Changements d’adresse: à la poste ou au registre des coopérateurs, tél. 058 574 83 37: les après-midi de 13h30 à 15h30

Edition

Neu

châtel-Frib

ourg,JA

A20

74Marin

Cet été, place à la nouvea

uté: délicieuses recettes d

e grillades, excursions im

pressionnantes, jeux dive

rtissants et bien

plus encore.Les listes d’é

té deMigros vous proposent une

multitude de conseils sensat

ionnels pourla saison.

Quels circuits de vélomènent à une z

one de baignade? Comment griller la v

iande à la façon argentine

? Quelles sont

les devises pour immortaliser vos

soirées d’été? Toutes nos

réponses à ces questions

sur

objectif-ete.ch

Vous prévoyez une fête avec des grillades?Voici trois conseils d’été adaptés:

Encore plus de conseils d’été sur objectif-ete.ch.

L’une des 5 astuces:

la température

Même topo que dans un

sauna: gardez le couvercle

du gril fermé, ne l’ouvrez que

pour enduire la viande de

marinade ou vaporiser de

liquide. Lorsque le couvercle

est ouvert, la chaleur s’éva-

pore, rallongeant ainsi le

temps de cuisson et assé-

chant la viande.

1 des 3 idéesde décoration

:

«Qui suis-je?»

Ce jeu est très simple. Sous

chaque assiette en carton se

cache le nom d’une personne

connue, bien lisible, que son/sa

propriétaire montre à tout le

monde. Il /elle est seul(e) à igno-

rer de qui il s’agit et doit le devi-

ner. Celui ou celle qui trouve

gagne un amuse-bouche excep-

tionnel.

1 des 4marinades: marinade

miel/moutarde

Durée de préparation: 5 minutes

Ingrédients:

– 2 cs de sauce soja

– ½ cs de moutarde à gros grains

– 2 cs de miel de fleurs liquide

– 2 cs d’huile de colza

– Poivre du moulin

Bien mélanger la sauce soja, la

moutarde, le miel et l’huile. Assai-

sonner la marinade avec le poivre.

Papas de jour

S’occuper d’enfants àdomicile n’est pas réservé

qu’aux femmesPage 14

MM19, 9.5.2016 | www.migrosmagazine.ch

Bouger

Bien combinerles sports

Page 20

ExtraSanté

MM19

Bien dans sa peauConseils pour bichonner son épiderme à différentes étapes de la vie.

Photo:Gian-Marco

Castelberg;Hair&

Make-up:JehanRadw

an

Spécial santé28pages pour prendresoin de sa peau et semettre au sport.

Photo:Mathieu

Rod

Chips Zweifel 170 g, 280 g ou 300 gp. ex. au paprika, 280 g, 4.70 au lieu de 5.70

1.–de moins

Tous les Ice Tea culte en bouteilles PET,en pack de 6, 6 x 1 litre*p. ex. au citron, 5.45 au lieu de 7.80

Action sur l’assortiment

30%

Escalopes de poulet OptigalSuisse, les 100 g

2.60 au lieu de 3.302.6020%

Tous les sets de table, serviettes, nappes etrouleaux de nappe en papier, Cucina & Tavola ouDuni, FSCp. ex. serviettes Cucina & Tavola, rouge, 33 x 33 cm,30 pièces, 1.05 au lieu de 2.10, valable jusqu’au23.5.2016

Action sur l’assortiment

50%

Crevettes tail-on cuites Biod’élevage, Equateur, les 100 g

4.40 au lieu de 5.504.4020%

Poissons frais Bio sélectionnésp. ex. filet de saumon avec peau, d’élevage,Norvège, les 100 g, 3.80 au lieu de 4.80

20%

OFFRES VALABLES DU 10.5 AU 16.5.2016, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK*En vente dans les plus grands magasins Migros. Société coopérative Migros Neuchâtel/Fribourg

Hamburgers M-Classicsurgelés, 12 x 90 g

7.80 au lieu de 15.607.8050%

Toutes les sauces à salade ou vinaigrettes,non réfrigérées, prêtes à l’emploip. ex. French Dressing M-Classic, 700 ml,2.05 au lieu de 2.60

Action sur l’assortiment

20%

3.40Laitue iceberg M-Classic350 g

5.70Chipolatas au lard TerraSuisse, 6 pièces*260 g

Filet d’agneauM-ClassicNouvelle-Zélande / Australie / Irlande, les 100 g

3.75 au lieu de 5.403.7530%

Salsiccia Ticinese RapelliSuisse, les 100 g

1.60 au lieu de 2.051.6020%

Cervelas TerraSuisse en lot de 5 paires5 x 2 pièces, 1 kg

5.85 au lieu de 11.755.8550%

Côtelettes de porc paysannes TerraSuisseen libre-service, les 100 g

1.80 au lieu de 2.301.8020%

Sticks de poulet marinésavec pince de bambou, Suisse, l’emballagede 400 g env., les 100 g

1.10 au lieu de 1.401.1020%

LEditorial

Le choix dela différenceLes petites filles préfèrent le rose etles garçons le bleu. Les jeunes filles disposentde facilité dans les disciplines littérairesalors que leurs pairsmasculins se débrouillentdavantage dans les disciplines scientifiques.Les femmes privilégient certains types deformations et donc d’emplois, les hommesd’autres. Aussi caricaturales que soientces affirmations, elles trouvent encoreune belle résonance dans notre société.

La fameuse égalité des sexes existe et doitêtre imposée où elle fait encore défaut.Cependant, il est des réflexes difficilesà éliminer, à contenir. Dans ce numéro, nousdonnons la parole à des hommes qui ont choisiune profession que l’on pourra qualifier d’ex-clusivement féminine, tant ils sont rares àsuivre cette voie: papa de jour ( lire en page 14).Rien d’exceptionnel en soi, n’a-t-on pas tousun papa? Il n’est pourtant pas rare qu’unquidam leur jette un regard de traversà l’évocation de leur activité professionnelle.

Qu’une femme exerce unmétier techniqueou physiquement difficile, et nous applau-dirons tous une belle preuve demotivation.Qu’un homme s’attarde dans les domainesde l’aide à la personne ou de la garde d’enfantset il provoquera nombre de questions, parfoisd’inquiétudes. Comme s’il y avait quelquechose de contre nature au fait de vouloirs’occuper des autres et, pire encore, d’enfants.Comme si seules de sordidesmotivationspouvaient expliquer un tel élan d’altruisme.

Montrer patte blanche et redoublerde professionnalisme pour lever les doutessur leurs capacités, les femmes y sont ha-bituées. Les hommes un peumoins. Dansla situation présente, ils se doivent de lut-ter contre une peur irrationnelle, de lever desdoutes provoqués non par leur personnali-té, mais par leur appartenance à un genre.Comme tous les précurseurs, c’est à euxque revient la difficile tâche de faireévoluer lesmentalités, de gommer lespréjugés. Une tâche longue et ingrate,mais pas impossible si l’on considère

la situation des femmes aujourd’huien comparaison d’il y a encore quelquesdécennies. Et, surtout, une preuve quel’égalité n’est pas l’affaire de quelquesféministes, mais de nous toutes et tous.

Steve Gaspoz, rédacteur en chefsteve.gaspoz@mediasmigros.ch

22

124

«Une étude amontréque les taux de sucre

influençaientles relations dans

le couple.»36

MatthieuSp

ohn,Fran

çoisWavre/lu

ndi13

6 | MM19, 9.5.2016

Publicité

EN CE MOMENT: 5 FRANCS OFFERPOUR CUMULUS EXTRA!

RTS

Pour davantage d’informations et pour profiter de l’offre: www.migros.ch/cumulus-extra/bon ou 0848 85 0848.

Fruit Snack pomme-fraise-banane Sun Queen, Fairtrade2 x 115 g

1.901.90Nouveau

Fruit Snack pomme-mangue Sun Queen, Fairtrade2 x 115 g

1.901.90Nouveau

OFFRES VALABLES DU 10.5 AU 23.5.2016, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCKEn vente dans les plus grands magasins Migros.

Nouveau 20xPOINTS

Publicité

Société12Cette semaineL’alimentation des plus jeunes.

14DossierPapa de jour, unmétier rare.

22ReportageUneprothèse de lamainpresque humaine développéepar l’équipe duDr Farserotu.

26PortraitJohnDear,musicien lausannois.

30EnvironnementLamorille, ce champignonqui fait fi de l’automne.

36EntretienLes humeurs dumétabolismeavecChristophe Lamy.

UniversMigros44EnbrefLes dernières nouvellesdeMigros.

57Cuisinede saisonLes côtes de bette à l’honneur.

72 ShoppingHalte au gaspillage alimentaire.

98Votre régionVotre coopérativeMigros.

Encart spécial: «Extra Santé»

Auquotidien105 La science en s’amusantLeCocaflotte-t-il oupas?

108EscapadeRio, une ville enchanteresse etconstamment enmouvement.

115 Science et technologieLe vol d’identité numérique.

116DémonstrationDes bijoux en pâte Fimoproposés par une lectrice+ lemélangedes couleursen vidéo sur internet!

118 JeuxTentez votre chanceet remportez peut-êtreun des bonsMigrosmis en jeu.

121Offre aux lecteursDeuxweek-endswellnessdans les Alpes à gagner.

124Une journée avec...GaétanGris, graffeursorti de l’ombre.

M-Infoline: tél. 0800 840848ou+41 44 444 72 85 (depuisl’étranger). www.migros.ch/service-clientèle; www.migros.ch

Cumulus: tél. 0848 85 0848* ou +41 44 444 88 44 (depuisl’étranger). cumulus@migros.ch; www.migros.ch/cumulus

Adresse de la rédaction: Limmatstrasse 152, case postale1766, 8031 Zurich, tél. 058 577 12 12, fax 058 577 12 09redaction@migrosmagazine.ch; www.migrosmagazine.ch

* tarif local

MM19, 9.5.2016 | 7

Publicité

Sirop pomme-kiwiédition limitée, 75 cl

3.503.50

L’aciditérafraîchissante

de la pommeet du kiwi.

OFFRE VALABLE DU 10.5 AU 23.5.2016, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCKEn vente dans les plus grands magasins Migros.

Nouveau 20xPOINTS

Courrier des lecteurs

Un article deMigros Magazine vous fait chaud au cœur ou vous metau contraire de mauvaise humeur? Dites-le-nous!

MM18 «Les Suisses font preuvede racisme anti-français»

Qu’il me soit ici tout d’abordpermis de préciser que j’ai deforts liens d’amitié en Franceet que j’ai fréquemment voyagéen France pour des affaires.Je rajoute également quemonarrière-grand-père estissu de l’immigration et qu’ilavait adopté la Suisse pourpatrie en 1913.MmeMaurissedépeint dans son interviewdes sentiments d’une réactionqu’elle appelle racisme. Je pensequ’elle devrait se pencher toutd’abord sur l’histoire qui lie laSuisse à la France depuis prèsde six cents ans pour expliquerlaméfiance des Suisses enversla France. Le souvenir de la

Révolution français et dumassacre ignoble des gardessuisses le 10 août 1792, lesinvasions «libératrices» duConsulat et de l’Empire sontencore inscrits dans les gènesdes Suisses. Plus récemment,la condescendance dont ont faitpreuve les présidents français,Charles de Gaulle excepté, leschantages et pressions exercéspar les gouvernements françaissur la Suisse contribuentégalement à laméfiance et sansdoute parfois aussi au rejet desressortissants français.L’attitude d’arrogance d’unecertaine France qui se veut unegrande nation,mais qui n’a pluslesmoyens de ses ambitions, larend détestable aux yeux de sesvoisins. En ce sens, l’assertion

deMmeMaurisse qui tend àmettre ce désamour sur lecompte de la politique est sansdoute pertinente.Personnellement, j’ai travailléavec des Français qui étaientdes personnes agréables,travailleuses et bien formées.Cependant, aucune d’entre ellesne souhaitait devenir suisse.«Trop de contraintes», medisaient-elles, citant égalementles avantages de travailler etgagner en Suisse pour vivre etdépenser en France.Quant à dépeindre la Suissecomme un pays raciste, jerenverraisMmeMaurisseà sa patrie et son racismequi divise et renforce lescommunautarismes en tousgenres. Ce n’est pas la Suisse

qui a inventé SOSRacisme nien Suisse que l’on constate desquartiers entiers dans lesquelslamixité ethnique ou socialen’existe plus.Je n’avais jamais vu d’expatriése fendre d’un ouvrage decritiques sur le pays qui les avaitaccueillis. Cette réaction neva sans doute pas contribuer àaccroître l’amour de la Suissepour cette personne. Ni lemienpourMmeMaurisse.

Robin Udry, par courriel

On pourrait se poser laquestion de savoir pourquoi iln’y a pas de racisme anti-autrestravailleurs étrangers? Laraison est que si les Suisses fontpreuve de racisme anti-français,c’est à cause de l’arrogance de

8 | MM19, 9.5.2016

Publicité

Muesli maracuja-coco-cranberry Farmer Croc500 g

5.705.70Nouveau

OFFRE VALABLE DU 10.5 AU 23.5.2016, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

Nouveau 20xPOINTS

Ecrivez-nous!

Vouspouveznous écrireparcourrier postal enmentionnantclairement vos nom, prénom,adresse et numéro detéléphone à:

MigrosMagazine,case postale 1766,8031Zurich

ou en envoyant un courriel à:redaction@migrosmagazine.ch

Vous avez aussi la possibilité deréagir directement sur interneten saisissant un commentaireau bas des articles publiés surle sitewww.migrosmagazine.ch

certains de ces derniers.Cette arrogance d’ailleurstranspire dans les propos deMarieMaurisse lorsqu’elleécrit: «Les Suisses travaillentbeaucoup,mais parfois, ilfaut voir aussi comment...»Heureusement les Françaissont là pour leur apprendre àtravailler! (...)Le summum c’est lorsqueMmeMaurisse prétend que laproductivité des Français enFrance est plus importante quecelle des Suisses!MmeMaurisseconfond – intentionnellement?– le PIB du pays et celui parhabitant! Il est normal qu’unpays de 66millions d’habitantsproduise plus qu’un paysqui n’en a que 8millions. (...)J’informe doncMmeMaurisse

et les lecteurs qui l’ignoreraientque la Suisse est en 4e positionmondiale quant à son PIB parhabitant, alors que la France estau 20e rang (...).

Marie-France Oberson,par courriel

MM17 L’hygiène en cuisine

Votre article relatif àl’hygiène en cuisine, et plusparticulièrement aux viandescrues utilisées pour la fonduechinoise, me laisse perplexe.En effet, j’ai constaté quede nombreux restaurantsservent la fondue chinoise dansune assiette normale, sanscompartiments. Celame coupel’appétit de voir cohabiter etse toucher le poulet cru, les

viandes crues, les sauces etles viandes cuites!Même si onse sert des petites quantitésà la fois, tout semélange bienvite dans l’assiette. Et bien destraiteurs ne servent pas nonplus la fondue chinoise dans desassiettes à compartiments. Lorsdu premier service, les assiettessont souvent copieusementremplies par les clients eux-mêmes... Ma seule question:que font les services cantonauxde l’hygiène? Je les remercied’avance de bien vouloirsurveiller de près l’hygiènepour les fondues chinoises.En utilisant des assiettes àcompartiments, on résoudraitsûrement le problème.

HélèneHenriques-Roggo,par courriel

MM19, 9.5.2016 | 9

De délicieu

ses

bouchées.

Coquillages, petit-beurre, bâtonnets auxnoisettes ou sablés deMeilen, en format minip. ex. coquillages, 48 g, valable jusqu’au 23.5.2016

1.201.20

OFFRE VALABLE DU 10.5 AU 23.5.2016, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCKEn vente dans les plus grands magasins Migros.

Petits par leur format,grands par leur saveur!

NOSMINI BISCUITS À EMPORTER.Grâce à leur sachet très pratique, nos biscuitsclassiques en petit format sont désormais parfaits pour les petites faims. Ils sont disponiblesen plusieurs variétés délicieuses: coquillages, bâtons aux noisettes, petit-beurre et sablésde Meilen. A déballer, puis à savourer sans plus attendre. Maintenant à votre Migros.

20xPOINTS

De quoi se réjouir

A corps dansé.Spectacles, ate-liers et guinguettes, la danse seradans tous ses états du 12 au 16mai,en Suisse romande. Infos surwww.fetedeladanse.ch

A toute vapeur! Les baladesgourmandes à bord du train rétro«BAM saveur» reprennent ce prin-temps.www.lavoiedessens.ch

Savoirs inutiles

Il n’y a qu’unmotdans la languefrançaise avec unemême voyelle quise répète six fois:indivisibilité.

Une personnepasse enmoyennesixmois de sa vieassise devant unfeu rouge.

2,4mètres: c’est lataille standard dupénis de labaleinebleue.

Dans la série«GameofThrones», laconception dutrône de fer a durédeuxmois. L’objetmesure2,44mètres, pèse300 kilos. Il estcomposé de200 épées, dontcelle deGandalf,lemagicien duSeigneur desAnneaux.

Société9.5.2016

Ma photo de la semaine «J’ai choisi cette photo, car elle ne peut laisser personneindifférent. Au premier plan, celui qui retient d’abord le regard, c’est un hommearmé qui veille sur une montagne de je ne sais quoi… En y regardant de plus près,la réalité s’impose et ce qu’elle décrit a pour nom aussi bien souffrance animaleque barbarie humaine, pour un or blanc trop cher payé. Au Kenya, 105 tonnesd’ivoire ont brûlé l’autre jour, 16 000 défenses dressées face au Parc national deNairobi. Des flammes visibles à des kilomètres, pour qu’enfin cesse le braconnage,pour que les éléphants puissent continuer de vivre sur notre planète. En Afrique iln’en reste plus que 500 000, moitié moins qu’il y a trente ans.»

Dans les oreilles

Excusez-moi, qu’est-ceque vous écoutez,

au juste?Tania Julen, 33 ans, femmedeménageà Zermatt (VS), écouteHellod’Adele,car cette chanson lui rappelle sa vie.

VirginieBrawand,journalisteRTS.

Photos:C

arldeSo

uza/AFP

,Isab

elleFavre

Ecoutez«Hello» sur

migrosmagazine.ch/portrait

Cette semaine

Les enfants mangent-ilsvraiment si mal?Trop de viande, trop de sucre et pas assez de fruits et légumes. C’est le constat quiressort d’une enquête nationale sur le comportement alimentaire des enfants et desadolescents. Malgré les efforts de prévention. Les mauvaises habitudes ont la dent dure...Texte: Patricia Brambilla

L es fruits et les légumespeinent toujours à se faireune place dans l’assiette desjeunes. C’est le constat qui

ressort d’une étude réalisée en2014 auprès de 9894 élèves suissesde 11 à 15 ans, et qui vient d’êtrepubliée par Addiction suisse.

Ainsi, malgré les recommanda-tions ressassées par la Sociétésuisse de nutrition (SSN), à savoirconsommer cinq portions de fruitset légumes par jour, les enfants etles ados ne sont que 10%à suivre laconsigne. Petite consolation: ilsn’étaient que 5% en 2002...

Cela dit, si les jeunes avalent avecune plus belle constance lesbonbons que les épinards,l’alimentation n’est pas le seulfacteur de la santé. Lemouvement,l’effort, autrement dit le sport,entrent aussi dans l’équation:quand on ingurgite beaucoup decalories, il faut en dépenser autant.Or, seuls 14%des écoliers sondésconsacrent une heure par jour à unexercice physique quel qu’il soit(aller à l’école à pied, jouer auballon, faire du vélo, etc.). Uneproportion à peine plus élevéequ’en 2002 (12%). Résultat: la

courbe du surpoids ne cesse degrimper, chez les enfants etmêmechez les adultes: 18,9% des 15-24ans seraient en excès pondéral (ilsn’étaient que 10,3% en 1992). Etl’OMS fait des prévisionsalarmantes: le surpoids pourraitatteindre 62%chez les hommes et44%chez les femmes en 2030...

Il faudra donc choisir: mangermoins calorique ou bouger davan-tage. Et les heures devant l’écranne comptent pas: environ 240 000clics de souris seraient nécessairespour éliminer une portion de 200 gde bœuf bourguignon!

En chiffres

10C’est le pourcentage des

11-15 ans quiconsomment des fruitset légumes plusieurs

fois par jour, en 2014. Ilsn’étaient que 5%en

2002.

14Parmi les 11-15 ans, c’est

le pourcentaged’enfants qui consacrentaumoins une heure parjour à l’activité physique.

18,4Unécolier sur cinq, soit

18,4%des enfantsscolarisés, présente unsurpoids, y comprisobésité, en 2015.

Sources: Addiction suisse, étudeHBSC 2014, Promotion Santé Suisse

Les ados cumulent les comportements néfastes à la santé: ils nemangent pas équilibré et ne font pas assez de sport...Ph

otos:SPL

/Keyston

e,Fran

çoisWavre/lu

ndi13

12 | MM19, 9.5.2016 | SOCIÉTÉ

Participez ànotre sondagesur la paged’accueil demigrosmagazine.ch

L’experte

«Faisons un effort pour leurprésenter les fruits demanièreattrayante!»

D’après l’étude d’Addiction suisse,un élève sur cinq est en surpoids.Un constat inquiétant?Cela représente quandmême 320 000enfants en Suisse. Parmi ceux-ci, 4 à5% sont atteints d’obésité et ont be-soin d’un traitementmédical. Biensûr, l’obésité ne tue pas tout de suite,mais elle entraîne le développementdes futuresmaladies chez l’adulte.Depuis les années 1980, le nombred’enfants et d’adultes obèses a doublé.Ce n’est pas la génétique qui s’estmo-difiée dans ce laps de temps, mais il ya eu un changement de société. Et unchangement de regard: l’enfant enro-bé était autrefois un signe de prospé-rité. Aujourd’hui, il est exclu et par-fois harcelé psychologiquement.

Quels sont les risques pour unenfant qui prend demauvaiseshabitudes alimentaires?On sait que l’obésité chez l’enfantentraîne déjà les premièrescomplications: déformation desgenoux, par exemple, quimènent plustard à l’arthrose.Mais aussi diabète,maladies cardiovasculaires: 30%desenfants en surpoids présentent del’hypertension et une perturbationdes lipides sanguins.Des dépôts degraisse dans le foie qui peuvent finiren greffe hépatique à l’âge adulte...

Seuls 10% des 11-15 ansmangent desfruits et légumes plusieurs fois parjour. C’est grave?Les légumes devraient faire partie dechaque repas. Trois poignées par jour,ce n’est quandmême pas énorme! Ilscontiennent des fibres, des vitamineset des substances antioxydantes.Pourquoi ne pas commencer par descrudités au petit-déjeuner commedans les paysméditerranéens?A l’époque des nos grands-parents,onmangeaitmoins de viande, parcequ’elle coûtait cher, et plus delégumes et de féculents. Aujourd’hui,onmange trop de viande! Trois fois120 grammes par semainesuffiraient... A compléter avec dupoisson, des produits laitiers, desœufs et des légumineuses.

Mais pourquoi est-ce si difficiled’appliquer les recommandations dela Société suisse de nutrition?C’est vrai que, pour une famille, lesproduits frais coûtent cher...Mais jecrois que c’est important d’acheterles produits bruts, à l’état naturel, etde les cuisiner.De penser à faire desassiettes équilibrées autour d’unetable conviviale: plus d’un tiers de lé-gumes, un tiers de féculent, un quartde protéines. Et faisons un effortpour présenter les fruits demanièreattrayante aux enfants. Pourquoi pasun smoothie, yogourt nature et fruitsfraismixés, c’est extra! Il ne faut pasoublier la dimension du plaisir.

30% des enfants boivent des sodaschaque jour. Faut-il introduire unetaxe sur les sucres ajoutés?J’y suis tout à fait favorable. Les sodassont un des nombreux facteurs quicontribuent à l’épidémie d’obésité.En France, cette taxe a permis de fairebaisser leur consommation de 7% etauMexique de 12%. En parallèle, ilfaudrait peut-être diminuer le prixdes fruits et légumes pour favoriserl’accès aux aliments sains.

N’avez-vous pas l’impression que laprévention ne fonctionne pas?Le problème de la prévention estqu’elle est insuffisante: 2% du budgetde la santé, c’est trop peu! Il fautpromouvoir l’activité physique,l’éducation à la santé à l’école, dansles familles et dans la société.Maisc’est dur pour les gens de faire le bonchoix: il faut un doctorat en nutritionpour comprendre les étiquettes! Et ily a trop de tentations...

N’est-on pas quandmême dans unesociété hygiéniste, obsédée par lepoids et le contenu de l’assiette?Sans tomber dans le dogmatisme,nous sommes actuellement dansl’excès. Diabète, hypertension,obésité: lesmaladies chroniquesreprésentent 80%des coûts de lasanté, soit 51milliards par année.Des coûts que nous ne pourrons passupporter longtemps. MM

Nathalie FarpourLambertmédecin pédiatre,responsable duprogrammeContrepoids auxHUG.

Votre avis

EmilienYerly, 20 ans, Attalens (FR)«J’essaie demanger des fruits et deslégumes... quand j’y pense!Mais jesuis plutôt viande. Evidemment, c’estmieux demanger équilibré,mais cesera pour plus tard!»

NathalieDuvoisin, 37 ans, Lau-sanne «Mon fils de 2 ansmange sescinq portions de fruits et légumes, biosi possible. Etmoi aussi, d’autant quej’allaitemondeuxième. Je pense quec’est important pour la santé.»

JoakimLoeb, 26 ans, Lausanne«Disons que je suis à 2-3 portions defruits et légumes par jour.Mais j’es-saie de faire un effort. Comme je nemange que les produits de saison, çairamieux en été!»

SOCIÉTÉ | MM19, 9.5.2016 | 13

I ls sont vingt-huit en Suisse romande.Vingt-huit hommes à s’occuper d’en-fants à domicile. Ils ont réduit oumêmearrêté leur activité professionnelle pour

faire la popote, jouer et s’occuper des bam-bins des autres. Des papas de jour, en fait.Mais qu’on n’appelle plus ainsi, le termeconsacré étant «accueillant(e) enmilieu fa-milial». Et ils ont suivi la formation obliga-toire propre à chaque canton, pour être ho-mologués et reconnus par leur association.

Vingt-huitmessieurs pour quelque troismillemamans de jour en Suisse romande,c’est sûr que le pourcentage reste faible.Presque insignifiant, fluctuant entre 0,1 % et1,5% suivant les cantons (lire encadré). Uneréalité qui peine à changer, parce que lespréjugés sont souvent tenaces et que der-rière un homme au foyer, en charge de petitsenfants, se faufile encore parfois la peur et lesoupçon de la pédophilie.

«On reste dans la répartition tradition-nelle des rôles, puisque 90%des postes de lacrèche à l’école enfantine sont surféminisés.Sans doute que notre société pense encoreque la petite enfance doit être gérée par lesfemmes», observe Jean-Marie LeGoff, socio-démographe à l’Université de Lausanne.Difficile de sortir des stéréotypes de genre.D’ailleurs les hommes sont encore peu nom-

breux à baisser leur temps de travail à l’arri-vée d’un premier enfant, ou doivent le négo-cier âprement auprès de leur employeur. Demême, toutes les enquêtes sur la famille lemontrent: lorsqu’un enfant est en souf-france, on cherche le lien avec lamère quitravaille… «La question ne se pose jamaispour les pères», relève le socio-démographe.

«Ona fait de la ségrégation à l’envers»Mais lesmentalités évoluent quandmême.Lentement. La preuve par l’existence de cesvingt-huit papas de jour. Qui devaient sansdoute se compter sur les doigts d’une seulemain il y a vingt ans. Carole Stadelmann, di-rectrice des crèches à domicile du Jura, ar-rive aumême constat: «Quand on a reçu lapremière candidaturemasculine en 2005, onamis les pieds aumur et fait de la ségréga-tion à l’envers. On pensait que cela suscite-rait des peurs chez les parents.Mais au-jourd’hui, j’en ris! Désormais nous encoura-geons l’engagement desmessieurs. D’autantque les hommes ont quelque chose de dif-férent à apporter, une approche parfoisplus cartésienne etmoins émotionnelle.»

Reste à vaincre les derniers préjugés. Lesenfants, eux, y sont déjà arrivés: entre unpapa ou unemaman de jour, ils ne voientaucune différence! MM

Société

Papa de jour:un rôle

qui peine às’imposer

On connaît les mamans de jour. On sait moins quecertains hommes font aussi de l’accueil à domicile. S’ils sont de

plus en plus nombreux en Suisse romande, ils restentminoritaires et victimes des préjugés.

Texte: Patricia Brambilla Photos:Mathieu Rod

CaroleStadelmanndirectrice àdomicile descrèches du Jura

Jean-MarieLeGoffsocio-démographe àl’Université deLausanne

14 | MM19, 9.5.2016 | SOCIÉTÉ

Papa de jour depuis dix ans,Florent Broquet atoujours l’impression dedevoir faire ses preuves.

Florent Broquet, 47 ans, à Courrendlin (JU)

«On accepte plus facilement qu’une femme fasseunmétier d’hommeque l’inverse»«Aujourd’hui, il y aura dumonde: six enfants à table!»,lance Florent Broquet, 47 ans, àCourrendlin (JU). Mais ce papade jour n’a pas l’air impressionnépour autant. Il faut dire qu’il al’habitude: il accueille les en-fants de la région depuis dix ans,détenantmême la palme du pre-mier papa de jour du canton duJura. «J’ai toujours été à l’aiseavec les enfants. Je préfère par-

foism’amuser avec eux plutôtque de discuter avec les adultes!»

Une activité qui a commencé«par hasard, comme toutes lesbelles histoires», mais qui nes’est pas faite sans heurts. Sapremière candidature a d’abordété refusée. «Le comité de l’ac-cueil familial de jour, composéuniquement de femmes, étaittrès réticent au début.Mais en

insistant, finalement, j’ai été ac-cepté», rigole aujourd’hui Flo-rent Broquet, qui se définit vo-lontiers comme un homme d’in-térieur «pas du tout carriériste»,complémentaire avec «sa femmed’extérieur, enseignante à pleintemps».

Restait à convaincre les pa-rents… et à apprendre à cuisi-ner. Presque un jeu d’enfant

pour celui qui ne rechigne pas àpasser l’aspirateur et à faire lalessive. Aujourd’hui, il est deve-nu imbattable pour la sauce bolo,les cordons-bleus et les grillades.«Quand un enfant n’aime pas unlégume, je le fais en gratin et çapasse!», dit-il enmijotant cejour-là un poulet au curry vert.Quand les six écoliers dé-barquent àmidi, lamaisons’anime d’un seul coup. «Salut

SOCIÉTÉ | MM19, 9.5.2016 | 15

52 SportXX en Suisse.Commandez maintenant en lignesans frais de port.

sportxx.ch

Toutes

lesoffres

sont

valablesdu3.5au

23.5.2016,

jusqu’àép

uisementdustock.

Florent!», lance Elodie, 6 ans,qui aime visiblement bien ve-nir ici, parce que «Florent faitdes trucs bons et qu’il estrigolo des fois».

Les enfantsmettent les cou-verts, jouent avec le petitchienCupidon, un shih tzutotalement zen, et s’envolentdans le jardin avant de reve-nir à table. Belle harmonie.Qui cache une réalité parfoisdifficile. «Encore aujourd’hui,je suis un peu la roue de se-cours. Onm’appelle quand iln’y a plus de place ailleurs. J’ail’impression de devoir tou-jours fairemes preuves, dedevoirme battre chaque an-née pour retrouver des en-fants. Lesmentalités ont de lapeine à évoluer…On accepteplus facilement qu’une femmefasse unmétier d’homme quel’inverse», regrette FlorentBroquet.

Une impression confirméepar unemaman, venue cher-cher Sara et Ajay: «Si je nel’avais pas connu avant, je nelui aurais peut-être pasconfiémes enfants… Les pré-jugés sont bien ancrés!Maismaintenant, je l’admire, sur-tout quand il doit affrontercertains regards ou desremarques désobligeantes.»

