UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA EQUINOCCIAL …repositorio.ute.edu.ec/bitstream/123456789/2117/1/47591_1.pdf · Fabián Ortiz, mi director de tesis, por su dedicación, guía y ... organizativa

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UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA EQUINOCCIAL

FACULTAD DE GESTIÓN TURÍSTICA,

HOTELERÍA Y GASTRONOMÍA

ESCUELA DE HOTELERÍA

Tesis Previa a la Obtención del Título de

Ingeniera en Empresas Hoteleras

TEMA: Estudio de factibilidad para la creación

de una residencia para estudiantes universitarios

en la ciudad de Loja.

AUTORA: María Belén Cabrera Cueva

DIRECTOR DE TESIS: Fabián Ortiz

Quito, Junio del 2011.

i

RESPONSABILIDAD

Del contenido de la presente tesis,

se responsabiliza la autora.

María Belén Cabrera Cueva.

i

CERTIFICACIÓN

Ing. Fabián Ortiz director de la presente tesis

ESCUELA DE HOTELERÍA

CERTIFICA

Que la presente tesis, ha sido elaborada de acuerdo con los reglamentos

respectivos y acorde al plan de tesis aprobado.

Ing. Fabián Ortiz

DIRECTOR DE TESIS.

i

Dedicatoria:

El presente trabajo está dedicado a mi esposo, familia y

amigos por el apoyo incondicional que me han

brindado a lo largo de mis estudios.

Los amo.

María Belén

ii

Agradecimiento:

A Dios, por guiarme siempre por el camino del bien.

A mi esposo por todo su amor

apoyo y paciencia.

A mi familia, especialmente a mis padres por su

apoyo moral e incondicional, y sus sabios consejos

que me impulsaron a seguir siempre adelante.

A la Universidad Tecnológica Equinoccial la cual

permitió formar una profesional con bases sólidas

dispuesta a enfrentar los retos de la vida.

A Ing. Fabián Ortiz, mi director de tesis, por su dedicación, guía y

consejos permanentes durante el desarrollo de la presente tesis.

A mis amigos que siempre me apoyaron para

alcanzar este nuevo logro.

María Belén

iii

INDICE

PAGINA

INTRODUCCION I 1. Tema II

2. Planteamiento del problema II 3. Antecedentes III 4. Justificación e importancia IV 5. Planteamiento de objetivos V 5.1. Objetivo general V 5.2. Objetivos específicos V 6. Marco referencial V 6.1. Marco teórico V 6.1.1. Zona de estudio V 6.1.2. Historia de la hotelería VI 6.1.3. La hotelería en Loja VIII 6.1.4. Historia de las residencias universitarias IX 6.1.5. Las residencias para estudiantes en la actualidad X 6.2. Marco conceptual XI 6.3. Marco legal XII 7. Delimitación del tema XIII 8. Formulación de la hipótesis XIII 8.1. Variables XIII 8.1.1. Variables independientes XIII 8.1.2. Variables dependientes XIII 9. Metodología de la investigación XIII 9.1. Métodos XIII 9.2. Fuentes XIV 9.3. Técnicas de la investigación XV 9.4. Instrumentos XV

CAPITULO I 1

1. GENERALIDADES 1 1.1. Ubicación Geográfica 1 1.2. División Política 2 1.3. Extensión 4 1.4. Altura 4 1.5. Clima 4 1.6. Actividad Económica 4 1.7. Reconocimiento como Cantón 4 1.8. Población 5 1.9. Accesibilidad 6 1.10. Atractivos Turísticos 6 1.11. Industria Hotelera 11 1.12. Establecimientos – Residencias 13

iv

CAPITULO II

15

2. ESTUDIO DE MERCADO 15 2.1. Introducción 15 2.2. Objetivo General 16 2.3. Objetivos Específicos 16 2.4. Universo y Tamaño de la muestra 17 2.4.1. Universo de Estudio 17 2.4.2. Cálculo Estadístico de la Muestra 18

2.5. Formato de encuesta aplicada a los estudiantes universitarios 19

2.6. Tabulación e interpretación de datos de las encuestas 22 2.7. Análisis de la Oferta 36 2.7.1. Oferta directa 36 2.7.2. Oferta indirect 36 2.7.3. Oferta histórica 39 2.7.4. Proyección de la oferta 39 2.8. Análisis de la demanda 41 2.8.1. Demanda actual 42 2.8.2. Demanda histórica 43 2.8.3. Demanda future 43 2.9. Proyección de la demanda 44 1.10. Balance de la oferta y la demanda 44 2.11. Cuadro de participación de mercado del proyecto 45 2.12. Resultados de la investigación de mercado 45

2.12.1.

Problemas, malestares e incomodidades por las que atraviesan los estudiantes universitarios de provincias o ciudades ubicadas fuera de Loja.

48

CAPITULO III

50

3. PLAN DE MARKETING 50 3.1. Misión 50 3.2. Visión 50 3.3. Análisis FODA 50 3.3.1. Fortalezas 50 3.3.2. Oportunidades 51 3.3.3. Debilidades 52 3.3.4. Amenazas 52 3.4. Matriz de Aprovechamiento 53 3.5. Matriz de Vulnerabilidad 54 3.6. Estrategias de Marketing 55 3.6.1. Periódico 56 3.6.2. Revistas 56 3.6.3. Trípticos 56 3.6.4. Medio televisivo 56 3.6.5. Internet 56 3.7 Presupuesto de estrategia de promoción 57 3.8. Estrategia de ventas 57

v

CAPITULO IV 58

4. ESTUDIO TECNICO 58 4.1. Identificación del proyecto 58 4.1.1. Opciones de localización 60 4.2. Localización 63 4.2.1. Macro localización 63 4.2.2. Microlocalización 63 4.3. Disponibilidad de servicios básicos 65 4.4. Ingeniería del proyecto 65 4.4.1. Arquitectura del proyecto 67 4.5. Descripción de los servicios 71 4.5.1. Alimentos y bebidas 71 4.5. Descripción de los procesos 72 4.6.1. Procesos de alojamiento 72 4.6.2. Procesos de alimentos y bebidas 73

CAPITULO V 78

5. ESTUDIO ADMINISTRATIVO 78 5.1. Organización de la empresa 78 5.1.1. Organigrama structural 79 5.1.2. Organigrama functional 79 5.1.3. Organigrama posicional 80

5.2. Funciones que desempeña cada área de la estructura organizativa de la residencia universitaria 83

5.3. Gestión de la calidad 84 5.4. Esquema de servicio 86 5.5. Reglamento interno de la residencia universitaria 88 5.6. Análisis de las Fuerzas de Porter 96 5.7. Proceso de Administración del Recurso Humano 100 5.7.1. Reclutamiento y Selección 100 5.7.2. Preselección de candidatos potenciales 101 5.7.3. Selección 101 5.7.4. Inducción 101 5.7.5. Capacitación 102 5.7.6. Motivación para con el Talento Humano 102

CAPITULO VI 103

6. ESTUDIO LEGAL 103 6.1. Requerimientos legales para crear una residencia universitaria 103 6.2. Tipo de empresa 104 6.3. Requisitos para la constitución legal 104 6.4. Ruc - registro único de contribuyentes 105

6.5. Patente municipal o licencia única anual de funcionamiento LUAF 105

6.6. Permiso municipal para la categorización 106 6.7. Permiso del ministerio de turismo 107

vi

6.8. Permiso de SAYCE 107 6.9. Permiso sanitario – certificado de salud 108 6.10. Permiso de funcionamiento del cuerpo de bomberos 108 6.11. Acta de constitución o escritura pública 108 6.12. Inscripción del representante legal 109

CAPITULO VII 110

7. ESTUDIO FINANCIERO 110 7.1. Planeación financiera 110 7.1.1. Activos Fijos 110 7.1.2. Activos de Operación 112 7.1.3. Activos Diferidos 114 7.1.4. Otros Activos 115 7.1.5. Capital de Operación 115 7.1.6. Resumen de la Inversion 118 7.2. Financiamiento 119 7.2.1. Determinación de Costos 119 7.2.1.1. Presupuestos de Operación 119 7.3. Estimación de Ingreso por Ventas 121 7.3.1. Ingresos sin estimar Temporada Baja 121 7.3.2. Ingresos estimando Temporada Baja 121 7.4. Balance General 124 7.5. Estado de Perdidas o Ganancias 125 7.6. Punto de Equilibrio 125 7.7 Evaluación del Proyecto 129 7.7.1. Flujo de Caja 129 7.7.2. Valor Actual Neto (VAN) 130 7.7.2.1. Criterios del VAN 130 7.7.3. Tasa Interna de Retorno (TIR) 131 7.7.3.1. Criterios del TIR 131 7.7.4. Periodo de Recuperación del Capital 132 7.7.5. Relación Beneficio Costo 133 7.7.6. Análisis de Sensibilidad 134 7.7.6.1. Criterios del Análisis de Sensibilidad 135

CAPITULO VIII 138

8 ESTUDIO AMBIENTAL 138 8.1. Introducción 138 8.2. Servicios 138 8.2.1. Agua 138 8.2.2. Luz 138 8.2.3. Construcción 140 8.2.3.1. El impacto ambiental en los edificios 141 8.2.4. Ventilación 142 8.2.5. Líneas telefónicas e Internet 143

vii

8.3. Clasificación de Impactos 144 8.3.1. Físicos 144 8.3.1.1 Desechos orgánicos e inorgánicos 144 8.3.1.2 Agua 145 8.3.1.3 Aire 145 8.3.1.4 Suelo 145 8.3.2. Químicos 146 8.3.2.1 Artículos de limpieza 146 8.3.2.2 Desinfectantes 146 8.3.2.3 Insecticidas 146 8.3.3. Biológicos 147 8.3.3.1 Virus 147 8.3.3.2 Enfermedades 147 8.3.4. Sociales 147 8.3.4.1 Fuente de empleo 147 8.3.4. Responsabilidad social 148 8.3.5. Culturales 148 8.3.5.1 Personal / Empresarial 148 8.3.5.2 Perjuicios que genera 148 8.4. Identificación de impactos 148 8.4.1. Físicos 148 8.4.2. Químicos 149 8.4.3. Biológicos 149 8.4.4. Sociales 149 8.4.5. Culturales 149

8.5. Alternativas para evitar impactos ambientales "Impactos - Medidas" 150

8.6. Alternativas para evitar impactos ambientales "Impactos - Acciones" 152

8.7. Plan de seguimiento 154 8.8. Tabla de productos químicos que se utilizaran en la residencia 156 8.8.1. Artículos de limpieza a utilizarse 157 8.9. Presupuesto 158

CAPITULO IX 159

9 CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES 159 9.1. Conclusiones 160 9.2. Recomendaciones

BIBLIOGRAFIA 162

ANEXOS Anexo 1.- Recetas Estándar Anexo 2.- Presupuesto de Obra rubro EDIFICIO MATERIAL DE CONSTRUCCION Anexo 3.- Tabla de Amortización Anexo 4.- Arquitectura del Estudio

I

INTRODUCCIÓN

El siguiente estudio se ha realizado con el objeto de determinar la factibilidad

técnica, administrativa y financiera para la creación de una residencia para

estudiantes universitarios en la ciudad de Loja.

Se propuso como tema de estudio este proyecto ya que la ciudad de Loja no

cuenta con una residencia para estudiantes universitarios que les brinde todas

las comodidades que necesitan en vista de la afluencia de estudiantes

universitarios que tienen las instituciones educativas de la ciudad de Loja, ya

que año a año esta cifra va aumentando.

En el Estudio de mercado se logrará conocer con exactitud el lugar de

procedencia de los estudiantes universitarios por medio de la aplicación de

encuestas, definiendo además los gustos y exigencias que tienen para residir

en un sitio.

En este documento se podrá encontrar 9 capítulos, los cuales detallan las

generalidades de la ciudad de Loja, el estudio de mercado, estrategias de

ventas, estudio de técnico, estudio administrativo, estudio financiero y de

impactos ambientales.

Mediante el Estudio de mercado se revelará si el nicho escogido acepta o no la

existencia del establecimiento. En la parte técnica se estudia la infraestructura,

división de áreas, equipamiento y mobiliario. La parte administrativa se refiere a

los aspectos legales, la contratación de personal, y procesos de producción. En

el Estudio Financiero además del cálculo y proyección de las ventas, se puede

II

ver los cálculos del VAN y TIR, los cuales definen la factibilidad del proyecto, y

finalmente en el Estudio de Impacto Ambiental se podrá encontrar el análisis y

las soluciones para posibles impactos.

1 TEMA

Estudio de factibilidad para la creación de una residencia para estudiantes

universitarios en la ciudad de Loja.

2 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

En la ciudad de Loja se han incrementado notablemente los niveles superiores

de educación en la última década, siendo así que la ciudad recibe estudiantes

para el nivel universitario de los diferentes cantones de la provincia de Loja, del

país vecino Perú y de algunas otras ciudades del país. La necesidad de los

estudiantes en busca de su educación superior causa que se alejen de su

hogar, por ello necesitan un lugar que les brinde seguridad, alojamiento,

alimentación, servicios básicos, entre otros.

La ciudad de Loja carece de residencias para estudiantes universitarios que

brinden las comodidades básicas, por ello, los estudiantes universitarios viven

solos, con una alimentación no adecuada, y en algunos casos siendo víctimas

de la inseguridad social; lo que afecta considerablemente en el rendimiento de

sus estudios.

La inseguridad en el hospedaje cada día incrementa debido a la inestabilidad

económica que se vive en el país. Con la creación de la residencia para

universitarios se pretende ofrecer costos módicos de alojamiento y servicios

para la estabilidad del estudiante universitario.

III

3 ANTECEDENTES

Loja se ha caracterizado por la amabilidad y educación de su gente. Años atrás

únicamente existían la Universidad Nacional de Loja “UNL” y la Universidad

Técnica Particular de Loja “UTPL”. La “UNL” recibe anualmente un 60% de

estudiantes que no son de la ciudad de Loja, son de diferentes cantones y otras

ciudades del país; mientras que la “UTPL” educa al 30% de estudiantes de

otros sectores no pertenecientes a la ciudad de Loja.1

La UTPL se ha desarrollado exitosamente y educa a más estudiantes con la

modalidad a distancia. Hoy en día esas cifras se mantienen considerando que

existen otras universidades en la ciudad. Las cuatro universidades estables

son: Universidad Técnica particular de Loja, Universidad Nacional de Loja,

Universidad Internacional, Universidad Tecnológica Equinoccial (Campus Loja).

Esto causa migración de personas de algunas ciudades, cantones, pueblos,

etc. a la ciudad de Loja; personas que no cuentan con un lugar seguro y que se

encuentre acorde a sus necesidades, llegan a hospedarse donde familiares, y

por lo general dentro de algún tiempo se van a vivir solos en un departamento.

Debido a que en la actualidad la ciudad de Loja no posee una residencia para

estudiantes universitarios que brinde lo que los estudiantes necesitan, este

estudio busca encontrar las exigencias y necesidades de los estudiantes

universitarios en cuanto a vivienda.

1

Comisión Editorial de la Universidad Nacional de Loja. Revista Universitaria. Universidad Nacional

de Loja, Loja-Ecuador. 2009.

IV

4 JUSTIFICACIÓN E IMPORTANCIA

El estudio de factibilidad para la creación de una residencia de estudiantes

universitarios nace con la idea de dar al estudiante universitario un lugar –

hogar en donde el estudiante tenga alojamiento, alimentación, servicios

básicos, seguridad, comodidad, transporte y un ambiente familiar y amigable

para realizar sus estudios universitarios. Si bien es cierto un estudiante

motivado da más de sí mismo, y por ello vivir en un ambiente sin

preocupaciones es ideal para que la persona se desarrolle en sus plenas

aptitudes.

La creación de una residencia para estudiantes universitarios nace por su

carencia en la ciudad. Loja es una ciudad en desarrollo, y en la última década

ha incrementado su número de universidades.2

La mayoría de los alumnos viven solos en departamentos descuidando su

alimentación, se han detectado enfermedades como gastritis, anemia entre

otras.3 Esto se debe a la mala alimentación de los estudiantes y a su forma de

vivir “independientemente” fuera de su hogar.

La propuesta de este estudio investigativo es crear un lugar de ambiente juvenil

y diferente para que los estudiantes estén tranquilos y se preocupen

únicamente por sus estudios. Además, este proyecto es dirigido a todos los

estudiantes de nivel universitario, estudiantes temporales y estudiantes de

congresos, ferias y convenciones.

2 PAREJA, Francisco. La Educación Superior en el Ecuador. UNESCO. 2009. 3MOURE Fernández, L., PUIALTO Durán, M.J., ANTOLÍN Rodríguez, R. Cambios nutricionales en el

proceso estudiantil. Revista Enfermería Global. 2009.

V

5 PLANTEAMIENTO DE OBJETIVOS

5.1. OBJETIVO GENERAL

Determinar la factibilidad técnica y económica de la creación de una residencia

para estudiantes universitarios en la ciudad de Loja, para mejorar la calidad de

vida del estudiante de su permanencia en la ciudad.

5.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS

� Realizar un estudio de la demanda y oferta para la implementación de

este servicio en la ciudad de Loja.

� Determinar las necesidades básicas del estudiante para de acuerdo a

ellas proponer los diferentes servicios y estructura de la residencia.

� Diseñar el plan de marketing estratégico.

� Determinar el recurso humano que se necesitará.

� Establecer los costos de inversión y recuperación de la misma para

determinar la rentabilidad de la implementación de la residencia para

estudiantes universitarios.

6 MARCO REFERENCIAL

6.1. MARCO TEÓRICO

6.1.1. ZONA DE ESTUDIO

La ciudad de Loja es una ciudad en desarrollo, actualmente cuenta con cuatro

universidades de modalidad presencial y una con modalidad a distancia. Las

universidades se desarrollan rápidamente y por ello tienen gran afluencia de

estudiantes.

VI

Se considera que una residencia estudiantil que se preocupe por las

necesidades del estudiante tendría una buena acogida ya que sería una de los

establecimientos pioneros en la ciudad de Loja.

El principal valor de la residencia sería la profesionalidad de las personas que

trabajan en ella, que con su amabilidad y capacidad harán frente a los retos

que plantea una sociedad en constante cambio.

6.1.2. HISTORIA DE LA HOTELERÍA4

Desde la prehistoria, el hombre ha tenido necesidad de desplazarse con fines

comerciales y de intercambio, por lo que ha necesitado alojarse en diversos

puntos geográficos, en los tiempos de antaño se intercambiaba el hospedaje

por mercancías.

Siglos después, en los caminos fueron surgiendo una serie de posadas en las

que el viajero podía alojarse con sus caballos y comer a cambio de dinero.

Estos establecimientos se caracterizaban por las precarias condiciones

sanitarias que ofrecían, ya que solían alojar a los huéspedes en los establos

junto con el ganado. A la vez, se les ofrecía servicio de comidas. Pero es a raíz

de la Revolución Industrial, cuando los medios de transporte experimentan una

vertiginosa evolución, ya que empiezan a desplazarse masivamente de un

lugar a otro.

En un principio, los viajes estaban destinados solo a comerciantes y a las

clases más adineradas, que empiezan a salir de vacaciones fuera de sus

4MUÑOZ DE ESCALONA, Francisco. Autopsia del Turismo: El vencimiento de la distancia. Editado

por EUMED. 2004.

VII

ciudades y exigen unos establecimientos acorde a sus posibilidades. Y para

que todo esto sea posible, es necesario el surgimiento de una serie de

establecimientos donde los viajeros puedan comer y pernoctar; así nace la

hostelería propiamente dicha.

Es así que surgen hoteles y restaurantes de lujo al alcance de las clases

acomodadas que cobran unas tarifas que son imposibles de pagar para los

demás, pero con el surgimiento de la sociedad del bienestar, comienzan a

surgir otros lugares más modestos y al alcance de todos los bolsillos.

La evolución ha sido tan espectacular que actualmente casi todas las personas

que viven en países desarrollados tienen acceso a viajar y alojarse en

establecimientos dignos, lo que ha dado lugar a la creación de una de las

industrias más poderosas del mundo: el turismo que está íntimamente

relacionado con la hotelería. Con todo este progreso se implementan hoteles,

hostales, hoteles de paso, moteles, resorts, residencias, hosterías, entre otros.

Todos con el mismo fin, dar servicio de alojamiento, unos de mayor categoría y

diferentes servicios de acuerdo a las necesidades de los clientes.

Entre las divisiones de las residencias encontramos las residencias para

estudiantes universitarios, las cuales ofrecen servicio de alojamiento y

alimentación, se pueden incluir servicios adicionales de acuerdo a la

perspectiva del propietario y a las necesidades de la demanda.

VIII

6.1.3. LA HOTELERÍA EN LOJA5

Loja está ubicada básicamente en una superficie plana bañada por dos

cantarines ríos que recorren la ciudad de sur a norte y rodeada de majestuosos

cerros y colinas desde donde se observa la belleza de su arquitectura

sobresaliendo sus iglesias que miran hacia el cielo azul infinito que cubre

generoso toda la urbe.

En algunos sectores de esta bella ciudad se conservan las huellas de la

arquitectura antigua, casas que son consideradas como reliquias de la historia

lojana, es el caso de los alrededores de la Plaza de San Sebastián, el portal de

Santo Domingo, los alrededores del Parque Central donde se encuentran

museos y entidades públicas, la tradicional Plaza de El Valle y la Calle Lourdes,

en estos lugares se conserva aún parte de la identidad de Loja en los tiempos

pasados.

En los últimos años Loja se ha desarrollado de una forma rápida en

infraestructura hotelera brindando así lo mejor de la ciudad y de las personas.

La hotelería tiene gran importancia en el adelanto de la ciudad y de la

economía lojana, dando como resultado un mayor nivel de educación y de

costumbres sociales en la ciudad. El adelanto turístico en la ciudad da sustento

hotelero y gastronómico del sector ayudando también al comercio local y

provincial.

Loja cuenta con una infraestructura hotelera adecuada de nivel, ya que posee

dos hoteles de cinco estrellas y algunos de cuatro estrellas, esto ayuda al

fomento de actividades de cualquier índole y el crecimiento turístico de la zona.

5www.vivaloja.com

IX

6.1.4. HISTORIA DE LAS RESIDENCIAS UNIVERSITARIAS6

La residencia de estudiantes, desde su fundación en 1910 por la Junta para

Ampliación de estudios hasta 1936, fue el primer centro cultural de España y

una de las experiencias más vivas y fructíferas de creación e intercambio

científico y artístico de la Europa de entreguerras.

En 1915 se traslada a su sede definitiva en la madrileña Colina de los Chopos.

Durante toda esta primera etapa su director Alberto Jiménez Fraude, hizo de

ella una casa abierta a la creación, el pensamiento y el diálogo de

interdisciplinar. Tanto la Junta como la residencia eran producto de las ideas

renovadoras de la Institución de Libre Enseñanza.

La residencia se proponía complementar la enseñanza universitaria mediante

la creación de un ambiente intelectual y de convivencia adecuado para los

estudiantes. Características distintivas de la residencia fueron propiciar un

diálogo permanente entre ciencias, artes y actuar como centro de recepción de

las vanguardias internacionales. Ello hizo de la residencia un foco de difusión

de la modernidad.

La residencia fue el punto de partida para algunas personas que vivieron la

necesidad de servir a los estudiantes extranjeros o provenientes de los pueblos

cercanos y ofrecer acogida, hospedaje y un ambiente familiar para los

estudiantes.

6 http://www.csic.es/hispano/historic/reside/historia.htm

X

6.1.5. LAS RESIDENCIAS PARA ESTUDIANTES EN LA ACTUALIDAD

La Residencial Estudiantil Universitaria representa la mejor opción de vivienda

por economía y comodidad, para los estudiantes que necesitan vivir en

ciudades de oferta universitaria.

Lo ideal de las residencias para facilitar la vida al estudiante es una ubicación

céntrica la que hace posible dirigirse desde la residencia hacia cualquier parte

de la ciudad y de las universidades en pocos minutos, por transporte terrestre

urbano o caminando.

Las instalaciones como las habitaciones confortables, la sala de vídeo con

videoteca, las salas de estar, áreas verdes, lavadero, biblioteca; hacen que la

estadía del estudiante en la residencia sea el lugar indicado para el estudio y

el descanso que el este necesita.

Las tarifas varían de acuerdo a la habitación, que el estudiante desee. Las

residencias modernas ofrecen: higiene de las habitaciones, servicio de

lavandería, agua caliente, teléfono, trato personal para resolver problemas

(consultoría), acceso a internet, recepción y envío de mensajes, salas de usos

múltiples, entre otros servicios.

Lo ideal de las residencias de hoy en día es ofrecer servicio con la higiene,

sencillez y calidez de un hogar, este proyecto de una residencia para

universitarios desea proponer un hogar en donde los jóvenes se sientan como

en su casa.

XI

6.2. MARCO CONCEPTUAL

Consultoría.- Es el servicio prestado por una persona o personas

independientes y calificadas en la identificación e investigación de problemas

relacionados con políticas, organización, procedimientos y métodos de trabajo

de una organización y la recomendación de medidas apropiadas para su

solución; y la prestación de asistencia en la aplicación de dichas

recomendaciones.

Deslocalización.- Fenómeno que consiste en trasladar la prestación de un

servicio de un destino a otro más rentable.

Hotelería.- Es la Industria que se ocupa de proporcionar a los clientes

alojamiento, comida, y otros servicios, mediante pago.

Huésped.- Persona alojada en casa ajena, en un hospedaje o pensión.

Infraestructura hotelera.- Es parte de una construcción que está bajo el nivel

del suelo, conjunto de trabajo relacionado a los cimientos de las

construcciones, las instalaciones terrestres de una línea en general de

elementos previos de una obra turística.

Pernoctar.- Pasar la noche en determinado lugar, especialmente si es fuera

del propio domicilio.

Residencia.- Es una casa, un lugar para vivir, como una asistencia a casa.

XII

Residencia estudiantil.- Es una casa o lugar para vivir pero solamente para

estudiantes, puede ser para estudiantes escolares, de secundaria,

universitarios.

Tarifa.- Valor monetario señalado para un producto o servicio turístico antes

de añadírsele comisiones e impuestos.

6.3. MARCO LEGAL

Para la creación de una residencia se necesitan cumplir con los siguientes

requisitos:

• Ministerio de Turismo

• Acta de Constitución

• Registro Único de Contribuyentes (RUC)

• Patente Municipal

• Numero Patronal

• Cámara de Comercio

• Inscripción de Representante Legal en el Registro Mercantil

• Ministerio de Salud (permiso sanitario)

• Certificado de búsqueda fonética, emitido por el Instituto Ecuatoriano de

Propiedad Intelectual (IEPI)

• Permiso Sanitario

• Permiso de funcionamiento emitido por el Cuerpo de Bomberos

• AHOTEC

XIII

7. DELIMITACIÓN DEL TEMA

El estudio de mercado y técnico de este proyecto se lo realizará en la ciudad de

Loja, Provincia de Loja. Sector sur, Barrio “La Argelia”.

8. FORMULACIÓN DE LA HIPÓTESIS

El número de estudiantes no residentes en la ciudad de Loja, y que sin

embargo estudian en ella en modalidad presencial justifica la creación de la

misma.

8.1. VARIABLES

8.1.1. VARIABLES INDEPENDIENTES

Las variables independientes, que se utilizarán para la identificación de la

hipótesis son: género, estado civil y ocupación.

8.1.2. VARIABLES DEPENDIENTES

Las variables dependientes a utilizarse serán: edad y grado de instrucción.

9. METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN

9.1. MÉTODOS

En la realización de esta tesis se aplicará los siguientes métodos:

Método Inductivo: El método inductivo permitirá llegar a conclusiones

particulares, en cada fase del estudio, fundamentadas en el resultado del

método analítico de la investigación.

XIV

Método Analítico: Este método permitirá describir, numerar y analizar cada

una de las partes relacionadas con el estudio, explicar las causas de los

hechos y fenómenos que se presentan en éstas para poder llevar un

seguimiento permanente en la parte teórica del estudio de factibilidad.

Método Deductivo: Mediante la información obtenida en el método inductivo

se puedo determinar el alcance de las actividades que se tendrán que realizar

para el correcto funcionamiento del estudio.

Métodos Empíricos: Medición, matemática y estadística: se aplicará dentro

del levantamiento de la información para el estudio de mercado.

9.2. FUENTES

Las Fuentes de Investigación necesarias serán:

Fuentes Primarias.- A través de ellas se puede conocer la situación actual de

los estudiantes universitarios de la ciudad de Loja, en cuanto a las exigencias,

necesidades, gustos y preferencias relacionados a hospedaje y vivienda,

puesto que ellos brindarán la información directa, es decir desde donde se

origina la información. Es también conocida como información de primera mano

o desde el lugar de los hechos. Por ejemplo visitas a las universidades.

Fuentes Secundarias.- Nos ofrecen información a través de libros,

estadísticas, catastros, información necesaria para elaborar el estudio de

mercado.

XV

9.3. TÉCNICAS DE LA INVESTIGACIÓN

Las Técnicas de Investigación a utilizar son:

Observación directa: Esta técnica permitirá inspeccionar y estudiar a través

de los sentidos las características más sobresalientes de los establecimientos

de alojamiento para posteriormente poder desarrollar el estudio.

Gracias a esta modalidad se logra la captación de la realidad natural,

económica y social. Y por lo tanto estará dirigida a todo el entorno del

problema.

Encuesta: Serán aplicadas en la investigación de mercado, por medio de las

cuales se buscará identificar las exigencias, necesidades, gustos y preferencias

de los universitarios relacionados a hospedaje y vivienda.

9.4. INSTRUMENTOS

Se los empleará para cuantificar, tabular e interpretar resultados.

Cuestionario Guía es el instrumento de la encuesta y es un instrumento de

recogida de datos rigurosamente estandarizado que operacionaliza las

variables, objeto de observación e investigación, por ello las preguntas de un

cuestionario son los indicadores.

La encuesta a los estudiantes universitarios de la ciudad de Loja permitirá

conocer su posición y pensamiento referente a la implementación de una

residencia para estudiantes universitarios en Loja, y las oportunidades que

esta les puede ofrecer.

1

CAPITULO I

GENERALIDADES DE LA CIUDAD DE LOJA

1.1 UBICACIÓN GEOGRÁFICA

Loja es una provincia ubicada en el extremo sur de la Cordillera ecuatoriana;

forma parte de la Región Sur que limita con las provincias de El Oro al oeste;

con la provincia de Zamora Chinchipe al este; con la provincia del Azuay al

norte; y al sur con el Perú.1

MAPA DE LA PROVINCIA DE LOJA

FUENTE: ame.gov.ec

1 http://es.wikipedia.org/wiki/Provincia_de_Loja

2

Límites de la provincia de Loja

• Al Norte: Provincias de El Oro y Azuay

• Al Sur: República de Perú

• Al Este: Provincia de Zamora Chinchipe

• Al Oeste: Provincia de El Oro y Perú

Límites del cantón Loja

• Al Norte: Con el cantón Saraguro

• Al Sur y Este: Con la Provincia de Zamora Chinchipe

• Al Oeste parte de la Provincia de El Oro y los cantones Catamayo,

Gonzanamá y Quilanga.

1.2 DIVISIÓN POLÍTICA

Está constituido por las parroquias urbanas de: El Sagrario, San Sebastián,

Sucre y El Valle y las parroquias rurales de: Chuquiribamba, Chantaco, el

Cisne, Gualel, Jimbilla, Malacatos, Quinara, Santiago, San Pedro de

Vilcabamba, San Lucas, Taquil, Vilcabamba, Yangana.

Distancias desde Loja hacia las Parroquias Rurales

PARROQUIA DISTANCIA (KM.) Chuquiribamba 45

Chantaco 28 El Cisne 71 Gualel 93 Jimbilla 25

Malacatos 30 Quinara 60 Santiago 32

San Pedro de Vilcabamba 38 San Lucas 43

Taquil 25 Vilcabamba 40

Yangana 65

MAPA DE LA CIUDAD DE LOJA

Fuente: www.exploringecuador.com

3

4

1.3 EXTENSIÓN

1.883 Km2: 17% del territorio provincial (11.730 Km2).

Es el mayor de los 16 cantones de la provincia de Loja, seguido de Zapotillo,

Paltas y Saraguro.

1.4 ALTURA

Loja se encuentra a una altura de 2.100 m.s.n.m.

1.5 CLIMA

La ciudad de Loja se ubica en el área de clima templado andino. A excepción

de junio y julio, meses en los que presenta una llovizna tipo oriental (vientos

alisios) el clima de Loja es más bien templado, con temperaturas que fluctúan

entre los 16 y 21o C. La época de mayor estiaje es en octubre, noviembre y

diciembre.

1.6 ACTIVIDAD ECONÓMICA

En el cantón Loja existen actividades de ocupación y producción como la

agricultura, ganadería, comercio, minería y pequeña industria.

En el sector rural la ocupación campesina es combinada, se dedican a la

producción de alimentos para el consumo, que incluyen el cultivo de bienes

agrícolas, la crianza de animales y obras artesanales.

1.7 RECONOCIMIENTO COMO CANTÓN

Legalmente al cantón Loja se lo crea con la Ley del 25 de junio de 1824 "Sobre

División Territorial de la República", formando parte de la provincia de Loja.

5

• 18 de Noviembre celebra las fiestas de Independencia

• 8 de diciembre celebra las fiestas de Fundación

1.8 POBLACIÓN

La población total en el cantón Loja es de 175.077 habitantes

aproximadamente distribuidos en una superficie de 10,994.9 Km2. de los

cuales 118.532 habitantes están distribuidos en la zona urbana, mientras que

56.545 habitantes se encuentran en la zona rural.2

FUENTE: www.inec.gov.ec/

FUENTE: www.inec.gov.ec/

2 http:// www.inec.gov.ec/

6

1.9 ACCESIBILIDAD

Por vía terrestre, Loja se conecta con el NORTE del país por la carretera

Panamericana que cruza la Sierra pasando por Cuenca hasta Quito, llegando a

la frontera con Colombia; con el OCCIDENTE y toda la Costa Ecuatoriana por

la ciudad de Machala. Con el ORIENTE por Zamora y hacia el SUR por Macará

y Huaquillas hasta el Perú.

En cuanto al tráfico urbano es fluido excepto en las horas pico, especialmente

en el casco central de la ciudad, el índice de accidentes no es elevado y sus

principales causas son exceso de velocidad, falta de señalización, descuido,

irrespeto de las señales y falta de semáforos.

Por vía aérea, a través de las compañías aéreas que prestan sus servicio en

Loja: TAME e ICARO, en las rutas Loja-Quito-Loja y Loja-Guayaquil-Loja, con

vuelos matutinos y vespertinos.

