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EditionVa

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Ecub

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Pour que l’été soit parfait.Longtemps attendu, l’été est enfin là. Avecentrain, nous ouvrons les volets le matin etdécouvrons ... qu’il pleut! Difficile de se fier à l’étésuisse. Pour l’instant, cela nous est bien égal.Grâce à nos 100 suggestions pour l’été, la plusbelle saison de l’année restera mémorable, même

si la météo refuse de coopérer. 100 conseils pas-sionnants et de nombreux gadgets pour l’exté-rieur et l’intérieur, la pluie et le soleil, les petits etles grands, les jeunes et les moins jeunes, leshédonistes et les personnes actives, les affaméset les assoiffés, rendront l’été parfait tel qu’il l’est.

MAINTENANT

À VOTREMIGROS

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146 PAGES POUR

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ENTRETIEN I 30

Vieillir et conserverdynamismeet créativité.

CUISINEDESAISON I 70

Les röstisse dégustentà Londres aussi!

LITTÉRATURE I 83

Pourquoi les récitsdes ados sont-ilstoujours si noirs?

Loin despréjugésLesAlbanais de deuxième générationmènent une vieordinaire en Suisse, entre études et travail. Bien loindes idées reçues qui leur collent encore à la peau. I 14

NO 19, 5 MAI 2014www.migrosmagazine.ch

Veuillez annoncer le changement d’adresse à la poste s.v.p. ou au registre des coopérateurs, tél. 058 574 66 56

Edition

Vaud

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2.40Salade de pommes de terre Anna’s Best300 g

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40%1.90 au lieu de 3.20Steak d’échine de porc mariné, TerraSuisseSuisse, les 100 g

3.50Champignons de Paris blancsSuisse / Pays-Bas, la barquette de 500 g

3.50Tomates Aromatico«De la région.», la barquette de 250 g

ENBREF8 | Les infos dumondeMigros.

SOCIÉTÉ14 | Dossier: la vie ordinaire des Albanais

de seconde génération en Suisse.21 | Portrait:Nelly Thiébaud prouve que les

seniors savent s’approprier lemultimédia.24 | Environnement: l’escargot sort de sa

coquille et vous dévoile ses mystères.30 | Entretien: Louis Ploton, psychiatre

et spécialiste de la maladie d’Alzheimer.

INFOSMIGROS37 | Forum elle: l’association féminine

fondéeen 1957.

CUISINEDESAISON70 | ArminLoetscher est à la tête d’un

établissement de tradition à Londres.

ENMAGASIN38 | Livre: une centaine de bonnes idées

pour se divertir cet été.61 | Jeuxd’été:pour s’amuser en plein air.62 | Fête desmères: les petits se parent

d’un beau bouquet pour leur déclaration.

ÉDITORIALSteve Gaspoz, rédacteur en chef

La difficile conquêted’un statut

Quelle est la place des étrangers et des retraités dans la société?En cequi concerne les seniors, la problématique tourne généralement autour dufinancement des retraites.Convient-il de couper dans les prestations offertesou d’augmenter la charge sur la population active? Par contre, il est très peusouvent fait état de lamanière dont les personnes âgées vivent et de commentelles sont perçues. Lorsqu’une personne quitte son emploi, c’est comme si, enmême temps, elle faisait ses adieux à la société.

D’un seul coup,elle devient«vieille».Rien de bien nouveau là-derrière,si ce n’est qu’aujourd’hui, on est «vieux» très longtemps.Du coup, la retraiten’est plus seulement le temps d’un repos bienmérité après une dure vie delabeur,mais une nouvelle étape de l’existence qui s’ouvre (lire notre entretienavec Louis Ploton en page 30).Et qui dit nouvelle étape, dit nouveaux projets,nouvelles envies. Le rythmede vie effréné de certains retraités pourrait donnerle tournismême aux plus jeunes d’entre nous.Malgré cela, un élément peine àchanger: le regard que porte la société sur ses«anciens».

Horsdumondeprofessionnel signifie souvent sans statut,oisif, inutile.Unponcif que seul le temps semble aujourd’hui pouvoir changer. Enmatièrede clichés, les étrangers sont également bien servis. Par exemple, celui del’immigré qui viendrait profiter des avantages d’un pays trop généreux.Mêmesi de nombreuses enquêtes et études ont prouvé le contraire à demultiplesreprises, rien n’y fait. Les idées reçues ont la vie dure.

Après plusieurs décennies deprésence enSuisse, leur image au seinde la population est seulement en trainde changer.Leur forte présence,pasmoins de cinq dans l’équipe nationale de football, n’y étant peut-être paspour rien?Notre journaliste est allé à la rencontre demembres de l’une de cescommunautés souvent pointée du doigt: les Kosovars (à lire en page 14).

Malgré laméfiance à laquelle ils ont longtemps été confrontés, ilsse sentent désormais chez eux ici,desSuisses parmi les Suisses.Lespersonnes âgées ont en commun avec eux qu’elles aussi doivent lutter fermepour parvenir à sortir de la case dans laquelle elles se sont fait enfermer.Un combat qui, tant pour les uns que les autres, vaut amplement la peined’êtremené.

steve.gaspoz@mediasmigros.chsteve.gaspoz@mediasmigros.ch

M-Infoline:tél. 0848 84 0848* ou +41 44 444 72 85 (depuis l’étranger).www.migros.ch/service-clientèle; www.migros.ch

Cumulus: tél. 0848 85 0848* ou +41 44 444 88 44 (depuis l’étranger).cumulus@migros.ch; www.migros.ch/cumulus

Adresse de la rédaction: Limmatstrasse 152, case postale 1766,8031 Zurich, tél. 058 577 12 12, fax 058 577 12 09redaction@migrosmagazine.ch; www.migrosmagazine.ch* tarif local

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SOMMAIRE |No 19, 5 MAI 2014 | MIGROSMAGAZINE |

6 |

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Logement 7 nuits(sans service hôtelier)7 petits déjeuners buffet

VacancesThermalisme Montagne

Entrée libre au spa et aux bainsthermaux (8 jours)1 soirée raclette ou 1 menu balance

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Photos:Isabelle

Favre,JacquiMelville,M

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70 | CUISINEAu beaumilieudu quartier trèsbranché de Soho,à Londres,le restaurantsuissemené parArmin Loetschercultive un jolisuccès.

24 | SOCIÉTÉTerriblement lent,dégoûtant,menaçantpour vos salades...Et pourquoi pasfascinant?L’escargot vu sousun autre angle.

VOTRERÉGION77 | Votre coopérative régionale.

AUQUOTIDIEN83 | Education: quand les ados s’expriment

sur leursprofondespréoccupations.86 | A votre service: retapez votre barrière

de jardin d’un simple coup de pinceau.89 | Vos questions: nos experts répondent

aux demandes de nos lecteurs.93| Multimédia:GoogleMapset

les transportspublics.96| Voiture: la nouvelleNissanMicra.

LEMONDEDE…108 | AninaMariani, jeune éleveuse de

chevaux et aussi personnage de BD.

RUBRIQUES10 | Cettesemaine:Via sicura semble

dissuader les chauffards.29 | Chronique: Vincent Kaufmann.91 | Saviez-vous que...: le tabac.99 | Offre lecteurs:Bernaqua101 | Jeux: tentez votre chance!105 | Offre lecteurs:Bains d’Ovronnaz106 | Cumulus: les offres fidélité de Migros.

108 | LE MONDE DE...Avec AninaMariani,le quotidienà la ferme dans lesFranches-Montagnesest teinté debonne humeur.

| 7| MIGROSMAGAZINE |No 19, 5 MAI 2014 | SOMMAIRE

Article Ancien prix * Nouveau prix * Différence en%Viande hachée de bœuf Bio, 100 g 2.10 2.20 4,8Steak haché de bœuf Léger, 230 g 5.90 6.10 3,4Chips Paprika Zweifel, 90 g 2.20 2.30 4,5Mini gel douche pH Balance, 50 ml 1.40 1.20 -14,3Mini crème de jour I am face, peau normale, 15 ml 3.50 3.20 -8,6Mini spray pour cheveux AE Ultra I am, 50 ml 1.60 1.50 -6,3Mini dentifrice White Micro Crystal Candida, 15 ml 1.40 1.20 -14,3Mini crème intensive I am Hand, 25 ml 1.40 1.20 -14,3Energy Drink M-Budget, 250 ml –.65 –.60 -7,7Energy Drink M-Budget, sans sucre, 250 ml –.65 –.60 -7,7* En francs

Suite à une baisse de l’offre, découlant d’une forte demandede la part des consommateurs, Migros doit augmenterle prix de la viande hachée de bœuf Bio et des steakshachés de bœuf Léger.Par ailleurs, plusieurs variétés de chips Zweifel n’échappentpas non plus à une hausse de prix. Celle-ci s’explique par unprintemps 2013 particulièrement froid et humide ainsi qu’unchaud mois d’août qui ont retardé les semis et la croissance

des pommes de terre. Au final, la récolte a été moindre,et les prix sont partis à la hausse.A l’inverse, notons encore que plusieurs articlesconditionnés en petit format – allant de la crème de jourau dentifrice en passant par le gel douche – sont désormaismoins chers à Migros, et ce, de 14% en moyenne.Enfin, le prix des boissons énergisantesM-Budgeta, lui aussi, été revu à la baisse.

BAROMÈTREDESPRIXInformations sur les changements de prix.

* En francs

Un concentréde bonnes idéesAvec son livre intitulé «100 choses à faireabsolument cet été»,Migros propose une foulede bons plans et d’activités pour profiter pleinementde la plus belle des saisons.

Tatouages éphémères, jeu de plein airou course de pédalo: l’été sera ludique!

V isiter sa commune d’origine,prendre un train au hasard, s’of-frir un bain un soir de pleine lune

ou faire son propre arc-en-ciel: voilàquelques idées recensées dans le nou-veau livre Migros 100 choses à faire ab-solument cet été.

Arborant un bel orange de circons-tance et publié dansun format pratique,l’ouvrage est disponible dans tous lesplus grandsmagasins au prix de Fr. 7.70.

Sur plus de cent quarante pages, illiste de manière ludique des idées pourpetits et grands, à réaliser seul ou en fa-mille.Et comme lamétéo sait semontrer

capricieuse en été sous noscontrées,des activitésont été prévues pourles temps de caniculecomme pour les joursde gros orages.

Par ailleurs, le livrecontient des surprisesdétachables, comme desgraines pour embellir sonquartier,unecartepostale àenvoyer depuis son balconou des tatouages éphémères.

www.100choses.ch

EN BREF | No 19, 5 MAI 2014 | MIGROSMAGAZINE |

8 |

100 livres à gagner«MigrosMagazine»met en jeu centexemplaires du livre «100 choses à faireabsolument cet été», d’une valeur totale de770 francs. Participation gratuite et conditionde participation sur le site internetwww.migrosmagazine.ch/coupdechance.Délai: dimanche 11 mai 2014.

Unvol enmontgolfièreLeShop.ch à gagnerMigros s’engage activement pour uneagriculture suisse durable et œuvre en étroitecollaboration avec IP-Suisse, l’Associationsuisse des paysannes et paysans pratiquantla production intégrée. Ces agriculteurs promeuvent,dans le cadre du programme TerraSuisse, la biodiversité sur leurs terres.Pour admirer leur travail, rien de tel que de prendre de la hauteur. C’estpourquoi LeShop.ch organise un concours permettant de gagner, outredes abonnements de livraison et des bons, un vol pour deux personnesen montgolfière arborant les couleurs du plus grand supermarché enligne de Suisse, d’une valeur de 780 francs.

Participation au concours sur www.migros.ch/generation-m.

agriculture suisse durable et œuvre en étroite l’Association

suisse des paysannes et paysans pratiquant

LE PRODUIT DE LA SEMAINE

Tranches de carréLe carré d’agneau est le roi des grillades d’été. Il estparticulièrement savoureux lorsqu’il est au préalable enduitd’herbes méditerranéennes, d’ail et d’un peu de moutarde.Une fois cuit, le carré d’agneau se laisse facilementdécouper en tranches. La viande se déguste, encore roséeà l’intérieur, sur un lit de légumes.

Steps: ça continue!Après une magistrale ouverture à l’opéra de Zurich, riche de troispremières mondiales, Steps, le festival de danse conçu et organisé parle Pour-cent culturel Migros, continue de battre son plein. Jusqu’au17 mai, dans toute la Suisse, des danseurs venus du monde entierprésenteront leurs chorégraphies. A ne pas manquer: l’art du tangosans clichés par Sidi Larbi Cherkaoui, le «Lac des cygnes» électrisé parla Sud-Africaine Dada Masilo ou encore le hip-hop soyeux du Centre chorégraphique nationalde Créteil et du Val-de-Marne/Cie Käfig.

Programme et billetterie: www.steps.ch. Phot

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| 9EN BREF| MIGROSMAGAZINE| MIGROS MAGAZINE

Pasdepitié pourles fousduvolantPlus de 500 dossiers «chauffards» auraient été ouverts en Suissedepuis l’entrée en vigueur du programmede la ConfédérationVia sicura. S’il est trop tôt pour dresser un bilan, force est deconstater que le nombre demorts sur la route ne cesse de baisser.

Pensez-vous que la mise en place de Viasicura ait eu un impact positif sur la sécuritéroutière?Il est impossible de tirer un vrai bilanaprès si peu de temps. Il est délicat detoute façonde comparer les statistiquesroutières d’une année à l’autre, leparc automobile augmentant et laquantité de radars et leur emplacementévoluant sans cesse. Par ailleurs, nousne pouvons pas vraiment calculerles effets de mesures préventives:difficile en effet de deviner ce que nousavons pu éviter grâce à elles. Ce qu’ilfaut retenir, c’est que le nombre de

morts sur les routes ne cesse de baisserdepuis vingt à trente ans.

Le total de52chauffards recensésen2013surl’ensemble du canton de Vaud semble assezdérisoire.C’est peu, mais nos statistiques ne sontque le reflet de l’activité policière et necorrespondentpas forcémentà la réalité:il s’agit ici uniquement des cas que nousavons constatés. Cela dit, la situationn’est en effet pas dramatique et il y a peude chances que ce genre de comporte-ment excessif augmente, en raison de ladensitéetde lasaturationdenotreréseau.

Les cantons deGenève etVaud ont poursuivi r

L es fous du volant n’ont qu’à bien setenir! Depuis l’entrée en vigueur enjanvier 2013 du programme Via

sicura – les nouvellesmesures fédéralesen matière de sécurité routière – lessanctions envers les chauffards ne par-donnent pas. Les récidivistes encourantmême le retrait du permis à vie, voire delourdes peines de prison.Attention toutefois, le terme de

chauffard ne s’applique pas à n’importequi. Il désigne les adeptesd’excèsdéme-surés, roulant par exemple à plus de70 km/h dans une zone 30, à plus de100 km/h dans une localité ou encore àplus de 200 km/h sur l’autoroute. Selonune enquêtemenée en avril par leSonn-tagsBlick, plus de 500 dossiers ont étéouverts sur l’ensemble du territoire hel-vétique en 2013. Les cantons de GenèveetVaud se classent en tête enmatière dechasse aux chauffards (82 personnespoursuivies pour le premier, contre 52pour le second).De telles mesures ont-elles réelle-

ment eu un effet sur la sécurité de nos

«Lesstatistiquesnesontque le refletde l’activitépolicièr

routes? Difficile de se prononcer un anseulementaprès lamise enplacedupro-gramme, assurent l’Office fédéral desroutes (OFROU) et la police cantonalevaudoise (lire ci-dessous). En 2013, lenombrede tués sur les routes enSuisse atout de même diminué de 21% par rap-port à 2012. On a par ailleurs enregistréunebaissede3,7%des retraitsdepermispour excès de vitesse.

Réduire d’un quart le nombrede victimes de la routeRappelons qu’en lançant Via sicura laConfédération entend bien réduire d’unquart le nombre de victimes sur lesroutes.Undeuxièmepaquet demesuresad’ailleurs été lancéen janvier 2014,no-tamment l’interdictionde lapriseduvo-lant sous influence d’alcool (moins de0,10 pour mille) pour les nouveauxconducteurs, titulaires d’un permis àl’essai, et les chauffeurs professionnels.Il faudra toutefois patienter plusieursannées avant de constater le résultat...

Texte: Tania Araman

Jean-ChristopheSauterel, chef de ladirection préventionet communicationde la Policecantonale vaudoise.

CETTE SEMAINE |No 19, 5 MAI 2014 | MIGROSMAGAZINE |

10 |

suivi respectivement 82 et 52 chauffards en 2013.

Justement, lesproblèmes rencontrés récem-mentsur le chantierduviaducdeChillon–oùles automobilistesont été surpris par la nou-velle limitation de vitesse – ne montrent-ilspas qu’il faudrait faire preuve deplus de sou-plesse au niveau des excès?Non, car sur ce tronçon précis,particulièrement problématique àcause des travaux, le concept mis enplace reste le plus simple à gérer, etcelui qui offre le plus grand confortpossible, sur un réseau nettementsaturé. La limitation de vitesse est unedes mesures prises pour assurer lasécurité des usagers.

Pour en revenir aux grands chauffards, com-ment se fait-il que certains continuent à dé-fier l’autorité, malgré les dures sanctions envigueur depuis 2013?C’est tout le paradoxe de notre beaupays! D’un côté, on mise toujoursdavantage sur la prévention, avecnotamment le permis de conduire endeux phases et la limite du tauxd’alcoolémie à 0,10 pour mille pour lesjeunesconducteurs,etde l’autre,onmetjustement entre les mains de ces jeunesdes voitures de plus en plus puissantes,qu’ils ne sont pas toujours enmesure decontrôler…

épolicière»

«Je trouve que les limitationsde vitesse devraient êtreplus élastiques sur certainsaxes. Parfois c’est vraimenttrop restrictif.»Christiane Dorsaz, 59 ans

«Une certaine sévérités’impose à l’encontre deschauffards quimettent endanger la vie d’autrui.Ils doivent assumer lesconséquences de leurs actes.»Jean-Paul Mabillard, 60 ans

«Les limitations de vitesse ne sejustifient pas partout. Il faudraitparfois être plus flexible.Mais sile dépassement est exagéré etdangereux, je comprendsqu’il y ait une sanction.»FrancisWenger, 54 ans

«Je suismoi-même très àcheval sur les limitationslorsque je conduis. Certainespersonnes roulent vraimentcommedes fous en ville: unesanction est donc justifiée.»Isabelle Barbato, 25 ans

Quel est votre avis?

Photos:Keyston

e,YvainGe

nevay/

TPR

Votre avis compte!Chaque semaine, participezà notre sondage sur un sujetd’actualité sur la page d’accueildemigrosmagazine.ch

SONDAGEFaut-il êtreencoreplussévèreavec leschauffards?

Résultat du sondage enligne du 28 au 30 avril 2014.Le sondage reste ouvertdans l’article sur internet,vous pouvez encore donnervotre avis.

77%Oui

23%Non

| 11| MIGROSMAGAZINE |No 19, 5 MAI 2014 | CETTE SEMAINE

Participez au test de 24 heures du VW Multivan. Découvrezce véhicule familial polyvalent et gagnez peut-être un prix attractif.

VW MULTIVAN: 24 H TESTER ET GAGNER

Polyvalent à souhaitPolyvalent à souhaitInscrivez-vous

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La famille Basler était ravie depouvoir tester le VW Multivan dansdes conditions variées.

La famille Basler a déjà saisi sa chance et testéle VW Multivan gratuitement pendant 24 heures.«C’était génial. Le matin j’ai conduit mon marià la gare et, exceptionnellement, les enfants àl’école», raconte Claudia, 40 ans. Les enfants,Ladina (12 ans), Kevin (9) et Laura (8) ont appré-cié ce taxi improvisé. «Mes camarades de classeavaient l’air un peu jaloux quand nous avonsdébarqué de ce Multivan couvert d’autocollantsmulticolores», se réjouit Kevin. «Moi j’ai surtoutaimé le confort des sièges et la grande portecoulissante», ajoute la petite Laura. Claudia, lamaman, trouve aussi cette porte géniale: «Lesenfants descendent de voiture côté trottoir, c’estun facteur de sécurité important.»

En début d’après-midi, la famille Baslerutilise le VW Multivan pour faire des achats aucentre. «Ce n’est pas tous les jours qu’on dis-pose d’un volume utile de 5800 litres», faitremarquer la mère de famille. «D’autant plus

que les sièges se rabattent en un tournemain,peuvent coulisser et se démontent même com-plètement», ajoute-t-elle. Mais là, il n’y auramême pas besoin d’y recourir. Avec l’aide deKevin, Laura et d’un collaborateur, les buissonsdestinés à aménager une haie dans le jardinsont chargés en un tournemain dans le véhicule,dont il n’y a plus qu’à refermer l’immense hayon.

Cela étant, leMultivan est plus qu’un simpleutilitaire. «J’ai aimé le puissant moteur dieselassocié à une boîte de vitesses à double em-brayage et le comportement routier digne d’une

berline», explique Christian (42 ans) après avoirconduit Kevin à son match de football. Soit diten passant, le Multivan est presque capabled’accueillir une équipe au grand complet. «Avecsept places, on est paré pour la plupart des si-tuations», constate l’instituteur. Et sa femmeClaudia d’ajouter: «Mais il est aussi idéal poursortir en couple.» Les Basler en profitent doncpour s’offrir une belle soirée au théâtre, sans lesenfants. Et qui conduit? «Moi, évidemment!»lance Claudia en s’appropriant la clé de contact.«La position de conduite haute et le faible rayon

La grande porte coulissante faciliteconsidérablement l’accès à bord.

Exceptionnellement, Claudiaconduit ses enfants à l’école.

Vacances au Lindner Grand Hotel Beau RivagePassez des vacances en famille (1x6 nuits dans une suite pour 2adultes et 2 enfants) dans un hôtel 5 étoiles. Cet établissement detradition vous séduira par son charme et la vue offerte sur l’Eiger, leMönch et la Jungfrau. Vous serez comblés par l’excellence du serviceet la qualité de la cuisine. Profitez aussi de l’espace de bien-être com-prenant piscine, sauna finlandais, bain de vapeur et centre de remiseen forme. www.lindnerhotels.ch

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2 x 2 nuits à l’hôtel MetropoleL’hôtel Metropole jouit d’une situation bien centrée, à un jet de pierredes deux gares d’Interlaken. Il est donc facile de s’y rendre aussi bienen voiture qu’en train. Lors de votre séjour (2x2 nuits pour 2 adulteset 2 enfants), vous apprécierez notamment le coup d’œil que procurela construction unique de cet hôtel 4 étoiles accueillant avec plaisir lesfamilles. www.metropole-interlaken.ch

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COMMENT PARTICIPER: inscrivez-vous dès aujourd’hui à un essaide découverte du VW Multivan sur le site www.multivan.ch. Familiarisez-vousavec ce véhicule familial adapté à tous les types de transport et de mobilité.A l’issue de l’essai, donnez votre avis au sujet de dix affirmations concernantle VW Multivan, rendez le questionnaire rempli et vous prendrez ainsi part autirage au sort de prix attractifs. Pourquoi attendre plus longtemps?

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de braquage rendent le véhicule très maniablemalgré son gabarit», explique la quadragénaireen garant le Multivan dans une place libre dugarage souterrain. «L’aide au parking est utileaussi», constate-t-elle.

La famille Basler a été enchantée de cetessai riche en expériences du VWMultivan. Après24 heures, elle ne s’est séparée qu’à regret dece véhicule familial polyvalent. Si vous souhai-tez aussi faire votre propre essai du Multivan,inscrivez-vous dès aujourd’hui sur le site Internetwww.multivan.ch.