Une rémunération quifluctue, passant parfois de3000 àmoins de 1000 francsparmois, et ce combatperpétuel pourmériter saplace ont finalement décidé«l’homme à la poussette» –comme on l’appelait, parcequ’il avait réduit son tempsde travail pour s’occuper deses propres enfants – àreprendre un job à l’extérieur.«J’ai un peu fait le tour dupapa de jour, je vais passer àautre chose.Mais je neregrette pas ces années-làavec les enfants. Ils sontauthentiques.»

Christian Jacot, 39 ans, à Vétroz (VS)

«J’admire désormais lesmamansà lamaison»Etre à la fois agent de sécuritéet papa de jour, voilà une com-binaison qui peut surprendre.Et pourtant, c’est bien le cas deChristian Jacot, 39 ans, à Vétroz(VS). Une carrure de rugbymanet un visage tout en rondeur, quilui permettent de tenir les deuxrôles en alternance.

Sa vie prend une nouvelle tour-nure en 2012, quand sa femmedécide de travailler à plein tempset lui propose de rester à lamai-son. «J’avais un emploi dans lestransports de fonds, 700 kmparjour, réveil à 3 heures tous lesmatins. Et j’avais envie de lever

le pied. C’est apparu comme uneévidence.» Christian Jacot en-voie sa lettre de démission et seconsacre alors entièrement àleurs deux enfants, Nathanaël etIsaline, 8 et 6 ans aujourd’hui.

En 2013, «pour arrondir lesfins demois», il décide de deve-nir accueillant enmilieu fami-lial. Il suit la formation requise,un cours notamment sur les pre-miers soins, et la gestion desconflits, pour être agréé. Et, trèsvite, s’occupe d’une fratrie, puisd’une autre. Aujourd’hui, ce sontsept enfants, entre 6 et 12 ans,qui défilent chez lui à tour de

rôle, essentiellement pour le re-pas demidi. «Dès 11 heures, jeprépare le dîner. Jeme donne dela peine pour faire un repas qu’ilsaiment, même si c’est un peu ré-pétitif.» Avec le temps, ChristianJacot est passémaître dans lesdadas des enfants: spaghetti bolo,carbonara, lasagnes, souventfaitsmaison,mais sans herbettesaromatiques! «Quand ils voientquelque chose de vert, certainsne touchent plus leur assiette. Etaprès, tout lemonde fait pareil»,rigole le papa de jour.

Un rôle qui suscite des ques-tions? «Certaines personnes

Christian Jacot apprécie d’avoir une activité qui lui permet de voir grandir ses deux enfants Isaline et Nathanaël.

SOCIÉTÉ | MM19, 9.5.2016 | 17

Simple et

rapide.

Tout l’assortiment Subitop. ex. pasta arrabbiata, 160 g

2.702.70

OFFRE VALABLE DU 10.5 AU 23.5.2016, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

Mamma mia! C’est sifacile de faire la cuisine!

LA QUALITÉ RESTE, LE DESIGN CHANGE. Avec ses 36 produits qui raviront tous les palais,la gamme Subito se présente désormais dans un nouvel emballage. Il est toujours bon d’avoir enréserve quelques plats Subito: ils sont prêts en un tour de main et en plus, ils sont délicieux.Maintenant à votre Migros.

20xPOINTS

FrédérickMétairon, 44 ans, de Promasens (FR)

«Lesmères célibatairesm’ontfait confiance»«Chez Fred». C’est comme çaque FrédérickMétairon,44 ans, est connu dans tout levillage de Promasens (FR).Normal puisque, depuis 2003, ilaccueille les écoliers chez lui àmidi et après les cours. Une acti­vité qu’il a entamée avec philo­sophie et bonne humeur.Mêmesi, au début, affilié à l’associationet formé dans les règles de l’art,on ne lui envoyait aucun enfant.«Dans cemilieu encore rural, lesgens pensaient qu’un hommesans emploi est un fainéant. Etpuis, ce sont surtout les papasqui refusaient.»

Mais Fred n’est pas du genre àse laisser décourager: il s’estdonné sixmois pour s’imposer,plaçantmême des annonces àl’école. «Ce sont d’abord les

mères célibataires quim’ont faitconfiance. Sans doute parcequ’elles recherchaient une auto­ritémasculine pour compenserl’absence du père auprès de leurenfant.»

Mais aussi parce que FrédérickMétairon a un atout sous satoque, qui a su rassurer lesmamans: il n’a aucune peine àmitonner des plats équilibréspour les bambins puisqu’il estcuisinier demétier! Tendrons deveau, lieu noir poêlé au curry,«pour changer des sticks de pois­son», mais aussi des repas lu­diques comme les fajitas ou leshamburgersmaison où chacunchoisit ses ingrédients. «Je nefais qu’un plat pour tous, en te-nant compte des allergies. Et jedemande qu’ils goûtent de tout,

comme je l’ai fait avecmes troisfilles.»

Et çamarche, puisque la tablede Fred ne désemplit pas: «Jesuis complet avec parfois huitenfants àmanger. Ça se remplitàmesure et j’ai déjà des réserva­tions pour la rentrée 2016.» Sûrque les préjugés ont vite été effa­cés…

Trampoline dans le jardin, jeuxde société, balade avecAston, lejovial labrador, les distractionsnemanquent pas. Et quand lesenfants débarquent à 16 heurespour le goûter, ce sont des pom­mes au four qui les attendentavec leur joyeux fumet. «Qu’est­ce que tu nous as préparé?»,lance Jade avec curiosité. «Destomates blanches», répond Fred,

Cuisinier demétier, FrédérickMétairon concocte des plats équilibrés et variés aux enfants qu’il accueille.

trouvent ça bizarre. D’autresparents pensent que j’ai plusd’autorité qu’une femme oum’admirent d’accueillir au­tant d’enfants.» Sûr que cetteactivité n’a rien d’une siné­cure! «Non, c’est toute uneorganisation! J’admire désor­mais lesmamans qui s’oc­cupent à plein temps desenfants. Il y a toujours à faire,ranger, s’occuper des petits,les amener à l’école. Le soir, jesuis éreinté, psychologique­ment.» Raison pour laquelleil a toujours voulu garderquelques activités extérieures– commissaire de courses derallye, entraînement de foot,coup demain aux forains –«pour garder une vie socialeet un contact avec lemarchédu travail».

Dans quelque temps, iln’exclut pas de retrouverun poste fixe à plein temps.D’ailleurs, il a déjà reprisquelquesmandats d’agent desécurité, sa femme ayant bais­sé son temps de travail pourunemeilleure répartition aufoyer. «Mon filsme demandeparfois quand je retournetravailler. Il aimeraitmieuxque ce soit samaman quireste à lamaison.» Les vieillesidées sont encore bien an­crées… «Mais aumoins, j’auraivu grandirmes enfants!»

Le Valaisan est passémaître enplats qui plaisent auxmarmots.

SOCIÉTÉ | MM19, 9.5.2016 | 19

La part des hommes

Nombre d’hommessur l’ensemble desparents d’accueil enSuisse romande.

Vaud:

13sur 1502, soit 0,8%

Genève:

6sur 428, soit 1,4%

Jura:

3sur 200, soit 1,5%

Valais:

3sur 631, soit 0,4%

Neuchâtel:

2sur 149, soit 1,3%

Fribourg:

1sur 690, soit 0,1%

Berne francophone:

0sur chiffre non dispo-

nible, soit 0%Source:

Accueil de jour desdifférents cantons,

chiffres 2016

toujours prompt à la plaisante-rie. Sûr qu’il aime les gaminspuisque il est aussi coach del’équipe junior de pétanque!

Après le goûter, place aux de-voirs pour ceux qui en ont.Fredsupervise au besoin, à la de-

mande des parents. «Les en-fants, ça change tous les jours.Ce n’est pas de la routine. C’estune activitémal payée, mais j’ail’avantage de pouvoir rester à lamaison. Je n’ai jamais regretté cechoix!» FrédérickMétairon pen-sait cesser cette activité quand

ses filles quitteraient le pri-maire. Son aînée a 19 ans et… ilse dit prêt à continuer «tant quec’est complet.» Ce qui ne va pasdéplaire aux enfants. Quand onleur demande ce qu’ils aimentici, ils répondent en chœur: «Unpeu trop tout!» MM

Si les parents le demandent, FrédérickMétairon supervise les devoirs des écoliers après le goûter.

SOCIÉTÉ | MM19, 9.5.2016 | 21

Science

Rendre le sens dutoucher auxamputés

Une équipe de chercheurs et d’étudiants du CSEM, de l’EPFL et de la HES bernoisedéveloppent une peau intelligente pour habiller les prothèses de la main.

Les mutilés pourraient ainsi retrouver leurs sensations d’avant.Texte: Alain Portner Photos:Matthieu Spohn

L es scénaristes de L’homme quivalait 3milliards avaientimaginé un être doté deprothèses bioniques qui

boostaient ses performances.Aujourd’hui, soit quarante ans aprèsles exploits télévisuels du colonelSteve Austin, de tels appareillagesexistent, notamment des prothèses delamain commandées soit par lacontraction desmuscles situés àl’extrémité dumembre amputé (déjàcommercialisées), soit par la penséevia des nerfs résiduels (encore austade expérimental).

Aussi sophistiqués soient-ils, etmême s’ils s’avèrent capablesd’exécuter la plupart des gestes duquotidien à satisfaction, cesmembresde rechange souffrent tous dumêmedéfautmajeur: ils ne permettent pasaux personnes appareillées desentir les objets qu’elles tiennententre leurs doigts artificiels!Unelacune que cherche justement àcombler une équipe composée dechercheurs et d’étudiants du Centresuisse d’électronique et demicrotechnique (CSEM) à Neuchâtel,de l’Ecole polytechnique fédérale deLausanne (EPFL) et de la Haute Ecolespécialisée bernoise (HESB).

«Notre objectif est de développerune peau intelligente pour rendre lesens du toucher aux amputés»,

précise le Dr John Farserotu,collaborateur auCSEM et initiateurde ce projet baptiséWiseSkin.Comment? «En intégrant descapteurs tactilesminiaturisés dansun ‹gant› en silicone formant unepeau réactive que l’on enfile sur laprothèse.» Encore plus incroyable, cesystème non invasif (pas de recours àla chirurgie) et sans fil se sert dusyndrome dit «dumembre fantôme»pour communiquer avec le cerveau!

L’utilité desmembres fantômesEn fait, les individus amputés, quisouffrent de ce trouble, continuent deressentir la présence dumembreperdu avec parfois des douleurs enprime. CommeLucio, un personnagesecondaire des polars de Fred Vargas,qui a son bras absent qui le démange.«C’est la piqûre de l’araignée, raconte-t-il. Quandmon bras est parti, jen’avais pas fini de la gratter, alors elleme démange toujours.» Plussérieusement, chacun de nous a dansla tête une sorte de plan de l’ensemblede son organisme, y compris le caséchéant des partiesmanquantes. D’oùl’idée d’utiliser cette carte fantôme,en stimulant des zones précises sur lemoignon des patients demanière à ceque ces derniers perçoivent laprothèse comme une véritable partiede leur corps. Pour nous convaincre,

le DrFarserotu nousmontre unepetite vidéo tournée quelques joursplus tôt à l’Université de Lund (leurseul partenaire hors de nosfrontières), en Suède. On y voit unhomme saisir desœufs frais avec saprothèse sensible et les déposer dansun récipient sans les casser, puisreconnaître – les yeux bandés et sansjamais se tromper – lequel de sesdoigts touche l’expérimentatrice.«C’est la première fois que notresystème était testé en situation réelle,sur un volontaire…Et il fonctionne,oui! Maintenant, il faut voir quelgain réel cela apporte aux amputés.»

Il aura fallu trois ans à cette équipepluridisciplinaire composée d’unepetite vingtaine de personnes pourdévelopper ce prototype préliminaire.«Il n’y a en effet qu’un capteur pardoigt, mais l’idée à terme, c’est d’avoirunmaximumde capteurs sur toute lasurface de lamain.» Pour s’approcherau plus près de la réalité, même si ceschercheurs savent pertinemment quece seramission impossible. «Le butn’est pas de restituer les quelque 150récepteurs tactiles au cm2 de lamainhumaine, mais de proposer unesolution qui permette de retrouver lesfonctionnalités essentielles.»

«Actuellement, nous planchonssur un second prototype plus élaboréqui comptera entre douze et quinze

22 | MM19, 9.5.2016 | SOCIÉTÉ

LeDr John Farserotu et sonpremier prototype: la peauen silicone qui recouvrela prothèse de lamaincomporte un capteurtactile par doigt.

SOCIÉTÉ | MM19, 9.5.2016 | 23

Les

pile

sus

agée

sd

oive

ntêt

rera

pp

orté

esau

poi

ntd

eve

nte!

Les

pile

s us

agée

s d

oive

nt ê

tre

rap

por

tées

au

poi

nt d

e ve

nte!

En vente dans les plus grands magasins Migros.OFFRE VALABLE DU 10.05 AU 30.05.2016,JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

11.20 au lieu de 18.65

Piles alcalines Energizer Alkaline Power AAAen lot de 16

Piles alcalines Energizer Alkaline Power AAen lot de 24

Energizer est en vente à votre Migros

16.75 au lieu de 27.95

40% de réductionde réductionde réduction

11.2040%

16.75 40%

dès 180.– de valeur d‘achat, du 10mai au6 juinjusqu’à épuisement du stock

carat-bijoux-montres.ch

Centrescommerciaux

Genève VibertVaudMMMChablais Centre AigleValaisMartigny-Manoir, Sierre-Ville

Centrescommerciaux

Genève BalexertVaud MMMCrissier,MMMRomanel,MétropoleLausanne,MétropoleYverdonValais ForumdesAlpesChâteauneuf, Métropole Sion, SimplonCenterGlis

sans les articles cosmétiques

Votre CadeauPochette de sac à main

Publicité

Les capteurs tac-tiles du premierprototype per-mettent de retrou-ver le sens dutoucher dans lesdoigts. Dans ledeuxième proto-type, c’est l’en-semble de lamainqui retrouvera dessensations.

capteurs», ajoute ce scientifiqueaméricain, responsable de l’activitésans-fil duCSEM.Et ce nouveaumodèle devra impérativement êtreopérationnel en 2017 déjà, datebutoir fixée par le programme de laConfédérationNano-Tera qui financeà hauteur de 45% le projetWiseSkindevisé à 3,5millions de francs (les55% restants sont à la charge desinstituts de recherche impliqués).

La suite? «Une fois que notreprototype final sera fonctionnel, nous

irons le présenter à des partenairesindustriels potentiels. Nous avonsd’ailleurs déjà des pré-contacts avecdeux entreprises, l’une en Allemagneet l’autre en Suède.» Confiant, leDr John Farserotu estime que les gensconcernés pourraient bénéficier decette technologie d’ici à 2020, si toutva bien. «Vous savez, ce n’est pas justeun challenge pour chercheurs, nousavons vraiment à cœur d’offrir unemeilleure qualité de vie auxpersonnes amputées.» MM

Equipe pluridisciplinaireComme indiqué auparavant,WiseSkin est un projet danslequel sont impliqués troisinstituts de recherche. ANeuchâtel, le CSEM et l’Institutde microtechnique de l’EPFLdéveloppent les capteurs, lesystème radio et lesstimulateurs sous la conduitedes professeurs Jean-Dominique Decotignie etChristian Enz.

Sur lesbordsduLémanet sousla féruledeStéphanie Lacour,l’EPFLélabore lapeauartificielleen silicone. EnfinàBienne, legrouped’ingénieriebiomédicaleduprofesseurVolkerKochde laHESB s’occupedu feed-backsensoriel et du contrôledesmouvementsde lamain. En tout,ce sont unepetite vingtainedechercheurs et d’étudiantsquitravaillent sur ceprojet.

Autres applicationsLes recherchesmenéesdansle cadreduprojetWiseSkinpourraient déboucher surd’autres applications que lesseules prothèses de lamain. LeDr John Farserotu imagine eneffet que ses travaux sont aussisusceptibles d’intéresser desfirmes actives sur lesmarchésdu jeu vidéo et de la robotique.«Ça pourrait par exempleaméliorer la sensibilité desrobots et aussi la sécurité,notamment lorsque cesderniers sont appelés à côtoyerdes êtres humains.»

SOCIÉTÉ | MM19, 9.5.2016 | 25

I l est comme ça, GuillaumeWuhrmann. Il a le blues dans lapeau. «Ou lamusique en tout cas.J’en joue depuis plus de vingt-

cinq ans et l’envie reste là, vrillée auxtripes.» Barbe de redneck et casquetteéchappée d’un pick-up truckpoussiéreux du côté de Reno, Nevada,le quadra lausannois, désormais deuxfois papa, prend sa guitare Fender etdevient JohnW. Dear aux côtés de savieille complicemusicale CatiaBellini, alias Alma June.

Le duo a écumé pendant plus d’unedécennie les scènes lausannoises etromandes avec la folk-pop délicate dutrio Zorg. Trois albums plus tard,Zorg range ses instruments. Et le che-min de Guillaume se sépare un ins-tant de celui de sa complicemusicale.«Mais si pourmoi jouer de lamusiquea toujours été une évidence, aussi loinque jeme souvienne, trouver le bonou la bonne partenaire pour le fairereste bien plus compliqué», relève-t-il, attablé au bar de l’Ecole de jazz etdemusiques actuelles (EJMA) à Lau-sanne, où il donne des cours de gui-tare depuis quelques années.

Alors, forcément, ces deux-là nepouvaient que retrouver leurcomplicité rythmique et cet espritrock qui les enflamme tous deux.«Que lamagie opère ne serait-ce quepar instants demande un trucparticulier, je crois. Là, nous savionsque ce lien existait entre nous.» Tout

comme l’envie commune dereprendre la route et avant cela lechemin d’un studio. Après quatre oucinq ans de pause, une évidences’impose rapidement début 2012,comme un riff bien saignant: plusquestion de reformer le groupe Zorgavec quinze ans de plus et une vie, desenvies ayant forcément bien évolué.Surtout que Catia a délaissé sonmicro pour semettre à la batterie.«Un instrument qu’elle a sûrement dûapprendre dans une autre vie, parceça a tout de suite été son truc, mêmesi naturellement elle a beaucouptravaillé pour assurer. Ellem’amêmedit qu’elle n’avait jamais autant bosséde sa vie», se souvientMr. Dear quiassure, lui, la composition et lemélange éternel guitare-voix. «Je suismusicien et songwriter, c’est inscritdansmon code génétique. C’est aussitoutema vie depuis que j’ai quittél’école à l’âge de 20 ans. Reste quejusqu’alors, je jouais plutôt de laguitare sèche et qu’il a fallu électrifiertout ça. Finalement, nous noussommes tous les deuxmis en danger,sans doute.»

Sondouble de l’AmériqueprofondeOn s’en doute, le nom de JohnDear abeaucoup à voir avec une célèbremarque de tracteurs. «Avec juste unelettre de différence pour ne pas im-portuner lamarque», rigole Guil-laume, précisant que le nomdu duo

est venu d’une sorte de délire autourd’une casquette de redneck qui traî-nait dans le studio où Catia et lui en-registraient les premiers titres de leuralbum sorti en hiver 2015. Commepour signifier ce nouveau départ, ilprend ainsi le nomd’un double du finfond de l’Ouest. «C’est aussi unmé-dium qui nous autorise de nouvellesaudaces et qui permet de se faire nospropres films autour de cette évi-dente influence américaine. Parfaitpour le chemin de poussière aux ac-cents de retour aux sources qu’em-prunte le duo.Mais, d’ailleurs, pour-quoi du blues? «En fait, j’ai toujoursaimé les sons assez bruts façon BlackKeys ouWhites Stripes. J’adore leblues depuis toujours, mais je ne vou-lais surtout pas un copier-coller. C’estunemusique éternelle et, du coup,tellement jouée. J’ai dû jeter plusd’une dizaine demorceaux avant d’engarder le premier. Et ça donnait ceblues rock un peu sale qui nous éclateet tient bien la route.»

Sorti en novembre,Far down theGhost Road trouve rapidement sonpublic entre riffs imparables et sonbrut de décoffrage. «C’est un peunotre Amérique fantasmée à nous,notre Ouest imaginaire avec notreregard demusiciens d’ici. En tout, çadoit êtremon dixième disque. Celuide la liberté, sûrement. Et d’ailleursnous l’avons enregistré en live.A l’ancienne.» MM

Portrait

John Dear,retour au blues

Autrefois, en compagnie de Catia Bellini, GuillaumeWuhrmannécumait les scènes du pays avec une pop-folk délicate. Aujourd’hui,

la mi-quarantaine et la barbe de redneck aidant, le guitariste lausannoisemmène son éternel alter ego musical sur les routes poussiéreuses

d’un blues électrique d’une crasseuse élégance.Texte: Pierre Léderrey Photo:Matthieu Spohn

26 | MM19, 9.5.2016 | SOCIÉTÉ

En optant pour dessons électriques,

JohnDear a choiside semettre en

danger dans sondernier album. En

médaillon: sacomplice Catia

Bellini.

SOCIÉTÉ | MM19, 9.5.2016 | 27

Voyages à prix action!Nombre des places limité - Réservez aujourd‘hui et profitez! Tél. 0848 00 77 99

MAX

du 30 au 31 juillet 2016

Tous les voyages sont accompagné par un

guide suisse, même a ces prix action incroyables!

www.car-tours.ch + Tél. 0848 00 77 99 + Places limitées + Réservez illico & profitez!

Economisez davantageChèques REKA acceptés à 100% !

Prix par personne

en chambre double

Fr.160.-Offre spéciale

201

du 7 au 10 juillet 2016

car-tours.ch+Magnifiques voyages en car avec guide suisse

Votre date de voyage:

Offre 193 b) 7 au 10 juillet 2016

Non compris / en option:

- Supplément ch. individuelle: Fr. 90.-

- Frais de réservation: Fr. 20.- par personne

Choisissez votre lieu de départ:Genève, Lausanne, Yverdon, Bienne,Martigny, Montreux, Fribourg, Neuchâtel

Bienvenue dans la superbe ville de la valse

Votre programme de voyage

1er jour, jeudi – Trajet allerTrajet en car spécial confortable jusqu’à Vienne. Dînerà l’hôtel.

2e jour, vendredi – La Vienne classiqueLe matin, passionnante visite guidée des curiositésde Vienne. L’après-midi est ensuite libre pour explo-rer cette métropole à votre guise. Soirée dans une«heurigen», une ginguette typique, avec repas com-posé de spécialités et de vin, le tout accompagné demusique!

3e jour, samedi – Schönbrunn et PraterDurant la matinée, promenade dans le parc fleuri dubeau château de Schönbunn. Plus tard, visite dumar-ché de friandises et, le soir, balade au parc du Prateravec tour sur la grande roue.

4e jour, dimanche – Retour en SuisseRetour en Suisse après le petit-déjeuner.

La belle Vienne en étéCOMPRIS DANS LE PRIX:✓ Trajet en car spécial confortable jusqu’à

Vienne et retour ✓ 3 nuits dans un hôtel de classe

moyenne à Vienne ✓ 3 x petit-déjeuner à l’hôtel

✓ 1 dîner à l’hôtel, 1 soirée dans une ginguette, avec spécialités,

1/4 l de vin et musique ✓ intéressante visite guidée de Vienne ✓ Tour sur la grande

roue du Prater ✓ Promenade dans le parc du château de Schönbrunn et visite du

marché ✓ Assistance de notre guide suisse pendant tout le voyage

Prix par personne

en chambre double

Fr.395.-Offre spéciale

193

Votre programme de voyage

1er jour, samedi – Trajet aller, Vérone et opéraTrajet en car spécial confortable jusque dans la ré-gion de Vérone. Après vous être rafraîchi à l’hôtel,nous nous rendons dans la magnifique vieille villede Vérone. Là, vous aurez le temps d’explorer leslieux à votre guise ou de faire du shopping et vousoffrir un bon dîner. A 21h00, vous assistez à un fan-tastique opéra (selon la date de voyage choisie)aux superbes Arènes de Vérone, la plus belle scèneà ciel ouvert du monde. Réjouissez-vous de vivreune merveilleuse soirée! Après le spectacle, retourà votre hôtel.

2e jour, dimanche – Retour en SuisseAprès le petit-déjeuner, retour en Suisse, la têteremplie de souvenirs inoubliables.

Vos dates de voyage:

Offre 201 b) 30 et 31 juillet 2016

avec l’opéra La Traviata

Offre 201 c) 20 et 21 août 2016

avec l’opéra Carmen

Non compris / en option:

- Supplément ch. individuelle: Fr. 40.-

- Frais de réservation: Fr. 10.- par personne

Choisissez votre lieu de départ:Genève, Lausanne, Yverdon, Bienne,Martigny, Montreux, Fribourg, Neuchâtel

Vivez un magnifique opéra aux Arènes de Vérone!

Vérone un beau soir d’étéCOMPRIS DANS LE PRIX:✓ Trajet en car spécial confortable jusqu’à

Vérone et retour ✓ 1 nuit dans un hôtel de

classe moyenne dans la région de Vérone

✓ 1 x buffet pour le petit-déjeuner à l’hôtel

✓ Entrée à l’opéra choisi (catégories C/F) ✓ Assistance de notre guide suisse

La Traviata Arena di Verona Soirée dans une ginguette La grande roue du Prater

du 20 au 21 août 2016

Rosalie Ounyaï (28 ans),une paysanne tchadienne.

Agir, tout simplement

Quand la pauvretémontre son visageDécouvrez l’histoire de Rosalie et de sa famille sur :www.agirtoutsimplement.caritas.ch

Publicité

IChronique

Quepeut-on vraimentjeter dans lesWC?Il y a quelques jours, la SurfriderFoundation a publié les résultats de sagrande opération de nettoyage des plageseuropéennes. Parmi les centaines demilliers de déchets plastique retrouvésdans le sable et les rochers, l’un apparaîtaussi étonnant que récurrent: le coton-tige! Le petit bâtonnet en plastique seretrouve ainsi dans le top 10 des objets quipolluent les rivages. L’année dernière, lessurfeurs de la fondation en ont amassésuffisamment pour faire trois fois et demiele pourtour de la Tour Eiffel.

Les vacanciers sont-ils si soucieux de l’hy-giène de leurs oreilles qu’ils en viennent àles curer en bronzant? Non. Ils arriventtout droit des canalisations, après avoir étéjetés dans lesWC des particuliers. Lesfiltres des stations d’épuration ne suffisentpas à arrêter leur envie de grand large et lesvoilà partis en vacances, eux aussi.

Jeme suis donc posé la question, quepeut-on vraiment balancer dans nostoilettes et nos éviers sans risque pourl’environnement? C’est auprès du Servicede l’eau de la Ville de Lausanne que j’aitrouvéma réponse.

Il n’y a pour ainsi dire aucune liste de ceque l’on peut théoriquement jeter dans lestoilettes,mais plutôt de ce qui est interditd’introduire dans le systèmed’assainissement.

Ainsi, les déchetsménagers et de cuisine,les restes de nourriture, les huiles etgraisses, lesmédicaments, évidemment,les litières d’animaux, peintures et solvantsou autres produits chimiques sont àbannir. On peut s’autoriser l’évacuationdes résidus liquides alimentaires non grascomme le lait périmé ou le café, mais lafantaisie s’arrête là.

Vous l’aurez compris, d’unemanièregénérale, nos canalisations ne sont pas despoubelles et ne sont destinées qu’à un seulusage qu’il est inutile de décrire ici. Lescotons-tiges, préservatifs, protectionshygiéniques et autres disques ouatésdoivent donc impérativement étoffer nossacs taxés... si l’on ne veut pas les retrouvercet été parmi crabes et coquillages ou dansle gosier des animaux côtiers. MM

Nos chroniqueurs sont nos hôtes. Leurs opinions nereflètent pas forcément celles de la rédaction.

LeïlaRölli,chroniqueuse.

SOCIÉTÉ | MM19, 9.5.2016 | 29

Environnement

A la recherchede la morille

Rare et discrète, la reine du printemps ne se laisse pas facilementdébusquer. Quelques indices permettent toutefois de nous mettresur ses traces. Départ dans les bois fribourgeois pour une chasse

en règle en compagnie de deux experts.Texte: Viviane Menétrey Photos: Dominique Smaz

30 | MM19, 9.5.2016 | SOCIÉTÉ

R ien ne sert de chercherlesmorilles, ce sontelles qui noustrouvent.» Parole de

champignonneur et pasn’importe lequel. Bonnet delaine vissé sur la tête, barbeblanche et tatouages lui donnantdes airs de vieuxmarin, GeorgesSteiner esquisse un sourire quien dit long. Vingt-cinq ansd’expérience et une vie àobserver les champignons enamateur puis en expert. Alors lesmorilles, cemagasinier à laretraite aujourd’hui président laSociété demycologie de Romonten connaît un bout. LeFribourgeois n’affectionned’ailleurs pas particulièrementcelle qui affole les papilles desamateurs le printemps revenu.C’est que «lamorille crée un peula discorde, déplore-t-il.Lesgens taisent leurs coins, il y ade la compétition, c’est à qui entrouvera le plus.Tandis que lesautres champignons vont seramasser en groupe.»

La pluie s’est invitée en cedébut d’après-midi et c’estl’espoir chevillé aux bottes quenous nous élançons sur lessentiers du bois de Boulognedepuis la cabane qui accueille laSociété demycologie. A noscôtés, Vincent Fatton, jeunebiologiste de 26 ans passionnédeMorchella, de son petit nomlatin, auteur d’un récent articlescientifique sur les espècesprésentes en Europe.* «Mon pifme dit qu’on pourrait bien entrouver là, lance-t-il en pointantune souche au pied de laquellecourt du lierre et percentquelques anémones des bois.»C’est que damemorille a ses

Georges Steiner,président de laSociété demycologie deRomont (FR).

SOCIÉTÉ | MM19, 9.5.2016 | 31

Presque tout pour presque tous.

Galaxus pour lespetits criminels

109.–Hauck BabyPark

coins. Arbres fruitiers,pommiers et poiriers, desoléacées, dont le frêne, copeaux,vignes, forêts de pins ou deconifères carbonisés, elle poussedans les endroits les plusinattendus à une condition:qu’elle trouve du sucre. «C’est unbec à bonbons, rigole lebiologiste.Lemycélium, c’est-à-dire le filament à l’origine duchampignon, a besoin de sucreimmédiatement disponiblepour fructifier et c’estnaturellement auprès desvégétaux qui en sont riches qu’ilva s’épanouir.»

La belle se plaît aussi à proxi-mité du lierre, de l’anémone desbois ou encore de la ficaire et del’aspérule odorante que nouscroisons quelquesmètres plusloin, malheureusement sans leurprécieuse comparse. Car la végé-tation n’est pas tout. «La topo-graphie est aussi capitale, ajouteVincent Fatton. Lamorille dé-teste, par exemple, être exposéeau vent. Elle va donc se cacherderrière une légère pente ou uncaillou et privilégier l’herbetendre de début de saison.» Dèslami-février, elle pointe le boutde son chapeau conique et celajusqu’enmai, selon l’altitude.

Lepissenlit et l’ortie pourennemisNous poursuivons tête baisséesous le crachin sans nous laisserdécourager. Après tout, noussommes en compagnie de deuxexperts et nous finirons bien partomber au pire sur unmorillon,espérons-nous. «Il faut d’abordchercher le pied, car il est blancet se voitmieux», indiqueGeorges Steiner. On quadrille lesol en sa compagnie, restant enbordure de route, car, assure-t-il, c’est tout bêtement làqu’attend souvent notreArlésienne. Quelques pas plustard, un «Ah!» vient troubler lesilence. «Là, je sens qu’ilpourrait y en avoir»,s’enthousiasmeVincent Fatton,foulant à grandes enjambées les

Morillesen cultureIncroyable. Le champi-gnon si capricieux auraitété dompté par une poi-gnée de passionnés enFrance. A entendreChristophe Perchat, celane fait aucun doute.Fondateur et présidentde FranceMorilles, cetaficionadode laMorchella elata – la pluscommune – a fait le paride la cultiver dansl’Hexagone depuis 2012.

