ENTORNO VALDIZARBE 86 - abril 2012

MAKETA EVAL 86-defi:Maquetación 1 20/4/12 10:12 Página 2

Edita

AZ2 ComunicaciónPol. Mutilva Baja, C/ E-9 2ºC

31192 Mutilva (Navarra)T 948 23 28 85F 948 85 31 71

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Dirección y coordinaciónCristina AsiainBlanca Petrina

RedacciónElisabeth Irisarri

ColaboracionesIcíar Irurtia

Luis BacáicoaSilvia Beltrán

Manolo PagolaKoldo Colomo

Colegio ComarcalJoseba Osés

Íñigo VillafrancaJuanjo Salamero

LabordaMaribel Tena

Rosa Ballestero

FotografíaOriol Conesa

Elisabeth IrisarriIcíar Irurtia

José Ignacio Valencia

Diseño y maquetaciónAZ2 Comunicación

PortadaOriol Conesa

ImpresiónGráficas Iratxe

Depósito legalNA658-1998

ENTORNO VALDIZARBE no compartenecesariamente las opiniones

de sus colaboradores. Prohibida lareproducción total o parcial de textos,

fotografías e ilustraciones sin elconsentimiento de la empresa editora.

IMPRESO EN PAPEL ECOLÓGICO

06 ENTORNOVALDIZARBE06 Microcréditos para los emprendedores de la zona

07 Mancomunidad de Valdizarbe valora sus servicios

09 DEPUEBLOPUEBLO09 Puente la Reina/Gares acogerá el Día del Valle el 2 de junio

10 Nace la Asociación de Amigos del Camino de Puente

11 Puente la Reina aprueba definitivamente el presupuesto

12 Euskal Jaia, el 28 de abril

14 Obanos, pendiente de subvención para dos calles

15 Añorbe reduce sus inversiones

16 El espárrago, una forma de vida

18 Enériz quiere arreglar la ermita de Santo Domingo

19 Semana Cultural de Cirauqui

20 El ‘Convivium’, en el XI Festival Romano de Andelos

21 La procesión desde dentro. Por Javier Irurtia

24 ESPECIALINDUSTRIAYEMPRESA24 La industria y la empresa en Valdizarbe y su entorno

26 Sondeo de opinión entre las empresas

28 El sector vitivinícola en cifras

29 Entrevista con Jesús Mari Sos Arizu

30 ZONAZENTRO30 La preparación adecuada de los alimentos. Silvia Beltrán

32 De plantas y nominaciones religiosas (II parte). L. Bacáicoa

34 Enseñar a estudiar... (parte 2). Rosa Ballestero

35 Revista escolar: Ateraldia egunkaria

36 Crónica del Torneo Valdizarbe y actualidad del CD Gares

37 Cuadriatlón en Mendigorría

38 Sólo quien cultiva produce cultura. Laborda

40 Agenda

41 Nuestro cielo: Plutón. Juanjo Salamero

42 Clasificados


TELÉFONOS DE INTERÉS

Puente la Reina / GaresAyuntamiento: 948 34 00 07Infolocal: 012Centro de Salud: 948 34 80 03Centro Rural de Higiene: 948 34 01 82Colegio Público Comarcal: 948 34 03 48Guardería: 948 34 80 81 / 948 34 80 83Cooperativa agrícola: 948 34 06 98Servicio Social de Base: 948 34 08 79Mancomunidad Valdizarbe: 948 34 10 76

Oficina de Turismo: 948 34 13 01Biblioteca: 948 34 12 81Correos: 948 34 06 20Escuela de Música: 948 34 03 48AEK: 606 999 072Parroquia: 948 34 01 32Guardia Civil: 948 34 00 09

DYA: 948 34 10 37Albergue PP. Reparadores: 948 34 00 50Albergue Txilindoa: 948 34 10 17Centro de Jubilados: 948 34 04 86Frontón municipal: 948 34 04 06Polideportivo Osabidea: 948 34 09 75

Consorcio Desarrollo Zona Media: 948 74 07 39

Ayuntamientos del valleObanos: 948 34 40 30Centro de salud: 948 34 40 29Colegio público: 948 34 46 40Parroquia: 948 34 41 54

Mendigorría: 948 34 00 11Consultorio médico: 948 34 31 21Colegio público: 948 34 80 05Parroquia: 948 34 00 63

Añorbe: 948 35 00 06Colegio público: 948 35 02 98

Enériz: 948 35 01 00Ucar: 948 35 02 92Tirapu: 948 35 00 05Biurrun-Olcoz: 948 36 03 84Adiós: 948 35 02 95Muruzábal: 948 34 40 62Uterga: 948 34 44 02Legarda: 948 34 45 55Mañeru 948 34 04 79Cirauqui 948 34 20 80Artazu: 948 34 13 00Guirguillano 948 34 01 03Etxarren 948 39 02 48

SOS Navarra: 112

TAFALLA - PAMPLONA· MMendigorría: 7’50

Puente la Reina: 8’00Obanos: 8’05Enériz: 8’15Pamplona: 8’45

· MMendigorría: 12’10Puente la Reina: 12’20Obanos: 12’25Enériz: 12’35Pamplona: 13’05

· MMendigorría: 15’50Puente la Reina: 16’00Obanos: 16’05Enériz: 16’15Pamplona: 16’45

PAMPLONA - TAFALLA· PPamplona: 9’15

Enériz: 9’45Obanos: 9’55Puente la Reina: 10’00Mendigorría: 10’10Tafalla: 10’30

· PPamplona: 13’30Enériz: 14’00Obanos: 14’ 10Puente la Reina: 14’15Mendigorría: 14’20Tafalla: 14’40

· PPamplona: 19’00Enériz: 19’30Obanos: 19’40Puente la Reina: 19’45Mendigorría: 19’55Tafalla: 20’15

Conda, S.A. Estellesa, S.A.

A PAMPLONA7:10 laborables (7:01 Cirauqui / 7:05 Mañeru /

7: 12 cruce Obanos / 7:18 Legarda)8:20 laborables9:15 laborables (9:05 Cirauqui / 9:09 Mañeru /

9: 17 cruce Obanos)11:15 diario (11:10 Cirauqui / 11:12 Mañeru /

11: 20 cruce Obanos / 11:26 Legarda)12:20 viernes14:30 diario (14:21 Cirauqui / 14:25 Mañeru /

14:32, cruce Obanos / 14:38 Legarda)15:35 laborables17:38 diario (17:28 Cirauqui / 17:33 Mañeru /

17:45 cruce Obanos / 17:48 Legarda)19:25 viernes (19:16 Cirauqui / 19:20 Mañeru /

19:27 cruce Obanos / 19:33 Legarda)20:07 festivos20:30 diario (20:21 Cirauqui / 20:25 Mañeru /

20:32 cruce Obanos / 20:38 Legarda)

A ESTELLA07:50 laborables 09:30 laborables (9:22 Legarda / 9:28 cruce Obanos /

9:35 Mañeru / 9:39 Cirauqui)10:25 diario (10:15 Legarda / 10:20 cruce Obanos /

10:35 Mañeru / 10:40 Cirauqui)11:25 laborables14:04 diario (13:56 Legarda / 14:02 cruce Obanos /

14:09 Mañeru / 14:13 Cirauqui)15:00 laborables (14:52 Legarda / 14:58 cruce

Obanos / 15:05 Mañeru / 15:09 Cirauqui)15:15 lectivos (15:12 Legarda / 15:10 cruce Obanos /


17:05 Mañeru / 17:10 Cirauqui)16:46 festivos 18:25 laborables 19:30 diario (19:22 Legarda / 19:28 cruce Obanos /


21:05 Mañeru / 21:09 Cirauqui)

Horarios aproximados de paso por Puente la ReinaDesde el 8/02/10

HORARIOS DE AUTOBUSES


Con motivo del centenario de la Iglesia de San Juan Bautista deObanos, se han organizado varias actividades destinadas a dara conocer tan significativa fecha, tanto a los vecinos de Obanoscomo a los del valle. Una de las más originales ha sido la creación de algunos objetosde merchandising alusivo a la festividad, como es el caso de unataza creada para la ocasión por la empresa Calle Mayor de Este-lla. Las tazas están a la venta en distintos puntos de la localidad,como recuerdo del centenario, que continuará celebrándosehasta el mes de diciembre.

�LA INICIATIVA

La huelga general del pasado 29 de marzo también se dejónotar en Valdizarbe. En el caso de Puente la Reina, una ma-nifestación por la mañana y una concentración por la tardereclamaron los derechos de los trabajadores tras la aproba-ción de la reforma laboral del Gobierno. El seguimiento de lahuelga fue importante entre los comercios y empresas de lalocalidad, así como en el colegio comarcal, donde se cumplie-ron los servicios mínimos. Días más tarde, concretamente el pasado miércoles, 18 deabril, trabajadores de la empresa Carpintería Hermanos Al-daz Remiro se declaraban en huelga en protesta por el des-pido de 3 personas de la empresa. Desde octubre de 2011, 15de sus 20 trabajadores se encuentran sujetos a un ERE.

�LA HUELGA DEL 29M

El Ayuntamiento de Puente la Reina/Gares y el de Mendigo-rría han solicitado sendas subvenciones al Servicio Navarrode Empleo para la contratación de personas desempleadas.En el caso de Puente la Reina, se han presentado dos proyec-tos: uno de ellos, la gestión y el mantenimiento del comple-jo deportivo de verano, que supondría la contratación de 6personas (2 para mantenimiento, 2 para vestuarios y con-trol de entrada y 2 socorristas). El otro estaría destinado pa-ra la limpieza y recuperación de caminos y zonas naturalesde la localidad, dentro del proyecto de recuperación de la an-tigua Cañada Real. En este caso se ha previsto la contrataciónde 2 a 4 personas, que además, podrían desarrollar otro ti-po de tareas necesarias en la localidad. En el caso de Mendigorría, se ha solicitado la contratación de7 personas en situación de desempleo, primándose a aque-llas que se encuentren en situaciones más desfavorecidas. 2de ellas se encargarán de gestionar la portería de las pisci-nas, otras dos serán los socorristas de la misma, y se estable-cen 3 puestos para tareas generales de mantenimiento, yaque además de en la piscina, colaborarán en la reforma delcementerio, en la adecuación de caminos y en la rehabilita-ción de las corralizas municipales.

�EMPLEO

La Mancomunidad de Valdizarbe ha convocado un concurso pa-ra encontrar una imagen que represente al plan de desarrolloque trata de analizar la gestión de la Mancomunidad desde elpunto de vista de la sostenibilidad. Para poder identificar este programa con una imagen en todasy cada una de las acciones que se desarrollen, se convoca un con-curso para buscar un logotipo, que debe contener el texto ‘Agen-da local 21’ que podrá presentarse hasta el 11 de mayo en las ofi-cinas de la Mancomunidad. El ganador recibirá 250 euros.

�LA PROPUESTA


6 actualidad valdizarbe

Esta vía de financiación se pon-drá en marcha para las personasatendidas por el servicio de ase-soramiento a empresas y em-

MicroBank proporcionará microcréditospara los emprendedores de la zonaLa entidad, dependiente de La Caixa, ha firmado un convenio con elConsorcio de Desarrollo de la Zona Media por el que se invertirá 1 millónde euros para proyectos de autónomos y microempresas

El Consorcio de Desarrollo de laZona Media ha firmado reciente-mente un convenio de colabora-ción con la empresa MicroBank,de La Caixa, para incentivar la ac-tividad emprendedora a travésde microcréditos.El objetivo de la inciativa es faci-litar la financiación para la pues-ta en marcha de nuevos nego-cios y potenciar la creación yconsolidación del empleo. El acuerdo fue firmado por lapresidenta del Consorcio deDesarrollo de la Zona Media,Cristina Arconada, y el directorComercial de MicroBank, Ra-món Gatell. Está dirigida parapersonas con proyectos de au-toempleo, autónomos y jóvenesempresarios y contará con unainversión crediticia cercana almillón de euros.

prendedores. Hasta finales defebrero, la entidad repartió enNavarra 674 préstamos, por va-lor de 4,5 millones de euros.

ticipantes pueden conocer elorigen de la torre, erigida en elsiglo XIV por el linaje de los Ol-coz y que posteriormente pasóa manos de los Ozta, en el siglo

La Ruta de los Castillos en la Zona MediaHasta el próximo 6 de mayo se celebrarán visitas gratuitas. En el caso dela torre palaciana del Olcoz, las visitas, que tienen lugar los fines de sema-na, se realizan a las 12.30 horas, y son para grupos de 30 personas

El departamento de Cultura y Tu-rismo del Gobierno de Navarra hapuesto en marcha la Ruta de losCastillos y Fortalezas de Navarra,con el objetivo de potenciar losrecursos patrimoniales con losque cuenta la Comunidad. Para ello se han organizado unaserie de visitas guiadas gratui-tas a todos los castillos y recin-tos amurallados, entre los quedestacan los organizados en va-rios lugares de la Zona Media: laTorre de Olcoz, el Cerco de Arta-jona, el Palacio Real de Olite y elCastillo de Marcilla. En el casode la torre palaciana de Olcoz,las visitas, que tienen lugar losfines de semana, se realizan alas 12.30 horas, y son para gru-pos de 30 personas. Durante elrecorrido por el recinto, los par-

El Consorcio pone en marchaotra ediciónde “Acércatea las TIC”El programa cuentacon el respaldo delGobierno de Navarray tiene como objeti-vo fomentar el usode la informática y de las nuevas tecnologías

El Consorcio de Desarrollode la Zona Media, con el res-paldo del Gobierno de Nava-rra, ha puesto en marcha unanueva edición del programa“Acércate a las TIC”, una seriede cursos de introducción ala informática y las nuevastecnologías dirigidos a muje-res y hombres de todas lasedades, especialmente losmayores de 55 años que nohayan tenido acceso a estaformación. Las acciones for-mativas tienen una duraciónde 25 horas, distribuidas endos semanas en sesiones dedos horas y media, y las pla-zas son limitadas. Los gruposde alumnado son de entre 12y 15 personas.

Cómo apuntarseLas personas que estén inte-resadas en participar encualquiera de las accionesformativas que se detallan acontinuación, pueden poner-se en contacto con el Consor-cio en los teléfonos 948 740739 / 619 102 447. Hasta la fecha se han desarro-llado los cursos en Tafalla, yactualmente se están llevan-do a cabo en Pitillas. En lospróximos meses la iniciativallegará a Obanos (del 2 al 11de mayo); Artajona (del 14 al25 de mayo); Artazu (del 28de mayo al 8 de junio); Ber-binzana (del 4 al 15 de junio).La segunda fase se iniciará enseptiembre en Barásoain ycontinuará en Miranda de Ar-ga, Olite, Larraga y Puente laReina, donde concluirán ennoviembre.

XVI. Durante la Semana Santa,alrededor de 64 personas hanpasado por esta fortaleza, queactualmente alberga la sede delConcejo.

La firma del convenio de colaboración se realizó el pasado 21 de marzo.

Visita de los vecinos a la torre el día de su inauguración en septiembre de 2011.


valdizarbe actualidad 7

Mancomunidad de Valdizarbevalora sus servicios con encuestas ciudadanas y talleresEl objetivo es establecer posibles líneas de mejora, dentro de losobjetivos marcados en el programa de Agenda Local 21Dentro de las actividades de laAgenda Local 21 y con el objetivode fomentar la participación ciu-dadana y conocer el nivel de sa-tisfacción de los vecinos con losservicios públicos, la Mancomu-nidad de Valdizarbe ha realizadouna encuesta a la población. Concretamente se ha entrevista-do a 450 personas, preguntán-doles por varias cuestiones: des-de la valoración de los serviciospúblicos, hasta el nivel de satis-facción general por residir en elmunicipio, y varios aspectos so-ciales, económicos, etc.De los resultados obtenidos delestudio se desprende que la ma-yor parte de los vecinos, un 87%de los encuestados, no conocedemasiado el programa de Agen-da Local 21, aunque de los que loconocen, el 81% lo valoran posi-tivamente. En lo que respecta a los serviciospúblicos, los vecinos valoranmuy positivamente aspectos co-mo el saneamiento o abasteci-miento de aguas, los serviciossanitarios, los educativos o la re-cogida de residuos (con nivelesde satisfacción por encima del80%). Los servicios sociales y cultura-les obtienen porcentajes cerca-nos al 70% de satisfacción,mientras que otros aspectos co-mo el transporte público, sóloalcanza el 47%.En una valoración del 1 al 10,todos los servicios sobrepasande lejos el aprobado, siendo elmejor valorado el abasteci-miento de aguas (con un 8,18) yel peor el transporte público,(con un 5,22). En lo que respecta a aspectossociales, económicos y me-dioambientales, los vecinos delos municipios que integran laMancomunidad de Valdizarbe se

muestran satisfechos con aspec-tos como la calidad medioam-biental, la seguridad ciudadana oel entorno natural, mientras quese muestran bastante descon-tentos con otros, principalmenteel acceso al empleo.La encuesta también aborda loshábitos de consumo, con un es-tudio sobre productos de aho-rro energético (los más utiliza-dos), de origen local, biológicoso ecológicos.

Talleres para concejales, técnicos y agentes socialesTambién con el objetivo de cono-cer los aspectos a mejorar, laMancomunidad de Valdizarbe harealizado varios talleres en losque han intervenido concejales,técnicos municipales, o repre-sentantes económicos y sociales.En ellos se han abordado cues-tiones como el tratamiento de re-siduos (en Larraga), el abasteci-miento de agua (en Puente laReina; o la jardinería sostenible(en Obanos). En próximas fechasse realizarán nuevas jornadas departicipación ciudadana y moda-lidad. Y el objetivo es que, tenien-do en cuenta los resultados obte-nidos de los talleres y de lasencuestas ciudadanas, se puedanestablecer criterios de mejora decara a los próximos años.

Imagen del taller de jardinería sostenible celebrado en Obanos en el marco de la Agenda Local 21.

