Периодический альманах

Вместе с Бейо

2016 №6

Традиционно мы представляем Вашему вни-манию шестой выпуск нашего ежегодного альманаха «Вместе с Бейо". В этом выпу-ске Вы найдете различные полезные мате-риалы и интересные статьи о последних модных трендах в овощеводстве, такие как производство специального белого лука для последующей выгонки или статья о первом профессиональном проекте по производству белой спаржи.

Оглядываясь на последние несколько меся-цев, мы видим, что произошло много собы-тий, как хороших, так и плохих. Колебания курса валют, санкции и ряд событий на меж-дународном поле сильно повлияли на сель-ское хозяйство и экономику в целом. Изме-нилась поддержка сельхозтоваропроизво-дителей и осталось в действии продукто-вое эмбарго. Все эти события, конечно же, сильно отразились на овощеводах.

Набирает популярность наше приложение для смартфонов Cropalyser для определе-ния основных болезней и вредителей овощ-ных культур. Оно работает без сети Интер-нет и позволяет определить патоген даже не специалисту.

Компания организует и проводит зимние семинары и летние дни поля в различных регионах Российской Федерации, а также активно принимает участие в выставках.

Интересной новостью стала покупка Бейо селекционнно-семеноводческой компа-нии Agrisemen, которая известна селекцией салата. Мы с нетерпением ждем обновления нашего ассортимента и начала производ-ственных испытаний салата.

Желаем Вам приятного чтения и хорошего урожая!

Коллектив Бейо в России

Уважаемые коллеги!

2

СодержаниеВместе с Бейо: шестой выпуск

Наши специалисты – Региональные менеджеры Бейо .................................................................................................. 4

Черная ножка на рассаде капусты белокочанной и меры борьбы с ней ....................................................................... 6

Семенные компании Бейо и Агрисемен объединяют усилия ....................................................................................... 10

Коханово: фермерский продукт ....................................................................................................................................... 12

Белый лук Стардаст: особенности и специфика выращивания сорта ......................................................................... 14

Спаржа — королева овощей ............................................................................................................................................ 18

Интервью с руководителем ГКУ «Чеченсортсемовощ» Симбариговым Абдулвахидом Алашиевичем .................... 22

АО «Агрокомплекс» им. Н. И. Ткачёва натуральные продукты Кубани ........................................................................ 24

Выращивание фенхеля .................................................................................................................................................... 26

Интервью с Юзефовым Николаем Николаевичем ......................................................................................................... 28

Математика огурца: cпособы формировки гибридов огурца Артист F1 и Анзор F1.................................................... 32

Рассадная технология выращивания лука ..................................................................................................................... 38

ЗАО "Племенной завод Приневское", интервью с главным агрономом Орловым И.А. ............................................. 40

Особенности орошения овощных культур ...................................................................................................................... 42

Летний семинар в ЗАО «Дашковка» ............................................................................................................................... 46

Вместе с Бейо 2015-2016 3

Наши специалистыРегиональные менеджеры Бейо

14

8

2

3

5

76

Республики Северного Кавказа Руслан Гакаев M +7 928 016 17 13E r.gakaev@bejo.ru

8

Волгоградская и Астраханская области Дмитрий КузинM +7 987 655 62 02E d.kuzin@bejo.ru

7

Краснодарский и Ставропольский край Дмитрий ЗимM +7 989 828 09 08E d.zim@bejo.ru

6

Северо-Запад Юрий БилитюкM +7 985 765 39 25E bilityuk.y@bejo.ru

4

Ленинградская область Константин НосовM +7 962 710 08 85E nosov.const@mail.ru

3

Ленинградская область Елена КоневаM +7 921 645 16 78E eukoneva@mail.ru

3

Черноземье и Поволжье Вадим ПотаповM +7 985 765 35 08E potapov.v@bejo.ru

2

Московская область и Калининград Александр ПискарёвM +7 985 764 75 09E piskarev.a@bejo.ru

1

Ростовская область Сергей ТрухиновM +7 928 189 30 45E s.trukhinov@bejo.ru

5

4

9

10

Сибирь и Дальний Восток Дмитрий КуденковM +7 916 510 29 54E кudenkov.d@bejo.ru

10Уральский регион Алексей КалугинM +7 985 765 38 60E kalugin.a@bejo.ru

9

Вместе с Бейо 2015-2016 5

Черная ножка на рассаде капусты белокочанной и меры борьбы с ней Александр Юрьевич Пискарев, ведущий менеджер по работе с ключевыми клиентами ЗАО «Бейо Семена»

В настоящее время технология выра-щивания рассады овощных куль-тур достигла совершенства. Многие вопросы обсуждены и рассмотрены. Современные хозяйства приобрели автоматизированные комплексы по посеву семян в кассеты и оборудо-вали камеры проращивания. Тепли-цы для выращивания рассады также оборудованы системой микрокли-мата, мелкодисперсным поливом, подогревом воды, вентиляцией и др. Однако не смотря на вышеперечис-ленные достижения, каждый год мы сталкиваемся с заболеваниями, воз-никающими в различные этапы раз-вития рассады.

Одним из таких заболеваний являет-ся чёрная ножка. Одно из наиболее опасных заболеваний рассады капу-сты и других крестоцветных куль-тур. Главная опасность заключает-ся в том, что болезнь возникает вне-запно и распространяется по всем без исключения растениям рядом,

нанося непоправимый вред хозяй-ству. При агрессивном поражении и непринятии мер может погибнуть до 90% рассады капусты.

Рассмотрим этиологию заболе-вания. Возбудителем заболева-ния являются три основных типа грибов: Olpidium brassicae Wor. (класс Chytridiomycetes), Pythium debaryanum Hesse (класс Oomycetes, порядок Peronosporales), Rhizoctonia solani Kuhn. (класс Deuteromycetes, порядок Mycelia sterilia), сохра-няющиеся в почве и в раститель-ных остатках, особенно при дли-тельном, бессменном использова-нии теплиц и парников под рассаду капусты. Однако не стоит забывать, что патоген также может попасть с субстратом неизвестного проис-хождения и грязными кассетами. В почве возбудители чёрной ножки сохраняются в виде цист (Olpidium), ооспор (Pythium) или склероциев (Rhizoctonia).

Поражение заболеванием прояв-ляется в начальной стадии разви-тия растения (фазы семядолей) и до 2–3-х настоящих листьев. Прикор-невая часть растения темнеет, а по мере развития заболевания буреет и загнивает. Как правило, в ранней стадии развития рассады происходит заражение грибами типа Olpidium и Pythium. В то время как взрослую рассаду поражает гриб Rhizoctonia solani. При этом пораженная часть стебля темнеет и подсыхает. Такие растения обычно не погибают, но хуже развиваются и дольше прижи-ваются после высадки в поле.

Развитию возбудителей чёрной ножки способствуют следующие факторы:

� высокая влажность и повы-шенная кислотность почвы;

� загущенные посевы рассады;

� избыточное внесение азот-ных удобрений;

� отсутствие проветривания;

� чрезмерные и обильные поливы;

� резкие перепады температуры.

Все возбудители черной ножки отно-сятся к одному экологическому типу и в отношении их могут быть рекомен-дованы общие профилактические меры борьбы, которые непосред-ственно связаны с вышеперечислен-ными факторами, а также при небла-гоприятном развитии ситуации — использование химических средств защиты растений.

К профилактическим мероприятиям Черная ножка Черная ножка (разрез)

6

можно отнести следующие:

� проведение в парниках и рассад-никах дезинфекции почвы паром или химическими препаратами;

� протравливание семян (напри-мер: препаратом Тирам);

� использование прове-ренного субстрата;

� не допускать чрезмер-ной кислотности почвы;

� поддержание в парниках (тепли-цах) оптимальной темпера-туры (8-12 °С) и оптимальной влажности (не выше 75%);

� проветривание пар-ников (теплиц);

� избегать чрезмерной густо-ты стояния рассады;

� внесение необходимого

количества минеральных удобрений (категорически важно избегать высоких норм внесения азот-ных удобрений);

� тщательная выбраковка рассады в случае заболевания;

� дезинфекция кассет.

В случае серьезного поражения рас-тений чёрной ножкой без использо-вания химических средств защиты не обойтись. На сегодняшний день существует ряд препаратов, которые помогают справиться с настоящим патогеном, и более того, избежать проявления корневых гнилей другой этиологии. Ниже мы представим две таблицы с химическими средства-ми защиты растений, используемые в Северной Америке и Европе. Сам процесс работы СЗР можно разде-лить на две основные части: обра-ботка семян и опрыскивание кассет в теплице (см. таблицы 1, 2, 3).

Дезинфекция кассет

Грязная кассета

Чистая кассета

Вместе с Бейо 2015-2016 7

Таблица №1. Обработка семян капусты белокочанной (Северная Америка)

ДВ Торговое название Название в России Дозировка Заболевания

Металаксил М и S Апрон XL LS Ридомил 20–40 мл/100 кг семян Питиум

Азоксистробин Династи 100 FS Квадрис 20–50 мл/100 кг семян Ризоктония

Флудиоксонил Максим 480 FS Максим 5,2–10,4 мл/100 кг семян Фузариоз и Ризоктония

Тирам Тирам 75 WP Тирам 90 г/25 кг семянГнили различной этиологии

Таблица №2. Средства защиты растений, используемые в рассадный период, при выращивании капусты белокочанной (Северная Америка)

ДВ Торговое названиеНазвание в России

ДозировкаКоличество дней ожидания

Примечания

ЦиазофамидРанман 400 SC Торрент 400 SC

– 30 мл/100 л воды 60

Корневые гнили различной этиологии, в том числе Питиум. Однократная обработка сразу после посева семян. Не исполь-зовать ПАВ.

Каптан Маэстро 80 DFМерпан, СП Камертон, СП

1,25 кг/1000 л воды 80 л раствора на 100 м2

–Обработка почвы. Интервал 48 часов.

Таблица №3. Почвенные фунгициды, контролирующие корневые гнили, используемые в Европейских странах

ДВ Торговое название Название в России Контролируемые заболевания

PCNB, 75% WP Терраклор PCNB – Ризоктония, Склеротиния, Ботридис и др.

Фосэтил-Al Алиетт Эфатол, СП Фосэтил, СП Питиум, Фитофтора

Этазол, 30–35% Трубан Терразол – Питиум, Фитофтора

Металаксил/МефеноксамСудью, Субдью, Макс, Апрон

Ридомил Питиум, Фитофтора

Пропамокарб Банол Превикур Корневые гнили. Фитофтороз

Каптан, 50% WP Каптан Мерпан, СП Камертон, СПБольшинство корневых гнилей за исключением Ризоктониоза

Ипродион, 50% WP Чипко 26019 РовральКонтролирует большинство корневых гнилей, кроме водорослей

Тиофанат Метил, 70% WP Топсин – М Топсин – МКонтролирует большинство корневых гнилей, кроме водорослей

Этазол, 15% WP + Тиофа-нат Метил 25% WP

Банрот _Защитное и искореняющее действие на большинство гнилей различной этиологии. Рекомендуется использо-вать, если происхождение у патогена не известно.

Камертон, СПБольшинство корневых гнилей за исключением Ризоктониоза

Ипродион, 50% WP Чипко 26019 РовральКонтролирует большинство корневых гнилей, кроме водорослей

Тиофанат Метил, 70% WP Топсин – М Топсин – МКонтролирует большинство корневых гнилей, кроме водорослей

Этазол, 15% WP + Тиофа-нат Метил 25% WP

Банрот _Защитное и искореняющее действие на большинство гнилей различной этиологии. Рекомендуется использо-вать, если происхождение у патогена не известно.

Завершая статью, хотелось бы поделиться общей информацией по использованию фунгицидов на капу-сте белокочанной. Сегодня невоз-можно выращивать белокочанную капусту в промышленных масштабах без использования СЗР, в том числе

и фунгицидов, т.к. нагрузка и зара-жаемость патогенами, особенно во влажные годы, крайне высока. Глав-ное правило — это чередовать пре-параты и не использовать, желатель-но, одно и тоже ДВ более двух раз за вегетацию культуры.

Ниже приведена таблица с препа-ратами, используемыми в Европе и Северной Америке для контроля грибных патогенов в период роста и развития культуры (см. табл. № 4).

8

Таблица №4. Фунгициды, используемые, на капусте белокочанной в зависимости от типа заболевания и действия на него

ДВТорговое название

Название в России

Гнили, различ-ного про-исхожде-ния

ЛМРАльтер-нария

Склеро-тиния

МР

Ботри-дис, Серая гниль

Кила

Металаксил М и S

Апрон XL LS Ридомил К1 – – – – – –

Азоксистробин Династи 100 FS

Квадрис К – – – – – –

ФлудиоксонилМаксим 480 FS

Максим К – – – – – –

Тирам Тирам 75 WP Тирам К – – – – – –

ЦиазофамидРанман 400 SC Торрент 400 SC

- К П2 – – – – –

КаптанМаэстро 80 DF

Мерпан, СП Камер-тон СП

К – – – – – –

Флуазинам Аллегро 500 F Ширлан, СК – – – – – – К3

Боскалид/Пираклостро-бин

Пристин, WGКантус, ВДГ/Оптимо, КЭ

– П – – – К –

Фенамидон Ризон 500 SCСектин Феномен

– П – – – – –

Фосэтил-Al АлиеттЭфатол, СП Фосэтил, СП

– К – – – – –

Фосфористая кислота

Фострол _ – П – – – – –

Конфин Экстра

_ – П – – – – –

Мандипропа-мид

Ревус Ревус, КС – К – – – – –

Диметоморф Акобат 50 WP Акробат МЦ – П – – – – –

Диметоморф/Аметокрадин

Зампро _ – К – – – – –

Bacillus subtilis Серенад ASOФитоспо-рин - М

– П – П – – –

Флуопиколид + хлороталонил

Пресидио + Браво 500

Инфинито + Браво

– К – – – – –

Сульфат меди Копер 53 WБордоская смесь

– К – – – – –

ХлороталонилБраво 500 Эхо 90 DF

Браво – К К – – – –

Ипродион Ровраль Ровраль – – К – – – –

Дифеноконазол ИнспайрРаёк, КЭ Скор. КЭ

– – К – К – –

Азоксистробин Квадрис Флоу Квадрис, СК – – П – – – –

Азоксистробин/Дифеконазол

Квадрис ТопКвадрис + Скор

– – К – К – –

Фентиопирад Фонтелис _ – – – П – К –

Coniothyrium minitans

Контанс WG _ – – – П – – –

Ципродинил/ Флудиоксонил

Свитч, 62,5 WG

Свитч, ВДГ – – П – К – –

К1 – контролирует; П2 – подавляет; К3 – СЗР для контроля килы не достаточно; «–» - нет данных.

