr haumlufig Dreh- und Mittelpunkt der

Hausgemeinschaft

Die Wiederentdeckung der Kuumlche als Mittelpunkt modernen Familienlebens ist einer der schoumlnsten Trends Kuumlchentrends orientieren sich einerseits an allgemeinen Modestroumlmungen andererseits an Neu- oder Weiterentwicklungen der Kuumlchengeraumlte

Treffpunkt Kuumlche

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Dementsprechend verschmelzen Wohnen und Kochen immer

mehr So faumlllt auch das Farbkonzept fuumlr die Kuumlche wohnlicher

aus Moderne Kuumlchen zeigen sich in erdverbundenen Nuancen

wie Braun Ocker oder Siena Auch die Kochgeraumlte werden gerne

hinter dekorativen Fronten versteckt so dass die klassische

Kuumlche der vergangenen Jahrzehnte vorbei ist Die Spuumlle wird

ebenfalls in erdigen oder Cregraveme-Toumlnen gehalten

AusdrucksstArke Houmllzer

Mehr Qualitaumlt mehr Eleganz und mehr Sinnlichkeit Das kann man

derzeit in fast allen Kuumlchen egal ob preisguumlnstig oder hochprei-

sig feststellen Silberne und goldene Akzente ndash oft mit barocken

Elementen ndash und edle Materialien von glaumlnzender Lackfront bis

samtigem Edelholz unterstreichen die Kuumlche Im Vordergrund

stehen aktuell ausdrucksstarke Houmllzer wie dunkle Eiche und

Olive amerikanischer Nussbaum Buche und Kernbuche

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romAntiscHe lAndHAuskuumlcHen

Wer es gerne gemuumltlich und heimelig hat findet auch bei den

romantischen Landhauskuumlchen viele wohnliche Details jedoch

ohne altbacken zu wirken Denn grundsaumltzlich sind auch diese

Kuumlchen moderner geworden Und das nicht nur in der Gestal-

tung Sie stehen einer laquoDesign-Kuumlcheraquo in nichts nach weder

technisch noch in der Innenausstattung

mix it

Kuumlchen muumlssen laumlngst nicht mehr nur mit einem Material

auskommen Material-Mix heisst das Zauberwort Oft werden

hochglaumlnzende Kunststofffronten mit matten Fronten aus Holz

gemischt Dabei sind die Mischungen aus kraumlftigen Farben

oder leuchtendem Weiss mit dunklen Houmllzern mit praumlgnanter

Maserung derzeit besonders beliebt Glas ist stark auf dem Vor-

marsch Bisher meist nur als Bestandteil bei Fronten eingesetzt

ist es heute auch bei Arbeitsplatten und Ruumlckwaumlnden nicht

mehr wegzudenken Auch in Verbindung mit Edelstahl ist Glas

en vogue Weiss wirkt in Kombination mit dunklem Holz elegant

in Verbindung mit Edelstahl erfrischend

GerAdliniGes desiGn

Wer geradliniges Design bevorzugt der kann sich freuen Es

gibt immer ausgefeiltere Kuumlchen bei denen nicht einmal ein

Griff die Oberflaumlche stoumlrt Grifflose Moumlbel sind mit einer Technik

ausgestattet die es der Schublade oder der Tuumlr erlaubt sich

langsam fast wie von Geisterhand zu oumlffnen und schliessen

Auch das Innenleben einer Schublade ist edel in Holz Glas oder

hochwertigem Kunststoff gestaltet und in allen Einzelheiten

durchdacht

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thomas Wiesmann Worauf sollte man beim kauf einer kuumlche

besonders achten

Die Planung ist das allerwichtigste Und die Wahl des Kuumlchen-

planers der Kuumlchenplanerin Es muss eine Fachperson sein die

nicht einfach nur eine Kuumlche verkauft und behauptet dass das

jetzt der letzte Schrei sei Eine gute Kuumlche muss lange Jahre

bestehen Ehrlich gesagt erstaunt es mich immer wieder wie

Menschen sich mit ihren Kuumlchen arrangieren obwohl diese

kreuz und quer falsch geplant und falsch gebaut sind

Was darf ihrer meinung nach in keiner kuumlche fehlen

Das muss jede Familie fuumlr sich selber entscheiden Fuumlr mich

sind es Steamer und Wok Aber das hat mit meiner Frau mei-

nen Kindern und mir zu tun mit unseren Gewohnheiten und

Vorlieben Fuumlr jemand anders kann es ein Grill sein oder sogar

eine Gaskochstelle In der Regel hat es zuviel in einer Kuumlche

Reduktion ist meine Devise Weg mit allen unnoumltigen Geraumlten

und Geraumltchen Was nicht fehlen darf Platz Platz und Raum

und Geraumlumigkeit

Was ist der aktuelle kuumlchentrend in der schweiz

Ich spreche im Zusammenhang mit der Kuumlche nicht mehr gerne

von Trends sondern nur noch von einem Trend und zwar ist

Thomas Wiesmann Wiesmann Kuumlchen Praumlsident Kuumlchen-Verband Schweiz KVS im InterviewNachgefragt

das die Nachhaltigkeit Eine Kuumlche

ist kein modisches Hemd aus dem Bil-

ligwarenladen heute In morgen Out

Wir brauchen nachhaltige Geraumlte

energiesparende und intelligente Sy-

steme Die meisten Geraumltehersteller

haben grosse Fortschritte gemacht Aber gerade bei den Dampf-

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Wussten Sie dass auch Nahrungsmittel parfuumlmiert werden koumlnnen oder man nicht nur in der Houmllle schmoren kann Hier einige weitere Begriffe aus unserem Kuumlchen-ABC

Kuumlchen-ABC Teil 5 Das kleine

N

P

RNappieren Nappieren bedeutet ein Gericht mit einer Sauce

oder einem Gelee zu uumlberziehen

Parfuumlmieren Speisen mit dem Zusatz eines wohlschme-

ckenden Aromas verfeinern Meist mit Spirituosen da Al-

kohol einer der besten Geschmackstraumlger ist

Pilieren Beim Pilieren werden Nahrungsmittel Kraumluter Ge-

wuumlrze und Aumlhnliches zunaumlchst im Moumlrser zerstossen und zer-

rieben Anschliessend werden sie miteinander verbunden

Reduzieren Franzoumlsisch reacuteduire bezeichnet in der Kuumlche

das starke Einkochen von Fluumlssigkeiten Durch offenes Ko-

chen und gelegentliches Ruumlhren verdampft enthaltenes

Wasser und die uumlbrigen Inhaltsstoffe verbleiben in houmlherer

Konzentration

Roumlsten Das Roumlsten bezeichnet ein Erhitzen und Braumlunen

von Brot Nuumlssen Gemuumlse Fleisch Getreide und aumlhnlichem

auf dem Rost im Ofen unter dem Grill oder in der Pfanne bei

hohen Temperaturen bis zu 350 Grad Dabei wird auf Fluumls-

sigkeiten und Fett verzichtet Das Roumlsten dient vor allem zur

Aromabildung

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SSautieren Sautieren leitet sich vom franzoumlsischen laquosau-

terraquo (springen) ab Es ist ein Verfahren zum kurzen Garen

das sich besonders fuumlr sehr zartes und klein geschnittenes

Fleisch zB Geschnetzeltes Fisch oder Gefluumlgel eignet Die

jeweilige Zutat wird in einer Bratpfanne oder einer Sauteu-

se ohne Deckel bei hoher Temperatur in wenig Oumll oder But-

ter von allen Seiten angebraten Das Fleisch soll dabei keine

Fluumlssigkeit ziehen Sautieren bedeutet auch das Durch-

schwenken von Gemuumlse mit Sahne Butter oder Sauce um

eine gewisse Bindung zu erzielen und alle Zutaten mitei-

nander zu vermischen

Schmoren Schmoren ist ein Kochvorgang der ein Garen

mit Fett und wenig Fluumlssigkeit beinhaltet Das Bratgut zum

Beispiel Schulter vom Rind Gefluumlgel Wild oder auch herbes

Gemuumlse wird dabei in geschlossenem Kochgeschirr nach

einem vorherigen kraumlftigen Anbraten geschmort

Spicken Beim Spicken werden kalte oder wahlweise auch

tief gefrorene Speckstreifen in mageres Fleisch einge-

bracht So wird einem Austrocknen des Fleisches beim Ga-

ren vorgebeugt Es kann auch mit Knoblauch oder Gemuumlse

gespickt werden Dadurch wird der Geschmack verbessert

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Zubereitung Essig und Oumll verruumlhren wuumlrzen Bundzwiebel in feine Ringe

schneiden mit der Sauce mischen

Fruchtfleisch der Mango beidseits entlang dem flachen

Stein abschneiden Avocado halbieren beides in Scheiben

schneiden sofort mit der Sauce anrichten

Oumll in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen Muscheln

beidseitig je ca 2 Minuten braten wuumlrzen auf dem Salat an-

richten

unterwegs

24

Glarus der kleinste Kantonshauptort der Schweiz liegt einge-

bettet zwischen Bergen am Fuss der Glaumlrnisch Der gleichnamige

Bergkanton blickt auf eine lange Industriegeschichte zuruumlck

Wanderer Bergsteiger Radfahrer und Hobbygeologen finden

eine vielseitige Ferien- und Ausflugsregion Das Glarnerland

verfuumlgt uumlber eine ausserordentliche Fuumllle an geologischen

und bergbauhistorischen Sehenswuumlrdigkeiten und gehoumlrt

deshalb wie die Regionen Sarganserland und Walensee zum

kantonsuumlbergreifenden GeoPark Die Tektonikarena Sardona im

Kerngebiet des GeoParks Sardona zwischen Elm Schwanden

Kerenzerberg Flums Bad Ragaz und Flims wurde als Weltnatur-

erbe in die Liste der UNESCO Welterbe aufgenommen

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Seele baumeln lassen ausspannen und eintauchen in ein Meer

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mehr wartet auf Sie in Braunwald Jedes Wochenende und an

allgemeinen Feiertagen faumlhrt die Gondelbahn Grotzenbuumlel Der

Panoramarundweg mit Erlebnisgalerie ist offen die Klettersteige

Braunwald sind ab Anfang Juni begehbar Der Braunwalder Klet-

tersteig wurde vollstaumlndig uumlber Spenden finanziert wobei die

wohl offensichtlichste Spende die laquoCharlotte Bridgeraquo zwischen

Vorder und Mittler Eggstock im zweiten Teil des Klettersteigs ist

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Jahresprogramm 201106 - 13 August 2011 7 Tage Blumencorso Seefeld (Tirol) Fr 925-

14 - 18 August 2011 5 Tage Military Tattoo Edinburgh Fr 945-

25 - 28 August 2011 4 Tage Bad Fuumlssing Bayern Fr 595-

17 - 18 September 2011 2 Tage Ochsenhausen Oumlchslebahn Fr 245-

22 - 25 September 2011 4 Tage Gardasee Kultur Kuumlche Keller Fr 465-

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06 - 09 Oktober 2011 4 Tage Budapest klassisch Fr 515-

22 - 23 Oktober 2011 2 Tage Saisonschlussfahrt Fr 280-

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Inmitten des UNESCO Weltnaturerbes einem Natur- und Freizeitpark dem aumlltesten Wildschutzgebiet im Herzen Europas zwischen dem Klausenpass und dem Walensee ndash hier liegt das Ferien- und Wanderland Glarus

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Veranstaltungskalender Rapperswil-Jona

Eintraumlge in den Veranstaltungskalender sind gratis Senden Sie Ihre Angaben spaumltestens bis zum 20 des Vormonats an redaktionstadtmagazin-rjch Publikation ist nicht gewaumlhrleistet und Angaben ohne Gewaumlhr

im Tessin Pfr Markus Erny aus As-cona Am Sonntag 17 Juli predigt Pfr Faumlh in der evangelisch-refor-mierten Kirche Ascona

Dienstag 12 Juli Gold Ankauf von Altgold und Sil-ber Hotel Kreuz 11-17 Uhr Gold-rausch AG Zuumlrich 043 344 87 44

Sonntag 17 JuliFest Sommer-Brunch mit Live-Mu-sik von Fine Taste Baumlchlihof Blau-brunnenstrasse 70 Jucker Farmat Anmeldung ist erforderlich 044 934 34 84 - gastrojuckerfarmatch

Mittwoch 20 Juli

FuumlhrunG oumlffentlicher Altstadt-rundgang siehe 67

Donnerstag 28 Juli FuumlhrunG Stadtbach oumlffentliche Fuumlhrung 1915 Uhr Dieses Jahr bie-tet die Tourist Information Rappers-wil-Jona verschiedene neben den Altstadtfuumlhrungen auch verschie-dene Themenfuumlhrungen in der wun-derschoumlnen Rosenstadt an Seit 700 Jahren leitet der kuumlnstlich ange-legte Stadtbach Wasser aus der Jona in die Stadt und lieferte lange Zeit Energie fuumlr Getreidemuumlhlen Ham-merschmieden und Textilmaschi-nen Nebenbei schwemmte er auch

Mittwoch 6 Juli FuumlhrunG oumlffentlicher Altstadt-rundgang 1915 Uhr Tourist Infor-mation auch dieses Jahr bietet die Tourist Information Rapperswil-Jona Altstadtfuumlhrungen in der wun-derschoumlnen Rosenstadt an Besich-tigt wird unter anderem der Hirschpark das Schloss der Linden-hof und das Rathaus Treffpunkt ist jeweils vor der Tourist Information Rapperswil-Jona Die Anmeldung erfolg telefonisch oder per Mail VVRJ 055 220 57 57

Samstag 9 Juli Fest Linth-Tour - Bier amp Guumlggeli Festival Altes Zeughausarea An

diesem Tag fuumlhrt Sie die Linth-Tour am Samstag druch die Bierfactory in Rapperswil-Jona Nebenbei bietet eine Festwirtschaft auf dem selben Areal verschiedenen Guumlggelispezi-alitaumlten an Am Sonntag folgt ein Fruumlhschoppen mit Bierbretzeln wwwlinth-tourch

Sonntag 10 Juli Fest Linth-Tour - Bier amp Guumlggeli Festival siehe 97reliGion Kanzeltausch Gottes-dienst mit Pfr Markus Erny aus As-cona 930 Uhr Liturgie Pfr Heinz Faumlh und Pfr Markus Erny Die Pre-digt haumllt im Rahmen des Kanzeltau-sches mit unserer Partnergemeinde

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Monatg 1 August Brauchtum verschiedene 1 Au-gust-FeiernFest 1 August-Brunch mit Live-Mu-sik von Fine Taste Baumlchlihof Blau-brunnenstrasse 70 Jucker Farmat Anmeldung ist erforderlich 044 934 34 84 ndash juckerfarmartch

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GgAsversorgung -gt ErdgasgruumlnABfuhr -gt Abfall

HhAllenBAd Rapperswil Hanflaumln-der Attenhoferstr 13 middot 055 225 84

74 Jona Schachen Schulweg 3-7 middot 055 225 85 84 Lenggis Paradies-weg middot 055 225 85 44 hAusPflegehAushilfe -gt Spitexheilighuumlsli Die unter Denkmal-schutz stehende Bruumlckenkapelle (datiert 1551) besteht als letzter Uumlberrest der fruumlheren Holzbruumlcke heilPAumldAgogische schule Rap-perswil-Jona (Stiftung Balm) Sekre-tariat Burgeraustr 8 middot 055 220 10 50hochschule fuumlr technik rAP-Perswil Oberseestr 10 middot 055 222 41 11 middot wwwhsrchholzBruumlcke historisch und fuumlhrt am Heilighuumlsli vorbei nach Hurden

Iinsel ufnAuluumltzelAu weitere Informationen bei der Tourist Infor-mation

JJAkoBsweg europaumlischer Pilger-weg fuumlhrt zur Grabstaumltte des Apos-tels Jakobius in Santiago de Compo-stela (Spanien) Wurde 1987 vom Europarat zur ersten europaumlischen Kulturstrasse erklaumlrt JonAs-treff Treffpunkt fuumlr see-lisch belastete Menschen Di und Do 14-1730 Uhr middot Evang-ref Kirchge-meindehaus Rapperswil middot konfessi-onsneutral und freier Zutritt middot 055 220 52 40 middot wwwref-rajochJugend- und kinderArBeit Marktgasse 17 middot 055 210 93 60 Ju-gendtreff middot 055 216 14 35 middot wwwjump-inchJugendherBerge Busskirch Hes-senhofweg 10 middot 055 210 99 27 middot wwwyouthhostelschjonaJugendmusikschule Sekretariat Gruumlnfels middot 055 225 80 20

KkAminfeger U Kohler Schulstr 7a middot 055 210 48 50 K Graf Lenggiserstr 4 middot 055 210 69 84kinderAngeBote Kurse und Veran-staltungen fuumlr Kleinkinder Kinder und Eltern middot wwwfamilienforum-rjchkindergArten Bollwies Bollwies 1 middot 055 225 80 40 Bollwies 2 middot 055 225 80 50 Bollwies 3 middot 055 225 80 60 Burgerau middot 055 225 80 70 Buss-kirchstrasse middot 055 225 82 30 Hal-denstrasse middot 055 225 80 80 Hanf-laumlnder Hanflaumlnder 1 middot 055 225 80 90 Hanflaumlnder 2 middot 055 225 81 00 Hummelberg middot 055 225 81 10 Leng-gis Lenggis 1 middot 055 225 81 20 Leng-gis 2 middot 055 225 81 30 Lenggis 3 middot 055 225 81 40 Lenggis 4 middot 055 225 81 50 Mythenstrasse middot 055 225 81 60

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MmArkt fuumlr Gemuumlse Fruumlchte usw auf dem Hauptplatz Mitte Maumlrz bis Anfang Dezember jeweils freitags von 730 -11 Uhrminigolf am Strandweg direkt hinter dem Lido Oumlffungszeiten un-ter 079 424 99 62 mittAgstisch fuumlr Kinder in Rap-perswil und Jona middot 055 214 44 33museum -gt Stadtmuseum Polen-museum Circusmuseum oder Orts-museummusikschule Jugendmusikschule Rapperswil-Jona Villa Gruumlnfels middot

055 210 95 28 Rappi Musig Haupt-platz 7 middot 055 210 22 25muumltter- und vAumlterBerAtung Molkereistr 1 middot 055 212 80 70 middot mue-vaebebluewinch middot Di und Do 10 -1130 und 1330-16 Uhr

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OOumllwehr Notruf 118omBudsPerson Rapperswil-Jona Roger Johner Winzerstr 101 8408 Winterthur middot 055 225 71 99 middot om-budsperson-johnerrjsgchortsgemeinde sie bildet sich aus der in Rapperswil-Jona heimatbe-rechtigten Personen die zugleich hier Wohnsitz haben Obere Bahn-hofstr 58 middot 055 220 02 70ortsmuseum JonA im Ortszentrum im Haus Neuhof 9 Gezeigt werden die typischen Handwerkgebrauchs- und Haushalt gegenstaumlnde der letz-ten 200 Jahren

PPArk Rosengaumlrten Rapperswil (Reb-berg Einsiedlerhaus Schanz-Tief-garage) Hirschpark Fuumlr weitere In-formationen Tourist InformationPArkieren oumlffentliche Parkplaumltze Teuchelweiherwiese 150 P Para 450 P Sportplatz Suumldquartier 85 P Hochschule und Bahnareal 37 P Sonnenhof 330 P Manor 250 P SBG 150 P Parkhaus See 112 P Infos Stadtverwaltung middot 055 225 70 00PfAdi General Duvour Rapperswil-Jona middot jeden Samstagnachmittag middot wwwgeneral-dufourch middot Marissa Domeisen middot 079 724 41 75 middot trillergeneral-dufourch

Pilzkontrolle Aug-Okt Mo Mi Sa So 1730-19 Uhr Stampfstr 45 middot 055 210 64 83Polenmuseum auf Schloss Rap-perswil ist das Werk polnischer Emi-granten und ihrer Schweizer Freunde Die Ausstellung berichtet ua uumlber polnische Persoumlnlichkei-ten wie Nobelpreistraumlgerin Maria Curie middot 055 210 18 62Polizei 117 Kantons-Stadtpolizei Neue Jonastr 59 middot 055 222 70 20Polizeistunde So-Do 24 und Fr-Sa 1 UhrPost Rapperswil Untere Bahnof-str 2 middot 0848 888 888 Mo-Fr 730- 1830 Uhr Sa 8-16 Uhr Jona All-meindstr 17 middot 0848 888 888 Mo-Fr 8-1830 Uhr Sa 8-12 UhrPro infirmis St Gallen-Appenzell Glaumlrnischstr 7 middot 055 280 11 18Pro Juventute Bezirk Linthgebiet Seeblickstr 7a Uznach middot 055 280 59 65 middot linthgebietprojuventutechPro senectute Regionalstelle in Uznach Escherstrasse 9b 8730 Uz-nach middot 055 285 92 40 middot uznachsgpro-senecutechPsychAtrie-zentrum linthgeBiet ambulantes Beratungs- und Behand-lungszentrum Zuumlrcherstr 16 Uznach middot 055 285 14 80 middot uznachpsychch

RrAdio Radio Zuumlrisee 9020 Mhz Ra-dio Energy 10110 Mhz DRS 1 9480 Mhz DRS 3 9740 Mhz Radio Cen-tral 10180 MhzrAJovitA Stiftung fuumlr Gesundheit und Alter Drehscheibe Beratungsstelle middot 055 222 01 11 middot wwwrajovitach rAv Neue Jonastr 59 middot 058 229 76 56 middot wwwafasgchrechtsAuskunft Stadtverwal-tung middot 055 225 70 00reiseBegleitung in oumlffentl Ver-kehrsmitteln Compagna Reisebe-gleitung Eschenstr 1 St Gallen middot 071 220 16 07 rosen die Rosenstadt laumldt zum Be-such der verschiedenen Gaumlrten mit ihren vielfaumlltigen suumlss duftenden Rosenarten ein

SsAnitAumlt middot 144sAmAriterverein Rapperswil Anton Squindo middot 055 210 13 04 middot wwwsv-rapperswilch Jona Edith Tschumi middot 055 212 31 40 middot www svjonachsBB und s-BAhn -gt BahnhofschifffAhrt ZSG Zuumlrichsee Schifffahrtsgesellschaft Mythen-quai 333 Zuumlrich middot 044 487 13 33 Hensa AG Schifffahrtsbetrieb Hafen middot 055 220 67 22 schloss Besichtigung -gt Tourist Information Schlossrestaurant middot 055 210 18 28 Rittersaalvermie-tung durch Ortsgemeinde middot 055 220 02 70 middot wwwortsgemeinde-rap-perswilchschule Primarschulhaumluser Boll-wies middot 055 225 10 50 Dorf middot 055 225 49 50 Hanflaumlnder middot 055 220 84 70 Herrenberg middot 055 225 85 10 Para-dies-Lenggis middot 055 225 85 40 Scha-chen middot 055 225 85 80 Suumldquartier middot 055 285 86 20 Weiden middot 055 225 86 90 Wagen middot 055 225 86 60 Ober-stufenschulhaumluser Bollwies middot 055 225 87 30 Burgerau middot 055 225 87 70 Kreuzstrasse middot 055 225 88 10 Rain middot 055 225 88 50 Weiden middot 055 225 88 90schulPsychologischer dienst Allmeindstr 15 middot 055 225 10 10schweiz rotes kreuz Regional-stelle See-Gaster Tunnelstr 5 8732 Neuhaus middot 055 282 46 02 Fahr-dienstvermittlung R-J middot 055 212 31 54 Notrufsysteme middot 055 282 35 59 middot wwwsrk-sgchschwimmBAumlder Hanflaumlnder middot 055 210 52 76 Lido middot 055 210 14 77 Schachen middot 055 225 47 71 Strand-bad Stampf middot 055 210 59 24 See-Badanstalt middot 055 210 17 48scrJ lAkers Geschaumlftsstelle middot 055 220 80 90 Abendkasse middot 055 210 53 33 Billettvorverkauf wwwlakerschseerettungsdienst Zentrale Ha-fen Lido middot NOTRUF 118sehenswuumlrdigkeiten Circus-Mu-seum Kniersquos Kinderzoo Heilighuumlsli Rosengaumlrten Endingerstrasse und

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momentane Ausgangslage und der kuumlnf-

tige Kapitalbedarf zeigen auf wo man

steht So schafft man sich Klarheit uumlber

die finanzielle Situation und erkennt

welcher zusaumltzliche Vermoumlgensbedarf

fuumlr das angestrebte Leben im Alter be-

steht ndash und hat dann vor allem auch noch

die Zeit diesen Bedarf zu decken

Der Schluumlssel fuumlr den finanziell sorglosen

Ruhestand liegt also im Aufbau von Vor-

sorgekapital Wer sich erst unmittelbar

vor der Pensionierung mit dem Leben laquoda-

nachraquo beschaumlftigt kann nicht mehr viel an

der finanziellen Ausgangslage aumlndern

Dennoch gibt es auch dann noch Moumlg-

lichkeiten das gewuumlnschte Einkommen

zu erreichen Ein Aufschub der AHV-

Rente erhoumlht zum Beispiel die Leistungen

nachhaltig Oder es kann sinnvoll sein

weiterhin eine teilweise Erwerbstaumltigkeit

auszuuumlben Zudem birgt das vorhandene

Alterskapital vielleicht noch Optimie-

rungspotenzial was die erzielten Ertraumlge

betrifft ndash sofern damit nicht ungewollte

Risiken eingegangen werden und dies dem

eigenen Anlageprofil noch entspricht

Unmittelbar bei der Pensionierung wirken

sich auch die Auszahlungen der 3 Saumlule

auf die Steuerbelastung aus ndash hier lohnt

sich eine eingehende Pruumlfung Oder aber

Sie planen genau Ihr Budget und passen

so Ihr Wunscheinkommen den tatsaumlchlich

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Page 3: STADTmagazin, Ausgabe Juli 2011

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Blechlawinen Richtung Suumlden Ist auch klar bei dem tiefen Euro

zieht es jeden der rechnen kann in die gelobten guumlnstigen Euro-

laumlnder denn die Talfahrt der Waumlhrung ist beinahe so rasant wie

die der Ferien-Autos auf der Suumldrampe des Gotthards Besonders

zu empfehlen sind zur Zeit Ferien in Griechenland Einerseits sehr

billig und zum andern werden diese vom kapitalkraumlftigen Deutsch-

land subventioniert Selber Schuld sagen die einen sie waren ja

auch die treibende Kraft hinter der EU und nun sollen sie auch

den groumlssten Anteil am Griechenland-Schuldenberg uumlbernehmen

Gekroumlpfter Landeanflug in Kloten hin oder her wir fliegen mit

laquoDeutschen Subventionenraquo nach Griechenland und naumlchstens

auch nach Irland Portugal Spanien und Italien ndash es lebe die EU

Wie sagte doch einst ein europaumlischer Finanzminister

laquomit der Schweiz als EU-Mitglied wuumlrden wir bereichertraquo Es

stellt sich bloss die Frage wer bereichert wen Mich interessiert

brennend was unsere EU-Befuumlrworter uumlber die Finanzierung des

Strassennetzes in Suumlditalien die Schafszucht in Irland oder die

Gemuumlseproduktion in Spanien sagen wuumlrden und wir mitfinanzie-

ren muumlssten Noch singen wir am 1 August laquoTrittst im Morgenrot

daherraquo also wenn die Sonne viel versprechend aufgeht Danach

als EU-Mitlgied wohl eher laquoTrittst im Morgenrock daherraquo verschla-

fen und zerknittert Als ob wir nicht schon genug Sorgen mit dem

Roumlstigraben haumltten

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Impressum Ausgabe 07 | 2011

GRATIS Augendruckmessung

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AUSVERKAUF SENSATIONELL GUumlNSTIGE PREISE

Fotos Redaktion sowie dem Verlag zVg Titelbild copy iStockphotocomYarrutaIhre Meldung Sind Sie in der Region kulturell kommerziell oder in einem Ver-ein taumltig und haben Sie etwas zu berichten Dann schicken Sie Ihre Meldung elektronisch an die Redaktion redaktionstadtmagazin-rjch ndash Publikation ist nicht gewaumlhrleistet

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eine zweite Haut Der DANTE Slim-Wear-Slip (Bild) umfasst den

Bauch schliesst perfekt unter dem Po an und strafft die Taille

Er wird knapp unter dem BH getragen Er ist besonders flach

verarbeitet und das starke Silikonband oben sorgt dafuumlr dass

er nicht verrutscht Im Schritt ist ein cleverer Verschluss Es gibt

ihn in drei berauschend schoumlnen Modefarben Gesehen bei Tabu

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Sommer-pflege fuumlr die Haare

Nicht nur die Haut braucht Schutz vor der Sonne Auch die Haare leiden unter starker Sonnenein-strahlung und werden trocken und splissig

Sonne ist Balsam fuumlr Seele und Koumlrper Doch die aggres-

siven ultravioletten Strahlen (UV-Strahlen) koumlnnen dabei

nicht nur der Haut schaden Die Strahlung hat auch direkt

Wirkung auf die Haare Besonders im Sommer und waumlhrend der

Ferienzeit werden die Haare enorm beansprucht Neben der Son-

ne haben auch salziges Meerwasser Sand chlorhaltiges Wasser

aus den Swimmingpools und der Wind einen negativen Einfluss

auf die Haarstruktur Deshalb sollte man gerade jetzt seine Haare

pflegen und ihnen ein wenig mehr Aufmerksamkeit schenken

Doch wie kommt es zu dieser Schaumldigung Die aumlussere Schicht

eines einzelnen Haares wird auch Schuppenschicht genannt

Sie besteht aus kleinen sich uumlberlappenden Hornzellen Diese

bilden in gesundem Zustand einen gleichmaumlssigen Schutzfilm

der dem Haar seinen Glanz verleiht Jedes Haar ist ausserdem

mit einer Druumlse verbunden die Talg absondert und die Schup-

penschicht so immer wieder glaumlttet laquoZuviel Sonne Sand

Salz- und Chlorwasser rauen diesen Schutzfilm aber auf und

beschaumldigen ihn Das Haar verliert seinen Glanz wird stumpf

und sproumlde und die Farbe verblasstraquo erklaumlrt Jorge Crespo Inha-

ber Coiffeur Amboa in Rapperswil Ein weiterer Effekt sei dass

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die Talgdruumlsen mehr Talg produzierten um dieses ungewohnte

Ungleichgewicht wieder in Balance zu bringen laquoWas zur Folge

hat dass das Haar im Ansatz schneller fettet und in den Spitzen

poroumls wirdraquo

schutz fuumlrs haar

Kopfbedeckungen wie Strohhuumlte Tuumlcher oder stylische Banda-

nas sind altbewaumlhrte Methoden im Kampf gegen eine splissige

strapazierte Maumlhne Frisch geschnittene Spitzen machen die

Haare im Ganzen widerstandsfaumlhiger und weniger anfaumlllig fuumlr

Spliss Ausserdem sollten spezielle Sonnenschutzsprays fuumlr die

Haare vor dem Sonnenbad angewendet werden Die gibt es beim

Fachmann oder in der Drogerie Solche Sprays werden nur auf

das nasse oder trockene Haar aufgespruumlht und entfalten sofort

ihren wirksamen UV-Schutz Fuumlr nach dem Sonnenbad gibt es

Sonnenpflegeshampoos und das gruumlndliche Auswaschen von

Chlor- und Salzruumlckstaumlnden mit Suumlsswasser ist hilfreich laquoDa-

bei sollte das Haar nur mit lauwarmem Wasser shampooniert

moumlglichst nicht gefoumlhnt nicht trocken gerubbelt und auch

nicht in der Sonne getrocknet werdenraquo raumlt Jorge Crespo Denn

durch diese Massnahmen wird die Schuppenschicht geschont

Besonders die geschaumldigten Haarspitzen sollten regelmaumlssig

mit Intensivkuren behandelt werden Wichtig ist auch dass die

Haare beim Buumlrsten mit moumlglichst hochwertigen Kaumlmmen erst

langsam und vorsichtig entwirrt werden ohne zu stark daran zu

ziehen Besonders den Spitzen muss erhoumlhte Aufmerksamkeit

gewidmet werden Spuumllungen und Kuren sollten daher gruumlndlich

in die Spitzen einmassiert werden

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Extrem beanspruchtes Haar kann auch mit einer Mischung aus

drei Essloumlffeln Essig und einem halben Liter lauwarmem Wasser

gespuumllt werden Auch Brennesseltee kann Haare pflegen und

ihnen Glanz verleihen

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Haare kurz vor Reisebeginn nachschneiden lassen

Hut Kappe oder Tuumlcher gehoumlren in jedes Reisegepaumlck So

bekommt das Haar speziell in der Mittagshitze besonderen

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Nach dem Sonnenbad Haare gruumlndlich mit Suumlsswasser aus-

waschen wenn moumlglich nicht rubbeln und nicht foumlhnen

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behandeln

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Jaumlhrlich erkranken in der Schweiz rund 2 000 Menschen an einem Melanom (schwarzer Hautkrebs) Das Melanom ist die gefaumlhrlichste Form von Hautkrebs weil es Metastasen bilden kann Fuumlr 290 Personen jaumlhrlich endet die Krankheit toumldlich

Die Schatten- seite der Sonne

Das sommerliche Wetter laumldt dazu ein die Freizeit im

Freien zu verbringen Dabei ist ein guter Sonnenschutz

besonders wichtig Denn pro Jahr erkranken rund 2000

Menschen an schwarzem Hautkrebs Das sind rund fuumlnf Prozent

aller Krebserkrankungen Das Melanom gehoumlrt damit zu den haumlu-

figsten Krebsarten (Zahlen Krebsliga Schweiz) Haumlufiger aber we-

niger gefaumlhrlich sind die hellen Hautkrebse wie das Basaliom und

das Spinaliom Bei jaumlhrlich schaumltzungsweise 13 000 Menschen

wird ein heller Hautkrebs diagnostiziert Diese werden haumlufig

durch den Arzt entfernt und beduumlrfen keiner weiteren Therapie

Krebs ndash was ist das eigentlich

Krebs ist eine allgemein uumlbliche Bezeichnung fuumlr eine boumlsartige

Tumorerkrankung Tumoren sind Gewebewucherungen die gut-

oder boumlsartig sein koumlnnen Neben zahlreichen gutartigen gibt

es uumlber hunderte verschiedene boumlsartige Tumorkrankheiten

Gutartige Tumoren koumlnnen durch ihr Wachstum gesundes

Gewebe lediglich verdraumlngen Boumlsartige Tumoren hingegen

koumlnnen das umliegende Gewebe durch Einwachsen zerstoumlren

via Lymph- oder Blutgefaumlsse koumlnnen boumlsartige Tumorzellen zu-

dem in benachbarte Lymphknoten und spaumlter in andere Organe

gelangen und dort Metastasen (Ableger) bilden

haut und hautKrebs

Die Haut ist das groumlsste Organ des menschlichen Koumlrpers Bei

Erwachsenen hat sie eine Flaumlche von ungefaumlhr 15 bis 2 Qua-

dratmeter Die Erkrankungsrate bei Hautkrebs ist in den letzten

Jahrzehnten stark angestiegen Der Grund dafuumlr ist zum einen

die houmlhere Lebenserwartung zum anderen das veraumlnderte Frei-

zeitverhalten (Sonnenbaden Sport und andere Taumltigkeiten im

Freien) Hautkrebs ist ein Sammelbegriff fuumlr verschiedene Haut-

tumoren Sie werden entsprechend unterschiedlich bezeichnet

je nachdem in welchen Hautschichten oder Zellen sie entste-

hen Ob es sich bei einer Hautveraumlnderung um Krebs handelt und

um welche Hautkrebsart oder ob eine gutartige Hautveraumlnderung

vorliegt kann am ehesten ein Hautarzt (Dermatologe) beurteilen

das MelanoM

Schwarzer Hautkrebs hat unterschiedliche Erscheinungsformen

Meist bildet sich ein dunkler bis schwarzer Fleck der flach

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gewoumllbt oder knotig sein kann Ein Melanom kann an jeder

beliebigen Hautstelle auftreten auch im Genitalbereich oder

gelegentlich unter Fuss- oder Fingernaumlgeln Seltener koumlnnen

auch an Schleimhaumluten an der Hirnhaut und an inneren Organen

Melanome entstehen Je fruumlher ein Melanom entdeckt wird um-

so besser sind die Heilungschancen Zur Diagnose entnimmt der

Hautarzt eine Gewebeprobe von der verdaumlchtigen Hautstelle

Steht die Diagnose fest wird das Melanom operativ entfernt

Das Ausmass der Operation haumlngt davon ab wie weit sich der

Krebs schon in die Tiefe der Haut ausgebreitet hat Weitere

Behandlungsmoumlglichkeiten sind Immun- oder Chemotherapie

Etwa ein Drittel aller Melanome entstehen aus einem vorhan-

denen Muttermal Moumlgliche Anzeichen fuumlr Hautkrebs sind

Wachstum eines Muttermals

Unregelmaumlssige Begrenzung oder Faumlrbung eines Muttermals

Veraumlnderung der Farbe

Jucken Bluten oder Entzuumlndung eines Muttermals

Verdaumlchtige Hautveraumlnderungen sollten immer vom Hautarzt

abgeklaumlrt werden

heller hautKrebs

Das Basaliom (heller Hautkrebs) ist mit Abstand die haumlufigste

Krebsart in Mitteleuropa das Spinaliom (ebenfalls heller Haut-

krebs) die zweithaumlufigste Die Schweiz weist im internationalen

Vergleich eine der houmlchsten Raten von Hautkrebs-Neuerkran-

kungen auf Die beiden hellen Hautkrebse entstehen meistens

an Hautstellen die stark der Sonneneinstrahlung ausgesetzt

sind also an Nase Stirn Lippen Ohren Handruumlcken oder auf

der unbehaarten Kopfhaut Symptome sind knotige Veraumlnde-

rungen der Haut nicht heilende Geschwuumlre oder hartnaumlckige

Verhornungen die bei Verletzung leicht bluten oder naumlssen

Basaliome und Spinaliome werden operativ entfernt

schutz vor der sonne

Sonnenschutz ist notwendig um unsere Haut vor den schaumld-

lichen Einfluumlssen der Sonnenstrahlung zu schuumltzen Jede Roumltung

der Haut deutet auf eine Schaumldigung hin Die Haut kann eine

bestimmte Zeit der Sonne ausgesetzt sein ohne sich zu roumlten

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uva uvb und uvc

Ultraviolette Strahlen haben eine kuumlrzere Wellenlaumlnge als sicht-

bares Licht und Infrarotstrahlen Sie wirken deshalb besonders

intensiv und koumlnnen Haut und Augen schaumldigen Es werden drei

Typen von UV-Strahlen unterschieden

UVA (Anteil von 95 Prozent) dringen in tiefe Hautschichten

ein dringen durch Fensterglas Wirkung oberflaumlchliche Sofort-

braumlunung Hautalterung Sonnenallergie koumlnnen das Erbgut

schaumldigen und das Hautkrebsrisiko erhoumlhen

UVB (Anteil von fuumlnf Prozent) dringen in die Oberhaut ein

dringen gefiltert durch Fensterglas Wirkung Sonnenbrand

verzoumlgerte Braumlunung koumlnnen das Erbgut schaumldigen und das

Hautkrebsrisiko erhoumlhen

UVC werden in der Atmosphaumlre absorbiert und dringen nicht

bis zur Erdoberflaumlche vor

gesund amp vital

10

Die Intensitaumlt der UV-Strahlung haumlngt

stark von der geografischen Lage der

Jahres- und Tageszeit der Houmlhe uumlber Meer

und dem Wetter ab MeteoSchweiz erstellt

taumlglich die Prognose fuumlr den UV-Index nach

Region und Houmlhenlage wwwuv-indexch

die sechs hauttypen

Zur Bestimmung des Hauttyps sind Haar- und Augenfarbe nicht

allein ausschlaggebend Von groumlsserer Bedeutung ist die Frage

ob die Haut braumlunt oder nicht Die Wahl des Sonnenschutzmit-

tels haumlngt vom Hauttyp ab Es gilt Sonnenbraumlnde unbedingt zu

vermeiden denn Die Haut vergisst keinen Sonnenbrand

hauttyp 1 Merkmale sehr helle Haut keine Braumlunung meistens

Sonnenbrand oft Sommersprossen helle Augen rotblondes

oder blondes Haar Eigenschutz ca zehn Minuten

hauttyp 2 Merkmale helle Haut sehr langsame Braumlunung oft

Sonnenbrand oft Sommersprossen helle Augen helles Haar

Eigenschutz ca 20 Minuten

hauttyp 3 Merkmale mittelhelle Haut oberflaumlchliche und

langsame Braumlunung manchmal Sonnenbrand helle oder dunkle

Augen braunes Haar Eigenschutz ca 30 Minuten

hauttyp 4 Merkmale braumlunliche Haut schnelle und tiefe Braumlu-

nung selten Sonnenbrand dunkle Augen dunkelbraunes oder

schwarzes Haar Eigenschutz ca 45 Minuten

hauttyp 5 Merkmale dunkle Haut selten

Sonnenbrand dunkle Augen schwarzes

Haar Eigenschutz ca 60 Minuten

hauttyp 6 Merkmale schwarze Haut

sehr selten Sonnenbrand dunkle Augen

schwarzes Haar Eigenschutz ca 90

Minuten

Kleidung und schatten

Kleidung bietet in der Regel einen guten Schutz vor UV-Strahlen

Doch nicht alle Stoffe schuumltzen gleich gut Dicht verarbeitete

Stoffe schuumltzen besser als loses lichtdurchlaumlssiges Gewebe

kuumlnstliche Fasern bieten einen besseren Schutz als Naturfasern

Kraumlftige und dunkle Farben schuumltzen besser als helle Farben

oder Pastelltoumlne Nasse oder gedehnte Kleider sind durchlaumlssiger

fuumlr UV-Strahlen Fuumlr Personen die sich oft im Freien aufhalten

sowie fuumlr Kinder oder Menschen mit heller Haut empfehlen sich

spezielle UV-Schutz-Textilien Auch bei Sonnenschirmen sollte

ein Stoff mit einem guten UV-Schutz genommen werden Schat-

ten ist der beste Sonnenschutz Vor allem in den Mittagsstunden

wenn die Sonne am intensivsten scheint Doch auch hier sollte

noch ein zusaumltzlicher Sonnenschutz aufgetragen werden

Sonnenschutzmittel schuumltzen die Haut vor UVA- und UVB-Strah-

len Doch Vorsicht auch Sonnenschutzmittel mit einem hohen

Lichtschutzfaktor sind kein Freipass fuumlr einen unbeschraumlnkt

langen Aufenthalt in der Sonne

Sonnenschutzmittel muumlssen reichlich und vor dem Aufent-

halt in der Sonne aufgetragen werden Schatten der Sonne

vorziehen T-Shirt Hose Hut und Sonnenbrille tragen

Alle sonnenexponierten Koumlrperstellen eincremen auch Lip-

pen Nase Ohren ebenso Kopfhaut Nacken und Fussruumlcken

Da die Schutzwirkung durch Schwitzen Reibung oder

Wasserkontakt reduziert wird ist ein wiederholtes Auftragen

erforderlich um den Schutz aufrecht zu halten

Kleinkinder nicht der direkten Sonne aussetzen

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Zwei Drittel der taumlglichen

UV-Strahlung treffen

in der Zeit zwischen

11 und 15 Uhr auf die

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Interview mit Dr Susanne Kristof Dermatologin und Venerologin

laquoSchweizer schuumltzen sich zu wenig vor der Sonneraquodr susanne Kristof diesen sommer

hatten wir noch nicht sehr viele

sonnentage ist die gefahr eines

sonnenbrandes damit kleiner

Natuumlrlich ist das Auftreten eines Sonnen-

brandes abhaumlngig von der Intensitaumlt der

Sonne Aber auch wenn es bewoumllkt ist

kann man einen Sonnenbrand bekommen

Deshalb rate ich sich im Sommer taumlglich

zu schuumltzen Mit einer Tagescregraveme mit

Lichtschutzfaktor (LSF) 15 bis 20 und bei

Sonnenschein mit Sonnencregraveme LSF 50+

wie schuumltzt man sich denn am besten

vor der sonne

Am besten meidet man die Sonnenstun-

den zwischen 11 und 14 Uhr Zudem

sollte man textilen Sonnenschutz tragen

und auf jeden Fall Sonnencregraveme mit

hohem LSF

was passiert wenn man sich trotzdem

einmal einen sonnenbrand zuzieht

Es gibt heute After Sun Creams die ein

DNA Reparaturenzym enthalten und da-

mit in der Lage sind die geschaumldigte DNA

nach einem Sonnenbrand zu reparieren

Jaumlhrlich erkranken in der schweiz laut

der schweizerischen Krebsliga etwa

15000 Menschen an einem hautkrebs

damit stehen wir an 2 stelle in der

europaumlischen skala sind wir schweizer

zu wenig informiert

Nach meinem Wissen sind wir sogar

weltweit nach Australien das Land mit

der houmlchsten Melanom-Rate pro Kopf

Die Schweiz bietet viele Moumlglichkeiten

die Freizeit im Freien zu verbringen wie

Berg- und Wassersport wodurch wir

viel der Sonne ausgesetzt sind Auch ist

es Tatsache dass sich die Schweizer zu

wenig gut schuumltzen In Australien traumlgt

jedes Kind am Strand UV-Schutz-Kleider

Gerade in der Kindheit kann man das

individuelle Lebenszeitrisiko Hautkrebs

zu bekommen durch guten Sonnenschutz

reduzieren In den vergangenen sechs

Monaten habe ich 15 Neudiagnosen von

Melanomen gemacht das sind viel zu

viele

wer gehoumlrt in die risikogruppe fuumlr

hautkrebs

Besonders gefaumlhrdet sind die Hauttypen

1 und 2 Auch spielt die Anzahl Mutter-

male eine Rolle Wer mehr als 50 hat ist

gefaumlhrdeter Die Anzahl der Sonnenbraumln-

de in der Kindheit ist ein weiterer Faktor

und dann spielt auch noch die positive

Familienkrankengeschichte eine Rolle

Wer schon mal ein Melanom hatte ist

anfaumllliger fuumlr weitere

in welchen Koumlrperregionen bricht

Hautkrebs am haumlufigsten aus

Melanome koumlnnen tendenziell am ganzen

Koumlrper vorkommen Selbst Schleimhaumlute

wie der Genitalbereich koumlnnen betroffen

sein Beim hellen Hautkrebs besteht

dagegen eine klare Korrelation zwischen

dem Auftreten und der Sonnenexposition

beim hellen Hauttypen Am haumlufigsten

tritt daher weisser Hautkrebs an den

Sonnen exponierten Stellen wie Gesicht

va Nase Unterlippe Ohren Handruumlcken

und Unterarme auf

um hautkrebs vorzubeugen ist eine

regelmaumlssige Kontrolle wichtig wie

geht man am besten vor

Bis auf den Hauttyp 6 sollte sich jeder

kontrollieren lassen Denn niemand ist

davor sicher In der Praxis haben wir auch

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die Moumlglichkeit Muttermale digital zu

speichern um bei einem Folgebesuch

moumlgliche Veraumlnderungen feststellen zu

koumlnnen Wichtig ist auch eine gute Eigen-

kontrolle und natuumlrlich Sonnenschutz

wie geht denn die eigenkontrolle

Es gibt das Prinzip laquougly ducklingraquo also

das haumlssliche Entchen was bedeutet

dass das Muttermal das besonders he-

raussticht besonders beobachtet werden

muss Alles was sich veraumlndert groumlsser

oder dunkler wird oder blutet Damit

sollte man sofort zum Dermatologen

gehen und nicht warten

gibt es eigentlich noch andere taumltig-

keitsfelder eines dermatologen

Wir behandeln alle Hauterkrankungen wie

Akne oder Neurodermitis Auch im Bereich

der Allergologie sind wir taumltig fuumlhren

Desensibilisierungen durch und machen

Tests Zudem fuumlhren wir dermatologische

Operationen aus und kuumlmmern uns um

aumlsthetische Dermatologie wie Botox- oder

Fuumlllerbehandlungen Mit modernsten

Lasern kaumlmpfen wir gegen Besenreiser Al-

tersflecken entfernen Tattoos oder bieten

Koumlrperenthaarung an

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In den letzten Jahren hat sich die Kuumlche nach und nach von

ihrem rein funktionalen Zweck befreit und ist mehr und mehr

zu einem der wichtigsten Raumlume der eigenen vier Waumlnde

geworden Sie ist nicht mehr nur zum Zubereiten des Essens

alleine da sondern vielmehr haumlufig Dreh- und Mittelpunkt der

Hausgemeinschaft

Die Wiederentdeckung der Kuumlche als Mittelpunkt modernen Familienlebens ist einer der schoumlnsten Trends Kuumlchentrends orientieren sich einerseits an allgemeinen Modestroumlmungen andererseits an Neu- oder Weiterentwicklungen der Kuumlchengeraumlte

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Dementsprechend verschmelzen Wohnen und Kochen immer

mehr So faumlllt auch das Farbkonzept fuumlr die Kuumlche wohnlicher

aus Moderne Kuumlchen zeigen sich in erdverbundenen Nuancen

wie Braun Ocker oder Siena Auch die Kochgeraumlte werden gerne

hinter dekorativen Fronten versteckt so dass die klassische

Kuumlche der vergangenen Jahrzehnte vorbei ist Die Spuumlle wird

ebenfalls in erdigen oder Cregraveme-Toumlnen gehalten

AusdrucksstArke Houmllzer

Mehr Qualitaumlt mehr Eleganz und mehr Sinnlichkeit Das kann man

derzeit in fast allen Kuumlchen egal ob preisguumlnstig oder hochprei-

sig feststellen Silberne und goldene Akzente ndash oft mit barocken

Elementen ndash und edle Materialien von glaumlnzender Lackfront bis

samtigem Edelholz unterstreichen die Kuumlche Im Vordergrund

stehen aktuell ausdrucksstarke Houmllzer wie dunkle Eiche und

Olive amerikanischer Nussbaum Buche und Kernbuche

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Wer es gerne gemuumltlich und heimelig hat findet auch bei den

romantischen Landhauskuumlchen viele wohnliche Details jedoch

ohne altbacken zu wirken Denn grundsaumltzlich sind auch diese

Kuumlchen moderner geworden Und das nicht nur in der Gestal-

tung Sie stehen einer laquoDesign-Kuumlcheraquo in nichts nach weder

technisch noch in der Innenausstattung

mix it

Kuumlchen muumlssen laumlngst nicht mehr nur mit einem Material

auskommen Material-Mix heisst das Zauberwort Oft werden

hochglaumlnzende Kunststofffronten mit matten Fronten aus Holz

gemischt Dabei sind die Mischungen aus kraumlftigen Farben

oder leuchtendem Weiss mit dunklen Houmllzern mit praumlgnanter

Maserung derzeit besonders beliebt Glas ist stark auf dem Vor-

marsch Bisher meist nur als Bestandteil bei Fronten eingesetzt

ist es heute auch bei Arbeitsplatten und Ruumlckwaumlnden nicht

mehr wegzudenken Auch in Verbindung mit Edelstahl ist Glas

en vogue Weiss wirkt in Kombination mit dunklem Holz elegant

in Verbindung mit Edelstahl erfrischend

GerAdliniGes desiGn

Wer geradliniges Design bevorzugt der kann sich freuen Es

gibt immer ausgefeiltere Kuumlchen bei denen nicht einmal ein

Griff die Oberflaumlche stoumlrt Grifflose Moumlbel sind mit einer Technik

ausgestattet die es der Schublade oder der Tuumlr erlaubt sich

langsam fast wie von Geisterhand zu oumlffnen und schliessen

Auch das Innenleben einer Schublade ist edel in Holz Glas oder

hochwertigem Kunststoff gestaltet und in allen Einzelheiten

durchdacht

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thomas Wiesmann Worauf sollte man beim kauf einer kuumlche

besonders achten

Die Planung ist das allerwichtigste Und die Wahl des Kuumlchen-

planers der Kuumlchenplanerin Es muss eine Fachperson sein die

nicht einfach nur eine Kuumlche verkauft und behauptet dass das

jetzt der letzte Schrei sei Eine gute Kuumlche muss lange Jahre

bestehen Ehrlich gesagt erstaunt es mich immer wieder wie

Menschen sich mit ihren Kuumlchen arrangieren obwohl diese

kreuz und quer falsch geplant und falsch gebaut sind

Was darf ihrer meinung nach in keiner kuumlche fehlen

Das muss jede Familie fuumlr sich selber entscheiden Fuumlr mich

sind es Steamer und Wok Aber das hat mit meiner Frau mei-

nen Kindern und mir zu tun mit unseren Gewohnheiten und

Vorlieben Fuumlr jemand anders kann es ein Grill sein oder sogar

eine Gaskochstelle In der Regel hat es zuviel in einer Kuumlche

Reduktion ist meine Devise Weg mit allen unnoumltigen Geraumlten

und Geraumltchen Was nicht fehlen darf Platz Platz und Raum

und Geraumlumigkeit

Was ist der aktuelle kuumlchentrend in der schweiz

Ich spreche im Zusammenhang mit der Kuumlche nicht mehr gerne

von Trends sondern nur noch von einem Trend und zwar ist

Thomas Wiesmann Wiesmann Kuumlchen Praumlsident Kuumlchen-Verband Schweiz KVS im InterviewNachgefragt

das die Nachhaltigkeit Eine Kuumlche

ist kein modisches Hemd aus dem Bil-

ligwarenladen heute In morgen Out

Wir brauchen nachhaltige Geraumlte

energiesparende und intelligente Sy-

steme Die meisten Geraumltehersteller

haben grosse Fortschritte gemacht Aber gerade bei den Dampf-

abzuumlgen ist noch viel zu tun Wir haben in der Schweiz in den

meisten Wohnungen und Haumlusern eine ganz andere Baustruktur

als fruumlher Die Haumluser sind gut abgedichtet Das hat ndash obwohl

dies viele nicht glauben wollen ndash einen grossen Einfluss auf

die Dampfabzuumlge Also wenn Sie mich nach einem eindeutigen

Trend fragen Wir werden eine ganz neue Generation von

Dampfabzuumlgen kennen lernen kennen lernen muumlssen

Wie wichtig sind kochgeraumlte

Kochgeraumlte sind das A und O Wichtig ist dass sie von guter

Qualitaumlt sind Lieber weniger Geraumlte dafuumlr bessere Mein Rat ist

sich gut zu uumlberlegen was man wirklich braucht Schraumlnke und

Schubladen durchforsten und die Kuumlche gruumlndlich entschlacken

Ausfuumlhrliches Interview unter wwwwiesmann-kuechench

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Wussten Sie dass auch Nahrungsmittel parfuumlmiert werden koumlnnen oder man nicht nur in der Houmllle schmoren kann Hier einige weitere Begriffe aus unserem Kuumlchen-ABC