Toutes les personnes âgées de plus de 18 ans prennent part au tirage au sort, à l’exclusion des collaborateursd’AMAG Suisse et des entreprises partenaires. Participation au moyen d’un bulletin d’impressions rempli auprèsd’un partenaire VW Véhicules Utilitaires. Clôture de la participation à fin juin 2014. Les gagnants seront informéspersonnellement. Les prix ne peuvent pas être convertis en espèces. Le concours ne fera l’objet d’aucun échangede correspondance. Tout droit de recours est exclu.

Unmoyen de transport adapté,même pour une soirée au théâtre.

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Les trois frèresKryeziu sont nés d’unpère saisonnier dans

la construction.

14 |SOCIÉTÉ | KOSOVARS |No 19, 5 MAI 2014 | MIGROSMAGAZINE |

Nés en Suisse ou arrivés très jeunes, les Albanais dela deuxième génération, souvent naturalisés,mènent une vie ordinaire entre études, carrières etcréations d’entreprises. Portraits croisés.

CesKosovarsqui pulvérisentles clichés

N i footballeurs ni délinquants. Onne les retrouveni enpages sportnià la rubrique des faits divers. Les

Albanaisde ladeuxièmegénération,ori-ginaires très majoritairement du Koso-vo, sont nés en Suisse ou arrivés trèsjeunes. Ils mènent des vies ordinaires.Souvent naturalisés, ils font des études,créentdes entreprises, fontdes enfants,

entamentdescarrièresprometteuses.Letout ens’appuyant surdes structures fa-miliales solides et traditionnelles. S’ap-prochant ainsi,paradoxalement,dumo-dèle de citoyen idéal tel que le pro-meuvent les milieux les plus réticents àl’immigration. Rencontres.

Texte: Laurent NicoletPhotos:Mathieu Rod

«EnSuisse, celui qui veut réussir réussit»

Les frères Kryeziu sont trois. Il y a Jeton qui estavocat, Shqiprimqui a fondé au sortir de son ap-prentissage une entreprise de carrelage etPerparimqui est comptable dans une entreprisedu village où il est né,Granges-Marnand.Commesouvent, c’est le père qui est arrivé le premier,saisonnier dans la construction. En 1983, il faitvenir sa femmeet ses deux premiers fils, en basâge. «J’ai eu la chance d’être scolarisé depuis ledébut, raconte Jeton. Il neme semble pas quej’ai eu un parcours plus difficile qu’un Suisse.»Ses parents poussent leur aîné à faire desétudes: «Beaucoup de gens ont dit àmon père,tu es fou, fais-le travailler, il te rapportera3000 francs parmois.Amoi, il m’a dit, s’il le faut,jemangerai du pain et du sel,mais tu étudierassi tel est ton souhait.»

Une imagequi s’améliorepetit àpetitEn couple avec une Suissesse depuis quatorzeans, Shqiprim, lui, raconte n’avoir pas hésitélongtemps avant de fonder son entreprise: «J’aicompris qu’en Suisse celui qui veut réussir réus-sit, qu’on peut garder nos coutumes et réussir.»La clientèle de Shqiprim est suisse à 95% tandisque celle de Jeton estmajoritairement kosovare:«En droit pénal, le juge doit prendre en compte lasituation personnelle du prévenu, notamment sidans sa culture ce qui lui est reproché n’est pasune infraction – je ne parle évidemment pas decrime ou de trafics de stups.» L’avocat estimeque «la responsabilité première appartient auxAlbanais, c’est eux qui viennent ici, ils doiventfaire l’effortdes’intégrer,pass’assimiler, s’intégrerenapportant leursvaleurs, leursconnaissances».Perparim raconte avoir été privilégié par rapportà ses frères: «Quand ils ont commencé l’école, ilsétaient les premiers Albanais, c’était lesyouyous, ils rencontraient beaucoup de pro-blèmes,moi je n’ai rien subi de tout cela, parcequ’on était plus nombreux et que ça devenaitune habitude de voir desAlbanais ici.»Selon les trois frères, la façon dont les Suissesregardent les Kosovars s’améliore: «La généra-tion de nos parents n’a pas eu assez de contactsavec leurs contemporains suisses, alors que lessecondos kosovars grandissent avec les Suissesqui forcément en ont une vision plus juste.»Quant aux cinqAlbanais de l’équipe suisse defoot, «ça aide, constate Jeton,mais j’estime queles liens d’amitié entre Suisses et Kosovars sontplus profonds qu’un goal de Shaqiri en pleine lu-carne.»Enfin, concernant la religion, une question quitaraude souvent les Suisses: «Mère Teresa étaitalbanaise,mais catholique, commeSkander-berg.Nous avons une culturemusulmane de-puis cinq siècles et tant enAlbanie qu’au Kosovode très nombreuses communautés religieusesvivent en parfaite harmonie.»Perparim conclura en diagnostiquant que lacommunauté kosovare d’ici réunit «le bon côtédes Albanais – le sens de la famille, l’entraide –et le bon côté des Suisses – le sérieux».

Jeton, Shqiprim etPerparimKryeziu

Les parents de Kaltrina et Gëzim lesont encouragés à se former. Elleétudie lamédecine, lui le droit.

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Ils sont frère et sœur. Lui est étudiant en droit,elle en médecine. Quand Gëzim et Kaltrina Ilazisont arrivés à Genève, lui était âgé d’une année,elle de deux ans et demi. Leur père travaillaitdéjà en Suisse dans la restauration: «Son ob-jectif, c’était de bosser ici pour lancer un bu-siness là-bas.» Puis la situation s’est dégradéeau Kosovo: «Aumoment dema naissance, ra-conte Gëzim, la sage-femme serbe de l’hôpitalne voulait pas accoucher mamère, c’est unedame du nettoyage qui s’en est chargée. Cetévénement a décidé mon père à tous nousfaire venir clandestinement en Suisse.» La fa-mille vivra d’abord dans un studio aux Pâquis.«Nous ne gardons pas unmauvais souvenir denotre enfance, nos parents ont tout fait pournous protéger, on n’a jamais senti que nousétions des illégaux, c’est juste qu’on étaitquatre à dormir dans la même chambre.» Lepère travaille comme serveur dans deux res-taurants, cumule deux emplois. «On ne levoyait pas beaucoup, il avait le complexe del’immigré qui ne veut pas vivre aux crochets del’Etat, il n’a jamais voulu faire de demanded’asile.» Jusqu’à ce qu’il trouve un emploi demaître d’hôtel à la mission diplomatique cana-dienne et puisse régulariser tout le monde.«Genève, pour des enfants, c’était magique,notre mère nous emmenait tout le temps auparc. Et puis on n’avait pas trop de difficultés àl’école.»

Le poids de l’étiquette kosovarLes études supérieures, ils y ont été plusqu’encouragés: «Nos parents nous disaient, ilfaut que vous réussissiez, nous on est en trainde tout sacrifier pour ça.» Le frère et la sœurse souviennent d’avoir souffert dans leur ado-lescence de l’image des Kosovars colportéepar les médias: «On se disait, mince, ils n’ontpas autre chose àmontrer?» «Le résultat, ra-conte Gëzim, c’est qu’on traînait une étiquette.Quand onme demandait dans ma classe delatin d’où venait mon prénom et que je disaisdu Kosovo, je pouvais sentir le froid que çajetait. J’avais envie de leur dire, je suis aussisuisse que vous.» Tellement suisses que lefrère et la sœur disent remercier leur père«d’avoir choisi la Suisse, un pays que la pla-nète entière envie».

«Merci à notrepère d’avoir choisice pays»Kaltrina etGëzim Ilazi

Visar Qusaj estinfirmier etmet

en scène des piècesde théâtre avec une

troupe d’amis.

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Visar Qusaj a 16 ans quand il arrive enSuisse avec ses deux sœurs et son frère:«C’était en 1992, le début de la guerre, monpère qui était saisonnier a décidé de faireun regroupement familial. On parlait justeun peu d’anglais, appris via le cinéma, qu’onutilisait les premiers mois pour communi-quer.»Visar suit d’abord les classes d’accueil, puisles cours préparatoires aux écoles du per-sonnel paramédical, enchaîne quelquesmois de stage dans des EMS puis une filièreaccélérée pour adultes au gymnase vau-dois. Il devient enfin infirmier et s’orientevers la psychiatrie. Cela fait aussi dix-septans qu’il met en scène des pièces dethéâtre, avec une troupe d’amis: «On a jouéd’abord en albanais, puis en français, onmonte des pièces d’Arthur Miller, d’Anouilhmais aussi d’auteurs albanais commeKadaré ou Mehmet et Driton Kajtazi», ex-plique-t-il en débouchant une bouteille deblanc de Dardagny – «vous avez devantvous le plus protestant des musulmans».

La culture albanaise en héritagePère de quatre enfants – trois filles et ungarçon – il partage avec ses parents et sonfrère une villa au-dessus de Nyon: «Une fa-mille élargie avec trois générations sous lemême toit, ça reste très albanais.»Evoquant l’indépendance du Kosovo, Visarexplique que «c’était important, quelquechose pour lequel on s’est longtempsbattu». Pour autant «le vrai pays, c’est lepays d’accueil. J’ai plus de passé ici qu’auKosovo.»Ce qui ne l’empêche pas de transmettre àses enfants la langue et la culture alba-naise: «Je tiens à ce qu’ils soient attachésà ce qu’ils sont. Après, ils en feront ce qu’ilsveulent.»Pour lui, l’image négative des Kosovarstient à la méconnaissance et n’est pas dif-férente de celle qui a pu accompagner lesItaliens, les Espagnols, les Portugais à leurarrivée. «Les premiers Kosovars étaientdes saisonniers donc exclusivement deshommes. Voir cinq Albanais devant laMigros, ça pouvait faire peur.»Aujourd’hui, estime-t-il, les choses ont évo-lué. Même si le nombre exact d’Albanais enSuisse reste difficile à quantifier (lire enca-dré en p. 19), Visar les évalue à «300 000,qui participent à la vie sociale, culturelle etsportive de ce pays». Et puis, ajoute-t-il,«d’un point de vue démographique on esten train d’apporter quelque chose d’impor-tant à la Suisse. On dit que les enfantscoûtent cher. Avec les quatre miens, je meconsidère comme l’homme le plus riche dumonde.»

Visar Qusaj et ses quatre enfants

«Le vrai pays, c’est le pays d’accueil»

Merita est née à Genève.Elle est diplômée ensociologie,médias etjournalisme.

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«Nous les secondos sommes aujourd’huiplus nombreux que nos parents, plussuisses qu’eux, peut-être même plussuisses que les Suisses.» Son prénomclaque comme un programme: Merita.25 ans, fraîchement diplômée en sociolo-gie, communication et journalisme. Quandon lui demande d’où elle vient, Merita Elezin’a qu’une réponse: «de Suisse». «On resteattaché au pays d’origine de nos parents,mais la vie est ici, notre avenir est ici.»Son père, comme tant d’autres, est venu aumilieu des années 70 en tant que saison-nier. En 1989, peu après la naissance deMerita, il trouve un poste de secrétaire syn-dical à Genève. «Longtemps nous n’avonspas pu nous rendre au Kosovo,mon pèreétait recherché par la police serbe.»

Les études comme priorité«La première fois que j’y suis allée, j’avais10 ans.» Deux sœurs et un frère, tous nés icicomme elle, tous de nationalité suisse, uneassistante sociale, les deux autres dans larestauration: «Moi j’ai eu un parcours sansembûche ni discrimination.» Un père «tou-jours dans les bouquins», une mère «tou-jours à nous répéter qu’il n’y avait pas plusimportant que les études»: sa voie étaittracée.Merita balaie le stéréotype voulant que despressions soient exercées par leurs parentssur les filles kosovares: «Mon père n’a ja-mais fait des distinctions entre mon frèrequi était pourtant le seul garçon et sesfilles.» Et puis ça la fait sourire, ce procèsd’intention dans un pays «qui a été un desderniers à accorder le droit de vote auxfemmes et où ce sont encore les femmesqui accomplissent la majorité des tâchesménagères et occupent des emplois subal-ternes.» Si Merita a épousé un Albanais duKosovo, c’est «par amour», quelqu’un «ren-contré en vacances au bord de la mer». Au-jourd’hui sonmari est devenu suisse ets’apprête à effectuer son service militaire:«J’aurais très bien pum’imaginer épouserun Suisse. Mon frère s’est marié avec uneSuissesse, ils ont deux enfants et quandc’est arrivé, à la maison, nous étions lesplus heureux dumonde.»Face aux discours xénophobes dans l’air dutemps, Merita dit ne pas se sentir concer-née: «Nous sommes nés ici. C’est grâce à laSuisse qu’on a fait des études, des CFC. Sion nous faisait partir, c’est la société quiperdrait ce qu’elle a investi en nous.» Unjour, elle en est sûre, «les Albanais, on n’yfera plus attention». Un jour, «il y en auraun ou une au Conseil fédéral». Puis elleconfie un petit secret: «Merita, c’était leprénom d’une chanteuse quemon pèreaimait beaucoup.»

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| MIGROSMAGAZINE |No 19, 5 MAI 2014 | SOCIÉTÉ | KOSOVARS| 19

Combien sont-ils?Dans un document daté de 2010,l’Office fédéral desmigrations ex­plique qu’avant la reconnaissance parla Suisse de l’indépendance duKosovo, en 2008, «les statistiques fé­dérales ne livraient aucune indicationconcernant l’origine régionale desmi­grants du Kosovo». Lesquels étaientrecensés sous la nationalité «yougo­slave», «serbe etmonténégrine» ou«serbe». D’où «l’impossibilité d’allerau­delà d’approximations». Et d’ententer tout demême une: «entre150 000 et 170 000 personnes». Rési­dant essentiellement dans «les agglo­mérations urbaines de Zurich, Bâle,Lucerne» ainsi que dans les cantonsde «Berne, Vaud, Saint­Gall et Argo­vie». Autres tendances: «une forteproportion de jeunes et une forte na­talité», une répartition hommes/fem­mes «équilibrée» et, enfin, «une netteprogression des naturalisations».

C’est une icône de lacommunauté albanaise en Suisseet une fierté nationale en Albanie.La chanteuse Elina Duni estarrivée en Suisse en 1991, à l’âgede 11 ans, de Tirana, avec sa mèrequi s’était remariée avec unSuisse. «Nous avons débarqué àLucerne, un vrai choc, je ne parlaispas la langue, j’arrivais d’un paysfermé pendant si longtemps, oùles étrangers étaient vus un peucomme des demi­dieux. Ce sontles Beatles qui m’ont sauvée, ilsétaient mes seuls amis.» Huitmois plus tard, la voici à Genèveoù tout se passe mieux: «Il y avaitbeaucoup plus d’étrangers, je mesuis très vite adaptée, j’ai fait mesécoles jusqu’à la matu. Genève,c’était la ville qui m’a vraiment

adoptée, où je me suis vraimentsentie à la maison.» Aujourd’huielle habite Berne, enchaîne lesalbums et les concerts, dans unmélange saisissant de jazz etde musiques traditionnelles,avec une voix à faire fondre lesglaciers et fleurir les déserts.«La Suisse a été ma chance:dans la musique que je fais avecmon quartette et mesmusicienssuisses, j’essaie de mettremes deuxmondes ensemble.Je suis unmélange de ces deuxcultures. J’essaie toujours de direque ce qui nous rassemble estplus important que ce qui nousdifférencie.»

Prochain concert: 8 mai 2014,Festival les Athéniennes, Genève.

«Cequi nous rassemble estplusimportantquecequi nousdifférencie»

Elina Duni est arrivée en Suisse en 1991.Chanteuse, elle représente aujourd’huila communauté albanaise de Suisse.

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L epasvif,NellyThiébaudarrive aveccinq minutes de retard au Café duGrütli: «Pff, désolée, le tram a été

ralenti par des travaux.Ce sont les aléasde Genève!» Une critique bien vite ou-bliée de«sa»ville, où elle a grandi, étu-dié et qu’elle adore: «Ici, ça bouge sansarrêt, il s’en dégage une vie et une éner-gie exceptionnelles!» Et l’énergie, ça laconnaît: à 71 ans, elle est plus occupéeque jamais.«J’ai eu la chancedepouvoirarrêterde travailler à 53ans.Monmari etmoi avons alors commencé à faire delongs voyages un peu partout, Nou-velle-Zélande,Chili,Népal,Chine,Ma-dagascar…tousdeuxcaméraaupoing.»

Des conférencesà succèsDe ces bourlingages, Nelly Thiébaud atiré des heures et des heures de docu-mentaires.Dès2004,elleprésente régu-lièrement ses filmsauMDA(Mouvementdes aînés) à Genève. En 2009, un res-ponsable du Centre d’animation pourretraités (CAD) lui propose de présentertrois courts métrages sur Madagascar.Suite au succèsde sa séance,elledevientconférencière bénévole et présente ré-gulièrement sesnouveaux filmsdansdesassociationsd’aînésoudequartier etdesEMS.Mieux: elle est même vice-prési-dentede l’Associationdesconférenciersmultimédias, composée uniquement deseniors. «J’ai pris des cours en 1996-1997.A l’époque, je travaillais avec deuxmagnétos, j’ai appris à monter les filmscomme ça. J’ai eu la chance de ne pasavoir trop de difficultés et j’adore ça!»Ce qu’elle préfère? «Le montage! Je

peux passer des heures et des heuresdessus. J’aimecréerunehistoire, fouineret trouver d’autres informations pourécrire les commentaires.PourMadagas-car, j’avais fait environ quatorze heuresde rushet enai tiré trois filmsdequinze-vingt minutes. C’est dur de faire unchoix, car toutes les prises de vue nous

La tête dansles voyagesNelly Thiébaud, 71 ans et bourlingueuse horspair, partage sa passion au travers de sesdocumentaires et ses conférencesmultimédias.Elle présentera son nouveau film au Festivaldes seniors, à Genève, le 10mai prochain.

Carte d’identitéDate de naissance: 8mars 1943 Etat civil:mariée Elle aime: «La nature qui me ressource,communiquer, rire, la sincérité, les contactset le partage.» Elle n’aime pas: «Lamanipulation, lajalousie et surtout l’injustice.» Trait de caractère: «Onme dit toujoursque je suis spontanée.» Son rêve: «Vivre très longtemps en bonnesanté.»

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tiennent àcœur.Mais celapermetde re-vivre sonvoyage et, surtout,de le parta-ger. Car c’est trop bête de laisser lesimages au fond d’un tiroir.»

Souvenirsà profusionElle a ainsi eu l’occasion d’immortaliserChristchurch, en Nouvelle-Zélande,avant le terrible séisme de février 2011.«J’ai rencontré enNorvège l’anpassédesjeunes femmes qui venaient de faire unstage d’infirmière là-bas. Je leur ai de-mandé si elles avaient pu profiter dutram qui traverse la vieille ville. Ellem’ont dit:«Quel tram?»Toute l’âmedela ville a été détruite.»Mais Nelly Thiébaud chérit aussi des

souvenirs plus gais: celui de FrankWest,par exemple. Ce collaborateur de l’aideau développement a sauvé une ligne dechemin de fer à Madagascar en glanantauprèsdes entreprisesdecheminsde ferhelvétiques, puis en installant là-bas70kilomètresde rails, trois locomotives,plusdevingtwagonspassagers et fretduNyon-Saint-CergueetdeuxduLEBno-tamment. Il a même récupéré des mo-teurs de locomotives, enfouis dans unemine en France. «AMadagascar, tout lemonde le connaît, c’est un héros!Ce quiest drôle, c’est que les wagons sont res-tés identiques. On peut encore lire«Nicht hinaus lehnen» sur le bord desfenêtres.»

Sa découverte la plus lumineuse restetoutefois celle de la Chine. «J’y suis al-lée pour la première fois en 1983, etj’avais déjà beaucoup aimé le pays et seshabitants très curieux. Mais j’ai réelle-ment été subjuguée quand j’y suis re-tournée en 2006. Le pays a fait un in-croyable bond en avant. Il n’y avaitpresquepasdevoituresen83,ilyamain-tenantdes autoroutes àquatrevoies.Surdes kilomètres, on a filmé en voiturependantplusdedixminutesdes champsd’éoliennes plantées au bord d’uneroute. Les gens qui ont vu le film ontbeaucoup réagi audébut,quand je leur aidit que les Chinois n’étaient pas des as-servis mais au contraire enthousiastes,créatifs et surtoutbosseurs.Aujourd’hui,mon discours estmieux accepté.»

Après les découvertes,place aux souvenirsActuellement, la baroudeuse planchesur un nouveau projet: un film «mys-tère», qui sera présenté durant le Festi-val des seniors, le samedi 10 mai à Ge-nève.«Je ne peux rien vous en dire, si cen’est qu’il permettra de présenter unecommune. Et pas n’importe laquelle: lehasard a fait qu’onm’ademandédepré-senter celle où j’ai passé toute mon en-fance!»Après les découvertes, ce sont donc

les souvenirs que Nelly Thiébaud im-prime sur caméra. Des souvenirs très

forts émotionnellement, et des ren-contres magiques et riches en partage.«Une connaissance qui travaille à la télém’avait conseillé de recueillir les témoi-gnages en ayant déjà en tête les ques-tionset les réponses,afindepouvoir en-suite créer une interview homogène.L’idée m’angoissait, mais petit à petit,j’ai réussi.Et je crois que le résultat n’estpas tropmal, je suismêmeprête à refairel’expérience demain!»Jamais fatiguée, Nelly Thiébaud ne

semble décidément avoir peur de rien.Mais quand on lui fait part de nos pen-sées,elle fronce les sourcils et son regards’obscurcit:«Si, si, je crains lavieillesse.Il y a encore deux ans, je me sentais im-mortelle, mais c’est fini, je sens que j’aimoins de ressources.Et puis, j’ai euplu-sieurs accidents et ladouleurmemetdeslimites.» Puis elle secoue la tête etchasse cespenséesnoires:«J’ai d’autresprojets, vous savez, et c’est ça qui memaintient et me pousse en avant. J’aiaussi l’avantage d’avoir fait maintenantuncertainnombrede films: celameper-metdevoir les choses sousunaspect ar-tistique et de donner libre cours à macréativité. Et puis, j’aime la vie, et jecompte bien en profiter encore long-temps!» Texte: Véronique Kipfer

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Nelly Thiébaud nese contente pasde filmer. Elle s’oc-cupe égalementdumontage de sesdocumentaires.

«C’esttropbêtede laisserles imagesau fondd’un tiroir.»

| MIGROSMAGAZINE |No 19, 5 MAI 2014 | SOCIÉTÉ | PORTRAIT| 23

Escargot: cet étrangersi près denousVorace brouteur de laitues, éternel assoiffé,muscle rampant d’une incroyableagilité, il fait lemalheur des jardiniers et fascine les biologistes.Parce que sonmode de vie est aux antipodes du nôtre. Plongée dans une spirale.

Le jardin du biolo-giste JérômeFournier regorged’escargots.