Вместе с Бейо 2015-2016 9

Селекционная компания Бейо поглотила компанию Агрисемен летом 2015 года, что позволило Бейо завоевать новые позиции по селекции салатов.

«Салат — это популярная овощ-ная культура. Она прекрасно вписы-вается в наш ассортимент и планы развития наших клиентов», сказал Джон-Питер Шиппер (John-Pieter Schipper), генеральный дирек-тор Бейо Заден. «Агрисемен обла-дает обширным опытом и отлич-ным ассортиментом салатов в своей селекционной программе. Данное сотрудничество будет отличным под-спорьем в дополнении к нашему актуальному набору культур».

«С таким партнером как Бейо мы получаем доступ к обширному меж-дународному рынку продаж и дис-трибуции, а также новейшим иссле-довательским технологиям», отме-тил Джек Бургерс (Jack Burgers),

управляющий директор компании Агрисемен. «Теперь это позволит нам реализовать наши амбициоз-ные планы намного быстрее. Для нас было сознательным решением искать сотрудничества с Голландской семейной компанией, где мы стали бы желанным дополнением с нашим ассортиментом.»

Интеграция ассортимента салатов

Джек Бургерс останется в органи-зации, и он будет играть важную роль в течение ближайших двух лет в интеграции ассортимента сала-тов в обширный набор культур Бейо. Здания и территории Агрисемен в городе Бреда в Нидерландах оста-нутся селекционной станцией, на базе которой Бейо будет продолжать работу в ближайшие годы.

Кроме салата в ассортименте культур Агрисемен есть вьющаяся фасоль, брюссельская капуста и кониче-ская капуста. Эти культуры будут

оставаться на рынке под известной торговой маркой Агрисемен после приобретения, поскольку по ним обе компании имеют сильные позиции на рынке.

Справка о компании Агрисемен

Агрисемен — независимая голланд-ская компания, которая работает на международном рынке. Она специ-ализируется на селекции, произ-водстве и продаже семян овощных культур. Ассортимент продукции ком-пании состоит из салатов, вьющей-ся фасоли, брюссельской капусты и конической капусты. Семена прода-ются во многих странах через мест-ных дистрибуторов. Компания сильно выросла в последние годы. Следует отметить, что ассортимент салатов составляет порядка 50 сортов.

Семенные компании Бейо и Агрисемен объединяют усилияМирьям Бос, менеджер по маркетингу и коммуникациям Бейо Заден

10

Циклон F1 100 дней от высадки Для хранения

Экспект F1 141 день от высадки Для длительного хранения

Тайфун F1 115 дней от высадки Для хранения и переработки

Циркон F1 145 дней вегетации от высадки Для длительного хранения

Капуста белокочанная Для хранения и переработкиНаши новинки с высокой устойчивостью к сосудистому бактериозу и трипсам

Вместе с Бейо 2015-2016 11

На пути к органическому земледелию!

— Добрый день, Владимир! Расска-жите, пожалуйста, о хозяйстве?

— Хозяйство, как сельскохозяйствен-ный производитель, было основа-но в 2000 году, в котором выращива-лись зерновые и пропашные культу-ры с использованием технологий по минимальной обработке почвы.

— С чего началось развитие органи-ческого земледелия?

— Мы находимся в Крымском районе Краснодарского края. Данное место, в котором расположено хозяйство, очень благоприятно для овощей, садов и виноградников. Мой отец, Сергей Петрович Колтаевский, хотел сделать что-то «новое», чего не было ранее. В 2010 году нача-лась закладка сада, и мы поста-рались сделать его экологически

Коханово: фермерский продуктДмитрий Игорьевич Зим, региональный менеджер ООО «Бейо Семена Ростов»

чистым, без применения средств защиты и интенсивных технологий. В 2013 году было принято решение сертифицировать почву по стандар-ту ICEA (Институт этической и эко-логической сертификации). В этом же году был первый визит инспек-тора. Он был приглашен для прове-дения инспекции в рамках сертифи-кации по международным «органик - стандартам». ICEA — один из самых крупных органов по сертификации в Европе, который имеет 20 филиалов в Италии и еще в 10 других странах. В Российской Федерации ICEA пред-ставляет Некоммерческое партнер-ство «Экологический союз» в городе Санкт-Петербург. Эксперты Экологи-ческого союза аккредитованы в ICEA для проведения инспекций в рамках сертификации по международным «органик-стандартам». На сегодняш-ний день мы имеем 45 га под садами и виноградниками и 22 га овощных культур. Данные площади сейчас находятся в стадии конверсии. Наде-емся, завершить ее в июне 2016 года и тогда мы перейдем в статус «органики».

— Говоря об овощах, каким направ-лением занимается хозяйство?

— Хорошо себя показывают овощи, такие как лук, морковь, свекла,

12

картофель, чеснок, но мы на этом не останавливаемся и будем стараться расширить ассортимент.

— Как востребована данная продукция?

— География наших потребителей обширная: Москва, Санкт-Петербург, районы Сибири и Краснодарский край. В связи с растущей модой на эко и биопродукты, ежегодно мы видим увеличение спроса на нашу продукцию.

— Как себя зарекомендовала компа-ния Бейо?

— Ранее мы работали с Бейо и дру-гими компаниями, использовали необработанные и протравленные семена. Для выращивания органиче-ских продуктов, необходимо наличие сертифицированных органических семян. В этом нам помогла компания Бейо. Качество посевного материала соответствует высоким показателям, и мы остались довольны. На сле-дующий год планируем приобрести максимально возможный ассорти-мент органических семян. Радует, что компания делает активные шаги на встречу клиенту и организует приезд

иностранных специалистов.

— Расскажите, пожалуйста, немного о защите растений?

— Уже несколько лет мы сотруднича-ем с ГНУ ВНИИБЗР (Всероссийский Научно-Исследовательский Институт Биологической Защиты Растений). Ученые проводят различные иссле-дования на наших полях, помогают отслеживать болезни, вредителей и дают рекомендации. Также мы пере-дали на рассмотрение в ICEA список биологических препаратов. В итоге большинство из них было одобрено, и теперь мы можем их использовать.

— У многих наших друзей и коллег возникнет много вопросов по орга-ническому земледелию.

— Мы будем рады всем гостям, постараемся ответить на все вопро-сы. А кто пожелает узнать больше о способах выращивания — мы можем провести агротур.

— Успехов Вам во всех Ваших начинаниях!

Вместе с Бейо 2015-2016 13

В прошедшем сезоне 2014 – 2015 года, в структуре продаж ЗАО «Бейо Семена» заметно выделился сорт белого, репчатого лука «Стардаст».

Справка от «Бейо»: Stardust («стардаст», от англ. star dust, букв. «звёздная пыль»).

В ассортименте ЗАО «Бейо Семена» «Стардаст» – сортовой, острый лук с высоким содержанием сухих веществ (до 21,2 %). Выращивает-ся для свежей реализации и про-мышленной сушки. Также, именно этот сорт используется для выгонки пера высочайшего качества. Сохран-ность лука средняя. Качество чешуи высокое.

В чем же причина увеличения объема продаж и чем так понравил-ся этот сорт конечному потребите-лю? Мы разбирались с нашим посто-янным покупателем, заместителем директора ООО «Веста» Соленковым Виктором Викторовичем.

Справка от «Бейо»: ООО «Веста» находится в Пичаевском районе Тамбовской области. Хозяйство специализируется на производстве зерновых, масличных, картофеля и овощных культур. Преобладающими почвами на территории хозяйства являются черноземы. Капельный полив овощей и картофеля и основные технологические процессы максимально механизированы. Производством белого лука сорта «Стардаст» ООО «Веста» занимается не первый год, но каждый новый сезон открывает все новые и новые особенности этого замечательного сорта.

Итак, первый вопрос, адресованный Виктору Викторовичу:

— Чем же Вам нравится этот сорт?

— Вырастить этот сорт, с целью последующей выгонки зелени, нас попросили из одного тепличного хозяйства в 2011 году. Кстати, про-изводители зеленого лука явля-ются серьезными потребителями репки. Например, для теплицы раз-мером 1 га требуется около 2 тысяч тонн репки на сезон. Одной из про-блем «зелёнщиков» является период покоя репчатого лука, который длится у разных луков разное время и может занимать довольно значи-тельный период времени, именно поэтому, особой популярностью у них пользуются луки, выращенные из севка, так как эти луки засыпают и, соответственно, просыпаются зна-чительно раньше. Если мы говорим о сорте «Стардаст», то он, как бы, вообще «не спит». Вернее период покоя у этого сорта очень корот-кий, и при попадании луковиц этого

Белый лук Стардаст: особенности и специфика выращивания сортаПотапов Вадим Михайлович, региональный менеджер ЗАО «Бейо Семена» Соленков Виктор Викторович, заместитель директора ООО «Веста"

сорта в благоприятную среду (тепло и влажно), он легко пробуждается, и происходит отрастание перьев зеле-ного лука. Так же у «зелёнщиков» есть параметр — выход зелени из единицы веса репки. Так вот, у сорта «Стардаст» этот показатель часто превышает 100 %. Клетки зелено-го лука наполняются влагой, и чем этой влаги больше, тем выше вес зеленого пера срезаемого с единицы веса посаженной луковицы. То есть, при высадке одной тонны луковиц, можно получить больше 1 000 кило-грамм зеленого лука, а это выдаю-щийся результат. Особенно заметно преимущество сорта «Стардаст» для выгонки зелени по сравнению с дру-гими сортами и гибридами в осен-не-зимний период. В это время мало солнечного света и лук использу-ет накопленные летом сухие веще-ства для роста зеленой массы. А по количеству этих накоплений «Стар-даст» – рекордсмен. Представьте себе экономию тепла, электроэнер-гии, пространства в теплице и тру-довых ресурсов. Поэтому стоимость

14

репки этого сорта обычно существен-но выше стоимости репки обычно-го товарного лука. И еще, у «Стар-даста», видимо, за счет высокого содержание сухих веществ зелень получается отменного качества. Данный лук можно сохранять до января и обеспечивать «зелёнщи-ков» длительный период времени, в особенности, для продажи зелени под крупные праздники осенью и зимой.

— То есть, Вы считаете, что «Стар-даст» идеально подходит под выгонку зелени и это его основное преимущество?

— Да, стоит признать, что как товар-ный белый лук «Стардаст» нам не интересен. По сравнению с другими белыми луками, например гибридом «Глэдстоун» от Бейо, он проигрыва-ет в стандартной урожайности. Но если учесть его химический состав, а конкретно по содержанию сухого

вещества 21.2%, этот сорт может выделиться на переработке, напри-мер, в производстве высушенного лука. Благодаря высокому содержа-нию сухого вещества, выход продук-та после сушки, может быть сравни-тельно большим.

— Виктор Викторович, а как ведет себя «Стардаст» в процессе вегета-ции? Какие особенности Вы замети-ли, так сказать, в первый год жизни этого сорта?

— Что я вижу в процессе вегетации в поле? У «Стардаста» во время роста качественное, красивое, выровнен-ное, вертикально растущее перо насыщенного зеленого цвета. Диа-метр репки редко превышает 6 см. У относительно крупных луковиц шейка долго не закрывается и очень трудно высушивается. Ботву нужно косить повыше, чтобы уменьшить вероятность инфицирования влаж-ной шейки. Что я с уверенностью

могу сказать, так это то, что «Стар-даст» не дает высокого урожая репки, так на примере нашего хозяй-ства, урожайность товарного лука (до 6 см., это оптимально для «зелён-щиков») обычно не превышает 40 т/га. Так же из особенностей, можно выделить повышенную потребность этого сорта в азотном питании. По количеству внесенных удобрений на примере этого сезона: в основное внесение осенью – 400 кг/га KCl, весной – 500 кг/га безазотная тукосмесь: 20% фосфор, 20% калий и 5% серы (удалось не дорого приобрести у местных про-изводителей). С каждым поливом вносим через капельное орошение (по определенной схеме), начиная с 1–2-х настоящих листочков – 550 кг/га аммиачной селитры (за сезон), причем 80-90% азота мы ста-раемся дать до 01 июля. Исполь-зуем водорастворимые удобрения в основном Буйского химическо-го завода – кальциевую селитру,

Вместе с Бейо 2015-2016 15

используем все разрешенные фун-гициды, мы работали Таносом, Ридо-мил голд, Ордан и другими. По отно-шению к длине светового дня, мы считаем «Стардаст» луком средним, между южными, короткодневными и северными, длиннодневными. И в принципе, тянуть его можно доста-точно долго, он долго не ложится, за счет чего мы и планируем повысить урожайность.

— Какие еще интересные особенно-сти при возделывании лука «Стар-даст» Вы выявили в процессе выращивания?