Mais comment s’yprend-onpour fairepousser ce trésor surcommande? «On insé-mine dumycélium (ndlr.la partie végétative duchampignon) dans unsubstrat pour le nourriret dans unmilieu quel’on suppose propice àson développement»,explique-t-il.

Sur le terrain, FranceMorilles compte seize«morilleurs», comme sedéfinissent ces licenciésd’un nouveau genre,basés enmajorité enAuvergne et dansla région Rhône-Alpes,dont certains à deux pasde la frontière suisse.Commedans la régiondeChambéry, en Savoie,où 275m2 abrités par untunnel et des ombrièresviennent de donner unerécolte exceptionnellede plus de 2000morilles. Venduesfraîches entre 80 et120 euros le kilo à desparticuliers et à desrestaurateurs du coin,elles sont certifiées bio.Et le goût dans tout ça?«Nous avons faitplusieurs tests et ellessont très appréciées parles grands chefs», assureChristophe Perchat.Reste à savoir si lamorille de cultureremplacera sa sœursauvage dans le cœurdes amateurs.

Vincent Fatton, biologiste: «Lamorille, c’est un bec à bonbons».

Attention à ne pas confondre lemortel gyromitre (à gauche) avec lamorille. Cette dernière aime beaucoup le voisinage de l’anémone des bois.

SOCIÉTÉ | MM19, 9.5.2016 | 33

*En vente dans les plus grands magasins Migros.SUR TOUS LES SOINS POUR LE VISAGE ET LE CORPS DE L’ORÉAL PARIS(SAUF L’ORÉAL MEN EXPERT)OFFRE VALABLE DU 10.05 AU 23.05.2016, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

L’Oréal Paris est en vente à votre MigrosLOrealParisCH

REINIGUNG17.25aulieude21.60172520%

p. ex. Age PerfectSoin Ré-Hydratantpour peau mature jour50ml

REINIGUNG15.80aulieude19.8015 8020%

p. ex. Huile VisageExtraordinaire*30ml

REINIGUNG20.15 aulieude25.20201520%

p. ex. Revitalift Filler [HA]*Sérum revolumisant16ml

REINIGUNG5.40 aulieude6.805 4020%

p. ex. Démaquillant*Yeux & Lèvres125ml

20%de réduction

REINIGUNG15.35aulieude19.2015 3520%

p. ex. Revitalift*Soin hydratantanti-rides jour50ml

Stiftung Kreatives AlterCréativité au Troisième Âge

Terza Età Creativa

Depuis 1990, la fondation Créativité au Troisième Âge lance tous les deux ans unconcours. Le travail créatif au troisième âge peut s’exprimer de différentes manières.

Vous avez plus de 70 ans, vous consacrez du temps à l’écriture, à la recherche,à la musique ou à la composition musicale? Alors, nous serions très heureuxque vous participiez à notre concours!

N’hésitez pas à demander les documents pour participer à notre concours.

Case postale 2999 / 8022 Zurich / www.creativite-au-troisieme-age.ch / kreatalter@vontobel.ch

MM-21

14ièm

e concours

pourlespersonnesde

plus de 70ans résidanten

Suisse ou à

l’étranger

Publicité

feuillesmortes en direction d’unparterre feuillu avant d’êtrecoupé net dans son élan par laprésence d’un pissenlit. «Laplante, à l’instar de l’ortie et detoutes celles qui se développentgrâce à un enrichissement enazote, est un ennemi juré de lamorille, car elle empêche safructification», explique-t-il.

Bonneannéepour lesmorillesL’heure tourne et le froidhumide commence à percer àtravers les habits. Les visages seferment et, peu à peu, chacun serend à l’évidence: lesmorilles nesont pas au rendez-vous. Trop defeuilles et d’humus, la délicaten’a pu prendre ses aises. Nousnous contentons d’observer lesspécimens récoltés la veille parGeorges Steiner. De bellesmorilles, comme on aurait rêvéen trouver. «C’est une cueillettequi demande de lapersévérance», prévient VincentFatton. Etmême si cette annéeest réputée être une excellentecuvée, confirmeGeorge Steiner,«lesmorilles, ça ne pousse pascomme les champignons!» MM

* Vincent Fatton, Les espèces demorilles enEurope occidentale: où en sommes-nous?,Bulletin suisse demycologie 1/2016.

Noire ou blondeAsseyez dixmycolo-gues autour d’une tableet demandez-leur com-bien d’espèces demo-rilles on trouve dans noscontrées et vous récol-terez autant d’avis diffé-rents. Car la classifica-tion de laMorchella ade tout temps prêté àconfusion.Pour Vincent Fatton, quivient de terminer unerecherche sur la ques-tion*,66espèces ontété identifiées dans lemonde.Qu’en est-il denosmorilles? Elles sedivisent entre noires etblondes,mais sont do-tées de nombreux sous-groupes. «Pour simpli-fier je dirais que l’ontrouve chez nous lamo-rille noire dans le groupeappelé Elata en latin, etlamorille blonde oujaune, dans le groupeEsculenta. Dans celui desmorilles Elata, on trouveévidemment l’elata,mais aussi la deliciosa etla purpurascens caracté-risée par ses refletspourpres. Enfin, il y a lemorillon qui fait aussipartie desmorillesnoires. Pour lesmorillesjaunes, il y a surtout lablonde esculenta et lagrise vulgarisque l’ontrouve souvent sous lesfrênes.

Où trouver desmorilles? Aux pieds d’arbres fruitiers, de frênes, de vigne,de copeaux ainsi que de forêts de pins ou de conifères carbonisés.

SOCIÉTÉ | MM19, 9.5.2016 | 35

Entretien

«Nos émotionsreflètent souventl’état de notreorganisme»

Médecin de formation, le chercheurChristophe Lamy a développé à l’Universitéde Fribourg un laboratoire spécialisé dans l’étude des liens

entre le cerveau et le métabolisme. Avec des implications en psychologie,enmédecine anti-âge oumême en esthétique.

Texte: Laurent Nicolet Photos:Matthieu Spohn

36 | MM19, 9.5.2016 | SOCIÉTÉ

SOCIÉTÉ | MM19, 9.5.2016 | 37

Escapades estivalesVoyages en car Buchard 4* tout confort

Noël en Auvergnedu 24 au 26 juin et du 26 au 28 août 2016

POINTS FORTS3 Hôtel 4*, demi-pension

3 Accompagnatrice Buchard durant tout le séjour

3 Découverte de l’âme méditerranéenne de la Suisse, au sud des Alpes : Locarno,Suisse miniature à Melide, montée en funiculaire sur le San Salvatore, Stresa sur le lac Majeur

Fr. 590.-par pers. en ch. double

3 JOURS

Le Tessin et Stresa (Lac Majeur)

du 9 au 10 juillet (ligne A), du 6 au 7 août (ligne B)et du 13 au 14 août 2016 (ligne B)

POINTS FORTS3 Hôtel 3* au cœur de Strasbourg, 1 petit déjeuner buffet

3 Week-end libre pour shopping, balades et découvertes

Fr. 160.-par pers. en ch. double

2 JOURS

Week-end liberté à Strasbourg et Riquewihr

du 11 au 13 juillet, du 25 au 27 juillet et du 22 au 24 août

POINTS FORTS3 Hôtel 3*, pension complète, vin aux repas

3 Accompagnatrice Buchard durant tout le séjour

3 Balade inoubliable à bord du Train de l’Ardèche

3 Découverte du Palais du Facteur Cheval, de Satillieu, du Safari de Peaugreset du Musée de cire à Ars

Fr. 540.-par pers. en ch. double

3 JOURS

L'Ardèche Verte

du 2 au 3 juillet, du 30 au 31 juillet et du 20 au 21 août 2016

POINTS FORTS3 Hôtel 3* au centre-ville de Turin, 1 petit déjeuner buffet

3 Week-end libre pour shopping, balades et découvertes

Fr. 175.-par pers. en ch. double

2 JOURS

Week-end liberté à Turin et Aoste

Noël en Auvergnedu 9 au 10 juillet et du 30 au 31 juillet 2016

POINTS FORTS3 Hôtel 4* au centre-ville de Milan, 1 petit déjeuner buffet

3 Week-end libre pour shopping, balades et découvertes

Fr. 185.-par pers. en ch. double

2 JOURS

Week-end liberté à Milan

3 NUMÉROS POUR MIEUX VOUS SERVIR

027 306 22 30026 411 08 08021 828 38 38

Une entreprise familiale à votre service depuis 1953 !

N0 1 en Suisse romande

LEYTRON (VS) - ECUVILLENS (FR) - AUBONNE (VD) www.buchard.ch

DEMANDEZLESPROGRAMMES

DÉTAILLÉS!

Que faites-vous exactement dans celaboratoire de physiologieneurométabolique que vous avez créé?Nous nous intéressons aux liens entre lemé-tabolisme de l’organisme et la fonction céré-brale. Comment les facteurs nutritionnels,par exemple la consommation de ressourcesénergétiques, vont être perçus par le cerveauet comment cela va influencer ensuite lesémotions et les fonctions cognitives. Le cer-veau est capable jusqu’à un certain point dedétecter ce qui se passe dans l’organisme. Cequi veut dire aussi que lui-même peut êtreinfluencé par les phénomènes qui se passentdans le corps. Et que cette influence toucheaussi les parties du cerveau impliquées dansdes fonctions plus avancées comme l’ap-prentissage ou les émotions.

Comment cela se traduit-il?Si l’on est par exemple en état de privationalimentaire, on va plutôt aller chercher de lanourriture que faire de l’apprentissage.Onsait ainsi qu’une privation énergétiquedans l’organisme entraîne une diminutiondes fonctions d’apprentissage et demémoire.Ce qui est intéressant, c’est qu’onpeut jouer sur cesmécanismes pour allerdans l’autre sens: on pourrait très bienaugmenter lamémoire et l’apprentissage endonnant plus de sucre au cerveau.

Pourquoi du sucre?Le sucre est unemolécule très simplemaistrès importante, puisqu’elle est la nourritureprincipale du cerveau, lequel est le plus grosconsommateur d’énergie de l’organisme parrapport à samasse. Une des fonctionsimportantes du cerveau est de se préserverlui-même et de donner des instructions àl’organisme pour avoir une fourniture defioul suffisant. Il est ainsi capable de suivreles taux de sucre dans l’organisme de façontrès précise pour pouvoir semaintenir lui-même en bon état. Il va donc pouvoir aussiinfluencer les comportements qui vontpermettre demaintenir ces taux de sucre.

D’où cette une de 20minutes, que vousavez conservée, avec ce titre: «Mort defaim, il casse tout»…Lesmédecins savent que les patients quin’ont pasmangé vont être beaucoup plus ir-ritables. Chez un patient souffrant par ail-leurs de troubles psychiques, cela peut avoirdes conséquences importantes. Une étude aégalementmontré que les taux de sucre in-fluençaient les relations dans le couple. Onvoit donc que ça joue des rôles importantssur les émotions et le comportement.

Le sucre, principale source d’énergie ducerveau... les nutritionnistes et lesdentistes ne vont pas aimer…Il faut trouver un compromis. Les apports de

sucre ne se font pas uniquement par dessucreries. Tous les aliments contiennent dessucres qui vont être ensuite digérés etmis àdisposition de l’organisme sous forme desubstrats comme le glucose. On en trouvedans les fruits, les légumes, les viandes et pasuniquement dans les bonbons.

Qu’en est-il des émotions et de leurs liensavec le cerveau?On peut noter unemodulation des émotionspar lemétabolisme de l’organisme et les tauxde sucre dans le sang. Cela fait écho à deshypothèses anciennes sur l’origine desémotions qui seraient en quelque sorte lereflet de l’état de l’organisme. Comment l’onse sent serait directement lié à commentl’organisme lui-même se sent, dans quellesituation il se trouve. Chacun peutexpérimenter par exemple qu’être biennourri influence l’état général émotionnel del’individu. L’intérêt serait de trouver desmécanismes qui ensuite pourraient être

utilisés pour traiter desmaladies comme ladépression ou l’anxiété.

Vous faites un parallèle entre les émotionsesthétiques et le plaisir d’un bon repas…Nous avons découvert que certaines zonesdu cerveau, en principe plutôt dédiées à desfonctions avancées comme l’appréciation es-thétique, contiennent aussi des circuits quirépondent à des signaux beaucoup plussimples sur l’état de l’organisme. Lequelpourrait bien influencer le jugement esthé-tique. Sans doute qu’à l’origine le cerveauétait plutôt dédié à promouvoir la surviede l’organisme.D’autres fonctions beau-coup plus avancées sont ensuite apparuesmais les circuits initiaux primitifs ont quandmême été conservés, avec de nombreuses in-teractions. Ce qui expliquerait pourquoi parexemple de la nourriture disposée de façonartistique dans un plat sera jugée demeil-leure qualité que lamême nourriture dispo-sée de façon aléatoire.

Pour Christophe Lamy, lesaliments et la technologieinfluencent notre cerveau etsa façon de fonctionner.

De quoi parle-t-on?Stocker des informationssur internet plutôt quedansle cerveau a déjàmodifiénotre façon d’apprendre,explique le chercheurChristophe Lamy. Ses travauxen physiologieneurométaboliquepermettent aussi demieuxcomprendre des pathologiescomme le diabète ou l’obésité.

SOCIÉTÉ | MM19, 9.5.2016 | 39

À DEUX,C’EST MIEUX.

Lotus est en vente à votre Migros

OFFRE VALABLE DU 10.05 AU 16.05.2016,JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK.

À

20% DE RÉDUCTION

Biscuits caramélisés Lotus Biscoff1kg

8.90 au lieu de 11.20

À chaque café, un Lotus.

Bio express

1972Naissance àGrenoble (F).

1991 Etudes demédecine àDijon.

1997 Internat demédecine àGrenoble enbiologiemédicale.

2002Doctorat demédecine.

2003Doctorat enneurosciences àl’Université deGrenoble.

Chercheur auxEtats-Unisdans lesUniversités deCalifornieà Los Angeles et dePennsylvanie, et enGrandeBretagne, àl’Ecole de pharmacie del’Université de Londres.

2007Chercheur àl’Université deLausanne.

2012Etablissement duLaboratoire dephysiologieneurométabolique àl’Université de Fribourg.

Qu’en est-il du lien entre lemétabolismeet les pathologies dégénératives commeAlzheimer ou Parkinson?Une hypothèse importante supposel’influence d’une altération dumétabolismecérébral dans le processus de cesmaladies.Ce qui laisse à penser qu’on pourrait, sinontrouver une cause, aumoins avoir desmoyens pour des traitements, pour dela prévention. Prévenir la neuro-dégénérescencemais aussi le déclinbiologique, le déclin d’un certain nombre defonctions cognitives, serait possible enjouant sur lemétabolisme et la nutrition.

Voilà qui se rapproche d’une disciplinetrès à lamode: la médecine anti-âge…Ralentir le déclin des capacitésphysiologiques est un objectif médicalintéressant dans lamesure où uneproportion toujours plus importante de lapopulation vieillit. D’autant que nous avonsmaintenant lesmoyens technologiques defaire des dépistages, des suivis de santéindividualisés beaucoup plus précis et peut-être de trouver desmarqueurs individuelsqui permettent ensuite de prédire le déclinde telle ou telle fonction et d’agir en amont.Il est toujours plus facile de prévenirl’altération d’une fonction physiologique quede la restaurer. Lamédecine anti-âgecomporte bien sûr nombre d’autres aspectsdifférents. Comme de lamédecinerégénératrice qui vise à réparer ou àremplacer certains organes. Ou plusgénéralement la gestion de l’état de bien-être de la personne âgée.

Vous semblez avoir quelques doutes surcette discipline…Le terme regroupe beaucoup de choses pastoujours scientifiquement bien définiesmaisil faut saluer cet intérêt grandissant de lascience et de lamédecine pour la physiologiedu sujet âgé, qui n’avait pas été très bienétudiée jusqu’ici. Longtemps la question del’âge n’était pas prédominante.Maintenantque les populations vieillissent celadevient une préoccupation importante,dumoins dans lemonde occidental. Desinstituts se créent, dédiés à l’étude desproblèmes qui surviennent avec l’âge, et enparallèle l’ingénierie, la technologiefournissent de nouveaux outils. Cettecombinaison va sans doute déboucher surdes avancées intéressantes dans le domaine.

Avec quelles conséquences?Actuellement la situation sociale est liée aufait d’avoir une activité rémunérée. Avec leprolongement de la vie et de la santé, unepartie grandissante de la population serasans activité légitimement reconnue. Ilfaudra donc repenser le rôle de cespersonnes dans la société.

En prolongeant la vie, on crée donc denouveaux problèmes?Quand on résout un problème enmédecine,parfois on en fait apparaître d’autres.Maisil s’agit là d’un progrès naturel: depuisplusieurs siècles, l’espérance de vie connaîtune augmentation continue et il ne semblepas que nous ayons atteint un plafond.

Le cerveau lui-même continue-t-il àévoluer?Même si l’on a tendance à se voir commel’élément le plus avancé de l’évolution, il n’ya pas de raison de penser que cela s’arrête.Sauf que le processus évolutif va peut-êtreêtre influencé par notremode de vie. Lesfonctions de survie sont devenuesmoins im-portantes, au contraire des fonctions cogni-tives, dans l’adaptation de l’individu à sonenvironnement et à la société. On sait déjàque le fait de stocker les informations désor-mais plutôt sur internet que dans le cerveaua déjàmodifié notre façon d’apprendre et deretenir des informations. Probablement quenotre environnement technologique va in-fluencer l’évolution de l’espèce humaine.

Dans quel sens?Peut-être qu’au lieu demémoriser, lecerveau va utiliser les ressources libéréespour d’autres fonctions, comme la capacité àanalyser les informations.

Vous travaillez aussi sur les liens entrele cerveau et des pathologies commele diabète et l’obésité…On sait que cesmaladies ont une influencesur les fonctions du cerveau,mais on connaîtmal lesmécanismes. On ne sait pas toujoursdans cette histoire qui est la poule et qui estl’œuf, puisque les altérations des fonctionscérébrales peuvent aussi induire desmala-diesmétaboliques. Lesmaladies psychia-triques s’accompagnent assez souvent d’alté-rations de la régulationmétabolique. Il estclair que cela fonctionne dans les deux sens.

C’est pour cela que les dépressifs ont plusde risques de faire du diabète?Les patients dépressifs ont en effet un risqueaugmenté de développer un diabète. Et lesdiabétiques ont un risque plus élevé dedépression… Là encore, les raisons de cesassociations ne sont pas très bien comprises.Il y a sans doute aussi un lien génétiqueentremaladiesmétaboliques etpsychiatriques. Des études ontmontré quecertaines anomalies génétiques pouvaientêtre associées chez des patients à la fois à desanomaliesmétaboliques et à des troublespsychiatriques. Non seulement il y a uneinteraction entre ces types de pathologies,mais peut-être aussi des causes communesau niveau génétique, qu’il serait intéressantd’élucider. MM

SOCIÉTÉ | MM19, 9.5.2016 | 41

Dans le Caddy, Tanja Schneider (39 ans)a apprécié la bonne visibilité.

Le VW Caddy est un aussi bon choix pourpasser une soirée romantique à deux.

des phares «Light Assist». «Bien que Tanja nem’ait confié le volant que brièvement, je suissûr que le Caddy serait un véhicule familial par-fait pour nous», concède ce physiothérapeute.«Grâce au siège passager rabattable, je pour-rais même transporter ma table de massage.»Pour conclure leur test découverte de 24 heures,

les Schneider s’en sont même servis le soir pouraller au théâtre. Faites comme la famille Schnei-der et inscrivez-vous à un test découverte inou-bliable avec ce véhicule polyvalent et pratiquequ’est le VW Caddy de quatrième génération!Toutes les informations et inscriptions surwww.caddy.ch

«Incroyable, tout ce qu’on peut vivle nouveau Caddy en l’espace de 2 ,constate Tanja Schneider (39 ans). Cette mèrede deux enfants s’est déjà inscrite aux CaddyTest Days et a réservé ce break à carrosseriehaute capable de transporter de deux à septpersonnes et entre 190 et 3880 litres de bagagespour un test approfondi. «J’ai aimé d’emblée laposition de conduite surélevée et la bonne visi-bilité qu’elle procure», explique-t-elle, «et c’estsuper de pouvoir se garer si facilement grâce àla caméra de recul et l’aide au stationnement.»Employée de commerce de son état, elle a uti-lisé la voiture pendant cet essai découverte de24 heures pour faire les grands achats du week-end, transporter des plantes et, exceptionnel-lement, emmener ses fils Eric (8 ans) et Robin(11) à leur entraînement sportif. Ceux-ci ont étéconquis autant que leur mère: «C’est génial, jepeux brancher mon smartphone sur le systèmemultimédia et écouter la musique que je veux»,explique celui qui est en classe de cinquième.

Lors de ses divers trajets, Tanja Schneider aété épatée par le comportement du Caddy: «Onentend à peine le moteur diesel et j’aime aussibeaucoup la boîte à double embrayage avecautomatisme start-stop. C’est très confortable etcela réduit la consommation et les émissions.»Patrick Schneider (41 ans) approuve, même s’ils’intéresse surtout aux aides à la conduite quesont le régulateur de vitesse adaptatif ACC, lesystème «Front Assist» avec fonction de frei-nage en ville ou la commutation automatique

Polyvalent et sympaVW Caddy: le tester pendant 24 h et gagner – inscription sur www.caddy.ch

Réservez un Caddy sur www.caddy.ch pour un test découvertede 24 heures. Vous découvrirez ainsi tous les avantages de ce breakfamilial en l’utilisant dans votre vie quotidienne.

VW Caddy: le bon choixpour aller faire ses achats enfamille à la Migros.

* Conditions de participation et autres détails sur www.caddy.ch

Ce que vous pouvez gagner*:

1x1 nuit à l’hôtel Lindenhof de Brienz(2 adultes et 2 enfants), entrée à l’espacepiscine/sauna et demi-pension incluses.www.hotel-lindenhof.ch

1x2 nuits à l’hôtel Seepark de Thoune(2 chambres doubles pour 2 adultes et2 enfants), petit déjeuner, vélos et espacebien-être inclus.www.seepark.ch

1x2 nuits à l’auberge Backpackers VillaSonnenhof d’Interlaken (2 nuits pour2 adultes et 4 enfants), petit déjeuner etaccès aux activités inclus.www.villa.ch

vre avec4 heures»,

C’estsi facile

de participer:Réservez un VW Caddy auprès del’un des partenaires participant àl’opération ou sur www.caddy.chpour un essai gratuit de 24 heures.

Infos et inscriptionsur www.caddy.ch

Inscription sur www.caddy.ch

La famille Schneider trouve très pratiquesles portes coulissantes, mais aussi les aidesélectroniques comme la caméra de recul.

a VW CaddyMOTORISATIONS: essence de 84 à

125ch, diesel de 75 à 150ch, gaz naturel110 ch TRANSMISSION: traction avant/inté-

grale, même en combinaison avec la boîte auto-matique (DSG) CONSOMMATIONS: 4,2 à 6,0 l/100km,resp. 4,1 à 4,3 kg/100 km, CO2 de 109 à 146 g/kmDIMENSIONS: longueur: 4,41 à 4,88m; largeur: 1,79m;hauteur: 1,79 à 1,90m; cabine/coffre en configurations7/5/2 places: de 190 à 3880 litres; diam. de braquage:11,1 à 12,2m ÉQUIPEMENTS DE SÉRIE: aide au démar-rage en côte, ABS et ESP, climatisation, freinage

multicollision, freinage d’urgence en ville,régulateur de vitesse, radio DAB+/CD,

etc. PRIX: dès 18900 francs (TVAincluse)

Publireportage

34000Univers Migros9.5.2016

Unequestion?Contactez le service clientM-Infoline au 0800 840848 (gratuit)ou sur le sitemigros.ch/fr/services.

Par téléphone: lundi à vendredi, 8–18hsamedi, 8.30–16.30.

La question de la semaine

«Combien de temps se conservent les spécialitéssalées et sucrées que l’on trouve dans lesTake-Away Migros?»Fraîcheur oblige: lamajorité des denrées queMigros vend dans ses nombreux Take-Awaysont prévues pour être consommées danslamême journée. L’offre variée comprend

toutefois quelques spécialités qui peuventse garder plusieurs jours au réfrigérateur.Une date de péremption est alors indiquéeà chaque fois sur l’emballage.

Le chiffre de la semaine

Les nonante représentations de Steps, le festival dedanse organisé par le Pour-cent culturel Migros, ontattiré 34 000 spectateurs du 7 avril au 1er mai 2016.

Cours de grilladesLa saison desbarbecues vabientôt débuter.Qui souhaitemaîtriser l’artde la cuisson enplein air, décou-vrir les nouvellestendances outester desrecettes inéditesde marinades oude pulled-porks’inscrira sansattendre à l’undes nombreuxcours proposéspar l’Ecole-clubMigros. MichaelErler (photo)et tous les autresprofesseursse réjouissentde partager lesastuces qu’ils onttestées en privésur leur balcon.www.ecole-club.ch

Photo:Christia

nSchn

ur

EN CE MOMENT: 5 FRANCS OFFERPOUR CUMULUS EXTRA!

RTS

Pour davantage d’informations et pour profiter de l’offre: www.migros.ch/cumulus-extra/bon ou 0848 85 0848.

Publicité

Exemples Ancienprix*

Nouveauprix*

en%

Douche Ice Dive Adidas, 250 ml 4.30 3.40 –20,9

Douche gel coco Fanjo, 250 ml 2.60 2.20 –15,4

Savon liquide Milk & Honey I am, 300 ml 3.20 2.90 –9,4

Bubble Bath abricot Kids, 500 ml 4.90 3.90 –20,4

Savon liquide Creme Soft Nivea, 250 ml 3.50 3.10 –11,4

Douche Energy Nivea Men, 250 ml 2.70 2.40 –11,1

Douche pH Balance, 250 ml 3.60 3.20 –11,1

Bain Douce rêverie Kneipp, 400 ml 6.60 5.90 –10,6

Graines de chia Migros-Bio, 200 g 5.20 4.50 –13,5

Weetabix, 430 g 4.60 4.10 –10,9

Jus dˇorange M-Budget, 1l 2.20 2.10 –4,5

Purée dˇamande blanche Alnatura, 250 g 12.50 11.90 –4,8

Couscous Alnatura, 500 g 2.60 2.40 –7,7

Chips cuites au chaudron Alnatura,p. ex. Rosmarin & sel marin, 125 g

3.30 2.90 –12,1

Nougatine aux noix de cajou Alnatura, 30 g –.80 –.85 6,3

Galettes de riz au chocolat et noix de coco, 100 g 1.70 1.80 5,9

Drink Coco Alnatura, p. ex. nature, 330 ml 2.20 2.30 4,5

Lentilles beluga Alnatura, 500 g 3.30 3.40 3

Pois chiches Alnatura, 215 g 1.70 1.80 5,9

Maïs Alnatura, 230 g 1.30 1.40 7,7

Jus de pomme TerraSuisse, non gazéifié, 1,5 l 2.20 2.50 13,6

Mélange de jus Migros-Bio, 1 l 3.90 4.50 15,4

Migros baisse le prix de nombreux articles pour le bain, de soins doucheet de savons d’en moyenne 10%. Par ailleurs, certains produitsalimentaires comme les graines de chia bio et différentes référencesAlnatura sont également meilleur marché. Bénéficiant de meilleuresconditions d’achat, Migros répercute ces avantages sur ses clients.

A l’inverse, certaines spécialités Alnatura sont désormais plusonéreuses, du fait d’une offre plus rare et de la hausse des coûtslogistiques. Suite au renchérissement des matières premières, lejus de pomme TerraSuisse et le mélange de jus Bio sont égalementplus chers.

Baromètre

Adaptations de prix

* En francs.

Inauguration

Interio rime avecGranges-PaccotAuxportes de Fribourg, la chaîned’ameublement Interio a inauguréla semaine dernière son nouveaumagasin romand. Au premier étaged’un centre commercial flambantneuf, les amateurs demeubles de-sign de qualité trouveront sur prèsde 5000m2de quoimeubler leurintérieur ou décorer leur balcon ouleur terrasse. L’ouverture de cenouveau point de vente a permis lacréation d’une trentaine de placesde travail. Au rez-de-chaussée,un supermarchéMigros et unmagasin SportXX complètentl’offre.

www.interio.ch

44 | MM19, 9.5.2016 | UNIVERS MIGROS

Cerises douces Sélection160 g

3.303.30

Cerises doucesavec légère note

vanillée.

OFFRE VALABLE DU 10.5 AU 23.5.2016, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

Nouveau 20xPOINTS

LA PETITE VILLE D’ALBA, DANS LE PIÉMONT, EST BIEN CONNUE POUR SES SPÉCIALITÉS CULINAIRES.Les cerises douces de la variété Dragana sont mises en bocaux à la main dans les locaux d’une ancienne abbayebénédictine. Elles constituent un excellent dessert et complètent admirablement votre petit-déjeuner, mélangéesà du yogourt.En vente dans les plus grands magasins Migros.

Publicité

Photos:D

R

UNIVERS MIGROS | MM19, 9.5.2016 | 45

Concours

Qui sera le meilleurcuisinier amateur du pays?

Lemagazine «Cuisine deSaison», encollaboration avec laGuilde suisse desrestaurateurs-cuisiniers, rechercheunenouvelle fois lemeilleur chef amateurdeSuisse.Cette année, les candidatssont invités à créer unplat à basededeux ingrédients imposés: les to-mates et le fromage. Les participantsont jusqu’au 29 juin pour soumettre unerecette de leur cru, qui leur permettrapeut-être de sequalifier pour la finaleau restaurant Belvoirpark deZurich.Les gagnants remporteront des robotsde cuisine ainsi qu’unbond’achatGlobusd’une valeur de 500 francs.Inscription:www.saison.ch/cuisiniers-amateurs

Voyages

A bicyclette

Passer ses vacances à vélopermet dedécouvrir un pays sous un autre angle et àun autre rythme. C’est pourquoi HotelplanSuisse propose avec ses différentesmarques de nombreuses offres pour lesadeptes de la petite reine. Avec Travelhousepar exemple, il est possible de partir à ladécouverte desCornouailles et de sesjardins secrets ou de sillonner Cuba à véloen petits groupes. Une expérience inédite.TourismePour Tous de son côté propose uncircuit de Pékin à Shanghai offrant d’intéres-santes visites de villes à bicyclette ou encyclo-pousse. Enfin, Hotelplan invite lessportifs à suivre le cours de l’Adige et àvisiterMerano, Bolzano, Trente et Vérone.

Toutes ces offres et bien d’autres encoresont détaillées dans les catalogues«Autoplan» d’Hotelplan, «Chine-Japon»de TourismePour Tous, «Grande-Bretagne»et «Cuba» de Travelhouse.Infos et réservations: www.hotelplan.ch,www.tourismepourtous.ch etwww.travelhouse.ch

<wm>10CFWKOw6AMAzFTtTqJX0hhYyoG2JA7F0QM_ef-GxItuTByxKW8Tm3dW9bCIRMZayuFjZqJiUqPFdnwKAKGSYZxBUV5fcn0qVA-vskWIL2J17QWZiv47wBpxGkjnIAAAA=</wm>

<wm>10CAsNsjY0MDQx0TW2tDA3MgUAa1RYMQ8AAAA=</wm>

PUBLIREPORTAGE

Naturel, indigène et précieuxLe lait: un aliment sans égalEst-il raisonnable d’éviter les aliments d’origine animale sous prétextede prévenir les allergies ou les intolérances? Quelles conséquencesla suppression de tout produit laitier peut-elle avoir?