SOCIÉTÉ | ENVIRONNEMENT |No 19, 5 MAI 2014 | MIGROSMAGAZINE |

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S on jardin de Vernayaz (VS), en cejour de pluie, est un paradis. Pourles escargots, bien sûr. Lesquels

s’aventurent ventre à terre, si l’on osedire, entre les petites herbes, les hautestiges et les branches de baguenaudier.Toutes cornes dehors et la coquille lui-sante. Il faut avouer que JérômeFournier, biologiste qui partage sontempsentre l’enseignementetunbureaud’écologie appliquée, ne les chasse pas.Au contraire. «Les mollusques sont unexcellent groupe bio-indicateur, puis-qu’on les trouvedans tous lesmilieux,dufond de nos lacs à plus de 3000md’alti-tude. Les espèces présentes nous in-diquent lescaractéristiquesd’unbiotope,cequipermetd’attribuerunevaleurbio-logique aumilieu étudié.»Car,enmatièredegastéropodes–es-

cargots et limaces comprises, ces der-nières ayant simplement perdu leur co-quille sur la route de l’évolution – il enexiste toute une panoplie. En Suisse,quelque250espèces,dontunecinquan-taine aquatiques. Escargot des haies,avec sa spiralebiendessinée sur coquillejaune ou ambrée, petit-gris, mais aussihélicelle blancheouencorebulimezébréavec sa coquille conique. «Les plusgrosses espèces, comme l’escargot deBourgogne,Helixpomatia, sont connuesdu public, mais il en existe aussi destoutes petites, souvent enfouies dans lesol, qui nemesurent pas plus de 2mm.»Ceque l’on ignoreaussi,c’estqueplusde40% des mollusques suisses sont surliste rouge,menacés àdifférents degrés,jusqu’à l’extinctionpourcertainsd’entreeux.

Victimes du réchauffementclimatiqueUne situation alarmante?Oui,mais dif-ficile à corriger.D’autantque leurdispa-ritionest intimement liée auxmodifica-tions des habitats: disparition des mi-lieux humides, densification des forêts,intensificationdesprairiesmaigres,em-

broussaillement, autant de bouleverse-ments qui finissent par avoir raison decertains bicornes. «Les escargots sontliés à tous lesmilieuxnaturelsmais aus-si à certains milieux anthropiques,vieilles bâtisses, abris de jardin, etc.Quand on refait ces ouvrages en pierres,toute la petite faune qui s’était installéedans les interstices est menacée.» Sansoublierque la constructiond’une simpleroute qui coupe une forêt en deux estsouvent un obstacle infranchissablepour un petit organisme rampant, aussimusclé soit-il (un escargot de deux

grammespeut tirer unpoids de deux ki-los,mieux queHulk!)Quant au réchauffement climatique,

rien de bon non plus pour les mol-lusques.Avec l’assèchementdesmarais,c’est tout unbiotopequi disparaît.Alorsqu’ils peuvent survivre des mois, cloî-trés dans leur coquille, et qu’ils ontréussi à s’implanter dans tous les mi-lieux, terrestres et aquatiques, ilss’adaptent mal aux changements troprapides. «Les mollusques se déplacentlentement, de quelques dizaines demètres par année. Si leur habitat semo-difie durablement, ils ont de la peine àréagir et à changer de lieu, surtout si ce-lui-ci est isolé», observe le spécialiste.Heureusement, il existe des espèces

qui, paradoxalement, raffolent des solssecs et chauds, et autres pelouses step-piques rocheuses. Comme le modestemaillot grain,Granopupagranum, qui nese plaît que sur certains adrets du Valaiset dans le Sudde la France.Ceminusculegastéropode, on s’en doute, n’a quequelques jours pluvieux pour accomplirson cycle de vie. Aux premières gouttesd’eau,il sort,senourritetchercheunpar-tenaire – par bol, tout individu fait l’af-faire puisqu’il est hermaphrodite, doncporteur des deux sexes à la fois, mais ildoit quand même s’accoupler pour faireson échange de spermatozoïdes.

Quand un escargot dévorel’un de ses semblablesOui, les colimaçons ont desmœurs par-fois étranges.Commeces escargots car-nivores.Certains spécimensde la familledes zonites, appelés aussi luisants, à lacoquille plus vernie que les autres, sonten effet des gastéropodes redoutables,puisqu’ils peuvent dévorer leurs congé-nères.On les imagineplanqués sousunefeuille de pissenlit, mettant soudain leturbo pour fondre au ralenti sur leursproiesdébonnaires,qu’ellesdépècentdeleur langue râpeuse. Ainsi va l’ordinairecruauté des hôtes du jardin...

Comment sauverses salades?Bien sûr, il existe les fameuses granulesbleues aumétaldéhyde, radicales contreles gastéropodes. Mais l’inconvénient dece poison est qu’il intoxique toute lachaîne alimentaire, hérissons, oiseaux,environnement, jusqu’à nos assiettes.Tout aussi efficaces etmoins nocives,dessolutionsbiologiquespermettentdetenir les gourmandsàdistance.Acommencer par les granules bleues auxphosphates de fer.Mais aussi les cou-pelles de bière, qu’il s’agit d’enterrer à rasbord. Le houblon attire les loches, qui s’yabreuvent et s’y noient.On peut aussi uti-liser desmatières repoussantes, sciure debois, cendres, coquilles d’œuf pour fairebarrage, les limaces ne parvenant pas àramper sur ces textures.Mais il faudra lesrenouveler assez souvent.Uneautre so-lutionconsisteà répandredesodeursrépulsives,comme lemarc de café ou lesplantes de fenouil, à disséminer entre lessalades. Enfin, il existedesborduresspéciales, sorte de petites palissadesmétalliques à rebord, que l’on peut placerautour de son potager. Une chicane queles gastéropodes sont totalement inca-pables de franchir.

Trois espèces présentes en Suisse (de gauche à droite): l’escargot de Bourgogne, l’escargot des haies et le bulime zébré.

Photo:DR

| MIGROSMAGAZINE |No 19, 5 MAI 2014 | SOCIÉTÉ | ENVIRONNEMENT| 25

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Escargot à la uneLe magazineromand «LaSalamandre»fait peau neuve.Nouvellemaquette,nouvellesrubriques, voilàde quoi enmettre plein lavue à tous lescurieux denature:portfolio de

photos et d’aquarelles animalières, maissurtout de malignes pages pratiquespourmieux bricoler en famille:comment attirer les hérissons dans sonjardin ou comment construire sonaquarium portatif avec deux plaques deplexiglas, histoire d’observer les habitantsde la mare. «Le credo du journal reste lemême. Nous voulons présenter des chosestoutes simples, ce qu’on peut voir autourde chez soi. Mais le tout est présenté demanière plus attractive et plus moderne»,explique Julien Perrot, rédacteur en chef.Avec, comme dossier principal de ce 221e

numéro, vingt-sixmagnifiques pagesconsacrées à l’escargot, «cet alien aujardin». Mode de locomotion, slow sex,évolution des coquilles, espècesaquatiques... De quoi devenir incollable surles gastéropodes!

Infos: www.salamandre.net

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Compétition pour la nourriture, vigi-lance pour échapper aux grives et auxhérissons etmême luttes intestines.Ontrouve en effet des espèces invasives.Qui colonisent les lieux plus rapide-ment que les autres.C’est le cas de l’hy-drobie deNouvelle-Zélande, petitmol-lusqueconiformequi apris sesquartiersdans tous les coursd’eaudeplaine,maissans menacer les autres espèces. C’estle cas aussi de la loche méridionale, ar-rivée du Sud de l’Europe par salade il ya une cinquantaine d’années, qui bous-cule sa cousine indigène, la loche rouge,dont elle partage la même niche écolo-gique. Plus rapide à se reproduire, plusmobile, plus adaptable, – elle squattetoutes les altitudes, de la plaine jusqu’à2000 mètres – elle occupe le terrain etfait le désespoir non seulement des jar-diniers, qui voient leur potager ruinéaprès son passage,mais des biologistes:«Pour les naturalistes, défenseurs de labiodiversité, il est toujours regrettablede voir une espèce disparaître», sou-

pire Jérôme Fournier, qui a trouvé unstratagème pour protéger ses légumes(voir encadré).

Unmode de vie «slow»àprendre en exemple?Insatiable dévoreur de jeunes pousses,parfois féroce prédateur, gluant séduc-teur qui, une fois fécondé, devientmèrepondeuse, l’escargot est vraimentétrange. Mais les esthètes s’arrêterontsur l’architecture de ses coquilles, finessculptures zébrées, striées ou mêmedentelées. Et surtout sur son rythme devie, qui fait de lui l’emblème de la slowlife. «C’est extraordinaire, ces petitsmorceaux de chair qui rampent sur leurbave.Malgré leurmodededéplacementsi peu efficace et leur apparente vulné-rabilité, ils ont traversé les âges tout ense diversifiant. Et puis, à une époqueaussi trépidante,c’est très apaisantde sepencher sur les escargots»,sourit lebio-logiste. Texte: Patricia Brambilla

Photos: Isabelle Favre

Le magazine romand Salamandre»fait peau neuve. Nouvelle maquette, nouvelles rubriques, voilà de quoi en

On recense enSuisse quelque250 espècesd’escargots (ci-contre un escargotdes haies).

«Malgréleurapparentevulnérabi-lité, lesescargotssontparvenusà traverserles âges.»

SOCIÉTÉ | ENVIRONNEMENT | No 19, 5 MAI 2014 | MIGROSMAGAZINE |

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Pendant un de mes derniers volsEasyjet, j’ai dévoré le petit livred’Alexandre Friederich précisément in-titulé Easyjet. L’argument central dulivre est de décrire la massification duvoyage en avion en Europe et de dénon-cer sa banalisation, son formatage et sastandardisation fonctionnellepousséeàl’extrême. Il se dégage du livre une nos-talgie du «vrai» voyage en avion, celuidans lequel le voyageur est aux petitssoins, où il mange des repas chauds etdégusteduchampagne,celui lorsduquelle voyageur peut fumer et n’est pas en-nuyépardes contrôlesde sécurité à la li-mite de l’humiliation, celui finalementoù levoyageurvit uneexpérienceévéne-mentielle.

Si l’avions’estbanaliséavec labaissedes prix et les principes d’exploitationlowcost, il est amusantdeconstaterqu’àl’inverse, le train vit un mouvement in-verse.Surbiendes lignesdeTGVenEu-rope, on sert au voyageur des repas à laplace,on lui propose lapresse etdesma-gazines,on lui donneàboiredebonspe-tits crus. De là à dire que le véritablevoyage se pratique désormais plus entrain qu’en avion, il n’y a qu’un pas…Mais l’essentiel est ailleurs… Le livred’Alexandre Friederich, à travers les ob-servations des passagers qu’il contient,montre l’intégration européenne en

train de se faire dans toute sa diversité.Easyjet apparaît dans le livre comme lemoyende transportbonmarchéquiper-metd’aller tenter sa chanceet trouverdutravail dansunautrepays,celui de l’étu-diantErasmus, lemoyende transportqui

permet les migrations saisonnières destravailleurs et la pendularité hebdoma-daire des grandsmobiles, qui travaillentà Londres ou Bruxelles et rentrent chezeux le week-end à Porto, Naples ou ail-leurs.

Les compagnies low cost permettentla concrétisation de la libre circulationdespersonnes, ce qui est unequalité es-sentielle,mêmes’il s’agit d’un transportcontraignant, bonmarché etmassifié...

Nos chroniqueurs sont nos hôtes. Leurs opinionsne reflètent pas forcément celles de la rédaction.

IMPULSION

Libre circulation

«De là àdire que le véritablevoyagesepratiquedésormaisplus en train qu’enavion,il n’y aqu’unpas...»

Vincent Kaufmann,professeur à l’EPFLet directeur du Laboratoirede sociologie urbaine.

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| MIGROSMAGAZINE |No 19, 5 MAI 2014 | CHRONIQUE| 29

Bio expressNé sous les bombes en 1943,à Lyon, Louis Ploton est psychiatre,professeur émérite de gérontologieà l’Université Lyon-II. Spécialiste dela maladie d’Alzheimer, il travailledepuis trente ans sur ses aspectsaffectifs et les thérapies nonmédi-camenteuses. Il a publié plusieursouvrages sur cette pathologie«qu’il espère voir enrayée danscinquante ans», notamment «Ceque nous enseignent les maladesd’Alzheimer» (Ed. Chronique so-ciale, 2010). Et vient de coordon-ner, avec Boris Cyrulnik, le livre«Résilience et personnes âgées»(Ed. Odile Jacob, 2014), fruitdes réunions de Lourmarin, enProvence, qui rassemblent chaqueannée une quinzaine de spécia-listes, philosophes, psychiatres,neurologues et gériatres autour dela question de la résilience.

Louis Plotonétudie depuistrente anslamaladied’Alzheimer.

ENTRETIEN | LOUIS PLOTON |No 19, 5 MAI 2014 | MIGROSMAGAZINE |

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Dequoi parle-t-on?

On a longtemps évoqué la résilience

chez l’enfant, cettecapacité à rebon-

dir après un traumatisme. On parle

aujourd’hui de résilience chez les se-

niors, qui eux aussipourraient traver-

ser les écueils du vieillissement avec

dynamisme et créativité. A découvrir

dans l’ouvrage collectif «Résilience et

personnes âgées»,qui vient de

paraître aux Ed. Odile Jacob.

Le sentiment de la vieillesse est-il différentaujourd’hui d’il y a cinquante ou cent ans?Onnevieillit pasde lamême façon. Il y abeaucoup plus de gens qui deviennenttrèsvieux,d’unepart.Etd’autrepart,onvieillissait autrefois en famille aveccetteperspective de finir ses jours chez sesenfants.Aujourd’hui, laplupartdesgensfinissent enmaison de retraite. Je penseaussi que lagénérationqui a connu la re-traite à 65 ans, avec plus de vingt ansd’oisiveté, ça ne se reverra pas.Ondevratous travailler beaucoupplus longtempsà l’avenir…

Paradoxe: on n’a jamais vécu aussi vieux etpourtant la vieillesse n’a jamais autant étédévalorisée…Oui, on culpabilise les vieux en leur di-sant qu’ils sont inutiles, parce qu’on vitdans une société utilitariste. On n’osepas dire que l’on vit parce que l’on estsimplement un être humain, sans avoirbesoin de servir à quelque chose. Lavieillesse est représentative de la mort,une mort de plus en plus mal assuméed’ailleurs par défaut de spiritualité. Levieux fait peur, se fait peur à lui-mêmeet se sent marginalisé. Dès lors, un cer-tainnombredegens se laissent couler,etd’autres se déguisent en jeunes. Maiscette idée commune qui veut que lesbons vieux seraient ceux qui font sem-blant d’être jeunes me semble totale-ment fausse.

C’est pourquoi il est question, dans le livreque vous avez coordonné, de résilience.

Qu’entendez-vous par là?La notion de résilience, définie par leneuropsychiatreBorisCyrulnik, signifiela reprise d’un développement après untraumatismegrave.Cen’estpas lapour-suite d’un développement antérieur, nile long fleuve tranquille qui reprend soncours aprèsunobstacle.Non,c’est autrechose, comme un arbre dont on a coupéla cime, qui va trouver une nouvelleforme à partir d’un rameau latéral, etsurvivre. La résilience s’applique à l’en-fance,commeà lanature– la façondontelle reprend le dessus après un tremble-ment de terre ou un incendie – ou auxsociétéshumaines,qui se reconstruisentaprèsunecatastrophe.Etpeut tout à faits’appliquer aux vieillards.

Expliquez-nous…La résilience consiste à trouver une voiede développement dans la vieillesse etd’en faire quelque chose de positif enprenant de la hauteur, en trouvant descentres d’intérêt malgré tous les trau-matismes de l’âge: les deuils, la perte dustatut social, l’isolement, le sentimentd’êtremal aimé.L’idéal serait dedevenirun vieux qui n’ait pas peur de lamort, etqui soit quelqu’un à qui on ait envie deressembler. Prenez l’abbé Pierre, jamaisil n’a cherché à se déguiser en jeune. Aucontraire, il a tiré parti de son expé-rience.Lapreuveque l’onpeut être créa-tif en étant vieux.D’ailleurs la plus belleforme de résilience est de vivre une his-toire d’amour dans le troisième ou lequatrième âge!

«Je croisau vieillissementcréatif!»Et si vieillir n’était pas qu’un lent naufrage,mais une étapede vie à franchir avec humour,malgré toutes les pertes,en optimisant ce qui reste? Entretien avec le psychiatrefrançais Louis Ploton.

| MIGROSMAGAZINE |No 19, 5 MAI 2014 | ENTRETIEN | LOUIS PLOTON| 31

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Quels sont les facteurs qui contribuent à larésilience des personnes âgées?Nous n’avons que des hypothèses,maisdisons que l’assise narcissique, un sen­timent de la valeur de soi, un attache­ment sécure dès la prime enfance,donnent une structuration psychiquequi permet une meilleure métabolisa­tion des émotions. Donc une meilleurecapacité à raconter,à expliquer et àdon­ner du sens. Ce sont des personnes quipourrontmieux faire travailler leur ima­ginaire, qui auront de meilleures capa­cités associatives de l’esprit. Il y a aussile rôle joué par ce qu’on appelle un tu­teur de résilience.Ce peut être une per­sonneouungrouped’appartenance,uneactivité investie, qui aident à tenir lecoup. Quelqu’un qui écoute et qu’onécoute, pas forcément dans le cercle fa­milial.

BorisCyrulnikparle du lienetdusenscommefacteurs essentiels de la résilience. De quois’agit-il?Il s’agit du lien affectif qui sécurise et dusensde l’existencequi réaménage lama­nière d’éprouver les événements quinous sont arrivés. Un exemple parlant:adolescent, j’ai raté mon bac deux fois.Quand je me suis aperçu que c’étaitpeut­être par loyauté filiale –mon pèren’ayant pas pu le passer parce qu’il avaitdûpartir à la guerre–çaacomplètementchangé le sens de mon échec. J’ai passéalors mon bac par correspondance etvous connaissez la suite!

L’optimisme, l’ouverture aux autres, la reli-gion joueraient aussi un rôle important…Oui, la spiritualité,commebasede sécu­rité,peut jouerun rôle.C’est fondamen­tal de se raccrocher à plus grand que soi.Ça n’est pas démontré,mais je vois tousles jours des gens qui se raccrochent à lafoi. Je reprends un exemple personnel:quand,à 10ans, jemesuis évadédepen­sion,onm’aenfermépendantdeux joursà l’infirmerie, sansquepersonnemedisece qu’on allait faire de moi. Je n’ai euqu’un recours: une crise mystique. J’aiprié.

Hommes et femmes sont-ils égauxdevant lavieillesse?Les hommes subissent unpic demorta­lité entre 60 et 65 ans, mais, après 70ans, ceux qui restent sont en meilleuresantéque les femmes,qui souffrentplusde maladies chroniques handicapantes.Question longévité, les femmes battentles hommes à plate couture, mais c’estpeut­être en train de changer. Disonsque les femmes sont plus autonomes,

elles survivent souvent à trente ans deveuvage.Elles sedébrouillentmieuxqueles hommes, qui sont peut­être plusfrustes,moins riches sur le plan des ca­pacités associatives.

Le rireet l’humourseraient-ils aussi des ingré-dients indispensables au bien vieillir?Oui, l’utilisationdusens figurévadepairavec les capacités de travail dementali­sation. Disons que l’humour est l’ex­pression d’un type de personnalité qui apeut­être plus de possibilités de rebon­dir. Une étude américaine amontré quela richesse de l’imaginaire assurait unecertaine protection contre la maladied’Alzheimer. Ce qui expliquerait que, àlésions égales, certains s’en sortent trèsbien et d’autres pas.

Il y adoncune façondecompenser lesperteset d’optimiser ce qui reste? Vieillir ne seraitpas qu’un naufrage…Certainement! Il y a un vieillissementcréatif. Ça se voit chez les vieux comé­diens, comme Jean Gabin, Yves Mon­tand, Michel Piccoli… Ce sont des gensà qui on a envie de ressembler. Ils n’ontpasd’âgeetducoup,cen’estpas leur âgeque l’on regarde, mais ce petit quelquechose dans leur regard. L’âge les a boni­fiés. Prenez aussi l’incroyable parcoursde Germaine Tillon, déportée dans lescamps pendant la Deuxième Guerremondiale, qui a survécu et qui est restée

active jusqu’à 101 ans. Je ne l’expliquepas, mais je suis admiratif. Je crois qu’ily a une tâche dans le vieillissement, quiest de transmettre, de témoigner, maisaussi, qu’on le veuille ou non, de servirde pôle de référence, positif ou négatif,dans la famille.

Malgré tout,unepersonnesur troisdeplusde65anssouffriraitdesymptômesdépressifs…Oui.C’est cequi survient en l’absencedevrais centres d’intérêt – je ne parle pasdes sudokus ou desmots croisés, qui nesont que des pseudo­activités. Le véri­table amateur de musique, le véritablecollectionneur de timbres, le fana dequelque chose a plus de chances de bienvieillir que celui qui vit une crise duvieillissement comme une crise adoles­cente, avec ce sentiment de vide inté­rieur etd’inutilité.S’il n’y apasd’inves­tissements forts, comme chez les vieuxmilitants, qui donnent des raisons de selever le matin et de prendre le risque dela vie,vieillir est ardu. Il faut une cause àdéfendre, un goût de vivre, mais pas enfaisant semblant. Cultiver l’amour dedonner plus que l’amour de recevoir.Tout cequine serapasdonnéseraperdu,commedisent lesEcritures. Je crois à ceschoses­là.

Le cerveau musical posséderait une bonneplasticitémêmeàunâgeavancé.Lamusiqueaurait donc aussi un pouvoir de résilience?

«Il fautune causeàdéfendre,un goûtde vivre,mais pasen faisantsemblant.»

Louis Ploton croitàun«vieillissementcréatif», àl’exemple desvieux comédiensJean Gabin ouYvesMontand.

| MIGROSMAGAZINE |No 19, 5 MAI 2014 | ENTRETIEN | LOUIS PLOTON| 33

un amour de fromageunununnununn amamammamamma omomoomomooouououuououurururrururr dddddddededededeee fffffffrrfrfrrrrrrfrfrroooororooooororoooommomommmmmmmomoomoommmmmmaammamaaaamamaaaaaam gggggggagaagaggagaggggagageeeegeggegeeegegeeege

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Celui qui est sensible à la musique apeut-être un atout, parce qu’elle ne varien lui coûter intellectuellement. Il vapouvoir s’imprégner, satisfaire sa pas-sion sansmobilisation intellectuelle. Lecerveaumusical est un cerveau complè-tementprimitif qui ades circuits courts,lesquels demeurent même dans les dé-mences les plus graves.Les neurologuesont découvert que l’affectivité du dé-ment est intacte, même s’il n’a plus ac-cès aux mots. La vie psychique, ce quej’appelledesmatrices affectivesdepen-sées, fonctionne jusqu’au bout, mêmesans contenu. La musique va pouvoirl’alimenterdans sadimensionémotion-nelle. Et, dans ce sens, elle peut être unsupport de résilience.

N’y a-t-il pas aussi au niveau de l’entourage,famille et société,unautre regardàportersurles vieux?Le vieux dans la famille est souvent lemembre d’honneur, qui occupe uneplace sympathique à condition qu’ilne parle pas trop longtemps. Il est une

source de soucis. Mais le vieux auto-nome qui continue à vivre sa vie pourson compte, qui écrit, n’a pas un statutdevieux!Onsait définir le vieillissementmais pas la vieillesse. On commence àavoir un statut devieuxquand les autresessaient de vous protéger et vous voientcomme un chef-d’œuvre en péril. Lavieillesse est un statut relationnel plusqu’un état de fait. Bien sûr qu’il y a uneusure, des organes fatigués, mais toutse passe dans le regard des autres. Bio-logiquement, on a aujourd’hui à 70 ansla santé qu’on avait à 60 ans il y a vingtans.

