Главный зоотехник-2012-09-DVD

ISSN 2074-7454

Главны

й зоотехник

9/2

012

На

прав

ах р

екла

мы

В Н И М А Н И Е !В Н И М А Н И Е !Беспрецедентная акция Издательского Дома «Панорама»!Беспрецедентная акция Издательского Дома «Панорама»!

w w w.ИДПАНОРАМА.pф, w w w.panor.ruw w w.ИДПАНОРАМА.pф, w w w.panor.ruТелефоны д ля справок: (495) 211-5418, 749-4273, 749-2164. Факс: (499) 346-2073Телефоны д ля справок: (495) 211-5418, 749-4273, 749-2164. Факс: (499) 346-2073

На

прав

ах р

екла

мы

ПОДПИСКА-2013ПОДПИСКА-2013

Подпишитесь один раз — и вы не только сэкономите деньги и время, но и целый год будете ежемесячно получать сразу три авторитетных журнала, всесторонне отражающих сельскохозяйственную отрасль.

МЫ НЕ ТОЛЬКО СОХРАНЯЕМ КАЧЕСТВО НАШИХ ЖУРНАЛОВ, НО И СНИЖАЕМ ЦЕНЫ.СПЕШИТЕ ПОДПИСАТЬСЯ! ПЕРИОД СКИДОК ОГРАНИЧЕН!

Дополнительные скидки предусма-триваются для тех, кто подпишется на журналы непосредственно в редакции Издательского Дома «Панорама»:скидка 40 % – при годовой подписке на комплект из трех журналов;скидка 30 % – при годовой подписке на любой журнал ИД «Панорама»;скидка 20 % – при полугодовой подпи-ске на любой журнал ИД «Панорама».

СЕЛЬХОЗИЗДАТСЕЛЬХОЗИЗДАТwww.Ñåëüõîçèçäàò.ÐÔ, www.selhozizdat.ru

ВЕТЕРИНАРИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ

ЖИВОТНЫХ

БУХУЧЕТ В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ

ГЛАВНЫЙ ЗООТЕХНИК

Входит в Перечень изданий ВАК.Входит в Перечень изданий ВАК.

Входит в Перечень изданий ВАК.

АГРОБИЗНЕС: ЭКОНОМИКА ОБОРУДОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ

И КОРМОПРОИЗВОДСТВО

НОРМИРОВАНИЕ И ОПЛАТА ТРУДА В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ

Впервые объявляется годовая подписка на Впервые объявляется годовая подписка на КОМПЛЕКТЫКОМПЛЕКТЫ журналов для агропромышленного комплекса: журналов для агропромышленного комплекса:

++

++

++

++

40%!

40%!

Внимание! Открыта подписка на расширенные версии журналов «Агробизнес: эконо-мика – оборудование – технологии» и «Охрана труда и техника безопасности в сельском хозяйстве» на DVD.

Диски содержат всю информацию, опубликованную в бумажных версиях журналов, а также актуальные законы и нормативные документы, в том числе вступившие в силу в течение предыдущего месяца, полные тексты новых техрегламентов, образцы и формы для оптимизации документооборота на предприятии, сведения о назначениях, отставках, юбилеях и анонсы отраслевых мероприятий.

Объем диска – 4,5 Гб, все материалы грамотно и удобно структурированы, имеется удобная оболочка с возможностью поиска по любым ключевым словам.

«Агробизнес:

экономика – оборудование –

технологии»

«Охрана труда и техника

безопасности

в сельском хозяйстве»







NEW

Подписка на комплект: ОАО «Агентство ‘’Роспечать’’», «Пресса России» (индекс – 70311) и «Почта России» (индекс – 24927)


Подписка:ОАО «Агентство ‘’Роспечать’’», «Пресса России» (индекс – 70316) и «Почта России» (индекс – 24982)

Подписка: ОАО «Агентство ‘’Роспечать’’», «Пресса России» (индекс – 70317) и «Почта России» (индекс – 24926)


Тел.: +7 (495) 922-6071E-mail: [email protected], [email protected]

www.Сельхозиздат.РФ, www.selhozizdat.ru

Издательский Дом «ПанорамаИздательский Дом «Панорама»» и издательство и издательство ««СельхозиздатСельхозиздат»»

представляют научно-практические представляют научно-практические журналы для руководителей журналы для руководителей

и специалистов АПК и специалистов АПК

На

прав

ах р

екла

мы

На правах рекламы

ÏÅÐÑÏÅÊÒÈÂÛ ÎÒÐÀÑËÈ

В. Мороз, В. Родин, Ю. ИбрагимовÑåëåêöèîíåðû ðåøàþò ìíîãîå!................................................................................3

ÂÎÑÏÐÎÈÇÂÎÄÑÒÂÎ

В. Бильков, М. Шаверина, Е. Балагурова, Ю. ЧурбаковÍàïðàâëåííîå âûðàùèâàíèå ðåìîíòíîãî ìîëîäíÿêà – íåîáõîäèìûé

ýëåìåíò èíòåíñèâíîé òåõíîëîãèè ìîëî÷íîãî ñêîòîâîäñòâà..................................7

ÏËÅÌÅÍÍÎÅ ÄÅËÎ

Н. КостомахинÂëèÿíèå âîçðàñòà è æèâîé ìàññû ïðè ïåðâîì îñåìåíåíèè

íà ìîëî÷íóþ ïðîäóêòèâíîñòü êîðîâ........................................................................15

ÊÎÐÌÀ È ÊÎÐÌËÅÍÈÅ

В. Михалев, И. Арнаутовский, В. КондратьевÂëèÿíèå ñêàðìëèâàíèÿ ñèëîñà, çàãîòîâëåííîãî ñ áèîêîíñåðâàíòàìè,

íà ïðîäóêòèâíóþ ôóíêöèþ ëàêòèðóþùèõ êîðîâ ...................................................21

С. Мошкина, Ю. Феофилова, Н. АбрамковаÏóòè ïîâûøåíèÿ ýôôåêòèâíîñòè ìîëî÷íîãî ñêîòîâîäñòâà ..................................27

ÌÎËÎ×ÍÎÅ ÑÊÎÒÎÂÎÄÑÒÂÎ

Н. Фураева, М. Коренев, М. СунгуроваÂàæíûé ôàêòîð èíòåíñèôèêàöèè ìîëî÷íîãî ñêîòîâîäñòâà

â õîçÿéñòâàõ ßðîñëàâñêîé îáëàñòè...........................................................................30

ÌßÑÍÎÅ ÑÊÎÒÎÂÎÄÑÒÂÎ

А. БахаревÈñïîëüçîâàíèå ñïåöèàëèçèðîâàííûõ ìÿñíûõ ïîðîä

êðóïíîãî ðîãàòîãî ñêîòà â ïðîìûøëåííîì ñêðåùèâàíèè .....................................35

Н. ФедосеевÐàñòóò ïîñòàâêè ìÿñíîãî êðóïíîãî ðîãàòîãî ñêîòà ðîññèéñêîé ñåëåêöèè...........40

ÑÂÈÍÎÂÎÄÑÒÂÎ

А. ЛаврентьевÏðèìåíåíèå ñìåñè öåîëèòñîäåðæàùèõ òðåïåëîâ è ìèêðîýëåìåíòíîãî

áèîñòèìóëÿòîðà ïðè äîðàùèâàíèè ìîëîäíÿêà ñâèíåé ..........................................42

ÏÒÈÖÅÂÎÄÑÒÂÎ

Л. Хорошевская, А. ХорошевскийÝêîíîìè÷åñêàÿ ýôôåêòèâíîñòü èñïîëüçîâàíèÿ íåòðàäèöèîííîé

áåëêîâîé êóëüòóðû íóò â ðàöèîíàõ ïòèöû ..............................................................47

ÎÂÖÅÂÎÄÑÒÂÎ È ÊÎÇÎÂÎÄÑÒÂÎ

Л. Глянькова, А. Галатов, Н. ХомченкоÑîâðåìåííûé âçãëÿä íà ðàçâèòèå îâöåâîäñòâà íà Þæíîì Óðàëå ........................51

Ï×ÅËÎÂÎÄÑÒÂÎ

А. Маннапов, О. ЛегочкинÒåõíîëîãèÿ ñîçäàíèÿ ñåìåé-ìåäîâèêîâ ìåòîäîì çàïëàíèðîâàííîãî ðîåíèÿ ......55

ÝÊÎÍÎÌÈÊÀ

И. ШевелеваÒåîðåòè÷åñêèå îñíîâû âûáîðà ôîðì è ñèñòåì îïëàòû òðóäà

â æèâîòíîâîäñòâå .......................................................................................................61

Л. Ковалев, И. КовалевÍàó÷íî-ýêîíîìè÷åñêîå îáîñíîâàíèå è âûáîð ôîðì îðãàíèçàöèè

òåõñåðâèñà â æèâîòíîâîä÷åñêèõ õîçÿéñòâàõ ...........................................................67

Ïðàâèëà ïðåäñòàâëåíèÿ ñòàòåé äëÿ ïóáëèêàöèè

â íàó÷íî-ïðàêòè÷åñêîì æóðíàëå «Ãëàâíûé çîîòåõíèê» .................................70

СС ОО ДД ЕЕ РР ЖЖ АА НН ИИ ЕЕ

Åæåìåñÿ÷íûé íàó÷íî-ïðàêòè÷åñêèé æóðíàë«Ãëàâíûé çîîòåõíèê»

Æóðíàë çàðåãèñòðèðîâàí ÌèíèñòåðñòâîìÐîññèéñêîé Ôåäåðàöèè ïî äåëàì ïå÷àòè,òåëåðàäèîâåùàíèÿ è ñðåäñòâ ìàññîâûõ

êîììóíèêàöèé.Ñâèäåòåëüñòâî î ðåãèñòðàöèè

ÏÈ ¹ 77-15819 îò 7 èþëÿ 2003 ã.

ISSN 2074-7454

Âõîäèò â Ïåðå÷åíü èçäàíèé ÂÀÊ(ðåøåíèå îò 19.02.2010 ã. ¹ 6/6)

Ãëàâíûé ðåäàêòîðÍ.Ì. Êîñòîìàõèí,

ä-ð áèîë. íàóê, ïðîôåññîð

Ðåäàêöèîííûé ñîâåò:Í.À. Áàëàêèðåâ,

ä-ð ñ.-õ. íàóê, ïðîôåññîð, àêàäåìèê ÐÀÑÕÍ;À.Ï. Áóëàòîâ,

ä-ð áèîë. íàóê, ïðîôåññîð;Ò.Ã. Äæàïàðèäçå,

ä-ð ñ.-õ. íàóê, ïðîôåññîð;Ð.Ì. Êåðòèåâ,

ä-ð ñ.-õ. íàóê, ïðîôåññîð;O.C. Êîðîòêåâè÷,

ä-ð áèîë. íàóê, ïðîôåññîð;Â.Ë. Ïåòóõîâ,

ä-ð áèîë. íàóê, ïðîôåññîð;Ë.Â. Òîïîðîâà,

ä-ð ñ.-õ. íàóê, ïðîôåññîð;È.Í. Øàéäóëëèí,

ä-ð áèîë. íàóê, ïðîôåññîð;Þ.À. Þëäàøáàåâ,

ä-ð ñ.-õ. íàóê, ïðîôåññîð;Ë.Ã. Äåìèä÷èê,

êàíä. âåò. íàóê, äîöåíò

Æóðíàë ðàñïðîñòðàíÿåòñÿ ÷åðåç êàòàëîãè ÎÀÎ«Àãåíòñòâî ’’Ðîñïå÷àòü’’», «Ïðåññà Ðîññèè»(èíäåêñ íà ïîëóãîäèå – 82764) è «Ïî÷òà Ðîñ-ñèè» (èíäåêñ íà ïîëóãîäèå – 16606), à òàêæå

ïóòåì ïðÿìîé ðåäàêöèîííîé ïîäïèñêè.

Îòäåë ïîäïèñêè:8 (495) 749-42-73, 749-21-64, 664-27-61

ÈÄ «ÏÀÍÎÐÀÌÀ» ÇÀÎ «Ñåëüõîçèçäàò»www.selhozizdat.ru

www.ñåëüõîçèçäàò.ðô

Ðåäàêöèÿ:8 (495) 922-60-71

125040, Ìîñêâà, à/ÿ 1http://glavzoot.panor.ru

[email protected]

Ïîäïèñàíî â ïå÷àòü 13.08.2012Ôîðìàò 60x88/8.

Áóìàãà îôñåòíàÿ. Ïå÷. ë. 10.Ïå÷àòü îôñåòíàÿ.Òèðàæ 3500 ýêç.

Ðåäàêöèÿ íå âñåãäà ñîãëàñíà ñ ìíåíèåì àâòîðîâ

ïóáëèêóåìûõ ìàòåðèàëîâ

№ 9/2012сентябрь

9.qxp 14.08.2012 23:06 Page 1

BRANCH PROSPECTS

V. Moroz, V. Rodin, Yu. IbragimovBreeders solve much! ..................................................................................................3

REPRODUCTION

V. Bilkov, M. Shaverina, E. Balagurova, Yu. ChurbakovThe directed rearing of replacement young cattle –

the necessary element of intensive technology of dairy cattle breeding.....................7

BREEDING AND SELECTION

N. KostomakhinInfluence of age and body weight at the first insemination

on the milk productivity of cows.................................................................................15

FEED AND FEEDING

V. Mikhalev, I. Arnautovsky, V. KondratyevInfluence of feeding of silage made with biopreservatives

on productive functions of lactating cows...................................................................21

S. Moshkina, Yu. Feofilova, N. AbramkovaWays to improve the efficiency of dairy cattleà..........................................................27

DAIRY CATTLE

N. Furaeva, M. Korenev, M. SungurovaThe important factor of the intensification of dairy cattle

breeding in farms of the Yaroslavl region ..................................................................30

BEEF CATTLE

A. BakharevUse of specialized beef breeds of cattle in commercial cross breeding......................35

N. FedoseevSupply of beef cattle of the Russian selection grow ...................................................40

PIGS

A. LavrentyevThe usage a mixture of tripoli containing zeolite

and microelement biostimulator at rearing of young pigs ..........................................42

POULTRY

L. Khoroshevskaya, A. KhoroshevskyEconomic efficiency of using of chick-pea as a nonconventional

protein culture in diets of poultry ................................................................................47

SHEEP AND GOATS

L. Glyankova, A. Galatov, N. KhomchenkoModern view on sheep breeding development in the Southern Ural..........................51

BEEKEEPING

A. Mannapov, O. LegochkinTechnology of the creation of strong bee colonies by

the method of the planned swarming ..........................................................................55

ECONOMICS

I. ShevelevaTheoretical bases of the choice of forms and systems

of remuneration of labor in animal husbandry ............................................................61

L. Kovalev, I. KovalevScientific and economic justification for choice of forms

of the organization of technical service in livestock farms.........................................67

Rules for the submission of articles for publication in the scientific

journal «Glavnyi zootekhnik» ..................................................................................70

TTHHEE CCOONNTTEENNTTSS OOFF TTHHEE JJOOUURRNNAALL NNOO.. 99

9.qxp 14.08.2012 23:06 Page 2

ПЕРСПЕКТИВЫ ОТРАСЛИ

3ГЛАВНЫЙ ЗООТЕХНИК · 09 · 2012

Â ñîâðåìåííîì ìèðå çàäà÷à ïî îáåñïå÷åíèþ

áûñòðî ðàñòóùåãî íàñåëåíèÿ ïëàíåòû ïîëíîöåí-

íûì ïèòàíèåì ñòàëà âàæíûì ýêîíîìè÷åñêèì,

ñîöèàëüíûì è ïîëèòè÷åñêèì ôàêòîðîì. Ðåøàþ-

ùèì èñòî÷íèêîì ïîëó÷åíèÿ ïèùè è îäåæäû äëÿ

÷åëîâåêà áûëî, åñòü è â îáîçðèìîì áóäóùåì îñòà-

íåòñÿ ñåëüñêîå õîçÿéñòâî. Â ðåøåíèè ýòîé

àðõèâàæíîé ïðîáëåìû áîëüøóþ ðîëü èãðàåò

æèâîòíîâîäñòâî, â òîì ÷èñëå è îâöåâîäñòâî.

Îäíèì èç âàæíûõ ôàêòîðîâ, ïîâûøàþùèõ

ýôôåêòèâíîñòü ýòîé îòðàñëè, ÿâëÿåòñÿ ñåëåêöèÿ.

Ñåëåêöèÿ âëå÷åò çà ñîáîé îòáîð ëó÷øèõ èç ãðóï-

ïû æèâîòíûõ ñ óñòàíîâèâøèìñÿ ïîòåíöèàëîì

ïðîèçâîäñòâà øåðñòè è âîñïðîèçâîäñòâà. Îíà ñòà-

íîâèòñÿ âîçìîæíîé çà ñ÷åò øèðîêîãî ðàçíîîáðà-

çèÿ ïðèçíàêîâ è ñâîéñòâ, èìåþùåãîñÿ ñðåäè

æèâîòíûõ, íàõîäèâøèõñÿ â îäèíàêîâûõ óñëîâèÿõ

êîðìëåíèÿ è ñîäåðæàíèÿ. Òàêèì îáðàçîì, öåëü

ñåëåêöèè – ýòî óëó÷øåíèå ýêîíîìè÷åñêè ýôôåê-

òèâíûõ ïðèçíàêîâ ïðîäóêòèâíîñòè, ò.å. ðàçâåäå-

íèå ïîòîìñòâà äîëæíî áûòü ýêîíîìè÷åñêè áîëåå

ýôôåêòèâíûì, ÷åì èõ ðîäèòåëåé. Ýòîò ïðèíöèï

î÷åíü âàæåí äëÿ êàæäîãî ñåëåêöèîíåðà. Ýòè àêñè-

îìû ïëåìåííîãî äåëà â íàøå âðåìÿ äîâîëüíî

÷àñòî íà ïðàêòèêå ïðåòâîðÿþòñÿ ñ î÷åíü áîëüøèì

óñïåõîì ñ òî÷íîñòüþ äî íàîáîðîò, âìåñòî òîãî

÷òîáû ñòîÿòü íà ñòðàæå ñîõðàíåíèÿ ãåíåòè÷åñêîãî

ïîòåíöèàëà ñòðàíû.

Àíàëèçèðóÿ äàííûå, ïóáëèêóåìûå â ÑÌÈ ïî

óðîâíþ øåðñòíîé ïðîäóêòèâíîñòè òîíêîðóííûõ

îâåö â íàøåé ñòðàíå, ìîæíî âèäåòü äîâîëüíî

ñòîéêîå è àêòèâíîå åãî ñíèæåíèå, ÷òî îñîáåííî

âèäíî ïî ïîêàçàòåëÿì ïëåìåííûõ õîçÿéñòâ è

ïëåìçàâîäîâ. Òàê, åñëè â 1990 ã. íà îäíó ãîëîâó

íàñòðèã øåðñòè â ìûòîì âîëîêíå ñîñòàâëÿë 2,5 êã,

à ïî ïëåìåííûì çàâîäàì – 2,6 êã, òî ýòîò ïîêàçàòåëü

â 2002 ã. áûë ñîîòâåòñòâåííî 2,2 êã è 2,4 êã, â 2004

ãîäó – ñîîòâåòñòâåííî 2,2 êã è 2,5 êã, â 2008 ã. – ñîîò-

âåòñòâåííî 1,9 êã è 2,2 êã, â 2010 ã. – ñîîòâåòñòâåí-

íî 1,7 êã è 1,9 êã. Òàêèì îáðàçîì, çà 20 ëåò íàñòðèã

øåðñòè â ìûòîì âîëîêíå íà îäíî æèâîòíîå ïî

ïëåìåííûì õîçÿéñòâàì ñíèçèëñÿ íà 32 %, ïî ïëå-

ìåííûì çàâîäàì – íà 27 % [1, 2].

Ýòè øîêèðóþùèå öèôðû ïîêàçûâàþò, êóäà è

êàêèì ïóòåì èäåò íàøå îòå÷åñòâåííîå ìåðèíîñî-

âîå îâöåâîäñòâî. Ïðè ýòîì íàçûâàåòñÿ ìíîãî ïðè-

÷èí òàêîãî ïàäåíèÿ, êîòîðûå èìåþò ìåñòî áûòü â

äåéñòâèòåëüíîñòè, íî íå íàçûâàåòñÿ, íà íàø

âçãëÿä, îäíà èç î÷åíü âàæíûõ ïðè÷èí òàêîãî ïàäå-

íèÿ – ýòî îñòðàÿ íåõâàòêà ïðîôåññèîíàëîâ-ñåëåê-

УДК 636.32/.38.082:636.3.035

Аннотация. В статье обосновано положение о том, что серьезной причиной столь низкого уровня шерстной и мяснойпродуктивности отечественного овцеводства является острая нехватка профессиональных бонитеров. Предложеновспомнить эффективную потерянную систему их подготовки.

Ключевые слова: селекция, выбраковка, селекционер, бонитер, настриг шерсти, мытое волокно.

BREEDERS SOLVE MUCH!

V. Moroz, V. Rodin, Yu. Ibragimov

Summary. The paper is justified the position that the major reason for the low of wool and meat productivity of domestic sheep isan acute shortage of professional valuators. It is proposed to remember the effective lost system of their training system.

Keywords: selection, culling, breeder, valuator, wool yield, washed wool.

В. Мороз, доктор сельскохозяйственных наук, академик РАСХН, Герой Социалистического ТрудаВ. Родин, доктор сельскохозяйственных наук, профессорФГБОУ ВПО «Ставропольский государственный аграрный университет»E-mail: [email protected]Ю. Ибрагимов, доктор сельскохозяйственных наук, профессорФГБОУ ВПО «Северо-Кавказская государственная гуманитарно-технологическая академия»

СЕЛЕКЦИОНЕРЫ РЕШАЮТ МНОГОЕ!

9.qxp 14.08.2012 23:06 Page 3

öèîíåðîâ. Îá ýòîì â îïðåäåëåííîé ñòåïåíè

ìîæíî ñóäèòü ïî òàêèì äàííûì. Â 2010 ã. áûëî

ïðîáîíèòèðîâàíî è ïðîñìîòðåíî 1247,1 òûñ. îâåö

[2], èëè â 17,2 ðàçà ìåíüøå, ÷åì ýòî áûëî â 1990 ã.

Åñëè â 1990 ã. â ÐÔ èìåëîñü 61,3 ìëí îâåö, òî â

2010 ã. èõ áûëî19,8 ìëí, ò.å ñíèæåíèå ïîãîëîâüÿ

ïðîèçîøëî òîëüêî â 3 ðàçà, à ïðîáîíèòèðîâàíî è

ïðîñìîòðåíî â 17,2 ðàçà ìåíüøå, èëè âñåãî ëèøü

6,3 %. Ïðè ýòîì åñëè âíèìàòåëüíî ðàññìàòðèâàòü

öèôðó 6,3 %, òî íàäî îòäåëèòü êîëè÷åñòâî ïðîáî-

íèòèðîâàííûõ îò ïðîñìîòðåííûõ æèâîòíûõ,

ïîñêîëüêó ïðîñìîòð – ýòî ïî ñóùåñòâó âûáðàêîâ-

êà èëè âûðàíæèðîâêà óæå ðàíåå ïðîáîíèòèðîâàí-

íûõ æèâîòíûõ, è ñòàâèòü êàêîå-òî òîæäåñòâî

ìåæäó íèìè, ÷òî è äåëàåòñÿ â ñóùíîñòè â îò÷åò-

íîñòè, íà íàø âçãëÿä, ÿâëÿåòñÿ ÿâíî íåêîððåêò-

íûì.

Òàêèì îáðàçîì, äàæå ýòè 6,3 % îâåö â ïîëíîé

ìåðå íå îõâà÷åíû ñîçèäàòåëüíîé ðàáîòîé ñåëåê-

öèîíåðîâ, à ÷òî óæ ãîâîðèòü îá îñòàëüíûõ 92,7 %

ïîãîëîâüÿ îâåö. Íå ñîñòàâëÿåò òðóäà ïîíÿòü, â

êàêîì æå ãåíåòè÷åñêîì ñîñòîÿíèè ïðåáûâàþò ýòè

îâöû, êîòîðûå íå òîëüêî íå áîíèòèðóþòñÿ, íî è íå

ïîäâåðãàþòñÿ ïðîñìîòðó. Âåäü ðå÷ü èäåò ïî òåïå-

ðåøíåé ñòàòèñòèêå î ïî÷òè 21 ìëí îâåö, êîòîðûå

äàþò ðåøàþùåå êîëè÷åñòâî ïðîäóêöèè è â êîíå÷-

íîì èòîãå îïðåäåëÿþò ëèöî è ñóäüáó ñàìîé îòðà-

ñëè, òî åñòü ýòî òîò ìàññèâ ïîãîëîâüÿ îâåö, êîòî-

ðûé ïîñòàâëÿåò ðåøàþùåå êîëè÷åñòâî òîâàðíîé

ïðîäóêöèè, íî îñòàâøèéñÿ «áåç ðóëÿ è âåòðèë» â

ñàìûõ ýëåìåíòàðíûõ ïðèåìàõ ñåëåêöèè è ïîòîìó

èäóùåìó ê êëàññè÷åñêèì ôîðìàì âûðîæäåíèÿ è

äåãðàäàöèè, ê ïðîèçâîäñòâó ïðîäóêöèè ìàëîâîñ-

òðåáîâàííîé, à òî è âîîáùå íåâîñòðåáîâàííîé íà

öèâèëèçîâàííîì ðûíêå. Â ýòîì ïëàíå èíòåðåñåí

ïðèìåð îâöåâîäîâ ÞÀÐ, êîòîðûå â ïåðèîä ñ 1970

ïî 1987 ã. çàêóïèëè íà ïî÷òè 32-ìèëëèîííîå ïîãî-

ëîâüå îâåö â Àâñòðàëèè âñåãî 20 ïëåìåííûõ áàðà-

íîâ è äîáèëèñü òîãî, ÷òî îâöåâîäñòâî ýòîé ñòðàíû

âõîäèò â òðîéêó ëó÷øèõ â ìèðå ïî êà÷åñòâó ïîãî-

ëîâüÿ îâåö. È ýòî äîñòîéíî ïîäðàæàíèÿ.

Çà ýòîò æå ïåðèîä â ÑÑÑÐ íà ïî÷òè 145-ìèë-

ëèîííîå ïîãîëîâüå îâåö áûë çàâåçåí 941 áàðàí,

ò.å. â 47 ðàç áîëüøå. Èçâåñòíî, ÷òî ïîñëå ðàñïàäà

ÑÑÑÐ çàâîç ïëåìåííûõ îâåö â Ðîññèéñêóþ Ôåäå-

ðàöèþ ïðîäîëæàëñÿ âïëîòü äî 2007 ã. è â îáùåé

ñëîæíîñòè áûëî çàâåçåíî 1697 ïëåìåííûõ æèâîò-

íûõ, â òîì ÷èñëå 50 ìàòîê, 4 êîçëà, 1643 áàðàíà, èç

íèõ 1491 ìåðèíîñîâûé áàðàí, 28 áàðàíîâ ìÿñíûõ

ìåðèíîñîâ, 93 áàðàíà ïîðîäû òåêñåëü (èç Ãîëëàí-

äèè, Àâñòðàëèè è Ôèíëÿíäèè), 20 áàðàíîâ ïîðî-

äû äîðñåò, 6 áàðàíîâ ïîðîäû ðîìíè-ìàðø è 5

áàðàíîâ ïîðîäû êîððèäåëü.

Òàêæå èçâåñòíî, ÷òî 44,90 % (723 áàðàíà è 50

ìàòîê) ââåçåííîãî ïëåìåííîãî ïîãîëîâüÿ áûëî

îñòàâëåíî íà òåððèòîðèè Ñòàâðîïîëüñêîãî êðàÿ.

Ê ñîæàëåíèþ, ïîñëå ðàñïàäà ÑÑÑÐ çàâîç ïëåìåí-

íûõ îâåö â Ðîññèéñêóþ Ôåäåðàöèþ ïðîâîäèëñÿ

âåñüìà õàîòè÷íî è òîé öåëè ïî ñîçäàíèþ íà èõ

îñíîâå ïëåìåííûõ ðåïðîäóêòîðîâ óæå íå ñòàâè-

ëîñü, ïîòîìó âðåìÿ è äåíüãè áûëè ïîòðà÷åíû âïó-

ñòóþ. Íî, êàê ïîêàçûâàåò ïðàêòèêà, îâöåâîäû

Ñòàâðîïîëüÿ, äà è íå òîëüêî îíè, ïðè ïåðâîé æå

ïîÿâèâøåéñÿ âîçìîæíîñòè çàâåçòè î÷åðåäíóþ

ïàðòèþ ïëåìåííûõ áàðàíîâ èç Àâñòðàëèè îõîòíî

èäóò íà äîðîãîñòîÿùèé î÷åðåäíîé è ÿâíî áåñïî-

ëåçíûé çàâîç. Çà 38 ëåò ñèñòåìàòè÷åñêîãî çàâîçà

èç-çà ðóáåæà ñîçäàíà â Ðîññèè âñåãî ëèøü îäíà

òîíêîðóííàÿ ïîðîäà (ìàíû÷ñêèé ìåðèíîñ íà

Ñòàâðîïîëüå) è îêîëî äåñÿòêà òèïîâ îâåö. Åñëè çà

ýòîò æå ïåðèîä êîå-ãäå çàìåòíî ïîâûñèëñÿ

íàñòðèã ìûòîé øåðñòè, òî êà÷åñòâî øåðñòè ìàëî

èçìåíèëîñü. Äîêàçàòåëüñòâîì ýòîìó ÿâëÿåòñÿ òîò

ôàêò, ÷òî çàðóáåæíûå ïîêóïàòåëè â ïîñëåäíèå

ãîäû ïîêóïàëè øåðñòü â îñíîâíîì îò îâåö ïîðîäû

ìàíû÷ñêèé ìåðèíîñ. Ïðè âñåì ýòîì ó íàñ äàæå è

íàìåêà íå ïîÿâèëîñü íà âïîëíå åñòåñòâåííûé

âîïðîñ: «À äîêîëå æå ìû áóäåì ñ÷èòàòü çà îñîáóþ

÷åñòü ñîâåðøàòü ðàçîðèòåëüíûå ïîåçäêè â

Àâñòðàëèþ. È êîãäà æå ìû íàó÷èìñÿ âûðàùèâàòü

ñàìè íóæíûõ íàì æèâîòíûõ. Ãäå æå ïðè âñåì

ýòîì íàøà íàóêà è ãäå æå íàøè ñåëåêöèîíåðû?»

Âèäèìî, îòâåòû ìîæíî íàéòè ó äîêòîðà Þíãà,

êóïèâøåãî åùå â 1916 ã. äëÿ Àìåðèêè ïàðòèþ

áàðàíîâ âîëîøñêîé ïîðîäû: «Âû, ðóññêèå, íå

óìååòå öåíèòü òîãî, ÷òî ó âàñ åñòü õîðîøåãî.

Çà÷åì âàì âûïèñûâàòü ìàëîïîäõîäÿùèõ äëÿ

âàøèõ óñëîâèé æèâîòíûõ àíãëèéñêèõ ìÿñíûõ

ïîðîä, êîãäà ó âàñ åñòü âîëîøñêèå îâöû? ×åì

õóæå âîëîøñêàÿ îâöà êàêîãî-íèáóäü ëèíêîëüíà

èëè îêñôîðäøèðà? Åñëè áû ìû, àìåðèêàíöû,

èìåëè òàêèõ îâåö, òî íàì áû çà íèõ ïëàòèëè áû íå

ìåíüøå äåíåã, ÷åì ïëàòÿò çà ëèíêîëüíîâ èëè äðó-

ãèõ àíãëèéñêèõ». È âíîâü àìåðèêàíñêèé ñåëåê-

öèîíåð-ãåíåòèê Ä. Ãîðëåé èç øòàòà Àéîâà, ïðè-

áûâøèé â 1993 ã. ïî ïðèãëàøåíèþ ðóêîâîäñòâà

Ñòàâðîïîëüÿ äëÿ îêàçàíèÿ ïðàêòè÷åñêîé ïîìîùè

â ñåëåêöèè ìåðèíîñîâ, îñìîòðåâøèé òûñÿ÷íûå

îòàðû ïîðîäû ìàíû÷ñêèé ìåðèíîñ â êîëõîçàõ-

ïëåìçàâîäàõ èì. Ëåíèíà, «Ðîññèÿ» è «Ìàíû÷», à



9.qxp 14.08.2012 23:06 Page 4

òàêæå îâåö ñåâåðî-êàâêàçñêîé ìÿñî-øåðñòíîé

ïîðîäû â ïëåìçàâîäå «Âîñòîê», îí ñêàçàë: «Íàì

íå÷åìó âàñ ó÷èòü â îâöåâîäñòâå, à âîò íàì åñòü,

÷åìó ó÷èòüñÿ ó âàñ!» È óåõàë, ïîáëàãîäàðèâ çà

ïðåêðàñíûõ îâåö. Êàê âèäíî, ÷òî îöåíêè àìåðè-

êàíñêèõ ñïåöèàëèñòîâ è ÷åðåç 80 ëåò ñîâïàëè, íî,

ê âåëèêîìó ñîæàëåíèþ, è ÷åðåç 80 ëåò áåçðàçëè÷-

íîå îòíîøåíèå â Ðîññèè ê ñîáñòâåííûì ñïåöèà-

ëèñòàì è èõ äîñòèæåíèÿì îñòàëîñü ïðåæíèì.

Âåäóùèå ïëåìåííûå çàâîäû Àâñòðàëèè ñ÷è-

òàþò ñâîèì äîñòîèíñòâîì, ÷òî â òå÷åíèå

ïîñëåäíèõ 100 ëåò îíè èñïîëüçóþò â ñòàäå òîëü-

êî ñîáñòâåííûõ áàðàíîâ è íå îñóùåñòâëÿþò

íèêàêîãî çàâîçà â ñîáñòâåííîå ñòàäî. Çàâåçÿ 180

ëåò íàçàä èç Åâðîïû ìåðèíîñîâ â òèïå ýñêóðè-

àë, íåãðåòòè, èíôàíòàäî è ïàóëàð, àâñòðàëèéöû

äî ñåãîäíÿøíåãî äíÿ ðàçâîäÿò èõ â ÷èñòîòå è

ïðè ýòîì íå ñòðàäàþò áîëåçíåííûì çóäîì ñêðå-

ùèâàíèÿ.

Â íàøè äíè âñïëûëè íà ïîâåðõíîñòü ìíèìîãî

ïî÷åòà ïëåìçàâîäû-îäóâàí÷èêè, êîòîðûå ëåãêî

ïåðåõîäÿò ïî óêàçàíèþ ñâûøå èç ïîðîäû â ïîðî-

äó, ëåãêî, áåç êîëåáàíèé ïðèíèìàþò ëþáûõ áàðà-

íîâ çà ëþáóþ öåíó, êàêèõ ïîøëåò èì ñàì áîã èç

Àâñòðàëèè, à ñàìè ïðè ýòîì íè÷åãî íå ñîçäàþò â

ñåëåêöèè. È ïðè ýòîì íåçàñëóæåííî ïðèíèæåíà

öåííîñòü òàêèõ ïëåìçàâîäîâ, êàê «Ñîâðóíî»,

«Áîëüøåâèê», «èì. Ëåíèíà», «Ðîññèÿ», êîòîðûå

ïðåäñòàâëÿþò ñîáîé íàøó íàöèîíàëüíóþ ãîð-

äîñòü. Åñëè ïîñìîòðåòü øèðå, òî áóäåò ÿñíî, ÷òî

íà ïðàêòèêå ôàêòè÷åñêè íà îñíîâå âûøåíàçâàí-

íûõ è íåíàçâàííûõ ìåð «áîðüáû» ñ îòå÷åñòâåí-

íûì îâöåâîäñòâîì ïðîèçîøëî îáúåäèíåíèå

ïîðîä. Çäåñü óæå è ãåíåòè÷åñêèé àíàëèç íå íóæåí.

Äàæå ñëåïîé ýòî ìîæåò âèäåòü. Ñ òàêîé êàòàñòðî-

ôè÷åñêè ðàñøàòàííîé íàñëåäñòâåííîñòüþ íàøèõ

ïîðîä (ïîñêîëüêó íà ïðàêòèêå âûçûâàþùå çàáûòî

ïîíÿòèå î ÷èñòîïîðîäíîì ðàçâåäåíèè) êòî æå

áóäåò è êòî æå ðàáîòàåò òåïåðü.

Íàçîâèòå â íàøå âðåìÿ äåéñòâóþùèõ íà ïðàê-

òèêå ñåëåêöèîíåðîâ íà óðîâíå Â.Â. Ñíåãîâîãî,

Ô.À. Çèíåíêî, À.Â. Êîðñóíà – íà Ñòàâðîïîëüå,

Ë.Ì. Îæèãîâà – â Ðîñòîâñêîé îáëàñòè, Ô.ß. Âîâ-

÷åíêî è Í.À. Âàñèëüåâà – íà Àëòàå. Îíè äîñòîéíî

óøëè, à íà èõ ìåñòî íå ïðèøëè ðàâíûå èì íå

òîëüêî ïî ìàòåðèàëüíûì ïðè÷èíàì, íî è ïîòîìó,

÷òî òåïåðü îñòàëîñü â Ðîññèè òîëüêî äâå êàôåäðû

îâöåâîäñòâà, ñ ïî÷òè âäâîå óìåíüøåííûì êîëè÷å-

ñòâîì ÷àñîâ ïðåïîäàâàíèÿ ýòîãî ïðåäìåòà è, êàê

óæå óïîìèíàëîñü âûøå, áûëà ïðîâåäåíà áîëüøàÿ

«ðàáîòà» ïî ñîêðàùåíèþ îâåö â Ðîññèè (à ýòî

îçíà÷àåò è ïðåêðàùåíèå ïîäãîòîâêè ñïåöèàëèñòîâ

âûñøåé êâàëèôèêàöèè). Çàêðûòû èíñòèòóòû è

ó÷åáíûå çàâåäåíèÿ ÂÍÈÈÎÊ, ÂØÁ, ÍÈÈÇÏÎØ,

ÍÈÈÂÑ (ëó÷øàÿ â ñòðàíå ïî áîëåçíÿì îâåö).

×òîáû ñòàòü ïðîôåññèîíàëüíûì áîíèòåðîì,

íàäî áûëî èìåòü êàê ìèíèìóì ñðåäíåå îáðàçîâà-

íèå, ïðîðàáîòàòü â îâöåâîä÷åñêîì õîçÿéñòâå íå

ìåíåå 3 ëåò, çàòåì ïîó÷èòüñÿ ýòîìó äåëó â ãîäè÷-

íîé Âûñøåé øêîëå áîíèòåðîâ (ÂØÁ) ïðè

ÂÍÈÈÎÊå, â êîòîðîé îõîòíî ó÷èëèñü è ñïåöèàëè-

ñòû ñ Âîñòî÷íîé Åâðîïû. Â ïîñëåäóþùåå âðåìÿ

ýòè ñïåöèàëèñòû ïðîõîäèëè åæåãîäíûå îäíîìå-

ñÿ÷íûå êóðñû ïåðåïîäãîòîâêè, êîòîðûå âåëè

âåäóùèå ñïåöèàëèñòû îòðàñëè. Òðóä áîíèòåðà-

îâöåâîäà ïðåäïîëàãàåò íå òîëüêî âûñîêèé ïðî-

ôåññèîíàëèçì [4], íî ýòî åùå è òÿæêèé ôèçè÷å-

ñêèé òðóä, çà êîòîðûé íàäî äîñòîéíî ïëàòèòü. À

òåïåðåøíèé áåñïëàòíûé, à ïîòîìó ÷àñòî áåçãðà-

ìîòíûé, ýòîò òðóä ïðèâåë ê òîìó, ÷òî ìû èìååì

òåïåðü â äåéñòâèòåëüíîñòè. Òåïåðü ýòî â ïðî-

øëîì, è äåëî ïóùåíî íà ñàìîòåê, à áîíèòèðîâêà

îâåö ïðåâðàòèëàñü â ïîäîáèå íàêàçàíèÿ. Äàâíî

óæå íå ïðîâîäèòñÿ âñåðîññèéñêèõ íàó÷íî-ïðàêòè-

÷åñêèõ êîíôåðåíöèé ïî îâöåâîäñòâó, à òåì áîëåå

ìåæäóíàðîäíûõ, ñ ó÷àñòèåì îòå÷åñòâåííûõ

îâöåâîäîâ. À ýòî òîæå øêîëà ïîäãîòîâêè ñïåöèà-

ëèñòîâ âûñøåé ïðîáû.

Îáúåäèíåíèþ ïîðîä ñïîñîáñòâîâàëî èæäèâåí-

÷åñòâî ñåëåêöèîíåðîâ, è ýòî ïðîèñõîäèò îòòîãî, ÷òî

èõ ñàìèõ ïîïðîñòó ïåðåñòàëè ó÷èòü â ñâÿçè ñ ïàäå-

íèåì ïðåñòèæà ñàìîé ñåëåêöèîííîé ðàáîòû, åå

íåäîîöåíêîé è íåáðåæíûì îòíîøåíèåì ê íåé.

Â ýòîé ñâÿçè áóäåò óìåñòíûì âñïîìíèòü î õîäàòàé-

ñòâå â 1926 ã. àêàäåìèêà Ì.Ô. Èâàíîâà îá îòêðûòèè

êóðñîâ áîíèòåðîâ, êîãäà îí ïèñàë: «Íàñ, áîíèòåðîâ-

îâöåâîäîâ, âñåãî ïÿòü â Ñîâåòñêîì Ñîþçå. Èç íèõ

ó÷åíûõ òîëüêî äâîå – Ï.Í. Êóëåøîâ è ÿ. Èç âñåõ

ñàìûé ìîëîäîé ÿ, Èâàíîâ, ìíå 54 ãîäà. Ìû âñå

óéäåì îäèí çà äðóãèì, ñ íàìè óéäåò áîíèòåðñêîå

äåëî, è ñòðàíà îñòàíåòñÿ áåç áîíèòåðîâ» [3].

Íå ïðàâäà ëè, ÷òî ïðè àêàäåìèêå Ì.Ô. Èâàíî-

âå ïîëîæåíèå âñå æå áûëî ëó÷øå, ïîñêîëüêó

áîíèòåðîâ ðîññèéñêîãî óðîâíÿ òîãäà áûëî ïÿòå-

ðî, à òåïåðü, êàêîå ýòî ÷èñëî, ñêàçàòü íèêòî íå

âîçüìåòñÿ. È â òî âðåìÿ âûñøèå êóðñû ïî ïðîñü-

áå Ì.Ô. Èâàíîâà îòêðûëè, òåïåðü èõ çàêðûëè. Ïî

÷àñòîòå ïîåçäîê ïî çàêóïêàì â Àâñòðàëèþ, ïî

êîëè÷åñòâó è êà÷åñòâó çàêóïàåìûõ ïðè ýòîì

æèâîòíûõ, ïî ïåùåðíûì ñïîñîáàì èõ ðàñïðåäå-



9.qxp 14.08.2012 23:06 Page 5

ëåíèÿ ìû ïî ñóùåñòâó ëèøèëèñü ÷èñòîïîðîäíûõ

ìåðèíîñîâûõ ñòàä â Ðîññèè è ïðåâðàòèëèñü â

íàäåæíûé ïûëåñîñ Àâñòðàëèè. Åñëè ê ýòîìó

äîáàâèòü, ÷òî â 2002 ã. áûëî ïðîäàíî 33 669 áàðà-

íîâ, èç êîòîðûõ òîëüêî 23,9 % áûëè îòíåñåíû ê

êëàññó ýëèòà è 8,1 % – ê ïåðâîìó êëàññó, à îñòàëü-

íûå 68 % (22 895 áàðàíîâ) – ýòî ãåíåòè÷åñêèé

ìóñîð.

Â 2010 ã. áûëî ïðîäàíî 54 684 áàðàíà, èç êîòî-

ðûõ òîëüêî 11 % áûëè îòíåñåíû ê êëàññó ýëèòà è

6 % – ê ïåðâîìó êëàññó, à îñòàëüíûå 83 % (45 388

áàðàíîâ) – ýòî ãåíåòè÷åñêèé ìóñîð. Òàêèì îáðà-

çîì, çà 8 ëåò «óñïåøíîé» áîíèòèðîâêè è ïðîñìî-

òðà îâåö â ãåíåòè÷åñêèé ôîíä ÐÔ áûëà óäâîåíà

ïîñòàâêà ãåíåòè÷åñêîãî ìóñîðà. È ýòî â òîì ÷èñëå

íà ôîíå ñòîëü îãðîìíûõ çàòðàò íà çàêóïêè ïëå-

ìåííîãî ïîãîëîâüÿ çà ðóáåæîì. Ñîâñåì íåòðóäíî

ñåáå ïðåäñòàâèòü, êàêèå ïëîäû ìû áóäåì ïîæè-

íàòü â ñàìûå áëèæàéøèå ãîäû.

Â êîòîðûé óæå ðàç âåñüìà ïðåäñòàâëÿåòñÿ

óìåñòíûì (çà ÷òî ïðîñèì ïðîùåíèÿ ó ÷èòàòåëåé)

ïðèâåñòè âûñêàçûâàíèå àíãëèéñêîãî øåðñòîâåäà

Ò. Ùîó, êîòîðîå îí ñäåëàë åùå 140 ëåò íàçàä

àâñòðàëèéñêèì îâöåâîäàì, èñïîðòèâøèì êà÷å-

ñòâî øåðñòè çà ñ÷åò íåîïðàâäàííîãî ñêðåùèâà-

íèÿ: «Ýòè áåñòîëêîâûå ñåëåêöèîíåðû ñäåëàëè

ìåñèâî èç ñâîèõ ïëåìåííûõ ïëàíîâ, à ãîäû çàñóõ

è ïåðåãðóçêà ïàñòáèù (à â íàøåì ñëó÷àå åùå è

ïðè õðîíè÷åñêîì íåäîêîðìå) óíè÷òîæèëè

øåðñòü». Ïî åãî ñëîâàì, ê ýòîìó âðåìåíè àâñòðà-

ëèéñêèå îâöåâîäû âûâåëè òàêóþ ÷óäîâèùíóþ

ïîðîäó ïóòåì ñêðåùèâàíèÿ, ÷òî ýòèõ æèâîòíûõ

íåëüçÿ äàæå íàçâàòü ïðèëè÷íûìè êîçàìè. Î êàêîé

âûñîêîé øåðñòíîé ïðîäóêòèâíîñòè è åå îäíîòèï-

íîñòè ìîæíî â ýòîì ñëó÷àå ãîâîðèòü?

Ëèòåðàòóðà

1. Данкверт С.А. Îâöåâîäñòâî ñòðàí ìèðà:

ñïðàâî÷íî-ó÷åáíîå ïîñîáèå / Ñ.À. Äàíêâåðò,

À.Ì. Õîëìàíîâ, Î.Þ. Îñïàä÷àÿ. – Ì., 2010. –

Ñ. 48–50.

2. Åæåãîäíèê ïî ïëåìåííîé ðàáîòå â îâöåâîä-

ñòâå è êîçîâîäñòâå â õîçÿéñòâàõ Ðîññèéñêîé Ôåäå-

ðàöèè. – Ì.: Èçä-âî ÂÍÈÈïëåì, 2011. – Ñ. 3–9.

3. Трухачев В.И. Øåðñòîâåäåíèå: ó÷åáíèê äëÿ

âóçîâ / Â.È. Òðóõà÷åâ, Â.À. Ìîðîç. – Ñòàâðîïîëü:

Èçä-âî «Àðãóñ», 2012. – Ñ. 127.

4. Ïîðÿäîê è óñëîâèÿ ïðîâåäåíèÿ áîíèòèðîâêè

ïëåìåííûõ îâåö òîíêîðóííûõ ïîðîä, ïîëóòîí-

êîðóííûõ ïîðîä è ïîðîä ìÿñíîãî íàïðàâëåíèÿ

ïðîäóêòèâíîñòè. – Ì.: ÔÃÍÓ «Ðîñèíôîðìàãðî-

òåõ», 2011. – Ñ. 7–15.



КОМПАНИЯ «ДЕЛАВАЛЬ» ЗАПУСТИЛА ЕЩЕ ДВЕ СИСТЕМЫ VMS НА ФЕРМЕ В РЕСПУБЛИКЕ ТАТАРСТАН

Компания «ДеЛаваль», мировой лидер в разработке, производстве и внедрении широкого спектра

решений и услуг для молочного животноводства, распространила информацию о запуске двух робо-

тов-дояров VMS на молочно-товарной ферме ООО «Саба», расположенной в Сабинском районе Респу-

блики Татарстан.

Животноводческая ферма ООО «Саба» рассчитана на 110 голов. В рамках этого проекта была произ-

ведена полная реконструкция типового привязного коровника размерами 19х72 м под беспривязное

содержание животных. В течение первого месяца после запуска фермы с роботами-доярами средний

надой на одну первотелку составил 22 кг молока.

«Модернизация парка доильного оборудования на молочно-товарных фермах является частью про-

граммы по укреплению финансово-экономического состояния сельхозпредприятий с помощью созда-

ния экономических, технологических и социальных условий для устойчивого развития молочного ско-

товодства. Наше сотрудничество с компанией «ДеЛаваль» носит исключительно позитивный характер:

помимо производства и поставок доильного оборудования для хозяйств «ДеЛаваль» проводит очень

качественный сервис оборудования, обеспечивает полное сопровождение всех проектов», – сказал

Г. Хасаншин, начальник управления сельского хозяйства Сабинского района Республики Татарстан.

>>> стр. 14

КОРОТКО О ВАЖНОМ

9.qxp 14.08.2012 23:06 Page 6

Àêòóàëüíîñòü òåìû. Â óñëîâèÿõ óñêî-

ðåíèÿ íàó÷íî-òåõíè÷åñêîãî ïðîãðåññà â

æèâîòíîâîäñòâå, óâåëè÷åíèÿ òåìïîâ èíòåí-

ñèôèêàöèè ñêîòîâîäñòâà âñå áîëüøåå çíà-

÷åíèå äëÿ ïåðñïåêòèâ äàëüíåéøåãî ðîñòà

ïðîäóêòèâíîñòè ïðèîáðåòàåò âíåäðåíèå

èíòåíñèâíîé ñèñòåìû íàïðàâëåííîãî âûðà-

ùèâàíèÿ ìîëîäíÿêà êàê íåîòúåìëåìîãî

ýëåìåíòà òåõíîëîãèè ìîëî÷íîãî ïðîèçâîä-

ñòâà.

Ýòî àêòóàëüíî äëÿ îïòèìèçàöèè âîñïðî-

èçâîäñòâà è ïîâûøåíèÿ ýôôåêòèâíîñòè

èñïîëüçîâàíèÿ ìàòî÷íîãî ïîãîëîâüÿ, áîëåå

ïîëíîé ðåàëèçàöèè åãî ãåíåòè÷åñêîãî

ïîòåíöèàëà è â öåëîì óâåëè÷åíèÿ ïðîèçâîä-

ñòâà ìîëîêà [1, 3, 4].

ВОСПРОИЗВОДСТВО


УДК 636.082.35:636.2.082.4:338.43

Аннотация. В условиях ускорения научно-технического прогресса в агропромышленном комплексе ключевым звеном в реализации продуктивного потенциала молочного скота является направленное интенсивное выращивание молоднякакак важнейший элемент технологии скотоводства. Эффективная система выращивания ремонтного молодняка успешновнедряется в СХПК колхоз «Новленский» Вологодской области.

Ключевые слова: онтогенез, осевой скелет, направленное выращивание молодняка, бонитировка, живая масса,генетический потенциал, стартер, престартер, пневмомассаж вымени, продуктивность.

THE DIRECTED REARING OF REPLACEMENT YOUNG CATTLE – THE NECESSARY ELEMENT OF INTENSIVE TECHNOLOGY OFDAIRY CATTLE BREEDING

V. Bilkov, M. Shaverina, E. Balagurova, Yu. Churbakov

Summary. Intensive directed rearing of young cattle is the most important element of technology of cattle breeding in the condi-tions of acceleration of scientific and technical progress in agro-industrial complex and a key link in realization of productivepotential of dairy cattle. The effective system of rearing of replacement young cattle successfully takes root into IAPC collectivefarm «Novlensky» of the Vologda region.

Keywords: ontogenesis, axial skeleton, directed rearing of young cattle, valuation, live weight, genetic potential, starter,prestarter, pneumomassage of udder, productivity.

В. Бильков, доктор сельскохозяйственных наук, начальник отдела по племенной работеE-mail: [email protected]Департамент сельского хозяйства, продовольственных ресурсов и торговли Вологодской областиМ. Шаверина, начальник отдела животноводства и племенного делаЕ. Балагурова, главный специалист отдела животноводства и племенного делаУправление социально-экономического развития села Вологодского муниципального районаЮ. Чурбаков, кандидат сельскохозяйственных наук ФГОУ ВПО «Вологодская государственная молочно-хозяйственная академия им. Н. В. Верещагина»

НАПРАВЛЕННОЕ ВЫРАЩИВАНИЕРЕМОНТНОГО МОЛОДНЯКА –НЕОБХОДИМЫЙ ЭЛЕМЕНТИНТЕНСИВНОЙ ТЕХНОЛОГИИМОЛОЧНОГО СКОТОВОДСТВА

9.qxp 14.08.2012 23:06 Page 7

Îñíîâíàÿ äîëÿ ïëåìåííîãî ñêîòà ÷åðíî-ïå-

ñòðîé è àéðøèðñêîé ïîðîä ñêîíöåíòðèðîâàíà

â ïëåìåííûõ ñòàäàõ Âîëîãîäñêîãî ðàéîíà

Âîëîãîäñêîé îáëàñòè. Çà ïîñëåäíèå ãîäû âîç-

ðîñëè ïîêàçàòåëè ïðîäóêòèâíîñòè â êàæäîì

õîçÿéñòâå (òàáë.1).

Ñðåäíèé ïî ðàéîíó óäîé íà îäíó ôóðàæ-

íóþ êîðîâó óâåëè÷èëñÿ íà 19 % (+1023 êã).

Ïî ðÿäó ñòàä ñðåäíèé óäîé íà êîðîâó âîçðîñ

íà 20–30 % ê óðîâíþ 2005 ã. è äîñòèã óðîâíÿ

6000–8000 êã.