Le lait est un précieux aliment de base indigène – pour la vie.

Mélanie et Bianca, éducatrices de la petite enfance,rangent la cuisine après le repas de midi. «Je medemande si je ne devrais pas dorénavant évitersystématiquement tous les aliments qui proviennentd’animaux, déclare Mélanie. Quand j’entends lesmamans parler de toutes ces intolérances chezleurs enfants ...» «Je ne sais pas, lui répond sacollègue. Je ne crois pas que cela soit bon d’exclurepurement et simplement certains aliments. Paspour nous – et surtout pas pour les enfants.»

Plus on supprime, plus le risque est grandLes parents abordent souvent avec les deux édu-catrices des sujets touchant à l’alimentation. Ellesont voulu en avoir le cœur net et se sont adresséesà une nutritionniste, Ulrike Gonder, qui a mis leschoses au point: «Il est absolument faux de penserque l’on vit nécessairement plus sainement en seprivant de tout aliment d’origine animale commela viande, le lait ou les œufs. Si l’on ne sait pasexactement comment il faut composer les repas,si l’on n’est pas très rigoureux et ne prend pas tousles compléments nécessaires, bonjour les déficitsnutritionnels et les carences en vitamines!»

Une alimentation exclusivement végétaleconvient-elle aux enfants?Pour ce qui est des enfants, mais aussi des femmesenceintes et allaitantes et des personnes âgées, lanutritionniste est catégorique: une alimentationexclusivement végétale est déconseillée, car lesaliments de base comme les produits laitiers assu-rent une grande partie de l’approvisionnement ennutriments. Selon Ulrike Gonder, les intolérances

sont plus rares qu’on ne le pense et les allergiestouchent presque exclusivement les nourrissons etles enfants en bas âge. «On met souvent la fautesur le lait, même si la cause du mal de ventre estcomplètement ailleurs», explique la spécialiste auxéducatrices.

Allergie, intolérance ou aucune des deux?«Quelle est en fait la différence entre allergie etintolérance?», voudraient savoir les éducatrices.«Dans le cas d’une allergie, le système immuni-taire réagit à l’aliment en cause comme à un corpsétranger», explique Ulrike Gonder. Les réactionspouvant être violentes, la suppression de l’alimentest impérative. En revanche, quand on est intolé-rant à un composant de l’alimentation, c’est qu’iln’est pas digéré correctement, ce qui provoque engénéral des ballonnements, des maux de ventre etde la diarrhée. Dans ce cas, le mieux à faire est dediscuter des mesures à prendre avec une diété-ticienne: «Les personnes intolérantes au lactosesupportent sans problème le fromage, la plupartd’entre elles le yogourt et une grande partie mêmede petites quantités de lait.» Maintenant, les deuxfemmes sont mieux informées – et Mélanie conti-nuera de consommer de tout.

«Plus on exclut systématiquementdes aliments de son assiette, plus onmange déséquilibré et plus le risquede déficits nutritionnels est grand.»Ulrike Gonder, nutritionniste

Soif d’apprendre?Vous voulez en savoir plus surl’alimentation avec et sans lait?Venez faire un tour surwww.swissmilk.ch/environnement

Le conseil de l’expertePour la nutritionniste UlrikeGonder, le lait est un importantaliment de base: «Il apporte unecontribution substantielle à lacouverture des besoins en nutri-ments, en minéraux et en vita-mines. Renoncer à titre préventifaux aliments d’origine animaleest une démarche ne reposantsur aucune base scientifique.Les études montrent même queles enfants qui entrent tôt encontact avec des allergènes etqu’on laisse de temps en tempsjouer dans la saleté risquentmoins de développer plus tarddes allergies.»

La règle de trois pour bienmanger– Ne renoncez pas sans raison à

certains aliments et, en parti-culier, ne privez les enfants derien à titre préventif.

– Veillez à prendre en comptetous les groupes d’aliments.

– Combinez les aliments d’origineanimale et ceux d’originevégétale.

Mélange pour brownies490 g

4.25 au lieu de 6.104.2530% Mélange pour cake au chocolat

500 g

3.60 au lieu de 5.203.6030%

Mélange pour cake tyrolien450 g

2.70 au lieu de 3.902.7030%

Mélange pour cake au citron550 g

2.45 au lieu de 3.502.4530%

Mélange pour pâtisserie Vulcano*240 g

3.95 au lieu de 5.703.9530%

Mélange pour cupcakes*425 g

4.55 au lieu de 6.504.5530%

Mélange pour muffins290 g

2.80 au lieu de 4.–2.8030%

OFFRES VALABLES DU 10.5 AU 16.5.2016, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK*En vente dans les plus grands magasins Migros.

Le fait maison,une saveur à nulle autre pareille.

Grillades d’été

Les hommesau charbonLorsqu’il s’agit de grillade, peu d’hommesrésistent à jouer avec le feu, et impossiblealors de leur retirer la pince à barbecuedesmains. La préparation des grilladessemble d’ailleurs être pour cesmessieursune suite de petits bonheurs – le choixde la viande, l’allumage du charbon,la disposition des produits sur le gril ouencore les débats enflammés sur le tempsde cuisson optimal d’un steak Cowboy,d’un filet d’agneau ou d’une côtelettede porc. Comment leur refuser ce plaisir?Plus d’informations au sujet de lagrillade sur www.objectif-ete.ch

Steaks de quasi de porcmarinés,4 pièces, Suisse, les 100 gFr. 1.65 au lieu de 2.80

Action40%de rabais du 12 au 14.05

Steak de cou de porcTerraSuisse,mariné,

180 gPrix du jour

Filet d’agneaules 100 g

Fr. 3.75 au lieu de 5.40Action

30%de rabais du 10 au 16.05.

Steaks CowboyOptigal, Suisse, les 100 g

Fr. 2.90

40%de réduction surles steaks de quaside porcmarinés

du 12 au 14mai.

1

2

2 3

1

Texte:So

njaLeissing

,,pho

to:TinaSturzene

gger,

stylisme:Th

ierryFu

ch

48 | MM19, 9.5.2016 | UNIVERS MIGROS

*En vente dans les plusgrandsmagasins.

Entrecôte de bœufTerraSuisse,

1 pièce, les 100 g*Prix du jour

Ruedi Näf est responsable depuisdix-huit ans du rayon boucheriedeMigros City, à Zurich.

Paroles d’expert

«Ne retournez jamaisun steak avec unefourchette!»RuediNäf, quelles questionsposent habituellement lesconsommateurs auperson-nel du rayonboucherie?Ils veulent savoir d’où vient laviande, combien de temps elleamaturé et quelmorceau estlemieux adapté à telle ou tellepréparation. Pendant la saisondes grillades, nous faisonsmariner les pièces selon lesenvies de nos clients.

Comment cuire un steakà la perfection?Il faut s’assurer que le gril estassez chaud, puis saisir la viandeenviron uneminute de chaquecôté, là où le feu est le plus vif.Cela permet de créer une croûtequi retient le jus.Onplaceensuite le steak sur une partiemoins chaude jusqu’à la fin de lacuisson. Pour le retourner, il fau-drait toujours utiliser une pince– la fourchette abîme la viande,qui laisse alors le jus s’échapper.

Quelles sont vos grilladespréférées?J’aime tout particulièrement lesgrosmorceaux tels que le coude porc, le faux-filet et le steak.Jeme régale aussi avec le bœufvieilli à sec: la viande estmaturée sur l’os pendant dessemaines, ce qui lui confèreune saveur exceptionnelle.Grillée, cette pièce qui convaincles gourmets les plus exigeants,est un pur délice.

Avez-vousun conseilà donner aux clients?Sortir la viande du réfrigérateurà l’avance. Elle doit être à tem-pérature ambiante aumomentde la cuisson.

Côtelette de veauTerraSuisse,

1 pièce, les 100 g*Prix du jour

3

UNIVERS MIGROS | MM19, 9.5.2016 | 49

*Migros baisse durablement les prix de divers articles de douche et de bain ainsique de divers savons. P. ex. gel douche Energy Nivea MEN, 250 ml, Fr. 2.40 au lieude Fr. 2.70 (-11,1%). Offres valables à partir du 10 mai 2016.

NOUS EN VOULONS PLUS

POUR NOTRE ARGENT!RÉDUCTION DURABLE DE 10% EN MOYENNE SUR

DIVERS ARTICLES DE DOUCHE ET DE BAIN ET SUR DIVERS SAVONS.*POUR NOTRE ARGENT! RÉDUCTION DURABLE DE 10% EN MOYENNE SUR

DIVERS ARTICLES DE DOUCHE ET DE BAIN ET SUR DIVERS SAVONS.*

Disponible cet été en éditionlimitée, la nouvelle sauceBBQ relèvera àmerveilletoutes sortes de plats grillés.

Sauce BBQ

Indispensable!Quel amateur de grillades digne de cenom imaginerait déguster son steak ouson blanc de poulet sans une sauce bienrelevée?Apparemment insignifiante,c’est pourtant elle qui fait la différence.C’est pourquoiMigros lance en éditionlimitée la nouvelle sauceBBQ «Eté»,

fabriquée en Suisse. Son goût inimitable,légèrement fumé, souligne subtilementla saveur de la viande. On appréciera

aussi son conditionnement bien pensé:le flacon de plastique souple permetde transporter la sauce sans difficultéet de la doser en fonction des besoins.

LaM-Industrie élaborede nombreux produitsMigros, dont la sauceBBQ.

SauceBBQ,édition limitéede l’été, 250ml

Fr. 2.45

La sauce barbecueaccompagne aussi

bien un steak grillé quedes aubergines, descourgettes ou un petit

pain croustillant.

Photoetstylisme:Ru

thKü

ng

UNIVERS MIGROS | MM19, 9.5.2016 | 51

Filet de saumon sauvageMSC*, mariné, les 100 g*

Fr. 4.–

Brochette de pangasiusrusticoASC, les 100 g*

Fr. 2.70

Le mondeaquatiquesur le grilParoles d’experte

«Consommer dupoisson de façonresponsable»Mariann Breu, que préconi-sez-vous enmatière deconsommation de poisson?Il est préférable d’en consom-mermodérément et de façonresponsable ainsi que de pri-vilégier les produits labelliséset les espèces suisses.

LeWWF accorde lamention«recommandable» àcertains poissons nonlabellisés. Pourquoi?Nous nous appuyons sur desinformations officielles etscientifiques analysant l’étatdes stocks, l’impact de lamé-thode de capture ou d’élevage,lesmesures de gestion et lesquotas de pêche durable. Cescritères sont ensuite intégrésà notre guide*.

D’ici à 2020,Migros neveut vendre plus que despoissons et des fruits demerissus de sources durables –c’est déjà le cas de 99%de l’assortiment. Qu’en est-ildu dernier pourcent?Il s’agit souvent d’espèces oud’entreprises pour lesquellesil n’y a pour l’instant presquepas demesure de gestionou d’une grande complexitédu fait du grand nombre d’ac-teurs impliqués. Je pense auxpoissons d’eau douce, commela perche, ou à certaines es-pèces telles que le calamar oule thon. Dans le domaine del’élevage, ce sont souvent desexploitations qui se trouventen phase de transition versun standard plus élevé et ontencore besoin de temps.* www.wwf.ch/poisson

«Le poisson et les fruits demerlabellisés sont un excellentchoix», indiqueMariann Breu,spécialiste desmers auWWF.

Poisson durable

Les poissons et les fruits demer au grilpermettent de varier les plaisirs et consti-tuent une alternative raffinée aux steakset aux saucisses. La chair des fruits demercuit rapidement et présente une saveuréquilibrée, qui peut être sublimée parunemarinade épicée et des herbes fraîches.Cependant, certaines espèces depoisson sontmalheureusementmenacéesd’extinction et environ 30%desmersdumonde sont touchées par la surpêche.Ainsi, les personnes qui souhaitent consom-mer du poisson la conscience tranquilleprivilégieront les produits certifiés. In

terview:And

reas

Dürrenb

erger

Photoetstylisme:Claud

iaLinsi

52 | MM19, 9.5.2016 | UNIVERS MIGROS

Filet de saumonBio avec/sans peau, les 100 g*

Prix du jour

Brochettes de Saint-Jacques au lard, les 100 g*

Fr. 5.40

Brochettes de crevettesBio,marinées, les 100 g*

Fr. 5.–

Le label ASC garantit unélevage certifié responsableet respectueux de critèresécologiques et sociaux.

Le labelMSCest une certifi-cation attribuéeàdespois-sonset àdes fruits demerissus exclusivementd’unepêchedurable et sauvage.

Migros Bio défend une aqua-culture durable et proche de lanature. L’élevage est soumis àun contrôle indépendant etcertifié.

Dip au séré à l’anethet au citron vertIngrédients250 g séré demi-gras75 g mayonnaise½ bouquet d’aneth

sel poivre

PréparationMélanger le séré demi-gras avec lamayon-naise. Hacher fin l’aneth et l’ajouter. Râperfin le zeste d’un citron vert par-dessus puisdécouper un couvercle aux deux extrémitéset retirer toutes les parties blanches.A l’aide d’un couteau, prélever les quartiersen incisant le long des cloisons. Hachergrossièrement la pulpe et lamélangerà la préparation. Relever de sel et de poivre.

Ce dip de séréà l’aneth et au citronvert, surprenantet rafraîchissant,semarie àmerveilleavec le poisson grillé.

Les poissons et les fruitsdemer cuits au gril sontsynonymes de saveur, devariété et de raffinement.

* En vente dans les plus grandsmagasins.

Recette de:

www.saison.ch

UNIVERS MIGROS | MM19, 9.5.2016 | 53

C’est grâce auxRisoletto que Seluana conquis le cœurde Lena, la femmede sa vie.

Elaboré chez nous.

Un Risolettoqui faitmouche

Comme le dit le dicton, l’amour passe par l’estomac. SeluanAjina peut en témoigner: il ne lui a fallu qu’un Risoletto

pour conquérir le cœur de sa belle – et quelques champignonspour manquer de le perdre. Mais ceci est une autre histoire…

Texte: Laila Schläfli Photos: Paolo Dutto

L a fameuse barre chocolatée deMigrosest à l’origine de leur histoire d’amour.«C’est unRisoletto qui amis lamachine enmarche», raconte Lena

Hilfiker (25 ans), étudiante à Zurich. «Oui,c’est ce qui nous a rapprochés», confirme sonpetit ami Seluan (27 ans). Lorsqu’ils passentdevant les friandises en faisant leurs coursesles souvenirs affluent. «Tu te rappelles?»

Et comment! Lena a tout gardé enmémoire: lui, c’était le gars cool et sûr de lui,tandis qu’elle était timide et ne se faisaitpas remarquer. Tous deux fréquentaientlamême école, àWohlen (AG), et pourtant,c’est seulement lors d’une classe de neige àSplügen que leurs chemins se sont rejoints,il y a de cela dix ans. L’une des camarades de

Lena connaissait un copain de Seluan.Ils passaient donc leurs soirées avec lemême groupe, à jouer aux cartes et àmangerdes bonbons dans une chambre. Dès cetteépoque, il fut conquis par ce qui le séduit en-core aujourd’hui: «Elle est sage, bien élevée– et enmême temps si effrontée!» Il posesamain sur son épaule et la regarde avantde poursuivre: «C’est tout simplementsa façon d’être: elle est tellement adorable!Et j’apprécie vraiment sa tranquillité.»

Une attirancepartagéeLe troisième soir, il était prévu de faire dela luge. Seluan est allé chercher un paquetde Risoletto: «Je savais qu’elle aimait ceschocolats.» On verrait bien ce qui se passe-

54 | MM19, 9.5.2016 | UNIVERS MIGROS

rait… L’occasion ne s’est pas fait attendre:Lena était seule avec une de ses camarades.Il s’est alors approché d’elle d’un airdécontracté: «Hé Lena, tu veux un Risolet-to?» Lena n’en revenait pas qu’il sache quielle était. «Je nem’y attendais pas du tout:c’était la première fois qu’il s’adressaitdirectement àmoi», explique-t-elleaujourd’hui. La veille encore, elle avaitconfié à son amie son faible pour Seluan,sans toutefois se faire d’illusions: «Il neconnaîtmême pasmon nom.» Et pourtant,l’attirance était mutuelle.

Le soir d’après, ils passaient plus de troisheures à parler assis dans les escaliers, avantde se retrouver une fois le séjour terminé. Ilss’étaient donné rendez-vous pour aller voirun film choisi par Seluan. «Un épouvantablenavet», se remémore Lena. «Oui, ça n’étaitvraiment pas une réussite», reconnaîtson amoureux. Leur deuxième rendez-vousaurait lui aussi pumal tourner: Seluan avaitcuisiné un émincé aux champignons,sans se douter que Lena les avait enhorreur.Mais n’osant pas le lui avouer,elle a courageusement fini son assiette.

Perdus et retrouvésIls sont restés deux ans ensemble avant de seséparer. Seluan vivait à Bâle, où il étudiaitl’histoire et la germanistique, tandisque Lena suivait un cursus de journalismeet de relations publiques àWinterthour. Ilsgardaient néanmoins contact via leurs amiscommuns. C’est ainsi que leur amour a purenaître et qu’ils se sont retrouvés en février2015. Sixmois plus tard, ils emménageaientensemble à Zurich. «Il nous arrive parfoisd’oublier qu’il y a eu cette pause dans notrerelation.»

Tandis qu’ils parlent, leurs regards secroisent, leurs corps se touchent: «C’est lafemme dema vie, jure Seluan. Notremariageest une évidence, pour elle comme pourmoi.Et la suite aussi!» La demande aura lieu dansles cinq prochaines années, révèle le préten-dant au titre d’époux. Et il n’est pas excluqu’elle implique un Risoletto…D’ici là, lestourtereaux profitent de leur dernière annéed’étude, savourent leur deuxième printempsen couple – et s’accordent de temps en tempsun Risoletto. Par nostalgie, mais aussi parceque, aujourd’hui comme hier, ils sont tousdeux férus de ces chocolats. MM

Partagezvotre histoireet gagnez

Vous aussi, vousavez trouvé l’amourdevotre vie grâceàunproduitMigros?Vous avez un produitMigros favori, quevous associez à uneexpérience amusante,émouvante ou sortantde l’ordinaire?Racontez votrehistoire sur le sitemoments-migros.chetgagnezunedesdix cartes-cadeauxd’une valeur unitairede 50 francs.

Commentparticiper:Sur internetDécrivez votremomentMigros surmoments-migros.ch.Via les réseauxsociauxPartagez votremomentMigros surTwitter ou Instagram.Télécharger un texte,une photo ou unevidéo avec le hashtag#MomentsMigros.

UNIVERS MIGROS | MM19, 9.5.2016 | 55

Power Gel• soulage les douleurs• relâche les tensions musculaires• pour nuque, épaules et dos

Des douleurs?

Axamine est en vente à votre Migros.

NEW CEE’DPICANTO VENGARIO SOUL SORENTOPRO_CEE’D GT CEE’D GT SPORTAGE NEW SPORTAGENEW CEE’D SPORTSWAGONSOUL EV

Equipement supplémentaire Swiss Eco Edition:système de navigation 7" avec caméra de recul,

toit vitré panoramique, feux arrière en LED,housses de sièges en cuir, capteur de lumière,4 roues d’hiver en alliage léger 16", jeu de tapis,

protection soleil/gel pour le pare-brise(couverture), Safety Bag, Schlauchi,

Swiss Eco EditionBadge.

CarensPack €uro de CHF7100.– inclus

8100.–par rapport aumodèle Trend

plus Bonus €uro

1000.–Votre avantage CHF

*

HvS

Züri

ch

Qui a dit que seuls les enfants pouvaient émouvoir les parents? Ce superbe véhicule familial séduit mères et pères,avec un équipement luxueux sans concurrence et beaucoup de place pour les loisirs, le sport et les voyages.Le Carens convainc tant par sa superbe ligne que par son habitacle extrêmement généreux. Sécurité, confort et sobriété en prime.Carens 1.6 L GDi 135 ch dès CHF 26 950.–

Modèle illustré: Kia Carens 1.7 L CRDi Swiss Eco Edition man. 7 places CHF 28 950.–, 4,5 l/100 km, 118 g/km de CO2, catégorie de rendement énergétique B, Kia Carens 1.7 L CRDi Swiss Eco Edition aut. 7 places CHF 30 550.–, 4,8 l/100 km, 127 g/kmde CO2, catégorie de rendement énergétique B, Kia Carens 1.6 L GDi Swiss Eco Edition man. 7 places CHF 26 950.–, 6,2 l/100 km, 143 g/km de CO2, catégorie de rendement énergétique E, moyenne de tous les véhicules neufs vendus en Suisse:139 g/km de CO2 (prix de vente conseillé, TVA incluse). * Cette action est valable sur les véhicules signalés jusqu’au 30.6.2016 ou jusqu’à épuisement des stocks. Bonus €uro CHF 1000.– et Pack €uro CHF 7100.– inclus dans tous les prix.

Exemple de calcul leasing à 3,9%: Carens 1.6 GDi Swiss Eco Edition, prix catalogue CHF 27 950.–, moins Bonus €uro CHF 1000.–, prix net CHF 26 950.–, mensualité CHF 312.50,taux d’intérêt 3,9%, taux d’intérêt annuel effectif 3,97%, durée 48 mois, 10 000 km/an, acompte spécial 15% (facultatif), caution 5% du montant de financement (CHF 1000.– min.),casco complète obligatoire non comprise. Le partenaire de leasing est MultiLease SA. L’octroi du crédit est interdit s’il entraîne un surendettement du consommateur.

Superbe véhicule familialavec 7 places.

Plus pour votre argentwww.kia.ch

Kia Carens

ANS

3,9

ro

Kia Motors SA, 5745 Safenwil, 062 788 88 99

Préparation

env. 70 minutes.

La tourte aux côtes debette et au jambon cruconstitue un plat roboratifpour le dîner ou le souper.Servez-la accompagnéed’une salade verte.

La côte de betteà toutes les saucesAvec ses tiges claires surmontées de feuilles vert foncé en forme d’oreille d’éléphant,la côte de bette a fière allure. Son délicat goût de noix est tout simplement irrésistibleet permet de nombreuses variantes culinaires.Texte: Sonja Leissing Photos et stylisme:Claudia Linsi Recettes:Annina Ciocco

Cuisine de Saison

Encore plusde recettes

«Cuisine de Saison» estaussi disponible sousformed’abonnementannuel sur le sitewww.saison.ch(12 numéros pour

Fr. 39.– seulement).

Détache

retcollectionn

er.

UNIVERS MIGROS | MM19, 9.5.2016 | 57

Tourte aux côtesde bette

Minestrone aux côtes debette et riz

Crostini aux côtesde bette

Préparation

env. 70minutes.

Préparation

env. 20minutes.

Ingrédients pour 4personnes. (env. 8 parts)Pour 1moule à charnièred’env. 20 cmdeØ400 g de côtes de bette½ oignon3 cs d’huile de colzaHOLL1 cs demoutarde douce120 g de jambon cru en petits dés

sel, poivre, noix demuscade1 dl de demi-crème3 œufs (2 entiers + 1 jaune + 1 blanc)

farine pour saupoudrer et abaisser300 g de pâte à gâteau, p. ex. pâte à gâteau à

la farine complète4 cs de chapelure

Préparation1.Retirer les feuilles des côtes de bette.Couper les tiges et les feuilles enmenusmorceaux. Tailler l’oignon en fines lanières.Le faire suer dans la½ de l’huile. Ajouterles tiges des côtes de bette et les étuver enles gardant bien fermes. Ymélanger lamou-tarde. Ajouter les feuilles des côtes de betteet le jambon cru et faire revenir brièvement.Saler et poivrer. Laisser tiédir.Mélanger lacrème avec lesœufs et le blanc d’œuf. Assai-sonner de noix demuscade, sel et poivre.2. Préchauffer le four à 180 °C. Badigeonnerlemoule du reste de l’huile et le fariner.Abaisser sur de la farine,⅔de la pâte en undisque d’env. 30 cm deØ. Foncer lemoule ety déposer la chapelure puis la farce aux côtesde bette. Verser la liaison dessus. Abaisserle reste de la pâte en un couvercle. Recouvrirla tourte. Rabattre les bords du fond par-des-sus et fermer avec une fourchette. Battre lejaune d’œuf et en badigeonner la pâte. Cuire40min dans la partie inférieure du four.

Tempsdepréparation:env. 30min + cuisson au four env. 40min

Par personne: env. 23 g de protéines,39 g de lipides, 35 g de glucides, 2450 kJ / 590 kcal

Ingrédients pour4personnes1 oignon4 cs d’huile d’olive1 gousse d’ail80 g de riz pour risotto1 citron1 l de bouillon de légumes1 boîte de tomates pelées concassées

de 400 g300 g de côtes de bette

sel, poivre80 g de parmesan

Préparation1.Hacher fin l’oignon. Le faire suer dansl’huile. Y presser l’ail. Ajouter le riz et le fairerevenir en remuant de temps en temps.Y râper le zeste du citron. Presser ce dernier.Ajouter le jus de citron, le bouillonet les tomates. Laissermijoter env. 15min.

2.Retirer les feuilles des côtes de bette.Couper les tiges enmorceaux d’env. 3 cm.Tailler également les feuilles enmenusmorceaux. Ajouter les tiges des côtes debette à la soupe et faire cuire le tout durant3-5min en gardant le riz et les côtes de bettebien fermes. Relever de sel et de poivre.Ajouter les feuilles des côtes de betteet laisser reposer brièvement. Raboterle parmesan par-dessus. Idéal avec du pain.

Tempsdepréparation:env. 35min

Par personne: env. 11 g de protéines,18 g de lipides, 25 g de glucides, 1250 kJ / 300 kcal

Ingrédients pour4personnes200 g de côtes de bette30 g de filets d’anchois conservés à

l’huile, égouttés30 g de noisettes1 cs d’huile d’olive1 gousse d’ail1 cs de vinaigre balsamique blanc

poivre4 tranches de pain d’env. 50 g, p. ex. pain à base

de farines de seigle et de blémélan-gées

PréparationSuivant leur largeur, couper les tiges descôtes de bette en deux ou en trois dans lesens de la longueur, puis transversalementen fines lanières. Suivant leur taille, partagerles feuilles en quatre ou en six dans le sensde la longueur, puis les détailler transversa-lement en fines lanières. Réserver quelquesanchois pour la finition, hacher fin le reste.Hacher grossièrement les noisettes.Chauffer l’huile dans une poêle. Y jeter lestiges des côtes de bette et les anchois hachés.Y presser l’ail, ajouter le vinaigre balsamiqueet cuire les côtes de bette en les gardant bienfermes. Ajouter les feuilles des côtes de betteet les faire légèrement tomber. Ajouterles noisettes etmélanger. Relever de poivre.Entre-temps, griller les tranches de painet les garnir de côtes de bette. Disposerles anchois réservés par-dessus, puis couperles tranches de pain enmenusmorceaux.

Tempsdepréparation:env. 20min

Par personne: env. 7 g de protéines,8 g de lipides, 24 g de glucides, 850 kJ / 200 kcal

Préparation

env. 35minutes.

58 | MM19, 9.5.2016 | UNIVERS MIGROS

Emmental douxles 100 g

1.20 au lieu de 1.551.2020%

Tout l’assortiment de sous-vêtements et delingerie de nuit pour femme(excepté Mey), p. ex. haut Ellen Amber, Bio Cotton,blanc, taille S, la pièce, 11.80 au lieu de 14.80, valablejusqu’au 23.5.2016

Action sur l’assortiment

20%

Filet d’agneau M-ClassicNouvelle-Zélande / Australie / Irlande, les 100 g

3.75 au lieu de 5.403.7530%

Brosse à dents Elmex Sensitive Professionalen lot de 2valable jusqu’au 23.5.2016

7.90 au lieu de 11.407.9030%

Escalopes de poulet OptigalSuisse, les 100 g

2.60 au lieu de 3.302.6020%

Myrtilles BioEspagne, la barquette de 250 g

3.90 au lieu de 6.503.9040%

Filet de truite fumée ASC, M-Classic, en lot de 3élevage, Danemark, 3 x 125 g

7.40 au lieu de 11.107.4033%

Steak de bœuf TerraSuissel’emballage de 2 pièces ou de 1 kg env., en libre-service, les 100 g

3.70 au lieu de 5.303.7030%

Action

Société coopérative Migros Neuchâtel/FribourgLes articles M-Budget et ceux bénéficiant déjà d’une réduction sont exclus de toutes les offres.OFFRES VALABLES DU 10.5 AU 16.5.2016, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

Saucisses à rôtir ou viande de bœuf séchée,Bio*Suisse, p. ex. saucisses à rôtir, 2 pièces, 280 g,4.80 au lieu de 6.–

20%

Poitrine de dinde M-Classic finementprétranchée, en lot de 2 ou viande séchée dedinde, 142 gp. ex. poitrine de dinde finement prétranchée en lotde 2, France / Brésil, 2 x 144 g, 4.90 au lieu de 7.–

30%

Sticks de poulet marinésavec pince de bambou, Suisse, l’emballagede 400 g env., les 100 g

1.10 au lieu de 1.401.1020%

Poissons frais Bio sélectionnésp. ex. filet de saumon avec peau, d’élevage,Norvège, les 100 g, 3.80 au lieu de 4.80

20%

Tomates Cherry grappes piccoloSuisse, la barquette de 300 g

2.70 au lieu de 3.902.7030%

Toutes les tommes Stähli «De la région.»p. ex. nature, la pièce de 100 g, 2.05 au lieu de 2.60

Action sur l’assortiment

20%

Duo de salades Anna’s Best en lot de 2pommée rouge et bouquet de salades, 2 x 200 g

5.80 au lieu de 7.305.8020%

Incroyablement

*En vente dans les plus grands magasins Migros. Société coopérative Migros Neuchâtel/FribourgOFFRES VALABLES DU 10.5 AU 16.5.2016, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

Toutes les tommes Stähli «De la région.»p. ex. nature, la pièce de 100 g,

Neuchâtel/FribourgNeuchâtel/Fribourg

Lait M-Drink Valflora UHT, 12 x 1 litre

10.50 au lieu de 15.–10.5030%

Tous les yogourts Bio(excepté les yogourts au lait de brebis), p. ex. moka,180 g, –.60 au lieu de –.75

Action sur l’assortiment

20%

Salsiccia Ticinese RapelliSuisse, les 100 g

1.60 au lieu de 2.051.6020%

OFFRE VALABLE JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK ET UNIQUEMENT EN QUANTITÉS POUR CONSOMMATIONMÉNAGÈRE. EXCEPTÉM-BUDGET ET LES ARTICLES BÉNÉFICIANT DÉJÀ D’UNE RÉDUCTION.

UNIQUEMENT DE CE

JEUDIAU

SAMEDI12.5–14.5.2016

OFFRE VALABLE JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK ET UNIQUEMENT EN QUANTITÉS POUR CONSOMMATIONMÉNAGÈRE.

Quasis de porc marinés, 4 tranchesSuisse, les 100 g, valable du 12.5 au 14.5.2016

1.65 au lieu de 2.801.6540%

Asperges vertesEspagne, la botte de 1 kg

4.90 au lieu de 6.804.9025%

Cervelas TerraSuisse en lot de 5 paires5 x 2 pièces, 1 kg

5.85 au lieu de 11.755.8550%

Côtelettes de porc paysannes TerraSuisseen libre-service, les 100 g

1.80 au lieu de 2.301.8020%

frais.

