Repblica Bolivariana de Venezuela

O bien:Sopa de Tapioca.Arroz con champin.Vaso de Zumo de Naranja y un pltano.MeriendaCaf solo manchado de Leche.Pan Tostado con Mantequilla y Miel o Mermelada.

Cena

75 g. de Macarrones con 20 g. de Mantequilla.150 g. de Pisto de Verduras.150 g. de Peras de Agua.

O bien:Berenjenas a la Molinera o Sopa Juliana.Patatas Fritas.Fruta Fresca.

O bien:Pisto de Verduras.Arroz con Canela.Un plato de Mermelada de Ciruela o una Lonja de Pia.

Instituto Universitario de Tecnologa Juan Pablo Prez AlfonzoExtensin Maracay

Men libre de Protenas

Integrantes:Nailex GonzlezBetcira castilloYennalith Cortes Nancy palmarChiquinquir ArguellePriscila Zambrano

Maracay, febrero de 2015

Una dieta bajas en protenas tiene la funcin de limitar la cantidad de protenas que una persona puede consumir durante el da.Este tipo de dieta es recomendada por los mdicos a aquellas personas que tiene afecciones en sus riones o hgado.

La funcin del hgado, entre otras tantas, es la de ayudar a realizar la digestin de las protenas consumidas y la funcin de los riones de retirar todos aquellos productos que el organismo no utilizar y los eliminar en forma de desechos de la digestin de las protenas. Las personas que tienen problema de funcionamiento, ya sea de sus riones o hgado, debern tener un trabajo intenso con respecto a la nutricin, es decir controlaran en forma exhaustiva el consumo de protenas.

En caso de que haya consumidos gran cantidad de protenas y sus riones e hgado no funcionan bien, el exceso de protenas se ir acumulando en el torrente sanguneo, lo quedar como resultado falta de apetito y una marcada fatiga. En las personas con problemas de funcionamiento de los riones en forma crnica,la decisin de consumir una dieta baja en protenas es una excelente opcinya que disminuir en forma considerable las sesiones de dilisis, inclusive hasta por un periodo de un ao. Otro consejo muy til es disminuir las cantidades a consumir de potasio y sal que a diario consume en su dieta.

Por eso es muy importante si usted tiene problemas renales o en el hgado debe consultar a un nutricionista que le brinde una dieta acorde a su situacin y de esa manera poder llevar una vida ms sana. Existe un tipo de protena llamada protena diettica que se origina de dos fuentes diferentes que son las de origen animal y las de origen vegetal. Las de origen animal tienen un contenido ms alto en protenas y nos brindan toda una serie de protenas completas. Las protenas completas son aquellas que contiene todos los aminocidos completas que son indispensables para el buen funcionamiento de nuestro organismo. Por otro lado estn las protenas de origen vegetal que tiene un contenido ms bajo en nmero de protenas que nos proporcionan y tiene un faltante de aminocidos esenciales.

Desayunos

Una taza de t con azcar.Galletas.Miel.Mantequilla

Comida

Ensalada de Lechuga y Tomate aderezada con tres cucharadas soperas de Aceite de Oliva.200 g. de pur de Patata con 20 g. de Mantequilla.Melocotn en almbar.

O bien:Arroz con Caldo de Verdura.Buuelos de Patata.Fruta Fresca.