>> Con el objetivo de conocer los aspectos amejorar, la Mancomuni-dad ha realizado varios talleres en los que han intervenido concejales,técnicos municipales, o representantes econó-micos y sociales.

Escolares y familias reciben su depósito de agua de lluviaSe han repartido en los ocho centros escolares, además de kits para 17 familias

La Mancomunidad deValdizarbe continúa consu campaña educativaen torno a la sostenibili-dad y al aprovechamien-to de recursos. Para elloha repartido depósitos deagua de lluvia en losocho centros escolaresde la Mancomunidad. Elobjetivo es que sean ca-paces de utilizar esteagua para regar sus jardines y zo-nas verdes, en lugar de cogerla dela red de suministro para boca. Eneste sentido también se está tra-bajando para concienciar a los ve-cinos y familias, y además se hanrepartido un total de 17 depósitospara otras tantas familias que dis-ponen de jardines o zonas verdes.Estos kits, compuestos por un de-pósito de 310 litros, un pedestal,

una tapa, el acople para la bajantede agua y un grifo para sacar elagua, serán subvencionados al50% por la Mancomunidad, mini-mizándose el coste para la fami-lias. Todavía existe la posibilidadde apuntarse (en el teléfono de laMancomunidad, 948 341 076) pa-ra participar en el programa, queseguirá en marcha hasta agotarexistencias.

Entrega de depósitos de lluvia a vecinos de laMancomunidad de Valdizarbe.


8 actualidad puente la reina / gares

La Coral Arrieta ofrecerá un concierto en víspera de SoterrañaEl recital tendrá lugar a las 20.00 horas en la iglesia de Santiago y en él también intervendrán otrasagrupaciones musicales, como la Banda o los gaiteros

La Coral Arrieta está preparan-do un concierto muy especialpara el próximo sábado, 30 dejunio, víspera de la Virgen de So-terraña, a las 20.00 horas. Esedía, la coral se hará acompañarpor distintas agrupaciones mu-sicales de la localidad. El progra-ma se iniciará con la Salve, com-puesta por Jesús Sorozábal, ycontinuará con varias piezas in-terpretadas conjuntamente conla banda Unión Musical Puente-sina, y con la Escuela de Músicade Valdizarbe (‘Volare’, ‘Los co-ros de Nabuco’, etc). También, ypor primera vez en la localidad,la coral cantará a dúo con las dosparejas de gaiteros, piezas demúsica tradicional vasca comoel ‘Goizian’ y el ‘Goizeko Izarra’.Finalmente, todos los partici-pantes en el concierto interpre-tarán el ‘Agur Jaunak’.

Campaña de captación de vocesLa agrupación, que ha encaradoeste año 2012 con fuerzas reno-vadas, se encuentra en plena

campaña de captación de voces.Hasta la fecha han conseguidoimplicar a diez nuevas personas,y se han propuesto llegar a los 30componentes. Y es que desde la

coral, que lleva actuando más de25 años, quieren tomar un nue-vo impulso. Por eso animan a to-do el mundo al que le guste can-tar y que tenga un poco de oído

(aunque no tenga conocimientosmusicales), a que entre a formarparte del grupo. Bajo la direcciónde Jesús Sorozábal, la agrupa-ción ensaya dos días a la semana.

Actuación de la Coral Arrieta en 2010 con motivo de la celebración de su 25 aniversario. FOTO: Juankar Sanz

El Colegio Padres Reparadores celebra una fiestamedieval en honor a su fundadorAdemás de la fiesta, en la que se escenificó una corte medieval, se celebraron actividades deportivas,un cine-forum y una romería a Gomacin

Coincidiendo con el centenariodel nacimiento de su fundador,el padre León Dehón, el colegioPadres Reparadores de Puentela Reina/Gares celebró su fiestaanual. Las celebraciones se pro-longaron durante la semanaprevia al 13 de marzo, fecha enque tuvo lugar una representa-ción teatralizada sobre una cor-te medieval. También recrean-do un torneo medieval, algunosalumnos del colegio, se dividie-ron en dos equipos para partici-par en varios juegos tradiciona-les. En los días previos tuvieron

lugar varias actividades depor-tivas: campeonatos de futbito,de futbolín, juegos cooperativosy populares, y un cine-forum entorno a los valores. Además, y alcoincidir en las mismas fechas,algunos alumnos también par-ticiparon en las Javieradas. Parafinalizar con los actos conme-morativos, se ofició una eucaris-tía en la iglesia del Crucifijo, y serealizó una salida a la ermita deGomacin. En total, alrededor de120 chicos y chicas participaronen las distintas actividades or-ganizadas. Un grupo de alumnos y profesores, ataviados con trajes medievales.


puente la reina / gares depuebloenpueblo 9

Puente la Reina/Gares acogerá el Día del Valle el 2 de junioEn los próximos días se concretarán los detalles de un programa en el queno faltará la comida popular, la música y las actividades infantiles

Puente la Reina será este año laanfitriona del Día del Valle2012, que se celebrará el próxi-mo sábado, 2 de junio. El Ayun-tamiento, en colaboración conlos colectivos culturales y socia-les, se está encargando de perfi-lar el programa de una jornadaque reunirá a los vecinos de Val-dizarbe. Como viene siendo habitual a lolargo de los últimos años, los ac-tos de la jornada se iniciarán conuna aurora, interpretada por losgrupos del valle. A continuación,habrá dianas con los gaiteros, ysobre las 11.00 horas se prevéque salga la Comparsa de Gigan-tes y Cabezudos, que realizaráuna vuelta por el pueblo. Sobrelas 12.00 horas, tendrá lugar lamisa, cantada por el Coro parro-quial. Mientras dure la ceremonia re-ligiosa, está previsto que se ini-

cien las actividades infantiles. Una de las opciones previstas esla realización de un mural a car-go de los niños y niñas del valle,que estaría coordinado porAmaia Aizpún y contaría con lacolaboración de la Mancomuni-dad de Valdizarbe. Otra de lasposibilidades contempladas esla de instalar hinchables en laplaza Mena. A las 13.00 horas, aproximada-mente, tendrá lugar la entregadel pendón a Tirapu, próximomunicipio encargado de acogerla celebración en 2013. Este ac-to estará amenizado por la Co-ral Arrieta, que interpretará al-gunas canciones al aire libre.

Comida popularA continuación, habrá un con-cierto de la Escuela de la Bandade Música, y sobre las 15.00 ho-ras comenzará la comida popu-

lar. Al igual que en otras ocasio-nes existe la posibilidad decomprar un ticket para la comi-da de catering, o llevar comidade casa, porque habrá mesaspara todos. La sobremesa esta-rá amenizada por un grupo derancheras, los Halcones Jubila-dos, y a las 20.00 horas habráun baile a cargo de la orquestaDigital. Previsiblemente, los ac-tos de la jornada terminaráncon el baile de la Era, la Jota dePuente y los zortzikos, y a conti-nuación se correrá el Torico defuego (sobre las 22.00 horas):“a no ser que la Gazte Asanbla-da se encargue de organizar al-gún concierto con los grupos lo-cales”, apuntaba el primer edilde Gares, quien además apunta-ba que “a lo largo de los próxi-mos días se terminarán de con-cretar todos los detalles delprograma”.

La Plataforma contra la Líneade Alta Tensión de la que for-ma parte el Ayuntamiento dePuente la Reina/Gares, ha or-ganizado una marcha popularpara mostrar su disconformi-dad con el proyecto de cons-truir una autopista eléctricade 120 kilómetros y 400 Kwentre Itsaso (Gipuzkoa) y Di-castillo (Tierra Estella). Precisamente éste es el recorri-do que están realizado los re-presentantes del colectivo pa-ra tratar de llamar la atenciónsobre el proyecto en las distin-tas localidades que atravesarála línea. La marcha se inició a fi-nales de marzo en Itsaso, y lle-gó a Pamplona el pasado día 8de abril. A Valdizarbe, la comi-tiva llegará el próximo fin desemana 28, 29 y 30 de abril, yen Puente la Reina (a donde lle-garán el día 29 por Gomacin) seha previsto un recibimientofestivo. Recibimiento festivoHabrá música, pancartas y unacomida popular para todos losintegrantes de la marcha co-mo a los vecinos en general. Lacomitiva seguirá su caminohasta Cirauqui, donde pasarála noche, y llegará a su destino,Estella, el 18 de mayo.

La marchareivindicati-va anti Líneade Alta ten-sión llega aPuenteEstá previsto un reci-bimiento festivo concomida popular elpróximo 29 de abril

Traspaso del Pendón de Valdizarbe a Puente la Reina /Gares, con los alcaldes de la anterior legislatura. FOTO: J.I. Valencia


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Una localidad tan emblemáticadel Camino de Santiago no podíacarecer de una asociación propia.Con esta premisa, un grupo de ve-cinos de Puente la Reina está im-pulsando la Asociación de Ami-gos del Camino de Santiago dePuente la Reina/Gares. “A raíz dela concesión de la Medalla de Orode Navarra para la Asociación deAmigos del Camino de la comuni-dad, pensamos que sería buenaidea impulsar una aquí. Así, con-seguimos movilizar a un grupode personas que habían hecho elCamino, o que tenían ciertas vin-culaciones con la Ruta, para crearla entidad. Nos daba mucha penaque un municipio tan emblemáti-co como Puente no tuviera supropia asociación, sobre todo pa-ra poder dar a conocer y divulgardiferentes aspectos relacionadoscon el Camino de Santiago”, expli-caba Elena Arrastia, una de lasimpulsoras de este proyecto.De este modo, elaboraron unosestatutos y se dieron de alta en elRegistro de Sociedades de Nava-rra, y desde finales del mes de fe-brero funcionan como tal. Próximamente se convocará unaasamblea para que todas aque-llas personas que lo deseen, pue-dan formar parte de la asocia-ción. En dicha reunión, tambiénse nombrará a la junta directivaque la gestione (con presidente,vicepresidente, tesorero, secre-tario y vocales), y se decidirá el

Puente la Reina crea su propia Asociación de Amigosdel CaminoPróximamente se convocará una asamblea para que todas laspersonas que lo deseen puedan formar parte de la Asociación

modelo de gestión: “nuestra ideaes funcionar como una entidadindependiente, y para ello esta-blecer una cuota anual que nospermita funcionar al margen deinstituciones políticas, aunquetodas las ayudas institucionalesserán bien recibidas.

Divulgar, dar a conocer y se-ñalizar el CaminoEntre los objetivos que se hapropuesto la Asociación de Ami-gos del Camino están la divulga-ción y el fomento de la Ruta, através de distintas acciones:“nos parece muy importante to-

da la actividad cultural, con laorganización de charlas vincula-das con el Camino, exposicionesde distinto tipo, proyeccionesetc. Pero también nos gustaríaorganizar marchas colectivaspor distintas etapas, y sobre to-do, poner en contacto a distintaspersonas con el mismo interés”,avanzaban desde la entidad. Otra de las iniciativas que seproponen desde la asociación esmejorar la señalización de la Ru-ta a su paso por Puente la Reina,ya que “hemos observado queen algunas ocasiones se produ-cen confusiones entre los pere-grinos”, declaraba Elena Arras-tia, quien además afirmaba que“nuestras principales motiva-ciones son culturales, y por esopensamos que, a través de laasociación, también se puedenrecuperar algunas costumbres ytradiciones de Puente”. Finalmente, la entidad tambiénpretende establecer contactocon otras asociaciones del Cami-no y poder realizar actividadesde manera conjunta.

>> Desde febrero la entidad se ha constitui-do oficialmente y en los próximos meses comenzará a organizaractividades culturales ydivulgativas


puente la reina / gares depuebloenpueblo 11

Puente la Reina/Gares aprueba definitivamente un presupuestode 2.130.716 eurosSe han elaborado aplicando un recorte de entre el 10% y el 20%con respecto al cierre de cuentas de 2011El Ayuntamiento de Puente laReina/Gares ha aprobado de ma-nera definitiva sus presupuestosmunicipales para 2012, con losvotos a favor de la AgrupaciónPuentesina y la Agrupación Xi-ménez de Rada, y los tres votos encontra de Bildu Gares. Tras laaprobación en el pleno del pasa-do 16 de marzo y su reciente pu-blicación en el Boletín Oficial deNavarra, la localidad contará fi-nalmente con 2.130.716 eurospara hacer frente a su actividad.Esto supone un recorte del 18%frente al anterior, que se aprobóen 2010 y permaneció prorroga-do durante todo el año 2011. A la hora de elaborar el proyec-to, la comisión de Hacienda tuvoen cuenta, según palabras del al-calde y presidente de la misma,Fidel Aracama “el cierre decuentas real de 2011, y a partirde ahí, y no del presupuesto an-terior, se ha establecido un re-corte de entre el 10 y el 20%, de-pendiendo de partidas”. Dichos recortes se fueron estu-diando y proponiendo durantelas diferentes reuniones de la co-misión de Hacienda, hasta que fi-nalmente en febrero se termina-ron de concretar. Entonces seestablecieron una serie de capítu-los cerrados, para cada una de lasgrandes líneas de gasto: en el ca-so de los gastos de personal (in-cluidas las retribuciones a losfuncionarios, los concejales) y defuncionamiento del Ayuntamien-to, alcanzan los 600.000 euros, ci-fra que se ha congelado con res-pecto al año pasado.Otra de las grandes partidas pre-supuestarias es la que va a parara la gestión de los centros educa-tivos de la localidad: el ColegioComarcal y la Escuela Infantil 0-3,que prácticamente alcanza los

900.000 euros, “una cifra que elAyuntamiento puede asumir aduras penas, sobre todo tenien-do en cuenta los recortes que elGobierno de Navarra está apli-cando en materia de educación”,apuntaba el primer edil. En el caso de Festejos, y peseque inicialmente se ha presu-puestado una partida de 90.000euros como el año pasado, se vaa intentar reducir la partida,abaratando los costes de los es-pectáculos, pero también tra-tando de reducir alguna jornada

de fiestas, “si reducimos los díasde fiestas podemos obtener eldinero necesario para mante-ner intactas las subvenciones alos colectivos culturales, que nohemos tenido más remedio quereducir, porque pensamos quesu labor es imprescindible parala vida en Gares”. En lo que se refiere al capítulo deingresos, desde el Ayuntamiento“hemos conseguido que Repsolse comprometa a pagar los alre-dedor de 24.000 euros que debíaal Consistorio. Y también estamos intentando recaudar unos

retrasos procedentes del parqueeólico del Perdón”.

Bildu critica los recortesDesde la formación abertzalecritican los recortes del presu-puesto, que califican de “incohe-rentes y desequilibrados”. Sobretodo en el caso de los ServiciosSociales, donde según sus cálcu-los, descenderá en 11.000 euros;en actividades sociales y cultura-les, donde cifran el recorte en10.500 euros, en la partida deeuskera (que se vería reducidaen 6.000 euros), o en la rehabili-tación de viviendas en el cascoantiguo (en la que se elimina laanterior partida de 4.000 euros).

Ximenez de Rada apuesta porseguir saneando las cuentasDesde la Agrupación Ximénezde Rada, consideran que los pre-supuestos van en la buena di-rección de contener el gasto,porque “lo que necesita el Ayun-tamiento es tener unas cuentassaneadas para poder acometerinversiones de cara al futuro, co-mo es el caso del Polideportivo,que debería reformarse antesde tres años”, según palabrasdel portavoz de la formación, Ja-vier Lacunza.

>> En el caso de Feste-jos, y pese que inicial-mente se ha mantenidola misma partida que elaño pasado, se va a in-tentar reducirla, abara-tando los costes de losespectáculos, pero tam-bién tratando de redu-cir alguna jornada defiestas.

Preocupación municipal por los recortes enEducaciónEl Ayuntamiento de Puente la Reina/Gares ha mostrado su pre-ocupación por los recortes que el departamento de Educaciónestá llevando a cabo en la educación pública, y que ya está afec-tando al Colegio Comarcal de Puente la Reina. Y es que el Gobier-no de Navarra adeudaba, hasta primeros del mes de abril, el 40%del total al que se comprometió a pagar al Ayuntamiento dePuente la Reina de los gastos originados por los niños desplaza-dos de otros municipios (un total de 190): “en abril nos pagaronun 10% más, pero es posible que con ese dinero tengamos queapañarnos todo el año. Ya que todavía no nos han dicho si esteaño aportarán cantidad alguna, y en el caso de que lo hagan, nosabemos cuándo lo harán”, aseguraba el alcalde.

Patio interior del nuevo edificio de 3 a 6 años. Fotos: O. Conesa


La Euskal Jaia se celebra el 28 de abrilEste año se conmemora el 20º aniversariodel Servicio de Euskera con una exposiciónfotográfica

12 euskaraz

La Euskal Jaia, o Fiesta del Euskera de Gares,se celebra el próximo sábado, 28 de abril,con un extenso programa de actividadesdestinadas a implicar a los colectivos y ve-cinos euskaldunes y euskaltzales de Puentela Reina y Valdizarbe. La jornada está orga-nizada por el Servicio de Euskera, que esteaño 2012 cumple 20 años de historia. Y pa-ra conmemorar tan significativa fecha, se haorganizado una exposición de fotografíasque repasan la trayectoria de la entidad des-de 1992 hasta la actualidad. Otro de los ac-tos más destacados de la fiesta vuelve a serel ‘Txori Saria’, que premia a personas o co-lectivos que han jugado un papel importan-te a favor de la difusión del euskera. En estaocasión, se reconoce la labor de AEK, quelleva ya 20 años trabajando en Gares, y enlos últimos años se ha ido consolidando por

Badugu zer kontatu!Ciclo de charlas culturales eneuskera en abril y mayo

otras poblaciones del valle, como Añorbe,Biurrun, Mendigorría, Mañeru o Uterga, lle-gando a multiplicar por cuatro su número dealumnos. En esta ocasión, el galardón, quecada año se le encarga a un artista del valle,será diseñado por el escultor de Obanos Ko-ke Ardaiz. Como novedad, en esta ocasión,los niños participarán en la elaboración deun mural, diseñado por la artista Amaia Aiz-pún, que será instalado en la pared situadaentre la casa del médico y el frontón. No faltará el certamen de grupos de rock nilas actuaciones musicales.