Kuumlchen-ABC Teil 5 Das kleine

N

P

RNappieren Nappieren bedeutet ein Gericht mit einer Sauce

oder einem Gelee zu uumlberziehen

Parfuumlmieren Speisen mit dem Zusatz eines wohlschme-

ckenden Aromas verfeinern Meist mit Spirituosen da Al-

kohol einer der besten Geschmackstraumlger ist

Pilieren Beim Pilieren werden Nahrungsmittel Kraumluter Ge-

wuumlrze und Aumlhnliches zunaumlchst im Moumlrser zerstossen und zer-

rieben Anschliessend werden sie miteinander verbunden

Reduzieren Franzoumlsisch reacuteduire bezeichnet in der Kuumlche

das starke Einkochen von Fluumlssigkeiten Durch offenes Ko-

chen und gelegentliches Ruumlhren verdampft enthaltenes

Wasser und die uumlbrigen Inhaltsstoffe verbleiben in houmlherer

Konzentration

Roumlsten Das Roumlsten bezeichnet ein Erhitzen und Braumlunen

von Brot Nuumlssen Gemuumlse Fleisch Getreide und aumlhnlichem

auf dem Rost im Ofen unter dem Grill oder in der Pfanne bei

hohen Temperaturen bis zu 350 Grad Dabei wird auf Fluumls-

sigkeiten und Fett verzichtet Das Roumlsten dient vor allem zur

Aromabildung

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SSautieren Sautieren leitet sich vom franzoumlsischen laquosau-

terraquo (springen) ab Es ist ein Verfahren zum kurzen Garen

das sich besonders fuumlr sehr zartes und klein geschnittenes

Fleisch zB Geschnetzeltes Fisch oder Gefluumlgel eignet Die

jeweilige Zutat wird in einer Bratpfanne oder einer Sauteu-

se ohne Deckel bei hoher Temperatur in wenig Oumll oder But-

ter von allen Seiten angebraten Das Fleisch soll dabei keine

Fluumlssigkeit ziehen Sautieren bedeutet auch das Durch-

schwenken von Gemuumlse mit Sahne Butter oder Sauce um

eine gewisse Bindung zu erzielen und alle Zutaten mitei-

nander zu vermischen

Schmoren Schmoren ist ein Kochvorgang der ein Garen

mit Fett und wenig Fluumlssigkeit beinhaltet Das Bratgut zum

Beispiel Schulter vom Rind Gefluumlgel Wild oder auch herbes

Gemuumlse wird dabei in geschlossenem Kochgeschirr nach

einem vorherigen kraumlftigen Anbraten geschmort

Spicken Beim Spicken werden kalte oder wahlweise auch

tief gefrorene Speckstreifen in mageres Fleisch einge-

bracht So wird einem Austrocknen des Fleisches beim Ga-

ren vorgebeugt Es kann auch mit Knoblauch oder Gemuumlse

gespickt werden Dadurch wird der Geschmack verbessert

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Zubereitung Essig und Oumll verruumlhren wuumlrzen Bundzwiebel in feine Ringe

schneiden mit der Sauce mischen

Fruchtfleisch der Mango beidseits entlang dem flachen

Stein abschneiden Avocado halbieren beides in Scheiben

schneiden sofort mit der Sauce anrichten

Oumll in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen Muscheln

beidseitig je ca 2 Minuten braten wuumlrzen auf dem Salat an-

richten

unterwegs

24

Glarus der kleinste Kantonshauptort der Schweiz liegt einge-

bettet zwischen Bergen am Fuss der Glaumlrnisch Der gleichnamige

Bergkanton blickt auf eine lange Industriegeschichte zuruumlck

Wanderer Bergsteiger Radfahrer und Hobbygeologen finden

eine vielseitige Ferien- und Ausflugsregion Das Glarnerland

verfuumlgt uumlber eine ausserordentliche Fuumllle an geologischen

und bergbauhistorischen Sehenswuumlrdigkeiten und gehoumlrt

deshalb wie die Regionen Sarganserland und Walensee zum

kantonsuumlbergreifenden GeoPark Die Tektonikarena Sardona im

Kerngebiet des GeoParks Sardona zwischen Elm Schwanden

Kerenzerberg Flums Bad Ragaz und Flims wurde als Weltnatur-

erbe in die Liste der UNESCO Welterbe aufgenommen

Einfach traumhaft Braunwald

Auf der autofreien Sonnenterrasse Braunwald koumlnnen Sie Ihre

Seele baumeln lassen ausspannen und eintauchen in ein Meer

voller Erholung Spass und Sport Leichte Wanderungen roman-

tische Kutschenfahrten kulinarische Koumlstlichkeiten und vieles

mehr wartet auf Sie in Braunwald Jedes Wochenende und an

allgemeinen Feiertagen faumlhrt die Gondelbahn Grotzenbuumlel Der

Panoramarundweg mit Erlebnisgalerie ist offen die Klettersteige

Braunwald sind ab Anfang Juni begehbar Der Braunwalder Klet-

tersteig wurde vollstaumlndig uumlber Spenden finanziert wobei die

wohl offensichtlichste Spende die laquoCharlotte Bridgeraquo zwischen

Vorder und Mittler Eggstock im zweiten Teil des Klettersteigs ist

Entdecken Sie das Glarnerland

Wir freuen uns auf SIE Haas-Busreisen 8820 Waumldenswil Tel 044 780 29 93infohaas-busreisench

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14 - 18 August 2011 5 Tage Military Tattoo Edinburgh Fr 945-

25 - 28 August 2011 4 Tage Bad Fuumlssing Bayern Fr 595-

17 - 18 September 2011 2 Tage Ochsenhausen Oumlchslebahn Fr 245-

22 - 25 September 2011 4 Tage Gardasee Kultur Kuumlche Keller Fr 465-

2409-011011 ndash 0110-081011 714 Tage Badeferien Roses (Spanien) Fr 740-1lsquo205-

06 - 09 Oktober 2011 4 Tage Budapest klassisch Fr 515-

22 - 23 Oktober 2011 2 Tage Saisonschlussfahrt Fr 280-

12 - 19 November 2011 8 Tage Tunesien Rundreise Fr 985-

Dezember 2011 Diverse Weihnachtsmaumlrkte (Programm folgt)

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Das kleine aber feine familienfreundliche Ausflugsziel mit viel Charme

Der auf Anhoumlhe von Frauenfeld gelegene Privatzoo beherbergt verschiedenste Tierarten aus aller Welt Loumlwen Pumas Schimpansen und Berberaffen in der neuen Anlage aber auch Papageien Eulen Waschbaumlren und Kamele sind hier zuhause

Bei Kindern besonders beliebt sind der Streichelzoo der Spielplatz und die Grillstelle Das Restaurant mit Saal und schoumlner Gartenterrasse laumldt Gross und Klein zum Verweilen ein

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Inmitten des UNESCO Weltnaturerbes einem Natur- und Freizeitpark dem aumlltesten Wildschutzgebiet im Herzen Europas zwischen dem Klausenpass und dem Walensee ndash hier liegt das Ferien- und Wanderland Glarus

kultur in der region

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Veranstaltungskalender Rapperswil-Jona

Eintraumlge in den Veranstaltungskalender sind gratis Senden Sie Ihre Angaben spaumltestens bis zum 20 des Vormonats an redaktionstadtmagazin-rjch Publikation ist nicht gewaumlhrleistet und Angaben ohne Gewaumlhr

im Tessin Pfr Markus Erny aus As-cona Am Sonntag 17 Juli predigt Pfr Faumlh in der evangelisch-refor-mierten Kirche Ascona

Dienstag 12 Juli Gold Ankauf von Altgold und Sil-ber Hotel Kreuz 11-17 Uhr Gold-rausch AG Zuumlrich 043 344 87 44

Sonntag 17 JuliFest Sommer-Brunch mit Live-Mu-sik von Fine Taste Baumlchlihof Blau-brunnenstrasse 70 Jucker Farmat Anmeldung ist erforderlich 044 934 34 84 - gastrojuckerfarmatch

Mittwoch 20 Juli

FuumlhrunG oumlffentlicher Altstadt-rundgang siehe 67

Donnerstag 28 Juli FuumlhrunG Stadtbach oumlffentliche Fuumlhrung 1915 Uhr Dieses Jahr bie-tet die Tourist Information Rappers-wil-Jona verschiedene neben den Altstadtfuumlhrungen auch verschie-dene Themenfuumlhrungen in der wun-derschoumlnen Rosenstadt an Seit 700 Jahren leitet der kuumlnstlich ange-legte Stadtbach Wasser aus der Jona in die Stadt und lieferte lange Zeit Energie fuumlr Getreidemuumlhlen Ham-merschmieden und Textilmaschi-nen Nebenbei schwemmte er auch

Mittwoch 6 Juli FuumlhrunG oumlffentlicher Altstadt-rundgang 1915 Uhr Tourist Infor-mation auch dieses Jahr bietet die Tourist Information Rapperswil-Jona Altstadtfuumlhrungen in der wun-derschoumlnen Rosenstadt an Besich-tigt wird unter anderem der Hirschpark das Schloss der Linden-hof und das Rathaus Treffpunkt ist jeweils vor der Tourist Information Rapperswil-Jona Die Anmeldung erfolg telefonisch oder per Mail VVRJ 055 220 57 57

Samstag 9 Juli Fest Linth-Tour - Bier amp Guumlggeli Festival Altes Zeughausarea An

diesem Tag fuumlhrt Sie die Linth-Tour am Samstag druch die Bierfactory in Rapperswil-Jona Nebenbei bietet eine Festwirtschaft auf dem selben Areal verschiedenen Guumlggelispezi-alitaumlten an Am Sonntag folgt ein Fruumlhschoppen mit Bierbretzeln wwwlinth-tourch

Sonntag 10 Juli Fest Linth-Tour - Bier amp Guumlggeli Festival siehe 97reliGion Kanzeltausch Gottes-dienst mit Pfr Markus Erny aus As-cona 930 Uhr Liturgie Pfr Heinz Faumlh und Pfr Markus Erny Die Pre-digt haumllt im Rahmen des Kanzeltau-sches mit unserer Partnergemeinde

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Sonntag 31 Juli

diverses Familien Kunst Labor siehe 30 7theater laquodWurzelmaaraquo siehe 307

Monatg 1 August Brauchtum verschiedene 1 Au-gust-FeiernFest 1 August-Brunch mit Live-Mu-sik von Fine Taste Baumlchlihof Blau-brunnenstrasse 70 Jucker Farmat Anmeldung ist erforderlich 044 934 34 84 ndash juckerfarmartch

Dienstag 2 August Gold Ankauf von Altgold und Sil-ber Hotel Kreuz 11-17 Uhr Gold-rausch AG Zuumlrich 043 344 87 44

Samstag 6 August FuumlhrunG oumlffentlicher Altstadt-rundgang 14 Uhr siehe 67

Sonntag 7 August FuumlhrunG Sammlungen im Dialog

1 Die Sammlung Charles Voumlgelersaquo und lsaquoMichel Grillet Monta 1115 Uhr Kunst(Zeug)Haus Schoumlnbo-denstrasse 1 055 220 20 80 ndash wwwkunstzeughausch

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Bis 25 septemBer ausstellunG Sammlungen im Dia-log 1 Die Sammlung Charles Voumlgele Kunstzeughaus Oumlffnungszeiten Museum und Cafeacute MI-FR 14-18 Uhr SA-SO 11-18 Uhr Kunst(Zeug)Haus Schoumlnbodenstrasse 1 055 220 20 80 - infokunstzeughausch

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Iinsel ufnAuluumltzelAu weitere Informationen bei der Tourist Infor-mation

JJAkoBsweg europaumlischer Pilger-weg fuumlhrt zur Grabstaumltte des Apos-tels Jakobius in Santiago de Compo-stela (Spanien) Wurde 1987 vom Europarat zur ersten europaumlischen Kulturstrasse erklaumlrt JonAs-treff Treffpunkt fuumlr see-lisch belastete Menschen Di und Do 14-1730 Uhr middot Evang-ref Kirchge-meindehaus Rapperswil middot konfessi-onsneutral und freier Zutritt middot 055 220 52 40 middot wwwref-rajochJugend- und kinderArBeit Marktgasse 17 middot 055 210 93 60 Ju-gendtreff middot 055 216 14 35 middot wwwjump-inchJugendherBerge Busskirch Hes-senhofweg 10 middot 055 210 99 27 middot wwwyouthhostelschjonaJugendmusikschule Sekretariat Gruumlnfels middot 055 225 80 20

KkAminfeger U Kohler Schulstr 7a middot 055 210 48 50 K Graf Lenggiserstr 4 middot 055 210 69 84kinderAngeBote Kurse und Veran-staltungen fuumlr Kleinkinder Kinder und Eltern middot wwwfamilienforum-rjchkindergArten Bollwies Bollwies 1 middot 055 225 80 40 Bollwies 2 middot 055 225 80 50 Bollwies 3 middot 055 225 80 60 Burgerau middot 055 225 80 70 Buss-kirchstrasse middot 055 225 82 30 Hal-denstrasse middot 055 225 80 80 Hanf-laumlnder Hanflaumlnder 1 middot 055 225 80 90 Hanflaumlnder 2 middot 055 225 81 00 Hummelberg middot 055 225 81 10 Leng-gis Lenggis 1 middot 055 225 81 20 Leng-gis 2 middot 055 225 81 30 Lenggis 3 middot 055 225 81 40 Lenggis 4 middot 055 225 81 50 Mythenstrasse middot 055 225 81 60

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pulsschule Lern- und Lebensge-meinschaft fuumlr Maumldchen zwischen 11-17 Jahrenkulturkommission das Kultur-programm erscheint vor den Som-merferien das Veranstaltungspro-gramm startet im Oktober Infos Kreuz Kultur und Gastlichkeit middot 055 225 53 53 kulturPAck Vereinigung der Kul-turschaffenden mit unterschiedli-chen Angeboten Angeschlossene Organisationen Kulturparkett Kreuz Kultur und Gastlichkeit laquoMusik im Schlossraquo Alte Fabrik Architektur Fo-rum Obersee bluesrsquonrsquojazz rappers-wil Elternschule Jona Fabriktheater IG Halle Jazz Club Linth Jazz im Ja-kob Kellerbuumlhne Gruumlnfels Konzerte Villa Gruumlnfels Literaturtage Rap-perswil-Jona Rapperswiler Mario-netten Schlosskonzerte Spectrum Filmtreff Teamchor Jona Theater Weissglut Volkshochschule ZAK Jona Zauberlaterne Kontakt Verein Kulturpack middot wwwkulturpackch

LlAdenschluss Oumlffnungszeiten Mo-Fr 9-20 Uhr Sa 8-18 Uhr einige Geschaumlfte auch sonntags 11-17 UhrlinthBus Fahrplaumlne und Liniennetz Regionalbus Burgerrietstr 9 Uz-nach middot 055 285 82 82ludothek Oumlffnungszeiten (ausser Schulferien) Di 9-1030 Uhr Mi und Do 1530-1730 Uhr Katholisches Kirchgemeindehaus Friedhofstr 3 middot 055 214 44 75 middot wwwfamilienfo-rum-rjchluumltzelAu Informationen erteilt In-selwart middot 055 410 34 52 middot wwwluet-zelauch middot Tourist Information middot 055 220 57 57

MmArkt fuumlr Gemuumlse Fruumlchte usw auf dem Hauptplatz Mitte Maumlrz bis Anfang Dezember jeweils freitags von 730 -11 Uhrminigolf am Strandweg direkt hinter dem Lido Oumlffungszeiten un-ter 079 424 99 62 mittAgstisch fuumlr Kinder in Rap-perswil und Jona middot 055 214 44 33museum -gt Stadtmuseum Polen-museum Circusmuseum oder Orts-museummusikschule Jugendmusikschule Rapperswil-Jona Villa Gruumlnfels middot

055 210 95 28 Rappi Musig Haupt-platz 7 middot 055 210 22 25muumltter- und vAumlterBerAtung Molkereistr 1 middot 055 212 80 70 middot mue-vaebebluewinch middot Di und Do 10 -1130 und 1330-16 Uhr

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tige Kapitalbedarf zeigen auf wo man

steht So schafft man sich Klarheit uumlber

die finanzielle Situation und erkennt

welcher zusaumltzliche Vermoumlgensbedarf

fuumlr das angestrebte Leben im Alter be-

steht ndash und hat dann vor allem auch noch

die Zeit diesen Bedarf zu decken

Der Schluumlssel fuumlr den finanziell sorglosen

Ruhestand liegt also im Aufbau von Vor-

sorgekapital Wer sich erst unmittelbar

vor der Pensionierung mit dem Leben laquoda-

nachraquo beschaumlftigt kann nicht mehr viel an

der finanziellen Ausgangslage aumlndern

Dennoch gibt es auch dann noch Moumlg-

lichkeiten das gewuumlnschte Einkommen

zu erreichen Ein Aufschub der AHV-

Rente erhoumlht zum Beispiel die Leistungen

nachhaltig Oder es kann sinnvoll sein

weiterhin eine teilweise Erwerbstaumltigkeit

auszuuumlben Zudem birgt das vorhandene

Alterskapital vielleicht noch Optimie-

rungspotenzial was die erzielten Ertraumlge

betrifft ndash sofern damit nicht ungewollte

Risiken eingegangen werden und dies dem

eigenen Anlageprofil noch entspricht

Unmittelbar bei der Pensionierung wirken

sich auch die Auszahlungen der 3 Saumlule

auf die Steuerbelastung aus ndash hier lohnt

sich eine eingehende Pruumlfung Oder aber

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Page 4: STADTmagazin, Ausgabe Juli 2011

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und bei denen ein kleiner Bauchansansatz auch nicht mehr zu

verstecken ist Mit Shaping-Unterwaumlsche lassen sich kleine

Problemzonen jetzt auch fuumlr Maumlnner kaschieren Durch einen

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den Bauch die Taille und die Oberschenkel sie atmen wie

eine zweite Haut Der DANTE Slim-Wear-Slip (Bild) umfasst den

Bauch schliesst perfekt unter dem Po an und strafft die Taille

Er wird knapp unter dem BH getragen Er ist besonders flach

verarbeitet und das starke Silikonband oben sorgt dafuumlr dass

er nicht verrutscht Im Schritt ist ein cleverer Verschluss Es gibt

ihn in drei berauschend schoumlnen Modefarben Gesehen bei Tabu

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Sommer-pflege fuumlr die Haare

Nicht nur die Haut braucht Schutz vor der Sonne Auch die Haare leiden unter starker Sonnenein-strahlung und werden trocken und splissig

Sonne ist Balsam fuumlr Seele und Koumlrper Doch die aggres-

siven ultravioletten Strahlen (UV-Strahlen) koumlnnen dabei

nicht nur der Haut schaden Die Strahlung hat auch direkt

Wirkung auf die Haare Besonders im Sommer und waumlhrend der

Ferienzeit werden die Haare enorm beansprucht Neben der Son-

ne haben auch salziges Meerwasser Sand chlorhaltiges Wasser

aus den Swimmingpools und der Wind einen negativen Einfluss

auf die Haarstruktur Deshalb sollte man gerade jetzt seine Haare

pflegen und ihnen ein wenig mehr Aufmerksamkeit schenken

Doch wie kommt es zu dieser Schaumldigung Die aumlussere Schicht

eines einzelnen Haares wird auch Schuppenschicht genannt

Sie besteht aus kleinen sich uumlberlappenden Hornzellen Diese

bilden in gesundem Zustand einen gleichmaumlssigen Schutzfilm

der dem Haar seinen Glanz verleiht Jedes Haar ist ausserdem

mit einer Druumlse verbunden die Talg absondert und die Schup-

penschicht so immer wieder glaumlttet laquoZuviel Sonne Sand

Salz- und Chlorwasser rauen diesen Schutzfilm aber auf und

beschaumldigen ihn Das Haar verliert seinen Glanz wird stumpf

und sproumlde und die Farbe verblasstraquo erklaumlrt Jorge Crespo Inha-

ber Coiffeur Amboa in Rapperswil Ein weiterer Effekt sei dass

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die Talgdruumlsen mehr Talg produzierten um dieses ungewohnte

Ungleichgewicht wieder in Balance zu bringen laquoWas zur Folge

hat dass das Haar im Ansatz schneller fettet und in den Spitzen

poroumls wirdraquo

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Kopfbedeckungen wie Strohhuumlte Tuumlcher oder stylische Banda-

nas sind altbewaumlhrte Methoden im Kampf gegen eine splissige

strapazierte Maumlhne Frisch geschnittene Spitzen machen die

Haare im Ganzen widerstandsfaumlhiger und weniger anfaumlllig fuumlr

Spliss Ausserdem sollten spezielle Sonnenschutzsprays fuumlr die

Haare vor dem Sonnenbad angewendet werden Die gibt es beim

Fachmann oder in der Drogerie Solche Sprays werden nur auf

das nasse oder trockene Haar aufgespruumlht und entfalten sofort

ihren wirksamen UV-Schutz Fuumlr nach dem Sonnenbad gibt es

Sonnenpflegeshampoos und das gruumlndliche Auswaschen von

Chlor- und Salzruumlckstaumlnden mit Suumlsswasser ist hilfreich laquoDa-

bei sollte das Haar nur mit lauwarmem Wasser shampooniert

moumlglichst nicht gefoumlhnt nicht trocken gerubbelt und auch

nicht in der Sonne getrocknet werdenraquo raumlt Jorge Crespo Denn

durch diese Massnahmen wird die Schuppenschicht geschont

Besonders die geschaumldigten Haarspitzen sollten regelmaumlssig

mit Intensivkuren behandelt werden Wichtig ist auch dass die

Haare beim Buumlrsten mit moumlglichst hochwertigen Kaumlmmen erst

langsam und vorsichtig entwirrt werden ohne zu stark daran zu

ziehen Besonders den Spitzen muss erhoumlhte Aufmerksamkeit

gewidmet werden Spuumllungen und Kuren sollten daher gruumlndlich

in die Spitzen einmassiert werden

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Extrem beanspruchtes Haar kann auch mit einer Mischung aus

drei Essloumlffeln Essig und einem halben Liter lauwarmem Wasser

gespuumllt werden Auch Brennesseltee kann Haare pflegen und

ihnen Glanz verleihen

Das wichtiGste in kuumlrze

Haare kurz vor Reisebeginn nachschneiden lassen

Hut Kappe oder Tuumlcher gehoumlren in jedes Reisegepaumlck So

bekommt das Haar speziell in der Mittagshitze besonderen

Sonnenschutz

Sonnenschutzsprays mit UV-Schutz vor dem Sonnenbad

Nach dem Sonnenbad Haare gruumlndlich mit Suumlsswasser aus-

waschen wenn moumlglich nicht rubbeln und nicht foumlhnen

Spezielle Conditioner (auf Ihr Haar abgestimmt) verwenden

Geschaumldigte Haarspitzen regelmaumlssig mit Intensivkuren

behandeln

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Jaumlhrlich erkranken in der Schweiz rund 2 000 Menschen an einem Melanom (schwarzer Hautkrebs) Das Melanom ist die gefaumlhrlichste Form von Hautkrebs weil es Metastasen bilden kann Fuumlr 290 Personen jaumlhrlich endet die Krankheit toumldlich

Die Schatten- seite der Sonne

Das sommerliche Wetter laumldt dazu ein die Freizeit im

Freien zu verbringen Dabei ist ein guter Sonnenschutz

besonders wichtig Denn pro Jahr erkranken rund 2000

Menschen an schwarzem Hautkrebs Das sind rund fuumlnf Prozent

aller Krebserkrankungen Das Melanom gehoumlrt damit zu den haumlu-

figsten Krebsarten (Zahlen Krebsliga Schweiz) Haumlufiger aber we-

niger gefaumlhrlich sind die hellen Hautkrebse wie das Basaliom und

das Spinaliom Bei jaumlhrlich schaumltzungsweise 13 000 Menschen

wird ein heller Hautkrebs diagnostiziert Diese werden haumlufig

durch den Arzt entfernt und beduumlrfen keiner weiteren Therapie

Krebs ndash was ist das eigentlich

Krebs ist eine allgemein uumlbliche Bezeichnung fuumlr eine boumlsartige

Tumorerkrankung Tumoren sind Gewebewucherungen die gut-

oder boumlsartig sein koumlnnen Neben zahlreichen gutartigen gibt

es uumlber hunderte verschiedene boumlsartige Tumorkrankheiten

Gutartige Tumoren koumlnnen durch ihr Wachstum gesundes

Gewebe lediglich verdraumlngen Boumlsartige Tumoren hingegen

koumlnnen das umliegende Gewebe durch Einwachsen zerstoumlren

via Lymph- oder Blutgefaumlsse koumlnnen boumlsartige Tumorzellen zu-

dem in benachbarte Lymphknoten und spaumlter in andere Organe

gelangen und dort Metastasen (Ableger) bilden

haut und hautKrebs

Die Haut ist das groumlsste Organ des menschlichen Koumlrpers Bei

Erwachsenen hat sie eine Flaumlche von ungefaumlhr 15 bis 2 Qua-

dratmeter Die Erkrankungsrate bei Hautkrebs ist in den letzten

Jahrzehnten stark angestiegen Der Grund dafuumlr ist zum einen

die houmlhere Lebenserwartung zum anderen das veraumlnderte Frei-

zeitverhalten (Sonnenbaden Sport und andere Taumltigkeiten im

Freien) Hautkrebs ist ein Sammelbegriff fuumlr verschiedene Haut-

tumoren Sie werden entsprechend unterschiedlich bezeichnet

je nachdem in welchen Hautschichten oder Zellen sie entste-

hen Ob es sich bei einer Hautveraumlnderung um Krebs handelt und

um welche Hautkrebsart oder ob eine gutartige Hautveraumlnderung

vorliegt kann am ehesten ein Hautarzt (Dermatologe) beurteilen

das MelanoM

Schwarzer Hautkrebs hat unterschiedliche Erscheinungsformen

Meist bildet sich ein dunkler bis schwarzer Fleck der flach

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gewoumllbt oder knotig sein kann Ein Melanom kann an jeder

beliebigen Hautstelle auftreten auch im Genitalbereich oder

gelegentlich unter Fuss- oder Fingernaumlgeln Seltener koumlnnen

auch an Schleimhaumluten an der Hirnhaut und an inneren Organen

Melanome entstehen Je fruumlher ein Melanom entdeckt wird um-

so besser sind die Heilungschancen Zur Diagnose entnimmt der

Hautarzt eine Gewebeprobe von der verdaumlchtigen Hautstelle

Steht die Diagnose fest wird das Melanom operativ entfernt

Das Ausmass der Operation haumlngt davon ab wie weit sich der

Krebs schon in die Tiefe der Haut ausgebreitet hat Weitere

Behandlungsmoumlglichkeiten sind Immun- oder Chemotherapie

Etwa ein Drittel aller Melanome entstehen aus einem vorhan-

denen Muttermal Moumlgliche Anzeichen fuumlr Hautkrebs sind

Wachstum eines Muttermals

Unregelmaumlssige Begrenzung oder Faumlrbung eines Muttermals

Veraumlnderung der Farbe

Jucken Bluten oder Entzuumlndung eines Muttermals

Verdaumlchtige Hautveraumlnderungen sollten immer vom Hautarzt

abgeklaumlrt werden

heller hautKrebs

Das Basaliom (heller Hautkrebs) ist mit Abstand die haumlufigste

Krebsart in Mitteleuropa das Spinaliom (ebenfalls heller Haut-

krebs) die zweithaumlufigste Die Schweiz weist im internationalen

Vergleich eine der houmlchsten Raten von Hautkrebs-Neuerkran-

kungen auf Die beiden hellen Hautkrebse entstehen meistens

an Hautstellen die stark der Sonneneinstrahlung ausgesetzt

sind also an Nase Stirn Lippen Ohren Handruumlcken oder auf

der unbehaarten Kopfhaut Symptome sind knotige Veraumlnde-

rungen der Haut nicht heilende Geschwuumlre oder hartnaumlckige

Verhornungen die bei Verletzung leicht bluten oder naumlssen

Basaliome und Spinaliome werden operativ entfernt

schutz vor der sonne

Sonnenschutz ist notwendig um unsere Haut vor den schaumld-

lichen Einfluumlssen der Sonnenstrahlung zu schuumltzen Jede Roumltung

der Haut deutet auf eine Schaumldigung hin Die Haut kann eine

bestimmte Zeit der Sonne ausgesetzt sein ohne sich zu roumlten

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Was teilen mir koumlrperliche Symptome mit

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Ultraviolette Strahlen haben eine kuumlrzere Wellenlaumlnge als sicht-

bares Licht und Infrarotstrahlen Sie wirken deshalb besonders

intensiv und koumlnnen Haut und Augen schaumldigen Es werden drei

Typen von UV-Strahlen unterschieden

UVA (Anteil von 95 Prozent) dringen in tiefe Hautschichten

ein dringen durch Fensterglas Wirkung oberflaumlchliche Sofort-

braumlunung Hautalterung Sonnenallergie koumlnnen das Erbgut

schaumldigen und das Hautkrebsrisiko erhoumlhen

UVB (Anteil von fuumlnf Prozent) dringen in die Oberhaut ein

dringen gefiltert durch Fensterglas Wirkung Sonnenbrand

verzoumlgerte Braumlunung koumlnnen das Erbgut schaumldigen und das

Hautkrebsrisiko erhoumlhen

UVC werden in der Atmosphaumlre absorbiert und dringen nicht

bis zur Erdoberflaumlche vor

gesund amp vital

10

Die Intensitaumlt der UV-Strahlung haumlngt

stark von der geografischen Lage der

Jahres- und Tageszeit der Houmlhe uumlber Meer

und dem Wetter ab MeteoSchweiz erstellt

taumlglich die Prognose fuumlr den UV-Index nach

Region und Houmlhenlage wwwuv-indexch

die sechs hauttypen

Zur Bestimmung des Hauttyps sind Haar- und Augenfarbe nicht

allein ausschlaggebend Von groumlsserer Bedeutung ist die Frage

ob die Haut braumlunt oder nicht Die Wahl des Sonnenschutzmit-

tels haumlngt vom Hauttyp ab Es gilt Sonnenbraumlnde unbedingt zu

vermeiden denn Die Haut vergisst keinen Sonnenbrand

hauttyp 1 Merkmale sehr helle Haut keine Braumlunung meistens

Sonnenbrand oft Sommersprossen helle Augen rotblondes

oder blondes Haar Eigenschutz ca zehn Minuten

hauttyp 2 Merkmale helle Haut sehr langsame Braumlunung oft

Sonnenbrand oft Sommersprossen helle Augen helles Haar

Eigenschutz ca 20 Minuten

hauttyp 3 Merkmale mittelhelle Haut oberflaumlchliche und

langsame Braumlunung manchmal Sonnenbrand helle oder dunkle

Augen braunes Haar Eigenschutz ca 30 Minuten

hauttyp 4 Merkmale braumlunliche Haut schnelle und tiefe Braumlu-

nung selten Sonnenbrand dunkle Augen dunkelbraunes oder

schwarzes Haar Eigenschutz ca 45 Minuten

hauttyp 5 Merkmale dunkle Haut selten

Sonnenbrand dunkle Augen schwarzes

Haar Eigenschutz ca 60 Minuten

hauttyp 6 Merkmale schwarze Haut

sehr selten Sonnenbrand dunkle Augen

schwarzes Haar Eigenschutz ca 90

Minuten

Kleidung und schatten

Kleidung bietet in der Regel einen guten Schutz vor UV-Strahlen

Doch nicht alle Stoffe schuumltzen gleich gut Dicht verarbeitete

Stoffe schuumltzen besser als loses lichtdurchlaumlssiges Gewebe

kuumlnstliche Fasern bieten einen besseren Schutz als Naturfasern

Kraumlftige und dunkle Farben schuumltzen besser als helle Farben

oder Pastelltoumlne Nasse oder gedehnte Kleider sind durchlaumlssiger

fuumlr UV-Strahlen Fuumlr Personen die sich oft im Freien aufhalten

sowie fuumlr Kinder oder Menschen mit heller Haut empfehlen sich

spezielle UV-Schutz-Textilien Auch bei Sonnenschirmen sollte

ein Stoff mit einem guten UV-Schutz genommen werden Schat-

ten ist der beste Sonnenschutz Vor allem in den Mittagsstunden

wenn die Sonne am intensivsten scheint Doch auch hier sollte

noch ein zusaumltzlicher Sonnenschutz aufgetragen werden

Sonnenschutzmittel schuumltzen die Haut vor UVA- und UVB-Strah-

len Doch Vorsicht auch Sonnenschutzmittel mit einem hohen

Lichtschutzfaktor sind kein Freipass fuumlr einen unbeschraumlnkt

langen Aufenthalt in der Sonne

Sonnenschutzmittel muumlssen reichlich und vor dem Aufent-

halt in der Sonne aufgetragen werden Schatten der Sonne

vorziehen T-Shirt Hose Hut und Sonnenbrille tragen

Alle sonnenexponierten Koumlrperstellen eincremen auch Lip-

pen Nase Ohren ebenso Kopfhaut Nacken und Fussruumlcken

Da die Schutzwirkung durch Schwitzen Reibung oder

Wasserkontakt reduziert wird ist ein wiederholtes Auftragen

erforderlich um den Schutz aufrecht zu halten

Kleinkinder nicht der direkten Sonne aussetzen

Infos Beratung und Hilfe unter wwwkrebsligach

Zwei Drittel der taumlglichen

UV-Strahlung treffen

in der Zeit zwischen

11 und 15 Uhr auf die

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Interview mit Dr Susanne Kristof Dermatologin und Venerologin

laquoSchweizer schuumltzen sich zu wenig vor der Sonneraquodr susanne Kristof diesen sommer

hatten wir noch nicht sehr viele

sonnentage ist die gefahr eines

sonnenbrandes damit kleiner

Natuumlrlich ist das Auftreten eines Sonnen-

brandes abhaumlngig von der Intensitaumlt der

Sonne Aber auch wenn es bewoumllkt ist

kann man einen Sonnenbrand bekommen

Deshalb rate ich sich im Sommer taumlglich

zu schuumltzen Mit einer Tagescregraveme mit

Lichtschutzfaktor (LSF) 15 bis 20 und bei

Sonnenschein mit Sonnencregraveme LSF 50+

wie schuumltzt man sich denn am besten

vor der sonne

Am besten meidet man die Sonnenstun-

den zwischen 11 und 14 Uhr Zudem

sollte man textilen Sonnenschutz tragen

und auf jeden Fall Sonnencregraveme mit

hohem LSF

was passiert wenn man sich trotzdem

einmal einen sonnenbrand zuzieht

Es gibt heute After Sun Creams die ein

DNA Reparaturenzym enthalten und da-

mit in der Lage sind die geschaumldigte DNA

nach einem Sonnenbrand zu reparieren

Jaumlhrlich erkranken in der schweiz laut

der schweizerischen Krebsliga etwa

15000 Menschen an einem hautkrebs

damit stehen wir an 2 stelle in der

europaumlischen skala sind wir schweizer

zu wenig informiert

Nach meinem Wissen sind wir sogar

weltweit nach Australien das Land mit

der houmlchsten Melanom-Rate pro Kopf

Die Schweiz bietet viele Moumlglichkeiten

die Freizeit im Freien zu verbringen wie

Berg- und Wassersport wodurch wir

viel der Sonne ausgesetzt sind Auch ist

es Tatsache dass sich die Schweizer zu

wenig gut schuumltzen In Australien traumlgt

jedes Kind am Strand UV-Schutz-Kleider

Gerade in der Kindheit kann man das

individuelle Lebenszeitrisiko Hautkrebs

zu bekommen durch guten Sonnenschutz

reduzieren In den vergangenen sechs

Monaten habe ich 15 Neudiagnosen von

Melanomen gemacht das sind viel zu

viele

wer gehoumlrt in die risikogruppe fuumlr

hautkrebs

Besonders gefaumlhrdet sind die Hauttypen

1 und 2 Auch spielt die Anzahl Mutter-

male eine Rolle Wer mehr als 50 hat ist

gefaumlhrdeter Die Anzahl der Sonnenbraumln-

de in der Kindheit ist ein weiterer Faktor

und dann spielt auch noch die positive

Familienkrankengeschichte eine Rolle

Wer schon mal ein Melanom hatte ist

anfaumllliger fuumlr weitere

in welchen Koumlrperregionen bricht

Hautkrebs am haumlufigsten aus

Melanome koumlnnen tendenziell am ganzen

Koumlrper vorkommen Selbst Schleimhaumlute

wie der Genitalbereich koumlnnen betroffen

sein Beim hellen Hautkrebs besteht

dagegen eine klare Korrelation zwischen

dem Auftreten und der Sonnenexposition

beim hellen Hauttypen Am haumlufigsten

tritt daher weisser Hautkrebs an den

Sonnen exponierten Stellen wie Gesicht

va Nase Unterlippe Ohren Handruumlcken

und Unterarme auf

um hautkrebs vorzubeugen ist eine

regelmaumlssige Kontrolle wichtig wie

geht man am besten vor

Bis auf den Hauttyp 6 sollte sich jeder

kontrollieren lassen Denn niemand ist

davor sicher In der Praxis haben wir auch

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die Moumlglichkeit Muttermale digital zu

speichern um bei einem Folgebesuch

moumlgliche Veraumlnderungen feststellen zu

koumlnnen Wichtig ist auch eine gute Eigen-

kontrolle und natuumlrlich Sonnenschutz

wie geht denn die eigenkontrolle

Es gibt das Prinzip laquougly ducklingraquo also

das haumlssliche Entchen was bedeutet

dass das Muttermal das besonders he-

raussticht besonders beobachtet werden

muss Alles was sich veraumlndert groumlsser

oder dunkler wird oder blutet Damit

sollte man sofort zum Dermatologen

gehen und nicht warten

gibt es eigentlich noch andere taumltig-

keitsfelder eines dermatologen

Wir behandeln alle Hauterkrankungen wie

Akne oder Neurodermitis Auch im Bereich

der Allergologie sind wir taumltig fuumlhren

Desensibilisierungen durch und machen

Tests Zudem fuumlhren wir dermatologische

Operationen aus und kuumlmmern uns um

aumlsthetische Dermatologie wie Botox- oder

Fuumlllerbehandlungen Mit modernsten

Lasern kaumlmpfen wir gegen Besenreiser Al-

tersflecken entfernen Tattoos oder bieten

Koumlrperenthaarung an

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In den letzten Jahren hat sich die Kuumlche nach und nach von

ihrem rein funktionalen Zweck befreit und ist mehr und mehr

zu einem der wichtigsten Raumlume der eigenen vier Waumlnde

geworden Sie ist nicht mehr nur zum Zubereiten des Essens

alleine da sondern vielmehr haumlufig Dreh- und Mittelpunkt der

Hausgemeinschaft

Die Wiederentdeckung der Kuumlche als Mittelpunkt modernen Familienlebens ist einer der schoumlnsten Trends Kuumlchentrends orientieren sich einerseits an allgemeinen Modestroumlmungen andererseits an Neu- oder Weiterentwicklungen der Kuumlchengeraumlte

Treffpunkt Kuumlche

Obere Bahnhofstrasse 58 8640 Rapperswil

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Dementsprechend verschmelzen Wohnen und Kochen immer

mehr So faumlllt auch das Farbkonzept fuumlr die Kuumlche wohnlicher

aus Moderne Kuumlchen zeigen sich in erdverbundenen Nuancen

wie Braun Ocker oder Siena Auch die Kochgeraumlte werden gerne

hinter dekorativen Fronten versteckt so dass die klassische

Kuumlche der vergangenen Jahrzehnte vorbei ist Die Spuumlle wird

ebenfalls in erdigen oder Cregraveme-Toumlnen gehalten

AusdrucksstArke Houmllzer

Mehr Qualitaumlt mehr Eleganz und mehr Sinnlichkeit Das kann man

derzeit in fast allen Kuumlchen egal ob preisguumlnstig oder hochprei-

sig feststellen Silberne und goldene Akzente ndash oft mit barocken

Elementen ndash und edle Materialien von glaumlnzender Lackfront bis

samtigem Edelholz unterstreichen die Kuumlche Im Vordergrund

stehen aktuell ausdrucksstarke Houmllzer wie dunkle Eiche und

Olive amerikanischer Nussbaum Buche und Kernbuche

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romAntiscHe lAndHAuskuumlcHen

Wer es gerne gemuumltlich und heimelig hat findet auch bei den

romantischen Landhauskuumlchen viele wohnliche Details jedoch

ohne altbacken zu wirken Denn grundsaumltzlich sind auch diese

Kuumlchen moderner geworden Und das nicht nur in der Gestal-

tung Sie stehen einer laquoDesign-Kuumlcheraquo in nichts nach weder

technisch noch in der Innenausstattung

mix it

Kuumlchen muumlssen laumlngst nicht mehr nur mit einem Material

auskommen Material-Mix heisst das Zauberwort Oft werden

hochglaumlnzende Kunststofffronten mit matten Fronten aus Holz

gemischt Dabei sind die Mischungen aus kraumlftigen Farben

oder leuchtendem Weiss mit dunklen Houmllzern mit praumlgnanter

Maserung derzeit besonders beliebt Glas ist stark auf dem Vor-

marsch Bisher meist nur als Bestandteil bei Fronten eingesetzt

ist es heute auch bei Arbeitsplatten und Ruumlckwaumlnden nicht

mehr wegzudenken Auch in Verbindung mit Edelstahl ist Glas

en vogue Weiss wirkt in Kombination mit dunklem Holz elegant

in Verbindung mit Edelstahl erfrischend

GerAdliniGes desiGn

Wer geradliniges Design bevorzugt der kann sich freuen Es

gibt immer ausgefeiltere Kuumlchen bei denen nicht einmal ein

Griff die Oberflaumlche stoumlrt Grifflose Moumlbel sind mit einer Technik

ausgestattet die es der Schublade oder der Tuumlr erlaubt sich

langsam fast wie von Geisterhand zu oumlffnen und schliessen

Auch das Innenleben einer Schublade ist edel in Holz Glas oder

hochwertigem Kunststoff gestaltet und in allen Einzelheiten

durchdacht

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thomas Wiesmann Worauf sollte man beim kauf einer kuumlche

besonders achten

Die Planung ist das allerwichtigste Und die Wahl des Kuumlchen-

planers der Kuumlchenplanerin Es muss eine Fachperson sein die

nicht einfach nur eine Kuumlche verkauft und behauptet dass das

jetzt der letzte Schrei sei Eine gute Kuumlche muss lange Jahre

bestehen Ehrlich gesagt erstaunt es mich immer wieder wie

Menschen sich mit ihren Kuumlchen arrangieren obwohl diese

kreuz und quer falsch geplant und falsch gebaut sind

Was darf ihrer meinung nach in keiner kuumlche fehlen

Das muss jede Familie fuumlr sich selber entscheiden Fuumlr mich

sind es Steamer und Wok Aber das hat mit meiner Frau mei-

nen Kindern und mir zu tun mit unseren Gewohnheiten und

Vorlieben Fuumlr jemand anders kann es ein Grill sein oder sogar

eine Gaskochstelle In der Regel hat es zuviel in einer Kuumlche

Reduktion ist meine Devise Weg mit allen unnoumltigen Geraumlten

und Geraumltchen Was nicht fehlen darf Platz Platz und Raum

und Geraumlumigkeit

Was ist der aktuelle kuumlchentrend in der schweiz

Ich spreche im Zusammenhang mit der Kuumlche nicht mehr gerne

von Trends sondern nur noch von einem Trend und zwar ist

Thomas Wiesmann Wiesmann Kuumlchen Praumlsident Kuumlchen-Verband Schweiz KVS im InterviewNachgefragt

das die Nachhaltigkeit Eine Kuumlche

ist kein modisches Hemd aus dem Bil-

ligwarenladen heute In morgen Out

Wir brauchen nachhaltige Geraumlte

energiesparende und intelligente Sy-

steme Die meisten Geraumltehersteller

haben grosse Fortschritte gemacht Aber gerade bei den Dampf-

abzuumlgen ist noch viel zu tun Wir haben in der Schweiz in den

meisten Wohnungen und Haumlusern eine ganz andere Baustruktur

als fruumlher Die Haumluser sind gut abgedichtet Das hat ndash obwohl

dies viele nicht glauben wollen ndash einen grossen Einfluss auf

die Dampfabzuumlge Also wenn Sie mich nach einem eindeutigen

Trend fragen Wir werden eine ganz neue Generation von

Dampfabzuumlgen kennen lernen kennen lernen muumlssen

Wie wichtig sind kochgeraumlte

Kochgeraumlte sind das A und O Wichtig ist dass sie von guter

Qualitaumlt sind Lieber weniger Geraumlte dafuumlr bessere Mein Rat ist

sich gut zu uumlberlegen was man wirklich braucht Schraumlnke und

Schubladen durchforsten und die Kuumlche gruumlndlich entschlacken

Ausfuumlhrliches Interview unter wwwwiesmann-kuechench

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Wussten Sie dass auch Nahrungsmittel parfuumlmiert werden koumlnnen oder man nicht nur in der Houmllle schmoren kann Hier einige weitere Begriffe aus unserem Kuumlchen-ABC

Kuumlchen-ABC Teil 5 Das kleine

N

P

RNappieren Nappieren bedeutet ein Gericht mit einer Sauce

oder einem Gelee zu uumlberziehen

Parfuumlmieren Speisen mit dem Zusatz eines wohlschme-

ckenden Aromas verfeinern Meist mit Spirituosen da Al-

kohol einer der besten Geschmackstraumlger ist

Pilieren Beim Pilieren werden Nahrungsmittel Kraumluter Ge-

wuumlrze und Aumlhnliches zunaumlchst im Moumlrser zerstossen und zer-

rieben Anschliessend werden sie miteinander verbunden

Reduzieren Franzoumlsisch reacuteduire bezeichnet in der Kuumlche

das starke Einkochen von Fluumlssigkeiten Durch offenes Ko-

chen und gelegentliches Ruumlhren verdampft enthaltenes

Wasser und die uumlbrigen Inhaltsstoffe verbleiben in houmlherer

Konzentration

Roumlsten Das Roumlsten bezeichnet ein Erhitzen und Braumlunen

von Brot Nuumlssen Gemuumlse Fleisch Getreide und aumlhnlichem

auf dem Rost im Ofen unter dem Grill oder in der Pfanne bei

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terraquo (springen) ab Es ist ein Verfahren zum kurzen Garen

das sich besonders fuumlr sehr zartes und klein geschnittenes

Fleisch zB Geschnetzeltes Fisch oder Gefluumlgel eignet Die

jeweilige Zutat wird in einer Bratpfanne oder einer Sauteu-

se ohne Deckel bei hoher Temperatur in wenig Oumll oder But-

ter von allen Seiten angebraten Das Fleisch soll dabei keine

Fluumlssigkeit ziehen Sautieren bedeutet auch das Durch-

schwenken von Gemuumlse mit Sahne Butter oder Sauce um

eine gewisse Bindung zu erzielen und alle Zutaten mitei-

nander zu vermischen

Schmoren Schmoren ist ein Kochvorgang der ein Garen

mit Fett und wenig Fluumlssigkeit beinhaltet Das Bratgut zum

Beispiel Schulter vom Rind Gefluumlgel Wild oder auch herbes

Gemuumlse wird dabei in geschlossenem Kochgeschirr nach

einem vorherigen kraumlftigen Anbraten geschmort

Spicken Beim Spicken werden kalte oder wahlweise auch

tief gefrorene Speckstreifen in mageres Fleisch einge-

bracht So wird einem Austrocknen des Fleisches beim Ga-

ren vorgebeugt Es kann auch mit Knoblauch oder Gemuumlse

gespickt werden Dadurch wird der Geschmack verbessert

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Zubereitung Essig und Oumll verruumlhren wuumlrzen Bundzwiebel in feine Ringe

schneiden mit der Sauce mischen

Fruchtfleisch der Mango beidseits entlang dem flachen

Stein abschneiden Avocado halbieren beides in Scheiben

schneiden sofort mit der Sauce anrichten

Oumll in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen Muscheln

beidseitig je ca 2 Minuten braten wuumlrzen auf dem Salat an-

richten

unterwegs

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Glarus der kleinste Kantonshauptort der Schweiz liegt einge-

bettet zwischen Bergen am Fuss der Glaumlrnisch Der gleichnamige

Bergkanton blickt auf eine lange Industriegeschichte zuruumlck

Wanderer Bergsteiger Radfahrer und Hobbygeologen finden

eine vielseitige Ferien- und Ausflugsregion Das Glarnerland

verfuumlgt uumlber eine ausserordentliche Fuumllle an geologischen

und bergbauhistorischen Sehenswuumlrdigkeiten und gehoumlrt

deshalb wie die Regionen Sarganserland und Walensee zum

kantonsuumlbergreifenden GeoPark Die Tektonikarena Sardona im

Kerngebiet des GeoParks Sardona zwischen Elm Schwanden

Kerenzerberg Flums Bad Ragaz und Flims wurde als Weltnatur-

erbe in die Liste der UNESCO Welterbe aufgenommen

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mehr wartet auf Sie in Braunwald Jedes Wochenende und an

allgemeinen Feiertagen faumlhrt die Gondelbahn Grotzenbuumlel Der

Panoramarundweg mit Erlebnisgalerie ist offen die Klettersteige

Braunwald sind ab Anfang Juni begehbar Der Braunwalder Klet-

tersteig wurde vollstaumlndig uumlber Spenden finanziert wobei die

wohl offensichtlichste Spende die laquoCharlotte Bridgeraquo zwischen

Vorder und Mittler Eggstock im zweiten Teil des Klettersteigs ist

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Jahresprogramm 201106 - 13 August 2011 7 Tage Blumencorso Seefeld (Tirol) Fr 925-

