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ESCUELA DE AGRICULTURA DE NOR
PRÁCTICAS AGRÍCOLAS SUPERVISADAS
INFORME DE PRÁCTICAS AGRÍCOLAS SUPERVISADAS REALIZA DAS EN EL
DEPARTAMENTO DE LABORES CULTURALES EN EL
(Cucumis melo, L.) EN LA EMPRESA AGRIPROMO, S.A., LLANOS DE LA
ELVIS ALBERTO, TRUJILLO CALDERÓN
LLANOS DE LA FRAGUA, ZACAPA, NOVIEMBRE DE 2012.
ESCUELA DE AGRICULTURA DE NOR -ORIENTE
-EANOR-
PRÁCTICAS AGRÍCOLAS SUPERVISADAS
-PAS-
INFORME DE PRÁCTICAS AGRÍCOLAS SUPERVISADAS REALIZA DAS EN EL
DEPARTAMENTO DE LABORES CULTURALES EN EL CULTIVO DE MELÓN
EN LA EMPRESA AGRIPROMO, S.A., LLANOS DE LA
FRAGUA, ZACAPA.
ELVIS ALBERTO, TRUJILLO CALDERÓN
LLANOS DE LA FRAGUA, ZACAPA, NOVIEMBRE DE 2012.
ORIENTE
INFORME DE PRÁCTICAS AGRÍCOLAS SUPERVISADAS REALIZA DAS EN EL
CULTIVO DE MELÓN
EN LA EMPRESA AGRIPROMO, S.A., LLANOS DE LA
LLANOS DE LA FRAGUA, ZACAPA, NOVIEMBRE DE 2012.
INDICE GENERAL
No. Contenido pagina
I Introducción .................................................................................................... 1
II Objetivos ........................................................................................................ 2
2.1 Objetivo General ............................................................................................. 2
2.2 Objetivos Específicos ...................................................................................... 2
III Marco Referencial ........................................................................................... 3
3.1 Datos generales ............................................................................................... 3
3.1.1 Antecedentes históricos ................................................................................... 3
3.1.2 Ubicación Geofrafica ...................................................................................... 3
3.1.3 Extension Territorial ....................................................................................... 4
3.1.4 Vias de acceso ................................................................................................ 4
3.1.5 Zonas de vida .................................................................................................. 4
3.1.6| Recursos Hidricos ........................................................................................... 5
3.1.7 Condiciones Climaticas ................................................................................... 5
3.1.8 Recursos Naturales .......................................................................................... 6
3.2 Organigrama Empresarial ................................................................................ 8
3.2.1 Departamento de riegos ................................................................................... 9
3.2.2 Departamento de mecanización agrícola .......................................................... 9
3.2.3 Departamento de Labores culturales ................................................................ 9
3.2.4 Departamento de protección vegetal ................................................................ 9
3.2.5 Departamento de investigación agrícola .......................................................... 10
3.2.6 Departamento de inocuidad ............................................................................. 10
3.2.7 Empaque ......................................................................................................... 10
3.2.8 Normas de calidad ........................................................................................... 10
3.2.9 Transporte ....................................................................................................... 10
3.3 Situacion técnica ............................................................................................. 11
3.1.2 Infraestructura ................................................................................................. 12
3.3.3 Tecnologia ...................................................................................................... 14
3.4 Priorizacion de problemas ............................................................................... 15
3.4.1 Descripcion de problemas ............................................................................... 15
IV Marco Logico ................................................................................................. 17
4.1 Tensado de manguera ...................................................................................... 17
4.2 Perforado ........................................................................................................ 18
4.3 Trasplante ....................................................................................................... 20
4.4 Colocacion de aros .......................................................................................... 23
4.5 Destape ........................................................................................................... 25
V Conclusiones ................................................................................................... 28
VI Recomendaciones ........................................................................................... 29
VII Bibliografia ..................................................................................................... 30
INDICE DE FIGURAS
No. Contenido pagina
VIII Anexos............................................................................................................ 31
8.1 Tensado de manguera ...................................................................................... 31
8.2 Perforado ........................................................................................................ 32
8.3 Trasplante ....................................................................................................... 33
8.4 Colocacion de aros .......................................................................................... 34
8.5 Destape ........................................................................................................... 35
INDICE DE CUADROS
Cuadro 1 Flora Especies Forestales de la región ...................................................... 5
Cuadro 2 Fauna especies animales silvestres de la región ........................................ 6
Cuadro 3 Organigrama empresarial ......................................................................... 7
Cuadro 4 Maquinaria y equipo ................................................................................ 9
Cuadro 5 Equipo de oficina ..................................................................................... 10
RESUMEN EJECUTIVO
Las practicas agrícolas supervisadas (P.A.S) fueron de gran utilidad puesto que se obtienen
conocimientos acerca de algunas actividades que se realizan en varios cultivos tales como
lo es el melón (Cucumis melo l.).
Las actividades de preparación de suelo para la siembra realizadas por el departamento de
operaciones agrícolas en el cultivo de melón (Cucumis melo l.) en la empresa Agripromo
S.A. Las prácticas de preparación del terreno a cultivar que son realizadas por este
departamento están: e1. Tensado de manguera 2. Perforado 3. Trasplante 4. Colocación
de aros 5. Destapado de agribon.
