Fine dae issue 45 mag

ISSUE 45 / 26 SEP 2014

สขนยม ศกรท 2 และ 4 ของทกเดอน

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

AD_Shangri-La-FINE DAE ISSUE45.pdf 1 9/17/57 BE 5:02 PM

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

AD_Shangri-La-FINE DAE ISSUE45.pdf 1 9/17/57 BE 5:02 PM

พเศษกบการเป�ดตว SERENADE EMERALD ทพร�อมมอบสทธพเศษเหนอระดบ มากกว�าใคร ให�คนสาคญเช�นคณ ด�วยแนวคด Always Exclusive Always On Top ใน 4 ด�าน ทง Serenade Service, Serenade Touch Point, Serenade Privilege และ Serenade Activities

กวา 10 ปท Serenade ครองใจผใชบรการ กวา 10,000 พารทเนอรดานสทธพเศษทวประเทศ

ขยายความสขให�สมผสประสบการณ�พเศษกบ Serenade Group Privilege เพยงรวมกล�มเพอนหรอครอบครวสงสด 3 เลขหมาย

กด *543* ตามด�วยเลขหมาย AIS3G ทต�องการรวมกล�ม ตามด�วยเครองหมาย # หรอ สอบถามรายละเอยดเพมเตม 1175

10 YEAR SERENADE AIS present

SERENADE EMERALD

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

Ad AIS Serenade.pdf 1 23/9/2557 17:27:32

EDITOR'S NOTE

Fine Team

[email protected]

“PAST”

ในโลกยคดจตอล ทมนษยชาตฝากความหวงไวกบระบบฐานขอมลในอากาศ

“อดต”

ถอเปนสนคาทมวางจ�าหนายเกลอนกลาด งายทงการบนทกและการเกบรกษา คลกไมกทกเขาถงเรองในวนวานไดรวดเรว

ราวการกะพรบตา แถมยงเปนอกหนงดชนชวด ทบงบอกถงนสยและความพยายามทจะ “ไมลม” อะไรซกอยางทผานเขามา

ของมนษย เพอพสจนวา “เรา” ตางจากเพอนรวมโลกสปชสอนๆ ในทางใดทางหนง

ซงกอนหนาน ความพยายามในการบนทก “อดต” เปนเรองยากเยนกวานเยอะเลย

ภาพวาดฝาผนง กระดาษปาปรส จตรกรรม ภาพนนต�า ตวอกษร การสเกตภาพเหมอน จดหมายเหต อนสาวรย และอนๆ

ถามตออกนดวา “อดต” .. ส�าคญถงขนาดทตองใหความสนใจขนาดนเลยหรอ??

ทงๆ ทบางเรองเปนเตมไปดวยภาพทนาเจบปวด

ทงๆ ทบางเรองเปนอดตทกระทบกบศกดศรความเปนมนษย

ทงๆ ทบางเรองไมใหคณคาในเชงประวตศาสตร

แตทกครงทยอนนกถงมน ทกคนกมกจะทราบดถงเหตผลทตวเองก�าลงยนอยตรงน

หรอ “อดต” ชวยใหมนษยสมบรณแบบมากขน จากการเรยนรและยอมรบสงทเกดขน

เราคงไมอยากเหนภาพสงครามโลกครงท 3 เพราะสองครงทผานมา โลกกบอบช�าเพยงพอแลว

เราอาจจะไดไปดคอนเสรตของจอหน เลนนอนในวนพรงน หากวนนน มาตรการดานความปลอดภยเขมขนกวาทเคย

เชนกนกบ FINE DAE เรายนดทจะขอเปนตวแทนในการบนทก “อดต” ทอาบดวยรอยยม แมวาสงเหลานดจะเปนเรองเลกๆ

และอาจจะดนาตนเตนนอยกวาขาวรายทเกดขนในสงคม เราเชอวาแมจะเปนเรองเลกๆ ทหลายคนมองผาน แตถามนเปน

เรองด กยอมสงผลใหคนในบานมความสขมากขนใน “อนาคต” และจะขอเปนสอทพสจนใหเหนวา แทจรงแลว

“บานเรากไมไดมแตเรองแยๆ เสมอไป”

นจงเปนเหตผลทวา ท�าไมเราถงเลอกทจะบนทก “อดต” แลวน�ามาสงตอผาน FINE DAE

ขอ “ความสข” จงสถตอยกบทาน ดวยรก และขอบคณ

In this digital world where almost everything could be stored in the “cloud”, history seems to be a “prod-

uct” where everyone can access easily by just a few clicks or taps.

This also indicates that we try not to forget things and proves that we are different from other species

on earth.

Before today, attempting to keep history was much harder. We tried painting on the cave wall, writing on

papyrus papers, building monuments and keeping the evidences in the state archive, just to name a few.

Is it that important that we must keep it as much as possible?

Even if it is very painful?

Even if it affects human dignity?

Even if it doesn’t even worth keeping?

But whenever we think about it, we all know the reason why we are here today.

Is it because history completes us by letting us learn from it?

With it, we don’t want to have another world war since we all learned how hurtful it was from the WW1

and WW2. With it, we improved security system because we might be able to still see John Lennon’s

concert today if the security back then was better.

FINE DAE is pleased to be a keeper of good memories, good history; even though they might not be as

excited as the bad ones. But we do believe that even though it is a small thing, but if it is a good thing,

it will make people happy in the future.

We also would like to prove that our society is not that bad. And these are why we want to keep those

good history in FINE DAE.

Let’s learn from the past to create a better future.

Contributor

Contributor

ภม นรศชาต

Freelance Photographer

ชางภาพมมมองสวยผมากประสบการณ ทมกจะเกบภาพ Landscape

และ Architecture สวยๆ มาฝากใหทกคนไดชมกนตลอด 17 ป ไมแปลกทเลม

น เราจะยนดเปนอยางยงส�าหรบการรวมงานกบเขาใน FINE Feature

Studio+

FINE Feature เลมนรปคอนขางเยอะเปนพเศษ ดงนน การจะพงพงภาพถาย

จาก Banana ชางภาพตวคนเดยวผเปลยวเหงาของเรา กดจะเหนอยไป

ซกนด งานน Banana เลยเชญ Studio+ พนธมตรทเคยงบาเคยงไหลกนมา

ตงแต สมยมหา’ลย ร วมถ ายทอดความสขให คณผ อ านกนอกด วย

เรยกไดวาเลมน ชางภาพคบคอลมนจรงๆ นะตวเธอววว

ISSUE 45 / 26 SEP 2014

สขนยม ศกรท 2 และ 4 ของทกเดอน

ครบ 2 ขวบแลว ส�าหรบ FINE DAE Magazine ฉบบท 45 น หลายคนคงสงสยวา

เอะ!!! ครบรอบ 2 ป เลมนตองเปนฉบบท 48 ส แตผดคาด เพราะกอนหนานเราเคย

ทดลองท�าเปนรายเดอนถง 3 เลม กอนจะกลบมาเปนรายปกษแบบเดม (55+) และสาเหต

ทเราเลอกคกกมาขนปกนน เพราะกวาจะออกมาเปนคกกทหอมหวานนารบประทาน

ทกสวนประกอบไมวาจะเปนแปง ไข ชอคโกแลต น�าตาล ลวนตองผานความรอนใน

อณหภมทสงดวยความอดทน เปรยบไดกบ FINE TEAM ทรวมอดทน ฝาฟนอปสรรค

ในทกปญหา กอนจะกลายเปน FINE DAE สกหนงเลม ทงน นตยสารเลมนคงจะไมม

ประโยชนอะไรเลย หากไร “คนกน” หรอผ อ านทร วมตดตามกนมาเสมอ ดงนน

ทางเราจงขอขอบคณผอานทกทานทอยเปนก�าลงใจใหเรามาตลอดสองปน และพรอม

จะเปน “คกก” ส�าหรบการเตมเตมพนทแหงความสขใหแกผอาน ในปท 3 นและปตอๆ ไป

ดวยความตงใจและรอยยม :)

From the Cover

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG6 /สขนยม

บตคโฮเตลไทยลานนารวมสมย มาตรฐาน 4 ดาว แหงแรกใจกลางเมองแพร รวมสรางความประทบใจดวยการตอนรบอนอบอนกบ 28 หองพกสดหรใน 3 สไตลทเปนคณ สงอำนวยความสะดวกครบครน หองอาหารระดบคณภาพ สระวายนำ หองประชม สปา ทสำคญ เดนทางเพยง 5 นาทจากใจกลางเมอง และ 20 นาทจากสนามบนเทานน พรอมรบประสบการณการพกผอนเตมรปแบบไดแลวท เฮอนนานา บตค โฮเตล, โรงแรมเฮอนนานา จอมสวรรค และโรงแรมเฮอนเชตวนและโรงแรมเฮอนเชตวน

โรงแรมจทบตค โฮเตล เชยงใหมถนนคนเดนใกลวดพระสงหมหาวรวหาร จ.เชยงใหมโทร 053-282988

เฮอนนานา บตค โฮเตล7/9 ถนนศศบตร ต.ในเวยง อ.เมอง จ.แพร 54000Tel : 0 5452 4800Fax : 0 5452 4817

โรงแรมเฮอนนานา จอมสวรรค225/4 ถ.ยนตรกจ ต.ในเวยง อ.เมอง จ.แพร 54000Tel : 0 5451 1960

โรงแรมเฮอนเชตวน20 ถ.เชตะวน ต.ในเวยง อ.เมอง จ.แพร 54000Tel : 0 5452 4420 - 1

[email protected],[email protected]

www.huernnana.com,facebook.com/huernnana.hotel

[email protected],[email protected]

www.huernnana.com,

CONTACT

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

ad Huern na na-3.pdf 1 9/24/57 BE 1:34 PM


ISSN 2286-9042

/CONTENTS

/

PRESIDENT ดร.อนชต ฤกษสมบรณด

CONSULTANT จงเจตน ศร

CONSULTING EDITOR จรกฤตย ศรธนาวตต

EDITOR IN CHIEF ภเสกสณห ธนหรญสกล

SOCIAL EDITOR/REPORTER อดเทพ นวมเจม

EVENT ORGANISER DIRECTORภาคน ฐานตราพงศ

CO-PROJECT EVENT & ORGANISER สมณรตน ปานรตน

PROJECT MANAGERกลยาวฒน ค�านวน

PROJECT MANAGER ASSISTANCEชยวฒน คณยศยง

SALES & MARKETING DIRECTOR อลสา สมพงษ

SALES EXECUTIVE กนกนท เขอนพพฒนพงค

ACCOUNTING & HUMAN RESOURCE ณฐธยาน ปทมชยยนต

ASSISTANT ACCOUNTING & FINANCE นาตยา ปตดา

CUSTOMER SERVICE สกญญา ศร

ART DIRECTOR ชาญชย โควานนท

SENIOR GRAPHIC DESIGNERวฒนา กาสยะ

GRAPHIC DESIGNERคณวฒ สวรรณอ�าไพ

ILLUSTRATORมนนยา ตงใย

COLUMNISTศรณย ดลพพฒนพงศ

ยศสนทร สวสด

PHOTOGRAPHER สถาพร กองอย

TRANSLATOR วภาวรรณ ดนเมฆ

CONTACT US

TEAM

FINE DAE MAGAZINE119/48 หม 5 ต�ำบลสเทพอ�ำเภอเมอง จงหวดเชยงใหม 50200โทร. 0 5381 0801แฟกซ 0 5381 0811 : [email protected] : FINE DAE MAGAZINE

PRINT KRONGCHANG PRINTING

FINE DAY 08 / FINE GLOBE 10 / FINE FEATURE SPECIAL: TASTE OF HAPPINESS 12

& HAPPY TO SEE YOU 18 / FINE BIZ: THE OASIS SPA 26 / FINEVOYAGE: WHERE CAN I GO FROM CNX? 28 /

FINE EVENT 32 / FINE STAY: HIMMA 40 / FINE STREET FOOD 42 / FINE SELECTION 44 / FINE LOOK 46 /

FINE DEAL 48 / FINE SMILE SPECIAL: IN TEAM WE TRUST! 50 / FINE YESTERDAY 56

มหกรรมศลปะการแสดงนานาชาตประยกต ครงท 1ผานสอการแสดงผสม เรอง

ตดตอสอบถาม 08 1400 8356, 08 1881 1114, 0 5326 0373

และเปดงานดวยการแสดงชด "สยามจตรทศวพธทศนา"โดยนารายไดสนบสนนมลนธชวตใหม

ในพระอปถมภ สมเดจพระศรนครนทราบรมราชชนน

วนอาทตยท 2 พฤศจกายน 2557จานวน 2 รอบ คอ

รอบ 12.00 น. และรอบ 15.30 น.ณ โรงละครกาดเธยเตอร

เชญชม

สปดาห ภาพยนตร เปร วนท 31 ต.ค. - 7 พ.ย. 2557

ท คณะมนษยศาสตร มหาวทยาลยเชยงใหม ฟร ในโอกาสครบรอบ 50 ป ความสมพนธ ไทย-เปร ใน ป 2558

และในโอกาสครบรอบ 50 ป คณะมนษยศาสตร มช ในป 2557

อานวยการผลตโดย หมอมหลวงปรยพรรณ ศรธวชเจาของรางวลผหญงตวอยางดานสรางสรรคศลปะแหงภาคพนเอเชยแปซฟกป 2002 จากสงคโปร

Tel : 0 5399 9000www.chiangmainightsafari.com

พชสวนโลกเชยงใหม�ไนท�ซาฟาร รสอร�ท

เตรยมนบถอยหลงเพอระเบด

ความมนสกนไดเลยกบคอนเสรต

ใหญฉลองครบ 13 ขวบของ 5

หน มรอคแอนดโรลสดเกา ณ

Centerpoint Studio ซงเปดให

ส�ารองบตรกนไดแลวในราคา

1,200 บาท หามพลาด!!! เพราะ

งานน เลนรอบเดยว มนสรอบ

เดยวเทานน

ทมา thaiticketmajor.com

อกหนงปารตสดเททผสมผสาน

ระหวางการตอสอนเรารอนของ

กฬาชายหาด และเสยงดนตร

สดมนสจากเวทคอนเสรต ใคร

ทพร อมจะ เ สยเหงอแบบสดๆ

รบกวนส� ารองต ว แล วบน ไป

ท Siloso Beach Sentosa,

Singapore

ทมา eventclique.com

คอเพลงแนวซนธปอป ไมควร

พลาด กบคอนเสรตดๆ จาก

Adam Young – Owl City ท

จะมาขบกลอมดนตรสดละมนให

เราไดฟงกนใกลๆ แลวบนเกาะ

ญปน เจอกบเขาไดเลยท Fuji-Q

Highland, Fujiyoshida

ทมา concertful.com

ขอเชญเหลาคนรกสขภาพ

รวมสบสานประเพณถอศล

กนเจ เพอช�าระกายและใจให

บรสทธ กบงาน “หลอ เลอก

เจ” ซงรวบรวมสดยอดเมน

อาหารเจ ของกนเดนๆ จาก

ตลาดดงทวเชยงใหม ทง

ยงพเศษตามชองานกบแขก

รบเชญสดเซอรไพรสอยาง

กนต กนตถาวร และเพอนๆ

หนาตาด ทอาสาจะมาชวน

ชาวเหนอหนมาบรโภคอาหาร

เจ เพอเสรมสรางบญกศล

และสขภาพทดไปพรอมๆ กน

ตงแตวนนจนถง 2 ตลาคมน

บรเวณชน G โซน

อควาเรยม ศนยการคา

เซนทรล พลาซา เชยงใหม

แอรพอรต เรยนเชญคณแมและคณลก

ผรกความตนเตนรวมงาน

"Enfa Brain Expo" ทเตรยม

4 ปฎบตการทางสมอง เพอ

พฒนาสความอจฉรยะรอบ

ดานแบบ 360 องศากบ 360

brain galaxy โรงภาพยนตร

ทออกแบบมาเพอมอบความ

เขาใจดานสมองโดยเฉพาะ

พรอมตนตากบเทคนคพเศษ

เทคโนโลย 3D เหมอนจรง

และกจกรรมสดยงใหญสการ

พฒนาทเหนอกวา ในวนท

3 – 5 ตลาคมน บรเวณ

เชยงใหมฮอลล ศนยการคา

เซนทรล พลาซา เชยงใหม

แอรพอรต

บรษท เมเจอรโบวลกรป

จ�ากด รวมกบ สมาคมกฬา

ฮอกกน�าแขงประเทศไทย

จดการแขงขน “Sub-Zero

Ice Hockey Thailand

Challenge 2014 by

Mountain Dew” เพอ

เปนการสนบสนนและผลกดน

ใหภาคเหนอเกดความสนใจใน

กฬาฮอกกน�าแขง ซงถอเปน

ครงแรก อกทงยงเปนการ

แลกเปลยนประสบการณ

ระหวางนกกฬาฮอกกน�าแขง

รนใหมอกดวย ทงยง

สงเสรมใหกระแสกฬาฮอกก

น�าแขงเปนทรจกอกครง และ

สามารถเลนกฬาฮอกกน�าแขง

ไดอยางถกตอง ในวนท 10 -

12 ตลาคมน ณ ซบซโร

ไอซสเกตคลบ ชน 3

ศนยการคาเซนทรลเฟสตวล

เชยงใหม

สาวก DC Comics เตรยม

ฟนกบงาน "Super Heroes

Fair" งานรวมเหลาบรรดา

ซปเปอรฮโรขวญใจมากมาย

อาท Batman, Superman,

Wonderwoman และ

Catwoman มาใหทกทาน

ไดรวมสมผสอยางใกลชด

ใครจะแชะจะแชรกเชญไดตาม

สะดวก ภายในงานจดเตมดวย

กจกรรมลนรางวล สนคาสด

เทระดบ Limited Edition

โปรโมชนสดคม พรอมเขาส

โลกกอธแธมดวย “แบทโมบล”

สดยอดรถยนตคใจของ

แบทแมนคนเดยวในประเทศไทย

อกดวย ในวนท 29 กนยายน

- 8 ตลาคมน

ณ ลานโปรโมชน ชน 1

ศนยการคาเซนทรลเฟสตวล

เชยงใหม

เอาใจคนรกศลปะไปเตมๆ

กบ "นทรรศการแสดงผล

งานศลปกรรมรวมสมยแหง

ชาตครงท 60" จากฝมอ

ศลปนระดบคณภาพ โดย

มหาวทยาลยศลปากร ซง

จะรวบรวมผลงานอนหลาก

หลาย จากศลปนนอยใหญ

มาใหไดชมกนอยางจใจ

สามารถรวมพธเปดไดในวนท

3 ตลาคมน เวลา 18.00 น.