14 - 18 August 2011 5 Tage Military Tattoo Edinburgh Fr 945-

25 - 28 August 2011 4 Tage Bad Fuumlssing Bayern Fr 595-

17 - 18 September 2011 2 Tage Ochsenhausen Oumlchslebahn Fr 245-

22 - 25 September 2011 4 Tage Gardasee Kultur Kuumlche Keller Fr 465-

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06 - 09 Oktober 2011 4 Tage Budapest klassisch Fr 515-

22 - 23 Oktober 2011 2 Tage Saisonschlussfahrt Fr 280-

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Veranstaltungskalender Rapperswil-Jona

Eintraumlge in den Veranstaltungskalender sind gratis Senden Sie Ihre Angaben spaumltestens bis zum 20 des Vormonats an redaktionstadtmagazin-rjch Publikation ist nicht gewaumlhrleistet und Angaben ohne Gewaumlhr

im Tessin Pfr Markus Erny aus As-cona Am Sonntag 17 Juli predigt Pfr Faumlh in der evangelisch-refor-mierten Kirche Ascona

Dienstag 12 Juli Gold Ankauf von Altgold und Sil-ber Hotel Kreuz 11-17 Uhr Gold-rausch AG Zuumlrich 043 344 87 44

Sonntag 17 JuliFest Sommer-Brunch mit Live-Mu-sik von Fine Taste Baumlchlihof Blau-brunnenstrasse 70 Jucker Farmat Anmeldung ist erforderlich 044 934 34 84 - gastrojuckerfarmatch

Mittwoch 20 Juli

FuumlhrunG oumlffentlicher Altstadt-rundgang siehe 67

Donnerstag 28 Juli FuumlhrunG Stadtbach oumlffentliche Fuumlhrung 1915 Uhr Dieses Jahr bie-tet die Tourist Information Rappers-wil-Jona verschiedene neben den Altstadtfuumlhrungen auch verschie-dene Themenfuumlhrungen in der wun-derschoumlnen Rosenstadt an Seit 700 Jahren leitet der kuumlnstlich ange-legte Stadtbach Wasser aus der Jona in die Stadt und lieferte lange Zeit Energie fuumlr Getreidemuumlhlen Ham-merschmieden und Textilmaschi-nen Nebenbei schwemmte er auch

Mittwoch 6 Juli FuumlhrunG oumlffentlicher Altstadt-rundgang 1915 Uhr Tourist Infor-mation auch dieses Jahr bietet die Tourist Information Rapperswil-Jona Altstadtfuumlhrungen in der wun-derschoumlnen Rosenstadt an Besich-tigt wird unter anderem der Hirschpark das Schloss der Linden-hof und das Rathaus Treffpunkt ist jeweils vor der Tourist Information Rapperswil-Jona Die Anmeldung erfolg telefonisch oder per Mail VVRJ 055 220 57 57

Samstag 9 Juli Fest Linth-Tour - Bier amp Guumlggeli Festival Altes Zeughausarea An

diesem Tag fuumlhrt Sie die Linth-Tour am Samstag druch die Bierfactory in Rapperswil-Jona Nebenbei bietet eine Festwirtschaft auf dem selben Areal verschiedenen Guumlggelispezi-alitaumlten an Am Sonntag folgt ein Fruumlhschoppen mit Bierbretzeln wwwlinth-tourch

Sonntag 10 Juli Fest Linth-Tour - Bier amp Guumlggeli Festival siehe 97reliGion Kanzeltausch Gottes-dienst mit Pfr Markus Erny aus As-cona 930 Uhr Liturgie Pfr Heinz Faumlh und Pfr Markus Erny Die Pre-digt haumllt im Rahmen des Kanzeltau-sches mit unserer Partnergemeinde

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Dienstag 2 August Gold Ankauf von Altgold und Sil-ber Hotel Kreuz 11-17 Uhr Gold-rausch AG Zuumlrich 043 344 87 44

Samstag 6 August FuumlhrunG oumlffentlicher Altstadt-rundgang 14 Uhr siehe 67

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GgAsversorgung -gt ErdgasgruumlnABfuhr -gt Abfall

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74 Jona Schachen Schulweg 3-7 middot 055 225 85 84 Lenggis Paradies-weg middot 055 225 85 44 hAusPflegehAushilfe -gt Spitexheilighuumlsli Die unter Denkmal-schutz stehende Bruumlckenkapelle (datiert 1551) besteht als letzter Uumlberrest der fruumlheren Holzbruumlcke heilPAumldAgogische schule Rap-perswil-Jona (Stiftung Balm) Sekre-tariat Burgeraustr 8 middot 055 220 10 50hochschule fuumlr technik rAP-Perswil Oberseestr 10 middot 055 222 41 11 middot wwwhsrchholzBruumlcke historisch und fuumlhrt am Heilighuumlsli vorbei nach Hurden

Iinsel ufnAuluumltzelAu weitere Informationen bei der Tourist Infor-mation

JJAkoBsweg europaumlischer Pilger-weg fuumlhrt zur Grabstaumltte des Apos-tels Jakobius in Santiago de Compo-stela (Spanien) Wurde 1987 vom Europarat zur ersten europaumlischen Kulturstrasse erklaumlrt JonAs-treff Treffpunkt fuumlr see-lisch belastete Menschen Di und Do 14-1730 Uhr middot Evang-ref Kirchge-meindehaus Rapperswil middot konfessi-onsneutral und freier Zutritt middot 055 220 52 40 middot wwwref-rajochJugend- und kinderArBeit Marktgasse 17 middot 055 210 93 60 Ju-gendtreff middot 055 216 14 35 middot wwwjump-inchJugendherBerge Busskirch Hes-senhofweg 10 middot 055 210 99 27 middot wwwyouthhostelschjonaJugendmusikschule Sekretariat Gruumlnfels middot 055 225 80 20

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055 210 95 28 Rappi Musig Haupt-platz 7 middot 055 210 22 25muumltter- und vAumlterBerAtung Molkereistr 1 middot 055 212 80 70 middot mue-vaebebluewinch middot Di und Do 10 -1130 und 1330-16 Uhr

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Pilzkontrolle Aug-Okt Mo Mi Sa So 1730-19 Uhr Stampfstr 45 middot 055 210 64 83Polenmuseum auf Schloss Rap-perswil ist das Werk polnischer Emi-granten und ihrer Schweizer Freunde Die Ausstellung berichtet ua uumlber polnische Persoumlnlichkei-ten wie Nobelpreistraumlgerin Maria Curie middot 055 210 18 62Polizei 117 Kantons-Stadtpolizei Neue Jonastr 59 middot 055 222 70 20Polizeistunde So-Do 24 und Fr-Sa 1 UhrPost Rapperswil Untere Bahnof-str 2 middot 0848 888 888 Mo-Fr 730- 1830 Uhr Sa 8-16 Uhr Jona All-meindstr 17 middot 0848 888 888 Mo-Fr 8-1830 Uhr Sa 8-12 UhrPro infirmis St Gallen-Appenzell Glaumlrnischstr 7 middot 055 280 11 18Pro Juventute Bezirk Linthgebiet Seeblickstr 7a Uznach middot 055 280 59 65 middot linthgebietprojuventutechPro senectute Regionalstelle in Uznach Escherstrasse 9b 8730 Uz-nach middot 055 285 92 40 middot uznachsgpro-senecutechPsychAtrie-zentrum linthgeBiet ambulantes Beratungs- und Behand-lungszentrum Zuumlrcherstr 16 Uznach middot 055 285 14 80 middot uznachpsychch

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Sommer-pflege fuumlr die Haare

Nicht nur die Haut braucht Schutz vor der Sonne Auch die Haare leiden unter starker Sonnenein-strahlung und werden trocken und splissig

Sonne ist Balsam fuumlr Seele und Koumlrper Doch die aggres-

siven ultravioletten Strahlen (UV-Strahlen) koumlnnen dabei

nicht nur der Haut schaden Die Strahlung hat auch direkt

Wirkung auf die Haare Besonders im Sommer und waumlhrend der

Ferienzeit werden die Haare enorm beansprucht Neben der Son-

ne haben auch salziges Meerwasser Sand chlorhaltiges Wasser

aus den Swimmingpools und der Wind einen negativen Einfluss

auf die Haarstruktur Deshalb sollte man gerade jetzt seine Haare

pflegen und ihnen ein wenig mehr Aufmerksamkeit schenken

Doch wie kommt es zu dieser Schaumldigung Die aumlussere Schicht

eines einzelnen Haares wird auch Schuppenschicht genannt

Sie besteht aus kleinen sich uumlberlappenden Hornzellen Diese

bilden in gesundem Zustand einen gleichmaumlssigen Schutzfilm

der dem Haar seinen Glanz verleiht Jedes Haar ist ausserdem

mit einer Druumlse verbunden die Talg absondert und die Schup-

penschicht so immer wieder glaumlttet laquoZuviel Sonne Sand

Salz- und Chlorwasser rauen diesen Schutzfilm aber auf und

beschaumldigen ihn Das Haar verliert seinen Glanz wird stumpf

und sproumlde und die Farbe verblasstraquo erklaumlrt Jorge Crespo Inha-

ber Coiffeur Amboa in Rapperswil Ein weiterer Effekt sei dass

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die Talgdruumlsen mehr Talg produzierten um dieses ungewohnte

Ungleichgewicht wieder in Balance zu bringen laquoWas zur Folge

hat dass das Haar im Ansatz schneller fettet und in den Spitzen

poroumls wirdraquo

schutz fuumlrs haar

Kopfbedeckungen wie Strohhuumlte Tuumlcher oder stylische Banda-

nas sind altbewaumlhrte Methoden im Kampf gegen eine splissige

strapazierte Maumlhne Frisch geschnittene Spitzen machen die

Haare im Ganzen widerstandsfaumlhiger und weniger anfaumlllig fuumlr

Spliss Ausserdem sollten spezielle Sonnenschutzsprays fuumlr die

Haare vor dem Sonnenbad angewendet werden Die gibt es beim

Fachmann oder in der Drogerie Solche Sprays werden nur auf

das nasse oder trockene Haar aufgespruumlht und entfalten sofort

ihren wirksamen UV-Schutz Fuumlr nach dem Sonnenbad gibt es

Sonnenpflegeshampoos und das gruumlndliche Auswaschen von

Chlor- und Salzruumlckstaumlnden mit Suumlsswasser ist hilfreich laquoDa-

bei sollte das Haar nur mit lauwarmem Wasser shampooniert

moumlglichst nicht gefoumlhnt nicht trocken gerubbelt und auch

nicht in der Sonne getrocknet werdenraquo raumlt Jorge Crespo Denn

durch diese Massnahmen wird die Schuppenschicht geschont

Besonders die geschaumldigten Haarspitzen sollten regelmaumlssig

mit Intensivkuren behandelt werden Wichtig ist auch dass die

Haare beim Buumlrsten mit moumlglichst hochwertigen Kaumlmmen erst

langsam und vorsichtig entwirrt werden ohne zu stark daran zu

ziehen Besonders den Spitzen muss erhoumlhte Aufmerksamkeit

gewidmet werden Spuumllungen und Kuren sollten daher gruumlndlich

in die Spitzen einmassiert werden

PfleGetiPPs zum selbermachen

Extrem beanspruchtes Haar kann auch mit einer Mischung aus

drei Essloumlffeln Essig und einem halben Liter lauwarmem Wasser

gespuumllt werden Auch Brennesseltee kann Haare pflegen und

ihnen Glanz verleihen

Das wichtiGste in kuumlrze

Haare kurz vor Reisebeginn nachschneiden lassen

Hut Kappe oder Tuumlcher gehoumlren in jedes Reisegepaumlck So

bekommt das Haar speziell in der Mittagshitze besonderen

Sonnenschutz

Sonnenschutzsprays mit UV-Schutz vor dem Sonnenbad

Nach dem Sonnenbad Haare gruumlndlich mit Suumlsswasser aus-

waschen wenn moumlglich nicht rubbeln und nicht foumlhnen

Spezielle Conditioner (auf Ihr Haar abgestimmt) verwenden

Geschaumldigte Haarspitzen regelmaumlssig mit Intensivkuren

behandeln

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Jaumlhrlich erkranken in der Schweiz rund 2 000 Menschen an einem Melanom (schwarzer Hautkrebs) Das Melanom ist die gefaumlhrlichste Form von Hautkrebs weil es Metastasen bilden kann Fuumlr 290 Personen jaumlhrlich endet die Krankheit toumldlich

Die Schatten- seite der Sonne

Das sommerliche Wetter laumldt dazu ein die Freizeit im

Freien zu verbringen Dabei ist ein guter Sonnenschutz

besonders wichtig Denn pro Jahr erkranken rund 2000

Menschen an schwarzem Hautkrebs Das sind rund fuumlnf Prozent

aller Krebserkrankungen Das Melanom gehoumlrt damit zu den haumlu-

figsten Krebsarten (Zahlen Krebsliga Schweiz) Haumlufiger aber we-

niger gefaumlhrlich sind die hellen Hautkrebse wie das Basaliom und

das Spinaliom Bei jaumlhrlich schaumltzungsweise 13 000 Menschen

wird ein heller Hautkrebs diagnostiziert Diese werden haumlufig

durch den Arzt entfernt und beduumlrfen keiner weiteren Therapie

Krebs ndash was ist das eigentlich

Krebs ist eine allgemein uumlbliche Bezeichnung fuumlr eine boumlsartige

Tumorerkrankung Tumoren sind Gewebewucherungen die gut-

oder boumlsartig sein koumlnnen Neben zahlreichen gutartigen gibt

es uumlber hunderte verschiedene boumlsartige Tumorkrankheiten

Gutartige Tumoren koumlnnen durch ihr Wachstum gesundes

Gewebe lediglich verdraumlngen Boumlsartige Tumoren hingegen

koumlnnen das umliegende Gewebe durch Einwachsen zerstoumlren

via Lymph- oder Blutgefaumlsse koumlnnen boumlsartige Tumorzellen zu-

dem in benachbarte Lymphknoten und spaumlter in andere Organe

gelangen und dort Metastasen (Ableger) bilden

haut und hautKrebs

Die Haut ist das groumlsste Organ des menschlichen Koumlrpers Bei

Erwachsenen hat sie eine Flaumlche von ungefaumlhr 15 bis 2 Qua-

dratmeter Die Erkrankungsrate bei Hautkrebs ist in den letzten

Jahrzehnten stark angestiegen Der Grund dafuumlr ist zum einen

die houmlhere Lebenserwartung zum anderen das veraumlnderte Frei-

zeitverhalten (Sonnenbaden Sport und andere Taumltigkeiten im

Freien) Hautkrebs ist ein Sammelbegriff fuumlr verschiedene Haut-

tumoren Sie werden entsprechend unterschiedlich bezeichnet

je nachdem in welchen Hautschichten oder Zellen sie entste-

hen Ob es sich bei einer Hautveraumlnderung um Krebs handelt und

um welche Hautkrebsart oder ob eine gutartige Hautveraumlnderung

vorliegt kann am ehesten ein Hautarzt (Dermatologe) beurteilen

das MelanoM

Schwarzer Hautkrebs hat unterschiedliche Erscheinungsformen

Meist bildet sich ein dunkler bis schwarzer Fleck der flach

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gewoumllbt oder knotig sein kann Ein Melanom kann an jeder

beliebigen Hautstelle auftreten auch im Genitalbereich oder

gelegentlich unter Fuss- oder Fingernaumlgeln Seltener koumlnnen

auch an Schleimhaumluten an der Hirnhaut und an inneren Organen

Melanome entstehen Je fruumlher ein Melanom entdeckt wird um-

so besser sind die Heilungschancen Zur Diagnose entnimmt der

Hautarzt eine Gewebeprobe von der verdaumlchtigen Hautstelle

Steht die Diagnose fest wird das Melanom operativ entfernt

Das Ausmass der Operation haumlngt davon ab wie weit sich der

Krebs schon in die Tiefe der Haut ausgebreitet hat Weitere

Behandlungsmoumlglichkeiten sind Immun- oder Chemotherapie

Etwa ein Drittel aller Melanome entstehen aus einem vorhan-

denen Muttermal Moumlgliche Anzeichen fuumlr Hautkrebs sind

Wachstum eines Muttermals

Unregelmaumlssige Begrenzung oder Faumlrbung eines Muttermals

Veraumlnderung der Farbe

Jucken Bluten oder Entzuumlndung eines Muttermals

Verdaumlchtige Hautveraumlnderungen sollten immer vom Hautarzt

abgeklaumlrt werden

heller hautKrebs

Das Basaliom (heller Hautkrebs) ist mit Abstand die haumlufigste

Krebsart in Mitteleuropa das Spinaliom (ebenfalls heller Haut-

krebs) die zweithaumlufigste Die Schweiz weist im internationalen

Vergleich eine der houmlchsten Raten von Hautkrebs-Neuerkran-

kungen auf Die beiden hellen Hautkrebse entstehen meistens

an Hautstellen die stark der Sonneneinstrahlung ausgesetzt

sind also an Nase Stirn Lippen Ohren Handruumlcken oder auf

der unbehaarten Kopfhaut Symptome sind knotige Veraumlnde-

rungen der Haut nicht heilende Geschwuumlre oder hartnaumlckige

Verhornungen die bei Verletzung leicht bluten oder naumlssen

Basaliome und Spinaliome werden operativ entfernt

schutz vor der sonne

Sonnenschutz ist notwendig um unsere Haut vor den schaumld-

lichen Einfluumlssen der Sonnenstrahlung zu schuumltzen Jede Roumltung

der Haut deutet auf eine Schaumldigung hin Die Haut kann eine

bestimmte Zeit der Sonne ausgesetzt sein ohne sich zu roumlten

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Ultraviolette Strahlen haben eine kuumlrzere Wellenlaumlnge als sicht-

bares Licht und Infrarotstrahlen Sie wirken deshalb besonders

intensiv und koumlnnen Haut und Augen schaumldigen Es werden drei

Typen von UV-Strahlen unterschieden

UVA (Anteil von 95 Prozent) dringen in tiefe Hautschichten

ein dringen durch Fensterglas Wirkung oberflaumlchliche Sofort-

braumlunung Hautalterung Sonnenallergie koumlnnen das Erbgut

schaumldigen und das Hautkrebsrisiko erhoumlhen

UVB (Anteil von fuumlnf Prozent) dringen in die Oberhaut ein

dringen gefiltert durch Fensterglas Wirkung Sonnenbrand

verzoumlgerte Braumlunung koumlnnen das Erbgut schaumldigen und das

Hautkrebsrisiko erhoumlhen

UVC werden in der Atmosphaumlre absorbiert und dringen nicht

bis zur Erdoberflaumlche vor

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Die Intensitaumlt der UV-Strahlung haumlngt

stark von der geografischen Lage der

Jahres- und Tageszeit der Houmlhe uumlber Meer

und dem Wetter ab MeteoSchweiz erstellt

taumlglich die Prognose fuumlr den UV-Index nach

Region und Houmlhenlage wwwuv-indexch

die sechs hauttypen

Zur Bestimmung des Hauttyps sind Haar- und Augenfarbe nicht

allein ausschlaggebend Von groumlsserer Bedeutung ist die Frage

ob die Haut braumlunt oder nicht Die Wahl des Sonnenschutzmit-

tels haumlngt vom Hauttyp ab Es gilt Sonnenbraumlnde unbedingt zu

vermeiden denn Die Haut vergisst keinen Sonnenbrand

hauttyp 1 Merkmale sehr helle Haut keine Braumlunung meistens

Sonnenbrand oft Sommersprossen helle Augen rotblondes

oder blondes Haar Eigenschutz ca zehn Minuten

hauttyp 2 Merkmale helle Haut sehr langsame Braumlunung oft

Sonnenbrand oft Sommersprossen helle Augen helles Haar

Eigenschutz ca 20 Minuten

hauttyp 3 Merkmale mittelhelle Haut oberflaumlchliche und

langsame Braumlunung manchmal Sonnenbrand helle oder dunkle

Augen braunes Haar Eigenschutz ca 30 Minuten

hauttyp 4 Merkmale braumlunliche Haut schnelle und tiefe Braumlu-

nung selten Sonnenbrand dunkle Augen dunkelbraunes oder

schwarzes Haar Eigenschutz ca 45 Minuten

hauttyp 5 Merkmale dunkle Haut selten

Sonnenbrand dunkle Augen schwarzes

Haar Eigenschutz ca 60 Minuten

hauttyp 6 Merkmale schwarze Haut

sehr selten Sonnenbrand dunkle Augen

schwarzes Haar Eigenschutz ca 90

Minuten

Kleidung und schatten

Kleidung bietet in der Regel einen guten Schutz vor UV-Strahlen

Doch nicht alle Stoffe schuumltzen gleich gut Dicht verarbeitete

Stoffe schuumltzen besser als loses lichtdurchlaumlssiges Gewebe

kuumlnstliche Fasern bieten einen besseren Schutz als Naturfasern

Kraumlftige und dunkle Farben schuumltzen besser als helle Farben

oder Pastelltoumlne Nasse oder gedehnte Kleider sind durchlaumlssiger

fuumlr UV-Strahlen Fuumlr Personen die sich oft im Freien aufhalten

sowie fuumlr Kinder oder Menschen mit heller Haut empfehlen sich

spezielle UV-Schutz-Textilien Auch bei Sonnenschirmen sollte

ein Stoff mit einem guten UV-Schutz genommen werden Schat-

ten ist der beste Sonnenschutz Vor allem in den Mittagsstunden

wenn die Sonne am intensivsten scheint Doch auch hier sollte

noch ein zusaumltzlicher Sonnenschutz aufgetragen werden

Sonnenschutzmittel schuumltzen die Haut vor UVA- und UVB-Strah-

len Doch Vorsicht auch Sonnenschutzmittel mit einem hohen

Lichtschutzfaktor sind kein Freipass fuumlr einen unbeschraumlnkt

langen Aufenthalt in der Sonne

Sonnenschutzmittel muumlssen reichlich und vor dem Aufent-

halt in der Sonne aufgetragen werden Schatten der Sonne

vorziehen T-Shirt Hose Hut und Sonnenbrille tragen

Alle sonnenexponierten Koumlrperstellen eincremen auch Lip-

pen Nase Ohren ebenso Kopfhaut Nacken und Fussruumlcken

Da die Schutzwirkung durch Schwitzen Reibung oder

Wasserkontakt reduziert wird ist ein wiederholtes Auftragen

erforderlich um den Schutz aufrecht zu halten

Kleinkinder nicht der direkten Sonne aussetzen

Infos Beratung und Hilfe unter wwwkrebsligach

Zwei Drittel der taumlglichen

UV-Strahlung treffen

in der Zeit zwischen

11 und 15 Uhr auf die

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Interview mit Dr Susanne Kristof Dermatologin und Venerologin

laquoSchweizer schuumltzen sich zu wenig vor der Sonneraquodr susanne Kristof diesen sommer

hatten wir noch nicht sehr viele

sonnentage ist die gefahr eines

sonnenbrandes damit kleiner

Natuumlrlich ist das Auftreten eines Sonnen-

brandes abhaumlngig von der Intensitaumlt der

Sonne Aber auch wenn es bewoumllkt ist

kann man einen Sonnenbrand bekommen

Deshalb rate ich sich im Sommer taumlglich

zu schuumltzen Mit einer Tagescregraveme mit

Lichtschutzfaktor (LSF) 15 bis 20 und bei

Sonnenschein mit Sonnencregraveme LSF 50+

wie schuumltzt man sich denn am besten

vor der sonne

Am besten meidet man die Sonnenstun-

den zwischen 11 und 14 Uhr Zudem

sollte man textilen Sonnenschutz tragen

und auf jeden Fall Sonnencregraveme mit

hohem LSF

was passiert wenn man sich trotzdem

einmal einen sonnenbrand zuzieht

Es gibt heute After Sun Creams die ein

DNA Reparaturenzym enthalten und da-

mit in der Lage sind die geschaumldigte DNA

nach einem Sonnenbrand zu reparieren

Jaumlhrlich erkranken in der schweiz laut

der schweizerischen Krebsliga etwa

15000 Menschen an einem hautkrebs

damit stehen wir an 2 stelle in der

europaumlischen skala sind wir schweizer

zu wenig informiert

Nach meinem Wissen sind wir sogar

weltweit nach Australien das Land mit

der houmlchsten Melanom-Rate pro Kopf

Die Schweiz bietet viele Moumlglichkeiten

die Freizeit im Freien zu verbringen wie

Berg- und Wassersport wodurch wir

viel der Sonne ausgesetzt sind Auch ist

es Tatsache dass sich die Schweizer zu

wenig gut schuumltzen In Australien traumlgt

jedes Kind am Strand UV-Schutz-Kleider

Gerade in der Kindheit kann man das

individuelle Lebenszeitrisiko Hautkrebs

zu bekommen durch guten Sonnenschutz

reduzieren In den vergangenen sechs

Monaten habe ich 15 Neudiagnosen von

Melanomen gemacht das sind viel zu

viele

wer gehoumlrt in die risikogruppe fuumlr

hautkrebs

Besonders gefaumlhrdet sind die Hauttypen

1 und 2 Auch spielt die Anzahl Mutter-

male eine Rolle Wer mehr als 50 hat ist

gefaumlhrdeter Die Anzahl der Sonnenbraumln-

de in der Kindheit ist ein weiterer Faktor

und dann spielt auch noch die positive

Familienkrankengeschichte eine Rolle

Wer schon mal ein Melanom hatte ist

anfaumllliger fuumlr weitere

in welchen Koumlrperregionen bricht

Hautkrebs am haumlufigsten aus

Melanome koumlnnen tendenziell am ganzen

Koumlrper vorkommen Selbst Schleimhaumlute

wie der Genitalbereich koumlnnen betroffen

sein Beim hellen Hautkrebs besteht

dagegen eine klare Korrelation zwischen

dem Auftreten und der Sonnenexposition

beim hellen Hauttypen Am haumlufigsten

tritt daher weisser Hautkrebs an den

Sonnen exponierten Stellen wie Gesicht

va Nase Unterlippe Ohren Handruumlcken

und Unterarme auf

um hautkrebs vorzubeugen ist eine

regelmaumlssige Kontrolle wichtig wie

geht man am besten vor

Bis auf den Hauttyp 6 sollte sich jeder

kontrollieren lassen Denn niemand ist

davor sicher In der Praxis haben wir auch

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die Moumlglichkeit Muttermale digital zu

speichern um bei einem Folgebesuch

moumlgliche Veraumlnderungen feststellen zu

koumlnnen Wichtig ist auch eine gute Eigen-

kontrolle und natuumlrlich Sonnenschutz

wie geht denn die eigenkontrolle

Es gibt das Prinzip laquougly ducklingraquo also

das haumlssliche Entchen was bedeutet

dass das Muttermal das besonders he-

raussticht besonders beobachtet werden

muss Alles was sich veraumlndert groumlsser

oder dunkler wird oder blutet Damit

sollte man sofort zum Dermatologen

gehen und nicht warten

gibt es eigentlich noch andere taumltig-

keitsfelder eines dermatologen

Wir behandeln alle Hauterkrankungen wie

Akne oder Neurodermitis Auch im Bereich

der Allergologie sind wir taumltig fuumlhren

Desensibilisierungen durch und machen

Tests Zudem fuumlhren wir dermatologische

Operationen aus und kuumlmmern uns um

aumlsthetische Dermatologie wie Botox- oder

Fuumlllerbehandlungen Mit modernsten

Lasern kaumlmpfen wir gegen Besenreiser Al-

tersflecken entfernen Tattoos oder bieten

Koumlrperenthaarung an

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In den letzten Jahren hat sich die Kuumlche nach und nach von

ihrem rein funktionalen Zweck befreit und ist mehr und mehr

zu einem der wichtigsten Raumlume der eigenen vier Waumlnde

geworden Sie ist nicht mehr nur zum Zubereiten des Essens

alleine da sondern vielmehr haumlufig Dreh- und Mittelpunkt der

Hausgemeinschaft

Die Wiederentdeckung der Kuumlche als Mittelpunkt modernen Familienlebens ist einer der schoumlnsten Trends Kuumlchentrends orientieren sich einerseits an allgemeinen Modestroumlmungen andererseits an Neu- oder Weiterentwicklungen der Kuumlchengeraumlte

Treffpunkt Kuumlche

Obere Bahnhofstrasse 58 8640 Rapperswil

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Dementsprechend verschmelzen Wohnen und Kochen immer

mehr So faumlllt auch das Farbkonzept fuumlr die Kuumlche wohnlicher

aus Moderne Kuumlchen zeigen sich in erdverbundenen Nuancen

wie Braun Ocker oder Siena Auch die Kochgeraumlte werden gerne

hinter dekorativen Fronten versteckt so dass die klassische

Kuumlche der vergangenen Jahrzehnte vorbei ist Die Spuumlle wird

ebenfalls in erdigen oder Cregraveme-Toumlnen gehalten

AusdrucksstArke Houmllzer

Mehr Qualitaumlt mehr Eleganz und mehr Sinnlichkeit Das kann man

derzeit in fast allen Kuumlchen egal ob preisguumlnstig oder hochprei-

sig feststellen Silberne und goldene Akzente ndash oft mit barocken

Elementen ndash und edle Materialien von glaumlnzender Lackfront bis

samtigem Edelholz unterstreichen die Kuumlche Im Vordergrund

stehen aktuell ausdrucksstarke Houmllzer wie dunkle Eiche und

Olive amerikanischer Nussbaum Buche und Kernbuche

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romAntiscHe lAndHAuskuumlcHen

Wer es gerne gemuumltlich und heimelig hat findet auch bei den

romantischen Landhauskuumlchen viele wohnliche Details jedoch

ohne altbacken zu wirken Denn grundsaumltzlich sind auch diese

Kuumlchen moderner geworden Und das nicht nur in der Gestal-

tung Sie stehen einer laquoDesign-Kuumlcheraquo in nichts nach weder

technisch noch in der Innenausstattung

mix it

Kuumlchen muumlssen laumlngst nicht mehr nur mit einem Material

auskommen Material-Mix heisst das Zauberwort Oft werden

hochglaumlnzende Kunststofffronten mit matten Fronten aus Holz

gemischt Dabei sind die Mischungen aus kraumlftigen Farben

oder leuchtendem Weiss mit dunklen Houmllzern mit praumlgnanter

Maserung derzeit besonders beliebt Glas ist stark auf dem Vor-

marsch Bisher meist nur als Bestandteil bei Fronten eingesetzt

ist es heute auch bei Arbeitsplatten und Ruumlckwaumlnden nicht

mehr wegzudenken Auch in Verbindung mit Edelstahl ist Glas

en vogue Weiss wirkt in Kombination mit dunklem Holz elegant

in Verbindung mit Edelstahl erfrischend

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Wer geradliniges Design bevorzugt der kann sich freuen Es

gibt immer ausgefeiltere Kuumlchen bei denen nicht einmal ein

Griff die Oberflaumlche stoumlrt Grifflose Moumlbel sind mit einer Technik

ausgestattet die es der Schublade oder der Tuumlr erlaubt sich

langsam fast wie von Geisterhand zu oumlffnen und schliessen

Auch das Innenleben einer Schublade ist edel in Holz Glas oder

hochwertigem Kunststoff gestaltet und in allen Einzelheiten

durchdacht

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thomas Wiesmann Worauf sollte man beim kauf einer kuumlche

besonders achten

Die Planung ist das allerwichtigste Und die Wahl des Kuumlchen-

planers der Kuumlchenplanerin Es muss eine Fachperson sein die

nicht einfach nur eine Kuumlche verkauft und behauptet dass das

jetzt der letzte Schrei sei Eine gute Kuumlche muss lange Jahre

bestehen Ehrlich gesagt erstaunt es mich immer wieder wie

Menschen sich mit ihren Kuumlchen arrangieren obwohl diese

kreuz und quer falsch geplant und falsch gebaut sind

Was darf ihrer meinung nach in keiner kuumlche fehlen

Das muss jede Familie fuumlr sich selber entscheiden Fuumlr mich

sind es Steamer und Wok Aber das hat mit meiner Frau mei-

nen Kindern und mir zu tun mit unseren Gewohnheiten und

Vorlieben Fuumlr jemand anders kann es ein Grill sein oder sogar

eine Gaskochstelle In der Regel hat es zuviel in einer Kuumlche

Reduktion ist meine Devise Weg mit allen unnoumltigen Geraumlten

und Geraumltchen Was nicht fehlen darf Platz Platz und Raum

und Geraumlumigkeit

Was ist der aktuelle kuumlchentrend in der schweiz

Ich spreche im Zusammenhang mit der Kuumlche nicht mehr gerne

von Trends sondern nur noch von einem Trend und zwar ist

Thomas Wiesmann Wiesmann Kuumlchen Praumlsident Kuumlchen-Verband Schweiz KVS im InterviewNachgefragt

das die Nachhaltigkeit Eine Kuumlche

ist kein modisches Hemd aus dem Bil-

ligwarenladen heute In morgen Out

Wir brauchen nachhaltige Geraumlte

energiesparende und intelligente Sy-

steme Die meisten Geraumltehersteller

haben grosse Fortschritte gemacht Aber gerade bei den Dampf-

abzuumlgen ist noch viel zu tun Wir haben in der Schweiz in den

meisten Wohnungen und Haumlusern eine ganz andere Baustruktur

als fruumlher Die Haumluser sind gut abgedichtet Das hat ndash obwohl

dies viele nicht glauben wollen ndash einen grossen Einfluss auf

die Dampfabzuumlge Also wenn Sie mich nach einem eindeutigen

Trend fragen Wir werden eine ganz neue Generation von

Dampfabzuumlgen kennen lernen kennen lernen muumlssen

Wie wichtig sind kochgeraumlte

Kochgeraumlte sind das A und O Wichtig ist dass sie von guter

Qualitaumlt sind Lieber weniger Geraumlte dafuumlr bessere Mein Rat ist

sich gut zu uumlberlegen was man wirklich braucht Schraumlnke und

Schubladen durchforsten und die Kuumlche gruumlndlich entschlacken

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Wussten Sie dass auch Nahrungsmittel parfuumlmiert werden koumlnnen oder man nicht nur in der Houmllle schmoren kann Hier einige weitere Begriffe aus unserem Kuumlchen-ABC

Kuumlchen-ABC Teil 5 Das kleine

N

P

RNappieren Nappieren bedeutet ein Gericht mit einer Sauce

oder einem Gelee zu uumlberziehen

Parfuumlmieren Speisen mit dem Zusatz eines wohlschme-

ckenden Aromas verfeinern Meist mit Spirituosen da Al-

kohol einer der besten Geschmackstraumlger ist

Pilieren Beim Pilieren werden Nahrungsmittel Kraumluter Ge-

wuumlrze und Aumlhnliches zunaumlchst im Moumlrser zerstossen und zer-

rieben Anschliessend werden sie miteinander verbunden

Reduzieren Franzoumlsisch reacuteduire bezeichnet in der Kuumlche

das starke Einkochen von Fluumlssigkeiten Durch offenes Ko-

chen und gelegentliches Ruumlhren verdampft enthaltenes

Wasser und die uumlbrigen Inhaltsstoffe verbleiben in houmlherer

Konzentration

Roumlsten Das Roumlsten bezeichnet ein Erhitzen und Braumlunen

von Brot Nuumlssen Gemuumlse Fleisch Getreide und aumlhnlichem

auf dem Rost im Ofen unter dem Grill oder in der Pfanne bei

hohen Temperaturen bis zu 350 Grad Dabei wird auf Fluumls-

sigkeiten und Fett verzichtet Das Roumlsten dient vor allem zur

Aromabildung

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SSautieren Sautieren leitet sich vom franzoumlsischen laquosau-

terraquo (springen) ab Es ist ein Verfahren zum kurzen Garen

das sich besonders fuumlr sehr zartes und klein geschnittenes

Fleisch zB Geschnetzeltes Fisch oder Gefluumlgel eignet Die

jeweilige Zutat wird in einer Bratpfanne oder einer Sauteu-

se ohne Deckel bei hoher Temperatur in wenig Oumll oder But-

ter von allen Seiten angebraten Das Fleisch soll dabei keine

Fluumlssigkeit ziehen Sautieren bedeutet auch das Durch-

schwenken von Gemuumlse mit Sahne Butter oder Sauce um

eine gewisse Bindung zu erzielen und alle Zutaten mitei-

nander zu vermischen

Schmoren Schmoren ist ein Kochvorgang der ein Garen

mit Fett und wenig Fluumlssigkeit beinhaltet Das Bratgut zum

Beispiel Schulter vom Rind Gefluumlgel Wild oder auch herbes

Gemuumlse wird dabei in geschlossenem Kochgeschirr nach

einem vorherigen kraumlftigen Anbraten geschmort

Spicken Beim Spicken werden kalte oder wahlweise auch

tief gefrorene Speckstreifen in mageres Fleisch einge-

bracht So wird einem Austrocknen des Fleisches beim Ga-

ren vorgebeugt Es kann auch mit Knoblauch oder Gemuumlse

gespickt werden Dadurch wird der Geschmack verbessert

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Zubereitung Essig und Oumll verruumlhren wuumlrzen Bundzwiebel in feine Ringe

schneiden mit der Sauce mischen

Fruchtfleisch der Mango beidseits entlang dem flachen

Stein abschneiden Avocado halbieren beides in Scheiben

schneiden sofort mit der Sauce anrichten

Oumll in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen Muscheln

beidseitig je ca 2 Minuten braten wuumlrzen auf dem Salat an-

richten

unterwegs

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Glarus der kleinste Kantonshauptort der Schweiz liegt einge-

bettet zwischen Bergen am Fuss der Glaumlrnisch Der gleichnamige

Bergkanton blickt auf eine lange Industriegeschichte zuruumlck

Wanderer Bergsteiger Radfahrer und Hobbygeologen finden

eine vielseitige Ferien- und Ausflugsregion Das Glarnerland

verfuumlgt uumlber eine ausserordentliche Fuumllle an geologischen

und bergbauhistorischen Sehenswuumlrdigkeiten und gehoumlrt

deshalb wie die Regionen Sarganserland und Walensee zum

kantonsuumlbergreifenden GeoPark Die Tektonikarena Sardona im

Kerngebiet des GeoParks Sardona zwischen Elm Schwanden

Kerenzerberg Flums Bad Ragaz und Flims wurde als Weltnatur-

erbe in die Liste der UNESCO Welterbe aufgenommen

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Auf der autofreien Sonnenterrasse Braunwald koumlnnen Sie Ihre

Seele baumeln lassen ausspannen und eintauchen in ein Meer

voller Erholung Spass und Sport Leichte Wanderungen roman-

tische Kutschenfahrten kulinarische Koumlstlichkeiten und vieles

mehr wartet auf Sie in Braunwald Jedes Wochenende und an

allgemeinen Feiertagen faumlhrt die Gondelbahn Grotzenbuumlel Der

Panoramarundweg mit Erlebnisgalerie ist offen die Klettersteige

Braunwald sind ab Anfang Juni begehbar Der Braunwalder Klet-

tersteig wurde vollstaumlndig uumlber Spenden finanziert wobei die

wohl offensichtlichste Spende die laquoCharlotte Bridgeraquo zwischen

Vorder und Mittler Eggstock im zweiten Teil des Klettersteigs ist

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Jahresprogramm 201106 - 13 August 2011 7 Tage Blumencorso Seefeld (Tirol) Fr 925-

14 - 18 August 2011 5 Tage Military Tattoo Edinburgh Fr 945-

25 - 28 August 2011 4 Tage Bad Fuumlssing Bayern Fr 595-

17 - 18 September 2011 2 Tage Ochsenhausen Oumlchslebahn Fr 245-

22 - 25 September 2011 4 Tage Gardasee Kultur Kuumlche Keller Fr 465-

2409-011011 ndash 0110-081011 714 Tage Badeferien Roses (Spanien) Fr 740-1lsquo205-

06 - 09 Oktober 2011 4 Tage Budapest klassisch Fr 515-

22 - 23 Oktober 2011 2 Tage Saisonschlussfahrt Fr 280-

12 - 19 November 2011 8 Tage Tunesien Rundreise Fr 985-

Dezember 2011 Diverse Weihnachtsmaumlrkte (Programm folgt)

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Bei Kindern besonders beliebt sind der Streichelzoo der Spielplatz und die Grillstelle Das Restaurant mit Saal und schoumlner Gartenterrasse laumldt Gross und Klein zum Verweilen ein

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Veranstaltungskalender Rapperswil-Jona

Eintraumlge in den Veranstaltungskalender sind gratis Senden Sie Ihre Angaben spaumltestens bis zum 20 des Vormonats an redaktionstadtmagazin-rjch Publikation ist nicht gewaumlhrleistet und Angaben ohne Gewaumlhr

im Tessin Pfr Markus Erny aus As-cona Am Sonntag 17 Juli predigt Pfr Faumlh in der evangelisch-refor-mierten Kirche Ascona

Dienstag 12 Juli Gold Ankauf von Altgold und Sil-ber Hotel Kreuz 11-17 Uhr Gold-rausch AG Zuumlrich 043 344 87 44

Sonntag 17 JuliFest Sommer-Brunch mit Live-Mu-sik von Fine Taste Baumlchlihof Blau-brunnenstrasse 70 Jucker Farmat Anmeldung ist erforderlich 044 934 34 84 - gastrojuckerfarmatch

Mittwoch 20 Juli

FuumlhrunG oumlffentlicher Altstadt-rundgang siehe 67

Donnerstag 28 Juli FuumlhrunG Stadtbach oumlffentliche Fuumlhrung 1915 Uhr Dieses Jahr bie-tet die Tourist Information Rappers-wil-Jona verschiedene neben den Altstadtfuumlhrungen auch verschie-dene Themenfuumlhrungen in der wun-derschoumlnen Rosenstadt an Seit 700 Jahren leitet der kuumlnstlich ange-legte Stadtbach Wasser aus der Jona in die Stadt und lieferte lange Zeit Energie fuumlr Getreidemuumlhlen Ham-merschmieden und Textilmaschi-nen Nebenbei schwemmte er auch

Mittwoch 6 Juli FuumlhrunG oumlffentlicher Altstadt-rundgang 1915 Uhr Tourist Infor-mation auch dieses Jahr bietet die Tourist Information Rapperswil-Jona Altstadtfuumlhrungen in der wun-derschoumlnen Rosenstadt an Besich-tigt wird unter anderem der Hirschpark das Schloss der Linden-hof und das Rathaus Treffpunkt ist jeweils vor der Tourist Information Rapperswil-Jona Die Anmeldung erfolg telefonisch oder per Mail VVRJ 055 220 57 57

Samstag 9 Juli Fest Linth-Tour - Bier amp Guumlggeli Festival Altes Zeughausarea An

diesem Tag fuumlhrt Sie die Linth-Tour am Samstag druch die Bierfactory in Rapperswil-Jona Nebenbei bietet eine Festwirtschaft auf dem selben Areal verschiedenen Guumlggelispezi-alitaumlten an Am Sonntag folgt ein Fruumlhschoppen mit Bierbretzeln wwwlinth-tourch

Sonntag 10 Juli Fest Linth-Tour - Bier amp Guumlggeli Festival siehe 97reliGion Kanzeltausch Gottes-dienst mit Pfr Markus Erny aus As-cona 930 Uhr Liturgie Pfr Heinz Faumlh und Pfr Markus Erny Die Pre-digt haumllt im Rahmen des Kanzeltau-sches mit unserer Partnergemeinde

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74 Jona Schachen Schulweg 3-7 middot 055 225 85 84 Lenggis Paradies-weg middot 055 225 85 44 hAusPflegehAushilfe -gt Spitexheilighuumlsli Die unter Denkmal-schutz stehende Bruumlckenkapelle (datiert 1551) besteht als letzter Uumlberrest der fruumlheren Holzbruumlcke heilPAumldAgogische schule Rap-perswil-Jona (Stiftung Balm) Sekre-tariat Burgeraustr 8 middot 055 220 10 50hochschule fuumlr technik rAP-Perswil Oberseestr 10 middot 055 222 41 11 middot wwwhsrchholzBruumlcke historisch und fuumlhrt am Heilighuumlsli vorbei nach Hurden

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KkAminfeger U Kohler Schulstr 7a middot 055 210 48 50 K Graf Lenggiserstr 4 middot 055 210 69 84kinderAngeBote Kurse und Veran-staltungen fuumlr Kleinkinder Kinder und Eltern middot wwwfamilienforum-rjchkindergArten Bollwies Bollwies 1 middot 055 225 80 40 Bollwies 2 middot 055 225 80 50 Bollwies 3 middot 055 225 80 60 Burgerau middot 055 225 80 70 Buss-kirchstrasse middot 055 225 82 30 Hal-denstrasse middot 055 225 80 80 Hanf-laumlnder Hanflaumlnder 1 middot 055 225 80 90 Hanflaumlnder 2 middot 055 225 81 00 Hummelberg middot 055 225 81 10 Leng-gis Lenggis 1 middot 055 225 81 20 Leng-gis 2 middot 055 225 81 30 Lenggis 3 middot 055 225 81 40 Lenggis 4 middot 055 225 81 50 Mythenstrasse middot 055 225 81 60

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pulsschule Lern- und Lebensge-meinschaft fuumlr Maumldchen zwischen 11-17 Jahrenkulturkommission das Kultur-programm erscheint vor den Som-merferien das Veranstaltungspro-gramm startet im Oktober Infos Kreuz Kultur und Gastlichkeit middot 055 225 53 53 kulturPAck Vereinigung der Kul-turschaffenden mit unterschiedli-chen Angeboten Angeschlossene Organisationen Kulturparkett Kreuz Kultur und Gastlichkeit laquoMusik im Schlossraquo Alte Fabrik Architektur Fo-rum Obersee bluesrsquonrsquojazz rappers-wil Elternschule Jona Fabriktheater IG Halle Jazz Club Linth Jazz im Ja-kob Kellerbuumlhne Gruumlnfels Konzerte Villa Gruumlnfels Literaturtage Rap-perswil-Jona Rapperswiler Mario-netten Schlosskonzerte Spectrum Filmtreff Teamchor Jona Theater Weissglut Volkshochschule ZAK Jona Zauberlaterne Kontakt Verein Kulturpack middot wwwkulturpackch

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055 210 95 28 Rappi Musig Haupt-platz 7 middot 055 210 22 25muumltter- und vAumlterBerAtung Molkereistr 1 middot 055 212 80 70 middot mue-vaebebluewinch middot Di und Do 10 -1130 und 1330-16 Uhr

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OOumllwehr Notruf 118omBudsPerson Rapperswil-Jona Roger Johner Winzerstr 101 8408 Winterthur middot 055 225 71 99 middot om-budsperson-johnerrjsgchortsgemeinde sie bildet sich aus der in Rapperswil-Jona heimatbe-rechtigten Personen die zugleich hier Wohnsitz haben Obere Bahn-hofstr 58 middot 055 220 02 70ortsmuseum JonA im Ortszentrum im Haus Neuhof 9 Gezeigt werden die typischen Handwerkgebrauchs- und Haushalt gegenstaumlnde der letz-ten 200 Jahren

PPArk Rosengaumlrten Rapperswil (Reb-berg Einsiedlerhaus Schanz-Tief-garage) Hirschpark Fuumlr weitere In-formationen Tourist InformationPArkieren oumlffentliche Parkplaumltze Teuchelweiherwiese 150 P Para 450 P Sportplatz Suumldquartier 85 P Hochschule und Bahnareal 37 P Sonnenhof 330 P Manor 250 P SBG 150 P Parkhaus See 112 P Infos Stadtverwaltung middot 055 225 70 00PfAdi General Duvour Rapperswil-Jona middot jeden Samstagnachmittag middot wwwgeneral-dufourch middot Marissa Domeisen middot 079 724 41 75 middot trillergeneral-dufourch

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SsAnitAumlt middot 144sAmAriterverein Rapperswil Anton Squindo middot 055 210 13 04 middot wwwsv-rapperswilch Jona Edith Tschumi middot 055 212 31 40 middot www svjonachsBB und s-BAhn -gt BahnhofschifffAhrt ZSG Zuumlrichsee Schifffahrtsgesellschaft Mythen-quai 333 Zuumlrich middot 044 487 13 33 Hensa AG Schifffahrtsbetrieb Hafen middot 055 220 67 22 schloss Besichtigung -gt Tourist Information Schlossrestaurant middot 055 210 18 28 Rittersaalvermie-tung durch Ortsgemeinde middot 055 220 02 70 middot wwwortsgemeinde-rap-perswilchschule Primarschulhaumluser Boll-wies middot 055 225 10 50 Dorf middot 055 225 49 50 Hanflaumlnder middot 055 220 84 70 Herrenberg middot 055 225 85 10 Para-dies-Lenggis middot 055 225 85 40 Scha-chen middot 055 225 85 80 Suumldquartier middot 055 285 86 20 Weiden middot 055 225 86 90 Wagen middot 055 225 86 60 Ober-stufenschulhaumluser Bollwies middot 055 225 87 30 Burgerau middot 055 225 87 70 Kreuzstrasse middot 055 225 88 10 Rain middot 055 225 88 50 Weiden middot 055 225 88 90schulPsychologischer dienst Allmeindstr 15 middot 055 225 10 10schweiz rotes kreuz Regional-stelle See-Gaster Tunnelstr 5 8732 Neuhaus middot 055 282 46 02 Fahr-dienstvermittlung R-J middot 055 212 31 54 Notrufsysteme middot 055 282 35 59 middot wwwsrk-sgchschwimmBAumlder Hanflaumlnder middot 055 210 52 76 Lido middot 055 210 14 77 Schachen middot 055 225 47 71 Strand-bad Stampf middot 055 210 59 24 See-Badanstalt middot 055 210 17 48scrJ lAkers Geschaumlftsstelle middot 055 220 80 90 Abendkasse middot 055 210 53 33 Billettvorverkauf wwwlakerschseerettungsdienst Zentrale Ha-fen Lido middot NOTRUF 118sehenswuumlrdigkeiten Circus-Mu-seum Kniersquos Kinderzoo Heilighuumlsli Rosengaumlrten Endingerstrasse und

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Im Leben trifft man lauter Entscheidungen Sehr wichtige oder eher unbedeutende und solche mit wenig Folgen oder jene mit grossen Auswirkungen Zum Leben im Pensionsalter macht man sich jedoch im Normalfall erst spaumlt konkrete Gedanken Dabei lohnt es sich gerade hier fruumlhzeitig Entscheide zu treffen und die Weichen fuumlr eine finanziell abgesicherte Zukunft zu stellen

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gewuumlnschten laquoLifestyleraquo im Rentenalter

macht bekommt Planungssicherheit Die

momentane Ausgangslage und der kuumlnf-

tige Kapitalbedarf zeigen auf wo man

steht So schafft man sich Klarheit uumlber

die finanzielle Situation und erkennt

welcher zusaumltzliche Vermoumlgensbedarf

fuumlr das angestrebte Leben im Alter be-

steht ndash und hat dann vor allem auch noch

die Zeit diesen Bedarf zu decken

Der Schluumlssel fuumlr den finanziell sorglosen

Ruhestand liegt also im Aufbau von Vor-

sorgekapital Wer sich erst unmittelbar

vor der Pensionierung mit dem Leben laquoda-

nachraquo beschaumlftigt kann nicht mehr viel an

der finanziellen Ausgangslage aumlndern

Dennoch gibt es auch dann noch Moumlg-

lichkeiten das gewuumlnschte Einkommen

zu erreichen Ein Aufschub der AHV-

Rente erhoumlht zum Beispiel die Leistungen

nachhaltig Oder es kann sinnvoll sein

weiterhin eine teilweise Erwerbstaumltigkeit

auszuuumlben Zudem birgt das vorhandene

Alterskapital vielleicht noch Optimie-

rungspotenzial was die erzielten Ertraumlge

betrifft ndash sofern damit nicht ungewollte

Risiken eingegangen werden und dies dem

eigenen Anlageprofil noch entspricht

Unmittelbar bei der Pensionierung wirken

sich auch die Auszahlungen der 3 Saumlule

auf die Steuerbelastung aus ndash hier lohnt

sich eine eingehende Pruumlfung Oder aber

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Page 6: STADTmagazin, Ausgabe Juli 2011