1.10 ATRACTIVOS TURÍSTICOS

La ciudad de Loja cuenta con la infraestructura hotelera necesaria para recibir a

los turistas dentro de esta resaltan hoteles como: Hotel Howard Johnson Hotel

Libertador, Hotel Boutique Gran Victoria, Hotel La Castellana, Hotel

Podocarpus, Hostal Aguilera entre otros.

• Puerta de la Ciudad

La puerta de la ciudad es el modelo del Escudo de Armas de la ciudad,

presentado por el rey Felipe II de España en 1571. La puerta está en la Av. La

Gran Colombia, y casas de cuatro galerías que muestran obras de arte

7

contemporáneo Lojano, y una cafetería y tienda de regalos. Una vista

impresionante de la ciudad se encuentra subiendo por la torre del reloj.

Loja contiene un número de iglesias históricas, en la ciudad el turismo se ha

fomentado de una manera novedosa. Comenzando en la Ciudad de la Puerta,

una de las primeras cosas que un turista notará es una franja de color naranja

grande pintado en la acera, mediante lo cual el interesado puede tomar un

recorrido autoguiado de las iglesias y principales zonas históricas de Loja.3

Puerta de la ciudad de Loja

• Catedral

La Catedral principal, una obra maestra en el estilo colonial, está situada en la

plaza central. Es el hogar de la Virgen del Cisne durante seis meses del año,

cuya estatua se lleva sobre las espaldas de los fieles y de la ciudad de Cisne,

45 km al norte de Loja. Para realizar la procesión se cierra al tráfico de la

carretera dos veces al año, y participar en ella es una marca de orgullo entre

3http://es.wikipedia.org/wiki/Loja_(Ecuador)#Turismo

8

los Lojanos. Originalmente la Catedral fue hecha en adobe cuya posible fecha

de construcción se ubica en los años 1500, el edificio actual data de 1838 pues

los edificios anteriores se perdieron en terremotos. La Catedral es una de las

iglesias más grandes de Ecuador. Es la sede de la Diócesis de Loja.

• Iglesia de San Francisco

La pequeña iglesia de San Francisco es también el lugar donde funciona

Convento Franciscano de la ciudad. La iglesia fue construida en 1548 y

reconstruida en 1851. La plaza, situada en la esquina de la Av. Bolívar cuenta

con un monumento a Alonso de Mercadillo, fundador de la ciudad.

• Iglesia de Santo Domingo

La Iglesia de Santo Domingo fue construida en 1557, el edificio entero fue

hecho con un estilo gótico, pero después de un terremoto en 1867, sólo las

torres gemelas permanecieron de pie. La iglesia fue renovada en cuanto a sus

acabados en un estilo colonial, pero las agujas se quedaron como un recuerdo

de la antigua fachada. La iglesia fue pintada y decorada por notables Lojanos

como Fray Enrique Mideros. En la plaza de la iglesia hay un monumento a

Manuel Carrión Pinzano, fundador en 1853 del movimiento de federalismo en

Loja.

• Iglesia de San Sebastián

En 1660, la ciudad de Loja, fue consagrada a San Sebastián con el fin de evitar

su destrucción por los terremotos. La actual iglesia data de 1900. Tal vez el

monumento más notable de Loja se encuentra en la Plaza de San Sebastián

9

(también llamada la Plaza de la Independencia) - los 32 metros la torre del reloj

conmemoran la declaración de independencia de la corona española el 18 de

noviembre de 1820. La torre tiene cuatro caras, con relieves de bronce que

representan escenas de la historia de la ciudad.

Iglesia de San Sebastián-Loja

• Monumentos

Hay otros numerosos monumentos famosos Lojanos y ecuatorianos. La Plaza

Central contiene el monumento a Bernardo Valdivieso, el fundador de las

universidades de Loja, un monumento a Bolívar se encuentra en un parque del

mismo nombre, para conmemorar su visita a Loja en octubre de 1822. Un

monumento a Pío Jaramillo se encuentra en el extremo sur de la avenida que

lleva su nombre, y en el cruce de la Av. Jaramillo y en la Av. Carrión se

encuentra un monumento a Benjamín Carrión. Un monumento a Isidro Ayora

se encuentra en la rotonda en frente del terminal de autobuses.

• Parques y recreación

Hay tres parques dentro de la ciudad, y un jardín botánico a las afueras de los

límites de la ciudad.

• Jipiro

En el norte de la ciudad, el Parque Jipiro cubre más de 10 hectáreas y es

notable por sus reproducciones a escala de edificios históricos y culturales. El

10

parque cuenta con una pagoda, mezquita, la catedral de San Basilio, un castillo

medieval, una pista de rampas para bicicletas, piscina cubierta y muchos más,

así como un lago para remar, paseos en barco con un aviario isla.

• Parque La Banda

Junto a Jipiro en las costas oriental y occidental del río Zamora, es un gran

espacio verde con una pista de carrera pública de karting, en donde se puede

montar a los senderos, además hay un vivero de orquídeas, y el zoológico de

Loja.

Kartodromo Municipal- Loja

• Pucará

Es una colina llamada Pucará Podocarpus, se trata de un parque infantil con

juegos y una vista panorámica hermosa. Se encuentra en la ciudad antigua

junto a la planta de tratamiento de agua potable.

• Jardín Botánico Reinaldo Espinosa

A sólo 5 km a las afueras de Loja y perteneciente a la Universidad Nacional,

comprende 4 hectáreas de plantas nativas de las provincias de Loja, Zamora

Chinchipe, y de la Provincia de El Oro. La mayoría de los árboles en este

jardín son de más de 40 años de edad, y el parque es uno de los jardines

botánicos de mayor altitud del mundo.

11

1.11 INDUSTRIA HOTELERA

La ciudad de Loja cuenta con varios y modernos hoteles que ofrecen servicios

de primera calidad para la estadía y descanso de los turistas y visitantes que

los hará sentirse como en casa. La infraestructura hotelera en Loja les permitirá

a los huéspedes desarrollar todo tipo de actividades en su estadía, dejando las

preocupaciones en manos de expertas empresas hoteleras que a continuación

se detalla:

Principales hoteles de varias categorías según la clasificación oficial

del Ministerio de Turismo del Ecuador.

HOTEL GRAND VICTORIA BOUTIQUE 38 Habitaciones/ 46 Plazas Sencilla $ 109.8

Ubicación:Centro Histórico Doble $ 134.2

Dirección: Bernardo Valdivieso 06-50 y Colón

Teléfono: (593 7) 258 3500

Ciudad: Loja

Reservar

HOTEL HOWARD JOHNSON LOJA 73 Habitaciones/ 117 Plazas Sencilla $ 91

Ubicación:Dentro de la ciudad Doble $ 109

Dirección: Av. Zoilo Rodriguez y Antisana

Teléfono: (593 7) 258 9000

Ciudad: Loja

Reservar

HOTEL BOMBUSCARO 35 Habitaciones/ 30 Plazas Sencilla $ 40.26

Ubicación: Dentro de la ciudad Doble $ 58.56

Dirección: Av. 10 de Agosto y Universitaria

Teléfono: (593 7) 257 7021

Ciudad: Loja

Reservar

HOTEL GRAND HOTEL LOJA 52 Habitaciones/ 90 Plazas Sencilla $ 36.6

Ubicación:Centro Histórico Doble $ 54.9

Dirección: Av. Manuel Agustín Aguirre y Rocafuerte

Teléfono: (593 7) 257 5200

Ciudad: Loja

Reservar

12

HOTEL LIBERTADOR 58 Habitaciones/ 88 Plazas Sencilla $ 61

Ubicación:Dentro de la ciudad Doble $ 70.76

Dirección: Colón 1430 y Bolívar

Teléfono: (593 7) 257 8278

Ciudad: Loja

Reservar

HOTEL PRADD INTERNACIONAL 30 Habitaciones/ 54 Plazas Sencilla $ 38


Dirección: Rocafuerte y Av. Manuel Agustín Aguirre

Teléfono: (593 7) 258 7077

Ciudad: Loja

Reservar

HOTEL QUO VADIS 31 Habitaciones/ 79 Plazas Sencilla $ 59.78


Dirección: Av. Isidro Ayora s/n y Av. 8 de Diciembre

Teléfono: (593 7) 258 1805 / 256 0964

Ciudad: Loja

Reservar

HOSTAL DELBUS 17 Habitaciones/ 40 Plazas Sencilla $ 24.4


Dirección: Av. 8 de Diciembre y Juan José Flores

Teléfono: (593 7) 257 2297

Ciudad: Loja

Reservar

HOTEL PODOCARPUS 42 Habitaciones/ 42 Plazas Sencilla $ 28


Dirección: José A. Eguiguren 1650 y 18 de Noviembre

Teléfono: (593 7) 258 4912 / 257 9776

Ciudad: Loja

Reservar

HOTEL CRISTAL PALACE 31 Habitaciones/ 70 Plazas Sencilla $ 18

Ubicación: Dentro de la ciudad Doble $ 33

Dirección: Av. Universitaria 09-10 y Rocafuerte

Teléfono: (593 7) 257 4682 / 4700

Ciudad: Loja

Reservar

13

1.12 ESTABLECIMIENTOS – RESIDENCIAS

ESTABLECIMIENTOS REGISTRADOS EN EL SRI HASTA EL AÑO 2009, CUYA ACTIVIDAD COMERCIAL ES “SERVICIO DE HOSPEDAJE EN PENSIONES Y CASA DE HUÉSPEDES”

Sector Nombre Fantasía Comercial Numero Establecimiento Descripción Fecha de Inicio de Actividades

CENTRO - SUR EL PARQUE 1 SERVICIOS DE HOSPEDAJE EN PENSIONES Y CASAS DE HUÉSPEDES. 18-dic-83 CENTRO EL CISNE 2 SERVICIOS DE HOSPEDAJE EN HOSTALES 20-nov-97 NORTE RESIDENCIALES LUXOR 4 SERVICIOS DE HOSPEDAJE EN HOSTALES 27-nov-06 CENTRO HOTELES JIPIRO 4 SERVICIOS DE HOSPEDAJE EN PENSIONES Y CASAS DE HUÉSPEDES. 12-feb-96 CENTRO - SUR RESIDENCIAL NUEVA LOJA 1 SERVICIOS DE HOSPEDAJE EN PENSIONES 01-ene-72 SUR CATAMAYO 1 SERVICIOS DE HOSPEDAJE EN PENSIONES Y CASAS DE HUÉSPEDES. 03-oct-79 SUR RESIDENCIAL GARAJE 304 1 SERVICIOS DE HOSPEDAJE EN PENSIONES 29-oct-93 SUR - OESTE RANCHO GRANDE 1 SERVICIOS DE HOSPEDAJE EN PENSIONES 13-may-73 SUR FOCO ROJO 1 SERVICIOS DE HOSPEDAJE EN PENSIONES 01-jun-01 CENTRO RESIDENCIA UNIÓN Y AMISTAD 1 SERVICIOS DE HOSPEDAJE EN PENSIONES Y CASAS DE HUÉSPEDES OI-jul-94 CENTRO ROSITA 1 SERVICIOS DE HOSPEDAJE EN PENSIONES 27-feb-08 SUR - OESTE PROSTÍBULO EL EDÉN 1 SERVICIOS DE HOSPEDAJE EN PENSIONES 15-ago-94 CENTRO MI SEGUNDA CASA 1 SERVICIOS DE HOSPEDAJE EN PENSIONES Y CASAS DE HUÉSPEDES. 30-may-03 CENTRO - SUR OCTAVA LUNA 1 SERVICIOS DE HOSPEDAJE EN HOSTALES 12-may-81 CENTRO - SUR HOTEL BRASIL 1 SERVICIOS DE HOSPEDAJE EN HOTELES 23-jul-96 SUR RESIDENCIAL MARCO POLO 1 SERVICIOS DE HOSPEDAJE EN PENSIONES Y CASAS DE HUÉSPEDES. 09-jun-92 SUR CASA ACAPULCO 2 1 SERVICIOS DE HOSPEDAJE EN PENSIONES 18-jun-07 CENTRO RESIDENCIAL ESPAÑA 1 SERVICIOS DE HOSPEDAJE EN PENSIONES 11-may-84 SUR CASA CELESTE 1 SERVICIOS DE HOSPEDAJE EN PENSIONES Y CASAS DE HUÉSPEDES 25-jun-07 CENTRO RESIDENCIAL CENTRO 1 SERVICIOS DE HOSPEDAJE EN PENSIONES 15-jun-94 NORTE MABEL 4 SERVICIOS DE HOSPEDAJE EN PENSIONES Y CASAS DE HUÉSPEDES 15-may-08 NORTE PROSTÍBULO EL REFUGIO 1 SERVICIOS DE HOSPEDAJE EN PENSIONES 14-JUI-03 SUR RESIDENCIAL LA GRAN MANZANA 1 SERVICIOS DE HOSPEDAJE EN PENSIONES Y CASAS DE HUÉSPEDES. 18-feb-97 SUR RESIDENCIAL DON PEPE 1 SERVICIOS DE HOSPEDAJE EN PENSIONES 15-ene-97

14

Sector Nombre Fantasía Comercial Numero Establecimiento Descripción Fecha de Inicio de Actividades

CENTRO PAUKER 1 SERVICIOS DE HOSPEDAJE EN PENSIONES Y CASAS DE HUÉSPEDES 16-oct-92 CENTRO HOTEL LORO VERDE 1 SERVICIOS DE HOSPEDAJE EN PENSIONES Y CASAS DE HUÉSPEDES. 10-jun-86 CENTRO COCOS ROTOS 4 SERVICIOS DE HOSPEDAJE EN PENSIONES Y CASAS DE HUÉSPEDES. 06-mar-95 NORTE EL CASTILLO 1 SERVICIOS DE HOSPEDAJE EN PENSIONES 25-jun-99 NORTE IGUANAZU 1 SERVICIOS DE HOSPEDAJE EN PENSIONES Y CASAS DE HUÉSPEDES 27-sep-05 CENTRO ARGELIA 1 ACTIVIDADES DE HOSPEDAJE EN PENSIONES 12-ene-98 CENTRO MONTREAL 1 SERVICIOS DE HOSPEDAJE EN HOSTERÍAS 07-nov-08 CENTRO LA EMBAJADA 1 SERVICIOS DE HOSPEDAJE EN RESIDENCIALES 29-sep-97 NORTE LOS FAROLES 4 SERVICIOS DE HOSPEDAJE EN PENSIONES Y CASAS DE HUÉSPEDES. 28-ago-02 CENTRO JOA JOA 1 SERVICIOS DE HOSPEDAJE EN PENSIONES 16-dic-98 CENTRO MANSO BOUTIQUE 1 SERVICIOS DE HOSPEDAJE EN PENSIÓN 05-sep-08 SUR RESIDENCIAL EL PARAÍSO 1 SERVICIOS DE HOSPEDAJE EN PENSIONES 31 -oct-06 CENTRO HOSTAL LAS PALMAS 1 SERVICIOS DE HOSPEDAJE EN PENSIONES 02-may-78 CENTRO RESIDENCIAL COSMOPOLITAN 1 SERVICIOS DE HOSPEDAJE EN PENSIONES Y CASAS DE HUÉSPEDES 16-abr-98 CENTRO - SUR JIPIJAPA 1 SERVICIOS DE HOSPEDAJE EN PENSIONES Y CASAS DE HUÉSPEDES 12-jul-76 NORTE PARAÍSO DE LA FLOR 1 SERVICIOS DE HOSPEDAJE EN PENSIONES 19-oct-04 CENTRO HOSTAL SAN LORENZO 1 SERVICIOS DE HOSPEDAJE EN PENSIONES 08-ago-00 CENTRO ESTRELLA DEL MAR 1 ACTIVIDADES DE SERVICIOS DE HOSPEDAJE EN PENSIONES Y CASAS DE

HUÉSPEDES 16-sep-92

NORTE CONJUNTO RESIDENCIAL PRADOS DEL ESTE

1 SERVICIOS DE HOSPEDAJE EN PENSIONES Y CASAS DE HUÉSPEDES 16-mar-06 CENTRO LA FLORESTA 4 SERVICIOS DE HOSPEDAJE EN PENSIONES 17-ene-94 CENTRO SENSACIÓN 2 SERVICIOS DE HOSPEDAJE EN PENSIONES 17-ene-94 CENTRO TAURUS CONTINENTAL 4 ACTIVIDADES DE HOSPEDAJE EN PENSIONES 12-ene-98 CENTRO ALAMOR 1 SERVICIOS DE HOSPEDAJE EN HOSTERÍAS 07-nov-08 NORTE HAWAI 1 SERVICIOS DE HOSPEDAJE EN RESIDENCIALES 29-sep-97 CENTRO LA PEÑA 1 SERVICIOS DE HOSPEDAJE EN PENSIONES Y CASAS DE HUÉSPEDES. 28-ago-02 CENTRO CARIAMANGA 1 SERVICIOS DE HOSPEDAJE EN PENSIONES 16-dic-98 SUR EL FARO 1 SERVICIOS DE HOSPEDAJE EN PENSIÓN 05-sep-08 CENTRO CATACOCHA 4 SERVICIOS DE HOSPEDAJE EN PENSIONES 31 -oct-06 CENTRO EL LOJANO 4 SERVICIOS DE HOSPEDAJE EN PENSIONES 02-may-78

Fuente: S.R.I. Loja (2009). Elaborado por: María Belén Cabrera Cueva

15

CAPÍTULO II

ESTUDIO DE MERCADO

2.1 INTRODUCCIÓN

La aplicación de un estudio de mercado sirve para determinar un nicho de

mercado para un bien o un servicio específico, es decir; un estudio de mercado

pretende estimar racionalmente el número de consumidores y el nivel de

consumo que tendría un producto o servicio determinado si se lo presenta con

ciertas características, a determinados precios y en un periodo de tiempo;

específicamente con el estudio de mercado se pretende:

• Ratificar la existencia de una necesidad insatisfecha en el mercado.

• Conocer los medios que se emplean para hacer llegar los bienes y

servicios a los consumidores.

• Comunicar al inversionista sobre el riesgo que su producto corre de ser o

no ser aceptado en el mercado. 4

El siguiente estudio de mercado permitirá obtener un diagnóstico acerca del

tipo de servicio que se pretende implementar (Residencia Universitaria), para

poder desarrollarlo y potencializarlo en la ciudad de Loja, además de adquirir la

información necesaria para determinar el perfil de los futuros clientes que se

hospedarán en la residencia universitaria: gustos, preferencias, necesidades,

estilo de vida e identificar necesidades no satisfechas y los problemas por los

que atraviesan a causa de la lejanía entre el domicilio familiar y los centros

universitarios. 4 BARRENO, Luis. Compendio de Proyectos y Presupuestos, Quito-Ecuador, 1999.

16

2.2 OBJETIVO GENERAL

Conocer la factibilidad de la creación de una residencia para estudiantes

universitarios en la ciudad de Loja para determinar su implementación.

2.3 OBJETIVOS ESPECÍFICOS

• Determinar el perfil de los clientes que se hospedarán en la residencia

universitaria.

• Conocer las motivaciones y necesidades de los estudiantes universitarios

que se alojarán en la residencia.

• Determinar el grado de interés de los estudiantes por contratar los

servicios de la residencia universitaria.

• Determinar los medios promocionales y publicitarios idóneos para la

promoción de la residencia universitaria.

• Identificar la demanda y la oferta actual para obtener así el Mercado

Potencial que captará este proyecto en la población.

• Analizar y proyectar la demanda y la oferta.

• Determinar el Mercado Potencial que se abarcara en el proyecto

• Determinar el grado de aceptación del mismo ubicado en el sector centro

de la ciudad de Loja.

• Definir el número de clientes potenciales que acudirán.

17

2.4 UNIVERSO Y TAMAÑO DE LA MUESTRA

2.4.1 UNIVERSO DEL ESTUDIO

Para el universo de estudio de esta investigación se ha tomado como

referencia a los estudiantes de la Universidad Técnica Particular de Loja,

Universidad Nacional de Loja, Universidad Internacional, y la Universidad

Tecnológica Equinoccial provenientes de lugares distintos a la ciudad de Loja

por constituirse como clientes potenciales para el presente estudio.

El número del Universo de estudio fue tomado de la base de datos presentados

por las universidades antes mencionadas que hace referencia al número de

estudiantes matriculados en el año 2009 que es el último año registrado.

Cabe recalcar que el desarrollo de proyectos de residencias universitarias a

nivel nacional ha tenido un crecimiento lento, dentro del cual, la ciudad de Quito

es la que ha mostrado mayores avances. Sin embargo, en la ciudad de Loja,

esta alternativa inmobiliaria ha sido escasamente explotada y desarrollada, por

lo que la oferta actual en el área de residencias que se ofrece para estudiantes

universitarios es muy reducida, y no cubre las necesidades reales del mercado

de estudiantes que se desplazan a Loja provenientes de distintos lugares del

país, cuyas necesidades de alojamiento han sido insuficientemente atendidas

por la oferta local y no han sido consideradas por las universidades de la

ciudad, para el desarrollo de proyectos inmobiliarios que cubran esta demanda.

En tal virtud, el desarrollo de este proyecto nace para satisfacer la necesidad

que tienen actualmente los estudiantes provenientes de lugares distintos a la

ciudad de Loja pertenecientes a las universidades antes mencionadas, quienes

18

hallan con dificultad alternativas de alojamiento en la urbe; siendo así, el

universo de estudio es igual al número de estudiantes de provincia.

No. UNIVERSIDAD NÚMERO DE ESTUDIANTES

ESTUDIANTES DE PROVINCIA

% DE ESTUDIANTES DE PROVINCIA

1 Universidad Nacional de Loja 21.984 11.217 51.02%

2 Universidad Técnica Particular de Loja 10.564 8.563 81.05%

3 Universidad Internacional 11.748 5.349 45.53%

4 Universidad Tecnológica Equinoccial 7.383 3.47 47.00%

TOTAL 51.679 28.599 55.34%

Fuente: Investigación propia de la autora. Datos obtenidos en los registros de las universidades Elaborado por: María Belén Cabrera Cueva

2.4.2 CÁLCULO ESTADÍSTICO DE LA MUESTRA

Para realizar el cálculo de la muestra en poblaciones finitas es decir con menos

de 500.000 elementos se utilizará la siguiente formula estadística:

( ) QPZNe

QPNZn

**1

***22

2

+−=

n = Tamaño de la muestra =? Z = Nivel de confiabilidad del 95% (Expresado en desviaciones estándar) = 1.96 e = Margen de error (Máximo 0.05) =0.05

N = Universo (Estudiantes de Provincia)= 28599

(Datos obtenidos en los registros de las universidades.)

P = Probabilidad de que el evento ocurra = 0.50 Q = Probabilidad de que el evento no ocurra= 0.50

19

( )

( ) ( ) ( ) 50.0*50.0*96.1128599*05.0

50.0*50.0*28599*96.122

2

+−=n

25.0*8416.328598*0,0025

25.0*28599*8416.3

+=n

72,4554

27466,4796=n

=n 379,081

RESULTADO: 379 Encuestas para aplicar a los estudiantes universitarios de

Loja; pero para la obtención de una mayor cantidad de datos que mejoren los

resultados de las conclusiones de la investigación de mercado, se decidió

realizar un total 400 encuestas, las cuales se distribuyeron en 100 encuestas

para cada una de las universidades objeto de la investigación.

2.5 FORMATO DE ENCUESTA APLICADA A LOS ESTUDIANTES

UNIVERSITARIOS

20

ENCUESTA

La siguiente encuesta se realiza con fines académicos para conocer las necesidades y preferencias de los estudiantes universitarios que no viven en Loja y su opinión sobre la creación de una Residencia Universitaria en esta ciudad.

INSTRUCTIVO

Por favor lea detenidamente cada pregunta antes de contestar. No necesita identificarse. • INFORMACIÓN GENERAL: • EDAD: ______ • SEXO: M: _____ F: _____ • UNIVERSIDAD A LA QUE PERTENECE: ______________________ 1.- ¿De qué provincia es usted proveniente?

Provincia_____________________ 2. ¿Vive usted en Loja?

3. ¿En qué sector de la ciudad vive usted?

Norte ____ Centro ____ Sur ____ Zona periférica ____ 4. En Loja, actualmente usted:

a. Vive en casa de un familiar ____ b. Vive en casa de un amigo ____ c. Vive en pensionado ____ d. Alquila un cuarto/departamento ____ e. Vive en residencia estudiantil ____ f. No vive en la ciudad, viaja diariamente ____ 5. ¿Le interesaría alquilar una habitación en una Residencia Universitaria para estudiantes, que además ofrezca servicios como: restaurante, lavandería, canchas deportivas, sala de juegos, cyber/centro de copiado/cabinas, internet inalámbrico, gimnasio, sala de estudios, dispensario médico, garaje, librería, entre otros?

Si ____ No ____

Si ____ No ____

21

6. Si alquilara una habitación en una Residencia Universitaria ¿cuál sería la importancia que tendría las siguientes características? En una escala del 1 al 5, ordene su respuesta de acuerdo al nivel de importancia, siendo: 1) Muy importante, 2) Moderadamente importante, 3) Importante, 4) Poco Importante, 5) Indiferente.

Precio ____ Comodidad/Infraestructura ____ Cercanía a la Universidad ____ Seguridad ____ Accesibilidad ____

7. ¿Qué tipo de habitación le interesaría alquilar? Escoja sólo una de las siguientes opciones:

Individual ____ Doble ____ Múltiple ____

8. ¿Estaría dispuesto a pagar entre $120 - $150 mensual por alquilar una habitación individual (con baño individual, cama, clóset y mesa de estudio) en una Residencia Universitaria?

Si ____ No ____

9. ¿Estaría dispuesto a compartir una habitación en una Residencia Universitaria para pagar menos por el alquiler?

Si ____ No ____

10. De los servicios ofrecidos en la Residencia Universitaria, especifique cuál sería la frecuencia de uso, siendo: 1) Todos los días, 2) Dos o tres veces a la semana, 3) Una vez a la semana, 4) De vez en cuando, 5) Muy rara vez.

Servicios ofrecidos Frecuencia de uso a. Restaurante ____ b. Lavandería ____ c. Canchas deportivas ____ d. Sala de juegos ____ e. Cyber/Centro de copiado/Cabinas ____ f. Internet Inalámbrico ____ g. Gimnasio ____ h. Sala de estudios ____ i. Librería ____ j. Dispensario médico ____ k. Garaje ____ 11. Utilizaría estos servicios si tuvieran costos adicionales que no están incluidos en el alquiler de la habitación? (excepto la sala de estudios, la sala de juegos, el dispensario médico y las canchas deportivas)

Si ____ No ____

MUCHAS GRACIAS POR SU COLABORACIÓN. LA ENCUESTA HA CONCLUIDO.

22

2.6 TABULACIÓN E INTERPRETACIÓN DE DATOS DE LAS ENCUESTAS

INFORMACION GENERAL.-

� EDAD DE LOS ENCUESTADOS

Esta encuesta fue aplicada a 400 estudiantes universitarios de la ciudad de

Loja de entre 18 y 24 años.

� SEXO DE LOS ENCUESTADOS

VARIABLE CANTIDAD PORCENTAJE

Masculino 208 52%

Femenino 192 48%

TOTAL 400 100%

GRAFICO 1.- SEXO DE LOS ENCUESTADOS

� UNIVERSIDAD A LA QUE PERTENECE


Universidad Técnica Particular de Loja 100 0.25

Universidad Nacional de Loja 100 0.25

Universidad Internacional 100 0.25

Universidad Tecnológica Equinoccial 100 0.25

TOTAL 400 1

GRAFICO 2.- UNIVERSIDAD A LA QUE PERTENECE

23

PREGUNTA 1.- PROVINCIA DE PROCEDENCIA


El Oro 48 12%

Zamora Chinchipe 68 17%

Morona Santiago 32 8%

Azuay 52 13%

Pastaza 64 16%

Napo 72 18%

Perú 64 16%

TOTAL 400 100%

GRAFICO 3.- PROVINCIA DE PROCEDENCIA

ANÁLISIS:

De acuerdo a los datos obtenidos se pudo observar que un 18% de los encuestados

correspondiente a 72 personas provienen de la provincia del Napo, seguido de un 17%

que corresponde a 68 encuestados provienen de la provincia de Zamora Chinchipe.

Un 16% correspondiente a 64 personas provienen de la provincia de Pastaza, un 15%

que corresponde a 60 personas proceden del vecino país del Perú. Además un 13%

que equivale a 52 personas provienen de la provincia del Azuay y un 12% que

corresponde a 48 de los encuestados dijeron provenir de la provincia de El Oro.

Finalmente apenas un 8% que equivale a 32 encuestados provienen de la provincia de

Morona Santiago.

En base a esto se concluye que hay estudiantes de las provincias más cercanas a

Loja en proporciones similares destacando además la presencia de un importante

porcentaje de estudiantes del Perú, por ser Loja una ciudad cercana a la frontera con

este país.

24

PREGUNTA 2.- VIVE USTED EN LOJA


Si 288 67%

No 112 33%

TOTAL 400 100%

GRAFICO 4.- VIVE USTED EN LOJA

ANÁLISIS:

En base a los datos obtenidos se puede ver que una gran mayoría de los

encuestados, reflejada en un 72% que corresponde a 288 estudiantes afirman vivir en

Loja, mientras un 28% correspondiente a 112 encuestados dijo no vivir en Loja.

Esto muestra que hay una gran cantidad de estudiantes de provincia que viven en

Loja por motivo de sus estudios, y los convierte en un sector potencialmente

conveniente para el proyecto de una Residencia Universitaria.

25

PREGUNTA 3.- SECTOR DE LA CIUDAD EN EL QUE VIVE


Norte 108 27.00%

Centro 152 38.00%

Sur 100 25.00%

Zona periférica 40 10.00%

TOTAL 400 100.00%

GRAFICO 5.- SECTOR DE LA CIUDAD EN EL QUE VIVE

ANÁLISIS:

En los datos obtenidos se pudo observar que un importante 38% de los encuestados,

es decir, 152 estudiantes viven en el sector Centro de Loja, mientras un 27% que

equivale a 108 encuestados viven en el sector Norte de la ciudad, seguido de un 25%,

que corresponde a 100 estudiantes que dijo vivir en el sector sur y apenas un 10% de

los encuestados, correspondiente a 40 personas afirmó que vive en la periferia de la

ciudad.

De acuerdo a esto se sabe entonces que la mayoría de los estudiantes residen en el

centro, pues hay facilidad de movilización y alojamiento, por lo que la residencia

universitaria sería una excelente opción por su ubicación en este sector.

26

PREGUNTA 4.- TIPO DE ALOJAMIENTO QUE OCUPA


Vive en casa de un familiar 68 17.00%

Vive en casa de un amigo 104 26.00%

Vive en pensionado 28 7.00%

Alquila un cuarto / departamento 124 31.00%

Vive en residencia estudiantil 52 13.00% No vive en la ciudad, viaja diariamente 24 6.00%

TOTAL 400 100.00%

GRAFICO 6.- TIPO DE ALOJAMIENTO QUE OCUPA

ANÁLISIS: De acuerdo a los datos obtenidos se puede afirmar que un 31% de los encuestados

que equivale a 124 personas viven en un departamento o cuarto alquilado, seguidos

de un 26%, es decir, 104 estudiantes viven en la casa de algún amigo, mientras un

17%, correspondiente a 68 estudiantes viven en la casa de algún familiar. Un 13%, es

decir, 52 encuestados afirma vivir en una residencia estudiantil. Por otra parte un 7%,

equivalente a 28 de los encuestados afirma vivir en un pensionado, y un pequeño 6%

que corresponde a 24 estudiantes dijo que no vive en la ciudad y que viaja diariamente

por sus estudios.

En base a esto se puede concluir que la mayoría de los estudiantes están en

capacidad de pagar por un lugar donde hospedarse y puedan sentirse cómodos y

seguros.

17%

26%

7%

31%

13%

6%

Vive en casa de un

familiar

Vive en casa de un

amigo

Vive en pensionado

Alquila un cuarto /

departamento

Vive en residencia

estudiantil

No vive en la ciudad,

viaja diariamente

27

PREGUNTA 5.- DISPOSICIÓN DE PAGO POR UNA RESIDENCIA UNIVERSITARIA


Si 276 69.00%

No 124 31.00%

TOTAL 400 100.00%

GRAFICO 7.- DISPOSICIÓN DE PAGO POR UNA RESIDENCIA UNIVERSITARIA

ANÁLISIS:

Los datos recolectados nos indican que más de la mitad de los encuestados reflejado

en un 69% que corresponde a 276 estudiantes si estarían dispuestos a pagar una

residencia universitaria, mientras un 31% que equivale a 124 de los encuestados dijo

no estar en disposición de pagar por ello.

Esto demuestra que si hay interés de parte de los estudiantes por pagar una

residencia universitaria y más aún tomando en cuenta la gran cantidad de servicios

adicionales y complementarios al hospedaje que propone ofrecer un lugar de estos.

Esto les representaría a los jóvenes un significativo ahorro en movilización y tener

todas las facilidades y seguridad para desarrollar sus actividades académicas en su

lugar de hospedaje.

28

PREGUNTA 6.- GRADO DE IMPORTANCIA DE LAS CARACTERÍSTICAS DE UN RESIDENCIA UNIVERSITARIA


Precio 180 45.00%

Comodidad / infraestructura 40 10.00%

Cercanía a la universidad 120 30.00%

Seguridad 36 9.00%

Accesibilidad 24 6.00%

TOTAL 400 100.00%

GRAFICO 8.- GRADO DE IMPORTANCIA DE LAS CARACTERÍSTICAS DE UN RESIDENCIA UNIVERSITARIA

ANÁLISIS:

En relación a los datos recolectados se puede observar que en cuanto al grado de

importancia que tienen las características de una residencia universitaria, los

estudiantes encuestados manifestaron en un 45% correspondiente a 180 personas

que en primer lugar está el precio, seguidos de un 30% equivalente a 120 estudiantes

que piensan que es la cercanía a la universidad, mientras un 10%, es decir, 40

encuestados cree que es la comodidad e infraestructura. Un 9% que corresponde a 36

estudiantes piensa que es la seguridad y finalmente un 6% que corresponde a 24

estudiantes cree que la accesibilidad es la característica más importante.

Esto indica que las principales condiciones que los universitarios considerarían para

ocupar una residencia universitaria son un precio conveniente y que este cerca de la

universidad. Condiciones que el proyecto planteado si cumpliría.

29

PREGUNTA 7.- TIPO DE HABITACIÓN QUE LE INTERESA


Individual 184 46.00%

Doble 196 49.00%

Múltiple 20 5.00%

TOTAL 400 100.00%

GRAFICO 9.- TIPO DE HABITACIÓN QUE LE INTERESA

ANÁLISIS:

En base a los datos obtenidos se puede observar que un 49% correspondiente a 196

de los estudiantes encuestados optarían por ocupar una habitación doble, mientras un

46% preferiría una habitación individual, mientras apenas un 5% optaría por una

habitación múltiple.

Se puede concluir entonces que los estudiantes universitarios de provincia preferirían

tener por lo menos un compañero de cuarto, en una residencia universitaria por

seguridad y para estar acompañados.

46%

49%

5%

Individual

Doble

Múltiple

30

PREGUNTA 8.- DISPOSICIÓN DE PAGO $120- $150 POR UNA HABITACIÓN INDIVIDUAL


Si 256 64.00%

No 144 36.00%

TOTAL 400 100.00%

GRAFICO 10.- DISPOSICIÓN DE PAGO $120- $150 POR UNA HABITACIÓN INDIVIDUAL

ANÁLISIS:

De acuerdo a los datos obtenidos se puede ver que la mayoría de los encuestados

reflejada en un 64% que corresponde a 256 estudiantes si estarían dispuestos a pagar

entre $120 y $150 por una habitación individual, mientras un 36% equivalente a 144

estudiantes no estarían de acuerdo en pagar dicho costo por una habitación individual.

Esto permite concluir que el costo planteado no es muy elevado para la capacidad

adquisitiva y financiera de la mayoría de los estudiantes universitarios de provincia. Lo

que debe tomarse muy en cuenta en el momento de ofrecer los servicios de la

residencia universitaria. Además es el costo promedio de alquiler de un cuarto en la

ciudad.

64%

36%

SI

NO

31

PREGUNTA 9.- DISPOSICIÓN DE COMPARTIR LA HABITACIÓN PARA PAGAR MENOS


Si 268 67.00%

No 132 33.00%

TOTAL 400 100.00%

GRAFICO 11.- DISPOSICIÓN DE COMPARTIR LA HABITACIÓN PARA PAGAR MENOS

ANÁLISIS:

Los datos obtenidos nos indican que la mayoría de los encuestados, en un 67% que

corresponde a 268 estudiantes si estarían de acuerdo en compartir su habitación con

otro compañero a fin de pagar menos mientras un 33% prefiere no compartir su

habitación.

Esto confirma la conclusión de la pregunta anterior, los estudiantes universitarios

prefieren compartir su habitación principalmente por la situación económica y esta es

la mejor manera de compartir gastos también. Apenas unos pocos estarían en

capacidad de pagar una habitación para ellos solos.

32

PREGUNTA 10.- USO DE LOS SERVICIOS OFRECIDOS

RESTAURANTE LAVANDERÍA

VARIABLE CANTIDAD PORCENTAJE VARIABLE CANTIDAD PORCENTAJE

Si 248 62.00% Si 356 89.00%

No 152 38.00% No 44 11.00%

TOTAL 400 100.00% TOTAL 400 100.00%

CANCHAS DEPORTIVAS SALA DE JUEGOS


Si 148 37.00% Si 72 18.00%

No 252 63.00% No 328 82.00%

TOTAL 400 100.00% TOTAL 400 100.00%

CYBER/CENTRO DE COPIADO/CABINAS INTERNET INALÁMBRICO


Si 364 91.00% Si 312 78.00%

No 36 9.00% No 88 22.00%

TOTAL 400 100.00% TOTAL 400 100.00%

GIMNASIO SALA DE ESTUDIOS


Si 112 28.00% Si 208 52.00%

No 288 72.00% No 192 48.00%

TOTAL 400 100.00% TOTAL 400 100.00%

LIBRERÍA DISPENSARIO MÉDICO


Si 68 17.00% Si 52 13.00%

No 332 83.00% No 348 87.00%

TOTAL 400 100.00% TOTAL 400 100.00%

GARAJE


Si 44 11.00%

No 356 89.00%

TOTAL 400 100.00%

33

GRAFICO 12.- USO DE LOS SERVICIOS OFRECIDOS

ANÁLISIS:

En base a los datos obtenidos se pudo encontrar los siguientes niveles de

interés en el uso de los diferentes servicios que podría ofrecer una residencia

universitaria:

� Restaurante: un 62% que equivale a 248 de los encuestados si harían uso del

restaurante, mientras un 38%, es decir, 152 estudiantes dijeron que no lo

usarían.

� Lavandería: un 89% que son 356 estudiantes dijeron que si usarían este

servicio, pero un 11% equivalente a 44 personas creen que no lo usarían.

� Canchas deportivas: apenas un 37% que son 148 encuestados afirmaron que

harían uso de las canchas mientras más de la mitad representado en un 63%

que equivale a 252 estudiantes no necesitarían este servicio.

� Sala de juegos: un 18% de los encuestados que equivale a 72 personas

dijeron que si usarían este servicio mientras un 82% representado en 328

estudiantes no harían uso de esta sala.

� Cyber/centro de copiado/cabinas: el 91% es decir, 364 estudiantes si

harían uso de este servicio, sin embargo un 9% equivalente a 36 encuestados

opinan que no harían uso de este servicio, al menos no frecuentemente.

� Internet inalámbrico: un 78% que corresponde a 312 encuestados afirmaron

que si usarían este servicio, pero un 22%, es decir, 88 personas no lo usarían.

0

50

100

150

200

250

300

350

400

SI

NO

34

� Gimnasio: el 28% de los encuestados que equivale a 112 afirman que si

harían uso del gimnasio, pero la gran mayoría, es decir un 72% que

corresponde a 288 estudiantes no harían uso de este servicio.

� Sala de estudios: más de la mitad, el 58% que corresponde a 208 personas

dijeron que si harían uso de este espacio, y el 42%, que equivale a 192

estudiantes no lo usarían.

� Librería: apenas un17% que equivale a 68 encuestados dijeron que si

utilizarían la librería, mientras la gran mayoría representada en un 83% que

es igual a 332 estudiantes dijo que no la usaría.

� Dispensario médico: solo un 13% de los encuestados, es decir 52 estudiantes

piensan que si harían uso de un dispensario médico, mientras un notable 87%

que equivale a 348 encuestados cree que no haría uso de este servicio.

� Garaje: un 11% que equivale a 44 estudiantes afirmaron que si necesitarían

usar un garaje, mientras un 89%, es decir 356 encuestados no requerirían este

servicio.

En conclusión se puede decir que los servicios que tienen mayor prioridad para

los estudiantes universitarios dentro de una residencia son un restaurante,

lavandería, cyber/centro de copiado/cabinas, internet inalámbrico y sala de

estudio, por los cuales si estarían dispuestos plenamente a pagar un costo

adicional, mientras los otros servicios planteados como: canchas deportivas,

sala de juegos, gimnasio, librería, dispensario médico y garaje no son

considerados por la mayoría de real necesidad para su desarrollo académico

durante su permanencia en la residencia universitaria.

35

PREGUNTA 11.- PAGAR UN VALOR ADICIONAL POR LOS SERVICIOS


Si 228 57.00%

No 172 43.00%

TOTAL 400 100.00%

GRAFICO 13.- PAGAR UN VALOR ADICIONAL POR LOS SERVICIOS

ANÁLISIS:

En relación a esta pregunta los datos obtenidos nos indican que más de la mitad de

los encuestados, equivalente a un 57%, es decir, 228 estudiantes si estarían

dispuestos a pagar un valor adicional por servicios a parte de la habitación. Mientras

un 43% no estaría de acuerdo con pagar un valor extra por otros servicios

complementarios dentro de la residencia universitaria.

En conclusión la mayoría de los estudiantes preferiría pagar un costo adicional por

cada servicio con que cuente la residencia, para que les resulte más conveniente,

pues habrá quien ocupe todos los servicios y quien no y de esta manera sería injusto

pagar por algo que no van a ocupar, sin embargo aclararon que si los servicios son

muy buenos y tan completos como se los ha planteado podrían pagar un poco más por

cada servicio adicionalmente.

36

2.7 ANÁLISIS DE LA OFERTA

La oferta se define como la cantidad de bienes o servicios que se ponen a la

disposición del público consumidor en determinadas cantidades, precio, tiempo

y lugar para que en función de éstos, aquél los adquiera.

La ciudad de Loja no posee residencias para estudiantes universitarios que les

brinden todas las comodidades que ellos necesitan, sin embargo existen

establecimientos de alojamiento que de una u otra manera brindan algunos

servicios similares a los de las residencias Universitarias.

2.7.1 OFERTA DIRECTA:

No se considera como oferta directa (competencia directa) a ninguno de los

establecimientos hoteleros que brinden servicios similares a los del proyecto

que hay en la ciudad de Loja por el tipo de servicio que se dará.

2.7.2 OFERTA INDIRECTA:

Existen varias opciones de alojamiento en la ciudad de Loja que se ha tomado

en cuenta como oferta indirecta (competencia indirecta) ya que residencias

universitarias propiamente llamadas como en el proyecto propuesto no existen

en Loja y sus alrededores. Debido a que los potenciales clientes serán los

estudiantes universitarios, se deberá investigar entonces los posibles sitios a

los que pueden acudir los estudiantes.

A continuación se muestran los establecimientos más importantes que se

consideran competencia indirecta:

37

ESTABLECIMIENTOS REGISTRADOS EN EL SRI HASTA EL AÑO 2009, CUYA ACTIVIDAD COMERCIAL ES “SERVICIO DE HOSPEDAJE EN PENSIONES Y CASA DE HUÉSPEDES”

Sector Nombre Fantasía Comercial Numero

Establecimiento Descripción Fecha de Inicio de Actividades

CENTRO - SUR EL PARQUE 1 SERVICIOS DE HOSPEDAJE EN PENSIONES Y CASAS DE HUÉSPEDES. 18-dic-83 CENTRO EL CISNE 2 SERVICIOS DE HOSPEDAJE EN HOSTALES 20-nov-97 NORTE RESIDENCIALES LUXOR 4 SERVICIOS DE HOSPEDAJE EN HOSTALES 27-nov-06 CENTRO HOTELES JIPIRO 4 SERVICIOS DE HOSPEDAJE EN PENSIONES Y CASAS DE HUÉSPEDES. 12-feb-96 CENTRO - SUR RESIDENCIAL NUEVA LOJA 1 SERVICIOS DE HOSPEDAJE EN PENSIONES 01-ene-72 SUR CATAMAYO 1 SERVICIOS DE HOSPEDAJE EN PENSIONES Y CASAS DE HUÉSPEDES. 03-oct-79 SUR RESIDENCIAL GARAJE 304 1 SERVICIOS DE HOSPEDAJE EN PENSIONES 29-oct-93 SUR - OESTE RANCHO GRANDE 1 SERVICIOS DE HOSPEDAJE EN PENSIONES 13-may-73 SUR FOCO ROJO 1 SERVICIOS DE HOSPEDAJE EN PENSIONES 01-jun-01 CENTRO RESIDENCIA UNIÓN Y AMISTAD 1 SERVICIOS DE HOSPEDAJE EN PENSIONES Y CASAS DE HUÉSPEDES OI-jul-94 CENTRO ROSITA 1 SERVICIOS DE HOSPEDAJE EN PENSIONES 27-feb-08 SUR - OESTE PROSTÍBULO EL EDÉN 1 SERVICIOS DE HOSPEDAJE EN PENSIONES 15-ago-94 CENTRO MI SEGUNDA CASA 1 SERVICIOS DE HOSPEDAJE EN PENSIONES Y CASAS DE HUÉSPEDES. 30-may-03 CENTRO - SUR OCTAVA LUNA 1 SERVICIOS DE HOSPEDAJE EN HOSTALES 12-may-81 CENTRO - SUR HOTEL BRASIL 1 SERVICIOS DE HOSPEDAJE EN HOTELES 23-jul-96 SUR RESIDENCIAL MARCO POLO 1 SERVICIOS DE HOSPEDAJE EN PENSIONES Y CASAS DE HUÉSPEDES. 09-jun-92 SUR CASA ACAPULCO 2 1 SERVICIOS DE HOSPEDAJE EN PENSIONES 18-jun-07 CENTRO RESIDENCIAL ESPAÑA 1 SERVICIOS DE HOSPEDAJE EN PENSIONES 11-may-84 SUR CASA CELESTE 1 SERVICIOS DE HOSPEDAJE EN PENSIONES Y CASAS DE HUÉSPEDES 25-jun-07 CENTRO RESIDENCIAL CENTRO 1 SERVICIOS DE HOSPEDAJE EN PENSIONES 15-jun-94 NORTE MABEL 4 SERVICIOS DE HOSPEDAJE EN PENSIONES Y CASAS DE HUÉSPEDES 15-may-08 NORTE PROSTÍBULO EL REFUGIO 1 SERVICIOS DE HOSPEDAJE EN PENSIONES 14-JUI-03 SUR RESIDENCIAL LA GRAN MANZANA 1 SERVICIOS DE HOSPEDAJE EN PENSIONES Y CASAS DE HUÉSPEDES. 18-feb-97 SUR RESIDENCIAL DON PEPE 1 SERVICIOS DE HOSPEDAJE EN PENSIONES 15-ene-97 CENTRO PAUKER 1 SERVICIOS DE HOSPEDAJE EN PENSIONES Y CASAS DE HUÉSPEDES 16-oct-92 CENTRO HOTEL LORO VERDE 1 SERVICIOS DE HOSPEDAJE EN PENSIONES Y CASAS DE HUÉSPEDES. 10-jun-86 CENTRO COCOS ROTOS 4 SERVICIOS DE HOSPEDAJE EN PENSIONES Y CASAS DE HUÉSPEDES. 06-mar-95 NORTE EL CASTILLO 1 SERVICIOS DE HOSPEDAJE EN PENSIONES 25-jun-99

38

Sector Nombre Fantasía Comercial Numero Establecimiento Descripción Fecha de Inicio

de Actividades

NORTE IGUANAZU 1 SERVICIOS DE HOSPEDAJE EN PENSIONES Y CASAS DE HUÉSPEDES 27-sep-05 CENTRO ARGELIA 1 ACTIVIDADES DE HOSPEDAJE EN PENSIONES 12-ene-98 CENTRO MONTREAL 1 SERVICIOS DE HOSPEDAJE EN HOSTERÍAS 07-nov-08 CENTRO LA EMBAJADA 1 SERVICIOS DE HOSPEDAJE EN RESIDENCIALES 29-sep-97 NORTE LOS FAROLES 4 SERVICIOS DE HOSPEDAJE EN PENSIONES Y CASAS DE HUÉSPEDES. 28-ago-02 CENTRO JOA JOA 1 SERVICIOS DE HOSPEDAJE EN PENSIONES 16-dic-98 CENTRO MANSO BOUTIQUE 1 SERVICIOS DE HOSPEDAJE EN PENSIÓN 05-sep-08 SUR RESIDENCIAL EL PARAÍSO 1 SERVICIOS DE HOSPEDAJE EN PENSIONES 31 -oct-06 CENTRO HOSTAL LAS PALMAS 1 SERVICIOS DE HOSPEDAJE EN PENSIONES 02-may-78 CENTRO RESIDENCIAL COSMOPOLITAN 1 SERVICIOS DE HOSPEDAJE EN PENSIONES Y CASAS DE HUÉSPEDES 16-abr-98 CENTRO - SUR JIPIJAPA 1 SERVICIOS DE HOSPEDAJE EN PENSIONES Y CASAS DE HUÉSPEDES 12-jul-76 NORTE PARAÍSO DE LA FLOR 1 SERVICIOS DE HOSPEDAJE EN PENSIONES 19-oct-04 CENTRO HOSTAL SAN LORENZO 1 SERVICIOS DE HOSPEDAJE EN PENSIONES 08-ago-00 CENTRO ESTRELLA DEL MAR 1 ACTIVIDADES DE SERVICIOS DE HOSPEDAJE EN PENSIONES Y CASAS DE

HUÉSPEDES 16-sep-92

NORTE CONJUNTO RESIDENCIAL PRADOS DEL ESTE

1 SERVICIOS DE HOSPEDAJE EN PENSIONES Y CASAS DE HUÉSPEDES 16-mar-06

CENTRO LA FLORESTA 4 SERVICIOS DE HOSPEDAJE EN PENSIONES 17-ene-94 CENTRO SENSACIÓN 2 SERVICIOS DE HOSPEDAJE EN PENSIONES 17-ene-94 CENTRO TAURUS CONTINENTAL 4 ACTIVIDADES DE HOSPEDAJE EN PENSIONES 12-ene-98 CENTRO ALAMOR 1 SERVICIOS DE HOSPEDAJE EN HOSTERÍAS 07-nov-08 NORTE HAWAI 1 SERVICIOS DE HOSPEDAJE EN RESIDENCIALES 29-sep-97 CENTRO LA PEÑA 1 SERVICIOS DE HOSPEDAJE EN PENSIONES Y CASAS DE HUÉSPEDES. 28-ago-02 CENTRO CARIAMANGA 1 SERVICIOS DE HOSPEDAJE EN PENSIONES 16-dic-98 SUR EL FARO 1 SERVICIOS DE HOSPEDAJE EN PENSIÓN 05-sep-08 CENTRO CATACOCHA 4 SERVICIOS DE HOSPEDAJE EN PENSIONES 31 -oct-06 CENTRO EL LOJANO 4 SERVICIOS DE HOSPEDAJE EN PENSIONES 02-may-78

Fuente: S.R.I. Loja. Elaborado por: María Belén Cabrera Cueva

39

2.7.3 OFERTA HISTÓRICA

El número de plazas anual se obtuvo mediante Investigación en los catastros

de la Cámara Provincial de Turismo de Loja, a continuación se presenta el

cuadro de plazas ocupadas por la oferta indirecta desde el año 2000 hasta el

año 2008.

AÑOS No. ESTABLECIMIENTOS Nº PLAZAS

2000 33 3,902.00 2001 40 4,730.00 2002 54 5,606.00 2003 60 6,326.00 2004 70 6,477.00 2005 80 7,434.00 2006 86 9,592.00 2007 92 10,261.00 2008 97 10,818.00

TOTAL 612 65,146.00 Fuente: Cámara provincial de Turismo de Loja.

Elaborado por: María Belén Cabrera Cueva

2.7.4 PROYECCIÓN DE LA OFERTA

La proyección de la oferta se realizó aplicando el método de los mínimos

cuadrados, utilizando la oferta histórica desde el año 2000 hasta el 2008, y

proyectándolo del año 2009 hasta el 2015.

PERIODOS AÑOS Yi Xi Xi.Yi Xi2 Yi2

1 2000 3.902 -4 -15.608 16 15.225.604 2 2001 4.730 -3 -14.190 9 22.372.900 3 2002 5.606 -2 -11.212,00 4 31.427.236 4 2003 6.326 -1 -6.326 1 40.018.276 5 2004 6.477 0 0 0 41.951.529 6 2005 7.434 1 7.434 1 55.264.356 7 2006 9.592 2 19.184,00 4 92.006.464 8 2007 10.261 3 30.783 9 105.288.121 9 2008 10.818 4 43.272 16 117.029.124

TOTAL 65.146 0 53.337,00 60 520.583.610 Elaborado por: María Belén Cabrera Cueva

Donde:

Yi= Oferta

N= Número de años

Xi= Media

a= Variables por despejar

b= Variables por despejar

Elaborado por: María Belén Cabrera Cueva.

'ΣYi=n*a+b*Σxi

'ΣXiYi=aΣXi+b*Σxi^2

Variables por despejar

Variables por despejar

Elaborado por: María Belén

Elaborado por: María Belén Cabrera Cueva.

Y2009 7238+888,95(5)

Y2009

Y2010 7238+888,95(6)

Y2010

Y2011 7238+888,95(7)

Y2011

Y2012 7238+888,95(8)

Y2012

Y2013 7238+888,95(9)

Y2013

Y2014 7238+888,95(10)

Y2014

Y2015 7238+888,95(11)

Y2015

40


7238+888,95(5)

11683

7238+888,95(6)

12572

7238+888,95(7)

13461

7238+888,95(8)

14350

7238+888,95(9)

15239

7238+888,95(10)

16128

7238+888,95(11)

17016

41

2.8 ANÁLISIS DE LA DEMANDA

La residencia Universitaria es una propuesta de establecimiento hotelero nuevo

en el mercado, por lo tanto no posee una demanda histórica por lo que la

demanda potencial (mercado objetivo) se lo va a obtener a través de las

encuestas y otras fuentes de investigación directa.

En las cuatro universidades que se tomó como referencia para la elaboración

de este estudio de factibilidad se estableció un registro de 51.679 alumnos

matriculados para el año 2009, de los cuales se determinó que existe un

mercado potencial compuesto por 28.599estudiantes provenientes de

diferentes provincias que estudian en las universidades de la ciudad de Loja, y

que corresponde al 55.34% del total de estudiantes universitarios, y el 16.34%

de la población de la provincia de Loja.

Los porcentajes de estudiantes universitarios provenientes de otras provincias

son los siguientes:

• Universidad Nacional de Loja: 51.02%,

• Universidad Técnica Particular de Loja: 81.05%,

• Universidad Internacional: 45.53%,

• Universidad Tecnológica Equinoccial: 47%.

En tal virtud, el desarrollo de este proyecto nace para satisfacer la necesidad

que tienen actualmente los estudiantes pertenecientes a las universidades

antes mencionadas, quienes encuentran con dificultad alternativas de

alojamiento en la urbe.

42

No. UNIVERSIDAD NÚMERO DE ESTUDIANTES

ESTUDIANTES DE PROVINCIA

PORCENTAJE DE ESTUDIANTES DE

PROVINCIA

1 Universidad Nacional de Loja 21.984 11.217 51.02% 2 Universidad Técnica Particular de Loja 10.564 8.563 81.05% 3 Universidad Internacional 11.748 5.349 45.53% 4 Universidad Tecnológica Equinoccial 7.383 3.470 47%

TOTAL 51.679 28.599 55.34%

Fuente: Investigación propia de la autora. Datos obtenidos en los registros de las universidades Elaborado por: María Belén Cabrera Cueva

2.8.1 DEMANDA ACTUAL

Para establecer la demanda actual, se ha tomado en cuenta a las

Universidades, Institutos Superiores, Técnicos y Tecnológicos de la

provincia de Loja, obteniendo entonces un total de 79.247 estudiantes

universitarios que a su vez correspondería a la demanda insatisfecha actual.

TIPO NOMBRE UBICACIÓN ESTUDIANTES

Universidad Universidad Nacional de Loja Loja 21.984 Universidad Universidad Técnica Particular De Loja Loja 10.564 Universidad Universidad Internacional Loja 11.748 Universidad Universidad Tecnológica Equinoccial Loja 7.383

Universidad Escuela Superior Politécnica Ecológica Profesor Servio Tulio Montero Ludeña Cariamanga 7.568

Instituto Superior Beatriz Cueva de Ayora Loja 803 Instituto Superior Cariamanga Cariamanga 2853 Instituto Superior Saraguro Saraguro 2875 Instituto Superior Celina Vivar de Espinosa Saraguro 1354 Instituto Superior Mariano Samaniego Cariamanga 789 Instituto Superior Nuestra Señora del Rosario Catamayo 1321 Instituto Superior La Castellana Loja 1438 Instituto Superior Conservatorio Salvador Bustamante Loja 2012 Instituto Superior Sudamericano Loja 2156 Instituto Superior Juan Montalvo Loja 2385 Instituto Superior Los Andes Loja 2014

TOTAL 79.247 Fuente: http://www.conea.net


43

2.8.2 DEMANDA HISTÓRICA

La residencia universitaria al ser un establecimiento nuevo en el mercado, este

no posee demanda histórica por lo que el tamaño del mercado objetivo se lo va

a obtener a través de los resultados de la encuesta:

Mediante las preguntas 4 y 5 de las encuestas se obtuvo que el 69% de los

encuestados están interesados en la oferta del proyecto de Residencia

Universitaria, con lo cual se identifica una atractiva oportunidad de negocio en

este sector del mercado, que abarca un mercado potencial de 28.599

estudiantes.

Entonces, 28.599 (Mercado potencial) x 69% (Aceptación) = 19.733,31

(Mercado objetivo).

2.8.3 DEMANDA FUTURA

Según datos del INEC el nivel de crecimiento de la ciudad de Loja es del 2.7%

anual, por lo que basándose en este dato se ha proyectado la demanda futura

para los próximos 6 años.

PROYECCIÓN DE LA DEMANDA AL 2015 Año Nº DE PERSONAS

2008 79247 2009 81387 2010 83584 2011 85839 2012 88156 2013 90536 2014 92980 2015 95491


2.9 PROYECCIÓN DE LA DEMANDA


2.10 BALANCE DE LA OFERTA Y LA DEMANDA

AÑOS

2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015


En base a los datos obtenidos de la

resultado una demanda insatisfecha, tomando como referencia inicial el año

2009; lo cual indica que el proyecto es totalmente factible al existir una

oportunidad de negocio muy amplia en el mercado.

PROYECCIÓN DE LA DEMANDA


BALANCE DE LA OFERTA Y LA DEMANDA

OFERTA DEMANDA BALANCE

11.683 81387 69.70412267 83584 71.31712881 85839 72.95813525 88156 74.63114201 90536 76.33514911 92980 78.07015656 95491 79.835


En base a los datos obtenidos de la oferta y la demanda, se ha obtenido como



oportunidad de negocio muy amplia en el mercado.

44

BALANCE COLUMNA1

69.704 Déficit 71.317 Déficit 72.958 Déficit 74.631 Déficit 76.335 Déficit 78.070 Déficit 79.835 Déficit

oferta y la demanda, se ha obtenido como



45

2.11. CUADRO DE PARTICIPACIÓN DE MERCADO DEL PROYECTO

PARTICIPACIÓN DE MERCADO DEL PROYECTO

AÑO PARTICIPACIÓN DEMANDA

INSATISFECHA TOTAL

2009 60% 69.704 41.822 2010 60% 71.317 42.790 2011 60% 72.958 43.775 2012 60% 74.631 44.779 2013 60% 76.335 45.801 2014 60% 78.070 46.842 2015 60% 79.835 47.901


Se espera obtener un 60% de participación de Mercado para el proyecto, este

valor se obtendrá por medio de las estrategias y el plan de marketing

planteados para el proyecto en estudio, y que se encuentran en el siguiente

capítulo.

2.12. RESULTADOS DE LA INVESTIGACIÓN DE MERCADO

Una vez desarrolladas y culminadas las actividades planteadas en las

metodologías de investigación aplicadas, se procedió a realizar los siguientes

análisis:

Como primer punto, se determinó que existe una necesidad de alojamiento de

larga estancia por parte de estudiantes de las universidades: Universidad

Nacional de Loja, Universidad Técnica Particular de Loja, Universidad

Internacional, Universidad Tecnológica Equinoccial, provenientes de provincias

y ciudades localizadas fuera de la urbe, y como resultado del muestreo

realizado, se obtuvo que el 69% de los encuestados, está interesado en la

oferta del proyecto de Residencia Universitaria, con lo cual se identifica una

atractiva oportunidad de negocio en este sector del mercado, que abarca un

mercado potencial de 28.599 estudiantes universitarios de provincia.

46

Como segundo punto, se identificaron las alternativas de alojamiento de larga

estancia que ofrece el actual mercado local: pensionados,

cuartos/departamentos, casas de familiares o amigos y el retornar a sus

hogares diariamente, los cuales no han cubierto eficientemente las

necesidades de los estudiantes universitarios. Cabe mencionar, que la mayoría

de estas alternativas de alojamiento, no están registradas formalmente como

razones sociales dedicadas a la actividad de hospedaje o de alquiler de

inmuebles, sino que su oferta se realiza de manera informal a través de medios

de comunicación escritos, en páginas electrónicas en Internet o mediante

acuerdos y negociaciones informales entre las partes.

Adicionalmente, como resultado del grupo focal realizado, se reconocieron

problemas comunes diarios y malestar general para los estudiantes

universitarios, por la lejanía del domicilio familiar de los centros universitarios

que afectan al rendimiento académico del estudiante y su desarrollo social y

profesional. (Ver numeral 2.11.1)

Otro punto importante determinado mediante las metodologías de investigación

aplicadas, es la disponibilidad económica de los clientes potenciales, los cuales

están dispuestos a pagar hasta USD $150 mensuales por alquilar una

habitación individual en la residencia universitaria, que es el precio promedio

del alquiler de un cuarto o departamento de pequeñas a medianas dimensiones

en la ciudad, según las referencias tomadas de los estudiantes encuestados y

las ofertas que se encuentran en páginas de internet y en medios escritos,

como periódicos, revistas, anuncios en murales universitarios, volantes, entre

los más comunes.

47

Considerando los puntos tratados anteriormente, se estima que el sector de

alojamiento de larga estancia para estudiantes universitarios provenientes de

provincias y ciudades ubicadas fuera de la urbe, que estudian en los centros

universitarios objeto inicial del presente proyecto, podría mover anualmente

cerca de USD $ 35´519.958 como se muestra en la siguiente tabla:

MOVIMIENTO ANUAL ESTIMADO (USD) DEL SECTOR DE ALOJAMIENTO

DE LARGA ESTANCIA

Tamaño del Mercado Potencial (estudiantes universitarios de provincia) 28,599

Nivel de Aceptación en el Mercado Potencial (encuestas) 69%

Tamaño del Mercado Objetivo 19,733 Capacidad del Estudio de Factibilidad cubre el 1.82% del mercado potencial 360

Disponibilidad económica de los Clientes Potenciales (usd/mensual) 150.00

Movimiento Mensual Estimado (usd) $54,000.000

Movimiento Anual Estimado (usd) $648,000.000 Elaborado por: María Belén Cabrera Cueva

Cabe mencionar que la rentabilidad del sector puede incrementarse aún más,

si se considera la influencia de factores como: el crecimiento anual de la

población de estudiantes en estas universidades, la expansión de cobertura

hacia las demás universidades de la ciudad y el incremento de la diferenciación

y del valor agregado que mejore el precio del servicio.

Por lo anteriormente expuesto, se concluye que existe una oportunidad de

negocio en el sector de alojamiento de larga estancia dirigida a estudiantes

universitarios, ineficientemente atendida por la oferta actual del mercado, la

misma que puede resultar rentable, si se aplica un correcto plan estratégico y

plan comercial, que permitan captar la demanda del mercado potencial.

48

2.12.1. PROBLEMAS, MALESTARES E INCOMODIDADES POR LAS QUE

ATRAVIESAN LOS ESTUDIANTES UNIVERSITARIOS DE

PROVINCIAS O CIUDADES UBICADAS FUERA DE LOJA.

Entre los problemas, malestares e incomodidades se mencionan:

• Inseguridad en los viajes diarios fuera de la ciudad para retornar a sus

hogares.

• Prolongadas horas de viaje que merman las horas de descanso y afectan

al rendimiento académico.

• Falta de concentración en los estudios por cuestiones de horas de viaje,

incomodidad en el lugar de alojamiento dentro de la ciudad y ausencia de

lugares adecuados que permitan un desarrollo eficiente de las actividades

académicas.

• Incomodidad generada por el alojamiento en casa de familiares que viven

en la ciudad, ya que no existe privacidad y además deben participar en las

responsabilidades y quehaceres de la casa por compromiso y gratitud lo

que resta tiempo de estudio.

• Dificultad para hallar un cuarto/departamento en buenas condiciones, a un

precio accesible, que sea seguro y que no esté localizado muy lejos de la

universidad, ya que la oferta actual de alojamiento para estudiantes no

cubre estos requerimientos considerados importantes para una agradable y

grata estancia en la ciudad que le permita concentrarse en los estudios.

49

• Dado los considerables costos de alquiler de un cuarto/departamento en la

ciudad, los estudiantes se ven forzados a compartir el lugar con otros

estudiantes para compartir los gastos, sin embargo, se presentan

dificultades por la incompatibilidad con los gustos, costumbres y

preferencias de los compañeros que comparten el cuarto/habitación.

• Aislamiento de las actividades extracurriculares de la universidad

imposibilitados por horarios de viaje, horarios de entrada a pensionados,

cuartos, otros.

• Costos considerables para la transportación diaria fuera de la ciudad y

gastos significativos para el pago de alquiler de un cuarto/departamento en

la ciudad.

50

CAPITULO III

PLAN DE MARKETING

3.1 MISIÓN

Ofrecer servicios integrales de alojamiento, alimentación, recreación y

complementarios de educación, para estudiantes universitarios que necesitan

un lugar para alojarse en la ciudad de Loja, mientras cursan Estudios

Superiores, brindando una estancia cómoda, incrementando su crecimiento

personal y mejorando la calidad de vida de sus residentes, a través de la

variedad más completa de servicios educativos y complementarios.

3.2 VISIÓN

Ser en un lapso de cinco años, el líder en centro residenciales integrales para

comunidades estudiantiles universitarias en la ciudad de Loja.

3.3 ANÁLISIS FODA

El FODA es una herramienta de análisis estratégico, que permite analizar

elementos internos o externos de programas y proyectos.5

3.3.1 FORTALEZAS

Las FORTALEZAS son aquellos elementos positivos que la organización ya

posee y que constituyen recursos muy importantes para alcanzar los objetivos

de la organización.

5www.infomipyme.com

51

a) Nueva alternativa para el consumidor: Con esto se refiere, a que los

estudiantes universitarios obtendrán un nuevo estilo u opción para sus

necesidades de alojamiento, que es uno de los puntos fundamentales

para tener un mejor rendimiento académico en la actualidad.

b) Producto y servicio de calidad, seguro y con un alto grado de estética en

sus formas de presentación.

c) Servicio de restaurante con alimentación balanceada es uno de los

mayores diferenciales.

d) Staff altamente especializado capaz de responder con profesionalismo

cualquier inconveniente y brindando el mejor servicio.

e) Equipos altamente seleccionados y garantizados para la organización de

la residencia universitaria.

f) Ambiente propicio para la relajación y el descanso.

g) Ubicación estratégica con parqueadero en una zona accesible para las

personas que necesitan de un sitio como este.

h) Equipamiento nuevo y servicios actualizados.

i) Precios cómodos y accesibles.

3.3.2 OPORTUNIDADES

Las oportunidades organizacionales se encuentran en aquellas áreas que

podrían generar muy altos desempeños.

a) El interés actual de las personas por vivir en un ambiente sano y protegido

con altos índices de seguridad.

52

b) El interés por el cuidado de la salud va incrementando, hombres y mujeres

se ven obligados a mantenerse sanos y verse bien debido a la

competencia laboral y con ello el estrés que existe.

c) Actualmente existen grandes oportunidades de realizar alianzas

estratégicas.

d) Publicidad accesible en los centros universitarios que permitan difundir la

imagen de la residencia universitaria.

e) Proyecto factible y rentable a largo plazo.

f) Única residencia universitaria con servicios personalizados en el mercado.

3.3.3 DEBILIDADES

Son todos aquellos factores en los que la empresa se encuentra en una

posición desfavorable respecto de sus competidores.

a) Reacción del consumidor por desconocer un concepto diferente en el

mercado.

b) Generar rentabilidad a largo plazo.

c) Ser una empresa joven en el mercado en cuanto al manejo y

organización de la empresa.

d) No ser reconocida por proveedores, lo que les puede crear

incertidumbre al momento de negociar créditos.

e) Poca experiencia en cuanto al manejo de mercado.

3.3.4 AMENAZAS

Son variables que ponen a prueba la supervivencia de la empresa y que,

reconocidas a tiempo, pueden esquivarse o ser convertidas en oportunidades.

53

a) Respuesta de la competencia hacia la residencia universitaria al ingresar

un nuevo concepto de servicio en el mercado.

b) Situación económica del país. Dependiendo de cómo se encuentre el

país en el ámbito económico, esto podría afectar a la empresa ya que el

consumo o las ventas podrían variar.

c) La competencia de otras empresas, que quieran abarcar este nicho de

mercado a un costo inferior.

d) Competencia con mayor experiencia y conocimiento del área y mercado.

e) Incremento del valor de la canasta básica familiar.

f) Surgimiento de una competencia directa en su totalidad.

3.4 MATRIZ DE APROVECHAMIENTO

Para la obtención de un mejor resultado, se clasificó a esta investigación de

acuerdo a los enunciados en base a la siguiente escala:

(1) Una Amenaza Importante.

(2) Una Amenaza Menor.

(3) Una Oportunidad Menor.

(4) Una Oportunidad Importante.

Previamente se calificó del 1 al 10 en cuanto a la importancia de cada una de

las amenazas y oportunidades para la empresa. Los resultados se ven

reflejados en la siguiente tabla:

54

No. FACTORES

CA

LIF

ICA

CIO

N

PO

ND

ER

AC

IÓN

CL

AS

IFIC

AC

IÓN

RE

SU

LT

AD

O

PO

ND

ER

AD

O

1 El interés por vivir en un ambiente sano y seguro 10 0.091 4 0.364

2 El interés por el cuidado de la salud 9 0.082 3 0.245

3 Oportunidades de realizar alianzas estratégicas. 9 0.082 4 0.327

4 Publicidad accesible en los centros universitarios 9 0.082 3 0.245

5 Proyecto factible y rentable a largo plazo 10 0.091 4 0.364

6 Únicos con el servicios personalizados en el mercado 10 0.091 4 0.364

7 Respuesta de la competencia hacia la empresa al ingresar un nuevo concepto de servicio en el mercado.

8 0.073 1 0.073

8 Situación económica del país. Esto podría afectar ya que el consumo o las ventas podrían variar.

10 0.091 1 0.091

9 La competencia de otras empresas, que quieran abarcar este nicho de mercado, 8 0.073 2 0.145

10 Competencia con mayor experiencia y conocimiento del área y mercado. 9 0.082 2 0.164

11 Incremento del valor de la canasta básica familiar. 9 0.082 1 0.082

12 Surgimiento de una competencia directa en su totalidad. 9 0.082 2 0.164

TOTAL 110 1 31 2.63

En conclusión, al analizar los factores externos que rodean a la empresa se

puede decir que al momento de implementar la residencia se debe trabajar con

buenas estrategias de marketing y administrativas para superar las amenazas

y así captar el mayor mercado posible.

3.5 MATRIZ DE VULNERABILIDAD

Para la obtención de un mejor resultado, se clasificó a esta investigación de

acuerdo a los enunciados en base a la siguiente escala:

(1) Una Debilidad Importante. (3) Una Fortaleza Menor.

(2) Una Debilidad Menor. (4) Una Fortaleza Importante.

55

Previamente se calificó del 1 al 10 en cuanto a la importancia de cada una de

las debilidades y fortalezas para la empresa. Los resultados se ven reflejados

en la siguiente tabla:

No. FACTORES

CA

LIF

ICA

CIO

N

PO

ND

ER

AC

IÓN

CL

AS

IFIC

AC

IÓN

RE

SU

LT

AD

O

PO

ND

ER

AD

O

1 Innovadora opción de alojamiento 10 0.096 4 0.385 2 Producto y servicio de calidad 10 0.096 4 0.385 3 Servicios personalizados 10 0.096 4 0.385 4 Staff altamente especializado 9 0.087 4 0.346 5 Equipos altamente seleccionados 9 0.087 3 0.260

6 Ambiente propicio para la relajación y el descanso 10 0.096 4 0.385

7 Ubicación estratégica 8 0.077 3 0.231

8 Precios cómodos y accesibles. 9 0.087 3 0.260

9 Reacción del consumidor por ser un concepto diferente en el mercado 8 0.077 2 0.154

10 Rentabilidad a largo plazo. 7 0.067 1 0.067

11 No ser reconocida por proveedores, lo que puede crear incertidumbre al momento de negociar créditos. 7 0.067 2 0.135

12 Poca experiencia en cuanto al manejo del mercado. 7 0.067 2 0.135

TOTAL 104 1 36 3.13

En conclusión, al analizar los factores internos de la empresa, se coincide en

que la misma se encuentra lista para competir en el mercado, ya que se obtuvo

un resultado de 3.13, mismo que nos muestra que se puede continuar con la

aplicación de estrategias de marketing y administrativas que ayuden a superar

las debilidades que tiene la empresa.

3.6. ESTRATEGIAS DE MARKETING

La publicidad, la venta directa y la promoción de ventas son los principales

métodos utilizados para fomentar la venta de un artículo.

56

El principal objetivo de la publicidad consiste en dar a conocer el producto y

convencer a los consumidores para que lo compren incluso antes de haberlo

visto o probado. La mayoría de las empresas consideran que la publicidad es

primordial para el fomento de las ventas, por lo que se destinan cuantiosas

sumas de los presupuestos para la contratación de agencias de publicidad.

Partiendo de este concepto, se describe los medios de publicidad que

utilizaremos para dar a conocer los productos que ofrecerá la residencia.

3.6.1. Periódicos

En la prensa escrita se publicará en el diario LA HORA y CRONICA DE LA

TARDE.

3.6.2. Revistas

Se publicará en la revista de publicidad turística VIVE LOJA

3.6.3. Trípticos

Los trípticos serán repartidos en sitios claves como las universidades de la

ciudad de Loja, y lugares frecuentados por estudiantes como en el cine,

restaurantes juveniles, entre otros.

3.6.4 Medio televisivo

Se recurrirá a pasar por medio televisivo una cuña comercial donde se indique

las instalaciones y diferentes servicios que ofrece la residencia.

3.6.5 Internet

Se contratará un dominio para así tener página WEB

57

3.7. PRESUPUESTO DE ESTRATEGIA DE PROMOCION

TIPO DE PROMOCION No. DE PUBLICACIONES VALOR UNITARIO

VALOR TOTAL

Diario LA HORA (mes) 1 1.700,00 1.700,00

Diario CRONICA DE LA TARDE (mes) 1 1.400,00 1.400,00

Revista VIVE LOJA (mes) 2 400,00 800,00

Trípticos (1000 unidades/0.15 ctvs cada uno) 1 150,00 150,00

Televisión (4 veces por 30 días) 1 3.500,00 3.500,00

Hosting página WEB 1 1.500,00 1.500,00

TOTAL 9.050,00

CRONOGRAMA MES 1 MES 2 MES 3 MES 4 MES 5 MES 6

Diario LA HORA (mes) x x X X x x

Diario CRONICA DE LA TARDE (mes) x Revista VIVE LOJA (mes) x x X X x x

Trípticos (1000 unidades/0.15 ctvs cada uno) x X Televisón (4 veces por 30 días) x X x x

3.8. ESTRATEGIA DE VENTAS

� Se asignará el 2% del valor de las ventas a publicidad y promoción.

� Publicidad en revistas estudiantiles como en la UTPL, y compra de

espacios cuadernos de universidad.

� Publicidad en portal WEB

PLAN DE PROMOCION 1OO%

Revista UTPL / UIDE 35%

Cuaderno UTPL / UIDE 35%

Inscripción en portales WEB 30%

58

CAPITULO IV

ESTUDIO TECNICO

4.1 IDENTIFICACIÓN DEL PROYECTO

Para establecer las características de la localización de la residencia, se

tomaron en cuenta como factores relevantes, los aspectos considerados

importantes para los clientes potenciales en la investigación de mercado, éstos

son:

• Seguridad de la zona y buena imagen de las áreas próximas.

• Ubicación cercana a las universidades objetivos.

• Facilidad de acceso a las líneas de transporte urbano.

Para efectos de esta investigación se tomaron en consideración dos

alternativas para implementar la residencia universitaria; la primera hace

referencia a adquirir una edificación que se asemeje lo mejor posible al

proyecto planteado y readecuarlo de acuerdo con las exigencias de los

servicios propuestos.

La segunda alternativa hace referencia a la adquisición de un terreno donde se

pueda implementar el proyecto; consecuentemente, se deben considerar los

requisitos que debe reunir el terreno, para cumplir con la propuesta de valor

planteada en la oferta del servicio de alojamiento, y asegurar así la rentabilidad

del proyecto; por lo tanto, se puede determinar que es mucho más factible

adquirir un terreno que reúna las condiciones físicas y construir la residencia

universitaria, a adquirir una edificación y modificarla, ya que pueden existir

muchas limitaciones arquitectónicas.

59

Siendo así, los aspectos considerables para la adquisición del terreno son las

siguientes:

• Costo del terreno viable para la inversión inicial del proyecto, que permita la

recuperación del capital en un tiempo no superior a los 5 años, considerando

los ingresos de la residencia.

• Amplia superficie de terreno no inferior a los 2000 m2, para la edificación de

una espaciosa área de habitaciones y servicios.

Finalmente, se debe considerar que dada la naturaleza del proyecto y los

atributos de la oferta de servicio de la residencia, la localización debe ser

preferentemente, en zonas no comerciales ni muy congestionadas, sino en

sectores residenciales con tráfico liviano, para garantizar la tranquilidad de los

residentes y la armonía en la convivencia dentro de la residencia.

Para la selección de la alternativa de localización, se empleó una Matriz de

Decisión basada en la Evaluación de Criterios de selección, establecidos

dentro de las características de ubicación y local. En esta matriz se mide el

grado de cumplimiento que cada alternativa tiene de cada criterio, en una

escala de puntuación lineal de 10 puntos. Adicionalmente, cada criterio tiene un

peso porcentual previamente determinado, que multiplicado por cada

calificación de grado de cumplimiento, genera la puntuación final.

Para la comparación de las alternativas, se consideraron algunas opciones de

terreno ubicadas en el sector norte de la ciudad, que cumplen con los criterios

establecidos y se ajustan de mejor manera, alas necesidades iniciales del

proyecto de residencia universitaria.

60

4.1.1. OPCIONES DE LOCALIZACIÓN

� TERRENO EN LA CIUDADELA “LA ARGELIA”

Características:

• Terreno de 2500 m2 ubicado cerca de la Universidad Nacional de Loja,

(sector sur de la ciudad), que comprende 5 lotes de terrenos juntos,

ubicados en una ciudadela cerrada.

• Cuenta con la aprobación del Municipio, para la edificación de un Conjunto

Habitacional Cerrado.

• Costo del terreno: USD $200.000

Ventajas:

• Dimensiones del terreno amplias que cubren los requerimientos de la

residencia;

• Seguridad y tranquilidad en la zona;

• El terreno cuenta con el permiso de construcción y avalúos del suelo.

Desventajas:

Sólo una línea de transporte público avanza hasta esta zona.

� TERRENO EN EL BARRIO “LAS PALMAS”

Características:

• Terreno de 1200 m2 ubicado cerca de la Universidad Técnica Particular de

Loja, (sector Norte de la ciudad),

• Subastado por el Banco Central del Ecuador.


61

Ventajas:

• Precio económico del terreno subastado.

Desventajas:

• Difícil accesibilidad mediante transporte público.

• Se localiza lejos de las Universidades Nacional de Loja.

• Terreno de dimensiones pequeñas para el proyecto, lo que limita la

capacidad de alojamiento y el área de servicios;

• Se requiere construcción de un muro de contención, el cual tiene un

elevado costo.

� TERRENO EN LA PARROQUIA SUCRE

Características:

• Terreno de 3013 m2 ubicado en el sector centro moderno de la ciudad,

cerca del Terminal Terrestre.

• Cualquier tipo de edificación y negocio está permitido, excepto los que

correspondan a la zona rosa.


Ventajas:

• Cuenta con una mayor superficie de terreno, que permite la edificación de

una infraestructura más espaciosa y de mayor capacidad;

• Mejor accesibilidad que las alternativas anteriores;

• Numerosas líneas de transporte público circulan por la zona,

• Se ubica cerca de la terminal terrestre.

Desventajas:

62

• Elevado costo del terreno;

• Localizado en un área comercial bastante traficada.

A continuación, se presenta la Matriz de Evaluación de Criterios para Selección

de Localización:

CRITERIO %

ALTERNATIVA

CIUDADELA LA ARGELIA

BARRIO LAS PALMAS

PARROQUIA SUCRE

CA

LIF

ICA

CIO

N

PO

ND

ER

AC

ION

CA

LIF

ICA

CIO

N

PO

ND

ER

AC

ION

CA

LIF

ICA

CIO

N

PO

ND

ER

AC

ION

Tranquilidad de la zona 20% 8 1.6 9 1.8 4 0.8

Seguridad de la zona 20% 8 1.6 7 1.4 6 1.2 Cercanía a las universidades 10% 7 0.7 4 0.4 3 0.3

Accesibilidad 10% 6 0.6 4 0.4 10 1

Costo del terreno 25% 9 2.25 10 2.5 3 0.75

Tamaño del terreno 15% 9 1.35 5 0.75 10 1.5

Totales 100% 8.1 7.25 5.55


Como resultado de la evaluación, la alternativa con la mejor calificación es el

terreno ubicado en la Ciudadela La Argelia. Entre los atributos de esta

opción, tenemos:

• El terreno tiene un costo de USD $200.000, el cual resulta viable y

rentable para las expectativas iniciales del proyecto.

• Dimensiones amplias del terreno: 2500 m2 que comprende 5 lotes de

terrenos contiguos, lo cual cubre los requerimientos de la residencia tanto

en capacidad de alojamiento –número de habitaciones-, como en la oferta

de servicios.

63

• Se encuentra localizado en un área residencial tranquila y segura, que

cuenta con guardianía privada.

• Está localizado a 10 minutos de la Universidad Nacional de Loja, a 20

minutos de la Universidad Técnica Particular de Loja y a 30 minutos de la

Universidad Internacional y Universidad Tecnológica Equinoccial.

• Por la zona circulan líneas de transporte público.

• El terreno está aprobado por el Municipio, para la edificación de un Conjunto

Habitacional Cerrado y cuenta con el permiso de construcción y los avalúos

del suelo.

4.1 LOCALIZACIÓN

4.1.1 MACRO LOCALIZACIÓN

La ubicación de la Residencia Universitaria será en el Ecuador, exactamente

en la región sierra, provincia de Loja, ciudad de Loja.

4.1.2 MICRO LOCALIZACIÓN

La Residencia Universitaria estará ubicada en la Parroquia San Sebastián, en

la ciudadela La Argelia, al sur de la ciudad de Loja.

• CROQUIS DE UBICACIÓN

Ciudadela La Argelia

Fuente: www.exploringecuador.com

64

65

4.2 DISPONIBILIDAD DE SERVICIOS BÁSICOS

El terreno establecido para la construcción de la Residencia Universitaria

estará ubicado en la ciudadela La Argelia, al sur de la ciudad de Loja, un

sector plenamente urbanizado y moderno; por lo tanto cuenta con todos los

servicios básicos como son: agua, alcantarillado, servicio eléctrico y telefónico,

lo cual garantiza un buen funcionamiento de las instalaciones y servicios que

se brindarán.

Esto es muy bueno pues se podrá ofrecer un servicio muy completo que

permitirá cubrir todas las necesidades de los clientes, adicionalmente se

sentirán más cómodos y seguros.

4.3 INGENIERÍA DEL PROYECTO

La residencia tendrá un área de construcción de aproximadamente 1.000 m2,

distribuidos de la siguiente manera:

• Una torre destinada para habitaciones para hombres y una torre destinada

para habitaciones para mujeres. Cada torre está compuesta por cuatro

pisos que cubren en conjunto un área de alojamiento de 160 habitaciones

dobles y 40 habitaciones sencillas, dándonos una capacidad para 360

residentes.

• En las torres donde se localiza el área de habitaciones, cada cuarto tendrá

baño y estará amoblada con una cama, un velador, un ropero, un

escritorio/mesa de estudio y una silla.

• En los exteriores de las torres, se instalará una cancha deportiva, un área

66

de parqueadero para los residentes y una garita a la entrada y salida de la

residencia.

• En la planta baja de las torres, se ubicará el área administrativa y el área

de monitoreo/conserjería.

• Adicionalmente, en esta planta, se establecerá un área común de servicios

complementarios al alojamiento, que incluye: Restaurante / comedor,

lavandería, cyber / centro de copiado/cabinas, sala de estudios y baños.

• El servicio de Restaurante (Alimentos y Bebidas), brindara servicio tipo self

service en el desayuno, almuerzo y cena. Este departamento será

responsable de cuidar de la alimentación del huésped durante su estadía

en la residencia. Se trabajara de acuerdo a las recetas estándar y

cumplimento las normas de manufactura vigentes. Así mismo esta

departamento manejara la adquisición de materia prima es decir, comprar,

recibir, almacenar, elaborar, procesar y vender el producto y de igual

manera analizar su aceptación.

• El servicio de Lavandería y Cyber / Centro de Copiado / Cabinas, serán

entregados a concesión a las empresas interesadas para su

administración, y se encontrarán supervisadas por el Departamento

Operativo de la Residencia Universitaria para el leal cumplimiento del

reglamento interno; debido a esta razón los costos por estos servicios no

se incluyen en el pago del hospedaje de la residencia.

67

4.3.1 ARQUITECTURA DEL PROYECTO • PLANO DE DISTRIBUCIÓN DE LA PLANTA BAJA DE LA RESIDENCIA

Planta Baja

Elaboración: Arq. Carlos Robalino


68

• DISENO DE HABITACION SIMPLE

Cuarto Simple

DISENO DE HABITACION DOBLE

Cuarto Doble



69

• PLANO DE DISTRIBUCIÓN DE LA PLANTA ALTA DE LA RESIDENCIA

Planta Tipo Habitaciones Dobles


70

Planta Tipo Habitaciones Dobles - Simples


71

4.5. DESCRIPCION DE LOS SERVICIOS

4.5.1. ALIMENTOS Y BEBIDAS

ALMUERZO DIA 1 DIA 2 DIA 3 DIA 4

ME

NU

Sopa de alverja con guineo Crema de champiñones Locro de papa Ceviche de camarón

Estofado de pollo Pavo en salsa de ciruelas Fritada Filete de corvina

Ensalada Ensalada Ensalada Ensalada

Jugo de fruta Jugo de fruta Jugo de fruta Jugo de fruta

DIA 5 DIA 6 DIA 7

Crema de pollo Crema de quinua Crema de acelga

Filete de pollo Cecina Espagueti

Ensalada Ensalada Ensalada

Jugo de fruta Jugo de fruta Jugo de fruta

DESAYUNO

Jugo de fruta

Leche

Yogurt

Pan

Mermelada

Mantequilla

Queso

Huevo

Cereal

CENA DIA 1 DIA 2 DIA 3 DIA 4

ME

NU

Tamal lojano Sanduche de atún Arroz relleno Bolón de verde

Café, aromática Café, aromática Café, aromática Café, aromática

DIA 5 DIA 6 DIA 7

Humitas / Quimbolitos Hamburguesa BBQ Alitas de pollo

Café, aromática Café, aromática Café, aromática

72

4.6. DESCRIPCION DE LOS PROCESOS

4.6.1. PROCESOS DE ALOJAMIENTO

Dentro de los procesos de alojamiento se habla de recepción y ama de llaves,

a continuación se detalla el proceso de alojamiento para el presente estudio de

factibilidad.

Siempre es recomendable realizar un seguimiento (Evaluación del servicio) para conocer el nivel de

satisfacción del huésped.

Entradas

Proceso

Salidas

� Controlar procesos de reservaciones, check in.

� Revisar las reservas y

cobros pendientes.

� Coordinar con ama de llaves, el aseo de habitaciones.

� Coordinar con mantenimiento reparación de daños en habitaciones.

�

� Dotar de información necesaria al huésped.

� Saludo cordial al residente.

� Verificar que el

residente se encuentre al día en sus pagos y obligaciones con la residencia.

� Dar información a

departamento de ama de llaves de las habitaciones vacías para su arreglo inmediato.

� Dar información al departamento de mantenimiento de los daños en habitaciones.

� Comunicar al residente

los horarios de desayuno, almuerzo y cena.

� Satisfacción del residente en su llegada.

� Evita problemas entre la

residencia y el residente.

� Mantenimiento

adecuado de las habitaciones y por ello buena imagen ante el huésped.

� Mantenimiento adecuado de las instalaciones de la residencia.

� Evita problemas con el

residente en el uso de sus servicios.

73

4.6.2. PROCESOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

Es el un conjunto de tareas para alcanzar los objetivos deseados en A&B.

1. NECESIDAD DE COMPRA

La necesidad de compra se genera por la falta de materia prima, ya sea en

bodega o centros de producción.

El procedimiento de compra, se da cuando el Chef requiere la materia prima,

y para ello debe realizar una requisición a bodega.

La lista de compra, es un documento elaborado por el Chef en su mayoría de

veces; se debe tener original y copia para evitar problemas dentro de Cocina y

el Bodega.

2. Solicitud de Compra

3. Compra

5.Almacenamiento bajo inventario

4. Recepción de Mercadería

6. Requisición

1. Necesidad de Compra

7. Producción

8. Producto Final

9. Facturación

Copia

Original

10. Servicio, no se considera un proceso pero es parte del departamento de A&B.

74

2. SOLICITUD DE COMPRA

Es un listado de productos perecibles y no perecibles, los productos no

perceveros se los comprará semanalmente para evitar desperdicios.

En este proceso se trabaja con ordenes de compra y de igual manera se

trabaja con una OD1.- para el departamento de compras, OD2.- para bodega,

OD3.- para cocina o para el departamento que realice el pedido.

3. COMPRA

La compra se realiza cuando ya se hace la lista de materia prima que se

requiere, analizando los proveedores de mejor calidad y mejor precio. Para la

compra de materia prima se debe tomar en cuenta: el proveedor y las

cantidades necesarias.

4. RECEPCION DE MERCADERIA

Una vez culminado el proceso de compra, se bebe verificar que la materia

prima cumpla con las especificaciones estándar, es decir precio, peso, cantidad

y calidad.

El principal documento de la recepción de la mercadería es el REPORTE

DIARIO DE RECEPCION DE MERCADERIA.

Copia 2

Copia 1

Original

75

Sistema para recibir la mercadería Especificaciones

Estándar Bodega

Lista de compra Solicitud de compra Mercadería Recepción Si Documentación Orden de compra Mercadería Factura Control de No.- Rechazo - Inventarios Devolución de materia

prima al proveedor

5. BODEGA

(Almacenamiento bajo Inventario), es el lugar donde se almacena cada uno de

los productos o suministros. La principal documentación de este departamento

es el KARDEX.

KARDEX ARTICULO PROVEEDOR

UNIDAD DE MEDIDA STOCK MINIMO

METODO DE VALORACION STOCK MAXIMO

FECHA DETALLE ENTRADAS SALIDAS EXISTENCIA

CANTIDAD VALOR

UNITARIO

VALOR

TOTAL CANTIDAD

VALOR

UNITARIO

VALOR

TOTAL CANTIDAD

VALOR

UNITARIO

VALOR

TOTAL

76

6. REQUISICION

Es un documento que llena el departamento que solicita la materia prima o los

suministros, cuando cree conveniente o hace falta. En una requisición siempre

debe constar:

7. PRODUCCION

Es la elaboración de la materia prima para que se convierta en producto

terminado.

8. PRODUCTO FINAL

Es el plato o postre que sale de producción listo para el consumo del cliente.

9. FACTURACION

Luego del consumo del cliente en el restaurante, se procede a la facturación, la

factura es un documento legal que debe ser autorizada por el SRI (Servicios de

Rentas Internas) vigente.

77

10. SERVICIO

78

CAPITULO V

ESTUDIO ADMINISTRATIVO

INENIERIA DE PROCESOS

La ingeniería de procesos es el diseño inicial y eficaz de los procesos

estratégicos y que agregan valor.

5.1. ORGANIZACIÓN DE LA EMPRESA

ESTRUCTURA ORGANICA

La estructura orgánica es el marco de referencia para actuar y saber que pretende la empresa es decir:

misión, visión y objetivos de la empresa.

Misión Ser el hogar del residente estudiantil universitario, brindando y satisfaciendo los

servicios y las necesidades cotidianas en condiciones optimas de trabajo y altos niveles de

competencia y desempeño.

Visión Permanecer en el mercado, siendo siempre la primera opción a escoger por el

estudiante universitario.

Objetivos

� Aceptación de la demanda con relación al estudio de mercado realizado.

� Posicionamiento en el mercado según el estudio de marketing propuesto en la presente tesis.

� Verificar que la ingeniería del proyecto se maneje bajo los mejores estándares de calidad

cumpliendo la misión empresarial.

� Mejorar el nivel de conocimientos de nuestro personal interno para así ser competitivos.

� Recuperar la inversión efectuada para el proyecto.

� Contribuir en el medio ambiente colaborando con el reciclaje de la basura en orgánica e

inorgánica.

ORGANIGRAMA ESTRUCTURAL

Denominación de las diferentes aéreas de la residencia.

ORGANIGRAMA FUNCIONAL

Denominación de la unidad y de las principales funciones de la unidad

ORGANIGRAMA POSICIONAL

Denominación de cargos de cada unidad

NIVELES Gerencial

Intermedio

Operacional

ESTRUCTURA DE PROCESOS Procesos que agregan valor – Satisfacción del cliente

Procesos estratégicos – Son propios de la empresa

Procesos que no agregan valor – Son de valor interno

79

1.1.1. ORGANIGRAMA ESTRUCTURAL

INVERSIONISTAS

ADMINISTRACION GENERAL

ASESORIA JURIDICA

AREA DE OPERACIONAL AREA ADMINISTRATIVA

ALOJAMINETO A&B FINANCIERO / ASISTENCIA /

CONTABLE VENTAS

1.1.2. ORGANIGRAMA FUNCIONAL

INVERSIONISTAS

ADMINISTRACION GENERAL

ASESORIA JURIDICA

AREA DE OPERACIONAL AREA ADMINISTRATIVA

ALOJAMINETO SERVICIOS FINANCIERO / ASISTENCIA /

CONTABLE VENTAS

RECEPCION A&B

HABITACIONES COCINA CONTADOR EJECUTIVO EN

AMA DE LLAVES RESTAURANTE GENERAL ADMINISTRACION

BODEGA

LAVANDERIA

CYBER/CENTRO DE ASISTENTE

COPIAS/CABINAS

MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA SEGURIDAD

CONSERJERIA GUARDIANIA


80

1.1.3. ORGANIGRAMA POSICIONAL

TITULO DEL PUESTO GERENTE GENERAL

POSICION JERARQUICA

NIVEL SUPERVISA A: REPORTA A: CODIGO:

Administrativo Todo el personal Junta de accionistas 001

AT

RIB

UC

ION

ES

Y F

AC

UL

TA

DE

S

ROL: Manejar la administración de la residencia de acuerdo a la ley y los intereses de la misma.

1. Saludo e importancia al cliente externo e interno

2. Planifica, dirige, organiza y controla los procesos operativos y administrativos.

3. Elabora el presupuesto anual de la residencia

4. Convoca y dirige reuniones con el personal para evaluación de cumplimiento de objetivos y metas de la empresa, así mismo controla calidad y avance en los procesos de cada departamento

5. Planea acciones de marketing y verifica si ejecución

6. Evalúa el desempeño del recurso humano

7. Selecciona proveedores, negocia formas y plazos de pago, fechas de entrega, precios y establece estándares de entrega de la materia prima necesaria para la residencia

8. Establece la tabla de salarios según lo acordado en el contrato y según lo que establece la ley

9. Capacita al personal

10. Esta al día con sus obligaciones al SRI, y afiliaciones.

11. Mantiene relaciones con establecimientos similares

12.

INTERFACE Junta de accionistas y con todos los departamentos de la empresa.

TITULO DEL PUESTO RECEPCION

POSICION JERARQUICA


Operativo Ama de llaves, conserjería Gerente general 002

AT

RIB

UC

ION

ES

Y

FA

CU

LT

AD

ES

ROL: Atender al huésped en sus requerimientos y ayudar a sus colaboradores.

1. Saludo cordial al cliente / huésped

2. Realiza el check in / check out de los clientes

3. Da información general de los servicios que da la residencia

4. Vende los servicios de la residencia

5. Se encarga de llenar y llevar adecuadamente los documentos de recepción

6. Esta encargado de revisar el correo electrónico de la empresa

7. Contesta el teléfono, recibe y envía fax, esta pendiente de las reuniones y citas del gerente general, realiza toma de reservas.

8. Maneja quejas de los clientes

9. Realiza el cobro a la cuenta de los clientes por uso de servicios.

10. Cobra cuentas de restaurante

INTERFACE Gerente general, ama de llaves, guardia, conserje, restaurante

81

TITULO DEL PUESTO AMA DE LLAVES

POSICION JERARQUICA


Operativo Auxiliar de limpieza Gerente general, recepción

003 A

TR

IBU

CIO

NE

S

Y

FA

CU

LT

AD

ES

ROL: Mantener en perfecta condición las habitaciones de la residencia, espacios internos y externos de la residencia.

1. Saludo cordial al cliente / huésped

2. Mantiene stock de amenities para las habitaciones y lleva el inventario de útiles de limpieza necesarios para su departamento.

3. Controla en consumo y calidad de productos, así como equipos y maquinaria de limpieza

4. Es responsable también de el servicio de Laundry

5. Verifica físicamente las habitaciones para realizar el informe diario

6. Dirige la limpieza diaria y trabaja en conjunto con su auxiliar de limpieza.

7. Reporta daños de habitaciones

8. Esta pendiente del buen estado de alfombras, paredes, extintores y de otros artículos de decoración o de uso de la residencia

INTERFACE Gerente general, recepción, auxiliar de limpieza, conserjería

TITULO DEL PUESTO JEFE DE COCINA

POSICION JERARQUICA


Operativo Ayudante de cocina Gerente general, recepción

004

AT

RIB

UC

ION

ES

Y

F

AC

UL

TA

DE

S

ROL: Manipula, elabora los alimentos cumpliendo normas de la buena practica de manufactura

1. Trabaja conjuntamente con recepción informando el menú del día para información general a clientes

2. Supervisa la calidad de productos que ingresan a cocina

3. Elabora menú según costo de platos, elabora recetas estándar

4. Realiza la lista de compras para la requisición de materia prima de la cocina

5. Realiza los inventarios de su área

6. Mantiene limpia y en orden su área de trabajo

7. Vigila que se lleve a cabo el mantenimiento preventivo y correctivo de las instalaciones y maquinaria bajo su uso

INTERFACE Gerente general, bodeguero, recepción

TITULO DEL PUESTO

AYUDANTE DE COCINA

POSICION JERARQUICA


Operativo Jefe de cocina 005

AT

RIB

UC

ION

ES

Y

FA

CU

LT

AD

ES

ROL: Colabora al jefe de cocina

1. Mantiene en orden y limpios los equipos y espacios de la cocina

2. Usa recetas estándar

3. Elabora el mice en place

4. Controla stock máximo y mínimo de la bodega

5. Recoge menaje y lava

6. Uso adecuado de su uniforme

INTERFACE Jefe de cocina

82

TITULO DEL PUESTO BODEGUERO

POSICION JERARQUICA


Operativo Todo el personal para el uso adecuado de los suministros

Jefe de cocina, ama de llaves, conserjería

006

AT

RIB

UC

ION

ES

Y

FA

CU

LT

AD

ES

ROL: Se encarga del buen funcionamiento de la bodega

1. Este puesto lo manejara la recepción

2. Suministra lo necesario a todos los departamentos

3. Realiza las compras necesarias para el buen funcionamiento de la residencia

4. Almacena, controla y recibe la materia prima y útiles de oficina / limpieza

5. Mantiene contacto con los proveedores

6. Elabora informes de entradas y salidas de la bodega

7. Controla caja chica

8. Debe exigir facturas de todo los egresos de caja chica como así mismo lleva control de los ingresos

9. Control de inventarios

INTERFACE Gerente general, ama de llaves, conserjería, jefe de cocina.

TITULO DEL PUESTO CONSERJE

POSICION JERARQUICA


Operativo Gerente general y recepción

007

AT

RIB

UC

ION

ES

Y

FA

CU

LT

AD

ES

ROL: Se encarga del buen estado y limpieza de la residencia

1. Esta siempre a disposición del personal en caso de presentarse algún inconveniente

2. Conoce el manejo y funciones de los equipos de la residencia

3. Tiene conocimientos de plomería, carpintería y repara fugas de agua o luz.

4. Realiza trabajo de jardinería

5. Efectúa cambios de boquillas, conexiones eléctricas, revisa extintores, entre otros.

INTERFACE Todas las áreas

TITULO DEL PUESTO GUARDIA

POSICION JERARQUICA


Operativo Seguridad todas las áreas

Gerente general y recepción

008

AT

RIB

UC

ION

ES

Y

FA

CU

LT

AD

ES

ROL: Seguridad interna y externa de la residencia

1. Da protección a los huéspedes internos y externos de la residencia

2. Conoce de equipos con incendios y seguridad personal

3. Controla entrada y salida de personas a la residencia

4. Informa cualquier inconveniente que se presente durante su jornada de trabajo

5. Recorre pasillos y áreas de la residencia para cerciorarse que todo este bien.

6. Conoce sobre el sistema de evacuación y salidas de emergencia de la residencia

INTERFACE Todas las áreas

83

TITULO DEL PUESTO ASISTENTE

POSICION JERARQUICA


Administrativo Todo el personal Gerente general 009

AT

RIB

UC

ION

ES

Y

FA

CU

LT

AD

ES

ROL: Ayuda al gerente general en sus requerimientos

1. Diseña las reuniones de todo el personal por área y de manera general para chequear dudas o requerimientos

2. Programa la agenda del gerente general

3. Supervisa la puntualidad de los empleados

4. Realiza horarios de los trabajadores

INTERFACE Gerente general, todas las áreas

TITULO DEL PUESTO CONTADOR

POSICION JERARQUICA


Administrativo Todo el personal

Gerente general, asistente 010

AT

RIB

UC

ION

ES

Y

FA

CU

LT

AD

ES

ROL: Revisar el proceso contable de la empresa

1. Realiza auditoria a los documentos contables de la empresa

2. Lleva registro de ingresos y egresos

3. Prepara los reportes financieros mensualmente

4. Elabora la nomina de empleados

4. Realiza la declaración de impuestos y esta al día con el SRI

INTERFACE Gerente general, asistente, recepción y restaurante

5.2. FUNCIONES QUE DESEMPEÑA CADA ÁREA DE LA ESTRUCTURA

ORGANIZATIVA DE LA RESIDENCIA UNIVERSITARIA

Dentro de las funciones de cada miembro de la estructura del organigrama,

tenemos:

• La Dirección, representado por los inversionistas o a quienes éstos

designen como sus representantes legales, se encargarán del manejo de la

política general y planificación, autorizarán los gastos, compras e

inversiones que deba realizar la residencia.

84

• La Administración General, representado por el Administrador General, se

encargará de coordinar el trabajo del Personal de Administración y

Operativo, velar por el cumplimiento del Reglamento Interno de la

residencia, además de cuidar del mantenimiento y mejora de inmobiliarios,

instalaciones y bienes de la residencia.

• El Departamento Administrativo, se ocupará de las actividades derivadas

de la gestión administrativa – financiera de la Residencia. Comprende las

áreas: Contable – Financiero; Admisiones – Registros. Cada área estará

representada por un profesional que tendrá a su cargo, el manejo, control,

coordinación y dirección de su área dentro del departamento, supervisadas

por el Administrador General.

• El Departamento Operativo, el cual se encargará de todas las actividades

relacionadas con la parte operativa del alojamiento y de la oferta de

servicios de la residencia. Comprende las áreas de: Habitaciones, Servicios

(Restaurante, Lavandería, Sala de Estudios y Cyber/Centro de

Copiado/Cabinas), Seguridad y Mantenimiento y Limpieza. Cada área

contará con un supervisor, los mismos que estarán bajo la dirección del

Administrador General.

5.3. GESTIÓN DE LA CALIDAD

Un elevado nivel de calidad de servicio proporciona beneficios en cuento a

cuota de mercado, productividad, costes, motivación del personal,

diferenciación con respecto a la competencia, lealtad y captación de nuevos

85

clientes. Por lo tanto, la gestión de la calidad de servicio se convierte en una

estrategia prioritaria que debe ser definida, medida y mejorada continuamente.

En este sentido, todo el personal de la organización debe ser consciente de su

compromiso ante el cliente y que el propósito central de la gestión de la

organización es la satisfacción del cliente, por ende, todos los esfuerzos

estarán orientados hacia la mejora continua del desempeño que permitirá

fortalecer el posicionamiento y generar ventaja competitiva perdurable en el

largo plazo.

Para la medición de los costes de obtención de calidad, se evaluarán los

costes de prevención y los costes de evaluación. Dentro de los costes de

prevención tenemos: capacitación del personal de servicio, mantenimiento

preventivo de máquinas y equipos y sistemas de sugerencias. Dentro de los

costes de evaluación tenemos: inspecciones de las instalaciones, equipos,

máquinas e insumos utilizados para detectar fallas y errores.

Para la medición del control estadístico de la calidad de servicio, se evaluarán

la satisfacción del cliente mediante la medición de la capacidad de respuesta,

número de reclamaciones, fidelidad del residente medida por el número de

veces que repite el servicio.

Por otro lado, los indicadores externos serán empleados para medir la opinión

explícita de los clientes sobre el servicio que reciben, y por consiguiente, su

satisfacción o insatisfacción con el servicio. La evaluación estará basada en el

empleo de cuestionarios aplicados directamente a los residentes, que

permitirán obtener información sobre la evolución de la calidad del servicio,

86

compararlo con la situación de los principales competidores, segmentar a los

clientes en función de cómo valoran la calidad recibida y evaluar las

percepciones de los residentes acerca de la calidad de servicio de los distintos

departamentos.

5.4. ESQUEMA DE SERVICIO

El flujo del esquema de servicio establece de qué manera fluyen los procesos,

tanto administrativos como operativos, dentro de la residencia; además, indica

las actividades que realiza el personal que integra la estructura organizacional,

garantizando que el cliente reciba un servicio satisfactorio en cada una de las

áreas.

A continuación se detalla la secuencia del esquema de servicio, así como la

infraestructura desarrollada para la prestación de servicios y las actividades

internas que ejecuta el recurso humano para la prestación de servicios al

cliente:

87

ESQUEMA DE LOS SERVICIOS


88

5.5. REGLAMENTO INTERNO DE LA RESIDENCIA

UNIVERSITARIA

La Residencia Universitaria se constituye como un servicio destinado a dar

alojamiento preferentemente a los estudiantes universitarios de pre-grado y

post-grado que tienen su domicilio familiar alejado de los Centros Universitarios

de la ciudad y, en segundo lugar, a los estudiantes extranjeros de pre-grado y

post-grado.

El presente Reglamento tiene por objeto preservar la armonía, el bienestar y la

seguridad de los residentes y mantener un vínculo de respeto mutuo entre

residentes y personal de la Residencia.

Los estudiantes deberán respetar toda norma que regule la convivencia en la

Residencia.

ADMISIÓN, MATRÍCULA Y DEPÓSITO EN GARANTÍA.

Para ingresar a la Residencia, los estudiantes deberán abonar una matrícula de

ingreso anual. Esta matrícula no es reembolsable, cubre los gastos derivados

de la estancia del alumno en la residencia y todos aquellos deterioros debido al

uso de elementos comunes.

Asimismo, deberán abonar un depósito en garantía, equivalente al importe

mensual de la habitación en la que se alojen. Este depósito le será devuelto al

residente al retirarse de la Residencia.

Los pagos deberán realizarse por anticipado mediante ingreso bancario. En

caso de demora que supere los 30 días desde el vencimiento de la

89

mensualidad, sin que medie justificación alguna, la Dirección, previa audiencia

del interesado, podrá proceder a su baja como Residente, reteniéndosele el

valor por concepto de depósito en garantía.

En ningún caso se procederá a la admisión o renovación de residentes que

hayan sido expulsados de la Residencia.

Para la admisión:

• El estudiante deberá estar matriculado en cualquier universidad de la

ciudad de Loja.

• La Dirección valorará las condiciones económicas, académicas y de lejanía

del centro de estudio con respecto al domicilio familiar para la admisión en

la Residencia. La Administración se encargará de la asignación de las

habitaciones.

• Como regla general, el número de años que un estudiante podrá

permanecer en la Residencia será igual al de años de su carrera. En el

caso de que la admisión del estudiante no tenga lugar en el primer año de la

carrera, el periodo comprenderá únicamente los años que le resten para

completar sus estudios.

• Una vez aprobada la solicitud de admisión, el estudiante recibirá a su

llegada:

- Una copia de la llave de su habitación.

- Una tarjeta magnética personal, con la que podrá acceder a la

Residencia.

- Una copia del presente Reglamento Interno de la Residencia.

90

- Una hoja – inventario que incluirá una lista de los objetos y bienes que le

son asignados y su valor de reposición, que habrá que firmar una vez

comprobada su veracidad y estado.

HORARIOS

• La residencia abrirá a las seis de la mañana y se cerrará a las once de la

noche. Los residentes disponen de la tarjeta de entrada y salida con horario

indiscriminado.

• Personas no Residentes podrán acceder a la Residencia y permanecer en

ella de 8h00 a 23h00, bajo la responsabilidad de un residente, quien lo

acompañará permanentemente desde la entrada hasta la salida. Queda

terminantemente prohibido el ingreso de personas ajenas a la Residencia

fuera del horario de visitas, salvo que sea con fines de estudio, previa

autorización de la Administración.

• Las salidas de fin de semana o toda ausencia de un residente que implique

pasar la noche fuera del recinto residencial, deberá notificarse previamente

en recepción, para lo cual se llenará un impreso correspondiente a Hoja Fin

de Semana. En caso de que fuera imposible la notificación previa, deberá

ser comunicad por teléfono desde el lugar en el que se encontrare.

• Después de la medianoche no se permitirán reuniones en las habitaciones.

Se respetará escrupulosamente el silencio en todas las dependencias de la

residencia y en especial en habitaciones, pasillos, escaleras y sala de

estudio.

91

• Ningún residente podrá ingresar en estado de ebriedad, ni molestar al

vecindario o realizar acciones que perjudiquen o perturben a otros

residentes.

• Está terminantemente prohibido el consumo de drogas y bebidas

alcohólicas. Ante la menor evidencia de su uso, el residente será

sancionado de manera inmediata, previo aviso a sus padres o tutores.

ADMINISTRACIÓN

El personal Administrativo atenderá de Lunes a Viernes de 8h00 a 17h00.

La Recepción funcionará de Lunes a Domingo de 06h00 a 23h00.

ESTACIONAMIENTO

La Residencia tiene un estacionamiento al servicio de los residentes, de

manera que todos los vehículos motorizados propiedad de los mismos deberán

quedar previamente inscritos e identificados ante la Administración.

HABITACIONES

• Cada habitación contiene: cama, colchón, velador, escritorio silla y

ventilador de techo.

• Además de su ropa y objetos personales, los residentes deberán traer:

toallas, mantas, almohadas, colchas, artículos de uso personal y si lo

desean podrán traer cualquier otro tipo de instrumentos que ayuden a

hacer su estancia más agradable, como: ordenadores, mesa de dibujo,

otros. Cualquier modificación que el residente desee realizar en la

habitación deberá ser previamente notificado y aprobado por la

Administración.

92

• Los dormitorios son zonas de descanso y estudio, por ende debe

guardarse silencio en las mismas y en los pasillos, evitando todo ruido

molesto. Bajo ningún concepto la habitación es un lugar de reunión, recreo

o diversión.

• Por seguridad se prohíbe el uso de velas o similares, así como la

instalación sin autorización expresa de la Administración de hornillos,

calentadores, microondas o cualquier otro electrodoméstico, aparato y

objeto de lo que pudiera derivarse llama o humo.

• Se prohíbe asimismo fumar en las habitaciones y áreas aledañas, guardar

alimentos perecederos, pegar afiches en las paredes o ventanas y la

tenencia de animales de cualquier tipo.

• Sin perjuicio de las responsabilidades penales a las que pudiere haber

lugar, se prohíbe terminantemente la entrada de un residente a la

habitación de otro que esté ausente.

• Las visitas se recibirán en áreas comunes, no podrán acceder a las

habitaciones ni permanecer en ellas, podrían hacerlo sólo en casos

especiales, con permiso expreso de la Administración. En todo caso, el

residente, y en su caso el responsable económico del titular de la

habitación, será directamente responsable del comportamiento de sus

invitados.

• Al finalizar el curso y antes de abandonar la residencia, los residentes

dejarán libres sus habitaciones, debiendo llevar consigo todas sus

pertenencias personales. Así mismo, se hará un inventario delestado de los

objetos y de la instalación de la habitación. No se permitirá el

almacenamiento de objetos en las dependencias de la Residencia sin la

93

autorización expresa y por escrito por parte de la Administración, la cual

dispondrá de todo objeto abandonado, considerando que el residente

renuncia a su posesión.

COMEDOR

El Régimen de la Residencia incluye dentro del precio los costos de

alimentación, los cuales podrán ser contratados por un valor de $150 que

incluye desayuno, almuerzo y cena diarios, incluidos fines de semana y días

festivos. Cualquier otra comida adicional al menú diario, tendrá un costo

agregado.

Las comidas serán servidas en el comedor, en ningún caso en las habitaciones

o espacios comunes. Únicamente podrá servirse la comida en la habitación en

caso de enfermedad, previa comunicación de esta circunstancia a la

Administración.

Las comidas se servirán en el siguiente horario:

• Desayuno de 6h00 a 10h00.

• Almuerzo de 12h30 a 16h00.

• Cena de 20h00 a 23h00.

SALA DE ESTUDIO

• La sala de estudio estará abierta las 24 horas, no será un lugar en el que

se realicen reuniones privadas. Se deberá guardar silencio.

• El acceso al Internet inalámbrico será gratuito.

• Está prohibido ingresar con comida y/o bebidas de cualquier tipo.

94

• Se podrá invitar compañeros a la sala de estudios previo aviso y

autorización de la Administración.

CYBER/CENTRO DE COPIADO/CABINAS

• El horario de atención de estos servicios será de 07h00 a 23h00.

• El costo de estos servicios (alquiler de computadora, copias, impresiones,

etc.) son adicionales y serán cobrados al momento del uso del mismo. Para

ello, puede adquirir tarjetas recargables, de venta en la residencia, que

podrán ser utilizadas para el pago de estos servicios.

LAVANDERÍA

• El servicio de lavandería se ofrece las 07h00 a 23h00. En lo que respecta a

planchado, el horario de atención será de 08h00 a 16h00.

• El costo de estos servicios son adicionales. Para el uso de las máquinas, el

residente deberá ingresar el valor indicado por la máquina. Adicionalmente,

podrá adquirir tarjetas recargables, de venta en la residencia, que podrán

ser utilizadas para el pago del servicio.

• El pago del servicio de planchado se lo realizará en el momento del uso del

servicio a la persona encargada del mismo.

PASILLOS, ESCALERAS, ASCENSOR

• Durante el día se procurará evitar ruidos escandalosos, así como ruidos

molestos debido a música, portazos o charlas que molestan a los

residentes que estudian o descansan.

• El ascensor se desconectará a las 23h30 para evitar ruidos.

95

ASISTENCIA MÉDICA

La Residencia no cuenta con un servicio médico propio. En caso de que algún

residente enferme o sufra algún accidente, éste deberá comunicarlo

inmediatamente al personal de servicio para trasladarlo al centro de salud más

próximo. Se puede encontrar a disposición de los residentes, un botiquín de

primeros auxilios localizado en la Recepción.

RESPONSABILIDAD

• Queda terminantemente prohibida la celebración de fiestas dentro de las

habitaciones y áreas comunes de la Residencia. Para este tipo de

actividades se requiere autorización previa y por escrito de la

Administración.

• Cualquier queja y observación que se tenga sobre el personal

administrativo o de servicio, o sobre algún residente en particular, deberá

hacerse llegar de inmediato y por escrito a la Dirección.

• La Administración no se responsabiliza de los objetos o el dinero que

puedan ser sustraídos dentro de las instalaciones de la Residencia.

Tampoco se responsabiliza por los posibles desperfectos y robos que

pudieran producirse en los vehículos estacionados dentro del campus. Se

recomienda a los residentes que no dejen pertenencias abandonadas en

los espacios comunes.

• Con independencia de las acciones judiciales a quien diera lugar, y

respecto de las cuales la Dirección de la Residencia dará atento

cumplimiento, queda absolutamente prohibida la posesión, mera tenencia,

consumo y tráfico de drogas, la posesión de armas de cualquier tipo, la

violencia física o psíquica sobre otras personas, la ofensa, por vía de

96

palabra u obra, a un compañero, personal administrativo o de servicios o a

la propia Institución. Asimismo está prohibido el abuso o acoso sexual; los

comportamientos no cívicos, éticos o morales, indignos de un universitario,

de los que derive un deterioro de la imagen de la Residencia; el hurto o

sustracción de bienes o pertenencias de otros residentes o patrimonio de la

Residencia.

• La Dirección se reserva el derecho de informar a los padres, tutores,

responsables económicos, en el caso en que los estudiantes desacaten el

presente Reglamento.

• Cualquier violación del presente Reglamento Interno de convivencia será

objeto de sanción por parte de la Dirección, pudiendo llegarse en el caso y

según la gravedad de la falta, a la expulsión del estudiante de forma

definitiva, caso en el cual no se devolverá el mes de depósito en garantía.

5.6. ANÁLISIS DE LAS FUERZAS DE PORTER

Un enfoque muy popular para la planificación de la estrategia corporativa ha

sido el propuesto en 1980 por Michael E. Porter en su libro

CompetitiveStrategy: TechniquesforAnalyzing Industries and Competitors. El

punto de vista de Porter es que existen cinco fuerzas que determinan las

consecuencias de rentabilidad a largo plazo de un mercado o de algún

segmento de éste.

Para entender mejor la dinámica que influye en el sector y la posición del

presente proyecto en la misma, se empleó el modelo de las cinco fuerzas de

Porter, que perfila un esquema para seleccionar las estrategias a seguir en

97

base al análisis de cinco fuerzas que inciden y determinan la rentabilidad del

sector de alojamiento de larga estancia en el largo plazo.

En el gráfico que se muestra a continuación se detalla que la rentabilidad

promedio a largo plazo en el sector será normal, lo que implica que si una

empresa emplea estrategias similares, obtendrá una rentabilidad que

compense el costo de oportunidad del capital.

FUERZAS DE PORTER


A continuación se explicara la síntesis de las 5 fuerzas de Porter:

a. AMENAZA DE ENTRADA DE NUEVOS COMPETIDORES

La amenaza de entrada de nuevos competidores en el sector es baja y, en

consecuencia, la rentabilidad a largo plazo en el sector será alta. Esto se debe

a que los Requisitos de Capital de estos proyectos de construcción, para que

resulten verdaderamente rentables, deben contar con una capacidad

considerable de alojamiento, lo que implica un alto nivel de financiamiento y

98

elevados costos de inversión inicial que se ubican entre $250.000 - $3´000.000,

dependiendo de variables como: ubicación, costo y dimensiones del terreno,

concepción del diseño, arquitectura, construcción, cantidad de servicios a

ofrecer y capacidad real de alojamiento, sin considerar que existen además,

costos operativos y de mantenimiento anual que pueden variar entre $10.000 -

$150.000 dependiendo de las variables antes mencionadas.

Además, es necesario considerar el nivel de conocimiento del personal que en

general debe ser alto y varía acorde a los requerimientos de cada cargo

ocupacional; así, en lo que respecta a las área administrativa-financiera,

comercial y supervisión operativa, se requerirá un conocimiento técnico y

profesional alto, considerando la complejidad de las responsabilidades de estos

cargos, los cuales deben estar encaminados a una dirección óptima del

funcionamiento general de la empresa; en cambio, en lo que respecta a los

diversos procesos netamente operativos, el nivel de conocimiento del personal

puede ser normal o en algunas ocasiones bajo, debido a que las funciones que

realizan no requieren de mayores conocimientos técnicos o profesionales.

b. RIVALIDAD

El grado de rivalidad entre las empresas que compiten en el sector es normal,

esto se debe a la influencia de las diversas estrategias comerciales empleadas

por los competidores. Por un lado, tenemos a las empresas que competirán

para conseguir la diferenciación en el mercado ofreciendo mayor variedad de

servicios o mejorando la calidad de estos a cambio de un mayor precio,

empleando un significativo nivel de inversión en marketing y publicidad para

incrementar el valor agregado a su oferta. Por otro lado, tenemos las empresas

99

que se enfocaran en ofrecer servicios básicos a precios reducidos y competir

en el sector por el liderazgo en costos. Por lo tanto, la participación que tiene

cada empresa varia significativamente dependiendo de factores como la

capacidad de cobertura de cada rival y la estrategia que aplica, lo que nos da

como resultado, rentabilidades promedio del sector que compensan el costo de

oportunidad del capital.

c. SUSTITUTO

Existen muchos servicios capaces de satisfacer las mismas necesidades del

sector de alojamiento de larga estancia, entre los cuales se pueden mencionar:

vivir con familiares y/o amigos, alquilar una habitación y pensionados

(sustitutos perfectos), además de numerosos hoteles y hostales (sustitutos

imperfectos). Por lo tanto, la fuerza de los sustitutos es alta y en consecuencia,

la rentabilidad promedio del sector a largo plazo será inferior al costo de

oportunidad de capital.

d. PODER DE NEGOCIACION DEL CONSUMIDOR

El poder de negociación del consumidor en este sector tiende a ser normal,

debido a que por un lado, el consumidor procura informarse muy bien antes de

tomar una decisión de alojamiento de larga estancia, realizando minuciosas

comparaciones calidad / precio entre lasdiferentes ofertas del sector, lo cual

amplía su poder de negociación; sin embargo, por otro lado, la existencia de

contratos con plazos mínimos establecidos (mínimo un año en muchos casos)

incrementa el costo de cambio y atenúa el poder de negociación. Por lo tanto,

la rentabilidad del sector será baja.

100

e. PODER DE NEGOCIACION DEL PROVEEDOR

Considerando la amplia gama de proveedores del sector entre los principales

se mencionan: Construcción (Arquitectos, Ingenieros Civiles, Constructoras,

entre otros), Alimentación (alimentos y bebidas), Telecomunicación (Telefonía,

Internet, TVCable, otros), Mantenimiento/Limpieza y Seguridad/Vigilancia, se

toman decisiones de selección de proveedor basados en una mayor variedad

de propuestas que implican un bajo costo de cambio, obteniendo mejores

ofertas y precios más competitivos. Por lo tanto, el poder de negociación del

proveedor es normal, lo que lleva a una rentabilidad normal en el sector.

5.7. PROCESO DE ADMINISTRACION DEL RECURSO HUMANO

5.7.1. RECLUTAMIENTO Y SELECCIÓN

El reclutamiento es el proceso de encontrar al personal calificado y encaminado

a trabajar con la empresa, durante este proceso se informa a los solicitantes

respecto a las actitudes requeridas para desempeñar el puesto y las

oportunidades profesionales que la organización puede ofrecer a sus

empleados. El proceso de reclutamiento se inicia con la búsqueda de

trabajadores y termina cuando se reciben las solicitudes de empleo.

a. Reclutamiento

En cuanto al reclutamiento externo es decir a la oferta de aspirantes se lo

realizará en la ciudad de Loja ya que ahí es donde se desarrollara el proyecto.

Anuncios: Este método es el más común para atraer a los solicitantes, el

periódico es el medio de mayor acogida, dentro de este se publicara un

anuncio informado lo que la empresa requiere para cada puesto, el día y hora

de recepción de carpetas.

101

El anuncio debe llegar la siguiente información.- Titulo del puesto, información

del trabajo, requisitos del puesto, generalidades (lugar, hora, fecha máxima de

entrega de carpetas “curriculum vitae”)

Luego de la recepción de las carpetas se preseleccionara las carpetas de las

personas que nos interesan, luego de ello se llamara para una entrevista.

5.7.2. PRESELECCION DE CANDITATOS POTENCIALES

A las personas preseleccionadas se las llamara para dar fecha y hora de la

entrevista, en esta cita la persona encargada de contratar el recurso humano

dará la inducción del área hotelera donde se desarrollara el individuo, se

establece salario, horario y responsabilidades.

5.7.3. SELECCIÓN

Una vez realizada la entrevista, se procede a escoger a los aspirantes más

idóneos para el puesto.

Contratación: En la contratación entra la parte legal entre la empresa y el

empleado. Para la contratación es necesario establecer dentro del contrato el

acuerdo mutuo entre las dos partes y el comprometimiento empleador –

trabajador según lo que la ley establezca. En el contrato debe especificarse:

Nombre de las partes, puesto, lugar de trabajo, sueldos, periodos de pago,

sanciones, funciones y firmas.

5.7.4. INDUCCION

La misión de la inducción es dar la confianza necesaria al trabajador para que

opere sus funciones de forma adecuada. En este paso se integra al personal

contratado para que se familiarice entre si, con el objetivo de incorporar y

102

conocer a su equipo diario de labores, con la presentación individual de cada

trabajador su cargo y su lugar en la estructura organizativa de la empresa.

En la inducción se da a conocer el reglamento interno de la empresa, su

misión, visión, objetivos, beneficios, obligaciones; es decir su funcionamiento.

Por otro lado también se hace conocer las instalaciones, los servicios que

presta la empresa y lo pertinente de ella como salidas de emergencia.

5.7.5. CAPACITACION

A pesar de haber seleccionado el talento humano según los criterios

necesarios para la empresa, este será capacitado para arrancar con los

conocimientos óptimos para ser eficientes en la calidad del servicio.

5.7.6. MOTIVACION PARA CON EL TALENTO HUMANO

La motivación impulsa a una persona a actuar en alguna forma determinada,

las acciones a tomar para la motivación son:

1. Fomentar el trabajo en equipo por departamentos y conjunto con la

empresa.

2. Provocar el compañerismo con trabajos de integración en grupo.

3. Avivar al empleado el amor por lo que desempeña en la empresa.

4. Escuchar al empleado y ser pertinente con las acciones hacia el.

5. Corregir al recurso humano directa e individualmente.

6. Cuando el personal ejerza adecuadamente su trabajo realizar el

reconocimiento en público, en una ceremonia especial para los

merecedores.

7. Programar actividades que incluyan eventos sociales, deportivos,

familiares.

103

CAPITULO VI

ESTUDIO LEGAL

6.1 REQUERIMIENTOS LEGALES PARA CREAR UNA RESIDENCIA

UNIVERSITARIA

La legislación ecuatoriana obliga a tomar mecanismos formales para

contrarrestar inestabilidades e inequidades en la regulación de los negocios.

Por ello es importante constituir formalmente el negocio a través de la

Superintendencia de Compañías, en las que son requisitos exigibles:

• Nombre de la Compañía;

• Solicitud de Aprobación;

• El capital suscrito mínimo de USD $ 800;

• El Objeto Social, el cual es determinado acorde a la actividad a la cual se

va a dedicar la Compañía o el sector en el cual va a operar la misma;

• El Origen de la Inversión;

• Inscripción en el Registro Mercantil.

Adicionalmente, la creación de un negocio exige ofrecer seguridad y estabilidad

a los empleados, por lo que ningún trabajador podrá percibir como

remuneración, una cantidad inferior a los sueldos y salarios establecidos en las

diversas tablas sectoriales dispuestas en el Acuerdo Nº 008 del Ministerio del

Trabajo. Cabe mencionar, que la actual Constitución agrava las expectativas

sociales y la estabilidad laboral a los trabajadores. En este sentido, la relación

104

laboral entre trabajadores y empleadores deberá ser bilateral y directa,

prohibiéndose la intermediación laboral y la tercerización en las actividades

propias y habituales del empleador, así como la contratación laboral por horas,

según el Art. 327 de la nueva Constitución 2009.

La remuneración básica unificada de USD. 240.00 será la base para calcular

los siguientes rubros:

• Horas suplementarias y extraordinarias

• Aportes al IESS

• Fondos de Reserva

• Décimo Tercer Sueldo

• Vacaciones

• Décimo Cuarto sueldo

6.2 TIPO DE EMPRESA

El proyecto se lo constituirá como una Empresa de Responsabilidad Limitada,

siendo esta aquella que está formada por 2 a 5 accionistas quienes en caso de

decidir la venta de sus acciones deben contar con la debida aprobación de los

demás accionistas.

La Empresa de Responsabilidad Limitada será administrada por su gerente

propietario, quien a su vez, será su representante legal.

6.3 REQUISITOS PARA LA CONSTITUCIÓN LEGAL

Para la constitución legal de toda empresa es necesario cumplir con ciertos

requisitos para obtener la documentación necesaria que permita un adecuado

funcionamiento:

105

• Registro Único de Contribuyentes RUC.

• Patente Municipal o Licencia Única Anual de Funcionamento LUAF.

• Permiso Municipal para la categorización.

• Permiso del Ministerio de Turismo.

• Permiso de SAYCE.

• Permiso Sanitario – Certificado de Salud.

• Permiso del Cuerpo de Bomberos.

• Acta de Constitución o Escritura Pública.

• Inscripción del representante legal.

6.4 RUC - REGISTRO ÚNICO DE CONTRIBUYENTES

Este documento es de suma importancia ya que es la base para obtener los

demás permisos legales. Para sacar el RUC se necesita:

• Formulario RUC – 01- A y RUC – 01 – B, para inscribir, actualizar o cerrar

un establecimiento suscrito por el representante legal.

• Original y copia de la cedula de identidad del representante legal.

• Original y copia de la papeleta de votación del representante legal.

• Planilla de agua, luz y teléfono.

• Original del documento que identifique el domicilio de la nueva empresa.

• Presentar el nombramiento del representante legal.

6.5 PATENTE MUNICIPAL O LICENCIA ÚNICA ANUAL DE

FUNCIONAMIENTO LUAF

Este documento lo emite la Empresa Metropolitana de Turismo, cuando la

empresa ya está en funcionamiento. Los requisitos son:

106

• Estar al día con los pagos a la Cámara de Turismo.

• Solicitud para obtener el LUAF

• Previa inspección de la EMT, y pago de tasas municipales, el inspector

otorga la categoría del establecimiento.

• Solicitud de Utilización de Suelos, este es importante porque en Loja

existen zonas consideradas residenciales y no se pueden establecer

lugares que afecten la seguridad y la tranquilidad de sus moradores.

• Presentación del estudio sobre el impacto del ruido que debe ser emitido

por el Ministerio del Medio Ambiente, para obtener este permiso se

necesita contar con la aprobación del uso del suelo, Inspección realizada

por el Municipio Metropolitano, y solicitud para la medición del ruido.

• Permiso Sanitario, otorgado por la Dirección de Salud, para lo cual es

necesario que los empleados se realizasen los exámenes médicos para

obtener los carnets de salud.

• Original y Copia de los carnets de salud de los empleados.

• Permiso del Cuerpo de Bomberos.


• Copia del RUC.

6.6 PERMISO MUNICIPAL PARA LA CATEGORIZACIÓN

Los requisitos son:

• Solicitud de Categorización del establecimiento.

• Copia del RUC.

• Original y copia de la cedula de identidad y la papeleta de votación del

representante legal.

107

• Copia del Permiso de Uso de Suelos (Hoteles, hosterías, residenciales,

Casa de Huéspedes, restaurantes, bares, cantinas, salones de billar,

salones de juegos electrónicos, etc.).

6.7 PERMISO DEL MINISTERIO DE TURISMO

Los requisitos son:

• Solicitud dirigida a la Ministra para la emisión del permiso.

• Copia del LUAF

• Copia de la cedula de identidad y la papeleta de votación del


• Copia del RUC.

• Certificado de propiedad intelectual del nombre, este documento es emitido

por la Sociedad de Propiedad Intelectual, en donde se indica que no existe

otro establecimiento con el nombre del nuestro.

• Pago realizado a la Cámara Provincial de Turismo.

• Pago de tasas en el Ministerio.

6.8 PERMISO DE SAYCE

Este es el permiso al uso de música dentro del establecimiento. Los requisitos

son:


• Permiso otorgado por el Municipio.

• El pago; el mismo que depende de la actividad y la categoría del

establecimiento.

108

6.9 PERMISO SANITARIO – CERTIFICADO DE SALUD

Los requisitos son:

• Solicitud para obtener el Permiso Sanitario

• Copia de la planilla con el cumplimiento de mejoras.

• Copia de la patente y tasa sanitaria.

• Copia del RUC.

• Copia del Certificado de Salud.

• Original y copia de la cedula de identidad y la papeleta de votación del


• Pago de Derecho Administrativo

• Certificado de capacitación para la manipulación de alimentos.

6.10 PERMISO DE FUNCIONAMIENTO DEL CUERPO DE BOMBEROS

Los requisitos son:

• Llenar el formulario de inspección, la misma se realiza de 8 a 10 días.

• Luego de la inspección el Cuerpo de Bomberos entrega un certificado

provisional.

6.11 ACTA DE CONSTITUCIÓN O ESCRITURA PÚBLICA

Este es un documento donde se encuentra la siguiente información:

• Nombres, apellidos, domicilio y estado civil del gerente propietario;

• Denominación específica de la empresa;

• Domicilio de la empresa;

• Objeto al cual se dedicará la empresa;

• Plazo de duración de la misma;

109

• Monto del capital asignado a la empresa por el gerente-propietario, de

conformidad con el artículo 1 de esta ley;

• Determinación del aporte del gerente propietario;

• Determinación de la asignación mensual que habrá de percibir de la

empresa el gerente propietario por el desempeño de sus labores dentro de

la misma; y,

• Cualquier otra disposición lícita que el gerente propietario de la empresa

deseare incluir.

Otorgada la escritura pública de constitución de la empresa, el gerente

propietario se dirigirá a uno de los jueces de lo civil del domicilio principal de la

misma, solicitando su aprobación e inscripción en el Registro Mercantil de

dicho domicilio.

Si se hubiese cumplido con todos los requisitos legales, el juez ordenará la

publicación por una sola vez de un extracto de la escritura antedicha en uno de

los periódicos de mayor circulación en el domicilio de la empresa.

6.12 INSCRIPCIÓN DEL REPRESENTANTE LEGAL

Para legitimar su personería como representante legal de la empresa, el

gerente propietario utilizará una copia certificada y actualizada de la escritura

pública que contenga el acto constitutivo de la empresa con la correspondiente

inscripción en el Registro Mercantil en la que se acredite la existencia y

denominación de la empresa, domicilio principal, objeto, plazo de duración,

capital empresarial y la identidad de su gerente-propietario.

110

CAPITULO VII

ESTUDIO FINANCIERO

Este capítulo tiene como finalidad determinar la inversión necesaria para poner

en marcha la residencia, los presupuestos de ingresos y egresos operativos

para posteriormente evaluar el potencial económico de la creación de la misma.

Adicionalmente, se presentarán los estados financieros proyectados para un

horizonte de tiempo de cinco años con el objeto de analizar la situación

económica del proyecto.

Finalmente, se evaluará la rentabilidad del proyecto a través de los criterios del

VAN y la TIR y se realizará un análisis de sensibilidad considerando cambios

en las variables que influyen de manera significativa en la rentabilidad del

proyecto, para tener una visión más amplia de los resultados económicos

futuros.

7.1. PLANEACION FINANCIERA

PRESUPUESTO DE INVERSIONES

Son las inversiones del proyecto para la puesta en marcha se clasifican en tres

categorías: activos fijos, diferidos y capital de operación.

7.1.1. ACTIVOS FIJOS

Son aquellas inversiones que se realizan en bienes tangibles que se utilizarán

en el Estudio de Factibilidad.

111

ACTIVOS FIJOS DESCRIPCION VALOR

Terreno 200.000,00 Edificio6 937.500,00 Decoración 15.000,00 Equipos y maquinaria 20.553,00 Equipo de computación y comunicación 4.065,00 Muebles y enseres 70.480,00 Activos de operación 20.841,10 TOTAL 1.268.439,10

EQUIPOS Y MAQUINARIA CANTIDAD VALOR

UNITARIO VALOR TOTAL

Colgador de utensilio cromado 1 133,00 133,00 Repisa / mesa de despacho 1 924,00 924,00 Pozo de lavado 1 60,00 60,00 Mesas auxiliares 4 540,00 2.160,00 Mesa despacho líquidos 1 700,00 700,00 Mesa de trabajo central 1 540,00 540,00 Cocina industrial 1 1.900,00 1.900,00 Sanduchera industrial 1 906,00 906,00 Freidora 1 2.100,00 2.100,00 Horno microondas 1 1.700,00 1.700,00 Balanza electrónica 2 950,00 1.900,00 Fregador industrial 1 430,00 430,00 Extractor de cítricos 1 700,00 700,00 Estufa asadora 1 1.400,00 1.400,00 Congelador industrial 1 2.500,00 2.500,00 Refrigerador industrial 1 2.500,00 2.500,00

TOTAL 20.553,00

EQUIPOS DE COMPUTACION Y COMUNICACION

CANTIDAD VALOR UNITARIO VALOR TOTAL

Fax 1 300,00 300,00 Amplificador de potencia 1 800,00 800,00 Mueble restaurante 1 700,00 700,00 Teléfono 1 150,00 150,00 Computador 1 1.500,00 1.500,00 Calculadora 1 15,00 15,00 Útiles de oficina varios 1 150,00 150,00 Impresora 1 450,00 450,00

TOTAL 4.065,00

MUEBLES Y ENSERES CANTIDAD VALOR UNITARIO VALOR TOTAL

Colchón 1 ½ 200 83,00 16.600,00 Base de colchón 200 32,00 6.400,00 Velador 200 27,00 5.400,00 Estructura para Armario 200 39,00 7.800,00

6 Ver Anexo el Detalle de Rubro Edificio.

112

Mesa de Estudio 200 75,00 15.000,00 Silla 200 19,00 3.800,00 Ventilador de techo 200 32,00 6.400,00 Focos ahorradores 20W 600 0,65 390,00 Papelería 1 20,00 20,00 Silla oficina 2 50,00 100,00 Mesas base y tableros 5 pax 20 40,00 800,00 Mesas base y tableros 10 pax 10 65,00 650,00 Silla restaurante 200 20,00 4.000,00 Mesas de apoyo 2 100,00 200,00 Mueble Self service 2 800,00 1.600,00 Insumos baños 2 50,00 100,00 Dispensadores baños 2 30,00 60,00 Dispensadores toallas 1 10,00 10,00 Aspiradora eléctrica 1 650,00 650,00 Secador de manos 2 250,00 500,00

TOTAL 70.480,00

7.1.2. ACTIVOS DE OPERACIÓN

Son aquellos de carácter tangible necesarios para realizar las operaciones y

servicios que se brindaran dentro del proyecto.

ACTIVOS DE OPERACIÓN

Vajilla 10.100,00 Cristalería 1.624,00 Utensilios de cocina 3.713,10 Lencería 5.220,00 Uniformes 184,00

TOTAL ACTIVOS DE OPERACIÓN 20.841,10

VAJILLA CANTIDAD VALOR UNITARIO VALOR TOTAL

Cuchara café 200 1,60 320,00 Cuchara sopera 200 2,80 560,00 Cuchillo de carne 200 2,80 560,00 Tenedor 200 3,20 640,00 Salero / pimentero 60 1,00 60,00 Plato taza café 200 3,00 600,00 Plato pan 200 3,00 600,00 Plato sopero 200 16,00 3.200,00 Plato base 200 16,00 3.200,00 Cevicheros 200 1,80 360,00

TOTAL 10.100,00

113

CRISTALERIA CANTIDAD VALOR UNITARIO

VALOR TOTAL

Jarra de agua 6 5,00 30,00 Jarra cafetera 6 19,00 114,00 Taza café 200 3,60 720,00 Vaso agua 200 3,80 760,00

TOTAL 1.624,00

UTENSILIOS DE COCINA CANTIDAD VALOR UNITARIO VALOR TOTAL

Sartén teflón grande 3 40,00 120,00 Sartén teflón mediano 3 52,00 156,00 Olla aluminio 20 lt 3 110,00 330,00 Olla aluminio 10 lt 3 86,00 258,00 Olla aluminio 5 lt 3 54,00 162,00 Tabla picar 3 30,00 90,00 Cucharones varios 5 12,00 60,00 Abrelatas eléctrico 2 42,00 84,00 Batidor manual 3 24,00 72,00 Pinzas para pan 2 5,00 10,00 Colador grande 2 8,00 16,00 Colador mediano 1 6,00 6,00 Colador pequeño 1 4,00 4,00 Paletas varias 3 5,30 15,90 Tenedor cárnicos 1 3,80 3,80 Tenedor grande 2 2,70 5,40 Bandeja grande 2 20,00 40,00 Bandeja mediana 2 16,00 32,00 Bandeja pequeña 2 12,00 24,00 Bowls 16 lt 3 15,00 45,00 Bowls 10 lt 3 12,00 36,00 Bowls 6 lt 2 10,00 20,00 Bowls 2 lt 2 8,00 16,00 Lata para hornear 3 50,00 150,00 Jarra 10 lt 1 15,00 15,00 Jarra 5 lt 2 13,00 26,00 Jarra 2 lt 2 8,00 16,00 Frascos para especias 10 4,80 48,00 Espátulas diferentes tamaños 6 12,00 72,00 Juego de cuchillos para cocina 2 890,00 1.780,00

TOTAL 3.713,10

114

LENCERIA CANTIDAD VALOR UNITARIO VALOR TOTAL

Individuales 1000 5,10 5.100,00 Limpiones 20 3,00 60,00 Litos 20 3,00 60,00

TOTAL 5.220,00

UNIFORMES CANTIDAD VALOR UNITARIO VALOR TOTAL

Camisetas personal de servicio 5 6,80 34,00 Delantales personal de servicio 5 15,00 75,00 Delantales personal cocina 5 15,00 75,00 Chaquetas personal cocina 5 25,00 125,00 Tocas personal cocina 5 5,00 25,00

TOTAL 184,00

7.1.3. ACTIVOS DIFERIDOS

Son aquellos de carácter intangible necesarios para realizar todo estudio de

factibilidad; dentro del proyecto son aquellos gastos de constitución de la

empresa, estudio preliminar, etc.

Los cuales se amortizan en los cinco años de vida útil del proyecto, los gastos y

rubros que se incurren en el presente proyecto son los siguientes:

ACTIVOS DIFERIDOS DESCRIPCION VALOR

Gastos de factibilidad 950,00 Gastos de Constitución Legal 1.500,00 TOTAL 2.450,00

GASTOS DE CONSTITUCION LEGAL

CANTIDAD VALOR UNITARIO VALOR TOTAL

Permiso municipal 1 300,00 300,00 Licencia anual de funcionamiento 1 150,00 150,00 Permiso SAYCE 1 80,00 80,00 Permiso sanitario 1 150,00 150,00 Permiso ministerio de turismo 1 40,00 40,00 Permiso cuerpo de bomberos 1 30,00 30,00 Imprevistos 1 200,00 200,00

TOTAL 950,00

115

7.1.4. OTROS ACTIVOS

Son de igual manera de carácter intangible necesarios para que el proyecto se

realice.

OTROS ACTIVOS DESCRIPCION VALOR

Publicidad preoperativa 9.050,00 Sistema de alarma 350,00 TOTAL 9.400,00

PUBLICIDAD No. DE PUBLICACIONES

VALOR UNITARIO VALOR TOTAL

Diario LA HORA (mes) 1 1.700,00 1.700,00 Diario CRONICA DE LA TARDE (mes) 1 1.400,00 1.400,00 Revista VIVE LOJA (mes) 2 400 800 Trípticos (1000 unidades/0.15 ctvs. cada uno) 1 150 150 Televisión (4 veces por 30 días) 1 3.500,00 3.500,00 Hosting página WEB 1 1.500,00 1.500,00

TOTAL 9.050,00

7.1.5. CAPITAL DE OPERACIÓN

Estos gastos son los que se deben realizar al iniciar el funcionamiento de la

empresa, pago de personal administrativo y suministros varios. El capital de

operación se ha calculado para el mes y el año, considerando que al inicio aun

no existe producción y que la empresa empezará a producir luego del inicio de

sus actividades económicas.

116

CAPITAL DE TRABAJO

DESCRIPCION VALOR MENSUAL

VALOR ANUAL

Mano de Obra Directa 3.169,97 38.039,67 Mano de Obra Indirecta 417,78 5.013,40 Materia Prima 600,40 7.204,80 Servicios públicos 1.257,48 15.089,76 Gasto general administrativo 420,00 5.040,00 Mantenimiento y reparación 490,00 5.880,00 Seguros 2.568,10 30.817,23

TOTAL 8.923,74 107.084,85

MANO DE OBRA DIRECTA

CANTIDAD SUELDO MES

APORTE PERSONAL

VALOR A RECIBIR

FONDO DE RESERVA

VACACIONES DECIMO TERCER SUELDO

DECIMO CUARTO SUELDO

APORTE PATRONAL

1% SECAP E IECE

TOTAL BENEFICIOS

SUELDO + BENEFICIOS

SUELDO ANUAL

Administrador 1 500,00 46,75 453,25 41,67 20,83 41,67 21,83 55,75 5,00 181,75 681,75 8.181,00

Asistente / Recepcionista 2 300,00 28,05 271,95 25,00 12,50 25,00 21,83 33,45 3,00 117,78 417,78 5.013,40

Ama de llaves 4 262,00 24,50 237,50 21,83 10,92 21,83 21,83 29,213 2,62 105,63 367,63 4.411,56

Jefe de cocina 1 400,00 37,40 362,60 33,33 16,67 33,33 21,83 44,6 4,00 149,77 549,77 6.597,20

Ayudante de cocina 2 262,00 24,50 237,50 21,83 10,92 21,83 21,83 29,213 2,62 105,63 367,63 4.411,56

Concerje 1 262,00 24,50 237,50 21,83 10,92 21,83 21,83 29,213 2,62 105,63 367,63 4.411,56

Contador 1 300,00 28,05 271,95 25,00 12,50 25,00 21,83 33,45 3,00 117,78 417,78 5.013,40

TOTAL 12 2.286,00 213,74 2.072,26 190,50 95,25 190,50 152,83 254,89 22,86 883,97 3.169,97 38.039,67

MANO DE OBRA INDIRECTA

CANTIDAD SUELDO MES

APORTE PERSONAL

VALOR A RECIBIR

FONDO DE RESERVA

VACACIONES DECIMO TERCER SUELDO

DECIMO CUARTO SUELDO

APORTE PATRONAL

1% SECAP E IECE

TOTAL BENEFICIOS

SUELDO + BENEFICIOS

SUELDO ANUAL

Personal de seguridad 2 300,00 28,05 271,95 25,00 12,50 25,00 21,83 33,45 3,00 117,78 417,78 5.013,40

TOTAL 2 300,00 28,05 271,95 25,00 12,50 25,00 21,83 33,45 3,00 117,78 417,78 5.013,40

117

MATERIALES DIRECTOS CANTIDAD UNIDAD VALOR UNITARIO

VALOR MENSUAL

VALOR ANUAL

Carnes 18 Kg 6,50 117,00 1.404,00 Mariscos 15 Kg 9,00 135,00 1.620,00 Aves 15 Kg 3,20 48,00 576,00 Vegetales 7 Kg 1,70 11,90 142,80 Lácteos 45 Lt / Kg 1,70 76,50 918,00 Condimentos 10 Kg 1,20 12,00 144,00 Otros Kg 100,00 1.200,00 Bebidas no alcohólicas Lt 100,00 1.200,00

TOTAL 23,30 600,40 7.204,80

MATERIALES INDIRECTOS CANTIDAD UNIDAD VALOR

UNITARIO VALOR

MENSUAL VALOR ANUAL

Detergentes sólidos 3 Kg 1,20 3,60 43,20 Detergentes líquidos 4 Lt 1,70 6,80 81,60 Utilería varia para limpieza 2 10,00 20,00 240,00

TOTAL 12,90 30,40 364,80

SERVICIOS PUBLICOS CANTIDAD VALOR

UNITARIO VALOR

MENSUAL VALOR ANUAL

Agua (m3) 150 2,00 300,00 3.600,00 Energía eléctrica (Kw) 350 1,49 522,55 6.270,60 Internet (plan mes) 1 52,00 52,00 624,00 Teléfono (min) 2000 0,01 20,00 240,00 Teléfono llamadas celular (min) 1000 0,12 120,00 1.440,00 TV Cable (mes) 1 60,00 60,00 720,00 Recolección de basura (mes) 1 0,77 0,77 9,24

Seguridad ciudadana (mes) 1 0,48 0,48 5,76 Protección microcuencas (mes) 1 0,72 0,72 8,64 Alcantarillado (mes) 1 0,96 0,96 11,52 Combustible (gas industrial) 3 60,00 180,00 2.160,00

TOTAL 178,55 1.257,48 15.089,76

GASTO ADMINISTRATIVO VALOR MES VALOR ANUAL

Suministro de oficina 120 1440 Suministro de computación 150 1800 Suministro de limpieza 40 480 Transporte y movilización 80 960 Otros 30 360

TOTAL 420 5040

MANTENIMIENTO Y REPARACION

CANTIDAD VALOR UNITARIO

VALOR MENSUAL

VALOR ANUAL

Instalaciones (m2) 1 150,00 150,00 1.800,00 Maquinaria y equipo 2 100,00 200,00 2.400,00 Equipo de computo 1 30,00 30,00 360,00 Muebles y enseres 1 50,00 50,00 600,00 Áreas verdes 2 30,00 60,00 720,00

TOTAL 360,00 490,00 5.880,00

118

SEGUROS INVERSION % VALOR MES VALOR ANUAL

Instalaciones 1.152.500,00 0,2% 2.401,04 28.812,50 Maquinaria y equipo 20.553,00 0,2% 42,82 513,83 Equipo de computo 4.065,00 0,2% 6,78 81,30 Muebles y enseres 70.480,00 0,2% 117,47 1.409,60

TOTAL 2.568,10 30.817,23

7.1.6. RESUMEN DE LA INVERSION

INVERSION TOTAL DESCRIPCION TOTAL

ACTIVOS FIJOS 1.277.839,10 ACTIVOS DIFERIDOS 2.450,00 CAPITAL DE TRABAJO 8.923,74

TOTAL INVERSION 1.289.212,84

ESTRUCTURA DE FINANCIAMIENTO

DESCRIPCION VALOR $ ACCIONISTAS CREDITO BANCO

ACTIVOS FIJOS 1.277.839,10 - 1.277.839,10

Terreno 200.000,00 200.000,00 Edificio 937.500,00 937.500,00 Decoración 15.000,00 15.000,00 Equipos y maquinaria 20.553,00 20.553,00 Equipo de computación y comunicación 4.065,00 4.065,00 Muebles y enseres 70.480,00 70.480,00 Activos de operación 20.841,10 20.841,10 Otros Activos 9.400,00 9.400,00 ACTIVOS DIFERIDOS 2.450,00 2.450,00 -

Gastos de factibilidad 950,00 950,00 Gastos de Constitución Legal 1.500,00 1.500,00 CAPITAL DE TRABAJO 8.923,74 8.923,74 - Mano de Obra Directa 3.169,97 3.169,97 Mano de Obra Indirecta 417,78 417,78 Materia prima 600,40 600,40 Servicios Públicos 1.257,48 1.257,48 Gastos Grales Administrativos 420,00 420,00 Mantenimiento y reparación 490,00 490,00 Seguros 2.568,10 2.568,10 TOTAL INVERSION 1.289.212,84 11.373,74 1.277.839,10

%

1% 99%

119

7.2. FINANCIAMIENTO

Dentro del presente Estudio de Factibilidad el financiamiento se lo realizará de

la siguiente manera:

FINANCIAMIENTO Capital propio (Accionistas) 30% 386.763,85 Crédito 70% 902.448,99

Valor de la inversión 100%

1.289.212,84

Para iniciar sus actividades operativas la empresa requiere de un capital de

1.289.212,84 dólares. Cada socio será responsable por el monto de sus

aportaciones y obligaciones contraídas por la misma; en este proyecto se

contará con 5 socios; el mismo que cada uno aporta con 77.352,77 dólares, el

cual nos da un monto de 386.763,85 dólares que representa el 30%; y la

diferencia del 70%, 902.448,99 dólares se realizará con un préstamo. El

crédito que mantendrá el proyecto es el Banco de Loja, dentro de las líneas de

inversión, el mismo que se lo pagará a cinco años plazo al 12,35% de interés

anual.

7.2.1. DETERMINACION DE COSTOS

La estimación de los costos constituye uno de los aspectos básicos y

fundamentales de todo proyecto; tanto por la importancia de ellos y la

determinación de la rentabilidad del proyecto; valorización, desembolsos,

escalamiento de precios; dentro de la vida útil del proyecto.

7.2.1.1. PRESUPUESTOS DE OPERACIÓN

Se estima el 3% de tasa de inflación anual para el 2011. Es la estimación entre

costos y gastos en que incurre una empresa para obtener un producto

terminado.

120

El presupuesto para el primer año esta distribuido entre costos primos:

materiales directos y mano de obra directa.

Costos indirectos de fabricación: Materia prima y mano de obra indirecta,

depreciación de activos fijos, servicios básicos.

Gastos de administración y ventas: Sueldos y salarios, amortización de

activos diferidos y gastos de ventas (Publicidad).

COSTOS DE OPERACIÓN PROYECTADOS

DESCRIPCION AÑO1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5

Mano de Obra Directa 38.039,67 39.180,86 40.356,28 41.566,97 42.813,98 Mano de Obra Indirecta 5.013,40 5.163,80 5.318,72 5.478,28 5.642,63 Materiales Directos 7.204,80 7.420,94 7.643,57 7.872,88 8.109,07 Materiales Indirectos 364,80 375,74 387,02 398,63 410,59 Servicios públicos 15.089,76 15.542,45 16.008,73 16.488,99 16.983,66 Mantenimiento y Reparación 5.880,00 6.056,40 6.238,09 6.425,23 6.617,99 Seguros 30.817,23 30.817,23 30.817,23 30.817,23 30.817,23 Depreciación 94.821,30 94.821,30 94.821,30 94.821,30 94.821,30 Amortización 490,00 490,00 490,00 490,00 490,00 TOTAL COSTOS DE OPERACIÓN 197.720,96 199.868,73 202.080,94 204.359,51 206.706,44 Gasto Administrativo 5.040,00 5.191,20 5.346,94 5.507,34 5.672,56

TOTAL 202.760,96 205.059,93 207.427,87 209.866,85 212.379,00

CALCULO DE COSTOS DE OPERACIÓN DEL PROYECTO


COSTOS VARIABLES

Mano de Obra Directa 38.039,67 39.180,86 40.356,28 41.566,97 42.813,98 Materiales Directos 7.204,80 7.420,94 7.643,57 7.872,88 8.109,07 Materiales Indirectos 364,80 375,74 387,02 398,63 410,59 Servicios públicos 15.089,76 15.542,45 16.008,73 16.488,99 16.983,66 TOTAL COSTOS VARIABLES 60.699,03 62.520,00 64.395,60 66.327,47 68.317,29

COSTOS FIJOS

Mano de Obra Indirecta 5.013,40 5.163,80 5.318,72 5.478,28 5.642,63 Gasto Administrativo 5.040,00 5.191,20 5.346,94 5.507,34 5.672,56 Mantenimiento y Reparación 5.880,00 6.056,40 6.238,09 6.425,23 6.617,99 Seguros 30.817,23 30.817,23 30.817,23 30.817,23 30.817,23 Depreciación 94.821,30 94.821,30 94.821,30 94.821,30 94.821,30 Amortización 490,00 490,00 490,00 490,00 490,00 TOTAL COSTOS FIJOS 142.061,93 142.539,93 143.032,27 143.539,38 144.061,71

TOTAL 202.760,96 205.059,93 207.427,87 209.866,85 212.379,00

121

7.3. ESTIMACIÓN DE INGRESO POR VENTAS

Los ingresos son el resultado de las ventas de los servicios que ofrecemos,

para lo cuál se ha considerado el 1,82% del total de la demanda, que equivale

dar servicio a 360 personas.

7.3.1. INGRESOS SIN ESTIMAR TEMPORADA BAJA

INGRESOS POR HABITACION

DESCRIPCION No. PLAZAS COSTO POR HABITACON

VALOR MENSUAL VALOR ANUAL

SIMPLE 40 40 200,00 8.000,00 96.000,00

DOBLE 160 320 150,00 48.000,00 576.000,00

TOTAL 200 360 56.000,00 672.000,00

INGRESOS POR ALIMENTOS Y BEBIDAS

DESCRIPCION No. PLAZAS COSTO POR COMIDA

VALOR MENSUAL VALOR ANUAL

DESAYUNO 1 300 2,00 600,00 7.200,00 ALMUERZO 1 300 3,00 900,00 10.800,00

CENA 1 300 3,00 900,00 10.800,00

TOTAL 3 900 2.400,00 28.800,00

INGRESOS POR ALQUILER

AREA POR ALQUILAR VALOR MENSUAL

VALOR ANUAL

CYBER CENTRO DE COPIAS Y CABINAS 600,00 7.200,00

LAVANDERIA 600,00 7.200,00

TOTAL 1.200,00 14.400,00

7.3.2. INGRESOS ESTIMANDO TEMPORADA BAJA

122

INGRESOS POR HABITACIONES 80% 60% 90% 90% 90% 90% 90% 60%

DESCRIPCION No. No. PAX

TARIFA PROMEDIO Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto

Habitación simple 40 40 200,00 6.400 4.800 7.200 7.200 7.200 7.200 7.200 4.800 Habitación doble 160 320 150,00 38.400 28.800 43.200 43.200 43.200 43.200 43.200 28.800 TOTAL 200 360 44.800,00 33.600,00 50.400,00 50.400,00 50.400,00 50.400,00 50.400 33.600

70% 90% 90% 90% TOTAL ANUAL Septiembre Octubre Noviembre Diciembre

5.600 7.200 7.200 7.200 79.200 33.600 43.200 43.200 43.200 475.200

39.200 50.400 50.400 50.400 554.400

INGRESOS POR ALIMENTOS Y BEBIDAS 80% 60% 90% 90% 90% 90% 90,0% 60%

DESCRIPCION No. No. PAX

TICKET PROMEDIO Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto

Desayuno 300 250 2,50 500,00 375,00 562,50 562,50 562,50 562,50 562,50 375,00 Almuerzo 300 250 3,00 600,00 450,00 675,00 675,00 675,00 675,00 675,00 450,00 Cena 300 250 3,00 600,00 450,00 675,00 675,00 675,00 675,00 675,00 450,00 TOTAL 900 750 1.700,00 1.275,00 1.912,50 1.912,50 1.912,50 1.912,50 1.912,50 1.275,00

70% 90% 90% 90% TOTAL ANUAL Septiembre Octubre Noviembre Diciembre

437,50 562,50 562,50 562,50 6.187,50 525,00 675,00 675,00 675,00 7.425,00 525,00 675,00 675,00 675,00 7.425,00

1.487,50 1.912,50 1.912,50 1.912,50 21.037,50

123

INGRESOS PROYECTADOS POR HABITACIONES


Habitación simple 79.200,00 81.576,00 84.023,28 86.543,98 89.140,30 Habitación doble 475.200,00 489.456,00 504.139,68 519.263,87 534.841,79 TOTAL 554.400,00 571.032,00 588.162,96 605.807,85 623.982,08

INGRESOS PROYECTADOS POR ALIMENTOS Y BEBIDAS


Desayuno 6.187,50 6.373,13 6.564,32 6.761,25 6.964,09 Almuerzo 7.425,00 7.647,75 7.877,18 8.113,50 8.356,90 Cena 7.425,00 7.647,75 7.877,18 8.113,50 8.356,90 TOTAL 21.037,50 21.668,63 22.318,68 22.988,24 23.677,89

INGRESOS TOTALES PROYECTADOS DESCRIPCION AÑO1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5

HABITACIONES 554.400,00 571.032,00 588.162,96 605.807,85 623.982,08 A & B 21.037,50 21.668,63 22.318,68 22.988,24 23.677,89 INGRESOS POR ALQUILER 14.400,00 14.832,00 15.276,96 15.735,27 16.207,33 TOTAL 589.837,50 607.532,63 625.758,60 644.531,36 663.867,30

124

7.4. BALANCE GENERAL

BALANCE GENERAL

ACTIVOS PASIVO Capital de trabajo 8.923,74 Obligaciones bancarias largo plazo 902.448,99 SUBTOTAL ACTIVO CORRIENTE 8.923,74

TOTAL PASIVO 902.448,99 Terreno 200.000,00 Edificio 937.500,00 Capital pagado 386.763,85 Decoración 15.000,00 Equipos y maquinaria 20.553,00 Equipo de computación y comunicación 4.065,00 TOTAL CAPITAL CONTABLE 386.763,85 Muebles y enseres 70.480,00 Activos de operación 20.841,10 Otros activos 9.400,00

SUBTOTAL ACTIVO FIJO NETO 1.277.839,10

Gastos de factibilidad 950,00 Gastos de constitución legal 1.500,00

SUBTOTAL ACTIVO DIFERIDO 2.450,00

TOTAL ACTIVO 1.289.212,84 TOTAL PASIVO Y CAPITAL CONTABLE 1.289.212,84

125

7.5. ESTADO DE PÉRDIDAS O GANANCIAS

ESTADO DE RESULTADOS


Ingresos 589.837,50 607.532,63 625.758,60 644.531,36 663.867,30 ( - ) Costo de operación 197.720,96 199.868,73 202.080,94 204.359,51 206.706,44 Utilidad Bruta 392.116,54 407.663,90 423.677,67 440.171,85 457.160,87

( - ) Gastos Administrativos 5.040,00 5.191,20 5.346,94 5.507,34 5.672,56 Utilidad Operacional 387.076,54 402.472,70 418.330,73 434.664,51 451.488,30

Utilidad antes impuestos y utilidades 387.076,54 402.472,70 418.330,73 434.664,51 451.488,30 ( - ) 15% Trabajadores 58.061,48 60.370,90 62.749,61 65.199,68 67.723,25 Utilidad antes impuestos 329.015,06 342.101,79 355.581,12 369.464,83 383.765,06

( - ) 25% Impuestos Renta 82.253,77 85.525,45 88.895,28 92.366,21 95.941,26

Utilidad Neta Total 246.761,30 256.576,34 266.685,84 277.098,63 287.823,79

7.6. PUNTO DE EQUILIBRIO

El punto de equilibrio es un punto de balance entre ingresos y egresos

denominado por algunos autores como PUNTO MUERTO, porque en él no hay

ni pérdidas ni ganancias.

Cuando los ingresos y los gastos son iguales se produce el punto de equilibrio,

cuyo significado es que no existen utilidades ni pérdidas, es decir, si vendemos

menos que el punto de equilibrio tendremos pérdidas y si vendemos más que el

punto de equilibrio obtendremos utilidades.

Para realizar este cálculo es menester clasificar los costos en Fijos y en

Variables (ver presupuestos de operación), para los años 1 y 5 de vida útil del

proyecto.

Existen dos métodos para el cálculo del punto de equilibrio, los mismos que

son: Método matemático y método gráfico.

Método Matemático.- En este método se plantea tres alternativas; en función

a la capacidad instalada, en función de las ventas y en función de la

producción.

AÑO 1

a. PUNTO DE EQUILIBRIO EN

FUNCIÓN DE LA CAPACIDAD

INSTALADA

%26%85.26

1002684.0

10047,138.529

93,061.142

699.605,837.589

93,061.142

≅=

×=

×=

−=

−=

PE

PE

PE

PE

CostoVariaVentaTotal

CostoFijoPE

27.358.158$

8970,0

93,061.142

5,837.589

03,699.601

93,061.142

1

=

=

−

=

−

=

PE

PE

PE

VentaTotal

CostoVaria

CostoFijoPE

PUNTO DE EQUILIBRIO EN


b. EN FUNCIÓN DE LAS

VENTAS.

100

10003,699

93

100

×

×bleCostoVaria

CostoFijo

126

VentaTotal

bleCostoVaria

CostoFijo

EN FUNCIÓN DE LAS

AÑO 3

c. PUNTO DE EQUILIBRIO EN


INSTALADA.

%25%48.25

1002547.0

100363.561

27,032.143

395.6460,758.625

27,032.143

≅=

×=

×=

−=

−=

PE

PE

PE

PE


CostoFijoPE

92.439.159$

8970,0

27,032.143

758.625

395.641

,032.143

1

=

=

−

=

−

=

PE

PE

PE

VentaTotal

CostoVaria

CostoFijoPE



10060,395

100

×

×bleCostoVaria

CostoFijo

d. EN FUNCIÓN DE LAS

VENTAS.

127

92

27

60,758

60,395

27,

VentaTotal

bleCostoVaria

CostoFijo

EN FUNCIÓN DE LAS

AÑO 5

e. PUNTO DE EQUILIBRIO EN


INSTALADA.

%24%19.24

1002418.0

10001,550.595

71,061.144

317.6830,867.663

71,061.144

≅=

×=

×=

−=

−=

PE

PE

PE

PE


CostoFijoPE

45.587.160$

8970,0

71,061.144

867.663

317.681

,061.144

1

=

=

−

=

−

=

PE

PE

PE

VentaTotal

CostoVaria

CostoFijoPE



10029,317

100

×

×bleCostoVaria

CostoFijo

f. EN FUNCIÓN DE LAS

VENTAS.

128

45

71

30,867

29,317

71,

VentaTotal

bleCostoVaria

CostoFijo

EN FUNCIÓN DE LAS

129

7.7. EVALUACION DEL PROYECTO

El objetivo de la Evaluación Financiera desde el punto de vista privado, es

determinar el mérito de un proyecto, estimándose como tal el grado o nivel de

utilidad que obtiene el empresario privado como premio al riesgo de utilizar su

capital y su capacidad empresarial en la implementación de un proyecto.

7.7.1. FLUJO DE CAJA.

El flujo de caja, es aquel que presenta los recursos en efectivo entre ingresos y

egresos de la empresa, demostrando los fondos y su disponibilidad para pagar

deudas o comprar activos.

Los Flujos de Caja se evalúan en lugar de utilizar figuras contables en razón de

que no son éstos los que afectan a la capacidad de la empresa para pagar

cuentas o compras de activos; el mismo que se encuentra demostrado en el

siguiente cuadro.

FLUJO DE CAJA

DESCRIPCION AÑO 0 AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5

INGRESOS

Ventas 589.837,50 607.532,63 625.758,60 644.531,36 663.867,30 Crédito 902.448,99 Capital propio 386.763,85 Valor de rescate 1.355,00 Total de ingresos

1.289.212,84 589.837,50 607.532,63 627.113,60 644.531,36 663.867,30

EGRESOS

Activos fijos 1.277.839,10 Activos diferidos 2.450,00 Capital de trabajo 8.923,74 107.084,85 110.297,40 113.606,32 117.014,51 120.524,95 15% de reparto 58.061,48 60.370,90 62.749,61 65.199,68 67.723,25 25% de impuestos 82.253,77 85.525,45 88.895,28 92.366,21 95.941,26 Total de egresos

1.289.212,84 247.400,10 256.193,75 265.251,21 274.580,40 284.189,45

FLUJO DE CAJA - 342.437,40 351.338,87 361.862,39 369.950,97 379.677,85

Depreciación 94.821,30 94.821,30 94.821,30 94.821,30 94.821,30

Amortización activo diferido 490,00 490,00 490,00 490,00 490,00

FLUJO NETO - 437.748,70 446.650,18 457.173,70 465.262,27 474.989,15

130

7.7.2. VALOR ACTUAL NETO

El método del Valor Actual Neto (VAN), consiste en determinar el valor

presente de los flujos de costos e ingresos generados a través de la vida útil

del proyecto. Alternativamente esta actualización puede aplicarse al flujo neto

y en definitiva corresponde a la estimación al valor presente de los ingresos y

gastos que se utilizarán en todos y cada uno de los años de operación

económica del proyecto.

En términos matemáticos el VAN es la sumatoria de los beneficios netos

multiplicado por el factor de descuento o descontados a una tasa de interés

pagada por beneficiarse el préstamo a obtener.

El VAN, representa en valores actuales, el total de los recursos que quedan en

manos de la empresa al final de toda su vida útil, es decir, es el retorno líquido

actualizado generado por el proyecto.

7.7.2.1. CRITERIOS DEL VAN

- Si el VAN es positivo, el proyecto es factible.

- Si el VAN es igual a cero, la ejecución del proyecto queda a criterio del

inversionista.

- Si el VAN es negativo, el proyecto no es factible.

VAN

PERIODO FLUJO NETO

FACTOR DE ACTUALIZACION

VALOR ACTUALIZADO

1 437.748,70 0,89 389.629,46 2 446.650,18 0,79 353.851,76 3 457.173,70 0,71 322.375,48 4 465.262,27 0,63 292.015,25 5 474.989,15 0,56 265.349,52

TOTAL 1.623.221,47

63,008.334..

841.289.212,47,221.623.1..

..

=

−=

−=

NAV

NAV

InversiónlujoNetoSumatoriaFNAV

131

7.7.3. TASA INTERNA DE RETORNO

Método de evaluación que al igual que el Valor Actual Neto (VAN), toma en

consideración el valor en el tiempo del dinero y las variaciones de los flujos de

caja durante toda la vida útil del proyecto. Este método actualmente es muy

utilizado por bancos, empresas privadas, industrias, organismos de desarrollo

económico y empresas estatales.

Se define a la "Tasa Interna de Retorno" TIR, como aquella tasa que iguala el

valor presente de los flujos de ingresos con la inversión inicial.

Se podría interpretar a la Tasa Interna de Retorno, como la más alta tasa de

interés que se podría pagar por un préstamo que financiara la inversión, si el

préstamo con los intereses acumulados a esta tasa dada, se fuera abonando

con los ingresos provenientes del proyecto, a medida que estos van siendo

generados a través de toda la vida útil del proyecto.

La Tasa Interna de Retorno se define como la tasa de descuento que hace que

el valor presente neto sea cero; es decir, que el valor presente de los flujos de

caja que genera el proyecto sea exactamente igual a la inversión neta

realizada.

7.7.3.1. CRITERIOS DEL TIR

- Si la TIR es mayor que el costo del capital debe aceptarse el proyecto.

- Si la TIR es igual que el costo del capital es indiferente llevar a cabo el

proyecto.

- Si la TIR es menor que el costo del capital debe rechazarse el proyecto.

132

Para el presente proyecto la TIR es 20,69% siendo este valor satisfactorio para

realizar el proyecto.

TIR

PERIODO FLUJO NETO


12,35% VAN MENOR


13% VAN MAYOR

1 437.748,70 0,890075656 389.629,46 0,884955752 387.388,23 2 446.650,18 0,792234674 353.851,76 0,783146683 349.792,61 3 457.173,70 0,705148798 322.375,48 0,693050162 316.844,30 4 465.262,27 0,627635779 292.015,25 0,613318728 285.354,06 5 474.989,15 0,558643328 265.349,52 0,542759936 257.805,08

TOTAL 1.623.221,47 1.597.184,29 INVERSION 1.289.212,84

TOTAL VAN MENOR 334.008,63 TOTAL VAN MAYOR 307.971,45

%69.20

)82814.12(65.035,12

18,037.26

63,008.33465.035,12

45,971.30763,008.334

63,008.33465.035,12

=

+=

+=

−+=

−+=

TIR

TIR

TIR

TIR

VANmayorVANmenor

VANmenorDtTmTIR

7.7.4. PERIODO DE RECUPERACION DEL CAPITAL

Consiste en el tiempo requerido para recuperar la inversión original, en una

medida de la rapidez con que el proyecto reembolsará el desembolso original

de capital.

Comúnmente los períodos de recuperación de la inversión o capital se utilizan

para evaluar las inversiones proyectadas. El período de recuperación consiste

en el número de años requeridos para recobrar la inversión inicial.

133

En el siguiente cuadro se demuestra el tiempo requerido para que nuestra

empresa recupere la inversión inicial de capital.

PERIODO DE RECUPERACION DE CAPITAL

PERIODO FLUJO DE CAJA NETO

FLUJO ACUMULADO

0 - 1 437.748,70 437.748,70 2 446.650,18 884.398,88 3 457.173,70 1.341.572,58 4 465.262,27 1.806.834,85 5 474.989,15 2.281.824,00

2.281.824,00

díasmesesañosCRP

díasDíasCRP

mesesMesesCRP

AñosCRP

CRP

CRP

CRP

CRP

nversióneSuperalaIFlujoAñoqu

osimerosFlujelosSumatoriadInversióniónralaInversAñoqueSupeCRP

20103...

203068.0..

101289.0..

3..

89,3..

885470,03..

70,173.457

96,813.4043..

70,173.457

88,398.88484,212.289.13..

Pr..

−−=

=×=

=×=

=

=

+=

+=

−+=

−+=

La inversión se la recuperará en tres años diez meses veinte días.

7.7.5. RELACIÓN BENEFICIO / COSTO

El indicador beneficio-costo, se interpreta como la cantidad obtenida en calidad

de beneficio por cada dólar invertido, pues para la toma de decisiones, se

deberá tomar en cuenta lo siguiente:

134

� B/C > 1 Se puede realizar el proyecto.

� B/C = 1 Es indiferente realizar el proyecto.

� B/C < 1 Se debe rechazar el proyecto.

En el Estudio de Factibilidad, la relación beneficio-costo es mayor que uno

(2.32) indicador que sustenta la realización del proyecto, esto quiere decir que

por cada dólar invertido, se recibiría 1.32 dólares de utilidad.

Los cálculos de la relación beneficio costo están representados en el cuadro

que viene a continuación.-

RELACION BENEFICIO COSTO (RBC)

PERIODO COSTO TOTAL

ORIGINAL


COSTO ACTUALIZADO

12,35%

INGRESO ORIGINAL

FACTOR DE ACTULIZACION

13%

INGRESO ACTUALIZADO

1 247.400,10 0,89 220.204,81 589.837,50 0,88 521.980,09 2 256.193,75 0,79 202.965,57 607.532,63 0,78 475.787,16 3 265.251,21 0,71 187.041,57 627.113,60 0,69 434.621,18 4 274.580,40 0,63 172.336,48 644.531,36 0,61 395.303,15 5 284.189,45 0,56 158.760,54 663.867,30 0,54 360.320,57

TOTAL 941.308,97 TOTAL 2.188.012,16

32,2..

941.308,97

162.188.012,..

..

=

=

=

CBR

CBR

lizadoCostoActua

ualizadoIngresoActCBR

7.7.6. ANÁLISIS DE SENSIBILIDAD

El análisis de sensibilidad es fundamental dentro del proyecto, ya que enfoca e

interpreta la incertidumbre de poner en marcha un proyecto; puesto que son

desconocidos los factores externos que la empresa no puede controlar.

135

Las variaciones con mayor incertidumbre son los costos e ingresos por ello se

ha considerado un incremento en los costos del 5% y una disminución en los

ingresos del 5%.

7.7.6.1. CRITERIOS DEL ANÁLISIS DE SENSIBILIDAD

- Cuando el coeficiente de sensibilidad es mayor que uno el proyecto es

sensible.

- Cuando el coeficiente de sensibilidad es igual a uno el proyecto no sufre

ningún efecto.

- Cuando el coeficiente de sensibilidad es menor que uno el proyecto no es

sensible.

Para el presente proyecto, los valores de sensibilidad son POSITIVOS y

MAYORES a 1, por lo tanto afectan al proyecto los cambios en los ingresos y

los costos disminuidos o incrementados en un 4,60% y en un 7,23%,

respectivamente; es decir, el proyecto es sensible a estos cambios como quedó

demostrado al calcular los demás índices.

NuevaTIRoyectoTIRdelTirdeDiferencia −= Pr

oyectoTIRdel

entreTIRDiferenciandeVariació

Pr% =

NuevaTIR

VariaciónadSensibilid

%=

FORMULAS:

136

ANÁLISIS DE SENSIBILIDAD CON EL INCREMENTO DEL 5% EN LOS COSTOS

PERIODO COSTO ORIGINAL

COSTO TOTAL ORIGINAL 5%

INGRESO ORIGINAL

DESCRIPCION

FLUJO NETO

FACTOR ACTUALIZACION

12,35%

VALOR ACTUAL


13%

VALOR ACTUAL

1 247.400,10 259770,1051 589.837,50 330.067,39 0,890075656 293.784,95 0,884955752 292.095,04

2 256.193,75 269003,4384 607.532,63 338.529,19 0,792234674 268.194,56 0,783146683 265.118,01

3 265.251,21 278513,7717 627.113,60 348.599,83 0,705148798 245.814,75 0,693050162 241.597,17

4 274.580,40 288309,4149 644.531,36 356.221,95 0,627635779 223.577,64 0,613318728 218.477,59

5 284.189,45 298398,9275 663.867,30 365.468,38 0,558643328 204.166,47 0,542759936 198.361,59

TOTAL 1.235.538,37

1.215.649,40

INVERSION 1.289.212,84 1.289.212,84

53.674,46

73.563,43

%60.10

)75477.1(35,12

)6996.2(65,035,12

97,888.19

46,674.5365,035,12

43,556.7346,674.53

46,674.5365,035,12

=

−+=

−+=

−+=

−+=

−+=

NUEVO

NUEVO

NUEVO

NUEVO

NUEVO

NUEVO

TIR

TIR

TIR

TIR

TIR

VANmayorVANmenor

VANmenorDtTmTIR

%69,20=PROYECTOTIR

%09,10.

60,1069,20.

Pr.

=

−=

−=

TIRDif

TIRDif

NuevaTIRoyectoTIRdelTIRDif

deTIRDiferencia.1

ndeVariacióPorcentaje.2

%78,48%

10069,20

09,10%

100Pr

%

=

×=

×=

ndeVariació

ndeVariació

oyectoTIRdel

deTIRDiferenciandeVariació

adSencibilid.3

%60,4

60,10

78,48

%

=

=

=

adSensibilid

adSensibilid

NuevaTIR


137

ANÁLISIS DE SENSIBILIDAD CON LA DISMINUCION DEL 5% EN LOS INGRESOS

PERIODO COSTO ORIGINAL

INGRESO ORIGINAL

INGRESO TOTAL ORIGINAL 5%

DESCRIPCION

FLUJO NETO

FACTOR ACTUALIZACION

12,35%

VALOR ACTUAL


13%

VALOR ACTUAL

1 247.400,10 589.837,50 560.345,63 312.945,52 0,890075656 278.545,19 0,884955752 276.942,94

2 256.193,75 607.532,63 577.155,99 320.962,24 0,792234674 254.277,42 0,783146683 251.360,52

3 265.251,21 627.113,60 595.757,92 330.506,71 0,705148798 233.056,41 0,693050162 229.057,73

4 274.580,40 644.531,36 612.304,79 337.724,40 0,627635779 211.967,92 0,613318728 207.132,70

5 284.189,45 663.867,30 630.673,94 346.484,48 0,558643328 193.561,24 0,542759936 188.057,90

TOTAL 1.171.408,18

1.152.551,78

INVERSION 1.289.212,84 1.289.212,84

117.804,65 136.661,05

%69,20=PROYECTOTIR

%29.8

)06085,4(35,12

)24746.6(65,035,12

40,856.18

65,804.11765,035,12

05,661.13665,804.117

65,804.11765,035,12

=

−+=

−+=

−+=

−+=

−+=

NUEVO

NUEVO

NUEVO

NUEVO

NUEVO

NUEVO

TIR

TIR

TIR

TIR

TIR

VANmayorVANmenor

VANmenorDtTmTIR

%40,12.

29,869,20.

Pr.

=

−=

−=

TIRDif

TIRDif

NuevaTIRoyectoTIRdelTIRDif

deTIRDiferencia.1

ndeVariacióPorcentaje.2

%93,59%

10069,20

40,12%

100Pr

%

=

×=

×=

ndeVariació

ndeVariació

oyectoTIRdel

deTIRDiferenciandeVariació

adSencibilid.3

%23,7

29,8

93,59

%

=

=

=

adSensibilid

adSensibilid

NuevaTIR


138

CAPITULO VIII

ESTUDIO AMBIENTAL

8.1. INTRODUCCION

Loja ubicada al sur del país se encuentra en pleno desarrollo cultural, urbano,

turístico e industrial. Por ello por las personas de las provincias aledañas

acuden a ella para formarse y adquirir mayores conocimientos. La creación de

una residencia universitaria nace de las necesidades de los diferentes

estudiantes que no poseen un espacio físico para desarrollar sus

conocimientos, habilidades y destreza. Esta nueva forma de hospitalidad,

alimentación y actividades complementarias para los estudiantes, les abre la

puerta a nuevas oportunidades en un mundo de convivencia con otras

personas de diferente ideología, cultura y expectativas; además ayuda a

superar obstáculos y aprender a desenvolverse en comunidad. Su finalidad es

renovar la educación universitaria y complementaria mediante la creación de un

punto de encuentro entre todas las ciencias, fomentar la convivencia entre

diferentes culturas, disciplinas y corrientes.

8.2. SERVICIOS

8.2.1. AGUA

Se brindara agua potable, para ello se adquirirá este servicio de la

municipalidad de agua potable.

8.2.2. LUZ

La electricidad es el conjunto de instalaciones que se utilizan para transformar

otros tipos de energía en electricidad y transportarla hasta los lugares donde se

139

consume. La generación y transporte de energía en forma de electricidad tiene

importantes ventajas económicas debido al costo por unidad generada. Las

instalaciones eléctricas también permiten utilizar la energía hidroeléctrica a

mucha distancia del lugar donde se genera.

Estas instalaciones suelen utilizar corriente alterna, ya que es fácil reducir o

elevar el voltaje con transformadores. De esta manera cada parte del sistema

puede funcionar con el voltaje apropiado. Las instalaciones eléctricas tienen

seis elementos principales:

� La central eléctrica

� Los transformadores, que elevan el voltaje de la energía eléctrica

generada a las altas tensiones utilizadas en las líneas de transporte

� Las líneas de transporte

� Las subestaciones donde la señal baja el voltaje para adecuarse a las

líneas de distribución

� Las líneas de distribución

� Los transformadores que bajan el voltaje al valor utilizado por los

consumidores

El sistema eléctrico se lo adquirirá de la municipalidad. Las líneas de

conducción de alta tensión se conforman por cables de cobre, aluminio o acero

recubierto de aluminio o cobre. Estos cables están suspendidos de postes o

pilones, altas torres de acero, mediante una sucesión de aislantes porcelana.

Gracias a la utilización de cables de acero recubierto y altas torres la distancia

entre estas puede ser mayor, lo que reduce el costo del tendido de las líneas

de conducción; las mas modernas, con tendido en línea recta, se construyen

con menos de cuatro torres por kilometro.

140

Los cortacircuitos se utilizan para proteger todos los elementos de la instalación

contra cortocircuitos y sobrecargas; y para realizar las operaciones de

conmutación ordinarias. Estos cortacircuitos son grandes interruptores que se

activan de modo automático cuando ocurre un cortocircuito o cuando una

circunstancia anómala produce una subida repentina de la corriente. En el

momento en que este dispositivo interrumpe la corriente se forma un arco

eléctrico entre sus terminales, para evitar este arco los grandes cortacircuitos

como los utilizados para proteger los generadores y las secciones de las líneas

de conducción primarias, están sumergidos en un líquido aislante, por lo

general aceite.

8.2.3. CONSTRUCCION

Resulta evidente que con el actual ritmo de crecimiento demográfico, a pesar

de la disminución de la tasa en los últimos años, continuamos creciendo año

tras año a una velocidad que podría llegar a duplicar la población humana

mundial antes de mediados del siguiente siglo.

La actual utilización de los recursos naturales y del medio ambiente supone

una disminución del potencial de estos para las generaciones futuras.

La construcción de los edificios sobrelleva unos impactos ambientales que

incluyen la utilización de materiales que provienen de recursos naturales de

grandes cantidades de energía tanto en lo que compete a su construcción

como a lo largo de su vida y el impacto ocasionado en el emplazamiento. El

material fuertemente manipulado y que ha sufrido un proceso de fabricación,

utilizado en el campo de la construcción tiene unos efectos medioambientales

muy importantes, con un contenido muy intensivo en energía.

141

No se pueden olvidar los costos ecológicos que suponen tanto la extracción de

los recursos minerales (canteras, minas, entre otros) como la disposición de los

residuos originados, que abarcan desde las emisiones toxicas hasta el

envenenamiento de las aguas subterráneas, por parte de los vertedores. La

construcción y demolición de los edificios originan una gran cantidad de

residuos.

La construcción sostenible, que debería ser la construcción del futuro se puede

definir como aquella que con especial respeto y compromiso con el medio

ambiente implica el uso sostenible de la energía. Cabe destacar la importancia

del estudio de la aplicación de las energías renovables en la construcción de

los edificios, así como una especial atención al impacto ambiental que ocasiona

la aplicación de determinados materiales de construcción y la minimización del

consumo de energía que implica la utilización de los edificios.

8.2.3.1. El impacto ambiental en los edificios

Deberán tenerse en cuenta los impactos ambientales de los edificios y de sus

materiales antes, durante y después de su construcción. Los diferentes efectos

se consideran con el costo de adoptar nuevas alternativas practicas.

Los flujos de materia o energía que entran o salen del sistema estudiado

contribuyen de forma diferenciada a un cierto numero de impactos o efectos

globales sobre el medio ambiente. Se puede citar el efecto invernadero o

contribución del recalentamiento global, la acidificación atmosférica conocida

como la lluvia acida, la destrucción de ozono estratosférico, la eutrofización, y

el agotamiento de los recursos naturales.

142

8.2.4. VENTILACION

La ventilación es desde la simple renovación del aire de un ambiente o

conjunto determinado de ambientes sin ningún tratamiento, hasta la renovación

del aire y su tratamiento con procesos diversos, simples o combinados de

limpieza, mezcla, humectación, deshumectación, calentamiento y enfriamiento.

Las instalaciones de ventilación producen condiciones de estado del aire el en

los locales a los que se aplican, dichas condiciones de estado deben sujetarse

a valores determinados según el uso de tales locales, los mismos que pueden

distinguirse como:

TIPO DE LOCAL RENOVACIONES

POR HORA TEMPERATURA

DEL AIRE © HUMEDAD

RELATIVA (%)

ASEOS

Públicos 10 – 15 15 40 - 60 En oficinas 5 – 8 18 40 - 60 En viviendas 3 – 4 20 40 - 60 Salas de exposiciones 2 – 3 15 - 18 50 Oficinas 4 – 8 20 50 - 60 Duchas 10 – 15 22 - 25 70 – 85 Guardaropa 4 – 6 15 40 – 60 Piscinas cubiertas 3 – 5 22 - 28 70 – 80 Baños 5 – 8 22 80 – 90 Pasillos, caja de escaleras 2 – 3 18 - 20 50 COCINA DE TAMAÑO MEDIO

H = 3 a 4 m 20 – 30 18 50 – 70 H = 4 a 6 m 15 – 20 18 50 – 70 COCINA GRANDE

H = 3 a 4 m 20 – 30 18 50 – 70 H = 4 a 6 m 15 – 20 18 50 – 70 LAVANDERIAS

Sala de lavado 15 – 20 23 - 26 75 – 85 Sala de planchado 10 – 15 27 70 Sala de calandria o prensado de ropa

10 – 15 27 – 30 65 – 70

143

Las instalaciones de ventilación ha atizarse serán las de extracción. Se

coordinara los pases para las tuberías y ductos; así como la resistencia

estructural adecuada para el peso de los distintos equipos.

Todos los ductos se construirán íntegramente de metal u otros materiales

incombustibles aprobados de resistencia similar. Los ductos serán plenamente

estancos, sin más aberturas que las esenciales para el funcionamiento del

sistema, estarán firmemente asegurados o soportados de miembros

estructurales por colgadores o soportes laterales metálicos. Los ductos no

deberán atravesar ningún muro corta – fuegos a menos que sea inevitable y en

tales casos deberán contar con compuertas de cierre automáticas contra

incendio.

Formaran parte del sistema de ductos, los siguientes accesorios: compuertas

contra fuego, compuertas de cierre, silenciadores, pasos de aire de impulsión,

pasos de aire de extracción, registros de inspección y limpieza.

El gas se utilizará únicamente para el área de producción culinaria. En tanques

de gas su ubicación se analizara previamente a su instalación en lugares

seguros.

8.2.5. LINEAS TELEFONICAS E INTERNET

De igual manera se manejara un sistema de cableado para tener líneas

telefónicas en las habitaciones. Se contratara este servicio de CNT

(Corporación Nacional de Telecomunicaciones), el sistema de internet se

llevara a través de wireless.

144

8.3. CLASIFICACION DE IMPACTOS

8.3.1. FISICOS

8.3.1.1. DESECHOS ORGANICOS E INORGANICOS

La basura se clasifica de acuerdo con el tipo de material de desecho, que

puede ser orgánico o inorgánico.

� Los desechos orgánicos provienen de la materia viva e incluyen retos de

alimentos, papel, cartón y estiércol.

� Los desechos inorgánicos provienen de la materia inerte como el vidrio,

plásticos, metales y otros materiales.

La basura también se puede clasificar según el tiempo que tardan sus

materiales en degradarse por la acción de los organismos descomponedores

llamados bacterias y hongos. Así, los desechos se clasifican en biodegradables

y no biodegradables.

� Los desechos biodegradables

� Los desechos no biodegradables

Se clasificara la basura por desechos orgánicos, desechos biodegradables y

desechos no biodegradables. Una de las alternativas posibles para solucionar

el problema de la contaminación ambiental que origina la basura es el reciclaje

o reciclamiento de materiales de desecho como el papel, el cartón, el vidrio, los

metales y los alimentos.

El reciclaje de los desechos es un proceso que consta de las siguientes etapas:

� Separar los componentes de la basura en orgánicos e inorgánicos

� Clasificar los componentes inorgánicos es papel, cartón, vidrio y

metales.

145

� Llevar todos estos materiales a las industrias correspondientes que los

reciclan.

� Procesar cada material de desecho con un tratamiento adecuado.

8.3.1.2. AGUA

Lamentablemente el agua, uno de nuestros principales recursos se ha venido

dando un mal uso debido a su contaminación, mal uso y desperdicio. El agua

que es un factor importante para nuestro diario vivir esta agotándose y la única

forma de contrarrestar su perdida total es implementando medidas de control y

conciencia en las personas para su no derroche.

8.3.1.3. AIRE

El impacto del aire se da debido a muchas razones, una de ellas es el uso de

aerosoles, el dióxido de carbono, de azufre y otros contaminantes emitidos por

las chimeneas de las industrias que contribuyen a la contaminación del aire y

así contribuyendo al calentamiento global. Otros problemas ambientales

incluyen enfermedades respiratorias, el envenenamiento de lagos y ríos y los

daños a los bosques.

8.3.1.4. SUELO

Los agentes naturales (como el viento, la lluvia y los cambios de temperatura)

erosionan continuamente la superficie de la tierra. La erosión se puede

combatir con la reforestación, no tala de arboles y una nueva mentalidad

ecológica que formen un fuerte sistema de raíces o al extender redes que

eviten la perdida de roca y suelo.

146

8.3.2. QUIMICOS

8.3.2.1. ARTICULOS DE LIMPIEZA

Tanto para los productos corrosivos como irritantes se debe tomar

precauciones como: conservarlos en el envase de origen, con los dispositivos

de seguridad bien cerrados y almacenados en lugares en los que no haya

riesgo, caídas, protegerse de posibles salpicaduras usando guantes, gafas y

ropa adecuada. Lavarse bien cara y manos después de su uso. En caso de

contacto enjuagarse con abundante agua durante diez minutos. Mantener

siempre fuera del alcance de los niños.

8.3.2.2. DESINFECTANTES

Detergentes

8.3.2.3. INSECTICIDAS

Los insecticidas son químicos muy poco tóxicos, matan a los insectos por

medio de su acción química, física o biológica. Se clasifican en:

� Venenos estomacales: los insecticidas de esta clase son utilizados, en la

mayoría de los casos para el control de los insectos que mastican su

alimento. Son aplicados sobre las superficies susceptibles a ser comidas

por el insecto.

� Venenos de contacto: los insecticidas de esta clase matan a los insectos

al tomar contacto con los cuerpos y penetrar luego a través de la

cutícula. Son aplicados por donde se desplaza el insecto.

� Fumigantes: son los venenosos, gaseosos utilizados para matar insectos

que penetran por su sistema respiratorio. Son aplicados en ambientes

147

cerrados en general donde se almacenan alimentos tales como

depósitos o sitios.

8.3.3. BIOLOGICOS

8.3.3.1. VIRUS

Los virus son organismos un poco especiales. No son seres vivos porque no

son capaces de realizar la mayoría de estas funciones. Sin embargo, si son

capaces de reproducirse y para ello necesitan invadir las células de los seres

vivos.

Los virus pueden invadir un ser vivo y multiplicarse dentro de él, es decir

pueden infectarlo. Para atacar un virus es necesario la limpieza total y

salubridad para poder evitarlos.

8.3.3.2. ENFERMEDADES

El cuerpo recibe sustancias que lo dañan poco a poco, como los tóxicos

ambientales, el alcohol, las drogas o el tabaco, el deterioro de algunos de los

órganos o sistemas es más rápido. Si una persona fuma, sus pulmones sufren,

y si consume alcohol su hígado se estropea. Otro tipo de drogas y venenos

lesionan muchos órganos y pueden afectar al cerebro. El medio que nos rodea

puede ser la causa de alergias y accidentes.

8.3.4. SOCIALES

8.3.4.1. FUENTE DE EMPLEO

El proyecto genera fuentes de empleo a la ciudad y de la misma manera se

preocupa por el mejoramiento de estilo de vida de sus empleados. El crear y

148

dar fuentes de empleo aporta y ayuda al desarrollo de la ciudad y de la misma

manera crea nuevos campos de reempleo.

8.3.4.2. RESPONSABILIDAD SOCIAL

La empresa tiene su responsabilidad social, la que es no atacar ni desviar mas

el medio ambiente que rodea a la empresa. Su responsabilidad además es

aportar reciclando y dando mejores técnicas administrativas al medio.

8.3.5. CULTURALES

8.3.5.1. PERSONAL / EMPRESARIAL

Las costumbres son claramente diferentes se fijara una imagen y filosofía

corporativa para poder entendernos mejor y así saber a donde queremos llegar

y como lo lograremos.

8.3.5.2. PREJUICIOS QUE GENERA

La ciudad de Loja, es una ciudad muy conservadora, va ha ser muy duro

ingresar al mercado ya que se tendría que romper ciertos paradigmas de

algunas perdonas que no consideran oportuna la residencia como para

personas jóvenes que se encuentran lejos de su familia.

8.4. IDENTIFICACION DE IMPACTOS

8.4.1. FISICOS

� Desecho de desperdicios como basura orgánica e inorgánica

� Agua

� Aire

� Suelo

149

8.4.2. QUIMICOS

� Uso de artículos de limpieza

� Uso de desinfectantes

� Uso de insecticidas

8.4.3. BIOLOGICOS

� Virus

� Enfermedades

8.4.4. SOCIALES

� Fuentes de empleo

� Responsabilidad social

8.4.5. CULTURALES

� Personal / Empresarial

� Perjuicios que genera

150

8.5. ALTERNATIVAS PARA EVITAR IMACTOS AMBIENTALES “IMPACTOS - MEDIDAS”

IMPACTOS MEDIDAS

PREVENTIVA ATENUANTE COMPENSATORIA DE CONTROL

FISICOS

Desechos orgánicos e inorgánicos

No desperdiciar, utilizar lo necesario para no gastar recursos.

Se clasificara la basura por desechos orgánicos, desechos biodegradables y desechos no biodegradables

Reciclar los componentes inorgánicos en papel, cartón, vidrio y metales

Llevar estos materiales a las industrias correspondientes de reciclaje

Agua Utilizar lo necesario, aplicar llaves de tiempo

Controlar que las aguas de llave se mantengan cerradas cuando no se las use

Crear mentalidad tanto en empleados como en huéspedes de mantener un uso adecuado del agua

Verificar canales de agua y realizar mantenimiento para que no se den desperdicios en tuberías

Aire Revisar, verificar equipos antes de su uso para no contaminar

Mantener ductos de ventilación adecuados

Tener áreas verdes para mejor ventilación y aireación

Realizar seguimiento de los métodos de ventilación

Suelo

Analizar antes de la construcción el suelo y propiedades el lugar en donde se va a construir

Cumplir los requisitos legales y ambientales para la construcción de la residencia

Reforestar el suelo atrofiado Analizar evolución de la construcción

QUIMICOS

Artículos de limpieza Adquirir los insumos de limpieza necesarias y adecuadas

Seguir las instrucciones de uso para su adecuado manejo

Crear conciencia de limpieza adecuada y evitar desperdicios de estos agentes

Realizar control de su uso y aplicación

151

Desinfectantes Adquirir los insumos necesarios y adecuados para no abusar de su uso

Utilizar solo cuando sea necesario, solamente sobre lo que se requiera no en otros lugares (alimentos)

Establecer estrategias que contrarresten su efectividad luego de ser usados

Mantener inventarios de control de su aplicación

Insecticidas Adquirir los necesarios para el establecimiento

Utilizar las cantidades establecidas

Efectivizar estrategias que contrarresten su efectividad luego de ser usados

Mantener inventarios de control de su aplicación

BIOLOGICOS

Virus y enfermedades

Mantener un buen ambiente y limpieza para no causar virus ni enfermedades en el personal y huéspedes

Mantener seguros de salud que cubran enfermedades

Otorgar permisos ante casos de enfermedades causadas por el trabajo

Prevención, desinsectación del ambiente de trabajo para evitar virus y enfermedades

SOCIAL

Fuente de empleo

Mantener un buen ambiente y limpieza para no causar virus ni enfermedades en el personal y huéspedes

Mantener seguros de salud que cubran enfermedades

Otorgar permisos ante casos de enfermedades causadas por el trabajo

Prevención, desinsectación del ambiente de trabajo para evitar virus y enfermedades

Responsabilidad Social

Establecer programas para evitar impactos ambientales que perjudiquen a la población

Campañas de cuidado y prevención del medio ambiente

Hacer participar a las personas aledañas de nuestros eventos para el medio ambiente

Destinar dinero para llevar a cabo dichas campañas

CULTURAL

Personal - Empresarial

Crear mentalidad de cuidado y cooperación de no destrucción al medio ambiente

Hacer participar a los empleados y huéspedes en la idea de mantener el medio ambiente

Publicidad de cuidado de medio ambiente

Controlar que se den las actividades dichas

152

8.6. ALTERNATIVAS PARA EVITAR IMACTOS AMBIENTALES “IMPACTOS - ACCIONES”

IMPACTOS ACCIONES

PREVENTIVAS ATENUANTES COMPENSATORIAS DE CONTROL

TE

MP

OR

AL

ES

Esparcimiento de polvo (Construcción)

Ornamentación de las habitaciones y en el área se servicio en la cocina

Complacencia visual, limpieza profunda de materiales de construcción

Interrupción de tránsito vehicular (Construcción) Imprimir volantes

Avisar en el medio, los días que los camiones hormigones van a estar u otro tipo de carros grandes

Ruido fuerte (Construcción) Durante el día únicamente

Contaminación de agua (Construcción) Estricto control durante la

instalación de tuberías

Generación de escombros

Limpieza diaria de la jornada de trabajo, eliminación y transportación de escombros

Destrucción de áreas verdes para instalación de desagües

Reparación total de la parte destruida

IRR

EV

ER

S

IBL

ES

Niveles de contaminación en la ciudad de Loja No contribuir mas en la

contaminación

Instalación de depuradores de aire en las campanas extractoras de gases y olores

153

AC

UM

U

LA

BL

ES

Polvo

Limpieza periódica de equipos, maquinaria, bodegas, oficinas, áreas públicas y verdes

E

VIT

AB

LE

S

Incendios Mantenimiento continuo de fuentes de electricidad

Instalaciones adecuadas, contratación de planes contra incendios y entrenamiento al personal en el tema

Accidentes

Quemaduras Capacitación sobre seguridad industrial Manual de procedimientos

de uso de equipos

Resbalones Piso de caucho Señalización

Choques térmicos Traje especial, capacitación en seguridad industrial

Cortaduras Capacitación sobre seguridad industrial

Taponamiento de tuberías Mantenimiento preventivo y correctivo Programación del

mantenimiento

Rotura de tuberías Mantenimiento preventivo y correctivo de tuberías

Tuberías de alta calidad, con instalaciones adecuadas.

Calor intenso Instalación de ventiladores

Plagas Medidas constructivas, en casos de permanencia se utilizará plaguicidas

Rejillas de aluminio fundido. Mantener las áreas limpias de desperdicios orgánicos

154

Alimentos en mal estado Control de inventarios Manejo de Tarjetas Kardex y sistema para optimización de alimentos

Campos electromagnéticos Instalaciones correctas de los circuitos eléctricos

Contratación de expertos para el diseño de las redes eléctricas

Trabajadores enfermos Tratamiento médico

Exámenes médicos a todos los trabajadores una vez al año (eses, orina, sangre, VIH, VDRL)

Humedad Correctas instalaciones de agua, áreas con adecuada ventilación

Control constante de las instalaciones

INE

VIT

A

BL

ES

Contaminación del aire Instalación de ventiladores

Aguas servidas

8.7. PLAN DE SEGUIMIENTO

ACCIONES ACTIVIDADES RESPONSABLES FECHAS

A. Ornamentación de las afueras de la residencia

Contratación de un jardinero y personal de limpieza Gerencia Culminada la obra civil

B. Avisar los moradores de los días que los camiones hormigoneros van a estar en el sector

Imprimir volantes con dicha información Asistente de gerencia Durante la construcción

C. Estricto control durante la instalación de tuberías Fiscalizar y controlar la instalación Asistente de gerencia Durante la construcción

D. Limpieza diaria al final de la jornada de trabajo (Limpieza en general y de escombros)

Contratar una volqueta para efectivizar el trabajo Asistente de gerencia Todos los días durante la

construcción de la residencia.

E. Reparación total de las zonas destruidas

Reparar o restaurar las zonas destruidas Albañiles Una vez terminada la instalación

155

F. No contribuir más en la contaminación

Instalación de depuradores de aire en las campanas extractoras de gases

Técnicos en instalación de equipos hoteleros

Durante la instalación de la maquinaria

G. Profunda limpieza periódica de equipos, maquinarias, bodegas, oficinas, áreas verdes y públicas.

Planificar la limpieza por áreas Personal de steward, empresas especializadas en control de plagas

Equipos y maquinarias.- según manuales de servicio. Bodegas, oficinas, áreas verdes y públicas.- Diariamente o según lo amerite

H. Mantenimiento continuo de las fuentes de electricidad

Contratación de personal especializado Asistente de gerencia

Mantenimiento cada 6 meses, según manuales de fuentes de electricidad o según lo amerite.

I. Capacitación sobre seguridad industrial a todo el personal

Curso otorgado por el Cuerpo de Bomberos, contratación de un Ingeniero en Salud y Seguridad Industrial

Cuerpo de Bomberos Ingeniero en Seguridad Industrial Una vez al año

J. Trajes especiales para quienes trabajan en mantenimiento de instalaciones, equipos de cocina fría

Diseñar trajes adecuados según normas internacionales Asistente de gerencia Antes que las operaciones se den

inicio

K. Mantenimiento continuo de las cajas de revisión

Diseñar programa de mantenimiento, contratación de expertos

Asistente de gerencia Técnico especializado

Con un periodo de 3 meses o según lo amerite

L. Control de rotación de inventarios de materia prima

Hacer tarjetas Kardex Programa y sistema de optimización de alimentos

Recepcionista de mercadería y encargado de cocina Todos los días

M. Separación de empleado enfermo del resto del personal hasta que el peligro haya pasado

Tratamiento médico y análisis de exámenes médicos del personal

Médico de confianza de la residencia Una vez al año

156

8.8. TABLA DE PRODUCTOS QUIMICOS QUE SE UTILIZARAN EN LA RESIDENCIA

QUIMICO OFENSIVO INFENSIVO COMPONENTES CARACTERISTICAS USO

Cloro Fast concentrado (hipoclorito de sodio 5.5%)

Ajax (hipoclorito de sodio 5%) Hipoclorito de sodio

Desinfectante, blanqueador, limpia y quita manchas de ropa, manteles, baños y exteriores

Lavar el área a limpiar con agua y mezclar el contenido con agua según instrucciones y aplicarlo.

Desengrasantes Big Virginia gatillo (silicatos de sodio, fosfato sodico)

Sulfato de sodio Carbonato de sodio Carbonato de calcio Perfume Agua

Crema para el lavado de vajilla, quita grasa y malos olores producidos por los alimentos

Se humedece el jabón en una esponja, se lava y luego se enjuaga con abundante agua

Desinfectantes

Citrus Ozz (tenso activos no iónicos) Ajax (ingrediente activo aniónico, tensoactivo, No-iónico)

Cloruro de benzalconio Tensoactivo no iónico

Antibacterial y desinfectante para pisos y muebles de cocina y baños

Disolver 2 1/2 tapas de contenido con 2 litros de agua y usar luego de 10 minutos

Destapador de cañerías Pato Cif

Detergentes

OMO, Surf, Fab, detergentes líquidos; ciclón (Sulfato de sodio anhidro, carbonato de sodio denso)

Detergente As, biodegradable.

Carbonato de sodio Silicato de sodio Tripolipofosfato de sodio Agua

Detergente en polvo para la limpieza de ropa, manteles, sabanas, edredones, servilletas, entre otros

Aplicarlo con abundante agua, dejar que actué por 15 minutos y lavar

Insecticidas

Pix, rodasol; matan insectos (categorizados en TOXOLOGICA III, medianamente tóxico)

Raid, baigon (no dañan la capa de ozono)

Cipermetrina Tetrametina Inertes

Insecticida y atomizador, para matar insectos voladores y rastreros

Rociar directamente al insecto evitando el alcance con alimentos, fuego. Alejar de niños y evitar contacto con los ojos

157

Jabón líquido de platos Jabón estrella, macho, axion (contienen lejía)

Lava (tenso activo 23-25% carbonato de sodio)

Sulfato de sodio Carbonato de sodio Carbonato de calcio Perfume Agua

Crema para el lavado de vajilla, quita grasa y malos olores producidos por los alimentos

Se humedece el jabón en una esponja, se lava y luego se enjuaga con abundante agua

Jabón en barra Macho Lava todo

Dodecilbenceno Carbonato de calcio Carbonato de sodio Perfume, agua

Jabón blanco, suave para el lavado de ropa

Aplicar directamente la barra a la ropa y lavar con abundante agua

Limpiador de polvo No se conoce otras marcas en el mercado

Ajax (carbonatos, tenso activos fosfatos) Hipoclorito de sodio

Desinfectante, blanqueador, limpia y quita manchas de ropa, manteles, baños y exteriores

Lavar el area a limpiar con agua y mezclar el contenido con agua según instrucciones y aplicarlo.

Limpia vidrios Easy Off

Carbonato de sodio Cloro Detergente Fragancia

Desinfectante y antibacterial

Humedecer la superficie y aplicar el contenido, limpiar con abundante agua

8.8.1. ARTICULOS DE LIMPIEZA A UTILIZARSE

En general: paños, desinfectante líquido desodorizado y para el mantenimiento de muebles aceite.

Pisos: Cera líquida, rasqueta de acero, trapeadores de algodón, detergente, desinfectantes desodorizados.

Vidrios: Jabón líquido limpia vidrios.

Armarios: limpia polvos, paños.

Terrazas y zonas públicas: aceite para madera a la intemperie, impermeabilizante, paños, desinfectantes.

Útiles de cocina: detergentes, esponjas de acero, lava vajillas.

158

8.9. PRESUPUESTO

No se tomara en cuenta para el presupuesto a algunos equipos y maquinarias

que se han contemplado como parte en las acciones, ya que estas se verán

reflejadas en loa inversión inicial y en el Balance general; pero si se tomaran en

cuenta todas aquellas acciones que no estén inmersas en el presupuesto de la

construcción.

ACTIVIDAD DETALLE TOTAL

Contratación de jardinero $ 2.00 x hora, a horas por 2 días 16.00

Compra de plantas ornamentales $ 2.5 x 100 plantas x 250.00 Impresión de volantes $ 0.04 x 100 unidades 4.00

Arquitecto de la obra para inspecciones $ 100.00 el día, instalación de tuberías 3 días aprox. 300.00

Contratación de volqueta $ 40.00 el día, cuatro veces al mes 160.00

Instalación de depuradores de aire en campanas extractoras de gases Depuradores de aire 1,500.00

Planificar la limpieza por áreas Productos de limpieza 30.00 Contratación de personal especializado en Mantenimiento Industrial 1 vez al año 180.00

Pago de curso de capacitación al Cuerpo de Bomberos y a ingeniero en Salud y Seguridad Industrial

Curso de bomberos gratis Ingeniero en salud y seguridad industrial

400.00

Diseño de traje adecuado según normas internacionales (Chompa, Pantalón, gorro, guantes, zapatos, gafas protectoras, protectores de oído)

Prendas en tela térmica recubierta de impermeable, 2 trajes

800.00

Tratamiento médico

Laboratorio $ 25.00 por persona x 14 empleados 350.00

Sueldo de Médico 300.00

Vacunas hepatitis ($18.00 c/u) 252.00

TOTAL PRESUPUESTO 4,542.00

159

CAPITULO IX

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

9.1 CONCLUSIONES

• La Residencia Universitaria surge de la necesidad de alojamiento de un

creciente número de estudiantes universitarios provenientes de provincias y

ciudades localizadas fuera de la ciudad de Loja, cuya demanda ha sido

atendida ineficientemente por la oferta local actual, generándose un

mercado potencial y una atractiva oportunidad de negocio en el sector de

alojamiento de larga estancia.

• Las metodologías de la investigación de mercado aplicadas para el

presente proyecto, permitieron determinar el tamaño del mercado potencial,

los servicios complementarios más relevantes para los clientes potenciales

y las características deseadas en la oferta de servicio.

• El plan operativo de la residencia está orientado hacia la gestión y mejora

continua de la calidad del servicio. Adicionalmente, se considera clave la

selección de la ubicación y la infraestructura óptima para generar ventaja

competitiva perdurable en el mercado local a largo plazo y cumplir con las

expectativas estratégicas, comerciales, operativas y financieras del

proyecto.

• El proyecto es factible y sostenible financieramente, dado los resultados del

análisis de la VAN y la TIR, que permitieron establecer que la residencia

160

genera rentabilidades superiores a las exigidas por los inversionistas para

proyectos similares, estimándose un periodo de recuperación de la

inversión de 3 años con 10 meses y 20 días.

• En el Estudio de Factibilidad, la relación beneficio-costo es mayor que uno,

ósea $2.32, indicador que sustenta la realización del proyecto, esto quiere

decir que por cada dólar invertido, se recibiría 1.32 dólares de utilidad.

• Los valores de sensibilidad son POSITIVOS y MAYORES a 1, por lo tanto

afectan al proyecto los cambios en los ingresos y los costos disminuidos o

incrementados en un 4,60% y en un 7,23%, respectivamente; es decir, el

proyecto es sensible a estos cambios como quedó demostrado al calcular

los índices.

9.2 RECOMENDACIONES

• La residencia deberá concentrar sus esfuerzos en establecer un

posicionamiento visiblemente definido por la estrategia de diferenciación de

los servicios ofrecidos, incluyendo en la oferta, atributos que generen valor

agregado que sea percibido por el mercado objetivo, para distinguirse

notoriamente de los competidores directos y sustitutos.

• Mantener un sistema de información actualizado de los residentes,

proveedores, competencia y otras variables de mercado, de tal forma que a

partir de una base de datos constantemente actualizada se pueda

reaccionar ante diversas variaciones del mercado o de los clientes.

161

• Llevar un adecuado control de calidad de todos servicios que se ofrecen en

la residencia, a fin de garantizar la satisfacción de las necesidades del

residente, y así mismo hacer una retroalimentación de servicios y del

personal para conocer las falencias de la residencia.

• Mantener y mejorar continuamente la calidad y variedad de los servicios

ofrecidos, emprendiendo acciones habituales de posicionamiento que

capten constantemente la atención de los residentes y se adapten a

variaciones de los gustos y preferencias de los clientes potenciales,

mediante estar pendiente del comportamiento del consumidor para ofrecer

siempre un servicio que supere las expectativas del residente, incremente

su fidelidad y genere reacciones positivas por parte del mercado.

• Analizar la posibilidad de invertir a largo plazo, en la ampliación de la

capacidad de alojamiento de la residencia o la creación de nuevas

residencias en otros sectores de la ciudad, con la finalidad de cubrir otros

segmentos de la creciente población universitaria y aprovechar la

rentabilidad de los proyectos de este género tomando en cuenta la

sensibilidad a la que esta expuesta el proyecto según los valores de

sensibilidad.

162

BIBLIOGRAFÍA:

• BARRENO Luís, “Compendio de Proyectos”. Universidad Tecnológica

Equinoccial, Quito-Ecuador, 2003-2004

• CALDAS, Marco; Preparación y evaluación de proyectos, Publicaciones

H, tercera edición, Ecuador, 1997.

• CISNEROS, Verónica, Diagnostico y Organización Administrativa,

Técnica y Operación, 1997

• DURAN DE LA FUENTE, Hernán Gestión Ambiental adecuada a

residuos sólidos, Editorial CEPAL Y Gtz 1997

• Edición Cees B. M. Van Riel – Comunicación Corporativa – prentice hall

– Madrid, España – 1997

• HERNÁNDEZ, Roberto - FERNÁNDEZ, Carlos – BAPTISTA, Pilar;

Metodología de Investigación, editorial Mc. Graw Hill, primera edición,

México, 1991.

• IPERSON, Ron 1,2,3 En el Mundo de la Finanzas, editorial Alfaomega

México,1989

• JARA, Francisco; Fundamentos de Mercadotecnia, Quito octubre 2002.

• KOTLER, Philip y ARMSTRONG, Gary; Fundamentos de marketing,

Cuarta Edición, Editorial Mc Graw Hill, México, 2000.

• Régimen de compañías, Ediciones legales, Quito – ecuador, 1999,

• Sixto Báez Casillas, Descripción de Puestos en Hoteles, Restaurantes y

Bares, cia. editorial continental, s.a. de c.v. México. 1987

PAGINAS WEB CONSULTADAS:

• www.wikipedia.com

• www.municipiodeloja.gov.ec

• www.googlemaps.com.ec

• www.googleimages.com

• www.ministeriodeturismo.gov.ec

•

ANEXOS

ANEXO 1.-

RECETAS ESTANDAR

Nombre del Plato Nombre del PlatoPorciones 10 Porciones 10

Ingredientes Unidad CantidadPrecio

Unitario Precio Total



Jugo de fruta 0.40 0.40 Mango u 2 0.30 0.60

Leche lt 2.5 1.10 2.75 0.60Yogurt kg 2 1.40 2.80 0.03Pan u 20 0.08 1.60 0.63Mermelada lb 1 1.40 1.40 0.06Mantequilla lb ½ 0.90 1.20 0.17Queso lb 1 2.00 2.00 0.50Huevo u 10 0.10 1.00Cereal Kg 1 3.50 3.50

16.650.83

17.481.674.763.70






Taxo u 3 0.10 0.30 Naranja u 10 0.10 1.00

0.30 1.000.02 0.050.32 1.050.03 0.100.09 0.290.50 0.50

RECETA ESTANDAR

Costo Neto5% varios

Costo Total Costo por Plato

Costo de venta (35%)

RECETA ESTANDARJugo de naranja

Costo de venta (35%)Precio de venta

5% varios

Costo Neto5% varios

Costo por Plato

Precio de venta

Jugo de mango

Costo Neto


Costo Total

Desayuno

Receta estandar

RECETA ESTANDAR


Costo Neto5% varios


Precio de venta

RECETA ESTANDARJugo de taxo







Mora lb 1 1.00 1.00 Fresa lb 1 1.00 1.00

1.00 1.000.05 0.051.05 1.050.10 0.100.29 0.290.50 0.50






Papaya pequeña u 1 0.30 0.30 Naranjilla u 10 0.10 1.00

0.30 1.000.02 0.050.32 1.050.03 0.100.09 0.290.50 0.50


RECETA ESTANDARJugo de naranjilla

Costo Neto5% varios



RECETA ESTANDARJugo de papaya

Costo Neto5% varios


Precio de venta

RECETA ESTANDARJugo de fresa

Costo Neto5% varios



Jugo de mora

Costo Neto5% varios



RECETA ESTANDAR






Guanabana u 1 3.00 3.00 Limon u 12 0.08 0.96

3.00 0.960.15 0.053.15 1.010.20 0.050.57 0.140.50 0.50






Arverja cocida lb 1 0.50 0.50 Champiñones lb 1 0.70 0.70Guineo u 1 0.10 0.10 Cebolla perla u 1 0.10 0.10Leche ml 10 0.01 0.13 Tocino onz 3 0.20 0.60Quesillo onz 2 0.14 0.28 Mantequilla onz 1 0.11 0.11Sal / pimienta Sal / pimienta 0.00Bechamel Bechamel 0.00

1.01 1.510.05 0.081.06 1.590.25 0.380.72 1.081.25 1.25

Costo por PlatoCosto de venta (35%)

Precio de venta



RECETA ESTANDARCrema de champiñones

Costo Neto5% varios5% varios

Costo Total


RECETA ESTANDARLimonada

Costo Neto5% varios



RECETA ESTANDARJugo de guanabana

Costo Neto5% varios


Sopa Arveja con guineo

Costo Neto

RECETA ESTANDAR






Papa lb 1 0.90 0.90 Camarón lb 1 3.80 3.80Cebolla blanca u 1 0.10 0.10 Cebolla paiteña u 1 0.10 0.10Quesillo onz 2 0.14 0.28 Tomate riñón u 2 0.05 0.10Mantequilla onz 1 0.11 0.11 Salsa de tomate onz 3 0.06 0.18Sal / pimienta 0.00 Limón u 1 0.08 0.08Culantro 0.00 Sal / pimienta

1.39 Culantro

0.07 4.261.46 0.210.35 4.470.99 1.071.25 3.04

4.00






Pollo juliana lb ½ 0.80 0.80 Quinua lb 1 1.00 1.00Zanahoria u 1 0.10 0.10 Papa lb ½ 0.40 0.40Cebolla blanca onz 2 0.02 0.04 Sal / pimientaSal / pimienta Culantro

0.94 1.400.05 0.070.99 1.470.24 0.350.67 1.001.25 1.25Precio de venta


Precio de venta

RECETA ESTANDARCrema de quinua

Costo Neto5% varios



Precio de venta

RECETA ESTANDARCrema de pollo

Costo Neto5% varios

Costo Total


RECETA ESTANDARCeviche de camarón

Costo Neto5% varios



RECETA ESTANDARLocro de papa

Costo Neto

5% variosCosto Total

Costo por Plato






Acelga hoja 1 0.10 0.10 Pollo presas u 4 0.50 2.00Papa lb ½ 0.40 0.40 Tomate riñón u ½ 0.05 0.05Cebolla perla u ½ 0.05 0.05 Cebolla perla u ½ 0.05 0.05Sal / pimienta 0.00 Sal / pimienta 0.00Culantro 0.00 Ajo 0.00

0.55 2.100.03 0.110.58 2.210.14 0.530.39 1.501.25 3.00






Pavo rebanadas g 200 2.90 2.90 Carne de cerdo lb 1 1.80 1.80Ciruela pasa g 180 0.07 0.07 Cebolla blanca u 1 0.05 0.05Vino blanco g 300 0.85 0.85 AguaVinagre de manzana g 10 0.26 0.26 SalAzucar g 20 AjoFondo de pollo g 100 Mote lb 1 0.50 0.50Sal / pimienta Tomate u 1 0.10 0.10Ajo Aguacate u 1 0.60 0.60

4.08 Cebolla paiteña u 1 0.10 0.10

0.20 3.154.28 0.161.02 3.312.91 0.793.00 2.25

3.00Precio de ventaPrecio de venta

RECETA ESTANDARFritada

Costo Neto5% varios



Pavo en salsa de ciruelas

Costo Neto

5% variosCosto Total



Precio de venta

RECETA ESTANDAREstofado de pollo

Costo Neto5% varios

RECETA ESTANDARCrema de acelga

Costo Neto5% varios



Costo Total

RECETA ESTANDAR






Corvina lb 1 3.00 3.00 Pollo pechuga u 2 0.70 1.40Huevo u 1 0.10 0.10 Mostaza g 10 0.04 0.04Apanadura g 200 0.20 0.20 Sal / pimienta

Sal / pimienta 1.44Aceite 0.07

3.30 1.510.17 0.363.47 1.030.83 3.002.363.00






Carne de cerdo lb 1 2.50 2.50 Spagueti g 300 0.96 0.96Aceite 0.00 Carne molida lb 1 2.00 2.00Sal / pimienta Crema de leche g 50 0.25 0.25

2.50 Oregano0.13 Sal / pimienta

2.63 3.210.63 0.161.79 3.373.00 0.80

2.293.00


Precio de venta

RECETA ESTANDAR

Precio de venta

Filete de pollo

Costo Neto5% varios


RECETA ESTANDARFilete de corvina

Costo Neto5% varios

Costo Total Costo de venta (35%)

RECETA ESTANDARSpagueti

Costo Neto5% varios

RECETA ESTANDARCecina

Costo Neto5% varios










Lechuga hojas 4 0.03 0.12 Cebolla paiteña u 1 0.10 0.10Tomate u 1 0.10 0.10 Limon u 2 0.08 0.16Agua sal Agua sal

0.22 0.260.01 0.010.23 0.270.06 0.070.16 0.190.50 0.50






Coliflor g 100 0.15 0.15 Zanahoria u 2 0.10 0.20Brocoli g 100 0.15 0.15 Jugo de naranja g 10 0.05 0.05Zuquini g 100 0.20 0.20 Laurel hojas 2 0.03 0.06Zanahoria g 100 0.06 0.06 Azucar g 15 0.01 0.01Mantequilla g 20 Sal / pimienta

Ajo g 5 0.32Sal / pimienta 0.02

0.56 0.340.03 0.080.59 0.230.14 0.500.400.50

RECETA ESTANDAREnsalada de tomate con lechuga

Costo Neto5% varios



RECETA ESTANDARCurtido ecuatoriano

Costo Neto5% varios



RECETA ESTANDARZanahoria Vicky


RECETA ESTANDARMacedonia de legumbres

Costo Neto5% varios

Costo Neto5% varios









Choclo g 300 0.40 0.40 Brocoli g 300 0.45 0.45Pimiento rojo g 50 0.04 0.04 Sal / pimientaPimiento verde g 50 0.04 0.04

Queso g 90 0.30 0.30 0.45Sal / pimienta 0.02

0.78 0.470.04 0.110.82 0.320.20 0.500.560.50






Vainita g 300 0.60 0.60 Tamal Lojano u 1 0.80 0.80Cebolla paiteña g 100 0.06 0.06 Ají de pepaSal / pimienta

0.66 0.800.03 0.000.69 0.800.17 0.800.47 2.290.50 1.00


RECETA ESTANDARBrocoli

Costo Neto5% varios

RECETA ESTANDAREnsalada primavera



RECETA ESTANDAREnsalada de vainita


Costo Neto5% varios

Costo Neto5% varios



RECETA ESTANDARTamal Lojano

Costo Neto0% varios








Atún g 100 0.75 0.75 Arroz g 200 0.20 0.20Mayonesa g 40 0.03 0.03 Cebolla blanca g 20 0.04 0.04Pan de molde Rebanadas 8 0.08 0.64 Manteca g 20 0.03 0.03

1.42 Agua0.07 Sal / ajo

1.49 0.270.36 0.011.01 0.281.00 0.07

0.190.50






Pollo juliana g 300 0.60 0.60 Platano verde u 2 0.10 0.20Huevo u 3 0.10 0.30 Chicharon g 200 0.60 0.60Arroz g 200 0.19 0.19 Sal

Agua 0.80Mostaza 0.04Sal / pimienta 0.84

1.09 0.200.05 0.571.14 1.000.270.781.00


RECETA ESTANDARBolon de verde

Costo Neto5% varios

Costo Total

Costo por Plato

RECETA ESTANDARSanduche de atún

Costo Neto5% varios



RECETA ESTANDARArroz

Costo Neto5% varios




RECETA ESTANDARArroz relleno

Costo Neto5% varios







Humitas u 1 0.60 0.60 Quimbolitos u 1 0.50 0.50

0.60 0.500.03 0.030.63 0.530.60 0.501.71 1.431.50 1.50






Pan hamburguesa u 6 0.15 0.90 Alitas de pollo u 6 0.30 1.80Salsa BBQ g 300 0.03 0.03 Salsa BBQ g 300 0.03 0.03Carne molida g 600 2.50 2.50 Papas g 1200 0.80 0.80Lechuga hoja 6 0.03 0.18 Lechuga hoja 6 0.03 0.18Cebolla paiteña g 300 0.08 0.08 Sal / Pimienta

Tomate riñon u 1 0.10 0.10 2.81Sal / Pimienta 0.14

3.79 2.950.19 0.473.98 1.340.63 2.001.802.00




RECETA ESTANDARQuimbolitos

Costo Neto5% varios


RECETA ESTANDARHumitas

Costo Neto5% varios

RECETA ESTANDARAlitas de pollo

Costo Neto5% varios

RECETA ESTANDARHamburguesa BBQ




Costo Neto5% varios







Café g 60 0.08 0.08 Bolsitas de té g 60 0.03 1.80Agua lt 1 0.18 0.18 Agua lt 1 0.18 0.18Azucar Azucar 0.00

0.26 1.980.01 0.100.27 2.080.07 0.500.19 1.412.00 2.00





RECETA ESTANDARCafé

Costo Neto5% varios

RECETA ESTANDARAromática

Costo Neto5% varios

ANEXO 2.-

PRESUPUESTO DE OBRA

RUBRO EDIFICIO MATERIAL

DE CONSTRUCCION

No. EDIFICIO / MATERIAL CONSTRUCCION UNIDAD CANTIDADPRECIO

UNITARIOPRECIO TOTAL

1 CERRAMIENTO PROVISIONAL ml 6 2.45 1 0.72 669.462 BODEGAS Y OFICINAS m2 100.00 9 6.60 9,660.003 DERROCAMIENTO ESTRUCTURA EXISTENTE m2 132.00 0 .97 128.044 ROTURA DE PAVIMENTO m2 400.00 0 .89 356.005 LIMPIEZA TERRENO m2 815.61 8 .50 6,932.696 REPLANTEO m2 1732.00 7 .60 13,163.207 EXCAVACION PLINTOS Y CIMIENTOS m3 89.50 6 .70 599.658 EXCAVACIONcon retroexcavadora m3 5138.34 9 .60 9,328.069 RELLENO COMPACTADO CON TIERRA m3 45.30 5 .14 232.84

10 DESALOJO DE MATERIAL CON VOLQUETA m3 3120.00 8 .50 6,520.0011 MALLA ELECTROSOLDADA m2 1432.00 4 .00 5,728.0012 HIERRO DE 8 mm Kg 13350.00 2 .00 26,700.0013 HIERRO DE 10 mm Kg 14210.00 2 .10 29,841.0014 HIERRO DE 12 mm Kg 15100.00 2 .10 31,710.0015 HIERRO DE 18 mm Kg 8500.00 2 .10 17,850.0016 HIERRO DE 20 mm Kg 9300.00 2 .10 19,530.0017 HIERRO DE 8 a 20 mm Kg 1499.03 2 .10 3,147.9618 REPLANTILLO EN CIMIENTOS m3 37.82 1 23.40 4,666.9919 REPLANTILLO EN PLINTOS O VIGAS m3 78.10 1 23.40 9,637.5420 MAMPOSTERIA DE PIEDRA m3 68.30 1 23.40 8,428.2221 CIMIENTO HORMIGON CICLOPEO m3 865.98 1 55.98 35,075.5622 HORMIGON EN PLINTOS m3 278.00 1 55.98 43,362.4423 HORMIGON EN CADENAS INFERIORES m3 431.12 1 55.98 67,246.1024 HORMIGON EN COLUMNAS m3 397.98 1 55.98 62,076.9225 HORMIGON EN ESCALERAS m3 187.98 1 55.98 29,321.1226 HORMIGON EN LOSAS m3 1323.00 1 55.98 206,361.5427 HORMIGON EN VIGAS SUPERIORES m3 234.00 1 55.98 36,499.3228 ALIVIANAMIENTO BLOQUE 20 cm m2 5356.89 0 .56 2,999.8629 BORDILLO DE TINA DE BAÑO ml 45.44 6 .70 304.4530 MESA COCINA HORMIGÓN ml 45.95 8 0.90 3,717.3631 MAMPOSTERÍA BLOQUE ALIVIANADO DE 20 cm m2 5321.40 8 .10 23,103.3432 ENLUCIDOS CIELO RAZO m2 4166.47 4 .50 18,749.1233 ENLUCIDOS INTERIORES m2 4376.89 4 .20 18,382.9434 ENLUCIDOS EXTERIORES m2 1432.23 4 .60 6,588.2635 ENLUCIDOS DE FILOS DE VENTANAS ml 534.00 1 .90 1,014.6036 MEDIAS CAÑAS ml 2049.00 1 .60 3,278.4037 MASILLADO E IMPERMEABILIZADO DE LOSA m2 1240.00 5 .50 6,820.0038 CONTRAPISO DE HORMIGON m2 815.61 4 4.60 26,376.2139 MASILLADO Y ALISADO DE PISOS m2 5356.89 7 .30 29,105.3040 TEJUELO m2 330.00 2 7.40 9,042.0041 BALDOSA m2 1213.40 2 3.90 29,000.2642 PORCELANATO m2 1700.00 4 0.99 49,683.0043 PISO FLOTANTE incl. barredera m2 2765.00 2 5.00 49,125.0044 BARREDERA DE CERAMICA ml 995.00 1 2.00 11,940.0045 CERAMICA EN BAÑOS m2 1194.00 1 9.00 22,686.0046 CENEFAS DECORATIVAS ml 270.00 1 4.00 3,780.0047 REVESTIMIENTO ACÚSTICO DE PAREDES (Tela) m2 1680.00 2 4.00 20,320.0048 VENTANA CORREDIZA DE ALUMINIO (DVH) m2 201.00 3 6.90 7,416.9049 VENTANA FIJA DE ALUMINIO (DVH) m2 500.00 3 9.00 19,500.0050 VIDRIO DE 6 mm Flotado Bronce m2 701.00 1 3.50 9,463.5051 PUERTA DE MADERA DE 70 cm UNID 54.00 1 20.00 6,480.0052 PUERTA DE MADERA DE 80 cm UNID 68.00 1 40.00 9,520.0053 PUERTA DE ALUMINIO Y VIDRIO UNID 2 .00 1 5.30 30.6054 CERRADURA LLAVE-LLAVE UNID 36.00 1 8.00 648.0055 CERRADURA MAGNÉTICA UNID 32.00 1 95.00 6,240.0056 CERRADURA DE BAÑO UNID 54.00 1 3.00 702.0057 CLOSET m2 116.00 7 2.00 8,352.0058 PINTURA CAUCHO CIELO RASO m2 4166.47 2 .30 9,582.8859 PINTURA CAUCHO INTERIOR m2 4376.89 2 .50 10,942.2360 PINTURA CAUCHO EXTERIOR m2 1432.23 2 .70 3,867.0261 PINTURA PARA CUBIERTA m2 595.21 2 .50 1,488.0362 CUBIERTAS DE ARDEX m2 100.00 1 3.20 1,320.0063 TUBERÍA PVC DE 50 mm ml 204.60 1 0.70 2,189.2264 TUBERÍA PVC DE 100 mm ml 293.20 1 4.50 4,251.4065 TUBERÍA PVC DE 150 mm ml 756.00 7 .20 5,443.2066 CANLIZACION PVC 50 mm pto 12.00 9 .70 116.40

67 CANLIZACION PVC 75 mm pto 32.00 1 5.24 487.6868 CANLIZACION PVC 100 mm pto 16.00 1 6.70 267.2069 REJILLA DE ALUMINIO 50 mm UNID 12.00 2 5.90 310.8070 REJILLA DE ALUMINIO 75 mm UNID 32.00 2 9.20 934.4071 REJILLA DE ALUMINIO 100 mm UNID 16.00 3 1.00 496.0072 TUBERIA DE CEMENTO 20 cm ml 32.00 5 .65 180.8073 CAJAS DE REVISION DE HORMIGON UNID 4 .00 4 4.80 179.2074 TUBERÍA PVC ROSCABLE 1/2 ml 820.00 2 .20 1,804.0075 TUBERÍA PVC ROSCABLE 3/4 ml 96.00 3 .50 336.0076 TUBERÍA PVC ROSCABLE 1 ml 15.00 6 .20 93.0077 SALIDAS AGUA FRIA DE 1/2 PTO 162.00 3 2.80 5,313.6078 SALIDAS AGUA CALIENTE DE 1/2 PTO 108.00 3 2.00 3,456.0079 LLAVE CAMPANOLA UNID 32.00 7 .00 224.0080 DUCHA CROMADA UNID 32.00 9 1.50 2,928.0081 LLAVE DE CONTROL ½ UNID 60.00 6 .80 408.0082 LLAVE DE CONTROL ¾ UNID 5 .00 8 .70 43.5083 LLAVE DE MANGUERA DE 1/2 UNID 162.00 8 .90 1,441.8084 LLAVE ANGULAR INODORO UNID 54.00 5 .70 307.8085 LLAVE ANGULAR LAVAMANOS Y LAVAPLATOS UNID 12.00 5 .60 67.2086 LLAVE PARA LAVAMANOS UNID 54.00 7 .50 405.0087 MEZCLADORA MONOBLOCK UNID 32.00 2 7.40 876.8088 MEZCLADORA LAVAPLATOS UNID 2 .00 2 7.40 54.8089 TUBERÍA CONDUIT 1/2" INCLUYE ACCESORIOS ml 4326.00 2 .73 11,809.9890 TABLERO DE CONTROL GE 4-8 BREAKER UNID 60.00 1 06.70 6,402.0091 ACOMETIDA PRINCIPAL CONDUCTOR No 8 UNID 1 ,00 3 2,70 32.7092 ILUMINACION PTO 215.00 3 2,65 7,019.7592 TOMACORRI ENTES PTO 215.00 1 8,00 3,870.0094 ACOMETIDA TELÉFONO UNID 4 5,00 1 1,00 495.0095 PUNTOS TELÉFONO PTO 4 5,00 1 5,50 697.5096 ACOMETIDA TELEVISION UNID 4 5,00 1 5,50 697.5097 PUNTOS TELEVISION PTO 4 5,00 1 5,50 697.5098 INTERCOMUNICADOR UNID 4 5,00 8 7,90 3,955.5099 PUNTOS DE INTERCOMUNICADOR PTO 4 5,00 3 2,00 1,440.00

100 LAVAMANOS CON PEDESTAL UNID 4 4,00 2 67,00 11,748.00101 INODORO UNID 4 6,00 3 21,00 14,766.00102 TINA DE FIBRA DE VIDRIO UNID 3 2,00 2 17,89 6,972.48103 LAVAPLATOS 2P + 1E UNID 4 ,00 1 45,74 582.96104 JARDINERIA m2 11.00 5 ,90 64.90105 PAVIMENTO EXTERIOR m2 35.00 5 6,98 1,994.30106 PORTON DE HIERRO DE 3 mts m2 12.50 2 3,76 297.00107 LIMPIEZA FINAL DE OBRA m2 5,800.00 1 ,87 10,846.00

937,500.00TOTAL

ANEXO 3.-

TABLA DE AMORTIZACION

MONTOTASA INTERES

12.35%PLAZO

902,448.99 1.03% 5

NO. MES CAPITAL DIVIDENDO INTERES SALDO AMORTIZACION

0 902,448.99 902,448.99 1 15,040.82 9,287.70 887,408.17 24,328.52 2 15,040.82 9,132.91 872,367.35 24,173.73 3 15,040.82 8,978.11 857,326.54 24,018.93 4 15,040.82 8,823.32 842,285.72 23,864.14 5 15,040.82 8,668.52 827,244.90 23,709.34 6 15,040.82 8,513.73 812,204.09 23,554.55 7 15,040.82 8,358.93 797,163.27 23,399.75 8 15,040.82 8,204.14 782,122.45 23,244.96 9 15,040.82 8,049.34 767,081.64 23,090.16

10 15,040.82 7,894.55 752,040.82 22,935.36 11 15,040.82 7,739.75 737,000.01 22,780.57 12 15,040.82 7,584.96 721,959.19 22,625.77 13 15,040.82 7,430.16 706,918.37 22,470.98 14 15,040.82 7,275.37 691,877.56 22,316.18 15 15,040.82 7,120.57 676,836.74 22,161.39 16 15,040.82 6,965.78 661,795.92 22,006.59 17 15,040.82 6,810.98 646,755.11 21,851.80 18 15,040.82 6,656.19 631,714.29 21,697.00 19 15,040.82 6,501.39 616,673.47 21,542.21 20 15,040.82 6,346.60 601,632.66 21,387.41 21 15,040.82 6,191.80 586,591.84 21,232.62 22 15,040.82 6,037.01 571,551.02 21,077.82 23 15,040.82 5,882.21 556,510.21 20,923.03 24 15,040.82 5,727.42 541,469.39 20,768.23 25 15,040.82 5,572.62 526,428.58 20,613.44 26 15,040.82 5,417.83 511,387.76 20,458.64 27 15,040.82 5,263.03 496,346.94 20,303.85 28 15,040.82 5,108.24 481,306.13 20,149.05 29 15,040.82 4,953.44 466,265.31 19,994.26 30 15,040.82 4,798.65 451,224.49 19,839.46 31 15,040.82 4,643.85 436,183.68 19,684.67 32 15,040.82 4,489.06 421,142.86 19,529.87 33 15,040.82 4,334.26 406,102.04 19,375.08 34 15,040.82 4,179.47 391,061.23 19,220.28 35 15,040.82 4,024.67 376,020.41 19,065.49 36 15,040.82 3,869.88 360,979.59 18,910.69 37 15,040.82 3,715.08 345,938.78 18,755.90 38 15,040.82 3,560.29 330,897.96 18,601.10 39 15,040.82 3,405.49 315,857.15 18,446.31 40 15,040.82 3,250.70 300,816.33 18,291.51 41 15,040.82 3,095.90 285,775.51 18,136.72 42 15,040.82 2,941.11 270,734.70 17,981.92 43 15,040.82 2,786.31 255,693.88 17,827.13 44 15,040.82 2,631.52 240,653.06 17,672.33 45 15,040.82 2,476.72 225,612.25 17,517.54 46 15,040.82 2,321.93 210,571.43 17,362.74 47 15,040.82 2,167.13 195,530.61 17,207.95 48 15,040.82 2,012.34 180,489.80 17,053.15 49 15,040.82 1,857.54 165,448.98 16,898.36 50 15,040.82 1,702.75 150,408.16 16,743.56 51 15,040.82 1,547.95 135,367.35 16,588.77 52 15,040.82 1,393.16 120,326.53 16,433.97 53 15,040.82 1,238.36 105,285.72 16,279.18

AMORTIZACION POR DIVIDENDOS DIFERENTES

54 15,040.82 1,083.57 90,244.90 16,124.38 55 15,040.82 928.77 75,204.08 15,969.59 56 15,040.82 773.98 60,163.27 15,814.79 57 15,040.82 619.18 45,122.45 15,660.00 58 15,040.82 464.39 30,081.63 15,505.20 59 15,040.82 309.59 15,040.82 15,350.41 60 15,040.82 154.80 0.00 15,195.61

902,448.99 1,185,723.96

ANEXO 4.-

ARQUITECTURA DEL ESTUDIO DE

FACTIBILIDAD PARA LA CREACION DE

UNA RESIDENCIA PARA ESTUDIANTES

DE LA CIUDAD DE LOJA

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UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA EQUINOCCIAL …repositorio.ute.edu.ec/bitstream/123456789/2117/1/47591_1.pdf · Fabián Ortiz, mi director de tesis, por su dedicación, guía y ... organizativa