การออกแบบผลตภณฑตกแตงภายในจากกากกาแฟผสมวสดจากธรรมชาต

เสาวลกษณ แพงสแกว

ศลปนพนธนเปนสวนหนงของการศกษาตามหลกสตรปรญญาศลปประยกตบณฑต

สาขาวชาออกแบบอตสาหกรรม คณะศลปประยกตและสถาปตยกรรมศาสตร มหาวทยาลยอบลราชธาน

พ.ศ. 2559 ลขสทธเปนของมหาวยาลยอบลราชธาน

ใบรบรองวทยานพนธ มหาวทยาลยอบลราชธาน

ปรญญาศลปประยกตบณฑต สาขาวชาการออกแบบผลตภณฑคณะศลปประยกตและสถาปตยกรรมศาสตร

เรอง การออกแบบผลตภณฑตกแตงภายในจากกากกาแฟผสมวสดธรรมชาต

ผวจย นางสาว เสาวลกษณ แพงสแกว ไดพจารณาเหนชอบโดย

……………………………………………………….อาจารยทปรกษา (อาจารยจกรภพ เสาเวยง)

……………………………………………………….กรรมการ (ดร.ตก แสนบญ)

……………………………………………………….กรรมการ

(อาจารยเสกสนต ศรสนต)

…………………………….…………………………กรรมการ (อาจารยกรกฎ เหลาสกล)

คณะศลปประยกตและสถาปตยกรรมศาสตร มหาวทยาลยอบลราชธาน รบรองแลว

………………………………………………………... (อาจารยศรพร ฉตรสวรรณ)

หวหนากลมวชาการออกแบบผลตภณฑ คณะศลปประยกตและสถาปตยกรรมศาสตร มหาวทยาลยอบลราชธานปการศกษา 2559

กตตกรรมประกาศ

ศลปนพนธเรองการออกแบบผลตภณฑตกแตงภายในจากกากกาแฟและวสดจากธรรมตไดส าเรจลลวงไปไดดวยความชวยเหลออยางดของอาจารยทปรกษา อาจารยอาจารยจกรภพ เสาเวยงทชวยแนะน าความรใหน าไปพฒนาผลงานการออกแบบ ส าหรบการส ารวจวสดทน ามาใชในการออกแบบนนไดลงพนทเกบรวบรวมขอมลเพอทจะน าไปศกษาและพฒนาวสดใหเกดผลตภณฑทแปลกใหม ขอบคณอาจารย จกรภพ เสาเวยงหรออาจารยจกร ทแนะน าเทคนคตางๆคอยชวยเหลอขาพเจามาโดยตบอดและแนะน าแตสงทดๆให ขอบคณอาจารย พชรดา ปรเปรม อาจารยเสกสนต ศรสนต ดร. ตก แสนบญ อาจารย ปยะนนท กรนรกษ อาจารย ขนษฐา ขนค า และอาจารยสโรชา มงคลา ทคอยใหค าแนะน าตลอดมาและขอบคณเปนอยางยง พๆ ทท างานทรานเพลโตในมหาวทยาลยอบลราชธานทสาขา ทใหความรวมมอเปนอยางดและใหกากกาแฟมาทดลองฟร ขอบคณนกศกษามหาวทยาลยอกหลายคณะทใหความรวมมอในการท าแบบสอบถามในครงน

การท าวจยใจครงนของขอบพระคณอยางยงคอผปกครองทสนบสนนการท างานในครงนตลอดมาขอขอบคณเพอนๆในรนทกคนทคอยชวยและตชมผลงาน ซงผลงานอาจจะมปญหาบางเลกนอยเพราะวาผวจยยงขาดประสบการณขาดทกษะการเรยนรทตองใชความสามารถสง แตกไดรบการปรบปรงจากค าแนะน าของอาจารยหลายๆทานและเพอนๆ ในคณะทใหค าแนะน าเปนอยางด ขาพเจานางสาว เสาวลกษณ แพงสแกว จงขอขอบพระคณผทมสวนเกยวของทกทาน ทไมสามารถกลาวไดหมด ผวจยรสกซาบซงในความกรณาและก าลงใจอนยงใหญของทานจงกราบขอบพระคณ ณ โอกาสน

( เสาวลกษณ แพงสแกว ) ผวจย

บทคดยอ

เรอง : การออกแบบผลตภณฑตกแตงภายในจากกากกาแฟและวสดจากธรรมชาต

โดย : นางสาว เสาวลกษณ แพงสแกว

ชอปรญญา : ศลปประยกตบณฑต

สาขา : การออกแบบผลตภณฑ

ประธานกรรมการทปรกษา : อาจารย จกรภพ เสาเวยง

ศพทส าคญ : ผลตภณฑ ตกแตงภายใน กากกาแฟ วสด ธรรมชาต

กากกาแฟพบไดในทกททเปนรานขายกาแฟ สามารถหาไดงายในพนทตางๆแตละอ าเภอมรานขายกาแฟมากกวา20ท เพราะกาแฟเปนทนยมรบประทานเปนอนดบตนๆของประเทศไทย เพอใชดมใหรางกายรสกกระปกระเปา จงท าใหรานกาแฟแตละรานมการน าเมลดกาแฟมาขายเปนกาแฟปน และกอใหเกดกากกาแฟเหลอทงมากมาย และนอกจากจะใชในการน ามาแปรรปท าเปนปยและน ามาเปนสครบขดผวแลว กากกาแฟยงสามารถน ามาตอยอดเปนผลตภณฑอนๆไดหลายอยางและท าใหนาสนใจยงขน ดวยคณสมบตทมเฉพาะตวของกากกาแฟและวสดทมทสามารถน ากลบมาใชใหมและสามารถยอยสลายไปตามธรรมชาต ถอเปนการชวยรณรงครกษาสงแวดลอมและเปนการใชทรพยากรทมอยอยางจ ากดใหมประโยชนสงสด

ผวจยจงมแนวคดในการสรางผลตภณฑจากกากกาแฟขนมาเพอใหเหมาะกบการใชงานทเหมาะสมและบรรลตามวตถประสงคทตงไวคอไดผลตภณฑจากกากกาแฟผสมวสดจากธรรมชาต และการศกษากระบวนการขนรปตางๆจากกากกาแฟผสมวสดธรรมชาตทสามารถเปนไปไดในการน ามาตอยอดสรางผลตภณฑตกแตงภายในขนมา เพอใหเหมาะสมกบกลมเปาหมายคอเดกผหญงวยรนถงวยจะออกไปท างานทชนชอบงานแฮนดเมด

ABSTRACT

TITLE : INTERIOR DESIGN OF COFFEE GROUNDS AND NATURAL MATERIALS

AUTHOR : MISS SAOWWALAK PHAENGSRIKAEW

DEGREE : BACHCLOR OF APPLIED ARTS

MAJOR : PRODUCT DESIGN

CHAIRPERSON : MR.JAKKAPHOP SAOWENG

KEY WORDS : INTERIOR PRODUCT, COFFEE GROUNDS, NATURAL MATERIALS

Coffee residue is found everywhere in the coffee shop. Easy to find in each area, each district has more than 20 coffee shops. Because coffee is a popular food in Thailand. To drink to feel the body blowing. So each coffee shop has coffee beans to sell it. And cause a lot of waste of coffee. And in addition to being used as a fertilizer and as a scrub skin. Coffee residue can also be added to other products and make it more attractive. With unique properties of coffee residue and recycled materials, it can be biodegradable. It is a campaign to save the environment and use limited resources to maximize the benefits.

The researcher has the idea to create a product from coffee grounds to suit the proper use and achieve the intended purpose is the product of natural coffee grounds mix. And the study of the process of forming coffee grounds mixed with natural materials is possible to bring the interior decoration products. To fit the target audience is the adolescent girl to go out to work favorite handmade.

สารบญ

หนา

กตตกรรมประกาศ ก

บทคดยอภาษาไทย ข

บทคดยอภาษาองกฤษ ค

สารบญ ง

สารบญตาราง ช

สารบญภาพ ซ

บทท 1 บทน า

1.1ความเปนมาและความส าคญของปญหา 1

1.2 วตถประสงคของโครงการ 2

1.3 ขอบเขตการวจย 2

1.4 ประโยชนทคดวาจะไดรบ 2

1.5 กรอบแนวคดการวจย 2

1.6 ตารางแสดงการด าเนนงาน 2

1.7 ค านยามศพท 3

2 ทบทวนวรรณกรรมทเกยวของ

2.1 ความรทวไปเกยวกบกากกาแฟและคณสมบตของกากกาแฟ 4

2.2 วสดธรรมชาตทใชในงานออกแบบ 7

2.3 วสดทใชเปนตวประสาน 10

2.3.1 ชนดของคณสมบตวสดประสาน 10

2.3.1.1 วสดประสานธรรมชต 11

2.3.1.2 วสดประสานสงเคราะหเปนกาวทผลตขนจากเคม 13

2.3 การเกบรกษาวสดประสาน 15

2.4 การทดลองคณสมบตของกากกาแฟและวสดผสมจากธรรมชาต 16

2.5 เชอรา 21

2.5.1. การขยายพนธของเชอรา 22

2.6 ผลตภณฑทใชส าหรบตกแตงภายใน 23

2.6.1 ประเภทเครองเรอน 23

2.6.2 ประเภทเครองประดบ 24

2.7 กระบวนการผลตผลตภณฑประเภทของตกแตงและแบบตางๆ 27

2.8 หลกการออกแบบ 28

2.8.1 หลกการออกแบบผลตภณฑ 28

2.8.2 การออกแบบ ECO DESIGN 30

2.9 แรงบนดาลใจในการออกแบบ 32

2.10 กรณศกษาผลตภณฑทใกลเคยง 32

3 การวเคราะหขอมลในการออกแบบ

3.1 วเคราะหและสรปผลคณสมบตกากกาแฟผสมขเลอย 35

3.2 ผลการทดลองและการวเคราะหของกากกาแฟผสมวสดจากธรรมชาต 36

3.3 การวเคราะหวสดประสาน 36

3.4 การวเคราะหและปองกนการเกดเชอรา 36

3.5 การวเคราะหผลตภณฑทใชส าหรบตกแตงภายใน 37

3.6 วเคราะหกลมเปาหมาย 40

3.7 การวเคราะหแรงบนดาลใจในการออกแบบ 42

4 การออกแบบ

สารบญ(ตอ)

หนา

4.1 การศกษาแนวทางในการออกแบบผลตภณฑ 43

4.2 การวเคราะห inspiration 43

4.3 แบบราง 44

4.4 แบบจรง 46

4.5 โมเด 46

5 การสรปผล อภปราย และขอเสนอแนะ

5.1 สรปผลวจย 47

5.2 การอภปรายผล 47

5.3 ขอเสนอแนะ 48

เอกสารอางอง 49

ภาคผนวก 52

ประวตผวจย 57

สารบญตาราง

ตารางท หนา

1 ตารางแผนแสดงการด าเนนงาน 2

2 ตารางทดลองคณสมบตของกากกาแฟปละวสดธรรมชาต 16

3 ตารางแสดงผลระยะเวลาการทดลอง 36

4 ตารางการวเคราะหผลตภณฑทใชส าหรบตกแตงภายใน 38

สารบญภาพ

ภาพท หนา

1 กากกาแฟ 4

2 กากกาแฟชวยดบกลนในตเยน 5

3 กากกาแฟขดผว 6

4 กากกาแฟใชท าปย 6

5 กากกาแฟไลมด 7

6 กากกาแฟใชลางมอ 7

7 นน 8

8 ฟางขาว 9

9 ขเลอย 10

10 ดนเหนยว 10

11 กาวไขสตว 11

12 กาวเคซน 11

13 กาวแปงเปยก 12

14 กาวยางธรรมชาต 12

15 โซเดยมซลเกต 13

16 กาวอพอกซ 14

17 กาวซลโคน 14

สารบญภาพ (ตอ)

