1
יום עיון למטפלים- פרוטוקול אומגההשפעת התזונה על תופעות נוירופסיכיאטריות
האם ישנה אלטרנטיבה לריטלין?
גיא בן צבי
26.10.2012
לחיות ללא תרופות2 2
גילוי נאות
הכותב איננו רופא או מטפל מוסמך מטעם כל גוף שהואכל הנאמר בהרצאה הנן דעותיו האישיות על סמך מיטב הבנתו
ושיפוטואין הנאמר מהווה הנחיה או המלצה להתעלם מהמלצות הרופאים
כל העושה שימוש בהמלצות רעיונות או שיטות המוזכרות בהרצאה עושה זאת על אחריותו בלבד
3 3
יום עיון פרוטוקול אומגה11:00- 09:00חלק א
Ωהקדמה ורקע- גילוי נאות
Ωפירמידת המזון - תזכורת
Ω10דקות על סוכר ונזקיו
Ωמורה נבוכים לשומניםΩ 6 ואומגה 3שומן רווי ובלתי רווי, שומן טרנס וציס,אומגה
Ωמערכות ההגנה של הגוף- האיקוסנואידיםΩקרישת הדם, המערכת החיסונית, מערכת האלרגיה
Ω 6 מול אומגה 3תחרות אומגהΩ למה הוא חשוב? יחס 3:6יחס אומגה EPA:DHA?למה הוא חשוב
---11:30- 11:00---הפסקה
12:00- 11:30חלק ב' שומנים והמוח Ωמבנה הסינפסה ותפקיד הנוירוטרנסמיטורים
Ωתרופות נוירופסיכיאטריות ותפקידן בסינפסה
Ω ושינויי תזונה יכולים לבטל את הצורך בתרופות נ"פ3כיצד אומגה
12:30- 12:00חלק ג' פרוטוקול אומגה Ωמקרה בוחן- סיפור מהחיים
Ωכלים לטיפול בפרוטוקול אומגה
Ωשאלות ותשובות
4 4
700%גידול של שנים10ב
The Autism Explosion מגיפת האוטיזם
5 5
מגיפת האוטיזם- האמנם תופעה יחודית?
1980-2002סכרת בארה"ב
אוטיזם
גידול של סכרת 10 ב100%
שנים
ADHD גידול של שנים5 ב250%
ADHD 7.8% 2003
ADHD 9.5% 2007
7 7
השפעת תזונת הדגנים על השיניים והגולגולת
Weston priceמתוך מחקריו של
ילידי פיג'ילפני התזונה המערבית
שיניים מושלמות גולגולת סימטרית
מאז התזונה המערביתגולגולת מוארכת שיניים מעוותות
ומעוותת
לחיות ללא תרופות8 8
השפעת תזונת הדגנים על השיניים והגולגולת
Weston priceמתוך מחקריו של
Harrisילידי האי
ניזונים ממזון מיובא-
לחם לבן ומוצרי קמח חיטה
קפה ממותק ממתקים
ושוקולד
ניזונים ממזון גאלי מסורתי
סרטנים דגים לובסטרים מוצרי
חלב ושיבולת שועל (הדגן היחיד
שגדל באי)
9 9
?במה מותר האדם מהבהמה
?בגנים
לחיות ללא תרופות10 10
Our Genome is 98.5% similar to the Chimpanzee
לחיות ללא תרופות11 11
עובדה- גוף במשקל טון גודל על עשב לבדגדול אבל טיפש
?האם אפשר להיות צמחוני ואנושי
12 12
Little Brain in 1 ton body!!
Degenerative evolution without DHA
13 13
H. Sapiens is about brain growth not body growth.Prof Michael A. Crawford, Imperial College London
הגוף = חלבון
המוח= שומן
איזה שומן? 3אומגה
3מותר האדם מהקוף - אומגה
מה מיחד את ?ההומו ספיאנס
צמיחת המוחלא צמיחת גוף
14 14
Out of Africa: Stringer C. (2000) Palaeoanthropology. Coasting
out of Africa. : Nature 2000 May 4;405(6782):24-5, 27
15 15
הומו ספיאנס סמ"ק1,550נפח המוח
שנה32,000תארוך משוער הומו הידלברגינסיס
סמ"ק1,100נפח המוח שנה200,000תארוך משוער
מבעלי חיים ובעיקר דגים3ההפרש בנפח המוח = אומגה
16 16
עדיין הרבה מאד דגנים
השומן מותר אבל רק צמחי מהסוג המזיק
מעט מידי חלבון
עדיין אנשים חולים
דוחפים לנו מולטי ויטמינים
2005הפירמידה החדשה
17 17
טעויות בפירמידה המזוןבשלושה משפטים קצרים
יותר מידיסוכר ועמילן
6יותר מידי אומגה ושומן טרנס
פחות מידי3אומגה
פחות מידי
ויטמין D
18 18
מכל הסוגיםדגניםאורז לבן
מכל הסוגים (לבן, חום, סוכרמייפל, סירופ תירס, דבש)
(קורן פלקס, פופקורן)תירס (תפוחי אדמה)שורשים עמילניים
הפירמידה הנכונה((באופן כללי לרוב האנשים
אז מה לגבי סוכר ועמילן?
חלבון צמחי חלבון מהחי
מהחי 3אומגה EPA+DHA
פחמימות מורכבות
שומן רווימהחי וצמחי
שומן בלתי רוויצמחי בלבד
)9, 6, 3(אומגה
כל הצמחים מלבד שורשים עמילניים
ודגנים
בשר שגדל על עשב שמן דגים
מזון מהחי בשר ביצים
ומוצרי חלב
מזון צמחי קטניות, שקדים, אגוזים
שמן זית, אבוקדו ירקות ופירות
פחמימות פשוטותעמילן וסוכר
19 19
מכל הסוגיםדגניםאורז לבן
מכל הסוגים (לבן, חום, סוכרמייפל, סירופ תירס, דבש)
(קורן פלקס, פופקורן)תירס (תפוחי אדמה)שורשים עמילניים
חלבון צמחי חלבון מהחי
מהחי 3אומגה EPA+DHA
פחמימות מורכבות
שומן רווימהחי וצמחי
שומן בלתי רוויצמחי בלבד
)9, 6, 3אומגה (
חלבון צמחיחלבון צמחי חלבון מהחיחלבון מהחי
מהחי 3אומגה EPA+DHA
פחמימות מורכבות
שומן רווימהחי וצמחישומן רווימהחי וצמחי
שומן בלתי רוויצמחי בלבד
)9, 6, 3אומגה (
שומן בלתי רוויצמחי בלבד
)9, 6, 3אומגה (
חלבון צמחי חלבון מהחי
מהחי 3אומגה EPA+DHA
פחמימות מורכבות
שומן רווימהחי וצמחי
שומן בלתי רוויצמחי בלבד
)9, 6, 3(אומגה
הפירמידה הנכונה((באופן כללי לרוב האנשים
אז מה לגבי סוכר ועמילן?
