Sergio Pardo Escobar 1

RECEPTAPIZZA

Ingredients per a la massa:

- 130 grams de farina.- 25 grams de mantega.- Oli d’oliva.- Una mica de sal.

Sergio Pardo Escobar 2

Preparació de la massa:

Cal mesclar els 25 grams de mantega amb 100 dels 130 grams de farina i 2 cullerades d’oli i sal en un bol. Heu d’amassar-lo ràpidament i afegiu uns 50 grams d’aigua. Després empolvoreu la massa amb farina, per a que no s'apegui, en el bol i el deixem 30 minuts, envolta en film i a la nevera. Quan hagen passat els 30 minuts empolvoreu la massa i el lloc on a continuació teniu que donar-li una forma redona o rectangular, quan més prima millor a la massa amb el corró de cuina.

Sergio Pardo Escobar 3

INGREDIENTS PER OMPLIR LA PIZZA

Com ja tenim la massa feta tenim que omplir-la. Normalment la massa es cobreix de tomaca i després se li posa formatge amunt per a que la tomaca no es cremi i per últim li afegeixes el que tu vulgues: pernil, tonyina, formatges, espinacs, pernil dolç… i ja el tenim fet.

Sergio Pardo Escobar 4