ภาพท หนา

18 กาวอะครลค 15

19 เชอรา 22

20 เฟอรนเจอร 24

21 วทย 24

22 ทเสยบกระดาษทชช 25

23 นาฬกาตดผนง 25

24 กรอบรปวอลเปเปอร 26

25 โคมไฟรไซเคล 26

26 วอลเปเปอรตดผนง 27

27 การท ากรอบรปจากโมเสค 27

28 การท าแผนรองแกวน าจากโมเสค 28

29 สญลกษณ ECO DESIGN 31

30 เชอเพลงอดแทงจากกากกาแฟ 33

31 การออกแบบโคมไฟจากกากกาแฟ 34

32 การออกแบบเกาอรานกาแฟของ TCDC 34

33 นาฬกาจากแกลบ 35

34 ถงจากการอดฟางขาว 35

สารบญภาพ (ตอ)

ภาพท หนา

35 เชอรา 37

36 กลมเปาหมาย 42

37 แบบรางท1 44

38 แบบรางท2 45

39 แบบรางท3 45

40 แบบรางท4 46

41 แบบจรง 46

42 โมเดล 47

บทท 1 บทน ำ

1.1 ควำมเปนมำและควำมส ำคญของปญหำ

ตนกาแฟ คนพบครงแรกในเอธโอเปย (Ethiopia) เนองจากชายเลยงแพะสงเกตเหนแพะทเลยงอยมอาการกระปรกระเปราเปนพเศษหลงจากไดกนผลสแดงคลายเชอรของตนไมชนดหนง ชายเลยงแพะจงลองเกบผลชนดนนมาลองกนดบางปรากฏวาเกดอาการเชนเดยวกบแพะ ขาวดงกลาวแพรหลายอยางรวดเรวจนกระทงทราบไปถงผสอนศาสนาทรถงความมหศจรรยของผลสแดงน พระผสอนศาสนาจงทดลองนาผลเชอรดงกลาวไปแชนาและดมนานนด ทาใหเกดความรสกกระฉบกระเฉง เหตนจงเปนตนกาเนดของการดมนาผลเชอรหรอผลกาแฟนนเอง ความนยมของกาแฟเรมแพรกระจายในอาหรบมากขนกระทงในป ค.ศ.1534 สลตานแหงอสตนบล นามวา ออสโตมส สงประกาศใหเปนสงผดกฎหมายแตเหมอนยงหามกเหมอนยงยหนงปตอมากาแฟเปนทนยมมากขนและมรานกาแฟเกดขนเปนพพบปะของเหลานกคด นกปราชญ ศลปน แตองคกรศาสนากบมองวารานกาแฟเปนทซองสมทาใหคนไมสนใจศาสนา จงประกาศวากาแฟเปนเครองดมสดามดของปศาจซาตานความนยมในกาแฟจงลดลง กระทงยคของสมเดจสนปะปาคลเมนท 13 ไดทดลองเครองดมดงกลาวและประกาศวาแทจรงแลวกาแฟมไดเปนอยางขอกลาวหากาแฟจงกลบมาเปนทนยมอกครงหนง หลงจากนนการดมกาแฟเรมแพรหลายไปอยางกวางขวาง ตอมามการนาผลกาแฟไปเผยแพรแกชาวยโรปทาใหเครองดมชนดนเปนทแพรหลายไปทวยโรปอยางรวดเรว ในป ค.ศ. 1700 เรมมการนาตนกาแฟไปปลกแถบอเมรกาใตซงกลายเปนทนยมปลกกนมากในระยะเวลาตอมา ปจจบนพนทแถบอเมรกาใตปลกกาแฟมากกวา 19 ลานตน

คนไทยดมกาแฟโดยเฉลยคนละ 130-150 ถวย/ป โดยมผบรโภคกาแฟเปนประจาคดเปนรอยละ 30 ของประชากรทงประเทศ (แหลงขอมล: ศนยวจยกสกรไทย) ปจจบนเราทราบกนดวากาแฟเปนเครองดมทเปนทนยมเนองจากชวยใหสดชนและกระตนรางกายใหกระปกระเปรา แตทนาสนใจกวานนคอกากกาแฟทเรามกจะโยนทงไปหลงจากชงกาแฟแลวสามารถนาไปใชประโยชนอะไรไดบางนอกจากการแปรรปนามาทาปยยเพอใหเปนประโยชนกบตนไมยงสามารถนามาทาเปนวสดทใชในการออกแบบได จากเวปไซต Thailand Creative & Design Center (TCDC) ในบทความเรอง “JAVE core นวตกรรมวสดกากกาแฟเพอความยงยนของวฒนธรรมรานกาแฟ” ผลจากการศกษาพบวา ผศ.ดร.สงห อนทรชโต ไดทาการรวมมอกบสตารบคเพอทาวจยในการขนรปวสดเหลอใชจากกากกาแฟเหลอทงและนาไปออกแบบเฟอรนเจอรภายในรานสตารบค เพอใหเปนวสดใหมสาหรบการออกแบบเฟอรนเจอร จนสามารนาไปขนไดสาเรจ ในรปแบบแผนเรยบซงสามารถนาไปใชในงานกอสราง ใชเปนวสดทดแทนไม

ดงนนจากการทกากากาแฟสามารถขนรปในลกษณะวสดอดแผนแลวนน ผวจยสนใจการนากากาแฟทเหลอทงมาทดลองพฒนาใหเปนวตถดบสาหรบงานออกแบบเปนผลตภณฑตกแตงภายในบาน ซงนอกจากจะชวยลดปรมาณกากขยะเหลอทงจากรานกาแฟสดแลว ยงจะนาไปตอยอดเปนสนคาในเชงธรกจสรางสรรคไดในอนาคต

2

1.2 วตถประสงคของโครงกำร 1.2.1 ศกษาคณสมบตและทดลองกรรมวธการขนรปผลตภณฑดวยวสดผสม ทมาจากกากกาแฟ

และวสดธรรมชาต 1.2.2 ศกษากระบวนการออกแบบผลตภณฑตกแตงภายใน 1.2.3 ออกแบบผลตภณฑตกแตงภายใน

1.3 ขอบเขตกำรวจย

1.3.1 ขอบเขตดำนเนอหำ 1.3.1.1 ศกษาคณสมบตของกากกาแฟและวสดธรรมชาต 1.3.1.2 ศกษากระบวนการขนรปจากกากกาแฟและวสดธรรมชาต 1.3.1.3 การออกแบบผลตภณฑตกแตงภายในดวยแนวคด Eco design

1.3.2 ขอบเขตดำนพนท 1.3.2.1 รานกาแฟสด เพลโต ว. แพทย มหาวทยาลยอบลราชธาน 1.3.2.2 รานกาแฟสด เพลโต หนาตก วศวกรรมศาสตร มหาวทยาลยอบลราชธาน 1.3.2.3 รานคณหมนางฟา มหาวทยาลยอบลราชธาน 1.3.2.4 รานกาแฟ อะเมซอน สาขามหาวทยาลยอบลราชธาน

1.4 ประโยชนทคำดวำจะไดรบ

1.4.1 ไดขอมลคณสมบตและผลทดลองกรรมวธการขนรปผลตภณฑดวยวสดผสม ทมาจากกากกาแฟและวสดธรรมชาต

1.4.2 ไดกระบวนการออกแบบผลตภณฑตกแตงภายใน 1.4.3 ผลตภณฑตกแตงภายใน

1.5 กรอบแนวคดกำรวจย

1.5.1 ศกษาจากผลตภณฑขางเคยง 1.5.2 ศกษาวสด รปแบบ และกรรมวธการผลต 1.5.3 ศกษาการตลาด 1.5.4 ออกแบบ 1.5.5 สรปผลและนาเสนอผลงานออกแบบ

1.6 ตำรำงแผนแสดงกำรด ำเนนงำน

ขนตอนด ำเนนงำน

ส.ค. 2559

ก.ย. 2559

ต.ค. 2559

พ.ย. 2559

ธ.ค. 2559

ม.ค. 2560

ก.พ. 2560

ม.ค. 2560

เม.ย. 2560

พ.ค. 2560

1. เสนอหวขอวจย

3

2. รวบรวมขอมลทเกยวของ

3 วเคราะหขอมลจากการเกบรวบรวมขอมล

4. กระบวนการออกแบบและผลตผลงานตนแบบ

5. สรปและนาเสนอผลงานการออกแบบ

6. สงรปเลมรายงานฉบบสมบรณ

1.7 ค ำนยำมศพท

1.7.1 กำกกำแฟ หมายถง ผงกาแฟบดทกลนเอสเพรสโซออกมาจากเครองทากาแฟตามรานกาแฟสดจากนนกจะเคาะลงในภาชนะทเตรยมไว กอนจะนาไปทงเปนขยะ

1.7.2 กำรขนรป (Forming) หมายถง กระบวนการผลตประเภทหนงทเปลยนรปรางของวตถดบ (Raw Material) ใหเปนผลตภณฑ (Product) หรอชนงานทมรปรางตามตองการ โดยใชแมพมพหรอเครองมอเฉพาะ (Dieหรอ Forming Tool) ในการขนรปขณะทวตถดบอยในสภาวะของแขงโดยไมมการเสยเศษ และไมมการเปลยนแปลงองคประกอบภายในของวสดนน ๆ

1.7.3 วสด (Materials) หมายถง สสารตางๆ ทไดจากธรรมชาตหรอมนษยประดษฐขน ซงนามาใชประโยชนในดานตางได

1.7.4 วสดประสำน (Solder materials) หมายถง วสดประสานเปนวสดทใชตดวตถชนดเดยวกน หรอวตถตางชนดกนเขาดวยกนใหแนนโดยผลตจากวสดธรรมชาตเชน กาวยางไมหรอวสดสงเคราะหทางวทยาศาสตร เชน อพอกซวสดประสานนาไปใชในงานการทาเครองเรอน อตสาหกรรมกระดาษ อตสาหกรรมรถยนตเครองบน เครองอปกรณไฟฟาอเลคทรอนกสฯลฯ

1.7.5 กำรตกแตงภำยใน (Interior decorating) หมายถง การจดประดบเพอความงามของอาคารสถานททงภายในอาคาร โดยการใชสงประดษฐคดคนขนหรอจากธรรมชาตนามาดดแปลงเพอการตกแตง เพอตอบสนองความตองการทางดานประโยชนใชสอยและใหคณคา ความสวยงาม

บทท 2 ทบทวนวรรณกรรม

ในการวจยเรอง “การออกแบบผลตภณฑตกแตงภายในดวยกากกาแฟเพอใชประโยชนในส านกงาน”ผวจยไดศกษาแนวคด ทฤษฎและงานวจยทเกยวของ เพอน ามาเปนแนวทางและการสรางกรอบแนวความคดในการท าวจยครงน

2.1 ความรทวไปเกยวกบกากกาแฟและคณสมบตของกากกาแฟ

กากกาแฟหมายถง ผงกาแฟบดทกลนเอสเพรสโซออกมาจากเครองท ากาแฟตามรานกาแฟสดจากนนกจะเคาะลงในภาชนะทเตรยมไวหลงจากนนกทงไป