ณ หองแสดงงานชน 1

หอนทรรศการศลปวฒนธรรม

คณะวจตรศลป มหาวทยาลย

เชยงใหม ทส�าคญงานนชม

ฟรยาวไปจนถง 22 ตลาคม

นเลย

ขอเชญประกอบการธรกจ

รานอาหารในจงหวดเชยงใหม

รวมรบฟงกลเมดดๆ และ

เคลดลบความส�าเรจในธรกจ

รานอาหาร กบ “สตร

ลบ รวยเรงรด ธรกจราน

อาหาร” งานสมมนาดๆ จาก

ธนาคารกรงไทย จ�ากด

(มหาชน) เพอเสรมความรใน

เรองการบรหารตนทนราน

อาหาร ภายในงานพบกบ

เจาของราน “โชนน” ผประสบ

ความส�าเรจจากธรกจราน

อาหารจานดวนสไตลคาเฟ

ญปนกวา 12 สาขา พรอม

กจกรรมอนๆ อกมากมาย

ในวนองคารท 7 ตลาคม

น เวลา 13.00 – 17.00 น.

ณ โรงแรมเชยงใหมแกรนด

วว ส�ารองทนงไดท 0 5321

3708 และ 08 9199 5752

ทส�าคญ ฟรตลอดทงงาน

J Food Festival

Enfa Brain Expo

Sub-Zero Ice Hockey Thailand Challenge 2014 by Mountain Dew

Super Heroes Fair

The 60th National Exhibition of Art

KTB Success Secret Conference

Apartment Khunpa 13th Anniversary Concert

Vibe Beach Sports and Music Festival

Owl City Live in Japan

Oct

Oct

Oct

4

18

6

visitthailand

visitasia

visitWORLD

29sep

28sep

7oct

10oct

3oct

3oct


DAY

Quote

The Perfect Snake Game

อวสานเกมง

จะเกดอะไรขน เมอ “เกมง” หนงในเกมต�านานของ Nokia 3310

ถกพชตใหจบไดโดยงมชวตรอดปลอดภย เชอเลยวาถาใครไดเหน

คลปนคงพดเปนเสยงเดยวกนวา “ตายตาหลบแลว” เสนสายของง

จะปรากฏงดงามแคไหน เสรชชอขางบนนในยทบไดเลยจา

มาผอกนแล..!!

- Ron DeLegge II, Financial Regulators, Writer

WEBSITE: WWW.PALMSPRINGS.CO.TH / FACEBOOK: PALMSPRINGSPLACECHIANGMAI

ภาพจาลองบรรยากาศจาลอง

*เงอนไขเปนไปตามทบรษทฯกาหนดขอสงวนสทธในการเปลยนแปลงแกไข

99 percent of all statistics only tell 49 percent of the story.

“

”"รอยละ 99 ของทกสถต บอกเรองจรงไดไมถงครง"





Pen : Frank Dolp

Pencil : MORMEWiizGLOBE

ตลาดสมารทโฟนปน เรยกไดวานาจบตามองพอสมควร

คายมอถอตางกยงรดหนาพฒนาเทคโนโลยใหมๆ มาปอน

ใหเราไดใชกนจนอมหมพลมน ลาสด Nokia ประกาศเดน

หนาทดสอบเครอขาย 5G แลววนน (เดยวๆๆๆ 4G ยงใช

กนไมทวเลยนะ!!!) แถมยงเรวกวา 4G LTE ถง 1,000 เทา

และคาดวาจะใชพลงงานลดลงถง 90% ซงตนปหนาน

ทาง Nokia Networks จะเรมทดสอบใน Oulu ประเทศ

ฟนแลนดกอน ทงนยงไดรวมจบมอกบ NTT DoCoMo

เพอพฒนาสญญาณไวเลสรปแบบใหม โดย Samsung

กจะขอเอยวร วมทดสอบ 5G ในญป นกบเขาด วย

ขาวดคอ ไทยเรานาจะไดใช 4G อยางเตมรปแบบเรวๆ น

(5G นฝนกนไปกอนนะ..จบ!!!)

ทมา phonearena.com

หลายคนคงจะงงวา The Sims 4 จะท�าเวอรชนใหมหรอยงไง เปลาเลยครบ เพราะ The Sims 4 เวอรชนภาพแตกๆ น

จะโผลมาใหเหนเฉพาะเกมเมอรทตเนยนโหลดเกมเถอนไปเลนเทานน เพอเปนการแกเผดแกคนท ขเกยจไปซอแผนแท

นนเอง แถมครงนยงเหมอนเปนการยงนกสองตวจาก EA เจาของเกม The Sims 4 ซงนอกจากจะท�าใหเซงแลว

เกมเมอรทเขาไปรองทกขบนเวบบอรดตางๆ ถงกรณภาพแตกน กจะโดนรมประณามหยามเหยยดดวยน�าเสยงประมาณวา

“เลนแผนเถอนมาสนะ หห” นบวาเปนการแกปญหาทถกจด และถอเปนเรองดทจะท�าใหคนเราตระหนกในเรองลขสทธ

ทางปญญามากขนอกดวย ขอปรบมอรวๆ ใหแกผสรางเกม The Sims 4 จรงๆ

ทมา hngn.com

Drop Box ทวาน ไมใชกลองฝากไฟลแตอยางใด แตถกสรางไวใหเปน “ชองทงเดก”

ท เกดจากความไมพรอมนนเอง ซงไอเดยน เกดขนจากคณ Lee Jong-Rak

บาทหลวงแดนโสมขาวทไมอยากเหนเดกๆ เหลานตองจากโลกนไปกอนวยอนควร

ซงปญหาเกยวกบเดกทถกทงขวางนนเพมขนทกวน บวกกบพอแมกอายนอยลง

เรอยๆ ซ�าราย เดกบางคนถกพอแมของตนวางยาเพราะไมอยากรบภาระเลยงด

ภายในกลองมผาหม ทนอน และชองระบายอากาศ เพอใหเจาตวนอยหายใจสะดวก

และอบอนตลอดคน ถอเปนตวอยางทด วาในสงคมยงไมสนคนดจรงๆ แตถาจะเอา

โครงการนมาใชในบานเรา ตองคดกนดๆ หนอยนะ ไมงนมปวดหวกนยกใหญแนๆ

ทมา sfglobe.com

หลงจาก iPhone 6 เปดตวสรางเสยงฮอฮาใหแกประชาคม

โลกอกครง บรรดาสาวกตางกรอลนจนตวโกงวา คาตว

ของแอปเป ลผลใหมนจะท�ากระเปาฉกหรอไม แตลาสด

Alexander Amosu ดไซเนอรสนคาระดบหรโฮก ถอโอกาส

ตดหนาไอโฟนโลหะแสนธรรมดาดวย “Amosu Call of

Diamond iPhone 6” หรอไอโฟน 6 ทแพงทสดในโลก

ตวเครองเปนทองค�า 18 กะรต หนก 85 กรม รอบตวถง

ประดบเพชรบรสทธระดบ IF ถง 6,127 ชน เดนหราดวย

โลโกแอปเปลเพชร น�าหนก 51.29 กะรต ซงราคากตามเนอ

ผาเลย ท 2.75 ลานเหรยญ หรอประมาณ 88 ลานบาท

คณพระ!!! ถาใครอยากได ลองตอสายถงคณ Amosu

เองนะ ถาคยกนถกคอ เฮยแกอาจจะลดใหอกนดหนอย

ทมา luxuo.com

5G by Nokia

The Drop Box

The Sims 4 Expanding Pixels

The Most Luxurious iPhone 6

ค�าถามนเกดขนขณะทผมร สกตวอยบนถนนสายเดมๆ ตลอด 20

กวาป แตสงทจะไม “เดม” อกตอไป คอ “รถมนจะเยอะไปไหนเนย??”

จ�าไดวาสมยผมเดกๆ รถมนไมเคยตดขนาดน ไมแนใจเหมอนกนวา

รฐบาลบานเราจะเปลยนบานเกดผมใหเปนเมองหลวงแหงทสอง หรอ

เชยงใหมถนนมนนอยเกนกวารถทเปนอย?

เหตทท�าใหเชยงใหมรถตดนน ขอแรกๆ นาจะมาจากสแยกไฟ

แดงเอง อยางสแยกตนพยอมฝงขาเขาทางแมเหยะทงเชาและเยนน

แทบจะไมรจกไฟเขยวกนเลย หากอยฝงตรงขามแลวถายรปพาโนรา

มา จะเหนรถตอกนเปนเสนตรงสวยงาม ขอตอมาคอถนนทแคบจน

ยดรถไมไหว ใครทยงนกภาพไมออก ซก 5 โมงเยน รบกวนหกพวง

มาลยไปหนวงกนบนถนนรตนโกสนทร ยาวไปจนถงสแยกศาลเดก

เส นนรบประกนความตดระดบ 9.5 กะโหลก ถาเกดนดใครไวน

ชวตแทบพงกนเลยทเดยว

ทนพอจะรสกกนบางหรอยง วาบานเมองเรา “ตดไปมย?”

นอกเหนอจากเหตผลดงกล าวแล ว การจอดรถสองฝ ง

ถนน การขายของขางถนน และการเอยวตวรบลกคาแบบกะทนหน

ของรถสๆ กอาจเป นอก เหตผลหน ง ดงจะ เ หน ได จากถนน

นมมานเหมนทตอนเยนๆ ขนาดจกรยานยงไปล�าบากเลย นยง

ไมรวมไปถงปรมาณรถสวนตวทช วยๆ กนซออกนะ เอาเปนวา

ถาคนเชยงใหมยงไมแสดงความเดอดรอนในเรองน อนาคต บานเรา

คงเปนอกหนงเมองทตองมถนนลอยฟากนชวรๆ !!!

- เชยงใหมมย? -

ตดไปมย?สเขาฮกอ..??

แผนคอจ�านวนเฉลยของทคน

เราใชกระดาษทชชในแตละวน

ตอคน

ปกอนครสตกาล ชาวจน

คดคนไอศกรมไดส�าเรจ

คอจ�านวนชวโมงทกอรลลา

หลบในแตละวน

คออตราเฉลยการเตนหวใจมนษยใน 1 วน

ครง

คออตราสวนระหวางจ�านวนมดและ

มนษย

57200

14100,000

1,000,000:1







TASTE OFHAPPINESS+รปแบบความสขของคณเปนอยางไร?

เราตางกตองมค�าตอบในใจกนอยแลว ซงสวนใหญ ค�าตอบกจะขนอยกบความ

พงพอใจสวนบคคลวาเขาชอบ หรอสนใจอะไร รปแบบความสขของพวกเขากจะเปนสงนน

กวา 2 ปแลว FINE DAE ท�าหนาทเปนสอกลางในการสงตอ “ความสข” ใหกบ

ผอาน เมอถงเวลาทตองกาวสปท 3 ทางเราจงขอท�าอะไรสนกๆ ดวยการไปเชญชวน

คนสนทมตรสหายอนเปนทรกของเรา จงมอกนเขาหองครว รงสรรคอาหารเมนพเศษ

เพอใหเขากบบรรยากาศอนนายนดน

รสชาตความสขของแตละรานจะเปนแบบทเราจนตนาการรเปลานะ? เพอนทนา

รกของเรากลมนแหละทจะมอบค�าตอบใหกบเรา เพราะฉะนนตอนนเราอยากใหคณ

นงรอทโตะอาหาร พกดมน�าใหหายเหนอย แลวเตรยมตวรบ “รสชาตแหงความสข”

ท FINE DAE ก�าลงน�ามาเสรฟใหคณไดชมกนถงท

What makes you happy? I’m sure we all have different answers to this

question, depends on each other’s taste.

It has been two years that FINE DAE collects happy memories and

spread them to you, our readers. So on occasion of our upcoming third

years, we wanted to do something a bit differently. We invited our friends

to the kitchen to create special feast for this special moment!

Would each feast come out as you imagined? These friends will find

the answer for you. So sit back, relax with your favorite tea, and prepare

to be served!


Pen : Yossoontorn

Lens : BananaFEATURE SPECIAL

สขนยม / 15WWW.FINEDAEMAG.COM

Pinn Food เปนเหมอนบานเพอนสนททไมเคยท�าใหผดหวงเลยจรงๆ เวลาทองเรยก

หาของอรอย รานนแหละทเรากมกจะไปฝากทองเปนประจ�า ดวยเมนอรอยมากมาย

แถมวตถดบ เครองปรง และบคลากรคนส�าคญอยาง “เชฟ” ผยนหลงเตาประกอบ

อาหารกลวนแตอดแนนดวยคณภาพทงสน เสรมใหทนกลายเปนรานอาหารอกรานหนง

ทมคนพดถงมากทสดใน พ.ศ. น

“ตงชอจานนวาSalmonFINEDAEแลวกนครบอยากใหออกมาดมสสนสดใส

เหมาะกบการเฉลมฉลอง แถมมความหมายแฝงไวดวย อยางเหดโคนนกเปนตวแทน

ของความเบงบานมนสมวงทใสลงไปกขอให“มนส”สมชอพาเมซานโฟมกเปรยบ

เหมอนความชมฉ�าครบทกอยางทเราเลอกมามความหมายหมดเลยนะ(ยม)”

ฐาปกรณ อปกล

General Manager of Pinn Food and Magnolia Café

นเปนรานอาหารฝรงเศสทเดดทสดในหวเมองเหนอเลยกวาได เพราะยกเอาตนต�ารบ

ความอรอยของชาวเมองน�าหอมมาใหเราไดลมลองกนแบบใกลๆ แถมบรรยากาศยง

ด ด เหมอนไปนงทานอาหารในบานเพอนสนท ภายในอดแนนไปดวยเมนใหคณไดเลอก

อรอยเพยบ กระซบนดนงวา ตอนนเมนพซซาอบเตาดนหลากหลายหนาพรอมเสรฟ

แลวนะ แวะไปทานกนไดเลย

“เมนนชอMilkLambMeatคะเปนเมนเนอลกแกะหมกเครองเทศเลอกไดวาจะให

สกระดบไหนทานคกบผกอบพรอมราดRosemarySauceจากสวนของทางราน

เองทเลอกจานนเพราะวามขนตอนการท�าทคอนขางยงยากบวกกบการเดนทางไกล

ของวตถดบหลกดวย ซงผลทไดออกมามนชางคมคาเสยเหลอเกน เปรยบเปนนยๆ

วาคลายกบขนตอนการท�าหนงสอเลยคะ”

จารวล จนทรทบทอง

Le Beaulieu Chef

Salmon FINE DAE

Milk Lamb Meat

PINN FOOD SOCIETY

LE BEAULIEU


FEATURE SPECIAL

โรงแรมกลางเมองเชยงใหมทสวยระยบ ตอนรบดวยทวไผตรง ทไหวเอนตามแรงลม

พรอมสถาปตยกรรมสวยๆ แบบโมเดรนลานนา ประหนงเปนโอเอซสทหาไดยากยงใน

กรอบจตรสอาย 700 กวาปน ไมตองพดถงบรรยากาศของการพกผอน สระวายน�า

สวยๆ และการบรการมาตรฐานระดบสากล ทส�าคญ อาหารทนอรอยมาก

“ทนาสลดผดไทย เปนเมนใหมของTamarindVillageChiangmaiคะตงใจวา

จะเสรฟใหชมกนชวงเดอนพฤศจกายนน แตแอบเอามาให FINEDAE ชมกอน (ยม)

จานนเอาทนาสดมาคลกกบTamarindSauceสตรเฉพาะของเราพรอมเครองผด

ไทย ทงถวงอกสด เตาหตนหอม และถวลลงปน เหมอนกนสลดยงไงยงงนสาวๆ

คนไหนหวงเรองน�าหนกจานนไมตองกงวลใจเลยคะ”