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Sommer-pflege fuumlr die Haare

Nicht nur die Haut braucht Schutz vor der Sonne Auch die Haare leiden unter starker Sonnenein-strahlung und werden trocken und splissig

Sonne ist Balsam fuumlr Seele und Koumlrper Doch die aggres-

siven ultravioletten Strahlen (UV-Strahlen) koumlnnen dabei

nicht nur der Haut schaden Die Strahlung hat auch direkt

Wirkung auf die Haare Besonders im Sommer und waumlhrend der

Ferienzeit werden die Haare enorm beansprucht Neben der Son-

ne haben auch salziges Meerwasser Sand chlorhaltiges Wasser

aus den Swimmingpools und der Wind einen negativen Einfluss

auf die Haarstruktur Deshalb sollte man gerade jetzt seine Haare

pflegen und ihnen ein wenig mehr Aufmerksamkeit schenken

Doch wie kommt es zu dieser Schaumldigung Die aumlussere Schicht

eines einzelnen Haares wird auch Schuppenschicht genannt

Sie besteht aus kleinen sich uumlberlappenden Hornzellen Diese

bilden in gesundem Zustand einen gleichmaumlssigen Schutzfilm

der dem Haar seinen Glanz verleiht Jedes Haar ist ausserdem

mit einer Druumlse verbunden die Talg absondert und die Schup-

penschicht so immer wieder glaumlttet laquoZuviel Sonne Sand

Salz- und Chlorwasser rauen diesen Schutzfilm aber auf und

beschaumldigen ihn Das Haar verliert seinen Glanz wird stumpf

und sproumlde und die Farbe verblasstraquo erklaumlrt Jorge Crespo Inha-

ber Coiffeur Amboa in Rapperswil Ein weiterer Effekt sei dass

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die Talgdruumlsen mehr Talg produzierten um dieses ungewohnte

Ungleichgewicht wieder in Balance zu bringen laquoWas zur Folge

hat dass das Haar im Ansatz schneller fettet und in den Spitzen

poroumls wirdraquo

schutz fuumlrs haar

Kopfbedeckungen wie Strohhuumlte Tuumlcher oder stylische Banda-

nas sind altbewaumlhrte Methoden im Kampf gegen eine splissige

strapazierte Maumlhne Frisch geschnittene Spitzen machen die

Haare im Ganzen widerstandsfaumlhiger und weniger anfaumlllig fuumlr

Spliss Ausserdem sollten spezielle Sonnenschutzsprays fuumlr die

Haare vor dem Sonnenbad angewendet werden Die gibt es beim

Fachmann oder in der Drogerie Solche Sprays werden nur auf

das nasse oder trockene Haar aufgespruumlht und entfalten sofort

ihren wirksamen UV-Schutz Fuumlr nach dem Sonnenbad gibt es

Sonnenpflegeshampoos und das gruumlndliche Auswaschen von

Chlor- und Salzruumlckstaumlnden mit Suumlsswasser ist hilfreich laquoDa-

bei sollte das Haar nur mit lauwarmem Wasser shampooniert

moumlglichst nicht gefoumlhnt nicht trocken gerubbelt und auch

nicht in der Sonne getrocknet werdenraquo raumlt Jorge Crespo Denn

durch diese Massnahmen wird die Schuppenschicht geschont

Besonders die geschaumldigten Haarspitzen sollten regelmaumlssig

mit Intensivkuren behandelt werden Wichtig ist auch dass die

Haare beim Buumlrsten mit moumlglichst hochwertigen Kaumlmmen erst

langsam und vorsichtig entwirrt werden ohne zu stark daran zu

ziehen Besonders den Spitzen muss erhoumlhte Aufmerksamkeit

gewidmet werden Spuumllungen und Kuren sollten daher gruumlndlich

in die Spitzen einmassiert werden

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Extrem beanspruchtes Haar kann auch mit einer Mischung aus

drei Essloumlffeln Essig und einem halben Liter lauwarmem Wasser

gespuumllt werden Auch Brennesseltee kann Haare pflegen und

ihnen Glanz verleihen

Das wichtiGste in kuumlrze

Haare kurz vor Reisebeginn nachschneiden lassen

Hut Kappe oder Tuumlcher gehoumlren in jedes Reisegepaumlck So

bekommt das Haar speziell in der Mittagshitze besonderen

Sonnenschutz

Sonnenschutzsprays mit UV-Schutz vor dem Sonnenbad

Nach dem Sonnenbad Haare gruumlndlich mit Suumlsswasser aus-

waschen wenn moumlglich nicht rubbeln und nicht foumlhnen

Spezielle Conditioner (auf Ihr Haar abgestimmt) verwenden

Geschaumldigte Haarspitzen regelmaumlssig mit Intensivkuren

behandeln

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Jaumlhrlich erkranken in der Schweiz rund 2 000 Menschen an einem Melanom (schwarzer Hautkrebs) Das Melanom ist die gefaumlhrlichste Form von Hautkrebs weil es Metastasen bilden kann Fuumlr 290 Personen jaumlhrlich endet die Krankheit toumldlich

Die Schatten- seite der Sonne

Das sommerliche Wetter laumldt dazu ein die Freizeit im

Freien zu verbringen Dabei ist ein guter Sonnenschutz

besonders wichtig Denn pro Jahr erkranken rund 2000

Menschen an schwarzem Hautkrebs Das sind rund fuumlnf Prozent

aller Krebserkrankungen Das Melanom gehoumlrt damit zu den haumlu-

figsten Krebsarten (Zahlen Krebsliga Schweiz) Haumlufiger aber we-

niger gefaumlhrlich sind die hellen Hautkrebse wie das Basaliom und

das Spinaliom Bei jaumlhrlich schaumltzungsweise 13 000 Menschen

wird ein heller Hautkrebs diagnostiziert Diese werden haumlufig

durch den Arzt entfernt und beduumlrfen keiner weiteren Therapie

Krebs ndash was ist das eigentlich

Krebs ist eine allgemein uumlbliche Bezeichnung fuumlr eine boumlsartige

Tumorerkrankung Tumoren sind Gewebewucherungen die gut-

oder boumlsartig sein koumlnnen Neben zahlreichen gutartigen gibt

es uumlber hunderte verschiedene boumlsartige Tumorkrankheiten

Gutartige Tumoren koumlnnen durch ihr Wachstum gesundes

Gewebe lediglich verdraumlngen Boumlsartige Tumoren hingegen

koumlnnen das umliegende Gewebe durch Einwachsen zerstoumlren

via Lymph- oder Blutgefaumlsse koumlnnen boumlsartige Tumorzellen zu-

dem in benachbarte Lymphknoten und spaumlter in andere Organe

gelangen und dort Metastasen (Ableger) bilden

haut und hautKrebs

Die Haut ist das groumlsste Organ des menschlichen Koumlrpers Bei

Erwachsenen hat sie eine Flaumlche von ungefaumlhr 15 bis 2 Qua-

dratmeter Die Erkrankungsrate bei Hautkrebs ist in den letzten

Jahrzehnten stark angestiegen Der Grund dafuumlr ist zum einen

die houmlhere Lebenserwartung zum anderen das veraumlnderte Frei-

zeitverhalten (Sonnenbaden Sport und andere Taumltigkeiten im

Freien) Hautkrebs ist ein Sammelbegriff fuumlr verschiedene Haut-

tumoren Sie werden entsprechend unterschiedlich bezeichnet

je nachdem in welchen Hautschichten oder Zellen sie entste-

hen Ob es sich bei einer Hautveraumlnderung um Krebs handelt und

um welche Hautkrebsart oder ob eine gutartige Hautveraumlnderung

vorliegt kann am ehesten ein Hautarzt (Dermatologe) beurteilen

das MelanoM

Schwarzer Hautkrebs hat unterschiedliche Erscheinungsformen

Meist bildet sich ein dunkler bis schwarzer Fleck der flach

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gewoumllbt oder knotig sein kann Ein Melanom kann an jeder

beliebigen Hautstelle auftreten auch im Genitalbereich oder

gelegentlich unter Fuss- oder Fingernaumlgeln Seltener koumlnnen

auch an Schleimhaumluten an der Hirnhaut und an inneren Organen

Melanome entstehen Je fruumlher ein Melanom entdeckt wird um-

so besser sind die Heilungschancen Zur Diagnose entnimmt der

Hautarzt eine Gewebeprobe von der verdaumlchtigen Hautstelle

Steht die Diagnose fest wird das Melanom operativ entfernt

Das Ausmass der Operation haumlngt davon ab wie weit sich der

Krebs schon in die Tiefe der Haut ausgebreitet hat Weitere

Behandlungsmoumlglichkeiten sind Immun- oder Chemotherapie

Etwa ein Drittel aller Melanome entstehen aus einem vorhan-

denen Muttermal Moumlgliche Anzeichen fuumlr Hautkrebs sind

Wachstum eines Muttermals

Unregelmaumlssige Begrenzung oder Faumlrbung eines Muttermals

Veraumlnderung der Farbe

Jucken Bluten oder Entzuumlndung eines Muttermals

Verdaumlchtige Hautveraumlnderungen sollten immer vom Hautarzt

abgeklaumlrt werden

heller hautKrebs

Das Basaliom (heller Hautkrebs) ist mit Abstand die haumlufigste

Krebsart in Mitteleuropa das Spinaliom (ebenfalls heller Haut-

krebs) die zweithaumlufigste Die Schweiz weist im internationalen

Vergleich eine der houmlchsten Raten von Hautkrebs-Neuerkran-

kungen auf Die beiden hellen Hautkrebse entstehen meistens

an Hautstellen die stark der Sonneneinstrahlung ausgesetzt

sind also an Nase Stirn Lippen Ohren Handruumlcken oder auf

der unbehaarten Kopfhaut Symptome sind knotige Veraumlnde-

rungen der Haut nicht heilende Geschwuumlre oder hartnaumlckige

Verhornungen die bei Verletzung leicht bluten oder naumlssen

Basaliome und Spinaliome werden operativ entfernt

schutz vor der sonne

Sonnenschutz ist notwendig um unsere Haut vor den schaumld-

lichen Einfluumlssen der Sonnenstrahlung zu schuumltzen Jede Roumltung

der Haut deutet auf eine Schaumldigung hin Die Haut kann eine

bestimmte Zeit der Sonne ausgesetzt sein ohne sich zu roumlten

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Ultraviolette Strahlen haben eine kuumlrzere Wellenlaumlnge als sicht-

bares Licht und Infrarotstrahlen Sie wirken deshalb besonders

intensiv und koumlnnen Haut und Augen schaumldigen Es werden drei

Typen von UV-Strahlen unterschieden

UVA (Anteil von 95 Prozent) dringen in tiefe Hautschichten

ein dringen durch Fensterglas Wirkung oberflaumlchliche Sofort-

braumlunung Hautalterung Sonnenallergie koumlnnen das Erbgut

schaumldigen und das Hautkrebsrisiko erhoumlhen

UVB (Anteil von fuumlnf Prozent) dringen in die Oberhaut ein

dringen gefiltert durch Fensterglas Wirkung Sonnenbrand

verzoumlgerte Braumlunung koumlnnen das Erbgut schaumldigen und das

Hautkrebsrisiko erhoumlhen

UVC werden in der Atmosphaumlre absorbiert und dringen nicht

bis zur Erdoberflaumlche vor

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Die Intensitaumlt der UV-Strahlung haumlngt

stark von der geografischen Lage der

Jahres- und Tageszeit der Houmlhe uumlber Meer

und dem Wetter ab MeteoSchweiz erstellt

taumlglich die Prognose fuumlr den UV-Index nach

Region und Houmlhenlage wwwuv-indexch

die sechs hauttypen

Zur Bestimmung des Hauttyps sind Haar- und Augenfarbe nicht

allein ausschlaggebend Von groumlsserer Bedeutung ist die Frage

ob die Haut braumlunt oder nicht Die Wahl des Sonnenschutzmit-

tels haumlngt vom Hauttyp ab Es gilt Sonnenbraumlnde unbedingt zu

vermeiden denn Die Haut vergisst keinen Sonnenbrand

hauttyp 1 Merkmale sehr helle Haut keine Braumlunung meistens

Sonnenbrand oft Sommersprossen helle Augen rotblondes

oder blondes Haar Eigenschutz ca zehn Minuten

hauttyp 2 Merkmale helle Haut sehr langsame Braumlunung oft

Sonnenbrand oft Sommersprossen helle Augen helles Haar

Eigenschutz ca 20 Minuten

hauttyp 3 Merkmale mittelhelle Haut oberflaumlchliche und

langsame Braumlunung manchmal Sonnenbrand helle oder dunkle

Augen braunes Haar Eigenschutz ca 30 Minuten

hauttyp 4 Merkmale braumlunliche Haut schnelle und tiefe Braumlu-

nung selten Sonnenbrand dunkle Augen dunkelbraunes oder

schwarzes Haar Eigenschutz ca 45 Minuten

hauttyp 5 Merkmale dunkle Haut selten

Sonnenbrand dunkle Augen schwarzes

Haar Eigenschutz ca 60 Minuten

hauttyp 6 Merkmale schwarze Haut

sehr selten Sonnenbrand dunkle Augen

schwarzes Haar Eigenschutz ca 90

Minuten

Kleidung und schatten

Kleidung bietet in der Regel einen guten Schutz vor UV-Strahlen

Doch nicht alle Stoffe schuumltzen gleich gut Dicht verarbeitete

Stoffe schuumltzen besser als loses lichtdurchlaumlssiges Gewebe

kuumlnstliche Fasern bieten einen besseren Schutz als Naturfasern

Kraumlftige und dunkle Farben schuumltzen besser als helle Farben

oder Pastelltoumlne Nasse oder gedehnte Kleider sind durchlaumlssiger

fuumlr UV-Strahlen Fuumlr Personen die sich oft im Freien aufhalten

sowie fuumlr Kinder oder Menschen mit heller Haut empfehlen sich

spezielle UV-Schutz-Textilien Auch bei Sonnenschirmen sollte

ein Stoff mit einem guten UV-Schutz genommen werden Schat-

ten ist der beste Sonnenschutz Vor allem in den Mittagsstunden

wenn die Sonne am intensivsten scheint Doch auch hier sollte

noch ein zusaumltzlicher Sonnenschutz aufgetragen werden

Sonnenschutzmittel schuumltzen die Haut vor UVA- und UVB-Strah-

len Doch Vorsicht auch Sonnenschutzmittel mit einem hohen

Lichtschutzfaktor sind kein Freipass fuumlr einen unbeschraumlnkt

langen Aufenthalt in der Sonne

Sonnenschutzmittel muumlssen reichlich und vor dem Aufent-

halt in der Sonne aufgetragen werden Schatten der Sonne

vorziehen T-Shirt Hose Hut und Sonnenbrille tragen

Alle sonnenexponierten Koumlrperstellen eincremen auch Lip-

pen Nase Ohren ebenso Kopfhaut Nacken und Fussruumlcken

Da die Schutzwirkung durch Schwitzen Reibung oder

Wasserkontakt reduziert wird ist ein wiederholtes Auftragen

erforderlich um den Schutz aufrecht zu halten

Kleinkinder nicht der direkten Sonne aussetzen

Infos Beratung und Hilfe unter wwwkrebsligach

Zwei Drittel der taumlglichen

UV-Strahlung treffen

in der Zeit zwischen

11 und 15 Uhr auf die

Erdoberflaumlche

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Interview mit Dr Susanne Kristof Dermatologin und Venerologin

laquoSchweizer schuumltzen sich zu wenig vor der Sonneraquodr susanne Kristof diesen sommer

hatten wir noch nicht sehr viele

sonnentage ist die gefahr eines

sonnenbrandes damit kleiner

Natuumlrlich ist das Auftreten eines Sonnen-

brandes abhaumlngig von der Intensitaumlt der

Sonne Aber auch wenn es bewoumllkt ist

kann man einen Sonnenbrand bekommen

Deshalb rate ich sich im Sommer taumlglich

zu schuumltzen Mit einer Tagescregraveme mit

Lichtschutzfaktor (LSF) 15 bis 20 und bei

Sonnenschein mit Sonnencregraveme LSF 50+

wie schuumltzt man sich denn am besten

vor der sonne

Am besten meidet man die Sonnenstun-

den zwischen 11 und 14 Uhr Zudem

sollte man textilen Sonnenschutz tragen

und auf jeden Fall Sonnencregraveme mit

hohem LSF

was passiert wenn man sich trotzdem

einmal einen sonnenbrand zuzieht

Es gibt heute After Sun Creams die ein

DNA Reparaturenzym enthalten und da-

mit in der Lage sind die geschaumldigte DNA

nach einem Sonnenbrand zu reparieren

Jaumlhrlich erkranken in der schweiz laut

der schweizerischen Krebsliga etwa

15000 Menschen an einem hautkrebs

damit stehen wir an 2 stelle in der

europaumlischen skala sind wir schweizer

zu wenig informiert

Nach meinem Wissen sind wir sogar

weltweit nach Australien das Land mit

der houmlchsten Melanom-Rate pro Kopf

Die Schweiz bietet viele Moumlglichkeiten

die Freizeit im Freien zu verbringen wie

Berg- und Wassersport wodurch wir

viel der Sonne ausgesetzt sind Auch ist

es Tatsache dass sich die Schweizer zu

wenig gut schuumltzen In Australien traumlgt

jedes Kind am Strand UV-Schutz-Kleider

Gerade in der Kindheit kann man das

individuelle Lebenszeitrisiko Hautkrebs

zu bekommen durch guten Sonnenschutz

reduzieren In den vergangenen sechs

Monaten habe ich 15 Neudiagnosen von

Melanomen gemacht das sind viel zu

viele

wer gehoumlrt in die risikogruppe fuumlr

hautkrebs

Besonders gefaumlhrdet sind die Hauttypen

1 und 2 Auch spielt die Anzahl Mutter-

male eine Rolle Wer mehr als 50 hat ist

gefaumlhrdeter Die Anzahl der Sonnenbraumln-

de in der Kindheit ist ein weiterer Faktor

und dann spielt auch noch die positive

Familienkrankengeschichte eine Rolle

Wer schon mal ein Melanom hatte ist

anfaumllliger fuumlr weitere

in welchen Koumlrperregionen bricht

Hautkrebs am haumlufigsten aus

Melanome koumlnnen tendenziell am ganzen

Koumlrper vorkommen Selbst Schleimhaumlute

wie der Genitalbereich koumlnnen betroffen

sein Beim hellen Hautkrebs besteht

dagegen eine klare Korrelation zwischen

dem Auftreten und der Sonnenexposition

beim hellen Hauttypen Am haumlufigsten

tritt daher weisser Hautkrebs an den

Sonnen exponierten Stellen wie Gesicht

va Nase Unterlippe Ohren Handruumlcken

und Unterarme auf

um hautkrebs vorzubeugen ist eine

regelmaumlssige Kontrolle wichtig wie

geht man am besten vor

Bis auf den Hauttyp 6 sollte sich jeder

kontrollieren lassen Denn niemand ist

davor sicher In der Praxis haben wir auch

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die Moumlglichkeit Muttermale digital zu

speichern um bei einem Folgebesuch

moumlgliche Veraumlnderungen feststellen zu

koumlnnen Wichtig ist auch eine gute Eigen-

kontrolle und natuumlrlich Sonnenschutz

wie geht denn die eigenkontrolle

Es gibt das Prinzip laquougly ducklingraquo also

das haumlssliche Entchen was bedeutet

dass das Muttermal das besonders he-

raussticht besonders beobachtet werden

muss Alles was sich veraumlndert groumlsser

oder dunkler wird oder blutet Damit

sollte man sofort zum Dermatologen

gehen und nicht warten

gibt es eigentlich noch andere taumltig-

keitsfelder eines dermatologen

Wir behandeln alle Hauterkrankungen wie

Akne oder Neurodermitis Auch im Bereich

der Allergologie sind wir taumltig fuumlhren

Desensibilisierungen durch und machen

Tests Zudem fuumlhren wir dermatologische

Operationen aus und kuumlmmern uns um

aumlsthetische Dermatologie wie Botox- oder

Fuumlllerbehandlungen Mit modernsten

Lasern kaumlmpfen wir gegen Besenreiser Al-

tersflecken entfernen Tattoos oder bieten

Koumlrperenthaarung an

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In den letzten Jahren hat sich die Kuumlche nach und nach von

ihrem rein funktionalen Zweck befreit und ist mehr und mehr

zu einem der wichtigsten Raumlume der eigenen vier Waumlnde

geworden Sie ist nicht mehr nur zum Zubereiten des Essens

alleine da sondern vielmehr haumlufig Dreh- und Mittelpunkt der

Hausgemeinschaft

Die Wiederentdeckung der Kuumlche als Mittelpunkt modernen Familienlebens ist einer der schoumlnsten Trends Kuumlchentrends orientieren sich einerseits an allgemeinen Modestroumlmungen andererseits an Neu- oder Weiterentwicklungen der Kuumlchengeraumlte

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Dementsprechend verschmelzen Wohnen und Kochen immer

mehr So faumlllt auch das Farbkonzept fuumlr die Kuumlche wohnlicher

aus Moderne Kuumlchen zeigen sich in erdverbundenen Nuancen

wie Braun Ocker oder Siena Auch die Kochgeraumlte werden gerne

hinter dekorativen Fronten versteckt so dass die klassische

Kuumlche der vergangenen Jahrzehnte vorbei ist Die Spuumlle wird

ebenfalls in erdigen oder Cregraveme-Toumlnen gehalten

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ohne altbacken zu wirken Denn grundsaumltzlich sind auch diese

Kuumlchen moderner geworden Und das nicht nur in der Gestal-

tung Sie stehen einer laquoDesign-Kuumlcheraquo in nichts nach weder

technisch noch in der Innenausstattung

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Kuumlchen muumlssen laumlngst nicht mehr nur mit einem Material

auskommen Material-Mix heisst das Zauberwort Oft werden

hochglaumlnzende Kunststofffronten mit matten Fronten aus Holz

gemischt Dabei sind die Mischungen aus kraumlftigen Farben

oder leuchtendem Weiss mit dunklen Houmllzern mit praumlgnanter

Maserung derzeit besonders beliebt Glas ist stark auf dem Vor-

marsch Bisher meist nur als Bestandteil bei Fronten eingesetzt

ist es heute auch bei Arbeitsplatten und Ruumlckwaumlnden nicht

mehr wegzudenken Auch in Verbindung mit Edelstahl ist Glas

en vogue Weiss wirkt in Kombination mit dunklem Holz elegant

in Verbindung mit Edelstahl erfrischend

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Wer geradliniges Design bevorzugt der kann sich freuen Es

gibt immer ausgefeiltere Kuumlchen bei denen nicht einmal ein

Griff die Oberflaumlche stoumlrt Grifflose Moumlbel sind mit einer Technik

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besonders achten

Die Planung ist das allerwichtigste Und die Wahl des Kuumlchen-

planers der Kuumlchenplanerin Es muss eine Fachperson sein die

nicht einfach nur eine Kuumlche verkauft und behauptet dass das

jetzt der letzte Schrei sei Eine gute Kuumlche muss lange Jahre

bestehen Ehrlich gesagt erstaunt es mich immer wieder wie

Menschen sich mit ihren Kuumlchen arrangieren obwohl diese

kreuz und quer falsch geplant und falsch gebaut sind

Was darf ihrer meinung nach in keiner kuumlche fehlen

Das muss jede Familie fuumlr sich selber entscheiden Fuumlr mich

sind es Steamer und Wok Aber das hat mit meiner Frau mei-

nen Kindern und mir zu tun mit unseren Gewohnheiten und

Vorlieben Fuumlr jemand anders kann es ein Grill sein oder sogar

eine Gaskochstelle In der Regel hat es zuviel in einer Kuumlche

Reduktion ist meine Devise Weg mit allen unnoumltigen Geraumlten

und Geraumltchen Was nicht fehlen darf Platz Platz und Raum

und Geraumlumigkeit

Was ist der aktuelle kuumlchentrend in der schweiz

Ich spreche im Zusammenhang mit der Kuumlche nicht mehr gerne

von Trends sondern nur noch von einem Trend und zwar ist

Thomas Wiesmann Wiesmann Kuumlchen Praumlsident Kuumlchen-Verband Schweiz KVS im InterviewNachgefragt

das die Nachhaltigkeit Eine Kuumlche

ist kein modisches Hemd aus dem Bil-

ligwarenladen heute In morgen Out

Wir brauchen nachhaltige Geraumlte

energiesparende und intelligente Sy-

steme Die meisten Geraumltehersteller

haben grosse Fortschritte gemacht Aber gerade bei den Dampf-

abzuumlgen ist noch viel zu tun Wir haben in der Schweiz in den

meisten Wohnungen und Haumlusern eine ganz andere Baustruktur

als fruumlher Die Haumluser sind gut abgedichtet Das hat ndash obwohl

dies viele nicht glauben wollen ndash einen grossen Einfluss auf

die Dampfabzuumlge Also wenn Sie mich nach einem eindeutigen

Trend fragen Wir werden eine ganz neue Generation von

Dampfabzuumlgen kennen lernen kennen lernen muumlssen

Wie wichtig sind kochgeraumlte

Kochgeraumlte sind das A und O Wichtig ist dass sie von guter

Qualitaumlt sind Lieber weniger Geraumlte dafuumlr bessere Mein Rat ist

sich gut zu uumlberlegen was man wirklich braucht Schraumlnke und

Schubladen durchforsten und die Kuumlche gruumlndlich entschlacken

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Wussten Sie dass auch Nahrungsmittel parfuumlmiert werden koumlnnen oder man nicht nur in der Houmllle schmoren kann Hier einige weitere Begriffe aus unserem Kuumlchen-ABC

Kuumlchen-ABC Teil 5 Das kleine

N

P

RNappieren Nappieren bedeutet ein Gericht mit einer Sauce

oder einem Gelee zu uumlberziehen

Parfuumlmieren Speisen mit dem Zusatz eines wohlschme-

ckenden Aromas verfeinern Meist mit Spirituosen da Al-

kohol einer der besten Geschmackstraumlger ist

Pilieren Beim Pilieren werden Nahrungsmittel Kraumluter Ge-

wuumlrze und Aumlhnliches zunaumlchst im Moumlrser zerstossen und zer-

rieben Anschliessend werden sie miteinander verbunden

Reduzieren Franzoumlsisch reacuteduire bezeichnet in der Kuumlche

das starke Einkochen von Fluumlssigkeiten Durch offenes Ko-

chen und gelegentliches Ruumlhren verdampft enthaltenes

Wasser und die uumlbrigen Inhaltsstoffe verbleiben in houmlherer

Konzentration

Roumlsten Das Roumlsten bezeichnet ein Erhitzen und Braumlunen

von Brot Nuumlssen Gemuumlse Fleisch Getreide und aumlhnlichem

auf dem Rost im Ofen unter dem Grill oder in der Pfanne bei

hohen Temperaturen bis zu 350 Grad Dabei wird auf Fluumls-

sigkeiten und Fett verzichtet Das Roumlsten dient vor allem zur

Aromabildung

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SSautieren Sautieren leitet sich vom franzoumlsischen laquosau-

terraquo (springen) ab Es ist ein Verfahren zum kurzen Garen

das sich besonders fuumlr sehr zartes und klein geschnittenes

Fleisch zB Geschnetzeltes Fisch oder Gefluumlgel eignet Die

jeweilige Zutat wird in einer Bratpfanne oder einer Sauteu-

se ohne Deckel bei hoher Temperatur in wenig Oumll oder But-

ter von allen Seiten angebraten Das Fleisch soll dabei keine

Fluumlssigkeit ziehen Sautieren bedeutet auch das Durch-

schwenken von Gemuumlse mit Sahne Butter oder Sauce um

eine gewisse Bindung zu erzielen und alle Zutaten mitei-

nander zu vermischen

Schmoren Schmoren ist ein Kochvorgang der ein Garen

mit Fett und wenig Fluumlssigkeit beinhaltet Das Bratgut zum

Beispiel Schulter vom Rind Gefluumlgel Wild oder auch herbes

Gemuumlse wird dabei in geschlossenem Kochgeschirr nach

einem vorherigen kraumlftigen Anbraten geschmort

Spicken Beim Spicken werden kalte oder wahlweise auch

tief gefrorene Speckstreifen in mageres Fleisch einge-

bracht So wird einem Austrocknen des Fleisches beim Ga-

ren vorgebeugt Es kann auch mit Knoblauch oder Gemuumlse

gespickt werden Dadurch wird der Geschmack verbessert

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Zubereitung Essig und Oumll verruumlhren wuumlrzen Bundzwiebel in feine Ringe

schneiden mit der Sauce mischen

Fruchtfleisch der Mango beidseits entlang dem flachen

Stein abschneiden Avocado halbieren beides in Scheiben

schneiden sofort mit der Sauce anrichten

Oumll in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen Muscheln

beidseitig je ca 2 Minuten braten wuumlrzen auf dem Salat an-

richten

unterwegs

24

Glarus der kleinste Kantonshauptort der Schweiz liegt einge-

bettet zwischen Bergen am Fuss der Glaumlrnisch Der gleichnamige

Bergkanton blickt auf eine lange Industriegeschichte zuruumlck

Wanderer Bergsteiger Radfahrer und Hobbygeologen finden

eine vielseitige Ferien- und Ausflugsregion Das Glarnerland

verfuumlgt uumlber eine ausserordentliche Fuumllle an geologischen

und bergbauhistorischen Sehenswuumlrdigkeiten und gehoumlrt

deshalb wie die Regionen Sarganserland und Walensee zum

kantonsuumlbergreifenden GeoPark Die Tektonikarena Sardona im

Kerngebiet des GeoParks Sardona zwischen Elm Schwanden

Kerenzerberg Flums Bad Ragaz und Flims wurde als Weltnatur-

erbe in die Liste der UNESCO Welterbe aufgenommen

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Seele baumeln lassen ausspannen und eintauchen in ein Meer

voller Erholung Spass und Sport Leichte Wanderungen roman-

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mehr wartet auf Sie in Braunwald Jedes Wochenende und an

allgemeinen Feiertagen faumlhrt die Gondelbahn Grotzenbuumlel Der

Panoramarundweg mit Erlebnisgalerie ist offen die Klettersteige

Braunwald sind ab Anfang Juni begehbar Der Braunwalder Klet-

tersteig wurde vollstaumlndig uumlber Spenden finanziert wobei die

wohl offensichtlichste Spende die laquoCharlotte Bridgeraquo zwischen

Vorder und Mittler Eggstock im zweiten Teil des Klettersteigs ist

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Jahresprogramm 201106 - 13 August 2011 7 Tage Blumencorso Seefeld (Tirol) Fr 925-

14 - 18 August 2011 5 Tage Military Tattoo Edinburgh Fr 945-

25 - 28 August 2011 4 Tage Bad Fuumlssing Bayern Fr 595-

17 - 18 September 2011 2 Tage Ochsenhausen Oumlchslebahn Fr 245-

22 - 25 September 2011 4 Tage Gardasee Kultur Kuumlche Keller Fr 465-

2409-011011 ndash 0110-081011 714 Tage Badeferien Roses (Spanien) Fr 740-1lsquo205-

06 - 09 Oktober 2011 4 Tage Budapest klassisch Fr 515-

22 - 23 Oktober 2011 2 Tage Saisonschlussfahrt Fr 280-

12 - 19 November 2011 8 Tage Tunesien Rundreise Fr 985-

Dezember 2011 Diverse Weihnachtsmaumlrkte (Programm folgt)

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Der auf Anhoumlhe von Frauenfeld gelegene Privatzoo beherbergt verschiedenste Tierarten aus aller Welt Loumlwen Pumas Schimpansen und Berberaffen in der neuen Anlage aber auch Papageien Eulen Waschbaumlren und Kamele sind hier zuhause

Bei Kindern besonders beliebt sind der Streichelzoo der Spielplatz und die Grillstelle Das Restaurant mit Saal und schoumlner Gartenterrasse laumldt Gross und Klein zum Verweilen ein

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Inmitten des UNESCO Weltnaturerbes einem Natur- und Freizeitpark dem aumlltesten Wildschutzgebiet im Herzen Europas zwischen dem Klausenpass und dem Walensee ndash hier liegt das Ferien- und Wanderland Glarus

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Veranstaltungskalender Rapperswil-Jona

Eintraumlge in den Veranstaltungskalender sind gratis Senden Sie Ihre Angaben spaumltestens bis zum 20 des Vormonats an redaktionstadtmagazin-rjch Publikation ist nicht gewaumlhrleistet und Angaben ohne Gewaumlhr

im Tessin Pfr Markus Erny aus As-cona Am Sonntag 17 Juli predigt Pfr Faumlh in der evangelisch-refor-mierten Kirche Ascona

Dienstag 12 Juli Gold Ankauf von Altgold und Sil-ber Hotel Kreuz 11-17 Uhr Gold-rausch AG Zuumlrich 043 344 87 44

Sonntag 17 JuliFest Sommer-Brunch mit Live-Mu-sik von Fine Taste Baumlchlihof Blau-brunnenstrasse 70 Jucker Farmat Anmeldung ist erforderlich 044 934 34 84 - gastrojuckerfarmatch

Mittwoch 20 Juli

FuumlhrunG oumlffentlicher Altstadt-rundgang siehe 67

Donnerstag 28 Juli FuumlhrunG Stadtbach oumlffentliche Fuumlhrung 1915 Uhr Dieses Jahr bie-tet die Tourist Information Rappers-wil-Jona verschiedene neben den Altstadtfuumlhrungen auch verschie-dene Themenfuumlhrungen in der wun-derschoumlnen Rosenstadt an Seit 700 Jahren leitet der kuumlnstlich ange-legte Stadtbach Wasser aus der Jona in die Stadt und lieferte lange Zeit Energie fuumlr Getreidemuumlhlen Ham-merschmieden und Textilmaschi-nen Nebenbei schwemmte er auch

Mittwoch 6 Juli FuumlhrunG oumlffentlicher Altstadt-rundgang 1915 Uhr Tourist Infor-mation auch dieses Jahr bietet die Tourist Information Rapperswil-Jona Altstadtfuumlhrungen in der wun-derschoumlnen Rosenstadt an Besich-tigt wird unter anderem der Hirschpark das Schloss der Linden-hof und das Rathaus Treffpunkt ist jeweils vor der Tourist Information Rapperswil-Jona Die Anmeldung erfolg telefonisch oder per Mail VVRJ 055 220 57 57

Samstag 9 Juli Fest Linth-Tour - Bier amp Guumlggeli Festival Altes Zeughausarea An

diesem Tag fuumlhrt Sie die Linth-Tour am Samstag druch die Bierfactory in Rapperswil-Jona Nebenbei bietet eine Festwirtschaft auf dem selben Areal verschiedenen Guumlggelispezi-alitaumlten an Am Sonntag folgt ein Fruumlhschoppen mit Bierbretzeln wwwlinth-tourch

Sonntag 10 Juli Fest Linth-Tour - Bier amp Guumlggeli Festival siehe 97reliGion Kanzeltausch Gottes-dienst mit Pfr Markus Erny aus As-cona 930 Uhr Liturgie Pfr Heinz Faumlh und Pfr Markus Erny Die Pre-digt haumllt im Rahmen des Kanzeltau-sches mit unserer Partnergemeinde

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schaft laquoZum Pfauenraquo am Hauptplatz Fischmarktstr 16 middot 055 225 73 60 Brunnen Vor ungefaumlhr 700 Jahren bauten die Rapperswiler ihren ers-ten laufenden Brunnen oben am Hauptplatz Heute gibt es 29 oumlffent-liche Brunnen die mit einer einzigen Ausnahme alle Trinkwasser fuumlhren Bus -gt LinthBus und VZO

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KkAminfeger U Kohler Schulstr 7a middot 055 210 48 50 K Graf Lenggiserstr 4 middot 055 210 69 84kinderAngeBote Kurse und Veran-staltungen fuumlr Kleinkinder Kinder und Eltern middot wwwfamilienforum-rjchkindergArten Bollwies Bollwies 1 middot 055 225 80 40 Bollwies 2 middot 055 225 80 50 Bollwies 3 middot 055 225 80 60 Burgerau middot 055 225 80 70 Buss-kirchstrasse middot 055 225 82 30 Hal-denstrasse middot 055 225 80 80 Hanf-laumlnder Hanflaumlnder 1 middot 055 225 80 90 Hanflaumlnder 2 middot 055 225 81 00 Hummelberg middot 055 225 81 10 Leng-gis Lenggis 1 middot 055 225 81 20 Leng-gis 2 middot 055 225 81 30 Lenggis 3 middot 055 225 81 40 Lenggis 4 middot 055 225 81 50 Mythenstrasse middot 055 225 81 60

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pulsschule Lern- und Lebensge-meinschaft fuumlr Maumldchen zwischen 11-17 Jahrenkulturkommission das Kultur-programm erscheint vor den Som-merferien das Veranstaltungspro-gramm startet im Oktober Infos Kreuz Kultur und Gastlichkeit middot 055 225 53 53 kulturPAck Vereinigung der Kul-turschaffenden mit unterschiedli-chen Angeboten Angeschlossene Organisationen Kulturparkett Kreuz Kultur und Gastlichkeit laquoMusik im Schlossraquo Alte Fabrik Architektur Fo-rum Obersee bluesrsquonrsquojazz rappers-wil Elternschule Jona Fabriktheater IG Halle Jazz Club Linth Jazz im Ja-kob Kellerbuumlhne Gruumlnfels Konzerte Villa Gruumlnfels Literaturtage Rap-perswil-Jona Rapperswiler Mario-netten Schlosskonzerte Spectrum Filmtreff Teamchor Jona Theater Weissglut Volkshochschule ZAK Jona Zauberlaterne Kontakt Verein Kulturpack middot wwwkulturpackch

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MmArkt fuumlr Gemuumlse Fruumlchte usw auf dem Hauptplatz Mitte Maumlrz bis Anfang Dezember jeweils freitags von 730 -11 Uhrminigolf am Strandweg direkt hinter dem Lido Oumlffungszeiten un-ter 079 424 99 62 mittAgstisch fuumlr Kinder in Rap-perswil und Jona middot 055 214 44 33museum -gt Stadtmuseum Polen-museum Circusmuseum oder Orts-museummusikschule Jugendmusikschule Rapperswil-Jona Villa Gruumlnfels middot

055 210 95 28 Rappi Musig Haupt-platz 7 middot 055 210 22 25muumltter- und vAumlterBerAtung Molkereistr 1 middot 055 212 80 70 middot mue-vaebebluewinch middot Di und Do 10 -1130 und 1330-16 Uhr

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OOumllwehr Notruf 118omBudsPerson Rapperswil-Jona Roger Johner Winzerstr 101 8408 Winterthur middot 055 225 71 99 middot om-budsperson-johnerrjsgchortsgemeinde sie bildet sich aus der in Rapperswil-Jona heimatbe-rechtigten Personen die zugleich hier Wohnsitz haben Obere Bahn-hofstr 58 middot 055 220 02 70ortsmuseum JonA im Ortszentrum im Haus Neuhof 9 Gezeigt werden die typischen Handwerkgebrauchs- und Haushalt gegenstaumlnde der letz-ten 200 Jahren

PPArk Rosengaumlrten Rapperswil (Reb-berg Einsiedlerhaus Schanz-Tief-garage) Hirschpark Fuumlr weitere In-formationen Tourist InformationPArkieren oumlffentliche Parkplaumltze Teuchelweiherwiese 150 P Para 450 P Sportplatz Suumldquartier 85 P Hochschule und Bahnareal 37 P Sonnenhof 330 P Manor 250 P SBG 150 P Parkhaus See 112 P Infos Stadtverwaltung middot 055 225 70 00PfAdi General Duvour Rapperswil-Jona middot jeden Samstagnachmittag middot wwwgeneral-dufourch middot Marissa Domeisen middot 079 724 41 75 middot trillergeneral-dufourch

Pilzkontrolle Aug-Okt Mo Mi Sa So 1730-19 Uhr Stampfstr 45 middot 055 210 64 83Polenmuseum auf Schloss Rap-perswil ist das Werk polnischer Emi-granten und ihrer Schweizer Freunde Die Ausstellung berichtet ua uumlber polnische Persoumlnlichkei-ten wie Nobelpreistraumlgerin Maria Curie middot 055 210 18 62Polizei 117 Kantons-Stadtpolizei Neue Jonastr 59 middot 055 222 70 20Polizeistunde So-Do 24 und Fr-Sa 1 UhrPost Rapperswil Untere Bahnof-str 2 middot 0848 888 888 Mo-Fr 730- 1830 Uhr Sa 8-16 Uhr Jona All-meindstr 17 middot 0848 888 888 Mo-Fr 8-1830 Uhr Sa 8-12 UhrPro infirmis St Gallen-Appenzell Glaumlrnischstr 7 middot 055 280 11 18Pro Juventute Bezirk Linthgebiet Seeblickstr 7a Uznach middot 055 280 59 65 middot linthgebietprojuventutechPro senectute Regionalstelle in Uznach Escherstrasse 9b 8730 Uz-nach middot 055 285 92 40 middot uznachsgpro-senecutechPsychAtrie-zentrum linthgeBiet ambulantes Beratungs- und Behand-lungszentrum Zuumlrcherstr 16 Uznach middot 055 285 14 80 middot uznachpsychch

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SsAnitAumlt middot 144sAmAriterverein Rapperswil Anton Squindo middot 055 210 13 04 middot wwwsv-rapperswilch Jona Edith Tschumi middot 055 212 31 40 middot www svjonachsBB und s-BAhn -gt BahnhofschifffAhrt ZSG Zuumlrichsee Schifffahrtsgesellschaft Mythen-quai 333 Zuumlrich middot 044 487 13 33 Hensa AG Schifffahrtsbetrieb Hafen middot 055 220 67 22 schloss Besichtigung -gt Tourist Information Schlossrestaurant middot 055 210 18 28 Rittersaalvermie-tung durch Ortsgemeinde middot 055 220 02 70 middot wwwortsgemeinde-rap-perswilchschule Primarschulhaumluser Boll-wies middot 055 225 10 50 Dorf middot 055 225 49 50 Hanflaumlnder middot 055 220 84 70 Herrenberg middot 055 225 85 10 Para-dies-Lenggis middot 055 225 85 40 Scha-chen middot 055 225 85 80 Suumldquartier middot 055 285 86 20 Weiden middot 055 225 86 90 Wagen middot 055 225 86 60 Ober-stufenschulhaumluser Bollwies middot 055 225 87 30 Burgerau middot 055 225 87 70 Kreuzstrasse middot 055 225 88 10 Rain middot 055 225 88 50 Weiden middot 055 225 88 90schulPsychologischer dienst Allmeindstr 15 middot 055 225 10 10schweiz rotes kreuz Regional-stelle See-Gaster Tunnelstr 5 8732 Neuhaus middot 055 282 46 02 Fahr-dienstvermittlung R-J middot 055 212 31 54 Notrufsysteme middot 055 282 35 59 middot wwwsrk-sgchschwimmBAumlder Hanflaumlnder middot 055 210 52 76 Lido middot 055 210 14 77 Schachen middot 055 225 47 71 Strand-bad Stampf middot 055 210 59 24 See-Badanstalt middot 055 210 17 48scrJ lAkers Geschaumlftsstelle middot 055 220 80 90 Abendkasse middot 055 210 53 33 Billettvorverkauf wwwlakerschseerettungsdienst Zentrale Ha-fen Lido middot NOTRUF 118sehenswuumlrdigkeiten Circus-Mu-seum Kniersquos Kinderzoo Heilighuumlsli Rosengaumlrten Endingerstrasse und

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Im Leben trifft man lauter Entscheidungen Sehr wichtige oder eher unbedeutende und solche mit wenig Folgen oder jene mit grossen Auswirkungen Zum Leben im Pensionsalter macht man sich jedoch im Normalfall erst spaumlt konkrete Gedanken Dabei lohnt es sich gerade hier fruumlhzeitig Entscheide zu treffen und die Weichen fuumlr eine finanziell abgesicherte Zukunft zu stellen

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gewuumlnschten laquoLifestyleraquo im Rentenalter

macht bekommt Planungssicherheit Die

momentane Ausgangslage und der kuumlnf-

tige Kapitalbedarf zeigen auf wo man

steht So schafft man sich Klarheit uumlber

die finanzielle Situation und erkennt

welcher zusaumltzliche Vermoumlgensbedarf

fuumlr das angestrebte Leben im Alter be-

steht ndash und hat dann vor allem auch noch

die Zeit diesen Bedarf zu decken

Der Schluumlssel fuumlr den finanziell sorglosen

Ruhestand liegt also im Aufbau von Vor-

sorgekapital Wer sich erst unmittelbar

vor der Pensionierung mit dem Leben laquoda-

nachraquo beschaumlftigt kann nicht mehr viel an

der finanziellen Ausgangslage aumlndern

Dennoch gibt es auch dann noch Moumlg-

lichkeiten das gewuumlnschte Einkommen

zu erreichen Ein Aufschub der AHV-

Rente erhoumlht zum Beispiel die Leistungen

nachhaltig Oder es kann sinnvoll sein

weiterhin eine teilweise Erwerbstaumltigkeit

auszuuumlben Zudem birgt das vorhandene

Alterskapital vielleicht noch Optimie-

rungspotenzial was die erzielten Ertraumlge

betrifft ndash sofern damit nicht ungewollte

Risiken eingegangen werden und dies dem

eigenen Anlageprofil noch entspricht

Unmittelbar bei der Pensionierung wirken

sich auch die Auszahlungen der 3 Saumlule

auf die Steuerbelastung aus ndash hier lohnt

sich eine eingehende Pruumlfung Oder aber

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Page 7: STADTmagazin, Ausgabe Juli 2011

lifestyle

7

die Talgdruumlsen mehr Talg produzierten um dieses ungewohnte

Ungleichgewicht wieder in Balance zu bringen laquoWas zur Folge

hat dass das Haar im Ansatz schneller fettet und in den Spitzen

poroumls wirdraquo

schutz fuumlrs haar

Kopfbedeckungen wie Strohhuumlte Tuumlcher oder stylische Banda-

nas sind altbewaumlhrte Methoden im Kampf gegen eine splissige

strapazierte Maumlhne Frisch geschnittene Spitzen machen die

Haare im Ganzen widerstandsfaumlhiger und weniger anfaumlllig fuumlr

Spliss Ausserdem sollten spezielle Sonnenschutzsprays fuumlr die

Haare vor dem Sonnenbad angewendet werden Die gibt es beim

Fachmann oder in der Drogerie Solche Sprays werden nur auf

das nasse oder trockene Haar aufgespruumlht und entfalten sofort

ihren wirksamen UV-Schutz Fuumlr nach dem Sonnenbad gibt es

Sonnenpflegeshampoos und das gruumlndliche Auswaschen von

Chlor- und Salzruumlckstaumlnden mit Suumlsswasser ist hilfreich laquoDa-

bei sollte das Haar nur mit lauwarmem Wasser shampooniert

moumlglichst nicht gefoumlhnt nicht trocken gerubbelt und auch

nicht in der Sonne getrocknet werdenraquo raumlt Jorge Crespo Denn

durch diese Massnahmen wird die Schuppenschicht geschont

Besonders die geschaumldigten Haarspitzen sollten regelmaumlssig

mit Intensivkuren behandelt werden Wichtig ist auch dass die

Haare beim Buumlrsten mit moumlglichst hochwertigen Kaumlmmen erst

langsam und vorsichtig entwirrt werden ohne zu stark daran zu

ziehen Besonders den Spitzen muss erhoumlhte Aufmerksamkeit

gewidmet werden Spuumllungen und Kuren sollten daher gruumlndlich

in die Spitzen einmassiert werden

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Extrem beanspruchtes Haar kann auch mit einer Mischung aus

drei Essloumlffeln Essig und einem halben Liter lauwarmem Wasser

gespuumllt werden Auch Brennesseltee kann Haare pflegen und

ihnen Glanz verleihen

Das wichtiGste in kuumlrze

Haare kurz vor Reisebeginn nachschneiden lassen

Hut Kappe oder Tuumlcher gehoumlren in jedes Reisegepaumlck So

bekommt das Haar speziell in der Mittagshitze besonderen

Sonnenschutz

Sonnenschutzsprays mit UV-Schutz vor dem Sonnenbad

Nach dem Sonnenbad Haare gruumlndlich mit Suumlsswasser aus-

waschen wenn moumlglich nicht rubbeln und nicht foumlhnen

Spezielle Conditioner (auf Ihr Haar abgestimmt) verwenden

Geschaumldigte Haarspitzen regelmaumlssig mit Intensivkuren

behandeln

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Jaumlhrlich erkranken in der Schweiz rund 2 000 Menschen an einem Melanom (schwarzer Hautkrebs) Das Melanom ist die gefaumlhrlichste Form von Hautkrebs weil es Metastasen bilden kann Fuumlr 290 Personen jaumlhrlich endet die Krankheit toumldlich