ภาพท 2.1 ภาพกากกาแฟ

ทมา http://food.mthai.com 20/10/2559

กาแฟเปนเครองดมทท าจากเมลด ซงไดจาก ตนกาแฟหรอมกเรยกวา เมลดกาแฟคว มการปลกตนกาแฟในมากกวา 70 ประเทศทวโลก กาแฟเขยว (กาแฟซงยงไมผานการคว) เปนหนงในสนคาทางการเกษตรซงมการซอขายกนมากทสดในโลก กาแฟมสวนประกอบของคาเฟอน ท าใหมสรรพคณชก าลงในมนษย ปจจบนกาแฟเปนเครองดม ซงไดรบความนยมมากทสดในโลก

เปนทเชอกนวาสรรพคณชก าลงจากเมลดของตนกาแฟนนถกพบเปนครงแรกใน เยเมน แถบอาระเบยบและทางตะวนออกเฉยงเหนอของเอธโอเปย และการปลกตนกาแฟในสมยแรกไดแพรขยายในโลกอาหรบ หลกฐานบนทกวาการดมกาแฟไดปรากฏขนราวกลางครสตศตวรรษท 15 อนเปนหลกฐานซงเชอถอไดและเกาแกทสด ถกพบในวหารซฟในเยเมน แถบอาระเบยบ จาก โลกมสลม

ผลกาแฟ ซงบรรจเมลดกาแฟ เปนผลผลตจากไมพมไมผลดใบขนาดเลกในจนส (Coffee) หลายสปชส โดยสายพนธทมการปลกโดยทวไปมากทสด ไดแก(Coffee Arabica) และกาแฟ “โรบส” ทไดจากชนด(Coffee Canephora) ซงมรสเขมกวา สายพนธดงกลาวมความทนทานตอรสนยมใบกาแฟ (Hemileiavastatrix) ซงสรางความเสยหายอยางใหญหลวง สายพนธกาแฟทงมคมการปลกในละตน

5

อเมรกา เอเชยตะวนออกเฉยงใต และทวปแอฟรกา เมอสกแลว ผลดงกลาวจะถกเกบรวบรวม น าไปผานกรรมวธและท าใหแหง หลงจากนน เมลดจะถกควในอณหภมทแตกตางกน ขนอยกบรสชาตทตองการ และ จะถกบดและบมเพอผลตกาแฟ กาแฟสามารถตระเตรยมและน าเสนอไดในหลายวธ กากกาแฟทเปนของทงจากรานกาแฟสด มจ านวนตอวนโดยปรมาณทไดในแตละวนจะไมเทากน เพราะบางวนลกคาเยอะบางวนลกคานอยแตเฉลยแลวในระยะเวลา 1สปดาห กากกาแฟสดทเหลอจากการบรโภคมประมาณ 40 กโลกรมตอท ยกเวนวนหยด เสารอาทตยจะไดปรมาณทนอยกวาวนธรรมดา กากกาแฟมประโยชนหลายอยางสามารถจ าแนกไดดงน

2.1.1 กากกาแฟทใชแลวน าไปตากแดดใหแหงและบรรจใสถงผาเลกๆน าไปไวในตเยนเพอชวยดดกลนทไมพงประสงคหรอจะน ากากกาแฟใสไวในถวยและวางไวในตเยนกได เพราะกากกาแฟมสรรพคณในการดดกลนไดดและถาอยากใหมกลนหอมเพมขนกใหเอากลนทชอบ เชน กลนสม กลนวานลลาหรอกลนดอกไม หยดลงไปในกากกาแฟสกสามสหยดจะเพมความหอมใหกบตเยน

ภาพท 2.2 กากกาแฟชวยดบกลนในตเยน ทมาhttp://www.infinitydesign.in.th 20/10/2559

2.1.2 น ากากกาแฟทตากแหงและเกบไวมาผสมน าและน าไปหมกผมจะชวยใหผมนมและเงางาม ถาน าไปขดหนาหรอขดตวกจะท าใหผวนมสดใส เปนการท าสปาใหกบตวเองและไมจ าเปนตองฟอกสบซ าหรอสระผมซ าเลยทส าคญอยาลมลางออกใหสระอาด

6

ภาพท 2.3 กากกาแฟขดผว ทมา http://www.infinitydesign.in.th20/10/2559 2.1.3 กากกาแฟยงสามารถใชเปนปยไดอยางดกบตนไมดอกไมและไมประดบ ตนไมทปลกดวยดนทมสวนผสมของกากกาแฟจะชวยปองกนไมใหพวกหอยทากหรอตวบงมากนกนใบ

ภาพท 2.4 กากกาแฟใชท าปย ทมา http://www.infinitydesign.in.th20/10/2559 2.1.4 ตามพนดนทมมดเดนไปมาหรอท ารงอย ลองเอากากกาแฟโรยตามบรเวณทมดอาศยอย มดกจะคอยๆหายไปเพราะกากกาแฟมคณสมบตเปนตวไลมดดวย

7

ภาพท 2.5 กากกาแฟไลมด ทมา http://www.infinitydesign.in.th20/10/2559 2.1.5 ส าหรบทานทท าครวและมกลนอาหารตดมอ ลองใชกากกาแฟผสมน าใหพอเปยกและน ามาถกบมอสกพกแลวลางออกกลนไมพงประสงคกจะหายไปเหลอแตกลนทหอมสดชนของกาแฟทตดอยทมอแทน

ภาพท 2.6 กากกาแฟมาลางมอ ทมา http://www.infinitydesign.in.th 20/10/2559 2.2 วสดธรรมชาตทใชในงานออกแบบ 2.2.1 กลมเสนใย เสนใยธรรมชาต เปนเสนใยทไดจากพชและสตว จากพชจะมราคาถกกวาจากสตวและมจ านวนมากกวาดวยและนยมใชกนในบานเราเพราะวาหางาย เชน ฝาย ลนน ปาน ปอ ใยไผ นอกจากนนยงไดจากสตวในบางชนดเชน ไหม ไดจากหนอนไหมม ราคาแพงไดเนอผาทด ใน

8

ตางประเทศกมจากขนแกะทมราคาสง ใยฝาย : หรอวา Cotton ทน าใยฝายมาปรบปรง น าไปตดเปนผาทใสกนทกวนนเปนสวนมาก

ผาทไดจากใยฝายนนจะไดจากเมลดของฝายเมอแหงจะมการแตกออกมาเปนใยสขาวมความยาวทแตกตางกนแลวจงน ามาทอเปนผา ผาฝายมคณสมบตทดและมราคาถก มความทนทาน เรยบเปนเงา ดดซบน าไดด สามารถทจะผสมกบกระบวนการในทางเคมไดผาทมคณสมบตตามความตองการในแตละชดทเราตองการอกดวย เปนผาทใชไดนาน ยอมสตดไดด ยากตอการตดไฟ ใยลนน : เปนใยทไดจากตนแฟลกซ เปนในผาทไดมการคนพบมามากกวา 7,000 ป มาแลวเปนผาทใชในการหอมมม ขอดคอ ระบายอากาศไดดมาก ดซบเหงอไดด แตยบงาย ใยปาน : สวนมากจากตอนปานเรม เปนพชชนดหนงทมมากจากประเทศจน สามารถปลกไดในเอเชยตะวนออกเฉยงใต มคณสมบต มความทนทานตอการซกรด เงา แหงเรว ใยไผ : ใยไผไดจากตนไผก าลงเปนทนยมเนองจากเปนใยทดตอสขภาพเหมาะสบหรบผาทใชในทอบๆ อยางเชนชดชนใน มคณสมบตในการตานแบคทเรย ลดกลนอบ มความยดหยน ระบายอากาศไดด ดดซบเหงอด มความเบา ใยไหม : ไดจากหนอนไหม มถนก าเนดมาจากประเทศจนกวา 2,00 ปแลว โดยจะน าหนอนทเลยงดวยใบหมอน เมอหนอนจะท ารงมใยออกมาเพอจะสรางรง โดยจะน าหนอนไหมลงไปตนน าแลวจะท าการสาวปนเปนเสนใย มคณสมบต มความเงางาม ตกเสอผาไดทรงออกมาสวย ซงท า ใหมราคาแพง ขนแกะ : มกใชในเมองหนาว เนองจากเปนใยทใหความอบอนด มน าหนกทเบา ยดหดไดดและมราคาแพง ใยนน ไดจากสวนทเปนเมลดของตนนน (Seed fiber) ปยนนมลกษณะเชนเดยวกบปย ฝาย เปนไมยนตนชอบขนอยในแถบรอน ตนสงประมาณ 50 ฟต หรอมากกวานน มผลท เรยกวา ฝก มลกษณะยาวและใหญ ปลายเรยวเลกลง เมอฝกแกหรอสกกหลนเองและแตกออก แลวน าปยนน แยกออกจากเมลด เมลดแยกออกจากปยไดงาย นนมน าหนกเบา ไมเปยกน า งาย นยมใชเปนวสดยดหมอน ทนอน และเครองเรอนอน ๆ เนองจากเสนใยมความเหนยวนอย และมเสนใยสนมากไมสามารถน ามาปนเปนดายหรอทอผาไดด จงไมนยมน าเสนใยมาทอผา

ภาพท 2.7 นน ทมา http://www.infinitydesign.in.th 20/10/2559

9

ฟางขาว เปนผลผลตพลอยไดชนดหนงจากเกษตรกรรม คอล าตนแหงของธญพชหลงจากการเกบเกยว ฟางเกดขนจากตนของธญพชอาท ขาวบารเลย ขาวโอต ขาวเจา ขาวไรย ขาวสาล เปนตน ประโยชนของฟางมมากมายตงแตใชเปนอาหารสตว หตถกรรม ไปจนถงพลงงานทดแทนฟางขา

ภาพท 2.9 ฟางขาว ทมา http://www.infinitydesign.in.th 20/10/2559 2.2.2 กลมไม 2.2.2.1 ขเลอย ขเลอย(องกฤษ: Sawdust or wood dust) เปนผลพลอยไดจากการเลอยไม มลกษณะเปนผงไมละเอยด เปนของเสยในโรงงานทเปนพษ โดยเฉพาะการท าใหเกดอาการอกเสบ แตกสามารถน าไปใชประโยชนไดอกหลายประการ ขเลอยมสารอนทรยเปนองคประกอบจ านวนมาก (เซลลโลส เฮมเซลลโลส และลกนน) ทมหมโพลฟนอลซงสามารถจบกบโลหะหนกไดดวยกลไกตางกน ตวอยางเชน ขเลอยจากตนพอบลารและตนเฟอรทท าปฏกรยากบโซเดยมไฮดรอกไซดและโซเดยมคารบอเนต ดดซบทองแดงและสงกะสไดด ขเลอยจากตนมะพราวทท าปฏกรยากบกรดซลฟรกดดซบนกเกลและปรอทได

ภาพท 2.10 ขเลอย ทมา http://www.in f in i tydes ign.in.th 20/10/2559

10

2.2.3 กลมหนและดน 2.2.3.1ดนเหนยว ดนเหนยว เปนดนเนอละเอยด ซงมคณสมบต ทบน า เหนยว เมอใหน าในปรมาตรทเหมาะสม จะสามารถน ามาปนรปทรงตาง ๆ ได เมอน าไปเผาจะแปรสภาพเปนวตถแขง ไมเปลยนรป

ภาพท 2.11 ดนเหนยว ทมา h t t p://www.i n f i n i t y de s i g n.i n.t h 20/10/2559 2.3 วสดทใชเปนตวประสาน วสดประสานเปนวสดทใชตดวตถชนดเดยวกนหรอวตถตางชนดกนเขาดวยกนใหแนนโดยผลตจากวสดธรรมชาต เชน กาวยางไมหรอวสดสงเคราะหทางวทยาศาสตร เชน อพอกซวสดประสานน าไปใชในงานการท าเครองเรอน อตสาหกรรมกระดาษ อตสาหกรรมรถยนตเครองบน เครองอปกรณ