ยพา ดวงผด

Tamarind Village Chiangmai Chef

ทองรองตงแตเราเดนเขารานกนแลวครบ เพราะทนเตรยมเมนสดพเศษมารวมแบงปน

รสชาตแหงความสขในเมนชอยาว Pan fried Foie Gras and Tiger Prawn with

salad ไมยอมใหเสยชอ ภตตาคารอาหารระดบต�านานของเมองเชยงใหมอยางแนนอน

ทงกงลายเสอตวโต Pan Fried รอนๆ พอเนอสะดง ท�าใหยงคงความสดกรอบ และ

หวานอยทกอณ ผนกก�าลงกบ Foie Gras กอนใหญนมละมนลนสดๆ พรอม Peach

Sauce และ mustard dill sauce ทานคกบขนมปงรอนๆ กฟนกนไปขางแลว

“LeCoqd’Or เลอกจานนเพราะถอวาเปนโอกาสพเศษของการพบกนระหวาง

2 คตรงขามทงกงและฟรวกราส แลวอกอยางกเลข 2 นแหละครบ ทเขากบพอดบ

พอดกบ2ปFINEDAEครบ”

ส�าเรง วาสทธ

Le Coq d’Or Chef

Tuna Salad Pad – Thai

Pan fried Foie Gras and Tiger Prawn with salad

TAMARIND VILLAGE CHIANGMAI

LE COQ D'OR

Lens : POOM


TAMARIND VILLAGE CHIANGMAI

LE COQ D'OR

ถาถามหาอาหารเมองแตๆ ในเชยงใหม “แกงรอนบานสวน” คงจะตดอยในอนดบตนๆ

แบบไมตองสงสย เพราะสามารรถคงรสชาตและเอกลกษณของความอรอยระดบ

ต�านานไดอยางไมเสอมคลาย ผานเมนอาหารขนชอทงไสอว แกงฮงเล แหนมหมกไข

หอมๆ และเมนพนเมองทหลายคนตดใจ ในบรรยากาศบานสวน ทหาไดยากในปจจบน

“เลอกย�าผกกดคะเพราะวาเปนผกพนบานออกตามธรรมชาตแลวกปลอดสาร

พษดวยมนมฤดกาลออกของมนชวงหนาฝนจะเยอะคะเรากเลยเลอกเอามาปรงดวย

การย�าเพราะรสชาตจะจดจานมากขนอรอยแถมดตอสขภาพดวยคะ”

สนสา ธวานนท

เจาของรานอาหารแกงรอนบานสวน

Vegetable Fern Spicy Salad

KAENG RON BANN SUAN

แคกาวเขาสอาณาจกรของ “ดาราเทว” กฟนกบสถาปตยกรรมสวยๆ แลว ถาไมกลาวถงท

พกอนหรระยบ และมาการองจากรานเคกคณภาพทตองแวะชม ทนยงมหองอาหารระดบ

ต�านานชอ Le Grand Lanna ซงเปดบรการคกบเชยงใหมมานานนบสบป FINE DAE จงขอ

ตามเขาครวกบเชฟแบบตดขอบเตา มองการรงสรรคเมนสดพเศษ ทตองบอกวาไมไดสวย

แครปจรงๆ เพราะทงกงกามโตตวใหญ และซอสมะขามรสเขม มนยวน�าลายไดผลดทเดยว

“จานนเปนเมนขายดครบลกคามาทานเยอะมากกงเปนสงททกคนชอบทานอยแลวเรา

เอามาจบกบซอสมะขามพรอมทานดวยขาวเงยวทเปนตวแทนของอาหารเมองกลายเปน

เมนฟวชนทเหมาะสมกบชวงเวลาแหงความสขครบ”

ธน ฟเฟอง

Sous Chef Le Grand Lanna Dhara Dhevi Chiang Mai

River prawns with tamarind sauce and

traditional jasmine rice

DHARA DHEVI


FEATURE SPECIAL

ชวงเวลาแหงความสขทงท จะไมชวนเพอนสนทรปหลอ ขเลนคนนมารวมสนกกคงจะด

แปลกๆ เพราะแคเอยชอ Chez Marco กกรดกราดกบเสนหจากรอยยมพฆาตใจของ

เขา ไมเพยงเทานน ฝมอในการท�าอาหารของเขากไมนอยกวาหนาตาแตอยางใด ครงน

เขาขอเสรฟความอรอยแบบพเศษสดๆ ใหพวกเราชาว FINE DAE ถง 7 เมนเตมในชอ

FINE DAE & Chez Marco Set Menu ใครอยากลองพสจน แนะน�าโทรสงจองลวง

หนากอน 1 วน รบรองวาอม อรอย แถมยงไดรอยยมตดกระเปากลบบานอกเพยบ

แนนอน เพราะเชฟเขายงคงคอนเซปตทวา Chez Marco love you Jub Jub นะจะ

“เนองจากเปนเหมอนวนเกดของFINEDAEผมจงอยากท�าอะไรทเซอรไพรสกบ

ผอานและยงตองเปนอาหารจานพเศษทสามารถรวมชวงเวลาแหงความสขนไดอยาง

ลงตวดวยครบ”

Marco Ariga

Chez Marco Chef

แคตอนทพคนสวยเขายกมาตงตรงหนากแทบคลงแลว เพราะสปาเกตตไกซอสเหดจาน

น พาสะโพกไกอนเบอเรมตดจานมาดวย ทานคกบเสน Capellini เหนยวๆ นมๆ ราด

ดวยซอสครมเหดรสกลมกลอม มซกน กบมะเขอเทศลกนารกยางหอมๆ มาใหทานค

กนดวย ยงถารเทคนคการเตรยมไกแลวจะทง เพราะกวาทจะมาอยบนจานนตองผาน

หลายขนตอนทงการตมแบบพเศษ กอนจะยางหนงใหกรอบดวยกระทะ กอนจะเขาเตาอบ

อกครงเพอใหไกสกเสมอกน ใครอยากตามไปชมตองตนเดอนพฤศจกายนโนน เพราะ

เขาเตรยมเพมชวงเวลาของการขายอาหารส�าหรบมอกลางวนกนแลว

“เลอกเมนนเพราะสปาเกตตจานนเกดขนจากการรวมแรงรวมใจกนแทบจะทกฝาย

ผานการชมและการทดลองสตรจนออกมาเปนอาหารจานพเศษอยางทเหนกเหมอน

กบการท�างานทตองชวยกนดหลายๆฝายครบ”

อาชวฤทธ ดศกล

Co-Managing Partner Le crystal Restaurant

Assortment of Tiger Prawn, Squid, Mussels

and Boston Scallop Flamed with Whisky

Pan – Roasted Chicken with Mushroom Sauce and

Sautéed Capellini

CHEZ MARCO

LE CRYSTAL

Lens : STUDIO+


CHEZ MARCO

LE CRYSTAL

เพอนสดซของ FINE DAE อกคนหนงทพวกเรามกจะฝากทองกบแซนดวชอรอยๆ อย

เปนประจ�า ราคาประหยด คณภาพแนนๆ แถมยงมบรการสงถงทดวย จากยนถอถาดขาย

แซนดวชหนาโรงเรยน ตอนน SWMAN จดเตมในแบบ Sandwichman Stylist Catering

& Snackbox Service เหนการเตบโตแบบนพวกเราดใจดวยครบ ส�าหรบโอกาสดดของ

FINE DAE ครงน พชายคนนจดเตมสรางสรรคเมนพเศษ โดยดงเอาความโดดเดนของ

Sandwich Man มารวมตวกบวตถดบใหมๆ และความอรอยทมความสขไดอยางลงตว

เลยทเดยว ใครสนใจกรงกราง สงมาชมไดเลยครบ

“พวกเราเรมตนท�าแซนดวชอย3ไสครบปอดไขกงวาซาบ,แซลมอนชสและทนาชส

โอกาสพเศษกาวเขาสปท3ของFINEDAEเราน�าเสนอแซนดวชไสพเศษและในรปแบบท

แตกตางออกมาในลกษณะคลายเคกทรงสงแบงเปนชนมไสทงสามและเพมเตมผกสดรวม

ถงเนอปลาแซลมอนลมควนเนอกงและออกแบบซอสรสชาต

ใหมเพอเพมความฉ�าใหกบเคกภเขาทรงสงอนทนนทแซนดวช

ชนนครบถอเปนสญลกษณของการเฉลมฉลองใหกบความ

ส�าเรจของเพอนสนททรกอยางFINEDAEครบผม”

อธการ คตตกล และแกวกอ ณ เชยงใหม

Sandwich Man Founder

ถอเปนอกหนงรานทเรารจกกนมานานมาก พรอมๆ กบการตอนรบดวยความอรอย

จากอาหาร ความสวยงามของแมน�าปง และความมนสเตมสบจากเสยงดนตรตบๆ ตอง

บอกวา The Good View มครบทกอยางทกลาวมาจรงๆ นะ และเพอใหเขากบชวง

เวลาพเศษของ FINE DAE กเลยหลบรอนทสะสมมาทงวน แลวเดนเขารานหาเครอง

ดมเยนๆ มาดบกระหายสกหนอย แลวจะรสกเหมอนกบวาดดดมเสนหและวฒนธรรม

ของเชยงใหมแบบประยกต ครบ และจบในสลงเดยว

“Sa–LoongCocktailเปนเครองดมทใสมาใน“สลง”หรอทภาคกลางเรยกวา

ขนเงนนนแหละครบพรอมสบปะรดและเชอรและรมบอสรางมทงCreamdeBanana,

Blue Curacao, Malibu และน�ามะนาวสด ถอเปนเครองดมทชวยเรยกความสดชน

ไดอยางด”

ธนต ชมแสง

ผบรหาร The Good View Chiang Mai

In-Thanon Sandwich

Sa – Loong Cocktail

SANDWICH MAN

THE GOOD VIEW

Lens : STUDIO+

HAPPY TOSEEYOUอมอรอยกบอาหารจานพเศษกนเปนทเรยบรอยแลว คราวนถงควของบคคลทสนท

สนมกบ FINE DAE บาง เพราะตลอด 2 ปทผานมาเราไดมโอกาสท�าความรจกกบ

บคคลมากหนาหลายตา หลากอาชพ ซงนอกจากทพวกเขาเหลานนจะมารวมเปน

บคคลทสงตอความสขไปยงผอานแลว ยงเปนบคคลทชวยเตมเตมนตยสารของเรา

ใหสมบรณแบบมากขนอกดวย

ไมวาจะดวยเหตผลอะไรกแลวแตทท�าใหเราไดมาเจอกน ในฐานะตวแทนของ

FINE DAE จงอยากขอบคณเหลอเกน ทมารวม “สรางรอยยม” ใหกบเราและผอาน

ทรก ในโอกาสครบรอบ 2 ป และกาวเขาสปท 3 น เราจงนดพบ พดคย แลวมารวม

สงมอบความสขในแบบทแตละทานถนด เพยงแคน มนกมความสขอยางบอกไมถกเลย

ดใจจรงๆ ทไดพบกน :)

After the meal, now let us introduce you to our friends who have been

featured in FINE DAE for the past happy two years. They come from all

walks of life. They not only help us spread happiness to you, but also

make us more complete.

For whatever reason that bring us together, FINE DAE would like to

thank these special friends to help creating smiles on our and our reader’s

faces. And thank you for joining us again on our second anniversary.

It was so happy to see you again.


FEATURE SPECIAL


“ครทเปนมากกวาคร” ทานนเปนทรจกกนอยางกวางขวางในวงการศลปะ และถอเปน

ครอกหนงทานทสรางทงผลงาน และลกศษยลกหาใหออกมาประดบวงการศลปะของ

ไทยมาอยางยาวนาน FINE DAE ถอวาไดรบเกยรตอยางยงทไดเขาไปรวมพดคยแลก

เปลยนประสบการณกบทาน ในฐานะ “ครและลกศษย” อกครงหนง

“ไมมอะไรจะส�าคญไปกวาการใหความรทเราสามารถน�าไปใชไดจรงๆอยางตกตาไม

พวกนมองเผนๆมนกเปนผลงานศลปะทสวยงามชนหนงแตมนมมตอนๆทซอนอย

มากกวาสงทเหนมองในแงความสมพนธ ดอะไรกตองดใหลกและถถวน เราสามารถ

รจกกะเหรยงไดดยงขน ผานรายละเอยดทพวกเขาสรางสรรคออกมา แลวเราจะได

อะไรอกเยอะเลยจากของชนเลกๆพวกน”

อ.วถ พานชพนธ

อาจารยคณะวจตรศลป มหาวทยาลยเชยงใหม

แสนค�าเทอรเรส หองอาหารชอดงอกแหงหนงในเชยงใหม ทเดนดวยการตกแตงแบบ

ไทยๆ ผนวกกบความเปนลานนาของภาคเหนอ พรอมววดอยค�าสดกวางไกล มทงนา

เขยวขจเปนฉากหลง ซงทงคณฮาเกน เดรกเซน และคณวนเพญ ศกดาทร กไดมอบ

ของขวญทงดงาม พรอมๆ กบแฝงไปดวยความหมายอนแสนวจตรใหกบเรา

“ตนขาวทปลกเปนผลผลตทเกดขนจากความตงใจมนจงมคณคามากส�าหรบเรา

จงถอเปนโอกาสทด ททางแสนค�าเทอรเรสจะไดสงตอของมคาและมประโยชนน ใหกบ

FINEDAEตอไป”

ฮาเกน เดรกเซน

กงสลเยอรมนกตตมศกด ประจ�าจงหวดเชยงใหม

วนเพญ ศกดาทร

เจาของรานอาหารแสนค�าเทอรเรส

ตกตาไมยางจากกะเหรยงเผาปกาเกอะญอ

ทงนาแสนค�าเทอรเรส

อ.วถ พานชพนธ

ฮาเกน เดรกเซน และวนเพญ ศกดาทร


“ราชมรรคา” อาณาจกรทพกอาศยสดบทคใจกลางเมองเชยงใหม ถกเนรมตขนจาก

บคคลทมองเหนความงามของสถาปตยกรรมลานนา – ไทใหญ รวมทงสงของเกาท

เดนทางผานวนเวลามาจนถงทกวนน นอกจากจะเปนผบรหารคนเกงแลว ยงเปนพ

ใหญใจดอกหนงทาน ทไมวาจะรวมงาน หรอพดคยกนกครง กจะสามารถเรยกรอย

ยม และความสขของพวกเรามาไดอยางเตมเปยมในทกครา

“พเลอกพระพทธรปเพราะชอบเปนการสวนตวอยางองคนเปนพระพทธรปไมชวง

ศตวรรษท19จากพมาเลยอายหลายรอยปแลวพนบถอพทธจงเชอวาพระพทธรป

จะชวยปกปกรกษา ค มครอง และถอเปนการใหพรไปในตวดวย เปนสรมงคลแก

ผพบเหนพถอวานเปนการสงตอเรองราวดๆอกทางหนง”

รจ จางตระกล

เจาของโรงแรมราชมรรคา

พระพทธรปไมจากเมองพมา

FEATURE SPECIAL

บคคลอนเปนทเคารพรกของ FINE DAE อกหนงทาน ซงเปนเหมอนญาตผใหญ

คนสนททคอยใหค�าปรกษาเราอยเสมอ ทกครงทไดรวมงานหรอขอค�าแนะน�าจากทาน

ทานมกจะใหอะไรมากกวาค�าตอบของค�าถามเสมอ ในโอกาสดอยางน ไมพลาดแนนอน

ทจะขอความอนเคราะหส�าหรบของขวญอนแสนมคา ทมความหมายตอเรา

เจาเยาวพรรณ ณ เชยงใหม

เจานายฝายเหนอ นกออกแบบลายผา และสตรนกธรกจ

FINE DAE Notebook

เจาเยาวพรรณ ณ เชยงใหม

รจ จางตระกลLens : STUDIO+

สขนยม /23WWW.FINEDAEMAG.COM

ถาวนไหนอยากกนอาหารเมอง รสชาตตนต�าหรบ ตวเลอกแรกๆ ทหลายคนคดถงคง

หนไมพน “เฮอนเพญ” รานอาหารระดบต�านานทอยคเชยงใหมมาเกอบครงศตวรรษ

ถงวนนกยงคงเตบโตแขงแรง และดวยความทเปนอกทานหนงทตกหลมรกในความ

งามของโลกวนวาน ทงแถบลานนาเรอยไปจนถงงานฝมอเกาๆ จากประเทศเพอนบาน

จงท�าใหคณภมใจ บรษพฒน หรอ “พตอม เฮอนเพญ” ไมไดเปนทรจกเฉพาะเรองรสชาต

อาหารเทานน ถาจะบอกวาเปนบคคลทเตบโตมาพรอมกบเชยงใหมกคงจะไมผดนก

“สมยกอนเขานยมเอาอบใสขาวไปถวายพระทวดบานไหนมฐานะหนอยกมกจะสราง

อบทใหญตกแตงสวยงามเหมอนเปนการแสดงความมนคงในสมยนนอกความหมาย

หนงกคออบแสดงถงความอดมสมบรณความมคณคายงเกากยงดเหมอนหนงสอ

นนแหละ”

ภมใจ บรษพฒน

เจาของรานอาหารเฮอนเพญ

อบขาว (ป นโตขาวจากเมองเมวด พมา)