Òåìïû èíòåíñèôèêàöèè ìîëî÷íîãî ñêîòî-

âîäñòâà íå âñåãäà ñîîòâåòñòâóþò ôèçèîëîãè-

÷åñêèì âîçìîæíîñòÿì âûñîêîïðîäóêòèâíûõ

êîðîâ. Ïðè èíòåíñèâíîì ðàçäîå îòìå÷àåòñÿ

ñäàèâàíèå ñ òåëà è ñíèæåíèå âîñïðîèçâîäè-

òåëüíîé ñïîñîáíîñòè æèâîòíûõ. Ïîâûøàþò-

ñÿ òàêæå òðåáîâàíèÿ ê æèâîòíûì â ñîîòâåò-

ñòâèè ñ îñîáåííîñòÿìè âíåäðÿåìîé ïðîìû-

øëåííîé òåõíîëîãèè. Ýòî âûñîêèé óäîé è

îïëàòà êîðìà ïðîäóêöèåé, âûðàâíåííîñòü

õîçÿéñòâåííî-ïîëåçíûõ òåõíîëîãè÷åñêèõ

ïðèçíàêîâ â ïðåäåëàõ ñòàäà, êðåïîñòü êîíñòè-

òóöèè è áîëåå âûñîêàÿ ñòåïåíü óñòîé÷èâîñòè

ê çàáîëåâàíèÿì [2, 3].

Äàëüíåéøàÿ èíòåíñèôèêàöèÿ ñêîòîâîäñòâà

â íåêîòîðûõ õîçÿéñòâàõ Âîëîãîäñêîãî ðàéîíà

ñäåðæèâàåòñÿ íåäîñòàòî÷íîé ýôôåêòèâíî-

ñòüþ ñèñòåìû âûðàùèâàíèÿ ðåìîíòíîãî

ìîëîäíÿêà. Ïðîãíîçû ðàçâèòèÿ ñêîòîâîäñòâà

óêàçûâàþò, ÷òî ìîäåëü êîðîâû òðåòüåãî òûñÿ-

÷åëåòèÿ áóäåò õàðàêòåðèçîâàòüñÿ ôîðìèðîâà-

íèåì èäåàëüíîãî òèïà êîðîâû óçêîñïåöèàëè-

çèðîâàííîé ïî íàïðàâëåíèþ ïðîäóêòèâíîñòè.

Ñ ó÷åòîì ñîñòàâà ìîëîêà, íàïðèìåð, êîíêðåò-

íî äëÿ ïðîèçâîäñòâà ñûðà èëè äðóãèõ ïðîäóê-

òîâ.

Íà ñîâðåìåííîì æå ýòàïå ïðèîðèòåòíûìè

äëÿ óëó÷øåíèÿ ñèñòåìû âûðàùèâàíèÿ ìîëîä-

íÿêà ÿâëÿþòñÿ ôîðìèðîâàíèå âûñîêîé ñòåïå-

íè ïðèñïîñîáëåííîñòè ê àâòîìàòèçàöèè â

óñëîâèÿõ ïðîìûøëåííîé òåõíîëîãèè, óëó÷-

øåíèå ðàçâèòèÿ è ôóíêöèé ðóáöîâîãî îòäåëà

ìíîãîêàìåðíîãî æåëóäêà ïðè ýôôåêòèâíîì

èñïîëüçîâàíèè ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ êîðìîâ

è âûñîêîé èíòåíñèâíîñòè ðîñòà è ðàçâèòèÿ ïî

ïåðèîäàì îíòîãåíåçà êàê îñíîâíîãî óñëîâèÿ

[4, 5]. Äîñòèæåíèå â áîëåå êîðîòêèå ñðîêè

ñòàäèè ôèçèîëîãè÷åñêîé çðåëîñòè, ñîêðàùå-

íèå ñðîêîâ âñòóïëåíèÿ â ïðîäóêòèâíûé

ïåðèîä – ýòî è åñòü êëþ÷ ê äîñòèæåíèþ âûñî-

êîé ðåíòàáåëüíîñòè ñêîòîâîäñòâà, ÷òî ÿâëÿåò-

ñÿ àêòóàëüíîé çàäà÷åé ñïåöèàëèñòîâ ëþáîãî

õîçÿéñòâà.

Îäíàêî íåîáõîäèìî îòìåòèòü, ÷òî èìåþòñÿ

íåäîñòàòêè â ïðèìåíÿåìîé ñèñòåìå âûðàùè-

âàíèÿ ðåìîíòíîãî ìîëîäíÿêà, è èõ íåîáõîäè-

ìî áûñòðåå óñòðàíèòü äëÿ äàëüíåéøåãî óâå-

ëè÷åíèÿ ïðîäóêòèâíîñòè. Â îòäåëüíûõ õîçÿé-

ñòâàõ ðàöèîíû õàðàêòåðèçóþòñÿ äåôèöèòîì

çåëåíûõ êîðìîâ â ñòðóêòóðå ãîäîâûõ ðàöèî-

íîâ, à òàêæå äåôèöèòîâ â çèìíèé ïåðèîä ïî

êà÷åñòâó ïðîòåèíà, ñàõàðà, êàðîòèíà, íå ñîîò-

âåòñòâèå êîðìîâ äëÿ ìîëîäíÿêà íåîáõîäèìûì

òðåáîâàíèÿì ïî êà÷åñòâó.

Âî ìíîãèõ õîçÿéñòâàõ íå èñïîëüçóåòñÿ

ñóùåñòâåííûé ýëåìåíò â òåõíîëîãèè ïîäãî-

òîâêè ê îòåëó – ïíåâìîìàññàæ âûìåíè íåòå-

ëåé çà 3 ìåñ. äî îòåëà. Ôèçèîëîãè÷åñêàÿ ðîëü

ìàññàæà îáåñïå÷èâàåò ëó÷øåå ôîðìèðîâàíèå

æåëåç òêàíè âûìåíè äî íàñòóïëåíèÿ ëàêòà-

öèè. Çà ñ÷åò ñòèìóëÿöèè íåðâíûõ îêîí÷àíèé

ñîñêîâ àêòèâèçèðóþòñÿ ôóíêöèè ÿè÷íèêîâ è

âûäåëåíèå ãîðìîíîâ, àêòèâèçèðóþùèõ ðàçâè-

òèå òêàíåé âûìåíè.

Íå ðåøåíà ïðîáëåìà ñîçäàíèÿ äîëãîëåòíèõ

êóëüòóðíûõ ïàñòáèù äëÿ ìîëîäíÿêà, îñîáåí-

íî ñòàðøå ãîäà. Ïðàêòèêà ðàáîòû õîçÿéñòâ

ïîêàçàëà, ÷òî äîïóñêàåòñÿ çàäåðæêà ðîñòà

òåëÿò â ïåðâûé ìåñÿö æèçíè, â ÷àñòíîñòè,

÷àñòî ýòî çàâèñèò îò ñáàëàíñèðîâàííîñòè

ðàöèîíîâ ìàòåðåé â ñóõîñòîéíûé ïåðèîä.

Â òî æå âðåìÿ ïðè ïîëíîöåííîì êîðìëåíèè

ìàòåðåé ïðèðîñòû æèâîé ìàññû â ïåðâûé

ìåñÿö æèçíè òåëÿò ìîãóò ïîâûøàòüñÿ íà

20–25 % çà ñ÷åò ýòîãî ôàêòîðà.

Â êà÷åñòâå ïîëîæèòåëüíîãî ôàêòîðà íàäî

îòìåòèòü îñâîåíèå òåõíîëîãèè ïðîâåäåíèÿ

îòåëîâ â äåííèêàõ â õîçÿéñòâàõ ðàéîíà, ÷òî

îáåñïå÷èëî ñíèæåíèå óðîâíÿ íåáëàãîïîëó÷-



9.qxp 14.08.2012 23:06 Page 8

íûõ îòåëîâ, íàðóøåíèé â ðàçâèòèè ïëîäà íà

5–7 %, çàäåðæàíèå ïîñëåäîâ íà 10–12 %.

Ñ ó÷åòîì ýòîãî íà ïåðñïåêòèâó ðàçâèòèÿ

ñêîòîâîäñòâà â 2007 ã. ðàçðàáîòàíà è ïðèíÿòà

ê âíåäðåíèþ [4] ñèñòåìà èíòåíñèâíûõ òåõíî-

ëîãèé â ïëåìåííîì ìîëî÷íîì ñêîòîâîäñòâå, â

òîì ÷èñëå òåõíîëîãèÿ èíòåíñèâíîãî íàïðà-

âëåííîãî âûðàùèâàíèÿ ðåìîíòíîãî ìîëîäíÿ-

êà, îáåñïå÷èâàþùàÿ âûðàùèâàíèå êîðîâ ïðè

ïåðâîì îòåëå â âîçðàñòå 23–25 ìåñ. ñ æèâîé

ìàññîé áîëåå 600 êã (òàáë. 2).

Äëÿ Àðõàíãåëüñêîé è Âîëîãîäñêîé îáëà-

ñòåé, ïðàêòè÷åñêè ðàñïîëîæåííûõ â ïðèïî-

ëÿðíîé çîíå, ãåîãðàôè÷åñêîìó êëèìàòè÷å-

ñêîìó ñòàòóñó õàðàêòåðíû áîëåå ñóðîâûå

çèìíèå óñëîâèÿ, ÷åì â ñîñåäíèõ ðåãèîíàõ.

Óäëèíåííûé ñòîéëîâûé ïåðèîä â óñëîâèÿõ

ñåâåðíîé çîíû, âîçðàñòàíèå äåôèöèòà ñîë-

íå÷íîé èíñîëÿöèè ñïîñîáñòâóþò íàðóøå-

íèþ ìèíåðàëüíîãî îáìåíà, íîðìàëüíîãî

ðàçâèòèÿ êîñòíîé ñèñòåìû â îðãàíèçìå

ðàñòóùåãî ìîëîäíÿêà ïî âñåìó öèêëó âûðà-

ùèâàíèÿ.

Îäíàêî ñ 2005 ã. îòäåëüíûå õîçÿéñòâà Ãðÿ-

çîâåöêîãî è Âîëîãîäñêîãî ðàéîíîâ óñïåøíî

íà÷àëè îñâàèâàòü «õîëîäíûé ìåòîä» âûðàùè-

âàíèÿ ìîëîäíÿêà ñ èñïîëüçîâàíèåì èíäèâè-

äóàëüíûõ äîìèêîâ âíå ïîìåùåíèé. Äëÿ óòå-

ïëåíèÿ èñïîëüçóþòñÿ òþêè ïðåññîâàííîé

ñîëîìû.



Òàáëèöà 1

Ñðåäíèé óäîé íà êîðîâó ïî ïëåìåííûì õîçÿéñòâàì

Âîëîãîäñêîãî ðàéîíà çà ïåðèîä 2005–2011 ãã.

ÕîçÿéñòâîÃîä

Ðàçíèöà

(±2011 ê 2005 ã.)

2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 êã %

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

7266

7340

6514

6411

6080

6324

5561

4119

5248

4740

5488

5030

4023

5988

4113

7692

7385

6598

6457

6478

6315

5952

4492

5953

4724

6125

5143

4968

5747

4472

8089

7687

7200

6500

6728

6051

5551

6500

6149

5288

5758

4815

6011

6002

4860

7827

7508

7688

6854

7035

6157

5731

6854

6129

5760

5926

4715

6356

7171

5079

7730

7551

7468

7387

7208

6463

6442

6261

6044

6180

5956

5492

6239

6901

5156

8051

7611

7245

7004

7178

6608

6595

6391

6350

6174

5951

5142

5840

6137

4322

8389

7671

7622

7297

7130

6881

6818

6454

6423

6087

5954

5676

5611

4570

4507

1123

331

108

886

1050

557

1257

2335

1175

1347

466

646

1588

–1418

394

15

5

16

14

17

9

23

57

22

28

8

13

39

–24

10

Â ñðåäíåì ïî ðàéîíó 5374 5527 5898 6114 6383 6293 6397 1023 19

Â ñðåäíåì ïî îáëàñòè 4219 4473 4693 4795 4893 4890 5128 909 21,5

9.qxp 14.08.2012 23:06 Page 9

Íåîáõîäèìî îòìåòèòü, ÷òî ïåðâûå

ïîïûòêè âíåäðåíèÿ ýòîãî ìåòîäà áûëè

ïðåäïðèíÿòû â ÎÏÕ «Êóðêèíî» åùå â

1970 ã. Íî îíè áûëè íåóäà÷íûìè ïî ðÿäó

ïðè÷èí, ó÷àùåíèÿ ñëó÷àåâ ïàäåæà îñëà-

áëåííûõ òåëÿò, ïîëó÷åííûõ îò íåäîñòàòî÷-

íî ïîäãîòîâëåííûõ ê îòåëó êîðîâ, â òîì

÷èñëå îò ïåðâîòåëîê.

Âíåäðåíèå èíòåíñèâíîé òåõíîëîãèè

ïîçâîëÿåò ñîêðàòèòü íà 10–12 % ðàñõîä êîð-

ìîâ íà âûðàùèâàíèå êîðîâ äëÿ ðåìîíòà

ñòàä, òàê êàê êàæäûé ìåñÿö íåïðîäóêòèâíî-

ãî ïåðèîäà òðåáóåò ðàñõîäà äîïîëíèòåëüíî

äî 200 êîðì. åä. Êðîìå òîãî, áîëåå ðàííåå

îñåìåíåíèå òåëîê ïîçâîëÿåò ïîëó÷èòü áîëü-

øå ìîëîêà â ðàñ÷åòå íà êàæäûé ãîä æèçíè

êîðîâû.

Ìàòåðèàë è ìåòîäèêà èññëåäîâàíèé.

Â ðîëè îäíîãî èç ïåðâûõ õîçÿéñòâ – ïèîíåðîâ

ïî ïîñëåäîâàòåëüíîìó óñïåøíîìó âíåäðåíèþ

òåõíîëîãèè èíòåíñèâíîãî âûðàùèâàíèÿ

ìîëîäíÿêà â Âîëîãîäñêîì ðàéîíå âûñòóïèë

ÑÕÏÊ êîëõîç «Íîâëåíñêèé» [3]. Ñïåöèàëè-

ñòû ðàçðàáîòàëè íîâóþ ïðîãðàììó èíòåíñèâ-

íîãî âûðàùèâàíèÿ òåëîê ñ ðàñ÷åòîì ïåðâîãî

îñåìåíåíèÿ òåëîê æèâîé ìàññîé 400–410 êã â

âîçðàñòå 14–15 ìåñ., ïåðâîì îòåëå – â âîçðà-

ñòå 24 ìåñ., æèâîé ìàññîé êîðîâ-ïåðâîòåëîê –

570 êã è âûøå, ïðè âûñîòå â õîëêå íå ìåíåå

140 ñì, ÷òî õàðàêòåðíî äëÿ ãîëøòèíèçèðîâàí-

íîãî ñêîòà.

Ñïåöèàëèñòàìè áûëà ïîñòàâëåíà çàäà÷à â

êðàò÷àéøèå ñðîêè îñâîèòü èíòåíñèâíóþ òåõ-

íîëîãèþ ñ ðàñ÷åòîì ïîëó÷åíèÿ íîâîãî ïîêî-

ëåíèÿ áîëåå êðóïíûõ êîðîâ, ñïåöèàëèçèðî-

âàííîãî ìîëî÷íîãî òèïà, ñ õîðîøî ðàçâèòûì

êîñòÿêîì, ïðî÷íûìè ñâÿçêàìè, ìûøöàìè, êîïû-

òàìè, ñ áîëüøîé âìåñòèìîñòüþ îðãàíîâ ïèùå-

âàðåíèÿ, ñïîñîáíûõ ïîåäàòü ëåòîì äî 80 êã çåëå-

íûõ êîðìîâ â ñóòêè. Â ýòîì ñëó÷àå áóäóò

ðåàëüíûìè çàïëàíèðîâàííûå óäîè íà óðîâåíü

7–8 òûñ. êã â ãîä ïî õîçÿéñòâó.

Ïðèðîñò æèâîé ìàññû ïðè óñëîâèè îòáîðà

ïî òèïó îáåñïå÷èâàåò ðîñò óäîÿ, ïîýòîìó íà

ïåðâîì ýòàïå ýòîò ïîêàçàòåëü ìîæíî ñ÷èòàòü

ðåøàþùèì â äàëüíåéøåì ïîäúåìå ïðîäóê-

òèâíîñòè ñòàäà.

Âíåäðåíèå èíòåíñèâíîãî ìåòîäà ïîçâîëÿåò

ðåøàòü êîìïëåêñíî êëþ÷åâûå âîïðîñû â ïëå-

ìåííîé ðàáîòå è â ýêîíîìèêå õîçÿéñòâà:

1. Óñêîðåíèå îáîðîòà ñòàäà ïðè ñîêðàùå-

íèè âîçðàñòà ââîäèìûõ ïåðâîòåëîê.

2. Ïîâûøåíèå òåìïîâ ñåëåêöèè çà ñ÷åò

ñîêðàùåíèÿ ñðîêîâ îöåíêè áûêîâ è áîëåå

èíòåíñèâíîãî èõ îòáîðà.

3. Ñîêðàùåíèå çàòðàò òðóäà íà 15–20 %

íà âûðàùèâàíèå êîðîâ è ðàñõîäà êîðìîâ íà

25 %.

4. Ôîðìèðîâàíèå æåëàòåëüíîãî ìîëî÷íîãî

òèïà êîðîâ ñ áîëåå íèçêèìè çàòðàòàìè êîð-

ìîâ, ïîâûøåííîé ñïîñîáíîñòüþ îïëà÷èâàòü

êîðìà ìîëîêîì.



Òàáëèöà 2

Ïðîãðàììà äèíàìèêè ðîñòà òåëîê ÷åðíî-ïåñòðîé ïîðîäû [4]

ÏåðèîäÆèâàÿ ìàññà â êîíöå ïåðèîäà

ðîñòà, êãÑðåäíåñóòî÷íûé ïðèðîñò, ã

Ðîæäåíèå

0–3, ìåñ.

3–9, ìåñ.

9–15, ìåñ.

Íåòåëü ïåðåä îòåëîì

0 – ïåðåä îòåëîì

40

108–112

288–290

430–432

630–688

630–635

–

750–800

1000

800

750

800–810

9.qxp 14.08.2012 23:06 Page 10

Ðåçóëüòàòû èññëåäîâàíèé è èõ îáñóæäå-

íèå. Îòìå÷åíî, ÷òî âûðàùèâàåìûé ìîëîäíÿê

â õîçÿéñòâå õàðàêòåðèçóåòñÿ õîðîøî ðàçâè-

òûì ðóáöîâûì ïèùåâàðåíèåì, áîëåå ðàçâè-

òûì îáúåìèñòûì, æåëåçèñòûì âûìåíåì.

Ïðîãðàììà âêëþ÷àåò ïðèìåíåíèå óêîðî-

÷åííîé è óñå÷åííîé ñõåìû âûïîéêè ìîëîêà

òåëÿòàì äî øåñòè íåäåëü â êîëè÷åñòâå 160 êã

è ðàííåå ïðèó÷åíèå èõ ê ñòàðòåðíûì êîðìàì

ñ ÷åòâåðòîãî-ïÿòîãî äíÿ æèçíè òåëåíêà.

Çàêóïêà ÇÖÌ ïðîèçâîäèòñÿ â Ìîñêîâñêîé

îáëàñòè ÷åðåç ôèðìó «Ïðîâèìè».

Ñïåöèàëèñòû ñ÷èòàþò íàèáîëåå îòâåò-

ñòâåííûì ýòàïîì èíòåíñèâíîé ñèñòåìû

ïåðâûé ãîä ðàçâèòèÿ òåëîê. Â ýòîò ïåðèîä

èäåò ïðîöåññ ïðèðîñòà çà ñ÷åò ðàçâèòèÿ

îðãàíîâ è òêàíåé, ñïîñîáíîñòè ïîòðåáëå-

íèÿ áîëüøîãî îáúåìà êîðìîâ. Çàêëàäûâà-

þòñÿ ôóíêöèè è ðàçâèâàåòñÿ ãåíåðàòèâíàÿ

ñèñòåìà, è â òî æå âðåìÿ íå ïðîèñõîäèò

äîïîëíèòåëüíûõ çàòðàò êîðìîâ íà æèðîâûå

îòëîæåíèÿ ïðè âûñîêîì óðîâíå êîðìëåíèÿ

ìîëîäíÿêà.

Ïðè îðãàíèçàöèè òåõíîëîãèè âûðàùèâà-

íèÿ íåîáõîäèìî ó÷èòûâàòü çàêîíîìåðíîñòè

îíòîãåíåçà. Âïåðâûå 6–8 ìåñ. æèçíè èäåò

áîëåå èíòåíñèâíûé ðîñò òðóá÷àòûõ êîñòåé.

Â ìîëî÷íûé ïåðèîä èäåò ìàêñèìàëüíûé

ðîñò âûñîòíûõ ïðîìåðîâ, ñ 9-ãî ìåñ. çàìåä-

ëÿåòñÿ ðîñò êîñòíîé ìûøå÷íîé òêàíè è

áîëåå èíòåíñèâíî ðàñòåò æèðîâàÿ òêàíü

[5, 6].

Â ïîñëåäóþùèé ïåðèîä óñèëèâàåòñÿ ðîñò

îñåâîãî ñêåëåòà è äëèíû òåëà. Ïðè ýòîì ôîð-

ìèðóåòñÿ âûñîêîðîñëûé óëüòðàìîëî÷íûé òèï

ãîëøòèíñêîãî ñêîòà. Âûñîêîðîñëîñòü ñî÷åòà-



Òàáëèöà 3

Ñðåäíåñóòî÷íûå ïðèðîñòû æèâîé ìàññû ðåìîíòíûõ òåëîê

ïî õîçÿéñòâàì Âîëîãîäñêîãî ðàéîíà

ÕîçÿéñòâîÑðåäíåñóòî÷íûé ïðèðîñò, ã

2007 ã. 2008 ã. 2009 ã. 2010 ã. 2011 ã.

1

2

3

4

5

6

7

ÑÕÏÊ êîëõîç «Íîâëåíñêèé»

9

10

11

12

13

14

15

Ïî ðàéîíó

677

623

638

534

739

599

626

753

499

626

675

557

481

469

519

592

696

530

607

549

705

602

637

738

576

781

679

663

551

424

497

598

680

666

671

617

702

677

640

715

694

634

670

590

545

483

492

616

697

628

578

609

702

620

670

752

649

640

620

521

468

454

342

590

703

610

584

631

727

615

687

699

694

637

701

616

510

494

461

621

9.qxp 14.08.2012 23:06 Page 11

åòñÿ ñ áîëåå âûñîêèì óðîâíåì ìîëî÷íîé ïðî-

äóêòèâíîñòè.

Áîëüøîå çíà÷åíèå èìååò êà÷åñòâî ïðåñòàð-

òåðíîãî êîðìà. Ïðèìåíÿåìûé ïðåñòàðòåð

ñîäåðæèò îáìåííîé ýíåðãèè 12,5 ÌÄæ, ñûðî-

ãî ïðîòåèíà – 20 %, øèðîêèé ñïåêòð ìèêðî-

ýëåìåíòîâ, âèòàìèíîâ â ñîîòâåòñòâèè ñ íîð-

ìîé ïîëíîöåííîãî êîðìëåíèÿ.

Ñ ñåäüìîé-âîñüìîé íåäåëè îñóùåñòâëÿåò-

ñÿ ïåðåõîä îò ïðåñòàðòåðà ê ñòàðòåðó â ñìåñè

ñî ñâîèìè êîíöåíòðàòàìè, è ê øåñòèìåñÿ÷íî-

ìó âîçðàñòó òåëî÷êà ïîòðåáëÿåò äî 3 êã êîí-

öåíòðàòíîé ñìåñè ñ ïîñòîÿííûì ñâîáîäíûì

äîñòóïîì ê âîäå. Ïðèó÷åíèå ê ñèëîñó ïðîèñ-

õîäèò ñ äâóõìåñÿ÷íîãî âîçðàñòà.

Áëàãîäàðÿ âíåäðåíèþ ýòîé ïðîãðàììû

ñðåäíåñóòî÷íûå ïðèðîñòû æèâîé ìàññû

ðåìîíòíûõ òåëîê ïî ÑÕÏÊ êîëõîç «Íîâëåí-

ñêèé», êàê ïðàâèëî, ïðåâûøàþò óðîâåíü,

õàðàêòåðíûé äëÿ îñòàëüíûõ õîçÿéñòâ ðàéîíà

(òàáë. 3).

Â ðåçóëüòàòå çà ïîñëåäíèå ãîäû â ñèñòåìå

âûðàùèâàíèÿ ðåìîíòíûõ òåëîê íàìåòèëèñü

ñóùåñòâåííûå ïîëîæèòåëüíûå ñäâèãè, ó÷è-

òûâàÿ èíäèâèäóàëüíûå âîçìîæíîñòè êàæäîãî

ïðåäïðèÿòèÿ, ðàçëè÷èÿ â ýëåìåíòàõ òåõíîëî-

ãèè âûðàùèâàíèÿ. Îäíàêî â öåëîì ïîñòàâëåí-

íàÿ êîíå÷íàÿ öåëü ó âñåõ îäíà.

Àíàëèç ðåçóëüòàòîâ èòîãîâ áîíèòèðîâêè â

ïëåìåííûõ õîçÿéñòâàõ Âîëîãîäñêîãî ðàéîíà

ïîêàçàë, ÷òî â ïîñëåäíèå 5 ëåò ïðè ïîâûøå-

íèè ïðîäóêòèâíîñòè ìàòî÷íîãî ñòàäà (òàáë. 4)

âî âñåõ õîçÿéñòâàõ óâåëè÷èëèñü ñðåäíåñóòî÷-

íûå ïðèðîñòû æèâîé ìàññû ðåìîíòíîãî

ìîëîäíÿêà.

Ïðè àíàëèçå ïðîèçâîäñòâåííûõ ïîêàçàòå-

ëåé õîçÿéñòâ ñ ðàçëè÷íûì óðîâíåì ñðåäíåãî-

äîâûõ óäîåâ ðåëüåôíî ïðîÿâëÿåòñÿ òåíäåíöèÿ

îïòèìèçàöèè ïîêàçàòåëÿ âîçðàñòà ïåðâîãî

îòåëà ïî ìåðå óâåëè÷åíèÿ ðàíãà óäîåâ ñòàäà

(òàáë. 5). Äàííûå òàáëèöû îòðàæàþò ÷åòêóþ

çàêîíîìåðíîñòü ñâÿçè ïîêàçàòåëåé âîçðàñòà

ïåðâîãî îòåëà è ïðîäóêòèâíîãî ñòàòóñà ñòàä.

Óñëîâèåì íàðàùèâàíèÿ ïðîäóêòèâíîãî

ïîòåíöèàëà ëþáîãî ñòàäà ÿâëÿåòñÿ îðãàíèçà-

öèÿ èíòåíñèâíîãî èíäèâèäóàëüíîãî ðàçäîÿ

ëó÷øèõ êîðîâ äî óðîâíÿ, ïðåâûøàþùåãî íà

30–40 % ñðåäíèå ïîêàçàòåëè ñòàäà. Çà

ïîñëåäíèå 5 ëåò â õîçÿéñòâàõ Âîëîãîäñêîãî

ðàéîíà çàìåòíî âîçðîñëî êîëè÷åñòâî âûñî-



Òàáëèöà 4

Äèíàìèêà æèâîé ìàññû ðåìîíòíûõ òåëîê è ïðîäóêòèâíîñòü êîðîâ çà 2006–2011 ãã.

ÏîêàçàòåëüÃîä

Ðàçíèöà (± 2011

ê 2006 ã.)

2006 2007 2008 2009 2010 2011 êã %

Æèâàÿ ìàññà òåëîê, êã

Â 10 ìåñ.

Â 12 ìåñ.

Â 18 ìåñ.

Ïðè ïåðâîì îñåìåíåíèè

234

267

353

376

230

266

358

380

234

270

368

381

240

274

373

381

238

276

378

387

244

283

388

398

10

16

35

22

4

6

10

6

Óäîé çà 305 äí. ëàêòàöèè, êã

Ñðåäíèé

I ëàêòàöèÿ

III ëàêòàöèÿ

5671

4704

5755

5936

5125

5969

6090

5165

6400

6274

5325

6566

6383

6016

6557

6422

6044

6603

751

1340

848

13

28

15

9.qxp 14.08.2012 23:06 Page 12


13

Òàáëèöà 5

Óäîé è âîçðàñò ïåðâîãî îòåëà êîðîâ â ïëåìåííûõ õîçÿéñòâàõ Âîëîãîäñêîãî ðàéîíà ñ

ðàçëè÷íûìè ðàíãàìè ïðîäóêòèâíîñòè

Õîçÿéñòâî

Ñðåäíèé

óäîé íà

êîðîâó, êã

Âîçðàñò

ïåðâîãî

îòåëà çà

2011 ã., ìåñ.

Âîçðàñò

ïåðâîãî îòåëà,

ìåñ. (â ñðåäíåì

çà 5 ëåò)

Â ñðåäíåì âîç-

ðàñò ïåðâîãî

îòåëà ïî ãðóïïå

õîçÿéñòâ, ìåñ.

Óäîé âûøå 8000 êã ìîëîêà

1

Óäîé 7000–8000 êã ìîëîêà

1

2

3

4


1

2

3

4

5

6


1

2


1

2

Â ñðåäíåì ïî ðàéîíó

8389

7671

7622

7297

7130

6881

6818

6454

6423

6087

5954

5676

5611

4570

4507

6397

27,2

25,7

28,2

25,9

27,9

28,2

25,8

26

27,2

28,6

25,7

30,7

26

30,2

32,2

27,7

27,1

26,4

27,5

26,9

28,7

27,5

27,3

28,4

26,2

31

25

31,5

27,6

28,9

31,8

28,4

27,1

27,4

27,6

29,5

30,4

Òàáëèöà 6

Äèíàìèêà ïîãîëîâüÿ âûñîêîïðîäóêòèâíûõ êîðîâ

ïî õîçÿéñòâàì Âîëîãîäñêîãî ðàéîíà ñ 2006 ïî 2011 ã.

Ïîêàçàòåëü

Ãîä Ðàç-

íèöà,

±%

2006 2007 2008 2009 2010 2011

ãîë. % ãîë. % ãîë. % ãîë. % ãîë. % ãîë. %

Óäîé êîðîâ çà 305 äí. ëàêòàöèè, êã

Âûøå 6000

Âûøå 7000

Âûøå 10 000

6448

3387

96

40,3

21,2

0,6

10 880

4160

140

65,8

25,1

0,8

7827

4497

194

49

28,2

1,2

8627

5213

249

55

33

1,6

8536

5285

269

58

36

1,8

8723

5385

326

58,1

36

2,2

+17,8

+14,8

+1,6

ГЛАВНЫЙ ЗООТЕХНИК · 09 · 2012

9.qxp 14.08.2012 23:06 Page 13

êîïðîäóêòèâíûõ êîðîâ, ÷òî óáåäèòåëüíî

ïîäòâåðæäàåò ïîëîæèòåëüíûå èçìåíåíèÿ â

ñèñòåìå âûðàùèâàíèÿ ìîëîäíÿêà äëÿ ðåìîí-

òà ñòàäà (òàáë. 6).

Âûâîä. Îñâîåíèå íîâûõ òåõíîëîãèé âûðà-

ùèâàíèÿ ðåìîíòíîãî ìîëîäíÿêà – íàäåæíûé

ðåçåðâ ïîâûøåíèÿ ýôôåêòèâíîñòè çîîòåõíè-

÷åñêîé ðàáîòû è íåîáõîäèìûé ýëåìåíò â êîì-

ïëåêñå ôîðìèðîâàíèÿ âûñîêîïðîäóêòèâíîãî

ìîëî÷íîãî ñêîòîâîäñòâà.


1. Волгин В. Âëèÿíèå ðîñòà è ðàçâèòèÿ òåëÿò

íà áóäóùèå óäîè / Â. Âîëãèí, Î. Âàñèëüåâà //

Æèâîòíîâîäñòâî Ðîññèè. – 2011. – ¹ 4. –

Ñ. 23–25.

2. Кошелева Г. Íîâàÿ ñèñòåìà âûðàùèâà-

íèÿ òåëÿò â Íèäåðëàíäàõ / Ã. Êîøåëåâà,

Å. Ëÿõîâñêàÿ // Æèâîòíîâîäñòâî Ðîññèè. – 2002.

– ¹ 3. – Ñ. 13.

3. Ïëåìåííàÿ ðàáîòà – âåäóùåå çâåíî

èíòåíñèôèêàöèè ìîëî÷íîãî ñêîòîâîäñòâà.

Ðåêîìåíäàöèè / Ñîñòàâèòåëè: Â.À. Áèëüêîâ,

À.À. Øèøèãèíà. – Âîëîãäà: ÎÎÎ ÏÔ «Ïîëè-

ãðàôèñò», 2007. – 134 ñ.

4. Îñíîâíûå íàïðàâëåíèÿ òåõíîëîãè÷åñêî-

ãî ïðîãðåññà â ìîëî÷íîì æèâîòíîâîäñòâå:

Ðåêîìåíäàöèè / Ñîñòàâèòåëè: Â.À. Áèëüêîâ,

Ã.Ï. Ëåãîøèí. – Âîëîãäà: ÎÎÎ ÏÔ «Ïîëèãðà-

ôèñò», 2007. – 87 ñ.

5. Свечин К.Б. Èíäèâèäóàëüíîå ðàçâèòèå

ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ æèâîòíûõ/ Ê.Á. Ñâå-

÷èí. – Êèåâ: Èçäàòåëüñòâî ÓÀÑÕÍ, 1961. –

Ñ. 12.

6. Свечин К.Б. Âîçðàñòíàÿ ôèçèîëîãèÿ

æèâîòíûõ / Ê.Á. Ñâå÷èí. – Ì.: Êîëîñ, 1967. –

Ñ. 8.



КОМПАНИЯ «ДЕЛАВАЛЬ» ЗАПУСТИЛА ЕЩЕ ДВЕ СИСТЕМЫ VMS НА ФЕРМЕ В РЕСПУБЛИКЕ ТАТАРСТАН

<<< стр. 6

Роботы-дояры VMS позволяют хозяйству существенно снизить затраты на оплату труда,

сокращая потребность в количестве работников. Минимизация «человеческого фактора» и

безупречное обслуживание коров в установке VMS положительно сказываются на уровне

надоев, на качестве производимой продукции, а в долгосрочной перспективе – на качестве

продуктов питания, основой которых является молоко.

«Внедрение современного оборудования значительно укрепило лидерские позиции Рес-

публики Татарстан в рейтинге молочных регионов страны. Немалую роль в этом сыграла

компания «ДеЛаваль», высокотехнологичные системы которой работают практически на

всех типах ферм в Татарстане. Здесь и семейные фермы, и крестьянско-фермерские хозяй-

ства, и мегафермы с классическими и роторными индустриальными доильными залами, и

роботизированные мегакомплексы. Неизменной популярностью пользуются в республике

проекты по модернизации молочно-товарных ферм и усовершенствованию ферм с привяз-

ным содержанием скота системой «Дельпро» или системами VMS», – сказал Дамир Нурул-

лин, региональный директор компании «ДеЛаваль».

Источник: [email protected]


9.qxp 14.08.2012 23:06 Page 14

Àêòóàëüíîñòü òåìû. Íàïðàâëåííîå âûðà-

ùèâàíèå òåëîê è ðàííåå èõ îñåìåíåíèå – âàæ-

íîå óñëîâèå ïîëó÷åíèÿ æèâîòíûõ ìîëî÷íîãî

òèïà, êîòîðûå ïðè âñåõ ïðî÷èõ ðàâíûõ óñëî-

âèÿõ îáëàäàþò áîëåå âûñîêîé ïðîäóêòèâíî-

ñòüþ. Îäíîé èç ïðè÷èí, çàòðóäíÿþùèõ ïîëó-

÷åíèå âûñîêîé ïðîäóêòèâíîñòè, ÿâëÿåòñÿ íèç-

êèé óðîâåíü ñåëåêöèîííîé ðàáîòû â ìîëî÷-

íîì ñêîòîâîäñòâå â ñâÿçè ñ ïîçäíèì îñåìåíå-

íèåì òåëîê [3].

Óñòàíîâëåíî [2], ÷òî ïðè ñáàëàíñèðîâàí-

íîì êîðìëåíèè ìîëîäíÿêà çàòðàòû êîðìîâ íà

1 êã ïðèðîñòà èõ æèâîé ìàññû â âîçðàñòå 4–6

ìåñ. êîëåáëþòñÿ â ïðåäåëàõ 5–6 ýíåðãåòè÷å-

ñêèõ êîðì. åä. (ÝÊÅ), â 7–9-ìåñÿ÷íîì âîçðà-

ñòå – 7–8 ÝÊÅ, â 10-12-ìåñÿ÷íîì âîçðàñòå –

8–9 ÝÊÅ., â 13–18-ìåñÿ÷íîì âîçðàñòå – 10–11

ÝÊÅ è â 18–24-ìåñÿ÷íîì âîçðàñòå – 14–15

ÝÊÅ.

Öåëüþ äåÿòåëüíîñòè ëþáîãî ìîëî÷íîãî

õîçÿéñòâà ÿâëÿåòñÿ ôîðìèðîâàíèå âûñîêî-

ïðîäóêòèâíîãî ñòàäà, ïîâûøåíèå êà÷åñòâà

ìîëîêà è, êàê ñëåäñòâèå, óâåëè÷åíèå ïðèáû-

ëè. Èçâåñòíî, ÷òî áóäóùóþ ìîëî÷íóþ ïðî-

äóêòèâíîñòü îïðåäåëÿåò äèíàìèêà ðîñòà è

ðàçâèòèÿ òåëîê â ïåðèîä âûðàùèâàíèÿ. Ýòè

ïîêàçàòåëè îïðåäåëÿþò âðåìÿ ïðèõîäà òåëîê

â îõîòó, à òàêæå ïðîâåäåíèÿ ïåðâîãî îñåìåíå-

íèÿ. Òàêèì îáðàçîì, óñïåøíîñòü ìîëî÷íîãî

æèâîòíîâîäñòâà çàâèñèò îò òîãî, íàñêîëüêî

ïðàâèëüíî áóäåò îðãàíèçîâàíî âûðàùèâàíèå

è êîðìëåíèå òåëÿò.

Ñïåöèàëèñòû çíàþò, ÷òî âðåìÿ ïåðâîãî

îñåìåíåíèÿ äîëæíî ñîîòâåòñòâîâàòü îïðåäå-

ëåííîé ìàññå æèâîòíîãî. Ïðè ýòîì, ÷åì ðàíü-

øå ïðîèñõîäèò îñåìåíåíèå òåëîê, òåì ðàíüøå

áóäåò ïîëó÷åí ïðèïëîä è íà÷íåòñÿ ëàêòàöèÿ,

òî åñòü çàòðàòû íà «íåïðîäóêòèâíîå» êîðìëå-

íèå æèâîòíîãî áóäóò íèæå. Ðàñïðîñòðàíåííàÿ

ïðàêòèêà â õîçÿéñòâàõ åâðîïåéñêèõ ñòðàí –

ýòî ïðîâåäåíèå ïåðâîãî îñåìåíåíèÿ òåëîê

ãîëøòèíñêîé ïîðîäû â âîçðàñòå 14 ìåñ. ïðè

æèâîé ìàññå 350–380 êã. Â áîëüøèíñòâå ðîñ-

ñèéñêèõ õîçÿéñòâ æèâîòíûå äîñòèãàþò ýòîé

ПЛЕМЕННОЕ ДЕЛО


УДК 636.22/28.082:636.082.4:338.43

Аннотация. Проведены исследования по изучению влияния возраста при первом осеменении телок черно-пестройпороды на эффективность их осеменения и последующую молочную продуктивность. Доказано, что раннее осеменениетелок положительно сказывается на репродуктивной функции телок и показателях их молочной продуктивности.

Ключевые слова: телки, возраст, осеменение, живая масса, удой, жир, белок, эффективность.

INFLUENCE OF AGE AND BODY WEIGHT AT THE FIRST INSEMINATION ON THE MILK PRODUCTIVITY OF COWS

N. Kostomakhin

Summary. Researches on studying of influence of age at the first insemination of heifers of Black and White breed on efficiency oftheir insemination and the subsequent milk productivity are carried out. It is proven that early insemination of heifers positivelyaffects reproductive function of heifers and indicators of their milk productivity.

Keywords: heifers, age, insemination, live weight, milk yield, fat, protein, effectiveness.

Н. Костомахин, доктор биологических наук, профессорE-mail: [email protected]

ВЛИЯНИЕ ВОЗРАСТА И ЖИВОЙ МАССЫПРИ ПЕРВОМ ОСЕМЕНЕНИИ НАМОЛОЧНУЮ ПРОДУКТИВНОСТЬ КОРОВ

9.qxp 14.08.2012 23:06 Page 15

ìàññû, à ñîîòâåòñòâåííî, è âðåìåíè ïåðâîãî

îñåìåíåíèÿ, íà íåñêîëüêî ìåñÿöåâ ïîçæå, â

áîëüøèíñòâå ñëó÷àåâ – òîëüêî ê 18-ìåñÿ÷íî-

ìó âîçðàñòó [1].

Íà ðàçâèòèå ôóíêöèè ïîëîâîé ñèñòåìû

âëèÿþò òàêæå êëèìàòè÷åñêèå óñëîâèÿ, òàêèå

êàê ïðîäîëæèòåëüíîñòü ñâåòîâîãî äíÿ,

âëàæíîñòü è òåìïåðàòóðà âîçäóõà è ò.ï. Â

ìåñòíîñòÿõ þæíûõ øèðîò ïîëîâîå ñîçðåâà-

íèå ó æèâîòíûõ íàñòóïàåò ðàíüøå, ÷åì â

ñåâåðíûõ øèðîòàõ. Â íîðìàëüíûõ óñëîâèÿõ

âûðàùèâàíèÿ, ïîëîâàÿ çðåëîñòü ó òåëîê

íàñòóïàåò â âîçðàñòå 6–9 ìåñ. Ôèçèîëîãè÷å-

ñêàÿ çðåëîñòü òåëîê íàñòóïàåò ïðèìåðíî â

âîçðàñòå 14–16 ìåñ. Â ýòîì âîçðàñòå èõ

ìîæíî íà÷èíàòü èñïîëüçîâàòü äëÿ âîñïðîèç-

âîäñòâà ñòàäà [5].

Ñëåäóåò îòìåòèòü, ÷òî ãëàâíûì íåäîñòàò-

êîì â ïðîöåññå âûðàùèâàíèÿ òåëîê è íåòåëåé

ÿâëÿåòñÿ íåäîñòàòî÷íîå êîðìëåíèå, ïëîõèå

óñëîâèÿ ñîäåðæàíèÿ è óõîäà. Âñå ýòî ïðèâî-

äèò ê òîìó, ÷òî æèâîòíûå íå íàáèðàþò ê ñîîò-

âåòñòâóþùåìó âîçðàñòó íóæíîé ìàññû [4].

Àíàëèç èñòî÷íèêîâ ëèòåðàòóðû è ñîá-

ñòâåííûé îïûò ñâèäåòåëüñòâóåò, ÷òî ïîñòà-

âëåííàÿ ïðîáëåìà óæå ìíîãî ëåò ñóùåñòâóåò

â Ðîññèè ïðè ðàçâåäåíèè ìîëî÷íîãî ñêîòà è â

îïðåäåëåííîé ñòåïåíè èçó÷åíà ó æèâîòíûõ

÷åðíî-ïåñòðîé ïîðîäû. ×òî æå êàñàåòñÿ

ïîñòîÿííî óâåëè÷èâàþùåãîñÿ ïîãîëîâüÿ

ñêîòà ñ ðàçëè÷íîé äîëåé ãåíîâ ãîëøòèíñêîé

ïîðîäû, òî ïî äàííîìó âîïðîñó ñóùåñòâóþò

ïðîòèâîðå÷èâûå ðåêîìåíäàöèè ó÷åíûõ è

ïðàêòè÷åñêèõ ðàáîòíèêîâ, îñíîâàííûå íà

ðåçóëüòàòàõ ðàáîòû ñ æèâîòíûìè ÷åðíî-ïå-

ñòðîé ïîðîäû. Ïîýòîìó îïðåäåëåíèå îïòè-

ìàëüíîãî âîçðàñòà ïëîäîòâîðíîãî îñåìåíå-

íèÿ ãîëøòèíèçèðîâàííûõ ðåìîíòíûõ òåëîê –

îäíà èç ïåðâîî÷åðåäíûõ çàäà÷, òðåáóþùèõ

íàó÷íî îáîñíîâàííîãî ðàçðåøåíèÿ ñ ó÷åòîì

ðåãèîíàëüíûõ îñîáåííîñòåé âåäåíèÿ îòðàñëè

ìîëî÷íîãî ñêîòîâîäñòâà.


Èññëåäîâàíèÿ ïðîâåäåíû âî ÔÃÓÏ «Ýêñïå-

ðèìåíòàëüíîå õîçÿéñòâî «Êëåíîâî-×åãîäàå-

âî» Ðîññåëüõîçàêàäåìèè» Ìîñêîâñêîé îáëà-

ñòè. Õîçÿéñòâî ÿâëÿåòñÿ ïëåìåííûì çàâîäîì

è ñïåöèàëèçèðóåòñÿ íà ðàçâåäåíèè êðóïíîãî

ðîãàòîãî ñêîòà ÷åðíî-ïåñòðîé ïîðîäû, óëó÷-

øåííîãî çà ñ÷åò ãåíîôîíäà ãîëøòèíñêîé

ïîðîäû.

Ìàòåðèàëîì äëÿ èçó÷åíèÿ ñëóæèëè êîðî-

âû-ïåðâîòåëêè ÷åðíî-ïåñòðîé ïîðîäû

(n=150), êîòîðûå áûëè ðàçäåëåíû íà ãðóïïû ñ

ó÷åòîì âîçðàñòà èõ ïåðâîãî îñåìåíåíèÿ.

Ñõåìà îïûòà ïðåäñòàâëåíà â òàáëèöå 1. Äëÿ

àíàëèçà òàêæå èñïîëüçîâàëàñü ïåðâè÷íàÿ çîî-

òåõíè÷åñêàÿ äîêóìåíòàöèÿ õîçÿéñòâà ñ öåëüþ

óñòàíîâëåíèÿ ïðîèñõîæäåíèÿ è ïðîäóêòèâíî-

ñòè æèâîòíûõ.

Â ïðîöåññå èññëåäîâàíèé îïðåäåëèëè

ýôôåêòèâíîñòü ðàçíûõ ñðîêîâ îñåìåíåíèÿ

òåëîê ïî îáùåïðèíÿòûì â ýêîíîìèêå è çîî-

òåõíèè ìåòîäàì â çàâèñèìîñòè îò ïîñòàâëåí-

íûõ çàäà÷. Ñòàòèñòè÷åñêàÿ îáðàáîòêà äàííûõ

ïðîèçâîäèëàñü íà ÏÊ ñ ïðèìåíåíèåì ïðî-

ãðàìì Microsoft Excel.

Ðåçóëüòàòû ñîáñòâåííûõ èññëåäîâàíèé

è èõ îáñóæäåíèå. Ïåðâûì ýòàïîì íàøèõ

èññëåäîâàíèé ÿâèëîñü îïðåäåëåíèå æèâîé

ìàññû è èíäåêñà îñåìåíåíèÿ ó òåëîê îïûò-

íûõ ãðóïï (òàáë. 2).



Òàáëèöà 1

Ñõåìà îïûòà

Ãðóïïà ×èñëî ãîëîâ Âîçðàñò ïðè ïåðâîì îñåìåíåíèè, ìåñ.

I

II

III

IV

V

21

58

52

14

5

14–16

17–19

20–22

23–25

26 è áîëåå

9.qxp 14.08.2012 23:06 Page 16

Äàííûå òàáëèöû ñâèäåòåëüñòâóþò, ÷òî íàè-

áîëüøàÿ æèâàÿ ìàññà îáíàðóæåíà ó òåëîê V ãðóï-

ïû, ÷òî îáóñëîâëåíî èõ âûñîêèì âîçðàñòîì ïðè

ïåðâîì îñåìåíåíèè. Íàèìåíüøåé æèâàÿ ìàññà

áûëà ó òåëîê I ãðóïïû è ñîñòàâèëà 381,7 êã. Ïî

ïîêàçàòåëÿì æèâîé ìàññû òåëêè I îïûòíîé

ãðóïïû äîñòîâåðíî óñòóïàëè òåëêàì II, III è IV

ãðóïï. Îäíàêî èõ æèâàÿ ìàññà ñîñòàâëÿëà îêîëî

70 % îò ìàññû ïîëíîâîçðàñòíûõ êîðîâ â äàííîì

ñòàäå, ÷òî íàäî ïðèçíàòü äîñòàòî÷íûì äëÿ

ýôôåêòèâíîãî îñåìåíåíèÿ ðåìîíòíûõ òåëîê è

äàëüíåéøåãî èõ ðàçâåäåíèÿ.

Â òî æå âðåìÿ ó òåëîê I ãðóïïû, îñåìåíåí-

íûõ â âîçðàñòå 14–16 ìåñ., óñòàíîâëåí ñàìûé

íèçêèé èíäåêñ îñåìåíåíèÿ, êîòîðûé áûë äîñòî-

âåðíî íèæå, ÷åì ó òåëîê III è IV îïûòíûõ ãðóïï.

Ýòî äîêàçûâàåò, ÷òî ðàííåå îñåìåíåíèå òåëîê

áîëåå ðåçóëüòàòèâíî ïî ñðàâíåíèþ ñ æèâîòíû-

ìè, îñåìåíåííûìè â áîëåå ïîçäíåì âîçðàñòå.

Ñëåäóþùèì ýòàïîì íàøèõ èññëåäîâàíèé

ÿâèëîñü óñòàíîâëåíèå âëèÿíèÿ âîçðàñòà ïåð-

âîãî îñåìåíåíèÿ íà ïîêàçàòåëè ìîëî÷íîé

ïðîäóêòèâíîñòè êîðîâ-ïåðâîòåëîê (òàáë. 3).

Èç äàííûõ òàáëèöû âèäíî, ÷òî òåëêè, îñåìå-

íåííûå â âîçðàñòå 14–16 ìåñ., èìåëè ïîñëå

îòåëà íàèáîëåå âûñîêóþ ìîëî÷íóþ ïðîäóêòèâ-

íîñòü (6710,6 êã) è ïðåâîñõîäèëè ïî óäîþ ïåð-

âîòåëîê èç II ãðóïïû íà 95,5 êã, III ãðóïïû – íà

443,6 êã, IV ãðóïïû – íà 331 êã è V ãðóïïû –

íà 137,2 êã.

Â òî æå âðåìÿ èõ ìîëîêî îòëè÷àëîñü âûñî-

êèì ñîäåðæàíèåì æèðà (4,15 %), ÷òî â êîíå÷-

íîì èòîãå ïîâëèÿëî íà âûñîêèé âûõîä ìîëî÷-

íîãî æèðà, êîòîðûé áûë âûøå, ÷åì ó ïåðâîòå-

ëîê èç II, III è IV ãðóïï. Ïî ñîäåðæàíèþ áåëêà

â ìîëîêå ïåðâîòåëêè, âïåðâûå îñåìåíåííûå â

ðàííåì âîçðàñòå, óñòóïàëè ëèøü ïåðâîòåë-

êàì, îñåìåíåííûì â âîçðàñòå 26 è áîëåå ìåñ.

Ïîëîæèòåëüíî ðàííåå îñåìåíåíèå òåëîê ñêà-

çàëîñü è íà âåëè÷èíå ñóòî÷íîãî óäîÿ ó ïåðâî-

òåëîê, êîòîðûé áûë íàèâûñøèì ó æèâîòíûõ I

ãðóïïû.



Òàáëèöà 2

Æèâàÿ ìàññà è èíäåêñ îñåìåíåíèÿ òåëîê â çàâèñèìîñòè îò âîçðàñòà ïåðâîãî îñåìåíåíèÿ

Ãðóïïà ×èñëî ãîëîâ Æèâàÿ ìàññà, êã Èíäåêñ îñåìåíåíèÿ, äîç

I

II

III

IV

V

21

58

52

14

5

381,7±2,4

398,9±2,6***

412,0±3,4***

410,9±8,5**

438,2±29,2

1,09±0,06

1,14±0,05

1,35±0,07**

1,93±0,31**

2,00±0,45

Çäåñü è äàëåå: * Ð < 0,05; ** Ð<0,01, *** Ð<0,001.

Òàáëèöà 3

Ìîëî÷íàÿ ïðîäóêòèâíîñòü êîðîâ-ïåðâîòåëîê â çàâèñèìîñòè îò âîçðàñòà ïåðâîãî îñåìåíåíèÿ

Ãðóïïà×èñëî

ãîëîâ

Óäîé çà 305

äí. ëàêòà-

öèè, êã

ÑîäåðæàíèåÑóòî÷íûé

óäîé, êãæèðà áåëêà

% êã % êã

I

II

III

IV

V

21

58

52

14

5

6710,6±263,3

6615,1±104,6

6267,0±145,6

6379,6±364,2

6573,4±711,7

4,15±0,06

4,07±0,05

4,21±0,04

4,14±0,11

4,38±0,14

273,80±9,75

271,79±4,24

257,03±7,34

265,81±8,14

284,46±25,73

3,21±0,04

3,15±0,02

3,19±0,02

3,09±0,04

3,37+0,10

214,48±7,74

208,11±3,58

199,81±4,45

197,90±12,33

219,64±20,99

20,52±0,88

20,21±0,51

19,17±0,48

18,61±0,80

18,20±2,85

9.qxp 14.08.2012 23:06 Page 17

Íàèáîëåå íàãëÿäíî ðàçëè÷èÿ ïî ïðîäóê-

òèâíîñòè êîðîâ-ïåðâîòåëîê, îñåìåíåííûõ â

ðàííåì âîçðàñòå, ïðåäñòàâëåíû íà ðèñóíêàõ

1 è 2.

Ñëåäóþùèì ýòàïîì íàøåãî ýêñïåðèìåíòà

ÿâèëîñü óñòàíîâëåíèå êîððåëÿöèè æèâîé ìàññû

òåëîê ïðè èõ ïåðâîì îñåìåíåíèè ñ ýôôåêòèâíî-

ñòüþ îñåìåíåíèÿ è ïîêàçàòåëÿìè ïîñëåäóþùåé

ìîëî÷íîé ïðîäóêòèâíîñòè ïåðâîòåëîê (òàáë. 4).

