วเคราะหโครงสรางตลาดของอาหารไกเนอและอาหารสกร

ในระหวางวกฤตการณไขหวดนก

อรพน ทองพสฐสมบต

วทยานพนธนเปนสวนหนงของการศกษาตามหลกสตรปรญญาเศรษฐศาสตรมหาบณฑต

สาขาวชาเศรษฐศาสตร บณทตวทยาลย มหาวทยาลยธรกจบณฑตย พ.ศ. 2549

ISBN 974-671-373-6

DPU

Analyses on the market structure of broiler feed and pig feed during the bird flu crisis

Orapin Thongphisitsombat

A Thesis Submitted in Partial Fulfillment of the Requirments for the Degree of Master of Economics

Department of Economics Graduate School, Dhurakit Pundit University

2006 ISBN 974-671-373-6

DPU

จ

กตตกรรมประกาศ

วทยานพนธฉบบนสำารจจววดววยจจาคววาอนนรวาหหนยวาดสดอนดจผ.ดร...

ธอนญจพด.ดร..ดร.คจนาจายทปคษาจทไวสหรวานนอววาใหววำานนหนำาจวำาปคษาจจวจนควไอจปบปดอวนบคพวนดจวาดๆจซดรปนปหโยชนจวนคา.ดร.คษาจจดอนคาบอนบพหวณรปนนยวาดสดจอาจณจโนคาสน

ทวายทสนอนบพหวณจบาจอาาจนหพนวนดจทไวใหวคำาดใจนหสนบสนนคา.ดร.คษาวดนอนดอวาพรจวาอาโยจนจวอทดพๆรพนนๆจทคๆวนทไวใหวคำาดใจนหววาอชววยรหนจนคหทดวทยานพนธฉบบนสำารจจววด

ปหโยชนนหวณววาทไวบจาคคา.ดร.คษาวดนอนอนบรปนคจรวทจานวผวอพหวณทคทวานจนหหาคออวนบคพวนดปหคาใจอวาพรจวาอนนวนอบไววรพยดผวรยว จจจจจจจจจจจจจจจจจจจจจจจจจจจจจจจจจจจจจจจจจจจจจจจจจจจจจจจจจจจจจจจจจจจจจจจจจจจจจจจจจจจจจจจจจจจจจจจจจจจจจจจจจนพนจจทนดพสฐสอบจ

DPU

ฉ

สารบญ

หนา บทคดยอภาษาไทย ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ฆ ……………………………………………………………………………… บทคดยอภาษาองกฤษ ……………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………... ง ……………………………………………………………………………… กตตกรรมประกาศ ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… จ ……………………………………………………………………………… สารบญตาราง ……………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ซ ……………………………………………………………………………… สารบญภาพ ……………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………….. ญ ……………………………………………………………………………… บทท ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… 1. บทน า ……………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………... 1 ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ความส าคญอองปญญหา ……………………………………………………………………………… ………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… 1 ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… วตถประสงคการศกษา ……………………………………………………………………………… ………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… 5 ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ออบเอตการศกษา ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………... 5 ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… วธการศกษา ……………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………... 6 ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ประโยชนทคาดวาจะไดรบ ……………………………………………………………………………… …………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… 7 2. ทฤษ ละงานวจยทลชลนการศกษา ……………………………………………………………………………… ………………………………………………….. 8 ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… นวคดทางทฤษ ทลชลนการศกษา ……………………………………………………………………………… ………………………………………………….. 8 ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ตลาด องอนสมบรณ ……………………………………………………………………………… ………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… 8 ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ตลาดผอายมากราย ……………………………………………………………………………… …………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… 9 ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ตลาดผอายนอยราย ……………………………………………………………………………… …………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… 11 ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ตลาดผกอาด ……………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………….. 13 ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… การกระจกตวอองตลาด ……………………………………………………………………………… ………………………………………………………………. 14 ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ดชนวดการกระจกตว ……………………………………………………………………………… …………………………………………………………………. 16 ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ทบทวนเอกสารทเกยวออง ……………………………………………………………………………… …………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… 20 3. อตสาหกรรมอาหารสตว ละโรคไอหวดนกลนประเทศไทย ……………………………………………………………………………… …………………….......... 23 ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ประวตความเปนมา ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………. 23 ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… การเจรญเตบโตอองอตสาหกรรมอาหารสตว ……………………………………………………………………………… …………………………………………. 24 ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… วตถดบหลกทลชลนการผลตอาหารสตว ……………………………………………………………………………… ………………………………………………... 25 ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… โครงสรางตนทนการผลตอาหารสตว ……………………………………………………………………………… ………………………………………………….. 33 ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ประเภทอองอาหารสตว ……………………………………………………………………………… ………………………………………………………………... 36

DPU

ช ………………………………………………………………………………

สารบญ (ตอ) )

หนา

……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ปรมาณความตองการอาหารสตวลนประเทศไทย ……………………………………………………………………………… ……………………………………… ……………………………………………………………………………… 36 ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ความเปนมาอองโรคไอหวดนก ……………………………………………………………………………… ………………………………………………………. 39 ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ล าดบเหตการณการระบาดอองไอหวดนก ……………………………………………………………………………… ……………………………………………. 40 4. ผลการศกษา ……………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… 44 วเคราะหอตสาหกรรมอาหารสตวโดยรวม ……………………………………………………………………………… …………………………............................ 44 วเคราะหอตสาหกรรมอาหารไกเนอ………………………………………………....... 49 ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… วเคราะหอตสาหกรรมอาหารสกร……………………………………………….......... 53 โครงสรางดานการตลาดอองอาหารสตว ……………………………………………………………………………… ..................................................................... 58 ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… พฤตกรรมการ องอนทางดานราคาอองผผลตลนอตสาหกรรมอาหารสตว ……………………………………………………………………………… ………….. 60 ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… การเปรยบเทยบทางดานราคาอองผผลตอาหารสตวรายลหญ ……………………………………………………………………………… ………………………… ……………………………………………………………………………… 61 ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… พฤตกรรมการ องอนทางดานทมลชราคาอองผผลตรายลหญ ……………………………………………………………………………… ………………………… ……………………………………………………………………………… 63 อปสรรคลนการเอาสตลาด ……………………………………………………………………………… …………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… 68 6. สรป ละออเสนอ นะ ……………………………………………………………………………… …………………………………………………………………. 71 ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… สรป ……………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… 71 ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ออเสนอ นะ ……………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………….. 74 ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… บรรณานกรม ……………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………..... 75 ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ภาคผนวก ……………………………………………………………………………… .....…………………………………………………………………………….. 78

DPU

ซ

สารบญตาราง

ตารางท หนา 1.1 ตารางแสดงประมาณการปรมาณอาหารสตว ป พ.ศ. 2540-2548 ……………………. .ตารางแสดงประมาณการปรมาณอาหารสตว ป พ.ศ. 2540-2548 ……………………. . 2540-2548 ……………………. 2 1.2 แสดงปรมาณปตารางแสดงประมาณการปรมาณอาหารสตว ป พ.ศ. 2540-2548 ……………………. สตวรองประศตารางแสดงประมาณการปรมาณอาหารสตว ป พ.ศ. 2540-2548 ……………………. ว ป พ.ศ. 2540-2548 ……………………. .ตารางแสดงประมาณการปรมาณอาหารสตว ป พ.ศ. 2540-2548 ……………………. . 2535-2548…………………………… 3 1.3 แสดงมลคากสงออกในประศตารางแสดงประมาณการปรมาณอาหารสตว ป พ.ศ. 2540-2548 ……………………. ว………………………………………………… 4 3.1 แสดงแครงสรรางตรน นอาหารสตว พ.ศ. 2540-2548 ……………………. .ตารางแสดงประมาณการปรมาณอาหารสตว ป พ.ศ. 2540-2548 ……………………. . 2545 …………..…………………………… 35

3.2 ประมาณการปรมาณประชากรสตว และปรมาณ ความตรองการอาหารสตวในประศตารางแสดงประมาณการปรมาณอาหารสตว ป พ.ศ. 2540-2548 ……………………. ป พ.ศ. 2540-2548 ……………………. .ตารางแสดงประมาณการปรมาณอาหารสตว ป พ.ศ. 2540-2548 ……………………. . 2541-2548 …………………………….

38

4.1 แสดงปรมาณการผลตอาหารสตวสตาศรำเรประหวางป พ.ศ. 2540-2548 ……………………. .ตารางแสดงประมาณการปรมาณอาหารสตว ป พ.ศ. 2540-2548 ……………………. . 2540-2547 ……………… 45 4.2 แสดงสวนแบงตลาดรองอ ตสาหกรรมอาหารสตว ระหวางป พ.ศ. 2540-2548 ……………………. .ตารางแสดงประมาณการปรมาณอาหารสตว ป พ.ศ. 2540-2548 ……………………. . 2540-2547 ……………………………………………………………

46

4.3 อตราการกระเ กตวรองผรประกอบการอาหารสตวราวใหญ 5 ราว ระหวางป พ.ศ. 2540-2548 ……………………. .ตารางแสดงประมาณการปรมาณอาหารสตว ป พ.ศ. 2540-2548 ……………………. . 2545-2547 …………………………………………………………….

48

4.4 แสดงดชนศฮอรฟนดาหลรองกล มผรประกอบการ อาหารสตวราวใหญ 5 ราวระหวางป พ.ศ. 2540-2548 ……………………. .ตารางแสดงประมาณการปรมาณอาหารสตว ป พ.ศ. 2540-2548 ……………………. . 2545-2547 ………………………………..

48

4.5 แสดงปรมาณการผลตอาหารกศนอรองผรประกอบการ ราวใหญ ระหวางป พ.ศ. 2540-2548 ……………………. .ตารางแสดงประมาณการปรมาณอาหารสตว ป พ.ศ. 2540-2548 ……………………. . 2545-2547 ………………………………………………….

50

4.6 แสดงสวนแบงตลาดรองอาหารกศนอรองผรประกอบการ ราวใหญ ระหวางป พ.ศ. 2540-2548 ……………………. .ตารางแสดงประมาณการปรมาณอาหารสตว ป พ.ศ. 2540-2548 ……………………. . 2545-2547 …………………………………………………..

50

4.7 อตราการกระเ กตวรองผรประกอบการอาหารสตวราวใหญ 5 ราว รองอาหารกศนอ ระหวางป พ.ศ. 2540-2548 ……………………. .ตารางแสดงประมาณการปรมาณอาหารสตว ป พ.ศ. 2540-2548 ……………………. . 2545-2547 …………………………………………

52

4.8 แสดงดชนศฮอรฟนดาหลรองกล มผรประกอบการราวใหญ 5 ราว รองอาหารกศนอ ระหวางป พ.ศ. 2540-2548 ……………………. .ตารางแสดงประมาณการปรมาณอาหารสตว ป พ.ศ. 2540-2548 ……………………. . 2545-2547 ………………………………

53

4.9 แสดงปรมาณการผลตอาหารส กรรองผรประกอบการ ราวใหญ ระหวางป พ.ศ. 2540-2548 ……………………. .ตารางแสดงประมาณการปรมาณอาหารสตว ป พ.ศ. 2540-2548 ……………………. . 2545-2547 ………………………………………………….

54

4.10 แสดงสวนแบงตลาดรองอาหารส กรรองผรประกอบการ ราวใหญ 5 ราว ระหวางป พ.ศ. 2540-2548 ……………………. .ตารางแสดงประมาณการปรมาณอาหารสตว ป พ.ศ. 2540-2548 ……………………. . 2545-2547 ………………………………………….

54

DPU

สารบญตาราง (ตอ))

ฌ

ตาราง หนรา 4.11 อตราการกระเ กตวรองผรประกอบการอาหารสตวราวใหญ 5 ราว

รองอาหารส กร ระหวางป พ.ศ. 2540-2548 ……………………. .ตารางแสดงประมาณการปรมาณอาหารสตว ป พ.ศ. 2540-2548 ……………………. . 2545-2547 …………………………………………

55 4.12 แสดงดชนศฮอรฟนดาหลรองกล มผรประกอบการราวใหญ 5 ราว

รองอาหารส กร ระหวางป พ.ศ. 2540-2548 ……………………. .ตารางแสดงประมาณการปรมาณอาหารสตว ป พ.ศ. 2540-2548 ……………………. . 2545-2547 ………………………………………..

56 4.13 ศปรวบศวบคาอตราสวนการกระเ กตวรองอาหารสตว อาหารกศนอและอาหารส กรรองกล มผรประกอบการราวใหญ 5 ราว ระหวางป พ.ศ. 2540-2548 ……………………. .ตารางแสดงประมาณการปรมาณอาหารสตว ป พ.ศ. 2540-2548 ……………………. . 2545-2547 ………………………………………………………….

57 4.14 ศปรวบศวบดชนศฮอรฟนดาหลรองอาหารสตว อาหารกศนอและอาหารส กรรองกล มผรประกอบการราวใหญ 5 ราว

ระหวางป พ.ศ. 2540-2548 ……………………. .ตารางแสดงประมาณการปรมาณอาหารสตว ป พ.ศ. 2540-2548 ……………………. . 2545-2547 ………………………………………………………….

57 4.15 สดสวนการเตาหนาวผานชองางตาง ….………………………………………….. 72

DPU

ญ

สารบญภาพ ภาพท หนา

2.1 ดลยภาพในหนวยอตสาหกรรมและหนวยธรกจ ในตลาดแขงขนสมบรณ ............................................................................................

9

2.2 ดลยภาพในหนวยอตสาหกรรมและหนวยธรกจ ในตลาดผขายมากราย ................................................................................................

10

2.3 ดลยภาพในหนวยอตสาหกรรมและหนวยธรกจ ในตลาดกงแขงขนกงผกขาด .....................................................................................

11

2.4 ดลยภาพระยะสนของตลาดผกขาด ........................................................................... 13 2.5 ดลยภาพในระยะยาวของตลาดผกขาด ...................................................................... 14 4.1 ชองทางการจำาหนายอาหารสตวในประททไททย……………….…………………... 59 DPU

ฆ

หวขอวทยานพนธ วเคราะหโครงสรางตลาดของอาหารไกเนอและอาหารสกรในระหวางวกฤตการณ

ไขหวดนก ชอผเขยน อรพน ทองพสฐสมบต อาจารยทปรกษา ผชวยศาสตราจารย ดร.ธรรมนญ พงษศรกร สาขาวชา เศรษฐศาสตร ปการศกษา 2548

บทคดยอ วตถประสงคในการศกษาครงนเพอวเคราะหศกษาพฤตกรรมการแขงขนและโครงสราง

ตลาดของอตสาหกรรมอาหารสตวในชวงวกฤตไขหวดนกในประเทศไทย ซงประกอบดวยการวเคราะหการเปลยนแปลงโครงสรางตลาดของอาหารสตวโดยรวม อาหารไกเนอและอาหารสกร การวเคราะหใชวธวดอตราสวนการกระจกตวและวธดชนเฮอรฟนดาหล โดยการศกษาใชขอมลปฐมภมและทตยภม ในชวงป พ.ศ. 2545-2547

ผลการศกษาพบวาอตสาหกรรมอาหารสตวมโครงสรางตลาดทมการแขงขนนอย(ผขายนอยราย) จากการวดอตราสวนการกระจกตว พบวาชวงกอนและหลงการเกดไขหวดนกมอตราสวนการกระจกตวมากกวารอยละ 67 และมแนวโนมเพมมากขน สวนดชนเฮอรฟนดาหลมคา 0.30-0.35 ซงถอวาโครงสรางตลาดมการกระจกตวสง และโครงสรางเปนตลาดผขายนอยราย สวนโครงสรางตลาดของอาหารไกเนอ มแนวโนมอตราสวนการกระจกตวลดลง แสดงวาตลาดอาหารไกเนอมการแขงขนมากขน และคา HI มการเปลยนแปลงคอนขางนอย แสดงวาโครงสรางตลาดมการกระจกตวนอยลง และโครงสรางตลาดมแนวโนมแขงขนมากขน สวนโครงสรางตลาดของอาหารสกร มคาอตราสวนการกระจกตวและคา HI เหมอนเดม แสดงวาโครงสรางตลาดเมอเกดวกฤตไขหวดนกไมเปลยนแปลง

สวนพฤตกรรมการแขงขนในอตสาหกรรมอาหารสตวพบวามการแขงขนทงทางดานราคาและมใชราคา ทางดานราคาไดแก การใหสวนลดการคา สวนลดเงนสด สวนลดเปาหมายและสวยลดพเศษ สวนพฤตกรรมการแขงขนทมใชราคา จะใชกลยทธพฤตกรรมการแขงขนทางดานผลตภณฑ พฤตกรรมทางดานเครองหมายการคา และพฤตกรรมทางดานการสงเสรมการจำาหนายโดยใหความสำาคญกบการแขงขนทมใชราคาสงผานทางพนกงานขายของบรษท

DPU

ง

Thesis Title Analyses on the market structure of broiler feed and pig feed during the bird flu crisis

Author Orapin Thongphisitsombat Thesis Advisor Assistant Professor, Ph.D Thammanoon Pongsrikul Department Economics Academic Year 2005

Abstract

The objectives of this study are comprised of the analyses on competitive behavior and market structure of the animal feed industry during the bird flu epidemic in Thailand. The analyses include the animal feed industry as whole, as well as chicken feed and pig feed. The study employed the concentration ratio and the Herfindahl index by using both primary data and secondary data during 2002-2005.

The industry concludes that the market structure of the animal feed industry in Thailand is Oligopoly market, since the concentration ratio before and after the bird flu crisis valued more than 67 percent with a rising trend, while the Herfindahl index has the value of 0.30-0.35 with an increasing trend. The bird flu crisis lead to an increasing competition , but the market structure is still Oligopoly market. The concentration ratio and Herfindahl index of the broiler feed experiences lower ratio and lower index, which mean the bird flu lead higher competitive market. The flue provides no impact on the pig feed industry.

The competitive behavior of the feed industry experience both price and non-price competition. The price competition includes trade discount, target discount, cash discount and special discount, mean while the non-price competition include the competition on product design, bran name and promotion programs through the sale forces.

DPU

บทท 1 บทนำา

ความสำาคญของปปญขหา

อตสาหกรรมการเลยงสตวในประเทศไทยเปนอตสาหกรรมทนบวนยงจะมความสำาคกกบประเทศเเนองจากเปนอตสาหกรรมทมความเชอมโยงสงทงกรณความเชอมโยงไปขางหนาเและความเชอมโยงไปขางหลงเในกรณความเชอมโยงไปขางหลงจะเหนไดจากการใชผลผลตทางการเกษตรในประเทศเปนจำานวนมากเเชนนขาวโดดเขาวาางเปลาปานเกากถวเหลองเเผลตภณฑจากโรงสขาวเเปนตนเสำาหรบการเชอมโยงไปขางหนาไดแกน อตสาหกรรมแปรรปปศสตวเเชนนอตสาหกรรมไกนชำาแหละเหรออตสาหกรรมทำาไสกรอกเเปนตนเจากขอมลทผนานมาดบวนาอตสาหกรรมอาหารสตวมแนวโนมขยายตวเดมขนทกปเดงขอมลในตารางทเ 1.1 ดบวนาความตองการอาหารสตวโดยรวมเดมจากเ9.9 ลานตนในปเด.ศ. 2540 เปนเ11.6 ลานตนในปเด.ศ. 2548 สำาหรบความตองการอาหารไกนเนอและความตองการอาหารสกรเมแนวโนมเดมขนอยนางตนอเนองในสดสนวนใกลเคยงกนเโดยอาหารไกนเนอมแนวโนมของสดสนวนสงกวนาอาหารสกรเเชนนในปเด.ศ. 2546 อาหารไกนเนอมสดสนวนเปนรอยละเ34.13 สนวนอาหารสกรมสดสนวนเปนรอยละเ31.25 ของความตองการอาหารสตวทกชนดเในปเด.ศ. 2546-2547 เกดวกฤตการณไขหวดนกในประเทศไทยและมการทำาลายสตวปกเปนจำานวนมากเทำาใหสดสนวนปรมาณความตองการอาหารไกนเนอลดลงเหลอเดยงประมาณรอยละเ29 และอาหารสกรเปนประมาณรอยละเ36เและสดสนวนอาหารไกนเนอตนออาหารสกรในปเด.ศ. 2548 ลดลงเหลอเดยงรอยละเ26.2 ตนอรอยละเ36.8 ตามลำาดบเ

DPU

2

ตารางทเ1.1 ตารางแสดงประมาณการปรมาณอาหารสตวเปเด.ศ. 2540-2548

หนนวยเ: ตนเปเด.ศ. ปรมาณความตองการ

อาหารสตวทงหมด ปรมาณความตองการอาหารไกนเนอ

สดสนวน รอยละ

ปรมาณความตองการอาหารสกร

สดสนวน รอยละ

2540 9,870,960 2,835,000 28.72 3,739,900 37.88 2541 8,291,407 2,577,120 31.08 2,704,400 32.62 2542 8,818,037 2,832,000 32.12 2,676,500 30.35 2543 9,611,140 3,013,920 31.36 2,956,500 30.76 2544 10,120,335 3,354,302 33.14 3,101,085 30.64 2545 10,034,036 3,354,302 33.43 3,113,350 31.03 2546 11,494,927 3,923,700 34.13 3,592,600 31.25 2547 10,004,041 2,999,568 29.98 3,620,500 36.19 2548 11,635,623 3,051,400 26.22 4,284,000 36.82

อตราเดมเฉลยเ 220,582 27,050 0.95 68,012 1.82 ทมาเ: สมาคมผผลตอาหารสตวไทย

สำาหรบขอมลปรมาณการเลยงสตวในประเทศดบวนามปรมาณเดมขนทกปเจากขอมล

ในตารางทเ1.2เซงแสดงปรมาณการเลยงสตวในประเทศตงแตนปเด.ศ. 2535-2548เดบวนาเปรมาณการเลยงไกนเนอในประเทศเดมมากขนเจากเ723 ลานตวในปเ2535 เปนเ957 ลานตวเในปเด.ศ. 2546 หรอเดมขนเ234 ลานตวคดเปนรอยละเ32 แตนในปเด.ศ. 2547 และเ2548 ไดลดลงเหลอเ 717 และเ730 ลานตวตามลำาดบเสนวนปรมาณการเลยงสกรเดมขนจากเ8.67 ลานตวปเด.ศ. 2535 เปนเ12.0 ลานตวปเ2547 หรอเดมขนเ3.33เลานตวเคดเปนรอยละเ38.41 การเลยงไกนไขนเดมขนจากจำานวนเเ38.88 ลานตวในปเด.ศ. 2535 เปนเ68 ลานตวในปเด.ศ. 2548เเหรอเดมขนเ29.12เลานตวคดเปนรอยละเ74.9 ของปเด.ศ. 2535 หรอเดมขนประมาณรอยละเ5.35 ตนอปเในระหวนางปเด.ศ. 2535-2548และการเลยงโคนมเเดมขนจากเ0.22 ลานตวในปเด.ศ. 2535 เปนเ0.39 ลานตวในปเด.ศ. 254 8เหรอเดมขนเ0.17เลานตวหรอคดเปนรอยละเ77.27

DPU

3

ตารางทเ1.2 แสดงปรมาณปศสตวของประเทศไทยเปเด.ศ. 2535-2548

ปเด.ศ. ไกนเนอเ(ลานตว) ไกนไขนเ(ลานตว) สกรเ(ลานตว) โคนมเ(ลานตว) 2535 723 38.88 8.67 0.22 2536 725 35.24 9.18 0.24 2537 646 37.42 9.79 0.23 2538 664 37.79 9.78 0.29 2539 705 41.00 9.99 0.28 2540 810 43.60 10.60 0.32 2541 728 38.60 7.40 0.34 2542 800 51.82 7.40 0.35 2543 837 61.83 8.40 0.31 2544 885 55.05 8.46 0.33 2545 885 55.05 8.41 0.35 2546 957 60.37 9.94 0.37 2547 717 45.88 9.94 0.37 2548 730 68.00 12.00 0.39

ทมาเ: สมาคมผผลตอาหารสตวไทย: 2548

จากอตสาหกรรมการผลตอาหารสตวเการเลยงสตวเอตสาหกรรมการเชอดและ

ชำาแหละสตวเตลอดจนอตสาหกรรมการแปรรปเนอสตวเปนเนอแชนแขงเดอการสนงออกเกนอใหเกดรายไดแกนประเทศเปนจำานวนมากเดบวนาประเทศไทยมมลคนาการสนงออกเนอไกนไปยงตนางประเทศปละหลายหมนลานบาทเลกคาสนวนใหกนทมการสนงออกเนอไกนเปนประเทศในแถบยโรปและกปานเซงผลตภณฑทสนงออกแบนงเปนเนอไกนดบแชนแขงและเนอไกนแปรรปเจากขอมลการสนงออกในตารางทเ1.3เเดบวนาประเทศไทยมการสนงออกไกนเดมขนอยนางตนอเนองเโดยประเทศทสนงเนอไกนออกไปขายมากทสดไดแกนเประเทศกปานเสหราชอาณาจกรนบตงแตนปเ254 5 -254 7 เปนตนมาเเโดยแตนในปเ2547 มลคนาการสนงออกเนอไกนของประเทศไทยลดลงจากเ4 0,470เลานบาทในปเ2546 เหลอเดยงเ22,602เลานบาทเลดลงรอยละเ44.15 ในปเ2547 อนเนองมาจากวกฤตการณไขหวดนกเซง

DPU

4

สอดคลองกบขอมลการเลยงไกนในประเทศในตารางทเ1.2เทลดลงจากเ957 ลานตวเหลอเดยงเ717 ลานตวเอนเนองมาจากการเกดไขหวดนกในประเทศเทำาใหตองมการทำาลายไกนเนอเปนจำานวนมาก เตารางทเ1.3 แสดงมลคนาไกนสนงออกในประเทศไทย

รายการ

มลคนาเ(ลานบาท) สดสนวนเ(รอยละ)

2545 2546 2547 2545 2546 2547 1. กปานเ 18,541 19,378 11,070 51.34 47.88 48.98 2.สหราชอาณาจกรเ 5,786 5,924 5,569 16.02 14.64 24.64 3.เนเธอรแลนดเ 3,364 3,236 2,245 9.32 8.00 9.93 4.เยอรมนนเ 3,457 5,222 1,359 9.58 12.90 6.01 5.ไอรแลนดเ 223 352 450 0.62 0.87 1.99 6.เกาหลใตเ 1,658 2,062 675 4.59 5.10 2.99 7.ฮนองกงเ 628 742 382 1.74 1.83 1.69 8.สงคโปรเ 687 875 339 1.90 2.16 1.50 9.แคนาดาเ 53 171 128 0.15 0.42 0.57 10.เบลเยยมเ 159 179 98 0.44 0.44 0.43 รวม 10 รายการเ 34,561 38,146 22,317 95.71 94.26 98.74 อนๆ 1,549 2,324 284 4.29 5.74 1.26 มลคนารวม 36,111 40,470 22,602 100.00 100.00 100.00

ทมาเ: ศนยเทคโนโลยสารสนเทศและการสอสารเโดยความรนวมมอของกรมศลกากรเ

จากการวเคราะหขางตนจะเหนวนาอตสาหกรรมอาหารสตวเปนอตสาหกรรมตนอเนองในอตสาหกรรมปศสตวทงหมดเซงเปนธรกจทสรางรายไดใหแกนปะเทศไทยเปนจำานวนมากเโดยเฉดาะธรกจไกนเนอชำาแหละแชนแขงสนงออกเทำารายไดจากการสนงออกสงสดถงปละเ40,470 ลานบาทในปเด.ศ. 2546 แตนเมอเกดวกฤตการณไขหวดนกปรมาณการสนงออกในปเด.ศ. 2547 ลดลงเหลอเดยงเ22,602 ลานบาทเทนานนเซงมผลใหสดสนวนของความตองการอาหารไกนเนอลดลงจากเฉลยรอยละเเ31-32 ของอาหารสตวทงหมดในระหวนางปเด.ศ. 2535-2546 แตนสดสนวนดงกลนาวในปเ

DPU

5

ด.ศ. 2547-2548 ลดลงเหลอเดยงรอยละเ29.98 และเ26.22 เในปเ2547 และเ2548 ตามลำาดบเนอกจากนธรกจอาหารไกนเนอและอาหารสกรตกอยนในมอของบรษทใหกนเดยงไมนกบรษทเกลนาวคอเบรษทใหกนเดยงไมนกบรษททมสนวนแบนงตลาดมากเเมอเกดวกฤตการณไขหวดนกทำาใหสดสนวนในความตองการอาหารไกนเนอและอาการสกรเปลยนไปเโดยความตองการอาหารสกรกลบมามสดสนวนสงขนและอาหารไกนเนอกลบมสดสนวนลดลงเการเปลยนแปลงในสดสนวนดงกลนาวเจะมผลตนอสนวนแบนงตลาดของบรษทใหกนในธรกจอาหารไกนเนอและอาการสกรอยนางไรเและอำานาจผกขาดของบรษทใหกนๆเเหลนานจะลดลงหรอไมนเกลนาวคอสนวนแบนงตลาดจะลดลงหรอไมนเจากการศกษาคนควาไมนดบวนามผเคยศกษาเรองนมากนอนเมแตนเดยงการศกษาถงโครงสรางตลาดและการแขนงขนในภาดรวมเทนานนเจงเปนเรองทนนาสนใจสำาหรบการศกษาวนาเเมอเกดวกฤตการณไขหวดนกในประเทศไทยเจะมผลทำาใหโครงสรางตลาดและสนวนแบนงตลาดของบรษทตนางๆในอตสาหกรรมการผลตอาหารสตวเมสดสนวนในการผลตอาหารไกนเนอและสกรเเปลยนแปลงหรอไมนอยนางไรเนอกจากนนยงสนงผลกระทบตนอการเลยงของไกนเนอและสกรในประเทศไทยอยนางไรบางเเดอเปนประโยชนตนอการวางนโยบายและมาตรการเเดอใหสอดคลองกบสภาวะทเกดขนเ

วญตถประสปคการศกษา

1. เดอศกษาเปรยบเทยบปรมาณและสนวนแบนงตลาดของบรษททผลตอาหารสตวรายใหกนของตลาดอาหารสตวโดยรวมเอาหารไกนเนอและอาหารสกร

2. วเคราะหการกระจกตวและโครงสรางตลาดของอาหารสตวและวดการกระจกตวเ3. เดอศกษาดฤตกรรมการแขนงขนทงทางดานราคาเและมใชนราคาของผผลตใน

อตสาหกรรมอาหารสตว 4. ศกษาถงอปสรรคในการเขาสนตลาดของอตสาหกรรมอาหารสตว

องบเอตการศกษา

1. ในการศกษาครงนจะทำาการศกษาโครงสรางของตลาดเของอตสาหกรรมการผลตอาหารสตวเทผลตอาหารขนเดอจำาหนนายและใชในการเลยงสตวในารมของตนเองเโดยแบนงประเภทของอาหารสตวททำาการศกษาเปนเ3เประเภทไดแกน

1.1 เอาหารสตวโดยรวมเซงประกอบดวยเอาหารไกนเนอเอาหารไกนไขนเอาหารสกรเอาหารโคเและอาหารเปด

1.2 เอาหารไกนเนอ 1.3 อาหารสกร

DPU

6

2. โดยใชขอมลทตยภมเตงแตนปเด.ศ. 25 45-2547 โดยศกษาจากปรมาณการผลตอาหารสตวของผผลตรายใหกนเ5 กลนมบรษทเซงมสนวนแบนงในตลาดรวมกนมากกวนาเ70% ของอตสาหกรรมทงหมดเไดแกนเ

2.1 กลนมบรษทเจรกโภคภณฑ 2.2 กลนมบรษทเบทาโกร 2.3 กลนมบรษทลดฒนา 2.4 กลนมบรษทแหลมทองสหการ 2.5 กลนมบรษทในเครอเป.เจรกดนธ 3. สมมตใหปรมาณการผลตอาหารสตวทผลตไดในแตนละปจะขายไดหมดในปนนเ

เนองจากอาหารสตวมอายในการเกบสนเประมาณเ3 เดอนเเดอใชในการคำานวณคนาเอตราสนวนการกระจกตวเ(Concentration Ratio : CR) และดชนเฮอรนดาหลเ(Herfindahl Index : HI) วธการศกษา

1. การเกบรวบรวมขอมล 1.1 ขอมลปฐมภมเโดยการสมภาษณผประกอบการในอตสาหกรรมอาหารสตวเ

แบบเจาะลกเเดอใหทราบถงลกษณะและโครงสรางอยนางละเอยดเไดแกนเขอมลเกยวกบปรมาณการผลตเปรมาณการจำาหนนายเกำาลงการผลตเและดฤตกรรมการแขนงขนดานราคาเรวมทงในสนวนของกลยทธการตลาดเเดอใหไดขอมลเกยวกบการสนงเสรมการขายโดยวธการตนางๆเเกษตรกรเเจาหนาททางดานการตลาดของบรษทตนางๆเทเกยวของและไดรบผลกระทบจากวกฤตการณไขหวดนกเ

1.2 ขอมลทตยภมเไดแกนขอมลทเกยวกบผผลตเปรมารการผลตเปรมาณความตองการใชอาหารสตวเกำาลงการผลตเราคาจำาหนนายเและโครงสรางตนทนการผลตเซงไดจากเขอมลจากการเกบรวบรวมจากหนนวยราชการและเอกชนเไดแกนเกระทรวงอตสาหกรรมเกรมปศสตวเกรมสนงเสรมอตสาหกรรมเกรมเศรษฐกจการดาณชยเศนยวจยเศรษฐกจการเกษตรเสมาคมผผลตอาหารสตวไทยเสมาคมผผลตไกนเดอการสนงออกไทย สมาคมผผลตและแปรรปสกรเดอการสนงออกเเดอทราบถงโครงสรางและดฤตกรรมการแขนงขนของผผลตรวมถงนโยบายและมาตรการตนางๆเของรฐบาลทมตนออตสาหกรรมอาหารสตวในประเทศไทย

2. การวเคราะหขอมล เขอมลทรวบรวมไดจะนำามาวเคราะหโครงสรางและดฤตกรรมการแขนงขนใน

อตสาหกรรมอาหารสตวเรวมถงนโยบายและมาตรการตนางๆเของรฐบาลทมผลตนออตสาหกรรมอาหารสตวในประเทศไทย

DPU

7

2.1 การวเคราะหสภาดทวไปของอตสาหกรรมอาหารสตวเโดยการวธการวเคราะหเชงดรรณนาเ( Descriptive Method ) เดอใหทราบขอมลในดานตนางๆทเกยวของกบโครงสรางของอตสาหกรรมการผลตอาหารสตวในประเทศไทยเเชนนเกำาลงการผลตเจำานวนผผลตเปรมาณการผลตเอปสรรคการเขามาในตลาดและสภาดโดยทวไปของอตสาหกรรมอาหารสตวเเเไดแกนเสถานการณของวตถดบอาหารสตวเกระบวนการผลตเโครงสรางของตนทนการผลตและความตองการใชอาหารสตวเเปนตน

2.2 วเคราะหโครงสรางตลาดและสนวนแบนงการตลาดเจะใชการวเคราะหเชงปรมาณเซงใชขอมลจากสนวนแบนงตลาดและปรมาณการผลตในการศกษาครงนเเโดยใชวธการวดอตราสนวนการกระจกตวเ(Concentration Ratio : CR) และใชดชนเฮอรนดาหลเ(Herfindahl Index : HI) วดคนาการกระจกตวของอตสาหกรรมเซงจะแสดงถงสนวนแบนงการครองตลาดเและขนาดการผลตของหนนวยธรกจเนอกจากนคนาการกระจกตวทำาใหทราบวนาจะแสดงถงสนวนแบนงการครองตลาดเและขนาดการผลตของหนนวยธรกจอตสาหกรรมนนๆเถกครอบงำาดวยธรกจเปนจำานวนมากนอยเดยงใดเและอยนในโครงสรางตลาดประเภทใดเ

2.3 การวเคราะหดฤตกรรมการแขนงขนของผผลตในอตสาหกรรมอาหารสตวเจะใชวธการวเคราะหเชงดรรณนาเเเดอวเคราะหวนาผผลตในอตสาหกรรมนมดฤตกรรมการแขนงขนอยนางไรเโดยทำาการศกษาดฤตกรรมการแขนงขนของผผลตทงทางดานราคาเ(Price Competition) และดฤตกรรมการแขนงขนทางดานทไมนใชนราคาเ( Non-Price Competition) ประโยชนทคาดวาจะไดรญบ

ทำาใหทราบถงสภาดทวไปเโครงสรางทางการตลาดของอตสาหกรรมการผลตอาหารสตวเตลอดจนโครงสรางและสนวนแบนงในการเลยงไกนเนอและสกรในประเทศไทย ทงกนอนและหลงการเกดวกฤตการณไขหวดนกเซงจะเปนประโยชนตนอภาครฐในการกำาหนดนโยบายหรอมาตรการใหเหมาะสมกบโครงสรางและลกษณะของอตสาหกรรมอาหารสตวเตลอดจนภาคเอกชนจะสามารถใชเปนแนวทางในการวางแผนการผลตอาหารสตวเเดอใหสอดคลองกบความตองการในประเทศไดอยนางมประสทธภาดยงขน

DPU

บทท 2

ทฤษฎและงานวจยทใชในการศกษา แนวคดและทฤษฏทเกยวของ โครงสรางตลาด ((Market Structure)

ปจจยสำาคททใใชในาารพจจารณาโครงสรางทางาารตลาดจะประาบบดยยปจจยสำาคท (4 ประาาร (ไดแา

1. จำานยนผนผลจตและผนซซบในตลาด 2. ลา ณะกบงสจนคาในตลาด (3. โบาาสาารสกาบบาจาาตลาด 4. าารสกาถขงกบมนลกายสารทางาารตลาด ( จาาาารพจจารณาสยนประาบบดงาลาย (ทฤ ฎสศร ฐศาสตรจลภาคแบงโครงสราง

ตลาดบบาสปนตลาดแกงกนสมบนรณ ( (ตลาดผนกายมาาราย ( (ตลาดผนกายนบยราย (และตลาดผนากาด

ตลาดแขงขนสมบรณ (Perfect Market) (นราทจพย (ชตจยงศ, 2546 : 172-201) ตลาดแกงกนสมบนรณจะประาบบดยยลา ณะตางๆ (ดงนซ 1. ผนซซบและผนกายจำานยนมาา จนไมมผนใดสามารถาำานนดราคาไดตามทใตนสบง

ตบงาาร ทาคนตบงซซบกายตามราคาตลาด 2. สจนคาทใซซบกายานในตลาดมลา ณะสนมบนานทาประาาร 3. าารสกานรบบบาจาาตลาดสปนไปบยางสมบนรณ 4. าาราระจายกบมนลกายสารในตลาดสปนไปบยางสมบนรณ (ผนทใบยนในตลาดไดรบ

กบมนลสทาสทยมานในสยลาสดยยาน ( จาาลา ณะกางตนทำาในทาคนตบงกายในราคาทใาำานนดกขซนโดยาลไากบงตลาดและ

าำาไรสยนสาจนจะไมสาจดกขซน (ตลาดแกงกนสมบนรณจะบยนในดลยภาพในระยะยายาตตบสมใบนนยยธราจจทานนยยบยนในดลยภาพ ((ผลจตดยยตนทนตใำาสด (ณ (จดตใำาสดกบง (LAC และไดาำาไรปาตจ) ภายใตสงใบนไกนซ (จะไมมนนยยธราจจในมๆสกามาผลจตนรบแกงกนมาากขซน (นรบไมมนนยยธราจจรายสดจมลมสลจาบบาไป ( (ดลยภาพในระยะยายกบงนนยยบตสานารรม (แสดงโดยภาพทใ (2.1.า (และกบงนนยยธราจจโดยภาพทใ (2.1.ก ( (จาาภาพ (ณ (ราคา (P0 ซขใงสปนราคาทใสสนบปสงคตลาดตดาบสสนบปทานตลาด (

DPU

9

นนยยธราจจจะผลจตดยยตนทนตใำาสดและไดรบสพยงาำาไรปาตจ (ซขใง (ณ (ดลยภาพนซ (LMC=SMC=P=MR สำานรบนนยยธราจจซขใงจะไดาำาไรสนงสด (ณ (ราคา (P0 บตสานารรมาตจะบยนในภายะดลยภาพ (สนใบงจาาาำาไรทใไดรบสปนสพยงาำาไรปาตจ (ซขใงจะไมมนนยยธราจจรายในมสกามานรบไมมนนยยธราจจรายสาาบบาไป (และ (ณ (จดดลย (ภาพนซ (LAC=SAC=P