כל הצמחים מלבד שורשים עמילניים
ודגנים
בשר שגדל על עשב שמן דגים
מזון מהחי בשר ביצים
ומוצרי חלב
מזון צמחי קטניות, שקדים, אגוזים
שמן זית, אבוקדו ירקות ופירות
פחמימות פשוטותעמילן וסוכר
20 20
פחמימות- מקור האנרגיה (?) חד סוכרים
גלוקוז, סוכרוז, דקסטרוז, פרוקטוז. נספגים במעיים במהירות מעלים את האינסולין ונספגים הסוכר חיוני כמקור אנרגיה רק לתאי הדם האדומים למוח בתא לצורך יצור אנרגיה.
ולרשתית העין. הסוכר כגלוקוזה הנו מקור האנרגיה היחיד לתאי סרטן!
עמילן רב סוכר מצוי בשורשים (תפו"א, גזר,), תירס, אורז, דגנים (חיטה, שעורה, שבולת שועל,
קינואה). הופך במהירות לחד סוכר בקיבה בעזרת אנזים עמילאז.
השפעתו של העמילן על האינסולין היא כמו של סוכר
פחמימות מורכבות (לא עמילניות), פולימרים של סוכר המתפרקים באיטיות במעיים סיבים תזונתייםידועות גם בשם
ומספקים סוכר לדם בצורה מתונה. כל הירקות (עלים גבעולים וענפים) בנויים מפחמימות מורכבות.
21 21
סוכר ואינסולין
Effect of insulin on glucose uptake and metabolism. Insulin binds to its receptor (1), which in turn starts many protein activation cascades (2). These include: translocation of Glut-4 transporter to the plasma membrane and influx of glucose (3), glycogen synthesis (4), glycolysis (5) and fatty acid synthesis (6).
22 22
סוכר ועמילן כמקור האנרגיה
דקות
030 60 90 1200
אינסולין בדם100רמת גלוקוז תקינה בדם ( )
רמת גלוקוז בדם
קצב עליית גלוקוז ואינסולין בדם בעקבות אכילת חטיף מתוק או תפוח אדמה
עודף אינסולין גורם לתנגודת אינסולין בתאים =
2סכרת סוג
חוסר גלוקוז גורם לרעב וחוסר אנרגיה
זמן בדקות
סוכר
אינסולין
100
אכילת עמילן או סוכר
23 23
המחזור הקטלני
אינסולין בדם100רמת גלוקוז תקינה בדם ( )
רמת גלוקוז בדם
תזונה מבוססת סוכר גורמת לרעב כרוני ואכילה שעות4כל
כתוצאה מכך סכרת סרטן השמנת יתר מחלות לב
4 8 12 160
עודף אינסולין גורם לתנגודת אינסולין בתאים =
2סכרת סוג
24 24
קיבה
מעי דק
כבד
כיס מרה
מעי גס
מקורות האנרגיה של הגוף
מוח
עין
תאי דם אדומים
שרירים
גופי קטוןפעילות אירובית
שומן רווי
שומן בלתי רווי בטא אוקסידציה
חומצה לקטית = כיווץ שרירים
תאי סרטן
סוכר
25 25
סוכר כמזון- סיכום
קנה סוכר
סלק
דגנים
תירס
מוח
עין
תאי דם אדומים
תאי סרטן
עמילאז ((רוק
עמילן
מזון מעובד
סוכר\ גלוקוזה
עודף סוכר >> כאבי שרירים במאמץ, סכרת, השמנת יתר, סרטן
תפוחי אדמה
אורז
26 26
שומנים- קבוצת המזון המוזנחת
כל התקשורת של התא עם סביבתו מתבצעת במעברים במעטפת השומנית המקיפה אותו.
. ההורמונים הם חומרים שתפקידם חומצות השומן כולל הכולסטרול הן חומרי המוצא לכל ההורמוניםלהעביר מסרים מהמוח בעזרת הבלוטות ליתר אברי הגוף. המערכת ההורמונלית היא מערכת תקשורת
כימית.
.גופי קטון חליפי לגלוקוזה בעזרת מנגנון הנקרא חומצות השומן מהוות מקור אנרגיה
חומצות שומן
מולקולות שומן פונקציונאליות. לחומצות השומן תפקידים קריטיים וחיוניים בכל מערכות החיים.
חומצות השומן הבלתי רוויות מעצם היותן פולריות, כלומר בעלות מטען חשמלי לא מאוזן, מתאימות המפרידה בין פנים וחוץ התא. כל מעטפות התא בכל התאים החיים (להבדיל מעטפת התאליצירת
מהצמחים) עשויים חומצות שומן.
מהו שומן?