Óñòàíîâëåíî, ÷òî â I ãðóïïå òåëîê, îñåìå-

íåííûõ â áîëåå ðàííåì âîçðàñòå, îáíàðóæåíà

äîñòîâåðíàÿ (Ð<0,01) îòðèöàòåëüíàÿ êîððåëÿ-

öèÿ æèâîé ìàññû ñ ñîäåðæàíèåì æèðà â

ìîëîêå, à òàêæå ñ ñóòî÷íûì óäîåì (Ð<0,05). Âî

II ãðóïïå æèâîòíûõ, îñåìåíåííûõ â âîçðàñòå

17–19 ìåñ., óñòàíîâëåíà ïîëîæèòåëüíàÿ ñâÿçü

æèâîé ìàññû ñ óäîåì çà 305 äíåé ëàêòàöèè è

âûõîäîì ìîëî÷íîãî áåëêà (Ð<0,05). Âî âñåõ



Ðèñ. 1. Äèàãðàììà ïðîäóêòèâíîñòè êîðîâ-ïåðâîòåëîê

â çàâèñèìîñòè îò âîçðàñòà ïåðâîãî îñåìåíåíèÿ

Ðèñ. 2. Äèàãðàììà ïðîäóêòèâíîñòè (áåç ó÷åòà óäîÿ) êîðîâ-ïåðâîòåëîê

â çàâèñèìîñòè îò âîçðàñòà ïåðâîãî îñåìåíåíèÿ

14–16 17–19 20–22 23–25 26 è áîëåå

14–16 17–19 20–22 23–25 26 è áîëåå

êã

êã

ìåñ.

ìåñ.

белок

9.qxp 14.08.2012 23:06 Page 18

ãðóïïàõ èìåëà ìåñòî îòðèöàòåëüíàÿ ñâÿçü

æèâîé ìàññû ñ èíäåêñîì îñåìåíåíèÿ.

Â öåëîì ïî ñòàäó ñâÿçü æèâîé ìàññû ñ

îïëîäîòâîðÿåìîñòüþ è ìîëî÷íîé ïðîäóêòèâ-

íîñòüþ æèâîòíûõ áûëà ñëàáîé è ðàçíîíàïðà-

âëåííîé, ÷òî ñâèäåòåëüñòâóåò î åå îïòèìàëü-

íûõ ïàðàìåòðàõ ïðè ïåðâîì îñåìåíåíèè.

Ýêîíîìè÷åñêàÿ ýôôåêòèâíîñòü ðåçóëü-

òàòîâ èññëåäîâàíèÿ. Çàêëþ÷èòåëüíûì ýòà-

ïîì èññëåäîâàíèÿ ÿâèëîñü óñòàíîâëåíèå ýêî-

íîìè÷åñêîé ýôôåêòèâíîñòè èñïîëüçîâàíèÿ

êîðîâ-ïåðâîòåëîê, îñåìåíåííûõ â ðàçíîì âîç-

ðàñòå. Óñòàíîâëåíî, ÷òî îñíîâíàÿ ïðèáûëü

áûëà ïîëó÷åíà îò ïåðâîòåëîê, îñåìåíåííûõ â

áîëåå ðàííåì âîçðàñòå çà ñ÷åò èõ áîëåå ðàííå-

ãî ââîäà â îñíîâíîå ñòàäî. Òàê, íàïðèìåð,

ðàçíèöà â íà÷àëå ïðîäóêòèâíîãî èñïîëüçîâà-

íèÿ ìåæäó ïåðâîòåëêàìè I è V ãðóïï ñîñòàâè-

ëà îêîëî 10 ìåñ., èëè öåëóþ ëàêòàöèþ, ÷òî

ïîçâîëÿåò ïðàêòè÷åñêè ïîëó÷èòü äâîéíóþ

ïðèáûëü îò êàæäîãî æèâîòíîãî!

Âûâîäû:

1. Óñòàíîâëåíî, ÷òî ñ óâåëè÷åíèåì âîçðà-

ñòà ïåðâîãî îñåìåíåíèÿ òåëîê ñíèæàåòñÿ

ýôôåêòèâíîñòü èõ îïëîäîòâîðåíèÿ.

2. Ìàêñèìàëüíàÿ ìîëî÷íàÿ ïðîäóêòèâ-

íîñòü îáíàðóæåíà ó ïåðâîòåëîê, îñåìåíåí-

íûõ â âîçðàñòå 14–16 ìåñ.

3. Óñòàíîâëåíà îïòèìàëüíàÿ æèâàÿ ìàññà

ïðè ïåðâîì îñåìåíåíèè òåëîê (381,7 êã) â

âîçðàñòå 14–16 ìåñ., åå äàëüíåéøåå óâåëè-

÷åíèå íåöåëåñîîáðàçíî â ñâÿçè ñ íèçêîé

êîððåëÿöèåé è óâåëè÷åíèåì âîçðàñòà

æèâîòíûõ.

4. Äîêàçàíà ýêîíîìè÷åñêàÿ ýôôåêòèâ-

íîñòü ðàííåãî îñåìåíåíèÿ òåëîê, òàê êàê ýòî

ïðèíîñèò äîïîëíèòåëüíóþ ïðèáûëü íå

òîëüêî âñëåäñòâèå âûñîêîé ìîëî÷íîé ïðî-

äóêòèâíîñòè ïåðâîòåëîê, íî è äàåò âîçìîæ-

íîñòü óñêîðèòü íà÷àëî ïðîäóêòèâíîãî

èñïîëüçîâàíèÿ æèâîòíûõ îò 3 ìåñ. äî öåëîé

ëàêòàöèè.


1. Болдырева Е. Ïðàâèëüíîå êîðìëåíèå

òåëÿò – èíâåñòèöèè â áóäóùåå / Áîëäûðåâà Å. //

Ìîëîêî & Êîðìà. Ìåíåäæìåíò. – 2006. –

¹ 3. – Ñ. 18–20.

2. Костомахин Н.М. Ñêîòîâîäñòâî: ó÷åá-

íèê. 2-å èçä., ñòåð. / Í.Ì. Êîñòîìàõèí. – ÑÏá.:

Èçäàòåëüñòâî «Ëàíü», 2009. – 432 ñ.

3. Костомахин Н.М. Âîñïðîèçâîäñòâî

ñòàäà è âûðàùèâàíèå ðåìîíòíîãî ìîëîäíÿêà

â ñêîòîâîäñòâå / Í.Ì. Êîñòîìàõèí. – Ì.:

ÊîëîñÑ, 2009. – 109 ñ.

4. Топорова Л.В. Ïðàêòèêóì ïî êîðìëåíèþ

ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ æèâîòíûõ: ó÷åáíîå

ïîñîáèå / Ë.Â. Òîïîðîâà, À.Â. Àðõèïîâ,

Ð.Ô. Áåññàðàáîâà è äð. – Ì., 2004.



Òàáëèöà 4

Êîððåëÿöèÿ æèâîé ìàññû òåëîê ïðè èõ ïåðâîì îñåìåíåíèè ñ ýôôåêòèâíîñòüþ

îñåìåíåíèÿ è ïîñëåäóþùåé ìîëî÷íîé ïðîäóêòèâíîñòüþ

ÏîêàçàòåëüÃðóïïà

I II III IV V âñåãî ïî ñòàäó

Èíäåêñ îñåìåíåíèÿ

Óäîé çà 305 äí.

Ñîäåðæàíèå æèðà, %

Ñîäåðæàíèå æèðà, êã

Ñîäåðæàíèå áåëêà, %

Ñîäåðæàíèå áåëêà, êã

Ñóòî÷íûé óäîé

–0,33

–0,35

–0,66***

–0,31

0,12

–0,34

–0,50*

–0,10

0,28*

0,20

0,23

0,11

0,31*

0,09

–0,11

0,04

–0,07

0,10

0,14

0,09

–0,05

–0,42

0,47

–0,17

0,49

–0,25

0,37

0,14

–0,33

0,42

–1,00

0,42

0,07

0,50

0,29

–0,03

0,10

0,09

0,14

0,10

0,14

–0,05

Ïðèìå÷àíèå: * Ð < 0,05; ** Ð < 0,01; *** Ð < 0,001.

9.qxp 14.08.2012 23:06 Page 19

5. Щербакова Н.А. Èíòåíñèâíîå âûðàùèâàíèå

òåëîê – óñêîðåííûé ìåòîä ðåàëèçàöèè èõ ãåíåòè÷å-

ñêèõ âîçìîæíîñòåé / Í.À. Ùåðáàêîâà // Ìîëî÷íîå

è ìÿñíîå ñêîòîâîäñòâî. – 2007. – ¹ 8. – Ñ. 10–11.



ИЗМЕНЕНИЕ КЛИМАТА ПРИВЕДЕТ К КАТАСТРОФЕ

Не слишком заметные, медленные, но при этом неизбежные изменения климата в перспективе могут

иметь катастрофические последствия для мирового сельского хозяйства, и особенно – для сельского хозяй-

ства развивающихся стран. Поэтому к данному процессу надо относиться внимательно и готовиться заранее.

С таким предостережением выступила ФАО, опубликовав представление для участников очередного

форума ООН по проблемам изменения климата в рамках договоренностей, достигнутых на встрече в

Канкуне. Это вопросы, связанные с проблемой изменения климата.

Это тем более важно, что сейчас чаще говорят о краткосрочных последствиях данного процесса в

основном, когда обсуждают последствия экстремальных погодных явлений, отмечается в документе.

Как считает А. Мюллер, заместитель генерального директора ФАО, человечеству необходимо задумы-

ваться над долгосрочными последствиями изменения климата, потому что они вызовут более глубокие

изменения в экосистеме, необходимой для сельского хозяйства, с потенциально разрушительными

последствиями для продовольственной безопасности в период с 2050 по 2100 г.

Реагировать постфактум не имеет особого смысла, полагает А. Мюллер, надо сейчас поддержать сель-

ское хозяйство развивающихся стран с тем, чтобы оно стало более устойчивым.

Следует отказаться от обычной практики рассматривать краткосрочные угрозы и готовиться к дли-

тельной перспективе, хотя эти изменения климата наступят не сразу, и понадобится время, чтобы они

проявились, уверен высокопоставленный чиновник.

Для начала ФАО считает, что продовольственная безопасность должна служить индикатором уязви-

мости перед лицом изменения климата. Это совершенно логично, поскольку от экосистемы зависит сель-

ское хозяйство. При росте температур, изменении режима и количества осадков случаются набеги вре-

дителей, появляются заболевания и прочее, что в конечном итоге влияет на урожай.

При подготовке к противодействию долгосрочным последствиям процесса изменения климата

нужно больше внимания уделять изменениям, происходящим не сразу, а постепенно, особенно в том,

что касается производства продовольствия.

В представленном на рассмотрение ООН документе предлагается вести селекционную работу по соз-

данию основных культур, которые были бы приспособлены к климатическим условиям будущего.

Генетический материал растений, уже имеющийся в специальных банках, следует по-новому оценить

именно с этой точки зрения. Необходимо собрать дополнительный генетический материал, включая

диких родственников продовольственных культур. Ведь существует риск исчезновения такого материа-

ла, предупреждает ФАО.

Можно создать разновидности, например, основных зерновых культур, которые будут приспособле-

ны к новым климатическим условиям: будут невосприимчивыми к жаре, засухам, длительным наводне-

ниям, в том числе и наводнениям морского происхождения с наличием соленой воды. При этом должны

соблюдаться все права крестьян, а также селекционеров.

Растущие потребности в топливе, продовольствии и необходимости надежного хранения СО2 уже

привели к конкуренции за надлежащее использование земли. Так, переход на производство биотопли-

ва уже связывают с резким ростом цен на продовольствие в 2007–2008 гг. Успех новой инициативы по

снижению вредных выбросов в связи с сокращением лесов или их вырубки и деградации будет зависеть

от того, как все это будет увязано с сельским хозяйством, подчеркивается в представлении ФАО.

Н. Худяков

«Крестьянские ведомости»


9.qxp 14.08.2012 23:06 Page 20

Àêòóàëüíîñòü òåìû. Â áîëüøèíñòâå

ðåãèîíîâ ÐÔ, â òîì ÷èñëå è â Ïðèàìóðüå,

îäíèì èç îñíîâíûõ îáúåìèñòûõ êîðìîâ â

ðàöèîíàõ êðóïíîãî ðîãàòîãî ñêîòà ÿâëÿåòñÿ

êóêóðóçíûé ñèëîñ, â òîì ÷èñëå èç ñûðüÿ ñ

ïîâûøåííîé êîíöåíòðàöèåé ñóõîãî âåùåñòâà

(ÑÏÊÑÂ) äî 30–35 %.

Óäåëüíàÿ äîëÿ ñèëîñà â ñòðóêòóðå ñóòî÷íî-

ãî ðàöèîíà êîðîâ ïî îáùåé ïèòàòåëüíîñòè

çà÷àñòóþ ïðåâûøàåò 30 %. Ïîýòîìó îò êà÷å-

ñòâà ýòîãî êîðìà, åãî ýíåðãåòè÷åñêîé è ïðî-

òåèíîâîé öåííîñòè â çíà÷èòåëüíîé ìåðå çàâè-

ñèò è ïîëíîöåííîñòü ðàöèîíîâ, è ïðîäóêòèâ-

íîñòü êîðîâ. Íà êà÷åñòâî êîðìà â îãðîìíîé

ñòåïåíè âëèÿåò ñèñòåìà åãî çàãîòîâêè. Êàê

ïîêàçûâàþò èññëåäîâàíèÿ, ïðè òðàäèöèîííîé

òåõíîëîãèè çàãîòîâêè ïî÷òè íåâîçìîæíî

ïîëó÷èòü ñèëîñ âûñîêîãî êà÷åñòâà. Ïîòåðè

ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ ïðè òàêîì ñèëîñîâàíèè

çåëåíîé ìàññû äîñòèãàþò 25–30 % [5, 6].

Â ïîñëåäíèå ãîäû äëÿ ñèëîñîâàíèÿ â Ðîñ-

ñèè èíòåíñèâíî èñïîëüçóþòñÿ çàêâàñêè Áèî-

òðîô è Feedtech, è ðåæå äðóãèå áèîêîíñåðâàí-

òû. Îäíàêî èç ëèòåðàòóðíûõ èñòî÷íèêîâ [7, 8]

èçâåñòíî, ÷òî ýôôåêòèâíîñòü íàçâàííûõ è

äðóãèõ áèîêîíñåðâàíòîâ â ðàçëè÷íûõ ïî÷âåí-

íî-êëèìàòè÷åñêèõ è ýêîíîìè÷åñêèõ óñëîâèÿõ

íåîäèíàêîâà. Ïîýòîìó ðåêîìåíäóåòñÿ èõ ïðî-

âåðêà â ïðîèçâîäñòâåííûõ óñëîâèÿõ êàæäîé

àãðîêëèìàòè÷åñêîé çîíû ñòðàíû [8].

КОРМА И КОРМЛЕНИЕ


УДК 636.22/.28.084:636.085.52:612.1

Аннотация. Представлены результаты исследования влияния скармливания силоса, заготовленного с биоконсервантами, на продуктивность коров в условиях Амурской области.

Ключевые слова: биоконсерванты, силос, Feedtech, Биотроф, энергетическая питательность, генетический потенциал.

INFLUENCE OF FEEDING OF SILAGE MADE WITH BIOPRESERVATIVES ON PRODUCTIVE FUNCTIONS OF LACTATING COWS

V. Mikhalev, I. Arnautovsky, V. Kondratyev

Summary. The results of research of influence of feeding of the silage prepared with biopreservatives on productivity of cows inthe conditions of the Amur region are presented.

Keywords: biopreservatives, silage, Feedtech, Biotrof, energy value, genetic potential.

В. Михалев, соискатель,замдиректора по технолого-техническому обеспечению животноводстваГНУ ДальНИИМЭСХ РоссельхозакадемииE-mail: [email protected]И. Арнаутовский, кандидат сельскохозяйственных наук, профессорФГБОУ ВПО ДальГАУВ. Кондратьев, главный зоотехникколхоза «Луч» Ивановского района Амурской области

ВЛИЯНИЕ СКАРМЛИВАНИЯ СИЛОСА,ЗАГОТОВЛЕННОГО С БИОКОНСЕРВАНТАМИ, НА ПРОДУКТИВНУЮ ФУНКЦИЮЛАКТИРУЮЩИХ КОРОВ

9.qxp 14.08.2012 23:06 Page 21

Öåëü è çàäà÷è èññëåäîâàíèÿ. Èçó÷èòü

âëèÿíèå áèîêîíñåðâàíòîâ íà ñîõðàííîñòü â

ñèëîñå ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ èñõîäíîé çåëå-

íîé ìàññû, à òàêæå ñêàðìëèâàíèÿ ïðèãîòî-

âëåííîãî êîðìà íà ìîëî÷íóþ ïðîäóêòèâíîñòü

êîðîâ, ãåìàòîëîãè÷åñêèå ïîêàçàòåëè è ýêîíî-

ìè÷åñêóþ ýôôåêòèâíîñòü ïðîèçâîäñòâà

ìîëîêà.

Ìàòåðèàë è ìåòîäû èññëåäîâàíèé. Ýêñ-

ïåðèìåíòàëüíàÿ ÷àñòü ðàáîòû âûïîëíåíà â

ïåðèîä ñ 2007 ïî 2010 ã. â óñëîâèÿõ ÎÀÎ

«Ëåíèíñêîå» Òàìáîâñêîãî ðàéîíà, ÔÃÓÑÏ

«Ïîëÿíîå» è êîëõîçà «Ëó÷» Èâàíîâñêîãî è

ÇÀÎ «Àãðîôèðìà ÀÍÊ» Áëàãîâåùåíñêîãî

ðàéîíîâ Àìóðñêîé îáëàñòè. Òåîðåòè÷åñêèå è

ëàáîðàòîðíûå èññëåäîâàíèÿ ïðîâîäèëèñü íà

êàôåäðå êîðìëåíèÿ, ðàçâåäåíèÿ è ãåíåòèêè

ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ æèâîòíûõ ÄàëüÃÀÓ, à

òàêæå â ÔÃÓ «Ñòàíöèÿ àãðîõèìè÷åñêîé

ñëóæáû «Àìóðñêàÿ». Íàó÷íî-õîçÿéñòâåííûå

è ôèçèîëîãè÷åñêèå îïûòû, áèîõèìè÷åñêèå

èññëåäîâàíèÿ ïðîâîäèëèñü ïî îáùåïðèíÿòûì

ìåòîäèêàì [1–4].

Çàãîòîâêà ñèëîñà ïî òðàäèöèîííîé òåõíî-

ëîãèè è ñ ïðèìåíåíèåì áèîëîãè÷åñêèõ çàêâà-

ñîê (êîíñåðâàíòîâ) ïðîâåäåíà â ïðîèçâîä-

ñòâåííûõ óñëîâèÿõ â òðàíøåè è ïëåíî÷íûå

ðóêàâà, à â ëàáîðàòîðíûõ – â ãåðìåòè÷åñêèå

åìêîñòè.

Äëÿ ïðîâåðêè ïðîäóêòèâíîãî äåéñòâèÿ ñèëî-

ñà, çàãîòîâëåííîãî ïî òðàäèöèîííîé òåõíîëî-

ãèè è ñ áèîêîíñåðâàíòàìè, ïðîâåäåíî äâà íàó÷-

íî-õîçÿéñòâåííûõ îïûòà íà êîðîâàõ ÷åðíî-

ïåñòðîé è êðàñíî-ïåñòðîé ïîðîä.

Ó÷åò çàäàííîãî êîðìà, íåñúåäåííûõ îñòàò-

êîâ, à òàêæå ó÷åò ïîêàçàòåëåé ìîëî÷íîé ïðî-

äóêòèâíîñòè êîðîâ ïðîâîäèëñÿ åæåäíåâíî

àâòîìàòè÷åñêè óïðàâëÿþùåé êîìïüþòåðíîé

ñèñòåìîé ALPROR ôèðìû DeLaval.

Ðåçóëüòàòû èññëåäîâàíèé è èõ îáñóæ-

äåíèå. Влияние биоконсервантов на энерге-тическую питательность и химическийсостав силоса. Çîîòåõíè÷åñêèé àíàëèç

ñèëîñà, çàãîòîâëåííîãî â ðàçíûõ õîçÿéñòâàõ

Àìóðñêîé îáëàñòè ñ èñïîëüçîâàíèåì áèî-

êîíñåðâàíòîâ è áåç íèõ, îáíàðóæèë çíà÷è-

òåëüíîå (äî 30 %) ðàñõîæäåíèå åãî ýíåðãå-

òè÷åñêîé ïèòàòåëüíîñòè (îò 7,3 äî 9,6

ÌÄæ/êã ñóõîãî âåùåñòâà). Ýòî ñâÿçàíî ñî

ñðîêàìè óáîðêè è ïðèãîòîâëåíèÿ ñèëîñà,

ïîãîäíûìè óñëîâèÿìè, òðàìáîâêîé è, ÷òî

îñîáåííî âàæíî, óêðûòèåì.

Ðåçóëüòàòû áèîëîãè÷åñêîãî àíàëèçà ñèëî-

ñà, ïðèãîòîâëåííîãî ñ ïðèìåíåíèåì áèîêîí-

ñåðâàíòîâ è áåç íèõ, èç çåëåíîé ìàññû êóêó-

ðóçû ñ ïî÷àòêàìè âîñêîâîé çðåëîñòè ïðåäñòà-

âëåíû â òàáëèöå 1.

Àíàëèç ìàòåðèàëîâ òàáëèöû ñâèäåòåëü-

ñòâóåò î áëàãîïðèÿòíîì âëèÿíèè áèîêîíñåð-

âàíòîâ íà êîíöåíòðàöèþ îáìåííîé ýíåðãèè,

ñîõðàííîñòü â ñèëîñå âàæíåéøèõ ïèòàòåëü-

íûõ âåùåñòâ. Åñëè â ñèëîñå, çàãîòîâëåííîì â

ïðîèçâîäñòâåííûõ óñëîâèÿõ ïî òðàäèöèîí-

íîé òåõíîëîãèè, ýíåðãèÿ ñîõðàíèëàñü íà

85,2 %, òî â ïðèãîòîâëåííîì ñ Áèîòðîô è

Feedtech áîëüøå, ñîîòâåòñòâåííî, íà 10,8 è

11,1 %, à ïðîòåèí ñîõðàíèëñÿ ëó÷øå íà 3,5 è

2,5 %.

Продуктивное действие биоконсервиро-ванного силоса. Â ïåðâîì íàó÷íî-õîçÿéñòâåí-

íîì îïûòå, ïðîâåäåííîì â óñëîâèÿõ ÎÀÎ

«Ëåíèíñêîå» ïî ìåòîäó ïåðèîäîâ, â ïîäãîòî-

âèòåëüíûé ïåðèîä (30 äí.) 23 êîðîâû ñèììåí-

òàëüñêîé ïîðîäû â ñîñòàâå îñíîâíîãî ðàöèî-

íà (êîðìîñìåñè) ïîëó÷àëè ñèëîñ, çàãîòîâëåí-

íûé áåç êîíñåðâàíòîâ, âî âòîðîé îïûòíûé

ïåðèîä (60 äí.) – ñèëîñ ñ áèîëîãè÷åñêîé çàê-

âàñêîé Feedtech. Áîëüøèíñòâî êîðîâ (15 ãîë.,

èëè 65,2 %) ïîëîæèòåëüíî ðåàãèðîâàëè íà

çàìåíó ñèëîñà, ïðèãîòîâëåííîãî áåç ïðîáèî-

òèêà, ñèëîñîì ñ çàêâàñêîé. Èõ ñðåäíåñóòî÷-

íûå óäîè óâåëè÷èëèñü â ñðåäíåì íà 4,3 êã

ìîëîêà (ñ 8,70±0,9 äî 13,0±0,78 êã). Ó ïÿòè

êîðîâ óäîè îñòàëèñü íà ïðåæíåì óðîâíå. À ó

òðåõ æèâîòíûõ (13 %) îíè äàæå ñíèçèëèñü íà

2,9 êã (ñ 10,9±0,72 äî 7,7±1,82 êã).

Âî âòîðîì íàó÷íî-õîçÿéñòâåííîì îïûòå,

ïðîâåäåííîì ïî ìåòîäó ãðóïï-ïåðèîäîâ,

èññëåäîâàëîñü ïðîäóêòèâíîå äåéñòâèå êîðìî-

âûõ ñìåñåé, âêëþ÷àþùèõ ïî 20 êã ñèëîñà ñ



9.qxp 14.08.2012 23:06 Page 22

ïîâûøåííîé êîíöåíòðàöèåé ñóõîãî âåùåñòâà,

çàãîòîâëåííîãî áåç êîíñåðâàíòîâ è ñ çàêâàñêà-

ìè Áèîòðîô è Feedtech. Â íàó÷íî-õîçÿéñòâåí-

íîì îïûòå èñïîëüçîâàëèñü êîðîâû, íàõîäèâ-

øèåñÿ ê íà÷àëó èññëåäîâàíèÿ íà 5-ì è 6-ì

ìåñ. ëàêòàöèè. Îñíîâíûå ìàòåðèàëû ýòèõ

èññëåäîâàíèé ïðåäñòàâëåíû â òàáëèöå 2.

Èç ìàòåðèàëîâ òàáëèöû ñëåäóåò, ÷òî

æèâîòíûå âñåõ òðåõ ïîäîïûòíûõ ãðóïï â óðà-

âíèòåëüíûé ïåðèîä ïîëó÷àëè êîðìîñìåñü, â

ñîñòàâ êîòîðîé âõîäèë ñèëîñ, ïðèãîòîâëåí-

íûé áåç êîíñåðâàíòîâ. Â ó÷åòíûé ïåðèîä

êîðîâàì 1-é ãðóïïû ñêàðìëèâàëè êîðìîñìåñü

ñ ñèëîñîì ñ Áèîòðîô, 2-é ãðóïïû – ñ ñèëîñîì,

êîíñåðâèðîâàííûì Feedtech, à 3-é (êîíòðîëü-

íîé) ïî-ïðåæíåìó ñèëîñ áåç áèîëîãè÷åñêèõ

çàêâàñîê. Èñïîëüçîâàíèå êîðìîñìåñåé ñ áèî-

êîíñåðâèðîâàííûìè ñèëîñàìè îáóñëîâèëî

ëó÷øóþ èõ ïîåäàåìîñòü (íà 8–9 %) è ïîâû-

øåíèå ñðåäíåñóòî÷íûõ óäîåâ ìîëîêà â 1-é

îïûòíîé ãðóïïå êîðîâ íà 9,5 %, âî 2-é – íà

14,5 %, ïðè ïîâûøåíèè â íåì ìàññîâîé äîëè

æèðà ñîîòâåòñòâåííî íà 0,09 è 0,17 %. Êîðî-

âû 3-é (êîíòðîëüíîé) ãðóïïû â ó÷åòíûé

ïåðèîä îïûòà, íàïðîòèâ, ñíèçèëè ñðåäíåñó-

òî÷íûå óäîè ìîëîêà (íà 7,6 %) ïðè îòíîñè-

òåëüíî íåáîëüøîì (íà 0,03 %) ïîâûøåíèè

æèðíîñòè ìîëîêà.



Òàáëèöà 1

Õèìè÷åñêèé ñîñòàâ çåëåíîé ìàññû êóêóðóçû è çàãîòîâëåííîãî èç íåå ñèëîñà


Èñõîäíàÿ

çåëåíàÿ

ìàññà

êóêóðóçû

Ñèëîñ êóêóðóçíûé,

çàãîòîâëåííûé ïî

òðàäèöèîííîé òåõ-

íîëîãèè â:


çàãîòîâëåííûé ñ

Áèîòðîô â:


çàãîòîâëåííûé ñ

Feådtech â:

ïðîèç-

âîäñòâåí-

íûõ

óñëîâèÿõ

ëàáîðà-

òîðíûõ

óñëîâèÿõ

ïðîèç-

âîäñòâåí-

íûõ

óñëîâèÿõ

ëàáîðà-

òîðíûõ

óñëîâèÿõ

ïðîèç-

âîäñòâåí-

íûõ

óñëîâèÿõ

ëàáîðà-

òîðíûõ

óñëîâèÿõ

ÎÝ*, ÌÄæ/êã ÑÂ

ÑÂ*, %

Ñûðîé ïðîòåèí, %

Æèð, %

Êëåò÷àòêà, %

ÁÝÂ*

Çîëà, %

Ñà, ã

Ð, ã

Ñàõàð, %

Êàðîòèí, ìã

Ìîëî÷íàÿ êèñëîòà, %

Óêñóñíàÿ êèñëîòà, %

Ìàñëÿíàÿ êèñëîòà, %

ðÍ

10,22

34,3

2,03

0,84

8,81

20,82

1,80

2,1

1,12

3,8

39,5

–

–

–

–

8,71

31,6

1,75

0,76

10,15

16,52

2,52

1,68

0,84

0,04

8,9

0,958

1,497

0,135

4,0

8,79

31,4

1,82

0,74

10,15

16,22

2,47

1,82

0,98

0,07

9,5

2,902

0,507

0

4,3

9,81

33,4

1,82

0,74

9,36

19,07

2,41

1,54

1,12

0,36

8,5

3,003

0,379

0

4,2

9,89

33,1

1,83

0,81

9,33

18,73

2,4

1,68

0,98

0,18

9,6

3,597

0,566

0

4,4

9,84

33,5

1,80

0,70

9,25

19,05

2,70

1,82

0,98

0,11

18,7

2,935

0,593

0

4,1

9,93

33,3

1,95

0,72

9,26

18,73

2,64

1,82

0,98

0,16

19,8

3,122

0,425

0

4,2

Ïðèìå÷àíèå: * ÎÝ – îáìåííàÿ ýíåðãèè, ÑÂ – ñóõîå âåùåñòâî, ÁÝÂ – áåçàçîòèñòûå ýêñòðàêòèâíûå âåùåñòâà.

9.qxp 14.08.2012 23:06 Page 23

Êëèíè÷åñêèå íàáëþäåíèÿ è àíàëèç áèîõèìè-

÷åñêîãî è ìîðôîëîãè÷åñêîãî ñîñòàâà êðîâè

ïîäîïûòíûõ ãðóïï æèâîòíûõ ñâèäåòåëüñòâóåò î

òîì, ÷òî ñêàðìëèâàíèå êîðîâàì áèîêîíñåðâèðî-

âàííûõ îáúåìèñòûõ êîðìîâ îòðèöàòåëüíî íå

îòðàçèëîñü íà èõ çäîðîâüå. Âñå ãåìàòîëîãè÷å-

ñêèå ïîêàçàòåëè ó ïîäêîíòðîëüíûõ êîðîâ îñòà-

âàëèñü â ïðåäåëàõ ôèçèîëîãè÷åñêîé íîðìû.

Ïðîâåäåííûå èññëåäîâàíèÿ è ðàñ÷åòû ñâèäå-

òåëüñòâóþò î òîì, ÷òî èñïîëüçîâàíèå áèîêîíñåð-

âàíòîâ äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñèëîñà ýêîíîìè÷åñêè

îïðàâäàííî. Ïðèìåíåíèå áèîêîíñåðâèðîâàííûõ

Feedtech è Áèîòðîô ñèëîñîâ ñïîñîáñòâîâàëî

óâåëè÷åíèþ ñðåäíåñóòî÷íûõ óäîåâ îò êîðîâ íà

2,5–2,8 è 2,3–2,5 êã ìîëîêà, ñîîòâåòñòâåííî, íà

ñóììó 25–28 è 23–25 ðóá. â ïåðåñ÷åòå íà îäíó

êîðîâó (òàáë. 3).

Çàòðàòû íà ïðèîáðåòåíèå è èñïîëüçîâàíèå

êîíñåðâàíòà Feedtech èç ðàñ÷åòà íà ñóòî÷íîå

ïîòðåáëåíèå áèîêîíñåðâèðîâàííîãî ñèëîñà

ñîñòàâèëè 1,88, à Áèîòðîô – 0,16 ðóá. Òàêèì

îáðàçîì, äîïîëíèòåëüíûé äîõîä íà 1 çàòðà÷åí-

íûé ðóáëü ñ ïðèìåíåíèåì ïåðâîãî êîíñåðâàíòà

ñîñòàâèë îò 13 äî 15 ðóá., âòîðîãî – îò 144 äî 156

ðóá. Èç ýòîãî ñëåäóåò, ÷òî ýêîíîìè÷åñêàÿ ýôôåê-

òèâíîñòü èìåþùèõñÿ íà ðûíêå áèîêîíñåðâàíòîâ

â çíà÷èòåëüíîé ñòåïåíè çàâèñèò îò èõ ñòîèìî-

ñòè. Îêóïàåìîñòü îòå÷åñòâåííîãî ïðåïàðàòà

îêàçàëàñü ïî÷òè â 12 ðàç âûøå çà ñ÷åò åãî áîëåå

íèçêîé ñòîèìîñòè è äîñòàòî÷íî âûñîêîé êîíñåð-

âèðóþùåé ñïîñîáíîñòè.

Âûâîäû. 1. Ïðèìåíåíèå áèîêîíñåðâàíòîâ

ïðè çàãîòîâêå ñèëîñà, îñîáåííî ñ ïîâûøåííîé

êîíöåíòðàöèåé ñóõîãî âåùåñòâà, ïîëîæèòåëüíî

âëèÿåò íà êà÷åñòâî êîðìà è åãî ïðîäóêòèâíîå

äåéñòâèå. Ýíåðãåòè÷åñêàÿ ïèòàòåëüíîñòü ñèëî-

ñà, çàãîòîâëåííîãî ñ áèîêîíñåðâàíòàìè, íà

7,5–14,6 % âûøå ïî ñðàâíåíèþ ñ êîíòðîëåì

(ñèëîñ áåç ïðèìåíåíèÿ êîíñåðâàíòîâ).

2. Ñêàðìëèâàíèå æèâîòíûì áèîêîíñåðâèðî-

âàííûõ ñî÷íûõ êîðìîâ íå îêàçûâàåò íåãàòèâíî-

ãî âëèÿíèÿ íà ñîñòîÿíèå èõ çäîðîâüÿ.

3. Èñïîëüçîâàíèå äëÿ êîðìëåíèÿ êîðîâ ñèëî-

ñà ñ áèîêîíñåðâàíòîì ýêîíîìè÷åñêè âûãîäíî,

îäíàêî ýêîíîìè÷åñêàÿ ýôôåêòèâíîñòü ïðèìåíå-

íèÿ êîíñåðâèðóþùèõ ïðåïàðàòîâ âàðüèðóåò â



Òàáëèöà 2

Âëèÿíèå ñèëîñà ñ Áèîòðîô è Feedtech íà ìîëî÷íóþ ïðîäóêòèâíîñòü êîðîâ

Ãðóïïà ÏîêàçàòåëüÏåðèîä

óðàâíèòåëüíûé (30 äí.) ó÷åòíûé (60 äí.)

1-ÿ

îïûòíàÿ

(n=20)

Óñëîâèÿ êîðìëåíèÿÊîðìîñìåñü ñ ñèëîñîì

áåç êîíñåðâàíòîâ

Êîðìîñìåñü ñ

ñèëîñîì ñ Áèîòðîô

Óäîé

ìîëîêà, êã

Âñåãî

Ñðåäíåñóòî÷íûé

633,0±17,4

21,1±0,58

1386±36,6

23,1±0,61

Ìàññîâàÿ äîëÿ æèðà % 4,01±0,013 4,1±0,012

2-ÿ

îïûòíàÿ

(n=20)

Óñëîâèÿ êîðìëåíèÿÊîðìîñìåñü ñ ñèëîñîì

áåç êîíñåðâàíòîâ

Êîðìîñìåñü ñ

ñèëîñîì ñ Feedtech

Óäîé

ìîëîêà, êã

Âñåãî


639,0±18,9

21,3±0,63

1464±41,4

24,4±0,69


3-ÿ êîí-

òðîëüíàÿ

(n=20)

Óñëîâèÿ êîðìëåíèÿ Êîðìîñìåñü ñ ñèëîñîì áåç êîíñåðâàíòîâ

Óäîé

ìîëîêà, êã

Âñåãî


633,0±12,3

21,2±0,41

1182,0±28,8

19,7±0,48


9.qxp 14.08.2012 23:06 Page 24

ðàçû è íàðÿäó ñ êîíñåðâèðóþùåé ñïîñîáíîñòüþ

çàâèñèò îò ðûíî÷íîé ñòîèìîñòè êîíñåðâàíòà.


1. Дубовик Р.В. Êà÷åñòâåííûé ñèëîñ ñ çàê-

âàñêîé Áèîòðîô / Ð.Â. Äóáîâèê // Öåíîâèê. –

2003. – ¹ 5. – Ñ. 21–22.

2. Котенков С.В. Ðåçóëüòàòû îöåíêè êà÷åñòâà

ñèëîñîâ, çàãîòîâëåííûõ ñ Feedtech /

Ñ.Â. Êîòåíêîâ, Ð.Î. Áåòëÿåâ, Ô.Õ. Áåòëÿåâà, Ñ.Â.

Êðèñòîèòü // Èçâåñòèÿ Ñàìàðñêîé ÃÑÕÀ. –

Ñàìàðà, 2006. – Âûï. 2. – Ñ. 118–119.

3. Лебедев П.Т. Ìåòîäû èññëåäîâàíèÿ êîð-

ìîâ, îðãàíîâ è òêàíåé æèâîòíûõ / Ï.Ò. Ëåáåäåâ,

À.Ò. Óñîâè÷. – Ì.: Ðîññåëüõîçèçäàò, 1976. – 239 ñ.

4. Левахин В. Ýôôåêòèâíîñòü áèîëîãè-

÷åñêîãî êîíñåðâèðîâàíèÿ ñèëîñîâ ïðè

âûðàùèâàíèè áû÷êîâ íà ìÿñî / Â. Ëåâà-

õèí, È. Âîðîíèí, Ò. Òîðîøèíà // Ìîëî÷íîå

è ìÿñíîå ñêîòîâîäñòâî. – 2004. – ¹ 2. –

Ñ. 14–15.

5. Петухова Е.А. Çîîòåõíè÷åñêèé àíàëèç

êîðìîâ / Å.À. Ïåòóõîâà [è äð.]. – Ì.: Àãðîïðî-

ìèçäàò, 1989. – 239 ñ.

6. Разумов В.А. Ñïðàâî÷íèê ëàáîðàíòà-õè-

ìèêà ïî àíàëèçó êîðìîâ / Â.À. Ðàçóìîâ. – Ì.:

Ðîññåëüõîçèçäàò, 1986. – 304 ñ.

7. Сапунов В.А. Ìåòîäû îöåíêè êîðìîâ è

çîîòåõíè÷åñêèé àíàëèç / Â.À. Ñàïóíîâ,

È.È. Ôåäóíÿê. – Ìèíñê, 1958. – 195 ñ.

8. Суворовцев В.Н. Óñòðàíåíèå ïîòåðü ïðè

ñèëîñîâàíèè êîðìîâ / Â.Í. Ñóâîðîâöåâ // Âàø

ñåëüñêèé êîíñóëüòàíò. – 2006. – ¹ 4. –

Ñ. 24–25.



Òàáëèöà 3

Ýêîíîìè÷åñêàÿ ýôôåêòèâíîñòü ïîâûøåíèÿ ýíåðãåòè÷åñêîé

ïèòàòåëüíîñòè ñèëîñà ñ ðàçíûìè áèîêîíñåðâàíòàìè


Åä.

èçìåðå-

ííèÿ

Ñèëîñ ÑÏÊÑÂ

áåç êîí-

ñåðâàí-

òîâ

ñ Feed-

tech

ñ Áèî-

òðîô

áåç êîí-

ñåðâàí-

òîâ

ñ Feed-

tech

ñ Áèî-

òðîô

Ñòîèìîñòü áèîêîíñåðâàíòà:

– íà 1 ò ñèëîñà

– íà ñóòî÷íóþ ïîòðåáíîñòü (20 êã)

– íà 1 êã ñóõîãî âåùåñòâà (ÑÂ)

ðóá.

ðóá.

ðóá.

–

–

–

94,2

1,88

0,41

8,0

0,16

0,04

–

–

–

94,2

1,88

0,29

8,0

0,16

0,03

Ýíåðãåòè÷åñêàÿ ïèòàòåëüíîñòü

1 êã ÑÂÌÄæ 8,64 9,26 9,21 8,71 9,84 9,81

Äîïîëíèòåëüíàÿ ýíåðãåòè÷åñêàÿ

ïèòàòåëüíîñòü 1 êã ÑÂ çà ñ÷åò

áèîêîíñåðâàíòîâ

ÌÄæ – 0,62 0,57 – 1,13 1,10

Ñòîèìîñòü 1 ÌÄæ äîïîëíèòåëü-

íîé ýíåðãåòè÷åñêîé ïèòàòåëüíî-

ñòè (= 1,3/3 )

ðóá. – 0,661 0,070 – 0,257 0,027

Ïîâûøåíèå ñðåäíåñóòî÷íîãî óäîÿ êã – 2,5 2,3 2,8 2,5

Ðåàëèçàöèîííàÿ öåíà 1 êã ìîëîêà ðóá. 10 10 10 10 10 10

Âûðó÷êà îò ðåàëèçàöèè äîï.

ïðîäóêöèèðóá. – 25,0 23,0 – 28,0 25,0

Äîïîëíèòåëüíûé äîõîä íà 1 ðóá.

çàòðàò (= 7/1,2)ðóá. – 13,3 143,7 – 14,9 156,3

9.qxp 14.08.2012 23:06 Page 25

íà ïðàâàõ ðåêëàìû

ªº ßØ ı ŁŒ „9.qxp 14.08.2012 23:08 Page 26

Àêòóàëüíîñòü òåìû. Îáåñïå÷åíèå íàñåëå-

íèÿ Ðîññèè ìÿñî-ìîëî÷íîé ïðîäóêöèåé ñîá-

ñòâåííîãî ïðîèçâîäñòâà îïðåäåëÿåò ïðîäîâîëü-

ñòâåííóþ íåçàâèñèìîñòü ñòðàíû, êîòîðàÿ íàïðÿ-

ìóþ çàâèñèò îò ðàçâèòèÿ íàöèîíàëüíîãî àãðî-

ïðîìûøëåííîãî êîìïëåêñà. Ïðè ýòîì íåìàëî-

âàæíóþ ðîëü èãðàåò âîçìîæíîñòü ïîâûøåíèÿ

ïðîäóêòèâíîñòè æèâîòíûõ ñ íàèìåíüøèìè çàò-

ðàòàìè íà ïðîèçâîäñòâî [2].

Êàê èçâåñòíî, ìîëî÷íàÿ ïðîäóêòèâíîñòü

æèâîòíûõ, áîëåå ÷åì íà ïîëîâèíó îò îáùåé

ñåáåñòîèìîñòè, îïðåäåëÿåòñÿ îðãàíèçàöèåé

ïîëíîöåííîãî êîðìëåíèÿ. Â ñâÿçè ñ ÷åì

èññëåäîâàíèÿ ïî âûÿâëåíèþ ïóòåé ïîâûøå-

íèÿ ýôôåêòèâíîñòè âåäåíèÿ ìîëî÷íîãî ñêîòî-

âîäñòâà áóäóò àêòóàëüíûìè [3, 4].

Èñõîäÿ èç âûøåèçëîæåííîãî, öåëüþ íàøèõ

èññëåäîâàíèé ÿâëÿëîñü èçó÷åíèå âëèÿíèÿ ðàç-

ëè÷íûõ òåõíîëîãèé ñêàðìëèâàíèÿ êîðìîâ íà

ïîòðåáëåíèå êîðìà, ïåðåâàðèìîñòü ïèòàòåëüíûõ

âåùåñòâ, îáìåí âåùåñòâ, ñèíòåç íåêîòîðûõ

âèòàìèíîâ è ïðîäóêòèâíîñòü æèâîòíûõ.


Èññëåäîâàíèÿ ïî èçó÷åíèþ ýôôåêòèâíîñòè ðàç-

ëè÷íûõ òåõíîëîãèé ñêàðìëèâàíèÿ êîðìîâ ïðî-

âîäèëèñü â OOO «Êîðîòûø» Ëèâåíñêîãî ðàéîíà

Îðëîâñêîé îáëàñòè. Íàó÷íî-õîçÿéñòâåííûé

îïûò ïî èçó÷åíèþ ýôôåêòèâíîñòè ðàçëè÷íûõ

òåõíîëîãèé ñêàðìëèâàíèÿ êîðìîâ ïðîâîäèëñÿ

ìåòîäîì ãðóïï, äëÿ ÷åãî áûëè îòîáðàíû ëàêòè-

ðóþùèå êîðîâû ÷åðíî-ïåñòðîãî ãîëøòèíèçèðî-

âàííîãî ñêîòà íà òðåòüåì ìåñÿöå ëàêòàöèè.

Æèâîòíûå áûëè ñôîðìèðîâàíû â ãðóïïû ïî

ïðèíöèïó àíàëîãîâ ïî âîçðàñòó, ìàññå òåëà,

ôèçèîëîãè÷åñêîìó ñîñòîÿíèþ, ïðîèñõîæäåíèþ

è ïðîäóêòèâíîñòè.

Ðàöèîí êîðîâ ïîäîïûòíûõ ãðóïï âêëþ÷àë

10,0 êã ñèëîñà êóêóðóçíîãî, 20,0 êã ñåíàæà



УДК 636.22/.28.082.2:636.084

Аннотация. Выбор оптимальной технологии и последовательности скармливания кормов является актуальной темой российского скотоводства. Исследовано влияние традиционного способа скармливания кормов в сравнении с полнорационной кормосмесью на показатели рубцового пищеварения коров.

Ключевые слова: молочное скотоводство, коровы, технология скармливания, организация кормления, полнорационнаякормосмесь, продуктивность.

WAYS TO IMPROVE THE EFFICIENCY OF DAIRY CATTLE

S. Moshkina, Yu. Feofilova, N. Abramkova

Summary. The choice of optimum technology and sequence of feeding of feeds is a hot topic of the Russian cattle breeding. Influ-ence of a traditional way of feeding of feeds in comparison with total mixed ration on indicators of rumen digestion of cows isinvestigated.

Keywords: dairy cattle, cows, technology of feeding, organization of feeding, total mixed ration, productivity.

С. Мошкина, кандидат биологических наук, доцентЮ. Феофилова, кандидат биологических наук, доцентE-mail: [email protected]Н. Абрамкова, кандидат биологических наук, доцентE-mail: [email protected]ФГБОУ ВПО «Орловский государственный аграрный университет»

ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИМОЛОЧНОГО СКОТОВОДСТВА

9.qxp 14.08.2012 23:06 Page 27

âèêî-îâñÿíîãî, 6,0 êã ñåíà êëåâåðíîãî, 5,0 êã

êîíöåíòðàòíîé ñìåñè è 1,0 êã ïàòîêè ñâåêëî-

âè÷íîé. Ñîäåðæàíèå ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ è

ýíåðãèè â ðàöèîíå áûëî ñëåäóþùåå: 18,5

ýíåðãåòè÷åñêèõ êîðìîâûõ åäèíèö (ÝÊÅ),

185,0 ÌÄæ îáìåííîé ýíåðãèè (ÎÝ), 18,5 êã

ñóõîãî âåùåñòâà (ÑÂ), 2010,0 ã ñûðîãî ïðîòå-

èíà. Ðàöèîí áûë ñáàëàíñèðîâàí ïî 30 îñíîâ-

íûì íîðìèðóåìûì ïîêàçàòåëÿì.

Ðàçëè÷èÿ ìåæäó ãðóïïàìè çàêëþ÷àëèñü â

òîì, ÷òî ïåðâîé ãðóïïå êîðîâ êîðìà ñêàðìëè-

âàëèñü òðàäèöèîííûì ñïîñîáîì – â îòäåëüíî-

ñòè, à âòîðîé îïûòíîé ãðóïïå êîðìà ðàöèîíà

ñêàðìëèâàëèñü â âèäå ïîëíîðàöèîííîé êîð-

ìîñìåñè.

Â ó÷åòíûé ïåðèîä îïûòà íà òðåõ êîðîâàõ

èç êàæäîé ãðóïïû ïðîâîäèëèñü ôèçèîëîãè÷å-

ñêèå îïûòû ïî ìåòîäèêå ÂÈÆ. Â íàó÷íî-õî-

çÿéñòâåííîì îïûòå èçó÷àëè îñîáåííîñòè

ïîòðåáëåíèÿ êîðìà è ìîëî÷íîé ïðîäóêòèâíî-

ñòè ó æèâîòíûõ, à òàêæå ïåðåâàðèìîñòü ïèòà-

òåëüíûõ âåùåñòâ ðàöèîíà.

Â ó÷åòíûé ïåðèîä ôèçèîëîãè÷åñêîãî

îïûòà îòáèðàëè ñîäåðæèìîå ðóáöà ÷åðåç çîíä

ñ òðîéíèêîì ìåòîäîì, ðàçðàáîòàííûì

Â.Ï. Äåãòÿðåâûì è À.Ñ. Êîçëîâûì [1].

Â ðóáöîâîé æèäêîñòè îïðåäåëÿëè:

– êîíöåíòðàöèþ âîäîðîäíûõ èîíîâ (ðÍ) –

ïîòåíöèîìåòðîì;

– êîëè÷åñòâî áàêòåðèé è èíôóçîðèé –

ìåòîäîì ïðÿìîé ìèêðîñêîïèè;

– öåëëþëîçîëèòè÷åñêóþ àêòèâíîñòü – ïî

ñòåïåíè ïðåâðàùåíèÿ êëåò÷àòêè;

– ëåòó÷èå æèðíûå êèñëîòû – ìåòîäîì

ïàðîâîé äèñòèëëÿöèè â àïïàðàòå Ìàðêãàììà;

– êîíöåíòðàöèþ àììèà÷íîãî àçîòà – ïî

Ðàññåëó;

– êîíöåíòðàöèþ òèàìèíà – ñîãëàñíî ïîëî-

æåíèþ êîìèòåòà ïî ìåòîäàì àíàëèçà (2000) ñ

èñïîëüçîâàíèåì âûñîêîæèäêîñòíîé õðîìàòî-

ãðàôèè.

Ïîëó÷åííûå öèôðîâûå äàííûå áûëè ïîä-

âåðãíóòû áèîìåòðè÷åñêîé îáðàáîòêå íà

äîñòîâåðíîñòü ñ èñïîëüçîâàíèåì ñòàòèñòè÷å-

ñêîé ïðîãðàììû KyPlot.

Â íà÷àëå íàó÷íî-õîçÿéñòâåííîãî îïûòà

áûëè îòîáðàíû ïðîáû êîðìîâ, èñïîëüçóåìûõ

äëÿ êîðìëåíèÿ êîðîâ ïîäîïûòíûõ ãðóïï, è â

ëàáîðàòîðèè êàôåäðû çîîãèãèåíû è êîðìëå-

íèÿ ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ æèâîòíûõ ïðîâå-

äåí èõ àíàëèç è îöåíêà êà÷åñòâà. Ðåçóëüòàòû

àíàëèçà ïîêàçàëè, ÷òî êîðìà áûëè äîáðîêà÷å-

ñòâåííûå è ïðèãîäíûå ê ñêàðìëèâàíèþ.

Ïðè èçó÷åíèè ïîòðåáëåíèÿ êîðìîâ ðàöèî-

íà ïðè ðàçëè÷íûõ òåõíîëîãèÿõ ñêàðìëèâàíèÿ

áûëî óñòàíîâëåíî, ÷òî æèâîòíûå ïåðâîé è

âòîðîé ïîäîïûòíûõ ãðóïï ïðè îáùåì êîëè÷å-

ñòâå ñóõîãî âåùåñòâà â ðàöèîíå 18,5 êã ïîòðå-

áëÿëè ñîîòâåòñòâåííî 16,6 è 17,5 êã ÑÂ. Ýòî

óêàçûâàåò íà ïîâûøåíèå ïîòðåáëåíèÿ ñóõîãî

âåùåñòâà ðàöèîíà ëàêòèðóþùèìè êîðîâàìè

âòîðîé ãðóïïû ïðè ñêàðìëèâàíèè èì êîðìîâ

â âèäå ïîëíîðàöèîííîé

êîðìîñìåñè íà 5,4 %

áîëüøå ïî ñðàâíåíèþ ñ

ýòèì ïîêàçàòåëåì ó

æèâîòíûõ ïåðâîé ãðóï-

ïû, êîòîðûå ïîòðåáëÿëè

êîðìà ðàöèîíà òðàäè-

öèîííûì ñïîñîáîì.

Ðåçóëüòàòû èññëåäî-

âàíèé è èõ îáñóæäåíèå.

Ïîêàçàòåëè ïðåâðàùå-

íèÿ ïèòàòåëüíûõ âå-

ùåñòâ ðàöèîíîâ â ïðåä-

æåëóäêàõ ëàêòèðóþùèõ



Òàáëèöà 1

Ïîêàçàòåëè ðóáöîâîãî ïèùåâàðåíèÿ ó êîðîâ

(÷åðåç 2 ÷àñà ïîñëå êîðìëåíèÿ)


ïåðâàÿ âòîðàÿ

Êîëè÷åñòâî áàêòåðèé, ìëðä/ìë â 1 ìë

Êîëè÷åñòâî èíôóçîðèé, òûñ./ìë â 1 ìë

Âåëè÷èíà ðÍ

ËÆÊ, ììîëü/100 ìë

Òèàìèí, ìîëü/êã

42,1±0,8

158,4±2,1

6,54±0,01

7,3±0,2

0,28±0,01

45,3±0,9*

167,9±0,2*

6,47±0,02*

9,8±0,3**

0,34±0,02**

* Ð<0,05; ** Ð<0,01 – ðàçëè÷èÿ äîñòîâåðíû ïî ñðàâíåíèþ ñ ïîêàçàòåëÿìè ó æèâîòíûõ 1-é ãðóïïû.

9.qxp 14.08.2012 23:06 Page 28

êîðîâ, ïðè ðàçëè÷íûõ òåõíîëîãèÿõ ñêàðìëè-

âàíèÿ êîðìîâ, ïðèâåäåíû â òàáëèöå 1.

