Fine dae issue57 emag

ISSUE 57 / 27 MAR 2015

สขนยม ศกรท 2 และ 4 ของทกเดอน

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

COVER 57.pdf 1 23/3/2558 14:50:16

FINE DAE ISSUE 57-1.indd 1 3/24/58 BE 3:29 PM

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

Ad The Spa March 58.pdf 1 19/3/2558 16:23:02


C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

Ad The Spa March 58.pdf 1 19/3/2558 16:23:02

EDITOR'S NOTE

Contr ibutor

เปนฉบบท 3 แลวทหนมเกยกเขยนอะไรมาใหเราไดอานกนอกรอบ ซง FINE Talk รอบนเราให

โจทยไปวา “อยากระบายอะไรในใจเกยวกบฤดรอนกจดเลยนะลก” เทานนแหละครบ เกยกดนลมไป

สนทเกอบอาทตย สงตนฉบบมาเกอบไมทน หรอเราจะพบความจรงทวา แทจรงแลวความรอน

อาจจะทาอะไรชายผนไมไดเลยเปนแน แตอยางนอย กอนปดเลม เกยกกสงบทความอนลาคาน

แกเราในทสด ลองไปดกนหนอยซวา “ฤดรอน” ในความหมายของเขาหนาตาเปนแบบไหนกน..

(สดทายเองกรอนเปนสนะ)

ทศวฒน อานนทนะ (เกยก)

นกแปลอสระ

ISSUE 57 / 27 MAR 2015


C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

COVER 57.pdf 1 23/3/2558 14:50:16

งงกนมยครบ วาไอตวทแปะตรงหนาปกมนเปนใคร เปนตวอะไร มานอนเกยตนขางๆ

สระวายนาทาไม เรองของเรองกคอ “มสเตอรหลอมละลาย” ชายผอยในภาพนแตเดมก

เปนคนปกตอยางเราๆ เนยละครบ แตพอฤดรอนโผลมาป ป!!! กายหยาบทเคยเปน

ผวหนงเต งๆ กลบละลายจนเยมอยางนล ะครบ แสดงให เหนวาบ านเรามนรอน

ตบระเบดแคไหน FINE DAE ฉบบน “มสเตอรหลอมละลาย” จงขออาสาพาทกทานไป

ลดอณหภมผวกายกนงายๆ ดวยความสดชนทซกซอนอยในเชยงใหมสวนจะเปนทไหน

พลกไปเลยจาท FINE Feature

From the Cover

โลกทไรความเจบปวด

ในชวตน “ความเจบปวด” ทนบวาเปนทสดของคณคออะไร?

บางครง หนาขาวหนงสอพมพกเปนพยานใหเราวา พษความเจบจากอาการ “อกหก” อาจทาให

บางคนตดสนปดฉากชวต

บางครง อบตเหตททาใหเกดการสญเสยอวยวะ นนคอความเจบปวดทไมมสงใดมาทดแทน

หรอบางครง การสญเสยบคคลอนเปนทรกไปอยางกะทนหน กมกจะมอบความเจบปวดทงๆ ทยง

ไมทนไดกลาวลาเสมอ

แตสาหรบผมแลว เพงเกดขนลาสดไมกวนมานเลยครบ นนกคอ “ผาฟนคด”

(เดยวๆๆ ละเองจะเกรนมาใหมนดหลอทาไมเนย... ความเจบของเองนเทยบไมไดกบอยางอนขางบน

เลยนะ!!!) ครบ.. ประโยคในวงเลบมนกถกอย เพราะฟนคดแทบจะกลายเปนเรองเลกๆ เมอเทยบกบ

บทเกรนขางตน แตความเจบขปะตว (เหรอวะ?) น กลบดงตวผมใหเขาใกลโลกใบหนงอกครง และโลก

ทผมกาลงพดถงอยนนกคอ “โลกทไรความเจบปวด”

จาไมไดแลววาครงลาสด ผมเอาตวเองไปจมอยกบ “ความเจบปวด” ตอนไหน หรอถาม ผมกอยาก

จะลมมนไปใหเรวทสด แนนอนครบวาคงไมมใครอมเอมกบมนนกหรอกครบ แตถงอยางไร มนษยไมม

ทางหนความรสกแยๆ นพนอยด แถมยงหาเรองมาเจบปวดกนไดเสยทกเรองอกแหนะ แตกใชวามนจะไร

ประโยชนไปซะทงหมดหรอกนะ เพราะสงนแหละททาใหคนในโลกไมยอมหยดอยกบท

สาหรบใครทเขดหลาบจากความรกในเปลอกนอก คณสามารถเหนตวตนใหมของพวกเขาไดในเวบ

สงคมคณภาพ แถมยงหลอและสวยขนหลงแฟนบอกเลกกนทงนน

สาหรบใครทมบทเรยนจากเสยงดถกเหยยดหยามถงฐานะและความมนคงในชวต คณอาจจะเหน

ความสาเรจของพวกเขาจากโมเดลธรกจสรางเมดเงนทแปลกตาขนเรอยๆ

และสาหรบใครทเจบปวดกบการถกเพอนแกลง คณจะรวาแทจรงแลวคณเปนคนทเพอนลมยากทสด

เพราะบางครง “ความเจบปวด” อาจเปนเพยงบอนาเลกๆ กลางปาหนามแหลมคม เราเลอกไดวาจะเปยก

และจมอยใตกนบอเพออาพรางรอยแผลและหยาดนาตา หรอเลอกทจะลกออกจากบอแลวหาทางออก

จากปาหนามนนอกครง

ถงตอนนผมกทราบความจรงอยางหนงวา "ฟนคด" มไวใหเรา "ถอน" ออกเสมอ

แถม “ความเจบปวด” ในครงน มนอยกบผมไดไมนานหรอกครบ

ลากอนความเจบปวด ลากอนฟนคดนอยๆ ของผม

For some, it might be “Love sick” as we see there’re still issues of

tragic suicide on the news, “Debilitating Injury” since some

conditions are unfixable. For others it might be the anguish of

losing the love one without the chance to say goodbye.

But my worst OUCHHH is recently happened and it’s a

“wisdom tooth removal “pain!

I know it’s nothing compared to those pains but you know

what??....I was so worn out and it dragged me down to the

point where I felt nothing at all. I can’t remember the last time I

drowned in pain but whatever, who cares about all that crap.

However, one of the few advantages I realize from this

situation is that everyone has a unique problem of their own, an

issue that follows them throughout life and never goes away.

Nobody can run away from their problems. They will just chase

you and get bigger and bigger. If you stand and face them, they

will shrivel and disappear….

We have to experience those painful feelings in order to begin

the healing process. Therefore, it is no surprise if broken heart

turns to open heart, dirt poor come back as wealthiest people.

Problems are meant to be solved, and if you have the courage to

face them directly, then you’ll realize this life-changing truth: It is

so much easier is to take a stand than it is to run away.

Goodbye my hella pain, Goodbye you my bastard wisdom tooth.

Fine Team

editor.f [email protected]

Painless World--What's the worst pain

you've ever felt in your life?

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG4 /สขนยม

*ตามเงอนไขทกำหนด

ตนตากบเมองเนรมต สนกตนตาไปกบสถานททองเทยวหลากหลายในสงคโปร

FINE DAE ISSUE 57-1.indd 4-5 3/24/58 BE 3:29 PM

EDITOR'S NOTE

Contr ibutor

เปนฉบบท 3 แลวทหนมเกยกเขยนอะไรมาใหเราไดอานกนอกรอบ ซง FINE Talk รอบนเราให

โจทยไปวา “อยากระบายอะไรในใจเกยวกบฤดรอนกจดเลยนะลก” เทานนแหละครบ เกยกดนลมไป

สนทเกอบอาทตย สงตนฉบบมาเกอบไมทน หรอเราจะพบความจรงทวา แทจรงแลวความรอน

อาจจะทาอะไรชายผนไมไดเลยเปนแน แตอยางนอย กอนปดเลม เกยกกสงบทความอนลาคาน

แกเราในทสด ลองไปดกนหนอยซวา “ฤดรอน” ในความหมายของเขาหนาตาเปนแบบไหนกน..

(สดทายเองกรอนเปนสนะ)

ทศวฒน อานนทนะ (เกยก)

นกแปลอสระ

ISSUE 57 / 27 MAR 2015


C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

COVER 57.pdf 1 23/3/2558 14:50:16

งงกนมยครบ วาไอตวทแปะตรงหนาปกมนเปนใคร เปนตวอะไร มานอนเกยตนขางๆ

สระวายนาทาไม เรองของเรองกคอ “มสเตอรหลอมละลาย” ชายผอยในภาพนแตเดมก

เปนคนปกตอยางเราๆ เนยละครบ แตพอฤดรอนโผลมาป ป!!! กายหยาบทเคยเปน

ผวหนงเต งๆ กลบละลายจนเยมอยางนล ะครบ แสดงให เหนวาบ านเรามนรอน

ตบระเบดแคไหน FINE DAE ฉบบน “มสเตอรหลอมละลาย” จงขออาสาพาทกทานไป

ลดอณหภมผวกายกนงายๆ ดวยความสดชนทซกซอนอยในเชยงใหมสวนจะเปนทไหน

พลกไปเลยจาท FINE Feature

From the Cover

โลกทไรความเจบปวด

ในชวตน “ความเจบปวด” ทนบวาเปนทสดของคณคออะไร?

บางครง หนาขาวหนงสอพมพกเปนพยานใหเราวา พษความเจบจากอาการ “อกหก” อาจทาให

บางคนตดสนปดฉากชวต

บางครง อบตเหตททาใหเกดการสญเสยอวยวะ นนคอความเจบปวดทไมมสงใดมาทดแทน

หรอบางครง การสญเสยบคคลอนเปนทรกไปอยางกะทนหน กมกจะมอบความเจบปวดทงๆ ทยง

ไมทนไดกลาวลาเสมอ

แตสาหรบผมแลว เพงเกดขนลาสดไมกวนมานเลยครบ นนกคอ “ผาฟนคด”

(เดยวๆๆ ละเองจะเกรนมาใหมนดหลอทาไมเนย... ความเจบของเองนเทยบไมไดกบอยางอนขางบน

เลยนะ!!!) ครบ.. ประโยคในวงเลบมนกถกอย เพราะฟนคดแทบจะกลายเปนเรองเลกๆ เมอเทยบกบ

บทเกรนขางตน แตความเจบขปะตว (เหรอวะ?) น กลบดงตวผมใหเขาใกลโลกใบหนงอกครง และโลก

ทผมกาลงพดถงอยนนกคอ “โลกทไรความเจบปวด”

จาไมไดแลววาครงลาสด ผมเอาตวเองไปจมอยกบ “ความเจบปวด” ตอนไหน หรอถาม ผมกอยาก

จะลมมนไปใหเรวทสด แนนอนครบวาคงไมมใครอมเอมกบมนนกหรอกครบ แตถงอยางไร มนษยไมม

ทางหนความรสกแยๆ นพนอยด แถมยงหาเรองมาเจบปวดกนไดเสยทกเรองอกแหนะ แตกใชวามนจะไร

ประโยชนไปซะทงหมดหรอกนะ เพราะสงนแหละททาใหคนในโลกไมยอมหยดอยกบท

สาหรบใครทเขดหลาบจากความรกในเปลอกนอก คณสามารถเหนตวตนใหมของพวกเขาไดในเวบ

สงคมคณภาพ แถมยงหลอและสวยขนหลงแฟนบอกเลกกนทงนน

สาหรบใครทมบทเรยนจากเสยงดถกเหยยดหยามถงฐานะและความมนคงในชวต คณอาจจะเหน

ความสาเรจของพวกเขาจากโมเดลธรกจสรางเมดเงนทแปลกตาขนเรอยๆ

และสาหรบใครทเจบปวดกบการถกเพอนแกลง คณจะรวาแทจรงแลวคณเปนคนทเพอนลมยากทสด

เพราะบางครง “ความเจบปวด” อาจเปนเพยงบอนาเลกๆ กลางปาหนามแหลมคม เราเลอกไดวาจะเปยก

และจมอยใตกนบอเพออาพรางรอยแผลและหยาดนาตา หรอเลอกทจะลกออกจากบอแลวหาทางออก

จากปาหนามนนอกครง

ถงตอนนผมกทราบความจรงอยางหนงวา "ฟนคด" มไวใหเรา "ถอน" ออกเสมอ

แถม “ความเจบปวด” ในครงน มนอยกบผมไดไมนานหรอกครบ

ลากอนความเจบปวด ลากอนฟนคดนอยๆ ของผม

For some, it might be “Love sick” as we see there’re still issues of

tragic suicide on the news, “Debilitating Injury” since some

conditions are unfixable. For others it might be the anguish of

losing the love one without the chance to say goodbye.

But my worst OUCHHH is recently happened and it’s a

“wisdom tooth removal “pain!

I know it’s nothing compared to those pains but you know

what??....I was so worn out and it dragged me down to the

point where I felt nothing at all. I can’t remember the last time I

drowned in pain but whatever, who cares about all that crap.

However, one of the few advantages I realize from this

situation is that everyone has a unique problem of their own, an

issue that follows them throughout life and never goes away.

Nobody can run away from their problems. They will just chase

you and get bigger and bigger. If you stand and face them, they

will shrivel and disappear….

We have to experience those painful feelings in order to begin

the healing process. Therefore, it is no surprise if broken heart

turns to open heart, dirt poor come back as wealthiest people.

Problems are meant to be solved, and if you have the courage to

face them directly, then you’ll realize this life-changing truth: It is

so much easier is to take a stand than it is to run away.

Goodbye my hella pain, Goodbye you my bastard wisdom tooth.

Fine Team

editor.f [email protected]

Painless World--What's the worst pain

you've ever felt in your life?


*ตามเงอนไขทกำหนด

ตนตากบเมองเนรมต สนกตนตาไปกบสถานททองเทยวหลากหลายในสงคโปร


ISSN 2286-9042

PRESIDENT ดร.อนชต ฤกษสมบรณด

CONSULTANT จงเจตน ศร

CONSULTING EDITOR จรกฤตย ศรธนาวตต

EDITOR IN CHIEF ภเสกสณห ธนหรญสกล

SOCIAL EDITOR/REPORTER อดเทพ นวมเจม

EVENT ORGANISER DIRECTORภาคน ฐานตราพงศ

CO-PROJECT EVENT & ORGANISER สมณรตน ปานรตน

PROJECT MANAGERกลยาวฒน ค�านวน

PROJECT MANAGER ASSISTANCEชยวฒน คณยศยง

SALES & MARKETING DIRECTOR อลสา สมพงษ

SALES EXECUTIVE กนกนท เขอนพพฒนพงค

ACCOUNTING & HUMAN RESOURCE ณฐธยาน ปทมชยยนต

ASSISTANT ACCOUNTING & FINANCE นาตยา ปตดา

CUSTOMER SERVICE สกญญา ศร

ART DIRECTOR ชาญชย โควานนท

SENIOR GRAPHIC DESIGNERวฒนา กาสยะ

GRAPHIC DESIGNERคณวฒ สวรรณอ�าไพ

ILLUSTRATORมนนยา ตงใย

COLUMNISTศรณย ดลพพฒนพงศ

ยศสนทร สวสด

PHOTOGRAPHER สถาพร กองอย

TRANSLATOR เจนนชชาน ยอดแกวเหลอง

CONTACT US

TEAM

FINE DAE MAGAZINE119/48 หม 5 ต�ำบลสเทพอ�ำเภอเมอง จงหวดเชยงใหม 50200โทร. 0 5381 0801แฟกซ 0 5381 0811 : [email protected] : FINE DAE MAGAZINE

PRINT KRONGCHANG PRINTING

FINE DAY 8 / FINE GLOBE 10 / FINE LOOK: CLARINS 11 / FINE FEATURE: SUMMER SPLASH 12 /

FINE BIZ: MAO COFFEE 18 / FINE PEOPLE 20 / FINE STAY: CHIANG MAI CHAIYO 22 / FINE DINE: LE CRYSTAL 24 /

FINE STREET FOOD 26 / FINE DEAL 28 / FINE SWEETMEAT 28 / FINE CHAT 29 / FINE EVENT 32 / FINE VOYAGE 38 /

FINE YESTERDAY 40 / FINE CHIANG MAI: THE FOOD OF NORTHERN THAILAND 41 / FINE SMILE 42

Mouth-watering

www.lecoqdorchiangmai.com

For more information, please contact : 0 5314 1555, 08 6659 0740 (Narongchai : Manager) 11 Kohklang Rd., Tambol Nong Hoi, Amphur Muang, Chiang Mai 50000 Tel: 0 5314 1555, 0 5380 1501, Fax: 0 5314 0481 E-mail: [email protected] For Taxi: ภตตาคารอาหารฝรงเศส เลอ คอก ดอร ถ.เกาะกลาง ใกลโรงแรมฮอลเดยอนน

Cl

assic

French

style

Mouth-wateringMouth-wateringMouth-wateringMouth-watering

Stewed Ox Tongue *Beef Stew *

081 9041660, 089 4359911 kaofaenimman

¢ŒÒÇá½† ¹ÔÁÁÒ¹ (ÊÒ¢Ò2)

*¨Í´Ã¶¿ÃÕ ·Õè¨Í´Ã¶ÃŒÒ¹ ºÅÒÃ� ºÅÒÃ� ºÒÃ� ä´Œ¨¹¶Ö§àÇÅÒ 18.00 ¹. ¶.¹ÔÁÁÒ¹àËÁÔ¹·Ã� ÊØ´«ÍÂ 5 áÅÐ 7 µŒ¹¶.ÈÔÃÔÁÑ§¤ÅÒ¨ÒÃÂ� (àÂ×éÍ§ÊŒÁµíÒâ«ÅÒÇ)

¡Òá¿à»�´ºÃÔ¡ÒÃ 8.30 ¹. ÍÒËÒÃ 10.30 ¹. »�´àÇÅÒ 20.30 ¹.ËÂØ´·Ø¡ÇÑ¹ÍÑ§¤ÒÃ·Õè 1 áÅÐ 3 ¢Í§à´×Í¹

¢ŒÒÇ«ÍÂËÁÙ·§¤ÑµÊÖ¢ŒÒÇ«ÍÂËÁÙ·§¤ÑµÊÖ¢ŒÒÇ«ÍÂËÁÙ·§¤ÑµÊÖ

ÍÍà´ÔÃ�¿àÁ×Í§ ¢ŒÒÇ¼Ñ´¹íéÒ¾ÃÔ¡Ë¹Ø‹ÁÍÍà´ÔÃ�¿àÁ×Í§ÍÍà´ÔÃ�¿àÁ×Í§ ¢ŒÒÇ¼Ñ´¹íéÒ¾ÃÔ¡Ë¹Ø‹Á¢ŒÒÇ¼Ñ´¹íéÒ¾ÃÔ¡Ë¹Ø‹Á