Die Schatten- seite der Sonne

Das sommerliche Wetter laumldt dazu ein die Freizeit im

Freien zu verbringen Dabei ist ein guter Sonnenschutz

besonders wichtig Denn pro Jahr erkranken rund 2000

Menschen an schwarzem Hautkrebs Das sind rund fuumlnf Prozent

aller Krebserkrankungen Das Melanom gehoumlrt damit zu den haumlu-

figsten Krebsarten (Zahlen Krebsliga Schweiz) Haumlufiger aber we-

niger gefaumlhrlich sind die hellen Hautkrebse wie das Basaliom und

das Spinaliom Bei jaumlhrlich schaumltzungsweise 13 000 Menschen

wird ein heller Hautkrebs diagnostiziert Diese werden haumlufig

durch den Arzt entfernt und beduumlrfen keiner weiteren Therapie

Krebs ndash was ist das eigentlich

Krebs ist eine allgemein uumlbliche Bezeichnung fuumlr eine boumlsartige

Tumorerkrankung Tumoren sind Gewebewucherungen die gut-

oder boumlsartig sein koumlnnen Neben zahlreichen gutartigen gibt

es uumlber hunderte verschiedene boumlsartige Tumorkrankheiten

Gutartige Tumoren koumlnnen durch ihr Wachstum gesundes

Gewebe lediglich verdraumlngen Boumlsartige Tumoren hingegen

koumlnnen das umliegende Gewebe durch Einwachsen zerstoumlren

via Lymph- oder Blutgefaumlsse koumlnnen boumlsartige Tumorzellen zu-

dem in benachbarte Lymphknoten und spaumlter in andere Organe

gelangen und dort Metastasen (Ableger) bilden

haut und hautKrebs

Die Haut ist das groumlsste Organ des menschlichen Koumlrpers Bei

Erwachsenen hat sie eine Flaumlche von ungefaumlhr 15 bis 2 Qua-

dratmeter Die Erkrankungsrate bei Hautkrebs ist in den letzten

Jahrzehnten stark angestiegen Der Grund dafuumlr ist zum einen

die houmlhere Lebenserwartung zum anderen das veraumlnderte Frei-

zeitverhalten (Sonnenbaden Sport und andere Taumltigkeiten im

Freien) Hautkrebs ist ein Sammelbegriff fuumlr verschiedene Haut-

tumoren Sie werden entsprechend unterschiedlich bezeichnet

je nachdem in welchen Hautschichten oder Zellen sie entste-

hen Ob es sich bei einer Hautveraumlnderung um Krebs handelt und

um welche Hautkrebsart oder ob eine gutartige Hautveraumlnderung

vorliegt kann am ehesten ein Hautarzt (Dermatologe) beurteilen

das MelanoM

Schwarzer Hautkrebs hat unterschiedliche Erscheinungsformen

Meist bildet sich ein dunkler bis schwarzer Fleck der flach

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gewoumllbt oder knotig sein kann Ein Melanom kann an jeder

beliebigen Hautstelle auftreten auch im Genitalbereich oder

gelegentlich unter Fuss- oder Fingernaumlgeln Seltener koumlnnen

auch an Schleimhaumluten an der Hirnhaut und an inneren Organen

Melanome entstehen Je fruumlher ein Melanom entdeckt wird um-

so besser sind die Heilungschancen Zur Diagnose entnimmt der

Hautarzt eine Gewebeprobe von der verdaumlchtigen Hautstelle

Steht die Diagnose fest wird das Melanom operativ entfernt

Das Ausmass der Operation haumlngt davon ab wie weit sich der

Krebs schon in die Tiefe der Haut ausgebreitet hat Weitere

Behandlungsmoumlglichkeiten sind Immun- oder Chemotherapie

Etwa ein Drittel aller Melanome entstehen aus einem vorhan-

denen Muttermal Moumlgliche Anzeichen fuumlr Hautkrebs sind

Wachstum eines Muttermals

Unregelmaumlssige Begrenzung oder Faumlrbung eines Muttermals

Veraumlnderung der Farbe

Jucken Bluten oder Entzuumlndung eines Muttermals

Verdaumlchtige Hautveraumlnderungen sollten immer vom Hautarzt

abgeklaumlrt werden

heller hautKrebs

Das Basaliom (heller Hautkrebs) ist mit Abstand die haumlufigste

Krebsart in Mitteleuropa das Spinaliom (ebenfalls heller Haut-

krebs) die zweithaumlufigste Die Schweiz weist im internationalen

Vergleich eine der houmlchsten Raten von Hautkrebs-Neuerkran-

kungen auf Die beiden hellen Hautkrebse entstehen meistens

an Hautstellen die stark der Sonneneinstrahlung ausgesetzt

sind also an Nase Stirn Lippen Ohren Handruumlcken oder auf

der unbehaarten Kopfhaut Symptome sind knotige Veraumlnde-

rungen der Haut nicht heilende Geschwuumlre oder hartnaumlckige

Verhornungen die bei Verletzung leicht bluten oder naumlssen

Basaliome und Spinaliome werden operativ entfernt

schutz vor der sonne

Sonnenschutz ist notwendig um unsere Haut vor den schaumld-

lichen Einfluumlssen der Sonnenstrahlung zu schuumltzen Jede Roumltung

der Haut deutet auf eine Schaumldigung hin Die Haut kann eine

bestimmte Zeit der Sonne ausgesetzt sein ohne sich zu roumlten

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uva uvb und uvc

Ultraviolette Strahlen haben eine kuumlrzere Wellenlaumlnge als sicht-

bares Licht und Infrarotstrahlen Sie wirken deshalb besonders

intensiv und koumlnnen Haut und Augen schaumldigen Es werden drei

Typen von UV-Strahlen unterschieden

UVA (Anteil von 95 Prozent) dringen in tiefe Hautschichten

ein dringen durch Fensterglas Wirkung oberflaumlchliche Sofort-

braumlunung Hautalterung Sonnenallergie koumlnnen das Erbgut

schaumldigen und das Hautkrebsrisiko erhoumlhen

UVB (Anteil von fuumlnf Prozent) dringen in die Oberhaut ein

dringen gefiltert durch Fensterglas Wirkung Sonnenbrand

verzoumlgerte Braumlunung koumlnnen das Erbgut schaumldigen und das

Hautkrebsrisiko erhoumlhen

UVC werden in der Atmosphaumlre absorbiert und dringen nicht

bis zur Erdoberflaumlche vor

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Die Intensitaumlt der UV-Strahlung haumlngt

stark von der geografischen Lage der

Jahres- und Tageszeit der Houmlhe uumlber Meer

und dem Wetter ab MeteoSchweiz erstellt

taumlglich die Prognose fuumlr den UV-Index nach

Region und Houmlhenlage wwwuv-indexch

die sechs hauttypen

Zur Bestimmung des Hauttyps sind Haar- und Augenfarbe nicht

allein ausschlaggebend Von groumlsserer Bedeutung ist die Frage

ob die Haut braumlunt oder nicht Die Wahl des Sonnenschutzmit-

tels haumlngt vom Hauttyp ab Es gilt Sonnenbraumlnde unbedingt zu

vermeiden denn Die Haut vergisst keinen Sonnenbrand

hauttyp 1 Merkmale sehr helle Haut keine Braumlunung meistens

Sonnenbrand oft Sommersprossen helle Augen rotblondes

oder blondes Haar Eigenschutz ca zehn Minuten

hauttyp 2 Merkmale helle Haut sehr langsame Braumlunung oft

Sonnenbrand oft Sommersprossen helle Augen helles Haar

Eigenschutz ca 20 Minuten

hauttyp 3 Merkmale mittelhelle Haut oberflaumlchliche und

langsame Braumlunung manchmal Sonnenbrand helle oder dunkle

Augen braunes Haar Eigenschutz ca 30 Minuten

hauttyp 4 Merkmale braumlunliche Haut schnelle und tiefe Braumlu-

nung selten Sonnenbrand dunkle Augen dunkelbraunes oder

schwarzes Haar Eigenschutz ca 45 Minuten

hauttyp 5 Merkmale dunkle Haut selten

Sonnenbrand dunkle Augen schwarzes

Haar Eigenschutz ca 60 Minuten

hauttyp 6 Merkmale schwarze Haut

sehr selten Sonnenbrand dunkle Augen

schwarzes Haar Eigenschutz ca 90

Minuten

Kleidung und schatten

Kleidung bietet in der Regel einen guten Schutz vor UV-Strahlen

Doch nicht alle Stoffe schuumltzen gleich gut Dicht verarbeitete

Stoffe schuumltzen besser als loses lichtdurchlaumlssiges Gewebe

kuumlnstliche Fasern bieten einen besseren Schutz als Naturfasern

Kraumlftige und dunkle Farben schuumltzen besser als helle Farben

oder Pastelltoumlne Nasse oder gedehnte Kleider sind durchlaumlssiger

fuumlr UV-Strahlen Fuumlr Personen die sich oft im Freien aufhalten

sowie fuumlr Kinder oder Menschen mit heller Haut empfehlen sich

spezielle UV-Schutz-Textilien Auch bei Sonnenschirmen sollte

ein Stoff mit einem guten UV-Schutz genommen werden Schat-

ten ist der beste Sonnenschutz Vor allem in den Mittagsstunden

wenn die Sonne am intensivsten scheint Doch auch hier sollte

noch ein zusaumltzlicher Sonnenschutz aufgetragen werden

Sonnenschutzmittel schuumltzen die Haut vor UVA- und UVB-Strah-

len Doch Vorsicht auch Sonnenschutzmittel mit einem hohen

Lichtschutzfaktor sind kein Freipass fuumlr einen unbeschraumlnkt

langen Aufenthalt in der Sonne

Sonnenschutzmittel muumlssen reichlich und vor dem Aufent-

halt in der Sonne aufgetragen werden Schatten der Sonne

vorziehen T-Shirt Hose Hut und Sonnenbrille tragen

Alle sonnenexponierten Koumlrperstellen eincremen auch Lip-

pen Nase Ohren ebenso Kopfhaut Nacken und Fussruumlcken

Da die Schutzwirkung durch Schwitzen Reibung oder

Wasserkontakt reduziert wird ist ein wiederholtes Auftragen

erforderlich um den Schutz aufrecht zu halten

Kleinkinder nicht der direkten Sonne aussetzen

Infos Beratung und Hilfe unter wwwkrebsligach

Zwei Drittel der taumlglichen

UV-Strahlung treffen

in der Zeit zwischen

11 und 15 Uhr auf die

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Interview mit Dr Susanne Kristof Dermatologin und Venerologin

laquoSchweizer schuumltzen sich zu wenig vor der Sonneraquodr susanne Kristof diesen sommer

hatten wir noch nicht sehr viele

sonnentage ist die gefahr eines

sonnenbrandes damit kleiner

Natuumlrlich ist das Auftreten eines Sonnen-

brandes abhaumlngig von der Intensitaumlt der

Sonne Aber auch wenn es bewoumllkt ist

kann man einen Sonnenbrand bekommen

Deshalb rate ich sich im Sommer taumlglich

zu schuumltzen Mit einer Tagescregraveme mit

Lichtschutzfaktor (LSF) 15 bis 20 und bei

Sonnenschein mit Sonnencregraveme LSF 50+

wie schuumltzt man sich denn am besten

vor der sonne

Am besten meidet man die Sonnenstun-

den zwischen 11 und 14 Uhr Zudem

sollte man textilen Sonnenschutz tragen

und auf jeden Fall Sonnencregraveme mit

hohem LSF

was passiert wenn man sich trotzdem

einmal einen sonnenbrand zuzieht

Es gibt heute After Sun Creams die ein

DNA Reparaturenzym enthalten und da-

mit in der Lage sind die geschaumldigte DNA

nach einem Sonnenbrand zu reparieren

Jaumlhrlich erkranken in der schweiz laut

der schweizerischen Krebsliga etwa

15000 Menschen an einem hautkrebs

damit stehen wir an 2 stelle in der

europaumlischen skala sind wir schweizer

zu wenig informiert

Nach meinem Wissen sind wir sogar

weltweit nach Australien das Land mit

der houmlchsten Melanom-Rate pro Kopf

Die Schweiz bietet viele Moumlglichkeiten

die Freizeit im Freien zu verbringen wie

Berg- und Wassersport wodurch wir

viel der Sonne ausgesetzt sind Auch ist

es Tatsache dass sich die Schweizer zu

wenig gut schuumltzen In Australien traumlgt

jedes Kind am Strand UV-Schutz-Kleider

Gerade in der Kindheit kann man das

individuelle Lebenszeitrisiko Hautkrebs

zu bekommen durch guten Sonnenschutz

reduzieren In den vergangenen sechs

Monaten habe ich 15 Neudiagnosen von

Melanomen gemacht das sind viel zu

viele

wer gehoumlrt in die risikogruppe fuumlr

hautkrebs

Besonders gefaumlhrdet sind die Hauttypen

1 und 2 Auch spielt die Anzahl Mutter-

male eine Rolle Wer mehr als 50 hat ist

gefaumlhrdeter Die Anzahl der Sonnenbraumln-

de in der Kindheit ist ein weiterer Faktor

und dann spielt auch noch die positive

Familienkrankengeschichte eine Rolle

Wer schon mal ein Melanom hatte ist

anfaumllliger fuumlr weitere

in welchen Koumlrperregionen bricht

Hautkrebs am haumlufigsten aus

Melanome koumlnnen tendenziell am ganzen

Koumlrper vorkommen Selbst Schleimhaumlute

wie der Genitalbereich koumlnnen betroffen

sein Beim hellen Hautkrebs besteht

dagegen eine klare Korrelation zwischen

dem Auftreten und der Sonnenexposition

beim hellen Hauttypen Am haumlufigsten

tritt daher weisser Hautkrebs an den

Sonnen exponierten Stellen wie Gesicht

va Nase Unterlippe Ohren Handruumlcken

und Unterarme auf

um hautkrebs vorzubeugen ist eine

regelmaumlssige Kontrolle wichtig wie

geht man am besten vor

Bis auf den Hauttyp 6 sollte sich jeder

kontrollieren lassen Denn niemand ist

davor sicher In der Praxis haben wir auch

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die Moumlglichkeit Muttermale digital zu

speichern um bei einem Folgebesuch

moumlgliche Veraumlnderungen feststellen zu

koumlnnen Wichtig ist auch eine gute Eigen-

kontrolle und natuumlrlich Sonnenschutz

wie geht denn die eigenkontrolle

Es gibt das Prinzip laquougly ducklingraquo also

das haumlssliche Entchen was bedeutet

dass das Muttermal das besonders he-

raussticht besonders beobachtet werden

muss Alles was sich veraumlndert groumlsser

oder dunkler wird oder blutet Damit

sollte man sofort zum Dermatologen

gehen und nicht warten

gibt es eigentlich noch andere taumltig-

keitsfelder eines dermatologen

Wir behandeln alle Hauterkrankungen wie

Akne oder Neurodermitis Auch im Bereich

der Allergologie sind wir taumltig fuumlhren

Desensibilisierungen durch und machen

Tests Zudem fuumlhren wir dermatologische

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In den letzten Jahren hat sich die Kuumlche nach und nach von

ihrem rein funktionalen Zweck befreit und ist mehr und mehr

zu einem der wichtigsten Raumlume der eigenen vier Waumlnde

geworden Sie ist nicht mehr nur zum Zubereiten des Essens

alleine da sondern vielmehr haumlufig Dreh- und Mittelpunkt der

Hausgemeinschaft

Die Wiederentdeckung der Kuumlche als Mittelpunkt modernen Familienlebens ist einer der schoumlnsten Trends Kuumlchentrends orientieren sich einerseits an allgemeinen Modestroumlmungen andererseits an Neu- oder Weiterentwicklungen der Kuumlchengeraumlte

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Dementsprechend verschmelzen Wohnen und Kochen immer

mehr So faumlllt auch das Farbkonzept fuumlr die Kuumlche wohnlicher

aus Moderne Kuumlchen zeigen sich in erdverbundenen Nuancen

wie Braun Ocker oder Siena Auch die Kochgeraumlte werden gerne

hinter dekorativen Fronten versteckt so dass die klassische

Kuumlche der vergangenen Jahrzehnte vorbei ist Die Spuumlle wird

ebenfalls in erdigen oder Cregraveme-Toumlnen gehalten

AusdrucksstArke Houmllzer

Mehr Qualitaumlt mehr Eleganz und mehr Sinnlichkeit Das kann man

derzeit in fast allen Kuumlchen egal ob preisguumlnstig oder hochprei-

sig feststellen Silberne und goldene Akzente ndash oft mit barocken

Elementen ndash und edle Materialien von glaumlnzender Lackfront bis

samtigem Edelholz unterstreichen die Kuumlche Im Vordergrund

stehen aktuell ausdrucksstarke Houmllzer wie dunkle Eiche und

Olive amerikanischer Nussbaum Buche und Kernbuche

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romAntiscHe lAndHAuskuumlcHen

Wer es gerne gemuumltlich und heimelig hat findet auch bei den

romantischen Landhauskuumlchen viele wohnliche Details jedoch

ohne altbacken zu wirken Denn grundsaumltzlich sind auch diese

Kuumlchen moderner geworden Und das nicht nur in der Gestal-

tung Sie stehen einer laquoDesign-Kuumlcheraquo in nichts nach weder

technisch noch in der Innenausstattung

mix it

Kuumlchen muumlssen laumlngst nicht mehr nur mit einem Material

auskommen Material-Mix heisst das Zauberwort Oft werden

hochglaumlnzende Kunststofffronten mit matten Fronten aus Holz

gemischt Dabei sind die Mischungen aus kraumlftigen Farben

oder leuchtendem Weiss mit dunklen Houmllzern mit praumlgnanter

Maserung derzeit besonders beliebt Glas ist stark auf dem Vor-

marsch Bisher meist nur als Bestandteil bei Fronten eingesetzt

ist es heute auch bei Arbeitsplatten und Ruumlckwaumlnden nicht

mehr wegzudenken Auch in Verbindung mit Edelstahl ist Glas

en vogue Weiss wirkt in Kombination mit dunklem Holz elegant

in Verbindung mit Edelstahl erfrischend

GerAdliniGes desiGn

Wer geradliniges Design bevorzugt der kann sich freuen Es

gibt immer ausgefeiltere Kuumlchen bei denen nicht einmal ein

Griff die Oberflaumlche stoumlrt Grifflose Moumlbel sind mit einer Technik

ausgestattet die es der Schublade oder der Tuumlr erlaubt sich

langsam fast wie von Geisterhand zu oumlffnen und schliessen

Auch das Innenleben einer Schublade ist edel in Holz Glas oder

hochwertigem Kunststoff gestaltet und in allen Einzelheiten

durchdacht

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thomas Wiesmann Worauf sollte man beim kauf einer kuumlche

besonders achten

Die Planung ist das allerwichtigste Und die Wahl des Kuumlchen-

planers der Kuumlchenplanerin Es muss eine Fachperson sein die

nicht einfach nur eine Kuumlche verkauft und behauptet dass das

jetzt der letzte Schrei sei Eine gute Kuumlche muss lange Jahre

bestehen Ehrlich gesagt erstaunt es mich immer wieder wie

Menschen sich mit ihren Kuumlchen arrangieren obwohl diese

kreuz und quer falsch geplant und falsch gebaut sind

Was darf ihrer meinung nach in keiner kuumlche fehlen

Das muss jede Familie fuumlr sich selber entscheiden Fuumlr mich

sind es Steamer und Wok Aber das hat mit meiner Frau mei-

nen Kindern und mir zu tun mit unseren Gewohnheiten und

Vorlieben Fuumlr jemand anders kann es ein Grill sein oder sogar

eine Gaskochstelle In der Regel hat es zuviel in einer Kuumlche

Reduktion ist meine Devise Weg mit allen unnoumltigen Geraumlten

und Geraumltchen Was nicht fehlen darf Platz Platz und Raum

und Geraumlumigkeit

Was ist der aktuelle kuumlchentrend in der schweiz

Ich spreche im Zusammenhang mit der Kuumlche nicht mehr gerne

von Trends sondern nur noch von einem Trend und zwar ist

Thomas Wiesmann Wiesmann Kuumlchen Praumlsident Kuumlchen-Verband Schweiz KVS im InterviewNachgefragt

das die Nachhaltigkeit Eine Kuumlche

ist kein modisches Hemd aus dem Bil-

ligwarenladen heute In morgen Out

Wir brauchen nachhaltige Geraumlte

energiesparende und intelligente Sy-

steme Die meisten Geraumltehersteller

haben grosse Fortschritte gemacht Aber gerade bei den Dampf-

abzuumlgen ist noch viel zu tun Wir haben in der Schweiz in den

meisten Wohnungen und Haumlusern eine ganz andere Baustruktur

als fruumlher Die Haumluser sind gut abgedichtet Das hat ndash obwohl

dies viele nicht glauben wollen ndash einen grossen Einfluss auf

die Dampfabzuumlge Also wenn Sie mich nach einem eindeutigen

Trend fragen Wir werden eine ganz neue Generation von

Dampfabzuumlgen kennen lernen kennen lernen muumlssen

Wie wichtig sind kochgeraumlte

Kochgeraumlte sind das A und O Wichtig ist dass sie von guter

Qualitaumlt sind Lieber weniger Geraumlte dafuumlr bessere Mein Rat ist

sich gut zu uumlberlegen was man wirklich braucht Schraumlnke und

Schubladen durchforsten und die Kuumlche gruumlndlich entschlacken

Ausfuumlhrliches Interview unter wwwwiesmann-kuechench

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Wussten Sie dass auch Nahrungsmittel parfuumlmiert werden koumlnnen oder man nicht nur in der Houmllle schmoren kann Hier einige weitere Begriffe aus unserem Kuumlchen-ABC

Kuumlchen-ABC Teil 5 Das kleine

N

P

RNappieren Nappieren bedeutet ein Gericht mit einer Sauce

oder einem Gelee zu uumlberziehen

Parfuumlmieren Speisen mit dem Zusatz eines wohlschme-

ckenden Aromas verfeinern Meist mit Spirituosen da Al-

kohol einer der besten Geschmackstraumlger ist

Pilieren Beim Pilieren werden Nahrungsmittel Kraumluter Ge-

wuumlrze und Aumlhnliches zunaumlchst im Moumlrser zerstossen und zer-

rieben Anschliessend werden sie miteinander verbunden

Reduzieren Franzoumlsisch reacuteduire bezeichnet in der Kuumlche

das starke Einkochen von Fluumlssigkeiten Durch offenes Ko-

chen und gelegentliches Ruumlhren verdampft enthaltenes

Wasser und die uumlbrigen Inhaltsstoffe verbleiben in houmlherer

Konzentration

Roumlsten Das Roumlsten bezeichnet ein Erhitzen und Braumlunen

von Brot Nuumlssen Gemuumlse Fleisch Getreide und aumlhnlichem

auf dem Rost im Ofen unter dem Grill oder in der Pfanne bei

hohen Temperaturen bis zu 350 Grad Dabei wird auf Fluumls-

sigkeiten und Fett verzichtet Das Roumlsten dient vor allem zur

Aromabildung

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SSautieren Sautieren leitet sich vom franzoumlsischen laquosau-

terraquo (springen) ab Es ist ein Verfahren zum kurzen Garen

das sich besonders fuumlr sehr zartes und klein geschnittenes

Fleisch zB Geschnetzeltes Fisch oder Gefluumlgel eignet Die

jeweilige Zutat wird in einer Bratpfanne oder einer Sauteu-

se ohne Deckel bei hoher Temperatur in wenig Oumll oder But-

ter von allen Seiten angebraten Das Fleisch soll dabei keine

Fluumlssigkeit ziehen Sautieren bedeutet auch das Durch-

schwenken von Gemuumlse mit Sahne Butter oder Sauce um

eine gewisse Bindung zu erzielen und alle Zutaten mitei-

nander zu vermischen

Schmoren Schmoren ist ein Kochvorgang der ein Garen

mit Fett und wenig Fluumlssigkeit beinhaltet Das Bratgut zum

Beispiel Schulter vom Rind Gefluumlgel Wild oder auch herbes

Gemuumlse wird dabei in geschlossenem Kochgeschirr nach

einem vorherigen kraumlftigen Anbraten geschmort

Spicken Beim Spicken werden kalte oder wahlweise auch

tief gefrorene Speckstreifen in mageres Fleisch einge-

bracht So wird einem Austrocknen des Fleisches beim Ga-

ren vorgebeugt Es kann auch mit Knoblauch oder Gemuumlse

gespickt werden Dadurch wird der Geschmack verbessert

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Zubereitung Essig und Oumll verruumlhren wuumlrzen Bundzwiebel in feine Ringe

schneiden mit der Sauce mischen

Fruchtfleisch der Mango beidseits entlang dem flachen

Stein abschneiden Avocado halbieren beides in Scheiben

schneiden sofort mit der Sauce anrichten

Oumll in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen Muscheln

beidseitig je ca 2 Minuten braten wuumlrzen auf dem Salat an-

richten

unterwegs

24

Glarus der kleinste Kantonshauptort der Schweiz liegt einge-

bettet zwischen Bergen am Fuss der Glaumlrnisch Der gleichnamige

Bergkanton blickt auf eine lange Industriegeschichte zuruumlck

Wanderer Bergsteiger Radfahrer und Hobbygeologen finden

eine vielseitige Ferien- und Ausflugsregion Das Glarnerland

verfuumlgt uumlber eine ausserordentliche Fuumllle an geologischen

und bergbauhistorischen Sehenswuumlrdigkeiten und gehoumlrt

deshalb wie die Regionen Sarganserland und Walensee zum

kantonsuumlbergreifenden GeoPark Die Tektonikarena Sardona im

Kerngebiet des GeoParks Sardona zwischen Elm Schwanden

Kerenzerberg Flums Bad Ragaz und Flims wurde als Weltnatur-

erbe in die Liste der UNESCO Welterbe aufgenommen

Einfach traumhaft Braunwald

Auf der autofreien Sonnenterrasse Braunwald koumlnnen Sie Ihre

Seele baumeln lassen ausspannen und eintauchen in ein Meer

voller Erholung Spass und Sport Leichte Wanderungen roman-

tische Kutschenfahrten kulinarische Koumlstlichkeiten und vieles

mehr wartet auf Sie in Braunwald Jedes Wochenende und an

allgemeinen Feiertagen faumlhrt die Gondelbahn Grotzenbuumlel Der

Panoramarundweg mit Erlebnisgalerie ist offen die Klettersteige

Braunwald sind ab Anfang Juni begehbar Der Braunwalder Klet-

tersteig wurde vollstaumlndig uumlber Spenden finanziert wobei die

wohl offensichtlichste Spende die laquoCharlotte Bridgeraquo zwischen

Vorder und Mittler Eggstock im zweiten Teil des Klettersteigs ist

Entdecken Sie das Glarnerland

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Jahresprogramm 201106 - 13 August 2011 7 Tage Blumencorso Seefeld (Tirol) Fr 925-

14 - 18 August 2011 5 Tage Military Tattoo Edinburgh Fr 945-

25 - 28 August 2011 4 Tage Bad Fuumlssing Bayern Fr 595-

17 - 18 September 2011 2 Tage Ochsenhausen Oumlchslebahn Fr 245-

22 - 25 September 2011 4 Tage Gardasee Kultur Kuumlche Keller Fr 465-

2409-011011 ndash 0110-081011 714 Tage Badeferien Roses (Spanien) Fr 740-1lsquo205-

06 - 09 Oktober 2011 4 Tage Budapest klassisch Fr 515-

22 - 23 Oktober 2011 2 Tage Saisonschlussfahrt Fr 280-

12 - 19 November 2011 8 Tage Tunesien Rundreise Fr 985-

Dezember 2011 Diverse Weihnachtsmaumlrkte (Programm folgt)

30122011 - 01012012 3 Tage Silvester-Party auf dem Rhein in Koumlln Fr 495-

31122011 - 01012012 Abend Silvester-Abend in Benken Fr 105-

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Das kleine aber feine familienfreundliche Ausflugsziel mit viel Charme

Der auf Anhoumlhe von Frauenfeld gelegene Privatzoo beherbergt verschiedenste Tierarten aus aller Welt Loumlwen Pumas Schimpansen und Berberaffen in der neuen Anlage aber auch Papageien Eulen Waschbaumlren und Kamele sind hier zuhause

Bei Kindern besonders beliebt sind der Streichelzoo der Spielplatz und die Grillstelle Das Restaurant mit Saal und schoumlner Gartenterrasse laumldt Gross und Klein zum Verweilen ein

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Taumlglich geoumlffnetTelefon 052 720 81 91 wwwplaettli-zooch

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Inmitten des UNESCO Weltnaturerbes einem Natur- und Freizeitpark dem aumlltesten Wildschutzgebiet im Herzen Europas zwischen dem Klausenpass und dem Walensee ndash hier liegt das Ferien- und Wanderland Glarus

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Veranstaltungskalender Rapperswil-Jona

Eintraumlge in den Veranstaltungskalender sind gratis Senden Sie Ihre Angaben spaumltestens bis zum 20 des Vormonats an redaktionstadtmagazin-rjch Publikation ist nicht gewaumlhrleistet und Angaben ohne Gewaumlhr

im Tessin Pfr Markus Erny aus As-cona Am Sonntag 17 Juli predigt Pfr Faumlh in der evangelisch-refor-mierten Kirche Ascona

Dienstag 12 Juli Gold Ankauf von Altgold und Sil-ber Hotel Kreuz 11-17 Uhr Gold-rausch AG Zuumlrich 043 344 87 44

Sonntag 17 JuliFest Sommer-Brunch mit Live-Mu-sik von Fine Taste Baumlchlihof Blau-brunnenstrasse 70 Jucker Farmat Anmeldung ist erforderlich 044 934 34 84 - gastrojuckerfarmatch

Mittwoch 20 Juli

FuumlhrunG oumlffentlicher Altstadt-rundgang siehe 67

Donnerstag 28 Juli FuumlhrunG Stadtbach oumlffentliche Fuumlhrung 1915 Uhr Dieses Jahr bie-tet die Tourist Information Rappers-wil-Jona verschiedene neben den Altstadtfuumlhrungen auch verschie-dene Themenfuumlhrungen in der wun-derschoumlnen Rosenstadt an Seit 700 Jahren leitet der kuumlnstlich ange-legte Stadtbach Wasser aus der Jona in die Stadt und lieferte lange Zeit Energie fuumlr Getreidemuumlhlen Ham-merschmieden und Textilmaschi-nen Nebenbei schwemmte er auch

Mittwoch 6 Juli FuumlhrunG oumlffentlicher Altstadt-rundgang 1915 Uhr Tourist Infor-mation auch dieses Jahr bietet die Tourist Information Rapperswil-Jona Altstadtfuumlhrungen in der wun-derschoumlnen Rosenstadt an Besich-tigt wird unter anderem der Hirschpark das Schloss der Linden-hof und das Rathaus Treffpunkt ist jeweils vor der Tourist Information Rapperswil-Jona Die Anmeldung erfolg telefonisch oder per Mail VVRJ 055 220 57 57

Samstag 9 Juli Fest Linth-Tour - Bier amp Guumlggeli Festival Altes Zeughausarea An

diesem Tag fuumlhrt Sie die Linth-Tour am Samstag druch die Bierfactory in Rapperswil-Jona Nebenbei bietet eine Festwirtschaft auf dem selben Areal verschiedenen Guumlggelispezi-alitaumlten an Am Sonntag folgt ein Fruumlhschoppen mit Bierbretzeln wwwlinth-tourch

Sonntag 10 Juli Fest Linth-Tour - Bier amp Guumlggeli Festival siehe 97reliGion Kanzeltausch Gottes-dienst mit Pfr Markus Erny aus As-cona 930 Uhr Liturgie Pfr Heinz Faumlh und Pfr Markus Erny Die Pre-digt haumllt im Rahmen des Kanzeltau-sches mit unserer Partnergemeinde

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Sonntag 31 Juli

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Samstag 6 August FuumlhrunG oumlffentlicher Altstadt-rundgang 14 Uhr siehe 67

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Iinsel ufnAuluumltzelAu weitere Informationen bei der Tourist Infor-mation

JJAkoBsweg europaumlischer Pilger-weg fuumlhrt zur Grabstaumltte des Apos-tels Jakobius in Santiago de Compo-stela (Spanien) Wurde 1987 vom Europarat zur ersten europaumlischen Kulturstrasse erklaumlrt JonAs-treff Treffpunkt fuumlr see-lisch belastete Menschen Di und Do 14-1730 Uhr middot Evang-ref Kirchge-meindehaus Rapperswil middot konfessi-onsneutral und freier Zutritt middot 055 220 52 40 middot wwwref-rajochJugend- und kinderArBeit Marktgasse 17 middot 055 210 93 60 Ju-gendtreff middot 055 216 14 35 middot wwwjump-inchJugendherBerge Busskirch Hes-senhofweg 10 middot 055 210 99 27 middot wwwyouthhostelschjonaJugendmusikschule Sekretariat Gruumlnfels middot 055 225 80 20

KkAminfeger U Kohler Schulstr 7a middot 055 210 48 50 K Graf Lenggiserstr 4 middot 055 210 69 84kinderAngeBote Kurse und Veran-staltungen fuumlr Kleinkinder Kinder und Eltern middot wwwfamilienforum-rjchkindergArten Bollwies Bollwies 1 middot 055 225 80 40 Bollwies 2 middot 055 225 80 50 Bollwies 3 middot 055 225 80 60 Burgerau middot 055 225 80 70 Buss-kirchstrasse middot 055 225 82 30 Hal-denstrasse middot 055 225 80 80 Hanf-laumlnder Hanflaumlnder 1 middot 055 225 80 90 Hanflaumlnder 2 middot 055 225 81 00 Hummelberg middot 055 225 81 10 Leng-gis Lenggis 1 middot 055 225 81 20 Leng-gis 2 middot 055 225 81 30 Lenggis 3 middot 055 225 81 40 Lenggis 4 middot 055 225 81 50 Mythenstrasse middot 055 225 81 60

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pulsschule Lern- und Lebensge-meinschaft fuumlr Maumldchen zwischen 11-17 Jahrenkulturkommission das Kultur-programm erscheint vor den Som-merferien das Veranstaltungspro-gramm startet im Oktober Infos Kreuz Kultur und Gastlichkeit middot 055 225 53 53 kulturPAck Vereinigung der Kul-turschaffenden mit unterschiedli-chen Angeboten Angeschlossene Organisationen Kulturparkett Kreuz Kultur und Gastlichkeit laquoMusik im Schlossraquo Alte Fabrik Architektur Fo-rum Obersee bluesrsquonrsquojazz rappers-wil Elternschule Jona Fabriktheater IG Halle Jazz Club Linth Jazz im Ja-kob Kellerbuumlhne Gruumlnfels Konzerte Villa Gruumlnfels Literaturtage Rap-perswil-Jona Rapperswiler Mario-netten Schlosskonzerte Spectrum Filmtreff Teamchor Jona Theater Weissglut Volkshochschule ZAK Jona Zauberlaterne Kontakt Verein Kulturpack middot wwwkulturpackch

LlAdenschluss Oumlffnungszeiten Mo-Fr 9-20 Uhr Sa 8-18 Uhr einige Geschaumlfte auch sonntags 11-17 UhrlinthBus Fahrplaumlne und Liniennetz Regionalbus Burgerrietstr 9 Uz-nach middot 055 285 82 82ludothek Oumlffnungszeiten (ausser Schulferien) Di 9-1030 Uhr Mi und Do 1530-1730 Uhr Katholisches Kirchgemeindehaus Friedhofstr 3 middot 055 214 44 75 middot wwwfamilienfo-rum-rjchluumltzelAu Informationen erteilt In-selwart middot 055 410 34 52 middot wwwluet-zelauch middot Tourist Information middot 055 220 57 57

MmArkt fuumlr Gemuumlse Fruumlchte usw auf dem Hauptplatz Mitte Maumlrz bis Anfang Dezember jeweils freitags von 730 -11 Uhrminigolf am Strandweg direkt hinter dem Lido Oumlffungszeiten un-ter 079 424 99 62 mittAgstisch fuumlr Kinder in Rap-perswil und Jona middot 055 214 44 33museum -gt Stadtmuseum Polen-museum Circusmuseum oder Orts-museummusikschule Jugendmusikschule Rapperswil-Jona Villa Gruumlnfels middot

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momentane Ausgangslage und der kuumlnf-

tige Kapitalbedarf zeigen auf wo man

steht So schafft man sich Klarheit uumlber

die finanzielle Situation und erkennt

welcher zusaumltzliche Vermoumlgensbedarf

fuumlr das angestrebte Leben im Alter be-

steht ndash und hat dann vor allem auch noch

die Zeit diesen Bedarf zu decken

Der Schluumlssel fuumlr den finanziell sorglosen

Ruhestand liegt also im Aufbau von Vor-

sorgekapital Wer sich erst unmittelbar

vor der Pensionierung mit dem Leben laquoda-

nachraquo beschaumlftigt kann nicht mehr viel an

der finanziellen Ausgangslage aumlndern

Dennoch gibt es auch dann noch Moumlg-

lichkeiten das gewuumlnschte Einkommen

zu erreichen Ein Aufschub der AHV-

Rente erhoumlht zum Beispiel die Leistungen

nachhaltig Oder es kann sinnvoll sein

weiterhin eine teilweise Erwerbstaumltigkeit

auszuuumlben Zudem birgt das vorhandene

Alterskapital vielleicht noch Optimie-

rungspotenzial was die erzielten Ertraumlge

betrifft ndash sofern damit nicht ungewollte

Risiken eingegangen werden und dies dem

eigenen Anlageprofil noch entspricht

Unmittelbar bei der Pensionierung wirken

sich auch die Auszahlungen der 3 Saumlule

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sich eine eingehende Pruumlfung Oder aber

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Page 8: STADTmagazin, Ausgabe Juli 2011

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8

Jaumlhrlich erkranken in der Schweiz rund 2 000 Menschen an einem Melanom (schwarzer Hautkrebs) Das Melanom ist die gefaumlhrlichste Form von Hautkrebs weil es Metastasen bilden kann Fuumlr 290 Personen jaumlhrlich endet die Krankheit toumldlich

Die Schatten- seite der Sonne

Das sommerliche Wetter laumldt dazu ein die Freizeit im

Freien zu verbringen Dabei ist ein guter Sonnenschutz

besonders wichtig Denn pro Jahr erkranken rund 2000

Menschen an schwarzem Hautkrebs Das sind rund fuumlnf Prozent

aller Krebserkrankungen Das Melanom gehoumlrt damit zu den haumlu-

figsten Krebsarten (Zahlen Krebsliga Schweiz) Haumlufiger aber we-

niger gefaumlhrlich sind die hellen Hautkrebse wie das Basaliom und

das Spinaliom Bei jaumlhrlich schaumltzungsweise 13 000 Menschen

wird ein heller Hautkrebs diagnostiziert Diese werden haumlufig

durch den Arzt entfernt und beduumlrfen keiner weiteren Therapie

Krebs ndash was ist das eigentlich

Krebs ist eine allgemein uumlbliche Bezeichnung fuumlr eine boumlsartige

Tumorerkrankung Tumoren sind Gewebewucherungen die gut-

oder boumlsartig sein koumlnnen Neben zahlreichen gutartigen gibt

es uumlber hunderte verschiedene boumlsartige Tumorkrankheiten

Gutartige Tumoren koumlnnen durch ihr Wachstum gesundes

Gewebe lediglich verdraumlngen Boumlsartige Tumoren hingegen

koumlnnen das umliegende Gewebe durch Einwachsen zerstoumlren

via Lymph- oder Blutgefaumlsse koumlnnen boumlsartige Tumorzellen zu-

dem in benachbarte Lymphknoten und spaumlter in andere Organe

gelangen und dort Metastasen (Ableger) bilden

haut und hautKrebs

Die Haut ist das groumlsste Organ des menschlichen Koumlrpers Bei

Erwachsenen hat sie eine Flaumlche von ungefaumlhr 15 bis 2 Qua-

dratmeter Die Erkrankungsrate bei Hautkrebs ist in den letzten

Jahrzehnten stark angestiegen Der Grund dafuumlr ist zum einen

die houmlhere Lebenserwartung zum anderen das veraumlnderte Frei-

zeitverhalten (Sonnenbaden Sport und andere Taumltigkeiten im

Freien) Hautkrebs ist ein Sammelbegriff fuumlr verschiedene Haut-

tumoren Sie werden entsprechend unterschiedlich bezeichnet

je nachdem in welchen Hautschichten oder Zellen sie entste-

hen Ob es sich bei einer Hautveraumlnderung um Krebs handelt und

um welche Hautkrebsart oder ob eine gutartige Hautveraumlnderung

vorliegt kann am ehesten ein Hautarzt (Dermatologe) beurteilen

das MelanoM

Schwarzer Hautkrebs hat unterschiedliche Erscheinungsformen

Meist bildet sich ein dunkler bis schwarzer Fleck der flach

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gewoumllbt oder knotig sein kann Ein Melanom kann an jeder

beliebigen Hautstelle auftreten auch im Genitalbereich oder

gelegentlich unter Fuss- oder Fingernaumlgeln Seltener koumlnnen

auch an Schleimhaumluten an der Hirnhaut und an inneren Organen

Melanome entstehen Je fruumlher ein Melanom entdeckt wird um-

so besser sind die Heilungschancen Zur Diagnose entnimmt der

Hautarzt eine Gewebeprobe von der verdaumlchtigen Hautstelle

Steht die Diagnose fest wird das Melanom operativ entfernt

Das Ausmass der Operation haumlngt davon ab wie weit sich der

Krebs schon in die Tiefe der Haut ausgebreitet hat Weitere

Behandlungsmoumlglichkeiten sind Immun- oder Chemotherapie

Etwa ein Drittel aller Melanome entstehen aus einem vorhan-

denen Muttermal Moumlgliche Anzeichen fuumlr Hautkrebs sind

Wachstum eines Muttermals

Unregelmaumlssige Begrenzung oder Faumlrbung eines Muttermals

Veraumlnderung der Farbe

Jucken Bluten oder Entzuumlndung eines Muttermals

Verdaumlchtige Hautveraumlnderungen sollten immer vom Hautarzt

abgeklaumlrt werden

heller hautKrebs

Das Basaliom (heller Hautkrebs) ist mit Abstand die haumlufigste

Krebsart in Mitteleuropa das Spinaliom (ebenfalls heller Haut-

krebs) die zweithaumlufigste Die Schweiz weist im internationalen

Vergleich eine der houmlchsten Raten von Hautkrebs-Neuerkran-

kungen auf Die beiden hellen Hautkrebse entstehen meistens

an Hautstellen die stark der Sonneneinstrahlung ausgesetzt

sind also an Nase Stirn Lippen Ohren Handruumlcken oder auf

der unbehaarten Kopfhaut Symptome sind knotige Veraumlnde-

rungen der Haut nicht heilende Geschwuumlre oder hartnaumlckige

Verhornungen die bei Verletzung leicht bluten oder naumlssen

Basaliome und Spinaliome werden operativ entfernt

schutz vor der sonne

Sonnenschutz ist notwendig um unsere Haut vor den schaumld-

lichen Einfluumlssen der Sonnenstrahlung zu schuumltzen Jede Roumltung

der Haut deutet auf eine Schaumldigung hin Die Haut kann eine

bestimmte Zeit der Sonne ausgesetzt sein ohne sich zu roumlten

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uva uvb und uvc

Ultraviolette Strahlen haben eine kuumlrzere Wellenlaumlnge als sicht-

bares Licht und Infrarotstrahlen Sie wirken deshalb besonders

intensiv und koumlnnen Haut und Augen schaumldigen Es werden drei

Typen von UV-Strahlen unterschieden

UVA (Anteil von 95 Prozent) dringen in tiefe Hautschichten

ein dringen durch Fensterglas Wirkung oberflaumlchliche Sofort-

braumlunung Hautalterung Sonnenallergie koumlnnen das Erbgut

schaumldigen und das Hautkrebsrisiko erhoumlhen

UVB (Anteil von fuumlnf Prozent) dringen in die Oberhaut ein

dringen gefiltert durch Fensterglas Wirkung Sonnenbrand

verzoumlgerte Braumlunung koumlnnen das Erbgut schaumldigen und das

Hautkrebsrisiko erhoumlhen

UVC werden in der Atmosphaumlre absorbiert und dringen nicht

bis zur Erdoberflaumlche vor

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Die Intensitaumlt der UV-Strahlung haumlngt

stark von der geografischen Lage der

Jahres- und Tageszeit der Houmlhe uumlber Meer

und dem Wetter ab MeteoSchweiz erstellt

taumlglich die Prognose fuumlr den UV-Index nach

Region und Houmlhenlage wwwuv-indexch

die sechs hauttypen

Zur Bestimmung des Hauttyps sind Haar- und Augenfarbe nicht

allein ausschlaggebend Von groumlsserer Bedeutung ist die Frage

ob die Haut braumlunt oder nicht Die Wahl des Sonnenschutzmit-

tels haumlngt vom Hauttyp ab Es gilt Sonnenbraumlnde unbedingt zu

vermeiden denn Die Haut vergisst keinen Sonnenbrand

hauttyp 1 Merkmale sehr helle Haut keine Braumlunung meistens

Sonnenbrand oft Sommersprossen helle Augen rotblondes

oder blondes Haar Eigenschutz ca zehn Minuten

hauttyp 2 Merkmale helle Haut sehr langsame Braumlunung oft

Sonnenbrand oft Sommersprossen helle Augen helles Haar

Eigenschutz ca 20 Minuten

hauttyp 3 Merkmale mittelhelle Haut oberflaumlchliche und

langsame Braumlunung manchmal Sonnenbrand helle oder dunkle

Augen braunes Haar Eigenschutz ca 30 Minuten

hauttyp 4 Merkmale braumlunliche Haut schnelle und tiefe Braumlu-

nung selten Sonnenbrand dunkle Augen dunkelbraunes oder

schwarzes Haar Eigenschutz ca 45 Minuten

hauttyp 5 Merkmale dunkle Haut selten

Sonnenbrand dunkle Augen schwarzes

Haar Eigenschutz ca 60 Minuten

hauttyp 6 Merkmale schwarze Haut

sehr selten Sonnenbrand dunkle Augen

schwarzes Haar Eigenschutz ca 90

Minuten

Kleidung und schatten

Kleidung bietet in der Regel einen guten Schutz vor UV-Strahlen

Doch nicht alle Stoffe schuumltzen gleich gut Dicht verarbeitete

Stoffe schuumltzen besser als loses lichtdurchlaumlssiges Gewebe

kuumlnstliche Fasern bieten einen besseren Schutz als Naturfasern

Kraumlftige und dunkle Farben schuumltzen besser als helle Farben

oder Pastelltoumlne Nasse oder gedehnte Kleider sind durchlaumlssiger

fuumlr UV-Strahlen Fuumlr Personen die sich oft im Freien aufhalten

sowie fuumlr Kinder oder Menschen mit heller Haut empfehlen sich

spezielle UV-Schutz-Textilien Auch bei Sonnenschirmen sollte

ein Stoff mit einem guten UV-Schutz genommen werden Schat-

ten ist der beste Sonnenschutz Vor allem in den Mittagsstunden

wenn die Sonne am intensivsten scheint Doch auch hier sollte

noch ein zusaumltzlicher Sonnenschutz aufgetragen werden

Sonnenschutzmittel schuumltzen die Haut vor UVA- und UVB-Strah-

len Doch Vorsicht auch Sonnenschutzmittel mit einem hohen

Lichtschutzfaktor sind kein Freipass fuumlr einen unbeschraumlnkt

langen Aufenthalt in der Sonne

Sonnenschutzmittel muumlssen reichlich und vor dem Aufent-

halt in der Sonne aufgetragen werden Schatten der Sonne

vorziehen T-Shirt Hose Hut und Sonnenbrille tragen

Alle sonnenexponierten Koumlrperstellen eincremen auch Lip-

pen Nase Ohren ebenso Kopfhaut Nacken und Fussruumlcken

Da die Schutzwirkung durch Schwitzen Reibung oder

Wasserkontakt reduziert wird ist ein wiederholtes Auftragen

erforderlich um den Schutz aufrecht zu halten

Kleinkinder nicht der direkten Sonne aussetzen

Infos Beratung und Hilfe unter wwwkrebsligach

Zwei Drittel der taumlglichen

UV-Strahlung treffen

in der Zeit zwischen

11 und 15 Uhr auf die

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Interview mit Dr Susanne Kristof Dermatologin und Venerologin

laquoSchweizer schuumltzen sich zu wenig vor der Sonneraquodr susanne Kristof diesen sommer

hatten wir noch nicht sehr viele

sonnentage ist die gefahr eines

sonnenbrandes damit kleiner

Natuumlrlich ist das Auftreten eines Sonnen-

brandes abhaumlngig von der Intensitaumlt der

Sonne Aber auch wenn es bewoumllkt ist

kann man einen Sonnenbrand bekommen

Deshalb rate ich sich im Sommer taumlglich

zu schuumltzen Mit einer Tagescregraveme mit

Lichtschutzfaktor (LSF) 15 bis 20 und bei

Sonnenschein mit Sonnencregraveme LSF 50+

wie schuumltzt man sich denn am besten

vor der sonne

Am besten meidet man die Sonnenstun-

den zwischen 11 und 14 Uhr Zudem

sollte man textilen Sonnenschutz tragen

und auf jeden Fall Sonnencregraveme mit

hohem LSF

was passiert wenn man sich trotzdem

einmal einen sonnenbrand zuzieht

Es gibt heute After Sun Creams die ein

DNA Reparaturenzym enthalten und da-

mit in der Lage sind die geschaumldigte DNA

nach einem Sonnenbrand zu reparieren

Jaumlhrlich erkranken in der schweiz laut

der schweizerischen Krebsliga etwa

15000 Menschen an einem hautkrebs

damit stehen wir an 2 stelle in der

europaumlischen skala sind wir schweizer

zu wenig informiert

Nach meinem Wissen sind wir sogar

weltweit nach Australien das Land mit

der houmlchsten Melanom-Rate pro Kopf

Die Schweiz bietet viele Moumlglichkeiten

die Freizeit im Freien zu verbringen wie

Berg- und Wassersport wodurch wir

viel der Sonne ausgesetzt sind Auch ist

es Tatsache dass sich die Schweizer zu

wenig gut schuumltzen In Australien traumlgt

jedes Kind am Strand UV-Schutz-Kleider

Gerade in der Kindheit kann man das

individuelle Lebenszeitrisiko Hautkrebs

zu bekommen durch guten Sonnenschutz

reduzieren In den vergangenen sechs

Monaten habe ich 15 Neudiagnosen von

Melanomen gemacht das sind viel zu

viele

wer gehoumlrt in die risikogruppe fuumlr

hautkrebs

Besonders gefaumlhrdet sind die Hauttypen

1 und 2 Auch spielt die Anzahl Mutter-

male eine Rolle Wer mehr als 50 hat ist

gefaumlhrdeter Die Anzahl der Sonnenbraumln-

de in der Kindheit ist ein weiterer Faktor

und dann spielt auch noch die positive

Familienkrankengeschichte eine Rolle

Wer schon mal ein Melanom hatte ist

anfaumllliger fuumlr weitere

in welchen Koumlrperregionen bricht

Hautkrebs am haumlufigsten aus

Melanome koumlnnen tendenziell am ganzen

Koumlrper vorkommen Selbst Schleimhaumlute

wie der Genitalbereich koumlnnen betroffen

sein Beim hellen Hautkrebs besteht

dagegen eine klare Korrelation zwischen

dem Auftreten und der Sonnenexposition

beim hellen Hauttypen Am haumlufigsten

tritt daher weisser Hautkrebs an den

Sonnen exponierten Stellen wie Gesicht

va Nase Unterlippe Ohren Handruumlcken

und Unterarme auf

um hautkrebs vorzubeugen ist eine

regelmaumlssige Kontrolle wichtig wie

geht man am besten vor

Bis auf den Hauttyp 6 sollte sich jeder

kontrollieren lassen Denn niemand ist

davor sicher In der Praxis haben wir auch

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die Moumlglichkeit Muttermale digital zu

speichern um bei einem Folgebesuch

moumlgliche Veraumlnderungen feststellen zu

koumlnnen Wichtig ist auch eine gute Eigen-

kontrolle und natuumlrlich Sonnenschutz

wie geht denn die eigenkontrolle

Es gibt das Prinzip laquougly ducklingraquo also

das haumlssliche Entchen was bedeutet

dass das Muttermal das besonders he-

raussticht besonders beobachtet werden

muss Alles was sich veraumlndert groumlsser

oder dunkler wird oder blutet Damit

sollte man sofort zum Dermatologen

gehen und nicht warten

gibt es eigentlich noch andere taumltig-

keitsfelder eines dermatologen

Wir behandeln alle Hauterkrankungen wie

Akne oder Neurodermitis Auch im Bereich

der Allergologie sind wir taumltig fuumlhren

Desensibilisierungen durch und machen

Tests Zudem fuumlhren wir dermatologische

Operationen aus und kuumlmmern uns um

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In den letzten Jahren hat sich die Kuumlche nach und nach von

ihrem rein funktionalen Zweck befreit und ist mehr und mehr

zu einem der wichtigsten Raumlume der eigenen vier Waumlnde

geworden Sie ist nicht mehr nur zum Zubereiten des Essens

alleine da sondern vielmehr haumlufig Dreh- und Mittelpunkt der

Hausgemeinschaft

Die Wiederentdeckung der Kuumlche als Mittelpunkt modernen Familienlebens ist einer der schoumlnsten Trends Kuumlchentrends orientieren sich einerseits an allgemeinen Modestroumlmungen andererseits an Neu- oder Weiterentwicklungen der Kuumlchengeraumlte

