{FINE DAE} Magazine Issue02

F I N E D A E M A G A Z I N E

FOR ADVERTISINGPlease contact 0 5381 0801, 08 5694 4123 and 08 1530 5185 E-mail: [email protected] (Nobita)OFFICE Address Sor Siri Suvannaphoum Co. Ltd. 119/48 Moo 5, Tambon Suthep Muang district, Chiang Mai 50200 Tel: 0 5381 0801 Fax: 0 5381 0811 Website: www.finedaemag.comE-mail: [email protected] http://twitter.com/finedaemag www.facebook.com/finedaemag

Publisher: Sor.Siri Suvannaphoum Co., Ltd. President ดร.อนชต ฤกษสมบรณด Consultant จงเจตน ศร Consulting Editor จรกฤตย ศรธนาวตตภเสกสณห ธนหรญสกล Editor จรฏฐ ประเสรฐทรพยSocial Editor/ Reporter อดเทพ นวมเจมPhotographer สถาพร กองอยGraphic Designers ทศพล นลสน สถาพร กองอย, วฒนา กาสยะ oStylist ไขมก แสงมอานภาพEvent & Organizer ภาคน ฐานตราพงศ Sales & Marketing Director อลสา สมพงษSales & Marketing Manager ธดารกษ จามพฤกษAccounting & Finance ณฐธยาน ปทมชยยนตAssistant to Accounting & Finance นาตยา ปตดาCustomer Service ชวศา นวมเจมPhotograph Contributors ชยวฒน ทาสรนทร, ปาณตา ปานพรหม, มณนช บญเรอง, ชลารกษ เรอนชมเชย Trainees สราพร หมนจตต, สาลณ เปนสข, ภวพนธ ยศรงเรอง, ศรสวรรค อปธรรม

เรามกจะมค�าถามใหกบตวเองหรอแมกระทงอาจจะถกตงค�าถามจากคนรอบขางวา “ความจรงแท

แนนอนทสดของชวตคออะไร” ส�าหรบผมจากความคดแรกทแวบขนมาในทนทนน ค�าตอบกคงเปนเรอง

ของอรยสจส เกด แก เจบ ตาย ซงเปนความจรงททกชวตในโลกตองประสบพบเจออยางหลกเลยงไมได

หากเราลองพจารณาชวตทคอยๆ ผานเลยไปอยางชาๆ จากวนาท เปนนาท เปนชวโมง เปนวน เปน

สปดาห เปนเดอน เปนป สงหนงทเราคนพบและเหนไดจากชวงเวลาตางๆ ในชวตของเรานนกคอ ‘การ

เปลยนแปลง’ ซงเปน ‘ความจรง’ ทเราตองเผชญเสมอ การเปลยนแปลงนนเกดขนอยตลอดเวลา มนไม

เคยหยดนงหรอรอคอยใคร และแนนอนทสด ความจรงกคอการเปลยนแปลง

มค�ากลาววา เราตองเรยนร ทจะอย กบความจรงเพราะการอย กบความจรงนนแหละทจะท�าใหเราม

ความสข เชนกน การทเราจะใชชวตอยางมความสขไดนน เรากตองเรยนรทจะเผชญกบการเปลยนแปลง

โดยการเรยนรทจะเปดใจ ยอมรบ และปรบตวใหเขากบความเปลยนแปลงทจะเกดขนในทกๆ สง

ผมเชอวาคนเราทกคนตองเคยผานจดของการเปลยนแปลงของชวตในหลายๆ แงมม สงนเองทท�าให

คนเราเกดการเรยนรการปรบตวเพอทจะอยรอด และเกดการสรางมตทหลากหลายขนในตวตนของแตละ

คน การเปลยนแปลงท�าใหคนเราหยดนงไมได ตองกาวเดน ตองวง ตองสรางสรรคตอไปตราบจนกวาเรา

จะเดนทางไปถงจดสดทายทปลายทางของความจรงประการทส

และจรงแททสดครบ…ในโลกใบนไมมใครทจะหลกเลยงความตายและการจายภาษได…หากเราคอคน

ธรรมดาทยงคงเวยนวายตายเกด และตองท�ามากนและมรายได

Editor’s Talk

Fine Team

2

Contents

I s s u e 0 2

Contributors

F i n e T a l kF i n e D a y sF i n e G l o b eF i n e Po l l sF i n e R e a dF i n e B i zF i n e D e c o rF i n e E a s eF i n e S t y l eF i n e H i g hF i n e Vo y a g eF i n e S t a yF i n e D i n i n gF i n e D e a l sF i n e We e k e n dF i n e N e w sF i n e S m i l e

W W W. F I N E D A E M A G . C O MF I N E TA L K

ขอใหมความสขในทกลมหายใจครบ :)

ภเสกสณห ธนหรญสกล (เบรท) บรรณาธการทปรกษา

เขาใจการเปลยนแปลง = ความสข

2

4

6

8

10

12

14

16

18

20

22

24

26

28

30

32

36

มนสวฑฒก ชตมา ขมเปนลกสาวคนเดยวของจมพล

ชตมา เจาของศนยวฒนธรรมเชยงใหม

จบการศกษาจากคณะอกษรศาสตร

จฬาฯ และก�าลงศกษาตอปรญญา

โทสาขาวชาการจดการศลปะและ

วฒนธรรม มหาวทยาลยเชยงใหม ขม

ไปอนเดยมาหลายเดอน เราเลยชวน

เธอมาเขยนคอลมน FINE VOYAGE

เสยเลย ตดตามไดทหนา 22

กตตยา มลสารจากอดตพนกงานบรษทท�างา

นขดๆเขยนๆเกยวกบตวหนงสอใน

เชยงใหม พวงอาชพนกแปลอสระ

ผนตวเองสอาชพแมคา เปดรานขาย

ของท�ามอเลกๆนอยๆ และเบนเขมเขา

ส แวดวงการศกษาเพราะอยากเปน

แมพมพของชาต เวลาวางทงหมด

อทศใหการเลยงหมา กน เยบผา

และชอปป ง กตตยา เปนคนเขยน

คอลมน FINE STYLE เดอนนให

เราดวย ในหนา 18

‘FINE DAE ฉบบททานถออยนเปนฉบบทสองแลวครบ

ขอบคณส�าหรบเสยงตอบรบทดในเลมแรก เราเปนนตยสาร

ราย 15 วน ทมงเนนวถชวตสขนยมแบบมสาระ แจกฟรทก

วนศกร เวนวนศกร ตชมประการใดอยากใหทานเขยนมา

หาเราท [email protected] หรอ nobita.svp@

gmail.com เรายนดอยางยงส�าหรบความคดเหนของทกทาน


F I N E D AY S

ขอมลเพมเตม: โทร. 0 5202 0999 ตอ 1302

ข อมลเพมเตม: โทร. 0 5330 2764

หรอ www.goodview.co.th

ข อมลเพมเตม: โทร. 0 5329 8373

หรอ [email protected]

ขอมลเพมเตม: โทร. 0 5479 8046, 08 1989 2912

ขอมลเพมเตม: โทร. 0 5321 8280

หรอ www.cmuartcenter.org



หรอ www.documentary-arts-asia.org

โรงแรมแทมมารน วลเลจ เชยงใหม เชญชมนทรรศการ

ภาพถายโดย ช�าน ทพยมณ ศลปนภาพถายชอดงทเดน

ทางไปทวภาคเหนอเพอบนทกภาพทวทศน สถานท ผคนและ

วฒนธรรม เพอมองหาจตวญญาณของความเปนทองถน

เปดใหเขาชมทกวนระหวาง 10.00 น. - 20.00 น. ชมฟร

บอย พชเมคเกอร พรอมกบวงแบคอพของเขา

จะมาเปดคอนเสรตขนเพลงเกาสดฮต และเพลงจาก

อลบมใหมของเขามาโชว ท Good View Restaurant

เชยงใหม วนท 26 กนยายนน แฟนๆ นกรองเสยง

เหงาคนนหามพลาด

นทรรศการกลมโตะพมพ ครงท 1 เปนนทรรศการ

ภาพพมพของศษยเกามหาวทยาลยเทคโนโลยราชมงคล

ลานนา วทยาเขตเจดยอด พบกบผลงานภาพพมพกวา

50 ชนทมเทคนคการพมพอนหลากหลาย โดยศลปน

คลนลกใหมของเมองเชยงใหมตงแตวนนถง 4 ตลาคม

2555 ทตตาแกลเลอร อ�าเภอแมรม

หองอาหารจนซนฟลาวเวอร บนชน 24 โรงแรมเซน

ทารา ดวงตะวน เชยงใหม เชญแขกทกทานรวมอมอรอย

กบเทศกาลอาหารฮองกง โดยเชฟปเตอร ไลย เชฟใหญ

จากโรงแรมเซนทาราโฮเทลแอนดคอนเวนชนเซนเตอร

อดรธาน ผโดงดงจากรายการโทรทศน พบกบเชฟได

ตงแตวนท 23 กนยายน – 2 ตลาคม 2555 มอกลางวน

11.30 – 14.30 น. และมอเยน 18.00 น. - 22.30 น.

ปนกลม Foundry Photojournalism Workshop มา

จดเวรคชอปถายรปกนทเชยงใหม และไดจดนทรรศการ

ภาพถายของชางภาพนานาชาตในกล มผานคอนเซปต

Chiang Mai: through the eyes of Foundry โดยจด

ขนท Document Arts Asia ถนนววลาย ซอย 3

ศนยการคาเซนทรลพลาซา เชยงราย เอาใจคนรกรถ

และคนทก�าลงมองหารถใหม ในงานเชยงราย มอเตอรโชว

2012 เป ดโลกยนตกรรมสดหรระดบโลก พรอมโปร

โมชนรอนแรงครงแรกในเชยงราย สมผสรถน�าเขาสดหร

อาท ปอรเช บอกซเตอร เทอโบ เอส และ บเอมดบเบล

ย ซรย 6 มลคากวา 50 ลานบาท ระหวางวนท 21-30

ก.ย. 55 ณ ชน 1 โซนทะเลหมอก ศนยการคาเซนทรล

พลาซา เชยงราย พธเปดจดขนวนท 22 กนยายน 2555

เวลา 15.00 น.

นทรรศการศลปะรวมสมย Closeness> Magnet<Distance

โดย คมสน หนเขยว ,นธพฒน หอยสงขทอง, ชชวาล

นลสกล, Menno Aden, Mirian Noske, Julia

Schwadron พบกบผลงานจตรกรรม สอผสม installation

art และภาพถาย จ�านวน 24 ชน นทรรศการนเปนการ

แลกเปลยนวฒนธรรมระหวางประเทศไทย อเมรกา และ

ยโรป ซงน�าเสนอเกยวกบเรองสงคมเมอง เทคโนโลย และ

เรองราวทมเนอหาในวฒนธรรมปอบทมทกหนทกแหงใน

สงคมทกวนน จดขนทหอศลปวฒนธรรม มหาวทยาลย

เชยงใหม ถนนสเทพ

นทรรศการ ‘เมองคแฝดนาน-หลวงพระบาง’ โครงการ

ของคณาจารยสาขาวชาศลปกรรม คณะสถาปตยกรรม

มหาวทยาลยเทคโนโลยพระจอมเจาคณทหารลาดกระบง

โดยเชญศลปนอสระ และศลปนทองถนของเมองนานเขา

รวมแสวงหาแรงบนดาลใจจากเมองหลวงพระบาง และ

เมองนาน ในโอกาสความสมพนธไทย-ลาว ครบ 60 ป

จดแสดงวนท 13 กรกฎาคม - 20 ตลาคม 2555 ณ

หอศลปรมนาน อ�าเภอเมอง จงหวดนาน เปดใหเขาชม

ทกวน ยกเวนวนพธ 9.00 น. - 17.00 น.

E v e n t s & E x h i b i t i o n s

4

W W W. F I N E D A E M A G . C O M

23rd September - 2nd OctoberHONG KONG FOOD FESTIVAL @ Sunflower Chinese Restaurant, Centara Duangtawan Hotel

Now - 30th SeptemberFOUNDRY 2012: A PHOTO EXHIBITION@ Document Arts Asia, Wua Lai Rd., Chiang Mai

21st - 30th SeptemberCHIANG RAI MOTOR SHOW @ Central Plaza Chiang Rai

26th September BOY PEACEMAKER LIVE@ Good View Chiang Mai

Now - 4th OctoberPURELY PRINTS@ Tita Gallery, Mae Rim Chiang Mai

Now - 20th OctoberNAN – LUANG PRABANG ART EXHIBITION@ Nan Riverside Art Gallery

Now - 9th DecemberTHE TRAVELING SOUL: IN SEARCH OF NORTHERN THAI SPIRITA photo exhibition by Chamni Thipmanee @ Tamarind Village Chiang Mai

Now - 23rd SeptemberCLOSENESS>MAGNET<DISTANCE@ Chiang Mai University Art Center


แสงดแกลเลอร ศรมงคลาจารย ซอย 5 และปนยา มฟวคลบ

เชญชมภาพยนตรและรวมเสวนากบผก�ากบ จากกลม Eye-

dropper Fill (กลมท�าศลปะภาพเคลอนไหวทมผลงานอาท

มวสควดโอของศลปน Terracotta) โดยมภาพยนตรสนฉาย

ทงหมด 4 เรอง และมภาพยนตรเรอง Passing through

the night หรอ ‘ผเฝามองรตตกาล’ ของ วรรจธนภม

ลายสวรรณชย ซงเขาฉายในสาย Orizzonti (ฮอรซอน)

เทศกาลภาพยนตรนานาชาตเวนซมาแลว จะมาฉายเปดทนเปน

ครงแรก งานเรม 19.00 น. - 22.00 น. ชมฟร

22nd SeptemberIN SIGHT OUT: EYEDROPPER FILL RETROSPECTIVE @ Sangdee Gallery, Sirimangalajarn Soi 5


หรอ www.tamarindvillage.com


F I N E G L O B E W W W. F I N E D A E M A G . C O M

W o r l d w i d e P e r s p e c t i v e

6

พมาเลกทหารเดก

ทมา: เอเอฟพ

ในทสดรฐบาลพมากยอมด�าเนนการตามขอตกลงของยเอนในการปลดประจ�า

การทหารเดกทงหมด 24 คนออกจากกองทพ และสงคนแกผปกครองในนครยางกง

หนงสอพมพนวไลทออฟเมยนมาร รายงาน และคาดวายงมทหารทมอายต�ากวา 18 ป

อกหลายพนคนประจ�าการในกองทพทหารพมา และในกลมตดอาวธชาตพนธ

ในเดอนมถนายนทผานมาพมาไดลงนามในขอตกลงกบสหประชาชาตใหค�ามนทจะ

ปองกนการใชทหารเดก และอนญาตใหเขาถงหนวยทหารเพอตรวจสอบก�าลงพล

ขอตกลงดงกลาว เปนสวนหนงของความพยายามของรฐบาลปฏรปพมาท

ตองการลบภาพความแปลกแยกในสายตานานาชาต หลงสนสดการปกครองระบอบ

เผดจการทหารทยาวนานหลายทศวรรษเมอปกอน

ทนเมองพทธ! คนไทยพทธ 30.6% เชอสแกนกรรม เมอปลายเดอนสงหาคมทผานมามการจดสมนาผลงานวจย

และวทยานพนธดเดนประจ�าป 2555 ทมหาวทยาลยมหาจฬา

ลงกรณราชวทยาลย (มจร.) โดยหนงในผลงานวจยดเดน

และไดรบความสนใจจากผเขารวมงานเปนอยางมากคอหลก

กรรมทางศาสนาพทธในวถชวตของสงคมไทย โดยนายวฒ

นนท กนทะเตยน นกศกษา มจร. ทไดสมส�ารวจความเหนจาก

พทธศาสนกชนทวประเทศ 1,110 คน พบวารอยละ 90.2 ม

ความเชอเรองกรรมดกรรมชว ขณะทรอยละ 66.5 เชอวา

‘ท�าดไดด ท�าชวไดชว’ เมอถามถงเรองการตดกรรม พบวา

รอยละ 51.4 ไมเชอวาเปนสงทสามารถท�าได ขณะเดยวกนและ

รอยละ 19 ทมความเชอเรองการตดกรรม นอกจากน จาก

การส�ารวจยงพบดวยวารอยละ 30.6 เชอเรองคนทมญาณ

วเศษ สามารถสแกนกรรม หรอส�ารวจกรรมได สวนรอยละ

35.7 ไมเชอ รวมถงรอยละ 31.5 ทเชอวาใครๆ กสามารถ

บรรลนพพานไดในชาตน โดยไมตองค�านงถงผลกรรมใน

อดตชาต สวนผทไมเชอมรอยละ 38.8 และทนาตกใจคอจากผลการส�ารวจพบวามถงรอยละ 21.1 เชอวาการท�าชว เชน การทจรต ฉอโกง หรอการคอรรปชน สามารถลดทอนกรรมไดดวยการท�าบญบรจาค!