10 Ë¹ŒÒãËŒàÅ×Í¡

ËÁÙ·§¤ÑµÊÖ

ä¡‹

«Õèâ¤Ã§Í‹Í¹

¡ØŒ§áÁ‹¹íéÒ

¡ØŒ§à·Á»ØÃÐ

·ÐàÅÃÇÁ

à·Á»ØÃÐ¼Ñ¡ÃÇÁ

ä¡‹·Í´

¨Ôê¹ËÁÙ·Í´

ËÁÙËÁÑ¡



ä¡‹




·ÐàÅÃÇÁ


ä¡‹·Í´


ËÁÙËÁÑ¡



ä¡‹




·ÐàÅÃÇÁ


ä¡‹·Í´


ËÁÙËÁÑ¡


กลบไปคดถงพวกเขาพรอมกน

อกครงกบ 3 หนมทเคยเขยา

หวใจสาวๆ ทงประเทศมาแลว

กบ “D2B” ซงครงน ขอเตมท

อกซกครงกบสสนและความ

มหศจรรยใน Big Production

นดกนแลวนะท Impact Arena

เมองทองธาน บตรราคาเรมตน

เพยง 1,500 บาทเทานน

ทมา thaiticketmajor.com

เป นอกหนงคอนเสร ต ท เจ า

Frank Dolp นกเขยนของเรา

ออกตววาอยากไปมาก แตงานน

ไมรวาฝนของหนมแวนคนนจะ

เปนจรงหรอไม เพราะต�านาน

วงปอปพงคสดเฟ ยวแหงยค

ก�าลงจะเดนทางมาระเบดความ

มนสทแดนปลาดบกนแลว

ทมา concertful.com

ใกลเขามาแลวกบวนโกลาหลท

หลายคนเรมเตรยมมขเกรยนๆ

อ� า เพอนสนทมตรสหายกบ

“April Fool’s Day” เทศกาล

โกหกระดบโลก แนะวาอยาหลง

เชอใครงายๆ ละกน บวกกบ

เนยนๆ กบมขตวเองดวยเนอ

ทมา wilstar.com

Fall Out Boy @ Studio

Coast - Tokyo, Japan

April Fool’s Day,

Whole World

APR

visitTHAILAND

visitASIA

visitWORLD

พรอมเมนาดา รสอรท มอลล

เชยงใหม ชวนคณมารบลม

รอนกบกจกรรมรมหาดสดเกก

ดอยาง "แครบเบยน ครซ

@ พรอมเมนาดา" ซงยก

ผนทรายรมทะเล ปราสาท

ทราย บรรยากาศจ�าลองจาก

เรอส�าราญทามกลางกลน

อายทะเลสไตลแครบเบยน มา

เสรฟใหทานถงทตามแบบฉบบ

Caribbean Beach in The

City ทไมเหมอนใคร เตมอมกบ

กจกรรมมากมายทง บธเลน

เกมส สระวายน�ากลางแจง

ส�าหรบเดก และกจกรรมบน

เวทตงแต 6 โมงเยนเปนตนไป

พรอมดมด�าไปกบ บชคอกเทล

คาเฟ เคลาเสยงดนตรหลาก

หลายสไตล ตงแตวนนยาวไป

จนถง 24 พ.ค. น รบรองได

ฟนรบลมรอนกนชวรๆ

D2B Encore Concert

2015, Impact Arena

CARIBBEAN CRUISE @ PROMENADA

MAR

APR

30

1

DAY

ขอเชญรวมชมการแสดงสด

อลงการ ทงแสง ส เสยง

แบบจดเตม จาก 5 อศวน

นกสชดใหมลาสดของโลกจาก

แดนซามไรอยาง “Kyoryuger

Show 2015” ทจะมาเผย

เทคนคการตอสกบเหลาปศาจ

อยางสดมนส วนละ 3 รอบ

งานนชมฟร พรอมกจกรรม

กระทบไหลนกแสดงจาก

Kyoryuger Show และความ

สนกอนๆ อกเพยบ ตงแต

วนนจนถง 29 ม.ค. น

ณ ลานโปรโมชน ชน 1

ศนยการคาเซนทรลเฟสตวล

เชยงใหม

KYORYUGER SHOW 2015

คออนดหามพลาดเดดขาดกบ

คอนเสรตไซสมน ทจะอดฉด

ความมนสใสๆ เขาเสนเลอด

แบบจดเตมกบ “Seal Pillow

/ Wave and So Live in

Chiang Mai” พรอมโชว

พเศษจากศลปนรบเชญจาก

เชยงใหม ในวนท 5 เม.ย. น

ทราน Nabe : ขาวตมหมอ

ไฟ บรเวณแจงศรภม บตร

ราคา 150 เทานน รบหนอย

นะจะ คอนเสรตคลๆ แบบน

วนเวยนมาแสดงทเชยงใหมไม

บอยเลยเนอ แลวเจอกน

เอาใจขาชอปไปเตมๆ กบ

“Tech & Trend Summer

Hot” โปรโมชนรบลมรอน

แรงๆ จากศนยการคาเมญา

ไลฟสไตล ชอปปง เซนเตอร

เพยงซอสนคาภายในศนยการ

คาทกๆ 500 บาทขนไป รบ

ฟร คปองลนของรางวลสด

คลจากแบรนดชนน�าในหาง

กวา 40 รางวล โดยจบฉลาก

ประกาศผลวนท 1 พ.ค. น

แถมใครทมยอดใชจายสงทสด

เตรยมตวรบ iPhone 6 ไปเลย

ทนท รบกนหนอยนะจะ เพราะ

หมดเขตสนเดอนเมษายนน

เทานน

TECH & TREND SUMMER HOT

5apr

29Mar

now-24MaY

now-30apr

now-29Mar

รบชมนทรรศการสงทอและ

การจดแสดงศลปะสงทอท

จะบงบอกความเปนตวคณ

กบงาน “BE NATURAL

PROJECT” งานเดยวทผสม

ผสานระหวางความทนสมยและ

ธรรมชาตเขาดวยกน ส�าหรบ

ใครทชนชอบผาธรรมชาต

พลาดไมไดกบงานน คณจะได

พบกบผลตภณฑสงทอทคด

สรรจากธรรมชาตทดทสด

อยางแนนอน ในวนท 4 – 30

เม.ย. น ณ Ketawa Stylish

Hotel สามารถเขารวมพธเปด

ไดในวนท 4 เม.ย. เวลา 6 โมง

เยนเปนตนไป สอบถามเพมเตม

0 5330 2248

โรบนสนเชยงใหม เอาใจคอ

G-SHOCK กนอกครง กบการ

มอบความพเศษกอนใคร ดวย

“G-SHOCK POLARIZED

MARBLE SERIES” นาฬกา

ซรยใหมทมแรงบนดาลใจจาก

ลวดลายของพนหนออน ผสาน

กบลายไฟฟาสถต ผสมจนได

สสนสดจดทโดดเดนเหนอใคร

แตยงคงไวซงคอนเซปตความเท

และความทนทานจากเทคโนโลย

การพมพลาสดของ Casio ท

ท�าใหลวดลายบนตวเรอนและ

สายคมชดทกรายละเอยด พบ

กบนาฬการนนไดกอนใครใน

วนท 29 ม.ค. น ทเคานเตอร

G-SHOCK แผนกนาฬกา ชน 1

โรบนสน เชยงใหม

BE NATURAL PROJECT @ KETAWA

G-SHOCK POLARIZED MARBLE SERIES

SEAL PILLOW / WAVE AND SO @ NABE

4-30apr 4



กลบไปคดถงพวกเขาพรอมกน

อกครงกบ 3 หนมทเคยเขยา

หวใจสาวๆ ทงประเทศมาแลว

กบ “D2B” ซงครงน ขอเตมท

อกซกครงกบสสนและความ

มหศจรรยใน Big Production

นดกนแลวนะท Impact Arena

เมองทองธาน บตรราคาเรมตน

เพยง 1,500 บาทเทานน

ทมา thaiticketmajor.com

เป นอกหนงคอนเสร ตท เจ า

Frank Dolp นกเขยนของเรา

ออกตววาอยากไปมาก แตงานน

ไมรวาฝนของหนมแวนคนนจะ

เปนจรงหรอไม เพราะต�านาน

วงปอปพงคสดเฟ ยวแหงยค

ก�าลงจะเดนทางมาระเบดความ

มนสทแดนปลาดบกนแลว

ทมา concertful.com

ใกลเขามาแลวกบวนโกลาหลท

หลายคนเรมเตรยมมขเกรยนๆ

อ� า เพอนสนทมตรสหายกบ

“April Fool’s Day” เทศกาล

โกหกระดบโลก แนะวาอยาหลง

เชอใครงายๆ ละกน บวกกบ

เนยนๆ กบมขตวเองดวยเนอ

ทมา wilstar.com

Fall Out Boy @ Studio

Coast - Tokyo, Japan

April Fool’s Day,

Whole World

APR

visitTHAILAND

visitASIA

visitWORLD

พรอมเมนาดา รสอรท มอลล

เชยงใหม ชวนคณมารบลม

รอนกบกจกรรมรมหาดสดเกก

ดอยาง "แครบเบยน ครซ

@ พรอมเมนาดา" ซงยก

ผนทรายรมทะเล ปราสาท

ทราย บรรยากาศจ�าลองจาก

เรอส�าราญทามกลางกลน

อายทะเลสไตลแครบเบยน มา

เสรฟใหทานถงทตามแบบฉบบ

Caribbean Beach in The

City ทไมเหมอนใคร เตมอมกบ

กจกรรมมากมายทง บธเลน

เกมส สระวายน�ากลางแจง

ส�าหรบเดก และกจกรรมบน

เวทตงแต 6 โมงเยนเปนตนไป

พรอมดมด�าไปกบ บชคอกเทล

คาเฟ เคลาเสยงดนตรหลาก

หลายสไตล ตงแตวนนยาวไป

จนถง 24 พ.ค. น รบรองได

ฟนรบลมรอนกนชวรๆ

D2B Encore Concert

2015, Impact Arena

CARIBBEAN CRUISE @ PROMENADA

MAR

APR

30

1

DAY

ขอเชญรวมชมการแสดงสด

อลงการ ทงแสง ส เสยง

แบบจดเตม จาก 5 อศวน

นกสชดใหมลาสดของโลกจาก

แดนซามไรอยาง “Kyoryuger

Show 2015” ทจะมาเผย

เทคนคการตอสกบเหลาปศาจ

อยางสดมนส วนละ 3 รอบ

งานนชมฟร พรอมกจกรรม

กระทบไหลนกแสดงจาก

Kyoryuger Show และความ

สนกอนๆ อกเพยบ ตงแต

วนนจนถง 29 ม.ค. น

ณ ลานโปรโมชน ชน 1

ศนยการคาเซนทรลเฟสตวล

เชยงใหม

KYORYUGER SHOW 2015

คออนดหามพลาดเดดขาดกบ

คอนเสรตไซสมน ทจะอดฉด

ความมนสใสๆ เขาเสนเลอด

แบบจดเตมกบ “Seal Pillow

/ Wave and So Live in

Chiang Mai” พรอมโชว

พเศษจากศลปนรบเชญจาก

เชยงใหม ในวนท 5 เม.ย. น

ทราน Nabe : ขาวตมหมอ

ไฟ บรเวณแจงศรภม บตร

ราคา 150 เทานน รบหนอย

นะจะ คอนเสรตคลๆ แบบน

วนเวยนมาแสดงทเชยงใหมไม

บอยเลยเนอ แลวเจอกน

เอาใจขาชอปไปเตมๆ กบ

“Tech & Trend Summer

Hot” โปรโมชนรบลมรอน

แรงๆ จากศนยการคาเมญา

ไลฟสไตล ชอปปง เซนเตอร

เพยงซอสนคาภายในศนยการ

คาทกๆ 500 บาทขนไป รบ

ฟร คปองลนของรางวลสด

คลจากแบรนดชนน�าในหาง

กวา 40 รางวล โดยจบฉลาก

ประกาศผลวนท 1 พ.ค. น

แถมใครทมยอดใชจายสงทสด

เตรยมตวรบ iPhone 6 ไปเลย

ทนท รบกนหนอยนะจะ เพราะ

หมดเขตสนเดอนเมษายนน

เทานน

TECH & TREND SUMMER HOT

5apr

29Mar

now-24MaY

now-30apr

now-29Mar

รบชมนทรรศการสงทอและ

การจดแสดงศลปะสงทอท

จะบงบอกความเปนตวคณ

กบงาน “BE NATURAL

PROJECT” งานเดยวทผสม

ผสานระหวางความทนสมยและ

ธรรมชาตเขาดวยกน ส�าหรบ

ใครทชนชอบผาธรรมชาต

พลาดไมไดกบงานน คณจะได

พบกบผลตภณฑสงทอทคด

สรรจากธรรมชาตทดทสด

อยางแนนอน ในวนท 4 – 30

เม.ย. น ณ Ketawa Stylish

Hotel สามารถเขารวมพธเปด

ไดในวนท 4 เม.ย. เวลา 6 โมง

เยนเปนตนไป สอบถามเพมเตม

0 5330 2248

โรบนสนเชยงใหม เอาใจคอ

G-SHOCK กนอกครง กบการ

มอบความพเศษกอนใคร ดวย

“G-SHOCK POLARIZED

MARBLE SERIES” นาฬกา

ซรยใหมทมแรงบนดาลใจจาก

ลวดลายของพนหนออน ผสาน

กบลายไฟฟาสถต ผสมจนได

สสนสดจดทโดดเดนเหนอใคร

แตยงคงไวซงคอนเซปตความเท

และความทนทานจากเทคโนโลย

การพมพลาสดของ Casio ท

ท�าใหลวดลายบนตวเรอนและ

สายคมชดทกรายละเอยด พบ

กบนาฬการนนไดกอนใครใน

วนท 29 ม.ค. น ทเคานเตอร

G-SHOCK แผนกนาฬกา ชน 1

โรบนสน เชยงใหม

BE NATURAL PROJECT @ KETAWA

G-SHOCK POLARIZED MARBLE SERIES

SEAL PILLOW / WAVE AND SO @ NABE

4-30apr 4


Quote

มาผอกนแล..!!

ฤดรอนใกลจะหมดลงเตมท

วยเดกกเชนกน

Summer will end soon enough,

and childhood as well.

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG10 /สขนยม สขนยม / 11WWW.FINEDAEMAG.COM

Self - Flying Car

Pen : Frank Dolp

Pencil : MORMEWiiz

อกซกพก มอถอทแขงกนบางลงๆ คงตองเปลยนกลยทธ

กนใหมเสยแลว เพราะพใหญแหงสมารทโฟนแดนโสมอยาง

Samsung ประกาศใหทราบโดยทวกนแลววาเฮยแกมแผนจะ

สรางสมารทโฟนจอโคงบดไปบดมาแลวนะเออ หลงสทธ

บตรฉบบลาสดไดรบการอนมตไปเรยบรอยแลว ทงนก

เพอเอาใจคนรกการทากจกรรมแนวสปอรตท ไม ค อย

หวงของนนเอง ผานจอทมความแขงแรงและยดหยนสง

สามารถปรบรปร างได รอบวงแขนขณะวงออกกาลง

กาย และมเสถยรภาพในการใชงานเชนเดม งานนขาลยม

เฮแนครบ เพราะชวตพวกทานจะดงามขนแนๆ แตคงตอง

ตดตามกนตอนะครบวานกวจยแดนอปปาเขาจะสานตอ

เรองนยงไงบาง

ทมา gsmdome.com

สาหรบใครทเบอกบชวงเวลา Soundcheck ในโรงหนง

ประมาณวามากทกไดดแตอนเนยะ ณ ตอนนคณมโอกาส

ลมภาพเดมๆ ของไม กวนาทก อนหนงฉายได แล วครบ

เมอมลนธผหญง จบมอกบเอเจนซโฆษณาอยาง Dentsu Plus

พรอมใจกนเปลยนเสยงบรนๆ เอยดๆ ใหกลายเปนเสยง

ผหญงและเดกกาลงถกทาราย หรอคารองขอใหหยดทาราย

ทงนกเพออยากใหทกคนในโรงชวยกนเปนหเปนตาในเรอง

ความรนแรงและรวมกน “เชคเสยง” คนทกาลงถกทารายอย

อกดวย เพราะปจจบนมการสารวจสถตมาวา ผหญงและเดก

มสทธถกทารายถงชวโมงละ 3 รายเชยวแหละ สาหรบใครท

เจอเบาะแสดงกลาว ใหรบแจงไปไดเลยทสายดวน 1300 เผอ

สถตดงกลาวจะลดลงไปไดบางนะจะ

ทมา brandbuffet.in.th

“Winter is Coming” จะ.. บานตรอนขนาดนยงจะมหนามาพดแบบนอก แตสาหรบใครท

เปนตงหรอสาวกมหากาพยสดอลงการอยาง “Game of Thrones” กขอใหยกมอขน!!

เอยยย.. คงร ตวกนแลวสนะวาหลงจากทรอกนมาเปนป ซซนใหมอย ไมไกล

จากนแลว สาหรบใครทรอดจนตวสนไปหมด แนะนาใหมองหาเกมกระดาน

สดคลาสสคอยาง Monopoly ไปกอนเลย เพราะชวงน เขาฉลองครบ

รอบ 80 ป ดวยการจบมหากาพยชงบลลงกนยดลงบอรดของตวเอง

เปนทเรยบรอย ใหแฟนๆ ไดชงบลลงกกระดาษไปพลางๆ กอน ซงจดเตมทก

ตวละครทค นตาและแผนททครบทกองคประกอบแบบเนนๆ งานน King’s Landing

จะเปนของผใด รบกวนไปกางกระดานกนไดเลยจา

ทมา hypebeast.com

Let’s roll

The Anti - Abuse The Anti - Abuse SoundcheckSoundcheck

ผมไมแนใจวาในวนท FINE DAE ฉบบนออกวางแผงไปแลวนน

อากาศประเทศเชยงใหมยงจะเฮงซวยแบบในวนทเขยนอยรเปลา...

ทกคนรและทราบดครบ วาชวงตนปโดยเฉพาะกอนเขาหนารอนนน

ปาในบานเรามกกเหมอนจะยนยอมพรอมใจไหมใหวอดวายพรอม

กนทวเชยว ทงจากการรงสรรคอนงดงามจากธรรมชาตเองและ

สองมอของพวกเราเนยแหละ เปนผลทาใหอากาศหอมๆ ใสๆ กลบ

มลายสน เหลอเพยงมานสเทาทซอนดอยสเทพไดทงลก คลายๆ วา

เชยงใหมกาลงเปน Location หลกในการถายทา The Mist 2 ยงไง

ยงงน... หรอแทจรงแลว นอาจเปนอเวนทเทๆ ทจดไวเซอรไพรส

นกทองเทยวในชวงกอนหนารอนกไดมง คลายๆ กบเราไปป น

ตกตาหมะทเกาหลชวงฤดหนาว หรอดซากระคอยๆ บานทญปน

ในชวงใบไมผลนนแหละ.. (หราาาา?) แตตราบใดทไฟปายงละเลงกลบ

สเขยวบนยอดดอยใหเหลอเพยงสขเถา และเราๆ ทอยบนพนราบ

ยงยนกนนงๆ ไมตงคาถามหรอหาทางแกไขเจาควนไฟเหลาน กเชญ

ทกทานสดหมอกยามเชาใหเตมปอดกนตอไปไดเลยยยยยย.. หห!!

- เชยงใหมมย? -

สดอากาศใหเตมปอดกนมย?สเขาฮกอ..??

คออายของรายการ

7 สคอนเสรต

ลานบาท คอรายไดเปดตว

เพยง 4 วนของภาพยนตร

เรอง Cinderella ในไทย

บาท / ยโร คอคาเงนยโรท

ออนสดในรอบ 12 ป

บ า ท ค อ

ราคาคาซอม

ไมโครกรม/ลกบาศกเมตร

คอความหนาแน นสงสด

29

38

253

3570,000

จะเกดอะไรขนถาม “ประตทกหนทกแหง” อยใน

โลกความเปนจรง คลปนเปนตวอยางการแกลง

อาขาๆ ทใชไดเลย แถมไมนาเชอวาการแกลงแบบ

อนาลอคขนาดน จะทาใหคนทรวมเหตการณ

เงบกนทนควน สวนจะแกลงดวยวธไหน รบกวน

ใครทวางๆ กลองคลกเขาไปดนะจะ

- George R.R. Martin :

A Song of Ice and Fire (Game of Thrones)

Magic Door Prank

GLOBE

จกรยานรวมรางกบมอเตอรไซคกเหนมาแลว รถยนตผสมกบเรอกเหนมาแลว เอาซ.. โลกนจะมปญญาสรางพาหนะแบบไหนมาให

เราองอก แตถงเวลาไดอาปากคางแนครบ ถาไดยลโฉมเจา Flying Roadster – AeroMobil 3.0 หรอ “เฟอรารบนได” ยนตกรรม

เปลยนโลกจากสโลวาเกย ซงพเศษกวารถและเครองบนทเราใชๆ กนอยตรงท มนสามารถตดไฟแดงตามทองถนนกได หรอจะ

แปลงรางเปนแมลงปอเหลกเพอทองนภากสะดวกไมแพกน ขอแคมรนเวยยาว 250 เมตรเปนพอ แถมตวเลขอตราเผาผลาญ

เชอเพลงยงไมหนหางจากรถยนตสวนบคคลแตอยางใด ขาวดกคอ AeroMobil ไดประกาศจะวางขายจรงในป 2017 นแลวนะจะ

เอาเปนวารบเกบตงคเตรยมถอยเจา Flying Car กนดกวา (ลาพงจะซอ “Car” เฉยๆ กวายากละนะ..)

ทมา mashable.com




ตวละครทค นตาและแผนททครบทกองคประกอบแบบเนนๆ งานน King’s Landing



กระจกของรถ Lamborghini Taxi ทถก

ชนแลวหน

“Game of Thrones” on board“Game of Thrones” on board

ของฝนละอองขนาดไมเกน 10 ไมครอน

ในเชยงใหม

Pen : Yossoontorn

Lens : Banana

“อยางททราบวาการทางานบรษททวร งานบางชวงทาใหเราเครยดบาง เพราะตองดแลอะไรหลายๆ อยางในเวลาเดยวกน

และตองเดนทางบอย อยางนอย 2 ครงตอเดอน จงทาใหเวลาพกผอนไมเพยงพอ ผวจงแหงกราน มรวรอย”

“รจกคลาแรงส (Clarins) มาหลายปแลวคะ และใชผลตภณฑทงผวหนาและผวกายมาหลายปแลว สมผสแรกทไดรจกและใช

คลาแรงสรสกไดเลยวาผวดขน ขนตอนไมมาก ทาใหไมตองดแลอะไรมากมาย ทสาคญสภาพผวแพงายและแหง คลาแรงสจง

เปนคาตอบทดทสดและไมทาปญหาใหกบผวเลย และหากมเวลา คลาแรงส สกน สปา คอสถานท แหงการผอนคลายผวใหสวย

ทตอยตองมา ทงนวดคลายเสน นวดกดจดควบคไปพรอมกบผลตภณฑ เหมอนเปนการเตมพลงใหผวอกทางหนงเลยคะ”

CLARINS Body Lift Sculptor 60 นาท ราคา 2,900 บาท

ซพเอน จบมอพนธมตร สงแคมเปญสดเซกซ “CPN Naked Summer 2015”

เปลอยทกเทรนดรอนระอ ชอปปะทความรอนแรง

ทมงบกวา 150 ลาน จดแฟชนโชวครงยงใหญ มอบรางวลทรปเทยวเกาะ โบรา โบรา และ ของรางวลอกมากมาย

CPN NAKED SUMMER 2015

Kanchaka Suvanish

Tour Manager

Manit Travel Chiangmai

CPN จบมอกบ KTC, Jubilee Diamond, ไทยประกนชวต

และ บตร The 1 Card ทมงบกวา 150 ลานบาท จดแคมเปญ

“CPN Naked Summer 2015” พบแฟชนโชวสดรอนแรง

ทะล 100 องศา กบ TAKUYA NAKAMURA นายแบบ

สดฮอตอนดบหนงจากญปน พรอมดวยดาราเซเลบสดเซกซ

อาท พลอย เฌอมาลย, แพนเคก เขมนจ และกองทพนายแบบ

นางแบบอกคบคง ทจะมาอวดหนประชนทาแขงแสงอาทตย

กลางรนเวยสดยงใหญ พรอมผนกความเปนทสดแหง Fashion

Capital แฟชนฮบทใหญทสดและครอบคลมทกพนททวประเทศ

ดวยการจบมอ นตยสาร ELLE นาเสนอออนไลนลคบ ค

“40 Shades of Summer” อพเดทเทรนดแฟชนซมเมอรดวย

ไอเทมสแบรนดดงระดบโลกผานทางอนสตาแกรม - เฟซบก

ELLETHAILAND, และ เวบไซต www.ellethailand.com

พรอมลนสมผสประสบการณบชไลฟสไตลระดบพรเมยม

ครงแรกในไทย มอบทรปทองเทยวและทพก ณ เกาะโบรา โบรา

ราชนแหงทะเลใต กลางมหาสมทรแปซฟค ประเทศเฟรนชโปลนเซย

และ ของรางวลอกมากมาย เมอชอปตามเงอนไข ระหวาง

20 มนาคม – 30 เมษายน 2558 ทศนยการคาเซนทรลเวลด

เซนทรลพลาซา และ เซนทรลเฟสตวล

บอยครง..จากการทางานสงผลใหเกดผลเสยตอ

สขภาพและความงามของผ หญง และหลายๆ คน

คงปฏเสธไมไดทจะวงหาหนทางการแกไขกนยกใหญ

เชนเดยวกบนกธรกจคนเกง หวเรอใหญแหง “Manit Travel

Chiangmai” อยางคณตอย – กนชกา สวณชย เราเลย

จะพาไปดเคลดลบสตรเฉพาะของคณตอย วาทางาน

หนกและเดนทางบอยขนาดน แตทาไมคณตอยยงด

สดใส และมพลงในการทางานอยเสมอ

LOOK


Quote

มาผอกนแล..!!

ฤดรอนใกลจะหมดลงเตมท

วยเดกกเชนกน

Summer will end soon enough,

and childhood as well.


Self - Flying Car

Pen : Frank Dolp

Pencil : MORMEWiiz

อกซกพก มอถอทแขงกนบางลงๆ คงตองเปลยนกลยทธ

กนใหมเสยแลว เพราะพใหญแหงสมารทโฟนแดนโสมอยาง

Samsung ประกาศใหทราบโดยทวกนแลววาเฮยแกมแผนจะ

สรางสมารทโฟนจอโคงบดไปบดมาแลวนะเออ หลงสทธ

บตรฉบบลาสดไดรบการอนมตไปเรยบรอยแลว ทงนก

เพอเอาใจคนรกการทากจกรรมแนวสปอรตท ไม ค อย

หวงของนนเอง ผานจอทมความแขงแรงและยดหย นสง

สามารถปรบรปร างได รอบวงแขนขณะวงออกกาลง

กาย และมเสถยรภาพในการใชงานเชนเดม งานนขาลยม

เฮแนครบ เพราะชวตพวกทานจะดงามขนแนๆ แตคงตอง

ตดตามกนตอนะครบวานกวจยแดนอปปาเขาจะสานตอ

เรองนยงไงบาง

ทมา gsmdome.com

สาหรบใครท เบอกบชวงเวลา Soundcheck ในโรงหนง

ประมาณวามากทกไดดแตอนเนยะ ณ ตอนนคณมโอกาส

ลมภาพเดมๆ ของไม กวนาทก อนหนงฉายได แล วครบ

เมอมลนธผหญง จบมอกบเอเจนซโฆษณาอยาง Dentsu Plus

พรอมใจกนเปลยนเสยงบรนๆ เอยดๆ ใหกลายเปนเสยง

ผหญงและเดกกาลงถกทาราย หรอคารองขอใหหยดทาราย

ทงนกเพออยากใหทกคนในโรงชวยกนเปนหเปนตาในเรอง

ความรนแรงและรวมกน “เชคเสยง” คนทกาลงถกทารายอย

อกดวย เพราะปจจบนมการสารวจสถตมาวา ผหญงและเดก

มสทธถกทารายถงชวโมงละ 3 รายเชยวแหละ สาหรบใครท

เจอเบาะแสดงกลาว ใหรบแจงไปไดเลยทสายดวน 1300 เผอ

สถตดงกลาวจะลดลงไปไดบางนะจะ

ทมา brandbuffet.in.th




จากนแลว สาหรบใครทรอดจนตวสนไปหมด แนะนาใหมองหาเกมกระดาน

สดคลาสสคอยาง Monopoly ไปกอนเลย เพราะชวงน เขาฉลองครบ

รอบ 80 ป ดวยการจบมหากาพยชงบลลงกนยดลงบอรดของตวเอง

เปนทเรยบรอย ใหแฟนๆ ไดชงบลลงกกระดาษไปพลางๆ กอน ซงจดเตมทก

ตวละครทคนตาและแผนททครบทกองคประกอบแบบเนนๆ งานน King’s Landing



Let’s roll

The Anti - Abuse The Anti - Abuse SoundcheckSoundcheck

ผมไมแนใจวาในวนท FINE DAE ฉบบนออกวางแผงไปแลวนน

อากาศประเทศเชยงใหมยงจะเฮงซวยแบบในวนทเขยนอยรเปลา...

ทกคนรและทราบดครบ วาชวงตนปโดยเฉพาะกอนเขาหนารอนนน

ปาในบานเรามกกเหมอนจะยนยอมพรอมใจไหมใหวอดวายพรอม

กนทวเชยว ทงจากการรงสรรคอนงดงามจากธรรมชาตเองและ

สองมอของพวกเราเนยแหละ เปนผลทาใหอากาศหอมๆ ใสๆ กลบ

มลายสน เหลอเพยงมานสเทาทซอนดอยสเทพไดทงลก คลายๆ วา

เชยงใหมกาลงเปน Location หลกในการถายทา The Mist 2 ยงไง

ยงงน... หรอแทจรงแลว นอาจเปนอเวนทเทๆ ทจดไวเซอรไพรส

นกทองเทยวในชวงกอนหนารอนกไดมง คลายๆ กบเราไปป น

ตกตาหมะทเกาหลชวงฤดหนาว หรอดซากระคอยๆ บานทญปน

ในชวงใบไมผลนนแหละ.. (หราาาา?) แตตราบใดทไฟปายงละเลงกลบ

สเขยวบนยอดดอยใหเหลอเพยงสขเถา และเราๆ ทอยบนพนราบ

ยงยนกนนงๆ ไมตงคาถามหรอหาทางแกไขเจาควนไฟเหลาน กเชญ

ทกทานสดหมอกยามเชาใหเตมปอดกนตอไปไดเลยยยยยย.. หห!!

- เชยงใหมมย? -

สดอากาศใหเตมปอดกนมย?สเขาฮกอ..??

คออายของรายการ

7 สคอนเสรต

ลานบาท คอรายไดเปดตว

เพยง 4 วนของภาพยนตร

เรอง Cinderella ในไทย

บาท / ยโร คอคาเงนยโรท

ออนสดในรอบ 12 ป

บ า ท ค อ

ราคาคาซอม

ไมโครกรม/ลกบาศกเมตร

คอความหนาแน นสงสด

29

38

253

3570,000

จะเกดอะไรขนถาม “ประตทกหนทกแหง” อยใน

โลกความเปนจรง คลปนเปนตวอยางการแกลง

อาขาๆ ทใชไดเลย แถมไมนาเชอวาการแกลงแบบ

อนาลอคขนาดน จะทาใหคนทรวมเหตการณ

เงบกนทนควน สวนจะแกลงดวยวธไหน รบกวน

ใครทวางๆ กลองคลกเขาไปดนะจะ

- George R.R. Martin :

A Song of Ice and Fire (Game of Thrones)

Magic Door Prank

GLOBE

จกรยานรวมรางกบมอเตอรไซคกเหนมาแลว รถยนตผสมกบเรอกเหนมาแลว เอาซ.. โลกนจะมปญญาสรางพาหนะแบบไหนมาให

เราองอก แตถงเวลาไดอาปากคางแนครบ ถาไดยลโฉมเจา Flying Roadster – AeroMobil 3.0 หรอ “เฟอรารบนได” ยนตกรรม

เปลยนโลกจากสโลวาเกย ซงพเศษกวารถและเครองบนทเราใชๆ กนอยตรงท มนสามารถตดไฟแดงตามทองถนนกได หรอจะ

แปลงรางเปนแมลงปอเหลกเพอทองนภากสะดวกไมแพกน ขอแคมรนเวยยาว 250 เมตรเปนพอ แถมตวเลขอตราเผาผลาญ

เชอเพลงยงไมหนหางจากรถยนตสวนบคคลแตอยางใด ขาวดกคอ AeroMobil ไดประกาศจะวางขายจรงในป 2017 นแลวนะจะ

เอาเปนวารบเกบตงคเตรยมถอยเจา Flying Car กนดกวา (ลาพงจะซอ “Car” เฉยๆ กวายากละนะ..)

ทมา mashable.com




ตวละครทคนตาและแผนททครบทกองคประกอบแบบเนนๆ งานน King’s Landing



กระจกของรถ Lamborghini Taxi ทถก

ชนแลวหน

“Game of Thrones” on board“Game of Thrones” on board

ของฝนละอองขนาดไมเกน 10 ไมครอน

ในเชยงใหม

Pen : Yossoontorn

Lens : Banana

“อยางททราบวาการทางานบรษททวร งานบางชวงทาใหเราเครยดบาง เพราะตองดแลอะไรหลายๆ อยางในเวลาเดยวกน

และตองเดนทางบอย อยางนอย 2 ครงตอเดอน จงทาใหเวลาพกผอนไมเพยงพอ ผวจงแหงกราน มรวรอย”

“รจกคลาแรงส (Clarins) มาหลายปแลวคะ และใชผลตภณฑทงผวหนาและผวกายมาหลายปแลว สมผสแรกทไดรจกและใช

คลาแรงสรสกไดเลยวาผวดขน ขนตอนไมมาก ทาใหไมตองดแลอะไรมากมาย ทสาคญสภาพผวแพงายและแหง คลาแรงสจง

เปนคาตอบทดทสดและไมทาปญหาใหกบผวเลย และหากมเวลา คลาแรงส สกน สปา คอสถานท แหงการผอนคลายผวใหสวย

ทตอยตองมา ทงนวดคลายเสน นวดกดจดควบคไปพรอมกบผลตภณฑ เหมอนเปนการเตมพลงใหผวอกทางหนงเลยคะ”

CLARINS Body Lift Sculptor 60 นาท ราคา 2,900 บาท

ซพเอน จบมอพนธมตร สงแคมเปญสดเซกซ “CPN Naked Summer 2015”

เปลอยทกเทรนดรอนระอ ชอปปะทความรอนแรง

ทมงบกวา 150 ลาน จดแฟชนโชวครงยงใหญ มอบรางวลทรปเทยวเกาะ โบรา โบรา และ ของรางวลอกมากมาย

CPN NAKED SUMMER 2015

Kanchaka Suvanish

Tour Manager

Manit Travel Chiangmai

CPN จบมอกบ KTC, Jubilee Diamond, ไทยประกนชวต

และ บตร The 1 Card ทมงบกวา 150 ลานบาท จดแคมเปญ

“CPN Naked Summer 2015” พบแฟชนโชวสดรอนแรง

ทะล 100 องศา กบ TAKUYA NAKAMURA นายแบบ

สดฮอตอนดบหนงจากญปน พรอมดวยดาราเซเลบสดเซกซ

อาท พลอย เฌอมาลย, แพนเคก เขมนจ และกองทพนายแบบ

นางแบบอกคบคง ทจะมาอวดหนประชนทาแขงแสงอาทตย

กลางรนเวยสดยงใหญ พรอมผนกความเปนทสดแหง Fashion

Capital แฟชนฮบทใหญทสดและครอบคลมทกพนททวประเทศ

ดวยการจบมอ นตยสาร ELLE นาเสนอออนไลนลคบ ค

“40 Shades of Summer” อพเดทเทรนดแฟชนซมเมอรดวย

ไอเทมสแบรนดดงระดบโลกผานทางอนสตาแกรม - เฟซบก

ELLETHAILAND, และ เวบไซต www.ellethailand.com

พรอมลนสมผสประสบการณบชไลฟสไตลระดบพรเมยม

ครงแรกในไทย มอบทรปทองเทยวและทพก ณ เกาะโบรา โบรา

ราชนแหงทะเลใต กลางมหาสมทรแปซฟค ประเทศเฟรนชโปลนเซย

และ ของรางวลอกมากมาย เมอชอปตามเงอนไข ระหวาง

20 มนาคม – 30 เมษายน 2558 ทศนยการคาเซนทรลเวลด

เซนทรลพลาซา และ เซนทรลเฟสตวล

บอยครง..จากการทางานสงผลใหเกดผลเสยตอ

สขภาพและความงามของผ หญง และหลายๆ คน

คงปฏเสธไมไดทจะวงหาหนทางการแกไขกนยกใหญ

เชนเดยวกบนกธรกจคนเกง หวเรอใหญแหง “Manit Travel

Chiangmai” อยางคณตอย – กนชกา สวณชย เราเลย

จะพาไปดเคลดลบสตรเฉพาะของคณตอย วาทางาน

หนกและเดนทางบอยขนาดน แตทาไมคณตอยยงด

สดใส และมพลงในการทางานอยเสมอ

LOOK


รางกายของผ อานกเรมชนชากนแลวใชมยครบ วาถา

ปฏทนเดอนกมภาพนธสนสดลง ประเทศไทยกคอยๆ กาว

เขาส “ฤดรอน” มหาวบตประจ�าปของประเทศไทย และไม

วาจะภาคไหนๆ กรบผลกรรมเดยวกนครบ คออากาศท

รอน รอนมาก ไปจนถงรอนเอยเอยเลยจรงๆ ไมแปลก

ทรางกายของผมและทานจะเรมหลอมละลายกนชนดตว

แทบจะไหลกองลงไปกบพน จนเปนเหตใหสมองสงการให

รางกายวางแผนเทยวทะเลดบรอนโดยอตโนมต

แตส�าหรบใครทยงพอฝนค�าสงสมองประการนไดละก

ผมอยากจะแนะน�าใหลองอาน FINE Feature ของฉบบน

กอนครบ เพราะจรงๆ แลว “ทะเลจรงๆ” อาจไมใชค�าตอบ

สดทายส�าหรบฤดรอนนะจะ เชยงใหมบานเรากยงม “ทะเล”

เปนของตวเองอยบาง อาจจะตางกนไปบางตรงท เปนทะเล

น�าจด บางกไหลชะลางลงมาตามโขดหน บางแหงคลนน�า

กยงนงสงบกวาทะเลจรงๆ เสยอก (ไมมคลนเลยเหอะ

ท�าเปนพด!!!) สวนจะเปนทไหนบางนน FINE DAE ฉบบ 57

และ “มสเตอรหลอมละลาย” พรอมแลวทจะพาทกทานไปฉ�า

ไปฟน และสวววกบ 5 สถานททองเทยวทางน�าในเชยงใหม

ท เหมาะเหมงจะไปเยอนท สดในช วงร อนตบแล บแบบน

และเชอสวาถามาถงปบ คณอาจจะลม “ทะเล” จรงๆ ไปเลย

กไดนะ.. วาแลวกอยาคางหนานนาน รบชายตาไปดกนเลย

ดกวาจา..