Èç äàííûõ òàáëèöû 1 ñëåäóåò, ÷òî ïðè

ïî÷òè îäèíàêîâîì ïîòðåáëåíèè êîðîâàìè

ïåðâîé è âòîðîé ãðóïï ñóõîãî âåùåñòâà

ðàöèîíà êîëè÷åñòâî ìèêðîîðãàíèçìîâ-ñèì-

áèîíòîâ áûëî âûøå â ðóáöîâîì ñîäåðæèìîì

êîðîâ âòîðîé ãðóïïû. Ýòî ïîâëèÿëî è íà

áîëåå èíòåíñèâíûå áðîäèëüíûå ïðîöåññû â

ðóáöå æèâîòíûõ. Òàê, êîíöåíòðàöèÿ ëåòó÷èõ

æèðíûõ êèñëîò (ËÆÊ) â ðóáöîâîé æèäêîñòè

òàêæå áûëà äîñòîâåðíî âûøå ó æèâîòíûõ

âòîðîé ãðóïïû. Ó÷èòûâàÿ, ÷òî áîëüøàÿ ÷àñòü

êëåò÷àòêè ðàöèîíà ïåðåâàðèâàåòñÿ â ïðåäæå-

ëóäêàõ æèâîòíûõ, ìîæíî ïðåäïîëîæèòü, ÷òî

çíà÷èòåëüíîå êîëè÷åñòâî ëåòó÷èõ æèðíûõ

êèñëîò â ðóáöîâîé æèäêîñòè êîðîâ âòîðîé

ãðóïïû îáðàçóåòñÿ â ðåçóëüòàòå ñáðàæèâàíèÿ

ëåãêîäîñòóïíûõ ôðàêöèé êëåò÷àòêè.

Ïîêàçàòåëè ïåðåâàðèìîñòè è èñïîëüçîâà-

íèÿ ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ ðàöèîíîâ ó ëàêòè-

ðóþùèõ êîðîâ ïîäîïûòíûõ ãðóïï òàêæå óêà-

çûâàþò íà áîëåå èíòåíñèâíûå ïðîöåññû ïðå-

âðàùåíèÿ êîìïîíåíòîâ êîðìà â ïèùåâàðè-

òåëüíîì òðàêòå æèâîòíûõ. Òàê, êîýôôèöèåí-

òû ïåðåâàðèìîñòè ñóõîãî âåùåñòâà, ïðîòåèíà,

êëåò÷àòêè è ÁÝÂ áûëè äîñòîâåðíî âûøå ó

æèâîòíûõ âòîðîé ãðóïïû íà 3–7 %.

Ïîêàçàòåëè ìîëî÷íîé ïðîäóêòèâíîñòè ëàê-

òèðóþùèõ êîðîâ ïðèâåäåíû â òàáëèöå 2.

Òàáëè÷íûå äàííûå ïîêàçûâàþò, ÷òî ïðî-

äóêòèâíûå êà÷åñòâà êîðîâ â ïåðèîä îïûòà

áûëè âûøå ó æèâîòíûõ âòîðîé ïîäîïûòíîé

ãðóïïû, ïîòðåáëÿâøåé ïîëíîðàöèîííóþ êîð-

ìîñìåñü ïî ñðàâíåíèþ ñ ýòèì ïîêàçàòåëåì ó

êîðîâ ïåðâîé ïîäîïûòíîé ãðóïïû, ïîëó÷àâ-

øåé êîðì òðàäèöèîííûì ñïîñîáîì. Òàê,

ñðåäíåñóòî÷íûé óäîé êîðîâ âòîðîé ãðóïïû

óâåëè÷èëñÿ íà 12,3 %, ðàñõîä êîðìîâ íà åäè-

íèöó ïðîäóêöèè ñíèçèëñÿ íà 13,6 % ïî ñðàâ-

íåíèþ ñ ýòèì ïîêàçàòåëåì ó êîðîâ ïåðâîé

ãðóïïû.

Âûâîä. Íà îñíîâàíèè ïðîâåäåííûõ èññëå-

äîâàíèé ïðåäñòàâëÿåòñÿ âîçìîæíûì ïðåäëî-

æèòü ïðîèçâîäñòâó äëÿ âûñîêîïðîäóêòèâíûõ

ëàêòèðóþùèõ êîðîâ èñïîëüçîâàòü ñêàðìëèâà-

íèå ïîëíîðàöèîííûõ êîðìîñìåñåé. Ñêàðìëè-

âàíèå êîðîâàì êîðìîâ â âèäå ïîëíîðàöèîí-

íîé êîðìîñìåñè ïîëîæèòåëüíî ñêàçûâàåòñÿ

íà ïîêàçàòåëÿõ ðóáöîâîãî ïèùåâàðåíèÿ, ïåðå-

âàðèìîñòè è èñïîëüçîâàíèÿ ïèòàòåëüíûõ êîì-

ïîíåíòîâ êîðìà, ñïîñîáñòâóåò ïîâûøåíèþ

ïðîäóêòèâíîñòè è ñíèæåíèþ ñåáåñòîèìîñòè

ïðîäóêöèè.


1. Дегтярев В.П., Козлов A.C. Äèíàìèêà

ïðåâðàùåíèÿ àçîòîñîäåðæàùèõ âåùåñòâ

êîðìà â ðóáöå òåëÿò â çàâèñèìîñòè îò èõ âîç-

ðàñòà: Òðóäû. ÑåâÍÈÈÆà. – Ò. 3. – 1974. –

Ñ. 163–169.

2. Михайлов В.В. Áèîýíåðãåòè÷åñêèå ïðî-

öåññû ó ÊÐÑ â ñâÿçè ñ ïðîäóêòèâíîñòüþ è

óñëîâèÿìè ïèòàíèÿ: àâòîðåô. ä-ðà áèîë. íàóê

[Òåêñò] / Â.Â. Ìèõàéëîâ. – Áîðîâñê, 2008. –

C. 4–5.

3. Козлов А.С. Âëèÿíèå ðàçëè÷íûõ òèïîâ

êîðìëåíèÿ è ñïîñîáîâ ñêàðìëèâàíèÿ êîðìîâ

íà ïîòðåáëåíèå êîðìà, ïåðåâàðèìîñòü ïèòà-

òåëüíûõ âåùåñòâ è èõ ïðîäóêòèâíîå èñïîëü-

çîâàíèå ó ìîëî÷íûõ êîðîâ. Ïðîáëåìû áèîëî-

ãèè ïðîäóêòèâíûõ æèâîòíûõ [Òåêñò] /

À.Ñ. Êîçëîâ, À.À. Äåäêîâà, Ñ.Â. Ìîøêèíà,

Þ.Á. Ôåîôèëîâà, È.À. Êîçëîâ, Í.Â. Àáðàìêî-

âà. – Îðåë, 2009. – ¹ 4. – Ñ. 67–76.

4. Мошкина С.В. Íàó÷íîå îáîñíîâàíèå

êîðìëåíèÿ âûñîêîïðîäóêòèâíîãî ìîëî÷íîãî

ñêîòà [Òåêñò] / Ñ.Â. Ìîøêèíà, À.Ñ. Êîçëîâ //

Âåñòíèê ÎðåëÃÀÓ. – 2010. – ¹ 2 (17). –

Ñ. 18.



Òàáëèöà 2

Ñðåäíåñóòî÷íûé óäîé êîðîâ

ïîäîïûòíûõ ãðóïï

Ãðóïïà

Ñðåäíå-

ñóòî÷íûé

óäîé, êã

Ìàññîâàÿ

äîëÿ, %Ðàñõîä êîð-

ìîâ íà 1 êã

ìîëîêà, ê.å.æèðà áåëêà

Ïåðâàÿ

Âòîðàÿ

15,4

17,3

3,67

3,74

3,46

4,38

1,10

0,95

9.qxp 14.08.2012 23:06 Page 29

Àêòóàëüíîñòü òåìû. Ãëàâíûìè çàäà÷àìè

àãðîïðîìûøëåííîãî êîìïëåêñà ÿâëÿåòñÿ äîñòè-

æåíèå óñòîé÷èâîãî ðîñòà ñåëüñêîõîçÿéñòâåííîãî

ïðîèçâîäñòâà, íàäåæíîå îáåñïå÷åíèå ñòðàíû

ïðîäóêòàìè ïèòàíèÿ è ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûì

ñûðüåì, îáúåäèíåíèå âñåõ îòðàñëåé àãðîïðîìû-

øëåííîãî êîìïëåêñà äëÿ ïîëó÷åíèÿ âûñîêèõ

êîíå÷íûõ ðåçóëüòàòîâ. Íà îñíîâå óêðåïëåíèÿ

êîðìîâîé áàçû, èñïîëüçîâàíèÿ äîñòèæåíèé ãåíå-

òèêè è ñåëåêöèè, íîâûõ áèîòåõíîëîãè÷åñêèõ

ìåòîäîâ êà÷åñòâåííîãî óëó÷øåíèÿ ñòàäà íåîáõî-

äèìî ñóùåñòâåííî ïîâûñèòü ïðîäóêòèâíîñòü

ñêîòà è ïòèöû, îáåñïå÷èòü óñòîé÷èâûé ðîñò ïðî-

èçâîäñòâà ïðîäóêöèè æèâîòíîâîäñòâà [2].

Â ýòîé ñâÿçè îñíîâíîå çíà÷åíèå èìååò

èíòåíñèôèêàöèÿ ñåëåêöèîííîãî ïðîöåññà íà

îñíîâå ïîâûøåíèÿ ãåíåòè÷åñêîãî ðàçíîîáðà-

çèÿ çà ñ÷åò èñïîëüçîâàíèÿ ðîäñòâåííûõ

ïîðîä, òî÷íîñòè îöåíêè ãåíîòèïîâ áûêîâ è

êîðîâ, èíòåíñèâíîãî îòáîðà è ïîäáîðà.

Â ñîâðåìåííûõ óñëîâèÿõ èíòåíñèôèêàöèè

ìîëî÷íîãî ñêîòîâîäñòâà âîçíèêàåò íåîáõîäè-

ìîñòü ñîçäàíèÿ æèâîòíûõ, îáëàäàþùèõ

âûñîêîé ïðîäóêòèâíîñòüþ ïðè ýêñïëóàòàöèè

â óñëîâèÿõ èíòåíñèâíûõ òåõíîëîãèé ïðîèç-

âîäñòâà ìîëîêà. Òàêèì îáðàçîì, ðàçðàáîòêà è

ïðèìåíåíèå ñîâðåìåííûõ ïðîãðàìì ñåëåêöèè

ìîëî÷íîãî ñêîòà â òàêîì êðóïíîì ðåãèîíå,

êàê ßðîñëàâñêàÿ îáëàñòü, èìååò àêòóàëüíîå

çíà÷åíèå [1].

Öåëü ðàáîòû. Öåëüþ íàøèõ èññëåäîâàíèé

ÿâëÿåòñÿ îïðåäåëèòü â óñëîâèÿõ ïëåìåííûõ

õîçÿéñòâ ßðîñëàâñêîé îáëàñòè ýôôåêòèâíóþ

ñòðóêòóðó ìîëî÷íûõ ïîðîä, ðàçðàáîòàòü

ñèñòåìó èõ ðàçâåäåíèÿ è ìåòîäû äàëüíåéøåãî

ñîâåðøåíñòâîâàíèÿ äëÿ ïîâûøåíèÿ ïðîèç-

âîäñòâà ìîëîêà.


Ìåòîäîì âíóòðèïîðîäíîé ñåëåêöèè ñôîðìè-

ðîâàíà ãåíåàëîãè÷åñêàÿ ñòðóêòóðà ñòàäà äëÿ

МОЛОЧНОЕ СКОТОВОДСТВО


УДК 636.2.082:636.2.034(470.316)

Аннотация. Проведен сравнительный анализ пород молочного скота, разводимых в хозяйствах Ярославской области.Определен наиболее эффективный вариант породного состава и намечены пути их дальнейшего совершенствования.

Ключевые слова: крупный рогатый скот, удой, жир, белок, долголетие, ярославская порода, айрширская порода,голштинская порода, михайловский тип, улучшенные генотипы, чистопородное разведение, соотношение пород.

THE IMPORTANT FACTOR OF THE INTENSIFICATION OF DAIRY CATTLE BREEDING IN FARMS OF THE YAROSLAVL REGION

N. Furaeva, M. Korenev, M. Sungurova

Summary. The comparative analysis of dairy cattle breeds has been conducted on the farms of the Yaroslavl region. The mosteffective variant of breeds’ composition has been defined and the ways of their further perfection have been planned.

Keywords: cattle, milk yield, fat, protein, longevity, Yaroslavl breed, Ayrshire breed, Holstein breed, Mikhaylovsky type, improvedgenotypes, pure-breeding, breed proportion.

Н. Фураева, кандидат сельскохозяйственных наук, заместитель генерального директора ОАО «Ярославское» по племенной работе, г. ЯрославльE-mail: [email protected]М. Коренев, генеральный директор ОАО «Ярославское» по племенной работе, г. ЯрославльМ. Сунгурова, главный зоотехник-селекционер ЗАО «Агрофирма «Пахма», Ярославский район

ВАЖНЫЙ ФАКТОР ИНТЕНСИФИКАЦИИМОЛОЧНОГО СКОТОВОДСТВА В ХОЗЯЙСТВАХ ЯРОСЛАВСКОЙ ОБЛАСТИ

9.qxp 14.08.2012 23:06 Page 30

äàëüíåéøåãî ðàçâåäåíèÿ ïîðîä ìîëî÷íîãî

ñêîòà â ñîîòâåòñòâèè ñ ïëàíàìè è ïðîãðàììà-

ìè ñåëåêöèîííî-ïëåìåííîé ðàáîòû.

Âçâåøèâàíèå ñêîòà âî âñå âîçðàñòíûå

ïåðèîäû îñóùåñòâëÿëîñü â ïëåìåííûõ õîçÿé-

ñòâàõ íà ýëåêòðîííûõ âåñàõ. Àíàëèç ìîëîêà

íà ñîäåðæàíèå æèðà, áåëêà, ñóõîãî âåùåñòâà,

ëàêòîçû, êîëè÷åñòâà ñîìàòè÷åñêèõ êëåòîê

âåäåòñÿ â íåçàâèñèìîé ìîëî÷íîé ëàáîðàòîðèè

ÎÀÎ «ßðîñëàâñêîå» ïî ïëåìåííîé ðàáîòå ñ

èñïîëüçîâàíèåì ïðèáîðà Bentli-350.


íèå. Ïî ñîñòîÿíèþ 01.01.2012 â ñåëüõîçïðåä-

ïðèÿòèÿõ ßðîñëàâñêîé îáëàñòè èìåëîñü 109,5

òûñ. ãîëîâ êðóïíîãî ðîãàòîãî ñêîòà, â òîì

÷èñëå 51,6 òûñ. êîðîâ. Â îáëàñòè ïðîäîëæàåò-

ñÿ ïðîöåññ ñîêðàùåíèÿ ïîãîëîâüÿ êîðîâ âñåõ

ïîðîä, ñ 2002 ã. ïîãîëîâüå ñîêðàòèëîñü íà 80

òûñ. ãîëîâ, â òîì ÷èñëå êîðîâ – íà 31 òûñ.

êîðîâ. Çà 2011 ã. â îáëàñòè ïðîèçâåäåíî 212,5

òûñ. ò ìîëîêà, â òîì ÷èñëå 103,6 òûñ. ò ïëå-

ìåííûìè õîçÿéñòâàìè.

Îäíèì èç ãëàâíûõ óñëîâèé óâåëè÷åíèÿ

ïðîèçâîäñòâà ìîëîêà è ïîâûøåíèÿ åãî êà÷å-

ñòâà ÿâëÿåòñÿ ñîâåðøåíñòâîâàíèå ðàçâîäè-

ìûõ ïîðîä è òèïîâ ñêîòà êàê ïðè ÷èñòîïîðîä-

íîì ðàçâåäåíèè çà ñ÷åò ñîáñòâåííûõ ãåíåòè-

÷åñêèõ ðåñóðñîâ, òàê è ïðè èñïîëüçîâàíèè

ëó÷øèõ ãåíîôîíäîâ êðóïíîãî ðîãàòîãî ñêîòà

ìèðîâîé ñåëåêöèè. Â îáëàñòè ðàçâîäèòñÿ íåñ-

êîëüêî ïîðîä êðóïíîãî ðîãàòîãî ñêîòà, ðàçëè-

÷àþùèõñÿ ïî óðîâíþ ïðîäóêòèâíîñòè è ýêî-

íîìè÷åñêîé ýôôåêòèâíîñòè ïðîèçâîäèìîé

ïðîäóêöèè, ýòî òðåáóåò íåîáõîäèìîñòè èõ

ñðàâíèòåëüíîé îöåíêè è îáîñíîâàíèÿ ðàöèî-

íàëüíîãî ÷èñëåííîãî ñîîòíîøåíèÿ.

Â ðåãèîíå èäåò ïîñòîÿííîå èçìåíåíèå

àáñîëþòíîé ÷èñëåííîñòè èñïîëüçóåìûõ

ïîðîä. Â íàñòîÿùåå âðåìÿ ïîïóëÿöèÿ ÷èñòî-

ïîðîäíîãî ÿðîñëàâñêîãî ñêîòà ÿâëÿåòñÿ

îñíîâíîé è ñîñòàâëÿåò 30,3 òûñ. êîðîâ, èëè

58,9 %. Ìèõàéëîâñêèé òèï íàñ÷èòûâàåò 760

êîðîâ, èëè 1,3 %; óëó÷øåííûå ãåíîòèïû ÿðî-

ñëàâñêîé ïîðîäû – 12,9 òûñ. êîðîâ, èëè

25,2 %; ÷åðíî-ïåñòðàÿ è ãîëøòèíñêàÿ ïîðîäû –

5,8 òûñ. êîðîâ, èëè 11,3 %; àéðøèðñêàÿ ïîðî-

äà – 1,0 òûñ. êîðîâ, èëè 1,9 %; ñèììåíòàëü-

ñêàÿ ïîðîäà – 600 êîðîâ, èëè 1 %.

Ñ 2006 ã. ïðîèçîøëî çíà÷èòåëüíîå èçìåíå-

íèå êà÷åñòâåííîãî ñîñòàâà ìîëî÷íîãî ñòàäà

îáëàñòè: óäåëüíûé âåñ ÿðîñëàâñêîé ïîðîäû

ñíèçèëñÿ íà 23,3 %, óäåëüíûé âåñ êîðîâ óëó÷-

øåííûõ ãåíîòèïîâ âîçðîñ íà 12 %, ïðèðîñò

ïîãîëîâüÿ ãîëøòèíñêîé è ÷åðíî-ïåñòðîé

ïîðîä ñîñòàâèë 7,5 %.

Â ðàçðåçå ïîðîä ïðîäóêòèâíîñòü êîðîâ ïî

áîíèòèðîâêå 2011 ã. â õîçÿéñòâàõ îáëàñòè

ïðåäñòàâëåíà â òàáëèöå 1.

Óñòîé÷èâîñòü ïðîèçâîäñòâåííîé ñèñòåìû

êðóïíîãî ìîëî÷íîãî õîçÿéñòâà â îïðåäåëåí-



Òàáëèöà 1

Ïîêàçàòåëè ìîëî÷íîé ïðîäóêòèâíîñòè êîðîâ ïî èòîãàì áîíèòèðîâêè 2011 ã.

ÏîðîäàÊîðîâ,

ãîë.

Óäîé çà 305

äí. ëàêòà-

öèè, êã

ÌÄÆ*,

%

ÌÄÁ*,

%

Ìîëî÷-

íûé

æèð, êã

Æèâàÿ

ìàññà,

êã

Ãîëøòèíñêàÿ

Ìèõàéëîâñêèé òèï

Àéðøèðñêàÿ

×åðíî-ïåñòðàÿ

Óëó÷øåííûå ãåíîòèïû ÿðîñëàâñêîé ïîðîäû

ßðîñëàâñêàÿ ÷èñòîïîðîäíàÿ

2355

700

583

1371

8125

7833

6932

6224

5887

5824

5232

4437

4,08

4,24

4,43

4,223

4,24

4,35

3,24

3,20

3,11

3,13

3,11

3,19

282.3

263,9

252,5

245,3

222,0

193,0

546

562

499

526

500

481

Çäåñü è äàëåå: * ÌÄÆ – ìàññîâàÿ äîëÿ æèðà, ÌÄÁ – ìàññîâàÿ äîëÿ áåëêà.

9.qxp 14.08.2012 23:06 Page 31

íîé ñòåïåíè îáóñëîâëåíà òåì, íàñêîëüêî

ïîëíî ðåàëèçóåòñÿ ïîòåíöèàë ïðîäóêòèâíî-

ñòè êîðîâ áåç íàðóøåíèÿ âîñïðîèçâîäñòâà

ñòàäà ïðè îïðåäåëåííîì ïðîäóêòèâíîì äîë-

ãîëåòèè.

Îñîáåííî àêòóàëüíîé â ïîñëåäíèå ãîäû

ñòàëà ïðîáëåìà óâåëè÷åíèÿ ñðîêîâ ïðîäóê-

òèâíîãî äîëãîëåòèÿ. Ñðîêè ýêñïëóàòàöèè

æèâîòíûõ â õîçÿéñòâàõ îáëàñòè çà ïîñëåäíèå

16 ëåò â ðàçðåçå ïîðîä ïðåäñòàâëåíû â òàáëè-

öå 2.

Íà ïðèìåðå ÇÀÎ «Àãðîôèðìà «Ïàõìà»

ßðîñëàâñêîé îáëàñòè ìû ïðîâåëè ñðàâíèòåëü-

íóþ îöåíêó ðàçâîäèìûõ ïîðîä. Ýòî îäíî èç

ëó÷øèõ õîçÿéñòâ ßðîñëàâñêîé îáëàñòè.

Â 2011 ã. óäîé êîðîâ ñîñòàâèë 6926 êã ìîëîêà,

çäåñü ñîäåðæèòñÿ 2838 ãîëîâ êðóïíîãî ðîãà-

òîãî ñêîòà, â òîì ÷èñëå 1100 êîðîâ. Â õîçÿé-

ñòâå ðàçâîäÿò òðè ìîëî÷íûå ïîðîäû ñêîòà:

àéðøèðñêóþ, ÿðîñëàâñêóþ è ãîëøòèíñêóþ.

Õîçÿéñòâî ÿâëÿåòñÿ ïëåìåííûì çàâîäîì ïî

ãîëøòèíñêîé è àéðøèðñêîé ïîðîäàì è ïëå-

ìåííûì ðåïðîäóêòîðîì ïî ÿðîñëàâñêîé ïîðî-

äå ñêîòà, èìååò ñâîé çàâîä ïî ïåðåðàáîòêå

ìîëîêà, ÷òî ÿâëÿåòñÿ åãî áðåíäîì ïî âûïóñêó

ïèòüåâîãî ìîëîêà.

Êàæäàÿ ïîðîäà ñîäåðæèòñÿ íà îòäåëüíîì

êîìïëåêñå, ÷òî óäîáíî äëÿ óïðàâëåíèÿ ñòà-

äîì è ïðîâåäåíèÿ îïðåäåëåííûõ ñåëåêöèîí-

íûõ ìåðîïðèÿòèé. Íà êîìïëåêñå «Áîãîñëîâ»

ñîñðåäîòî÷åí àéðøèðñêèé ñêîò, íà ôåðìå

«Ñàáåëüíèöû» – ÿðîñëàâñêàÿ ïîðîäà, íà

êîìïëåêñå «Øàëàåâî» – ãîëøòèíñêàÿ ïîðî-

äà.

ßðîñëàâñêàÿ ïîðîäà èñêîííî ìåñòíàÿ

ïîðîäà, àéðøèðñêàÿ ïîðîäà çàâåçåíà èç

Ôèíëÿíäèè â 1987 ã., ãîëøòèíñêàÿ ïîðîäà

çàâåçåíà â 2002 ã. èç Äàíèè, Ãåðìàíèè è Ãîë-

ëàíäèè. Àéðøèðñêàÿ è ãîëøòèíñêàÿ ïîðîäû

ðàçâîäÿòñÿ ìåòîäîì ÷èñòîïîðîäíîãî ðàçâå-

äåíèÿ, ÿðîñëàâñêàÿ ïîðîäà óëó÷øàåòñÿ

ïóòåì ïðèëèòèÿ êðîâè ãîëøòèíñêîé ïîðî-

äû.

Àéðøèðñêàÿ ïîðîäà ñ÷èòàåòñÿ â õîçÿé-

ñòâå ñàìîé ýêîíîìè÷íîé ïîðîäîé. Óäîé

ìîëîêà ïî áîíèòèðîâêå 2011 ã. ñîñòàâèë

6437 êã, ïî I ëàêòàöèè – 5970 êã, êà÷åñòâî

ìîëîêà âûøå, ÷åì ó äðóãèõ ïîðîä: ñîäåð-

æàíèå ñîìàòè÷åñêèõ êëåòîê ìåíåå 230 òûñ.

â 1 ìë, ñîäåðæàíèå ìàññîâîé äîëè æèðà â

ìîëîêå – 4,29 %, áåëêà – 3,32 %, ñåáåñòîè-

ìîñòü ìîëîêà – 9,49 ðóá./ë (îáùàÿ ñåáåñòî-

èìîñòü ìîëîêà ïî õîçÿéñòâó 11,92 ðóá.).

Áîëåå ïðèáûëüíîé àéðøèðñêóþ ïîðîäó

äåëàåò ïëåìåííàÿ ïðîäàæà ìîëîäíÿêà,

åæåãîäíî ïðîäàåòñÿ íå ìåíåå 40 ãîëîâ

íåòåëåé.

Íà âûñîêîì óðîâíå ïî îáùåé ïëåìåííîé

îöåíêå íàõîäÿòñÿ æèâîòíûå óëó÷øåííîãî

ãåíîòèïà ÿðîñëàâñêîé ïîðîäû. Ïðèëèòèå

êðîâè ãîëøòèíñêîé ïîðîäû ñäåëàëî æèâîò-

íûõ áîëåå îáèëüíîìîëî÷íûìè è íàèáîëåå

ïðèñïîñîáëåííûìè ê ìàøèííîìó äîåíèþ.

Ïî áîíèòèðîâêå 2011 ã. óäîé êîðîâ óëó÷-

øåííûõ ãåíîòèïîâ ÿðîñëàâñêîé ïîðîäû

ñîñòàâèë 6319 êã ïðè ìàññîâîé äîëå æèðà

4,04 %, áåëêà – 3,38 %. Ïî I ëàêòàöèè îò

æèâîòíûõ íàäîèëè 5894 êã ìîëîêà.



Òàáëèöà 2

Ñðåäíÿÿ ïðîäîëæèòåëüíîñòü èñïîëüçîâàíèÿ êîðîâ â ñòàäàõ (îòåëîâ)

Ïîðîäà 1995 ã. 2000 ã. 2005 ã. 2010 ã. 2011 ã.

ßðîñëàâñêàÿ ÷èñòîïîðîäíàÿ

Óëó÷øåííûå ãåíîòèïû ÿðîñëàâñêîé ïîðîäû

Ìèõàéëîâñêèé òèï



×åðíî-ïåñòðàÿ

4,7

3,6

3,6

3,3

2,9

2,9

4,5

3,4

4,3

4,3

3,3

3,3

4,5

3,4

3,4

3,2

2,8

2,4

3,9

3,7

3,7

3,0

2,0

2,3

3,7

2,8

2,8

3,0

2,4

2,2

9.qxp 14.08.2012 23:06 Page 32

Òðåòüÿ, ñàìàÿ îáèëüíîìîëî÷íàÿ ñ

íåïðåâçîéäåííîé ïðîäóêòèâíîñòüþ ãîë-

øòèíñêàÿ ïîðîäà, ìèðîâîé ëèäåð ïî ïðîèç-

âîäñòâó ìîëîêà, ðàçâîäèòñÿ â ÇÀÎ «Àãðî-

ôèðìà «Ïàõìà» óæå 10-é ãîä. Óäîé ïî

áîíèòèðîâêå ñîñòàâèë 7617 êã ìîëîêà, ÷òî

íà 300 êã âûøå, ÷åì ó àéðøèðñêîé ïîðîäû

è óëó÷øåííûõ ãåíîòèïîâ ÿðîñëàâñêîé

ïîðîäû. Óäîé ãîëøòèíñêèõ ïåðâîòåëîê çà

305 äíåé ñîñòàâèë 6991 êã ìîëîêà ñ ìàññî-

âîé äîëåé æèðà è áåëêà 4,09 è 3,17 % ñîîò-

âåòñòâåííî.

Ãåíåòè÷åñêèé ïîòåíöèàë ñòàäà îòðàæàþò

êîðîâû-ðåêîðäèñòêè, êîòîðûå íàèáîëåå

àêòèâíî âëèÿþò íà ñåëåêöèþ è ñîâåðøåíñòâî-

âàíèå ïîðîäû (òàáë. 4).

Âûâîäû. 1. Ïðîöåññ èíòåíñèôèêàöèè ìîëî÷-

íîãî ñêîòîâîäñòâà â õîçÿéñòâàõ ßðîñëàâñêîé

îáëàñòè áóäåò îñóùåñòâëÿòüñÿ íà îñíîâå èçìåíå-

íèÿ ïîðîäíîãî ñîñòàâà êðóïíîãî ðîãàòîãî ñêîòà.



Òàáëèöà 3

Ïðîèçâîäñòâåííîå èñïîëüçîâàíèå êîðîâ â ÇÀÎ «Àãðîôèðìà «Ïàõìà»

Ïîðîäà

Ñðåäíèé

ñðîê èñïîëü-

çîâàíèÿ,

îòåëû

Âîçðàñò ïðè

ïåðâîì

îòåëå, ìåñ.

Æèâàÿ ìàññà

ïðè ïåðâîì

îñåìåíåíèè,

êã

Ïðîäîëæèòåëüíîñòü, äí.

ñåðâèñ-ïå-

ðèîä

ñóõîñòîéíûé

ïåðèîä


ßðîñëàâñêàÿ


Â ñðåäíåì ïî õîçÿéñòâó

3,4

3,4

2,6

3,2

27

26

26

26

399

412

422

408

129

115

214

143

63

63

67

63

Òàáëèöà 4

Ïîêàçàòåëè ìîëî÷íîé ïðîäóêòèâíîñòè êîðîâ-ðåêîðäèñòîê ñòàäà

ÇÀÎ «Àãðîôèðìà «Ïàõìà» â ðàçðåçå ïîðîä (2011 ã.)

Êëè÷êà è ¹ Ïîðîäà

Ãîä

ðîæ-

äåíèÿ

Ïðîäóêòèâíîñòü çà 305 äí. ëàêòàöèè

íàèâûñøàÿ ïîñëåäíÿÿ çàêîí÷åííàÿ

¹

ëàêò.

óäîé,

êã

ÌÆÄ

%

ÌÄÁ,

%

¹

ëàêò.

óäîé,

êã

ÌÆÄ

%

ÌÄÁ,

%

Øàðàäà 807

Çîëîâêà 30

Íåðêà 349

Áóñèíà 450

Ïåíî÷êà 1065

Ðóáëåâêà 4

Àôèíà 603

Âåñíà 731

Ýííè 2949

Ãåðà 7247

Ìàðñèÿ 101

Ôèíèôòü 1137

ÿðîñëàâñêàÿ




àéðøèðñêàÿ




ãîëøòèíñêàÿ




2006

2006

2005

2005

2004

2004

2003

2004

2004

2003

2004

2007

3

2

2

3

4

4

5

5

4

4

3

2

9052

9586

9806

8885

8116

9858

8427

8435

10789

10339

10332

9976

4,50

4,46

3,92

4,26

5,19

4,39

4,92

5,34

4,18

4,14

4,16

4,30

3,25

3,22

3,15

3,15

3,31

3,17

3,07

3,53

2,98

3,10

3,02

3,30

3

3

3

3

4

4

3

5

4

4

4

2

9052

9567

9557

8885

8116

9858

8427

8435

10789

10339

9244

9976

4,50

4,03

3,99

4,26

5,19

4,39

4,93

5,34

4,18

4,14

4,46

4,30

3,25

3,21

3,00

3,15

3,31

3,17

3,07

5,53

2,98

3,10

3,26

3,30

9.qxp 14.08.2012 23:06 Page 33

Ïðåäóñìîòðåíî â õîçÿéñòâàõ èìåòü óäåëü-

íûé âåñ êîðîâ:

à) ÿðîñëàâñêàÿ ïîðîäà êðóïíîãî ðîãàòîãî

ñêîòà

– âñåãî 50 %, â òîì ÷èñëå:

– ñòàäà ãåíîôîíäíîãî ðåçåðâà – 20 %;

– ñòàäà òîâàðíîãî ïðîèçâîäñòâà + êàíäèäà-

òû â ïëåìõîçû – 30 %;

á) ÿðîñëàâñêàÿ, ìèõàéëîâñêèé òèï + óëó÷-

øåííûå ãåíîòèïû – 40 %;

â) ÷åðíî-ïåñòðàÿ + ãîëøòèíñêàÿ – 8 %;

ã) àéðøèðñêàÿ – 2 %.

2. Ïðîãðàììà ñåëåêöèè â ìîëî÷íîì ñêîòî-

âîäñòâå ßðîñëàâñêîé îáëàñòè îáåñïå÷èâàåò

ïîëó÷åíèå è ìàêñèìàëüíîå èñïîëüçîâàíèå

âûäàþùèõñÿ áûêîâ-ïðîèçâîäèòåëåé â ðàìêàõ

èõ ãåíåàëîãè÷åñêèé ñòðóêòóðû. Îáëàñòü åæå-

ãîäíî ðåàëèçóåò íà ïëåìåííûå öåëè áîëåå

1000 ãîëîâ ïëåìåííîãî ìîëîäíÿêà, â òîì

÷èñëå 120 áûêîâ.

3. Ïîñëåäîâàòåëüíîå ñêðåùèâàíèå ÿðî-

ñëàâñêîãî ñêîòà ñ áûêàìè ãîëøòèíñêîé ïîðî-

äû ïîçâîëèëî ïîëó÷èòü ìàññèâ æèâîòíûõ

æåëàòåëüíûõ ãåíîòèïîâ áîëåå 20 òûñ. ãîëîâ

êîðîâ è íåòåëåé è ñîçäàòü ñîáñòâåííóþ ïëå-

ìåííóþ áàçó.

4. Íîâûì ýòàïîì ñîâåðøåíñòâîâàíèÿ ÿðî-

ñëàâñêîãî ñêîòà â çîíå èíòåíñèâíîãî ïðîèç-

âîäñòâà ìîëîêà ÿâèëîñü âûâåäåíèå íîâîãî

ìèõàéëîâñêîãî òèïà, õàðàêòåðèçóþùåãîñÿ

âûñîêèìè îáèëüíîìîëî÷íîñòüþ, ñîäåðæàíè-

åì æèðà è áåëêà â ìîëîêå, õîðîøåé ôîðìîé

âûìåíè, ïðèãîäíîãî ê èñïîëüçîâàíèþ â óñëî-

âèÿõ èíòåíñèâíîé òåõíîëîãèè ïðîèçâîäñòâà

ìîëîêà.

5. Ïðåäóñìîòðåíî ëó÷øèå ñòàäà ÿðîñëàâ-

ñêîãî ñêîòà ñîâåðøåíñòâîâàòü ìåòîäîì ÷èñòî-

ïîðîäíîãî ðàçâåäåíèÿ â êà÷åñòâå ðåçåðâíîé

ïîïóëÿöèè.


1. Максименко В.Ф. Ïðîãðàììà îïòèìèçà-

öèè ïîðîäíîãî ñîñòàâà êðóïíîãî ðîãàòîãî

ñêîòà â õîçÿéñòâàõ ßðîñëàâñêîé îáëàñòè /

Â.Ô. Ìàêñèìåíêî, Í.Ì. Êîñÿ÷åíêî,

Í.À. Òàðàñåíêîâà, Ì.Ì. Êîðåíåâ, Â.È. Õðó-

ñòàëåâà, Ñ.Â. Íèêîëàåâà. – ßðîñëàâëü:

ÃÍÓ ßÍÈÈÆÊ, 2007. – 160 ñ.

2. Максименко В.Ф. Îïòèìèçàöèÿ ïîðîäíî-

ãî ñîñòàâà êðóïíîãî ðîãàòîãî ñêîòà â õîçÿé-

ñòâàõ ßðîñëàâñêîé îáëàñòè / Â.Ô. Ìàêñèìåíêî,

Í.Ñ. Ôóðàåâà // Çîîòåõíèÿ. – 2007. – ¹ 6. –

Ñ. 2–3.



В БАШКИРИИ ПОЯВЯТСЯ ДВА СОВРЕМЕННЫХ СВИНОКОМПЛЕКСА

Сразу два аграрных инвестпроекта запускаются в Башкортостане. Правительство республики и

компания «Разгуляй» заключили соглашения об условиях реализации двух приоритетных инвести-

ционных проектов, сообщили в Минэкономразвития РБ.

Оба проекта связаны с развитием свиноводства и обеспечением продовольственной безопасно-

сти региона. Инвестор, в свою очередь, получит ряд мер господдержки.

«Благодаря соглашениям в регионе появятся два современных свинокомплекса. Мощность одно-

го из них составит 42 тыс. т свинины в живой массе в год. Три фермы на 5217 свиноматок должны

быть возведены в Благоварском и Чишминском районах. Помимо племрепродуктора, здесь будут и

откормочные площадки, стоимость проекта оценивается в 6,3 млрд руб.».

Второй комплекс появится в Буздякском районе. Он рассчитан на производство 28 тыс. т свини-

ны. При нем будут построены комбикормовый завод мощностью до 230 тыс. т кормов с зернохрани-

лищем на 90 тыс. т. Общий объем инвестиций – 6,121 млрд руб.

Как отмечается в сообщении, оба комплекса должны выйти на полную производственную мощ-

ность в 2021 г.

Источник: ИА «Казах-Зерно»


9.qxp 14.08.2012 23:06 Page 34

Àêòóàëüíîñòü òåìû. Ïðîáëåìà óâåëè÷å-

íèÿ ïðîèçâîäñòâà ìÿñà ÿâëÿåòñÿ â íàñòîÿ-

ùåå âðåìÿ îäíîé èç ïåðâîî÷åðåäíûõ, ïîýòî-

ìó îñóùåñòâëÿåòñÿ êîìïëåêñ ìåð ïî èíòåí-

ñèôèêàöèè âûðàùèâàíèÿ è îòêîðìà ñêîòà,

ïîâûøåíèÿ æèâîé ìàññû è óáîéíûõ êîíäè-

öèé æèâîòíûõ. Â ðåçóëüòàòå ÷åãî òåìïû

ðîñòà ïðîèçâîäñòâà ìÿñà, êàê ïðàâèëî, îïå-

ðåæàþò ðîñò ÷èñëåííîñòè æèâîòíûõ.

Ïîìèìî ðàñøèðåíèÿ ìàñøòàáîâ è èíòåí-

ñèâíîñòè îòêîðìà, âàæíîå çíà÷åíèå èìååò ðàç-

ðàáîòêà ìåòîäîâ ïîâûøåíèÿ ïîòåíöèàëà ìÿñ-

íîé ïðîäóêòèâíîñòè ïóòåì èñïîëüçîâàíèÿ

âûñîêîïðîäóêòèâíûõ ìèðîâûõ ðåñóðñîâ ìÿñ-

íûõ ïîðîä ïóòåì ñêðåùèâàíèÿ èõ ñ ïîðîäàìè

ìîëî÷íîãî íàïðàâëåíèÿ ïðîäóêòèâíîñòè ñ

öåëüþ ïîëó÷åíèÿ ïîìåñåé äëÿ îòêîðìà. Ýòîò

ìåòîä èìååò áîëüøèå ïåðñïåêòèâû â äåëå

èíòåíñèôèêàöèè ïðîèçâîäñòâà ãîâÿäèíû [1, 2].

Öåëü èññëåäîâàíèé. Ïðîàíàëèçèðîâàòü

õîçÿéñòâåííî-ïîëåçíûå ïðèçíàêè ñêîòà ðàç-

ëè÷íûõ ãåíîòèïîâ.


Ýêñïåðèìåíòàëüíàÿ ÷àñòü ðàáîòû áûëà

âûïîëíåíà â ÎÎÎ «Êàçàíñêîå» Ñîðîêèí-

ñêîãî ðàéîíà Òþìåíñêîé îáëàñòè. Îáúåêòîì

èññëåäîâàíèÿ ÿâëÿëñÿ ïîìåñíûé ìîëîäíÿê

â ñî÷åòàíèÿõ ïîðîä ÷åðíî-ïåñòðàÿ õ ñàëåðñ,

÷åðíî-ïåñòðàÿ õ ãåðåôîðä è ãåðåôîðä õ

ñàëåðñ.

Äëÿ ïðîâåäåíèÿ íàó÷íî-õîçÿéñòâåííîãî

îïûòà èç íîâîðîæäåííîãî ìîëîäíÿêà áûëî

îòîáðàíî ïî 10 áû÷êîâ ðàçíûõ ïîðîäíûõ

ñî÷åòàíèé: ÷åðíî-ïåñòðàÿ õ ñàëåðñ (I ãðóï-

ïà), ÷åðíî-ïåñòðàÿ õ ãåðåôîðä (II ãðóïïà),

ãåðåôîðä õ ñàëåðñ (III ãðóïïà), â I è II ãðóï-

ïàõ ìàòåðèíñêîé ôîðìîé áûëà ÷åðíî-ïå-

ñòðàÿ ïîðîäà, à â III ãðóïïå – ãåðåôîðäñêàÿ

ïîðîäà. Æèâîòíûå â ïåðèîä èññëåäîâàíèÿ

áûëè â îäíîòèïíûõ óñëîâèÿõ êîðìëåíèÿ è

ñîäåðæàíèÿ.

Æèâóþ ìàññó ó÷èòûâàëè ïóòåì èíäèâè-

äóàëüíîãî åæåìåñÿ÷íîãî âçâåøèâàíèÿ

ïîäîïûòíîãî ìîëîäíÿêà â óòðåííèå ÷àñû äî

МЯСНОЕ СКОТОВОДСТВО


УДК 636.2.033:636.082.265:612.1

Аннотация. В условиях Северного Зауралья проанализировано скрещивание специализированных пород мясногонаправления продуктивности салерс и герефорд с черно-пестрой породой крупного рогатого скота. Определены основныехозяйственные особенности помесей.

Ключевые слова: мясное скотоводство, скрещивание, живая масса, прирост, экстерьер, кровь, волосяной покров,экономическая эффективность.

USE OF SPECIALIZED BEEF BREEDS OF CATTLE IN COMMERCIAL CROSS BREEDING

A. Bakharev

Summary. Cross breeding of Salers and Hereford breeds with Black and White breed of cattle in the conditions of Northern Trans-Ural is analyzed. The main economic features of crossbreds are determined.

Keywords: beef cattle breeding, cross breeding, live weight, gain, exterior, blood, cattle hair, economic efficiency.

А. Бахарев, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент E-mail: [email protected]ФГБОУ ВПО «Тюменская государственная сельскохозяйственная академия»

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫХМЯСНЫХ ПОРОД КРУПНОГО РОГАТОГОСКОТА В ПРОМЫШЛЕННОМ СКРЕЩИВАНИИ

9.qxp 14.08.2012 23:06 Page 35

êîðìëåíèÿ, ñ ìîìåíòà ðîæäåíèÿ äî 18-

ìåñÿ÷íîãî âîçðàñòà. Ïî ðåçóëüòàòàì âçâå-

øèâàíèÿ âû÷èñëÿëè ñðåäíåñóòî÷íûé ïðè-

ðîñò. Äëÿ èçó÷åíèÿ ëèíåéíîãî ðîñòà ó ïîäî-

ïûòíîãî ìîëîäíÿêà â âîçðàñòå 12 ìåñ.

áðàëè îñíîâíûå ïðîìåðû, íà îñíîâàíèè

êîòîðûõ âû÷èñëÿëè èíäåêñû òåëîñëîæåíèÿ.

Ñîñòîÿíèå âîëîñÿíîãî ïîêðîâà èçó÷àëè

ïî ïîêàçàòåëÿì ãóñòîòû, ìàññû ÷èñòûõ

âîëîñ íà óðîâíå ïîñëåäíåãî ðåáðà ñ ïëîùà-

äè 1 ñì2 è äëèíû 100 âîëîñ, îïðåäåëÿëè

ñîîòíîøåíèå ïóõà, îñòè è ïåðåõîäíîãî

âîëîñà [3].

Ãåìàòîëîãè÷åñêèå ïîêàçàòåëè îïðåäå-

ëÿëè ñîäåðæàíèåì ôîðìåííûõ ýëåìåíòîâ,

è áèîõèìè÷åñêèì ñîñòàâîì ñûâîðîòêè

êðîâè â êëèíèêî-äèàãíîñòè÷åñêîé ëàáîðà-

òîðèè ÈÁèÂÌ íà ïîëóàâòîìàòè÷åñêîì

àíàëèçàòîðå Medonic Ca 620 â âîçðàñòå 12

ìåñ. [4].


íèå. Ýôôåêòèâíîñòü âûðàùèâàíèÿ ìîëîäíÿêà

êðóïíîãî ðîãàòîãî ñêîòà îïðåäåëÿåòñÿ óðîâ-

íåì åãî ðîñòà è ðàçâèòèÿ. Â òàáëèöå 1 ïðèâå-

äåíû ïîêàçàòåëè æèâîé ìàññû áû÷êîâ â çàâè-

ñèìîñòè îò ãåíîòèïà.

Äàííûå òàáëèöû 1 ïîêàçûâàþò, ÷òî ïðè

ðîæäåíèè áû÷êè III ãðóïïû ïðåâîñõîäÿò

ñâåðñòíèêîâ I è II ãðóïï íà 8 è 3,2 êã. Â âîç-

ðàñòå 6 ìåñ. ïîìåñè ãåðåôîðä õ ñàëåðñ (III

ãðóïïà) ñîõðàíÿþò ïðåèìóùåñòâî íàä

ïîìåñÿìè I è II ãðóïï, ðàçíèöà æå ìåæäó I è

II ãðóïïàìè íåçíà÷èòåëüíà – 2,7 êã. Â ãîäî-

âàëîì âîçðàñòå íàèìåíüøóþ æèâóþ ìàññó

èìåëè ïîìåñè I ãðóïïû, îíè äîñòîâåðíî

óñòóïàëè â æèâîé ìàññå æèâîòíûì II ãðóï-

ïû íà 31,6 êã (Ð>0,95), à æèâîòíûì III ãðóï-

ïû – íà 46,2 êã (Ð>0,999). Ê îêîí÷àíèþ

ïåðèîäà âûðàùèâàíèÿ (18 ìåñ.) ñàëåðñ õ

ãåðåôîðäñêèå ïîìåñè èìåëè ìàêñèìàëüíóþ

æèâóþ ìàññó 507,1 êã, à ïîìåñè I è II ãðóïï

îòñòàâàëè îò íèõ ïî æèâîé ìàññå íà 66,6 êã

(Ð>0,99) è íà 20,3 êã ñîîòâåòñòâåííî.

Ñðåäíåñóòî÷íûå ïðèðîñòû æèâîé

ìàññû ïîìåñíûõ æèâîòíûõ ïðèâåäåíû â

òàáëèöå 2.

Àíàëèç ñðåäíåñóòî÷íûõ ïðèðîñòîâ

ïîêàçûâàåò, ÷òî îò ðîæäåíèÿ äî 6 ìåñ.

áîëüøîé ðàçíèöû â ïðèðîñòå æèâîé ìàññû

ó ïîìåñåé I è II ãðóïï íå îáíàðóæåíî, à

ïîìåñè III ãðóïïû ïðåâîñõîäèëè àíàëîãîâ I

è II ãðóïïû íà 38,1 ã è 38,7 ã ñîîòâåòñòâåí-

íî. Â ïåðèîä îò 6 äî 12 ìåñ ìèíèìàëüíûå

ïðèðîñòû æèâîé ìàññû îòìå÷àëèñü ó ÷åðíî-

ïåñòðàÿ õ ñàëåðñêèõ ïîìåñåé (I ãðóïïà) –

682,2 ã.

Çà âåñü ïåðèîä âûðàùèâàíèÿ íàèáîëü-

øåé ýíåðãèåé ðîñòà îáëàäàëè æèâîòíûå

III ãðóïïû – 878,9 ã, ïîìåñè I è II ãðóïï

èìåëè áîëåå íèçêèå ïðèðîñòû æèâîé

ìàññû íà 114,4 ã è íà 31,7 ã ñîîòâåòñòâåí-

íî. Òàêæå ñëåäóåò îòìåòèòü, ÷òî âî âñå

âîçðàñòíûå ïåðèîäû ïîìåñè II è III ãðóïï

èìåëè áîëåå âûðàâíåííûå ñðåäíåñóòî÷-

íûå ïðèðîñòû.

Ýêñòåðüåð ñêîòà ìÿñíîãî íàïðàâëåíèÿ

èìååò äîâîëüíî òåñíóþ ñâÿçü ñ ïðîÿâëåíè-

åì ìÿñíîé ïðîäóêòèâíîñòè. Ïðè ðàñ÷åòå



Òàáëèöà 1

Äèíàìèêà æèâîé ìàññû áû÷êîâ, êã (X±Sx)

Âîçðàñò, ìåñ.Ãðóïïà

I II III

0

6

12

18

27,5±0,58

181,3±4,89

304,1±8,25

440,5±15,24

29,3±0,42*

183,0±6,13

335,7±10,33*

486,8±14,97**

32,5±0,71***

193,2±4,02

350,3±6,59***

507,1±8,73**

Çäåñü è äàëåå: * Ð>0,95, ** Ð>0,99, *** P>0,999 â ñðàâíåíèè ñ I ãðóïïîé.

9.qxp 14.08.2012 23:06 Page 36

èíäåêñîâ òåëîñëîæåíèÿ (òàáë. 3) áûëà

âûÿâëåíà ñëåäóþùàÿ çàêîíîìåðíîñòü.

Èñõîäÿ èç äàííûõ, ïðèâåäåííûõ â

òàáëèöå 3, ìîæíî ñêàçàòü, ÷òî æèâîòíûå ñ

ãåíîòèïîì ñàëåðñîâ è ãåðåôîðäîâ èìåëè

èíäåêñû òåëîñëîæåíèÿ, òèïè÷íûå äëÿ

ñêîòà ìÿñíîãî íàïðàâëåíèÿ ïðîäóêòèâíî-

ñòè. Ïîìåñè ñ ó÷àñòèåì ÷åðíî-ïåñòðîãî

ñêîòà èìåëè èíäåêñû òåëîñëîæåíèÿ áëèæå

ê êîìáèíèðîâàííîìó íàïðàâëåíèþ, ïðè

ýòîì æèâîòíûå II ãðóïïû áîëåå áëèçêè ïî

èíäåêñàì ê ìÿñíîìó ñêîòó. Òàê, èíäåêñ

ìàññèâíîñòè æèâîòíûõ III ãðóïïû âûøå,

÷åì ó ïîìåñåé I è II ãðóïï, íà 12,3 % è íà

5,1 % ñîîòâåòñòâåííî. Òàêæå æèâîòíûå III

ãðóïïû ïðåâîñõîäÿò æèâîòíûõ I è II ãðóïï

ïî èíäåêñó ðàñòÿíóòîñòè íà 11,3 %, è

5,7 % ñîîòâåòñòâåííî. Èíäåêñ âûðàæåííî-

ñòè òèïà ìèíèìàëåí ó æèâîòíûõ I ãðóïïû

– 488,5 %, ÷òî íà 30,7 % ìåíüøå, ÷åì ó

ïîìåñåé II ãðóïïû, è íà 61,5 % ìåíüøå,

÷åì ó æèâîòíûõ III ãðóïïû (P>0,999).

×åðíî-ïåñòðûå õ ñàëåðñ ïîìåñè ïðåâîñõî-

äèëè ïîìåñåé II è III ãðóïï ïî òàçî-ãðóä-

íîìó èíäåêñó íà 3,3 % è íà 9,3 % ñîîòâåò-

ñòâåííî.

Êðîâü ïîääåðæèâàåò òåñíóþ ñâÿçü ìåæäó

îòäåëüíûìè îðãàíàìè, îíà ÿâëÿåòñÿ èñòî÷-

íèêîì îáåñïå÷åíèÿ òêàíåé íåîáõîäèìûìè

ïèòàòåëüíûìè âåùåñòâàìè. Íàìè áûëè ïðî-

âåäåíû èññëåäîâàíèÿ ïî èçó÷åíèþ ñîñòàâà

êðîâè æèâîòíûõ â ëåòíèé ïåðèîä (òàáë. 4).



Òàáëèöà 2

Äèíàìèêà ñðåäíåñóòî÷íûõ ïðèðîñòîâ áû÷êîâ, ã (X±Sx)

Âîçðàñòíîé ïåðèîä,

ìåñ.

Ãðóïïà

I II III

0–6

6–12

12–18

0–18

854,4±13,65

682,2±18,40

757,8±36,25

764,8±47,51

853,8±14,40

848,3±17,36***

839,4±28,15

846,1±39,19

892,5±13,93

872,8±17,58***

870,0±28,11*

878,9 39,08*

Òàáëèöà 3

Èíäåêñû òåëîñëîæåíèÿ, % (X±Sx)

ÈíäåêñÃðóïïà

I II III

Äëèííîíîãîñòè

Ðàñòÿíóòîñòè

Ìÿñíîñòè

Ìàññèâíîñòè

Ñáèòîñòè

Øèðîòíûé

Ãðóäíîé

Òàçî-ãðóäíîé

Øèðîêîòåëîñòè

Òèïè÷íîñòè òåëîñëîæåíèÿ

50,2±0,89

112,4±1,31

91,0±1,57

138,5±1,58

123,2±2,27

89,0±1,90

56,3±1,01

81,7±0,66

20,2±0,83

488,5±2,05

50,3±1,05

118,0±1,57*

91,6±1,62

145,7±1,27**

123,5±2,13

84,8±1,85

56,9±0,85

78,4±0,74**

19,4±0,77

519,2±1,84***

46,3±1,15*

123,7±0,92***

94,9±1,01

150,8±1,30***

121,9±2,06

80,8±1,85**

52,7±0,77*

72,4±0,69***

18,8±0,87

550±1,77***

9.qxp 14.08.2012 23:06 Page 37

Êîíöåíòðàöèÿ ãåìîãëîáèíà íàõîäèëàñü

íà áîëåå âûñîêîì óðîâíå ó æèâîòíûõ I

ãðóïïû, êîòîðûå ïðåâûøàëè ñâîèõ àíàëî-

ãîâ èç II è III ãðóïï íà 5,4 è 6,5 ã/ë.