Dipladeniadiverses couleurs disponibles, en pot de10 cm, p. ex. rose vif, la pièce

5.90 au lieu de 7.905.9025%

Ragoût de bœuf TerraSuissel’emballage de 700 g env., en libre-service, les 100 g

1.95 au lieu de 2.851.9530%

Tomates en grappeSuisse, le kg

2.50 au lieu de 3.802.5030%

Le Gruyère/Emmental râpés en lot de 22 x 120 g

3.90 au lieu de 4.903.9020%

AbricotsEspagne, le kg

5.955.95Hit

Tout l’assortiment Grande CaffèSuisse, p. ex. macchiato, 210 cl, 1.20 au lieu de 1.50

Action sur l’assortiment

20%

Fraises Gariguette SélectionFrance, la barquette de 250 g

4.40 au lieu de 5.904.4025%

Société coopérative Migros Neuchâtel/FribourgOFFRES VALABLES DU 10.5 AU 16.5.2016, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

l’emballage de 700 g env., en libre-service, les 100 gl’emballage de 700 g env., en libre-service, les 100 g

Crevettes tail-on cuites Biod’élevage, Equateur, les 100 g

4.40 au lieu de 5.504.4020%

Fromage de montagne des Grisons salé Bioles 100 g

1.80 au lieu de 2.301.8020%

EpinardsSuisse, le sachet de 500 g

3.50 au lieu de 4.603.5020%

Ananas Max HavelaarCosta Rica, la pièce

2.90 au lieu de 3.80

25%Phalaenopsis multiflorale pot de 12 cm

15.90 au lieu de 19.9015.9020%

Tête de Moine AOPSuisse, p. ex. l’emballage de 600 g env., les 100 g

1.65 au lieu de 2.101.6520%

Verveines mix «De la région.»rouge, rose, bleu, violet ou blanc, le pot de 12 cm

3.90 au lieu de 4.903.9020%

le pot de 12 cmrouge, rose, bleu, violet ou blanc, le pot de 12 cmrouge, rose, bleu, violet ou blanc, le pot de 12 cmrouge, rose, bleu, violet ou blanc, le pot de 12 cmAnanas Max Havelaar

2.90 au lieu de 3.802.9025%

au lieu de 19.90Ananas Max HavelaarCosta Rica, la pièce

au lieu de 3.80

Pain Sarment en lot de 33 x 300 g, p. ex. rustique

6.95 au lieu de 8.706.9520%

Pain tessinois400 g

2.10 au lieu de 2.502.10

–.40de moins

Tortellonis M-Classic en lot de 22 x 500 g, p. ex. farcis à la viande, 7.– au lieu de 11.80

40%

La Pizza en lot de 2p. ex. 4 saisons, 2 x 420 g, 10.30 au lieu de 14.80

30%

Toutes les pâtisseries tourtes et forêt-noirep. ex. tourte, 440 g, 8.30 au lieu de 10.40

Action sur l’assortiment

20%

Tous les antipastis Anna’s Best ou Biop. ex. Fromolives Anna’s Best, 150 g, 3.40 au lieu de4.30

Action sur l’assortiment

20%

Nos offres économiques

OFFRES VALABLES DU 10.5 AU 16.5.2016, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

M-malinSALADE CROQUANTEPOUR PIZZACROUSTILLANTEUne salade est toujoursappréciée quelque soitle plat. En plus, c’est sivite préparé! Par exem-ple, pendant que la pizzacuit au four, parer unradis long, des radisroses et des feuilles desalade et les mélanger àune vinaigrette parfuméeau citron. L’astuce:faire tiédir l’huile avecquelques zestes etlaisser brièvementreposer. Tous les ingré-dients ainsi que la pizzasont en vente à Migros,la recette est disponiblesur saison.ch/fr/m-malin.

Kinder BuenoWhite en lot de 1010 x 2 pièces, 390 g

6.30 au lieu de 7.–6.3010%

Bâtons fourrés aux noisettes en lot de 22 x 220 g

4.80 au lieu de 7.204.8033%

Toutes les barres de céréales Farmerà partir de 2 produits, 20% de réduction

Action sur l’assortiment

20%20%à partir de

2 produits

Tous les cornets ouminis, Crème d’or, enemballage multiplep. ex. cornets stracciatella italiana en emballage de6, 7.10 au lieu de 8.90

Action sur l’assortiment

20%

Glaces en gobelets individuels en lot de 4Ice Coffee, Japonais ou Banana Split, p. ex. Ice coffee, 4 x 165 ml

5.75 au lieu de 7.205.7520%

Tous les mélanges à pâtisserie et desserts enpoudre(excepté Alnatura), p. ex. mélange pour brownies,490 g, 4.25 au lieu de 6.10

Action sur l’assortiment

30%

Toutes les plaques de chocolat de 100 g de lamarque Frey, UTZ(excepté M-Classic, Suprême, Eimalzin et lesemballages multiples), à partir de 3 plaques, 20%de réduction, valable jusqu’au 23.5.2016

Action sur l’assortiment

20%20%à partir de

3 plaques

s pour vous.

Jus d’orangeM-Classic, Fairtrade, en pack de10, 10 x 1 litre

6.50 au lieu de 13.–6.5050%

Chips Zweifel 170 g, 280 g ou 300 gp. ex. au paprika, 280 g, 4.70 au lieu de 5.70

1.–de moins

Hamburgers M-Classicsurgelés, 12 x 90 g

7.80 au lieu de 15.607.8050%

Tomates concassées Longobardi en lot de 66 x 280 g

4.80 au lieu de 6.–4.8020%

Tous les Coca-Cola en pack de 6, 6 x 1,5 litrep. ex. classique

8.75 au lieu de 11.708.7525%

Aproz Classic en pack de 8, 8 x 50 clvalable jusqu’au 11.7.2016

3.60 au lieu de 4.803.608 pour 6

Toutes les sauces à salade ou vinaigrettes, nonréfrigérées, prêtes à l’emploip. ex. French Dressing M-Classic, 700 ml, 2.05 aulieu de 2.60

Action sur l’assortiment

20%

OFFRES VALABLES DU 10.5 AU 16.5.2016, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

Croissants au jambon Happy Hoursurgelés, 24 pièces

6.05 au lieu de 12.106.0550%

Barquettes alu pour gril N°53 ou sachets àglaçons N°5, Tangan, en emballages multiplesp. ex. barquettes alu pour gril Tangan N°53,34 x 23 cm, 2 x 8 pièces, 7.80 au lieu de 9.80

20%Toutes les olives en sachet, en bocal ou en boîte(excepté Alnatura), p. ex. olives espagnolesHojiblanca, dénoyautées, 150 g, 1.85 au lieu de 2.35

Action sur l’assortiment

20%

Tout l’assortiment de textiles de cuisine ou detable Cucina & Tavolap. ex. linges de cuisine verts, en lot de 2, 4.90 au lieude 9.80, valable jusqu’au 23.5.2016

Action sur l’assortiment

50%

Papier hygiénique Soft Recycling en emballagesspéciaux30 rouleaux, valable jusqu’au 23.5.2016

12.40 au lieu de 15.5012.4020%

Tous les sets de table, serviettes, nappes etrouleaux de nappe en papier, Cucina & Tavola ouDuni, FSCp. ex. serviettes Cucina & Tavola, rouge, 33 x 33 cm,30 pièces, 1.05 au lieu de 2.10, valable jusqu’au23.5.2016

Action sur l’assortiment

50%

Set de cuisine avec éponge, brosse à vaisselle,chiffon en non tissé et liquide vaissellela pièce, valable jusqu’au 23.5.2016

17.8017.80Hit

Coussins d’assise Lucy, en lot de 2disponibles dans les couleurs corail, gris et menthe,p. ex. menthe, valable jusqu’au 23.5.2016

14.8014.80Hit

Produits de lessive liquides Yvette pour le lingefinp. ex. Sport en sachet de recharge, 2 litres, 8.95 aulieu de 11.20, valable jusqu’au 23.5.2016

20%Tout l’assortiment de produits de nettoyage pourle sol Twistp. ex. chiffons de rechange Wet taille L, 20 chiffons,5.25 au lieu de 6.60, valable jusqu’au 23.5.2016

Action sur l’assortiment

20%

Tout l’assortiment de lunettes de soleil ou delecture(y compris SportXX), p. ex. lunettes de soleilPolaroid, marron marbré, la pièce, 39.90 au lieu de49.90, valable jusqu’au 23.5.2016

Action sur l’assortiment

20%

Tout l’assortiment de sous-vêtements pourhommeà partir de 3 articles, 30% de réduction

Action sur l’assortiment

30%30%à partir de

3 articles

Tout l’assortiment Pedic(excepté Bellena), p. ex. beurre pour les pieds,150 ml, 6.35 au lieu de 7.50, valable jusqu’au23.5.2016

Action sur l’assortiment

15%

Soins corporels pH Balance en lot de 2p. ex. gel douche, 2 x 250 ml, 5.75 au lieu de 7.20,valable jusqu’au 23.5.2016

Action lot de 2

20%Slips Mini Ellen Amber pour femme, le lot de 3disponibles en diverses couleurs et tailles, p. ex.bleu, taille S, valable jusqu’au 23.5.2016

9.909.90Hit

OFFRES VALABLES DU 10.5 AU 16.5.2016, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

au

Tout l’assortiment de produits de nettoyage pour le sol Twistp. ex. chiffons de rechange Wet taille L, 20 chiffons, 5.25 au lieu de 6.60, valable jusqu’au 23.5.2016

Action sur l’assortiment

OFFRES VALABLES DU 10.5 AU 16.5.2016, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCKOFFRES VALABLES DU 10.5 AU 16.5.2016, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

Fruits et légumesPommes Gala, Suisse, le kg, 2.60 aulieu de 3.60 25%

Chou pomme «De la région.», See-land, la pièce, 1.60 au lieu de 2.20 25%

Radis rouges «De la région.», See-land, la botte, 1.20 au lieu de 1.80 30%

Poivrons Bio, Espagne, le sachet de400 g, 2.20 au lieu de 3.20 30%

Poisson et viandeLard fumé mariné, Suisse,l’emballage de 250 g env., les 100 g,2.20 au lieu de 2.75 20%

Pâté de la Pentecôte Rapelli,Suisse, l’emballage de 500 g, 9.50 aulieu de 19.– 50%

Pain et produits laitiersGruyère Vieux du pays de Fribourg,Suisse, l’emballage de 200 g env., les100 g, 2.– au lieu de 2.50 20%

Fleurs et plantesPlantes vivaces XXL du Valais, lepot de 19 cm, 9.50 au lieu de 11.9020%

Terrine aromatique, 25.50 au lieu de27.50

Caissette géranium «De la région.»,récipient de 40 cm, 17.90 au lieu de19.90

Hortensia unitige, le pot de 12 cm,5.90 au lieu de 7.90 25%

Bouquet de roses et de lys Linda,la pièce, 14.90 Hit

Impatiens Nouvelle-Guinée, le potde 12 cm, 3.90 au lieu de 4.90 20%

Roses des hauts plateauxFairtrade, le bouquet de 9 pièces,13.50 au lieu de 16.90 20%

Autres aliments

Spaghettis, pennette ou tortiglionis,Agnesi, 500 g + 500 g gratuits, 1 kg,p. ex. pennette rigate, 1.80

Energy drinks Holi, fruit de la pas-sion, pêche ou pomme verte, 250 ml,p. ex. fruit de la passion, 250 ml, 1.–20x

Rondo ou Carré, Choc Midor, en lotde 3, p. ex. Rondo, 3 x 100 g, 6.20 aulieu de 9.30 33%

Confitures Extra en lot de 2,oranges amères, framboises ou frai-ses, p. ex. oranges amères, 2 x 500 g,2.90 au lieu de 4.20 30%

Toutes les capsules Twin, p. ex. lattemacchiato, 16 capsules, 4.30 au lieude 6.20 30%

Tous les Ice Tea culte en bouteillesPET, en pack de 6, 6 x 1 litre, p. ex.au citron, 5.45 au lieu de 7.80 30% *

Tout l’assortiment de riz secsMigros Bio, p. ex. riz complet Natura,1 kg, 2.60 au lieu de 3.30 20%

Sauce à salade French Dressingaux herbes, Migros Bio, 450 ml, 2.80au lieu de 3.55 20%

Toutes les épices Bio (exceptéAlnatura), p. ex. Herbamare OriginalA. Vogel, 250 g, 3.25 au lieu de 4.1020%

Baby Kisss en lot de 2, UTZ, au laitou noir, p. ex. au lait, 2 x 15 pièces,4.60 au lieu de 5.80 20%

Biscuits au caramel Lotus, en lot de4 paquets, 4 x 250 g, 8.90 au lieu de11.20 20%

Toutes les moutardes, mayonnaisesou ketchups, Bio (excepté Alnatura),p. ex. mayonnaise Migros Bio, 265 g,1.75 au lieu de 2.20 20%

Tous les vinaigres ou huiles, Bio(excepté Alnatura), p. ex. vinaigre depomme Migros Bio, 50 cl, 1.75 au lieude 2.20 20%

Tout l’assortiment de confiseriesMigros Bio, p. ex. plaque de chocolatlait-noisette, Fairtrade, 100 g, 1.75 aulieu de 2.20 20%

Purée de pommes de terre Mifloc,röstis ou röstis au fromage,Migros Bio, p. ex. röstis, 500 g, 1.95au lieu de 2.45 20%

Toutes les olives Migros Bio, p. ex.olives grecques Kalamata, 150 g, 2.15au lieu de 2.70 20%

Non-Alimentaire

Tout l’assortiment de soins cor-porels ou pour le visage L’Oréal(excepté les emballages multipleset L’Oréal Men), p. ex. Age PerfectNutrition Intense, 50 ml, 20.85 au lieude 26.10 20%

Poêles à frire en acier inox,Ø 20 cm, 24 cm et 28 cm, en lot de3, conviennent à l’induction, 49.80 Hit

Shampooings en lot de 3 ou après-shampooings en lot de 2, Fructis,p. ex. shampooings Fresh en lot de 3,3 x 300 ml, 9.– au lieu de 12.90 30%

Produits Handymatic Supreme enemballages spéciaux, p. ex. poudreSupreme All in One en lot de 2,2 x 1 kg, 12.25 au lieu de 17.50 30%

Pantys pour fille, le lot de 5, disponi-bles en diverses couleurs et tailles,p. ex. blanc, taille 134/140, la pièce,9.90

Shorty John Adams pour homme,Bio Cotton, disponible en bleu ouvert et en diverses tailles, p. ex. bleu,taille M, la pièce, 14.90

Nouveauté

Coquillages, petit-beurre, bâtonnetsaux noisettes ou sablés de Meilen,en format mini, p. ex. coquillages,48 g, 1.20 Nouveau **

Chemise de nuit pour filles Ariel,disponible en turquoise et dansles tailles 98/104–122/128, p. ex.taille 98/104, la pièce, 18.– Nouveau **

Pantys pour fille, abricot, le lot de 3,disponibles dans les tailles 92–122/128,p. ex. tailles 98/104, 1 emballage,13.– Nouveau **

Toutes les chaussettes Lilly Lanepour femme ou Nick Tyler pourhomme, disponibles en diversescouleurs et pointures, p. ex. chaussettesLilly Lane pour femme, le lot de 3,menthe, pointure 35–38, la pièce,9.80 Nouveau **

Brosse à dents Meridol ParodontExpert, la pièce, 5.70 Nouveau **

Dentifrice anti-caries ElmexProfessional, 75 ml, 6.90 Nouveau **

Mascara Push-Up Drama ou eye-linerMaster Curvy, Maybelline, p. ex.mascara Push-Up Drama, 9,5 ml,15.90 Nouveau **

Jambon de derrière M-Classic,prétranché, Suisse, les 100 g,2.70 Nouveau **

Parmigiano Reggiano râpé, 120 g,3.10 Nouveau **

Ravioles aux épinards et aux noixde cajou Alnatura, 195 g,4.30 Nouveau **

Mini-fricadelles Alnatura, 180 g,3.90 Nouveau **

Tofu nature Alnatura, 2 x 200 g,3.30 Nouveau **

Tofu au basilic Alnatura, 200 g,2.90 Nouveau **

Snack Chicken Bits Selina, 50 g,1.95 Nouveau **

20xPOINTS

Autres offres.

*En vente dans les plus grands magasins Migros. **Valable jusqu’au 23.5 Société coopérative Migros Neuchâtel/FribourgOFFRES VALABLES DU 10.5 AU 16.5.2016, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCKOFFRES VALABLES DU 10.5 AU 16.5.2016, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

melectronics.chLes offres sont valables du 9.5 au 16.5.2016 et jusqu’à épuisement du stock.Vous trouverez ces produits et bien d’autres encore dans tous les melectronics et lesplus grands magasins Migros. Sous réserve d’erreurs et de fautes d’impression.

Maintenant

299.–Avant 409.–

Avec FIFA 16

Pack PlayStation 4500 Go noirAvec 1 manette – 7854.299Egalement disponible en blanc, 7854.312

55" | 138 cm

55" | 138 cm

35%

Maintenant

666.–Avant 1099.–

Smart TV

A+

Téléviseur LED UHD 4K UE-55JU6870Syntoniseur TNT/DVB-C/S2 CI+, processeur Quad Core™, technologie Nano Crystal,WLAN intégré, enregistrement via USB, 4 prises HDMI et 3 ports USB – 7703.255

© 2015 Electronic Arts Inc. EA, EA SPORTS and the EA SPORTS logo are trademarksof Electronic Arts Inc. Official FIFA licensed product. © The FIFA name and OLP Logo are

copyright or trademark protected by FIFA. All rights reserved.

monde pourdu

monde pourdu

moi.monde pourLemonde pour

dumonde pour

dumoi.monde pour

Le meilleur

melectronics.ch

299.–Avant 409.–

Pack PlayStation 4 500 Go noirAvec 1 manette – 7854.299Egalement disponible en blanc, 7854.312

Softy Bits ou Chicken Bits Ascop. ex. Softy Bits à la saucisse de foie, 120 g, 2.60

Récompense idéale

lors du dressage oudu sport.

Saucisses à rôtir et purée de pommes de terreAnna’s Best375 g

7.907.90

Affinée avec de lacrème.

Frozen Yo birchermuesli en gobelet*surgelé, 170 ml

1.901.90

Glace au yogourt

légère, au goût de

birchermuesli.

Flocons demillet suisse Migros Bio500 g

4.904.90

Flocons de milletsuisse.

Glaces Fruit Ice pamplemousse rose enemballage de 6surgelées, 6 x 48 ml

5.505.50

100% de fruits.

Feta Crumbles Bio125 g

3.403.40

Râpé et en qualitéBio.

Pulled Pork American Favorites avec 2 sauces,TerraSuisseles 100 g

3.503.50

Avec 2 sauces etproposition depréparation.

Sauce pour rôti Bon Chef250 ml

2.902.90

Sans conser-vateurs ni ex-

hausteurs de goût.

Nouveau à votre Migros.Nouveau à votre Migros.

OFFRES VALABLES DU 10.5 AU 23.5.2016, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

*En vente dans les plus grands magasins Migros.Les articles M-Budget et ceux bénéficiant déjà d’une réduction sont exclus de toutes les offres.

#

Bon à savoir

Chacun ses goûtsLes Italiens cuisinent volontiers les côtes de bette avec des pâtes. EnSuisse, ce légume au léger goût terreux et à l’arôme de noix estcouramment servi en gratin ou tout simplement revenu dans du beurre.

A retenir

Tout sur la côtede bette

OrigineLa côte de bette pousseprincipalement sur lescôtes de laMéditerra-née. Elle est cultivéedepuis des siècles enFrance, en Espagne, auxPays-Bas et en Suisse,mais a à une époque étésupplantée par l’épinarden branche.Oubliéependant une période,elle connaît un renou-veau culinaire depuisquelques années.

Saison et variétésCe légume, égalementappelé blette, bette,jotte, joute ou poirée,occupe les étals d’avrilà octobre. La variétéla plus répandue arboreune tige blanche,mais celle-ci peut aussiêtre jaune ou rouge.Dans tous les cas,elle est aussi comestibleque les feuilles ets’utilise sans problèmeen cuisine: tout est bondans la côte de bette.

UtilisationLes feuilles se prêtentpeu ouprou auxmêmespréparations que lespousses d’épinards:au four, étuvées,à la vapeur, en soupe, engarniture de chausson,de tartes ou de pizza…Les Italiens la consom-ment volontiers avecdes pâtes. Elles sontégalement délicieusesblanchies et revenuesdans du beurre, commeon le ferait avec desasperges.Remarque: tigeset feuilles nécessitentdes temps de cuissondifférents.

Les cardons ontdes petites feuilles

Attention à ne pasconfondre les côtes debette avec les cardons,qui ont des feuilles pluspetites, un goût plus

raffiné et des côtes plusfines. Ce légume, cousinsauvage de l’artichaut,est notamment cultivé

dans la région deGenève.

De précieusessubstances

Les côtes de betteméritent largement leurréputation de légumebonpour la santé. Ellessont en effet richesen carotine (provita-mineA), en acide

folique, en vitaminesB1, B3, C et K ainsi qu’en

fer, en potassiumet en calcium.

Un légumeaccommodant

Testez les blettes blan-chies avec une sauce auxpignons et aux anchois.La crème, les herbes, lesgraines de fenouil et lespâtes sont également unbon choix. Parseméesde fromage corséet gratinées au four,

les blettes déploierontun arôme de noix.

Une qualitéreconnaissableLorsque vous faites

vos achats, vérifiez queles feuilles aient l’air

fraîches et croquantes.Les tiges ne doiventêtre ni tachées ni

brunâtres. Au réfrigé-rateur, elles se conser-veront environ deuxjours dans un linge

mouillé .

Oui, je commande un abonnement d’un an àCuisine de Saison(12 numéros) pour seulement Fr. 39.– et réalise une économie deFr. 19.80 par rapport au prix à l’unité.

Souhaitez-vous offrir un abonnement? Alors passez commande enligne surwww.saison.ch/mm

Adresse de facturation

Prénom, nom

Rue, no

NPA, localité

Téléphone E-mail

Date Signature

Veuillez envoyer ce couponà:Cuisine de Saison, service des abonnements, case postale,4800Zofingue oupassez directement commande en lignesurwww.saison.ch/mmoupar téléphone au 0848 877 848.C

ode80

061246

Offrez un abonnement à Cuisine de Saisonou faites-vous plaisir en le commandantpour vous!

En collaboration avec

www.saison.ch

www.saison.ch

Photo:GettyIm

ages

UNIVERS MIGROS | MM19, 9.5.2016 | 71

Plus derecettes sursaison.ch

Vous pouvez facilementcréer de nouveaux platsavec vos restes d’aspergesou de fruits.

1

2

3

72 | MM19, 9.5.2016 | UNIVERS MIGROS

Salade verte aux aspergeset à la viande

Quiche aux fruits

Ingrédients pour 4personnes1 botte de radis roses400 g env. d’asperges cuites, vertes ou blanches½ citron200 g de laitue ou de jeunes épinards20 g de pousses3 cs d’huile d’olive

sel, poivre350 g env. de rosbif, de jambonoude rôti

PréparationTremper les radis env. 20min dans de l’eau froidepuis jeter l’eau et les tailler en fines rondelles.Couper les asperges en tronçons d’env. 3 cm.Exprimer le jus du citron. Dans un saladier,mélanger les radis, les asperges, le jus de citron,les feuilles de salade, les pousses et l’huile puis saleret poivrer. Couper fin la viande et la dresser avecla salade. Idéal avec de la baguette.

Tempsdepréparationenv. 15min

Ingrédients pour 8personnesPour 2moules de 20 cm× 15 cm

beurre pour lesmoules1 pâte brisée sucrée de 500 g

farine pour abaisser2 cs de confiture, p. ex. à l’abricot4 cs de noisettes ou d’amandesmoulues

ou de chapelure2 œufs20 g de sucre ou demiel1 cc de sucre vanillé1 dl de lait ou de crème2 cs de yogourt, de crème acidulée ou de séré500 g de fruits ou de baies, frais ou surgelés

PréparationPréchauffer le four à 200° C. Beurrer lesmoules.Diviser la pâte en deux portions et les abaisserà la dimension desmoules sur un peu de farine. Foncerlesmoules de pâte et appuyer sur les bords. Piquerles fonds avec une fourchette, puis les badigeonnerde confiture et répartir les noisettesmoulues ou autrepar-dessus. Bienmélanger lesœufs avec le sucre,le sucre vanillé, le lait et le yogourt. Parer les fruitset les couper en bouchées si nécessaire puis les répartirdans lesmoules et verser la liaison par-dessus. Glisserles quiches dans lamoitié inférieure du four et les fairecuire env. 25min. Les retirer et les laisser un peu tiédir.

Tempsdepréparationenv. 20min + cuisson au four env. 25min

Conseils

Unemultitudede possibilités

La saisonde la rhu-barbe étant courte, ona parfois tendance à enacheter un peu trop. Elleest excellente en versionsucrée, en dessertset en clafoutis. Elle semarie aussi très bienavec des asperges oude la roquette, ainsi quesous formede chutneyavec du fromageet de la viande rôtie.Elle se conserve cinqjours au réfrigérateurenveloppée dans unlinge humide. Blanchie,la rhubarbe se prête trèsbien à la congélation.

Les asperges sontles grandes vedettesdu printemps. Elles fontfureur en velouté ouaccompagnées d’unevinaigrette à l’oignon.Pour varier les plaisirs,on peut aussi en garnirdes toasts, pour un ré-sultat rapide à préparer,frais et efficace. Lesasperges fines, coupéesen biais en rondelles,sont également déli-cieuses crues. Et pourun plat plus raffiné, onoptera pour un ragoûtd’asperges verteset blanches nappéesd’une sauce légèreauxmorilles. La starde la saison se conservequelques jours au réfri-gérateur, enveloppéedans un linge humide.

Les pommespeuventse conserver longtempsau frais et à l’abri de lalumière.Outre les com-potes, elles apportentde la fraîcheur aux cock-tails d’été. Râpées, ellessont utilisées dans lesbirchers et les yogourts.Enfin, une demi-pommecuite au barbecue avecquelquesmorceauxde chocolat constitueun délicieux dessert lorsd’une soirée grillades.

La seconde vie des aliments

Restes de saisonVous avez encore des asperges ou de la rhubarbe au réfrigérateur?Pas de problème! Il existe 1001 façons de les accommoder.Vous trouverez ici plusieurs idées pour utiliser vos restes de printemps.

2

3

1

Recettes de:

www.saison.ch

UNIVERS MIGROS | MM19, 9.5.2016 | 73

Le fruit du dragons’appelleaussi...Smoothie Fruit & Yogurt

mangue-orangeAnna’s Best,25 cl Fr. 2.70

Smoothie Fruit & Yogurtframboise-pomme-banane

Anna’s Best,25 cl Fr. 2.70

Smoothie Fruit &ChiaFruit du dragon- ananas-banane

Anna’s Best25 cl Fr. 2.70

Smoothieananas-banane-orange

Anna’s Best,25 cl Fr. 1.90

Anna’s Best

La force du dragon rougeAnna’sBest lanceRedDragonFruitChia, sonnouveausmoothie.Il s’agit d’unmélangede jusd’ananas, de fruitdudragon,depuréedebanane,degrainesdechia, de jusde raisinnoir etdecitronvert.

Commetous les autres smoothiesde la gamme, celui-cin’estcomposéquede fruits frais. Les concentréset les sucres ajoutésn’yontpas leurplace! Seules exceptionsà la règle les smoothies

mangue-orangeet framboise-pomme-bananequi contiennentunpeudeyogourt au lait écrémépour l’onctuosité.Enoutre, depuispeu, toutes ces savoureuses sourcesdevitamines seprésentent

dansun toutnouvel emballage.

Action20 x points Cumulussur le nouveau smoothieAnna’s Best RedDragon

Fruit Chiajusqu’au 16mai.

D’unpointdevuebotanique, il ap-partient à la famille des cactus. Sonécorceest jauneou roseet sa chair,douceet aciduléeest blancheparse-méedegrainesnoires. Cetteplante,provenantoriginellementd’Amé-riqueduSudet centrale, prendson temps: il faut eneffet attendrevingt bonnes années avantque lespremièresfleursdonnentdes fruits!

... pitahayaou pitaya

Photoetstylisme:Claud

iaLinsi

74 | MM19, 9.5.2016 | UNIVERS MIGROS

D’après les chiffres de lafondationMaxHavelaar,les Suisses consommentenmoyenne sept litresde jus d’orange paran et par personne.

Jus d’orangeM-ClassicMaxHavelaar, 1 l

Fr. 1.30

LaM-Industrie éla-bore de nombreuxproduitsMigros,dont le jus d’orangeM-Classic.

Le label FairtradeMaxHavelaar dis-tingue des produitséquitables etdurables.

Action

50%de rabais sur le jusd’orangeM-Classicen pack de 10× 1 litre

jusqu’au 16mai.

M-Classic

Laissez entrerle soleil brésilienUn verre de jus d’orangeM-Classic au

déjeuner procure ce qu’il faut de fraîcheuret d’énergie pour bien commencer la journée.Les fruits qui le composent sont cultivés parla coopérative Coacipar, près de Paranavai,au sud du Brésil. Le produit a été labellisé

MaxHavelaar à l’automne dernier,ce qui garantit que les cueilleurs profitentdemeilleures conditions de travail et d’unsalaire régulier. Le jus, très apprécié pour

son goût équilibré, est extrait sur place selondes principes durables. Il est acheminé vers laSuisse sous forme de concentré, avant d’êtretransformé à nouveau etmis en bouteille.

Photo:Christin

eBe

nz;stylisme:Ve

raGua

la

UNIVERS MIGROS | MM19, 9.5.2016 | 75

FarmerCrunchyNatural aha!,

12barres, 204 gFr. 4.40

Prix en action: Fr. 3.50*

FarmerCrunchyCorn Flakes, aha!6 barres, 156 g

Fr. 3.60Prix en action: Fr. 2.85*

De l’énergieen barresE

La prochaine pause seral’occasion de dégusterles barres de céréalesFarmer que les parentsont pris soin d’emporter.

Quel plaisir de se promener en forêtavec des enfants!N’oubliez pascependant les petits creux quepeut provoquer l’activité physiquechez les plus jeunes. Pour rechargerles batteries, pensez aux barres decéréales Farmer, sources de fibreset d’énergie. Avec leur emballage

individuel et leur poids plume, ellestrouvent sans peine leur place dansle sac à dos. Encoremieux: lamarquea pensé aux personnes allergiqueset propose plusieurs variantes sanslactose, labellisées aha!, dont les nou-veaux parfumsNatural et JuniorFraises ou Abricot, estampillé Bio.

Farmer

Photos:D

anielAmman

n;Stylisme:Najda

Tarnutzer;iStock

76 | MM19, 9.5.2016 | UNIVERS MIGROS

*Action20% derabais

à l’achat de deuxpaquets du 10 au

16mai.

Farmer Crunchymiel,

12barres, 240 gFr. 4.40

Action: Fr. 3.50*

Farmer Softpomme-mûre,9 barres, 234 g

Fr 4.40Action: Fr. 3.50*

Farmer Softpomme-amarante-chia,Bio, 6 barres, 120 g**

Fr. 3.90Action: Fr. 3.10*

ConseilsDécouvrir la forêtLes sentierspédagogiquesfournissent une foulederenseignements sur la fauneet la flore locales.

Excursiond’une journéedans le Parc nationalsuisseSituéenEngadine, leParcnational suisseest la plusgrandeétendue sauvagedenotrepays. Avec 170km2

depaysages viergesd’activités humaineset80kmdesentiersbalisés,c’est le lieu idéal pouruneexpérience inoubliableenpleinenature. LeCentredes visiteursdeZernez (GR)permetdedécouvrirl’histoireduparc et de sonextraordinairebiodiversité,demêmeque les sentiersde la régionde l’Ofenpass,bordésdequarante-cinqpanneauxpassionnants surcet environnementunique.www.nationalpark.ch

Pour avoir toujourslesprincipales informationsavec vous, téléchargezle guidenumériqueduParcnational, disponible sousformed’apppour IphoneetAndroid.iWebpark

Prendre soinde la forêt• Empruntez uniquementles sentiers officiels etne vous en écartez pas:vous risqueriez d’abîmerles plantes et de dérangerles animaux en envahis-sant leurs habitats.