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Dementsprechend verschmelzen Wohnen und Kochen immer

mehr So faumlllt auch das Farbkonzept fuumlr die Kuumlche wohnlicher

aus Moderne Kuumlchen zeigen sich in erdverbundenen Nuancen

wie Braun Ocker oder Siena Auch die Kochgeraumlte werden gerne

hinter dekorativen Fronten versteckt so dass die klassische

Kuumlche der vergangenen Jahrzehnte vorbei ist Die Spuumlle wird

ebenfalls in erdigen oder Cregraveme-Toumlnen gehalten

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Mehr Qualitaumlt mehr Eleganz und mehr Sinnlichkeit Das kann man

derzeit in fast allen Kuumlchen egal ob preisguumlnstig oder hochprei-

sig feststellen Silberne und goldene Akzente ndash oft mit barocken

Elementen ndash und edle Materialien von glaumlnzender Lackfront bis

samtigem Edelholz unterstreichen die Kuumlche Im Vordergrund

stehen aktuell ausdrucksstarke Houmllzer wie dunkle Eiche und

Olive amerikanischer Nussbaum Buche und Kernbuche

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Wer es gerne gemuumltlich und heimelig hat findet auch bei den

romantischen Landhauskuumlchen viele wohnliche Details jedoch

ohne altbacken zu wirken Denn grundsaumltzlich sind auch diese

Kuumlchen moderner geworden Und das nicht nur in der Gestal-

tung Sie stehen einer laquoDesign-Kuumlcheraquo in nichts nach weder

technisch noch in der Innenausstattung

mix it

Kuumlchen muumlssen laumlngst nicht mehr nur mit einem Material

auskommen Material-Mix heisst das Zauberwort Oft werden

hochglaumlnzende Kunststofffronten mit matten Fronten aus Holz

gemischt Dabei sind die Mischungen aus kraumlftigen Farben

oder leuchtendem Weiss mit dunklen Houmllzern mit praumlgnanter

Maserung derzeit besonders beliebt Glas ist stark auf dem Vor-

marsch Bisher meist nur als Bestandteil bei Fronten eingesetzt

ist es heute auch bei Arbeitsplatten und Ruumlckwaumlnden nicht

mehr wegzudenken Auch in Verbindung mit Edelstahl ist Glas

en vogue Weiss wirkt in Kombination mit dunklem Holz elegant

in Verbindung mit Edelstahl erfrischend

GerAdliniGes desiGn

Wer geradliniges Design bevorzugt der kann sich freuen Es

gibt immer ausgefeiltere Kuumlchen bei denen nicht einmal ein

Griff die Oberflaumlche stoumlrt Grifflose Moumlbel sind mit einer Technik

ausgestattet die es der Schublade oder der Tuumlr erlaubt sich

langsam fast wie von Geisterhand zu oumlffnen und schliessen

Auch das Innenleben einer Schublade ist edel in Holz Glas oder

hochwertigem Kunststoff gestaltet und in allen Einzelheiten

durchdacht

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thomas Wiesmann Worauf sollte man beim kauf einer kuumlche

besonders achten

Die Planung ist das allerwichtigste Und die Wahl des Kuumlchen-

planers der Kuumlchenplanerin Es muss eine Fachperson sein die

nicht einfach nur eine Kuumlche verkauft und behauptet dass das

jetzt der letzte Schrei sei Eine gute Kuumlche muss lange Jahre

bestehen Ehrlich gesagt erstaunt es mich immer wieder wie

Menschen sich mit ihren Kuumlchen arrangieren obwohl diese

kreuz und quer falsch geplant und falsch gebaut sind

Was darf ihrer meinung nach in keiner kuumlche fehlen

Das muss jede Familie fuumlr sich selber entscheiden Fuumlr mich

sind es Steamer und Wok Aber das hat mit meiner Frau mei-

nen Kindern und mir zu tun mit unseren Gewohnheiten und

Vorlieben Fuumlr jemand anders kann es ein Grill sein oder sogar

eine Gaskochstelle In der Regel hat es zuviel in einer Kuumlche

Reduktion ist meine Devise Weg mit allen unnoumltigen Geraumlten

und Geraumltchen Was nicht fehlen darf Platz Platz und Raum

und Geraumlumigkeit

Was ist der aktuelle kuumlchentrend in der schweiz

Ich spreche im Zusammenhang mit der Kuumlche nicht mehr gerne

von Trends sondern nur noch von einem Trend und zwar ist

Thomas Wiesmann Wiesmann Kuumlchen Praumlsident Kuumlchen-Verband Schweiz KVS im InterviewNachgefragt

das die Nachhaltigkeit Eine Kuumlche

ist kein modisches Hemd aus dem Bil-

ligwarenladen heute In morgen Out

Wir brauchen nachhaltige Geraumlte

energiesparende und intelligente Sy-

steme Die meisten Geraumltehersteller

haben grosse Fortschritte gemacht Aber gerade bei den Dampf-

abzuumlgen ist noch viel zu tun Wir haben in der Schweiz in den

meisten Wohnungen und Haumlusern eine ganz andere Baustruktur

als fruumlher Die Haumluser sind gut abgedichtet Das hat ndash obwohl

dies viele nicht glauben wollen ndash einen grossen Einfluss auf

die Dampfabzuumlge Also wenn Sie mich nach einem eindeutigen

Trend fragen Wir werden eine ganz neue Generation von

Dampfabzuumlgen kennen lernen kennen lernen muumlssen

Wie wichtig sind kochgeraumlte

Kochgeraumlte sind das A und O Wichtig ist dass sie von guter

Qualitaumlt sind Lieber weniger Geraumlte dafuumlr bessere Mein Rat ist

sich gut zu uumlberlegen was man wirklich braucht Schraumlnke und

Schubladen durchforsten und die Kuumlche gruumlndlich entschlacken

Ausfuumlhrliches Interview unter wwwwiesmann-kuechench

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Wussten Sie dass auch Nahrungsmittel parfuumlmiert werden koumlnnen oder man nicht nur in der Houmllle schmoren kann Hier einige weitere Begriffe aus unserem Kuumlchen-ABC

Kuumlchen-ABC Teil 5 Das kleine

N

P

RNappieren Nappieren bedeutet ein Gericht mit einer Sauce

oder einem Gelee zu uumlberziehen

Parfuumlmieren Speisen mit dem Zusatz eines wohlschme-

ckenden Aromas verfeinern Meist mit Spirituosen da Al-

kohol einer der besten Geschmackstraumlger ist

Pilieren Beim Pilieren werden Nahrungsmittel Kraumluter Ge-

wuumlrze und Aumlhnliches zunaumlchst im Moumlrser zerstossen und zer-

rieben Anschliessend werden sie miteinander verbunden

Reduzieren Franzoumlsisch reacuteduire bezeichnet in der Kuumlche

das starke Einkochen von Fluumlssigkeiten Durch offenes Ko-

chen und gelegentliches Ruumlhren verdampft enthaltenes

Wasser und die uumlbrigen Inhaltsstoffe verbleiben in houmlherer

Konzentration

Roumlsten Das Roumlsten bezeichnet ein Erhitzen und Braumlunen

von Brot Nuumlssen Gemuumlse Fleisch Getreide und aumlhnlichem

auf dem Rost im Ofen unter dem Grill oder in der Pfanne bei

hohen Temperaturen bis zu 350 Grad Dabei wird auf Fluumls-

sigkeiten und Fett verzichtet Das Roumlsten dient vor allem zur

Aromabildung

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SSautieren Sautieren leitet sich vom franzoumlsischen laquosau-

terraquo (springen) ab Es ist ein Verfahren zum kurzen Garen

das sich besonders fuumlr sehr zartes und klein geschnittenes

Fleisch zB Geschnetzeltes Fisch oder Gefluumlgel eignet Die

jeweilige Zutat wird in einer Bratpfanne oder einer Sauteu-

se ohne Deckel bei hoher Temperatur in wenig Oumll oder But-

ter von allen Seiten angebraten Das Fleisch soll dabei keine

Fluumlssigkeit ziehen Sautieren bedeutet auch das Durch-

schwenken von Gemuumlse mit Sahne Butter oder Sauce um

eine gewisse Bindung zu erzielen und alle Zutaten mitei-

nander zu vermischen

Schmoren Schmoren ist ein Kochvorgang der ein Garen

mit Fett und wenig Fluumlssigkeit beinhaltet Das Bratgut zum

Beispiel Schulter vom Rind Gefluumlgel Wild oder auch herbes

Gemuumlse wird dabei in geschlossenem Kochgeschirr nach

einem vorherigen kraumlftigen Anbraten geschmort

Spicken Beim Spicken werden kalte oder wahlweise auch

tief gefrorene Speckstreifen in mageres Fleisch einge-

bracht So wird einem Austrocknen des Fleisches beim Ga-

ren vorgebeugt Es kann auch mit Knoblauch oder Gemuumlse

gespickt werden Dadurch wird der Geschmack verbessert

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Zubereitung Essig und Oumll verruumlhren wuumlrzen Bundzwiebel in feine Ringe

schneiden mit der Sauce mischen

Fruchtfleisch der Mango beidseits entlang dem flachen

Stein abschneiden Avocado halbieren beides in Scheiben

schneiden sofort mit der Sauce anrichten

Oumll in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen Muscheln

beidseitig je ca 2 Minuten braten wuumlrzen auf dem Salat an-

richten

unterwegs

24

Glarus der kleinste Kantonshauptort der Schweiz liegt einge-

bettet zwischen Bergen am Fuss der Glaumlrnisch Der gleichnamige

Bergkanton blickt auf eine lange Industriegeschichte zuruumlck

Wanderer Bergsteiger Radfahrer und Hobbygeologen finden

eine vielseitige Ferien- und Ausflugsregion Das Glarnerland

verfuumlgt uumlber eine ausserordentliche Fuumllle an geologischen

und bergbauhistorischen Sehenswuumlrdigkeiten und gehoumlrt

deshalb wie die Regionen Sarganserland und Walensee zum

kantonsuumlbergreifenden GeoPark Die Tektonikarena Sardona im

Kerngebiet des GeoParks Sardona zwischen Elm Schwanden

Kerenzerberg Flums Bad Ragaz und Flims wurde als Weltnatur-

erbe in die Liste der UNESCO Welterbe aufgenommen

Einfach traumhaft Braunwald

Auf der autofreien Sonnenterrasse Braunwald koumlnnen Sie Ihre

Seele baumeln lassen ausspannen und eintauchen in ein Meer

voller Erholung Spass und Sport Leichte Wanderungen roman-

tische Kutschenfahrten kulinarische Koumlstlichkeiten und vieles

mehr wartet auf Sie in Braunwald Jedes Wochenende und an

allgemeinen Feiertagen faumlhrt die Gondelbahn Grotzenbuumlel Der

Panoramarundweg mit Erlebnisgalerie ist offen die Klettersteige

Braunwald sind ab Anfang Juni begehbar Der Braunwalder Klet-

tersteig wurde vollstaumlndig uumlber Spenden finanziert wobei die

wohl offensichtlichste Spende die laquoCharlotte Bridgeraquo zwischen

Vorder und Mittler Eggstock im zweiten Teil des Klettersteigs ist

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14 - 18 August 2011 5 Tage Military Tattoo Edinburgh Fr 945-

25 - 28 August 2011 4 Tage Bad Fuumlssing Bayern Fr 595-

17 - 18 September 2011 2 Tage Ochsenhausen Oumlchslebahn Fr 245-

22 - 25 September 2011 4 Tage Gardasee Kultur Kuumlche Keller Fr 465-

2409-011011 ndash 0110-081011 714 Tage Badeferien Roses (Spanien) Fr 740-1lsquo205-

06 - 09 Oktober 2011 4 Tage Budapest klassisch Fr 515-

22 - 23 Oktober 2011 2 Tage Saisonschlussfahrt Fr 280-

12 - 19 November 2011 8 Tage Tunesien Rundreise Fr 985-

Dezember 2011 Diverse Weihnachtsmaumlrkte (Programm folgt)

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Inmitten des UNESCO Weltnaturerbes einem Natur- und Freizeitpark dem aumlltesten Wildschutzgebiet im Herzen Europas zwischen dem Klausenpass und dem Walensee ndash hier liegt das Ferien- und Wanderland Glarus

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Veranstaltungskalender Rapperswil-Jona

Eintraumlge in den Veranstaltungskalender sind gratis Senden Sie Ihre Angaben spaumltestens bis zum 20 des Vormonats an redaktionstadtmagazin-rjch Publikation ist nicht gewaumlhrleistet und Angaben ohne Gewaumlhr

im Tessin Pfr Markus Erny aus As-cona Am Sonntag 17 Juli predigt Pfr Faumlh in der evangelisch-refor-mierten Kirche Ascona

Dienstag 12 Juli Gold Ankauf von Altgold und Sil-ber Hotel Kreuz 11-17 Uhr Gold-rausch AG Zuumlrich 043 344 87 44

Sonntag 17 JuliFest Sommer-Brunch mit Live-Mu-sik von Fine Taste Baumlchlihof Blau-brunnenstrasse 70 Jucker Farmat Anmeldung ist erforderlich 044 934 34 84 - gastrojuckerfarmatch

Mittwoch 20 Juli

FuumlhrunG oumlffentlicher Altstadt-rundgang siehe 67

Donnerstag 28 Juli FuumlhrunG Stadtbach oumlffentliche Fuumlhrung 1915 Uhr Dieses Jahr bie-tet die Tourist Information Rappers-wil-Jona verschiedene neben den Altstadtfuumlhrungen auch verschie-dene Themenfuumlhrungen in der wun-derschoumlnen Rosenstadt an Seit 700 Jahren leitet der kuumlnstlich ange-legte Stadtbach Wasser aus der Jona in die Stadt und lieferte lange Zeit Energie fuumlr Getreidemuumlhlen Ham-merschmieden und Textilmaschi-nen Nebenbei schwemmte er auch

Mittwoch 6 Juli FuumlhrunG oumlffentlicher Altstadt-rundgang 1915 Uhr Tourist Infor-mation auch dieses Jahr bietet die Tourist Information Rapperswil-Jona Altstadtfuumlhrungen in der wun-derschoumlnen Rosenstadt an Besich-tigt wird unter anderem der Hirschpark das Schloss der Linden-hof und das Rathaus Treffpunkt ist jeweils vor der Tourist Information Rapperswil-Jona Die Anmeldung erfolg telefonisch oder per Mail VVRJ 055 220 57 57

Samstag 9 Juli Fest Linth-Tour - Bier amp Guumlggeli Festival Altes Zeughausarea An

diesem Tag fuumlhrt Sie die Linth-Tour am Samstag druch die Bierfactory in Rapperswil-Jona Nebenbei bietet eine Festwirtschaft auf dem selben Areal verschiedenen Guumlggelispezi-alitaumlten an Am Sonntag folgt ein Fruumlhschoppen mit Bierbretzeln wwwlinth-tourch

Sonntag 10 Juli Fest Linth-Tour - Bier amp Guumlggeli Festival siehe 97reliGion Kanzeltausch Gottes-dienst mit Pfr Markus Erny aus As-cona 930 Uhr Liturgie Pfr Heinz Faumlh und Pfr Markus Erny Die Pre-digt haumllt im Rahmen des Kanzeltau-sches mit unserer Partnergemeinde

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Sonntag 31 Juli

diverses Familien Kunst Labor siehe 30 7theater laquodWurzelmaaraquo siehe 307

Monatg 1 August Brauchtum verschiedene 1 Au-gust-FeiernFest 1 August-Brunch mit Live-Mu-sik von Fine Taste Baumlchlihof Blau-brunnenstrasse 70 Jucker Farmat Anmeldung ist erforderlich 044 934 34 84 ndash juckerfarmartch

Dienstag 2 August Gold Ankauf von Altgold und Sil-ber Hotel Kreuz 11-17 Uhr Gold-rausch AG Zuumlrich 043 344 87 44

Samstag 6 August FuumlhrunG oumlffentlicher Altstadt-rundgang 14 Uhr siehe 67

Sonntag 7 August FuumlhrunG Sammlungen im Dialog

1 Die Sammlung Charles Voumlgelersaquo und lsaquoMichel Grillet Monta 1115 Uhr Kunst(Zeug)Haus Schoumlnbo-denstrasse 1 055 220 20 80 ndash wwwkunstzeughausch

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JJAkoBsweg europaumlischer Pilger-weg fuumlhrt zur Grabstaumltte des Apos-tels Jakobius in Santiago de Compo-stela (Spanien) Wurde 1987 vom Europarat zur ersten europaumlischen Kulturstrasse erklaumlrt JonAs-treff Treffpunkt fuumlr see-lisch belastete Menschen Di und Do 14-1730 Uhr middot Evang-ref Kirchge-meindehaus Rapperswil middot konfessi-onsneutral und freier Zutritt middot 055 220 52 40 middot wwwref-rajochJugend- und kinderArBeit Marktgasse 17 middot 055 210 93 60 Ju-gendtreff middot 055 216 14 35 middot wwwjump-inchJugendherBerge Busskirch Hes-senhofweg 10 middot 055 210 99 27 middot wwwyouthhostelschjonaJugendmusikschule Sekretariat Gruumlnfels middot 055 225 80 20

KkAminfeger U Kohler Schulstr 7a middot 055 210 48 50 K Graf Lenggiserstr 4 middot 055 210 69 84kinderAngeBote Kurse und Veran-staltungen fuumlr Kleinkinder Kinder und Eltern middot wwwfamilienforum-rjchkindergArten Bollwies Bollwies 1 middot 055 225 80 40 Bollwies 2 middot 055 225 80 50 Bollwies 3 middot 055 225 80 60 Burgerau middot 055 225 80 70 Buss-kirchstrasse middot 055 225 82 30 Hal-denstrasse middot 055 225 80 80 Hanf-laumlnder Hanflaumlnder 1 middot 055 225 80 90 Hanflaumlnder 2 middot 055 225 81 00 Hummelberg middot 055 225 81 10 Leng-gis Lenggis 1 middot 055 225 81 20 Leng-gis 2 middot 055 225 81 30 Lenggis 3 middot 055 225 81 40 Lenggis 4 middot 055 225 81 50 Mythenstrasse middot 055 225 81 60

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pulsschule Lern- und Lebensge-meinschaft fuumlr Maumldchen zwischen 11-17 Jahrenkulturkommission das Kultur-programm erscheint vor den Som-merferien das Veranstaltungspro-gramm startet im Oktober Infos Kreuz Kultur und Gastlichkeit middot 055 225 53 53 kulturPAck Vereinigung der Kul-turschaffenden mit unterschiedli-chen Angeboten Angeschlossene Organisationen Kulturparkett Kreuz Kultur und Gastlichkeit laquoMusik im Schlossraquo Alte Fabrik Architektur Fo-rum Obersee bluesrsquonrsquojazz rappers-wil Elternschule Jona Fabriktheater IG Halle Jazz Club Linth Jazz im Ja-kob Kellerbuumlhne Gruumlnfels Konzerte Villa Gruumlnfels Literaturtage Rap-perswil-Jona Rapperswiler Mario-netten Schlosskonzerte Spectrum Filmtreff Teamchor Jona Theater Weissglut Volkshochschule ZAK Jona Zauberlaterne Kontakt Verein Kulturpack middot wwwkulturpackch

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MmArkt fuumlr Gemuumlse Fruumlchte usw auf dem Hauptplatz Mitte Maumlrz bis Anfang Dezember jeweils freitags von 730 -11 Uhrminigolf am Strandweg direkt hinter dem Lido Oumlffungszeiten un-ter 079 424 99 62 mittAgstisch fuumlr Kinder in Rap-perswil und Jona middot 055 214 44 33museum -gt Stadtmuseum Polen-museum Circusmuseum oder Orts-museummusikschule Jugendmusikschule Rapperswil-Jona Villa Gruumlnfels middot

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Pilzkontrolle Aug-Okt Mo Mi Sa So 1730-19 Uhr Stampfstr 45 middot 055 210 64 83Polenmuseum auf Schloss Rap-perswil ist das Werk polnischer Emi-granten und ihrer Schweizer Freunde Die Ausstellung berichtet ua uumlber polnische Persoumlnlichkei-ten wie Nobelpreistraumlgerin Maria Curie middot 055 210 18 62Polizei 117 Kantons-Stadtpolizei Neue Jonastr 59 middot 055 222 70 20Polizeistunde So-Do 24 und Fr-Sa 1 UhrPost Rapperswil Untere Bahnof-str 2 middot 0848 888 888 Mo-Fr 730- 1830 Uhr Sa 8-16 Uhr Jona All-meindstr 17 middot 0848 888 888 Mo-Fr 8-1830 Uhr Sa 8-12 UhrPro infirmis St Gallen-Appenzell Glaumlrnischstr 7 middot 055 280 11 18Pro Juventute Bezirk Linthgebiet Seeblickstr 7a Uznach middot 055 280 59 65 middot linthgebietprojuventutechPro senectute Regionalstelle in Uznach Escherstrasse 9b 8730 Uz-nach middot 055 285 92 40 middot uznachsgpro-senecutechPsychAtrie-zentrum linthgeBiet ambulantes Beratungs- und Behand-lungszentrum Zuumlrcherstr 16 Uznach middot 055 285 14 80 middot uznachpsychch

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SsAnitAumlt middot 144sAmAriterverein Rapperswil Anton Squindo middot 055 210 13 04 middot wwwsv-rapperswilch Jona Edith Tschumi middot 055 212 31 40 middot www svjonachsBB und s-BAhn -gt BahnhofschifffAhrt ZSG Zuumlrichsee Schifffahrtsgesellschaft Mythen-quai 333 Zuumlrich middot 044 487 13 33 Hensa AG Schifffahrtsbetrieb Hafen middot 055 220 67 22 schloss Besichtigung -gt Tourist Information Schlossrestaurant middot 055 210 18 28 Rittersaalvermie-tung durch Ortsgemeinde middot 055 220 02 70 middot wwwortsgemeinde-rap-perswilchschule Primarschulhaumluser Boll-wies middot 055 225 10 50 Dorf middot 055 225 49 50 Hanflaumlnder middot 055 220 84 70 Herrenberg middot 055 225 85 10 Para-dies-Lenggis middot 055 225 85 40 Scha-chen middot 055 225 85 80 Suumldquartier middot 055 285 86 20 Weiden middot 055 225 86 90 Wagen middot 055 225 86 60 Ober-stufenschulhaumluser Bollwies middot 055 225 87 30 Burgerau middot 055 225 87 70 Kreuzstrasse middot 055 225 88 10 Rain middot 055 225 88 50 Weiden middot 055 225 88 90schulPsychologischer dienst Allmeindstr 15 middot 055 225 10 10schweiz rotes kreuz Regional-stelle See-Gaster Tunnelstr 5 8732 Neuhaus middot 055 282 46 02 Fahr-dienstvermittlung R-J middot 055 212 31 54 Notrufsysteme middot 055 282 35 59 middot wwwsrk-sgchschwimmBAumlder Hanflaumlnder middot 055 210 52 76 Lido middot 055 210 14 77 Schachen middot 055 225 47 71 Strand-bad Stampf middot 055 210 59 24 See-Badanstalt middot 055 210 17 48scrJ lAkers Geschaumlftsstelle middot 055 220 80 90 Abendkasse middot 055 210 53 33 Billettvorverkauf wwwlakerschseerettungsdienst Zentrale Ha-fen Lido middot NOTRUF 118sehenswuumlrdigkeiten Circus-Mu-seum Kniersquos Kinderzoo Heilighuumlsli Rosengaumlrten Endingerstrasse und

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Im Leben trifft man lauter Entscheidungen Sehr wichtige oder eher unbedeutende und solche mit wenig Folgen oder jene mit grossen Auswirkungen Zum Leben im Pensionsalter macht man sich jedoch im Normalfall erst spaumlt konkrete Gedanken Dabei lohnt es sich gerade hier fruumlhzeitig Entscheide zu treffen und die Weichen fuumlr eine finanziell abgesicherte Zukunft zu stellen

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Wer sich rechtzeitig Gedanken zu seinem

gewuumlnschten laquoLifestyleraquo im Rentenalter

macht bekommt Planungssicherheit Die

momentane Ausgangslage und der kuumlnf-

tige Kapitalbedarf zeigen auf wo man

steht So schafft man sich Klarheit uumlber

die finanzielle Situation und erkennt

welcher zusaumltzliche Vermoumlgensbedarf

fuumlr das angestrebte Leben im Alter be-

steht ndash und hat dann vor allem auch noch

die Zeit diesen Bedarf zu decken

Der Schluumlssel fuumlr den finanziell sorglosen

Ruhestand liegt also im Aufbau von Vor-

sorgekapital Wer sich erst unmittelbar

vor der Pensionierung mit dem Leben laquoda-

nachraquo beschaumlftigt kann nicht mehr viel an

der finanziellen Ausgangslage aumlndern

Dennoch gibt es auch dann noch Moumlg-

lichkeiten das gewuumlnschte Einkommen

zu erreichen Ein Aufschub der AHV-

Rente erhoumlht zum Beispiel die Leistungen

nachhaltig Oder es kann sinnvoll sein

weiterhin eine teilweise Erwerbstaumltigkeit

auszuuumlben Zudem birgt das vorhandene

Alterskapital vielleicht noch Optimie-

rungspotenzial was die erzielten Ertraumlge

betrifft ndash sofern damit nicht ungewollte

Risiken eingegangen werden und dies dem

eigenen Anlageprofil noch entspricht

Unmittelbar bei der Pensionierung wirken

sich auch die Auszahlungen der 3 Saumlule

auf die Steuerbelastung aus ndash hier lohnt

sich eine eingehende Pruumlfung Oder aber

Sie planen genau Ihr Budget und passen

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Page 9: STADTmagazin, Ausgabe Juli 2011

gesund amp vital

9

gewoumllbt oder knotig sein kann Ein Melanom kann an jeder

beliebigen Hautstelle auftreten auch im Genitalbereich oder

gelegentlich unter Fuss- oder Fingernaumlgeln Seltener koumlnnen

auch an Schleimhaumluten an der Hirnhaut und an inneren Organen

Melanome entstehen Je fruumlher ein Melanom entdeckt wird um-

so besser sind die Heilungschancen Zur Diagnose entnimmt der

Hautarzt eine Gewebeprobe von der verdaumlchtigen Hautstelle

Steht die Diagnose fest wird das Melanom operativ entfernt

Das Ausmass der Operation haumlngt davon ab wie weit sich der

Krebs schon in die Tiefe der Haut ausgebreitet hat Weitere

Behandlungsmoumlglichkeiten sind Immun- oder Chemotherapie

Etwa ein Drittel aller Melanome entstehen aus einem vorhan-

denen Muttermal Moumlgliche Anzeichen fuumlr Hautkrebs sind

Wachstum eines Muttermals

Unregelmaumlssige Begrenzung oder Faumlrbung eines Muttermals

Veraumlnderung der Farbe

Jucken Bluten oder Entzuumlndung eines Muttermals

Verdaumlchtige Hautveraumlnderungen sollten immer vom Hautarzt

abgeklaumlrt werden

heller hautKrebs

Das Basaliom (heller Hautkrebs) ist mit Abstand die haumlufigste

Krebsart in Mitteleuropa das Spinaliom (ebenfalls heller Haut-

krebs) die zweithaumlufigste Die Schweiz weist im internationalen

Vergleich eine der houmlchsten Raten von Hautkrebs-Neuerkran-

kungen auf Die beiden hellen Hautkrebse entstehen meistens

an Hautstellen die stark der Sonneneinstrahlung ausgesetzt

sind also an Nase Stirn Lippen Ohren Handruumlcken oder auf

der unbehaarten Kopfhaut Symptome sind knotige Veraumlnde-

rungen der Haut nicht heilende Geschwuumlre oder hartnaumlckige

Verhornungen die bei Verletzung leicht bluten oder naumlssen

Basaliome und Spinaliome werden operativ entfernt

schutz vor der sonne

Sonnenschutz ist notwendig um unsere Haut vor den schaumld-

lichen Einfluumlssen der Sonnenstrahlung zu schuumltzen Jede Roumltung

der Haut deutet auf eine Schaumldigung hin Die Haut kann eine

bestimmte Zeit der Sonne ausgesetzt sein ohne sich zu roumlten

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3 Weisser Hautkrebs Basaliom

LFZahnarztpraxis Dr med dent Lothar FRANKAlte Jonastrasse 838640 RapperswilTel 055 211 06 11Fax 055 211 06 12hallozahnarzt-drfrankchwwwzahnarzt-drfrankch

uva uvb und uvc

Ultraviolette Strahlen haben eine kuumlrzere Wellenlaumlnge als sicht-

bares Licht und Infrarotstrahlen Sie wirken deshalb besonders

intensiv und koumlnnen Haut und Augen schaumldigen Es werden drei

Typen von UV-Strahlen unterschieden

UVA (Anteil von 95 Prozent) dringen in tiefe Hautschichten

ein dringen durch Fensterglas Wirkung oberflaumlchliche Sofort-

braumlunung Hautalterung Sonnenallergie koumlnnen das Erbgut

schaumldigen und das Hautkrebsrisiko erhoumlhen

UVB (Anteil von fuumlnf Prozent) dringen in die Oberhaut ein

dringen gefiltert durch Fensterglas Wirkung Sonnenbrand

verzoumlgerte Braumlunung koumlnnen das Erbgut schaumldigen und das

Hautkrebsrisiko erhoumlhen

UVC werden in der Atmosphaumlre absorbiert und dringen nicht

bis zur Erdoberflaumlche vor

gesund amp vital

10

Die Intensitaumlt der UV-Strahlung haumlngt

stark von der geografischen Lage der

Jahres- und Tageszeit der Houmlhe uumlber Meer

und dem Wetter ab MeteoSchweiz erstellt

taumlglich die Prognose fuumlr den UV-Index nach

Region und Houmlhenlage wwwuv-indexch

die sechs hauttypen

Zur Bestimmung des Hauttyps sind Haar- und Augenfarbe nicht

allein ausschlaggebend Von groumlsserer Bedeutung ist die Frage

ob die Haut braumlunt oder nicht Die Wahl des Sonnenschutzmit-

tels haumlngt vom Hauttyp ab Es gilt Sonnenbraumlnde unbedingt zu

vermeiden denn Die Haut vergisst keinen Sonnenbrand

hauttyp 1 Merkmale sehr helle Haut keine Braumlunung meistens

Sonnenbrand oft Sommersprossen helle Augen rotblondes

oder blondes Haar Eigenschutz ca zehn Minuten

hauttyp 2 Merkmale helle Haut sehr langsame Braumlunung oft

Sonnenbrand oft Sommersprossen helle Augen helles Haar

Eigenschutz ca 20 Minuten

hauttyp 3 Merkmale mittelhelle Haut oberflaumlchliche und

langsame Braumlunung manchmal Sonnenbrand helle oder dunkle

Augen braunes Haar Eigenschutz ca 30 Minuten

hauttyp 4 Merkmale braumlunliche Haut schnelle und tiefe Braumlu-

nung selten Sonnenbrand dunkle Augen dunkelbraunes oder

schwarzes Haar Eigenschutz ca 45 Minuten

hauttyp 5 Merkmale dunkle Haut selten

Sonnenbrand dunkle Augen schwarzes

Haar Eigenschutz ca 60 Minuten

hauttyp 6 Merkmale schwarze Haut

sehr selten Sonnenbrand dunkle Augen

schwarzes Haar Eigenschutz ca 90

Minuten

Kleidung und schatten

Kleidung bietet in der Regel einen guten Schutz vor UV-Strahlen

Doch nicht alle Stoffe schuumltzen gleich gut Dicht verarbeitete

Stoffe schuumltzen besser als loses lichtdurchlaumlssiges Gewebe

kuumlnstliche Fasern bieten einen besseren Schutz als Naturfasern

Kraumlftige und dunkle Farben schuumltzen besser als helle Farben

oder Pastelltoumlne Nasse oder gedehnte Kleider sind durchlaumlssiger

fuumlr UV-Strahlen Fuumlr Personen die sich oft im Freien aufhalten

sowie fuumlr Kinder oder Menschen mit heller Haut empfehlen sich

spezielle UV-Schutz-Textilien Auch bei Sonnenschirmen sollte

ein Stoff mit einem guten UV-Schutz genommen werden Schat-

ten ist der beste Sonnenschutz Vor allem in den Mittagsstunden

wenn die Sonne am intensivsten scheint Doch auch hier sollte

noch ein zusaumltzlicher Sonnenschutz aufgetragen werden

Sonnenschutzmittel schuumltzen die Haut vor UVA- und UVB-Strah-

len Doch Vorsicht auch Sonnenschutzmittel mit einem hohen

Lichtschutzfaktor sind kein Freipass fuumlr einen unbeschraumlnkt

langen Aufenthalt in der Sonne

Sonnenschutzmittel muumlssen reichlich und vor dem Aufent-

halt in der Sonne aufgetragen werden Schatten der Sonne

vorziehen T-Shirt Hose Hut und Sonnenbrille tragen

Alle sonnenexponierten Koumlrperstellen eincremen auch Lip-

pen Nase Ohren ebenso Kopfhaut Nacken und Fussruumlcken

Da die Schutzwirkung durch Schwitzen Reibung oder

Wasserkontakt reduziert wird ist ein wiederholtes Auftragen

erforderlich um den Schutz aufrecht zu halten

Kleinkinder nicht der direkten Sonne aussetzen

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Zwei Drittel der taumlglichen

UV-Strahlung treffen

in der Zeit zwischen

11 und 15 Uhr auf die

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Interview mit Dr Susanne Kristof Dermatologin und Venerologin

laquoSchweizer schuumltzen sich zu wenig vor der Sonneraquodr susanne Kristof diesen sommer

hatten wir noch nicht sehr viele

sonnentage ist die gefahr eines

sonnenbrandes damit kleiner

Natuumlrlich ist das Auftreten eines Sonnen-

brandes abhaumlngig von der Intensitaumlt der

Sonne Aber auch wenn es bewoumllkt ist

kann man einen Sonnenbrand bekommen

Deshalb rate ich sich im Sommer taumlglich

zu schuumltzen Mit einer Tagescregraveme mit

Lichtschutzfaktor (LSF) 15 bis 20 und bei

Sonnenschein mit Sonnencregraveme LSF 50+

wie schuumltzt man sich denn am besten

vor der sonne

Am besten meidet man die Sonnenstun-

den zwischen 11 und 14 Uhr Zudem

sollte man textilen Sonnenschutz tragen

und auf jeden Fall Sonnencregraveme mit

hohem LSF

was passiert wenn man sich trotzdem

einmal einen sonnenbrand zuzieht

Es gibt heute After Sun Creams die ein

DNA Reparaturenzym enthalten und da-

mit in der Lage sind die geschaumldigte DNA

nach einem Sonnenbrand zu reparieren

Jaumlhrlich erkranken in der schweiz laut

der schweizerischen Krebsliga etwa

15000 Menschen an einem hautkrebs

damit stehen wir an 2 stelle in der

europaumlischen skala sind wir schweizer

zu wenig informiert

Nach meinem Wissen sind wir sogar

weltweit nach Australien das Land mit

der houmlchsten Melanom-Rate pro Kopf

Die Schweiz bietet viele Moumlglichkeiten

die Freizeit im Freien zu verbringen wie

Berg- und Wassersport wodurch wir

viel der Sonne ausgesetzt sind Auch ist

es Tatsache dass sich die Schweizer zu

wenig gut schuumltzen In Australien traumlgt

jedes Kind am Strand UV-Schutz-Kleider

Gerade in der Kindheit kann man das

individuelle Lebenszeitrisiko Hautkrebs

zu bekommen durch guten Sonnenschutz

reduzieren In den vergangenen sechs

Monaten habe ich 15 Neudiagnosen von

Melanomen gemacht das sind viel zu

viele

wer gehoumlrt in die risikogruppe fuumlr

hautkrebs

Besonders gefaumlhrdet sind die Hauttypen

1 und 2 Auch spielt die Anzahl Mutter-

male eine Rolle Wer mehr als 50 hat ist

gefaumlhrdeter Die Anzahl der Sonnenbraumln-

de in der Kindheit ist ein weiterer Faktor

und dann spielt auch noch die positive

Familienkrankengeschichte eine Rolle

Wer schon mal ein Melanom hatte ist

anfaumllliger fuumlr weitere

in welchen Koumlrperregionen bricht

Hautkrebs am haumlufigsten aus

Melanome koumlnnen tendenziell am ganzen

Koumlrper vorkommen Selbst Schleimhaumlute

wie der Genitalbereich koumlnnen betroffen

sein Beim hellen Hautkrebs besteht

dagegen eine klare Korrelation zwischen

dem Auftreten und der Sonnenexposition

beim hellen Hauttypen Am haumlufigsten

tritt daher weisser Hautkrebs an den

Sonnen exponierten Stellen wie Gesicht

va Nase Unterlippe Ohren Handruumlcken

und Unterarme auf

um hautkrebs vorzubeugen ist eine

regelmaumlssige Kontrolle wichtig wie

geht man am besten vor

Bis auf den Hauttyp 6 sollte sich jeder

kontrollieren lassen Denn niemand ist

davor sicher In der Praxis haben wir auch

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die Moumlglichkeit Muttermale digital zu

speichern um bei einem Folgebesuch

moumlgliche Veraumlnderungen feststellen zu

koumlnnen Wichtig ist auch eine gute Eigen-

kontrolle und natuumlrlich Sonnenschutz

wie geht denn die eigenkontrolle

Es gibt das Prinzip laquougly ducklingraquo also

das haumlssliche Entchen was bedeutet

dass das Muttermal das besonders he-

raussticht besonders beobachtet werden

muss Alles was sich veraumlndert groumlsser

oder dunkler wird oder blutet Damit

sollte man sofort zum Dermatologen

gehen und nicht warten

gibt es eigentlich noch andere taumltig-

keitsfelder eines dermatologen

Wir behandeln alle Hauterkrankungen wie

Akne oder Neurodermitis Auch im Bereich

der Allergologie sind wir taumltig fuumlhren

Desensibilisierungen durch und machen

Tests Zudem fuumlhren wir dermatologische

Operationen aus und kuumlmmern uns um

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In den letzten Jahren hat sich die Kuumlche nach und nach von

ihrem rein funktionalen Zweck befreit und ist mehr und mehr

zu einem der wichtigsten Raumlume der eigenen vier Waumlnde

geworden Sie ist nicht mehr nur zum Zubereiten des Essens

alleine da sondern vielmehr haumlufig Dreh- und Mittelpunkt der

Hausgemeinschaft

Die Wiederentdeckung der Kuumlche als Mittelpunkt modernen Familienlebens ist einer der schoumlnsten Trends Kuumlchentrends orientieren sich einerseits an allgemeinen Modestroumlmungen andererseits an Neu- oder Weiterentwicklungen der Kuumlchengeraumlte

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Dementsprechend verschmelzen Wohnen und Kochen immer

mehr So faumlllt auch das Farbkonzept fuumlr die Kuumlche wohnlicher

aus Moderne Kuumlchen zeigen sich in erdverbundenen Nuancen

wie Braun Ocker oder Siena Auch die Kochgeraumlte werden gerne

hinter dekorativen Fronten versteckt so dass die klassische

Kuumlche der vergangenen Jahrzehnte vorbei ist Die Spuumlle wird

ebenfalls in erdigen oder Cregraveme-Toumlnen gehalten

AusdrucksstArke Houmllzer

Mehr Qualitaumlt mehr Eleganz und mehr Sinnlichkeit Das kann man

derzeit in fast allen Kuumlchen egal ob preisguumlnstig oder hochprei-

sig feststellen Silberne und goldene Akzente ndash oft mit barocken

Elementen ndash und edle Materialien von glaumlnzender Lackfront bis

samtigem Edelholz unterstreichen die Kuumlche Im Vordergrund

stehen aktuell ausdrucksstarke Houmllzer wie dunkle Eiche und

Olive amerikanischer Nussbaum Buche und Kernbuche

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romAntiscHe lAndHAuskuumlcHen

Wer es gerne gemuumltlich und heimelig hat findet auch bei den

romantischen Landhauskuumlchen viele wohnliche Details jedoch

ohne altbacken zu wirken Denn grundsaumltzlich sind auch diese

Kuumlchen moderner geworden Und das nicht nur in der Gestal-

tung Sie stehen einer laquoDesign-Kuumlcheraquo in nichts nach weder

technisch noch in der Innenausstattung

mix it

Kuumlchen muumlssen laumlngst nicht mehr nur mit einem Material

auskommen Material-Mix heisst das Zauberwort Oft werden

hochglaumlnzende Kunststofffronten mit matten Fronten aus Holz

gemischt Dabei sind die Mischungen aus kraumlftigen Farben

oder leuchtendem Weiss mit dunklen Houmllzern mit praumlgnanter

Maserung derzeit besonders beliebt Glas ist stark auf dem Vor-

marsch Bisher meist nur als Bestandteil bei Fronten eingesetzt

ist es heute auch bei Arbeitsplatten und Ruumlckwaumlnden nicht

mehr wegzudenken Auch in Verbindung mit Edelstahl ist Glas

en vogue Weiss wirkt in Kombination mit dunklem Holz elegant

in Verbindung mit Edelstahl erfrischend

GerAdliniGes desiGn

Wer geradliniges Design bevorzugt der kann sich freuen Es

gibt immer ausgefeiltere Kuumlchen bei denen nicht einmal ein

Griff die Oberflaumlche stoumlrt Grifflose Moumlbel sind mit einer Technik

ausgestattet die es der Schublade oder der Tuumlr erlaubt sich

langsam fast wie von Geisterhand zu oumlffnen und schliessen

Auch das Innenleben einer Schublade ist edel in Holz Glas oder

hochwertigem Kunststoff gestaltet und in allen Einzelheiten

durchdacht

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thomas Wiesmann Worauf sollte man beim kauf einer kuumlche

besonders achten

Die Planung ist das allerwichtigste Und die Wahl des Kuumlchen-

planers der Kuumlchenplanerin Es muss eine Fachperson sein die

nicht einfach nur eine Kuumlche verkauft und behauptet dass das

jetzt der letzte Schrei sei Eine gute Kuumlche muss lange Jahre

bestehen Ehrlich gesagt erstaunt es mich immer wieder wie

Menschen sich mit ihren Kuumlchen arrangieren obwohl diese

kreuz und quer falsch geplant und falsch gebaut sind

Was darf ihrer meinung nach in keiner kuumlche fehlen

Das muss jede Familie fuumlr sich selber entscheiden Fuumlr mich

sind es Steamer und Wok Aber das hat mit meiner Frau mei-

nen Kindern und mir zu tun mit unseren Gewohnheiten und

Vorlieben Fuumlr jemand anders kann es ein Grill sein oder sogar

eine Gaskochstelle In der Regel hat es zuviel in einer Kuumlche

Reduktion ist meine Devise Weg mit allen unnoumltigen Geraumlten

und Geraumltchen Was nicht fehlen darf Platz Platz und Raum

und Geraumlumigkeit

Was ist der aktuelle kuumlchentrend in der schweiz

Ich spreche im Zusammenhang mit der Kuumlche nicht mehr gerne

von Trends sondern nur noch von einem Trend und zwar ist

Thomas Wiesmann Wiesmann Kuumlchen Praumlsident Kuumlchen-Verband Schweiz KVS im InterviewNachgefragt

das die Nachhaltigkeit Eine Kuumlche

ist kein modisches Hemd aus dem Bil-

ligwarenladen heute In morgen Out

Wir brauchen nachhaltige Geraumlte

energiesparende und intelligente Sy-

steme Die meisten Geraumltehersteller

haben grosse Fortschritte gemacht Aber gerade bei den Dampf-

abzuumlgen ist noch viel zu tun Wir haben in der Schweiz in den

meisten Wohnungen und Haumlusern eine ganz andere Baustruktur

als fruumlher Die Haumluser sind gut abgedichtet Das hat ndash obwohl

dies viele nicht glauben wollen ndash einen grossen Einfluss auf

die Dampfabzuumlge Also wenn Sie mich nach einem eindeutigen

Trend fragen Wir werden eine ganz neue Generation von

Dampfabzuumlgen kennen lernen kennen lernen muumlssen

Wie wichtig sind kochgeraumlte

Kochgeraumlte sind das A und O Wichtig ist dass sie von guter

Qualitaumlt sind Lieber weniger Geraumlte dafuumlr bessere Mein Rat ist

sich gut zu uumlberlegen was man wirklich braucht Schraumlnke und

Schubladen durchforsten und die Kuumlche gruumlndlich entschlacken

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Wussten Sie dass auch Nahrungsmittel parfuumlmiert werden koumlnnen oder man nicht nur in der Houmllle schmoren kann Hier einige weitere Begriffe aus unserem Kuumlchen-ABC

Kuumlchen-ABC Teil 5 Das kleine

N

P

RNappieren Nappieren bedeutet ein Gericht mit einer Sauce

oder einem Gelee zu uumlberziehen

Parfuumlmieren Speisen mit dem Zusatz eines wohlschme-

ckenden Aromas verfeinern Meist mit Spirituosen da Al-

kohol einer der besten Geschmackstraumlger ist

Pilieren Beim Pilieren werden Nahrungsmittel Kraumluter Ge-

wuumlrze und Aumlhnliches zunaumlchst im Moumlrser zerstossen und zer-

rieben Anschliessend werden sie miteinander verbunden

Reduzieren Franzoumlsisch reacuteduire bezeichnet in der Kuumlche

das starke Einkochen von Fluumlssigkeiten Durch offenes Ko-

chen und gelegentliches Ruumlhren verdampft enthaltenes

Wasser und die uumlbrigen Inhaltsstoffe verbleiben in houmlherer

Konzentration

Roumlsten Das Roumlsten bezeichnet ein Erhitzen und Braumlunen

von Brot Nuumlssen Gemuumlse Fleisch Getreide und aumlhnlichem

auf dem Rost im Ofen unter dem Grill oder in der Pfanne bei

hohen Temperaturen bis zu 350 Grad Dabei wird auf Fluumls-

sigkeiten und Fett verzichtet Das Roumlsten dient vor allem zur

Aromabildung

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SSautieren Sautieren leitet sich vom franzoumlsischen laquosau-

terraquo (springen) ab Es ist ein Verfahren zum kurzen Garen

das sich besonders fuumlr sehr zartes und klein geschnittenes

Fleisch zB Geschnetzeltes Fisch oder Gefluumlgel eignet Die

jeweilige Zutat wird in einer Bratpfanne oder einer Sauteu-

se ohne Deckel bei hoher Temperatur in wenig Oumll oder But-

ter von allen Seiten angebraten Das Fleisch soll dabei keine

Fluumlssigkeit ziehen Sautieren bedeutet auch das Durch-

schwenken von Gemuumlse mit Sahne Butter oder Sauce um

eine gewisse Bindung zu erzielen und alle Zutaten mitei-

nander zu vermischen

Schmoren Schmoren ist ein Kochvorgang der ein Garen

mit Fett und wenig Fluumlssigkeit beinhaltet Das Bratgut zum

Beispiel Schulter vom Rind Gefluumlgel Wild oder auch herbes

Gemuumlse wird dabei in geschlossenem Kochgeschirr nach

einem vorherigen kraumlftigen Anbraten geschmort

Spicken Beim Spicken werden kalte oder wahlweise auch

tief gefrorene Speckstreifen in mageres Fleisch einge-

bracht So wird einem Austrocknen des Fleisches beim Ga-

ren vorgebeugt Es kann auch mit Knoblauch oder Gemuumlse

gespickt werden Dadurch wird der Geschmack verbessert

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TANGO MIT MANGO von Betty Bossi

Zubereitung Essig und Oumll verruumlhren wuumlrzen Bundzwiebel in feine Ringe

schneiden mit der Sauce mischen

Fruchtfleisch der Mango beidseits entlang dem flachen

Stein abschneiden Avocado halbieren beides in Scheiben

schneiden sofort mit der Sauce anrichten

Oumll in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen Muscheln

beidseitig je ca 2 Minuten braten wuumlrzen auf dem Salat an-

richten

unterwegs

24

Glarus der kleinste Kantonshauptort der Schweiz liegt einge-

bettet zwischen Bergen am Fuss der Glaumlrnisch Der gleichnamige

Bergkanton blickt auf eine lange Industriegeschichte zuruumlck

Wanderer Bergsteiger Radfahrer und Hobbygeologen finden

eine vielseitige Ferien- und Ausflugsregion Das Glarnerland

verfuumlgt uumlber eine ausserordentliche Fuumllle an geologischen

und bergbauhistorischen Sehenswuumlrdigkeiten und gehoumlrt

deshalb wie die Regionen Sarganserland und Walensee zum

kantonsuumlbergreifenden GeoPark Die Tektonikarena Sardona im

Kerngebiet des GeoParks Sardona zwischen Elm Schwanden

Kerenzerberg Flums Bad Ragaz und Flims wurde als Weltnatur-

erbe in die Liste der UNESCO Welterbe aufgenommen

Einfach traumhaft Braunwald

Auf der autofreien Sonnenterrasse Braunwald koumlnnen Sie Ihre

Seele baumeln lassen ausspannen und eintauchen in ein Meer

voller Erholung Spass und Sport Leichte Wanderungen roman-

tische Kutschenfahrten kulinarische Koumlstlichkeiten und vieles

mehr wartet auf Sie in Braunwald Jedes Wochenende und an

allgemeinen Feiertagen faumlhrt die Gondelbahn Grotzenbuumlel Der

Panoramarundweg mit Erlebnisgalerie ist offen die Klettersteige

Braunwald sind ab Anfang Juni begehbar Der Braunwalder Klet-

tersteig wurde vollstaumlndig uumlber Spenden finanziert wobei die

wohl offensichtlichste Spende die laquoCharlotte Bridgeraquo zwischen

Vorder und Mittler Eggstock im zweiten Teil des Klettersteigs ist

Entdecken Sie das Glarnerland

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Jahresprogramm 201106 - 13 August 2011 7 Tage Blumencorso Seefeld (Tirol) Fr 925-

14 - 18 August 2011 5 Tage Military Tattoo Edinburgh Fr 945-

25 - 28 August 2011 4 Tage Bad Fuumlssing Bayern Fr 595-

17 - 18 September 2011 2 Tage Ochsenhausen Oumlchslebahn Fr 245-

22 - 25 September 2011 4 Tage Gardasee Kultur Kuumlche Keller Fr 465-

2409-011011 ndash 0110-081011 714 Tage Badeferien Roses (Spanien) Fr 740-1lsquo205-

06 - 09 Oktober 2011 4 Tage Budapest klassisch Fr 515-

22 - 23 Oktober 2011 2 Tage Saisonschlussfahrt Fr 280-

12 - 19 November 2011 8 Tage Tunesien Rundreise Fr 985-

Dezember 2011 Diverse Weihnachtsmaumlrkte (Programm folgt)

30122011 - 01012012 3 Tage Silvester-Party auf dem Rhein in Koumlln Fr 495-

31122011 - 01012012 Abend Silvester-Abend in Benken Fr 105-

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Das kleine aber feine familienfreundliche Ausflugsziel mit viel Charme

Der auf Anhoumlhe von Frauenfeld gelegene Privatzoo beherbergt verschiedenste Tierarten aus aller Welt Loumlwen Pumas Schimpansen und Berberaffen in der neuen Anlage aber auch Papageien Eulen Waschbaumlren und Kamele sind hier zuhause

Bei Kindern besonders beliebt sind der Streichelzoo der Spielplatz und die Grillstelle Das Restaurant mit Saal und schoumlner Gartenterrasse laumldt Gross und Klein zum Verweilen ein

RollstuhlgaumlnigGratis Parkplatz Busbetrieb

Taumlglich geoumlffnetTelefon 052 720 81 91 wwwplaettli-zooch

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Inmitten des UNESCO Weltnaturerbes einem Natur- und Freizeitpark dem aumlltesten Wildschutzgebiet im Herzen Europas zwischen dem Klausenpass und dem Walensee ndash hier liegt das Ferien- und Wanderland Glarus

kultur in der region

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Veranstaltungskalender Rapperswil-Jona

Eintraumlge in den Veranstaltungskalender sind gratis Senden Sie Ihre Angaben spaumltestens bis zum 20 des Vormonats an redaktionstadtmagazin-rjch Publikation ist nicht gewaumlhrleistet und Angaben ohne Gewaumlhr

im Tessin Pfr Markus Erny aus As-cona Am Sonntag 17 Juli predigt Pfr Faumlh in der evangelisch-refor-mierten Kirche Ascona

Dienstag 12 Juli Gold Ankauf von Altgold und Sil-ber Hotel Kreuz 11-17 Uhr Gold-rausch AG Zuumlrich 043 344 87 44

Sonntag 17 JuliFest Sommer-Brunch mit Live-Mu-sik von Fine Taste Baumlchlihof Blau-brunnenstrasse 70 Jucker Farmat Anmeldung ist erforderlich 044 934 34 84 - gastrojuckerfarmatch

Mittwoch 20 Juli

FuumlhrunG oumlffentlicher Altstadt-rundgang siehe 67

Donnerstag 28 Juli FuumlhrunG Stadtbach oumlffentliche Fuumlhrung 1915 Uhr Dieses Jahr bie-tet die Tourist Information Rappers-wil-Jona verschiedene neben den Altstadtfuumlhrungen auch verschie-dene Themenfuumlhrungen in der wun-derschoumlnen Rosenstadt an Seit 700 Jahren leitet der kuumlnstlich ange-legte Stadtbach Wasser aus der Jona in die Stadt und lieferte lange Zeit Energie fuumlr Getreidemuumlhlen Ham-merschmieden und Textilmaschi-nen Nebenbei schwemmte er auch