กระทรวงการทองเทยวและกฬา เสนอไอเดยจะใชพนท

อทยานหลวงราชพฤกษเปนสนามแขงขนรถสตรหนง หรอ

ฟอรมลาวน นายสมบต ครพนธ ผชวยรฐมนตรวาการ

กระทรวงการทองเทยวและกฬา และคณะ ประชมส�ารวจพนท

บรเวณอทยานหลวงราชพฤกษ (พชสวนโลก) จ.เชยงใหม

ซงเปนพนทกวางประมาณ 468 ไร แตการสรางสนามแขงรถ

สตรหนง หรอฟอรมลาวนนน จะตองใชพนทไมต�ากวา 500

ไร บวกกบอทยานหลวงราชพฤกษมจดประสงคในการเปน

อทยานแหงการเรยนรและสถานททองเทยวดานการเกษตร

หากกอสรางสนามแขงขนรถฟอรมลาวนในพนทอาจสงผล

กระทบตอสงแวดลอม และสรางความร�าคาญใหประชาชนใน

บรเวณใกลเคยง จงมความเหนวาอทยานหลวงราชพฤกษ

ไมมความเหมาะสมในการกอสรางสนามแขงขนฟอรมลาวน

โดยเลงเสนอพนทอนในเชยงใหมทงทแมวาง-เขอนแมกวง-

หวยตงเฒา เขาพจารณาแทน

พรอมเมนาดา รสอรท มอลล เชยงใหม ชอปปงมอลลสไตลรสอรท รวมมอกบแขวงการทางเชยงใหม

และกรมทางหลวง ทมงบลงทนกวา 13 ลานบาท ในการกอสรางถนนสายยอยเสนใหมขนาด 3 ชองทาง พรอมทางเทา

สญจรบนทางหลวงสาย 1317 (เสนเชยงใหม-สนก�าแพงสายใหม)ในเชยงใหม ใชระยะเวลากอสรางนาน 4 เดอน

โดยพรอมเมนาดาจะจดพธมอบแกทางจงหวดเชยงใหมในชวงปลายป 2555 น

อนดบ 1 หอไอเฟล

(ปารส, ฝรงเศส) 5.44 แสนลานดอลลาร(16 ลานลานบาท)

สงกอสรางมลคาสงสดในยโรป

เวบไซตเทเลกราฟ ไดเปดเผยผลส�ารวจสภาหอการคา

มอนซาและไบรอนซาจากอตาล เกยวกบสงกอสรางทมมลคา

สงสดในยโรป โดยการประเมนมลคาครงนไมไดค�านวณจาก

ตนทนในการผลต แตค�านวณมลคาทสงกอสรางดงกลาวม

ตอประเทศ อาทเชน จ�านวนผเขาชมตอป และรายไดจากการ

ทองเทยว แอนดเดอะวนเนอรสอส...

อนดบ 2 โคลอสเซยม (โรม, อตาล) 9 หมนลานดอลลาร (2.7 ลานลานบาท) อนดบ 3 วหารดวโม

(มลาน, อตาล) 8.7 หมนลานดอลลาร (2.61 ลานลานบาท)

ฟอรมลาวนในพชสวนโลก !?

พรอมเมนาดา ทมงบสรางถนนยอยบนทางหลวงสายเชยงใหม

อนดบ 4 ทาวเวอรออฟลอนดอน (ลอนดอน, องกฤษ) 7 หมนลานดอลลาร (2.1 ลานลานบาท)

ทมา: www.telegraph.co.uk

ทมา: มหาวทยาลยมหาจฬาลงกรณ

นายชชย ชยฤทธเลศ, 2 ก.ย. 2555

. .ถกกล าวหาเหมอนเป น

อาชญากรทางสงคม ผมไป

ฆ าคนตายหรอ..

นกธรกจคาอญมณหลายพนลาน เจาของโครง การชชยบรศรอมพวา

ประกาศยกเลกโครงการ หลงจากเกดกระแสตอตานจากนกอนรกษและเครอขาย

ประชาคมอมพวา ในการรอบานและหองแถวไมรมคลองอมพวา 12 หองอายเกาแก

เกอบ 100 ป เพอจะน�าไปกอสรางโครงการดงกลาว

โคชหรงอบรมฟตบอลทสนามกอลฟ มลนธไทยคม จดโครงการ ‘T Licnece Coaching’ การอบรมผฝกสอน

ฟตบอลขนพนฐาน ครงท 3 ณ อลไพน กอลฟ รสอรท เชยงใหม โดยม

โคชหรง ดร.ชาญวทย ผลชวน รองอธบดกรมพละศกษา ด�าเนนการอบรม และให

เป น ไปตามมาตรฐานของ สหพนธ ฟตบอลแห ง เอ เชย (AFC) ในหลกสตร

T Licence เพอพฒนาโคชฟตบอลใหเกดความช�านาญเฉพาะดานทสามารถ

ถายทอดความร เทคนค กฎกตกา มารยาท ใหแกเยาวชนไดทวถงโดยเฉพาะในเขต

ภมภาค โดยในปหนาจะขยายโครงการใหครอบคลมทง 4 ภาค ส�าหรบผทผานการ

ฝกอบรมไปนนจะตองน�าความรทไดไปฝกสอนเยาวชน เพอแขงขน THAICOM

Junior Football 2012 ทจะเกดขนในวนท 13-14 ตลาคมน

ราชการหามเลนเฟซบคในเวลางานแลวนะจะ

“ดวยศนยเทคโนโลยสารสนเทศและการ

สอสาร ส�านกงานปลดกระทรวงมหาดไทย

ไดตรวจสอบการใชงานอนเตอรเนตในรอบ

8 เดอน พบวาโดเมนทมจ�านวนการเรยกใช

มากทสด 10 อนดบแรก ปรากฏวาเปนการใช

บรการดาวนโหลดขอมลภาพและเสยง และม

การเรยกใชมากในลกษณะออนไลน เชน www.

facebook.com เปนตน ซงการใชงานดง

กลาวไมเปนประโยชนตอการปฏบตงานราชการ

ดงนน ส�านกงานปลดกระทรวงมหาดไทยจงได

ก�าหนดมาตรการการใชงานโดยระงบการเขา

ถง Website ทใหบรการดาวนโหลดขอมลภาพ

และเสยงทไมเปนประโยชนตอการปฏบตงาน

บางเวบไซต และงดการใชงานเวบออนไลน เชน

www.facebook.com ตงแตวนท 1 ตลาคม

2555 เปนตนไป ในชวงระหวางเวลา 08.30-

12.00 น. และ 13.00-16.30 น. จงเรยนมา

เพอทราบ”

หากกลาวถงเมองนครชม ก�าแพงเพชร

คนในวงการเซยนพระเครองตองรจกกนเปน

อยางด เพราะทน เปนแหลงกรเกาพระดง

หนงในเบญจภาค คอพระก�าแพงซมกอ ทมา

ของพระเครองตระกลทงเศรษฐ ก�าแพงเพชร

ซงมมเลกๆ ของบานคณสมหมาย พยอม

ชาวนครชมโดยก�าเนด ไดจดท�าเปน ‘แหลง

เรยนรศนยท�าพระเครองนครชม’ แนะน�า

เทคนคตางๆ ในเรองวธการท�าพระเครอง

แถมยงบอกเลาเรองราวความเปนมาตงแต

สมยกอน จนมาถงกระบวนการท�าพระในสมย

น ใหคนรนปจจบนไดสบสานงานดานพทธ

ศลปทสวยงามนไวตอไป สนใจสอบถามราย

ละเอยดไดทเบอร 08 9641 2543

พระเครองเซนเตอรทเมองนครชม

ทมา: ตดตอนมาจากประกาศของส�านกงาน

กระทรวงมหาดไทย

F I N E P O L L S W W W. F I N E D A E M A G . C O M

คณปรยานช จตตะวงค

ผชวยผจดการฝายประชาสมพนธ

โรงแรมเซนทาราดวงตะวน เชยงใหม

“ไมคอยคาดหวงกบผลทจะไดรบเพราะแทบจะ

จบตองไมได แตมนเปนหนาททางสงคมทตอง

ปฏบต ยงไงกตองจาย”

Preeyanuch Jittawong,

Assistant Public Relations Manager

of Centara Duangtawan

“I don’t quite hope what will I get back from

the taxes I pay. Just think it’s my civic duty

to pay.”

ภาษทคณจายใหกบรฐบาลคมคาแคไหน?

รรลล สรนธธาณล

เจาของรานกาแฟ

“การเสยภาษเพยงสวนนอย จากรายรบทเราม

ไมไดมผลกระทบกบเรา หรอรานเรา เพราะภาษ

ทเสยไป รฐกน�าไปบรหารตอ และหากเอาไปท�า

โครงการทเปนประโยชน เรากยงดใจ”

Raralin Sarinthuthon,

Coffee shop owner

“If the government bring our taxes for creating

public utilities in standard quality, I’m OK.”

สรรตน จนทรพลา

ประชาสมพนธ ศนยการคาเซนทรลพลาซา

เชยงใหม แอรพอรต

“ไมไดมผลมากกบเรามาก เนองจากเปนสง

ททกคนในสงคมคนท�างานตองปฏบตกนมา

ตงแตเรมตนชวตการท�างานอยแลว ซงภาษท

เกบไปนนกเพอน�าไปพฒนาประเทศทเราอาศย

อยนนเอง”

Sirirat Junpila, Senior Promotion &

Public Relations Executive,

Centralplaza Chiang Mai Airport

“Every working persons must pay taxes.

Those we pay, the government will bring to

develop our country.”

พศพงศ จรวฒนาศกด

พนกงานสายการบน

“ทเหนๆ กพวกสาธารณประโภค เชนรถไฟฟา/

ใตดน แตกยงตองจายคาตวทราคาสงอย

เพราะคนในกรงเทพฯ ตองใชแทบจะทกวน ใน

เมอเปนสาธารณประโภคแลวกควรจะแบงเบา

ภาระใหกบประชาชนไดอยางแทจรง”

Passapong Jirawattanasak,

an airlines deputy manager

“I still see we have to pay mass transit services

such as sky train or subway in expensive

cost. It think taxes should help reducing these

necessary costs.”

กรน พรหมวรรณา

เจาของ Absolute Hair Studio

และเครอ Absolute อนๆ

“เรารสกวามนไมแฟรซกเทาไหร เราเหนอย

หาเงนมาเพอเสยภาษอยางถกตอง แตกลม

คนในรฐบาล หรอบางคนมชอเสยงในแวดวง

สงคม กลบหลบเลยงทจะเสยภาษ ทงทพวกเขา

กมเงนทองมหาศาล และเรากอยากใหเงนทเรา

จายไปนน ถกน�าไปพฒนาประเทศตามทรฐบาล

(ทกรฐบาล) ตองท�าอยางครบถวนตามจรง”

Krin Phomwanna, Absolute Hair

Studio owner

“General people work and pay taxes cor-

rectly, but many rich persons can avoid

the payment and government cannot do

anything with them.”

รมตา ปญญาวตร

ทปรกษาการขายรถยนต

บรษทโตโยตา เชยงใหม

“สงททกคนรกคอวาเงนภาษเอาไปใชพฒนา

ประเทศในดานตางๆ กแคนน...บางทอาจเขา

กระเปานกการเมองกไดใครจะร...แทจรงเปน

อยางไรไมร แตกเสยภาษไปตามหนาทของคน

ไทย (ทไมใชดารามรายรบมากจนตองเลยง

ภาษ 5555 )”

Ramita Panyawat, Sale consultant at

Toyota Chiang Mai

“We don’t know where our payment is?

Ridiculously, we have to pay it as a civic

duty.”

ภาษทคณจายใหกบรฐบาลคมคาแคไหน?

F I N E D A E M A G A Z I N E10

ประเทศไทยเปนเมองพทธ และการดมสรากถอวาผดศลขอ 5 ของหลกพนฐาน

ของพทธศาสนา เราไมไดรบอนญาตใหซอ-ขายสรากนในวนพระ และเครงครด

ถงขนาดออกเปนกฎหมายใหรานอาหารทขายเครองดมมนเมาพวกนตองปดไปใน

วนดงกลาว อยางไรกตามคนวนศกร-เสารไมร ไปไหนเรากดมเหลากนวนยงค�า...

ทามกลางขาวการขนภาษสราและบหรของรฐบาล ชวงเวลาการเขาพรรษาของ

พระสงฆ รวมทงขาวดรามาวาดวยการเลยงภาษของดารานกแสดงสาวชอดง ฯลฯ

ณชชา อตตะมง ผ สอขาวร นใหญของเรามเรองมาเลาใหฟง...