Vous-même, avez-vous peur de vieillir?Mais je me soigne! Je vois un psy, plusâgéquemoi, toutes les semaines,etnousdevisons gentiment de nos vieillisse-ments respectifs (rires).Faireune théra-pie analytiqueestunprocessusd’évolu-tion personnelle, intéressant à tout âge,contrairement à ce que disait Freud!

Entretien: Patricia BrambillaPhotos: SiegfriedMarque

Un senior admirable«Sœur Emmanuelle était pétillante,authentique, cohérente. Elle a gagné ensagesse en vieillissant, elle s’est bonifiée,comme le vin.Une brave petite vieille,mais qui était immense! Je lui trouveun certain charme. Mais je pourrais aussiciter mamère, veuve à 34 ans, tenace,qui n’a jamais capitulé.»

Ecrire pour bien vieillir«Je suis fainéant, j’ai horreurdu sport et de l’effort phy-sique. Mais j’adore écrire. J’ail’écriture difficile, mais le cla-vier est mon lieu de prédilec-tion, comme la rêverie au coindu feu.Dès que j’ai eu quatresous, je me suis acheté unemachine à écrire. C’était unrêve de gosse. Je l’ai toujoursgardée d’ailleurs et depuis je collectionne les vieilles machinesque je trouve dans les brocantes.»

Dès que j’ai eu quatre

Photos:LDD

,istockph

oto

ENTRETIEN | LOUIS PLOTON |No 19, 5 MAI 2014 | MIGROSMAGAZINE |

34 |

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L a Ligue suisse des femmes catho-liques, l’Association des sociétésd’utilité publique des femmes

suisses, les Centres de liaison des asso-ciations féminines suisses… Toutes cesstructuresontunobjectif commun: faireévoluer la place des femmes dans la so-ciété et promouvoir l’égalité entre lessexes. Mais du fait des progrès accom-plis, c’est aujourd’hui contre la diminu-tion de leurs effectifs que la quasi-tota-lité d’entre elles doivent lutter.

Faire vivre dans le présentles idées du fondateurForum elle, l’organisation féminine deMigros, créée en 1957 sous le nomd’As-sociation suisse des coopératrices Mi-gros avec le soutien actif du fondateurde l’enseigne, Gottlieb Duttweiler,s’avère moins touchée par ce phéno-mène.Une résistance qui s’explique es-sentiellementpar le but qu’elle s’est fixédès son origine: conserver les idéaux deMigros, un précepte que l’on retrouvedans la neuvième des quinze thèses deGottlieb Duttweiler.Ce patrimoine spirituel est aussi

richeque l’étaient les idéesdu fondateur

de Migros. Plus decinquante ans aprèsla mort de ce der-nier, il faut appré-hender ses idéauxetles évolutions de lasociété en consé-quence.En 1925, Gottlieb

Duttweiler a fondéMigros avec cinq

camions-magasins et six produits. Au-jourd’hui, le distributeur emploie plusde 90 000 collaborateurs et regroupeplus de deux millions de membres dansses coopératives.Lesméthodesutiliséespour satisfaire

les consommatrices, les coopératrices etles clientes ne sont plus lesmêmes qu’ily a un demi-siècle.Forum elle s’efforce donc de refléter

cette évolution, y compris dans les ma-nifestations organisées. A titre d’exem-ple, des cadres de l’enseigne,mais aussides invités externes à Migros, abordentrégulièrement des sujets de société gé-néraux ou en lien avec l’entreprise,comme le développement durable ou lebien-être animal.

«Levolontariat est leprixde la liberté»,estimait Gottlieb Duttweiler, qui esttoujours resté fidèle à cette devise. Unevaleur également cultivée par Forumelle,dont les seizeprésidentesde sectionet lesmembresde leurs comités sontbé-névoles.C’est là cependant que réside un des

principauxproblèmes: les femmesétantdésormais libres de suivre la filière deformation ou de perfectionnement deleur choix, elles utilisent ensuite natu-rellement leurs connaissances pourexerceruneprofession.Et cellesqui,pa-rallèlement à leur métier, se consacrentà leur vie de famille ou pratiquent unsport ou un loisir ne ressentent plus lebesoin de s’investir dans une activiténon lucrative.Lemanquede tempsoude ressources

financières constitue égalementunobs-tacle.Mais toutes les femmesqui souhaitent

perpétuer l’esprit du fondateur saventque levolontariat est leprixde la liberté.C’est pourquoi elles agissent en consé-quence. Sans compter.

Texte: Esther GirsbergerPhotos: archives FCM,DR

Forumelle, l’organisation féminine deMigros, est présente dans toute la Suisse.Esther Girsberger, sa présidente centrale, nous la présente.

ForumelleenbrefForum elle met surpied dans toute laSuisse un vasteéventail demanifestationsà l’intention desfemmes quis’intéressent auxsujets sociaux,sociétauxet culturels.Cette plateformecompte seizesections et plus de10 000membres àtravers le pays.Grâce au soutiendes coopératives,le montantde la cotisations’élève à 30 francsaumaximum.La veille de la Fêtedes mères,le 10mai, Forumelle planifiedes actionsspéciales dansdix-sept magasinsMigros de toute laSuisse afinde mieux se faireconnaître.Infos:www.forum-elle.ch.

GottliebDuttweiler atoujours étéà l’écoute desfemmes,comme ici àWashingtonlors d’unediscussion avecdes directricesd’une organi­sation féminineet son épouse(à droite).

EstherGirsberger

De femmeà femme

| MIGROSMAGAZINE |No 19, 5 MAI 2014 | INFOSMIGROSFORUMELLE | 37

38 |ENMAGASIN | ÉTÉ |No 19, 5 MAI 2014 | MIGROSMAGAZINE |

Conseil: pour une pizza réussie, précuir

e

la pâte à blanc pendant quelques minutes

sur la grille du barbecue.

Fort pouvoir désaltér

ant:

menthe, citronnelle

et basilic frais cultivé

s

sur le balcon donnen

t du

pep à vospréparatio

ns.

Brochettes de légumes,pain à l’ail et autresmets se prêtent aumoinsaussi bien au barbecueque la viande.

| MIGROSMAGAZINE |No 19, 5 MAI 2014 | ENMAGASINÉTÉ | 39

Aoffrir à son hôte:remplir une joliebouteille d’huile d’oliveet y ajouter des herbesaromatiques, du pimentet des gousses d’ail.Idéal pour les pizzas.

L a plus belle saison de l’année ap-proche: ànous lesbaignades rafraî-chissantes, les balades au clair de

lune et les soirées grillades conviviales.Existe-t-il une recette pour un été

parfait? Pour Migros, cela ne fait aucundoute. Sa brochure «100 choses à faireabsolument cet été» regorge de bonnesidées.MigrosMagazine en a sélectionnéquelques-unes et vous les livre dans cenuméro et le suivant.

Vousyapprendrezpar exemplequ’unbarbecue sans viande n’a rien de fantai-siste: il suffit de le transformer en four àpizza en plein air. Asperges, ananas ettomates seprêtent égalementàmerveilleà la cuisson au gril.

Gageons même que vous arriverez àsusciter l’enthousiasme des plus grandsamateurs de viande pour une soirée vé-gétarienne. Comment? En leur offrantun cocktail fruité et rafraîchissant!

Texte: Anna BürginPhotos:Marvin Zilm

UnétéparfaitPeu importe ce que nous réserve lamétéo:avecMigros, la belle saison sera placée sous le signedu divertissement. Dans le livre «100 chosesà faire absolument cet été», les bons vivantstrouveront l’inspiration pour desmomentsinoubliables.

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ENMAGASIN | ÉTÉ |No 19, 5 MAI 2014 | MIGROSMAGAZINE |

40 |

Garnir unepizza à deu

x, c’est deux fois plu

s

de plaisir!Pour chan

ger, vous pouvez rem

placer

la mozzarella par une bûc

he de chèvre.

Des brochettes quiraviront vos papilles:légumes et tofu fuméou fétamarinéeAnna’s Best.

Pizza au fromagede chèvre et aux finesherbes sur le grilPlat principal pour 4 personnes

1.Pour la pâte, délayer la levure dans l’eau.La mélanger à tous les ingrédients jusqu’àl’huile d’olive comprise et pétrir le touten une pâte ferme. Partager la pâteen quatre portions et former des boules.Les recouvrir d’un linge humide et laisserreposer au moins 20min.2.Couper le fromage en rondelles.Sur un peu de farine, abaisser les boulesde pâte en disquesminces. Préparerune pizza après l’autre. Badigeonner d’huileun côté de la pizza. Cuire 2-3min à feumoyen sur la grille d’un gril sphérique, facehuilée vers le bas. Badigeonner d’huilel’autre face et retourner la pizza. Répartirde suite un quart de la sauce tomate, puisdisposer un quart du fromage par-dessuset parsemer de quelques pignons. Abaisserle couvercle du gril et poursuivre la cuissondurant 4-6min. Retirer la pizza du gril,effeuiller les fines herbes par-dessus,poivrer et servir aussitôt.

INGRÉDIENTS:� 30 g de levure� 2,2 dl d’eau� 500 g de farine� 10 g de sel� 2½ cs d’huile d’olive� 2 fromagesde chèvre à pâte molle,p. ex. Chavroux TendreBûche à 150 g� Farine pour abaisser� Un peu d’huile pourbadigeonner� 1 bocal de sugo allanapoletana (290 g)� 50 g de pignons� 1 bouquet d’herbesaromatiques fraîches,p. ex. thym, basilic� Poivre

Recettes de:

| 41| MIGROSMAGAZINE |No 19, 5 MAI 2014 |

Le gril confèreà l’ananas une saveur

toute particulière.

Ananas grillé avec glaceà la noix de coco etmenthe

Punch aux fleursde sureau et aux fraisesDonne env. 1,4 l

Dessert pour 4 personnes

1.Mélanger le séré avec le lait de noix de cocoet le sucre. Réserver 3-4 h au congélateurdans un récipient profond et brasser toutes les 20minà l’aide d’unmixeur-plongeur.2.Parer l’ananas et le couper en quatre dans la hauteur.Retirer le tronc, puis partager les quartiers en longsmorceaux. Exprimer le jus du citron vert et le mélangerau miel. Cuire l’ananas à feu moyen sur le gril durant3-5 min en le retournant et en le badigeonnantfréquemment d’un peu du jus de citron vert au miel.Dresser les ananas avec la glace à la noix de coco.Ciseler la menthe et la parsemer par-dessus.Servir aussitôt.

Nettoyer les fleurs de sureau. Couper les citronsen rondelles. Lesmettre tous les deux dans une jatteavec le sucre et la moitié de l’eauminérale. Recouvriret laisser infuser env. 5 h. Brasser vigoureusementle liquide jusqu’à dissolution des cristaux de sucre.Filtrer et réserver au frais. Avant de servir, débiterles fraises en dés et effeuiller la mélisse citronnée.Lesmettre dans une carafe avec l’eau aux fleursde sureau, le reste d’eauminérale et le moscato.Servir aussitôt.

INGRÉDIENTS� 250 g de sérémaigre� 2,5 dl de laitde noix de coco� 80 g de sucre glace� 1 ananas� 1 citron vert� 3 cs demiel� 1/2 bouquetdementhe

INGRÉDIENTS� 10 ombellesde fleurs de sureau� 2 citrons� 50 g de sucre� 7,5 dl d’eau miné-rale gazeuse froide� 150 g de fraises� 3 brins demélissecitronnée� 5 dl de moscatosans alcool, froid

42 |ENMAGASIN | ÉTÉ

COMMENT…

…faire pousser un artichaut?

1Afin de favoriser la germination,il est conseillé de faire tremper

les graines d’artichaut pendant environtrois heures dans de l’eau tiède avantde les disposer dans un grand pot remplide terre meuble riche en nutriments.Les artichauts ont besoin de place,c’est pourquoi il convient de prévoirun espacement de 80 cm entre deuxplants.

3Si l’on sème ce cousin du chardonenmai, on peut le consommer l’été

de l’année suivante, de préférencelorsque les feuilles sont encore bienserrées. Il convient de placer l’artichautà la cave avant les premières geléeset de ne l’en ressortir qu’au mois d’avril.

2Originaire du sud, l’artichauta besoin de beaucoup de chaleur

et de soleil. Si ces conditions sontréunies, les graines commencerontà germer au bout de trois semaines.La terre doit rester humide, surtoutpendant la phase de croissance,sans être détrempée. La plante apprécieensuite les petites périodesde sécheresse.

4Si l’on ne consomme pas le capitule,celui-ci donne des fleurs violettes.

Aussi bien fraîche que sèche, cetteinflorescence est un véritable plaisirpour les yeux.

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man.Pour célébrer cet événement, Cho-

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Enveloppées dans un beau papier,celles-ci apportent une touche degaieté à la table de fête et accom-pagnent à merveille le déjeuner au lit

du dimanche matin. En voilà un ca-deau idéal!

Outre les chocolats Adoro, Freypropose d’autres douceurs de grandequalité dans de ravissants emballagescadeau. Giandor, dans sa boîte enformede cœur, et les pralinés Prestige,dont la boîte en forme de cœur est enmétal, sont devenues au fil des annéesdes produits classiques du fameuxchocolatier de Buchs (AG). Ils sontparfaits pour dire«merci» à tous ceuxque l’on aime. DH

M-Industrie élaborede nombreux produits Migrosparmi les plus appréciés, dontles chocolats Adoro de Frey.

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Photo:Ch

ristia

nDietrich

D emander à un amateur de glacesquel est son parfum préféré, c’estcomme demander à un passionné

de lecturequel est son livre favori.Alors,est-ce Crema catalana, Cachaçana doBrasil ou Fior di latte? A moins que celane soit fraise, vanille ou chocolat…Quoi qu’il en soit, nul besoin désor-

mais de limiter ses choix en fonction dela capacitéde soncongélateur: lesboîtesde la gamme «Special» ainsi que cellesen édition limitée existent maintenanten format peu volumineux de 750ml, cequi offre lapossibilitéde se laisser tenterpar toutes les nouvelles créations.Quant aux variantes très appréciées

de l’assortiment «Classic», elles sonttoujours proposées dans des barquettes

de 1000ml.C’estpourmieuxdistinguerces trois gammes que le design de cha-cune d’elles a été repensé.

Avec du lait, de la crème, du sucreet desœufs suissesAériennesetonctueuses, les crèmesgla-cées de la marque sont produites àMeilen (ZH) parMidor SA.Seuls des in-grédients naturels sont utilisés. Lacrème, le lait et le sucre sont 100%suisses, tout comme les œufs qui sontpondus par des poules élevées en pleinair. Une fois de plus, M-Industrie faitpreuved’ungrandesprit d’innovationensatisfaisant les désirs de ses clients tou-jours plus friands de produits naturels.

DH

Achacunsa glaceCrème d’or propose désormais des crèmes glacéesdans des barquettes moins volumineuses. Une bonne idéequi permet d’en entreposer davantage dans son congélateur.

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eVo

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O n a tous en mémoire lascène du film Pulp Fic-tion dans laquelle John

Travolta est subjugué par lemilk-shake d’Uma Thurman.Eh bien, s’il avait dégusté lesspécialités d’American Favo-rites, il aurait certainement ré-agi de la même manière. Cegrandclassiquevenu toutdroitdes Etats-Unis retrouve saplacedans les rayonsdeMigrosavec les parfums fraise et va-nille. Et vient ainsi enrichirl’assortimentdeproduits typi-quement US déjà proposés parl’enseigne, pour le plus grandbonheur des admirateurs del’Americanway of life.

Peu de sucre et un bongoût de lait fraisC’est en 1922,àChicago,qu’estné le milk-shake. Ivar «Pop»Coulson a eu l’idée de mélan-ger du lait, du chocolat, dumalt et de la glacepour en faireune boisson. Les deux milk-shakes d’American Favoritescontiennent des ingrédientsfrais,notammentdu lait suissetransformé avec le plus grandsoinpourqu’il neperdeen riende son bon goût.L’ajout de fraises et de vraie

vanille confère leur arôme au-thentique à ces rafraîchisse-ments. Et c’est en partie à lademande des clients que la te-neur en sucre des deux va-riantes a été réduite de 5%.Contenusdansdesgobelets re-fermablespratiques,cesdrinkspeuvent tout à fait se dégusteren chemin. Et ceux qui pré-fèrent les consommer chezeux,peuvent les verserdansdejolis verres et les siroter avecune paille.Avant de savourer les milk-

shakes, il convient de les se-couer énergiquement pourqu’ils soient crémeuxetmous-seux. Glacés, ils sont encoremeilleurs. JV

L’Amérique àMigrosAvec American Favorites, les grands classiques que sont les milk-shakes fraise et vanille font leur retourdans les rayons Migros. Juste à temps pour la saison chaude.

Déguster lesmilk-shakesAmerican Favorites, c’est facile: une fois bien refroidis, il suffitde les secouer énergiquement avant de les servir dans des verres adaptés.

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incontournables lorsqu’ils’agit de se nourrir saine-ment. C’est pour leur confé-rer saveur et originalité quel’on y ajoute de la sauce.A cette fin, Anna’s Best

proposedesvinaigrettesdontles recettes et les contenantsont été améliorés. Les nou-velles sauces, composéesd’un grand nombre d’ingré-dients frais et naturels, sontexemptes d’agents conserva-teurs et d’arômes artificiels.French Dressing sans

herbes offre ainsi une textureplus crémeuse, tandis que

Balsamico Dressing est en-core plus riche en vinaigrebalsamique.Autre nouveauté: une va-

riante allégée de la saucefrançaise. A base de yogourtmaigre et sans huile, elle ferale bonheur des personnes at-tentives à leur ligne. Quant àlavinaigrette aux framboises,elle a été plébiscitée par lesutilisateurs de la plateformeen ligne Migipedia. Cettesauce proposée en édition li-mitée est élaborée à partir devinaigredevin rouge et de jusde framboise naturel.Les sauces à salade Anna’s

Best sont produites exclusi-vement en Suisse. NO

Le bonmélangeExemptes d’agents conservateurs et d’arômes artificiels, les nouvelles vinaigrettes Anna’s Bestdonnent du goût et du caractère à toutes les salades.

Photo:ClaudiaLinsi

FrenchDressingAnna’s Best*,3,5 dl, Fr. 3.80Aussi disponibleen bouteille de 7 dlpour Fr. 5.80

Dressing0%d’huileAnna’sBest*, 3,5 dl,Fr. 4.20

BalsamicoDressingAnna’sBest*, 3,5 dl,Fr. 4.20

Vinaigretteaux framboisesAnna’s Best,édition limitée*,3,5 dl, Fr. 4.20

Les nouvellessaucesAnna’sBest ne serventpas qu’àmagnifierles entrées.

*En vente dans les plus grands magasins,20 x points Cumulus sur les sauces à salade Anna’s Best jusqu’au 12 mai.

| MIGROSMAGAZINE |No 19, 5 MAI 2014 | ENMAGASIN | ANNA’S BEST| 51

BON&BONMARCHÉ

Röstis et séré aux radisEnv. Fr. 8.80 Plat principal pour 4 personnes■ La veille, cuire à la vapeur 1 kg de grosses pommes de terre à chair ferme avec la peau pendantenv. 25 min. Laisser refroidir. Env. Fr. 2.30■ Parer 1 botte de radis bio. Mettre quelques jolies feuilles de côté. Couper les radis en petitsbâtonnets de l’épaisseur d’une allumette. Mélanger avec 250 g de séré à la crèmeet 200 g de séré maigre. Saler, poivrer. Env. Fr. 5.90■ Peler les pommes de terre. Râper à la râpe à röstis. Chauffer 3 cs de beurre à rôtirdans une poêle antiadhésive. Ajouter les pommes de terre. Saler et bien mélanger. Façonnerune galette avec une cuillère en bois. Dorer env. 10 min à feu moyen. Utiliser une assiette platepour retourner les röstis. Poursuivre la cuisson pendant 10 min. Couper les feuilles de radisen lanières. Dresser les röstis avec le séré aux radis, parsemer de feuilles. Env. Fr. –.60

Fruits secs à croquerSi les fruits secs croustillantsde Sun Queen sont parfaitspour agrémenter votrebircher ou votre yogourt, ilsconstituent égalementun snack savoureux pourla pause ou pendantles trajets. Les variantesfraises et pommes viennentdésormais enrichirl’assortiment Crunchy Fruitsde Migros. Composés à 100% de fruits, ces produitsne contiennent ni sucres ajoutés ni conservateurs.Crunchy Fruits SunQueen,p. ex. fraises, 50 g, Fr. 5.40Multipliez vous points Cumulus par vingt du 13 au 26 mai.En vente dans les plus grands magasins.

Pain toastpetit formatQu’elles soient grilléesou non, les tranches de paintoast sont idéales pourpréparer facilementet rapidement de délicieuxsnacks et sandwichs.Les célibataires et les petitsménages ont une bonneraison de se réjouir:ce produit est désormaisproposé en format réduit,pour le pain blanc commepour le pain complet.Toast clair Bio,250 g, Fr. 1.90En vente dans les plus grandsmagasins.

Kebab en boîtePlus de 6600 internautes l’ont décidé: le nouveau plat prêtà consommer de Migros sera la «Döner Büx». Faisantla nique à ses quelque 1000 concurrents, cette conservea remporté le concours lancé sur la plateforme en ligneMigipedia. A base de pommes de terre, de chou, de kebabde poulet, de poivrons et de sauce cocktail, son contenuse réchauffe à la poêle ou aumicro-ondes et peut être serviimmédiatement.Döner Büx Subito, 440 g, Fr. 4.80En vente dans les plus grands magasins.

TendremozzarellaImpossible d’imaginer la cuisine italienne sans mozzarella.Le produit phare de Galbani, désormais disponibleen maxi-format, se pare d’un ravissant emballage en formede bonbon. Pour apprécier le goût typique de lait fraisde ce fromage, on peut le déguster nature avec un filetd’huile d’olive et une pincée de sel.GranMozzarella Galbani, 180 g, Fr. 3.30En vente dans les plus grands magasins.

Pour accompagner les röstis, préparerunmélange de séré et de radis frais.

52 |ENMAGASIN | À TABLE |No 19, 5 MAI 2014 | MIGROSMAGAZINE |

30%23.60 au lieu de 33.80Phalaenopsis, 3 paniculesdans un pot en verre, la plante

14.80Roses, Fairtradediverses couleurs, tige de 50 cm, le bouquet de 15

2.15 au lieu de 2.60Coupes Chantilly en lot de 4, y compris Léger–.45 de moins, p. ex. coupes Caramel Léger,4 x 125 g

40%5.50 au lieu de 9.20Biscuits Petit Beurre au chocolat au laiten lot de 44 x 150 g

8.10 au lieu de 10.20Cremisso ouMacadamia Traditionen lot de 320% de réduction, p. ex. Cremisso, 3 x 175 g

4.55 au lieu de 5.70Mozzarella Galbani en lot de 33 x 150 g, 20% de réduction

9.10 au lieu de 11.40Muesli Actilife Crunchy en lot de 220% de réduction, p. ex. Crunchy Plus, 2 x 600 g

2.– au lieu de 2.40Sérés aux fruits en lot de 4–.40 de moins, p. ex. à la fraise, 4 x 125 g

9.80Toutes les pâtisseries aux fraises et les tourtesaux fraisesp. ex. gâteau aux fraises, 550 g

20xPOINTS

ENCORE DES ÉCONOM

OFFRES VALABLES DU 6.5 AU 12.5.2014, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

50%7.05 au lieu de 14.10Hamburgers M-Classic, l’emballage de 12surgelés, 12 x 90 g

4.55 au lieu de 5.70Tout l’assortiment de compléments alimentaireset de boissons Actilife20% de réduction, p. ex. magnésium, 20 pastilleseffervescentes

30%8.95 au lieu de 12.80Délices au fromageM-Classic en lot de 2surgelés, 2 x 10 pièces

9.30 au lieu de 11.70Champignons mélangés ou champignonsde Paris M-Classic en lot de 320% de réduction, p. ex. champignons mélangés,3 x 200 g

3.60 au lieu de 4.50Tous les vinaigres Ponti et Giacobazzi20% de réduction, p. ex. vinaigre balsamiquede Modène Ponti, 50 cl

4.05 au lieu de 5.10Tous les cafés instantanés en sachets, UTZ(excepté M-Budget), 20% de réduction,p. ex. Noblesse Oro, 100 g

2.90 au lieu de 3.50Toutes les confitures Favorità partir de 2 produits, –.60 de moins l’un,p. ex. confiture d'abricots suisses, 350 g

4.80 au lieu de 6.–Tous les assortiments Exelcat, Sheba et Catsan20% de réduction, p. ex. menu croustillant Exelcatavec bœuf, 1 kg

6.70 au lieu de 8.40Sauce tomate Agnesi au basilic en lot de 33 x 400 g, 20% de réduction

MIES.