ไฟฟาอเลคทรอนกสฯลฯ 2.3.1 ชนดและคณสมบตของวสดประสาน

วสดประสานแบงออกเปน 2 ชนดคอ 2.3.1.1 วสดประสานธรรมชาตทควรทราบมดงน (1) กาวไขสตว ท ามาจากหนงสตวและกระดกของสตวตางๆ มลกษณะเปนวน มลกษณะในการจ าหนายเปนเมดและเกลด ตองน าเมดหรอเกลดกาวมาผสมกบน า ตงไฟเคยวจนเหนยวจะตดและแขงเมอน าระเหยออกไป

11

ภาพท 2.12 กาวไขสตว ทมา http://www.infinitydesign.in.th

20/10/2559 (2) กาวเคซน เปนกาวทท ามาจากนม มคณสมบตดกวากาวไขสตวสามารถยดเกาะกบวสดทมผวพรนไดดมความตานทานความชนสง ผลตออกมาในลกษณะผงเมอจะใชกน ามาผสมกบน า เมอใชตดวสดเขาดวยกนแลวตองรอใหน าระเหยออกกอน จงจะมก าลงยดเกาะเตมทใชเวลาอยางนอย 24 ชวโมง

ภาพท 2.13 กาวเคซน ทมา http://www.infinitydesign.in.th 20/10/2559 (3) กาวพช ท ามาจากแปงหรอเดกซทรน มความแขงแรงในการยดเกาะไมมากนก สวน

12

gum Arabic เปนกาวพชทละลายน าไดใชในการท ากาวตดดวงตราไปรษณยากร เชน กาวลาเทก กาวแปงเปยก

ภาพท 2.14 กาวแปงเปยก ทมา http://www.infinitydesign.in.th 20/10/2559 (4) กาวยางตามธรรมชาต มคณสมบตความเหนยวตดแนนดมากสามารถน ามาใชโดยไมตองเตมสารใดๆเพอเพมคณสมบตเหมาะสมส าหรบการน าไปใชงานประเภทตางๆ กาวชนดนมจดหลอมละลายต าตองใชในขณะทรอนหรอผสมกบสารละลายกได

ภาพท 2.15 กาวยางธรรมชาต ทมา http://www.infinitydesign.in.th 20/10/2559

13

(5) โซเดยมซลเกต เปนวสดประสานทใชในงานทวไป สามารถทนความรอนได260 องศาเซลเซยส และมราคาถก

ภาพท 2.16 โซเดยมซลเกต ทมา http://www.infinitydesign.in.th 20/10/2559 2.3.2 วสดประสานสงเคราะหเปนกาวทผลตขนจากสารเคม โดยการสงเคราะหเพอใหมคณสมบตตามทตองการ ซงในปจจบนกาวประเภทนไดรบความนยมเปนอยางยง เพราะสะดวกตอการใชงาน แขงแรงยดตดไดดทนตออณหภมทนความชน วสดประสานสงเคราะหแบงออกเปน 2 ชนดคอเทอรโมเซตตงและเทอรโมพลาสตกโดยมชนดทควรทราบดงน (2.3.2.1) ชนดเทอรโมเซตตง (ก) กาวอพอกซ เปนกาวทระเหยและแหงเรวทมคณสมบตเยยมในการยดเกาะ ใชไดกบวสดทมรพรนและผวเรยบรวมทงตดโลหะกาวชนดนจะแขงตวโดยปฏกรยาทางเคมโดยไมตองใชสารทเปนตวท าละลายเมอแขงตวแลวจะมการหดตวนอยมาก กาวชนดนทผลตออกมาจ าหนายจะแบงเปน 2 สวนคอ สวนทท าหนาทตดและสวนทจะท าใหแขงตวหรอแหง แตละชนดบรรจอยในหลอดแบบเดยวกบยาสฟน เมอใชกจะบบออกจากหลอดเทาๆกน ผสมใหเขาเปนเนอเดยวกน แลวจงน ามาทาทผววสดทตองการจะใหตดกน เมอผสมกาวชนดนแลวควรใชใหหมดภายในเวลา 30 นาทเพราะถาทงไวจะแขงใชไมได

14

ภาพท 2.17 กาวอพอกซ ทมา http://www.infinitydesign.in.th 20/10/2559 (ข) กาวฟโนลก ผลตออกมาในรปของเหลวซงบมโดยการระเหยของสารละลาย เพอใหไดแรงยดเกาะสงสด ในการใชตองใหสารละลายระเหยกอน จงจะน าผววสดททากาวจนเกอบแหงมาตดเขาดวยกนโดยใชความรอนและแรงอด (ค) กาวซลโคน เปนกาวททนตออณหภมสงไดดทสดและยงมคณภาพดภายใตอณหภมสง 260 องศาเซลเซยส ทนความชนไดด

ภาพท 2.18 กาวซลโคน ทมา http://www.infinitydesign.in.th 20/10/2559 (ง) กาวรซอรซนลเรซน เปนกาวทมคณภาพดเยยมส าหรบตดไมหรอวสดผวพรนๆ แตไมเหมาะส าหรบวสดผวเรยบ กนน าไดดมาก (จ) กาวซนเตตกรบเบอร กาวชนดนทนความชนไดดมก าลงยดเหนยวพอสมควร (ฉ) กาวยเรย กาวชนดนคลายกบกาวฟโนลกเหมาะส าหรบใชกบวสดทมผวพรนๆและมกใชในงานอตสาหกรรมไมอดและตดไมในงานเครองเรอน ยเรยฟอรมลดไฮดเปนกาวทนยมใชมาก (ช) กาวโพลเอสเตอรเรซน ใชในปรมาณมากๆ เชน ตดใยแกวเปนแผนชนสวนโครงสรางใหญๆ ท าเรอลงใสของ ท าวสดฉนวนไฟฟา ตดตวถงรถยนตกลองเครองมอเปนตน กาวชนดนแขงตวโดยปฏกรยาเคมมากกวาการระเหยของสารระลายไมมการหดตวเมอแหง (ซ) อลกาไลดเรซน เปนกาวทมตวสารละลายเพอใหเกดความมน ใชกนมากในการประกอบชนสวนไฟฟาและอเลกทรอนกสใชตดโลหะกบโลหะแตไมดเทากบใชอพอกซ

15

(2.2) ชนดเทอรโมพลาสตก ทควรทราบม 3 ชนดคอ (ก) ไวนลเรซน ใชมากในอตสาหกรรมกระจกนรภยรถยนตซงใชตดกระจก 2 แผนประกบเขาดวยกนโดยใชกาวไวนลเรซนเปนฟลมบางๆ ตดอยระหวางกลางการตดกาวชนดนใชความรอนหรอสารละลายไวนลอะซเตต ไวนลคลอไรดและไวนลบไทรอลเหมาะส าหรบตดโลหะกบกระจก (ข) เซลลโลสดรเวทฟ ละลายในสารละลาย ท าใหไดกาวทแหงเรวเหมาะส าหรบใชกบงานทวไป เหมาะส าหรบตดไมกบกระดาษ ทนความชนไดดแตไมเหมาะส าหรบตดโลหะหรอกระจก (ค)อะครลก เปนวสดโปรงแสงทสดในชนดเทอรโมพลาสตกสารชนดนแขงตวดวยปฏกรยาทางเคมภายใน 2 - 3 วนาทหรอ 1 นาทใชส าหรบตดโลหะกบกระจกโดยอดเปนฟลมบางๆ ทาในระหวางวสดทจะตดกน

ภาพท 2.19 กาวอะครลก ทมา http://www.infinitydesign.in.th 20/10/2559 2.3.3 การเกบรกษาวสดประสาน วสดประสานธรรมชาตควรเกบไวในทแหง หลกเลยงใหภาชนะบรรจถกแสงแดด และวสดประสานสงเคราะหเปนสารระเหยและวสดตดไฟควรเกบในททมอากาศถายเทสะดวก หางจากความรอนและเปลวไฟ ควรเกบใหพนมอเดก

16

ตารางท 2.4 การทดลองคณสมบตของกากกาแฟและวสดผสมจากธรรมชาต อปกรณ อธบาย

กระทะ

ไมคน

ตะแกรงรอน

แกว

วสด อธบาย

17

กากกาแฟ

ขเลอย

ดนเหนยว

ฟางขาว

แกลบ

18

กาวลาเทค

วธการทดลอง อธบาย

กระบวนการการเทยบปรมาตรของกากกาแฟและขเลอยหยาบเพอน ามาผสมกนในสวนทเทากน

วสด 3 ชนด ไดแก ขเลอยหยาบ กากกาแฟ และกาวลาเทค ทจะน ามาผสมกนในสวนทมปรมาณเทากน

แกลบ+กากกาแฟ+กาวลาเทค

19

วสด 3 ชนด ไดแก กระดาษ กากกาแฟ และกาวลาเทค ทจะน ามาผสมกนในสวนทมปรมาณเทากน

กระบวนการการนวดสวนผสมคอ ดนและกากกาแฟ เพอใหเนอวสดเขากน กลายเปนเนอเดยวกน

กระบวนการเทสวนประกอบผสมกน

20

กระบวบการผานการอบดวยความรอนและตากแดด ตากลม

กระบวนการคดแยกวสดและสวนผสมแต ละชน ดออกมา โดย ใช เ วลา 3 สปดาห

การผสมวสด 1 กากกาแฟ+ขเลอยละเอยด+แปงขาวโพด 2 กากกาแฟ+ขเลอยละเอยด+แปงขาวโพด+เกลอ ในปรมาณทเทากน

ทมา: ตารางแสดงวสดและผลการทดลองกากกาแฟผสมวสดธรรมชาต 20/10/2559 สรปจากการทอลอง จากผลการทดลองพบวา กากกาแฟทผสมกบขเลอยทงหยาบและละเอยดโดยการผสมกาวลาเทคลงไปในปรมาณเทาๆกนจะท าใหวสดสองชนดนประสานเขากนไดดกวา และกากกาแฟผสมกบกระดาษและกาวลาเทคท าใหการประสานกนดขน เมอเทยบกบการน ากากกาแฟทผสมกบดนเหนยว กากกาแฟทผสมกบดนเหนยวจะท าใหการขนรปแฉะกวากากกาแฟผสมขเลอยเพราะในเนอของดนเหนยวจะมสวนประกอบของน า และเมอน าไปตงเปดฝาทงไวในอณหภมหองยงท าใหเกด เชอราขน เนองจากการท าปฏกรยาของน าและอากาศ และผลการทดลองของกากกาแฟผสมขเลอยละเอยดและแปงขาวโพดกเกดเชอราสขาวและสสมเกาะอยบรเวณรอบนอก สวนกากกาแฟทผสมขเลอยละเอยดและแปงขาวโพดผสมเกลอจะไมเกดเชอราขน นนท าใหสงเกตไดวาเกลอจะเขาไปท าหนาทในการดด