• Jetez vos ordures auxendroits prévus à cet effetou emportez-les avecvous.

• Ne faites pas de barbecueen dehors des espacesautorisés.

Farmer Junior fraises,Bio aha!

6barres, 138 g**Fr. 3.80

Prix en action: Fr. 3.–*

Farmer SoftChocpomme,

9 barres, 290 gFr. 4.50

Prix en action: Fr. 3.60*

FarmerSoftSport,

9 barres, 180 gFr. 3.60

Prix en action: Fr. 2.85*** En vente dans les

plus grandsmagasins.

UNIVERS MIGROS | MM19, 9.5.2016 | 77

* Cette marque est la propriété de tiers qui n’ont aucune relation avec Delica AG.

DÉCOUVREZ MAINTENANT LA GAMME DE CAPSULES TWIN À UN PRIX PROMOTIONNEL.Avec ses délicieuses boissons à base de café et de lait, la nouvelle gamme de capsules Twin byDelizio vous permet de goûter au plaisir du café sous toutes ses facettes. Expresso puissant,lungo raffiné, boissons lactées crémeuses telles que le latte macchiato, le Chai Tea Latte ou lechocolat chaud Banago: tout est possible. Découvrez dès aujourd’hui votre variété préférée touten profitant de 30% de rabais. De surcroît, les capsules Twin sont également compatibles avecles machines du système NESCAFE®* Dolce Gusto®*. Disponible dans les grandes filiales Migros.Plus d’infos: www.delizio.ch/twin

OFFRE VALABLE DU 10.5 AU 16.5.2016, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

DÉCOUVREZ MAINTENANT LA GAMME DE CAPSULES TWIN À UN PRIX PROMOTIONNEL. Avec ses délicieuses boissons à base de café et de lait, la nouvelle gamme de capsules Twin by

lungo raffi né, boissons lactées crémeuses telles que le latte macchiato, le Chai Tea Latte ou le chocolat chaud Banago: tout est possible. Découvrez dès aujourd’hui votre variété préférée tout en profi tant de 30% de rabais. De surcroît, les capsules Twin sont également compatibles avec

*. Disponible dans les grandes fi liales Migros.

Système

NESCAFE®*

DolceGusto®*

DÉCOUVREZ MAINTENANT LA GAMME DE CAPSULES TWIN À UN PRIX PROMOTIONNEL. DÉCOUVREZ MAINTENANT LA GAMME DE CAPSULES TWIN À UN PRIX PROMOTIONNEL. DÉCOUVREZ MAINTENANT LA GAMME DE CAPSULES TWIN À UN PRIX PROMOTIONNEL. DÉCOUVREZ MAINTENANT LA GAMME DE CAPSULES TWIN À UN PRIX PROMOTIONNEL. DÉCOUVREZ MAINTENANT LA GAMME DE CAPSULES TWIN À UN PRIX PROMOTIONNEL. DÉCOUVREZ MAINTENANT LA GAMME DE CAPSULES TWIN À UN PRIX PROMOTIONNEL. DÉCOUVREZ MAINTENANT LA GAMME DE CAPSULES TWIN À UN PRIX PROMOTIONNEL. DÉCOUVREZ MAINTENANT LA GAMME DE CAPSULES TWIN À UN PRIX PROMOTIONNEL. DÉCOUVREZ MAINTENANT LA GAMME DE CAPSULES TWIN À UN PRIX PROMOTIONNEL. DÉCOUVREZ MAINTENANT LA GAMME DE CAPSULES TWIN À UN PRIX PROMOTIONNEL. DÉCOUVREZ MAINTENANT LA GAMME DE CAPSULES TWIN À UN PRIX PROMOTIONNEL. DÉCOUVREZ MAINTENANT LA GAMME DE CAPSULES TWIN À UN PRIX PROMOTIONNEL.

30% de réduction

Toutes les capsules Twinp.ex. latte macchiato, en emballage de 16,4.30 au lieu de 6.20

Action sur l’assortiment

30%

Les amateurs d’eauxminéralesaromatisées seront séduits

par les nouveautés del’assortiment Aquella.

Aquella rouge,non gazeuse, 1,5 l

Fr. –.55

Aquella Tastecitron-citron vert, 1,5 l

Fr. 1.60*

Aquella Tasteframboise-cranberry, 1,5 l

Fr. 1.60*

Aquella verte,légèrement gazeuse,1,5 l

Fr. –.55

Aquella

Nouveau look pourune nouvelle gamme

Nouveau design de bouteilles, variantes désaltérantesinédites: voici la gamme «Taste», lancée tout récemment parlamarque d’eauminérale Aquella. A base d’eauminérale

naturelle et sansCO2, les deux nouvelles boissonsnaturellement aromatisées sont légèrement douces et necontiennent pas de calories. Elles sont disponibles en deuxversions, l’une à la framboise et à la canneberge, l’autre aucitron et au citron vert. Le conditionnement a lui aussi étérevu, et ce, pour l’ensemble de l’assortiment de lamarque:les bouteilles ont été allégées d’environ 10%, permettant

une économie dematière d’emballage d’une ampleur similaire.

LaM-Industrie élaborede nombreux produitsMigros, dont les eauxminérales Aquella.

Action

20 x pointsCumulus

sur toutes les eauxminérales Aquella Taste

du 10 au 23.05.

*En vente dans les plus grandsmagasins.

Photo:Yv

esRo

th;stylisme:Mirjam

Vieli-G

oll

UNIVERS MIGROS | MM19, 9.5.2016 | 79

Le changement climatique transformeaussi la Suisse. Compensez maintenantvos émissions de CO2 avec myclimate.www.myclimate.org

TORNADOBARNETTA

- colle tout sur tout

Colle instantanée qui ne goutte pas● idéale pour les matériaux

poreux et les surfaces verticales● repositionnable à court terme

- colle tout sur tout

Abonnez-vous

gratuitement!

NUTRITIONLe sucre, ami ou ennemi de notresanté? Ce qu’il faut savoir sur lapoudre cristallisée et ses ersatz.

BOUGEZ !Souffrez-vous du pouce WhatsApp?La vie moderne voit naître denouveaux troubles de posture.

Ça pousse!La croissance est un principefondamental de la nature.Mais faut-il toujours chercherà prendre de la hauteur?

02/2016Le magazine du bien-être et du développement durable

Abonnez-vous dès aujourd’hui gratuitement sur: migros.ch/vivai,par mail à: abonnements.vivai@mediasmigros.ch ou en appelant le 0800 180 180.

Reflet des nouvelles tendances, Vivai, le magazine du bien-être et du développementdurable édité par Migros, est une véritable source d’inspiration.

Dans ce numéro, nous enquêtons sur la croissance comme principe de vie etrépondons entre autres à la question de savoir si les défaites peuvent nous fairegrandir. Nous aborderons également ces maux propres à notre époque, de latextonite aux oignons causés par les talons. Enfin, direction la campagne françaisepour se détendre au vert.

Peu acide et pratiquementexempte de substancesamères, la boissonCold BrewCoffee convient notammentaux estomacs sensibles.

Cold BrewCoffee

Plus qu’un simplecafé froid

Cold BrewCoffee, tel est le nomde la boissonqui fait fureur aux Etats-Unis. Elle est désormaisdisponible àMigros, dans les variantes Nature

et Caramel. Cette spécialité est préparée selon unprocessus spécifique: le café infuse dans de l’eaunon pas chaude, mais froide, pendant aumoinsdouze heures, pour permettre aux saveurs dese déployer. Le résultat est un subtil mélange

d’arômes – petits fruits, chocolat, agrumes et noixgrillées –, très peu acide et légèrement amer.

LaM-Industrie élaboredenombreuxproduitsMigros, dont la boissonColdBrewCoffee.

Cold BrewCoffeeClassic, 33 cl

Fr. 1.50

En vente uniquementde façon saisonnièreet dans les plus grands

magasins.

Cold BrewCoffeeCaramel, 33 clFr. 1.50

Photoetstylisme:Christin

eBe

nz

UNIVERS MIGROS | MM19, 9.5.2016 | 81

©20

16The

Coca-ColaCompany.Coca-Cola,C

oca-Colazero,C

oca-Colalig

ht,the

Contour

Bottlean

dtheDyn

amicRibbonareregisteredtrad

emarks

ofThe

Coca-ColaCompany.

Coca-Cola est en vente à votre Migros

SUR TOUS LES PRODUITS COCA-COLA 6×1,5L,OFFRES VALABLES DU 10.5 AU 16.5.2016,JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

8.75 au lieu de 11.708 7525%

Coca-Cola, Coca-Cola zero, Coca-Cola light6×1,5L

25% de réductionPour chaque repasdanschaque famille.

Kneipp est en vente à votre Migros et sur LeShop.ch

SUR CES ARTICLES ET D’AUTRES BEST-SELLER KNEIPP EN EMBALLAGES MULTIPLESOFFRES VALABLES SEULEMENT DU 10.5 AU 23.5.2016, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

Action12.35 au lieu de 16.50Baume doucheaux fleurs d‘amandieren lot de 3, 3 x 200ml

12.3525%

7.65 au lieu de 9.60Infusion aux plantesacido-basiqueen lot de 2,2 x 20 sachets

7.6520%

12.50 au lieu de 15.60Magnésium + calcium comprimésen lot de 2, 2 x 150 comprimés

20%

Le lait est source de calcium, devitamineB2, de protéines et debiend’autres nutriments. C’estla raisonpour laquelle il occupeuneplace de choix dans lapyramide alimentaire et devrait

figurer chaque jour aumenu.Consomméchaudou froid,il séduit par son goût petits etgrands. Le laitValflora provientexclusivement de vachessuisses et est transformépar

la laiterie deMigros, Elsa,àEstavayer-le-Lac (FR).L’assortiment comprenddu lait entier, allégé enmatièregrasse, à pasteurisationhauteou encoreUHT.

Valflora

Du calciumau quotidienA raison d’une portion par jour, le lait fait partie d’une alimentationéquilibrée. Valflora propose un vaste choix de produits pour varierles plaisirs. Texte: Jacqueline Vinzelberg Photo: Yves Roth Illustration: Getty Images

Le lait et les produits laitierstels que les yogourts, le séréou le fromage sont sourcesde précieuses protéines,mais aussi de calcium, qui

contribue au développementet aumaintien des os.

Lait à pasteurisa-tion haute ouUHT,tout est une affairede goût personnel.Le produit conserveen effet lamême te-neur en calciumeten protéinesmêmeaprès avoir été

chaufféou écrémé.

Il suffit de trois portions deproduits laitiers pour couvrirles besoins journaliers en cal-cium–par exemple un verrede lait de 250ml, un yogourt(150–200 g) et unmorceau

de fromage (40 g de fromageà pâte dure oumi-dure,ou 60 g de fromage frais).

Peu calorique, le lait allégé enmatière grasse n’en reste pasmoins une excellente sourcede protéines et de calcium.Choisissez votre lait enfonction de vos besoins

en énergie.

La pyramidealimentaire repré-sente graphique-ment une alimen-tation équilibrée.Plus un aliment estsitué bas dans lapyramide, plus ildoit être consom-méen quantitéimportante.

84 | MM19, 9.5.2016 | UNIVERS MIGROS

Un verre de laitaccompagné de quelquesbiscuits: voilà unecollation parfaite.

Lait entier Valflora, àpasteurisation haute,

1 l Fr. 1.10

Lait Drink Valflora, àpasteurisation haute,

1 l Fr. 1.20

Lait Drink Valflora,UHT, 500mlFr. –.80ou 1 lFr. 1.25

Lait entier Valflora,UHT, 1 lFr. 1.25

Lait Drink Valflora,UHT, 1,5%dematièregrasse, 1 l Fr. 1.15

LaM-Industrie élaborede nombreux produitsMigros, dont les produitslaitiers deValflora.

UNIVERS MIGROS | MM19, 9.5.2016 | 85

Saucisses à rôtir ou viande de bœuf séchée, Bio*Suisse, p. ex. saucisses à rôtir, 2 pièces,280 g, 4.80 au lieu de 6.–

20%Toutes les épices Bio(excepté Alnatura), p. ex. Herbamare OriginalA. Vogel, 250 g, 3.25 au lieu de 4.10

Action sur l’assortiment

20%Tous les vinaigres ou huiles, Bio(excepté Alnatura), p. ex. vinaigre de pommeMigrosBio, 50 cl, 1.75 au lieu de 2.20

Action sur l’assortiment

20%

Fromage demontagne des Grisons salé Bioles 100 g

1.80 au lieu de 2.301.8020%

Myrtilles BioEspagne, la barquette de 250 g

3.90 au lieu de 6.503.9040%

OFFRES VALABLES DU 10.5 AU 16.5.2016, JUSQU’A ÉPUISEMENT DU STOCK*En vente dans les plus grands magasins Migros. Société coopérative Migros Neuchâtel/Fribourg

La nature sait ce qui

Tout l’assortiment de confiseries Migros Biop. ex. plaque de chocolat lait-noisette, Fairtrade, 100 g, 1.75 au lieu de 2.20

Action sur l’assortiment

20% Purée de pommes de terre Mifloc, röstisou röstis au fromage, Migros Biop. ex. röstis, 500 g, 1.95 au lieu de 2.45

20%

Tous les quinoas, graines de céréales oulégumineuses, Migros Biop. ex. quinoa blanc, Fairtrade, 400 g,3.95 au lieu de 4.95

Action sur l’assortiment

20%

Toutes les pâtes, sauces pour pâtes ou tomatesen conserve, Migros Biop. ex. salsa di pomodoro au basilic, 420 g, 2.55 au lieu de 3.20

Action sur l’assortiment

20%Tous les yogourts Bio(excepté les yogourts au lait de brebis),p. ex. moka, 180 g, –.60 au lieu de –.75

Action sur l’assortiment

20%

Poivrons BioEspagne, le sachet de 400 g

2.20 au lieu de 3.202.2030%

est bon.La nature sait ce qui est bon.

Assortiment de glaces

Une glace,une destination

Ciao a tutti quanti!Mêmeun gelatiere romainaurait dumal à proposerune glace plus savoureuse

Cappuccino, 165mlFr. 1.80

Konnichiwa!Cedessert glacé

pourrait bien inspirerles fans du fameuxbiscuitmeringué auxnoisettes. Et pourquoipas un voyage au Japon?

Japonais, 165mlFr. 1.80

Buongiorno!Parfumée à la ceriseamarena, cette glace ale goût de la dolce vita.Amarenata, 150ml

Fr. 1.80En vente dans les plusgrandsmagasins.

Fermez les yeux et pensez auxvacances.Dès que les premièrescuillères de glace auront réveillé vos papilles, le voyage se fera tout seul…Les variétés Cappuccino et Amarenata vous emmènent tout droit enItalie. Envie d’horizons plus lointains? Testez les goûts Japonais, BananaSplit et Ice Coffee. Si vous préférez rester en Suisse, la recette de vache-rin devrait vous conquérir. Le conditionnement des petits pots de glacea été retravaillé pour plus de commodité: la languette du couvercle a étéélargie afin de faciliter l’ouverture et de pouvoir refermer le récipientsi besoin. Enfin, le nouvel emballage a permis d’économiser environ10%dematériau.Mais que les fans de la première heure se rassurent,les recettes n’ont, quant à elles, pas été retouchées.

88 | MM19, 9.5.2016 | UNIVERS MIGROS

Hola!Crémeuse et fruitée, cettecrème glacée à la bananesemble gorgée du soleil

dominicain.Banana Split, 150ml

Fr. 1.80En vente dans les plusgrandsmagasins.

Hello!Côte Est ou côte

Ouest? Peu importe:au pays de l’Americandream, le café froid,au verre ou à la cuiller,se déguste partout.Ice Coffee, 165 ml

Fr. 1.80

Salut!Cette spécialité à

la crèmede laGruyèremet la Suisse romande

à l’honneur.Vacherin, 150ml

Fr. 1.80

LaM-Industrie élaboredenombreuxproduitsMigros, dontdesdesserts glacés.

Texte:So

njaLe

issing

Photo:Yv

esRo

thStylismeMirjam

Käser

UNIVERS MIGROS | MM19, 9.5.2016 | 89

Kellogg’s® est en vente à vonte Migros et sur LeShop.ch

En vente dans les plus grand magasins Migros.

SUR TOUS LES PRODUITS KELLOGG’S, OFFRES VALABLES DU 10.05. AU 23.05.2016,JUSQU’À ÉPUISMENT DU STOCK

Les pétales de blé croustillants et le délicieux goût de chocolatgarantissent des petits déjeuners exaltants

20xPOINTS

®KE

LLOG

GCo

mpany

USA©2016

KELLOG

GCo

mpany

Kellogg’s® Star WarsTM

Emballage de 350 g, en quatremotifs Star WarsTM accrocheurs

Nouveau

3.90

NOUVEAU

SOULAGE EN CAS DE DOULEURS.

COMPRIMÉ AVEC TECHNOLOGIE INNOVANTE

Lisez la notice d’emballage. GlaxoSmithKline Consumer Healthcare SA, Suisse

LE COMPRIMÉ SE DISSOUTPLUS RAPIDEMENT

GASTRO-COMPATIBLE

+10% de rabaissupplémentaireuniquement avec la SUNCARD

Valable dans tous les SUN STOREjusqu’au 22.05.2016. www.sunstore.ch

Selon conditions générales

Actuellement chez SUN STORE

PROMO -20%

20 cpr.

5.506.90

Unmatch en extérieur ravitles petits comme les grands.

Brazilian Shuttleà tête néoprène*

Fr. 9.80SetOgo Sport *

Fr. 24.80

Set de boccia FunSport, 4 × 2 boules

dans un sac*Fr. 14.80

Miniballon officielde l’Euro 2016 *

Fr. 9.80

Jeux d’été

Leplaisir de jouer en plein air

Badminton, boccia ou football: leschampions en herbe que sont les en-fants aiment s’amuser et se dépen-ser. Le vaste assortiment de jouetsdevrait combler chacun selon ses ta-lents. Vous aimez les jeux de ballesou d’adresse? Le Brazilian Shuttle àtête néoprène ou le set Ogo vouspromettent de grandsmoments derigolade. Les sets contiennent toutce qu’il faut pour engager une partiesans tarder. Quant au ballon de foot,il est indispensable pour improviserunmatch sur n’importe quel terrain.

Set de badminton«Superfly»

Magic-Sports*Fr. 16.80

* En vente dans les plusgrandsmagasins et surwww.melectronics.ch

Photo:Re

néRu

is

UNIVERS MIGROS | MM19, 9.5.2016 | 91

Soirée jeux

Que lemeilleurgagne!

Lorsque des adultes se retrouventpour jouer, il n’est pas rare qu’ils

retombent en enfance. Ils en oublientmême de surveiller l’heure! La nuit peutêtre longue quand on s’affronte autourd’un plateau deMonopoly ou d’unepartie de jass. Lorsque boissons

et snacks sont sur la table, vous avezdéjà la certitude d’une soirée àmoitiéréussie. Concernant l’autremoitié –

la victoire! –, il n’y a en revanche aucunegarantie… Pour remonter lemoral

de vos convives si la chance n’est pas aurendez-vous, n’oubliez pas de resservirdes noix, des cacahuètes et d’autres

gourmandises dumême type.

Un coin pour joueret grignoter:table àmangerNostro,110× 110 x 74 cmFr. 499.–En vente àMicasa.

Cartes de jassallemandes*Fr. 1.50

Cartes de jassfrançaises*Fr. 1.50*En vente dans les plusgrandsmagasins.

Lemeilleur ami desconducteurs:bière sans alcoolFeldschlösschen,10× 33 clFr. 10.90

Pour les joueurs assoiffés:carafe Aurum

Fr. 39.80

Photo:GettyIm

ages

92 | MM19, 9.5.2016 | UNIVERS MIGROS

Agrignoter lorsquela chance joue avecvos nerfs:mélange de noix au currySunQueen, 170 gFr. 4.80En vente dans les plusgrandsmagasins.

Damez rapidement le pion à la faim:Hamburger PizzaM-Classic, 240 g

Fr. 4.40En vente dans les plus grandsmagasins.

Un incontournabledes apéritifsitaliens:Crodino, 8 × 10 clFr. 7.20En vente dans les plusgrandsmagasins.

Le roi des jeux pourfemmes et hommesd’affaires:Monopoly, éditionspéciale du 80e

anniversaire, designvintageFr. 44.80En vente dans les plusgrandsmagasins.

Pour jouer aux désjusqu’au boutde la nuit:Tutto, de 2 à10personnesFr. 12.80En vente dans les plusgrandsmagasins.

Attention à l’addiction!chips PaprikaM-Classic, 280 gFr. 4.20

UNIVERS MIGROS | MM19, 9.5.2016 | 93

5.–Cake Generoso380 g

Parasolimprimé, valable jusqu’au 16.5.2016

15.9015.90Hit

3.20Brochettes en bambou pour grillades100 pièces

Aproz Classic en pack de 8, 8 x 50 clvalable jusqu’au 11.7.2016

3.60 au lieu de 4.803.608 pour 6

Linge de plage Estate100% coton, orange/jaune, 75 x 150 cm,la pièce, valable jusqu’au 10.7.2016

9.809.80Hit

3.75Ice tea culte au citron UTZ5 litres

OFFRES VALABLES UNIQUEMENT DU 10.5 AU 16.5.2016, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

2.90Pailles Wave12 pièces

2.80Sauce BBQ250 ml

2.–Couronne croustillante300 g

1.80Drink Bifidus à la fraise500 ml

Toutes les barres de céréales Farmerà partir de 2 produits, 20% de réduction

Action sur l’assortiment

20%20%à partir de

2 produits

Charbon de bois FSC4 kg, valable jusqu’au 16.5.2016

6.756.75Hit

Cervelas TerraSuisse en lot de 5 paires5 x 2 pièces, 1 kg

5.85 au lieu de 11.755.8550%

L a brise qui souffle en cematin d’avril est franche-ment froide, mais UeliGraf n’en a cure. En

manches courtes, le paysanguide allègrement ses visiteursdans sa ferme d’Uttigen (BE).Sur les treize hectares de sonexploitation certifiée IP-Suisse,que ses parents lui ont cédée il ya de cela près de vingt-cinq ans,il pratique l’élevage de vachesallaitantes et de porcs d’engrais-sement ainsi que la culturemaraîchère et fruitière.

Cette ferme qui semble toutdroit sortie d’un livre d’imagesn’est pas seulement jolie, elle estaussi innovante et vient d’êtreéquipée d’un dispositif énergé-tique sans doute unique enEurope à ce jour: un poulaillerneutre enCO2.

«Je cherchais une source derevenus supplémentaire, à la foisécologique, économiquementviable et cohérente avec ce quenous faisions déjà sur l’exploita-tion», raconte ce paysan auxmultiples talents. Ainsi, lorsqueMicarna, une entreprise de laM-Industrie, a décidé de recru-ter de nouveaux producteurspour lamarqueMigros Optigal,le quinquagénaire n’a pas hésitélongtemps.

Sûr de pouvoir écouler saproduction, il a franchi le paset investi dans cette branche.Quelquesmois plus tard, sonexploitation se dotait d’un pou-lailler inédit.

Unbilanplus quepositifUeli Graf ne voulait pas d’uneinstallation chauffée au gaz,pourtant la norme dans ce sec-

teur. Avec l’aide d’un spécialisteen pompes à chaleur et duconcepteur du bâtiment, il atenté de trouver une solutionplus durable. Avec succès:«Le poulailler que nous avonsconstruit ne consomme pasd’énergie fossile et ne rejettedonc aucunCO2», explique-t-ilfièrement.

Un fonctionnement rendupossible par un équipementénergétique ambitieux, impli-quant une pompe à chaleur, dessondes géothermiques, des pan-neaux photovoltaïques installéssur le toit ainsi qu’un système ef-ficace de récupération de la cha-leur évacuée par le dispositifd’aération.

Une année s’est écoulée de-puis lamise en service et forceest de constater que l’expérienceest concluante. «Nous n’émet-tons aucune substance pol-luante, détaille Ueli Graf avecenthousiasme. Et nos frais d’ex-ploitation sont inférieurs àceux des élevages convention-nels, alorsmême que les prix dugaz sont au plus bas.»

Au-delà des prescriptionslégalesL’installation bénéficie égale-ment aux animaux: les 600m2

de poulailler abritent quelque8500 poussins qui picorent de-cide-là. Pas de doute, Ueli Grafrespecte les exigences d’Optigal:les volailles ont davantage deplace et de lumière que dans lesélevages conventionnels. Dessurfaces légèrement surélevéespermettent aux bêtes de se repo-ser. Enfin, une fois âgés de plusde vingt et un jours (chaque pou-

let restant au total trente-sixjours sur l’exploitation), ils ontla possibilité de s’ébattre dansun jardin d’hiver.

En ce qui concerne le bien-être et la santé des bêtes, lesme-sures prévues par le programmeOptigal vont bien au-delà de cequ’imposent les prescriptionslégales. En outre,Micarna pour-suit une stratégie de durabilitéafin de baisser ses émissions deCO2 et convertir progressive-ment tous ses domaines d’activi-té aux énergies renouvelables.

Parmi les initiativesmises enœuvre dans ce contexte, on peutnotamment citer le passage ausoja duDanube pour nourrir lesvolailles ( lire encadré).

«A cet égard, l’installation inno-vante d’Ueli Graf correspondparfaitement au programmeOp-tigal et à la stratégie de durabili-té deMicarna», commenteLucienDorthe, spécialiste desquestions énergétiques dansl’élevage de volailles auprès deMicarna.

De son côté, Ueli Graf se ditsatisfait de la situation: «Demonpoint de vue, le fonctionnementdu poulailler est optimal. Notremode de production est efficaceet respectueux de l’environne-ment. Et la collaboration avecMicarna se passe extrêmementbien», déclare-t-il. L’esprit d’in-novation dont il a su faire preuves’avère finalement payant. MM

Le poulailler est notamment doté d’une installation photovoltaïque.

Elevage écologique

Un poulaillersans rejet de CO2

Il y a un an, Ueli Graf s’est lancé dans l’élevage de volailles. Le paysan n’a pas choisi d’investirdans une exploitation classique, mais dans une infrastructure innovante sur le plan énergétique.

Texte: Beat Matter Photos: Beat Schweizer

96 | MM19, 9.5.2016 | UNIVERS MIGROS

Ueli Graf neregrette pas uninstant de s’être

lancé dans laproduction de

volaillesOptigal.

Etude d’Agroscope

Optigalpremière dela classe

Depuis l’andernier,les élevages de vo-lailles produisant pourle programmeOptigaldeMicarna utilisentexclusivement du sojaduDanube cultivédans le nord de l’Italie– et non plus du sojaimporté duBrésil –pour nourrir leursbêtes. Cette exigencepermet de protéger laforêt amazonienne,de raccourcir les tra-jets et de diminuerainsi de 15% les émis-sions totales deCO2

rejetées chaque an-née par ce type d’éle-vage, ce qui corres-pond aux émissionsde 3500 voitures.

Ces chiffres sonttirés dubilan écolo-gique établi parAgroscope, le centrede compétences dela Confédération pourla recherche agricole.L’étude amis en lu-mière un autre impactpositif du passage ausoja duDanube: lessurfaces agricolesexploitées ont pu êtreréduites de 11%(soit1100 hectares ou cin-quante-cinq exploita-tions de taillemoyenne).

Conclusiond’Agros-cope:parmi tous lestypes d’élevage ana-lysés dans l’étude,Optigal est le systèmede production devolailles le plus res-pectueux du climat.

UNIVERS MIGROS | MM19, 9.5.2016 | 97

OFFRES VALABLES DU 10.5 AU 16.5.2016, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCKSociété coopérative Migros Neuchâtel-Fribourg.

Légumes primeurs.

ArtichautFrance, la pièce

2.40

Radis «De la région.»Seeland, la botte

1.20 au lieu de 1.801.2033%

Chou pomme «De la région.»Seeland, la pièce

1.60 au lieu de 2.201.6025%

Rhubarbe «De la région.»Seeland / Vully, le kg

5.90

Asperges vertes «De la région.»Vully, la botte de 500 g

7.90Asperges blanches «De la région.»Seeland, la botte de 500 g

7.90

Basilic, BioSuisse, le pot de 11 cm

2.90au lieu de 3.902.9025%

Restaurant Migros

Cuisinesouvertes

Votre enfant rêve de décou-vrir le monde de la gastro-nomie, de voir où se préparentles mets qui garnissent son as-siette ou, tout simplement, defabriquer son propre gâteaudans une cuisine profession-nelle? L’occasion de répondre àsa curiosité est toute trouvée.Mercredi 11 mai, dès 15 h, lesrestaurants Migros de Marin,Métropole, Gruyère et Avry

Centre organisent l’après-midiun atelier de préparation degâteaux et visite de cuisine.

Inscription sur le site du centrechoisi ou par téléphone aurestaurant en question:

marincentre.ch, metropole-centre.ch, gruyerecentre.ch

ou avrycentre.ch.

Anniversaire

Le Bilboquet fête ses 20 ansDuvendredi 20 au dimanche 22mai2016, le Café Théâtre Le Bilboquet pro-posera un festival humoristique pourcélébrer sa 20e année. Le vendredi, lesFrères Taloche feront un passage excep-tionnel pour un best-of de leurs sketchs.Samedi, ce seront des artistes suissesfidèles au lieu depuis toujours qui

rejoueront un sketch d’il y a vingt ans.Cuche et Barbezat, Donnet-Monay,Miserez ou encore Kohler seront ausside la partie. Dimanche, un showégaierales plus jeunes avec la CompagnieTamiero et son spectacle « l’Ô ».Programme complet et réservations sur le sitewww.lebilboquet.ch

De saison

Les asperges sont de retour

Les asperges blanches de nos régions débarquent sur lesétalages desmagasins de la coopérative. Leur tendreté et leursaveur sont les résultats d’une culture délicate. Pour garderleur couleur blanche, elles doivent en effet pousser à l’abri de lalumière. Fraîchement récoltées dans les champs de la région deFräschels (FR), elles se dégustent en velouté, avec du jambon cruou simplement gratinées au four.

Pourenfants dès

5 ans

Cumulus

Plus de pointsà cumuler

Dumardi 10mai ausamedi 11 juin,mul-tipliez vos pointsCumulus par vingtsur tous vos achatseffectués aux servicesà la coupe de viande,

poisson et fromage.Valable dans lesma-gasins d’Avry Centre,MarinCentre, GruyèreCentre à Bulle,Métro-pole Centre àLaChaux-de-Fonds etHôpital au centre villedeNeuchâtel. Sontexclus de l’offre lesarticles déjà en actionet les fromages Bio.

Les Frères Taloche sont un duode comiques belges.

Votre régionDes nouvelles

de la coopérativeMigrosNeuchâtel-Fribourg

De précieux conseilssont donnés auxservices à la coupe.

UNIVERS MIGROS | MM19, 9.5.2016 | 99

OFFRES VALABLES DU 10.5 AU 16.5.2016, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCKSociété coopérative Migros Neuchâtel-Fribourg.

Le moelleux de nos tommes.

Tomme PrimevèreSuisse, préemballé, 2 x 100 g

3.70Tomme de bufflonne «De la région.»l’emballage de 100 g

2.70 au lieu de 3.402.7020%

Tomme à la crème, BioSuisse, préemballé, 120 g

2.80

Tomme fourrée truffesSuisse, préemballé, 160 g

5.80Tomme fourrée ail d’oursSuisse, préemballé, 160 g

5.40

Toutes les tommes Stähli «De la région.»p.ex. nature, l’emballage de 100 g

2.05 au lieu de 2.602.0520%

Festivité

Troisième soirée en l’honneurdes 75 ans de la coopérativeL’anniversaire de Migros Neuchâtel-Fribourg se déroule en plusieurs actes. Le 12 avril, les différents prestatairesétaient invités pour une grande fête au Marin Business Center.Texte: Pauline Seiterle Photos: Pierre-William Henry

L es festivités organiséesdurant cette année anni­versaire honorent les ac­teurs qui font le succès de

l’entreprise au quotidien. Le12 avril dernier, la coopérative re­cevait les différents prestatairesquiœuvrentmain dans lamainavecMigros Neuchâtel­Fribourgpour la troisième soirée officielle.