ภาพทใ (2.1 ดลยภาพในบตสานารรมและนนยยธราจจในตลาดแกงกนสมบนรณ ตลาดผขายมากราย (Monopolistic Competition) (นราทจพย (ชตจยงศ, 2546 : 226-231)

ตลาดผนกายจำานยนมาารายมลา ณะทใสำาคท (ดงนซ 1. ผนซซบผนกายมาารายจนาระทใงผนกายรายใดรายนนขใงไมสามารถโตตบบาาร

สปลใยนแปลงทใสาจดกขซนจาาผนกายรายใดรายนนขใงได 2. ลา ณะสจนคาแตาตางานแตสามารถทดแทนานไดในระดบนนขใง 3. าารสกาบบาจาาตลาดมตซงแตงายไปถขงยาา 4. กบมนลกางสารตลาดในระยะสซนไมทใยถขง (แตกบมนลกายสารตลาดในระยะยาย

สปนไปบยางทใยถขง ( (ดลยภาพในระยะสซนกบงนนยยธราจจ (สมใบผลจต (ณ (จดทใตนทนนนยยสดทายในระยะสซน (

(SMC) สทาาบรายรบนนยยสดทายในระยะสซน (และจะมาำาไรสยนสาจนสาจดกขซน (สนใบงจาากบมนลกายสารในระยะสซนไมสมบนรณ (ซขใงกขซนบยนาบลา ณะกบงสสนตนทนและบปสงคกบงนนยยธราจจ (ารณทในนยยธราจจมตนทนตบนนยยไมสนงนาและสจนคาทใผลจตบบามาจำานนายสปนทในจยม

DPU

10

คบนกางมาา (ทำาในสสนบปสงคมระยะนางจาาแานตซงมาา (นนยยธราจจมโบาาสทใจะไดรบาำาไรสาจนปาตจ (ดงภาพทใ 2.2 นนยยธราจจในดลยภาพ (ณ (จด (E ผลจตสจนคาบบาจำานนาย (OQ นนยย (ในราคานนยยละ (OP บาท และไดรบาำาไรสาจนปาตจทซงนมดสทาาบพซนทใ (PABC

(ภาพทใ (2.2 ดลยภาพในระยะสซนกบงนนยยธราจจในตลาดผนกายมาาราย

ดลยภาพในระยะยายกบงนนยยธราจจ (จะสาจดาารสคลใบนไนยกบงนนยยธราจจโดยนนยย

ธราจจจะสปลใยนไปใชกนาดโรงงานทใสนมาะสมทใสด (และปรบปรจมาณาารผลจต (ณ (จดซขใง (LMC = MR ถานนยยธราจจใดกาดทนในระยะยายาตจะบบาจาาตลาดไป (าฎยามนนยยธราจจบางนนยยยงไดรบาำาไรสาจนปาตจ (าตจะมนนยยธราจจในมๆจาานบาตลาดสกามาผลจตแกงกน (สพใบแบงสยนแบงาำาไรนซน (าารสกามากบงนนยยธราจจนนยยในมๆ (ทำาในจำานยนนนยยธราจจในตลาดสพจใมมาากขซน (และสยนแบงตลาดกบงแตละนนยยธราจจลดลง (และบปสงคจะคบยๆสลใบนลงตใำา (จนในทายทใสดลงมาสมผสาบสสน (LAC พบด (ซขใงนนยยธราจจจะไดรบสพยงาำาไรปาตจ จาาภาพทใ (2.3 (จะสนตนยาาารสลใบนลงตใำากบงสสนบปสงค (ทำาในสสนบปทานมระดบสนงสพยงสมผสาบสสน (LAC ทใปรจมาณาารผลจต OQ และราคา (OP จะทำาในนนยยธราจจไดรบแตาำาไรปาตจสทานซน ( (

DPU

11

ราคา (

( ( ( ( ( ( ( ( ( (ภาพทใ (2.3 ดลยภาพในระยะยายกบงนนยยธราจจในตลาดาขใงแกงกนาขใงผนากาด ( ตลาดผขายนอยราย (Oligopoly) (นราทจพย (ชตจยงศ, 2546 : 231-253)

ตลาดผกายนบยรายมลา ณะสำาคท (ดงนซ 1. ผนกายนบยราย (มตซงแต (2 รายกขซนไป (โดยผนกายสามารถตบบโตาารสปลใยนแปลงทใ

สาจดกขซนจาาผนกายรายใดรายนนขใงสสมบ 2. ลา ณะสจนคาบาจจะสนมบนนรบตางานาตได 3. าารสกาสนตลาดคบนกางยาา 4. กบมนลกายสาราระจายทใยถขงแตไมสมบนรณ (ซขใงนมายคยามยาผนกายรายใดรายนนขใง

บาจจะไดรบกบมนลชาายารายบใน (ตลาดผ (กายนบยราย (สามารถแบงบบาไดสปน (2 (ชนจด (ตามลา ณะกบงสจนคา (ไดแา 1. Differentiated Oligopoly (นมายถขงบตสานารรมทใผนผลจตมาารผลจตและาาร

จำานนายสจนคาทใมลา ณะแตาตางาน ((Differentiated Products) (แตสามารถทดแทนานได (สชน (ผงซาฟบา (นซำามนพช (สปนตน (โดยคยามแตาตางบาจสปนคยามแตาตางทใแทจรจงนรบคยามแตาตางซขใงสาจดจาาาารโฆ ณาและคยามสชใบถบกบงผนซซบาตได

2. Pure Oligopoly นมายถขง (บตสานารรมทใมาารผลจตสจนคาทใมลา ณะสนมบนาน (Homogeneous Products) ผนซซบไมมแรงจนงใจในาารซซบสจนคากบงบรจ ทนนขใงมาาายาบาบรจ ทนนขใง (ยาสยนทางดานราคา

าารแยาพฤตจารรมกบงผนผลจตในตลาดผนกายนบยราย (โดยดนจาาลา ณะาารตดสจนใจ (าาราำานนดนโยบายกบงผนผลจต (สามารถแบงไดสปน (3 (ารณ (ไดแา (ารณทใมาารรยมตยานกบงผนผลจต

DPU

12

บยางสปนทางาาร (ารณทใมาารรยมตยานกบงผนผลจตบยางไมสปนทางาาร (และารณทใผนผลจตแตละรายตางดำาสนจนนโยบายโดยบจสระ ( ( แบบจำาลบงกบงผนผลจตในตลาดผนกายนบยรายภายใตาารรยมตยานบยางสปนทางาาร :

สนใบงจาาตลาดผนกายนบยรายมผนผลจตสพยงไมาใราย (และผนผลจตมคยามตระนนาในคยามกขซนบยนแาานระนยางตนาบผนผลจตรายบในๆ (ทำาในปราาฎแนยโนมทใผนผลจตจะรยมตยานสกาดำาสนจนนโยบายสปนบนนนขใงบนสดยยาน (โดยมจดมงนมายทใจะลดคยามสสใยงในาารแกงกน (และาดานาารสกามาแกงกนกบงผนประาบบาารรายในม (สพใบในาำาไรสนงกขซน (โดยาารรยมตยานนซสรยายา (คารสทล ((Cartel) ซขใงสามารถแบงไดบบาสปนสบงลา ณะ (ไดแา (

1. คารสทลรยมบำานาจไยทใบงคารสยนาลาง ((Centralized cartel) าารตดสจนใจดำาสนจนนโยบายาำานนดจำานยนาารผลจต (ราคา (ตลบดจนาารจดสรรโคยตาในแาผนผลจตแตละราย (จะาระทำาโดยบงคารสยนาลาง (โดยมจดมงนมายทใจะในาำาไรรยมกบงาลมสนงสด (

2. คารสทลแบงสยนแบงตลาด ((The Market -sharing cartel) (สปนาารรยมตยานบยางนลยมๆ (โดยมาารตาลงแบงสยนแบงตลาดระนยางาน (แตยงคงมบจสระในาาราำานนดนโยบายบในๆ (สชนยจธาารผลจต (นรบาจจารรมในาารกายนรบบในๆ ( (ยจธาารแบงสยนแบงตลาดจะม (2 ยจธ (ไดแา (าารตาลงทใจะใชราคาสดยยาน (และนนไปใชาารแกงกนทใไมใชราคาสปนสครใบงมบแกงกน (และาาราำานนดโคยตา แบบจำาลบงกบงผนผลจตในตลาดผนกายนบยรายภายใตาารรยมตยานบยางไมสปนทางาาร :

รนปแบบาารรยมตยในลา ณะนซไมสปดสผยและไมสครงครด (และมาจะมนนยยธราจจนนยยใดนนยยนนขใงในตลาดสปนผนนำาในาาราำานนดราคา ((Price leadership) าารสปนผนนำาราคาบาจสาจดจาาผนผลจตทใมตนทนตใำาสด (นรบบาจสาจดจาาผนผลจตรายในททใมาำาลงผลจตนรบฐานะทางธราจจในระดบสนง (นรบสาจดผนผลจตทใมประสบาารณมาาทใสด ( าารดำาสนจนนโยบายกบงผนผลจตในตลาดผนกายนบยรายโดยบจสระ (:

ผนผลจตในตลาดผนกายนบยรายทใดำาสนจนนโยบายบจสระ (มแนยโนมทใจะไมสปลใยนแปลงราคาสจนคาทใาำานนดกขซน (พยายามนลาสลใยงาารแกงกนทใจะลดราคา (แลยใชาารแกงกนทใไมใชราคาแทน (ไดแา (าารปรบปรงสจนคาในแตาตางจาาผนผลจตรายบในๆ ( (และาารสงสสรจมาารกาย (าารดำาสนจนนโยบายกบงผนผลจตแตละราย (จะาระทำาไปโดยาารคาดคะสนนโยบายกบงฝาายตรงกาม (แลยสลบาาระทำาในสจใงทใคจดยาดทใสดสำานรบตน (

DPU

13

ตลาดผกขาด (Monopoly) (นราทจพย (ชตจยงศ, 2546 : 202-225)

ลา ณะสำาคทกบงตลาดผนากาดประาบบดยย (4 (ลา ณะคบ 1. มนนยยธราจจสพยงนนยยสดยยผลจตสจนคาบบาจำานนาย 2. ลา ณะสจนคาทใทำาาารซซบกายในตลาดไมมสจนคาบในใชทดแทนได 3. าารสกาตลาดไมบาจทำาได (ซขใงบาจสาจดจาาาฎนมายาำานนดไย (นรบบาจจะผนากาด

ทางสทคโนโลย (นรบผนากาดทางภนมจศาสตร 4. กบมนลกายสารทางาารตลาดาระจายบยางไมสมบนรณ ( ดลยภาพในระยะสซนกบงผนผนากาดจะสาจดกขซน (ณ (จดทใตนทนนนยยสดทายกบงผนผนากาด

ในระยะสซน ((SMC) สทาาบรายรบนนยยสดทาย (( MR) (ซขใงคบจด (E ในภาพทใ (2. 4 ผนผนากาดจะผลจตสจนคาบบาจำานนายจำานยน (OQ นนยย (และกายในราคานนยยละ (OP บาท ผนผนากาดมาำาไรสาจนปาตจจำานยน (PABC

ภาพทใ (2.4 ดลยภาพระยะสซนกบงผนผนากาด (

ดลยภาพในระยะยายกบงผนผนากาด (จะปรบกนาดาารผลจตกบงตนสสยในม (สพใบในสนมาะสมาบสภาพคยามตบงาารกบงตลาด ( (สพราะสมใบสปนระยะยายผนผนากาดสามารถสปลใยนกนาดกบงโรงงาน (โดยสลบาใชโรงงานกนาดใดาตได (ปรจมาณาารผลจตทใสนมาะสมทใสดในระยะยายกบงผนผนากาดจะบยน (ณ (จดซขใงตนทนนนยยสดทายในระยะยาย ((LMC) สทาาบรายรบนนยยสดทาย ((MR) ดงภาพทใ (5 จะสนตนยาผนผนากาดในดลยภาพระยะสซน (ณ (จด (E1 (ซขใงสปนจดทใ (SMC=MR ผลจตสจนคาจำานยน (OQ1 ดยยกนาดโรงงาน (SAC1 ไดาำาไรสาจนปาตจจำานยน (P1A1AB1C1 พบสปนระยะยายผนผนากาดจะปรบปรจมาณาารผลจตในมและบยนในดลยภาพระยะยาย (ณ (จด (E ซขใงสปนจดทใ (LMC=MR ทำาาารผลจตสจนคาจำานยน (OQ ไดรบาำาไรสาจนปาตจจำานยน (PABC

DPU

14

ภาพทใ (2.5 ดลยภาพในระยะยายกบงผนผนากาด การกระจกตวของตลาด (Market Concentration) (ยจทย ( (สตยารา ยจทย, 2544 : 72-73)

นมายถขง (ระดบกบงาารผลจตสจนคาและบรจาารในตลาดนรบบตสานารรมนนขใงมาาราระจาตยบยนในมบกบงผนผลจตรายในทนบยราย าารยดาาราระจาตยสาใยยกบงาบปจจย (3 ประาาร (ไดแา (ปจจยทในนขใง (คบตลาดกบงบตสานารมนนขใง (ปจจยทใสบง (ไดแา (จำานยนกบงผนผลจตในบตสานารรมนซน (ปจจยทใสาม (คบ (กนาดโดยสปรยบสทยบกบงนนยยธราจจ (

ปจจยทใสปนสาสนตทำาในสาจดาาราระจาตยกบงตลาด 1. คยามไดสปรยบกบงตนทนาารผลจต (ซขใงสาจดจาา ( - ครบบคลมสทคโนโลยาารผลจตทใดายา - ธราจจดงาลายสปนสจากบงแตผนสดยยกบงทรพยาารทใสำาคทในาารผลจต - ผนจะสกามาในมไมสามารถนาปจจยาารผลจต - ผนจะสกามาในมไมสามารถนาสงจนทนทใตบงใชในาารลงทนาจจาารไดสพยงพบ

2. คยามไดสปรยบจาาาารทใผลจตภณฑมคยามแตาตางาน (ซขใงสปนบปสรรคแาผนทใจะสกามาในม (ไดแา

- ผนทใบยนในาจจาารนซนแลยไดมาารจดสจทธจบตราารบบาแบบผลจตภณฑทใดายาไยแลย

- ผนบรจโภคไดสะสมคยามชบบกบงผลจตภณฑกบงนนยยธราจจทใบยนในาจจาารนซมาาบน

DPU

15

- นนยยธราจจทใบยนในาจจาารนซนไดครบบครบงตลาดนซนไยนมดแลย - าารโฆ ณา (าารยจจยและพฒนาาลยทธาารตลาด (และสงใบนไกสภายาารณ

ตางๆ (สบซบประโยชนตบนนยยธราจจทใบยนในาจจาารนซนๆ 3. บปสรรคจาาาารประนยดจาากนาด (โดย

- าารประนยดจาากนาดจรจงๆ (โดยาจจาารนซนๆทำาาารผลจตถขงกซนตใำากบงระดบทใมประสจทธจภาพทใแทจรจง (และมประสจทธจภาพสมใบสทยบาบกนาดทซงนมดกบงตลาดนซน

- ประโยชนทางาารสงจนสาจดกขซนาบนนยยธราจจทใมบยนแลยสนงายานนยยธราจจทใจะสกามาในม ตยแปรทใใชในาารยดาาราระจาตย (รงลายลย (นบยประสจทธจ, , 2529 : 84-86)

1. มนลคายบดกาย ((Sale Revenue) คบรายไดทซงนมดทใไดจาาาารจำานนยย (ผลผลจตกบงนนยยธราจจ สปนกบมนลทในาไดไมยาา (สพราะสปนกบมนลทใมคยามจำาสปนในาารยางนโยบายดานาารตลาด (และประสมจนงานกบงนนยยธราจจสบง (แตมกบสสยคบ (บาจมาารนบซซำา (นรบบาจมาารปรบตยสลกทางบทช

2. าำาลงาารผลจต (( Capacity) สปนกบมนลทใแสดงคยามสามารถในาารผลจตกบงนนยยธราจจ (าารใชกบมนลาำาลงาารผลจตมานาาาราระจาตย (มกบดทใสามารถนากบมนลงายและสปนาารแสดงคยามสามารถในาารผลจตกบงผนผลจตทใแทจรจง (

3. มนลคาสพจใมจาาาารผลจต ((Value-added) สปนกบมนลทใแสดงถขงคยามแตาตางระนยางมนลคากบงาารกายาบตนทนาารผลจตทซงนมด (ไดแา (ยตถดจบ (คาจาง (แรงงาน (นซำามนสชซบสพลจง (และสจนคาคงสนลบ (ตยแปรนซถบสปนกบมนลทใดทใสด ( (แตมปทนายาาแาาารสาตบรยบรยมกบมนล (โดยสฉพาะสมใบตบงาารรายละสบยดสาใยยาบตนทน (แตละกซนตบนจาานนยยธราจจ (

4. าารจางงาน (( Employment ) สปนตยแปรทใคบนกางนางายและสปนทใสปดสผยสมใบสทยบาบกบมนลบในๆ ( (แตมกบจำาาดคบ (สมใบคำานขงถขงสทคโนโลยทในนยยธราจจใชบยน (นนยยธราจจบางทใบาจใชแรงงานมาาายาบานนยยธราจจนนขใงแตไดผลผลจตนบยายา ซขใงแสดงถขงกดคยามสามารถในาารผลจตกบงนนยยธราจจนซนๆ

5. มนลคากบงทรพยสจน (( Asset) สปนกบมนลทใแสดงกนาดกบงนนยยธราจจโดยพจจารณาจาาจำานยนกบงมนลคาทรพยสจนนรบทนประสภทคงทใ (แตมาจะพบปทนาาารตราคาทรพยสจนสปนตยสงจนและยาาแาาารสปรยบสทยบ (โดยสฉพาะตบป (ทซงนซสพราะราคาทรพยสจนบาจแตตางานตามระยะสยลาาารใช

DPU

16

6. าำาไรสจทธจ ((Net Profit) าารใชกบมนลประสภทนซในาารนาคากบงาาราระจาตย (จะไดคาตใำาายาคยามสปนจรจง (ถานนยยธราจจไมไดนยงาำาไรสปนสำาคทแตมงนยงสยนแบงตลาด (นรบนนยยธราจจมาารประสมจนมนลคาาารกายตใำาสาจนไป ดชนวดการกระจกตว (Concentration Index ) (ยจทย ( (สตยารา ยจทย, 2544 : 77-83)

ดชนทใใชยดาาราระจาตยมนลายยจธ (สำาคทๆทใมาารใชมาา (ไดแา 1. บตราสยนาาราระจาตย ((Concentration Ratio ; CR) สปนสครใบงมบยดาาราระจา

ตยกบงตลาดทใมาารใชมาาทใสด (โดยยดสยนแบงกบงบตสานารรมนซนทใบยนในมบกบงผนผลจตรายในททใสดจำานยนนนขใง (บาจใชสปนจำานยน (2, 3, 4, 5 นรบ (6 แนงกบงนนยยธราจจกนาดในทสพใบใชสปนตยประมาณ (สำานรบบำานาจในาารผนากาดคยามสปนไปไดในาารรยมาลม (นรบาารทใบตสานารรมทใมาารตบบสนบงตบาารสปลใยนแปลงดานสทคนจค (มสนตรในาารคำานยณบตราสยนาาราระจาตย (ดงนซ

CRn =

n

iiS

1

( ( (โดยทใ CRn = บตราสยนาาราระจาตยกบงนนยยธราจจทใ (n นนยย

Si = ( (สยนแบงาารครบงตลาดนนยยธราจจทใ (i (ในาารศขา านซ (ใชาาร ครบบครบงปรจมาณาารผลจตบานารสตยกบงนนยยผลจตทใ (i นารดยยปรจมาณาารผลจตบานารสตยทซงนมด (

T = ยบดกายทซงนมดกบงบตสานารรม n = จำานยนนนยยธราจจทซงนมดในบตสานารรม

ถาบตราสยนาาราระจาตยกบงนนยยธราจจมคาตใำา (แสดงยานนยยธราจจจำานยนมาาทใ

บยนในบตสานารรมมาารแกงกนานคบนกางมาา (ในทางตรงกามถาบตราสยนาาราระจาตยมคาสนง (แสดงยานนยยธราจจรายในทๆ (มาารครบบงำาตลาด (ทซงทางดานกนาดกบงนนยยธราจจ (าาราำานนดราคา (และาารทำาาำาไร (

าารยจสคราะนคา (CR บาศยจาากบาำานนดกบง (Everly and Little (1960 : 511) โดยสาณฑในาารยดคาทใไดสามารถตคยามไดดงนซ (คบถาคา (CR มคาประมาณรบยละ (67 (นรบมาาายานซน (

T

DPU

17

แสดงยาบตสานารรมประสภทนซสามารถมบำานาจผนากาดไดมาา นรบบตสานารรมนซนมาาราระจาตยสนง (ทำาในสาจดาารผนากาดสนงในระดบบตสานารรม และมแนยโนมใาลสคยงตลาดผนากาดมาาทใสด (ถาคา CR บยนระนยางรบยละ (34-66 แสดงยาธราจจนรบบตสานารรมนซน (มาาราระจาตยกนาดปานาลาง ( (มาารแกงกนระดบปานาลางและมแนยโนมยาจะสปนตลาดผนากาดนบยราย (และถาคา ( CR ระนยางรบยละ (33 นรบตใำาายานซน แสดงยาธราจจนรบบตสานารรมนซนมาาราระจาตยตใำา (สปนบตสานารรมทใมาารแกงกนมาา มคยามใาลสคยงาบตลาดแกงกนสมบนรณ

กบดกบงบตราสยนาาราระจาตย ( สะดยาในาารคำานยณและกบมนลทใตบงใชนาไดไมยาา (และสามารถบบาไดครายๆ (ยา (

บตสานารรมทใศขา า (มลา ณะตลาดสปนแบบผนผลจตนบยราย (แบบผนากาด (นรบแบบาารแกงกนคบนกางสมบนรณ

กบจำาาดกบงบตราสยนาาราระจาตย าารคำานยณคา (CR ไมไดนำาทานนยยธราจจสกามาพจจารณา (และไมไดพจจารณาาาร

าระจายกบงนนยยธราจจทานนยยธราจจ (สปนาารพจจารณาสฉพาะสยนนนขใงกบงนนยยธราจจ (กขซนบยนาบจำานยนรายกบงผนผลจตทใจะสลบาใช (นบาจาานซนบตราสยนาาราระจาตยยงไมไดสนตนถขงาารสกามาในมกบงนนยยธราจจในมนรบไม (และไมในภาพถขงบำานาจตลาดในภนมจภาคสพยงบบาบำานาจในระดบประสทศสทานซน (

2. ดชนสฮบรฟนดานล ((Herfindahl Index) สปนดชนทใใชยดาาราระจาตยกบงบตสานารรม (ทในาไดจาาาารรยมคาาำาลงสบงกบง

สดสยนยบดกายกบงแตละนนยยธราจจ (สมใบสปรยบสทยบาบยบดกายทซงนมดกบงบตสานารรม (ซขใงมสนตรในาารคำานยณดงนซ (

HI = 2

1

n

iiP

โดยทใ ( ( Pi = Qi/Q Qi = ยบดกายนนยยธราจจทใ (i Q = ยบดกายทซงนมดกบงบตสานารรม n = จำานยนนนยยธราจจทซงนมดในบตสานารรม (Pi)2 = Pi * Pi สยนแบงตลาดกบงนนยยธราจจทใ i ถยงนซำานนาดยยสยนแบงตลาดกบงตยมนสบง

DPU

18

คา (HI จะมคาบยนระนยาง (0 ถขง (1 (ถามคาใาลสคยง (1 (นรบสทาาบ (1 (าาราระจาตยกบงนนยยธราจจในบตสานารรมาตจะสนง (ถาคา (HI ใาลสคยง (0 (ธราจจในบตสานารรมนซนๆ (จะมลา ณะใาลสคยงตลาดแกงกนสมบนรณ

ดชนสฮบรฟนดานลนซสะดยาในคำานยณ (มาารสบาจำานยนนนยยธราจจและสยนแบงตลาดกบงทานนยยธราจจในบตสานารรมนซนสกามาพจจารณา (จขงมาารใชดชนนซในาารคำานยณาาราระจาตยมาา (และผลทใคำานยณไดสบดคลบงาบทฤ ฎผนผลจตนบยรายสพราะสปนาารยดสนมบนาบาารยดบำานาจาารผนากาด (แตมกบบาพรบงคบ (สปนาารในคยามสำาคทแาผนผลจตรายในท (สนใบงจาาาารทใยาาำาลงสบง (ยจใงจะทำาในผนผลจตรายในททใมสยนแบงตลาดมาาบยนแลย (ไดรบาารถยงนซำานนามาากขซนไปบา

3 . Size Ratio สปนคาทใแสดงถขงคยามแตาตางจาากนาดนนยยธราจจในบตสานารรมนซนๆ ( (โดยนนยย

ธราจจทใดำาสนจนาารบยนมกนาดใาลสคยงาน (ทานนยยธราจจจะมบำานาจในาารคานานไดด (ไมมนนยยธราจจใดมบำานาจสนนบนนยยธราจจบในมาานา (ในทางตรงกามถากนาดกบงนนยยธราจจมคยามแตาตางานมาา (าตทำาในนนยยธราจจทใมกนาดในทมบจทธจพลในตลาดสนง (ซขใงาารยดมยจธดงนซ

3CU - C

W = ________ 1 - C

โดยทใ ( W = Size Ratio C = Concentration Ratio = iE

E U = จำานยนนนยยธราจจทซงนมดในตลาด Ei = ตยแปรกบงนนยยธราจจในททใสด (3 แนง (คากบง (W ทใคำานยณได (ถาตใำาายา (16 แสดงยาคยามแตาตางกบงกนาดระนยางนนยย

ธราจจ (3 นนยยธราจจทใในทสดาบนนยยธราจจทใสนลบไมแตาตางานมาานา (ถาคากบง (W สทาาบ (นรบสนงายา (16 แสดงยากนาดกบงนนยยธราจจทซงนมดมคยามแตาตางาน

4. ดชนฮบรยธ ((The Horvath Index)

DPU

19

ดชนตยนซในนซำานนาแานนยยธราจจกนาดสลตาทใบยนในบตสานารรมนซนไดรบนซำานนาทใถยงมาาายานนยยธราจจทใมกนาดในท (ดชนนซนำาสบาทานนยยธราจจทใบยนในบตสานารรมนซนสกามาคำานยณดชนาาราระจาตย (สนตรทใใชในาารคำานยณมดงนซ

CCI = j

n

Jji PPP

112

2

i = 1 นนยนธราจจทใในททใสด j = 2 นนยยธราจจทใ (n CCI มคาสนงสด (= 1 สมใบบตสานารรมนซนมสพยงนนยยธราจจสดยย (และ CCI มคาตใำาสดทใ ((3n2 – 3n + 1) / n3 สมใบ (n ไมสทาาบ (2

CCI ไมสปนทในจยมใชในาาราระจาตยนา (ทซงนซสพราะไมมคยามไดสปรยบดชนตยบในๆ (ทซงในดานทฤ ฎและาารคำานยณ

5. (ดชนสบตนทรบฟ ((The Entropy Index) สปนดชนทใสพจใงถนาคจดคนไดไมนาน (มสนตรในาารคำานยณดงนซ

E =

i

n

ii PP 1log

1

E = คบคาสมประสจทธจ, สบตนทรบฟ (มคาระนยาง (0 ถขง (log n 0 ≤ E ≥ Log n

Pi = คบสยนแบงกบงตลาดกบงนนยยธราจจ (i n = คบจำานยนรายกบงนนยยธราจจ

E ใชยดระดบคยามไมแนนบนกบงตลาดทในนยยธราจจสผชจทบยนจาาคยามสมพนธาบลนาคาทใสภาพทในนยยธราจจมกนาดในทพบ (นรบบตสานารรมนซนไมมาาราระจาตยในารณาารผนากาด ((n=1) สมประสจทธจ, สบตนทรบฟมคาสทาาบ (0 ซขใงนมายคยามยาไมมคยามแนนบนและมาาราระจาตยสนงสด (นรบคา (E มคยามสมพนธแบบผาผนาบระดบาาราระจาตยกบงตลาด (

สำานรบในาารศขา าครซงนซจะใชดชนยดาาราระจาตยไดแา (บตราสยนาาราระจาตย ((Concentration Ratio) และดชนสฮบรฟนดานล (( Herfindahl Index) สพใบยดาาราระจาตยกบงตลาด (และสยนแบงตลาดในบตสานารรมบานารสตย ตลบดจนสามารถบบาไดยาบตสานารรมนซบยนในตลาดาารแกงกนแบบใด (

DPU

20

ทบทวนเอกสารทเกยวของ สำานางานคณะารรมาารพฒนาาารสศร ฐาจจและสงคมแนงชาตจ ((สศช.) (2547) ศขา า

ผลกระทบตอเศรษฐกจไทยจาการระบาดของไขหวดนก ( Avian Influenza) ใน (3 ดาน (คบผลาระทบตบสศร ฐาจจโดยรยม (ผลาระทบตบาารสงบบา (และผลาระทบทางดานบรจาาร (โดยาารยจสคราะนจะคำานขงจาาาารทดแทนนรบาารชดสชยจาารฐบาล (สำานรบสตยปาทใถนาทำาลาย ( (าารปบงานาารระบาดโรค (และาารบรจโภคสนซบสตยบในทดแทนาารบรจโภคสตยปา (โดยสฉพาะไาและไกทใลดลง (พบยาผลาระทบทใรนแรงทใสดบยนในชยงไตรมาสแรากบงปและไดบรรสทาลงในไตรมาสทใสบง (ซขใงสงผลาระทบตบ (GDP โดยรยมในป (2547 จะสาจดกขซนประมาณรบยละ (0.39 ประาบบดยยผลาระทบทางดานาารสงบบา (0.29 (าารสงบบาไาโดยรยม (19,000 ลานบาท) ผลาระทบทางดานาารทบงสทใยย (0.08 (ประมาณ (6,000 ลานบาท) สยนคาใชจายสพใบาารบรจโภคและบปโภคจะาระทบสพยง (0.02

ปรชา (นมในประสสรจฐ (และสภาณ (บรรถจจนดา ((2522) ไดทำาาารศขา าถขงการแขงขนการผลตและจำาหนายอาหารสตวในประเทศไทย (โดยยจสคราะนลา ณะาารแกงกนระนยางาารผลจตบานารสตย (พบยาบรจ ทในทจะมธราจจทใสาใยยกบงาบบานารสตยสชน (มาารสใงซซบพบ-แมพนธสตย (าารตซงฟารมสลซยงสตย (บรจ ทผลจตยาสตย (บปารณทใสาใยยกบงาบาารสลซยงสตย (โรงฆาสตย ( (ทำาในสามารถคยบคมจำานยน (ตนทนในาารสลซยงสตยได (แตาตมผลสสยตบบรจ ททใมกนาดสลตาสนใบงจาาตนทนไมสามารถสนาบโรงงานทใมกนาดในทได ( (

ปททาลา ณ (สยรรณฯ ((2547) ไดสกยนบทคยามสาใยยาบ หายนะทางเศรษฐกจจากไขหวดนก (ระบยาาบนป (พ.ศ. 2547 ไาสปนสจนคาสำาคทกบงประสทศโดยมมนลคาาารสงบบาถขงปละ (5 นมในลานบาท (และมาารบรจโภคในประสทศปละประมาณ (8 แสนตน (ซขใงมมนลคารยมานสาบบ (1 แสนลานบาท (แตสมใบมาารระบาดกบงโรคไกนยดนา (ตซงแตสดบนมาราคม (2547 ถขงมนาคม (2547 ทำาในตบงมาารฆาตดตบนสตยปา (ไดแา (ไา (สปดและนาาระทาสปนจำานยนมาา (ประมาณยามาารทำาลายถขง (60 ลานตยประาบบดยย (ไาไก (17 ลานตย (ไาสนซบ (10 ลานตย (ไาพซนสมบง (18 ลานตย (สปดไก (4 ลานตย (สปดสนซบ (3 ลานตย (และนาาระทา (8 ลานตย ( (สยนาารระบาดรบบ (2 ระนยางสดบนาราฎาคมถขงตลาคม (2547 ยบดสตยปาทใถนาทำาลายลดลงสนลบสพยง (1.6 ลานตย ( (จาาาารสาจดไกนยดนาในประสทศไทยทำาในสาจดคยามสสยนายาบสศร ฐาจจบยางมาา (คบยบดาารสงบบาลดลงสนลบ (28,000 ลานบาทจาา (ปละ (50,000 ลานบาท (ทซงนซสนใบงจาาไทยไมสามารถสงสาซบไาดจบแชแกตงได (คงสงไดสพยงสฉพาะไาสาไดสทานซน (ราคาาตไมสามารถาำานนดไดสตตมทใ (สนใบงจาาตลาดสปนกบงผนซซบ (าารบรจโภคไาภายในประสทศาตลดลง (สนลบสพยง (5 แสนตน (สนใบงจาาประชาชนาลยไกนยดนา

DPU

21

ดงนซนสมใบยบดาารสงบบาและาารบรจโภคในประสทศลดลง (ยบมสงผลาระทบตบสนใบงไปยงธราจจทใสาใยยกบงบยางแนนบน (สชนสา ตรารทใปลนาพชสพใบปบนโรงงานสลซยงสตย (าตตบงสปลใยนพชทใปลนา (ประมาณยาาารสาจดไกนยดนานซทำาในคนตางานถขง (2 แสนคน ( ( ( ( ( ( ( ( ( ( ( ( ( ( ( ( ( ( ( (ยราภรณ (สทธจธททะลา ณ ((2539) ไดศขา าถขงโครงสรางและพฤตกรรมการแขงขนของอตสาหกรรมการผลตอาหารสตวในประเทศไทย (โดยยจธนาจาาบตราสยนาาราระจาตย ((Concentration Ratio) และนาจาายจธยดกนาดกบงนนยยธราจจ (( Size Ratio) (ในชยงป (พ.ศ. 2528-2538 โดยใชปรจมาณาารผลจตบานารสตยกบงผนผลจตสปนสครใบงยดถขงระดบาาราระจาตย (พบยาบตราสยนาาราระจาตยมคาระนยางรบยละ (84-88 กขซนบยนาบคยามตบงาารใชบานารสตยและาารแกงกนในแตละป (โดยพบยาาลมสจรจทโภคภณฑมสยนแบงในาารตลาดบยนระนยางรบยละ (45-50 สยนาลมบรจ ทในสครบ (สบทาโาร (สครบารงไทยบานารสตย (และาลมบรจ ทแนลมทบงสนาาร (มสยนแบงบยนรบยละ (6-9 ตบาลม (และถาพจจารณาถขงาารยดาาราระจาตย (ดยยยจธ (Size Ratio สพใบแสดงในสนตนถขงคยามแตาตางานระนยางกนาดาารผลจตกบงผนผลจตรายในทและผนผลจตรายสลตา (ในป (พ.ศ. 2528 ถขง (ป (พ.ศ. 2538 พบยามลา ณะผนากาดในบตสานารรมสนงกขซน (โดยกนาดกบงโรงงานผนผลจตระนยางรายในทและรายสลตามคยามแตาตางานมาา (โดยมาาายารบยละ (80 กบงบตสานารรมนซมาจาาผนผลจตรายในทสพยง (9 ราย (ดงนซนบตสานารรมบานารสตยในประสทศไทยสปนบตสานารรมทใบยนในโครงสรางตลาดผนกายนบยราย (( Oligopoly) (มคยามกขซนซขใงานและาน (( Interdependence) สนงมาา (ทำาในมาารระมดระยงคนแกงกนมาา (โดยตางฝาายตางมาารตจดตามาารสคลใบนไนยกบงคนแกงบยางใาลชจด (และพยายามรา ากบมนลตางๆไยสปนคยามลบ (

พฤตจารรมาารแกงกนกบงผนผลจตในบตสานารรมนซ (สปนไปตามทฤ ฎาารแกงกนกบงผนผลจตในโครงสรางตลาด (ผนกายนบยรายประสภททใมผนนำาทางดานราคา (( Price Leadership) โดยาลมบรจ ทสจรจทโภคภณฑ (แตสปนผนนำาในลา ณะ (The Barometric Firm Price Leadership คบาลมบรจ ทสจรจทโภคภณฑไมมบำานาจชาจนงนรบบงคบในบรจ ทบในมากายในราคาทใบรจ ทาำานนดได (แตสามารถสลบาราคาทใบรจ ทบในยบมรบได (ซขใงในบตสานารรมนซ (จะใชพฤตจารรมาารแกงกนไดแา (พฤตจารรมาารแกงกนทางดานราคา, พฤตจารรมาารแกงกนทใไมใชราคา ((าารแกงกนทางดานผลจตภณฑ, าารแกงกนทางดานสครใบงนมายาารคา, าารแกงกนทางดานาารสงสสรจมาารกาย (และาารแกงกนโดยใช (Tie-in-Sale ซขใงพฤตจารรมาารแกงกนซขใงไมใชราคากบงบตสานารรมนซจะมบทบาทสนงมาา เอกสารทศกษาทางดานโครงสรางทางการตลาด

DPU

22

ธนย (สทยนใส ((2543) ไดทำาาารยจสคราะนพฤตกรรมการแขงขนของอตสาหกรรมการขนสงทางทะเลในประเทศไทย (โดยศขา าถขงคยามยาางายในาารสกามาแกงกนในตลาด (คยามสามารถในาารทดแทนานกบงบรจาารและคยามใสใจตบปฏจาจรจยากบงคนแกง (โดยาารยจสคราะนนาคาาาราระจาตยกบงบตสานารรมาารกนสงทางทะสล (พบยาบตราสยนาาราระจาตยบยนในระดบสนง (าารแกงกนในตลาดทำาไดยาา (มคยามสามารถในาารทดแทนานกบงบรจาารสปนบยางด (และมคยามใสใจตบปฏจาจรจยากบงคนแกงสปนบยางมาา (รยมถขงมาารรยมตยานกบงสายาารสดจนสรบตางๆ (สปนชมรมสดจนสรบ (ซขใงสปนลา ณะสฉพาะกบงผนกายนบยราย (นบาจาานซนยงพบยาสายาารสดจนสรบ (สยนในทไมนจยมใชาารแกงกนทางดานราคา ( (แตบาจจำาสปนตบงลดคาระยางในแาลนาคาบางราย (สพใบรา าาลมลนาคากบงตนไยจาาาารตดราคากบงสายาารสดจนสรบนบาชมรม (โดยาารกายตรงสปนนลา (สนใบงจาาสามารถสกาถขงลนาคาไดโดยตรง (ทำาในทราบถขงคยามตบงาารและสามารถแาไกปทนาในแาลนาคาไดทนท (ทซงยงทำาในทราบถขงปฏจาจรจยากบงคนแกงในตลาดไดสปนบยางด

ศรรตน (ปททาารณ ((2539) ไดศขา าาารยจสคราะนพฤตกรรมการแขงขนในตลาดผขายนอยราย กรณศกษาอตสาหกรรมยางรถยนตในประเทศไทย (จาาาารศขา าพบยาพฤตจารรมาารแกงกนกบงผนผลจตในบตสานารรมนซสปนไปตามทฤ ฎ (โครงสรางตลาดผนกายนบยรายประสภททใมาารดำาสนจนนโยบายบจสระ (ผนผลจตแตละรายมบำานาจผนากาดสจนคากบงตนบยนพบประมาณ (มบจสระและมคยามคลบงตยทใจะดำาสนจนนโยบายกบงตนสบง (แตจะคำานขงถขงผลาระทบในระนยางานและาน (และพยายามนลาสลใยงาารแกงกนานลดราคา (และนนไปใชาารแกงกนทใไมใชราคาแทน บตสานารรมยางรถยนตมาาราระจาตยคบนกางสนง (พบยามคาสฉลใยสทาาบรบยละ (95 ซขใงทำาในมผลตบโครงสรางตลาด (ทำาในมบำานาจในาารผนากาดสนง (และสปนบปสรรคทใสำาคทสำานรบผนประาบบาารรายในม (โดยาารสกามากบงผนประาบบาารรายในม ((ทใไมใชบรจ ทในสครบ) ทำาไดคบนกางยาา (สนใบงจาาผนประาบบาารรายสดจม (มคยามสามารถในาารผลจต (โดยสฉพาะจำานยนมาาจนสาจดาารประนยดตบกนาด (และมตลาดสดจมบยนาบนแลย (นบาจาานซนบตสานารรมนซยงสปนาจจาารทใตบงใชสงจนทนสนง (ยาาตบาารคนทนในระยะสซน

