PROPIEDADES DE LA LECHE

Profa.: Marilyn Ancasi Espinoza

La Leche

La leche es fuente de calcio, por lo tanto debe ingerirse diariamente desde el nacimiento a través de la leche materna y a lo largo de la vida a través de la leche vacuna y derivados, para formar y mantener la masa ósea y prevenir la aparición de Osteoporosis.

Tipos de Leche

Leche de Soya Leche de Vaca

Leche se SoyaLa bebida de soja o bebida de soya esta elaborada a partir de granos de soja. Se obtiene remojando, moliendo y filtrando la soja. Puede adquirirse en comercios, aunque también se comercializan aparatos para producirla en el hogar.Beneficios:- Previene el cáncer de mama en mujeres- Contiene lecitina, una sustancia que, entre

otras cuestiones, evita problemas cardíacos y ayuda a mantener las arterias limpias.

- Ayudan a conservar el calcio corporal- La leche de soya es rica en proteínas, calcio,

fósforo y vitaminas del grupo B

Leche de Vaca

La leche es una secreción nutritiva de color blanquecino opaco producida por las glándulas mamarias de las hembrasLa principal función de la leche es la de nutrir a las crías hasta que son capaces de digerir otros alimentos. Además, cumple las funciones de proteger su tracto gastrointestinal contra patógenos, toxinas e inflamación, y contribuye a la salud metabólica regulando los procesos de obtención de energía, en especial el metabolismo de la glucosa y la insulina.BENEFICIOS DE LA LECHE Los beneficios de la leche son muchos, está llena de calcio, vitamina D , fósforo y un equilibrio de otros nutrientes que han sido probados para construir los huesos y los dientes, así como promover la función saludable de los músculos y de nuestros vasos sanguíneos.

Enfermedades que previenen el consumir Leche

Al consumir 3 vasos de leche al día se pueden prevenir enfermedades como:- Artritis- Alzheimer- Cáncer de colon- Osteoporosis

Artritis

Alzheimer