21

ซบน าจงท าใหไมเกดเชอรา หากน าไปอบดวยความรอนวสดทเปนตวประสานจะละลายละไมจบตวกน 2.5เชอรา ราหรอเชอรา (mold หรอ mould) คอ จลนทรยในกลมฟงไจ (fungi) ราเจรญไดในภาวะทมอากาศเทานน (obligate arobe) จงพบเจรญของราบรเวณผวหนาของอาหาร ราเปนสาเหตส าคญทท าใหอาหารเสอมเสย (microbial spoilage) แตในอตสาหกรรมอาหารกน ารามาใชประโยชนเพอการหมก (fermentation) เชน ซอว (fermented soy sauce) เตาเจยว มโซะ เนยแขง เปนตน ลกษณะพนฐานของราโดยทวไป 1.) เซลลเปนแบบยแครโอต (eukaryotic cell) (มเยอหมนวเคลยส) ในหนงเซลลอาจมมากกวาหนงนวเคลยส 2.) ราสรางอาหารเองไมได (heterotrop) ไมมคลอโรฟลล ตองไดรบพลงงานและสารอาหารจากแหลงอาหารอนดวยการออกซไดสสารอนทรย ดดซบสารจากสงแวดลอม หรอ เปนผยอยสลายสารอนทรย หรอเปนปรสต หรอ symbionts 3.) ผนงเซลประกอบดวย เซลลโลส (cellulose) (พบเฉพาะใน zygomycota) หรอ เฮมเซลลโลส (hemicellulose) หรอ ไคทน (chitin) 4.) รามลกษณะเปนเสนใย หรอไฮฟา (hypha) เสนใยของรา มหนาทยดตดกบอาหาร และสบพนธ รวมทงสรางอวยวะสบพนธ คอสปอร (spore) เสนใยของเชอราแบงออกเปน 2 ประเภท คอ เสนใยแบบไมมผนงกน (non septate hypha) ซงมลกษณะเปนทอ ภายในมนวเคลยส และไซโตปพลาสซมกระจายอยทวไป เสนใยแบบมผนงกน (septate hyphae) ภายในเสนใยมผนงกน เสนใยของเชอรามสตางๆ เชน ขาว เขยว เหลอง แดง ฟา เสนใยทอยรวมกนเปนกระจกหรอกลมเสนใย เรยกวา ไมซเลยม (mycelium) กลมของไมซเลยมทเจรญบนผวหนาของอาหาร เรยกวา โคโลน (colony) สามารถมองเหนไดดวยตาเปลา

Penicillium ภาพท 2.20 เชอรา ทมา http://www.foodnetworksolution.com 20/10/2559

22

2.5.1 การขยายพนธของรา ราขยายพนธไดทงแบบอาศยเพศและไมอาศยเพศ แตสวนใหญจะขยายพนธแบบไมอาศยเพศ ดวยการสรางสปอรทไมอาศยเพศ ราขยายพนธโดยการสรางสปอร สปอรของรามสตางๆ เชน สเทา เหลอง เขยว น าเงน แดง สปอรของราแบงออกเปน 2 กลม คอ 2.5.1.1 สปอรทอาศยเพศ (sexual spore) ไดแก ไซโกสปอร (zygospore) แอสโคสปอร (ascospore) เบสดโอสปอร (basidiospore) 2.5.2.2 สปอรทไมอาศยเพศ (asexual spore) ไดแก คอรดเนย (codinia) สปอรแรนจโอสปอร (sporangiospore) 2.5.3 ปจจยทมผลตอการเจรญของรา ปจจยทมผลตอการเจรญของราในอาหารหรอในสภาวะแวดลอมใดๆ ไดแก 1.) ปรมาณน า น าเปนปจจยส าคญตอการเจรญของรา ปรมาณน าในอาหาร วดไดดวยปรมาณความชน (moisture content) และคาวอเตอรแอคทวต (water activity) ราตองการ น าเพอการเจรญนอยกวายสต (yeast) และแบคทเรย (bacteria) จงสามารถเจรญไดในอาหารทมความชนและมคาวอเตอรแอคทวตต าคาวอเตอรแอคทวตทเหมาะสมกบการเจรญของเชอราอยระหวาง 0.98-0.99 แตคาวอเตอรแอคทวตต าสด (minimum aw) ทเชอราเจรญไดคอ 0.62 ดงนนในการถนอมอาหาร (food preservation) ดวยการท าแหง (dehydration) จงลดปรมาณวอเตอรแอคทวตในอาหารใหต ากวาคาดงกลาว เพอปองกนการเจรญของเชอรา 2.) อณหภม ราสวนใหญเจรญไดทอณหภมในชวง 25-30 องศาเซลเซยส 3.) ความตองการออกซเจน ราสวนใหญตองการออกซเจนเพอการเจรญ จงพบราทบรเวณผวหนาของอาหารการเกบรกษาอาหารในสภาวะทไมมออกซเจน หรอสภาวะสญญากาศ (vacuum) เชน การบรรจในสญญากาศ (vacuum packaging) จะชวยปองกนการเจรญของเชอราได 4.) สารอาหาร ราใชอาหารไดหลายชนด ทงโปรตน (protein) คารโบไฮเดรต (carbohydrate) ลพด (lipid) ทงทมโครงสรางอยางงาย และทมโครงสรางซบซอน เพราะราสามารถสงเคราะหเอนไซม (enzyme) ไดหลายชนด เชน อะไมเลส (amylase) โปรตเอส (protease) ลเพส (lipase) ราจงเปนจลนทรยทเปนสาเหตของการเสอมเสยของอาหาร (food spoilage) แทบทกชนด บทบาทของราในอาหาร รา เปนจลนทรย ทมบทบาทส าคญในอาหาร 1รา เปนสาเหตท าใหอาหารเสอมเสย (food spoilage) 2. ราสราง สารพษจากรา (mycotoxin) ซงเปนอนตายในอาหาร ราบางชนดสรางสารพษ เชน อะฟลาทอกซน ( aflatoxin) เปนสารกอมะเรง 3. ราบางชนดใชประโยชนในการหมก (fermentation) อาหาร ซงเปนการถนอมอาหาร (food preservation) อาหารหมก (fermented food) จากเชอรา ไดแก ซอวแบบหมก (fermented soy sauce)

23

เตาเจยว มโซะ (miso) เนยแขง (cheese) 2.6 ผลตภณฑทใชส าหรบตกแตงภายใน 2.6.1.ประเภทเครองเรอน (furniture)หมายถงค าวาเครองเรอนนน เปนค าทมาจากค าวา เฟอรนเจอร (Furniture) นนเองคะ หมายถง วตถ สงของ ทมนษยคดคนขนเพอรองรบกจกรรมและเพออ านวยความสะดวกสบายภายในบาน,ทท างาน หรอทสาธารณะ อาทเชน ออกแบบมาเพอใชในการนอน,การนง,การรบประทานอาหาร,การท างาน,การเกบขาวของเครองใช ฯลฯ ซงเครองเรอนตาง ๆ ทวานบางครงกออกแบบมาเพอใชกบคน ๆ เดยว หรอออกแบบมาเพอใชกบกลมคน อกทงยงสามารถท าไดจากวสดหลายหลากชนดดวยกน เชน โลหะ ,ไม,พลาสตก ฯลฯ จงถอไดวา เครองเรอนนน เปนสงทเชอมตอระหวางผอยอาศยกบตวบาน หรอระหวางผอยอาศยกบสถาปตยกรรมนนเอง ทงนเพอเนนประโยชนใชสอยและความสวยงามเปนหลก ไดแก เกาอ , โตะ, ต, เตยงนอน,ชนวางของ,โคมไฟ ฯลฯ

ภาพท 2.21 เฟอรนเจอร ทมา: www.google.co.th20/10/2559 2.6.2 ประเภทสงประดบ (Garnish) หมายถงสงทแทนความรสก แทนอารมณ แทนความคด ทแตละคนสะทอนออกมา เชน วอลเปเปอร,(ภาพตดพนง),รปปน,รปแกะสลก,โบราณวตถ ฯลฯ 2.6.3 ประเภทสงสรางความบนเทง (Creation Entertainment )หมายถง สงทท าใหเกดความสนกสนานเพลดเพลน เชน ภาพยนตร, โทรทศน, วทยฯลฯ

24

ภาพท 2.22 วทย ทมา: www.google.co.th 20/10/2559 2.6.4 ประเภทของตกแตงเพมความสวยงาม (Type of decoration adds beauty.)หมายถงส งทใชในการตกแตงทเพมเขาไปในตวสงกอสรางหรอโครงสรางทอาจท าดวยพลาสตก ไม โลหะ หรอหนผลตภณฑทใชตกแตงเพอใหสถานทนนมความนาอยมองแลวสบายตา เชน

ภาพท 2.23 ทเสยบกระดาษทชช ,ทแขวนสรอย

ทมา: www.google.co.th20/10/2559

25

ภาพท 2.24 นาฬกาตดผนง

ทมา: www.google.co.th20/102559

ภาพท 2.25 กรอบรปวอลเปเปอร ทมา: www.google.co.th20/10/2559

26

ภาพท 2.26 โคมไฟรไซเคล ทมา: www.google.co.th20/10/2559

ภาพท 2.27 วอลเปเปอรตดผนง ทมา: www.google.co.th20/10/2559 2.7 กระบวนการผลตผลตภณฑประเภทของตกแตงและแบบตางๆ การน าเอากากกาแฟมาผสมกบวสดตางๆแลวน ามาอดจากการทกากากาแฟสามารถขนรปในลกษณะวสดอดแผนแลวนน การน ากากาแฟมาพฒนาใหเปนวตถดบส าหรบงานออกแบบเปนผลตภณฑตกแตงภายในบาน เชนการน ามาตกแตงเปนกรอบรปเพอเพมความสวยงามและเปนความคดสรางสรรคทด เชน

27

ภาพท 2.28 การท ากรอบรปจากโมเสค ทมา http://www.infinitydesign.in.th

20/10/2559

ภาพท 2.29 การท าแผนรองแกวน าจากโมเสค

ทมา http://www.infinitydesign.in.th20/10/2559 2.8 หลกการออกแบบ ความหมายการออกแบบ การออกแบบ หมายถง การรจกวางแผนจดตงขนตอน และรจกเลอกใชวสดวธการเพอท าตามทตองการนน โดยใหสอดคลองกบลกษณะรปแบบและคณสมบตของวสดแตละชนดตามความคดสรางสรรค และการสรางสรรคสงใหมขนมา เชน เราจะท าเกาอนงซกตวจะตองวางแผนไวเปนขนตอนโดยตองเรมเลอกวสดทจะใชท าเกาอนนจะใชวสดอะไรทเหมาะสม วธการตอยดนนควรใชกาว ตะปนอต หรอใชขอตอแบบใด ค านวณ

28

สดสวนการใชงานใหเหมาะสม ความแขงแรงของเกาอนงมากนอยเพยงใด สสนควรใชสอะไรจงจะสวยงาม และทนทานกบการใชงาน เปนตน 2.8.1 หลกการออกแบบผลตภณฑ สงทมนษยคนควาออกแบบ ประดษฐขนเพออ านวยความสะดวกสบายในการด ารงชพการพฒนาผลตภณฑ หมายถง กระบวนการคนควา คดออกแบบ แกไขและปรบปรงเพอใหไดมาซงผลตภณฑทดขน การออกแบบผลตภณฑอตสาหกรรม หมายถงอะไร การออกแบบผลตภณฑทผลตขนดวยกรรมวธทางดานอตสาหกรรม และสงแวดลอมตางๆทเกยวกบอตสาหกรรม โดยมการวเคราะหหาขอมลตางๆเกยวกบหนาทใชสอยของผลตภณฑ ขอมลเกยวกบตลาดแลวน ามาปรบปรงผลตภณฑเพอผลตเปนจ านวนมากๆใหอยในความนยมของตลาดในราคาพอสมควร ปจจยทเกยวกบการออกแบบผลตภณฑ การออกแบบผลตภณฑมปจจยทเกยวของ 4 ประการคอ (1.) การออกแบบทสมพนธกบคณภาพของผลตภณฑ (2.) การออกแบบทสมพนธกบวสดและกระบวนการผลต (3.) การออกแบบทสมพนธกบความตองการของผบรโภค 3.1ความตองการทสอดคลองกบความเปนอย 3.2ความสอดคลองกบสภาพเศรษฐกจ (4.) การออกแบบทมคณคาทางความสวยงาม การออกแบบผลตภณฑมปจจย (Design factors) มากมายทนกออกแบบทตองค านงถง แตในทนจะขอกลาวเพยงปจจยพนฐาน 10 ประการ ทนยมใชเปนเกณฑในการพจารณาสรางสรรคผลงานเชงอตสาหกรรม ซงปจจยดงกลาวเปนปจจยทสามารถควบคมได และเปนตวก าหนดองคประกอบของงานออกแบบผลตภณฑทส าคญ ไดแก