F I N E R E A D W W W. F I N E D A E M A G . C O M

T a l k o f T h e W e e k

ทนททกฎกระทรวงการคลงใหปรบขนภาษสรรพสามต

ทงสรา-บหรประกาศใชในราชกจจานเบกษา และบงคบใชทนท

มผลตงแต 21 สงหาคม 2555 ทผานมา โดยบหรทงใน

และตางประเทศปรบเพมขนซองละ 6-8 บาท สวนสราตาง

ประเทศ และบรนดปรบขนลตรละ 400 บาท เหลาขาว เหลา

โรงขนอกลตรละ 120 บาท ซงขออางของรฐบาลกเพอ

ใหการจดเกบรายไดเพมขน และลดการบรโภคยาสบทมผล

ตอสขภาพลดลง งานนกเลยมเสยงทงเชยรและดาไปพรอมๆ

กน

ผเขยนแมไมเคยสบบหร แตกมคนในครอบครวสบบหร

และถงแมเราจะสญเสยพอจากการเปนมะเรงปอดเพราะทาน

สบบหรตงแตยงหนม ซงการเจบปวยของพอ เรากเอามา

สอนลกหลาน ถงพษภยและโทษของการสบบหร ดมสรา

ฯลฯ รวมทงการทรฐบาลรณรงคลดบหรดวยการเปลยน

ภาพค�าเตอนหนาซองบหรใหอปลกษณเทาทคนคนหนงจะ

เปนได กระนนเราตางกร ทงสงหรมควนและผชนชอบดม

แอลกอฮอลกไมเคยยหระ

เชนเดยวกนกบกลมทท�างานรณรงคไมสบบหรทงหลาย

ใชสารพดวธการ ไมวาจะก�าหนดใหวนท 31 พฤษภาคมของ

ทกปเปนวนงดสบบหรโลก แตหากมองยอนไปยงผสบบหร

ทงหลายไมเหนมใครจะหยดสบ บางคนทพอมส�านกจากท

เคยสบไดตอหนาคนอนกแคหลบๆ เทานน และไมตางกบการ

รณรงคเพอลดการดมเครองดมแอลกอฮอลทงดหลาย

มาตรการมาใช ไมวาจะเปน ‘เมาไมขบ’ ในชวงเทศกาลตางๆ

การประกาศงดจ�าหนายเครองดมแอลกอฮอลในวนส�าคญ

หากรวมงบประมาณในการสนบสนนการรณรงคในดาน

ตางๆ กหมดไปหลายพน หลายหมนลานบาทเหมอนกน

มขอมลขององคการอนามยโลกระบวา คนไทยมการ

บรโภคสรา และเครองดมแอลกอฮอลตดอนดบ 40 ของโลก

โดยสรากลนดมมากเปนอนดบ 5 ของโลก มจ�านวนผดมมาก

ถง 16 ลานคน และแอลกอฮอลยงเปนตนตอของการเสย

ชวตจากอบตเหตมากถง 26,000 คนตอป สวนขอมลของ

การบรโภคบหรของคนไทย มขอมลของส�านกงานสถตแหง

ชาตพบวา มผสบมากถง 10.9 ลานคน โดยเฉพาะกลมเสยง

ทเปนเยาวชนอายนอยกวา 15 ป มผเจบปวยจากบหรปละ

กวาแสนคน ซงทงเหลาและบหรท�าใหตองมคาใชจายในการ

ดแลสขภาพและโรคเรอรงทเพมสงขนทกป ปละไมต�ากวา 5

หมนลานบาท

ผเขยนนกสะทอนใจและเหนดวยกบหลายเสยงทกนดา

รฐบาลทโปรยนโยบายประชานยมมาหลอกลอประชาชน ใช

เงนมหาศาลมาโปรยท�าใหคนหลงเชอวารฐบาลตองการให

ประชาชนกนด อยด มเงนหมนเวยนในระบบเศรษฐกจ แตทแท

เงนทโปรยกบเงนทเกบเขาไปรปแบบทท�ามนตางกน การหวาน

เงนของรฐบาลตามนโยบายประชานยมท�าใหประชาชนหลงผด

คดวารฐบาลเหนใจคนรายไดนอย หาเชากนค�า แตจรงแลว

การเกบภาษ เหลาบหร พวกนายทน บรษทผลตและน�าเขาไม

ไดควกกระเปาจาย แตภาษทเพมถกบวกเขาไปในมวนบหรและ

เหลาแตละหยดทเทกรอกปากนนตางหาก ทส�าคญบรษทยกษ

ใหญน�าเขาเหลา บหรจากตางประเทศกลบหลกเลยงเสยภาษ

ตามมลคาทแทจรง ท�าใหรฐสญเสยรายไดเกอบ 7 หมนลาน

บาทซงกเคยเปนขาวโดงดงมาแลว แตรฐบาลกไมสามารถ

จดการได

หลายวนกอน ทางสมาคมผปลก ผบมและผคาใบยาสบ

แหงประเทศไทยกออกมาเตนเกยวกบราง พ.ร.บ.ควบคมการ

บรโภคยาสบ ฉบบใหมซงกลมผปลกฯ สะทอนประเดนทนา

สนใจและไมอาจปฏเสธไดวาจะไมเกดชองวางอยางทเขาวตก

กงวลคอ ในกฎหมายดงกลาวตอไปซองบหรทจ�าหนายตอง

มลกษณะบรรจภณฑ ส ขนาด รปแบบฉลากและภาพค�าเตอน

ตามทก�าหนด เทากบเปนการเปดชองใหบหรผดกฎหมายเขาส

ตลาดไดงายขน ผบรโภคเองกไมสนใจหรอกวาสนคานนเสย

ภาษถกตองแคไหน ขอไดสนคาดราคาถกเปนใชได เปาหมาย

ทรฐบาลอางในการปรบขนภาษครงนกจะเหลวไมเปนทา ครน

จะเอาจรงกบสนคาลกลอบหนภาษ หรอเลยงภาษกดเหมอน

จะเปนการตดสายปานทนการเมองไป สวนเปาหมายทจะลด

ผลกระทบจากคนบรโภคทสงผลตอสขภาพนน กไมมทางทจะ

ท�าไดแมบหรมวนละ 100 บาท คนทสบยงไงกสบราคาแทบจะ

ไมมผลอะไร เขาท�านองสภาษตไทย “ถลอดตาชาง หางลอด

ตาเลน”

เพราะดเหมอนสงทรฐบาลท�าจะดเหมอนรอบคอบ แตกไม

รอบคอบจรง

word : ณชชา อตตะมง/ i l lustrator : นบร

สรา ยาสบ และเกมภาษบาปของกรมสรรพสามต


F I N E B I Z

12

W W W. F I N E D A E M A G . C O M

C o m m e r c i l T a l k

T H E WomenO F

C O M M E R C E


เปนททราบดวา จงหวดเชยงใหมถอเปนเมองหลวงแหงท 2 รอง

จากกรงเทพฯ และถามองจากผลตภณฑมวลรวมจงหวด (GPP)

จะพบวาเศรษฐกจของจงหวดพงพาการคาสง คาปลกเปนอนดบแรก

รองลงมาคอภาคเกษตร และการศกษา วนนผเขยนไดมานงคยกบผทม

บทบาทส�าคญในทางขบเคลอนเศรษฐกจของจงหวดซงเปนตวแทนของ

กระทรวงพาณชยในสวนภมภาค กบเธอคนน ปานจต พศวง กบแงมม

การท�างานและชวตสวนตว

ปานจต อธบายวา บทบาทส�าคญของส�านกงานพาณชยจงหวด

ในดานธรกจ การคา คอการสงเสรมชองทางการตลาด การสราง

มลคาเพมใหสนคาของเชยงใหมซงมหลากหลาย ซงประเทศทเจรญแลว

จะแขงขนและพฒนาดวยธรกจบรการ เพราะเปนธรกจทใหผลตอบแทน

มาก เชยงใหมเองธรกจบรการทโดดเดนคอ ธรกจบรการสขภาพ

ปจจบนเชยงใหมมโรงพยาบาลเอกชน 12 แหง มคลนกทนตกรรมทได

มาตรฐานกวา 140 แหง มโรงเรยนทผลตหมอนวดทไดมาตรฐาน

มสปาทไดรบการรบรองมาตรฐาน 48 แหง รวมทงมผลตภณฑ

สมนไพรทไดมาตรฐาน

คยกบปานจต พศวง ‘พาณชยจงหวดเชยงใหม’

word: ณชชา อตตะมง/ photo: ไข มก G12

ทกครงท เปลยนสถานทถอวาเป นการ

เรยนร ช วตกเป นเส นทางทมอะไรเข ามา

โดยท ไม สามารถควบคมได ดงนนการ

หาความสขให ตวเองสงแรกกคอ คดบวก

กลมจงหวดภาคเหนอตอนบน 1 และจงหวดเชยงใหมเองกมเปาหมายทจะเปน

ศนยกลางธรกจบรการสขภาพ ในระหวางวนท 21-24 กนยายน 2555 นกจะม

การจดงาน Lanna Health Fair เพอแสดงศกยภาพและความพรอมตางๆ รวมทง

จดประชมวชาการสงเสรมบรการสขภาพนานาชาต ซงครงนจดเปนครงท 5 จด

ระหวางวนท 21-22 กนยายนทโรงแรมดเอมเพรส เปนงานคขนานกนไป โดยมจด

ประสงคเพอใหสรางความเชอมนใหกบนกทองเทยววาเชยงใหมมศกยภาพทจะเปน

ศนยกลางการบรการสขภาพ

ปานจตบอกวาแมจะรบผดชอบงานทคอนขางหนก แตเธอใชวธบรหารใจมา

ชวย โดยยอมรบกบความเปนจรงวางานทกงาน ไมวาจะเหนอย ยาก ล�าบากแค

ไหน แตถาพยายามท�าใจวาเปนภารกจทเกดขนทไมวาใครกตองเผชญ ยงท�างานอย

ในกระทรวงพาณชยซงนงอยตรงกลางของความขดแยงอยแลว เพราะเมอสนคา

เกษตรราคาต�าผซอไดประโยชน และหากสนคาราคาสงผผลตไดประโยชน สนคาทก

ตวผซอ ผขายจะนงอยคนละทาง แตในฐานะทตองนงอยตรงกลางกตองยอมรบ

สภาพกบภารกจกอน

“ในการท�างานนน ตองยอมรบวาเราจะบรหารคนอนไดนอยกวาตวเอง เพราะ

เราไมสามารถเปลยนแปลงคนอนไดมาก เราจงตองปรบตว ปรบใจ ไมใชเปนหวหนา

แลวจะเลอกลกนอง เพราะฉะนนตองพยายามจนเขาหากน ในการท�างานความเปน

ผน�าหรอหวหนาไมใชดแตชนวสง แตตองรวมท�า รวมคด ซงเปนเรองส�าคญ และ

คดวาจ�านวนขาราชการทนอยลงจากระบบควบคมอตราก�าลงกตองเหนใจ ทกคน

มความดและไมดเหมอนเหรยญสองดาน อยางททานพทธทาสภกขบอกวาใหเลอก

มองดานดไว พจงคดวาธรรมะเปนเครองมอ เปนโอสถทท�าใหเราอยกบความขดแยง

ยงยากได เพยงแตวาเรารจกทจะปลอยวางสงเหลานเมอกลบถงบานได ใหร ตววา

แบตเตอรทใชแตละวนถกใชหมดแลว เมอกลบบานตองชารตใหมเพอใหพรงนเชาจะ

ไดมพลงมาท�างานตอไป และคดวาผใหญทกาวขนไปแตละคนจะมอปสรรคทกคน แต

ถาใชธรรมะเขาชวยจะชวยไดเยอะเลย”

“เวลาหาความสขใหตวเองพจะเขาวดและพพธภณฑ โดยเฉพาะชวงแรกๆ ทมา

อยเชยงใหมยงไมมเพอนกจะไปวดกบพพธภณฑในวนเสารและอาทตย ซงเปน

ประโยชนมาก และเมอไดท�างานทนกประทบใจในหลายเรองๆ อยางแรกคอ การม

ผวาราชการจงหวดเชยงใหมทดทสด เพราะมาท�างานชวงเดยวกบหมอมหลวง

ปนดดา ดศกล ซงทานเปนตนแบบของความเปนผบงคบบญชาทออนนอม และออน

โยน ท�าใหเราไดเหนวายงอยสงและโนมออนลง ยงท�าใหคนขางลางไดรบถงความ

เมตตา กรณา และทานกยงเปนผทเราสามารถยดเปนแบบอยางในการท�างาน ดวย

ความททานเปนคนทนสมยเหนวาสงททานสงเสรมเชยงใหมคอเอาวฒนธรรม น�า

เศรษฐกจ แตขณะเดยวกนกใชเทคโนโลยดวย โดยสงขอความใหกบลกนอง ทง

ขาวสาร และก�าลงใจ แมกระทง ค�าขวญ สภาษตทใหเราเกบไวอานทบทวนวามสงดๆ

เกดขน และน�าเอามาใช เอามาคด

โชคดประการตอมาคอ ไดมาเจอเพอนทด ทเขาใจท�าใหร สกวาเชยงใหมเปนบาน

ทไมใชบานเกด แตเปนเมองนอน ซงบางคนบานเกดกบเมองนอนอาจแยกกนได เรา

เปนคนกรงเทพฯ แตเชยงใหมเปนบานทสองทมาพก มาอย มาใชชวตได”

ปานจต บอกดวยวา ความใฝฝนของตวเอง คอตงแตท�างานมา สงทอยากเปน

เรองต�าแหนงคงไมใชเปาหมายแตอยากท�างานทามกลางสงแวดลอมทด เพอนรวม

งานทดและเจานายทด ซงถอเปนโชคทดทสด และหากไดกาวหนาในต�าแหนงกยงถอวา

เปนโชคทเพมขน อยในกระทรวงพาณชยการทไดกาวมาระดบ 9 กเปนกลมทไมได

มากนก และหากไดกาวตอไปคดวาไดเกนกวาทตองการ แตสงทอยากไดตอนนคอ

สขภาพด และอยากใชชวตดวยความสขสงบและคดวาหากเกษยณกอยากเปนครสอน

เดกประถม เพราะเดกประถมยงออนตอการรบรเรองตางๆ ถาเราสามารถใหขอมล

สงดๆ ไดกนาจะเปนประโยชน

อกแงมมหนงของพาณชยจงหวดทานน เธอเปนคนชอบดอกไมมาก เมอมเวลา

กจะไปแวะตลาดดอกไมทกครง และหากมเวลาไดพกผอนกจะไปเทยวชมสวนดอกไม

ซงบางแหงแมกระทงคนเชยงใหมยงไมร เลย เชนทบานบวกเตยเปนแหลงปลกกหลาบ

ทสวยงามมาก

Panjit Pissawong is the Chief of Chiang Mai Provincial Commercial Office.

She is now working to promote Chiang Mai to be the health business hub

of the north through the Lanna Health Fair which will be organized during 21st

- 24th September, 2012 at the Empress Hotel. With many tasks to organize,

she told that f irst of al l, she must know how to manage her mind. No one

can change others, so you have to manage yourself f irst to understand

difference. Anyway, she said that she is very lucky as her co-workers are

friendly and professional.


F I N E D E C O R W W W. F I N E D A E M A G . C O M

14

H a b i t a t V i s i t a t i o n

A C O Z Y T O W N H O U S E O F

P A W A N A ’ S D E S I G N E R

ทาวนเฮาสของดไซนเนอร

หลงจากทหยดพกไปท�าโนนนมาหลายป พนก-ชตกาญจน ประกอบสข เจาของแบรนด

ออกแบบเสอผา ‘Pawana Lanna Less’ และแบรนด ‘Dark Side of the Moon’ กกลบ

มาเปดรานและสตดโอออกแบบเสอผาของเธอเองทโครงการเจเจมารเกต เชยงใหม และ

ดวยความทเธอตองท�างานในเมอง ประกอบกบทลกสาวของเธอมนอง จงยายจาก

คอนโดมเนยมในเมองมาซอทาวนเฮาสบนถนนสนทรายเกา

“พตองท�างานในเมอง และท�าเลทนกไมไกลเทาไหร บานกมบรเวณแบงพนทชดเจน เรา

มพนทท�างาน พกผอน และเลยงหลาน ตอนนทนจงลงตวมาก” เจาของบานเกรนใหเราฟง

ในโครงการ Everyday Village ไมไกลจากกาดสามแยก ทางไปอ�าเภอสนทราย ภายใน

เปนบานจดสรรสองชน โดยพนกซอมาและท�าการตบแตงภายในใหมทงหมด กนหองใหม

ปพน ทาส และเลอกเฟอรนเจอร ผลลพธออกมาเปนสวนผสมทนารกของ สเอรทโทน

ภาพวาด งาน painting แขวนผนง ของสะสม เฟอรนเจอรวนเทจ เฟอรนเจอรไมฝมอ

ประณต และขาวของเครองใชตางๆ ทสะทอนวถชวตของดไซนเนอรสาวใหญคนนไดชดเจน

“สาเหตหนงทเลอกบานตรงนกคอหนาบานกวางท�าใหเรามพนทดดแปลงอะไรไดเยอะ ใน

ขณะทหลงบานกมสวนเลกๆ กเลยกนเปนสตดโอส�าหรบงานทมนเลอะๆ ไดดวย”

พนกแบงพนทดานหนาเปนมมรบแขกทมชนหนงสอไม antique ตงอยขางโซฟา กตาร

คลาสสค และกตารไฟฟาของลกสาว อกทงรปปนเจาบลเทอรเรยทดเหมอนของจรงมาก

ประหนงสนขเฝาบานคอยตอนรบแขก

พนก - ชตกาญจน ประกอบสข เจ าของบาน

word: จอหน เลมอน/ photo: บานานา

พมแผนจะปรบเปลยนอย เรอยๆ คอบางสวนท เลย เอาท

บ านเดมให มาเรากต องปรบเพอให ตอบสนองกบการใช ชวต

ของเรา หรอบางทกท�าไปแลวแต เหนว ายงไม ใช กต องเปลยน

สนกดนะ ว างๆ เรากจะไปเดนหาเฟอรนเจอรหรอของแตงบาน

ไปหลายๆ ท เราไม เบอเลย ได ดของเก าๆ ท เราเพงได เหนใหมๆ

มความสขดนะ พว าบ านหลงหนงไม สามารถจบไดด วยการไป

ซอของแคร านเดยว

After Designer Chutikarn Prakobsuk or Khun Nok has returned to run her shop Pawana

Lanna Less at JJ Market Chiang Mai as well as her another brand Dark Side of the

Moon, she decided to buy a townhouse in the Everyday Village on Old Sansai Road,

and renovated into her own style. The 2-floor townhouse is set both her office and her

own house. The house is divided into 3 zones; the reception area that is set to be her

mini design studio as well as a cool living room with her daughter’s electric and classic

guitars. The middle part of the house is her dining and entertaining space while the

space behind, the owner set the small garden with an art studio for the owner can

create paintings or some textile works. The second floor is the bedrooms for hers

and her daughter as well as grandson. This house is a fine combination of modern

paintings, pretty illustrations on the wall and antique furniture. All is covered by cozy

ambience.