Para poder funcionar eficientemente la empresa cuenta con distintos departamentos que
realizan las diversas actividades agronómicas requeridas por el cultivo, dentro de los cuales
se encuentran: departamento de Mecanización, Fitosanitario, Operaciones, Riegos entre
otras ya que estos departamentos velan por la producción de melón que se lleva a cabo
durante la preparación de suelos hasta su cosecha.
Las actividades de preparación de siembra proporciona al cultivo una mejor capacidad de
desarrollo ya que todas las actividades están orientadas a los buenos distanciamientos de
siembra perfectas condiciones de perforaciones colocación de agribon sobre el cultivo.
Las labores de preparación de la cama del suelo para siembra también son vitales para
poder tener una mayor perfección de siembra del cultivo para que a la hora de su trasplante
no perjudique sus distanciamientos o su colocación de agribon.
1
I INTRODUCCION
El cultivo del Melón (Cucumis melo L.) para exportación a los Estados Unidos se ha
incrementado considerablemente debido a su rentabilidad, por los precios que alcanza dicha
fruta en estos mercados. En Guatemala este cultivo, según sus requerimientos climáticos se
realiza en varias zonas, zona sur (costa sur) y en la zona nororiental (Zacapa). Este cultivo
se desarrolla en clima árido y semi árido, de poca precipitación, días soleados y con
temperaturas altas, y estas son condiciones predominantes en el valle de la Fragua, Zacapa,
principal zona de producción melonera en Guatemala.
Agripromo S.A, es una de estas empresas, dedicada a la explotación comercial de melón
(Cucumis melo L.). A la fecha Agripromo S.A, cuenta con una extensión de 1113.03 ha.
Para cultivar.
El producto es destinado principalmente al mercado norteamericano, y por las exigencias
en cuanto a calidad que este exige, se requiere del uso de alta tecnología por cada uno de
los departamentos agronómicos, en todos los procesos productivos. Una de las principales
actividades que se deben realizar en este cultivo y que contribuye de manera significativa
en el desarrollo vegetativo de las plantas y producción, son todas aquellas orientadas a la
preparación del suelo, puesto que de esta manera se crea y proporciona a las plantas de un
medio adecuado para su desarrollo.
Dentro de algunas actividades para la buena preparación de la cama para cultivar se
encuentran: el perforado se realiza con perforadores que estos constan de un tubo de PVC,
la colocación de agribon, así como también la colocación de aros.
Considerando la importancia que estas actividades proporcionan para el mejor desarrollo de
este cultivo, en el texto que se presenta a continuación se dará a conocer como se
encuentran constituidas de las principales practicas destinadas a la preparación de la cama
del suelo a cultivar el cultivo de melón, las cuales son desarrolladas por el departamento de
operaciones agrícolas de Agripromo S.A.
2
II. OBJETIVOS
2.1 Objetivo General
Apoyar en el desarrollo de las principales actividades del cultivo del melón (Cucumis
melo l.) en el departamento de labores culturales de la empresa AGRIPROMO S.A.
2.2 Objetivo específicos
• Obtener la densidad poblacional acorde a las recomendación de siembra del
material de melón que se esté utilizando.
• Colocar tela de polipropileno previo al trasplante de pilones para evitar daños de
plagas y enfermedades.
• Realizar el trasplante de los pilones de melón al campo definitivo.
• Eliminar las malezas que se encuentran dentro de los agujeros donde se encuentran
la plántula (pilón) y campos de cultivo.
3
III. MARCO REFERENCIAL
3.1 Datos Generales
3.1.1 Antecedentes de la Empresa AGRIPROMO, S.A
La empresa AGRIPROMO, S.A., inicio sus operaciones hace aproximadamente 16
años, se han dedicado exclusivamente a la producción de melón (Cucumis melo, L.).
La empresa empezó a operar con el nombre de CAPCO, luego como PROTISA y
ahora como AGRIPROMO, S.A Estos cambios de razón social se deben a que existen
ciertos beneficios fiscales que son aprovechados por un periodo de diez años.
AGRIPROMO, S.A., se identifica como una empresa exportadora de melón
(Cucumis melo, L.) produciendo los cultivares: Oro Duro, Charatie, Galia, Veracruz,
Acclaim, Caribean Gold, Perla de Oriente, Samantha, entre otros, utilizando un área
de 1113.03 Has para cultivar.
Inicio con un sistema de riego por gravedad, luego se fue tecnificando el riego y
actualmente cuentan con un sistema de riego por goteo. Sus productos se
comercializan en el mercado internacional, siendo uno de sus principales clientes el
país de Estados Unidos de Norteamerica. El producto que no llene los requerimientos
necesarios para su aceptación en el mercado internacional es comercializado en el
mercado local.
3.1.2 Ubicación Geográfica
La Empresa AGRIPROMO, S.A. se encuentra localizada en el municipio de Zacapa
con las siguientes coordenadas: 14º57º39.91 latitud norte y 89º34º55.72 longitud
oeste, a una distancia aproximada de 4 km de la aldea La Fragua, Zacapa.
4
Sus extremos colindan al norte con el municipio de Estanzuela, al sur con la Aldea
San Jorge del municipio de Zacapa, al oeste con el municipio de Huite y la aldea de
santa cruz, Rio Hondo, Zacapa.
3.1.3 Extensión Territorial
La empresa cuenta con área de 1113.03 has, de terreno para cultivar. Debido a una
asociación con la empresa Hihg Q. internacional se cuenta con más terreno
productivo para la comercialización del cultivo d melón (Cucumis melo, L.)