Hot,Hotter,And Goshdarn Hottest! My body starts to

melt into the ground like hot candle wax! Seriously

scorching summer is upon us and all we can think

about is how to get ourselves outside as much as

possible!! On the hunt for a getaway kicks? Here's

FINE DAE's guide to the Riverside getaway vibes

nearby the city. You can just grab your sunblock

หนกรง พงลงน�ำ

ถาพดถงแมวาง ภาพแรกทชาวไทยเหนพองตองกนนาจะเปน “แพ” นแหละ ทงแพทใชลองแกง และแพทนงรมน�าส�าหรบนงชลล เอาขาจมน�า พรอมเตมอมจากสารพดกบขาว

ทงขาวเหนยว ไกยาง สมต�า พรอมเครองดมชนดเบาและหนกอกหลายรายการ ทนเหมาะมากครบถาจะมาเยอนในฤดน จากขอมลทมสเตอรหลอมละลายแจงเขามา “น�าทนเยนมาก

ครชชชช เยนจรงๆ ถานงบนแพแลวยนขาลงมาแตะ ไดกลบบานอกทตอนเยนแนๆ ฮะ (ชลลเกนนนน)” ทงน ถาใครคดจะลงน�าละก แนะน�าวาอาจจะตองเดนกนระวงหนอย เพราะโขดหน

วางสลบกนแบบเหนอธรรมชาตมาก ใครเหยยบพลาด รบรองเปยกกนชวร แตแมปรมาณน�าของแมน�าวางฤดนจะเบาบางกวาฤดฝนไปบาง แตกมอาจกลบเกลอนความสนกสดมนส

จากทนไดอยางแนนอน

การเดนทาง : 45 นาทจากตวเมอง

Latitude : 18.670113 / Longtitude : 98.674455

หลอมละลาย Tips :

ถาจะถอแพ ควรท�าทมอยางต�า 4 คนนะจะ จะไดชวยกนดทกทศ แถมไมเหนอยจนเกนไปอกดวย

แมวำง

Pen : Frank Dolp

Lens : Banana

Pencil : Bombolio


FEATURE

FEATURE


รางกายของผ อานกเรมชนชากนแลวใชมยครบ วาถา

ปฏทนเดอนกมภาพนธสนสดลง ประเทศไทยกคอยๆ กาว

เขาส “ฤดรอน” มหาวบตประจ�าปของประเทศไทย และไม

วาจะภาคไหนๆ กรบผลกรรมเดยวกนครบ คออากาศท

รอน รอนมาก ไปจนถงรอนเอยเอยเลยจรงๆ ไมแปลก

ทรางกายของผมและทานจะเรมหลอมละลายกนชนดตว

แทบจะไหลกองลงไปกบพน จนเปนเหตใหสมองสงการให

รางกายวางแผนเทยวทะเลดบรอนโดยอตโนมต

แตส�าหรบใครทยงพอฝนค�าสงสมองประการนไดละก

ผมอยากจะแนะน�าใหลองอาน FINE Feature ของฉบบน

กอนครบ เพราะจรงๆ แลว “ทะเลจรงๆ” อาจไมใชค�าตอบ

สดทายส�าหรบฤดรอนนะจะ เชยงใหมบานเรากยงม “ทะเล”

เปนของตวเองอยบาง อาจจะตางกนไปบางตรงท เปนทะเล

น�าจด บางกไหลชะลางลงมาตามโขดหน บางแหงคลนน�า

กยงนงสงบกวาทะเลจรงๆ เสยอก (ไมมคลนเลยเหอะ

ท�าเปนพด!!!) สวนจะเปนทไหนบางนน FINE DAE ฉบบ 57

และ “มสเตอรหลอมละลาย” พรอมแลวทจะพาทกทานไปฉ�า

ไปฟน และสวววกบ 5 สถานททองเทยวทางน�าในเชยงใหม

ท เหมาะเหมงจะไปเยอนท สดในช วงร อนตบแล บแบบน

และเชอสวาถามาถงปบ คณอาจจะลม “ทะเล” จรงๆ ไปเลย

กไดนะ.. วาแลวกอยาคางหนานนาน รบชายตาไปดกนเลย

ดกวาจา..

Hot,Hotter,And Goshdarn Hottest! My body starts to

melt into the ground like hot candle wax! Seriously

scorching summer is upon us and all we can think

about is how to get ourselves outside as much as

possible!! On the hunt for a getaway kicks? Here's

FINE DAE's guide to the Riverside getaway vibes

nearby the city. You can just grab your sunblock

หนกรง พงลงน�ำ

ถาพดถงแมวาง ภาพแรกทชาวไทยเหนพองตองกนนาจะเปน “แพ” นแหละ ทงแพทใชลองแกง และแพทนงรมน�าส�าหรบนงชลล เอาขาจมน�า พรอมเตมอมจากสารพดกบขาว

ทงขาวเหนยว ไกยาง สมต�า พรอมเครองดมชนดเบาและหนกอกหลายรายการ ทนเหมาะมากครบถาจะมาเยอนในฤดน จากขอมลทมสเตอรหลอมละลายแจงเขามา “น�าทนเยนมาก

ครชชชช เยนจรงๆ ถานงบนแพแลวยนขาลงมาแตะ ไดกลบบานอกทตอนเยนแนๆ ฮะ (ชลลเกนนนน)” ทงน ถาใครคดจะลงน�าละก แนะน�าวาอาจจะตองเดนกนระวงหนอย เพราะโขดหน

วางสลบกนแบบเหนอธรรมชาตมาก ใครเหยยบพลาด รบรองเปยกกนชวร แตแมปรมาณน�าของแมน�าวางฤดนจะเบาบางกวาฤดฝนไปบาง แตกมอาจกลบเกลอนความสนกสดมนส

จากทนไดอยางแนนอน


Latitude : 18.670113 / Longtitude : 98.674455


ถาจะถอแพ ควรท�าทมอยางต�า 4 คนนะจะ จะไดชวยกนดทกทศ แถมไมเหนอยจนเกนไปอกดวย

แมวำง

Pen : Frank Dolp

Lens : Banana

Pencil : Bombolio


FEATURE

FEATURE



อาจจะไมคนทางเทาไหรส�าหรบคนทไมเคยเดนทางมาไกลกวา ม.แมโจ อยางผม แถมตอนแรกกไมทราบมากอนครบวาเชยงใหมเองกมหาดทรายขาวๆ ไวใหเลนวอลเลยบอลชายหาด

ฟตบอลชายหาด หรอจะกอกองไฟปงบารบควท�าปารตเลกๆ กสดแลวแตเลย กบ “Chiang Mai Tubing & Beach Club” ซงครบทงหาดทรายกวางๆ ทกลาวไปขางตน และกจ

กรรมไฮไลททพลาดไมไดกคอ “Tubing” ทคณจะฟนกนงายๆ เพยงแคหยอนตดลงไปในหวงยางนมๆ แลวปลอยจตปลอยใจใหไหลไปตามกระแสน�า ชมนก ชมไม และแนวใบหญาใบไม

เขยวๆ ขางทางกชคไปอกแบบนะ จะนงกนนานเทาไหร ขนตอนไหนกตามสบายเลย แตจะฟนยงขนถาหยบเครองดมในหวงยางกระตกทอยขางๆ มาดมแกลมกบการเสพยบรรยากาศ

รอบๆ สวนถาใครคดวาจะไดเทยวทนกนแปบๆ คดใหมเดยวนเลยครบ เพราะเขาใหเวลาคณเตมทกวา 5 ชม. เลย ... เหอะๆ รอบนมสเตอรหลอมละลายไมไดแวะมาอธบายใหเราฟงครบ

เพราะเฮยแกฟนกบ Tubing เกนนนนน (ตวเปอยหมดละมงนะ??) ใครสนใจชลล โทร. 08 0064 4649

ไมตองไปถงรฐแอรโซนา เรากสามารถสมผสความงดงามของ Grand Canyon ไดงายๆ ท ต.น�าแพร อ.สนปาตอง นเองครบ (แตอาจจะเลกกวาเยอะถงเยอะมากเลยนะจะ) แตเดมท

ตรงนเคยเปนเหมองส�าหรบขดดนไปขาย ขดไปขดมา กกลายเปนอยางทเหนเนยละครบ มน�าโผลมาดวยนะ... แถมยงใสปงจนเขยว นาเลนเปนทสด “ตอนแรกทเหน ผมนกระโดดลงน�า

อยางเรวเลยครชชชชช น�าใสมาก เขยว แถมถายเซลฟแถวๆ นกหลออยาบอกใคร แตส�าหรบคนทวายน�าไมเปน ไมตองหวงจา เพราะ Grand Canyon Chiang Mai เขาจดโซนเลน

น�าใหแกนกทองเทยวดวยนะ โดยเปนชวงตนๆ พอเหยยบยนไดสบายอย” มสเตอรหลอมละลายกลาว ทงน กอยาลมเรองความปลอดภยดวย เพราะทนน�าลกพอสมควรเลย ทางทด

กเลนใกลๆ กบโซนทเคาจดใหเลนเถอะจา จะไดไมเปนภาระของลกหลาน


Latitude : 19.118214 Longtitude : 98.995530


Latitude : 18.696839 Longtitude : 98.892572 หลอมละลาย Tips :

จดปลอยตวของ Tubing อยหางจากจดสนสดประมาณ 10 กม. นะจะ เผอใครทไมอยากแวะพกจะไดรตวเลขไวกอน


โขดหนบางจดสงกวาระดบน�าเกน 10 เมตร ดงนน แนะวาอยากระโดดดกวานะจะ มนอนตรายนะเออ..

Chiang Mai Tubing &

Beach ClubGrand Canyon Chiang Mai



อาจจะไมคนทางเทาไหรส�าหรบคนทไมเคยเดนทางมาไกลกวา ม.แมโจ อยางผม แถมตอนแรกกไมทราบมากอนครบวาเชยงใหมเองกมหาดทรายขาวๆ ไวใหเลนวอลเลยบอลชายหาด

ฟตบอลชายหาด หรอจะกอกองไฟปงบารบควท�าปารตเลกๆ กสดแลวแตเลย กบ “Chiang Mai Tubing & Beach Club” ซงครบทงหาดทรายกวางๆ ทกลาวไปขางตน และกจ

กรรมไฮไลททพลาดไมไดกคอ “Tubing” ทคณจะฟนกนงายๆ เพยงแคหยอนตดลงไปในหวงยางนมๆ แลวปลอยจตปลอยใจใหไหลไปตามกระแสน�า ชมนก ชมไม และแนวใบหญาใบไม

เขยวๆ ขางทางกชคไปอกแบบนะ จะนงกนนานเทาไหร ขนตอนไหนกตามสบายเลย แตจะฟนยงขนถาหยบเครองดมในหวงยางกระตกทอยขางๆ มาดมแกลมกบการเสพยบรรยากาศ

รอบๆ สวนถาใครคดวาจะไดเทยวทนกนแปบๆ คดใหมเดยวนเลยครบ เพราะเขาใหเวลาคณเตมทกวา 5 ชม. เลย ... เหอะๆ รอบนมสเตอรหลอมละลายไมไดแวะมาอธบายใหเราฟงครบ

เพราะเฮยแกฟนกบ Tubing เกนนนนน (ตวเปอยหมดละมงนะ??) ใครสนใจชลล โทร. 08 0064 4649

ไมตองไปถงรฐแอรโซนา เรากสามารถสมผสความงดงามของ Grand Canyon ไดงายๆ ท ต.น�าแพร อ.สนปาตอง นเองครบ (แตอาจจะเลกกวาเยอะถงเยอะมากเลยนะจะ) แตเดมท

ตรงนเคยเปนเหมองส�าหรบขดดนไปขาย ขดไปขดมา กกลายเปนอยางทเหนเนยละครบ มน�าโผลมาดวยนะ... แถมยงใสปงจนเขยว นาเลนเปนทสด “ตอนแรกทเหน ผมนกระโดดลงน�า

อยางเรวเลยครชชชชช น�าใสมาก เขยว แถมถายเซลฟแถวๆ นกหลออยาบอกใคร แตส�าหรบคนทวายน�าไมเปน ไมตองหวงจา เพราะ Grand Canyon Chiang Mai เขาจดโซนเลน

น�าใหแกนกทองเทยวดวยนะ โดยเปนชวงตนๆ พอเหยยบยนไดสบายอย” มสเตอรหลอมละลายกลาว ทงน กอยาลมเรองความปลอดภยดวย เพราะทนน�าลกพอสมควรเลย ทางทด

กเลนใกลๆ กบโซนทเคาจดใหเลนเถอะจา จะไดไมเปนภาระของลกหลาน




Latitude : 18.696839 Longtitude : 98.892572 หลอมละลาย Tips :

จดปลอยตวของ Tubing อยหางจากจดสนสดประมาณ 10 กม. นะจะ เผอใครทไมอยากแวะพกจะไดรตวเลขไวกอน


โขดหนบางจดสงกวาระดบน�าเกน 10 เมตร ดงนน แนะวาอยากระโดดดกวานะจะ มนอนตรายนะเออ..

Chiang Mai Tubing &

Beach ClubGrand Canyon Chiang Mai



กลายเปนแลนดมารกสดฮอตกลางหนารอนไปแลวสาหรบ “เขอนแมงดสมบรณชล” 1 ในทะเลเชยงใหมทยกความฟนใหเปนอนดบตนๆ แหงส กพแกเลนหอบเอานาผนเบอเรอมาเสรฟ

ใหกบนกทองเทยวแบบไมกก พรอมกบแพเดดๆ มากมายใหคณไดเลอกนงเลอกใช สวนจะวาย จะกระโดด พายเรอคายก หรอนงโซยกบขาวในแพกตามอธยาศย ไมมใครกวนใครอยาง

แนนอน ถาจะมกคงจะเปนเพอนตวแสบทคอยผลกใหทาน (และผม) ตกนาไปทกทนนแหละ แตสงทพงกระทาเมอมาถงคอ ตนเสบยงใหพรอม เอาใหครบทกชนดทงเครองคาวหวาน และ

สวมเสอชชพทกครงดวยนะ งายๆ คอ ทาตามมสเตอรหลอมละลายปฏบตตามภาพนนละจา (ยกเวนถอไมพายนะ) เพราะนาทนลกสดๆ เลยนะตวเทอวววว เชอส วาถากาลงยนอย

ตรงกลางระหวางผนนาและขนเขา คณจะตองอยากตะโกนดงๆ กนอยางแนนอนวา “ตมความซกกกกกกก”

เชอส รอยทงรอยของคนเชยงใหมกตองเคยมาทนกนทงนนแหละ (ผมนหลายรอบเลย) มากนตงแตเดกเลกๆ ยนผอาวโสสดเกา อาจเพราะกจกรรมทบรรจไวในอางเกบนาแหงนมครบ

ทกกระบวนความ ทงซมรานอาหารโดยรอบ หาดเลกๆ พรอมหวงยาวรถสบลอสาหรบเอาตวไปคลกผวนา และไฮไลทสดคลาสสคอยาง “ปนเปด” กจกรรมลองผวนาดวยลาแขงทความ

โรแมนตกสรางไดดวยเงน 60 บาท / ครงชวโมง ไมแปลกท “หวยตงเฒา” จะกลายเปนสถานทสาหรบทกคนในครอบครว สวนผปกครองทานใดทเปนหวงบตรหลานขณะเลนนา ไมตอง

หวงครบ เพราะเขาจดโซนชดเจนวาตรงไหนความลกเทาไหร เลนตรงนนะจะไดไมชนกบเปดเหลกของชาวบานเขา รมหาดกมกบขาวกบปลาใหสงกนเพยบ ทงขาวเหนยว สมตา ไกยาง

หมยาง ลาบ นาตก และอกนบ 100 เมน แถมราคากไมไดเดอดรอนกระเปาตงคจนขาดวนแตอยางใด เพยงเทานกทาใหหวยสดเกานเปนตวเลอกตนๆ ไปแบบไมตองยกยอกนเลยทเดยว






กลางเขอนมแพใหเลอกกนเพยบ แตควรเลอกแพใหตรงกบไลฟสไตลของตวเองนะจะ แลวจะฟนยงไปอก


จะถายเซลฟทหวยตงเฒา แนะวาใหเกยตวเองบนหวงยางและฉากหลงตดเปดเหลกนดหนอยจะเกรเวอรรรร

มคาเขา 20 บาทดวยนะ

เขอนแมงดสมบรณชล หวยตงเฒา



กลายเปนแลนดมารกสดฮอตกลางหนารอนไปแลวสาหรบ “เขอนแมงดสมบรณชล” 1 ในทะเลเชยงใหมทยกความฟนใหเปนอนดบตนๆ แหงส กพแกเลนหอบเอานาผนเบอเรอมาเสรฟ

ใหกบนกทองเทยวแบบไมกก พรอมกบแพเดดๆ มากมายใหคณไดเลอกนงเลอกใช สวนจะวาย จะกระโดด พายเรอคายก หรอนงโซยกบขาวในแพกตามอธยาศย ไมมใครกวนใครอยาง

แนนอน ถาจะมกคงจะเปนเพอนตวแสบทคอยผลกใหทาน (และผม) ตกนาไปทกทนนแหละ แตสงทพงกระทาเมอมาถงคอ ตนเสบยงใหพรอม เอาใหครบทกชนดทงเครองคาวหวาน และ

สวมเสอชชพทกครงดวยนะ งายๆ คอ ทาตามมสเตอรหลอมละลายปฏบตตามภาพนนละจา (ยกเวนถอไมพายนะ) เพราะนาทนลกสดๆ เลยนะตวเทอวววว เชอส วาถากาลงยนอย

ตรงกลางระหวางผนนาและขนเขา คณจะตองอยากตะโกนดงๆ กนอยางแนนอนวา “ตมความซกกกกกกก”

เชอส รอยทงรอยของคนเชยงใหมกตองเคยมาทนกนทงนนแหละ (ผมนหลายรอบเลย) มากนตงแตเดกเลกๆ ยนผอาวโสสดเกา อาจเพราะกจกรรมทบรรจไวในอางเกบนาแหงนมครบ

ทกกระบวนความ ทงซมรานอาหารโดยรอบ หาดเลกๆ พรอมหวงยาวรถสบลอสาหรบเอาตวไปคลกผวนา และไฮไลทสดคลาสสคอยาง “ปนเปด” กจกรรมลองผวนาดวยลาแขงทความ

โรแมนตกสรางไดดวยเงน 60 บาท / ครงชวโมง ไมแปลกท “หวยตงเฒา” จะกลายเปนสถานทสาหรบทกคนในครอบครว สวนผปกครองทานใดทเปนหวงบตรหลานขณะเลนนา ไมตอง

หวงครบ เพราะเขาจดโซนชดเจนวาตรงไหนความลกเทาไหร เลนตรงนนะจะไดไมชนกบเปดเหลกของชาวบานเขา รมหาดกมกบขาวกบปลาใหสงกนเพยบ ทงขาวเหนยว สมตา ไกยาง

หมยาง ลาบ นาตก และอกนบ 100 เมน แถมราคากไมไดเดอดรอนกระเปาตงคจนขาดวนแตอยางใด เพยงเทานกทาใหหวยสดเกานเปนตวเลอกตนๆ ไปแบบไมตองยกยอกนเลยทเดยว






กลางเขอนมแพใหเลอกกนเพยบ แตควรเลอกแพใหตรงกบไลฟสไตลของตวเองนะจะ แลวจะฟนยงไปอก


จะถายเซลฟทหวยตงเฒา แนะวาใหเกยตวเองบนหวงยางและฉากหลงตดเปดเหลกนดหนอยจะเกรเวอรรรร

มคาเขา 20 บาทดวยนะ

เขอนแมงดสมบรณชล หวยตงเฒา


FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG18 /สขนยม FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG18 /สขนยม

BIZ

มตรภาพ...รสชาตอนแสนกลมกลอม

พดชอกรองออ...กนแลวสาหรบ “เมากาแฟ” รานกาแฟทมาแรงแซงทกโคง พรอมพกแนวคดใหมทเหนเครองดมรสขมชนดนเปนเครองดมแหงมตรภาพ

ชวนใหคนทหลงรกเขามาสมผสสกครง และจากการเปดรานไดไมนานชอของ “เมากาแฟ” กกลายมาเปนทรจกอยางรวดเรว

ดไดจากปรมาณรถทจอดหนารานกนยาวเหยยด และรปภาพทถกถายและแชรในสงคมออนไลนแทบจะทกชองทางเลย

ยงเปนตวโหมกระแสรานกาแฟขนาดกะทดรดรานนใหเปนทพดถงกนอยางรวดเรว และวนนเปนโอกาสดท FINE DAE ไดพบกบหนสวนราน

และลอมวงนงคยกบสองสาว คณแอม – นชธดา เอยมแพร และคณแอน – วรญณ สวรรณอาร ทมารวมพดคยกบเราจะขอเปนตวแทนของราน

ทมหนสวนมากถง 18 คน!! (18 คนจรงๆ) ในบรรยากาศสบายๆ ภายใตชายคาเมากาแฟแหงน

MAO COFFEE

Pen : Yossoontorn

Lens : Banana

ทมาทไปของรานนเปนยงไง?

คณแอม – รานนมหนสวนทงหมด 18 คนคะ เราอยกลมเดยวกนตอนเขาอบรม K-SME

Care Workshop ของธนาคารกสกรไทยเมอชวงปทแลว พอจบการอบรมสามเดอน

เราเลยคดกนวาอยากจะรวมธรกจอะไรกนสกอยางหนง เพราะยงอยากพบ อยากเจอ

อยากรกษามตรภาพของกนและกนอยตอไปคะ

คณแอน – ซงตอนแรกเรากคดนะคะวาเราจะเปดธรกจอะไรด ชวงแรกๆ จะทานาดม

เพราะหนสวนบางคนกทาเกยวกบรานอาหารและโรงแรม นาจะตอบโจทยสด แตความ

คดนนกตกไปคะ เลยใชวธการโหวตเรองธรกจกน แลวรานกาแฟกเปนคาตอบทเราเลอก

กนมากทสด (ยม)

แลวชอ “เมากาแฟ” นมทมายงไง

คณแอม – ชอนเราคดกนนานเลยคะ เพราะอยากไดคาทดตดห แลวกมความหมายดวย

อยางเมากาแฟ คาวาเมาเนยถาคาเมองกหมายถงความลมหลง ความหลงใหล ฮกเมา

อะไรพวกน สอวาพวกเราทกคนหลงใหลในกาแฟเปนทนเดม แลวมาผนวกเขากบเมน

ซกเนเจอรของเราดวย ทเปนกาแฟผสมแอลกอฮอลนดๆ ถาจะใหบอกวาชอรานมากอน

กคงไมผดนก (หวเราะ)

กอนเปดรานมการทางานกนอยางไรบาง?

คณแอน – หนกเลยคะ (หวเราะ) เราใชหลกการทเรยนมาจากการอบรมแทบทกขอเลย

ทาวจยกอนเปดราน ศกษากลมลกคา วาคอใคร เปนวยไหน เขาชอบอะไร กระบวนการ

ทางานทกอยางของรานนจะเปนระบบหมด อยางชวงเปดรานแรกๆ เรายอมรบวาใหมอย

ลกคาเข าเยอะมาก ปญหากตามมา ทางเรากจะใช วธแกไขกนวนตอวนเลย วาจะ

ปรบแกยงไงบาง วางระบบตรงไหนกอนหลง จนถงทกวนนกถอวาราบรนดคะ

หนสวนเยอะถง 18 คนน แบงงาน หรอแบงหนาทกนยงไงบาง?