บนผนงแขวนงานจตรกรรมนารกๆ ของคณนอยหนาศลปนนกวาดชอดงจาก

หนงสอขายหวเราะ ทท�าใหพนทตรงนลงตวมาก ขณะทในพนทเดยวกนแตคนละ

มม เปนสวนท�างานออกแบบ รบสงอเมล ฯลฯ จากโซนหนาพนกเลอกใชมลแนว

ดงสเบจเปนฉากกนพนทท�างานออกจากพนทพกผอนและรบประทานอาหาร

โตะอาหารไมสกทผวหนาไมดดบหลอพอดบพอด สรางบรรยากาศของความเปน

กนเองและมสไตล

หลงบานเปดออกไปเปนสวนซกลางและตากผา โดยมบรเวณทพนกปหญา

ขนใหม และตอหองทาสเหลองสดดานนอก ท�าเปนสตดโอส�าหรบสรางงานศลปะ

รวมทงทเยบผา และเกบอปกรณ เปนหองขนาดเลกผนงปนเปลอยทคบคงไปดวย

ไอเดย และการจดวางเลยเอาททเรยบงายแตกสรางพนทใชสอยไดครบถวน

ในสวนของชนสองทเปนหองนอนของพนก และหองนอนของลกสาวและ

หลาน โดยกอนจะเขาพกอาศย พนกตดสนใจรอพนเดมทมอยเดมออกและเลอก

พนลามเนตทเปนลายไมสน�าตาลออนแทนทใหความรสกเปนธรรมชาตและนา

สมผสมากกวาพนไมปกตทเหนกนชนตา หองนอนใหญสวนหนาเปนหองของ

ลกสาว-น�าปง โตววฒน และหลานชายตวนอย-ธรรม ปถมสาคร สวนพนกเลอก

ทจะอยหองนอนเลกในสวนหลงซงทาสภายในดวยคสน�าตาลออน-เขมใหความ

รสกอบอน ซงเธอบอกวาเปนการเพมความนาอยส�าหรบหองนอนทมพนทจ�ากด

หนาตางหองนอนดานหลงเปดใหเหนตนไมใหญทเจาของบานดานหลงปลกไวเพม

ทศนยภาพอนรมรนโดยไมตงใจ ซงกลายเปนกรอบหนาตางพกสายตาไดดไมนอย

หองเลกอกหองถดจากหองพนกมโซฟาปรบนอนเลกๆ เผอแขกทมาพก และเปน

หองเกบและรดเสอผาไปกลายๆ เมอไมมแขก

“จรงๆ พมแผนจะปรบเปลยนอยเรอยๆ คอบางสวนทเลยเอาทบานเดมให

มาเรากตองปรบเพอใหตอบสนองกบการใชชวตของเรา หรอบางทกท�าไปแลว

แตเหนวายงไมใชกตองเปลยน สนกดนะ วางๆ เรากจะไปเดนหาเฟอรนเจอรหรอ

ของแตงบานแลว ไมทรานพสมนก (สมนก โกป รานกาแฟโบราณรมน�าปงใกล

สนามกอลฟยมคานา มเฟอรนเจอรไมจ�าหนายดวย) กเจเจ ฮอบบ มารเกต ทม

ของเกาใหเราเลอกซอดวย บานถวายพกไปบางนะ ไปหลายๆ ท เราไมเบอเลย ได

ดของเกาๆ ทเราเพงไดเหนใหมๆ มความสขดนะ พวาบานหลงหนงไมสามารถจบ

ไดดวยการไปซอของแครานเดยว” เจาของบานทงทายดวยรอยยม


F I N E E A S E W W W. F I N E D A E M A G . C O M

16

L e i s u r e T i m e S m i l i n g

O r c h i d s a n d t h e P y t h o n

กลวยไมปากบงเหลอมเผอก

แรงบลดาลใจชนดเกดจากการสงเกต

ธรรมชาตและสงตางๆ รอบตว เพราะ

สงเหลานคอตนแบบทจะน�าไปผสานกบ

จนตนาการ ความคดสรางสรรค และ

ทส�าคญคอเทคนควธการตางๆ เพอ

ถายทอดงานศลปะของเขาผานสสนและรป

ทรงของดอกไม

ภาพงเหลอมเผอกทหลายคนรสกหวาดกลวดวย

ผวหนงอนมนเลอม และนยามความเปนง อนเปนภาพ

จ�าของความดราย และนาขยะแขยง ถกตความใหมผาน

บรบทของความงดงามทางการเคลอนไหว การเยองยาง

และสเหลองนวลของผวหนงอนเปนธรรมชาต สศลปะ

การจดดอกไมชนใหมของคณโอภาส ยาค�าม

โอภาส ยาค�าม หรอ คณอน เปนอาจารยพเศษ

วชาการจดดอกไม คณะวจตรศลป มหาวทยาลย

เชยงใหม เขาเปนนกจดดอกไมทมผลงานเปนเอกลกษณ

ภายใตนาม UnDee UnNgarm Flower ทซงนอกจาก

รบจดดอกไมเชงสรางสรรคในงานตางๆ แลว หากมเวลา

วางเขากจะคอยมองหาแรงบนดาลใจโดยรอบเพอการหา

รปทรงและรปแบบใหมๆ ของการจดดอกไมแนวรวมสมย

ตอไปเรอยๆ

“จากงานอดเรกทท�าดวยความรกมาตงแตเดกๆ ได

กลายมาเปนงานทคณคาตอจตใจในปจจบน เปนงานท

ท�าใหผมมความสขอยเสมอ ซงคงเปนเพราะเหมอนกบวา

ไดท�าในสงทตนเองรกอยตลอดเวลานนเอง และเมอผคน

ไดพบเหนผลงานการจดดอกไมทผมสรางสรรคขนกมก

จะอมเอมใจกบความงาม สงเหลานถอเปนเสนหของการ

จดดอกไมทสามารถแบงปนความสขซงกนและกน”

คณอนบอกกบเราอกวาวตถดบ แรงบลดาลใจชนด

ของเขาเกดจากการสงเกตธรรมชาตและสงตางๆ รอบ

ตว เพราะสงเหลานคอตนแบบชนดทจะน�าไปผสานกบ

จนตนาการ ความคดสรางสรรค และทส�าคญคอเทคนค

Opas Yarcamme is the founder of Undee UnNgarm Flower as well as a flower arrangement lecturer

at the Faculty of Fine Arts, Chiang Mai University. He is a man behind many outstanding flowering

works, featured in some Chiang Mai events and others. From a passionate hobby when he was young,

recently he is an artist who always notice things surrounded and develops them to some new fresh

scenes of blossom designs. For FINE DAE Magazine, Opas creates the new flower decoration, which

is inspired by the shape and character of a yellow python at Chiang Mai Night Safari.

วธการตางๆ เพอถายทอดงานศลปะของเขาผานสสนและ

รปทรงของดอกไม

“ผมไดน�าเอารปรางและลลาการเคลอนไหวของ ‘งเหลอม

เผอก’ มาเปนตนแบบ ความงดงามของล�าตวงทขดมวน

โคงมนถกถายทอดดวยจงหวะของวงเสนหวายทเชอมตอ

กนยาวคดเคยว แตงเตมดวยความออนหวานนมนวลของ

กลวยไมขาววรส ฟามยเลก และ เขมชมพ ทมเฉดสมวง

ชมพ สวยหวานหยอกลอกบสขาว และเหลองนวลของง

เหลอม จรงอย แมจะเปนการตบแตงและจดฉาก หากแตชน

งานทปรากฏออกมากกลมกลนกบเจางเหลอมเผอกจาก

เชยงใหมไนทซาฟารตวน และมนกคอยจะซกตวเขาหาดง

กลวยไมทจดไวตลอดเวลา” คณอน บอกกบเรา

“สดทายนผมอยากจากฝากทกทานวาใหลองมอง

ดสงตางๆ รอบตว ซงอาจจะท�าใหเกดแรงบลดาลใจและ

สามารถน�ามาใชเปนจดเรมตนของความคดสรางสรรคท

สามารถน�าไปแบงปนใหกบคนทเรารกไดตอไปไมจบสน”

สามารถตดตามผลงานการจดดอกไมของคณ

โอภาสได ในหนาเพจ facebook ของ UnDee

UnNgarm Flower + อนด อนงาม ฟลาวเวอร

ขอบขอบคณ เชยงใหมไนทซาฟาร ทไดเออเฟอสถานทถายท�า

คณอน - โอภาส ยาค�าม /Photo: บานานา


F I N E S T Y L E W W W. F I N E D A E M A G . C O M

S w e e t L i t t l e T h i n g s

18

F I N E D A E M A G A Z I N E 19

word: กตตยา มลสาร/ photo: ไข มก, นกฮกดไซน และบานานา


F I N E H I G H W W W. F I N E D A E M A G . C O M

F o r e f r o n t P e r s o n s o f t h e W e e k

word: โนบตะ/ photo: สถาพร ไจแอนท

หากพดกนถงเรองการดมไวนชอหลายชอของกรหรอ

คนรกไวนอาจผดขนมาในวงสนทนามากมายจนหาขอบเขต

ไมได แตหากพดถงการดมไวนชนดในเมองเชยงใหม

รายชอจะถกจดกรอบ และแนนอน ชอของคณนอย-บศรน

ลาภอดศร จะตองปรากฏขนมาในหวของใครหลายคนเปน

รายชอแรก

คณนอย-บศรน ลาภอดศร สภาพสตรทานนเปนท

รจกในวงสงคมแนวหนาของเมองเชยงใหม ดวยความท

เธอเปนตวแทนจ�าหนายไวนน�าเขาและไวนชนหนงจากทวทก

มมโลกภายใตแบรนดอนเขมแขงของไวนแกลเลอร

นอกจากประสบการณอนยาวนานในแวดวง สงทยดโยง

ท�าใหคณนอยและไวนแกลเลอรของเธอไดรบเสยงตอบรบท

ดมากตลอดมาหาใชความร�ารวยทางทรพยสนหรอรสนยม

ตดหรจนเทาไมตดดน แนนอน สงเหลานนคณนอยกหาได

บกพรอง หากแตสงทนาปลมใจกวานนคอความร�ารวย

อารมณขน และน�าจตน�าใจของเธอทมใหแกเพอนๆ ของ

เธอเสมอมา – เชนกน ลกคาของเธอแทบทกคนจะรสก

สบายใจทไดมาเยอน เพราะเธอบรการกบทกคน ดงเพอน

เธอเคยบอกวาการขายไวนไมใชเพยงแคการขายเครอง

ดมบรรจขวด หากแตมนคอรสนยม และไลฟสไตลของ

ลกคา การแนะน�าสงทดทสดแกลกคาคอสงทเธอจ�าเปน

ตองท�าอยางถงทสด และดวยความจรงใจเชนนน เธอจง

ซอใจคนทมาซอไวนไดไมยาก

อกแงมมหนงทเราปลมมากกคอการทเธอเปดรานอาหาร

เลกๆ ควบคไปกบรานกาแฟชอ ‘แมกโนเลย’ ซงเปนราน

อาหารตามสงงายๆ ทใชวตถดบดระดบโรงแรมหาดาว

(ใช เธอเลอกสรรวตถดบมาปรงอาหารจากแหลงเดยวกบ

ทเชฟโรงแรมชนน�าของเมองเชยงใหมเลอก) และราคาถก

มาก! มากจรงๆ เมอเทยบกบรสชาต คณภาพอาหารและ

ทส�าคญคอบรรยากาศรานทตบแตงไดนารกมากทงจาก

เฟอรนเจอรแบบยโรป ของเกาแก และของตบแตงเลกๆ

นอยๆ ทสะทอนรสนยมของเธอไดอยางนาดงดด

แมกระทงการเลอกใชจาน ชาม ชอน ซอม กเลอกได

อยางพถพถนและมระดบเพอเสรฟอาหารจานละ 35 บาท...

หลายคนทไมร จกเธอจรงอาจจะปรามาสวา ‘กแค

คนรวยท�าอาหารเลนๆ เทานน’ ซงคณนอยไมไดเถยงอะไร

เพราะเธอบอกวาเธอแคอยากท�าอาหารดๆ ให ‘เพอน’ เธอ

กนโดยไมหวงก�าไรมากมายอะไรเทานน “บางทวตถดบทจะ

น�ามาปรงอาหาร กมาจากการฮอม ใครอยากทานอะไรก

น�าวตถดบเหลานนมา เรากท�าให หลายครงกมเพอนออเดอรมา

ทางหนาเฟสบคเราเลย ถารกกนจรงๆ เรากท�าให”

คณนอยเสรมกบเราอกวาปญหาไมใชเรองความแพงของ

วตถดบ หรอใครจะเปนคนจาย เพราะนนเปนวตถดบทเกด

จากมตรภาพ

ความสขของคณนอยทเรยกวาหรรษาทสดและปลม

ใจทสดครงหนง คอการท�าอาหารให ‘เชฟเอยน’ แหงเชฟ

For many years that the Wine Gallery Chiang Mai

has been introduced many fine wines to Chiang Mai

forefront persons, the Owner Busarin Larpadisorn is

also known widely as a generous and honest woman.

She told that wine distributing is not only sell ing

beverage, but it is also offering l ifestyle and fondness

to customers, so the prominent thing of this job is

how to match the customers with the best choices

cordial ly. Furthermore, she recently opens a small

restaurant with very budget prices but very high

quality of food and excellent decoration. She told

that this restaurant is just a passion that she prefers

to create something good with affordable prices to

her fr iends.

กระทะเหลก สดยอดเชฟไดทาน...“เขาเปนเชฟกระทะเหลก

เราเปนเชฟกระทะแหลก แหลกไดกแหลก อรอยกใหชม

ถาไม กอยากใหเงยบไว” เธอกลาวพรอมรอยยม

นานหลายปทไวนแกลเลอรด�าเนนธรกจมา คณนอย

แทบไมเคยท�าการตลาดเลย มเพยงการเลยงดเพอน เลยง

ตอบแทนลกคา หรอจดปารตประจ�าป และเชนเดยวกบการ

ท�ารานอาหารในราคากนเอง เธอท�าดวยความซอตรงและ

จรงใจ เรยบงาย ไมซบซอน จากลกคาจงเปนการงาย

กบการพฒนาไปเปนเพอน เปนความเรยบงายทกลาย

เปนความแยบยลทางการตลาดทอยางไมตงใจ เธอไมเคย

ยดเยยดใหใครมาซอไวน เพยงแคใจแลกใจ ขายไวนโดยไม

ตองขาย...สดทาย ลกคาจะหายไปไหนเสย

“เขาเปนเชฟกระทะเหลก เรา

เปนเชฟกระทะแหลก แหลก

ไดกแหลก อรอยกใหชม

ถาไมกอยากใหเงยบไว”

