auf das Jahr 2001

mit

Gegründet von

Johs. Tobler, Mathematicus

zum Mitnehmen

1. Waldegg - JahrgangAusgabe Nr. 4

für September, Oktober und November

AR/AI

Willkomm!

Seit dem 10. März dieses Jahresist die Tür zum Schnuggebockgeöffnet. Wir freuen uns überdie Begeisterung, die das neuegastronomische Erlebnis auf derWaldegg bei unseren Gästenauslöst.

Die Inneneinrichtung eines al-ten Appenzeller Bauernhausesmit dem gar und gar unappen-zellischen Namen hat bereitsLeute aus aller Herren Länderangezogen.

Im Schnuggebock tummeltensich schon am ersten AbendKanadier und Amerikaner, ganzEuropa war schon da, sowie Ge-schäftsleute aus China und so-gar ein russisches Fernsehteam.Schnuggebock und RestaurantWaldegg präsentieren sichnatürlich gern einer internatio-

nalen Kundschaft, doch aucheinheimische Wanderer sindherzlich willkommen. Dazu derBeitrag auf Seite 8.

Der Schnuggebock pflegt dieappenzellische Gastfreundlich-keit, ehrlich, urchig, bäuerlichund original. Wie’s war und

wie’s immer noch viel Freudebereitet. Nicht nur seine Ein-richtung ist speziell. Er entführtauch in die gute alte Zeit: LassenSie sich in die Dreissigerjahrezurückversetzen! Der Servicebetreut Sie wie anno dazumal.(Schnappen Sie sich Teller undBesteck selbst, greifen Sie in dasBrotsäcklein, schenken Sie denKindern Süssmost und Goba-Citro statt neumodisches Colaein.) Kreditkarten gelten nicht,Handys schrillen keine. Sie kön-nen bestellen, was sie wollen,zuerst werden Sie eingeladen,

mit einer währschaften Suppe"einen guten Boden zu ma-chen". Die Suppe wird natürlichaus altem Emailgeschirr gelöf-felt. Und dann das Essen: Es gibtWährschaftes aus der Region,aber nur gerade das, was saiso-nal frisch ist. Das Fleischstammt vom befreundeten Bau-ern oder von den eigenen Heid-schnucken.

Und das ist des Pudels, besserdes Namens Kern: Das urtümli-che Schaf aus der LüneburgerHeide ist seit vielen Jahren un-ser Liebling und so zu einer ArtWappentier der Waldegg gewor-den. Auf der Suche nach einempfiffigen Namen für unser neuesgastronomische Erlebnis standes Pate. Und so sitzen Sie nunim "Schnuggebock". Er ist be-reits zum Begriff geworden.

Liebe Gäste, wir freuen uns,wenn Sie Freude an unseremSchnuggebock haben.Familie Kläus und Anita Dörig

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Käsekeller

In der Alphütte wird zweimalpro Woche das Feuer unterdem Chäschessel entfacht. ImSchnuggebock gibt’s nunhauseigenen feinen Frischkä-se. Auch wenn nicht gekästwird, ist luege natürlich er-laubt. Auf Anfrage macht derKäser für Sie auch Demonstra-tionen. Für Apéros und Par-ties. Oder einfach so.

Flaschenwein

Auch der liegt natürlich imKeller. Werfen Sie einen Blickauf die grosse Auswahl undlesen Sie tief unten imSchnuggebock selbst IhreLieblingsflasche aus, die Ihnendann am Tisch geöffnet wird.Für’s Treppensteigen gibt’s alsBelohnung ein Glas Most.

Fragen Sie bitte das Personalwie‘s genau funktioniert.

Offener Wein

Offenen Roten und Weissengibt es im Schnuggebock in jeeiner Sorte als Zweier, Halbli-ter oder Liter. Das Angebotwird periodisch gewechselt.