Les prestataires sont des en­treprises qui travaillent avecMi­gros pour desmandats dans lesdomaines du nettoyage, de l’en­tretien, de la sécurité, de la li­vraison, des consultants et desspécialistes en tous genres. Bienque les domaines de compétencede lamaison soient nombreux,Migros ne peut pas tout interna­liser. Par exemple, elle doit faireappel à des entreprises exté­rieures pour la gestion des as­

censeurs, la surveillance desmagasins ou la révision descomptes. Il y a également desprestataires plus inattendus,comme la fondation Perce­Neige, qui occupe plusieurs col­laborateurs en nosmurs.

Travaillermaindans lamainDepuis septante-cinq ans, lacoopérativeNeuchâtel-Fribourgoffre de nombreuxmandatsdans la région, dans des do­maines très variés. Elle rénove,se développe, anime ses espacesavec l’aide de ses partenaires.Lors de la soirée du 12 avril,celle­ci tenait donc à remercierchaleureusement ces cent cin­quante entreprises et fondationspour leur travail et leur fidélité.

La coopérative choisit sesprestataires de services pour une

collaboration sur le long terme,en favorisant les acteurs régio­naux.

Durant leur allocution, Da­mien Piller, président de l’admi­nistration, etMarcelle Junod,directrice, ont tous deux souli­

gné l’importance de cet ancragelocal. Lemessage principal de lasoirée: un grandmerci adressé àces acteurs essentiels àMigroset le souhait d’une collaborationdurable pour les années àvenir. MM

Damien Piller,président de lacoopérative,remercie sespartenairespour leurcollaboration.

En attendantle discours, lesinvités ont eu leplaisir d’écouterun peu demusique.

UNIVERS MIGROS | MM19, 9.5.2016 | 101

OFFRES VALABLES DU 10.5 AU 16.5.2016, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

*Retrouvez nos services à la coupe dans vos magasins Migros d’Avry Centre, Marin Centre, MétropoleCentre à La Chaux-de-Fonds, Gruyère Centre à Bulle et Migros Hôpital au centre ville de Neuchâtel.

Société coopérative Migros Neuchâtel-Fribourg.

Merveilleusement tendre.

Entrecôte parisienne de bœuf Dry AgedSuisse, les 100 g

7.257.25

Uniquement au

libre-service

Rumpsteakdebœuf despâturages «De la région.»,Bioles 100 g

8.–8.

Uniquement au

service à la coupe*

Emincédebœuf despâturages «De la région.», Bioles 100 g

4.804.80

Uniquement au

service à la coupe*

Filet de bœuf des pâturages «De la région.», Bioles 100 g

9.859.85

Uniquement au

service à la coupe*

Steak de bœuf des pâturages «De la région.», Bioles 100 g

6.256.25

Uniquement au

service à la coupe*

Entrecôte de bœuf Dry AgedSuisse, les 100 g

8.508.50

Uniquement au

libre-service

Côte de bœuf Dry AgedSuisse, les 100 g

6.206.20

Uniquement au

libre-service

Musique

Découvertes etvaleurs sûres

Le festival Festi’Neuch se déroulera du 9 au 12 juin au bord du lac neuchâtelois. La programmation jongleavec les têtes d’affiche confirmées et les nouveaux visages de la pop internationale et surtout helvétiques.

Texte: Pauline Seiterle Photo: Pierik Falco

Concours

Gagnez vos entréesà Festi’NeuchComment senomme la jeuneperle américaineprogram-méeau festival samedi 11 juin?Envoyez votre réponse sur unecarte postale avec vos coordon-nées complètes àMigrosNeu-châtel-Fribourg, sponsoring,CP 114, 2074Marin-Epagnier.Dix gagnants tirés au sort rem-porteront deux entrées. Délaide réception: vendredi 20mai.Echange exclu.

F esti’Neuch est une fêtepopulaire dont la pro-grammation présente degrands noms au rayon du

rock, de la pop et de la chanson.Mais les curieux et les aventu-riersmélomanes feront aussi debelles découvertes aux Jeunes-Rives. Derrière les pointuresCranberries, Cœur de Pirate,Grand CorpsMalade, SkunkAnansie ouGipsy Kings, lesprogrammateurs ont invitéune longue liste de jeunes ta-lents des scènes nationales etinternationales.

L’accent helvétique de la pro-grammation de Festi’NeuchréjouitMigros qui soutient lascène Lacustre et lamusiquesuisse à travers le Pour-centculturel. Il ne s’agit pourtant pas

là d’un tremplin. Les artistesprogrammésméritent la placequ’ils occupent sur le devant dela scène du festival neuchâtelois.Prenez la douceur envoûtanted’Elvett. Le duo genevois a sortiun premier album enchanteur,porté par la voixminéralede LynM et une fusion électro-acoustique parfaite. Ilsjoueront sur la scène Lacustrejeudi 9 juin.

Lenouveaumaître de la scèneélectropopPablo Nouvelle est la dernièrecoqueluche de l’électro pop. LeBernois a sortiAll I Need en jan-vier, un nouvel albummâtiné desoul et applaudi par la critique. Iljouera le samedi 11 juin. La chan-son romande est représentée di-

gnement avec le Vaudois FabianTharrin qui jouera son spectacledécalé et jouissif dimanche12 juin. Lemême jour, les deuxLausannoises d’Elynn TheGreenmêleront leurs voix dansune harmonie enivrante.

Bakermais pasBastianElle a juste 20 ans, un visagejuvénile et c’est la perle de cetteédition. Julien Baker est uneauteur-compositrice-interprèteaméricaine originaire deMemphis. Depuis la sortie deson premier disque Sprained An-kle, le succès la poursuit, jusquesur les rives du lac deNeuchâteloù elle chantera samélancoliefolk samedi 11 juin. MM

Programme complet et réservations sur lesite www.festineuch.ch

Pour cette nouvelle édition, Festi’Neuch promet de nombreuses surprises et beaucoup de plaisir.

UNIVERS MIGROS | MM19, 9.5.2016 | 103

Nouveau

KNORR est en vente à votre Migros

SUR TOUTES LES MEALKITS KNORR,OFFRES VALABLES DU 10.05 AU 23.05.2016, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

UNPLATSIMPLEÀCUISINERVOUS-MÊME

Les nouveaux mealkits et leurs ingrédients emballésséparément permettent de cuisiner des plats originaux du

monde entier. Il suffit d’y ajouter des produits frais tels que dela viande, du poisson ou des légumes.

Résultat: un repas savoureux et facile à préparer,en toute simplicité.

Nouveau. 20xPOINTS

5.50sur tous KNORR Mealkitsp. ex. KNORR ThailändischesGreen Curry, 169 g

La science en s’amusant

«Devinette: elles se ressemblent comme deux gouttesd’eau, mais l’une coule et l’autre flotte. De quoi s’agit-il?»

1

3

2

4

C’est bêteAstrapia nigraJe suis le paradisierà gorge noire.Mais vous pouvezaussim’appelerl’astrapie del’Arfak.Quoi? Vousne connaissez paslesmonts Arfak?Facile pourtant,c’est dansla péninsuleduVogelkop.Oui, bon, vousmedirez,mais ceVogeltruc, où doncque ça se trouve?Facile encore:du côté de laPapouasieoccidentale.Sinon, j’ai la queuegraduée etmonchant est plutôtsobre: «clu-ck».D’autresquestions?

LephénomèneLeCocaCola lightflotte et le Cocanormal coule…Pourquoi? Parcequ’une canetteclassique contientbeaucoupdesucre, grossomodoune dizainede cuillères à café.Tandis que la ver-sion light, elle, est«sucrée» avec unepetite quantitéd’aspartame (net-tementmoins quele sucre pour ob-tenir lamême sen-sation de dou-ceur). L’aspartameest un édulcorantartificiel au super-pouvoir sucrant.Or, si le sucreaugmente la den-sité du liquide,le rendant pluslourd, ce n’est pasle cas avecl’aspartamequinemodifie quetrès peu la densitédu soda, qui restedonc léger.Texte: Alain Portner

1Aujourd’hui,Dorian adécidédenouspréparerundrôle de cocktailcomposé de deuxcanettes deCoca(l’une de type light,l’autre de typeclassique) etd’un grand récipientrempli d’eau.

2Notrebarmanplonge toutd’abord la boîtedeCoca classiquedans l’eau, en lafaisant légèrementse pencher de sortequ’aucune bullene puisse resteremprisonnéeau fond de la canette.

3Ensuite, Dorianfait demêmeavec la canettedeCoca light,la grise. Toujoursenmanipulantle tout avecdélicatesse et enpenchant la boîtesur le côté.On voit quece garçon a l’habitude…

4 Il ne reste doncplus qu’à observercequ’il se passedans le grandrécipient…Tiens, alors qu’ellessont toutes les deuxpleines, l’une descanettes flotte et l’autrepas! C’est normal,professeur? MM

Au Quotidien9.5.2016

Page réaliséeen collaborationavec le Physiscopede l’UniversitédeGenève

Enquête sur les famillesEtes-vousdoué(e)

pour les réparations devélo?1 S’il s’agit de changer une chambre à air

ou un pneu, j’arrive àmedébrouiller.40%2 Les amis et lesmécaniciens sont là pour ça.40%

3 Je suis un(e) vrai(e) pro et répare toutmoi-même. 20%

Photos:M

athieu

Rod

En collaboration avec

En vidéo:des produits

au parfum d’étéwww.migros

magazine.ch/beaute

Le coin des enfants

«Ici, les gens sont toujours zen»Marie-Laure, 11 ans, a quitté Genève en 2013 pour s’établir à Salinópolis, auBrésil, avec samaman et son beau-père. Elle y a découvert de nouveaux paysageset parle aujourd’hui le portugais.Texte:Tania Araman Illustration:Olaf Hayek

«Ici, les gens sont toujours zen, ilsprennent leur temps et plaisantentsouvent. Et puis, j’aime bien le por-tugais, c’est joyeux comme langue,je commence à bienmedébrouil-ler.Audébut, c’était difficile desuivre à l’école, je ne comprenaispas grand-chose,mais ce n’étaitpas un problèmepour jouer avecles autres enfants. Pour le reste,mamamanm’aidait.J’ai de la chance, nous avons ungrand jardin: c’est agréable, surtout

ça prendra du temps! Je rêve devoir la forêt amazonienne…Nous sommesdéjà allés dans lePantanal, où j’ai pumebaignerdans plusieurs cascades et oùj’ai découvert plein de nouveauxanimaux, comme le capybara, unpetit rongeur, et l’urubu, un oiseautout noir. J’aimême laissé unserpent s’enrouler autour demoi!» MM

qu’il fait souvent beau et chaud. Etprès de chez nous, il y a des plagespresque désertes, où nous allonspromener nos chiens et faire dukitesurf, dès qu’il y a du vent, avecmonbeau-père.J’aimerais bien voyager dans lereste du pays,mais il est immense,

A l’étranger

De la cité deCalvin auxplages du Brésil

Voilà presquedeuxans queWildemar, lamamandeMarie-Laure,a décidé, «pour des rai-sons essentiellementéconomiques», de re-tourner dans son paysd’origine, le Brésil.La fillette, alors âgée de8 ans, a donc quitté saGenève natale pours’établir à Salinópolis,dans l’Etat de Pará, aubord de l’océanAtlan-tique.

«C’était unevraieaventure, raconte-t-elle. En prenant l’avion,jeme sentais comme sije partais en vacances,mais pour plus long-temps. Je n’ai pas vrai-ment remarqué unecoupure avec la Suisse.»SiMarie-Laure s’est bienadaptée à sa nouvellevie, elle reconnaît queson papa et son grandfrère luimanquent.«Mais je rentre une foispar année pour desvacances. Et on se parlesouvent.»

Entre les deuxpays,son cœur balance. Plustard, elle ne sait pas en-core très bien où elle ha-bitera. «J’aimerais bienvoyager un peu avant demedécider.»

Marie-Laure rêvededécouvrir tout le Brésil:ça prendra du temps!

106 | MM19, 9.5.2016 | AU QUOTIDIEN

www.lilibiggs.ch

Voici ce qui t’attend en ligne:

• des jeux amusants• des idées de bricolage fantastiques & des coloriages

• des idées passionnantes!

Rends-nous visite sur:

Découvre le mondefantastique des Lilibiggs

ÉnigmesÉnigmesOuh là là, Hugo a photographié lesanimaux dans le zoo d’un peu trop prèsavec son zoom. Peux-tureconnaître ce qu’il aphotographié?

Solution:A:unéléphant,B:unlion,C:unrhinocéros

QUI EST QUI?

A

C

www.lilibiggs.ch

des idées de bricolage fantastiques & des coloriages

Solution: A: un éléphant, B: un lion, C: un rhinocéros

B

Nina a préparé deux sudokus rien que pour toi, de plus en plus difficiles.Sauras-tu en venir à bout? Voici comment faire un sudoku: quelques chif-fres figurent déjà dans le tableau. Leur nombre varie en fonction du degréde difficulté du sudoku. Le but est de compléter les cases vides avec leschiffres 1 à 4, chaque chiffre ne pouvant figurer qu’une fois dans l’un desquatre carrés, dans une ligne et dans une colonne ...

LES SUDOKUS DE NINA

Solution:

AB

A

B

Nina a préparé deux sudokus rien que pour toi, de plus en plus diffi ciles.

quatre carrés, dans une ligne et dans une colonne ...

Beaucoup de choses différentespeuvent devenir des armes. Parexemple, on peut prendre unepierre, ou une grosse branche, ets’en servir pour attaquer ou pour sedéfendre. C’est ce que faisaient leshommes préhistoriques. Ils ontcommencé par utiliser ce qu’ilsavaient sous lamain pour se proté-ger des bêtes sauvages ou pour lestuer et lesmanger. Ils ont commen-cé aussi à se battre entre eux, à sefaire la guerre, en se servant de cesmêmes pierres et bâtons.

Les animaux n’ont que leurs crocsou leurs cornes pour attaquer ou sedéfendre. Peu à peu, les êtres hu-mains ont inventé des objets spé-ciaux, desmachines faites pourblesser et tuer. C’est ce qu’on ap-pelle généralement «les armes» ettu sais qu’il y en a des tas de sortes:des épées, des arcs, des fusils, despistolets, mais aussi des bombes.

La vraie raison de l’invention desarmes est dans la tête des êtres hu-mains. C’est la violence. On l’ap-pelle aussi agressivité, haine, hosti-lité. Vouloir vaincre les autres, lesdominer, les forcer à obéir, c’est çala première cause de l’inventiondes armes.

La violence peut transformern’importe quel objet en arme:

même une fourchette, untournevis ou une paire de ciseauxpeuvent devenir des armes ter-ribles, si on décide de s’en servirpour blesser ou tuer. Poursupprimer les armes, ou pouréviter qu’elles ne deviennentmeurtrières, il faut commencerpar réfléchir à la violence quiest en nous, et essayer de lacontrôler. MM

Roger-PolDroit,écrivain etphilosophe.

Votre enfantse posepleindequestions?Envoyez-les à «MigrosMagazine»! Chaquesemaine, nous enchoisirons une etun expert y répondra.Rendez-vous surmigrosmagazine.ch/unequestiondenfant

Joy, 7 ans et demi

AU QUOTIDIEN | MM19, 9.5.2016 | 107

Spécialement lematin,la vue est stupéfiantedepuis le Corcovado,qui culmine à près de700mètres. Sur unbras duChristRédempteur, on voitun restaurateur enplein travail.

1 2

Photo:FabioBlaser

108 | MM19, 9.5.2016 | AU QUOTIDIEN

Q uand onmonte sur leCorcovado, on est im-médiatement saisi parla beauté du paysage. De

cettemontagne emblématique,on aperçoit la forêt tropicale, lePain de Sucre, un océan d’habi-tations, des plages et l’Atlan-tique. Et l’on comprend alorspourquoi, lorsqu’ils évoquentleur ville, les indigènes parlentde «citémerveilleuse».

Le Biennois Fabio Blaser,27 ans, s’extasie lui aussi. Il habiteà Rio de Janeiro depuis l’été 2011.«Deuxième ville du pays, Rio estlogée dans un cadre incroyable-ment séduisant, explique-t-il.Elle appartient aux cités les plusattrayantes de la planète. Figu-rez-vous que 7% de sa surfacedemeure boisée, y compris unepartie du centre ville.» Pour

cette raison, notre compatriotene se sent pas trop perdu dans lajungle de béton et d’acier de lamétropole qui compte 6millionsd’habitants.Les plages et lamersont fascinantes. «Même si jesuis bloqué dans les bouchons –ce qui arrive fréquemment enraison des constructions inhé-rentes aux Jeux olympiques – jeprofite presque toujours d’un jolipoint de vue.»

Fabio Blaser étudiait la pho-tographie en Angleterre lorsqu’ilrencontra Clarissa, âgée aujour-d’hui de 32 ans, qui est devenuesa femme. Une «Carioca»,comme on appelle les habitantsde Rio. L’océanographe etle photographe décidèrent alorsde planter leur tente à l’endroitoù le premier d’entre eux trouve-rait du travail. Ce fut Clarissa,

en 2011, engagée à Rio en qualitéd’analyste de l’environnement.Fabio, lui, travaille pour des en-treprises ou des personnes pri-vées. Il photographie desmani-festations, des restaurants, desmodèles, des appartementsluxueux. Il compte aussi sur lesquelque 6500 Suisses qui viventdans la région.

Le couple habite dans un petitappartement de trois chambresau troisième étage d’un im-meuble du quartier de SantaTeresa. En septembre 2015, lafamille s’est agrandie avec lanaissance de Pedro. Le logementde Fabio et Clarissa Blaserdonne sur une route à quatrepistes et sur la barrière verte durio Comprido qui ressemble àune petite vallée. Si l’on sepenche un peu en avant, on

Escapade

La citémerveilleuse

Même si la sécurité n’y est pas parfaite, Rio de Janeiromérite le détour.De nouvelles attractions touristiques, comme le Musée de Demain(Museu do Amanhã), ont vu le jour. Et le franc fort rend le séjour

des Suisses particulièrement avantageux.Texte et photos: Reto E. Wild

1 Le quartier de SantaTeresa est connu pourses graffitis. Plusaucun tramn’y circuleaujourd’hui.2 Jouer au football àCopacabana. Enarrière-plan, la rangéede buildings et le Painde Sucre.3Undes spectaculairesporte-à-faux duMusée deDemain(Museu doAmanhã)de l’architecte SantiagoCalatrava.3

AU QUOTIDIEN | MM19, 9.5.2016 | 109

Retourner chez soisans renoncer à dessoins de qualité.

Pour toute la vie.www.aide-soins-domicile.ch

LE N° 1 DES SÉJOURS DE VACANCES SENIORSLA NOUVELLE ROSERAIE ET LE CHALET FLORIMONT

Chambre en pension complètedès CHF 115.- par jour,animations et excursions incluses.

Renseignements et inscriptions :022 420 42 90 de 8h30 à 12hwww.maisonsvacances.chmaisonsvacances@hospicegeneral.ch

Situées sur la Riviera et dans le Chablais vaudois,deux Maisons de Vacances pour votre bien-être.

Plutôt lac ou montagne ?

Rio deJaneiro

3000 km

aperçoit la statue emblématiquede 40mètres du Christ Rédemp-teur, perchée sur le Corcovado.

La rue Almirante Alexandrinoforme l’artère principale deSanta Teresa. Sinueuse, elledomine le littoral. A l’époque, untram branlochant y circulait.Elle estmaintenant calme etconstellée d’échoppes d’artisans,de bars et de restaurants.

Laquestionde la sécuritéL’hôtel cinq étoiles Santa Teresa,qui appartient au groupe «Relaiset Châteaux», se révèle une véri-table oasis. L’établissement fitpourtant les gros titres des jour-naux il y a quelques années. Aumilieu de la nuit, des hommesarmés franchirent lemur d’en-ceinte et pénétrèrent dans leschambres des clients poury voler de l’argent, des objets devaleur et des passeports.

Fabio Blaser lui-même futvictime de l’un de ces braquages.Il cheminait pour des raisonsprofessionnelles sur une pistecyclable des parcs Flamengo,d’où la vue sur le Pain de Sucreest particulièrement saisissanteet où les habitants font du sport.C’était 10 heures lematin,lorsque deux hommess’approchèrent de lui, un par-devant, l’autre par-derrière, trèsintéressés par son appareil

photo. Impossible de leuréchapper. En dialecte «carioca»appuyé, Fabio leur demandaalors ce qu’ils voulaient.Perplexes, les deux hommes endéduisirent qu’ils avaient affaireà un indigène et poursuivirentleur chemin. «Plusieurs fois,ma femme s’est sentie agressée,rapporte Fabio Blaser. Elle netéléphone plus dans la rue quandelle se trouve au centre ville. Ellecraint les voleurs qui pourraientlui arracher sonmobile.»

Dans un contexte de criseéconomique, l’inflation de toutjuste 11%que connaît le paysfavorise de telsméfaits. Dansle quartier de la famille Blaser,le nombre de voitures voléesaugmente. Idem pour les pas-sants détroussés. Fabio et Claris-

sa en revanche n’ont que rare-ment entendu des fusillades.Detout temps un large fossé entreriches et pauvres a existé aupays de Dilma Rousseff, la pré-sidentemenacée de destitution.Sur la plage de Copacabana, ontrouve ainsi les joailliers de luxecommeH. Stern tandis que, dansla partieméridionale de la ville,s’entassent près de 250 000 ha-bitants dans la favela Rocinha, leplus grand bidonville du Brésil.

La sécurité varie beaucoupd’un endroit à l’autre, concèdeFabio Blaser. «J’habite dans unquartier qui n’est pastouristique. La police n’en faitpas une de ses priorités.»Autrement dit, celles et ceux quitous les jours visitent les sitestouristiques n’ont pas plus àcraindre que dans d’autresmétropoles. Lorsque, le 5 aoûtprochain, les Jeux olympiquesd’été seront déclarés ouverts,Rio de Janeiro sera l’une desvilles les plus sûres de la planètegrâce à la présence de la police etde l’armée – à tout lemoins,c’était déjà le cas lors de la Coupedumonde de football en 2014.

Naturellement, dans le cadred’un événement de cette impor-tance, on ne devrait emporteravec soi que le strict nécessaire,conseille Fabio Blaser. C’est-à-dire pas demontre tape-à-l’œil,

Avec sa femmeClarissa et son fils Pedro, le Suisse Fabio Blaser habite à proximité de Santa Teresa.

Carnet de route

Rio pratique

YallerDepuis le 22 avril,Edelweiss voledeux foispar semainedirectementdeZurich àRio.Duréeduvoyage: environdouzeheures. Variantes: viaSãoPaulo (tous les joursavecSwiss) ouviaLisbonneavecTAP(plus avantageux).

Se restaurer• Sobrenatural: quartierde Santa Teresa, rueAlmirante Alexandrino432. Poissons et fruitsdemer, et salades decœurs de palmierssont à recommander.

• Mangue Seco: quartierde Lapa, rue deLavradio 23. Plus de100 variétés d’eaux-de-vie de canne à sucre.

• MariusDegustare:quartier de Leme,avenueAtlântica 290.Directement sur laplage deCopacabana,viandes et poissons àdiscrétion.

SouvenirsLa boisson nationaleà base de jus de canne àsucre s’appelle cachaça.Grand choix à l’avenueArmazém 331 (photo)à proximité de l’hôtelCopacabana Palace.

CuriositésPrendre à8heuresleminivanqui conduitsur leCorcovado(prix: 53 réaux, 14 francssuisses) d’où l’on jouitd’unemagnifiquevuesurRio. Les ticketss’achètent àproximitéde l’hôtelCopacabanaPalaceou surwww.pai-neirascorcovado.com.br

Photo:FabioBlaser

AU QUOTIDIEN | MM19, 9.5.2016 | 111

Publicité

ActionL‘ABC DE LA PROTECTION CONTRELES CARIES COMMENCE PAR E.

elmex est en vente à votre Migros et sur LeShop.ch

SUR TOUS LES EMBALLAGES MULTIPLES ELMEX®

OFFRES VALABLES DU 10.05 AU 23.05.2016, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK Il n’y a pas mieux pour vos dents.

* En vente dans les plus grands magasins Migros.

20%elmex® dentifrice ENFANTSEn lot de 2 (2x 75 ml), 0-6 ans

7.10 au lieu de 9.00

elmex® dentifrice JUNIOR*En lot de 2 (2x 75ml), 6-12 ans

20%Bain de bouche elmex® PROTECTION CARIESEn lot de 2 (2x 400 ml)

10.30 au lieu de 13.50

www.elm

ex.ch

ni de bijoux en or. Et unmini-mumd’argent liquide. Prièreaussi de porter discrètement sonappareil photo, instrumentindispensable à Rio.

Points de vueprestigieuxImmortaliser les attractionstouristiques de la ville apparaîten effet rapidement comme uneévidence. Fabio affectionneparticulièrement les ruellestortueuses de Santa Teresa etleurs pâtés demaisonshistoriques. Dans le cadre d’uneopération «portes ouvertes» aumois de juin, les artistesaccueilleront les visiteurs dansleurs ateliers. Le quartier estaussi réputé pour ses graffitis –particularité qui n’est pasmentionnée dans tous les guidestouristiques. DuMirante DonaMarta, on jouit d’une vue

époustouflante sur Rio, leCorcovado et la lagune.

Dans le quartier touristiqued’Ipanema, au sud-ouest deCopacabana, la mer invite à labaignade – à l’inverse des baiesde Flamengo, Botafogo, Urca etGuanabara, polluées à cause deseaux usées pestilentielles. Or,c’est précisément à Guanabaraque se dérouleront les épreuvesde voile... Fabio Blaser, lui, adorela baie d’Urca, tout près du Painde Sucre, un endroit de rêveconnu pour ses bars, ses snackset ses couchers de soleil roman-tiques.

Parmi les nouvellesattractions touristiques, lespectaculaireMusée de Demain(Museu do Amanhã) occupe uneplace particulière dans lequartier portuaire deMaravilha.C’est la star de l’architecture,

l’Hispano-Suisse SantagioCalatrava, qui l’a construit. Il acoûté plus de 50millions defrancs. Pour Rio de Janeiro, unédifice aussi spectaculaire n’acependant rien d’exceptionnel.ANiteró, en lisière de la ville,leMusée d’artmoderne (Museude Arte Contemporânea), perchésur un éperon rocheux, s’élanceau-dessus du rivage tel un objetvolant non identifié.

Sur la plagemondialementconnue deCopacabana, plusde 4 kilomètres desable!

112 | MM19, 9.5.2016 | AU QUOTIDIEN

Publicité

meridol est en vente à votre Migros et sur LeShop.ch

SUR TOUS LES EMBALLAGES MULTIPLES MERIDOL®

OFFRES VALABLES DU 10.05 AU 23.05.2016, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

Saignement des gencives?Luttez contre la cause maintenant!

* En vente dans les plus grands magasins Migros.

Saignement des gencives?

Actionw

ww

.mer

ido

l.ch

EN LOTDE 2

20%Brosse à dents meridol®SOUPLEEn lot de 2

7.10 au lieu de 8.90

20%Bain de bouche meridol®

En lot de 2 (2x 400 ml)

12.10 au lieu de 15.60

20%Dentifrice meridol® Blancheur*En lot de 2 (2x 75 ml)

8.60 au lieu de 10.80

ww

w.m

erid

ol.c

hw

ww

.mer

ido

l.ch

EN LOT

Blancheur*

au lieu de 10.80

Luttez contre la cause maintenant!

Bain de bouche meridolEn lot de 2 (2x 400 ml)

12.1012.10 au lieu de 15.60Dentifrice meridolEn lot de 2 (2x 75 ml)

8.608.60

particulièrement avantageux.Les Cariocas eux-mêmes nemanquent pas de séduction.Même si la plupart d’entre euxn’ont aucune idée de la samba,leur joie de vivre et leurdécontraction sont frappantes.«J’aime leursmanièrescordiales, témoigne Fabio Blaser.On peut très vite lierconnaissance.» On se convaincencore davantage de cette façonjoviale d’aborder l’existence ledimanche, quand le trafic estinterdit le long de Copacabana etque la plage se peuple d’adeptesdu bronzage ainsi que de joueursde football et de volleyball. Avecun verre de jus de baies d’açaï àlamain, enmode détente, onoublie pour unmoment lesquestions de sécurité et on seprend à rêver face à l’étendue del’océan. MM

Au centre ville, le café-confiserie Colombo,chargé d’histoire.

Sites culturels et vie nocturneLe centre villemérite indénia-blement le détour. On s’émer-veille devantmaintes construc-tions historiques situées dans lesparages de l’avenue Rio Branco:lieux de culte, opéra, Biblio-thèque nationale, café-confise-rie Colombo (vieux de plus de120 ans!). Lemieux consiste en-core à s’asseoir dans un taxi audépart de Copacabana puis de

parcourir le quartier de Flamen-go et ses parcs très prisés desjoggers et des cyclistes.

On combinera avantageuse-ment une visite de la vieille villeavec une escapade à Lapa, épi-centre de l’impétueuse vie noc-turne, plus précisément à l’anglede la rue de Lavradio et de l’ave-nueMemde Sá. «Pour s’amuser,avec ses bars et ses discos, Lapaest idéal, affirme Fabio Blaser.

Je recommanderaismoins sesrestaurants.» Après le crépus-cule, on devrait renoncer auxtransports publics. Le trajet deretour en taxi jusqu’à Copaca-bana (15minutes) coûte à peine30 réaux (10 francs).

De fait, durant ces troisdernières années, la valeur dufranc a doublé par rapport à lamonnaie nationale, ce qui rendle séjour desHelvètes

AU QUOTIDIEN | MM19, 9.5.2016 | 113

Ayez une longeur d‘avance sur les caries avecelmex® PROTECTION CARIES PROFESSIONAL™

Le seul dentifrice avec Neutralisateur d‘acide de sucre™

Le sucre se cache dans beaucoup plus d‘aliments que vous le pensez.

Nouveau 20xPOINTS

Pour vous c’estun croissant.

Pour vos dentsc’est des sucres cachés.

elmex est en vente à votre MigrosOFFRE VALABLE DU 10.05 AU 23.05.2016, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

6.90Dentifrice elmex® PROTECTION CARIES PROFESSIONALTM

Dentifrice avec Neutralisateur d‘acide de sucre™

Nouveau

PROTECTION CARIES PROFESSIONALTM PROTECTION CARIES PROFESSIONALTM PROTECTION CARIES PROFESSIONALNeutralisateur d‘acide de sucre™

Bon à savoir

Que faire si cela vous arrive?

En cas d’usurpationdevotre identiténumérique, la première chose à faire selonFrançois Charlet: sauvegarder des preuves,captures d’écrans ou copies d’e-mails envoyésfrauduleusement avec votre compte. Si vousavez été piraté sur un réseau social typeFacebook, il faudra les contacter rapidementpour leur demander d’agir. «Sur ce plan, ils semontrent en général assez réactifs.»

Quant aux récipiendaires d’unmessaged’une connaissance plus oumoins proche sedisant en graves difficultés financières etdemandant urgemment de l’argent, le simplebon sens réclamede n’ouvrir aucun lien jointet de ne rien faire avant d’avoir vérifié auprèsd’elle et d’autres personnes si elle se trouveréellement en situation d’urgence.

Technologie

Attention, votre identiténumérique est mal protégéeAlors que la France a déjà légiféré et que l’Europe y travaille, la Suisse n’a toujours pas inscrit le vol de

données digitales dans le code pénal, considérant qu’il ne s’agit que d’un moyen de commettre des délitsdéjà inventoriés. Une situation qui fragilise les victimes helvétiques.

