MOD3 la empresa agropecuaria - Adaptada.pdf

7/25/2019 MOD3 la empresa agropecuaria - Adaptada.pdf

1/31

0

Mdulo 3Herramientas de

Anlisis de Costos e

Indicadores de

Resultados Parciales


2/31

1

3.1 Unidad 3:Herramientas de

Anlisis de Costos eIndicadores deResultados ParcialesIntroduccin

Un aspecto de particular importancia en las tcnicas de costeo agropecuario, es lautilizacin de costos e indicadores de resultados parciales, que consisten como elnombre lo indica, en costos e indicadores especficos de una actividad quepermiten un anlisis econmico relativamente simple y rpido al momento dedecidir la asignacin de recursos en la empresa.

Estas tcnicas consideran solamente aquellos costos directos de cada actividad,asumiendo a los costos indirectos como gastos de estructura,independientemente de qu se decida producir. El propsito es contrastar loscostos directos con los ingresos de cada actividad en la empresa, obtenindose

indicadores de resultados econmicos referenciados por unidad de factor (porejemplo pesos por hectrea).

Dado que se trata de herramientas de anlisis parcial, son vlidos en cuanto seplantean en trminos ex ante, en el marco de un proceso de planeamiento decorto plazo. Para planificar el largo plazo en base a objetivos estratgicos, serecomienda considerar todos los costos (directos e indirectos) y obtener asresultados econmicos ms ajustados.

Veremos seguidamente la tcnica y los indicadores de uso ms difundidos en elanlisis econmico de actividades agropecuarias.


3/31

2

3.1.1 Concepto de costos parciales

Comencemos reforzando lo visto con anterioridad como costos parciales. Talcomo se sostuvo, son los costos directamente atribuibles a una determinadaactividad o proceso productivo, es decir que un costo parcial se integra por loscostos directos. A su vez, y como cualquier costo, estar compuesto por la sumade los gastos (G), las amortizaciones (A) y los intereses (I) que se originan en elproceso productivo considerado.

Aqu surge un aspecto importante. Si bien las amortizaciones, en la mayora de loscasos de costeo agropecuario, se consideran como costos indirectos (dado que elcapital que las origina, se utiliza en beneficio de ms de una actividad), laaplicacin de esta tcnica requiere un esfuerzo por identificar amortizacionesdirectas (es decir aquellas amortizaciones susceptibles de considerarse costosdirectos). Evidentemente esta situacin se corresponde con una empresa mixta(ms de una actividad). En empresas mono activas lgicamente las amortizacionessern siempre costos directos.

Es el caso por ejemplo de mquinas e instalaciones especficas de una actividad(por caso la mquina de ordee en tambo, una arrancadora de man, etctera), seconsidera su amortizacin, al igual que los intereses, en la formulacin del costodirecto de la actividad. Lo mismo sucede con la amortizacin de las pasturas en laactividad ganadera, que deben considerarse, pese a ser gastos no efectivos, comocostos directos de la actividad.

Estos indicadores, al igual que los costos en general, pueden estar expresados entrminos pasados (ex post) o futuros (ex ante). Sin embargo, reiteramos que suaplicacin es de inters fundamentalmente como estimacin a futuro (ex ante),con el objetivo de disponer de un indicador de decisin econmica, ms que comoindicador de anlisis y diagnstico de lo sucedido.

3.1.2 Indicadores econmicos y financieros deactividades

Veamos seguidamente tres indicadores de resultados parciales de amplia difusinen el sector agropecuario:

Margen bruto

El margen bruto es un indicador econmico que permite evaluar/estimar el

beneficio posible a corto plazo de una actividad. A partir de datos fsicos (insumosy productos) y asignndoles un valor econmico (precios de mercado) se llega a


4/31

3

una estimacin de costos directos e ingresos, y en consecuencia del beneficiobruto a obtener de cada actividad en el ejercicio econmico. El margen bruto,como medida de resultado econmico de las actividades, consiste entonces enobtener la diferencia entre el ingreso bruto (valorizacin de los productosgenerados por el proceso productivo) y los costos directos (valorizacin de losbienes y servicios utilizados en el proceso productivo) de una determinadaactividad. El concepto de bruto refiere al margen econmico obtenido para

enfrentar los costos no considerados en su clculo (costos indirectos, o gastos deestructura).

La utilidad de este indicador econmico parcial, es que permite una estimacinrpida y simple (tanto ex ante como ex post) de una actividad dentro delestablecimiento, como en trminos comparativos con el resto de las actividadesque se realizan en la empresa. Constituye a su vez, un dato econmico susceptiblede comparacin y anlisis dentro de un sector, cuando se trata de actividadesrelativamente homogneas. Este es el caso de la actividad agrcola paradeterminada zona, donde este indicador es til como parmetro de referenciapara evaluar los resultados de una actividad con respecto a los resultadosobtenidos o susceptibles de obtener.

Cuando se expresa el margen bruto en funcin de un recurso determinado, se lo

expone como una medida de eficiencia econmica en el uso de ese insumo(ejemplo: $/ha., $/EV (equivalente vaca) $/q, $/kg, etc.). Por lo tanto, cuando secontrastan actividades, estas comparaciones son vlidas siempre y cuando elmargen se exprese en funcin de un recurso determinado, es decir, como unamedida de eficiencia igual en todos los casos analizados.

Retorno por peso gastado (R.P.G.)

El retorno por peso gastado (R.P.G.) es un indicador financiero (a diferencia delMB que es un indicador econmico) y es la relacin entre el valor neto delproducto (ingreso bruto efectivo descontados los gastos de comercializacin y

fletes) y los costos directos efectivos (no se consideran: las amortizacionesdirectas; los intereses como costo de oportunidad; los gastos de comercializaciny fletes; y los egresos no efectivos), por lo tanto el R.P.G. se calcula de la siguientemanera:

R.P.G.= Ingreso Bruto Efectivo - Gastos de Comercializacin y FletesCosto Directo

Tanto el numerador como el denominador estn expresados en unidadesmonetarias ($) lo que refiere a cuntos pesos se obtienen en la actividad evaluadapor cada peso gastado.


5/31

4

Rendimiento de indiferencia

Es un indicador econmico que vincula precios relativos. Indica la cantidadnecesaria de producto que a precio de mercado vigente permite cubrir sus costosdirectos. A partir de este nivel comienza a percibirse un margen bruto tal como sevio anteriormente. En todos los casos est referenciado en unidades fsicas delproducto en cuestin. Su procedimiento de clculo es el siguiente:

R.I.= Costo Directo - Gastos de ComercializacinFletesPrecio del Producto (por unidad)Gastos de comercializacin - Fletes

Como notar, nos indica el volumen fsico necesario de obtener (rendimiento oproductividad) para cubrir los costos directos generados en el proceso. Si se tratade agricultura el indicador estar referenciado en kilogramos o quintales (100 kg.)que son las unidades de cuenta utilizados; mientras que si se trata de ganadera,ser kilogramos de carne o litros de leche. Si el costo fue expresado por ha, lacantidad de producto que resulte del R.I. ser por ha. En la literatura de costos,este indicador se asimila al concepto de punto de equilibrio solo que en este

caso se consideran los costos totales (directos e indirectos).