Offenausschank 2dl 3dl 5dl 1l

Weisswein

Féchy Dorin 7.50 18.50 36.—

Rotwein

Dôle 7.50 18.50 35.—

Appenzeller Mineral 3.50 5.50 8.50

Citro 3.50 5.50 8.50

Süssmost 3.50 5.50 8.50

Orangenjus 4.30

Saft vom Fass 3.50 5.50 8.50

Naturtrüb Quöllfrisch 3.50 5.50 8.50

Appenzeller, Cynar, 4 cl

Campari, Martini weiss 6.20

2 cl 4 clNoch em Esse es Abihäberli 4.80 8.—Appenzeller Malz-Schnaps 9.—

Kaffee 3.50Schnuggebock - Kaffee 8.50Kaffee - Biberfladen 7.—Kaffee Lutz / Fertig 5.50

Ovo / Schokolade 3.50Schwarztee, Pfefferminztee, Hagebuttentee,Lindenblütentee, Kamillentee 3.30

Getränkekarte

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Grüner Salat Fr. 7.—

Zusammengestellter Salat Fr. 8.50

Hausgemachter Hackbraten Fr. 27.50mit Kartoffelstock und Tagesgemüse

Metzgetetopf Fr. 26.50Kesselfleisch, Rippli, Wädli, Blutwurstmit Sauerkraut und Salzkartoffeln

Rehpfeffer Jägerart Fr. 29.50mit Eierspätzli, Rotkraut und Rosenkohl

Bauernpfanne Fr. 25.50mit Salat

Zarte Rehschnitzel an Pilzsauce Fr. 38.50mit Eierspätzli, Rotkraut und Rosenkohl

Gegrillte Forellenfilets Fr. 31.50mit Reis und Tagesgemüse

Pilzragout mit Kräutern Fr. 25.50mit Eierspätzli und Tagesgemüse

Speisekarte

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Vermicelles mit Rahm Fr. 8.50

Hausgemachter Rumtopf Fr. 10.50mit Vanilleglaceschnitte

Grossmutters Fr. 8.50gebrannte Creme

Uelis Ananasringe Fr. 8.50mit Kirsch

Meringues mit Rahm Fr. 6.80

Hackbraten Fr. 9.50mit Kartoffelstock und Tagesgemüse

Appenzeller Chäshörnli Fr. 9.20mit Apfelmus

Appenzeller Mostbröckli mit Appenzeller Käse Fr. 19.50

Appenzeller Chässchoope mit Salat Fr. 22.50

Appenzeller Chäshörnli mit Apfelmus Fr. 19.50

Appenzeller Chäshörnli mit Siedwurst Fr. 23.—

Appenzeller Schnitzel mit Chäshörnli Fr. 28.50

Kinderteller

Auch für Senioren erhältlich, Aufpreis Fr. 5.—

Speisekarte

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Ausschnitt aus dem Appenzeller Kalender 1903

Angela Breitenmoserist in unser Service-Team eingetre-ten und arbeitet exklusiv imSchnuggebock. Mit ihrem ausser-rhodischen Hintergrund und ihrem

mütterlichen Charakter ein Idealfallfür das gemütliche Cachet unseresalten Bauernhauses.

Ulrike “Uli” Crobathverbringt ihre dritte Sommersaisonbei uns. Die Burgenländerin hat ge-

rade ihre Prüfung als Diplom-Pädagogin (Sekundarlehrerin) be-standen. Sie legt bei uns das finanzi-

elle Fundament für ihr grossesAbenteuer: Bald wird sie eine Stellean einer öffentlichen High Schoolin New York City, USA antreten.

Walter Nüeschhat vor kurzem seinen Bauernhofim Wies-Tobel (Parkplatz des Wald-egg Festivals) seinem Sohn über-geben. Nun ist er bei uns Betriebs-techniker, Hausmeister und für dieUmgebung verantworlich. Natür-

lich pflegt er auch die Waldegg-Tie-re und hält den Schnuggebock-Tierli-Stall im Schuss.

Peter Knöpfel

ist der erste unserer neuen Koch-Stif-te. Nach der Oberstufe in Hundwilhat er bei uns zuerst ein Praktikums-jahr absolviert und ist dann Mitte Ju-ni in die “richtige” Lehre eingetreten.