3.1.4 Vías de Acceso
El acceso se encuentra por la carrera que conduce de Rio Hondo a Esquipulas, CA-10
a la altura del kilometro 153, en la aldea la fragua, Zacapa, en el cual se encuentra un
desvió de terracería que conduce a la escuela de agricultura de Nor-Oriente.
Este acceso se dificulta en el periodo de invierno. Dentro de la empresa así como
dentro de las fincas se cuenta con caminos de revestimiento suelto o terracería que
comunican a todas las aéreas de la empresa, estos caminos se encuentran transitables
por el mantenimiento constante que le proporciona la empresa, otra vía alternativa
para ingresar a la empresa es por la ruta al Atlántico a la altura del kilometro 125,
aldea Santa Cruz, Rio Hondo, Zacapa.
3.1.5 Zonas de Vida
Según el Dr. Leslie R. Holdridge, la zona de esta área está clasificada como: Monte
Espinoso Sub-Tropical y Bosque Seco.
5
3.1.6 Recursos Hídricos
La empresa AGRIPROMO, S.A, cuenta actualmente con 5 reservorios que son
abastecidos por la unidad de riego El Guayabal, el cual fue construido por el Gobierno
central a través del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA) y
que actualmente es administrado por la asociación de usuarios de riego.
La empresa Agripromo, S.A, utiliza este recurso para abastecer sus reservorios y así
suministrar el agua a sus cultivos por medio de riego por Goteo. Esta agua no es apta
para el consumo humano, aunque su origen es natural solo la utilizaban para fines
agrícolas.
3.1.7Condiciones Climáticas
La empresa Agripromo, S.A., se encuentra situada en la región cálida de Oriente
donde sus referencias climáticas en los últimos diez años según el instituto de
Vulcanología, Sismología, Meteorología e Hidrología (INSIVUMEH), estación
ubicada en la aldea La fragua, Zacapa los promedios climáticos de 1997 a 2007 son los
siguientes:
a. Temperatura ambiente
� Máxima: 44ºC
� Media: 28ºC
� Mínima: 9.5ºc
b. Temperatura media del suelo a 5 cm de profundidad: 31.6ºC
c. Humedad Relativa media: 64%
d. Evapotranspiración diaria: 7.3 mm/día
e. Horas Luz: 7.7 /día
6
3.1.8 Recursos Naturales
a. Flora.
La empresa Agripromo, S.A, está rodeada de bosques espinosos, donde también se ubica
un agro-ecosistema en el cual la mayoría de especies vegetales existentes son susceptibles
a la sequia característica de la región, por lo que se adaptan al clima.
Cuadro No. 1: Especies más comunes de flora encontradas en áreas de la empresa
AGRIPROMO S.A, Llanos de la Fragua, Zacapa
Nombre Común Nombre Técnico
Aripin (Caesalpinia vellutina)
Conacaste (Enterolobium ciclocarpum)
Ceiba (Ceiba pentandra)
Guayacan (Guayacum sactum)
Mango (Mangifera indica)
Morro (Cresentia alata)
Neem (Azadirachta indica)
Orotoguaje (Acacia sp)
Sauce (Salix alba)
Subin (Acacia farneciana)
Upay (Cordia dentata)
Yaje (Leucaena guatemalensis)
Fuente: Elaboración propia 2012
7
a. Fauna.
Cuadro No. 2: Especies más comunes de animales encontrados en la empresa
AGRIPROMO S.A.Llanos de La Fragua, Zacapa.
Fuente: Elaboración Propia 2012
Nombre Común Nombre Técnico
Garza (Ardea sp)
Iguana Verde (Iguana iguana)
Lagartija (Pocardis sp)
Mazacuate (Boa constrictor)
Zorrillo (Mephitis sp)
Zumbadora (Drymarchon corais)
8
3.2 Organización Empresarial
Figura No. 1 Organigrama de la Empresa AGRIPROMO S.A
Fuente: GALDAMEZ, D.2012. Departamento de Recursos Humanos. AGRIPROMO S.A.,
Llanos de La Fragua, Zacapa.
Gerente General
Secretaria
Piloto Recepció Conserje Mensajero
Financiero/ Admón.
Cost/Presup.
Computación
Exportación
Compras
Supervisor
Producción
Riego
Polinización
Protección
Labores
Mecanización
R.R.H
Asistente
Segurida
Investigaciones
Auxiliar
Investigacione
Empaque/servicio
Supervisor
Empaque
Control de calidad
Oper. Puerto
Mantenimiento
Inocuidad
Refrigeración
9
3.2.1 Departamento de Riegos
Sus principales proveedores son: R y M, Durman Esquivel, Hidrotecnia, Dahopeza,
empresas que abastecen el equipamiento de riegos que este departamento utiliza como:
Manguera con goteros, tuberías en diferentes diámetros, Válvulas, filtros de grava, entre
otros. Siendo su principal función velar por los niveles adecuados de humedad en el suelo y
fertilizaciones.
3.2.2 Departamento de Mecanización Agrícola
Está integrado por una cuadrilla completa de tractores e implementos agrícolas para
mecanizar el suelo y dar una textura necesaria y adecuada. La principal función de este
departamento es realizar una buena mecanización de tierra y formación de camas
emplasticadas de nylon de polietileno sobre las cuales se desarrollara el cultivo.