— Внешняя чешуя этого лука очень нежная и боится травмирования, особенно во влажном состоянии, поэтому желательно убрать лук до осенних дождей. Бывает так, что лук с поля убирается и сразу доставляет-ся в теплицу на высадку под зелень, в этом случае не требуется серьезная сушка в валках. Ботву лука «Стар-даст», планируемого в дальней-шем на выгонку зелени, ни в коем случае нельзя подвергать десикации, потому что в дальнейшем «зелёнщи-ки» имеют определенные пробле-мы с качеством зелени, и это очень важно.

— Виктор Викторович, расскажите о планах, касаемо «Стардаста»? Вы же не остановитесь на достигнутом?

— Мы до сих пор экспериментиру-ем и оттачиваем технологию воз-делывания этого сорта. Основная цель – достичь урожайности выше 50 т/га. Учитывая ценовую поли-тику на данный сорт (на 30–40% дороже обычного желтого репчатого

лука), можно будет расширить сег-мент «Стардаста» в нашей структуре посевных площадей.

— Виктор Викторович, подытоживая нашу беседу, какие будут выводы, рекомендации, пожелания?

— На мой взгляд, основная особен-ность лука «Стардаст», это, конеч-но, непревзойденная по качеству и количеству листовая масса в период выгонки зелени в теплице позд-ней осенью и зимой. При том, что это сорт, знают даже не профессио-нальные «зелёнщики», мы не боимся конкуренции и считаем, что попу-ляризация сорта «Стардаст» только подстегнёт спрос на этот лук. Наде-юсь, что наш опыт поможет луково-дам в выращивании этого замеча-тельного сорта, а компания «Бейо» увеличит продажи семян сорта «Стардаст» на территории Россий-ской Федерации. Желаем Россий-ским земледельцам высоких урожа-ев и высокой цены на выращенную Вами продукцию.

сульфат калия, сульфат магния, монокалий фосфат или ортофосфор-ную кислоту при поливе. По листу подкармливаем различными хела-тами или солями необходимыми по анализам микроэлементов. В этом сезоне мы оценили все прелести листовой диагностики и убедились в необходимости и экономической выгоде данной процедуры. Можно очень четко, и главное, вовремя оце-нить дефициты того или иного эле-мента в определенный период роста и восполнить этот дефицит по сред-ствам подкормок.

— А что касается химической защиты растений? Есть какие-то особенности?

— Что касается защиты, все абсо-лютно идентично с обычным жёлтым луком, никаких значимых особенно-стей не заметили. Видели, как и на всех луках, начинающийся альтер-нариоз, т.е. никаких дополнитель-ных болезней не было. Я бы сказал, «Стардаст» даже поустойчивей к патогенам, нежели любимые всеми гибриды. Что касается гербици-дов, используем стандартный набор: почвенник, по влажной почве Стомп 5 л/га, благодаря высокому содержа-нию гумуса можем позволить такую дозу. До всходов очень эффективна обработка дикватом или глифосатом, по вегетации оксифлуорфен (Гоал), противозлаковые граминициды, но основное мероприятие – это тща-тельная подготовка почвы в преды-дущий год. Использование паров и грамотное обращение с гербицида-ми глифосатной группы существен-но упрощает дальнейшую борьбу с сорной растительностью. Конечно,

16

Данное приложение – практический инструмент для быстрой идентификации основных вредителей, болезней и неинфекционных нарушений у таких овощных культур, как столовая свекла, морковь, капуста и лук. Приложение содержит информацию о состоянии развития культуры.

Функция поиска «Cropalyse» представляет собой удобный инструмент, который поможет Вам определить возбудителя заболевания, правильно отвечая на вопросы о состоянии растения. Помимо этого, Cropalyser содержит советы по контролю и профилактике болезней и вредителей сельскохозяйственных культур.

С данным приложением сельхозпроизводители имеют возможность работать и без подключения к сети Интернет. В зависимости от стадии развития растения, Вы отвечаете на вопросы для правильного определения болезни или вредителя.

приложение доступно наiOS, Windows и Android и на Русском языке!

BEJO представляет мобильное приложение для смартфонов

CROPALYSERдля определения болезней и вредителей

Вместе с Бейо 2015-2016 17

Спаржу (по-латински — Aspáragus), по-видимому, начали культивировать в Средиземноморье, где она была хорошо известна еще пять тысяч лет назад.

С конца XV века аспарагус выращи-вают во Франции, а затем он появил-ся и в других европейских странах (Голландии, Германии). В Новый Свет спаржа попала только в 1850 году.

История спаржи в РоссииВ Россию эту культуру привезли в XVIII веке. Называлась она «господ-ским овощем», поскольку из-за дороговизны была доступна только состоятельным людям. Впрочем, спаржа отметилась в «Толковом сло-варе живого великорусского языка» В.И.Даля, из которого мы узнаем, что один стебель ее назывался «спар-жевиной», парник для выращивания

Спаржа — королева овощейМармазов Сергей Анатольевич, директор по развитию ООО «Агрофирма Отечественный экопродукт», тел. +7 915 165 4804

культуры — «спаржевиком», а про-давец спаржи — «спаржевщиком». Сначала она выращивалась лишь в немногих хозяйствах как деликатес-ный овощ для личного потребления, затем ее стали привозить на продажу около крупных городов. Настоящий спаржевый бум в России пришёл-ся на начало XIX века. Тогда стали выращивать спаржу этиолированную (отбелённую), бесхлорофилльную.

Старосветские помещики употребля-ли спаржу по несколько раз в году. Начинали выгонять отбелённые про-ростки рано весной, сразу после схода снега, обкладывая тёплым конским навозом грядки с пяти–семилетней спаржей. Самый боль-шой урожай давал так называемый «спаржовник» в мае — начале июня. При активном росте подземных про-ростков приходилось их срезать или выламывать дважды в день, чтобы

они не успели позеленеть. Послед-ний раз лакомились спаржей на Рож-дество и Новый год. Нежные про-ростки давали корневища, переноси-мые осенью в обогреваемые тепли-цы или зимние парники.

В конце XIX века Москва считалась центром выращивания и выгонки спаржи. Здесь было зарегистрирова-но более 1000 десятин (свыше 1100 га) угодий, на которых выращивал-ся этот ценный деликатес. К царско-му двору и к столу знатных господ, поставляли ее с огородов Н. Король-кова — поставщика двора Его Вели-чества, располагавшихся за Пре-сненской заставой. Предки его зани-мались выращиванием спаржи ещё до 1812 г.

Одной из крупных плантаций (12 десятин или 13,1 га) в Первопре-стольной в то время владел купец

18

М. Пышкин. Тогда же появилась ещё одна промышленная плантация спаржи в пойме Москвы-реки, на том самом месте, где возвели стадион «Лужники».

Наш знаменитый огородник–само-учка Ефимий Грачёв, позднее став-ший за свои селекционные заслуги Членом Парижской академии сель-ского хозяйства, имел под Петербур-гом около 20 (!) десятин под спарже-вым культурооборотом. Благодаря спарже он укрепил своё хозяйство и увеличил земельный надел.

Спаржа к концу 19 века стала при-вычным, хоть и недешевым дели-катесом для знати. Она обязатель-но включалась в меню каждого уважающего себя ресторана, при-сутствовала в угощениях на раз-личных торжествах. И только с при-ходом Советской власти, на волнах революционных перемен, спаржа, как «пережиток буржуазного мира», незаслуженно исчезает с полей, и заменяется зерновыми, так нуж-ными молодому пролетарскому государству.

и активизирует работу сердечной мышцы. Аспарагин также облада-ет мочегонным действием, поэтому спаржа — сильный диуретик. Блюда из нее способствуют выведению из организма хлоридов, фосфатов, мочевой кислоты и мочевины, поэто-му спаржа полезна больным пода-грой и людям с заболеваниями выде-лительной системы.

Фолиевой кислоты в аспарагусе больше, чем в любом другом овоще. Она делает кожу гладкой и барха-тистой, предотвращает появление морщин. Галантные дамы с незапа-мятных времен накладывают себе на лицо спаржевые маски. Кроме того, фолиевая кислота поддерживает нормальное развитие плода, поэто-му беременным женщинам надо при-налечь на спаржу. Благодаря диуре-тическим свойствам, низкой кало-рийности, небольшому количеству жира (0,1%) и высокому содержанию витаминов и минералов спаржа — прекрасный продукт для желающих похудеть. Ее рекомендуют диабети-кам, поскольку она усиливает спо-собность инсулина транспортировать глюкозу из крови в клетки.

А вообще, о достоинствах спаржи написано столько, что она кажется просто панацеей. Это не так, конеч-но, но продукт хороший, полезный.

В наши дни спаржа получила своё второе рождение. Садоводы её знают в основном как декоративную культу-ру, флористы используют зелень для оформления букетов. А ведь спаржа — весьма ценный деликатесный овощ.

Чем она полезна? Спаржа, которую мы едим, не зря называется лекарственной. При низкой калорийности (от 23 до 40 ккал на 100 г) она содержит много полезных микро- и макроэлемен-

тов и биологически активных соеди-нений, в том числе витамины A, C, B1, B2, РР и Е, медь, фосфор, марга-нец, железо, калий, фолиевую кис-лоту и аспарагин. Слово «аспара-гин» не случайно созвучно «аспара-гусу». Именно из спаржи выделили это соединение французский химик Луи-Никола Воклен и его помощник Пьер Жан Робике. Это произошло в 1806 году, и аспарагин стал первой аминокислотой, полученной челове-ком. Для любителей спаржи важно, что аспарагин снижает артериаль-ное давление, расширяет сосуды

Вместе с Бейо 2015-2016 19

фиолетовый цвет, а затем быстро зеленеют. У фиолетовой спаржи, окрашенной антоцианом, слегка горьковатый вкус. Когда ее пригото-вят, она становится зеленой. Чтобы сохранить необычные цвет и вкус, фиолетовую спаржу подают сырой. В последнее время появились сорта, которые не зеленеют на свету и постоянно сохраняют фиолетовую окраску.

Зеленая спаржа самая распростра-ненная, растет на открытом воздухе,

ничем не прикрытая, и потому дешевле других. Зеленую спаржу можно замораживать, благодаря чему она доступна круглый год. К ее недостаткам относится большее, чем у белой, количество пищевых волокон, а к достоинствам — обилие витаминов и микроэлементов.

Потребительский спрос на спаржу в России сегодняСегодня спаржу можно встретить на прилавках торговых сетей преми-ум сегмента, а также в меню многих ресторанов. Спаржу в Россию импор-тируют из Южной Америки и Юго-Восточной Азии, как свежую, так и замороженную. Конечно, это про-дукция, претерпевшая длительную транспортировку и хранение. Тем не менее, годовые объемы потребле-ния спаржи весьма значительны — порядка 10–12 тысяч тонн по стране в целом. При этом средняя цена за килограмм составляет от 1000 до 1500 руб.

Употребление спаржиПобеги спаржи можно есть сырыми и добавлять в салаты, а также варить, тушить, поджаривать, запекать, гото-вить на гриле, консервировать и замораживать, использовать для приготовления всевозможных супов и гарниров.

Почему спаржа разноцветная? В продаже встречается спаржа трех цветов: белая, зеленая и фиоле-товая. Цвет овоща зависит не от видовой принадлежности, а от сте-пени его зрелости. Самые моло-дые, нежные ростки, которые еще не выбились на поверхность и не увидели солнца — белые. Их сре-зают прямо под землей или, чтобы облегчить себе задачу, выращива-ют на песчаных гребнях, под темной пленкой, а иногда просто под пере-вернутым ящиком. Из-за трудоем-кости выращивания и сбора белая спаржа самая дорогая. Оказавшись на свету, побеги спаржи приобретают

20

Практическое выращиваниеСовременные методы выращивания спаржи, используемые в сельском хозяйстве, были созданы и разви-ты в Голландии. Они получили рас-пространение и признание во многих странах Европы и Америки.

Спаржа — многолетнее растение. Срок хозяйственного цикла планта-ции составляет 10–15 лет. Для того чтобы вырастить достойный урожай здоровых побегов, имеющих привле-кательный внешний вид и нежный вкус, нужно помнить несколько основных правил:

� спаржа лучше растет на легких, некислых, хорошо удобренных почвах (пески, супеси), с глуби-ной грунтовых вод не менее 1,5 м;

� плантацию формируют из саженцев мужских расте-ний. Компании-селекцио-неры сортов спаржи прода-ют именно такие семена;

� выбрать сорт спаржи, подходя-щий по климату вашему региону. Лучше использовать современ-ные сорта спаржи. Они устойчи-вы к различным заболеваниям, более плодородны и пригодны для промышленного земледелия;

� использовать системы капельно-го полива при орошении грядок. Это дает возможность вырас-тить более здоровые растения и увеличивает их урожайность.

Первый опытВ Подмосковье в этом году поя-вилась первая в России планта-ция белой спаржи. Наша компания выбрала для посадки саженцы двух гибридов компании Бейо — «Куму-лус» и «Магнус». Рассада была завезена весной от компании Zegra Spargelwelt вместе со спаржевой посадочной машиной. Размер план-тации — 2 гектара, на которых поса-жено 85500 растений. Мы высади-ли саженцы спаржи в два ряда на каждой грядке. Это уменьшает затра-ты на обработку (при однорядной посадке для такого количества рас-тений потребовалось бы около 5 га) и уход. Проектная мощность этой план-тации к 2018 году — 30 тонн белой спаржи в год.

В 2016 году мы планируем расши-рить свою плантацию спаржи, и

вырастить первые в России саженцы этой культуры.

Практику посадки и выращивания культуры мы освоили во время поез-док к фермерам Голландии и Герма-нии. Большую помощь в этом оказа-ла нам российская компания ЗАО «Бейо Семена». В компании работают опытные селекционеры, которым удалось предложить рынку новые сорта с высокими потреби-тельскими характеристиками.