เธอกลาวพรอมรอยยม

R I C H M I N E D W I N E G U R U

คนขายไวนผร�ารวย

20


F I N E V OYA G E W W W. F I N E D A E M A G . C O M

I n s i d e I n d i a V o l . 2

ในสายตาของพวกเราดวาน�าในแมน�านนไม

นาจะกนได หรอแมแตจะเอาสวนใดสวนหนง

ของรางกายสมผสลงไปกอาจท�าใหคน

คะเยอได แตกนบวาเปนเรองประหลาดทผคน

ตางพากนดมกนน�านนราวกบเปนน�าบรสทธ

อนศกดสทธ และกไมมรายงานใดทบอกวาม

คนดมน�านแลวเกดอาการปวย



กวาจะถงเมองพาราณส หรอ Varanasi ได ท�าเอาพวกเรา

หวใจแทบหลนไปอยตาตม เราเกอบตกรถไฟเพราะหาชานชาลาไม

เจอ โชคดทเราไดเพอนแบคแพคเกอรฝรงทดชวโมงบนสงน�าเรา

ไป เหตการณหวดเกอบตกรถไฟขบวนนนท�าใหเราไดบทเรยนวา

จะตองไปกอนเวลารถไฟออกประมาณสองชวโมง เพอหาชาน

ชาลาทรถไฟเราจะมาจอดเทยบ ซงไมไดงายเหมอนอยางทคด

เมอไปถงสถานรถไฟทเมองพาราณส เรายงไมเขาตวเมอง

ทนทแตนงรถ Rickshaw (คลายรถตกตกบานเรา โดยแตละ

เมองจะมดไซนตางกนไป) มงหนาไปเมองสารนาถ หรอ

Sarnath ซงอยเหนอขนไปจากเมองพาราณสประมาณ 9

กโลเมตร เมองสารนาถถอเปนหนงในสงเวชนยสถานทคนไทย

นยมไป เพราะเปนเมองทพระพทธเจาทรงแสดงปฐมเทศนา

หลงจากทพระพทธเจาดบขนธปรนพพานไปแลว ภายในบรเวณ

นนมสถปใหญมากตงอยเรยกวา ‘ธรรมเมกขสถป’ เปนสถป

โบราณทรงบาตรคว�ากอดวยหนทราย กลาวกนวาบรเวณทตง

นนเปนสถานททพระพทธเจาทรงแสดงปฐมเทศนา และระหวาง

ทเราเดนถายรปภายในบรเวณนนกจะมคนอนเดยเขามาขอถาย

รปดวยตลอดเวลา ตอนแรกยงรสกแปลกๆ กลววาเขาจะเปน

มจฉาชพ แตซกพกกเรมเขาใจวาคนอนเดยมกจะชอบขอถายรป

กบนกทองเทยว สงสยเหนพวกเราหนาตาประหลาดเลยอยาก

ขอถายรปดวย

เราขน Rickshaw กลบไปยงเมองพาราณส พกเกสตเฮาส

ทอยตรงทางลงไปแมน�าคงคาพอด เมอเราขนไปบนดาดฟากได

พบวาดานหลงของทพกนนเปนบรเวณส�าหรบฌาปนกจศพ

คนอนเดยนยมมาท�าพธกนทรมแมน�าคงคา ท�าใหมขบวนแหศพ

ผานหนาเกสตเฮาสของเราอยตลอดเวลา เชงตะกอนเผาศพตง

เรยงรายอยรมแมน�า เมอเผาจนเหลอแตเถาธลกจะมคนกวาด

เถานนลงไปในแมน�าคงคา บางครงไฟยงไหมไมหมดกกวาดลง

ไปทงทงทยง เหนเป นร างอย เพราะมศพอนมาจ อรอคว

แล ว ซากทเหลอกเปนอาหารของสนขและนกทรออยบรเวณนน

พธเผาศพนจะวดระดบฐานะไดจากการตกแตงขบวนแหศพ และ

ไมทน�ามาใชเผา คนรวยหนอยกจะเผาดวยไมจนทน คนฐานะปาน

กลางกจะใชไมชนดอนทราคาต�ากวานน เมอมคนตายญาตกจะใช

ผาหอศพแลวใสแครแบกไปยงรมฝงแมน�าคงคา ไมตองมโลงศพ

ใหยงยากอะไรเลย มเพยงแคแครไมไผหามเทานน

คนนนเองพวกเราไดมโอกาสลองเรอในแมน�าคงคา มบรการ

รบจ างพายเรอ เพอ ไปดพธทรคาบชาแด พระแม คงคาท

‘ดาสสว เมศฆาฏ’ ซ งจดข นทกคน เร มปร ะมาณ 2 ทม โดย

จะมการสวดภาวนาและเต นบชาอย บนเวทตลอดทงคน พธ

นไดรบความสนใจจากทงคนทองถน และนกทองเทยวเปนอยาง

มาก พวกเราจอดเรอดพธกรรมนกลางแมน�าคงคา ระหวางนน

กจะมคนพายเรอมาขายของใหพวกเราอยเปนระยะ อากาศยาม

ค�าคนนนหนาวจบใจ เมอดไดซกพกเรากพายเรอกลบมาททาน�าท

เกสตเฮาสของเราตงอย ยงคงมเปลวไฟลกโชตชวงจากเชง

ตะกอนอยตลอดเวลา คนนนเราไดกลนเนอยางฟงตลบอบอวล

ตลอดทงคน นบเปนประสบการณครงหนงในชวตทยากจะลมเลอน

เชามดของวนถดมาพวกเราลองเรอไปตามแมน�าเพอรอชม

พระอาทตยขน ภาพทเหนนนมมนตขลงอยางบอกไมถก สอง

ฝงของแมน�าคงคานนแตกตางกนโดยสนเชง ตามคตความเชอ

ของชาวฮนดจะเชอวาฝงหนงเปนฝงสวรรค เปนฝงทมทาน�า

ใหญโต มอาคารโบราณเปนพนพนปตงอยแนนเรยงรายตลอด

ฝงแมน�า ผคนตางพากนอาบน�า แปรงฟน ซกผา มชวตชวา แต

ในขณะเดยวกนอกฝงหนงนนเปนฝงนรก ทมแตความวางเปลา

ไมมอาคารหรอกจกรรมใดใดเกดขน ไมมผคนอาศยอยเลย เปน

เพยงพนทโลงขนาดใหญไกลสดลกหลกตา นบเปนการน�าเสนอ

คตความเชอของชาวฮนดไดอยางสดพลงจรงๆ

หลงกลบมาขนฝงแลวพวกเราพากนเดนลดเลาะไปตามทาน�า

ตางๆ ทเรยกเปนภาษาฮนดวา ‘ฆาฏ’ เราไดเหนภาพชาวฮนด

ทเลอมใสและถอปฎบตโดยเครงครดตางพากนอาบน�าช�าระ

รางกายในแมน�าคงคาเพราะเชอวาเปนการช�าระลางบาปออก

จากรางกาย มคนมารอตอควเพอลางบาปเตมบรเวณทาน�า

พราหมณผท�าพธคอยทองบทสวดแลวจบศรษะของคนจม

ลงน�า ในสายตาของพวกเราดวาน�าในแมน�านนไมนาจะกน

ได หรอแมแตจะเอาสวนใดสวนหนงของรางกายสมผสลงไป

กอาจท�าใหคนคะเยอได แตกนบวาเปนเรองประหลาดทผคน

ตางพากนดมกนน�านนราวกบเปนน�าบรสทธอนศกดสทธ และ

กไมมรายงานใดทบอกวามคนดมน�านแลวเกดอาการปวย

หรอวาน�าในแมน�าคงคานจะศกดสทธตามทเขาเชอจรงๆ กนแน

พวกเราเดนเทยวชมบานเมองสงเกตดวถชวตผ คน

ทพาราณส เราไดหนฤาษนกพรต และขอทานนงปะปนกน

อยเตมไปหมด คนวรรณะจณฑาลก�าลงคยกองขยะเพอหา

อาหารแยงกบสนข ถนนในเมองดราวกบเปนสวนสตวเปดท

สตวนานาชนดไมวาจะเปนวว แพะ ไก หม ลง เดนปะปนกบรถ

และคน ราวกบเปนเมองทปราศจากกฏเกณฑใดใด แมจะดเลว

รายส�าหรบบางคน แตหากมองในมมของคนพาราณส ชวตของ

พวกเขากยงด�าเนนไปตามปกต ทแหงนยงเปนเมองโบราณท

มประวตศาสตรยาวนาน มความเชอและศรทธามากมายเกด

ขนทน ท�าใหร วาเราไมสามารถตดสนสงตางๆ จากมมมอง

ของเราเพยงอยางเดยว คนตางพดกนอยเสมอวาการไดมา

อนเดย โดยเฉพาะทเมองพาราณสจะท�าใหเราไดพบเหนความ

เปนจรงของชวตทปราศจากการปรงเสรมเตมแตงใดใด เปน

ททเหมาะกบการมาปลงสงเวชเพราะเราจะไดเหนชวตตงแต

เกดจนตายรมแมน�าคงคา เปนเมองทมมนตเสนหในตวของ

มนเองทเมองไหนไหนบนโลกกเทยบไมได แลวฉนกไดประจกษ

ดวยตาของฉนเองจรงๆ

S A R N A T H&

V A R A N A S I

23

gเปดตาเปดใจในพารณส

word&photo: มนสวฑฒก ชตมา


F I N E S TAY W W W. F I N E D A E M A G . C O M

M o r e t h a n A n o t h e r L u x u r y C o n c e p t H o t e l

S h a n g r i - L a H o t e l

ปางชาง โรงเรยนลง เอทว เอกซตรมสปอรต

เซนเตอร สวนพฤกษศาสตรฯ มอนแจม ฯลฯ อ�าเภอ

แมรมมเสนทางใหเทยวมากมาย แตจะมรสอรทสกกแหงกน

ทนกทองเทยวตงใจแคจะมา ‘พก’ อยางไมลงเลทจะแวะชม

สงทนาสนใจอนใดเลย

พราวภฟาตงอยบนความสง 1,150 เมตรเหนอระดบ

น�าทะเล ถนนแมรม-สะเมง อ�าเภอแมรม เลยทางแยกขน

มอนแจมไปไมไกล ดานหลงของรสอรทเปนไรของชาว

เขาทมหมบานตงอยหางๆ อยางสงบ ภายในรสอรทเปน

วลลา 9 หลง และ Fern Hill Villa ส�าหรบครอบครวอก

หนงหลง เรยงรายรมล�าธารภายใตตนไมนอยใหญชม

ชน ททเสยงล�าธารและเสยงนกเสยงแมลงดงเบาๆ สราง

ธรรมชาตปราศจากการปรงแตง อาคารกงปนเปลอย

Luxury Suites ทมอก 9 ยนตเพมมาใหมกตงอยอก

บรรยากาศหนง ซงหนหนาสทวทศนภเขา ทางเชอม

ระหวางโซนกลางทเปนทนงดมกาแฟและทานอาหารเชากบ

ตวอาคารท�าไดนาสนใจมาก และเมอเขาไปในหองพกดวย

แลว ความเรยบงายของการตบแตง การจดวางทศทาง

ของหองพก และการแบงพนทใชสอยไดอยางลงตว ก

ท�าใหพบกบมาตรฐานทสงมากของการออกแบบอาคารและ

การออกแบบบรรยากาศซอนลงไปในบรรยากาศธรรมชาต

ของพนททดอยแลวไดอยางยอดเยยม

พราวภฟาเปนรสอรทแหงการพกผอน พกฟน และ

ชารจพลง ททท�าใหนยามของอ�าเภอแมรมส�าหรบบางคน

ไมไดมอะไรซบซอนเลยนอกจากภเขา ล�าธาร ตนไมนอย

ใหญ อากาศเยนสบายตลอดป และทพกอนๆ กลางหบเขา

ถนนแมรม-สะเมง ก โลเมตรท 18

ต�ำบลโป งแยง อ�ำเภอแมรม เชยงใหม

โทร. 0 5387 9389, 0 5387 9118

หรอ www.proudphufah.com

P r o u d P h u F a hG r e e n e r y H i d e a w a y

เวลานกถงโรงแรมแชงกร-ลา เชยงใหม สวนมากใครๆ กจะ

นกถงหองพกอนหรหรา มคอนเซปตดไซนเดนชด การบรการ

ระดบทอป ฯลฯ ขณะทหากคณท�างานในองคกรธรกจหรอ

ราชการ ภาพจ�าของโรงแรมแหงนของคณกจะเปนหองสมนา

ขนาดใหญครบวงจร อกทงหองออดทอเรยมทมอยในโรงแรม

เปนแหงแรกของเมองเชยงใหม ฯลฯ

อยางไรกตามโรงแรมแชงกร-ลา เชยงใหม กไมไดมแคการ

มาพกหรอสมนา หลากหลายเอาทเลทของโรงแรมตางไดรบการ

ออกแบบมาเพอรองรบกบไลฟสไตลรวมสมยของคนทองถนได

อยางกลมกลน อาท หองอาหารกาดคาเฟ ตลาดสดมสไตลท

เสรฟบฟเฟตทงกลางวนและเยนในราคากนเองมาก หรอจะเปน

ศลปะไทย เลานจ แอนด บาร (Silapa Thai Lounge and Bar)

ทแฮงกเอาททก�าลงไปไดสวยในเวลาน ซงเปนบารทผสมผสาน

ศลปะไทยรวมสมยอนวจตรเขากบศลปะการท�าอาหารไทย และ

ดนตรชลเอาทไดอยางลงตว หองครวกระจกทเผยใหลกคาเหน

กระบวณการสรางสรรคอาหารสรางบรรยากาศแหงความเปน

กนเองควบคไปกบความเปนมออาชพ

ถาเดนเลยออกมาทาง Secret Garden ของโรงแรมจะ

ผานสระวายน�า ทมดาหลา-พลบาร มอาหารฮาลาลเสรฟอยาง

ประณตในหลกการปรง และเครองดมเยนๆ เพออรรถรสใน

การพกผอน เดนเขามาชนในสดของโรงแรมคอ ช แชงกร-ลา

สปา 9 สปาวลลาทไดรบการออกแบบใหคลายหมบานชาวประมง

อตลกษณลานนา สรางสมผสของอกดนแดนหนงทแวดลอม

ไปดวยบรบททางการพกผอนอยางมดไซน เหนอระดบ และเปน

เอกลกษณ สปาทนราคาไมสงอยางทคดโดยเมอเทยบกบบรการ

และบรรยากาศ ถอวานาสนใจมากทเดยว

89/8 ถนนชำงคลำน อ�ำเภอเมอง เชยงใหม

โทร. 0 5325 3888 หรอ www.shangri-la.com/chiangmai

Proud Phu Fah is located at the height of 1,150 meters above sea level of Mae

Rim hil l . The l i ly ozone and l ively weather can be felt here throughout the year

particularly during the night time. The scent of lush green mountains and the

sound of the flowing stream that passes by every terrace of the resort. Apart from

the 9 exceptional vi l las and the Fern Hil l Vi l la for a family relaxation, Proud Phu

Fah adds more 9 units through the Luxury Suites where the peaceful scene of

mountain is featured. The Luxury Suites is set on a modern and exceptional bare

concrete building with ful l faci l it ies and different relaxing corners of each suites.

word: Fine Team/ photo: บานานา ดไซน

Shangri-la Hotel Chiang Mai has not only premium guest rooms for your luxury

stays, this world standard hotel on Chang Klan Road also offers many more

uncommon accommodations waiting for both tourists and Chiang Mai locals

to join. First, Shangri-la offers a wide range of venues suitable for meetings

and seminars with very modern facil it ies to accomplish your goal. The hotel’s

Grand Lanna Ballroom is also one of the Chiang Mai’s largest at 1,515 sq.m.

(max 2,000 guests). Silapa Thai Lounge and Bar is another sophisticated night

hangout place with the elegant decoration of Lanna tradit ional and contemporary

art. There are also more facil it ies that suite various premium lifestyles, come to

check it out.


F I N E D I N I N G W W W. F I N E D A E M A G . C O M

D o w n t o w n D e l i c i o u s

Double C stands for ‘Cookie’ and ‘Coffee’ which are

the attractions of this pretty coffee shop in Punna

Residence 4 @ CMU on Huay Kaew Road. Apart from

high quality and also tasty fresh coffee, Double C features

outstanding cakes that you should not miss. Try crispy

Russian Tea Cookie and raspberry Czechoslovakia Cookie

which is the shop’s signature dish. What’s more, we may

call this shop ‘Tripple C’ instead due to its cake menus

especial ly Fondont cake that features up to your wish

design. Fondont is an icing-l ike substance used to sculpt

pastries which Double C offers a wide range of sculptures

such as Louis Vuitton, Angry Bird or other iconic character

cakes. The cake is required for a reservation order. Also,

various flavors of macaroons are also available here.

The Ego Fine Dining is a new restaurant which proudly presents ‘f ine dining’ concept to

Chiang Mai. Located on Nimmanhaemin Soi 9, The Ego features neat and tidy setting,

luxury decoration and premium atmosphere, making the place ‘f ine dining’ as its con-

cept. The restaurant serves fusion Thai cuisines with high standard ingredients. The result

comes in Spicy Minced Foie Gras, Spicy Salad with Oyster, Deep Fried Sea Crab with

Black Pepper Sauce, Papaya Salad with Scallop, etc. The restaurant presents ful l course

set menus which are circulated every month. A la carte is also optional. The set menu is

between 700 and 1,000 Baht.