เชยงใหม ไมวาจะตอนไหนกมทใหเทยว เพราะถาหากใครเบออากาศรอนๆ ในตอนกลาง

วนแลวละก แนะน�าอยางยงใหซอตวเขาชมความนารกของสตวนานาชนดท "เชยงใหม

ไนท ซาฟาร” เพราะทนถกพฒนาใหกลายเปนอกหนงแหลงทองเทยว ส�าหรบทกคน

งานนไมพลาดท FINE DAE จะขอเดนทางไปรบของขวญชนพเศษจากผอ�านวยการ

เชยงใหมไนทซาฟาร แลวน�ามาสงตอใหกบผอานอกทอดหนง

“เปนภาพของการจดกจกรรมปรองดอง รวมใจ ถวายพระพรชย มหาราชน

ชวงเดอนสงหาคมทผานมาครบ มนกปนกวา1,500คนมารวมปนจกรยานกบเรา

แสดงใหเหนถงพลงความจงรกภกดของชาวเชยงใหมทมตอราชวงศจกรนบเปนของ

ขวญอนยงใหญทผมอยากสงตอใหFINEDAEและชาวไทยทกๆคนครบ”

ดร.ศราวฒ ศรศกน

ผจดการพนทพเศษเชยงใหมไนทซาฟาร

และผอ�านวยการส�านกงานพฒนาพงคนคร (องคการมหาชน)

กจกรรมปรองดอง รวมใจ ถวายพระพรชย มหาราชน

เจาเยาวพรรณ ณ เชยงใหม ภมใจ บรษพฒน

รจ จางตระกล ดร.ศราวฒ ศรศกน

Lens : POOM


FEATURE SPECIAL

ถาไมมา “Warm Up Cafe” คงเหมอนมาไมถงเชยงใหมแนๆ เพราะทนเปนศนยรวม

ความสนก เกดขนจากมตรภาพของคนรนใหม ทใครๆ กตองรจก ดวยอายทเดนทาง

มาสขวบปท 15 แบบหยกๆ พรอมๆ กบปารตมนสดเหวยงไปแลว ถอเปนโอกาสดทปน

FINE DAE ครบ 2 ปเชนกน พๆ ทวอรมฯ เลยใจด จดของขวญชดใหญมาใหเรา แถม

ยงเปนชนพเศษทเขากบบรรยากาศแหงความสขของพวกเราชาว FINEDAE อกดวย

“เลอกWARMUPCAFÉ15thYEARANNIVERSARYSETใหเพราะถอวาเปนของขวญทจดท�าขนในชวงเวลาแหงการAnniversaryเหมอนกนเลยอยากมอบความ

สขของเราในชวงเวลาทคลายๆกนใหกบFINEDAEเพราะเราทงคตางกชวยเหลอกน

มาตลอดจนตอนนมนกลายเปนมตรภาพกลายเปนครอบครวเดยวกนไปแลว”

ศระภทร สรยะศกด

ผบรหาร Warm Up Cafe

WARM UP CAFE 15th YEAR

ANNIVERSARY SET

นกธรกจสาวสวยทท�างานแมนๆ อยางการเปนผแทนจ�าหนายรถยนตน�าเขาสญชาต

ญปน เคยรวมงานกบ FINE DAE อยบอยๆ จนเราเรยกตวมาขนเปนนางแบบประจ�า

หนาปกเมอไมนานมาน ครงนเราขอเดนทางถงบานเพอไปรวมพดคยกบเธออกรอบ

ซงแมวาจะเปน Working Women ทงานรดตวขนาดไหน แตเธอกสามารถแบงเวลามา

รวมพดคยกบเรา พรอมมอบของขวญพเศษทเธอไมเคยมอบใหใครมากอนเลยดวย

“เราเปนคนเชอมนในสงทเราท�าเชอมนวาตองลองอกอยางคอตองขยนเลยเลอก

กระเปาRAYACOLLECTIONS(รายา)มาเปนของขวญใหกบFINEDAEเพราะถอ

เปนงานใหมทเราก�าลงสนใจ เปนการมอบความหรหรา และสงดๆ ทเราตงใจท�าสคน

อนดวย”

ระยา เหลอหลาย

ตวแทนจ�าหนายรถยนต Mitsuoka, เจาของแบรนด RAYA COLLECTIONS

RAYA COLLECTIONS

ระยา เหลอหลาย

ศระภทร สรยะศกด


จตรภทร หาญจรง หรอทพวกเราชาว FINE DAE เรยกกนตดปากวา “พตลย”

ถอเปนพเลยงทคอยใหค�าแนะน�ากบนตยสารเลมนโดยตลอด (โดยเฉพาะเรองของการ

เขยน) บอยครงทเวลาพตลยมาเชยงใหม กมกจะหอบเอาเรองราวและประสบการณ

ตางๆ มาแชรใหเรารดวย ถอเปนอกหนงทานทมสวนชวยใหหนงสอของเราสมบรณ

แบบ และเตบโตมากยงขน ดงนน ของขวญทเขามอบใหจะธรรมดาไดยงไงกน

“ทกครง เวลาทตวเองรสกไมสบายอกสบายใจ เหมอนชวตพบเจอทางตน มก

หยบหนงสอเลมทตวเองเขยนขนมาอาน มนเหมอนไดทบทวนความรสกนกคดของ

ตวเองไดถามใจตวเองวายงสนกกบความยากของชวตอยอกไหมโดยเฉพาะขอความ

นกบภาพประกอบนทเปนสวนหนงของหนาปกหนงสอทมชอวา"ชวตยงมทางออก

เสมอ"มนเตอนใจไดดมากๆท�าใหในวนทใกลจะลมลงตรงกลางทางฮดสขนมาไดใหม

อกครง”

จตรภทร หาญจรง

ผสอขาว สายสงคม-บนเทง หนงสอพมพโพสตทเดย,

นกเขยนและบรรณาธการเลม ส�านกพมพใยไหม

หนงสอเรอง “ชวตยงมทางออกเสมอ”

หลายคนอาจจะคนหนาชางภาพฝมอเฉยบคนน ผานงาน “The Last Farewhale” หรอ

แฟชนเซตวาฬบรดา ทท�าใหสงคมเรมตระหนกกบเพอนรวมโลกมากขน และเปนอกหนง

ทานทเคยพาเราเขาปาไปรวมสมผสชวตชะนตวเปนๆ อกดวย เนองในโอกาสแหงการ

เฉลมฉลองน เราเลยอยากชวนคณทอมมานงคยกบแบบสนกๆ พรอมเลอกของขวญ

ใหกบพวกเราชาว FINE DAE สกหนงชน และแลวเคกกอนโต อนเปนสญลกษณของ

การเฉลมฉลองและเรมตนสงดๆ กโผลมาใหเราไดยมแฉงกนถวนหนา แถมยงเปนความ

สขแบบหอมหวานทสมผสไดจรงๆ

“ในวาระครบรอบ2ปของFINEDAEMAGAZINEกขอมอบเคกซงเปนตวแทน

ของการเฉลมฉลองในชวงเวลาพเศษของหนงสอทสงมอบความสขใหกบผอานตลอด

มา เคกพเศษชนนไดน�ากระดาษจากนตยสารFINEDAEมาพบเปนโอรกามรปตางๆ

ทงนกพราบ ดอกลลล และนกกระเรยนมาประดบไวบนหนาเคก ตามความเชอวา

สงเหลานจะน�ามาซงความสขความโชคดและความรงเรอง

แกทมงานและผอานของFINEDAEตลอดไป”

ทอม โพธสทธ

Creative Director / Photographer

FINE DAE CAKE

ระยา เหลอหลาย จตรภทร หาญจรง

ศระภทร สรยะศกด ทอม โพธสทธ


FEATURE SPECIAL

ศลปนขวญใจเดกแนว ผทไมไดมดแคการสรางสรรคผลงานศลปะสดเทเพยงอยางเดยว

แตยงสวมบทบาทพอครวประจ�า “Little Cook” รานอาหารเลกพรกขหนทคนมกจะบอก

กนปากตอปากใหลองไปชมเสมอ แตถาจะใหด ตองรบไปกนหนอยนะจะ เพราะคนแนนเอยด

จะทานทตองอดทนกนหนอย (ฮา) แตครงนเขาขออทศกระจกหนารานใหกลายเปน

พนทแหงการเฉลมฉลองชวงเวลาแหงความสขนไปกบเรา

“ตลอดปทผานมา ผมพกงานสตรทอารท เพอมาท�างานเปนพอครวเตมตวใน

รานของตวเอง และใชเวลาทเหลอมาท�างานเปนอารทไดเรคเตอรใหกบโปรเจกตงาน

ออกแบบของแบรนดตางๆซงงานชนนจงเปน1ในไมกงานทผมตงใจท�า เพอแสดง

ความยนดใหFINEDAEMagazineผานงานภาพพมพทผมถนดและเปนภาพพมพท

ท�าขนเพยงชนเดยวเปนรปหมแพนดาHipsterตวแทนเชยงใหมทพกเอาFINEDAE

ไปอานดวยเสมอๆ;)---“

KOBBY – พชย บญคมอย

Little Cook Cafe' - Co founder & Street artist

Hipster Panda

นอกจากทพกอาศยสวยๆ อนเปนเอกลกษณแลว “Chompor” ยงซอนทงนาผนเลกๆ

อนเขยวชอมไวในพนทดวย ถอเปนอกหนงพนทสเขยวทหาไดยากกลางเมองเชยงใหม

แถมทนยงมหองอาหารอรอยๆ สระน�าสวยๆ และรอยยมทนารกมากๆ ของผบรหาร

หญงคนเกงอยางคณลกษณ ทครงนขอวางงานชวคราว แลวไปหาของขวญอนม

คายง มาใหกบเรา

“ลกษณเลอกรปววของเมองBarcelona-Spainเพงถายเมอตอนไปเทยวตน

ปคะ เหตผลเพราะตรงกบ conceptHappyAnniversary ของFINEDAEพอด

ถงแมจะเปนรปตวตก แตไมไดมความรสกแขง กลบมชวตชวา ท�าใหเรารสกถงความ

สดใสและเปนมตรเหมอนกบFINEDAEทเดนทางขนสปท3อยางมนคงและสวยงาม”

วราลกษณ บววรตนเลศ

Managing Director Chompor Lanna Boutique Resort and Restaurant

Barcelona Cityscape

วราลกษณ บววรตนเลศ

KOBBY


ถอเปนอกหนงคนทรวมงานกบ FINE DAE บอยมวาากกกกก เพราะความสามารถ

รอบดานของเขาเลยท�าใหเราเดนทางไปรบกวนเขาบอยๆ ครงนกเชนเดยวกนทเขาขอ

ยกกลองคใจ ไปลนชตเตอรเกบภาพแหงความประทบใจสวนตว มาแบงปนใหพวกเรา

ชมกนแบบไมตองลกไปไหนเลย

“ทเลอกรปภาพนใหเปนของขวญครบรอบเพราะภาพนเปนภาพมมมองอกมมมอง

หนงของเชยงใหม ทคนเชยงใหมตางคนเคย แตจะมซกกคนครบทจะไดเหนมมมองน

จรงๆ กเหมอนกบทาง FINE DAE ทคอยน�าเสนอความนาสนใจ มมมองใหมๆ

เรองราวดๆของเชยงใหมเสมอมาใหเราไดอานกนเสมอครบ”

ธาร ภสสรภญโญสกล

Producer & Photographer @ NOX

Kad Luang Night Light

สไตลลสตฝมอดจาก DA+PP ทเคยรวมงานกบเราจนกลายเปนคนคนเคย ซงมกจะเกบ

กระแสแฟชนมาอพเดทใหเราเสมอมา โอกาสดๆ อยางน FINE DAE จงตองรอน

จดหมายไปไกลถงเมองกรง เพอขอใหเขามารวมแสดงความยนดในโอกาสแหงความ

สขของเราดวย

“หมวกแคปปกโลโกแบรนด DA+PP นอกจากจะเหมาะกบเปนของขวญให FINE

DAE แลวยงเหมาะกบทกๆ คนดวย ใสได ทกเพศ ทกวย เปนไอเทมฮตทควรม

ถาFINEDAEเหนหมวกใบนยงไงกตองจ�าดเอพพไดแนๆ”

Tuch - ธวชชย แตงรม

PR / Marketing Communication & Styling DA+PP Brand

DA+PP Baseball cap

วราลกษณ บววรตนเลศ ธาร ภสสรภญโญสกล

KOBBY ธวชชย แตงรม

เขาสปท 11 แลวท ด โอเอซส สปา เขาไปอยในใจนกเดนทางทงชาวไทยและขาจรทว

ทกมมโลก ซงรจกกนดผานภาพการตอนรบทอบอน ความใสใจทสมผสได บรการสด

เอกซคลซฟทเหนอระดบ ไปจนถงระบบการวดประเมนผลงานพนกงาน เพอเปนเครองกา

รนตวา ผมาเยอนทกคนจะตองไดรบมาตรฐานทดทสด ในออมกอดของ ด โอเอซส สปา

ทง 10 สาขาทวประเทศ ตามวตถประสงคทสองนกธรกจอยาง คณภาคน พลอยภชา

และคณโทบ อลเลน กรรมการผจดการ ด โอเอซส สปา (ประเทศไทย) มงมนทจะสราง

มาตรฐานการบรการ ทจะเขาไปอยในใจทกคนอยางไมรลม

นอกจากงานดานบรการแลว ด โอเอซส สปา ยงเปนอกหนงสถาบนทผลตบคลากร

ทมความตองการสงมากในธรกจสปาหรอทเขาเรยกกนวา “เทอราปส” ผาน

โรงเรยนไทยโอเอซส สปา ไมแปลกทเวลา โอเอซสขยายสาขา กยงสามารถทจะ

รกษามาตรฐานการบรการททกคนคนเคยไดอยางครบถวน เพยบพรอมดวยระบบ

ประเมนผลพนกงานอยางตอเนอง ซงหากพนกงานคนไหนมคะแนนประเมนต�ากวา

90 กจะสงกลบไปโรงเรยนเพอปรบลกษณะการบรการใหม แตถาเทอราปสคนไหน

มผลคะแนนดเยยม กจะมรางวลตอบแทนเพอเปนขวญก�าลงใจและชวยกระตนลก

ทมไดอกดวย “มคนเคยบอกวา เรามมาตรฐานทด แตมาตรฐานทดคออะไร? ตงแต

นนมา เราจงใหน�าหนกกบเรองนมาโดยตลอด จนกลายเปนอกหนงเปาหมายทเรา

อยากใหทกคนรวมสมผส ไมวาคณจะอยกบเราทสาขาไหนกตาม” คณภาคนกลาว

แมจะดเปนสองผบรหารมาตรฐานสง แตชวตอกดานกลบสนกอยางสดเหวยง

เมอมเวลาวาง ทงสองกมกจะชวนกนไปกางแผนท แลวเทยวแบบลมโลกไปเลย

พรอมกบเกบแรงบนดาลระหวางทางมาใชในการท�างานอกดวย “ในเรองงานผม

มกจะตงเปาหมายไวสงแลวตงใจไปใหถงแมบางทจะลมเหลวบางแตส�าหรบเราแลว

สงเหลานนไมใชเรองนาอายเพยงแตเปนการเฉลยค�าตอบทผดใหกบเรามากกวาท

ส�าคญหากเราออนแอเราจะไมใหลกทมรเพราะถารพวกเขาจะเหนอยกวาเรามาก”

คณโทบกลาว สลบกบคณภาคนทเสรมวา “WorkHard,PlayHarderประโยค

นนาจะตรงกบเราจรงๆทกครงทไปเทยวเรามกจะไมคาดหวงอะไรระหวางทางเลย

แตกมกจะไดอะไรกลบมาเสมอแมจะไมไดเกยวกบงานของเรากตาม”

ทงน ผบรหารทงสองยงกลาวย�าอกดวยวา ท ด โอเอซส สปา เตบโตมาได

ขนาดน ไมใชเพราะแคเขาทงสอง หากแตเปนความรวมมอรวมใจจากทมงานของ

ทกคนในทกระดบ “แมบคลกเราทงสองจะดจรงจงกบเปาหมาย แตทายสด ความ

สขของทกคนในทมตองมากอน ผมมความสขทกครงทรสกวา เราไดมสวนรวม

ในการท�าใหชวตทมงานและครอบครวพวกเขามความสขและมคณภาพชวตทดขน

เพราะสงทส�าคญกวาเรองผลก�าไร คอ ค�าถามทวา ‘วนนเราดแลลกทมเราดแลว

หรอยง?’” คณภาคนกลาวพรอมรอยยม

Arising to the 11th year, The Oasis Spa is still one of traveller’s favourite

destinations due to its warm welcome, exclusive service and standard

employee evaluation system.

Mr. Pakin Ploypicha and Mr. Toby Allen, the two CEOs of The Oasis

Spa, told us that someone told them that they had a good standard. So

they have been concentrating on their standard since then by educating

their therapists at Thai Oasis Spa School and regularly assess them.

“Youwillalwaysreceivethesameexcellentstandard,nomatterin

whichbranch,” Mr. Pakin said.

Whenever they have time, they collect inspirations from their trips to

boost up their work. “Workhard,playharder,” is really what they do.

Mr. Toby also added that they always aim high and go for it. “Sometimes

wefailed.Butthat’snotthatembarrassing.Itwasjustadiscoveryof

wronganswers.”

They both agree that their success comes from the unity of their

team, not only them. Therefore, they never let them down.

“IamalwaysgladthatIampartofmyteam’ssuccessandhappiness.

Ratherthanprofit,Iaskmyselfmoreabout‘howwellItakecareofmy

team’,” Mr. Pakin said with a smile.

/

Oasis คอ

ตาน�าผดขนกลาง

ทะเลทราย

มความชมชน มพชพรรณ

นอกวงศพชทะเลทราย

มกเปนแหลงพกพง

ของสตวตางๆ รวมถง

มนษยดวย

Release, Relax, Realize

The Oasis Spa


Pen : Frank Dolp

Lens : BananaBIZ

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

AD OASIS - REISZE FINE DEA .pdf 1 8/2/57 BE 12:10 PM


VOYAGE

เชยงใหม.. ไปไหน.. ไดบาง??

Where can I go from

CNX?

ผอานทานใดทก�าลงบนอบอบวา “อยเชยงใหม ไปเทยวไหนกยากเหลอเกน”

หรอก�าลงพะวงในท�านอง “จะไปไหนทกตองไปเปลยนเครองทกรงเทพฯ ดส มน

เปลอง เปลอง เทยวแตละทนเสยคานงเครองบาน” แตหลงจากทพบกบสองหนา

กระดาษน ขอใหทานลองเปดใจกนดหนอย ดใหดๆ วา “เชยงใหม” บานเกดเมองนอน

ของเรานแหละ มสนามบนนานาชาตและสายการบนระดบโลกทจะพาทกทานไปเปด

ประสบการณใหมบนเสนทางบนทหลากหลาย ทส�าคญ ถาจองกนดๆ นเผลอๆ

จะถกกวาราคาตนอนปรบอากาศของรถไฟไทยอกนะจะ

Some of you might think that it is very annoying that you always have

to stop at Bangkok whenever you want to fly to other destinations.

It is really a waste of time and money. But today, there are plenty

of international airlines that fly straight to where your heart goes.

Besides, if you know the right time to book the tickets, it could

even cost you cheaper than travelling by train! Let’s have a quick

look at where you can go.

ไทย นอกจากปลายทางหลกอยางแดนฟาอมรแลว “ทะเล”

คงเปนอกหนงภาพทเยายวนคนเชยงใหมอยางยงยวด ซงโชค

ดทปจจบน เราสามารถบนตรงจากเชยงใหมไปภเกต เกาะสมย

และกระบ กนไดแลวนะ แตถาใครทนความเคมไมไหว อดรธาน

พษณโลก หรอแมกระทงแมฮองสอน กนาสนใจอยนะ แถมราคา

ตวเครองบนกถกลงเรอยๆ จนแทบจะแจกฟรกนแลว

สงคโปร แคเผลองบบนเครองเพยง

3 ชวโมง พอตนมากจะไดพบกบ “สงคโปร”

เกาะเดยวในโลกทบรรจเมอรไลออนสขาวอน

แสนเปนมตร คอยพนน�าใหเราไดอาปากกลนน�า

และถายรปอยางเมามน กระซบแถมวา หากจอง

ตวกนดๆ คณอาจจะไดไปกลบแค 3,000 กวาๆ

เองแหละ

THAI

LAND

SINGA-

PORE

CHIANG

MAI


Pen : Frank Dolp

จน แมแตผนดนฮองเต กเชอเชญใหคนเชยงใหมไดบนตรงไป

สมผสวฒนธรรมโบราณน กบ 6 จดหมายสดปอประดบโลก ทง

เซยงไฮ คนหมง หางโจว มาเกา ฮองกง และเมองหลวงอยาง

ปกกง ไหนๆ คนบานเขากมาเทยวบานเราเยอะแลว ลองแวะไปเยยม

บานเขาบางกดเหมอนกน

มาเลเซย ถายงไมฟนกบภาพเมอรไลออน

บนเกาะสงคโปรอย แนะน�าใหเกบตงคกนอกรอบ

แลวบนตรงไปถายรปคกบ Petronas ตกแฝดสง

ตดอนดบโลกทกวลาลมเปอรกนไดเลย ไปรอบน

ขอบอกวา Legoland กพรอมจะยอนวยใหผมาเยอน

ทกคน กบตวตอ Lego ทคนตากนอกดวย

ลาว ส�าหรบใครทก�าลงหนจาก

ความเปนเมอง ความวนวาย ชนชอบ

ความเรยบงาย และไมรงเกยจความชา

แนะน�าใหแบกเปแลวบนตรงไปยงเมอง

มรดกโลกอยาง “หลวงพระบาง” กน

ไดเลย เพราะนอกจากจะสบายใจกบ

วถชวตสโลวๆ ของทนแลว กอยาได

ลมฝก “สะบายด” กอนกลบดวยละกน

Photo by Go2AskAnne, Frank Dolp, Banana

พมา ถาเพอนๆ ถามเราวาเคยไปพมามย?

เราคงจะตอบไดดกวาดานแมสายแนนอน เพราะ

ตอนน การนงเครองบนจากเชยงใหมไปนคร

ยางกง เมองหลวงทช มฉ�าไปดวยวฒนธรรม

และพทธศาสนานน เปนเรองงายส�าหรบคน

เชยงใหมแลวจรงๆ นะ แถมรวมระยะบนแลว นา

จะใกลกวาเดนทางไปกรงเทพฯ เสยดวยซ�า ใคร

ทสนใจทรปน เตรยมฟตรางกายใหดๆ กแลว

กนนะ เพราะแคสกการะเจดยทนกนบวาเหนอย

สดๆ เลยแหละ

เกาหลใต ขาช อปทงบ าวสาว

รวมถงสาวก K – Pop และเจาแมซรยทงหลาย

โลกของพวกคณอยไมไกลเลย เพยงแคซอ

ตวบนตรง จากนนกรอเพยง 5 ชวโมง แลว

จะรวาความโรแมนตกในเกาหลใตนน มใหเหน

ไดในทกหยอมหญาแบบไมเกนจรงแตอยางใด

CHINA

MALAYSIA

MYANMAR

SOUTH

KOREA

LAOS

DOMESTICBAMAW.HEHO.KYAING TONG.LASHIO

MANDALAY.MYITKYINA.NYAUNG U

TACHILEIK.THANDAWE.YANGON

FLIGHT DETAILSFlight Y5 251Flight Y5 252

Yangon - Chiang MaiChiang Mai - Yangon

06:35 - 08:25*09:25 - 10:15*

*Every Tuesday, Thursday, and Saturday

www.gmairlines.comTEL 021347938 - 39

All-INPRICESTARTFROM(ONE WAY) THB

DOMESTICBAMAW.HEHO.KYAING TONG.LASHIO

MANDALAY.MYITKYINA.NYAUNG U

TACHILEIK.THANDAWE.YANGON

FLIGHT DETAILSFlight Y5 251Flight Y5 252

Yangon - Chiang MaiChiang Mai - Yangon

06:35 - 08:25*09:25 - 10:15*

*Every Tuesday, Thursday, and Saturday

www.gmairlines.comTEL 021347938 - 39

All-INPRICESTARTFROM(ONE WAY) THB

34 /สขนยม

Smart Classroom

Chiang Mai Ready

คณเจรญฤทธ สงวนสตย รองผวาราชการจงหวดเชยงใหม เปนประธานเปด “Smart Classroom”

ณ โรงเรยนบานอรโณทย ต�าบลเมองนะ อ�าเภอเชยงดาว จงหวดเชยงใหม หองเรยนตนแบบ

ทขยายโอกาสในการเขาถงและการพฒนาดานการศกษาผานกจกรรมออกแบบและวจย

เพอพฒนาพนทชายแดนอยางครอบคลมในทกมต ใหมความพรอมสประชาคมอาเซยน

และในระดบสากลตอไปในอนาคต

จงหวดเชยงใหม รวมกบหนวยงานภาครฐและภาคเอกชน จดประชมเชงปฏบตการและ

การศกษาดงานในพนทดานการคาชายแดนทเปนจดผอนปรนส�าคญ “สรางความสมพนธ

บานพเมองนอง และเมองทส�าคญกบประเทศประชาคมอาเซยน รวมถงประเทศศกยภาพ

เพอสงเสรมสนบสนนการขบเคลอนยทธศาสตรการพฒนาจงหวดสสากล” ณ โรงเรยน

บานอรโณทย ต�าบลเมองนะ อ�าเภอเชยงดาว จงหวดเชยงใหม โดยม คณเจรญฤทธ สงวนสตย

รองผวาราชการจงหวดเชยงใหม เปนประธานกลาวเปดงาน พรอมเยยมชมพนทดานการคา

ชายแดน ทจดผอนปรนดานการคา กวผาวอก

กรมพฒนาฝมอแรงงาน กระทรวงแรงงาน จดงาน “Grand Opening DSD Wellness

Academy” ณ สถาบนพฒนาทรพยากรมนษย ส�าหรบอตสาหกรรมบรการสขภาพ

ศนยราชการเฉลมพระเกยรต อ�าเภอสนก�าแพง จงหวดเชยงใหม เพอพฒนาบคลากร

ดานบรการสขภาพ มคณภาพมาตราฐานการใหบรการทเปนเลศในระดบสากล โดยม

คณเจรญฤทธ สงวนสตย รองผวาราชการจงหวดเชยงใหม, คณฤทธพงศ เตชะพนธ

รองผวาราชการจงหวดล�าปาง และคณอจฉรา แกวก�าชยเจรญ ผอ�านวยการสถาบน

พฒนาฝมอแรงงานภาค 10 เปนประธานรวมเปดงานในครงน

วาโก ชดชนในสตร รวมกบสมาคมวทยาลยศลยแพทยนานาชาตแหงประเทศไทยฯ และโรบนสน

เชยงใหม จดกจกรรม “Beauty Inside” ณ ชน 1 ศนยการคาเซนทรลพลาซา เชยงใหม แอร

พอรต เพอจดหารายไดเขาโครงการวาโกโบวชมพ สภยมะเรงเตานม ใชเปนทนในการกอสราง

ศนยมะเรงเตานม โรงพยาบาลขอนแกน โดยม ศาตราจารยแพทยหญงสมตรา ทองประเสรฐ

อายรแพทยโรคมะเรง ประจ�าโรงพยาบาลกรงเทพเชยงใหม มาใหความรเพอรเทาทนโรค

มะเรงเตานม แกผทสนใจเขารวมงาน

Grand Opening DSD Wellness Academy

Beauty Inside

EVENT


กรมสงเสรมอตสาหกรรม จดกจกรรมสอสญจร ส�ารวจความ

พรอมผประกอบการไทย เปดเขตเศรษฐกจพเศษชายแดน เยยมชม

กระบวนการผลตกระดาษสา จากกลมแมบานชมชนปางหา อ.แมสาย

จ.เชยงราย พรอมเปดตนแบบพนทน�ารอง THAILAND FOOD

VALLEY เยยมชมแหลงผลตชาอนทรยชนดระดบโลก ในพนท

อ.แมสะลอง จ.เชยงราย โดยม ดร.อรรชกา สบญเรอง อธบด

กรมสงเสรมอตสาหกรรม พรอมเจาหนาทกรมฯ รวมส�ารวจ

ความพรอมในครงน

Thailand Food Valley

คณโจเวล ลมาลมา รองผจดการทวไป ศนยการคาพรอมเมนาดา รสอรท มอลล เชยงใหม

มอบกระเชาดอกไมแสดงความยนดใหกบ คณเคน บารเนส ผจดการ Ragu Restaurant

ในโอกาสเปดรานอยางเปนทางการ ณ ชน 1 โซน บ ศนยการคาพรอมเมนาดา รสอรท

มอลล เชยงใหม

คณทรงกรต ปาลกะวงศ ณ อยธยา ผอ�านวยการฝายองคกรสมพนธและกจกรรม สายการบน

บางกอกแอรเวยส รบมอบรางวลจากสมารททราเวลเอเชย ดอท คอม (SmartTravelAsia.com)

เวบไซตทองเทยวชนน�าของเอเชย ในโอกาสทสายการบนบางกอกแอรเวยส ไดอนดบท 5

ของประเภทรางวลสายการบนทมการบรการบนเครองยอดเยยมทสดของโลก (Best in Cabin

Service – World Wide) ประจ�าป 2557

Le Coq d’Or Restaurantบรษท Abbott ผผลตยาและเวชภณฑ น�ากลมแพทยทางเลอกกวา 30 ทาน รวมสมมนา

และรบประทานอาหาร ณ ภตตาคารอาหาร ฝรงเศส เลอ คอก ดอร

คณสมชาย วงศสวสด อดตนายก

รฐมนตร พรอมคณะกวา 20 ทาน

ใหเกยรตรวมรบประทานอาหารค�า ณ

ภตตาคารฝรงเศส เลอ คอก ดอร

โดยม คณสพจน หอมวาณชกล

ผบรหารภตตาคารฯ ใหการตอนรบ

Le Coq d’Or Restaurant

Opening Ragu Restaurant

Bangkok Airways Best Airline


EVENT

The 1 Conference on Hands on Research and Development of RMUTL 2014

TEDxChiangMai 2014 Press Conference

มหาวทยาลยเทคโนโลยราชมงคลลานนา (มทร.ลานนา) จดงาน “The 1st Conference on Hands

on Research and Development of RMUTL 2014” การประชมวชาการงานวจยและพฒนา

ครงท 1 ประจ�าป 2557 ในหวขอ “บณฑตนกปฏบตและพฒนา” และการประชมวชาการทาง

บรหารธรกจและศลปศาสตรระดบนานาชาต ครงท 1 เรอง “สรางองคความรมงสชมชน” โดยม

รศ.ดร.น�ายทธ สงคธนาพทกษ อธการบด มทร.ลานนา เปนประธานเปดงาน ณ ศนยประชมนานาชาต

แกรนดวว โรงแรมเชยงใหม แกรนดวว

อทยานวทยาศาสตรและเทคโนโลย มหาวทยาลยเชยงใหม จดแถลงขาวงาน “TEDxChiangMai

2014” ณ CAMP ชน 5 ศนยการคาเมญา ไลฟสไตล ชอปปง เซนเตอร งานเสวนาความคด

สรางสรรคระดบนานาชาต ภายใตหวขอ “Creating Connections” (สรรคสรางความเชอมโยง)

คดสรรวทยากรและศลปนทมความโดดเดนทงในประเทศไทยและตางประเทศ มารวมแสดง

ความคดเหนพรอมรวมกจกรรมเวรคชอปมากมาย โดยงานนจะจดขนในวนเสาร ท 27

กนยายน 2557 ณ โรงแรมเลอ เมอรเดยน เชยงใหม สนใจรายละเอยดเพมเตมไดท

www.tedxchiangmai.com

คณณรงค คองประเสรฐ ประธานกรรมการหอการคา กลมจงหวดภาคเหนอตอนบน

เปนประธานเปดงาน “A&A Solution Day 2014” ณ แกรนดบอลรม ชน 3 โรงแรมเซนทารา

ดวงตะวน เชยงใหม ภายใตคอนเซปต “Future’s Day – Future’s Cloud” ทรวบรวม

ไอทโซลชน จากมอผผลต มาน�าเสนอใหกบลกคาทมความตองการจะน�าเทคโนโลยตางๆ

ไปใชในองคกร ใหเกดการพฒนาเพมประสทธภาพการด�าเนนงานตอไป โดยม คณสมศกด

เตชพพฒนกล กรรมการผจดการ บรษท เอ แอนด เอ นโอ เทคโนโลย จ�ากด ใหการตอนรบ

สวทช.ภาคเหนอ จดกจกรรม “สวทช.ภาคเหนอ กบการบรการภาคเอกชน” ณ หอง

ไอบส 2 ชน 2 โรงแรมไอบส สไตล เชยงใหม โดยม คณปยะฉตร ใครวานช เบอรทน

ผอ�านวยการ สวทช.ภาคเหนอ กลาวเปดงาน กจกรรมทเรงผลกดนการพฒนาเทคโนโลย

ภาคอตสาหกรรมไทย เพอกาวเขาสเศรษฐกจยคใหม รวมทงความรวมมอของประชาคม

เศรษฐกจอาเซยน หรอ AEC ทจะมขนในป 2558

A&A Solution Day 2014

NSTDA Northern Region

st


NMT Skills Contest 2014

Chiang Mai Night Safari

สถาบนคณวฒวชาชพ (องคการมหาชน) จดกจกรรม “มหกรรมมาตรฐานอาชพ

ไทย ครงท 2” ณ หองดเอมเพรส แกรนดฮอลล โรงแรมดเอมเพรส เชยงใหม

ภายใตโครงการสรางการรบรระบบคณวฒวชาชพสสาธารณชน และสงเสรม

การใชบรการระบบฐานขอมลคณวฒวชาชพป 2557 เพอใหเขาถงประชาชน

หรอผประกอบอาชพทางภาคเหนอโดยเฉพาะ และเตรยมความพรอมมาตรฐาน

อาชพไทย กอนเปดประชาคม

เศรษฐกจอาเซยน โดยม พล

เอกเลศรตน รตนวานช ประธาน

คณะกรรมการบรหารสถาบนฯ

เปนประธานเปดงานครงนเปดอยางเปนทางการแลวส�าหรบ Pop Hobby Craft ศนยรวมงานศลปะ อกหนงทางเลอก