Âàæíàÿ áèîëîãè÷åñêàÿ ðîëü â æèçíåäåÿ-

òåëüíîñòè îðãàíèçìà ïðèíàäëåæèò áåëêàì

êðîâè. Â ñîäåðæàíèè áåëêà æèâîòíûå II

ãðóïïû óñòóïàëè ñâîèì ñâåðñòíèêàì èç I

ãðóïïû íà 16,5 ã/ë (Ð>0,999) è æèâîòíûì III

ãðóïïû – íà 20,9 ã/ë (Ð>0,999). Ïîìåñè III

ãðóïïû îáëàäàëè áîëåå èíòåíñèâíûì îáìå-

íîì âåùåñòâ, òàê êàê ó íèõ áûë âûøå ïîêà-

çàòåëü îáùåãî áåëêà, ÷åì ó æèâîòíûõ I è II

ãðóïï.



Òàáëèöà 4

Ãåìàòîëîãè÷åñêèå ïîêàçàòåëè êðîâè (X±Sx)


I II III

Êîíöåíòðàöèÿ ýðèòðîöèòîâ, 1012/ë

Òðîìáîöèòû, 109/ë

Ëåéêîöèòû, 109/ë

Ãåìîãëîáèí, ã/ë

Îáùèé áåëîê, ã/ë

Êðåàòèíèí, ìêìîëü/ë

Ìî÷åâèíà, ììîëü/ë

Ãëþêîçà, ììîëü/ë

Ùåëî÷íàÿ ôîñôîòàçà, Åä

Êàëüöèé, ììîëü/ë

Ôîñôîð, ììîëü/ë

Æåëåçî, ììîëü/ë

4,93±0,48

485,3±33,1

10,7±0,71

111,7±4,28

115,3±2,56

62,7±1,54

3,0±0,43

4,42±0,29

276,3±7,42

2,54±0,02

1,58±0,10

25,1±0,01

4,83±0,61

686,0±22,6***

10,9±0,53

106,3±3,06

98,8±1,11***

50,2±1,67***

2,74±0,28

4,09±0,15

238,2±6,24**

2,19±0,02

1,62±0,08

18,7±0,05***

5,08±0,29

756,1±54,6***

10,9±0,10

105,2±5,02

119,7±2,75

61,3±0,86

3,92±0,15***

3,42±0,21*

195,3±6,67***

2,34±0,05

1,72±0,11

24,4±0,02**

Òàáëèöà 5

Ïîêàçàòåëè êîëè÷åñòâåííîãî ñîñòàâà âîëîñÿíîãî ïîêðîâà

áû÷êîâ ðàçíûõ ãåíîòèïîâ (X±Sx)


Ãðóïïà

÷åðíî-ïåñòðàÿ õ

ñàëåðñ

÷åðíî-ïåñòðàÿ õ

ãåðåôîðä

ãåðåôîðä õ

ñàëåðñ

Îñòü, øò./ñì2

%

Ïåðåõîäíûé âîëîñ, øò./ñì2

%

Ïóõ, øò./ñì2

%

Îáùåå êîëè÷åñòâî, øò./ñì2

49,6±8,32

8,3

177,3±12,64

26,6

371,7±27,26

62,1

598,6±17,68

52,1±6,15

11,3

226,4±16,15*

49,1

183,2±13,52***

39,7

461,7±11,23***

39,2±9,46

8,9

173,4±16,44

39,5

226,5±14,06***

51,6

439,1±13,27***

9.qxp 14.08.2012 23:06 Page 38

Âî âñåõ èññëåäóåìûõ ãðóïïàõ ñîäåðæà-

íèå êðåàòèíèíà áûëî íèæå íîðìû. Â ñîäåð-

æàíèè ìèíåðàëüíûõ ýëåìåíòîâ â ñûâîðîòêå

êðîâè îòìå÷àåòñÿ íåçíà÷èòåëüíîå îòñòàâà-

íèå ÷åðíî-ïåñòðûõ õ ãåðåôîðä ïîìåñåé (II

ãðóïïà) îò ñâîèõ àíàëîãîâ ïî ñîäåðæàíèþ

êàëüöèÿ è æåëåçà.

Âîëîñÿíîé ïîêðîâ ÿâëÿåòñÿ îäíèì èç

ïðèçíàêîâ ïðèñïîñîáëÿåìîñòè æèâîãî îðãà-

íèçìà ê óñëîâèÿì ñðåäû. Îí âûïîëíÿåò

ðîëü òåïëîèçîëÿòîðà è èçìåíÿåòñÿ â ïðåäå-

ëàõ îäíîãî è òîãî æå âèäà íå òîëüêî â çàâè-

ñèìîñòè îò ïðèðîäíî-êëèìàòè÷åñêîé çîíû,

íî è îò ñåçîíà ãîäà [5].

Õàðàêòåðèñòèêà âîëîñÿíîãî ïîêðîâà ó

àíàëèçèðóåìûõ ïîìåñíûõ æèâîòíûõ âûãëÿ-

äèò ñëåäóþùèì îáðàçîì (òàáë. 5). Áîëåå

ãóñòîé âîëîñÿíîé ïîêðîâ íàáëþäàëñÿ ó

æèâîòíûõ I ãðóïïû – 598,6 øòóê íà 1 ñì2,

ïðåâûøàÿ æèâîòíûõ II è III ãðóïï íà 136,9

è 159,5 øòóê.

Â ñîñòàâå âîëîñÿíîãî ïîêðîâà æèâîòíûõ

âñåõ ãðóïï ïðåîáëàäàåò ïóõîâîé è ïåðåõîä-

íûé âîëîñ. Ïðè ýòîì íàèáîëüøåå êîëè÷å-

ñòâî ïóõà îòìå÷àëîñü ó áû÷êîâ I ãðóïïû –

62,1 %, ïðè ìàëîì êîëè÷åñòâå îñòè è ïåðå-

õîäíîãî âîëîñà. ×òî óêàçûâàåò íà çàòÿæíîé

ïåðèîä ëèíüêè è ïðåîáëàäàíèå åùå çèìíåãî

âîëîñà. Æèâîòíûå, ïîëó÷åííûå îò ñêðåùè-

âàíèÿ ðîäèòåëåé ÷åðíî-ïåñòðàÿ õ ãåðåôîðä-

ñêàÿ ïîðîä, â ëåòíèé ïåðèîä îáëàäàëè áîëåå

õàðàêòåðíûì ñîîòíîøåíèåì âîëîñÿíûõ

ôðàêöèé, à èìåííî: áîëåå âûñîêîå ñîäåðæà-

íèå îñòåâûõ âîëîñ – 11,3 % ïðè ìèíèìàëü-

íîì êîëè÷åñòâå ïóõà – 39,7 %.

Â ìÿñíîì ñêîòîâîäñòâå åäèíñòâåííîé

ïðîäóêöèåé, ïîëó÷àåìîé åæåãîäíî, ÿâëÿþò-

ñÿ òåëÿòà. Îòðàñëü ìîæåò áûòü âûãîäíîé

òîëüêî êîãäà íà âûðàùèâàíèå ìîëîäíÿêà

ïðèõîäèòñÿ íàèìåíüøåå êîëè÷åñòâî çàòðàò.

Ðàñ÷åò ýêîíîìè÷åñêîé ýôôåêòèâíîñòè

ïîçâîëÿåò ñäåëàòü âûâîä, ÷òî ïðè âûðàùè-

âàíèè ãåðåôîðä õ ñàëåðñêèõ ïîìåñåé ìû

ïîëó÷àåì ìàêñèìàëüíóþ ðåíòàáåëüíîñòü –

18,3 %, ñàìóþ íèçêóþ ñåáåñòîèìîñòü 1 ö

ïðèðîñòà – 5417,3 ðóá. è íàèâûñøóþ ïðè-

áûëü – 4715,5 ðóá. Ïðè ðàçâåäåíèè ÷åðíî-

ïåñòðàÿ õ ñàëåðñêèõ ïîìåñåé ñåáåñòîèìîñòü

1 ö ïðèðîñòà óâåëè÷èâàåòñÿ íà 107,3 ðóá.,

íåäîïîëó÷àåì 1102 ðóá., ïðèáûëü è ðåíòà-

áåëüíîñòü ïðîèçâîäñòâà òàêîé ãîâÿäèíû

ñíèæàåòñÿ äî 15,8 %.

Çàêëþ÷åíèå. Ðåêîìåíäóåì ïðîâîäèòü

ïðîìûøëåííîå ñêðåùèâàíèå íèçêîïðîäóê-

òèâíûõ êîðîâ ÷åðíî-ïåñòðîé ïîðîäû ñ ãåðå-

ôîðäàìè, à òàêæå ãåðåôîðäñêèõ êîðîâ ñ

ñàëåðñêèìè áûêàìè, ïîòîìñòâî êîòîðûõ

îáëàäàåò áîëåå âûñîêîé ýíåðãèåé ðîñòà

ìÿñíûìè êà÷åñòâàìè è ýôôåêòèâíîñòüþ

ïðîèçâîäñòâà.


1. Кочетков А. Ðåçóëüòàòû èñïîëüçîâàíèÿ

ìÿñíûõ ïîðîä äëÿ óâåëè÷åíèÿ ïðîèçâîäñòâà

ãîâÿäèíû / À. Êî÷åòêîâ, Â. Øàðêàåâ //

Ìîëî÷íîå è ìÿñíîå ñêîòîâîäñòâî. – 2009. –

¹ 1. – Ñ. 22–24.

2. Косилов В.И. Îñîáåííîñòè ðîñòà è

ìÿñíîé ïðîäóêòèâíîñòè ÷èñòîïîðîäíûõ è

ïîìåñíûõ áû÷êîâ / Â.È. Êîñèëîâ, Ð.Ñ. Þñó-

ïîâ, Ñ.Ï. Ìèðîíåíêî // Ìîëî÷íîå è ìÿñíîå

ñêîòîâîäñòâî. – 2004. – ¹ 4. – Ñ. 4–5.

3. Îöåíêà ìÿñíîé ïðîäóêòèâíîñòè êðóï-

íîãî ðîãàòîãî ñêîòà. Ðåêîìåíäàöèè / Ïîä.

ðåä. Í.Â. Áîðèñîâà, Ì.Ô. Êîáöåâà,

Í.Á. Çàõàðîâà. – ÑèáÍÈÏÒÈÆ, ÑèáÍÈ-

ÈÌÑ. – Íîâîñèáèðñê, 2001. – 156 ñ.

4. Самохин В.Т. Ìåòîäè÷åñêèå óêàçàíèÿ

ïî ïðèìåíåíèþ óíèôèöèðîâàííûõ áèîõè-

ìè÷åñêèõ ìåòîäîâ èññëåäîâàíèÿ êðîâè,

ìî÷è è ìîëîêà â âåòåðèíàðíûõ ëàáîðàòî-

ðèÿõ / Â.Ò. Ñàìîõèí, Ï.Å. Ïåòðîâ,

È.Ì. Áåëÿêîâ, È.Ï. Êîíäðàõèí, Ï.Ò. Ëåáå-

äåâ, Â.Ï. Ðàä÷åíêîâ, Â.ß. Àíòîíîâ – Ì.:

1981. – 87 ñ.

5. Каюмов Ф.Г. Êàëìûöêàÿ ïîðîäà ñêîòà

â óñëîâèÿõ Þæíîãî Óðàëà è Çàïàäíîãî

Êàçàõñòàíà / Ô.Ã. Êàþìîâ, Â.Ê. Åðåìåíêî. –

Îðåíáóðã: ÈÏÊ Ãàçïðîìïå÷àòü, ÎÎÎ Îðåí-

áóðããàçïðîìñåðâèñ, 2001. – 384 ñ.



9.qxp 14.08.2012 23:06 Page 39

ÎÀÎ «Ðîñàãðîëèçèíã» â ðàìêàõ ïîä-

äåðæêè îòå÷åñòâåííîãî ïëåìåííîãî äåëà è

ðàçâèòèÿ ðîññèéñêîãî ìÿñíîãî æèâîòíîâîä-

ñòâà îñóùåñòâëÿåò ïîñòàâêè âûñîêîïðîäóê-

òèâíîãî êðóïíîãî ðîãàòîãî ñêîòà ëèìóçèí-

ñêîé ïîðîäû ìÿñíîãî íàïðàâëåíèÿ ïðîäóê-

òèâíîñòè, âûðàùåííîãî â ïëåìåííîì öåí-

òðå ÎÎÎ «Çàáàðèâ Àãðî» Ðåñïóáëèêè Áàø-

êèðèÿ.

ÎÀÎ «Ðîñàãðîëèçèíã» ñïîñîáñòâóåò

ðàçâèòèþ è óêðåïëåíèþ îòå÷åñòâåííîãî

ïëåìåííîãî æèâîòíîâîäñòâà. Îñíîâíîé

öåëüþ ïîñòàâîê âûñîêîïðîäóêòèâíîãî

êðóïíîãî ðîãàòîãî ñêîòà çà ñ÷åò ñðåäñòâ

ôåäåðàëüíîãî ëèçèíãà ÿâëÿåòñÿ íå òîëüêî

óâåëè÷åíèå öåííîãî ïîãîëîâüÿ, íî è ñîç-

äàíèå ïëåìåííîãî ÿäðà íà òåððèòîðèè

Ðîññèè – îñíîâû äëÿ äàëüíåéøåé ñåëåê-

öèîííîé ðàáîòû ðîññèéñêèõ æèâîòíîâî-

äîâ.

Ñ íà÷àëà 2012 ã. ïåðåäàíî â ëèçèíã 12 677

ãîëîâ ïëåìåííîé ïðîäóêöèè

(êðóïíûé ðîãàòûé ñêîò – 10 109,

ñâèíüè – 2368, îëåíè – 200) è ñîç-

äàíî 29 130 ñêîòî-ìåñò (äëÿ êðóï-

íîãî ðîãàòîãî ñêîòà – 3210). Ïëå-

ìåííàÿ ïðîäóêöèÿ áûëà ïîñòàâëå-

íà â 7 ôåäåðàëüíûõ îêðóãîâ, à

òåõíîëîãè÷åñêîå îáîðóäîâàíèå

äëÿ æèâîòíîâîäñòâà â ðåãèîíû 5

ôåäåðàëüíûõ îêðóãîâ [2].

Ðîñàãðîëèçèíã îñóùåñòâëÿåò

ïîñòàâêè ïëåìåííîé ïðîäóêöèè

îòå÷åñòâåííîé è èìïîðòíîé

ñåëåêöèè. Ïëåìåííîé çàâîä ÎÎÎ

«Çàáàðèâ Àãðî» Ðåñïóáëèêè Áàø-

êèðèÿ ÿâëÿåòñÿ ïîñòàâùèêîì

êðóïíîãî ðîãàòîãî ñêîòà ëèìóçèíñêîé

ïîðîäû.

Ëèìóçèíñêàÿ ïîðîäà êðóïíîãî ðîãàòîãî

ñêîòà ÿâëÿåòñÿ îäíîé èç ëó÷øèõ ìÿñíûõ

ïîðîä, ïîÿâèâøèõñÿ íà çàïàäå öåíòðàëüíî-

ãî ðàéîíà Ôðàíöèè â ïðîâèíöèè Ëèìóçåí

áîëåå 150 ëåò íàçàä. Ìàñòü ñêîòà êðàñíàÿ,

îò ñâåòëûõ òîíîâ äî òåìíûõ. Ñòðîåíèå

òóëîâèùà ãàðìîíè÷íîå, ñ õîðîøî âûðàæåí-

íûìè ìÿñíûìè ôîðìàìè. Æèâîòíûå ýòîé

ïîðîäû öåíÿòñÿ çà íåïðèõîòëèâîñòü, âûíî-

ñëèâîñòü, õîðîøåå èñïîëüçîâàíèå ïàñòáèù,

âûñîêóþ ïëîäîâèòîñòü, ïðåâîñõîäíîå êà÷å-

ñòâî òóø è ìÿñà. Ëèìóçèíû õîðîøî ïåðå-

íîñÿò óñëîâèÿ ýêñòåíñèâíîãî æèâîòíîâîä-

ñòâà è êðóãëîãîäè÷íîãî ïàñòáèùíîãî

ñîäåðæàíèÿ.

Æèâàÿ ìàññà êîðîâ – 550–580 êã, áûêîâ –

1050–1150 êã (ðèñ. 1 è 2). Ìîëîäíÿê ëèìó-

çèíñêîé ïîðîäû èìååò ïðåèìóùåñòâà ïî

óáîéíûì è ìÿñíûì êà÷åñòâàì ïî ñðàâíå-



УДК 636.2.033:636.2.082

Н. Федосеев, кандидат биологических наук, старший научный сотрудникE-mail: [email protected]

РАСТУТ ПОСТАВКИ МЯСНОГО КРУПНОГОРОГАТОГО СКОТА РОССИЙСКОЙ СЕЛЕКЦИИ

Ðèñ. 1. Êîðîâà è òåëåíîê ëèìóçèíñêîé ïîðîäû

9.qxp 14.08.2012 23:06 Page 40

íèþ ñ øàðîëåçñêîé ïîðîäîé. Óáîéíûé

âûõîä ëèìóçèíñêîãî ñêîòà ñîñòàâëÿåò –

63–64 % (øàðîëåçñêàÿ 60–61 %). Ñîäåðæà-

íèå ìÿñà â òóøå – 82–83 % (øàðîëåçñêàÿ

80–81 %). Íà 1 êã êîñòåé ïðèõîäèòñÿ äî 6,5

êã ìÿêîòè. Ñîäåðæàíèå æèðà â ìÿñå –

7–10 %, ïðîòåèíà – 19–20 %. Ìîëî÷íàÿ

ïðîäóêòèâíîñòü ëèìóçèíñêèõ êîðîâ

äîâîëüíî âûñîêàÿ ïî îòíîøåíèþ ê äðóãèì

ïîðîäàì êðóïíîãî ðîãàòîãî ñêîòà ìÿñíîé

ïðîäóêòèâíîñòè è ñîñòàâëÿåò 1500–1800 êã

â ãîä ñ æèðíîñòüþ ìîëîêà äî 5 %. Îäíèì èç

äîñòîèíñòâ ïîðîäû ÿâëÿþòñÿ ëåãêèå îòåëû

(äî 98 %) – ýòî ñâÿçàíî ñ ìåëêîïëîäèåì, íî

â äàëüíåéøåì òåëÿòà äàííîé ïîðîäû èìåþò

âûñîêóþ ýíåðãèþ ðîñòà è áûñòðûé íàáîð â

æèâîé ìàññå [1].

Âñåãî ÎÀÎ «Ðîñàãðîëèçèíã» áûëè îñó-

ùåñòâëåíû ïîñòàâêè êðóïíîãî ðîãàòîãî

ñêîòà äàííîé ïîðîäû â øåñòü ðåãèîíîâ.

Ïîñòàâëåíî 1060 áûêîâ, òåëîê è íåòåëåé

îòå÷åñòâåííîé è èìïîðòíîé ñåëåêöèè.

Äàííûå ïîñòàâêè ñòàëè äëÿ ñåëüõîçòîâà-

ðîïðîèçâîäèòåëåé ïîëîæèòåëüíûì îïûòîì

ðàçâåäåíèÿ êðóïíîãî ðîãàòîãî ñêîòà ëèìó-

çèíñêîé ïîðîäû. Ôåðìåðû ñìîãëè ïî

äîñòîèíñòâó îöåíèòü èõ ïëåìåííûå è âèäî-

âûå êà÷åñòâà.

Â 2009 ã. ÎÎÎ «Çàáàðèâ Àãðî»

ïðèîáðåëî ÷åðåç ÎÀÎ «Ðîñàãðî-

ëèçèíã» 378 òåëîê ëèìóçèíñêîé

ïîðîäû èç Àâñòðàëèè. Ñêîò ñòàë

îñíîâîé ñôîðìèðîâàâøåéñÿ áàçû

ïëåìåííîãî öåíòðà. Â ìàå 2011 ã.

ÎÎÎ «Çàáàðèâ Àãðî» îñóùåñòâè-

ëî ïîñòàâêó â Ñàìàðñêóþ îáëàñòü

175 òåëîê è áûêîâ ëèìóçèíñêîé

ïîðîäû íà óñëîâèÿõ ôåäåðàëüíî-

ãî ëèçèíãà.

Â 2012 ã. ñîòðóäíè÷åñòâî ÎÀÎ

«Ðîñàãðîëèçèíã» ñ ïëåìåííûì

öåíòðîì Áàøêèðèè ïðîäîëæàåò-

ñÿ. Ê ðåàëèçàöèè ïðåäëàãàþòñÿ

áûêè, òåëêè è íåòåëè ëèìóçèí-

ñêîé ïîðîäû, êîòîðûå ÿâëÿþòñÿ

ïåðâûì è âòîðûì ïîêîëåíèåì æèâîòíûõ,

ïîëó÷åííûì îò îòáîðíîãî ñêîòà èìïîðòíîé

ñåëåêöèè.

ÎÎÎ «Çàáàðèâ Àãðî» ñîçäàíî â 2006 ã.

Ïðåäïðèÿòèå âêëþ÷åíî â Ïðèîðèòåòíûé

íàöèîíàëüíûé ïðîåêò «Ðàçâèòèå ÀÏÊ»: óñêî-

ðåííîå ðàçâèòèå æèâîòíîâîäñòâà» è ñïåöèà-

ëèçèðóåòñÿ íà âûðàùèâàíèè ïëåìåííîãî

ñêîòà ìÿñíîãî íàïðàâëåíèÿ è ïðîèçâîäñòâå

âûñîêîêà÷åñòâåííîãî ìÿñà.

Â îêòÿáðå 2008 ã. ÎÎÎ «Çàáàðèâ Àãðî»

ïðèñâîåí ñòàòóñ ïëåìåííîãî ðåïðîäóêòîðà

ïî ðàçâåäåíèþ êðóïíîãî ðîãàòîãî ñêîòà

ëèìóçèíñêîé ïîðîäû. Â ñîñòàâ ïðåäïðèÿ-

òèÿ âõîäÿò íåñêîëüêî æèâîòíîâîä÷åñêèõ

êîìïëåêñîâ, ïðåäíàçíà÷åííûõ äëÿ áåñïðè-

âÿçíîãî ñîäåðæàíèÿ ñêîòà, ðàññ÷èòàííûõ

íà îêîëî 4000 ãîëîâ [3].


1. Костомахин Н.М. Ïîðîäû êðóïíîãî

ðîãàòîãî ñêîòà / Í.Ì. Êîñòîìàõèí. – Ì.:

ÊîëîñÑ, 2011. – 119 ñ.

2. http://beefmarket.ru

3. www.agronews.ru



Ðèñ. 2. Áûê ëèìóçèíñêîé ïîðîäû

9.qxp 14.08.2012 23:06 Page 41

Àêòóàëüíîñòü òåìû. Îäíèì èç âàæíåé-

øèõ óñëîâèé óâåëè÷åíèÿ ïðîèçâîäñòâà ïðî-

äóêöèè æèâîòíîâîäñòâà ÿâëÿåòñÿ ñîçäàíèå

ïðî÷íîé êîðìîâîé áàçû. Êîðìà è èõ ïîëíî-

öåííîñòü ÿâëÿþòñÿ îïðåäåëÿþùèì ôàêòî-

ðîì â ïîâûøåíèè êîëè÷åñòâà è êà÷åñòâà

æèâîòíîâîä÷åñêîé ïðîäóêöèè. Ðàöèîíàëü-

íîå èñïîëüçîâàíèå êîðìîâ îñíîâàíî íà

ïîâûøåíèè èõ ïðîäóêòèâíîãî äåéñòâèÿ, óâå-

ëè÷åíèè òðàíñôîðìàöèè ïèòàòåëüíûõ

âåùåñòâ, ñîäåðæàùèõñÿ â êîðìàõ, â æèâîò-

íîâîä÷åñêóþ ïðîäóêöèþ ïóòåì ðàçðàáîòêè

ïðîãðåññèâíûõ òåõíîëîãèé çàãîòîâêè è ïîä-

ãîòîâêè êîðìîâ ê ñêàðìëèâàíèþ, ïðèìåíå-

íèè â ïðàêòèêå êîðìëåíèÿ âåùåñòâ, ñïîñîá-

ñòâóþùèõ ïîâûøåíèþ ïåðåâàðèìîñòè è

èñïîëüçîâàíèÿ ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ ðàöèî-

íîâ [3, 6]. Ïîëíîöåííîå êîðìëåíèå æèâîò-

íûõ ìîæåò áûòü îáåñïå÷åíî ïóòåì èñïîëüçî-

âàíèÿ â ðàöèîíàõ íàðÿäó ñ òðàäèöèîííûìè è

íåòðàäèöèîííûõ êîðìîâûõ äîáàâîê è áèîëî-

ãè÷åñêè àêòèâíûõ âåùåñòâ (ÁÀÂ).

Â êîðìëåíèè æèâîòíûõ ïðèìåíÿþò

ñàìûå ðàçíîîáðàçíûå ðàöèîíû, êîòîðûå

÷àñòî íå îáåñïå÷èâàþò, çà ñ÷åò íàòóðàëüíûõ

êîðìîâ, ïîòðåáíîñòè èõ â äîñòàòî÷íûõ êîëè-

СВИНОВОДСТВО


УДК 636.4.084.1:636.087:612.1

Аннотация. Кормовые добавки и биологически активные вещества в кормлении молодняка сельскохозяйственныхживотных способствуют сбалансированию рационов по детализированным нормам кормления. Дано научноеобоснование использования цеолитсодержащих трепелов и микроэлементных биостимуляторов на основе терпеноидов,а также их смеси в кормлении молодняка свиней и их влияния на динамику прироста живой массы, переваримость ииспользование питательных веществ рациона.

Ключевые слова: цеолиты, биостимулятор, микроэлементы, прирост живой массы, затраты кормов, переваримость,усвояемость, биохимические показатели крови, экономическая эффективность.

THE USAGE A MIXTURE OF TRIPOLI CONTAINING ZEOLITE AND MICROELEMENT BIOSTIMULATOR AT REARING OF YOUNGPIGS

A. Lavrentyev

Summary. Feed additives and biologically active substances in feeding of young agricultural animals promote a balancing of dietson the detailed norms of feeding. Scientific justification of use of the tripoli containing zeolite and microelement biostimulators onthe basis of terpenoids and also their mixes in feeding of young pigs and their influence on dynamics of a gain of live weight, adigestibility and use of nutrients of a diet is given.

Keywords: zeolite, biostimulator, microelements, live weight gain, feed consumption, digestibility, accessibility, blood biochem-istry, economic efficiency.

А. Лаврентьев, доктор сельскохозяйственных наук, доцентФГБОУ ВПО «Чувашская ГСХА»E-mail: [email protected]

ПРИМЕНЕНИЕ СМЕСИЦЕОЛИТСОДЕРЖАЩИХ ТРЕПЕЛОВ ИМИКРОЭЛЕМЕНТНОГО БИОСТИМУЛЯТОРАПРИ ДОРАЩИВАНИИ МОЛОДНЯКА СВИНЕЙ

9.qxp 14.08.2012 23:06 Page 42

÷åñòâàõ òåõ èëè èíûõ ïèòàòåëüíûõ è áèîëî-

ãè÷åñêè àêòèâíûõ âåùåñòâàõ. Ïîýòîìó âîç-

íèêàåò íåîáõîäèìîñòü äîïîëíèòåëüíîãî èõ

ââåäåíèÿ â âèäå ñïåöèàëüíûõ äîáàâîê áèî-

ëîãè÷åñêè àêòèâíûõ âåùåñòâ [1, 9].

Îñíîâîé ðàçðàáîòêè êîìïëåêñà áèîëîãè-

÷åñêè àêòèâíûõ âåùåñòâ ñëóæèò ïðèíöèï

âçàèìîäåéñòâèÿ, ñîãëàñíî êîòîðîìó ïðîäóê-

òèâíûé ýôôåêò êîìïëåêñà âûøå ñóììû äåé-

ñòâèÿ êàæäîãî êîìïîíåíòà â îòäåëüíîñòè.

Ïðè ýòîì íàèáîëåå ïîëíî ïðîÿâëÿåòñÿ ÿâëå-

íèå ñèíåðãèçìà. Îáåñïå÷åíèå æèâîòíûõ

îïòèìàëüíûì êîëè÷åñòâîì áèîëîãè÷åñêè

àêòèâíûõ âåùåñòâ ñïîñîáñòâóåò ïîääåðæà-

íèþ íà âûñîêîì óðîâíå îáìåíà âåùåñòâ â

îðãàíèçìå, ïðîäóêòèâíîñòè, âîñïðîèçâîäè-

òåëüíîé ñïîñîáíîñòè è çäîðîâüÿ.

Â ïîñëåäíåå âðåìÿ äëÿ âîñïîëíåíèÿ

ìàêðî- è ìèêðîýëåìåíòîâ â ðàöèîíå æèâîò-

íûõ íàóêîé è ïðàêòèêîé èçûñêèâàþòñÿ

äîñòóïíûå äëÿ ïðîèçâîäñòâà è ýêîíîìè÷åñêè

îáîñíîâàííûå ñðåäñòâà, òàêèå êàê ïðèðîä-

íûå öåîëèòû [4, 5, 7, 8, 10]. Â ðåçóëüòàòå

èññëåäîâàíèé óñòàíîâëåíî, ÷òî öåîëèòû

ÿâëÿþòñÿ ðàñïðîñòðàíåííûìè ïîðîäîîáðà-

çóþùèìè ìèíåðàëàìè [2, 11]. Îãðîìíûå

çàïàñû, âîçìîæíîñòü èñïîëüçîâàíèÿ áåç

ïðåäâàðèòåëüíîãî îáîãàùåíèÿ, íèçêàÿ ñåáå-

ñòîèìîñòü è óíèêàëüíûå èîíîîáìåííûå è

àäñîðáöèîííûå ñâîéñòâà îïðåäåëÿþò ìíîãî-

îáðàçèå îáëàñòåé ïðèìåíåíèÿ ïðèðîäíûõ

öåîëèòîâ. Ïðèðîäíûå öåîëèòû – ýòî ìèêðî-

ïîðèñòûå êàðêàñíûå àëþìîñèëèêàòû êðè-

ñòàëëè÷åñêîé ñòðóêòóðû, ñîäåðæàùèå êàíà-

ëû è ïóñòîòû, çàíÿòûå êðóïíûìè èîíàìè è

ìîëåêóëàìè âîäû [11]. Ïîñëåäíèå îáëàäàþò

çíà÷èòåëüíîé ñâîáîäîé äâèæåíèÿ, ÷òî ïðè-

âîäèò ê èîííîìó îáìåíó è îáðàòèìîé äåãè-

äðàòàöèè. Áëàãîäàðÿ ñòðîãî îïðåäåëåííûì

ðàçìåðàì ïîð âíóòðåííèõ ïîëîñòåé öåîëèòû

îáëàäàþò ìîëåêóëÿðíî-ñèòîâûìè ñâîéñòâà-

ìè, ÿâëÿþòñÿ õîðîøèìè àäñîðáåíòàìè äëÿ

ìíîãèõ íåîðãàíè÷åñêèõ è îðãàíè÷åñêèõ

âåùåñòâ. Öåîëèòû â áèîëîãè÷åñêîì îòíîøå-

íèè ÷ðåçâû÷àéíî àêòèâíû, ïîýòîìó ïðÿìî

èëè îïîñðåäîâàííî âëèÿþò íà ìíîãèå ñòîðî-

íû îáìåíà âåùåñòâ, íà æèçíåäåÿòåëüíîñòü

âñåãî îðãàíèçìà ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ

æèâîòíûõ. Äåéñòâèå öåîëèòîâ ïðîÿâëÿåòñÿ â

ïåðâóþ î÷åðåäü â æåëóäî÷íî-êèøå÷íîì

òðàêòå. Îäíèì èç âàæíåéøèõ ìåõàíèçìîâ

äåéñòâèÿ öåîëèòîâ ÿâëÿåòñÿ èõ ñïîñîáíîñòü

ê èììîáèëèçàöèè ôåðìåíòîâ æåëóäî÷íî-êè-

øå÷íîãî òðàêòà.

Â ×óâàøèè îòêðûòî Àëàòûðñêîå ìåñòî-

ðîæäåíèå öåîëèòîâûõ òðåïåëîâ, ïîëó÷èâøåå

òîðãîâîå íàçâàíèå «Ïåðìàèò». Â 1 êã ñîäåð-

æèòñÿ Cu – 300,0 ìã; Ìî – 0,25,0 ìã; F – 90,0

ìã; Mn – 510,0 ìã; Â – 75,0 ìã.

Îäíèì èç èñòî÷íèêîâ ìèêðîýëåìåíòîâ

ÿâëÿåòñÿ ïðåïàðàò «Ñóâàð» íà îñíîâå òåðïå-

íîèäîâ (ñìîëÿíûõ êèñëîò). Òåðïåíîèäû

îáëàäàþò áàêòåðèîñòàòè÷åñêèìè, àíòèìè-

êðîáíûìè ñâîéñòâàìè, îêàçûâàþò áëàãîïðè-

ÿòíîå âëèÿíèå íà îðãàíèçì æèâîòíîãî, îäíà-

êî åùå íåäîñòàòî÷íî èçó÷åíî âëèÿíèå ïðåïà-

ðàòà «Ñóâàð» íà ïðîäóêòèâíîñòü, ðîñò è

ðàçâèòèå ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ æèâîòíûõ.

Òàê êàê â ñîñòàâ èçó÷àåìîãî ïðåïàðàòà âõî-

äÿò òàêèå ìèêðîýëåìåíòû, êàê æåëåçî, öèíê,

ìàðãàíåö, ìåäü è êîáàëüò, ìîæíî ïðåäïîëî-

æèòü, ÷òî ïðåïàðàò «Ñóâàð» îáëàäàåò ðÿäîì

ñâîéñòâ, ïðèñóùèõ ïðåïàðàòó «Ïîëèñîëè

ìèêðîýëåìåíòîâ» è ðàçëè÷íûõ ñîëåé ýòèõ

ýëåìåíòîâ. Â òî æå âðåìÿ îí âêëþ÷àåò â ñåáÿ

ñåñêâèòåðïåíîâûå óãëåâîäîðîäû, ñìîëÿíûå

êèñëîòû, ìîíîòåðïåíîâûå ñïèðòû, äèòåðïå-

íîâûå óãëåâîäîðîäû, æèðíûå êèñëîòû. Íà

îñíîâå ýòîãî ìîæíî ñäåëàòü âûâîä î áîëåå

îáøèðíîì âëèÿíèè ïðåïàðàòà «Ñóâàð» íà

îðãàíèçì æèâîòíûõ. Ïðåïàðàò «Ñóâàð»,

(C19H29COO)2Me, ïðåäñòàâëÿåò ñîáîé ïîðî-

øîê îò ñâåòëî-ñåðîãî äî ñâåòëî-êîðè÷íåâîãî

öâåòà, ñî ñïåöèôè÷åñêèì çàïàõîì, ïëîòíî-

ñòüþ 0,5–0,6 ã/ñì3, êèñëîòíûì ÷èñëîì – 0,0–

10,0 ìã/ÊÎÍ, òåìïåðàòóðà ïëàâëåíèÿ â ïðåäå-

ëàõ 178–189 °Ñ, íå ðàñòâîðèì â âîäå, ðàñòâî-

ðèì âî ìíîãèõ ðàñòâîðèòåëÿõ, õîðîøî ðàñòâî-

ðÿåòñÿ â 0,4%-íîé ñîëÿíîé êèñëîòå. Â 1 êã ïðå-

ïàðàòà ñîäåðæèòñÿ ìèêðîýëåìåíòîâ, ã: æåëå-



9.qxp 14.08.2012 23:06 Page 43

çà – 30, ìåäè – 7,5, öèíêà – 43, ìàðãàíöà – 10,

êîáàëüòà – 0,25. Îêàçûâàåò ñòèìóëèðóþùåå

äåéñòâèå íà áåëêîâûé è ìèíåðàëüíûé îáìå-

íû â îðãàíèçìå æèâîòíûõ.

Ïîýòîìó ïðåäñòàâëÿåòñÿ ïîëåçíûì èçó÷å-

íèå âëèÿíèÿ ñìåñè ïðåïàðàòîâ «Ñóâàð» â

ðàöèîíàõ íà îðãàíèçì ìîëîäíÿêà ñåëüñêîõî-

çÿéñòâåííûõ æèâîòíûõ, à òàê êàê ýòîò

âîïðîñ ýêñïåðèìåíòàëüíî íå èçó÷åí, íàìè

áûëè ïðîâåäåíû èññëåäîâàíèÿ.


Äëÿ èçó÷åíèÿ âëèÿíèÿ äàííûõ ïðåïàðàòîâ íà

äèíàìèêó ïðèðîñòà æèâîé ìàññû, ïåðåâàðè-

ìîñòü ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ, èñïîëüçîâàíèå

àçîòà, êàëüöèÿ è ôîñôîðà, ìîðôîëîãè÷åñêèå

è áèîõèìè÷åñêèå ïîêàçàòåëè êðîâè ó ïîäî-

ïûòíûõ æèâîòíûõ áûë ïðîâåäåí íàó÷íî-õî-

çÿéñòâåííûé îïûò. Äëÿ ïðîâåäåíèÿ íàó÷íî-

õîçÿéñòâåííîãî îïûòà áûëè ñôîðìèðîâàíû

òðè ãðóïïû ïîðîñÿò-îòúåìûøåé ïî 10 ãîëîâ

â êàæäîé. Äëÿ ýòîãî îòîáðàëè æèâîòíûõ â 2-

ìåñÿ÷íîì âîçðàñòå ïî ïðèíöèïó ãðóïï-àíà-

ëîãîâ ñ ó÷åòîì æèâîé ìàññû, ïîðîäû, âîçðà-

ñòà. Ïðîäîëæèòåëüíîñòü îïûòà 60 ñóò.

Êîíòðîëüíàÿ ãðóïïà æèâîòíûõ ïîëó÷àëà

òîëüêî îñíîâíîé ðàöèîí, ïðèíÿòûé â õîçÿé-

ñòâå. II îïûòíàÿ ãðóïïà äîïîëíèòåëüíî ê

îñíîâíîìó ðàöèîíó ïîëó÷àëà öåîëèòñîäåð-

æàùèé òðåïåë «Ïåðìàèò» â êîëè÷åñòâå 3 %

îò ìàññû êîíöåíòðàòîâ, à III îïûòíàÿ ãðóïïà

äîïîëíèòåëüíî ê îñíîâíîìó ðàöèîíó ñìåñü

«Ïåðìàèòà» è áèîñòèìóëÿòîðà «Ñóâàð» â

ñîîòíîøåíèè 30:1 â êîëè÷åñòâå 3 % îò ìàññû

êîíöåíòðèðîâàííûõ êîðìîâ.

Ïîäîáðàííûõ äëÿ íàó÷íî-õîçÿéñòâåííîãî

îïûòà æèâîòíûõ ñîäåðæàëè â îòäåëüíûõ

êëåòêàõ. Äëÿ êîðìëåíèÿ æèâîòíûõ èñïîëüçî-

âàëè ðàöèîí, ïðèíÿòûé â õîçÿéñòâå, âêëþ÷à-

þùèé èìåþùèåñÿ â õîçÿéñòâå êîðìà.

Îñíîâíîé ðàöèîí ñîñòîÿë èç ÿ÷ìåíÿ,

ïøåíèöû, ìÿñîêîñòíîé ìóêè, îáðàòà è

çåëåíîé ìàññû òðàâ. Â ðàöèîíå ñîäåðæèòñÿ

1,73 êîðì. åä., 18,2 ÌÄæ îáìåííîé ýíåð-

ãèè, 194 ã ïåðåâàðèìîãî ïðîòåèíà, 9,87 ã

ëèçèíà è íàáëþäàåòñÿ äåôèöèò ïèòàòåëü-

íûõ âåùåñòâ, ìèíåðàëüíûõ âåùåñòâ è âèòà-

ìèíîâ. Íà 1 êîðì. åä. ïðèõîäèòñÿ 112 ã

ïåðåâàðèìîãî ïðîòåèíà, îòíîøåíèå êàëü-

öèÿ ê ôîñôîðó 1,53:1. Íåêîòîðûé äåôèöèò

ìèíåðàëüíûõ âåùåñòâ â ðàöèîíå, òàêèõ êàê

êàëüöèé, ìàãíèé, æåëåçî, ìåäü, öèíê,

êîáàëüò, ìàðãàíåö, âîñïîëíÿåòñÿ çà ñ÷åò



Òàáëèöà

Èçìåíåíèå ïðèðîñòà æèâîé ìàññû è çàòðàòû êîðìîâ


Ãðóïïà

I êîíòðîëüíàÿ

(ÎÐ*)

II îïûòíàÿ (ÎÐ

+ «Ïåðìàèò»)

III îïûòíàÿ (ÎÐ + ñìåñü

«Ïåðìàèò» è «Ñóâàð»)

Æèâàÿ ìàññà ïîðîñÿò, êã

â íà÷àëå îïûòà

â êîíöå îïûòà

Âàëîâîé ïðèðîñò, êã

Èíäåêñ ïðèðîñòà, %

Ñðåäíåñóòî÷íûé ïðèðîñò, ã

Çàòðà÷åíî êîðì. åä.: âñåãî

â ò. ÷.: íà 1 êã ïðèðîñòà

â %

16,2±0,13

39,7±3,60

23,5±2,63

100

391,5±12,6

103,8

4,41

100

15,9±0,12

41,5±3,59

25,64±2,54

109,1

426,7±18,67

103,8

4,04

91,6

16,05±0,13

42,8±3,81

26,75±2,72

113,8

445,8±12,13

103,8

3,88

87,9

Ïðèìå÷àíèå: * ÎÐ – îñíîâíîé ðàöèîí.

9.qxp 14.08.2012 23:06 Page 44

èñïîëüçîâàíèÿ â ðàöèîíå öåîëèòñîäåðæà-

ùåãî òðåïåëà «Ïåðìàèò» è áèîñòèìóëÿòîðà

«Ñóâàð». Ïî êîíñèñòåíöèè êîðì ïðåäñòà-

âëÿë ñîáîé óâëàæíåííóþ êîðìîñìåñü. Êîð-

ìîâûå äîáàâêè ñìåøèâàëè ïîñëå òùàòåëü-

íîãî ïåðåìåøèâàíèÿ ñ îñíîâíûì ðàöèîíîì

ïåðåä ñêàðìëèâàíèåì ïîðîñÿòàì îïûòíûõ

ãðóïï.


íèå. Æèâàÿ ìàññà ñâèíåé â íà÷àëå îïûòà

áûëà ïî÷òè îäèíàêîâîé âî âñåõ ãðóïïàõ è

êîëåáàëàñü â ïðåäåëàõ 15,9–16,2 êã (òàáë.).

Â êîíöå æå îïûòà áûëè îáíàðóæåíû ðàçëè-

÷èÿ ìåæäó ãðóïïàìè. Ñðåäíåñóòî÷íûé ïðè-

ðîñò â êîíòðîëüíîé ãðóïïå áûë 391 ã, âî II

îïûòíîé ãðóïïå – 426,7 ã è â III îïûòíîé

ãðóïïå – 445,8 ã.

Âàëîâîé ïðèðîñò âî II îïûòíîé ãðóïïå ïî

ñðàâíåíèþ ñ êîíòðîëüíîé ãðóïïîé óâåëè-

÷èëñÿ íà 9,1 %, â III îïûòíîé – íà 13,8 %.

Òàêæå â îïûòíûõ ãðóïïàõ ñíèçèëèñü çàòðàòû

êîðìîâ íà 1 êã ïðèðîñòà – ïî II îïûòíîé

ãðóïïå íà 8,4 % è ïî III îïûòíîé ãðóïïå – íà

12,1 % ïî ñðàâíåíèþ ñ êîíòðîëüíîé.

Ãåìàòîëîãè÷åñêèå ïîêàçàòåëè êðîâè â

íà÷àëå îïûòà íàõîäèëèñü â ïðåäåëàõ ôèçèî-

ëîãè÷åñêîé íîðìû äëÿ ïîðîñÿò äàííîãî âîç-

ðàñòà. Â êîíöå îïûòà ýòè ïîêàçàòåëè îòëè÷à-

ëèñü îò íà÷àëüíûõ ïîêàçàòåëåé, ÷òî îáúÿñíÿ-

åòñÿ âîçðàñòíûìè ôèçèîëîãè÷åñêèìè èçìå-

íåíèÿìè.

Â íàøåì îïûòå íà ôîíå îáùåãî óâåëè÷å-

íèÿ ýðèòðîöèòîâ è ãåìîãëîáèíà â êðîâè ïîä-

ñâèíêîâ ñ âîçðàñòîì ñëåäóåò îòìåòèòü ïîâû-

øåíèå èõ ñîäåðæàíèÿ â çàâèñèìîñòè îò

èñïîëüçîâàíèÿ äîáàâîê â ðàöèîíå. Åñëè â

êîíòðîëüíîé ãðóïïå çà ïåðèîä îïûòà ñîäåð-

æàíèå âûøåíàçâàííûõ ïîêàçàòåëåé ïîâûñè-

ëîñü ñîîòâåòñòâåííî íà 7,9 è 3,6 %, òî âî II

îïûòíîé ãðóïïå – íà 10,2 è 6,7 %, â III îïûò-

íîé – íà 20,6 è 5,3 %. Â ñâÿçè ñ ýòèì öâåòíîé

èíäåêñ – îòíîøåíèå ñîäåðæàíèÿ ãåìîãëîáè-

íà ê ÷èñëó ýðèòðîöèòîâ – âàðüèðîâàë â çàâè-

ñèìîñòè îò ñîñòîÿíèÿ æèâîòíûõ. Áîëåå

âûñîêàÿ íàñûùåííîñòü ýðèòðîöèòîâ ãåìî-

ãëîáèíîì íàáëþäàëàñü â êðîâè ïîäñâèíêîâ

êîíòðîëüíîé ãðóïïû.

Ïî ñîäåðæàíèþ ëåéêîöèòîâ â êðîâè òàêæå

îòìå÷àëàñü òåíäåíöèÿ èõ óâåëè÷åíèÿ ñ âîçðà-

ñòîì. Îòìå÷åíû äîñòîâåðíûå èçìåíåíèÿ

ãåìàòîëîãè÷åñêèõ ïîêàçàòåëåé: ïî ñîäåðæà-

íèþ ëåéêîöèòîâ ìåæäó II îïûòíîé è êîí-

òðîëüíîé ãðóïïàìè – íà 1,49 òûñ./ìêë

(Ð<0,01), III îïûòíîé è êîíòðîëüíîé – íà 1,42

òûñ. (Ð<0,01), à ïî êîëè÷åñòâó ýðèòðîöèòîâ

III îïûòíîé è êîíòðîëüíîé ãðóïïàìè – íà 0,78

ìëí/ìêë (Ð<0,05).

Êîëè÷åñòâî îáùåãî áåëêà è áåëêîâûõ

ôðàêöèé â ñûâîðîòêå êðîâè ïîðîñÿò êîëåáà-

ëîñü â ïðåäåëàõ ôèçèîëîãè÷åñêîé íîðìû.

Îäíàêî ñëåäóåò îòìåòèòü ïîâûøåííîå ñîäåð-

æàíèå îáùåãî áåëêà íà 0,87 ã% ìåæäó êîí-

òðîëüíîé è III îïûòíîé ãðóïïàìè (Ð<0,05),

÷òî ãîâîðèò îá óëó÷øåíèè áåëêîâîãî îáìåíà,

ïîâûøåíèè óñâîåíèÿ ïðîòåèíà êîðìà âñëåä-

ñòâèå íîðìàëèçàöèè ìèíåðàëüíîãî è âèòà-

ìèííîãî ïèòàíèÿ.

Ó ïîðîñÿò II îïûòíîé ãðóïïû ïî ñðàâíåíèþ

ñ ïîðîñÿòàìè êîíòðîëüíîé ãðóïïû íàáëþäà-

ëîñü ïîâûøåíèå îáùåãî êàëüöèÿ íà 3,88 ìã%

(Ð<0,001), à III îïûòíîé – íà 4,71 ìã%. Òàê, â

íà÷àëå îïûòà ó ñâèíåé ñîäåðæàíèå îáùåãî

êàëüöèÿ áûëî íèæå ôèçèîëîãè÷åñêîé íîðìû,

à â òå÷åíèå îïûòíîãî ïåðèîäà îíî íîðìàëè-

çîâàëîñü, òîãäà êàê ó ñâèíåé êîíòðîëüíîé

ãðóïïû îíî îñòàëîñü íà óðîâíå íèæíåé ãðà-

íèöû ôèçèîëîãè÷åñêîé íîðìû.

Èññëåäîâàíèÿ ïîêàçàëè, ÷òî ïîä âëèÿíèåì

äîáàâîê «Ïåðìàèòà» è «Ñóâàð» ó æèâîòíûõ

îïûòíûõ ãðóïï íåñêîëüêî óëó÷øèëàñü ïåðå-

âàðèìîñòü ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ. Òàê, íàè-

ëó÷øèå ïîêàçàòåëè ïîëó÷åíû â III îïûòíîé

ãðóïïå ñâèíåé, ïîëó÷àâøèõ âìåñòå ñ îñíîâ-

íûì ðàöèîíîì ñìåñü öåîëèòñîäåðæàùåãî

òðåïåëà «Ïåðìàèò» è áèîñòèìóëÿòîðà

«Ñóâàð»: ïî ñóõîìó âåùåñòâó íà 5,1 % ïî

ñðàâíåíèþ ñ êîíòðîëüíîé ãðóïïîé è 1,6% ïî

ñðàâíåíèþ ñî II îïûòíîé ãðóïïîé, ïî îðãàíè-

÷åñêîìó âåùåñòâó – 4,3 è 1,9%, ñûðîìó ïðîòå-

èíó – 3,6 è 1,3%, ñûðîìó æèðó – 8,9 è 3,8 %,



9.qxp 14.08.2012 23:06 Page 45

ñûðîé êëåò÷àòêå – 10,2 è 4,7 %, ÁÝÂ – 2,6 è

0,9 %.

Ïîëó÷åííûå äàííûå ïî îáìåíó àçîòà ñâè-

äåòåëüñòâóþò î òîì, ÷òî âûøåíàçâàííûå

äîáàâêè îêàçûâàþò ïîëîæèòåëüíîå âëèÿíèå

íà èñïîëüçîâàíèå àçîòà êîðìà æèâîòíûìè

îïûòíûõ ãðóïï çà ñ÷åò ïîâûøåíèÿ åãî ïåðå-

âàðèìîñòè. Íàèëó÷øèå ïîêàçàòåëè áûëè

ïîëó÷åíû â III îïûòíîé ãðóïïå, ãäå ïîðîñÿòà

ïîëó÷àëè ñìåñü öåîëèòñîäåðæàùåãî òðåïåëà

«Ïåðìàèò» è áèîñòèìóëÿòîðà «Ñóâàð».

Æèâîòíûå îïûòíûõ ãðóïï íåñêîëüêî

ëó÷øå èñïîëüçîâàëè êàëüöèé è ôîñôîð, ÷åì

êîíòðîëüíûå. Òàê, ó æèâîòíûõ II îïûòíîé

ãðóïïû ïðîöåíò èñïîëüçîâàíèÿ êàëüöèÿ îò

ïðèíÿòîãî áûë âûøå íà 2,1 %, à ó æèâîòíûõ

III îïûòíîé ãðóïïû – íà 7,84 % ïî ñðàâíåíèþ

ñ êîíòðîëüíîé ãðóïïîé. À ïðîöåíò èñïîëüçî-

âàíèÿ êàëüöèÿ îò ïåðåâàðåííîãî áûë âî II

îïûòíîé ãðóïïå âûøå, ÷åì â êîíòðîëüíîé

ãðóïïå íà 1,9 %, â III îïûòíîé ãðóïïå – âûøå

íà 5,5 %. Òàêàÿ æå òåíäåíöèÿ ñîõðàíèëàñü è

ïî îòëîæåíèþ ôîñôîðà. Ñâèíüè II îïûòíîé

ãðóïïû èñïîëüçîâàëè ôîñôîð ëó÷øå, ÷åì

êîíòðîëüíîé ãðóïïû íà 1,94 %, à III îïûòíîé

ãðóïïû – íà 3,08 %. Èñïîëüçîâàíèå ïåðåâà-

ðåííîãî ôîñôîðà ïî II îïûòíîé ãðóïïå áûëî

âûøå êîíòðîëüíîé íà 2,3 %, à â III îïûòíîé

ãðóïïå – íà 2,5 % íèæå, ÷åì â êîíòðîëüíîé.

Ïðèìåíåíèå ïðåïàðàòà «Ïåðìàèò» è åãî

ñìåñè ñ áèîñòèìóëÿòîðîì «Ñóâàð» ñïîñîáñòâî-

âàëî ñíèæåíèþ çàòðàò êîðìîâ. Îêóïàåìîñòü çàò-

ðàò âî II îïûòíîé ãðóïïå ñîñòàâèëà 94 %, â III

îïûòíîé – 96 %, òîãäà êàê â êîíòðîëüíîé – 86 %.

Âûâîä. Òàêèì îáðàçîì, ïðèìåíåíèå öåî-

ëèòñîäåðæàùèõ òðåïåëîâ è áèîñòèìóëÿòî-

ðîâ íà îñíîâå òåðïåíîèäîâ ñïîñîáñòâóåò

ïîâûøåíèþ ïðèðîñòà æèâîé ìàññû ìîëîä-

íÿêà ñâèíåé, ïåðåâàðèìîñòè è óñâîåíèþ

ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ ðàöèîíà.


1. Áèîïðåïàðàòû ñåãîäíÿøíåãî è çàâ-

òðàøíåãî äíÿ / À. Ãëåìæà [è äð.]. – Âèëü-

íþñ, 1985. – Ñ. 31–46.

2. Грабовенский И.И. Öåîëèòû è áåíòîíè-

òû â æèâîòíîâîäñòâå / È.È. Ãðàáîâåíñêèé,

Ã. È. Êàëà÷íþê. – Óæãîðîä, 1984. – 72 ñ.

3. Девяткин А.И. Ðàöèîíàëüíîå èñïîëüçî-

âàíèå êîðìîâ / À. È. Äåâÿòêèí.– Ì.: Ðîñàãðî-

ïðîìèçäàò, 1990. – 256 ñ.

4. Калачнюк Г.И. Ôèçèîëîãî-áèîõèìè÷å-

ñêîå è ïðàêòè÷åñêîå îáîñíîâàíèå ñêàðìëèâà-

íèÿ öåîëèòîâ / Ã.È. Êàëà÷íþê // Âåñòí. ñ.-õ.

íàóêè. – 1990. – ¹ 3. – Ñ. 56–64.