מולקולה כמו פחמימה המורכבת משרשרת של פחמנים מימנים וחמצן
- שומן שהוא נוזלי בטמפרטורת החדר.שמן
מעטפת התא בועת שומן
27 27
שומניםשומנים בלתי רוויים
מורה נבוכים לשומנים
שומנים רווייםללא קשרים כפולים
תפקידים בגוף:
מצויים ברקמת השומן האדיפוזית- כמאגר אנרגיה.1
מאגר אחסון לויטמינים והורמונים מסיסי שומן. .2
משמשים ליצור אנרגיה בתהליך גופי קטון (תזונה .3קטוגנית, אטקינס)
משמשים לבניית מעטפת התא- מעניקים קשיחות.4
שומן רווי נע מהכבד אל רקמת השומן ובחזרה בצורת .5טריגליצרידים
טרנסצורה מלאכותית
מתקבלת לאחר חימוםשומן מוקשה בטמפ' החדר
רעיל
ציסצורה טבעית
שמן נוזלי בטמפ' החדר
בריא
3 אומגה EPA, DHA, ALA
6 אומגהGLA, LAחומצה ארכידונית ,
9 אומגהחומצה אולאית = שמן זית
5, אומגה 7אומגה ללא תפקיד פונקציונלי
שומנים בלתי רווייםלפחות קשר כפול אחד
תפקידים בגוף:משמשים ליצור הורמונים.1משמשים לבניית מעטפת התא מעניקים מוביליות.2עודף קטן נאגר ברקמת השומן האדיפוזית.3עודף גדול משמש ליצור אנרגיה נקיה.4כל שומן בלתי רווי יכול להיות ציס או טרנס .5
CC
H
H
H
H
אתילן
שמן דגים 3אומגה צמחית
פחמן רווי ללא קשרים כפולים אתאן
H
H
H
C H
H
H
C
28 28
שומן בלתי רווי (ציס בצורתו הטבעית)
מולקולה כפופהסידור מרווח= נוזל (שמן)
קשר פחמני כפול בלתי רווי
שומן רווימולקולה סימטרית
סידור צפוף= מוצק (חמאה)
שומן רווי ובלתי רווי
29 29
הם שני איזומרים, כלומר סידורים מרחביים של חומצת שומן. הנוסחה הכימית של טרנס וציסשים לב- שניהם עשויה להיות זהה לחלוטין אך השפעתם הביוכימית שונה מאד. הטרנס מזיק מאד בכך שהוא
.""מחקה" את הציס אך הוא נטול פעילות כימית. יש הקוראים לשומן טרנס שומן "מת
בשומן ציס שני המימנים סביב הקשר הכפול באותו צד
שומן ציס וטרנס
בשומן טרנס שני המימנים סביב הקשר הכפול בצדדים מנוגדים
30 30
?9, אומגה 6, אומגה 3מה זה אומגה
איננה חומר מסוים!3אומגה
היא תכונה כימית של חומצת שומן3אומגה
כמו ששיער יכול להיות שחור או חום או ג'ינג'י
)7 או 5 (או 9 או 6 או 3כך חומצת שומן יכולה להיות אומגה
ישנן הרבה חומצות שומן שיש להן את התכונה שהן
"3 "אומגה
נחוצות לגוף:3אבל רק שתי חומצות אומגה
EPA ו DHA Distribution and Dosing of Omega-3 Fatty Acids in HumansLinda M. Arterburn, PhD Omega 3 conference 2005
31 31
פרוסטגלנדינים חומרי מערכת חיסונית אגרסיביים
= מחלות אוטואימוניותכאב מוגבר וכאב כרוני
טרומבוקסנים חומרי קרישת דם
= קרישי אגרסיבייםדם מסוכנים
לוקוטריאניםחומרי אלרגיה
אגרסיביים= מחלות אלרגיה
פרוסטגלנדינים חומרי מערכת חיסונית מתונים
= מערכת חיסון תקינהכאב מתון, לא כרוני, רק בפציעה
טרומבוקסנים חומרי קרישת דם
= קרישת דם טוביםתקינה (רק בפציעה)
לוקוטריאניםחומרי אלרגיה
טוביםאין אלרגיה
מערכות ההגנה של הגוף- ההורמונים מקומיים פחמנים)- נוצרים במעטפת כל תא בגוף 20איקוסנואידים (
איקוסנואידים ממשפחת 6אומגה
איקוסנואידים ממשפחת 3אומגה
3אומגה EPA 20:5:n3
(שמן דגים ובשר שניזון מעשב)
6אומגה 20:4:n6 AA
חומצה ארכידונית(בשר שניזון מדגנים)
32 32
קבוצה קרבוקסילית אוהבת מיםC-O-OH
קבוצת מתילשונאת מים
צמחית3אומגה חומצה לינולנית
18.3.n-3
צמחית6אומגה חומצה לינולאית
18.2.n-6
קשר כפול
9באטום ה
מימן חמצן פחמן
קשר כפול באטום
6 ה
קשר כפול באטום
3ה
קשר כפול ראשון באטום השישי מצד
6המתיל = אומגה קשר כפול ראשון באטום השלישי מצד
3המתיל = אומגה
רגישות לחימצון!Eויטמין
äçùéáåú ùì åéèîéï E
33 33
שומנים- אבן הבנין של מעטפת התא
נוזל חוץ תאי
Cytoplasmנוזל תוך תאי
Glycolipidסוכר Glycoproteinסוכר
חלבוניםCholesterol
Phospholipids
מעטפת (ממברנה) התא- שכבה כפולה של חומצות שומןחומצות שומן רוויות מעניקות קשיחות \ צמיגות לממברנה. חוסמות מעבר חומרים.• מעניקות גמישות ומעבירותAA 6 ואומגה EPA + DHA 3חומצות שומן בלתי רוייות ציס אומגה •) תופסות את מקום הציס ומקשיחות וחוסמות את הממברנה 9, 3, 6חומצות שומן בלתי רוויות טרנס (•
Ω6 ציס Ω3ציס
34 34
שומנים- אבן הבנין של מעטפת התא
ממברנה נוזלית מעבירה ממברנה צמיגה חוסמת
חומצות שומן בלתי רוויות ציסחומצות שומן רוויותDHA EPA 3אומגה
AA 6אומגה חימום \ מזון מעובד
או בלתי רוויות טרנס
35 35
מוח מודלק מוח בריא
ADHDOCDטורט
סכיזופרניהועוד
אלרגיה מתונה
חיסון מתון
קרישת דם תקינה
היפר אלרגיה
אוטו אימוניטי
קרישת יתר
צמחית6אומגה חומצה לינולאית
מהחי6אומגה חומצה ארכידונית
צמחית6אומגה GLA
אנזימים
אנזימים
צמחית3אומגה חומצה לינולנית
מהחי3אומגה EPA
מהחי3אומגה DHA
אנזימים
אנזימים
? צמחית בלבד3 והאם אפשר לחיות מאומגה 6 ל 3יחס
גנים FADS
EPA צמחית ל3יחס המרה מ 25%טבעונים 10%נשים
5%גברים 1%"סובלים ממחסור"
תלו
חמ
תאו
ריב
תרופות נוגדות דלקת (אספירין, ויוקס, איבופרופן)
X
X
קואנזימים
הפתרון לרוב האנשים- שמן דגים
EPA צמחית ל3יעילות המרת
FADS 1,2 גנים
אנזימים D5D D6D Elongase
קואנזימים מגנזיום אבץ טסטוסטרון
36
Arachidonic Acid
AA 20:5:n6
Linoleic Acid LAD5D D6D Elongaze
Eicosapentanoic Acid
EPA 20:5:n3
Docosahexanoic Acid
DHA 22:6:n3
D6D
Linolenic Acid ALA
D5D D6D Elongaze
EPA or DHA מה לתסף?