Mittwoch 6 Juli FuumlhrunG oumlffentlicher Altstadt-rundgang 1915 Uhr Tourist Infor-mation auch dieses Jahr bietet die Tourist Information Rapperswil-Jona Altstadtfuumlhrungen in der wun-derschoumlnen Rosenstadt an Besich-tigt wird unter anderem der Hirschpark das Schloss der Linden-hof und das Rathaus Treffpunkt ist jeweils vor der Tourist Information Rapperswil-Jona Die Anmeldung erfolg telefonisch oder per Mail VVRJ 055 220 57 57

Samstag 9 Juli Fest Linth-Tour - Bier amp Guumlggeli Festival Altes Zeughausarea An

diesem Tag fuumlhrt Sie die Linth-Tour am Samstag druch die Bierfactory in Rapperswil-Jona Nebenbei bietet eine Festwirtschaft auf dem selben Areal verschiedenen Guumlggelispezi-alitaumlten an Am Sonntag folgt ein Fruumlhschoppen mit Bierbretzeln wwwlinth-tourch

Sonntag 10 Juli Fest Linth-Tour - Bier amp Guumlggeli Festival siehe 97reliGion Kanzeltausch Gottes-dienst mit Pfr Markus Erny aus As-cona 930 Uhr Liturgie Pfr Heinz Faumlh und Pfr Markus Erny Die Pre-digt haumllt im Rahmen des Kanzeltau-sches mit unserer Partnergemeinde

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Sonntag 31 Juli

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Samstag 6 August FuumlhrunG oumlffentlicher Altstadt-rundgang 14 Uhr siehe 67

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Iinsel ufnAuluumltzelAu weitere Informationen bei der Tourist Infor-mation

JJAkoBsweg europaumlischer Pilger-weg fuumlhrt zur Grabstaumltte des Apos-tels Jakobius in Santiago de Compo-stela (Spanien) Wurde 1987 vom Europarat zur ersten europaumlischen Kulturstrasse erklaumlrt JonAs-treff Treffpunkt fuumlr see-lisch belastete Menschen Di und Do 14-1730 Uhr middot Evang-ref Kirchge-meindehaus Rapperswil middot konfessi-onsneutral und freier Zutritt middot 055 220 52 40 middot wwwref-rajochJugend- und kinderArBeit Marktgasse 17 middot 055 210 93 60 Ju-gendtreff middot 055 216 14 35 middot wwwjump-inchJugendherBerge Busskirch Hes-senhofweg 10 middot 055 210 99 27 middot wwwyouthhostelschjonaJugendmusikschule Sekretariat Gruumlnfels middot 055 225 80 20

KkAminfeger U Kohler Schulstr 7a middot 055 210 48 50 K Graf Lenggiserstr 4 middot 055 210 69 84kinderAngeBote Kurse und Veran-staltungen fuumlr Kleinkinder Kinder und Eltern middot wwwfamilienforum-rjchkindergArten Bollwies Bollwies 1 middot 055 225 80 40 Bollwies 2 middot 055 225 80 50 Bollwies 3 middot 055 225 80 60 Burgerau middot 055 225 80 70 Buss-kirchstrasse middot 055 225 82 30 Hal-denstrasse middot 055 225 80 80 Hanf-laumlnder Hanflaumlnder 1 middot 055 225 80 90 Hanflaumlnder 2 middot 055 225 81 00 Hummelberg middot 055 225 81 10 Leng-gis Lenggis 1 middot 055 225 81 20 Leng-gis 2 middot 055 225 81 30 Lenggis 3 middot 055 225 81 40 Lenggis 4 middot 055 225 81 50 Mythenstrasse middot 055 225 81 60

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pulsschule Lern- und Lebensge-meinschaft fuumlr Maumldchen zwischen 11-17 Jahrenkulturkommission das Kultur-programm erscheint vor den Som-merferien das Veranstaltungspro-gramm startet im Oktober Infos Kreuz Kultur und Gastlichkeit middot 055 225 53 53 kulturPAck Vereinigung der Kul-turschaffenden mit unterschiedli-chen Angeboten Angeschlossene Organisationen Kulturparkett Kreuz Kultur und Gastlichkeit laquoMusik im Schlossraquo Alte Fabrik Architektur Fo-rum Obersee bluesrsquonrsquojazz rappers-wil Elternschule Jona Fabriktheater IG Halle Jazz Club Linth Jazz im Ja-kob Kellerbuumlhne Gruumlnfels Konzerte Villa Gruumlnfels Literaturtage Rap-perswil-Jona Rapperswiler Mario-netten Schlosskonzerte Spectrum Filmtreff Teamchor Jona Theater Weissglut Volkshochschule ZAK Jona Zauberlaterne Kontakt Verein Kulturpack middot wwwkulturpackch

LlAdenschluss Oumlffnungszeiten Mo-Fr 9-20 Uhr Sa 8-18 Uhr einige Geschaumlfte auch sonntags 11-17 UhrlinthBus Fahrplaumlne und Liniennetz Regionalbus Burgerrietstr 9 Uz-nach middot 055 285 82 82ludothek Oumlffnungszeiten (ausser Schulferien) Di 9-1030 Uhr Mi und Do 1530-1730 Uhr Katholisches Kirchgemeindehaus Friedhofstr 3 middot 055 214 44 75 middot wwwfamilienfo-rum-rjchluumltzelAu Informationen erteilt In-selwart middot 055 410 34 52 middot wwwluet-zelauch middot Tourist Information middot 055 220 57 57

MmArkt fuumlr Gemuumlse Fruumlchte usw auf dem Hauptplatz Mitte Maumlrz bis Anfang Dezember jeweils freitags von 730 -11 Uhrminigolf am Strandweg direkt hinter dem Lido Oumlffungszeiten un-ter 079 424 99 62 mittAgstisch fuumlr Kinder in Rap-perswil und Jona middot 055 214 44 33museum -gt Stadtmuseum Polen-museum Circusmuseum oder Orts-museummusikschule Jugendmusikschule Rapperswil-Jona Villa Gruumlnfels middot

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Pilzkontrolle Aug-Okt Mo Mi Sa So 1730-19 Uhr Stampfstr 45 middot 055 210 64 83Polenmuseum auf Schloss Rap-perswil ist das Werk polnischer Emi-granten und ihrer Schweizer Freunde Die Ausstellung berichtet ua uumlber polnische Persoumlnlichkei-ten wie Nobelpreistraumlgerin Maria Curie middot 055 210 18 62Polizei 117 Kantons-Stadtpolizei Neue Jonastr 59 middot 055 222 70 20Polizeistunde So-Do 24 und Fr-Sa 1 UhrPost Rapperswil Untere Bahnof-str 2 middot 0848 888 888 Mo-Fr 730- 1830 Uhr Sa 8-16 Uhr Jona All-meindstr 17 middot 0848 888 888 Mo-Fr 8-1830 Uhr Sa 8-12 UhrPro infirmis St Gallen-Appenzell Glaumlrnischstr 7 middot 055 280 11 18Pro Juventute Bezirk Linthgebiet Seeblickstr 7a Uznach middot 055 280 59 65 middot linthgebietprojuventutechPro senectute Regionalstelle in Uznach Escherstrasse 9b 8730 Uz-nach middot 055 285 92 40 middot uznachsgpro-senecutechPsychAtrie-zentrum linthgeBiet ambulantes Beratungs- und Behand-lungszentrum Zuumlrcherstr 16 Uznach middot 055 285 14 80 middot uznachpsychch

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Im Leben trifft man lauter Entscheidungen Sehr wichtige oder eher unbedeutende und solche mit wenig Folgen oder jene mit grossen Auswirkungen Zum Leben im Pensionsalter macht man sich jedoch im Normalfall erst spaumlt konkrete Gedanken Dabei lohnt es sich gerade hier fruumlhzeitig Entscheide zu treffen und die Weichen fuumlr eine finanziell abgesicherte Zukunft zu stellen

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Wer sich rechtzeitig Gedanken zu seinem

gewuumlnschten laquoLifestyleraquo im Rentenalter

macht bekommt Planungssicherheit Die

momentane Ausgangslage und der kuumlnf-

tige Kapitalbedarf zeigen auf wo man

steht So schafft man sich Klarheit uumlber

die finanzielle Situation und erkennt

welcher zusaumltzliche Vermoumlgensbedarf

fuumlr das angestrebte Leben im Alter be-

steht ndash und hat dann vor allem auch noch

die Zeit diesen Bedarf zu decken

Der Schluumlssel fuumlr den finanziell sorglosen

Ruhestand liegt also im Aufbau von Vor-

sorgekapital Wer sich erst unmittelbar

vor der Pensionierung mit dem Leben laquoda-

nachraquo beschaumlftigt kann nicht mehr viel an

der finanziellen Ausgangslage aumlndern

Dennoch gibt es auch dann noch Moumlg-

lichkeiten das gewuumlnschte Einkommen

zu erreichen Ein Aufschub der AHV-

Rente erhoumlht zum Beispiel die Leistungen

nachhaltig Oder es kann sinnvoll sein

weiterhin eine teilweise Erwerbstaumltigkeit

auszuuumlben Zudem birgt das vorhandene

Alterskapital vielleicht noch Optimie-

rungspotenzial was die erzielten Ertraumlge

betrifft ndash sofern damit nicht ungewollte

Risiken eingegangen werden und dies dem

eigenen Anlageprofil noch entspricht

Unmittelbar bei der Pensionierung wirken

sich auch die Auszahlungen der 3 Saumlule

auf die Steuerbelastung aus ndash hier lohnt

sich eine eingehende Pruumlfung Oder aber

Sie planen genau Ihr Budget und passen

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Page 10: STADTmagazin, Ausgabe Juli 2011

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10

Die Intensitaumlt der UV-Strahlung haumlngt

stark von der geografischen Lage der

Jahres- und Tageszeit der Houmlhe uumlber Meer

und dem Wetter ab MeteoSchweiz erstellt

taumlglich die Prognose fuumlr den UV-Index nach

Region und Houmlhenlage wwwuv-indexch

die sechs hauttypen

Zur Bestimmung des Hauttyps sind Haar- und Augenfarbe nicht

allein ausschlaggebend Von groumlsserer Bedeutung ist die Frage

ob die Haut braumlunt oder nicht Die Wahl des Sonnenschutzmit-

tels haumlngt vom Hauttyp ab Es gilt Sonnenbraumlnde unbedingt zu

vermeiden denn Die Haut vergisst keinen Sonnenbrand

hauttyp 1 Merkmale sehr helle Haut keine Braumlunung meistens

Sonnenbrand oft Sommersprossen helle Augen rotblondes

oder blondes Haar Eigenschutz ca zehn Minuten

hauttyp 2 Merkmale helle Haut sehr langsame Braumlunung oft

Sonnenbrand oft Sommersprossen helle Augen helles Haar

Eigenschutz ca 20 Minuten

hauttyp 3 Merkmale mittelhelle Haut oberflaumlchliche und

langsame Braumlunung manchmal Sonnenbrand helle oder dunkle

Augen braunes Haar Eigenschutz ca 30 Minuten

hauttyp 4 Merkmale braumlunliche Haut schnelle und tiefe Braumlu-

nung selten Sonnenbrand dunkle Augen dunkelbraunes oder

schwarzes Haar Eigenschutz ca 45 Minuten

hauttyp 5 Merkmale dunkle Haut selten

Sonnenbrand dunkle Augen schwarzes

Haar Eigenschutz ca 60 Minuten

hauttyp 6 Merkmale schwarze Haut

sehr selten Sonnenbrand dunkle Augen

schwarzes Haar Eigenschutz ca 90

Minuten

Kleidung und schatten

Kleidung bietet in der Regel einen guten Schutz vor UV-Strahlen

Doch nicht alle Stoffe schuumltzen gleich gut Dicht verarbeitete

Stoffe schuumltzen besser als loses lichtdurchlaumlssiges Gewebe

kuumlnstliche Fasern bieten einen besseren Schutz als Naturfasern

Kraumlftige und dunkle Farben schuumltzen besser als helle Farben

oder Pastelltoumlne Nasse oder gedehnte Kleider sind durchlaumlssiger

fuumlr UV-Strahlen Fuumlr Personen die sich oft im Freien aufhalten

sowie fuumlr Kinder oder Menschen mit heller Haut empfehlen sich

spezielle UV-Schutz-Textilien Auch bei Sonnenschirmen sollte

ein Stoff mit einem guten UV-Schutz genommen werden Schat-

ten ist der beste Sonnenschutz Vor allem in den Mittagsstunden

wenn die Sonne am intensivsten scheint Doch auch hier sollte

noch ein zusaumltzlicher Sonnenschutz aufgetragen werden

Sonnenschutzmittel schuumltzen die Haut vor UVA- und UVB-Strah-

len Doch Vorsicht auch Sonnenschutzmittel mit einem hohen

Lichtschutzfaktor sind kein Freipass fuumlr einen unbeschraumlnkt

langen Aufenthalt in der Sonne

Sonnenschutzmittel muumlssen reichlich und vor dem Aufent-

halt in der Sonne aufgetragen werden Schatten der Sonne

vorziehen T-Shirt Hose Hut und Sonnenbrille tragen

Alle sonnenexponierten Koumlrperstellen eincremen auch Lip-

pen Nase Ohren ebenso Kopfhaut Nacken und Fussruumlcken

Da die Schutzwirkung durch Schwitzen Reibung oder

Wasserkontakt reduziert wird ist ein wiederholtes Auftragen

erforderlich um den Schutz aufrecht zu halten

Kleinkinder nicht der direkten Sonne aussetzen

Infos Beratung und Hilfe unter wwwkrebsligach

Zwei Drittel der taumlglichen

UV-Strahlung treffen

in der Zeit zwischen

11 und 15 Uhr auf die

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Interview mit Dr Susanne Kristof Dermatologin und Venerologin

laquoSchweizer schuumltzen sich zu wenig vor der Sonneraquodr susanne Kristof diesen sommer

hatten wir noch nicht sehr viele

sonnentage ist die gefahr eines

sonnenbrandes damit kleiner

Natuumlrlich ist das Auftreten eines Sonnen-

brandes abhaumlngig von der Intensitaumlt der

Sonne Aber auch wenn es bewoumllkt ist

kann man einen Sonnenbrand bekommen

Deshalb rate ich sich im Sommer taumlglich

zu schuumltzen Mit einer Tagescregraveme mit

Lichtschutzfaktor (LSF) 15 bis 20 und bei

Sonnenschein mit Sonnencregraveme LSF 50+

wie schuumltzt man sich denn am besten

vor der sonne

Am besten meidet man die Sonnenstun-

den zwischen 11 und 14 Uhr Zudem

sollte man textilen Sonnenschutz tragen

und auf jeden Fall Sonnencregraveme mit

hohem LSF

was passiert wenn man sich trotzdem

einmal einen sonnenbrand zuzieht

Es gibt heute After Sun Creams die ein

DNA Reparaturenzym enthalten und da-

mit in der Lage sind die geschaumldigte DNA

nach einem Sonnenbrand zu reparieren

Jaumlhrlich erkranken in der schweiz laut

der schweizerischen Krebsliga etwa

15000 Menschen an einem hautkrebs

damit stehen wir an 2 stelle in der

europaumlischen skala sind wir schweizer

zu wenig informiert

Nach meinem Wissen sind wir sogar

weltweit nach Australien das Land mit

der houmlchsten Melanom-Rate pro Kopf

Die Schweiz bietet viele Moumlglichkeiten

die Freizeit im Freien zu verbringen wie

Berg- und Wassersport wodurch wir

viel der Sonne ausgesetzt sind Auch ist

es Tatsache dass sich die Schweizer zu

wenig gut schuumltzen In Australien traumlgt

jedes Kind am Strand UV-Schutz-Kleider

Gerade in der Kindheit kann man das

individuelle Lebenszeitrisiko Hautkrebs

zu bekommen durch guten Sonnenschutz

reduzieren In den vergangenen sechs

Monaten habe ich 15 Neudiagnosen von

Melanomen gemacht das sind viel zu

viele

wer gehoumlrt in die risikogruppe fuumlr

hautkrebs

Besonders gefaumlhrdet sind die Hauttypen

1 und 2 Auch spielt die Anzahl Mutter-

male eine Rolle Wer mehr als 50 hat ist

gefaumlhrdeter Die Anzahl der Sonnenbraumln-

de in der Kindheit ist ein weiterer Faktor

und dann spielt auch noch die positive

Familienkrankengeschichte eine Rolle

Wer schon mal ein Melanom hatte ist

anfaumllliger fuumlr weitere

in welchen Koumlrperregionen bricht

Hautkrebs am haumlufigsten aus

Melanome koumlnnen tendenziell am ganzen

Koumlrper vorkommen Selbst Schleimhaumlute

wie der Genitalbereich koumlnnen betroffen

sein Beim hellen Hautkrebs besteht

dagegen eine klare Korrelation zwischen

dem Auftreten und der Sonnenexposition

beim hellen Hauttypen Am haumlufigsten

tritt daher weisser Hautkrebs an den

Sonnen exponierten Stellen wie Gesicht

va Nase Unterlippe Ohren Handruumlcken

und Unterarme auf

um hautkrebs vorzubeugen ist eine

regelmaumlssige Kontrolle wichtig wie

geht man am besten vor

Bis auf den Hauttyp 6 sollte sich jeder

kontrollieren lassen Denn niemand ist

davor sicher In der Praxis haben wir auch

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die Moumlglichkeit Muttermale digital zu

speichern um bei einem Folgebesuch

moumlgliche Veraumlnderungen feststellen zu

koumlnnen Wichtig ist auch eine gute Eigen-

kontrolle und natuumlrlich Sonnenschutz

wie geht denn die eigenkontrolle

Es gibt das Prinzip laquougly ducklingraquo also

das haumlssliche Entchen was bedeutet

dass das Muttermal das besonders he-

raussticht besonders beobachtet werden

muss Alles was sich veraumlndert groumlsser

oder dunkler wird oder blutet Damit

sollte man sofort zum Dermatologen

gehen und nicht warten

gibt es eigentlich noch andere taumltig-

keitsfelder eines dermatologen

Wir behandeln alle Hauterkrankungen wie

Akne oder Neurodermitis Auch im Bereich

der Allergologie sind wir taumltig fuumlhren

Desensibilisierungen durch und machen

Tests Zudem fuumlhren wir dermatologische

Operationen aus und kuumlmmern uns um

aumlsthetische Dermatologie wie Botox- oder

Fuumlllerbehandlungen Mit modernsten

Lasern kaumlmpfen wir gegen Besenreiser Al-

tersflecken entfernen Tattoos oder bieten

Koumlrperenthaarung an

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In den letzten Jahren hat sich die Kuumlche nach und nach von

ihrem rein funktionalen Zweck befreit und ist mehr und mehr

zu einem der wichtigsten Raumlume der eigenen vier Waumlnde

geworden Sie ist nicht mehr nur zum Zubereiten des Essens

alleine da sondern vielmehr haumlufig Dreh- und Mittelpunkt der

Hausgemeinschaft

Die Wiederentdeckung der Kuumlche als Mittelpunkt modernen Familienlebens ist einer der schoumlnsten Trends Kuumlchentrends orientieren sich einerseits an allgemeinen Modestroumlmungen andererseits an Neu- oder Weiterentwicklungen der Kuumlchengeraumlte

Treffpunkt Kuumlche

Obere Bahnhofstrasse 58 8640 Rapperswil

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Dementsprechend verschmelzen Wohnen und Kochen immer

mehr So faumlllt auch das Farbkonzept fuumlr die Kuumlche wohnlicher

aus Moderne Kuumlchen zeigen sich in erdverbundenen Nuancen

wie Braun Ocker oder Siena Auch die Kochgeraumlte werden gerne

hinter dekorativen Fronten versteckt so dass die klassische

Kuumlche der vergangenen Jahrzehnte vorbei ist Die Spuumlle wird

ebenfalls in erdigen oder Cregraveme-Toumlnen gehalten

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Mehr Qualitaumlt mehr Eleganz und mehr Sinnlichkeit Das kann man

derzeit in fast allen Kuumlchen egal ob preisguumlnstig oder hochprei-

sig feststellen Silberne und goldene Akzente ndash oft mit barocken

Elementen ndash und edle Materialien von glaumlnzender Lackfront bis

samtigem Edelholz unterstreichen die Kuumlche Im Vordergrund

stehen aktuell ausdrucksstarke Houmllzer wie dunkle Eiche und

Olive amerikanischer Nussbaum Buche und Kernbuche

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Kuumlchen moderner geworden Und das nicht nur in der Gestal-

tung Sie stehen einer laquoDesign-Kuumlcheraquo in nichts nach weder

technisch noch in der Innenausstattung

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Kuumlchen muumlssen laumlngst nicht mehr nur mit einem Material

auskommen Material-Mix heisst das Zauberwort Oft werden

hochglaumlnzende Kunststofffronten mit matten Fronten aus Holz

gemischt Dabei sind die Mischungen aus kraumlftigen Farben

oder leuchtendem Weiss mit dunklen Houmllzern mit praumlgnanter

Maserung derzeit besonders beliebt Glas ist stark auf dem Vor-

marsch Bisher meist nur als Bestandteil bei Fronten eingesetzt

ist es heute auch bei Arbeitsplatten und Ruumlckwaumlnden nicht

mehr wegzudenken Auch in Verbindung mit Edelstahl ist Glas

en vogue Weiss wirkt in Kombination mit dunklem Holz elegant

in Verbindung mit Edelstahl erfrischend

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gibt immer ausgefeiltere Kuumlchen bei denen nicht einmal ein

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besonders achten

Die Planung ist das allerwichtigste Und die Wahl des Kuumlchen-

planers der Kuumlchenplanerin Es muss eine Fachperson sein die

nicht einfach nur eine Kuumlche verkauft und behauptet dass das

jetzt der letzte Schrei sei Eine gute Kuumlche muss lange Jahre

bestehen Ehrlich gesagt erstaunt es mich immer wieder wie

Menschen sich mit ihren Kuumlchen arrangieren obwohl diese

kreuz und quer falsch geplant und falsch gebaut sind

Was darf ihrer meinung nach in keiner kuumlche fehlen

Das muss jede Familie fuumlr sich selber entscheiden Fuumlr mich

sind es Steamer und Wok Aber das hat mit meiner Frau mei-

nen Kindern und mir zu tun mit unseren Gewohnheiten und

Vorlieben Fuumlr jemand anders kann es ein Grill sein oder sogar

eine Gaskochstelle In der Regel hat es zuviel in einer Kuumlche

Reduktion ist meine Devise Weg mit allen unnoumltigen Geraumlten

und Geraumltchen Was nicht fehlen darf Platz Platz und Raum

und Geraumlumigkeit

Was ist der aktuelle kuumlchentrend in der schweiz

Ich spreche im Zusammenhang mit der Kuumlche nicht mehr gerne

von Trends sondern nur noch von einem Trend und zwar ist

Thomas Wiesmann Wiesmann Kuumlchen Praumlsident Kuumlchen-Verband Schweiz KVS im InterviewNachgefragt

das die Nachhaltigkeit Eine Kuumlche

ist kein modisches Hemd aus dem Bil-

ligwarenladen heute In morgen Out

Wir brauchen nachhaltige Geraumlte

energiesparende und intelligente Sy-

steme Die meisten Geraumltehersteller

haben grosse Fortschritte gemacht Aber gerade bei den Dampf-

abzuumlgen ist noch viel zu tun Wir haben in der Schweiz in den

meisten Wohnungen und Haumlusern eine ganz andere Baustruktur

als fruumlher Die Haumluser sind gut abgedichtet Das hat ndash obwohl

dies viele nicht glauben wollen ndash einen grossen Einfluss auf

die Dampfabzuumlge Also wenn Sie mich nach einem eindeutigen

Trend fragen Wir werden eine ganz neue Generation von

Dampfabzuumlgen kennen lernen kennen lernen muumlssen

Wie wichtig sind kochgeraumlte

Kochgeraumlte sind das A und O Wichtig ist dass sie von guter

Qualitaumlt sind Lieber weniger Geraumlte dafuumlr bessere Mein Rat ist

sich gut zu uumlberlegen was man wirklich braucht Schraumlnke und

Schubladen durchforsten und die Kuumlche gruumlndlich entschlacken

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Wussten Sie dass auch Nahrungsmittel parfuumlmiert werden koumlnnen oder man nicht nur in der Houmllle schmoren kann Hier einige weitere Begriffe aus unserem Kuumlchen-ABC

Kuumlchen-ABC Teil 5 Das kleine

N

P

RNappieren Nappieren bedeutet ein Gericht mit einer Sauce

oder einem Gelee zu uumlberziehen

Parfuumlmieren Speisen mit dem Zusatz eines wohlschme-

ckenden Aromas verfeinern Meist mit Spirituosen da Al-

kohol einer der besten Geschmackstraumlger ist

Pilieren Beim Pilieren werden Nahrungsmittel Kraumluter Ge-

wuumlrze und Aumlhnliches zunaumlchst im Moumlrser zerstossen und zer-

rieben Anschliessend werden sie miteinander verbunden

Reduzieren Franzoumlsisch reacuteduire bezeichnet in der Kuumlche

das starke Einkochen von Fluumlssigkeiten Durch offenes Ko-

chen und gelegentliches Ruumlhren verdampft enthaltenes

Wasser und die uumlbrigen Inhaltsstoffe verbleiben in houmlherer

Konzentration

Roumlsten Das Roumlsten bezeichnet ein Erhitzen und Braumlunen

von Brot Nuumlssen Gemuumlse Fleisch Getreide und aumlhnlichem

auf dem Rost im Ofen unter dem Grill oder in der Pfanne bei

hohen Temperaturen bis zu 350 Grad Dabei wird auf Fluumls-

sigkeiten und Fett verzichtet Das Roumlsten dient vor allem zur

Aromabildung

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SSautieren Sautieren leitet sich vom franzoumlsischen laquosau-

terraquo (springen) ab Es ist ein Verfahren zum kurzen Garen

das sich besonders fuumlr sehr zartes und klein geschnittenes

Fleisch zB Geschnetzeltes Fisch oder Gefluumlgel eignet Die

jeweilige Zutat wird in einer Bratpfanne oder einer Sauteu-

se ohne Deckel bei hoher Temperatur in wenig Oumll oder But-

ter von allen Seiten angebraten Das Fleisch soll dabei keine

Fluumlssigkeit ziehen Sautieren bedeutet auch das Durch-

schwenken von Gemuumlse mit Sahne Butter oder Sauce um

eine gewisse Bindung zu erzielen und alle Zutaten mitei-

nander zu vermischen

Schmoren Schmoren ist ein Kochvorgang der ein Garen

mit Fett und wenig Fluumlssigkeit beinhaltet Das Bratgut zum

Beispiel Schulter vom Rind Gefluumlgel Wild oder auch herbes

Gemuumlse wird dabei in geschlossenem Kochgeschirr nach

einem vorherigen kraumlftigen Anbraten geschmort

Spicken Beim Spicken werden kalte oder wahlweise auch

tief gefrorene Speckstreifen in mageres Fleisch einge-

bracht So wird einem Austrocknen des Fleisches beim Ga-

ren vorgebeugt Es kann auch mit Knoblauch oder Gemuumlse

gespickt werden Dadurch wird der Geschmack verbessert

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Zubereitung Essig und Oumll verruumlhren wuumlrzen Bundzwiebel in feine Ringe

schneiden mit der Sauce mischen

Fruchtfleisch der Mango beidseits entlang dem flachen

Stein abschneiden Avocado halbieren beides in Scheiben

schneiden sofort mit der Sauce anrichten

Oumll in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen Muscheln

beidseitig je ca 2 Minuten braten wuumlrzen auf dem Salat an-

richten

unterwegs

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Glarus der kleinste Kantonshauptort der Schweiz liegt einge-

bettet zwischen Bergen am Fuss der Glaumlrnisch Der gleichnamige

Bergkanton blickt auf eine lange Industriegeschichte zuruumlck

Wanderer Bergsteiger Radfahrer und Hobbygeologen finden

eine vielseitige Ferien- und Ausflugsregion Das Glarnerland

verfuumlgt uumlber eine ausserordentliche Fuumllle an geologischen

und bergbauhistorischen Sehenswuumlrdigkeiten und gehoumlrt

deshalb wie die Regionen Sarganserland und Walensee zum

kantonsuumlbergreifenden GeoPark Die Tektonikarena Sardona im

Kerngebiet des GeoParks Sardona zwischen Elm Schwanden

Kerenzerberg Flums Bad Ragaz und Flims wurde als Weltnatur-

erbe in die Liste der UNESCO Welterbe aufgenommen

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Seele baumeln lassen ausspannen und eintauchen in ein Meer

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mehr wartet auf Sie in Braunwald Jedes Wochenende und an

allgemeinen Feiertagen faumlhrt die Gondelbahn Grotzenbuumlel Der

Panoramarundweg mit Erlebnisgalerie ist offen die Klettersteige

Braunwald sind ab Anfang Juni begehbar Der Braunwalder Klet-

tersteig wurde vollstaumlndig uumlber Spenden finanziert wobei die

wohl offensichtlichste Spende die laquoCharlotte Bridgeraquo zwischen

Vorder und Mittler Eggstock im zweiten Teil des Klettersteigs ist

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14 - 18 August 2011 5 Tage Military Tattoo Edinburgh Fr 945-

25 - 28 August 2011 4 Tage Bad Fuumlssing Bayern Fr 595-

17 - 18 September 2011 2 Tage Ochsenhausen Oumlchslebahn Fr 245-

22 - 25 September 2011 4 Tage Gardasee Kultur Kuumlche Keller Fr 465-

2409-011011 ndash 0110-081011 714 Tage Badeferien Roses (Spanien) Fr 740-1lsquo205-

06 - 09 Oktober 2011 4 Tage Budapest klassisch Fr 515-

22 - 23 Oktober 2011 2 Tage Saisonschlussfahrt Fr 280-

12 - 19 November 2011 8 Tage Tunesien Rundreise Fr 985-

Dezember 2011 Diverse Weihnachtsmaumlrkte (Programm folgt)

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Bei Kindern besonders beliebt sind der Streichelzoo der Spielplatz und die Grillstelle Das Restaurant mit Saal und schoumlner Gartenterrasse laumldt Gross und Klein zum Verweilen ein

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Veranstaltungskalender Rapperswil-Jona

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im Tessin Pfr Markus Erny aus As-cona Am Sonntag 17 Juli predigt Pfr Faumlh in der evangelisch-refor-mierten Kirche Ascona

Dienstag 12 Juli Gold Ankauf von Altgold und Sil-ber Hotel Kreuz 11-17 Uhr Gold-rausch AG Zuumlrich 043 344 87 44

Sonntag 17 JuliFest Sommer-Brunch mit Live-Mu-sik von Fine Taste Baumlchlihof Blau-brunnenstrasse 70 Jucker Farmat Anmeldung ist erforderlich 044 934 34 84 - gastrojuckerfarmatch

Mittwoch 20 Juli

FuumlhrunG oumlffentlicher Altstadt-rundgang siehe 67

Donnerstag 28 Juli FuumlhrunG Stadtbach oumlffentliche Fuumlhrung 1915 Uhr Dieses Jahr bie-tet die Tourist Information Rappers-wil-Jona verschiedene neben den Altstadtfuumlhrungen auch verschie-dene Themenfuumlhrungen in der wun-derschoumlnen Rosenstadt an Seit 700 Jahren leitet der kuumlnstlich ange-legte Stadtbach Wasser aus der Jona in die Stadt und lieferte lange Zeit Energie fuumlr Getreidemuumlhlen Ham-merschmieden und Textilmaschi-nen Nebenbei schwemmte er auch

Mittwoch 6 Juli FuumlhrunG oumlffentlicher Altstadt-rundgang 1915 Uhr Tourist Infor-mation auch dieses Jahr bietet die Tourist Information Rapperswil-Jona Altstadtfuumlhrungen in der wun-derschoumlnen Rosenstadt an Besich-tigt wird unter anderem der Hirschpark das Schloss der Linden-hof und das Rathaus Treffpunkt ist jeweils vor der Tourist Information Rapperswil-Jona Die Anmeldung erfolg telefonisch oder per Mail VVRJ 055 220 57 57

Samstag 9 Juli Fest Linth-Tour - Bier amp Guumlggeli Festival Altes Zeughausarea An

diesem Tag fuumlhrt Sie die Linth-Tour am Samstag druch die Bierfactory in Rapperswil-Jona Nebenbei bietet eine Festwirtschaft auf dem selben Areal verschiedenen Guumlggelispezi-alitaumlten an Am Sonntag folgt ein Fruumlhschoppen mit Bierbretzeln wwwlinth-tourch

Sonntag 10 Juli Fest Linth-Tour - Bier amp Guumlggeli Festival siehe 97reliGion Kanzeltausch Gottes-dienst mit Pfr Markus Erny aus As-cona 930 Uhr Liturgie Pfr Heinz Faumlh und Pfr Markus Erny Die Pre-digt haumllt im Rahmen des Kanzeltau-sches mit unserer Partnergemeinde

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schaft laquoZum Pfauenraquo am Hauptplatz Fischmarktstr 16 middot 055 225 73 60 Brunnen Vor ungefaumlhr 700 Jahren bauten die Rapperswiler ihren ers-ten laufenden Brunnen oben am Hauptplatz Heute gibt es 29 oumlffent-liche Brunnen die mit einer einzigen Ausnahme alle Trinkwasser fuumlhren Bus -gt LinthBus und VZO

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JJAkoBsweg europaumlischer Pilger-weg fuumlhrt zur Grabstaumltte des Apos-tels Jakobius in Santiago de Compo-stela (Spanien) Wurde 1987 vom Europarat zur ersten europaumlischen Kulturstrasse erklaumlrt JonAs-treff Treffpunkt fuumlr see-lisch belastete Menschen Di und Do 14-1730 Uhr middot Evang-ref Kirchge-meindehaus Rapperswil middot konfessi-onsneutral und freier Zutritt middot 055 220 52 40 middot wwwref-rajochJugend- und kinderArBeit Marktgasse 17 middot 055 210 93 60 Ju-gendtreff middot 055 216 14 35 middot wwwjump-inchJugendherBerge Busskirch Hes-senhofweg 10 middot 055 210 99 27 middot wwwyouthhostelschjonaJugendmusikschule Sekretariat Gruumlnfels middot 055 225 80 20

KkAminfeger U Kohler Schulstr 7a middot 055 210 48 50 K Graf Lenggiserstr 4 middot 055 210 69 84kinderAngeBote Kurse und Veran-staltungen fuumlr Kleinkinder Kinder und Eltern middot wwwfamilienforum-rjchkindergArten Bollwies Bollwies 1 middot 055 225 80 40 Bollwies 2 middot 055 225 80 50 Bollwies 3 middot 055 225 80 60 Burgerau middot 055 225 80 70 Buss-kirchstrasse middot 055 225 82 30 Hal-denstrasse middot 055 225 80 80 Hanf-laumlnder Hanflaumlnder 1 middot 055 225 80 90 Hanflaumlnder 2 middot 055 225 81 00 Hummelberg middot 055 225 81 10 Leng-gis Lenggis 1 middot 055 225 81 20 Leng-gis 2 middot 055 225 81 30 Lenggis 3 middot 055 225 81 40 Lenggis 4 middot 055 225 81 50 Mythenstrasse middot 055 225 81 60

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pulsschule Lern- und Lebensge-meinschaft fuumlr Maumldchen zwischen 11-17 Jahrenkulturkommission das Kultur-programm erscheint vor den Som-merferien das Veranstaltungspro-gramm startet im Oktober Infos Kreuz Kultur und Gastlichkeit middot 055 225 53 53 kulturPAck Vereinigung der Kul-turschaffenden mit unterschiedli-chen Angeboten Angeschlossene Organisationen Kulturparkett Kreuz Kultur und Gastlichkeit laquoMusik im Schlossraquo Alte Fabrik Architektur Fo-rum Obersee bluesrsquonrsquojazz rappers-wil Elternschule Jona Fabriktheater IG Halle Jazz Club Linth Jazz im Ja-kob Kellerbuumlhne Gruumlnfels Konzerte Villa Gruumlnfels Literaturtage Rap-perswil-Jona Rapperswiler Mario-netten Schlosskonzerte Spectrum Filmtreff Teamchor Jona Theater Weissglut Volkshochschule ZAK Jona Zauberlaterne Kontakt Verein Kulturpack middot wwwkulturpackch

LlAdenschluss Oumlffnungszeiten Mo-Fr 9-20 Uhr Sa 8-18 Uhr einige Geschaumlfte auch sonntags 11-17 UhrlinthBus Fahrplaumlne und Liniennetz Regionalbus Burgerrietstr 9 Uz-nach middot 055 285 82 82ludothek Oumlffnungszeiten (ausser Schulferien) Di 9-1030 Uhr Mi und Do 1530-1730 Uhr Katholisches Kirchgemeindehaus Friedhofstr 3 middot 055 214 44 75 middot wwwfamilienfo-rum-rjchluumltzelAu Informationen erteilt In-selwart middot 055 410 34 52 middot wwwluet-zelauch middot Tourist Information middot 055 220 57 57

MmArkt fuumlr Gemuumlse Fruumlchte usw auf dem Hauptplatz Mitte Maumlrz bis Anfang Dezember jeweils freitags von 730 -11 Uhrminigolf am Strandweg direkt hinter dem Lido Oumlffungszeiten un-ter 079 424 99 62 mittAgstisch fuumlr Kinder in Rap-perswil und Jona middot 055 214 44 33museum -gt Stadtmuseum Polen-museum Circusmuseum oder Orts-museummusikschule Jugendmusikschule Rapperswil-Jona Villa Gruumlnfels middot

055 210 95 28 Rappi Musig Haupt-platz 7 middot 055 210 22 25muumltter- und vAumlterBerAtung Molkereistr 1 middot 055 212 80 70 middot mue-vaebebluewinch middot Di und Do 10 -1130 und 1330-16 Uhr

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OOumllwehr Notruf 118omBudsPerson Rapperswil-Jona Roger Johner Winzerstr 101 8408 Winterthur middot 055 225 71 99 middot om-budsperson-johnerrjsgchortsgemeinde sie bildet sich aus der in Rapperswil-Jona heimatbe-rechtigten Personen die zugleich hier Wohnsitz haben Obere Bahn-hofstr 58 middot 055 220 02 70ortsmuseum JonA im Ortszentrum im Haus Neuhof 9 Gezeigt werden die typischen Handwerkgebrauchs- und Haushalt gegenstaumlnde der letz-ten 200 Jahren

PPArk Rosengaumlrten Rapperswil (Reb-berg Einsiedlerhaus Schanz-Tief-garage) Hirschpark Fuumlr weitere In-formationen Tourist InformationPArkieren oumlffentliche Parkplaumltze Teuchelweiherwiese 150 P Para 450 P Sportplatz Suumldquartier 85 P Hochschule und Bahnareal 37 P Sonnenhof 330 P Manor 250 P SBG 150 P Parkhaus See 112 P Infos Stadtverwaltung middot 055 225 70 00PfAdi General Duvour Rapperswil-Jona middot jeden Samstagnachmittag middot wwwgeneral-dufourch middot Marissa Domeisen middot 079 724 41 75 middot trillergeneral-dufourch

Pilzkontrolle Aug-Okt Mo Mi Sa So 1730-19 Uhr Stampfstr 45 middot 055 210 64 83Polenmuseum auf Schloss Rap-perswil ist das Werk polnischer Emi-granten und ihrer Schweizer Freunde Die Ausstellung berichtet ua uumlber polnische Persoumlnlichkei-ten wie Nobelpreistraumlgerin Maria Curie middot 055 210 18 62Polizei 117 Kantons-Stadtpolizei Neue Jonastr 59 middot 055 222 70 20Polizeistunde So-Do 24 und Fr-Sa 1 UhrPost Rapperswil Untere Bahnof-str 2 middot 0848 888 888 Mo-Fr 730- 1830 Uhr Sa 8-16 Uhr Jona All-meindstr 17 middot 0848 888 888 Mo-Fr 8-1830 Uhr Sa 8-12 UhrPro infirmis St Gallen-Appenzell Glaumlrnischstr 7 middot 055 280 11 18Pro Juventute Bezirk Linthgebiet Seeblickstr 7a Uznach middot 055 280 59 65 middot linthgebietprojuventutechPro senectute Regionalstelle in Uznach Escherstrasse 9b 8730 Uz-nach middot 055 285 92 40 middot uznachsgpro-senecutechPsychAtrie-zentrum linthgeBiet ambulantes Beratungs- und Behand-lungszentrum Zuumlrcherstr 16 Uznach middot 055 285 14 80 middot uznachpsychch

RrAdio Radio Zuumlrisee 9020 Mhz Ra-dio Energy 10110 Mhz DRS 1 9480 Mhz DRS 3 9740 Mhz Radio Cen-tral 10180 MhzrAJovitA Stiftung fuumlr Gesundheit und Alter Drehscheibe Beratungsstelle middot 055 222 01 11 middot wwwrajovitach rAv Neue Jonastr 59 middot 058 229 76 56 middot wwwafasgchrechtsAuskunft Stadtverwal-tung middot 055 225 70 00reiseBegleitung in oumlffentl Ver-kehrsmitteln Compagna Reisebe-gleitung Eschenstr 1 St Gallen middot 071 220 16 07 rosen die Rosenstadt laumldt zum Be-such der verschiedenen Gaumlrten mit ihren vielfaumlltigen suumlss duftenden Rosenarten ein

SsAnitAumlt middot 144sAmAriterverein Rapperswil Anton Squindo middot 055 210 13 04 middot wwwsv-rapperswilch Jona Edith Tschumi middot 055 212 31 40 middot www svjonachsBB und s-BAhn -gt BahnhofschifffAhrt ZSG Zuumlrichsee Schifffahrtsgesellschaft Mythen-quai 333 Zuumlrich middot 044 487 13 33 Hensa AG Schifffahrtsbetrieb Hafen middot 055 220 67 22 schloss Besichtigung -gt Tourist Information Schlossrestaurant middot 055 210 18 28 Rittersaalvermie-tung durch Ortsgemeinde middot 055 220 02 70 middot wwwortsgemeinde-rap-perswilchschule Primarschulhaumluser Boll-wies middot 055 225 10 50 Dorf middot 055 225 49 50 Hanflaumlnder middot 055 220 84 70 Herrenberg middot 055 225 85 10 Para-dies-Lenggis middot 055 225 85 40 Scha-chen middot 055 225 85 80 Suumldquartier middot 055 285 86 20 Weiden middot 055 225 86 90 Wagen middot 055 225 86 60 Ober-stufenschulhaumluser Bollwies middot 055 225 87 30 Burgerau middot 055 225 87 70 Kreuzstrasse middot 055 225 88 10 Rain middot 055 225 88 50 Weiden middot 055 225 88 90schulPsychologischer dienst Allmeindstr 15 middot 055 225 10 10schweiz rotes kreuz Regional-stelle See-Gaster Tunnelstr 5 8732 Neuhaus middot 055 282 46 02 Fahr-dienstvermittlung R-J middot 055 212 31 54 Notrufsysteme middot 055 282 35 59 middot wwwsrk-sgchschwimmBAumlder Hanflaumlnder middot 055 210 52 76 Lido middot 055 210 14 77 Schachen middot 055 225 47 71 Strand-bad Stampf middot 055 210 59 24 See-Badanstalt middot 055 210 17 48scrJ lAkers Geschaumlftsstelle middot 055 220 80 90 Abendkasse middot 055 210 53 33 Billettvorverkauf wwwlakerschseerettungsdienst Zentrale Ha-fen Lido middot NOTRUF 118sehenswuumlrdigkeiten Circus-Mu-seum Kniersquos Kinderzoo Heilighuumlsli Rosengaumlrten Endingerstrasse und

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Im Leben trifft man lauter Entscheidungen Sehr wichtige oder eher unbedeutende und solche mit wenig Folgen oder jene mit grossen Auswirkungen Zum Leben im Pensionsalter macht man sich jedoch im Normalfall erst spaumlt konkrete Gedanken Dabei lohnt es sich gerade hier fruumlhzeitig Entscheide zu treffen und die Weichen fuumlr eine finanziell abgesicherte Zukunft zu stellen

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gewuumlnschten laquoLifestyleraquo im Rentenalter

macht bekommt Planungssicherheit Die

momentane Ausgangslage und der kuumlnf-

tige Kapitalbedarf zeigen auf wo man

steht So schafft man sich Klarheit uumlber

die finanzielle Situation und erkennt

welcher zusaumltzliche Vermoumlgensbedarf

fuumlr das angestrebte Leben im Alter be-

steht ndash und hat dann vor allem auch noch

die Zeit diesen Bedarf zu decken

Der Schluumlssel fuumlr den finanziell sorglosen

Ruhestand liegt also im Aufbau von Vor-

sorgekapital Wer sich erst unmittelbar

vor der Pensionierung mit dem Leben laquoda-

nachraquo beschaumlftigt kann nicht mehr viel an

der finanziellen Ausgangslage aumlndern

Dennoch gibt es auch dann noch Moumlg-

lichkeiten das gewuumlnschte Einkommen

zu erreichen Ein Aufschub der AHV-

Rente erhoumlht zum Beispiel die Leistungen

nachhaltig Oder es kann sinnvoll sein

weiterhin eine teilweise Erwerbstaumltigkeit

auszuuumlben Zudem birgt das vorhandene

Alterskapital vielleicht noch Optimie-

rungspotenzial was die erzielten Ertraumlge

betrifft ndash sofern damit nicht ungewollte

Risiken eingegangen werden und dies dem

eigenen Anlageprofil noch entspricht

Unmittelbar bei der Pensionierung wirken

sich auch die Auszahlungen der 3 Saumlule

auf die Steuerbelastung aus ndash hier lohnt

sich eine eingehende Pruumlfung Oder aber

Sie planen genau Ihr Budget und passen

so Ihr Wunscheinkommen den tatsaumlchlich

vorhandenen Mitteln an

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Page 11: STADTmagazin, Ausgabe Juli 2011

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Interview mit Dr Susanne Kristof Dermatologin und Venerologin

laquoSchweizer schuumltzen sich zu wenig vor der Sonneraquodr susanne Kristof diesen sommer

hatten wir noch nicht sehr viele

sonnentage ist die gefahr eines

sonnenbrandes damit kleiner

Natuumlrlich ist das Auftreten eines Sonnen-

brandes abhaumlngig von der Intensitaumlt der

Sonne Aber auch wenn es bewoumllkt ist

kann man einen Sonnenbrand bekommen

Deshalb rate ich sich im Sommer taumlglich

zu schuumltzen Mit einer Tagescregraveme mit

Lichtschutzfaktor (LSF) 15 bis 20 und bei

Sonnenschein mit Sonnencregraveme LSF 50+

wie schuumltzt man sich denn am besten

vor der sonne

Am besten meidet man die Sonnenstun-

den zwischen 11 und 14 Uhr Zudem

sollte man textilen Sonnenschutz tragen

und auf jeden Fall Sonnencregraveme mit

hohem LSF

was passiert wenn man sich trotzdem

einmal einen sonnenbrand zuzieht

Es gibt heute After Sun Creams die ein

DNA Reparaturenzym enthalten und da-

mit in der Lage sind die geschaumldigte DNA

nach einem Sonnenbrand zu reparieren

Jaumlhrlich erkranken in der schweiz laut

der schweizerischen Krebsliga etwa

15000 Menschen an einem hautkrebs

damit stehen wir an 2 stelle in der

europaumlischen skala sind wir schweizer

zu wenig informiert

Nach meinem Wissen sind wir sogar

weltweit nach Australien das Land mit

der houmlchsten Melanom-Rate pro Kopf

Die Schweiz bietet viele Moumlglichkeiten

die Freizeit im Freien zu verbringen wie

Berg- und Wassersport wodurch wir

viel der Sonne ausgesetzt sind Auch ist

es Tatsache dass sich die Schweizer zu

wenig gut schuumltzen In Australien traumlgt

jedes Kind am Strand UV-Schutz-Kleider

Gerade in der Kindheit kann man das

individuelle Lebenszeitrisiko Hautkrebs

zu bekommen durch guten Sonnenschutz

reduzieren In den vergangenen sechs

Monaten habe ich 15 Neudiagnosen von

Melanomen gemacht das sind viel zu

viele

wer gehoumlrt in die risikogruppe fuumlr

hautkrebs

Besonders gefaumlhrdet sind die Hauttypen

1 und 2 Auch spielt die Anzahl Mutter-

male eine Rolle Wer mehr als 50 hat ist

gefaumlhrdeter Die Anzahl der Sonnenbraumln-

de in der Kindheit ist ein weiterer Faktor

und dann spielt auch noch die positive

Familienkrankengeschichte eine Rolle

Wer schon mal ein Melanom hatte ist

anfaumllliger fuumlr weitere

in welchen Koumlrperregionen bricht

Hautkrebs am haumlufigsten aus

Melanome koumlnnen tendenziell am ganzen

Koumlrper vorkommen Selbst Schleimhaumlute

wie der Genitalbereich koumlnnen betroffen

sein Beim hellen Hautkrebs besteht

dagegen eine klare Korrelation zwischen

dem Auftreten und der Sonnenexposition

beim hellen Hauttypen Am haumlufigsten

tritt daher weisser Hautkrebs an den

Sonnen exponierten Stellen wie Gesicht

va Nase Unterlippe Ohren Handruumlcken

und Unterarme auf

um hautkrebs vorzubeugen ist eine

regelmaumlssige Kontrolle wichtig wie

geht man am besten vor

Bis auf den Hauttyp 6 sollte sich jeder

kontrollieren lassen Denn niemand ist

davor sicher In der Praxis haben wir auch

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die Moumlglichkeit Muttermale digital zu

speichern um bei einem Folgebesuch

moumlgliche Veraumlnderungen feststellen zu

koumlnnen Wichtig ist auch eine gute Eigen-

kontrolle und natuumlrlich Sonnenschutz

wie geht denn die eigenkontrolle

Es gibt das Prinzip laquougly ducklingraquo also

das haumlssliche Entchen was bedeutet

dass das Muttermal das besonders he-

raussticht besonders beobachtet werden

muss Alles was sich veraumlndert groumlsser

oder dunkler wird oder blutet Damit

sollte man sofort zum Dermatologen

gehen und nicht warten

gibt es eigentlich noch andere taumltig-

keitsfelder eines dermatologen

Wir behandeln alle Hauterkrankungen wie

Akne oder Neurodermitis Auch im Bereich

der Allergologie sind wir taumltig fuumlhren

Desensibilisierungen durch und machen

Tests Zudem fuumlhren wir dermatologische

Operationen aus und kuumlmmern uns um

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In den letzten Jahren hat sich die Kuumlche nach und nach von

ihrem rein funktionalen Zweck befreit und ist mehr und mehr

zu einem der wichtigsten Raumlume der eigenen vier Waumlnde

geworden Sie ist nicht mehr nur zum Zubereiten des Essens

alleine da sondern vielmehr haumlufig Dreh- und Mittelpunkt der

Hausgemeinschaft

Die Wiederentdeckung der Kuumlche als Mittelpunkt modernen Familienlebens ist einer der schoumlnsten Trends Kuumlchentrends orientieren sich einerseits an allgemeinen Modestroumlmungen andererseits an Neu- oder Weiterentwicklungen der Kuumlchengeraumlte