DPU

บทท 3

อตสาหกรรมอาหารสตวและโรคไขหวดนกในประเทศไทย

ประวตความเปนมาของอตสาหกรรมอาหารสตว กลมบรษทเจรญโภคภณฑเปนกลมแรกทบกเบกการทำาธรกจตาากกรรมาการาต

าำาเรจจรปใในป ใพ.สำเรจรป ในป พ.ศ. . 2494ใโดยเรมตงบรษทใเจรญโภคภณฑใเพทำาการผลตาการาำาเรจจรปใซงแตเดมนนฟารมทเลยงาตจะผามาการเงใโดยมการผามาการาตใชเงตามาตรททางราชการไดมการคำานณและแนะนำาไใซงตถดบทนำามาใชในการผามาการาตกจเปนตถดบเชงเดยทาามารถซกาไดงายตามรานคาใไดแกใขาโพดใกากถเกลงใแรธาตใตามนและนๆทำาใกในระยะแรกาการาตาำาเรจจรปททำาการผลตและจำากนายใกกบเกษตรกรยงไมคยไดรบคามนยมมากนกใเนงจากเกษตรกรมคามมนใจในาการทผามเงมากกาและตถดบกาไดงายใราคาถกใ

การทตาากกรรมาการาตไดรบคามาำาเรจจและเปนทนยมขงเกษตรกรทเลยงาตใเรมตนจากการทบรษทใเจรญโภคภณฑใไดรมมกบกลมบรษทตระกลใรจกกใเฟลเลรใเปดบรษทใเเบรใเเคราใ(ประเทสำเรจรป ในป พ.ศ. ไทย) จำากดใโดยเปนการรมทนระกางไทยและากร เมรการยละใ51ใและใ49 ตามลำาดบใโดยบรษทใาเบรใเเคราใเปนบรษททดำาเนนการนำาไกพนธเนใและพนธไขทถกพฒนายางเกมาะามกบการการเลยงเชงการคาเขามาใโดยใชเทคโนโลยการคบคมพนธไกใเรมจากผผลตใจะคดเลกไกพนธแทใเพสำเรจรป ในป พ.ศ. ผและเพสำเรจรป ในป พ.ศ. เมยใทมคณามบตครบถานตามทตงการใเพนำาพนธมาผามและคบคมพนธตามทางแผนเาไใและไกรนนจะถกเจาะเลดเพคดเลกเาลกษณะเดนประจำาพนธขงไกแตละตเขาเครงคมพเตรใเพใกไดาไกตใดครผามกบตใดใเพใกไดไกทจะนำามาเลยงในเชงการคาใซงเปนไกทขายใกกบเกษตรกรใชเลยงเปนไกเพเาเนกรเาไขตามาายพนธใใซงผลจากการพฒนาพนธไกดงกลานโดยการกนาการาำาเรจจรปทมาตรแนนนและโตยางรดเรจจากการเลยงเดมทตงใชเลาในการเลยงถงใ9ใเดนใเกลระยะเลาเพยงใ10 าปดากใเทานนใใใผลจากการนำาพนธไกดงกลาเขามาเลยงในปะเทสำเรจรป ในป พ.ศ. นนเงใทำาใกตาากกรรมการเลยงไกในเชงการคาเจรญเตบโตยางรดเรจใและเนงจากไกพนธดงกลาเจรญเตบโตยางรดเรจใเมกนาการตามาตรทกำากนดใจงเปนผลทำาใกเกษตรกรผเลยงไกตงพงพงาการาตทผลตจากบรษทกทดกนงดยใการนำาใPackage Technology ดงกลาเขามาใจงเปนกาาำาคญขงคามกากนาในงการาการาตาำาเรจจรปในประเทสำเรจรป ในป พ.ศ. ไทยใ

DPU

24

การเจรญเตบโตของอตสาหกรรมอาหารสตว จากคามาำาเรจจขงกลมบรษทเจรญโภคภณฑใโดยการนำาใPackage Technologyใเขามาใ

จนทำาใกธรกจขงตนประาบคามาำาเรจจใและเกษตรกรนยมใชาการาตผามาำาเรจจรปในการเลยงาต ยางกางขางใจงทำาใกมผานใจเขามาทำาธรกจาการาตเพมมากขนใโดยผทเขามาานใจและทำาธรกจนานใกญจะเปนผทยในงการพชไรทคาขายใขาโพดใขาฟาางใปลายขาใและกากถเกลงใซงเปนตถดบเชงเดยใเพใชเปนานผามในการทำาาการาตทเกษตรกรผามเงใเมมการนำา Package Technologyใเขามาใผประกบการเกลานจงตงขยายธรกจกไปใเพคามยรดขงธรกจใไดแกใ

กลมบรษทเบทาโกรใกตงในป ใ2510ใโดยถกำาเนดมาจากกลมพคาพชไรใซงเดมเปนคามรมมขงตระกลใ“แตไพา พงษ” และใ“เลยไพรตน” ประกบทงางมกจการรมกนในบรษทขาขงกลมธนาพรชยมากนใ

กลมบรษทแกลมทงากการใกตงโดยตระกลใ“ธนาธนณชย” ซงไดจดทะเบยนครงแรกเปนบรษทประกบกจการางกพขผลทางการเกษตรใเมป ใ2593 และไดขายกจการกไปเรยๆใในป ใ2506 จงเรมเปดโรงงานผลตกระาบปใเพแทนการนำาเขาและางกใซงเปนจดเรมตนขงการพฒนาเทคโนโลยใการผลตตาากกรรมภาคการเกษตรใจนกระทงป ใพ.สำเรจรป ในป พ.ศ. .2515 จงไดเรมกตงบรษทผลตาการาตเปนแกงแรกใ

กลมบรษทใป.เจรญพนธใกตงโดยตระกลใ“สำเรจรป ในป พ.ศ. รมงคลเกษม” กตงในป ใพ.สำเรจรป ในป พ.ศ. . 2519 ซงเดมยในงการคาขายพชไรใทเปนาการเชงเดยมากน กตงบรษทผลตาการาตช าใบรษทใกรงไทยาการาตใจำากดใ

กลมบรษทเซนทาโกรใบรษทเรมกตงเมป ใพ.สำเรจรป ในป พ.ศ. . 2512 โดยตระกลใ“เลยไพรตน” และใ“เกลารทย” ซงเปนตระกลเครญาตขงภรรยาเจาขงกจการเปนกลมทแยกตจากกลมเบทาโกรใโดยปจจบนกจการไดเปนขงตระกลใ“เกลารทย” ไปเกบานเชงเมตระกลใ“เลยไพรตน”ใถนต กมา

กลมบรษทลพฒนาใเรมกตงเมป ใพ.สำเรจรป ในป พ.ศ. . 2526 โดยนายาทธใลละสำเรจรป ในป พ.ศ. ธรใใจากการทบรษทในกลมเจรญโภคภณฑไดนำา Package Technologyใเขามาใทำาใกเกด

คามคดในดานการจดการธรกจแผนใกมใในโครงารางการทำาธรกจตเนงในแนดงใ( Vertical Integration) ซงเปนปรชญาทาำาคญในการทำางานขงกลมเจรญโภคภณฑและเปนาาเกตททำาใกบรษทนๆใตงจดการในแนทางดงกลาในเลาตมา

DPU

25

วตถดบหลกทใชในการผลตอาหารสตว ตถดบทใชในการผลตาการาตโดยทไปใจะเปนผลผลตทางการเกษตรกรเปน

เสำเรจรป ในป พ.ศ. ษเกลจากตาากกรรมการเกษตรใเชนใขาโพดใรำาละเยดใปลายขาใกากถเกลงใเปนตนใโดยตถดบาการาตจะประกบดยใ2 านใไดแก

1. านทมคณคาทางาการใคใโปรตนใคารโบไฮเดรตใตามนใแรธาตและนำาใซงเปนโภชนะทาตตงการ

2. านทไมมคณคาทางาการใคานทเปนาารพกเยใยใกรกากทรางกายไมาามารถยยไดใใกราารพษทมยในธรรมชาตใเชนใาารพษะฟลาทกซนใใซงถาาตไดรบาารพษเขาไปในรางกายในปรมาณมากใจะางผลใกการเจรญเตบโตลดลงกรเปนนตรายตชตได

ตถดบทใชในการประกบาตราการาตในประเทสำเรจรป ในป พ.ศ. ใแบงเปน 1. ตถดบาการาตประเภทแปงใเปนแกลงตถดบทใกพลงงานใ( Basal Feed

Ingredient) ไดแก - ขาโพดใ - ขาและผลตภณฑจากการาขาใไดแกใปลายขาใระละเยดใรำาากดใ - มนาำาปะกลง - ขาฟาาง

2. ตถดบาการาตประเภทโปรตนใ(Protein Supplement) ไดแก - กากถเกลง - กากพชนำามน - กากถลาง - กากเมลจดทานตะน - กากเมลจดงา - กากมะพรา - กากเรปซด - กากปาลม - ปลาปาน - เนและกระดกปาน - เนกมปาน - เนไกปาน

DPU

26

สถานการณวตถดบทสำาคญในการผลตอาหารสตว (ธรกจาการาต, 2548: 55-76) ขาวโพด

ขาโพดเลยงาตภายในประเทสำเรจรป ในป พ.ศ. มผลผลตประมาณป ละใ4-4.5 ลานตนใคดเปนมลคาป ละใ20,000 ลานบาทใผลผลตทไดเกบทงกมดประมาณรยละใ95 ใชเปนตถดบกลกในการผลตาการาตใและใชเลยงาตในประเทสำเรจรป ในป พ.ศ. ใโดยมผเกยขงกลายฝาายใทงเกษตรกรผผลตใพคาใไซโลใโรงงานาการาตใผประกบการาการาตใและผางกเนาตใผลผลตจะกาตลาดพรมกนเปนจำานนมากเกนคามตงการขงตลาดในชงใ2-3 เดนใจงทำาใกผทเกยขงตงบรการจดการปรมาณขาโพดใกเพยงพกบการใชตลดทงป ใใ าถานการณขาโพดในประเทสำเรจรป ในป พ.ศ. ไทย :

ขาโพดเลยงาตมพนทเพาะปลกประมาณใป ละใ7 ลานไรเสำเรจรป ในป พ.ศ. ษใและผลผลตแตละป มประมาณใ4-4.5 ลานตนใปรมาณการผลตแตละป ไมแนนนใขนยกบาภาพภมากาสำเรจรป ในป พ.ศ. ใแกลงผลตทาำาคญไดแกใจงกดเพชรบรณในครราชามาใลพบรใาระบรในครารรคใเลยใตากใเชยงรายใพะเยาใทยธานใชยภมใพษณโลกใกำาแพงเพชรใและนานใซงผลผลตรมขงทงประเทสำเรจรป ในป พ.ศ. ใาำากรบป ใ2548/2549 จะมประมาณใ4.003 ลานตนใลดลงจากป ใ2547/2548 ทมผลผลตใ4.205 ลานตนใ คามตงการใชใ:

คามตงการใชขาโพดเลยงาตภายในประเทสำเรจรป ในป พ.ศ. มประมาณรยละใ95 ขงผลผลตทงประเทสำเรจรป ในป พ.ศ. ใใชเปนตถดบาการาตป ละใ4-4.2 ลานตนใใชในาการไกประมาณรยละใ64 ใชเปนาการในการเลยงากรประมาณรยละใ34 และใชในการเลยงาต นๆใประมาณรยละใ2 คามตงการใชในป ใ2547 มแนโนมลดลงใเกลประมาณใ3.317 ลานตนใเนงจากไดเกดปญกาแพรระบาดไขกดนกในาตป กใทำาใกการเลยงไกลดลงใาำากรบป ใ2548 คามตงการใชขาโพดเลยงาตในประเทสำเรจรป ในป พ.ศ. ประมาณใ3.687 ลานตนใ ใการนำาเขา :

ปจจบนขาโพดเลยงาตมคามาำาคญยงตภาคปสำเรจรป ในป พ.ศ. าตในประเทสำเรจรป ในป พ.ศ. ใซงมตราานการขยายตางขนใใทำาใกบางชงจำาเปนตงมการนญาตใกมนำาเขามาจากตางประเทสำเรจรป ในป พ.ศ. ใเพใกาดคลงกบคามตงการใชในแตละป ใเพไมใกางผลกระทบตระบบการคาขาโพดภายในประเทสำเรจรป ในป พ.ศ. ใและรกษาระดบราคาใกยในระดบทเกมาะามใมเาถยรภาพใเกดคามเปนธรรมแกทกฝาายทเกยขง การางกใ:

ขาโพดเลยงาตาามารถางกไดเารไมตงเายภาษางกใในดตประเทสำเรจรป ในป พ.ศ. ไทยาามารถางกขาโพดเลยงาตไดมากถงใ1.2 ลานตนใ(ป ใ2533) แตเนงจากคามตงการใช

DPU

27

ภายในประเทสำเรจรป ในป พ.ศ. ทเพมมากขนตามการขยายตขงตาากกรรมการเลยงาตใประกบกบขาโพดเลยงาตขงไทยมคณภาพตำาใคามชนางใเนงจากผลผลตานใกญใกาตลาดมากในชงฤดฝนใกทงราคาในประเทสำเรจรป ในป พ.ศ. างกาตลาดโลกใทำาใกการางกมแนโนมลดลงใ ในโยบายขงร :

1. นโยบายและมาตรการนำาเขาขาโพดเลยงาตใ การกำากนดนโยบายและมาตรการนำาเขาขาโพดเลยงาตเปนำานาจกนาท

คณะกรรมการนโยบายาการใซงไดรบการแตงตงจากคณะร มนตรใโดยใร มนตราการกระทรงพาณชยใเปนประธานใร มนตรชยาการกระทรงพาณชยใกระทรงเกษตรและากกรณใกระทรงการคลงใกระทรงตาากกรรมใและกระทรงมกาดไทยใเปนกรรมการใธบดกรมการคาภายในเปนเลขานการ

นโยบายและมาตรการนำาเขาขาโพดเลยงาตใป ใ2548 1.1 ตามขผกพนใWTO การนำาเขาจากประเทสำเรจรป ในป พ.ศ. ามาชกงคการการคาโลกใ( WTO)

ปรมาณนำาเขาตำาาดใ54,700 ตนใากรนำาเขาางาดในโคตารยละใ20 นกโคตารยละใ73 1.2 การเปดตลาดนำาเขาขาโพดเลยงาตใป ใ2548 คณะร มนตรมมตเกจนชบใ

นโยบายและมาตรการนำาเขาใตามมตคณะกรรมการนโยบายาการใดงน 1.2.1 การนำาเขาจากประเทสำเรจรป ในป พ.ศ. ามาชกและไมใชามาชกงคการการคาโลกใ(WTO) 1.2.1.1 ใในโคตาใกำากนดปรมาณนำาเขาใ54,700 ตนใากรนำาเขารยละใ20 โดยใกงคการคลงานคาใเปนผนำาเขาใและกำากนดระยะเลานำาเขาระกางนทใ1ใมนาคมใถงนทใ30 มถนายนใ2548 1.2.1.2 ในกโคตาใใกนำาเขาเารไมจำากดปรมาณใและชงเลานำาเขาใโดยการนำาเขาจากประเทสำเรจรป ในป พ.ศ. ามาชกใWTO กำากนดากรนำาเขารยละใ73 และคาธรรมเนยมพเสำเรจรป ในป พ.ศ. ษตนละใ180 บาทใและการนำาเขาจากประเทสำเรจรป ในป พ.ศ. ทไมใชามาชกงคการการคาโลกใ( WTO) กำากนดากรนำาเขาใกก.ละใ2.75 บาทใและากรพเสำเรจรป ในป พ.ศ. ษกรยละใ10.22 ขงากรนำาเขาใและคาธรรมเนยมพเสำเรจรป ในป พ.ศ. ษตนละใ180 บาทใ

1.2.2 การนำาเขาจากประเทสำเรจรป ในป พ.ศ. ามาชกเขตการคาเาราเซยนใ( AFTA) ใกนำาเขาเารไมจำากดปรมาณใและชงเลานำาเขาใโดยกำากนดากรนำาเขารยละใ5

1.2.3 ใการนำาเขาจากกมพชาใลาใพมาใตามยทธสำเรจรป ในป พ.ศ. าาตรคามใใรมมทางเสำเรจรป ในป พ.ศ. รษ กจใใกนำาเขาไดเารไมจำากดปรมาณและชงเลานำาเขาใโดยกำากนดากรนำาเขารยละใ0 ทงนผนำาเขาทกรายตงจดทะเบยนและแจงปรมาณการนำาเขาใการใชใกรจำากนายซงตงระบผรบซใและาตคขาโพดเลยงาตทนำาเขาเปนประจำาทกเดนใ

DPU

28

1.2.4 การนำาเขาตามขตกลงใFTA ไทย-าเตรเลย 1.2.4.1 ใใในโคตาใปรมาณนำาเขาใ5,470 ตนใาการนำาเขารยละใ20 โดยใกงคการคลงานคาเปนผนำาเขาใและกำากนดระยะเลาการนำาเขาระกางในทใ1 มนาคมถงในทใ30 มถนายนใ2548 1.2.4.2 นกโคตาใใกนำาเขาโดยไมจำากดปรมาณใและชงเลานำาเขาใากรนำาเขารยละใ65.70

2. นโยบายการางกใ การางกขาโพดเลยงาตขงประเทสำเรจรป ในป พ.ศ. ไทยใาามารถางกไดเารใไมตงเายภาษ

างก 3. นโยบายและมาตรการแทรกแซงตลาดใกระทรงพาณชยไดกำากนดมาตรการแทรกแซงตลาดมาตงแตป ใ2537/38 จนถง

ปจจบนโดยในป ใ2547/2548 ไดกำากนดมาตรการการรบจำานำาขาโพดเลยงาตใโดยใกใาค. และใธ.ก.า. รบจำานำาขาโพดใเมลจดคามชนไมเกนใ30% จากเกษตรกรรายบคคลใปรมาณใ800,000-1,000,000 ตนใเพใกเกษตรกรมทางเลกในการจำากนายและารางำานาจดานการตรงราคาเพมขนใรมทงาามารถชะลการจำากนายใเพราคาทางขนใและไดกำากนดราคารบจำานำาขาโพดเมลจดคามชนใ14.5 กก.ละใ5 บาทใางการาคารบจำานำาในป ทผานมาใ0.81 บาทใ

กากถวเหลอง

กากถเกลงเปนตถดบาการาตในกมดโปรตนจากพชทมคณภาพางใมกรดะมโนจำาเปนกลายตและมปรมาณมากทาดในโลกใโดยมผลผลตเฉลยใ5 ป ยนกลงใ(ป ใ2542/43-2546/47) ประมาณใ121.70 ลานตนใกรคดเปนรยละใ67.46 ขงปรมาณการผลตตถดบาการาตกมดโปรตน าถานการณกากถเกลงในประเทสำเรจรป ในป พ.ศ. ไทย :

กากถเกลงเปนผลตภณฑทไดจากโรงงานากดนำามนถเกลงใปจจบนมโรงงานากดนำามนถเกลงจำานนใ11ใรายใมกำาลงผลตรมป ละใ2.972 ลานตนเมลจดถเกลงใในป ใ2547 โรงงานากดนำามนถเกลงใใชเมลจดถเกลงในการผลตใ1.341 ลานตนใผลตกากถเกลงไดประมาณใ0.906 ลานตนใ คามตงการใชใ :

ในป ใ2548 กระทรงเกษตรและากกรณใไดประมาณคามตงการใชกากถเกลงในประเทสำเรจรป ในป พ.ศ. าำากรบการผลตาการาตใไทประมาณใ2,246,862 ลานตน

DPU

29

การนำาเขา : กากถเกลงทผลตไดในประเทสำเรจรป ในป พ.ศ. ไมเพยงพกบคามตงการใชใจงตงมการนำาเขา

จากตางประเทสำเรจรป ในป พ.ศ. ใซงมการนำาเขาเฉลยป ละใ 1.5 ลานตนใในป ใ2547 มการนำาเขาจำานนใ1,262,261 ตนใมลคาใ15,897 ลานบาทใลดลงจากป ใ2546 ซงนำาเขาจำานนใ1,917,874 ตนใมลคาใ18,948 ลานบาทใใผลมาจากการระบาดขงโรคไขกดนกในาตป กใใางผลใกคามตงการใชกากถเกลงในตาากกรรมการผลตาการาตลดลงใแกลงนำาเขาทาำาคญขงประเทสำเรจรป ในป พ.ศ. ไทยใไดแกใบราซลใารเจนตนาในเดยใและเมรกาใ การางก :

การางกกากถเกลงขงประเทสำเรจรป ในป พ.ศ. ไทยใตงข นญาตในการางกใโดยไมเายากรในการางกใแตในทางปฏบตไมเคยนญาตใกมการางก เนงจากปจจบนยงไมเพยงพตการใชในประเทสำเรจรป ในป พ.ศ. ใในโยบายขงร :

1. นโยบายและมาตรการการนำาเขากากถเกลง การกำากนดนโยบายและมาตรการการนำาเขากากถเกลงเปนำานาจกนาทขงำานาจ

กนาทคณะกรรมการนโยบายาการใซงไดรบการแตงตงจากคณะร มนตรใโดยใร มนตราการกระทรงพาณชยใเปนประธานใร มนตรชยาการกระทรงพาณชยใกระทรงเกษตรและากกรณใกระทรงการคลงใกระทรงตาากกรรมใและกระทรงมกาดไทยใเปนกรรมการใธบดกรมการคาภายในเปนเลขานการ

นโยบายและมาตรการนำาเขากากถเกลงใป ใ2548 1.1 ตามขผกพนใWTO การนำาเขาจากประเทสำเรจรป ในป พ.ศ. ามาชกใงคการการคาโลกใ

(WTO) ปรมาณนำาเขาตำาาดใ230,559 ตนใากรนำาเขาางาดในโคตาใรยละใ20 นกโคตารยละใ133

1.2 ประเทสำเรจรป ในป พ.ศ. ไทยเปดตลาดนำาเขากากถเกลงใป ใ2548 คณะร มนตรมมตเกจนชบนโยบายและมาตรการการนำาเขากากถเกลงป ใ2548 โดยใกนำาเขาเารใไมจำากดปรมาณใและชงเลานำาเขาใดงน

1.2.1 การนำาเขาจากประเทสำเรจรป ในป พ.ศ. ามาชกงคการการคาโลก(WTO) 1.2.1.1 กำากนดากรนำาเขารยละใ4 และกำากนดใกผมาทธนำาเขา

ไดแกใผมาทธนำาเขารายเดมใ(ามาคมผผลตาการาตไทยใามาคมผผลตไกเพางกไทยใามาคมผเลยงไกเนเพการางกใามาคมผเลยงเปดเพการคาและการางกใามาคมปสำเรจรป ในป พ.ศ. าตไทยใามาคมางเารมการเลยงไกแกงประเทสำเรจรป ในป พ.ศ. ไทยใและามาคมางเารมผใชตถดบาการาต)

DPU

30

กากมผยนขงมาทธนำาเขารายใกมใกยในดลยพนจขงคณะกรรมการนโยบายาการใทงนผมาทธนำาเขาตงรบซกากถเกลงทผลตจากเมลจดในประเทสำเรจรป ในป พ.ศ. ทงกมดใขงโรงงานากดนำามนพชใในราคาไมตำากาใกก.ละใ9.50 บาทใณใกนาโรงงานากดนำามนพชใตลาดกรงเทพมกานครกำากนด

1.2.1.2 ากรนำาเขานกโคตาใรยละใ119 1.2.2ใใใการนำาเขาจากประเทสำเรจรป ในป พ.ศ. ามาชกเขตการคาเาราเซยนใ( AFTA) กำากนด

ากรนำาเขารยละใ5 1.2.3 การนำาเขาจากประเทสำเรจรป ในป พ.ศ. ไมใชามาชกงคการการคาโลกใ(WTO) และ

ไมใชามาชกเขตการคาเาราเซยน (AFTA) กำากนดากรนำาเขารยละใ6 และคาธรรมเนยมพเสำเรจรป ในป พ.ศ. ษตนละใ2,519 บาทใ

1.2.4 การนำาเขาตามคามตกลงใFTA ไทย-าเตรเลยใกำากนดากรนำาเขารยละใ0

2. นโยบายการางกใการางกกากถเกลงขงประเทสำเรจรป ในป พ.ศ. ไทยใตงข นญาตในการางกใไมเายากร

างก แตในทางปฏบตไมเคยนญาตใกมการางก เนงจากปจจบนยงไมเพยงพตการใชในประเทสำเรจรป ในป พ.ศ. ใ

ปลาปน

ปลาปานเปนตถดบาการาตในกมดโปรตนจากาตทมคณภาพางใมกรดะมโนทจำาเปนครบทกชนดใและยงมาารใUGF (Un-identified Growth Factor) ซงเรงการเจรญเตบโตขงาตใมปรมาณการผลตเฉลยยนกลงใ5ใป ยนกลงใ(ป ใ2542/43 – 2546/47) ประมาณ 5.66 ลานตนใกรเปนรยละใ2.55 ขงปรมาณการผลตตถดบาการาตกมดโปรตนใโดยมโปรตนและราคาางาดในบรรดาตถดบาการาตในกมดโปรตน าถานการณประเทสำเรจรป ในป พ.ศ. ไทย : ปลาปานเปนผลตภณฑทไดจากปลาาดใและใชเปนตถดบาการาตใโดยทไปในาการาตจะมปลาปานประมาณรยละใ7-10 บางชนดมถงรยละใ35 เนงจากตงการเรงการเจรญเตบโตใเชนใาการกงกลาดำา การผลต :

1.ใตถดบใแกลงจบปลาขงไทยจะยบรเณรบาไทยใและทะเลนดามนใและเนงจากมการประกาสำเรจรป ในป พ.ศ. เขตเสำเรจรป ในป พ.ศ. รษ กจจำาเพาะใ(exclusive economic zone)ใขงประเทสำเรจรป ในป พ.ศ. เพนบานใทำา

DPU

31

ใกเนทการทำาประมงขงไทยถกจำากดใเขตคามกางขงเขตเสำเรจรป ในป พ.ศ. รษ กจจำาเพาะดานาไทยและทะเลนดามนใเปนระยะใ200 ไมลทะเลจากเาน านใตถดบทาำาคญในการผลตปลาปานไดแกใ

-ใปลาเปดใ( trash fish) เปนปลาเบญจพรรณทเกจบโดยเรประมงทใชเครงมประเภทนลากใ

- ปลากลงเขยใเปนปลาผนำา - เสำเรจรป ในป พ.ศ. ษปลาใจากโรงงานาการทะเลกระปง

2. ใแกลงผลตใโรงงานปลาปานานใกญจะรบซ ตถดบจากเรประมงทไปใและบางโรงงานกจจะมเรเปนขงตนเงใรมทงมการรบซปลานกนานนำาไทยดยใเพใกมตถดบเพยงพในการเดนเครงจกรใโรงงานผลตปลาปานขงไทยมดงนใภาคใตมใ30 โรงงานใภาคกลางใ27 โรงงานใ

3. ผลผลตใปรมาณการผลตปลาปานขงไทยมประมาณป ละใ4.5-6 แานตนใขนยกบปรมาณการผลตในป นนๆใใโดยปรมาณการผลตปลาปานมมากทาดทใจงกดามทราาครใประมาณรยละใ27.99 ขงปรมาณการผลตทงประเทสำเรจรป ในป พ.ศ. ใรงลงมาไดแกจงกดในครสำเรจรป ในป พ.ศ. รธรรมราชใใปตตานใางขลาใตรงใามทรปราการใตราดใระยงใและภเกจตใโดยปกตการผลตปลาปานใ1 กโลกรมจะตงใชปลาเปดประมาณใ3.4-4.5 กโลกรม ใคามตงการใช :

ในป ใ2548 กระทรงเกษตรและากกรณประมาณคามตงการใชปลาปานในประเทสำเรจรป ในป พ.ศ. าำากรบการผลตาการาตไประมาณใ589,215 ตนใ การนำาเขา :

การผลตปลาปานคณภาพดในประเทสำเรจรป ในป พ.ศ. ไทยไมเพยงพกบคามตงการใชใจงตงมการนำาเขาจากตางประเทสำเรจรป ในป พ.ศ. ใการนำาเขาลดลงตามลำาดบใจากจำานนใ100,650 ตนใมลคาใ1,844 ลานบาทใในป ใ2543 เกลจำานนใ4,725 ตนใมลคาใ118 ลานบาทใในป ใ2546 แตกลบเพมขนในป ใ2547 เปนจำานนใ10,081 ตนใมลคาใ247 ลานบาทใโดยนำาเขาจากประเทสำเรจรป ในป พ.ศ. ใเปรใพมาใมาเลเซยใเดนมารคใและเยดนามใ การางกใ:

การางกขงประเทสำเรจรป ในป พ.ศ. ไทยมการางกป ละใ4,000-8,000 ตนเสำเรจรป ในป พ.ศ. ษใใระกางป ใ2542-45 ปรมาณการางกเพมางขนเปนประมาณป ละใ10,000 ตนเสำเรจรป ในป พ.ศ. ษใและในป ใ2547 มการางกจำานนใ18,954 ตนใมลคาใ436 ลานบาทใโดยางกไปยงใไตกนใจนใเยดนามในเดยในโดนเซยใและญปานใ

DPU

32

นโยบายขงร ใ: 1.ใในโยบายและมาตรการการนำาเขาปลาปาน การกำากนดนโยบายและมาตรการการนำาเขากากถเกลงเปนำานาจกนาทขง

คณะกรรมการนโยบายาการใซงไดรบการแตงตงจากคณะร มนตรใโดยใร มนตราการกระทรงพาณชยใเปนประธานใร มนตรชยาการกระทรงพาณชยใกระทรงเกษตรและากกรณใกระทรงการคลงใกระทรงตาากกรรมใและกระทรงมกาดไทยใเปนกรรมการใธบดกรมการคาภายในเปนเลขานการ

นโยบายและมาตรการการนำาเขาปลาปานป ใ2548 - ปลาปานโปรตนใ60% ขนไปใใกนำาเขาไดเารใและชงเลานำาเขาใ- การนำาเขาจากประเทสำเรจรป ในป พ.ศ. ามาชกเขตการคาเาราเซยนใ( AFTA) กำากนดากรนำาเขา

รยละใ5 - การนำาเขาจากประเทสำเรจรป ในป พ.ศ. ามาชกใและไมใชามาชกงคการการคาโลกใ( WTO) รมทง

ไมใชามาชกเขตการคาเาราเซยนใ( AFTA) กำากนดากรนำาเขารยละใ10 และากรพเสำเรจรป ในป พ.ศ. ษกรยละใ50

2. นโยบายการางกปลาปานใใการางกปลาปานขงประเทสำเรจรป ในป พ.ศ. ไทยาามารถางกไดเารใและไมเายากรางก กระบวนการผลตอาหารสตว การผลตาการาตขงโรงงานขนาดใกญในปจจบนใจะมการนำาเทคโนโลยททนามยจากตางประเทสำเรจรป ในป พ.ศ. เขามาคบคมกระบนการผลตใทำาใกมการใชแรงงานคนนยลงใโดยมขนตนในการผลตาการาตดงน

1. การจดเกจบตถดบใตถดบทจะใชในการผลตเปนาการาตจะมการจดเกจบทถงใโดยขาโพดทใชในการผลตจะตงเปนขาโพดทแกงใคามชนไมเกนใ14.5 %ใถาขาโพดมคามชนมากกาใ14.5 % โรงงานจะตงบขาโพดเพใกคามชนในเมลจดลดลงใกนทจะจดเกจบใเนงจากถาจดเกจบในขณะทคามชนางจะทำาใกเกดราใทำาใกไมาามารถนำามาใชในการผลตาการาตไดใ

2. การโมตถดบใเนงจากตถดบทจะใชในการผลตาการาตบางชนดมขนาดใกญใเชนใขาโพดใมนเานใขาฟาางใกากถเกลงใตงทำาการโมใกมจนาดเลจกกนใเพใกการผามคลกเคลามประาทธภาพไมเกดการแยกชนในกจากนนการโมยงางผลตประาทธภาพการใชาการขงาตทำาใกเกดประโยชนไดมากกา

DPU

33

3. การชงนำากนกตถดบใจะคบคมโดยโปรแกรมคมพเตรซงโรงงานใตถดบทจะใชในการผามเปนาการาตจะชงตามาดานตามทาตรกำากนดไใโดยในปจจบนการทำาาตราการาตจะใชโปรแกรมาำาเรจจรปในการคำานณาาการาตในแตละชนดและแตละระยะตงการพลงงานใโปรตนใตามนใและแรธาตจำานนเทาใดใใเพคำานณาตงการใชตถดบแตละชนดเทาใดเพประกบเปนาตราการใใกาดคลงกบคามตงการขงาตใใการชงตถดบจะคบคมโดยโปรแกรมคมพเตร ซงทำาใกใชพนกงานนยลง

4. การผามาการาตใจะมการผามตถดบาการาตและขงเกลใตามเลาทกำากนดในโปรแกรม เพใกตถดบใขงเกลและแรธาตผามกนเปนเนเดยใ

5. การเตมไนำาใเพใกาการากและาจลนทรยทเปนนตรายตาตใเชนใเชใSalmonella ซงเปนจลนทรยททำาใกาตทกนมาการทงเาย

6. การดเมจดใเนงจากปจจบนการเลยงาตจะเลยงในเชงพาณชยการนำาาการาตทผามแลไปดเมจดจะทำาใกการกนไดขงาตและการเจรญเตบโตขงาตามำาเามใและไดประาทธภาพตามทกำากนดในแตละาายพนธ ณกภมทใชในการดเมจดจะยประมาณใ70-80 งสำเรจรป ในป พ.ศ. าเซลเซยาใ

7. การทำาใกเยจนใเนงจากในกระบนการดเมจดาการาตจะมณกภมางใจงตงทำาใกเยจนยางรดเรจใเพปงกนการจบกนเปนกนขงาการและการเกดเชรา

8. การบรรจใเมาการาตผานกระบนการผลตเรยบรยแลใตงมการนำามาบรรจใกเกมาะามใเพรกษาคณภาพขงาการาตไกนทจะนำาไปเลยงาตใซงปจจบนาการาตจะมการบรรจขายเปนรถบรรทกใ( bulk) และบรรจถงใโดยแตละบรษทจะมขนาดถงบรรจทแตกตางกนใตงแตใ10 ถงใ40 กโลกรมใ โครงสรางตนทนของการผลตอาหารสตว จากตารางทใ3.1ใแาดงถงตนทนในการผลตาการาตใ1 ถงใขงโรงงานาการาตใโดยาามารถจำาแนกตามคาใชจายแตละประเภทตตนทนทงกมดใดงน

1. ตนทนคาใชจายดานตถดบใเปนตนทนในาดานทางทาดในการผลตาการาตถงรยละใ87.45 ใขงตนทนทงกมดใซงประกบตถดบทใชในการประกบาตราการาตใไดแกใขาโพดใกากถเกลงใปลาปานใปลายขาใรำาขาในำามนใตามนใและเกลแรตางๆใการประกบาตราการแตละผประกบการจะตงใกมตนทนในการผลตทคงทและมตนทนตำาใและมการใชตถดบทดแทนในชงทตถดบทใชมราคาแปรปรนใเนงจากาการาตเปนานคาทคบคมราคาทางผประกบการไมาามารถทจะขนราคาเงไดใประกบกบถาราคาางกจไมาามารถ

DPU

34

แขงขนกบผประกบการรายนไดเชนกนใดยเกตนทางผประกบการแตละรายจงนำาโปรแกรมาำาเรจจรปมาใชในการคำานณาตราการใเพใกตนทนในการผลตาการเกมาะามและาามารถเปลยนแปลงาตรไดยางรดเรจใเมเกดาภาะการเปลยนแปลงราคาขงตถดบ

2. ตนทนคาใชจายในการผลตใเปนตนทนทมาดานางเปนนดบางใรงจากตนทนดานตถดบใมาดานรยละใ10.06ใใประกบดยตนทนคาแรงงานใคาพลงงานใคาภาชนะบรรจใคาเามราคาเครงจกรใคาซมบำารงใและคาาดานเปลงนๆใ

3. ตนทนคาใชจายในการบรการใเปนตนทนทมาดานรยละใ1.89ใประกบดยคาเงนเดนใคาดกเบยและคาใชจายนๆดานการบรการ

4. ตนทนคาใชจายในการขายใเปนตนทนทมาดานรยละใ0.6 ประกบดยคาโษณาใและคาใชจายดานการตลาด

จากโครงารางขงตนทนาการาตพบาใตนทนานใกญในการผลตาการาตไดแกใตนทนดานตถดบทใชในการผลตาการาตใดงนนผผลตแตละรายจงตงมกลยทธในการซ ตถดบเพใชในการผลตาการาตในชงทมผลตผลกาตลาดเปนจำานนมากใและมราคาถกใเพเกจบไในโกดงใกรไซโลใกราจจะมการนำาตถดบทดแทนนๆมาใชในการผลตาการาตใเพใกตนทนในการผลตาการาตถกกรมาาราการใกลเคยงกบชงทตถดบมราคาแพงใซงเปนกลยทธกนงขงผประกบการรายใกญทใชในการแขงขนกบคแขงในตลาดใเนงจากผประกบการรรายใกญใมคามาามารถในการเกจบตถดบทมากกาผประกบการรายเลจกใซงเายเปรยบในดานขงตนทนใ

DPU

35

ตารางทใ3 .1 แาดงโครงารางตนทนาการาตใพ.สำเรจรป ในป พ.ศ. .2545 รายการใใใใใใตนทนการผลตาการาตรยละ คาวตถดบ 87.45 คาใชจายในการผลต 10.06 ดกเบยจายใใใใใใ 4.47 ใคาภาชนะบรรจใใใใใ 1.46 เงนเดนใคาจางใและาาดการใใใใ 1.25 คาไฟฟาใคานำาประปาใใใใใ 1.02 คาพลงงานใเชเพลงใใใใใ 0.30 คาซมแซมใใใใใใ 0.22 คาาดานเปลงใใใใใ 0.06 คาเบยประกนภยใใใใใ 0.05 คาใชจายนๆใใใใใ 0.60 คาเามราคาใใใใใใ 0.63 คาใชจายในการบรหาร 1.89 เงนเดนคาจางใและาาดการใใใใ 1.07 คานำามนใใใใใใ 1.02 คาซมแซมใใใใใใ 0.10 คาไฟฟาในำาประปาใใใใ 0.07 คาโทรสำเรจรป ในป พ.ศ. พท- าาารใใใใใ 0.06 คาาดปกรณใใใใใ 0.05 คาเามราคาใใใใใใ 0.23 คาใชจายนๆใใใใใ 0.26 คาใชจายในการขาย 0.60 คาขนางใใใใใ 0.56 คาโษณาและางเารมการขายใใใใ 0.04 รวม 100.00 ทมาใ: ามาคมผผลตาการาตไทย, 2546

DPU

36

ประเภทของอาหารสตว ใแบงกเปนใ2ใประเภทใกญๆใไดแก 1. าการาตผามาำาเรจจรปใเปนาการาตทาามารถนำาไปเลยงาตไดทนทใเพราะ

มาาราการครบถนใคใคารโบไฮเดรตใโปรตนใไขมนใเกลแรใและตามนใาการาตประเภทนมทงชนดทเปนเมจดและผงใแลแตชนดขงาตกรคามตงการขงเกษตรกร

ขดขงาการาตผามาำาเรจจรป ไดแกใ าการมคณคาทางาการครบถนตามคามตงการขงาตในแตละระยะใ ตดปญกาเรงการคบคมคณภาพขงตถดบทจะนำามาผามเปนาการาต มคามนากนและาตจะไดรบาาราการครบถน ทำาใกประาทธภาพการใชาการและตราการเจรญเตบโตดขน ลดปญกาเรงฝานาการใและปญการะบบทางเดนกายใจขงาตใ

2. ก าการใกราการาตเขมขนใประกบดยตถดบทใกโปรตนใไขมนใเกลแรทจำาเปนตการเจรญเตบโตขงาตใเชนใปลาปานใใกากถเกลงใตามนใเกลแรใและยาปฏชนะใซงเมผเลยงจะนำาไปใชในการเลยงาตจะตงผามกบตถดบนๆใเพมเตมเขาไปกใซงเปนเปนคารโบไฮเดรตใเชนใขาโพดใปลายขาใรำาขาใเปนตนใตามาดานทแตละโรงงานกำากนดใาการาตประเภทนจะเปนาการผงทงกมดใใ