12.40 au lieu de 15.50Papier hygiénique Soft en emballages multiples20% de réduction, p. ex. Recycling, 30 rouleaux

50%7.95 au lieu de 15.90Produits de lessive Totalp. ex. Color, 2,475 kg

30%18.90 au lieu de 27.–Tous les produits Handymatic Supremeen lot de 2 ou en emballages XXLp. ex. pastilles Power Pearls Lemonen emballages XXL, 88 pastilles

dès

9.90 xxSous-vêtements Ellen Amber Eleganceet Lifestyle en emballages multiplesp. ex. slips midi, le lot de 3

30%7.75 au lieu de 11.10Tous les auxiliaires de lavage Totalen emballages économiques ou en lot de 2p. ex. flacon et recharge Spray & Wash, 2 x 500 ml

14.90Divers shorts pour homme, le lot de 3p. ex. rayés et à carreaux

14.80Coussins d’assise Lina en lot de 240 x 40 cm, diverses couleurs disponibles

9.90Sous-vêtements pour bébé et enfantp. ex. caleçons, verts, le lot de 3

33%4.60 au lieu de 6.90Déodorants et produits de douche Niveaen emballages multiplesp. ex. déo roll-on Dry Impact Men en lot de 2,2 x 50 ml

ÉCONOMISEZFUTÉ.

*En vente dans les plus grands magasins Migros.

OFFRES VALABLES DU 6.5 AU 12.5.2014, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

FRUITS & LÉGUMESLaitue pommée verte, Suisse,la pièce 1.10 au lieu de 1.60 30%Champignons de Paris blancs,Suisse / Pays-Bas, la barquettede 500 g 3.50Ananas, Costa Rica, la pièce2.40 au lieu de 3.60 33%Salade à tondre,«De la région.», le sachet de 100 g1.85 au lieu de 2.65 30%Petits radis, Suisse, la botte1.20 au lieu de 1.75 30%Poivrons melangés,Espagne / Pays-Bas, le sachetde 500 g 1.90 au lieu de 2.75 30%Asperges blanches, Allemagne,le carton de 1,5 kg 11.50Pommes Braeburn, Suisse,le kg 2.50 au lieu de 3.80 33%Cerises, Espagne, le kg14.80 au lieu de 19.– 20%Melons Porto, France, l’emballagede 2 pièces 4.60 au lieu de 7.9040%Mangue, Brésil / Pérou /Côte d’Ivoire, la pièce2.20 au lieu de 2.80 20%Fraises Gariguette, France,la barquette de 250 g3.95 au lieu de 4.95 20%

POISSON & VIANDECervelas 5 x 2 pièces, TerraSuisse,Suisse, 1 kg 6.50 au lieu de 13.– 50%Steak d’échine de porc mariné,TerraSuisse, Suisse, les 100 g1.90 au lieu de 3.20 40%Saucisse de Lyon Optigalà la volaille en lot de 2, Suisse,les 100 g 1.05 au lieu de 1.50 30%Jambon cru de la fête des MèresSurchoix, Suisse, 149 g6.90 au lieu de 11.50 40%Escalopes de dinde M-Classic,Hongrie, les 100 g1.75 au lieu de 2.10produites selon les directivesde l’Ordonnance suissesur la protection des animauxSaumon sauvage, MSC, de pêchedurable, Alaska, les 100 g2.90 au lieu de 4.20 30%Brochettes mixed-grill, Suisse,les 100 g 2.80 au lieu de 3.50 20%Plat grill chipolatas, Suisse / import,600 g 10.80 au lieu de 15.50 30%Jambon campagne, TerraSuisse,217 g 4.90 au lieu de 7.– 30%Pâté apéro de veau, Suisse,2 x 300 g 13.90 au lieu de 23.20 40%Ragoût de bœuf, Suisse, le kg20.– au lieu de 26.– 20%Rack d’agneau, Nouvelle-Zélande,les 100 g 4.70 au lieu de 5.90 20%

Assortiment de steak de cheval,Canada, p. ex. nature, les 100 g2.25 au lieu de 3.25 30%Ailerons de poulet Optigal, Suisse,les 100 g 1.50 au lieu de 1.90 20%Emincé de poulet en lot de 3,Suisse, 3 x 222 g15.40 au lieu de 22.– 30%Saumon fumé Sockeye duo,Alaska, 2 x 100 g10.30 au lieu de 14.80 30%Tartare de bœuf, Suisse, offrevalable à la coupe uniquement,les 100 g 3.70 au lieu de 5.30 30%Rôti de filet de porc, Suisse,les 100 g 3.35 au lieu de 4.20 20%

PAIN & PRODUITS LAITIERSLe Beurre, la plaque de 250 g2.95 au lieu de 3.15Yogourt Naturel, Bio,p. ex. à la fraise, 150 g–.95 NOUVEAU ** 20xSérés aux fruits en lot de 4,–.40 de moins, p. ex. à la fraise,4 x 125 g 2.– au lieu de 2.40Coupes Chantilly en lot de 4,y compris Léger, –.45 de moins,p. ex. coupes Caramel Léger,4 x 125 g 2.15 au lieu de 2.60Emmental doux, les 100 g1.20 au lieu de 1.55 20%Gourmet Suisse Baer, Bio,180 g 4.40 NOUVEAU *,** 20xLe Gruyère / Emmental râpésen lot de 2, 2 x 120 g3.80 au lieu de 4.80 20%Mozzarella Galbani en lot de 3,3 x 150 g 4.55 au lieu de 5.70 20%Tous les petits pains M-Classicemballés, p. ex. mini-sandwiches,300 g 1.80 au lieu de 2.30 20%Pain CréationLe petit rustique, 85 g1.40 NOUVEAU *,** 20xChaumes, France, offre valableà la coupe uniquement, les 100 g2.20 au lieu de 3.20 30%Le Gruyère doux, Suisse,les 100 g 1.30 au lieu de 1.65 20%Caprice des Dieux «Maman» duo,France, 2 x 200 g4.90 au lieu de 7.20 30%Assortiment de toasts Vitality,p. ex. 730 g 2.70 au lieu de 3.40 20%

FLEURS & PLANTESRoses, Fairtrade, diversescouleurs, tige de 50 cm,le bouquet de 15 14.80Composition florale festiveavec cymbidium 13.80Phalaenopsis, 3 panicules,dans un pot en verre, la plante23.60 au lieu de 33.80 30%Rosier en pot de céramique,la plante 9.80

AUTRES ALIMENTSNapolitains Frey assortis, UTZ,en sachets de 1 kg10.20 au lieu de 20.50 50%Mini Megastar«??? give me a name»,4 x 65 ml 5.90 NOUVEAU *,** 20xPetits blocs de glacestracciatella, 6 x 70 ml5.60 NOUVEAU ** 20xPetits blocs de glacevanille-chocolat, 6 x 70 ml5.60 NOUVEAU *,** 20xToutes les glaces en gobeletsindividuels, p. ex. Ice CoffeeM-Classic, 165 ml1.40 au lieu de 1.80 20%Tous les petits fruits M-Classic,surgelés, p. ex. framboises,en barquette, 500 g6.20 au lieu de 7.80 20%Hamburgers M-Classic,l’emballage de 12, surgelés,12 x 90 g 7.05 au lieu de 14.10 50%Red Bull Standard ou Sugarfreeen lot de 12, 12 x 250 ml15.90 au lieu de 19.80Toutes les eaux minéralesAquella en emballagesde 6 x 1,5 litre, p. ex. Aquellaverte 1.65 au lieu de 3.30 50%Thé froid Rêve estival, Bio,1 litre ou 6 x 1 litre,p. ex. 1 litre 1.70 NOUVEAU *,** 20xAproz Plus aux mûreset framboises, 1 litre ou6 x 1 litre, p. ex. 1 litre 1.30NOUVEAU ** 20xSpaghettis Agnesi en lot de 3,3 x 500 g 3.80 au lieu de 5.70 33%Mayonnaise, Thomynaiseou moutarde mi-forte Thomyen lot de 2, p. ex. mayonnaise,2 x 265 g 4.– au lieu de 5.– 20%Döner Büx Subito, 420 g4.50 NOUVEAU ** 20xChips Zweifel nature, 300 g, aupaprika, 280 g, et Salt & Vinegar,170 g, 1.– de moins, p. ex. aupaprika, 280 g 4.70 au lieu de 5.70Chips Zweifel Coupe du mondede football, p. ex. chips suisses«Macaronis du chalet»,170 g 4.40 NOUVEAU ** 20xToutes les pâtisseries aux fraiseset les tourtes aux fraises,p. ex. gâteau aux fraises,550 g 9.80 20x POINTS 20xJus d’orange Anna’s Best, 2 litres3.80 au lieu de 7.60 50%Plat d’antipasti Anna’s Best,280 g 7.90 NOUVEAU ** 20xFeta marinée Anna’s Best,150 g 5.50 NOUVEAU ** 20xFettuccine Anna’s Best en lotde 3, 3 x 250 g 6.– au lieu de 7.5020%Pizzas Lunga Anna’s Best enlot de 3, p. ex. pizzas prosciutto /mozzarella, 3 x 210 g9.80 au lieu de 14.70 33%Gazpacho Andaluz et VerdeAnna’s Best, 300 ml et 500 ml,p. ex. gazpacho Andaluz Cup,300 ml 3.90 NOUVEAU ** 20xPoitrine de poulet et risottoaux légumes Anna’s Best,400 g 9.40 NOUVEAU ** 20x

Chicken satay ou rouleaux deprintemps Anna’s Best en lotde 2, p. ex. Chicken satay, 2 x 370 g11.60 au lieu de 14.60 20%Petits pains et ballons précuitsM-Classic, p. ex. petits painsprécuits, 300 g 2.40 au lieu de 3.–20%Lasagnes bolognaisesAnna’s Best duo, 2 x 400 g8.– au lieu de 10.– 20%Assortiment de burger Charal,France, p. ex. bacon cheese duo,2 x 155 g 9.40 au lieu de 11.80 20%

NON-ALIMENTAIRETous les assortiments Exelcat,Sheba et Catsan, p. ex. menucroustillant Exelcat avec bœuf,1 kg 4.80 au lieu de 6.– 20%Mascaras Covergirl Lash BlastVolume very black 800et Waterproof 825, p. ex. mascaraLash Blast very black 8009.50 au lieu de 11.90 20%Valable jusqu’au 27.5Produits de soin, cures, sérums,masques ou huiles Elseve(excepté les shampooings etrinçages), p. ex. huilecapillaire, 100 ml 13.8020x POINTS ** 20xProduits L’Oréal Paris Elseveet Studio Line en lot de 2, p. ex.shampooing multivitaminé Elseve2 en 1, en lot de 2, 2 x 250 ml8.05 au lieu de 9.50 15%Tout l’assortiment Zoé Revital,p. ex. crème de jour raffermissante,50 ml 10.70 au lieu de 13.40 20% **Lotions corporelles NiveaIn-Shower (excepté les emballagesmultiples, produits de doucheet autres lotions corporelles),p. ex. Cocoa, 250 ml 5.9020x POINTS ** 20xI am Soap fresh & juicy LimitedEdition, p. ex. distributeur desavon, 300 ml 3.60 NOUVEAU ** 20xTravelsets Nivea, p. ex. travelsetmini pour femme 7.90Pyjama 3 pièces Ellen AmberFashion, p. ex. pyjama et shortspour femme 19.90Shorts Nick Tyler pour homme,le lot de 3, p. ex. shorts bleuspour homme 14.90Shorty pour homme,p. ex. gris 14.90T-shirt avec impression photopour garçon, tailles 134–164 15.–Adoucissant Exelia FreshMorning, 1,5 litre6.50 NOUVEAU ** 20xManella en lot de 3, p. ex. Grape,3 x 500 ml 7.40 au lieu de 9.30 20%Mini-spray de parfumd’ambiance Migros Freshen lot de 3 avec diffuseur,p. ex. Flower Fields, 3 x 12 ml6.90 au lieu de 9.90 30%Ficelle d’emballage recycléeen lot de 4, 100 m5.80 au lieu de 11.60 50%Divers articles de papeterie,p. ex. enveloppes Papeteria C5en lot de 2, FSC, 2 x 100 pièces11.50 au lieu de 17.20 33%Sous-vêtements pour bébé etenfant, p. ex. body pour bébé,bleu, le lot de 3 12.90

AUTRES OFFRES.

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étachezici.

OFFRES VALABLES DU 6.5 AU 12.5.2014, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

*En vente dans les plus grands magasins Migros. **Valable jusqu’au 19.5 Société coopérative Migros Vaud

4.50Döner Büx Subito420 g

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5.60Petits blocs de glace vanille-chocolat6 x 70 ml

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6.50Adoucissant ExeliaFresh Morning1,5 litre

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1.70Thé froid Rêve estival,Bio1 litre ou 6 x 1 litre,p. ex. 1 litre

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4.40Gourmet Suisse Baer, Bio180 g

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3.60I am Soap fresh & juicy Limited Editionp. ex. distributeur de savon, 300 ml

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1.40Pain Création Le petit rustique85 g

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En vente dans les plus grands magasins Migros.

OFFRES VALABLES DU 6.5 AU 19.5.2014, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

Photo:Ch

ristia

nDietrich

L a saison chaude invite les enfantsà batifoler dans les jardins, lesparcs et les prés. Avec le jeu adé-

quat, ils peuvent s’amuser comme desfous.L’été estunepériodeoùvos fils etfilles,quel que soit leur âge,vontdedé-couverte en découverte.Migrosproposeaujourd’huiunvaste

choix de jouets d’été en néoprène, unmatériau tendanceultraléger etdéper-lant aux coloris vif. Tous nécessitentune bonne dose d’adresse et de rapidi-

té: les enfants ne risquent pas de s’en-nuyer.Ils peuvent s’amuser à deux avec la

«catchball»,à plusieurs avec la balle àplumes etmêmedéfier papa etmamanau jeu de lancer le disque.Et s’ils se retrouvent pour une fois

sans partenaire, ils peuvent toujourss’essayer au diabolo pour passer letemps. De toute façon, ils ne resterontpas longtemps seuls: dès les premièresfigures, les spectateurs afflueront. JV

Voici venue la saisondes jeux en plein airLes enfants ne se lassent pas de gambader et de jouer dehors.Surtout avec l’assortiment estival de Migros.

Devant tantde jouets,les enfantsne savent plusoù donnerde la tête!

Jeu de lancerpour deux: «catchball» en néoprène,avec balle adhésiveet deux cibles,Fr. 9.80

La couture spécialeralentit son vol:disque en néoprène,Fr. 9.80

Elle passede main en main:balle à plumesen néoprènePeteca, Fr. 9.80

Pour petitset grandsjongleurs:diabolo, Fr. 19.80

Jeu de lancer

| 61| MIGROSMAGAZINE |No 19, 5 MAI 2014 | ENMAGASIN | JEUX D’ÉTÉ

«Ma maman, c’estla meilleure!»Migros a remis à plusieurs enfants un bouquet de fleurs à offrir à l’occasion de la Fêtedesmères. Ils nous ont expliqué pourquoi leurmaman est exceptionnelle.

Roses spray Sélection,bouquet de 9 pièces, Fr. 25.50En vente dans les plus grands magasins

Mini-roses dans un poten céramique, Fr. 6.80En vente dans les plus grands magasins

Roses Fairtrade, bouquetde 15 pièces, Fr. 14.80

Mini-roses dans un pot

L a plupart des enfantsconsidèrent leurmamancomme la personne la

plus importanteaumonde.LaFête des mères approchant àgrands pas, c’est l’occasionpour de nombreux bambinsde faire des dessins, d’ap-prendre des poésies, d’écriredes cartes ou de répéter deschansons en cachette.Les fleurs sont toujours un

cadeau très apprécié.Marqued’estime et de respect, ellesferont à coup sûr chavirer lecœur de toutes les mamans.Les roses et lesorchidées sontles plus prisées.

Vous trouverez forcémentvotre bonheur au rayon dédiéde Migros, qui propose demultiplesvariétésde fleurs etdeplantes idéalespour laFêtedesmères.Les rosesdeshautsplateaux de l’Equateur sontparfaites pour jouer la cartede l’élégance.Pluspetitesmais tout aus-

si belles, les mini-roses duKenya tiennent aumoins unesemaine. Quant à l’orchidée,la reine des fleurs, elle dureencore plus longtemps, pourautant qu’on lui dispense dessoins particuliers.

Texte: DoraHorvath

«Tout ce qu’ellefait, elle le faitbien»Joy Lynn, 4 ans, de Berne,à propos de Dalia,sa maman

«Il n’existe pasdemeilleuremaman»Noa, 6 ans, et Lia, 9 ans, de Münsingen(BE), à propos d’Annina, leur maman

Composition floraleavec une rose, Fr. 19.80En vente dans les plus grands magasins

Photos:Simon

Ianelli,Ch

ristoph

eCh

ammartin

,DanielAmmann

62 |ENMAGASIN | FÊTE DES MÈRES |No 19, 5 MAI 2014 | MIGROSMAGAZINE |

Rose«Espérance»Fairtrade,prix du jour

Orchidées,dans un verre,prix du jour

Phalaenopsis«Table Dance»,9 cm, prix du jour

«Elle estgentille»Eloann, 3 ans, de Lausanne,à propos de Gwendoline,samaman

«Elle fait des jeuxde garçon avecmon frèreHarold etmoi»Tybalt, 8 ans, de Lausanne,à propos de Sarah, samaman

«Elle est trèsbelle»Amara, 7 ans, et Elisa,9 ans, de Lausanne,à propos de Nicole,leurmaman

«Elle cuisine très bien et on l’aime énormément»Lia, 9 ans, et Eline, 7 ans, d’Oberurnen (GL), à propos d’Ursi, leurmaman.La petite Noe, 2 ans, ne dit rienmais est d’accord avec ses sœurs.

«Elle est toutsimplementgéniale»Nawal, 8 ans,de Saint-Gall, à proposd’Aziza, samaman

Mini-phalaenopsis,dans un pot en verre,Fr. 16.80En vente dans les plusgrands magasins

| 63| MIGROSMAGAZINE |No 19, 5 MAI 2014 | ENMAGASIN | FÊTE DES MÈRES

L es rougeurs cutanées, les déman-geaisons et les boutons, franche-mentdésagréables,peuvent gâcher

notre enthousiasmeà l’arrivéede labellesaison. Le plus souvent, les allergies etles irritations sont causées par lesconservateurs et les parfums contenusdans les soins corporels et les crèmes so-laires.Ainsi, nombreux sont ceux qui netolèrent pas la méthylisothiazolinone(MIT), que l’on retrouve dans presquetous les produits.Pour éviter toutproblème, il convient

d’opter pour des cosmétiques arborantle label vert antiallergique «aha!».LagammeZoé«UltraSensitive»pro-

posedix articlesqui répondent à tous lesbesoins: dunettoyage au traitement an-tirides,ces soinsde jourpour levisageetpour le corps préservent les peaux sen-sibles des irritations.

L’assortiment Sun Look «Ultra Sensi-tive» offre quant à lui trois crèmes so-lairespour levisageetpour le corpspré-sentant des indices de protection élevésà très élevés. Ces produits soignent etapaisent la peau, tout en bloquant effi-cacement les rayons UV. Ces articles necontiennent ni parfums, ni conserva-teurs, ni colorants. En outre, les crèmesde Sun Look sont sans émulsifiants.Hypoallergéniques, les produits la-

bellisés «aha!» ont été testés dermato-logiquement surdespeaux très sensibleset sujettes aux allergies.

Texte: DoraHorvath

Génération M symbolisel’engagement de Migros en faveurdu développement durable.Les produits aha! s’inscriventdans cette philosophie.

Le label aha! est apposésur des produits adaptésaux personnes souffrant d’allergiesou d’intolérances.

Tout pour lespeaux sensiblesLes personnes à l’épiderme délicat ont besoinde produits exempts de parfums et de conservateurs.Les cosmétiques aha! de Zoé et de Sun Look sontconçus spécialement pour elles.

MoussenettoyanteZoé UltraSensitiveaha!*,150ml,Fr. 12.10

Soin de jouranti-âgeZoé UltraSensitiveaha!*, 50ml,Fr. 15.80

ToniqueZoé UltraSensitiveaha!, 200ml,Fr. 7.90

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Quels problèmes dermatolo-giques peuvent causer les soinscorporels?Outre les irritations, les aller-gies et même les eczémas decontact,cesproduitspeuventprovoquer des affections cu-tanées similaires à l’acné oudes démangeaisons. Ils sontaussi susceptibles d’assécherla peau. Certaines maladiesexistantes, comme la neuro-dermatite, peuvent s’aggra-ver suite à l’utilisation deproduits non adaptés.

Quelles sont les substances quidéclenchent les allergies?Gare aux parfums! Ils sont lacause de nombreux pro-blèmes. L’Union européennea établi une liste de vingt-sixsubstances aux effets poten-tiellement allergisants. Maisl’on peut également citer lesagents conservateurs,commecertains parabènes, qui pro-voquent souventdes eczémasde contact. Sans parler detous les composants qui ontdéjà entraîné des réactionschez les individus concernés.

Le nombre de patients qui vousconsultent pour des problèmesde peau a-t-il augmenté?

Les allergies consécutives aucontact de parfums ont pro-gressé ces dernières années.Les enfants sontparticulière-ment touchés.

La fréquence des allergies cuta-nées varie-t-elle en fonction dessaisons?Elles peuvent se manifestertoute l’année. En hiver, ellessont plutôt liées à la séche-resse de la peau tandis qu’enété, elles sont aggravées parles rayons du soleil.

Les allergies cutanées sont-ellesplus nombreuses aujourd’hui?Non, on constate plutôt queles substances allergisantesont changé. Il y a quelquesannées, il était surtout ques-tion d’allergies liées aux mé-taux (le nickel contenu dansles bijoux) ou aux matériauxtels que le ciment, auxquelsles membres de certainesprofessions étaient exposés.Aujourd’hui, ce sont le plussouvent les parfums que l’onpointe du doigt.

Les allergies peuvent-elles appa-raître et disparaître soudaine-ment?Oui, tout est possible.

PAROLESD’EXPERT

«Gare aux parfums!»

Dr Peter Schmid-Grendelmeier,directeur de la stationd’allergologie de la cliniquedermatologique de l’hôpitaluniversitaire de Zurich

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| MIGROSMAGAZINE |No 19, 5 MAI 2014 | ENMAGASIN | DE NOTRE ASSORTIMENT| 69

C’est une recettetypiquementhelvétique qu’a

décidé de préparerArmin Loetscher:émincé à la zuri-choise et röstis.

