Embed Size (px)
Citation preview
รายงาน
เรอง ขผงสมนไพร
จดทาโดย
1. นางสาวพาลกษณ มงหมาย
2. นางสาวเพญนภา ยาชย
3. นางสาวนพอนงค ประทมแกว
4. นางสาวรสสคนธ หลวงจนทร
5. นางสาวขนษฐา เลยมปรชา
ชนมธยมศกษาปท 6/1
เสนอ
นายฤทธชย วเศษชาต
ปการศกษา 2552
โรงเรยนบานเปาวทยา
องคการบรหารสวนจงหวดชยภม
กรมสงเสรมการปกครองสวนทองถน
www.
tory
chem
.com
สารบญ
เรอง หนา
บทคดยอ ก กจกรรมประกาศ ข
บทท 1 บทนา 1
- ทมาและความสาคญของโครงงาน - วตถประสงคของการทาโครงงาน - สมมตฐานของโครงงาน - ประโยชนทคาดวาจะไดรบ - ระยะเวลาในการดาเนนงาน 2
บทท 2 เอกสารทเกยวของ 3
- ขผง - การระเหย - การละลาย 4 - นามนมะพราว 5 - วาสลน 10 - ขมน - อญชน 11 - ใบเตย 12
บทท 3 วธการดาเนนงาน 14
- วสด/อปกรณการทดลอง - วธการทดลอง
บทท 4 ผลการดาเนนงาน 15
- ผลการทดลอง บทท 5 สรปผลการดาเนนงาน 16
- สรปผลการทดลอง - ขอเสนอแนะ
บรรณานกรม ภาพผนวก
www.
tory
chem
.com
บทคดยอ
กลมสาระการเรยนรวทยาศาสตร ในระดบมธยมศกษาตอนปลายประกอบไปดวยหลายวชายอย
หนงในนนกคอ รายวชาเคมซงเปนวชาทรวมหลายเรองของวทยาศาสตรไวทางคณะผจดทาจงไดจดทา
ผลตภณฑขผงสมนไพร ตราผงสามสหายขนมาเพอทจะศกษาคณสมบตของขผง สมนไพร โดยการ
ปรบปรงสของผลตภณฑจากการผสมเขากบขมน ดอกอญชน และใบเตย ซงทางคณะผจดทากไดเรมทา
การทดลองดงน 1) ขดมะพราวแลวคนเอาเฉพาะกะทไปตมจนเปนนามนมะพราว 2) นาขผงลงไปผสม
แลวปลอยใหขผงละลายจนมองเหนเปนเนอเดยวกน 3) หยดดกลนและสทไดจากคนขมน ดอกอญชน
และใบเตยลงไปในนามนมะพราวทผสมกบขผง 4) เทใสในบรรจภณฑทเตรยมไวจนขผงแขงตว
ผลการทดลองพบวาขผงสมนไพร ตราผงสามสหายสามารถเพมความชมชนใหแกรมฝปากได
และเมอเราลองนาขมนทคนแลวใส ลงไปพบวาสจะออกเปนสเหลองออน เมอนาดอกอญชนพบวาสท
ออกมามสมวงอมชมพ และเมอเราลองใชใบเตยสทออกมากเปนสเขยวออน และจะมลกษณะแขงตว ม
กลนหอม และจะลน ซงเปนผลทเปนทพงพอใจของทางคณะผจดทาเปนอยางยง หากมผสนใจทตองการ
จะศกษาหรอนาเรองนไปปรบปรง ทางคณะผจดทาขอเสนอแนะวาควรมการเพมสสนทนาสนใจใหกบตว
ผลตภณฑมากกวาน
ก
www.
tory
chem
.com
กตตกรรมประกาศ
โครงงานวทยาศาสตร เรอง ขผงสมนไพร สาเรจลลวงไปดวยดจากความรวมมอ รวมใจและ
ความสามคคของทกคนในกลม ทางคณะผจดทาหวงเปนอยางยงวาขผงสมนไพรของเราจะเปนประโยชน
ตอผทมรมฝปากทแหงแตกและเปนประโยชนตอการศกษาเรอง ขผง การระเหย และการทานวดขผง
คณะผจดทาขอขอบคณหองสมดโรงเรยนบานเปาวทยาทไดเออเฟอสถานทในการจดทา
โครงงานและรายงาน ขอขอบคณผปกครองนกเรยนทกคนในกลมทไดใหคาแนะนาและคา ตชม ขผง
สมนไพร และขอขอบคณนายฤทธชย วเศษชาต ทไดใหคาปรกษาและคาแนะนาในการทาโครงงานเรอง
ขผงสมนไพร โครงงานนสาเรจลลวงไปไดดวยด
ขอขอบคณ ณ ทน
คณะผจดทา
ข
www.