C ตวแรกของ Double C คอ cookie ทซงโฮมเมดคกกหลายสไตลของท

นหาทานไมไดงายๆ จากทอน อาท คกกแบบกรอบอยาง Russian Tea Cookie

หรอคกกแบบนมลงมาหนอยผสมกบราสเบอรรอยาง Czechoslovakia ท

เปน signature ของทางราน ทานคกบกาแฟสดรอนๆ C ตวทสอง ทรสชาต

กลมกลอมเขากนดมาก ทางรานนาจะตงชอวา Triple C มากกวา เพราะ C อก

ตวทเปน cake นกไมไดดอยไปกวากนเลย และทโดดเดนทสดกคอบรการรบสงท�า

เคกฟองดอง (fondont) ทครเอทไดนารกทเดยวไมวาจะเปนรปแบบไหนทง

คาแรกเตอรการตนชอดง โลโกตราสนคา หรอกระทงลายกระเปาหลยส

วตตอง ฯลฯ (เคกฟองดองเปนแบบสงกลบบาน และตองสงลวงหนา)

นอกจากนทนยงเปนหนงในไมกรานของเชยงใหมทมขนมมาการอง

(macaron) หลากหลายรสชาตในราคาเปนกนเอง รานตบแตง

สไตลบรตชคนทรอ นๆ ตงอยในโครงการปนนา 4 กอนถง

ประตหนา ม.ช. เปนรานบรรยากาศด เคกกบกาแฟกอรอย

เปด 9.00 น. - 19.00 น. ปดทกวนอาทตย

ถนนหวยแกว โครงการปนนา 4 (@CMU)

โทร. 08 1169 1122

D O U B L E CC z e c h o -s l o v a k i aC o o k i e

C o o k i e & C o f f e e b y N i t a

THE EGO เปนภตตาคารสไตล FINE DINING เปดใหมในโคงการ THE ARENA ถนนนมมาน

เหมนท ซอย 9 FINE DINING คอสไตลทเนนความเนยบ หร ทงรปแบบการจดอาหาร การออกแบบ

ราน บรรยากาศ การตบแตง รวมทงการแตงตวของพนกงาน และทส�าคญกคอรสชาตอาหารและ

การเลอกใชวตถดบชนสง

ภตตาคารตงอยรมถนนหนาโครงการฯ มทจอดรถสะดวกอยเยองๆ กน ภายในมความโปรง

โลง นงสบาย ตบแตงสไตลบรตชวนเทจยอมๆ อาหารทนเสรฟเปน a la carte ในชวงกลางวน และ

เซตเมนในชวงเยน โดยหลกแลวเปนอาหารไทยเสรฟสไตลตะวนตก จดเดนคอการเลอกวตถดบทม

คณภาพ และหาทานไดยากในรปแบบการปรงทเนนความเปนไทย อาท ลาบตบหาน หอยนางรมยกษ

ราดดวยย�าวนเสน ปนมทอดราดซอสพรกไทยด�า พาสตาหมกแกงเขยวหวานกง หอย scallop คกบ

สมต�า ฯลฯ

แนะน�าใหลองปนมทอดราดซอสพรกไทยด�า ททอดเนอปนมไดอยางพอดเมอทานคกบซอสราด

หนาจะพบรสชาตทกลมกลอมออกเคมนดๆ พาสตาหมกแกงเขยวหวานกงเปนอกเมนทอรอยโดย

เฉพาะน�าแกง ซงนาจะเปนของถนดของเชฟทช�าชองในการท�าแกงผสมกะท อกเมนทนาลองคอ THE

EGO สามรส เปนปลากระพงทอดสามชนราดดวยไขปลาคาเวยรเสรฟสไตลอาหารฝรงเศส ซงไป

กนไดดวยดกบไวนฝรงเศสดๆ สกแกว กลวยไขราดชอคโกแลตเปนเมนของหวานทท�าใหภาพรวม

ของมออาหารลงตว

เซตเมนทนเปลยนทกเดอน ราคาตอหนงเซตตอหนงทานอยทประมาณ 700-1,000 บาท

เปดทกวน ยกเวนวนพธ 10.00 น. - 22.00 น.

ถนนนมมานเหมนท ซอย 9 ต�าบลสเทพ เมองเชยงใหม โทร. 08 7219 4888

T H E E G O F I N E D I N I N G

26

เค กฟองดอง (fondont)

ลายกระเป าแบรนดเนม

ปนมทอดราดซอสพรกไทยด�า (ซ าย)

กลวยไข ราดชอคโกแลต (ลาง)

คกก เชคโกสโลวาเกย

word & photo: Fine Team

S T R E E T F O O D

อรอยรมทาง: ถนนมณนพรตน(พกด : แจงหวรน – ประตช างเผอก – แจงศรภม)

ถนนชยภม (แจงศรภม - ประตทาแพ)ถนนชยภมตงอยรมคเมองฝงนอกมวดชยศรภมอยตรงหวมม ถนนเสนนจดเดนคอ

รานอาหารโดยเฉพาะรานสมต�าทตงอย รมถนนแบบไมมฟตบาท และกไมมทจอดรถดวย

ในชวงเยนจงเปนธรรมดาทรถตดเพราะมรถบางสวนจอดซอ เราแนะน�าใหกลบรถไปจอด

บรเวณกาดสมเพชรแลวคอยขามถนนมา ไมเปนปญหากบใครด

รานแรกทเราอยากแนะน�าคอรานสมต�าตนมะขาม (เจาเกา) เปนรานเลกๆ หอง

เดยวอยใตตนมะขาม เปนรานทท�าใหเชอวาการมวงเลบค�าวา ‘เจาเกา’ ตอทาย แมจะเฝอแตก

ยงคงใชการนตความแซบไดอย รานถดมาหางกนไมกหองคอรานสมต�าปลาราอสานแทอมพร (พน) ชอกบอกวาอะไรเดด ทนมสมต�าแยกน�าแยกเครองดวย ซอกลบบานเกบไวกน

กยงไมยม เสยดายแมคาหนาตาไมรบแขกไปหนอย ถาไมอรอยจรงคงหยงไมได

ตดกบรานสมต�าเลยนเดดมากคอรานเจแกว สมเพชรทเรยน รานขายทเรยนกาน

ยาวและหมอนทองทกฤดกาล! ฟงไมผดหรอกครบ แมไมใชหนาทเรยนทนกมขาย มโตะใหนง

กนดวย! เดดมาก และเดนตอไมกกาวคอรานเฮยทงรสเดด เปนรานอาหารตามสงทท�าผด

ไทไดไมเลยนและอรอยทเดยว ปดทายดวยรานน�าเตาหเฮยเมงทอยตดกน ซงเราไมแนะน�า

ใหทานหลงสมต�า มนคงจะไปกนไดดวยดหรอกนะ

G O O D T A S T E

รานสมต�าอมพร (บน)

ร านเจ แก วท เรยน (กลาง)

ร านน�าเต าห เฮยเม ง (ล าง)

F I N E D E A L S W W W. F I N E D A E M A G . C O M

L e t ’ s c h e c k i t o u t !

หองอาหารจนโกลดลฟ โรงแรมอมพเรยลแมปง

เชยงใหม เอาใจคนรกเนอป ดวยเมนเนอปอนหลากหลาย

อาท ปเนอผดกลางทะเล ปทะเลผดผงกระหร เนอปใสกง

เจยนซอส เชญทกทานมาแวะชมไดตลอดเดอนกนยายน

เวลา 11.30 น. - 14.00 น. และ 18.30 น. - 22.00 น.


หรอ www.imperialhotel.com

The Gold Leaf Chinese Restaurant, Imperial Mae

Ping Chiang Mai, offers a special promotion for crab

meat lovers. Try a lot of crab menus such as Fried

crab meat with red chil i and l ight brown powder,

etc. Throughout September; 11.30 a.m. - 2 p.m.

and 6.30 – 10.00 p.m.

สายการบนบางกอกแอรเวยสรวมกบธนาคารกสกรไทยจด

แคมเปญซอตวผาน K-Cyber Banking หรอ K-Mobile

Banking ล นรบแพคเกจตวเครองบนไป-กลบกรงเทพฯ -

มลดฟส จากบางกอกแอรเวยส พรอมทพกฟร จาก Anatara

Dhigu Maldives Resort & Spa 1 รางวล

ขอมลเพมเตม: โทร. 1771 (ตลอด 24 ชวโมง)

หรอโทร. K-Contact Center 02 888 8888

Bangkok Airways launches ‘Free Maldives Package

with K-Cyber banking and K-Mobile Banking’. One

lucky winner wil l receive a package of 2 return tickets

between Bangkok - Maldives and a 2 night-stay at

Anantara Dhigu Maldives Resort & Spa. Now - 31st

October, 2012.

นกแอรออกโปรโมชนตวเครองบนราคาพเศษ เรมตนท 990

บาทสทธ ในเสนทางพษณโลก อดรธาน อบลราชธาน และ

เชยงใหม-แมสอด และ 1,100 บาท สทธ ในเสนทางอน รวม

ทง เชยงใหม-แมฮองสอน เชยงใหม-อดรธาน และ เชยงใหม-

หาดใหญ รบจองดวน วนนถง 16 กนยายน นเทานน!!

ขอมลเพมเตม: โทร. 1318 หรอ www.nokair.com

Nok Air launches its promotion ‘Discover Thailand

with Special Fares’ 990 Baht net to Phitsanulok, Udon

Thani, Ubon Ratchathani and Chiang Mai – Mae Sot

and 1,100 Baht net to others, included CNX-Mae

Hong Son, CNX-Udon Thani and CNX-Hat Yai. Book

now! Today – 16th September 2012.

โรงแรมเลอ เมอรเดยน เชยงใหม จดงาน Oktoberfest

Celebration พบอาหารเยอรมนอรอยๆ มากมายตงแตวนท

22 กนยายน ถง 31 ตลาคม 2555 Happy Hours ท Latitude

18 (18.00 น. - 20.00 น.) ดม White Beer 2 แกว รบฟร

อก 1 แกวทนท พรอมรบฟรเพรซเซลอกหนงอน และทหอง

อาหาร Latest Recipe พบกบเมนพเศษๆ อาหารเยอรมนใน

บฟเฟตดนเนอร ทกวน

ขอมลเพมเตม: โทร 0 5325 3666

The German Combo for Oktoberfest Celebration

between 22nd September and 31

st October 2012.

Get a free pretzel with the purchase of a white beer.

Also join Happy Hours (6 - 8 p.m.) buy 2 get 1 free

on white beer selection. Latest Recipe offers daily

Oktoberfest Gourmet Specialt ies at its buffet dinner.

C r a b s P r o m o t i o n @ the Gold Leaf Chinese Restaurant

B a n g k o k A i r w a y s a n d K a s i k o r n B a n klaunches Maldives package promotion

D i s c o v e r T h a i l a n d w i t h S p e c i a l F a r e s by Nok Air

Nova Hotel and Spa โรงแรมกลางใจเมองพทยาใน

เครอ Centara Boutique Collection น�าเสนอโปรโมชนท

พกราคาพเศษตงแตวนน - 31 ตลาคม 2555 พกหองพก

Deluxe Room เพยง 1,650 บาท++ ตอคนตอสองทาน

ราคานรวมอาหารเชา

ขอมลเพมเตม: โทร. 0 2101 1234 หรอ

www.centarahotelsresorts.com

Nova Hotel & Spa, Centara Boutique Collection,

Pattaya, offers a discount on the room rate

between now and October 31; the hotel is

offering a Deluxe room at only Baht 1,650++

per night for two persons, including breakfast.

โรงแรมแมนดารน โอเรยนเตล ดาราเทว รบประกนความอรอย

เชนเคยกบเมนหอยงวงชาง รสชาตเดดทชาวอาทตยอทยและ

ชาวเมองโสมนยมเปนอยางมาก น�าเสนอตลอดเดอนกนยายน

ทหองอาหารฟเจยน 11.30 น. – 14.30 น. และ 18.30 น. –

22.30 น. ราคาเรมตน 680 บาท ++


หรอ www.mandarinoriental.com

Geoduck is Fujian’s monthly promotion for

September at Fujian Restaurant, Mandarin Oriental

Dhara Dhevi, with a choice of dishes available for

lunch and dinner. Price is at 680 Baht++ per dish.

N o v a H o t e l a n d S p a by Centara Boutique Collection

P r i z e d G e o d u c k h a s a r r i v e d @ Fujian Restaurant

O k t o b e r f e s t C e l e b r a t i o n @ Le Meridien Chiang Mai


“เจๆ เซงอะ” “มเรองปรกษาอะคะ” “ทะเลาะกนอกแระ เรองไมเปนเรอง ไรสาระ” “ไมมรมณอะ หงดหงด ทะเลาะกนเฉยเลย”

สารพดทจะระบาย สาธยาย และจบดวยการขอค�าปรกษา

จรงๆ แลวไมไดเกงไรเลย บางครงเอาตวไมรอดดวยซ�าไป

555 เค าถงเรยกวา “ไม ทงท อนอย ในตา เอาไม ออก”

ของงตองใหคนอนเอาออกให กอยางทบอกคะ ไมไดเกงไร

แตดวยความมประสบการณมากมาย เจอมาเยอะ เจบมาเยอะ

เอย! ไมใชสมจตร ออ แตกนนแหละ การทเราไดรบฟงปญหา

จากคนมากมายหลากหลายกรณ หลากหลายเรองราว บางท

ไมตองเจอกบตวเองกได หรอทเคยเจอกบตวเองมากอน

ดวย ท�าใหรบรปญหารอยแปด สวนใหญกคนใกลตว คนรก

กนเพอนๆ พๆ นองๆ ทงนน

และนกเปนทมาของ ชวง ‘คยเฟอง เรอง เซกซ ความรก

และชวตค’ ซงทง 3 สงนเปนสงทสมพนธกน และจ�าเปนในการ

ใชชวตค...และกเปนบทสรปทมาของปญหาสวนใหญ เรากจะ

มเรองราวดๆ คลกๆ มาฝากกน รวมไปถงปญหาทเพอนๆ

ชาวคลก อยากจะแชร หรอเลาสกนฟง มทง หนาไมล หลง

ไมล หนาเพจ แตไมซเรยสนะ สบายๆ ไมหนกเกนไป บางครง

ฮากระจายกนไปเลยทเดยว

โปรดสงใครมารกฉนท อยอยางนมนหนาวเกนไป อยากจะรรกแทมนเปนเชนไรมจรงใชไหม …

เชอวาในสถานการณทประชากรเพศหญงมมากกวาเพศ

ชาย 4 เทาตวอยางในปจจบน ค�าถามนงทมกจะเกดขนกบสาว

โสดทกวยกคอ “เมอไหรจะมใครมารกเราซกท” หรอ “นฉนจะ

เปนสาวโสดคนสดทายของโลกนรเปลานะ”… ค�าถามเหลานละ

คะทสรางความวตกกงวลใหกบสาวๆ ทครองสถานภาพโสด

มาขามเดอนขามป ของแบบนถาหากจะมมนกจะมาของมนเอง

คะ ความรกไมใชเศษเหรยญบาทนะคะทเราจะไดไปมองหาตาม

พนแลวกเจอหลนอย เชอเถอะคะวาเราทกคนลวนแลวแตมค

ดวยกนทงนน แตอยทวาโชคชะตาจะพาใหเราพบคของเราร

เปลากเทานนเอง แตสงทส�าคญเหนอกวาการตามหาคแท ก

คอการอยกบปจจบนใหไดอยางมความสขตางหากคะ เพราะ

ฉะนน เรามาใชชวตสาวโสดเปรยวๆ เกๆ ของเราใหมความสข

กนดกวา และสาวโสดอยางเราจะมความสขไดกตอง…

C l i c k R a d i o o n F i n e D a e M a g a z i n e

ปรบโหมดตวเองใหม การเปนโสดอยางมความสขตอง

เรมตงคาโปรแกรมตวเองเสยใหม แทนการเดอดรอนกบ

สถานภาพ เปลยนมาเปนยอมรบความจรง พลกวกฤตใหเปน

โอกาส ดวยการถามตวเองวา “ฉนจะสรางประโยชนสงสด

จากสถานภาพทเปนอยไดอยางไร” นาจะเขาทากวานะคะ

ใครวาสาวโสดจะตองมชวตทเหยวเฉา คอยแตจะเฝารอให

หนมๆ มาขอเดท ลมไปเลยกบความเชอเกาๆ อยางนน เพราะ

สาวโสดสมยนสามารถมความสข แถมยงหากจกรรมสนกๆ

ท�าใหเพลดเพลนและสรางสรรคไดเยอะแยะ ไมเชอกลองอาน 7

ไอเดยด ๆ ขางลางนทจะท�าใหชวตคณสขจนลมโสดไปเลย

1. มนดกบตวเอง หากจกรรมท�าตามล�าพง เวลาสวนตวท

เราไดอยคนเดยวตามล�าพงเปนสงทมความหมาย ลองใชเวลา

วางทเงยบสงบขบคดเรองยงเหยงในชวต หรอหากจกรรม

ทท�าไดไมงายนกเมออยกบคนอน เชน เปดเพลงฟง จอกกง

หรออานหนงสอแนวใชชวตอยางเรยบงายแบบนวเอจ หรอ

บ�ารงตนเองดวยสปาทบาน แลวคณจะพบวา การเปนโสดม

ความสขไดถงขนาดน

2. ท�ากจกรรมสนกๆ รวมกบคนอน แบงปนชวงเวลา

สาวโสดกบคนอนๆ กจกรรมมากมายทแสนสนกสนาน และม

ชวตชวามากขนได เมอท�ารวมกบคนอน ไมวาจะเปนนดมอเยน

กบเพอนเกา ไปสวนสนกกบเพอนซ หรอเดนทางทองเทยว

กบเพอนใหม ลองคดดวานาสนกแคไหน หากไดแยงกนสมต�า

หมปงกบเพอนเหมอนสมยมธยม

3. ผกสมพนธกบคนรอบตว ครอบครวและเพอนๆ คอ

แหลงพลงแหงความรกใกลตวทจะละเลยไมได การเปนสาวโสด

ไมไดหมายถงการละทงผคนไวเบองหลงแลวมชวตล�าพง

พอแมญาตมตรเปนความสขของคนโสดทจะบรรเทาอาการ

โหยหาวาเหวทอาจมาเยอนไดในวนทเหงา เศรา ออนแอ

เคลดลบความโสด ความสขวา “หากคณอยากมความสข

ตลอดอายขย คณตองดกบคนรอบตวอยางสม�าเสมอ”

4. หมนรกษาสขภาพและความงาม สขภาพกายและ

จตใจทดท�าใหชวตมคณภาพงานวจยทางการแพทยระบวา

สาวโสดมภาวะเสยงตอโรคภยไขเจบนอยกวาสตรทแตงงาน

แลว สาวโสดทรกษาสขภาพและความงาม (ตามแบบของ

ตวเอง) จะมชวตชวา นาคบหาสมาคม และสามารถประกอบ

กจกรรมตางๆ ไดอยางมความสข เพราะหากสขภาพแย

อะไรกเลวรายไปหมด

5. ท�าหนาทใหดทสด การเปนสาวโสดทมความสขขน

อยกบวาคณใชชวตอยางไร ลองมองแสงตะวนยามเชา แลว

คณจะพบวาไมมวนไหน ไมมพระอาทตย นกจตวทยา ยนยน

วา เมอเราท�าหนาทอยางเตมทและดงาม ความสขยอมเกด

ขนเปนผลพลอยได

6. ตงเปาหมายในชวตแลวพชตใหได แมเปนสาวโสด

กตองมความหวง การใชชวตอยางเงยบเหงารบหร มแต

จะท�าลายตนเองใหยอยยบ มองหาสงทคณอยากท�า อยาก

เปน รวมถงหาวธทเปนไปได แลวด�าเนนชวตไปตามล�าดบ

จนบรรลผล ความส�าเรจแตละขนจะเปนบนไดใหคณกาวไปส

เปาหมายขนตอไป

7. ใสใจการด�าเนนชวตของตนเอง นกจตวทยาลง

ความเหนวา การเอาใจใสเฝาส�ารวจตรวจตราไตรตรอง

ชวตตนเองอยเสมอๆ เปนเครองมอส�าคญในการไดรบมา

ซงความสข การใสใจในการด�าเนนชวตทกวน จะชวยสาวโสด

จดทศทางชวตตนเองใหพบความสข และชวยจดการปญหา

ตางๆ ทเขามาอยางมประสทธภาพ เหนมยวา เปนสาวโสดก

ดอยางน out แลวกบสาวโสดทจะคอยโทษโชคชะตาวา เมอ

ไหรบษบา(อยางเรา) จะเสยงเทยนไดคกบเขาสกท.......