ของผทรกในงานศลปะและงานท�ามอ บรหารงานโดย ครปอป เกศสภย พธพนธ ผเชยวชาญ

งานศลปะดาน "ประยกตศลป" ณ ชน 2 โซน นอรทเทรนวลเลจ ศนยการคาเซนทรลพลาซา

เชยงใหม แอรพอรต

ดร.ศราวฒ ศรศกน เปนประธานเปดงาน “สรางสมพนธสานสายใย 2557” ณ อาคาร

เอนกประสงค เชยงใหมไนทซาฟาร เพอขอบคณองคกรภาครฐ เอกชน พนธมตรทางธรกจ

ทใหการสนบสนนเชยงใหมไนทซาฟารดวยดตลอดมา พรอมมอบรางวล ตวแทนคณภาพ

ยอดขายดเดน ประจ�าป 2013

บรษท สยามนสสนเชยงใหม จ�ากด ตอกย�ารางวลสดยอดผจ�าหนายประจ�าปงบประมาณ 2556 “NISSAN

GLOBAL AWARD” และรางวลผจ�าหนายยอดเยยมประจ�าป 2556 ภาคเหนอ อนดบท 1 “NISSAN BEST

DEALER AWARDS” โดยคณจลนตย วงววฒน รองกรรมการผจดการบรษท สยามนสสนเชยงใหม

จ�ากด รวมแสดงความยนดพรอมมอบรางวลใหกบ เจาหนาทฝายตางๆ ทสามารถควารางวลจากการ

เขาสอบแขงขนทกษะ ”NMT Skills Contest 2014” รอบรองชนะเลศ โซนภาคเหนอ จดโดยบรษท สยามนสสน

มอเตอร (ประเทศไทย) จ�ากด

Thailand Professional Qualification Institute

Pop Hobby Craft


EVENT

Centara Duangtawan Hotel Chiang Mai Charity

IHG Green Week

คณองคณา กาง พรมผจดการฝายประชาสมพนธพรอมดวยตวแทนฝายบรหารโรงแรมเซนทารา

ดวงตะวน เชยงใหม มอบชนสวนอลมเนยมแด มลนธขาเทยมในสมเดจพระศรนครนทรทรา

บรมราชชนน เพอจดท�าขาเทยมใหแกผพการภายใตโครงการบญศรทธาแบงปนความสขสสงคม โดยม

รศ.นพ. วชระ รจเวชพงศธร รองเลขาธการมลนธขาเทยม ในสมเดจพระศรนครนทราบรมราชชนน

เปนผรบมอบ ณ ส�านกงานมลนธขาเทยม ต.ดอนแกว อ.แมรม จ.เชยงใหม

โรงแรมฮอลเดย อนน เชยงใหม จดกจกรรม “IHG Green Week” สปดาหสเขยว เนนความ

เปนมตรกบธรรมชาตและสงแวดลอมอยางมเอกลกษณเฉพาะตน ในพนทจงหวดเชยงใหม

ค�านงถงการใชทรพยากรธรรมชาตอยางคมคาเปนส�าคญ โดยใหความสนใจดานการรกษา

สงแวดลอมและพฒนามาตรฐานในการด�าเนนธรกจ

โรงแรมแชงกร-ลา เชยงใหม จดกจกรรม “ปลกขาว – ปลกชวต” น�าโดยทมผบรหาร

และเพอนพนกงานโรงแรมฯ รวมกบนองๆ จากโรงเรยนบานกอสะเลยม ต�าบลบวกคาง

อ�าเภอสนก�าแพง จงหวดเชยงใหม ชวนกนปลกขาวด�านา เพอเปนสวนหนงของโครงการ

อาหารกลางวนใหแกเดกนกเรยนโรงเรยนบานกอสะเลยม โดยม คณสมสทธ ค�ายอญ รอง

ประธานสภาต�าบลบวกคาง พรอมดวยอาจารยอดม พนธทอง ผอ�านวยการโรงเรยน

ครอาจารย และชาวบานรวมแรงรวมใจกนท�ากจกรรมในครงน

โรงแรมโลตส ปางสวนแกว จดงาน “The Shades

of Love” เนรมตในวนพเศษของคณ ใหนาจดจ�า

และสดแสนประทบใจ เพอใหครกเลอกจดงานววาห

ตามสไตลของคณ พรอมรวมกจกรรมมากมาย

เชน เวรคชอป “Flower Arrangement By Opas”

โดย คณโอภาส ยาค�าม เปดตวดวยโชวพเศษ

ในการจดดอกไมประกอบดนตร

Shangri-La Hotel, Chiang Mai

The Shades of Love


Kantary Hills Chiang Mai

Bangkok Bank Golf Tournament 2014

Nissan NP300 Navara’s by Siam Nissan Chiang Mai

Wine Dinner @ Suriwongse Hotelโรงแรมสรวงศ เชยงใหม จดงาน “Wine Dinner” ณ หองอาหารเลอ บสโทร โดยเชฟฝมอด

รงสรรคเมนอาหารอตาเลยนสดพเศษ ทเสรฟพรอมไวนชนเยยม ท�าใหแตละจานของคณอรอย

ล�ายงขน บรรยากาศเปนไปดวยควาสนกสนาน

สยามนสสน เชยงใหม เปดตว Nissan NP300 Navara กระบะสายพนธใหมจากคายนสสน ททรง

พลงดานการขบเคลอน และหรหราภายในหองผโดยสาร ณ ลานอควาเรยม ชน G ศนยการคา

เซทรลพลาซา เชยงใหม แอรพอรตพรอมจดกจกรรม ประกวด Cover Dance รอบชงชนะเลศ

โดยทมทชนะเลศไดแก ทม I AM BAZIC

โรงแรมแคนทาร ฮลส เชยงใหม จดกจกรรม “สงหาน พาแมเทยวภเกต” ณ แคนทาร เทอเรส

ชวนคแมลกท�ากจกรรมรวมกน อาทเชน ท�าคพเคก, ทายใจคณแม และบอกความในใจกบ

คณแม โดยม คณมกรน พรหมโยธ ผจดการโรงแรมแคนทาร ฮลส เชยงใหม รวมมอบ

รางวลใหกบคแมลกทโชคดในงานครงน

คณวรนช ศรธรานนท รองประธานสายบตรเครดต ธนาคารกรงเทพ จ�ากด (มหาชน)

เปนประธานในการแขงขนกอลฟ “Bangkok Bank Golf Tournament 2014” ณ สนาม

เดอะรอยล กอลฟ แอนด คนทร คลบ (ลาดกระบง) การแขงขนประจ�าป 2557 สนามท 7

สมาชกบตรเครดตตอบรบเขารวมแขงขนเปนจ�านวนมาก บรรยากาศเปนไปดวยความ

สนกสนาน โดยม คณลลนทรทพย ภาคบว ผจดการโครงการกอลฟฯ ธนาคารกรงเทพ

จ�ากด (มหาชน) เปนประธานในพธมอบรางวลใหแกนกกอลฟผชนะเลศแตละไฟรทตางๆ


WARM UP

SEPTEMBER

th

2014

EVENT


วอรมอพ คาเฟ เชยงใหม จดปารต “WARM UP

Keep Walking Together” กจกรรมความบนเทงทมา

พรอมกบศลปนมากมาย พนทโซนดานนอกสนกกบ

กลมศลปน “Musketeers” และไปกระโดดสดเหวยง

กนท Lounge กบสดยอดดเจชนน�าของเมองไทย

“DJ Zeed” นรเศรษฐ หมดคง ปดทายความมนส

ดวยกลมศลปนสดแนว “MODERN DOG” ทการนต

เปนเสยงเดยวกนจากทกเพศทกวย น�าโดย ปอด

โมเดรนดอก ในค�าคนของวนท 9 เดอน 9 บรรยากาศ

แนนขนดไปดวยเหลาผชมนมทางดนตร

Pen : Frank Dolp

Live Green Life with

Himmapan Secret Garden

คงจะดไมนอย หากสถานททเรยกวา “บาน” จะเปนอกหนงสงทสามารถเตมเตมให “ชวต” มความหมาย

มากขน และเพอจะท�าใหค�ากลาวขางตนเปนจรง Himma Prestige Living จงทมเทประสบการณดาน

อสงหารมทรพยทสงสมมายาวนาน รงสรรคนยามค�าวา “บาน” ใหพเศษกวาเดม ผาน “Luxury Home

In Himmapan Forest” และ “Himma Garden Condominium สองโครงการทพกอาศยสดหร ภายใต

บรรยากาศผนปาหมพานต เพอมอบเปนของขวญชนพเศษใหแกคนเชยงใหม ทตกหลมรกความงาม

ในแบบธรรมชาต ควบคกบรปแบบชวตททนสมย

ดวยคอนเซปต “Himmapan Secret Garden” ถอเปน

แรงบนดาลใจหลกท Himma Prestige Living เตรยม

เซอรไพรสคนเชยงใหมโดยเฉพาะ ผานสถาปตยกรรมหร

กลางธรรมชาตอนเขยวชอม ในบรรยากาศปาหมพานต

จ�าลองทวโครงการ ผสมผสานกบความฉ�าเยนจากเสยง

น�าไหลของล�าธาร น�าตก หรหราอกขนดวยการสวนท

ตกแตงดวยเอกลกษณเฉพาะ พรอมประตมากรรมชาง

เอราวณกลางสระบว 7 ชน ชวยอ�านวยอวยชยใหโครงการน

สงบรมเยน มนคง และอดมสมบรณ ทส�าคญ ตวโครงการ

ยงโปรงโลงสบาย ทศนยภาพไมตดขดสายตา ดวยระบบ

ฝงสายไฟฟาไวใตดนตลอดโครงการ

ภายใตสถาปตยกรรมแบบ Tropical Modern เขากนได

ดกบสภาพอากาศรอนชนในเมองไทย ออกแบบใหอยสบาย

ทกสดสวน ผนวกแนวคด Green Living ทเนนใชรมเงาจาก

ตนไม และหนาตางสงโปรงลกษณะดกลม มาชวยลดอณหภม

อาคาร แถมยงไมร สกแขงทอจนเกนไป ดวยวสดตกแตง

คลายธรรมชาต สะดวกสบายกบ Home Automotion

เทคโนโลยควบคมระบบไฟฟาภายในบานผาน iPhone & iPad

พรอมทงสามารถก�าหนด Theme หองเกๆ ไดเพยงปลายนว

สามารถมองเหนแขกทมาเยยมเยยนผานระบบ Video

Door Phone ตวโครงการตอบโจทยทกไลฟสไตลดวย

Clubhouse สดหรบนพนทกวา 2 ไร สระวายน�า ซาวนา

ฟตเนส อนเทอรเนตไรสายความเรวสงทวโครงการ ทงน

ยงหมดกงวลดวยระบบความปลอดภยระดบ Premium

กลอง CCTV รอบโครงการ ระบบ Double Private

Security Gate และพนกงานรกษาความปลอดภยตลอด

24 ชวโมง เพอเพมความอนใจและสรางความเปนสวนตวแก

ผพกอาศย บนพนทท�าเลทองบนถนนโชตนา ตดแบงคชาต

ใกลศนยราชการจงหวดเชยงใหม และสถานทส�าคญมากมาย

รวมท�าความร จกกบนยามใหมของทพกอาศย ทจะ

เปลยนค�าวา “บาน” ใหกลายเปนสถานทอนแสนพเศษส�าหรบ

ทกคนในครอบครว เพราะความพเศษน คณเลอกทจะเปน

เจาของได

It would be more than fantastic if the “home” you

live in can fulfil the meaning of your “life”. This is why

Himma Prestige Living surprises Chiang Mai residents

by creating “Luxury Home in Himmapan Forest” and

“Himma Garden Condominium”, two projects that

harmonizing luxurious home with charming Himmapan

Forest for those who fall in love with modern lifestyle

among natural atmosphere.

Inspired by Himmapan Secret Garden and created

under Tropical Modern and Green Living concepts,

Himma Prestige Living’s residences are unique and

perfectly fit with Thailand’s weather. They are also

very convenient with Home Automotion technology

which electricity system in your home or the theme

of your rooms can be controlled by couple taps on

your iPhone and iPad.

And with the deluxe clubhouse built on 2-rai of

land, you can always relax yourself with spacious

swimming pool, sauna and fitness rooms. Although

situated on busy Chotana road, there is no need

be worried since you are protected by Double

Private Security Gate, CCTVs all around the area and

24-hour security guards.

Get to know the new meaning of “home” today

with Himma Prestige Living.

/

Singapore

เปนประเทศแรก ทน�าสไตล

Tropical Modern

มาใชในงานสถาปตยกรรม

เพอประหยดพลงงาน

และสรางเสนห ในแบบอาคาร

Modern

แถบยโรปและอเมรกา


STAY

Himma Prestige Living Sales Office

Nearby Bank of Thailand, Nothern Region

Chotana Road, Chang Puek,

Muang, Chiang Mai 50300

Open Daily : 09.00 AM - 07.00 PM

Tel : 0 5322 2221, 08 6197 5588

à¾ÕÂ§ 5 ¹Ò·Õ ¨Ò¡¶¹¹¹ÔÁÁÒ¹àËÁÔ¹·Ã�

¤ÄËÒÊ¹�ËÃÙ ¡ÅÒ§ÁËÒ¹¤ÃàªÕÂ§ãËÁ‹

àÃÔèÁµŒ¹ 14 Åº.

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1page himma-2.pdf 1 9/24/57 BE 11:22 AM

หามพลาด!!

ขาหมคาก และไสพะโล

50 - 100 บาท

ตอจาน


ไสออนทอด

พรอมน�าพรกกะป

50 บาทตอจาน


โปกเกย, บวลอยทรง

เครองไขเคม

25, 30 บาท

ตอถวย


ไปหา’ไรกน ทก�าแพงดนกนมย?

ขาวตมแสงตะวน (เจาเกา)

บวลอยไขหวานทรงเครองก�าแพงดน

ไกทอดเนตรดวงดาว (เจาเกาโรงหม)

ไมตองอธบายยาวเหยยดหลายบรรทดกคงร จกกน

ด กบรานขาวตมทอย ค เมองเชยงใหมมากวา 30 ป

พรอมๆ กบชอดงเดมทไมเคยเปลยนแปลง แตเหนวานบวน

เมนอาหารของทนดจะมมากขนเรอยๆ คอขาวตม และ

คนทชอบทานดกๆ หามพลาด เพราะเมนเดดๆ ทงพะโล

ขาหม ย�ารสเจบๆ ผกดอง สารพดเมนผด และอกหลาย

สบเมน พรอมท�าหนาทเตมทองวางๆ ของคณใหเตมตลอด

ทงคนเลยแหละ

กนคาวอมแลวกตองหาของหวานมาลางปากสกหนอย

ขางๆ กนกบรานเนตรดวงดาวทเรากนหมทอดเมอก

เปนทตงของรานบวลอยไขหวานทรงเครอง แถมยง

เปนบวลอยไขเคม ทเอาความมนและเคมเลกๆ ของ

ไขแดงเคมมาตดหวาน จงใหรสอรอยกลมกลอม แต

ใครทชอบทานอะไรเยนๆ แนะน�า “โปกเกย” ของหวานท

เครองครบทงเฉากวย ขาวโพด ลกเดอย มนเชอม และ

เสนโปกเกยทรานท�าเอง ดานบนทบดวยเกลดน�าแขงจาก

น�าล�าไย อรอยชนใจจรงๆ ถอเปนอกหนงเมนหากนยาก

ทตองลองกนกอนนอนนะจะ

รานทแลวอาย 30 ป รานนกไมยอมนอยหนา ดวยอายทมากเกอบ

ครงศตวรรษ โดนใจอยางแรงกบคนทก�าลงหา “ของกนคนเมอง” เปน

มอค�าๆ เชอไดเลยวาแคกลนหอมๆ ของหมสามชนหนทอด กท�าให

ไมอยากยายรานกนเลย ยงไมนบน�าพรกสารพดครบแทบทกภาค ทง

น�าพรกหนม น�าพรกแดง นาพรกออง และทเดดตองน�าพรกกะป ททานกน

ฟรๆ ตอนทสงเมนเครองในทอดดวยนะ ถาไมอมม ไขตมยางมะตมเยมๆ

ไกทอด ขาวเหนยวนง กนกนใหอมไปถงพรงนเชาเลยเนอะ

ถาอยๆ มคนถามค�าถามนกบคณ ความคดแรกทผดกคงจะเปนประมาณแบบวา “จะมอะไรใหกนนะ.. รานกมไมกรานเอง”

วนน FINE DAE เลยขออาสา พาไปเดนกนทยานก�าแพงดนนแหละครบ ไมใกลไมไกลเทาไร มรานคาเยอะแยะเตมไปหมด

จนบางทคณอาจจะเลอกไมถกเลยกไดวาวนนจะไปฝากทองไวรานไหนด

ขาวตมแสงตะวน (เจาเกา)

Open Daily : 05.00 PM – 04.00 AM

Tel : 08 8268 2429

ไกทอดเนตรดวงดาว (เจาเกาโรงหม)

Open Daily : 06.00 PM – 03.00 AM

Tel : 08 4178 5397

บวลอยไขหวานทรงเครองก�าแพงดน

Open: 06.00 PM – 11.30 PM (Closed Friday)