Мы будем рады поделиться своим опытом и знаниями со всеми, кто заинтересован в выращивании этого «королевского овоща», а также готовы содействовать фермерам в посадке плантации, уходе за ней, и реализации, выращенного ими, урожая спаржи.

Спаржа на Российских полях

Вместе с Бейо 2015-2016 21

— Абдулвахид, если можно, начнем нашу беседу со знакомства с Вашим предприятием.

— Государственное казенное учреж-дение «Чеченсортсемовощ» создано путем реорганизации предприятия «Чеченсортсемовощ», которое функ-ционировало с 27 августа 1934 года. Учредителем является Министер-ство сельского хозяйства Чеченской Республики. Учреждение имеет: обо-собленное имущество, самостоятель-ный баланс, лицевые счета.

Наше предприятие призвано способ-ствовать обеспечению производства семян районированных и перспек-тивных сортов (в том числе и гибри-дов) овощных, бахчевых, цветоч-ных культур, семенного картофеля и свеклы (сахарной, кормовой и столо-вой), для удовлетворения потребно-стей сельхозпредприятий, крестьян-ских (фермерских) хозяйств и насе-ления Чеченской Республики и реги-онов Российской Федерации.

Совместно с НИИСХ сельского хозяй-ства Чеченской Республики осущест-вляем научно-исследовательскую деятельность, оказываем консуль-тативные услуги овощеводам, уча-ствуем в разработке и реализации долгосрочных программ по развитию семеноводства в Республике.

— Расскажите, пожалуйста, исто-рию Вашего знакомства с «Бейо», и какими аргументами Вы руковод-ствовались при выборе «Бейо»,

как основного поставщика семян в Чеченскую Республику?

— С 2004 года, согласно правитель-ственной программе восстановления и развития отрасли семеноводства Чеченской Республики, учреждение сотрудничает с семеноводческими хозяйствами, а также с иностранны-ми фирмами и компаниями.

За этот период нам приходилось работать с известными и малоиз-вестными семеноводческими орга-низациями. К сожалению, значи-тельное число их преследовали цель, любым путем реализовать свои семена, а дальнейшую ответствен-ность за соответствие семян тре-бованиям сельхозпроизводителей переложить на покупателя.

Они действовали по системе «купи — продай», что нас не устраивало.

В период послевоенной разрухи

нам нужны были надежные партне-ры, которые могли идти на риск ради восстановления семеноводческой отрасли в Чеченской Республике.

В течение последних 10 лет мы работали с такими фирмами, как «Seminis», «Syngenta», «Enza Zaden», «Rijk Zwaan» и др.

Изучение продукции компании «Bejo Zaden B.V.» мы начали с момен-та моего знакомства с региональ-ным менеджером Русланом Гакае-вым в 2009 году, который ненавяз-чиво, но аргументированно объ-яснил преимущества семян Бейо для рынка Чеченской Республики. Начали с малого: в Наурском районе Чеченской Республики организова-ли демонстрационное поле площа-дью 5 га, где разместили лук «Дай-тона» (Бейо), «Халцедон» (Крас-нодар), столовая свекла «Пабло» (Бейо), «Бордо» (Краснодар), мор-ковь «Каскад» (Бейо), «Натская-4»

Интервью с руководителем ГКУ «Чеченсортсемовощ» Симбариговым Абдулвахидом АлашиевичемРуслан Ахмедович Гакаев, региональный менеджер ООО «Бейо Семена Ростов»

22

Республики с компанией «Бейо» имеет хорошие перспективы, так как мы делаем ставки на культуры, где «Бейо» является лидером.

Нашей первоочередной целью оста-ется самообеспечение Республики высококачественной овощной про-дукцией, что возможно только при посеве семян высокого качества. С помощью специалистов компании «Бейо» мы готовы проводить испы-тания и отбор селекционного матери-ала наиболее пригодного для рынка Чеченской Республики.

Тесное сотрудничество специалистов обеих сторон в этом направлении даст возможность следовать самым последним рыночным тенденциям и направлениям развития овоще-водства. Как следствие, мы сможем производить овощную продукцию лучших сортов и гибридов, которые точно будут соответствовать спросу со стороны потребителей, а также местным условиям производства.

перспективы Бейо в Чеченской Республике?

— Овощеводство и бахчеводство в Республике только возрождаются, и занимают сравнительно не большие площади. Правительством Чеченской Республики ставится задача увели-чить к 2020 году посевы овощебах-чевых, цветочных культур, кормовых корнеплодов и картофеля в 5 раз.

Сотрудничество Министерства сельского хозяйства Чеченской

(Краснодар), капуста «Бронко» (Бейо) и «Слава» (Республика Дагестан).

По итогам уборки мы убедились — гибриды «Bejo Zaden» бесспорно превосходят по всем качественным показателям сорта местной селек-ции. Сегодня в хозяйствах Респу-блики более 40 % площади заняты гибридами «Бейо».

Отрадно отметить, что специалисты компании не просто интересуются судьбой своей продукции, а с выез-дом на место, дают нам соответству-ющие агротехнические советы и про-гнозы развития болезней, вредите-лей овощных культур.

Буквально на днях создалась тре-вожная обстановка на участке тома-тов. Дело было вечером. Я срочно пригласил Руслана Гакаева, где мы на месте разработали меры борьбы.

— Спасибо, за приятные замечания в адрес «Бейо», а какие Вы видите

Вместе с Бейо 2015-2016 23

АО «Агрокомплекс» им. Н. И. Ткачёва натуральные продукты КубаниДмитрий Викторович Самойлов, руководитель отдела продаж ООО «Бейо Семена Ростов»

С сельхозпредприятием АО фирма «Агрокомплекс» им. Н. И. Ткачё-ва компания ООО «Бейо Семена Ростов» сотрудничает шесть лет.

Шесть лет ООО «Бейо Семена Ростов» добросовестно поставляет высококачественные семена овощ-ных культур, а агрономы хозяйства выращивают из этих семян овощи для своих консервных комбинатов.

Сегодня мы побываем на одном из консервных цехов.

Консервный цех «Выселковский»Рассказать об этом предприятии и его продукции мы попросили началь-ника консервного цеха Ларионова Артура Валерьевича и главного тех-нолога консервного цеха Мельникову Юлию Сергеевну.

— Артур Валерьевич, расскажи-те, пожалуйста, о цехе и продукции, которую выпускаете?

— В этом году план производства составляет более 7 тысяч туб, а это 45 наименований продукции, а именно: маринады, компоты, некта-ры из фруктов и ягод, соусы, повид-ла. Также освоили новый ассорти-мент: соленья из огурцов, томатов и кабачков; салаты корейские; арбузы маринованные.

— Очень впечатляющий ассортимент. Как реализуется продукция, есть ли проблемы с реализацией, каковы ближайшие планы?

— Сегодня вся производимая продукция отпускается только в свою сеть магазинов. Это около 500 магазинов Агрокомплекса

«Выселковский». Основные ближай-шие планы — это увеличение про-изводимой продукции и расшире-ние линейки. Увеличение производ-ства безалкогольных напитков в ПЭТ бутылке. Новый ассортимент мари-надов из овощей.

— Спасибо!

Про изменения, которые произошли в производстве консервной продук-ции и многие интересные вопросы мы зададим главному технологу цеха Юлии Сергеевне Мельниковой.

— Юлия Сергеевна, Вы давно рабо-таете технологом. Какие изменения произошли в производстве?

— Увеличились требования к выпу-скаемой консервной продукции, то есть увеличились требования поку-пателей. Сегодня большая часть про-дукции затаривается в более мелкую тару (0,5–1 литр). Раньше популяр-ной была 3-х литровая тара. Отсюда и другие требования к овощной продукции.

— Юлия Сергеевна, через Ваши руки проходят все овощи, которые идут на консервирование. Шесть лет назад линейка овощей была такая же, как и сейчас, только изменился подбор сортов. Вы этого можете и не знать, но видите ли Вы разницу в овощах? Расскажите подробнее, как измени-лись овощи, приходящие с полей к Вам в цех?

— С агроотделом работаем плотно, поэтому я знаю, какие сорта они для нас выращивают. Рассмотрим изме-нения на основных культурах: томат, огурец, кабачок. Прежде всего, изменились: органолептические

показатели; улучшился внешний вид в банке; уменьшился физический отход (примерно с 20% до 4%); улуч-шилась консистенция после стери-лизации, т.е. огурцы стали более хру-стящими и без пустот; улучшилась заполняемость банок (большая плот-ность); на томатах исчезла проблема растрескивания кожуры после сте-рилизации; увеличилось содержание сухих веществ.

Информационная справка:

Для производства консервной продукции выращиваются следующие сорта:

� Альянс F1 — пчёлоопыляемый огурец раннего срока созревания, с высоким комплексом устойчи-вости к заболеваниям. Для про-мышленного консервирования.

� Атлантис F1 — среднепозд-ний пчёлоопыляемый огурец. Мощная корневая система, высо-кая устойчивость листового аппа-рата к заболеванию, высокая урожайность, великолепные вку-совые качества при маринова-нии и засолке ставят этот огурец в тройку наилучших сортов.

� Топспорт F1 — томат с высо-кими показателями устойчи-вости к ряду болезней. Куст закрытый, компактный. Высо-кие показатели в маринадах.

� Томск F1 — томат нового поколе-ния с высоким уровнем ликопина. Биф-томат с закрытым мощным кустом устойчивым к полеганию.

24

Томск F1 Крупноплодный биф-томат >200 г 70–75 дней от высадки

Флетчер F1 Крупноплодный биф-томат 180–200 г 70 дней от высадки

Тонопа F1 Крупноплодный биф-томат 180–200 г 72-75 дней от высадки

Торквей F1 Крупноплодный сливовидный

70-75 дней от высадки

Томаты для открытого грунта и пленочных теплицНаши новинки томатов с высочайшими вкусовыми качествами и уникальными характеристиками на рынке России!

Вместе с Бейо 2015-2016 25

В Ленинградской области послед-ние 2-3 года постоянно увеличива-ется спрос на семена культуры фен-хеля среди фермеров, что говорит о возрастающем интересе со стороны покупателей.

При более внимательном изучении культуры выяснилось, что фенхель обыкновенный (укроп аптечный) принадлежит к лекарственным рас-тениям. Его широко применяли Гип-пократ, Диоскорид, Плиний, Ави-ценна. В плодах фенхеля присут-ствуют: кальций, магний, калий, железо, медь, цинк, хром и алю-миний. Зелень богата аскорбинкой и фолиевыми кислотами, макро и микроэлементами. Препараты фен-хеля обладают седативным, спаз-молитическим, ветрогонным дей-ствием, повышают секреторную дея-тельность пищеварительных желез, действуют, как слабое мочегонное и отхаркивающее средство. Приме-няют фенхель при желчно и почеч-нокаменной болезнях и коклюше.

Особенно эффективна «укропная вода» для детей.

В индийской медицине плоды используются в качестве стимули-рующего средства, а корни — сла-бительного. Эфирное масло фенхе-ля великолепно очищает организм, выводит шлаки и токсины, особенно у тех, кто увлекается едой и алкого-лем. Обладает гепатозащитным дей-ствием при токсических поражени-ях печени. Листья фенхеля добавля-ют в свежем виде в салаты, рыбные и мясные блюда. Семена кладут в пряные супы и маринады, различ-ные соленья. Отваром семян про-мывают глаза при конъюнктиви-тах, гнойных кожных заболевани-ях, используют, как стимулирующее средство при недостатке молока у кормящих матерей.

Родиной фенхеля принято считать страны Малой Азии и Средиземно-морье. Выращиванием этого расте-ния занимались в древней Греции, в

Риме и Египте. Сегодня в промыш-ленных масштабах фенхель выращи-вают в Германии, Франции, Чехии, Голландии, США, Японии, Италии и Испании. Несмотря на неприхотли-вость, фенхель любит плодородные почвы с нейтральной или слабоще-лочной реакцией. Не переносит бес-сменной культуры, лучшие пред-шественники озимые и пропашные культуры.

Овощной (итальянский) фенхель в средней полосе и на северо-западе культивируют в однолетней культуре через рассаду и прямым высевом.

Схема посадки для получения зелени и стеблеплодов 25-20 см в ряду и при междурядии 45-75 см. Норма 80 тыс/га. Лучше высевать или выса-живать в два срока. Первый срок посева: середина -конец мая (после того как минует угроза замороз-ков), второй срок: середина июня–июля. Необходимо учитывать, что при попадании всходов фенхеля под

Выращивание фенхеля Константин Иванович Носов, региональный менеджер ЗАО «Бейо Семена»

26

заморозки, он стрелкуется, поэтому выбирать необходимо защищенные от холодных ветров поля. Фенхель овощной очень отзывчив на удобре-ния. За период выращивания необ-ходимо 2-3 раза внести комплекс-ные удобрения. Требователен к бору и очень требователен к поливу. При недостатке полива может раньше времени выкинуть цветонос. Для получения большего количества зелени необходимо удалять появ-ляющиеся соцветия. Первый сбор листьев проводят в фазе розетки. Для получения белого крупного сте-блеплода проводят 3-4 окучивания. Стеблеплод является диетическим продуктом с высоким содержанием витамина С, рутина и каротина. При

соблюдении агротехники фенхель дает прекрасный (до 28 т/га) урожай ароматной зелени и деликатесных стеблеплодов. Нетрудно подсчитать, что экономически это очень выгод-но для производителя и очень полез-но для покупателя, а кроме эконо-мики, есть еще и радость от освое-ния новой культуры, и приобщения к новым вкусам.

Фенхель Рондо F1 отвечает всем тре-бованиям наших клиентов, он пред-назначен как для весеннего, так и для летне-осеннего выращивания. Рондо F1 дает обильную зелень, фор-мирует круглый белый стеблеплод за 80 дней и устойчив к цветушности.