3.2.3 Departamento de Labores Culturales
Cuenta con la mayor cantidad de personal, en ella se ejecutan todas las actividades
relacionadas con el campo como: Limpias, Trasplante, Colocación de tela de Polipropileno,
Colocación de bandejas para fruta, Cosecha y recolección de la fruta.
3.2.4 Departamento de Protección Vegetal
Se encarga de brindar la protección necesaria pre-siembra y post-cosecha al cultivo, la cual
controla plagas y enfermedades durante los primeros días después del trasplante del cultivo,
además aplican lo más novedoso en productos químicos para el control de plagas y
enfermedades y maleza.
10
3.2.5 Departamento de Investigación Agrícola
Brinda apoyo a los diferentes departamentos de la empresa, buscando equipo y
herramientas de trabajo, productos químicos y técnicas innovadoras que le permitan
mejorar el buen rendimiento de producción y así mejorar la calidad de producción.
3.2.6 Departamento de Inocuidad
Se encarga del cumplimiento de las normas BPA (Buenas Prácticas Agrícolas) y BPM
(Buenas Prácticas de Manufactura); también se encarga de las certificaciones para exportar
los cultivos que se cosechan en la empresa AGRIPROMO S.A.
3.2.7 Empaque
La fruta de melón (Cucumis melo, L.) es empacada en cajas de cartón, la capacidad del
fruto dependerá del tamaño del fruto. La fruta a empacar es clasificada de acuerdo a su
tamaño, tipo de redecilla, Apariencia, Grados Brix (Sólidos Solubles) y color.
3.2.8 Normas de Calidad
Las Normas de calidad que exige el mercado internacional son: Grados Brix (Solidos
Solubles), apariencia del fruto, tamaño de la fruta, y dimensiones de cavidad que contienen
las semillas.
3.2.9 Transporte
La fruta se transporta hacia la planta empacadora luego de ser recolectada en el campo para
que sea seleccionada al momento de empacarla y es transportada via terrestre por medio de
contenedores y es conducida hacia el Puerto donde se trasladara en barcos de carga con
destino a Estados Unidos.
11
3.3 Situacion técnica
3.3.1 Maquinaria y equipo Cuadro No. 3
Fuente: VENTURA, G, CASTAÑEDA, C. 2012. Departamento de mecanización.
Maquinaria y Equipo
Cantidad Descripción
1 Generador John Deere
1 Bomba Benett de succión propia
6 Emplasticadoras
2 Tanquetas
2 Paratil
4 Surqueadores de 4 aletones o ganchos
5 Deganias de 300 Gal
1 Fertilizadora
2 Corta guías
3 Cuchillas
2 Chapeadoras
1 Cuchilla para levantar plástico
2 Subsolador
1 Soldadora, Pulidora, Barreno.
4 Tractor M/John Deere Mod 6615
5 Tractor M/John Deere Mod 3350
4 Rastras Pesadas
1 Rastras Livianas
32 Bombas de mochila
5 Motores para Bombeo de Agua
2 Motores de Fertilización
20 Filtros de Grava
122 Carretas para acarreo de Melón
12
Cuadro No.4: Equipo de Oficina
SISTEMAS DE COMPUTO Y OFICINA
Cantidad Descripción
6 Computadoras proc. Core Duo
2 Computadoras AMB-SRP/HP 2530
4 Impresora Canon iP-2700
3 Impresoras Epson LX-300+
1 Impresora Samsung ML-2240
2 Router, Tarjeta ups.
1 Scanner HP
2 Fotocopiadoras M/Sharp Mod/AL-2
6 Aires acondicionados mini-Split 12000B
3 Fax Panasonic
2 Radio comunicadores
3 Ventiladores industriales
4 Ventiladores planta
Fuente: GALDAMEZ, D. 2012. Informe Técnico
3.1.2 Infraestructura
La infraestructura de las instalaciones ya existía hace mucho tiempo atrás y se
continúan utilizando para:
a) Bodegas: Es una estructura de concreto de 18.5 m de largo x 12 m de ancho. Las
separaciones en su interior están segregadas, y distribuidas por tarimas restantes;
todos los productos están separados de forma física, quiere decir separar los
productos según su estado sólido, líquido y gaseoso. También los productos químicos
están separados por peligrosidad; de acuerdo a su franja toxicológica de menor a
mayor toxicidad.
13
Los fertilizantes están colocados aparte en otra sección. El área posee piso concreto
rustico con 0.5% de desnivel hacia un caja de captación de desechos en la parte
extrema de la bodega, de 1.5 m de alto x 1.2 m de ancho, la cual sirve como cama
biológica. Cuenta con una bodega para herramientas y repuestos de 8 m de largo x 6
m de ancho.
a) Área de taller de reparaciones y mantenimientos de maquinaria Agrícola:
Tiene 8.5 m de área frontal x 6 m de fondo; el taller de soldadura tiene 13.5 m de
frente x 6.2 m de fondo; poseen piso de concreto rustico, todas las áreas están
techadas con lamina y adecuadamente ventiladas. El área de reparación de
neumáticos ocupa 5 m de frente x 6 m de fondo; la altura promedio de las galeras
es de 3.5 m.