2.8.1.1 หนาทใชสอย (Function) ผลตภณฑทกชนดจะตองมหนาทใชสอยถกตองตามเปาหมายทตงไว คอสามารถตอบสนองประโยชนใชสอยตามทผบรโภคตองการไดอยางมประสทธภาพ ในหนงผลตภณฑนนอาจมหนาทใชสอยอยางเดยวหรอหลายหนาทกได แตหนาทใชสอยจะดหรอไมนน ตองใชงานไประยะหนงถงจะทราบขอบกพรอง

2.8.1.2 ความสวยงามนาใช (Aesthetics or sales appeal) ผลตภณฑทออกแบบมานนจะตองมรปทรง ขนาด สสนสวยงาม นาใช ตรงตามรสนยมของกลมผบรโภคเปาหมาย เปนวธการเพมมลคาผลตภณฑทไดรบความนยมและไดผลด เพราะความสวยงามเปนความพงพอใจแรกทคนเราสมผสไดกอนมกเกดมาจากรปรางและสเปนหลก

2.8.1.3 ความสะดวกสบายในการใช (Ergonomics) การออกแบบผลตภณฑนนตองเขาใจกายวภาคเชงกลเกยวกบขนาด สดสวน ความสามารถและขดจ ากดทเหมาะสมส าหรบอวยวะตางๆ ของผใช การเกดความรสกทดและสะดวกสบายในการใช

29

ผลตภณฑ ทงทางดานจตวทยา(Psychology)และสรระวทยา(Physiology) ซงแตกตางกนไปตามลกษณะเพศ เผาพนธ ภมล าเนา และสงคมแวดลอมทใชผลตภณฑนนเปนขอบงคบในการออกแบบ

การวดคณภาพทางดาน กายวภาคเชงกล(ergonomics) พจารณาไดจากการใชงานไดอยางกลมกลนตอการสมผส ตวอยางเชน การออกแบบเกาอตองมความนมนวล มขนาดสดสวนทนงแลวสบาย โดยองกบมาตรฐานผใชของชาวตะวนตกมาออกแบบเกาอส าหรบชาวเอเชย เพราะอาจเกดความไมพอดหรอไมสะดวกในการใชงาน ออกแบบปมบงคบ ดามจบของเครองมอและอปกรณตาง ๆ ทผใชตองใชรางกายไปสมผสเปนเวลานาน จะตองก าหนดขนาด (dimensions) สวนโคง สวนเวา สวนตรง สวนแคบของผลตภณฑตางๆ ไดอยางพอเหมาะกบรางกายหรออวยวะของผใชผลตภณฑนนๆ เพอท าใหเกดความถนดและความสะดวกสบายในการใช รวมทงลดอาการเมอยลาเมอใชไป นานๆ

2.8.1.4 ความปลอดภย (Safety) ผลตภณฑทเกดขนเพออ านวยความสะดวกในการด ารงชพของมนษย มทงประโยชนและโทษในตว การออกแบบจงตองค านงถงความปลอดภยของชวตและทรพยสนของผบรโภคเปนส าคญ ไมเลอกใชวสด ส กรรมวธการผลต ฯลฯ ทเปนอนตรายตอผใชหรอท าลายสงแวดลอม ถาหลกเลยงไมไดตองแสดงเครองหมายเตอนไวใหชดเจนและมค าอธบายการใชแนบมากบผลตภณฑดวย ตวอยางเชน การออกแบบผลตภณฑเครองใชไฟฟา ควรมสวนปองกนอบตเหตทอาจเกดขนไดจากความเมอยลาหรอพลงเผลอ เชน จากการสมผสกบสวนกลไกท างาน จากความรอน จากไฟฟาดด

2.8.1.5 ความแขงแรง (Construction) ผลตภณฑทออกแบบมานนจะตองมความแขงแรงในตว ทนทานตอการใชงานตามหนาทและวตถประสงคทก าหนดโครงสรางมความเหมาะสมตามคณสมบตของวสด ขนาด แรงกระท าในรปแบบตางๆ จากการใชงาน ตวอยางเชน การออกแบบเฟอรนเจอรทดตองมความมนคงแขงแรง ตองเขาใจหลกโครงสรางและการรบน าหนก ตองสามารถควบคมพฤตกรรมการใชงานใหกบผใชดวย เชน การจดทาทางในการใชงานใหกบผใชดวย เชน การจดทาทางในการใชงานใหเหมาะสม สะดวกสบาย ถกสขลกษณะ และตองรจกผสมความงามเขากบชนงานไดอยางกลมกลน เพราะโครงสรางบางรปแบบมความแขงแรงดมากแตขาดความสวยงาม จงเปนหนาทของนกออกแบบทจะตองเปนผผสานสองสงเขามาอยในความพอดใหได นอกจากการเลอกใชประเภทของวสด โครงสรางทเหมาะสมแลว ยงตองค านงถงความประหยดควบคกนไปดวย

2.8.1.6 ราคา (Cost) กอนการออกแบบผลตภณฑควรมการก าหนดกลมเปาหมายทจะใชวาเปนกลมใด อาชพอะไร ฐานะเปนอยางไร ซงจะชวยใหนกออกแบบสามารถก าหนดแบบผลตภณฑและประมาณราคาขายใหเหมาะสมกบกลมเปาหมายไดใกลเคยงมากขน การจะไดมาซงผลตภณฑทมราคาเหมาะสมนน

2.8.1.7.วสด (Materials) การออกแบบควรเลอกวสดทมคณสมบตดานตางๆ ไดแก ความใส ผวมนวาว ทนความรอน ทนกรดดางไมลน ฯลฯ ใหเหมาะสมกบหนาทใชสอยของผลตภณฑนนๆ นอกจากนนยงตองพจารณาถงความงายในการดแลรกษา ความสะดวกรวดเรวในการผลต สงซอและคงคลง รวมถงจตส านกในการรณรงคชวยกนพทกษสงแวดลอมดวยการเลอกใชวสดทหมนเวยนกลบมาใชใหมได (recycle) ก

30

เปนสงทนกอกแบบตองตระหนกถงในการออกแบบรวมดวย เพอชวยลดกนลดปรมาณขยะของโลก 2.8.1.8 กรรมวธการผลต (Production)

ผลตภณฑทกชนดควรออกแบบใหสามารถผลตไดงาย รวดเรว ประหยดวสด คาแรงและคาใชจายอนๆ แตในบางกรณอาจตองออกแบบใหสอดคลองกบกรรมวธของเครองจกรและอปกรณทมอยเดม และควรตระหนกอยเสมอวาไมมอะไรทจะลดตนทนไดรวดเรวอยางมประสทธภาพ มากกวาการประหยดเพราะการผลตทละมากๆ

2.8.1.9 การบ ารงรกษาและซอมแซม (Maintenance) ผลตภณฑทกชนดควรออกแบบใหสามารถบ ารงรกษา และแกไขซอมแซมไดงาย ไมยงยากเมอมการช ารดเสยหายเกดขน งายและสะดวกตอการท าความสะอาดเพอชวยยดอายการใชงานของผลตภณฑ รวมทงควรมคาบ ารงรกษาและการสกหรอต า ตวอยางเชน ผลตภณฑประเภทเครองมอ เครองจกรกล เครองยนต และเครองใชไฟฟาตางๆ ทมกลไกภายในซบซอน อะไหลบางชนยอมมการเสอมสภาพไปตามอายการใชงานหรอจากการใชงานทผดวธ การออกแบบทดนนจะตองศกษาถงต าแหนงในการจดวางกลไกแตละชน เพอทจะไดออกแบบสวนของฝาครอบบรเวณตางๆ ใหสะดวกในการถอดซอมแซมหรอเปลยนอะไหลไดโดยงาย 2.8.1.10 การขนสง (Transportation) ผลตภณฑทออกแบบควรค านงถงการประหยดคาขนสง ความสะดวกในการขนสง ระยะทาง เสนทางการขนสง (ทางบก ทางน าหรอทางอากาศ ) การกนเนอทในการขนสง (มตความจ กวาง ´ ยาว ´ สง ของรถยนตสวนบคคล รถบรรทกทวไป ตบรรทกสนคา ฯลฯ) สวนการบรรจหบหอตองสามารถปองกนไมใหเกดการช ารดเสยหายของผลตภณฑไดงาย กรณทผลตภณฑทท าการออกแบบนนมขนาดใหญ อาจตองออกแบบใหชนสวนสามารถถอดประกอบไดงาย

งานออกแบบผลตภณฑทดจะตองผสมผสานปจจยตางๆ ทงรปแบบ(form) ประโยชนใชสอย(function) กายวภาคเชงกล(ergonomics)และอนๆ ใหเขากบวถการด าเนนชวต แฟชน หรอแนวโนมทจะเกดขนกบผบรโภคเปาหมายไดอยางกลมกลนลงตวมความสวยงามโดดเดน มเอกลกษณเฉพาะตว ตงอยบนพนฐานทางการตลาด และความเปนไปไดในการผลตจ านวนมาก สวนการใหล าดบความส าคญของปจจยตางๆ ขนอยกบจดประสงคและความซบซอนของผลตภณฑนนๆ เชน การออกแบบเสอผา กระเปา รองเทาตามแฟชน อาจพจารณาทประโยชนใชสอย ความสะดวกสบายในการใช และความสวยงาม เปนหลก แตส าหรบการออกแบบยานพาหนะ เชน จกรยาน รถยนต หรอเครองบน อาจตองค านงถงปจจยดงกลาวครบทกขอหรอมากกวานน

2.8.2 หลกการออกแบบEco Design Eco Design หรอชอเตมๆ วา Ecological Design คอการออกแบบทน าทรพยากรธรรมชาตมาใช โดยทการใชนน ท าใหเกดมลภาวะกลบเขาสระบบนเวศนนอยทสด ในอดมคตแลวหากทรพยากรทถกใชแลวนน สามารถยอยสลายโดยธรรมชาตเชนเดยวกบวงจรชวตของสงมชวตทงหลายได เปนสงทดทสด แตในความเปนจรง หากทรพยากรเหลานนสามารถน ากลบมาใชซ าใหมไดบาง ยอยสลายตามธรรมชาตไดบาง กถอวาไดบรรล วตถประสงค ของ Eco Design แลว สวนจะไดมากหรอนอยขนอยกบเงอนไขหลากหลายประการ

31

หลกการพนฐานของการท า EcoDesignคอการประยกตหลกการของ 4R ในทกชวงของวงจรชวตผลตภณฑ ตงแตขนตอนการออกแบบ ชวงของวงจรชวตของผลตภณฑทวาน ไดแก ชวงการวางแผนผลตภณฑ (Planning Phase) ชวงการออกแบบ (Design phase) ชวงการผลต (Manufacturing phase) ชวงการน าไปใช (Usage phase) และชวงการท าลายหลงการใชเสรจ (Disposal phase) ส าหรบหลกการของ 4R ไดแก การลด (Reduce) การใชซ า (Reuse) การน ากลบมาใชใหม (Recycle) และ การซอมบ ารง (Repair) ซงทง 4R จะมความสมพนธ กบแตละชวงของวงจรชวตผลตภณฑ