Tel : 08 4174 9724

STREET FOOD Pen : Yossoontorn

Lens : Banana

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

13-5-56_final.pdf 1 14/5/2556 16:48:04

Pen : Yossoontorn

Lens : Banana


กรงเทพฯ มสยาม เชยงใหมกมนมมานนแหละครบทเปนศนยกลางทางธรกจ

ของกน ทเทยว และทชอปโดนๆ ทงสนคาพนเมอง ไปจนถงสนคาน�าเขาสวยๆ

หลากแบรนดหลายยหอใหคณไดเดนเทยวกนชอป แบบไมตองไปไหนไกลเลย

พรอมแลวไปกนเลยดกวา

FAI NGAM

TA TI RA

WIT’S COLLECTION

AM HOME

SARA’S WAND

ศนยรวมผาฝาย ผาไหม และของเกาเกบสวยๆ ไวเพยบ พรอมของตกแตง

บานทถกเวลาท�าใหมคามากขน สนคาสวนใหญเมอถกออกแบบแลว

จะถกสงตอใหกลมแมบานจอมทองเปนผผลต ผานการฟอกอยางด

ยอมสธรรมชาต 80% ไมหดแนนอน สมชอราน “ฝายงาม” จรงๆ

รานสดชคทบรรจของแฮนดเมดสวยๆ การนตวานารกนมนมโดนใจสาวๆ

แนนอน เพราะทนรวบรวมเอาแบรนดสนคา Made in Chiang Mai

ทง Cotton Miu และ “ระบ�า” แบรนดเปเปอรมาเชตาหวานๆ ทงนยงเปน

จดจ�าหนายสนคาดแลสขภาพจากแบรนด Mayawee เชอเลยวาเดนแปบ

เดยว ไดของตดมอกลบไปเพยบ

เฟอรนเจอรตกแตงบานสไตล Antique สวยๆ น�าเขาจากตางประเทศ

มารวมไวทนเรยบรอยแลว ทงชดโตะไมเกาๆ ดไซนเก โซฟาบทองเขาเซท

รวมทงของแตงบานอกเพยบใหคณไดเลอกชม แถมมสนคาดแลสขภาพ

แพคเกจสวยๆ แบรนดเดยวกบชอรานใหเลอกซอกนดวย กระซบนดนงวา

เปนสาขาเดยวในภาคเหนอดวยนะจะ

รานนจดเตมกบสนคาสวยๆ สไตล Modern Chinese ทงโตะ ต เกาอ

สวยๆ รวมทงของตกแตงบานเกๆ ในจ�านวนจ�ากด ผานการออกแบบ

และผลตจากนกออกแบบชาวฝรงเศส ญปน และอเมรกา รบประกนได

วาสนคาทกชนในรานนคณภาพคบแกว และตอบโจทยไดทกไลฟสไตล

ดวยเฟอรนเจอรจ�าพวกเกาอ โซฟา และอารมแชรเทๆ สไตลโมเดรนยค

กลาง กลนอาย Retro หนอยๆ ดวยโทนสกลางๆ ทงด�า ขาว และเทา

แถมยงเลอกมกซแอนดแมตชไดตามตองการ และดวยความทมโรงงาน

ผลตเปนของตวเอง จงท�าใหสนคาของทนมเอกลกษณเฉพาะตวสง

เหมาะส�าหรบหนมสาววยท�างานทฝนจะมพนทสวนตวชคๆ เปนอยางยง

OpenDaily:12.00AM–07.00PM

Tel:0818831878


Tel:0869114244


Tel:053213300


Tel:053217544

Open:10.30AM–07.30PM(ClosedWednesday)

Tel:0901905478

SELECTION Pen : Yossoontorn

Lens : Studio+

Pen : Yossoontorn

Lens : Studio+

48 /สขนยม

เมอชอปครบ 4,900.-รบฟร ชดของขวญ 7 ชน มลคา 4,500.-

(วนน - 30 ก.ย. 57, จ�ำนวนจ�ำกด)

ไมตองรอเทศกำล ไมตองรอวนปใหม อกตอไป เพรำะ เซนทรลเฟสตวล เชยงใหม เอำใจสำวๆ ทหลงใหลในศำสตรของควำมงำม ผำนผลตภณฑเคำนเตอรแบรนดคณภำพจำกทวโลก

กบโปรโมชนสดคมสบำยกระเปำ สำวๆ พรอมแลว..รบมำชอปกนนะคะ Only@CentralFestival Chiangmai

CLINIQUE

SHISEIDO

รบฟร Chic Suede Pouch 1 ใบ (มใหเลอก 2 ส) + ผลตภณฑขนาดทดลอง 5 ชน

เมอชอปครบ 5,000.-

รบฟร กระเปา DKNY เมอซอน�ำหอม DKNY ใดๆ

ครบ 4,500.-

DKNY

New Glamour Lipstick7 เฉดสใหมลาสดในโทนนด

เนอเนยนนม ทำงำย และตดทนนำนตลอดทงวนใหสำวๆทหลงรกกำรทำลปสตกสนดไดเลอกเฉดสทเขำกบคณไดอยำงสมบรณแบบ มลคำ 990.-

Rénergie Double Lifting Cream Setทสดแหงเทคนคสผวดเรยวกระชบในอดมคต

ปกต 9,200.- พเศษ 7,350.-

TIME TO CELEBRATE!

LANCÔME

FOR MORE INFORMATION PLEASE CONTACT CENTRALFESTIVAL CHIANGMAI : BEAUTY GALERIE 1ST FLOOR OR 053-999499 CENTRAL KAD SUAN KAEW : BEAUTY GALERIE 1ST FLOOR OR 053-224999

LOOKPen : Yossoontorn

ILLAMASQUA

From November 2014 to January 2015, Le Crystal will be open for lunch, everyday from 11:00 to 14:00. Presenting a specially selected A La Carte and set menu.


DEAL Pen : Yossoontorn

VEGGI PROMOTION

SIRIPANNA VILLA RESORT & SPA

CTC CHIANGMAI TOUR

I DIN KLIN KROK

DISCOUNT CENTARA DUANGTAWAN

SPECIAL

4PAY3 DEALหองอาหารสลบนยน โรงแรม ศรปนนา วลลา

รสอรท แอนด สปา ชวนคณมาอมอรอยกบ

โปรโมชนแรงๆ “สลบนยนไนทบฟเฟต” รวม

อาหารหลากหลายทง สลดผกสด ย�า อาหาร

นานาชาต ขนมหวาน ไอศกรม กบราคาพเศษ

มา 4 ทาน จายเพยง 3 ทาน (ทานละ 389 บาท

สทธ รวมเครองดม) ตงแตวนน จนถงวนท

31 ตลาคม 2557 ทกวนจนทรถงวนเสาร

ตงแตเวลา 18.30 น. – 22.30 น. เดกอาย

4 -12 ป ลดครงราคา เดกอายต�ากวา 3 ป

ไมเสยคาใชจาย

โรงแรม เซนทาราดวงตะวน เชยงใหม เชญรวม

ท�าบญดวยการกนเจ น�าเสนออาหารเจแบบ

ไมจ�าเจ ในมอกลางวนกบรายการ “บฟเฟต

อาหารนานาชาต” บรการ “มมอาหารเจแบบไทย ”ๆ

ไวตลอดเทศกาล คดสรรหลากหลายเมน

โดนใจ ในราคาพเศษเพยงทานละ 250++ บาท

ระหวางเวลา 11.30 – 14.30 น. ทหองอาหาร

ตะวน ชน 2 หรอ เจแบบจน ทหองอาหารจน

ซนฟลาวเวอร ชน 24 ดวย “ตมซ�าเจ” ราคา

เมนละ 40 ++ บาทเทานน หรอจะเปนอาหารเจ

จานเดยว ราคาเรมตนเพยง 100++ บาท

ระหวางวนท 24 กนยายน - 2 ตลาคม 2557 น

CTC Chiangmai Tour ชวนคณเกบกระเปา

แลวบนลดฟาไปเทยวประเทศเพอนบาน

อยางพมา กบสามเมองดงอยาง ยางกง –

หงสาวด – อนทรแขวน ดวยโปรแกรม 3 วน

2 คน พกโรงแรม 3 ดาว พรอมของแถมเพยบ

ทงบฟเฟตภตตาคารการะเวก กงแมน�าเผา

อาหารพนเมอง กระเปาผา และอาหารเชา

บนเครองบน พเศษ!! รบพระอปคต ทานละ

1 องค เดนทางวนท 7 - 9 ตลาคม 2557

และวนท 23 - 25 ตลาคม 2557

รานไอดนกลนครบ มอบสวนลดพเศษ

ส�าหรบลกคาดวยสวนลด 10% เมอสง

อาหารรบประทานภายในราน แถมพเศษอก

ขนเมอมยอดช�าระตงแต 1000 บาทขนไป

รบ Gift Voucher เพอทาน “สเตกลาว”

ฟรทนท 1จาน (ในครงตอไป) โปรโมชนน

เฉพาะท ไอดนกลนครก ชน 5 สาขา

CentralFestival Chiangmai เทานน

สอบถามรายละเอยดเพมเตมหรอส�ารองทนงโทร053371999

สอบถามรายละเอยดเพมเตมหรอส�ารองทนงโทร053905000ตอ3227

สอบถามรายละเอยดเพมเตมหรอส�ารองทนงโทร0932859968

สอบถามรายละเอยดเพมเตมไดท052001227หรอพนกงานทรานไดโดยตรง

GRAB YOUR CHANCE KRUNGSRI IMAX

ดาวนโหลดใบสมครทwww.facebook.com/IMAXVIRAL

หรอโทรสอบถามรายละเอยดเพมเตมท0932183093

หรอทเมเจอรซนเพลกซชน5เซนทรลเฟสตวลเชยงใหม

เมเจอร ซนเพลกซ เชยงใหม เปดการแขงขนสดยอดไอเดย Viral VDO Clip

ในโครงการ KRUNGSRI IMAX THE VIRAL CHALLENGE เชญชวน

นกศกษาในจงหวดเชยงใหม และใกล เคยง ส งประกวดคลปวด โอเจ งๆ

ในหวขอ "ดหนงทกรงศรไอแมกซ ตนตา ตนอารมณ กวาอยางไร"

เพอชงรางวลรวมมลคากวา 200,000 บาท เปดรบสมครแลว รวมสนกดวยการ

สงผลงานไดจนถงวนท 10 ตลาคม 2557 นเทานน

FREEMineral Drop Snail DD Cream 30 g มลค�า 275.-

เฉพาะ KARMART Shop สาขา MAYA และ CentralFestival Chiangmai

7552 .ค.ต 13 -วนน

เมอซอ Snail Mineral Drop Body DD Cream 138 ml. มลค�า 299.-

*แสดงคปองเพ�อรบสทธ เง�อนไขเป�นไปตามททางร�านกำหนด ขอสงวนสทธในการเปลยนแปลงเง�อนไขโดยไม�ต�องแจ�งให�ทราบล�วงหน�า



7552.ค.ต13-วนน



Pen : Yossoontorn

ส�วนลด

10%เฉพาะค�าอาหาร* เฉพาะค�าอาหาร*

ส�วนลด

10%เฉพาะค�าอาหาร*

* แสดงคปองเพอรบสทธส�วนลด เงอนไขเป�นไปตามททางร�านกาหนด ขอสงวนสทธในการเปลยนแปลงเงอนไขโดยไม�ต�องแจ�งให�ทราบล�วงหน�า เพมเตมโทร 0 5328 4488

ส�วนลด

10%

FREE

เฉพาะค�าอาหาร*

ส�วนลด

30%


* แสดงคปองเพอรบสทธ ซอ 1 แถม 1 เงอนไขเป�นไปตามททางร�านกาหนด ขอสงวนสทธในการเปลยนแปลงเงอนไขโดยไม�ต�องแจ�งให�ทราบล�วงหน�า เพมเตมโทร 0 5200 3268

* แสดงคปองเพอรบสทธ ซอ 1 แถม 1 เงอนไขเป�นไปตามททางร�านกาหนด ขอสงวนสทธในการเปลยนแปลงเงอนไขโดยไม�ต�องแจ�งให�ทราบล�วงหน�า เพมเตมโทร 09 2270 7728


* แสดงคปองเพอรบสทธส�วนลด เงอนไขเป�นไปตามททางร�านกาหนด ขอสงวนสทธในการเปลยนแปลงเงอนไขโดยไม�ต�องแจ�งให�ทราบล�วงหน�า เพมเตมโทร 0 5383 8990, 08 9850 3763


* แสดงคปองเพอรบสทธส�วนลด เงอนไขเป�นไปตามททางร�านกาหนด ขอสงวนสทธในการเปลยนแปลงเงอนไขโดยไม�ต�องแจ�งให�ทราบล�วงหน�า

* แสดงคปองเพอรบสทธ เงอนไขเป�นไปตามททางร�านกาหนด ขอสงวนสทธในการเปลยนแปลงเงอนไขโดยไม�ต�องแจ�งให�ทราบล�วงหน�า

* แสดงคปองเพอรบสทธส�วนลด เงอนไขเป�นไปตามททางร�านกาหนด ขอสงวนสทธในการเปลยนแปลงเงอนไขโดยไม�ต�องแจ�งให�ทราบล�วงหน�า เพมเตมโทร 8 9116 9966, 08 1711 7212

10%เฉพาะค�าอาหาร ทกรายการ* เมอสงเมน Salmon FINE DAE

ส�วนลด

1

Snail Mineral Drop Body DD Cream 30g *เมอซอ Snail Mineral Drop Body DD Cream 138g เฉพาะ KARMART Shop สาขา Maya และ CentralFestival Chiangmai

* เมอซอ Liquid Soap และส�วนลด 10% เมอซอ Latte Lotion หรอ Hand Cream เฉพาะสาขา CentralFestival Chiangmai

*เฉพาะสาขา CentralFestival Chiangmai

100.-เพอใช�เป�นส�วนลดเมอรบประทานอาหารตงแต� 400 บาทขนไป

คปองเงนสด

วนน - 31 ต.ค. 2557

วนน - 31 ต.ค. 2557

วนน - 31 ต.ค. 2557

วนน - 31 ต.ค. 2557วนน - 31 ต.ค. 2557

วนน - 31 ต.ค. 2557

วนน - 31 ต.ค. 2557วนน - 31 ต.ค. 2557

วนน - 31 ต.ค. 2557วนน - 31 ต.ค. 2557

แถมซอแซนด�วช

FINE DAE มของมาแจก!บตรชมภาพยนตร�

IMAX Theatreจานวน 10 รางวล (รางวลละ 2 ทนง)

Gift Voucher THE OASIS SPAมลค�า 1,648 บาทจานวน 5 รางวล

ในช�วงเวลาแห�งความสขน เราจงอยากให�ผ�อ�านทรก ร�วมเขยนคาอวยพรในโอกาสครบรอบ 2 ป� และก�าวขนส�ป�ท 3

เพยงแค�กดไลค� Facebook เพจ FINE DAE MAGAZINE และโพสต�คาอวยพรน�ารกๆ

ผ�โชคดจะได�รบรางวลพเศษ มให�ล�นกนกว�า 15 รางวล ประกาศผลรายชอผ�โชคดในเพจ FINE DAE MAGAZINE แบบนต�องรบกนหน�อยแล�ว…

Gift Voucher THE OASIS SPAแบบนต�องรบกนหน�อยแล�ว…

10 11 แถม

ส�วนลด

10%

เมอซอ คอร�ส HOT STONE HEALINGจานวน 2 ชวโมง ราคา 3,250 บาท



7552 .ค.ต 13 -วนน





7552.ค.ต13-วนน




IN TEAM, WE TRUST

SMILE

เบรท – ภเสกสณห ธนหรญสกล

Editor in Chief

พใหญในกองบรรณาธการของเรา นอกจากจะท�า

หนาทลงดาบ ดแล รบฟง ใหค�าแนะน�า และดภาพรวม

ในการท�านตยสารแลว ดแลภาพรวมของนตยสารแตละ

เลมแลว พเบรทมกจะเกบขอคดดๆ และแนวทางการใช

ชวตมาฝากกองฯอยเสมอๆ แถมพเบรทยงเปนคนท

หลงรกในศาสตรการขยบเขยอนรางกาย ทเรยกวา

"โยคะ" เหนแบบนพเขาซมเรยนบาง เลนบางมากวา

4 ปแลวนะจะ “นอกจากเรองสขภาพกายทจะดขนตาม

ล�าดบแลว ยงท�าใหเราไดมสมาธอยกบตวเองเยอะขน

ดวยนะ” อนนพเบรทเขาฝากบอกมาแหละ

ถาถามผมวา ขอความขางๆ นมนแปลวาอะไร เออ.. ผมกไมรเหมอนกนครบ แตฟงแลวมนดนาสนกดใชมยละ

(55+) FINE SMILE ฉบบกอนๆ เรามอบพนทตรงนใหเปนโรงงานเพาะรอยยมขนาดยอม ถายทอดเรองราว

ของคนตวเลกในเมองใหญถาดผวเผนอาจจะดเปนเรองราวทแสนธรรมดา แตหากลองมองใหลกอกนด เรอง

ราวตางๆ ทดธรรมดาของพวกเขาเหลานน ชางเปนเรองทเรยกรอยยมใหกบสงคมไดเปนอยางด

ฉบบ 2nd ANNIVERSARY ทงท เราจงอยากยกพนทใหเปนปายประชาสมพนธในการแฉเบองหลงสด

นารกของ FINE TEAM กนบาง เพราะนจะเปนครงแรกท FINE TEAM โผลหนามาใหคณผอานทกทานไดเหน

กนแลว ไปดกนหนอยวา นอกจากบทบาทในกองบรรณาธการแลว พวกเหลานนจะท�าอะไรกนอยบางเอย...???