คณแอม – เราแบงงานกนชดเจนตามความถนดของแตละคนเลยคะ ใครรบผดชอบเรองไหน

กจะดจดนนเปนพเศษ เปรยบงายๆ คอเหมอนๆ กบการทางานในบรษทเลกๆ บรษทหนง

เลยคะ ถาสวนไหนมปญหา ผรบผดชอบกตองมาแกไข

คณแอน – อกอยางคอเราจะผลดกนเขามาดรานอยตลอดคะ อยางนอยๆ ทรานกจะม

หนสวนเขามาด 2 -3 คนทกวน ผลดเปลยนกนไปเรอยๆ ถาใครไมวางกจะใหอกทานหนงมา

ดแทน ลกคาทเขามากมนใจไดวาการเขามาใชบรการจะตองราบรนแนนอน และโดยสวนตว

แอนชอบเปนคนทเขาไปคยกบลกคาดวย จะไดคอยถามวาเครองดมเปนยงไง บรการ

ตองปรบแกตรงไหนรเปลา เราจะไดเอาสงทลกคาพดนนแหละคะ มาปรบปรงรานตอไป

ในอนาคตมองเรองการขยายสาขาไวบางรเปลา

คณแอม – ตอนนยงไมไดคดเรองนนเลยคะ จรงๆ เราเปดรานนไมไดหวงผลกาไรทาง

ดานธรกจเพยงอยางเดยว เราอยากใหทนเปนมากกวารานกาแฟ เปนททใหเพอนมาเจอ

กน มานงทานนงดมกน เลยคดวาอยากปรบปรงรานนใหดขนเรอยๆ กอน ทงเครอง

ดม ขนม อาหารและการบรการคะ

ฝากอะไรใหกบคนทกาลงคดวาจะเรมทาธรกจสกหนอย

คณแอน – แอนวาทกคนมศกยภาพในตวเองอยแลว คดอะไรกอยากใหลงมอทาเลย

ศกษาแลวกลงมอเลย

คณแอม – ความฝนกบความจรงมนตางกนทลงมอทาคะ เราตองตามกระแสของลกคา

ใหทน แลวทาตวเองใหเปนผนาของกระแสนน อยากใหมองลกคาเปนพระอาทตย เรา

เปนโลกทตองหมนวนรอบๆ มน แตขณะเดยวกนโลกเองกตองหมนรอบตวเองไปดวย

เหมอนเปนการพฒนาตวเองไปเรอยๆ คะ

MAO COFFEE is a trendy coffee newcomer which became more and more

popular. It began to attract a certain crowd and began to house certain

types of people as you can notice from a great number of customers or even

updated hypes of the cafe are posted and shared over the social network.

FINE DAE continues to be stunned at the fact that there're 18

partnerships run this place. With a suitable assignment arise matching skills

of expert on each duty, they systematically take turn to come in and make

sure that everything is ready and goes perfectly. Mao coffee was set up last

year after K-SME Care workshop where they met and designed to start up

a business together so that they can meet up and make lasting friendships

plus connections with like-minded friends.

MAO, the name says it all, really- Drunk Coffee in Northern dialect.

Hence, you’ll obviously see their signature lists like hot coffee drinks spiked

up with a little bit of alcohol there. The flavors of some liquor just go better

with coffee than others.

Time to add this place to your cafe-hopping list, and then you’ll find

out that a perfect cup contains not only coffee but also friendship, passion

and an attitude.

9 ทานนเปนเพยงสวนหนงของหนสวนรานมากาแฟเทานนนะ ประกอบดวย

คณสวนย แกวสดใจ, คณนรนทร อภวง, คณนตพฒน พวเวสธนทต,

คณบวรเวทย ตนตรานนท, คณนพดล ชาญวทยการ, คณวรญณ สวรรณอาร,

คณบวรวทญ เพมแสงงาม,คณนชธดา เอยมแพร และคณกมลทพย ชยอสรเสร

และอก 9 ทานประกอบดวย คณณฐวฒ สทธรตนชยชาญ, คณดลพร พว,

คณธญวรรณ ภพสธ, คณนจร ดอนนตลาภ, คณทวร โตวชย, คณยงยศ ผลสวาง,

คณทววฒน เลกสกล, คณนภสร ตรยาธนาอนนต และคณภาณพงศ อมจตต

ภตตาคารเจยทงเฮงเชยงใหม

ภตตาคารเจยท�งเฮงสาขาศรดอนไชย193/2 - 3 ถนนศรดอนไชย ตาบลช�างคลานอาเภอเมอง จงหวดเชยงใหม� 50000โทร: 053-820-860-2 แฟกซ�: 053-820-859

สาขาฟ�าฮ�าม222 หม�ท 5 ถนนเชยงใหม� - ลาปาง ตาบลฟ�าฮ�ามอาเภอเมอง จงหวดเชยงใหม� 50000โทร: 053-242-242 แฟกซ�: 053-261-939

Jiatongheng Restaurant

ภตตาคาร เจยทงเฮง ร�านอาหารจนทอย �ค � เมองเชยงใหม�มากว�า 58 ป�

ด�วยรสชาตอาหารทถกปาก และราคาอาหารทย�อมเยา

ทาให� เจยท�งเฮง เป�นทร �จกอย�างกว�างขวาง

ป�จจบน เจยท�งเฮง ได�ขยายสาขาเพอให�บรการ

ลกค�าทกท�านอย�างทวถง ด�วยห�องอาหารขนาดใหญ�

และห�องจดเลยง VIP ทสามารถจดงานเลยง งานประชม

สมมนา หรองานแต�งงาน ได�ตงแต� 10 - 400 ท�าน

และสามารถต�อนรบลกค�าได�กว�า 2,000 คน ต�อวน

เลองลออาหารจนในถนลานนา

Email : [email protected] Facebook : www.facebook.com/jiarestaurant

เปดบรการทกวนตงแต� 10.00 น. - 22.00 น.

www.jiarestaurant.com

แอม

แอน



BIZ

มตรภาพ...รสชาตอนแสนกลมกลอม

พดชอกรองออ...กนแลวสาหรบ “เมากาแฟ” รานกาแฟทมาแรงแซงทกโคง พรอมพกแนวคดใหมทเหนเครองดมรสขมชนดนเปนเครองดมแหงมตรภาพ

ชวนใหคนทหลงรกเขามาสมผสสกครง และจากการเปดรานไดไมนานชอของ “เมากาแฟ” กกลายมาเปนทรจกอยางรวดเรว

ดไดจากปรมาณรถทจอดหนารานกนยาวเหยยด และรปภาพทถกถายและแชรในสงคมออนไลนแทบจะทกชองทางเลย

ยงเปนตวโหมกระแสรานกาแฟขนาดกะทดรดรานนใหเปนทพดถงกนอยางรวดเรว และวนนเปนโอกาสดท FINE DAE ไดพบกบหนสวนราน

และลอมวงนงคยกบสองสาว คณแอม – นชธดา เอยมแพร และคณแอน – วรญณ สวรรณอาร ทมารวมพดคยกบเราจะขอเปนตวแทนของราน

ทมหนสวนมากถง 18 คน!! (18 คนจรงๆ) ในบรรยากาศสบายๆ ภายใตชายคาเมากาแฟแหงน

MAO COFFEE

Pen : Yossoontorn

Lens : Banana

ทมาทไปของรานนเปนยงไง?

คณแอม – รานนมหนสวนทงหมด 18 คนคะ เราอยกลมเดยวกนตอนเขาอบรม K-SME

Care Workshop ของธนาคารกสกรไทยเมอชวงปทแลว พอจบการอบรมสามเดอน

เราเลยคดกนวาอยากจะรวมธรกจอะไรกนสกอยางหนง เพราะยงอยากพบ อยากเจอ

อยากรกษามตรภาพของกนและกนอยตอไปคะ

คณแอน – ซงตอนแรกเรากคดนะคะวาเราจะเปดธรกจอะไรด ชวงแรกๆ จะทานาดม

เพราะหนสวนบางคนกทาเกยวกบรานอาหารและโรงแรม นาจะตอบโจทยสด แตความ

คดนนกตกไปคะ เลยใชวธการโหวตเรองธรกจกน แลวรานกาแฟกเปนคาตอบทเราเลอก

กนมากทสด (ยม)

แลวชอ “เมากาแฟ” นมทมายงไง

คณแอม – ชอนเราคดกนนานเลยคะ เพราะอยากไดคาทดตดห แลวกมความหมายดวย

อยางเมากาแฟ คาวาเมาเนยถาคาเมองกหมายถงความลมหลง ความหลงใหล ฮกเมา

อะไรพวกน สอวาพวกเราทกคนหลงใหลในกาแฟเปนทนเดม แลวมาผนวกเขากบเมน

ซกเนเจอรของเราดวย ทเปนกาแฟผสมแอลกอฮอลนดๆ ถาจะใหบอกวาชอรานมากอน

กคงไมผดนก (หวเราะ)

กอนเปดรานมการทางานกนอยางไรบาง?

คณแอน – หนกเลยคะ (หวเราะ) เราใชหลกการทเรยนมาจากการอบรมแทบทกขอเลย

ทาวจยกอนเปดราน ศกษากลมลกคา วาคอใคร เปนวยไหน เขาชอบอะไร กระบวนการ

ทางานทกอยางของรานนจะเปนระบบหมด อยางชวงเปดรานแรกๆ เรายอมรบวาใหมอย

ลกคาเข าเยอะมาก ปญหากตามมา ทางเรากจะใช วธแกไขกนวนตอวนเลย วาจะ

ปรบแกยงไงบาง วางระบบตรงไหนกอนหลง จนถงทกวนนกถอวาราบรนดคะ

หนสวนเยอะถง 18 คนน แบงงาน หรอแบงหนาทกนยงไงบาง?

คณแอม – เราแบงงานกนชดเจนตามความถนดของแตละคนเลยคะ ใครรบผดชอบเรองไหน

กจะดจดนนเปนพเศษ เปรยบงายๆ คอเหมอนๆ กบการทางานในบรษทเลกๆ บรษทหนง

เลยคะ ถาสวนไหนมปญหา ผรบผดชอบกตองมาแกไข

คณแอน – อกอยางคอเราจะผลดกนเขามาดรานอยตลอดคะ อยางนอยๆ ทรานกจะม

หนสวนเขามาด 2 -3 คนทกวน ผลดเปลยนกนไปเรอยๆ ถาใครไมวางกจะใหอกทานหนงมา

ดแทน ลกคาทเขามากมนใจไดวาการเขามาใชบรการจะตองราบรนแนนอน และโดยสวนตว

แอนชอบเปนคนทเขาไปคยกบลกคาดวย จะไดคอยถามวาเครองดมเปนยงไง บรการ

ตองปรบแกตรงไหนรเปลา เราจะไดเอาสงทลกคาพดนนแหละคะ มาปรบปรงรานตอไป

ในอนาคตมองเรองการขยายสาขาไวบางรเปลา

คณแอม – ตอนนยงไมไดคดเรองนนเลยคะ จรงๆ เราเปดรานนไมไดหวงผลกาไรทาง

ดานธรกจเพยงอยางเดยว เราอยากใหทนเปนมากกวารานกาแฟ เปนททใหเพอนมาเจอ

กน มานงทานนงดมกน เลยคดวาอยากปรบปรงรานนใหดขนเรอยๆ กอน ทงเครอง

ดม ขนม อาหารและการบรการคะ

ฝากอะไรใหกบคนทกาลงคดวาจะเรมทาธรกจสกหนอย

คณแอน – แอนวาทกคนมศกยภาพในตวเองอยแลว คดอะไรกอยากใหลงมอทาเลย

ศกษาแลวกลงมอเลย

คณแอม – ความฝนกบความจรงมนตางกนทลงมอทาคะ เราตองตามกระแสของลกคา

ใหทน แลวทาตวเองใหเปนผนาของกระแสนน อยากใหมองลกคาเปนพระอาทตย เรา

เปนโลกทตองหมนวนรอบๆ มน แตขณะเดยวกนโลกเองกตองหมนรอบตวเองไปดวย

เหมอนเปนการพฒนาตวเองไปเรอยๆ คะ

MAO COFFEE is a trendy coffee newcomer which became more and more

popular. It began to attract a certain crowd and began to house certain

types of people as you can notice from a great number of customers or even

updated hypes of the cafe are posted and shared over the social network.

FINE DAE continues to be stunned at the fact that there're 18

partnerships run this place. With a suitable assignment arise matching skills

of expert on each duty, they systematically take turn to come in and make

sure that everything is ready and goes perfectly. Mao coffee was set up last

year after K-SME Care workshop where they met and designed to start up

a business together so that they can meet up and make lasting friendships

plus connections with like-minded friends.

MAO, the name says it all, really- Drunk Coffee in Northern dialect.

Hence, you’ll obviously see their signature lists like hot coffee drinks spiked

up with a little bit of alcohol there. The flavors of some liquor just go better

with coffee than others.

Time to add this place to your cafe-hopping list, and then you’ll find

out that a perfect cup contains not only coffee but also friendship, passion

and an attitude.

9 ทานนเปนเพยงสวนหนงของหนสวนรานมากาแฟเทานนนะ ประกอบดวย

คณสวนย แกวสดใจ, คณนรนทร อภวง, คณนตพฒน พวเวสธนทต,

คณบวรเวทย ตนตรานนท, คณนพดล ชาญวทยการ, คณวรญณ สวรรณอาร,

คณบวรวทญ เพมแสงงาม,คณนชธดา เอยมแพร และคณกมลทพย ชยอสรเสร

และอก 9 ทานประกอบดวย คณณฐวฒ สทธรตนชยชาญ, คณดลพร พว,

คณธญวรรณ ภพสธ, คณนจร ดอนนตลาภ, คณทวร โตวชย, คณยงยศ ผลสวาง,

คณทววฒน เลกสกล, คณนภสร ตรยาธนาอนนต และคณภาณพงศ อมจตต

ภตตาคารเจยทงเฮงเชยงใหม

ภตตาคารเจยท�งเฮงสาขาศรดอนไชย193/2 - 3 ถนนศรดอนไชย ตาบลช�างคลานอาเภอเมอง จงหวดเชยงใหม� 50000โทร: 053-820-860-2 แฟกซ�: 053-820-859

สาขาฟ�าฮ�าม222 หม�ท 5 ถนนเชยงใหม� - ลาปาง ตาบลฟ�าฮ�ามอาเภอเมอง จงหวดเชยงใหม� 50000โทร: 053-242-242 แฟกซ�: 053-261-939

Jiatongheng Restaurant

ภตตาคาร เจยทงเฮง ร�านอาหารจนทอย �ค � เมองเชยงใหม�มากว�า 58 ป�

ด�วยรสชาตอาหารทถกปาก และราคาอาหารทย�อมเยา

ทาให� เจยท�งเฮง เป�นทร �จกอย�างกว�างขวาง

ป�จจบน เจยท�งเฮง ได�ขยายสาขาเพอให�บรการ

ลกค�าทกท�านอย�างทวถง ด�วยห�องอาหารขนาดใหญ�

และห�องจดเลยง VIP ทสามารถจดงานเลยง งานประชม

สมมนา หรองานแต�งงาน ได�ตงแต� 10 - 400 ท�าน

และสามารถต�อนรบลกค�าได�กว�า 2,000 คน ต�อวน

เลองลออาหารจนในถนลานนา

Email : [email protected] Facebook : www.facebook.com/jiarestaurant

เปดบรการทกวนตงแต� 10.00 น. - 22.00 น.

www.jiarestaurant.com

แอม

แอน



PEOPLE

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

A B r i e f H i s t o r y o f Lanna Ice Cream

Pen : Frank Dolp

Lens : Banana

ไอศกรมเรมเขามาในไทย

สมย ร. 5 โดยนาเขาจาก

ประเทศสงคโปร

ถอเปนอาหารชนสง

เฉพาะเจาขนมลนายเทานน

แคประโยครองประกาศพรอมกบเสยงกระดงทแขวนอยใกลๆ เผลอเลดลอดมา

ทหนาปากซอยเทานนแหละ ผมนวงไปอยางไวเลยครบ เพราะใกลจะไดเวลา “ฉา

กระเพาะ” กนแลวครบกบหนงในตานานดบรอนทเปนมตรแทคฤดรอนของเชยงใหม

มานานเกน 40 ป ในชอททกคนสนทชดเชอกนเปนอยางด “ไอศกรมปาตน”

“เรมตงแตรนคณพอละครบ ตงแตป 2515 สมยนนยงใชชอวา ‘ศรสวาท ไอศกรม’

อยเลย คณพอทานลงมอทาเองหมดเลยครบ ทงคดสตร ปนไอศกรม รวมถง

ปนซาเลงไปขายแถวๆ หนาโรงเรยนเองเลยครบ เราเรมธรกจจากตรงนน แตคนจะ

รจกเราในชอไอศกรมปาตนมากกวา เราถงไดเปลยนใชชอนกนภายหลงครบ ผม

เองกเปนรนท 3 แลว รบชวงตอมาจากพชายอกทอดหนง แตไมตองหวงเรอง

รสชาตครบ เรายงเขมขนเหมอนเดมแนนอน” คาตอบจากคณอานาจ บญนนท

ทายาทรนท 3 ของไอศกรมปาตน

“กรงๆๆๆๆ ไอตมคาบบบ ไอตม”

"Ding! Ding! Ding! Ice creammm!!"

There're few things more nostalgic than the melodic

ring-ring of a frozen dessert vendor roaming with

steel refrigerated container on a hot summer day.

The promise of icy treats, of a cooling refuge from

a sweltering afternoon, is a childhood tradition that

produces fond memories for most people. Since 1972,

Patan Ice Cream Parlor has been a local favorite for

3 generations of Chiangmaians. All of their mighty

toothsomeness is made fresh with only Southern

coconut, according to the founder's recipe.It’s rich

and luxurious with the perfect balance of subtle tastes

and textures. Back then, they only offered coconut,

but now they serve up a slew of refined flavors with

various packagings like popsicles and cones, allowing

customers to order at their convenience. 'Mix & Match

your awesomeness' with bread and toppings like

sticky rice or palm seed is even more scrumptious.

แอบเชอเบาๆ วา ภาพไอศกรมปาตนทหลายคนนกถง คงจะ

เปนคณลงควบมอเตอรไซคพวงขางพรอมถงสแตนเลส

ขนาดเทาถงแกส แปะสตกเกอรรอบคน แถมยงมแตรหรอ

กรงเลกๆ เหนบใกลๆ มอ และทจาไดดยงกวาภาพนนคอ

รสชาตเขมขนจาก “ไอศกรมกะทสด” พระเอกหลกทครองใจ

คนเชยงใหม มายาวนาน ยงถ าได ทอปป งเดดๆ อยาง

ขาวเหนยวมน ลกชด หรอมนเชอม บนแผนขนมปงนมๆ หรอ

โคนแลวละก ความฟนกจะยกกาลงลานในหนารอนนเลยท

เดยว (บางคนนรสกจะมโคนวาฟเฟลดวยนะเออ...แจมสงานน)

“ทไอศกรมของเรารสชาตตางจากทอนกเพราะเราใชมะพราว

สดจากภาคใตเป นวตถดบหลก เพราะจะใหรสชาตทหอม

มน เนอไอศกรมขนและไมหวานจนเกนไป ใครททานบอยๆ

จะทราบตรงจดนดครบ ซงตอนนทางเรากคดคนรสชาตใหมให

หลากหลายยงขน ทงแบบเนอกะทและแบบหวานเยน และจาก

ทเคยเปนแคถงขายเร เรากเพมสายการผลตเปนแบบแทงและ

ถวยดวย เพอสรางความสะดวกสบายใหกบลกคาทอยากนา

ไอศกรมของเราไปจดเลยง เพราะถาใหแบบถงไปตกเองนม

กลามขนแนๆ ครบ (หวเราะ)” คณอานาจกลาว

ทงน หวเรอใหญร นท 3 แหงไอศกรมปาตนยงกลาว

ทงทายอกวา “ในอนาคต ผมอยากใหไอศกรมของผม

เป นอกห นงความภ ม ใจแล ะของด เมอง เ ชยง ใหม ครบ

ประมาณวา ‘ถ ามาเชยงใหม . . ต องมากนไอศกรมป า

ตน’ เพราะ เราสามารถขยายจดจาหน ายได ครอบคลม

เกอบทงจงหวด เพยงแต ไม ได ขยายตลาดออกไปนอก

เชยงใหมครบ จะมกแคพนท ใกลเคยงอยางลาพนเทานน

ดงนน ถ าใครมาเชยงใหม แนะนาว าให มาทานไอศกรม

ของเรากอน แลวจะไมผดหวงกลบไปอยางแนนอนครบ”

และสาหรบใครทเกดอยากกน แตไม อยากรอลนจาก

คณลงรถเรละก แวะไปฟนกนงายๆ ท “กาดหลวงแอร

พอรต” บรเวณชน G ศนยการคาเซนทรลพลาซา เชยงใหม

แอรพอรต กนไดเลย แลวคณจะรวา ฤดนรางกายตองการ

“ไอศกรมปาตน” จรงๆ แหละ

อานาจ บญนนท

ผมอยากใหไอศกรมของผม

เปนอกหนงความภมใจ

และของดเมองเชยงใหมครบ

คณอานาจ บญนนท

ทายาทรนท 3 / ผบรหารไอศกรมปาตน

คณพอสวาท บญนนท

ผกอตงไอศกรมปาตน



PEOPLE


A B r i e f H i s t o r y o f Lanna Ice Cream

Pen : Frank Dolp

Lens : Banana

ไอศกรมเรมเขามาในไทย

สมย ร. 5 โดยนาเขาจาก

ประเทศสงคโปร

ถอเปนอาหารชนสง

เฉพาะเจาขนมลนายเทานน

แคประโยครองประกาศพรอมกบเสยงกระดงทแขวนอยใกลๆ เผลอเลดลอดมา

ทหนาปากซอยเทานนแหละ ผมนวงไปอยางไวเลยครบ เพราะใกลจะไดเวลา “ฉา

กระเพาะ” กนแลวครบกบหนงในตานานดบรอนทเปนมตรแทคฤดรอนของเชยงใหม

มานานเกน 40 ป ในชอททกคนสนทชดเชอกนเปนอยางด “ไอศกรมปาตน”

“เรมตงแตรนคณพอละครบ ตงแตป 2515 สมยนนยงใชชอวา ‘ศรสวาท ไอศกรม’

อยเลย คณพอทานลงมอทาเองหมดเลยครบ ทงคดสตร ปนไอศกรม รวมถง

ปนซาเลงไปขายแถวๆ หนาโรงเรยนเองเลยครบ เราเรมธรกจจากตรงนน แตคนจะ

รจกเราในชอไอศกรมปาตนมากกวา เราถงไดเปลยนใชชอนกนภายหลงครบ ผม

เองกเปนรนท 3 แลว รบชวงตอมาจากพชายอกทอดหนง แตไมตองหวงเรอง

รสชาตครบ เรายงเขมขนเหมอนเดมแนนอน” คาตอบจากคณอานาจ บญนนท

ทายาทรนท 3 ของไอศกรมปาตน

“กรงๆๆๆๆ ไอตมคาบบบ ไอตม”

"Ding! Ding! Ding! Ice creammm!!"

There're few things more nostalgic than the melodic

ring-ring of a frozen dessert vendor roaming with

steel refrigerated container on a hot summer day.

The promise of icy treats, of a cooling refuge from

a sweltering afternoon, is a childhood tradition that

produces fond memories for most people. Since 1972,

Patan Ice Cream Parlor has been a local favorite for

3 generations of Chiangmaians. All of their mighty

toothsomeness is made fresh with only Southern

coconut, according to the founder's recipe.It’s rich

and luxurious with the perfect balance of subtle tastes

and textures. Back then, they only offered coconut,

but now they serve up a slew of refined flavors with

various packagings like popsicles and cones, allowing

customers to order at their convenience. 'Mix & Match

your awesomeness' with bread and toppings like

sticky rice or palm seed is even more scrumptious.

แอบเชอเบาๆ วา ภาพไอศกรมปาตนทหลายคนนกถง คงจะ

เปนคณลงควบมอเตอรไซคพวงขางพรอมถงสแตนเลส

ขนาดเทาถงแกส แปะสตกเกอรรอบคน แถมยงมแตรหรอ

กรงเลกๆ เหนบใกลๆ มอ และทจาไดดยงกวาภาพนนคอ

รสชาตเขมขนจาก “ไอศกรมกะทสด” พระเอกหลกทครองใจ

คนเชยงใหม มายาวนาน ยงถ าได ทอปป งเดดๆ อยาง

ขาวเหนยวมน ลกชด หรอมนเชอม บนแผนขนมปงนมๆ หรอ

โคนแลวละก ความฟนกจะยกกาลงลานในหนารอนนเลยท

เดยว (บางคนนรสกจะมโคนวาฟเฟลดวยนะเออ...แจมสงานน)

“ทไอศกรมของเรารสชาตตางจากทอนกเพราะเราใชมะพราว

สดจากภาคใตเป นวตถดบหลก เพราะจะใหรสชาตทหอม

มน เนอไอศกรมขนและไมหวานจนเกนไป ใครททานบอยๆ

จะทราบตรงจดนดครบ ซงตอนนทางเรากคดคนรสชาตใหมให

หลากหลายยงขน ทงแบบเนอกะทและแบบหวานเยน และจาก

ทเคยเปนแคถงขายเร เรากเพมสายการผลตเปนแบบแทงและ

ถวยดวย เพอสรางความสะดวกสบายใหกบลกคาทอยากนา

ไอศกรมของเราไปจดเลยง เพราะถาใหแบบถงไปตกเองนม

กลามขนแนๆ ครบ (หวเราะ)” คณอานาจกลาว

ทงน หวเรอใหญร นท 3 แหงไอศกรมปาตนยงกลาว

ทงทายอกวา “ในอนาคต ผมอยากใหไอศกรมของผม

เป นอกหน งความภ ม ใจแล ะของด เมอง เ ชยง ใหม ครบ

ประมาณวา ‘ถ ามาเชยงใหม . . ต องมากนไอศกรมป า

ตน’ เพราะ เราสามารถขยายจดจาหน ายได ครอบคลม

เกอบทงจงหวด เพยงแต ไม ได ขยายตลาดออกไปนอก

เชยงใหมครบ จะมกแคพนท ใกลเคยงอยางลาพนเทานน

ดงนน ถ าใครมาเชยงใหม แนะนาว าให มาทานไอศกรม

ของเรากอน แลวจะไมผดหวงกลบไปอยางแนนอนครบ”

และสาหรบใครทเกดอยากกน แตไม อยากรอลนจาก

คณลงรถเรละก แวะไปฟนกนงายๆ ท “กาดหลวงแอร

พอรต” บรเวณชน G ศนยการคาเซนทรลพลาซา เชยงใหม

แอรพอรต กนไดเลย แลวคณจะรวา ฤดนรางกายตองการ

“ไอศกรมปาตน” จรงๆ แหละ

อานาจ บญนนท

ผมอยากใหไอศกรมของผม

เปนอกหนงความภมใจ

และของดเมองเชยงใหมครบ

คณอานาจ บญนนท

ทายาทรนท 3 / ผบรหารไอศกรมปาตน

คณพอสวาท บญนนท

ผกอตงไอศกรมปาตน



STAY Pen : Yossoontorn

จะแวะเวยนไปเทยวยานนมมานกครงกมกจะมรานอาหารหรอโรงแรมใหมๆ เปดมาใหบรการอยางตอเนอง

ไมขาดเลยครบ ครงนเปนโอกาสทดทนกทองเทยวจะไดมตวเลอกอนแสนสบายเพมมากขน เพราะตอนน

โรงแรมไซสนารก อนแสนอบอนอยาง “เชยงใหมไชโย” ไดเปดใหหวกระเปาไปเขาพกกนเรยบรอยแลวนะ

ซงเหนแครปกรแลววาโรงแรมนนารกครกครนสมชอ “เชยงใหมไชโย” จรงๆ

“เชยงใหมไชโย” เปนโรงแรมขนาดนารกๆ ใจกลางถนนนมมานเหมนท เพราะตงอยในซอย 5 ทไมวาจะเดนทาง

หรอเดนเทยวกสะดวกสบายไปซะหมด ลอมรอบดวยรานอาหารชอดง รานกาแฟหลายสบราน แคออกแรงเดน

กพอแลว ไมตองนงรถไปเทยวไหนไกลๆ เลย ทงยงตงอยใกลสถานขนสง และสนามบนเชยงใหมดวยนะ

เดนทางไมเกน 15 นาทกถงแลว ซงเมอเขาพก ถาคณตองการจะเดนทางไปเทยวทไหนตอกสะดวกสบาย

เพราะอยใจกลางเมอง มทงหางสรรพสนคา และสถานทเทยวธรรมชาตลอมรอบคณอยเพยบเลย สมกบทกอตง

ขนมาเพราะความรสกยนดและมความสขในการอยรวมกนของเพอนทมความชอบในศลปะ และการใหบรการทใสใจ

รายละเอยดในทกกระเบยดนว เพอใหการใชชวตของผทมาเขาพก เหมอนไปนอนบานคนรจกนนเอง

เชยงใหมไชโย เตรยมหองพก 3 รปแบบไวใหคณ ทง “หองไชโย” ทมลกเลนนารกๆ ดวยการยกเตยงขนสง

ใหสามารถใชพนทใตเตยงไดอยางเตมทเลย หรอจะเปน “หองสวสด” ทพรอมตอนรบคณดวย

เตยงเดยวนมสบาย มากบเพอนกคงจะสนกไมนอย อกหองหนงคอ “หองยนด” หองพกขนาดกวางสบาย

พรอมเตยงค มาเปนคกคงฟนกนไปแนๆ เลย โดยทกหองมอปกรณอ�านวยความสะดวกอยางครบครน

ทง LCD TV เครองปรบอากาศ เครองท�าน�าอน บรการอาหารเชาแสนอรอยรอนๆ จากครวของไชโย โตะ

ต�างาน และบรการอนเทอรเนตไรสายครอบคลมทกพนทของโรงแรมเลยทเดยว

เรยกไดวา “เชยงใหมไชโย” มครบทกความตองการของคณจรงๆ ครงหนาถาไดมโอกาสมาเยอน

เมองเชยงใหม พรอมกบก�าลงมองหาทพกทเพยบพรอมดวยความสะดวกสบาย ทงในเรองของการเดนทาง

และการอยอาศย ผมวาทนแหละครบ นาจะเปนค�าตอบใหกบคณ

“Chiangmai Chaiyo Local Unique Hotel” is a peaceful Newbie within the HUSTLE & BUSTLE

of NImmanhaemin that offers you an inviting and cozy place to call home when visiting Chiangmai.