ไมไดเปนศราณนะคะ เดยวจะเขาใจผด สายไหมแน เรา

เพยงแนะน�า เคลดลบ วธทเหมาะสม ทศนะคตเชงบวกของ

เรองเซกซ ความรก และชวตค และเปดโอกาสใหเพอนๆ ชาว

คลก ไดแบงปน แชร เมาท ประสบการณ สกนฟง เพอเปน

ประโยชน ในการน�าไปปรบใชในชวตคคราาา “อาจจะเปนเรอง

โดนๆ..... และก�าลงหาค�าตอบอย ของคณ กเปนได....”

คยเฟอง เรองเซกซ ความรก และชวตค โดย

ดเจอนโตะและดเจปอมม

29

อยาลมนะคะ พบกบพวกเรา ดเจอนโตะ (ณฐฐาวรวฒ

กาวชย) & ดเจปอมม (รตนาวด พรหมมาต) ได ในชวง

“คยเฟองเรองเซกซ ความรก และชวตค” ทกวนองคาร

ชวง nite live 20.00 – 24.00 น. ฟง และดดเจจดสด

ไดท....fan page: clickradiofm102.5nachiangmaijao/

live radio และทหนาปดวทย fm 102.5 mhz. โฟนอนเขา

มาไดท 0 5320 3600

พวกเรารอคณอยคราาา.........


F I N E W W W. F I N E D A E M A G . C O M

แวดวงดนตรเดอนนอะไรจะนาสนใจไปกวาขาใหญอยางปบอบ ดแลน ออกสตดโอ

อลบมชดท 35 และนบเปนการฉลองปท 50 ในถนนสายนของเขาไปในตวดวย (นบตงแต

เขาออกอลบมแรกชอ Bob Dylan ในเดอนมนาคม 1962) เพลงเปดตว Duquesne

Whistle ทท�าเอมวออกมาแลวยงคงรกษาสไตลเกาๆ ของปไดอยางด ทนาสนใจคอเพลง

สดทาย Roll on John ปแกบอกวาเปนเพลงทรบวตใหกบจอหน เลนนอน แหง The

Beatles เพลงนม reference มาจาก Come Together และ A Day in The Life ของ

คณะสเตาทองดวยนะ

MODE Bar & Restaurant อยบนถนนอษฎาธร ตดกบทางเขาโครงการ

เจเจ ฮอบบ มารเกต เชยงใหม อยในอาคาร

กระจกทเลนกบไฟแอลซดไดโดดเดง ทนม 3 ชน

ชนแรกเลนเพลง easy listening ขาแดนซเชญ

ชน 2 สวนชน 3 รองรบคาราโอเกะหรอจด

ปารตสวนตว เปนผบเปดใหมเลกแตมสไตล และ

มโปรโมชนมากมาย เปด 18.00 น. - 01.00 น.

โทร. 08 0591 8017

รานโครงการหลวงสาขาสเทพ

ตดกบคณะเกษตรศาสตร มหาวทยาลยเชยงใหม

(ถ.สเทพ ประตคณะเกษตรฯ ม.ช.) รานดไซน

แปลกตาเปนผนงอฐแตเชฟสดจะโมเดรนแหงน

จ�าหนายสนคาจากโครงการหลวงทงผกปลอด

สาร ผลไม แยมผลไม แชมพ ผาทอ งาน

หตถกรรม ฯลฯ ทส�าคญคอกาแฟสดทรสชาต

เขมขนมากๆ ทานคกบสโคน รบรองไมผดหวง

เปด 8.00 น. - 18.00 น. โทร. 0 5321 1613

N I G H T & D A Y H A N G O U T

Bob DylanAlbum: Tempest Release: 11/09/12

W E E K E N D

เรองของหนง (สอ) จน ดารานายจน ดารา เปนทร จกในวงกวางจากฉากทเขาลบน�า

แขงบนหลงอนเปลอยเปลาของคณบญเลอง (แสดงโดยคร

สต ซง) เมอป 2544 ก�ากบโดย นนทรย นมบตร 11 ปผาน

ไป หมอมนอยพนธเทวนพ เทวกล ไดรเมกหนงเรองนใหม

อกครง โดยมมารโอ เมาเรอ มาเปนคนลบน�าแขงแทน

กอนจะโลดแลนบนแผนฟลม จน ดารา เปนทกรดกราด

ในหมคนอานหนงสอมาหลายสบปแลว ‘เรองของจน ดารา’

เปนนยายของอษณา เพลงธรรม (นามปากกาของ ประมล

อณหธป) รวมเลมเมอป พ.ศ. 2509 วาดวยเรองของเดก

หนมชอ ‘จน’ ทโตมาในครอบครวทอดมไปดวยความแคนและ

เซกส เปนนวนยายอโรตกทฮอฮามากในยคนน ทามกลาง

ความวาบหวามของภาษา ผเขยนไดสะทอนใหเหนถงวงจร

ของความเปนมนษยทเปนสากล ไมตกยค และผเขยนกไดเปด

พนทระหวางบรรทดใหกบการตความอนหลากหลายเรอง

ศลธรรมประเภททวาไมมวนหมดอาย นยายเลมดงกลาว

ตองใชเวลาสบกวาปถงจะมคนกลาหยบมาท�าเปนภาพยนตร

(เวอรชนแรกเมอป 2520 ก�ากบโดยรตน เศรษฐภกด)

‘เสพสมบมสม’รหรอไม! ค�าวา ‘เสพสมบมสม’ คอลมนอนโดงดงของ

หมอนพพรในหนงสอพมพเดลนวส มาจากชอหนงสอรวม

เรองสนของประมล อณหธป ชอจรงของผเขยนหนงสอ

‘เรองของจน ดารา’ ชอ ‘เสพสมบมสม’ เปน 1 ใน 7 รวม

เรองสนอมตะของประมล เราชนชอบในความเพรศแพรว

ของชอหนงสอทเหลออก 6 เลมไมแพกน โดยเฉพาะเรอง

‘สะเรงระบ�าด�าร’ และ ‘ฤจะเรด ลมเยศ’ นาคดเหมอนกนวาจะ

มใครเอามาตงเปนชอคอลมนอกไหม และจะเกยวกบอะไร

O n S h e l f R e c o m m e n d a t i o n

M u s i c R e v i e w

จน ดำรำ ตวจรงทเขมร...ไมไดเกยวกบ

ภาพยนตร เพยงแตชอรองผ

บงคบการต�ารวจของประเทศกมพชา

กชอจน ดาราเหมอนกน แตเปนชอ

สกลนะ เพราะชอเตมของทานคอ

Mao Chandara.../ จบ

‘เรองของจน ดำรำ’ มกำรพมพซ�ำแลวถง 13 ครง

โดยครงลำสดจดพมพโดยส�ำนกพมพมตชน รำคำ 275

บำท หำซอไดตำมรำนหนงสอชนน�ำทวไป

Fine Weekend recommends Jan Dara book, a novel

by Utsana Phleungtham, a famous Thai author

who created this erotic thri l ler book in 1966. The

book is now made into the recent movie by M.L.

Pundhevanop Dhewakul, starr ing Mario Maurer,

Bongkot Kongmalai, etc. What’s more, Bob Dylan

fans do not wait anymore because ‘Tempest’ his

latest album which is the 35th studio album which

wil l be released in 11st

September 2012. Last but

not least, Mode Bar & Restaurant is now open for

every party animals near JJ Market. Also, Royal

Project, Suthep Branch, offers you fine fresh coffee

in the modern cozy style setting in CMU.

Himizu ไมไดเขาฉายในโรงภาพยนตร อาจจะมแต

โรงเลกๆ บาง แตในเชยงใหมเรองนไมไดเอามาฉาย

เราพบเรองนจากโปสเตอรหนารานเชาดวดรานหนง

ซงแมสวนใหญการแปลชอหนงเปนภาษาไทยจากภาษา

องกฤษของหนงหลายๆ เรองจะลดเสนหของหนงเรอง

นไป แต ‘รกรากเลอด’ ดงดดอยางประหลาด เปนชอท

สอกบเราอยางชดเจนวาเราจะไดพบทงความรนแรง

และความโรแมนตกในเรองเดยวกน

Himizu ดดแปลงมาจากมงงะของมโนร ฟรยะ

ซงคอนขางจะเปนมงงะทโหดมาก แตพอมาเปนหนงแลว

กไมไดดปาเถอนอะไรนก ตวละครเกอบทกตวมทมาทไป

มเหตมผลในการกระท�า ท�าไมจงเศรา ท�าไมจงเครยด

ท�าไมจงฆา เรองนมเหตผลประกอบหมด

แบคกราวนของหนงเรองนคอเมองเมองหนงหลง

จากประสบกบเหตการณสนามครงใหญ หนงเลาเรอง

ของนกเรยนมธยม สมดะ ยอจ ทอยกบแมทเหลวแหลก

โดยท�าธรกจเชาเรอ โดยทพอของเขาเปนหนแกงยากซา

และคอยมาไถเงนเขาบอยๆ ในขณะทนางเอกคอ ชาซาวะ

เคยโกะ กมปญหาไมไดตางกนมากนก แตแมจะเกบกดแค

ไหน กดเหมอนวาสตของเคยโกะจะดกวาสมดะคงมากนก

เธอหลงรกสมดะคง คอยใหก�าลงใจเขาตลอด แมหลายๆ

อรยาบถของเธอจะดเพยนพลกและคลงไคลพระเอก

อยางสดๆ กตาม

หนงทงเรองเซทฉากอยในเมองๆ นน เมองท

สะทอนความเปนญป นสมยใหมไดอยางชดเจน ผคน

เครยด เกบกด ดนรนหาพนทระบายออก และเมอบวก

รวมกบบาดแผลทางจตใจจากสนามดวยแลว กอเกด

ฉากรนแรงเปนสามญ ทงแบบเปดเผยเชนยากซาท�า

กบคนแก พอท�ากบลก ผชายท�ากบผหญง ฯลฯ และ

ความรนแรงแอบแฝงทพระเอกประสบพบเจอในทก

วนาทในทกๆ ฉากตอน อยางไรกดหนงเรองนกลบ

ไมเปลองเลอด ไมมฉากเลอดสาด หรอทณฑทรมาณ

แบบทฮอลลวดชอบท�า แตการไมมเลอดกหาใชวาจะ

รนแรงนอยกวาหนงบาเลอดเสยทไหน

ความดงามของเรองนไมใชบรรยากาศทท�าให

เราเครยด ซงแนนอน ผก�ากบชออน โซโนะ (Suicide

Club, Noriko’s Dinner Table) ท�าไดอยางตลกราย

หากแตพลอตของเรองทพาเราด�าดงไปสกนบงอนมด

มดจนเราไมไดคาดหวงวาจะพบอะไรในนนแลว กลบพบ

แสงสวางจากกนหลม – จากเดกหนมทถกครอบครว

และสงคมถมโคลนจนเตมตว ทายสดเขากยงพบความ

หวงและเสนทางทเขาตองเดนตอ

Himizu ไมเพยงสะทอนความหวงของเดกผชาย

คนหนง หากแตยงสะทอนจตวญญาณของคนญป นท

ถงแมจะพบเจออปสรรคและความรนแรงมากแคไหน แต

เรากตองเดนตอไป

ทรานเชาดวดใกลบานคณ

@ A D V D ’ s s h o p n e a r b y y o u r h o u s e

HIMIZU รกรากเลอด

‘ในความรากเลอดยงมความหวง’

word: จอหน ทราโวเจน


NEWSS o c i a l L a n d s c a p e s

FINEGrand Opening TIME STREET

นายวรการ ยกยง รองผวาราชการ

จงหวดเชยงใหม พรอมดวยเจาดวง

เดอน ณ เชยงใหม รวมเปนประธานเปด

งาน ‘Grand Opening TIME STREET’

ณ ชน G ศนยการคาเซนทรลพลาซา

เชยงใหม แอรพอรต โดยมคณสรเชษฐ-

คณกมลพรรณ โอวาทเวโรจน ผบรหาร

ราน TIME STREET ใหการตอนรบ

พรอมแฟชนโชวเครองบอกเวลาหลาก

หลายแบรนดดงจากเหลาเซเลบรตชาว

เชยงใหม

The Travelling Soulโรงแรมแทมมารน วลเลจ เชยงใหม

จดนทรรศการ ‘The Travelling Soul:

ตามหาจตวญญาณลานนา’ ผลงาน

ของ คณช�าน ทพยมณ ศลปนชางภาพ

ชนน�าของประเทศไทย ซงบนทกเรอง

ราวผานภาพถาย ทตวเขาไดทองเทยว

ไปตามสถานทตางๆ ทเคยเปนอาณาจกร

ของลานนาตลอดระยะเวลาหนงทศวรรษ

ทผานมา สะทอนออกมาเปนภาพผคน

สถาปตยกรรม ภมทศน หรอวถชวต

ลวนสะทอนใหเหนถงความหมายของ

ความเปนวฒนธรรมลานนาทก�าลงจะ

เลอนหายไดอยางชดเจน

คลก เรดโอ เชยงใหม จดปารต

‘คลกกนเอง’ ครงท 3 ตอน คลก

ครองเมอง @ วนเทจ บาร

เหลาสมาชกคลก เรดโอ

พรอมหนา บรรยากาศเตม

ไปดวยความสนกสนาน โดย

มศลปน Sqweeze Animal

พรอมเหลาศลปนนกรอง

รวมแสดงคอนเสรต

Click Radioปารต คลกกนเอง ครงท 3

32


ON

E

ฮน เนส แอมป เดอะสตาร ปะทะCentral Y Club

Model Search พรอมเหลาคนดงชาวเชยงใหม ในงาน

‘Central Denim Live The Duel’ โดยทางเซนทรล สาขา

กาดสวนแกว เนรมตเวทมวยกลางลานโปรโมชน ชน G

จดแสดงแฟชนโชว แบรนด VS แบรนด เอาใจคนรกยนส

ชวนกนอพเดตเทรรนดเสอผาสไตลเดนม

Central Denim Live The Duel Central Kad suan kaew

โรบนสน เชยงใหม จดงาน ‘Grand Opening

Kiehl’ ณ ชน 1 แผนกเครองส�าอาง ผลตภณฑดแล

ผวและเสนผม แบรนดดงจากนวยอรก ทพรอมใหชาว

เชยงใหมปรกษาปญหาผวเพอฟนฟใหผวคณดดสมวย

Grand Opening Kiehl

การทองเทยวแหงประเทศไทย ส�านกงานสโขทย น�าคณะสอมวลชนเชยงใหม ส�ารวจ

เสนทางทองเทยว “ก�าแพงเพชร-สโขทย-ศรสชนาลย” เพอประชาสมพนธใหร ถง

วถชวต ผคน และสถาปตยกรรม ทผานกาลเวลามาเปนพนป สะทอนใหเหนถงความเปน

เมองมรดกโลก

WORLD HERITAGES VISITATIONส�ารวจแหลงทองเทยวเมองมรดกโลก

33


Star Avenue

ผวาฯเชยงใหม พบผประกอบการ

สถานบนเทงยานเจเจ

ม.ล.ปนดดา ดศกล ผวาราชการ

จงหวดเชยงใหม และหวหนาสวนราชการ

ตางๆ ประชมรวมกบผประกอบการสถาน

บนเทงยานเจเจ มารเกต เชยงใหม พรอม

รวมกนลงนาม ‘ปฏญญายานกลางคน

จรงใจสขาว’ ทวาดวยขอตกลงรวมกน

ดงน 1.ปดตามกาลเวลาททางการก�าหนด

2.ไมใหบรการแกเยาวชนอายต�ากวา 20 ป

3.เปนเขตปลอดอาวธและยาเสพตด

4.ไมสรางมลภาวะทางเสยงรบกวนชมชน

ใกลเคยง เพอท�าความเขาใจรวมกนในการ

ด�าเนนธรกจ

นองๆ จาก โรงเรยนดาราวทยาลย

และโรงเรยนวชรวทย เชยงใหม เขารวม

กจกรรม สตารเอวนว ไลฟสไตล มอลล

ใจด กนฟร McDonald 100 ชน วนท

23 สงหาคม 2555 โดยมผบรหาร และ

ทมงานของสตารเอวนวใหการตอนรบ

สายการบนบางกอกแอรเวยส รวมกบ

สม าคมกร ฑ า แห งปร ะ เ ทศ ไ ทย ใ นพร ะบรม -

ราชปถมถ เทศบาลเมองเกาะสมย และสมาคม

สงเสรมการทองเทยวเกาะสมย จะจดการแขงขน

‘สมย ไอแลนด มาราธอน 2012’ ชงถวย

พระราชทานจากสมเดจพระเทพรตนราชสดา ฯ

เงนรางวลรวมกวา 3 ลานบาท โดยการแขงขนจะ

จดขน ณ บรเวณทาเรอหนาทอน อ�าเภอเกาะสมย

จงหวดสราษฎรธาน ในวนอาทตยท 23 กนยายน

ศกน

TWO

โรงแรมแชงกร-ลา เชยงใหม เชญครกท

ก�าลงจะเขาสประตววาหรวมงาน ‘Signature

Wedding 2012’ งานเวดดงแฟรทรวบรวม

แพคเกจและผเชยวชาญทกดานทพรอมใหค�า

ปรกษาเรองการจดงานแตงงาน อาทเชน

สตดโอถายภาพ ชางแตงหนามออาชพ

ทจะเนรมตงานววาหใหออกมาในแบบฉบบตว

คณเอง

MODE Bar สถานบนเทงแหงใหมยาน

ค�าเทยง ไดฤกษเปดตวอยางเปนทางการ

แหลงสงสรรคสดฮพสไตลโมเดรน ใน

บรรยากาศยามค�าคน ทมาพรอมกบเสยง

เพลงโดยดเจมออาชพ พรอมแฟชนโชวสด

อลงการ

Signature Wedding 2012

Grand Opening MODE Bar

Samui Island Marathon 2012

So

ci

al

L

an

ds

ca

pe

s

F I N E S P O R T

word & photo: ศรพงษ วฒนไพบลย

นอกจากจะเปนสวนชวยใหผคนไดออกก�าลงกายแลว กฬากยงสรางความ

สขใหกบผคนทไดเลนอกดวย เชนเดยวกบ พงษสพรรณ กนธมา นกศกษา

หนมจากสถาบนการพลศกษา วทยาเขตเชยงใหม นกกอลฟเยาวชนระดบแนว

หนาของจงหวด ทมดกรความสามารถพวงทายทางดานกฬากอลฟมากมาย

ไมวาจะเปนแชมปลโพตไกลของภาคเหนอป 2555 ชนะเลศการแขงขนกอลฟ

Hank Harney International Junior Golf Tour 2012 ในระดบเอเชยไดรบคด

เลอกไปฝกซอมกอลฟทอเมรกากบ Hank Harney ทเปนผฝกสอนกอลฟให

กบนกกอลฟชอดงของโลก เหรยญทองแดงกฬาเยาวชนแหงชาต 2555 เปน

นกกฬากอลฟของสถาบนการพลศกษาทจะเขาแขงขนกฬามหาวทยาลยในป

2556 และทยอดเยยมทสดกคอไดรบคดเลอกในโครงการ Sport Hero ของ

การกฬาแหงประเทศไทยใหเปนตวแทนประเทศไปแขงขนกอลฟในระดบเยาวชนท

ประเทศสหรฐอเมรกาในเดอนมกราคม 2556

“ผมเลอกเลนกอลฟ เพราะอยากเลน เมอไดลองเลนแลวสนก ถงแมวาใน

ชวงแรกๆ จะดยากมากส�าหรบเดกอาย 9 ขวบ แตกไมเคยถอดใจ ไมทอแท เลน

ไปซอมไปเรอยเพราะชอบและสนก ทส�าคญท�าใหมความสขกบสงทใช”

ปจจบนพงษสพรรณ อาย18 ป สะสมความสามารถในดานกอลฟ

ภายใตการควบคมของ อ.สรพล วงษสถต คณบดคณะวทยาศาสตรการกฬา

และสขภาพ สถาบนการพลศกษา วทยาเขตเชยงใหม ซงเปรยบเสมอนพอของ

พงษสพรรณเลยทเดยว พงษสพรรณพดคยถงกอลฟวาตงแตเรมฝกหด

กอลฟมาจนถงปจจบนนตองใชความรบผดชอบสง มความขยน และมงมนใน

การฝกซอม ทกวนนนจะตองมเวลาฝกซอมอยางนอย 3-4 ชวโมง ไมรวมถง

การออกรอบฝกซอม ถงแมวาจะหนกหนาสาหสกบการฝกซอมแตกมความสข

ทไดเลนกฬาทตวเองโปรดปราน และวนไหนทเลนไดด หรอชนะการแขงขน วนนน

กจะเปนวนทมความสขมาก ซงความฝนของพงษสพรรณ นน มความตงใจทจะ

กาวสนกกอลฟทมชาต เปนตวแทนประเทศไทยภายในป 2556 และหลงจากนนก

จะผนตวไปสนกกอลฟอาชพใน Asian Tour หรอสงสดกอาจจะไปจนถง PGA

เลยกไดในอนาคต

อ.สรพล วงษ สถต ผ ท เป นท งผ ฝ กสอน และพ อคนทสองของ

พงษสพรรณ ผผลกดนใหเดกหนมกาวสนกกอลฟในระดบแนวหนาของประเทศ

กลาววา กอลฟในชวง 10 ปทผานมาในประเทศไทยไดรบความนยมมาก เลนได

ตงแตเดกจนสงอาย ทส�าคญนนสามารถเปนอาชพไดทงการเปนผฝกสอน หรอ

เปนโปรอาชพ

พงษสพรรณ ใหนยามของกอลฟในความรสกวา เปนกฬาทเลนแลวมความ

สข คลายเครยด มความรบผดชอบสง แตกท�าใหมเพอนมากขน มความเปน

ผใหญมากขน และทส�าคญทเปนผลพวงจากการรกในกฬาชนดนกคอ สามารถ

น�ามาเปนอาชพไดนนเอง ซงคงจะไมผดทพงษสพรรณนนตงความหวงของตว

เองไปจนถงนกกอลฟอาชพในเรววนน

พงษสพรรณ กนธมา The Future Golf Hero

F I N E A D V E R T O R I A L

M o u n t a i n C r e e k G o l f

& R e s i d e n c e s i s n o w o p e n !

Mountain Creek Golf Resort &

Residences ถอวาเปนสนามกอลฟสดหรท

รอนแรงทสดในยคน ดวยการสรางใหสนาม

เปนสนามระดบมาตรฐานสากล ขนาด 27

หลม ซงออกแบบโดย Seve Ballesteros

สดยอดนกกอลฟตลอดกาลคนหนงของ

โลก โดยผลงานชนนเปนผลงานชนสดทาย

ในชวตของเขา ซงมเพยง 3 แหงในเอเชย

ทเขาไดออกแบบไว ไดแก ญป น ฟลปปนส

และสนามแหงนนนเอง เสนหของสนาม

กอลฟ Mountain Creek เปนสนามกอลฟ

ภเขา ทมลกษณะเปนชองตนไมแคบๆ ทม

ความสมบรณเลอยไปมาตามรปทรงของ

แฟรเวยในแตละหลม มล�าธารตามธรรมชาต

ทสวยงาม และสภาพพนแบบเลนระดบทาทาย

นกกอลฟทกทานใหมาพชตสนามจนถก

เรยกวาเปนสนามแชมเปยนชพคอรสระดบ 5

ดาว มทงหมด 3 คอรส แบงเปน High-

land Course, Creek Course และ Valley

Course

นอกจากนทนยงมการบรการครบวงจร

อกดวย มทงคลบเฮาทหรขนาดใหญ

ดวยสไตลการตกแตงแบบตะวนตก ตว

อาคารลอมรอบดวยระเบยง เพอสมผส

สายลมทพดพาอากาศบรสทธ เยนสบายใน

แบบทกทศทกทาง ภายในตวอาคาร มสง

อ�านวยความสะดวกครบครน และทสถานท

ส�าหรบจดงานตางๆ ซงสามารถรองรบแขก

ใหมาถง 400 ทาน หรอแมกระทงการจด

งานแตงงาน

ทนยงมรสอรทสดหรสไตลโมเดรน

แอฟรกนแนบชดธรรมชาตไลไตระดบจาก

เนนเขาลดหลนกนลงไป ภายในถกตกแตง

ดวยไม สวนภายนอกถกแตมไวดวยทว

เขาสเขยวทสามารถมองเหนไดอยาง

ชดเจนจากหองนอนผานประตกระจก

ใสขนาดกวาง เพอใหคณไดคลอเคลา

กบธรรมชาตอยางพอดบพอด จาก

สไตลการสรางท�าใหไดเหนถงความ

พเศษทท�าใหทนไมเหมอนใคร คอการ

สรางใหวลลาแตละหลงเปนสดสวน

สรางความเปนสวนตว เพอใหเกดแรง

บนดาลใจในการคดทบทวน ไดใชชวต

อยกบธรรมชาตไดอยางสมบรณ ซง

มทงหมด 34 หลง และถกตงชอตาม

ฤดกาล เพอใหอนไปกบความงามทถก

ธรรมชาตสรรสรางขนมา

Mountain Creek ตงอยบนถนน

มตรภำพ อ.สคว นครรำชสมำ

ขอมลเพมเตม:โทร. 0 4475 6100-5

หรอ www.mountaincreekhotel.com

Mountain Creek Resort & Residences

is the new luxury golf resort with

high standard of decoration and

services. Its 27 holes-course was

designed by Seve Ballesteros,

the famous golfer. It features

beautiful landscape and challeng-

ing atmosphere for all golfers. A

large seminar hall with 400 people

capability is available. Mittraphap

Road, Amphoe Si Khio, Nakhon

Ratchasima.

F I N E S M I L E W W W. F I N E D A E M A G . C O M

ในระหวางการเดนทางอนสดแสนจะนาเบอ สงทตองเจอคอความเครยดทสะสมมา

ตลอดระยะทาง บวกกบความรอนจากแสงอาทตยสาดลงมาอบคนในรถจนมสภาพไมตาง

จากตซาวนา ปมน�ามนจงเสมอโอเอซสของนกเดนทางทจะตองแวะเวยนเขาไป

ในอดตประโยชนทางตรงของปมกคอ ‘เตมน�ามน’ แตปจจบนกลายเปนท ‘เตมพลง’

เพราะมรานอาหาร, กาแฟ และ อนๆ ไวบรการ เชนเดยวกบปมแหงหนงทเราไดเกบความ

ประทบใจมากฝากกนเพราะนอกจากการบรการทดแลวยงไดรกษาวฒนธรรมการไหวและ

น�าจตน�าใจแหงการบรการไวไดอยางดเยยม

ปมทวากคอ สถานบรการน�ามน ปตท.สาขาฟาฮาม ยานสแยกโรงพยาบาลเทพปญญา

ซงอยในเครอของ บ.สขมเซอรวส จ�ากด ซงมคณสมคร ขอดแกว เปนผจดการสาขา

โดยไดกลาววานโยบายส�าคญของปมในเครอ บ.สขมเซอรวส คอการบรการ โดยเฉพาะใน

เรองการไหวเปนสงทปฏบตตอเนองกนมายาวนาน สาขาฟาฮามกอตงเมอป พ.ศ. 2523

จนปจจบนกเกอบ 30 ป มพนกงานทอยดวยกนตงแตกอตง จงท�าใหมพนกงานสงอาย

ท�างานทนเยอะ

ตางชาตมการจบมอทกทายกน คนไทยมการไหวเปนธรรมเนยมปฏบต ดงนนทกเชา

พนกงานทนตองไหวกนทกคน สงส�าคญคอตองบรหารความเครยดใหด เพราะในการ

ท�างานจรงตองเจอกบเหตการณ และโจทยตางๆ มากมาย ดงนนหากพนกงานคนไหนท

รสกวาตวเองเครยด กจะอนญาตใหพกผอนกอนแลวคอยมาท�างานตอ

ทามกลางความเครยดจากปจจยรอบตวในระหวางขบรถของลกคาอาจท�าใหม

อารมณ แตดวยรอยยมและธรรมเนยมแบบไทยๆ กสามารถลดองศาของอารมณไดอยาง

ดเยยม ดงนนนอกจากรถทไดเตมน�ามนแลว คนขบเองกไดเตมแรงใจไปภายในตว

H O N E S T S M I L E O N A G A SS T A T I O N

L a s t F i n e P a g e

ผลจากการบรการทดดวยรอยยม และการไหว

ทออมนอมถอมตน เพมมลคาทางการตลาด

ไดอยางมาก เปนกลยทธทางการตลาดทไมม

ตนทนใดๆ เลย เพราะประเทศไทยมตนทนทาง

วฒนธรรมมหาศาลแตมกจะมองขามกนไป เปน

เรองทนาเสยดายเปนอยางยง

Recently, every standard gas stations must have their own conveni-

ent stores distributing snacks, beverages or even utensils. This is so

important to attract customers apart from petrol distribution. Anyway,

service of stations’ staffs is also prominent. PTT Gas Station, Faham

Branch on Superhighway Rd., is an outstanding one. Its staffs are

very professional and ful l of service mind. This station is organized by

Sukhumvit Service Co. Ltd. which trends its staffs very well, and we

think that the good station l ike this should be promoted.

word: โจ นวเทพ/ photo: เจ ง ชตเตอรทอง

‘รอยยม’.....คณคาท ไม มต นทน

ผลจากการบรการทดดวยรอยยม และการไหวทออมนอมถอมตน เพมมลคาทางการ

ตลาดไดอยางมาก เปนกลยทธทางการตลาดทไมมตนทนใดๆ เลย เพราะประเทศไทยม

ตนทนทางวฒนธรรมมหาศาลแตมกจะมองขามกนไป เปนเรองทนาเสยดายเปนอยางยง

รอยยม เปนสญลกษณแหงความสขททกคนสามารถปฏบตไดทกเวลา และยงสง

ผลไปยงผทใกลชดอกดวย เพราะการทกทายดวยการไหวและรอยยมนน เปนจดเรมตน

แหงมตรภาพทดในการท�าใหอกฝายตองยมรบกลบมา หากในสงคมเปยมไปดวยรอยยม

สงคมดๆ เออเฟอเผอแผเชนในอดมคตของใครหลายคนคงไมหางไกลเลย... เพราะอยแค

รมฝปากของทกคนนนเอง

41F I N E D A E M A G A Z I N E A U G 2 0 1 2

Documents

{FINE DAE} Magazine Issue02