Вместе с Бейо 2015-2016 27

— Добрый день, Николай Николае-вич, расскажите, пожалуйста, о себе, своей жизни, своем трудовом пути.

— Родился я в обычной деревенской семье. Мать с детства учила выжи-вать в этой непростой жизни, держа-ли домашнее хозяйство, реализовы-вали через рынок. Часто самому при-ходилось торговать. С рынка я и взял «азы торговли», которые до сих пор помогают вести торговлю выращен-ной продукцией, только в других объ-емах. Отец был механизатором — он привил любовь к земле и технике. С двенадцати лет начал работать на тракторе с отцом, в четырнадцать — работал самостоятельно, а в пятнад-цать — председатель лично вручил мне трудовую книжку.

В 1975 году поступил в Сальский сельскохозяйственный техникум на специальность техник – механик

организатор, затем в Азово–Черно-морский институт сельского хозяй-ства. Во время каникул и производ-ственной практики работал в совхозе трактористом, комбайнером.

После армии пришел в совхоз «Слободской» на должность агро-нома отделения, затем работал

управляющим отделения. В то время директором совхоза был Яценко А.М. — человек жесткий, дисциплиниро-ванный, хорошо знающий свое дело. Это был первый руководитель моей «школы жизни». После его смерти мне пришлось искать новое место работы. Работал бригадиром — поле-водом в Семикаракорском плодо-овощном совхозе. Затем устроился в районную «Сельхозтехнику», где я проработал четырнадцать лет. Рабо-тал инженером – технологом, началь-ником подсобного хозяйства. Дирек-тором « Сельхозтехники» в то время был Карнаушенко В.А. Это был очень порядочный, интеллигентный чело-век. Уважение и дисциплина — это у меня от него.

В 90–е годы районная «Сельхозтех-ника» развалилась. Меня пригла-сили работать главным инженером в совхоз «Правобережный», но там

Интервью с Юзефовым Николаем НиколаевичемИП глава КФХ Юзефов Н.Н.Сергей Николаевич Трухинов, региональный менеджер ООО «Бейо Семена Ростов»

28

было все по-другому — директор не платил зарплату, отношение к спе-циалистам и рабочим было неуважи-тельное. После совхоза «Правобе-режный» судьба свела меня с дирек-тором рыбколхоза имени «Абрамова И.В.» Ершовым А.Л. Работать в рыб-колхозе я начал заведующим мастер-скими, потом — заместителем пред-седателя по сельскому хозяйству. Прошло 10 лет, и начали организо-вываться фермерские хозяйства. Я всю жизнь мечтал иметь свою землю и быть свободным, как истинный казак. Мой прадед, дед, отец и мать — истинные казаки, все они рабо-тали на земле. Вот и я люблю свой край, свою землю и выбора у меня другого нет!

При первой возможности обратился к бывшему главе Семикаракорского района Бударину Николаю Дмитри-евичу, и 15 января 2003 года поста-новлением Администрации Семи-каракорского района Ростовской области № 156 было зарегистри-ровано фермерское хозяйство КФХ «Юзефов», и предоставлено в аренду 269 га земли. На тот момент у меня было два списанных трактора ДТ-75 и МТЗ–82. В дальнейшем площади прибавлялись, сошлись пути дорож-ки с главным агрономом Вороновым Сергеем Алексеевичем. Именно с его подачи, мы начали выращивать кар-тофель в нашем хозяйстве, но при этом уговор был таков: он выращива-ет, но к продаже продукции отноше-ния не имеет. Реализацией сегодня занимаюсь я лично.

Сегодня в хозяйстве трудится 110

человек. У нас полный тракторный парк, в том числе дорогостоящая импортная техника. Общая площадь 4700 га. Из них: 900 га картофеля весенней и летней посадки, 240 га лука — основная часть гибриды ком-пании «Бейо» (Дайтона F1, Манас F1, Седона F1 и новинка Катинка F1), 2000 га озимых, 500 га гороха, 400 га кукурзы на зерно, 450 га ячменя, 150 га подсолнечника.

Главный агроном Воронов С.А.

Вместе с Бейо 2015-2016 29

Севооборот стараемся выдерживать, поддерживая плодородие почвы. На сегодняшний день применяем все агроприёмы, в том числе, внесение удобрений под осень, что позволя-ет получать высокие урожаи: пшени-ца 63 ц /га, картофель 400 ц /га, лук 650 ц /га.

Благодаря этому мы можем разви-ваться, покупать технику, проводить необходимое строительство. 99 % прибыли идет на развитие хозяй-ства, но в связи с нестабильностью в стране, берем кредиты. Сегодня у нас есть хранилище на 6000 тонн, а также готовый проект на 12000 тонн. К сожалению, финансовая политика хозяйства пока не позволила начать строительство. В этом году заеха-ли в новое здание конторы, запу-щена новая столовая и гостиница (по просьбе покупателей). Теперь в период ожидания продукции, есть возможность отдохнуть, вкусно поесть в расслабляющей обстановке.

Также хочу отметить свой коллектив.

Как известно — один в поле не воин. Поэтому, благодаря слаженности и трудолюбию, добиваемся высоких результатов и учимся чему-то новому.

Моя задача на сегодняшний день: поднять уровень жизни на моей родине, обеспечить работой как можно большее количество желаю-щих заработать денег. Что мы делаем для наших сотрудников — это бес-платные обеды и ужины, доставка на территорию хозяйства нашим транс-портом, спецодежда от хозяйства и доводим оплату труда с января по январь в среднем до 30000 рублей.

На сегодняшний день, наверное, для каждого сельхозпроизводите-ля актуальна тема развития сель-ского хозяйства. По моему мнению, сегодня необходимо убрать раз-личного типа субсидии, льготную солярку, льготы на покупку с.-х. тех-ники и т.д., а перейти на европей-ский тип дотирования — обеспечи-вать каждый обрабатываемый гектар земли. Например, у нас сегодня 4700

га по европейским дотациям — это на наши деньги 27 – 30 млн. руб. Мы получаем 9 – 10 млн. руб. — это при-близительно в три раза меньше, чем в Европе. Я считаю, что это даст определенную страховку для каждо-го с.-х. производителя, и в частно-сти для меня, возникнет стремление обработать 10 – 15 тыс. /га земли.

К сожалению, сегодня нет для с.-х. производителей определен-ности, стабильности, уверенно-сти в завтрашнем дне, долгосроч-ных кредитов на 10 – 20 лет. Каждый выживает, как может, нет значи-мой поддержки от государства. Для её получения, необходимо столь-ко документов собрать, что иной раз думаешь, может и не стоит терять время, потому что не факт, что ты ее получишь.

Также, сегодня, как никогда актуаль-на тема плодородия почв! В Семи-каракорском районе потеря плодо-родия почв достигает 60 %. Необ-ходимо срочное вмешательство

30

администрации и сельхозуправле-ния, настоятельные рекомендации для введения в севооборот таких культур, как горох и кукуруза. Одним словом хозяйственный подход и обя-зательно севооборот для каждо-го возделываемого гектара земли района и области. И не говорите мне о том, что сейчас на урожайность влияет жара, погодно-климатические условия, я в это не поверю. Первая причина — это истощение почвы, вторая — некачественный семенной материал. Многие сеют ниже тре-тьей репродукции, экономя деньги на качественном семенном матери-але. В первую очередь, считаю, что нужны контролирующие комиссии не из хозяйства, чтобы установить кон-троль над производителями.

Мне искренне хочется пожелать моим коллегам — сельхозпроизво-дителям высоких урожаев, благо-приятной погоды, стабильных заку-почных цен, а также честной работы и, конечно, посильной помощи от нашего Великого государства

— ведь оно по своей сути в основном направлении — аграрное!

— Огромное спасибо, Николай Нико-лаевич, за столь интересное интер-вью. Желаем Вам успехов и процве-тания. От себя лично добавлю, Юзефов

Николай Николаевич награжден дипломом Министерства сельско-го хозяйства России по номинации «Лучший фермер Ростовской обла-сти», званием «Мастер золотые руки», а также имеет многочислен-ные дипломы, грамоты и благодар-ности с занесением в трудовую книгу.

Вместе с Бейо 2015-2016 31

Математика огурцаСпособы формировки гибридов огурца Артист F1 и Анзор F1Алексей Владимирович Калугин, региональный менеджер ЗАО «Бейо Семена»

Математика - это язык, на котором написана книга природы.

(Г. Галилей)

Вступление Огурец для нашей страны — продукт не только стратегический, но и национальный. Без блюд с огурцом невозможно представить себе ни одно застолье, ни один праздник. Чего стоит тот неповторимый манящий огуречный аромат, который появляется на нашем праздничном столе! Благоухание огурца создает ощущение свежести, праздника, наступающей весны. И кто откажет себе в удовольствии съесть сочный и хрустящий зеленец? На рынке плоды огурца пользуют-ся стабильным спросом. Постоянная востребованность зеленцов у насе-ления, а также их высокая скороспе-лость и технологичность обеспечива-ют постоянный интерес к этой куль-туре как крупных комбинатов, так и небольших фермерских хозяйств.

В последнее время отмечается активное увеличение производ-ства культуры огурца в пленочных теплицах крестьянских фермерских хозяйств (в средней полосе и на юге России), которые обеспечивают зна-чительную часть рынка свежей про-дукцией в весенне-летний период.

Требования к гибридам, выращиваемым в пленочных теплицахДля огурцов, выращиваемых в пле-ночных теплицах, можно выделить два основных периода выращива-ния: весенне-летний и летне-осен-ний обороты.

Первый оборот, в зависимости от зоны и условий выращивания, может

начинаться с конца января — фев-раля месяца и заканчиваться в мае — июне. Для данного периода в пле-ночных сооружениях зачастую харак-терны следующие условия:

� в начальный период роста рас-тение ощущает недостаток осве-щенности или происходит резкая смена продолжительной и пас-мурной погоды на солнечную;

� большие колебания темпера-туры воздуха в теплице как в дневные, так и в ночные часы;

� повышенная влажность воз-духа, особенно при невоз-можности проветрить тепли-цу при прохладной погоде;

� низкая температу-ра почвы, субстрата.

Гибрид Анзор F1

32

Гибриды огурца, выращиваемые в таких сложных условиях, должны отвечать определенным требовани-ям. Первое — это не «вершковать-ся», быть теневыносливыми, при недостатке освещенности особенно в зимние месяцы.

Не менее важный момент — отно-шение к перепадам освещенности. Строение ткани листовой пластин-ки различных гибридов сильно отли-чается, в зависимости от условий освещенности, в которых она фор-мировалась. У листьев, выросших при низкой освещенности, что часто бывает в зимние месяцы, форми-руется в основном рыхлая, губча-тая ткань. У листьев, подвергших-ся интенсивному воздействию сол-нечного света, дифференцируются и палисадная паренхима, состоящая из плотно прилегающих друг к другу клеток, и губчатая паренхима. Дру-гими словами, листьям, сформиро-ванным в условиях низкой освещен-ности и продолжительной пасмур-ной погоды, более тяжело приходит-ся перестраиваться и «работать» в условиях, когда приход солнечной энергии серьезно увеличивается. Не все гибриды способны выдержать такие условия роста, развиваться и формировать стабильный урожай.

Еще одно важное требование к гибридам, выращиваемым в весен-ний период — это высокая сила роста и возможность сформировать мощное и сильное растение. Для быстрого роста и развития, когда в теплице после высадки рассады

складываются сложные условия для вегетации, гибридам требу-ется сильная корневая система, способная обеспечить транспорт питательных веществ для вегета-ции. При этом в теплице возможна как низкая температура почвы, так и низкая влажность воздуха. Необхо-димость в мощной корневой систе-ме сохраняется и в более поздний период выращивания, когда взрос-лому, плодоносящему растению требуется много влаги для форми-рования высоких и качественных урожаев.

Одно из основных требований к гибридам для весенне-летнего периода — комплексная устойчи-вость к ряду заболеваний, таких как оливковая пятнистость, мучнистая роса, серая гниль и толерантность к ложной мучнистой росе.

Летне-осенний оборот в средней полосе России начинается в июле с высадки двух – трех недельной рас-сады огурца в теплицу на постоян-ное место. Самый поздний срок — середина июля, а лучший период — первая декада месяца. На юге России этот срок можно сдвинуть на начало августа, но не более, так как растение огурца должно успеть сформировать «рабочий» вегета-тивный аппарат при условиях доста-точной освещенности. Только тогда можно рассчитывать на стабиль-ное плодоношение до глубокой осени и способность гибрида рас-крыть полностью свой потенциал урожайности. Окончание оборота

может приходиться на конец сентя-бря в неотапливаемых теплицах и на конец октября — начало ноября в отапливаемых. К гибридам в этот период выращивания предъявляют-ся несколько иные требования, чем для весеннего оборота.

В теплицах складываются следую-щие условия:

� повышенный инфекци-онный фон, оставший-ся после первого оборота;

� в июле — начале авгу-ста часто случаются пере-гревы воздуха в теплице;

� ухудшение освещенности во второй половине вегетации;

� в силу значительного увеличе-ния поливной нормы в летний период, ухудшаются условия аэрации корневой системы.

Для летне-осеннего оборота гибрид следует выбирать по ряду особенных характеристик. В частности, у гибри-да должна быть выражена высокая степень партенокарпии. Он должен быть устойчив к болезням, особен-но к настоящей мучнистой росе, и толерантен к ложной, а также к

Вместе с Бейо 2015-2016 33

серой гнили, кладоспориозу, вирус-ной инфекции. Для быстрого роста основного побега, формирования большой площади листовой поверх-ности, а также для устойчивости рас-тения к болезням увядания необхо-димо подбирать гибриды с мощной корневой системой.

