TALCA · Año 1 · Nº5Edición Semanal Gratuita

01 al 07 de noviembre, 2010Prohibida su Venta

ACHI...¿BUENO?AD PORTAS DE UN CONFLICTO MAYOR

Es uno de los grandes temas de nuestra región junto a la reconstrucción, y el despegue de

nuestra economía. El caso del proyecto de construir dos centrales hidroeléctricas en el río Achibueno, plantea una realidad: no hay consenso. Por un lado todas las autoridades y varios expertos hablan acerca de la imperiosa necesidad que tenemos como país de producir energía, y en general se habla de que las centrales hidroeléctricas son una buena alternativa porque es una energía limpia (no como las termoeléctricas por ejemplo que según algunos estudios son responsables del 27% de las emisiones contaminantes del país) y dado nuestro potencial como territorio surcado por muchos ríos. De otra parte están los alrededor de 200 habitantes de la precordillera que viven cerca del caudal del río y el 86% de los linarenses que rechaza el proyecto que interviene el que es uno de sus lugares de veraneo favoritos. Es nuestro reportaje de hoy. Por nuestra periodista, Daniela Bueno.

A ContraluzEl balance del Gerente General

del Gran Casino Talca

Con Sabor y AromaLa Vinoterapia se quedó en

nuestra zona

Deportes Teletón gana el set

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A Contraluz

Lientur fuenteALBA, Gerente deL cAsino de tALcA

“Quizás la destreza está en quienes manipulan las máquinas de barrio”

Lientur Fuentealba es oriundo de Colchagua, pero sus actividades profesionales lo han llevado a diversas ciudades del país. Este es su segundo periodo en Talca.

Tras titularse como Ingeniero Comercial en la Universidad de Chile se vino a nuestra ciudad como gerente de administración y finanzas de la empresa Ransomes entre 1970 y 1974. Antes de llegar al Casino de Talca hace dos años, fue docente de la Universidad de Chile y la Universidad de Concepción, empresario, y en los últimos 10 años ha desempeñado cargos en diversos casinos del país. Está casado, tiene tres

eL Gerente deL cAsino de tALcA HA emPrendido unA verdAderA cruZAdA

contrA LAs mÁquinAs de AZAr de BArrio en LAs que JueGAn miLes de

PersonAs. mientrAs tAnto LAs GAnAnciAs son deL 3,8% LeJos deL 23%

que recAudA monticeLLo GrAnd cAsino. AÚn AsÍ, dicen que desPués

de 4 meses cerrAdos YA se HAn recuPerAdo Y “crecimos con fuerZA”,

AseGurA.

Por dAnieLA Bueno H.

hijos y seis nietos. Le gusta leer y sus preferencias van por los textos de Historia y de Sociología.

¿Es el casino siempre un negocio redondo?

-Los casinos son una empresa que busca la entretención. La diferencia está en que gran parte de su actividad productiva se desarrolla más bien en la noche, pero es una empresa como cualquiera, hay que realizar inversiones, esperar resultados, pero también hay riesgo. Y en esta actividad no a todos les va bien.

Lientur Fuentealba está en una cruzada contra el negocio de las máquinas chinas que abundan en nuestra ciudad. Incluso el Casino ha puesto una denuncia en tribunales que aún no tiene resultados concretos.

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A Contraluz

Por otra parte refuta las aseveraciones de los dueños de estas máquinas que dicen que son juegos de habilidad y de azar. “Las máquinas chinas son igual a las nuestras: 100% azar, significa que yo apreto un botón y punto. Quizás la destreza está en quienes manipulan las máquinas“, ironiza. Otra crítica que hace a las llamadas máquinas de barrio es que no tienen ningún control sobre la ludopatía o adicción al juego de sus usuarios. “La señora que va a comprar el pan el vuelto al principio lo jugaba en las máquinas chinas, hoy día esa misma señora juega primero y ve después si le queda vuelto para el pan”.

¿Cómo enfrenta el Casino de Talca el juego excesivo?

-A nosotros nos interesa que la gente venga a divertirse. Siempre estamos preocupados de que nuestros dealers nos estén informando de quiénes están jugando y nos acercamos a la gente que está jugando, pero no hemos tenido aún situaciones extremas, aunque estamos preparados para ello. Ahora estamos próximos a realizar una campaña que se vio interrumpida por el terremoto en que colocaremos avisos, información acerca de lo que es la ludopatía al interior del Casino.

en fiestas Patrias aumentaron las ganas de jugar en los casinos de chile.respecto del mes anterior, los ingresos brutos del

juego registraron un aumento del 12,23 %, ya que en agosto de 2010 los ingresos brutos fueron de us$ 31,07 millones y en septiembre de us$ 34,87 millones, lo que se debe principalmente a que aumentó el número de visitantes en 10,43. fue lo que se llamó el “efecto Bicentenario”.

el casino de talca se ubicó en el noveno lugar de ganancias a nivel nacional. La casa de juegos arrojó ingresos brutos por us%760.000, representando el 3,6% del total recaudado por los 13 casinos a lo largo del país. el que más ganó fue monticello Grand casino que representó el 28,3 % (us$ 9,86 millones). debido a la ley que obliga a los casinos entregar el 20% a la municipalidad donde se encuentran emplazados el municipio de talca recibió más de 35 millones de pesos.

con los resultados de septiembre, la industria de casinos de juego ha generado durante este año un total de us$ 207,11 millones en ingresos brutos del juego, us$ 34,59 millones por impuesto específico al juego, us$ 33,07 millones por concepto de ivA y us$ 16,43 millones por impuesto a las entradas.

Por otra parte el porcentaje de devolución respecto a lo apostado a los jugadores de parte del casino de talca se ha situado desde hace varios meses sobre el 93%, siendo que el mínimo legal es 85%. Por tal motivo se promocionan como uno de los casinos más pagadores de chile.

LAs GAnAnciA de Los cAsinos en sePtiemBre 2010:

eL efecto BicentenArio

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¿Cómo fue estar cuatro meses sin funcionar?

-Cualquier interrupción de una actividad comercial significa un perjuicio, y para nosotros también lo fue. Evidentemente el que uno tenga ciertos seguros significa cierto resguardo. Ahora, nos hemos recuperado con mayor fuerza y seguimos creciendo porque la próxima semana vamos a inaugurar una discoteque en el espacio donde estaba el bowling que fue pérdida total tras el terremoto.

¿Cómo el casino se ha ajustado a una ciudad y una región con escaso desarrollo económico?

-En términos de las ofertas que hacemos, en términos de la forma de enfrentar el negocio, aún así este casino está a la altura de cualquier casino del país, estamos contentos del nivel que tenemos. Por otra parte estamos en un lugar inmejorable donde el mall nos aporta los estacionamientos y estamos juntos en la conjunción de la 5 Sur y lo que será a futuro la vía por la que pasarán quienes transiten por el Paso Pehuenche.

¿Han notado algún cambio en el público después del terremoto?

-Ha llegado mayor cantidad de gente. Ahora, hay que entender que este es un proceso, antes no había un espacio de similares características en la zona y sentimos que cada vez más la gente se acerca a nosotros.

La cruzada contra las máquinas chinas

Lientur Fuentealba está en una cruzada contra el negocio de las máquinas chinas que abundan en nuestra ciudad. Incluso el Casino ha puesto una denuncia en tribunales que aún no tiene resultados concretos. Explica que los problemas de estas máquinas son múltiples pues al no estar regulados admiten incluso a menores de edad.

Cualquier interrupción de una actividad comercial signifi ca un perjuicio, y para nosotros también lo fue, asegura Lientur Fuentealba

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Editorial

Cristián Sandoval Cabezas. Editor Ejecutivo Mira!

Presidente y Representante Legal: Alejandro Herrera Espinosa aherrera@lamira.cl

Director General: Víctor Benítez Tejos vbenitez@lamira.cl

Editor Ejecutivo Periodístico: Cristián Sandoval Cabezas csandoval@lamira.cl

Gerente Comercial:Jorge Parada Cifuentesjparada@lamira.cl

Los invitamos a escribir a nuestro correo director@lamira.cl , cualquier idea, tema, opinión de nuestros artículos o reportajes

Director de Arte:Federico Thumm Bock fthumm@lamira.cl

Directora Diagramación:Natalia Espinosa Gutiérrez nespinosa@lamira.cl

Diseñadores:Nathalia ConstanzoChristian ValenzuelaPablo Vargas

Periodistas:Fabiola Andaur LeletelierDaniela Bueno HerradaLucía Calderón

Dirección: 1 Sur 508 Of. 301, Talca Región del Maule, Chile

Teléfono: +56-71-68 88 48

Sitio Web: www.lamira.cl

Impresión:Imprenta MB, Curicó, Chile(Que solo actúa como impresor)

Fundado el 3 de octubre de 2010 en Talca Año 1. Número 4. Octubre de 2010

Esta publicación no se hace responsable de la opinión de sus colaboradores o lectores, ni se identifica necesariamente con la visión de los mismos. Queda prohibido reproducir total o parcialmente el contenido de la publicación impresa y digital, sin autorización expresa y escrita del Director.

Señor Director

Innovar es saber interpretar “lo que pide la gente”, en un momento determinado, como bien se puede deducir de Mira 2 p.17. Pero también, innovar es saber captar y adaptarse a los cambios que gatilla el entorno, dado que las nuevas generaciones de individuos van evolucionando en su espacio cultural a través de la educación (sistema cognitivo) y de la alimentación (sistema biológico).

“La Cuarta” (diario perteneciente al grupo Copesa) es un ejemplo de innovación, dado que en un lenguaje popular supo informar a un foco selectivo de lectores. Pero también supo adaptarse a su tiempo, por ejemplo, gestionando de buena forma el paso de ser una publicación impresa a ser un diario digital. Pero también proponiendo a los chilenos y chilenas de los 80, 90, 2000,2001,… temas de interés. Eso sí, respetando el mismo estilo de lenguaje que los caracterizó desde su publicación Nº1 de fecha 13 de noviembre de 1984.

La lectura de MIRA 2 & 1, en sus soportes papel y online respectivamente, me hacen pensar que MIRA rompe con los esquemas tradicionales de ediciones semanales gratuitas, difundidas mayoritariamente, en algunas comunas de Santiago.

Mira digital, Mira online o Mira.cl, llega justo en un momento, donde es posible, casi a costo cero, sacarle el mejor partido a las tecnologías de gestión de contenidos de la WEB 2.0, por una parte, y por otra parte, la fascinación de las personas por las redes sociales y el uso de aplicaciones móviles, con el fin de informar y mantenerse informados.

CNN, Fox News, y otros marcaron el camino a seguir con el concepto “eyewitness news”. En que, todos podemos convertirnos en reporteros en tiempo real y difundir las noticias online. Sólo es necesario, una cámara de celular, Internet y YouTube. Un ejemplo es 9/11 en USA y 27F en Chile.

MIRA se convierte en el primer “diario boutique” que innova tanto en su forma como en su contenido.MIRA es un ejemplo de innovación al puro estilo “Talca, Paris y Londres”, tal como el primer cyber café o el primer First Tuesday acuñaron en Talca nuevos estilos para comunicarse y hacer negocios.

El éxito de MIRA pasa entonces por saber cautivar a su público (escolares post Y2K, universitarios de pre y post grado, emprendedores, profesionales, empresarios, turistas extranjeros,…) con temas semanales, de forma novedosa y entretenida, que permita una retroalimentación continua.

En definitiva, MIRA se convierte en un foco selectivo de lectores que a su vez define un nicho de mercado para las empresas publicitarias. Tal como puede ser un blog o la camiseta de los 33.Esperemos, entonces, que éste innovador estilo de estrategia comercial permita que MIRA perdure en el tiempo y sepa adaptarse a las emergentes necesidades de información de un público cada vez más educado e informatizado.

Mira digital alimentará una base de conocimiento que permitirá nutrir un proceso creativo. Lo que en definitiva marca un desafío para el equipo Mira. En efecto, la construcción de un sistema de conocimiento y un sistema de inteligencia para Mira digital es un proyecto de avenir. Mira impreso comparte el mismo ciclo de vida de todo diario. Esto es terminar en una pescadería, carnicería o ferretería. Pero al mismo tiempo, Mira impreso marcará una diferencia con los otros medios, por la calidad y gramaje del papel que lo sustenta.

En definitiva, con MIRA todos ganan. No me queda más que felicitar a sus creadores.

Leoncio.Jimenez @yahoo.comLicenciado en Informática y Ciencias Humanas (ULB-Bélgica)Doctor en Sistemas Industriales (INPT-Francia)Profesor Universitario Libre

Cuando iniciamos este proyecto editorial, lo hicimos pensando en cada uno de ustedes. En Talca. En nuestra Región maulina. En Chile, y en el Mundo. Porque no somos un medio local. Somos un medio de comunicación de Talca para el mundo. Y hoy, en esta quinta edición y en que cumplimos nuestro primer mes de existencia, quisimos que este espacio tan importante y preciado como es nuestra Editorial, fuera de ustedes:

A un mes de nuestro nAcimiento

nuestros lectores, nuestra comunidad. Y lo quisimos así porque a través de esta carta, nos identificamos plenamente e interpreta nuestra estrategia periodística desde la edición 1 en adelante.

Gracias y corra la voz porque llegamos para quedarnos….

Así somos, Así nos ven y Así seremos

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enfoques

Un estudio de la Asociación Internacional de Dirección Personal reveló que la productividad de los directores generales aumentaba en un 22%, implantando programas de formación en habilidades y liderazgo, mientras este porcentaje

aumentaba hasta un 88%!, cuando se combinaron programas de formación con procesos de coaching.Otra investigación revela que el estrés está considerado por la Unión Europea como el segundo problema de salud más frecuente después de los trastornos músculo-esqueléticos, y su costo anual en el viejo continente se ha llegado a cifrar en 20.000 millones de euros.La productividad es la necesidad básica de las empresas. Si un directivo y su equipo son productivos , realizarán sus tareas y funciones en menos tiempo. Dedicarán más tiempo a labores estratégicas, optimizarán las reuniones para que sean realmente útiles, equilibrarán mejor su vida y su trabajo, y como consecuencia, la empresa funcionará mejor, y sus vidas también.Porque no debemos olvidar que todo está conectado. Si en nuestra vida personal tenemos un problema sin resolver , nos va a afectar inevitablemente y por cierto, la productividad en nuestro trabajo.Algo más¿Y el estrés? Es evidente que se ha convertido en un problema capital en el mundo laboral y personal. ¿ Es inevitable sufrir estrés hoy en día, en esta sociedad frenética y sin pausas? Por supuesto que puede eliminarse, o como mínimo, gestionarse adecuadamente. La productividad no está reñida con el equilibrio y la serenidad. Es más, están conectadas. Es como el pez que se muerde la cola. Si un ejecutivo sufre estrés, es porque no controla bien su tiempo u otros recursos, sobreestimándolos o subestimándolos. Y

este estrés siempre afectará a su rendimiento como directivo. Un líder agotado y que no controla sus respuestas no es un líder. Es una marioneta dominada por sus propias circunstancias.Con el coaching es posible lograr ser más productivo y al mismo tiempo reducir el estrés. Un coach es un profesional especializado que ayuda al directivo a desarrollar su máximo potencial. En primer lugar, a identificar los puntos ciegos que ni el profesional ni sus colaboradores pueden ver, porque están completamente involucrados en la empresa.A continuación le ayuda a elaborar un plan de acción específico para eliminar o gestionar sus debilidades descubiertas y para potenciar sus puntos fuertes y los de la organización. Este trabajo reportará a la empresa un aumento espectacular de la productividad al tiempo que se proporciona un marco para disfrutar de la actividad laboral, y a sentir más satisfecho y realizado.

El coaching potencia la productividad y reduce el estrés

Por nGm. desde mAdrid. esPAñA.

iLustrAción, Andrés rivAs

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Radiografías, de nuestra Región

Una urbe que vive entre el trauma del terremoto y el olvido

HAY quienes dicen que eL terremoto fue eL GoLPe de GrAciA que Les quitó Lo ÚLtimo Bueno que

tenÍAn: LA ALeGrÍA de comPArtir con Los vecinos. en medio deL trAumA, unA LuZ de esPerAnZA

PArA eLLos: eL ProYecto de fAcHAdA contÍnuA, Promete restABLecerLes AL menos LA cLÁsicA

APArienciA A estos BArrios.

Por dAnieLA Bueno H.

Los inicios del barrio Santa Ana de Talca hablan de verdaderas gestas heroicas de sus fundadores que a punta de esfuerzo personal y escasa ayuda del Estado lograron construir sus viviendas y luego los servicios básicos. Se trataba de

hombres y mujeres venidos del campo en la época de la expansión industrial de la ciudad a comienzos del siglo XX.

Un siglo más tarde las políticas habitacionales han hecho que gran parte de los habitantes de Santa Ana y en general sean adultos mayores. Muchos de sus hijos han emigrado a los nuevos barrios de viviendas sociales.

Junto con el envejecimiento de sus habitantes ha venido una decadencia material de estos barrios que el terremoto de febrero pasado terminó por evidenciar. La ONG Surmaule trabaja en Santa Ana y algunos otros barrios del centro desde hace más de cinco años. Elvira Valdivieso, socióloga que es parte del Directorio de esta organización cuenta que “Más de un 80% de las familias de la población tuvo problemas en su vivienda con el terremoto. Hay gente que está viviendo en condiciones súper precarias, 10 personas en una mediagua”, cuenta.

Los inicios del barrio Santa Ana hablan de verdaderas gestas heroicas de sus fundadores que a punta de esfuerzo personal y escasa ayuda del Estado. Hoy, quiere levantarse tras el terremoto.

En el Barrio Santa Ana, circula también las ganas de salir adelante. Sus habitantes, nuestros ciudadanos, tienen la convicción de salir adelante.

BArrios Históricos que quieren surGir

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Radiografías, de nuestra Región

soLidAridAd Y AisLAmiento: dos fenómenos que conviven trAs eL terremoto

fAcHAdA contÍnuA: un ProYecto que dA esPerAnZA

Después de un pasado marcado por lo comunitario la realidad es muy distinta en Santa Ana, de partida la unión social “después de la Unidad Popular se abrieron grandes diferencias en el barrio y que hasta aún hoy se dejan sentir algunas veces. Y no solo es una cuestión política también la congregación de los Salesianos que cumplía un rol de aglutinar a los vecinos dejó de hacerlo” Este es un fenómeno que se viene dando en todas las poblaciones históricas de Talca según Surmaule.

Este creciente individualismo se ha revertido un poco con el terremoto de febrero pasado. Marcelo Rojas, director de la Dirección Comunitaria (Dideco) de la Municipalidad de Talca cuenta que algunas Juntas de Vecinos se vieron en la necesidad de reactivarse tras la emergencia.

En la población Seminario en el sector norponiente de la ciudad sí se enorgullecen de la solidaridad que se generó en el barrio tras el terremoto, pero al mismo tiempo es mucho más de lo que se conduelen. “En el barrio se perdió la alegría de compartir con los vecinos, antes la gente en la noche salía al lado afuera de su casa a conversar con el que encontraba. Hoy después de las 9 de la noche este es un barrio fantasma, la gente se encierra en sí misma”, cuenta Pedro Poblete Vera presidente de la Junta de Vecinos de Seminario.

De parte de las organizaciones sociales que trabajan con barrios como de los propios dirigentes vecinales el diagnóstico es común: hay un enorme daño en la salud mental de los residentes después del terremoto “es un drama social que debe asumir la autoridad” dice Pedro Poblete.

Recientemente se anunció el proyecto de fachada continua para estos barrios. Concretamente se trata de un plan piloto que en primera instancia ha seleccionado a 6 familias. Paralelamente se han registrado 296 familias más como interesadas y a las cuales se les verificarán los antecedentes para ver si cumplen con los requisitos para ser incluidas.

Este plan piloto busca dotar de soluciones habitaciones que sean funcionales a los terrenos muchas veces irregulares de los propietarios del casco histórico y que mantengan en particular la arquitectura de fachada continua que los caracterizaba.

El objetivo según la Seremi de Vivienda, Clarisa Ayala, es que “las personas puedan permanecer en el lugar donde vivían para mantener sus redes sociales, su forma y estilo de vida”.

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En la población Seminario en el sector norponiente de la ciudad sí se enorgullecen de la solidaridad que se generó en el barrio tras el terremoto, pero al mismo tiempo es mucho más de lo que se conduelen

BArrios Históricos que quieren surGir

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Es hora de emprender

nuestra fuerza regional

Una idea que potencia la agricultura y traspasa fronterasBioinsumos nAtivA

es unA emPresA

que nAce como unA

investiGAción, de

LA mAno de Jóvenes

que no temen A Los

riesGos PArA LoGrAr

sus oBJetivos.

Por fABioLA AndAur LeteLier

Con estilo propio y relajado, pero con ritmos apresurados, hoy no es

tan fácil obtener tiempo para indagar en la vida y esfuerzos de Eduardo Donoso. Entre su trabajo de profesor en la Universidad Católica del Maule, estudios de doctorado en biología y ecología evolutiva en la Universidad de Chile, su empresa Bioinsumos Nativa y las diversas charlas que imparte con el objeto de motivar a los universitarios al emprendimiento, en medio de una exposición en la Universidad Autónoma de Chile con sede en Talca, MIRA! accedió al innovador y exitoso empresario.

“La juventud es la mejor etapa para innovar, no sé por qué temen arriesgarse”, así plantea Donoso su preocupación por los miedos presentes en los jóvenes, “tienen que atreverse a explotar sus ideas, no hay nada que perder”.

Eduardo Donoso junto a sus compañeros de agronomía de la Universidad de Talca, Paulo Escobar y Gustavo Lobos, crearon Bioinsumos Nativa el año 2002, pero antes debieron sortear dificultades y por sobre todo ser perseverantes, esto los lleva a ser una de las empresas de biotecnología de crecimiento con mayores proyecciones en Chile y con puertas a abrirse al extranjero

estrAteGiA

“Esto partió con un trabajo de investigación que hicimos en la universidad de Talca, al terminar el proyecto la gente empezó a ocupar este producto y pedirlo, entonces se genera la necesidad de formar una empresa que lo distribuya”, relata el agrónomo.

Al año 1998, Donoso estaba recién egresado, y con apoyo de su profesor Mauricio Lolas

presenta un proyecto a la Fundación para la Innovación Agraria (FIA), quienes dan financiamiento para una investigación que busca obtener tricoderma, el producto final lo obtiene el 2001.

Así nace Bioinsumos Nativa, la idea de hacer uso de hongos y bacterias para enfrentar enfermedades disminuyendo el uso de antibióticos y agroquímicos en cultivos los hace parte del cuidado fitosanitario del 80% de la superficie tomatera chilena.Lo más complicado, explica Donoso, es “formar equipo humano, atraer gente buena a la región es complicado, pero hoy trabajamos con 18 personas, la mayoría recién egresados y se formaron de acuerdo a las necesidades de la empresa”, enfatiza.

La percepción de las personas de que si el producto es hecho en Chile no es muy bueno, también

Lo más complicado, explica Eduardo Donoso, es “formar equipo humano, atraer gente buena a la región es complicado, pero hoy trabajamos con 18 personas, la mayoría recién egresados y se formaron de acuerdo a las necesidades de la empresa”

juega en contra, explica Donoso y repara, además, en que “nuestro país es muy dado a la competencia desleal, nosotros cumplimos con los registros del Servicio Agrícola y Ganadero, con todas las normativas, pero hay empresas que no cumplen los procedimientos, la fiscalización no es suficiente, el problema no es que nos quiten los clientes, sino que desprestigian el negocio”.

Respecto a los recursos, señala que no ha sido tan complicado “hemos tenido el apoyo de los instrumentos públicos, Innova ha sido fundamental, la Fundación para la Innovación Agraria y la Universidad de Talca, sin ellos no hubiésemos partido”.La calidad y confianza de los productos creados por Bioinsumos Nativa está respaldada, argumenta Eduardo Donoso, “tenemos una base científica dura, nosotros fuimos primero investigadores

y después empresarios, todos nuestros datos están avalados científicamente”.

Los productos llegan desde Arica hasta Osorno, “casi todo el área de importancia agrícola, hemos tenido una tasa de crecimiento bastante importante, mayor a la que tienen en estos días los productos químicos, en estos momentos debemos ser la empresa de control biológico de enfermedades más importante en Chile”

Ya trabajan con importantes transnacionales, son visitados por empresas europeas y norteamericanas que desean conocer su experiencia. Actualmente, los socios de Bioinsumos Nativa buscan aliarse con distribuidoras para irrumpir el mercado internacional.

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Es hora de emprender

Para el director regional de corfo, Guillermo Palma, generar una cultura emprendedora en los universitarios es tremendamente importante. “Hace un par

de meses comenzamos con charlas queremos intervenir en las universidades de buena manera, poniendo a disposición de los estudiantes los instrumentos que hay hoy en día para permitir que ellos se transformen en empresarios”. Las temáticas que aborda la exposición incluyen la explicación del rol de corfo en el apoyo al emprendimiento y a la innovación. Además, relata el director, “se da a conocer cuáles son los apoyos disponibles y junto a esto, se invita a un empresario que se inició con instrumentos corfo para que demuestre a través de su testimonio que se puede, con un poco de plata o sin ella, llegar a concretar un negocio”.

Palma, señala que “queremos es que los estudiantes cuando están en los últimos años no sólo piensen en ser gerente general o gran ejecutivo de una empresa, si no que visualicen entre sus opciones ser dueños de su propio negocio”.

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La calidad y confi anza de los productos creados por Bioinsumos Nativa está respaldada por una base científi ca dura, afi rma su dueño.

La idea de hacer uso de hongos y bacterias para enfrentar enfermedades, disminuyendo el uso de antibióticos y agroquímicos en cultivos los hace parte del cuidado fi tosanitario del 80% de la superfi cie chilena

La vicedecana de la facultad de ciencias empresariales de la universidad Autónoma de chile, Jennifer rivera Arroyo, valora la exposición de eduardo donoso en las dependencias de la casa de estudio. “este tipo de charlas tiene como propósito central reforzar el diálogo que se desarrolla dentro del aula, la idea es incentivas a los estudiantes a no solo a ser parte de un equipo de trabajo en una empresa, sino que es un llamado a que emprendan sus propios negocios”.

“es importante dar un sello diferenciador, entregarles más herramientas a nuestros estudiantes para que enfrenten exitosamente el futuro, en la medida en que nosotros nos hacemos cargo de esto cumplimos con muestro rol de aportar al desarrollo social y económico de la región y del país”, expone la académica.

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Economía desde otro prisma

Vestuario, maquillaje, pelo, zapato, accesorios, desde la ropa interior hasta tu perfume, “yo no vendo un vestido, vendo una imagen” resalta Marco Antonio Farías. “No se trata de qué bello es el vestido que llevas, sino de que bien te ves”.

Cuenta que su trabajo como asesor de imagen para una fiesta o actividad, en primera instancia es virtual, “todo se presenta primero por computador y luego se traspasa a un atual, que es el diseño realizado en una tela básica donde tú ves como puedes

mArco Antonio fArÍAs, emPresArio LocAL

El negocio de saber… lo que Ellas quieren Los dinÁmicos ritmos Y eL estrés de LA vidA modernA HAcen difÍciL sentirse

nAturAL Y resALtAr LA BeLLeZA sin soBrecArGArse o Perder identidAd.

Por fABioLA AndAur LeteLier

AsesorÍA inteGrAL Y deL diseño A LA teLA

Vestuario, maquillaje, pelo, zapato, accesorios, desde la ropa interior hasta tu perfume, “yo no vendo un vestido, vendo una imagen” resalta Marco Antonio Farías

“Lo mío es la creación, así busco resaltar lo bello del ser humano, que se conozcan y que entiendan que son lindas”.

¡Oh, que bien me siento!, ¡que regia estoy!, son expresiones poco escuchadas de boca de las mujeres en la actualidad. El sentirse optima o disfrutar de la alegría de una celebración puede transformarse en la mayor complicación si nos

ha consumido lo cotidiano o desconocemos qué nos calza perfecto para una ocasión específica, ¿qué me pongo? es la pregunta frecuente en estos casos.

MIRA! visitó a Marco Antonio Farías, connotado asesor de imagen y diseñador de vestuario que actualmente reside en Talca, trae consigo creatividad e innovación para que cada mujer descubra como resaltar su belleza en todo momento.

Cecilia Bolocco, Titi Aubert, Leonor Varela y Blanca Lewin son algunas de las celebridades y rostros mediáticos exponentes del trabajo integral de Marco Antonio Farías o MAF, marca que engloba su trabajo.

mAGiA Y encAnto

“Lo mío es la creación, así busco resaltar lo bello del ser humano, que se conozcan y que entiendan que son lindas”, así resume Marco Antonio parte de su labor en el mercado de la belleza.

De motivación y encanto, sabe MAF, en un par de minutos es capaz de sacar partido a lo bueno de una persona, tres años de estudios en figura humana le permiten con una sola mirada calcular las medidas áureas de un rostro y potenciar sus rasgos.

Diseñador, director de arte y productor de eventos, más de 20 años en el rubro de la moda y la belleza avalan su experiencia. “También realicé cursos de especialización en Colombia, Venezuela, Miami y Nueva York, de esta forma logro hacer de una persona un personaje, cuando así lo requiere”, resalta y luego destaca lo atractivo que es realizar este ejercicio “si vas a un matrimonio, por ejemplo, puedes decir hoy día voy de guapa o voy naib (palabra árabe que expresa majestuosidad), para eso yo le doy todas las herramientas a mis clientes.”, comenta MAF.

El diseñador realza su trabajo en medio de las dificultades que se viven en esta sociedad dinámica y globalizada, “es importante que sepas cuáles son tus armas

frente a la vida, frente a tus rivales, digámoslo de alguna manera, porque en el fondo hoy en día la competencia es mucha, si vas a un matrimonio la idea es que te veas más linda que todas y si eres novia con mayor razón”, grafica.

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Economía desde otro prisma

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Diseñador, director de arte y productor de eventos, más de 20 años en el rubro de la moda y la belleza avalan su experiencia. “También realicé cursos de especialización en Colombia, Venezuela, Miami y Nueva York

“Mi forma de trabajo es la tela en función del diseño. El diseño prima, luego se busca la tela que se ajuste. Es la escuela europea que busca resaltar las formas por sobre las telas”, resalta MAF

quedar, lo siguiente es la aprobación y pasa a la tela definitiva, o sea, aquí no hay factor sorpresa. Es un trabajo en conjunto con los clientes y hecho a la medida”, enfatiza

“Mi forma de trabajo es la tela en función del diseño. El diseño prima, luego se busca la tela que se ajuste. Es la escuela europea que busca resaltar las formas por sobre las telas”, resalta MAF.Además realiza asesorías completas. “Lo primero es descubrir quién eres, para eso me voy a tu casa, hago de policía de closet, reviso todo para conocer como te mueves y tus gustos, luego, se entrega una asesoría integral, que además incluye maquillaje, color de pelo, forma de caminar, entre otros”.

Marco Antonio Farías llega a Talca buscando en primera instancia calidad de vida. En la capital maulina desarrolla la misma labor que realiza a nivel nacional e internacional, “se puede acceder a estar óptimo, tenemos alianza con muchos de profesionales talquinos de primera línea, para orientarte y decirte si estás estresada hazte un fango terapia, reiki, masaje de relajación, piedras volcánicas o imanes”.

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A Fondo en reportaje

Por 2 centrALes HidroeLéctricAs en eL AcHiBueno

Linares a las puertas de un confl icto mayor

Desde hace un tiempo en el almuerzo, en las pausas de media tarde, en las reuniones sociales se comenta el video “El puente”, donde aparece la situación límite de un hombre que debe decidir entre la vida de su hijo y la vida de

muchos. La pregunta en el aire es “¿qué harías tú en su lugar?” El tema de fondo es si optar por sacrificar a la minoría, por salvar a muchos, o salvar a esa minoría que es la que está en peligro inmediato, según lo que se comenta en la zona.

El proyecto que implica la construcción de dos centrales hidroeléctricas en el río Achibueno, sin el nivel de dramatismo del video mencionado anteriormente, nos trae a la realidad de nuestra región del Maule ese dilema.

Por un lado todas las autoridades y varios expertos hablan acerca de la imperiosa

eL ProYecto de HidroAYsén en LA ProvinciA de LinAres, es

LA GrAn BAtALLA de estos dÍAs en LA reGión. AcusAciones

Y sosPecHAs entre unos Y otros HAcen de estA ZonA un

Hervidero de tensiones entre AmiGos Y vecinos.

Por dAnieLA Bueno H.

necesidad que tenemos como país de producir energía, y en general se habla de que las centrales hidroeléctricas son una buena alternativa porque es una energía limpia (no como las termoeléctricas -por ejemplo- que según algunos estudios son responsables del 27% de las emisiones contaminantes del país) y dado nuestro potencial como territorio, surcado por muchos ríos.

En otro orden, están los alrededor de 200 habitantes de la precordillera que viven cerca del caudal del río y el 86.1% de los linarenses que rechaza el proyecto que interviene, el que es considerado como uno de sus lugares de veraneo favoritos.

El proyecto es más que la eventual incorporación de 135 Megawatts al sistema interconectado central. Es más que energía para Chile y una “pena” para los linarenses. Es un debate moral. Tal vez uno de los primeros de una larga lista que vendrán junto con las necesidades energéticas insertas en un país, que según algunos “no ha dado las señales necesarias” para que el desarrollo de las energías alternativas despegue.

LA BeLLeZA en PeLiGro

“Una cosa es segura: el río nunca volverá a ser tan cristalino como antes”. Mauricio Cifuentes, ingeniero ambiental de la Universidad de la Frontera explica que no es posible anticipar con un 100% de seguridad el impacto ambiental que tendrá la construcción de las centrales “El Castillo” y “Centinela” en el río Achibueno, pero

Vestuario, maquillaje, pelo, zapato, accesorios, desde la ropa interior hasta tu perfume, “yo no vendo un vestido, vendo una imagen” resalta Marco Antonio Farías

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A Fondo en reportaje

que al menos es posible asegurar que los linarenses ya no volverán a disfrutar de bañarse en agua completamente transparente.

Esto contradice la versión de la empresa que insiste en que al devolverse el agua a su cauce después de pasar por kilómetros de túneles y luego por una turbina el agua se devuelve tal como se tomó: pura y cristalina.

“Si bien el proyecto está hecho de tal manera que los peces no pasen por las compuertas que ellos tienen, no lo asegura en un 100%, entonces sucedería que muchos pequeños peces sí podrían llegar a las turbinas y al ser molidos generarían mucha materia orgánica que produciría turbiedad varios kilómetros más abajo desde la segunda turbina”, replica Cifuentes La eventualidad de ver el agua más turbia y torres de alta tensión frente a su ventana molesta profundamente a Bernarda Zenteno, la presidenta de la Junta de Vecinos de Pejerrey, pequeña localidad de unos 100 habitantes a unos 45 kilómetros de Linares emplazada en la ribera del río Achibueno.

En este sector, así como los otros pequeños asentamientos a lo largo de la ribera del Achibueno, la gente vive del turismo, de la ganadería y de la agricultura. Bernarda cuenta que su familia en particular obtiene lo necesario para vivir gracias a “los gringos” que les trae un conocido y a los que su marido lleva a pasear en mulas.

Las discusiones a nivel de gobierno, parlamentario, municipales y organizaciones no gubernamentales han estado marcadas por argumentos que son válidos en ambas posiciones y que al fi nal todo se decidirá a nivel de gobierno.

La naturaleza es la verdadera protagonista de este confl icto. Y el uso de las energías, en este caso, eléctricas, una de las piedras de tope.

Cuenta que ella es nacida y criada en este sector de la precordillera linarense,aunque estuvo un tiempo en Santiago trabajando y estudiando “pero volví porque yo amo Pejerrey” explica. Bernarda, como férrea opositora al proyecto de las centrales hidroeléctricas, no para de hablar acerca de las bondades de vivir en Pejerrey, sin embargo en su historia sin querer se cuelan los padecimientos de quienes optan por la vida al lado de la naturaleza y lejos de la civilización.

Su hijo menor Víctor Manuel, padece de raquitismo, una enfermedad que se creía erradicada en el mundo. Durante el mes que estuvo internado en el Hospital de Talca Bernarda debió pagar pensión en esa ciudad lejos de su marido y su hijo mayor que permanecían en su pequeño pueblo.

No solo es la distancia desde Pejerrey hasta Linares, es también el camino sin pavimentar y la precaria conectividad que ofrece una micro al día. Es el hecho también de que una sola compañía de telecomunicaciones tiene señal en la zona. Son los tres niños en la Escuela General Básica que en los recreos se sientan a conversar entre ellos.

Cuando se les consulta por el proyecto hidroeléctrico la gente de Pejerrey, a excepción de Bernarda, más que ánimo de lucha, demuestra tristeza. “Qué le vamos a hacer si contra el gobierno no se puede hacer nada”, dice Rafael Pérez reflejando así el ambiente general.

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A Fondo en reportaje

LinAres dividido

Una gobernadora que se opone al proyecto, un ex diputado de Linares que lo aprueba, lienzos en apoyo a la iniciativa porque da más trabajo, carteles de reprobación aludiendo el daño ecológico. Y todo eso en una misma ciudad: Linares.

Christian Robles, miembro del grupo Salvemos al Achibueno, cuenta que hace un par de años un joven que aún estaba en el colegio llegó después de un viaje a Pejerrey transmitiendo la noticia de que habían llegado hasta arriba unos señores en camioneta que estaban haciendo diversas mediciones al curso del río. Las sospechas empezaron a aparecer y unos meses después supieron oficialmente del proyecto de construir dos centrales hidroeléctricas en el Achibueno.

Esa es una de las cosas que más les duele a los linarenses, que están en contra: la forma silenciosa y encubierta en que comenzó a operar la empresa en un principio “al principio venían y no querían decir nada de qué estaban haciendo ni de dónde eran”, cuenta Bernarda. A partir de entonces surgen una serie de desconfianzas y se acentúa la sensación de agravio cuando el Corema vota a favor en la ciudad de Talca. “Nos duele que gente que no conoce Linares vote sobre algo tan delicado para nosotros”, dicen los habitantes de esta localidad maulina.

La oposición al Achibueno se funda en dos reflexiones: el potencial daño al recurso turismo en la zona que se intervendrá y el potencial daño al ecosistema del lugar.

Al respecto, la empresa dueña del proyecto energético ha señalado que al contrario, se potenciará el turismo con los 12 millones de dólares que aportará a una Fundación para desarrollarlo. “Además, actualmente el turismo es muy escaso porque con el camino sin pavimentar es muy difícil de llegar a las zonas que están más arriba, y solo unos pocos que deben pedir una serie de permisos a privados acceden a los paseos a caballo”, explica Pablo Lois, gerente general de Hidroaysén.

“No les creo” sentencia Viviana Urrutia, presidenta de la Cámara de Comercio y Turismo de Linares. “Qué dejó la empresa Colbún? - pregunta- por la ribera sur ni siquiera dejó un camino bien hecho y también prometió muchas cosas en su momento.

Y por último, ni siquiera por 100 millones vendo el ecosistema del lugar”.

Por su parte, Tomás Irarrázabal, Director Regional de la Comisión Nacional de Medio Ambiente (CONAMA) explica que la Corema no resuelve por otros temas que no sean el cumplimiento de la normativa ambiental. “No debiera decidir por factores sociales como ‘oye, es mi lugar de veraneo no me lo molesten’” y que en general es bastante difícil que se rechace un proyecto por un tema social considerando que en nuestra ley sólo en casos en que una comunidad deba ser trasladada a otro lugar para construir la central se podría parar el proyecto“.

Por otra parte, frente a sucesivas impugnaciones de que habría dejado especies fuera la empresa esgrime la seriedad de su estudio de impacto ambiental. “Pero por ejemplo en el caso del loro tricahue -especie protegida- la Conaf tuvo varias observaciones y hacia el final sólo tuvo recomendaciones a la empresa, cosa que nos parece bastante extraña”, dice Chistian Robles de Salvemos el Achibueno.

Y finalmente la disminución del caudal del río es un asunto no menor. Al respecto Tomás Irarrázabal señala “durante febrero, marzo, abril y mayo el río conoce caudales de menos de tres metros cúbicos -que es el caudal ecológico mínimo que mantendrá la empresa- y no se nos secan los árboles, no se muere la fauna por eso en ese sentido estamos tranquilos con la evaluación”. Aún así la duda se mantiene en los linarenses al menos por un tema turístico “las futuras generaciones se van a bañar en un escupo”, reclama Eric Santos, empresario de Linares activo miembro de Salvemos al Achibueno.

Las desconfianzas y sospechas se instalan también de la otra parte. Tomás Irarrázabal dice que “gran parte de la oposición al proyecto es de personas que no quiere de frentón que le lleguen turistas a sus tierras y que ven en esto un riesgo. Y no es que la gente crea que esto va a impactar negativamente el turismo, sino que quiere turismo pero lo quiere un poquito más lejos de la casa”.

Linares es hoy un escenario de posiciones encontradas. Y la temperatura aumenta al tiempo que el proyecto hidroeléctrico sigue adelante.

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A Fondo en reportaje

LA controversiAL AProBAción deL ProYecto

Extrañeza -dice Tomás Irarrázabal- es lo que le produjo la acusación de la senadora Ximena Rincón respecto a que el proceso de aprobación de la

Corema estaría viciado. “Hubo cuatro servicios que tenían observaciones en la última adenda. Después hicimos un informe que tomaba esas observaciones y las reflejaba, y luego esos servicios dieron el visto bueno al informe. Pero la senadora (DC) tomó eso como que los servicios se hubieran olvidado de esas observaciones, pero lo que ellos dijeron es que sus observaciones estaban bien reflejadas en el informe

consolidado. Si se hubiera tomado el tiempo la senadora de leer el informe se hubiera dado cuenta que no había nada oculto”.

Lo que viene ahora es la etapa en que el proyecto se presenta a la comunidad, la cual también debe hacer sus observaciones. Pero también cabe la posibilidad de que el caso se judicialice y es lo más probable pues los miembros de Salvemos el Achibueno anuncian esa posibilidad.

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No es minoritario el grupo ciudadano que apoya la creación de esta central. Y también empiezan a levantar la voz no sólo en Linares sino en toda la región.

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Con Sabor y Aroma

Y que cada día crece más

La bondad de nuestra vid en el MauleLA vinoterAPiA en LA reGión estÁ en surGiendo. como trAtAmiento cosmetoLóGico es innovAdor Y sóLo

unos Pocos LuGAres de LA ZonA HAn oPtAdo Por éL. mirA! AveriGuó soBre Los mÁs reLevAntes.

Por LucÍA cALderón.

La vid en la Región del Maule, no sólo es importante por la cantidad de vino de exportación que produce (el 50% del total nacional), sino por los nuevos mercados que se han originado a partir de ella.

Es en este ámbito que la vinoterapia, entendida como el uso o la aplicación de las propiedades del vino en fines cosméticos o curativos, se instaura en San Javier uno de los primeros Wine Spa de Chile.De la necesidad de que el huésped experimente una relación con el vino surge esta iniciativa, impulsada por Francisco Gillmore Escoda, junto a su hija, la ingeniera agrónoma Daniella Gillmore Esturillo y el enólogo Andrés Sánchez Westhoff. Ella explica que dentro de su proyecto turístico querían que no sólo los visitantes fueran a hacer una degustación, sino que tuvieran también una experiencia donde hubiera tratamientos y un conjunto de actividades en torno esta bebida.

LA PuestA en mArcHA

Dado que contaban con agua mineral en el predio Tabontinaja, en el año 2003 comenzaron por elaborar productos cosméticos, los cuales eran fabricados en la misma viña. Sin embargo, con el pasar del tiempo decidieron mandar a hacerlos a un laboratorio, para tener resolución sanitaria.

Ahora no sólo venden las cremas en la casa de huéspedes Tabonkö, sino que las ofrecen en el Hotel Santa Cruz; en la tienda Bob, en Santiago; y en la viña Casas del Bosque, del valle de Casablanca. Los masajes de relajación, reafirmante y exfoliante, en la viña los volverán a ofrecer a partir de enero, porque con el terremoto las instalaciones sufrieron daños que están reparando.

trAtAmiento termAL

La vinoterapia también está presente en la zona de Linares, donde se emplazan las Termas de Quinamávida y Panimávida, ideadas para dar descanso y bienestar, por medio de los baños y tratamientos con aguas termales.

Alexandra Jara Barahona, una de las encargadas de las terapias del spa de Quinamávida, explica que con la vinoterapia contribuyen a neutralizar los radicales libres contrarrestando los efectos del envejecimiento.Asegura que son los extranjeros quienes solicitan, sobre todo, la envoltura de sudoración con barro, orujo y miel. En cuanto a la periodicidad, manifiesta que tienen clientes antiguos, que regularmente están haciéndose estos tratamientos, los cuales hace ya unos tres años que los ofrecen.Alexandra asegura que la vinoterapia que ofrecen contribuye a la formación de colágeno, reafirmando la piel, además de que proporcionan elastina, y vitaminas

En Termas de Quinamávida la máscara de orujo y miel, y el hidromasaje son dos de los destacados en vinoterapia.

Los productos cosméticos Boco y Vendimia no están hechos de vino en sí, sino que están formulados con principios activos del vino.

A, C y E. “Como se aplica el producto mediante masajes, ayuda a eliminar toxinas del cuerpo, como drenaje linfático. Asimismo, relaja y contribuye a que sea mejor absorbido por la piel. Si se hace con vapor, o con un hidromasaje caliente, proporciona una mejor absorción de las sustancias que contiene la uva”, asegura.Por otra parte, Alejandra Menz, jefa del spa de Panimávida, asegura que en un fin de semana largo se pueden hacer tres o cuatro vinoterapias. Se hacen en un jacuzzi en el cual se mezcla el vino con el agua termal. La diferencia, explica, “está en que luego del baño se finaliza el tratamiento con un masaje con aceite esencial de semillas de uva”.

Alejandra declara que comenzaron con vinoterapia hace aproximadamente tres años, como modo de diversificar la oferta del spa, y debido a que “combinada con el agua termal aporta mucha relajación, ayuda a distender los músculos y retrasa la producción de radicales libres”.

con emPrendimiento

También en Curicó la vinoterapia ha encontrado un espacio. El ingeniero agrónomo, Rodrigo Zúñiga creador de la empresa Evolution Care en 2005, que comenzó con cremas de caracol, puso en marcha al año siguiente su iniciativa Vendimia, luego de desarrollar una fórmula de crema facial cosmética hecha a base de antioxidantes de vino.

El vino que utilizan es artesanal, y proviene de un ensamblaje entre merlot y carmenere de la provincia de Curicó. El cual, afirma Rodrigo, prácticamente no tiene aditivos químicos y es guardado en barricas por seis meses para aumentar la complejidad de sus antioxidantes.

Este emprendedor asegura tener en carpeta nuevos proyectos: “Nuestro objetivo a corto plazo es hacer una línea premium de vino orientada a la exportación, para esto estamos esperando la segunda etapa del proyecto que nos ganamos de Corfo”.

Explica que por lo menos tienen unas 20 nuevas iniciativas para realizar, todas ligadas al agro, aunque “el camino es lento, dado que somos una microempresa y para el desarrollo de nuestros productos postulamos a proyectos públicos, como lo hicimos con el capital de semilla de Innova Corfo, y la crema de vino con la cual nos adjudicamos la línea uno y ahora estamos postulando a la línea 2”.

Aunque como negocio es relativamente nuevo, la vinoterapia se instaura como un buen complemento para dar valor agregado, tanto a las viñas, como a las termas, que buscan no sólo captar más clientes, sino que dar un bienestar y mostrar otra faceta de una de las riquezas más destacadas de la Región, como lo es la uva y todos los productos derivados de ella.

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Con Sabor y Aroma

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ALGunAs cifrAs

en tabonko, recibieron alrededor de 3 mil personas la temporada pasada, de ellos, un 5% se hace algún tratamiento. venden alrededor de 100 unidades mensuales

en todos los puntos de venta.

Las terapias con vino se practican desde la edad media, donde se mezclaba con hierbas medicinales para conseguir efectos sanadores. Asimismo, se ha dicho que en tiempos de Luis Xiv ya las mujeres se lo aplicaban a modo de mascarilla para mejorar el cutis. sin embargo, es sólo hasta el siglo XX que los franceses mathilde cathiard y Bertrand thomas implantan el primer centro de vinoterapia cerca de Burdeos, en europa. más adelante sería en italia donde se propagarían las viñas que ofrecen estos tratamientos, seguidas por canadá y estados unidos.

unA mirAdA AL PAsAdo

“Yo creo que complementa el destino. La gente viene, quiere aprender de vinos y conocer el valle del maule, pero también tiene espacios vacíos, y quieren hacer

actividades un poco más lúdicas, entonces ahí ven el vino de otra perspectiva” (daniella Gillmore)“claramente es un negocio que está en pañales, el potencial que tenemos como país y en particular como región son enormes dada nuestro nivel de producción y las características de ésta, además el abanico está aún muy cerrado, tenemos que diversificar la oferta de productos ligados al vino” (rodrigo Zúñiga)

citAs PArA destAcAr

DOMINGO 31 DE OCTUBRE DE 2010.

criticA GAstronomicA reGionAL: Información para los lectores y retroalimentación para los restaurantes.

Es un hecho que la oferta gastronómica regional se vio severamente mermada con el terremoto del 27 de febrero pasado, no sólo en la costa de la región donde desaparecieron algunos polos típicos, sino que también en Talca, donde la prometedora Diagonal, que otrora fue una calle con definida vocación de entretención y restaurantes, simplemente desapareció para dar paso a una oferta diseminada y muy heterogénea.

Seguramente pasará mucho tiempo antes de que se establezca y consolide una calle de restaurantes, por ahora, como tenemos que seguir comiendo y, claro que sí, bebiendo, vamos a tener que concentrarnos en lo que existe, con el propósito de colaborar con una crítica que motive a premiar a los buenos lugares con el reconocimiento explícito en nuestra columna y a dar la oportunidad a los otros de mejorar para llegar a ser oferta culinaria seria y competitiva.

En fin, la comida y la bebida son cosas muy subjetivas, tal ves de las más, pero a pesar de ello es posible usar ciertos parámetros comunes a la hora de analizar, evaluar y criticar a un determinado lugar. Para ello, hemos confeccionado una pauta de análisis de siete puntos, que compartiremos con ustedes y guiará nuestros pasos. Acá va.

Desde el punto de vista de la metodología, vamos a ir una vez por semana, naturalmente sin aviso y anónimamente, a un restaurante de la región. Allá disfrutaremos del servicio ofrecido y pagaremos por ello como cualquier persona. Luego, analizaremos y ofreceremos -bajo el seudónimo que inauguramos al pie- a Ustedes nuestra crítica cada domingo.

Esperamos, como dijimos al inicio, ser un aporte tanto para nuestros lectores, a quienes daremos una mirada sistemática de los distintos restaurantes de la región, cuanto a estos últimos, que tendrán la posibilidad de oír la voz de quién consume con la franca posibilidad de mejorar o tal vez de cambiar de ocupación.

UBICACIóN.

INFRAESTRUCTURA.apreciación general: tamaño, aislación para fumadores, accesos, música, etc. diseño, decoración, mobiliario, mantelería, copas y vajillería, cocina, si es posible verla, servicios higiénicos.

CONCEPTO. imagen pública, consistencia con la oferta.

SERVICIO y ATENCIóN. Calidad de los garzones, tiempos y ritmos de atención, La carta, oferta vs disponibilidad, Carta de vinos, oferta vs disponibilidad.

APERITIVOS, COMIDA y POSTRES.

originalidad, presentación, calidad de las preparaciones, temperatura.

PRECIO. Relación precio calidad.

CONCLUSIóN y CALIFICACIóN.

COCINERO DE NAPOLEON

Aviso Carnes y pastas

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Nuestra Cultura

evolución cultural de la sociedad talquina

Teatro Regional del Maule: un giro positivo y reactivadorcon su reAPerturA Y LAs constAntes ActividAdes ArtÍsticAs imPuLsAdAs Por LAs

universidAdes, eL municiPio Y otros centros cuLturALes, tALcA HA Adquirido nuevos Aires.

unA ciudAd mÁs vivA Y PArticiPAtivA, interesAdA no sóLo Por LA entretención, sino tAmBién,

Por LAs BeLLAs Artes.

cArLA scHWemmer P.

“Para mí Talca era un enigma desde el punto de vista cultural. Desde su reapertura el 2005, el teatro dio un giro positivo a la región”. Así describe Pedro Sierra, Gerente Artístico del Teatro Regional del Maule (TRM), la evolución ciudadana

en cuanto a las Artes. Mientras nos muestra con orgullo su oficina llena de galardones obtenidos durante su gestión, nos expresa con mucha convicción que “¡el talquino ha ido reaccionando eso quiere decir que las cosas se están haciendo bien! “.

“Una entidad articuladora de gestión cultural”El teatro atrae diversos públicos. Conceptualmente, Pedro Sierra lo describe como un “centro que produce beneficios, entregando expresiones artísticas y acercando a los maulinos cada vez más“.

Nos cuenta, entre otros tantos interesantes proyectos, sobre dos programas que se están implementando: “Extra Muros” e “Intra Muros”. El primero, lleva el teatro a las comunas, en tanto que “Intra Muros”, está orientado para que los sectores populares lo vivan en la cuidad. “Facilitamos nuestro establecimiento a personas de escasos recursos para que vengan y disfruten sin costo de su cartelera”, señala. Con satisfacción reconoce que “en 5 años hemos tenido un flujo permanente de público que ha dado vida a Talca”.

Niños y Jóvenes: el público del futuroPese a que reconoce que todos los géneros y públicos son de alta convocatoria, para él es impresionante ver cómo niños y jóvenes se expresan con mayor fuerza “nuestra tarea es entretener y difundir las Artes, pero más importante aún, es la formación de públicos”. Lo anterior, agrega, para que este grupo de la población pueda mañana hablar no sólo de la música del momento, sino también de expresiones artísticas clásicas.

En un trabajo que describe como atemporal y transversal, Pedro Sierra agradece el respeto que las autoridades han tenido con este Proyecto Cultural, entendiendo que el teatro ya no sólo es propio de una elite, como fue en sus inicios, “el objetivo es que nadie se sienta ajeno a este conocimiento por las Bellas Artes”

municiPALidAd de tALcA: diLAtAdA trAYectoriA en cuLturA

Organizando, patrocinando, prestando espacios públicos; otras veces, con difusión y colaboración, así se hace presente el Municipio talquino en material cultural. “Estamos liderando muchas iniciativas artísticas” señala Juan Carlos Pérez, encargado de Departamento de Cultura de esa entidad. “Hay actividades clásicas como la Gala Lírica realizada en la plaza Cienfuegos, pero también estimulamos géneros populares con folclor, costumbrismo y gastronomía como fue en la “Semana de la Independencia” o “Estamos de Chancho muerto en Talca II “.Para Juan Carlos Pérez, “la participación ciudadana es sorprendente” realidad que ha cambiado con actividades impulsadas por las Universidades, el TRM y la misma Municipalidad. “Tengo una muy buena opinión sobre el impacto social que causan estas actividades”, recordando la alta convocatoria que tuvo la última versión de la “Feria del Libro Infantil” organizada por la Universidad Católica del Maule la que, según datos aportados por su Centro de Extensión, tuvo una asistencia cercana a las 50 mil personas.

de LA viñA A Los centros cuLturALes de tALcA

Son de San Javier, pero asisten con frecuencia a actividades culturales organizadas en Talca por las Universidades y el Teatro Regional del Maule. Jorge López y Lissette Fiallos, él Gerente General y dueño de Viña Balduzzi; ella, su esposa y Gerente de Finanzas. No sólo comparten el buen gusto por los vinos, también coinciden con la ópera y la música clásica. Su última visita al TRM fue a ver “Los Huasos de Algarrobal” y, aunque lo ven poco factible por su alto costo, les encantaría deleitarse próximamente con la Filarmónica de Berlín.

Consideran “notable cómo la gente de la región asiste con entusiasmo a los eventos culturales”, expresión que si bien estiman está al alcance de todos, aún creen posible que falte por incorporar más, al mundo rural.

“La sala en cuanto infraestructura es igual para todos, no hay butacas de primera y segunda categoría”, Pedro Sierra, Director Artístico TRM

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Nuestra Cultura

reseñA HistóricA

como describe el historiador opazo maturana en su libro “Historia de talca”, el teatro regional comenzó a gestarse con aportes, colectas y empréstitos. Así,

comenzaba la materialización de un proyecto cultural que convocaría a los talquinos de la alta sociedad de ese entonces. en 1875, en pleno corazón de la ciudad, se dio inicio a una construcción de cal y ladrillos que sería un espacio de lujo y ostentación, en una época de mucho auge económico.

con la obra “conquista de madrid” de la compañía mateos-catabeni se dio inicio al desfile de importantes figuras de la cultura, danza y canto, una de ellas, sara Bernhardt. sin embargo, producto de los sucesivos sismos que azotaron la ciudad, en 1960 las autoridades decretaron su cierre y en 1968, su demolición.

Pese a que existían los recursos, por razones de contingencia política, económicas y sociales, su reconstrucción comenzó sólo 20 años después. Para el Aniversario 250 de la ciudad, el gobierno de Patricio Aylwin otorgó 100 millones de pesos para financiar las obras. se sumaron aportes del gobierno vasco, del fondo nacional de las Artes y cultura (fondart) de la comisión Presidencial de infraestructura cultural. en octubre del 2003 se obtienen importantes recursos por medio del proyecto cuya unidad técnica fue la dirección de Arquitectura del moP. el consejo regional (core) también tendrá una activa participación. con la donación de privados como don mauricio frois, es reinaugurado en octubre del 2005 por el gobierno de ricardo Lagos.

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Dentro de la cartelera del Teatro Regional del Maule se presentó la destacada Eva Yerbabuena en Danza Española.

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Calidad de vida

estrés post traumático y seguridad laboral

Y después de los 33 ¿Qué?

Por fABioLA AndAur LeteLier

MIRA! intenta a cercar a la comunidad talquina los conceptos de estrés postraumático y seguridad laboral, que son parte de las noticias que copan la agenda nacional y mundial. Todo Chile, de una u otra forma vivió el terror del

terremoto y tsunami el 27 de febrero. Y de la misma forma, la comunidad se reúne en torno al derrumbe de la Mina San José a partir del 5 de agosto.

Sin duda el año 2010 tiene muchas enseñanzas para nosotros. La señal de alerta está, ahora debemos llevar este aprendizaje a nuestro entorno cotidiano y, por una parte, detectar si aún vivimos complicaciones post el terremoto, y por otra, evitar sufrir accidentes laborales.

eL encierro Y eL estrésLa psicóloga clínica y Directora de la Carrera de Psicología de la Universidad Autónoma de Chile sede Talca, Paulina Gaspar, se refi ere a la situación de encierro que puede vivir una persona cotidianamente “las respuestas de los seres humanos van a depender de cada sujeto en función de sus recursos afectivos, cognitivos y de su historia de vida”, explica.

“El estado de encierro va a depender de cómo la persona defi ne desde su subjetividad esta situación, puede tener una signifi cación satisfactoria o en el caso de una anciana

que vive sola, puede asociar esto a la falta de seguridad o apoyo social”, expone la especialista y añade que “el ser humano es sociable, por lo que los encierros están determinados por el tiempo del encierro, la posibilidad de contactarse con otro y nuestros recursos personales”.

En este sentido, relata la Psicóloga, cuando la defi nición de encierro es negativa y los recursos escasos, se pueden presentar trastornos ansiosos o del ánimo.

Respecto al estrés post traumático frente a hechos como el terremoto, la psicóloga Paulina Gaspar, explica que “el susto a las réplicas, problemas para dormir, alteraciones del apetito, niños más dependientes de los papás, tras el terremoto fueron síntomas que todos los psicólogos tendimos a normalizar por la magnitud del evento que vivimos”.

Y si aunque la situación se ha normalizado y ha transcurrido el tiempo, de todas formas se presentan éstos síntomas estamos frente a cuadros ansiosos depresivos.

No obstante, la especialista y académica, resalta que “hay que contextualizar muy bien, si se dan estos síntomas en personas que no sufrieron daños físicos, materiales o algún problema mayor se puede hablar de patología ansiosa”.

cHiLe HA estAdo en eL oJo deL HurAcÁn, sin emBArGo, HA Podido suPerAr LAs crisis. Lo imPortAnte es rescAtAr LA eXPerienciA Y evitAr cometer Los mismos errores.

Respecto al estrés post traumático frente a hechos como el terremoto, la psicóloga Paulina Gaspar, explica que “el susto a las réplicas, problemas para dormir, alteraciones del apetito, niños más dependientes de los papás

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Calidad de vida

seGuridAd LABorAL Y Prevención

Desde un comienzo se trabaja para evitar que los accidentes ocurran, pero dada la realidad industrial puedes observar que los accidentes tienden a ser inevitables, así nos introduce al tema de seguridad la directora de Procesos Industriales de Inacap, Ingrid Rebolledo.

“Los accidentes hablan y te van indicando claramente el por qué están sucediendo. La idea es saber interpretar el accidente correctamente y sobre esa base defi nir cual es la mejor opción para evitar que vuelva a ocurrir”, precisa la especialista en prevención de riesgos.Cifras anuales en Chile: el área industrial presenta más de 400 los accidentes que ocurren a nivel de empresa, mil 500 aproximadamente en accidentes de tránsito con muerte y cifras mayores en accidentes de todo tipo. Al respecto, contextualiza la académica: “estas cifras desconciertan, generan preocupación, descontento y por lo tanto, llevan a la gente a preguntarse donde están las autoridades que deben fi scalizar este tipo de situaciones para que no ocurran”, resalta.

La docente, explica que “la legislación en general te obliga a que cumplas con ciertas medidas que son básicas en estándares con el objeto de que las cosas funcionen bien. Pero si no se fi scaliza las leyes no se cumplen, por lo tanto no es sufi ciente para que esto funcione”.

En este contexto, Rebolledo plantea que “la atención para evitar estos escenarios debe estar enfocada en dos ámbitos: primero, la gestión de la prevención, que implica lo ambiental, calidad, seguridad y salud ocupacional; y segundo, potenciar la cultura preventiva, se debe enseñar a los niños para que éstos detecten desde pequeños cuales son las condiciones de riesgo a las que está sometido y como debe evitarlas”.

- eliminar todos los obstáculos u objetos que impidan el desplazamiento seguro de los trabajadores.

- Los lugares de trabajo deben contar con suficiente luz natural y la luz artificial necesaria para realizar en forma segura las labores.

- entregar equipos de protección personal, adecuados al riesgo (ejemplo: calzado de seguridad).

- cuando las medidas preventivas no puedan evitar o reducir adecuadamente los riesgos, identificarlos con señales de seguridad.

- señalizar los desniveles, para evitar caídas innecesarias.

- informar a los trabadores sobre los riesgos que entrañan sus labores.

- mantener el orden y la limpieza, eliminando todos los objetos innecesarios que puedan ocasionar accidentes.

- disponer de pasamanos en las escaleras y antideslizantes, para evitar caídas.

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Prevenir cAÍdAs en eL trABAJo (fuente: instituto de seGuridAd LABorAL)

“la legislación en general te obliga a que cumplas con ciertas medidas que son básicas en estándares con el objeto de que las cosas funcionen bien. Pero si no se fi scaliza las leyes no se cumplen, por lo tanto no es sufi ciente para que esto funcione”.

estrés Post traumático (fuente: Biblioteca nacional de medicina ee.uu)

el trastorno de estrés postraumático puede ocurrir a cualquier edad y aparecer luego de un desastre natural como una inundación o un incendio, o como una guerra, un encarcelamiento, un asalto, maltrato familiar o violación.

Las personas con trastorno de estrés postraumático vuelven a experimentar el evento una y otra vez en al menos una de varias formas. Pueden tener sueños y recuerdos aterradores del evento, sentir como si estuvieran pasando por la experiencia de nuevo (reviviscencia) o acongojarse durante los aniversarios del evento.

el tratamiento está orientado a la reducción de los síntomas, estimulándolo para que recuerde el hecho, exprese sus sentimientos y adquiera algún sentido de control sobre la experiencia. en algunos casos, el hecho de expresar la aflicción ayuda a completar el proceso necesario de duelo.

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Deportes

Un torneo para dejar en ventaja a la Teletónsi considerA comPLicAdo PrActicAr tenis o ALGÚn dePorte, YA no tiene eXcusAs PArA queJArse,

Porque sin dudA HAcerLo desde unA siLLA de ruedAs es mÁs comPLeJo.

Por JorGe s. mArto s.

Comienza la cuenta regresiva para el tres y cuatro de diciembre próximo, fecha que le corresponde a la Teletón, actividad que está ad portas de cumplir 32 años de edad y que sigue más vigente que nunca. Sino es cosa de ver cómo los

jóvenes del Instituto Teletón Talca, literalmente se la jugaron por demostrar algo más que buen tenis.

El torneo se realizó el sábado 23, en dependencias del club San Carlos, ubicado camino las Rastras. Es así como siete jóvenes de Talca recibieron a cinco de Santiago. El ganador fue Marcelo Verdejo, perteneciente a la Teletón Santiago, en segundo Lugar Jaime Sepúlveda (Teletón Talca) y por en tercer lugar Macarena Cabrillana

(Teletón Santiago) la que sacó la cara por el género femenino.“Acá hay un niño que se demora 50 minutos en vestirse. El tenis le ayuda para poder sentir independencia y decir: si me caigo, me paro nuevamente”, comenta con el pecho hinchado y la mirada fundida en un entretenido duelo de tenis en silla de ruedas, Cristián Cherif, profesor de educación física de Instituto Teletón Talca.

“Gracias a la Teletón nosotros podemos hacer deporte y realizar actividades que sin esta iniciativa no podríamos ni imaginar”, explica el carismático Rodrigo Flores, el que todavía no se convence de haber perdido el primer duelo, aunque el “siete vidas” como le apodan, va ir por la revancha, como ha sido la tónica en su vida, tras el accidente que hace algunos años le cambió todo.

MÁS QUE DEPORTE

Las reglas del tenis en silla de ruedas son similares a las del tenis, la única diferencia es que el jugador puede golpear la pelota tras un segundo bote, mientras en el tenis sólo puede dar como máximo uno. Esa pequeña adaptación, a este tradicional deporte, hace que se transforme en una herramienta de integración para los jóvenes y sus familias.

“Esto es súper bueno, porque se puede conocer otra gente. También, sirve para compartir. Ayuda a sumar más experiencia y confianza”, recalca Carlos Muñoz, un adolescente de linares que participa en la categoría tetraplégicos Por eso, él para poder practicar tenis en silla de ruedas tiene que vendar la raqueta a su mano diestra, lo que lo hace aún más complejo. Macarena Cabrillana, una joven de 18 años, que vino a Talca a competir desde la capital, junto al equipo del Instituto Teletón de Santiago, recalca “El tenis para mí es súper importante. No lo tomo como hobby. Ojala me pudiera dedicar profesionalmente. Me ha ayudado a salir adelante con el tema de la discapacidad”.

Por este motivo, el tenis en silla de ruedas puede catalogarse como terapia física y sicológica. El tema físico la Teletón lo tiene bien asimilado. Lo hemos visto desde sus inicios, el año 1978. El lado sicológico es más complejo, pero el hecho de que haya gente mirándolos y aplaudiendo cada punto de estos jóvenes, es algo motivador para ellos.

32 Años de Amor en cHiLe, cAsi 4 en tALcA

José Luis Ruiz, durante su participación en el torneo.

desde el nacimiento de la teletón en chile, el año 78’, hasta hoy, son más de 70 mil los pequeños discapacitados que han recibido rehabilitación.

en el instituto teletón ubicado en talca fue inaugurado el dos de enero del 2007. Hoy son más de 1200 los pacientes atendidos activamente, en estos casi cuatro años de antigüedad que lleva la teletón en la región del maule.

La teletón recibe desde bebés recién nacidos, hasta jóvenes de 24 años de edad La idea es ayudar con su rehabilitación. Por eso importante recaudar el dinero, el que en la última teletón (2008), llegó a los 22 mil millones de pesos, lo que equivale a casi 50 millones de dólares.

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La rehabilitación integral de los jóvenes obviamente comprende a sus familias, por esa razón la Directora del Instituto de Rehabilitación de Teletón de la Región del Maule, Evelyn Aravena, comenta “Ojala podamos hacer tornemos mucho más grandes, invitando a otras regiones también”.

A modo de dato, son 15 los tenistas en silla de ruedas que entrenan por la Teletón Talca. De los 1200 jóvenes que atiende regularmente el Instituto de Talca, unos 700 han pasado por algún deporte. Entre 50 y 60 pacientes están constantemente practicando actividades deportivas como tenis, basketball o natación.

Por otro lado, según datos facilitados por el Instituto Nacional del Deporte, este año la Región del Maule se adjudico un proyecto. Éste es “Unión Curicó se Recrea junto a su comunidad”, por un valor de dos millones 991 mil pesos. Este proyecto realiza uno de sus cuatro talleres para discapacitados, teniendo una cobertura para 20 personas.

De hecho, Marisol Figueroa, Directora Regional del Instituto Nacional del Deporte se la juega por la Teletón “En dos semanas más estarán los fondos para el 2011 y como institución nos comprometemos con ellos, de manera que puedan postular a un proyecto como fundación sin fines de lucro”. Ahora sólo queda esperar los días tres y cuatro de diciembre, para poder lograr la ansiada meta y poder decir ¡Misión cumplida!

PALABrAs cLAves

cristián cherif, profesor instituto teletón talca

“Yo antes de entrar a la teletón pensaba en qué se va la plata y ahora que estoy dentro me doy cuenta que realmente hace falta el dinero”.

marisol figueroa, directora regional instituto nacional del deporte, “Yo creo que esto es un ejemplo de fortaleza y compromiso, de parte de los chicos”.

evelyn Aravena, directora instituto teletón talca, “esperemos sacar lo mejor de cada uno, para poder lograr la rehabilitación de nuestros jóvenes” (en relación a la próxima teletón)

Gerardo vacarezza, ex jugador chileno copa davis, “se pueden hacer más competencias fraternas, en lugares como éste y no sólo los años que haya teletón”.

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“Esto es súper bueno, porque se puede conocer otra gente. También, sirve para compartir. Ayuda a sumar más experiencia y confi anza”, recalca Carlos Muñoz

El es Boris Queirólo, y el tenis es su pasión y la actividad que le permite mirar con optimismo hacia adelante.

Ellos son un equipo. Pese a la adversidad, el deporte se ha convertido en la razón de salir adelante.

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