Garesko Udalak antolatu du “Badugu zer konta-tu!” euskara kultur mintzaldi zikloa. Apirilan etamaiatzan zehar Vinculo etxean eginen den ziklo-ak duen helburua munduko egungo kexak etaerronkak hobeki aztertzea. Horretarako zer kon-tatu duten Izarbeibarko hainbat lagunek mintzal-dia emanen dute euren bizipenak eta ikuspuntuakemanez.Aurtengo gaiek feminismoarekin, justizia soziala-rekin, eta ekologiarekin zer ikusia dute. HizlariakBiurrundik, Utergatik eta Garestik etorriko zaizki-gu haiek kezkatzen dituzten gaiak azaltzera. Hu-rrengo asteetan Natxo Irigoien (Biurrun), Mikel etaEdurne (Uterga) eta Jabi Arakama (Gares) izanenditugu Vinculo etxean.

Apirilak 26, osteguna. 20.00etan Vinculo Etxean

Nekazaritza eta ingurugiroa, lagunak ala etsaiak?

Natxo Irigoien UPNAko irakaslea da. Nekazaritzaeta ingugiro artean dagoen harremana aztertukodu Natxok, etorkizunari begira gizakiok zer eginbeharko dugun bien arteko hain beharrezkoa denoreka hori lortu ahal izateko.

Maiatzak 10, osteguna. 20.00etan Vinculo Etxean

Palestina egunMikel eta Edurne SODEPAZ GKE-ko bi bolondresPalestinara joan ziren bertan gertatzen ari denazuzenean bizi ahal izateko. Elkartasun bidaia ze-nez konpromisoa hartu zuten han bizitakoa gurikontatzeko. Eta hitza beteko dute.

Maiatzak 24, osteguna. 20.00etan Vinculo Etxean

Gizonok eta emakumeokJabi Arakama, Iruñeko Gizon Taldearen sortzaile-etako bat da. Kontrako mezua entzuten den arrenoraindik pauso asko eman behar ditugu gizonokberdintasunaren bidean. Gizon Taldeetatik gene-ro sistemaren inguruan hausnarketa sakon batproposatzen digu Jabik, ezberdintasun biologiko-ez gain beste mota askotako ezberdintasunakbaitira, nahi ez ditugunak edota ezinbestekoak ezdirenak.

>> En esta edición se entregaráel premio ‘Txori Saria’ al euskal-tegi AEK.

Actuación del grupo de danzas txiki Tortotxiki en la fiesta de 2011. FOTO: O. Conesa



14 depuebloenpueblo obanos

Obanos, pendiente de subvenciónpara arreglar dos callesAdministración Local comprometió con el Ayuntamiento una partida pa-ra el primer trimestre de 2012El Ayuntamiento de Obanos estápendiente de la subvención deAdministración local para acome-ter las obras de pavimentación dedos calles de la localidad que seencuentran “en muy mal estado”,según palabras del propio alcal-de: “en su día ya presentamos lasmemorias valoradas y, en unprincipio nos tenían que facilitarla ayuda a lo largo del primer tri-mestre del año 2012, para poderhabilitar la partida necesaria, ypoder acometer las obras en ve-rano”. Concretamente se trata dedos calles situadas en la zona deacceso a la urbanización nueva,en la zona de la plaza San Martín.El Ayuntamiento condicionará lainclusión de una partida presu-puestaria a la concesión de la sub-vención, “si finalmente no recibi-mos la subvención este año,habilitaremos una partida menor,que irá destinada a la reparaciónparcial de dichas calles”, asegura-ba el primer edil, Jesús Mª Puy.

Presupuesto ajustado y conpocas inversionesLa situación económica general,así como la falta de algunas sub-venciones por parte del Gobier-no de Navarra ha obligado alAyuntamiento de Obanos a apro-bar un presupuesto muy ajusta-do. Basado en el cierre de cuen-tas de 2011, que llegó a los650.000 euros, el proyecto de es-te año se ha recortado en 60.000euros, quedando establecido en590.000 euros. Así, el Consistorioha tratado de ahorrar dinero en

todas las partidas, y apenas haprogramado inversiones, a la es-pera de conocer la respuesta deAdministración Local sobre elarreglo de las calles. Uno de los recortes más signifi-cativos, de 12.000 euros, se rea-lizará en el alumbrado público,ya que el Ayuntamiento ha reci-bido una subvención del 50%por parte del Crana para realizarun estudio de medidas de ahorroenergético, para reducir los con-sumos eléctricos. También se re-cortará en 13.000 euros la parti-da destinada al hermanamiento

Cita con San GuillermoEl pasado jueves, día 12 de abril, losvecinos de Obanos cumplieron con latradición de celebrar la festividad deSan Guillermo, el jueves posterior al lu-nes de Pascua. La cita tiene lugar pri-mero en la iglesia de San Juan Evan-gelista, con la solemne misa. Una vezfinalizada la eucaristía, tiene lugar laprocesión de la cabeza del Santo, por

donde se pasa el agua y el vino. Acontinuación se celebró el ‘otamen’,a base de bocadillos de chorizo yqueso ofrecidos por el Ayuntamien-to. El domingo posterior, o sea el 15de abril, se culminaron las celebra-ciones con la subida en romería a Ar-notegi para depositar la cabeza deSan Guillermo.

>> El Ayuntamiento deObanos dejará de apor-tar los 10.000 euros quehasta ahora pagaba ala Escuela Infantil 0-3de Puente la Reina.

con Braud et Saint Louis y se fija-rá un tope de 5.000 euros parasubvencionar la Escuela de Mú-sica. El Ayuntamiento dejará deaportar los 10.000 euros quehasta ahora pagaba a la EscuelaInfantil 0-3 de Puente la Reina;una partida que podría ir desti-nada a un servicio de guarderíaen la localidad, cuya implanta-ción se está estudiando.Asimismo, intentará ajustar almáximo el presupuesto festivo,intentando abaratar los costesde los espectáculos, orquestas,encierros, etc.Vista de la plaza San Martín, con las calles pendientes de arreglar


añorbe depuebloenpueblo 15

El Ayuntamiento de Añorbecontará este año con un presu-puesto de 535.305 euros. La ci-fra es inferior a la de 2011, cuan-do se presupuestaron 566.680euros (31.375 más). Según pala-bras del alcalde de la localidad,Ignacio Echeverría, “hemos in-tentado establecer ahorros enalgunas partidas, pero que losvecinos apenas perciban los re-cortes”. Así, las principales par-tidas se destinan a los gastos defuncionamiento habitual delConsistorio, principalmente losgastos de personal (153.330 eu-ros) o los bienes corrientes(181.750 euros). Además, se-gún explicaban desde el Ayunta-miento, “se han intentado man-tener intactas las aportacionesque se destinan a la Mancomu-nidad de Servicios Sociales deValdizarbe, con 8.000 euros pa-ra la atención a dependientes,2.700 para el programa Jóven y3.000 para el mantenimiento dela técnica de Deportes”.

Añorbe reduce sus inversiones pero mantiene un presupuesto similar a 2011La localidad contará con 535.305 euros, frente a los 566.680 euros previstos en 2011, de los que71.000 irán a parar a inversiones

Debido a la actual coyunturaeconómica, y a la incertidumbresobre la concesión de subvencio-nes, se ha reducido notablemen-te la partida destinada a inver-siones, que asciende a 71.000euros. De estos, casi 40.000(39.559 euros), se destinarán amejoras concretas en el urbanis-mo, desde reparación de pavi-

mentos, hasta pequeñas obras enjardines, etc; 5.000 irán a parar acaminos agrícolas y otros 5.000 ala reforma de corrales. Por otrolado, también se ha habilitadouna partida de 10.000 euros pa-ra la reforma de la ermita de SanMartín, así como otros 3.000 porsi fuera necesario realizar unproyecto previo: “la partida la he-

mos incluido, pero no sabemos sifinalmente podremos realizar laactuación a lo largo de este año,o en el que viene”, explicaba elprimer edil. Otra de las dotaciones que se hanvisto reducidas ha sido la desti-nada a Festejos, que suma los38.500 euros, entre el dinerodestinado a las fiestas patrona-les, las de Reliquias y las de Navi-dades (que juntas suman los18.500, más los destinado a lasorquestas, unos 20.000 euros)Los presupuestos también si-guen incluyendo (aunque ligera-mente reducida), las subvencio-nes a los colectivos locales, queasciende a 6.000 euros, frente alos 9.000 repartidos en 2011. Fi-nalmente, también se han con-templado 12.000 euros para laAsociación La Nevera (encarga-da de gestionar las piscinas de lalocalidad). Las cifras completas pueden con-sultarse en el tablón de anunciosdel Ayuntamiento de Añorbe.

La lluvia, protagonista del I Euskararen Eguna La fiesta reunió a vecinos de Biurrun, Olkotz, Muru Artederreta, Tirapu y Añorbe, con actividades entodas estas localidades

Añorbe acogió, por primera vez,la celebración del EuskararenEguna que reunió a varias loca-lidades de la zona: Biurrun, Mu-ru Artederreta, Olkotz, Tirapu,además de la anfitriona. Aunquela lluvia deslució la jornada, laparticipación fue muy buena. Elprograma de actividades se dis-tribuyó por las distintos pue-blos participantes, que comen-zó en la sociedad de Biurrun,con el caldico y el aurresku. Des-pués, los participantes se diri-gieron a Muru Artederreta, don-de tuvo lugar un concierto detxalaparta y un almuerzo en elfrontón. Después, los partici-pantes se trasladaron a Olkotz,donde visitaron la torre restau-rada. En Tirapu, la participaciónfue especialmente elevada, don-

de se repartieron los talos pre-parados por Luzia Goñi, a quiense rindió un emotivo homenajepor su defensa y fomento deleuskera y la cultura vasca en la

zona. De ahí, a Añorbe, a la comi-da en el Centro Cívico. En total,comieron 90 personas. A conti-nuación tuvo lugar la actuaciónde unos cantautores, y del mago

Hodei y, para finalizar se reali-zó un sorteo de regalos. Comola meteorología impidió la cele-bración de más actos en el exte-rior, los participantes siguieroncon la fiesta en el Centro Cívicode la localidad.

Imágenes de la jornada festiva. FOTOS. Leire Sevillano

Vista de la ermita de San Martín de Añorbe


u tabla de salva-ción y su forma de vida. Para la fami-lia Ribera-Pastra-na, la temporada

del espárrago constituye su fuen-te de ingresos durante unos cuantos meses y por eso, cada año, hacia finales de marzo, se “echan la casa a cuestas” para ve-nir desde Jodar, en Jaén, a lo que consideran su segundo hogar. Y es que en Uterga, localidad a la que llevan viniendo más de 15 años, los reciben con los brazos abiertos. Vienen por y para el tra-bajo y por eso agradecen tanto la hospitalidad de unos vecinos a los que consideran parte de su fa-milia: “llevamos más de 30 años

viniendo a Navarra, y los últimos 15 a Valdizarbe. Decidimos que-darnos aquí por lo bien que nos trataron desde el principio y por las buenas condiciones que en-contramos”, explicaba José, ‘El Ministro’, como lo conoce todo el mundo, quien además apuntaba que “para nosotros esta campaña es lo que nos salva el año, porque si no, no tendríamos nada en lo que trabajar durante meses”. Por eso, cada año se acompaña de su mujer, María, de sus seis hijos, algunas de sus nueras y yernos y sus nietos para cruzar el país en busca de una vida mejor. En algu-nas ocasiones, como este año, Jo-sé “se trae” también a algunos amigos, pero siempre personas

“de total confianza, porque el tra-bajo es duro, y lo que no hace uno, se tiene que repartir siem-pre entre los demás”.

Una campaña cada vez más difícil De las aproximadamente quince personas de la misma familia que vienen a Valdizarbe, unas once trabajan en las esparrague-ras de varios vecinos del valle, mientras que María, la matriar-ca, se encarga de preparar la co-mida y recoger a los más peque-ños del colegio. Todos ellos ya tienen asumido que la vida aquí es sólo trabajo. Sus jornadas co-mienzan temprano, sobre las 5.30 o las 6.00 de la mañana, y

dependiendo del día, están reco-lectando espárragos hasta me-diodía: “solemos coger una me-dia de unos 600 kilos al día. Hay jornadas mejores en las que lle-gas a coger 1.200 kilos, pero otras en las que no llegas a los 500”, explicaban los miembros de esta familia quienes además apuntaban que “los primeros dí-as de la campaña nos dedicamos a poner los plásticos. Y desde abril hasta mayo, o principios de junio, nos dedicamos a la reco-lección, con la incertidumbre que crea no saber a qué precio se ter-minarán vendiendo”. Y es que, tal y como aseguraba el patriarca, “las cosas, como pasa con todo, han ido empeorando, y

La temporada del espárrago es la oportunidad que tiene José Ribera, ‘el Ministro’, para sacar adelante a su familia. Por eso, tanto él como su mujer, María, sus seis hijos y sus nietos convierten Uterga y Valdizarbe en su segundo hogar entre marzo y junio

DE JAÉN A UTERGA

El espárrago, una forma de vida

SFOTOS: Oriol Conesa


uterga depuebloenpueblo 17

la crisis se está dejando notar. Hacetres años llegábamos a vender losespárragos a a las conserveras aunos 3,50 euros el kilo y ahora ni si-quiera sabemos si podremos man-tener el precio del año pasado, 1,80euros el kilo”. Aún así, ‘el Ministro’no se queja “porque nosotros pode-mos seguir viniendo y por lo menossacar algo para seguir comiendo,porque hay mucha gente en nues-tro pueblo a la que le gustaría veniry no pueden hacerlo porque apenasquedan esparragueras, y hay otrostemporeros que vienen y apenassacan para pagar la gasolina devuelta”. Por eso, agradece las condi-ciones que sigue manteniendo congente como José y Valentín, sus so-cios en Valdizarbe, con quienes tra-bajan al 50%.

Trabajo y vida en familiaDesde las primeras veces que vi-nieron a Valdizarbe, tanto José, co-mo María, como posteriormentesus seis hijos (de entre 13 y 33

años), se han ido integrando a laperfección en la vida cotidiana delpueblo: “casi todos han ido a la es-cuela, a la guardería o al Institutoaquí. Por eso, para ellos nunca hasido nada traumático, sino al con-trario. Aquí incluso tienen amigos,y siempre vienen a buscarles parasalir”, explicaba María. Pero, Ana-bel, una de las hijas del matrimo-nio apuntaba que “estamos muymentalizados de que venimos atrabajar, y la verdad es que no te-nemos mucho tiempo para el ocioni para la juerga, porque en estetrabajo no descansamos ni los sá-bados ni los domingos. Así que eltiempo libre que tenemos lo apro-vechamos para descansar y estarcon la familia”. Ella forma parte dela segunda generación de tempo-reros, pero también han empeza-do a venir los nietos del matrimo-nio Ribera-Pastrana, alguno de loscuales “incluso ha nacido aquí, co-mo es el caso de uno de los hijos denuestra hija mayor”.

A finales del mes de mayo, o si latemporada va bien a primeros dejunio, tras recoger los últimos espá-rragos (que embotan para quedar-se ellos), emprenden la vuelta has-ta Jaén. Una vez allí, tienen quesobrevivir durante todo el verano,y parte del otoño con lo que ganancon la campaña del espárrago. En elmes de noviembre comienzan a tra-bajar en la aceituna, hasta aproxi-madamente enero: “antes tambiénveníamos para la temporada del to-mate, pero ahora ya no se plantantantos y tenemos que conformar-nos con venir estos tres meses”. A pesar de todo, José se consideraun afortunado porque “gracias alespárrago puedo darle a mi familiauna oportunidad de trabajar que ennuestra tierra no tendría, porqueallí está todo mucho peor. Por esoespero que podamos seguir vinien-do por muchos años más. Aunqueque mis nietos no tengan que ha-cerlo, al menos por necesidad, seríala mejor noticia”.

>> Hacia finalesde marzo la sa-ga de los Riberase “echa la casa a cuestas” paravenir desde Jo-dar, en Jaén, a loque consideransu segundo hogar.

>> “Casi todoshan ido a la es-cuela, a la guar-dería o al Institu-to aquí. Por eso,para ellos nuncaha sido nadatraumático, sinoal contrario”.

La saga Ribera durante una jornada de trabajo. Recolectando espárragos con la herramienta adecuada.

José, ‘El Ministro’, cortando los culos de los espárragos antes de almacenarlos en cajas.


18 depuebloenpueblo enériz y adiós

Enériz tiene previsto arreglar la ermita de Santo DomingoLas actuaciones se llevarán a cabo si el Ayuntamiento consigue la subvención del Programa Europeo Leader

Enériz tiene previsto iniciar elarreglo de su ermita de SantoDomingo. Y para llevar a caboesta reforma, el Ayuntamientode la localidad ha solicitado unasubvención para poder disfru-tar de los fondos provenientesdel programa europeo Leader,que se gestionan a través delConsorcio de Desarrollo de laZona Media.A la espera de respuesta por par-te de la entidad, el Consistorio yaha elaborado un proyecto, en elque se detallan las actuacionesque se llevarían a cabo en el en-torno de la ermita, situada en elmonte de la localidad, en una zo-na próxima a las Nequeas. Así, entre las reformas previs-tas, se encuentran el arreglo deltejado y de la fachada exteriordel edificio religioso, “pero tam-bién el acondicionamiento de lacasa del Ermitaño para que pue-

da ser utilizada. El espacio cuen-ta con un fogón una mesa y unosbancos que están muy deterio-rados y creemos que arreglán-dolos podrían utilizarse por losvecinos y visitantes que reco-rran la zona”, explicaba el alcal-de de Enériz, Alberto Valencia.

El coste total de los trabajos ron-daría los 50.000 euros, de loscuales, el 50% se financiarían através de la subvención europea,mientras que los 25.000 eurosrestantes los aportaría el propioAyuntamiento. Las actuacionesempezarían a realizarse a partir

del verano, cuando el Consorciocomunique si se le concede o nola subvención, y una vez se hayacelebrado la tradicional romeríaa la ermita, que tiene lugar elpróximo 1 de mayo.

Presupuesto ajustado y sincambiosLa localidad incluiría esta par-tida en su presupuesto, que fueaprobado el pasado mes deenero. En esta ocasión se esta-bleció una cifra de 285.000 eu-ros, una cantidad muy similar ala de 2011, y es que, según con-fesaba el primer edil, “llevamosya tres años aprobando unospresupuesto muy ajustados,sin inversiones, en los que úni-camente se contemplan losgastos de funcionamiento ordi-nario, por lo que nos resultaprácticamente imposible re-cortar más”.

Adiós cierra el porche de la SociedadLa Sociedad junto con el Ayuntamiento han financiado las obrasde reforma del porche del edificio en el que se encuentran ambas La Sociedad de Adiós, en cola-boración con el Ayuntamientode la localidad se han encarga-do de financiar las obras de re-forma del porche del edificio enel que se encuentran ambas en-tidades. El porche de madera,que se encuentra en la plantabaja, anexo a la Sociedad, seconstruyó hace algunos años ycon esta última reforma se estácerrando completamente me-diante cristaleras: “el objetivo

de la reforma era tratar de evi-tar el aire, pero la ventaja es quelos cristales se pueden quitarpara el verano”, explicaba An-drés Pérez, alcalde de Adiós. Aprovechando la obra, tambiénse va a construir una chimeneacon fogón. Todos los trabajosestán siendo realizado por laempresa DDF, y el coste se esti-ma en unos 8.000 euros, finan-ciados al 50% por el Consistorioy la Sociedad.


cirauqui depuebloenpueblo 19

Historia, deporte y arte en laSemana Cultural de CirauquiSe prolongará hasta el próximo lunes día 30 de abril y vuelve acoincidir con las fiestas pequeñas de la localidadCirauqui celebra a lo largo de es-tos días una intensa actividadcultural y festiva. Y es que la lo-calidad hace coincidir cada añosu Semana Cultural con las fies-tas pequeñas, que tienen lugarentre el 28 y el 30 de abril. En es-ta ocasión, desde la concejalíade Cultura se ha apostado poruna programación basada en losartistas y personajes significati-vos de la localidad y de la zonapara. Así, durante varios días, sepodrá ver en el Ayuntamientouna exposición de cuadros delos pintores locales, Manuel Ber-mejo y Antonio Laita. Para el día24, a las 19.30 horas, se ha pro-gramado una charla sobre ges-tión de residuos que correrá acargo del técnico de la Manco-munidad de Valdizarbe, ÓscarRubio.El día 25 es el turno del historia-dor Joseba Asirón, quien abor-dará distintos aspectos de laconquista de Navarra en 1512,coincidiendo con el 500 aniver-sario de la misma, a través de laconferencia ‘Nafarroa Bizirik1512-2012’.La parte deportiva de la SemanaCultural correrá a cargo delequipo ciclista Euskaltel, que

participará en una mesa redon-da sobre el deporte, el día 26 apartir de las 19.30 horas. Y eldía 27, también a las 19.30 ho-ras, el grupo Txilindrón repre-sentará su última obra, ‘Fuerade quicio’.Finalmente, el lunes 30 de abril,el colectivo Hegoak ofreceráuna charla sobre consumo dedrogas.

Fiestas musicales La romería a la ermita de SanPedro marcará el inicio de lasfiestas pequeñas, el 28 de abril.Por la tarde, ya de regreso en elpueblo, la txaranga Galtzarra seencargará de amenizar la rondapor el pueblo. A continuación,habrá música en la plaza con laorquesta Kresala, hasta las22.00 horas, y torico de fuego. A

la 1.00 se iniciará la verbena,que se prolongará hasta las 4.00horas.El día 29, domingo, las activida-des se iniciarán co 0n un tallerde maquillaje y globoflexia paralos más pequeños. Después, ha-brá un vermouth musical a car-go de la orquesta Azabache, quevolverá a ofrecer un baile por latarde. Antes, la Galtzarra volve-rá a recorrer las calles del pue-blo, y después se correrá el tori-co de Fuego. Finalmente, habráverbena con la misma orquestaa las 4.00 horas, para poner fina las celebraciones.

>> La parte deportiva de la Semana Culturalcorrerá a cargo delequipo ciclista Euskal-tel, que participará enuna mesa redonda so-bre el deporte, el 26 deabril a partir de las19.30 horas.

Imagen del estreno reciente de la obra ‘ Fuera de quicio’ del grupo de teatro puentesinoTxilindrón. FOTO: Oriol Conesa


20 depuebloenpueblo mendigorría

La próxima edición del FestivalRomano de Andelos, que ten-drá lugar el próximo fin de se-mana del 29 de junio al 1 de ju-lio, estará dedicada a dar aconocer diferentes aspectos re-lacionados con el ‘Convivium’.A los banquetes y la comida ro-mana estará dedicada la tradi-cional representación de La Pa-lestra, que tiene lugar todos losaños la tarde del domingo, yque corre a cargo de vecinos dela localidad: “en esta ocasiónqueremos mostrar el tipo dealimentos, la manera de prepa-rarlos, o la curiosa forma quetenían de comerlos (tumba-dos), las familias patricias. Paraello también representaremosel papel de distintos personajesque intervenían en los banque-tes: desde los criados, hasta losseñores, etc.”, explicaba PabloGil, uno de los responsables dela ambientación e investigaciónhistórica del Festival.Además de la representacióncentral, el evento contará conalgunas novedades destacadas.Entre ellas destaca la exposi-ción de un mapa completo delImperio Romano, hecho a ma-no, que representa todos los

El ‘Convivium’, protagonista delXI Festival Romano de AndelosLos banquetes romanos centrarán la representación del domin-go en La Palestra

desplazamientos de la Cohorsen el siglo II, la época del empe-rador Adriano. Entre las charlasque se realizarán a lo largo delfin de semana destaca la delviernes, día 29, en la que MiguelEscudero hablará sobre ‘Lostransportes terrestres en laépoca romana’. No faltarán lasatelanas (representacionesbreves con máscaras), en estaocasión de ‘La dolencia de Pa-pus, ni la actuación del grupoLarrahi, que en esta ocasión lle-

vará a escena (la tarde del sába-do) una nueva comedia dePlauto, ‘Mostellaria’. El merca-do romano y los talleres (en es-ta ocasión sobre cómo eran lascalles de la época) completanlos actos de un festival que ce-lebrará su XI edición.

Libro para conmemorar el XaniversarioCon motivo de la celebracióndel X aniversario del FestivalRomano de Andelos, que tuvo

lugar el año pasado, los respon-sables de la organización delevento, en colaboración con elGobierno de Navarra y el Ayun-tamiento de la localidad, ha edi-tado un libro en el que se reco-gen estos diez años de historiadel evento.La obra, que se presentará elpróximo 2 de junio en el cineparroquial de la localidad, haceun recorrido en imágenes y tex-tos, por todo lo acontecido enlas últimas ediciones del festi-val, y, según sus creadores,“pretende servir de homenaje atoda la gente que ha colaboradode alguna manera con su orga-nización, tanto los vecinos deMendigorría como los gruposde fuera que han colaboradocon nosotros”, explicaba PabloGil, uno de los principales im-pulsores del festival, quiencoincidiendo con la presenta-ción ofrecerá una conferenciarelativa al Coliseo de Roma.

Mendigorría solicita una subvención para realizar reformas en el colegioSe trata de actuaciones destinadas a mejorar la eficiencia energética en el centro escolar

El Ayuntamiento se ha pro-puesto poner en marcha medi-das de ahorro encaminadas amejorar la eficiencia energéticade los edificios municipales.Así, además de una auditoríasobre alumbrado público, hansolicitado asesoramiento sobre

las medidas a poner en marchapara el ahorro energético enespacios como el ColegioPúblico. Para ello, se ha solicita-do una subvención al Gobiernode Navarra, para realizar algu-nas actuaciones en el centroescolar, que pasarían por el ais-

lamiento acústico y barnizadodel suelo del gimnasio, la insta-lación de temporizadores y vál-vulas termostáticas programa-bles en los radiadores, etc.Todavía se está valorando elcoste total de las actuaciones yla subvención aportada por el

departamento de Educaciónsería del 60%. Además de estasactuaciones en el colegio, en unfuturo se quieren establecernuevas medidas destinadas alahorro en la factura eléctrica ya la eficiencia energética enotros edificios.

>> El libro conmemo-rativo del X aniversariose presentará el 2 dejunio en el cine parro-quial de la localidad.

Una imagen del festival romano de 2011. FOTO: Isabel Lanzas


Dos días antes de Viernes Santo,me llama mi cuñado al móvil:“¿Quieres llevar un paso? Esteaño nos falta gente”. Me animo yle digo que sí. Al día siguienteme encuentro por separado conotros dos mozorros habitualesde ese paso y ambos me hacenbromas sobre si me he prepara-do, si no me echaré atrás…Me inquieto un poco, dudandosi no habré sido demasiado osa-do, pero pronto me tranquilizorecordando que durante variosaños, eso sí hace muchos, portéese mismo paso y no guardo malrecuerdo.El día de Viernes Santo diluviadurante toda la jornada, hastaque el cielo decide dar una tre-gua y la procesión sale. Hace-mos la primera parada a la altu-ra del puente románico. Llegosin aliento y, lo más preocupan-te, el costalero de mi derecha,también. “Uf, vaya panorama”,pienso en silencio.No fue un recorrido fácil, lo re-conozco, pero mereció la pena.

Participar en la procesión, porun lado, y rememorar tantassensaciones de viernes santospasados resultaron dos ejerci-cios muy gratificantes. Comomozorro, volví a percibir soni-dos e imágenes que tenía casi ol-vidados. El ruido seco del leñocon el que el jefe de paso dirigelos movimientos es un sonidoirrepetible, tanto como el crujir

de la madera de las andas cuan-do se aligera el paso.Me gusta el silencio que rodea a laprocesión y me encanta la atmós-fera de la noche todavía cayendo,al igual que esa temperatura aúndesapacible de primavera reciénestrenada.Me divirtió mucho la expresiónde sorpresa de un turista extran-jero -incluso gritó emocionado-

“Como mozorro,volví a percibirsonidos e imá-genes que teníacasi olvidados”

La procesión desde dentro• Javier Irurtia

desdelosmolinos 21

al encontrarse con la comitiva, ycómo se afanaba, casi enloqueci-do, en hacernos fotos a los mozo-rros durante una de las paradas.Me gustaría haberle preguntadoqué pensaba de unos tipos asíentunicados.Pero lo que más me llamó la aten-ción se produjo al final. Ya habíanentrado en la iglesia la mayorparte de los pasos y las conversa-ciones de todos los presentesconfluían en un ambiente bas-tante ruidoso. Al hacer su entra-da el último paso, el de la Doloro-sa, la iglesia enmudeció. Unaadmirable muestra de respetopor una madre que sufre.


Rehabilitación, respetoal entorno y adecuación a lasnecesidades

La actual coyuntura económica harevelado a la rehabilitación y re-forma de edificios como una de lasmejores soluciones para la vivien-da. La opción resulta altamenteventajosa, ya que permite adaptarlas viviendas al modo de vida ac-tual, con un menor coste económi-co y con un plus en la puesta en va-lor del patrimonio y recuperaciónde la vida en los centros y cascosurbanos de los municipios. Dentro de las múltiples posibilida-des que ofrece la rehabilitación, enArpe Arquitectos ponen a disposi-ción de sus clientes un servicio deasesoramiento personalizado pa-ra dar con la solución que mejor seadapta a cada caso: desde el vacia-do del edificio, respetando la fa-chada exterior, hasta el manteni-miento de la estructura, con unrefuerzo de la misma o una redis-tribución de los espacios en fun-ción de las necesidades de cada ca-so. A todas estas ventajas, se suma

la existencia de subvenciones con-cedidas a través de las Oficinas deRehabilitación, que Arpe Arquitec-tos se encarga de tramitar, adap-tando el presupuesto a la máximasubvención posible.

Reforma y sustituciónde cubiertas para mejorarla eficiencia energética

Se podría decir que la eficienciaenergética es hoy en día una ener-gía renovable. Por ello, se ha con-vertido en una de las actuacionesmás demandadas tanto por parti-culares como por comunidades devecinos. Dentro de este tipo de reformas seincluyen distintas actuaciones: larehabilitación de fachadas o la sus-titución de tejados y cubiertas, co-locando aislantes térmicos quedisminuyen el gasto energético dela vivienda. Estas actuaciones per-miten reducir notablemente loscostes en calefacción, y la inver-sión que requieren se ve compen-sada gracias a las ayudas que ofre-ce el Gobierno de Navarra.

ARPE ARQUITECTOS25 años dedicados a larehabilitación de edificios y de viviendas en todas sus modalidadesEl estudio de arquitectura ofrece la posibilidad de solicitar unestudio y un presupuesto sin compromiso

25 años de experiencia avalan la trayectoria profesionalde Arpe Arquitectos. Desde el año 1987, Eugenia Erro Biu-rrun (natural de Puente la Reina), Rafael Aristu Alcelay(oriundo de Aoiz) y el pamplonés José Miguel RodríguezEzpeleta han venido trabajando en una gran variedad deproyectos de obra nueva, reforma y rehabilitación de vi-viendas y edificios, especialmente en el entorno rural.

En este tiempo han consolidado un equipo de trabajo ca-paz de enfrentarse a todo tipo de necesidades y proble-mas constructivos, aportando soluciones personalizadasen cada uno de ellos.

Las rehabilitaciones y reformas, tanto en viviendas unifami-liares como comunitarias, y su integración en el entorno, seha convertido en su principal seña de identidad. Pero tam-bién la eliminación de barreras arquitectónicas, sustituciónde cubiertas e instalación de ascensores. Todo ello dirigidoa particulares y comunidades de vecinos, con la posibilidadde solicitar un estudio y presupuesto sin compromiso.


publirreportaje 23

es

Eliminación de barrerasarquitectónicas e instalaciónde ascensores

Arpe Arquitectos cuenta con unaimportante trayectoria desarrollan-do proyectos de eliminación de ba-rreras arquitectónicas para comuni-dades de vecinos, viviendas decascos antiguos o unifamiliares. Entodos los casos se realiza un estudiointegral que tiene en cuenta todaslas soluciones posibles para dar conla más adecuada, que puede ir des-de la integración del ascensor en eledificio hasta la construcción de unespacio añadido, integrándolo en lafachada del edificio o vivienda unifa-miliar. El estudio ofrece asesora-miento sobre la mejor elección demateriales, soluciones estéticas y deambientes, tramitaciones urbanís-ticas y de licencias y permisos anteel Ayuntamiento, así como la resolu-ción de todas las cuestiones para laconcesión de subvenciones y ayu-das por parte de la Administración. El objetivo es siempre mejorar lacalidad de vida de las personas quehabitan en la vivienda, y resolver lasnecesidades de movilidad que éstaspuedan tener.El momento actual es inmejorablepara llevar a cabo este tipo de actua-ciones, ya que resulta mucho másfácil ajustar los presupuestos, a lavez que se puede conseguir subven-ciones de distintos organismos.

Plaza Eguzki, 2. 31192 MUTILVAPUENTE LA REINA-GARES

Tel. y fax. 948 24 82 97654 547 721

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Portal y ascensor en Pamplona

Ascensor en Puente la Reina


24 especialindustria reportaje

De la misma manera que la crisiseconómica ha afectado a otras lo-calidades navarras, también hallegado a Valdizarbe. Sigue avan-zando y provoca que el númerode desempleados continúe sien-do significativo y que la prima deriesgo se dispare. Por eso, las em-presas del valle se esfuerzan pa-ra que su avance no haga estra-gos. Algunas empresas hanoptado por la búsqueda de nue-vos mercados para sus produc-tos. Otras han optado por la di-versificación de su producción.Ajustar precios o aumentar lashoras de trabajo son otras mane-ras de capear la crisis. Analiza-mos distintos aspectos de la eco-nomía del valle y de su entorno.

1.400m2 de suelo industrialLa industria, por el momento, noabunda. Actualmente, la zonacuenta con dos polígonos indus-triales, en Puente la Reina –cuyaactividad recogimos con detalleen el pasado número- y en Ené-riz. El polígono proyectado enLegarda, para acoger la Ciudadde la Carne, se descartó en ene-ro de este año y el polígono deObanos-Puente la Reina, conuna superficie afectada de693.542 metros cuadrado y deiniciativa privada, está parado.Los ayuntamientos de Puente laReina y de Obanos han mostra-do su interés por que este pro-yecto sigue adelante -“paradopor las alegaciones del Gobiernode Navarra”- y, por eso, no des-cartan la posibilidad de trabajar

La industria y la empresaen Valdizarbe y su entornoLas empresas del valle buscan nuevos mercados y diversificanla producción para capear la crisis

El polígono industrial de Enériz, todavía sin empresas

En apenas 160 km2, en Valdizarbe se levantan bodegas, ex-plotaciones ganaderas, alojamientos turísticos, fábricas de ye-sos o piensos o empresas constructoras; establecimientos hos-teleros, empresas de fontanería, negocios de transporte oempresas de alimentación. Grandes y pequeñas empresas, to-das se resienten de la actual situación y ven muy difícil crearempleo. Mantener el tipo pasa por intentar abrir nuevos mer-cados y apostar por nuevas líneas de negocio. Y confiar en quepronto amaine la tempestad.

conjuntamente para facilitar suavance. El polígono de Legarda,por su parte, ya es historia. Aun-que el Gobierno de Navarraaprobó en diciembre de 2006 elPSIS para la posible instalacióndel llamado proyecto de la Ciu-dad de la Carne, en enero de es-te año, el departamento de Des-arrollo Rural, Industria, Empleoy Medio Ambiente confirmó queel proyecto por la elevada inver-sión que precisaba su ejecución.El área de Actividades Económi-cas contó, desde el principio, conel apoyo del Ayuntamiento deLegarda y con la oposición de losconsistorios de Obanos y Puen-te la Reina, así como de la asocia-ción vecinal Plataforma Valdi-zarbe Saludable.Así, Valdizarbe cuenta en la ac-tualidad con cerca 140.000 m2.El Área de Actividades económi-cas de Puente la Reina, con unaocupación del 50%, suma 121.467 m2 y el polígono industrialde Enériz tiene una superficie de21.0000. El área industrial eneri-cécua, de propiedad privada, yaestá lista para acoger la instala-ción de nuevas empresas. ElAyuntamiento sacó a subasta elterreno, de propiedad municipaly lo vendió en 2007 y el polígonodispone de parcelas a la ventadesde doscientos metros cua-drados. “Desde enero, se puedeempezar a construir y está pre-parado para adecuarse a la de-manda de las empresas”, señalael alcalde de Enériz, José AlbertoValencia.

TOTAL HOMBRES MUJERES SECTORES

<25 25-44 >45 <25 25-44 >45 AGRIC. INDUS. CONSTR.

ADIOS 8 1 3 3 1 1 1

AÑORBE 45 6 10 10 3 11 5 2 3 7

ARTAZU 5 1 4 1

BIURRUN-OLCOZ 11 2 2 3 2 2 2

CIRAUQUI 22 1 2 6 1 7 5 2 6 3

ENÉRIZ 21 2 3 5 8 3 5 4

GUIRGUILLANO 8 2 1 3 2 1 1

LEGARDA 5 1 1 2 1 1

MAÑERU 27 2 11 7 3 4 7 6

MENDIGORRÍA 64 4 14 13 1 25 7 2 15 5

MURUZÁBAL 12 5 1 2 4 1

OBANOS 56 5 12 11 1 20 7 1 8 7

PUENTE LA REINA 261 14 72 52 9 64 50 3 34 42

TIRAPU

UCAR 6 1 2 2 1 1

UTERGA 10 1 2 2 5 2 3

TOTAL 561 38 132 122 16 156 97 11 84 82

El pasado mes de marzo, Valdizarbe contabilizaba 561 desempleados, de los 51oficinas del Servicio Navarro de Empleo. Del total de desempleados de la zona, 3de servicios y sólo 11 del agrícola. Por localidades, Puente la Reina es la que cuede personas sin empleo -261-y Tirapu es la única que no tiene personas registrarro de Empleo. El detalle por localidades, edad, sexo y sector aparece en la sigui

El desempleo


Comercios y empresas en Valdizarbe

reportaje especialindustria 25

Adiós1 GRANJA DE POLLOS 1 CASA RURAL

Añorbe1 ULTRAMARINOS2 BAR-CAFETERÍA 1 FARMACIA1 CARNICERÍA1 PESCADERÍA1 ENTIDAD DE AHORRO1 BODEGA-TRUJAL2 FONTANERÍA1 MONTAJE DE PLADUR4 CONSTRUCCIÓN1 ELECTRICIDAD1 SOCIEDAD-CASINO1 PELUQUERÍA

Biurrun1 CASA RURALOlcoz2 CASA RURAL1 HOSTAL RURAL

Artazu1 BODEGA1 CASA RURAL

Cirauqui2 ENTIDADES BANCARIAS1 BODEGA COOP.1 FARMACIA1 ULTRAMARINOS1 EMPRESA DE CORCHO4 BARES2 FONTANERÍA1 CARPINTERÍA1 ALBERGUE1 CONSTRUCCIÓN1 BODEGA1 PANADERÍA1 ESTANCO

Enériz1 TALLER VENTA

MAQUINARIA AGRÍCOLA1 BODEGA 1 FÁBRICA PIENSOS 1 CONSTRUCCIÓN1 EXCAVACIONES1 TRANSPORTES1 FONTANERÍA1 ULTRAMARINOS1 RESTAURANTE1 BAR-SOCIEDAD1 MOLINO

Legarda1 ESTACIÓN DE SERVICIO1 VENTA DE LEÑA1 PRODUCC. ECOL. MIEL1 CASA RURAL

Mañeru1 FARMACIA1 CARNICERÍA1 ESTANCO1 ULTRAMARINOS1 BAR2 CARPINT. ALUMINIO1 FÁBRICA DE YESOS1 CARPINTERÍA1 FONTANERÍA1 ELECTRICIDAD1 BODEGA1 TALLER MAQUINARIA

AGRÍCOLA1 PELUQUERÍA1 ALBERGUE

Mendigorría1 CARBURANTES1 COMERCIO “A MANO”1 PESCADERÍA1 ULTRAMARINOS1 CÁMPING1 PANADERÍA2 ENTIDADES BANCARIAS1 CARPINTERÍA6 ALBAÑIL. Y CONSTRUC.1 PELUQUERÍA1 RESTAURANTE4 GRANJAS AVÍCOLAS2 GRANJAS PORCINAS1 MATERIAL CONSTRUC.1 FARMACIA1 PINTURA Y CARPINT.1 ESTANCO Y LOTERÍAS1 PRODUCTOS CÁRNICOS1 CAFETERÍA2 PROMOCIÓN EDIFICAC1 COMERCIO ACCESORIOS

DE VESTIDOS2 TRANSPORTE1 COMERCIO APARATOS

ELÉCTRICOS1 FONTANERÍA1 CARNICERÍA1 SERVICIO DE CAFÉS,

BARES Y TABACO1 PERSONAL DOCENTE DE

ENSEÑANZAS1 COMERCIO DE CEREAL, 1 ACTIVIDAD AGRÍCOLA Y

ELÉCTRICA1 REPARACIÓN MAQUINA -

RIA INDUSTRIAL1 SERVICIO DE TAXI1 MONTAJE ESTRUCTURAS

Y CUBIERTAS1 EXCAVACIONES1 CUNICULTURA1 BODEGA1 PRODUCCIÓN

ENERGÍA ELÉCTRICA1 INGENIERÍA

Muruzábal1 BAR SOCIEDAD1 BAR RESTAURANTE1 CONSTRUCCIÓN1 FARMACIA1 RESIDENCIA ANCIANOS2 CASAS RURALES1 ULTRAMARINOS1 FÁBRICA DE MADERAS2 EXPLOTACIONES

GANADERAS

Obanos4 ALBAÑIL. Y CONSTRUC.1 ALIMENTACIÓN1 ULTRAMARINOS1 BAR-PANADERÍA2 BARES2 BODEGAS2 ENTIDADES BANCARIAS1 CARNICERÍA1 CARPINTERÍA1 FÁBRICA DE MUEBLES1 DROGUERÍA1 GABINETE ESTÉTICO3 FONTANERÍA1 HORMIGÓN Y SERVICIO A

OBRA3 JARDINERÍA1 ENCOFRADOS1 AGENCIA DE SEGUROS2 PELUQUERÍAS1 RESTAURANTE1 PRODUCCIÓN SETAS Y

CHAMPIÑONES1 SOCIEDAD COOP.

AGRARIA1 ESTANCO – LIBRERÍA1 REGENERACIÓN CAUCHO

Tirapu1 CARPINTERÍA1 PINTOR-ESCULTOR2 MERCANCÍAS1 CASA RURAL

Úcar1 ALBAÑILERÍA1 LOTERÍAS2 TRANSPORTE

MERCANCÍAS1 PINTURA1 FONTANERÍA1 COOP. AGRÍCOLA1 BAR RESTAURANTE

Uterga1 BAR-RESTAURANTE-

ALBERGUE1 PENSIÓN1 CONSTRUCCIÓN1 BAR SOCIEDAD

SECTORES

RIC. INDUS. CONSTR. SERVICIOS SIN EMPLEO ANT.

1 1 5 1

3 7 31 2

1 4

2 8 1

6 3 10 1

5 4 10 2

1 6

1 4

7 6 13 1

15 5 40 2

1 11

8 7 36 4

3 34 42 174 8

1 5

2 3 5

1 84 82 362 22

esempleados, de los 51.552 registrados en lasempleados de la zona, 362 proceden del sectore la Reina es la que cuenta con mayor númeroiene personas registradas en el Servicio Nava-tor aparece en la siguiente tabla:


26 especialindustria opiniones

CARPINTERÍAY DISEÑO MAÑERUDolores Goldáraz Iturgáiz

¿Cuál es la situación actual de su empre-sa y de su sector?Se trata de una empresa pequeña y nuestromercado es la construcción y la rehabilita-ción. Así que la situación actual es de incer-tidumbre, por el escaso trabajo que hay y lalucha de precios, entre otras cosas. Pero, te-nemos esperanza en la rehabilitación. Decualquier manera, en nuestro sector, la si-tuación es preocupante. Hay poca demandapara todas las empresas navarras que nosdedicamos a este sector y además la afluen-cia de este tipo de empresas de provinciaslimítrofes como La Rioja y Zaragoza es con-siderable.

¿Qué perspectivas de crecimiento tienesu empresa?En este momento, no hay ninguna. Trabaja-mos por mantener los actuales puestos detrabajo.

ACTIVIDAD: Carpintería de aluminioAÑO DE FUNDACIÓN: 1994NÚMERO DE EMPLEADOS: 17 (de ellos, 15 hombresy 2 mujeres)

CAMPING ERROTA-EL MOLINOAna Beriain, gerente

¿Cuál es la situación actual de su empre-sa y la de su sector?La crisis económica se ha notado, en la em-presa y también en el sector. El consumo habajado, hay menos turistas.

¿Qué perspectivas de crecimiento tienesu empresa?Ahora mismo, ninguna. La situación es deincertidumbre, estamos esperando a verqué pasa. Al menos, en los próximos meses.

ACTIVIDAD: Alojamiento turísticoAÑO DE FUNDACIÓN: 1983NÚMERO DE EMPLEADOS: Fijos, 5. En temporada alta, 25.

BODEGAS NEKEASJosé Manuel Urricelqui,gerente

¿Cuál es la situación actual de su empre-sa y la de su sector?Se ha puesto en marcha un nuevo proyecto:la elaboración y comercialización de aceitevirgen extra con la marca NEKEAS, con unvolumen de 200.000 litros de aceite virgenextra, de cosecha propia. En el sector del vi-no, nuestra bodega ha consolidado las ven-tas en los mercados existentes y se ha inver-tido en la apertura de nuevos mercados enEspaña y en el exterior.

¿Qué perspectivas de crecimiento tienesu empresa?Con la incorporación del nuevo proyecto yla apertura de nuevos mercados, las pers-pectivas de crecimiento, a medio plazo, sonde un 30% en volumen total de ventas.

ACTIVIDAD: Elaboración de vinos y aceite virgen extrade cosecha propiaAÑO DE FUNDACIÓN: 1992NÚMERO DE EMPLEADOS: 31


COMPLEMENTOSDE PIENSOSCOMPUESTOSJ. Ramón Delgado, gerente

¿Cuál es la situación actual de su empre-sa y la de su sector?La situación es estable. La cifra de negociosse ha incrementado con respecto al ejerci-cio anterior debido a un aumento conside-rable en las exportaciones. El número deempleados ha ido aumentando regular-mente desde su inicio hasta el día de hoy.El sector, en el mercado nacional, está malpor el encarecimiento de las materias pri-mas. El trigo, la cebada o el maíz tienen uncoste muy superior a su media histórica.

¿Qué perspectivas de crecimiento tienesu empresa?Las perspectivas de crecimiento estarán enfunción de las exportaciones. Ahora mismo,tenemos conversaciones con posibles clien-tes de varios países, si bien el resultado esdifícil de predecir porque hay factores, co-mo las políticas gubernamentales, políticasaduaneras, mercados de divisas, etc., que nopodemos controlar. En el mercado nacionalcreemos que vamos a seguir con la estabili-dad de los últimos años porque, a pesar dela crisis, estamos muy bien posicionados enel mismo.

ACTIVIDAD: Fabricación de piensos lacto- iniciado-res y de premezclas vitamínico-minerales para laalimentación de animalesAÑO DE FUNDACIÓN: 1978NÚMERO DE EMPLEADOS: 42VOLUMEN DE EXPORTACIÓN (%): 40

opiniones especialindustria 27

EMBUTIDOSGORRÍADaniel Lorenz Castiella

¿Cuál es la situación actual de su empre-sa y la de su sector?Atascada totalmente, porque no puedo con-tratar a nadie, es imposible. Así que, cuandollegan épocas de jaleo, no hay más remedioque apechugar con todo uno solo. Este año,lo hemos salvado justo… Creo que el sector,aunque se ha visto afectado por la crisis, noestá tan mal como otros. Como es el de ali-mentación, se salva porque hay que comer.Otros sectores están peor.

¿Qué perspectivas de crecimiento tienesu empresa?La verdad es que la empresa ha crecido mu-cho en poco tiempo –en los años buenos- enlo que a producción se refiere. Estos díasharé balance de la temporada, pero calculoque este año se ha ido a menos; que ha ba-jado un poco. Esto no está para tirar cohe-tes, está difícil. Porque, además, hay pocasfacilidades para el pequeño.

ACTIVIDAD: Elaboración de embutido.AÑO DE FUNDACIÓN: 1959. NÚMERO DE EMPLEADOS: 1

FONTANERÍAIGASCALARAMENDÍAAndrés Aramendía,director gerente

¿Cuál es la situación actual de su empre-sa y la de su sector?Lógicamente, hay menos trabajo que haceunos años. Pero la empresa está saneada yno tenemos problemas económicos.El futuro del sector, por su parte, se ve com-plicado. Por el desplome de la construcción.Está todo mucho más tranquilo y tardaráaños en remontar.

¿Qué perspectivas de crecimiento tienesu empresa?En estos momentos, no hay perspectivas decrecimiento. Podría darse alguna contrata-ción puntual, pero no de creación de nue-vos puestos de trabajo.

ACTIVIDAD: Instalaciones de fontanería, calefaccióny gas. Tienda de baño y complementosAÑO DE FUNDACIÓN: 1998 NÚMERO DE EMPLEADOS: 5


El sector vitivinícola de Valdizarbeapuesta por la exportaciónEl sector vitivinícola de Valdizar-be cuenta con suficiente peso es-pecífico como para constituiruna de las zonas de la Denomi-nación de Origen Navarra. El sector genera un volumen denegocio cercano a los 16 millo-nes de euros, con un total de1.141 hectáreas cultivadas, se-gún datos de la D.O. Navarra(que incluye también en la zonade Valdizarbe a Echauri, Bará-soain, Garínoain y Leoz).

Aunque pequeñas bodegas fa-miliares han ido desaparecien-do en los últimos años, las gran-des afianzan el negocio gracias ala exportación y en algunos ca-sos, como el de Nekeas, diversi-ficando el mismo con la produc-ción de aceite de oliva. A continuación desgranamosalgunos datos de interés de lasbodegas de Valdizarbe. Faltaríade añadir la bodega cooperati-vas de Cirauqui que ha declina-do facilitar sus datos.

ORVALAIZ (Obanos)• AÑO FUNDACIÓN: 1993• NÚMERO DE EMPLEADOS: 9• VINOS: blancos, rosados y tintos bajo las marcas Viña Oravalaiz,Orvalaiz y Septentrión. Vino ecológico Pagos de Isarpe• PERSPECTIVAS DE CRECIMIENTO: Aumentar las ventas en losmercados exteriores, donde está presente desde sus inicios, sien-do Alemania, UK y Holanda los destinos principales. A corto pla-zo, los esfuerzos de crecimiento se van a centrar en países comoUSA, China, Rusia o Brasil.• VOLUMEN FACTURACIÓN: 2 millones de euros• VOLUMEN EXPORTACIÓN: 30%• Ofrece actividades de enoturismo: visitas y catas guiadas

NEKEAS (Añorbe)• AÑO FUNDACIÓN: 1992• NÚMERO DE EMPLEADOS: 12• VINOS: Vinos con D.O. Navarra, jóvenes y crianzas: tintos, rosa-dos y blancos. Marca Nekeas.• PERSPECTIVAS DE CRECIMIENTO: Mantener el mercado del vi-no en el volumen actual, pero con la idea de empezar a crecer enel mercado del aceite en el que llevan dos años trabajando.• VOLUMEN FACTURACIÓN: 2’5 millones de euros• VOLUMEN EXPORTACIÓN: 80%• Ofrece actividades de enoturismo: visitas guiadas con cata y una odos jornadas de puertas abiertas al año en las que se ofrece almuerzo

TANINIA Bodegas y Viñedos (Sarría)• AÑO FUNDACIÓN: 1953• NÚMERO DE EMPLEADOS: 40 en todo el grupo• VINOS: Señorío de Sarría, Guelbenzu, Palacio de Bornos, Orot y Vallebueno• PERSPECTIVAS DE CRECIMIENTO: +5%• VOLUMEN FACTURACIÓN: 11 millones de euros• VOLUMEN EXPORTACIÓN: 3 millones de euros• Ofrece actividades de enoturismo

BODEGA LÚCULO (Mendigorría)• AÑO DE FUNDACIÓN: 2002• NÚMERO EMPLEADOS: 2• VINOS: Jardín de Lúculo, Cátulo, Agrero• VOLUMEN DE EXPORTACIÓN: 90%• Ofrece actividades de enoturismo: Visita a bodega y degusta-ción de vinos

ITURDAKI (Cirauqui)• AÑO DE FUNDACIÓN: 1997• NÚMERO EMPLEADOS: 2• VINOS: Vinos con crianza: Viña Anitz Primicia 2007, ViñaAnitz Selección especial Cepas Viejas 2007 y Viña Anitz CepasViejas Reserva 2007• Ofrece actividades de enoturismo: Visita a bodega y degustaciónde vinos

CASTILLO DE ENÉRIZ (Enériz)• AÑO FUNDACIÓN: 2004• NÚMERO DE EMPLEADOS: 3• VINOS QUE PRODUCE: Tintos crianza y reserva Castillo de Enériz• PERSPECTIVAS DE CRECIMIENTO: abrir mercado internacional• VOLUMEN EXPORTACIÓN: 40%

BODEGA COOP. LA CRUZ (Mañeru)• AÑO FUNDACIÓN: 1961• NÚMERO DE EMPLEADOS: 3• VINOS QUE PRODUCE: Marca Belardi (tinto, rosado y blanco, jó-venes, crianzas y reservas). Marca Mañeru Nature (tinto y rosadojóvenes y crianzas)• VOLUMEN FACTURACIÓN: 600.000 euros

28 especialindustria sector vitivinícola


entrevista 29

JESÚS MARI SOS ARIZU, PRESIDENTE DEL COLEGIO DE ARQUITECTOS TÉCNICOS, APAREJADORES E INGENIEROS DE EDIFICACIÓN DE NAVARRA

“La crisis que vivimos es algosimilar a una gran resaca”Como presidente del ColegioOficial de Arquitectos Técnicosde Navarra, consejero de la Ar-quitectura Técnica de España ypresidente de la Unión Inter-profesional de Navarra, el tafa-llés Jesús Mari Sos Arizu es unade las voces más autorizadaspara hablar de la actual crisisdel sector inmobiliario. Hablamos con él para intentarbuscar una explicación sobre lasituación actual y tratar de esta-blecer una posible tendencia defuturo, tanto en el sector de lavivienda como a nivel global.

¿Cómo valoras la situaciónque está atravesando actual-mente el sector inmobiliario?Para valorar la situación actual,es necesario comprender bienlo ocurrido de 1998 a 2008. Du-rante esa década se produjo unmovimiento especulativo quetuvo como consecuencia la ges-tación de una burbuja inmobi-liaria que estalló después delverano de 2007. En esa época,las perspectivas de revaloriza-ción del mercado inmobiliarioeran altas y los tipos de interésbajos por lo que los pisos sevendían como rosquillas. Mu-chos compraban vivienda paravivir y otros para ganar dinero.Con tanta construcción, la admi-nistración Foral recaudaba másIVA, los Ayuntamientos más im-puestos de obras, con ese dine-ro se hacía más obra pública:era un círculo que parecía bene-ficiar a todos. A finales de 2007,de pronto, nadie quería com-prar pisos. Los especuladoresque no tenían dinero para escri-turar perdieron la fianza. Laspromotoras se quedaron con unimportante stock de viviendas ysolares. La Administración dejóde recaudar y redujo la inver-sión en obra pública. Se paró laconstrucción y surgió el desem-pleo en un sector que hacía añosno lo conocía. A todo esto se su-

mó la crisis nacional e interna-cional que afectó también aotros sectores, pero el de laconstrucción estaba doblemen-te afectado. Se construyó sobreuna demanda mentirosa. Y esees el gran peligro de la especu-lación.

¿Crees que el precio de la vi-vienda seguirá bajando?En estos momentos vende elque está dispuesto a bajar elprecio. Los precios han bajadoen realidad más de lo que se re-conoce, pero manejamos esta-dísticas elaboradas por el sectorbancario que, al haberse con-vertido en el gran propietariode viviendas, ha perdido inde-pendencia a la hora de elaborarinformes sobre este mercado.La corrección del precio de losactivos es condición imprescin-dible para la reactivación de lademanda. Por eso, intentar de-tener o controlar esta correc-ción artificialmente, medianteiniciativas políticas, es un error.Pero tampoco, en mi humildeopinión, es conveniente forzarel ajuste de precios mediante la

construcción de nueva viviendade protección oficial de promo-ción pública, como se ha llegadoa plantear.

¿Cuál es la situación en Nava-rra y en la Zona Media?En Navarra y en nuestra ZonaMedia no se han cometido tantosexcesos. En líneas generales, elíndice de morosidad es realmen-te bajo en relación al resto de Es-paña. Tendrá sentido volver aconstruir cuando se consuma elstock generado, que en nuestraZona Media no supone un granvolumen. Lo preocupante no hasido la sobre-inversión sino el so-bre-gasto o derroche; el haberllevado durante una década unestilo de vida que no guarda rela-ción con las posibilidades econó-

micas. Ahora parece que somosconscientes de que la fiesta ter-minó, y toca ser responsables.Pero tampoco creo que debamosobsesionarnos con la crisis; la si-tuación actual no es un problemasino la consecuencia lógica de laadopción de unas pautas de com-portamiento excesivas, algo asícomo una resaca.

¿Cuál será la tendencia?No es fácil hacer un diagnósticopor carecer de referentes. La si-tuación actual es tan nueva quenos encontramos ante el futurocomo desnudos de pasado. Lomás parecido podríamos encon-trarlo en Japón. Durante los 80 seprodujo en Japón el mayor movi-miento especulativo inmobiliariode la historia. Se creó una granburbuja que estalló en 1990. Pe-ro Japón no dependía del sectorinmobiliario, sólo especuló conél. El desempleo nunca superó el7% y era el país que más exporta-ba del mundo durante esos años.Su sistema financiero no fue res-catado, las autoridades acepta-ron el problema, lo comunicaronbien y centraron esfuerzos enevitar el cierre masivo de empre-sas. A pesar de todo, la construc-ción estuvo parada durante unadécada. Para quien decida esta-blecer paralelismos, yo lamentono poder mostrar una perspecti-va mejor. Pero bueno, desde quese produjo el cambio de ciclo ennuestro sector -verano de 2007-han pasado ya cuatro años y me-dio... así que ya estamos casi en lamitad.

El tafallés Jesús Mari Sos preside el Colegio de Arquitectos Técnicos, Aparejadores eIngenieros de Edificación de Navarra.

>> El sector bancario,al convertirse en el granpropietario de viviendasha perdido independen-cia para elaborar infor-mes sobre este mercado

>> Desde que se produ-jo el cambio de ciclo hanpasado ya cuatro años ymedio, así que podemosdecir que ha pasado ca-si la mitad


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La preparación adecuada de los alimentosPreparar bien los alimentos tie-ne una importancia mayor de laque normalmente se le concede.Alegremente tiramos partes co-mestibles, el agua de la cocción,dejamos los alimentos en remo-jo o permitimos que se oxiden siningerirlos durante largo rato des-pués de su rallado o triturado. Es-tas y otras muchas otras actua-ciones conllevan una pérdida denutrientes que sumadas puedenllegar a ser muy importantes.

Nutrientes despreciadosMuchas veces desperdiciamoslas partes de los vegetales conmayor contenido en algunos nu-trientes. Así, las hojas exterioresde la col, más verdes, contienende 3 a 4 veces más vitamina C quelas interiores, y no deberían aca-bar en la basura. Las hojas de na-bo o de rábano son mucho másricas en vit. C y calcio que su raíz.En algunos países incluso se ven-den separadamente, siendo unaverdura muy apreciada.Pelar algunos alimentos es otracostumbre que debería deste-rrarse, excepto para los casos enque hayan sufrido tratamientoquímico, lo que suele ser desgra-ciadamente muy corriente, a noser que recurramos a una ali-mentación biológica, exenta detóxicos. Zanahorias, calabacines

y nabos, con un simple cepilladoquedan limpias y sus nutrientesconservados. Las patatas se deja-rán con piel cuando vayan a labrasa o se cuezan solas en agua.

Lavados y remojo• El lavado es fundamental paraeliminar impurezas y restos decontaminantes, pero a veces nobasta y otras puede suponer,cuando es excesivo, una pérdidade las cualidades nutricionalesdel alimento.• El plomo y otros productos de-bido a la contaminación atmos-férica no se eliminan con el lava-do, y precisan ser limpiados conun paño seco, frotando bien elproducto.• Cuando sea imprescindible el la-

vado, éste será breve, y preferi-blemente antes de trocear la ver-dura. Cuanto más largo sea el re-mojo, más pérdidas se producen.• En el caso de los cereales inte-grales, las pérdidas por lavadoson mucho menores que las de loscereales refinados, que puedenperder hasta el 60 % de sus vit. B.• Por el contrario, las legumbresdeben necesariamente remojar-se durante varias horas para eli-minar sustancias que las hacenindigestas y flatulentas.

El corte del alimento• El cuchillo se considera un peli-gro para la nutrición, puesto queacelera la destrucción de vitami-nas, sobre todo si son metálicos.La oxidación es uno de los ejem-

plos, que se acelera según el ma-terial de que está hecho, estro-peando el alimento si está conherrumbre.• Los orientales han venido sien-do grandes maestros en el temadel corte, que no es igual para ca-da tipo de verdura (en círculos,alargada, siguiendo las líneas defuerza…). Utilizan cuchillos dis-tintos, e incluso materiales distin-tos para cada caso.• La acción del rallador es todavíamás nefasta que la del cuchillo,pues equivale a 50 de estos. Perono por ello deberemos renunciaral rallador, sino que aplicaremosuna serie de medidas para evitarla oxidación de los nutrientes.• El triturado acelera la destruc-ción de vitaminas tanto o másque el rallador, y se procurará uti-lizarlo en pocas ocasiones y justoantes de su consumo. En algunoscasos, chafar con el tenedor esefectivo para preparar un puré ynutritivamente es mejor.

Cocinar sin crear sustanciastóxicas• Cada vez más personas sonconscientes de que a través de lacomida se consumen múltiplesproductos tóxicos, como pestici-das, aditivos y otros contaminan-tes. Pero la mayoría desconocenque en la cocina podemos obte-ner múltiples tóxicos durante lacocción.

� Silvia Beltrán


integral 31

• Los nitratos son uno de ellos, yconstituyen un serio problemapara la salud. Con el abonado,muchos vegetales acumulan ni-tratos, que cuando se unen a ami-nas (presentes en carnes, pesca-dos, algunos quesos y ciertosmedicamentos) forman nitrosa-minas, sustancias cancerígenas,durante la cocción o dentro denuestro organismo.• La reacción de los nitratos conlas aminas se produce cuando elmedio es ácido, siendo nuestroestómago un lugar adecuado pa-ra su obtención.• Para evitarlo hemos de tener encuenta (incluso si se consumenalimentos biológicos), que nitra-tos y nitritos son fabricados pormicroorganismos si hay calor yausencia de oxígeno: por ejemplocajas de espinacas apiladas al solen los mercados, lechugas, acel-gas y espinacas en bolsas de plás-tico a temperatura ambiente, ouna sopa de espinacas o zanaho-ria fuera de la nevera.• La panceta y el bacon, si se frí-en o se hacen a la plancha (sobretodo si ésta es de acero inoxida-ble) forman aminas, capaces dedar nitrosaminas en presenciade nitritos.• Por tanto, consumiremos can-tidades pequeñas de hortalizasricas en nitratos, sobre todo sison de invernadero (espinacas,lechugas, rábanos, escarolas,acelgas, apio). • Los vegetales no han de con-servarse en bolsa de plásticocerradas. • Conservar los vegetales cocidosen la nevera.

Cuidado con las barbacoasCuando asamos carne o pesca-do sobre las brasas, el fuegofunde parte de la grasa, que encontacto con la brasa producebenzopirenos y otros hidrocar-buros, potencialmente cancerí-genos, que son absorbidos a tra-vés del humo por la carne o elpescado que está sobre las bra-sas, pero si se cocinan con grill(fuego por encima), o con lasbrasas atrás, la producción esmenor. Hay que evitar sobre to-do que haya llama, pues la can-tidad absorbida es mayor.El combustible usado en lasbarbacoas también es impor-tante, la leña es menos aconse-jable que el carbón vegetal paracocciones a la brasa. Y aunque la

creencia popular crea que laplancha es más sana que la fri-tura, freír produce menos ben-zopirenos. Al cocer carnes ypescados, para reducir el núme-ro de benzopirenos formadosse ha de tener en cuenta tempe-ratura, llama o brasa, tiempo decocción, materiales, proceden-cia y forma de almacenamientoy cantidad de agua y grasa delalimento a cocer. Un animalcriado en pastos, con procedi-mientos ecológicos tiene menosagua en sus tejidos y forma me-nos hidrocarburos. Patatas yotros vegetales pobres en pro-teínas, incluso fritos u hornea-dos a altas temperaturas, noforman estos compuestos.La mejor forma de cocinar car-

nes y pescados son estofados,en salsa, cocidos con poco aguao al vapor.A más temperatura y más tiem-po de cocción más cantidad debenzopirenos. Los peores mate-riales para plancha o freír son elaluminio, el teflón y el acero in-oxidable.Si se tienen en cuenta estas indi-caciones y se consumen alimen-tos que neutralizan estas sus-tancias podemos minimizar laincidencia de estas sustanciascancerígenas. Entre las sustancias anticancerí-genas y antimutágenas más po-tentes se encuentran los carote-noides, presentes en lashortalizas, sobre todo zanahoria,perejil, calabaza …, los alimentosricos en fibra, el selenio, la cloro-fila (hojas verdes principalmen-te), etc. Las coles son particular-mente interesantes, por ello estípico que carnes y salchichas seconsuman en Alemania acompa-ñadas por chucrut (col fermenta-da, por lo que aumenta su capa-cidad antitóxica). Otras hortalizas en el top ten delas hortalizas anticancerígenasson la calabaza (rica en carote-noides, vitaminas y fibras), lazanahoria y la remolacha demesa.Las legumbres por su contenidoen fibra y las frutas, principal-mente las pequeñas como uvas,moras, frambuesas, rosellas,fresitas), cultivadas sin pestici-das ni nitratos, aportan tambiénsustancias protectoras y han deincluirse en una dieta equilibra-da y saludable.

Chucrut de hortalizas

Para acompañar platos de carne o para añadir a ensaladas, enriqueciéndolas. Porsu contenido en ácido láctico tienen sabor acidulado, sustituyen con ventaja al vi-nagre y al limón como aderezo.

INGREDIENTES:Se puede hacer con una o varias de las hortalizas siguientes: col, coliflor, brocu-li, coles de Bruselas, nabo, zanahoria, pepinillo, pimiento, tomate verde, rába-nos negros, apio nabo.1 cucharada sopera de coriandro y otra de cominos por cada 3 kg de hortalizas.1 l de agua no clorada con 30 gr de sal marina por cada kilo de hortalizas.

PREPARACIÓN: Se limpian las hortalizas y se cortan en trozos pequeños. Se hierven en agua sa-lada unos pocos minutos y dejar enfriar. Escurrir.Escaldar tarros de vidrio con cierre hermético. Colocar las verduras escurridas, sin aplastar, en los tarros, dejando unos doscentímetros sin llenar. Añadir el agua salada hasta que cubra las hortalizas. Ce-rrar herméticamente los tarros, en un sitio al abrigo de la luz y en un lugar a unos18º C. A las dos o tres semanas de fermentación ya pueden ser consumidas.


Las gentes, en todo tiempo y lugar, van poniendo a lugares, emblemas, enseñas, etc, toda una nominación de plantas, (hay una larga listade localidades en la geografía peninsular con nombres de plantas). Y en esta nominación está también todo lo relacionado con las creen-cias religiosas. Si miramos en otras geografías, en otras historias de gentes, en sociedades con otros dioses aparece un amplio abanico denombres de plantas con referencia a tales creencias. La religión cristiana no ha sido menos y así ha unido a sus edificios, santoral o cual-quier creencia con nombres de plantas haciendo referencia a lo religioso. Sigamos con la relación al anterior escrito.

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LÁGRIMAS DE LA MAGDALE-NA: Con este nombre se hace re-ferencia a una planta de fuerteolor y picante al gusto; tambiénllamada “ojos de Cristo”. Es elajo blanco o cebolleta, que apa-rece al comienzo de la primave-ra. Planta que precisa de lugaressombríos y en su desarrollo seabre en flores blancas. Estosajos como casi todos es mejorcomerlos crudos pues ya dice eldicho:“ajo cocido, ajo perdido”.

LÁGRIMAS DE LA VIRGEN: es si-milar al anterior sólo que de ma-yor bulbo. Son los ajetes rizados,su forma es como un tetraedrocon las caras cóncavas; posee olormás fuerte que el anterior; eranmuy apreciados por los niños y serecogían para ensalada. Plantaque ya fue descrita por el natura-lista Linneo.

CANDELABRO: hace referencia alcardo cardador de altos tallos y lascabezuelas espinosas. Por su for-ma hace referencia al objeto de

tanta presencia en iglesias. En lazona de Valdizarbe ,y concreta-mente en Tirapu, tenía el nombrede “peine”. Es planta diurética ysus raíces servían para depurar lasangre. En el pasado corría unaestrofa que hoy suena a verdade-ra incorrección para con el sexofemenino. La menciono como re-ferencia a tal pasado, no como en-señanza ni modelo en práctica:La mujer que sale malaNi reñirla, ni pegarla,Con un cardo corredorPor la tripa restregarla.

VID DEL DIABLO: entre los mu-chos nombres también se le co-noce como “borrachera”, “uvasde perro” “yerba mora”; plantaque termina en zarcillos trepa-dores y frutos en bayas rojas ca-racterísticas. Es planta veneno-sa que en pequeñas dosis puedeser sedante, purgante y antiin-flamatoria; pero ojo tomada endosis suaves, a más cantidad suconsumo produce vómitos oproblemas mayores. Su cocción

se usa también como productoinsecticida.

SELLO DE SALOMÓN: la referen-cia del nombre bíblico viene poruna leyenda y según la cual estaplanta sirvió como talismán paraque el templo fuera levantado enuna sola noche. Es planta muy vi-vaz cuyas flores penden comocuriosas lámparas de sus tallos.Se usa como expectorante, es an-tidiurética, pero su uso es máscomún en veterinaria.

PALO SANTO: es un pequeño ar-busto de hoja perenne y que deforma más común es el llamadoaladierno. En toda nuestra zonade Valdizarbe se le denominabacomo “karraskilla”. Con el líquidoobtenido tras la cocción de estasramas servía como depurativo dela sangre. Es laxante, purgante yastringente.