5. Кирюткин Г.В. Âëèÿíèå öåîëèòîâ íà

ïðîöåññû ïèùåâàðåíèÿ ó ñâèíåé /

Ã.Â. Êèðþòêèí // Ðàçâèòèå è èñïîëüçîâàíèå

ðåñóðñîâ ìèíåðàëüíîãî ñûðüÿ äëÿ ñåëüñêîãî

õîçÿéñòâà. – Ì., 1991. – Ñ. 194–197.

6. Крохина В.А. Ïóòè ïîâûøåíèÿ êà÷åñòâà

êîìáèêîðìîâ è ýôôåêòèâíîñòè èõ èñïîëüçî-

âàíèÿ / Â.À. Êðîõèíà // Îïòèìèçàöèÿ êîð-

ìëåíèÿ ñ.-õ. æèâîòíûõ: ñá. íàó÷. òð. – Ì.:

Àãðîïðîìèçäàò, 1991. – Ñ. 19–26.

7. Кузнецов С.Г. Ïðèðîäíûå öåîëèòû â

êîðìëåíèè æèâîòíûõ / Ñ.Ã. Êóçíåöîâ,

À.Ï. Áàòàåâà // 3îîòåõíèÿ. – 1993. – ¹ 9. –

Ñ.13–15.

8. Петункин Н.И. Ïðîáëåìû èññëåäîâà-

íèé ïðèìåíåíèÿ öåîëèòîâ â ñåëüñêîì

õîçÿéñòâå / Í.È. Ïåòóíêèí // Ïðèðîäíûå

öåîëèòû â ñîöèàëüíîé ñôåðå îõðàíå îêðó-

æàþùåé ñðåäû. – Íîâîñèáèðñê, 1990. –

Ñ. 36–42.

9. Петрянкин Ф.П. Áèîëîãè÷åñêè àêòèâ-

íûå âåùåñòâà èç êëàññà òåðïåíîèäîâ /

Ô.Ï. Ïåòðÿíêèí, Å.È. Çàæèâèõèíà,

Ñ.Í. Ñìèðíîâà // Ýêîëîãè÷åñêèå ïðîáëåìû

ïàòîëîãèè, ôàðìàêîëîãèè è òåðàïèè æèâîò-

íûõ: ìàòåðèàëû ìåæäóíàðîä. êîîðäèíàö.

ñîâåù. – Âîðîíåæ, 1997. – Ñ. 240–243.

10. Подъяблонский С.М. Öåîëèòû â ðàöèî-

íàõ ñâèíåé / Ñ.Ì. Ïîäúÿáëîíñêèé,

Í.À. Íîñåíêî // Ñîâðåì. ïðîáëåìû ðàçâèòèÿ

ñâèíîâîäñòâà. – Æîäèíî, 2000. – Ñ. 81–83.

11. Челищев Н.Ф. Öåîëèò – íîâûé òèï

ìèíåðàëüíîãî ñûðüÿ / Í.Ô. ×åëèùåâ,

Á.Ã. Áåðåíøòåéí, Â.Ô. Âîëîäèí. – Ì.: Íåäðà,

1987. – 176 ñ.



9.qxp 14.08.2012 23:06 Page 46

Àêòóàëüíîñòü òåìû. Â ñîâðåìåííîì

ïòèöåâîäñòâå èäåò òåíäåíöèÿ ê îòêàçó â

èñïîëüçîâàíèè â ðàöèîíàõ ïòèöû êîðìîâ

æèâîòíîãî ïðîèñõîæäåíèÿ ïî ïðè÷èíå èõ

âûñîêîé ñòîèìîñòè è íèçêîãî êà÷åñòâà.

Ïðàêòè÷åñêè îòêàçàâøèñü îò èñïîëüçîâàíèÿ

â ðàöèîíàõ ïòèöû äîðîãîñòîÿùèõ êîðìîâ

æèâîòíîãî ïðîèñõîæäåíèÿ, ïðîèçâîäèòåëè

ïòèöåâîä÷åñêîé ïðîäóêöèè ñòàëè ïåðåä

äèëåììîé çàìåíû æèâîòíûõ êîðìîâ êîðìà-

ìè ðàñòèòåëüíîãî ïðîèñõîæäåíèÿ, áîãàòûõ

áåëêàìè è íåçàìåíèìûìè àìèíîêèñëîòàìè.

Ñåé÷àñ ýòó ïðîáëåìó ðåøàþò ïóòåì óñèëåí-

íîãî ââîäà ñîåâîãî øðîòà è äðóãèõ ïðîèç-

âîäíûõ ñîè. Íî áîëåå 90 % ñîåâûõ êîðìîâ

ïîñòàâëÿþòñÿ èç-çà ðóáåæà ïî î÷åíü âûñî-

êèì öåíàì, ïðè÷åì ïðàêòè÷åñêè âñÿ ñîÿ

âûðàùèâàåòñÿ ñ ïðèìåíåíèåì ÃÌÎ.

Óñïåøíûì ðåøåíèåì ïðîáëåìû ïðîèçâîä-

ñòâà áîëåå äåøåâûõ, êà÷åñòâåííûõ êîìáèêîð-

ìîâ ñ èñïîëüçîâàíèåì íåòðàäèöèîííûõ êîðìîâ

äëÿ þãà Ðîññèè ìîæåò áûòü èñïîëüçîâàíèå

çåðíà íóòà (áàðàíèé ãîðîõ). Ïî ïèòàòåëüíîé

öåííîñòè íóò ïðåâîñõîäèò âñå äðóãèå âèäû

áîáîâûõ êóëüòóð, âêëþ÷àÿ ãîðîõ, ÷å÷åâèöó è

ñîþ. Ñîäåðæàíèå ñûðîãî ïðîòåèíà â ñåìåíàõ

íóòà âàðüèðóåòñÿ îò 20,0 äî 32,5 % [5].

Èçâåñòíî, ÷òî ïèòàòåëüíàÿ öåííîñòü êóëüòó-

ðû îïðåäåëÿåòñÿ íå òîëüêî êîëè÷åñòâîì áåëêà,

íî è åãî êà÷åñòâîì, êîòîðîå çàâèñèò îò ñáàëàí-

ñèðîâàííîñòè åãî àìèíîêèñëîòíîãî ñîñòàâà,

ñîäåðæàíèÿ íåçàìåíèìûõ àìèíîêèñëîò, ïåðåâà-

ðèìîñòè áåëêà. Ïî ýòèì ïîêàçàòåëÿì, à òàêæå ïî

êîëè÷åñòâó îñíîâíûõ íåçàìåíèìûõ êèñëîò –

ìåòèîíèíà è òðèïòîôàíà – íóò ïðåâîñõîäèò âñå

äðóãèå áîáîâûå êóëüòóðû, â îòëè÷èå îò ãîðîõà

ПТИЦЕВОДСТВО


УДК 636.5.085.55:338.43

Аннотация. В статье представлены результаты исследований, на основании которых предложены пути снижениясебестоимости птицеводческой продукции за счет использования в птицеводстве более дешевой нетрадиционной дляптицы белковой культуры нута.

Ключевые слова: питательная ценность, нут, переваримость корма, бройлер, прирост, себестоимость корма.

ECONOMIC EFFICIENCY OF USING OF CHICK-PEA AS A NONCONVENTIONAL PROTEIN CULTURE IN DIETS OF POULTRY

L. Khoroshevskaya, A. Khoroshevsky

Summary. The article presents the results of researches, on which basis the ways to decrease the cost price of poultry production,using the chick-pea as a cheaper protein culture, nonconventional for poultry farming are offered.

Keywords: nutritional value, chick-pea, feed digestibility, broiler, gain, prime cost of feed.

Л. Хорошевская, кандидат сельскохозяйственных наук, главный технолог птицеводстваГК «Кормозаготовка», г. МоскваЕ-mail: [email protected]А. Хорошевский, аспирант,ветеринарный врач ГК «Ветфарм», ООО «МегаМикс»

ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬИСПОЛЬЗОВАНИЯ НЕТРАДИЦИОННОЙБЕЛКОВОЙ КУЛЬТУРЫ НУТ В РАЦИОНАХ ПТИЦЫ

9.qxp 14.08.2012 23:06 Page 47

ïðàêòè÷åñêè íå ñîäåðæèò àíòèïèòàòåëüíûõ

êîìïîíåíòîâ [1].

Ïî äàííûì Ñ.Â. Áóëûíöåâà [1], ñåìåíà íóòà

ñîäåðæàò ìíîãî ôîñôîðà, êàëèÿ è ìàãíèÿ. Áåëêè

íóòà – ñëîæíûé êîìïëåêñ èíäèâèäóàëüíûõ áåë-

êîâ, õîðîøî ðàñòâîðèìûõ â âîäå (äî 62 %), à â

0,05 %-íîì ðàñòâîðå ñîëÿíîé êèñëîòû èõ ðàñòâî-

ðèìîñòü äîñòèãàåò 90 %. Áåëîê íóòà áëèçîê ê

áåëêó æèâîòíîãî ïðîèñõîæäåíèÿ, ñîäåðæèò

ïî÷òè òîò æå ñîñòàâ àìèíîêèñëîò, êîòîðûå íàõî-

äÿòñÿ â îïòèìàëüíîì ñîîòíîøåíèè [2].

Â ñåìåíàõ íóòà ñîäåðæàíèå æèðà ìîæåò

äîñòèãàòü 8 %. Íóò õàðàêòåðèçóåòñÿ íàëè÷èåì â

íåì æèðíûõ íåçàìåíèìûõ êèñëîò, ëåíîëåâîé è

îëåèíîâîé [5]. Ñîäåðæàíèå óãëåâîäîâ â íóòå â

íåñêîëüêî ðàç ïðåâûøàåò ñîäåðæàíèå óãëåâîäîâ

â ñîåâîì øðîòå [3, 4]. Â çåðíå íóòà ñîäåðæèòñÿ

çíà÷èòåëüíîå êîëè÷åñòâî ìèíåðàëüíûõ ñîëåé.

Ïî ñîäåðæàíèþ ñåëåíà íóò çàíèìàåò ïåðâîå

ìåñòî ñðåäè âñåõ çåðíîáîáîâûõ êóëüòóð. Íóò –

õîðîøèé èñòî÷íèê ëåöèòèíà, ðèáîôëàâèíà

(âèòàìèíà Â2), òèàìèíà (âèòàìèíà Â1), íèêîòè-

íîâîé è ïàíòîòåíîâîé êèñëîò, õîëèíà.

Ïî äàííûì [1] ïîëíàÿ èëè ÷àñòè÷íàÿ çàìåíà

â ðàöèîíàõ ïòèöû ðûáíîé ìóêè è ÷àñòè÷íàÿ

çàìåíà ñîåâîãî øðîòà íà äåøåâîå çåðíî íóòà

ïðèâîäèò ê ïîëó÷åíèþ õîðîøèõ ïðîèçâîä-

ñòâåííûõ ðåçóëüòàòîâ è ñíèæåíèþ ñåáåñòîèìî-

ñòè êîìáèêîðìîâ.

Òàêæå ïðàêòè÷åñêè íåò ñâåäåíèé îá èñïîëü-

çîâàíèè áîáîâîé êóëüòóðû íóòà ïðè îòêîðìå

ìÿñíûõ öûïëÿò, âûðàùèâàíèè ïëåìåííîãî

ìîëîäíÿêà è ïðè êîðìëåíèè âçðîñëîãî ïëåìåí-

íîãî ïîãîëîâüÿ ìÿñíîãî íàïðàâëåíèÿ.

Íåäîñòàòî÷íî îïðåäåëåíû è òðåáóþò óòî÷íå-

íèé íîðìû ââîäà â ðàöèîíû äàííîãî çåðíà, âîç-

ðàñòíîé ïåðèîä ïòèöû, â êîòîðûé âîçìîæíî

èñïîëüçîâàíèå äàííîé êóëüòóðû è åå âëèÿíèå íà

ïðîäóêòèâíûå êà÷åñòâà ïòèöû ìÿñíîãî íàïðà-

âëåíèÿ ðàçëè÷íûõ ïîëîâîçðàñòíûõ ãðóïï, ïåðå-

âàðèìîñòü è èñïîëüçîâàíèå ïèòàòåëüíûõ

âåùåñòâ êîðìà îðãàíèçìîì ïòèöû.

Íà îñíîâàíèè âûøåèçëîæåííîãî îïûò ïî

÷àñòè÷íîé çàìåíå â ðàöèîíå öûïëÿò-áðîéëåðîâ

áîëåå äîðîãîãî ñîåâîãî øðîòà è ðûáíîé ìóêè

íà äåøåâîå çåðíî íóòà áûë ïðîâåäåí â óñëîâèÿõ

ÎÀÎ «×åáîêñàðñêèé áðîéëåð» íà áðîéëåðíîé

ïòèöå êðîññà «Ãèáðî Í».

Öåëü èññëåäîâàíèé. Ïîäòâåðæäåíèå ïîëî-

æèòåëüíîãî âëèÿíèÿ êîðìîâûõ ðàöèîíîâ ñ

÷àñòè÷íîé çàìåíîé ñîåâîãî øðîòà è ðûáíîé

ìóêè íåòðàäèöèîííûì êîðìîì íóòîì, â ðàçëè÷-

íîì ïðîöåíòíîì ñîîòíîøåíèè, íà ðîñò è ðàçâè-

òèå áðîéëåðíîé ïòèöû ñ ñóòî÷íîãî âîçðàñòíîãî

ïåðèîäà è äî óáîÿ, ñî ñòàíäàðòíûì íàáîðîì

ïèùåâûõ ôåðìåíòîâ, ïðèâîäÿùèõ ê ñíèæåíèþ

ñåáåñòîèìîñòè ìÿñîïðîäóêöèè.

Ìàòåðèàë è ìåòîäèêà èññëåäîâàíèé. Ïî

ïðèíöèïó àíàëîãîâ áûëè ñôîðìèðîâàíû 5

ãðóïï öûïëÿò-áðîéëåðîâ ïî 100 ãîëîâ â êàæäîé,

àíàëîãè÷íûõ ïî æèâîé ìàññå è êëèíèêî-ôèçèî-

ëîãè÷åñêîìó ñîñòîÿíèþ.

Ïòèöà íàõîäèëàñü â ïòè÷íèêå ¹ 16, â îäèíà-

êîâûõ óñëîâèÿõ ìèêðîêëèìàòà è ïëîòíîñòè

ïîñàäêè. Ñîäåðæàíèå êëåòî÷íîå, îáîðóäîâàíèå

ìàðêè Ð-15, îäíîÿðóñíîå, ìàêñèìàëüíî ïðèñïî-

ñîáëåííîå ê ïðîâåäåíèþ îïûòîâ è ïðîèçâîä-

ñòâåííûõ ïðîâåðîê íà ïðåäïðèÿòèè, ñ èíäèâè-

äóàëüíîé çàãðóçêîé êîðìîì êàæäîãî êîðìîâîãî

áóíêåðà.

Êîðìëåíèå áðîéëåðîâ ïî ðåêîìåíäàöèÿì

ÂÍÈÒÈÏ (2003) è ðåêîìåíäàöèÿì ïðîèçâîäè-

òåëåé êðîññà. Êîìáèêîðì âûðàáàòûâàëñÿ â

ÎÎÎ «Àãðîôèðìà Ïàâëîâñêàÿ» Íèæåãîðîäñêîé

îáëàñòè.

Íóò ââîäèëñÿ öûïëÿòàì-áðîéëåðàì â êîìáè-

êîðìà ñ ñóòî÷íîãî âîçðàñòà è äî óáîÿ â ðàçëè÷-

íîì ïðîöåíòíîì ñîîòíîøåíèè ñîãëàñíî ñõåìå

îïûòà. Êîíòðîëüíàÿ ãðóïïà ïîëó÷àëà îñíîâíîé

ïîëíîðàöèîííûé ñáàëàíñèðîâàííûé õîçÿé-

ñòâåííûé ðàöèîí – áåç íóòà.

1-ÿ îïûòíàÿ ãðóïïà ïîëó÷àëà òàêæå ïîëíî-

ðàöèîííûé êîìáèêîðì, íî ÷àñòü ñîåâîãî

øðîòà è ðûáíîé ìóêè áûëà çàìåíåíà íà 5 %

äðîáëåíîãî çåðíà íóòà. 2, 3, 4-ÿ îïûòíûå

ãðóïïû ïîëó÷àëè òàêæå ïîëíûé ðàöèîí, îòâå-

÷àþùèé âñåì òðåáîâàíèÿì êðîññà è âîçðàñò-

íîìó ïåðèîäó, íî ñ çàìåíîé ÷àñòè ñîåâîãî

øðîòà è ðûáíîé ìóêè íà ñîîòâåòñòâåííî

10 %, 15 %, 20 % äðîáëåíîãî çåðíà íóòà. Âñå



9.qxp 14.08.2012 23:06 Page 48

ãðóïïû ïîëó÷àëè ðàöèîí ñ ââîäîì ôåðìåíòà

Íóòðèêåì, 0,7 êã/ò.

Ó÷èòûâàåìûå ïîêàçàòåëè:

1) æèâàÿ ìàññà áðîéëåðîâ â 7, 14, 28, 35, 40

ñóò.;

2) ñîõðàííîñòü ïîãîëîâüÿ çà ïåðèîä îïûòà,

êëèíè÷åñêîå ñîñòîÿíèå ïòèöû â ïåðèîä âûðà-

ùèâàíèÿ;

3) ïîòðåáëåíèå êîðìà ïòèöåé ïî ïåðèîäàì

âûðàùèâàíèÿ;

4) îñíîâíûå çîîòåõíè÷åñêèå ïîêàçàòåëè ïî

ðåçóëüòàòàì óáîÿ ïòèöåïîãîëîâüÿ;

5) ïåðåâàðèìîñòü è óñâîÿåìîñòü èñïîëüçî-

âàííûõ êîðìîâ;

6) ýêîíîìè÷åñêàÿ ýôôåêòèâíîñòü, ïîëó÷åí-

íàÿ ïî ðåçóëüòàòàì îïûòà.

Ðàñ÷åò ñòðóêòóðû ðàöèîíîâ ïðîèçâîäèëñÿ

êîìïüþòåðíîé êîðìîâîé ïðîãðàììîé «Êîðì

Îïòèìà».


íèå. Óñòàíîâëåíî, ÷òî áðîéëåðû 1, 2, 3-é îïûò-

íûõ ãðóïï ëó÷øå âñåãî ïåðåâàðèâàëè âñå ïèòà-

òåëüíûå âåùåñòâà êîðìà. Ýòî ãîâîðèò î âûðà-

æåííîé òåíäåíöèè ïîëîæèòåëüíîãî âëèÿíèÿ

äðîáëåíîãî çåðíà íóòà íà ïðîöåññû ïèùåâàðå-

íèÿ â æåëóäî÷íî-êèøå÷íîì òðàêòå, ÷òî ïîä-

òâåðæäàåòñÿ óâåëè÷åíèåì ïåðåâàðèìîñòè è

èñïîëüçîâàíèÿ ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ ðàöèîíîâ

ïòèöåé (òàáë. 1).

Óâåëè÷åíèå êîýôôèöèåíòîâ ïåðåâàðèìîñòè

êîðìîâ öûïëÿòàìè-áðîéëåðàìè 1, 2 è 3-é îïûò-

íûõ ãðóïï îáóñëîâèëî ïîâûøåíèå èõ ïðîäóê-

òèâíîñòè. Ïåðåâàðèìîñòü êîðìà ó öûïëÿò 4-é

îïûòíîé ãðóïïû ïî âñåì ïîêàçàòåëÿì áûëà

íèæå ïåðåâàðèìîñòè êîðìà ó öûïëÿò îñòàëüíûõ

îïûòíûõ è êîíòðîëüíîé ãðóïï.

Èçáûòîê íåêðàõìàëèñòûõ ïîëèñàõàðèäîâ,

íàõîäÿùèõñÿ â íóòå, ïðåïÿòñòâóåò äîñòóïó ñîá-

ñòâåííûõ è ââîäèìûõ â ðàöèîí ôåðìåíòîâ ê

ïèòàòåëüíûì âåùåñòâàì êîðìà. Íàáëþäàåòñÿ

õóäøàÿ óñâîÿåìîñòü áåëêîâ, æèðîâ, âèòàìèíîâ,

ìèíåðàëüíûõ âåùåñòâ, à òàêæå ñíèæåíèå êîýô-

ôèöèåíòà ïåðåâàðèìîñòè êîðìîâûõ êàëîðèé.

Ïåðèîäè÷åñêèì âçâåøèâàíèåì öûïëÿò ïîäî-

ïûòíûõ ãðóïï óñòàíîâëåíî, ÷òî ñêàðìëèâàíèå

öûïëÿòàì-áðîéëåðàì êîìáèêîðìà ñ ââîäîì

íåòðàäèöèîííîãî êîðìà – íóòà ïóòåì ÷àñòè÷-

íîé çàìåíû ñîåâîãî øðîòà è ðûáíîé ìóêè íå

òîëüêî íå îêàçàëî íåãàòèâíîãî âëèÿíèÿ íà îðãà-

íèçì èñïûòóåìûõ öûïëÿò, íî óæå ê 21-äíåâíî-

ìó âîçðàñòó ìîëîäíÿêà îêàçûâàëî ïîëîæèòåëü-

íîå âëèÿíèå íà ðàçâèòèå è ïðèðîñò æèâîé

ìàññû.

Ê êîíöó ñòàðòîâîãî ïåðèîäà ðàçíèöà ñðåä-

íåé æèâîé ìàññû ìåæäó öûïëÿòàìè 1, 2, 3,

4-é îïûòíûõ è êîíòðîëüíîé ãðóïï îêàçàëàñü

ñòàòèñòè÷åñêè äîñòîâåðíîé â ïîëüçó öûïëÿò

1, 2 è 3-é îïûòíûõ ãðóïï. Óâåëè÷åíèå äîëè

íóòà äî 20 % â ñòðóêòóðå ðàöèîíà ó öûïëÿò

4-é îïûòíîé ãðóïïû, íåñìîòðÿ íà äîáàâêó

ôåðìåíòà, ïðèâåëî ê ñíèæåíèþ æèâîé ìàññû

äàæå ïî ñðàâíåíèþ ñ êîíòðîëåì íà 1,35 %

â êîíöå ïåðèîäà îòêîðìà. Îñíîâíûå çîîòåõ-

íè÷åñêèå ïîêàçàòåëè, ïîëó÷åííûå ïî ðåçóëü-

òàòàì ïðîâåäåííîãî îïûòà, îòðàæåíû â

òàáëèöå 2.



Òàáëèöà 1

Êîýôôèöèåíòû ïåðåâàðèìîñòè ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ êîðìà


Ãðóïïà

êîíòðîëüíàÿîïûòíàÿ

1-ÿ 2-ÿ 3-ÿ 4-ÿ

Ñûðîé ïðîòåèí

Ñûðîé æèð

Ñûðàÿ êëåò÷àòêà

ÁÝÂ

92,55

71,4

25,5

87,9

92,91

72,7

27,1

88,55

92,97

73,1

27,8

88,98

93,37

74,2

28,4

89,12

92,53

71,2

25,1

87,1

9.qxp 14.08.2012 23:06 Page 49

Ïî ðåçóëüòàòàì îïûòà ëó÷øåé ãðóïïîé ïî

ïðèðîñòó æèâîé ìàññû îêàçàëàñü 3-ÿ îïûòíàÿ

ãðóïïà, ãäå â ðàöèîí ââîäèëè 15 % íóòà, ïðè

÷àñòè÷íîé çàìåíå ñîåâîãî øðîòà è ðûáíîé

ìóêè, ÷òî îáåñïå÷èâàåò áîëåå âûñîêèé ïðîèç-

âîäñòâåííûé ðåçóëüòàò è áîëåå íèçêèå çàòðà-

òû êîðìà.

Çàêëþ÷åíèå. Ïðîâåäåííûì îïûòîì íà

öûïëÿòàõ-áðîéëåðàõ äîêàçàíî, ÷òî èñïîëü-

çîâàíèå â êîðìëåíèè áðîéëåðîâ áîëåå äåøå-

âîãî íåòðàäèöèîííîãî êîðìà – íóòà, ïóòåì

÷àñòè÷íîãî èëè ïîëíîãî èñêëþ÷åíèÿ èç

ðàöèîíîâ äîðîãèõ êîìïîíåíòîâ – ñîåâîãî

øðîòà è ðûáíîé ìóêè, íå óõóäøèëî ïðîèç-

âîäñòâåííûå ïîêàçàòåëè, à ñïîñîáñòâîâàëî

ïîâûøåíèþ ñîõðàííîñòè è áîëåå áûñòðîìó

ðîñòó èñïûòóåìîãî ïîãîëîâüÿ áðîéëåðîâ.

Ýòî ïðèâåëî ê çíà÷èòåëüíîìó ñíèæåíèþ

ñåáåñòîèìîñòè êîðìîâîãî ðàöèîíà çà ñ÷åò

óìåíüøåíèÿ â íèõ äåôèöèòíûõ çåðíîâûõ è

áåëêîâûõ êîðìîâ.


1. Булынцев С.В. Ìèðîâàÿ êîëëåêöèÿ íóòà è

ïåðñïåêòèâû åå èñïîëüçîâàíèÿ â ñåëåêöèè /

Ñ.Â. Áóëûíöåâ // Íîâûå è íåòðàäèöèîííûå

ðàñòåíèÿ è ïåðñïåêòèâû èõ èñïîëüçîâàíèÿ /

Ìàòåðèàëû ñèìïîçèóìà. – Ò. II. – Ì.: Èçä-âî

ÐÓÄÍ, 2003. – Ñ. 19–20.

2. Вишнякова М.А. Çåðíîáîáîâûå êóëüòóðû –

íåäîîöåíåííûé êîðìîâîé ðåñóðñ // Ì.À. Âèø-

íÿêîâà // Ìàòåðèàëû II Ìåæäóíàðîäíîãî êîí-

ãðåññà «Çåðíî è õëåá Ðîññèè», 8–10 íîÿáðÿ,

2006. – Ñ. 114.

3. Егоров И. Íåòðàäèöèîííûå êîðìà / È. Åãî-

ðîâ // Ïòèöåâîäñòâî. – 1989. – ¹ 5. – Ñ. 21–24.

4. Íåòðàäèöèîííûå êîðìà â ðàöèîíàõ ïòèöû:

Ìåòîäè÷åñêèå ðåêîìåíäàöèè / Ïîä îáù. ðåä.

Â.È. Ôèñèíèíà. – Ñåðãèåâ Ïîñàä: ÂÍÈÒÈÏ,

2005. – 12 ñ.

5. Околелова Т.М. Êîðìëåíèå ñåëüñêîõîçÿé-

ñòâåííîé ïòèöû / Ò.Ì. Îêîëåëîâà. – Ñåðãèåâ

Ïîñàä, 1996. – Ñ. 20–57.



Òàáëèöà 2

Îñíîâíûå çîîòåõíè÷åñêèå ïîêàçàòåëè

ÏîêàçàòåëüÅä.

èçì.

Ãðóïïà

êîí-

òðîëü-

íàÿ

îïûòíàÿ

1-ÿ 2-ÿ 3-ÿ 4-ÿ

×èñëî ãîëîâ â íà÷àëå îïûòà

Ñðåäíÿÿ æèâàÿ ìàññà 1 ãîë. â ñóòî÷íîì âîçðàñòå

Ñðåäíÿÿ æèâàÿ ìàññà 1 ãîë. ïðè óáîå

Ïðèðîñò æèâîé ìàññû íà 1 ãîë.

Ñðåäíåñóòî÷íûé ïðèðîñò

Âîçðàñò óáîÿ

Ñîõðàííîñòü

Ïðîèçâåäåíî ìÿñà â æèâîé ìàññå

Ïðîèçâåäåíî ìÿñà â óáîéíîé ìàññå

Ïðîèçâåäåíî ñóáïðîäóêòîâ

Ïðîèçâåäåíî ìÿñîïðîäóêöèè, âñåãî

Çàòðàòû êîðìà íà 1 êã ïðèðîñòà æèâîé ìàññû

Ðàñõîä êîìáèêîðìà çà ïåðèîä îòêîðìà

Ñòîèìîñòü 1 êã êîìáèêîðìà

ãîë.

ã

ã

ã

ã

ñóò.

%

êã

êã

êã

êã

êã

êã

ðóá.

100

40

2005,2

1965,2

49,13

40

95,0

190,49

136,2

21,33

211,82

1,91

356,56

12,3

100

40

2084,4

2044,4

51,11

40

95,0

198,02

142,57

25,15

223,17

1,88

365,06

11,7

100

40

2094,6

2054,6

51,36

40

96,0

201,08

144,78

23,72

226,83

1,86

366,87

11,2

100

40

2115,7

2075,7

51,89

40

96,0

203,11

146,44

25,59

228,7

1,84

366,52

10,8

100

40

1978,23

1938,23

48,46

40

95,0

187,93

134,0

21,05

208,98

1,92

353,52

10,5

9.qxp 14.08.2012 23:06 Page 50

Àêòóàëüíîñòü òåìû. Ðàññìàòðèâàÿ ôîð-

ìèðîâàíèå è óñòîé÷èâîå ôóíêöèîíèðîâàíèå

ðûíêà ñåëüñêîõîçÿéñòâåííîé ïðîäóêöèè è

ñûðüÿ, íóæíî âûäåëèòü ñëåäóþùèå çàêîíî-

ìåðíîñòè ýòîãî ïðîöåññà. Èõ ìû ïîñòàðàåìñÿ

îñâåòèòü â ïðåäëîæåííîé ñòàòüå íà ïðèìåðå

îâöåâîäñòâà êàê îäíîé èç ïîäîòðàñëåé æèâîò-

íîâîäñòâà.

Âî-ïåðâûõ, ïðåäîñòàâèâ ïîëíóþ ýêîíîìè-

÷åñêóþ ñâîáîäó ïðîèçâîäèòåëÿì è ïåðåðàáîò-

÷èêàì ñûðüÿ, íèêòî íå ïîáåñïîêîèëñÿ î ñîõ-

ðàíåíèè ñîîòâåòñòâóþùåé èíôðàñòðóêòóðû,

êîòîðàÿ íå òîëüêî íå âîñïðîèçâîäèëàñü, íî

äàæå ðàçðóøàëàñü. Ïåðåñòàëè ôóíêöèîíèðî-

âàòü ìíîãèå ìÿñîêîìáèíàòû, êîòîðûå îñó-

ùåñòâëÿëè êîìïëåêñíóþ ïåðåðàáîòêó ñêîòà,

çàíèìàëèñü ñáîðîì è êîíñåðâàöèåé êîæåâåí-

íîãî, êèøå÷íîãî è èíîãî ñûðüÿ (æåëåçû âíó-

òðåííåé ñåêðåöèè), çàíèìàëèñü âûðàáîòêîé

ìÿñîêîñòíîé ìóêè è äð. Ñòðåìÿñü ê ïîëó÷å-

íèþ ïðèáûëè ïî ïðèíöèïó «ñåé÷àñ è ñðàçó»,

ïåðåðàáîò÷èêè ñïîñîáñòâîâàëè áàíêðîòñòâó

ñâîèõ ïàðòíåðîâ, à çàòåì è ñîáñòâåííûõ ïðåä-

ïðèÿòèé. Àíàëîãè÷íóþ ïîçèöèþ çàíèìàëè è

ïåðåðàáîò÷èêè øåðñòè. Â ðåçóëüòàòå ýòîãî

ïîãîëîâüå îâåö â ñòðàíå ñîêðàòèëîñü ïî÷òè â

òðè ðàçà, à ïåðåðàáîò÷èêè øåðñòè îêàçàëèñü

íà ãîëîäíîì ïàéêå.

Íàïðèìåð, òîâàðíîå îâöåâîäñòâî â ×åëÿ-

áèíñêîé îáëàñòè ïåðåñòàëî ñóùåñòâîâàòü êàê

îòðàñëü. Îíî ñîõðàíèëîñü òîëüêî â ôåðìåð-

ñêèõ è êðåñòüÿíñêèõ õîçÿéñòâàõ, ãäå îáùåå

ïîãîëîâüå íå ïðåâûøàåò 55–60 òûñ. ãîëîâ è

âåäåòñÿ îíî íà ïðèìèòèâíîì óðîâíå. Ìåæäó

òåì â 1990 ã. òîëüêî â ñåëüõîçïðåäïðèÿòèÿõ

îáëàñòè íàñ÷èòûâàåòñÿ 650 òûñ. îâåö. Ïîä

íîæ ïîïàëè íå òîëüêî îâöû, íî è ìíîãîëåò-

íèé òðóä ó÷åíûõ, ñïåöèàëèñòîâ, ÷àáàíîâ, ñîç-

äàâøèõ óíèêàëüíûå ñòàäà öèãàéñêîé, þæíî-

óðàëüñêîé è èíûõ ïîðîä. Òåïåðü ñîòíè òûñÿ÷

ОВЦЕВОДСТВО И КОЗОВОДСТВО


УДК 636.32/.38.082:338.43

Аннотация. В статье изложены современные подходы по развитию овцеводства на Южном Урале с целью возрожденияотрасли в данном регионе.

Ключевые слова: овцы, породы, баранина, объемы производства, спрос.

MODERN VIEW ON SHEEP BREEDING DEVELOPMENT IN THE SOUTHERN URAL

L. Glyankova, A. Galatov, N. Khomchenko

Summary. Modern approaches on sheep breeding development in the Southern Ural for the purpose of branch revival in thisregion are stated in the article.

Keywords: sheep, breeds, lamb meat, volumes of production, demand.

Л. Глянькова, старший преподавательТроицкий филиал ФГБОУ ВПО «Челябинский государственный университет»E-mail: [email protected]А. Галатов, доктор с.-х. наук, профессор ФГБОУ ВПО «Уральская государственная академия ветеринарной медицины», г. ТроицкE-mail: [email protected]Н. Хомченко, ветеринарный врачКФХ «Крель О.Н» Октябрьский район, Челябинская область

СОВРЕМЕННЫЙ ВЗГЛЯД НА РАЗВИТИЕОВЦЕВОДСТВА НА ЮЖНОМ УРАЛЕ

9.qxp 14.08.2012 23:06 Page 51

ãåêòàðîâ âûïàñîâ, ãäå ðàíåå íàõîäèëè êîðì

îâöû, íå èñïîëüçóþòñÿ. Òûñÿ÷è æèâîòíîâî-

äîâ îñòàëèñü áåç ðàáîòû, îñëîæíÿÿ ñîöèàëü-

íóþ îáñòàíîâêó íà ñåëå [3].

Âî-âòîðûõ, ïðîèçâîäèòåëè øåðñòè äî ñèõ

ïîð îñòàþòñÿ â íåâåäåíèè, ñêîëüêî è êàêîãî

èìåííî ñûðüÿ òðåáóåòñÿ îòå÷åñòâåííîé ïðî-

ìûøëåííîñòè äëÿ óäîâëåòâîðåíèÿ âíóòðåí-

íèõ ïîòðåáíîñòåé. Ðîññèÿ – ñòðàíà ñ ñóðîâûì

êëèìàòîì, ìíîãèå ïðåäïðèÿòèÿ ðàáîòàþò â

ðàéîíàõ Ñåâåðà, Ñèáèðè è Äàëüíåãî Âîñòîêà.

Â ñèëó ýòîãî â èõ îäåæäå äîëæíû ïðåîáëà-

äàòü òêàíè èç åñòåñòâåííûõ è ñìåñîâûõ âîëî-

êîí, â ò.÷. øåðñòè. Âåëèêè ïîòðåáíîñòè â

âàëÿíûõ è øóáíûõ èçäåëèÿõ. Íàäî ó÷èòûâàòü

ïîòðåáíîñòè àðìèè è èíûõ ñèëîâûõ ñòðóêòóð

â îäåæäå è îáóâè èç íàòóðàëüíîãî ñûðüÿ.

Ìåæäó òåì ñîêðàùåíèå ïîãîëîâüÿ îâåö â

ñòðàíå ïðèâåëî ê ïðîñòîþ è áàíêðîòñòâó ðÿäà

øåðñòåïåðåðàáàòûâàþùèõ ïðåäïðèÿòèé, à

îòå÷åñòâåííûé ðûíîê çàïîëíèëè èçäåëèÿìè

èç Òóðöèè, Êèòàÿ è äðóãèõ ñòðàí.

Ïî-íàøåìó ìíåíèþ, ïðåäñòàâèòåëè òåê-

ñòèëüíûõ è òðèêîòàæíûõ, îâ÷èííî-øóáíûõ è

èíûõ ïðåäïðèÿòèé, ñ îäíîé ñòîðîíû, è ïðîèç-

âîäèòåëåé ñûðüÿ (â ëèöå Ìèíñåëüõîçà), ñ äðó-

ãîé, äîëæíû ñîâìåñòíî ðåøàòü âîïðîñ î ïðî-

èçâîäñòâå øåðñòÿíîãî ñûðüÿ â êîëè÷åñòâåí-

íîì, âèäîâîì è êà÷åñòâåííîì àññîðòèìåíòàõ.

Òàêîé ïðîãíîç íå äîëæåí íîñèòü êðàòêîñðî÷-

íîãî õàðàêòåðà, èáî ïðîèçâîäèòåëè è ïåðåðà-

áîò÷èêè ñûðüÿ íå â ñîñòîÿíèè çà 2–3 ãîäà

ïåðåîðèåíòèðîâàòüñÿ íà âûðàáîòêó èíûõ

èçäåëèé.

Ñëåäóåò ó÷åñòü è òî, ÷òî â ìèðå íàáëþäàåò-

ñÿ óñòîé÷èâûé ðîñò íà òêàíè èç íàòóðàëüíîãî

è ñìåñîâîãî ñ ïðåîáëàäàíèåì íàòóðàëüíîãî

ñûðüÿ, òåíäåíöèÿ ê ðîñòó çàêóïî÷íûõ öåí íà

íèõ. Çàêóïî÷íàÿ öåíà äîëæíà áûòü îáîñíî-

âàííîé è ñïðàâåäëèâîé, íå äîëæíà îïóñêàòü-

ñÿ íèæå óðîâíÿ, îáåñïå÷èâàþùåãî áåçóáûòî÷-

íóþ ðàáîòó îâöåâîäîâ, ñîáëþäàòü èíòåðåñû

âñåõ ó÷àñòíèêîâ ñîâìåñòíîãî áèçíåñà ïðîèç-

âîäèòåëåé è ïåðåðàáîò÷èêîâ ñûðüÿ è èçãîòî-

âèòåëåé ãîòîâîé ïðîäóêöèè. Ýòî ïîçâîëèò

âîçðîäèòü îâöåâîäñòâî êàê îòðàñëü, îáåñïå-

÷èò ðàáîòîé æèòåëåé ñåë è ãîðîäîâ, ïðåäîñòà-

âèò íàñåëåíèþ âïîëíå êîíêóðåíòíóþ êà÷å-

ñòâåííóþ ïðîäóêöèþ ïèùåâîé è ëåãêîé ïðî-

ìûøëåííîñòè. Íà ýòî ñïðàâåäëèâî óêàçûâàþò

ìíîãèå èññëåäîâàòåëè, â òîì ÷èñëå è íà

Þæíîì Óðàëå [2, 3]. Î÷åâèäíî, çäåñü íå

îáîéòèñü áåç ãîñóäàðñòâåííîé ïîääåðæêè

âñåõ ó÷àñòíèêîâ ÀÏÊ, íî îíà äîëæíà íîñèòü

àäðåñíûé õàðàêòåð. Íàïðèìåð, íà ïîêóïêó

ïëåìåííûõ îâåö, íà ïðèîáðåòåíèå ñîâðåìåí-

íîãî òåêñòèëüíîãî îáîðóäîâàíèÿ.

Â-òðåòüèõ, ìû äî ñèõ ïîð ðàññìàòðèâàåì

ðûíîê êàê àìîðôíîå îáðàçîâàíèå. Òàê, âñå

èññëåäîâàòåëè ãîâîðÿò îá óñòîé÷èâîì ñïðîñå

íà áàðàíèíó, ÷òî ïîäòâåðæäàåòñÿ è âûñîêèìè

öåíàìè íà íåå [1, 3]. Îäíàêî ñîâðåìåííûé

ðûíîê ÷åòêî ñòðóêòóðèðîâàí, ò.å. íóæäàåòñÿ

íå òîëüêî â ìÿñîïðîäóêòàõ êàê òàêîâûõ, íî ñ

êîíêðåòíûìè õàðàêòåðèñòèêàìè. Ìÿñî

âûáðàêîâàííûõ èç îñíîâíîãî ñòàäà æèâîò-

íûõ, ïóñòü äàæå è õîðîøî îòêîðìëåííûõ,

ïîëüçóåòñÿ ìåíüøèì ñïðîñîì, ÷åì ÿãíÿòèíà.

Óæå ñåé÷àñ â ñòðàíå íàáëþäàåòñÿ ñíèæåíèå

ñïðîñà íà ìÿñî ïòèöû è ñâèíåé, âûðàùåííûõ

â óñëîâèÿõ ïðîìûøëåííûõ òåõíîëîãèé, ò.å.

ïðè êëåòî÷íîì áåçâûãóëüíîì ñîäåðæàíèè ñ

èñïîëüçîâàíèåì áèîñòèìóëÿòîðîâ ðîñòà.

Î÷åâèäíî, ñî âðåìåíåì ïî ìåðå ðîñòà äîõî-

äîâ íàñåëåíèÿ è ïîâûøåíèÿ ýêîëîãè÷åñêîé

êóëüòóðû ýòà òåíäåíöèÿ áóäåò òîëüêî óâåëè-

÷èâàòüñÿ.

Íåîäíîðîäíîñòü ðûíêà íà áàðàíèíó,

âïðî÷åì, êàê è íà ìÿñî äðóãèõ æèâîòíûõ, â

ïåðâóþ î÷åðåäü çàâèñèò îò ïîêóïàòåëüñêîé

ñïîñîáíîñòè ãðàæäàí. Íå ñåêðåò, ÷òî ïîêó-

ïàòåëüñêàÿ ñïîñîáíîñòü 10 % íàèáîëåå

îáåñïå÷åííûõ ãðàæäàí â 15–20 ðàç ïðåâû-

øàåò âîçìîæíîñòè 10 % áåäíûõ ãðàæäàí

ñòðàíû [1, 3]. Åñòåñòâåííî, ÷òî è òðåáîâàíèÿ

ïåðâûõ ê êà÷åñòâó ïðîäóêöèè íàìíîãî

âûøå. Äàæå ãðàæäàíå, íå îáëàäàþùèå çíà-

÷èòåëüíûìè äîõîäàìè, íî îòëè÷àþùèåñÿ

âûñîêîé êóëüòóðîé ïîòðåáëåíèÿ, ïðåäïî÷è-

òàþò ïðèîáðåòàòü êà÷åñòâåííóþ ïðîäóêöèþ



9.qxp 14.08.2012 23:06 Page 52

â óùåðá êîëè÷åñòâó ïî ïðèíöèïó: «ëó÷øå

ìåíüøå äà ëó÷øå».

Ìû ïîëàãàåì, ÷òî â ×åëÿáèíñêîé îáëàñòè

÷èñëî òàêèõ ãðàæäàí è èõ ñåìåé ñîñòàâèò

150–180 òûñ. À â òîì, ÷òî ðàñòåò ÷èñëî ïîêó-

ïàòåëåé ñ âûñîêèìè òðåáîâàíèÿìè ê ïèùå-

âêóñîâûì õàðàêòåðèñòèêàì è ýêîëîãè÷åñêîé

áåçîïàñíîñòè, ñîìíåâàòüñÿ íå ïðèõîäèòñÿ.

Íàì èçâåñòåí ôàêò, êîãäà ïðåäïðèíèìàòåëè ã.

Ñàíêò-Ïåòåðáóðãà, íå óäîâëåòâîðåííûå êà÷å-

ñòâîì ïðåäëàãàåìîé ðûíêîì ñâèíèíû, êîîï-

åðèðîâàííûìè óñèëèÿìè ñîçäàëè âïîëíå

ñîâðåìåííîå ïðîèçâîäñòâî â Âîëîãîäñêîé

îáëàñòè, ãäå ñâèíüè ñîäåðæàëèñü íà ñâîáîäíî

âûãóëüíîì ñîäåðæàíèè áåç èñïîëüçîâàíèÿ

áèîëîãè÷åñêèõ ñòèìóëÿòîðîâ ðîñòà. Âî

Ôðàíöèè ìÿñî öûïëåíêà, âûðàùåííîãî áåç

ñòèìóëÿòîðîâ, ðåàëèçóåòñÿ íå òîëüêî ïî áîëåå

âûñîêîé öåíå, íî è ñ íàöèîíàëüíûì ôëàãîì

íà ýòèêåòêå. Ýòî ïîä÷åðêèâàåò èñêëþ÷èòåëü-

íîñòü ïðåäëàãàåìîé ïðîäóêöèè è åå áåçîïàñ-

íîñòü. Ïðèâåäåííûìè ïðèìåðàìè ìû õîòèì

ïîä÷åðêíóòü àêòóàëüíîñòü è çíà÷èìîñòü ðàñ-

ñìàòðèâàåìîé ïðîáëåìû.

Ïóòè ðåøåíèÿ ïðîáëåìû. Äëÿ óäîâëåòâî-

ðåíèÿ ñïðîñà â âûñîêîêà÷åñòâåííîé áàðàíèíå

öåëåñîîáðàçíî îïðåäåëèòüñÿ ñ îáúåìîì è

ìåñòîì åå ïðîèçâîäñòâà. ×òî êàñàåòñÿ ïåðâîãî

òåçèñà, òî åãî ñëåäóåò îïðåäåëèòü, èñõîäÿ èç

ãîäîâîé ïîòðåáíîñòè â 3–5 êã è ÷èñëà ïîòðå-

áèòåëåé â ïðåäåëàõ 300 òûñ. Òàêèì îáðàçîì,

îáùàÿ ïîòðåáíîñòü â áàðàíèíå â óáîéíîé

ìàññå ñîñòàâèò îò 900–1500 ò, èëè îò 1900 äî

3350 ò â æèâîé ìàññå. Ýòî çíà÷èò, óáîþ äîë-

æíû ïîäëåæàòü îò 42,5 äî 74,0 òûñ. ãîëîâ.

×òî êàñàåòñÿ ìåñòà ðàçâåäåíèÿ îâåö, òî

çäåñü íàäî ó÷èòûâàòü ïðèðîäíî-ýêîíîìè÷å-

ñêèå (íàëè÷èå ïàñòáèù è ñåíîêîñîâ) è ýêîëî-

ãè÷åñêèå ôàêòîðû. Òàêèì óñëîâèÿì îòâå÷àþò

õîçÿéñòâà Áðåäèíñêîãî, Êèçèëüñêîãî, Âàðíåí-

ñêîãî, ×åñìåíñêîãî, Òðîèöêîãî è Âåðõíå-

óðàëüñêîãî ðàéîíîâ. Ïðåäïî÷òèòåëüíî ðàçâè-

âàòü îâöåâîäñòâî â ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ

îðãàíèçàöèÿõ ñ ÷èñëåííîñòüþ ïîãîëîâüÿ íå

ìåíåå 8–10 òûñ. îâåö. Ïðè òàêîì ïîãîëîâüå

ëåã÷å ðåøàþòñÿ òåõíîëîãè÷åñêèå, îðãàíèçà-

öèîííûå è ýêîíîìè÷åñêèå ïðîáëåìû.

Â ñòðóêòóðå ñòàäà ìàòî÷íîå ïîãîëîâüå äîë-

æíî ñîñòàâëÿòü 55–60 % è áîëåå. Ïðåäïî÷òè-

òåëüíåå ðàçâîäèòü îâåö ñïåöèàëèçèðîâàííûõ

ìÿñíûõ ïîðîä – ýäèëüáàåâñêîé, êóðäþ÷íîé è

äð. Òåõíîëîãèÿ âûðàùèâàíèÿ ìîëîäíÿêà îâåö

íà ìÿñî äîëæíà ñîîòâåòñòâîâàòü ÃÎÑÒó Ð

52843-2007.

Îðèåíòèðóÿñü íà ñòðîãî îïðåäåëåííûå

ñåãìåíòû ðûíêà, ñðåäè åãî ïðåäñòàâèòåëåé

ìû âèäèì ëþäåé ñ âûñîêèì è ñðåäíèì

äîñòàòêîì, ïðåäñòàâèòåëåé ðåñòîðàííîãî

áèçíåñà, ìåñò ìàññîâîãî îòäûõà ãðàæäàí.

Â ýòîì ïëàíå ðóêîâîäñòâî îáëàñòíîãî

Ñîþçà ïðîìûøëåííèêîâ è ïðåäïðèíèìàòå-

ëåé ìîãëî áû ñîâìåñòíî ñ îáëàñòíûì ìèí-

ñåëüõîçîì îïðåäåëèòü ìàñøòàáû âåäåíèÿ

îòðàñëè è õîçÿéñòâà ïî ðàçâåäåíèþ îâåö.

Â ðàçâèòèè îòðàñëè îñíîâíûå èíâåñòèöèè

äîëæíû ïðèíÿòü íà ñåáÿ áóäóùèå ïîòðåáè-

òåëè ïðîäóêöèè, ÷àñòè÷íî îáëàñòíîé

áþäæåò è ñàìè ñåëüõîçïðåäïðèÿòèÿ. Ñëåäó-

åò ýêîíîìè÷åñêèå îòíîøåíèÿ ñòðîèòü íà

äîãîâîðíîé îñíîâå, âêëþ÷àÿ îáúåì, êà÷å-

ñòâî, ñðîêè ïîñòàâêè, öåíó, ìàòåðèàëüíóþ

îòâåòñòâåííîñòü çà íàðóøåíèå äîãîâîðíûõ

îáÿçàòåëüñòâ è äð.

Ïîëó÷èâ ñîîòâåòñòâóþùóþ ïðîãðàììó

ðàçâèòèÿ îâöåâîäñòâà íà ñðåäíåñðî÷íûé

ïåðèîä (3–5 ëåò) è èíâåñòèöèè, ðóêîâîäèòåëè

ñåëüõîçîðãàíèçàöèé ñìîãóò áîëåå óâåðåííî

ðàçâèâàòü äàííóþ îòðàñëü. Â îòíîøåíèè ðàç-

âåäåíèÿ îâåö â ôåðìåðñêèõ è ëè÷íûõ ïîäñîá-

íûõ õîçÿéñòâàõ, òî èõ ìåñòî ìû âèäèì â äðó-

ãîì ñåãìåíòå ðûíêà – îáåñïå÷åíèè ìåñòíûõ è

ðåãèîíàëüíûõ ðûíêîâ áàðàíèíîé. Ñòðîèòü

äîëãîñðî÷íûå îòíîøåíèÿ èì äîñòàòî÷íî

òðóäíî, íî â îáëàñòè ïðîæèâàåò îêîëî ïîëó-

ìèëëèîíà ãðàæäàí, èñïîâåäóþùèõ èñëàì, â

êóëüòóðå ïîòðåáëåíèÿ êîòîðûõ áàðàíèíà

çàíèìàåò âàæíîå ìåñòî.

Âûâîä. Òàêèì îáðàçîì, ïðåäëàãàåìûå

íàìè ìåðû ïî âîçðîæäåíèþ îâöåâîäñòâà íà

Þæíîì Óðàëå áóäóò ñïîñîáñòâîâàòü ðåøå-



9.qxp 14.08.2012 23:06 Page 53

íèþ ýêîíîìè÷åñêèõ è ñïåöèàëüíûõ ïðîáëåì

â ðåãèîíå.


1. Абонеев В.В. Íîâûé ÃÎÑÒ ÐÔ «Îâöû è

êîçû äëÿ óáîÿ. Áàðàíèíà, ÿãíÿòèíà è êîçëÿòè-

íà â òóøàõ» / Â.Â. Àáîíååâ, Þ.Ä. Êâèòêî,

Á.Ñ. Êóëàêîâ è äð. // Îâöû, êîçû è øåðñòÿíîå

äåëî. – 2009. – ¹ 2. – Ñ. 81–84.

2. Астафьева Е.Е. Ìèêðîÿäåðíûé òåñò ó

áåðëèêñêîãî è ñóþíäóêñêîãî òèïîâ ýäèëüáà-

åâñêîé ïîðîäû îâöû / Ò.Ò. Ãëàçêî,

Þ.À. Þëäàøáàåâ, À.Â. Êóøíèð // Èçâåñòèÿ

ÒÑÕÀ. – 2011. – ¹ 5. – Ñ. 156–160.

3. Иванов В.А. Ðåñóðñîñáåðåãàþùèå òåõíî-

ëîãèè – ïóòü ê âîçðîæäåíèþ îòðàñëè /

Â.À. Èâàíîâ, À.Í. Ãàëàòîâ, Ã.Í. Ïîëîâíèêîâ //

Îâöû, êîçû è øåðñòÿíîå äåëî. – 2001. –

¹ 3. – Ñ. 9–11.



К 2015 Г. ЧИСЛО СЕМЕЙНЫХ ФЕРМ В ТАТАРСТАНЕ ДОСТИГНЕТ 1 ТЫС.

К 2015 г. в Татарстане будет насчитываться около 1 тыс. семейных ферм. На сегодняшний день в

РТ насчитывается более 450 высокотехнологичных производств. Об этом рассказал на брифинге в

Минсельхозпроде РТ заместитель премьер-министра РТ министр сельского хозяйства и

продовольствия Марат Ахметов.

По его словам, в 2012 г. появятся еще 200 семейных ферм. В целом к 2015 г. таких

высокотехнологичных производств будет насчитываться около 1 тыс.

Как считает М. Ахметов, семейные фермы – дело практически беспроигрышное. Сельчане по-

настоящему начинают заниматься предпринимательством. К тому же половину затрат по

возведению ферм берет на себя бюджет республики.

Кредиты, которые предоставляются банками – участниками проекта, субсидируются. На

сегодняшний день субсидирование кредитов достигло более 12 млрд руб. По словам М. Ахметова,

чаще других этой поддержкой пользуются крупные инвесторы.

«К сожалению, от всех этих мер мы сильнее не становимся», – признался М. Ахметов, имея в виду

развитие АПК РТ.

Источник: ИА «Татар-информ»

ФЕРМЕР ВЫКРАСИЛ СТАДО ОВЕЦ В ОРАНЖЕВЫЙ ЦВЕТ

Фермер из английского графства Девон покрасил

шерсть своих овец в оранжевый цвет.

Как рассказал 48-летний фермер Джон Херд, он решил

сделать своих овец яркими, чтобы таким образом сбить с

толку потенциальных похитителей скота. По мнению

фермера, его питомцы выглядят очень странно и это

должно отпугнуть воров. По словам Д. Херда, он выкрасил

овец в оранжевый цвет несколько месяцев назад, и с тех

пор на его стадо никто ни разу не покушался.