מוח מודלק
Leukotriene LTB4 היפר אלרגיה
אסטמהפסוריאזיס
IBD קוליטיס ו דרמטיטיס
Thromboxan A2 קרישת יתר
קרישי דם פנימיים
Prostaglandin PGE2חיסון עצמי
Autoimmunityכאב מיגרנה
חום נפיחות דלקתכאבי מחזור
ספיגת עצם \דילול עצם
Omega 6 Eicosanoids
COX
LOX
COX
Leukotriene LTB5 תגובות אלרגיה מתונות
ליחה לניקוי דרכי הנשימההקאה
דלקת מקומית בזיהום
Thromboxan A3 בפציעה קרישה מתונה
חיצונית בלבד
Prostaglandin PGE3דלקת מתונה בחדירת
פתוגניםכאב מתון בפציעה בלבד
דלקת מקומית בלבד
Omega 3 Eicosanoids
COX
LOX
COX
מוח בריא
Prostaglandin PGE1
דלקת מתונה בחדירת
NSAID Steroids
Antihistamine
Anti clot
37
EPA + DHAתיסוף
Arachidonic Acid
AA 20:5:n6
Leukotriene LTB4 היפר אלרגיה
אסטמהפסוריאזיס
IBD קוליטיס ו דרמטיטיס
Thromboxan A2 קרישת יתר
קרישי דם פנימיים
Prostaglandin PGE2חיסון עצמי
Autoimmunityכאב מיגרנה
חום נפיחות דלקתכאבי מחזור
ספיגת עצם \דילול עצם
Omega 6 Eicosanoids
Omega 3 Eicosanoids
מוח מודלק
COX
LOX
COXEicosapentanoic
AcidEPA 20:5:n3
Leukotriene LTB5 תגובות אלרגיה מתונות
ליחה לניקוי דרכי הנשימההקאה
דלקת מקומית בזיהום
Thromboxan A3 בפציעה קרישה מתונה
חיצונית בלבד
Prostaglandin PGE3דלקת מתונה בחדירת
פתוגניםכאב מתון בפציעה בלבד
דלקת מקומית בלבד
COX
LOX
COX
D6D
Linoleic Acid LAD5D D6D Elongaze
Prostaglandin PGE1
דלקת מתונה בחדירת
Docosahexanoic Acid
DHA 22:6:n3
מוח בריא
X
X
X
X X
38
Only DHAתיסוף
Arachidonic Acid
AA 20:5:n6
Omega 3 Eicosanoids
מוח מודלק
Leukotriene LTB4 היפר אלרגיה
אסטמהפסוריאזיס
IBD קוליטיס ו דרמטיטיס
Thromboxan A2 קרישת יתר
קרישי דם פנימיים
Prostaglandin PGE2חיסון עצמי
Autoimmunityכאב מיגרנה
חום נפיחות דלקתכאבי מחזור
ספיגת עצם \דילול עצם
Omega 6 Eicosanoids
COXEicosapentanoic
AcidEPA 20:5:n3
Leukotriene LTB5 תגובות אלרגיה מתונות
ליחה לניקוי דרכי הנשימההקאה
דלקת מקומית בזיהום
Thromboxan A3 בפציעה קרישה מתונה
חיצונית בלבד
Prostaglandin PGE3דלקת מתונה בחדירת
פתוגניםכאב מתון בפציעה בלבד
דלקת מקומית בלבד
COX
LOX
COX
D6D
Linoleic Acid LAD5D D6D Elongaze
Prostaglandin PGE1
דלקת מתונה בחדירת
Docosahexanoic Acid
DHA 22:6:n3
מוח בריא
X
LOX
COXX
X
X X
39 39
Meta-analysis of the effects of eicosapentaenoic acid (EPA) in clinical trials in depression. Sublette et al 2011
מטה מחקר על דיכאון קליני ? EPA או DHA
EPA 66% כולמר יחס 2:1 DHA : EPA נתן
שיפור30%-25%לעומת פלצבו
DHA נקי לא הראה שיפור ואפילו הרעה
לעומת פלצבו
40 40
כלי דם
אקסון
סינפסה
דנדריט
ומערכת העצבים והמוח3אומגה
תא עצב תא עצב
41 41
אקסוןשלפוחית סינפטית
מרווח סינפטי
קולטן
נוירוטרנסמיטר
דנדריט
פוטנציאל הפעלה
הסינפסה והאות העצבי
נוירוטרנסמיטורים
דופאמין•
סרוטונין•
גבא•
אצטילכולין•
ועוד•
מעטפת התא
אות חשמלי
פליטת נוירוטרנסמיטר
אות חשמלי
קליטת נוירוטרנסמיטר
בקולטנים
שחרור נוירוטרנסמיטר
מקולטנים
ספיגה חזרה בעצב המשדר
)DRIהגברת דופאמין- ריטלין ()SSRIהגברת סרוטונין- פרוזק ( X
X ריספרדלהלידול
42 42
במצב של עודף חומצה ארכידונית מעטפת התא משחררת הורמונים פרו המגייסים את המערכת החיסונית לתקוף ולהרוס את PGE2 מסוג דלקתייםהמיילין.
PGE2 הינו גורם ישיר לכאבי ראש כאשר הוא משתחרר בתאי עצב
בצורת 3אומגה EPA משחררת הורמונים דומים מסוג PGE3 המונעים התקפה אוטואימונית ומונעת כאבי ראש
מיילין- מעטפת הבידוד של העצב- קורבן להתקפה אוטואימונית
)6) ועודף חומצה ארכידונית (אומגה 3 (אומגה EPAתוצאה של מחסור ב
43 43
תסמונות נוירופסיכאטריות ודופאמין- אינסטינקט הצידדופאמין•
ריכוז ממוקד וקשב גבוה (המעקב והמארב)–פעילות מוטורית מתפרצת, הפרשת אדרנלין (שלב הקרב)–
מחסור בדופאמין•)ADDחוסר קשב (–דילוג ממשימה למשימה–תנועתיות יתר בלתי ממוקדת (היפר אקטיביות)–הישגיות אינטלקטואלית נמוכה עקב קושי בריכוז ממושך ולימוד–
עודף דופאמין•)OCDעודף קשב, אובססיביות (–תנועתיות יתר ממוקדת וחזרתית (היפראקטיביות)–שאיפה לשלמות בתנועה- ספורטיביות–טיקים (ווקאליים, תנועתיים, מחשבתיים)–הישגים אינטלקטואליים גבוהים בזכות יכולת קשב ומיקוד–
ADHD
סינדרום טורט OCD
44 44
תרופות ודופאמיןמה גורם לחוסר איזון (עודף או חוסר) בדופאמין?•
או 6כאמור הדופאמין עובר לתוך הסינפסה דרך פתחים בממברנת תא העצב. הפתחים עשויים מאומגה – (חומצה ארכידונית) מעבירה "רע".6אומגה ) מעבירה "טוב".DHA (3אומגה , או משומן טרנס. 3אומגה
שומן טרנס "חוסם"סוכר מגביר מאד את פעילות הדופאמין ואת השפעתו על פעילות מוטורית (התמכרות לסוכר)–
מגבירי דופאמין (דופאמינרגיים) ריטלין, קוקאין ויתר האמפטמינים• ובכך מגבירים את משך שהיית Reuptake Inhibitor Dopamineמונעים ספיגה חזרה של דופאמין בסינפסה –
הדופאמין בסינפסהמגבירים את הריכוז באופן זמני–עלולים לגרום לתופעות של עודף דופאמין- טיקים, התנהגות אגרסיבית, הזיות (פסיכוזה במקרים קיצוניים)– של קולטני הדופאמין. צורך במינון גובר. Down Regulationהשפעה דועכת עם הזמן עקב תופעת ה –
ממכרים.