ALBAHACA: Así puesto no tienenombre relacionado con la reli-gión. Pero tiene profundas impli-

caciones religiosas con las tradi-ciones hindúes; se la consideracomo personificación con la dio-sa indú Tulasí; esta planta es di-vina allí. En Europa se la conside-ra como símbolo de Satanás, enItalia como del amor y en Greciacomo del odio, desgracia y po-breza. En Valencia como ofrendaa la Virgen y así una larga rela-ción por cualquier lugar delmundo. Usada en cocina paraaderezar ensaladas, verduras,salsas y así también un largo et-cétera en la gastronomía, sólodecir que no es aconsejable enmujeres embarazadas. Con rela-ción a esta planta relato un cuen-to de un acomodado señoritoque se quería reír de una joven ala que le pretendía pero que noera correspondido:-“Señorita que riega la albahaca,¿Cuántas hojas tiene la mata?A lo que ella contesta haciéndoleotra pregunta:-“Señorito que sabe leer y escri-bir; ¿Cuántas estrellitas tiene elcielo y arenita tiene la mar?

De plantas y nominaciones religiosas (II parte)� Luis Bacáicoa


con S. Guillermo se repite aquí,con el agua de S. Gregorio Ostien-se, en infinidad de lugares y en elmismo valle, en Añorbe se hacíaen tiempos pretéritos ritos simi-lares en la ermita de Santa Orosia.Y como colofón de este escrito yen relación a los nombres de ad-vocaciones marianas en un infor-me sobre ermitas, iglesias y otrostemplos erigidos a lo largo de lapenínsula, y que son más de 200nombres, menciono tan solo lashabidas en Navarra. Hablo de ad-vocaciones mayores o que tienencierta resonancia pues si mencio-namos las pequeñas o de menoreco el número habría que elevarpor varias potencias. Éstas son: - Aranzazu, celebración 9-IX. - La Oliva (Caparroso y Carcasti-llo), 7-V y 5-VIII. - La Barda (Fitero), segundo Do-mingo del IX. - Romero (Cascante),8-IX.Aquí en nuestra zona y en rela-ción con el libro editado sobreermitas hace dos años, destacan90 ermitas dedicadas a santos-as de diversa índole. De ellas hayuna advocación a la Virgen. Es la

ermita llamada de San Guiller-mo, pero que anteriormente sunombre es la Virgen de Arnote-gui. Y de nuevo también relaciónde la religión con las plantas; eneste caso con el vino; “arno” envasco es vino, y el lugar hace re-ferencia a los buenos vinos quelas tierras circundantes produ-cen y han producido de calidad.No en balde la imagen hace men-ción a tales plantas pues en lamano porta un racimo de uvas.Lugar con muchas historias tan-to bélicas como sociales. Ermitamuy antigua que posiblementehacía de vigía para con el valle y

FUEGO DE SAN ANTÓN O DESAN MARCIAL: de este hongocuyo nombre más común es elCORNEZUELO DEL CENTENOhay estantes de libros y de histo-ria. Es un hongo parásito queaparece ya en la prehistoria pro-vocando enfermedades. En laEdad Media, los ejércitos conten-dientes lo utilizaban contra elcontrario para producir desas-tres y epidemias. Una de ellas esla erisipela que producía erup-ciones cutáneas, delirios, abor-tos, alucinaciones, espasmos yconvulsiones llamadas el “bailede San Vito”; los miembros delcuerpo se iban corroyendo, sevolvían negros como el carbón,devenían terribles dolores y al fi-nal la muerte de cantidades degentes. Durante siglos fueronmuchos los obispos que sacabanal santo de Aquitania San Marcial(de ahí también “Fuego de S. Mar-cial”) para remediar tales pestes.Se creó la “Orden del Hospital delos Antonianos”, orden de la cruzdel Tau, signo que simboliza lasmuletas que usaban los enfer-mos de tal mal. Fue en tal ordendonde se trataba a los enfermos,que curiosamente sólo eran lospobres (los ricos no la padecíanporque en la elaboración del pansolo lo elaboraban con harinablanca), a los que se trataba convino santo y con pan blanco queno contenía tal hongo. El vinosanto se filtraba previamente porlos huesos de San Antonio y lue-go se echaba en las llagas de losenfermos. Ya véis ,vecinos y paisanos deObanos, que el rito practicado

para con los habitantes de aquelpoblado llamado Murugarren yde aquella iglesia y conventoque se llamaba nuestra Señorade los Huertos”. Además de igle-sia era poblado con profunda re-lación con los templarios, perocuya memoria fue borrada porvoraces intereses de papas, re-yes y de otras rapiñas socialesde aquel momento. Poblado cu-yas gentes pasaron a ser de losprimeros pobladores de Puentela Reina-Gares.El templo de Arnotegui es un in-teresante conjunto, lugar quehacía de vigía y con referenciasa todo tipo de acciones bélicas;posee murallas, almenas, aspi-lleras (aperturas en el muro pordonde poder disparar al contra-rio). Lugar estratégico y que estestigo de toda una serie de con-flictos que tuvo que desarrollara lo largo de su historia. Cercaestá el fuerte de Isabel II o tam-bién llamado de Mª Cristina(tanto monta, monta tanto);fuerte que tenía toda una seriede conductos subterráneos quellegaban hasta los primeros edi-ficios de Puente la Reina- Gares.Pero esto son ya otras intere-santes historias para adentrar-se en otros momentos. Comen-cé el escrito pensando sin sabersi el título diera material sufi-ciente, pero entrando ya en elajo y en el tronco de tal título sedesprenden ramas y más ramasde cuya poda se pueden obtenervarios escritos más; dejamospor ello para posteriores podasy de donde se obtengan curio-sos, variados y exquisitos frutos.

>> El templo de Arnote-gui es un interesanteconjunto, lugar que hacía de vigía y conreferencias a todo tipode acciones bélicas; po-see murallas, almenas, aspilleras.

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Imagen de archivo del momento de la bendición del agua y el vino a través de la reliquiade San Guillermo, una tradición que los obaneses repiten el jueves posterior al Domin-go de Resurrección. FOTO: Ignacio Valencia


34 educación

El día a día nos presenta multi-tud de situaciones en las que esimportante pararnos a pensar,decidir, evaluar nuestra propiaactuación…En el ámbito educativo estosprocesos mentales cobran es-pecial importancia porque nospermiten ir aprendiendo desdenosotros mismos.La adquisición progresiva de es-ta mayor autonomía es posiblegracias a una capacidad genuina-mente humana que es la meta-cognición, que puede empezar atrabajarse en educación prima-ria, pero que debería desarro-llarse fundamentalmente en laeducación secundaria.La metacognición es un facultadque nos permite ser conscientesde nuestros procesos mentales,tales como: (Monereo, 2001)• Saber cuándo una informa-ción existe ya en nuestra memo-ria o es nueva.• Explicar lo que hemos pensa-do para comprender un párrafocomplejo.• Predecir cuánto tiempo tarda-remos en aprender una poesía osi seremos capaces de resolverun problema matemático.• Darnos cuenta de que no esta-mos entendiendo a un confe-renciante y tratar de buscar al-

gún remedio, etc… Pero, ¿cómofomentar en nuestros alumnos,en nuestros hijos, esta capaci-dad metacognitiva?No es tarea fácil, y no lo es por-que no se trata de decirles lo quedeben hacer a la hora de enfren-tarse a un determinada situa-ción de aprendizaje, como quienda una lista de instrucciones acumplir, sino que más bien setrataría de transferir a cadaalumno una “ruta” o “itinerario”de interrogantes y decisionesque, con la ayuda del adulto, elalumno irá resolviendo a medi-da que avance hacia la solución

plicarlo claramente? ¿Cómo voya trabajarlo?...En este proceso, el acompaña-miento del profesor a cadaalumno es fundamental, así co-mo ceñirse a las característicaspersonales de dicho alumno:sus conocimientos previos, susdificultades, su ritmo de apren-dizaje… Es decir un alumno “es-tratégico” necesita de un profe-sor “estratégico”.En definitiva, aprender a autoin-terrogarse sobre las acciones quecada uno va a llevar a cabo y ana-lizar las alternativas existentes,es una buena manera de afrontarlas diferentes circunstancias quea todos, jóvenes y adultos, se nosvan a ir presentando a lo largo denuestra vida. Y además nos va apermitir generar soluciones quesean realmente nuestras.

� Rosa Ballestero, pedagoga

Enseñar a estudiar, enseñara aprender (parte 2)

de la situación problemáticaplanteada. En esta enseñanza que vamos allamar estratégica lo importantees que la persona que se enfren-te al aprendizaje sepa distinguirlos momentos críticos de tomasde decisión, qué alternativasexisten y sepa justificar la solu-ción adoptada. Así por ejemplo siun estudiante ha de enfrentarsea un tema de estudio, podría em-pezar por plantearse cuestionescomo: ¿qué se yo de este tema?¿qué dudas tengo? ¿con lo que sépuedo contestar a lo que se mepregunta? ¿qué necesito para ex-

>> Lo importante es que,la persona que se en-frente al aprendizaje se-pa distinguir los mo-mentos críticos detomas de decisión, quéalternativas existen ysepa justificar la solu-ción adoptada


Plastilinazko trikuaProzesua1. Lehenengo, plastilinazko bi bola egin behar duzu, baina bat handia eta bestea pixka bat txikiagoa.2. Bolak eginda daudenean, pipak zuritu egin behar dituzu.3. Orain, bi bola elkartu elurrezko panpina bezala.4. Gero, jarri pipa azalak bere bizkarrean.5. Egin bola txiki bat, sudurra izango dena eta jarri aurpegiaren erdian.6. Ondoren, egin bi bola txikiagoak. Begiak izango dira eta jarri.7. Azkenik , egin bere hankak, lau bola txikirekin.

aldizkarieskolarra revistaescolar 35

Ateraldia egunkariaMartxoaren 27an egunkarira jo-an ginen (Diario Noticias), egun-kariak nola egiten diren ikuste-ra. Sartu ginen eta egunkariakegiten dituen makinara Joan gi-nen. Han neska bat zegoen etaberak esan zigun zer pertsoneklan egiten zuten eraikinean: ar-gazkilariak, kazetariak, zuzen-daria, zuzendariari laguntzendioten lau pertsonak, argazkiakaukeratzen eta gordetzen dutenpertsonak eta argazkiak eral-datzen dituen persona. Egunka-riko lana oso banatuta dago.Batzuk argazkiak jartzen dituz-te, beste batzuk, testuak idaztendituzte…Neskak azaldu zigun, makina ho-rrek bakarrik, gauetan inprimat-zen zuela. Metalezko laminetanjartzen zituzten, egunkariarenlau orri eta hórrela frogatzen zu-ten nola geratuko zen. Ondorenbigarren pisura igo ginen etaazaldu zigun nla erabiltzen maki-

� Garesko I.P. ko 3. Mailako

na hori. Zulo batetik igotzen dapapera eta tinta horia, gorria, ur-dina eta berdea hartzen zuen,ordenagailu batek kontrolatzenzuen eta beste persona batek,egunkaria atera baino lehen ko-lorea ongi dagoen ikusten du.Gero persona guztiak lan egitenduten lekura joan ginen. Pertso-na gutxi zeuden ia denak, erre-portaiak eta argazkiak egiten

zeudelako.. Gero, artxibategirasartu ginen eta beste neska ba-tek argazkiak nola gordetzen zi-ren erakutsi zigun. Ondoren jeit-si ginen eta egunkari bat emanziguten bakoitzari. Hamaiketakoa jan ondoren, Ya-maguchi parkera Joan ginen etabertan sokaz egindako erai-kuntza batean jolastu genuen.Gero, Vanesarekin, Nerea, Ane,

Iradi, Naroa, Maialen eta ni(Haizea), sokara jlastu genuen.Ondoren ahateak zeuden aintzi-rara Joan ginen Maialen eta nivaina ez ziren hurbiltzen gure-gana. Bazkaltzera Joan ginen,gero gimnasiora, vaina ez zenordaindu behar eta gero, gehia-go jolastu genuen. Azkenik, au-tobusera igo ginen etxera buel-tatzeko.

Beharrezko materiala• Plastilina • Pipa azalak


36 deporte fútbol

TORNEO VALDIZARBE

Duelo Modernillo-Zugar en larecta final de la Liga ValdizarbeEl final de la Liga Valdizarbe es-tá próximo, y a falta de dos jor-nadas, un único punto separa alModernillo, líder desde las pri-meras jornadas, y que ha tenidohasta diez puntos de ventaja,con un imparable Zugar, quetras un comienzo dubitativo, noha parado de subir, hasta llegara jugarse el campeonato en lasdos últimas jornadas. La pre-sión y los nervios se dejaránsentir en los partidos que lesrestan a ambos equipos. El Modernillo se jugará la ligafrente a Lusitanos y Sinwer,mientras que el Zugar lo haráfrente a Batasuna y Basati.Diez puntos por detrás de los deMuruzábal se encuentra el ter-cer clasificado, el Sinwer de

Mendigorría, y dos puntos pordetrás, un grupo de cuatro equi-pos separados por un punto en-tre cada uno de ellos, lo que pro-voca movimientos constantesen la clasificación jornada a jor-nada: Basati, Lusitanos, Mal-dartea y Bar Mikel.

� Joseba Osés

El Basatiha encadenado resulta-dos positivos, y se ha acercado altercer puesto, pendiente aún delos resultados de los partidosaplazados, disputados estos días.El octavo clasificado es el San Mi-kel, seguido de Batasuna. Estosdos equipos, que durante gran

El Modernillo, en un ataque frente al San Mikel de Larraga

CD GARES

Actualidad de todos los equiposUna derrota, una victoria y unempate en los últimos tres parti-dos han dejado al equipo Prefe-rente al borde del abismo. Sondos los partidos que restan parael final de liga y el Gares deberáganar los dos para salvar la cate-goría. El último encuentro es enArtajona.El equipo femenino está de en-horabuena. A pesar de no estarcuajando su mejor temporada,puede presumir de ser el tercerequipo femenino navarro conmás años en activo. Son ya quin-ce las temporadas desde que es-te equipo echó a rodar, y para elloel sábado día 21 de Abril se cele-bró una comida con todos los quehan pasado por la plantilla en to-dos estos años. Futbolísticamen-te hablando, aún le queda la CopaNavarra por jugar, en la que enlas últimas temporadas ha tenidomuy buenos resultados.Los juveniles encabezan el gru-

po perseguidor que da acceso aLiga Nacional. Actualmente seencuentran a 9 puntos del segun-do clasificado, quedando 18 pun-tos por jugarse. Si a esto le suma-mos los tres enfrentamientosdirectos que tiene con rivales quetiene por delante, la emoción es-ta asegurada. Este equipo nuncase rinde y que va a dar la cara has-ta el final. Las dos últimas derro-tas del cadete le han relevadohasta la novena plaza. No obstan-

te, el equipo hace tiempo que hi-zo bien los deberes, por lo quepueden disfrutar sin mayores so-bresaltos de los cuatro partidosque quedan y prepararse para lacopa. El equipo infantil está si-tuado en la sexta plaza de su liga.Si bien ya no puede alcanzar alOndalán puesto que sólo quedaun partido, el equipo ha cuajadouna gran liga con Javier Martínezal frente. No hay duda de que losfuturos cadetes tienen cuerda

para rato y así lo van a demostraren la Copa Navarra. El fútbol 7femenino ante la falta de efecti-vas ha abandonado la copa, yaque varias de sus jugadoras estáncon el equipo de Regional y nollegan a todo. A los Alevines pa-rece que les está costando en es-ta segunda fase. En nivel de exi-gencia es mayor y pese al buenrendimiento de ambos equipos,los resultados no están llegando.Diferente es la situación de losdos equipos Benjaminesque ac-tualmente ocupan las parte altade sus clasificaciones. El Benja-mín A es segundo a tan solo trespuntos del líder y el Benjamín Blidera su grupo con 5 puntos deventaja. El C.D. Gares quiereaprovechar para agradecer a to-dos jugadores, entrenadores, co-laboradores y demás personasafines al club todo el esfuerzo de-dicado. Más información acercadel club y sus equipos enwww.cdgares.com

parte del campeonato han esta-do en los tres últimos puestos,han logrado superar, e inclusodistanciarse, de Enériz y Ageri.La amenaza para ellos es el De-nak-Bat, que tras media liga sinconocer la victoria, ha consegui-do cinco victorias, las últimascuatro consecutivas, aunque al-guna sanción le hace que siga elúltimo.Nos esperan dos jornadas inten-sas, donde las pequeñas batallasde cada zona de la clasificaciónvan a motivar a los equipos paraeste último esfuerzo. A la finaliza-ción de la fase regular de liga, sedisputará la Copa Primavera. Elformato de este año será de eli-minatorias directas, de cara a lafinal que tendrá lugar el Día delValle en Puente la Reina/Gares.

� Íñigo Villafranca

El juvenil tiene todavía mucho que decir en esta liga

Modernillo-Enériz


deporte 37

Mendigorría celebrará una prueba deCuadriatlónImpulsada por el camping el Molino y organizada por la Federación de Tria-tlón, cuenta con el respaldo del Ayuntamiento y Biopanadería Andelos

Mendigorría celebrará, el próxi-mo sábado 19 de mayo, la pri-mera edición de su Cuadriatlón.La iniciativa surgió se la manodel Camping El Molino, quienpropuso la celebración de unaprueba deportiva que incluyeraalguna prueba deportiva que sedisputase en el río. De este mo-do, y en colaboración con elAyuntamiento, se pusieron encontacto con la Federación Na-varra de Triatlón, que se ha en-cargado de toda la organizacióntécnica y su difusión entre losaficionados a este deporte. Laprueba cuenta también con elapoyo de la Biopanadería Ande-los y el objetivo es que se esta-blezca en el calendario deporti-vo navarro. La competición comenzará latarde del sábado19 de mayo yconsistirá en nadar 700 metros,

con salida y llegada en el embar-cadero del camping. Desde allísaldrá también un recorrido enpiragua por el río Arga de 2 kiló-metros. A continuación se dis-putará la prueba ciclista, de 14kilómetros, por el entorno de lalocalidad. Finalmente tendrá lu-

gar la carrera a pie, de 4 km, quediscurrirá en parte por el cascourbano de Mendigorría. El camping el Molino, impulsorde la prueba, se encargará deentregar los premios, que con-sistirán en varias estancias ensus instalaciones.