Для выращивания в летне-осеннем обороте предпочтение надо отдавать высокоурожайным гибридам, спо-собным, в условиях ухудшающейся освещенности, формировать плоды с высокими товарными качествами.

Характеристика гибридовАртист F1 — экологически пластич-ный, партенокарпический, ранне-спелый гибрид женского типа цве-тения. Растение сильнорослое, вет-вление среднее. Боковые побеги преимущественно детерминантного типа, лист среднего размера. Гибрид хорошо переносит условия недоста-точной освещенности (при высадке рассады в конце января — февра-ле в условиях Краснодарского края). Гибрид обладает мощной, физически активной корневой системой. Период от полных всходов до первого сбора урожая составляет от 38 до 50 суток. В пазухе листа формируется от 2 до 5 завязей. Зеленец длиной 11–13 см, соотношение длина:диаметр — 3,3–3,4:1. Плод тёмно-зелёного цвета, цилиндрический, белошипый, бугор-ки среднего размера, масса зеленца 110–130 г. Гибрид обладает высокой устойчивостью к комплексу болез-ней: оливковой пятнистости, мучни-стой росе и обладает толерантностью к вирусу огуречной мозаики, пероно-спорозу. Зеленцы пригодны как для потребления в свежем виде, так для маринования и засолки.

Анзор F1 — новый партенокарпи-ческий гибрид женского типа цве-тения. Растение с высокой силой роста (гибрид выделяется по раз-витию растения и размерам листа уже в рассаде), боковое ветвление значительное. Растение довольно вегетативное. Гибриду свойствен-на повторная высокая отрастающая способность. Плодоношение насту-пает на 42–52 день от появления всходов, в зависимости от сроков и условий выращивания. Гибриду также свойственна высокая старто-вая партенокарпия. В пазухе листа формируется от 2 до 7 завязей. Зеле-нец длиной 12–14 см, соотношение длина:диаметр — 3,6-3,8:1. Плод темно-зеленый, со светло-зелеными полосками (до 1/3 зеленца), цилин-дрический, с белыми шипами, с кра-сивой, часто бугорчатой поверх-ностью. Бугорки среднего разме-ра, масса зеленца 120–140 г. Плоды гибрида характеризуются плот-ной консистенцией мякоти и транс-портабельностью. Гибрид обладает высокой устойчивостью к комплек-су болезней: кладоспориозу, мучни-стой росе и толерантностью к вирусу

огуречной мозаики, ложной мучни-стой росе (5). Зеленцы пригодны для потребления в свежем виде и переработки.

Способы формировки гибридов огурца Артист F1 и Анзор F1Мы перечислили требования, предъ-являемые производителями к гибри-дам для весенне-летнего и летне-осеннего оборотов, рассмотрели основные биологические особен-ности новинок селекции «Бейо» — гибридов огурца Артист F1 и Анзор F1. Теперь можно найти подход к некоторым элементам тех-нологии выращивания данных гибридов, в частности, к формировке растений.

Используя собственный опыт и полагаясь на практику выращива-ния данных гибридов в фермерских хозяйствах России, компания «Бейо» находит наиболее целесообразным для весенне-летнего оборота выра-щивать гибрид Артист F1, так как данный огурец является довольно теневыносливым. В условиях третьей

Гибрид Артист F1

34

световой зоны данный гибрид можно высаживать в теплицу с начала или с середины февраля, но не ранее. На юге России срок высадки рассады можно сместить к концу января.

Обычно у данного гибрида до шпа-леры закладывается 19–22 листа. Можно порекомендовать следующую схему формировки: шпалерная про-волока закреплена на высоте 2,0–2,2 м. Первые 4–5 узлов ослепляем полностью, то есть в пазухе листьев удаляем зачатки боковых побегов и соцветия до их цветения. Это необхо-димо сделать для того, чтобы расте-ние не тратило на их развитие силы, пластические вещества и не оста-навливался рост корневой систе-мы. Кстати, если погодные условия плохие и очень низкая освещен-ность, то целесообразно ослепить большее количество междоузлий (ослепить 6–7 узлов). Другими сло-вами, дать возможность растению не тратить силы на плодоношение, а развить вегетативную надземную массу и корневую систему. Это стоит сделать и в том случае, если не уда-ется выдержать одинаковую темпе-ратуру по всей теплице и некоторые растения отстают в росте. Их так же стоит ослепить на большее коли-чество узлов. На ранней урожайно-сти это практически не скажется, но позволит выровнять развитие всех растений. Отдача урожая впослед-ствии будет больше и уход за расте-ниями упростится.

Далее формируем растение до высоты 1,6–1,8 м следующим обра-зом: удаляем во всех узлах боковые побеги и при этом оставляем завязи. В 3–4-х узлах до шпалеры оставляем завязи и боковые побеги и прищи-пываем на два листа. Данный прием

(оставление боковых побегов) возмо-жен благодаря небольшому размеру листовой пластинки у гибрида Артист F1. Когда верхушка расте-ния перерастет шпалеру пример-но на 15 см, фиксируем шпагатом побег к шпалерной проволоке (вось-меркой), и потом укладываем побег на шпалеру, дважды оборачиваем вокруг проволоки. Данную операцию лучше проводить утром до полива, когда тургор растения минималь-ный. Прищипываем верхушку, когда она достигнет соседнего растения, фиксируем ее на шпалерной прово-локе. Данным агротехническим при-емом мы перераспределяем пита-тельные вещества в растении для налива большего количества завязей в «букете» на главном стебле.

Такая формировка растения имеет несколько плюсов. Отсутствие боко-вых побегов в нижней и средней части способствует хорошей осве-щенности внутри растения и лучшей проветриваемости. Листья в нижнем ярусе дольше остаются рабочими, не желтеют, быстрее идет налив плодов, улучшается их окраска. Оставляя в верхней части боковые побеги, мы способствуем получению большего количества плодов отличного каче-ства. Для улучшения освещенности боковых побегов в верхнем ярусе можно удалить полностью один – два листа, расположенных на шпалер-ной проволоке, которые затеняют главный стебель или удалить часть листовой пластинки. Делается это следующим образом: одной рукой зажать черешок и половину листа, а другой удалить вторую часть листа.

Оставлять боковые побеги в пазухах листьев, расположенных на шпале-ре нежелательно, они будут затенять

листья главного стебля и значитель-но усложнять формировку растения без явной пользы.

Данную формировку проводят в тече-ние месяца после посадки, далее наступает период массового плодо-ношения с главного стебля и рост боковых побегов у гибрида Артист F1 почти прекращается.

Критерием сбалансированного раз-вития растения является следую-щее состояние растения: когда вер-хушка растения дорастает до шпа-леры, внизу в 4–5 - м узле должен наливаться первый зеленец. Данное положение растения является сво-еобразной подсказкой для фермера и «говорит» о том, что оно нормаль-но развито, сформирована сильная корневая система, растение готово к мощному плодоношению.

Данную схему формировки можно рекомендовать при густоте стояния 2,4–2,6 раст./м² при выращивании на грунте. Встречается опыт загу-щенных посадок до 3–4 раст./м² (это делается для возможности получения более высокого урожая), но данный агротехнический прием не оправдан, так как в более густых посадках ухуд-шается режим освещенности, режим циркуляции воздуха в теплице, режим проветривания. Многократно

Вместе с Бейо 2015-2016 35

увеличивается вероятность появле-ние некрозов и серой гнили.

После сбора с основного побега у гибрида Артист F1 происходит обра-стание боковыми побегами детер-минантного типа, так называемы-ми «заглушками» или «букетны-ми веточками». «Букетная веточка» — это укороченный боковой побег, который заканчивается соцветием и небольшим листом.

Доля урожая с главного стебля в весенне-летнем обороте на гибриде Артист F1 составляет 60 %, осталь-ной урожай получают с укорочен-ных побегов. Поэтому важно больше внимания уделять формирова-нию урожая на главном побеге и на заглушках, чем пытаться получить урожай на боковых побегах, остав-ленных в пазухах листьев, располо-женных на шпалере.

Для понимания потенциала гибрида Артист F1 – при данной формировке растения в условиях весенне-летне-го оборота, подсчитаем потенциаль-но возможную урожайность.

Исходные данные: в среднем 27 узлов на каждом растении, с учетом боковых побегов в верхней трети растения, в среднем 5 из них осле-плены. Остается 22 узла. При нор-мальных условиях в узле наливает-ся 3–4 зеленца. Масса одного зелен-ца в среднем 120 г. При повторном обрастании также можем собрать по 2–3 плода с каждого из 22 узлов. Густота посадки 2,5 раст./м². Итого: 5(3+2) зеленцов х 22 узла х 0,12 кг х

2,5 раст./м² = 33 кг с метра квадрат-ного товарной, качественной про-дукции. Но это не предел, возмож-но, получить урожайность 35–38 кг/ м² при оптимальных условиях выращивания.

Второй вариант выращивания гибрида Артист F1Данный гибрид с такими харак-теристиками, как раннеспелость, мощная корневая система и возмож-ность быстро формировать надзем-ную часть, можно рекомендовать для короткого, двухмесячного оборота.

Срок высадки рассады в теплицу, освобожденную от рассады капусты, конец апреля начало мая (в средней полосе России) и вегетация до 5–10 июля. Урожайность за 35–45 дней плодоношения составит до 5–6 кг/ м². Такой высокий результат возмо-жен благодаря высокому потенциа-лу растения, а также оптимальным погодным условиям (большой приход солнечной радиации, низкий инфек-ционный фон, в теплицах еще нет перегревов). Формировка в данном обороте необходима в один стебель, с густотой стояния 2,4 раст./м². В этот период важно использовать такую уникальную характеристику гибрида Артист F1, как возможность быстро отдавать урожай с главного стебля.

Анзор F1 — вегетативный, более поздний гибрид по сравнению с гибридом Артист F1, с мощной кор-невой системой (по биологии кор-невая система у огурца слабая, поэ-тому стоит использовать сильные

стороны Анзора F1), более стрес-соустойчивый, с высокой устойчи-востью к заболеваниям. Его можно выращивать при весеннем посеве, но более целесообразно использо-вать при летне-осенней посадке, где основная цель — получить основ-ной, качественный урожай в сентя-бре – октябре, когда цена на продук-цию значительно выше, чем в июле, так как осенью прекращается посту-пление свежей продукции из откры-того грунта.

Формировка гибрида подразумева-ется несколько иная, чем у гибрида Артист F1 . Густота стояния растений 2,5 раст./м². Ослепляем первые 4–5 узлов полностью (удаляем женские завязи и зачатки боковых побегов). Формируем растение без оставле-ния боковых побегов (ведем в один стебель, оставляя в пазухах листьев только женские завязи). Затем дово-дим стебель до шпалеры, крепим, укладываем в два оборота на про-волоку и еще раз фиксируем расте-ние шпагатом. Далее возможно опу-скание верхушки на 3–4 листа вниз, прищипываем точку роста. Если в верхней части растения на шпа-лере формируются очень крупные листья, мешающие проникновению света внутрь растения, то одну — две листовые пластинки следует удалить полностью или частично.

Подобная формировка имеет ряд плюсов. Основное преимущество — растение ведем в один стебель, бла-годаря чему создаем внутри фито-ценоза отличные условия освещен-ности и сохраняем продолжительное

36

время листья в рабочем состояние в нижнем и среднем ярусе растения. Это очень важно, так как после сбора урожая с главного стебля дальней-шее плодоношение идет на боковых детерминантных побегах следующего порядка ветвления («букетных веточ-ках»). Данные побеги заканчивают-ся небольшим листом или вовсе без него, поэтому рост и налив плодов на боковых побегах будет идти за счет продуктов фотосинтеза, продуцируе-мых листьями главного стебля, а их продолжительная работоспособность возможна только в условиях хорошей освещенности.

Преимуществом данной формиров-ки является ее простота. Она прово-дится всего в течение одного месяца после высадки рассады и дальней-ший уход за растениями сводит-ся практически к поливам и сбору урожая. Летом, если в фермерском хозяйстве есть открытый грунт и в теплице наблюдается дефицит квалифицированных рабочих рук, данную формировку может выпол-нять любой работник — и в этом еще одна сильная сторона гибрида Анзор F1 . Опускание верхушки растения вниз на 3–4 листа — еще одна осо-бенность данной формировки. Более поздней прищипкой точки роста мы переносим начало налива плодов в 5 узле на более поздний срок, что дает возможность в летне-осеннем обо-роте получить более высокий общий урожай.

Закономерный результат — за два с половиной месяца плодоношения в летне-осеннем обороте урожайность

гибрида Анзор F1 составляет 21–23 кг/ м² товарной продукции высокого качества.

Исходные данные: 28 узлов на каждом растении, в среднем 5 из них ослеплены. Остается 23 узла, в нор-мальных условиях в узле наливается 2–3 зеленца. Масса одного зеленца в среднем 130 г. При повторном обра-стании также можем собрать по 1–2 плода с каждого из 23 узлов. Густо-та посадки 2,5 раст./м². Итого: 3(2+1) зеленец х 23 узла х 0,13 кг х 2,5 раст./м² = 22,4 кг с метра квадратного товарной, качественной продукции.

Примеры урожайности гибридов в хозяйствах РоссииНа практике в Республике Башкор-тостан (Иглинский район, с. Балтика) в хозяйстве Лапука Е.Н. были полу-чены результаты на гибриде Анзор F1 на уровне 24,6 кг/м2 при сроках высадки рассады 15 марта и оконча-ния культуры 25 июля.

В ОАО «ТК Туношна» (Ярослав-ская область, Ярославский район, п. Туношна) были получены результаты 14,2 кг/м2 на гибриде Анзор F1. Срок высадки рассады в теплицу — 12 июля, ликвидный сбор — 17 октября.