tory
chem
.com
บทท 1 บทนา
ทมาและความสาคญของโครงงาน
เนองจากฤดหนาวคนสวนใหญจะมรมฝปากท แตกแหงและขาดความชมชน ทางคณะผจด ทาจง
ไดคดหาวธการแกปญ หาเพอใหมรมฝปากทชมช น ซงทางคณะผจดทา ไดเลงเหนวาขผงนาจะทาใหรม
ฝปากของคนเราชมชนขนไดเพราะคนแกสวนใหญ ในภาคตะวนออกเฉยงเหนอของเรา นยมใชขผงทา
บรเวณรมฝปากเวลาหนาหนาว และขผงกเปนสงทหางาย แลวยงประหยดคาใชจาย ในการซอลปสตกซง
อาจม สารเคม ปนอย ขผงสมนไพรน จงเหมาะ เปนอยางยงท จะนาม าประยกตใชเปน ผลตภณฑขผง
สมนไพร ทางคณะผจดทาจงไดคานงถงปรชญาเศรษฐกจพอเพยงของพระบาทสมเดจพระเจาอยหวทได
กลาวไวมอย 3 หวง และ 2 เงอนไข คอ พอประมาณ มเหตผล และมภมคมกนในตวทด 2 เงอนไข คอ
ความร และคณธรรม โดยเรานาสงทมอยแลวมาปรบปรงใหดขนเปนผลตภณฑตวใหมทนาสนใจกวาเดม
และกยงเปนการสรางรายไดในระหวางเรยน
วตถประสงคการทาโครงงาน
1. เพอศกษาลกษณะของขผงสมนไพรวามลกษณะอยางไร
2. เพอนาประโยชนของขผงมาใชประโยชน
3. เพอนาประโยชนของขมน ดอกอญชน และใบเตยมาใชประโยชน
4. เพอศกษาวาขมน ดอกอญชน และใบเตยเมอนามาผสมกบนามนมะพราวทผสมกบขผงแลวจะ
ใหสอะไร
สมมตฐานของโครงงาน เมอนาขผงมาผานกระบวนการตางๆ แลวจะสามารถนามาทารมฝปากเพอเพมความชมชนใหรม
ฝปากได
ประโยชนทคาดวาจะไดรบ
1. มรมฝปากทชมชน
2. เปนแนวทางในการประกอบอาชพ
www.
tory
chem
.com
3. มรายไดระหวางเรยน 4. ลดคาใชจายในชวตประจาวน
ระยะเวลาการดาเนนการ
ระยะเวลาการดาเนนการทงหมดตงแตวนท 10 ธ.ค. 2552 ถง 10 ก.พ. 2553 ประชม/วางแผน ระหวางวนท 10 ธ.ค. 2552 ถง 17 ธ.ค. 2552
จดหาวสดอปกรณ ระหวางวนท 18 ธ.ค. 2552 ถง 26 ธ.ค. 2552
ดาเนนการจดทา ระหวางวนท 27 ธ.ค. 2552 ถง 20 ม.ค. 2553
สรปและนาเสนอ ระหวางวนท 21 ม.ค. 2553 ถง 10 ก.พ. 2553
www.
tory
chem
.com
บทท 2 เอกสารทเกยวของ
ขผง คอ ไขมนในสถานะของแขง เกด ขนจากการผสมของ สารประกอบ หลายชนด
ไดแก ไฮโดรคารบอน (สารเคมจาพวก นามนดน ) 14%, โมโนเอสเตอร 35%, ไดเอสเตอร
14%, ไตรเอสเตอร 3%, ไฮดรอกซโพลเอสเตอร 8%, เอสเตอรของกรด 1%, กรดอสระ 12%,
แอลกอฮอลอสระ 1% รวมถงสารทไมสามารถระบไดอก 6% ขผงถกเกบอยในตวของ ผง
นาหวานในรปของเกลดบางๆ เกลดดงกลาวถกสรางขนโดยตอมท อยบรเวณทองนอยของผง
สวนผงงาน มตอมดงกลาวอยแปดตอมอยดานในของเปลอกปลองกลางบรเวณทองนอยใน
อตราสวน 4 ตอ 7 ขนาดของตอมผลตขผงขนอยกบอายของผงงาน
ขผงเปนสสารทมจดหลอมเหลวสง โดยอยระหวาง 62 - 64°C ขผงไมมจดเดอด แตจะ
กกเกบความรอนตอไปจนมนลกเปนไฟเมออณหภมประมาณ 120°C เมอขผงไดรบความรอน
จนถงอณหภม 85°C สของขผงจะเรมหลอมละลายออกไป ความหนาแนนสมพทธ ทอณหภม
15°C คอตงแต 0.958 - 0.970 กรม/ลกบาศกเซนตเมตร
ประโยชนของขผง
มนษยนาขผงไปใชในการผลตเทยนคณภาพด, เครองสาอาง รวมถงวสดและสารขด
เงา (มกจะเปนยาขดรองเทา) และเปนสวนประกอบในการประดษฐหนขผง รวมถงผลตภณฑ
อนๆ ขผงเมอนามาใชเปนเทยนจะไมเกดนาตาเทยนและมควนทนอยกวาธปหรอเทยน
ธรรมดาอยางมาก ซงทาใหมนเปนทนยมใชในการประกอบพธทางครสตศาสนา
การระเหย (Evaporation) คอ กระบวนการท 2ของเหลว 2 เชน 2นา 2เปลยนสภาพโดยธรรมชาตเปน 2
แกส 2 โดยไมจาเปนตองม 2อณหภม 2ถง 2จดเดอด 2 โดยเปนกระบวนการตรงกนขามกบ 2การควบแนน 2
โดยทวไปเราสามารถรบรถงการระเหยได โดยดจากนาทคอยๆ หายไปทละนอย เมอมนกลายตวเปนไอ
นา
3
www.