Christian Steingruberheisst der zweite neue "Azubi" in un-serer Küche. Er stammt aus der un-mittelbaren Nachbarschaft und ab-solvierte die Oberstufe in Teufen. Er

begann die Kochlehre Ende Juli. Sei-ne Eltern Maya (Service) und Walter(vor allem am Festival) sind ebenfallszeitweise für die Waldegg im Einsatz.

Wir heissen unsere neuen Mitarbei-ter herzlich willkommen. Viel Glückjetzt schon unseren neuen zukünfti-gen Mit-Berufsleuten Christian und

Walter. Und natürlich auch allesGute in Übersee, Uli!

Kläus und Anita Dörig.

Neue Gesichter im Waldegg Mitarbeiter-Team

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Chom mer laufid öber d‘Egge ondgönd i de Waldegg Ääs go züche!Wer das (schlauerweise) sagt, machtsich auf die Socken zum wohl be-liebtesten Spaziergang auf der Süd-seite der Stadt St. Gallen.

Der Eggen Höhenweg (so ist er aufden gelben Wegweisern markiert)führt auf seiner Stammstrecke vonder Vögelinsegg zur Lustmühle. Erist auch von nicht besondersmarschtüchtigen Zeitgenossenleicht zu bewältigen. Natürlich kanner auch von der Lustmühle aus be-gangen werden. Die grandiose Aus-sicht in den Alpstein schreibt aberdie Richtung Vögelinsegg – Lust-mühle fast zwingend vor. Für denBlick zum Bodensee muss dann al-lerdings jeweils der Hals gedrehtwerden. Die "offizielle Marschzeit-

grafik" von Appenzellerland Touris-mus gibt folgende Zeiten an: Vöge-linsegg – Oberhorst 40, Oberhorst –Waldegg 20, Waldegg – Schäflisegg30, Schäflisegg – Lustmühle 50 Mi-nuten. Die Distanz beträgt gut 7 km.

Die Zahl der Eggen ist ebenso ma-gisch wie die Distanz und derHöhenweg selbst, sieben: Von derVögelinsegg zur Üsser Egg (Kulm),weiter zur Waldegg, Kuenzenegg,Hüslersegg, Schäflisegg und Fröh-lichsegg (Schreibweise nach Lan-destopographie). Die Schäfliseggheisst eigentlich nur schlicht Egg,dieser Kurzname ist aber weit weni-ger geläufig.

In der guten alten Zeit – etwa denDreissigerjahren, in denen derSchnuggebock angesiedelt ist –

dauerte die Wanderung wohl er-heblich länger: Von den ehemalssieben Wirtschaften entlang desHöhenwegs sind gerade noch dieSchäflisegg und die Waldegg übriggeblieben. Verschwunden ist dasHotel Vögelinsegg, das RestaurantBirt, die alkoholfreie WirtschaftOberhorst, die Sommerwirtschaftzur Äusseren Egg (später alko-holfreies Restaurant Kulm) und dasRestaurant Fröhlichsegg. Dazu kamganz am Weganfang auch noch dieBäckerei und Wirtschaft zur FrohenAussicht.

Der schwerste Beizenverlust stelltbestimmt der Abriss des Aussichts-restaurants auf der Fröhlichseggdurch das Teufner Bauamt 1964dar. Bei der heutigen Feuerstellesind noch einige Treppenstufen des

Über die Eggenzum Schnuggebock und Restaurant Waldegg

– 8 –

Kuenzenegg

VögelinseggTB

alten Gebäudes sichtbar. Früher hat-te man dort durch eine in RichtungNord-Süd verlaufende Waldschnei-se einen sensationellen Ausblick aufAlpstein und Bodensee, heute stehtman dort völlig im Wald. Über-haupt hat die Aufforstung fast aufdem ganzen Höhenweg den Blickauf ’s Schwäbische Meer stark einge-schränkt, speziell im Bereich derKuenzenegg. Eine der schönstenAussichten bietet sich heutzutageunterwegs von der Waldegg, einweiterer Grund, hier, sozusagen imZentrum des Eggen Höhenwegs, et-was länger zu verweilen.