สมมะหราหาเห

FINE DAE วงกา

ปอป - อดเทพ นวมเจม

Social Editor / Reporter

พใหญคม FINE DAE อกหนงทาน ทมกจะมเรองตลก

ระดบโลกแตกมาใหเราไดบรหารขากรรไกรกนแบบไมยง

นอกจากจะท�าหนาทเปนผสอขาวสงคม ตดตอ ประสานงาน

และคยงานกบแขกคนพเศษของเราอยเนองๆ แลว พปอป

ยงรบต�าแหนงใหมลาสดกบการเปนเจาบาวปายแดง ทเพง

ลนระฆงววาหสรางครอบครวกบหวานใจคนสวยไปเมอไม

นานมาน เวลาวางทพเขาม การดหนงจะเปนสงแรกทสนใจ

เพราะฉะนนไมแปลกวาเวลามหนงเขาใหมๆ คนทงกองตอง

ถามความเหนพปอปกอน เพอประกอบการตดสนใจ (ฮา)

ปองแปง – อลสา สมพงษ

Sale & Marketing Director

หวหนาเซลลคนสวยของเรา ผหญงตวเลกนารก ทวง

เขาออกออฟฟศกนเปนวาเลน เหนพปองตวเลกๆ แบบน

ขอบอกวาชอบกนบฟเฟตเปนชวตจตใจ วางเมอไรเปนชวน

นองๆ ไปดวยแทบทกครง เลยไดเหนพปอง กน เทยว อย

ตลอด และกมอกหนงต�าแหนงทพวงมาเมอไมนานน นนกคอ

การท�าหนาทเปนแมบานสาวสวย เพราะเพงบอกลาความโสด

ดวยการแตงงานไปเมอไมนานนเอง ไมตองตามหาวาหนม

คนนนเปนใคร เพราะเขาคอพปอปนนเองครบ ซงเรวๆ น

ทางกองฯกรอขาวดจากครอบครวนกนอยนะ อยากอม

หลานกนทงออฟฟศแลว ^^ (แหม หวานซะ..)

นก – กนกนท เขอนพพฒนพงศ

Sale Executive

พนกเปนอกหนงสาวสวยทคอยประดบ

กองบรรณาธการของ เรา ให ม ส สน

อย เสมอ ชอบหาร านอาหารอรอยๆ

ใหไดออกไปรววอยบอยๆ (ฮา) แตนอย

คนนกทจะร ว า เหนแบบนประสบการณ

การท�างานนหลากหลายเลยนะ ทงเคย

รบหนาทเป นคณครสอนภาษาองกฤษ

ท�างานโรงแรม (กอนจะผนตวเองมาเปนเซลล)

และตอนนก�าลงสนกกบการเปน Makeup

Artist ของ Impact Team ครสตจกร

H.I.M Phuping Chiangmai ซงพนก

บอกวาเหมอนเปนการท�างานเพอสงคม

ไปในตวดวย

เมษ - กลปยาวฒน ค�านวณ (ซาย)

Project Manager

พสาวสดหาวอกหนงทานของ FINE DAE Magazine ท�าหนาทประสานงานในสวนตางๆ ของ

นตยสารใหราบรนไปไดดวยด เหนแวบแรกอาจจะดเงยบๆ ขรมๆ แตถาลองไดคยรบลองวาถกใจ

แนๆ ในชวงทไมไดท�างานกจะชอบเลนอนเตอรเนต แถมมความสามารถในการเลนกตารอกดวยนะ

ไมธรรมดาจรงๆ ใครอยากฟงตองมาขอกบพเขาสกเพลงสองเพลงแลวแหละ


SMILE

ตอ – ชาญชย โควานนท

Art Director

อารต ไดฯ ทดเดอดแบบสดของกองบรรณาธการ ชายผมา

พรอมกบประเดนการสนทนาอนเขมขน จรงจง และเถยงกน

ไดไมรจบ หลงจากลมลกคลกคลานอยในเมองกรง เพอเกบ

เกยวเอาวชาดานโฆษณาจนอมตว วนน พตอไดเลอกแลวทจะ

กลบมาถายทอดองคความรทไดรบมานนไปอกทอดหนง ดวย

การเปนนกศกษาปรญญาโท คณะการสอสารมวลชนมหาวทยา

เชยงใหม เพอเตรยมความพรอมในการกาวขนเปนอาจารย

ทสอนเกยวกบการโฆษณาทเขารก ซงนอกจากการตงหนา

ตงตาเรยนแลว "หน" กเปนเรองทเราสามารถขอค�าปรกษาจาก

เขาไดตลอดเวลาเลย

แฟรงค – ศรณย ดลพพฒนพงศ

Columnist

แฟรงค เปนนกเขยนหนาเดก ตวเรมอวบ แถมยงนงขางๆ กนกบผม จบจากรงพราบขาวตน

ดอยสเทพรนเดยวกน ไมแปลกทเราจะหมนไสกนเปนพเศษ ทกคนมกจะคนตากนดกบการถาย

รปในทามอขวาปดปากและกรอบแวนอนหนาเตอะทมกจะโผลมาใหเหนบอยๆ ใน Facebook และ

Instagram ซงนอกจากการเปนนกเขยนปากกาหกในตอนกลางวนแลว ตกดก เขายงสวมบทมอ

กลองกระเดองแตกท Warm Up Cafe พรอมกบควบต�าแหนงมอกลองวง Solitude is Bliss

จาก Minimal Records ทมกจะไปปรากฏตวตามเทศกาลดนตรตางๆ เปนงานอดเรกอกดวย

แถมอกนด ถาใครไมอยากฟงเสยงกลองละก เสรชยทบวา Diary Day กไดนะ เดยวเสยงกตาร

เพราะๆ ของเขาจะลอยเขามาเอง (มนนาหมนไสมยละครบ??)

กวยเจง – สถาพร กองอย

Photographer

“พอหนมนกรก ทมกอกหกอยเสมอ” คอค�าจ�ากดความงายๆ ของหนม

หนาเขมคนน นอกจากทเขาจะมมมมองการถายภาพทเปนเอกลกษณสไตล

Banana แลว ใครจะรวา พอหนมคนนแหละ เหนแมวเปนไมได ชอบกนนม

ชมพ และมกจะชอบแตงกวน�าเนาๆ หรอบทความเทๆ ในชวงดก มาแชรเพอ

เรยกความนาเอนดจากสาวๆ อกดวย แตฉายา “หลอนากลว” นไมไดมาเพราะ

โชคชวย เนองจากมกมสาวๆ มากหนาหลายตามาขอค�าปรกษาเรองความ

รกอยเสมอ เรองคนอนนชวยไดดมากๆ แตกบตวเองน.... เออ ผมไมพด

ถงละกนนะครบ พเขาขอใชพนทตรงนประกาศเลยนะวา “เจงโสดนะครบ” : )

หยก - ยศสนทร สวสด

Columnist จรงๆหนากระดาษแผนนYossoontornตองรบผดชอบแตเพยงผเดยวแตจะใหเพอนผมมานง

เขยนถงตวเองกคงจะดตลกเอาเปนวาFrankDolpขอรบหนาทบรรยายสรรพคณของเขาเอง

กแลวกน(มนเผาผมซะเละเลย!!!)

Yossoontorn ถาเปรยบเขาเปนกาแฟ เขาคงเปนลาเต ทแมขม แตกยงซอน

ความนมนวลไวภายใน หยกเปนคนสมทรปราการโดยก�าเนด ชนชอบโลก

ยทบ ตดซรย ฟงเพลงสากล หนงสอการตน เสพยตดขาวการเมองและ

การดหนงเปนทสด (ในออฟฟศกไมเวน) เหนหนาโหดๆ แบบน แตเขากลบ

พายแพใหกบความนารกของสตวโลกอยางราบคาบ แถมยงเปนแฟนคลบ

ตวยงของพเฉโปและนองเดก (We Are Lovely Pet : VRZO) ชนดถอนตว

ไมขนอกดวย ซงนอกจากจะมชวตเพอเอนดสตวโลกแลว พอหนาหนวดคน

นยงขยนขนแขงตงแตเชาตร ดวยการตนมาสงอาหารมงสวรต “Say Yes

to Health” เปนอาชพเสรมอกดวย สวนใครทอยากใกลเขาเขาไปอกนด

เขา Twitter แลวกด Retweet ใหกบ “อยเชยงใหม” ไดเลย แลวจะรวา

นอกจากหนวดเขมๆ แลว เขาออนโยนกวาทเหนมาก

หมว – มนนยา ตงใย

Illustrator

หมว หรอทเราเรยกกนตดปากวา "มอหมว" สาวสวยสดถกหนงเดยวในดงชายฉกรรจชนบน ทมกจะหาเรองไรสาระมาพดคยกนไดทกวน

วนนไมจนพระเอกเกาหล เสรชหาคอลเลคชนของ The Simpsons หรอบาการตน กมเดอะวอยซคอยน�าทาง (ฮา) แตเหนแบบน ถาไมบาพระเอกโอป

ปา หมวกมกจะใชเวลาวางหมดไปกบการวาดการตนซะสวนใหญ หมวเปนนกวาดการตนทมคนจางงานอยเปนประจ�า เพราะตวการตนทมแกมกลมๆ

แปะแผนรกษาสวอนเปนเอกลกษณของเธอมนนารกจรงๆ นะ ใครอยากรจกกบหมว แนะน�าใหเขาไปตามไดท IG.Mormewiiz นะจะ

บอม – คณวฒ สวรรณอ�าไพ

Graphic Designer

บอมเปนเพอนรนเดยวกบผมครบ เกงเรองไอทแทบจะทกอยาง ตงแตลง

โปรแกรมยนแฮครหส Wi-FI หรอใครทมมอถอใกลพง กสามารถเดนเขามา

ขอค�าปรกษาไดเรอยๆ นอกจากลลาการตวดเมาสของเขาแลว บอมยงรบท�า

Animation ขนโมเดล 3D ออกแบบการตน รบจางงานทกอยางทเกยวของ

กบแอนเมชนแบบไมเกยง นงหนาคอมแปปเดยว รปวาดลายเสนเทๆ กออก

มาแลว (ปล. บอมบอกวาชวงนวาง จางไดนะฮาฟฟ)


Passport to Suvannaphoum

Passport to Chiang Mai

Chandelier

จะพดวาเปนคณปของ FINE DAE กไมผดแตอยางใด เพราะคลอดออกมาตงแตป 2001 นนแลว กอนจะสงบทบาทหนาท

ใหแก FINE DAE ผเปนหลานแทๆ โดยหนาทหลกของคณปคอ การเปนไกดน�าเทยวเชงวฒนธรรมและไลฟสไตลใหแก

นกทองเทยวทงชาวไทยและตางชาตทหลงใหลในผนดนสวรรณภมแหงน ซงนอกจากคาแรคเตอรหนงสอทดเปน

หนมใหญเฟยวๆ ชอบกน เทยว ลย พรอมกบหอบเอาภาพสวยๆ มาเลาดวยภาษาเขยนทเขาใจงายแลว สวนปก กมกจะถก

คดมาเพอเรยกเสยงฮอฮาจากผอานพอสมควร (บางปกเคยเอาน�ายาเคลอบเซรามกมาเคลอบกนเลยทเดยว) แถมยงเปน

Free Copy รายเดอนเลมแรกทเปนรปแบบภาษาองกฤษ – ญปนอกดวย (แหม คณปนจาบเอาเรองอยนะ!!!)

ท�าไมตององกฤษ–ญปน??

ถายอนกลบไปอยยคนนจรงๆ (ตวผมเพงจะ11 ขวบเองแหนะ) เทรนดการใชชวตแบบญปนไดเทกระจาดเขาบานเราแบบ

ลนเมองพอๆ กบกระแส K-Pop ในยคนเลย นกทองเทยว รานอาหารญปน รวมถงแฟชนและพลานภาพทางดนตรอยาง

J-Pop หรอ J-Rock กเรมเขามาท�าความรจกกบคนเชยงใหมมากขน ดงนนคณป Passport to Suvannaphoum

จงอยากจะอาสาพาเพอนๆ แดนปลาดบและตางแดนเหลาน ใหไดเทยวกนอยางสนก และพเศษกบการอพเดทขอมลการ

ทองเทยวในภมภาคนกนแบบเดอนตอเดอนอกดวย

First launched in 2001 as a free copy, Passport to Suvannaphoum has served as a culture and lifestyle

travel guide for those who fall in love with this Land of Smile. This grandfather of FINE DAE is in English

and Japanese and the cover is always outstanding. (There was once it was coated with ceramic coating!)

หลงจากทเลมแรกรบภารกจน�าทางนกทองเทยวสผนดนสวรรณภมอย นานกวา 7 ป Passport to Chiang Mai

จงไดฤกษก�าหนดคลอด และมาพรอมกบค�าแนะน�าส�าหรบนกทองเทยวทสนใจในเชยงใหมโดยเฉพาะ ผานการน�าเสนอแบบ

องกฤษ – ไทย ดวยภาษาทงาย สบายๆ ไมเนนเนอหาหนก เนนทกน เทยว ดม กจกรรมสนทนาการ ทงยงเกบเกรด

ความรเกยวกบกอลฟมาฝากกนทกเลมเปนของแถม

After Passport to Suvannaphoum was born for seven years, our second grandfather, Passport to Chiang Mai,

has come. He is also an outgoing one, but only in Thai and English mainly for Chiang Mai lovers.

เมอรสกวาอมตวจากการน�าเทยวเชยงใหมแลว Passport to Chiang Mai จงอยากเปลยนหนาตากบเขาบาง ดวยการ

แตงองคทรงเครองใหม ผานเนอหาดานการตกแตงบานทงหมด พรอมสาธตการน�าอปกรณตกแตงทมอยในเชยงใหม มา

ลองจดวางใหดกนแบบซงๆ หนา ผานฝมอสไตลลสตชอดงจากแดนบางกอกอกดวย บทบาทเดนทสดของ Chandelier

คอการสนบสนนสนคา เมด อน เชยงใหม ทงหมด และถอเปน Free Copy แนว Decoration เลมแรกของเชยงใหม

ทใหความส�าคญกบเรองนโดยเฉพาะ

Chandelier was the reborn of the previous grandfather, Passport to Chiang Mai. As the name suggests,

he is an interior decoration guide. He supports only products made in Chiang Mai and was remembered as

the first free copy of decoration magazine in Chiang Mai.

แมทง 3 เลมจะเหลอเพยงภาพความทรงจ�า แตผมเชอวา ณ ขณะทหนงสอเหลานยงประจ�าการอย พวกเขากไดท�าใหเมองเชยงใหม

มสสนขนมาบาง อยางนอยทสด กถอเปนแรงบนดาลใจแรกๆ ทท�าใหใครหลายๆ คน รจกการออกไปเปดโลก

ในบานตวเองมากขนเมอ 10 กวาปกอนหนาน ขอขอบพระคณทานทง 3 มา ณ ทนดวยครบ :)

YESTERDAY

THE NEXT PAGE IS…

FINE DAEเพราะทกปจจบน ลวนกาวผานค�าวา “อดต” ไมแปลกทนตยสาร FINE DAE ทผมก�าลงปนตนฉบบในชวงใกลปดเลมน กเปนหนงสงในนนดวยเหมอนกน เกรนเลกนอยวาปกต

คอลมนน เราจะยกพนทใหกบอะไรกแลวแต ทจะชวนสรางรอยยมทมมปากเลกๆ เมอยอนนกกลบไปคดถงชวงเวลานนๆ ครงนกไมตางจากรอบกอน

ทผมจะพาทกทานยอนกลบไปท�าความรจกกบคณลงคณปของ FINE DAE วาพวกเขาหนาตาเปนอยางไร และเคยผกพนกบใครบาง

As usual, this column is always stuffed with something about the past that can make you smile.

So this issue, we would like to introduce you to the “grandfathers” of FINE DAE.

Pen : Frank Dolp

Lens : อษณย ประวง

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

Ad The Astra Condo.pdf 2 24/9/2557 14:36:01

Pen : Frank Dolp

Hotel Address :

Sibsan Luxury Hotel Rimping, Chiangmai211 Moo. 6, T. San Phi Suea, A. Mueang, Chaingmai 50300,ThailandTel: 053-110-555, 053-110-833 Fax: 053-110-898

Email address: [email protected], [email protected]

SIB SAN CHIANGMAI IS A FIVE STAR EXPERIENCE.

WE TREAT OUR GUESTS LIKE OUR FAMILY.

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

AD-SIBSAN LUXURY HOTEL-FINE-DAE ISSUE45-FINAL.pdf 1 9/24/57 BE 9:44 AM

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

ARTWORK_AD. CHIANG MAI FINEDAESIZE.pdf 1 9/22/57 BE 12:55 AM

Documents

Fine dae issue 45 mag