ขดขงการใชกาการใไดแก 2.1 มคามคลงตในการเลกใชตถดบทตงผามกบกาการใกเกมาะามกบาภาะราคาใและคณภาพในขณะนนๆ 2.2 มคามคลงตในการเลกใชยาใเพใกเกมาะามกบาภาพขงาตในแตใละระยะ 2.3 ชยลดตนทนคาาการในกรณทตถดบทนำามาผามกบกาการมราคาถกการาคาทไป

ปรมาณความตองการอาหารสตวในประเทศไทย ใเนงจากการผลตาการาตในปจจบนประาบกบปญกาปรมาณตถดบในประเทสำเรจรป ในป พ.ศ. ไมเพยงพกบคามตงการใชใเชนใกากถเกลงใปลาปานใเปนตนใามาคมผผลตาการาตไทยจงมการประมาณการคามตงการาการาตใเพประมาณคามตงการใชตถดบทาำาคญทงทผลตไดเงในประเทสำเรจรป ในป พ.ศ. และครนำาเขาเปนปรมาณเทาใดใธการประมาณเรมจากการกำากนดปรมาณคามตงการาการาตตตาตแตละชนดใแลประมาณการจำานนาตแตละชนดทจะเลยงในรบ

DPU

37

ป นนใซงผลคณขงขมลทงางกจจะเปนปรมาณาการาตทตงการใแตละชนดในป นนใซงเปนตเลขปรมาณาการาตทใกลเคยงกบตเลขคามเปนจรงมากทาดใประกบกบเปนตเลขทไดรบการยมรบจากบรษททยในตาากกรรมาการาตและกนยงานราชการทเกยขงมากทาดใเพราะไมมกนยงานใดาามารถาำารจกาตเลขทแทจรงไดใดงผลการประมาณขงป ใพ.สำเรจรป ในป พ.ศ. . 2541-2548 ดงขมลในตารางทใ3.2 ใจากการเคราะกคามตงการาการใชาการาตภายในประเทสำเรจรป ในป พ.ศ. ใพบากมดาการไกทกประเภทรมกนมาดานมากทาดประมาณรยละใใ48-55 ขงาการาตทงกมดใใซงพบาโรงงานาการาตเกบทกบรษทมาดานการผลตาการไกางทาดใเนงจากการเลยงไกในประเทสำเรจรป ในป พ.ศ. ไทยมคามเจรญกากนาไปมากใโดยเฉพาะไกกระทงกรไกเนใจากเกตผลทนกจากมการผลตเพการบรโภคในประเทสำเรจรป ในป พ.ศ. แลยงมการางกเนไกไปจำากนายยงตางประเทสำเรจรป ในป พ.ศ. เปนจำานนมากในแตละป จากตารางทใ3.2 พบาใปรมาณการเลยงไกเนมแนโนมเพมขนตงแตป ใพ.สำเรจรป ในป พ.ศ. . 2540-2546 จากใ810 ลานตเปนใ957 ลานตใแตในป ใพ.สำเรจรป ในป พ.ศ. . 2547ใเกดกฤตการณไขกดนกทำาใกปรมาณการเลยงไกเนในประเทสำเรจรป ในป พ.ศ. ลดลงเกลเพยงใ717 ลานตเทานนใาำากรบคามตงการใชาการาตในป ใพ.สำเรจรป ในป พ.ศ. . 2547 ประเภทไกเนมคามตงการเพยงใ2.99 ลานตนลดลงจากป ใพ.สำเรจรป ในป พ.ศ. . 2546 ทมใ3.9 ลานตนใานทางไกไขใจะเกจนาจำานนไกไขมแนโนมเพมขนลกษณะเดยกบไกเนจากทมยใ38.60 ลานตในป ใพ.สำเรจรป ในป พ.ศ. . 2541 เพมเปนใ60.37 ลานตในป ใพ.สำเรจรป ในป พ.ศ. . 2546 และมปรมาณไกไขลดลงในชงทเกดไขกดนกใป ใพ.สำเรจรป ในป พ.ศ. . 2547 เกลเพยงใ45.88 ลานตใทำาใกคามตงการใชาการไกไขลดลงมเพยงใ0.877 ลานตนลดลงจากป ใพ.สำเรจรป ในป พ.ศ. . 2546 ทมใ1.16 ลานตน ใกมดาการากรจากตารางทใ 3.2 พบามาดานประมาณรยละใ30-37ใโดยมแนโนมการเลยงเพมขนในป ใพ.สำเรจรป ในป พ.ศ. . 2541 มจำานนากรใ8.08 ลานต เพมเปนใ12.8 ลานตในป ใพ.สำเรจรป ในป พ.ศ. . 2548 างผลใกปรมาณการใชาการากรเพมมากขนจากใ2.70 ลานตนเปนใ4.28 ลานตนในป ใพ.สำเรจรป ในป พ.ศ. . 2548 านกมดาการเปดและาการโคใยงมาดานปรมาณนยทงดานปรมาณตาตและปรมาณการใชาการจากปรมาณคามตงการใชทงกมดในประเทสำเรจรป ในป พ.ศ. ใ

DPU

38

ตารางทใ3.2 ประมาณการปรมาณประชากราตใและปรมาณคามตงการาการาตในประเทสำเรจรป ในป พ.ศ. ใป ใพ.สำเรจรป ในป พ.ศ. . 2541-2548 ชนดขงาตใใใใใใ 2541 2542 2543 2544 2545 2546 2547 2548 ปรมาณาตทเลยงใ(ลานต) ไกเนใใใใใใใใใใใใใใใใ 728.00 800.00 837.20 885.04 885.04 957.00 717.60 730.00 ไกพแมพนธ 8.00 8.80 9.72 10.28 10.79 12.34 9.26 9.30 ไกไขเลจกรน 10.00 21.34 28.65 25.51 25.51 27.97 21.26 32.00 ไกไขใกไข 28.60 30.48 33.18 29.55 29.55 32.40 24.62 36.00 ไกไขพแมพนธ 0.84 0.88 0.48 0.45 0.45 0.49 0.37 0.40 กมขน 7.40 7.40 8.40 8.46 8.41 9.94 9.94 12.00 กมพนธ 0.68 0.65 0.65 0.65 0.68 0.71 0.74 0.80 เปดเน 15.00 15.00 15.00 17.68 17.68 19.00 15.00 18.00 เปดพนธ 0.19 0.19 0.19 0.19 0.19 0.20 0.13 0.18 เปดไข 2.45 2.45 1.90 1.70 1.50 1.50 1.00 1.00 โคนม 0.34 0.35 0.32 0.34 0.35 0.37 0.37 0.39 ปรมาณาการาตทใชใ(พนตน) ไกเนใ 2,577.12 2,832.00 3,013.92 3,354.30 3,354.30 3,923.70 2,999.57 3,051.40 ไกพแมพนธ 360.00 396.00 437.40 462.51 485.55 555.30 416.66 418.50 ไกไขเลจกรน 216.67 462.37 620.75 552.65 552.65 606.02 460.57 693.33 ไกไขใกไข 1,144.00 1,219.20 1,327.20 1,181.96 1,181.96 1,296.30 984.96 1,440.00 ไกไขพแมพนธ 37.80 39.60 21.60 20.03 20.03 21.96 16.65 18.00 กมขน 2,072.00 2,072.00 2.352.00 2,496.59 2,480.95 2,923.30 2,932.30 3,540.00 กมพนธ 632.40 604.50 604.50 604.50 632.40 660.30 688.20 744.00 เปดเน 126.00 126.00 126.00 148.51 148.51 159.60 126.00 151.20 เปดพนธ 13.87 13.87 13.87 13.87 13.87 14.60 9.49 13.14 เปดไขใใใใใใใใใใใใใใใใใใใใใ 159.25 59.25 123.50 110.50 97.50 97.50 65.00 65.00 โคนม 372.30 383.25 350.40 367.92 386.32 405.15 405.15 427.05

ทมาใ: ามาคมผผลตาการาตไทย, 2548

DPU

39

ความเปนมาของโรคไขหวดนก ไขหวดนก (อกฤษ: avian influenza หรอชอสามญ bird flu) เปนเชอหวดทพบในสตว

ปก คนพบครแรกในชวตนครสตศตวรรษท 19 ในประเทศอตาล(เรยกกนวาไขหวดสเปน) โรคนระบาดอยาหนกทวทวปเอเชย ปจจบนพบกระจายอยทวโลก เรมระบาดครแรกทฮอกในป พ.ศ. 2540 ในครนนมผตดเชอ 18 คน เสยชวตไป 6 คน และกลบมาระบาดอกคร ในประเทศไทย บรเวณจหวดอยธยาและปทมธาน และเมอ Chaohu ในประเทศจน เมอเดอนกรกฎาคม พ.ศ. 2547 การระบาดขอไขหวดนก สราความเสยหายอยามากใหกบอตสาหกรรมสตวปก โดยเฉพาะในประเทศไทยและเวยดนาม มการฆาสตวปก โดยเฉพาะไกในฟารมไปหลายลานตว เพอระบการแพรกระจายขอโรค

โรคไขหวดนก เปนโรคตดตอขอสตวประเภทนก เกดจากเชอไวรสไขหวดใหญบาสายพนธทพบในนก ตามปกตโรคนตดตอมายคนไดไมายนก แตคนทสมผสใกลชดกบสตวทเปนโรคอาจตดเชอได มรายานการเกดโรคในคนครแรกในป 2540 เมอเดกชายชาวฮอกวย 3 ขวบ เสยชวตดวยไขหวดใหญอยากระทนหนจากการตดเชอไวรสไก ในคราวทเกดโรคระบาดขอสตวปกในฮอก

ไขหวดใหญ หรอ Influenza หมายถ โรคทเกดจากการตดเชอไวรส Influenza ในตระกล Orthomyxoviridae ซเปน RNA ไวรสชนดมเปลอกหม ( Envelope) โดยม Surface Antigens ทสำาคญ ไดแก Hem agglutinin (H) ม15 ชนด และ Neuraminidase (N) ม 9 ชนด เชอไวรส Influenza แบเปน 3 กลม ไดแก

กลม A : แบยอยเปนหลาย Subtypes ตามความแตกตาขอ H และ N Antigens พบในคนและสตวชนดตา ๆ ดน คน ปกตพบ 3 ชนดไดแก H1N1, H2N2, H3N2 สวน H5N1 หรอไขหวดนกนนเพพบเปนครแรกในป 2540 สกร พบ 3 ชนดไดแก H1N1, H1N2 และ H3N2 มา พบ 2 ชนด ไดแก H3N8 และ H7N7 สตวปก พบทกชนดไดแก H1-15 และ N1-9

กลม B : ไมม Subtype พบเฉพาะในคน กลม C : ไมม Subtype พบในคนและสกร เชอไวรสนมเปลอกหมจถกทำาลายไดายดวยความรอน (เชน ทอณหภม 56๐C นาน 3

ชวโม ทอณหภม 60๐C นาน 30 นาท เปนตน) และสารเคมตา ๆ เชน สารทมคณสมบตในการละลายไขมน ( Lipid Solvents), ฟอรมาลน ( Formalin), Betapropiolactone, Oxidizing Agents, Sodium Dodecylsulfate, Hydroxylamine, Ammonium Ions และ Iodine Compounds แตเชอนสามารถคอยไดนานในสขบถาย เชน นำามก นำาตา นำาลาย เสมหะ อจจาระ เชอนยสามารถเกดการเปลยนแปลทา Antigenicity ไดาย โดยมการเปลยนแปลทยนเพยเลกนอย ( Antigenic

DPU

40

Drift) หรอมการเปลยนยนในกรณทเซลลมการตดเชอ 2 Subtype ทแตกตากน กลายเปน Subtype ใหม (Antigenic Shift) หรอกลายพนธได ลำาดเเหกการกการรบเาดของไขหวดนก

รฐบาลไทยยอมรบเปนครแรกวามการระบาดขอไขหวดนกในประเทศ เมอเดอนมกราคม 2647 หลจากประเทศเวยดนามและประเทศเกาหลใต ไดประกาศวามการระบาดขอไขหวดนกในประเทศ จากการประกาศครนสผลใหสหภาพยโรปและญปนดนำาเขาเนอสตวปกจากประเทศไทย ในเดอนเดยวกนนนพบเดกชายวย 6 ป เสยชวตจากการตดเชอไขหวดนกเปนคนแรก วนท 27 มกราคม 2547 ไทยเปนเจาภาพจดการประชม เรอไขหวดนก ระหวาประเทศ ปลายเดอนมกราคมกรมปศสตวประกาศเพมพนทพบไขหวดนกเพมอก 4 จหวด คอ แมฮอสอน ตาก มหาสารคาม และอดรธาน

ตนเดอนเดอนกมภาพนธ ป พ.ศ. 2547 กรมปศสตวประกาศพนทพบเชอไขหวดนกใน เพชรบร พา ลพบร ชลบร และ เขตลาดกระบ กรเทพฯ เพม หลจากนนชวกลาเดอนกรมปศสตวไดประกาศซำาพนททพบไขหวดนก ไดแก อทยธาน อตรดตถ สโขทย เพชรบร กาญจนบร ชยภม พา นครปฐม ใหทำาลายไกในรศม 1 ก.ม. และพบจดใหมท จ. รอยเอด ใหทำาลายสตวปกในรศม 5 ก.ม.พบผปวยเดกอาย 6 ป ทตอสสยตดเชอไขหวดนก จหวดกาญจนบร และผปวยหญอาย 58 ป ทจหวดสพรรณบรเสยชวต และพบผปวยเดกตดเชอไขหวดนกทจหวดชยภม ไขหวดนกใน วนท 3 ก.พ. EU ประกาศหามนำาเขาไกสดแชแขจากประเทศไทย แตยใหนำาเขาสนคาปรสกได กรมปศสตวมประกาศหากผลการตรวจสอบไก Positive จะเขาไปทำาลายไกทเลยในรศม 1 ก.ม. ทนท 18 ก.พ. รฐบาลจะใหมการจดโซนการเลยไกเพอการสออกและเพอขายในประเทศ ในตาประเทศจนประกาศพบโรคไขหวดใน 10 มณฑล ญปน เกาหล มาเลเซย ฮอก สหามนำาเขาไกจากอเมรกา เนอจากพบไขหวดนก

เดอนมนาคม ป พ.ศ. 2547 กรมปศสตวประกาศมาตรการการลลกไกตอเปนฟารมมาตรฐาน หรอตอผานการรบรอวาฟารมปลอดเชอจากปศสตวจหวด และตอมใบอนญาตลลกไกรนตอรน ดานผตดเชอไขหวดนก พบหญอาย 39 ปท จ. พระนครศรอยธยาเสยชวตแลวเปนรายท 8 ในตาประเทศพบไขหวดนกทกรโตเกยว ประเทศญปน และฮอกมประกาศใหนำาเขาไกแชแขจากประเทศจนได แตยไมอนญาตไกมชวต

เดอนเมษายน ป พ.ศ. 2547 พบพนทเกดโรคไขหวดนกในจหวดอตรดตถ ทำาใหประเทศไทยไมสามารถประกาศเปนพนทปลอดโรคไขหวดนกได ในตาประเทศพบไขหวดนกในเปด ทประเทศญปน

DPU

41

เดอนพฤษภาคม ป พ.ศ. 2547 ประเทศไทยประกาศเปนพนทสเขยวทวประเทศพรอมทประกาศใหเนชวยเหลอเกษตรกรรอบท 2

เดอนมถนายน ป พ.ศ. 2547 กรมปศสตวไดขอความรวมมอบรษทตาๆ ใหผลตไกเนอเพอการสออกไมเกน 13 ลานตวตอสปดาห เกาหลอนญาตใหนำาเขาไกปรสกจากจนและไทย ในตาประเทศยพบไขหวดนกในเวยดนามอยอยาตอเนอ

เดอนกรกฏาคม ป พ.ศ. 2547 กรมปศสตวมประกาศพนทพบการระบาดขอไขหวดนกไดแก พระนครศรอยธยา ปทมธาน อตรดตถ สโขทย อาทอ สพรรณบร นครสวรรค อทยธาน กำาแพเพชร ชลบร ลพบร สระบร หนอคาย กรเทพฯ ขอนแกน นนทบร พษณโลก เชยราย ตาประเทศพบการระบาดทเกาะชวา อนโดนเซย และทไซบเรย รสเซย

เดอนสหาคม ป พ.ศ. 2547 กรมปศสตวประกาศพนทพบเชอไขหวดนกรวม 26 จหวดไดแก เชยราย สโขทย อตรดตถ กำาแพเพชร พษณโลก นครสวรรค ปราจนบร อทยธาน ปทมธาน อยธยา ปทมธาน ลพบร สระบร อาทอ กรเทพฯ สมทรปราการ ชลบร หนอคาย เลยขอนแกน นนทบร ฉะเชเทรา นครนายก นราธวาส นครศรธรรมราช และสขลา และออกมาตรการควบคมการเลยสตวปกทกชนด เปนเวลา 5 ป ดานกระทรวสาธารณสขประกาศไมมผตดเชอไขหวดในการระบาดรอบสอ และออกประกาศหามใชวคซนรวมทมบทลโทษ 3 ปเปนกฎกระทรว รวมทประกาศกฎกระทรวหามขายวคซนปอกนไขหวดนก ตาประเทศยพบการเสยชวตจากผทตดเชอไขหวดนกและมการระบาดในสตวปก เวยดนามอยาตอเนอ มาเลเซยพบการระบาดทรฐกลนตน

เดอนกนยายน ป พ.ศ. 2547 สมาคมไกชนเรยกรอขอใหมการใชวคซนปอกนไขหวดนก สวนเกษตรกรผเลยไกเนอประชมคดคานการใชวคซนปอกนไขหวดนก รฐบาลมประกาศหามการใชวคซนในไกทกประเภท ยกเวนในหอทดลอในความรบผดชอขอรฐบาลเทานน กรมปศสตวประกาศพบเชอไขหวดนกเพมขนเปน 30 จหวด

เดอนตลาคม ป พ.ศ. 2547 กรมปศสตวประกาศพบเชอไขหวดนกรวม 40 จหวด พบเสอทสวนเสอศรราชาตาย 23 ตวจากการกนไกทคาดวาตดเชอไขหวดนก ตาประเทศพบไขหวดนกทเกาะชวา อนโดนเซย

เดอนพฤศจกายน ป พ.ศ. 2547 กรมปศสตวสรปผลการ X-Ray พนทไมพบโรคไขหวดนกเลยม 26 จหวด พบโรคประปราย 29 จหวด และพนทพบเกน 5 คร 21 จหวด โดย 65% พบในไกชนและไกพนบาน 12.48%พบในเปดไข 7.9%พบในเปดเนอ 2.39%พบในไกไข และ 2.0% พบในไกเนอ รฐบาลใหความชวยเหลอผประกอบการกเนเพอนำาไกสดไปขายในตาประเทศจำานวน 100,000 ตน

DPU

42

เดอนธนวาคม ป พ.ศ. 2547 กรมปศสตวประกาศพนทเฝาระว 19 จหวด และพบนกธรรมชาตตดเชอไขหวดนก 6 ชนด ไดแก นกกระสา นกปากหา นกพราบ นกระตกขหม นกเขาไฟ และนกแซแซวหาปลา ตาประเทศพบผตดเชอเพมขนทเมอกมบะ โตเกยว และทเวยดนาม

เดอนมกราคม ป พ.ศ. 2548 FAO, กมปศสตวและคณะสตวแพทย จฬาลกรณมหาวทยาลย จดตศนยพยากรณไขหวดนกขนท จหวดสพรรณบร EU ประกาศยกเลกการนำาเขาสตวปกจากญปน และเกาหล

เดอนกมภาพนธ ป พ.ศ. 2548 กรมปศสตวประกาศพบพนทตอสสยเปนไขหวดนกรวม 7 จหวด ไดแก นครสวรรค เพชรบร สพรรณบร อดรธาน พษณโลก นครราชสมาและพจตร ในเวยดนามยพบผตดเชอและเสยชวตจากการตดเชอไขหวดนกเพมขน

เดอนมนาคม ป พ.ศ. 2548 กรมปศสตวประกาศเหลอพนทเฝาระวอย 7 จหวด ไดแก พษณโลก นนทบร สพรรณบร กำาแพเพชร นครสวรรค พจตร และอตรดตถ ทเวยดนามพบผตดเชอและเสยชวตเพมขน

เดอนเมษายน ป พ.ศ. 2548 รฐบาลจดตเครอขายการเฝาระวและควบคมโรคไขหวดนก โดยแบพนทเปน 3 สวนไดแก พบการระบาดเกน 3 คร เปนสแดม 9 จหวด พบการระบาดเกน 2 ครเปนสเหลอม 42 จหวด และพบการระบาดเกน 1 ครหรอไมพบเลยเปนสเขยวม 24 จหวด

เดอนพฤษภาคม ป พ.ศ. 2548 พบวามผตดเชอไขหวดนกทเกาะสลาเวส เปนคนแรกขออนโดนเซย และทเวยดนามมผเสยชวตเพมขนอก 1 ราย

เดอนมถนายน ป พ.ศ. 2548 ทเวยดนามพบผตดเชอไขหวดนกเพมขนอก 8 รายและมผเสยชวตเพมขนอก 1 ราย ในจนพบวามเปดและหานตดเชอทเมอชาจ มณฑลซนเจย

เดอนกรกฎาคม ป พ.ศ. 2548 กรมปศสตวประกาศการเคลอนยายสตวปกตอมใบรบรอจากตนทา สวนปลายทาตอใหผนำาทอถนและปศสตวปลายทายนยอมดวย ในตาประเทศฟลปปนสมรายานวาพบไขหวดนกในเปด ทเมอคาลมบต กรมะลลา ญปนพบการระบาดทเมออราบาก รสเซยพบเชอไขหวดนกท Novosibirok ไซบเรย

เดอนสหาคม ป พ.ศ. 2548 ยพบวามรายการการทำาลายสตวปกอยาตอเนอในจหวดทพบโรคไขหวดนก ในตาประเทศเวยดนามเรมใชวคซนไขหวดนกในไกและเปด รสเซยมการระบาดเพมทเมอ Kurgan, Omsk , Altani และ Tyumun และแถบเทอกเขาอลาน คาซคสถานพบการระบาดทเมอ Golubovka อหรานประกาศยกเลกการนำาเขาอาหารสตวจากประเทศทมไขหวดนก

DPU

43

เดอนกนยายน ป พ.ศ. 2548 กรมปศสตวไดรบบประมาณในการจดตหอ Lab ในการจดการไขหวดนกในภมภาคเอเซย ประมาณ 100 ลานบาท ตาประเทศพบผเสยชวตจากการตดเชอไขหวดนกทอนโดนเซยเพมขนเปน 5 ราย

เดอนตลาคม ป พ.ศ. 2548 ยมการรายานพบการระบาดขอไขหวดนกอยาตอเนอใน ลพบร กำาแพเพชร นครปฐม สพรรณบร นครสวรรค ราชบร พษณโลก กาฬสนฬ กระทรวเกษตรฯ ออกมาตรการการควบคมไขหวดนก ดน

1. มาตรการการควบคมการเคลอนยายสตวปก และการพนนำายาฆาเชอปอกนไขหวดนก

2. หามเลยสตวปกในพนทพบเชอรศม 10 ก.ม. เปนเวลา 90 วน ฝาฝนมโทษจำาคก 6 เดอนปรอ ปรบ 10,000 บาท หรอทจำาทปรบ

3. สตวปกทเลยอยในรศม 10 ก.ม. จากจดเกดโรคหามเคลอนยายเปนเวลา 90 วน แตหากตอเคลอนยายตอมเหตผลชแจตอสตวแพทยทอถน กรมปศสตวออกมาตรการ 4 ขอใหญ ดน

1. การเลยไกในพนททพบเชอ ทาราชการจะจดทำาโรเลยกลาใหเกษตรกรในพนท

2. การเลยเปดไลทตอเขาระบบปด 3. การเลยไกชนตอเปนโรเลยอยในพนท 4. ตอแยกสตวปกออกจากการเลยสกร สวนในตาประเทศพบการระบาดครใหมทเทอกเขาอลไต รสเซย โครเอเซย โรมา-

เนย แคนาดาและญปน พบผเสยชวตจากการตดเชอไขหวดนกอ ก 2 ราย ทเวยดนาม เดอนพฤศจกายน ป พ.ศ. 2548 กรมปศสตวประกาศจหวดทเปนพนทสแด ไดแก

อาทอ กำาแพเพชร สพรรณบร กาญจนบร กาฬสนธ นนทบร และฉะเชเทรา จนประกาศหามนำาเขาสนคาจากสตวปกจาก 14 ประเทศ ไดแก เวยดนาม ไทย กมพชา ญปน เกาหลเหนอ โรมาเนย โครเอเซย คารซคสถาน อฟรกาใต มอโกเลย ตรก รสเซย สวเดน และอนโดนเซย

เดอนธนวาคม ป พ.ศ. 2548 กรมปศสตวประกาศไทยไมพบไขหวดนกครบรอบ 21 วน แตยมการเฝาระวอยาเขมวดในพนท 7 จหวดทเสย

สรปการเสยชวตจากจากไขหวดนก ในประเทศไทยจะถสนป พ.ศ. 2548 ทสน 14 ราย ประเทศเวยดนาม 44 ราย ประเทศอนโดนเซย 11 ราย กมพชา 5 รายและประเทศจน 6 ราย

DPU

44

DPU

บทท 4 ผลการศกษา

ในบทนจะกลาวถงปรมาณการผลตอาหารสตวและสวนแบงตลาดของอาหารสตว

โครงสรางตลาดอตสาหกรรมอาหารสตว และกลยทธในการทำาธรกจอาหารสตว ตลอดจนพจารณาสดสวนการครองตลาดของผผลตรายใหญรวมทงสดสวนการถอครองตลาดในอาหารสตวโดยรวมอาหารไกเนอและอาหารสกร ของบรษทในเครอเจรญโภคภณฑ บรษทในเครอเบทาโกร บรษทในเครอแหลมทองสหการ บรษทในเครอ ป.เจรญพนธ และบรษทในเครอลพฒนาอาหารสตว วเคราะหอตสาหกรรมอาหารสตวโดยรวม 1. วเคราะหสวนแบงตลาด

จากตารางท 4.1 และ 4.2 พบวาในชวงป พ.พบวาในชวงป พ.ศ. . 2540-2546 ปรมาณการผลตอาหารสตวของแตละกลมบรษทมแนวโนมเพมขนจนกระทงในป พ.พบวาในชวงป พ.ศ. . 2547 ซงเปนปทเกดวกฤตการณไขหวดนกในประเทพบวาในชวงป พ.ศ. ทำาใหปรมาณการผลตอาหารสตวของแตละบรษทลดลง ซงสงผลกระทบตอสวนแบงในตลาดของแตละบรษท จากขอมลพบวาบรษททมยอดการผลตอาหารสตวมากทสด คอ บรษทในเครอเจรญโภคภณฑ ซงมแนวโนมการผลตเพมขน โดยในป พ.พบวาในชวงป พ.ศ. . 2540 มยอดการผลต 2,780 พนตนหรอมสวนแบงตลาดสงสดเมอเทยบกบบรษท ในตลาดถงรอยละ 41.21 และมแนวโนมการผลตทเพมขนทกป โดยป พ.พบวาในชวงป พ.ศ. . 2547 มยอดการผลตถง 4,166 พนตนหรอมสวนแบงในตลาดรอยละ 51.56 บรษทในเครอเบทาโกรในชวง ป พ.พบวาในชวงป พ.ศ. . 2540-2547 มปรมาณการผลตเปนอนดบ 2 รองจากบรษทในเครอเจรญโภคภณฑ โดยในป พ.พบวาในชวงป พ.ศ. . 2540 ผลตได 472.15 พนตนหรอมสวนแบงตลาดรอยละ 7.00 และในป พ.พบวาในชวงป พ.ศ. . 2547 เพมการผลตเปน 945.64 ลานตนหรอมสวนแบงตลาดรอยละ 11.70 บรษทในเครอ ป.เจรญพนธ มปรมาณการผลตเปนอนดบ 3 ในป พ.พบวาในชวงป พ.ศ. . 2540 ผลตได 404.70 พนตน หรอมสวนแบงตลาดรอยละ 6.00 แตในป พ.พบวาในชวงป พ.ศ. . 2547 ปรมาณการผลตกลบลดลงเหลอ 259.20 พนตนหรอมสวนแบงตลาดรอยละ 3.21 เปนอนดบ 4 บรษทในเครอแหลมทองสหการในป พ.พบวาในชวงป พ.ศ. . 2540 มปรมาณการผลตเปนอนดบ 4 ผลตได 377.25 พนตนหรอมสวนแบงตลาดรอยละ 5.60 แตในป พ.พบวาในชวงป พ.ศ. . 2547 ขนมาอยเปนอนดบ 3 มปรมาณการผลต 288 พนตนหรอมสวนแบงตลาดรอยละ 3.56 สวนกลมบรษทลพฒนา ในป พ.พบวาในชวงป พ.ศ. . 2540 มปรมาณการผลต 357.73

DPU

45

พนตนหรอมสวนแบงตลาดรอยละ 5.30 ในป พ.พบวาในชวงป พ.ศ. . 2547 ปรมาณการผลตลดลงเหลอ 252 พนตนหรอมสวนแบงตลาดลดลงเหลอรอยละ 3.12 ตารางท 4.1 แสดงปรมาณการผลตอาหารสตวสำาเรจจรประหวางป พ.พบวาในชวงป พ.ศ. . 2540-2547 หนวย (พนตน) บรษท บรษทในเครอ บรษทในเครอ บรษทในเครอ บรษทในเครอ บรษทในเครอ อนๆ รวม /ป พ.พบวาในชวงป พ.ศ. . เจรญโภคภณฑ เบทาโกร แหลมทองสหการ ป.เจรญพนธ ลพฒนา 2540 2,780.00 472.15 377.25 404.70 357.73 2,353.17 6,745.00 2541 2,690.00 447.86 403.42 420.00 286.03 2,150.69 6,398.00 2542 2,758.97 480.00 404.75 448.01 314.10 2,264.73 6,670.56 2543 2,880.41 580.18 447.89 470.17 307.94 2,433.21 7,119.80 2544 3,310.56 660.75 455.63 565.54 380.00 2,715.32 8,087.80 2545 3,885.38 805.36 452.53 672.40 450.76 3,119.34 9,385.77 2546 4,216.00 1,040.27 489.60 432.00 473.20 2,730.21 9,380.87 2547 4,166.40 945.64 288.00 259.20 252.00 2,169.34 8,080.58 ทมา : สมาคมผผลตอาหารสตวไทย

DPU

46

ตารางท 4.2 แสดงสวนแบงตลาดของอตสาหกรรมอาหารสตวในประเทพบวาในชวงป พ.ศ. ไทยระหวางป พ.พบวาในชวงป พ.ศ. . 2540-2547

หนวย : รอยละ บรษท บรษทในเครอ บรษทในเครอ บรษทในเครอ บรษทในเครอ บรษทในเครอ อนๆ รวม /ป พ.พบวาในชวงป พ.ศ. . เจรญโภคภณฑ เบทาโกร แหลมทองสหการ ป.เจรญพนธ ลพฒนา 2540 41.22 7.00 5.60 6.00 5.30 34.88 100.00 2541 42.04 7.00 6.31 6.56 4.47 33.62 100.00 2542 41.36 7.20 6.07 6.71 4.71 33.95 100.00 2543 40.46 8.15 6.29 6.60 4.33 34.17 100.00 2544 40.93 8.17 6.53 6.99 4.70 32.68 100.00 2545 41.40 8.58 4.82 7.16 4.80 33.24 100.00 2546 44.94 11.09 5.22 4.60 5.04 29.11 100.00 2547 51.56 11.70 3.56 3.21 3.12 26.85 100.00 ทมา : คำานวณจากปรมาณการผลตของแตละบรษทหารดวยปรมาณการผลตทงหมดจากขอมลใน

ตารางท 4.1 2. การวดการกระจกตวของอตสาหกรรมอาหารสตว 2.1 อตราสวนการกระจกตว

จากการวเคราะหอตราสวนการกระจกตวของกลมบรษทอาหารสตวรายใหญจำานวน 5 ราย ในตารางท 4.3 โดยใชปรมาณการผลตอาหารสตวของแตละกลมเปนตวแปรทนำามาใชในการวดอตราสวนการกระจกตวในป พ.พบวาในชวงป พ.ศ. . 2545-2547 ซงเปนชวงกอนและหลงการเกดวกฤตการณไขหวดนก พบวาในป พ.พบวาในชวงป พ.ศ. .2545 ซงเปนปกอนทจะเกดไขหวดนก อตราสวนการกระจกตวของกลมผผลตรายใหญอนดบ 1 (CR1) ในตลาด คอบรษทในเครอเจรญโภคภณฑ มคาการกระจกตวรอยละ 41.31 สวนอตราการกระจกตวของกลมผผลต 2 อนดบแรก (CR2) คอบรษทในเครอเจรญโภคภณฑและเครอเบทาโกร มคาการกระจกตวรอยละ 49.87 สวนอตราการกระจกตวของกลมผผลต 3 อนดบแรก (CR3) คอบรษทในเครอเจรญโภคภณฑ บรษทในเครอเบทาโกรและกลมบรษทในเครอ ป.เจรญพนธ มคาการกระจกตวรอยละ 57.02 สวนอตราการกระจกตวของกลมผผลต 4 อนดบแรก (CR4) คอบรษทในเครอเจรญโภคภณฑ บรษทในเครอเบทาโกร บรษทในเครอ ป.เจรญพนธ และบรษทในเครอแหลมทองสหการ มคาการกระจกตวรอยละ 61.96 สวนอตราการกระจกตวของกลมผผลต 5 อนดบแรก (CR5) คอบรษทในเครอเจรญโภคภณฑ บรษทในเครอเบทาโกร บรษทในเครอ

DPU

47

ป.เจรญพนธ บรษทในเครอแหลมทองสหการ และบรษทในเครอลพฒนามคาการกระจกตวรอยละ 66.77

ในป พ.พบวาในชวงป พ.ศ. . 2546 ซงในชวงปลายปเกดวกฤตการณไขหวดนกพบวา อตราสวนการกระจกตวของกลมผผลตรายใหญอนดบ 1 (CR1) ในตลาด คอบรษทในเครอเจรญโภคภณฑ มคาการกระจกตวรอยละ 44.94 สวนอตราการกระจกตวของกลมผผลต 2 อนดบแรก ( CR2) คอบรษทในเครอเจรญโภคภณฑและเครอเบทาโกร มคาการกระจกตวรอยละ 56.02 สวนอตราการกระจกตวของกลมผผลต 3 อนดบแรก (CR3) คอบรษทในเครอเจรญโภคภณฑ บรษทในเครอเบทาโกรและกลมบรษทในเครอแหลมทองสหการมคาการกระจกตวรอยละ 61.25 สวนอตราการกระจกตวของกลมผผลต 4 อนดบแรก (CR4) คอบรษทในเครอเจรญโภคภณฑ บรษทในเครอเบทาโกร บรษทในเครอแหลมทองสหการ และบรษทในเครอ ป.เจรญพนธ มคาการกระจกตวรอยละ 66.30 สวนอตราการกระจกตวของกลมผผลต 5 อนดบแรก ( CR5) คอบรษทในเครอเจรญโภคภณฑ บรษทในเครอเบทาโกร บรษทในเครอแหลมทองสหการ บรษทในเครอ ป.เจรญพนธ และบรษทในเครอลพฒนามคาการกระจกตวรอยละ 70.90

ในป พ.พบวาในชวงป พ.ศ. . 2547 ซงเปนปทเกดวกฤตการณไขหวดนกพบวา อตราสวนการกระจกตวของกลมผผลตรายใหญอนดบ 1 (CR1) ในตลาด คอบรษทในเครอเจรญโภคภณฑ มคาการกระจกตวรอยละ 51.56 สวนอตราการกระจกตวของกลมผผลต 2 อนดบแรก ( CR2) คอบรษทในเครอเจรญโภคภณฑและเครอเบทาโกร มคาการกระจกตวรอยละ 63.26 สวนอตราการกระจกตวของกลมผผลต 3 อนดบแรก (CR3) คอบรษทในเครอเจรญโภคภณฑ บรษทในเครอเบทาโกรและกลมบรษทในเครอแหลมทองสหการมคาการกระจกตวรอยละ 66.83 สวนอตราการกระจกตวของกลมผผลต 4 อนดบแรก (CR4) คอบรษทในเครอเจรญโภคภณฑ บรษทในเครอเบทาโกร บรษทในเครอแหลมทองสหการ และบรษทในเครอ ป.เจรญพนธ มคาการกระจกตวรอยละ 70.03 สวนอตราการกระจกตวของกลมผผลต 5 อนดบแรก (CR5) คอบรษทในเครอเจรญโภคภณฑ บรษทในเครอเบทาโกร บรษทในเครอแหลมทองสหการ บรษทในเครอ ป.เจรญพนธ และบรษทในเครอลพฒนามคาการกระจกตวรอยละ 73.15

เมอพจารณาเปรยบเทยบอตราสวนการกระจกตว ( CR) ของกลมผผลตอาหารสตวรายใหญ 5 อนดบแรก ในชวงกอนและเกดวกฤตการณพบวา อตราสวนการกระจกตวของผผลตรายใหญมแนวโนมเพมขน โดยทเพมขนอยางเหจนไดชดไดแก บรษทในกลมเครอเจรญโภคภณฑทมอตราการกระจกตว (CR1) รอยละ 41.31 ในป พ.พบวาในชวงป พ.ศ. . 2545 เพมเปน 51.56 ในป พ.พบวาในชวงป พ.ศ. . 2547 สวนเมอพจารณาอตราการกระจกตวของกลมผผลตรายใหญ 2 อนดบแรก ( CR2) มคาอตราการกระจกตวเพมขนเชนกน จาก ป พ.พบวาในชวงป พ.ศ. . 2545 ทมคารอยละ 49.87 เพมเปน 63.26 ใน ป พ.พบวาในชวงป พ.ศ. . 2547

DPU

48

จากผลการวเคราะหขางตน พบวาอตราสวนการกระจกตวของกลมผผลตอาหารสตวรายใหญ 5 อนดบแรก พบวาอตราการกระจกตวมคามากกวารอยละ 67 ตามหลกแนวความคดการกระจกตวทกลาวไวในบทท 2 จงทำาใหสรปไดวาอตสาหกรรมอาหารสตวมอำานาจผกขาดมาก ซงทำาใหมลกษณะโครงสรางตลาดเปนตลาดผขายนอยราย ตารางท 4.3 อตราการกระจกตวของผประกอบการอาหารสตวรายใหญ 5 รายแรก ระหวางป พ.พบวาในชวงป พ.ศ. .

2545-2547 หนวย : รอยละ ป / CR CR1 CR2 CR3 CR4 CR5 2545 41.31 49.87 57.02 61.96 66.77 2546 44.94 56.02 61.25 66.30 70.90 2547 51.56 63.26 66.83 70.03 73.15 ทมา : จากการคำานวณ 2.2 ดชนเฮอรฟนดาหล

จากการวเคราะหคาการกระจกตวในป พ.พบวาในชวงป พ.ศ. . 2545 โดยใชดชนเฮอรฟนดล พบวามคาเทากบ 0.30 และมแนวโนมสงขนในป พ.พบวาในชวงป พ.ศ. . 2546-2547 ซงมคาดชนเฮอรฟนดลเทากบ 0.31 และ 0.35 ตามลำาดบ แสดงวาคากระจกตวสงขนและมลกษณะการผกขาดเพมมากขนในธรกจอตสาหกรรมอาหารสตว

ตารางท 4.4 แสดงดชนเฮอรฟนดาหลของกลมผประกอบการอาหารสตวรายใหญ 5 รายแรก ใน ประเทพบวาในชวงป พ.ศ. ไทยระหวางป พ.พบวาในชวงป พ.ศ. . 2545-2547

HI ป พ.พบวาในชวงป พ.ศ. .