You will find it very convenience to stay here since it is located strategically along Nimman Soi 5;

the hotel provides you with the best of Chiangmai upon your doorstep. Get busy and active as

certain shopping, dining and entertainment compasses are only within walking distance.

Featuring 3 different room types, they also seek to pleasure you with the combination

of their hospitality and necessary amenities to make your stay comfortable and memorable.

With the decent size and attentive staff, we hope you will delight in a Chiangmai Chaiyo

boutique hotel experience like no other. CHAIYO!!

ทพกใหมยานนมมาน

Chiang Mai CHAIYOLocal Unique Hotel

Chiangmai Chaiyo l Local Unique Hotel

17-17/1-4 Nimmanhaemin soi 5,

Maung, Chiangmai 50200

Tel : 0 5200 3761 – 2, 09 5889 5050

Facebook : Chiangmai Chaiyo Hotel

E-mail : [email protected]

Website : www.chiangmaichaiyohotel.com

ดนแดนแห�งธรรมชาตสายลมและแสงดาว ห�อมล�อมด�วยขนเขา

A-Star Phulare Valley, Chiang Rai60/14 Moo 2, Thasud Subdistrict, Muang Chiang Rai District, Chiang Rai, Thailand 57100

TEL: 0 5202 9924 | FAX: 0 5202 9925 | MOBILE: 09 8263 8087E-mail: [email protected]

Website: www.a-starphularevalley.comFacebook:astarphularevalleychiangrai

ส�ดนแดนแห�งธรรมชาตสายลมและแสงดาวห�อมล�อมอย�ในหบเขาทชอ “ภแลวลเลย�”ห�องพกสไตล� Chalet และ Pool Villa ไว�ต�อนรบแขกคนพเศษเช�นคณ อย�ห�างจากสนามบนแม�ฟ�าหลวงอนเตอร�เนชนแนลเพยง 15 นาท คณจะได�พบกบทศนยภาพแห�งความประทบใจ

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

Ad a-star-2.pdf 2 18/3/2558 14:25:39


DINE Pen : Yossoontorn

ซมเมอรมาถงเชยงใหมอยางเปนทางการแลว ปนอาจจะเดนทางมาเรวไปซกหนอย

แตไมตองหวงวาจะเตรยมตวไมทน หรอจะแอบไปหลบลมรอนทไหนกนด เพราะรานอาหาร

Le Crystal (เลอ ครสตล) ภตตาคารอาหารฝรงเศสชอดงในจงหวดเชยงใหม ททคณ

จะสามารถดมด�ากบอาหารเลศรส ไวนชนด และนงหลบรอนชมอาหารมอพเศษตอนรบ

ซมเมอรไดเปนทแรกๆ เลย

เพอใหสมกบทเปนผน�ารานอาหารสไตลฝรงเศส เลอ ครสตลจงเตรยมตอนรบคณดวยมอ

อาหารสดพเศษใหมเอยมนบสบเมน ใหคณไดเลอกทานกนไดตามความตองการ ซงคณสามารถ

เลอกชดความอรอยไดจาก 3 เซตสดคม เรมตนเบาๆ กบ Standard Set Menu เซตเลกๆ พอ

ดๆ ทมาพรอมกบเมนอาหารพเศษ 4 คอรส ประกอบดวย Pan-Fried Pork Filet Mignon

with Fried Mushroom and Port Wine Sauce เนอหมสนในแนนๆ กรลหอมๆ บนกระทะราด

ดวยซอสไวนเหดอกท อกจานเปน Pan-Fried Tiger Prawn with Spaghetti Black Pepper

and Garlic สปาเกตตนมเหนยว พรอมกงลายเสอผดพรกไทยด�าและกระเทยม หรอจะจดหนก

กบ Deluxe Set Menu เซตเมนอาหาร 4 คอรส ประกอบดวย Baked Eggplant with Pork

Ragu มะเขอมวงอบสตรเฉพาะ รสชาตเขมขน Pan-Fried Snow Fish on Vegetable Risotto,

Asparagus and Cod Roe Cream Sauce เอาใจคนชอบกนปลากบเมนน เพราะเนอปลาหมะ

ยาง ซอนผกไวขางใตเตมไปหมด พรอมความกลมกลอมจากซอส Cod Roe ทเขากนไดดจรงๆ

เซตนยงม Pan-Roasted Duck Leg Stuffed with Apple, Apricot and Truffle Sauce

ขาเปดซอดไสแอปเปลฉ�าๆ ราดดวยแอพพรคอทและทฟเฟลซอส ฉ�ากนไปขางนงเลย

ทายสดกบ Exclusive Set Menu เตมอมกบเมน 5 คอรส เนอวากวยางราดซอสสตร

เดดในเมน Grilled Wagyu Striploin with Grilled Asparagus and Morel Mushroom

Sauce หรอจะมาชมรสชาตเตมๆ ของตบหานในเมน Pan-Fried Foie Gras with Summer

Fruits and Strawberry Sauce กพรอมเสรฟในเซตน ตามาดวยเสตกเนอ Swordfish ในเมน

Pan-Fried Swordfish Steak with Avocado และ Poached Lamb Loin with Summer

Vegetable and Red Wine Horseradish Cream Sauce แกะอบซอสไวนแดง แคฟงชอก

เลนเอากลนน�าลายอกใหญแลว

เซตทงหมดทกลาวมานพรอมใหเขาไปชมกนแลวนะ โดยจะเปดใหชมกนยาวไปจนถงวนท 30

มถนายน นเทานน ใครอยากไปชมอาหารอรอย ในบรรยากาศสบายๆ หามพลาดเดดขาดเลยหละ

But if you aren't ready to say hi to the hot spell from the sun and already feel

as parched as the grass fields. Don't sweat it! We gotchu…C'mon in, escape

the heat & cool down with a glass of wines with us at "Le Crystal" restaurant.

They've got your sun-drenched dining needs covered.

It’s more than just fantastic food and service at this stalwart French cuisine;

the setting’s also divine. You get 3 options to choose from for each course

(Standard Set Menu - 4 courses, Deluxe Set Menu - 4 courses and Exclusive

Set Menu - 5 courses).

What better way to cheer the soul in this kind of weather than soul food!

*Standard Set Menu - 1,200 บาทตอเซต, Deluxe Set Menu - 1,800 บาทตอเซต และ

Exclusive Set Menu - 2,500 บาทตอเซต (ราคาทงหมดเปนราคาสทธ)

Summer 's of f icia l ly here ! L e C rys ta lอรอยรบรอนท เลอ ครสตล

วากว (Wagyu)

แปลวา "ววญปน"

คอ เนอทมราคาแพงทสด

ชาวญปนจะเลยงววเหลาน

เปนพเศษ โดยเลอกหญาพนธด

ธญพช และน�าสาเก หรอเบยร

ผสมกบอาหารใหววกน

มการนวดผอนคลาย

กลามเนอใหววดวย

Le Crystal Restaurant

74/2 Paton Rd., Paton, Muang,

Chiang Mai 50300

Tel : 0 5387 2890 - 1


DINE Pen : Yossoontorn

ซมเมอรมาถงเชยงใหมอยางเปนทางการแลว ปนอาจจะเดนทางมาเรวไปซกหนอย

แตไมตองหวงวาจะเตรยมตวไมทน หรอจะแอบไปหลบลมรอนทไหนกนด เพราะรานอาหาร

Le Crystal (เลอ ครสตล) ภตตาคารอาหารฝรงเศสชอดงในจงหวดเชยงใหมททคณ

จะสามารถดมด�ากบอาหารเลศรส ไวนชนด และนงหลบรอนชมอาหารมอพเศษตอนรบ

ซมเมอรไดเปนทแรกๆ เลย

เพอใหสมกบทเปนผน�ารานอาหารสไตลฝรงเศส เลอ ครสตลจงเตรยมตอนรบคณดวยมอ

อาหารสดพเศษใหมเอยมนบสบเมน ใหคณไดเลอกทานกนไดตามความตองการ ซงคณสามารถ

เลอกชดความอรอยไดจาก 3 เซตสดคม เรมตนเบาๆ กบ Standard Set Menu เซตเลกๆ พอ

ดๆ ทมาพรอมกบเมนอาหารพเศษ 4 คอรส ประกอบดวย Pan-Fried Pork Filet Mignon

with Fried Mushroom and Port Wine Sauce เนอหมสนในแนนๆ กรลหอมๆ บนกระทะราด

ดวยซอสไวนเหดอกท อกจานเปน Pan-Fried Tiger Prawn with Spaghetti Black Pepper

and Garlic สปาเกตตนมเหนยว พรอมกงลายเสอผดพรกไทยด�าและกระเทยม หรอจะจดหนก

กบ Deluxe Set Menu เซตเมนอาหาร 4 คอรส ประกอบดวย Baked Eggplant with Pork

Ragu มะเขอมวงอบสตรเฉพาะ รสชาตเขมขน Pan-Fried Snow Fish on Vegetable Risotto,

Asparagus and Cod Roe Cream Sauce เอาใจคนชอบกนปลากบเมนน เพราะเนอปลาหมะ

ยาง ซอนผกไวขางใตเตมไปหมด พรอมความกลมกลอมจากซอส Cod Roe ทเขากนไดดจรงๆ

เซตนยงม Pan-Roasted Duck Leg Stuffed with Apple, Apricot and Truffle Sauce ขา

เปดซอดไสแอปเปลฉ�าๆ ราดดวยแอพพรคอทและทฟเฟลซอส ฉ�ากนไปขางนงเลย

ทายสดกบ Exclusive Set Menu เตมอมกบเมน 5 คอรส เนอวากวยางราดซอสสตร

เดดในเมน Grilled Wagyu Striploin with Grilled Asparagus and Morel Mushroom

Sauce หรอจะมาชมรสชาตเตมๆ ของตบหานในเมน Pan-Fried Foie Gras with Summer

Fruits and Strawberry Sauce กพรอมเสรฟในเซตน ตามาดวยเสตกเนอ SwordFish ในเมน

Pan-Fried Swordfish Steak with Avocado และ Poached Lamb Loin with Summer

Vegetable and Red Wine Horseradish Cream Sauce แกะอบซอสไวนแดง แคฟงชอก

เลนเอากลนน�าลายอกใหญแลว

เซตทงหมดทกลาวมานพรอมใหเขาไปชมกนแลวนะ โดยจะเปดใหชมกนยาวไปจนถงวนท 30

มถนายน นเทานน ใครอยากไปชมอาหารอรอย ในบรรยากาศสบายๆ หามพลาดเดดขาดเลยหละ

*Standard Set Menu - 1,200 บาทตอเซต, Deluxe Set Menu - 1,800 บาท

ตอเซต และ Exclusive Set Menu - 2,500 บาทตอเซต (ราคาทงหมดเปนราคาสทธ)

But if you aren't ready to say hi to the hot spell from the sun and already feel

as parched as the grass fields. Don't sweat it! We gotchu…C'mon in, escape

the heat & cool down with a glass of wines with us at "Le Crystal" restaurant.

They've got your sun-drenched dining needs covered.

It’s more than just fantastic food and service at this stalwart French cuisine;

the setting’s also divine. You get 3 options to choose from for each course

(Standard Set Menu - 4 courses, Deluxe Set Menu - 4 courses and Exclusive

Set Menu - 5 courses).

What better way to cheer the soul in this kind of weather than soul food!

Summer 's of f icia l ly here ! L e C rys ta lอรอยรบรอนท เลอ ครสตล

วากว (Wagyu)

แปลวา "ววญปน"

คอ เนอทมราคาแพงทสด

ชาวญปนจะเลยงววเหลาน

เปนพเศษ โดยเลอกหญาพนธด

ธญพช และน�าสาเก หรอเบยร

ผสมกบอาหารใหววกน

มการนวดผอนคลาย

กลามเนอใหววดวย

Le Crystal Restaurant

74/2 Paton Rd., Paton, Muang,

Chiang Mai 50300

Tel : 0 5387 2890 - 1

FINE DAE ISSUE 57.indd 24 21/3/2558 17:54:13

เตมอมไปกบเมนอาหารโฮมเมด เบเกอรอนหอมหวาน พร�อมด�วยเครองดมรสชาตเยยมหลากหลายชนด ด �วยสตรพ เศษทร งสรรค �จากวตถดบทดทสด ดมดาไปกบบรรยากาศธรรมชาตอนแสนสบาย แล�วคณจะร�ว�าสวรรค�บนดนนนมจรงท Eat on Earth

Open 10.30 AM – 09.00 PM

รบส�วนลด เมอแสดงบตรทนง (Boarding pass) ทใช�เดนทางกบบางกอกแอร�เวย�ส

ล�นโชค บน ชล กบสายการบน บางกอกแอร�เวย�สล�นรางวล ตวเครองบนบางกอกแอร�เวย�ส เส�นทาง เชยงใหม� ย�างก�ง / มณฑะเลย� / อดรธาน / ภเกต

1 รางวล 2 ทนง (เลอก 1 ใน 4 เส�นทาง) จบรางวล 1 ครง/ 3 เดอน

พเศษ ตลอดเดอนเมษายน 2558

ล�นโชค บน ชลล�นรางวล ตวเครองบนบางกอกแอร�เวย�ส เส�นทาง เชยงใหม�

1 รางวล 2 ทนง (เลอก 1 ใน 4 เส�นทาง) จบรางวล 1 ครง/ 3 1 รางวล 2 ทนง (เลอก 1 ใน 4 เส�นทาง) จบรางวล 1 ครง/ 3

ทใช�เดนทางกบบางกอกแอร�เวย�ส

กบสายการบน บางกอกแอร�เวย�สย�างก�ง / มณฑะเลย� / อดรธาน / ภเกตย�างก�ง / มณฑะเลย� / อดรธาน / ภเกต

รบคปอง 1 ใบ และรบ ฟร เมนพเศษ เมอรบประทานอาหารครบทก 1,000 บาท

รบส�วนลดรบส�วนลดPromotion



Phufinn กาแฟ อาหาร และวว

ตองบอกวารานนมาแรงแซงทกโคงจรงๆ เพราะอายเพงยางเขา

เดอนเดยวเทานน แตกลบเปนทรจกของคนเชยงใหมและนกทองเทยวได

อยางไมนาเชอ ซง “ภฟน” นแหละครบทเปนรานทเพอนในเฟซบกของผม

เชคอนกนแทบทกวน จนตองเดนทางไปฟนกบเขาสกครง ซงตรงตามชอ

เลยครบ รานตงอยบนมอนภเตยๆ แตกสงพอทจะท�าใหเหนววของ

เชยงใหมไดอยางสวยงาม พรอมเมนอาหารและเครองดมอกเพยบเลย

มาทนแนะน�าสง ภฟนเยน เมนซกเนเจอรของราน กาแฟหอมเขม หวานไมมาก

เขากนไดดกบบรรยากาศของความเปนธรรมชาตทโอบรดตวคณ จะสงเคก

รสชาตแนนของทนมาทานดวยกโอเค เพราะมใหเลอกหลากหลายชนด

แนะน�าเปนเคกชอคโกแลตครมชส ทเหนยวหนบ เขมขน และมวปครมฟๆ

มาใหเพมความหวานขางๆ อกดวย แตอยาเพงคดวาทนจะมแคขนม

และเครองดมนะ อาหารเขากมบรการเหมอนกน ทงเมนตามสงทรสชาต

เดดดวงอยางแกงเขยวหวาน ผดขเมาปลากราย ขาวผด ฯลฯ สวนใคร

รกสขภาพกตอง สลดผกภฟน ทยกเอาผกออแกนคเกอบทงสวน

มารวมไวในจานเดยว ราดน�าสลดตามชอบทงครมสลด และซอวญปน

คลกพอเปนพธแคนกฟนแลว ขอดอกอยางคอรานนปดประมาณ 2 ทม

เราเลยสามารถนงดววเชยงใหมไดยาวๆ โรแมนตกอยาบอกใครเลย

กระซบเพมวา สองสาวเจาของรานกนารกและเปนกนเองแบบสดๆ เลยดวย

เพอตอกย�าวาตอนนเชยงใหมเดนทางเขาสหนารอนอยางเปนทางการแลว เหนไดจากบทความหลายๆ หนาทผานมา

น�าเสนอเรองราวเกยวกบการเอาชนะความรอนอนแสนอะรกนเพยบ FINE Street Food เลยตองเกาะกระแสสกหนอย

ดวยการพาไปชมไอตมโฮมเมดอรอยๆ และไปฟนกบกาแฟสดบนยอดภแบบ 360 องศา เพราะเราเชอวานนาจะเปน

ชองทางการลดดกรความรอนแรงของอณหภมของคณไดอยางดทเดยวเชยวแหละ

Phufinn – Coffee – Food – View

Open Daily : 10.00 AM – 08.00 PM

Facebook.com/phufinchiangmai

Tel : 08 0220 9660

STREET FOOD Pen : Yossoontorn

Lens : Banana

Jo Honey ไอศกรมโฮมเมด

ใครผานไปแถวยานรมปง แลวตองคนๆ ชอกบรานนอยบางแหละครบ

เพราะ “โจ ฮนน” รานไอศกรมสญชาตเชยงใหม รานนเปนเหมอน

โอเอซสกลางทะเลทรายให คนเชยงใหม มาหลายปแล ว ภายในถก

บรรจไดด วยไอศกรมยาวเหยยดเตม 2 ต แตความพเศษทมากก

วารานไหนๆ กคอ ไอศกรมทกรสถกคดคนออกมาจากสงรอบตว

เราจงจะไดเหนไอศกรมรสแปลกๆ (แตอรอยจบใจ) หลายรส ทงรส

ยาคลท บานอฟฟ มะมวงพรกเกลอ ตะลงปลงพรกเกลอ ไวทมอลต

และอกหลายสบรส ทอธบายไปกคงไมหมด จะสงเปนสกปมานงโซยเพยวๆ

เลยกด แตถาอยากฟนขนกวา แนะน�าสงเมนเบเกอรของทนมาดวย

เขามบรการหลากหลาย ทงชอคโกแลตลาวา มทฉะลาวา สตอรเบอรลาวา

(และรสอนๆ ทสบเปลยนกนไป) วาฟเฟลนมๆ เครปหอมๆ เคกทจดวางมา

ในจานใหญ พรอมวปครมและผลไมสดนานาชนด เดนไปเลอกไอศกรม

รสโปรดหนงลก ถายรปเปนพธซกแชะสองแชะ แลวเรมตนละเมยดละไม

รสชาตเขมขนของไอศกรมและเบเกอรของทนไดเลย ส�าหรบคอกาแฟ

ทนกมกาแฟไวตอนรบนะ แถมราคายงเปนมตรกบกระเปาสตางคดวย

มาบอยๆ อรอยไมเบอนะตวเธอว

Jo Honey Homemade Ice cream and Coffee


Facebook.com/johoneyicecream

Tel : 08 4169 2031, 0 5324 7229


Phufinn กาแฟ อาหาร และวว

ตองบอกวารานนแรงแซงทกโคงจรงๆ เพราะอายเพงยางเขาเดอน

เดยวเทานน แตกลบเปนทรจกของคนเชยงใหมและนกทองเทยวไดอยาง

ไมนาเชอ ซง “ภฟน” นแหละครบทเปนรานทเพอนในเฟสบคของผม

เชคอนกนแทบทกวน จนตองเดนทางไปฟนกบเขาสกครง ซงตรงตามชอ

เลยครบ รานตงอย บนมอยภเตยๆ แตกสงพอทจะท�าใหเหนววของ

เชยงใหมไดอยางสวยงาม พรอมเมนอาหารและเครองดมอกเพยบเลย มา

ทนแนะน�าสงภฟนเยน เมนซกเนเจอรของราน กาแฟหอมเขม หวานไมมาก

เขากนไดดกบบรรยากาศของความเปนธรรมชาตทโอบรดตวคณ จะสงเคก

รสชาตแนนของทนมาทานดวยกโอเค เพราะมใหเลอกหลากหลายชนด

แนะน�าเปนเคกชอคโกแลตครมชส ทเหนยวหนบ เขมขน และมวปครมฟๆ

มาใหเพมความหวานขางๆ อกดวย แตอยาเพงคดวาทนจะมแคขนม

และเครองดมนะ อาหารเขากมบรการเหมอนกน ทงเมนตามสงทรสชาต

เดดดวงอยางแกงเขยวหวาน ผดขเมาปลากราย ขาวผด ฯลฯ สวนใคร

รกสขภาพกตอง สลดผกภฟน ทยกเอาผกออแกนคเกอบทงสวน

มารวมไวในจานเดยว ราดน�าสลดตามชอบทงครมสลด และซอวญปน

คลกพอเปนพธแคนกฟนแลว ขอดอกอยางคอรานนปดประมาณ 2 ทม

เราเลยสามารถนงดววเชยงใหมไดยาวๆ โรแมนตกอยาบอกใครเลย

เพอตอกย�าวาตอนนเชยงใหมเดนทางเขาสหนารอนอยางเปนทางการแลว เหนไดจากบทความหลายๆ หนาทผานมา

น�าเสนอเรองราวเกยวกบการเอาชนะความรอนอนแสนอะรกนเพยบ FINE Street Food เลยตองเกาะกระแสสกหนอย

ดวยการพาไปชมไอตมโฮมเมดอรอยๆ และไปฟนกบกาแฟสดบนยอดภแบบ 360 องศา เพราะเราเชอวานนาจะเปน

ชองทางการลดดกรความรอนแรงของอณหภมของคณไดอยางดทเดยวเชยวแหละ

Phufinn – Coffee – Food – View


Facebook.com/phufinchiangmai

Tel : 08 0220 9660

STREET FOOD Pen : Yossoontorn

Lens : Banana / Frank Dolp

Jo Honey ไอศกรมโฮมเมด

ใครผานไปแถวยานรมปง แลวตองคนๆ ชอกบรานนอยบางแหละครบ

เพราะ “โจ ฮนน” รานไอศกรมสญชาตเชยงใหม รานนเปนเหมอนโอเอซส

กลางทะเลทรายใหคนเชยงใหม มาหลายตอหลายปแลว ภายในถกบรรจ

ไดดวยตไอศกรมยาวเหยยดเตม 2 ต แตทท�าใหทนมความพเศษมากกวา

รานไหนๆ กคอ ไอศกรมทกรสของเขาจะถกคดคนออกมาจากสงรอบตว

เราจงจะไดเหนไอศกรมรสแปลกๆ (แตอรอยจบใจ) หลายรส ทงรส

ยาคลย บานอฟฟ มะมวงพรกเกลอ ตะลงปลงพรกเกลอ ไวทมอลต

และอกหลายสบรส ทอธบายไปกคงไมหมด จะสงเปนสกปมานงโซยเพยวๆ

เลยกด แตถาอยากฟนขนกวา แนะน�าสงเมนเบเกอรของทนมาดวย

เขามบรการหลากหลาย ทงชอคโกแลตลาวา มทฉะลาวา สตอรเบอรร

ลาวา (และรสอนๆ ทสบเปลยนกนไป) วาฟเฟลนมๆ เครปหอมๆ เคก

ทจดวางมาในจานใหญ พรอมวปครมสด และผลไมสดนานาชนด แลวเรา

กเดนไปเลอกไอศกรมรสโปรดหนงลก ถายรปเปนพธสกแชะสองแชะ

แลวเรมตนละเมยดละไมรสชาตเขมขนของไอศกรมและเบเกอรของทน

ไดเลย คอกาแฟทนกมไวตอนรบนะ แถมราคายงเปนมตรกบกระเปา

สตางคดวย มาบอยๆ อรอยไมเบอนะตวเธอว

Jo Honey Homemade Ice cream and Coffee


Facebook.com/johoneyicecream

Tel : 08 4169 2031, 0 5324 7229


KHAO CHAE SAEN KHAMKHAO CHAE SAEN KHAM

270.-

199/163 MOO 3, T. MAE HIA, A. MUANG CHIANG MAI 50100 WWW.SAENKHAMTERRACE.COM

FOR TAXI : โครงการหม�บ�านในฝ�น 2 ต.แม�เหยะ อ.เมอง จ.เชยงใหม�

OPEN DAILY 11.00 A.M. - 22.00 P.M.

TEL. & FAX: 053-838-990

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

13-5-56_final.pdf 1 14/5/2556 16:48:04



28 /สขนยม

DEAL

SWEETMEAT Pen : Yossoontorn

DADDY’S ANTIQUE CAFÉ & RESTAURANT

เมอมาใชบรการทรานตงแต 4 ทานขนไป

ซอชาและกาแฟ 1 แถม 1 เฉพาะวนจนทร, พธ และ ศกร

ในชวงเวลา 10.00 – 16.00 น.