tory
chem
.com
1 ทฤษฎ 1 2การทโมเลกล 2ของของเหลวจะระเหยไดจะตองเปนโมเลกลทอยบนพนผว , อยในทศทาง
ทเหมาะสม และม 2พลงงานจลน 2ภายในมากพอทจะเปลยนสภาวะจากของเหลวเปนแกส เนองจากการ
ระเหยจะตองเกดบนพนผวดานบนจงทาใหอตราการเกดการระเหยจงมนอย ซงการทโมเลกลจะมพลงงาน
จลนไดกขนอยกบอณหภมของมน กระบวนการระเหยจะเกดเรวขนเมออยในอณหภมทสง เมอโมเลกลได
กระจายตวออกไปกบการระเหย โมเลกลทเหลอจะมพลงงานจลนโดยเฉลยลดลงเรอยๆ และอณหภมจะ
ลดลงตามไปดวย ปรากฏการเชนนเรยกวา การเยนลงโดยการระเหย รางกายมนษยกเชนกน ทใช 2เหงอ 2ชวย
ในการลดอณหภม
การละลาย เมอเกดการละลายของสารชนดหนงในของเหลว เราจะเรยกสารผสมนนวา 2
สารละลาย2 โดยเรยกสารทละลายอยในของเหลวนนวา2ตวถกละลาย2 และเรยกของเหลวนนวา 2ตวทาละลาย 2
สารละลายทไมสามารถใสตวถกละลายลงไปเพมไดอกแลว จะเรยกวา สารละลายอมตว แตในบางสภาพ
ตวถกละลายนนกอาจละลายในตวทาละลายชนดเดยวกนไดมากกวาปกตจนอมตว จะเรยกสารละลายท
อมตวนนวา สารละลายอมตวยวดยง
ความสามารถในการละลายของสารชนดหนงในสารอกชนดหนงนนสามารถหาไดจากอตราสวน
ระหวางตวถกละลาย กบตวทาละลาย หรอ อตราสวนระหวา งตวถกละลาย กบสารละลาย ในสภาวะท
สารละลายนนเปนสารละลายอมตว ซงสามารถบอกเปนความหนาแนนสงสดของสารละลายนนไดอก
ดวยซงขนอยกบปจจยหลายประการ เชน แรงระหวางโมเลกล ของตวทาละลายกบตวถกละลาย อณหภม
ความดน และปจจยอนๆ
ในตวทาละลายแตละชนดจะมสภาพขวของสารชนดนนๆ โดยโมเลกลทมขวจะสามารถละลาย
สารประกอบไอออนกและสารประกอบโควาเลนตทมขวได สวนโมเลกลทไมมขวจะสามารถละลาย
สารประกอบโควาเลนตทไมมขวได ตวอยางเชน เกลอแกง เปนสารประกอบไอออ นก สารมารถละลาย
ในนาซงเปนโมเลกลมขว แตไมสามารถละลายในเอทานอลได แตนากบสารทไมมขวจะไมสามารถ
รวมกนเปนเนอเดยวกนได แตจะแยกออกเปนชนๆ หรอรวมกนเปน 2คอลลอยด 2แบบ 2อมลชน 2ดงเชนใน
นานม
ตวทาละลายทนยมใชกบสารอนทรย ไดแก 2อะซโตน 2 2เอทานอล 2 2นา2และ 2เบนซน2
คนสวนใหญมกคดวา สารละลายตองเกดจากของแขงละลายในของเหลวเทานน แตแทจรงแลว
สารละลายสามารถเกดจากสารไดทกสถานะ เชน นาอดลม เกดจากแกสละลายในของเหลว แกส 2
ไฮโดรเจน 2 สารมารถละลายในแพลลาเดยมทเปนของแขงได หรอเหลกกลาปลอดสนมทเรยกกนวา สเตน
เลส กเกดจากการผสมกนระหวางของแขงหลายชนดทเรยกวา อลลอยด
www.