Der Eggen Höhenweg ist optimalan den öffentlichen Verkehr ange-bunden: Die Trogenerbahn fährtab St. Gallen bis zur Vögelinsegg,die Gaiserlinie der Appenzeller

Bahnen nimmt den Wanderer inTeufen, im Stofel, in Niederteufen,der Lustmühle oder in der Liebeggwieder in Empfang. Wer von derWaldegg (über Rütiweier oderBädli) oder Schäflisegg (über denunteren Brand) nach St. Georgenwandert, wird dort von den VBSGzum Bahnhof St. Gallen oder nachHause gebracht: Der Eggen Höhen-weg bietet viele Abkürzungen undMöglichkeiten, unterwegs "ein-und auszusteigen".

Wem die ganze Strecke bis zurLustmühle noch zu kurz ist, oderwer unterwegs eingestiegen ist,dem bietet sich eine raffinierteVerlängerung nach St. Gallen an:Über die Brücke der Teufner Um-fahrungsstrasse weiter nach Nord-müli bei der Wattbachbrücke.

Nach einem leichten Aufstieg ge-langt man zum nördlichen Endeder Ganggelibrogg, die mit 98 mHöhe und 360 m Länge der höchste Fussgängersteg Europassein soll. Über Hinterberg führtdann die Wanderung nachStocken, wo wiederum die Busseder VBSG warten.

Der Eggen Höhenweg ist ein Klas-siker. Und er ist es zu jeder Jahres-zeit, sogar im Winter leicht begeh-bar. Und das wohl Schönste daran?Klar!: Restaurant Waldegg undSchnuggebock im Zentrum!

Die Schnuggebock-Speisekarte imKleid des Appenzeller Kalenderswird in Zukunft in loser Folge überdie ehemaligen Wirtshäuser entlangdes Eggen Höhenwegs berichten.

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– 10 –

Samstag 1 Verena K 19.55 4.48 Auf 13.21Sonntag 2 12. Degenhard Ki03h L 20.19 5.51 1 23.44, 2 erdfern 13.18

35. Vom Tauben und Stummen Mark. 7 Sonnenaufgang 6.43 Untergang 20.01

Montag 3 Theodos L 20.41 6.55 Tage 13.15Dienstag 4 Esther Li15h A 21.01 7.58 mit 13.12Mittwoch 5 Herkules A 21.20 9.02 13.08Donnerstag 6 Magnus A 21.40 10.06 Sonnen- 13.05Freitag 7 Regina Ai02h B 22.02 11.11 schein 13.02Samstag 8 Mariä Geburt B 22.27 12.18 folgen 12.58Sonntag 9 13. Egidi Bi12h C 22.57 13.27 Tage 12.55

36. Barmherziger Samariter Luk. 10 Sonnenaufgang 6.52 Untergang 19.47

Montag 10 Sergi C 23.35 14.36 2 21.00, LR2 mit 12.52Dienstag 11 Regula Ci18h D –.– 15.44 P 12.48Mittwoch 12 Fronfasten D 0.22 16.47 Z, KR2 ver- 12.45Donnerstag 13 Hektor Di21h E 1.21 17.41 änderlichem 12.42

Anbruch des Tages um 5.25 Abschied um 21.10 Alter Herbstmonat 14.Freitag 14 Kreuzerhöhung E 2.31 18.27 12.38Samstag 15 Fortunat Ei22h F 3.50 19.04 CR2 Wetter. 12.35Sonntag 16 Eidg. Bettag F 5.13 19.35 2 in Erdnähe 12.32

37. Von 10 Aussätzigen Luk. 17 Sonnenaufgang 7.01 Untergang 19.33

Montag 17 Lambert Fi21h G 6.37 20.02 8 12.28 Sonnige 12.28Dienstag 18 Rosa G 7.59 20.28 B am Abend 12.25Mittwoch 19 Januar Gi21h H 9.20 20.53 BR2 und 12.21Donnerstag 20 Innozenz H 10.38 21.19 12.18Freitag 21 Matthäus H 11.55 21.48 Regentage 12.15Samstag 22 Mauriz Hi01h I 13.07 22.22 ab- 12.11Sonntag 23 15. Thekla I 14.15 23.01 A in g: Tagundnachtgleiche 12.08

