Сучасні технології садівництва: фактори ризику

СУЧАСНІ ТЕХНОЛОГІЇ СУЧАСНІ ТЕХНОЛОГІЇ

САДІВНИЦТВАСАДІВНИЦТВА: : фактори ризикуфактори ризику

Олександр МельникОлександр Мельник

доктор с.доктор с.--г. наук, професорг. наук, професор

Уманський національний університет садівництваУманський національний університет садівництва

www.novsad.comwww.novsad.com

Для отримання річного

прибутку 100 000 гривень

необхідна площа:

Озима пшениця – 151 га

Цукрові буряки – 28 га

Картопля – 16 га

Помідори – 7 га

Яблуня:

традиційні насадження

(підщепа середньоросла) – 1,9 га

Інтенсивний сад (підщепа карликова) – 1,2 га

(П.Ю.Волошенюк,2003)

Сумарний прибуток

з гектара насаджень яблуні

на 10-й рік від садіння, гривні

Без зрошення (дані Уманського ДАУ):

сад традиційний 250 дер./га – 66 850

сад інтенсивний 1250 дер./га – 281 220

На зрошенні (прогноз Є.Найченка) :

сад інтенсивний 2500 дер./га – 1 500000

Рентабельність садівництва

за 2001-2002 рр., %

Україна................................................. 3

Чернігівська область............................ 133

Запорізька, Івано-Франківська,

Хмельницька ........................................ 32-38

Херсонська............................................ 28

Дніпропетровська, Тернопільська,

Миколаївська, Чернівецька.................. 12-19

Вінницька, Сумська............................... 5-8

Київська, Луганська............................... 2

Черкаська ……………………………….. - 31

(В.А.Рульєв, 2004)

Рентабельність плодових

культур на Мелітопольщині

за 2000-2003 рр., %

Черешня......................... 65

Яблуня............................ 57

Персик............................. 44

Абрикос........................... 22

Слива.............................. 15

Вишня............................. 1,6

Груша.............................. -26

(В.А.Рульєв, 2004)

ПРИКЛАД З НІМЕЧЧИНИ:

зміни у вирощуванні яблук

50-ті

роки

90-ті

роки

Вартість закладання 1 га, у.о.

Щорічні затрати на 1 га, у.о.

4 000

3 750

15 000

10 000

Урожайність, т/га

Собівартість 1кг, у.о.

10

0,4

45-50

0,2

Прибуток з 1га (у.о.):

”старі” сорти

нові сорти

1 000 2 500

до 10 000

СОБІВАРТІСТЬ ЯБЛУК

Макош Е., 2001

Висновок:

Прибутковість садівництва зростає

за рахунок запровадження нових

технологій і сортів

Одночасно зростають затрати

НА ЗАКЛАДАННЯ

ГЕКТАРА САДУ

ПОТРІБНІ СОЛІДНІ КОШТИ

ЧОМУ НЕ ЗАВЖДИ

ОТРИМУЮТЬ ПРИБУТОК?

Як цьому запобігти ?

БЕЗ КВАЛІФІКОВАНОГО

ПЕРСОНАЛУ НЕ ОБІЙТИСЯ

“...требуется садовод-заведующий...

Необходима солидная теоретическая и

практическая подоготовка (желательно из

окончивших Уманское училище

садоводства)...

“Плодоводство” №8, 1913 г.

―Утримуйся давати поради щодо садівництва,

аж допоки сам не посадиш сад‖

ЧИ Є СЕНС ВИРОЩУВАТИ

ПЕРСИКИ НА ЧЕРКАЩИНІ ?

УСПІХУ МОЖНА ДОСЯГНУТИ

В НАЙБІЛЬШ СПРИЯТЛИВИХ ДЛЯ

ПРОМИСЛОВОГО САДІВНИЦТВА

ЗОНАХ

МІКРОЗОНАХ

ЗОНИ ПЛОДІВНИЦТВА

УКРАЇНИ

(Інститут садівництва НАНУ)

ЗМІНА КЛІМАТУ: ―ЗСУВ‖ ЗОН

За 20 років

За 20 років

За 20 років

РОЗПОДІЛ АТМОСФЕРНИХ ОПАДІВ

НЕОБХІДНЕ ЗРОШЕННЯ

ПОСУШЛИВІ

ПЕРСПЕКТИВИ

Сади – поблизу річок

Експозиція не південна

Малогабаритні дерева раціонально

використовують воду

Стійка до посухи напівкарликова

червонолиста підщепа 54-118

А може забута ПБ-9?

РЕТЕЛЬНО ПІДБИРАЙМО

ЗЕМЕЛЬНІ ДІЛЯНКИ

загроза вимерзання;

весняні приморозки;

грунтові шкідники;

захворювання рослин хлорозом

наявність води для зрошення

“НАРЕЧЕНИЙ ДЛЯ

ДОЧКИ”

“...кращим буде той, що

має сад, розташований

хоч на декілька метрів

вище від сусідських...”

А.Міка

ЗАХИСТ ВІД ВЕСНЯНИХ

ПРИМОРОЗКІВ

НАДКРОНОВЕ ДОЩУВАННЯ

ПОТРЕБУЄ ЗНАЧНОГО ЗАПАСУ ВОДИ

ЗАМЕРЗАЮЧИ,

ВОДА ВИДІЛЯЄ ТЕПЛО

ОДНАК ПРИПИНЕННЯ ДОЩУВАННЯ ОДНАК ПРИПИНЕННЯ ДОЩУВАННЯ

ЗМАРНУЄ ВСЮ ПРАЦЮЗМАРНУЄ ВСЮ ПРАЦЮ

ЗАХИСТ ВІД ГРАДУ―...не тримаймо яйця в одній корзині...‖

СИНТЕТИЧНІ

СІТКИ НАД

ДЕРЕВАМИ

СЛУЖАТЬ

ДО 15 РОКІВ

КОЛІР СІТКИ

ІНШІ СПОСОБИ:

РАКЕТИ

―ШТУЧНИЙ ГРІМ‖

ЗАХИСТ

ВІД ДОЩУ

ВОЛОГЕ ПОВІТРЯ –

ПІДКРОНОВИМ ДОЩУВАННЯМ

(спрінклери)

ЗАХИСТ ВІД ВІТРУ

...один добрий вітер та дощ - і врожай на землі...

Садозахисні смуги теж треба обприскувати

САДОЗАХИСНА СМУГА

ЗАХИЩАЄ ГРУШУ

ВІД МЕДЯНИЦІ

ЗАХИСТ ВІД ГРИЗУНІВ і ...

Грошей на огорожу як правило не

вистачає...

Зайці стрибають через низьку сітку

Миші там, де насіння бур’янів

Садиш восени – побіли штамби, а

то й дерева

“Двоногі” заробляють на пляшку

…

ОСОБЛИВО ВАЖЛИВІ

ФАКТОРИ УСПІХУ

або

не робімо “на авось”

―Не ганьби садівництво і не відраджуй від нього інших,

абияк доглядаючи за абиякими саджанцями‖

ПІДБИРАЙМО

“РИНКОВІ” СОРТИ

Джонаголд ДекостаРенет

Симиренка

ПРОВІДНІ

СОРТИ ЯБЛУНІ

0,0

2,0

4,0

6,0

8,0

10,0

12,0

14,0

16,0

1970 1980 1990 2002

Р.Симиренка

Г.Делішес

Джонатан

Айдаред

ЧИСЛО ДЕРЕВ, %

МІЖНАРОДНІ ПРОЕКТИ

ЧОМУ РОЗКОРЧОВАНО ―ГОЛЛАНДСЬКИЙ‖ САД У МЛІЄВІ?

УРОЖАЙНІСТЬ ЯБЛУНІ

В ТРЕТЬОМУ ВІД САДІННЯ РОЦІ

ДОЛЯ ―ГОЛЛАНДСЬКОГО‖

ПРОЕКТУ 1995 року

Із десяти дослідно-показових садів

у доброму і задовільному стані насадження:

Агрофірма “Білозерський”

Інститут зрошуваного садівництва

Уманський національний університет

садівництва

ЕФЕКТИВНІ СОРТИ ЯБЛУНІ

Інтродуковані Українські

ПІВНІЧ-

СХІД

Глостер, Лігол Росавка

ЦЕНТР Гала, Чемпіон,

Джонаголд, Пінова

Флоріна, Лігол

Ренет Симиренка,

Перлина Києва,

Радогость, Мавка

У тому числі

БУКОВИНА

Гала, Елстар,

Джонаголд,

Г.Делішес, Фуджі,

Гранні Сміт

ПІВДЕНЬ Гала, Г.Делішес

Рейндерс, Ред Чіф,

Фуджі, Гранні Сміт

Таврія

Ренет Симиренка

НОВІ КЛОНИ

Айдаредест

Чемпіон Арно

Чемпіон Рено

Зміна

клімату:

гірше

забарвлення

―двоколірних‖

сортів

ПЛОДОНОШЕННЯ УКРАЇНСЬКИХ СОРТІВ ЯБЛУНІ(Дані Інституту садівництва УААН, 2002-2004рр.)

29,1 29,730,8

71,2

37,7

23,6

40,7

20

30

40

50

60

70

80

Ас

ко

ль

да

Ед

ер

а

Ка

те

ри

на

Ма

вка

Пе

рл

ин

а

Ки

єв

а

Ра

до

гос

ть

Че

мп

іон

Сум

ар

ни

й в

ро

жай

за 2

-4 р

ік,

т/

га

Підщепа 54-118

СОРТИ

ДЛЯ СИРОВИННОГО САДУ

Флоріна

Топаз

Ревена

Рено

НОВІ СОРТИ ГРУШІ

Центр

Золотоворітська

БуковинаНоябрська Молдавії(Ксеня)

КримМарія

ЦІННІ СОРТИ ЧЕРЕШНІ

Вся країна

Валерій Чкалов (ран)

Василиса (с)

ПІВДЕНЬДонецькакрасуня (с)

ПІВДЕНЬКрупноплідна (с)

ЗАКЛАДАННЯ

САДУ

ПІДГОТОВКА ГРУНТУ БОРОТЬБА

ЗА ВОЛОГУ

ПЛАНТАЖНИЙ ПЛУГ

ЧИ ЧИЗЕЛЮВАННЯ ?

САДЖАНЦЯМ -

ОСОБЛИВУ УВАГУ

Якісний саджанець

―Не шкодуй грошей на купівлю добрих саджанців...‖

БАКТЕРІАЛЬНИЙ

ОПІК -

Підщепа ПБ-9

БАКТЕРІАЛЬНИЙ

РАК -

Паурін

ХОЛОДИЛЬНЕ

ЗБЕРІГАННЯ

САДЖАНЦІВ

(етилен !!!!)

ВОДА

ДЛЯ АКТИВНОГО РОСТУ

Щонайменше добу

у воді перед садінням

Полив доступним способом

ЯКІСНО

ПОСАДИТИ

Ямокопач

гідробур

садильна машина

чи садіння в борозни

ЗАПИЛЮВАЧІ –

ВАЖЛИВО

СОРТИ-ТРИПЛОЇДИДжонаголд, Мутсу

ЗАПИЛЮВАЧІЕверест, Професор Шпрінгер

БДЖОЛАефективно запилює в радіусі 6-10 метрів

ПІРЕТРОЇДАМИнищимо комах-запилювачів

ВСТАНОВИМО

НАДІЙНІ ПІДПОРИ

Натягування дротуНатягування дроту

Шпалера може бути й такаШпалера може бути й така

“Шпалерний“Шпалерний стіл”стіл”

Якісний дрітЯкісний дріт

10-ТОННИЙ ВРОЖАЙ

У ПЕРШОМУ Ж СЕЗОНІ

ОБРІЗУВАННЯ ―НА ІКЛО‖

просте у виконанні

ПРОБЛЕМАВЕРХУ КРОНИ

ІКЛОЛОКАЛІЗУЄ РІСТ

МЕХАНІЧНЕ ОБРІЗУВАННЯ

за дефіциту трудоресурсів

ЦВІТІННЯ ВЕГЕТАЦІЯ

ЧИ Й ДАЛІ

ПАЛИТИМЕМО ГІЛКИ

ПРОРІДЖУВАННЯ

КВІТІВ І ЗАВ’ЯЗІ

ХІМІЧНІ ЗАСОБИ

і не тільки

РЕГУЛЮВАННЯ

РОСТУ ДЕРЕВ

ПІДЩЕПА

ЩІЛЬНІСТЬ САДІННЯ,

ФОРМУВАННЯ КРОНИ

ПІДРІЗУВАННЯ ШТАМБУ

і КОРЕНІВ

Фаза розтріскування

бруньок

Бензопилкою

Висота 25 + 25 cм

ПІДРІЗУВАННЯ КОРЕНІВ

УТРИМАННЯ ГРУНТУ

Фреза (повільно працює)

Гербіциди

Вогонь

ГЕРБІЦИД ВОСЕНИ

МУЛЬЧУВАННЯ

ПРИСТОВБУРНИХ СМУГ

Зимовий захист

коренів

Стара солома

Гній

Субстрат

з-під грибів

РАЦІОНАЛЬНЕ

ЗРОШЕННЯ й УДОБРЕННЯ

Азот:

-кількаразове внесення;

-позакоренево після збирання врожаю;

-у грунт восени (нітрофоска топ, карбамід)

ТЕНЗІОМЕТР

для управління

поливом

ЧИ ДОЛЕТИТЬ

КРАПЛИНА

ДО ЗЕМЛІ?

ПРОДУКТИВНІСТЬ

ДЖОНАГОЛД / М9 в Умані

21,6

23,4

36,1

36,1

20,9

27,5

35,6

37,5

22,3

30,5

38,0

41,7

24,8

34,1

41,9

44,9

10,0

20,0

30,0

40,0

1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

ВР

ОЖ

АЙ

НІС

ТЬ

, Т

/ГА

ЧИСТИЙ ПАР ЧИСТИЙ ПАРМУЛЬЧУВАННЯ

СОЛОМОЮМУЛЬЧУВАННЯ

СОЛОМОЮ

ПАРОВА СИСТЕМА ДЕРНОВО-ПЕРГНІЙНА СИСТЕМА

НІР05 – 3,9 [2003-2005 рр.

1. Без удобрення;

2. Традиційне удобрення – весняне внесення карбаміду за нітрифікаційною здатністю ґрунту;

3. Модель А – внесення карбаміду в ґрунт перед цвітінням, після опадання зав’язі та після збору плодів;

4. Модель Б – внесення карбаміду в ґрунт перед цвітінням, після опадання зав’язі та після збору плодів у поєднанні з позакореневим підживленням карбамідом після цвітіння та після зав’язування плодів.

РАЦІОНАЛЬНИЙ ЗАХИСТ

Висока шахта і два широких колесау оприскувача

Техоглядоприскувачів

Від плодожерки –

феромонна завіса

Кальцій

проти хвороб зберігання

РІМ-про - проти парші

Уловлювач

спор парші

ІНФРАСТРУКТУРА

Технічне забезпечення трактори, обприскувачі, система зрошення, косарки, гербіцидні штанги

Програма хімічного захисту

і запас отрутохімікатів

Сховище (холодильник)

Тара

Сортувальна лінія

Логістика (ринок, супермаркет)

―Не допускай до того, щоб гусінь з’їла листя на деревах,

Бо розпрощаєшся з плодами‖

МЕТА ДОСЯГНУТА?

ВИЗНАЧАТИ

ЗБИРАЛЬНУ СТИГЛІСТЬ

ЗМІНИТИ ТЕХНОЛОГІЮ

ЗБИРАННЯ

Потокове збирання

Плодозбиральна сумка

і контейнер

М’яка прокладка

на дно контейнера

Комбайн за дефіциту робітників:

за день - три тонни на людину

ПІСЛЯЗБИРАЛЬНА

ОБРОБКА ЯБЛУК

СС

СССС

НН НН

СС НННН НННН

3

21

СС44

НН

6611--

ММ

ЦЦПП

етилен етилен ––

СС22НН44рецерецепторптор

СС22НН

44

СС44НН

66

Метилциклопропен –

“контрацептив” від етилену

“Друге життя”

Ренету Симиренка

ЗБЕРІГАННЯ:

холодильник – не санаторій

Розмітка підлоги

в камері

СОРТУВАННЯ

У ВОДНОМУ ПОТОЦІ

ЩЕ РАЗ

ПРО ФАХОВУ ОСВІТУв Уманському національному

університеті садівництва

1844 р.

Головне училище садівництва

1903 р.

Садівниче відділення при

Уманському училищі садівництва і землеробства:

- Царицин сад (парк “Софіївка”);

- промислові сади й плодорозсадник;

- формовий сад;

- теплично-оранжерейне господарство.

1921 р.

Кафедра плодівництва в Уманському агротехнікумі

СПЕЦІАЛІЗОВАНІ

НАВЧАЛЬНІ КУРСИ І ГРУПИ

Кращі викладачі і більше знань в університеті:

голландський сад, комп’ютерний клас,

інтернет

Поїздки в передові садівничі господарства

України і за кордон

Практики в кращих господарствах України

(філіали кафедри)

Практика в садівничих господарствах Західної

Європи

ЧЕКАЄМО НА АБІТУРІЄНТІВ З УСІХ РЕГІОНІВ УКРАЇНИ

“Не питай у шевця чи коваля поради

щодо саду, запитай про це

у доброго садівника,

пошукай у книзі чи журналі”

ПІДТРИМУВАТИ КВАЛІФІКАЦІЮ ПЕРСОНАЛУ

Спілкування з колегами

Фахова література

Відвідини кращих господарств

в Україні і за кордоном

Спеціалізовані семінари

ЗАПРОШУЄМО В УМАНЬ ЗАПРОШУЄМО В УМАНЬ

У ЧУДОВУ СОФІЇВКУУ ЧУДОВУ СОФІЇВКУ

Перша декада травня 2013 р.—ХХIX СЕМІНАР З ЕФЕКТИВНИХ ТЕХНОЛОГІЙ В УМАНСЬКОМУ НАЦІОНАЛЬНОМУ УНІВЕРСИТЕТІ САДІВНИЦТВА