Фермер отметил, что очень доволен результатом своего

поступка. В предыдущие годы его ферма регулярно страдала от похитителей скота. За несколько лет у него

украли более 200 овец, каждая из которых обошлась англичанину в 140 фунтов стерлингов (около 160 евро).

Д. Херд подчеркнул, что покраска никак не вредит здоровью его черномордых овец, для

изменения цвета шерсти он и его сын, помогающий ему вести хозяйство, используют нетоксичную

безвредную для овец краску.

Источник: ru.redtram.com

Фото (Источник: ptitsa-gamayun.livejournal.com)


9.qxp 14.08.2012 23:06 Page 54

Àêòóàëüíîñòü òåìû. Îáùåñòâåííàÿ æèçíü

ìåäîíîñíûõ ï÷åë ÿâëÿåòñÿ âåñüìà ýôôåêòèâ-

íîé äëÿ äîáûâàíèÿ êîðìà, âûðàùèâàíèÿ ðàñ-

ïëîäà è ñîõðàíåíèÿ îñîáåé â çèìíåå âðåìÿ. Â

òî æå âðåìÿ ïðîäóêòèâíîñòü ñåìåé ï÷åë çàâè-

ñèò îò èõ ñèëû è íåêòàðîíîñíîé áàçû. Îäíàêî â

ëåòíèé ïåðèîä ñèëüíûå ñåìüè ïðèõîäÿò â ðîå-

âîå ñîñòîÿíèå è ñíèæàþò ðàáîòîñïîñîáíîñòü

êàê â óëüå, òàê è íå ñîáèðàþò íåêòàð. Îñîáåííî

ýòî õàðàêòåðíî äëÿ ï÷åë ñðåäíåðóññêîé ïîðîäû

[3]. Ïðåäëîæåíî ìíîãî ïðîòèâîðîåâûõ ïðèå-

ìîâ è ìåòîäîâ äëÿ ïîäàâëåíèÿ èíñòèíêòà

ðîåíèÿ ï÷åë ëþáîé ïîðîäû [1, 2]. Îñíîâíûì èç

íèõ ÿâëÿåòñÿ ôîðìèðîâàíèå îòâîäêà.

Òåì íå ìåíåå ñðåäíåðóññêèå ï÷åëû ìîãóò

îòïóñòèòü è âòîðîé è òðåòèé ðîé. Ïðè ýòîì

ПЧЕЛОВОДСТВО


УДК 638.124:636.082

Аннотация. Предложена технология создания семей-медовиков, в основу которой положен метод запланированногороения пчелиных семей на пасеках в ранние сжатые сроки. Уникальность методики состоит в том, что у пчелудовлетворяется природный инстинкт роения, который позволяет обновить сотовое хозяйство за счет проявлениявысокой активности роевых пчел при строительстве сотов. Безрасплодный период, который наблюдается в этот момент всемьях, позволяет эффективно провести противоварроатозные мероприятия, а пчелам самостоятельно избавиться дажеот инфекционных болезней расплода. К главному медосбору уровень качества семей-медовиков достигаетмаксимального состояния, что обеспечивает высокие продуктивные свойства на главном медосборе в условияхцентральной полосы России. При этом пчелам представляется самостоятельная возможность выбрать лучшую матку всемье после объединения материнских семей с роем.

Ключевые слова: пчелиная семья, роение, семьи-медовики, матка, запланированное роение, среднерусские пчелы,расплод.

TECHNOLOGY OF THE CREATION OF STRONG BEE COLONIES BY THE METHOD OF THE PLANNED SWARMING

A. Mannapov, O. Legochkin

Summary. The technology of creation of strong bee colonies, as basis of which is assumed the method of the planned swarmingof bee families, on apiaries in an early short time is proposed. Uniqueness of a technique consists that at bees the natural instinctof swarming which allows to update cellular facilities, due to display of high activity swarming bees at building cellular is satisfied.The unbrood period, which is observed during this moment in families, allows to hold effectively actions against varroa destructor,and to bees independently to get rid even of infectious diseases of brood. To the main honey gathering the level of quality ofstrong bee colonies reach the maximum condition that provides high productive properties on the main honey gathering in theconditions of the central strip of Russia. Thus to bees independent possibility to choose the best queen-bee in the family afterassociation of maternal families with the swarm is represented.

Keywords: bee-family, swarming, strong bee colonies, queen-bee, planned swarming, Central Russian bees, brood.

А. Маннапов, доктор биологических наук, профессорРГАУ-МСХА имени К.А. ТимирязеваE-mail: [email protected]О. Легочкин, ассистентФГБОУ ВПО «Тверская ГСХА»

ТЕХНОЛОГИЯ СОЗДАНИЯ СЕМЕЙ-МЕДОВИКОВ МЕТОДОМЗАПЛАНИРОВАННОГО РОЕНИЯ

9.qxp 14.08.2012 23:06 Page 55

ñåìüÿ îêîí÷àòåëüíî ñëàáååò è ïîëíîöåííî íå

ìîæåò ó÷àñòâîâàòü íà ãëàâíîì ìåäîñáîðå.

Â òî æå âðåìÿ èññëåäîâàòåëè óêàçûâàþò, ÷òî

íå íóæíî áîðîòüñÿ ñ ðîåíèåì, à åãî íóæíî

óìåëî èñïîëüçîâàòü â èíòåðåñàõ ï÷åë è ïàñå-

êè [4]. Ñ ó÷åòîì ìèðîâîãî îïûòà ó÷åíûõ ïî

äàííîìó âîïðîñó íàìè ïðåäëàãàåòñÿ òåõíîëî-

ãèÿ ñîçäàíèÿ ñåìåé-ìåäîâèêîâ ñ èñïîëüçîâà-

íèåì ãëóáîêî çàêðåïëåííîãî ó ï÷åë ïðèðîä-

íîãî èíñòèíêòà ðîåíèÿ, ñ êîòîðûì ó ñðåäíå-

ðóññêîé ïîðîäû ñëîæíî âåñòè áîðüáó â óñëî-

âèÿõ íåñèëüíîãî ïîñòîÿííîãî âçÿòêà, ÷àñòî

ïðåðûâàþùåãîñÿ â ñâÿçè ñ íåóñòîé÷èâûìè

ïîãîäíûìè óñëîâèÿìè â öåíòðàëüíîé ïîëîñå

Ðîññèè. Îñíîâó òåõíîëîãèè ñîñòàâëÿåò çàïëà-

íèðîâàííîå ðîåíèå, ïðîâîäèìîå â ðàííèå

ñæàòûå ñðîêè.

Ìàòåðèàë è ìåòîäû èññëåäîâàíèÿ. Ñîçäà-

íèå ñåìåé-ìåäîâèêîâ ïî íàøåé òåõíîëîãèè è åå

îòðàáîòêó ïðîâîäèëè â òå÷åíèå äåâÿòè ëåò íà

ïàñåêå, ðàñïîëîæåííîé â äåðåâíå Ïîìèíîâî

Êàëèíñêîãî ðàéîíà Òâåðñêîé îáëàñòè ñ èñïîëü-

çîâàíèåì ñðåäíåðóññêèõ ï÷åë. Â îïûòàõ áûëî

èñïîëüçîâàíî 50 ñåìåé.

Òåõíîëîãè÷åñêàÿ îñîáåííîñòü åå ñîñòîèò â

òîì, ÷òî ïðè îêîí÷àòåëüíîé ñáîðêå ãíåçäà íà

çèìîâêó íà ãíåçäîâûå ðàìêè ñâåðõó îáÿçàòåëü-

íî ðàçìåùàëè ãîðèçîíòàëüíóþ ïîëíîìåäíóþ

ðàìêó íà ïëàíêàõ òàê, ÷òîáû ñ îáåèõ ñòîðîí åãî

ìîãëè ïîñåùàòü ï÷åëû.

Ïîñëå çèìîâêè ï÷åë, âûñòàâêè è î÷èñòè-

òåëüíîãî èõ îáëåòà ñåìüè ïîäðàçäåëÿëè íà

ãðóïïû ëó÷øèå, ñðåäíèå è õóäøèå. Ïðè ýòîì íà

âåðõíèå áðóñêè ðàìîê îáÿçàòåëüíî ïîäêëàäû-

âàëè ïåðãîâóþ ëåïåøêó ìàññîé 0,6–0,7 êã, ïðè-

êðûâàëè ïîëèýòèëåíîâîé ïëåíêîé, ïðåäîòâðà-

ùàÿ åå âûñûõàíèå. Êðîìå òîãî, ïåðèîäè÷åñêè

ðàñïå÷àòûâàëè ìåäîâûå ðàìêè â ãíåçäàõ, ÷òî

îêàçûâàëî íà ï÷åë ýôôåêò ïîáóäèòåëüíîé ïîä-

êîðìêè.

Îòñòðîéêó ðàìîê ñ âîùèíîé âåñíîé ïðèìå-

íÿëè íåàêòèâíî â ñèëó ñëåäóþùèõ ïðè÷èí:

– ìû ñîäåðæàëè ï÷åë â óëüÿõ Äàäàíà-Áëàòòà

íà 12 ãíåçäîâûõ ðàìîê, â êîòîðûõ îòñóòñòâóåò

ìåñòî äëÿ èõ ïîñòàíîâêè. Â òàêîì óëüå ñèëüíîé

ñåìüå, ÷òîáû ïîñòàâèòü âîùèíó, íàäî èçúÿòü èç

ãíåçäà ðàìêè ñ ðàñïëîäîì èëè ñ êîðìîì, ÷òî

ÿâëÿåòñÿ íåöåëåñîîáðàçíûì;

– ñòèìóëèðîâàíèå ï÷åë ê ñòðîèòåëüíîé äåÿ-

òåëüíîñòè íåñêîëüêî îòòÿãèâàåò íàñòóïëåíèå

ðîåâîãî ñîñòîÿíèÿ. Ïîýòîìó èíòåíñèâíóþ

îòñòðîéêó ñîòîâ ìû îñóùåñòâëÿëè â ñåìüÿõ

ïîñëå ðîåíèÿ. Ïðè ýòîì ðàçâèòèå ñåìåé íå

ñäåðæèâàëè è îáû÷íî ê ïåðâîé äåêàäå ìàÿ íà

óëüè óæå óñòàíàâëèâàëè ìàãàçèííûå íàäñòàâêè

ñ ñîòàìè è âîùèíîé, êóäà ï÷åëû íà÷èíàëè

íîñèòü çàïàñû íåêòàðà ñ èâû, ïëîäîâûõ äåðå-

âüåâ è êóñòàðíèêîâ, îäóâàí÷èêà è ñóðåïêè.

Äëÿ ïðîâåäåíèÿ çàïëàíèðîâàííîãî ðîåíèÿ â

ðàííèå ñæàòûå ñðîêè åæåãîäíî â âûäåëåííûõ

äâóõ ãðóïïàõ (ëó÷øèå, ñðåäíèå) îñóùåñòâëÿëè

îöåíêó íàëè÷èÿ ðîåâûõ ìèñî÷åê è äîñòðàèâàå-

ìûõ ìàòî÷íèêîâ, â ïåðèîä ñ 28 ïî 31 àïðåëÿ.

Ïðè îñìîòðå ó ñåìåé ïåðâîé ãðóïïû (ëó÷øèå)

28–29 àïðåëÿ îñòàâëÿëè òîëüêî ìèñî÷êè ñ îòëî-

æåííûìè ÿéöàìè, 30–31 àïðåëÿ – àíàëîãè÷íî

âî âòîðîé ãðóïïå (ñðåäíèå).

Äëÿ ïðåäîòâðàùåíèÿ ïîòåðè ðîåâ âûâåøè-

âàëè ðîåâíè, îáðàáîòàííûå ôåðîìîííûì ïðå-

ïàðàòîì Àïèðîé (ïðîèçâîäñòâî ÇÀÎ «Àãðîáèî-

ïðîì», ã. Ìîñêâà), ñîîòâåòñòâåííî êîëè÷åñòâó

ñåìåé, ïðèøåäøèõ â ðîåâîå ñîñòîÿíèå.

Ðîè ïîñëå ñáîðà âçâåøèâàëè è äî âå÷åðà

âûäåðæèâàëè â òåìíîì ïðîõëàäíîì ìåñòå. Íà

óëüå ñ ìàòåðèíñêîé ñåìüåé äåëàëè ïîìåòêó î

äíå âûõîäà ðîÿ, êîòîðàÿ äóáëèðîâàëàñü â ï÷å-

ëîâîäíîì æóðíàëå. Âå÷åðîì ðîé ñàæàëè â óëåé

òàêîé æå êîíñòðóêöèè, êàê è ìàòåðèíñêèé,

óñòàíàâëèâàÿ ñ ïðàâîãî áîêà â 0,5 ì ëåòêàìè íà

âîñòîê, óêîìïëåêòîâûâàëè îäíîé- äâóìÿ ñîòà-

ìè ñ ìåäîì, äî 8 ðàìîê ñ âîùèíîé è äîáàâëÿëè

õîðîøóþ ñóøü. Îáùåå êîëè÷åñòâî ñîòîðàìîê

äîâîäèëè äî ïîëíîãî îáúåìà ãíåçäîâîãî êîðïó-

ñà (12 øò.). Ðàìêè ñ ìåäîì ñëåãêà ðàñïå÷àòûâà-

ëè. ×òîáû êîðìîâûå ðàìêè áûëè áîëåå èíòåí-

ñèâíî èñïîëüçîâàíû, èõ ñòàâèëè íåñêîëüêî

áëèæå ê ñåðåäèíå ãíåçäà – âòîðûìè èëè òðåòüè-

ìè îò êðàÿ. Äëÿ áîëåå íàäåæíîãî ïðèæèâëåíèÿ

ðîÿ â íîâîì óëüå èñïîëüçîâàëè ôåðîìîííûé

ïðåïàðàò Àïèðîé, ñìàçàâ èì âíóòðåííèå ñòåí-



9.qxp 14.08.2012 23:06 Page 56

êè óëüÿ è ïëàíêè ðàìîê [4]. Çàòåì íà 2–3-é äåíü

ïîñëå ðîåíèÿ ïðîèçâîäèëè îñìîòð ìàòåðèí-

ñêîé ñåìüè.

Îñîáåííîñòüþ íàøåé òåõíîëîãèè ÿâëÿåòñÿ

ïåðåñòàíîâêà óëüåâ ñ ìàòåðèíñêîé ñåìüåé è

ðîåì ñëåäóþùèì îáðàçîì. Ìàòåðèíñêóþ

ñåìüþ ïåðåñòàâëÿåì íà ðàññòîÿíèå 0,5 ì îò

ïðåæíåé ñòîÿíêè, ðàçâîðà÷èâàåì ëåòîê íà 90°

(åñëè ëåòîê ñìîòðåë íà âîñòîê, òî ïðè ïîñòà-

íîâêå íà íîâîì ìåñòå ïîâîðà÷èâàåì åãî, íàïðè-

ìåð, íà ñåâåð). Íà îñâîáîäèâøååñÿ ìåñòî ìàòå-

ðèíñêîé ñåìüè ïåðåìåùàåì óëåé ñ ðîåì. Òàêèì

îáðàçîì, ðîé áóäåò óñèëèâàòüñÿ ï÷åëàìè ìàòå-

ðèíñêîé ñåìüè. Óñèëèâàëè åãî íå ñðàçó, à ÷åðåç

2–3 äíÿ ïîñëå ðîåíèÿ.

Îñìîòð ìàòåðèíñêîé ñåìüè ïðîâîäèëè

ïîñëå ñëåòà ï÷åë â êîíöå äíÿ. Íà÷èíàëè ñ

ðàìîê ìàãàçèííîé íàäñòàâêè, êîòîðûå ïîñëå

îñìîòðà âìåñòå ñ ï÷åëàìè ïåðåíîñèëè â ìàãà-

çèííóþ íàäñòàâêó óëüÿ ñ ðîåì. Ñëåäîâàòåëüíî,

ðîé ïîëó÷àë äîïîëíèòåëüíûõ ï÷åë, îáúåì è

êîðì, ÷òî ñïîñîáñòâîâàëî åãî èíòåíñèâíîìó

ðàçâèòèþ. Óõîä çà ðîåì íà ýòîì ýòàïå çàêàí÷è-

âàëñÿ, çà èñêëþ÷åíèåì âèçóàëüíîãî íàáëþäå-

íèÿ çà íèì â òå÷åíèå íåñêîëüêèõ äíåé. Ïðè

îñìîòðå ìàòåðèíñêîé ñåìüè íà ïðåäìåò íàëè-

÷èÿ ðîåâûõ ìàòî÷íèêîâ â íåé îñòàâëÿëè ñàìûé

çðåëûé è ëó÷øèé ìàòî÷íèê (ïî âíåøíåìó

âèäó), ïîìå÷àëè ðàìêó è ìåñòî, íà êîòîðîì îí

ðàñïîëîæåí, ñïåöèàëüíîé ìåòêîé íà âåðõíåì

áðóñêå.

Ïîñëå ïåðâîãî îñìîòðà, íåîáõîäèìî ïðîâå-

ñòè åùå îäèí-äâà îñìîòðà ñ ïåðèîäè÷íîñòüþ

3–4 äíÿ. Ïðè ïîñëåäíåì îñìîòðå îáû÷íî êîí-

òðîëèðóåì âûõîä ìàòêè ïî ðàñêðûòîìó ìàòî÷-

íèêó. Â äàëüíåéøåì äëÿ óâåëè÷åíèÿ îáúåìà

ãíåçäà ñòàâèëè ìàãàçèííóþ íàäñòàâêó. Â ïðî-

öåññå ðàáîòû ïî íàøåé òåõíîëîãèè ìû âûðàâ-

íèâàëè íàïðàâëåíèå ëåòêîâ â ìàòåðèíñêèõ

ñåìüÿõ, â êîòîðûõ ðàáîòàþò ìîëîäûå ìàòêè, ñ

íàïðàâëåíèåì ëåòêîâ ðîåâ, äîáèâàÿñü òîãî,

÷òîáû ëåòêè ñìîòðåëè â îäíîì íàïðàâëåíèè.

Ïåðåä ãëàâíûì ìåäîñáîðîì çà 2–3 äíÿ ïðî-

èçâîäèëè ïðîáíîå îáúåäèíåíèå ñåìåé è ñîçäà-

âàëè 3–4 ñåìüè-ìåäîâèêà. Äëÿ ýòîãî ìàòåðèí-

ñêóþ ñåìüþ îáúåäèíÿëè ñ ðîåì â ñëåäóþùåé

ïîñëåäîâàòåëüíîñòè. Ðîé, â êîòîðîì èìåëàñü

ïðîøëîãîäíÿÿ ìàòêà è ãíåçäî èç ñâåæèõ, íåäàâ-

íî îòñòðîåííûõ ñîòîâ, îñòàâëÿëè âíèçó. Îò

äàííîé ñåìüè îòñîåäèíÿëè ìàãàçèííóþ íàä-

ñòàâêó, êîòîðóþ çàòåì óñòàíàâëèâàëè ñâåðõó

ñåìüè-ìåäîâèêà. Ìàòåðèíñêóþ ñåìüþ ñ ìîëî-

äîé ìàòêîé ðàñïîëàãàëè âòîðûì êîðïóñîì, íà

óëåé ãäå íàõîäèëñÿ ðîé. Ìåæäó ãíåçäàìè ýòèõ

äâóõ ðîäñòâåííûõ ñåìåé êëàëè ëèñò ãàçåòû äëÿ

áîëüøåé áåçîïàñíîñòè, â êîòîðîì äåëàëè íåñ-

êîëüêî îòâåðñòèé.

Ïîñëå óñòàíîâêè êîðïóñîâ íà îäèí óëåé

ñâåðõó ñòàâèëè ñíÿòûé ìàãàçèí. Íà ñëåäóþùèé

äåíü ïîñëå ïðîáíîãî îáúåäèíåíèÿ, óáåäèâøèñü

â ñâîåâðåìåííîñòè ýòîé îïåðàöèè, ìû îáúåäè-

íÿëè ðîè ñî ñâîèìè ìàòåðèíñêèìè ñåìüÿìè íà

âñåé ïàñåêå. Ñðàâíåíèå ðàáîòîñïîñîáíîñòè

ñåìåé-ìåäîâèêîâ ïðîâîäèëè ñî ñëåäóþùèìè

ãðóïïàìè: 1-ÿ êîíòðîëüíàÿ – ñðåäíèå ñåìüè áåç

çàïëàíèðîâàííîãî ðîåíèÿ; 2-ÿ ãðóïïà – ëó÷øèå

ñåìüè áåç çàïëàíèðîâàííîãî ðîåíèÿ; 3-ÿ ãðóïïà

– ìàòåðèíñêàÿ ñåìüÿ ïîñëå çàïëàíèðîâàííîãî

ðîåíèÿ è 4-ÿ ãðóïïà – ñåìüè ï÷åë, ñîçäàííûå çà

ñ÷åò ðîÿ â çàïëàíèðîâàííûå ñðîêè ðîåíèÿ.

Ó÷èòûâàëè îò ñåìåé êîíòðîëüíîé è îïûòíûõ

ãðóïï êîëè÷åñòâî îòïóùåííûõ ðîåâ, ëåòíóþ

àêòèâíîñòü ïóòåì ïîäñ÷åòà ïðèëåòàþùèõ ï÷åë

â òå÷åíèå 3 ìèí., òðè ðàçà â òå÷åíèå äíÿ.

Íàãðóçêó ìåäîâîãî çîáèêà îïðåäåëÿëè âçâåøè-

âàíèåì îòïðåïàðèðîâàííûõ ìåäîâûõ çîáèêîâ

íà òîðñèîííûõ âåñàõ. Îáùåïðèíÿòûì ñïîñî-

áîì îïðåäåëÿëè ìåäîâóþ è âîñêîâóþ ïðîäóê-

òèâíîñòü è îòñòðîéêó ðàìîê ñ âîùèíîé.


íèå. Ïðè ñîçäàíèè ñåìåé-ìåäîâèêîâ, èñïîëüçóÿ

òåõíîëîãèþ çàïëàíèðîâàííîãî ðîåíèÿ ê

ìîìåíòó íàñòóïëåíèÿ ãëàâíîãî ìåäîñáîðà, ìû

âîçâðàùàåìñÿ ê èñõîäíîìó êîëè÷åñòâó ñåìåé

íà ïàñåêå. Îäíàêî ïðè ýòîì ïîëó÷àåì óæå

ñåìüè íîâîãî êà÷åñòâà, êîòîðûå çàíèìàþò íå

ìåíåå òðåõ ãíåçäîâûõ êîðïóñîâ, èìåþùèõ

ìîëîäûõ ìàòîê è ìíîãî ïå÷àòíîãî ðàñïëîäà.

Òàêèå ñåìüè â óñëîâèÿõ Òâåðñêîé îáëàñòè îáåñ-

ïå÷èâàëè åæåñóòî÷íûé ïðèíîñ íåêòàðà äî 5 êã



9.qxp 14.08.2012 23:06 Page 57

è áîëåå, òîãäà êàê ñåìüè, íå îáúåäèíåííûå â

ìåäîâèêè, ïðèíîñÿò ëèøü äî 1/3 ÷àñòè îò ýòîãî

êîëè÷åñòâà (òàáë.).

Àíàëèç äàííûõ, ïðåäñòàâëåííûõ â òàáëè-

öå, ïîêàçûâàåò, ÷òî ñåìüè-ìåäîâèêè îñîáåííî

õîðîøî ïîêàçàëè ñâîè ïîòåíöèàëüíûå âîç-

ìîæíîñòè íà ãëàâíîì ìåäîñáîðå. Òàê, ïî

òàêèì ïîêàçàòåëÿì, êàê ëåòíàÿ àêòèâíîñòü,

íàãðóçêà ìåäîâîãî çîáèêà (ðèñ.), êîëè÷åñòâî

îòñòðîåííûõ ðàìîê ñ âîùèíîé è ïðîèçâåäåí-

íîìó òîâàðíîìó ìåäó, îíè ïðåâîñõîäèëè âñå

îñòàëüíûå ãðóïïû.

Íà ãëàâíîì ìåäîñáîðå ïî ëåòíîé àêòèâíî-

ñòè ñåìüè-ìåäîâèêè ïðåâîñõîäèëè àíàëîãè÷-

íûé ïîêàçàòåëü êîíòðîëüíîé ãðóïïû â 1,89

ðàçà, ïî íàãðóçêå ìåäîâîãî çîáèêà – â 1,59

ðàçà, ïî ðåçóëüòàòàì ãíåçäîñòðîèòåëüíîé äåÿ-

òåëüíîñòè – â 4,0 ðàçà, à ïî êîëè÷åñòâó âûõî-

äà òîâàðíîãî ìåäà – â 5,36 ðàçà.

Óíèêàëüíîñòü äàííîé ìåòîäèêè ñîñòîèò â

òîì, ÷òî ï÷åëàì ïðåäñòàâëÿåòñÿ ñàìîñòîÿòåëü-

íàÿ âîçìîæíîñòü â âûáîðå ëó÷øåé öàðèöû

ñåìüè. Ëåòíûå ðàáî÷èå ï÷åëû ñåìüè-ìåäîâèêà,

ïðèëåòåâ ñ ïîëÿ, ïîïàäàþò â ãíåçäî ðîÿ, ãäå

íàõîäèòñÿ ñòàðàÿ ìàòêà. Åñëè îíè ïðîÿâÿò

àãðåññèþ ê íåé è óáüþò åå, òî â âåðõíåì êîðïó-

ñå, çà ãàçåòîé, èìååòñÿ ìîëîäàÿ ìàòêà, ÷òî ðåçêî

ñîêðàùàåò îïàñíîñòü îñòàâèòü ñåìüþ áåç

ìàòêè. Åñëè îíè ê ñòàðîé ìàòêå âðàæäåáíîñòè

íå ïðîÿâÿò, òî âïîñëåäñòâèè îíà áóäåò óáèòà

ìîëîäîé ìàòêîé èç âåðõíåãî êîðïóñà. Ïðè ýòîì

â ïðîöåññå ðàáîòû äâóõ ìàòîê ñåìüè óñèëèâà-

þòñÿ íàñòîëüêî õîðîøî, ÷òî ñåìüè-ìåäîâèêè

ñîõðàíÿþò ñâîè ïîòåíöèàëüíûå âîçìîæíîñòè

ïî ïåðåðàáîòêå íåêòàðà è íà îñåííèõ ìåäîíî-

ñàõ. ×òî îñîáåííî âàæíî ïðè âîñïèòàíèè ï÷åë

îñåííåé ãåíåðàöèè, èäóùèõ â çèìó.

Òàêèì îáðàçîì, íà îñíîâàíèè âûøåèçëî-

æåííîãî ìû ìîæåì îòìåòèòü, ÷òî ïðåäëîæåí-

íàÿ òåõíîëîãèÿ çàïëàíèðîâàííîãî ðîåíèÿ è

ñîçäàíèÿ ñåìåé-ìåäîâèêîâ ñîäåðæèò ðÿä

âûãîäíûõ ñòîðîí äëÿ êàæäîãî ï÷åëîâîäà ïðè

ðàáîòå ñî ñðåäíåðóññêîé ïîðîäîé:

– âî-ïåðâûõ, ó ï÷åë óäîâëåòâîðÿåòñÿ ïðè-

ðîäíûé èíñòèíêò ðîåíèÿ. Ïðîâåäÿ åãî â

çàïëàíèðîâàííûå ñæàòûå ñðîêè, â äàëüíåé-

øåì íå íóæíî êîíòðîëèðîâàòü ñåìüè, òàê êàê

ïîâòîðíîå ðîåíèå â íàøåé çîíå ïðîèñõîäèò

êðàéíå ðåäêî;

– âî-âòîðûõ, â ïðîöåññå ðîåíèÿ ìû ïîëó÷à-

åì äîñòàòî÷íîå êîëè÷åñòâî ñàìûõ ëó÷øèõ ïî

êà÷åñòâó ðîåâûõ ìàòîê îò ïëåìåííûõ ñåìåé

ïàñåêè, êîòîðûå îäíèìè èç ïåðâûõ íàáèðàþò

ñèëó, áëàãîäàðÿ ÷åìó ñêîðåå äðóãèõ ïðèõîäÿò

â ðîåâîå ñîñòîÿíèå;

– â-òðåòüèõ, â ïðîöåññå ðîåíèÿ ìû, êàê ïðà-

âèëî, óäâàèâàåì êîëè÷åñòâî ñåìåé íà ïàñåêå. Â

Òâåðñêîé îáëàñòè ãëàâíûé ìåäîñáîð íà÷èíàåò-

ñÿ â ïåðâîé äåêàäå èþëÿ è ïðîäîëæàåòñÿ äî

êîíöà ýòîãî ìåñÿöà. Ïåðèîä íà÷àëà ìåäîñáîðà â

ýòîì ñëó÷àå ïðèõîäèòñÿ êàê ðàç íà 45–55-å äíè

ïîñëå ðîåíèÿ. Ïîääåðæèâàþùèé âçÿòîê, êîòî-

ðûé ï÷åëû èìåþò â èþíå ñ îäóâàí÷èêà, êëåâå-

ðà, ìàëèíû è äðóãèõ ìåäîíîñîâ, èñïîëüçóåòñÿ

èìè äëÿ óñêîðåííîãî (âîññòàíîâèòåëüíîãî)

ðàçâèòèÿ ïîñëå ðîåíèÿ è äëÿ íàðàùèâàíèÿ

ñèëû ñåìåé ê ãëàâíîìó ìåäîñáîðó;

– â-÷åòâåðòûõ, ðîåíèå ïîçâîëÿåò îáíîâèòü

ñîòîâîå õîçÿéñòâî çà ñ÷åò ïðîÿâëåíèÿ âûñîêîé

àêòèâíîñòè ðîåâûõ ï÷åë ïðè ñòðîèòåëüñòâå

ñîòîâ. Ñîòû â ýòîì ñëó÷àå ìîãóò ñòðîèòüñÿ ï÷å-

ëàìè äàæå íà îáðåçêàõ âîùèíû, ÷òî ÿâëÿåòñÿ

òàêæå íåêîòîðîé ýêîíîìè÷åñêîé âûãîäîé äëÿ

ï÷åëîâîäà. Àêòèâíàÿ îòñòðîéêà ñîòîâ äàåò âîç-

ìîæíîñòü îáíîâèòü ãíåçäà, âûáðàêîâàòü áîëü-

øîå êîëè÷åñòâî ñòàðûõ ñîòîâ, êîòîðûå ÿâëÿþò-

ñÿ èñòî÷íèêîì áîëüøèíñòâà çàðàçíûõ çàáîëå-

âàíèé ï÷åë è ðàñïëîäà.

Áåçðàñïëîäíûé ïåðèîä, êîòîðûé íàáëþäà-

åòñÿ â ýòîò ìîìåíò â ñåìüÿõ, ïîçâîëÿåò ï÷åëî-

âîäó ýôôåêòèâíî ïðîâåñòè ïðîòèâîâàððîàòîç-

íûå ìåðîïðèÿòèÿ, à ï÷åëàì ñàìîñòîÿòåëüíî

èçáàâèòüñÿ äàæå îò èíôåêöèîííûõ áîëåçíåé

ðàñïëîäà;

– â-ïÿòûõ, ïîäîéäÿ ê íà÷àëó ìåäîñáîðà ñ

óäâîåííûì êîëè÷åñòâîì ï÷åëîñåìåé, ìû

îáúåäèíÿåì èõ, ïðèâîäÿ ê ïåðâîíà÷àëüíîìó

èõ êîëè÷åñòâó, ñîçäàâ ñåìüè-ìåäîâèêè, ñïî-

ñîáíûå â çíà÷èòåëüíîé ñòåïåíè áîëåå èíòåí-

ñèâíî èñïîëüçîâàòü ìåäîñáîð, êà÷åñòâåííî è



9.qxp 14.08.2012 23:06 Page 58

áûñòðî ïåðåðàáîòàòü îãðîìíîå êîëè÷åñòâî

ïðèíåñåííîãî â óëüè íåêòàðà;

– â-øåñòûõ, â ïðîöåññå îáúåäèíåíèÿ ï÷å-

ëèíûõ ñåìåé (îáúåäèíÿÿ ðîè è ìàòåðèíñêèå

ñåìüè) ìû ïîïóòíî ðåøàåì âîïðîñ î çàìåíå

ñòàðûõ, ïðîøëîãîäíèõ ìàòîê íà íîâûõ, ïîëó-

÷åííûõ â ðåçóëüòàòå ðîåíèÿ, ïðåäîñòàâèâ ýòî

ñäåëàòü ñàìèì ï÷åëàì.

Âûâîäû

1. Òåõíîëîãèÿ ñîçäàíèÿ ñåìåé-ìåäîâèêîâ

ïî ìåòîäó çàïëàíèðîâàííîãî ðîåíèÿ ï÷åëè-

íûõ ñåìåé â ðàííèå ñæàòûå ñðîêè óäîâëåòâî-

ðÿåò ïðèðîäíûé èíñòèíêò ðîåíèÿ, ÷òî ïîçâî-

ëÿåò îáíîâèòü ñîòîâîå õîçÿéñòâî çà ñ÷åò ïðî-

ÿâëåíèÿ âûñîêîé àêòèâíîñòè ðîåâûõ ï÷åë ïðè

ñòðîèòåëüñòâå ñîòîâ.



Ðèñ. Íàãðóçêà ìåäîâîãî çîáèêà ï÷åë íà ðàçíûõ òèïàõ ìåäîñáîðà

Òàáëèöà

Ìåäîñîáèðàòåëüíàÿ ñïîñîáíîñòü ï÷åë ñåìåé-ìåäîâèêîâ íà ìåäîñáîðå

(â ñðåäíåì íà îäíó ï÷åëèíóþ ñåìüþ, n=10)

Ãðóïïà

Îòï

óù

åíî ð

îåâ

, ø

ò.

Ëåòíàÿ àêòèâ-

íîñòü íà

ìåäîñáîðå, øò.

çà 3 ìèí.

Îòñ

òðî

åíî ð

àìîê ñ

âîù

è-

íîé

, ø

ò.

Ïîëó

÷åí

î ò

îâàð

íîãî

ìåä

à,

êã

ïîä-

äåðæè-

âàþ-

ùåì

ãëàâ-

íîì

Ñðåäíèå ñåìüè áåç çàïëàíèðîâàííîãî ðîåíèÿ (êîíòðîëü)

Ëó÷øèå ñåìüè áåç çàïëàíèðîâàííîãî ðîåíèÿ

Ìàòåðèíñêàÿ ñåìüÿ ïîñëå çàïëàíèðîâàííîãî ðîåíèÿ

Ñåìüè ï÷åë, ñîçäàííûå çà ñ÷åò ðîÿ â çàïëàíèðîâàííûå ñðîêè ðîåíèÿ

Ñåìüè-ìåäîâèêè (ìàòåðèíñêàÿ ñåìüÿ + ñåìüÿ èç ðîÿ)

2

3

0

0

0

112±35

136±23

138±27

140±31

225±35

233±37

259±42

286±32

312±30

440±27

5±1

6±2

6±1

10±1

20±2

14,0±3,0

16,0±2,4

18,0±3,9

23,0±2,2

75,0±4,3

,

9.qxp 14.08.2012 23:06 Page 59

2. Áåçðàñïëîäíûé ïåðèîä, êîòîðûé íàáëþ-

äàåòñÿ â ñåìüÿõ ïðè ñîçäàíèè ñåìåé-ìåäîâè-

êîâ, ïîçâîëÿåò ýôôåêòèâíî ïðîâåñòè ïðîòèâî-

âàððîàòîçíûå ìåðîïðèÿòèÿ, à ï÷åëàì ñàìî-

ñòîÿòåëüíî èçáàâèòüñÿ äàæå îò èíôåêöèîí-

íûõ áîëåçíåé ðàñïëîäà.

3. Ê ãëàâíîìó ìåäîñáîðó óðîâåíü êà÷åñòâà

ñåìåé-ìåäîâèêîâ äîñòèãàåò ìàêñèìàëüíîãî

ñîñòîÿíèÿ, ÷òî îáåñïå÷èâàåò âûñîêèå ïðîäóê-

òèâíûå ñâîéñòâà è ìàêñèìàëüíóþ ïðîäóêòèâ-

íîñòü ïî ìåäó è îòñòðîéêå ñîòîâ â óñëîâèÿõ

öåíòðàëüíîé ïîëîñû Ðîññèè.

4. Ïîñëå îáúåäèíåíèÿ ìàòåðèíñêèõ ñåìåé ñ

ðîäñòâåííûì ðîåì ï÷åëàì ñåìüè-ìåäîâèêà

ïðåäîñòàâëÿåòñÿ âîçìîæíîñòü ñàìîñòîÿòåëü-

íîãî âûáîðà ëó÷øåé ìàòêè.


1. Кривцов Н.И. Ñðåäíåðóññêèå ï÷åëû è èõ

ñåëåêöèÿ / Í.È. Êðèâöîâ, Í.Í. Ãðàíêèí. –

Ðûáíîå: ÍÈÈÏ, 2004. – 140 ñ.

2. Кривцов Н.И. Ï÷åëîâîäñòâî / Í.È. Êðèâ-

öîâ, Â.È. Ëåáåäåâ, Ã.Ì. Òóíèêîâ. – Ì.: Êîëîñ,

2007. – 512 ñ.

3. Маннапов А.Г. Ðîñò, ðàçâèòèå è êà÷åñòâî

çèìîâêè ï÷åë ðàçëè÷íûõ ïîðîä / À.Ã. Ìàííà-

ïîâ, Î.Ñ. Ëàðèîíîâà, Å.À. Ñìîëüíèêîâà;

ÔÃÎÓ ÂÏÎ «Ñàðàòîâñêèé ÃÀÓ». – Ñàðàòîâ,

2011. – 112 ñ.

4. Маннапов А.Г. Áèîëîãè÷åñêèå è òåõíîëî-

ãè÷åñêèå âîçìîæíîñòè ñîâðåìåííûõ óëüåâ /

À.Ã. Ìàííàïîâ, Î.Ñ. Ëàðèîíîâà; ÔÃÁÎÓ ÂÏÎ

«Ñàðàòîâñêèé ÃÀÓ». – Ñàðàòîâ, 2011. – 112 ñ.



РЕКОРДНОЕ СНИЖЕНИЕ ЦЕН НА ИМПОРТНУЮ ГОВЯДИНУ В РОССИИ

Согласно данным очередного обзора цен на говядину в России и за рубежом, снижение стоимости

импортной говядины, поступающей из стран дальнего зарубежья в порты Санкт-Петербурга, наблюдает-

ся с середины декабря прошлого года.

Цены на условиях CIF (цены в долларах США до уплаты таможенных пошлин) с декабря по середину июня,

по данным ИАА «ИМИТ», упали на 15,5 %, что является наибольшим снижением за последние два года.

Это обусловлено ослаблением цен на рынках основных стран экспортеров. В Уругвае за последний

месяц цены снизились на 15,1 %, за год – на 20,7 %. В Бразилии цены на мясной скот за месяц в долларо-

вом выражении снизились на 11,4%, за год – упали на 42,9 %. В реалах снижение не столь ощутимо –

за месяц на 7,4 %, за год – на 26,3 %.

В условиях укрепления курса доллара США по отношению к рублю оптовые цены на импортную говядину

на внутреннем рынке России за последние недели несколько возросли. В Центральном федеральном округе

их рост составил 1,8 %, в Северо-Западном – 2,3 %. Однако они все еще на 5–6 % ниже, чем в начале года.

Источник: www.agronews.ru

На 1 июня 2012 г. поголовье крупного рогатого скота в хозяйствах всех сельхозпроизводителей (сельско-

хозяйственные организации, хозяйства населения, крестьянские (фермерские) хозяйства), по расчетам,

составило 616,9 тыс. голов (97 % к 1 июня 2011 г.), коров – 254,8 тыс. (99 %) , свиней – 725,1 тыс. (72 %), овец

и коз – 177,9 тыс. голов (103 %), данные приводит Краснодарстат.

Производство мяса (скот и птица на убой в живой массе) в хозяйствах всех сельхозпроизводителей

в январе–мае т.г. составило 234,7 тыс. т (108 % к соответствующему периоду прошлого года), молока –

589,5 тыс. т (103 %), яиц – 727,2 млн штук (102 %).

На долю хозяйств населения, крестьянских (фермерских) хозяйств и индивидуальных предпринима-

телей приходилось 44 % производства мяса, 36 % – молока и 42 % – яиц.

За январь–май т.г. в сельскохозяйственных организациях (без субъектов малого предприниматель-

ства) от одной коровы надоено 2472 кг молока (108 % к соответствующему периоду 2011 г.). В среднем от

одной курицы-несушки получено 123 яйца (103 % к уровню января–мая 2011 г.)

Источник: www.agronews.ru

В КРАСНОДАРСКОМ КРАЕ УМЕНЬШИЛОСЬ ПОГОЛОВЬЕ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА


9.qxp 14.08.2012 23:06 Page 60

Àêòóàëüíîñòü òåìû. Ðàçâèòèå îòðàñëè

æèâîòíîâîäñòâà, ðåøåíèå ýêîíîìè÷åñêèõ

è ñîöèàëüíûõ ïðîáëåì â ñîâðåìåííûõ

óñëîâèÿõ ðàáîòû àãðàðíûõ õîçÿéñòâ íåâîç-

ìîæíî áåç ôîðìèðîâàíèÿ ïðàâèëüíûõ ïîä-

õîäîâ ê îðãàíèçàöèè îïëàòû òðóäà ðàáîò-

íèêîâ, êîòîðóþ ñëåäóåò ðàññìàòðèâàòü êàê

âàæíîå çâåíî ïðîèçâîäñòâåííûõ è òðóäî-

âûõ îòíîøåíèé. Óñòàíîâëåíèå çàâèñèìî-

ñòè ìåæäó ðàçìåðîì çàðàáîòíîé ïëàòû è

òðóäîâûì âêëàäîì ÿâëÿåòñÿ íàèáîëåå

ïîíÿòíûì äëÿ ðàáîòíèêà ôàêòîðîì ýêîíî-

ìè÷åñêèõ âçàèìîîòíîøåíèé ñ ðàáîòîäàòå-

ëåì. Ýôôåêòèâíîå èñïîëüçîâàíèå ôîíäà

îïëàòû òðóäà íåâîçìîæíî áåç íàó÷íî îáîñ-

íîâàííîé äèôôåðåíöèàöèè â îïëàòå òðóäà

ïî êîëè÷åñòâó òðóäà, åãî õîçðàñ÷åòíûì

ðåçóëüòàòàì â ïðîèçâîäñòâåííîì ïðîöåññå.

Ïðàâèëüíûé âûáîð ôîðì è ñèñòåì îïëà-

òû òðóäà ÿâëÿåòñÿ îñíîâîé îðãàíèçàöèè

çàðàáîòíîé ïëàòû [3]. Ñ èõ ïîìîùüþ óñòà-

íàâëèâàåòñÿ íåïîñðåäñòâåííàÿ çàâèñè-

ìîñòü âåëè÷èíû çàðàáîòêà îò êîëè÷åñòâà è

êà÷åñòâà òðóäà, çàòðà÷åííîãî êàæäûì

ðàáîòíèêîì. Ôîðìû è ñèñòåìû çàðàáîòíîé

ïëàòû ïðè ïðàâèëüíîì èõ èñïîëüçîâàíèè

ñîçäàþò çàèíòåðåñîâàííîñòü ðàáîòíèêà íå

òîëüêî â ïîâûøåíèè ïðîèçâîäèòåëüíîñòè

òðóäà, íî è â óëó÷øåíèè äðóãèõ ïîêàçàòå-

ëåé è ðåçóëüòàòîâ äåÿòåëüíîñòè âñåãî êîë-

ëåêòèâà îðãàíèçàöèè.

Ïðîâåäåííûé àíàëèç ñóùåñòâóþùèõ

ñèñòåì îïëàòû òðóäà ïîçâîëÿåò ïðåäñòà-

âèòü èõ õàðàêòåðèñòèêè ñ ïîìîùüþ òàáëè-

öû 1.

Íà ïðàêòèêå âàæíûì ÿâëÿåòñÿ óñòàíî-

âëåíèå îïòèìàëüíîãî îáîñíîâàííîãî óðîâ-

íÿ çàðàáîòíîé ïëàòû, òàê êàê ðàáîòîäàòåëü

íåñåò èçäåðæêè, ñâÿçàííûå ñ îðãàíèçàöèåé

ïðîöåññà ïðîèçâîäñòâà, à äëÿ ðàáîòíèêà

îíà ÿâëÿåòñÿ îñíîâíûì èñòî÷íèêîì äîõî-

äîâ, ñëóæàùèõ îñíîâîé âîñïðîèçâîäñòâà

ðàáî÷åé ñèëû. Ñëåäóåò îòìåòèòü, ÷òî ðàáî-

òîäàòåëü çàèíòåðåñîâàí, ñ îäíîé ñòîðîíû,

â ñíèæåíèè óäåëüíîãî âåñà çàòðàò íà ðàáî-

÷óþ ñèëó, à ñ äðóãîé – çàèíòåðåñîâàí â

ЭКОНОМИКА


УДК 331.102:338.43:636

Аннотация. Проведены анализ и систематизация существующих форм и систем оплаты труда, подходов к их выбору и использованию в животноводстве, влияния на конечные результаты производства.

Ключевые слова: оплата труда, формы и системы оплаты труда, эффективность.

THEORETICAL BASES OF THE CHOICE OF FORMS AND SYSTEMS OF REMUNERATION OF LABOR IN ANIMAL HUSBANDRY

I. Sheveleva

Summary. The analysis and ordering of existing forms and systems of remuneration of labor, approaches to their choice and usein animal husbandry, influences on the end results of production is carried out.

Keywords: remuneration of labor, forms and systems of the remuneration of labor, effectiveness.

И. Шевелева, кандидат экономических наук, доцент E-mail: [email protected]ФГБОУ ВПО «Курганская государственная сельскохозяйственная академия им. Т. С. Мальцева»

ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ВЫБОРАФОРМ И СИСТЕМ ОПЛАТЫ ТРУДА В ЖИВОТНОВОДСТВЕ

9.qxp 14.08.2012 23:06 Page 61

ЭКОНОМИКА


Òàáëèöà 1

Êëàññèôèêàöèÿ ñèñòåì îïëàòû òðóäà

Ñèñòåìà îïëàòû

òðóäàÕàðàêòåðèñòèêà ñèñòåì îïëàòû òðóäà

1 2

Ñäåëüíûå ñèñòåìû îïëàòû òðóäà

Ïðÿìàÿ

ñäåëüíàÿ

Òðóä ðàáîòíèêà îïëà÷èâàåòñÿ çà êîëè÷åñòâî åäèíèö ïðîèçâåäåííîé ïðîäóêöèè

èëè çà îáúåì âûïîëíåííûõ ðàáîò. Èñïîëüçóþò òâåðäûå ñäåëüíûå ðàñöåíêè

Ñäåëüíî-

ïðåìèàëüíàÿ

Ïðÿìàÿ ñäåëüíàÿ îïëàòà òðóäà + ïðåìèðîâàíèå çà ïðåâûøåíèå íîðì âûðàáîòêè

èëè äîñòèæåíèå îïðåäåëåííûõ êà÷åñòâåííûõ ïîêàçàòåëåé: îáúåì âûïîëíåííîé

ðàáîòû; îáúåì ïðîèçâåäåííîé ïðîäóêöèè; ñòîèìîñòü ïðîèçâåäåííîé ïðîäóêöèè

Ñäåëüíî-ïðî-

ãðåññèâíàÿ

Çà âûïîëíåííóþ íîðìó ïðîèçâîäñòâà ïðîäóêöèè (ðàáîò) îïëàòà ïî ïðÿìûì

ðàñöåíêàì, à çà êàæäóþ åäèíèöó ñâåðõ íîðì – ïî ïðîãðåññèâíî óâåëè÷èâà-

þùèìñÿ ðàñöåíêàì

Êîñâåííàÿ

ñäåëüíàÿ

Ðàçìåð çàðàáîòêà íàïðÿìóþ çàâèñèò îò ðåçóëüòàòîâ ðàáîòû îáñëóæèâàåìûõ

îñíîâíûõ ðàáî÷èõ-ñäåëüùèêîâ

Àêêîðäíàÿ Îïëàòà òðóäà ïðîèçâîäèòñÿ çà âåñü îáúåì ïðîèçâåäåííîé ïðîäóêöèè (ðàáî-

òû), âîçìîæíà ïåðèîäè÷åñêàÿ âûïëàòà àâàíñà

Àêêîðäíî-


Àêêîðäíàÿ îïëàòà òðóäà + ïðåìèÿ çà âûïîëíåíèå îáúåìà ïðîèçâîäñòâà

(ðàáîòû) â ñîîòâåòñòâèè ñ óñëîâèÿìè ïðåìèðîâàíèÿ

Áðèãàäíàÿ

ñäåëüíàÿÐàññ÷èòûâàåòñÿ êîìïëåêñíàÿ ðàñöåíêà çà åäèíèöó ïðîèçâåäåííîé ïðîäóêöèè

Ìíîãîôàêòîð-

íàÿ

Êîìïëåêñíî ó÷èòûâàåò ôàêòîðû: êîýôôèöèåíò èñïîëüçîâàíèÿ îáîðóäîâàíèÿ,

êà÷åñòâî ïðîäóêöèè, ýêîíîìèÿ ñûðüÿ è ìàòåðèàëîâ

Ïîâðåìåííûå ñèñòåìû îïëàòû òðóäà

Ïðîñòàÿ

ïîâðåìåííàÿ

Ðàçìåð îïëàòû òðóäà îïðåäåëÿåòñÿ êîëè÷åñòâîì îòðàáîòàííîãî âðåìåíè

(÷åë.-÷àñ., ÷åë.-äí.)

Ïîâðåìåííî-


Ïðîñòàÿ ïîâðåìåííàÿ + ïðåìèÿ çà ñâîåâðåìåííîå è âûñîêîêà÷åñòâåííîå

âûïîëíåíèå çàäàíèÿ è äðóãèå ïîêàçàòåëè

Îêëàä Ôèêñèðîâàííûé ðàçìåð çàðàáîòíîé ïëàòû çà âûïîëíåíèå îáÿçàííîñòåé, çàâè-

ñÿùèé îò êâàëèôèêàöèè (îáû÷íî çà ìåñÿö)

Áðèãàäíàÿ

ïîâðåìåííàÿ

Îáùèé çàðàáîòîê ôîðìèðóåòñÿ â ñîîòâåòñòâèè ñî øòàòíûì ðàñïèñàíèåì, íà

îñíîâå íîðìàòèâîâ ÷èñëåííîñòè, íîðì îáñëóæèâàíèÿ, òàðèôíûõ ñòàâîê,

ïîëîæåíèåì î ïðåìèðîâàíèè çà êîëëåêòèâíûå ðåçóëüòàòû òðóäà

Áåñòàðèôíûå ìîäåëè (ñèñòåìû) îïëàòû òðóäà

Êîíòðàêòíàÿ Ðàçìåð îïëàòû òðóäà îïðåäåëÿåòñÿ óñëîâèÿìè çàêëþ÷åííîãî êîíòðàêòà

Îïëàòà òðóäà îò

âàëîâîãî äîõîäà

Îïðåäåëÿåòñÿ íîðìàòèâ-ïðîöåíò îò÷èñëåíèÿ îò ïîëó÷åííîãî âàëîâîãî äîõîäà èëè

ðàñöåíêà çà 100 ðóá. âàëîâîãî äîõîäà (â öåëîì èëè ïî îòäåëüíûì âèäàì ïðîäóêöèè)

Îïëàòà òðóäà îò

õîçðàñ÷åòíîãî

äîõîäà

Îïðåäåëÿåòñÿ íîðìàòèâ-ïðîöåíò îò÷èñëåíèÿ îò ïîëó÷åííîãî õîçðàñ÷åòíîãî

äîõîäà

9.qxp 14.08.2012 23:06 Page 62

ïîâûøåíèè åå êà÷åñòâà, à ñëåäîâàòåëüíî, â

óâåëè÷åíèè ðàñõîäîâ íà åå ñîäåðæàíèå,

ïîçâîëÿþùåå óâåëè÷èòü òðóäîâóþ àêòèâ-

íîñòü è, ñëåäîâàòåëüíî, ðåçóëüòàòû ðàáîòû

îðãàíèçàöèè.

Íåðàâíîìåðíîñòü ñïðîñà íà ðûíêå ñåëü-

ñêîõîçÿéñòâåííîãî òðóäà âî âðåìåíè è ïðî-

ñòðàíñòâå çàñòàâëÿåò ðåãóëèðîâàòü îòíî-

øåíèÿ íàéìà ðàáîòíèêîâ ïîñðåäñòâîì

èñïîëüçîâàíèÿ ìåõàíèçìîâ çàðàáîòíîé

ïëàòû. Ñëåäîâàòåëüíî, çíàíèå ôîðì è

ñèñòåì îïëàòû òðóäà ÿâëÿåòñÿ îáÿçàòåëü-

íûì óñëîâèåì ðåøåíèÿ äàííîé çàäà÷è

ðàáîòîäàòåëåì.

Â îòðàñëè æèâîòíîâîäñòâà íà ïðàêòèêå

÷àùå âñåãî èñïîëüçóþò ïîâðåìåííóþ è

ñäåëüíóþ ôîðìû îïëàòû òðóäà. Êàæäàÿ èç

ôîðì âêëþ÷àåò â ñåáÿ íåñêîëüêî ñèñòåì,

êîòîðûå âûáèðàþòñÿ â ñîîòâåòñòâèè ñ êîí-

êðåòíûìè óñëîâèÿìè ïðîèçâîäñòâà [3, 9,

10, 11].