ภาพท 2.30 eco design4r ทมา: www.google.co.th20/10/2559

การลด (Reduce)หมายถงการลดการใชทรพยากรในชวงตาง ของวงจรชวต ซงสามารถเกดไดในทกชวงของวงจรชวตของผลตภณฑ โดยมากจะพบในชวงการออกแบบ ชวงการผลต และ การน าไปใช อาทเชน การลดการใชทรพยากรในการออกแบบ การออกแบบเพอลดอตราการใชวตถดบในกระบวนการผลต การออกแบบเพอลดอตราการใชพลงงานในกระบวนการผลต และ การออกแบบเพอลดอตราการใชพลงงานในระหวางการใชงาน เปนตน

การใชซ า (Reuse)หมายถงการน าผลตภณฑหรอ ชนสวนของผลตภณฑซงผานชวงการน าไปใชเรยบรอยแลว และพรอมทจะเขาสชวงของการท าลาย กลบมาใชใหม ทงทเปนการใชใหมในผลตภณฑเดม หรอผลตภณฑใหมกตาม ไดแก การออกแบบเพอการน ากลบมาใชซ า (Design for Reuse) เชนการออกแบบใหผลตภณฑแตละรนมชนสวนบางชนสวนทใชรวมกนได เมอรนแรกหยดการผลตแลวยงสามารถเกบคนและน าบางชนสวนมาใชในการผลตรนตอไปได เปนตน

การน ากลบมาใชใหม (Recycle)หมายถงการน าผลตภณฑ หรอชนสวนของผลตภณฑ ทอยในชวงของการท าลาย มาผานกระบวนการแลว น ากลบในใชใหมตงแตชวงของการวางแผน การออกแบบ หรอ แมแตชวงของการผลต ไดแก การออกแบบใหถอดประกอบไดงาย (Design for Disassembly) การออกแบบเพอการน ากลบมาใชใหม (Design for Recycle) เชนการออกแบบผลตภณฑโดยใชวตถดบพลาสตกหรอ กระดาษทงายตอการน ากลบมาใชใหม เปนตน

การซอมบ ารง (Repair)หมายถงการออกแบบใหงายตอการซอมบ ารง ทงนมแนวคดทวา หากผลตภณฑสามารถซอมบ ารงไดงายจะเปนการยดอายชวงชวตของการใชงาน (Extended Usage Life) ซงทายทสดสามารถลดผลกระทบตอสงแวดลอมได การซอมบ ารงนเกดภายในชวงชวตของการใชงานเทานน แตกตางจากการใชซ า (Reuse) ซงเปนการน าชนสวนหรอผลตภณฑทเสรจจากชวงการใชงานแลวมาใชอกครง การซอมบ ารงนไดแก การออกแบบใหงายตอการซอมบ ารง (Design for

32

serviceability / Design for maintainability) เชนการออกแบบใหเปลยนอะไหลไดงาย เปนตน นวตกรรมในการออกแบบ ความส าคญของนวตกรรมหรอไมคณรสกวานวตกรรมมความส าคญตออนาคตของโลกระบวนการของนวตกรรมเปนเรองยากทจะจดการ และแนนอนมนมความเสยง มคาใชจายทสง และทส าคญคาดเดาไมได ผน าบางคนมองนวตกรรมไปทบรษทชนน าตางๆ อาท Apple หรอ P&G และคดวา "เราไมไดมคนหรอทรพยากรเชนบรษทชนน าทงหลายเหลาน เราคงไมสามารถท าอะไรทมความวเศษแปลกใหมได" และไมคอยมคนใหความส าคญกบนวตกรรมทมในทองถนเนองจากยดตดกบเครองไมเครองมอททนสมย

2.9 แรงบนดาลใจในการออกแบบ

2.9.1 แรงบนดาลใจจากธรรมชาตการเลอกแรงบนดาลใจในการออกแบบการเลอกแรงบนดาลใจจงใชกระบวน การคดและวเคราะห แรงบนดาลใจจากธรรมชาตโดยหารปแบบรปทรงมาใชในการออกแบบ เพอใหตรงตามกลมเปาหมายทชนชอบงานทชอบอนรกษสงแวดลอม โดยใชกระบวนการคดสรางสรรค

2.9.2แรงบนดาลใจจากสงทมนษยสรางขนมนษยคดคนและประดษฐสงตางๆ สวนใหญลวนมาจากสงทเคยพบเหน หรอสงทเกดจากการแกไขปญหาของสงนน โดยใชแรงบนดาลใจจากรปทรงจากสงทเคย พบเจอมาแลวน า มาประยกตใชความสวยงามเสรมเขาไปเพอใหเกดความโดดเดนของผลตภณฑเนองจากกลมผใชสอยทชนชอบผลตภณฑทมความเปนมตรกบ สงแวดลอม ดงนนการเลอกแรงบนดาลใจจากธรรมชาต โดยหารปแบบรปทรงมาใชในการออกแบบ เพอใหตรงตามกลมเปาหมายเพราะธรรมชาตมความสมดลของทศนยภาพทมองคประกอบทสมบรณไมวา จะเปนตกราบานชอง หรอเมองใหญๆ มนษยมกจะน า ความงามของธรรมชาตมาตกแตงสถานท เชน การน าตนไมนาๆ ชนดดอกไมหญาและน ามาประดบตกแตงเพอความสวยงามดงนนการเลอกใชแรงบนดาลใจจากธรรมชาตผออกแบบไดวเคราะหแลววา การใชแรงบนดาลใจจากดอกไมน ามาคลคลายในงานออกแบบซงดอกไมเปนสวนหนงของธรรมชาตทใกลชดกบ มนษยมากทสดและตรงตามกลมผใชงาน 2.10 กรณศกษาผลตภณฑทใกลเคยง

2.10.1 ขอมลจากวทยานพนธ เชอเพลงอดแทงจากกากกาแฟ (BRIQUETTE FUEL MADE OF COFFEE RESIDUE) ของ นพพร สดใจธรรม ของมหาวทยาลยมหดล

33

ภาพท 2.31 เชอเพลงอดแทงจากกากกาแฟ ทมา http://www.infinitydesign.in.th22/10/2559

2.10.2 โครงการออกแบบโคมไฟจากกากกาแฟ โดยใชเทคนคทใชสวนผสมระหวางกากกาแฟกบแปงตวประสาน (ชนดเดยวกนกบเรซน) พจยสข แถวเทยง มหาวทยาลยศลปากร

ภาพท 2.32 การออกแบบโคมไฟจากกากกาแฟ ทมา http://www.infinitydesign.in.th22/10/2559

ขอมลจากเวปไซคThailand Creative & Design Center (TCDC)จากบทความเรอง “ JAVE core นวตกรรมวสด”กากกาแฟ”เพอความยงยนของวฒนธรรมรานกาแฟ”

ผลจากการศกษาพบวา ผศ.ดร.สงห อนทรชโต ไดท าการรวมมอกบสตารบค เพอท าวจยในการขนรปวสดเหลอใช จากกากกาแฟเหลอทง และน าไปออกแบบเฟอรนเจอรภายในรานสตารบค เพอใหเปนวสดใหมส าหรบการออกแบบเฟอรนเจอร จนสามารน าไปขนไดส าเรจ ในรปแบบ แผนเรยบ ซงสามารถน าไปใชในงาน กอสราง วสดทดแทนไมได หรอมชอเรยกวา Java core cและน าไปออกแบบเปนเฟอรนเจอรเกากใหแกรานสตารบค

34

ภาพท 2.33 การออกแบบเกาอรานกาแฟของTCDC ทมา http://www.tcdc.or.th22/10/2559

แกลบ ไมอดจากแกลบ มลวดลายทสวยงาม มความแขงแรง ทนทาน ทนความรอนไดด ทนตอสภาพความชนสง ไดออกแบบเปนผลตภณฑตาง ๆ เชน นาฬกา แจกน ถาดเชงเทยน และภาพวาด

ภาพท 2.34 นาฬกาแกลบ ทมา https://www.google.co.th23/10/2559

ฟางขาว มสสนทสวยงาม และมความหลากหลายของสฟางขาว และมความทนทาน สามารถน ามาประกอบเปนวสดใชสอย เชน ถาดผลไม และโคมไฟ

ภาพท 2.35 ถงจากการอดฟางขาว ทมา: https://www.google.co.th 23/10/2559

บทท 3

การวเคราะหขอมลในการออกแบบ

3.1 วเคราะหและสรปผลคณสมบตกากกาแฟผสมขเลอย

จากการศกษาผลการทดลองกากกาแฟผลสมขเลอยโดยใชกาวลาเทคเปนตวประสานพบวาวสดทงสองชนดนมการประสานเขากนไดเปนอยางดกวาวสดชนดอนทไดทดลองมาโดยท าใหไดขอสรปวาขเลอยแหงเปนวสดทเขาไปดดซบน าจากสวนตางๆของวสดจงท าใหไมเกดเปนเชอราเพราะเชอราทจะเกดขนไดนนตองมอากาศและสวนผสมของน าเปนตวประกอบ

3.1.1 ตารางแสดงผลระยะเวลาการทดลอง

รปภาพ ระยะเวลา การเปลยนแปลง

1 ชวโมง ไมมการเปลยนแปลง

1 สปดาห ไมมการเปลยนแปลง

1 เดอน ไมมการเปลยนแปลง

ทมา : ตารางแสดงผลการเปลยนแปลงของกากกาแฟผสมขเลอย 12/12/2559

36

จากตาราง 3.1.1 พบวาไมวาจะทงกากกาแฟผสมขเลอยไวนานแคไหนถาหากไมโดนน าหรอมสวนผสมนองน าเขามาเกยวของกจะไมท าใหเกดเชอราแนนอน

3.2 ผลการทดลองและการวเคราะหของกากกาแฟผสมวสดจากธรรมชาต

จากการศกษาและทดลองวสดธรรมชาตทน ามาผสมกบกากกาแฟพบวา วสดแตละประเภทมความยดเกาะแตกตางกน ผานกระบวนการตางๆ เชนการน าวสดมาทดลองดวยการอบใหความรอน ตากแดด และตากลมทงไว จะสงเกตเหนวาการใหความรอนจะท าใหวสดประสานละลายไมคงสภาพท าใหวสดมรอยแตก สวนวสดทเหลอจากการเกษตร เชน ฟางขาวและแกลบเมอน ามาผสมกบกากกาแฟและกาวแลวทดลองปนปรากฏวาปนไมตดกนสงผลใหวสดมรอยแตก จงเลอกใชวสดทสามารถประสานเขากบกากกาแฟมากทสด และมมากพอทจะผลตอกทงยงเปนวสดทสามารถหาไดในทองถน ตามโรงงานอตสาหกรรม

3.3 การวเคราะหวสดประสาน

จากการศกษาพบวาวสดประสานทดจะยดตดวสดเขาดวยกนอยางแนนหนาแตตวประสานเคมจะมราคาสงจงท าใหมการลงทนสงกวาวสดจากธรรมชาตแตวสดประสานธรรมชาตบางชนดกท าใหวสดไมประสานกนและหายาก เชน กาวหนงสตว และกาวยางไม แตวสดประสานทมคณสมบตเปนตวประสานทดและมตามทองตลาดทวไปหาซอไดงายละนยมใชกนมากคอกาวลาเทค คณสมบตของกาวลาเทคจะมความยดหยน มความเหนยว ตดทนนาน