b) Área de despacho de combustible: Posee una trampa API (utilizada para capturar
derrames de aceites y combustibles). En su interior se encuentra un depósito de
5,000 Gal de diesel con su respectiva bomba despachadora. Dicha área está
protegida por un muro perimetral.
c) Área de almacén de equipo de apicultura: Consiste en un furgón que descansa
sobre bases de cemento a 0.30 m de altura del suelo.
d) Área de lavado de maquinaria agrícola: Está conformada por una plancha de
concreto y rampa para servicios; en su interior contiene un área de almacén de
aceite usado, la cual está formada por un tanque de 1,025 lts para aceite hidráulico
y 5 toneles de 55 gal cada uno; también contiene un área de almacén temporal de
envases de productos químicos.
e) Oficinas Administrativas, garitas de seguridad, comedor y servicios sanitarios:
estos servicios están disponibles para los trabajadores de campo; los del
departamento de inocuidad tiene la labor de que los baños estén en
14
distanciamientos apropiados para que el personal hagan sus necesidades
fisiológicas adecuadamente.
f) Empacadora: Consiste en una estructura de 3700 m2; la construcción consiste en
una armazón de metal con paredes de electro-malla y techo de lamina troquelada de
zinc calibre 26 todas las piezas de metal están protegidas con una pintura
anticorrosiva.
3.3.3 Tecnología
a) Riegos: En la empresa se utiliza un sistema de riego por goteo; esta es una
tecnología avanzada ya que dicho sistema de riego es uno de los mejores por
brindar un 90% de humedad al cultivo. El agua hace un bulbo mojado el cual
logra humedecer moja los 30 cm que alcanzan las raíces del cultivo.
b) Mecanización: Se cuenta con maquinaria especializada y fabricación propia de
la empresa son artefactos únicos y creados por logística para evitar demasiada
mano de obra, facilitar la manipulación de las maquinas y obtener mayores
resultados y bajar costos.
c) Fertilización: Esta es una de las actividades más importantes para el desarrollo
y mantenimiento de la planta en el campo. La manera adecuada de fertilizar es
por medio de la fertirrigacion, a base de motores y por medio de tanquetas de
1000 gal, las cuales se inyectan a la válvula deseada del circuito deseado.
d) Identificación de plagas: El control de plagas y enfermedades se hace por
medio de químicos; hay distintas maneras de controlar plagas y enfermedades
en el cultivo del melón (Cucumis melo, L.) La más común es usar
asperjadooras con tanquetas de 300 galones y por medio de los difusores de
dicho implemento se logra abarcar 7 surcos a lo ancho del implemento.
15
También hay un método avanzado denominado quimigacion, dicho método
consiste en una mezcla de protección vegetal con sistemas de riegos; se aplica el
producto a una degania de 300 gal, se lleva el producto a la válvula del circuito
afectado con plagas y enfermedades y se inyecta el producto por medio de una
manguera de riego por goteo; el producto llega a todo el circuito ya que la válvula
es la encargada de aplicar agua.
3.4 Priorización de Problemas
3.4.1 Descripción de los problemas
Dentro de los problemas que se identificaron en la empresa, el de mayor realce
está relacionado con el manejo inadecuado de pesticida, no se cuenta con equipo
de protección personal, ni personal para brindar los primeros auxilios
recomendados para cualquier tipo de intoxicación.
Dado a la ligereza de la manipulación de pesticidas ocurren derrames dentro de las
áreas de manipulación, dejando así la probabilidad de intoxicación del personal
que circula el área y que manipula dichos químicos.
Para solucionar este problema y los impactos del mismo se recomienda abastecer
al personal equipo de protección Personal (EPP) para que los pesticidas no entren
en contacto con el cuerpo.
También la Asociación del Gremio Agrícola (AGREQUIMA) tiene programas de
capacitación para el uso y manejo adecuado de plaguicidas; por lo tanto la empresa
dará capacitación a sus empleados y si ocurre algún problema al uso de
plaguicidas no tiene la responsabilidad jurídica frente a cualquier demanda. Dicha
asociación tiene una labor con los envases vacios y los reciclan para elaborar
diferentes muebles y favorecer a los ciudadanos de escasos recursos.
Se recomienda a la empresa Agripromo S.A, entregar el envase vacio de
agroquímicos a la Asociación del Gremio Agrícola (AGREQUIMA); El material
de cartón y plástico a recicladora de Guatemala (RECIGUA);
16
El aceite usado producto del mantenimiento de los tractores y motores de riego
entregar a empresa Recicladora Comercial Verapaz M&M. Con dichas
recomendaciones se colabora con los programas limpiemos nuestros campos y
medio ambiente para todos, avalados por el ministerio de Medio Ambiente y
Recursos Naturales.
Otra problemática es el uso del Bromuro de Metilo®. Es un fumigante biocida que
controla todo tipo de organismos presentes en el suelo. La utilización de este
producto, hace varios años ha permitido que la productividad del cultivo del melón
se mantenga, aunque existen áreas que dificultan la producción aun con la
utilización del Bromuro de Metilo®.
Este biocida ha sido catalogado como un producto que destruye la capa de Ozono
en la atmosfera, por lo que fue incluido en el protocolo de Montreal como un
agroquímico que debe ser eliminado de los usos agrícolas.