מדכאי דופאמין- הלידול, ריספרדל•מונעים פליטת דופאמין, מקטינים את כמות הדופאמין בסינפסה, חוסמים את קולטני הדופאמין–מורידים את רמת פעילות היתר, מדכאים טיקים והתנהגות אגרסיבית–עלולים לגרום לתופעות של מחסור בדופאמין- עייפות, טשטוש, קישיון שרירים, אבדן כושר אינטלקטואלי, –
פוביות ופחדים במקרים קיצוניים של קולטני הדופאמין. צורך במינון גובר.Up Regulationהשפעה יורדת עם הזמן עקב –
הערה חשובה- הפסקת תרופות אלו בצורה פתאומית תגרור בהכרח חזרה חמורה יותר של הסימפטומים המקוריים . הפסקת התרופות צריכה להיות מבוקרת והדרגתית! Up and Down Regulationעקב תופעת ה
45 45
והמוח3אומגה Ω ב 3טיפול אומגה ADD, ADHD(מחסור בדופאמין) חוסר זיכרון ,
Ω 3הגברת כמות האומגה) DHA בממברנה מסדירה את קצב פליטת הדופאמין ומנרמלת את (רמתו בסינפסה
Ωמשפרת זיכרון, קשב, מיקוד
Ω ב 3טיפול אומגה OCD(עודף דופאמין) סינדרום טורט, סכיזופרניה ,Ω 3הגברת כמות האומגה) DHA בממברנה מסדירה את המעברים ומנרמלת את הספיגה חזרה (
של הדופאמיןΩ (במקרה של סכיזופרניה) מונעת התפרצויות זעם, אובססיות, תנועתיות יתר, טיקים, הזיות
Ω בבעיות נ"פ אחרות3טיפול אומגה Ω על דופאמין כך השפעתה על נוירוטרנסמיטורים אחרים כמו סרוטונין3כמו השפעתה של אומגה Ω מחסור בסרוטונין גורם לחרדה ודיכאוןΩ מחסור בסרוטונין בא במקרים רבים ביחד עם מחסור בדופאמין ומכאן תופעת הקו מורבידיות של
ADHDביחד עם דיכאון וחרדה Ω מסדירה גם את מעבר הסרוטונין בסינפסה ובכך מונעת את הצורך במגבירי סרוטונין 3אומגה
כגון פרוזקSSRIממשפחת ה
מונעת את כל הבעיות הנ"פ בבת אחת אצל אחוז ניכר מהאוכלוסייה.3למעשה אומגה
יש להפחית סוכר, שומן טרנס וכימיקלים אחרים כגון צבעי 3ביחד עם הגברת האומגה מאכל חומרים משמרים ומזון מטוגן
46 46
:3תסמונות נוירופסיכיאטריות הנגרמות (גם) ממחסור באומגה סכיזופרניה•
ADHD \ ADDהיפראקטיביות •
Autistic Syndrome/PDD/ Aspergers Syndromeאוטיזם על צורותיו השונות •
Touretts Syndromeסינדרום טורט •
•OCD
Depressionדיכאון •
Anxietyחרדה •
Bi Polar Disorderתסמונת דו קוטבית •
מיגרנה•
עשויה לשפר:3מחלות נוירולוגיות אוטואימוניות שתוספת אומגה MSטרשת נפוצה • Guillain Barre Syndromeתסמונת גיליאן בר •פרקינסון•אלצהימר•
47 47
:3מחלות אוטואימוניות ואלרגיות אחרות הנגרמות ממחסור באומגה
דלקת פרקים•
אסטמה•
אלרגיות דרכי הנשימה ודלקות דרכי הנשימה•
אלרגיות בעור- אטופיק דרמטיטיס•
דלקות עור •
אלרגיות של דרכי העיכול- רגישוית למזונות כגון גלוטן קזאין ולקטוז (מאכלי חלב)•
כל מחלות הלב המתחילות כמחלות של דרכי הדם- דלקת כלי הדם•
48 48
מקרה בוחן
(רזה)149 ק"ג גובה 40 משקל 13.9ל. בן •
ילד יצירתי מאד, רוחני, אינטליגנטי•
ומצב מחמיר והולךOCD סובל שנים מחרדות ו•
לא מסתדר בחברה, סובל מדחיה חברתית, אין לו חברים•
)SSRI) ופבוקסיל (DRIמקבל ריטלין (•
לאחרונה מצבו מידרדר. מחשבות אובדניות. הפסיכאטר רשם לו ריספרדל אך לא התחיל לקחת•
האם מיואשת מהטיפול התרופתי הקונבנציונלי. לדבריה המצב נורא.•
פנתה אלי דרך חבר•
הגדרת המטרה: "לחיות ללא תרופות"- להגיע לאיכות חיים נורמלית על ידי ירידה מתרופות • פעולות3ושינוי תזונה בשילוב של
a. במינון מתאים3הוספת אומגה
b.הורדת התרופות בהדרגה לאפס
c.שינויי תזונה מתבקשים נוספים
מכיוון שיש אינטראקציה בין שלושת הגורמים יש לבצע את המעבר מתרופות לתזונה בצורה איטיתומבוקרת. חיפזון וחוסר תשומת לב עלולים לגרום לתופעות לוואי שליליות בדרך
49 49
- תזונה - ארוחות ביום2אוכל בעיקרון
- ארוחת בוקר .לא אוכל בגלל הריטלין (בולע הכדור עם עוגית), סובל מבחילות בבוקר
– ארוחה בשרית – מוסיף תמיד הרבה קטשופ + מלפפון לקינוח. 14:00בשעה: - ארוחת צהרים פתיתים.- קציצות +
. תירס במילוי בשר + בורקס- צ'יפס)+ הכל עם פרורי לחם- שניצל (בכל מיני סוגים – טבעות עוף, רצועות עוף, רגיל ,
.תפוחי אדמה) + פרורי לחםעוף (עם - . עם נקניק או אבוקדוסנדוויצ'ים- ביום שישי –
. ברוטב בשרספגטישבת – -
– ללא בשר - 20:00 – 19:30בסביבות – ארוחת ערבשניצל תירס- בורקס תפ"א- עם חומוספיתה- . הרבה שקדי מרקמרק ירקות עם - פיצה- )תפו"א או אורזביום שישי – ארוחת הערב בשרית – (כדורי בשר, בשר בקר, עוף בתנור + תוספת של -
- בין הארוחות ביום. 1) – תפוצי'פס/ביסלי/במבהקצת חטיפים (-
- פירות – תפוחי עץ, מנדרינות, תותים. - חטיף שוקולד.