2545 2546 2547 HI 0.30 0.31 0.35 ทมา : จากการคำานวณ

DPU

49

วเคราะหอตสาหกรรมอาหารไกเนอ 1. วเคราะหสวนแบงตลาด

จากตารางท 4.5 และ 4.6 พบวาในชวงป พ.พบวาในชวงป พ.ศ. . 2545-2546 ปรมาณการผลตอาหารไกเนอของแตละกลมบรษทมแนวโนมเพมขนจนกระทงในป พ.พบวาในชวงป พ.ศ. . 2547 ซงเปนปทเกดวกฤตการณไขหวดนกในประเทพบวาในชวงป พ.ศ. ทำาใหปรมาณในประเทพบวาในชวงป พ.ศ. ลดลง สงผลใหปรมาณการผลตอาหารไกเนอของแตละบรษทลดลง ซงสงผลกระทบตอสวนแบงในตลาดของแตละบรษท จากขอมลพบวาบรษททมยอดการผลตอาหารไกเนอมากทสด คอ บรษทในเครอเจรญโภคภณฑ โดยในป พ.พบวาในชวงป พ.ศ. . 2545 และ 2546 มยอดการผลต 1,127.44 และ 1,178.08 พนตน หรอมสวนแบงตลาดสงสดเมอเทยบกบบรษท ในตลาดถงรอยละ 33.61 และ 30.02 ตามลำาดบสวนในป พ.พบวาในชวงป พ.ศ. . 2547 มยอดการผลตลดลงเหลอ 909.23 พนตนหรอมสวนแบงในตลาดรอยละ 30.31 บรษทในเครอเบทาโกรในชวง ป พ.พบวาในชวงป พ.ศ. . 2545-2546 มปรมาณการผลตเปนอนดบ 2 รองจากบรษทในเครอเจรญโภคภณฑ โดย ผลตได 476.25 และ 55.2 พนตนหรอมสวนแบงตลาดรอยละ 14.20 และ 14.07 ตามลำาดบ และในป พ.พบวาในชวงป พ.ศ. . 2547 การผลตลดลงเหลอ 348.12 พนตนหรอมสวนแบงตลาดลดลงเหลอรอยละ 11.61 บรษทในเครอแหลมทองสหการ มปรมาณการผลตเปนอนดบ 3 ในป พ.พบวาในชวงป พ.ศ. . 2545-2546 ผลตได 278.08 และ 284.40 พนตน หรอมสวนแบงตลาดรอยละ 8.29 และ 7.25 ตามลำาดบ แตในป พ.พบวาในชวงป พ.ศ. . 2547 ปรมาณการผลตกลบลดลงเหลอ 194.22 พนตนหรอมสวนแบงตลาดรอยละ 6.47 บรษทในเครอ ป.เจรญพนธในป พ.พบวาในชวงป พ.ศ. . 2545-2546 มปรมาณการผลต 192.72 และ 231.60 พนตนหรอมสวนแบงตลาดรอยละ 5.75 และ 5.90 ตามลำาดบ แตในป พ.พบวาในชวงป พ.ศ. . 2547 กลบลดลงเหลอ182.28 พนตนหรอมสวนแบงตลาดรอยละ 6.08 สวนกลมบรษทลพฒนา ซงเปนกลมผผลตอาหารสตวทไมมโรงเชอด ปรมาณการผลตอาหารไกเนอจงนอยมากเมอเทยบกบผผลตรายอนๆโดยในป พ.พบวาในชวงป พ.ศ. . 2545-2546 มปรมาณการผลต 22.54 และ 25.20 พนตนหรอมสวนแบงตลาดรอยละ 0.67 และ 0.64 ตามลำาดบ ในป พ.พบวาในชวงป พ.ศ. . 2547 ปรมาณการผลตลดลงเหลอ 12.60 พนตนหรอมสวนแบงตลาดลดลงเหลอรอยละ 0.42

DPU

50

ตารางท 4.5 แสดงปรมาณการผลตอาหารไกเนอของผประกอบการรายใหญ 5 รายแรก ระหวางป พ.พบวาในชวงป พ.ศ. . 2545-2547

หนวย (พนตน) บรษท บรษทในเครอ บรษทในเครอ บรษทในเครอ บรษทในเครอ บรษทในเครอ อนๆ รวม /ป พ.พบวาในชวงป พ.ศ. . เจรญโภคภณฑ เบทาโกร แหลมทองสหการ ป.เจรญพนธ ลพฒนา 2545 1,127.44 476.25 278.08 192.72 22.54 1,257.27 3,354.30 2546 1,178.08 552.00 284.40 231.60 25.20 1,652.42 3,923.70 2547 909.23 348.12 194.22 182.28 12.60 1,353.12 2,999.57 ทมา : จากการสอบถามผประกอบการอาหารสตว สมาคมผผลตอาหารสตวไทย ตารางท 4.6 แสดงสวนแบงตลาดของอาหารไกเนอของผประกอบการอาหารสตวรายใหญ 5 ราย

แรกในประเทพบวาในชวงป พ.ศ. ไทยระหวางป พ.พบวาในชวงป พ.ศ. . 2545-2547 หนวย : รอยละ บรษท บรษทในเครอ บรษทในเครอ บรษทในเครอ บรษทในเครอ บรษทในเครอ อนๆ รวม /ป พ.พบวาในชวงป พ.ศ. . เจรญโภคภณฑ เบทาโกร แหลมทองสหการ ป.เจรญพนธ ลพฒนา 2545 33.61 14.20 8.29 5.75 0.67 37.48 100.00 2546 30.02 14.07 7.25 5.90 0.64 42.12 100.00 2547 30.31 11.61 6.47 6.08 0.42 44.42 100.00 ทมา : คำานวณจากปรมาณการผลตของแตละบรษทหารดวยปรมาณการผลตทงหมดจากขอมลใน

ตารางท 4.5 2. การวดการกระจกตวของอาหารไกเนอ 2.1 อตราสวนการกระจกตว

จากการวเคราะหอตราการกระจกตวของกลมบรษทอาหารสตวเฉพาะอาหารไกเนอรายใหญจำานวน 5 ราย ในตารางท 4.7 ในป พ.พบวาในชวงป พ.ศ. . 2545-2547 ซงเปนชวงกอนและหลงการเกดวกฤตการณไขหวดนก พบวาในป พ.พบวาในชวงป พ.ศ. .2545 ซงเปนปกอนทจะเกดไขหวดนก อตราสวนการกระจกตวของกลมผผลตอาหารไกเนอรายใหญอนดบ 1 (CR1) ในตลาด คอบรษทในเครอเจรญโภคภณฑ

DPU

51

มคาการกระจกตวรอยละ 33.61 สวนอตราการกระจกตวของกลมผผลต 2 อนดบแรก ( CR2) คอบรษทในเครอเจรญโภคภณฑและเครอเบทาโกร มคาการกระจกตวรอยละ 47.81 สวนอตราการกระจกตวของกลมผผลต 3 อนดบแรก (CR3) คอบรษทในเครอเจรญโภคภณฑ บรษทในเครอเบทาโกรและกลมบรษทในเครอแหลมทองสหการ มคาการกระจกตวรอยละ 56.10 สวนอตราการกระจกตวของกลมผผลต 4 อนดบแรก (CR4) คอบรษทในเครอเจรญโภคภณฑ บรษทในเครอเบทาโกร บรษทในเครอแหลมทองสหการ และบรษทในเครอ ป.เจรญพนธ มคาการกระจกตวรอยละ 61.85 สวนอตราการกระจกตวของกลมผผลต 5 อนดบแรก (CR5) คอบรษทในเครอเจรญโภคภณฑ บรษทในเครอเบทาโกร บรษทในเครอแหลมทองสหการ บรษทในเครอ ป.เจรญพนธ และบรษทในเครอลพฒนามคาการกระจกตวรอยละ 62.52

ในป พ.พบวาในชวงป พ.ศ. . 2546 ซงในชวงปลายปเกดวกฤตการณไขหวดนกพบวา อตราสวนการกระจกตวของกลมผผลตรายใหญอนดบ 1 (CR1) ในตลาด คอบรษทในเครอเจรญโภคภณฑ มคาการกระจกตวรอยละ 30.02 สวนอตราการกระจกตวของกลมผผลต 2 อนดบแรก ( CR2) คอบรษทในเครอเจรญโภคภณฑและเครอเบทาโกร มคาการกระจกตวรอยละ 44.09 สวนอตราการกระจกตวของกลมผผลต 3 อนดบแรก (CR3) คอบรษทในเครอเจรญโภคภณฑ บรษทในเครอเบทาโกรและกลมบรษทในเครอแหลมทองสหการมคาการกระจกตวรอยละ 51.34 สวนอตราการกระจกตวของกลมผผลต 4 อนดบแรก (CR4) คอบรษทในเครอเจรญโภคภณฑ บรษทในเครอเบทาโกร บรษทในเครอแหลมทองสหการ และบรษทในเครอ ป.เจรญพนธ มคาการกระจกตวรอยละ 57.24 สวนอตราการกระจกตวของกลมผผลต 5 อนดบแรก ( CR5) คอบรษทในเครอเจรญโภคภณฑ บรษทในเครอเบทาโกร บรษทในเครอแหลมทองสหการ บรษทในเครอ ป.เจรญพนธ และบรษทในเครอลพฒนามคาการกระจกตวรอยละ 57.89

ในป พ.พบวาในชวงป พ.ศ. . 2547 ซงเปนปทเกดวกฤตการณไขหวดนกพบวา อตราสวนการกระจกตวของกลมผผลตรายใหญอนดบ 1 (CR1) ในตลาด คอบรษทในเครอเจรญโภคภณฑ มคาการกระจกตวรอยละ 30.31 สวนอตราการกระจกตวของกลมผผลต 2 อนดบแรก ( CR2) คอบรษทในเครอเจรญโภคภณฑและเครอเบทาโกร มคาการกระจกตวรอยละ 41.92 สวนอตราการกระจกตวของกลมผผลต 3 อนดบแรก (CR3) คอบรษทในเครอเจรญโภคภณฑ บรษทในเครอเบทาโกรและกลมบรษทในเครอแหลมทองสหการมคาการกระจกตวรอยละ 48.39 สวนอตราการกระจกตวของกลมผผลต 4 อนดบแรก (CR4) คอบรษทในเครอเจรญโภคภณฑ บรษทในเครอเบทาโกร บรษทในเครอแหลมทองสหการ และบรษทในเครอ ป.เจรญพนธ มคาการกระจกตวรอยละ 54.47 สวนอตราการกระจกตวของกลมผผลต 5 อนดบแรก (CR5) คอบรษทในเครอเจรญโภคภณฑ บรษทในเครอเบทา

DPU

52

โกร บรษทในเครอแหลมทองสหการ บรษทในเครอ ป.เจรญพนธ และบรษทในเครอลพฒนามคาการกระจกตวรอยละ 54.89

เมอพจารณาเปรยบเทยบอตราสวนการกระจกตว ( CR) ของอาหารไกเนอของกลมผผลตอาหารสตวรายใหญ 5 อนดบแรก ในชวงกอนและเกดวกฤตการณพบวา อตราสวนการกระจกตวของผผลตรายใหญมแนวโนมลดลงในทกกลมบรษท โดย บรษทในกลมเครอเจรญโภคภณฑทมอตราการกระจกตว (CR1) รอยละ 33.61 ในป พ.พบวาในชวงป พ.ศ. . 2545 ลดลงเหลอ 30.31 ในป พ.พบวาในชวงป พ.ศ. .2547 สวนเมอพจารณาอตราการกระจกตวของกลมผผลตรายใหญ 2 อนดบแรก ( CR2) มคาอตราการกระจกตวลดลงเชนกน จาก ป พ.พบวาในชวงป พ.ศ. . 2545 ทมคารอยละ 47.81 ลดลงเหลอ 41.92 ใน ป พ.พบวาในชวงป พ.ศ. . 2547

จากผลการวเคราะหขางตน พบวาอตราสวนการกระจกตวของอาหารไกเนอในกลมผผลตอาหารสตวรายใหญ 5 อนดบแรก (CR5) พบวาอตราการกระจกตวมนอยกวารอยละ 67 ตามหลกแนวความคดการกระจกตวทกลาวไวในบทท 2 จงทำาใหสรปไดวาการผลตอาหารไกเนอในอตสาหกรรมอาหารสตวมการแขงขนในระดบปานกลาง ตารางท 4.7 อตราการกระจกตวของผประกอบการอาหารสตวรายใหญ 5 รายแรก ของอาหารไก

เนอระหวางป พ.พบวาในชวงป พ.ศ. . 2545-2547 หนวย : รอยละ ป / CR CR1 CR2 CR3 CR4 CR5 2545 33.61 47.81 56.10 61.85 62.52 2546 30.02 44.09 51.34 57.24 57.89 2547 30.31 41.92 48.39 54.47 54.89 ทมา : จากการคำานวณ 2.2 ดชนเฮอรฟนดาหล

จากการวเคราะหคาการกระจกตวในป พ.พบวาในชวงป พ.ศ. . 2545-2547 โดยใชดชนเฮอรฟนดาหล พบวามคาเทากบ 0.28, 0.30 และ 0.31 ตามลำาดบ ซงมแนวโนมเขา 1จงสรปไดวาโครงสรางตลาดของอาหารไกเนอ แสดงวาคากระจกตวสงขนและมลกษณะการผกขาดเพมมากขนของอาหารไกเนอในธรกจอตสาหกรรมอาหารสตว

DPU

53

ตารางท 4.8 แสดงดชนเฮอรฟนดาหล ของอาหารไกเนอของกลมผประกอบการอาหารสตวรายใหญ 5 รายแรก ในประเทพบวาในชวงป พ.ศ. ไทยระหวางป พ.พบวาในชวงป พ.ศ. . 2545-2547

HI ป พ.พบวาในชวงป พ.ศ. .

2545 2546 2547 HI 0.28 0.30 0.31 ทมา : จากการคำานวณ วเคราะหอตสาหกรรมอาหารสกร 1. วเคราะหสวนแบงตลาด

จากตารางท 4.9 และ 4.10 พบวาในชวงป พ.พบวาในชวงป พ.ศ. . 2545-2547 ปรมาณการผลตอาหารสกรของแตละกลมบรษทมแนวโนมเพมขน จากขอมลพบวาบรษททมยอดการผลตอาหารสกรมากทสด คอ บรษทในเครอเจรญโภคภณฑ โดยในป พ.พบวาในชวงป พ.ศ. . 2545 – 2547 มยอดการผลต 475.46, 527.45 และ530.84 พนตน หรอมสวนแบงตลาดสงสดเมอเทยบกบบรษท ในตลาดถงรอยละ 15.27, 14.68 และ 14.66 ตามลำาดบ บรษทในเครอเบทาโกร มปรมาณการผลตเปนอนดบ 2 รองจากบรษทในเครอเจรญโภคภณฑ โดยในป พ.พบวาในชวงป พ.ศ. . 2545-2547 ผลตได 185.23, 239.36 และ 236.41 พนตนหรอมสวนแบงตลาดรอยละ 5.96, 6.66 และ 6.53 ตามลำาดบ บรษทในเครอลพฒนามปรมาณการผลตเปนอนดบ 3 ในป พ.พบวาในชวงป พ.ศ. . 2545-2547ผลตได 181.44, 196.56 และ 211.68 พนตน หรอมสวนแบงตลาดรอยละ 5.83, 5.47 และ 5.85 ตามลำาดบ บรษทในเครอแหลมทองสหการมปรมาณการผลตเปนอนดบ 4 ในป พ.พบวาในชวงป พ.ศ. . 2545-2547 มปรมาณการผลต 42.92, 48.10 และ 48.39 พนตนหรอมสวนแบงตลาดรอยละ 1.38, 1.34 และ 1.34 ตามลำาดบ สวนกลมบรษทในเครอ ป.เจรญพนธ มปรมาณการผลตเปนอนดบ 5 ในป พ.พบวาในชวงป พ.ศ. . 2545-2547 มปรมาณการผลต 9.76, 11.06 และ 11.13 พนตนหรอมสวนแบงตลาดรอยละ 0.31 ในป พ.พบวาในชวงป พ.ศ. . 2545-2547

DPU

54

ตารางท 4.9 แสดงปรมาณการผลตอาหารสกรของผประกอบการรายใหญ 5 แรก ระหวางป พ.พบวาในชวงป พ.ศ. .2545-2547

หนวย (พนตน) บรษท บรษทในเครอ บรษทในเครอ บรษทในเครอ บรษทในเครอ บรษทในเครอ อนๆ รวม /ป พ.พบวาในชวงป พ.ศ. . เจรญโภคภณฑ เบทาโกร แหลมทองสหการ ป.เจรญพนธ ลพฒนา 2545 475.46 185.23 42.92 9.76 181.44 2,218.54 3,113.35 2546 527.45 239.26 48.10 11.06 196.56 2,570.17 3,592.60 2547 530.84 236.41 48.39 11.13 211.68 2,582.05 3,620.50 ทมา : จากการสอบถามผประกอบการอาหารสตว สมาคมผผลตอาหารสตวไทย ตารางท 4.10 แสดงสวนแบงตลาดของอาหารสกรของผประกอบการอาหารสตวรายใหญ 5 รายแรก

ในประเทพบวาในชวงป พ.ศ. ไทยระหวางป พ.พบวาในชวงป พ.ศ. . 2545-2547 หนวย : รอยละ บรษท บรษทในเครอ บรษทในเครอ บรษทในเครอ บรษทในเครอ บรษทในเครอ อนๆ รวม /ป พ.พบวาในชวงป พ.ศ. . เจรญโภคภณฑ เบทาโกร แหลมทองสหการ ป.เจรญพนธ ลพฒนา 2545 15.27 5.96 1.38 0.31 5.83 71.26 100.00 2546 14.68 6.66 1.34 0.31 5.47 71.54 100.00 2547 14.66 6.53 1.34 0.31 5.85 71.32 100.00 ทมา : คำานวณจากปรมาณการผลตของแตละบรษทหารดวยปรมาณการผลตทงหมดจากขอมลใน

ตารางท 4.9 2. การวดการกระจกตวของอาหารสกร 2.1 อตราสวนการกระจกตว

เมอพจารณาเปรยบเทยบอตราสวนการกระจกตว ( CR) ของอาหารสกรของกลมผผลตอาหารสตวรายใหญ 5 อนดบแรก ในชวงกอนและเกดวกฤตการณพบวา อตราสวนการกระจกตวของผผลตรายใหญมแนวโนมเทาเดมไมมการเปลยนแปลงมากนกโดย บรษทในกลมเครอเจรญโภคภณฑทมอตราการกระจกตว (CR1) ในป พ.พบวาในชวงป พ.ศ. . 2545-2547 รอยละ 15.27, 14.68 และ 14.66

DPU

55

ตามลำาดบ สวนเมอพจารณาอตราการกระจกตวของกลมผผลตรายใหญ 2 อนดบแรก ( CR2) มคาอตราการกระจกตวในลกษณะเดยวกนคอ ป พ.พบวาในชวงป พ.ศ. . 2545-2547 ทมคารอยละ 21.22, 21.34 และ 21.19 ตามลำาดบ

จากผลการวเคราะหขางตน พบวาอตราสวนการกระจกตวของอาหารสกรในกลมผผลตอาหารสตวรายใหญ 5 อนดบแรก (CR5) พบวาอตราการกระจกตวมนอยกวารอยละ 34 ตามหลกแนวความคดการกระจกตวทกลาวไวในบทท 2 จงทำาใหสรปไดวาการผลตอาหารสกรในอตสาหกรรมอาหารสตวมการกระจกตวตำาซงมการแขงขนมาก ตารางท 4.11 อตราสวนการกระจกตวของผประกอบการอาหารสตวรายใหญ 5 รายแรก ของอาหาร

สกรระหวางป พ.พบวาในชวงป พ.ศ. . 2545-2547 หนวย : รอยละ ป / CR CR1 CR2 CR3 CR4 CR5 2545 15.27 21.22 27.05 28.43 28.74 2546 14.68 21.34 26.81 28.15 28.46 2547 14.66 21.19 27.04 28.38 28.68 ทมา : จากการคำานวณ 2.2 ดชนเฮอรฟนดาหล

จากการวเคราะหคาการกระจกตวในป พ.พบวาในชวงป พ.ศ. . 2545-2547 โดยใชดชนเฮอรฟนดาหล พบวามคาเทากบ 0.54 ทงสามป ซงมแนวโนมเขา 1จงสรปไดวาโครงสรางตลาดของอาหารสกร แสดงวาคากระจกตวสงตำา มการแขงขนสง

DPU

56

ตารางท 4.12 แสดงดชนเฮอรฟนดาหล ของอาหารสกรของกลมผประกอบการอาหารสตวรายใหญ 5 รายแรก ในประเทพบวาในชวงป พ.ศ. ไทยระหวางป พ.พบวาในชวงป พ.ศ. . 2545-2547

HI ป พ.พบวาในชวงป พ.ศ. .

2545 2546 2547 HI 0.54 0.54 0. 54 ทมา : จากการคำานวณ

สรปความแตกตางระหวางกอนและหลงการเกดวกฤตการณไขหวดนก ของผประกอบการรายใหญ 5 รายแรก ระหวางป พ.พบวาในชวงป พ.ศ. . 2545-2547 โดยใชอตราสวนการกระจกตว พบวา อาหารสตวโดยรวม แนวโนมคา CR เพมมากขน จาก 66.77ในป พ.พบวาในชวงป พ.ศ. . 2545 เปน 73.15 ในป พ.พบวาในชวงป พ.ศ. . 2547 แสดงวา ในภาพรวมการผลตอาหารสตวมอำานาจการผกขาดเพมมากขน และมโครงสรางเปนตลาดผขายนอยราย สวนอาหารไกเนอ อตราสวนการกระจกตว แนวโนมคา CR ลดลง จาก 62.52ในป พ.พบวาในชวงป พ.ศ. . 2545 เหลอ 54.89 ในป พ.พบวาในชวงป พ.ศ. . 2547 แสดงวา อาหารไกเนอมอำานาจการผกขาดลดลง กลาวคอมการแขงขนมากขน อตราสวนการกระจกตวปานกลาง มการแขงขนในระดบปานกลาง และยงถอวามโครงสรางตลาดแบบผขายนอยราย ซงผลการพบวาในชวงป พ.ศ. กษาตรงกนขามกบอาหารสตวในภาพรวม เนองจากในการพบวาในชวงป พ.ศ. กษาครงนไมไดนำาปรมาณการผลตอาหารไกเนอรายใหญบางราย ไดแก กลมบรษทซลวลเลย กลมบรษทสหฟารม มาคดทำาใหคาการกระจกตวของอาหารไกเนอนอยลง นอกจากนนการกำาหนดขอบเขตการพบวาในชวงป พ.ศ. กษาในภาพรวมของอาหารสตวและแยกตามชนดของอาหารสตวแตละประเภทอาจจะตองแยกใหเหมาะสมตามปรมาณการผลตรายใหญทเกดขนจรง สวนอาหารสกร อตราสวนการกระจกตว คอนขางคงทไมมการเปลยนแปลงมากนก พบวา คา CR ในป พ.พบวาในชวงป พ.ศ. . 2545-2547 มคา 28.74,28.46 และ 28.68 ตามลำาดบ แสดงวา อาหารสกรมการกระจกตวตำา เปนอตสาหกรรมทมการแขงขนสง กวาอาหารไกเนอและเปนตลาดทมลกษณะใกลเคยงตลาดแขงขนสมบรณ ซงการพบวาในชวงป พ.ศ. กษาครงนไมไดนำาเอาขอมลการผลตอาหารสกรของเกษตรกรรายยอยเขามาพบวาในชวงป พ.ศ. กษา พบวาสดสวนของเกษตรกรรายยอยทมการผลตอาหารสกรเพอใชในฟารมของตนเองมเปนจำานวนมาก เมอเปรยบเทยบแลวมสดสวนมากกวารอยละ 60 ของอาหารสกรทผลตทงประเทพบวาในชวงป พ.ศ. ทำาใหตวเลขทใชในการคำานวณเมอเรยงตามลำาดบจากภาพรวมไมสอดคลองกบอาหารสกรทผลตในประเทพบวาในชวงป พ.ศ.

DPU

57

ตารางท 4.13 เปรยบเทยบคาอตราสวนการกระจกตวของอาหารสตว, อาหารไกเนอและอาหารสกร ของกลมผประกอบการรายใหญ 5 รายแรก ระหวางป พ.พบวาในชวงป พ.ศ. . 2545-4547

หนวย : รอยละ ป / CR อาหารสตว (รวม) อาหารไกเนอ อาหารสกร

2545 66.77 62.52 28.74 2546 70.90 57.89 28.46 2547 73.15 54.89 28.68

เมอวเคราะหโดยใชดชนเฮอรฟนดาหล แนวโนมคา HI มากขน จาก 0.30 ในป พ.พบวาในชวงป พ.ศ. . 2545 เปน 0.35 ในป พ.พบวาในชวงป พ.ศ. . 2547 แสดงวา การแขงขนลดลง สวนอาหารไกเนอ อตราสวนการกระจกตว แนวโนมคา CR เพมขน จาก 0.28ในป พ.พบวาในชวงป พ.ศ. . 2545 เปน 0.31ในป พ.พบวาในชวงป พ.ศ. . 2547 แสดงวา อาหารไกเนอมการแขงขนลดลง สวนอาหารไกสกร อตราสวนการกระจกตว คอนขางคงทไมมการเปลยนแปลงมากนก พบวา คา HI ในป พ.พบวาในชวงป พ.ศ. . 2545-2547 มคา 0.54 การแขงขนไมคอยมการเปลยนแปลง จากการพบวาในชวงป พ.ศ. กษาคนควาพบวาการใชดชนเฮอรฟนดาหลไมเหมาะสำาหรบการวดการกระจกตวของตลาดแขงขนสมบรณ แตเหมาะสำาหรบการวดการผกขาดในตลาดผขายนอยราย

ฉะนนในการพบวาในชวงป พ.ศ. กษาเรองการวดการกระจกตวของอตสาหกรรมอาหารสตว ในภาพรวมของอาหารสตว, อาหารไกเนอและอาหารสกร การใชอตราสวนการกระจกตวจงมความเหมาะสมและสอดคลองมากกวาการใชดชนเฮอรฟนดาหล ตารางท 4.14 เปรยบเทยบดชนเฮอรฟนดาหล ของอาหารสตว(รวม), อาหารไกเนอและอาหารสกร

ของกลมผประกอบการอาหารสตวรายใหญ 5 รายแรก ระหวางป พ.พบวาในชวงป พ.ศ. . 2545-2547

ป / HI อาหารสตว (รวม) อาหารไกเนอ อาหารสกร 2545 0.30 0.28 0.54 2546 0.31 0.30 0.54 2547 0.35 0.31 0.54

DPU

58

โครงสรางดานการตลาดของอาหารสตว ในยคเรมแรกโรงงานอาหารสตวเปนธรกจทผลตอาหารสตวจำาหนายเพยงอยางเดยว

ยงไมมการทำาฟารมของบรษทเอง รวมทงลกคาโดยทวไปยงมขนาดเลจกทำาใหไมมการขายตรงเขาฟารม ซงทำาใหการตลาดในชวงแรกตองอาพบวาในชวงป พ.ศ. ยรานคาในทองถนเปนตวแทนจำาหนาย เมออตสาหกรรมนมการขยายตวขนเนองจากรฐบาลมการสงเสรมการลงทน โรงงานขนาดใหญจงเกดขน ใชเงนลงทนมากขน มเทคโนโลยและการจดการทด ทำาใหเกดการพฒนาธรกจเปนอตสาหกรรมครบวงจร เกดการแขงขนของผประกอบการรายใหญทรนแรงมากขน ผผลตรายใหญนอกจากจะลงทนทำาฟารมเลยงสตวเองแลว ยงมการสงเสรมใหเกดการเลยงสตวในเกษตรกร โดยการทำาเปนการขายทงโครงการ ( Package of Technology) ตงแตพนธสตว อาหารสตว อปกรณการเลยง พรอมทงมสตวแพทยหรอสตวบาล เขาไปใหความรในเรองการใชยา การจดการฟารม เพอใหมตลาดทแนนอนในการระบายสนคา และประกนราคารบซอ ปจจบนชองทางในการจำาหนายอาหารสตวสามารถแบงได 3 ชองทาง ดงแผนภาพท 1 ไดแก

1. จำาหนายผานตวแทนจำาหนาย 2. จำาหนายโดยตรงใหแกฟารมของบรษทในเครอ หรอโครงการของบรษททสงเสรม

แกเกษตรกร 3. จำาหนายใหแกผเลยงสตวรายใหญ หรอฟารมขนาดใหญ ในปจจบนพบวาบทบาทของตวแทนจำาหนายลดลงมาก โดยจะเพมสวนของการขาย

ตรงใหใหแกผเลยงสตวขนาดใหญ และการใชเองในฟารมของบรษท หรอโครงการของบรษท โดยสาเหตทการขายผานตวแทนจำาหนายลดลง เพราะวามการเพมขนของฟารมขนาดใหญมากขน ขณะทฟารมขนาดเลจกกจจะเลกไปหรอไปอยเปนลกเลาของฟารมขนาดใหญ หรอไมอยในโครงการของบรษท โดยปจจบนสดสวนการขายผานแตละทาง ดงตารางท 4.15

ตารางท 4.15 สดสวนการจำาหนายผานชองทางตางๆ

ชองทาง สดสวน (%)

ผานตวแทนจำาหนาย 10 บรษทใชเองหรอโครงการสงเสรม 60 ขายตรงสฟารมขนาดใหญ 30

DPU

59

ภาพท 4.1 ชองทางการจดจำาหนายอาหารสตวในประเทพบวาในชวงป พ.ศ. ไทย

โรงงานผลตอาหารสำาเรจรรป โรงงานผลตอาหารสำาเรจรรป โรงงานผลตอาหารสำาเรจรรป โรงงานผลตอาหารสำาเรจรรป โรงงานผลตอาหารสำาเรจรรป โรงงานผลตอาหารสำาเรจรรป โรงงานผลตอาหารสำาเรจรรป โรงงานผลตอาหารสำาเรจรรป โรงงานผลตอาหารสำาเรจรรป โรงงานผลตอาหารสำาเรจรรป โรงงานผลตอาหารสำาเรจรรป โรงงานผลตอาหารสำาเรจรรป

ฟารมขนาดใหญ ตวแทนจำาหนาย ฟารมของโรงงาน

เลยงเอง ลกเลา โครงการสงเสรม ใชเองในฟารมบรษท

ผคาชวง ผเลยงรายใหญ ผเลยงรายยอย

DPU

60

พฤตกรรมการแขงขนทางดานราคาของผผลตในอตสาหกรรมอาหารสตว กลมบรษทในเครอเจรญโภคภณฑ เปนทยอมรบวาเปนผนำาทางดานราคา ( Price

Leader) เนองจากกลมเจรญโภคภณฑเปนกลมทเขามาอยในอตสาหกรรมนกอนกลมอนๆ มจำานวนโรงงานและสวนแบงในตลาดมากทสด แตการกำาหนดราคาอาหารสตว แมวาทกกลมจะยอมรบในความเปนผนำาทางดานราคา แตการกำาหนดราคากจตองมการองกบราคาวตถดบอาหารสตวและความเคลอนไหวในกลมอนๆ ในอตสาหกรรมนดวยเชนกน

จากการสอบถามเจาหนาทดานการตลาดถงหลกเกณฑทใชในการกำาหนดราคาอาหารสตวพบวามหลกเกณฑ ดงน

1. ตนทนการผลต โดยเฉพาะราคาวตถดบทใชในการผสมอาหารสตว 2. ความเคลอนไหวของราคาสตวในตลาด โดยเฉพาะอยางยงราคาอาหารสตวของ

ผนำาตลาด 3. อปสงคของตลาด หรอความตองการของเกษตรกรผเลยงสตว ซงขนอยกบราคาไก

เนอ ราคาเนอหมในตลาด ถาราคาดผเลยงมกำาไร ความตองการอาหารสตวมสง ผผลตกจสามารถตงราคาสงได พฤตกรรมการแขงขนทางดานราคา

โดยทวไปผผลตในตลาดผขายนอยราย มกไมนยมใชการแขงขนทางดานราคา เนองจากผผลตในตลาดมความขนอยแกกนอยางใกลชด การทผผลตรายหนงรายใดในตลาดแสดงพฤตกรรมใดๆออกไป มกไดรบการตอบโตจากผผลตรายอนในตลาดเสมอ

จากการพบวาในชวงป พ.ศ. กษาพบวาอาหารสตวเปนสนคาควบคม บรษทอาหารสตวจะตองแจงราคา (Price List) ผานสมาคมผผลตอาหารสตวไทยไปสกรมการคาภายใน กระทรวงพาณชยในการอนมตการปรบราคา จากการทการกำาหนดราคาขนอยกบปจจยหลายดานจะเหจนวาราคาอาหารสตวของแตละบรษทจงมราคาแตกตางกนไมมากนก จากการสมภาษณผประกอบการมการใชกลยทธตางๆทางดานราคา ดงน

1. สวนลดปกตหรอสวนลดการคา ( Trade Discounts หรอ Functional Discount) หมายถงสวนลดทผผลตใหแกตวแทนจำาหนายเปนคาตอบแทนในการทำาหนาททางการตลาด สวนลดนจะคดราคาจากใบแจงราคา กลาวคอผผลตจะจำาหนายใหแกรานคาตวแทนจำาหนายในราคาลดลงจากราคาในใบแจงรอยละ 10 ถงรอยละ 20 โดยใหเครดต 7 ถง 30 วน โดยทวไปสวนลดการคาคอนขางแนนอนไมคอยมการเปลยนแปลง การทผผลตในวธการตงราคาเชนน ทำาใหผซอไม

DPU

61

สามารถเปรยบเทยบราคาจำาหนายระหวางรานคาตางๆ แมวาผซอจะมใบแจงราคา เวนแตผซอจะทราบวาอตราสวนลดในขณะนนของแตละรานเปนเทาใด

2. สวนลดเปาหมายหรอสวนลดปรมาณ (Target Discounts หรอ Quantity Discount) หมายถงสวนลดทผผลตใหแกรานคาตวแทนจำาหนาย เมอตวแทนจำาหนายสามารถจำาหนายไดในปรมาณหรอมลคาตามทผผลตกำาหนดในระยะเวลาชวงใดชวงหนง เพอเปนแรงจงใจใหผแทนจำาหนายสนใจ และเพมความพยายามในการจำาหนายสนคาใหมากขน โดยสวนลดเปาหมายทผผลตกำาหนดอาจมอตราเดยว หรอกำาหนดเปนหลายอตรากจได โดยทวไปอยในชวง 1-3% ขนอยกบพนทการขาย ปรมาณการเลยงสตว และการแขงขนในแตละพนท สวนลดเปาหมายทผผลตใหแกตวแทนอาจจะใหเปนเงนสดหรอคปองสามารถชำาระแทนเงนสดได ผประกอบการนยมการตงเปารายเดอน หรอรายไตรมาส ทงนเพอสามารถทจะระบายสนคา และมการผลตออกมาไดอยางตอเนอง รวมถงสามารถวางแผนการผลตใหตรงตามความตองการของตลาด

3. สวนลดเงนสด (Cash Discount) หมายถงสวนลดทใหแกลกคาทจายเปนเงนสด โดยทวไปจะมการใหเครดตกบลกคาประมาณ 15-45 วน ขนอยกบฐานะทางการเงนของลกคา โดยลกคาทยอมจายเงนสดมกจะเปนลกคาทมยอดการซอไมสง ซงผประกอบการจะใหสวนลดประมาณรอยละ 3-10

4. สวนลดพเพบวาในชวงป พ.ศ. ษ (Special Discounts) หมายถงสวนลดพเพบวาในชวงป พ.ศ. ษทผผลตจะใหเพมขนจาก 5. สวนลดการคาและสวนลดเปาหมายอกทหนง เพอเพมอปสงคในบางชวงทความ

ตองการของตลาดตำา กวาระดบปกต เนองจากมการแขงขนกนสงหรอเพอตองการขยายตลาดออกไป โดยทวไปจะอยในชวง 3-10 บาทแลวแตขอตกลงระหวางรานคากบตวแทนจำาหนาย โดยผผลตจะคำานงถงฐานะการเงนและปรมาณซอของรานคา รวมถงเขตการขายในแตละพนทดวยวามการแขงขนมากหรอนอย

การเปรยบเทยบทางดานราคาของผผลตอาหารสตวรายใหญ

การตงราคาจำาหนายของผผลตรายใหญ 5 รายททำาการพบวาในชวงป พ.ศ. กษา มดงน 1. บรษทในเครอเจรญโภคภณฑ จะใหสวนลดทางการคาแกลกคาดงนคอ ผผลตจะ

ตงราคาจำาหนายอาหารสตวตามใบแจงราคาและจะใหสวนลดการคารอยละ 10 และรอยละ 3 โดยมระยะเวลาการชำาระเงน 7 วน เงอนไขทางการคาของกลมนคอนขางแขจง เนองจากสนคาตดตลาดและกลมลกคากจเปนลกคารายเดมรวมทงการทำาธรกจแบบครบวงจร แตปจจบนการแขงขนดานอาหารสตวคอนขางรนแรง ระยะเวลาการชำาระเงนทางบรษทเรมยดหยนใหกบลกคาจากเดม 7 วน เปน 10-15 วน ขนอยกบฐานะทางการเงนและชอเสยงของลกคา สวนการตงราคาขายยงขนกบราคา

DPU

62

วตถดบโดยจะมการตงราคาขายเปนราคาสทธขนลงตามภาวะราคาวตถดบ ทจะปรบเปลยนราคาทกๆ 10 วน

2. กลมบรษทในเครอเบทาโกร วธการใหสวนลดทางการคาจากราคาทแจงไวในใบแจงราคาเทากบรอยละ 15 โดยใหระยะเวลาการชำาระเงนหรอเครดตเทากบ 30 วน และรานคาหรอตวแทนจำาหนายทชำาระเงนสด จะใหสวนลดเพมขนอกรอยละ 1 นอกจากนยงมการเสนอขายอาหารสตวโดยตงราคาขายตามราคาวตถดบ ซงตงเปนราคาขายสทธทจะปรบเปลยนราคาทกๆ 10 วน

3. บรษทในเครอ ป.เจรญพนธ จะใหสวนลดทางการคาจากราคาทแจงไวในใบแจงราคาเทากบรอยละ 10 รอยละ 3 และรอยละ 3 โดยทรานคาตวแทนจำาหนายชำาระเปนเงนสดจะใหสวนลดเปาหมายอก รอยละ 1 ถงรอยละ 2 กรณทรานคาสามารถขายสนคาไดในปรมาณทกำาหนด อาจจะใหสวนลดเพมอกถงละ 3-5 บาท ขนอยกบพนทการขายหรอในชวงทมการแขงขนกนสง ในเรองระยะเวลาการชำาระเงนหรอเครดตทผประกอบการจะใหแกรานคาตวแทนจำาหนายจะใหนานสดถง 45 วน ขนอยกบฐานะทางการเงนและชอเสยงของลกคา นอกจากนปจจบนกจยงมการเสนอขายอาหารสตวทมการตงราคาขายตรมราคาวตถดบเชนเดยวกบกลมเครอเจรญโภคภณฑ และเครอเบทาโกร ทจะปรบเปลยนราคาทกๆ สปดาหหรอทกๆ 15 วน

4. กลมบรษทในเครอแหลมทองสหการ วธการใหสวนลดทางการคาจากราคาทแจงไวในใบแจงราคาเทากบรอยละ 10 รอยละ 3 และรอยละ 3 สำาหรบรานคาตวแทนจำาหนายทชำาระเปนเงนสด และจะใหสวนลดเปาหมายเพมขนอกรอยละ 1 ถงรอยละ 2 กรณทรานคาสามารถขายไดในปรมาณทกำาหนดไว สวนระยะเวลาในการชำาระเงนหรอเครดต จะใหอยระหวาง 15-30 วน ขนอยกบฐานะทางการเงนและชอเสยงของลกคา นอกจากนปจจบนยงมการเสนอราคาขายทมการตงราคาขายตามราคาวตถดบ โดยจะขายเปนราคาขายเปนราคาขายสทธทจะปรบเปลยนทกๆสปดาห หรอทกๆ 15 วน