38. Vom ungerechten Mammon Matth. 6 Sonnenaufgang 7.11 Untergang 19.19

Montag 24 Liber, Robert Ii09h J 15.16 23.47 4 11.32, Q wechselnd. 12.05Dienstag 25 Kleophas J 16.09 –.– z, ?R2 Gegen 12.01Mittwoch 26 Ziprian Ji20h K 16.53 0.40 Monats- 11.58Donnerstag 27 Kosmus K 17.29 1.38 L wird rückläufig 11.54Freitag 28 Wenzeslaus K 17.59 2.39 ende 11.51Samstag 29 Michael Ki09h L 18.24 3.42 2 erdfern warmes 11.48Sonntag 30 16. Hieronymus L 18.46 4.46 Wetter. 11.44

39. Vom Toten zu Naim Luk. 7 Sonnenaufgang 7.20 Untergang 19.04

IX. Herbstmonat Z-Lauf Himmels-Erscheinungund mutmassliche Witterung

Tages-LängeAufg. Untrg.

Vom 25. März bis zum 27. Oktober sind die Zeiten in Sommerzeit ausgedrückt.Sonne in g am 23. um 1.04 Uhr: Herbstanfang.

–11 –

Montag 1 Remigi Li21h A 19.07 5.49 Vorherrschend 11.41Dienstag 2 Leodegar A 19.26 6.53 1 15.50 sonnige 11.38Mittwoch 3 Leonz A 19.46 7.58 Witte- 11.34Donnerstag 4 Franz Ai08h B 20.07 9.04 rung. 11.31Freitag 5 Plazid B 20.31 10.11 11.27Samstag 6 Angela Bi17h C 20.59 11.19 Mit- 11.24Sonntag 7 Rosenkranzfest C 21.33 12.29 LR2 unter 11.21

40. Vom Wassersüchtigen Luk. 14 Sonnenaufgang 7.30 Untergang 18.51

Montag 8 Pelagius C 22.16 13.37 Regen. 11.17Dienstag 9 Dionis Ci00h D 23.10 14.40 P, Z 11.14Mittwoch 10 Gideon D –.– 15.36 2 6.20, KR2 Dann 11.11Donnerstag 11 Burkhard Di05h E 0.14 16.23 folgt 11.07Freitag 12 Gerold E 1.27 17.01 schönes 11.04Samstag 13 Kolman Ei07h F 2.46 17.34 11.01

Anbruch des Tages um 6.08 Abschied um 20.07 Alter Weinmonat 14.Sonntag 14 18. Hedwig F 4.08 18.01 und 10.57

41. Vornehmstes Gebot Matth. 22 Sonnenaufgang 7.40 Untergang 18.37

Montag 15 Theresia Fi07h G 5.29 18.27 2 in Erdnähe, CR2 10.54Dienstag 16 Gallus G 6.50 18.51 8 21.24 10.51Mittwoch 17 Justus Gi08h H 8.10 19.17 ziemlich 10.48Donnerstag 18 Lukas H 9.29 19.44 warmes 10.44Freitag 19 Ferdinand Hi11h I 10.46 20.16 Wetter. 10.41Samstag 20 Wendelin I 11.59 20.54 Gegen 10.38Sonntag 21 19. Ursula Ii17h J 13.05 21.38 Q das 10.34

42. Vom Gutschlägigen Matth. 9 Sonnenaufgang 7.50 Untergang 18.24

Montag 22 Kordula J 14.02 22.29 z Ende 10.31Dienstag 23 Maximus J 14.51 23.26 A in h , ?R2 des 10.28Mittwoch 24 Salome Ji03h K 15.30 –.– 4 4.59 Monats 10.25Donnerstag 25 Krispin K 16.02 0.27 zeigt 10.22Freitag 26 Armand Ki16h L 16.29 1.30 2 in Erdferne 10.18Samstag 27 Sabina L 16.52 2.34 sich 10.15Sonntag 28 20. Simon, Judas L 16.12 2.38 angenehmes 10.12

43. Hochzeitliches Kleid Matth. 22 Sonnenaufgang 7.00 Untergang 17.12

Montag 29 Narzissus Li03h A 16.32 3.42 B am Morgen 10.09Dienstag 30 Alois A 16.51 4.46 Herbst- 10.06Mittwoch 31 Wolfgang Ai14h B 17.11 5.52 wetter. 10.03

X. Weinmonat Z-Lauf Himmels-Erscheinungund mutmassliche Witterung

Tages-LängeAufg. Untrg.