Debido a esta situación, durante los últimos años se ha realizado diversas
investigaciones con el propósito de buscar alternativas para el uso del Bromuro de
Metilo®, pero a la fecha ninguna ha igualado y mucho menos superado los
rendimientos de melón (Cucumis melo, L.) que se obtienen con la aplicación de
dicho biocida.
En el Año 2004 en coordinación con otras 2 empresas productoras de melón;
semilla verde y cagro-Comagua, se instalaron ensayos con diferentes tipos de
desinfectantes del suelo, los cuales no son dañinos para la atmosfera. El objetivo
fue determinar el efecto de cada tratamiento sobre la incidencia del daño foliar y
en raíces.
Estos tratamientos tuvieron su éxito no igualado al efecto que produce el Bromuro
de Metilo® peo similar en la desinfección del suelo. Estará vigente hasta el año
2015, y es necesario para la empresa Agripromo, S.A, encontrar nuevas
alternativas y midas (Yodo-Metano) que contrarresten los vectores que causan
daño en el melón (Cucumis melo, L.)
17
IV. MARCO LOGICO
4.1 Tensado de manguera
4.1.1 Importancia
Según ESCOBAR, M. 1,999. Para un buen riego se debe realizar actividades como lo
es el tensado de manguera, puesto que si la manguera no está al centro de la mesa o
bien, doblada, se debe de estirar para que todas las plantas reciban el agua necesaria.
4.1.2 Objetivos
• Realizar un recorrido en el área para determinar hoyos secos.
• Mantener el control de la posición de la manguera, para que el riego sea
proporcionado correctamente a la planta.
4.1.3 Metodología
Esta actividad se realiza con un grupo de por lo menos 6 personas por surco, las cuales
se colocan a una determinada distancia para estirar la manguera y que no quede sobra
fuera del surco para que se pueda realizar unos dobles, puesto que así el agua no tendrá
fuga en el final de ésta. Cada uno de los peones debe contar con un gancho de alambre
para colocar al centro de la mesa la manguera.
4.1.4 Material y Equipo
• Gancho de alambre
4.1.5 Fecha en la que se realizo
• Del 16 al 17 de agosto de 2012
4.1.6 Responsables
• Auxiliar del departamento de labores culturales
• Caporal
• Peones
• Alumno practicante
18
4.1.7 Resultado y análisis crítico
Se logro tensar la manguera y colocarla en el centro de la mesa para que al momento
del riego, el agua sea proporcionada a cada una de las plantas para que pueda
desarrollarse y obtenga un buen fruto. Uno de los inconvenientes que se presentaron
fue la excesiva humedad en el suelo.
4.1.8 Conclusiones
• Se logro obtener un buen riego y se determino que no habían hoyos secos.
• La manguera se coloco en el centro de la mesa para que la planta obtuviera el agua
necesaria.
4.1.9 Recomendaciones
• Realizar un recorrido después del tensado con un determinado riego para determinar
el éxito de dicha actividad.
• Supervisar que los peones no pisen el nilón.
4.2 Perforado para la siembra del cultivo de melón (cucumis melo)
4.2.1 Importancia
Según GUDIEL V.M 1987. Para una siembra se debe realizar el perforado, puesto que
se realiza un pequeño agujero en el plástico a una cierta distancia, puesto que para ello
antes se realiza una marcación con el fin de colocar las plantas con el fin de aprovechar
su fruto.
4.2.2 Objetivos
• Realizar el perforado a la distancia correcta que se encuentra marcada en el nilón.
• Afilar la herramienta para un buen corte en el nilón.
19
4.2.3 Metodología
Esta actividad consiste en hacer un agujero en el nilón al lado izquierdo, para realizar
la siembra, se realiza con 2 personas por surco, una de ellas lleva consigo un tubo pvc
de 4 Pulg, para realizar el agujero así mismo lleva un cuchillo para afilar dicha
herramienta, mientras que la persona que va atrás se encarga de retirar el resto del
agujero (tapitas) con su respectiva bolsa para introducir las tapitas, con el fin de que no
quede restos de plástico dentro del área a cultivar.
4.2.4 Material y Equipo
• Tubo pvc 4 Pulg.(la medida del tubo depende del cultivo a implementar)
• Cuchillo
• Bolsas plásticas
4.2.5 Fecha en la que se realizo
• Del 18 de agosto al 03 de septiembre de 2012
4.2.6 Responsables
• Jefe del departamento de Labores culturales
• Auxiliar del departamento de labores culturales
• Peones
• Alumno practicante
4.2.7 Resultado y análisis crítico
Esta actividad se llevo a cabo con éxito y permitir la siembra de dicho cultivo, el agujero se
realizo a cada 50cm, sobre cada una de las marcas correspondientes en el nilón con un
diámetro de 4 Pulg. Uno de los inconvenientes que se presentaron fue la excesiva humedad
en el suelo.
20
4.2.8 Conclusiones
• Se realizo la actividad de perforado a la distancia correcta especificada.
• Cada cierto tiempo se afilo el tubo pvc con un respectivo cuchillo para un mejor
perforado.
4.2.9 Recomendaciones
• Supervisar que los trabajadores realicen el agujero sobre la marca
• Observar que no quede restos de plástico dentro del área a cultivar.
4.3 Trasplante de cultivo de melón (cucumis melo)
4.3.1 Importancia
Según AYALA, V.H. 1978. Esta actividad es una de las más importantes, ya que de
ello depende obtener la densidad de plantación recomendable para este cultivo. Se debe
realizar con personal que tenga experiencia y de una forma técnica para evitar que se
mueran muchas plantas y por consecuencia tener que resembrar lo que ocasionaría
aumentar los costos.