«Onsertici les

meilleursröstis dumonde!»

F lottant au vent londonien, le dra-peau suisse du St Moritz se repèrede loin. Fort heureusement, car

l’étroiteWardour Street, située en pleincœur du quartier animé de Soho, s’étiresur plusieurs centaines de mètres, etaligne bars, cafés et restaurants. Sansl’étendard rougeàcroixblanche, il seraitfacile de poursuivre son chemin et delouper l’entrée de ce bastion helvète dela capitale anglaise. Quoique: la devan-ture boisée aux allures de vieux chalet aquand même de quoi intriguer le pas-sant.Et un coupd’œil à l’intérieur suffitpour se voir transporté dans notre beaupays.En effet, si le chef Armin Loetscher a

vécu à Londres la plus grande partie de

Unchalet suisseau cœurdeSohoVoilà quarante ans que le Lucernois Armin Loetscher a ouvert

les portes du StMoritz, le plus vieux restaurant suisse de Londres.Rencontre avec un septuagénaire débordant d’énergie.

sa vie, il n’en a pas perdu son identitésuisse pour autant. Cor des Alpes, clo-ches de vaches et paysages à la Heidiornent les murs de son restaurant, et sacarte décline toutes les variétés de fon-dues, de la neuchâteloise à la moi-tié-moitié, en passant bien sûr par celleau chocolat! C’est toutefois son autrespécialitéqu’il a choisi de concocter au-jourd’hui: unémincéà la zurichoise,ac-compagné, comme il se doit, de röstis.«Lesmeilleursdumonde»,glisse leLu-cernois avec un souriremalicieux et desétincelles dans les yeux qui font rapide-ment oublier ses 76 printemps.Rendez-vous donc dans laminuscule

cuisine où il officie – «Uniquement lesmidis; le matin, je fais le marché, et le

soir, désormais, je me repose» – encompagniede sabrigademultinationale:ici, on parle anglais, suisse allemand,français etmême italien. Et tout ce beaumonde s’active pour prêter main-forteau chef, qui envoie valser dans les airs lagalettede röstis avantde la réceptionneren douceur dans sa poêle. Et de répéterle geste à l’envi, histoire d’amuser la ga-lerie.

La famille royale, Churchillet AC/DCVoilàquarante ansqu’ArminLoetscher aouvert les portes du St Moritz à Soho.Mais c’est en 1958que sonaventure lon-donienne a réellement commencé: «Jesuis venu ici pour apprendre l’anglais.

CUISINE DE SAISON | ARMIN LOETSCHER |No 19, 5 MAI 2014 | MIGROSMAGAZINE |

70 |

ACTUALITÉ

Bientôt la retraite?Nom: Armin Loetscher.Naissance: le 1ermai 1938 à Lucerne.

Etat civil: divorcé, un fils.Il aime: voyager, boire et manger.

Il n’aime pas: «Je ne sais pas, je suis

plutôt facile à vivre.»

Après quarante ans à la tête de son res-

taurant, ne serait-il pas temps pour Ar-

min Loetscher de goûter à un repos bien

mérité? «J’y songe sérieusement, recon-

naît-il, mais j’ai encore dumal à me déci-

der. J’ai reçu quelques offres intéres-

santes, on verra bien.» S’il espère que les

nouveaux propriétaires continueront à

offrir une gastronomie suisse à leurs

clients, il ne songe pas à rentrer lui-

même demanière permanente au pays.

«En revanche, je me vois bien voyager

pendant quelque temps! Je rêve depuis

longtemps de prendre part à une croi-

sière autour dumonde...»

Dans le restaurantd’Armin Loetscher,en plus de l’an-glais, on parle lestrois principaleslangues officiellessuisses.

ARMIN LOETSCHER | 71| MIGROSMAGAZINE |No 19, 5 MAI 2014 | CUISINE DE SAISON

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SECRETSDECUISINE

Pour vous, cuisiner c’est...

J’adore ça! Tant que je ne suis pas trop

sous pression...

Votre plat préféré?J’aime beaucoup la cuisine chinoise e

t

japonaise. Mais j’apprécie tout autant les

röstis ou une bonne choucroutegarnie.

Que nemangeriez-vous pour rien

aumonde?Je ne suis pas très friand des ab

ats.

Qu’avez-vous toujours en réserve?

Je mange rarement chezmoi: on n’y trouve

que des toasts et de la confiture.

Avec qui rêveriez-vous de partager

un repas?Personne en particulier. J’ai déjà

mangé

avec beaucoup de rock stars.

INGRÉDIENTS Pour 5 personnes1,5 kg de grosses pommes de terrebeurre à rôtir, sel,½ oignon200 g de champignons de Paris blancs500 g d’émincé de veau, poivre1 dl de vin blanc, 3 dl de crème fraîchepersil pour la finition

PRÉPARATION1.Laveille, faire cuireà lavapeur lespommesdeterrenonépluchéesdurantenv.40min, jusqu’àcequ’elles soientàpeine tendres.Lespeleren-corechaudes.Les réserverau frais,à couvert.2.Le jourmême,préchauffer le fourà80°C.Râ-per lespommesdeterreavecune râpeà rösti,enessayantd’obtenirdescopeauxaussi longsquepossible.Faire chaufferenv. 1½csdebeurreà rôtirdansunepoêleantiadhésive.Ajouteruncinquièmedespommesdeterre,saleretmélan-gerdélicatement.Appuyer légèrementsur lebordavecunecuillèreenboisafind’obtenirunebelle galettebombée.Fairedorerdurantenv.10min.Retourner lagaletteà l’aided’uneas-sietteetpoursuivre la cuissondurant 10min.Aubesoin,ajouterunpeudebeurreà rôtir.Réserver

le rösti au four.Préparerde lamêmemanière4autres röstis avec le restedespommesdeterre.3.Hacher finement l’oignon.Emincer lescham-pignonsen fines lamelles.Saleretpoivrer laviande.Faire chaufferunpeudebeurreà rôtir.Ysaisirbrièvement laviandeparportionsà feuvif.La retirerde lapoêle.Faire revenir l’oignonet leschampignonsdans lamêmepoêle.Saleretpoivrer.Mouilleravec levinet laisser frémir lasaucedurantenv.5min.Ajouter la crèmefraîcheet laisser réduire un peu jusqu’à ce que lasauce soit liée. Ajouter la viande et la fairechauffer env. 1 min à feu doux. Rectifier l’as-saisonnement en sel et poivre. Hacher le per-sil et en parsemer l’émincé. Servir avec lesröstis.

Suggestion: faire dorer 1 à 2 grands röstisau lieu de 5 petits.

Préparation: env. 2 heures + cuisson despommes de terre la veille env. 40minValeur nutritive: par personne, env. 29 g deprotéines, 40 g de lipides, 47 g de glucides,2850 kJ / 680 kcal

Emincé à la zurichoise et röstisUne recette d’Armin Loetscher

Pâtissier de formation, je travaillais à laboulangerie de Madame Floris, très ré-putée à l’époque. Elle fournissait plu-sieurs membres de la famille royale enpain, et s’était notamment occupée dumariage de la princesse Margaret. Elleétait égalementamieavecChurchill,quej’ai eu la chance de rencontrer: unhomme fantastique.»

Unhaut lieudu rockLe leader britanniquene sera que le pre-mier d’une longue liste de célébritésqu’Armin Loetscher côtoiera tout aulong de sa vie. En effet, au terme de sonséjour linguistique à Londres, aucuneopportunitéprofessionnellene s’offrantà lui dans sonpaysd’origine, il décidederester dans la capitale anglaise – aprèsavoir toutefois officié durant un an àbord d’un navire de croisière, descen-dant le longdu fleuveAmazone...Adeuxpas de la boulangerie deMadameFloris,dans les sous-sols de l’actuel StMoritz,le club Continental (déjà tenu par desSuisses et rebaptisé rapidement du nomde la station grisonne) accueille des ex-patriés venus dumonde entier. Le jeuneArmincommenceày travailler quelquesheurespar semaine–«J’y servaisdéjà lafondue!» – puis reprend les rênes de

| MIGROSMAGAZINE |No 19, 5 MAI 2014 | CUISINE DE SAISON | ARMIN LOETSCHER| 73

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Avec sa devantureboisée aux alluresde vieux chalet etson drapeau rougeà croix blanche, le«StMoritz» ade quoi attiserla curiosité despassants en pleincœur de Londres.

l’endroit en 1969,cinqansavantd’ouvrirle restaurant.«C’était la grande époque du

Marquee,unclub très envogue.Commeil fermait ses portes à 23 heures, lesgroupesdemusiciensvenaient terminerla soirée chez nous.» Le St Moritz de-vient donc peu à peu lui aussi un hautlieudu rock,accueillant sur sa scènedesartistes tels queLouReed,AC/DC,PeterGabriel, U2, et Joe Strummer, le leaderdes Clash. «Celui-ci m’a d’ailleursconsacré une chanson, Sweety of theSt.Moritz»,raconte l’énergique septua-génaire, lui-même musicien. Sweety?«C’est le surnom sous lequel tout lemonde me connaît ici, en référence àmon passé de pâtissier. Peu de genssavent que je m’appelle ArminLoetscher.»

La passiondes fromagesSi le clubStMoritzne rencontreplus au-jourd’hui le même succès que dans lesannées 80 (il n’ouvre que trois ou quatre

soirs par semaine), le restaurant conti-nue quant à lui à attirer les foules, tou-ristes, ressortissants suisses et Londo-niensconfondus. Jamais lasséde secan-tonner uniquement à la gastronomiehelvétique?«Non.D’ailleurs, ilm’arrivede varier le menu, de cuisiner du ragoûtd’agneau irlandais par exemple. Etchaque année, je propose de la chassedurant six semaines.»Il faut dire aussi que notre hommevit

une véritable histoire d’amour... avec lefromagede sonpays.Ses clientspeuventainsi en admirer les diverses variétéssous une cloche. Membre du jury duWorldCheeseAward (si, si, ça existe!), ilparcourt régulièrement l’Angleterrepour vanter lesmérites duGruyèreAOCdont il est ambassadeur depuis 2007. Etla cuisine britannique, tellement dé-criée, qu’en pense-t-il? «La gastrono-miede cepays a énormément évolué cesvingt dernières années, elle atteint unniveau vraiment élevé à présent.»

Texte: Tania AramanPhotos: JacquiMelville

| MIGROSMAGAZINE |No 19, 5 MAI 2014 | CUISINE DE SAISON | ARMIN LOETSCHER| 75

MIGROSVAUD | 77VOTRE RÉGION| MIGROSMAGAZINE |No 19, 5 MAI 2014 |

Jour de dictée au SignalEn 2013, le Signal de Bougyproposait une dictée auMouvement des Aînés. Cetexercice orthographiques’inscrivait dans le cadre desmanifestations du 40e anniver-saire de l’association vaudoise. Lesuccès a été tel que l’expériencesera renouvelée le samedi 17 mai.Le rendez-vous est cette annéeencore ouvert aux amoureux de

la langue française de tous âgesconfondus. Les «élèves»pourront ensuite déjeuner surplace avant de connaître lesrésultats de l’épreuve.

Inscriptions: secretariat@mda-vaud.ch ou 021 320 12 61.Prix: Fr. 10.- adulte, Fr. 5.- junior(15 - 25 ans), repas Fr. 40.-. Plusd’infos sur www.mda-vaud.ch.

L’hommede radio Lova Golovtchiner vamettre à rude épreuve lesméninges desparticipants.VAUD

D ire que Micasa est synonyme debien-être estunpléonasme tant lemagasin d’ameublement de Mi-

gros est «fait pour vivre», comme l’ex-primesonslogan.Et l’enseigne spéciali-sée de la coopérative vaudoise, située àEtoy dans la zone Littoral Parc, le seraencore plus ce samedi 10 mai lors d’unejournée spéciale placée sous le signe dubien-être.

Dès 10 h et jusqu’à 17 h, les visiteurs au-ront tout le loisir deprofiterdeplusieursateliers gratuits et sansbesoind’inscrip-tion.Auprogramme:desmassages assisde diverses sortes, des conseils en ali-mentation par un nutritionniste ou en-core une initiation au yoga.Cerise sur legâteau, la Neuchâteloise Agnès Contéseraprésentepourprodiguer ses astucesenmatière de décoration et de couleurs.

Journée bien-être auMicasaCe samedi 10 mai, l’enseigne d’Etoy permettra aux clients de faire leurs achats tout en profitant d’un moment de détente.De nombreux conseils déco seront également prodigués par une spécialiste venue exprès pour l’occasion.

Connue pour ses commentaires surBlogDéco où elle partage avec les inter-nautes ses sources d’inspirations, sesdécouvertes et ses coups de cœur, cetteprofessionnelle du stylisme d’intérieuroffrira à la clientèle duMicasa son ana-lyse des tendances et de l’air du temps.Largement de quoi se donner des idéespour ses futurs achats de mobiliers oud’accessoires.Et les enfants? Ils ne seront pas ou-

bliés puisqu’une animation spéciale-mentdédiée à laFêtedesmères leurper-mettra de préparer de quoi faire plaisir àleurmaman le lendemain.Par ailleurs, les adultespourront aus-

si prendre part à un atelier floral afin deréaliserunecréationquiplaira à coupsûrà celle qui la recevra le 11 mai. Enfin,chaque client qui participera à cettejournéebien-être recevrauneattention.Une raison supplémentaire de se rendreà Etoy ce samedi 10mai.

Texte: AurélieMurrisPhotos:D

R/A

gnès

Conté/acdesign

Grand concoursLes visiteurs présents lors de cette journéeauront, en outre, le loisir de participer à unconcours avec les lots suivants à gagner:UnVTT de lamarque«Ghost». Venduechez SportXX, cette gamme allemande esttrès en vogue actuellement.Des cartes cadeaux valables au MicasaEtoy, au Fitnessparc Malley ainsi qu’àl’Ecole-club Migros.

La décoratrice Agnès Conté (à dr.)mettra son coup de crayon et son regard avisé au service de la clientèle.

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| MIGROSMAGAZINE |No 19, 5 MAI 2014 | VOTRE RÉGION | MIGROS VAUD| 79

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Bernard, la bijouterie Carat du Métro-poleYverdonenproposedésormaisdeuxnouvelles: Swarovski et ICEWatch.La première jouit d’une notoriété

mondiale grâce à ses créations fantaisieréalisées avec des cristaux de qualité.Accessiblesgrâceàdes tarifs abordables,les bijoux de la maison autrichiennepeuvent être portés en toute occasion.La seconde,quant àelle, s’est implan-

tée depuis 2006 sur le marché desmontresd’entréedegamme.Elle lesdé-cline aujourd’hui dans une palette deplusieurs couleurs. La particularité desmodèles résidedans leur compositionenplastique et silicone.

Une boutique de 46m²avec le service en primeTout en conservant les avantages pré-cieuxd’uneenseigneMigros– le rapportqualité-prix ou la garantie de deux ans

par exemple (lire encadré ci-dessous) –ce qui distingue particulièrement cettebijouterie de celles intégrées au super-marché Migros, c’est un service à laclientèle personnalisé.En tant que spécialistes de la vente,

FabienneHuguenin, responsableduCa-rat d’Yverdon, et ses collaboratricesdonnent volontiers à la clientèle des

conseils attentifs. Le tout dans un envi-ronnement de 46 m² soigné et chaleu-reux àmêmede séduire tous les publics,hommes ou femmes.

Un concept qui a su évoluerau fil des ansCarat existe depuis treize ans dans lesmagasins des coopératives romandes,dont Migros Vaud. L’enseigne proposedesbijouxenor et argent avecdespierresprécieusesoudesperles aumeilleur rap-port qualité-prix.Dès 2009, les bijouteries ont eu peu à

peu leurs propres espaces hors des su-permarchésMigros, permettant d’élar-gir l’assortiment avecdesmarques.Celaexplique l’évolution vers un nouveaunom: Carat bijoux & montres, que l’onretrouve à Yverdon, au Métropole Lau-sanne, au Centre commercial Crissierainsi qu’auMigros 1032Romanel, leder-nier écrin ouvert parMigros Vaud.

Texte: AurélieMurrisPhoto:Migros Vaud

DunouveauàCaratYverdonTrouver lamontre de ses rêves ou une parure originale devient encore plus aisé à la bijouterieMigros avec l’arrivée de deuxmarques supplémentaires dans son assortiment.

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| MIGROSMAGAZINE |No 19, 5 MAI 2014 | VOTRE RÉGION | MIGROS VAUD| 81

M ettre le corps enmouvement à lalumière du jour favorise le res-sourcement et stimule les éner-

gies. A la sortie de l’hiver, à plus forteraison après une journée de travail, l’es-prit abesoind’air etde soleil.La formule«Outdoor training»duFitnessparcy ré-pond. Elle est accessible à toute per-sonne soucieuse de se maintenir enforme et de tonifier son physique pourl’été.Tout commence à Malley où les par-

ticipants déposent leurs affaires dansdesvestiairesprévusàcet effet.Equipésd’une bonne paire de chaussures decourse etmunisd’unebouteilled’eau, ilspeuvent alors se mettre à l’entraîne-ment, sous la conduite d’un coach pro-fessionnel.

Accès inclus aux zonesaquatiques et de bien-êtreLe parcours débute par un échauffe-ment, destiné à stimuler les articula-tions et à activer la circulation sanguine.La suite est organisée au gré du décoralentour: unbanc,unarbreouencoreunescalier constituerontdeprécieuxalliés.Les séries s’enchaînent durant trenteminutes.Il s’agit de trouver la bonne intensité

pourgarantir un résultat optimal.Enfin,c’est le retour au calme – et au Fitness-parcMalley – avec la possibilité de pro-fiterde lapiscineetdes zonesdedétentedu club. Soixanteminutes au total, pourune activité qui allie le plaisir, l’activitéphysique et le bien-être.

Texte: Sylvie Hofstetter

Du sport hors lesmursAvec les beaux jours, les entraînements à l’extérieur semultiplient. Le FitnessparcMalley propose désormais deux rendez-vous hebdomadaires en plein air.

Le vocabulaire à l’heure du numériqueDepuis quelques années, les tablettes et lesPC portables ont leur place danscertains cours de langues de l’Ecole-cubMigros. Pour l’apprentissage du vocabulaireanglais, il existe un lexique numérique de plusde quatre cents mots issus du répertoire(base A1), accompagnés de la prononciationet d’exercices oraux. Des enseignements simi-laires seront mis sur pied d’ici peu dansd’autres cours de langues et à d’autres ni-veaux. En ce qui concerne les révisions, les

organisateurs ont programmé des rendez-vous spécialement conçus pour lesadolescents, comme ce cours d’allemandinspiré du livre «Geni@l», axéessentiellement sur des jeux.

«Anglais révision numérique du vocabulaire A1»:Lausanne, du 10 au 17 juillet, de 18 h 30 à 20 h 20ou du 12 au 21 août, de 9 h 30 à 11 h 20.Programme sur demande à l’Ecole-club Migrospar tél. au 058 568 30 00.

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I l n’y a pas que l’écriture abrégée, ha-chée et «smilée» des SMS, FacebooketTwitter dans la vie des jeunes. Il y a

aussi l’écriture littéraire. Les concourspour jeunes pullulent sur la toile, àl’école, et remportent un beau succèsauprès des adolescents.Et quand ils s’y mettent, les jeunes

sont plutôt bons. Et sombres. La lin-

guiste et psychopédagogue ChristineBarras sort un livre, On est trop sérieuxquand on a quinze ans, qui regroupe unevingtaine de textes primés lors de septéditions du concours qui porte son nompour les élèvesduCycled’orientationdela Broye. Elle est surprise par le ton dé-sespéré des récits, dans lesquels lamortest omniprésente. Les ados d’au-

jourd’hui seraient-ils encore plus noirsque la génération No Future des années80? «Pas forcément», pour la spécia-listequi lesvoit plutôt comme les jeunesromantiques, le cœur en écharpe duXIXe,dignesdisciplesdeChateaubriand.Maispaspourdes affinités littéraires.

Non. Les adolescents écrivent sur leurstourments. Si les jeunes élèves du

Les jeunes sont sérieuxquand ils écriventL’adolescence est un passage de vie tourmenté sur lequel les jeunes aimentécrire. Avec des récits souvent violents où lamort est omniprésente. C’est ce quiressort d’un livre qui compulse une vingtaine de textes de jeunes Fribourgeois.

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concours analysé par Christine Barrasavaient le choix du titre, ils ont quasitous mis en scène des morts violentes.Mourir pour rien est un titre qui a car-tonné. «Les textes sont souvent extrê-mement morbides. Les ados aiment bience qui fait peur, les difficultés d’un hérosdans la quête d’un trésor sont des chosesqui leur parlent.» Pour Christine Barras,c’est le passage de l’enfance à la vieadulte qu’ils mettent en scène. Destextes donc très profonds. Certains per-sonnages sont désespérément seuls,certains tuent leurs parents, d’autres sesuicident face à une maladie incurable,d’autres sont des vieillards qui ont ratéleur vie…

Des textes enmoyenne plus noirschez les ados que chez les adultesDes récits avec la mort au centre, c’estaussi le constat d’Alexandre Regad, pré-sident des Editions Encre fraîche, àGenève, dans neuf textes parmi les treizesélectionnés lors du concours d’écriturelancé dans le cadre du Salon du livre 2013qui était réservé aux jeunes écrivains de14 à 25 ans. «La violence, l’alcoolisme, lamaladie, la vengeance sont des thèmesqui reviennent fréquemment. Les textesdes jeunes sont assez noirs. C’est moinsmarqué chez les adultes», souligne-t-il.Un recueil intitulé Même jour, mêmeheure, dans dix ans… réunissant ces ré-cits sort au Salon du livre de cette année.En tout, soixante-trois jeunes de toushorizons, de Suisse, mais aussi de Casa-blanca à la bande de Gaza, de Tunis à laRéunion se sont projetés dans l’avenirpour des nouvelles en grande partieécrites par des filles.

C’est assez normal pour ThuyThalmann, l’une des lauréates du«Concours Christine Barras». «L’ado-lescence est une période de la vie diffi-

Orthographe, grammaire et compagnie: aucun dangerEnmatière d’écriture, lesjeunes d’aujourd’hui saventbien ce qu’ils font. Si les SMS etautres tweets regorgent d’abré-viations, d’écriture phonétique, defautes d’orthographe et de distor-sions de syntaxe, leurs textes lit-téraires, en revanche, seportent plutôt bien au niveaudu français.«L’orthographe esttrès importante pour eux. On as-siste à un regain d’intérêt», af-firme Christine Barras. «Au-jourd’hui,pour avoir un blog ou

un siteweb, il ne faut pas defautes d’orthographe. Cettetranche d’âge n’écrit pas de lamême façon à ses copains qu’àl’école ou pour le travail.»Une étude de la Haute Ecole zuri-choise des sciences appliquéesrelève que les jeunes jonglent re-lativement facilement avec lesdifférents styles d’écriture.«Lesmédias numériques n’auraientdonc pas d’influence néfastesur leurs compétences rédac-tionnelles. L’appauvrissement de

la langue déploré par de nom-breux adultes est unmythe.»Et même plus, selon l’étude zuri-choise, on assisterait à une évo-lution empreinte d’innovationet de créativité.«Le change-ment des formes langagières peutmême aider les jeunes à se forgerune identité.»Une autre enquête, belge, sur les«Pratiques et représentations ju-véniles de l’écriture à l’ère d’inter-net», souligne que si les ados re-vendiquent haut et fort une liber-

té d’écriture et un «relâchement»orthographique entre potes, enmême temps, ils font très at-tention quand les écrits sont àvisée publique ou profession-nelle – blog, recherche d’emploi,etc. – par crainte d’être jugés in-compétents.