สงอาหารพรอมเบยรอาซาฮ รบคปองชงรางวล

เพอลนลบ Lobster Set A, Salmon Set และหมวกจากทางราน

รายละเอยดเพมเตมโทร 08 1673 4343, 0 5328 8711 รายละเอยดเพมเตมท Greek Light ชน 3 โรบนสน เชยงใหม

รายละเอยดเพมเตมโทร 0 5310 5557 รายละเอยดเพมเตมโทร 08 5616 3966

ตงแตวนนเปนตนไป วนน - 30 เม.ย. 58 (วนจบรางวลผโชคด)

MAYA LIFESTYLE SHOPPING CENTER

พบสนคาแบรนดดง อาท Levi’s, Clarks, ESP, Blue corner,

Portland, CAMPER, Keds, Classipy และอกหลายแบรนดดง

BUY 1 GET 1 LUCKY WINNER

ตงแตวนนเปนตนไป ตงแตวนนเปนตนไปวนน - 6 เม.ย. 58

WAGAYA JAPANESE BBQ

COOK WITH LOVE

GO GO MANGO!! Duangtawan Hotel Chiang Mai

132 Loykroh Road, Chang Klan,

Muang, Chiang Mai 50100

Tel : 0 5390 5000 ext. 3227

Pen : Yossoontorn

มะมวงจา มาหาพแลว

80% 20% 15%Sale up to ลด

รายละเอยดเพมเตม

เคาทเตอรประชาสมพนธ ชน G ศนยการ MAYA Lifestyle Shopping Center

ชดเบนโตะ ไกเทอรยาก เพยง 120 บาท

และ ทงคตสอดงตมย�า เพยง 80 บาท

(12.00 AM - Midnight)

รายละเอยดเพมเตมท ราน Aji Restaurant MAYA

SPECIAL PRICEวนน – 30 เม.ย. 58

AJI RESTAURANT BY RIMPING

ฉลองเปดสาขาใหมสนคาทกชนลด 15%

GREEK LIGHT

All items

Sale

รอนๆ แบบน ผลไมทดจะเปนผลพวงของอณหภมอนแสนสาหสในบานเรา

กคงจะหนไมพน “มะมวง” นแหละครบ ดวยความหอมหวานและฉ�าสดชนของมน

จงท�าใหใครหลายๆ คนสถาปนาผลไมเหลองๆ ลกนเปนราชาของความสดชน

หนารอนไปเรยบรอยแลว และกพดไดอยางเตมปากสกทเนอะวาตอนนฤดกาล

ของมะมวงมาถงแลวจา

ทโรงแรมดวงตะวนเชยงใหม กไมพลาดทจะรวมเปนหนงในทมงานดบรอน

ดวยการเตรยมเมนมะมวงแจมๆ ไวใหเราไดทานกนเพยบ พระเอกของงานน

กหนไมพนขาเกาเจาประจ�าอยาง “ ขาวเหนยวมะมวง ” มะมวงสกเนอนมฉ�าและ

หวานหอม เสรฟคกบขาวเหนยวมนหวานมนถง 3 ส 3 รสชาต ราดทบดวย

น�ากะทหวานมนและเคมกลมกลอม รองจานดวยถวทองควหอม กรบกรอบ

เพมรสสมผสใหไดออกแรงเคยวกนบาง ยงไมหมดเพราะยงพาความฟนมากบ

เคกมะมวงนานาชนด ทท�ากนแบบสด ใหม รสชาตจดเตมทงหอม ทงหวานละมน

และพลาดไมไดกบ “ไอศกรมมะมวง” ทมเนอมะมวงหวานฉ�า ใหคณไดลมอณหภม

อนรอนระอของขางนอกไดอยางด เมนทงหมดทวามานพรอมเสรฟแลวทลอบบ

เลาจน และมารโค โปโล เลาจน ภายในโรงแรมดวงตะวน เชยงใหม ยานไนทบาซาร

หรอถาเขาพกจะสงไปทานในหองกไดเชนกนเนอ


28 /สขนยม

DEAL

SWEETMEAT Pen : Yossoontorn

DADDY’S ANTIQUE CAFÉ & RESTAYRANT

เมอมาใชบรการทรานตงแต 4 ทานขนไป

ซอชาและกาแฟ 1 แถม 1 เฉพาะวนจนทร, พธ และ ศกร

ในชวงเวลา 10.00 – 16.00 น.

สงอาหารพรอมอาซาฮ รบคปองชงรางวล

เพอลนลบ Lobster Set A, Salmon Set และหมวกจากราน

รายละเอยดเพมเตมโทร 08 1673 4343, 0 5328 8711 รายละเอยดเพมเตมท Greek Light ชน 3 โรบนสน เชยงใหม

รายละเอยดเพมเตมโทร 0 5310 5557 รายละเอยดเพมเตมโทร 08 5616 3966

ตงแตวนนเปนตนไป วนน - 30 เม.ย. 58 (วนจบรางวลผโชคด)

MAYA LIFESTYLE SHOPPING CENTER

พบสนคาแบรนดดง อาท Levi’s, Clarks, ESP, Blue corner,

Portland, CAMPER, Keds, Classipy และอกหลายแบรนดดง

BUY 1 GET 1 LUCKY WINE

ตงแตวนนเปนตนไป ตงแตวนนเปนตนไปวนน - 6 เม.ย. 58

WAGAYA JAPANESE BBQ

COOK WITH LOVE

รอนๆ แบบน ผลไมทดจะเปนผลพวงของอณหภมอนแสนสาหสในบานเรา

กคงจะหนไมพน “มะมวง” นแหละครบ ดวยความหอมหวานและฉ�าสดชนของมน

จงท�าใหใครหลายๆ คงสถาปนาผลไมเหลองๆ ลกนเปนราของความสดชน

หนารอนไปเรยบรอยแลว และกพดไดอยางเตมปากสกทเนอะวาตอนนฤดกาล

ของมะมวงมาถงแลวจา

ทโรงแรมดวงตะวนเชยงใหม กไมพลาดทจะรวมเปนหนงในทมงนดบรอน

ดวยการเตรยมเมนมะมวงอจมๆ ไวใหเราไดทานกนเพยบ พระเอกของงานน

กหนไมพนขาเกาเจาประจ�าอยาง “ ขาวเหนยวมะมวง ” มะมวงสกเนอนมฉ�า และ

หวานหอม เสรฟคกบขาวเหนยวมลหวานมนถง 3 ส 3 รสชาต ราดทบดวย

น�ากะทหวานมน และเคมกลมกลอม รองจานดวยถวทองควหอม กรบกรอบ

เพมรสสมผสใหไดออกแรงเคยวกนบาง ยงไมหมดเพราะยงพาความฟนมากบ

เคกมะมวงนานาชนด ทท�ากนแบบสด ใหม รสชาตจดเตมทงหอม ทงหวานละมน

และพลาดไมไดกบ “ไอศกรมมะมวง” ทมเนอมะมวงหวานฉ�า ใหคณไดลมอณหภม

อนรอนระอของขางนอกไดอยางด เมนทงหมดทวามานพรอมเสรฟแลวทลอบบ

เลาจน และมารโค โปโล เลาจน ภายในโรงแรมดวงตะวน เชยงใหม ยานไนทบาซาร

หรอถาเขาพกจะสงไปทานในหองกไดเชนกนเนอ

GO GO MANGO!! Duangtawan Hotel Chiang Mai

132 Loykroh Road, Chang Klan,

Muang, Chiang Mai 50100

Tel : 0 5390 5000 ext. 3227

Pen : Yossoontorn

มะมวงจา มาหาพแลว

80% 20% 15%Sale up to ลด

รายละเอยดเพมเตม

เคาทเตอรประชาสมพนธ ชน G ศนยการ MAYA Lifestyle Shopping Center

ชดเบนโตะ ไกเทอรยาก เพยง 120 บาท

และ ทงคตสอดงตมย�า เพยง 80 บาท

(12.00 AM - Midnight)

รายละเอยดเพมเตมท ราน Aji Restaurant MAYA

SPECIAL PRICEวนน – 30 เม.ย. 58

AJI RESTAURANT BY RIMPING

ฉลองเปดสาขาใหมสนคาทกชนลด 15%

GREEK LIGHT

All items

Sale


สขนยม /29WWW.FINEDAEMAG.COM

วนทสามแลวทผมอยบนเกาะน คนในทพกเรมจะจาผมได ตอน

นผมอยในชวงลาพกรอน ความรอนของเมอง ของคน ของ

คอนกรต ของตนไมทดดคารบอนไดออกไซดไมทน ไมวาจะเปน

อะไรกแลวแต ฤดรอนลาพงไมนาจะเปนตวการหลกใหคนหนไปพก

แนๆ ใช ผมกาลงเยนอยในหนารอนตรงทน มองไปยงทะเลยาม

เชาอนกวางไกล นามนจะเหนอยไหมทตองเคลอนทไปอยเรอย

อยางไรจดหมาย หรอมนจะมความสขเอามากๆกบการปะทะและ

หลอมรวมกบเพอนใหมจนการเปลยนรปรางลนไหลไปเรอยเปน

เรองทาทายสาหรบมน แลวพระอาทตยในวนของพายหละ มนไป

หลบอยตรงไหน บางครงมนจะอยากองานบางหรอเปลาอยาง

ทผมกาลงเปน เจาหมาตวนนโดนเขยนควดวยมนษยมอบอน

นาสงสารเหลอเกนทมนษยไดถายทอดความโงลงบนหนาของ

มน จนตอนนหนามนโงแลว คนเขยนจะรสกวาตวเองฉลาดขน

บางหรอเปลา เหลยวทางโนนเหนลงปนปายเลาะและตนมะพราว

บานมน โดยคาบแซนดวชของมนษยผเคราะหรายไวในปาก วา

กนอกทใครเคราะหรายกนแน คนโดนลงขโมยของหรอลงทโดน

คนขโมยบานและอาหารไปทงบาง ผมเรยกบรกร สงสตวนามา

ทานสกชดใหหนาใจ แกแคนแทนเพอนมนษยเมอครสกหนอย อม

แลวคงหลบตาลงตรงนสกคร ไมตองสวมแวนกนแดดเพราะวน

นพระอาทตยไมทางาน

ตนมาอกทเพราะคนเสรฟสตวนามาเรยก ผมยงงวเงย

แตกโชตชวงเพราะดวงไฟทเคลอนไหว วนนมโชวใหญประจาสด

สปดาห ไดยนมาวาหนมกายารางดาเมอมนาเกรงขามในทวงทา

เหลานนรารวยลาสน รวยทงหญงทงเงน ผมอจฉาพวกเขา

จงทดมความสขเหลอเกน การแสดงลวงเลยไปจนถงเวลาเรย

ราย ผมใหเหรยญทเลกทสดทมในกระเปาแสดงความสะใจ เรยก

บรกรอกครง สงจนโทนคแกวท 1 ไมลมกาชบใหบรกรผนนเตม

ใหผมเรอยๆ ราตรนยงอกยาวไกล แตผมกหวงวากลมนกเตน

ไมประกอบจงหวะชาวแผนดนใหญพวกนจะหมดแรงจากการหา

จงหวะ แลวออกไปใหหางสายตาผมสกท

ลมเลาไปวาตอนผมตนผมไดกลนอจจาระลอยมาจากทางซาย

มอ เหลอบไปเหนคณแมจากคณะทวรเดยวกบเหลาชาวมารยาท

ประหลาดทานหนงกาลงลงมอเปลยนผาออมใหลกชายจอมซน

เจาเดกอจจาระ สวนผมอยากอาเจยน บางครงผมกชวยคนท

โดนขโมยแซนดวชและบางครงผมกอาเจยนมนษยดวยกนเอง

เวลาลวงเลยแลว คนปกตกาลงสงบลงและกลบไปพกผอน คน

ไมปกตกาลงเตมความไมปกตดวยนาอาพนเขาไปเรอยๆ ไมมผอน

ทศนยกลางของราน มสมาพนธนกเตนนานาชาตเพงจะกอตวขน

มาใหม มคนเกงและไมเกงอยภายใตแสงไฟวบวบวบวาวหลากส

เหลานน การบชายนตรบสมาชกใหมกาลงดาเนน บางกรอกถงนา

มนเมาเขาปากนองใหม บางแตงแตมเตมส สวนใหญจะเปนผชาย

แตงแตมสสะทอนแสงลงบนเรอนรางของหญงหนาตาแจมใส

งดงามและมนเมาทกาลงจะรวมสมาพนธ ดวยทาทเวาวอน ผม

นงอยทเดม ลกขนและเดนสวนทางกบพวกคนเมาพวกนนไปยง

ทะเลอนมดมด เดนเพยงถงทนเขตนาตน มองออกไปใหไกลทสด

แตเหนไดเพยงความมดเชนเดม

ในเวลาชวครผมเรมเหมอ หรอจตใจของมนษยแทจรงแลวเปน

เชนนน ไมวาจะมองไกลเพยงใดสดทายอาจโดนความมดมดดก

ไวเสยกอน ความโกลาหลของนาทะเลในเวลานเรมไมเปนมตร นา

ทะเลดนากลวและพรอมจะดดดงรางของผมใหเขาไปผสานผก

มตรกบมนตลอดกาล พระจนทรอาจเปนสงเดยวททาใหผมมอง

เหนทกอยางชดขนแตอยางเบาบาง หรอวาในทกๆอยางมนจาง

เพยงนนอยแลวกนเลา มแตเพยงพวกเราทพยายามทาใหพวก

มนชดเจนในความ "เปน" อะไรบางอยางทงทพวกมนไมแมแตจะ

รองขอ ผมเรมเหนอยแลวกบความคดเหลาน และการยดเยยดให

บางอยางเปนอยางนนหรออยางน ผมหนกลบไป เดนผานสมา

พนธนกเตนไรสตนานาชาตโดยไมแยแส มงหนาเขาหาเตยง พรง

นจะไมลมใหทปบรกร ใหแซนดวชลง เดนหนคนแผนดนใหญ และ

โทรไปขยายวนพกรอนกบเจานาย

โดยอณหภมของหนารอน ผมผลอยหลบไปดวยความเยน

“กนของรอนจดๆ ใหเหงอทวม แลวเดนเขาเซเวน”

“อาบนาอะ”

"รอยวนพนปฟรแลนซไมตองเขาออฟฟศ นาทน

ผมรกแอรในออฟฟศมวากกก"

“เปลอยสครบ งานนตองเปลอย”

“โกนหนวดแลวเอาแปงตรางโปะหนา”

“เอานาแขงถ (กนนาแขงไส)”

CHATเหงอในร างกายเรานมนไม เคยทรยศ

จรงๆ ไหลได ไหลด ชางเหมาะเหมงกบ

อากาศรอนๆ แบบนดแท ฉบบเราเลยอยาก

จะถามเพอนๆ เราดวา “รอนๆ แบบน จะดบ

ยงไงใหชค” กนละเนย????

Pen : Frank Dolp

จระอบล สภาวรรณ (จ)

รบจางทวไป

อลนา ปยะลาภ (ไอซ)

แอรโฮสเตส

เชษฐ สงวนนาม (เชษฐ)

นกเขยนบท

ฉตรชย สขอนนต (มน)

ธรกจสวนตว

ชยพร โสดาบรรล (เอ)

กรรมกร / ชางภาพ

อจฉราภร ศรสโข (ออม)

Officer Investor Education :

ตลาดหลกทรพยแหงประเทศไทย

Pen : ชองไฟ

Pencil : BombolioTALK

“ร�อน” เยนเยน


C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

X Fine Dae.pdf 1 3/17/58 BE 3:56 PM


C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

X Fine Dae.pdf 1 3/17/58 BE 3:56 PM



EVENT

คณสมชย กจเจรญรงโรจน รองผวาราชการจงหวดนราธวาส เปนประธานเปดงาน

“มหกรรมพาณชยขบเคลอนเศรษฐกจชายแดนใต” ณ เชยงใหมฮอลล ศนยการคาเซนทรลพลาซา

เชยงใหม แอรพอรต น�าผประกอบการจาก 5 จงหวดชายแดนภาคใต ซงประกอบดวยจงหวดสงขลา

สตล ยะลา ปตตาน และนราธวาส มาออกรานขายสนคาทเปนเอกลกษณของทองถน มคณภาพ

และมาตรฐาน สรางโอกาสในการกระจายสนคา เพมชองทางการจ�าหนายใหแกผประกอบการ

โดยม คณนาวน สนธสอาด รองผวาราชการจงหวดเชยงใหม รวมเปดงานครงน

คณชวนนทร พรหมรตนพงษ รองผวาการการเคหะแหงชาต เปนประธานเปดงาน “เคหะพลส”

ณ ลานโปรโมชน ชน 1 ศนยการคาเซนทรลเฟสตวล เชยงใหม เปดตวโครงการพฒนา

ทอยอาศย ชดท 1 อยางเปนทางการ พรอมแบบบานใหม 38 โครงการ โดยเปดจองพรอมกน

3 แหง กรงเทพฯ, ภเกต และเชยงใหม โดยม คณนาวน สนธสอาด รองผวาราชการจงหวด

เชยงใหม รวมเปดงานครงน

เอไอเอส เสรมความคด จดประกายความฝนจดกจกรรม “C.A.M.P AIS ICON” ณ C.A.M.P.

AIS ชน 5 ศนยการคาเมญา ไลฟสไตล ชอปปง เซนเตอร เชยงใหม รวมรบฟงประสบการณ

และพดคยกบนกเขยนชอดง คณสราวธ เฮงสวสด เจาของนามปากกา “นวกลม” ทมผลงาน

สรางชออยาง “โตเกยวไมมขา” รวมเสรมสรางไอเดย ในหวขอ “จากมมมอง สปลายปากกา”

ตอยอดไอเดยใหล�าน�าสมย กระตนตอมความคดสรางสรรค สรางความกลาทาทาย

และโอกาสใหมๆ

COMMERCIAL ECONOMY FAIR

K-HA PLUS HOME FOR LIFE BY NHA

C.A.M.P AIS ICON

สขนยม /33WWW.FINEDAEMAG.COM

THAI INTERNATIONAL TRAVEL FAIR 2015คณเจษฎา โอวาทเวโรจน นายกสมาคมไทยบรการทองเทยวจงหวดเชยงใหม เปนประธานเปดงาน

“THAI INTERNATIONAL TRAVEL FAIR 2015” (TITF 2015) กจกรรมเทยวทวไทย …ไปทวโลก

ครงท 3 ณ ชน G ศนยการคาเซนทรลพลาซา เชยงใหม แอรพอรต โดยมผประกอบการทองเทยว

รวมทงสายการบนตางๆ รวมออกบธ จดโปรโมชนสดพเศษ เอาใจนกเดนทาง

HONG KONG EXPRESSสายการบนฮองกงเอกเพรสรวมกบสมาคมไทยบรการทองเทยวจงหวดเชยงใหม

จดกจกรรม “THAI INTERNATIONAL TRAVEL FAIR 2015” (TITF 2015) กจกรรม

เทยวทวไทย…ไปทวโลก ครงท 3 ณ ชน G ศนยการคาเซนทรลพลาซา เชยงใหม แอรพอรต

ออกบธประชาสมพนธเสนทางบนเชยงใหม – ฮองกง พรอมน�าเสนอโปรโมชนสดพเศษ

ASEAN WOMEN ENTREPRENEURS FORUM

CHIANG MAI PHOTO FESTIVAL 2015

หมอมหลวงปรยพรรณ ศรธวช ผ อ�านวยการโรงเรยนเชยงใหมนาฏยศลปสากล

(สถาบนเชยงใหมบลเลต) รบรางวลผประกอบการสตรดเดนของอาเซยน ดานศลปวฒนธรรม

(OutstandingAsean Women Entrepreneur 2015 in Art and Culture Category)

จาก ฯพณฯ เหงยน ชวน ฟค รฐมนตรชวยวาการส�านกนายกรฐมนตร สาธารณรฐ

สงคมนยมเวยดนาม ในงานการประชม “ASEAN Women Entrepreneurs Forum”

ณ กรงฮานอย ประ เทศเวยดนาม จดโดย สภาสตรผ ประกอบการเวยดนาม

รวมกบกรมการตางประเทศและพาณชยประเทศออสเตรเลย

คณบญเลศ บรณปกรณ นายกองคการบรหารสวนจงหวดเชยงใหม เปนประธานเปดงาน

“Chiang Mai Photo Festival 2015” ณ หองนทรรศการ ชน 1 หอนทรรศการ

ศลปวฒนธรรม มหาวทยาลยเชยงใหม เทศกาลภาพถายทน�าเสนอผลงานทโดดเดน

ของศลปนรนใหมในระดบนานาชาต ภายใตแนวคด “Young Asean Eyes+” เพอจดประกาย

เยาวชนแหงการเรยนรศลปะและความคดสรางสรรค


EVENT

THAI AIRASIA AT TITF 2015

การทองเทยวมาเลเซย รวมกบมาเลเซยแอรไลน จดกจกรรม “Malaysia Year of Festivals

2015” (MyFest 2015) ณ หองคอนเวนชนฮอลล 1 โรงแรมเมอรเดยน เชยงใหม

ยกพลขนเหนอจดโรดโชวปลกกระแส “ปแหงเทศกาล 2015” โดยม ตวแทนจากบรษททวร

และสอมวลชนเขารวมงาน

ทลกระหมอมหญงอบลรตนราชกญญา สรวฒนาพรรณวด เสดจเยยมบธของสายการบน

บางกอกแอรเวยส ณ งานไอทบ กรงเบอรลน สหพนธรฐเยอรมนน โดยมนายพฒพงศ

ปราสาททองโอสถ กรรมการผอ�านวยการใหญ ของสายการบนฯ พรอมทง นายปเตอร

วสเนอร รองผอ�านวยการใหญอาวโส ฝายบรหารเครอขายการบนและผลตภณฑ

และคณะผบรหารจากบรษท การบนกรงเทพ จ�ากด (มหาชน) เขาเผารบเสดจในครงน

MALAYSIA YEAR OF FESTIVALS 2015

HRH PRINCESS UBOLRATANA VISITS BANGKOK AIRWAYS’ BOOTH AT ITB 2015

โรงแรมแทมมารน วลเลจ จดงานเปดนทรรศการ "Ancient Roots and Culinary Crossroads:

The Food of Northern Thailand" นทรรศการภาพถาย “ฟนรากควกนถนลานนา”

ทบอกเรองราวอาหารเหนอ สะทอนของความหลากหลายทางวฒนธรรมลานนา

โดยออสตน บช นกเขยนและชางภาพชาวอเมรกน

สายการบนไทยแอรเอเชย รวมกบสมาคมไทยบรการทองเทยวจงหวดเชยงใหม จดกจกรรม

“THAI INTERNATIONAL TRAVEL FAIR 2015” (TITF 2015) กจกรรมเทยวทวไทย …ไปทวโลก

ครงท 3 ณ ชน G ศนยการคาเซนทรลพลาซา เชยงใหม แอรพอรต เพอประชาสมพนธในทก

เสนทางทบนตรงจากเชยงใหม ทงภายในประเทศและตางประเทศ พรอมแจกรางวลใหกบลกคา

สายการบนไทยแอรเอเชย ทจองตวเดนทางผานบรษททวรภายในงาน

THE FOOD OF NORTHERN THAILAND

สขนยม / 35WWW.FINEDAEMAG.COM

THE FOOD OF NORTHERN THAILAND

สายการบนบางกอกแอรเวยส รวมกบสมาคมไทยบรการทองเทยวจงหวดเชยงใหม

จดกจกรรม “THAI INTERNATIONAL TRAVEL FAIR 2015” (TITF 2015) กจกรรม

เทยวทวไทย…ไปทวโลกครงท 3 ณ ชน G ศนยการคาเซนทรลพลาซา เชยงใหม แอรพอรต

จดโปรโมชนสดพเศษเอาใจนกทองเทยว ในทกเสนทางทบนตรงจากเชยงใหม

BANGKOK AIRWAYS AT TITF 2015

คณอญชล ลมเลงเลศ กรรมการผจดการ บจ.ไอดอลฟด หรอทดาร เอกซเพรส มอบรางวล

ตวเครองบนไป - กลบ กรงเทพ - เกาหล จ�านวน 2 ทนง ใหแก คณพดชา ปณฆะดษ ผโชคด

จากแคมเปญ “โซล...ซารางเฮโย” ณ ศนยการคาเมญา ไลฟสไตล ชอปปง เซนเตอร โดยม

คณหทยทพย สงขทม หวหนาฝายประชาสมพนธ ศนยการคาเมญาฯ รวมแสดงความยนดในครงน

หมอมหลวงปรยพรรณ ศรธวช กงสลกตตมศกดประเทศเปร ประจ�าจงหวดเชยงใหม

ใหการตอนรบ มร.เอนโน โดรฟนก เอกอครราชทตแหงสาธารณรฐออสเตรย ประจ�าประเทศไทย

และ มร.นโคลาส พรานเซนก กงสลกตตมศกดสาธารณรฐออสเตรย ประจ�าจงหวดเชยงใหม

ในโอกาสรวมรบประทานอาหารกลางวน ณ ภตตาคารเลอ คอก ดอร เชยงใหม โดยม

คณสพจน หอมวาณชกล ผบรหารภตตาคารเลอ คอก ดอร รวมตอนรบในครงน

SEOUL… SARANGHAEYO

Le Coq d’Or RESTUARANT


SANSIRI SOCIAL CHANGEองคการยนเซฟและบรษท แสนสร จ�ากด (มหาชน) เปดตวโครงการ

“Sansiri Social Change” ณ แคมปคนงานกอสราง จงหวดเชยงใหม

เยยมชมพนทส�าหรบเดกเพลนรเรยนเลน (THE GOOD SPACE)

ภายใตโครงการพนทปลอดภยส�าหรบเดกในสถานทกอสราง โดยเฉพาะ

เดกทอยในไซตกอสรางซงสวนใหญเปนเดกไรรฐไรสญชาตทถกละเลยจาก

สงคม โดยม คณอภชาต จตระกล ประธานอ�านวยการ บรษทแสนสร จ�ากด

(มหาชน) รวมเปดงานครงน

EVENT

26th TOSHIBA “BRINGS GOOD THINGS TO LIFE” คณกอบกาญจน วฒนวรางกร รฐมนตรวาการกระทรวงทองเทยวและกฬา เปนประธานเปดนทรรศการ

ศลปกรรมสญจร “น�าสงทดสชวต” ครงท 26 ณ หองนทรรศการ ชน 1 หอนทรรศการศลปวฒนธรรม

มหาวทยาลยเชยงใหม เพอสงตอจนตนาการและความสรางสรรคอาชพเสรมดวยศลปะใหกบนองๆ

โดยม ดร.พทกษ ปลมพทกษกล กรรมการผจดการบรษท เชยงใหมสยามทว จ�ากด รวมเปดงานครงน

DRINK DON’T DRIVEมลนธแกไขปญหาการดมแอลกอฮอล (มปอ) รวมกบหนวยงานภาครฐและเอกชน

จดแถลงขาวโครงการ “จวยกนหมเฮา เมาบขบ” ณ โรงแรม เดอะ ปารค เชยงใหม กจกรรม

รณรงคลดอบตเหตจากการ “เมาแลวขบ” ชวง 7 วนอนตรายในเทศกาลสงกรานต

ทจะมาถง เพอใหคนในชมชนรจกดมอยางรบผดชอบและสามารถสรางมาตรการทชมชน

ยอมรบรวมกน น�าไปสการปฏบตอยางเครงครด โดยม คณศภชย เอยมสวรรณ

รองผวาราชการจงหวดเชยงใหม เปนประธานการแถลงขาวในครงน

สขนยม / 37WWW.FINEDAEMAG.COM

OPENING WANZ CAFEเปดตวกนอยางเปนทางการกบ Wanz Cafe รานสวยบรรยากาศด พนทส�าหรบ

คนรกยานพาหนะสองลอและความเรว ทจะมาพบปะกน มทงคลนกรถจกรยานยนต

ทพรอมใหค�าแนะน�า ซอมดแลรถทรกของคณ ไดทงกลางวนและกลางคน

OHAIYO GO JAPANWITH KTCบตรเครดต เคทซ ยกทมการตลาดบกเชยงใหม

จดแถลงขาวกจกรรม “โอะฮาโย โกเจแปน

ลนเทยวญปนฟร” รวมมอกบ 4 รานอาหาร

ยอดนยม เดอะ กดวว บาร แอนด เรสเตอรองท,

เดอะ กดวว วลเลจ เรสเตอรองท แอนด

คาราโอเกะ, วอมอพ คาเฟ และเอนนอรเม

เฮาส ออฟ เบยร มอบแคมเปญส�าหรบ

สมาชกเคทซ สามารถล นรบแพคเกจ

ทองเทยวญปนฟร 4 รางวล เพยงสมาชก

ช�าระคาอาหารและเครองดมดวยบตรเครดต

เคทซ ทรานดงกลาวครบทก 500 บาท

รบคปอง 1 ใบ เพอสงชงโชค พเศษสมาชก

รบสวนลด 50% ส�าหรบเมนอาหาร KTC

Signature Dish ทรานวอมอพ คาเฟ

และเอนนอรเม เฮาส ออฟ เบยร

โรงแรมอมพเรยลแมปง เชยงใหม จดคอนเสรต “Biggles Big Band Thailand Tour 2015”