Ñäåëüíóþ îïëàòó òðóäà â æèâîòíîâîä-

ñòâå ïðèìåíÿþò òîãäà, êîãäà íåîáõîäèìî

ðàáîòíèêîâ çàèíòåðåñîâàòü â äîñòèæåíèè

êàêèõ-ëèáî ðåçóëüòàòîâ. Îíà ñòèìóëèðóåò

ðîñò èíòåíñèâíîñòè òðóäà, ïîçâîëÿåò ó÷è-

òûâàòü åãî çàòðàòû è óñòðàíÿåò óðàâíèëîâ-

êó. Íî îòäåëüíûå âèäû ñäåëüíûõ ñèñòåì

èìåþò è îïðåäåëåííûå íåäîñòàòêè. Òàê,

ïðè ïðîñòîé ñäåëüíîé îïëàòå òðóäà îòäåëü-

íûå ðàáî÷èå, ñòðåìÿñü óâåëè÷èòü çàðàáî-

òîê, ìîãóò ðàñøèðèòü çîíó îáñëóæèâàíèÿ

èëè óâåëè÷èòü íàãðóçêó ïî îáñëóæèâàíèþ

æèâîòíûõ (ïðîäóêòèâíîñòü ìîæåò ñíè-

æàòüñÿ, à âàëîâîé îáúåì ïðîäóêöèè óâåëè-

÷èâàòüñÿ, ñîîòâåòñòâåííî óâåëè÷èòñÿ çàðà-

áîòíàÿ ïëàòà). Äàííûé íåäîñòàòîê óñòðà-

íÿåòñÿ çà ñ÷åò èñïîëüçîâàíèÿ ñäåëüíî-ïðå-

ìèàëüíîé ñèñòåìû îïëàòû òðóäà, êîòîðàÿ

ñòèìóëèðóåò ðàáîòíèêà íå ê ïåðåâûïîëíå-

íèþ çàäàíèÿ, à ê âûïîëíåíèþ êà÷åñòâåí-

íûõ ïîêàçàòåëåé ïðè óñëîâèè, ÷òî çàäàíèå

âûïîëíåíî ïîëíîñòüþ. Ïðè ýòîì ïåðåìåí-

íàÿ ÷àñòü äîëæíà ñîñòàâëÿòü ñóùåñòâåí-

íóþ ÷àñòü çàðàáîòêà (äî 50 %).

Ïðè ñäåëüíî-ïðåìèàëüíîé ñèñòåìå çà

îáúåì âûïîëíåííûõ ðàáîò ó èñïîëíèòåëåé

îòñóòñòâóåò çàèíòåðåñîâàííîñòü ïîëó÷å-

íèÿ áîëüøåãî îáúåìà ïðîäóêöèè. Äàííûé

íåäîñòàòîê óñòðàíÿåòñÿ çà ñ÷åò èñïîëüçî-

âàíèÿ ñäåëüíî-ïðåìèàëüíîé îïëàòû çà

îáúåì ïðîèçâåäåííîé ïðîäóêöèè, íî â

ýòîì ñëó÷àå íàáëþäàåòñÿ ñëàáàÿ çàèíòåðå-

ñîâàííîñòü â êà÷åñòâå ïðîèçâåäåííîé ïðî-

äóêöèè. Äàííûé íåäîñòàòîê ìîæåò áûòü

óñòðàíåí çà ñ÷åò èñïîëüçîâàíèÿ îïëàòû

òðóäà çà ñòîèìîñòü ïðîèçâåäåííîé ïðîäóê-

öèè.

Ïðè ïîâðåìåííîé ôîðìå îïëàòû çàðà-

áîòîê îïðåäåëÿåòñÿ êîëè÷åñòâîì îòðàáî-

ЭКОНОМИКА


Îêîí÷àíèå òàáëèöû 1

1 2

Îïëàòà òðóäà ñ

èñïîëüçîâàíè-

åì áàëëüíûõ

îöåíîê òðóäî-

âîãî âêëàäà

Èñïîëüçóåòñÿ æåñòêàÿ óâÿçêà ðàçìåðà íà÷èñëåíèé ñ ðåçóëüòàòàìè õîçÿé-

ñòâåííîé äåÿòåëüíîñòè (ïîñòóïëåíèåì ñðåäñòâ îò ðåàëèçàöèè ïðîäóêöèè) è

ñ ó÷åòîì âêëàäà êàæäîãî ïîäðàçäåëåíèÿ è åãî îòäåëüíûõ ñîòðóäíèêîâ â

îáùèå ðåçóëüòàòû

Êîëëåêòèâíî-

äîëåâàÿ

Äèôôåðåíöèàöèÿ â çàâèñèìîñòè îò êîëëåêòèâíûõ ðåçóëüòàòîâ,

êâàëèôèêàöèè ðàáîòíèêîâ, ñòåïåíè èíäèâèäóàëüíîãî ó÷àñòèÿ â îáùèõ

ðåçóëüòàòàõ

Îïëàòà òðóäà

ïî òðóäîäíÿì

Íà÷èñëÿþòñÿ òðóäîäíè, äåíåæíàÿ è íàòóðàëüíàÿ îïëàòà ïðîèçâîäèòñÿ ïî

ìåðå ïîñòóïëåíèÿ ïðîäóêöèè è ñðåäñòâ îò åå ðåàëèçàöèè

9.qxp 14.08.2012 23:06 Page 63

òàííîãî âðåìåíè. Åå ïðèìåíÿþò â òåõ

ñëó÷àÿõ, êîãäà íåâîçìîæíî èëè íåöåëåñî-

îáðàçíî óñòàíàâëèâàòü íîðìû âûðàáîò-

êè.

Ïðè âûáîðå ôîðì è ñèñòåì îïëàòû

òðóäà ïðèìåíèòåëüíî ê êîíêðåòíûì óñëî-

âèÿì îòðàñëè æèâîòíîâîäñòâà öåëåñîîá-

ðàçíî èñïîëüçîâàòü àíàëèòè÷åñêèé ìåòîä,

ïîçâîëÿþùèé êà÷åñòâåííî îöåíèòü öåëå-

ñîîáðàçíîñòü ïðèìåíåíèÿ ñäåëüíîé èëè

ïîâðåìåííîé ôîðìû îïëàòû òðóäà èñõîäÿ

èç ñîâîêóïíîñòè ôàêòîðîâ. Ðåøåíèå î

âûáîðå ôîðìû îïëàòû òðóäà ìîæíî ïðî-

âîäèòü íà îñíîâå ïðîöåäóð îöåíêè êîí-

êðåòíûõ óñëîâèé ïðîèçâîäñòâà íà ðàáî-

÷èõ ìåñòàõ (òàáë. 2).

ЭКОНОМИКА


Òàáëèöà 2

Ðåêîìåíäóåìûé âàðèàíò âûáîðà ôîðìû îïëàòû òðóäà â æèâîòíîâîäñòâå

Ôàêòîðû, ó÷èòûâàå-

ìûå ïðè âûáîðå ôîðì

îïëàòû òðóäà â æèâîò-

íîâîäñòâå

Ôîðìà îïëàòû òðóäà

ñäåëüíàÿ îöåíêà ïîâðåìåííàÿ îöåíêà

Óñëîâèÿ

íîðìèðîâàíèÿ òðóäà

áëàãîïðèÿòíûå óñëîâèÿ

äëÿ íîðìèðîâàíèÿ ñ.-õ.

òðóäà

+

–

óñëîâèÿ íîðìèðîâàíèÿ

ñ.-õ. òðóäà òðóäîåìêèå

+

–

Âîçìîæíîñòü ó÷åòà è

êîíòðîëÿ

íå òðåáóåò çíà÷èòåëüíûõ

çàòðàò, ëåãêî íîðìèðóåòñÿ

+

–

òðåáóåò çíà÷èòåëüíûõ

çàòðàò

+

–

Íàëè÷èå

îáîñíîâàííûõ íîðì

âûðàáîòêè

ðàçðàáîòàíû

îáîñíîâàííûå íîðìû

âûðàáîòêè

+

–

îòñóòñòâóþò

îáîñíîâàííûå íîðìû

âûðàáîòêè

+

–

Íàëè÷èå ïîêàçàòåëåé,

õàðàêòåðèçóþùèõ

ðåçóëüòàòû

â îñíîâíîì

êîëè÷åñòâåííûå

ïîêàçàòåëè

+

–

â îñíîâíîì

êà÷åñòâåííûå

ïîêàçàòåëè

+

–

Ñîöèàëüíàÿ

çíà÷èìîñòü ðàáîò

èíäèâèäóàëüíîãî

ðåçóëüòàòà òðóäà

+

–

êîëëåêòèâíîãî

ðåçóëüòàòà òðóäà

+

–

Óñëîâèÿ òðóäà îñîáûå óñëîâèÿ òðóäà+

–

íîðìàëüíûå óñëîâèÿ

òðóäà

+

–

Ñòåïåíü ìåõàíèçàöèè

òðóäàíåâûñîêàÿ, ñðåäíÿÿ

+

–âûñîêàÿ

+

–

Óðîâåíü

çàèíòåðåñîâàííîñòè

òðåáóåò âûñîêîé


+

–

íå òðåáóåò âûñîêîé


+

–

Ñîõðàíåíèå

âûðàáîòêè íà

óñòàíîâëåííîì óðîâíå

íå òðåáóåòñÿ ñîõðàíåíèÿ+

–òðåáóåòñÿ ñîõðàíåíèå

+

–

Çàâèñèìîñòü

âûðàáîòêè îò óñèëèé

ðàáîòíèêà

çíà÷èòåëüíàÿ+

–íåçíà÷èòåëüíàÿ

+

–

Óðîâåíü

îòâåòñòâåííîñòè

òðåáóåò âûñîêîé

îòâåòñòâåííîñòè

+

–

+

–

9.qxp 14.08.2012 23:06 Page 64

Îáùàÿ îöåíêà öåëåñîîáðàçíîñòè ïðèìå-

íåíèÿ òîé èëè èíîé ôîðìû îñóùåñòâëÿåò-

ñÿ íà îñíîâå ÷àñòíûõ ïîëîæèòåëüíûõ è

îòðèöàòåëüíûõ îöåíîê ïî îòäåëüíûì

àñïåêòàì äåÿòåëüíîñòè (ôàêòîðàì). Ïðåä-

ïî÷òåíèå ñëåäóåò îòäàòü òîé ôîðìå îïëà-

òû, êîòîðàÿ íàáðàëà ìàêñèìàëüíîå ÷èñëî

ïîëîæèòåëüíûõ îöåíîê è â íàèáîëüøåé

ñòåïåíè îòâå÷àåò ïðåäúÿâëåííûì ê íåé

òðåáîâàíèÿì.

Â ïîñëåäíèå ãîäû ïðåäëàãàþòñÿ íåòðà-

äèöèîííûå ìåòîäû â îðãàíèçàöèè îïëàòû

òðóäà, ïðèìåíåíèå êîòîðûõ âîçìîæíî â

æèâîòíîâîäñòâå – áåñòàðèôíûå ìîäåëè,

îñíîâàííûå íà äîëåâîì ðàñïðåäåëåíèè

ñðåäñòâ, ïðåäíàçíà÷åííûõ íà îïëàòó òðóäà

[1, 2, 4, 5, 6, 8, 11]. Ïðè èñïîëüçîâàíèè

òàêèõ ìîäåëåé â æèâîòíîâîäñòâå öåëåñî-

îáðàçíî îñíîâûâàòüñÿ íà ïðèíöèïàõ ñîãëà-

ñîâàííîé îöåíêè ïðîôåññèîíàëüíûõ

êà÷åñòâ ðàáîòíèêîâ è èõ âêëàäà â êîíå÷-

íûé ðåçóëüòàò. Ïðèíèìàÿ ðåøåíèå èñïîëü-

çîâàòü áàëëüíûå îöåíêè òðóäîâîãî âêëàäà,

íåîáõîäèìî ïðîâåñòè

æåñòêóþ óâÿçêó ðàç-

ìåðà íà÷èñëåííîé

çàðàáîòíîé ïëàòû ñ

ðåçóëüòàòàìè òðóäî-

âîé äåÿòåëüíîñòè,

ïðåæäå âñåãî ñî ñòîè-

ìîñòüþ ðåàëèçîâàí-

íîé ïðîäóêöèè è ó÷å-

òîì âêëàäà îòäåëüíî-

ãî ðàáîòíèêà è âñåãî

ïîäðàçäåëåíèÿ â îá-

ùèå ðåçóëüòàòû ðàáî-

òû îðãàíèçàöèè.

Òàêæå ïðè èñïîëüçî-

âàíèè áåñòàðèôíîé

ñèñòåìû îïëàòû òðóäà

âîçìîæíà äèôôåðåí-

öèàöèÿ çàðàáîòíîé

ïëàòû â çàâèñèìîñòè

îò êîëëåêòèâíûõ ðå-

çóëüòàòîâ, ó÷åòà êâà-

ëèôèêàöèîííûõ ðàçëè÷èé ðàáîòíèêîâ è

ñòåïåíè èõ èíäèâèäóàëüíîãî ó÷àñòèÿ â

îáùèõ ðåçóëüòàòàõ [8].

Äëÿ ðóêîâîäèòåëåé è ñïåöèàëèñòîâ â

îòðàñëè æèâîòíîâîäñòâà âîçìîæíî èñïîëü-

çîâàíèå êîíòðàêòíîé ñèñòåìû îïëàòû

òðóäà [8]. Ïðè çàêëþ÷åíèè êîíòðàêòà ñî

ñïåöèàëèñòîì öåëåñîîáðàçíî ïðåäëàãàòü

åìó íà âûáîð íåñêîëüêî âàðèàíòîâ îïëàòû

òðóäà: ñ áîëüøåé èëè ìåíüøåé äîëåé ïðå-

ìèè. Âûñîêîêâàëèôèöèðîâàííûå ñïåöèà-

ëèñòû áóäóò âûáèðàòü âàðèàíòû ñ áîëüøåé

äîëåé ïðåìèè, ÷òî âûãîäíî è îðãàíèçàöèè.

Åñëè ðàññìàòðèâàòü â öåëîì ñîñòàâëÿþ-

ùèå çàðàáîòíîé ïëàòû ðàáîòíèêîâ æèâîò-

íîâîäñòâà, òî ìîæíî âûäåëèòü ñëåäóþùèå

ýëåìåíòû: îïëàòó ïî òàðèôíûì ñòàâêàì,

äîïëàòû, íàäáàâêè è ïðåìèè (ðèñ.). Òàðèô-

íûå ñòàâêè è îêëàäû îïðåäåëÿþò óðîâåíü

îïëàòû òðóäà â çàâèñèìîñòè îò ñëîæíîñòè

âûïîëíÿåìîé ðàáîòû è îòâåòñòâåííîñòè

ðàáîòíèêà çà êîíå÷íûå ðåçóëüòàòû. Âêëþ-

÷åíèå äîïëàò â çàðàáîòíóþ ïëàòó ñâÿçàíî ñ

ЭКОНОМИКА


Ðèñ. Ñòðóêòóðà çàðàáîòíîé ïëàòû

ðàáîòíèêà æèâîòíîâîäñòâà

9.qxp 14.08.2012 23:06 Page 65

âîçìåùåíèåì äîïîëíèòåëüíûõ çàòðàò

ðàáî÷åé ñèëû èç-çà îáúåêòèâíûõ ðàçëè÷èé

â óñëîâèÿõ ðàáîòû. Íàäáàâêè ñòèìóëèðóþò

ïîâûøåíèå êâàëèôèêàöèè ðàáîòíèêîâ

æèâîòíîâîäñòâà. Ïðåìèè èñïîëüçóþòñÿ

äëÿ ïîâûøåíèÿ êà÷åñòâà ïðîäóêöèè è â

öåëîì ýôôåêòèâíîñòè ïðîèçâîäñòâà.

Îñíîâîé ðîñòà çàðàáîòíîé ïëàòû äëÿ

âñåõ êàòåãîðèé ðàáîòíèêîâ æèâîòíîâîä-

ñòâà, åñëè èñêëþ÷åíî âëèÿíèå íà íèõ

èíôëÿöèè, äîëæíû áûòü íàäáàâêè è ïðå-

ìèè.

Çàêëþ÷åíèå. Òàêèì îáðàçîì, çàðàáîò-

íàÿ ïëàòà ÿâëÿåòñÿ îñíîâíîé ôîðìîé âîç-

íàãðàæäåíèÿ ðàáîòíèêîâ è äîëæíà çàâè-

ñåòü îò êîëè÷åñòâà è êà÷åñòâà âëîæåííîãî

èìè òðóäà â êîíêðåòíîå ïðîèçâîäñòâî.

Óðîâåíü çàðàáîòíîé ïëàòû äîëæåí îïðåäå-

ëÿòüñÿ ðåçóëüòàòàìè èíäèâèäóàëüíîãî èëè

êîëëåêòèâíîãî òðóäà, äîõîäíîñòüþ îòðàñëè

è îðãàíèçàöèè â öåëîì, êîòîðûå ñêëàäûâà-

þòñÿ êàê ðåçóëüòàò äåÿòåëüíîñòè âñåãî êîë-

ëåêòèâà. Ýòî îáóñëàâëèâàåò íåîáõîäèìîñòü

ñî÷åòàíèÿ èíäèâèäóàëüíîé è êîëëåêòèâíîé

ìàòåðèàëüíîé çàèíòåðåñîâàííîñòè ðàáîò-

íèêîâ â ðîñòå èíäèâèäóàëüíîé è îáùå-

ñòâåííîé ïðîèçâîäèòåëüíîñòè òðóäà. Êðè-

òåðèåì ýôôåêòèâíîñòè ìîãóò ñëóæèòü êàê

ïðîìåæóòî÷íûå ðåçóëüòàòû òðóäà (âûïîë-

íåíèå ðàáîòû â ñðîê è êà÷åñòâåííî, îáúå-

ìû ïðîèçâåäåííîé ïðîäóêöèè è ò.ï.), òàê è

êîíå÷íûå åãî ðåçóëüòàòû (âûõîä ïðîäóê-

öèè â äåíåæíîé îöåíêå, ñåáåñòîèìîñòü

ïðîäóêöèè, îáùèå ðåçóëüòàòû äåÿòåëüíî-

ñòè îðãàíèçàöèè â öåëîì èëè êîíêðåòíîãî

ïîäðàçäåëåíèÿ è ò.ï.).


1. Адамчук В.В. Ýêîíîìèêà è ñîöèîëîãèÿ

òðóäà / Â.Â. Àäàì÷óê, Î.Â. Ðîìàíîâ,

Ì.Å. Ñîðîêèíà – Ì.: ÞÍÈÒÈ, 1999. – 407 ñ.

2. Александрова А.Б. Çàðàáîòíàÿ ïëàòà

íà ñîâðåìåííîì ïðåäïðèÿòèè /À.Á. Àëåê-

ñàíäðîâà. – Ì.: Êíèæíûé ìèð, 2002. –

424 ñ.

3. Арутюнян Ф. Çàðàáîòíàÿ ïëàòà è îñî-

áåííîñòè åå îðãàíèçàöèè íà ñåëüñêîõîçÿé-

ñòâåííûõ ïðåäïðèÿòèÿõ / Ô. Àðóòþíÿí,

À. Ìàðêàðÿíö // Íîðìèðîâàíèå è îïëàòà

òðóäà â ñåëüñêîì õîçÿéñòâå. – 2007. – ¹ 1.

– Ñ. 12–26.

4. Баянова О. Áåñòàðèôíàÿ ñèñòåìà

îïëàòû òðóäà â ñåëüõîçïðåäïðèÿòèÿõ /

Î. Áàÿíîâà //ÀÏÊ: ýêîíîìèêà, óïðàâëåíèå. –

2006. – ¹ 5. – Ñ. 41–43.

5. Веснин В.Р. Ïðàêòè÷åñêèé ìåíåä-

æìåíò ïåðñîíàëà: ïîñîáèå ïî êàäðîâîé

ðàáîòå / Â.Ð. Âåñíèí. – Ì.: Þðèñòú, 1998. –

496 ñ.

6. Михайлова Н. Óñëîâèÿ è ñòèìóëû ñîõ-

ðàíåíèÿ è ðàçâèòèÿ ýôôåêòèâíîãî êîëëåê-

òèâíîãî ïðîèçâîäñòâà / Í. Ìèõàéëîâà //

Íîðìèðîâàíèå è îïëàòà òðóäà â ñåëüñêîì

õîçÿéñòâå. – 2007. – ¹ 5. – Ñ. 7–12.

7. Íàïðàâëåíèÿ ñîâåðøåíñòâîâàíèÿ

îïëàòû òðóäà â ñåëüñêîì õîçÿéñòâå (Ïî

ìàòåðèàëàì âòîðîé íàó÷íîé êîíôåðåíöèè,

ÂÍÈÈÑÕÒ) // Íîðìèðîâàíèå è îïëàòà òðóäà â

ñåëüñêîì õîçÿéñòâå. – 2005. – ¹ 4. –

Ñ. 77–81.

8. Íîâèöêèé Í.È. Îðãàíèçàöèÿ, ïëàíè-

ðîâàíèå è óïðàâëåíèå ïðîèçâîäñòâîì /

Í.È. Íîâèöêèé, Â.Ï. Ïàøóòî / Ïîä ðåä.

Í.È. Íîâèöêîãî. – Ì.: Ôèíàíñû è ñòàòè-

ñòèêà, 2007. – 576 ñ.

9. Îðãàíèçàöèÿ, íîðìèðîâàíèå è îïëàòà

òðóäà íà ïðåäïðèÿòèÿõ ÀÏÊ / Þ.Í. Øóìà-

êîâ, Â.È. Åðåìèí, Ñ.Â. Æàðèêîâ,

Â.Á. Ïàíîâ. Ïîä ðåä. Þ. Í. Øóìàêîâà. –

Ì.: ÊîëîñÑ, 2006. – 304 ñ.

10. Îðãàíèçàöèÿ ïðîèçâîäñòâà íà

ïðåäïðèÿòèÿõ ÀÏÊ / Ô.Ê. Øàêèðîâ,

Ñ.È. Ãðÿäîâ, À.Ê. Ïàñòóõîâ [è äð.]; Ïîä ðåä.

Ô.Ê. Øàêèðîâà. – Ì.: ÊîëîñÑ, 2003. –

224 ñ.

11. Шакиров Ф.К. Îðãàíèçàöèÿ ñåëüñêî-

õîçÿéñòâåííîãî ïðîèçâîäñòâà / Ô.Ê. Øàêè-

ðîâ, Â.À. Óäàëîâ, Ñ.È. Ãðÿäîâ [è äð.];

Ïîä ðåä. Ô.Ê. Øàêèðîâà. – Ì.: ÊîëîñÑ,

2004. – 504 ñ.

ЭКОНОМИКА


9.qxp 14.08.2012 23:06 Page 66

Àêòóàëüíîñòü òåìû. Â æèâîòíîâîäñòâå

èñïîëüçóåòñÿ îãðîìíîå êîëè÷åñòâî ðàçíîîáðàç-

íûõ ïî ñòðóêòóðå è óñëîâèÿì ýêñïëóàòàöèè

ìàøèí è îáîðóäîâàíèÿ, ïîýòîìó îðãàíèçàöèÿ

èõ òåõíè÷åñêîãî îáñëóæèâàíèÿ è ðåìîíòà íå

ìîæåò ðåøàòüñÿ ïî îäíîé ñõåìå è âûáîð îïòè-

ìàëüíîé ôîðìû òåõîáñëóæèâàíèÿ ñ öåëüþ íàè-

áîëüøåé ýêîíîìè÷åñêîé öåëåñîîáðàçíîñòè

èìååò áîëüøîå çíà÷åíèå. Ñóùåñòâóåò íåñêîëüêî

ñïîñîáîâ è ôîðì îðãàíèçàöèè òåõíè÷åñêîãî

îáñëóæèâàíèÿ, ðåìîíòà ìàøèí è îáîðóäîâàíèÿ

ôåðì, êîìïëåêñîâ è ïòèöåôàáðèê [1]. Ñ öåëüþ

îïðåäåëåíèÿ ãðàíèö ýêîíîìè÷åñêîé ýôôåêòèâ-

íîñòè ðàçðàáîòàíû îðãàíèçàöèîííûå ôîðìû

òåõîáñëóæèâàíèÿ òåõíèêè â æèâîòíîâîäñòâå è

ïòèöåâîäñòâå (ðèñ.).

Êàæäàÿ èç ïðèâåäåííûõ ôîðì õàðàêòåðèçó-

åòñÿ ðåìîíòíî-îáñëóæèâàþùåé áàçîé, îðãàíè-

çàöèåé ïðîèçâîäñòâà, òðóäà è óïðàâëåíèÿ, ñâÿ-

çüþ ñ îñíîâíûì ïðîèçâîäñòâîì, âíóòðèõî-

çÿéñòâåííûìè è ìåæõîçÿéñòâåííûìè ïðîèçâîä-

ñòâåííî-ýêîíîìè÷åñêèìè îòíîøåíèÿìè.

Â çàâèñèìîñòè îò êîíêðåòíûõ ïðîèçâîäñòâåí-

íî-ýêîíîìè÷åñêèõ óñëîâèé õîçÿéñòâ òåõíè÷å-

ñêîå îáñëóæèâàíèå, ðåìîíò ìàøèí è îáîðóäîâà-

íèÿ ôåðì ìîãóò îñóùåñòâëÿòüñÿ òðåìÿ ñïîñîáà-

ìè: öåíòðàëèçîâàííûì, èìåþùèì äâà âàðèàí-

òà; êîìáèíèðîâàííûì è äåöåíòðàëèçîâàííûì.

Êàæäûé èç íèõ îñíîâûâàåòñÿ íà ñîîòâåòñòâóþ-

ùèõ îðãàíèçàöèîííûõ ôîðìàõ. Ïåðâûé âàðè-

àíò öåíòðàëèçîâàííîãî ñïîñîáà ìîæåò áûòü

îñóùåñòâëåí íà îñíîâå âíóòðèõîçÿéñòâåííîé

öåíòðàëèçàöèè ðåìîíòíî-îáñëóæèâàþùåé

ñëóæáû îäíîãî õîçÿéñòâà (ñåëüõîçòîâàðîïðîèçâî-

äèòåëÿ) ëèáî íà áàçå ìåæõîçÿéñòâåííîé êîîïåðà-

öèè ðåìîíòíî-îáñëóæèâàþùèõ ñëóæá íåñêîëü-

êèõ õîçÿéñòâ. Îðãàíèçàöèÿ òåõíè÷åñêîãî îáñëó-

æèâàíèÿ è ðåìîíòà ïî âòîðîìó âàðèàíòó öåí-

òðàëèçîâàííîãî ñïîñîáà ñòðîèòñÿ íà áàçå

ðàéîííûõ ñòàíöèé ïî òåõíè÷åñêîìó

ЭКОНОМИКА


УДК 338.43:636+62-5

Аннотация. В статье дано обоснование выбора экономически оправданной формы технического обслуживания для животноводческихи птицеводческих хозяйств по определенным критериям исходя из экономической целесообразности и рыночных условий.

Ключевые слова: животноводство, оборудование, техника, технический сервис, техническое обслуживание и ремонт.

SCIENTIFIC AND ECONOMIC JUSTIFICATION FOR CHOICE OF FORMS OF THE ORGANIZATION OF TECHNICAL SERVICE INLIVESTOCK FARMS

L. Kovalev, I. Kovalev

Summary. Justification of a choice of economically justifiable form of technical service for livestock and poultry farms by certaincriteria proceeding from economic feasibility and market conditions is given in the article.

Keywords: animal husbandry, equipment, machinery, technical service, maintenance and repair.

Л. Ковалев, кандидат экономических наук, доцентE-mail: [email protected]Белорусский государственный аграрный технический университетИ. Ковалев, инженер-экономист

НАУЧНО-ЭКОНОМИЧЕСКОЕОБОСНОВАНИЕ И ВЫБОР ФОРМОРГАНИЗАЦИИ ТЕХСЕРВИСА В ЖИВОТНОВОДЧЕСКИХ ХОЗЯЙСТВАХ

9.qxp 14.08.2012 23:06 Page 67

îáñëóæèâàíèþ ìàøèí â æèâîòíîâîäñòâå

(ÑÒÎÆ) èëè ñïåöèàëèçèðîâàííîé îðãàíèçàöèè

ïî òåõîáñëóæèâàíèþ (ÑÎÒ), ðåìîíòíûõ

ìàñòåðñêèõ îáùåãî íàçíà÷åíèÿ ðàéàãðîñåðâèñà.

Äåöåíòðàëèçîâàííûé ñïîñîá òåõîáñëóæèâà-

íèÿ ñòðîèòñÿ íà îñíîâå ðåìîíòíûõ ìàñòåðñêèõ,

ïóíêòîâ òåõíè÷åñêîãî îáñëóæèâàíèÿ îáîðóäî-

âàíèÿ êðóïíûõ æèâîòíîâîä÷åñêèõ êîìïëåêñîâ

è ïòèöåôàáðèê. Îí ïðåäóñìàòðèâàåò òðè ôîðìû

âíóòðèõîçÿéñòâåííîé ñïåöèàëèçàöèè íà âûïîë-

íåíèè ðåìîíòíûõ ðàáîò: ñïåöèàëèçèðîâàííûìè

êîëëåêòèâàìè ðåìîíòíûõ ìàñòåðñêèõ, ïóíêòîâ

òåõíè÷åñêîãî îáñëóæèâàíèÿ (ÏÒÎ), îïåðàòîðà-

ìè è ñëåñàðÿìè-ðåìîíòíèêàìè îñíîâíûõ ïðî-

èçâîäñòâåííûõ öåõîâ.

Êîìáèíèðîâàííûé (ñìåøàííûé) ñïîñîá

ñî÷åòàåò äâà ïåðâûõ è ñòðîèòñÿ íà ðåìîíòíî-îá-

ñëóæèâàþùåé áàçå êàê õîçÿéñòâà, òàê è ðàéîí-

íîé ÑÒÎÆ. Èññëåäîâàíèÿ ñâèäåòåëüñòâóþò, ÷òî

èç ïîêàçàííûõ íà ñõåìå îðãàíèçàöèîííûõ ôîðì

íà ïðàêòèêå ïîëó÷èëè øèðîêîå ðàñïðîñòðàíå-

íèå äâå: ñèëàìè è ñðåäñòâàìè õîçÿéñòâ, ñèëàìè

è ñðåäñòâàìè ÑÒÎÆ èëè ÑÎÒ.

Îñíîâàíèåì ïðè âûáîðå òîé èëè èíîé

îðãàíèçàöèîííîé ôîðìû òåõîáñëóæèâàíèÿ è

ðåìîíòà ìàøèí è îáîðóäîâàíèÿ êîíêðåòíîé

ôåðìû ÿâëÿþòñÿ ïðîèçâîäñòâåííî-ýêîíîìè-

÷åñêèå óñëîâèÿ õîçÿéñòâà è ñíèæåíèå ýêñïëó-

àòàöèîííûõ çàòðàò, ïðèõîäÿùèõñÿ íà åäèíèöó

æèâîòíîâîä÷åñêîé ïðîäóêöèè èëè ðàáîòû,

âûïîëíÿåìîé ìåõàíèçìàìè. Äîáèòüñÿ ýòîãî

ìîæíî ëèøü ïðàâèëüíûì âûáîðîì ñîîòâåò-

ñòâóþùåé ôîðìû îðãàíèçàöèè òåõîáñëóæèâà-

íèÿ è ðåìîíòà, ïðè êîòîðîé îïòèìàëüíî ñî÷å-

òàëèñü áû âîçìîæíîñòè ðåìîíòíî-îáñëóæè-

âàþùåé áàçû õîçÿéñòâà è ñïåöèàëèçèðîâàí-

íûõ ïðåäïðèÿòèé ðåãèîíà (ðàéîíà).

Ýêîíîìè÷åñêàÿ ýôôåêòèâíîñòü ëþáîé

îðãàíèçàöèîííîé ôîðìû òåõíè÷åñêîãî îáñëó-

æèâàíèÿ, ðåìîíòà ìàøèí õàðàêòåðèçóåòñÿ

ЭКОНОМИКА


Ðèñ. Ñïîñîáû è ôîðìû îðãàíèçàöèè òåõíè÷åñêîãî îáñëóæèâàíèÿ

îáîðóäîâàíèÿ æèâîòíîâîä÷åñêèõ ôåðì, êîìïëåêñîâ è ïòèöåôàáðèê

9.qxp 14.08.2012 23:06 Page 68

ïîêàçàòåëÿìè óðîâíÿ óäåëüíûõ ïðèâåäåííûõ

ýêñïëóàòàöèîííûõ çàòðàò, ñâÿçàííûõ ñ ïîä-

äåðæàíèåì ïîñòîÿííîé ðàáîòîñïîñîáíîñòè è

áåçîòêàçíîñòè òåõíèêè æèâîòíîâîä÷åñêèõ

ôåðì, êîìïëåêñîâ è ïòèöåôàáðèê êîòîðûå

îïðåäåëÿþòñÿ ñ ïîìîùüþ ôîðìóë:

à) â ðàñ÷åòå íà îäíó ãîë. æèâîòíîãî (ïòèöû):

Ó1=(Çý+ÅíÊ)/N;

á) íà óñëîâíóþ åäèíèöó îáîðóäîâàíèÿ

ôåðìû:

Ó2= (Çý+ÅíÊ) ;

Σni=1 MiK

â) íà åäèíèöó ïðîäóêöèè æèâîòíîâîäñòâà

è ïòèöåâîäñòâà:

Ó3=(Çý+ÅíÊ)/Ai;

ã) íà 1 ìëí ðóá. âàëîâîé ïðîäóêöèè æèâîò-

íîâîäñòâà è ïòèöåâîäñòâà:

Ó4= (Çý+ÅíÊ) ,

Σmj=1 AjÖj

ãäå Ó1–4 – óäåëüíûå ïðèâåäåííûå çàòðàòû

ñîîòâåòñòâåííî â ðàñ÷åòå íà îäíó ãîë. æèâîòíîãî

(ïòèöû), óñëîâíóþ åäèíèöó îáîðóäîâàíèÿ, åäè-

íèöó ïðîäóêöèè è íà 1 ìëí ðóá. âàëîâîé ïðîäóê-

öèè æèâîòíîâîäñòâà è ïòèöåâîäñòâà, ðóá.;

Çý – ýêñïëóàòàöèîííûå çàòðàòû, ñâÿçàííûå

ñ òåõíè÷åñêèì îáñëóæèâàíèåì è ðåìîíòîì

îáîðóäîâàíèÿ ôåðì (ïòèöåôàáðèê), ðóá.;

Åí – íîðìàòèâíûé êîýôôèöèåíò ýôôåêòèâ-

íîñòè êàïèòàëüíûõ âëîæåíèé â ñîçäàíèå

ðåìîíòíî-îáñëóæèâàþùåé áàçû äëÿ æèâîò-

íîâîäñòâà è ïòèöåâîäñòâà;

Ê – êàïèòàëüíûå âëîæåíèÿ íà ñîçäàíèå

ðåìîíòíî-îáñëóæèâàþùåé áàçû, ðóá.;

N – ÷èñëåííîñòü æèâîòíûõ (ïòèöû) íà

ôåðìå (ïòèöåôàáðèêå), ãîëîâ;

Ìi – êîëè÷åñòâî ìàøèí (åäèíèö îáîðóäî-

âàíèÿ) i-é ìàðêè, øò.;

Êi – êîýôôèöèåíò ïåðåâîäà i-ãî æèâîòíî-

âîä÷åñêîãî îáîðóäîâàíèÿ èç ôèçè÷åñêèõ â

óñëîâíûå åäèíèöû;

n – ÷èñëî ìàðîê ìàøèí è îáîðóäîâàíèÿ íà

ôåðìàõ (ïòèöåôàáðèêàõ);

Àj – îáúåì ïðîäóêöèè j-ãî âèäà, ò, øò.;

Öj – öåíà ðåàëèçàöèè åäèíèöû ïðîäóêöèè

j-ãî âèäà, ðóá.;

m – êîëè÷åñòâî âèäîâ ïðîäóêöèè æèâîòíî-

âîäñòâà (ïòèöåâîäñòâà).

Ïåðå÷èñëåííûå ïîêàçàòåëè óðîâíÿ óäåëü-

íûõ ïðèâåäåííûõ çàòðàò ÿâëÿþòñÿ ÷àñòíûìè

ïîêàçàòåëÿìè ýôôåêòèâíîñòè ðàáîòû èíæå-

íåðíî-òåõíè÷åñêîé ñëóæáû (ÈÒÑ) â æèâîòíî-

âîäñòâå è ïòèöåâîäñòâå. Ïî êàæäîìó èç íèõ

ìîæíî îöåíèâàòü è âûáèðàòü ðàöèîíàëüíóþ

ôîðìó îðãàíèçàöèè òåõíè÷åñêîãî îáñëóæèâà-

íèÿ ìàøèí è îáîðóäîâàíèÿ â æèâîòíîâîäñòâå

îòíîñèòåëüíî ðàññìàòðèâàåìûõ ïîêàçàòåëåé.

Ýôôåêòèâíîé ñ÷èòàåòñÿ òà ôîðìà, êîòîðàÿ

îáåñïå÷èâàåò ìèíèìóì ïðèâåäåííûõ çàòðàò.

Çàêëþ÷åíèå. Ñëåäóåò ïîìíèòü, ÷òî íà

ôåðìàõ ñ íèçêèì óðîâíåì ìåõàíèçàöèè óäåëü-

íûå ïðèâåäåííûå çàòðàòû â ðàñ÷åòå íà îäíó

ãîë. æèâîòíîãî (ïòèöû), îïðåäåëÿåìûå ïî

ôîðìóëå, ïðèâåäåííîé â ïóíêòå (à), ìåíüøå,

÷åì íà âûñîêîìåõàíèçèðîâàííûõ. Ñëåäîâà-

òåëüíî, è ýôôåêòèâíîñòü æèâîòíîâîäñòâà

òàêæå áóäåò íèæå, òàê êàê çäåñü ïðåîáëàäàåò

ðó÷íîé òðóä. Â ñâÿçè ñ ýòèì íåëüçÿ ñðàâíè-

âàòü ïîêàçàòåëü óäåëüíûõ ïðèâåäåííûõ çàò-

ðàò ôåðì ñ ðàçëè÷íûìè óðîâíÿìè ìåõàíèçà-

öèè ïðîèçâîäñòâåííûõ ïðîöåññîâ. Óðîâåíü

óäåëüíûõ ïðèâåäåííûõ çàòðàò â ðàñ÷åòå íà

1 ìëí ðóá. âàëîâîé ïðîäóêöèè, îïðåäåëÿåìîé

ïî ôîðìóëå, ïðèâåäåííîé â ïóíêòå (ã), áîëåå

òî÷íî õàðàêòåðèçóåò êà÷åñòâî òåõíè÷åñêîãî

îáñëóæèâàíèÿ è ýôôåêòèâíîñòü ÈÒÑ â

æèâîòíîâîäñòâå è ïòèöåâîäñòâå.


Ковалев Л.И. Îñíîâû îðãàíèçàöèè òåõíè-

÷åñêîãî ñåðâèñà ìàøèí è îáîðóäîâàíèÿ

æèâîòíîâîä÷åñêèõ ôåðì è êîìïëåêñîâ /

Ë.È. Êîâàëåâ. – Ìèíñê: ÁÃÀÒÓ, 2011. – 136 ñ.

ЭКОНОМИКА


9.qxp 14.08.2012 23:06 Page 69


Ïðàâèëà ïðåäñòàâëåíèÿ ñòàòåé äëÿ ïóáëèêàöèè â íàó÷íî-ïðàêòè÷åñêîì æóðíàëå

«Ãëàâíûé çîîòåõíèê»

Â ðåäàêöèþ æóðíàëà ïðåäîñòàâëÿþòñÿ:

1. Àâòîðñêèé îðèãèíàë ñòàòüè (íà ðóññêîì ÿçûêå) – â ðàñïå÷àòàííîì âèäå (ñ äàòîé è ïîäïèñüþ àâòîðà) è â ýëåêòðîííîé ôîðìå

(ïåðâûé îòäåëüíûé ôàéë íà CD-äèñêå/ïî ýëåêòðîííîé ïî÷òå), ñîäåðæàùåé òåêñò â ôîðìàòå Word (âåðñèÿ 1997–2003).

2. Âåñü òåêñò íàáèðàåòñÿ øðèôòîì Times New Roman Cyr, êåãëåì 12 pt, ñ ïîëóòîðíûì ìåæäóñòðî÷íûì èíòåðâàëîì. Îòñòóïû

â íà÷àëå àáçàöà – 0,7 ñì, àáçàöû ÷åòêî îáîçíà÷åíû. Ïîëÿ (â ñì): ñëåâà è ñâåðõó – 2, ñïðàâà è ñíèçó – 1,5. Íóìåðàöèÿ – «îò öåíòðà»

ñ ïåðâîé ñòðàíèöû. Îáúåì ñòàòüè – íå áîëåå 15–16 òûñ. çíàêîâ ñ ïðîáåëàìè (ñ ó÷åòîì àííîòàöèé, êëþ÷åâûõ ñëîâ, ïðèìå÷àíèé,

ñïèñêîâ èñòî÷íèêîâ).

Ñòðóêòóðà òåêñòà:

Ñâåäåíèÿ îá àâòîðå / àâòîðàõ: èìÿ, îò÷åñòâî, ôàìèëèÿ, äîëæíîñòü, ìåñòî ðàáîòû, ó÷åíîå çâàíèå, ó÷åíàÿ ñòåïåíü, äîìàøíèé

àäðåñ (ñ èíäåêñîì), êîíòàêòíûå òåëåôîíû (ðàá., äîì.), àäðåñ ýëåêòðîííîé ïî÷òû, – ðàçìåùàþòñÿ ïåðåä íàçâàíèåì ñòàòüè

â óêàçàííîé âûøå ïîñëåäîâàòåëüíîñòè (ñ âûðàâíèâàíèåì ïî ïðàâîìó êðàþ).

Íàçâàíèå ñòàòüè.

Àííîòàöèÿ ñòàòüè (3–10 ñòðîê) îá àêòóàëüíîñòè è íîâèçíå òåìû, î ãëàâíûõ ñîäåðæàòåëüíûõ àñïåêòàõ ðàçìåùàåòñÿ ïîñëå

íàçâàíèÿ ñòàòüè (êóðñèâîì).

Êëþ÷åâûå ñëîâà ïî ñîäåðæàíèþ ñòàòüè (8–10 ñëîâ) ðàçìåùàþòñÿ ïîñëå àííîòàöèè.

Îñíîâíîé òåêñò ñòàòüè æåëàòåëüíî ðàçáèòü íà ïîäðàçäåëû (ñ ïîäçàãîëîâêàìè).

Èíèöèàëû â òåêñòå íàáèðàþòñÿ ÷åðåç íåðàçðûâíûé ïðîáåë ñ ôàìèëèåé (îäíîâðåìåííîå íàæàòèå êëàâèø «Ctrl» + «Shift» +

«ïðîáåë». Ìåæäó èíèöèàëàìè ïðîáåëîâ íåò.

Ñîêðàùåíèÿ òèïà ò.å., ò.ê. è ïîäîáíûå íàáèðàþòñÿ ÷åðåç íåðàçðûâíûé ïðîáåë.

Â òåêñòå èñïîëüçóþòñÿ êàâû÷êè «…», åñëè âñòðå÷àþòñÿ âíóòðåííèå è âíåøíèå êàâû÷êè, òî âíåøíèìè âûñòóïàþò «åëî÷êè»,

âíóòðåííèìè «ëàïêè» – «…’’…’’».

Â òåêñòå èñïîëüçóåòñÿ äëèííîå òèðå (–), ïîëó÷àåìîå ïóòåì îäíîâðåìåííîãî íàæàòèÿ êëàâèø «Ctrl» + «Alt» + «-», à òàêæå

äåôèñ (-).

Òàáëèöû, ñõåìû, ðèñóíêè è ôîðìóëû â òåêñòå äîëæíû íóìåðîâàòüñÿ; ñõåìû è òàáëèöû äîëæíû èìåòü çàãîëîâêè, ðàçìåùåííûå

íàä ñõåìîé èëè ïîëåì òàáëèöû, à êàæäûé ðèñóíîê – ïîäðèñóíî÷íóþ ïîäïèñü.

Ñïèñîê èñïîëüçîâàííîé ëèòåðàòóðû / èñïîëüçîâàííûõ èñòî÷íèêîâ (åñëè â ñïèñîê âêëþ÷åíû ýëåêòðîííûå ðåñóðñû)

îôîðìëÿåòñÿ â ñîîòâåòñòâèè ñ ïðèíÿòûìè ñòàíäàðòàìè, âûíîñèòñÿ â êîíåö ñòàòüè. Èñòî÷íèêè äàþòñÿ â àëôàâèòíîì ïîðÿäêå

(ðóññêèé, äðóãèå ÿçûêè). Îòñûëêè ê ñïèñêó â îñíîâíîì òåêñòå äàþòñÿ â êâàäðàòíûõ ñêîáêàõ [íîìåð èñòî÷íèêà â ñïèñêå,

ñòðàíèöà].

Ïðèìå÷àíèÿ íóìåðóþòñÿ àðàáñêèìè öèôðàìè (ñ èñïîëüçîâàíèåì êíîïêè ìåíþ òåêñòîâîãî ðåäàêòîðà «íàäñòðî÷íûé çíàê» – õ2).

Ïðè îôîðìëåíèè áèáëèîãðàôè÷åñêèõ èñòî÷íèêîâ, ïðèìå÷àíèé è ññûëîê àâòîìàòè÷åñêèå «ñíîñêè» òåêñòîâîãî ðåäàêòîðà íå

èñïîëüçóþòñÿ. «Ñíîñêà» äàåòñÿ â ïîäñòðî÷íèêå íà 1-é ñòðàíèöå â ñëó÷àå óêàçàíèÿ íà ïðîäîëæåíèå ñòàòüè è/èëè íà èñòî÷íèê

ïóáëèêàöèè.

Ïîäðèñóíî÷íûå ïîäïèñè îôîðìëÿþòñÿ ïî ñõåìå: íàçâàíèå/íîìåð ôàéëà èëëþñòðàöèè – ïîÿñíåíèÿ ê íåé (÷òî/êòî èçîáðàæåí,

ãäå; äëÿ èçîáðàæåíèé îáëîæåê êíèã è èõ ñîäåðæèìîãî – áèáëèîãðàôè÷åñêîå îïèñàíèå; è ò. ï.). Íîìåðà ôàéëîâ â ñïèñêå äîëæíû

ñîîòâåòñòâîâàòü íàçâàíèÿì/íîìåðàì ïðåäîñòàâëÿåìûõ ôîòîìàòåðèàëîâ.

3. Ìàòåðèàëû íà àíãëèéñêîì ÿçûêå – èíôîðìàöèÿ îá àâòîðå/àâòîðàõ, íàçâàíèå ñòàòüè, àííîòàöèÿ, êëþ÷åâûå ñëîâà –

â ðàñïå÷àòàííîì âèäå è â ýëåêòðîííîé ôîðìå (âòîðîé îòäåëüíûé ôàéë íà CD / ïî ýëåêòðîííîé ïî÷òå), ñîäåðæàùåé òåêñò â

ôîðìàòå Word (âåðñèÿ 1997–2003).

4. Èëëþñòðàòèâíûå ìàòåðèàëû – â ýëåêòðîííîé ôîðìå (ôîòîãðàôèÿ àâòîðà îáÿçàòåëüíà, èëëþñòðàöèè) – îòäåëüíûìè ôàéëàìè

â ôîðìàòàõ TIFF/JPG ðàçðåøåíèåì íå ìåíåå 300 dpi.

Íå äîïóñêàåòñÿ ïðåäîñòàâëåíèå èëëþñòðàöèé, èìïîðòèðîâàííûõ â Word, à òàêæå èõ êñåðîêîïèé.

Êî âñåì èçîáðàæåíèÿì àâòîðîì ïðåäîñòàâëÿþòñÿ ïîäðèñóíî÷íûå ïîäïèñè (âêëþ÷àþòñÿ â ôàéë ñ àâòîðñêèì òåêñòîì).

5. Çàïîëíåííûé â ýëåêòðîííîé ôîðìå Äîãîâîð àâòîðñêîãî çàêàçà (âûñûëàåòñÿ äîïîëíèòåëüíî).

6. Ðåêîìåíäàòåëüíîå ïèñüìî íàó÷íîãî ðóêîâîäèòåëÿ – îáÿçàòåëüíî äëÿ ïóáëèêàöèè ñòàòåé àñïèðàíòîâ è ñîèñêàòåëåé.

Àâòîðû ñòàòåé íåñóò îòâåòñòâåííîñòü çà ñîäåðæàíèå ñòàòåé è çà ñàì ôàêò èõ ïóáëèêàöèè.

Ðåäàêöèÿ íå âñåãäà ðàçäåëÿåò ìíåíèÿ àâòîðîâ è íå íåñåò îòâåòñòâåííîñòè çà íåäîñòîâåðíîñòü ïóáëèêóåìûõ äàííûõ.

Ðåäàêöèÿ æóðíàëà íå íåñåò íèêàêîé îòâåòñòâåííîñòè ïåðåä àâòîðàìè è/èëè òðåòüèìè ëèöàìè è îðãàíèçàöèÿìè çà âîçìîæíûé

óùåðá, âûçâàííûé ïóáëèêàöèåé ñòàòüè.

Ðåäàêöèÿ âïðàâå èçúÿòü óæå îïóáëèêîâàííóþ ñòàòüþ, åñëè âûÿñíèòñÿ, ÷òî â ïðîöåññå ïóáëèêàöèè ñòàòüè áûëè íàðóøåíû ÷üè-

ëèáî ïðàâà èëè îáùåïðèíÿòûå íîðìû íàó÷íîé ýòèêè.

Î ôàêòå èçúÿòèÿ ñòàòüè ðåäàêöèÿ ñîîáùàåò àâòîðó, êîòîðûé ïðåäñòàâèë ñòàòüþ, ðåöåíçåíòó è îðãàíèçàöèè, ãäå ðàáîòà

âûïîëíÿëàñü.

Ïëàòà ñ àñïèðàíòîâ çà ïóáëèêàöèþ ðóêîïèñåé íå âçèìàåòñÿ.

Ñòàòüè è ïðåäîñòàâëåííûå CD-äèñêè, äðóãèå ìàòåðèàëû íå âîçâðàùàþòñÿ.

Ñòàòüè, îôîðìëåííûå áåç ó÷åòà âûøåèçëîæåííûõ Ïðàâèë, ê ïóáëèêàöèè íå ïðèíèìàþòñÿ.

Ïðàâèëà ñîñòàâëåíû ñ ó÷åòîì òðåáîâàíèé, èçëîæåííûõ â Èíôîðìàöèîííîì ïèñüìå Âûñøåé àòòåñòàöèîííîé êîìèññèè

Ìèíèñòåðñòâà îáðàçîâàíèÿ è íàóêè ÐÔ îò 14.10.2008 ¹ 45.1–132 (http://vak.ed.gov.ru/ru/list/infletter-14-10-2008/).

9.qxp 14.08.2012 23:06 Page 70

9.qxp 14.08.2012 23:07 Page 71

9.qxp 14.08.2012 23:07 Page 72

9.qxp 14.08.2012 23:07 Page 73

9.qxp 14.08.2012 23:07 Page 74

9.qxp 14.08.2012 23:07 Page 75

9.qxp 14.08.2012 23:07 Page 76

9.qxp 14.08.2012 23:07 Page 77

9.qxp 14.08.2012 23:07 Page 78

9.qxp 14.08.2012 23:07 Page 79

9.qxp 14.08.2012 23:07 Page 80

В Н И М А Н И Е !В Н И М А Н И Е !Беспрецедентная акция Издательского Дома «Панорама»!Беспрецедентная акция Издательского Дома «Панорама»!

w w w.ИДПАНОРАМА.pф, w w w.panor.ruw w w.ИДПАНОРАМА.pф, w w w.panor.ruТелефоны д ля справок: (495) 211-5418, 749-4273, 749-2164. Факс: (499) 346-2073Телефоны д ля справок: (495) 211-5418, 749-4273, 749-2164. Факс: (499) 346-2073

На

прав

ах р

екла

мы

ПОДПИСКА-2013ПОДПИСКА-2013

Подпишитесь один раз — и вы не только сэкономите деньги и время, но и целый год будете ежемесячно получать сразу три авторитетных журнала, всесторонне отражающих сельскохозяйственную отрасль.

МЫ НЕ ТОЛЬКО СОХРАНЯЕМ КАЧЕСТВО НАШИХ ЖУРНАЛОВ, НО И СНИЖАЕМ ЦЕНЫ.СПЕШИТЕ ПОДПИСАТЬСЯ! ПЕРИОД СКИДОК ОГРАНИЧЕН!


СЕЛЬХОЗИЗДАТСЕЛЬХОЗИЗДАТwww.Ñåëüõîçèçäàò.ÐÔ, www.selhozizdat.ru

ВЕТЕРИНАРИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ

ЖИВОТНЫХ

БУХУЧЕТ В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ

ГЛАВНЫЙ ЗООТЕХНИК

Входит в Перечень изданий ВАК.Входит в Перечень изданий ВАК.

Входит в Перечень изданий ВАК.

АГРОБИЗНЕС: ЭКОНОМИКА ОБОРУДОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ

И КОРМОПРОИЗВОДСТВО

НОРМИРОВАНИЕ И ОПЛАТА ТРУДА В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ

Впервые объявляется годовая подписка на Впервые объявляется годовая подписка на КОМПЛЕКТЫКОМПЛЕКТЫ журналов для агропромышленного комплекса: журналов для агропромышленного комплекса:

++

++

++

++

40%!

40%!

Внимание! Открыта подписка на расширенные версии журналов «Агробизнес: эконо-мика – оборудование – технологии» и «Охрана труда и техника безопасности в сельском хозяйстве» на DVD.

Диски содержат всю информацию, опубликованную в бумажных версиях журналов, а также актуальные законы и нормативные документы, в том числе вступившие в силу в течение предыдущего месяца, полные тексты новых техрегламентов, образцы и формы для оптимизации документооборота на предприятии, сведения о назначениях, отставках, юбилеях и анонсы отраслевых мероприятий.

Объем диска – 4,5 Гб, все материалы грамотно и удобно структурированы, имеется удобная оболочка с возможностью поиска по любым ключевым словам.













NEW



Подписка:ОАО «Агентство ‘’Роспечать’’», «Пресса России» (индекс – 70316) и «Почта России» (индекс – 24982)

Подписка: ОАО «Агентство ‘’Роспечать’’», «Пресса России» (индекс – 70317) и «Почта России» (индекс – 24926)


Тел.: +7 (495) 922-6071E-mail: [email protected], [email protected]

www.Сельхозиздат.РФ, www.selhozizdat.ru

Издательский Дом «ПанорамаИздательский Дом «Панорама»» и издательство и издательство ««СельхозиздатСельхозиздат»»

представляют научно-практические представляют научно-практические журналы для руководителей журналы для руководителей

и специалистов АПК и специалистов АПК

На

прав

ах р

екла

мы

На правах рекламы

ISSN 2074-7454

Главны

й зоотехник

9/2

012

На

прав

ах р

екла

мы

Documents

Главный зоотехник-2012-09-DVD