В Ставропольском крае в ООО «ТК Весна» были получен результат на гибриде Артист F1 31,6 кг/м2. Срок посева семян — 24 декабря, срок высадки рассады — 12 января, окон-чание культуры — 30 июня.

В Ставропольском крае в

ЗАО «Солнечный» был получен урожай на гибриде Артист F1 25,5 кг/м2. Срок посева семян — 05 декабря, срок высадки рассады — 28 декабря, окончание культуры — 15 июня.

Практические результаты в теплицах несколько отличаются друг от друга и от расчетных величин урожайности, но это подчеркивает, что не стоит стоять на месте, необходимо разви-ваться и совершенствовать техноло-гию, искать новые, перспективные элементы формировки гибридов. Все это позволит приблизиться к потен-циально возможной урожайности данных гибридов.

Плоды гибридов Артист F1 и Анзор F1 отвечают всем современ-ным потребительским требованиям, поэтому есть смысл и дальше вни-мательно следить за их развитием, отмечать особенности, совершен-ствовать формировку и агротехнику в целом.

Полное раскрытие потенциала гибридов огурца селекции «Бейо» сторицей отблагодарит ароматной, хрустящей и всегда востребован-ной продукцией и производителей, и потребителей.

Вместе с Бейо 2015-2016 37

Многие годы компания «Бейо» работает и делится опытом многих хозяйств, фермеров из разных стран по выращиванию лука, кото-рые имеют собственные традиции, отличаются климатом и почвенными условиями. Лук, как мы знаем, одна из трудоемких культур, и фермеры каждый раз следят за нововведе-ниями и улучшают технологические приемы.

Рассадный способ выращивания лука рекомендуется для фермеров, возделывающих лук на небольшой площади и при отсутствии посевной техники. Данный прием часто можно встретить в Испании, Англии, Сред-ней Азии и т.д. Преимущества данно-го способа:

� в поле высаживаются только сильные, здоровые растения, что в конечном итоге дает однород-ные луковицы и высокий урожай, раскрывая при этом максималь-ный потенциал гибрида (сорта);

� рассадный лук созревает на 2–3 недели раньше, когда на рынке ощущается нехват-ка свежей продукции;

� расход семян уменьша-ется в несколько раз;

� облегчает борьбу с сорными рас-тениями как механическими, так и химическими способами;

� отпадает необходимость в

первых двух прополках;

� значительно меньше пораже-ние луковой мухой и трипсами.

Все вышеперечисленные преиму-щества в итоге позволяют повы-сить рентабельность производства в несколько раз!

Основные рекомендации по выращиванию лука через рассаду.Рассаду можно вырастить на гряде под пленкой, укрывным материа-лом или в парнике под рамой. Посев семян производится за 50–55 дней до высадки рассады в открытый грунт. Предпочтительное расстояние между рядами 9–10 см, расстояние между растениями 1–1,5 см; глубина посева 0,5–1,5 см; расход семян для ранних гибридов (сортов) — 750 семян/м², при всхожести 60–70%, составляет примерно 450–500 нормальных всхо-дов на квадратный метр; для летних гибридов (сортов) — 1000 семян/ м², что дает примерно 625–650 нормаль-ных всходов на квадратный метр.

Температурный режим для выращи-вания рассады лука:

— до появления всходов +20…+25 °С;

— после появления всходов в тече-ние 3–5 дней +10…+15 °С и в даль-нейшем +18…+20 °С.

За пару недель до высадки рассаду начинают закаливать, снимая пленку

Рассадная технология выращивания лука Руслан Ахмедович Гакаев, региональный менеджер ООО «Бейо Семена Ростов»

(укрывной материал).

Оптимальным считается выращива-ние лука в кассетах. Число растений в ячейке колеблется от 1 до 5.

Большее число растений в ячейке удешевляет процесс выращива-ния, однако с другой стороны, раз-витие растений ухудшается. Кассеты заполняются торфом в чистом виде.

Перед высадкой рассаду, выращен-ную с использованием торфа, обиль-но поливают, что создает хороший запас влаги. При этом минимизиру-ется стресс от пересадки растения в открытый грунт и повышает при-живаемость рассады. Самыми под-ходящими для пересадки являются растения с 3–4 хорошо развитыми листами или толщиной с карандаш.

Дальнейшие технологические опера-ции по защите растений и внесения удобрений подробно описаны в аль-манахе № 1.

38

Ньюкасл F1 Вегетационный период 115–120 дней Идеален для мойки

Натуна F1 Новый гибрид, 115 дней Идеально гладкий с насыщенным цветом

Берлин F1 Новый гибрид сортотипа Берликум, 115 дней Идеален для производства соков и салатов

Норвегия F1 Новый, поздний аналог гибрида Нерак F1 Для длительного хранения

Морковь Визитная карточка компании БейоНаши новинки для хранения и переработки!

Вместе с Бейо 2015-2016 39

ЗАО "Племенной завод Приневское" Интервью с главным агрономом Орловым И.А.Елена Юрьевна Конева, менеджер по продажам ЗАО «Бейо Семена»

— Игорь Анатольевич, традиционно для начала несколько слов о Вашем хозяйстве.

ЗАО "Племенной завод Принев-ское" — одно из ведущих сельскохо-зяйственных предприятий в Севе-ро-Западном регионе. Площадь под пашней — 2100 га, из них под овоща-ми — 360 га, под картофелем — 240 га, но надо иметь в виду, что в связи с ростом города наши лучшие поля отошли под застройку. И хозяй-ству пришлось приобрести земли на удалении до 90 км. Погоняй-ка тех-нику из конца в конец.

К сожалению, это происходит со всеми хозяйствами области. Ведь в советские годы был девиз: «Утром овощи в поле, вечером на стол потребителю», поэтому поля распо-лагались на окраинах города.

В этом году мы вырастили 150 га капусты, 120 га моркови, 80 га свёклы, прочих овощей — 30 га, кар-тофеля — 240 га.

— Давно ли Вы здесь работаете?

— Я пришёл в «Красный Октябрь» (прежнее название) в 1987 году, окончив Тамбовский сельскохозяй-ственный институт.

— Тамбов далековато. Как это произошло?

— Отправился вслед за любимой девушкой. А она, медичка, попала в Ленинград по распределению.

— Не могли бы Вы охарактеризовать перемены, происшедшие в «Принев-ском» с тех пор? Я имею ввиду с при-ходом Бейо (1989 год).

Если отвечать коротко, то произо-шла революция. Простое перечисле-ние впечатляет: отказались от ручно-го труда, перешли на точный высев, выращиваем только новейшие гибриды, имеем свою меристемную лабораторию. Средняя урожайность возросла с 320 до 680 ц/га.

— Есть ли у Вас заветные гибриды, на которые Вы можете рассчитывать при любых обстоятельствах?

— Больше 20 лет мы выращива-ем гибрид Нарбонне, который зани-мает до 80 % морковных площадей. Многие годы нам верой и правдой служил гибрид Леннокс. К сожале-нию, из-за климатических измене-ний мы столкнулись с фузариозом и вынуждены были искать ему замену. Остановились на гибриде Экспект. Назову ещё гибрид Боро, который с успехом заменил Пабло F1, отслу-живший тоже около 20 лет.

— На протяжении десятилетий Ваше хозяйство имеет самые высо-кие показатели в регионе. Можно ли отнести это успех на счёт правильно-го выбора гибридов Бейо?

Выбор гибрида важен. Но раскрыть его потенциал может только высокий уровень агрономического обеспече-ния: неуклонное следование севоо-боротам, высокий уровень агротех-ники (планировка, известкование, внесение органики), своевремен-ная диагностика почв. Мы проводим несколько листовых диагностик за сезон по фазам развития растений.

— Настал момент для критики,

40

которая, как известно, является дви-гателем прогресса. Покритикуйте нас, пожалуйста.

— Мы любим и доверяем семенам Бейо, но они иногда в дефиците.

— Есть ли у Вас «секреты мастер-ства», которыми Вы готовы поде-литься с нашими читателями?

— Наверное, мои слова прозвучат как крамола, кого-то удивят, кого-то возмутят. Всё же скажу: «Ребята, хватит страдать гигантоманией и приобретать только самые большие комбайны. Надо разумно подходить к выбору оборудования». Приведу пример: на наших мелкоконтурных полях двухрядный морковный ком-байн «Азалифт» убирает меньше,

чем три крошечных финских «Пейо». Да и сохранность корнеплодов не в пример лучше.

— В завершение нашей беседы спрошу Вас о наказах селекционе-рам Бейо.

— Продолжать оптимизировать соот-ношение «минимальная вегетация — максимальная лёжкость — наилуч-ший товарный вид».

— В этом году Вы построили супер-современное овощехранилище во вновь приобретённом хозяйстве (его открытие показывали по цен-тральному телевидению). Желаю Вам, чтобы оно вскоре заполнилось высококачественной продукцией до самой крыши.

Вместе с Бейо 2015-2016 41

Особенности орошения овощных культурЮрий Васильевич Билитюк, региональный менеджер ЗАО «Бейо Семена»

Вода в почве и грунте вместе с содержащимися в ней растворами

есть настоящая кровь живого организма. Без воды почвы нет.

Г.Н. Высоцкий При орошении поливная вода ока-зывает воздействие на растения, создавая благоприятные водный и воздушный режимы почвы, микро-климат приземистого слоя воздуха, температуру почвы, на физико-хими-ческие и биологические процес-сы в почве. Увлажнение повышает потенциальное плодородие почвы, обеспечивает растения доступной влагой, активно влияет на урожай-ность сельскохозяйственных культур. Урожаи при орошении получают в 2–5 раз выше, чем без орошения.

Температура почвы и воздуха в днев-ные часы на орошаемом поле ниже, а в ночное время выше, в сравнении с не орошаемым. Поливы повыша-ют влажность воздуха приземисто-го слоя, уменьшают испаряемость, вследствие чего ослабляется воз-душная засуха, снижается транспи-рация, нормализуется тургор расте-ний — все это благоприятно сказы-вается на росте и развитии сельско-хозяйственных культур.

Полив способствует более интенсив-ному поглощению растениями сол-нечной энергии. В условиях богар-ного земледелия на фотосинтез используется не более 3 % поступа-ющей на поверхность почвы солнеч-ной энергии, а при орошении (при оптимальном увлажнении корнеоби-таемого слоя) 12–14 %.

Оптимальное увлажнение почвы зна-чительно повышает качество урожая. При оптимальном увлажнении сни-жается давление при вспашке, улуч-шается качество обработки почвы. Увлажненные почвы не подверга-ются ветровой эрозии. При поливе увеличивается степень раствори-мости соединений фосфорной кис-лоты, образуется коллоидный рас-твор гумуса, что улучшает фосфорное питание растений.

Однако при неправильных избы-точных поливах вода может оказать и неблагоприятное воздействие на почву. Подъем уровня грунтовых вод, увеличение содержания раствори-мых солей, как следствие, вторичное засоление почвы, вымывание пита-тельных веществ из верхних слоев в нижние и другие. Следователь-но, благоприятное действие ороше-ния на почву и урожай проявляет-ся в полной мере только тогда, когда поливы проводятся правильно и в комплексе с соответствующей агро-техникой, когда оросительная вода подается в срок и в количестве, отве-чающем потребностям растений.

Вода, как и другие факторы внеш-ней среды (свет, тепло, питательные вещества, воздух) необходимы рас-тениям для нормальной жизнедея-тельности. Только при оптимальном сочетании этих факторов возможно

получение наивысших урожаев.

В период роста растения потребляют большое количество влаги, из кото-рых только 0,15–0,2 % идет на созда-ние растительных тканей, а осталь-ная часть на транспирацию листьями и стеблями. При недостатке влаги в растениях происходят неблагопри-ятные физиологические процессы, наблюдается угнетение, замедляет-ся накопление растительной массы, резко снижается урожай.

Вода из почвы всасывается корне-выми волосками растения с опреде-ленной сосущей силой равной раз-ности осмотического и тургорного давлений. В насыщенной водой рас-тительной клетке тургорное давле-ние равно осмотическому и сосущая сила равна нулю, то есть растение не нуждается в воде. По мере иссуше-ния клетки тургорное давление сни-жается, а осмотическое возрастает, при этом увеличивается и сосущая сила. Из почвы в растение начинает поступать влага.

Однако не всегда растения могут получить необходимое количество влаги, поскольку почва также обла-дает сосущей силой, то есть способна благодаря капиллярному строению всасывать и удерживать воду. Чем меньше размер почвенных частиц и ниже влажность почвы, тем выше

42

ее сосущая сила. При насыщении почвы водой до полной влагоемко-сти ее сосущая сила равна нулю. В растении вода может поступать, если сосущая сила корневых волосков превышает сосущую силу почвы, то есть когда влажность почвы превы-шает влажность завядания расте-ний (ВЗР). При влажности активного слоя ниже ВЗР скорость передвиже-ния влаги в почве резко снижает-ся, и корни растений получают влаги меньше, чем расходуется на транс-пирацию, продуктивность растений понижается. Но и избыток влаги в почве может привести к негатив-ным последствиям. При влажности почвы выше наименьшей влагоем-кости (НВ) в активном слое ухудша-ется газообмен, и растения испы-тывают недостаток в кислороде, то есть наиболее благоприятна для жизнедеятельности растений влаж-ность в интервале ВЗР – НВ. Потреб-ность растений в воде неодинакова в разные фазы развития. Для каждой культуры существуют свои крити-ческие периоды, когда недостаток влаги в почве особенно сильно сни-жает урожай.

Элементы режима орошения:

Поливная норма — количество воды, которое дают сельскохозяйственной культуре за 1 полив.

Оросительная норма — количество воды, которое дают сельскохозяй-ственной культуре за весь ороси-тельный период.