5. กลมบรษทในเครอลพฒนา วธการใหสวนลดทางการคาทแจงไวในใบแจงราคาเทากบรอยละ 10 รอยละ 2 และรอยละ 3 สำาหรบรานคาตวแทนจำาหนายทชำาระเปนเงนสด และจะใหสวนลดเปาหมายอก 3 ถง 10 บาท ในกรณทรานคาตวแทนจำาหนายสามารถขายไดตามเปาทกำาหนด ระยะเวลาการชำาระเงนใหนานทสด 30 วน ขนอยกบฐานะทางการเงนและชอเสยงของลกคา และยงใหสวนลดพเพบวาในชวงป พ.ศ. ษในกรณทลกคาสามารถชำาระเงนไดเรจว กวากำาหนดของบรษทจะไดสวนลดเพมขนอกรอยละ 2 คดเปนจำานวนวนตามทจายเรจว นอกจากนกจยงมการเสนอขายอาหาสตวโดยการปรบราคาตามราคาวตถดบ ซงจะตงราคาเปนราคาสทธทจะปรบเปลยนราคาทกๆ 15 วน เชนเดยวกบกลมบรษทอนๆ

DPU

63

พฤตกรรมการแขงขนทางดานทมใชราคาของผผลตรายใหญ การแขงขนทมใชราคาของผประกอบการ เปนการสรางความแตกตางของผลตภณฑ

โดยทวไปอาหารสตวทผลตขนจากโรงงานตางๆ ในประเทพบวาในชวงป พ.ศ. ไทยตองมคณภาพและมาตรฐานตามพระราชบญญตควบคมคณภาพอาหารสตว พ.พบวาในชวงป พ.ศ. . 2525 คอ กำาหนดอตราสวนของโปรตน ไขมน กาก และความชน ซงปจจบนผประกอบการรายใหญจะมสตรอาหารมากมายหลายชนด แยกตามประเภท และอายของการเลยง แตเนองจากอาหารสตวเปนสนคาทมองดวยสายตาแลวไมเหจนความแตกตาง ผซอจงมแนวโนมทเชอวาอาหารสตวสำาเรจจรปของผผลตแตละรายสามารถทดแทนกนไดโดยสมบรณ ดงนนผผลตแตละรายจงพยายามทำาใหอาหารสตวทผลตขนมความแตกตางจากผประกอบการรายอน นอกจากนแลวผผลตยงแขงขนทางดานการใหบรการแกผเลยงสตวทใชอาหารผสมสำาเรจจรปของตนดวย จากผลการพบวาในชวงป พ.ศ. กษาดานโครงสรางตลาดของอตสาหกรรมอาหารสตว ทำาใหทราบวา อตสาหกรรมอาหารสตวมลกษณะโครงสรางเปนตลาดผขายนอยรายซงทำาแขงขนทมใชราคาของผประกอบการใหมพฤตกรรม การแขงขนดานมใชราคาเปนสำาคญ ซงไดแกการแขงขนดานผลตภณฑ การแขงขนดานชองทางการจำาหนาย การแขงขนดานการสงเสรมการตลาด 1. พฤตกรรมการแขงขนทางดานผลตภณฑ

1.1 การเพมจำานวนสตรอาหารสตว อาหารสตวผสมสำาเรจจรปทผลตจากโรงงานตางๆ จะมอย 3 ประเภท ไดแก หวอาหารสตว อาหารสตวสำาเรจจรปชนดผงและอาหารสตวสำาเรจจรปชนดเมจด หวอาหารสตวเปนอาหารทมความเขมขน อาหารสตวแตละประเภทจะผลตขนเปนสตรตางๆตามระยะเวลาการเจรญเตบโตและตามชนดของสตว ไดแก อาหารไกเนอ จะม 3 ประเภท คอ ไกเนอระยะแรกอาย 0-3 สปดาห ไกเนอระยะทสองอาย 3-6 สปดาห และไกเนอระยะสดทาย อาหารไกไขจะม 4 ประเภท ไดแก ไกไขเลจก ไกไขรน ไกไขกอนไข ไกระยะไข อาหารหมม 8 ประเภท ไดแก หมนม หมเลจก หมรน หมใหญ หมเลจก หมพนธระยะตงทอง และหมพนธระยะใหนม โดยบรษทตางๆจะพยายามคดสตรอาหารเพอใหไดจำานวนสตรมากทสด เพอทจะทำาใหผลตภณฑมความแตกตางจากบรษทอนๆ

1.2 ทางดานบรรจภณฑ ผประกอบการรายใหญจะคดรปแบบของบรรจภณฑใหมสสนสวดงามเหจนเครองหมายการคาชดเจน เพอใหผใชสามารถจดจำาเครองหมายการคาไดงาย และเพอปองกนปญหาการฉกขาดของบรรจภณฑ ในปจจบนผประกอบการแตละรายมการนำาถงพลาสตกมาใสอาหารแทนถงกระดาษ สวนขนาดของบรรจภณฑปจจบนมหลายขนาด ไดแก 10 กโลกรม, 20 กโลกรม และ 30 กโลกรม บนถงบรรจภณฑจะบอกชอของอาหารสตวตามสตรตางๆ และมภาพ

DPU

64

บนถงเพอบอกชนดของอาหารสตวแตละประเภท ซงขอความและสรรพคณบนถงจะตองไดรบอนญาตจากกองควบคมอาหารสตว กรมปพบวาในชวงป พ.ศ. สตว 2. พฤตกรรมการแขงขนทางดานเครองหมายการคา

2.1 จากการพบวาในชวงป พ.ศ. กษาสนคาในอตสาหกรรมอาหารสตวมความแตกตางกนไมมาก บรษทตางๆจงพยายามสรางสนคาชนดใหมออกมาในตลาด เพอสรางความแตกตาง เพอจะไดเปนทางเลอกแรกใหกบลกคาในการใชสนคาของบรษท เพราะการทำาใหสนคาแตกตางกนเปนปจจยหนงทมสวนในการกำาหนดโครงสรางตลาดดวยการปดกนการเขามาแขงขนของผผลตรายใหม การสรางความแตกตางในธรกจอาหารสตวนเพอสรางความหลากหลายตรงตามความตองการของตลาด โดยเนนสนคาเฉพาะกลมมากขน เนองจากในธรกจนบรษทใดนำาเสนอสนคาออกขายกอนและไดรบการยอมรบจากตลาดหมายถงสวนแบงตลาดทจะเพมมากขน

พฤตกรรมการแขงขนทางดานเครองหมายการคา เปนพฤตกรรมทผผลตรายใหญในอตสาหกรรมใชแขงขนในกรณทเขตการคาเดมไมสามารถเพมยอดขายได หรอตองการขยายตลาดออกไป โดยไมใหตวแทนรายใหมไปแยงลกคาจากตวแทนรายเดม นอกจากนยงทำาใหลกคามโอกาสไดเลอกซอผลตภณฑไดหลากหลาย ผผลตรายใหญจงมกสรางเครองหมายการคาใหมมากกวา 1 ชนด โดยเครองหมายการคาแตละชนดจะระบไววา ใชสำาหรบสตรอาหารสตวประเภทใด เพอสรางเครองหมายการคาใหกบผลตภณฑของตนใหหลากหลายจงเปนขอไดเปรยบสำาหรบผผลตรายใหญในอตสาหกรรม เนองจากลกคายอมรบในชอเสยงและประสบการณทมมานาน ทำาใหผผลตสามารถครอบครองสวนแบงตลาดได จากการสมภาษณผประกอบการคอผจดการฝายการตลาดของบรษทตางๆ มดงน

กลมบรษทในเครอเจรญโภคภณฑ : ซงเปนกลมดงเดมในอตสาหกรรม มประสบการณมาอยางยาวนานทำาใหปจจบนม

เครองหมายการคาถง 7 แบบ ไดแก 1. ไฮโปรไวท เปนเครองหมายการคาสำาหรบสตรอาหารไก ทงไกเนอและไกไข สตร

อาหารเปดเนอและเปดไข 2. แอนไวโปร เปนเครองหมายการคาสำาหรบสตรอาหารไก ทงไกเนอและไกไข

สตรอาหารเปดไข 3. ฮอกโกนล เปนเครองหมายการคาสำาหบสตรอาหารสกร 4. ไฮโกร เปนเครองหมายการคาสำาหรบสตรอาหารสกร 5. ซ พ เปนเครองหมายการคาสำาหรบสตรอาหารทกสตร ไดแก อาหารไกเนอ ไกไข

สตรอาหารสกร สตรอาหารเปด สตรอาหารโคเนอ สตรอาหารโคนม

DPU

65

6. สตารฟด เปนเครองหมายการคาสำาหรบสตรอาหารสตวทกสตร ซงผลตโดยบรษทในเครอ คอ บรษท บ พ อาหารสตว จำากด

7. โนโว เปนเครองหมายการคาสำาหรบสตรอาหารสตวทกสตร ซงผลตโดยบรษท กรงเทพโภคภณฑ จำากด

กลมบรษทในเครอเบทาโกร : มเครองหมายการคา 6 แบบ ไดแก 1. เบทาโกร เปนเครองหมายการคาสำาหรบสตรอาหารสตวทกสตร 2. เพมพน เปนเครองหมายการคาสำาหรบสตรอาหารสตวทกสตร 3. ฟารม เปนเครองหมายการคาสำาหรบสตรอาหารสตวทกสตร 4. บาลานซ เปนเครองหมายการคาสำาหรบสตรอาหารสตวทกสตร 5. เบ-แลจก เปนเครองหมายการคาสำาหรบสตรอาหารลกสกร 6. เบ-มม เปนเครองหมายการคาสำาหรบสตรอาหารแมสกร กลมบรษทในเครอ ป.เจรญพนธ : มเครองหมายการคา 4 แบบ ไดแก ป.เจรญพนธ, กรงไทย, จเอฟ และ ทจอปมก เปน

เครองหมายการคาสำาหรบสตรอาหารสตวทกสตร กลมบรษทในเครอลพฒนาอาหารสตว : มเครองหมายการคา 3 แบบไดแก ล, วน และ แมจก เปนเครองหมายการคาสำาหรบสตร

อาหารสตวทกสตร กลมบรษทในเครอแหลมทองสหการ : มเครองหมายการคา 2 แบบ ไดแก แหลมทอง และสามเหลยม เปนเครองหมายการคา

สำาหรบสตรอาหารสตวทกสตร 3. พฤตกรรมการแขงขนทางดานการสงเสรมการจดจำาหนาย (Promotion)

การสงเสรมการขายเปนสงจำาเปนในการขายสนคาและบรการ และนบวนยงมความสำาคญยงขน เนองจากการผลตสนคาในปจจบนเปนการผลตแบบจำานวนมาก เพอใหสนคาสามารถไปถงลกคาใหเรจวทสด จงตองมการสงเสรมการจดจำาหนายเขามาเกยวของมากยงขน โดยมรายละเอยดของการสงเสรมการจดจำาหนายดงน

1. การใหบรการพอเพบวาในชวงป พ.ศ. ษควบคไปกบสนคา โดยใหพนกงานขายตดตอกบตวแทนจำาหนายหรอลกคาซงเปนสงจำาเปนมาก และเปน

การสงเสรมการจดจำาหนายวธหนงในการเพมยอดจำาหนาย โดยพนกงานขายสามารถชวยใหคำาปรกษาในเรองการเลยงสตว ซงจะชวยสงเสรมการขายใหกบบรษทไดดวย นอกจากนนในบรษท

DPU

66

ใหญๆ ยงมทมสงเสรมการเลยงสตว ซงประกอบดวยนกวชาการ สตวแพทยของบรษทออกไปแนะนำาวธการเลยง การใหอาหาร การใหนำาการใหแสงสวาง การปองกนโรคหรอความรอนๆ กบเกษตรกรหรอลกคาโดยไมคดคาใชจาย เพอใหเกษตรกรทเขารวมโครงการหรอซออาหารสตวมความมนใจในการเลยงของตน เพอใหการเลยงไดผลดและทำารายไดใหกบผเลยงมากทสด

2. พฤตกรรมการแขงขนทางดานการโฆษณา (Advertising) การโฆษณาในอตสาหกรรมอาหารสตวไมสามารถกระตนใหเกดความตองการซอ

ไดมากนก เนองจากกลมผบรโภคสวนใหญ คอกลมผเลยงสตว ดงนนจงมการใชโฆษณาคอนขางนอย มการโฆษณาในนตยสาร วารสารตางๆ เชน ธรกจอาหารสตว, สตวเพบวาในชวงป พ.ศ. รษฐกจ เปนตน นอกจากนนยงมตดแผนปานโฆษณาตามรานคาตวแทนจำาหนายดวย สำาหรบขอความในการโฆษณา จะตองเปนขอความทไดรบการตรวจสอบจากกองควบคมคณภาพอาหารสตวกรมปพบวาในชวงป พ.ศ. สตว และไดรบอนญาตแลวแตรปแบบในการจดภาพและสสรรขนอยกบแตละบรษท การโฆษณาของผผลตในอตสาหกรรมน นอกจากจะลงในหนงสอหรอวารสารเกยวกบปพบวาในชวงป พ.ศ. สตวแลว บางบรษทอาจแทรกใบโฆษณาลงในหนงสอ หรอคมอทางวชาการทบรษทแจกฟร เพอแนะนำาสนคาของบรษท

3. การสงเสรมการขาย การสงเสรมการขายในอตสาหกรรมอาหารสตวนนจะเนนเพมยอดขาย โดยการ

สงเสรมการขายเปนกจกรรมทางการตลาดในชวงระยะเวลาสนๆ แตถาสามารถเปลยนพฤตกรรมการซอของผบรโภคไดกจจะชวยเพมยอดขายใหมากขน จากการสมภาษณผประกอบการอาหารสตวจะมลกษณะไมคอยแตกตางกนมากนก จะแตกตางกนตรงชวงเวลาการสงเสรมการขายเทานน ซงสามารถแยกรายละเอยดไดดงน

การสงเสรมการขายใหแกตวแทนจำาหนายหรอฟารมขนาดใหญโดยแตละบรษทมนโยบายจงใจลกคาใหซอสนคาของตน โดยเมอซอสนคาถงเปาจะไดไปเทยวตางประเทพบวาในชวงป พ.ศ. ฟร เชนกลมบรษทในเครอเบทาโกร ตงเปาเอาไววาเมอลกคาซออาหารไกไขในปรมาณ 500 ตนตอเดอนเปนระยะเวลา 6 เดอนกจมสทธวจะไดไปเทยวยโรป และสำาหรบลกคาใหมเมอซออาหารสกรครบ 100 ตนตอเดอนเปนระยะเวลา 6 เดอนกจมสทธวไปเทยวสาธารณรฐประชาชนจน เปนตน

การสงเสรมการขายโดยรวมกบตวแทนจำาหนาย ซงนยมออกคาใชจายกนคนละครงกบบรษทโดยการจดทำาของแจกหรอของแถมใหกบลกคา ในชวงทมการแขงขนในตลาดสง

การแจกสนคาตวอยาง เปนกลยทธทไดรบความนยม เนองจากสามารถทราบผลตอบรบจากกลมเปาหมายไดอยางรวดเรจว ซงจะสงเกตไดจากยอดขาย การแจกสนคาตวอยางสวนมากจะใชเมอมการออกผลตภณฑใหม ซงมกจะจดรวมกบการสมมนาทางวชาการหรอ

DPU

67

การประกวดสตว เชนบรษทในเครอลพฒนาอาหารสตว ผลตอาหารไกชนออกขาย โดยบรษทไดนำาสนคาตวอยางออกแจกในงานการประกวดไกชนเพอใหเปนทรจกของลกคา เปนตน

4. Tie-in-Sale Tie-in-Sale หมายถงการทำาสญญากบผเลยงสตว หรอเจาของฟารมขนาดใหญ ท

ตองการซอลกไกจากบรษททผลตอาหารสตว ผกมดในการทตองรบซออาหารสตวจากโรงงานดวย โดยแตละบรษทจะสรางความผกพนระหวางบรษทและผเลยง ดงน

สญญาจางเลยงไกเนอ (หมขน) เปนวธการผกพนทบรษทจะจางเกษตรกรใหเลยงสตวใหกบบรษท โดยเกษตรกรจะตองมทดนเปนของตนเอง เมอเกษตรกรตองการจะเลยงไกหรอหมกบบรษท ทางบรษทจะเปนผตดตอกเงนจากธนาคารพาณชยให โดยยนดเปนผรบรองเกษตรกร เกษตรกรจะตองเอาทดนของตนจำานองไวกบธนาคาร จากนนเกษตรกรจะมเงนจากการกเพอสรางโรงเรอนในการเลยงสตว ตอจากนนบรษทจะจดสงลกไกหรอลกหม อาหารสตว ยารกษาโรค และจดสตวบาล สตวแพทยแนะนำาการเลยงให เมอไกหรอหมโตเตจมทบรษทจะมารบซอคน โดยบรษทจะคำานวณรายไดจากการขาย หกดอกเบยและเงนตนทตองชำาระคนในแตละงวดกบธนาคาร รายไดทเหลอเกษตรกรจะเปนผรบไป ในทสด เมอสงเงนกใหธนาคารครบแลว โรงเรอนและทดนกจจะเปนของเกษตรกรไป

สญญาประกนราคา คอผผลตอาหารสตวมสญญากบเกษตรกรวาจะขายเชอลกไกหรอลกหม อาหารสตว ยาสตวใหแกเกษตรกร พรอมทงสญญาจะซอคนในราคาประกนทไดตกลงกนไว โดยทางผผลตอาหารสตวจะหกชำาระคาซอไกหรอหมคนกบหนคาลกไกหรอลกหม อาหารสตว ยาสตวทคางอย ซางสญญาดงกลาวจะทำาใหผผลตอาหารมตลาดรองรบอาหารสตวทแนนอน สวนเกษตรกรผเลยงกจมตลาดสำาหรบรบซอทแนนอน และราคาทคอนขางคงท

การใหวงเงนสนเชอ สำาหรบกจการฟารมปพบวาในชวงป พ.ศ. สตวขนาดคอนขางใหญทมทดนหรอหลกทรพยมาคำาประกนคาลกไกหรอลกหมอาหารสตว ยาสตว ททางผลตอาหารสตวจะขายเชอใหแลว ทางผผลตอาหารสตวจะตงวงเงนสนเชอใหแกฟารมดงกลาว เมอเกษตรกรสามารถขายสตวทเลยงโตเตจมทแลว จงจะนำาเงนมาชำาระคาหนลกไกหรอลกหม อาหารสตว ยาสตว ทคางอย โดยทางเกษตรกรผเลยงมอสระทจะขายสตวทโตแลวใหผซอรายใดกจได โดยไมจำาเปนตองขายคนใหกบบรษทผผลตอาหารสตวทใหวงเงนสนเชอ แตเกษตรกรผเลยงตองซอลกไกหรอลกหม อาหารสตว และยาสตวจากผผลตอาหารสตวทใหสนเชอเทานน

ปจจบนวธการทำาสญญากบผเลยงสตว พบในผผลตรายใหญเกอบทกราย เนองจากมตลาดรองรบอาหารสตวทแนนอน และทำาใหผผลตสามารถวางแผนการผลตอาหารสตวได

DPU

68

อปสรรคในการเขาสตลาด จากการสอบถามผประกอบการอาหารสตวรายใหญ 5 กลมบรษท พบวาปญหาและ

อปสรรคในการเขามาดำาเนนงานมรายละเอยด ดงน 1. การประหยดจากขนาด

เนองจากตนทนการผลตจะลดตำาลงเมอปรมาณการผลตขยายตวในชวงระยะเวลาหนงเพมขน เพราะตนทนคงทดานเครองจกร อปกรณในการผลต ไดถกเฉลยไปตามจำานวนของสนคาทมการผลตมากขน ทำาใหอตสาหกรรมทมขนาดการผลตใหญมตนทนการผลตตอหนวยของสนคาทผลตตำา ซงเปนเครองมอในการสกดกนการเขามาของผประกอบการรายใหม โดยทผประกอบการรายใหญทมบรษทในเครอทมธรกจตอเนองกนจะมอตราการใชแรงงานเพอการผลตสงกวาโรงงานขนาดเลจกหรอขนาดกลางทไมมบรษทในเครอทมธรกจตอเนอง โดยโรงงานทมขนาดใหญจะมการผลต 24 ชวโมงทำางานตอวน สวนโรงงานทมขนาดกลางหรอขนาดเลจกจะมการผลตเพยง 8-16 ชวโมงตอวน ทำาใหโรงงานขนาดใหญสามารถใชประโยชนจากเครองจกรไดมากกวาโรงงานทมขนาดเลจก สงผลใหตนทนตอหนวยในการผลตตำา

นอกจากนนโรงงานขนาดใหญยงมความไดเปรยบในการซอวตถดบไดคราวละมากๆ ซงทำาใหราคาทซอตำากวาราคาปกต สวนในชวงทวตถดบทใชในการผลตอาหารเชน ขาวโพด กากถวเหลอง ซงเปนสนคาเกษตรออกสตลาด ผประกอบการรายใหญกจสามารถเกจบวตถดบในชวงทมราคาถกไดเปนจำานวนมาก เนองจากมไซโลและโกดงขนาดใหญ ดานอาหารเสรมทตองใสในอาหารผประกอบการรายใหญยงสามารถตดตอกบผขายจากตางประเทพบวาในชวงป พ.ศ. ไดโดยตรง ทำาใหไดราคาถกและเปนจำานวนมากโดยไมตองผานตวแทนจำาหนาย เกดความไดเปรยบในเรองของตนทนอกดวย 2. การขยายธรกจแบบครบวงจรของผผลตรายใหญ

ปจจบนผประกอบการธรกจปพบวาในชวงป พ.ศ. สตวจะมรปแบบในการทำาธรกจแบบครบวงจร และลกคาสวนใหญเปนตางประเทพบวาในชวงป พ.ศ. ซงตองสรางความมนใจในเรองของคณภาพสนคาสามารถควบคมการผลตไดทกขนตอน สามารถควบคมใหสนคามตนทนตำา ตลอดจนสรางมลคาเพมใหกบผลตภณฑเพอใหสามารถแขงขนกบรายอนๆ ได โดยมธรกจหลกทสำาคญไดแก

- ฟารมพอแมพนธสตว - โรงงานผลตอาหารสตว - ฟารมเลยงไกเนอหรอหมขนหรอม contact farm - โรงานผลตสารเสรมหรอยาสตว - โรงงานผลตอปกรณทใชในฟารม หรออปกรณทใชในโรงงาน

DPU

69

- โรงงานชำาแหละ - โรงงานแปรรปเนอสตวหรอโรงงานปรงสก จากการทมการขยายธรกจแบบครบวงจรของผประกอบการรายใหญ จงทำาใหเปน

อปสรรคในการเขามาของผประกอบการรายใหมทจะเขามาในอตสาหกรรมน เนองจากผประกอบการจะมการทำาสญญาในการเลยงกบเกษตรกร ตงแตการขายลกไก/หม ขายอาหารสตว ยาตางๆในการเลยงสตว ตลอดจนถงการนำาสตวเขาโรงงานชำาแหละ ซงรปแบบในการทำาสญญาจะเปนการทำาสญญาซอขายลวงหนา โดยการประกนราคาหรอมการจางเลยง โดยการประกนราคาจะมการซอไก/หมคนในราคาทบรษทกำาหนด สวนการจางเลยงเปนการจางเกษตรกรใหเลยงไกหรอหมแลวคดคาเลยงใหกบเกษตรกรตามนำาหนกของสตวตามทบรษทกำาหนด ซงรปแบบในการทำาธรกจครบวงจรปจจบนมเฉพาะบรษทใหญเทานน 3. การประหยดอนเนองมาจากประสบการณทสะสม

เนองจากองคกรทมการดำาเนนธรกจมาอยางยาวนาน ไดพบปญหาและขอบกพรองตางๆ ซงทำาใหตนทนอาหารสตวสง ฉะนนเมอเวลาผานไปกจไดมการดำาเนนการแกไขในสงตางๆทบกพรอง ทำาใหเกดประสทธภาพในการผลตเพมมากขน สงผลใหตนทนในการผลตลดลง เกดโอกาสทไดเปรยบดานตนทนอนเกดมาจากประสบการณและการเรยนรมากวานกลงทนรนใหม เพราะนกลงทนรนใหมยงไมเคยพบปญหาทกลมนกธรกจรนเกาประสบมาไมวาจะเปนดานการผลต ดานการตลาด ดานการขาย ดานการวจย เปนตนโดยปจจยทสำาคญซงมความสมพนธและเกยวของกบประสบการณทสะสมมาอยางยาวนาน ไดแก

3.1 ปจจยดานความแมนยำาในดานขอมลสภาวะการผลตและราคาวตถดบอาหารสตว เนองจากผลผลตทางการเกษตรซงเปนวตถดบทใชในการผลตเปนสอนคาทมราคาขนลง และมความไวตออปสงคและอปทานทงภายในและตางประเทพบวาในชวงป พ.ศ. เปนอยางมาก ดงนนผผลตรายเดมทมประสบการณยอมสามารถเขาใจสภาวะกรผลต และราคาของวตถดบไดด เกดการวางแผนการซอวตถดบลวงหนาหรอซอในชวงราคาทเหมาะสม

3.2 ขอมลทางการตลาด เนองจากผผลตรายเดมมการเกจบขอมลมาอยางยาวนาน และมการใชเทคโนโลย เพอใชในการวเคราะหขอมล ตลอดจนพนกงานททำางานมความชำานาญ ทำาใหมขอมลสนบสนนการตดสนใจ สงผลใหมโอกาสนอยทจะตดสนใจผดพลาด 4. ความจงรกภกดตอตราผลตภณฑของผบรโภค (Bran Royalty)

เปนอปสรรคสำาคญของผประกอบการรายใหมทจะเขามาแบงสวนแบงในตลาดกบผประกอบการรายเดม ซงมความเปนไปไดนอยมาก เนองจากผประกอบการรายเดมอยในตลาดมา

DPU

70

นาน สามารถสรางภาพพจนทดกบตวผลตภณฑ และสรางความนาเชอถอในคณภาพของผลตภณฑในความรสกของลกคาแลว 5. อปสรรคโดยผานตวแทนจำาหนาย

พบวาการใหผลประโยชนโดยการใหสวนลดแกตวแทนจำาหนายทมความสมพนธกนมาอยางยาวนาน ประกอบกบสนคามผรจกเปนอยางด ทำาใหการขายเปนไปอยางงาย ซงเปนอปสรรคในการเขามาแขงขนในตลาดของผประกอบการรายใหม

DPU

บทท 5

สรปและขอเสนอแนะ สรป

ปรมาณและสวนแบงตลาดของอาหารสตว

จากการศกษาพบวากลมบรษทในเครอเจรญโภคภณฑมปรมาณการผลตอาหารสตวโดยรวมมากทสด โดยมสวนแบงตลาดถงรอยละ 50 อาหารไกเนอรอยละ 30 และอาหารสกรรอยละ 14 อนดบสองไดแกกลมบรษทเครอเบทาโกร ทงในอาหารสตวโดยรวม, อาหารไกเนอและอาหารสกร โครงสรางตลาดของอตสาหกรรมอาหารสตว

ผลการศกษาดานโครงสรางตลาดของอตสาหกรรมอาหารสตว โดยใชวธการวเคราะหถงปจจยทมผลตอลกษณะโครงสรางตลาด 3 ดานดวยกนคอ การกระจกตวของอตสาหกรรม อปสรรคในการเขาสตลาด และพฤตกรรมการแขงขนของผผลต ซงผลการศกษาเปนดงน

1. ผลจากการวดระดบการกระจกของอตสาหกรรมอาหารสตว อตราสวนการกระจกตว (Concentration Ratio) โดยใชปรมาณการผลตหรอสวนแบงตลาดมาเปนขอมลในการคำานวณ พบวาอตราสวนการกระจกตวของผประกอบการ 5 รายแรก (CR5) มการอตราสวนการกระจกตวมากกวารอยละ 67 ในชวงป พ.ศ. 2545-2547 แสดงวาอตสาหกรรมอาหารสตวมการกระจกตวสงและมโครงสรางอตสาหกรรมเปนตลาดผขายนอยราย สวนระดบการกระจกตวหาดวยวธการหาดชนเฮอรฟนดาหล มคาอยทระดบประมาณ 0.30-0.35 ซงถอวาระดบการกระจกตวทสงมาก แตมแนวโนมเพมขน จะเหนวาคาการกระจกตวของทงอตราสวนการกระจกตวและดชนเฮอรฟนดาหล มแนวโนมทเพมขนทำาใหแสดงวาโครงสรางในอตสาหกรรมเปนตลาดผขายนอยราย

สวนผลจากการวดระดบการกระจกตวของอาหารไกเนอ ดวยอตราสวนการกระจกตว (Concentration Ratio) โดยใชปรมาณการผลตหรอสวนแบงตลาดมาเปนขอมลในการคำานวณ พบวาอตราสวนการกระจกตวของผประกอบการ 5 รายแรก (CR5) มการอตราสวนการกระจกรอยละ 54-62 ในชวงป พ.ศ. 2545-2547 แสดงวาอตสาหกรรมอาหารไกเนอมการกระจกตวปานกลาง มแนวโนมจะเปนตลาดผขายนอยราย สวนระดบการกระจกตวหาดวยวธการหาดชนเฮอรฟนดาหล มคาอยทระดบประมาณ 0.28-0.31 ซงถอวาระดบการกระจกตวทสงมาก แตมแนวโนมเพมขน จะเหนวาคาการกระจกตวของทงอตราสวนการกระจกตวมแนวโนมลดลงและดชนเฮอรฟนดาหล ม

DPU

72

แนวโนมทเพมขนแสดงวาโครงสรางตลาดของอาหารไกเนอในอตสาหกรรมมแนวโนมเขาใกลเปนตลาดผขายนอยราย

สวนผลจากการวดระดบการกระจกตวในอาหารสกร ดวยวธหาอตราสวนการกระจกตว (Concentration Ratio) โดยใชปรมาณการผลตหรอสวนแบงตลาดมาเปนขอมลในการคำานวณ พบวาอตราสวนการกระจกตวของผประกอบการ 5 รายแรก (CR5) มการอตราสวนการกระจกรอยละ 28 ในชวงป พ.ศ. 2545-2547 ไมมการเปลยนแปลง แสดงวาอตสาหกรรมอาหารสตวมการกระจกตวปานกลาง สวนระดบการกระจกตวหาดวยวธการหาดชนเฮอรฟนดาหล มคาอยทระดบประมาณ 0.54 ซงถอวาระดบการกระจกตวปานกลาง แตมแนวโนมคงท จะเหนวาคาการกระจกตวของทงอตราสวนการกระจกตวและดชนเฮอรฟนดาหล มแนวโนมคงทแสดงวาโครงสรางตลาดของอาหารสกรมแนวโนมวาจะเปนตลาดแขงขนสมบรณ ผลการวเคราะหการเขาตลาดของอตสาหกรรมอาหารสตว

ผลการวเคราะหโดยใชดชนการวดการกระจกตวไดแสดงใหเหนแลววา อตสาหกรรมอาหารสตวเปนอตสาหกรรมทอยในโครงสรางผขายนอยรายจงทำาใหอำานาจในการครองตลาดเปนของผผลตรายใหญเพยงไมกราย การเขามาลงทนของผประกอบการรายใหมจะตองพบกบอปสรรคจากผผลตรายเดม

1. การประหยดจากขนาด บรษททมขนาดใหญจะไดเปรยบในเรองน เนองจากอตราการใชแรงงานของเครองจกรสงกวา ทำาใหตนทนการผลตตอหนวยตำากวาผผลตรายเลก

2. การขยายธรกจแบบครบวงจร บรษทขนาดใหญจะมการทำาสญญาในการเลยงสตวกบเกษตรกรตงแต ลกไกหรอลกสกร อาหาร ยา รวมถงการนำาสตวเขาโรงชำาแหละ ทำาใหผประกอบการรายใหมเขามาในอตสาหกรรมนไดยาก

3. การประหยดจากประสบการณทสะสม เนองจากบรษทใหญจะมการดำาเนนธรกจมาอยางยาวนาน ทำาใหพบขอบกพรองและสามารถแกไขไดอยางมประสทธภาพมากกวา ทงทางดานการผลต ดานการตลาด ดานการขายและดานการวจย

4. ความจงรกภกดตอตราผลตภณฑของผบรโภค เนองจากผประกอบการรายเดมอยในตลาดมานานสามารถสรางภาพพจนทดและสรางความนาเชอถอในความรสกของลกคาไดมากกวา

5. อปสรรคโดยผานตวแทนจำาหนาย โดยการใหสวนลดแกตวแทนจำาหนายทมความสมพนธมาอยางยาวนานและสนคาเปนทรจก

DPU

73

พฤตกรรมการแขงขนของผผลตในอตสาหกรรมอาหารสตว เนองจากอตสาหกรรมอาหารสตวมลกษณะโครงสรางตลาดเปนผขายนอยราย จาก

การศกษา พบวากลมบรษทในเครอเจรญโภคภณฑเปนผนำาทางดานราคา แตไมมอำานาจในการชกจงหรอบงคบใหบรษทอนๆ ขายในราคาทตนเองกำาหนดได และจากผลการศกษาสามารถแบงพฤตกรรมการแขงขนทผผลตในอตสาหกรรมนมสองลกษณะ ดงน

1. พฤตกรรมการแขงขนทางดานราคา ไดแก สวนลดการคา สวนลดเปาหมาย สวนลดเงนสดและสวนลดพเศษ นอกจากนนกมการตงราคาขายตามราคาขนลงของวตถดบโดยประกาศทก 10-15 วน

2. พฤตกรรมการแขงขนทางดานทมใชราคา เนองจากอาหารสตวเปนสนคาทมองดวยสายตาไมเหนความแตกตาง ผซอจงมแนวโนมทเชอวาอาหารสตวของแตละบรษทสามารถทดแทนกนไดโดยสมบรณ ผผลตแตละรายจงตองพยายามใหสนคามความแตกตางจากผอน เนองจากอตสาหกรรมอาหารสตวมลกษณะโครงสรางเปนตลาดผขายนอยราย การแขงขนทางดานทมใชราคาจงเปนเรองทสำาคญ ไดแก

พฤตกรรมการแขงขนทางดานผลตภณฑ ไดแก การเพมสตรอาหารและทางดานบรรจภณฑ เพอใหลกคาสามารถจำาไดงายและปองกนการฉกขาด

พฤตกรรมทางดานเครองหมายการคา โดยแตละบรษทพยายามสรางสนคาชนดใหมออกมาในตลาด เพอสรางความแตกตาง จากการศกษาพบวากลมบรษทในเครอเจรญโภคภณฑจะมเครองหมายการคามากทสดถง 7 แบบ

3. พฤตกรรมการแขงขนทางดานการสงเสรมการจดจำาหนาย การโษษณาในอตสาหกรรมอาหารสตวไมสามารถกระตนใหเกดความตองการซอสนคาไดมากนก เนองจากผบรโภคสวนใหญคอเกษตรกรผเลยงสตว ซงไมคอยตดจามโษษณามากนก วธการสงเสรมการขายของผประกอบการอาหารสตวมลกษณะไมคอยแตกตางกนมากนก ประกอบดวย การใหบรการพเศษควบคกบสนคา การสงเสรมการขายรวมกบตวแทนจำาหนาย การสงเสรมการขายใหกบตวแทนจำาหนายหรอฟารมขนาดใหญ การแจกสนคาตวอยาง หรอการทำา Tie –in-Sale กบผเลยงสตวหรอเจาของฟารมขนาดใหญทตองการซอลกไกจากบรษท

DPU

74

ขอเสนอแนะ จากการศกษาผลกระทบของไขหวดนกตอโครงสรางตลาดของอตสาหกรรมอาหาร

สตวกรณศกษาในไกเนอและสกร จะแบงขอเสนอแนะเปน 2 สวน คอ ขอเสนอแนะจากการศกษา และขอเสนอแนะสำาหรบผทจะทำาการศกษาครงตอไป ขอเสนอแนะจากการศกษา

1. จากการศกษาพบวาอตสาหกรรมอาหารสตวเปนอตสาหกรรมทมความเชอมโยงกบภาคการเกษตรและภาคการเลยงสตวตลอดจนอตสาหกรรมในการแปรรปเนอสตว ดงนนรฐบาลควรเขามาสงเสรมการเลยงสตวหรออตสาหกรรมทเกยวเนอง เพอใหอตสาหกรรมการเลยงสตวมความเจรญเตบโตขน

2. จากการศกษาสภาพทวไปของอตสาหกรรมอาหารสตวพบวาตองการใชวตถดบทางการเกษตรเปนจำานวนมากทำาใหผลผลตในประเทศบางชนดไมเพยงพอตอการใช เชนกากถวเหลอง ฉะนนรฐบาลควรมการพฒนาเทคโนโลยในการผลตของวตถดบเพอลดตนทนการผลต และลดการนำาเขาจากตางประเทศ

3. จากการศกษาครงนพบวาเมอเกดวกฤตการณโรคระบาดในประเทศทำาใหเกดความสญเสยทางเศรษฐกจเปนอยางมาก ฉะนนรฐบาลควรกำาหนดแนวทางในการเฝาระวงการเกดโรคระบาดตางๆ หรอมมาตรการในปองกน ตลอดจนแนวทางในการชวยเหลอปองกนอยางรวดเรว เพอมใหเกดความเสยหายในวงกวาง ขอแนะนำาในการศกษาครงงตอไป

1. จากการศกษาครงนเปนการศกษาเฉพาะผลกระทบทเกดขนกบโครงสรางตลาดของอาหารไกเนอและอาหารสกร เทานน ฉะนนในการศกษาครงตอไปอาจจะทำาการศกษาผลกระทบทเกดขนในดานอนๆ เพมขน เชน โครงสรางอาหารปลา เปนตน

2. จากการศกษาดานโครงสรางตลาดของอตสาหกรรมอาหารสตวในอาหารสตวแตละประเภท จำานวน 5 รายทศกษา อาจไมครอบคลมผผลตรายใหญของอาหารสตวบางประเภท ฉะนนในการศกษาครงตอไปผทจะทำาการศกษาอาจจะแบงจำานวนรายของผผลตรายใหญในแตละประเภท ซงจะทำาใหเหนภาพการเปลยนแปลงทชดเจนขน

DPU

75

DPU

บรรณานกรม

DPU

76

บรรณานกรม ภาษาไทย

หนงสอ นราทพย ชตวงศ. (2542). ทฤษฎเศรษฐศาสตรจลภาค. .รงทพทพฯ: โรงพมพแหงจฬาลง.รณ

มหาวทยาลย. นราทพย ชตวงศ. (2546). หลกเศรษฐศาสตร 1 1 : จลเศรษฐศาสตร. .รงทพทพฯ: โรงพมพแหง

จฬาลง.รณมหาวทยาลย. มหาวทยาลยสโขทยธรรมาธราช. (2544). ทฤษฎเศรษฐศาสตรจลภาค. .รงทพทพฯ:

ซวน พรนตง .รป. วทย สตยาร.ษวทย. (2544). เศรษฐศาสตรอตสาหกรรม 1 เครองมอทใชในการวเคราะห.

.รงทพทพฯ: สำาน.งาน.จ.ารโรงพมพอง.ารสงราหหทหารผานศก..

บทความ

ปญญาล.ษณ สวรรณทพฯ. (2547). “หายนหทางศรษฐ.จจา.ไขหวดน..” มตชนรายวน. หนา 20. สมามผผลตอาหารสตวไทย. (2548, .ร.ฎาม-สงหาม). “วตถดบอาหารสตว.” ธรกจอาหารสตว, ล.103. หนา 23-36. สำาน.งานณห.รรม.ารพฒนาศรษฐ.จแลหสงมแหงชาต(สศช.). (2547, 11-14 ม1นาม).

“.ารศก.ษาผล.รหทบตอศรษฐ.จไทยจา..ารรหบาดของไขหวดน..” ประชาชาตธรกจ.

เอกสารอนๆ

ปร1ชา หมนปรหสรฐด1แลหสภาณ1 อรรถจนดา. (2522). การแขงขนในการผลตและการจดจำาหนายอาหารสตวในประเทศไทย (โรง.ารวจยท1 ธ..3.21). .รงทพทพฯ:มหาวทยาลย.ษตรศาสตร.

DPU

77

วทยานพนธ

ธนย ท1ยนใส. (2543). การวเคราะหพฤตกรรมการแขงขนของอตสาหกรรมการขนสงทางทะเลในประเทศไทย. วทยานพนธปรญญามหาบณฑต วทยาศาสตร ( ศรษฐศาสตร). .รงทพทพฯ: มหาวทยาลย.ษตรศาสตร.

รงลาวลย นอยปรหสทธ. (. (2529). ระดบการกระจกตวของอตสาหกรรมในประเทศไทย. วทยานพนธปรญญามหาบณฑต วทยาศาสตร ( ศรษฐศาสตร). .รงทพทพฯ: จฬาลง.รณมหาวทยาลย.