Texte: Pierre Léderrey

L’ internaute reste trèsmal proté-gé face à l’usurpation d’identiténumérique. Surtout en Suisseoù, contrairement à la France,

celle-ci n’est pas réprimée en tant que tellepar leCodepénal. «Du coup, il n’existepas vraiment de définition juridique»,relève le juriste spécialisé endroit destechnologies FrançoisCharlet. Installé enValais, cet avocat stagiaire regrette la déci-sion duConseil fédéral de ne pas prendreen compte une interpellation du socialisteJeanChristophe Schwaab à propos d’uneéventuelle lacune denos textes de lois.

«Dans sa réponse de novembre 2013,le gouvernement a expliqué que cetteutilisation abusive de données person-nelles n’était à ses yeux qu’unmoyen decommettre des infractions qui, elles,peuvent être poursuivies au niveaupénal: atteinte à l’honneur, au patri-moine, injure, etc.» Evidemment, si

l’usurpateur ou l’hébergeur du site setrouve à l’autre bout de la planète, cela nechange sans doute pas grand-chose. Parcontre, si la personnemalveillante habitedans notre pays, ou si le site est hébergéen Europe, cela peut faire une grande dif-férence. Surtout si, comme c’est appa-remment fréquemment le cas, l’usurpa-tion de vos données numériques n’est pasforcément synonyme de perte d’argentou de réputation irrémédiablement enta-chée. «Il existe bien dans notre Codepénal, aux articles 143 bis et suivants,des infractions permettant demettre enœuvre l’usurpation d’identité, mais lesconditions légales ne sont pas forcémentremplies», explique encore FrançoisCharlet, quimilite avec d’autres spécia-listes, comme l’avocat Sébastien Fanti,pour que l’utilisation abusive des don-nées soit aumoins considérée comme unfacteur aggravant. MMPh

oto:Ann

aBe

rkut/Alamy

AU QUOTIDIEN | MM19, 9.5.2016 | 115

Fiche technique

• pâte polymèrede trois couleursdifférentes (deux au choix, iciviolet et beige, et une blanchetranslucide)

• deux lames, une dure et unesouple (un cutter peut fairel’affaire)

• un rouleau acrylique (ou unebouteille en verre lisse)

• un cure-dent• un sous-main plastifié• unemachine à pâtesfraîches (que l’on consacrerauniquement à la pâtepolymère!)

Démonstration

Des perles enpâte polymèreLa pâte Fimo n’a (presque) plus de secrets pour notrelectrice valaisanne Justyne Schwery: voilà sept ansqu’elle crée ses propres bijoux. En suivant ses conseils,vous pourrez bientôt fabriquer vous aussi votre collier.Texte: Tania Araman Photos:Mathieu Rod

J’ adore choisir les cou­leurs, essayer de lesma­rier, imaginer des nou­veaux colliers, assembler

des perles de formes variées.Cette activitéme détend: je passeunmoment au calme, dansmonmonde àmoi. Jem’évade.»Maman de deux fillettes de 8 et10 ans, la Valaisanne JustyneSchwery travaille la pâte poly­mère depuis plusieurs années.

«C’est en cherchant des idéesde bricolages à réaliser avec lespetites que je suis tombée parhasard sur cette technique. Etj’ai constaté qu’on pouvait fabri­quer de jolis bijoux.»

Bricoleuse et fan de déco, elledécide alors d’apprendre lesbases avec une amie, avant d’affi­

ner sa pratique par le biais destages, de livres et de tutorielssur internet. Aujourd’hui, ellevend ses créations et disposedéjà d’une petite clientèle.

«Ce qui est formidable, c’estque les possibilités sont infinies.On peut travailler la couleur, latexture, donner des effets defaux bois, de fausse pierre.Mais il faut souvent s’y re­prendre à plusieurs fois pourmaîtriser une technique.»

Un conseil? «En Fimo, rien nese jette! Conservez tous les dé­chets de pâte, ils vous serontutiles. Vous pouvez les conserversous papier cellophane, dans destupperwares.» MM

Les réalisations de Justyne Schwery:www.flickr.com/photos/polyperles

Justyne Schwerys’évade en créant desbijoux en pâte Fimo.

116 | MM19, 9.5.2016 | AU QUOTIDIEN

1Afinde réaliser un dégradé de cou-leurs, former deux triangles, l’un avec dela pâte violette, l’autre avec de la pâtebeige. Les fixer l’un à l’autre, tête-bêcheet les aplatir avec le rouleau.

4Plier la plaque enaccordéon (côtésd’environ 1 cm) en appuyant bien àchaque étape pour chasser l’air.

7Couper les extrémités de la cane et luidonner une forme arrondie. La couperensuite en trois parties égales. Façon-ner chaquepartie en formedepé-tale, en prenant garde à ce que le dégra-dé de couleur soit symétrique.

10Procéder à une réduction de la canefleur de lamême façon que précédem-ment jusqu’à obtenir unfin rouleau.Couper les extrémités pour voir appa-raître lemotif de fleur.

2Découper une plaque rectangulaire.La décoller du sous-main avec la lame etla passer 15 à 20 fois dans lamachineàpâtes en la repliant à chaque passage,afin d’obtenir un dégradé.

5Modeler la pâte en formede boudin.L’entailler sur la longueur jusqu’àmi-che-min et y insérer une fine plaque de pâtebeige.Entourer le boudind’unefineplaquedepâte beige en prenant soinde bien la faire adhérer.

8Apposer les trois canes formant lespétales côte à côte, puis les couper aumilieu afin d’en obtenir six.Assemblerles six pétales en prenant soin d’y ajou-ter un petit boudin de pâte au centre quireprésentera le cœur de la fleur.

11Former une boule avec des déchetsde pâte translucide.Couperdefines la-melles defleur et les placer sur la bouleà l’aide de la lame. Rouler la perle entresesmains pour faire adhérer les fleurs.

12Percer la perle en y vissant un cure-dent. La faire cuire au four à 110 °C du-rant 30minutes en la plaçant sur du pa-pier sulfurisé. Et voilà!Votreperle ser-vira debasepourunbeau collier.

3Afind’allonger la plaque de pâte ainsiobtenue, la passer dans lamachine en laplaçant cette fois-ci dans l’autre sens.L’égaliser à l’aidede la lame.

6Onobtient ainsi ce qu’on appelle unecane. Procéder à une réduction de caneen l’étirant. Pour ce faire,presser déli-catement lemilieude la cane et tirervers le haut.

9 Isoler chaque pétale avec des petitsmorceaux de pâte translucide.Enroulerle tout d’unefineplaquedepâtetranslucide.

Et si c’étaitvous?

Nous sommesà la recherchede lecteurs en-thousiastes!

Tout commeJustyneSchwery, vousêtes expertdans undomaine telque bricolage,jardinage,entretien de lamaison, etc. etsouhaitez nousprésenter votrepropredémonstration?

Envoyez-nousvos proposi-tions, sansoublier depréciser voscoordonnées,à:redaction@mi-grosmagazine.ch

N’hésitez pas ànous trans-mettre vosidées!

AU QUOTIDIEN | MM19, 9.5.2016 | 117

Apprenez àmélanger vos

pâteswww.migmag.ch/

fimo

Po fuite rinai

Pour fuites urinairesEn vente dans les plus grands magasins Migros,jusqu’à épuisement du stock

Always Discreet est en vente à votre Migros

Mots fléchés

A gagner, 10 bonsd’achat Migrosd’une valeur de100 francs chacun!

Valeur totaledes gains

1250 francs!

Pour fuites urinairesEn vente dans les plus grands magasins Migros,jusqu’à épuisement du stock

Always Discreet est en vente à votre Migros

118 | MM19, 9.5.2016 | AU QUOTIDIEN

2

10

1

7

8

INFINITIF

TYRAN BAIEDU

JAPON PATRO-NYMES

GAINE

URTICA-CÉES

PANTOU-FLES

BRASIER

CHAPE-LETS DENSITÉS

BÊTE DESOMME

SOUVENTÀ SEC

INDIVI-DUS

GUÈRE

POISON

SUR LAPAILLEFAUX

MARBRE

PÊCHES

TRANS-PIRE

CALCIUM

PIGE

EN CELIEU

RIGOLÉ

ABÂTARDI

ARBRESPRISON-NIERS

ATTAQUE

SITUÉ

FRUITS

ÉPICESINDIEN-

NESRETORS

ROULÉS

CASSÉ

COURT

ASCÈTES

PALPES

ÉCIMÉES

HUMA-NOÏDE

ÉCLOSREMOR-QUER

GERMESÉQUERRE

CANNE

LEGS

OR

ÉPOQUE

CUPIDON

ASTATE

CARDI-NAUX

RESTAU-RANTS

COU-TUMES

TUE

ALLONGE

BOND

SON

AUXI-LIAIRE

ABRI

ORIENT

PRONOM

DÉTOUR-NE

ESSAYÉES

NUAGE

SOUHAI-TENT

PREMIÈREPAGE

PRINCETROYEN

FRUIT

SAINT

MAUVAISTOUR

ARAIGNÉE

PAS MÛRE

PRÊTRE

TRAN-QUILLES

DÉGOUR-DIES

ILS SONTJETÉS

RÉSISTE-RAS SLAVES

CLAIR

ENCER-CLÉES

ARBRE

REPAS

CLASSA

RENARDBLEU

CARCAS-SE

DOPRONOM

HALTES

CHAMP

APAISES

Gagnants n° 17:Marie-Flore Faessler, Martigny VS; Jean Deshusses, Grand-Lancy GE; Heidy Marro,Onnens FR; Martine Vallon, Savigny VD; Francis Beaud, Chavannes-près-Renens VD

Gagnants «en plus» n° 17: Jean Dénéréaz, La Tour-de-Peilz VD; Nina Agolino, Bramois VS;Rosemarie Baudin, Romont FR; Monique Berger, Vaumarcus NE; Olivier Emonet, Genève

Solution n° 18:

GLACIÈRE

ou gagnez l’une des 5 cartes cadeau Migrosd’une valeur de 50 francs chacune pour lacase verte!

TéléphoneComposez le 0901 591 905(Fr. 1.–/appel).SMS EnvoyezMMF5 suivi de la solution,vos nomet adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS).Chances égales et sans frais supplémentairesparwap http://m.vpch.ch/MMF12415 (gratuit depuisle réseau portable)Délai departicipation:dimanche 15.5.2016, àminuit

TéléphoneComposez le 0901 591 901(Fr. 1.–/appel).SMS EnvoyezMMF1 suivi de la solution, vos nomet adresse au920 (Fr. 1.–/SMS). Exemple:MMF1CHATPierreLexemple RueLexemple 22 8000ModèlevilleCartepostale (courrierA)MigrosMagazine,mots fléchés, case postale, 8074 ZurichInternetwww.migrosmagazine.ch/motsflechesDélai departicipation:dimanche 15.5.2016, àminuit

Conditions departicipation:Aucune correspondance ne sera échangéeau sujet du concours. La voie du droit est ex-clue. Pas de versement en espèces. Con-courir aumoyen d’un logiciel de participationautomatisé est exclu. Les collaborateurs/tri-ces desmédiasMigros ne peuvent participer.Les gagnants/es seront informés/ées parécrit et leur nomet lieu de résidence serontpubliés.

Comment participer aux mots fléchés

www.hoegglift.ch

Monte-escaliers

CH-1032 Romanel s/Lausanne 021 311 06 86

SODIMED SAinfo@sodimed.ch

Représentantrégional:

AU QUOTIDIEN | MM19, 9.5.2016 | 119

3

8

7

5

2

6

4

4

9

7

8

1

9

6

1

2

6

7

3

1

2

4

5

1

1

2

8

4

625498371

318752694

497163258

179286435

842531769

563947182

751629843

234875916

986314527

Sudoku

A gagner, 5 bons d’achat Migrosd’une valeur de 100 francs chacun!Remplissez les cases blanches avec les chiffres 1 à 9. Chaque chiffre ne peut apparaître qu’une seule fois dans chaquerangée, chaque colonne et chacun des neuf blocs 3×3. La solution s’affiche dans les cases jaunes, de gauche à droite.

Comment participerTéléphoneComposez le 0901 591 904(Fr. 1.–/appel).SMS Envoyez MMF4 suivi de la solution, vos nom et adresse au920 (Fr. 1.–/SMS).Exemple: MMF4 234 Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 ModèlevilleCarte postale (courrierA)Migros Magazine, sudoku, case postale,8074 ZurichInternetwww.migrosmagazine.ch/motsflechesDélai departicipation: dimanche 15.5.2016, àminuit

Conditions departicipation:sur la première page de jeux

Solutionn° 18: 854

Gagnants n° 17:Ruth Cachot, Gelterkinden BL;Claudine Pasche, Morges VD;Eva Pytloun, Reinach BL;Alain Cuendet, Sainte-Croix VD;Thekla Kunz, Binningen BL

ABDEIOPSSS

DEANDRRITT

EDRTOSUEEE

SEARLESNAR

SIIAAISNRN

ISSITLIOOI

FTETRLEILT

SESSEENSSE

1

2

3

4

5

I

Paroli

A gagner, 3 bons d’achat Migrosd’une valeur de 100 francs chacun!Remplissez la grille avec les dixmots. Chaque casede 1 à 5 correspond à une lettrede la solution.

Solutionn° 18:ETAGE

Gagnants n° 17:Annie Dubach, Renan BE;Marianne Dey, Chénens FR;Sylvie Ferreira, Courroux JU

Comment participerTéléphoneComposez le 0901 591 903(Fr. 1.–/appel).SMS Envoyez MMF3 suivi de la solution, vos nomet adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS).Exemple: MMF3 AHESR Pierre Lexemple RueLexemple 22 8000 ModèlevilleCartepostale (courrierA)Migros Magazine,paroli, case postale, 8074 ZurichInternetwww.migrosmagazine.ch/motsflechesDélai departicipation:dimanche 15.5.2016, àminuit

Conditions departicipation:sur la première page de jeux

Solution:1 2 3 4 5

Impressum

MIGROSMagazineConstruireHebdomadaire du capitalà but socialwww.migrosmagazine.ch

Tirage contrôlé:503 615 exemplaires(REMP 2015)Lecteurs: 709 000(REMP,MACHBasic 2016-1)

Adresse rédaction et éditions:Limmatstrasse 152case postale 1766,8031 ZurichTéléphone: 058 577 12 12Fax: 058 577 12 09redaction@migrosmagazine.ch

Editeur:Fédération des coopérativesMigros

Directeur deMédiasMigros:Lorenz Bruegger

Directiondes publications:MonicaGlisentiRédacteur en chef:SteveGaspozRédacteur en chef adjoint:PierreWuthrich

DépartementMagazine:Tania Araman, Patricia Brambilla,Véronique Kipfer, Pierre Léderrey,VivianeMenétrey,LaurentNicolet, Alain Portner,AlexandreWillemin

Editionprint et online:ChristineWerlé (cheffe d‘édition),LaurenceCaille, Manuela Vonwiller

UniversMigrosDaniel Sidler (responsable),PierreWuthrich(coordinateur pour la Suisse ro-mande), Jean-SébastienClément,

AnnaMeister, Thomas Tobler,MichaelWest, Heidi Bacchilega,EstelleDorsaz, DoraHorvath,Sonja Leissing, FatimaNezirevic,NicoleOchsenbein,Anna-Katharina Ris,Claudia Schmidt,Jacqueline Vinzelberg,AnetteWolffram

Correction:Paul-André Loye

Mise enpages:DorisOberneder (directrice decréation), Laetitia Buntschu Signer(directrice artistique),WernerGämperli, NicoleGut, GabrielaMasciadri, Pablo Tys, Tatiana Vergara.

Photolithographie:RetoMainetti (responsable),Manuela Seelhofer,Max Sommer

Prépresse:Liliane Bolliger, Ruedi Bolliger

Service photo:Olivier Paky (responsable),SusanneOberli

Secrétariat:Stefanie Zweifel (responsable),ImeldaCatovic Simone,Nicolette Trindler

Communication& coordinationdesmédias:Eveline Zollinger (responsable),Rea Tschumi

Départementdes éditions:Rolf Hauser (chef du département)Margrit vonHolzen

edition@migrosmagazine.chTéléphone: 058 577 13 70Fax: 058 577 13 71

Thomas Brügger (responsable de lapublicité), Nicole Thalmann (respon-sablemarketing des lecteurs), Ma-rianneHermann, PatrickRohner (res-ponsableMedia Services), NadineVoss, Aisha Kaufmann, Tabea Burri.

Annonces:annonces@migrosmagazine.chTéléphone: 058 577 13 73Fax: 058 577 13 72

Abonnements:abo@migrosmagazine.chSonja Frick (responsable),Sibylle CecereTéléphone: 058 577 13 13Fax: 058 577 13 01

Imprimerie:DZZDruckzentrumZürich AG

120 | MM19, 9.5.2016 | AU QUOTIDIEN

Le Landhotel Golf etSalzano SPA se trouveentre les lacs de Brienzet de Thoune.

Participez etgagnez!Par tirage au sort,en partenariat avec leLandhotel Golf et Salza-no SPA, «MigrosMaga-zine» offre deuxweek-endswellness et gour-met au Landhotel Golfet Salzano SPApourdeux personnes (valeurFr. 3000.-). Sont inclusdans le prix: trois nuitspour deux personnes(chambre doubleDeluxe), troismenusgourmet, l’accès au spaavec soins.

Pourprendrepart auconcours, répondez à laquestion suivante: leLandhotel Golf et Salza-no SPA est situé entredeux lacs suisses.Quelssont-ils?

Par téléphone: appelezle0901 560 089 (Fr. 1.–/appel) et communiquezvotre réponse ainsi quevos nom, prénometadresse.Par SMS: envoyez unSMS avec lemotGAGNER, votre réponseainsi que vos nom, pré-nomet adresse au nu-méro 920 (Fr. 1.–/ SMS).Exemple:GAGNER,réponse, JeanDelalune,rue des étoiles 1, 9999Leciel.Par carte postale: en-voyez une carte postale(courrier A) avec votreréponse ainsi que vosnom, prénomet adresseà «MigrosMagazine»,«Landhotel», case pos-tale, 8099 Zurich.Par internet: tapezmigrosmagazine.ch/coupdechance (gratuit).

Dernier délai: 16.5.16Les gagnants seront informéspar écrit. Pas de versementen espèces. La voie du droitest exclue. Aucune corres-pondance ne sera échangée.Les collaborateurs desmé-diasMigros ne peuvent parti-ciper. Les prix qui ne sont pasretirés dans les troismois quisuivent le tirage au sort sontconsidérés comme caducs.

A gagnerDeux séjourswellnesset gourmet pour deux

personnes àInterlaken.

Coup de chance

Bien-être dans les Alpes«Migros Magazine» et le Landhotel Golf et Salzano SPA tirent au sortdeux week-ends wellness et gourmet à Interlaken.

Q u’ils viennent de près oude loin, les clients re-tournent volontiers auLandhotel Golf et Salza-

no SPA d’Interlaken. Il faut direque l’établissement, qui épousele style d’un chalet suisse, nemanque pas de charme. Il estconfortablement équipé.L’atmosphère y est très cordiale.Chez Sonja et Patrizio Salzano,qui dirigent l’hôtel depuis plusde vingt ans, on se sent en debonnesmains. Les différenteschambres et suites individuellessont décorées avec goût. Ellesfont aussi une large place au boiset aux teintes chaudes.

L’hôtel est réputé pour sonexcellente cuisine.Maintesrecettes typiquement suisses ysont à l’honneur. En emmenantses hôtes dans le passé grâce à

un voyage gastronomique, la bri-gade de cuisine leur dévoile d’au-thentiques plats d’inspirationmontagnarde. Ils résultent derecettes parfois oubliées et sontpréparés à base d’ingrédientsnaturels. Evidemment, lesconvives affectionnent aussi lacuisine internationale ou lespâtes à l’italienne.

Unpetit coin d’ItalieAyant grandi dans la région deNaples, Patrizio Salzano, le pro-priétaire, tient beaucoup à cettetouche d’italianité. Logés entrele bâtiment principal et le centrede wellness, la terrasse et lejardin offrent un coup d’œilenchanteur sur le panorama del’Oberland bernois.

Le nouveau Salzano SPAconstitue une expérience unique

pour le corps et l’esprit. Lewellness propose un sauna auxaiguilles de pin, un sauna bio enbois d’arolle, un sauna de vieuxbois avec vue sur l’Eiger, desbains de vapeur, un soft packsystem (enveloppement corpo-rel). Les visiteurs extérieurs àl’hôtel sont aussi les bienvenusau SPA.

Le Landhotel Golf se trouveentre les lacs de Brienz et deThoune. Ce dernier, tout commele golf d’Interlaken avec ses dix-huit trous championship course,ne sont éloignés que de500mètres. Interlaken consti-tue un point de départ idéal pourd’inoubliables découvertes dansl’Oberland bernois. MM

Plus d’informations sur le sitewww.golf-landhotel.ch

AU QUOTIDIEN | MM19, 9.5.2016 | 121

Informations et réservation:www.migros.ch/cumulus/gorgesdelaar

GORGES DE L’AAR

50%DE RABAIS

Jusqu’à

Informations et réservation:www.migros.ch/cumulus/cardadacimetta

CARDADA/CIMETTA

50%DE RABAIS

Jusqu’à

Informations et réservation:www.migros.ch/cumulus/chocolatfrey

CHOCOLAT FREY

50%DE RABAIS

Jusqu’à

Informations et réservation:www.migros.ch/cumulus/papiliorama

PAPILIORAMA

50%DE RABAIS

Jusqu’à

Excursions fascinantes

Informations et réservation:www.migros.ch/cumulus/chaplin

CHAPLIN’S WORLD

50%DE RABAIS

Jusqu’à

Chaplin’s WorldTM © Bubbles Incorporated SA

Informations et réservation:www.migros.ch/cumulus/valdetravers

VAL-DE-TRAVERS

50%DE RABAIS

Jusqu’à

Informations et réservation:www.migros.ch/cumulus/chateauxdebellinzone

BELLINZONE ET SES CHÂTEAUX

50%DE RABAIS

Jusqu’à

Informations et réservation:www.migros.ch/cumulus/walterzoo

WALTER ZOO

50%DE RABAIS

Jusqu’à

DES POINTS.DES ÉCONOMIES.DU PLAISIR.

FONDS DE PLACEMENT DELA BANQUE MIGROS

Souhaitez-vous une meilleure rémunération que celleofferte par un compte d’épargne traditionnel?Le plan d’épargne de la Banque Migros est la solutionqu’il vous faut.

Date: jusqu’au 30 juin 2016Profitez: ouvrez un plan d’épargne avecun dépôt initial d’au moins Fr. 2000.– et recevez2000 points Cumulus.Remarque: munissez-vous du coupon de rabaisci-dessous, de votre carte ou numéroCumulus pour votre entretien de conseil personna-lisé à la Banque Migros.Plus d’informations:www.banquemigros.ch/plan-depargne

Que diriez-vous d’un diplôme de langue? Les coursspécialisés d’Eurocentres vous préparent parfaitement auxexamens pour les certificats Cambridge et diplômesDELF et DALF. Outre l’excellente préparation aux examens,Eurocentres permet également à ses élèves de vivre unevéritable expérience culturelle. Un séjour linguistique estimportant pour valoriser votre CV et vous ouvrir denouveaux horizons. L’équipe de conseillers chevronnés etmultilingues vous aidera volontiers à trouver une offresur mesure.

Date: jusqu’au 18 juin 2016, pour toutes les écolesProfitez: réservez maintenant un cours delangue avec hébergement sur www.eurocentres.comou gratuitement par téléphone au 0800 855 875et multipliez vos points Cumulus par deux. Vous recevrez,par exemple, 4000 points Cumulus au lieu de 2000pour un séjour de 4 semaines à Londres, hébergementcompris. Saisissez simplement le code «Cumulusmai» lors de la réservation.Plus d’informations: www.eurocentres.com/fr/cumulus

EUROCENTRES: APPRENDRE UNELANGUE = 2 X PLUS DE POINTS

2xPOINTS

✁

2000POINTS

Ouvrir un plan d’épargneet profiterValidité: jusqu’au 30 juin 2016Dépôt initial: au moins Fr. 2000.–

Profitez: ouvrez un plan d’épargne avec un dépôt initial d’au moins Fr. 2000.–et recevez 2000 points Cumulus.Remarque:munissez-vous du coupon de rabais, de votre carte ou numéroCumulus pour votre entretien de conseil personnalisé à la Banque Migros.

DAVANTAGE DE RABAIS CUMULUS:www.migros.ch/cumulus

POUR TOUTE QUESTION SUR CUMULUS: INFOLINE CUMULUS 0848 85 0848

10h

Ungraffeurau soleil

Tagueur de l’ombre, le Chaux-de-Fonnier GaétanGris est passéà la lumière pour vivre de sa passion. Ses graffitis

aux couleurs éclatantes, il les signe «Soy», son nom d’artiste.Texte: Alain Portner Photos: FrançoisWavre/lundi13

Une journée avec...

Nuances de GrisGaétanGris, alias Soy,– cequi signifie«je suis» en espagnol –a l’âme artistique chevil-lée au corps. «D’aussiloin que jeme sou-vienne, j’ai toujours des-siné.» Enfant, il recopiaitdes images tirées debouquins. Adolescent,il taguait desmurs lanuit. «Pour l’adrénaline,pour se sentir existeren écrivant son nompartout.» Et avec d’inévi-tables démêlés avecla justice en prime.

De ses années de clan-destinité et de galère,ceChaux-de-Fonnierne tire aucune gloriole.Juste la conviction qu’ilétait né pour sprayer.«Cette passionm’apermis de ne pasprendre unmauvaischemin, de ne passombrer…»

Malgréune entréeavortée à l’Ecole d’art,ce solide gaillard s’ac-croche à sa bombe aé-rosol commeunoisillonà sa branche. Petit à pe-tit, il fait son nid, sort del’illégalité et de l’ombrepour graffer en pleinelumière: «J’ai toujourscru en ce que je faisais.»Aujourd’hui, il vit de sontalent, «même si rienn’est jamais acquis».

Qu’elles rendent hom-mage àDalí, au groupedemusique IAMou à lanature (l’une de ses prin-cipales sources d’inspi-ration), les fresques dece jeune quadra sontlumineuses à son image.Elles lui permettentaussi de rayonner au-delà de nos frontières,même jusqu’àDubaï,où il a réalisé fin 2014,avec 150 autres artistes,le plus long graffitidumonde, un recordhomologué par leGuinness Book.

124 | MM19, 9.5.2016 | AU QUOTIDIEN

7hSaut du lit«Les artistes sont en général

des oiseaux de nuit, maismoi,je suis plutôt dumatin. C’estlà que j’ai le plus d’énergie. Et j’aimeavoir des journées bien remplies.»

8hTempsde l’esquisse«C’est l’heure où je descends

dansmonbureau-atelierau rez-de-chaussée. Je travaillesur l’ébauche demes projets surla base de thèmes quemedonnentmes clients. Je réalise des croquisou des collages à partir d’imagestrouvées dans des livres,desmagazines ou sur internet.C’est très artisanal!»

10hDans sabulle«Mon atelier, c’estma grotte

créative. Jemetsmonmasque,la ventil’ et de lamusique, jem’im-merge totalement dansmonmonde.Quand je peins, je suisen transe, jeme libère demesémotions, je ne vois pas le tempspasser, jem’absente de tout…C’estun peu une thérapie pourmoi.»

14hAupieddumur«L’après-midi, je vais travail-

ler chez les clients quim’ont com-mandé une fresque. Actuellement,je réalise un graffiti dans une car-rosserie.Mes peintures doiventégayer les lieux et également sus-citer des émotions, faire rêver etpermettre de s’évader un peu.Quant àmes sources d’inspiration,elles sont diverses, je n’aisurtout pas envie dem’enfermerdans un style.»

17hCase computer«Comme l’informatique n’est

pasma tasse de thé, j’utilise lescompétences d’un graphiste avecqui je collabore depuis longtemps.Quandon se retrouve, c’est pourfinaliser les ébauches que j’ai faiteslematinmêmeou le jour d’avant.Ça fait quandmêmeplus pro deprésenter aux clients des projetsmis en forme sur ordinateur.»

19hRetour à l’atelier«J’aime replonger dansmon

mondepour bien finir la journée.La création, c’estmonmoteur, jeme sens bien quand je suis actif,j’ai vraiment besoin de ça pourmon équilibre.Mes journées sontlongues et jeme couche rarementavantminuit…» MM

8h

14h

17h 19h

7h

Des aérosolsde Soy naît tout un univers

haut en couleur.

AU QUOTIDIEN | MM19, 9.5.2016 | 125

OFFRES VALABLES DU 10.5 AU 16.5.2016, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

Objectif été.

Filet d’agneauM-ClassicNouvelle-Zélande / Australie / Irlande, les 100 g

3.75 au lieu de 5.403.7530%

Cervelas TerraSuisse en lot de 5 paires5 x 2 pièces, 1 kg

5.85 au lieu de 11.755.8550%

OFFRE VALABLE JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK ET UNIQUEMENT EN QUANTITÉS POUR CONSOMMATIONMÉNAGÈRE. EXCEPTÉM-BUDGET ET LES ARTICLES BÉNÉFICIANT DÉJÀ D’UNE RÉDUCTION.

UNIQUEMENT DE CE

JEUDIAU

SAMEDI12.5–14.5.2016

OFFRE VALABLE JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK ET UNIQUEMENT EN QUANTITÉS POUR CONSOMMATIONMÉNAGÈRE. EXCEPTÉM-BUDGET ET LES ARTICLESBÉNÉFICIANT DÉJÀ D’UNE RÉDUCTION.

Quasis de porc marinés, 4 tranchesSuisse, les 100 g, valable du 12.5 au 14.5.2016

1.65 au lieu de 2.801.6540%

Le livre des grillades.Le nouveau livre détaillé de Migros sur le thème desgrillades s’intitule «Les maestros du gril». Ce livrecontient tout pour desplaisirs d’été riches en saveurs:desdélices issuesdesmeilleursproduits auxconseilsdu chef boucher de Migros, en passant par les infor-mations utiles concernant le gril et sonmaintien. Avecplus de 80 recettes, ce livre satisfera tous les besoins,quel que soit votre niveau.

Devenez spécialiste des grillades et faites monter latempérature cet été!

«Les maestros du gril» sera disponible dèsle 24 mai au prix de Fr. 14.80 à votre Migros.

Découvrez une tonne d’inspiration et de divertissement,

également dans votre magasin Migros.

© Panini

COLLECTIONNE TES SWISS FOOTBALL STARS.

Pour donner la fièvre du football à tout le pays, Panini a créépour Migros un album et 120 vignettes à collectionner sur lethème de l’équipe nationale. Viens chercher ton album etdeviens champion des collectionneurs! Pour chaque tranched’achat de Fr. 20.–, tu reçois un set de vignettes en caisse,jusqu’à épuisement du stock. Hop Suisse!

Les grillades, c’est nous.La dégustation, c’est vous.Participez à nos dégustations de grillades enpleinairdanscertainsmagasinsMigroset testezles savoureuses créations de nos spécialistes.

Toutes les infos sur objectif-ete.ch

5.–Cake Generoso380 g

2.80Sauce BBQ250 ml

Aproz Classic en pack de 8, 8 x 50 clvalable jusqu’au 11.7.2016

3.60 au lieu de 4.803.608 pour 6

3.75Ice tea culte au citron UTZ5 litres

Charbon de bois FSC4 kg, valable jusqu’au 16.5.2016

6.756.75Hit

Cervelas TerraSuisse en lot de 5 paires5 x 2 pièces, 1 kg

5.85 au lieu de 11.755.8550%

OFFRES VALABLES UNIQUEMENT DU 10.5 AU 16.5.2016, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK