TODAY EXPRESS PRESENTS

ISSUE 38 I 28 NOV - 4 DEC 2014

LIFEON

THE ROOF

NOTE ON LIFE

CONTENTS

LETTER

A TEAM

ปท 1 ฉบบท 38 วนท 28 พฤศจกายน - 4 ธนวาคม 2557

วไลรตน เอมเอยม บรรณาธการบรหารTwitter : @khaopan www.facebook.com/adaybulletin

06

18

28 36

Look from The Roof

a day BULLETIN LIFE นอกจากจะมการจดหนาทสวยงาม อานงาย สบายตาแลว เรายงชอบการแบงหวขอคอลมน ซงมหลากหลายเรองราวใหผอานอยางเราไดเลอกอาน ไมวาจะเปนบทสมภาษณตามธมของฉบบนนๆ เรองบาน หรอคอลมนทองเทยวเมองทสวยงามทวโลก ของใชของคนทมชอเสยง บทความปดทายทเขยนโดย

‘พโหนง’ - วงศทนง ชยณรงคสงห และเนอหาในสวนอนๆ ทอานแลวรสกครบรสชาตของชวตไดอยางด a day BULLETIN LIFE เตมเตมทกวนศกรใหผอานไดผอนคลายและมความสขกบชวตไดคะ-พรทพย วงศมโนธรรม

สงจดหมายตชม ทกทาย และใหค�าแนะน�า a day BULLETIN LIFE มาไดท adaybulletinmagazine@gmail.com และสามารถตดตามความเคลอนไหวและกจกรรมดๆ ไดท Facebook/Twitter/Instagram: a day BULLETIN

ทปรกษา สรพงษ เตรยมชาญชย บรรณาธการผพมพผโฆษณา นตพฒน สขสวย บรรณาธการอ�านวยการ วงศทนง ชยณรงคสงห บรรณาธการบรหาร วไลรตน เอมเอยม ซบเอดเตอร / นกเขยน วสตา กจปรชา บรรณาธการบทความ ประพฒน สกณา กองบรรณาธการ เอกพล บรรลอ ทรรศน หาญเรองเกยรต อาทตยา อาศรวาท ไอรดา รนภรมยใจ ปรญญา กอนรมย พมพอร นทกล บรรณาธการภาพ นตพฒน สขสวย ชางภาพ กฤตธกร สทธกตตบตร ภาสกร ธวชธาตร วงศกร ยดวง มณนช บญเรอง บรรณาธการศลปกรรม วระยทธ คงเทศน ศลปกรรม กตต ศรวเชยร เอกพนธ ครมนตตร พสจนอกษร หสยา ตงพทยาเวทย ศกดสทธ ไมล�าดวน สราญรตน ไว เกยรต ฝายผลต วทยา ภทอง ทศพล บญคง ทปรกษาฝายโฆษณา ศรวณย ศรจรรยากล ผจดการฝายโฆษณา ศภลกษณ เลศกาญจนวฒน 09-2964-1635, วราพร วทยารงเรองศร 08-9169-9509 ผชวยผจดการฝายโฆษณา วาณ กนกวลาศ 09-5592-9419, พงศธดา องศวฒนากล 09-4415-6241, องศนตย จรงชยฤทธกล 08-1303-5242 ฝายโฆษณาอาวโส ธนาภรณ ศรจฬางกล 08-1639-1929, รวงรชต ดานเทาลา 08-1412-9478, ธญชนก คงเทพ 08-4025-1015, อมพกา มณวฒน 08-5164-4896 เลขานการฝายโฆษณา อจจมา กาญจนสมทรพย ผจดการ จณฑรศม เกยรตยศ ผชวยผจดการ ณฐธยาน องตระกลนธศ ฝายธรการ ณฐรดา ตระกลสม ผผลต บรษท เดย โพเอทส จ�ากด เลขท 33 ซอยศนยวจย 4 แขวงบางกะป เขตหวยขวาง กรงเทพฯ 10310 ตดตอกองบรรณาธการ โทร. 0-2716-6900 อเมล adaybulletinmagazine@gmail.com เวบไซต www.daypoets.com ฝายสมาชก นรศรา ธาระพฒ โทร. 0-2716-6900 ตอ 412

บอยครงทผเขยนชอบยนมองชวตผคนบนดาดฟา และสถานทสวนใหญทจะหยดยนมองไดกคอ บนสถานรถไฟฟาหรอไมกบนตกสง บางทกคดวาคงสนกดถาเรามดาดฟาเปนของตวเอง คดไปเลยเถดวา นาจะท�าเปนทนงเลนของครอบครว

เปนสวน ฯลฯ วาแลวกนกเสยดายดาดฟาของบางตกททงรางไวเฉยๆ หรอใชเกบขาวของเกาโทรมทไมใชแลว แตเมอถามเพอนทมดาดฟาอยบนบาน สวนใหญบอกวาไมรจะขนไปท�าอะไร ทส�าคญ ขางบนนนกใหความรสกไมเปนสวนตว เพราะหนไปมอง

รอบตวทไร เปนตองเหนคนมองมาทกท ครนจะเอาอะไรมาลอมกนสายตาคน กมองไมเหนววทวทศน เลยลงเอยดวยการปลอยพนทตรงนนวางไว บางทเสนแบงของพนทสวนตวกบพนทสาธารณะกชางหาไดยาก ชวขณะทเรามองชวตบนดาดฟาอยนน บางทกไมแนใจวาเราก�าลงใชสายตา

รกล�าความเปนสวนตวของคนอนหรอเปลา ขณะเดยวกน ดาดฟาหรอสถานทบางแหงในสายตาของคนทหนไปหยดมอง กอาจเปนแคสถานททวไปทไมไดเรยกวาส�าคญ แคบงเอญมองเหน และบางทอาจจะมองผาน

เราเอาแนเอานอนอะไรไมไดกบสายตา และแคสายตาอาจไมไดบอกอะไรอยางทเรานกทกทก แตกอดไมได... ทเรามกจะหาความหมายจากสายตาทบางทกมองมาอยางไรความหมาย กฎของสงคมมกไมยนยอมใหสายตาเรายดครองพนทสวนตวของใครนานเกนควร

เพราะสายตาสรางความอดอดกนได ทงทบางทความอดอดนนกอาจเปนแคการสรางเรองราวในใจขนมาเองคนเดยว บางครงสายตากอาจท�ารายกนไดดวยการไมมอง และจะเจบปวดทสดเมอมนเปนสายตาของคนทเคยมองเราอยางรกใคร

แตวนนกลบไมแมแตจะมองใหเสยสายตา

40THE WORD พ ล ก ม ม ค ด ป ร บ ม ม ม อ ง กบ ‘หนงถอยค�า... ทเปลยนความคด’

4The Stuffสารพดสงรอบตวเรา ท เล าผ านตวเลข

22Super-marketฉวยตะกรา ควารถเขน แล วไปเดนเล นจบจายกบเราใน Super-market แหงน

16Calendar ใ ค ร ท� า อ ะ ไ ร ทไหน เชกดได สดสปดาหนจะไดไมพลาดเรองราวสนกๆ

32The 5iveเพลง 5 อลบม ทเปนเชอเพลงชนดในการแตงเพลงของ โสมสร แสง-แกว ในนาม Bear-Garden

6Featureพลงสร างสรรค ของคน 4 คน ทเนรมตพนทวางบนดาดฟาใหเปนพนททเตมไปดวยความสนก

18Make a Dishหน งจานอร อยจากรานดงทเราอยากชวนคณไปลมลอง

30Selectiveค ว า ม ร ก ใ น เสยงเพลงของ ประพทธ พมพา-มา ทแสดงออกผานขาวของทเขาพกตดตว

36Out There เพราะเราเชอวาโลกใบนมสถานทมากมายรอใหไปคนหา

28AT Homeสงท ศยพงศ วรเนต-โพธ นกออกแบบโครงการ Areeya Como ตงใจสรางความสขให ทกครอบครว

42EverydayStory ท ก ว น ค อ ช ว ต ช ว ต ค อ ท ก ว น โดย วงศ ทนง ชยณรงคสงห

NOTE ON LIFE

CONTENTS

LETTER

A TEAM

ปท 1 ฉบบท 38 วนท 28 พฤศจกายน - 4 ธนวาคม 2557

วไลรตน เอมเอยม บรรณาธการบรหารTwitter : @khaopan www.facebook.com/adaybulletin

06

18

28 36

Look from The Roof

a day BULLETIN LIFE นอกจากจะมการจดหนาทสวยงาม อานงาย สบายตาแลว เรายงชอบการแบงหวขอคอลมน ซงมหลากหลายเรองราวใหผอานอยางเราไดเลอกอาน ไมวาจะเปนบทสมภาษณตามธมของฉบบนนๆ เรองบาน หรอคอลมนทองเทยวเมองทสวยงามทวโลก ของใชของคนทมชอเสยง บทความปดทายทเขยนโดย

‘พโหนง’ - วงศทนง ชยณรงคสงห และเนอหาในสวนอนๆ ทอานแลวรสกครบรสชาตของชวตไดอยางด a day BULLETIN LIFE เตมเตมทกวนศกรใหผอานไดผอนคลายและมความสขกบชวตไดคะ-พรทพย วงศมโนธรรม

สงจดหมายตชม ทกทาย และใหค�าแนะน�า a day BULLETIN LIFE มาไดท adaybulletinmagazine@gmail.com และสามารถตดตามความเคลอนไหวและกจกรรมดๆ ไดท Facebook/Twitter/Instagram: a day BULLETIN

ทปรกษา สรพงษ เตรยมชาญชย บรรณาธการผพมพผโฆษณา นตพฒน สขสวย บรรณาธการอ�านวยการ วงศทนง ชยณรงคสงห บรรณาธการบรหาร วไลรตน เอมเอยม ซบเอดเตอร / นกเขยน วสตา กจปรชา บรรณาธการบทความ ประพฒน สกณา กองบรรณาธการ เอกพล บรรลอ ทรรศน หาญเรองเกยรต อาทตยา อาศรวาท ไอรดา รนภรมยใจ ปรญญา กอนรมย พมพอร นทกล บรรณาธการภาพ นตพฒน สขสวย ชางภาพ กฤตธกร สทธกตตบตร ภาสกร ธวชธาตร วงศกร ยดวง มณนช บญเรอง บรรณาธการศลปกรรม วระยทธ คงเทศน ศลปกรรม กตต ศรวเชยร เอกพนธ ครมนตตร พสจนอกษร หสยา ตงพทยาเวทย ศกดสทธ ไมล�าดวน สราญรตน ไว เกยรต ฝายผลต วทยา ภทอง ทศพล บญคง ทปรกษาฝายโฆษณา ศรวณย ศรจรรยากล ผจดการฝายโฆษณา ศภลกษณ เลศกาญจนวฒน 09-2964-1635, วราพร วทยารงเรองศร 08-9169-9509 ผชวยผจดการฝายโฆษณา วาณ กนกวลาศ 09-5592-9419, พงศธดา องศวฒนากล 09-4415-6241, องศนตย จรงชยฤทธกล 08-1303-5242 ฝายโฆษณาอาวโส ธนาภรณ ศรจฬางกล 08-1639-1929, รวงรชต ดานเทาลา 08-1412-9478, ธญชนก คงเทพ 08-4025-1015, อมพกา มณวฒน 08-5164-4896 เลขานการฝายโฆษณา อจจมา กาญจนสมทรพย ผจดการ จณฑรศม เกยรตยศ ผชวยผจดการ ณฐธยาน องตระกลนธศ ฝายธรการ ณฐรดา ตระกลสม ผผลต บรษท เดย โพเอทส จ�ากด เลขท 33 ซอยศนยวจย 4 แขวงบางกะป เขตหวยขวาง กรงเทพฯ 10310 ตดตอกองบรรณาธการ โทร. 0-2716-6900 อเมล adaybulletinmagazine@gmail.com เวบไซต www.daypoets.com ฝายสมาชก นรศรา ธาระพฒ โทร. 0-2716-6900 ตอ 412

บอยครงทผเขยนชอบยนมองชวตผคนบนดาดฟา และสถานทสวนใหญทจะหยดยนมองไดกคอ บนสถานรถไฟฟาหรอไมกบนตกสง บางทกคดวาคงสนกดถาเรามดาดฟาเปนของตวเอง คดไปเลยเถดวา นาจะท�าเปนทนงเลนของครอบครว

เปนสวน ฯลฯ วาแลวกนกเสยดายดาดฟาของบางตกททงรางไวเฉยๆ หรอใชเกบขาวของเกาโทรมทไมใชแลว แตเมอถามเพอนทมดาดฟาอยบนบาน สวนใหญบอกวาไมรจะขนไปท�าอะไร ทส�าคญ ขางบนนนกใหความรสกไมเปนสวนตว เพราะหนไปมอง

รอบตวทไร เปนตองเหนคนมองมาทกท ครนจะเอาอะไรมาลอมกนสายตาคน กมองไมเหนววทวทศน เลยลงเอยดวยการปลอยพนทตรงนนวางไว บางทเสนแบงของพนทสวนตวกบพนทสาธารณะกชางหาไดยาก ชวขณะทเรามองชวตบนดาดฟาอยนน บางทกไมแนใจวาเราก�าลงใชสายตา

รกล�าความเปนสวนตวของคนอนหรอเปลา ขณะเดยวกน ดาดฟาหรอสถานทบางแหงในสายตาของคนทหนไปหยดมอง กอาจเปนแคสถานททวไปทไมไดเรยกวาส�าคญ แคบงเอญมองเหน และบางทอาจจะมองผาน

เราเอาแนเอานอนอะไรไมไดกบสายตา และแคสายตาอาจไมไดบอกอะไรอยางทเรานกทกทก แตกอดไมได... ทเรามกจะหาความหมายจากสายตาทบางทกมองมาอยางไรความหมาย กฎของสงคมมกไมยนยอมใหสายตาเรายดครองพนทสวนตวของใครนานเกนควร

เพราะสายตาสรางความอดอดกนได ทงทบางทความอดอดนนกอาจเปนแคการสรางเรองราวในใจขนมาเองคนเดยว บางครงสายตากอาจท�ารายกนไดดวยการไมมอง และจะเจบปวดทสดเมอมนเปนสายตาของคนทเคยมองเราอยางรกใคร

แตวนนกลบไมแมแตจะมองใหเสยสายตา

40THE WORD พ ล ก ม ม ค ด ป ร บ ม ม ม อ ง กบ ‘หนงถอยค�า... ทเปลยนความคด’

4The Stuffสารพดสงรอบตวเรา ท เล าผ านตวเลข

22Super-marketฉวยตะกรา ควารถเขน แล วไปเดนเล นจบจายกบเราใน Super-market แหงน

16Calendar ใ ค ร ท� า อ ะ ไ ร ทไหน เชกดได สดสปดาหนจะไดไมพลาดเรองราวสนกๆ

32The 5iveเพลง 5 อลบม ทเปนเชอเพลงชนดในการแตงเพลงของ โสมสร แสง-แกว ในนาม Bear-Garden

6Featureพลงสร างสรรค ของคน 4 คน ทเนรมตพนทวางบนดาดฟาใหเปนพนททเตมไปดวยความสนก

18Make a Dishหน งจานอร อยจากรานดงทเราอยากชวนคณไปลมลอง

30Selectiveค ว า ม ร ก ใ น เสยงเพลงของ ประพทธ พมพา-มา ทแสดงออกผานขาวของทเขาพกตดตว

36Out There เพราะเราเชอวาโลกใบนมสถานทมากมายรอใหไปคนหา

28AT Homeสงท ศยพงศ วรเนต-โพธ นกออกแบบโครงการ Areeya Como ตงใจสรางความสขให ทกครอบครว

42EverydayStory ท ก ว น ค อ ช ว ต ช ว ต ค อ ท ก ว น โดย วงศ ทนง ชยณรงคสงห

4

STUFF

CAMPING GEAR

ไอเดยกระเปาเปสะพายหลงแลนเขามาในหวของ Dick Kelty ขณะก�าลงไตเขากบเพอนสนท พวกเขาไดตดสนใจรวมสมภาระมาแบกไวทบาจนถงสะโพก และเพอไมใหขาวของเลอนไหล เขาจงน�าสวนปลายของ Pack board สอดไวในกระเปากางเกงยนสดานหลง ซงท�าใหเกบของไดงายและสะดวกขนมาก จงเกดเปนไอเดยตนแบบของกระเปาเปในปจจบน

กจกรรมการเดนปานาจะเปนงานอดเรกสดโปรดของใครหลายๆ คน ซงการจะเขาปาแตละครง เราตองเตรยมความพรอมทงกาย ใจ และสงของเครองใชใหดทสด ตงแตอาหารการกน เครองนอน ไปจนถงอปกรณยงชพทจ�าเปนอนๆ

เพอใหแนใจวาเราจะใชชวตอยรอดปลอดภยและมวนพกผอนทนาจดจ�า

221

210

1963 1921

60,000

5-25 นาท คอ ชวงเวลาโดยประมาณทใชประกอบเตนท ซงใชเวลาเทากบการรอเตนทออกดวย

ในป ค.ศ. 1963 ชอยห อกระตกน�า ‘Thermos’ ยกเลกเครองหมายการคาและใหใชเรยกกนไดโดยทวไป เนองจากชาวอเมรกนเรยกกระตกน�าแบบดงกลาวกนจนตดปากวา thermos

2-5 กโลกรม คอน�าหนกโดยทวไปของเกาอพบ ซงมดไซนหลากหลาย รวมไปถงกลไกและวสดทแตกตางดวย

หลงจากแมของ Karl Elsener ไดเสยชวตลง เขาไดตงชอบรษทวา Victoria เพอระลกถงแมของเขา ตอมาในป ค.ศ.1921 เขาเตมค�าวา inox ซงเปนภาษาฝรงเศสแปลวา เหลกกลาไรสนม จนกลายเปน Victorinox แบรนดมดพบทเรารจกกนด

วนท 10 มกราคม ค.ศ. 1899 David Misell ไดรบสทธบตรของไฟฉายแบบพกพา ซงแบตเตอรทใชในไฟฉายรนแรกนไมคงทน เลยเปนทมาของค�าศพทภาษาองกฤษ ‘flashlight’ ทแปลวา ไฟฉาย โดยค�าวา flash หมายถง แสงวาบชวครหนง

221-206 กอนครสตศกราช การประดษฐเขมทศแมเหลกเกดขนครงแรกในสมยราชวงศฉน ประเทศจน โดยวตถประสงคแรกคอ ใชเปนเครองมอในการท�านายโชคชะตาเทานน

Pryce Pryce-Jones ไดรบสทธบตรของถงนอนดไซนรนบกเบกในป ค.ศ.1876 จากหลกฐานทางประวตศาสตรชวา เขาขายถงนอนดงกลาวจ�านวน 60,000 อน ใหกบกองทพรสเซยและสหราชอาณาจกร

FEATURE

Life on The Roof ทามกลางตกสงทเราเหนกนอยทกเมอเชอวน หากไมสงเกตเราอาจไมรวาตกสงเหลานนมกจกรรมทนาสนใจซอนตวอย พนท Rooftop ของทงสตกใจกลางปาคอนกรต ทเราจะพาผอานไปสมผส

ตอจากน ไดรบการปรบปรงจนสรางความสขและมมมองใหมๆ ใหกบผคนทแวะเวยนผานไปมา ดาดฟาทกลายเปนแกลอรเปดโลงใจกลางเมอง ฟตเนส หรอแมแตสวนผกทมผลผลตตลอดทงป ลวนเปนการปรบตวใหเขากบสถานทไดอยางนารนรมยทามกลางความทนสมยและวนวายของเมองใหญ และกลายเปนแรงบนดาลใจใหกบผอนทมาใชพนทเหลาน เพยงแตเราตองรจกเพมเตม

และสรางสรรคไอเดยใหมๆ ใหเกดขน เพราะบางครงพนทสวนรวมอาจไมเปนอยางใจเราตองการ แตเราสามารถเปลยนตวเองใหมความสขกบพนททเราอาศยอยไดเสมอ

FEATURE

Life on The Roof ทามกลางตกสงทเราเหนกนอยทกเมอเชอวน หากไมสงเกตเราอาจไมรวาตกสงเหลานนมกจกรรมทนาสนใจซอนตวอย พนท Rooftop ของทงสตกใจกลางปาคอนกรต ทเราจะพาผอานไปสมผส

ตอจากน ไดรบการปรบปรงจนสรางความสขและมมมองใหมๆ ใหกบผคนทแวะเวยนผานไปมา ดาดฟาทกลายเปนแกลอรเปดโลงใจกลางเมอง ฟตเนส หรอแมแตสวนผกทมผลผลตตลอดทงป ลวนเปนการปรบตวใหเขากบสถานทไดอยางนารนรมยทามกลางความทนสมยและวนวายของเมองใหญ และกลายเปนแรงบนดาลใจใหกบผอนทมาใชพนทเหลาน เพยงแตเราตองรจกเพมเตม

และสรางสรรคไอเดยใหมๆ ใหเกดขน เพราะบางครงพนทสวนรวมอาจไมเปนอยางใจเราตองการ แตเราสามารถเปลยนตวเองใหมความสขกบพนททเราอาศยอยไดเสมอ

Starting Point : เมอ2ปทแลวเพอนครทโรงเรยนบอกผมวาเรามดาดฟาวางๆอยบนตกหลงหนงในโรงเรยนลองหาอะไรสกอยางไปท�าบนนนกนดกวาเรากเลยเปลยนดาดฟาโลงๆใหกลายเปนสวนผกผลไมจากความรของผมและการคนหาขอมลเพมเตมในอนเทอรเนต เรามไอเดยทอยากจะใชวสดรไซเคลใหมากทสดในการสรางสวนแหงนโชคดทมผปกครองหลายๆคนเอาไมและลงเกาๆมาใหทงผมและนกเรยนกชวยกนรอไมแลวกสรางเปนกระบะปลกตนไมโรยเมลดปลกตนกลาฯลฯซงสวนใหญแลวผมจะใหนกเรยนเปนคนลงมอท�าเองมากกวาผมจะเปนตวอยางแรกชวยสอนเขาวาท�าสวนตองท�าอยางไรปลกตนไมอยางไรหรอแมกระทงสรางระบบAquaponicsจากนนนกเรยนรนแรกทเรยนจากผมกจะเปนคนสอนนกเรยนคนอนๆตอไป

Why Rooftop : มนเปนพนทวางๆทไมไดใชประโยชนการท�าสวนบนพนทนท�าใหเราดแลนกเรยนและสวน งายกวา เพราะมนอย บรเวณเดยวกนหมดซงจะตางจากการท�าสวนขางลางทเรามพนทเลกๆ แบบกระจดกระจาย โหระพาปลกตรงนดอกกะหล�าปลกอกทหนง ซงมนยากต อการควบคม พนทบนดาดฟาจงเปนค�าตอบทดตอไปเราอาจจะท�าสวนบนตกอนๆของโรงเรยนเราอกกไดแตกยงมอกหลายสงหลายอยางทผมและนกเรยนตองเรยนรไปพรอมๆกน

Living High : ฮนนาห(นกเรยน):รสกดทไดรบอากาศทสดชนบนดาดฟาพอเปนชวงเชาไดสดอากาศสบายๆ ท�าใหกลายเปนการเรมตนวนใหมทดและเมอ2วนกอนกไดทานผลไมทตวเองปลกไวเมอปทแลวรสกเหมอนวาการท�างานหนกของเรามนส�าเรจแลว แคโรไลน(นกเรยน):การไดอยบนดาดฟาท�าใหเราไมไดรบมลพษจากรถยนตฝนควนตางๆ

เมอเดนเขามาในโรงเรยนนานาชาต NIST ในชวงเชา จะเหนโตะตวหนงทเตมไปดวยพชผกหรอผลไมออรแกนกวางขายในระบบเชอใจ คออยากจะซอในราคาเทาไหรกได ซงผกและผลไมเหลานนเปนผลงาน ของคณครวชาคณตศาสตร ไบรอน จอหนสน และนกเรยนอกหลายคนทรวมกนเนรมตพนทดาดฟา ของตกเรยนใหกลายเปน Rooftop Garden พนทสวนขนาดใหญทเปนดงสนามทดลองใหนกเรยน

ไดลงมอลงแรงสรางเสรมประสบการณชวตดวยตวเอง

เทากบดานลางแลวอกอยางสวนดาดฟากเปนพนทไวหลบความวนวายได มนไมมเสยงดงแบบดานลางและไดผอนคลายอยางแทจรง

Favorite Time on the Roof : เวลาเชาเปนเวลาทดมากเพราะอากาศจะเยนแมวาเราจะอยใจกลางเมองขนาดน (สขมวทซอย 15) การอยบนดาดฟาท�าใหมลพษตางๆขนมาไมถงทงเสยงทงควนทนกเลยกลายเปนสถานททเงยบสงบทสด อยางเมอวานนเพอนของผมทเปนครวทยาศาสตรเลาวาเขาขนมาบนดาดฟานงบนมานงและใชเวลาเงยบๆอานอะไรบางอยาง เขาบอกวาไดสดอากาศทบรสทธ กรสกดมากแลว ส�าหรบผมแลวทนเปนพนท ทใชสงบจตสงบใจ วนเสารผมกจะตนเชาๆ ขมอเตอรไซคมาทนเพอมาพรวนดน ตดแตงตนไมหรอรดน�าซงนกลายเปนความผอนคลายของผมทท�าใหผมสงบจากเรองราววนวายตางๆในทกๆวน

NIST International SchoolBrian Johnson

เรอง : ไอรดา รนภรมยใจ ภาพ: วงศกร ยดวง

‘บรรยากาศ’ ดเหมอนเปนสงทส�าคญมากๆ ในการดงดดความสนใจของคนในยคน เพราะไมวาจะดหนง ฟงเพลง ทานขาว อานหนงสอ กมกจะเลอกจากบรรยากาศดๆ ไวกอน และถาคณก�าลงมองหา ‘บรรยากาศดๆ’ ส�าหรบการเสยเหงอเพอสขภาพอยละก... เชอเหลอเกนวาคลบออกก�าลงกายบนดาดฟาใจกลาง

ยานอโศกของ แดเนยล เรมอน แหงน จะไมเพยงแคเปลยนนยามของค�าวา ‘ฟตเนส’ เทานน แตยงอาจเปลยนมมมองของการออกก�าลงกายของคณไปเลย

เรอง : อาทตยา อาศรวาท ภาพ : มณนช บญเรอง

The Aspire Club by Fitcorp global Daniel Remon

‘บรรยากาศ’ ดเหมอนเปนสงทส�าคญมากๆ ในการดงดดความสนใจของคนในยคน เพราะไมวาจะดหนง ฟงเพลง ทานขาว อานหนงสอ กมกจะเลอกจากบรรยากาศดๆ ไวกอน และถาคณก�าลงมองหา ‘บรรยากาศดๆ’ ส�าหรบการเสยเหงอเพอสขภาพอยละก... เชอเหลอเกนวาคลบออกก�าลงกายบนดาดฟาใจกลาง

ยานอโศกของ แดเนยล เรมอน แหงน จะไมเพยงแคเปลยนนยามของค�าวา ‘ฟตเนส’ เทานน แตยงอาจเปลยนมมมองของการออกก�าลงกายของคณไปเลย

เรอง : อาทตยา อาศรวาท ภาพ : มณนช บญเรอง

The Aspire Club by Fitcorp global Daniel Remon

Starting Point : สงทเราท�ามนไมใชแคยมออกก�าลงกายแตเปนเรองราวของฟตเนส ระเบยบวนย และการดแลสขภาพ ซงมนจะน�าไปสการประสบความส�าเรจในชวตเรามองไปไกลกวาการออกก�าลงกายสงทเราโฟกสคอปรชญาทอยเบองหลงการออกก�าลงกายของผคนโดยเฉพาะสงทคนใฝฝนอยากจะเปนซงเราจะเหนไดเลยวาคนทประสบความส�าเรจ ในโลกนมกเปนคนทมความมงมน ใฝร มองโลก ในแงด มระเบยบวนย และเปนคนทมสขภาพดเพราะการมสขภาพดมรปรางดชวยสรางความมนใจในตวเอง และสรางแรงดงดดตอคนรอบขางทงหมดนมนท�าใหเราเกดความคดทจะสราง The Aspire Club ขนมา เพอเปนสวนหนงของกระบวนการมงสความส�าเรจของผคน และดวยมมมองทแตกตางจากฟตเนสแหงอนๆ รปรางหนาตาบรรยากาศแวดลอมและกจกรรมตางๆทเราสรางสรรคขนมามนจงแตกตางออกไปดวย

Why Rooftop : มผลส�ารวจออกมาวามเพยงประชากรในโลกเฉลยเพยง5%ทออกก�าลงกายอยเสมอและมอก95% ทไมใหความส�าคญกบการออกก�าลงกายฉะนนในการออกแบบสถานทของเราจงเรมจากโจทยวาจะท�าอยางไรใหเราสามารถดงคนอก95% ทเหลอใหเหนแลวรสกวาสถานทของเรามความแตกตางไมใชหองแอรเหมอนฟตเนสทวไปในทสดมนจงออกมาเปนสถานทออกก�าลงกายบนดาดฟาใจกลางเมองทเราคดวาคนเขามากจะรสกดอยากมาอกเรอยๆไมลมเลกงายๆเพราะสงเกตไหมวาพอขนปใหมทไรคนจ�านวนมากกมกจะตงปณธานวาอยากจะออกก�าลงกายลดน�าหนกหรอดแลสขภาพมากขนแตพอท�าไดแคเดอนเดยวทกอยางลมเลกปหนาคอยเรมใหมซงแนนอนวาเราไมอยากใหเปนแบบนน เราจงพยายามสรางสถานทในลกษณะคอมมนตของคนรกการออก-ก�าลงกายเพราะเมอไหรทคนเรารสกวาตวเองมเพอนไดสนกไดเปนสวนหนงของสงคมเขากจะอยากมาบอยๆ ดวยตวเอง จนมาถงจดหนง การออกก�าลงกายกจะเปนเพยงแคสวนเลกๆ แตส�าคญกวาคอ ผลลพธ ความสมพนธ และมตรภาพ

Living High : ผมคดวาคนสวนใหญชอบใชชวตขางนอกนะยงอยในเมองใหญ อยในตก อยในหองแอรมากเทาไหรเขากคงอยากมชวงเวลาทไดสมผสอากาศ

ภายนอกจรงๆ บาง ถงแมวาการอยขางนอกจะรอนกวาแตกใหสมผสทดกวาเพราะมนคอธรรมชาตคอแสงแดดจากดวงอาทตยทเตมไปดวยวตามนด ซงเปนสงจ�าเปนตอมนษยทกคน เราจงคดวาทนมนลงตว คนมาออกก�าลงกายกไดท�ากจกรรม ทหลากหลายและทาทาย ในขณะเดยวกนกยงเหนววจากดาดฟาสงทามกลางเมองใหญไดสมผสธรรมชาต จรงๆ มนจงเปนการออกก�าลงกาย ทนาตนเตนมากกวาแบบเดมๆ

Favorite Time on the Roof : ผมชอบแสงอาทตยยามเชา เพราะอากาศดไมรอนจนเกนไปสวนใหญจะเปนการยดเสนรปแบบตางๆผมท�ากลางแดดเลยจะไดรบวตามนดและไดเพมผวสแทน(หวเราะ)แตถาเปนการออกก�าลงกายแบบครอสฟต ผมจะเลอกออกก�าลงกายตอน สหรอหาโมงเยน เพราะยงมแสงแบบไมรอนจดเกนไป เพราะครอสฟตจะใชก�าลงเยอะแตสนกดครบหลายคนคดวาการออกก�าลงกายเปนเรองหนกแตจรงๆมนคอการสรางความสขแบบหนงเพราะเมอออกก�าลงกายรางกายจะหลงสารเอนดอรฟนหรอฮอรโมนแหงความสขยงเมอออกก�าลงแลวมรปรางและสขภาพดขน มนกเปนความสขจากภายในฉะนนเมอไหรทมความเครยดเราไมจ�าเปนตองพงยาอะไรเลยเพราะยาทดทสดคอการออก-ก�าลงกาย

www.theaspireclub.com

เรอง: ประพฒน สกณา ภาพ: วงศกร ยดวง

Laksi District officeNarong Jongjamfah

ส�านกงานเขตเปนสถานทราชการทประชาชนจะคดถงกตอเมอตองการใชบรการจากรฐ แตส�านกงานเขตหลกสกลบมเรองราวทนาสนใจกวานน บนดาดฟาของส�านกงานเขตแหงน เปนทตงของสวนผกขนาด 400 ตารางเมตร ซงปลกพชพรรณตางๆ มากมาย ตงแตผกสวนครวจนถงผลไมเมองหนาว เปนหนงในสถานทราชการทมการจดการพนทไดอยางนาสนใจ

เปนตวอยางการปลกพชผกบนตกสงทใชองคความรมากมาย คณณรงค จงแจมฟา ผอ�านวยการเขตหลกส บอกวา Rooftop แหงนเปดใหประชาชนไดเขาชม และมาศกษาดงาน อยตลอด เพอใหประชาชนน�าความรในการปลกพชไปใชจรง เพราะเขามความเชอวาสเขยวของตนไม ไมวาจะอยทไหนกสรางความสขใหกบผคนไดเสมอ

Starting Point : เมอกอนเจาหนาทในส�านกงานเขตของเรา ปลกผกปลอดสารพษในพนทเอกชนขางๆเพอทดลองการปลกพชสวนครวในเมอง และใช รบประทานกนเอง จนวนหนงเอกชนเขาขอพนทคน ทางเราจงตองหาทใหมในการปลกพชผกพวกน ตอนนนกเหนวาดาดฟาเรามพนทเหลออย กนาจะใชพนทตรงนนปลกผกไดกเลยทดลองเอาผกมาปลกปแรกทเรมท�าคอปพ.ศ.2545ชวงแรกกมปญหาเยอะผกไมโตตายไปกเยอะแตเรากพยายามศกษาเพมเตมจนปจจบนสามารถปลกผลไมเมองหนาวไดแลว

Why Rooftop : เหตทเราเลอกปลกผกสวนครวบนดาดฟาเพราะวาเปนพนทไมไดใชประโยชนแตมขนาดใหญพอทจะท�าอะไรสกอยางและสงทเราท�าอยแลวคอการปลกผกกเลยเอาผกขนมาปลกบนนเสยเลยและทเลอกปลกผกผลไมเพราะพชผกครวเรอนเปนพนฐานของการด�ารงชวตของคนไทยถายอนกลบไปในอดตคนไทยอยกบวถชวตทพงพาตวเองมายาวนานเราเคยมผกใหเกบรอบบานแบบไมตองซอหาแตปจจบนสงคมเปลยนไปทอยอาศยกเปลยนไปบางคนอยคอนโดฯอยตกแถวพนทโดยรอบกไมเยอะการจะปลกพชผกกท�าไดยากแตไมใชท�าไมไดเรากเลยทดลองปลกเพราะมนนาสนใจและนาจะเปนประโยชน สมมตมคนมาตดตอราชการระหวางรอเขาสามารถขนมาดแปลงผกทเราปลก ซงอาจสรางแรงบนดาลใจใหเขากลบไปท�าเองไดทบานหรอทคอนโดฯ เพราะเปนเรองทไมยากเยนนก อาศยแคการดแลและศกษาหาความรเพมเตมเทานนเอง

Living High : เสนหของการปลกพชบนตกหรอในอาคารสงคอชวยเพมพลงชวตใหกบสถานทพชมสเขยวการไดเหน ไดสมผส หรออยใกลชวยท�าใหจตใจรมเยนมากขนบางคนคดวาปลกตนไมจะตองอยบนพนดนเทานน แตผมวาในสภาวะบานเมองทเปลยนไปบางครงเรากตองปรบตวตนไมบนตกหรอบน Rooftop เปนอกหนง ทางเลอกทดของคนเมองในการใชพนทใหเกดประโยชนสงสด ไมจ�าเปนจะตองปลกพช

เหมอนกน บางคนชอบดอกไมกปลกดอกไมบางคนชอบไมผลกปลกไมผลซงในระยะยาวตนไมพวกนจะมประโยชนตอชวตผอยอาศยอยางแนนอน

Favorite Time on the Roof : ชวงเวลาทพเศษของทนคอชวงทผลผลตออก ตลอดปไมผลทเราปลกจะผลดเปลยนหมนเวยนกนไปในแตละชวงเวลา บางชวงมะเขอออกลกบางชวงบวบออกลกบางชวงขาวกออกรวง ตลอดปกจะมพชผลดกนออกผลผลต และถาสงเกตใหดจะพบวาแมพชเหลานจะปลกบนดาดฟาทโดนแสงอาทตยโดยตรง แตผ ทมาเยยมชมจะไมร สกรอน เทาอยบนพนราบ เพราะมตนไมคอยบดบงความรอนเอาไวชวงเยนๆของวนกอนพระอาทตยตกดนทนจงรมรนนานงเปนอยางมาก

เรอง: ประพฒน สกณา ภาพ: วงศกร ยดวง

Laksi District officeNarong Jongjamfah

ส�านกงานเขตเปนสถานทราชการทประชาชนจะคดถงกตอเมอตองการใชบรการจากรฐ แตส�านกงานเขตหลกสกลบมเรองราวทนาสนใจกวานน บนดาดฟาของส�านกงานเขตแหงน เปนทตงของสวนผกขนาด 400 ตารางเมตร ซงปลกพชพรรณตางๆ มากมาย ตงแตผกสวนครวจนถงผลไมเมองหนาว เปนหนงในสถานทราชการทมการจดการพนทไดอยางนาสนใจ

เปนตวอยางการปลกพชผกบนตกสงทใชองคความรมากมาย คณณรงค จงแจมฟา ผอ�านวยการเขตหลกส บอกวา Rooftop แหงนเปดใหประชาชนไดเขาชม และมาศกษาดงาน อยตลอด เพอใหประชาชนน�าความรในการปลกพชไปใชจรง เพราะเขามความเชอวาสเขยวของตนไม ไมวาจะอยทไหนกสรางความสขใหกบผคนไดเสมอ

หากพดถงแกลอรบนดาดฟา ทแรกทเรานกถงคอ Rooftop Gallery แกลอรขนาดเลกตงอยใจกลางยานทองหลอ ซงม Hossein Farmani อดตชางภาพ และนกสะสมภาพถายเปนผกอตง เขาเปลยนแปลงดาดฟาอนวางเปลาใหเปนพนทแสดงผลงานทางศลปะและแลกเปลยนความคดของทงคนไทยและชาวตางชาต ในกรงเทพฯ โดยอยบนพนฐานของความเชอทวา รปถายไมใชแคเครองมอในการเลาเรองราวเทานน แตมพลงมากพอทจะเปลยนแปลงโลกไปในทางทดขน

เรอง : พมพอร นทกล ภาพ : มณนช บญเรอง

Rooftop Gallery Hossein Farmani

Starting Point : ชวตผมอยกบแวดวงการถายภาพมาตลอดผมเรยนสาขาถายภาพมาเคยไดรางวลดวยนะแตไปๆมาๆคดวาตวเองเหมาะกบการก�ากบดแลมากกวาเปนชางภาพเสยเอง ผมจงเรมสะสมรปถายในยค80’sซงในยคนนรปถายยงไมเปนทนยมในหม นกสะสมเทาไหรเพราะไมมใครคดวามนคอศลปะแขนงหนงพอพดถงศลปะทกคนกจะนกถงภาพวาดหรออะไรท�านองนนยคนนรปถายจงยงราคาไมแพงนกบางรปผมซอมาแค400เหรยญตอนนมมลคาเปนแสนเหรยญแลวกอนทจะมาเปดRooftopGalleryผมมแกลอรในนวยอรกอยแลวซงจดมงหมายแรกคอผมตองการพบปะกบชางภาพเกงๆ อยางทนผมกอยากใหเปน ทรวบรวมผลงานของชางภาพคนไทยฝมอดรวมไปถงชางภาพจากทวทกมมโลก

Why Rooftop : ตอนอยทอเมรกาผมอยากยายไปอยทอนเพราะรสกวาไมอยากอยทเดยวไปตลอดชวตจงชงใจระหวางกรงเทพฯ กบอสตนบลสดทายกเลอกกรงเทพฯ และมาเชาออฟฟศอยขางลางตกน ซงตอนนนพนทดาดฟาตรงนถกทงรางไวไมมใครท�าอะไรเลยคดวาคงจะดไมนอยถาเราไดเสพงานศลปะบนทสงในแกลอรบนดาดฟาใจกลางเมองเอาไวเปนทพกผอนพดคย และแลกเปลยนทศนคต รวมไปถงความสนใจ คณจะไดเหนเมองจากขางบนไดเหนการจราจรขางลางคณตองลองมาในวนเปดนทรรศการดแลวจะเขาใจวาท�าไม คนถงชอบทนบางทผมกลบไปแลวพวกเขากยงอยกนจนถงตหนงตสองเลย อกอยางทท�าใหทนพเศษคอการผสมผสานทางวฒนธรรมผมเคยไปดแกลอรในกรงเทพฯ มาบาง สงทสงเกตเหนไดอยางชดเจนคอ ททชาว ตางชาตไป คนไทยจะไมไป ในทางกลบกน ททคนไทยไปชาวตางชาตกจะไมไป(หวเราะ)และนคอททชาวต างชาตและชาวไทย มาพบปะกนจนกลายมาเปนพนทตามความ-ตงใจของผม

Living High : จรงๆ แล วผมเป นคนกลวความสง(หวเราะ)ซงผมไมคอยภมใจนกหรอกจงวางแผนวาจะเอาชนะความกลวน โดยการขนไปบนตกทสงๆรอบโลกผมขนตกเอมไพรสเตทกแลวไปตกเปโตรนาสทมาเลเซยกแลวกยงไมสามารถควบคมความกลวนได(หวเราะ)แตผมชอบอยบนทสงนะ ชอบววและความรสกบนนนการเปนเจาของแกลอรบนดาดฟากอาจจะเปนอกวธหนงทผมจะตอสกบความกลวตรงนนไดเหมอนกนอกสงหนงทผมชอบมากในการ-มองลงไปจากทสงคอสวนสงของทกคนเทากนหมด ผมเหนทกคนเคลอนท และทกคน ไมแตกตางกนเลย ซงนนเปนขอไดเปรยบ ของการอยบนทสงและมองผคนเบองลางจากตรงนน

Favorite Time on the Roof : อยางทคณกร วาดาดฟาตอนกลางวนรอนแทบไหม(หวเราะ)ดงนนผมจงชอบชวงเวลาใกลพระอาทตยตกมากทสดดวยความทผมเคยเปนชางภาพมากอนเรองแสงนบวาเปนปจจยหนงทส�าคญในการตดสนวารปถายรปหนงสวยหรอไม ชางภาพสวนใหญรวมทงตวผมชอบแสงตอนเชากบชวงกอนค�าเพราะทกคนจะดดมากในชวงเวลานน(หวเราะ)

www.facebook.com/rooftopgallerybangkok

หากพดถงแกลอรบนดาดฟา ทแรกทเรานกถงคอ Rooftop Gallery แกลอรขนาดเลกตงอยใจกลางยานทองหลอ ซงม Hossein Farmani อดตชางภาพ และนกสะสมภาพถายเปนผกอตง เขาเปลยนแปลงดาดฟาอนวางเปลาใหเปนพนทแสดงผลงานทางศลปะและแลกเปลยนความคดของทงคนไทยและชาวตางชาต ในกรงเทพฯ โดยอยบนพนฐานของความเชอทวา รปถายไมใชแคเครองมอในการเลาเรองราวเทานน แตมพลงมากพอทจะเปลยนแปลงโลกไปในทางทดขน

เรอง : พมพอร นทกล ภาพ : มณนช บญเรอง

Rooftop Gallery Hossein Farmani

CALENDAR

VICISSITUDESนทรรศการศ ลปะ

‘ผนแปรตามกาล’ โดย แดง บวแสน น�าเสนอ ผลงานศลปะทจะพาผชมย อนกลบส ร าก เหง าวฒนธรรมไทยอกคร ง ผ านมมมองสมยใหม ในสงคมยคปจจบน วนนถง 31 ธนวาคม 2557 ณ Mode r n Ga l l e r y ศนยการคา O.P. Garden ซอยเจรญกรง 36 โทร. 0-2238-6449 (เวนเสาร-อาทตย)

NASA - A HUMAN ADVENTURE

นทรรศการอวกาศ ‘NASA - a Human Adven-ture’ นทรรศการทรวบรวมสดยอด เ ร อ ง ราวแห งอวกาศทยงใหญระดบโลก พบกบชนสวนยานอวกาศพร อมอ ปก รณ ต า ง ๆ ทดลองเครอง G-Force Simulator ทจะท�าใหรสกถงแรงจขณะยานอวกาศทะยานออกสวงโคจรโลก ฯลฯ วนนถง 1 กมภาพนธ 2 5 5 8 ณ บา งกอก -คอน เวนชน เซ น เตอร จ�าหนายบตรทไทยทกเกตเมเจอร

EUREKEEน ท ร รศกา รแสดง

ผลงาน Fashion Product & Brand Creation ‘EUREKEE’ โดยผประกอบการภายใตโครงการ Fashion Lifestyle Product and Brand Develop-ment รวมคนหาความลบของกระบวนการพฒนาผลตภณฑและการสรางแบรนดของธรกจประเภทผลตภณฑ แฟชนและ ไลฟสไตล วนน เวลา 10.00 น. เป นต นไป ณ ลานวงกลมหนาลฟต ชน 1 เซนทรลเวลด

THE 9th INTERNATIONAL BUTOH FESTIVAL THAILAND 2014

ขอเชญเขารวม ‘เทศกาลการแสดงบโตนานาชาต ประเทศไทย ครงท 9’ พบกบกจกรรมมากมาย อาท นทรรศการและศลปะการจดวาง การสมมนาและฉายภาพยนตรเรอง ‘Rite of Passage’ การแสดงจาก Solstice Butoh Jam ฯลฯ วนนถง 21 ธนวาคม 2557 ณ หอศลปวฒนธรรมแหงกรงเทพมหานคร ตดตามรายละเอยดกจกรรมไดท www.bacc.or.th

ARCADIA THE BANGKOK LANDING

พบกบ ‘Arcadia the Bangkok Landing’ สดยอดโชวดนตรเตนร�าอลงการบนเวท 360 องศา รปหนยนตแมงมมยกษ ความสงเทาตก 5 ชน พรอมเอฟเฟกตพ น ไ ฟ แ ล ะ แ ส ง ส ส ดตระการตาทจะระเบด ทกโสตสมผส วนน เวลา 19.00 น. ณ Grav i ty Land ing Base พนท ลานจอดรถ Siam Park City สวนสยาม จ�าหนายบตรทไทยทกเกตเมเจอร

THE SYMPHONY OF INSPIRATION

กลบมาอกคร งกบการแสดง ‘The Symphony of Inspiration’ โดย ดร. เมล กลล ดวยการใชสอสมผสผสมผสานดนตรประกอบการพดและการแสดง อมเอบกบความไพเราะพรอมคนพบแรงบนดาลใจ โดย ครกานต จนทอง, ครบก ธานท, ตน AF8, ลกโปง AF4 และ เตา AF8 วนน สองรอบการแสดง เวลา 13.30 น. และ 19.30 น. ณ Pavalai Royal Grande Theatre สยามพารากอน

28 29 30

1 2 3 4MON TUE WED THU

FRI SAT SUN

โขนชดศกอนทรชต ตอนนาคบาศ

เชญชมโขนพระราช-ทาน ประจ�าป 2557 ‘ชดศกอนทรชต ตอนนาคบาศ’ เพลดเพลนกบล ล า ก า ร แ ส ด ง จ า กปรมาจารยทางดานโขน และตนตากบฉากอนวจตรตระการตา อาท ฉากสนามรบ ซงไดคดเทคนคการเปลยนฉากขนใหม ฯลฯ วนนถง 5 ธนวาคม 2557 ณ หอประชมใหญ ศ น ย วฒนธ ร รมแห งประเทศไทย จ�าหนายบตรทไทยทกเกตเมเจอร

www.twitter.com/hamburger_mag www.facebook.com/hamburgermag instagram.com/hamburgermagazine

AVAILABLE

NOW

ISSUE 197 NOVEMBER 2014

•REFLECTION เหลาผหญงสวยทไมไดมดแคหนาตา รวมตวกนมา บอกเลามมมองความคดททำาใหเราไดเหน ความดงามทะลความสวยของพวกเธอ พบกบนน ศรพนธ, แพทรเซย กด, กอย รชวน, พลอย หอวง, ผาปาน สรมา, สายปาน อภญญา, จนจน พชชา ฯลฯ

•SPECIAL FEATURE รวมภาพความประทบใจจากปารตครบรอบ 13 ป HAMBURGER MAGAZINE • FASHION อพเดทรนเวยคอลเลคชนลาสดทสงตรงจาก Seoul Fashion Week Spring/Summer 2015 และแฟชนเซตจากหลากหลายแบรนดดง •LIFESTYLE แนะนำาทพกเดดๆ บรรยากาศดๆ สำาหรบเปนตวเลอกในทรปปลายฝนตนหนาวทใกลจะมาถง

ALL FLOWERS ARE BEAUTIFUL

18

MAKE A DISH

OWNER's Inspiration “เมนหลายๆอยางในรานนจะเปนแบบโฮมเมดคอทานงายเพราะเราอยากใหทกคนมความร สกวาไดทานอาหารทบานมากกวาเมนมนบดอบชสเราท�าแบบจานตอจานเนนเลอกใชวตถดบทดชสทมรสด และเลอกซอวตถดบทละนดๆแมวามนจะแพงกวาแตเราจะไดของทมคณภาพสดใหมกวา”

พนทของรานCavefeineณเอกมยซอย2ไดจดวางมมนงหลากหลายทมบรรยากาศสบายๆเหมอนบานเพอนอยางนารก หลงจากทเลอกทนงเอนกายไดแลวลองสงอาหารสตรโฮมเมดทนาจะท�าใหคณหลงรกรานนเขาไปอก

อยางเมน มนบดอบชส ทเมอทานเขาไปแลวกรเลยวาตองขอเพมอกจานแนนอน

Baked Mashed Potato with Cheeseราคา:80บาท

INGREDIENTSมนฝรง/ชส/เบคอน/น�าเกรวพรกไทยด�า

เสาวลกษณชนางกรภวฒน

เรอง : ไอรดา รนภรมยใจ ภาพ : วงศกร ยดวง

Baked Mashed Potato with Cheese

TIPS อย ทความใส ใจของคนท�าว าตงใจ ทจะท�าใหอรอยขนาดไหนอยางเรองการ- จดวางหรอจานชามเขามาชวยใหดดและ นากนขน เพราะนอกจากความอรอยแลวเรองอาหารเปนเรองของประสาทสมผส และความรสกดวย

Owner

SUPERMARKET

Salted Egg ไขเคม รสชาตเขมขน โดยเฉพาะไขแดงสสมเยมๆ ทใชไขเปดสดๆ มาดองน�าเกลอ หรอจะเปนไข เคมไชยาทพอกด วยดน และขเถา หลงจากนนกน�ามาตมจนไดไขเคมแบบน เหมาะน�าไปย�า หรอน�าไข แดงไปผดกบ ปลาหมกสดๆ กรอบๆ

Raw Quailนกกระทาสด สามารถน�ามาท�าอาหารไดเหมอนกบไกหรอนกชนดอนๆ แตขอเสยกคอตวเลกจงเหมาะกบน�ามาทอดหรออบทงตว เช น นกกระทาทอดกระเทยม นกกระทาอบโอง หรอน�าไปสบแลวเอาไปผดเผด หรอท�าลาบ สไตลอาหารปา

Chicken Liver ตบไก สวนของเครองในไกทหลายคนตดใจ นอกจากตบยางกบขาวเหนยวแลว ยงมเมน ตบทอดกระเทยม ตบผด แบบไทยๆ หรอว าจะเปนตบบดส�าหรบทานกบขนมปงกอรอย ซงตบไกนนกอดมไปดวยธาตเหลกทชวยบ�ารงเมดเลอดแดง

Raw Duck เปดสด มกจะน�ามาท�าอาหารประเภทเปดยาง หรอเปดตนสไตลจน ทานกบบะหม ขาว หรอกวยเตยวเปดต นรสชาตกลมกลอม นอกจากนยงม เมนเดดอยางเปดปกกง ทใชหนงเปดกรอบๆ ราดซอสรสหวาน หอดวยแปงและผกนานาชนด

Quail Egg ไขนกกระทา ดวยขนาดทเลกก�าลงด จงเหมาะกบการทาน ทงฟอง เชน ใสในกระเพาะปลา สลด ขนมครกไขนกกระทา หอเปนไสเกยวทอด ซงปรมาณคอเลสเตอรอลในไขนกกระทานน ถาเทยบในปรมาณทเทากนกจะมากกวาไขไกนดหนอย

Raw Chicken ไกสด ทน�าเครองในออกไปแลว สามารถน�ามาท�าอาหารได หลากหลาย ซงปกตแลวเราจะซอไกสดแบบแยกชนสวน เชน อก หรอนอง แตส�าหรบไกเปนตวสามารถน�าไปตม อบ ยาง กจะดนากนไปอกแบบ เชน ไกอบเบยร ไกอบฟาง ไกตมน�าปลา

The Chicken Or the Eggไกกบไขอะไรเกดกอนกน ค�ำถำมนไมส�ำคญ เพรำะไมวำจะไกหรอไข กเปนอำหำรทมประโยชนตอรำงกำยไมแพกน

รวมไปถงสตวปกตำงๆ ทเปนอำหำรใหกบครวเรอนมำนำนหลำยชวอำยคน จนมนษยเรำขำดสตวเหลำนไมไดเสยแลว

Raw Quail

Raw Chicken

Raw Duck

Chicken Liver

Salted Egg

Quail Egg

Chicken Heart หวใจไก อกหนงเครองในไก ทสามารถน�ามาท�าอาหารได หลากหลายเมน ตงแตพนฐานอยางน�ามาเสยบไมป ง ผดขง ผดเผด ผดกะเพรา ผดพรก ซงอาหารจ�าพวกเครองในไกนน ไมเหมาะกบคนทเปนโรคเกาต เพราะมกรดยรกสง

Chicken Egg ไขไก วตถดบสามญประจ�าบาน สามารถน�ามาท�าอาหารง ายๆ หรอเปนสวนผสมของขนมหวาน เปนแหลงโปรตนทดใหกบรางกาย ร ว มท ง ว ต า ม น แ ล ะ แ ร ธ า ต อกมากมาย สวนใครทกงวลเรองคอเลสเตอรอลกสามารถหลกเลยงได โดยบรโภคไขขาวเปนหลก

Ostrich Meat เนอนกกระจอกเทศ เปนเนอทม สแดงแตกตางจากสตวปกชนดอน ซงข อดของมนคอลกษณะน มคล ายเนอวว แต มไขมนและคอเลสเตอรอลต�า สวนใหญจะน�ามาท�าเมนประเภทสเตก หรอเนอนกกระจอกเทศผดพรกไทยด�า

Raw Turkey ไกงวงสด ตวใหญ ทท�าใหเรานกถงเมนไกงวงอบในวนขอบคณ-พระเจาของคนอเมรกน โดยไกงวงจะน� า ไปย ด ไส ท ม ส วนผสม หลายอยาง ผดรวมกน แลวคอยน�าไกงวงทงตวไปอบ เมอสกแลวกน�ามาเสรฟพรอมซอสแครนเบอร น�าเกรว และผก

Raw Turkey

Chicken Egg

Raw Duck

Chicken Heart

Chicken Heart

Ostrich Meat

AT HOME

บานทสวยงาม นอกจากจะชวนมองไมรเบอแลว ยงชวนใหคณไลสายตาลงมาอานเรองราวทอยเบองหลง ซงคงไมมใครจะพดถงมนไดดไปกวา ศยพงศ วรเนตโพธ ชายหนมผเปนก�าลงส�าคญของทมออกแบบบานโครงการ Areeya Como แนนอนวาความสวยงามคอสงทเขาใหความส�าคญ

แตยงไปกวานนคอการเตมแรงบนดาลใจลงไปในแตละหอง จนท�าใหบานหลงนสะกดสายตาแกผมาเยอนไดทกเวลา

เรอง : อาทตยา อาศรวาท ภาพ : มณนช บญเรอง

“สถานทสรางแรงบนดาลใจแกผอาศย ณ ทแหงนน”

Real Life Inspirations

ทมาของแนวคดการออกแบบบานหลงน “แนวคดของโครงการ Areeya Como เกดจากการทเรามองเหนปญหาของผคนในปจจบนทมชวตเรงรบ อยากมบานในเมองกตองยอขนาดลงเหลอคอนโดฯ ผลกใหคนตองออกไปใชชวตนอกบานกนมากขน จะท�างานกไปรานกาแฟ จะทานขาวกตองไปนอกบาน ซงเราเชอวาความตองการลกๆ ของคนสวนใหญกคงอยากอยบาน อยากใชชวตอยกบตวเองหรอครอบครวมากขน พอสถานการณเปนแบบน ประกอบกบเราไดรบโจทยมาใหออกแบบโครงการบานเดยว ทมงานจงพยายามออกแบบบานใหมรายละเอยดตางๆ อยางครบครน สามารถตอบสนองความตองการลกคาไดอยางลงตวภายในราคา ททกคนเออมถง”ความแตกตางของบานในโครงการนคออะไร “หลกการท�าบานสไตล Areeya คอ การใสกมมก ลงไปใหเกดความแตกตาง คนอนอาจมองวาบานเปนแคทอยอาศย แตเราคดไปไกลกวานน เพราะเรายงใหแรงบนดาลใจแกผอาศยดวยวา คนเรา

สามารถท�าอะไรกบบานไดมากกวาทคด บางมมทคนมองผานเรากยงใสไอเดยลงไปได โดยโครงการ Areeya Como เรามจดเดนท Sky Bay Window บรเวณหองนงเลน ท�าใหผอาศยเหนวาบานไมไดมแคประตหนาตาธรรมดาๆ แตยงสามารถท�าผนงเปนกระจกสงโปรงใหเราไดสมผสแสงธรรมชาต เหนทองฟาและสวนสวยของตนเอง แถมยงชวยประหยดพลงงานอกดวย”เหตผลท Areeya ใหความส�าคญกบการสรางแรงบนดาลใจคอ “เรามองวาเทคโนโลยการ-กอสรางในปจจบนมาถงจดทคอนขางคงตว กวาจะพฒนาไปอกระดบกคงใชเวลาอกนาน ดงนน ในระหวางทางน สงทจะท�าใหบาน มความโดดเดนคอการออกแบบและการสรางแรงบนดาลใจในการอยอาศย เชน การท�าบานตวอยางของทใหแรงบนดาลใจแกผมาเยอนวา บานทเปนมากกวาบ านมหนาตาอยางไร อยางหองนอนเดกเรากท�าเปนบานเลกๆ ในนนได หรอการท�าหองเกบจกรยานใตบนไดทดเทและมประโยชนในเวลาเดยวกน มนกบงบอกวาโครงสรางพนฐานของบานทเหนมนท�าอะไรไดมากมายอยางไมนาเชอ” บานหลงนนาจะสรางความสขใหผอยอาศยไดอยางไร “ผมคดวาชวตทเกดขนในบานหลงนเปนชวตแบบสขนยมเลยทเดยว เพราะมความ-ลงตวในทกเรอง ทงการออกแบบและฟงกชน ทพอดส�าหรบครอบครวคนรนใหม ทนนาจะท�าใหคนอยตดบาน อะไรทเคยท�านอกบานกจะถกดงมาท�าในบานมากขน อยางใครชอบแฮงกเอาตกบเพอน เรากมพนทสวนจดใหดเปนไอเดยวาสวนส�าหรบปารตมหนาตาอยางไร หรอใครทออกไปท�างานรานกาแฟ บานหลงนกนาจะท�าใหคณอยากท�างานทบานมากขน ผมจงคดวา Areeya Como คอบานเดยวทสอดคลองกบ ไลฟสไตลของคนเมองทกวนนอยางแทจรง ไมไกลจากหางเมกา บางนา แตกยงมความเปนสวนตวกบชมชนคณภาพทมเพยง 61 ยนตเทานน

areeya.co.thTel. 1797#44

พบกบ a day BULLETIN และ a day BULLETIN LIFE

ไดแลววนนทสตารบคส 40 สาขาทวกรงเทพฯ

1. เซนทรล ลาดพราว ชน 22. เซนทรล พระราม 9 ชน 13. สยามพารากอน ชน 1 4. สยามพารากอน ชน 35. สยามเซนเตอร ชน 36. เซนทรลเวลด ชน 3 โซน A 7. Big C เอกมย 8. เอมโพเรยม ทาวเวอร 9. เอมโพเรยม ชน 510. จเอมเอม แกรมม เพลส 11. ทองหลอ (ระหวางทองหลอ ซอย 11 และ 13)12. มารเกตเพลส ทองหลอ (ทองหลอ ซอย 4)13. เอมไพร ทาวเวอร 14. ออล ซซน เพลส15. อาคารออจอเหลยง16. หลงสวน17. สลมคอมเพลกซ18. ไทมส สแควร ซอยสขมวท 1219. ไทยพาณชยปารกพลาซา 20. จามจรสแควร21. อาคารเดอะสบเกา ชดลม22. อาคารเมองไทยภทรคอมเพลกซ23. IDEO พญาไท24. โรงพยาบาลบ�ารงราษฎร ชน 125. โรงพยาบาลบ�ารงราษฎร สกายลอบบ ชน 1026. โรงพยาบาลสมตเวช ซอยสขมวท 4927. โรงพยาบาลกรงเทพ28. โรงพยาบาลรามาธบด 29. โรงพยาบาลพระราม 930. The Crystal31. CDC

32. RCA

33. นวมนทรซตอเวนว

34. นวมนทรทาวนเซนเตอร

35. The Nine Center

36. Terminal 21

37. The Walk เกษตร-นวมนทร

38. The Promenade

39. The Scene ทาวนอนทาวน

40. SOHO Thailand ถนนบ�ารงเมอง

30

SELECTIVE

The Music Man

1. MacBook Pro “ชวงนผมตองท�ำงำนนอกบำนบอย กจะพก MacBook เครองนไปดวยตลอด เพรำะมนท�ำไดทกอยำงเรยกวำท�ำเดโมครำวๆ ไดเลย อยำงเพลง Good Night ผมกเรมตนจำก MacBook เครองน” 2. สมดบนทก “สวนมำกจะใชวำดรป จรงๆ ผมกไมไดวำดรปเกง แตชอบวำดเลนดวยดนสอ มนไดควำมรสกทด เหมอนเรำไดยอนกลบไปตอนเดกๆ อกครง” 3. แวนกนแดด “ผมอยำกไดแวนทรงนมำนำนแลว ชอบทมนไมมกรอบ จนวนหนงไปเจอทรำนขำยของมอสองเลยซอมำ” 4. ปกกตาร “กำรเลนกตำรดวยมอเปลำ ซำวนดทไดกจะเปนแบบหนง แตกำรเลนดวยปกกจะชวยใหเรำเลนไดครอบคลมยงขน เปนสงของอกอยำงทอยใกลมอตลอดเวลำ” 5. ปากกา “ปำกกำดำมนใชส�ำหรบเขยนบนไอแพด หลกๆ กใชเขยนเนอเพลง เพลงทงหมดของผมกออกมำจำกปำกกำดำมนเลยครบ” 6. ฮารโมนกา “เวลำรถตดนำนๆ กหยบมำเปำแกเบอ ตอนนกคดวำจะใสเสยงฮำรโมนกำเขำไปในซงเกลตอไปดวย” 7. แอมปปลก “ผมจะมกตำรตดไวในรถเสมอ เผอวำวนไหนทเรำตองไปขำงนอกนำนๆ กจะไดหยบมำเลน ซงแอมปตวนมนท�ำใหเรำไปเลนทไหนกได ถำอยำกไดยนคนเดยวกเสยบหฟง ไมรบกวนคนอน” 8. จนเนอร “ผมเอำไวเทสตเสยงกตำรกบไมโครโฟน เวลำนกเพลงไดแลวอยำกจะลองรอง ผมกจะเปดจนเนอรมำเชกวำเสยงนคยมนสงหรอต�ำไปหรอเปลำ”

หลงจากผานพนเวท The Voice Thailand Season 2 จนไดมารวมงานกบคาย What the Duck ‘โอปอ’ - ประพทธ พมพามานกรองหนมจากเมองเลยผน กดเหมอนจะมชวตทเปลยนไปจากเดม แตจากการไดพดคยกบเขาผานสงของทอยรายรอบตวทกวนน

กรบรไดทนทวามสงหนงทเขาไมเคยเปลยน นนคอความรกในโลกแหงเสยงเพลง

1

2

3

4

5

6

7

8

เรอง : อาทตยา อาศรวาท ภาพ : วงศกร ยดวง

32

THE 5IVE

The Beautiful Songกอนทตนไมแหงดนตรของ ‘จน’ - โสมสร แสงแกว ศลปนหญงในนาม Bear-Garden จะเตบใหญ จดเรมตนกมาจาก

การทเธอไดลงมอปกช�าตนกลาแหงเสยงเพลง และใชความรกเปนน�าทรดลงไปหลอเลยงตนออนทางดนตรอยางสม�าเสมอ จนในทสดตนไมแหงเสยงเพลงกงอกงาม และผลดอกออกผลเปนเพลงดๆ ใหเราไดฟงกนในทกวนน....

เรอง : ทรรศน หาญเรองเกยรต

1. Without a Sound : Dinosaur Jr.“ชวงทวงซบในก�ำลงกอรำงสรำงวง กมกำรประกำศรบสมครมอเบส เรำเลยโทร.ไปสอบถำมเรองกำรออดชน

กบพออ (วรนทร อรวฒนพนธ) ตอนนนพออถำมเรำวำเรำชอบวงดนตรอะไร เรำกตอบวำเรำชอบวง Dinosaur Jr. จงกลำยเปนวำรสนยมทำงดนตรของเรำตรงกนในขนแรก และไดรบเลอกใหเขำรวมกบวงในเวลำตอมำ เปนควำมทรงจ�ำทดในชวงทเปนจดเรมตนของกำรเลนดนตรทจรงจงของเรำ”Recommended Tracks : Feel the Pain และ I Don’t Think So

2 . Fa m i ly M u s i c : YMCK

“ครงแรกทไดฟงเพลงของวงนกรสกทง เพรำะเตมไปดวยควำมแปลกใหม และเรำเองกมควำมผกพนกบซำวนดเกม 8 บตดวยเชนกน และในทสดโลกกพำพวกเรำมำพบกน YMCK ไดน�ำเพลงหนงของ Bear-Garden ไปท�ำใหใหมเปนแบบ 8 บต จำกนนเรำไดมโอกำสไปรวมแสดงโชวดวยกนกบทำงวง YMCK ทประเทศญปน และโดยสวนตว Yokemura สมำชกของวงกมเพอนฝงอย ในแวดวงดนตร ทประเทศไทยมำกมำย เรำรสกดทดนตรดงดด และน�ำพำเพอนฝงมำกมำยมำใหรจกกน” Recommended Tracks : ทกเพลง

5. Gaol Ferry Bridge : A Sarah Compilation

“อลบมรวมเพลงจำกคำย Sarah Records ซงเปนคำยเพลงอนดพอพระดบโลก และเปนคำยเพลงในดวงใจทเรำตดตำมผลงำนมำอยำงตอเนองและยำวนำน จนกระทงคำยปดตวลงไป ซง Sarah Records จะมวงดนตรพอพดๆ อยมำกมำย และนเปนอลบมรวมเพลงชดแรกของคำยทเรำมไวในครอบครอง ทกครงทหยบแผนนมำฟงจะท�ำใหเรำนกถงชวงเวลำทสดใสตอนเปนวยรน และตนเตนจนอดคดไมไดวำในโลกนจะมเพลงดๆ และวงดนตรอนดดๆ อกมำกมำยขนำดไหนในโลกนทเรำยงไมไดฟงหรอยงไมไดคนพบ” Recommended Tracks : (All You Find is) Air โดย Even as We Speak และ Try Happiness โดย Blueboy

4. LOv Song : Hideki Kaji “เรำเปนแฟนเพลงของ ฮเดก คำจ มำนำน เพลงของเขำมเมโลดทสวยงำม มำพรอมองคประกอบและรำยละเอยดทแสนใสใจ ครงหนงท Bear-Garden ไดมโอกำสเลนรวมโชวเดยวกบ ฮเดก คำจ ในงำน Soi Music ทเมองโยโกฮำมำ ประเทศญปน เรำปลมใจอยำงมำกทมโอกำสไดพดคยกบเขำอยำงใกลชด เรำประทบใจในควำมตงใจผลตผลงำนอยำงตอเนองของเขำ และตวเขำเองกมกจะเดนทำงออกนอกประเทศญปนบอยๆ เพอตำมหำพนธมตรทำงดนตรมำรวมงำนอยเสมอ”Recommended Tracks : Good Morning Call Song และ Beautiful Song

3. อมตะเงนลาน : สเตาเธอ“สถำบนทเรำเรยนจบมำลวนมแต

นกดนตร ทงรนพ รนเพอน และรนนอง ซงหนงในนนคอ พคงเดช จำตรนตรศม แหงวงสเตำเธอ เรำเรยนไมทนร นทพ เขำเรยน แตพอไดฟงเพลงของวงนแลวกรสกวำพวกพๆ เทจงเลย ท�ำใหเรำตดตำมด ตดตำมฟงผลงำนของวงสเตำเธอมำตลอด จนมโอกำสไดรจกพๆ ในวงครบทกคน ซงพๆ เปนคนทคยสนกสนำนเฮฮำมำก และพวกเขำกใจดน ำรก ใหค�ำแนะน�ำดๆ หลำยๆ เรองกบเรำเสมอ อลบมนเปนอลบมรวมฮตทหยบขนมำฟงทไรกรสกมควำมสขทกครง”Recommended Tracks : ทกเพลง

"Hey now, take it back Get off me, you're sad Trailin' on your scene Just try and keep it clean"

Feel the Pain - Dinosaur Jr.

"In love on a train, yes, I discovered glory Kisses to wipe away my lonely slow decay I'll never love..."

Try Happiness - Blueboy

OUT THERE

กลาวถงอบซา นกเดนทางสวนใหญจะตองนกถงเกาะทไดชอวาเปนเมองหลวงแหงการปารต และหากยอนเวลากลบไปในยค 70’s ทนคอหนงในจดหมายของเหลาบปผาชนในการมาใชชวตแอบองชายหาดและอยกบธรรมชาตอนงดงาม แตอบซาไมไดมประวตศาสตรสนๆ เพยงแคนน เพราะในอดตอบซาคอเกาะแวะพกทส�าคญของชนเผาฟนเชยน

นกเดนเรอยคโบราณทเคยบกเบกโลกทางทะเลกอนทมนษยจะรวาโลกกลม อบซาจงเปนสถานทนาหลงใหลในหลายๆ ดาน ทงประวตศาสตร ธรรมชาตอนงดงาม และสสนยามราตร แตสงหนงทนกเดนทางทกคนนาจะรสกเหมอนกนไมวาเวลาจะผานมานานแคไหนกคอ ภาพของพระอาทตยตกดนยามเยนของทน

ซงสวยงามและเรยกรองใหกลบมาเยอนซ�าแลวซ�าเลา จงไมนาแปลกถาอบซาจะเปนจดหมายของการเดนทางทใครๆ ตางปกหมดเอาไว ตงแตโลกยคโบราณจนถงปจจบน

Ibiza

The City Factsอบซาเปนเกาะในทะเลเมดเตอรเรเนยน

เปนเขตปกครองพเศษของสเปน มเมองใหญใจกลางอยางอบซาทาวน ซงมจ�านวน นกท องเทยวหลายแสนคนในแต ละป อบซาเปนเมองแหงการทองเทยวอยางแทจรง ผมาเยอนตางตงใจทจะมาปลดปลอยตวเองไปกบปารต บางคนกเลอกใชเวลาชวงกลางวนไปกบการชมธรรมชาต แตถาหากอยากรจกเมองนแบบเจาะลก ควรไปเยอนสสานโบราณอายสามพนปทชอ พอก เดส โมแลง (Puig de Molins) ซงเปนทฝงศพของชาวฟนเชยน และชาวโรมนในยคโบราณ สงทจะไดพบ คอรปแบบของศลปะและวถชวตของชนเผาทางทะเลทเคยยงใหญทสดในโลก พวกเขาเปนชนชาตแรกๆ ทรจกการใชภาษาเขยนและการใชเครองมอเหลก

แดดอบอนและอากาศทไมรอนจนเกนไป ชวนใหเดนเลน โดยเฉพาะยาน ดลต วลา (Dalt Vila) ยานเมองเกาทเตมไปดวย สงกอสรางและบานเรอนสขาวสะอาดตา ทนภมประเทศเปนเนนเขา ดงนน ตองออกแรงเดนกนหนอย แตกคมคาเมอคณจะไดเหนธรรมชาตทโอบลอมตกสขาวเหลานเอาไว โดยรอบของอาคารบานเรอนจะมรานขายของทระลก รานกาแฟ หรอรานขนมดงเดมใหเลอกซอหากน หากมาอบซาไมควรพลาดมาเดนเลนทน

อกหนงสถานทระดบโลกบนเกาะอบซาคอ คาเฟ เดล มาร (Cafe del Mar) บารอายกวา 30 ป ทกอตงขนเมอป ค.ศ. 1978 ทนคอคาเฟทศลปน ดารา และคนดงระดบโลกจะมานงจบเครองดมเยนๆ และฟงเพลงเบาๆ ชมพระอาทตยตก และจบดวยปารตแบบสดเหวยง สถานทตงของคาเฟ เดล มาร อยในอพารตเมนต เลขท 4 บนถนน Lepant ในป ค.ศ. 1994 อลบมรวมเพลงทชอ Cafée del Mar ออกวางจ�าหนาย และขนเปนอนดบหนงอลบมเพลงแนวแอมเบยนต สงใหชอคาเฟ เดล มาร โดงดงและเปนทรจกไปทวโลก ชวงเวลาทคกคกทสดของคาเฟแหงนคอในชวงหนารอน ทจะมคนรกปารตจากทวโลกมารวมตวกน

WHAT YOU NEED TO KNOW

สถานทตสเปน ประจ�าประเทศไทย 193/98-99 อาคารเลครชดาคอมเพลกซ ชน 23 ถนนรชดาภเษก คลองเตย กรงเทพฯ 10110 โทร. 0-2252-6112

การเดนทาง

สายการบนแอโรฟลอต www.aeroffllflot.ruสายการบนเคแอลเอม www.klm.co.thสายการบนลฟตฮนซา www.lufthansa.comระยะเวลาในการเดนทางประมาณ 18 ชวโมง

ฤดทควรมาเยอนอบซาคอฤดรอน เพราะอากาศดทสด เหมาะแกการอาบแดด เราจะเหนนกทองเทยวนอนอาบแดดอยทวทกมม ความพเศษอกอยางคอ น�าทะเลทเกาะอบซาใสทสดหากเปรยบเทยบกบเกาะอนๆ ในทะเลเมดเตอรเรเนยน เหมาะแกการเลนน�าหรอลองเรอยอรช แตไฮไลตททกคนรอคอยคอ พระอาทตยตกดนยามเยน เปนมนตสะกดทหยดทกกจกรรมบนเกาะอบซากวาได

เรองการเดนทางคออกหนงเรองทอบซาพเศษกวาเมองอน ทนคณเดนทางไดหลายรปแบบ ทงแทกซ รถสวนตว รถประจ�าทาง หรอจกรยาน และถาใครทคดวาปารตเลกดกจะไมมรถ ทนจะมรถบสส�าหรบคนทเลกจากปารตโดยเฉพาะไวบรการ และถงแมอบซาจะเปนเมองแหงการสงสรรค ดมกนแบบสดเหวยง แตกลบเปนเมองทมอาชญากรรมนอยมาก ความปลอดภยสง เชอไดวาในเชาวนถดไปหลงจากสนกสดเหวยง มาทงคน คณกยงคงมความสขกบกาแฟยามเชาและแดดอ นๆ ไมวาจะอยมมไหนของเกาะแหงน

สงหนงทนกเดนทางโดยทวไปยงไมคอยทราบคอ อบซาเปนเมองแหงการปนจกรยานผจญภย มเสนทางการปนจกรยานเลยบชายหาด ขนเขา ชมเมอง กวา 21 เสนทาง เปนการทองเทยวทางเลอกส�าหรบคนทชอบออกก�าลงซงไมจ�ากดอยแคการปารต นอกจากนน คณยงสามารถด�าน�า เยยมชมโบสถเกา และถาคณเปนคนรกเพลงรอก เทศกาลดนตรอนยงใหญอยาง Ibiza Rocks คออกหนงงานทนกเดนทางไมควรพลาด

"Ibiza is a popular vacation place for a lot of the players in Spain. If you go in the summer, there are some of the world's most famous movie and music stars, so nobody cares about soccer players."Xavier Hernandez, a Spanish footballer

THE WORD

การสอสารทดจะกระตนเราไดเทาๆ กบการดมกาแฟดำา และหลงจากนนมนจะทำาใหเรานอนหลบยาก

- Anne Morrow Lindbergh -

THE WORD

การสอสารทดจะกระตนเราไดเทาๆ กบการดมกาแฟดำา และหลงจากนนมนจะทำาใหเรานอนหลบยาก

- Anne Morrow Lindbergh -

220.

-

24 เร�องราวอบอ�น อ�อนหวาน ชวนคร�นคด จ�ดตดแรงบนดาลใจผลงานใหม�จากบรรณาธการและนกเข�ยนแห�งยคสมย

ผมพบวา งานเขยนทเขยนโดยคนทมวญญาณเปนบรรณาธการ

เตมเปยมนนมนกลมกลอมอยางไร คงเหมอนคาทวงการอาหาร

เขาชมกนคอ มนพอดๆ คา และทผมชอบทสดกคอ

มนมรสชาตอาฟเตอรเทสตยาวนาน

ใหคนไปคดคานงตอจากเรองทเขาเขยน

—ประภาส ชลศรานนท

พบกนทรานหนงสอทวประเทศหรอสงซอโดยตรงกบเราในราคาพเศษลด 15%

และลด 20% สาหรบสมาชก #abooker

คอลมนในหนาสดทายของ a day BULLETIN LIFE

กลายเปนคอลมนแรกทใครหลายๆ คนเปดอาน

และกลายเปนจดเรมตนใหหลายๆ คนฉกคดในเรองทเคยมองขาม

เปนจดเรมแรกของวงนาแหงความรสกทกระเพอมแผออกไป

บางครงปดเลมไปแลว กนกาแฟกแลว ดมนาตามมากๆ กแลว

ความรสกบางอยางกยงกระเพอมคางตอเนองอยในใจ

—วไลรตน เอมเอยม

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

ad POLKADOT adB332.pdf 1 24/11/2557 14:37:08

EVERYDAY STORY

วงศทนง ชยณรงคสงห

นครเกยวโตกลางเดอนพฤศจกายนอากาศเยนสบายสดชน อณหภม 12-14 องศาเซลเซยสส�าหรบบางคนอาจเยนหนาวไปสกหนอยแตส�าหรบคนทรกฤดหนาวอยางผมแลวนคอชวงเวลาโปรดชวงหนงของชวต มาเกยวโตทไร ผมชอบมาเดนเลนรมแมน�าคะโมะกะวะ หรอทคนทวไปมกเรยกสนๆ วาแมน�าคะโมะแมน�าสายหลกทางฝงตะวนตกสายนถอเปนชวตชวาของอดตเมองหลวงเกาแหงญปนไมวาฤดใบไมผลใบพรางพราว ฤดรอนแดดจดจาอบอาว ฤดใบไมรวงหลนกราว หรอฤดหนาว อนแสนเหนบหนาวคะโมะสวยงามเปยมเสนหนาหลงใหลทกฤดกาล คะโมะเปนแมน�าสายยาวทไหลจากเหนอลงใตผากลางเมองเกยวโต คะโมะในจดทไหลผานบรเวณใกลๆ กบยานกองทผมชอบมาเดนเลน ไมไดสวยงามลกล�ายงใหญเหมอนแมน�าเทมส แมน�าแซนหรอแมน�าดานบมนเปนเพยงสายน�าตนๆทบางจดไหลเรยเตยต�าจนกระทงมองเหนกรวดทรายบนพนน�า หากความมชวตชวาของคะโมะทไมเหมอนแมน�าสายไหน อยทบรเวณ สองฟากฝงแมน�าซงจะมผคนมาท�ากจกรรมรนรมยตางๆนานาบางมาจอกกงบางมาถบจกรยานบางมาเดนเลนหรอปเสอนงรบประทานอาหารกน ในชวงฤดรอนเราจะเหนพอแมพาลกๆพรอมสวงกระชอนในมอมาเดนลยน�าไลชอนปลาควาแมลงกนสนกสนาน ตงแตสมยเอโดะจนปจจบน คะโมะกะวะท�าหนาทเปนสถานพกผอนหยอนใจใหชาวเมองเกยวโตและผมาเยอนอยางไมขาดตกบกพรอง เยนวนนนหลงจากเดนเลนทวยานกอง นงจบเรยวคฉะหรอชาเขยวญปนแกลมขนมวากาช แสนอรอยทรานโปรดเรยบรอย ผมกลงมาเดนเลนเลยบแมน�าคะโมะ กเหมอนเชนเคย มผคน มาขจกรยานเดนเลนนงเลนกนสบายใจแมจ�านวนผคนจะไมหนาตาเทาในฤดรอนหรอฤดใบไมผลเพราะอากาศคอนขางเยนหนาวอยสกหนอย ผมเดนเลยบแมน�ามาเรอยๆกเหนพอลกคหนงนงอยบนสนามหญารมแมน�าดแลวลกชายนาจะอายรนราวคราวเดยวกบผมสวนชายอาวโสซงคงเปนพอกดแลววยใกลเคยงกบพอผมผมเลอกทนงหางจากคนทงคพอสมควรสายตาลอบมองพวกเขาโดยพยายามไมใหเสยมารยาทผเปนพออยในทานงกอดเขาสวนลกชายอยในทากงนงกงนอนสายตาของทงสองทอดมองออกไปยงสายน�าเบองหนาเวลาผานไปพกใหญไมมบทสนทนาระหวางคนทงสองเกดขนแมแตนอยพวกเขาไดแตนงมองแมน�า เหนพอลกคนแลวผมกเกดคดถงพอผมขนมา ตอนเดกๆ ผมสนทกบพอมาก คงเพราะความเปนลกชายคนเลกของบานท�าใหพอเอนดผม เปนพเศษ อยากไดอะไรถาไมเหลอบากวาแรงพอจะซอให ไมวาของเลน ขนม หรอหนงสอ แตทงนทงนนกตองอยในความสมเหตสมผลดวยบานเราไมไดเลยงลกใหเปนคณหนหรอเหนลกเปนเสมอนของขวญจากพระเจาอะไรอยางนน นงนกวาผมไดอทธพลอะไรจากพอบาง ความใจกลา เขมแขง ไมกลวใครนนหนงละพอผมเปนนกเลงเกาแมเลาใหฟงวาสมยหนมๆพอชอบมเรองตอยตกบผคนอยเรอย(ผมเคยเลาไปแลววาเขามรอยแผลเปนทหนาทองจากการถกมดจวงแทงในการทะเลาะกบนกเลงตางถนคราวหนง)พอยงเปนผชายประเภท ‘แมน’ เอามากๆ ตามคานยมของลกผชายสมยกอน เขาสบบหรจด สบถหยาบคายชอบชวนเพอนมาตงวงเลนไพดมเหลาทบานจนดกดนคอนคนแตนาแปลกใจทพอ

เปนคนไมดมผมไมเคยถามเหตผลเขาเหมอนกนวาเพราะอะไร อทธพลอกอยางทผมไดจากพอนาจะไดแกการชอบดหนงกบอานหนงสอ ตงแตจ�าความได พอกพาผมเขาโรงหนงแลว หนงทผมไดดตอนเดกสวนใหญจะเปนหนงจนก�าลงภายในของ ชอวบราเดอรส หนงทเฉนหลงน�าแสดง ไมกหนงแอกชนฮอลลวดยงกนกระจยกระจาย โรงหนงทพอมกพาผมไปประจ�าคอโรงหนงชนสองยานวงเวยนใหญซงฉายหนงสองเรองควบ จนถงวนนผมยงจดจ�าบรรยากาศสนกตนเตนในโรงหนงไดดผมจ�าไดแมกระทงแสงสและกลนหอมจากสเปรยปรบอากาศอนเปนเอกลกษณเฉพาะของโรงหนง สวนการชอบอานหนงสอ กพออกนนละทมสวนอยางมาก พอชอบอานนยายก�าลงภายใน ซงกคงมาจากการชนชอบหนงจนก�าลงภายในนนเองบนชนหนงสอของพอมหนงสอมงกรหยก ปกแขงครบชดหนงสอสามกก ฉบบเจาพระยาพระคลง (หน)เลมหนาปกหนงสอทหลวงวจตรวาทการเปนผประพนธหนงสอสามเกลอ พล นกร กมหงวนโดยป.อนทรปาลตและหนงสอนวนยายไทยหลายเลมทผมหยบมาอานรเรองบางไมรเรองบาง พอยงมกพาผมเขารานหนงสอเสมอ และเปนคนทซอหนงสอใหผมมากกวาใคร ตอนนนพอคงนกไมถงวาลกชายนกอานของพอคนนโตมาจะกลายเปนนกเขยน พอท�างานหลายอยางสวนใหญไมไดเปนงานทสวยหรอะไรเพราะพอเรยนจบไมสงนกถาไมใชงานขายของกงานขบรถสงของวนหยดเสาร-อาทตยผมเคยตามพอไปตงแผงลอยขายกางเกงยนสรมถนนราชประสงค ชวยพอตะโกนเรยกลกคาแลวกตอรองราคากบคนซอ สนกดแถมไดคาขนมเปนของแถมดวยผมชอบตดรถไปสงของทตางจงหวดกบพอจ�าไดวาปดเทอมใหญครงหนงสนกมากพอพาผมนงรถตโตโยตาสขาวตระเวนขนเสอผาขบรถไปสงตามรานคาตางๆ ในหลายจงหวดทวทศนสองขางทางทเปลยนแปรไปคอภาพอนนาตนตาตนใจส�าหรบเดกผชายทลมตามาดโลก ไดแคสบสองป แนนอนวาผมโดนพอตบางเวลาท�าผดหรอเกดดอดานขนมาปกตพอเปนคนใจดแตเวลาโมโหขนมาเขาจะเปลยนเปนคนละคนบางครงพอกฟาดผมหนกเสยจนแมตองเขามาหามใหเบามอหนอยไดไหม “ใจคอจะตใหตายเลยหรอไง”แมพดเสยงเครอขณะหามพอทฟาดผมดวยเขมขดจากความผดอะไรผมกจ�าไมไดแลวแตผมจ�าความรสกของตวเองในตอนนนไดแมนย�าผมรสกวาผมเหมอนกบเดกผชายในหนงสอเรอง ‘ตนสมแสนรก’ทพอซอใหเซเซกถกพอของเขาตอยางน พอกบผมเรมหางเหนกนตงแตเมอไหรผมกจ�าไมไดแนชดอาจตงแตเมอผมเรมเขาสการเปนวยรนหรอเมอครงทผมทะเลาะกบพออยางรนแรงจนถกพอตะโกนไลใหเกบกระเปาไสหวออกไปจากบานความเหนหางยงถกถางกวางมากขนเมอผมเลอกทจะไปเรยนทมหาวทยาลยตางจงหวดเรยนจบกท�างานออกจากบานมาเชาอพารตเมนตอยเองนานทปหนถงจะกลบบานไปเจอหนาพอสกครงสองครงนกแลวแทบไมนาเชอผมเจอหนาพอครงลาสดนาจะเมอสหาเดอนทแลว เวลาผานไปกวาครงชวโมงอากาศเรมเยนลงผมมองไปทพอกบลกชายชาวญปนทงสองยงคงนงมองแมน�าคะโมะกะวะอยตรงทเดมโดยไมมบทสนทนาใดๆ นาแปลกใจวาในทามกลางความเงยบงนผมกลบรบรไดถงการสอสารกนของคนทงสองคน

เรองของพอกบลกชายทไมคอยคยกน