El acuerdo posibilitará el ini-cio de varias mejoras en lasinstalaciones deportivas dela localidad, como nuevosvestuarios o una mejor ilu-minación

El Ayuntamiento de Puentela Reina y el C.D. Gares hanfirmado un convenio para lacesión del campo de fútbolmunicipal al club. Esta cesión, que se prolonga-rá durante dos años, y es pro-rrogable durante los siguien-tes, tiene como objetivopermitir que la entidad aco-meta una serie de reformasen el complejo deportivo. Concretamente, ya se ha co-menzado a instalar unos fo-cos con el objetivo de ilumi-nar mejor el terreno dejuego. Además, en los próxi-mos días se iniciarán los tra-bajos necesarios para insta-lar unos nuevos vestuariosportátiles: “hemos adquiri-dos unas casetas preparadaspara tal efecto, por lo que te-nemos que hacer la instala-ción necesaria (desagües,etc.)”, explicaba Iñaki Erdo-zain, presidente del C.D. Ga-res, quien además apuntabaque “necesitábamos contarcon una mayor capacidad devestuarios para que el cam-po pueda ser utilizado tam-bién por los chavales de en-tre 8 y 12 años que juegan afútbol 7”. Y es que también se van ainstalar dos porterías en elcampo de arriba para poderdisputar los partidos de estedeporte. Según los responsables delclub, encargado de sufragartodas estas actuaciones, “lostrabajos finalizarán alrede-dor de verano, y probable-mente, al inicio de la próxi-ma temporada hagamos unainauguración oficial”.

CESIÓN

El C.D. Garesy el Ayuntamientofirman un conveniode cesión

IV edición del Campeonato de PelotaMano ValdizarbeSe disputará hasta el próximo 24 de junio en los frontones de Obanos yUterga, y en él participan seis parejas del valle

El Club de Pelota Valdi-zarbe ha vuelto a organi-zar, por cuarto año conse-cutivo, el Campeonato dePelota-Mano Valdizarbe2012. La prueba, que co-menzó a disputarse el pa-sado fin de semana, 14 y15 de abril, cuenta con laparticipación de seis pa-rejas, procedentes de lo-calidades como Puente laReina, Obanos, Uterga oMuruzábal, y unos ocho odiez suplentes que única-mente juegan algunos partidos. La liguilla, que se disputa a lo lar-go de diez jornadas, hasta el pró-ximo 24 de junio, se juega en losfrontones de Uterga y Obanos (yes posible que alguno se disputeen Puente la Reina, coincidiendocon el día del Valle). Así, a duran-

te el tiempo que se disputen lospartidos, las parejas irán obte-niendo puntos, de manera quelas dos primeras clasificadas dis-putarán la final, que estará sub-vencionada por el ayuntamientode la localidad en la que se dispu-te, que aportará 150 euros para

sufragar los trofeos ytxapelas de los partici-pantes.

Escuela de pelota enel vallePor otra parte, el clubestá pensando en or-ganizar una Escuela dePelota Mano en Valdi-zarbe para todas lasedades, sobre todo pa-ra los más jóvenes quequieran iniciarse en lapráctica de este depor-

te. Para que el proyecto salgaadelante sería necesaria la par-ticipación de personas que seimpliquen en el proyecto. Todos los interesados en partici-par pueden informarse a travésde esta dirección: [email protected])

Entrega de trofeos del Campeonato de Invierno de mano-pare-jas. Con la txapela, José Luis Ayensa y Julen Lizarrondo


Semos pueblo. Y lo digo así, sinrubor, porque parece que hubie-ra una semántica que nos definey que nos diferencia del habitan-te de la ciudad. Pero nosotros,aborígenes, naturales del campo,parecemos irremediablementeabocados a desenvolvernos en laórbita de la ciudad y a tener queasimilar todos sus desvaríos. Yano semos, sino que somos, y noes porque nosotros lo reclame-mos, sino porque ellos así loquieren. Ya somos parte del con-junto de su ciudadanía, como aellos les gusta llamarse. Somosciudadanos adjuntos.Y todo esto me produce ciertoresquemor, porque ya somosparte de esa semántica asimila-da que hace que ‘ciudadano’, decivitas, ciudad, haga referencia,ya no sólo a lo urbano, sino tam-bién a lo rural. Debemos partici-par de ello, aunque no lo quera-mos, porque nuestra extrañapercepción del entorno no tienecabida en sus delirios de grande-za y porque su propósito no esotro que engrandecerse a costade lo único a lo que le pueden irganando espacio: a costa delcampo. Por eso mismo debemosser consecuentemente reeduca-dos para la ciudadanía. Unifor-mados. Aniquilados como perso-nas por un sistema, como diríaHuxley, que tiende a estandari-zar al producto humano.Y empiezan a reconducirnos porlo más básico mismo, por mediodel lenguaje. Y todos sabemos dela fuerza del idioma. Se comien-za por corregir la semántica. Seva inculcando de manera incons-ciente unas directrices. Y, ¡voilá!,se desarrolla en nosotros un re-flejo definitivamente condicio-nado, una fobia hacia un campoque siempre fue nuestro mejoraliado.Y con esas intenciones han se-cuestrado nuestras voces, y lashan profanado y vuelto a echar ala calle deslucidas, cabizbajas, so-portando un peso que apenaspueden aguantar: pueblerino, al-deano, campesino, granjero, hor-telano… Ninguna de estas pala-

bras suenan ya igual. Todas tras-miten esa esencia de lo rupestreque nos entronca con lo neolítico,que nos transportan a la épocade las cavernas. Y destilan un to-que despectivo, de desprecio ha-cia lo que hemos venido siendotoda nuestra vida. Había que ha-cer borrón y cuenta nueva, y pa-ra ello había que crear un nuevovocabulario más acorde a lostiempos, que trascendiera al fu-turo y se desvinculara del pasa-do: cosmopolita, ciudadano, ur-banita, cívico… Nuevas palabraspara nuevos tiempos. A lo sumonos concederían el favor de de-jarnos alguna voz con algún to-que medio nostálgico, medio bo-hemio: lo rústico.¿Y dónde queda la naturaleza entodo este despropósito? Puesevidentemente disfrazada, porno decir abolida. La naturalezaen sí no consume, nunca puedeser el motor de la sociedad. Asíque nos la reinventamos. Des-aparecerán los liecos y los sola-mices y llegarán los nuevos nom-bres ecohorteras que lo invadentodo con sus modas: cinturonesy anillos verdes, parques fluvia-les, jardines metropolitanos,nuevas rusticidades y, en fin, ten-

picatostes

dencias como la del neorural, quelo deja todo para avenirse postal-deano.Ya nadie se acuerda de que ‘cul-tura’ y ‘culto’ provienen del latíncultura, cultus, cultivo. Y queaquí comenzó todo y que nues-tro ritmo también avanza sin de-tenerse. Y que el campo, al igualque el agricultor, no es ajeno alos nuevos cambios y a los nue-vos ideales de la sociedad, peroque también necesita asimilar asu modo el ritmo de la sociedadurbana: primero fueron las ver-tederas y después los brabanes,llegaron los David Brownes ydespués los John Deeres. Así quedel campo continuó surgiendoun vocabulario propio, directa-mente vinculado a su condicióngeográfica de tierra culta.

Testigo de esta evolución es lamisma poesía que emana de loscampos. En su libro “Palabrasentre ribazos”, Mª Antonia M.Morales, poetisa de Artajona,describe con acierto la imagende vocablos que ya no permane-cen entre nosotros. Son reso-nancias de antaño, con una grancapacidad de seducción, y que,de vez en cuando, conviene re-pasar igual que se repasa a unclásico: “Separados los vencejosde los fajos/ y la mies extendidaen las eras,/ los hombres, sudo-rosos, sin descanso,/ aventabancon palas y sarderas./ A la orilla,sábanas de paja,/ cribillos y tale-gas, y el rallo/ y la bota vino a lafresca./ Cantos de jotas, bochor-no/ y los trillos dando vueltas.”Porque en nuestra relación conel entorno de lo que se trata esde recordar y de vivir, y no de vi-vir sin recordar. Por eso mismo

hay que tener cuidado de no ras-gar el imperceptible hilo que uneesos dos momentos. Que la vidavaya viviendo del hilo que la ma-deja le va soltando. Que la made-ja de la memoria confeccione elpresente.Leire Olkotz, artista visual y poe-ta tafallesa, lo expresa acertada-mente en uno de sus muchos po-emas: “Comprendí que la vida/estaba compuesta de instantes./Uno para escoger la aguja./ Dos,el hilo./ Tres, el color./ Cuatro, eltipo de puntada./ Cinco, hilvanarlos momentos,/ uno detrás deotro, con cuidado/ para no herirla piel de la memoria./ Coser sinmirar atrás,/ con ese hilo imper-ceptible/ con el que venimos/ almundo,/ para dilatar/ -cuantopodamos-/ el tiempo/ de vivir.”La ciudad acabará algún día re-conociendo que somos culturaporque somos cultivo, porquesomos campo; pero mientrastanto le pido a esta un favor: queno nos secuestren nuestras pa-labras, porque, como dice Leire,las necesitamos: “Además de lasalas/ necesito del viento/ queme brindan las palabras/ paraejercitar el vuelo diario/ de lapoesía”.

>> Ya nadie se acuerdade que “cultura” y “cul-to” provienen del latíncultura, cultus, cultivo.Y que aquí comenzó to-do y que nuestro ritmotambién avanza sin de-tenerse

Sólo quien cultiva produce cultura. LABORDA. Ilustración: Maribel Tena

38 ZONA ZENTRO



RecetarioManolo Pagola

Pastel de bacalaoIngredientes1 kg de Bacalao, 1 pimiento morrón, 4 huevos, 300 g champiñones Goñi(Obanos), 1 cebolla maja, 3 dientes deajo, 250 dl de leche, 1/2 vasito deaceite, mantequilla, perejil, pimien-ta blanca, un poco de sal

PreparaciónEscurrir el Bacalao después de desalarlo, limpiarlo de piel y espinas ycortarlo en trozos menudicos. Poner la cebolla, el ajo y los champiño-nes en una perola, picarlos muy finos y rociarlos con aceite. Cocinarlosdurante aprox.10 minutos, con el recipiente tapado, removiendo amedia cocción hasta que resulten muy blandos y transparentes.Poner el Bacalao junto con el perejil (se puede hacer en picadora o en unrobot), echar la leche, y cocinarlo durante 5 minutos.Batir los huevos hasta que resulten muy espumosos y mezclarlos con elresto en la perola pero sin calentar, y rápidamente echar al molde o losmoldes. Untar con mantequilla un molde de 22 cm de diámetro o individuales conbordes altos. Llenarlo con la pasta y cocinarlo en el horno, baño María,programado en potencia aprox. 250, durante 10 ó 15 minutos.

PresentaciónReposar 5 minutos antes de verterlo a la fuente. Sírvelo caliente o frío,acompañado con salsa aurora el primer caso, o con mahonesa en elsegundo.

NotaEste plato es bueno para todos: jóvenes, mayores y niños porque notiene espinas. Dedico este plato a la coral y auroros de Mendigorría,(que cantan mejor de lo que yo cocino). Ánimo.

40 ZONA ZENTRO

agendaADIÓS1 DE MAYO

Romería a Eunate

AÑORBE30 DE ABRIL

Concierto de la Banda de Añorbe, lade Barañáin y la del Hospital SanJuan de Dios de Barcelona19 DE MAYO

Romería a la ermita de San Martín8 Y 9 DE JUNIO

Fiestas pequeñas de Reliquias

BIURRUN13 DE MAYO

Romería ermita de San Cristóbal25 Y 26 DE MAYO

Fiestas pequeñas

CIRAUQUIDEL 21 AL 27 DE ABRIL

Semana Cultural (ver programa en página 19)28 DE ABRIL

Romería a San CristóbalDEL 28 AL 30 DE ABRIL

Fiestas pequeñas17 DE JUNIO

Día del Medioambiente

ENÉRIZ1 DE MAYO

Romería a Sto Domingo de Guzmán

LEGARDA5 DE MAYO

Romería a Santa Bárbara

MENDIGORRÍA1 DE MAYO

Romería a la ermita de Andión

19 DE MAYO

I Cuadriatlón de Mendigorría

MURUZÁBAL1 DE MAYO

Romería a San Miguel de Auriz

OBANOS28 DE ABRIL

Día del Árbol22, 23 Y 24 DE JUNIO

Fiestas pequeñas

PUENTE LA REINA28 DE ABRIL

Euskal Jaia11.30 h: concurso de rock 11.30 h: mural a favor del euskera12.00 h: exposición fotográfica el 20ºaniversario del Servicio de Euskera13.00 h: kalejira con gigantes, ca-bezudos, txistularis, gaiteros, triki-tixas, etc.14.00 h: ‘Txori Saria’ para AEK14.10 h: dantzas de Tortotxiki14.40 h: txistorrada infantil15.00 h: comida popular, 10 euros17.00 h: recital de la cantautoraBlanca17.30 h: bailables con trikidantza19.00 h: presentación del mural afavor del euskera19.30 h: chocolatada21.30 h: torico de Fuego29 DE ABRIL

Fiesta de recibimiento de la mar-cha anti-autopista eléctrica1 DE MAYO

Romería a Gomacin2 DE JUNIO

Día del Valle(Programación en página 9)

ÚCAR12 DE MAYO

Romería a San Miguel

UTERGA1 DE MAYO

Romería a la Virgen del Perdón


ZONA ZENTRO 41

NUESTRO CIELO

La Vía Láctea

¿Alguna curiosidad sobre astronomía?Escribe o llama a la redacción de la revista o envía tu pregunta por e-maila la dirección: [email protected]. En cada revista resolvere-mos una de vuestras preguntas. Además, si nos envías tu pregunta te invi-taremos a una observación astronómica. Anímate a participar.

� Juanjo Salamero

OBSERVATORIO DE GUIRGUILLANO

QUÉ ES – La Vía Láctea es nuestra galaxia,un conjunto gigantesco de entre 100 y 200mil millones de estrellas entre las que seencuentra el Sol, que giran en torno al cen-tro (núcleo galáctico) donde se detecta lapresencia de un gran agujero negro conuna masa de 2,5 millones de veces la delSol. Su forma es como un disco de 100 milaños luz de diámetro con un bulbo central,sobre el que giran además de las estrellasy los cúmulos globulares, dos pequeñasgalaxias satélites irregulares (sin forma de-finida) llamadas Nubes de Magallanes.

POR QUÉ – El porqué de la existencia de las galaxias en el universo sigue siendo unode los grandes problemas sin resolver de la cosmología moderna. Lo que sí sabe-mos es que las hay de varias formas y que podría deberse a distintos momentos enla vida de estas. Aunque quede mucho por estudiar el conocimiento cada día es ma-yor y hoy sabemos que nuestra galaxia es una espiral barrada y que nos encontra-mos en un grupo de ellas llamado Grupo Local que tiene 30 galaxias. También sa-bemos que a gran escala se encuentran agrupadas en cúmulos y supercúmulos,siendo el más cercano a nosotros el cúmulo de Virgo.

CUÁNDO – Cuando el universo tenía unos 500 mil años de los 14.000 millones quetiene actualmente se empezaron a formar las galaxias. Desde que se formó el Solhace 5.000 millones de años ha dado casi 22 vueltas alrededor de nuestra gala-xia, ya que tarda en hacerlo unos 220 millones de años y lo hace a una velocidadde unos 220 kilómetros por segundo. Esta velocidad es debida a la distancia al nú-cleo galáctico, que en nuestro caso es de dos tercios del diámetro total, siendomás rápidas las estrellas más cercanas al centro y más lentas las más alejadas.Si algún día somos capaces de ver la materia oscura, podremos saber cuál es elverdadero mecanismo de la evolución de las galaxias. Por ahora nos debemosconformar con lo poco que vemos, ya que el 90 % de la materia existente en nues-tra galaxia se esconde a nuestra vista en forma de materia y energía oscuras.

CÓMO SE VE – Todas las estrellas que vemos en el cielo nocturno pertenecen a nues-tra galaxia, pero cuando miramos (en noches oscuras y alejados de la luz de las po-blaciones) hacia el centro del disco de nuestra galaxia contemplamos una luz lecho-sa debida a la gran cantidad de estrellas superpuestas que vemos, también llamadoCamino de Santiago, ya que en época estival parece indicar el rumbo del camino alos peregrinos madrugadores. El centro galáctico se encuentra mirando en la direc-ción de la constelación de Sagitario. Además de estrellas de todos los colores y tama-ños en las galaxias habitan nubes interestelares, cúmulos de estrellas, nebulosas,restos de supernovas, pulsares, agujeros negros, etc. La galaxia más cercana a nos-otros es la de Andrómeda, similar a la nuestra pero a 2 millones y medio de años luzde distancia. Aun así es el objeto más lejano que puede contemplar el ser humano sinmedios ópticos, además sabemos que se dirige hacia nosotros, por lo que algún díadentro de muchos millones de años chocará contra la Vía Láctea. Aunque no os pre-ocupéis para entonces habrá desaparecido hasta la Tierra. Y aún queda mucho.

Miguel, con esta pregunta estás invitado a visitar elObservatorio Astronómico de Guirguillano, y desde allí podráscontemplar los objetos que pueblan “Nuestro Cielo”.Envía tu pregunta y podrás experimentar una noche diferente.

La Vía Láctea parece un camino de estre-llas en nuestro cielo.


¿Buscas un trabajo? ¿Vendes el coche? ¿Quieres co-nocer gente nueva? Envíanos el texto junto con tunombre y teléfono y/o dirección de contacto para quepodamos colocarla en el tablón de anuncios entreparticulares. Es un servicio gratuito de la revista EN-TORNO VALDIZARBE.

[email protected]. Ind. Mutilva Baja, C/ E-9, 2º C31192 Mutilva Baja (Navarra)T 948 23 28 85 / F 948 85 31 71

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ENTORNO VALDIZARBE 86 - abril 2012