4.3.2 Objetivos
• Trasplantar el pilón al centro del agujero del plástico.
• Realizar el trasplante eficiente que permita la máxima viabilidad de la planta en el
campo del cultivo.
21
4.3.3 Metodología
Es una de las actividades con la que se requirió mayor cantidad de peones, puesto que
se realiza con un total de 8 personas por surco. Los pilones vienen en bandejas y estas
son trasladadas al campo en carretones, las bandejas tienen una capacidad de
almacenar 250 pilones cada una, luego se procede a el trasplante, este se hace
manualmente con el personal operativo, el pilón se toma del tallo, luego se hace una
perforación en el suelo con los dedos índice, medio o anular, se introduce la planta en
la perforación del suelo y luego se presiona cuidadosamente sin dañar la planta para
dejar bajo la tierra el sistema radicular, al mismo tiempo que se realiza la siembra se
ejecuta lo que es la colocación de la tela de polipropileno a la cual se le proporciona
tierra con el fin de sellarla para proteger la planta, estos procedimientos deben de ser
realizados de la manera más delicada posible para evitar cualquier daño que se le pueda
causar al cultivo. El pilón se siembra a 0.50mts de distancia entre planta y 1.70mts
entre surcos.
4.3.4 Material y Equipo
• Estaca
• Pilón
• Bandejas
• Rollos de tela de polipropileno
• Pala
• Tractor
• Carretas
4.3.5 Fecha en la que se realizó
• Del 22 de septiembre al 31 de octubre de 2012.
22
4.3.6 Responsables
• Jefe del departamento de labores culturales.
• Auxiliar del departamento de labores culturales.
• Caporal.
• Peones.
• Alumno practicante.
• Operador del tractor.
4.3.7 Resultado y análisis crítico
Se logro trasplantar el 100% del área a trasplantar por la empresa, trasplantado 11,111
plántulas de melón por Ha, y este se hizo a un distanciamiento de 0.50mts entre planta
y 1.80mts entre surco, estos son los distanciamientos adecuados que se realizan en la
empresa para el desarrollo del cultivo ya que se tiene visto que son los mejores
distanciamiento para los mejores resultados al momento de la producción. Uno de los
inconvenientes con esta actividad fue la cantidad de hoyos secos.
4.3.8 Conclusiones
• Se realizo la siembra de diferentes variedades de melón (cucumis melo) con éxito
• El trasplante fue eficientemente aunque se tuvieron algunos daños causadas por las
plagas pero se tuvo un porcentaje de pegue 96% el 4% fue dañada por las plagas.
4.3.9 Recomendaciones
• Revisar el agribon constantemente para que no existan roturas y la planta quede
expuesta a plagas y enfermedades.
• Realizar el respectivo porcentaje de pega en las diferentes aéreas cultivadas.
23
4.4 Colocación de aros de manguera para el cultivo de sandia (citrullus vulgaris).
4.4.1 Importancia
Según ESCOBAR, M. 1,999. Esta actividad se realiza para facilitar el desarrollo de la
planta y evitar que las fuertes precipitaciones no ocasionen daños a la planta y
dificulten el crecimiento de el cultivo de sandia (citrullus vulgaris) ya que consiste en
colocar un pedazo de manguera en forma de aro a una altura de 20cm a una distancia
de 3-3.5m.
4.4.2 Objetivos
• Instalar la tela de polipropileno sobre el cultivo de sandia (Citrullus vulgaris) para
evitar daños de plagas y enfermedades.
• Colocar los aros a su respectiva distancia para un mejor desarrollo y productividad de
la planta.
4.4.3 Metodología
Esta actividad se realizo con el propósito de que la tela de polipropileno no quede
completamente sobre la planta, puesto que la sandia se siembra a una distancia de 2m,
por alguna precipitación la tela puede quedar pegada al nilón, lo cual intervendría en el
desarrollo de la planta. Dicha actividad se realiza con 2 personas por surco, una de
ellas lleva consigo un costal, esta encarga de tirar los aros cada 3m mientras que la otra
persona se encarga de colocarlos en el surco y medir la altura correspondiente 20cm.
24
4.4.4 Material y equipo
• Arcos de manguera.
• Costales.
• Bara de 20 cm.
4.4.5 Fecha en que se realizó
• Del 12 al 19 de septiembre de 2012.
4.4.6 Responsables
• Jefe del departamento de labores culturales.
• Auxiliar del departamento de labores culturales.
• Caporal.
• Peones.
• Alumno practicante.
4.4.7 Resultado y análisis critico
Se realizo la colocación de aros de manguera en todo el área destinada por la empresa,
la actividad se llevo a cabo en el tiempo esperado, al momento del trasplante no ocurrió
ningún problema para poder tapar el cultivo con la tela de polipropileno. El ancho de la
tela de polipropileno que se utilizó fue de 1.80mts la cual es suficiente para proteger la
cama del cultivo que oscila en un ancho promedia de 0.90mts. Un inconveniente que se
presentó en esta actividad es que una cierta cantidade manguera no tenia la misma
longitud.
25
4.4.8 Conclusiones
• Esta actividad se realizo con 80 personas la cual se llevo a cabo sin contratiempo
alguno.