มหกรรมการแสดงดนตรแจส ออรเคสตรา ขนาดวง 20 ชน โดยคณะศลปน “Biggles Big Band”

จากประเทศเนเธอแลนด ทหวนมาเยอนเชยงใหมอกครง ณ ลานการเดนทบาร ทามกลางผชม

ทงชาวไทยและชาวตางชาต พรอมลนรบรางวลพเศษ ตวเครองบนไป - กลบ “เชยงใหม - ยางกง”

จากสายการบนบางกอกแอรเวยส

BIGGLES BIG BAND THAILAND TOUR 2015

VOYAGE

งาน “ชนเกพาเหรด - Chingay Parade” เปนสวนหนงของการเฉลมฉลองเทศกาลตรษจนในประเทศ

สงคโปร ในชวงเวลาไมกปทผานมา กจกรรมดงกลาวกลายเปนการเดนพาเหรดทยงใหญทรวบรวมนกเตน

ขบวนรถบปผชาต นกแสดงศลปะการโยนสงของ นกดนตรทเลนเครองประกอบจงหวะ การเชดสงโต

ขบวนแหมงกร นกแสดงตลก นกกายกรรม และอนๆ อกมากมาย

ในชวงทศวรรษท 1990 ชนเกพาเหรดนนกลายเปนกจกรรมทจดขนในชวงเวลาเยนไปถงชวงหวคา

และมการนาขบวนรถหรอการแสดงดอกไมไฟตางๆ เขามาประกอบดวย ทกๆ คนรวมเฉลมฉลองในการ

เดนพาเหรดน และรวมเฉลมฉลองโอกาสพเศษตางๆ ของแตละคนไปดวยกน ตลอดระยะเวลาหลายปมา

จนถงปจจบน เสนทางเดนเฉลมฉลองยาวขนเรอยๆ จนครอบคลมเขตใจกลางเมองของสงคโปร ตงแต

เอาทแรมปารก ถนนออชารด ไชนาทาวน จนไปถงเขตศาลากลางเมอ

และในปน ชนเกพาเหรดกจดขนยงใหญกวาทกป เพราะเปนการเฉลมฉลองการไดรบเอกราชจากประเทศ

องกฤษครบ 50 ป “Special SG50 Edition Grandest Parade in Chingay History” ภายใตธม

“WE LOVE SG” ประชาชนชาวสงคโปร ตลอดจนชาวตางชาตตางพรอมใจรวมขบวนพาเหรดเพอ

เฉลมฉลองกจกรรมสดพเศษในปน ชนเกพาเหรดไดผสมผสานทงวฒนธรรมเอเชยและวฒนธรรมสากล

จากนกแสดงกวา 2,000 คน โดยนกแสดงจากสมาคม โรงเรยน หรอสถาบนตางๆ เหลานนาเสนอการ

แสดง ตงแตการหมนตวบนเสาไปจนถงการเตนราแบบแซมบา ดวยเครองแตงกายทเตมไปดวยสสนและ

การแสดงทโดดเดน งานชนเกพาเหรดตอนรบนกแสดงจากหลากหลายประเทศ เชน กานา บราซล และ

สโลวเนย ซงนกแสดงเหลานกลายเปนทสนใจของนกทองเทยวและชาวสงคโปร ปจจบนกลายเปนกจกรรม

ทมชอเสยงราวกบงานมาด กราส (Mardi Gras) ของซกโลกตะวนออก นบตงแตป 2000 เปนตนมา

ตลอดชวงเทศกาลตรษจน ทกทานสามารถเดนทางมาชมกจกรรมนไดทอาคารฟอรมลาวนพท

(Formula 1 Pit) ซงตงอยทมารนา วอเตอรฟรอนท (Marina Waterfront) และปจจบนพาเหรดน

ไดยายจากบรเวณถนนออชารดมาถงพนทดงกลาวเพอรองรบผมาชมกจกรรมทเพมจานวนมากขน

การจดขบวนพาเหรด ณ สถานทแหงนช วยใหทกทานสามารถรบชมการแสดงไดทก

รปแบบและสะดวกยงขน

ทกทานสามารถรวมตอนรบฤดใบไมผล และรวมสนกกบขบวนพาเหรดนไดตลอด

เสนทาง ในงานชนเกพาเหรดนจะมกลมนกเชดสงโตเขารวมเดนพาเหรดมากมาย ซง

รวมไปถงคณะของสมาคม “People’s Association Firecracker Dragons Dance”

อนมชอเสยงจากการแสดงทผสมผสานการเชดสงโต การแสดงดอกไมไฟ และการแสดง

กายกรรมตางๆ

งานชนเกพาเหรดนนมตนกาเนดในประเทศจน โดยการเดนพาเหรดในลกษณะนจะจด

ขน 2 สปดาหหลงจากวนตรษจนเพอเฉลมฉลองการมาถงของฤดใบไมผล คาวา “ชนเก”

นนมาจากภาษาจนสาเนยงฮกเกยน ซงแปลวา “ศลปะของการแตงกายและการแสดงท

ผแสดงตองสวมหนากาก” ทงน งานชนเกพาเหรดนนจดขนในประเทศสงคโปรตงแต

ป 1973

Pen & Len :

POP

เทศกาลรเวอร�ฮองเบา (River Hongbao)

งานเทศกาลรเวอรฮองเบาเปนเทศกาลประจาปของประเทศสงคโปร เรมมาตงแตป 1986

ซงจดขนทบรเวณแพลทฟอรมกลางนา (Floating Platform) อยในพนทของมารนา เบย

(Marina Bay) เปนการเฉลมฉลองวนปใหมตามปฏทนจนทรคตทพรอมตอนรบทง

นกทองเทยวชาวตางชาตและชาวสงคโปร พธเปดเทศากาล และพธการนบถอยหลง

เขาสปทางจนทรคตใหมจะมการแสดงดอกไมไฟทนาตนตาตนใจ

ผทมาเทยวชมเทศกาลนจะไดอมทองและอมใจตลอดการเดนเทยวชม เพราะมการ

นาเสนอกจกรรมทางวฒนธรรมจนทนาสนใจมากมาย การแสดงโคมไฟขนาดยกษ ไปจนถง

การจาหนายอาหารจนเลศรส โคมไฟทตกแตงเปนพเศษเพอบอกเลาตานานตางๆ ของ

ชาวจน โคมไฟเหลานประกอบและตกแตงดวยมอโดยชางฝมอชาวจน เปนทชนชอบของ

ผมาเยยมชม มทงโคมไฟรปเทพเจาแหงโชคลาภ และโคมไฟชดสตวตามปนกษตรจน มการ

สาธตการคดลายมอจนและการตดกระดาษแบบจน นทรรศการงานฝมอ เครองประดบ

เครองแตงกายทองถน และผลตภณฑทเกยวของกบวฒนธรรมจนอนๆ นอกจากนยง

มกจกรรมการเลนเกม เครองเลนตางๆ การแสดงขางถนน และการแสดงงวอกดวย

และทพลาดไมได ทกทานสามารถลมรสอาหารจนทรสชาตแปลกใหมไดตามทองถนน

มรานอาหารกลางแจงมากมายหลายรานทมารวมตวกนสดยงใหญ

'Kill two birds with one stone' in Singapore....I'm talking about experiencing

and enjoying the celebrations of the famed Chingay Parade and the River

Hong Bao Carnival during Chinese New Year this year....

Both of aforementioned festive events witness several neighborhoods

all across Singapore come alive with massive evening-to-night street

festivities, boasting a stunning array of performances, street stalls, jugglers,

percussionists, lion and dragon dancers, clowns and acrobats, impressive

displays of light and pyrotechnics among others.

Key Street for the CNY celebrations has covered most of the central areas

of Singapore like Outram Park, Orchard Road, Chinatown and City Hall.

The 2015 “We Love SG” themed Chingay Parade promises to be the

grandest with multi-cultural influences, most spectacular street parade ever to

grace this magnificent island of ours. It’s now proudly international, growing

reputation as the Mardi Gras of the East. Various countries like Ghana, Brazil

and Slovenia have also made their debut in the parade, enchanting tourists

and Singaporeans, reflecting a true cosmopolitan society. The route takes

place in front of the Formula One Pit Building against the backdrop of the

Singapore Flyer and Marina Bay.

Moving on to the riverside, The Float @ Marina Bay hosts the yearly RHB

carnival. Nightly traditional cultural activities like Chinese calligraphy and riddle

games can be enjoyed outdoors. The crowds are wowed by magnificent

lanterns portraying the God of Fortune and the animals of the Chinese Zodiac

and other interesting customary decorations dazzling up the night over the

place. No carnival is complete without delicious Asian fare – don’t worry

you won’t be disappointed.

ชนเกพาเหรด (Chingay Parade)

ขอขอบคณ

สายการบน ซลคแอร (เชยงใหม)

Duangtawan Hotel

132, Loykroh Road, T.Changklan A. Muang

District, Chiang Mai50100, Thailand

Tel. (66-53) 904 985 / 86 / 87

Fax. (66-53) 904 988

E-mail: [email protected]

www.silkair.com

การทองเทยวสงคโปรประจาประเทศไทย

ยนต 1702 – 1703 ชน 17

อาคารสาทรสแควร

ถ.สาทรเหนอ บางรก กรงเทพฯ 10500

โทร. 0 2108 1273-74

แฟกซ 0 1208 1277

www.yoursingapore.com

SilkAir Flight Schedule For CNX-SIN

MI706

MI705

MI702

MI701

Mon/Sat/Sun

Mon/Sat/Sun

Wed/Fri

Wed/Fri

Singapore / Chiangmai

Chiangmai / Singapore



15:15 - 17:10

18:00 - 22:05

08:50 - 10:45

11:30 - 15:45

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG38 /สขนยม สขนยม /39WWW.FINEDAEMAG.COM


VOYAGE

งาน “ชนเกพาเหรด - Chingay Parade” เปนสวนหนงของการเฉลมฉลองเทศกาลตรษจนในประเทศ

สงคโปร ในชวงเวลาไมกปทผานมา กจกรรมดงกลาวกลายเปนการเดนพาเหรดทยงใหญทรวบรวมนกเตน

ขบวนรถบปผชาต นกแสดงศลปะการโยนสงของ นกดนตรทเลนเครองประกอบจงหวะ การเชดสงโต

ขบวนแหมงกร นกแสดงตลก นกกายกรรม และอนๆ อกมากมาย

ในชวงทศวรรษท 1990 ชนเกพาเหรดนนกลายเปนกจกรรมทจดขนในชวงเวลาเยนไปถงชวงหวคา

และมการนาขบวนรถหรอการแสดงดอกไมไฟตางๆ เขามาประกอบดวย ทกๆ คนรวมเฉลมฉลองในการ

เดนพาเหรดน และรวมเฉลมฉลองโอกาสพเศษตางๆ ของแตละคนไปดวยกน ตลอดระยะเวลาหลายปมา

จนถงปจจบน เสนทางเดนเฉลมฉลองยาวขนเรอยๆ จนครอบคลมเขตใจกลางเมองของสงคโปร ตงแต

เอาทแรมปารก ถนนออชารด ไชนาทาวน จนไปถงเขตศาลากลางเมอ

และในปน ชนเกพาเหรดกจดขนยงใหญกวาทกป เพราะเปนการเฉลมฉลองการไดรบเอกราชจากประเทศ

องกฤษครบ 50 ป “Special SG50 Edition Grandest Parade in Chingay History” ภายใตธม

“WE LOVE SG” ประชาชนชาวสงคโปร ตลอดจนชาวตางชาตตางพรอมใจรวมขบวนพาเหรดเพอ

เฉลมฉลองกจกรรมสดพเศษในปน ชนเกพาเหรดไดผสมผสานทงวฒนธรรมเอเชยและวฒนธรรมสากล

จากนกแสดงกวา 2,000 คน โดยนกแสดงจากสมาคม โรงเรยน หรอสถาบนตางๆ เหลานนาเสนอการ

แสดง ตงแตการหมนตวบนเสาไปจนถงการเตนราแบบแซมบา ดวยเครองแตงกายทเตมไปดวยสสนและ

การแสดงทโดดเดน งานชนเกพาเหรดตอนรบนกแสดงจากหลากหลายประเทศ เชน กานา บราซล และ

สโลวเนย ซงนกแสดงเหลานกลายเปนทสนใจของนกทองเทยวและชาวสงคโปร ปจจบนกลายเปนกจกรรม

ทมชอเสยงราวกบงานมาด กราส (Mardi Gras) ของซกโลกตะวนออก นบตงแตป 2000 เปนตนมา

ตลอดชวงเทศกาลตรษจน ทกทานสามารถเดนทางมาชมกจกรรมนไดทอาคารฟอรมลาวนพท

(Formula 1 Pit) ซงตงอยทมารนา วอเตอรฟรอนท (Marina Waterfront) และปจจบนพาเหรดน

ไดยายจากบรเวณถนนออชารดมาถงพนทดงกลาวเพอรองรบผมาชมกจกรรมทเพมจานวนมากขน

การจดขบวนพาเหรด ณ สถานทแหงนช วยใหทกทานสามารถรบชมการแสดงไดทก

รปแบบและสะดวกยงขน

ทกทานสามารถรวมตอนรบฤดใบไมผล และรวมสนกกบขบวนพาเหรดนไดตลอด

เสนทาง ในงานชนเกพาเหรดนจะมกลมนกเชดสงโตเขารวมเดนพาเหรดมากมาย ซง

รวมไปถงคณะของสมาคม “People’s Association Firecracker Dragons Dance”

อนมชอเสยงจากการแสดงทผสมผสานการเชดสงโต การแสดงดอกไมไฟ และการแสดง

กายกรรมตางๆ

งานชนเกพาเหรดนนมตนกาเนดในประเทศจน โดยการเดนพาเหรดในลกษณะนจะจด

ขน 2 สปดาหหลงจากวนตรษจนเพอเฉลมฉลองการมาถงของฤดใบไมผล คาวา “ชนเก”

นนมาจากภาษาจนสาเนยงฮกเกยน ซงแปลวา “ศลปะของการแตงกายและการแสดงท

ผแสดงตองสวมหนากาก” ทงน งานชนเกพาเหรดนนจดขนในประเทศสงคโปรตงแต

ป 1973

Pen & Len :

POP

เทศกาลรเวอร�ฮองเบา (River Hongbao)

งานเทศกาลรเวอรฮองเบาเปนเทศกาลประจาปของประเทศสงคโปร เรมมาตงแตป 1986

ซงจดขนทบรเวณแพลทฟอรมกลางนา (Floating Platform) อยในพนทของมารนา เบย

(Marina Bay) เปนการเฉลมฉลองวนปใหมตามปฏทนจนทรคตทพรอมตอนรบทง

นกทองเทยวชาวตางชาตและชาวสงคโปร พธเปดเทศากาล และพธการนบถอยหลง

เขาสปทางจนทรคตใหมจะมการแสดงดอกไมไฟทนาตนตาตนใจ

ผทมาเทยวชมเทศกาลนจะไดอมทองและอมใจตลอดการเดนเทยวชม เพราะมการ

นาเสนอกจกรรมทางวฒนธรรมจนทนาสนใจมากมาย การแสดงโคมไฟขนาดยกษ ไปจนถง

การจาหนายอาหารจนเลศรส โคมไฟทตกแตงเปนพเศษเพอบอกเลาตานานตางๆ ของ

ชาวจน โคมไฟเหลานประกอบและตกแตงดวยมอโดยชางฝมอชาวจน เปนทชนชอบของ

ผมาเยยมชม มทงโคมไฟรปเทพเจาแหงโชคลาภ และโคมไฟชดสตวตามปนกษตรจน มการ

สาธตการคดลายมอจนและการตดกระดาษแบบจน นทรรศการงานฝมอ เครองประดบ

เครองแตงกายทองถน และผลตภณฑทเกยวของกบวฒนธรรมจนอนๆ นอกจากนยง

มกจกรรมการเลนเกม เครองเลนตางๆ การแสดงขางถนน และการแสดงงวอกดวย

และทพลาดไมได ทกทานสามารถลมรสอาหารจนทรสชาตแปลกใหมไดตามทองถนน

มรานอาหารกลางแจงมากมายหลายรานทมารวมตวกนสดยงใหญ

'Kill two birds with one stone' in Singapore....I'm talking about experiencing

and enjoying the celebrations of the famed Chingay Parade and the River

Hong Bao Carnival during Chinese New Year this year....

Both of aforementioned festive events witness several neighborhoods

all across Singapore come alive with massive evening-to-night street

festivities, boasting a stunning array of performances, street stalls, jugglers,

percussionists, lion and dragon dancers, clowns and acrobats, impressive

displays of light and pyrotechnics among others.

Key Street for the CNY celebrations has covered most of the central areas

of Singapore like Outram Park, Orchard Road, Chinatown and City Hall.

The 2015 “We Love SG” themed Chingay Parade promises to be the

grandest with multi-cultural influences, most spectacular street parade ever to

grace this magnificent island of ours. It’s now proudly international, growing

reputation as the Mardi Gras of the East. Various countries like Ghana, Brazil

and Slovenia have also made their debut in the parade, enchanting tourists

and Singaporeans, reflecting a true cosmopolitan society. The route takes

place in front of the Formula One Pit Building against the backdrop of the

Singapore Flyer and Marina Bay.

Moving on to the riverside, The Float @ Marina Bay hosts the yearly RHB

carnival. Nightly traditional cultural activities like Chinese calligraphy and riddle

games can be enjoyed outdoors. The crowds are wowed by magnificent

lanterns portraying the God of Fortune and the animals of the Chinese Zodiac

and other interesting customary decorations dazzling up the night over the

place. No carnival is complete without delicious Asian fare – don’t worry

you won’t be disappointed.

ชนเกพาเหรด (Chingay Parade)

ขอขอบคณ

สายการบน ซลคแอร (เชยงใหม)

Duangtawan Hotel

132, Loykroh Road, T.Changklan A. Muang

District, Chiang Mai50100, Thailand

Tel. (66-53) 904 985 / 86 / 87

Fax. (66-53) 904 988

E-mail: [email protected]

www.silkair.com

การทองเทยวสงคโปรประจาประเทศไทย

ยนต 1702 – 1703 ชน 17

อาคารสาทรสแควร

ถ.สาทรเหนอ บางรก กรงเทพฯ 10500

โทร. 0 2108 1273-74

แฟกซ 0 1208 1277

www.yoursingapore.com

SilkAir Flight Schedule For CNX-SIN

MI706

MI705

MI702

MI701

Mon/Sat/Sun

Mon/Sat/Sun

Wed/Fri

Wed/Fri





15:15 - 17:10

18:00 - 22:05

08:50 - 10:45

11:30 - 15:45

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG38 /สขนยม สขนยม /39WWW.FINEDAEMAG.COM


YESTERDAY

เชอวาละออนยค 90 นาจะคนเคยกนดกบประโยคทองจากล�าโพงเลกๆ ทโผลขนมาจากดน

พรอมๆ กบการคอยๆ ทอแสงของพระอาทตยทารกทก�าลงมอารมณขน เปนสญญาณแจง

ใหผรบชมไซสมนหนาจอแกวทราบวา “รายการตก�าลงจะเรมแลวนะ ชวนกนมาดเรววว” ยงไม

นบสสนจากตวละคร 4 พนอง ทใครจะรวาหลง 365 ตอนสนสดลง หนาตาพวกเขาเหลานน

ยงคงวนเวยนมาปรากฏใหเราไดพดถงและหยบจบมาแหยเลนกนอยเสมอ และจะเปนใครไปไมได

เลยนอกจาก “เทเลทบบส”

เทเลทบบส (Teletubbies) คอ ซรสโทรทศนส�าหรบเดกๆ จากแดนผด อ�านวยการผลต

รายการโดย Ragdoll Productions ซงได Anne Wood CBE และ Andrew Davenport

สองผอ�านวยการของ Ragdoll รวมกนเขยนบททงหมด 365 ตอน ตงเปาหมายใหผชมอย

ในวยกอนเขาเรยน ซงด�าเนนเรองโดย 4 พนองตวกลมๆ ทง 4 ไดแก Tinky Winky (มวง),

Dipsy (เขยว), Laa-Laa (เหลอง) และ Po (แดง) ใตชายคาสเขยวใจกลาง Teletubbies Land

ดนแดนทมเพยงพวกเขาเทานนทเปนเจาของ (หลงๆ มารสกจะมหลายบทวจารณชวาเทเลทบบ

สบางตวเปนเกยดวยนะเออ..)

กจวตรประจ�าวนของเหลาเทเลทบบสทง 4 พงกระท�าอยทกวนนน คงจะหนไมพนการกลง

ไปมาในทงหญานมๆ มองหนากนแลวหวเราะ กะพรบตาปรบๆ นงมองกงหนลมจากในบาน

ทกทายพระอาทตยทารก วงเลนไปมา ชอบพดทวนประโยคของผบรรยาย นงลอมวงกนกน

Tubbies Custard และมกจะท�าหกอยบอยๆ ภาระจงตกอยกบ Noo – Noo (หนยนตพอบาน)

แทบทกตอน รวมไปถงชมกจกรรมของเดกๆ ทางบานผานจอโทรทศนกลางหนาทอง แตจะ

ใหดเจาสตวนบอกลาไปทละตวกคงจะนาเบอไปนะ เหตนเองทท�าให Teletubbies Land ไดซอน

ล�าโพงเลกๆ ส�าหรบการมอบหมายภารกจใหเหลาเทเลทบบสปฏบตตามในแตละวน

เอกลกษณอยางหนงทท�าใหทกคนจดจ�าเทเลทบบสได คงจะหนไมพนการท�ากจกรรมตาม

ล�าดบไหล ทกตวจะท�าอะไรพรอมๆ กนเสมอ ตงแตการพด การขยบ การวง หรอแมแตการ

กนอาหาร ราวกบวาก�าลงถกเงาของตวเองวงตามอย แตกนบวาเปนเสนหอยางหนงทท�าให

ทกคนจดจ�าเจา 4 สสามคคนเปนอยางด แถมยงบอกลาทานผชมไดอยางมแพทเทรนในทกๆ

เยน (แหงส มนกฉายซนเดมนนละจา) และอกภาพทอยในความจ�าทกคนคอ “บาน” ของเหลา

ตวปวนทง 4 ทมหลงคาเปนหญา ภายในถกตกแตงอยางล�ายค และโตะกนขาวแสนเกทนงไดแค

4 คนเทานน (ผมอยากไดบานหลงนมากในตอนนน)

ถงแมวาในวนน บานหลงดงกลาวจะลาลบจากโลกนพรอมๆ กบเหลา 4 สหายและ

ดวงอาทตยทารกทยมแฉงทงวน แตแทจรงแลว ทพวกเขาพยายามกะพรบตา เตน หรอแมแตมา

กลงบนหญาใหเราดในวยแรกแยมนน กเพอเปนอกหนงตวแทนของความสดใสใหแกเดกๆ เผอ

จะไดเปนตวแทนแหงสสนบนโลกสเทาทเตมไปดวยความวนวายกนบาง ซงหากขาดพวกเขาไปแลว

โลกแหงความเปนจรงจะหาความไรเดยงสาไดจากทไหนกน ถาไมใชจาก “Teletubbies Land”

“หมดเวลาสนกแลวซ หมดเวลาสนกแลวซ” แลวล�าโพงตวเดมกเคลอนตวลงไปใตพนหญา

อกเชนเคย

Over the hills and far away, Teletubbies come to play. "Time for Teletubbies!

" As 90s kids, you're no doubt familiar with this opening sequence narration

which parodies British 365 EPS series ,Teletubbies. In this children's TVshow,

the 4 colorful humanoids of toddlerlike characters; Tinky Winky purple, Po red,

Laa-Laa yellow, and Dipsy green inhabit in idyllic Teletubbyland. Fanciful items of

technology supply their every need in the domehouse — including a cheerful vacuum

cleaner-Noo-Noo thอat keeps their home spotless. Each day, the Teletubbies

discover new things ,and have fun together-They repeat fun, infant-pleasing

activities such as rolling on the ground, laughing, running about, and watching

children on their tummy screens. Mysterious pinwheels and trumpet rise out of

the meadow to loosely direct the day's activities. The giggle baby Sun comments

on the proceedings with baby noises, and it rises and sets to begin and end the

show. Even the show is no longer on air, but we are still happy that once we

used to play with The TUBBIES.....that’s what memories are made of. Time for

tubby bye-bye! Teletubbies: Awww!

4 พนองทองกลมๆ

Pen : Frank Dolp

“ถงเวลาสนกแลวซ

ถงเวลาสนกแลวซ”

CHIANGMAI

ขาวดมากๆ ส�าหรบทงคนเชยงใหมเอง และคนตางจงหวดหรอตาง

ประเทศทตองการรและเขาใจรากเหงาทางวฒนธรรมทถกสงตอ

ผานอาหารการกนของเชยงใหม เพราะตอนนทโรงแรมแทมมารน

วลเลจ เชยงใหม เพราะนอกเหนอจากรสชาตทเปนเอกลกษณแลว

อาหารเหนอยงเปนเหมอนกระจกบานใหญทสะทอนของความหลาก

หลายทางวฒนธรรมลานนาไดดอกทางหนงดวย

โดยนทรรศการลาสดในชอ ‘ฟนรากควกนถนลานนา’ ในชอ

โรงแรมแทมมารน วลเลจ เชยงใหมน ถกรงสรรคขนโดยนกเขยน

และชางภาพชาวอเมรกนนาม ออสตน บช รวบรวมทงผลงาน

ภาพถายและสอผสมทเลาเรองราวของวฒนธรรมการกนของ

ชาวเหนอ ไมวาจะเปนประเภทของอาหาร เครองปรง คนครวและ

ตนต�ารบกรรมวธการปรงอาหารแบบเจาะลกอยางทคนเชยงใหมแทๆ

บางคนอาจจะยงไมเคยเหนมมมองนเลยกเปนได โดยมทงอาหาร

พนถนทเราค นเคยกนด อาท ลาบและน�าพรกตางๆ ซงทมก

รบประทานพรอมกบขาวเหนยว ทน าสนใจคอ ศลปนมองวา

“น�าพรก” นนเปรยบเหมอนตวสะทอนถงความเรยบงายของวถชวต

ชาวเหนอ รวมทงรองรอยของประวตศาสตรการกนอาหารทยดถอ

เกษตรกรรมการปลกขาว พชผก สมนไพร และปลาน�าจดเปนวถหลก

เพราะบางครงคนไทยอยางเราๆ อยางจะเผลอหลงลมไปบาง

นอกจากน นทรรศการยงไดสอใหเหนถงองคประกอบสนบสนน

อนหลากหลายทเปนแรงผลกดนความโดดเดนของอาหารในภมภาคน

เปนตนก�าเนดของ “อาหารลกผสม” เพราะรบอทธพลมาจากหลากหลาย

เชอชาต ทง พมา ฉานและจนยนานนนเอง

ซงความนาสนใจกยงไมหมดแตเพยงการเชญชวนใหคณไปดงาน

ศลปะสวยๆ เทานน ทางโรงแรมแทมมารนวลเลจ ยงจดรายการ

อาหารพเศษและกจกรรมทนาสนใจควบคไปกบนทรรศการอาหารใน

ครงนดวย ทใหคณไดเตมอมทงประสบการณ และอมทองดวยเมน

พเศษในชอวา “ของกนบนดอย” อนประกอบไปดวยอาหารเหนอพน

บานประเภท น�าพรก ต�ารบของรานอาหารเรอนแทมมารน พรอมกบ

ผกพนบานและขาวเหนยวนงรอนๆ เรยกไดวา นอกจากจะเปนโอกาส

ทดทท�าใหเราไดลองมองยอนกลบไปดความสวยงามทบรรพบรษเรา

สงมามาในถวยอาหารแลว ยงเปนการเตมเตมเรองบางเรองทเรา

อาจจะเปนเปนสงสามญธรรมดา การไดหนไปมองดอกครง พรอม

ประสบการณรอบขางดๆ อกเพยบ ทรอใหคณมาเกบเกยวจนเตม

อมไปจนถงวนท 31 พฤษภาคมศกนเลยทเดยว

Ancient Roots, Culinary Crossroads: The Food of Northern

Thailand,’ by American writer and photographer Austin Bush,

is scheduled to open at Tamarind Village Chiang Mai, later

this month. The exhibition, which will run until May 31st,

brings together images and displays that introduce the

unique dishes, ingredients, people and cooking techniques

of northern Thailand and explore the rich cultural and

geographical roots that have shaped them.

