USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

TEMPE JEROHAN IKAN TUNA SEBAGAI SUMBER PROTEIN HEWANI UNTUK AYAM BROILER MENUJU SWASEMBADA PANGAN PKM-P Diusulkan oleh :

1. MELLY PRATIWI SETYAWATI

(L1A1 12 083/2012)2. TAUFIK

(L1A1 12 095/2012)3. NISFU SYAKBAN

(L1A1 12 109/2012)4. ANNISA FATHIA ABDULLAH

(L1A1 14 010/2014)5. MUSRIA

(L1A1 14 048/2014)UNIVERSITAS HALU OLEO

KENDARI

2014HALAMAN PENGESAHAN USULAN PKM-PENELITIAN

1. Judul Kegiatan:

Bidang Kegiatan:() PKM-P

( ) PKM-K( ) PKMKC

(Pilih salah satu)

( ) PKM-T

( ) PKM-M

1. Ketua Pelaksana Kegiatan

a. Nama Lengkap

: Melly Pratiwi Setyawatib. NIM

: L1A1 12 083c. Jurusan

: Peternakand. Universitas/Institut/Politeknik : Universitas Halu OleoAlamat Rumah dan No Tel./HP : Jl.Prof. Dr. Abd. Rauf Tarimana

/081245591391e. Alamat email

: MellyPratiwi780@yahoo.com2. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis : 5 orang 3. Dosen Pendamping

a. Nama Lengkap dan Gelar

: Dr. Ir. Andi Murlina Tasse, M.Sib. NIDN

: 0013126505c. Alamat Rumah dan No Tel./HP: Jalan Latsitarda Kel. Kambu /0812455913914. Biaya Kegiatan Total

:a. Dikti

: Rp 12.500.000,-

b. Sumber lain

: -5. Jangka Waktu Pelaksanaan

: 3 bulan Kendari 24 September 2014Meyetujui

Pembantu Dekan III FPT UHO

Ketua Pelaksana

Achmad Selamet Aku, S.Pt, MSI

Melly Pratiwi S

NIP. 197207142000121002

NIM. L1A1 12 083Pembantu Rektor

Dosen Pendamping

Bidang Kemahasiswaan Universitas Halu Oleo

Dr. La Ode Ngkoimani. Msi

Dr. Ir. Andi Murlina TasseNIP. 19711231 199903 1 004

NIDN. 00311256505

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ........................................................................................................ i

HALAMAN PENGESAHAN ........................................................................................ ii

DAFTAR ISI .................................................................................................................. iii

RINGAKASAN ............................................................................................................. 1

BAB I PENDAHULUAN ................................................................................. 2

BAB II TINJAUAN PUSTAKA ...................................................................... 5BAB III METODE PENELITIAN ................................................................. 7

BAB IV BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN ............................................ 9

DAFTAR PUSTAKA .................................................................................................. 10LAMPIRAN LAMPIRAN

RINGKASAN

Penelitian ini bertujuan untuk memberi solusi bagaimana memanfaatkan limbah ikan tuna berupa jerohan yaitu hati jantung dan usus dengan cara difermentasi dengan menggunakan dengan tepung tempe. Hasil fermentasi Jerohan ini disebut tempe jerohan ikan tuna (TJI) dan diharapkan dapat meningkatkan pertambahan bobot badan dan konsumsi pakan ayam pedaging dan mampu menekan konversi pakan ayam pedaging.

Penelitian ini akan dilakukan dalam 2 tahap yaitu penyusunan ransum dan pemeliharaan ayam broiler. Bahan yang digunakan dalam penelitian terdiri atas ransum komersil BP-11, tepung ikan tuna dan ragi tempe sebagai formulasi ransum ayam broiler. Sedangkan pada tahap analisis bahan yang digunakan terdiri atas aquades, air panas, air bersih, H2SO4 pekat, H2SO4 0,3 N, CuSO4K2+selen, NaOH 1,5 N, HCl 0,1 N, pelarut heksan, asam sulfat 0,3 N dan alkohol 95%.

Peralatan yang digunakan dalam penelitian ini terdiri dari kandang ayam 25 unit kandang litter yang berukuran 1 x 1 x 0,6. Kandang masing-masing dilengkapi dengan tempat pakan dan tempat minum, serta lampu pijar 15 watt sebagai penghangat dan penerang. Alat lain yang digunakan yaitu timbangan ditigal (untuk menimbang bobot badan ayam, bahan pakan), literan air dan ember untuk menampung cairan rumen, terpal untuk menjemur bahan pakan dll.

Ransum yang akan digunakan terdiri atas ransum komersial disubstitusi dengan pakan hasil fermentasi pakan lokal (dedak padi, ampas sagu danlimbahikan) dengan cairan rumen. Penyusunan ransum yang digunakan padapenelitian yaitu R0= 100 % Ransum Komersial, R1= R0 + 0,5 % Tempe Jerohan Ikan (TJI 0,5) , R2= R0 + 1 % Tempe Jerohan Ikan (TJI 1), R3= R0 + 1,5 % Tempe Jerohan Ikan (TJI 1,5), R4= R0 + 2 % Tempe Jerohan Ikan (TJI 2).

Pemanfaatan pakan lokal dengan teknologi fermentasi limbah ikan dengan tepung tempe sebagai ransum ayam broiler diharapkan mampu meningkatkan penampilan produksi ayam broiler

BAB I. PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Pemenuhan kebutuhan pakan dewasa ini mengalami masa yang sulit akibat mahalnya harga bahan baku pakan, sehingga berdampak terhadap harga ransum, khususnya unggas. Pemanfaatan limbah perikanan menjadi bahan pakan dapat memberikan arti penting bagi produksi peternakan, salah satu diantaranya yang memungkinkan untuk dimanfaatkan sebagai bahan pakan alternatif adalah limbah ikan tuna. Sulawesi Tenggara khususnya kota Kendari memiliki tempat pengoolahan ikan yaitu Pelabuhan Perikanan Samudera, salah satu jenis ikan yang diolah adalah ikan tuna. Pengolahan ikan tuna tersebut menghasilkan limbah yang terbuang serta tidak dimanfaatkan secara optimal.

Limbah pengolahan ikan tuna masih dapat dimanfaatkan karena masih mengandung beberapa nutrien misalnya protein dan mineral. Limbah tersebut sangat potensial melalui pemanfaatan teknologi fermentasi dengan ragi tempe. Beberapahasil penelitian menunjukan kandungan protein tepung ikan yang berasal dari limbah ikan sebesar 55,9% sehingga produk ini dapat dimnfaatkan sebagai sumber protein bagi ayam broiler. Keunggulan lain dari fermentasi limbah ikan ini yaitu pengolahannya tidak menimbulkan pencemaran lingkungan. Pemanfaatan limbah ikan tuna dalam ransum unggas diharapkan dapat menambah ketersedian pakan sumber protein bagi ayam broiler. Penggunaan limbah-limbah tersebut sebagai pakan ayam broiler masih terbatas karena terkendala kualitas yang rendah dan cepat rusak. Upaya untuk mengatasi masalah tersebut dapat dilakukan melalui penerapan teknologi fermentasi. Salah satu bahan yang digunakan untuk fermentasi adalah ragi tempe karea ragi ini mudah diperoleh dipasaran.

Berdasarkan latar belakang maka perlu dilakukan penelitian mengenai tempe jerohan ikan tuna sebagai sumber protein hewani untuk ayam broiler. B. Rumusan Masalah

Usulan Program Kreativitas Mahasiswa Penelitian (PKMP) dengan judul Tempe Jerohan Ikan Tuna Sebagai Sumber Protein pada Ayam Broiler Menuju Swasembada Pangan akan dilaksanakan dalam rangka memecahkan permasalahan sebagai berikut :

1. Bagaimana memanfaatkan teknologi fermentasi untuk menghasilkan ransum yang berkualitas baik untuk ayam broiler?

2. Bagaiman menciptakan suatu inovasi pemanfaatan limbah ikan tuna sebagai pakan yang berkualitas baik untuk ransum ayam broiler?

3. Bagaimana upaya untuk menghasilkan ayam broiler dengan pertumbuhan yang optimal dengan ransum yang berkualitas baik?

4. Bagaimana menciptakan hasil penelitian terbaru dalam bidang peternakan?

C. TujuanTujuan yang ingin dicapai dari pengusulan Program Kreativitas Mahasiswa Penelitian (PKMP) ini adalah untuk mengetahui potensi limbah ikan dengan menerapkan terknologi fermentasi sebagai bahan pakan lokal sebagai pakan campuran untuk ransum ayam broiler yang berkualitas baik.

D. Luaran Yang Diharapkan

Luaran yang akan dihasilkan pada penelitian ini adalah :

1. Adanya informasi mengenai efek dari pemberian limbah ikan tuna yang difermentasi dengan tempe jerohan sebagai pakan sumber protein untuk ayam broiler.

2. Adanya pakan yang berkualitas dan relative murahyang berasal dari limbah ikan yang difermenasi dengan tempe jerohan.

3. Menjadikan mahasiswa lebih kreatif, inovatif, berfikir ilmiah dalam rangka membangun bangsa melalui bidang peternakan.

4. Publikasi artikel ilmiah.

E. Keguunaan1. MahasiswaKegunaan yang diperoleh mahasiswa dari pelaksanaan program ini adalah sebagai berikut:a. Melatih mahasiswa untuk berfikir ilmiah.b. Mengasah kemampuan mahasiswa untuk memanfaatkan alam dengan baik.c. Mengasah kemampuan berfikir, menganalisa, serta melihat masalah dengan malakukan penelitian.d. Melatih berfikir kreatif dan inovatif dalam hubungannya mencari solusi permasalahan yang ada di masyarakat.

2. Masyarakat Kegunaan yang dapat diperoleh masyarakat umum terkait dengan program ini adalah sebagai berikut :a. Dihasilkannya pakan ayam broiler yang mudah, murah dan efisien dengan kualitas yang baik.b. Dihasilkannya ayam broiler dengan pertumbuhan yang baik yang secara langsung memenuhi kebutuhan protein hewani.

3. PemerintahKegunaan yang didapat bagi pemerintah adalah memperoleh temuan informasi terbaru dalam bidang peternakan khususnya mengenai ayam broiler. Memberi solusi baik dalam menanggulangi limbah industri pengolahan ikan tuna serta mengangkat potensi bahan pakan lokal daerah. Dengan dihasilkannya ayam broiler dengan pertumbuhan baik, secara tidak langsung mendukung program pemerintah pusat mengenai swasembada pangan.

BAB II. TINJAUAN PUSTAKA

A. Deskripsi Ayam BroilerAyam broiler merupakan jenis ras unggulan hasil persilangan dari bangsa-bangsa ayam yang memiliki daya produktivitas tinggi, terutama dalam memproduksi daging. Ayam tersebut dihasilkan melalui perkawinan silang, seleksi dan rekayasa genetika yang dilakukan oleh pembibitnya (Sudaryani dan Santoso, 2010). Umumnya, ayam ini dipelihara sampai berusia 5-7 minggu dan berat tubuh sekitar 1,3-1,8 kg (Murtidjo, 2008). Syaifuddin (2005) menyatakan bahwa ayam broiler memiliki pertumbuhan yang cepat, ukuran badan besar, daging empuk, berkulit licin, berlemak, gerak lamban, dan tenang. Selanjutnya Siregar (1980) dalam Napirah (2010) mengemukakan bahwa ayam broiler merupakan ayam dengan umur kurang dari delapan minggu mampu mencapai berat badan 1,8 hingga 2,1 kg tergantung dari manajemen pemeliharaan, kualitas pakan, dan strain ayam.B. Pertumbuhan Ayam BroilerPertumbuhan secara umum didefinisikan sebagai hasil sintesa biologis yang menghasilkan beberapa unit biokimia baru (Rail, 2007). Faktor yang mempengaruhi pertumbuhan yaitu faktor lingkungan dan faktor genetik. Faktor lingkungan yang paling berperan adalah faktor pakan yang diberikan, baik itu kualitas maupun kuantitasnya, kondisi pemeliharaan, kesehatan serta manajemen pemeliharaan (Suryana, 2001; Rail, 2007). Ayam broiler mampu menghasilkan bobot badan 1,5-1,9 kg/ ekor pada usia 5-6 minggu (Fajri, 2012). Bobot badan Ayam Broiler pada minggu ke 4 dapat mencapai 1,480 kg/ ekor dengan konversi pakan 1,431 (Rahman, 2011).

C. Konsumsi Pakan Ayam BroilerRasyaf (2010), konsumsi pakan merupakan kegiatan masuknya sejumlah unsur nutrisi yang ada dalam ransum ke saluran pencernaan yang tersusun dari berbagai bahan makanan untuk memenuhi kebutuhan nutrisi ayam broiler. Menurut ) rendah konsumsi pakan pada ternak sangat dipengaruhi oleh faktor eksternal (lingkungan) dan faktor internal (kondisi ternak itu sendiri) yaitu temperatur lingkungan, palatabilitas, selera, status fisiologi, konsentrasi nutrisi, bentuk pakan, bobot tubuh dan produksi.

D. Teknologi Tepung Ikan

Penanganan limbah olahan ikan seharusnya menjadi perhatian besar bagi masyarakat hasil tidak ditangani secara baik apalagi di industri pengolahan ikan tradisionaldan sebagainya yang tidak memperhatikan limbah ikannya. Hal ini terjadi karena kurangnya pengetahuan tentang pemanfaatan limbah ikan dan belum adanya penerapan teknologi dalam pengelolaan limbah ikan salah satunya menjadi tepung ikan. Berbagai jenis ikan laut dapat diolah menjadi tepung ikan. Akan tetapi yang paling ekonomis adalah ikan-ikan kecil (rucah) yang kurang disukai untuk dikonsumsi dan harganya relatif murah. Tepung ikan merupakan bahan makanan sumber protein hewani yang amat baik bagi ayam. Tepung ikan merupakan produk sisa-sisa olahan industri ikan. Secara umum tepung ikan memilki kandungan protein yang tinggi antara 50 hingga 70%. Selain protein, tepung limbah ikan juga merupakan sumber kalsium dan fosfor yang baik . (Rasyaf. 2010)

Limbah ikan mengandung nutrisi yang tidakberbebeda dari bahan utamanya dan telah banyakjuga diteliti pemanfaatannya. Jerohan ikan mengandung protein dan lemak tak jenuh yang tinggi. Fakta yang ditemukan bahwa produk buangan yangkaya akan protein dan lemakmeningkatkan peluang untukmengalami kebususkan. Salah satu pengolahan untuk limbah tersebut yaitu melalui proses fermentasi. (Bhaskar Dan Mahendrakar,2008)

BAB III. METODE PENELITIAN

Penelitian ini akan dilakukan dalam 2 tahap yaitu penyusunan ransum dan pemeliharaan ayam broiler. Penelitian bertempat di Unit Kandang Unggas dan Laboratorium Nutrisi dan Makanan Ternak Fakultas Peternakan Universitas Halu Oleo, Kendari.

Bahan yang digunakan dalam penelitian terdiri atas ransum komersil BP-11, tepung ikan dan ragi tape sebagai formulasi ransum ayam broiler. Sedangkan pada tahap analisis bahan yang digunakan terdiri atas aquades, air panas, air bersih, H2SO4 pekat, H2SO4 0,3 N, CuSO4K2+selen, NaOH, NaOh 1,5 N, HCl 0,1 N, pelarut heksan, asam sulfat 0,3 N dan alkohol 95%.Peralatan yang digunakan dalam penelitian ini terdiri dari kandang ayam 24 unit kandang litter yang berukuran 1 x 1 x 0,6. Kandang masing-masing dilengkapi dengan tempat pakan dan tempat minum, serta lampu pijar 15 watt sebagai penghangat dan penerang. Alat lain yang digunakan yaitu timbangan ditigal (untuk menimbang bobot badan ayam, bahan pakan), terpal untuk menjemur bahan pakan, karung untuk menampung bahan pakan, plastik hitam untuk wadah fermentasi, saringan untuk mengayak bahan pakan. Pakan yang digunakan dalam kondisi kering untuk memudahkan fermentasi. Limbah ikan tuna difermentasi dengan menggunakan ragi tempe .nProses fermentasi pakan dapat disajikan pada Gambar 1.

Ditaburi

Dibungkus dan disimpan selama 24 jam

Keringkan 600 C

Gambar 1. Proses Pembuatan Tepung Tempe Joroan Ikan Tuna

1. Penyusunan Ransum

Ransum ayam broiler terdiri atas ransum komersial disubtitusi dengan pakan hasil fermentasi pakan lokal (dedak halus, ampas sagu dan limbah ikan) dengan cairan rumen.

2. Persiapan KandangSeluruh kandang dan peralatannya disucihamakan terlebih dahulu, untuk mencegah kontaminasi mikroorganisme yang merugikan. Kemudian lantai kandang diberi alas dengan serbuk gergaji yang baru.3. Pembagian Ayam PercobaanAyam broiler yang digunakan sebanyak 100 ekor, dibagi menjadi 25 satuan percobaan. Penelitian ini didesaian dengan Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri atas 5 perlakuan dan 5 ulangan, sehingga total petak kandang berjumlah 30 petak. Tiap petak diisi dengan 4 ekor ayam yang ditempatkan secara acak. Menurut Rasyaf (1994) dalam Syaifudin (2005) bahwa ayam broiler dipelihara antara 0-6 minggu mempunyai syarat kepadatan kandang untuk di daerah tropis 10-12 ekor/m2 dengan sistem alas kandang litter. Demikian halnya dengan yang dikemukakan oleh Hamdana (2000) bahwa tingkat kepadatan 8-12 ekor/m2 cukup memberikan hasil yang baik sampai umur 7 minggu.

BAB IV. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

A. Rancangan Biaya

No.Jenis PengeluaranBiaya (Rp)

1.Peralatan Penunjang3.750.000

2.Bahan habis pakai6.250.000

3.Perjalanan1.250.000

4.Lain-lain1.250.000

Jumlah12.500.000

B. Jadwal KegiatanNoURAIANBULAN

Ke-1Ke-2Ke-3

1Persiapan Penelitian

Pembelian ayam

Sediaan alat

Sediaan bahan

Fermentasi cairan rumen

Penyusunan ransum

2Pemeliharaan Ayam Broiler

Pemberian pakan

Penimbangan bobot badan

4Analisis Data

5Penyusunan Laporan Penelitian

DAFTAR PUSTAKA

Murtidjo, B.A., 2008. Pedoman Meramu Pakan Unggas. Kanisius.Napirah, A., 2010. Efek Tepung Kunyit (Curcuma domestica Valet) sebagai Aditif Pakan terhadap Residu Sulfadiazin pada Hati dan Daging Dada Ayam Broiler. Skripsi Fakultas Pertanian, Universitas Haluoleo, Kenda iv (Tidak dipublikasikan).Rahman, A. 2011. Efek Suplementasi Ekstrak Daun Pepaya (carica papaya L) dan Tepung Kunyit (curcuma domestica) sebagai Aditif Pakan terhadap Penampilan broiler. Skripsi Fakultas Pertanian, Universitas Haluoleo, Kendari. (Tidak Dipublikasikan).Rail, R., 2007. Tumbuh Kembang Bagian-Bagian Karkas Ayam Broiler pada Jenis Kelamin dan Tingkat Umur yang Berbeda. Skripsi Fakultas Peternakan, Universitas Haluoleo, Kendari. (Tidak dipublikasikan).Rasyaf, M., 2010. Beternak Ayam Pedaging. Edisi Revisi. Penerbar Swadaya, Jakarta.Sabrina, Y., Yellita, dan E. Syahfrudin. 2001. Pengaruh Pemberian Ubi Kayu Fermentasi (KUKF) terhadap Bobot Organ Fisiologis Ayam Broiler. Jurnal Peternakan dan Lingkungan 6 (2): 20-25.Syaifuddin, 2005. Pengaruh Penggunaan Level Energi dalam Ransum dan Kepadatan Kandang yang Berbeda terhadap Persentase Karkas Giblet Ayam Broiler. Sikripsi Fakultas Peternakan, Universitas Haluoleo, Kendari.

Lampiran 1

BIODATA KETUA PELAKSANA KEGIATANA. Identitas DiriB. Riwayat PendidikanC. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)D. Penghargaan Dalam 10 Tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi lainnya )Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerimasanksi.Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan hibah Program Kreativitas Mahasiswa Penelitian.Kendari, 24 September 2014

Melly Pratiwi Setyawati

L1A1 12 083

BIODATA ANGGOTA PELAKSANA KEGIATANA. Identitas DiriB. Riwayat PendidikanC. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)D. Penghargaan Dalam 10 Tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi lainnya )Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerimasanksi.Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan hibah Program Kreativitas Mahasiswa Penelitian.Kendari, 24 September 2014

Taufik

L1A1 12 095

BIODATA ANGGOTA PELAKSANA KEGIATANA. Identitas DiriB. Riwayat PendidikanC. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)D. Penghargaan Dalam 10 Tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi lainnya )Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerimasanksi.Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan hibah Program Kreativitas Mahasiswa Penelitian.Kendari, 24 September 2014

Nisfu Syakban L1A1 12 109

BIODATA ANGGOTA PELAKSANA KEGIATANA. Identitas DiriB. Riwayat Pendidikan

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)D. Penghargaan Dalam 10 Tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi lainnya )Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan hibah Program Kreativitas Mahasiswa Penelitian.Kendari, 24 September 2014

Annisa Fathia Abdullah

L1A1 14 010BIODATA ANGGOTA PELAKSANA KEGIATANA. Identitas DiriB. Riwayat Pendidikan

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)D. Penghargaan Dalam 10 Tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi lainnya )Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan hibah Program Kreativitas Mahasiswa Penelitian.Kendari, 24 September 2014

Musria L1A1 14 048LAMPIRAN 2

JUSTIFIKASI ANGGARAN BIAYATabel 1. Peralatan

NoUraianJumlah SatuanHarga Satuan (Rp.)Jumlah (Rp.)

1.Sewa kandang25Petak100.0002.500.000

2.Tempat minum25Buah15.000375.000

3.Tempat makan25Buah 15.000375.000

4.Sapu lidi2Buah5. 00010.000

5.Kantong plastik15Buah2.00030.000

6.Kabel roll2Buah75.000150.000

7.Lampu pijar 15 watt20Buah 8.000160.000

8.Tempat brooding1Buah 150.000150.000

Sub Total3.750.000

Tabel 2. Bahan Habis Pakai

NoUraianJumlah SatuanHarga Satuan (Rp.)Jumlah (Rp.)

1.Ayam Broiler100Ekor10.0001.000.000

2.Limbah Ikan Tuna3Karung800.0002.400.000

3.Vaksin1Botol 50.00050.000

4.H2SO4 pekat1Liter 800.000800.000

5.H2SO4 0,3 N1Liter 800.000800.000

6.CuSO4K2+selen100Gram5.100510.000

7.NaOH 1,5 N10Gram 1.30013.000

8.HCl 0,1 N1Liter 32.00032.000

9.alkohol 95%1Liter 15.00015.000

10.Aquades5Liter 15.00075.000

11 Ragi Tape2Bungkus 90. 000180.000

12Dedak2Karung125.000375.000

Sub Total6.250.000

Tabel 3. PerjalananNoUraianJumlah SatuanHarga Satuan (Rp.)Jumlah (Rp.)

1.Transportasi Lokal50Hari25.0001.250.000

Sub Total1.250.000

NoUraianJumlah SatuanHarga Satuan (Rp.)Jumlah (Rp.)

1.Kertas A43Rim35.000105.000

2.Printer1Buah 400.000400.000

3.Penggandaan Laporan5Buah30.000150.000

4.Seminar1Kali400.000400.000

5.Poster1Lembar 95.000195.000

Sub Total1.250.000

TOTAL (1 + 2 + 3 + 4)12.500.000

Tabel 4. Lain-lainLAMPIRAN 3.

Susunan Organisasi Tim Kegiatan Dan Pembagian Tugas

Nama/NIMProgram StudiBidang IlmuAlokasi Waktu (jam/minggu)Uraian Tugas

Melly Pratiwi SetyawatiPeternakan Peternakan 30 jamKetua

Nisfu SyakbanPeternakanPeternakan30 jamAnggota

MusriaPeternakan Peternakan 30 jamAnggota

Annisa Fathia AbdullahPeternakan Peternakan 30 jamAnggota

KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN

UNIVERSITAS HALU OLEO

Kampus Hijau Bumi Tridharma Anduonohu, Kendari 93232

Telp. (0401) 3190006-3190403 fax. (0401) 3190006-3190403

SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI/PELAKSANA

Yang bertanda tangan di bawah ini:

Nama

: Melly Pratiwi Setyawati

NIM

: L1A1 12 083

Program Studi : Peternakan

Fakultas

: PeternakanDengan ini menyatakan bahwa usulan Program Kreativitas Mahasiswa Penelitian (PKM-P) saya dengan judul Tempe Jerohan Ikan Tuna Sebagai Sumber Protein Hewani Untuk Ayam Broiler Menuju Swasembada Pangan yang diusulkan untuk tahun anggaran 2013-2014 bersifat original dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain. Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara.

Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-benarnya.

Kendari, 24 September 2014

Mengetahui,

Pembantu Rektor

Yang MenyatakanBidang Kemahasiswaan Universitas Halu Oleo

Dr. La Ode Ngkoimani. MSi

Melly Pratiwi SetyawatiNIP. 19711231 199903 1 004

NIM. L1A1 12 083Lampiran 2.

JUSTIFIKASI ANGGARAN KEGIATANTabel 1. Bahan habis pakaiTabel 2. Peralatan penunjangNoUraianJumlah SatuanHargaSatuan (Rp.)Jumlah(Rp.)

1.Sewa kandang20Petak100.0002.000.000

2.Tempat minum20Buah15.000300.000

3.Tempat makan20Buah15.000300.000

4.Sapu lidi2Buah5. 00010.000

5.Kantong plastik24Buah2.25048.000

6.Kabel roll2Buah75.000150.000

7.Lampu pijar 15 watt20Buah8.000160.00

8.Tempat brooding1Buah150.000150.000

9.Sekop1buah110.000110.000

10.Ember6Buah10.00060.000

Sub Total3.125.000

Tabel 3. TransportasiTabel 4. Lain-lainLampiran 3.SUSUNAN ORGANISASI TIM KEGIATAN DAN PEMBAGIAN TUGASNama/NIMProgramStudiBidangIlmuAlokasi Waktu(jam/minggu)UraianTugas

Andi AlifAbdussalamPeternakanPeternakan12 jamKetua

UsmanPeternakanPeternakan12 jamAnggota

Awang RosyadiPeternakanPeternakan12 jamAnggota

Ade RatnasariPeternakanPeternakan12 jamAnggota

KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN

UNIVERSITAS HALU OLEO

Kampus Hijau Bumi Tridharma Anduonohu, Kendari 93232

Telp. (0401) 3190006-3190403 fax. (0401) 3190006-3190403

SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI/PELAKSANA

Yang bertanda tangan di bawah ini:

Nama

: Melly Pratiwi Setyawati

NIM

: L1A1 12 83

Program Studi : Peternakan

Fakultas

: PeternakanDengan ini menyatakan bahwa usulan Program Kreativitas Mahasiswa Penelitian (PKM-P) saya dengan judul Tempe Jerohan Ikan Tuna Sebagai Sumber Protein Hewani Untuk Ayam Broiler Menuju Swasembada Pangan yang diusulkan untuk tahun anggaran 2013-2014 bersifat original dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain. Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara.

Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-benarnya. Kendari, 28 September 2014

Mengetahui,

Pembantu Rektor

Yang MenyatakanBidang Kemahasiswaan Universitas Halu Oleo

Dr. La Ode Ngkoimani. MSi

Melly Pratiwi SetyawatiNIP. 19711231 199903 1 004

NIM. L1A1 12 0832 gram tepung tempe

100 gram jerohan ikan tuna kering

ii

Tempe Jerohan Ikan Tuna Sebagai Sumber Protein Hewani Untuk Ayam Broiler Menuju Swasembada Pangan

1.Nama lengkapMelly Pratiwi Setyawati2.Jenis KelaminPerempuan3.Program StudiPeternakan4.NIM L1A1 12 0835.Tempat dan Tanggal LahirPuday 4 Mei 19946.E-mail HYPERLINK "mailto:Mellypratiwi780@yahoo.com" Mellypratiwi780@yahoo.com7.Nomor Telepon/HP081245591391

SDSMPSMANama InstitusiSDN 1 LapoaSMP 1 TinanggeaSMAN 2 KendariJurusan--IPATahun Masuk-Lulus2000 20062006 20092009 2012

NoNama Pertemuan

Ilmiah/SeminarJudul Artikel

IlmiahWaktu dan

Tempat1.2.3.

No.

Jenis PenghargaanInstitusi Pemberi

Penghargaan

Tahun1.2.3.

1.Nama lengkapTaufik2.Jenis KelaminLaki-laki3.Program StudiPeternakan4.NIML1A1 12 0955.Tempat dan Tanggal LahirKendari, 7 September 19926.E-mail-7.Nomor Telepon/HP081243612095

SDSMPSMANama InstitusiSDN 8 MandongaSMPS Kartika VII-6 KendariSMAS Kartika KendariJurusan--IPATahun Masuk-Lulus1998-20042004-20072007-2010

No.

Nama Pertemuan Ilmiah/SeminarJudul Artikel

IlmiahWaktu dan

Tempat1.2.3.

No.

Jenis PenghargaanInstitusi Pemberi

Penghargaan

Tahun1.2.3.

1.Nama lengkapNisfu Syakban2.Jenis KelaminLaki-laki3.Program StudiPeternakan4.NIML1A1 12 1095.Tempat dan Tanggal LahirMenggekompo 10 Februari 19936.E-mail-7.Nomor Telepon/HP085 299 473 940

SDSMPSMA

Nama Institusi

SD Negeri 1 Donggo

SMP Negeri 1 DonggoSMA Negeri 1 DonggoJurusan--IPATahun Masuk-Lulus1999 20052005 20082008 2011

No.Nama Pertemuan

Ilmiah/SeminarJudul Artikel

IlmiahWaktu dan

Tempat1.2.3.

No.

Jenis PenghargaanInstitusi Pemberi

Penghargaan

Tahun1.2.3.

1.Nama lengkapAnnisa Fathia Abdullah2.Jenis KelaminPerempuan3.Program StudiPeternakan4.NIML1A1 14 0105.Tempat dan Tanggal LahirSorong, 13 Oktober 19966.E-mail HYPERLINK "mailto:Fathiaannisa@yahoo.com" Fathiaannisa@yahoo.com7.Nomor Telepon/HP0853 3828 9963

SDSMPSMANama InstitusiSDN 1 LamekoggaSMPN 1 LamekenggoSMKN 1 TandulakoJurusan--IPATahun Masuk-Lulus2002 20082008 20112011 2014

No.Nama Pertemuan

Ilmiah/SeminarJudul Artikel

IlmiahWaktu dan

Tempat1.2.3.

No.

Jenis PenghargaanInstitusi Pemberi

Penghargaan

Tahun1.2.3.

No

Uraian

Jumlah SatuanHarga

Satuan (Rp.)Jumlah

(Rp.)1.Ayam Broiler100Ekor10.0001.000.0002.Ampas sagu30Kg4.000120.0004.Pakan komersial2Karung900.0001.800.0005.Vaksin2Botol50.000100.0006.H2SO4 pekat1Liter900.000900.0007.H2SO4 0,3 N1Liter900.000900.0008.CuSO4K2+selen100gram5.100510.0009.NaOH 1,5 N100Gram1.500150.00010.HCl 0,1 N1Liter45.50045.50011.Alkohol 95%1Liter15.00015.00012.Aquades5Liter15.00075.000Sub Total5.625.000

No

UraianJumlah

SatuanHarga

Satuan (Rp.)Jumlah

(Rp.)1.Transportasi Lokal60Hari20.0001.200.0002.Pengambilan cairan rumen4Kali169.000675.000Sub Total1.875.000

No

Uraian

Jumlah SatuanHarga

Satuan (Rp.)Jumlah

(Rp.)1.Kertas A43Rim35.000105.0002.Printer1Buah700.000700.0002.Tinta Printer

(Hitam+warna)3Box50.000150.0003.Penggandaan Laporan5Buah30.000150.0004.Seminar1Kali500.000500.0005.Poster1Lembar270.000270.000Sub Total1.875.000TOTAL (1 + 2 + 3 + 4)12.500.000

1.Nama lengkapMusria2.Jenis KelaminPerempuan3.Program StudiPeternakan4.NIML1A1 14 0485.Tempat dan Tanggal LahirPada Ue, 23 Mei 19966.E-mail HYPERLINK "mailto:Musriaaaaa@yahoo.com" Musriaaaaa@yahoo.com7.Nomor Telepon/HP0853 3828 9963

SDSMPSMANama InstitusiSDN Pada UeSMPN 3 Wangi-WangiSMAN 5 Wangi-Wangi Jurusan--IPATahun Masuk-Lulus2002 20082008 20112011 2014

No.Nama Pertemuan

Ilmiah/SeminarJudul Artikel

IlmiahWaktu dan

Tempat1.2.3.

No.

Jenis PenghargaanInstitusi Pemberi

Penghargaan

Tahun1.2.3.

Tempe Jerohan Ikan Tuna

Tempe Jerohan Ikan Tuna Kering

Tepung Tempe Jerohan Ikan Tuna

iii

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

10