Vom 25. März bis zum 27. Oktober sind die Zeiten in Sommerzeit ausgedrückt.Sonne in h am 23. um 10.26 Uhr.

– 12 –

Donnerstag 1 Aller Heiligen B 17.34 7.00 1 6.42 Anfangs 10.00Freitag 2 Aller Seelen Bi22h C 18.01 8.09 K wird rückläufig 9.57Samstag 3 Theophil C 18.33 9.20 LR2 vor- 9.54Sonntag 4 Reformationsfest C 19.13 10.30 herrschend 9.51

44. Königssohn krank Joh. 4 Sonnenaufgang 7.11 Untergang 17.02

Montag 5 Emerich Ci05h D 20.04 11.36 P heiteres, 9.48Dienstag 6 Leonhard D 21.05 12.34 Z, KR2 9.45Mittwoch 7 Florenz Di10h E 22.15 13.23 liebliches 9.42Donnerstag 8 Klaudi E 23.31 14.03 2 13.22 Wetter. 9.39Freitag 9 Theodor Ei13h F –.– 14.36 Es 9.36Samstag 10 Louisa F 0.49 15.04 kommen 9.34Sonntag 11 22. Martin Fi15h G 2.08 15.29 2 in Erdnähe 9.31

45. Des Königs Rechnung Matth. 18 Sonnenaufgang 7.21 Untergang 16.52

Montag 12 Emil G 3.26 15.53 Tage 9.28Dienstag 13 Wibrath Gi17h H 4.44 16.16 mit 9.25

Anbruch des Tages um 5.50 Abschied um 18.21 Alter Wintermonat 14.Mittwoch 14 Friedrich H 6.03 16.42 9.23Donnerstag 15 Albert, Leopold Hi20h I 7.20 17.11 8 7.41 Schnee- 9.20Freitag 16 Otmar I 8.36 17.46 fall 9.18Samstag 17 Berthold I 9.47 18.27 Q 9.15Sonntag 18 23. Eugen Ii02h J 10.50 19.16 z und 9.13

46. Vom Zinsgroschen Matth. 22 Sonnenaufgang 7.31 Untergang 16.44

Montag 19 Elisabeth J 11.44 20.12 ziemlich 9.10Dienstag 20 Kolumban Ji11h K 12.28 21.12 kalte 9.08Mittwoch 21 Mariä Opfer K 13.03 22.15 ?R2 Witte- 9.05Donnerstag 22 Cäcilia Ki23h L 13.32 23.20 A in i rung. 9.03Freitag 23 Klemens L 13.56 –.– 4 0.22, 2 in Erdferne 9.01Samstag 24 Salesi L 14.17 0.23 Es 8.59Sonntag 25 24. Katharina Li11h A 14.37 1.27 zeigt 8.57

47. Obersten Töchterlein Matth. 9 Sonnenaufgang 7.41 Untergang 16.38

Montag 26 Konrad A 14.56 2.31 sich 8.55Dienstag 27 Jeremias Ai22h B 15.15 3.36 andauernd 8.53Mittwoch 28 Gerold, Noah B 15.37 4.43 8.51Donnerstag 29 Agrikola B 16.01 5.52 kaltes 8.49Freitag 30 Andreas Bi06h C 16.32 7.04 1 21.50 Wetter. 8.47

XI. Wintermonat Z-Lauf Himmels-Erscheinungund mutmassliche Witterung

Tages-LängeAufg. Untrg.

Sonne in i am 22. um 7.01 Uhr.