Determinacin del margen bruto agrcola

Al momento de estimar/calcular el MB, en este caso para la actividad agrcola, esnecesario disponer de informacin precisa sobre el planteo tcnico del cultivo.Especficamente necesitamos conocer las cantidades de insumos (semillas,agroqumicos, fertilizantes) y las labores realizadas (pulverizacin, siembra,cosecha), estas ltimas desde el momento que se prepara el lote, previo a lasiembra. Los registros sern fundamentales cuando el clculo sea ex post,mientras que cuando presupuestamos (ex ante) el asesor agronmico ser quiendeba suministrar estos datos.

Adems de esta informacin, se deber ser preciso con los datos econmicosreferidos a precios (de insumos, labores y producto). Es importante que losprecios estn referidos a igual perodo de tiempo, aun asumiendo para el caso delprecio del producto, que la venta se producir seis meses despus de la siembra.Los mercados agrcolas, dado su funcionamiento, simplifican esta tarea, a travsde los precios de referencia del mercado a trmino que permiten disponer en unmomento presente de los precios de referencia para las fechas probables decosecha y venta.

Los precios de los insumos y las labores, por las cantidades insumidas/realizadas,

formarn los costos directos a los que debern sumarse los gastos decomercializacin del producto (comisiones por venta, fletes, acondicionamiento,


6/31

5

etctera). En el caso del ingreso bruto, adems del precio, deberemos considerarel rendimiento (real o esperado) de cultivo (en unidades fsicas, por lo generalquintales, por unidad de superficie, por caso la hectrea).Un aspecto importante se refiere a las labores. Cuando las mismas soncontratadas (esta alternativa goza de amplia difusin en la agricultura pampeanaargentina), sus precios son las tarifas vigentes. La complicacin aparece cuando seutiliza maquinaria propia. En este caso se requiere de un esfuerzo para estimar elcosto (parcial) de la maquinaria, siguiendo la metodologa que desarrollamos enunidades previas.

Finalmente se aclara que el MB, si bien es uso corriente expresarlo en pesos porhectrea, no invalida que podamos expresarlo en trminos de pesos totales opesos por unidad de producto (kilogramo o quintal). Veamos seguidamente unesquema prctico para la determinacin del MB y su aplicacin a un cultivoespecfico.

Cuadro N 1: Esquema de Margen Bruto Agrcola

RUBROS $ TOTALES $ POR HA %

INGRESO BRUTO I.B. = 1 + 2 100

TOTAL INGRESOS EFECTIVOS 1 (1 / total IB) x 100

Venta de productos agrcolas

TOTAL INGRESOS NO EFECTIVOS 2 (2 / total IB) x 100

Diferencia de stock de productosSalida de productos por cesionesinternas

COSTO DIRECTO C.D. = 3 + 4 100

TOTAL COSTOS EFECTIVOS 3 (3/total CD) x 100

Semilla y su tratamientoLabores culturalesControl de malezas (producto +labor)Control de insectos (producto +labor)Fertilizacin (producto + labor)ArrendamientosMano de obra especfica de laactividadCosecha

Comercializacin y fletesSeguros cultivo


7/31

6

TOTAL COSTOS NO EFECTIVOS 4 (4/total CD) x 100

Amortizaciones directas de:MejorasMaquinariastractoresOtros capitales

Intereses directos de los capitales:Capital explotacin fijoCapital explotacin circulante

(gastos)

Otros costos no efectivosEntrada insumos por cesionesinternas

Canjes, etc.

MARGEN BRUTOM.B. = I.B. C.D.

M.B. / ha

Con respecto a los intereses imputados a los gastos en el costo directo, se debeconsiderar siempre la tasa de inters anual aplicada al tiempo de inmovilizacinde los gastos, con respecto al momento de venta del producto. En agricultura, seconsideran 6 meses en promedio de inmovilizacin (desde que comienzan las

tareas de preparacin del lote hasta su liberacin por cosecha). Podra darse elcaso, frecuente en agricultura, que exista un seguro ante riesgo climtico, en estecaso deber descontarse la parte proporcional del seguro en la tasa de intersque se decida aplicar, dado que en la misma como se dijo, se incluye unproporcional al riesgo asumido (que en este caso ser acotado dado la coberturadel seguro). Ejemplo: si el seguro es del 10 % y la tasa de inters es del 16 %, seaplica solo el 6 % a los gastos.

Ejemplo de aplicacin

Margen bruto soja 2

Supuestos:Rendimiento: 20 q/haPrecio: 309,54 USD/tHectreas trabajadas: 500Quintales de soja campaa anterior: 2000


8/31

7

RUBROS USD TOTALES USD POR HA %

INGRESO BRUTO I.B. = 371.448 100

TOTAL INGRESOS EFECTIVOS 309.540 619,08 83

Venta de productos agrcolas 309,540

TOTAL INGRESOS NOEFECTIVOS

61.908 619,08 17

Diferencia de stock deproductos

Salida de productos porcesiones internas

61.908


TOTAL COSTOS EFECTIVOS 125.785 96,2

Semilla RRLabores culturalesSiembra directaFertilizacin terrestreInsumos

GlifosatoIntrepidOperaCipermetrinaInoculante + fungicidaCosechaComercializacinFletes

20.000

11.5005.820

8.4402.01010.8907502.72023.2509.28531.120

40

2311,64

16,884,0227,781,55,4446,5018,5762,24

15,3

8,84,5

6,51,58,30,62,117,87,123,8

TOTAL COSTOS NO EFECTIVOS 4970 3,8

Intereses directos de los

capitales:Capital explotacin

circulante (gastos)4970 9,94

MARGEN BRUTO 240.693

Determinacin del margen bruto ganadero

El MB de las actividades ganaderas o pecuarias (produccin de carne y leche) sebasan en los mismos criterios y fundamentos metodolgicos del MB agrcola,aunque con particularidades de la actividad que le imprimen una complejidad

extra por las siguientes razones:


9/31

8

o La produccin pecuaria utiliza insumos que pueden haber sidoproducidos por otras actividades en el mismo establecimiento(para el caso de empresas mixtas). Es el caso de granosproducidos por la actividad agrcola y utilizados en el mismoestablecimiento para produccin de carne y/o leche. En este casoy como veremos se trata de transacciones internas (debeconsiderarse en el cmputo de egresos e ingresos como insumosalimenticios que la actividad pecuaria compra a la actividadagrcola)

o Adems, la actividad pecuaria es susceptible de ser separa en sub-actividades particulares que merecen un tratamientoindependiente en el costo. Es el caso de la ganadera de carne deciclo completo (que abarca desde el nacimiento del ternero hastasu venta como novillo terminado) o del tambo (que incluye laactividad de cra y recra de terneras hembras para reposicin devacas en ordee y/o eventualmente la cra, recra, terminacin delternero macho con fines de produccin de carne). Para la primeraopcin se recomienda tratar por separado cada etapa (cra; recrae invernada), mientras que para el tambo separar al menos trasactividades (produccin de leche; recra de vaquillonas; engorde

de terneros machos).

Veamos entonces la secuencia metodolgica para el clculo del MB ganadero enatencin a las consideraciones previas:

3.1.3 Metodologa de clculo

1) Determinar el balance forrajero y el plan ganadero

Aqu es necesario determinar la demanda y oferta forrajera. Para la primera setrabajar con los coeficientes tcnicos actuales o los objetivos propuestos para losmismos (carga, ndices de procreo, % de mortandad, ADPV, etc.), a su vez sedetermina el movimiento mensual de hacienda con sus requerimientosalimentarios.

Para la oferta forrajera deber analizarse y/o proyectarse el plan de produccinde forrajes en el establecimiento y los alimentos que debern comprarse parasatisfacer la demanda. Para determinar la oferta total, en caso de existir reservasforrajeras, las mismas deben ser consideradas en el clculo.

El plan ganadero es fundamental y consiste en la descripcin lo ms completaposible de las caractersticas tcnicas y productivas del rodeo, los objetivos

productivos, las etapas involucradas y la duracin de las mismas. Es necesariodefinir:


10/31

9

o Objetivo de la actividad (cra, invernada, ciclo completo, etc.)o ndices reproductivos (% de paricin, % de preez, % de destete,

etc.)o ndices productivos (ganancia diaria de peso, ndice de

conversin, duracin del ciclo, etctera)o Plan sanitarioo pocas de servicio, paricin, desteteo Distribucin mensual de la paricin y del desteteo Duracin y ritmo de recra y/o engordeo Ventas: categoras, peso promedio y momentos de ventao Mortandad.

2) Determinacin del Ingreso Bruto

En los ingresos ganaderos, para cualquier actividad que se analice, se debenconsiderar:

o Venta de carne ( + )o Ventas de otros productos: lana, leche, etc. ( + )o Transferencia y/o cesiones internas de hacienda ( + )

o Diferencia de inventario ( + / - )o Consumo de hacienda del establecimiento (+ )

Para el caso de las ventas de carne(2.1.) y las otras ventas(2.2.) se considera elprecio bruto de venta. En el caso de los gastos de comercializacin que se generenpor la venta de los mismos debern figurar en los costos directos.

En el caso de las salidas de haciendapor transferencia o por cesin interna, seconsidera como el valor neto de venta en el mercado de esa/s categora/s, esdecir descontados los gastos de comercializacin y fletes, dado que aqu noexistieron. La diferencia de inventariose refiere a la diferencia en kilogramos de

hacienda entre el inicio y final del ejercicio, valorizada a precios de mercado (entodos los casos se trata de precios netos, es decir, descontados los gastos decomercializacin y flete). Este resultado econmico puede ser negativo o positivo,incidiendo en el clculo con ese valor.

El valor del consumo de hacienda en el establecimientoesel que se pudo haberobtenido si se vendan esos animales en el mercado, el precio neto (precio deventa descontados los gastos de comercializacin), es decir, su costo deoportunidad.

3) Determinacin del Costo Directo


11/31

10

Consiste en calcular los costos directos que se generan para el desarrollocompleto de la actividad.Una vez seguidos los pasos anteriores, es posible obtener el margen brutoganadero. Para comprender mejor los principales componentes del mismo, acontinuacin se presenta un esquema de margen bruto ganadero.

Cuadro N 2: Esquema de un Margen Bruto Ganadero

RUBROS $ TOTALES $ PORHA

%

INGRESO BRUTO I.B. = 1 + 2 100

TOTAL INGRESOS EFECTIVOS 1 (1 / total IB) x 100

Venta de carne, leche, lana, etc.

TOTAL INGRESOS NO EFECTIVOS 2 (2 / total IB) x 100

Diferencia de inventario de haciendaSalida de hacienda por cesiones internasSalida de hacienda por transferencias


TOTAL COSTOS EFECTIVOS 3(3 / total CD) x100

SanidadAlimentacinSuplementacinCompras de haciendaArrendamientosMano de obra especfica de la actividadGastos de comercializacin (incluye flete)

TOTAL COSTOS NO EFECTIVOS 4 (4 / total CD) x100

Amortizaciones directas de:MejorasMaquinariastractoresOtros capitales

Intereses directos de los capitales:Capital fundiario (mejoras ordinarias)Capital explotacin fijoCapital explotacin circulante (gastos y

hacienda)

Otros costos no efectivosEntrada hacienda por cesiones


12/31

11

internasEntrada de hacienda por

transferenciasCanjes, etc.

MARGEN BRUTOM.B. = I.B. C.D.

M.B.porha.

Con respecto al capital fundiario(mejoras ordinarias) que incide en forma directaen la actividad que se evala y que, con la ausencia del mismo no se puede llevar

a cabo la actividad que se est analizando (por ejemplo, una pastura), el interscorrespondiente se calcula sobre el valor en la mitad de la vida til o sobre suV.R.A.C.I. En caso que se estn determinando los costos de una actividad tambera,dentro de las mejoras debera tenerse en cuenta por ejemplo, toda la maquinariade ordee que interviene en forma directa y cuya presencia se justifica solo siexiste el tambo.

Un aspecto que merece un tratamiento ms profundo es el clculo de losintereses.El que corresponde al capital circulante (gastos) se aplica sobre el totaldel mismo por el tiempo de inmovilizacin hasta obtener el ingreso por la ventade los productos ganaderos. En cuanto al inters a la hacienda es necesario

recordar que el capital hacienda se clasifica de acuerdo a su funcin y destinodentro de la explotacin en:

Capital de explotacin fijo: reproductores en general

Capital de explotacin circulante: resto de las categoras cuyo destinofinal es la venta.

El punto de conflicto se genera cuando se quiere definir en qu casos se debenconsiderar los intereses a la hacienda en un margen bruto ganadero comoherramienta de decisin. Es el caso especfico de los reproductores que adiferencia del resto de las categoras de hacienda son bienes de uso (y no bienes

de cambio).

Debido a los diferentes criterios sobre si es correcta o no la imputacin de esterubro para hacienda y mejoras, lo ms conveniente sera expresar el margen con ysin inters (en este ltimo caso, contemplando solo el inters sobre los gastosefectivos) y, segn la situacin especfica que se analice, tomar en cuenta uno uotro.

Finalmente, interesa realizar unos comentarios finales en relacin al tratamientodel costo de oportunidad del factor tierra en el clculo de margen bruto. Si biensobre este concepto nos hemos referido en unidades previas, una prctica

difundida entre los economistas agrarios y revistas especializadas de informacineconmica agropecuaria, es considerar el valor de arrendamiento zonal de


13/31

12

mercado (valor de alquiler) como costo de este factor, en el caso de realizarcualquier actividad en campo propio. En el caso de la agricultura, dado que lamayor parte de la superficie sembrada es bajo arrendamiento, el costo deoportunidad no corresponde, estando contemplado ya en los costos directos.

Cuando la superficie es propia, el margen bruto se presenta en general con y sincosto de oportunidad. Para el resto de las actividades, por caso las pecuarias,cuando se opera superficie propia, el criterio es idntico que en agricultura, dadoque el mercado de alquileres est referenciado sobre la base de arrendamientosagrcolas (especficamente nominados en cantidades de soja).

3.1.4 Consideracin del I.V.A. en el margen bruto

El Impuesto al Valor Agregado no tiene efectos econmicos en el sentido que laactividad empresarial acta como agente de retencin, siendo el impuestotrasladable, y resultando el consumidor final el agente que lo tributa. En estesentido, el IVA no debe ser tenido en cuenta en las prcticas de costeo en general,y en el clculo de MB en particular. Se asume que el impuesto es neutro tanto eningresos como costos, por lo tanto, para la estimacin o el clculo de ingresos yegresos los precios debern considerarse sin IVA.

La nica excepcin a lo anterior, lo constituye el caso de establecimientosagropecuarios bajo el rgimen impositivo responsable no inscripto o

monotributista dado que aqu el impuesto no se traslada y acta como frente a

un consumidor, debiendo ser considerado entonces un costo ms.

Sin embargo, es importante destacar que el IVA si bien no tiene incidenciaeconmica, tiene importantes efectos financieros, que con frecuencia acarreanproblemas serios en el sector agropecuario, dado el diferencial de alcuotas quegravan los crditos y dbitos fiscales.


14/31

13

3.2 UNIDAD 2: Medidasde Resultado del

Establecimiento1

Introduccin

En la presente unidad nos enfocaremos en desarrollar las metodologasconvencionales para el clculo de indicadores econmicos, financieros ypatrimoniales de una empresa agropecuaria, base del anlisis, diagnstico,planeamiento y control de empresas agropecuarias.

Hasta aqu nos hemos ocupado de aspectos conceptuales y prcticos de la

contabilidad de costos desde la perspectiva de la administracin agropecuaria,con especificidad en actividades. Interesa ahora analizar la empresa en suconjunto en las tres dimensiones bsicas antedichas, con el objetivo de disponerde informacin agregada total que permita analizar la situacin y desempeo dela misma.

Como ver en lo sucesivo, los indicadores globales no son solo una agregacin delos indicadores de resultados parciales, sino que estos se basan en criteriosespecficos para su clculo/estimacin que complementan los anteriores. Aunquehemos destacado en reiteradas oportunidades los beneficios de un sistema degestin de costos basados en actividades o sectores de la empresa, disponer de

un sistema de indicadores globales, nos permitirn una perspectiva de anlisisms amplio que permite cuantificar el desempeo global de la empresa como untodo.

3.2.1 Informacin necesaria para el clculo de losresultados

Lo primero que se debe determinar es el periodo de tiempo a analizar. Todoanlisis econmico est referenciado a un lmite temporal, que es un ao. Engeneral dicho perodo coincide con el ejercicio econmico, que dependiendo del

1El desarrollo de esta unidad se bas en conceptos y estructura propuestos por Hamdan (2005).


15/31

14

marco jurdico de cada empresa podr ser ao calendario (enero a diciembre) oao fiscal (01 de julio 30 de junio de ao siguiente). En el sector agropecuario,dados los ciclos biolgicos de los procesos productivos, es aconsejable basar elperodo de anlisis en la segunda opcin.

Otra cuestin, de importancia crtica en este nivel de anlisis, es la disponibilidadde informacin confiable y precisa sobre todos los actos del ejercicio. Sabemos,como se dijo, que en el mbito del sector agropecuario, este requerimiento es unadebilidad, dado el bajo nivel de uso de registros o sistemas informticos degestin que suministren la informacin. Dada esta restriccin, es frecuente tener

que recurrir a ejercicios de estimacin de datos tcnicos, productivos ycomerciales, con el fin de reunir la informacin bsica. Las consecuencias de esto,lgicamente son los riesgos de inexactitud o falta de representatividad de lasituacin que se pretende analizar mediante la elaboracin de indicadores.

Entre la informacin que deberemos reunir al comienzo del anlisis se cuenta:datos de superficie operada y rgimen de tenencia; planteo tcnico de cada unade las actividades del establecimiento (en la medida de lo posible elaborarindicadores de eficiencia tcnica-productiva); inventarios de bienes de consumo(finales e intermedios) como de uso, y tanto al inicio como al final del ejercicio;personal; existencias y movimiento de dinero (flujo de caja); y cualquier otra dato

o informacin procesada disponible.

Evidentemente, cuanto mayor nivel de detalle en la informacin, si bien suprocesamiento ser ms lento y complejo, lograremos mayor precisin ennuestros clculos. Es oportuno destacar que una mejor segunda opcin, cuandono existen en la empresa registros sistemticos de las actividades productivas yeconmicas, es disponer de la documentacin comercial (facturas, comprobantes,recibos, boletos de compra-venta- entre otros) y los planes tcnicos-productivosrealizados por los profesionales asesores cuando corresponda.

3.2.2 Indicadores de Resultado: Componentes bsicos

Comenzaremos puntualizando los componentes, o en trminos ms acordes, lasdimensiones bsicas que deben atender los indicadores de resultados globales deuna empresa:

a) Dimensin econmica: referida a la eficiencia econmica global de laasignacin de factores de produccin en determinadas actividades o unamezcla de las mismas.

b) Dimensin financiera: referida al nivel de liquidez o solvencia de laempresa derivada de sus movimientos de dinero, sus obligaciones ydecisiones de inversin.


16/31

15

c) Dimensin patrimonial: referido a la capacidad de crecimiento de largoplazo, en base a su constitucin y evolucin de activos, pasivos ypatrimonio neto.

Las dimensiones referidas, no son mutuamente excluyentes, sino que debenanalizarse de modo complementario, dado que constituyen las tres patas

bsicas de la sostenibilidad empresaria. Asimismo debe considerarse que elconjunto de estos indicadores deben ser debidamente analizados no solo en elmomento de tiempo de su clculo, sino en perspectiva dinmica atendiendo a suevolucin comparada en el tiempo.

Puntualizaremos en lo sucesivo, algunas distinciones tiles entre la naturaleza deestos indicadores.

Diferencia entre un resultado econmico y uno financiero

Lo primero que debe reconocerse es la diferencia entre un resultado econmico yuno financiero. Este es un aspecto crucial que a menudo se presta a confusiones yanlisis equivocados. Mientras que un resultado econmico cuantifica los ingresosy costos asociados a un proceso determinado en un perodo de tiempo de un ao,el resultado financiero no es otra cosa ms que el saldo de los ingresos y egresos

efectivos de dinero en igual perodo. Tal como hemos puntualizado en unidadesprevias que un costo se integra de gastos, amortizaciones e intereses, sabemosentonces que no todos los costos implican una erogacin efectiva (existen costosimplcitos, como el costo de oportunidad o las amortizaciones). A su vez,mencionamos que el capital incide en el costo, no solo a travs de un gasto(conservacin, mantenimiento, etc.) cuando corresponde, sino adems travs deamortizaciones y/o intereses. En ningn caso, la compra de un bien de uso, o laconstruccin de determinadas instalaciones tendr incidencia plena con todo suvalor, en el ejercicio. Pues bien, en el caso del anlisis financiero, donde lo nicoque interesa es el flujo efectivo de dinero, su incidencia ser total.

Veamos a continuacin con ms detalle el alcance de los indicadores financieros.

Componentes bsicos de los indicadores de resultados financieros

o Ingresos efectivos: se consideran todos los ingresos generadospor la venta de lo producido en el ejercicio y tambin, aquellosingresos que aunque no hubieran sido generados por el procesoproductivo, hubiesen resultado en una entrada efectiva de dinero,sea este un producto determinado de la empresa o un ingresoexterno, pero afectado al proceso. Ejemplos de ingresos externosa la empresa o de otro ejercicio productivo puede ser la venta de

productos que corresponden al ejercicio pasado; el ingreso defondos provenientes de un prstamo; la disponibilidad de dinero


17/31

16

al momento de inicio del ejercicio que no hubiese sido generadoen el mismo; la venta de bienes del uso de la empresa; entreotros.

o egresos efectivos, se considera la totalidad de las erogacionesefectivas, incluyendo adems de la compra de insumos y otrosgastos de los diferentes procesos productivos, las inversionesrealizadas, es decir, la compra de bienes que perduran por ms deun ejercicio (ejemplo: maquinarias, equipos, mejoras, etc.), elpago de deudas anteriores, la amortizacin de crditos, etc. Se

deben considerar tambin los denominados retiros empresarios, yque son los montos de dinero que el empresario utiliza de laempresa para atender sus necesidades personales diarias (suyas yde su familia).

Componentes bsicos de los indicadores de resultado econmicos

Como vimos en unidades anteriores, el anlisis econmico se diferencia delfinanciero por considerar no solo gastos efectivos sino adems otras partidasincluidas en el costo que no representan una erogacin de dinero. A su vez notodos los ingresos efectivos que registra el anlisis financiero, sern considerados

en el econmico.

Esto significa que los ingresos externos a la empresa (como por ejemploobtencin de un crdito) o dinero originado en otro ejercicio productivo delmismo establecimiento, no se consideran en un resultado econmico. Veamosalgunos aspectos que designan los ingresos y egresos no efectivos:

o Los ingresos no efectivos

Surgen de la valoracin econmica (a precio de mercado vigente) de laproduccin de la empresa del perodo, no vendida en el ejercicio analizado. Dado

que se trata de produccin del perodo, aunque su venta no se haya efectivizado,corresponde valorizarlo como ingreso. Algunos ejemplos convencionales son:

Consumo de la produccin: en explotacionesfamiliares de escala reducida (con frecuencia denominadoagricultura familiar o de subsistencia), es comn el autoconsumo de parte de la produccin. Esta produccin esconsumida por el propietario y su familia y/o el personal y lamisma tiene naturalmente un valor econmico, que estdado por el precio del producto en el mercado, y que sepodra haber percibido en caso de venta. Ntese que

estamos hablando en definitiva de un costo de oportunidad.


18/31

17

Diferencia de inventario: es la valoracin monetaria (aprecio de mercado) de la diferencia fsica de determinadaspartidas de capital, entre el inicio y fin del ejercicioeconmico (stock inicial stock final). Si bien esta diferenciapodr ser positiva o negativa, siempre ser consideradadentro de los denominados ingresos no efectivos de laactividad, con el signo correspondiente (+/-).

Transferencias de hacienda fuera del establecimiento(traslados): es comn en establecimientos ganaderos que

algunas categoras del rodeo en determinadas pocas del aoo etapas de su ciclo, se trasladen a otros establecimientos(con destino de recra, engorde, etctera). En estos casos,debe considerarse dicho traslado como una salida,valorizando a precio de mercado el volumen de haciendainvolucrado. Como siempre en este tipo de movimientos losprecios deben ser netos de gastos de comercializacin y flete.

Cesiones internas de productos finales de un procesoproductivo a otros de la empresa: similar al anterior, y uncaso tpico de establecimientos mixtos que combinan

actividades de produccin vegetal con animal (por ejemploun establecimiento agrcola-ganadero que utiliza parte ototalmente de su produccin de granos a la alimentacinanimal). Aqu debe considerarse como una transaccininterna, aunque en la prctica tal venta no existi y por tantono hubo ingresos efectivos. El criterio es idntico al puntoanterior, vale decir la produccin interna que no se vendi almercado sino que fue derivada a otras actividades dentro delestablecimiento, deber ser valorizada a precios de mercadosnetos.

o Los egresos no efectivos son:

Amortizaciones: tal como fue oportunamente definido,es el valor monetario del desgaste que sufren los bienesdurables. Corresponde su consideracin en el caso de lasmejoras ordinarias, maquinarias, equipos y rodados. Noconstituye una erogacin efectiva de dinero, pero si no setuviesen en cuenta la empresa enfrentara un problema dedescapitalizacin.

Transferencias de hacienda al establecimiento: es el

mismo caso al que nos referimos en ingresos no efectivos,


19/31

18

solo que aqu deber computarse como egreso no efectivopara la actividad receptora de los productos.

Entradas por cesiones internas: dem al puntoanterior.

Componentes bsicos de los indicadores de resultado patrimoniales

El anlisis de la situacin patrimonial consiste en considerar el activo(derechos)de la empresa; el pasivo (obligaciones) y la diferencia o saldo de los mismos

designado patrimonio neto (la parte del activo de propiedad de la empresa).Ntese que aqu hablamos en trminos de capital total, deudas y capital propio,sin considerar los flujos monetarios o en su defecto los ingresos y egresos delperodo.

La importancia del anlisis patrimonial es que permite evaluar el crecimiento (ono) de la empresa en el tiempo (especficamente la evolucin del patrimonioneto, como indicador de crecimiento de largo plazo). Obviamente, existe relacinen los tres planos de anlisis, dado que una empresa con indicadores econmicosde baja calidad y problemas de solvencia, evidenciar problemas patrimoniales,sin embargo es frecuente encontrar en el sector agropecuario, empresas

econmicamente saludables, con desequilibrios financieros que terminanafectando su situacin patrimonial (creciente endeudamiento).

3.2.3 Situacin Patrimonial del Establecimiento

Determinacin del Activo

El activode una empresa es su capital disponible y sus derechos contra terceros.En el caso del capital de una empresa agropecuaria (denominado capital agrario)tiene particularidades, a las que ya nos hemos referido. A modo de sntesis en elcuadro N 3, se detallan los rubros del activo de la empresa agropecuaria y elprocedimiento para su contabilizacin en el ejercicio econmico.


20/31

19

Cuadro N 3: Activo del Establecimiento

Rubro del ActivoActivo alComienzo

Activo alFinal

CapitalPromedio

%

Tierra

MejorasExtraordinarias

MejorasOrdinarias

Total ActivoFundiario

1 47 = (1 +4)/2

(7/10) x 100

Maquinarias yEquipos

Tractores

Rodados

Hacienda(reproductores)

Total ActivoExplotacin Fijo

2 58 = (2 +5)/2

(8/10) x 100

Hacienda (paraventa)

Productos endepsito

Insumos endepsito

Cuentas a cobrar

Disponibilidadesen efectivo

Crdito Fiscal(I.V.A.)

Total ActivoExplot.Circulante

3 69 = (3 +6)/2

(9/10) x 100

Total Activo dela Empresa

A = 1 + 2 +3

B = 4 + 5 + 610 = (A +B)/2

100

La tabla se construy con los criterios de clasificacin del capital agrario que

desarrollamos en la unidad anterior. Ntese que para su registro y clculo en cadaejercicio econmico se requiere disponer de datos. Para esto es fundamental que


21/31

20

en la empresa exista dicha informacin, en tiempo y forma, para evitar errores enla determinacin del activo (sobre o sub estimacin).

Tal como se indica en la tabla, interesa el capital promedio, que surgeprecisamente del capital inicial y el final respecto al ejercicio econmico que seanaliza. La ltima columna permite ver rpidamente la constitucin del activopromedio de la empresa en trminos de la incidencia porcentual de cada uno desus componentes que refiere su importancia relativa. Asimismo, este dato aportainformacin til para anlisis ms detallados del capital de la empresa, por casoen materia de liquidez y solidez financiera.

Determinacin del Pasivo

El pasivode una empresa es bsicamente sus obligaciones (derechos de terceroscontra la empresa). Especficamente nos referimos a deudas, las que pueden serde diferente naturaleza (comerciales, bancarias, entre otras) y plazos variados(corto, medio y largo plazo). Veamos seguidamente, de igual modo queanalizamos en el punto anterior el activo, el procedimiento de clculo y registrodel pasivo de una empresa agropecuaria.

Cuadro N 4: Pasivo del Establecimiento

Rubro Pasivo alComienzo

Pasivo alFinal

% Deudas al FinalEjercicio.

Deudas bancarias

Deudas fiscales

Deudascomerciales, otras

Dbito fiscal(I.V.A.)

Total Pasivo aCorto Plazo

1 3 (3 / D) x 100

Deudas bancarias

Deudas fiscales

Deudascomerciales, otras

Total Pasivo aMediano y LargoPlazo

2 4 (4 / D) x 100

Total PasivoEstablecimiento

C = 1 +2 D = 3 + 4 100


22/31

21

Indicadores Patrimoniales

Finalmente el cuadro N5 expone el procedimiento de clculo del patrimonio de laempresa, y algunos de los indicadores ms usuales para analizarlo.

Cuadro N 5: Indicadores Patrimoniales

INDICADOR $ TOTALES

Activo al inicio del ejercicio A

Activo al final del ejercicio BVariacin del activo B - A

Activo promedio (A + B) / 2

Pasivo al inicio del ejercicio C

Pasivo al final del ejercicio D

Patrimonio Neto al comienzo del ejercicio E = A - C

Patrimonio Neto al final del ejercicio F = B - D

Variacin del patrimonio FE

Patrimonio Neto promedio (E + F) / 2

ndice de endeudamiento (D / B) x 100

Especifiquemos algunos conceptos de los utilizados en el cuadro:

o Variacin del activo al final del ejercicio: es la diferenciamonetaria (positiva o negativa) entre el activo inicial y final delejercicio econmico. Entre los muchos factores que puedendeterminar modificaciones del activo se cuentan: las existenciasde bienes finales e intermedios, el parque de maquinarias eimplementos; el financiamiento externo, entre otros.

o Variacin del patrimonio al final del ejercicio: se aplica el mismocriterio del punto anterior, sobre la evolucin de patrimonio.Dado que, como se explic, el patrimonio neto es la diferenciaentre activo y pasivo, o en otros trminos es la parte del activolibre de deudas, en caso de una empresa sin deudas, su activoser el equivalente a su patrimonio neto.

o ndice de endeudamiento: se calcula como el cociente entrepasivo y activo, y significa entonces el porcentaje del activo de laempresa comprometido en deudas (sin distincin de naturaleza yplazo de la misma).


23/31

22

Situacin Econmica del Establecimiento

La situacin econmica de una empresa se puede medir a travs de los siguientesindicadores:

o Margen Bruto Total: en unidades anteriores nos hemos ocupadodel MB como herramienta de costeo parcial aplicable a unadeterminada actividad o proceso; el MB total, no es otra cosa msque la sumatoria de los MB parciales de cada una de las unidadesde costeo de la empresa. Ntese que formulado as, deja ser un

indicador parcial, para constituirse en un indicador global deresultado.

o Resultado Operativo: constituye un indicador intermedio deresultado que avanza sobre el MB total, descontado a este, losegresos efectivos indirectos (gastos de estructura yadministracin de la empresa y otros indirectos no encuadradosdentro de estos ltimos). Quedan exceptuados aqu los egresosno efectivos (amortizaciones). Por lo tanto, el resultado operativoes el beneficio econmico obtenido de la empresa, antes dedescontar las amortizaciones indirectas de los capitales (aquellas

que no fueron ingresadas por actividad).

o Ingreso Neto:equivale al beneficio neto del ejercicio econmicouna vez que se descontaron las amortizaciones indirectas. Para suclculo entonces se deduce al resultado operativo lasamortizaciones del activo que ndice indirectamente en laproduccin (amortizaciones que no fueron consideradas directas).Puede decirse entonces que equivale a la suma de dineroobtenida en el perodo, para retribuir a los factores de produccinutilizados (tierra; trabajo; capital y Gestin empresarial).

o Ingreso al Capital: finalmente si el ingreso neto descontamos elcosto de oportunidad del factor trabajo, vale decir el trabajo noremunerado formalmente, sea operativo como de gestinempresarial, obtenemos entonces el ingreso al capital, quepodemos definirlo como el ingreso neto disponible del ejerciciopara retribuir el capital asignado y comprometido en el procesode produccin (recuerde que en nuestra definicin de capitalagrario incluimos la tierra).

Cuando el ingreso al capital tal como fue definido, se lo divide por el capitalasignado (en trminos de activo promedio), se obtiene un indicador definitivo de

resultado que es la rentabilidad. Al ser resultado de un cociente y multiplicarlo


24/31

23

por 100, indica la tasa de rendimiento (equivalente a una tasa de inters) delcapital utilizado, al haber sido asignado a las actividades de la empresa.

Importante: la remuneracin de la mano de obra del productor, est asociada alcosto de oportunidad de este factor y tiene por finalidad valorizar su dedicacinen la empresa, cuando no existe una remuneracin formal. Esta remuneracin noefectiva no debe confundirse con los retiros del productor, puesto que estosltimos se efectivizan en dinero y se deben considerar solo para analizar lasituacin financiera de la empresa.

A modo de sntesis, el cuadro N 6 resume y presenta esquemticamente losindicadores referidos para el anlisis de la situacin econmica de la empresa.

Cuadro N 6: Indicadores Econmicos del Establecimiento

$ Totales$/Unid.Recurso

Total Ingreso Bruto 1

Total Costo Directo 2

MARGEN BRUTO TOTAL 3 = 12

Gastos de Estructura y de

Administracin 4Otros Egresos Indirectos 5

RESULTADO OPERATIVO 6 = 3 - 4 - 5

Amortizaciones Indirectas Mejoras 7

Amortizaciones Indirectas Maquinas.,equipos y tractores

8

Amortizaciones Indirectas automotoresy otros cap.

9

INGRESO NETO 10 = 6 - 7 - 8 - 9

Remuneracin Mano de Obra

Productor

11

INGRESO AL CAPITAL 12 = 10 - 11

RENTABILIDAD 12 / ActivoPromedio

Situacin Financiera del Establecimiento

El anlisis financiero, complementa el anlisis econmico, permitiendo determinarel nivel de liquidez o solvencia de la empresa, en diferentes perodos de tiempo. Elobjetivo de este anlisis es determinar los niveles de excedentes financieros oposibles descalces durante el ejercicio.


25/31

24

Como vimos, aqu lo que interesa son los movimientos de caja, definidos estoscomo el flujo (mensual, trimestral, anual) de ingresos y egresos efectivos de laempresa, relacionados o no a sus procesos de produccin. Por tratarse de unsaldo monetario, el mismo nunca podr ser negativo cuando el anlisis es ex post.Esto significa que cuando analizamos la situacin financiera de un perodo pasado,nunca podr haber habido egresos monetarios efectivos mayores a los ingresos.

En todo caso, si existi en algn perodo descalce, el mismo debi haber sidofinanciado por ejemplo a travs de un prstamo.

En el caso de un anlisis ex ante, se trata de un ejercicio de presupuestacinfinanciera. Aqu, si se detecta un saldo negativo en algn periodo, requiere que seanalicen y definan alternativas de financiamiento. No obstante, los problemas degestin financiera, no se relacionan solamente a descalces que requierenfinanciacin, sino a la posibilidad de excedentes (saldos positivos) que igualmenterequieren alternativas de colocacin, evitando la natural prdida de valor deldinero en el tiempo (particularmente en contextos inflacionarios). Veamosseguidamente el instrumento utilizado por el anlisis financiero.

3.2.4 Determinacin del Flujo de Fondos

Flujo de fondos es el registro sistemtico de movimientos peridicos de dinero, entrminos de ingresos y egresos. Se consideran todos los ingresos y egresosefectivos que se registran en un ejercicio productivo, correspondan o no alproceso productivo que se est analizando. Al respecto, tanto ingresos comoegresos pueden diferenciarse segn correspondan al proceso productivo o no. Enel caso de los ingresos que se generaron en la produccin, sern aquellosderivados de las ventas de productos obtenidos en el proceso durante el ejercicioanalizado. Por su parte los egresos sern entonces los que se corresponden con elpago de insumos y servicios comprados/contratados para tal fin. En el caso deingresos y egresos efectivos no generados por el proceso de produccin, sern losprovenientes/derivados de operaciones que involucran bienes de uso,financiamiento externo, inventarios, capitalizacin por parte de socios, etctera.

La utilidad del flujo de fondos, es que permite analizar peridicamente la liquidezde la empresa detectando los posibles descalces y previendo entoncesalternativas para su financiamiento. Dado que dicho flujo ordena entradas ysalidas de dinero, interesa el saldo peridico, que naturalmente nunca podr sernegativo, dado que en caso de mayores egresos que ingresos efectivos, debiexistir una alternativa para financiarlo.

Sobre este punto profundizaremos en la ltima unidad que se ocupaprecisamente de la gestin de presupuestos.


26/31

25

Diferencia entre las medidas de resultados econmicos y las medidas deeficiencia del establecimiento:En la determinacin de los resultados de un establecimiento, inicialmente sedeterminan los resultados fsicos, econmicos, financieros y patrimonialesglobales, es decir, valores totales. No obstante, ninguno de estos indicadores demanera directa referencia la eficiencia tcnica de la empresa. Este es un aspectofundamental en el sector agropecuario, dado que los indicadores de eficienciatcnica son tan importantes como los econmicos-financieros.

Las medidas o indicadores de eficiencia son importantes para el anlisis de la

empresa, siendo indispensable para el anlisis comparativo entreestablecimientos. Una medida de eficiencia es la relacin entre un resultadoobtenido con un recurso productivo empleado. Veamos seguidamente algunos deellos.

Resultados fsicos

Es la produccin obtenida de las distintas actividades desarrolladas en elestablecimiento, expresadas en las unidades ms adecuadas. Es convencin en elmbito agropecuario expresar la productividad en trminos de unidad de factortierra. As encontramos entre los indicadores de uso frecuentes para el caso de la

agricultura: quintales por hectrea; para la ganadera de carne: kilogramos decarne por hectrea; en lechera: litros de leche/hectrea, etctera. Estosindicadores de productividad o rendimientos, nos aproximan al nivel de eficienciatcnica con el que opera la empresa a la vez que facilita comparaciones con otrasempresas.

Resultados econmicos, financieros y patrimoniales

Una forma de vincular los resultados econmicos con la eficiencia operada en elproceso de produccin, es referenciar los diferentes indicadores econmicos,financieros y patrimoniales vistos hasta aqu en unidad de factor tierra, es decir

por unidad de superficie operada, asumiendo que este el factor limitante.

Al respecto es frecuente el uso de indicadores tales como: costos directos eindirectos por hectrea; margen bruto, resultado operativo e ingreso neto porhectrea; activo, pasivo y patrimonio neto por hectrea; etctera. No debeperderse de vista que el objetivo de todo empresa es operar bajo condiciones deeficiencia tcnica y econmica, lo que equivale a la referencia de la mximaproduccin de mnimo costo.

Este conjunto de indicadores tcnicos y econmicos, de amplia difusin, paraempresas con procesos similares, dentro de determinado mbito geogrfico,

constituyen una especie de estndares comparativos que permiten evaluar eldesempeo entre empresas y procesos. Este aspecto ha sido particularmente


27/31

26

importante en asociaciones de productores que operan bajo esquemas de redes,para compartir informacin y lograr mediante la cooperacin e intercambio deinformacin, una mayor eficiencia de gestin global.

Diferencia entre anlisis global y anlisis por actividad:

Tal como vimos anteriormente, existen dos niveles de anlisis econmico, parcialtanto por actividad o proceso, y global de toda la empresa. A su vez y para cadauno de ellos disponemos de un conjunto de indicadores de uso convencionalsobre los cuales desarrollamos los criterios y procedimientos metodolgicos para

su elaboracin.Interesa aqu detenernos en una consideracin de importancia. Si bien ambosniveles de anlisis de relacionan mutuamente, y en parte los indicadores globalesson una agregacin de los indicadores parciales, cada uno de ellos responde aobjetivos de anlisis diferenciados.

Los indicadores parciales, procuran evaluar econmicamente una actividad oempresa, identificndola como unidad de negocio o costeo diferenciado; mientrasque los indicadores globales dan cuenta del desempeo econmico global de laempresa como un todo.

Al respecto, destacamos aqu la importancia de definir sistemas de costeosparciales y globales complementarios, y no optar por uno u otro. La razn de estoes que muchas veces disponer de indicadores globales positivos, que refieren unbuen desempeo de la empresa en su conjunto, puede inducirnos a cometererrores de diagnstico, debido a que en ellos pueden estar ocultos factores deineficiencia en algunas actividades. Este es el caso de establecimientosagropecuarios mixtos, con indicadores globales ptimos, pero una actividad es laque financia la ineficiencia de otra u otras. En este caso estamos sobreestimandola eficiencia o los resultados de aquellas actividades que operan en niveles sub-ptimos, a la vez que subestimamos el desempeo de las ms eficientes.

Para evitar esto, es recomendable utilizar indicadores precisos de costeo parcialcon generacin de indicadores de resultados (tambin parciales), complementadocon un sistema de indicadores globales. Esto es factible por ejemplo aplicarlo atodo el sistema de indicadores o selectivamente a algunos de ellos. Por ejemplopodra comenzarse con el margen bruto por actividad y global. Para esto y siendoel caso de un establecimiento mixto, el margen bruto de cada actividad deberatratar de identificar la mayor cantidad posible de tems de egresos para serconsiderados costos directos, y as evitar que muchos egresos propios de algunasactividades sean considerados gastos de estructura solo imputable en losindicadores de resultados globales.

Cuanto ms nos aproximemos a los resultados reales de cada actividad o proceso,ms precisos estaremos siendo en la elaboracin posterior de resultados globales.


28/31

27

Si adems disponemos de indicadores de eficiencia tcnica significativos de cadaactividad de la empresa, tendremos entonces un sistema de informacinadecuado para el anlisis.

Ejemplos de aplicacinA continuacin se presentan ejemplos de aplicaciones de medidas de resultadosvisto hasta aqu. El establecimiento considerado es una explotacin de 500hectreas ubicadas en la zona de Oncativo; es netamente agrcola, se dedica a laproduccin de trigo, soja y maz.

Cuadro 7: Activo del establecimiento

Rubro del Activo Activo al Comienzo Activo al Final Capital Promedio

Tierra $ 3.500.000 $ 3.500.000

MejorasExtraordinarias

$ 30.000 $ 375.000

Mejoras Ordinarias $ 20.000 $ 125.000

Total Activo

Fundiario

$ 3.550.000 $ 4.000.000 $ 3.775.000 92,88%

Maquinarias yEquipos

$ 60.000 $ 80.000

Tractores $ 85.000 $ 85.000

Rodados $ 30.000 $ 30.000

Hacienda(reproductores)

Total ActivoExplotacin Fijo

$ 175.000 $ 195.000 $ 185.000 4,55%

Hacienda (para

venta)Productos endepsito

$ 61.908 $ 96.260

Insumos en depsito $ 27.000 $ 15.000

Cuentas a cobrar

Disponibilidades enefectivo

$ 3.000 $ 5.500

Crdito Fiscal (I.V.A.)

Total Activo Explot.Circulante

$ 91.908 $ 116.760 $ 104.334 2,57%

Total Activo de laEmpresa $ 3.816.908 $ 4.311.760 $ 4.064.334 100,00%


29/31

28

*todos los valores en USD.

Cuadro 8: Pasivo del establecimiento

Rubro Pasivo al Comienzo Pasivo al Final % Deudas al FinalEjercicio.

Deudas bancarias $ 31.000 $ 12.360

Deudas fiscales $ 30.000 $ 19.600

Deudas comerciales,

otras

$ 20.000 $14.250

Dbito fiscal (I.V.A.) $ 38.000 $ 25.800

Total Pasivo a CortoPlazo

$ 119.000 $ 72.010 53,42%

Deudas bancarias $ 60.800 $ 62.800

Deudas fiscales

Deudas comerciales,otras

Total Pasivo aMediano y Largo

Plazo

$ 60.800 $ 62.800 46,58%

Total PasivoEstablecimiento

$ 179.800 $ 134.810 100,00%

*todos los valores en USD


30/31

29

Cuadro 9: Indicadores patrimoniales

INDICADOR $TOTALES

Activo al Inicio delEjercicio

$3.816.908

Activo al Final del

Ejercicio

$

4.311.760Aumento oDisminucin del Activo

$ 494.852

Activo Promedio $4.064.334

Pasivo al Inicio delEjercicio

$ 179.800

Pasivo al Final delEjercicio

$ 134.810

Patrimonio Neto alComienzo del Ejercicio

$3.637.108

Patrimonio Neto alFinal del Ejercicio

$4.176.950

Aumento oDisminucin delPatrimonio

$ 539.842

Patrimonio NetoPromedio

$3.907.029

%

ndice deEndeudamiento

3,13%

Porcentaje de DeudasPagadas

34,86%

Relacin de Liquidez 1,62*todos los valores en USD


31/31

Cuadro 10: Indicadores econmicos del establecimiento

$Totales

$/ha

Total Ingreso Bruto $572.258

$1.145

Total Costo Directo $297.646

$ 595

MARGEN BRUTOTOTAL

$274.612

$ 549

Gastos de Estructura yde Administracin

$50.000

$ 100

Otros EgresosIndirectos

RESULTADOOPERATIVO

$224.612

$ 449

AmortizacionesIndirectas Mejoras

$25.000

$ 50

Amortizaciones

Indirectas Maq.,equipos y tractores

$ 8.500 $ 17

AmortizacionesIndirectasautomotores y otroscap.

$ 6.000 $ 12

INGRESO NETO $185.112

$ 370

Remuneracin Manode Obra Productor

$29.765

$ 60

INGRESO AL CAPITAL $

155.347RENTABILIDAD 3,82%

*todos los valores en USD

Documents

MOD3 la empresa agropecuaria - Adaptada.pdf