วราภรณ สทธธญญหล.ษณ. (2539). การวเคราะหโครงสรางและพฤตกรรมการแขงขนของอตสาหกรรมอาหารสตวในประเทศไทย. วทยานพนธปรญญามหาบณฑต

วทยาสาสตร ( ศรษฐศาสตร). .รงทพทพฯ : มหาวทยาลย.ษตรศาสตร. ศร1รตน ปญญา.รณ. (2539). การวเคราะหพฤตกรรมการแขงขนในตลาดผขายนอยราย 1 :

กรณศกษา 1 อตสาหกรรมยางรถยนตในประเทศไทย. วทยานพนธปรญญามหาบณฑต วทยาศาสตร ( ศรษฐศาสตรธร.จ). .รงทพทพฯ: มหาวทยาลย.ษตรศาสตร.

สารสนเทศจากสออเลคทรอนกส

.รมปศสตว. ไขหวดน.. สบนมอ 18 มษายน 2548, จา. http://www.dld.go.th/home/bird_flu ศนยขาวไขหวดนก. สถานการณไขหวดนก. สบคนเมอ . สานก. สถานการณไขหวดนก. สบคนเมอ าาไขหวดนก. สถานการณไขหวดนก. สบคนเมอ . สนยนาไขหวดนก. สถานการณไขหวดนก. สบคนเมอ 8 าษายนหวดนก. สถานการณไขหวดนก. สบคนเมอ 2548, จาก. สถานการณไขหวดนก. สบคนเมอ หวดนก. สถานการณไขหวดนก. สบคนเมอ

http://www.thaigov.go.th/avian ภาษาตางประเทศ

BOOK

Everly, R. and I.M.D. Little. (1960). Concentration in British industry. London. Cambridge.

DPU

ภาคผนวก

DPU

79

ภาคผนวก ก รายชอผผลตอาหารสตว ราคาวตถดบและราคาอาหารสตว ตารางภาคผนวกท 1 รายชอกลมผผลตอาหารสตวผสมสำารรจรรป และหวอาหารสตวป 2548 ลำาดบท ชอรรงงานทผลตอาหารสตว รงหวดทตงง กลมท 1 กลมบรษทในเครอเจรญโภคภณฑ 1. บรษท กรงรทพคาสตว รำากด ชลบร 2. บรษท กรงรทพผลตผลอตสาหกรรมการรกษตร รำากด (มหาชน) ลำาพน 3. บรษท กรงรทพรภคภณฑ รำากด กรงรทพฯ 4. บรษท กรงรทพฯอาหารสตว รำากด สมทรปราการ 5. บรษท รรรญรภคภณฑอาหาร รำากด (มหาชน) สระบร 6. บรษท รรรญรภคภณฑอาหาร รำากด (มหาชน) สงรลา 7. บรษท รรรญรภคภณฑอสาน รำากด (มหาชน) นครราชสมา 8. บรษท รรรญรภคภณฑอตสาหกรรม รำากด พษณรลก 9. บรษท บ พ อาหารสตว รำากด สระบร 10. บรษท ราชบรอาหารสตว รำากด ราชบร 11. บรษท กรงรทพรปรดวส รำากด (มหาชน) นครราชสมา กลมท 2 กลมบรษทในเครอเบทาโกร 12. บรษท รบทารกร อรกรกรป รำากด (มหาชน) สมทรปราการ 13. บรษท รบทารกร อรกรกรป รำากด (มหาชน) นครราชสมา 14. บรษท รบทารกร อรกรกรป รำากด (มหาชน) นครป ม 15. บรษท รบทารกร อรกรกรป รำากด (มหาชน) ลพบร 16. บรษท รบทารกรภาครหนอรกษตรอตสาหกรรม รำากด นครราชสมา 17. บรษท รบทารกรภาคใต รำากด นครป ม 18. บรษท บ ท ร ฟ ดมลล รำากด ลพบร กลมท 3 กลมบรษทในเครอคารกลลสยาม 19. บรษท คารกลลสยาม รำากด ะะรชงรทรา 20. บรษท คารกลลสยาม รำากด นครราชสมา

DPU

80

ตารางภาคผนวกท 1 (ตอ) ลำาดบท ชอรรงงานทผลตอาหารสตว รงหวดทตงง 21. บรษท คารกลลสยาม รำากด นครป ม 22. บรษท คารกลลสยาม รำากด พษณรลก 23. บรษท ซนแวลรลย ( ทยแลนด) รำากด สระบร กลมท 4 กลมบรษทกรงไทยอาหารสตว 24. บรษท กรง ทยอาหารสตว รำากด (มหาชน) สมทรปราการ 25. บรษท ป.รรรญรภคภณฑ รำากด สมทรปราการ กลมท 5 กลมบรษทในเครอแหลมทอง 26. บรษท แหลมทองรกษตรภณฑ รำากด สมทรปราการ 27. บรษท แหลมทองสหการ รำากด พระนครรรอยธยา 28. บรษท แหลมทองรกษตรภณฑ รำากด นครราชสมา กลมท 6 กลมบรษทในลพฒนา 29. บรษท ลพฒนาผลตภณฑ รำากด (มหาชน) รพชรบร 30. บรษท ลพฒนาอาหารสตว รำากด สระบร กลมท 7 กลมบรษทเซนทาโกร 31. บรษท รซนทารกรอาหารสตว รำากด ปทมธาน 32. บรษท ผลตภณฑอาหารรซนทรล รำากด ปทมธาน กลมท 8 กลมบรษทสหฟดมลล 33. บรษท สหฟ ดมลลกรงรทพฯ รำากด ลพบร 34. บรษท สหฟ ดมลลกรงรทพฯ รำากด ลพบร

DPU

81

ตารางภาคผนวกท 1 (ตอ) ลำาดบท ชอรรงงานทผลตอาหารสตว รงหวดทตงง กลมท 9 กลมบรษทในเครออตสาหกรรมอาหารสตวไทย 35. บรษท อาหารสตว ทยสระบร รำากด สระบร 36. บรษท อาหารสตวสวนหลวง รำากด สมทรสาคร 37. บรษท อตสาหกรรมอาหารสตว ทย รำากด นครป ม กลมท 10 กลมบรษทในเครอทอป ฟด มลล 38. บรษท ทจอป ฟ ด มลล รำากด ปทมธาน 39. บรษท ทจอป ฟ ด มลล รำากด ชลบร กลมท 11 กลมบรษทในเครอ เอส ท ซ 40. บรษท รอส ท ซ รำากด ะะรชงรทรา 41. บรษท รอส ท ซ รำากด รพชรบร กลมท 12 กลมบรษทในเครอ โพดเทคเตอรนวทรชน 42. บรษท รปรรทครตอรนวทรชน (ประรทร ทย) รำากด ะะรชงรทรา 43. บรษท รปรรทครตอรนวทรชน (ประรทร ทย) รำากด รพชรบร กลมท 13 กลมผผลตรายอนๆ ภาคกลาง 44. บรษท ประวทยอาหารสตว รำากด กรงรทพฯ 45. บรษท รคนมอาหารสตว รำากด นครนายก 46. บรษท รบจทรทอร รพรดกส แอนด รทครนรลย รำากด นครป ม 47. บรษท รพอนวว รำากด นครป ม 48. บรษท ผลตภณฑอาหารสตวมหานคร รำากด นครป ม 49. บรษท หนองราม ฟ ดมลล รำากด นครป ม

DPU

82

ตารางภาคผนวกท 1 (ตอ) ลำาดบท ชอรรงงานทผลตอาหารสตว รงหวดทตงง 50. บรษท สหกรอาหารสตว (1993) รำากด นครป ม 51. สหกรณรคนมกำาแพงแสน รำากด นครป ม 52. บรษท ทยฟารม ฟารม รำากด นครป ม 53. บรษท รหรยญทองฟ ด (1992) รำากด นครนายก 54. บรษท รอจน รอส รวท ซพพลาย รำากด นครป ม 55. บรษท ฮพนอนรตอรรนชนแนล ( ทยแลนด) รำากด ปทมธาน 56. บรษท กาญรนาอาหารสตว รำากด ราชบร 57. บรษท รอจน รค อาหารสตว รำากด ราชบร 58. บรษท รอส พ รอจม อาหารสตว รำากด ราชบร 59. บรษท รอส อาร ซ ฟ ดมลล รำากด ราชบร 60. บรษท ว ซ รอฟ กรป รำากด ราชบร 61. ฟารม ก. ก ราชบร 62. สหกรณรคนมหนองรพราชบร ราชบร 63. นายรหงยน นายะสนทรกล ราชบร 64. บรษท มตรภาพอาหารสตว รำากด ลพบร 65. บรษท สหฟารม รำากด ลพบร 66. นายสภญรญ ปาลรนทร ลพบร 67. นายสมปอง รำารนตร ลพบร 68. บรษท รอส ดบบลว ท รำากด สมทรปราการ 69. บรษท ซ รอจน พ อาหารสตซ รำากด สมทรสาคร 70. บรษท รอฟรวอรสตอง แอนนมอลรฮลท รำากด สมทรสงคราม 71. สหกรณรคนมมวกรหลจก สระบร 72. นายสำาราญ รนทรลก สระบร 73. นางรพลนพร วงษธนสภรณ สระบร 74. นายอภรมย สกงพล สระบร

DPU

83

ตารางภาคผนวกท 1 (ตอ) ลำาดบท ชอรรงงานทผลตอาหารสตว รงหวดทตงง 75. นายอำาพล หรญพานช สระบร 76. นายะตรชย วงษธนสภรณ สระบร 77. นายระลมพนธ ปทมหรญรกษ สระบร 78. นายรพจญทพย รชาวสนท (ฟารมทรพร) สระบร 79. นางสาวธญมาร กรกงมาลา สระบร 80. รรงงานอาหารสตวสงคสะอาด สระบร 81. บรษท ซนฟ ด รำากด สระบร 82. บรษท ย นรตจด ฟ ดมลล รำากด สระบร 83. บรษท สนรกษตรอาหารสตว รำากด สระบร 84. องคการสงรสรมกรการรคนมแหงประรทร ทย สระบร 85. บรษท บางกอกแรนซ รำากด (มหาชน) สงหบร 86. บรษท ชยชนวฒน รำากด สพรรณบร 87. หางหนสวนรำากด ซซ ฟดแลนด สพรรณบร ภาคตะวนออก 88. บรษท ทย รวจท ฟ ด รำากด ะะรชงรทรา 89. รอส พ ฟ ดลล ะะรชงรทรา 90. บรษท อนฟนท รวท รำากด ะะรชงรทรา 91. บรษท ย รค ฟ ดมลล รำากด ะะรชงรทรา 92. บรษท รกลรดน รพลทร ฟารม รำากด ชลบร 93. บรษท พนสรภคภณฑ รำากด ชลบร 94. บรษท ฟารมชยอารย รำากด ชลบร 95. บรษท ยสงอาหารสตว รำากด ชลบร 96. บรษท รรราชาอาหารสตว รำากด ชลบร 97. บรษท รรราชาฟารม รำากด ชลบร

DPU

84

ตารางภาคผนวกท 1 (ตอ) ลำาดบท ชอรรงงานทผลตอาหารสตว รงหวดทตงง 98. บรษท รอ รอฟ อ รำากด ชลบร 99. บรษท รร ทยปรสตว รำากด ปรารนบร 100. บรษท บกรกลดอาหารสตว รำากด สระแกว 101. บรษท รพมพนอตสาหกรรมการรกษตร รำากด สระแกว 102. สหกรณรคนมวงนงำารยจน สระแกว ภาคตะวนออกเฉยงเหนอ 103. บรษท ชรก- ทย แพลนรตชน รำากด (มหาชน) กาฬสนธ 104. บรษท รรวรรรนฟารม รำากด รอนแกน 105. บรษท ชยภมฟารมผลตภณฑการรกษตร รำากด ชยภม 106. นายยทธ ออนรคกสง นครราชสมา 107. นายสมาน รหลจงหงาน นครราชสมา 108. มหาวทยาลยรทคดนรลยสรนาร นตรราชสมา 109. นายอนสรณ ลงมชวงร นครราชสมา 110. บรษท รชคชยแลนด รำากด นครราชสมา 111. บรษท สมบรณการคาอาหารสตว รำากด นครราชสมา 112. สหกรณการรกษตรดานรนทด นครราชสมา 113. หางหนสวนรำากด พงรธร วตถดบ กรป นครราชสมา 114. หางหนสวนรำากด ทยรสรพชผลปากชอง นครราชสมา 115. บรษท รชคชยแลนด รำากด นครราชสมา 116. บรษท สมบรณการคาอาหารสตว รำากด นครราชสมา 117. บรษท รอฟรฟมฟดส (ประรทร ทย) รำากด นครราชสมา 118. นายระวยน รพธรรอน มหาสารคาม 119 นายชวน บตราช มหาสารคาม

DPU

85

ตารางภาคผนวกท 1 (ตอ) ลำาดบท ชอรรงงานทผลตอาหารสตว รงหวดทตงง 120. นายปรารมทย อวมพนธรรรญ รรสะรกษ 121. นายสมชาย ชนสรรสรม อดรธาน 122. นายประรสร ดวงกอม หนองคาย 123. บรษท กาวหนาอตสาหกรรมอาหารสตว รำากด อบลราชธาน ภาคเหนอ 124. นายอำานาร สทธมงคล รชยงราย 125. นายสาคร รมปสม รชยงราย 126. บรษท รชยงใหมฮวรสท รำากด รชยงใหม 127. บรษท ว พ รอฟ กรป รำากด รชยงใหม 128. บรษท อาร พ รอจม ฟารม แอนด ฟ ด รำากด รชยงใหม 129. รรงงานนานอาหารสตว นาน 130. บรษท รรนธรกรอตสาหกรรม รำากด ลำาพน 131. บรษท บ รอ – รรน ฟ ดมลล รำากด ลำาพน 132. บรษท พ รอจม ฟ ดมลล รำากด ลำาพน 133. บรษท สนรกษตรอตสาหกรรมรภคภณฑ รำากด ลำาพน 134. บรษท รร ท รรรญ ทย รำากด อตรดตถ 135. หางหนสวนรำากด รกษตรบญชา อตรดตถ 136. หางหนสวนรำากด รสภณธญญกร นครสวรรค ทมา : กรมปรสตว, 2548

DPU

86

ตารางภาคผนวกท 2 ราคาราวรพดอาหารสตวระลยรายรดอน ป พ.ร. 2533-2548 หนวย : บาท/ก.ก. ป ม.ค. ก.พ. ม.ค. รม.ย. พ.ค. ม.ย. ก.ค. ส.ค. ก.ย. ต.ค. พ.ย. ธ.ค. ระลย

2533 3.35 3.55 3.72 3.62 3.51 3.44 3.09 2.99 2.79 2.90 3.07 2.98 3.25 2534 3.31 3.22 3.53 3.48 3.44 3.30 3.28 3.40 3.23 3.24 3.26 3.36 3.32 2535 4.00 3.91 3.94 4.02 4.05 4.06 4.11 4.06 3.48 3.21 3.24 3.08 3.76 2536 3.14 3.09 3.04 3.01 3.01 2.99 3.17 3.63 3.39 3.21 3.17 3.18 3.17 2537 3.55 3.64 3.82 3.76 3.81 3.79 3.69 3.86 3.19 3.08 3.21 3.57 3.58 2538 4.17 4.45 4.49 4.74 5.08 5.68 4.85 4.18 4.09 4.67 4.97 4.98 4.70 2539 5.07 5.14 5.45 5.59 5.77 5.50 4.85 4.34 4.44 4.55 4.39 4.19 4.94 2540 4.25 4.33 4.38 4.64 4.83 4.68 5.09 5.26 5.18 5.04 4.73 4.77 4.77 2541 5.55 5.83 5.63 5.46 5.59 5.80 5.60 4.71 4.21 4.03 3.86 4.02 5.02 2542 4.31 4.31 4.47 4.59 4.94 5.04 4.94 4.40 4.29 4.57 5.03 5.21 4.68 2543 5.31 5.30 5.45 5.53 5.30 4.51 4.28 4.02 4.12 4.57 4.61 4.57 4.80 2544 4.55 4.36 4.31 4.37 4.41 4.32 4.20 4.31 4.36 4.49 4.45 4.31 4.37 2545 4.38 4.48 4.85 4.95 5.12 5.03 4.81 4.44 4.40 4.54 4.63 4.56 4.68 2546 4.75 4.90 5.07 5.06 4.99 4.96 4.96 4.95 4.77 4.73 4.97 4.93 4.92 2547 4.88 4.68 5.40 6.94 7.16 7.16 6.06 4.91 4.59 4.74 5.07 5.38 5.58 2548 5.52 5.54 5.53 5.54 5.49 5.48 5.58 5.49 5.41 5.53 5.57 6.36 5.52 ทมา : สมาคมผผลตอาหารสตว ทย

DPU

87

ตารางภาคผนวกท 3 ราคากากถวรหลอง (ภายใน) ระลยรายรดอน ป พ.ร. 2533-2548 หนวย : บาท/ก.ก. ป ม.ค. ก.พ. ม.ค. รม.ย. พ.ค. ม.ย. ก.ค. ส.ค. ก.ย. ต.ค. พ.ย. ธ.ค. ระลย

2533 8.49 8.46 8.76 8.66 9.00 9.24 9.25 9.03 9.33 9.07 8.61 8.58 8.87 2534 8.74 8.92 8.61 8.38 8.334 8.36 8.39 9.24 9.87 9.06 8.81 9.14 8.82 2535 9.30 8.92 8.63 9.07 9.14 8.95 8.87 9.03 9.00 8.84 8.93 8.90 8.97 2536 8.92 8.85 8.86 8.42 8.38 8.64 9.09 9.36 9.45 9.05 9.50 9.49 8.99 2537 9.74 9.93 9.47 8.63 8.68 8.86 8.70 8.51 8.47 8.54 8.37 8.05 8.83 2538 8.40 8.48 8.21 8.13 8.64 8.61 8.60 8.77 8.85 9.18 9.12 9.12 8.68 2539 9.74 10.12 10.09 10.37 10.49 9.61 9.63 9.71 10.52 10.56 9.93 0.64 10.03 2540 9.74 9.74 9.95 10.20 10.17 9.96 10.10 10.10 10.10 12.80 12.35 13.05 10.69 2541 15.86 15.86 15.86 11.82 11.51 11.45 11.00 11.00 11.00 11.00 11.00 11.00 12.36 2542 11.00 11.00 11.00 9.50 9.50 9.50 9.50 9.50 9.50 9.50 9.50 9.50 9.88 2543 9.50 9.50 9.50 9.50 9.73 9.75 9.75 9.75 9.78 10.14 10.59 10.95 9.87 2544 11.10 11.23 11.17 11.13 11.05 10.92 11.01 11.05 10.81 10.57 10.29 10.08 10.87 2545 10.37 10.45 10.26 10.14 10.25 10.24 10.48 10.48 10.55 10.38 10.34 10.59 10.38 2546 10.65 11.06 11.25 11.39 11.47 11.58 11.49 11.15 11.15 11.59 13.20 13.04 11.58 2547 13.74 13.94 15.29 16.53 15.90 14.17 13.63 12.75 11.75 11.29 11.40 11.70 13.51 2548 11.19 11.41 12.08 12.22 12.07 12.35 12.08 11.60 11.26 11.18 11.11 10.82 11.61 ทมา : สมาคมผผลตอาหารสตว ทย

DPU

88

ตารางภาคผนวกท 4 ราคากากถวรหลอง (นำารรา) ระลยรายรดอน ป พ.ร. 2533-2548 หนวย : บาท/ก.ก. ป ม.ค. ก.พ. ม.ค. รม.ย. พ.ค. ม.ย. ก.ค. ส.ค. ก.ย. ต.ค. พ.ย. ธ.ค. ระลย

2533 7.91 7.86 8.07 8.20 8.44 8.67 8.52 8.11 8.18 7.97 7.67 7.66 8.11 2534 7.73 7.84 7.70 7.64 7.63 7.67 7.69 8.18 8.73 8.38 8.11 8.24 7.96 2535 8.32 8.17 8.02 8.24 8.33 8.17 8.00 8.12 7.95 8.06 8.28 8.17 8.15 2536 8.07 7.95 7.80 7.64 7.64 7.82 8.32 8.49 8.63 8.26 8.22 7.98 8.07 2537 7.89 8.13 8.08 7.81 7.98 8.22 8.05 7.62 7.72 7.63 7.44 7.46 7.84 2538 7.94 7.97 7.66 7.66 8.02 8.01 7.99 8.12 8.20 8.49 8.61 8.75 8.12 2539 9.55 9.88 10.02 9.79 9.83 9.44 9.23 9.74 10.18 10.39 9.70 9.27 9.75 2540 9.44 9.48 9.51 9.88 9.76 9.42 10.68 11.02 11.86 12.22 11.81 12.71 10.65 2541 15.66 14.80 13.45 11.34 10.13 10.17 9.78 8.98 8.61 7.82 7.65 7.60 10.50 2542 7.53 6.90 6.65 7.56 7.93 7.45 7.30 8.06 8.47 8.35 8.26 8.09 7.71 2543 8.31 8.41 8.17 8.50 9.07 9.25 9.21 9.65 9.84 10.03 9.97 10.05 9.21 2544 10.40 10.61 10.87 11.60 11.16 10.90 10.60 10.37 10.35 10.34 10.55 10.60 10.70 2545 10.51 10.45 10.34 10.18 10.10 9.74 9.81 10.01 9.86 9.90 10.48 10.31 10.14 2546 10.65 11.06 11.25 11.38 11.43 11.58 11.49 11.15 11.15 11.46 13.18 13.00 11.57 2547 13.00 13.28 14.78 16.31 15.83 15.10 15.22 16.20 16.05 14.28 12.83 12.39 14.61 2548 11.57 11.44 11.35 11.26 11.36 12.09 12.40 12.57 12.80 12.50 12.20 11.49 11.92 ทมา : สมาคมผผลตอาหารสตว ทย

DPU

89

ตารางภาคผนวกท 5 ราคาปลาปน (60%) ระลยรายรดอน ป พ.ร. 2533-2548 หนวย : บาท/ก.ก. ป ม.ค. ก.พ. ม.ค. รม.ย. พ.ค. ม.ย. ก.ค. ส.ค. ก.ย. ต.ค. พ.ย. ธ.ค. ระลย

2533 13.27 13.24 13.84 11.80 12.31 13.29 14.13 14.88 15.20 15.67 14.55 14.75 13.91 2534 14.64 14.04 14.18 13.87 13.62 13.24 13.98 15.18 15.42 14.89 15.02 14.95 14.42 2535 15.50 14.94 13.86 12.95 13.22 13.03 13.57 14.71 15.52 14.81 15.39 15.39 14.41 2536 15.20 14.49 12.89 12.59 12.90 13.25 14.65 15.98 15.61 15.01 14.92 14.32 14.32 2537 14.37 13.79 13.42 13.06 12.82 13.22 14.02 15.11 14.71 14.35 14.14 13.70 13.89 2538 14.01 14.13 13.72 14.00 14.04 14.38 14.31 15.53 16.64 17.42 17.97 18.13 15.36 2539 18.45 18.76 18.83 16.97 17.32 17.55 16.07 17.06 17.20 15.75 15.58 15.05 17.05 2540 15.43 15.13 15.42 15.32 16.59 16.68 18.20 19.30 20.75 21.20 21.66 21.69 18.11 2541 25.83 25.83 20.52 17.97 19.30 21.44 21.71 22.42 21.70 24.91 25.36 23.70 22.47 2542 19.20 16.48 18.22 17.30 18.45 18.15 18.55 21.07 20.93 17.13 16.50 16.60 18.22 2543 15.71 14.27 14.81 15.89 16.75 18.52 17.09 16.81 18.79 16.37 16.70 17.33 16.59 2544 18.78 19.60 19.60 19.79 20.40 22.69 24.02 21.15 20.33 18.64 17.60 17.95 20.05 2545 20.50 22.48 22.51 21.61 20.13 19.83 19.73 20.52 21.86 18.87 18.02 17.50 20.30 2546 17.54 20.13 19.90 19.90 19.80 20.07 19.68 20.96 20.33 19.73 21.43 20.52 20.00 2547 19.90 17.62 21.61 23.46 23.73 24.93 25.34 25.75 26.07 22.22 21.43 22.55 22.88 2548 22.03 20.40 21.09 23.06 21.50 21.32 21.80 21.28 22.18 21.60 21.80 23.08 21.76 ทมา : สมาคมผผลตอาหารสตว ทย

DPU

90

ตารางภาคผนวกท 6 ราคาอาหารผสม กรนงอ ระลยรายรดอน ป พ.ร. 2531-2547 หนวย : บาท/ก.ก. ป ม.ค. ก.พ. ม.ค. รม.ย. พ.ค. ม.ย. ก.ค. ส.ค. ก.ย. ต.ค. พ.ย. ธ.ค. ระลย

2531 6.20 6.38 6.66 6.68 6.89 6.99 7.00 6.79 6.96 6.50 7.13 6.99 6.78 2532 7.12 7.23 7.27 7.22 7.27 7.40 7.57 7.58 7.34 7.20 7.00 6.90 7.26 2533 6.86 6.73 6.70 6.80 6.93 6.96 6.96 6.96 6.96 6.96 6.96 6.90 6.89 2534 6.90 6.89 6.89 6.89 6.89 6.90 6.89 6.89 7.06 7.06 7.06 7.06 6.95 2535 7.06 7.33 7.33 7.33 7.33 7.33 7.33 7.33 7.33 7.33 7.33 7.33 7.31 2536 7.33 6.98 6.98 6.91 6.81 6.72 6.81 6.98 7.16 7.11 7.11 7.11 6.99 2537 7.11 7.11 7.17 7.17 7.10 7.10 7.10 7.24 7.11 7.11 7.03 7.10 7.12 2538 7.02 7.25 7.27 7.27 7.66 7.66 7.27 7.37 7.19 7.18 7.63 7.63 7.38 2539 7.63 7.69 7.82 7.82 8.57 8.57 7.84 7.83 7.83 7.83 7.83 7.93 7.93 2540 7.67 7.77 7.77 7.92 7.92 8.04 8.45 8.64 8.69 8.69 8.91 9.06 8.29 2541 9.56 9.99 10.48 10.25 10.00 10.00 10.00 9.77 9.28 9.78 8.50 8.38 9.58 2542 8.09 7.92 7.93 7.79 7.74 7.81 7.81 8.13 7.98 7.98 7.91 7.03 7.92 2543 8.02 8.27 8.26 8.36 8.36 8.42 8.49 8.41 8.25 8.15 8.20 8.31 8.29 2544 8.49 8.49 8.65 8.65 8.76 8.90 8.90 8.90 8.50 9.15 9.15 9.15 8.81 2545 9.01 9.01 9.01 9.03 9.03 9.03 9.03 9.03 9.03 9.03 9.03 9.03 9.02 2546 9.00 9.00 8.97 8.97 8.97 8.97 8.95 8.95 8.50 8.50 8.82 8.82 8.86 2547 9.44 9.45 9.37 9.45 9.48 9.50 10.02 10.05 10.86 10.86 9.33 9.33 9.66

ทมา : สำานกวรยรรรษ กรการรกษตร, 2548

DPU

91

ตารางภาคผนวกท 7 ราคาอาหารผสม ก ร ระลยรายรดอน ป พ.ร. 2531-2547 หนวย : บาท/ก.ก. ป ม.ค. ก.พ. ม.ค. รม.ย. พ.ค. ม.ย. ก.ค. ส.ค. ก.ย. ต.ค. พ.ย. ธ.ค. ระลย

2531 5.53 5.39 5.29 5.49 5.34 6.22 6.42 5.37 5.26 5.22 5.23 5.13 5.49 2532 5.12 5.49 5.36 5.98 6.05 5.97 5.62 5.55 5.38 5.40 5.61 5.47 5.58 2533 5.40 5.68 5.78 5.85 5.63 5.13 5.08 5.10 5.40 5.30 5.12 5.01 5.37 2534 5.24 5.31 5.04 5.07 5.10 4.96 5.19 5.51 5.13 5.08 5.15 5.16 5.16 2535 5.27 5.25 5.28 5.37 5.56 5.61 5.79 5.90 5.61 5.55 5.29 5.01 5.46 2536 5.14 5.15 4.88 4.85 4.98 5.02 5.25 5.57 5.46 5.29 5.13 4.99 5.14 2537 5.33 5.23 5.13 4.99 5.49 5.62 5.72 5.73 5.34 5.31 5.28 5.42 5.38 2538 5.75 5.79 5.78 5.97 5.81 6.24 5.94 5.77 5.87 5.96 5.80 5.83 5.88 2539 6.24 6.45 6.62 6.62 6.45 6.26 6.00 5.75 6.03 6.17 6.05 5.97 6.22 2540 5.95 5,57 5.68 6..08 6.76 6.62 6.91 7.23 7.13 7.49 7.16 7.59 6.68 2541 7.93 8.16 8.41 8.27 8.12 8.17 7.93 7.70 7.38 6.62 6.14 6.06 7.57 2542 6.47 6.31 6.32 6.32 6.44 6.43 6.54 6.51 6.36 6.34 6.26 6.44 6.40 2543 6.71 6.69 7.08 6.70 6.71 6.38 5.95 5.75 5.82 6.02 6.21 6.33 6.36 2544 6.62 6.62 6.61 6.61 6.66 6.68 7.50 7.44 7.43 7.51 7.46 7.39 7.04 2545 7.20 7.20 7.20 7.37 7.37 7.47 7.47 7.47 7.47 7.47 7.47 7.50 7.39 2546 7.48 7.45 7.45 7.48 7.38 7.38 7.40 7.40 7.40 7.43 7.43 7.38 7.42 2547 7.16 7.17 7.18 7.45 8.28 8.37 7.84 7.28 7.01 6.81 7.04 6.81 7.36 ทมา : สำานกวรยรรรษ กรการรกษตร, 2548

DPU

92

ตารางภาคผนวกท 8 ราคาอาหารผสมสกร ระลยรายรดอน ป พ.ร. 2531-2547 หนวย : บาท/ก.ก. ป ม.ค. ก.พ. ม.ค. รม.ย. พ.ค. ม.ย. ก.ค. ส.ค. ก.ย. ต.ค. พ.ย. ธ.ค. ระลย

2531 5.13 5.28 5.30 5.34 5.38 5.45 5.48 5.48 5.46 5.48 5.52 5.55 5.40 2532 5.50 5.38 5.39 5.88 5.95 5.57 5.53 5.55 5.57 5.50 5.35 5.19 5.53 2533 5.01 5.14 5.35 5.28 5.05 4.90 4.91 5.02 5.06 5.14 5.97 4.80 5.05 2534 4.94 5.18 5.06 5.12 5.15 5.03 5.07 5.31 5.52 5.45 5.38 5.24 5.20 2535 5.40 5.38 5.29 5.28 5.40 5.39 5.43 5.51 5.58 5.67 5.71 5.62 5.47 2536 5.40 5.44 5.31 5.22 5.22 5.16 5.18 5.26 5.36 5.42 5.48 5.42 5.33 2537 5.32 5.22 5.19 5.21 5.30 5.39 5.51 5.62 5.69 5.72 5.71 5.68 5.46 2538 5.68 5.66 5.65 5.69 6.13 6.32 6.55 6.82 7.00 7.22 7.23 7.20 6.43 2539 7.31 7.36 7.41 7.39 7.39 7.27 7.16 7.01 6.97 6.95 6.96 6.96 7.18 2540 6.99 7.00 7.01 7.00 7.08 7.13 7.24 7.49 7.81 8.12 8.34 8.42 7.47 2541 8.55 8.71 8.78 8.81 8.88 8.71 8.56 8.38 8.28 8.19 8.08 7.87 8.48 2542 7.84 7.56 7.42 7.23 7.15 7.11 7.21 7.42 7.56 7.58 7.56 7.46 7.43 2543 7.28 7.17 7.16 7.15 7.20 7.17 7.11 7.02 6.95 6.90 6.92 6.98 7.08 2544 7.08 7.20 7.24 7.28 7.34 7.33 7.44 7.50 7.57 7.57 7.50 7.37 7.37 2545 7.50 7.50 7.50 7.90 7.90 7.96 7.96 7.96 7.88 7.85 7.85 7.85 7.80 2546 7.77 7.77 7.70 7.70 7.67 7.67 7.67 7.65 7.65 7.68 7.64 7.64 7.68 2547 7.84 7.88 8.05 8.47 9.00 9.53 9.94 10.04 9.76 9.26 8.86 8.68 8.94 ทมา : สำานกวรยรรรษ กรการรกษตร, 2548

DPU

93

DPU

93

ภาคผนวก ข มาตรการการควบคม,กาารการการควบคม,กำจดและ ชวยเหกอเกษตรกรรากไขหวกานก

DPU

94

ไขหวดนกสายพนธ H5N1 เรมระบาดในสตวปกในประเทศไทย ตงแตป 2546 โดยพบการระบาดในรอบแรกรวม 181 แหงใน 41 จงหวด และการระบาดในระลอกทสอง ตงแตเดอน กรกฎาคม 2547 ทาใหมการทาลายสตวปก ทงสองรอบไปประมาณ 60 ลานตว การระบาดของไขหวดนก ไดนาความสเเสยอยางใหเหลวงมาสเศรษฐกจของประเทศ เนองจากไทยเราสงออกไกมากเปนอนดบ 3 ของโลกรองลงมาจากสหรฐอเมรกาและบราซล มมลคาการสงออกมาถงปละ 40,000-50,000 ลานบาท หรอในราว 3,300-4,100 ลานบาทตอเดอน ประมาณการสเเสยทางเศรษฐกจ จากการทาลายไก การบรโภคในประเทศทลดลง การยกเลกการนาเขาไกในประเทศคคารายใหเชวคราว คดเปนเงนประมาณ 6-8 หมนลานบาท การตดเชอในสตวปก ((Avian Influenza)

แบงออกเปน 1. Apathogenic and Mildly Pathogenic Avian Influenza เปนชนดทไมแสดงอาการ

และททาใหมอาการปววยเพยงเลกกนอย พบไดในประเทศตาง ทวโลกอาจมสาเหตจากเชอชนด H1-15

2. Highly Pathogenic Avian Influenza (HPAI) หรอเดมเรยกวา Fowl Plague เปนชนดททาใหเกดอาการรนแรงมากมอตราการตายสง มรายงานการระบาดในบางประเทศเทานน เชน สหรฐอเมรกา เมกกซโก ประเทศยโรป ออสเตรเลย ฮองกง และปากสถาน ในประเทศไทยไมเคยมการระบาดของโรคน แมวาจะเปนโรคในพระราชบเเตโรคสตว พ.ศ.2499 กกตาม

ความแตกตางของ Basic Amino Acids (Lysine, Arginine) ระหวางเชอชนดไมรนแรงและชนดรนแรงมาก ทาใหความสามารถในการเจรเเตบโตของเชอในรางกายสตวแตกตางกน เชอชนดไมรนแรงสามารถเจรเไดในเซลลของทางเดนหายใจ และทางเดนอาหารเทานน แตเชอชนดรนแรงมากสามารถเจรเในเซลลอวยวะอน ได จงทาใหเกดอาการปววยอยางรนแรง การแพรเชอจากสตวทตดเชอทางสงขบถายตาง โดยเฉพาะทางอจจาระของนกเปดนา ซงมกเปนตวอมเชอแตไมแสดงอาการ (หรอทศพทวชาการเรยกวา “แหลงรงโรค”) ทาใหมเชอปนเปออนอยในแหลงนาไดเปนเวลานาน ซงจากการระบาดครงใหเในสหรฐอเมรกาเมอป ค.ศ.1983-1984 ไดมรายงานการพบเชอทงทเปลอกไขและภายในไขจากแมไกทตดเชอ

การตดตอในสตวเกดขนไดทงทางตรง โดยการสมผสกบสตวปววยและสงขบถายจากสตวปววย และทางออมจากเชอทปนเปออนในนา อาหาร เสอผา รองเทา พาหนะ และอน ระยะการฟกตวของโรคอาจสนเพยงไมกชวโมงจนถง 3 วน ขนอยกบชนดของเชอ วธการทไดรบเชอ จานวนเชอ และชนดของสตว สวนอาการของโรคจะขนอยกบปจจยหลายอยาง เชน ชนดสตว อาย สภาวะ

DPU

95

ความเครยด โรคแทรกซอน และอน เชอททาใหเกดอาการรนแรงในสตวปกชนดหนงอาจไมทาใหเกดอาการใด ในสตวปกอกชนดหนง

อาการทพบโดยทวไป ไดแก ซบผอม ซมมาก ไมกนอาหาร ขนยง ไขลด ไอ จาม หายใจลาบาก นาตาไหลมาก หนาบวม หงอนมสคลา อาจมอาการของระบบประสาท และทองเสย รายทรนแรงจะตายกระทนหนโดยไมแสดงอาการ (อตราตายอาจสงถง 100%) สวนลกษณะผดปกตทพบ จะขนอยกบชนดของเชอ ชนดสตว และปจจยอน เชนเดยวกน ในรายทรนแรงและตายทนทอาจไมพบลกษณะผดปกตใด ลกษณะผดปกตทมกพบในไกและไกงวง ไดแกซากผอมแหง มการบวมนาใตผวหนงทสวนหวและคอ ตาอกเสบบวมแดง และอาจมจดเลอดออก หลอดลมอกเสบรนแรงมเมอกมาก มจดเลอดออกทกระเพาะแท โดยเฉพาะตรงรอยตอกบกน มการลอกหลดและจดเลอดออกทผนงของกน ไตบวมแดงและอาจพบยเรตททอไต

สาหรบโรคทมอาการคลายคลงกน มดงน อหวาตไกชนดรนแรง นวคาสเซล กลองเสยงและหลอดลมอกเสบตดตอ การตดเชอมยโคพลาสมา และแบคทเรยชนดอน นอกจากนกเปดนาแลว สตวรงโรคโดยธรรมชาต กกไดแกบรรดานกอพยพ และนกตามธรรมชาตทงหลายนนเอง สวนเปด ไกในฟารมและในบานสามารถตดเชอและแสดงอาการปววยได วธการตดตอระหวางสตวสคน

คนสามารถตดเชอจากสตวไดทงทางตรงจากการสมผสสตวปววยโดยตรง และทางออมจากการสมผสกบสงคดหลงจากสตวทเปนโรคเชนอจจาระ นามก นาตา นาลายของสตวปววย ซงในปจจบนยงไมมรายงานการตดตอโรคนระหวางคนสคน การควบคมการระบาดของโรค ( ( (

1. มาตรการสาหรบฟารมไกพนเมอง 1.1 ควบคมการเขา-ออก ของคน สตว ไมใหยานพาหนะและคน โดยเฉพาะรถรบ

ซอไก รถรบซอไข รถรบซอขไก รวมถงคนรบซอไก ไข หรอ ขไกเขามาในฟารม หรอบรเวณบาน 1.2 งดซอไกจากพนทอน เขามาเลยง 1.3 รกษาความสะอาดในโรงเรอน ทาโรงเรอนแบบปดด หรอใชตาขายคลม และ

กาจดเศษอาหาร เพอปอองกนไมใหสตวอน รวมทงนก หนเขามาในโรงเรอน เพราะอาจนาเชอโรคเขามาในฟารม

1.4 ไมใชนาจากแหลงนาสาธารณะเชนแมนาลาคลอง เลยงไก หากจาเปนใหผสมยาฆาเชอ เชน คลอรน

DPU

96

1.5 หากมไกปววยหรอตายไมวาดวยสาเหตใด ใหรบแจงเจาหนาทปศสตวในพนททนท ไมนาไกทปววยหรอตายออกมาจาหนาย อยาทงซากสตวลงในแหลงนา หรอทสาธารณะ ตองกาจดทงโดยการเผา หรอฝงในหลมลกไมนอยกวา 5 เมตร ณ จดเกดโรค รวมทงมลไก ไข และอาหารสตวดวย แลวราดดวยดวยนายาฆาเชอ

1.6 กอนเขาไปในฟารม สมผสสตวปววย ซากสตวทตาย หรอทาลายสตว ควรสวมผาพลาสตกกนเปออน ผาปดดปาก จมก ถงมอ หมวก หลงเสรกจงานรบอาบนาดวยนาและสบใหสะอาด เปลยนเสอผาทกครง เสอผาทใชแลว พลาสตก หรอผากนเปออน ผาปดดปากจมก ถงมอตองถอดทง หรอนาไปซกหรอลางใหสะอาดกอนนามาใชอก

1.7 ทาลายเชอโรคในพนททเกดโรคระบาดโดยการฉดพนนายาฆาเชอโรคในบรเวณฟารม กรง เลา พนคอก และรอบ เชา เยกน ทกวน

2. มาตรการสาหรบฟารมไกเนอและไกไข 2.1 หามนายานพาหนะตาง โดยเฉพาะรถสงอาหารไก รถรบซอไก รถรบซอไข

หรอ รถรบซอขไก เขามาในฟารม หรอบรเวณบานโดยไมจาเปน หากตองเขาฟารมตองใชยาฆาเชอโรคฉดพนยานพาหนะทกครงกอนเขา และออกจากฟารม

2.2 ปอองกนเชอโรคทปนเปออนคนทเขาออกฟารม โดย 2.3 หามไมใหบคคลภายนอกเขาฟารมโดยไมจาเปน 2.4 บคคลทตองเขา-ออกฟารม ตองจมนายาฆาเชอกอนเขาฟารม และใหเปลยน

รองเทาของฟารมทเตรยมไว 2.5 ไมควรเขาไปในฟารมอนเพอปอองกนการนาเชอโรคจากฟารมอนเขามาใน

ฟารม 2.6 รกษาความสะอาดในโรงเรอน ทาโรงเรอนแบบปดด หรอใชตาขายคลม และ

กาจดเศษอาหาร เพอปอองกนไมใหสตวอน รวมทงนก หนเขามาในโรงเรอน เพราะอาจนาเชอโรคเขามาในฟารม

2.7 ปอองกนเชอโรคทปนเปออนไข และถาดไขในฟารมไขไกโดยใชนายาฆาเชอทไขและถาดไขทกครงทนาเขาฟารม

2.8 หากมไกปววยหรอตายไมวาดวยสาเหตใด ใหรบแจงเจาหนาทปศสตวในพนททนทเพอรบซอไกทเหลอในฟารมและปฏบตตามคาแนะนาของปศสตวอยางเครงครด เพอปอองกนการแพรระบาดของเชอมาสสตวอน ไมนาไกทปววยหรอตายออกมาจาหนาย อยาทงซากสตวทตายลงในแหลงนา หรอทสาธารณะ ตองกาจดทงโดยการเผา หรอฝงในหลมลกไมนอยกวา 5 เมตร ณ จดเกดโรค รวมทงมลไก ไข และอาหารสตว แลวราดดวยดวยนายาฆาเชอ

DPU

97

3. ผรบซอสตวปก 3.1 ตองฉดพนนายาฆาเชอโรคทตวรถ ลอรถ และกรงใสสตวปกใหทวถงทกซอก

ทกมม หลงจากนาสตวปกสงโรงฆาแลว 3.2 เมอซอสตวปกทใดแลว ไมควรแวะซอทอนอก หากจาเปนไมควรควรนา

ยานพาหนะเขาไปในฟารม และตองพนนายาฆาเชอทเสอผา รองเทาและตวคนจบสตวปก 3.3 อยาซอสตวปกทปววยหรอตาย หรอสตวปกจากฟารมทมสตวปกตายมาก

ผดปกต 4. โรงฆาสตวปก 4.1 ตองงดซอสตวปกปววยเขาฆา 4.2 ถามสตวปกตายใหทาลายดวยการฝง เผา ฉดพนนายาฆาเชอโรคทบรเวณโรง

ฆา ทกซอกทกมมหลงเสรกจสนการฆาสตวปกทกครง 4.3 หากพบสตวปกหรอเครองในมความผดปกตใหรบแจงเจาหนาทปศสตวโดยเรกว

วธการทำาาาเเชอ (

1. ยานพาหนะ 1.1 ใชนาฉดแรงดนสงเพอทาความสะอาดของยานพาหนะ

1.2 พนยาฆาเชอบนรถและลอรถดวยนายาฆาเชอกลมฟอรมลดไฮด กลมกลตาราลดไฮด กลมควอเตอรนารแอมโมเนยม กลมฟนอล หรอสารประกอบคลอรน 2. วสดอปกรณตาง ในโรงเรอน แชอปกรณตาง ในนายาฆาเชอกลมคลอรน กลมควอ-เตอรนารแอมโมเนยม กลมฟนอลหรอกลมกลตาราลดไฮด 3. โรงเรอน ฉดพนบรเวณโรงเรอนและรอบโรงเรอนทกวน เชา-เยกน ดวยนายาฆาเชอเชนเดยวกบทใชฉดพนยานพาหนะ 4. ถาดไข 4.1 แชถาดไขในนายาฆาเชอกลมนาสบเขมขน ผงซกฟอก สารประกอบคลอรน สารประกอบควอเตอรนารแอมโมเนยมหรอสารประกอบฟนอล เปนระยะเวลานาน 10-30 นาท หรอ 4.2 รมควนถาดไขในหองแบบปดด หรอใชผาพลาสตกคลม โดยใชฟอรมาลน 40 % ผสมกบดางทบทม ในอตราสวนฟอรมาลน 50 มล. ตอ ดางทบทม 10 กรม ในพนทขนาด 2 x 2 x 2 เมตร เปนระยะเวลา 24 ชม.