Als Esther Eisenhut, Carin Büch-ler und Angela Eugster, die dreifür das Schafwoll-Projekt derStiftung Waldheim verantwortli-chen Frauen vom Schnuggebockhörten, gingen sie auf NiklausDörig mit der Idee zu, ihr Pro-jekt dort vorzustellen, wo einhei-misches Handwerk und Bauern-tum nostalgisch präsentiert wer-den. Als erste Antwort erhieltensie die Wolle der Heidschnuckender Waldegg. Diese wäre sonstverbrannt worden, da sie fürheutige Ansprüche als zu grobund zu schwer verarbeitbar gilt.

Die behinderten Bewohner deszur Stiftung gehörenden HeimsMorgenlicht haben bewiesen,dass auch die Heidschnucken-Wolle mit der nötigen Motivati-on und Ausdauer verarbeitetwerden kann.

Mit Stolz präsentierten sie amzweiten August-Wochenende dieArbeitsvorgänge und ihre Pro-dukte im Schnuggebock (rechts).

Für Esther Eisenhut stand amAnfang des Projekts die Suchenach einer sinnvollen Beschäfti-

gung der Heimbewohner mit ei-ner in den Rhythmus der Jahres-zeiten eingebundenen Arbeit.Mittlerweile ist es möglich, mitder Mehrheit von einer der zweifünfzehnköpfigen im Morgen-licht wohnhaften Gruppen zuarbeiten. Dazu kommen noch ei-nige Bewohner anderer Wald-heim-Häuser. So haben nun ins-gesamt 14 Behinderte viel zu tunbeim Sortieren und Zupfen derWolle, beim Karden von Handoder mit der Maschine, beimFärben mit pflanzlichen Roh-stoffen und beim Filzen. Resultatsind Bällchen, Topflappen, Bil-der, Schmuck und Stuhlkissen.

Die Demonstration im Schnug-

gebock war ein Vorgeschmackauf das neue Atelier Heiden. Un-ter dem Markennamen Creandawerden dort seit kurzem die aufder Waldegg gezeigten Erzeug-nisse aus natürlicher und um-weltschonender Produktion ver-kauft. Daneben gibt’s auch Kon-fitüren und weitere Artikel ausden Heimen der Stiftung Wald-heim. Stars des Angebots werdenaber die Wollprodukte sein. Dazukommt das Dienstleistungsange-bot, den Züchtern deren eigeneWolle zu waschen, zu karden undzu färben. Die Stiftung erhofftsich eine breite Unterstützungdieses Projekts und damit einersinnvollen, erfüllenden Beschäf-tigung ihrer Heimbewohner.

Schnucken-Wolle für Creanda

– 13 –

Ausschnitt aus dem Appenzeller Kalender 1906

Restaurant Waldegg

Traditionelle appenzellische Gastfreund-

lichkeit. Am Stammtisch.

Im Restaurant. In eleganten Sälen.

Tête-à-têtes. Geschäftsessen. Bankette.

Vom Vesperplättli bis zum Gourmet-Menue.

Panoramagarten. Kinderspielplatz.

Rollstuhlgängig.

Reservationen:

071 333 12 30 «Restaurant Waldegg»

Donnerstag Ruhetag

Schnuggebock

Grosis Bauernhaus als nostalgisches

Erlebnis, in Stube, Stall, Küche,

Mägdechammer und Keller.

Zu zweit. Familien für sich. Gruppen

im Schloff.

Währschaftes vom Puur, saisonal,

einheimisch.

Wald-WC, Alpkäserei, Heustock und

Tierlistall.

Reservationen:

071 333 12 30 «Schnuggebock»

Donnerstag Ruhetag

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Von Mai bis September:Jeden letzten Dienstag im Monat Original Appenzeller Alpaufzug.

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Jeden Sonntag ab 9 Uhr

Becke-Zmorge mit Buffet à discretion sowie diversen Spezialitäten aus Backstube und Küche

Auf Ihren Besuch freuen sichRösli und Peter Wick Telefon 071 333 11 44

Wir empfehlen IhnenBernecker Auslese Barrique

Schiess AG Weinkellerei, Industriestrasse 39430 St. Margrethen, Tel. 071 744 11 41

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Öffnungszeiten WeinfachgeschäftMontag–Freitag 08.00–12.00/ 14.00–18.00 Uhr

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SCHIESS