. - מסטיקים
מקרה בוחןתזונה
המון עמילן
6הרבה אומגה
המון שומן טרנס
50 50
תרופות•
שנים3.5 מ"ג פעם אחת ביום מזה DRI) SR 20ריטלין (–
) מ"ג פעם ביום מזה שנה וחצי. המינונים גדלים והולכים.SSRI (100פבוקסיל –
בסינפסותUp Regulationכידוע במצב הנ"ל אין לרדת בתרופות בבת אחת עקב מצב של •
יש למפות את תופעות הלוואי הידועות של כל תרופה 3עקב סינרגיה ידועה בין תרופות נ"פ ואומגה • ביחד עם התרופה יגרום לתופעות של מינון יתר.3מתוך הנחה שמתן אומגה
תופעות הלוואי של ריטלין- תופעות של עודף דופאמין- אגרסיביות, הגברת האובססיביות. כמו כן •תופעות של ריבאונד יומי כלומר מעבר מאגרסיביות ואובססיביות לעייפות ולאות (ועוד)
תופעות לוואי של עודף פבוקסיל- בעיות עיכול, בחילה, חוסר תאבון, מחשבות אובדניות (ההפך •ממה שצפוי בהגברה רגילה של סרוטונין) ועוד.
XLעל מנת לבצע מעקב מסודר יש להכין טבלת מעקב, רצוי ב•
מקרה בוחןתרופות
51 51
מקרה בוחןטבלת מעקב
הכי טוב 5הכי גרוע 1דירוג כללישםמעקב
גרםקפסולותפבוקסילריטלין E ויטמין
IUמהות השינוי
תופעות לוואימצב כללי דרוג 1 עד
5משקל תאריך
תזונה) לפרט מרכיבי תזונה
עיקריים(
התנהגותלפרט בבית ,בבי"ס עם
חברים וכו'הערות
ק"ג גוף לגרם שמנ"ד
שמן דגים תרופות מ"גתרופות \תוספים אחרים
îò÷á ì
52 52
מקרה בוחןתזונה עכשווית
- בשר עוף בתנור
קציצות שניצל קנוי עם פרורים
" " טבעות עוף כדורי בשר
נקניקיות בשר בקר
- תוספותצ'יפס
אורז (חצי מלא/חצי רגיל)פתיתים
אטריות מאורז חוםתפוחי-אדמה
פיצה (קנוי , פעם בשבוע)שניצל תירס (קנוי)
- נוספים / ממרח שוקולד (לביה"ס)לחמניה מקמח מלא + חומוס
קטשופ (הרבה) ירקות רק מלפפונים
. מעדנים רק מילקי שוקולד. ממתקים רק מסטיקים וסוכריות ללא סוכר
. חטיפים הפסיק לגמרי (ביוזמתו). במקום זאת גרעינים שחורים/שקדים . בשבוע לא יותר1-2לחם רק מקמח מלא , פיתות הוריד מאוד
בשבוע לרוב קשות2-3ביצים
אוכל שלא מוכן לגעת (את הכל אני מכינה אבל הוא לא נוגע) ירקות מבושלים
שניצל ללא פרורים שעועית עדשים בטטה אפונה
טונה ודגים בכללגבינות מכל הסוגים
הרבה פחות סוכר•יותר מזון מלא (אורז, קמח)•יותר שקדים וזרעים•פחות עמילן אבל עדיין הרבה•פחות שומן טרנס אבל עדיין הרבה •
(הרבה מזון מעובד)עדיין מעט מדי ירקות וקטניות•
53
מקרה בוחן- הסיפור האישי - 14שלום, שמי ס' ואני אמא של ל' בן ה-
ל' היה ילד מקסים, שובב, חייכן, חכם, חברותי, ויצירתי מאוד. החל מכתה א' ל' התקשה בלימודים במיוחד בקריאה. רק בכתה ג' הוא התחיל לקרוא אך הדבר דרש ממנו מאמץ אדיר ששאב ממנו כוחות רבים. ל' עבר איבחונים רבים , רופאים רבים וטיפולים רבים, אך לא התגלתה שום בעיה . בכתה ד' התחיל המצב
להשפיע על ל', הוא נכנס לדיכאון שנבע מהרגשת כישלון והערכה עצמית ירודה והתחיל טיפול פסיכולוגי. לקראת כתה ה' הוחלט לתת לל' ריטלין. חששתי מאוד כי הרגשתי שזה לא הדבר הנכון, אך לא ידעתי מהו כן הדבר הנכון
הריטלין עשה לל' שני דברים מצד אחד הוא אכן שיפר משמעותית את יכולת הלמידה ול' השלים בשנה אחת את חומר הלימוד של כל השנים, אך מצד שני ל' סבל מהרגע הראשון מבחילות ,כאבי ראש ובטן בזמן השפעת הכדור, וממצבי רוח, התפרצויות זעם , ודיכאון לאחר שפגה השפעת הכדור. באמצע כתה ו' התחילו להופיע
(תסמונת חרדתית כפייתית) , ל' סבל מחרדות קשות, ממחשבות טורדניות, כל עניין קטן עירער אותו לחלוטין, דיכאון הפך לעניין OCDלל' סימנים ברורים של שבשיגרה, ואז הופיעה גם רחיצת ידיים כפייתית עד זוב דם. לטיפול בתסמונת ל' קיבל את תרופת הפבוקסיל. בהתחלה אכן חל שיפור רב במצבו אך היה צורך
להגדיל את המינון אחת למספר חודשים ועם הזמן "הקסם" כבר לא כל-כך עבד.
בתחילת כתה ח' באה המכה הבאה – טורט – ל' התחיל לסבול מטיקים קשים בעיניים וטיקים קוליים, התפרצויות זעם קשות מאוד, ודיכאונות. ואז הגיעה התרופה השלישית – ריספרדל.
זאת היתה נקודת השבירה שלי, או אולי נקודת האור שלי. לא הבנתי איך הילד המקסים שלי, המוכשר, החייכן, החברותי הפך לילד חולה, עם נפש פגועה, עצוב, ובודד חברתית, אשר נזקק לשלוש!! תרופות פסיכיאטריות כדי לעבור את היום, והיה לי ברור שהעתיד רק יביא איתו תרופות נוספות. הבנתי ש"המחלות" היו
בתוכו כל הזמן אך היה לי ברור שהתרופות , כל אחת בתורה רק עוררו והגבירו את הסימפטומים. זה היה השלב שבו הייתי פתוחה לשמוע על טיפול אחר.