• Se logro colocar los aros en 120 mz.
4.4.9 Recomendaciones
• Inspeccionar que los aros sean colocados a su respectiva distancia y altura.
• Supervisar que los aros no tengan un quiebre en el centro
4.5 Destape de planta
4.5.1 Importancia
Según OZONO. 2004. Esta actividad se realiza con el fin de que la planta pueda
desarrollarse lo suficiente y brindarle lo que es fertilizante y otros productos así como
también realizar actividades a la planta como también al fruto.
4.5.2 Objetivos
• Retirar la tela de polipropileno para un mejor crecimiento de la planta.
• Realizar un muestreo en el área para comprobar que la planta se encuentren en las
condiciones ideales para su desarrollo.
4.5.3 Metodología
Esta actividad se realizo con 3 personas por surco, 2 de ellas se encargaban de retirar la
tierra de ambos lados mientras que la otra se encarga de ir rodando la tela de
polipropileno con el fin de obtener una bola y colocarla en el carretón. Se debe de
realizar despacio para que la tierra que sellaba la tela no caiga sobre la planta.
26
4.5.4 Material y equipo
• Tractor
• Carretas
4.5.5 Fecha en la que se realizo
• De 25 de octubre al 16 de noviembre de 2012
4.5.6 Responsables
• Jefe del departamento de labores culturales.
• Auxiliar del departamento de labores culturales.
• Caporal.
• Peones.
• Alumno practicante.
4.5.7 Resultado y análisis crítico
Esta actividad se realizó en 15mz, tomando en cuenta que el destape se realiza a los 22
días del trasplante, en una etapa que la planta ya esta apta y es mas resistente a
enfermedades. Un inconveniente de esta actividad es la precipitación.
4.5.8 Conclusiones
• El destape se realizó a los 22 días de haber trasplantado las distintas aéreas.
• Se determino que la planta no tenia incidencia de plagas y enfermedades.
27
4.5.9 Recomendaciones
• Supervisar que al momento de quitar la tela de polipropileno no le caiga tierra a la
planta.
• Tratar que las bolas queden bien formadas puesto que esa misma tela se utilizar
nuevamente.
28
V. CONCLUSIONES
5.1 Con el tensado Se logro obtener un buen riego y se determino que no habían hoyos
secos. La manguera se coloco en el centro de la mesa para que la planta obtuviera el
agua necesaria.
5.2. Con el marcado y perforado de plástico se asegura el correcto distanciamiento que
debe de existir entre plantas al momento de realizar el trasplante, así mismo mejorar la
distribución y uniformidad de la plantación sobre la cama de cultivo.
5.3.El trasplante fue eficientemente aunque se tuvieron algunos daños causadas por las
plagas pero se tuvo un porcentaje de pegue 96% el 4% fue dañada por las plagas.
5.4. La colocación de aros ayudo a evitar un daño de plagas de alta magnitud ya que en
nuestra área nos afecta mucho las enfermedades y plagas, se logro el buen desarrollo de
la plantación con la colocación de los aros de manguera.
5.5.Destape El destape se realizo a los 22 días de haber trasplantado las distintas aéreas. Se
determino que la planta no tenia incidencia de plagas y enfermedades.
29
VI. RECOMENDACIONES
6.1.Realizar un recorrido después del tensado con un determinado riego para determinar el
éxito de dicha actividad.
6.2.Tomar medidas con cinta métrica al momento de marcar y perforar la cubierta plástica,
con la finalidad de determinar si está cumpliendo con el distanciamiento estándar al
cual se debe efectuar el trasplante para de esta manera aprovechar mejor el área
cultivable.
6.3.Llevar a cabo un eficiente control de la práctica del trasplante de plántulas de tal
manera que esta se lleve a cabo de una manera cuidadosa manipulando con cuidado las
plantitas para evitar cualquier tipo de perdidas en la plantación.
6.4.Inspeccionar que los aros sean colocados a su respectiva distancia y altura. Supervisar
que los aros no tengan un quiebre en el centro.
6.5.Supervisar que al momento de quitar la tela de polipropileno no le caiga tierra a la
planta.
.
30
VII. BIBLIOGRAFIA
• AYALA, V.H. 1978. Evaluación de tres variedades de melón y nueve líneas de
melón tipo Honey (Cucumis melo) en los suelos tipo Chicaj del valle la fragua.
Tesis Ing. Agro Guatemala, universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de
Agronomía. 25 p.
• ESCOBAR, M. 1,999. Guía del Curso de Labores Agrícola, ENCA, Bárcenas, Villa
Nueva as p.
• GUDIEL V.M 1987. Manual agrícola SUPERB, 6ta. Ed. Guatemala, productos
siperb P. 153-157.
• OZONO. 2004. El problema de la capa de ozono y el protocolo de Montreal. DIR.
Web. www.inkanet.com.pe/abofire/ecolog/htm.
31
VIII ANEXOS
8.1 Figura No.1 : Tensado de manguera
Figura No. 2: Tensado de manguera
32
8.2 Figura No.3: Perforado
Figura No. 4: Perforado
33
8.3 Figura No.5: Trasplante
Figura No. 6: Carretas con bandejas
34
8.4 Figura No.7: Colocación de aros
Figura No. 8: Colocación de aros
35
8.5 Figura No.9: Destape
Figura No.10: Destape
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