A lire: «On est trop sérieux quandon a quinze ans», Christine Barras,Editions de L’Aire.«Même jour, même heure, dans dixans», Editions Encre fraîche.

«L’adolescenceexiste pourtous. Elle està la foisagréable ettrès difficile.»Christine Barras,psychopédagogue

heureuse puisqu’elle découvre que celas’avère finalement une surprise pour sonanniversaire. La jeune femme est restéedans l’écriture: aujourd’hui, à 23 ans,elle est libraire à Fribourg. «Beaucoup dejeunes écrivent. Et qu’importe le sup-port, blog ou papier, l’essentiel, c’est defaire passer des émotions, des mes-sages.»

Une liberté totalede créerS’ils s’épanchent sur leur adolescence,c’est aussi qu’ils ont le droit d’en vivreune, aujourd’hui, contrairement à il n’ya pas si longtemps où seules les classesfavorisées pouvaient s’en payer le luxe,ajoute Christine Barras. Les autres tra-vaillaient et n’avaient pas le temps de s’yattarder. «L’adolescence existe pourtous, elle est à la fois agréable et très dif-ficile et on reste ado de plus en plus tard.Elle s’est élargie!»

En plus, dans les rédactions deman-dées à l’école, les élèves sont poussésdepuis les années 70 à être créatifs,spontanés, à dire ce qu’ils pensent. Cen’est plus le «je» tout beau tout gentild’avant qui défend les valeurs, décrit safamille et ce qu’on attend de lui, ou celui,moralisateur d’avant encore, qui remer-cie ses parents parce qu’ils lui ont donnéla vie. Aujourd’hui, les jeunes écrivent cequ’ils veulent. Mais ne se dévoilent pascomplètement.

Les «je» des jeunes d’aujourd’hui,sont en quelque sorte leurs avatars. «Despersonnages tristes, qu’ils revêtent des

caractéristiques qui sont importantespour eux, qui disent quelque chose

d’eux, mais qui ne sont paseux», conclut la spécialiste.

Texte: Isabelle KottelatIllustrations: grafilu

Photo: Brigitte Grignet/VU

L’adolescence

»

d’avant qui défend les valeurs, décrit sa famille et ce qu’on attend de lui, ou celui, moralisateur d’avant encore, qui remer-cie ses parents parce qu’ils lui ont donné la vie. Aujourd’hui, les jeunes écrivent ce qu’ils veulent. Mais ne se dévoilent pas complètement.

Les «je» des jeunes d’aujourd’hui, sont en quelque sorte leurs avatars. «Des personnages tristes, qu’ils revêtent des

caractéristiques qui sont importantes pour eux, qui disent quelque chose

d’eux, mais qui ne sont pas eux», conclut la spécialiste.

Photo: Brigitte Grignet/VU

cile. On écrit sur des choses qui noustourmentent ou face à ce qui nous in-quiète dans la société.»

Lors du concours, la jeune Fribour-geoise avait choisi le titre Derrière lesmasques. Il parlait d’une jeune fille quise fait kidnapper. Avec, chez elle, une fin

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Utilisez un tournevis pour ouvrir lebidon de lasure.

Brassez la masse –même pour lalasure incolore –, car les pigmentsdescendent au fond du bidon.Prenez le temps de bien le faire,afin que la lasure soit d’unecouleur homogène.

Si vous utilisez un rouleau, versezune partie de la lasure dans lebac à peinture. Si vous préférez lepinceau, vous pouvez le plongerdirectement dans le bidon.Humidifier le pinceau ou lerouleau en l’essuyant bien contrele bord du récipient, et sans letremper. Cela permet d’éviterplus facilement les coulures etles imperfections (surtout si l’ontravaille à la verticale, commec’est souvent le cas) et favoriseun aspect homogène.

Comme pour le traitementuniversel, appliquez toujours votrelasure dans le sens des veines dubois. Attention aux démarcations:faites toujours le mouvement debas en haut ou haut en bas, sansvous arrêter au milieu!

Marche à suivre

Commencer par poncer voslattes avec soin avec du papierde verre à grains fins (180) àtrès fins (80), selon le lissé quevous désirez. Cela permettrad’enlever l’ancienne lasure, lesimperfections et – dumoins enpartie – la moisissure, s’il y en a.

Versez ensuite un peu detraitement universel dans le bacà peinture.

Appliquez-le au pinceau dans lesens du bois, en imprégnant bienles veines. Tapotez le haut deslames avec le bout du pinceau,pour bien faire pénétrer le produit.

Appliquez une à deux couches,en laissant bien sécher durantenviron 24 heures (la duréedépend de la marque) entre lesdeux couches.

Rincez le pinceau au white spirit,afin de pouvoir l’utiliser ensuitepour la lasure.

E caillées, décolorées et verdiespar lesmoisissures, lesbarrièresenbois ont souventpiètre allure

au printemps. Pour les remettre enl’état,voicilesconseilsdeJean-DanielMazzieri, spécialiste peinture auprèsd’Obi Renens (VD): La lasure protège le bois contre lesUV et les intempéries. Elle peut êtresynthétique ou acrylique, chacuneayant ses avantages et inconvénients.La synthétique est plutôt utilisée surdu bois déjà peint, dégage une odeurplutôt forte et se nettoie au whitespirit.L’acryliqueestdestinéeauboisbrut, se nettoie à l’eau et sèche plusvite. La durée de vie des lasures est in-diquée sur le bidon. Mais celle ap-pliquée à un endroit très exposé se

détériorera forcément plus vite qu’àun endroit protégé. L’application d’un traitement uni-versel avant la lasure permet de pro-téger le bois et de prévenir les larvesd’insectes et lesmoisissures.Choisir unenuancede laplus claireà la plus foncée. Si l’on désire passerd’unbois foncéàunclair,cela exigeraun énorme travail de ponçage. Entre les couches, laisser sécherplus longtemps que ce qui est indi-qué sur l’emballage.A noter: les meubles de jardin

sont souvent traités à l’huile. Dèslors, ne pas appliquer de lasure, carelle s’écaillerait! Poncez légèrementle meuble avant d’appliquer l’huilepourmobilier de jardin.

Texte: Véronique Kipfer

Fiche technique

Lasure synthétique ou acrylique Pinceaux ou rouleaux pour lasure Traitement universel Si nécessaire: masqueGants et habits peu dommages

Cale à poncer avec papier de verreà grains de 80 à 180

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Unebarrièrede jardinrefaite à neufLe froid et l’humidité sont souvent impitoyablespour les clôtures enbois. Suivez les explicationsdeJean-DanielMazzieri, spécialistede la question.

AU QUOTIDIEN | ÀVOTRE SERVICE |No 19, 5 MAI 2014 | MIGROSMAGAZINE |

86 |

Vous avez encore des questions concernant la lasure?Les spécialistes Obi sont à votre disposition pour y répondre.Contact: 058 573 53 00, www.obi-brico.ch

A nouveau, «piquez» le hautdes lattes avec le bout dupinceau, afin de bien fairepénétrer la lasure.

Laissez sécher 24 heures.

Vous pouvez ensuite passerune seconde couche, voireune troisième, en laissanttoujours bien sécher entre deuxapplications. Le fait de passerplusieurs couches prolonge ladurée de vie de votre barrière.

Bon à savoir: en sus des nuancesproposées dans l’assortiment,les spécialistes Obi peuventaussi vous créer l’exacte couleurdésirée en ajoutant des pigmentsdans la lasure.

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Déroulement du concoursRépondez à la question suivante:Pourquoi brasser lamasse delasure avant emploi?

Comment participer?Sur internet: tapezwww.migrosmagazine.ch/coupdechance (participationgratuite).Dernier délai: dimanche11 mai 2014 àminuit.

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lasure dans le sens du bois.Sur www.migrosmagazine.ch,rubrique «Démonstrations»

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Mon fils de 2 ans a une peine folle àrespectermes consignes lorsqu’il s’agitde s’habiller pour sortir,même si la«sortie» en question le réjouit. Il refusede rester tranquille et s’enfuit en cou-rant et cela l’amuse fortement demevoir lui courir après! Comment dois-jeme comporter? Lorsque nous avons unrendez-vous ce n’est pas simple et on atendance à vite se fâcher...

Christelle Hofer, Develier

Muriel Heulin, psychologue-psychothé-rapeute FSP, fondatrice et responsabledu centre périnatal Bien naître, Biengrandir.En effet, à son âge il commence à tester leslimites et à comprendre comment cela fonc-tionne. Il voit bien que cela vous touche et fi-nalement il sait qu’en faisant ça, il va retar-der ce moment. Ces transitions doivent êtrepréparées et anticipées afin que votre enfantles vive le mieux possible. Autrement dit, il vafalloir bien lui expliquer le déroulement deces transitions, lui parler, lui dire que bientôtil va devoir arrêter son activité pour s’habiller.Il faut découper chaquemoment par étapesafin qu’il l’intègre mieux, qu’il s’y prépare etqu’il n’en joue pas. Car on voit bien que celadevient un enjeu émotionnel autant pour luique pour vous. Lui essaie de tout faire pourretarder ce moment en attirant toute votreattention, et vous, vous sentez démunie et nesavez plus comment agir. Il arrive bien à mo-nopoliser toutes vos capacités et à vous ac-

caparer. Ce qui est important, c’est vraimentdemarquer la limite, de lui dire que vous avezcompris que ce n’est pas unmoment facilepour lui, que vous êtes là pour l’aider, quevous n’allez pas lâcher et surtout d’anticiperpour l’accompagner dans ces transitions.

C’est bien d’avoirmis à disposition devos clients des «bornes à déchets»,mais on peut toujours fairemieux!Pourquoi vos yogourts au Bifidus (quej’adore) ne sont pas faits tout en plas-tique comme les yogourts Léger? Ceuxau Bifidus sont entourés d’un carton quise décolle facilement...mais exigentunemanipulation supplémentaire parrapport aux yogourts tout en plastiqueLéger! Giuliana Maderi, Prilly

Nadine Birrer Djan, conseillère à laclientèleM-Infoline.Il existe différents types de gobelets de yo-gourt. D’une part, les gobelets K3 utiliséspour les yogourts Bifidus, M-Classic et Excel-lence et les gobelets PS utilisés pour les yo-gourts Léger, et d’autre part les gobelets enPET utilisés pour de nombreux yogourts De laRégion. Du point de vue écologique, le gobeletK3 est le meilleur, car la manchette en cartonest composée de carton recyclé, une matière

première renouvelable. Le gobelet PS nepourrait atteindre les performances écolo-giques du gobelet K3 que si la manchette encarton était fabriquée avec des fibres de boisvierges. Le gobelet en PET est par contre net-tement moins écocompatible que les deuxautres, car il pèse presque deux fois pluslourd et nécessite donc plus dematières pre-mières. La charge écologique d’un gobelet K3de 500 g est presque deux fois plus faible quecelle d’un gobelet en PET.

Mon bananier (pas très grand… ) atoutes les feuilles qui sèchent, j’aipeur qu’il meure. Que faire?

Frédéric Forestier, Renens

Hugues Félisaz, chef de secteurGarden au Do It &Garden duMParcLa Praille, à Carouge.www.doit-garden-migros.chLe bananier est souvent proposé pour l’in-térieur dans sa forme naine. Les tempéra-tures comprises entre 20 et 25° sontidéales pour lui et ne doivent pas des-cendre en dessous de 15° l’hiver.Le bananier supporte le plein soleil et exigebeaucoup de lumière. Vous pouvez sortir laplante en été dans un endroit chaud à l’abridu vent. L’arrosage sera assez copieux demai à septembre, en hiver un arrosage tousles dix jours suffit. Comme pour toutes lesplantes, laisser sécher le terreau entre deuxarrosages est nécessaire afin de ne paspourrir le système radiculaire. Un excèsd’eau prolongé provoque le pourrissementdes petites racines. La partie aérienne n’estdonc plus alimentée et se dessèche. En dé-potant le végétal, vérifier l’état général del’enracinement. Si les racines sont de cou-leur brunâtre ou pourries, cela signifie quevotre bananier a souffert d’un excès d’eau.

| MIGROSMAGAZINE |No 19, 5 MAI 2014 | AU QUOTIDIEN | VOS QUESTIONS| 89

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E t dire que c’était un remède! Pourcalmer la toux qui plus est, ça faitdrôlement tousser! Oui, le tabac,

aujourd’hui mis à l’index pour cause decancers et autres affections respira-toires. Quand Christophe Colomb dé-couvre cette plante enmême temps quel’Amérique, elle est sacrée, consomméedepuisdes lustres lorsdecérémonies reli-gieuses. Le fameux calumet de la paix!Lorsque notre conquistador le ramènedans ses bagages, il devient commed’autres produits d’outre-Atlantique,tels que le cacao, la coqueluchedes aris-tocratesqui l’utilisent commeemplâtressur des blessures, tumeurs et autres ab-cès etpour soulager les affections respi-ratoires.Poussés,jevousledonneenmille,par un certain JeanNicot, alors ambassa-deur français. Il propose d’utiliser, avecgrand succès, cette herbe contre les mi-grainesdufilsdelareineCatherinedeMé-dicis.Pour leremercier,onappelle letabacherbeàNicotouNicotiane.Bon, on ne le fume pas, dans la bonne

société européenne, on en sniffe de lapoudre, on le prise, on le chique. Et puisarrive le navigateur anglais Sir WalterRaleighqui rend lapipepopulaire.Laci-garette, elle, débarque d’Espagne avecles soldats de Napoléon vers 1825. Etc’est la guerrequi engénéralise l’utilisa-tion: d’abord la Première Guerre mon-diale où chaque soldat reçoit gratuite-ment du tabac, puis la Seconde qui rendpopulaires les cigarettes américaines.Cerise sur le gâteau: c’est en Suisse– oùles champs de tabac poussent depuis leXVIIe siècle – que la cigarette filtre estinventée, en 1930. La cigarette vit sesheuresdegloire etdevient cinématogra-phique, tendance,culturelle, incontour-nable dans les annéesHollywood.Le retour de manivelle ne commence

que dans les années 70, avec de pre-mières mesures politiques contre le ta-bac en France.Même si ses effets nocifsavaient déjà été pointés dès 1820...

Isabelle Kottelat

Laplante,quiétaitdéjàconsomméepar lesAmérindiens,aétéamenéeenEuropeparChristopheColomb.

ÉCRIVEZ-NOUS!Soumettez-nous vos questions de jardinage, nettoyage, travauxd’entretien ou problèmes de droit.A disposition sur notre sitewww.migrosmagazine.ch. Dès cette semaine, un formulaire estdisponible sous la rubrique «A votre service» / «vos questions».Il vous suffit de le remplir et de cliquer sur «envoyer»… et nosexperts se pencheront volontiers sur le problème.

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J’aimerais bien des plantes dansmonsalon,mais j’ai aussi des chats! Quellesplantes ne sont pas toxiques pour eux?

Muriel Nanzer, Nidau

DidierWeyland,enseignantCFPne,etYvesMeylan,chefdeculture floricultureà l’Ecoled’horticulturedeLullier, Jussy.Voici un lien internet où l’on trouve des infor-mations sur les plantes toxiques ou non pour

leschats:www.cliniqueveterinairedelapointe.ca/plantes_toxiquesPar ailleurs, voici quelques plantes reconnuescomme toxiques pour les chats: Euphorbes,Ficus, Yuccah, Cactus, Clivia, Sanseveria,Amaryllis, Crinum, Chlorophytum, Azalées,Brunfelsia, Chrysanthema, Dipladenia, Lys,Capsicum, etc. Beaucoup de plantes d’inté-rieur ne sont pas comestibles, donc plus oumoins toxiques pour nos animaux.

Comment nettoyer le fond des vases?Un dépôt se forme et n’est pas acces-sible avec une brosse à bouteille.

Jeanne Nicolas, Muraz

Erika Lafleur et Eliane Duvanel,maî-tresses d’enseignement professionnelau secteur «Intendance» du COFOP.Dans «Migros Magazine» n° 10 dumois demars 2013, notre apprentie Sara avait pro-posé: 1⁄3 de vinaigre et 2⁄3 d’eau ou plus devinaigre. S’il y a un gros dépôt, laisser trem-per 1 nuit. Ensuite, frotter avec une brosse àbouteille et rincer. C’est difficile de nettoyersans l’action mécanique du frottement.Toutefois, si vraiment vous n’arrivez pas àpasser une brosse, bien secouer et rincerabondamment ou déposer un bout de chif-fon sur une aiguille à tricoter et passer dansle vase en tournant.

| MIGROSMAGAZINE |No 19, 5 MAI 2014 | AU QUOTIDIEN | VOS QUESTIONS| 91

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La solution parfaite pour lesautomobilistesDans le trafic, une bonne protection contrele soleil et les éblouissements est essenti-elle. Les changements brusques des condi-tions d‘éclairage (dans des tunnels ou surdes routes forestières par exemple) con-traignent souvent les automobilistes àmettre et retirer sans arrêt leur protectionsolaire. Grâce aux Suncovers, cette opérati-on est maintenant très simple pour les por-

teurs de lunettes. Contrairement aux lunet-tes de soleil correctrices, le changement sefait sans perte momentanée de l’acuité vi-suelle. Il existe quinze différents modèles,afin de s’adapter aux montures de différen-tes tailles et de répondre aux préférencesesthétiques de chacun. Leur prix très ac-cessible de CHF 59.90 (CHF 39.90 pour lesmodèles enfants) permet en outre de pré-voir, sans grever le budget, une deuxièmeou troisième paire de secours dans la boiteà gants. Les Suncovers sont disponiblesdans les plus grands magasins Migros etSportXX.Jusqu’aujourd’hui, les porteurs de lunet-

tes avaient besoin de lunettes de soleilonéreuses dotées de verres correcteursou de verres amovibles à clipser sur lamonture. Désormais, il y a les Suncoversde Polaroid : légères, tendance et à peineplus grosses que des lunettes de soleilclassiques. Les Suncovers se posent aisé-ment et confortablement par-dessus leslunettes correctrices.

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L’APPEnbalade

Pionnier dugenre, leguide des«Buvettes

d’alpage de Suisseromande» (Ed.Creaguide) vient de sedoubler d’uneapplication poursmartphones. Fortpratique (on n’a pastoujours son guidepapier avec soi), cettedernière permet nonseulement unerecherche par lieu, nomd’établissement ourégion,mais aussi deconnaîtreimmédiatement ce quiexiste autour de soien pleine balade.Application «Buvettes»sur Android ou IOS.

sédesedéciderentre lesdifférentsmodesdetransportpublicindexés,ou encore si l’on privilégie la rapi-dité ou le nombre restreint de cor-respondances,voireunedistanceàpied lapluscourtepossible.A noter que si cela fonctionne

naturellement parfaitement surles smartphones équipés d’An-droid, c’est désormais presqueaussibiensur Iphoneoù ildevientégalement possible par exemple

de sauvegarder des cartes pouruneconsultationhors connexion.Second volet, les itinéraires

routiers. Là aussi le progrès estnotable avec par exemple unemeilleure intégration des pertur-bations,mais aussi unevued’en-semble assez convaincante desétablissementspublicsàproximi-té, pour lesquels on obtient en unclic toutes les informationsutiles. Texte: Pierre Léderrey

1. Amal Alamuddin

2. Yéniche

3. Klitschko

SURGOOGLELes termes lesplus recherchésSeraient-elles jalouses?Dès l’annonce desfiançailles de GeorgeClooney, le nom de l’éluede son cœur a pris la têtedes recherchessurGoogle.Les internautessesontégalementpassionnéspourdeuxautressujetsd’actualitéqui concernentlesgensduvoyagesuisseset le championdeboxeukrainienVladimirKlitschko.

Pour voir chaque jourquel est le terme le plusrecherché en Suisse:www.migrosmagazine.ch/unjourunmot

GoogleMaps: en routepour les nouveautésLa gestion des itinéraires en transports publics, notamment, s’amélioreconsidérablement. Tout comme l’application sur IOS.

La dernièreversion deGoogleMapsintègre leshoraires detransportspublics.

C omment fairemieuxquandonestdéjà lesmeilleurs?Sicette interrogation apeut-

être effleuré l’équipe d’ingé-nieurs de Google chargés (engrandepartiedepuis laSuisse) dela nouvelle version de Maps, ellene les a visiblement pas empê-chés d’être efficaces.Autant l’avouer: après un an

de test et de développement, lanouvelle version du célèbre pla-nificateurd’itinéraires semontretrès convaincante. Grâce à l’in-tégrationd’unnombre sanscessecroissant d’entreprises de trans-ports publics, il est désormaispossible de combiner efficace-ment trajet piétonnier et dépla-cement en train, bus oumétro.Pour le train, la perfection est

proche: le système précise lequai, mais aussi la totalité del’itinéraire du convoi. Idem pourle bus (testé à Lausanne ou Ge-nève), où l’on peut voir précisé-mentoùse trouve lebusenques-tion. Il s’avère également très ai-

Une appli pour le couple parentalCe n’est pas un scoop: il n’est pastoujours facile de communiquer etde s’organiser lorsqu’on se retrouveparents divorcés, même et surtoutlorsque l’on ne souhaite que le bien-être des enfants et le moins d’éner-vement possible.Les outils développés par ce créa-teur d’outils de coparentalitépeuvent y aider, avec des moyenstout simples pour gérer le calendrier

de la garde partagée,mais aussiéchanger des informations sur lesprogrès scolaires, sur les questionsd’éducation ou encore les informa-tions médicales.L’éditeur annonce que son offre (gra-tuite!) a déjà séduit plus de 27 000familles dans 105 pays, qui l’utilisentsoit depuis leur ordinateur, soit vial’application «2houses» disponibleaussi bien sur Android que sur IOS.

| MIGROSMAGAZINE |No 19, 5 MAI 2014 | AU QUOTIDIEN | MULTIMÉDIA| 93

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LES CONSEILS DE LA BANQUEMIGROS

Cent ansde stagnationQuelles sont, selon vous, leschancesque l’Europe se remette en-tièrement de la crise?

Chaque nouvelle génération bénéficied’une prospérité supérieure à celle desgénérationsprécédentes.Une tellepers-pective est ancrée dans notre esprit. Ondirait presque une loi de la nature. Defait, leXXe siècle a connuunboomfabu-leux.Pourpeuque l’on remonteplus loindans le cours de l’histoire, une crois-sance aussi forte que celle que nousavons connue constitue une exception.Sanscompterque,danscedernier siècleflamboyant, toutes les régions n’ont pasprofité de la même manière de la pous-sée de l’économie.Prenons l’Argentine. Il y a cent ans, le

pays comptait parmi lesplus richesde laplanète, avant qu’il ne cessedebattre del’aile,commeon levoit demanière spec-taculaire sur le graphique ci-contre, quiindique le produit intérieur brut (PIB)par habitant et qui le compare avec celuide la Suisse (valeur: 100). Concrète-ment, il y a cent ans, la prospérité del’Argentine se situait à90%duniveaudela Suisse. Elle atteint aujourd’hui 40%.Ce que l’Argentine éprouve depuis un

siècle pourrait arriver à d’autres pays etpas seulement au Japon! Dans plusieurspayseuropéens, les signesd’une stagna-tion durable se multiplient. En Italie, lePIB par habitant se trouve au même ni-veauqu’en 1998.Sonécart avec laSuisses’est de nouveau creusé comme il y a

à propos des régle-mentations éta-tiques, l’Italie occupele 146e rang–derrièrela Grèce, logée à la144e place! S’il ne seréformepas, le conti-nent européen risquede ne pas se remettrecomplètement de lacrise. Je le crains.Bon, mais ne par-

lons pas exclusive-ment des relégués.Car on constate éga-lement dans le gra-phique leboomspec-taculaire de la Coréedu Sud. Autrefoistrès pauvre, elle n’adépassé l’Argentinequ’en 1988. Sa pros-périté excède au-

jourd’hui celle de l’Italie. Et la Suisse?Notre prospérité a été multipliée parcinq durant ces cent dernières années.C’est une évolution vraiment spectacu-laire. Jedoute cependantquenouspour-suivions au même rythme. Pourquoicette méfiance? Allez jeter un œil surnotre nouveau blog.

http://blog.banquemigros.chQuestion actuellement posée sur le blogde la Banque Migros: «Quelle sera à long termela croissance de la Suisse?» Faites-y un touret donnez votre avis.

trente ans.La chute de laGrèce est aussidramatique.En l’espacedecinqans, sonéconomie a plongé de près de 20%.