בעזרת קרוב משפחה הגעתי לגיא ולטיפול באומגה ובתזונה.
המטרה שגיא ואני הצבנו היתה להוריד את הילד מכל! התרופות ולאזן אותו בעזרת האומגה והתזונה.
הנחתי שאתקל בהתנגדות של הרפואה הקונבנציונלית ואולי גם של הסביבה ולכן עשיתי שני מהלכים. ראשית שיתפתי את הילד בכל התהליך וכן הקמתי "חוג אנשים מצוות ביה"ס אשר היה לי 3תמיכה" שכלל אנשים הקשורים לילד אשר הבינו את הצורך שלי לנסות פתרון אחר. החוג כלל מספר בני משפחה קרובים וכן
חשוב שיהיו שותפים ו"ישגיחו" על הילד בשעות שהוא לא איתי.
. לאט לאט בהשגחת צמודה של גיא התחלנו לקחת אומגה, ושינינו במעט את תפריט האוכל. מינון האומגה עלה בהדרגה עד לשלב שבו 2010יצאנו לדרך בינואר התחלנו להוריד את התרופות. הכל נעשה בזהירות רבה, תוך בחינה מדוקדקת על תפקודו של ל'. היו בדרך עליות וירידות, היו לי רגעי חרדה קשים אך היו גם המון
נקודות אור.
הילד שלי נקי מתרופות!!, הוא מתפקד טוב ללא עזרה כימיקלית, תפקודו בביה"ס טוב באותה מידה שהיה עם הריטלין. הוא אוכל טוב 2010נכון להיום – מאי יותר, רגוע יותר, אינו סובל יותר מבחילות וכאבי בטן, הטיקים ירדו בצורה משמעותית. התפרצויות הזעם והדיכאונות פוקדים אותו בתדירות פחותה הרבה יותר
ונמשכים לפרקי זמן קצרים ביותר.
את המטרה הראשונית - הורדת התרופות כבר הישגנו. עכשיו אנחנו רוצים להמשיך ולקדם את הילד, להפחית עוד את החרדות והטיקים, ולהבריא אותו פיזית ונפשית, ולהחזיר לילד את שמחת החיים , היצירתיות, והחיוך שהיו לו פעם. ואני מאמינה שנצליח
'הסיפור של ל
54 54
סיכוםΩלשומנים תפקידים רבים
Ωשומן רווי- יצור אנרגיה ומחסן לויטמינים
Ωשומן בלתי רווי- מקור להורמונים, מקור אנרגיה בבטא אוקסידיצה
Ωשומן ציס (טבעי)- טוב שומן טרנס (מזון מעובד)-רע
Ω מהחי- חיונית3אומגה
Ω 6 ל 3 אומגה 1:1- חשוב מאד. רצוי יחס במזון של 3:6יחס אומגה
Ω יחסEPA: DHA לטובת 3:2 – חשוב מאד. רצוי יחס לפחות EPA
Ωהרכב הסינפסה ותפקודהΩתפקוד הסינפסה תלוי בהרכב ממברנת התא
ΩDHA (אומגה3 אומגה) מעבירה פחות6 ) מעבירה נ"ט היטב. חומצה ארכידונית (
Ω(רעל) שומן טרנס חוסם את מעבירות הממברנה
Ω(דופאמין, סרוטונין) תרופות נ"פ מגבירות או מדכאות נ"ט בסינפסה
Ω תיסוףEPA ו DHA(שמנ"ד) מרפא את ממברנת הסינפסה ומסדיר את מעבירות הנ"ט
Ω מקרה בוחן (אחד מני רבים)- זה עובד בעזרת עבודה שיטתית ודבקות במטרה. ירידהמתרופות לוקחת שבועות רבים ואף חודשים. אבל זה כדאי!
לחיות ללא תרופות- האם ישנה אלטרנטיבה לריטלין?
כן!
55 55
Ωתודה רבה?שאלות
יצירת קשר
[email protected]במייל
גליל (טופס יצירת קשר בתפריט עליון) 3אתר אומגה www.omega3galil.com
049999524טלפון
56 56
כגון3אכול מזון עשיר באומגה .1דגים שמנים (סלמון, טונה, הרינג, טרוטה, מקרל)
אגוזי מלך, זרעי פשתן, ריגלה, תרד.
שמן דגים, שמן פשתן
תוספי שמן דגים הערה: רוב הדגים כיום מזוהמים במידה כזו או אחרת במתכות כבדות כגון כספית עופרת וקדמיום ממקורות תעשיתיים. לכן צריכה של דגים בכמות גדולה מאד אינה מומלצת. המקור הטוב והבטוח ביותר לאומגה
ללא ממיסים אורגניים וללא חימום Molecular Distillation הנו שמן דגים המופק בזיקוק מולקולרי 3 גרם (על פי דר' ים)3 ביום הנדרש לאדם רגיל הוא כ 3(כמו שמן זית בכבישה קרה). סה"כ אומגה
השתמש בשמן רווי (קוקוס דקל) ושמן חד בלתי רווי (שמן זית).2
. שמנים אלו יציבים בחימום עדין (לא מתאים לטיגון עמוק)כמקורות השמן העיקריים
מנות של פירות סיביים (לא אבטיח 2 ועד ירקות מנות ביום לפחות של 7אכול .3
וענבים)
ממקורות צמחיים כגון קטניות שקדים ואגוזים.אכול פחממות מורכבות.4
. בשר שגדלו על עשב ככל האפשר אכול בשר ומוצריו (ביצים חלב).5
מאשר בשר שגודל על תערובת 3בע"ח שגודלו על מרעה וירק הנו עשיר יותר באומגה
דגנים.
עשרת כללי תזונת האומגהמצוות עשה
57 57
(לבן וחום), דבש, מיצי פירות ומשקאות מתוקים. המנע מאכילת סוכר.6
כגון תפו"א ותירס ואורז לבן. במקרה של אכילת המנע מאכילת מזונות עמילן.7
עמילן = סוכראורז יש להעדיף אורז מלא.
כגון חיטה, שיפון, שעורה, שיבולת שועל ומוצרי דגנים כגון המנע מאכילת דגנים.8
פסטה, לחם, פיתות, מאפים, עוגות וכל מוצרי בצק אחרים.
כגון6המנע משמוש בשמני אומגה .9
שמן תירס, שמן חמניות
שמן סויה, שמן כותנה
Safflowerשמן חריע
שמן הידראולי (סתםםם...)