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Dementsprechend verschmelzen Wohnen und Kochen immer

mehr So faumlllt auch das Farbkonzept fuumlr die Kuumlche wohnlicher

aus Moderne Kuumlchen zeigen sich in erdverbundenen Nuancen

wie Braun Ocker oder Siena Auch die Kochgeraumlte werden gerne

hinter dekorativen Fronten versteckt so dass die klassische

Kuumlche der vergangenen Jahrzehnte vorbei ist Die Spuumlle wird

ebenfalls in erdigen oder Cregraveme-Toumlnen gehalten

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derzeit in fast allen Kuumlchen egal ob preisguumlnstig oder hochprei-

sig feststellen Silberne und goldene Akzente ndash oft mit barocken

Elementen ndash und edle Materialien von glaumlnzender Lackfront bis

samtigem Edelholz unterstreichen die Kuumlche Im Vordergrund

stehen aktuell ausdrucksstarke Houmllzer wie dunkle Eiche und

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Wer es gerne gemuumltlich und heimelig hat findet auch bei den

romantischen Landhauskuumlchen viele wohnliche Details jedoch

ohne altbacken zu wirken Denn grundsaumltzlich sind auch diese

Kuumlchen moderner geworden Und das nicht nur in der Gestal-

tung Sie stehen einer laquoDesign-Kuumlcheraquo in nichts nach weder

technisch noch in der Innenausstattung

mix it

Kuumlchen muumlssen laumlngst nicht mehr nur mit einem Material

auskommen Material-Mix heisst das Zauberwort Oft werden

hochglaumlnzende Kunststofffronten mit matten Fronten aus Holz

gemischt Dabei sind die Mischungen aus kraumlftigen Farben

oder leuchtendem Weiss mit dunklen Houmllzern mit praumlgnanter

Maserung derzeit besonders beliebt Glas ist stark auf dem Vor-

marsch Bisher meist nur als Bestandteil bei Fronten eingesetzt

ist es heute auch bei Arbeitsplatten und Ruumlckwaumlnden nicht

mehr wegzudenken Auch in Verbindung mit Edelstahl ist Glas

en vogue Weiss wirkt in Kombination mit dunklem Holz elegant

in Verbindung mit Edelstahl erfrischend

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Wer geradliniges Design bevorzugt der kann sich freuen Es

gibt immer ausgefeiltere Kuumlchen bei denen nicht einmal ein

Griff die Oberflaumlche stoumlrt Grifflose Moumlbel sind mit einer Technik

ausgestattet die es der Schublade oder der Tuumlr erlaubt sich

langsam fast wie von Geisterhand zu oumlffnen und schliessen

Auch das Innenleben einer Schublade ist edel in Holz Glas oder

hochwertigem Kunststoff gestaltet und in allen Einzelheiten

durchdacht

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thomas Wiesmann Worauf sollte man beim kauf einer kuumlche

besonders achten

Die Planung ist das allerwichtigste Und die Wahl des Kuumlchen-

planers der Kuumlchenplanerin Es muss eine Fachperson sein die

nicht einfach nur eine Kuumlche verkauft und behauptet dass das

jetzt der letzte Schrei sei Eine gute Kuumlche muss lange Jahre

bestehen Ehrlich gesagt erstaunt es mich immer wieder wie

Menschen sich mit ihren Kuumlchen arrangieren obwohl diese

kreuz und quer falsch geplant und falsch gebaut sind

Was darf ihrer meinung nach in keiner kuumlche fehlen

Das muss jede Familie fuumlr sich selber entscheiden Fuumlr mich

sind es Steamer und Wok Aber das hat mit meiner Frau mei-

nen Kindern und mir zu tun mit unseren Gewohnheiten und

Vorlieben Fuumlr jemand anders kann es ein Grill sein oder sogar

eine Gaskochstelle In der Regel hat es zuviel in einer Kuumlche

Reduktion ist meine Devise Weg mit allen unnoumltigen Geraumlten

und Geraumltchen Was nicht fehlen darf Platz Platz und Raum

und Geraumlumigkeit

Was ist der aktuelle kuumlchentrend in der schweiz

Ich spreche im Zusammenhang mit der Kuumlche nicht mehr gerne

von Trends sondern nur noch von einem Trend und zwar ist

Thomas Wiesmann Wiesmann Kuumlchen Praumlsident Kuumlchen-Verband Schweiz KVS im InterviewNachgefragt

das die Nachhaltigkeit Eine Kuumlche

ist kein modisches Hemd aus dem Bil-

ligwarenladen heute In morgen Out

Wir brauchen nachhaltige Geraumlte

energiesparende und intelligente Sy-

steme Die meisten Geraumltehersteller

haben grosse Fortschritte gemacht Aber gerade bei den Dampf-

abzuumlgen ist noch viel zu tun Wir haben in der Schweiz in den

meisten Wohnungen und Haumlusern eine ganz andere Baustruktur

als fruumlher Die Haumluser sind gut abgedichtet Das hat ndash obwohl

dies viele nicht glauben wollen ndash einen grossen Einfluss auf

die Dampfabzuumlge Also wenn Sie mich nach einem eindeutigen

Trend fragen Wir werden eine ganz neue Generation von

Dampfabzuumlgen kennen lernen kennen lernen muumlssen

Wie wichtig sind kochgeraumlte

Kochgeraumlte sind das A und O Wichtig ist dass sie von guter

Qualitaumlt sind Lieber weniger Geraumlte dafuumlr bessere Mein Rat ist

sich gut zu uumlberlegen was man wirklich braucht Schraumlnke und

Schubladen durchforsten und die Kuumlche gruumlndlich entschlacken

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Wussten Sie dass auch Nahrungsmittel parfuumlmiert werden koumlnnen oder man nicht nur in der Houmllle schmoren kann Hier einige weitere Begriffe aus unserem Kuumlchen-ABC

Kuumlchen-ABC Teil 5 Das kleine

N

P

RNappieren Nappieren bedeutet ein Gericht mit einer Sauce

oder einem Gelee zu uumlberziehen

Parfuumlmieren Speisen mit dem Zusatz eines wohlschme-

ckenden Aromas verfeinern Meist mit Spirituosen da Al-

kohol einer der besten Geschmackstraumlger ist

Pilieren Beim Pilieren werden Nahrungsmittel Kraumluter Ge-

wuumlrze und Aumlhnliches zunaumlchst im Moumlrser zerstossen und zer-

rieben Anschliessend werden sie miteinander verbunden

Reduzieren Franzoumlsisch reacuteduire bezeichnet in der Kuumlche

das starke Einkochen von Fluumlssigkeiten Durch offenes Ko-

chen und gelegentliches Ruumlhren verdampft enthaltenes

Wasser und die uumlbrigen Inhaltsstoffe verbleiben in houmlherer

Konzentration

Roumlsten Das Roumlsten bezeichnet ein Erhitzen und Braumlunen

von Brot Nuumlssen Gemuumlse Fleisch Getreide und aumlhnlichem

auf dem Rost im Ofen unter dem Grill oder in der Pfanne bei

hohen Temperaturen bis zu 350 Grad Dabei wird auf Fluumls-

sigkeiten und Fett verzichtet Das Roumlsten dient vor allem zur

Aromabildung

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terraquo (springen) ab Es ist ein Verfahren zum kurzen Garen

das sich besonders fuumlr sehr zartes und klein geschnittenes

Fleisch zB Geschnetzeltes Fisch oder Gefluumlgel eignet Die

jeweilige Zutat wird in einer Bratpfanne oder einer Sauteu-

se ohne Deckel bei hoher Temperatur in wenig Oumll oder But-

ter von allen Seiten angebraten Das Fleisch soll dabei keine

Fluumlssigkeit ziehen Sautieren bedeutet auch das Durch-

schwenken von Gemuumlse mit Sahne Butter oder Sauce um

eine gewisse Bindung zu erzielen und alle Zutaten mitei-

nander zu vermischen

Schmoren Schmoren ist ein Kochvorgang der ein Garen

mit Fett und wenig Fluumlssigkeit beinhaltet Das Bratgut zum

Beispiel Schulter vom Rind Gefluumlgel Wild oder auch herbes

Gemuumlse wird dabei in geschlossenem Kochgeschirr nach

einem vorherigen kraumlftigen Anbraten geschmort

Spicken Beim Spicken werden kalte oder wahlweise auch

tief gefrorene Speckstreifen in mageres Fleisch einge-

bracht So wird einem Austrocknen des Fleisches beim Ga-

ren vorgebeugt Es kann auch mit Knoblauch oder Gemuumlse

gespickt werden Dadurch wird der Geschmack verbessert

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Zubereitung Essig und Oumll verruumlhren wuumlrzen Bundzwiebel in feine Ringe

schneiden mit der Sauce mischen

Fruchtfleisch der Mango beidseits entlang dem flachen

Stein abschneiden Avocado halbieren beides in Scheiben

schneiden sofort mit der Sauce anrichten

Oumll in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen Muscheln

beidseitig je ca 2 Minuten braten wuumlrzen auf dem Salat an-

richten

unterwegs

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Glarus der kleinste Kantonshauptort der Schweiz liegt einge-

bettet zwischen Bergen am Fuss der Glaumlrnisch Der gleichnamige

Bergkanton blickt auf eine lange Industriegeschichte zuruumlck

Wanderer Bergsteiger Radfahrer und Hobbygeologen finden

eine vielseitige Ferien- und Ausflugsregion Das Glarnerland

verfuumlgt uumlber eine ausserordentliche Fuumllle an geologischen

und bergbauhistorischen Sehenswuumlrdigkeiten und gehoumlrt

deshalb wie die Regionen Sarganserland und Walensee zum

kantonsuumlbergreifenden GeoPark Die Tektonikarena Sardona im

Kerngebiet des GeoParks Sardona zwischen Elm Schwanden

Kerenzerberg Flums Bad Ragaz und Flims wurde als Weltnatur-

erbe in die Liste der UNESCO Welterbe aufgenommen

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Auf der autofreien Sonnenterrasse Braunwald koumlnnen Sie Ihre

Seele baumeln lassen ausspannen und eintauchen in ein Meer

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tische Kutschenfahrten kulinarische Koumlstlichkeiten und vieles

mehr wartet auf Sie in Braunwald Jedes Wochenende und an

allgemeinen Feiertagen faumlhrt die Gondelbahn Grotzenbuumlel Der

Panoramarundweg mit Erlebnisgalerie ist offen die Klettersteige

Braunwald sind ab Anfang Juni begehbar Der Braunwalder Klet-

tersteig wurde vollstaumlndig uumlber Spenden finanziert wobei die

wohl offensichtlichste Spende die laquoCharlotte Bridgeraquo zwischen

Vorder und Mittler Eggstock im zweiten Teil des Klettersteigs ist

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Jahresprogramm 201106 - 13 August 2011 7 Tage Blumencorso Seefeld (Tirol) Fr 925-

14 - 18 August 2011 5 Tage Military Tattoo Edinburgh Fr 945-

25 - 28 August 2011 4 Tage Bad Fuumlssing Bayern Fr 595-

17 - 18 September 2011 2 Tage Ochsenhausen Oumlchslebahn Fr 245-

22 - 25 September 2011 4 Tage Gardasee Kultur Kuumlche Keller Fr 465-

2409-011011 ndash 0110-081011 714 Tage Badeferien Roses (Spanien) Fr 740-1lsquo205-

06 - 09 Oktober 2011 4 Tage Budapest klassisch Fr 515-

22 - 23 Oktober 2011 2 Tage Saisonschlussfahrt Fr 280-

12 - 19 November 2011 8 Tage Tunesien Rundreise Fr 985-

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Veranstaltungskalender Rapperswil-Jona

Eintraumlge in den Veranstaltungskalender sind gratis Senden Sie Ihre Angaben spaumltestens bis zum 20 des Vormonats an redaktionstadtmagazin-rjch Publikation ist nicht gewaumlhrleistet und Angaben ohne Gewaumlhr

im Tessin Pfr Markus Erny aus As-cona Am Sonntag 17 Juli predigt Pfr Faumlh in der evangelisch-refor-mierten Kirche Ascona

Dienstag 12 Juli Gold Ankauf von Altgold und Sil-ber Hotel Kreuz 11-17 Uhr Gold-rausch AG Zuumlrich 043 344 87 44

Sonntag 17 JuliFest Sommer-Brunch mit Live-Mu-sik von Fine Taste Baumlchlihof Blau-brunnenstrasse 70 Jucker Farmat Anmeldung ist erforderlich 044 934 34 84 - gastrojuckerfarmatch

Mittwoch 20 Juli

FuumlhrunG oumlffentlicher Altstadt-rundgang siehe 67

Donnerstag 28 Juli FuumlhrunG Stadtbach oumlffentliche Fuumlhrung 1915 Uhr Dieses Jahr bie-tet die Tourist Information Rappers-wil-Jona verschiedene neben den Altstadtfuumlhrungen auch verschie-dene Themenfuumlhrungen in der wun-derschoumlnen Rosenstadt an Seit 700 Jahren leitet der kuumlnstlich ange-legte Stadtbach Wasser aus der Jona in die Stadt und lieferte lange Zeit Energie fuumlr Getreidemuumlhlen Ham-merschmieden und Textilmaschi-nen Nebenbei schwemmte er auch

Mittwoch 6 Juli FuumlhrunG oumlffentlicher Altstadt-rundgang 1915 Uhr Tourist Infor-mation auch dieses Jahr bietet die Tourist Information Rapperswil-Jona Altstadtfuumlhrungen in der wun-derschoumlnen Rosenstadt an Besich-tigt wird unter anderem der Hirschpark das Schloss der Linden-hof und das Rathaus Treffpunkt ist jeweils vor der Tourist Information Rapperswil-Jona Die Anmeldung erfolg telefonisch oder per Mail VVRJ 055 220 57 57

Samstag 9 Juli Fest Linth-Tour - Bier amp Guumlggeli Festival Altes Zeughausarea An

diesem Tag fuumlhrt Sie die Linth-Tour am Samstag druch die Bierfactory in Rapperswil-Jona Nebenbei bietet eine Festwirtschaft auf dem selben Areal verschiedenen Guumlggelispezi-alitaumlten an Am Sonntag folgt ein Fruumlhschoppen mit Bierbretzeln wwwlinth-tourch

Sonntag 10 Juli Fest Linth-Tour - Bier amp Guumlggeli Festival siehe 97reliGion Kanzeltausch Gottes-dienst mit Pfr Markus Erny aus As-cona 930 Uhr Liturgie Pfr Heinz Faumlh und Pfr Markus Erny Die Pre-digt haumllt im Rahmen des Kanzeltau-sches mit unserer Partnergemeinde

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Dienstag 2 August Gold Ankauf von Altgold und Sil-ber Hotel Kreuz 11-17 Uhr Gold-rausch AG Zuumlrich 043 344 87 44

Samstag 6 August FuumlhrunG oumlffentlicher Altstadt-rundgang 14 Uhr siehe 67

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GgAsversorgung -gt ErdgasgruumlnABfuhr -gt Abfall

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74 Jona Schachen Schulweg 3-7 middot 055 225 85 84 Lenggis Paradies-weg middot 055 225 85 44 hAusPflegehAushilfe -gt Spitexheilighuumlsli Die unter Denkmal-schutz stehende Bruumlckenkapelle (datiert 1551) besteht als letzter Uumlberrest der fruumlheren Holzbruumlcke heilPAumldAgogische schule Rap-perswil-Jona (Stiftung Balm) Sekre-tariat Burgeraustr 8 middot 055 220 10 50hochschule fuumlr technik rAP-Perswil Oberseestr 10 middot 055 222 41 11 middot wwwhsrchholzBruumlcke historisch und fuumlhrt am Heilighuumlsli vorbei nach Hurden

Iinsel ufnAuluumltzelAu weitere Informationen bei der Tourist Infor-mation

JJAkoBsweg europaumlischer Pilger-weg fuumlhrt zur Grabstaumltte des Apos-tels Jakobius in Santiago de Compo-stela (Spanien) Wurde 1987 vom Europarat zur ersten europaumlischen Kulturstrasse erklaumlrt JonAs-treff Treffpunkt fuumlr see-lisch belastete Menschen Di und Do 14-1730 Uhr middot Evang-ref Kirchge-meindehaus Rapperswil middot konfessi-onsneutral und freier Zutritt middot 055 220 52 40 middot wwwref-rajochJugend- und kinderArBeit Marktgasse 17 middot 055 210 93 60 Ju-gendtreff middot 055 216 14 35 middot wwwjump-inchJugendherBerge Busskirch Hes-senhofweg 10 middot 055 210 99 27 middot wwwyouthhostelschjonaJugendmusikschule Sekretariat Gruumlnfels middot 055 225 80 20

KkAminfeger U Kohler Schulstr 7a middot 055 210 48 50 K Graf Lenggiserstr 4 middot 055 210 69 84kinderAngeBote Kurse und Veran-staltungen fuumlr Kleinkinder Kinder und Eltern middot wwwfamilienforum-rjchkindergArten Bollwies Bollwies 1 middot 055 225 80 40 Bollwies 2 middot 055 225 80 50 Bollwies 3 middot 055 225 80 60 Burgerau middot 055 225 80 70 Buss-kirchstrasse middot 055 225 82 30 Hal-denstrasse middot 055 225 80 80 Hanf-laumlnder Hanflaumlnder 1 middot 055 225 80 90 Hanflaumlnder 2 middot 055 225 81 00 Hummelberg middot 055 225 81 10 Leng-gis Lenggis 1 middot 055 225 81 20 Leng-gis 2 middot 055 225 81 30 Lenggis 3 middot 055 225 81 40 Lenggis 4 middot 055 225 81 50 Mythenstrasse middot 055 225 81 60

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LlAdenschluss Oumlffnungszeiten Mo-Fr 9-20 Uhr Sa 8-18 Uhr einige Geschaumlfte auch sonntags 11-17 UhrlinthBus Fahrplaumlne und Liniennetz Regionalbus Burgerrietstr 9 Uz-nach middot 055 285 82 82ludothek Oumlffnungszeiten (ausser Schulferien) Di 9-1030 Uhr Mi und Do 1530-1730 Uhr Katholisches Kirchgemeindehaus Friedhofstr 3 middot 055 214 44 75 middot wwwfamilienfo-rum-rjchluumltzelAu Informationen erteilt In-selwart middot 055 410 34 52 middot wwwluet-zelauch middot Tourist Information middot 055 220 57 57

MmArkt fuumlr Gemuumlse Fruumlchte usw auf dem Hauptplatz Mitte Maumlrz bis Anfang Dezember jeweils freitags von 730 -11 Uhrminigolf am Strandweg direkt hinter dem Lido Oumlffungszeiten un-ter 079 424 99 62 mittAgstisch fuumlr Kinder in Rap-perswil und Jona middot 055 214 44 33museum -gt Stadtmuseum Polen-museum Circusmuseum oder Orts-museummusikschule Jugendmusikschule Rapperswil-Jona Villa Gruumlnfels middot

055 210 95 28 Rappi Musig Haupt-platz 7 middot 055 210 22 25muumltter- und vAumlterBerAtung Molkereistr 1 middot 055 212 80 70 middot mue-vaebebluewinch middot Di und Do 10 -1130 und 1330-16 Uhr

NnAchhilfe Kita Prismalino Bach-str 19 middot 055 220 26 01 middot wwwpris-malinoch RappiSchule Weber-gasse 28 middot 055 211 21 10 middot wwwrappischulechnAchtPArkieren Dauerparkieren Handwerkerkarten und Monatskar-ten erteilt die Stadtpolizei middot 055 222 70 20 oder das Einwohneramt middot 055 225 70 60notfAlldienste -gt Spitaumller Not-falldienst Rapperswil-Jona Bollin-gen und Wagen middot 0848 144 111 middot Vergiftungsnotfall 145 middot Rettungs-helikopter Rega 1414notruf Polizei 117 middot Feuerwehr 118 middot Sanitaumlt 144

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Pilzkontrolle Aug-Okt Mo Mi Sa So 1730-19 Uhr Stampfstr 45 middot 055 210 64 83Polenmuseum auf Schloss Rap-perswil ist das Werk polnischer Emi-granten und ihrer Schweizer Freunde Die Ausstellung berichtet ua uumlber polnische Persoumlnlichkei-ten wie Nobelpreistraumlgerin Maria Curie middot 055 210 18 62Polizei 117 Kantons-Stadtpolizei Neue Jonastr 59 middot 055 222 70 20Polizeistunde So-Do 24 und Fr-Sa 1 UhrPost Rapperswil Untere Bahnof-str 2 middot 0848 888 888 Mo-Fr 730- 1830 Uhr Sa 8-16 Uhr Jona All-meindstr 17 middot 0848 888 888 Mo-Fr 8-1830 Uhr Sa 8-12 UhrPro infirmis St Gallen-Appenzell Glaumlrnischstr 7 middot 055 280 11 18Pro Juventute Bezirk Linthgebiet Seeblickstr 7a Uznach middot 055 280 59 65 middot linthgebietprojuventutechPro senectute Regionalstelle in Uznach Escherstrasse 9b 8730 Uz-nach middot 055 285 92 40 middot uznachsgpro-senecutechPsychAtrie-zentrum linthgeBiet ambulantes Beratungs- und Behand-lungszentrum Zuumlrcherstr 16 Uznach middot 055 285 14 80 middot uznachpsychch

RrAdio Radio Zuumlrisee 9020 Mhz Ra-dio Energy 10110 Mhz DRS 1 9480 Mhz DRS 3 9740 Mhz Radio Cen-tral 10180 MhzrAJovitA Stiftung fuumlr Gesundheit und Alter Drehscheibe Beratungsstelle middot 055 222 01 11 middot wwwrajovitach rAv Neue Jonastr 59 middot 058 229 76 56 middot wwwafasgchrechtsAuskunft Stadtverwal-tung middot 055 225 70 00reiseBegleitung in oumlffentl Ver-kehrsmitteln Compagna Reisebe-gleitung Eschenstr 1 St Gallen middot 071 220 16 07 rosen die Rosenstadt laumldt zum Be-such der verschiedenen Gaumlrten mit ihren vielfaumlltigen suumlss duftenden Rosenarten ein

SsAnitAumlt middot 144sAmAriterverein Rapperswil Anton Squindo middot 055 210 13 04 middot wwwsv-rapperswilch Jona Edith Tschumi middot 055 212 31 40 middot www svjonachsBB und s-BAhn -gt BahnhofschifffAhrt ZSG Zuumlrichsee Schifffahrtsgesellschaft Mythen-quai 333 Zuumlrich middot 044 487 13 33 Hensa AG Schifffahrtsbetrieb Hafen middot 055 220 67 22 schloss Besichtigung -gt Tourist Information Schlossrestaurant middot 055 210 18 28 Rittersaalvermie-tung durch Ortsgemeinde middot 055 220 02 70 middot wwwortsgemeinde-rap-perswilchschule Primarschulhaumluser Boll-wies middot 055 225 10 50 Dorf middot 055 225 49 50 Hanflaumlnder middot 055 220 84 70 Herrenberg middot 055 225 85 10 Para-dies-Lenggis middot 055 225 85 40 Scha-chen middot 055 225 85 80 Suumldquartier middot 055 285 86 20 Weiden middot 055 225 86 90 Wagen middot 055 225 86 60 Ober-stufenschulhaumluser Bollwies middot 055 225 87 30 Burgerau middot 055 225 87 70 Kreuzstrasse middot 055 225 88 10 Rain middot 055 225 88 50 Weiden middot 055 225 88 90schulPsychologischer dienst Allmeindstr 15 middot 055 225 10 10schweiz rotes kreuz Regional-stelle See-Gaster Tunnelstr 5 8732 Neuhaus middot 055 282 46 02 Fahr-dienstvermittlung R-J middot 055 212 31 54 Notrufsysteme middot 055 282 35 59 middot wwwsrk-sgchschwimmBAumlder Hanflaumlnder middot 055 210 52 76 Lido middot 055 210 14 77 Schachen middot 055 225 47 71 Strand-bad Stampf middot 055 210 59 24 See-Badanstalt middot 055 210 17 48scrJ lAkers Geschaumlftsstelle middot 055 220 80 90 Abendkasse middot 055 210 53 33 Billettvorverkauf wwwlakerschseerettungsdienst Zentrale Ha-fen Lido middot NOTRUF 118sehenswuumlrdigkeiten Circus-Mu-seum Kniersquos Kinderzoo Heilighuumlsli Rosengaumlrten Endingerstrasse und

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Page 12: STADTmagazin, Ausgabe Juli 2011

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Dementsprechend verschmelzen Wohnen und Kochen immer

mehr So faumlllt auch das Farbkonzept fuumlr die Kuumlche wohnlicher

aus Moderne Kuumlchen zeigen sich in erdverbundenen Nuancen

wie Braun Ocker oder Siena Auch die Kochgeraumlte werden gerne

hinter dekorativen Fronten versteckt so dass die klassische

Kuumlche der vergangenen Jahrzehnte vorbei ist Die Spuumlle wird

ebenfalls in erdigen oder Cregraveme-Toumlnen gehalten

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Wer es gerne gemuumltlich und heimelig hat findet auch bei den

romantischen Landhauskuumlchen viele wohnliche Details jedoch

ohne altbacken zu wirken Denn grundsaumltzlich sind auch diese

Kuumlchen moderner geworden Und das nicht nur in der Gestal-

tung Sie stehen einer laquoDesign-Kuumlcheraquo in nichts nach weder

technisch noch in der Innenausstattung

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Kuumlchen muumlssen laumlngst nicht mehr nur mit einem Material

auskommen Material-Mix heisst das Zauberwort Oft werden

hochglaumlnzende Kunststofffronten mit matten Fronten aus Holz

gemischt Dabei sind die Mischungen aus kraumlftigen Farben

oder leuchtendem Weiss mit dunklen Houmllzern mit praumlgnanter

Maserung derzeit besonders beliebt Glas ist stark auf dem Vor-

marsch Bisher meist nur als Bestandteil bei Fronten eingesetzt

ist es heute auch bei Arbeitsplatten und Ruumlckwaumlnden nicht

mehr wegzudenken Auch in Verbindung mit Edelstahl ist Glas

en vogue Weiss wirkt in Kombination mit dunklem Holz elegant

in Verbindung mit Edelstahl erfrischend

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Wer geradliniges Design bevorzugt der kann sich freuen Es

gibt immer ausgefeiltere Kuumlchen bei denen nicht einmal ein

Griff die Oberflaumlche stoumlrt Grifflose Moumlbel sind mit einer Technik

ausgestattet die es der Schublade oder der Tuumlr erlaubt sich

langsam fast wie von Geisterhand zu oumlffnen und schliessen

Auch das Innenleben einer Schublade ist edel in Holz Glas oder

hochwertigem Kunststoff gestaltet und in allen Einzelheiten

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thomas Wiesmann Worauf sollte man beim kauf einer kuumlche

besonders achten

Die Planung ist das allerwichtigste Und die Wahl des Kuumlchen-

planers der Kuumlchenplanerin Es muss eine Fachperson sein die

nicht einfach nur eine Kuumlche verkauft und behauptet dass das

jetzt der letzte Schrei sei Eine gute Kuumlche muss lange Jahre

bestehen Ehrlich gesagt erstaunt es mich immer wieder wie

Menschen sich mit ihren Kuumlchen arrangieren obwohl diese

kreuz und quer falsch geplant und falsch gebaut sind

Was darf ihrer meinung nach in keiner kuumlche fehlen

Das muss jede Familie fuumlr sich selber entscheiden Fuumlr mich

sind es Steamer und Wok Aber das hat mit meiner Frau mei-

nen Kindern und mir zu tun mit unseren Gewohnheiten und

Vorlieben Fuumlr jemand anders kann es ein Grill sein oder sogar

eine Gaskochstelle In der Regel hat es zuviel in einer Kuumlche

Reduktion ist meine Devise Weg mit allen unnoumltigen Geraumlten

und Geraumltchen Was nicht fehlen darf Platz Platz und Raum

und Geraumlumigkeit

Was ist der aktuelle kuumlchentrend in der schweiz

Ich spreche im Zusammenhang mit der Kuumlche nicht mehr gerne

von Trends sondern nur noch von einem Trend und zwar ist

Thomas Wiesmann Wiesmann Kuumlchen Praumlsident Kuumlchen-Verband Schweiz KVS im InterviewNachgefragt

das die Nachhaltigkeit Eine Kuumlche

ist kein modisches Hemd aus dem Bil-

ligwarenladen heute In morgen Out

Wir brauchen nachhaltige Geraumlte

energiesparende und intelligente Sy-

steme Die meisten Geraumltehersteller

haben grosse Fortschritte gemacht Aber gerade bei den Dampf-

abzuumlgen ist noch viel zu tun Wir haben in der Schweiz in den

meisten Wohnungen und Haumlusern eine ganz andere Baustruktur

als fruumlher Die Haumluser sind gut abgedichtet Das hat ndash obwohl

dies viele nicht glauben wollen ndash einen grossen Einfluss auf

die Dampfabzuumlge Also wenn Sie mich nach einem eindeutigen

Trend fragen Wir werden eine ganz neue Generation von

Dampfabzuumlgen kennen lernen kennen lernen muumlssen

Wie wichtig sind kochgeraumlte

Kochgeraumlte sind das A und O Wichtig ist dass sie von guter

Qualitaumlt sind Lieber weniger Geraumlte dafuumlr bessere Mein Rat ist

sich gut zu uumlberlegen was man wirklich braucht Schraumlnke und

Schubladen durchforsten und die Kuumlche gruumlndlich entschlacken

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Wussten Sie dass auch Nahrungsmittel parfuumlmiert werden koumlnnen oder man nicht nur in der Houmllle schmoren kann Hier einige weitere Begriffe aus unserem Kuumlchen-ABC

Kuumlchen-ABC Teil 5 Das kleine

N

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RNappieren Nappieren bedeutet ein Gericht mit einer Sauce

oder einem Gelee zu uumlberziehen

Parfuumlmieren Speisen mit dem Zusatz eines wohlschme-

ckenden Aromas verfeinern Meist mit Spirituosen da Al-

kohol einer der besten Geschmackstraumlger ist

Pilieren Beim Pilieren werden Nahrungsmittel Kraumluter Ge-

wuumlrze und Aumlhnliches zunaumlchst im Moumlrser zerstossen und zer-

rieben Anschliessend werden sie miteinander verbunden

Reduzieren Franzoumlsisch reacuteduire bezeichnet in der Kuumlche

das starke Einkochen von Fluumlssigkeiten Durch offenes Ko-

chen und gelegentliches Ruumlhren verdampft enthaltenes

Wasser und die uumlbrigen Inhaltsstoffe verbleiben in houmlherer

Konzentration

Roumlsten Das Roumlsten bezeichnet ein Erhitzen und Braumlunen

von Brot Nuumlssen Gemuumlse Fleisch Getreide und aumlhnlichem

auf dem Rost im Ofen unter dem Grill oder in der Pfanne bei

hohen Temperaturen bis zu 350 Grad Dabei wird auf Fluumls-

sigkeiten und Fett verzichtet Das Roumlsten dient vor allem zur

Aromabildung

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SSautieren Sautieren leitet sich vom franzoumlsischen laquosau-

terraquo (springen) ab Es ist ein Verfahren zum kurzen Garen

das sich besonders fuumlr sehr zartes und klein geschnittenes

Fleisch zB Geschnetzeltes Fisch oder Gefluumlgel eignet Die

jeweilige Zutat wird in einer Bratpfanne oder einer Sauteu-

se ohne Deckel bei hoher Temperatur in wenig Oumll oder But-

ter von allen Seiten angebraten Das Fleisch soll dabei keine

Fluumlssigkeit ziehen Sautieren bedeutet auch das Durch-

schwenken von Gemuumlse mit Sahne Butter oder Sauce um

eine gewisse Bindung zu erzielen und alle Zutaten mitei-

nander zu vermischen

Schmoren Schmoren ist ein Kochvorgang der ein Garen

mit Fett und wenig Fluumlssigkeit beinhaltet Das Bratgut zum

Beispiel Schulter vom Rind Gefluumlgel Wild oder auch herbes

Gemuumlse wird dabei in geschlossenem Kochgeschirr nach

einem vorherigen kraumlftigen Anbraten geschmort

Spicken Beim Spicken werden kalte oder wahlweise auch

tief gefrorene Speckstreifen in mageres Fleisch einge-

bracht So wird einem Austrocknen des Fleisches beim Ga-

ren vorgebeugt Es kann auch mit Knoblauch oder Gemuumlse

gespickt werden Dadurch wird der Geschmack verbessert

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Zubereitung Essig und Oumll verruumlhren wuumlrzen Bundzwiebel in feine Ringe

schneiden mit der Sauce mischen

Fruchtfleisch der Mango beidseits entlang dem flachen

Stein abschneiden Avocado halbieren beides in Scheiben

schneiden sofort mit der Sauce anrichten

Oumll in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen Muscheln

beidseitig je ca 2 Minuten braten wuumlrzen auf dem Salat an-

richten

unterwegs

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Glarus der kleinste Kantonshauptort der Schweiz liegt einge-

bettet zwischen Bergen am Fuss der Glaumlrnisch Der gleichnamige

Bergkanton blickt auf eine lange Industriegeschichte zuruumlck

Wanderer Bergsteiger Radfahrer und Hobbygeologen finden

eine vielseitige Ferien- und Ausflugsregion Das Glarnerland

verfuumlgt uumlber eine ausserordentliche Fuumllle an geologischen

und bergbauhistorischen Sehenswuumlrdigkeiten und gehoumlrt

deshalb wie die Regionen Sarganserland und Walensee zum

kantonsuumlbergreifenden GeoPark Die Tektonikarena Sardona im

Kerngebiet des GeoParks Sardona zwischen Elm Schwanden

Kerenzerberg Flums Bad Ragaz und Flims wurde als Weltnatur-

erbe in die Liste der UNESCO Welterbe aufgenommen

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Auf der autofreien Sonnenterrasse Braunwald koumlnnen Sie Ihre

Seele baumeln lassen ausspannen und eintauchen in ein Meer

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mehr wartet auf Sie in Braunwald Jedes Wochenende und an

allgemeinen Feiertagen faumlhrt die Gondelbahn Grotzenbuumlel Der

Panoramarundweg mit Erlebnisgalerie ist offen die Klettersteige

Braunwald sind ab Anfang Juni begehbar Der Braunwalder Klet-

tersteig wurde vollstaumlndig uumlber Spenden finanziert wobei die

wohl offensichtlichste Spende die laquoCharlotte Bridgeraquo zwischen

Vorder und Mittler Eggstock im zweiten Teil des Klettersteigs ist

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Jahresprogramm 201106 - 13 August 2011 7 Tage Blumencorso Seefeld (Tirol) Fr 925-

14 - 18 August 2011 5 Tage Military Tattoo Edinburgh Fr 945-

25 - 28 August 2011 4 Tage Bad Fuumlssing Bayern Fr 595-

17 - 18 September 2011 2 Tage Ochsenhausen Oumlchslebahn Fr 245-

22 - 25 September 2011 4 Tage Gardasee Kultur Kuumlche Keller Fr 465-

2409-011011 ndash 0110-081011 714 Tage Badeferien Roses (Spanien) Fr 740-1lsquo205-

06 - 09 Oktober 2011 4 Tage Budapest klassisch Fr 515-

22 - 23 Oktober 2011 2 Tage Saisonschlussfahrt Fr 280-

12 - 19 November 2011 8 Tage Tunesien Rundreise Fr 985-

Dezember 2011 Diverse Weihnachtsmaumlrkte (Programm folgt)

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Der auf Anhoumlhe von Frauenfeld gelegene Privatzoo beherbergt verschiedenste Tierarten aus aller Welt Loumlwen Pumas Schimpansen und Berberaffen in der neuen Anlage aber auch Papageien Eulen Waschbaumlren und Kamele sind hier zuhause

Bei Kindern besonders beliebt sind der Streichelzoo der Spielplatz und die Grillstelle Das Restaurant mit Saal und schoumlner Gartenterrasse laumldt Gross und Klein zum Verweilen ein

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Inmitten des UNESCO Weltnaturerbes einem Natur- und Freizeitpark dem aumlltesten Wildschutzgebiet im Herzen Europas zwischen dem Klausenpass und dem Walensee ndash hier liegt das Ferien- und Wanderland Glarus

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Veranstaltungskalender Rapperswil-Jona

Eintraumlge in den Veranstaltungskalender sind gratis Senden Sie Ihre Angaben spaumltestens bis zum 20 des Vormonats an redaktionstadtmagazin-rjch Publikation ist nicht gewaumlhrleistet und Angaben ohne Gewaumlhr

im Tessin Pfr Markus Erny aus As-cona Am Sonntag 17 Juli predigt Pfr Faumlh in der evangelisch-refor-mierten Kirche Ascona

Dienstag 12 Juli Gold Ankauf von Altgold und Sil-ber Hotel Kreuz 11-17 Uhr Gold-rausch AG Zuumlrich 043 344 87 44

Sonntag 17 JuliFest Sommer-Brunch mit Live-Mu-sik von Fine Taste Baumlchlihof Blau-brunnenstrasse 70 Jucker Farmat Anmeldung ist erforderlich 044 934 34 84 - gastrojuckerfarmatch

Mittwoch 20 Juli

FuumlhrunG oumlffentlicher Altstadt-rundgang siehe 67

Donnerstag 28 Juli FuumlhrunG Stadtbach oumlffentliche Fuumlhrung 1915 Uhr Dieses Jahr bie-tet die Tourist Information Rappers-wil-Jona verschiedene neben den Altstadtfuumlhrungen auch verschie-dene Themenfuumlhrungen in der wun-derschoumlnen Rosenstadt an Seit 700 Jahren leitet der kuumlnstlich ange-legte Stadtbach Wasser aus der Jona in die Stadt und lieferte lange Zeit Energie fuumlr Getreidemuumlhlen Ham-merschmieden und Textilmaschi-nen Nebenbei schwemmte er auch

Mittwoch 6 Juli FuumlhrunG oumlffentlicher Altstadt-rundgang 1915 Uhr Tourist Infor-mation auch dieses Jahr bietet die Tourist Information Rapperswil-Jona Altstadtfuumlhrungen in der wun-derschoumlnen Rosenstadt an Besich-tigt wird unter anderem der Hirschpark das Schloss der Linden-hof und das Rathaus Treffpunkt ist jeweils vor der Tourist Information Rapperswil-Jona Die Anmeldung erfolg telefonisch oder per Mail VVRJ 055 220 57 57

Samstag 9 Juli Fest Linth-Tour - Bier amp Guumlggeli Festival Altes Zeughausarea An

diesem Tag fuumlhrt Sie die Linth-Tour am Samstag druch die Bierfactory in Rapperswil-Jona Nebenbei bietet eine Festwirtschaft auf dem selben Areal verschiedenen Guumlggelispezi-alitaumlten an Am Sonntag folgt ein Fruumlhschoppen mit Bierbretzeln wwwlinth-tourch

Sonntag 10 Juli Fest Linth-Tour - Bier amp Guumlggeli Festival siehe 97reliGion Kanzeltausch Gottes-dienst mit Pfr Markus Erny aus As-cona 930 Uhr Liturgie Pfr Heinz Faumlh und Pfr Markus Erny Die Pre-digt haumllt im Rahmen des Kanzeltau-sches mit unserer Partnergemeinde

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Sonntag 31 Juli

diverses Familien Kunst Labor siehe 30 7theater laquodWurzelmaaraquo siehe 307

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Samstag 6 August FuumlhrunG oumlffentlicher Altstadt-rundgang 14 Uhr siehe 67

Sonntag 7 August FuumlhrunG Sammlungen im Dialog

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Bis 25 septemBer ausstellunG Sammlungen im Dia-log 1 Die Sammlung Charles Voumlgele Kunstzeughaus Oumlffnungszeiten Museum und Cafeacute MI-FR 14-18 Uhr SA-SO 11-18 Uhr Kunst(Zeug)Haus Schoumlnbodenstrasse 1 055 220 20 80 - infokunstzeughausch

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schaft laquoZum Pfauenraquo am Hauptplatz Fischmarktstr 16 middot 055 225 73 60 Brunnen Vor ungefaumlhr 700 Jahren bauten die Rapperswiler ihren ers-ten laufenden Brunnen oben am Hauptplatz Heute gibt es 29 oumlffent-liche Brunnen die mit einer einzigen Ausnahme alle Trinkwasser fuumlhren Bus -gt LinthBus und VZO

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EeinkAufsziel Vereinigung der Ge-schaumlfte von Rapperswil-JonaelektrizitAumltswerk EWJR AG 24 Std-Pikett Werkstr 30 middot 055 220 91 11elternBildung Stiftung fuumlr Kin-der Eltern und Familie Glaumlrnisch-str 7 middot 055 220 26 05 middot wwwkef-onlinech Gordon-Training Er zie- hung ist lernbar Grundkurse Vertiefungskurse und Praxisbera-tung middot 055 210 09 74 middot wwwgordon-trainingmargoliscomerdgAs oBersee Ag Gaswerkstr 1 middot 055 220 80 50 middot wwwerdgasober-seech middot Pikett 055 220 80 55

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Iinsel ufnAuluumltzelAu weitere Informationen bei der Tourist Infor-mation

JJAkoBsweg europaumlischer Pilger-weg fuumlhrt zur Grabstaumltte des Apos-tels Jakobius in Santiago de Compo-stela (Spanien) Wurde 1987 vom Europarat zur ersten europaumlischen Kulturstrasse erklaumlrt JonAs-treff Treffpunkt fuumlr see-lisch belastete Menschen Di und Do 14-1730 Uhr middot Evang-ref Kirchge-meindehaus Rapperswil middot konfessi-onsneutral und freier Zutritt middot 055 220 52 40 middot wwwref-rajochJugend- und kinderArBeit Marktgasse 17 middot 055 210 93 60 Ju-gendtreff middot 055 216 14 35 middot wwwjump-inchJugendherBerge Busskirch Hes-senhofweg 10 middot 055 210 99 27 middot wwwyouthhostelschjonaJugendmusikschule Sekretariat Gruumlnfels middot 055 225 80 20

KkAminfeger U Kohler Schulstr 7a middot 055 210 48 50 K Graf Lenggiserstr 4 middot 055 210 69 84kinderAngeBote Kurse und Veran-staltungen fuumlr Kleinkinder Kinder und Eltern middot wwwfamilienforum-rjchkindergArten Bollwies Bollwies 1 middot 055 225 80 40 Bollwies 2 middot 055 225 80 50 Bollwies 3 middot 055 225 80 60 Burgerau middot 055 225 80 70 Buss-kirchstrasse middot 055 225 82 30 Hal-denstrasse middot 055 225 80 80 Hanf-laumlnder Hanflaumlnder 1 middot 055 225 80 90 Hanflaumlnder 2 middot 055 225 81 00 Hummelberg middot 055 225 81 10 Leng-gis Lenggis 1 middot 055 225 81 20 Leng-gis 2 middot 055 225 81 30 Lenggis 3 middot 055 225 81 40 Lenggis 4 middot 055 225 81 50 Mythenstrasse middot 055 225 81 60

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Alle Angaben ohne Gewaumlhr

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pulsschule Lern- und Lebensge-meinschaft fuumlr Maumldchen zwischen 11-17 Jahrenkulturkommission das Kultur-programm erscheint vor den Som-merferien das Veranstaltungspro-gramm startet im Oktober Infos Kreuz Kultur und Gastlichkeit middot 055 225 53 53 kulturPAck Vereinigung der Kul-turschaffenden mit unterschiedli-chen Angeboten Angeschlossene Organisationen Kulturparkett Kreuz Kultur und Gastlichkeit laquoMusik im Schlossraquo Alte Fabrik Architektur Fo-rum Obersee bluesrsquonrsquojazz rappers-wil Elternschule Jona Fabriktheater IG Halle Jazz Club Linth Jazz im Ja-kob Kellerbuumlhne Gruumlnfels Konzerte Villa Gruumlnfels Literaturtage Rap-perswil-Jona Rapperswiler Mario-netten Schlosskonzerte Spectrum Filmtreff Teamchor Jona Theater Weissglut Volkshochschule ZAK Jona Zauberlaterne Kontakt Verein Kulturpack middot wwwkulturpackch

LlAdenschluss Oumlffnungszeiten Mo-Fr 9-20 Uhr Sa 8-18 Uhr einige Geschaumlfte auch sonntags 11-17 UhrlinthBus Fahrplaumlne und Liniennetz Regionalbus Burgerrietstr 9 Uz-nach middot 055 285 82 82ludothek Oumlffnungszeiten (ausser Schulferien) Di 9-1030 Uhr Mi und Do 1530-1730 Uhr Katholisches Kirchgemeindehaus Friedhofstr 3 middot 055 214 44 75 middot wwwfamilienfo-rum-rjchluumltzelAu Informationen erteilt In-selwart middot 055 410 34 52 middot wwwluet-zelauch middot Tourist Information middot 055 220 57 57

MmArkt fuumlr Gemuumlse Fruumlchte usw auf dem Hauptplatz Mitte Maumlrz bis Anfang Dezember jeweils freitags von 730 -11 Uhrminigolf am Strandweg direkt hinter dem Lido Oumlffungszeiten un-ter 079 424 99 62 mittAgstisch fuumlr Kinder in Rap-perswil und Jona middot 055 214 44 33museum -gt Stadtmuseum Polen-museum Circusmuseum oder Orts-museummusikschule Jugendmusikschule Rapperswil-Jona Villa Gruumlnfels middot

055 210 95 28 Rappi Musig Haupt-platz 7 middot 055 210 22 25muumltter- und vAumlterBerAtung Molkereistr 1 middot 055 212 80 70 middot mue-vaebebluewinch middot Di und Do 10 -1130 und 1330-16 Uhr

NnAchhilfe Kita Prismalino Bach-str 19 middot 055 220 26 01 middot wwwpris-malinoch RappiSchule Weber-gasse 28 middot 055 211 21 10 middot wwwrappischulechnAchtPArkieren Dauerparkieren Handwerkerkarten und Monatskar-ten erteilt die Stadtpolizei middot 055 222 70 20 oder das Einwohneramt middot 055 225 70 60notfAlldienste -gt Spitaumller Not-falldienst Rapperswil-Jona Bollin-gen und Wagen middot 0848 144 111 middot Vergiftungsnotfall 145 middot Rettungs-helikopter Rega 1414notruf Polizei 117 middot Feuerwehr 118 middot Sanitaumlt 144

OOumllwehr Notruf 118omBudsPerson Rapperswil-Jona Roger Johner Winzerstr 101 8408 Winterthur middot 055 225 71 99 middot om-budsperson-johnerrjsgchortsgemeinde sie bildet sich aus der in Rapperswil-Jona heimatbe-rechtigten Personen die zugleich hier Wohnsitz haben Obere Bahn-hofstr 58 middot 055 220 02 70ortsmuseum JonA im Ortszentrum im Haus Neuhof 9 Gezeigt werden die typischen Handwerkgebrauchs- und Haushalt gegenstaumlnde der letz-ten 200 Jahren

PPArk Rosengaumlrten Rapperswil (Reb-berg Einsiedlerhaus Schanz-Tief-garage) Hirschpark Fuumlr weitere In-formationen Tourist InformationPArkieren oumlffentliche Parkplaumltze Teuchelweiherwiese 150 P Para 450 P Sportplatz Suumldquartier 85 P Hochschule und Bahnareal 37 P Sonnenhof 330 P Manor 250 P SBG 150 P Parkhaus See 112 P Infos Stadtverwaltung middot 055 225 70 00PfAdi General Duvour Rapperswil-Jona middot jeden Samstagnachmittag middot wwwgeneral-dufourch middot Marissa Domeisen middot 079 724 41 75 middot trillergeneral-dufourch

Pilzkontrolle Aug-Okt Mo Mi Sa So 1730-19 Uhr Stampfstr 45 middot 055 210 64 83Polenmuseum auf Schloss Rap-perswil ist das Werk polnischer Emi-granten und ihrer Schweizer Freunde Die Ausstellung berichtet ua uumlber polnische Persoumlnlichkei-ten wie Nobelpreistraumlgerin Maria Curie middot 055 210 18 62Polizei 117 Kantons-Stadtpolizei Neue Jonastr 59 middot 055 222 70 20Polizeistunde So-Do 24 und Fr-Sa 1 UhrPost Rapperswil Untere Bahnof-str 2 middot 0848 888 888 Mo-Fr 730- 1830 Uhr Sa 8-16 Uhr Jona All-meindstr 17 middot 0848 888 888 Mo-Fr 8-1830 Uhr Sa 8-12 UhrPro infirmis St Gallen-Appenzell Glaumlrnischstr 7 middot 055 280 11 18Pro Juventute Bezirk Linthgebiet Seeblickstr 7a Uznach middot 055 280 59 65 middot linthgebietprojuventutechPro senectute Regionalstelle in Uznach Escherstrasse 9b 8730 Uz-nach middot 055 285 92 40 middot uznachsgpro-senecutechPsychAtrie-zentrum linthgeBiet ambulantes Beratungs- und Behand-lungszentrum Zuumlrcherstr 16 Uznach middot 055 285 14 80 middot uznachpsychch

RrAdio Radio Zuumlrisee 9020 Mhz Ra-dio Energy 10110 Mhz DRS 1 9480 Mhz DRS 3 9740 Mhz Radio Cen-tral 10180 MhzrAJovitA Stiftung fuumlr Gesundheit und Alter Drehscheibe Beratungsstelle middot 055 222 01 11 middot wwwrajovitach rAv Neue Jonastr 59 middot 058 229 76 56 middot wwwafasgchrechtsAuskunft Stadtverwal-tung middot 055 225 70 00reiseBegleitung in oumlffentl Ver-kehrsmitteln Compagna Reisebe-gleitung Eschenstr 1 St Gallen middot 071 220 16 07 rosen die Rosenstadt laumldt zum Be-such der verschiedenen Gaumlrten mit ihren vielfaumlltigen suumlss duftenden Rosenarten ein

SsAnitAumlt middot 144sAmAriterverein Rapperswil Anton Squindo middot 055 210 13 04 middot wwwsv-rapperswilch Jona Edith Tschumi middot 055 212 31 40 middot www svjonachsBB und s-BAhn -gt BahnhofschifffAhrt ZSG Zuumlrichsee Schifffahrtsgesellschaft Mythen-quai 333 Zuumlrich middot 044 487 13 33 Hensa AG Schifffahrtsbetrieb Hafen middot 055 220 67 22 schloss Besichtigung -gt Tourist Information Schlossrestaurant middot 055 210 18 28 Rittersaalvermie-tung durch Ortsgemeinde middot 055 220 02 70 middot wwwortsgemeinde-rap-perswilchschule Primarschulhaumluser Boll-wies middot 055 225 10 50 Dorf middot 055 225 49 50 Hanflaumlnder middot 055 220 84 70 Herrenberg middot 055 225 85 10 Para-dies-Lenggis middot 055 225 85 40 Scha-chen middot 055 225 85 80 Suumldquartier middot 055 285 86 20 Weiden middot 055 225 86 90 Wagen middot 055 225 86 60 Ober-stufenschulhaumluser Bollwies middot 055 225 87 30 Burgerau middot 055 225 87 70 Kreuzstrasse middot 055 225 88 10 Rain middot 055 225 88 50 Weiden middot 055 225 88 90schulPsychologischer dienst Allmeindstr 15 middot 055 225 10 10schweiz rotes kreuz Regional-stelle See-Gaster Tunnelstr 5 8732 Neuhaus middot 055 282 46 02 Fahr-dienstvermittlung R-J middot 055 212 31 54 Notrufsysteme middot 055 282 35 59 middot wwwsrk-sgchschwimmBAumlder Hanflaumlnder middot 055 210 52 76 Lido middot 055 210 14 77 Schachen middot 055 225 47 71 Strand-bad Stampf middot 055 210 59 24 See-Badanstalt middot 055 210 17 48scrJ lAkers Geschaumlftsstelle middot 055 220 80 90 Abendkasse middot 055 210 53 33 Billettvorverkauf wwwlakerschseerettungsdienst Zentrale Ha-fen Lido middot NOTRUF 118sehenswuumlrdigkeiten Circus-Mu-seum Kniersquos Kinderzoo Heilighuumlsli Rosengaumlrten Endingerstrasse und

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vor der Pensionierung mit dem Leben laquoda-

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der finanziellen Ausgangslage aumlndern

Dennoch gibt es auch dann noch Moumlg-

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zu erreichen Ein Aufschub der AHV-

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nachhaltig Oder es kann sinnvoll sein

weiterhin eine teilweise Erwerbstaumltigkeit

auszuuumlben Zudem birgt das vorhandene

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Page 13: STADTmagazin, Ausgabe Juli 2011

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