Режим орошения — правильно уста-новленное распределение в вегета-ционном периоде количества оро-сительной воды, обеспечивающее оптимальный для данной культуры водный режим корнеобитаемого слоя почвы при данных конкретных при-родных и агротехнических условиях.

Расчет поливных норм:

m=100Hα (γ_o-γ_1 ),

где Н — активный слой почвы, м;

Α — средняя плотность активного слоя почвы, т/м3;

γо — оптимальная влажность актив-ного слоя почвы, % массы сухой почвы, соответствует 90-100 %;

γ1 — влажность активного слоя почвы перед поливом, % массы сухой почвы, или

m=HA(βn-βo),

где А — скважность (пористость ) активного слоя почвы, %;

βn — наименьшая влагоемкость

активного слоя почвы, % скважности;

βo — запасы влаги перед поливом в активном слое почвы, % скважности.

Для получения высоких урожа-ев сельскохозяйственных куль-тур, выращиваемых на орошаемых землях, поливы следует проводить своевременно и качественно. Необ-ходимо промачивать слой почвы, в котором располагается основ-ная масса корневой системы расте-ний. Это обеспечивает сельскохо-зяйственное растение в достаточном количестве водой и активизирует микробиологические процессы.

Оптимальную глубину промачива-ния можно принимать по следующим данным: капуста, огурцы, лук — уко-ренение 0,2–0,3 м, максимальное развитие 0,3–0,6 м; свекла, морковь и другие корнеплоды — укоренение 0,3–0,4 м, развитие листьев 0,4–0,5 м, образование корнеплодов 0,6–0,7 м; томаты — укоренение 0,3–0,4 м, мак-симальное развитие 0,5–0,7 м.

Глубина промачивания зависит от исходной влажности почвы, ее физического состояния и количе-ства выпавших осадков. При высо-кой влажности почвы вода быстрее

Вместе с Бейо 2015-2016 43

Сроки поливов можно назначать также в зависимости:

� от фазы развития растений — в определенные критические фазы, когда чувствительность расте-ний к недостатку влаги высока;

� от физиологического показания состояния растений. Чаще всего учитывают концентрацию кле-точного сока в листьях. Сниже-ние ее до определенного преде-ла говорит о недостатке влаги в почве и необходимости полива;

� от влажности почвы — при снижении содержа-ния влаги до минималь-но допустимых значений.

Для отдельных культур сроки и число поливов колеблется в значительных пределах, в зависимости от района и влажности.

Орошение некоторых овощных культур

В основных районах товарного ово-щеводства овощные культуры, как правило, возделывают при ороше-нии. Время вегетации растений при-нято разделять на три межфазных периода: первый — от высадки рас-сады (массовых всходов) до начала формирования урожая, второй — от начала формирования урожая до начала технической зрелости и третий — от начала технической зре-лости до уборки урожая. Режим оро-шения дифференцируется в зави-симости от этих периодов (при этом глубину увлажнения почвы в первый период вегетации нужно прини-мать в 1,5–2 раза меньше, чем в

влажность почвы не должна выхо-дить за пределы этого диапазо-на. Потом на графике откладывают запасы влаги в начале вегетацион-ного периода (принимают равным 90–95 % НВ). Из уравнения водно-го баланса вычисляют запасы влаги на конец первой декады. Если они превышают нижнюю границу опти-мальной влажности, то их считают за начальные и проводят аналогич-ный расчет для следующей декады и т.д. Приходными составляющи-ми водного баланса в таком случае будут атмосферные осадки и прирост запасов влаги за счет увеличения расчетного слоя почвы в рассматри-ваемую декаду; расходными – сум-марное водопотребление. Подпиты-вание от грунтовых вод при глубо-ком их залегании принимают равным нулю. Таким образом, на графике получают кривую изменения факти-ческих запасов влаги. Если в какую-либо декаду эта кривая пересечет нижнюю границу оптимальной влаж-ности, то назначают полив. Сред-ний день полива находят на горизон-тальной оси по точке пересечения кривых. Поливную норму принима-ют такой, чтобы повысить влажность расчетного слоя почвы до верхне-го оптимального предела. Запасы влаги на конец декады вычисляют, добавляя в приходную часть балан-са значение поливной нормы. Метод А.Н Костякова можно использовать и при разработке эксплуатационного режима орошения. Для этого необ-ходимо иметь оперативные данные о приходе и расходе влаги за воз-можно более короткие промежутки времени. Объем осадков принимают по данным метеостанций и постов, а водопотребление измеряют в поле-вых условиях.

проникает вглубь неё, при низкой — часть впитавшейся воды расхо-дуется на повышение влажности и насыщения почвы до наименьшей влагоемкости.

Перед поливом влажность почвы бывает не выше 60 % НВ, поэтому ориентировочно можно считать, что при такой влажности слой воды 1 мм (данный поливом), будет промачи-вать слой почвы 1 см. Следователь-но, для промачивания слоя почвы на глубину 0,3 м,0,6 м и 0,8 м поливная норма должна составлять соответ-ственно 30 мм,60 мм и 80мм или 300, 600 и 800 м³/га.

Сроки поливов определяют раз-личными методами. При разработ-ке проектного режима орошения основным является графоаналити-ческий метод А.Н. Костякова, осно-ванный на водно-балансовых рас-четах и позволяющий увязать сроки поливов с поливными нормами. Расчет ведут по декадам вегетаци-онного периода. Исходными данны-ми являются атмосферные осадки и водопотребление за декаду, и мощ-ность расчетного слоя почвы. Для каждой декады вычисляют запасы влаги, соответствующие верхне-му и нижнему пределам оптималь-ной влажности в расчетном слое. Их наносят на график и получают две кривые, между которыми заключен оптимальный для растений диапа-зон почвенной влаги. При орошении

44

последующие периоды).

В овощном севообороте в первую очередь надо поливать капусту бело-кочанную раннюю и цветную. Опти-мальной для этих культур считает-ся влажность почвы не ниже 80 % НВ (в течение всей вегетации). При понижении ее до 70 % НВ даже на непродолжительное время (5-7 дней) их урожайность снижается. Самым важным для этих культур являет-ся обеспечение хорошей приживае-мости рассады. После того, как рас-тения прижились, раннюю и цвет-ную капусту поливают при снижении влажности почвы в слое 0,2–0,3 м до 80 % НВ. Обычно, в центральных районах, межполивные интервалы составляют 10–12 дней, в южных 7–8 дней. По мере роста растений глуби-ну увлажнения увеличивают до 0,4 м, в южных регионах — до 0,5 м норма-ми от 200 до 300–350 м³/га.

Капуста белокочанная поздняя и средняя также требует повышен-ной влажности почвы 80 % НВ, но во влажной зоне в первый период веге-тации допустимо ее снижение до 70 % НВ.

Рекомендуемый уровень влагообе-спечения по периодам вегетации 80, 80, 80 % НВ. Вегетационные поливы средней и поздней капусты при отсутствии осадков проводят через каждые 10–12 дней. Норма полива в нечерноземной зоне РФ в первый период вегетации — 150–200 м³/га, во второй и третий периоды — 200–350 м³/га, в южных районах до 350–450 м³/га.

Томат поливают не только в засуш-ливых районах, но и во влажных, так

как семена пасленовых высевают на небольшую глубину (2–5 см), а этот слой при отсутствии осадков быстро высыхает. Для получения нормаль-ных всходов после посева проводят полив небольшой нормой.

Если томат высаживают в виде рас-сады, то необходимо обеспечить нормальную ее приживаемость. В первый период вегетации растение томата расходует мало воды, и влаж-ность почвы можно снизить до 70 % НВ. С началом интенсивного роста плодов влажность почвы желатель-но поддерживать не ниже 80 % НВ. В период созревания её можно снова снизить до 70 % НВ. Такой режим орошения (70, 80, 70 % НВ) способ-ствует увеличению урожая томата и более экономному расходованию поливной воды. При этом количество поливов может быть различной в зависимости от местности. Слишком частое орошение приводит к медлен-ному созреванию плодов.

Огурец представляет особенно высо-кие требования к режиму ороше-ния в период цветения и плодоно-шения. В южных районах при недо-статке влаги в почве перед посе-вом проводят полив нормой 500–600 м³/га. Если иссушению подвергся только верхний слой почвы, то норму полива уменьшают. Основная задача орошения в начальный период — обеспечение дружных всходов. При наличии влаги в почве (влаж-ность почвы перед поливом 70 % НВ) огурец поливают умеренно. В период образования плодов и плодоноше-ния огурец нужно поливать часто, но небольшими нормами (влажность почвы 75–90 % НВ).

Корнеплоды (морковь, столовая свекла и др.) поливают обычно умеренно. Наиболее эффективны поливы в период роста корнеплодов. При иссушенном верхнем слое почвы полив целесообразно проводить до посева нормой 200–300 м³/га. Во влажной и избыточно влажной зонах морковь и столовую свеклу полива-ют 1–3 раза нормой 200–250 м³/га в первый период вегетации, 250–300 м³/га — во второй. На юге РФ корне-плоды поливают 6–7 раз нормой до 400 м³/га, на юго-востоке РФ 8–11 раз нормой 400–450 м³/га. В период созревания корнеплоды поливают редко, чтобы влажность почвы не опускалась ниже 60 % НВ. В осталь-ное время вегетации величина ее должна быть не менее 70 % НВ.

Овощи обычно орошают дождева-нием. Они дают хороший урожай при капельном орошении. В крайне засушливых районах, где вода несколько солоновата, капельное орошение практически является единственным подходящим методом орошения овощей. Оно позволяет постоянно поддерживать влагу в кор-невой зоне и дает возможность избе-жать ожогов листьев.

Вместе с Бейо 2015-2016 45

Летний семинар в ЗАО «Дашковка»Светлана Владимировна Беева, менеджер по продажам ЗАО «Бейо Семена»

Наша компания ежегодно организу-ет Дни Поля в Московской области. В этом году летний семинар прово-дился на базе Закрытого Акционер-ного общества «Дашковка» Серпу-ховского района Московской области (бывший совхоз «Большевик»).

Хозяйство было образовано в 1929 году, в период коллективизации сельского хозяйства страны, для обе-спечения жителей столицы и обла-сти картофелем, овощами и моло-ком. Продукция ЗАО «Дашковка» имеет маркировку «Экологически безопасная продукция», под брэн-дом «Дашковский продукт». В 2002г ЗАО «Дашковка» присвоено звание «Поставщик продовольствия для

нужд города Москвы», хозяйство внесено в список Поставщиков про-довольствия города Москвы. Еже-годно производится более 300 тысяч тонн овощей. Большое внимание уделяется соблюдению технологий и качеству производимой продукции.

С ЗАО «Бейо Семена» хозяйство пло-дотворно сотрудничает в течение 20 лет. Основными овощными культура-ми, которые выращивает «Дашков-ка» являются морковь и капуста.

Демонстрационные поля посетили более ста руководителей хозяйств, фермеров, агрономов со всей тер-ритории Российской Федерации, где были представлены современные

гибриды овощных культур: морко-ви (более 25), капусты белокочанной (более 20) и обновленный сегмент свёклы столовой и лука репчатого. Всем была предоставлена возмож-ность сравнить новые селекционные достижения «Бейо» с уже хорошо знакомыми и зарекомендовавшими себя сортами и гибридами, получить профессиональную консультацию по каждому из представленных гибри-дов, по технологии выращивания и хранения.

Благодарим ЗАО «Дашковка» за пре-доставленную возможность прово-дить такие нужные мероприятия по обмену опытом и надеемся на долго-срочное дружеское сотрудничество!

46

Вместе с Бейо 2015-2016 47

48

Вместе с Бейо 2015-2016 49

................................................................................................................................................................................................

................................................................................................................................................................................................

................................................................................................................................................................................................

................................................................................................................................................................................................

................................................................................................................................................................................................

................................................................................................................................................................................................

................................................................................................................................................................................................

................................................................................................................................................................................................

................................................................................................................................................................................................

................................................................................................................................................................................................

................................................................................................................................................................................................

................................................................................................................................................................................................

................................................................................................................................................................................................

................................................................................................................................................................................................

................................................................................................................................................................................................

................................................................................................................................................................................................

................................................................................................................................................................................................

................................................................................................................................................................................................

................................................................................................................................................................................................

................................................................................................................................................................................................

................................................................................................................................................................................................

................................................................................................................................................................................................

................................................................................................................................................................................................

................................................................................................................................................................................................

................................................................................................................................................................................................

................................................................................................................................................................................................

Для заметок

50

Данное издание подготовлено с исключительной заботой и вниманием. Предоставленная информация основана на практическом опыте

специалистов компании и авторов статей. Полученные результаты зависят от большого числа факторов, таких как географическое поло-

жение, климатические условия и т.п., поэтому авторы размещенных материалов не несут ответственности за возможные отличия резуль-

татов. Не допускается перепечатка, размещение или распространение размещенных в данном издании материалов без предварительно-

го письменного согласия компании Бейо.

ЗАО "Бейо Семена"; ООО "Бейо Семена Ростов" © 01.10.2015

................................................................................................................................................................................................

................................................................................................................................................................................................

................................................................................................................................................................................................

................................................................................................................................................................................................

................................................................................................................................................................................................

................................................................................................................................................................................................

................................................................................................................................................................................................

................................................................................................................................................................................................

................................................................................................................................................................................................

................................................................................................................................................................................................

................................................................................................................................................................................................

................................................................................................................................................................................................

................................................................................................................................................................................................

................................................................................................................................................................................................

................................................................................................................................................................................................

................................................................................................................................................................................................

................................................................................................................................................................................................

................................................................................................................................................................................................

................................................................................................................................................................................................

................................................................................................................................................................................................

................................................................................................................................................................................................

Для заметок

Вместе с Бейо 2015-2016 51