The exhibition’s title, “Ancient Roots” refers to the

origins of northern Thailand’s cuisine, including emblematic

home-grown dishes such as laap, nam phrik and more.

“Ancient Roots and Culinary Crossroads” also touches

on the more esoteric cuisines of the north, including the

unique and little known dishes of the Akha, one of Thailand’s

nine officially recognised “hill tribes” too

Tamarind Village will host a series of northern Thai food

promotions and culinary events to coincide with the exhibition,

beginning in March with ‘Kong Gin Bon Doi’, a special

menu offering a selection of Nam phrik served alongside

with local vegetables, brown and sticky rice, prepared in

the local style at Ruen Tamarind Restaurant.

ออสตน บช เยอนประเทศไทยครงแรกใน

ป พ.ศ. 2543 เพอเขารวมโครงการศกษา

ภาษาไทยของมหาวทยาลยเชยงใหม และท

เชยงใหมนเองทเขาไดลมลองรสชาตของ

อาหารเหนอเปนครงแรก ทงยงมผลงาน

การเขยนหนงสอน�าเทยวของ Lonely

Planet กวา 20 เลม มผลงานปรากฏอยใน

สอชนน�า อาท Bon Appétit, Condé Nast

Traveler, Saveur, หนงสอพมพ The New

York Times, นตยสาร Travel + Leisure

Southeast Asia และ VICE

นอกจากน บลอกเรองอาหารของเขา

(www.austinbushphotography.com/

blog) ยงไดรบการกลาวถงจากหลากหลาย

หนงสอชนน�าและในป พ.ศ. 2556 ทผานมา

ไดตดรอบชงชนะเลศของ “บลอกอาหารทด

ทสดในโลก” โดยนตยสาร Saveur ลาสด

เขาไดฝากผลงานภาพถายไวในหนงสอ Pok

Pok: Food and Stories from the Streets,

Homes, and Roadside Restaurants

of Thailand ซงตดอนดบหนงสอทขายด

ทสดจากหนงสอพมพ The New York

Times อกดวย

สขนยม /

ฟนรากควกนถนลานนา

Pen : Yossoontorn


มคนตความวา “เทเลทบบ”

เปนตวแทนของมวลมนษยชาตจากสทวป

“ทงก-วงก” ตวแทนทวปยโรป เปนพใหญสด

และสมวงสอถงความเกาแก

“ดปซ” แทนอฟรกา ทสเขยวสอถงธรรมชาต

“ลาลา” มาจากเอเชย ผวเหลอง สเหลอง

เหมอนทองค�าทชาวเอเชยนยม

และ “โพ” เปนตวแทนทวปอเมรกา

ทเกดหลงสด

สแดงสอถงความสดใหมนนเอง


YESTERDAY

เชอวาละออนยค 90 นาจะคนเคยกนดกบประโยคทองจากล�าโพงเลกๆ ทโผลขนมาจากดน

พรอมๆ กบการคอยๆ ทอแสงของพระอาทตยทารกทก�าลงมอารมณขน เปนสญญาณแจง

ใหผรบชมไซสมนหนาจอแกวทราบวา “รายการตก�าลงจะเรมแลวนะ ชวนกนมาดเรววว” ยงไม

นบสสนจากตวละคร 4 พนอง ทใครจะรวาหลง 365 ตอนสนสดลง หนาตาพวกเขาเหลานน

ยงคงวนเวยนมาปรากฏใหเราไดพดถงและหยบจบมาแหยเลนกนอยเสมอ และจะเปนใครไปไมได

เลยนอกจาก “เทเลทบบส”

เทเลทบบส (Teletubbies) คอ ซรสโทรทศนส�าหรบเดกๆ จากแดนผด อ�านวยการผลต

รายการโดย Ragdoll Productions ซงได Anne Wood CBE และ Andrew Davenport

สองผอ�านวยการของ Ragdoll รวมกนเขยนบททงหมด 365 ตอน ตงเปาหมายใหผชมอย

ในวยกอนเขาเรยน ซงด�าเนนเรองโดย 4 พนองตวกลมๆ ทง 4 ไดแก Tinky Winky (มวง),

Dipsy (เขยว), Laa-Laa (เหลอง) และ Po (แดง) ใตชายคาสเขยวใจกลาง Teletubbies Land

ดนแดนทมเพยงพวกเขาเทานนทเปนเจาของ (หลงๆ มารสกจะมหลายบทวจารณชวาเทเลทบบ

สบางตวเปนเกยดวยนะเออ..)

กจวตรประจ�าวนของเหลาเทเลทบบสทง 4 พงกระท�าอยทกวนนน คงจะหนไมพนการกลง

ไปมาในทงหญานมๆ มองหนากนแลวหวเราะ กะพรบตาปรบๆ นงมองกงหนลมจากในบาน

ทกทายพระอาทตยทารก วงเลนไปมา ชอบพดทวนประโยคของผบรรยาย นงลอมวงกนกน

Tubbies Custard และมกจะท�าหกอยบอยๆ ภาระจงตกอยกบ Noo – Noo (หนยนตพอบาน)

แทบทกตอน รวมไปถงชมกจกรรมของเดกๆ ทางบานผานจอโทรทศนกลางหนาทอง แตจะ

ใหดเจาสตวนบอกลาไปทละตวกคงจะนาเบอไปนะ เหตนเองทท�าให Teletubbies Land ไดซอน

ล�าโพงเลกๆ ส�าหรบการมอบหมายภารกจใหเหลาเทเลทบบสปฏบตตามในแตละวน

เอกลกษณอยางหนงทท�าใหทกคนจดจ�าเทเลทบบสได คงจะหนไมพนการท�ากจกรรมตาม

ล�าดบไหล ทกตวจะท�าอะไรพรอมๆ กนเสมอ ตงแตการพด การขยบ การวง หรอแมแตการ

กนอาหาร ราวกบวาก�าลงถกเงาของตวเองวงตามอย แตกนบวาเปนเสนหอยางหนงทท�าให

ทกคนจดจ�าเจา 4 สสามคคนเปนอยางด แถมยงบอกลาทานผชมไดอยางมแพทเทรนในทกๆ

เยน (แหงส มนกฉายซนเดมนนละจา) และอกภาพทอยในความจ�าทกคนคอ “บาน” ของเหลา

ตวปวนทง 4 ทมหลงคาเปนหญา ภายในถกตกแตงอยางล�ายค และโตะกนขาวแสนเกทนงไดแค

4 คนเทานน (ผมอยากไดบานหลงนมากในตอนนน)

ถงแมวาในวนน บานหลงดงกลาวจะลาลบจากโลกนพรอมๆ กบเหลา 4 สหายและ

ดวงอาทตยทารกทยมแฉงทงวน แตแทจรงแลว ทพวกเขาพยายามกะพรบตา เตน หรอแมแตมา

กลงบนหญาใหเราดในวยแรกแยมนน กเพอเปนอกหนงตวแทนของความสดใสใหแกเดกๆ เผอ

จะไดเปนตวแทนแหงสสนบนโลกสเทาทเตมไปดวยความวนวายกนบาง ซงหากขาดพวกเขาไปแลว

โลกแหงความเปนจรงจะหาความไรเดยงสาไดจากทไหนกน ถาไมใชจาก “Teletubbies Land”

“หมดเวลาสนกแลวซ หมดเวลาสนกแลวซ” แลวล�าโพงตวเดมกเคลอนตวลงไปใตพนหญา

อกเชนเคย

Over the hills and far away, Teletubbies come to play. "Time for Teletubbies!

" As 90s kids, you're no doubt familiar with this opening sequence narration

which parodies British 365 EPS series ,Teletubbies. In this children's TVshow,

the 4 colorful humanoids of toddlerlike characters; Tinky Winky purple, Po red,

Laa-Laa yellow, and Dipsy green inhabit in idyllic Teletubbyland. Fanciful items of

technology supply their every need in the domehouse — including a cheerful vacuum

cleaner-Noo-Noo thอat keeps their home spotless. Each day, the Teletubbies

discover new things ,and have fun together-They repeat fun, infant-pleasing

activities such as rolling on the ground, laughing, running about, and watching

children on their tummy screens. Mysterious pinwheels and trumpet rise out of

the meadow to loosely direct the day's activities. The giggle baby Sun comments

on the proceedings with baby noises, and it rises and sets to begin and end the

show. Even the show is no longer on air, but we are still happy that once we

used to play with The TUBBIES.....that’s what memories are made of. Time for

tubby bye-bye! Teletubbies: Awww!

4 พนองทองกลมๆ

Pen : Frank Dolp

“ถงเวลาสนกแลวซ

ถงเวลาสนกแลวซ”

CHIANGMAI

ขาวดมากๆ ส�าหรบทงคนเชยงใหมเอง และคนตางจงหวดหรอตาง

ประเทศทตองการรและเขาใจรากเหงาทางวฒนธรรมทถกสงตอ

ผานอาหารการกนของเชยงใหม เพราะตอนนทโรงแรมแทมมารน

วลเลจ เชยงใหม เพราะนอกเหนอจากรสชาตทเปนเอกลกษณแลว

อาหารเหนอยงเปนเหมอนกระจกบานใหญทสะทอนของความหลาก

หลายทางวฒนธรรมลานนาไดดอกทางหนงดวย

โดยนทรรศการลาสดในชอ ‘ฟนรากควกนถนลานนา’ ในชอ

โรงแรมแทมมารน วลเลจ เชยงใหมน ถกรงสรรคขนโดยนกเขยน

และชางภาพชาวอเมรกนนาม ออสตน บช รวบรวมทงผลงาน

ภาพถายและสอผสมทเลาเรองราวของวฒนธรรมการกนของ

ชาวเหนอ ไมวาจะเปนประเภทของอาหาร เครองปรง คนครวและ

ตนต�ารบกรรมวธการปรงอาหารแบบเจาะลกอยางทคนเชยงใหมแทๆ

บางคนอาจจะยงไมเคยเหนมมมองนเลยกเปนได โดยมทงอาหาร

พนถนท เราค นเคยกนด อาท ลาบและน�าพรกตางๆ ซงท มก

รบประทานพรอมกบขาวเหนยว ทน าสนใจคอ ศลปนมองวา

“น�าพรก” นนเปรยบเหมอนตวสะทอนถงความเรยบงายของวถชวต

ชาวเหนอ รวมทงรองรอยของประวตศาสตรการกนอาหารทยดถอ

เกษตรกรรมการปลกขาว พชผก สมนไพร และปลาน�าจดเปนวถหลก

เพราะบางครงคนไทยอยางเราๆ อยางจะเผลอหลงลมไปบาง

นอกจากน นทรรศการยงไดสอใหเหนถงองคประกอบสนบสนน

อนหลากหลายทเปนแรงผลกดนความโดดเดนของอาหารในภมภาคน

เปนตนก�าเนดของ “อาหารลกผสม” เพราะรบอทธพลมาจากหลากหลาย

เชอชาต ทง พมา ฉานและจนยนานนนเอง

ซงความนาสนใจกยงไมหมดแตเพยงการเชญชวนใหคณไปดงาน

ศลปะสวยๆ เทานน ทางโรงแรมแทมมารนวลเลจ ยงจดรายการ

อาหารพเศษและกจกรรมทนาสนใจควบคไปกบนทรรศการอาหารใน

ครงนดวย ทใหคณไดเตมอมทงประสบการณ และอมทองดวยเมน

พเศษในชอวา “ของกนบนดอย” อนประกอบไปดวยอาหารเหนอพน

บานประเภท น�าพรก ต�ารบของรานอาหารเรอนแทมมารน พรอมกบ

ผกพนบานและขาวเหนยวนงรอนๆ เรยกไดวา นอกจากจะเปนโอกาส

ทดทท�าใหเราไดลองมองยอนกลบไปดความสวยงามทบรรพบรษเรา

สงมามาในถวยอาหารแลว ยงเปนการเตมเตมเรองบางเรองทเรา

อาจจะเปนเปนสงสามญธรรมดา การไดหนไปมองดอกครง พรอม

ประสบการณรอบขางดๆ อกเพยบ ทรอใหคณมาเกบเกยวจนเตม

อมไปจนถงวนท 31 พฤษภาคมศกนเลยทเดยว

Ancient Roots, Culinary Crossroads: The Food of Northern

Thailand,’ by American writer and photographer Austin Bush,

is scheduled to open at Tamarind Village Chiang Mai, later

this month. The exhibition, which will run until May 31st,

brings together images and displays that introduce the

unique dishes, ingredients, people and cooking techniques

of northern Thailand and explore the rich cultural and

geographical roots that have shaped them.

The exhibition’s title, “Ancient Roots” refers to the

origins of northern Thailand’s cuisine, including emblematic

home-grown dishes such as laap, nam phrik and more.

“Ancient Roots and Culinary Crossroads” also touches

on the more esoteric cuisines of the north, including the

unique and little known dishes of the Akha, one of Thailand’s

nine officially recognised “hill tribes” too

Tamarind Village will host a series of northern Thai food

promotions and culinary events to coincide with the exhibition,

beginning in March with ‘Kong Gin Bon Doi’, a special

menu offering a selection of Nam phrik served alongside

with local vegetables, brown and sticky rice, prepared in

the local style at Ruen Tamarind Restaurant.

ออสตน บช เยอนประเทศไทยครงแรกใน

ป พ.ศ. 2543 เพอเขารวมโครงการศกษา

ภาษาไทยของมหาวทยาลยเชยงใหม และท

เชยงใหมนเองทเขาไดลมลองรสชาตของ

อาหารเหนอเปนครงแรก ทงยงมผลงาน

การเขยนหนงสอน�าเทยวของ Lonely

Planet กวา 20 เลม มผลงานปรากฏอยใน

สอชนน�า อาท Bon Appétit, Condé Nast

Traveler, Saveur, หนงสอพมพ The New

York Times, นตยสาร Travel + Leisure

Southeast Asia และ VICE

นอกจากน บลอกเรองอาหารของเขา

(www.austinbushphotography.com/

blog) ยงไดรบการกลาวถงจากหลากหลาย

หนงสอชนน�าและในป พ.ศ. 2556 ทผานมา

ไดตดรอบชงชนะเลศของ “บลอกอาหารทด

ทสดในโลก” โดยนตยสาร Saveur ลาสด

เขาไดฝากผลงานภาพถายไวในหนงสอ Pok

Pok: Food and Stories from the Streets,

Homes, and Roadside Restaurants

of Thailand ซงตดอนดบหนงสอทขายด

ทสดจากหนงสอพมพ The New York

Times อกดวย

สขนยม /

ฟนรากควกนถนลานนา

Pen : Yossoontorn


มคนตความวา “เทเลทบบ”

เปนตวแทนของมวลมนษยชาตจากสทวป

“ทงก-วงก” ตวแทนทวปยโรป เปนพใหญสด

และสมวงสอถงความเกาแก

“ดปซ” แทนอฟรกา ทสเขยวสอถงธรรมชาต

“ลาลา” มาจากเอเชย ผวเหลอง สเหลอง

เหมอนทองค�าทชาวเอเชยนยม

และ “โพ” เปนตวแทนทวปอเมรกา

ทเกดหลงสด

สแดงสอถงความสดใหมนนเอง



SMILE

เพราะถวน ม "แรพ"

It’s Began from the “Rapping”ยอนกลบไปยงขวบวยทไดรบบตรประชาชนใบแรกในชวต

ตอนนนชวตคณท�าอะไรกนอย?

อานหนงสอเตรยมสอบเขา ม.4 ... ชวนเพอนไปเตะบอลอวดสาวๆ กลางสนาม

โรงเรยน... หดจบคอรด F บนคอกตารเมอนวชเรมแขงแรงขน... ไปเทยวกบ

ครอบครวในชวงปดเทอม หรอก�าลงเรมประสบการณทาตายผานการควบ

มอเตอรไซคออกถนนใหญครงแรก...

ไมวาจะเปนความทรงจ�าแบบไหน กลวนเปนความสข เพราะตวคณยงไมได

เผชญกบโลกความเปนจรงอยางเตมตว แตทงหมดนอาจจะตางไปบางกบเสน

ทางชวตของนองแอล – กมล สวรรณ ทสตารทชวตวยผใหญ บนเลข 15

โดยมเพอนสนทอยาง “ถวทอดแรพเปอร” รวมเดนทางไปกบเขาในทกๆ วน

“ขายมา 2 ปแลวครบ ตงแตอาย 15 เลย ควบคกบเรยน กศน. ไปดวย

เรมท�าตงแตคณยายเสย ตอนนนผมร ตวเลยวาตองท�าอะไรซกอยางแลว

บวกกบชวตกอนทจะยายมาเชยงใหม ผมเองกคอนขางเกเร (ถงเกเรมาก 55+)

อาจจะดวยไมมใครดแลชวตเรา กคงจะถงเวลาทเราตองดแลชวตตวเราเองแลว

ถวทอดจงเขามาชวงนนผานคนรจกใน Skill Barber ซงตอนนทนกถอเปน

ครอบครวใหมของผมไปแลวครบ” นองแอลกลาวเสยงทไมยอทอตอโชคชะตา

ถาใครเคยซอถวกบหนมนอยหนเบมคนน จะทราบดวานองเคามกจะมบรการ

“แรพสด” กอนการขายเสมอ แตผมกไมไดซอตอนทนองเคาแรพนะ (เพราะนอง

เคาแรพใหกบโตะขางๆ จนหอบไปแลว ^^) “จรงๆ ผมชอบรองเพลงอยแลว

ครบ ฟง EMINEM มานานแลว บวกกบไดเทคนคการแรพเพมเตมจากพๆ

ท Skill Barber ดวยครบ ทงวธคด ทงการเชอมค�า ตงแตนนมากเลยอยากเอา

มาใชในการขายถวด เนอหาทแรพสวนมากกเปนเรองทเราเจอมากบตว และเรอง

เสยดสสงคมครบ คดสดหมดทกครงทแรพเลย กมทงคนทชอบบางและไมชอบ

กเยอะอย แตกดใจครบทอยางนอยหลายคนกยงทนฟง ไมไลเราไปทอนและเปด

ใจฟงเราอย ยงถาซอถวดวยผมกยงอยากขอบคณจรงๆ ครบ”

ทงน นองแอลยงกลาวทงทายกบทางเราวา “ถงผมจะเปนคนตวเลกๆ

แตผมกไมอยากยนบนขาคนอน อยากดนรนสดวยตวเองครบ อยางนอยสง

ทเราท�ากเปนอาชพสจรต ไมไดไปโกงใคร ไมไดไปขายยามอมเมาคนอน อาจจะ

มบางครบทนอยใจกบโชคชะตาตวเอง แตถามวแตโทษชวตตวเอง มนไมมอะไร

ดขน และผมกไมไดอยากใหใครซอถวดวยความสงสาร แตอยากใหซอดวยตว

ถวจรงๆ มากกวาครบ”

ทายสด นองแอลยงกระซบใหกบผมเบาๆ วา ในอนาคตอยากจะพฒนารสชาต

ถวทอดของตวเองใหหลากหลายยงขน ดงนนใครทเปนแฟนคลบนองเขา กอยาเพง

ตดสนอะไรทภายนอกนะ เพราะถวนองเคาจดวาอรอยใชไดเลย และส�าหรบ

ใครทอยากลอง “ถวทอดแรพเปอร” ละก เจอกบนองเคาไดหลง 6 โมงเยน

ทวเชยงใหมเลยจา (แลวแตดวงนะจะ)

สตอไป “ถวทอดแรพเปอร”

At the age of 15 was personally the time of my enlightenment and

ready-to-play.I had no resistance to being joyful - unlike adults. But for

Elle, it's the end of his childhood. "After my grandma passed away,

i realized i had to drag myself up from the stupid boyish, roguish, and

dissolute life" said Elle. Since then, he stands up on his feet, selling

seasoning peanut to pay school tuition and earn a living. With rapping

skills he has learned from Skill Barber friends, he applies it with sell

techniques to get his customer attentions. "You're doing great, continue

your good work Bro!" This awesome Peanut Rapper reminds me that

everyone has beautiful gifts that need to be discovered, recovered,

and empowered. Beautiful gifts.Everyone.

Pen : Frank Dolp

Lens : Banana

ไมไดอยากใหใครซอถว

ดวยความสงสาร

แตอยากใหซอดวยตวถว

จรงๆ มากกวาครบ

กมล สวรรณ

การแรพ

ไดพฒนามาจาก

ดนตรแนวฮปฮอป Kool Herc

ของชาวจาไมกาในนวยอรก

ทไดเรมการพดลงบน

เพลงประเภทแดนซฮอล

(ทศวรรษท 70)


SMILE

ถวนม "แรพ"

It’s Began from the “Rapping”ยอนกลบไปยงขวบวยทไดรบบตรประชาชนใบแรกในชวต

ตอนนนชวตคณทาอะไรกนอย?

อานหนงสอเตรยมสอบเขา ม.4 ... ชวนเพอนไปเตะบอลอวดสาวๆ กลางสนาม

หญาโรงเรยน... หดจบคอรด F บนคอกตารเมอนวเรมแขงแรงขน... ไปเทยว

กบครอบครวในชวงปดเทอม หรอกาลงเรมประสบการณทาตายผานการควบ

มอเตอรไซคออกถนนใหญครงแรก...

ไมวาจะเปนความทรงจาแบบไหน กลวนเปนความสข เพราะตวคณยงไมได

เผชญกบโลกความเปนจรงอยางเตมตว แตทงหมดนอาจจะตางไปบางกบเสน

ทางชวตของนองแอล – กมล สวรรณ ทสตารทชวตวยผใหญ ณ เลข 15

โดยมเพอนสนทอยาง “ถวทอดแรพเปอร” รวมเดนทางไปกบเขาในทกๆ วน

“ขายมา 2 ปแลวครบ ตงแตอาย 15 เลย ควบคกบเรยน กศน. ไปดวย เรม

ทาตงแตคณยายเสย ตอนนนผมรตวเลยวาตองทาอะไรซกอยางแลว บวกกบ

ชวตกอนทจะยายมาเชยงใหม ผมเองกคอนขางเกเร (ถงเกเรมาก 55+) อาจ

จะดวยไมมใครดแลชวตเรา กคงจะถงเวลาทเราตองดแลชวตตวเราเองแลว

ถวทอดจงเขามาชวงนนผานคนรจกใน Skill Barber ซงตอนนทนกถอเปน

ครอบครวใหมของผมไปแลวครบ” นองแอลกลาวเสยงทไมยอทอตอโชคชะตา

ถาใครเคยซอถวกบหนมนอยหนเบมคนน จะทราบดวานองเคามกจะมบรการ

“แรพสด” กอนการขายเสมอ แตผมกไมไดซอตอนทนองเคาแรพนะ (เพราะนอง

เคาแรพใหกบโตะขางๆ จนหอบไปแลว ^^) “จรงๆ ผมชอบรองเพลงอยแลว

ครบ ฟง EMINEM มานานแลว บวกกบไดเทคนคการแรพเพมเตมจากพๆ ท

Skill Barber ดวยครบ ทงวธคด ทงการเชอมคา ตงแตนนมากเลยอยากเอามา

ใชในการขายถวด เนอหาทแรพสวนมากกเปนเรองทเราเจอมากบตว และเรอง

เสยดสสงคมครบ คดสดหมดทกครงทแรพเลย กมทงคนทชอบบางและไมชอบ

กเยอะอย แตกดใจครบทอยางนอยหลายคนกยงทนฟง ไมไลเราไปทอนและเปด

ใจฟงเราอย ยงถาซอถวดวยผมกยงอยากขอบคณจรงๆ ครบ”

ทงน นองแอลยงกลาวทงทายกบทางเราวา “ถงผมจะเปนคนตวเลกๆ แต

ผมกไมอยากยนบนขาคนอน อยากดนรนสดวยตวเองครบ อยางนอยสงท

เราทากเปนอาชพสจรต ไมไดไปโกงใคร ไมไดไปขายยามอมเมาคนอน อาจจะม

บางครบทนอยใจกบโชคชะตาตวเอง แตถามวแตโทษชวตตวเอง มนไมมอะไรด

ขน และผมกไมไดอยากใหใครซอถวดวยความสงสาร แตอยากใหซอดวยตวถว

จรงๆ มากกวาครบ”

ทายสด นองแอลยงกระซบใหกบผมเบาๆ วา ในอนาคตอยากจะพฒนารสชาต

ถวทอดของตวเองใหหลากหลายยงขน ดงนนใครทเปนแฟนคลบนองเขา กอยา

เพงตดสนอะไรทภายนอกนะ เพราะถวนองเคาจดวาอรอยใชไดเลย และสาหรบ

ใครทอยากลอง “ถวทอดแรพเปอร” ละก เจอกบนองเคาไดหลง 6 โมงเยนทว

เชยงใหมเลยจา (แลวแตดวงนะจะ)

สตอไป “ถวทอดแรพเปอร”

At the age of 15 was personally the time of my enlightenment and

ready-to-play.I had no resistance to being joyful - unlike adults. But for

Elle, it's the end of his childhood. "After my grandma passed away,

i realized i had to drag myself up from the stupid boyish, roguish, and

dissolute life" said Elle. Since then, he stands up on his feet, selling

seasoning peanut to pay school tuition and earn a living. With rapping

skills he has learned from Skill Barber friends, he applies it with sell

techniques to get his customer attentions. "You're doing great, continue

your good work Bro!" This awesome Peanut Rapper reminds me that

everyone has beautiful gifts that need to be discovered, recovered,

and empowered. Beautiful gifts.Everyone.

Pen : Frank Dolp

Lens : Banana

ไมไดอยากใหใครซอถว

ดวยความสงสาร

แตอยากใหซอดวยตวถว

จรงๆ มากกวาครบ

กมล สวรรณ

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

AD OASIS -FINE DAE ISSUE50.pdf 1 12/4/57 BE 3:13 PM

การแรพ

ไดพฒนามาจาก

ดนตรแนวฮปฮอป Kool Herc

ของชาวจาไมกาในนวยอรก

ทไดเรมการพดลงบน

เพลงประเภทแดนซฮอล

(ทศวรรษท 70)


C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

AD OASIS -FINE DAE ISSUE50.pdf 1 12/4/57 BE 3:13 PM


C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

AD CNX-FINEDAESIZE.pdf 1 3/23/58 BE 2:24 AM


Documents

Fine dae issue57 emag