L’Italie est tombée plus basque la Corée du SudAfin que ces pays retrouvent leur essor,ils ont besoin de réformes en profon-deur. En Italie, par exemple, il faut da-vantage de temps pour obtenir un rac-cordementélectriquequ’auKazakhstan,comme l’explique la Banque mondialedans l’un de ses rapports. Dans une en-quête duWorld Economic Forum (WEF)

L’Argentine comme cas d’école

Produit intérieur brut (PIB) par habitant par rapport à laSuisse (dont la valeur représente 100%). Certes, l’Argentinea aussi connu une croissance de 1%enmoyenne par année.Cependant, en comparaison avec la prospérité croissantedes autres pays, le pays a considérablement régressé.

Sources: Banque Migros/Maddison Project/OCDE

120%

100%

80%

60%

40%

20%

0%1913 1923 1933 1943 1953 1963 1973 1983 1993 2003 2013

Suisse

Royaume-Uni

Argentine

Italie

Corée du sud

Albert Steckest responsabled’analysedemarchéet des produitsà la BanqueMigros.

| MIGROSMAGAZINE |No 19, 5 MAI 2014 | AU QUOTIDIEN | FINANCES| 95

Lacitadinemignonne...etsportive!La nouvelle Nissan Micra, malgré ses 3 cylindres et sa petite taille,se révèle un véritable petit bolide.

Photos:Joëlle

Neuenschwande

r/LD

D

La nouvelle Nissan Micra, malgré ses 3 cylindres et sa petite taille, La nouvelle Nissan Micra, malgré ses 3 cylindres et sa petite taille,

Et dans la vraie vie,elle est comment cette voiture?

Si vous avez vu la saga des «Gen-

darmes» avec Louis de Funès, vous

vous souvenez peut-être de la nonne

chauffarde dans sa 2 chevaux. C’est un

peu l’image que j’avais de moi condui-

sant la nouvelle Nissan Micra. Petite et

très dynamique, la nouvelle Micra

DIG-S ne dispose que de 3 cylindres, ce

qui implique un son particulier lors-

qu’on accélère, un peu comme dans le

film. De plus, comme elle est très lé-

gère et que sonmoteur développe

98 chevaux, je l’ai trouvée très «bon-

dissante»… dans le bon sens du terme.

Mais je vous rassure, mis à part sa

taille et son bruit, on est loin de la pé-

trolette des «Gendarmes». D’une part

parce que les scènes du film étaient

accélérées et que la Micra est réelle-

ment réactive, et de l’autre parce que

technologie et sécurité sont de la

partie.En vadrouille en Valais avec deux pas-

sagers et quelques affaires, j’ai pu tes-

ter la voiture de la semaine dans de

nombreuses configurations et, autant

sur autoroute que sur petits chemins,

je me suis sentie à l’aise et en parfaite

sécurité. Il y a même quelque chose de

ludique dans la conduite de cette pe-

tite citadine.Deux choses m’ont pourtant

désappointée. La première, alors que

nous arrivions à Haute-Nendaz et que

je n’avais pas eu d’alertepréalable, un message est

apparu sur le tableau debord, m’indiquant qu’ildevenait urgent de fairele plein. J’avais remarquéquemon niveau decarburant était bas, mais n’ai

nullement su que j’étais déjà

sur la réserve. Pour moi ce

n’était pas clair.Et puis la deuxième, unique-

ment dans les routes si-nueuses lorsque je poussais un

peu le moteur pour avoir en-

core plus de dynamisme, la voi-

ture se mettait à retentir.

Comme lorsqu’on n’attache pas

sa ceinture. Mais impossible de

savoir quelle était la cause de

cette sonnerie. Une piste peut-

être, je ne respectais pas toujours

la recommandation de change-

ment de vitesse. Une chose est

sûre, aucun rapport avec l’essence,

car même après le ravitaillement, la

voiture sonnait encore. C’était

même très agaçant, mais une fois

revenue sur des routes plus linéaires,

l’alarme s’est envolée.Mystère.

Mis à part ces deux points, j’ai eu

énormément de plaisir avec ce petit

bolide fort sympathique!Texte: Leïla Rölli

Le tableau de bordVisuellement assez joli, le mélange

des noirs mats et brillants estassez

réussi, mais gare aux tracesde

doigts! La connectivité est au ren-

dez-vous et l’interface du tableau de

bord simple à utiliser. Certains bou-

tons utilisés peu fréquemment ont

été un peu trop bien dissimulés, à

l’instar du réglage des rétroviseurs,

sous le volant.

La connectivitéComme beaucoup de voituresactuelles, la nouvelle Micra proposeune prise USB et une entréeauxiliaire pour pouvoir brancher unlecteur MP3. Grâce au Bluetooth,on accède au répertoire de son télé-phone qu’on peut appeler enmains libres. Il est aussi possible deprogrammer un itinéraire sur Googlegrâce à une tablette par ex., et yaccéder ensuite via l’écran tactile5,8’’ de la Micra.

AU QUOTIDIEN | VOITURE |No 19, 5 MAI 2014 | MIGROSMAGAZINE |

96 |

«Très légère

et bondissante!»

Moteur: 1,2 l DIG-S essence 3 cylindres,1198 cm3, 98 ch (72 kW). Boîte manuelle5 vitessesPerformance: 0-100 km/h = 11,3 sVitesse de pointe: 183 km/hDimensions: Lxlxh = 382,5 cm x 166,5 cm x151,0 cm

FICHE TECHNIQUENissan Micra DIG-S

Poids à vide: 1060 kgConsommation: mixte: 4,3 l/100 kmEmission de CO2: 99 g/kmEtiquette énergie: APrix: à partir de Fr. 13 990.- entrée degamme, Fr. 22 410.- pour la motorisationtestée.

ÉMISSION DE CO2 EN G/KM

120

200

180

140

160

80

60

40

200

moyenne suisse

moyenne suisse

modèlete

sté

151

«Ses lignes sontmoins arrondies.»moins arrondies.»

Les rangementsEn plus d’un coffre qui s’étendjusqu’à 1132 l en offrant unesurface de chargement complète-ment plane, la nouvelle Micrapropose unemultitude depetits rangements astucieux:casiers, vide-poches, porte-gobelets, etc.

99

ÉMISSION DE CO

La sécuritéPetite mais sûre, la Nissan Micra dis-pose de 6 airbags dont deux rideauxlatéraux, d’un ESP dernière généra-tion et d’un système de contrôle dela traction qui régule l’accélérationpour limiter la perte d’adhérence desroues motrices.

Le lookLorsqu’on regard

e les anciens

modèles de Micra, il est difficile de

ne pas penser àun jouet. Avec s

es

nouvelles lignesmoins arrondies, l

a

Micra s’éloigne de ses origines et

se rapproche dudesign britanniq

ue.

Une vraie citadine actuelle,

toujours aussi mignonnemais qui

gagne en sportivité.

| MIGROS MAGAZINE |No 19, 5 MAI 2014 | AU QUOTIDIEN | VOITURE| 97

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cours d’aquagym. Se déroulant en bas-sin, ils permettent de pratiquer une ac-tivité physique tout en ménageant sesarticulations.Avec Aquadynamic, la mise à contri-

butionde toutes les parties du corpsdé-veloppe la forcephysiqueet l’endurance,sans délaisser le plaisir grâce à unemu-sique entraînante.Les séances d’Aquawork, quant à

elles, font appel à des accessoires telsquedes frites et des tubes élastiques.Ceprogrammepermetavant toutde renfor-cer les abdominauxet ledos,ainsi quedebrûler des calories.NotonsencorequeBernaquapropose

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tent la silhouette et stimulent le méta-bolisme.

Offres bien-être pourle printempsPour rayonner, il ne suffit pas d’être enforme physiquement: il faut aussi res-sentir un profond sentiment de bien-être. C’est pourquoi le spa Bernaquaoffre de nombreuxmoyens pour se sen-tir plus léger en ce début de printemps.Auchoix,par exemple: unepédicure as-sociée à un massage relaxant aux com-presses d’herbes ou un peeling corporelaux paillettes d’or, combiné à un mas-sage facial revitalisant.

En raison de la révision annuelle, tous les espacesdu parc aquatique et du spa de Bernaqua serontfermés du 30 juin au 13 juillet 2014.

Participez et gagnezPar tirage au sort, en partenariatavec Bernaqua, «Migros Magazine» offreà ses lectrices et lecteurs 35 x 2 cartesjournalières pour Bernaqua, d’une valeurde Fr. 45.- chacune.

Déroulement du concoursRépondez à la question suivante:combien de cours d’aquagym différentsBernaqua propose-t-il?

Comment participer?Par téléphone: appelez le 0901 560 089(Fr. 1.–/appel à partir du réseau fixe) etcommuniquez votre réponse ainsi que vosnom, prénom et adresse.Par SMS: envoyez un SMS avec le motGAGNER, votre réponse ainsi que vos nom,prénom et adresse au numéro 920 (Fr. 1.–/SMS). Exemple: GAGNER, réponse, JeanDelalune, rue des étoiles 1, 9999 Leciel.Par courrier: envoyez une carte postale(courrier A) avec votre réponse ainsi quevos nom, prénom et adresse à «MigrosMagazine», «Bernaqua», CP, 8099 Zurich.Par internet: tapezwww.migrosmagazine.ch/coupdechance

Tous enmaillotdebain«MigrosMagazine» et Bernaquamettent en jeu septante cartesjournalières pour profiter des bienfaits du parc aquatique et du spa.

Près de Berne, dans le centreWestside, Bernaqua permet aussi bien de se défouler que de se relaxer.

Dernier délai: 11 mai 2014.Les gagnant/e/s seront informé/e/spar écrit. Pas de versement en espèces.La voie du droit est exclue. Aucunecorrespondance ne sera échangée au sujetdu concours. Les collaborateurs/tricesdes médias Migros ne peuvent participer.Les prix qui ne sont pas retirés dans lestrois mois qui suivent le tirage au sort sontconsidérés comme caducs. Ils ne donnentlieu à aucune contrepartie.

Les coursd’Aquaworkpermettent,entre autres,de renforcer sesabdominaux.

Photos:M

arcelChassot,DR

| MIGROSMAGAZINE |No 19, 5 MAI 2014 | COUPDECHANCEBERNAQUA | 99

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Solution:1 2 3 4 5 6 7 8

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Répondez aux questions du quiz. En reportant les lettres correspondant aux bonnes réponses dansla grille de solution, vous trouverez le mot code.

Comment participerTéléphone Composez le 0901 591 903(Fr. 1.–/appel depuis le réseau fixe).SMS Envoyez MMF3 suivi de la solution,vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS).Exemple: MMF3 AHESR Pierre LexempleRue Lexemple 22 8000 ModèlevilleCarte postale (courrier A)Migros Ma-gazine, paroli, case postale, 8074 ZurichInternetwww.migrosmagazine.ch/motsfleches

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RGMULIPINN

BRERIDIGCI

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EGDRREUAEE

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1. Lequel de ces fruits ne pousse pas sur un arbre?R citron M ananas L pamplemousse

2. Lauriane Gilliéron a été élue Miss Suisse en …?E 2007 A 2005 O 2003

3. Dans quel canton se situe le château de Grandson?M Vaud N Neuchâtel S Genève

4. … est la première femme qui a été désignée «Cuisinier de l’année» en Suisse.D A. Amberg M T. Grandits G M. Hebeisen

5. Dans quelle ville trouve-t-on les piétons les plus rapides?E Londres I Berne O Singapour

6. Avec quel instrument demusique peut-on jouer une «notemorte»?A harpe R trombone U guitare

7. Combien demédailles a remportées la Suisse lors des JO à Sotchi?I 9 T 11 E 13

8. Comment s’appelle l’étude des insectes?E ornithologie H entomologie N ophtalmologie

QUIZ: VALEUR TOTALE DES GAINS 300 FRANCS

Agagner, 3 bons d’achatMigrosd’une valeur de 100 francs chacun!

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LA DEVINETTEANIMALE DE TOBI

Comme tu le sais certainement, Tobi sait parler aux animaux.

Malheureusement il a de nouveau oublié quelles caractéris-

tiques correspondent à quel animal. Est-ce que tu peux

l’aider?

«Je peux devenir très âgée.

Mais je mets beaucoup

de temps pour tout faire.»

4

l’aider?

«J’ai une grande gueuleet je nage extrêmementvite.»

1 «Ceux qui disent que je

ne sais pas voler sont

de drôles d’oiseaux.»

3

de drôles d’oiseaux.»

de temps pour tout faire.»

«Mon ouïe est si bonne que j’entends

même une puce tousser.»2

Solution:1.lerequin,2.lechat,3.lecygne,4.latortue

Aide Nina à retrouverson parapluie!

LABYRINTHELABYRINTHE

BIMARULe chiffre à côté de chaque colonne et de chaque ligne indique le nombre decases occupées par les navires. Ils ne peuvent pas se toucher et doivent êtrecomplètement entourés par l’eau, sauf s’ils touchent le bord.

PONTSChaque cercle représente une île. Le chiffre à l’intérieur du cercle indique le nombre delignes (ponts) qui passent sur cette île. Les ponts qui relient les îles voisines ne sont quedes traits horizontaux ou verticaux. Les îles peuvent être reliées avec des lignes simples

ou doubles. Au final, toutes les îlessont reliées les unes aux autres.Des intersections, des ponts dia-gonaux et des liaisons avec plusde 2 lignes ne sont pas autorisés.

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Solution n° 18:Solution n° 18:

LE COIN DES ENFANTS

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IMPRESSUMMIGROSMagazineConstruirecase postale 1766,8031 ZurichHebdomadaire du capitalà but socialwww.migrosmagazine.ch

Tirage contrôlé:505 288 exemplaires(REMP 2013)Lecteurs: 693 000(REMP,MACH Basic 2014-1)

Direction des publications:Monica Glisenti

Directeur deMédiasMigros:Lorenz Bruegger

Rédaction:redaction@migrosmagazine.chTéléphone: 058 577 12 12Fax: 058 577 12 09

Rédacteur en chef:Steve Gaspoz

Rédacteur en chef adjoint:Alain Kouo

DépartementMagazine:Tania Araman, Patricia Brambilla,Laurence Caille , Véronique Kipfer,Pierre Léderrey, Viviane Menétrey,Laurent Nicolet, Alain Portner,Manuela Vonwiller, AlexandreWillemin

DépartementActualitésMigros:Daniel Sidler (responsable),PierreWuthrich (coordinateurpour la Suisse romande),

Jean-Sébastien Clément,Andreas Dürrenberger, BéatriceEigenmann, Christoph Petermann,Anna Meister, MichaelWest

Département Shopping& Food:Eveline Zollinger (responsable),Heidi Bacchilega, Emilia Gamito,Dora Horvath, Stefan Kummer,Sonja Leissing, Fatima Nezirevic,Nicole Ochsenbein, Claudia Schmidt,Jacqueline Vinzelberg, AnetteWolffram

Mise en pages:Bruno Boll (responsable),Werner Gämperli (responsablepour la Suisse romande),Doris Oberneder, Nicole Gut,Gabriela Masciadri, Tatiana Vergara

Photolithographie:René Feller, Reto Mainetti

Prépresse:Peter Bleichenbacher,Marcel Gerber

Service photo:Olivier Paky (responsable),Lea Truffer (resp. pour la Suisseromande),Susanne Oberli

Correction:Paul-André Loye

Médias électroniques:Sarah Ettlinger (resp.),Nicole Demarmels

Secrétariat:Stefanie Zweifel (responsable),Imelda Catovic Simone,Nicolette Trindler

Communication& coordinationdesmédias:Eveline Zollinger (responsable),Rea Tschumi

Département des éditions:Rolf Hauser (chef du département)Alexa Julier, Margrit von Holzenedition@migrosmagazine.chTéléphone: 058 577 13 70Fax: 058 577 13 71Thomas Brügger, (responsableannonces),Carina Schmidt(responsable marketing),Marianne Hermann,Patrick Rohner (responsable MediaServices), Nicole Thalmann (responsa-ble service interne).

Annonces:annonces@migrosmagazine.ch

Téléphone: 058 577 13 73Fax: 058 577 13 72

Abonnements:abo@migrosmagazine.chSonja Frick (responsable),Téléphone: 058 577 13 13Fax: 058 577 13 01

Editeur:Fédération des coopératives Migros

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Comment participerTéléphone Composez le 0901 591 904 (Fr. 1.–/appel depuis le réseau fixe).SMS Envoyez MMF4 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS). Exemple: MMF4 234 Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 ModèlevilleCarte postale (courrier A) Migros Magazine, sudoku, case postale, 8074 ZurichInternet www.migrosmagazine.ch/motsfleches

Délai de participation: dimanche 11.05.2014, à minuit

Aucune correspondance ne sera échangée au sujet du concours. La voie dudroit est exclue. Pas de versement en espèces. Concourir au moyen d’unlogiciel de participation automatisé est exclu. Les collaborateurs/trices desmédias Migros ne peuvent participer. Les gagnants/es seront informés/éespar écrit et leur nom et lieu de résidence seront publiés.

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SUDOKU: VALEUR TOTALE DES GAINS 500 FRANCS

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Solution n° 18: 586

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Gagnants n° 17:Gerda Hitz-Schaerer,Ehrendingen AG;Rosmarie Ellenberger,Lucerne;Bruno Sansoni,Bettlach SO;Rosmarie Kunz,Bolligen BE;Liliane Stauffer,St-Aubin-Sauges NE

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Validité de l’offre:l’offre est valable tous les jours.Du 5mai au 28 septembre, sauf du29 au 31 mai et du 7 au 9 juin 2014.

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Important: n’oubliez pas de préciser«Offre aux lecteurs Migros Magazine»lors de la réservation.

Ci-dessus: le Panoramic Alpine Spa offre 1000m2 et une vue imprenable.A droite: lemassage sérénité, unmoment de détente.

| MIGROSMAGAZINE |No 19, 5 MAI 2014 | OFFREAUX LECTEURSBAINSD’OVRONNAZ | 105

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Nom: Anina MarianiNaissance: 12 mars 1995à La Chaux-de-FondsEtat civil: en coupleSigne particulier: serviableElle aime: «Les animaux, fairedu cheval, être avec mes amis.»Elle n’aime pas: «Les men-songes et être en retard.»Rêves: «Aller jusqu’aux Saintes-Maries-de-la-Mer à cheval etavoir un jour un élevage defranches-montagnes à moi.»

Crinière blonde, yeux azur,sourire un brin timide…AninaMariani est une fille nature,fraîche, pleine de peps. C’estce qui a séduit Derib qui l’atransformée en héroïne depapier pour la faire entrerdans les cases de sa pro-chaine bédé: «Le galop du si-lence». Elle y tiendra un rôle àsa mesure, le principal, celuide Manon, jeune éleveuse defranches-montagnes.«J’ai trouvé en elle un modèlequi dépasse mes espé-rances», se réjouit le père deYakari. Il faut dire que cetteJurassienne a grandi au milieudes équidés. «Depuis toutepetite, je ne vis que pour lecheval!» Au point d’avoirchoisi une formation en lienavec son dada, sa passion:apprentie assistante enmé-

decine vétérinaire. Mais cequ’elle préfère, c’est monter àcru «Dixie». «Ma jumentfranches-montagnes, mameilleure amie, celle à qui jedis tout.» Celle aussi qui la re-met en selle lorsqu’elle a unpetit coup demou. Ensemble,elles font d’ailleurs les quatrecents coups: balades, treks,courses, saut d’obstacles,dressage, quadrille au Mar-ché-Concours de Saignelégieret même baignades dans leDoubs.«Plus tard, je me verrais bienvivre dans une vieille ferme,entourée de chevaux. Pourmoi, c’est ça la liberté!»«Dixie» s’ébroue et hennitcomme pour dire oui.

Texte: Alain PortnerPhotos: Michal Schorro

CARTE D’IDENTITÉ

ManondeschevauxDerib, le papa de Yakari, travaille actuellement surune bande dessinée mettant en scène l’univers deséleveurs de franches-montagnes. Et c’est AninaMariani, jeune cavalière émérite de Saignelégier,qu’il a prise commemodèle pour son héroïne.

6h

6h42

19h15

Petit-déjeuner équin«La première chose que je fais le matin, quandc’est mon tour, c’est d’aller fourrager les troischevaux, l’âne et le poney. Et comme l’écurieest juste à côté dema chambre, j’y vais enpyjama…C’est d’ailleurs plus un plaisir qu’unecorvée!»

Train-train dumatin«Je prends le train à Saignelégier pour merendre au travail à Delémont. Le trajet dureenviron une heure. Mais par la suite, je ferai lescourses en voiture parce que je vais bientôtpasser mon permis de conduire.»

Attention, chien gentil!«Zucca» est unmembre de la famille. C’est unborder collie croisé, une chienne hyper-gentillequi ne ferait pas demal à unemouche. Ellem’accompagne partout, je l’aime vraimentbeaucoup.»

Achevalsurmonbidet«Avecmes amiesMorgane et Amélie,on se retrouvepresque chaque soirpour faire une baladeà cheval. On se pro-mène une à deuxheures, on rigole, onpartage nos joieset nos peines. Ça faitdu bien après unejournée de travail.»

108 |LE MONDE DE... | ANINAMARIANI |No 19, 5 MAI 2014 | MIGROSMAGAZINE |

8h 18h30

Mondouble depapier«Je ne suis pas quelqu’un qui se met en avant.Mais quand Derib m’a demandé si j’étais d’ac-cord de figurer dans sa bédé, je n’ai pas hésitétant ce projet de mise en valeur des chevauxfranches-montagnes est super!»

Auchevetdes animaux«Une semaine surdeux, je vends desmédicaments à lapharmacie de la cli-nique vétérinaire etl’autre semaine jem’occupe des soinsaux chevaux, vaches,porcs, moutons,chèvres… Cemétierme permet de resteren contact avec lesanimaux.» Tous à table!

«Le soir, on soupe en famille avec mamère,mon frère et mon copain. Mon papa nousrejoint aussi parfois. Ça tient à cœur à mamaman que l’on soit tous réunis autour de latable aumoins une fois par jour.»

Femmesdemanège«A notre retour, nous devons encore nettoyerles boxes, donner du grain, mettre de la paille,nourrir les chats et les lapins…Mamamannous aide, on met la radio, on fait les folles. Etaprès, c’est la douche et puis dodo.»

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| 109| MIGROSMAGAZINE |No 19, 5 MAI 2014 | LE MONDE DE... | ANINAMARIANI

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