המצויים במאכלים כגוןTrans Fattyהמנע משמוש בשמנים .6
מרגרינה
ממרחים צמחיים
דברי מאפה תעשיתיים
מזון בטיגון עמוק
חטיפים ומזון מהיר
מצוות אל תעשה
58 58
?מה האמתזו אינה שאלה של קלוריות! קלוריה איננה קלוריה. תלוי מהיכן היא מגיעה
סוכרת כרוניתסרטן
התמכרות לסוכר ועמילן
דלקתיות יתר היפר אלרגיות דלקת כלי הדם
מחלות נפש ועצבים
מחסור בחלבוןמחסור בשומן
מחסור בכולסטרולמחסור בויטמיניםמחסור באנרגיה
כל המחלות
תעשיית הרפואה
חוגגת
דגניםובשר שאכל
דגנים
דגניםתירס
תפו"אאורז
!אז איך להיות בריא? פשוט
אנו וילדינובריאיםלא צריךריטלין
אין דלקותאין אלרגיות
אין מחלותאין השמנה
אין תרופותאין רופאים
אין כאבי ראש
6אומגה מחסור 3 באומגה
סוכרועמילן
תעשיית הרפואהמתמוטטת
חלבון מהחי
שומן רווי כולסטרול
ויטמינים מהחי
חלבון צמחי
ויטמינים צמחיים
שומן חד בלתי רווי 3שומן אומגה
פחמימות מורכבות
שומן רב בלתי רווי
שמן דגים
שמן זית
שקדים ואגוזים
בשר אדום
חלב
ביצים
ירקות
קטניות
59 59
בתזונה השומנים כמקור לאנרגיהמצב קטוגני דלת סוכר ועמילן
מעיים
מזון חלבוני
חומצות אמינו
מזון שומני
טריגליצרידים תזונתיים
גלוקוזה
גופי קטון
חומצות שומן
רקמת השומן בגוףשריר
רקמת עצב והרשתית
מה רע באטקינס? תאי סרטן? גלוקוזהומי עוד צריך
60
כולסטרולמולקולה שומנית קטנה
חיוני ביותר לכל תא בגוף לויסות המעבירות של קרום התא
חומר גלם ל:
Dויטמין •
סטרואידים כמו קורטיזול •ואלדוסטרון
הורמוני המין כמו אסטרוגן •פרוגסטרון וטסטוסטרון
LDLחלבון שומני
מסיע את הכולסטרול החיוני מהכבד לתאי הגוף.
HDLחלבון שומני
ממחזר לכבד כולסטרול עודף מתאי הגוף ומכלי הדם
משבש את LDLמחסור בכולסטרול או בכל מערכות הבקרה של הגוף וביחוד את
המערכות ההורמונליות הקשורות בהורמוני המין הקורטיזון ובניית השריר
61
כולסטרול
כבד
מעיים
בלוטת האדרנל (יותרת הכליה)
איברי המין
מקורותהובלה בדם
בליפופרוטאינים
הורמונים סטרואידים
VLDL
LDL
HDL
Chylomicron
סינטזה
ספיגה מהמזון
איברי הגוף
כיס מרה
עור
בלוטות
תאי עצב
כל התאים
מטבוליטים
Dויטמין
מרה
הורמוני מין
עיכול שומנים
יצור עצם מסידן ועוד
בקרת מערכת הרביה
בניית שריר ((אנאבוליזם
בקרת מערכות הגוף
פונקציה
.מולקולה דמוית שומן המכילה מקטע ליפידי ומקטע ארומטישעווה בטמפרטורת החדר
לא מסיסה במים או בדם. מוסעת במעטפת חלבוניתחיונית לכל תא בגוף
62
מטבוליזם של כולסטרול
63
D6D Elongase
חומצה דוקוסהקסנואיתDocosahexaenoic Acid DHA
ים, שמן דגי ים שומן דגיאצות ים (ריח הים) 22
LAחומצה לינולאית דגנים, אגוזים, שמנים צמחיים, בשר שניזון
מדגנים 18
תרופות נוגדות דלקת (אספירין, ויוקס, איבופרופן)
שומנים בלתי רוויים- מקור ההורמונים
6משפחת אומגה 3משפחת אומגה
הומו גמא חומצה דילינולניתDGLA 20
Elongase
GLA חומצה גמא לינולניתשמן בורג' שמן, נר
Rape seed oilהלילה, 18
D6D
חומצות שומן בלתי רוויות
איקוסנואידים Ω3ממשפחת
20
COX LOX
A3טרומבוקסן גורם קרישת דם
20מתון LTB5לוקוטריאן גורם אלרגי
20מתון PGE3פרוסטגלנדין גורם דלקת
20מתון
Enzymes
Delta 6 and 5 Desaturases
Elongase
Enzymes
Lipoxygenase (LOX)
Cycloxygenase
(COX)
ALAחומצה לינולנית ירקות רחבי עלים, תרד,
ריגלה, רוקט,שקדים, זרעי פשתן, אגוזי מלך וברזיל,
בשר שניזון מירק 18
D6D D5D Elongase
חומצה איקוספנטנואיתEicosapentanoic Acid EPA
פלנקטון, שומן דגי ים, שמן דגי ים 20
A2טרומבוקסן גורם קרישת דם
20אגרסיבי LTB4לוקוטריאן גורם אלרגי
20אגרסיבי PGE2פרוסטגלנדין גורם דלקת
20אגרסיבי
COX LOX
D5D
AAחומצה ארכידונית Ω 6איקוסנואידים 20
PGE1פרוסטגלנדין גורם דלקת
מתוןX
איקוסנואידים Ω6ממשפחת
20
X
גורמים המפריעים להמרה יעילה
גורמים גנטיים לא 2FADS ו 1FADSגנים
יעילים (נחוצים ליצור D5D ו D6D(
גורמים סביבתייםמחסור במגנזיום•מחסור באבץ•מחסור בטסטוסטרון•
ו D5D(חיוניים לפעילות D6D(
Co enzymesMagnesium
ZincTestosteron
Ω מה חשיבות היחס?3:6אומגה
Ω מה חשיבות היחסEPA ל DHA?
שמן דגים
64
EnzymeCyclo-oxygenase
EnzymeLipoxygenase
Arachidonic AcidAA
(Omega 6 FattyAcid)
Eicosapentaenoic EPA
Docosahexaenoic DHA
(Omega 3 Fatty Acids)
PGE 2
LTB 4
Low InflammationProstaglandin
PGE 3
Low InflammationLeukotriene
LTB 5
Emphysemaand Bronchitis
Dermatitis
PsoriasisReumatoid
Arthritis
UlcerativeColitis
ImflammatoryBowel Disease
Asthma
ImflammatoryBowel Disease
BoneResorption
MenstrualCramps
Fever PainSwelling
competition forEnzymes
LinoleicAcidLA
Omega6
LinolenicAcid LNAOmega 3
Blockageby
Steroids
Blockageby Aspirin,
NSAIDs
Blockage byAntihistamine
Arthemis Simopoulos The Omega Diet
Recommended