tory
chem
.com
www.
tory
chem
.com
www.
tory
chem
.com
www.
tory
chem
.com
8
www.
tory
chem
.com
www.
tory
chem
.com
www.
tory
chem
.com
www.
tory
chem
.com
www.
tory
chem
.com
บทท 3 วธการดาเนนการ
วสด/อปกรณการทาโครงงาน
1. ขผง 100 กรม 2. มะพราว 3 ลก
3. วาสลน 1 กระปก 4. กระทะ 1 ใบ
5. เตา 1 เตา
6. ถวย 4 ถวย
7. กระชอน 1 อน
8. ชอน 2 ดาม
9. มด 1 ดาม
10. ขมน 50 กรม
11. ใบเตย 50 กรม 12. ดอกอญชน 50 กรม
13. กลนปรงแตง 1 ซซ
14. กระปก 15 กระปก
วธการทดลอง
1. จดเตรยมอปกรณการทดลอง 2. ขดมะพราวและคนเอาเฉพาะนากะท 3. นานากะทไปตมจนเปนนามนมะพราว 4. ใชไฟออนแลวนาขผงและวาสลนไปผสมกบนามนมะพราว 5. ผสมสขมน ดอกอญชน และใบเตยลงไปในนามนมะพราว 6. นากลนปรงแตงหยดลงในนามะพราวทผสมขผงไว
7. เมอเคยวทกอยางใหเขากนแลว นาลงมาเทใสในบรรจภณฑทเตรยมไว 8. ตดฉลากทเตรยมไวกบภาชนะทบรรจผลตภณฑ
www.
tory
chem
.com
บทท 4 ผลการดาเนนงาน
ผลการทดลอง
จากทไดทาการทดลองพบวาขผงนสามารถนามาทาเพอเพมความชมชนใหแกรมฝปากได ตามสมมตฐานททางคณะผจดทาไดตงไวคอเมอนาขผงมาผานกระบวนการตางๆ แลวสามาถนามาทารม
ฝปากไดซงไดผลดงน ชนดของสงทนามาผสม สทได ลกษณะทได
ไมผสม สขาวนวล เมอปลอยทงไวประมาณ 15 นาท ขผงทผสมกบ
นามนมะพราวแลวจะแขงตวและมกลนหอม เนอ
ของขผงจะลน ขมน เหลองออน เมอปลอยทงไวประมาณ 15 นาท ขผงทผสมกบ
นามนมะพราวแลวจะแขงตวและมกลนหอม เนอ
ของขผงจะลน ใบเตย เขยวออน เมอปลอยทงไวประมาณ 15 นาท ขผงทผสมกบ
นามนมะพราวแลวจะแขงตวและมกลนหอม เนอ
ของขผงจะลน
อญชน มวงอมชมพ เมอปลอยทงไวประมาณ 15 นาท ขผงทผสมกบ
นามนมะพราวแลวจะแขงตวและมกลนหอม เนอ
ของขผงจะลน
www.
tory
chem
.com
บทท 5 สรปผลการดาเนนงาน
สรปผลการทดลอง
ผลตภณฑขผงสมนไพร ตราผงสามสหายของพวกเราเปนไปตามสมมตฐานทไดต งไวคอเมอนา
ขผงมาผานกระบวนการตางๆ แลวสามาถนามาทารมฝปากเพอเพมความชมชนใหแกรมฝปากไดและกยง
ไมมสารเคมเจอปน เนองจากเราไดใชขมน ดอกอญชน และใบเตยในการแตงสของขผงสมนไพร ทาให
ผลตภณฑขผงสมนไพร ตราผงสามสหายเปนทนาพงพอใจของคณะผจดทา และผปกครองทไดพบเหน
และไดทดลองใช
ขอเสนอแนะ
1. ควรทาใหมสสนทนาสนใจมากกวาน
2. ควรใชไฟออนและคงทตลอด และไมควรใชฝนเพราะจะทาใหเปนเขมา 3. ควรใหมการทาโครงงานวทยาศาสตรอยางนตอไป เพอไมเปนการปดกน
ความคดของนกเรยน
www.
tory
chem
.com
ภาคผนวก
www.
tory
chem
.com
www.
tory
chem
.com
www.
tory
chem
.com
www.
tory
chem
.com
www.
tory
chem
.com
บรรณานกรม คนหาขอมลจาก
- www.wikipidai.com - www.pumedin.com - www.the-arokaya.com - www.dtam.moph.go.th - www.goro.gloogle.co.th - www.oknation.net - www.bbznet.pukpik.com
www.
tory
chem
.com