DPU

98

5. ไข 5.1 จมไขในนายาฆาเชอกลมไฮโปคลอไรด หรอสารประกอบฟนอล 5.2 รมควนโดยใชวธเดยวกบถาดไข การเฝาระวงโรคไขหวดนก (

ไมเคยปรากฏหลกฐานวามการแพรเชอจากคนสคนในอดตทผานมา แตนกการแพทยและนกวทยาศาสตรเชอวา หากเชอไขหวดนกในคนเกดการกลายพนธอนเนองมาจากการผสมสารพนธกรรมกบไขหวดทพบในคน (Reassortment) กกอาจจะเกดการตดตอจากคนสคนได ซงมโอกาสทจะเกดการระบาดใหเไปทวโลก ( Pandemic) จงไดมมาตรการทางดานการเฝอาระวงโรค โดยกาหนดกลมเปอาหมายของการระวงโรคเปน 3 ระดบดงน

1. ผปววยทสงสย (Suspect) ไดแก ผทมอาการหรออาการแสดงตอไปน - ไข (อณหภมกายมากกวา 38OC) รวมกบ

- อาการอยางใดอยางหนงอนไดแก ปวดกลามเนอ, ไอ, หายใจผดปกต (หอบ, ลาบาก), แพทยวนจฉยวาเปนปอดบวม รวมกบ - ประวตการสมผสสตวปกทปววย/ตาย โดยตรงในระยะ 7 วนทผานมา หรอมการตายของสตวปกอยางผดปกตในพนทซงอาศยอย เชน ในหมบาน ในตาบล หรอตาบลใกลเคยง

2. ผปววยทนาจะเปน ( Probable) ไดแก ผปววยทสงสยตามนยามขางตนรวมกบการตรวจดงตอไปน - ความผดปกตของปอดทชดเจนและมการเปลยนแปลงในทางทเลวลง แมจะใหการรกษาดวยยาปฎชวนะ (Broad Spectrum Antibiotics) รวมกบ - ไดทาการตรวจทางหองปฏบตการไมพบการตดเชออนทจะอธบายอาการปววยได 3. ผปววยทยนยน (Confirm) ไดแก ผปววยทนาจะเปนและมผลการตรวจทางหองปฏบตตอไปนสนบสนน - เพาะเชอพบ Influenza A ทไมใช H1 หรอ H2 หรอ H3 - ตรวจ PCR ดวยหองปฏบตการมาตรฐานยนยนวาเปน Influenza A ทไมใช H1 หรอ H2 หรอ H3

DPU

99

แนวทางปฏบตสำาหรบประชาชนเออปองกนโรคไขหวดนก ( ( 1. ผบรโภคไกและผลตภณฑจากไก

เพอปอองกนโรคตดเชอระบบทางเดนหายใจและโรคตดเชอระบบทางเดนอาหาร การบรโภคเนอสตว รวมทงเนอไกและไขไก โดยทวไปจงควรรบประทานเนอทปรงใหสกเทานน เนองจากเชอโรคตาง ทอาจปนเปออนมา ไมวาจะเปนไวรส แบคทเรย หรอพยาธ จะถกทาลายไปดวยความรอนรบประทานเนอไกและไขทปรงสกเทานน งดการประทานอาหารทปรงกงสกกงดบ เลอกรบประทานไขทปรงสกอยางด โดยเฉพาะในชวงทมปเหาโรคระบาดในไก 2. ผประกอบอาหาร

2.1 ควรเลอกซอเนอไกและผลตภณฑจากไกจากแหลงทมการรบรองมาตรฐาน หรอรานคาประจา และเลอกซอไกสดทไมมลกษณะบงชวาอาจตายดวยโรคตดเชอ เชน มเนอมสคลา มจดเลอดออก เปนตน สาหรบไข ควรเลอกฟองทดสดใหมและไมมมลไกตดเปออนทเปลอกไข กอนปรงควรนามาลางใหสะอาด

2.2 ไมใชมอทเปออนมาจบตองจมก ตา และปาก และหมนลางมอบอย โดยเฉพาะอยางยงหลงจบตองเนอสตว เครองในสตว และเปลอกไขทมมลสตวเปออน

2.3 ควรแยกเขยงสาหรบหนเนอไก และมเขยงสาหรบหนอาหารทปรงสกแลว หรอผก ผลไม โดยเฉพาะไมใชเขยงเดยวกน 3. ผชาแหละไก

ผชาแหละไกอาจมความเสยงจากการตดโรคจากสตว จงควรระมดระวงขณะปฏบตงาน ดงน

3.1 ตองไมซอไกทมอาการผดปกตจากการตดเชอ เชน ซมหงอย ขนฟ หนา หงอน หรอเหนยงบวมคลา มนามก หรอขไหล เปนตน หรอไกทตายมาชาแหละขาย

3.2 ไมขงสตวปกจาพวก ไก เปด หาน ฯลฯ ทรอชาแหละไวในกรงใกล กน เพราะจะเปนปจจยเสยงใหเชอโรคกลายพนธ จนอาจเกดเชอสายพนธใหม ทเปนอนตรายทงตอคนและสตวได

3.3 ควรทาความสะอาดกรงและอปกรณอยางสมาเสมอ ดวยนาผงซกฟอก และนาไปผงกลางแดดจด นอกจากนนอาจราดดวยนายาฆาเชอเดอนละ 1- 2 ครง

3.4 หากสตวทชาแหละมลกษณะผดปกต เชน มจดเลอดออก มนาหรอเลอดคง หรอจดเนอตายสขาวทเครองใน หรอเนอมสผดปกต ตองไมนาไปจาหนาย และรบแจงเจาหนาทปศสตวมาตรวจสอบทนท เพราะอาจเปนโรคระบาด

DPU

100

3.5 ตองลางบรเวณชาแหละสตวใหสะอาดดวยนาผงซกฟอก และควรราดนายาฆาเชอโรคทกครงหลงเสรกจสนการชาแหละไก

3.6 ผชาแหละไกควรดแลระมดระวงตนเองอยางถกตอง โดยใชอปกรณปอองกนรางกาย เชน พลาสตกหรอผากนเปออน ผาปดดปากจมก ถงมอ แวนตา รองเทาบท และตองหมนลางมอบอย

3.7 รบอาบนาชาระรางกายดวยนาและสบใหสะอาด และตองเปลยนเสอผาทกครงหลงปฏบตงานเสรกจ สวนเสอผาชดเดม พลาสตกหรอผากนเปออน ผาปดดปากจมก ถงมอ แวนตา ควรนาไปซกหรอลางใหสะอาด และผงกลางแดดใหแหงสนทกอนนามาใชอกครง 4. ผขนยายสตวปก

ผขนยายสตวปกควรระมดระวงตนเองไมใหตดโรคจากสตว และปอองกนการนาเชอจากฟารมหนงไปยงแพรยงฟารมอน จงควรเนนการปฏบตตามคาแนะนาของกรมปศสตว โดยเฉพาะอยางยง โดย

4.1 งดซอสตวจากฟารมทมสตวตายมากผดปกต 4.2 เมอขนสงสตวเสรกจในแตละวน ตองรบลางทาความสะอาดรถใหสะอาดดวยนา

ผงซกฟอก สาหรบกรงขงสตวควรราดดวยนายาฆาเชอซาอกครงหนง 4.3 ควรดแลระมดระวงตนเองอยางถกตอง โดยใชอปกรณปอองกนรางกาย เชน ผาปดด

ปากจมก ถงมอ รองเทาบท และตองหมนลางมอบอย 4.4 รบอาบนาชาระรางกายดวยนาและสบใหสะอาด และตองเปลยนเสอผาทกครง

หลงปฏบตงานเสรกจ สวนเสอผาชดเดมและเครองปอองกนรางกาย ควรนาไปซกหรอลางใหสะอาด และผงกลางแดดใหแหงสนทกอนนามาใชอกครง 5. เกษตรกรผเลยงไก

เกษตรกรผประกอบอาชพเลยงไก รวมทงผเลยงสตว และผทตองเกยวของกบสตวในฟารมทมการะบาด เปนกลมประชาชนทเสยงตอการตดโรคจากสตว ดงนนจงควรปฏบตตามคาแนะนาของกรมปศสตวโดยเครงครด โดยเฉพาะอยางยง

5.1 เกษตรกรผประกอบอาชพเลยงไก ตองปอองกนไมใหสตวอน รวมทงนกทกชนด และสตวพาหะนาโรค เชน หน เปนตน เขามาในโรงเรอน เพราะอาจนาเชอโรคเขามาแพรใหไกได นอกจากนนจะตองรกษาความสะอาดในโรงเรอนใหดอยเสมอ และหากมไกปววยหรอตายไมวาดวยสาเหตใด ใหรบแจงเจาหนาทปศสตวในพนททนท ตองไมนาไกปววยหรอตายออกมาจาหนาย และทาการกาจดทงตามคาแนะนาของเจาหนาทปศสตวอยางเครงครด เชน อาจฝงใหลกแลวราดนาดวยนายาฆาเชอหรอปนขาว หรอนาไปเผา เพอปอองกนการแพรเชอมาสสตวหรอคน

DPU

101

5.2 ผทเลยงสตวหรอผทตองเกยวของกบสตวในฟารมทมการระบาด ไมวาจากสาเหตใด ควรดแลระมดระวงตนเองอยางถกตอง โดยใชอปกรณปอองกนรางกาย เชน พลาสตกหรอผากนเปออน ผาปดดปากจมก ถงมอ แวนตา รองเทาบท และตองหมนลางมอบอย โดยเฉพาะหลงจบตองสตวปววย หรอซากสตวทตาย

5.3 รบอาบนาชาระรางกายดวยนาและสบใหสะอาด และตองเปลยนเสอผาทกครงหลงปฏบตงานเสรกจ เสอผาชดเดม พลาสตกหรอผากนเปออน ผาปดดปากจมก ถงมอ แวนตา ควรนาไปซกหรอลางใหสะอาด และผงกลางแดดใหแหงสนทกอนนามาใชอกครง มาตรการควบคมแาะกำากโรคไขหวดนก ระเะทอ (1 การดาเนนการขณะทมการระบาด กรมปศสตว กาหนดมาตรการการควบคมและกาจดโรคไขหวดนก ซงประกอบดวยการดาเนนการดงน

1. มาตรการการทาลายสตวและเชอโรค 2. มาตรการการระวงโรคและสอบสวนทางระบาดวทยา 3. มาตรการการควบคมโรค 4. มาตรการควบคมการยายสตวและซากสตว 5. การประชาสมพนธ

1. มาตรการการทำาาาเสตวแาะเชอโรค 1.1 การทาลายสตว เกณฑการทาลายสตวปก จะแบงพนทเปน 3 ขอบเขต คอ

1.1.1 ในฟารมหรอจดทเกดโรค หากพบสตวปกปววยใหเกกบตวอยางสงหองปฏบตการ เพอตรวจวนจฉยทนท หากผลการตรวจวนจฉยพบโรคไขหวดนก หรอระหวางรอผลจากหองปฏบตการ มเหตอนเชอไดวาสตวปววยดวยไขหวดนก ใหทาลายสตวปกทงหมดในฟารมนนทนท หรอเรกวทสด เพอปอองกนการแพรระบาดของโรค

1.1.2 หองปฏบตการยนยนวาสตวปกในฟารม หรอจดทเกดโรคนนเปนโรคไขหวดนก ใหทาลายสตวปกทงหมดทอยในรศม 5 กโลเมตร จากจดทเกดโรคนน เพอปอองกนการกระจายของเชอโรค

1.1.3 สตวปกในรศม 50 กโลเมตรจากจดทเกดโรค ซงเปนเขตสารวจและเฝอาระวงโรคอยางเขมขน หากพบวาปววยดวยโรคไขหวดนก ใหทาลายสตวปกทงฝง

วธการทาลายสตวปก - การชกอตดวยไฟฟอาโดยการจมในนา - การดงคอ

DPU

102

- การรมดวยกาซคารบอนไดออกไซด - การใชถงสเเากาศ

ชนดของกาซทใชทาลายสตวปก - กาซคารบอนไดออกไซด (CO2) 1.75 กก. / 1000 ม3 รมในสถานทปดด

เปนเวลา 30 นาท - กาซคารบอนมอนนอกไซด (CO) 8 กก. / 1000 ม3 รมในสถานทปดดเปน

เวลา 30 นาท - กาซไฮโดรเจนไซยาไนด (HCN) 3 กก. / 1000 ม3 รมในสถานทปดด

(กาซนมพษรนแรงจงตองดาเนนการโดยผทมความเชยวชาเเทานน ยาทใชในการทาลายสตวปก กรณเปนฝงขนาดใหเ

- Alfa Chloralose ใชผสมในอาหารใหมความเขมขน 2-6% ยาจะทาใหสตวสลบ หลงจากนนทาใหสตวตายโดยการใสลงใน ถงพลาสตก วธนเหมาะกบการใชในกรณทสตวยงกนอาหารได

- Sodium Fenobarbital ใชละลายนาใหสตวกน ในขนาด 80 มก. ใน 55 มล. สตวจะสลบในเวลา 4 ชวโมง จากนนนาใสในถงพลาสตกเพอใหสตวตาย

1.2 การกาจดซากสตว การฝง โดยการขดหลมใหมขนาดลกอยางนอย 5 เมตร วสดอปกรณทยงไมผานการฆา

เชอ ตองฝงพรอมซากสตวดวย ซากสตวตองโรยดวยปนขาว ( Calcium Hydroxide) และกลบพนดนใหสงขนอยางนอย 40 เซนตเมตร

1.3 การทาลายเชอโรค 1.3.1 ยาฆาเชอโรค (Disinfectant) นายาทเหมาะสมกบเชอไวรสชนดน ไดแก

- สารทเปนกรดหรอดางเขมขน เชน ปนขาว - Formaldehyde หรอกลม Aldehyde Compound - Ammonia หรอกลม Quatenary Ammonium Compound - นายาไอโอไดด หรอกลม Iodine - นายา Lysol หรอกลม Phenolic Compound

1.3.2 หลกในการทาลายเชอโรคไขหวดนก - เชอชนดนโดยสวนใหเจะมความไวตอยาฆาเชอเกอบทกชนด และ

สามารถทาใหออนกาลงลงไดโดยใชความรอนและความแหง

DPU

103

- ใชยาฆาเชอทาลายเชอโรค ควบคมมใหมการปนเปออนอจจาระไปกบยานพาหนะ

- ลางวสด อปกรณ และยานพาหนะดวยผงซกฟอกและยาฆาเชอ 1.3.3 การทาลายเชอโรคในโรงเรอน

1.3.3.1 ฆาเชอโรคโดยนายาฆาเชอโรคใหทวบรเวณฟารมหรอทกโรงเรอนจนชม อยางนอย 2 ครงหางกน 7 วน

1.3.3.2 กาจดอาหารสตวทเหลอ สงปนอน มลสตวปก ขน และผลตภณฑจาดสตวปกในฟารม ดวยการเผาภายในบรเวณหรอฝงกลบ ใหลกจากผวดนอยางนอย 2 เมตร 1.3.3.3 ควรเกกบกกนาเสย-ของเสย ทเกดขนไวภายในฟารมขณะมโรคเกด ทงนเพอปอองกนการกระจายของเชอโรค และดาเนนการปรบปรงนา เพอใหแนใจวาปลอดภย แลวจงปลอยออกไปนอกฟารมได

1.3.3.4ฆาเชอทคน สตว สงของ ยานพาหนะ และทกสงทกอยางทเขา-ออกฟารม

1.3.4 การทาลายเชอในพนทเสยง ในพนททมโรคระบาดหรอพนทในรศม 50 กโลเมตร จากจดเกดโรคหรอพนทในรศม

50 กโลเมตร จากจดทคาดวามการนาสตวปกหรอซากสตวปกจากจดเกดโรคมา ใหใชยาฆาเชอพนฆาทาลายเชอโรคบรเวณคอกสตวปก และบรเวณทสตวปกหากนอยของทกครวเรอน โดยดาเนนการเปนระยะหรอทกสปดาหจนกวาโรคจะสงบ 1.2 มาตรการการเฝาระวงโรคแาะสอบสวนทางระบาด

เพอทจะคนหาโรคไขหวดนกใหเรกวทสด ใหทาการคนหาสตวปกทมอาการดงตอไปนทกบานทมสตวปก

1.2.1 มอาการปววยทางระบบหายใจ คอ ไอ จาม หายใจลาบาก นาตาไหลมาก หนาบวม หงอน-เหนยง-หนาแขงบวม หรอมสคลาเขม หนงตาบวมหรอตาปดด

1.2.2 อาจมอาการทางระบบประสาท และทองเสย หรอสตวขนยง ซม ไมกนอาหารซบผอม ไขลดหรอไขมลกษณะผดปกต

1.2.3 หรออาจไมพบไกมอาการผดปกต แตตายกระทนหนเกอบ 100% หรออาจมอตราการตายสะสมประมาณ 40% ภายในชวงระยะเวลา 3 วน 1.3 มาตรการควบคมโรคไขหวดนก (

1.3.1 การเฝอาระวงและควบคมโรคในฟารมสตวปกรายยอยทอยในความรบผดชอบของบรษทใหเ

DPU

104

ผบรหารระดบสงของกรมปศสตวจะประสานงานขอความรวมมอจากบรษทสตวปกนน หรอสมาคมตาง ทเกยวของกบการผลตสตวปก เพอแจงไปยงฟารมสตวปกทกฟารมในความรบผดชอบทวประเทศ หรอพนทเสยงเพอดาเนนการตามมาตรการ ดงน

1) ทาการเฝอาระวงการเกดโรคภายใน และพนทรอบฟารมตลอดเวลา 2) ทาการควบคมคน สตว สงของ และยานพาหนะเขา-ออกฟารมอยางเขมงวด 3) ใชมาตรการการสขาภบาลฟารมอยางเขมงวด 4) กรณทพบสตวปกปววยดวยอาการทสงสยตามลกษณะอาการทกาหนด ให

ดาเนนการ - หามนาสตวปกออกจากฟารมทกกรณ - เกกบตวอยางซากสตวปววยทตายใหม ใสถงแลวแชนาแขกง หรอสตวปววย

ใกลตายสงไปยงหองปฏบตการกรมปศสตวหรอทใกลทสด เพอตรวจวนจฉยทนท พรอมทงแจงปศสตวจงหวดพนททราบ

- หากผลการตรวจวนจฉยพบวาเปนโรคไขหวดนก หรอขณะรอผลจากหองปฏบตการมเหตอนเชอไดวาสตวปววยเปนโรคระบาดชนดน ใหทาลายสตวปกหมดทงฟารม รวมทงกาจดทาลายอาหารสตว สงปนอน มลสตว ผลตภณฑสตวปก และผลตผลทกชนดจากฟารมแหงนน

5) ทาการฆาเชอโรคทฟารมหรอจดเกดโรคนนทกโรงเรอนใหทวบรเวณ รวมถงยานพาหนะ

6) ระงบการเขา-ออกฟารมทกชนด หรอ ควบคมใหเหลอนอยทสด และจดทา บนทกการเคลอนยาย คน สตว สงของ ยานพาหนะ ทเขา-ออกฟารมนน

1.3.2 กรณพบโรคระบาดในพนทรศม 5 กโลเมตรจากจดเกดโรค กรมปศสตวจะดาเนนมาตรการทาลายสตวปกทงหมด

1.3.3 ในรศม 50 กโลเมตรจากจดเกดโรค หากพบสตวปกปววยดวยโรคระบาดชนดดงกลาว กรมปศสตวจะทาลายสตวทงฝง

1.3.4 ในกรณมโรคระบาดเกดขนในพนทเลยงสตวปกทสาคเของประเทศ กรมปศสตวอาจมความจาเปนตองพจารณาขยายขอบเขตรศมการควบคมโรคเปน 60 กโลเมตร เพอดาเนนมาตรการการคนหาโรค เฝอาระวง ควบคมการเคลอนยาย และทาลายสตว ตามความเหมาะสม

DPU

105

1.4 มาตรการควบคมการเคาออนเาเสตวแาะซากสตว 1.4.1 ในรศม 50 กโลเมตรจากจดเกดโรค หนวยเฉพาะกจสารวตรกรมปศสตวจะตงจ

ตรวจ หามสตวปกเคลอนยายเขา-ออกทงหมด แตจะอนเาตใหนาสตวปก ไข หรอผลตภณฑจากพนทไมมโรคระบาดเขาไป เพอการบรโภคภายในได

1.4.2 การอนเาตใหเคลอนยายสตวปกหรอซากสตวปกทอยในรศม 50 กโลเมตร จากจดเกดโรค ตองไมมสตวปกปววยเกดขนในระยะเวลาอยางนอย 21 วน นบจากวนแรกทไมพบสตวปววย

1.4.3 การควบคมในฟารมสตวปกรายยอยทไมอยในความรบผดชอบของบรษทเอกชน ปศสตวจงหวดตองประสานงานทกฟารมรายยอย เพอขอความรวมมอในการดาเนนงานตามมาตรการการควบคมโรค โดยการตรวจวนจฉยตวอยางใหใชหองปฏบตการของสถาบนสขภาพสตวแหงชาตหรอศนยวจยและพฒนาการสตวแพทยในแตละพนท

1.4.4 การควบคมในเกษตรกรรายยอยทเลยงสตวปกไมเปนลกษณะฟารม ปศสตวจงหวดตองจดเจาหนาทเขาปฏบตงานควบคมโรคในทกครวเรอน ทมการเลยงสตวปก มาตรการการประชาสมพนธ

สานกงานปศสตวจงหวดประชาสมพนธใหเกษตรกรรจกลกษณะอาหารของโรคไขหวดนก วธปฏบตทระมดระวงไมสมผสเชอโรค และปอองกนการนาโรคเขามายงสถานทเลยงสตวปก โดยมงเนนมาตรการทางสขาภบาล การฆาเชอโรคทโรงเรอน ยานพาหนะและเครองมอเครองใชในฟารม การควบคมยานพาหนะและคนเขา-ออก ประชาสมพนธในเกษตรกรทราบวาการเคลอนยายสตวปกทกครงตองขอใบอนเาตจากเจาหนาทปศสตว รวมถงผประกอบการโรงงานฆาสตวปก ใหงดรบสตวปกทไมมใบอนเาตเคลอนยายสตวมาเขาฆาทโรงงาน ระเะทอ (2 การเฝอาระวงหลงโรคสงบ

เปนการเฝอาระวงเพอยนยนภาวะปลอดโรคตามขอกาหนดของ OIE แผนการดาเนนการ สมตวอยางจากสตวปกทวประเทศทระดบความเชอมนท 95% เพอตรวจแยกเชอไขหวดนก หากพบสตวปกในฟารมใดใหผลบวก กรมปศสตวจะดาเนนการทาลายสตว ฆาเชอในพนท และดาเนนมาตรการตาง ทจาเปน เพอควบคมและกาจดโรค ระเะทอ (3 การเฝอาระวงในระยะยาว

เปนการตรวจสอบตดตาม เฝอาระวงโรคไขหวดนกในประชากรสตว เพอใหมนใจในภาวะปลอดโรคนในสตวปกของประเทศ แผนการดาเนนการ สมตวอยางจากสตวปกทวประเทศทระดบความเชอมนท 95% เปนประจาทกป เพอตรวจแยกเชอไขหวดนก หากพบสตวปกในฟารมใด

DPU

106

ใหผลบวก กรมปศสตวจะดาเนนการทาลายสตว ฆาเชอในพนท และดาเนนมาตรการตาง ทจาเปน เพอควบคมและกาจดโรคทนท

แนวทางความชวเเหาอแาะชดเชเ

คณะรฐมนตรพจารณาแนวทางความชวยเหลอ และชดเชยแกเกษตรกรผเลยงไกซงประสบภาวะโรคระบาด ตามทกระทรวงเกษตรและสหกรณเสนอ โดยมสาระดงน 1. แนวทางการชวยเหลอและชดเชยแกเกษตรกรผเลยงไก

แนวทางและหลกเกณฑความชวยเหลอและชดเชย 1) ใหมการชดเชยแกเกษตรกรทถกทาลายสตวปก เนองจากมาตรการปอองกนโรค

ระบาด ตามความเปนจรง โดยใหมทางเลอกในการชดเชยใหเปนเงนสด หรอขอรบเปนปจจยการผลต

2) ใหมการผอนผนการชาระคนเงนกทงเงนตนและดอกเบยใหเกษตรกรทไดรบผลกระทบจากมาตรการปอองกนโรคระบาด

3) ใหมการพจารณาใหความชวยเหลอ เพอบรรเทาผลกระทบอนเนองมาจากการสเเสยรายไดในระหวางการเฝอาระวง เพอปอองกนโรคระบาด

วธดาเนนการและเกณฑการใหความชวยเหลอ 1) กรณทเกษตรกรกเงนจากธนาคารหรอสถาบนการเงนเฉพาะ หนทเกดจากการ

ลงทนเลยงสตวปก และไดรบความเสยหายจากภาวะโรคระบาด จะขอพกการชาระดอกเบยและขยายเวลาในการชาระเงนตนออกไป 6 เดอน โดยรฐจะชดเชยเงนใหเปนระยะเวลา 6 เดอน

2) ใหมการตรวจสอบสถานภาพของเกษตรกรวามสตวปกทถกทาลายจานวนเทาไร รวมทงตองการความชวยเหลอเปนพนธสตวหรอเงนสด โดยระบบขนทะเบยน เพอใหเกษตรกรแสดงความจานงดวยตนเอง

3) กรณทเกษตรกรตองการทจะปรบปรงโรงเรอนเลยงสตวแบบเปดดเปนโรงเรอนเลยงสตวแบบปดด จะตดตอหาแหลงเงนกดอกเบยตาให

4) เกณฑการใหความชวยเหลอ ไกไข ชวยเหลอเปนพนธไกไข อายประมาณ 18 สปดาห หรอเงนสดในราคาตลาด

พรอมคาชดเชย จานวนตวละ 40 บาท ไกเนอ ชวยเหลอเปนเงนสดมลคาเทากบราคาไกเนออาย 22 วน พรอมคาชดเชยตว

ละ 20 บาท

DPU

107

ไกพนเมองหรอไกลกผสม ชวยเหลอเปนเงนสดมลคาเทากบราคาไกอาย 2 เดอน พรอมคาชดเชยตวละ 40 บาท

หาน ชวยเหลอเปนเงนสดมลคาเทากบราคาหานอาย 2 เดอน พรอมคาชดเชยตวละ 40 บาท

เปดเนอ ชวยเหลอเปนเงนสดมลคาเทากบราคาไกเนออาย 45 วน พรอมคาชดเชยตวละ 20 บาท

เปดไข ชวยเหลอพนธเปดไขอายประมาณ 45 วน หรอเงนสดในราคาตลาดพรอมคาชดเชยตวละ 20 บาท

นกกระทา ชวยเหลอเปนเงนสดมลคาเทากบราคานกกระทาอาย 45 วน พรอมคาชดเชยตวละ 5 บาท

ไกงวง ชวยเหลอพนธไกงวงอายประมาณ 2 เดอน หรอเงนสดในราคาตลาด พรอมคาชดเชยตวละ 40 บาท

นกกระจอกเทศ ชวยเหลอเปนเงนสดมลคาตงละ 2,500 บาท พรอมคาชดเชยตวละ 100 บาท

5) กรณทเกษตรกรทาลายสตวปกเองกอนทเจาหนาทจะไดสงทาลาย หลงวนท 1 มกราคม 2547 และกรณทสตวปกของเกษตรกรตายหรอเกษตรกรทาลายเอง เนองมาจากภาวะโรคระบาด ในชวงเดอนธนวาคม 2546 ใหผวาราชการจงหวดตงคณะกรรมการตรวจสอบขอเทกจจรง เพอใหความชวยเหลอตามเกณฑดงกลาวขางตน 2. มาตรการชวยเหลอผประสบปเหาไขหวดนกระบาด ของกระทรวงแรงงาน

ผลกระทบจากการเกดวกฤตการณไขหวดนกครอบคลมแรงงานสวนทเกยวของทงระบบ ดงน

1) กลมปลกพชผลปออนโรงงานอาหารสตว 2) กลมประกอบการโรงงานอาหารสตว 3) กลมเลยงสตวระบบปดดในฟารม 4) กลมโรงฆาและชาแหละสตวปก 5) กลมโรงงานผลตและแปรรปอาหาร แชแขกง อาหารสาเรกจรป สถานประกอบการทอยในความคมครองของระบบประกนสงคม กระทรวงแรงงาน

จาแนกออกเปน 2 กลมหลก มสถานประกอบการ 1,031 แหง ลกจางผประกนตนและเกษตรกรผเกยวของรวมทงสน 151,042 คน ไดแกกลมเลยงสตวระบบปดดในฟารม และกลมโรงงานฆาและ

DPU

108

ชาแหละสตวปก นอกจากนนยงมกลมอน ทไดรบผลกระทบทางตรงและทางออม ไดแก กลมผเลยงสตวและฆาสตวรายยอย กลมกจการขนสง และกจการตอเนอง เปนตน

กระทรวงแรงงานไดกาหนดกรอบแนวคดหลกและแผนการดาเนนการการแกปเหาของผทไดรบความเดอดรอนและความเสยหาย ดงน

1. ใชมาตรการชะลอการเลกจาง หยดงาน โดยยงคงสถานะความเปนลกจาง และใหไดรบคาจางบางสวน และปรบลดสวสดการบางสวนของนายจาง โดยรฐเขาไปใหความเยยวยาจายคาชดเชยใหบางสวนตามความจาเปน

2. ใชกลไกดานจดสรางเครอขายตลาดแรงงาน และการจดหางานใหทา โดยเฉพาะในกลมแรงงานระดบลางทพอมปบเปลยนเขาสงานใหมทไมตองใชทกษะสงมาก

3. สงเสรมการทางานในพนท โดยเปนการทางานในอาชพเสรมสาขาใกลเคยงกน หรองานในทองถน ผลตสนคาพนฐานจาหนายใหหนวยงานภาครฐ

4. สงเสรมการฝกอาชพระยะสน โดยใชเครองจกร วสดฝกภายในสถาบน /ศนยพฒนาฝมอแรงงานในสถานประกอบการทใหความรวมมอ และจดชดฝกอบรมเคลอนทเขาไปในพนทเปอาหมาย โดยรฐสนบสนนคายงชพในระหวางทเขามาฝกงาน และขาดรายไดจากงานเดม

5. ใชมาตรการลดภาระคาใชจาย ทงฝวายนายจางและลกจาง โดยการพกการสงเงนสมทบประกนสงคม แตยงคงไดรบสทธและคมครองตอไป และเพมสทธพเศษดานการใหความคมครองชวยเหลอ ทงดานคาใชจายในการรกษาตว และไดรบคาทดแทนหลงออกจากงาน

มาตรการการรวมแกไขปเหาโรคระบาดไขหวดนก ภายใตโครงการความรวมมอทางการเงนเพอพฒนาระบบเศรษฐกจรากหเา โดยธนาคารออมสน ธนาคารพฒนารฐวสาหกจขนาดกลางและขนาดยอมแหงประเทศไทย ธนาคารเพอการเกษตรและสหกรณการเกษตร รวมกบสานกงานบรหารการแปลงสนทรพยเปนทน

กาหนดมาตรการชวยเหลอเรงดวน ดงน 1. มาตรการชวยเหลอผประกอบการทไดรบผลกระทบทนทจากการทาลายสตวปก

- พกชาระหนเงนตนและดอกเบย เปนระยะเวลา 6 เดอน - ปรบปรงโครงสรางหนในสวนทไดรบผลกระทบ

มาตรการการใหสนเชอเพอชวยเหลอผเลยงสตวปกและโรงฆา/ชาแหละสตวปก ประกอบดวย

- สนเชอฟอนฟกจการเลยงสตวปก - สนเชอปรบเปลยนระบบการเลยงสตวปก

DPU

109

- สนเชอยกระดบโรงฆา/ชาแหละสตวปก สนเชอฟอนฟกจการเลยงสตวปก

วงเงนสนเชอรวม 10,000 ลานบาท อตราดอกเบย 2 ปแรก รอยละ 2 ปท 3 ขนไป เรมตนรอยละ 5 ตอป โดยปท 1 ชาระดอกเบยเมอครบรอบป ปท 2 ชะระดอกเบยทก 6 เดอน ปท 3 เปนตนไปชาระดอกเบยทกเดอน หากผดนดชะระหนโดยไมมเหตผลอนควร จะคดเบยปรบเพมอก 3% ตอป นบแตวนทผดนด หากภายใน 2 ปผกยงไมสามารถ ไดรบใบรบรองมาตรฐานฟารมหรอใบรบรองระบบการเลยงขอองฟารมจากกรมปศสตว ใหปรบอตราดอกเบยตงแตปท 3 เพมอก 3% สนเชอปรบเปลยนระบบการเลยงสตวปก

วงเงนสนเชอรวม 10,000 ลานบาท อตราดอกเบย 2 ปแรก รอยละ 2 ปท 3 ขนไป เรมตนรอยละ 5 ตอป โดยปท 1 ชาระดอกเบยเมอครบรอบป ปท 2 ชะระดอกเบยทก 6 เดอน ปท 3 เปนตนไปชาระดอกเบยทกเดอน หากผดนดชะระหนโดยไมมเหตผลอนควร จะคดเบยปรบเพมอก 3% ตอป นบแตวนทผดนด หากภายใน 2 ปผกยงไมสามารถ ไดรบใบรบรองมาตรฐานฟารมหรอใบรบรองระบบการเลยงขอองฟารมจากกรมปศสตว ใหปรบอตราดอกเบยตงแตปท 3 เพมอก 3% สนเชอยกระดบโรงฆา/ชาแหละสตวปก

วงเงนสนเชอรวม 5,000 ลานบาท อตราดอกเบยรอยละ 5 ตอปชาระดอกเบยทกเดอน หากภายใน 2 ป ผกยงไมสามารถไดรบการรบรองมาตรฐานโรงฆาสตวจากกรมปศสตว ใหปรบอตราดอกเบยตงแตปท 3 เพมอก 3% มาตรการการชวยเหลอผประกอบการโรงงานฆาและชาแหละสตวปก

มาตรการทจะชวยเหลอผประกอบกจการโรงงานและผเกยวของตามทกระทรวงอตสาหกรรมเสนอ ดงน

1. มาตรการชวยเหลอผประกอบการตามพระราชบเเตโรงงาน พ.ศ. 2535 ดงน ชวยเหลอยกเวนคาธรรมเนยมรายปของโรงงานจานวน 5 ป ในป พ.ศ. 2547-

2551 ชวยเหลอคาธรรมเนยมตออายใบอนเาตประกอบกจการโรงงาน 5 ป ตงแตป

พ.ศ. 2547-2551 ชวยเหลอยกเวนคาธรรมเนยมจดทะเบยนกรรมสทธเครองจกร เพอใชในการ

แปลงสนทรพยเปนทน เพอนาไปใชขอสนเชอของสถาบนการเงน ใหความรวมมอกรมปศสตว กระทรวงเกษตรและสหกรณ ในการตรวจสอบ

เอกสารใบนาเขาสตวปก และสงออกผลตภณฑสตวปกของผประกอบการกจการ

DPU

110

2. มาตรการใหการสนบสนน โดยผาน SMEs Bank ดงน ยดเวลาในการชาระหนคน 6 เดอน โดยไมคดอกเบยและไมมคาปรบ (มลคา

ประมาณ 300 ลานบาท) ใหวงเงนสนเชอผประกอบการเลยงสตวปกในการสรางระบบ EVAP เพอ

ปอองกนเหตทจะเกดตอไปในภาคหนา

DPU