3.4 การวเคราะหและการปองกนการเกดเชอรา

จากการศกษาและทดลองวสดทผานมาพบวา ปจจยหลกทท าใหเกดเชอราได คอ วสดทมสวนประกอบของน าและอากาศ ผวจยจงไดศกษาหาวธการปองกนการเกดเชอราโดยการศกจากอาหารจ าพวกขนมปง เพราะขนมปงนอกจากจะมสารอาหารทมประโยชนตอรางกายแลว ยงมสารปองกนเชอราเพอใหขนมปงมอายทยาวนานมากขนสารทนยมใชเปนสารกนเชอราในขนมปงไดแก กรดโปรปโอเนต,เกลอโปรปโอเนต,แคลเซยมโปรปโอเนต ซงจดอยในกลมสารปรงแตงอาหารทปลอดภยตามประกาศของส านกงาน คณะกรรมการอาหารและยา ป2547 โดยเตมลงไปในอาหารไดในปรมาณทเหมาะสม

เชอราจะเกดขนไดตองอาศยปจจยกลบ 2 ประการคอ น าและอากาศ โดยเชอราจะชอบเกดกบสารจ าพวกแปงและน าตาลซงจะมสตางๆ เชน สเทา เหลอง เขยว น าเงน แดง เปนราทพบไดทวไปทกหนทกแหง มการขยายพนธทไมอาศยเพศ เกดการเปลยนสภาพภายใน 20 นาท และเรมเพมขนเรอยๆในเวลาตอมา

37

ภาพท 3.1 เชอรา http://www.foodnetworksolution.com

12/12/2559 3.5 การวเคราะหผลตภณฑทใชส าหรบตกแตงภายใน

การวเคราะห Product

กากกาแฟ+กาว การขนรป ของใชประเภทโคมไฟ

ของตกแตง ตวอยางการขนรปผลตภณฑ

-การขนรปดวยการปนไมสามารถขนรปไดเพราะถาผสมกากกาแฟกบกาวจะท าใหวสดไมคอยตดกนการขนรปล าบากรบน าหนกไมได

- โคมไฟตงโตะ - โคมไฟประดบ - โคมไฟระยา - โคมไฟตดพนง

- ตกตาโมเดล - เชงเทยน - กระเบองลายนนต า - กรอบรป - วอลเปเปอร - แจกน -กลองกระดาษทชช

-การท าของใชโคมไฟตดพนงไมสามารถขนร)ไดเพราะวสดไมมความแขงแรงมากพอ

-การขนรปดวยแมพมพจะไมสามารถอดขนรปไดเพราะวสดมสภาพเหลวแตไมเหลวมาก ท าใหการขนรปมความยาก

-ของตกแตง เชน ตกตาโมเดลไมสามารถขนรปไดเพราะวสดไมแขงแรง

ทมา: ตารางแสดงผลการวเคราะหผลตภณฑ 12/12/2559

38

สรปการวเคราะห

สรปสวนผสมกากกาแฟและกาวไมสามารถน ามาขนรปดวยวธตางๆทกลาวมาไดเลย เพราะวสดไมมความแขงแรงมากพอ

กากกาแฟ+ขเลอย+กาวลาเทค

การขนรป ของใช ของตกแตง ตวอยางการขนรป

-การขนรปดวยการปนสามารถคงตวไดดและวสดยดกนไดดสามารถปนเปนรปนนต าได

- โคมไฟตงโตะ - โคมไฟประดบ - โคมไฟระยา - โคมไฟตดพนง

- ตกตาโมเดล - เชงเทยน - กระเบองลายนนต า - กรอบรป - วอลเปเปอร - แจกน -กลองกระดาษทชช

-การขนรปโคมไฟสามารถขนรปไดเมอมโครงสรางอยดานในเพอใหกากกาแฟและขเลอยสามารถเกาะตามโครงสรางดวย

-การขนรปดวยแมพมพสามารถแกะออกจากแมพมพไดทนทและวสดมความเหนยว

-การขนรปกรอบรปสามารถขนรปไดดวยการกดแมพมพลงไปท าใหวสดมความแนนและสามารถแกะออกมาไดโดยไมแตกอกทงยงสามารถขนเปนรปนนต าได

ทมา:ทมา: ตารางแสดงผลการวเคราะหผลตภณฑ 12/12/2559

สรปการวเคราะห

ผลการทดลองกากกาแฟผสมขเลอยและกาวลาเทค พบวามความเปนไปไดสงทจะสรางผลตภณฑขนมาเพราะกากกาแฟมชองวางระหวางโมเดกลเยอะเพราะเปนเมดละเอยดจงตองการอาศยวสดอนทมาเกาะเพอยดวสดใหมความแขงแรง

กากกาแฟ+ดนเหนยว+กาวลาเทค

การขนรป ของใช ของตกแตง ตวอยางการขนรป

-การขนรปดวยการปนพบวาสามารถปนขนรปไดแตกาก

- โคมไฟตงโตะ - โคมไฟประดบ - โคมไฟระยา

- ตกตาโมเดล - เชงเทยน - กระเบองลายนน

-การขนรปโคมไฟพบวาการขนรปดวยโคมไฟไม

39

กาแฟและดนจะไมคอยเกาะกนท าใหการขนไมดพอ

- โคมไฟตดพนง ต า - กรอบรป - วอลเปเปอร - แจกน -กลองกระดาษทชช

สามารถขนรปไดเพราะวสดไมยดเกาะกบโครงสราง

การขนรปดวยแมพมพไมสามารถแกะออกจากแมพมพไดเพราะดนเหนยวตดกบแมพมพจงท าใหไมสามารถแกะออกได

-การขนรปกรอบรปไมสามารถขนไดเพราะวสดแตกจากกนเกดเปนรอยราว

ทมา: ตารางแสดงผลการวเคราะหผลตภณฑ 12/12/2559

สรปผลวเคราะห

พบวาการขนรปดวยดนเหนยวไมเหมาะทจะน ามาผลตภณฑเพราะนอกจากขนรปยากแลวยงมความชนท าใหเกดเชอรา

กากกาแฟ+แกลบ+กาวลาเทค

การขนรป ของใช ของตกแตง ตวอยางการขนรป

-การขนรปดวยการปนเมอขนกากาแฟผสมแกลบออกมาพบวาสามารถปนขนรปไดแตเทอปลอยเวลาผานไป 1ช.ม วสดเรมแตกออกจากกนท าใหมรอยราว

- โคมไฟตงโตะ - โคมไฟประดบ - โคมไฟระยา - โคมไฟตดพนง

- ตกตาโมเดล - เชงเทยน - กระเบองลายนนต า - กรอบรป - วอลเปเปอร - แจกน -กลองกระดาษทชช

-การขนรปโคมไฟไมสามารถขนรปไดเพราะวสดทใชผสมไมแขงแตกออกจากกนท าใหเกดรอยราว

-การขนรปดวยแมพมพเมอขนรปดวยแมพมพจะท าใหวสดแตกราวออกจากกน

-การขนรปกรอบรปไมสามารถขนไดเพราะวสดแตกออกจากกนเกดเปนรอยราว

ทมา: ตารางแสดงผลการวเคราะหผลตภณฑ 12/12/2559

40

สรปผลการวเคราะห

พบวาไมสามารถขนรปไดเพราะวสดผสมกนยากไมเปนเนอเดยวกนและเมอตากไวจะแหงและแตกเกดเปนรอยราว

กากกาแฟ+ฟางขาว+กาวลาเทค

การขนรป ของใช ของตกแตง ตวอยางการขนรป

-การขนรปดวยการปนการปนกากกาแฟกบฟางขาวพบวาสามารถขนรปไดแตวสดแตกออกจากกนเมอแหง

- โคมไฟตงโตะ - โคมไฟประดบ - โคมไฟระยา - โคมไฟตดพนง

- ตกตาโมเดล - เชงเทยน - กระเบองลายนนต า - กรอบรป - วอลเปเปอร - แจกน -กลองกระดาษทชช

การขนรปโคมไฟไมสามารถท าไดเพราะวสดไมแขงแรงและแตกราวเมอแหง

วสดแตกจากกนเมอแหงท าใหไมสามารถขนรปดวยวธนได

การขนรปกรอบรปไมสามารถท าไดเพราะวสดไมแขงแรงพอ

ทมา: ตารางแสดงผลการวเคราะหผลตภณฑ 12/12/2559

สรปการวเคราะห

พบวาวสดนไมสามารถท าเปนผลตภณฑไดเพราะวสดไมมความแขงแรงมากพอและไมเกาะกนจงท าใหวสดเกดการแตกราว

3.6 วเคราะหกลมเปาหมาย

กลมเปาหมายจะเปนเดกหญงชวงวยรนถงวยก าลงจะออกไปท างานเพราะเดกผหญงทมอายระหวางนจะชอบซอของเลกๆนอยๆมาตกแตงหองเพอความสวยงามและนาอยกระบวนการตดสนใจซอของผบรโภค กระบวนการตดสนใจซอของผบรโภค เปนล าดบขนตอนในการตดสนใจซอของผบรโภคม 5 ขนตอน คอ การรบรถงความตองการ (Problem Recognition) การคนหาขอมล (Information Search) การประเมนผลทางเลอก (Evaluation of Alternative) การตดสนใจซอ (Purchase Decision)และพฤตกรรมภายหลงการซอ (Post Purchase Behavior) ดงภาพ ภาพโมเดล 5 ขนตอนในกระบวนการตดสนใจซอของผบรโภค

การรบรปญหา การคนหา

ขอมล

การประเมน

ทางเลอก

การตดสนใจ

หลงการซอ

พฤตกรรม

41

3.6.1 ลกษณะทส าคญของวยรน โสภณฑ นชนาถ (2542 ) ไดใหลกษณะทส าคญของวยรน ดงน 3.6.1.1. เปนวยทรางกายเจรญเตบโตไปสวฒภาวะตามแบบฉบบแหงเชอชาตตน เดกทาง

ประเทศแถบตะวนตกจะสงไดมากกวา เปนตน เดกวยรนตอนตน รางกายจะเจรญเตบโตไดรวดเรวมาก แขนขายาวขน สดสวนของรางกายกเปลยนแปลงไปดวยและจะเจรญเตบโตเตมทเมออยในวยรนตอนปลาย

3.6.1.2. เปนวยทเหนความส าคญของเพอนมากทสด จะปฏบตตามกฎเกณฑของหมเพอนเชนการแตงกายการไวทรงผม และการใชภาษาพด จะเปนแบบเดยวกนหรอคลายคลงกน

3.6.1.3. เปนวยทแสดงหาฐานะทางสงคม (Social Status) ใหกบตนเอง ท าตวใหเปนทยอมรบของสงคม

3.6.1.4. เปนวยทสนใจการเลอกอาชพ เรมส ารวจความถนดและความสนใจ ตลอดจนคณลกษณะประจ าตวของตนวาสามารถจะประกอบอาชพใด หรอศกษาตอดานใด

3.6.1.5. เปนวยทแสวงหาอดมคต ปรชญาชวตไวเปนแนวทางในการด ารงชวตของตน 3.6.1.6. เปนวยทตองการอสระจากการควบคมอยางเขมงวดของผใหญ ตองการเปนตวของ

ตวเองและตดสนใจในสงตางๆเกยวกบตนเองได โสภณฑ นชนาถ (2542) กลาวถงลกษณะของวยรนดงน

-เปนวยแหงการเสรมสราง (Period of Reconstruction) ในวยน ความเจรญเตบโตทางรางกายจะเจรญเตบโตอยางรวดเรวและจะคอยชาลงในตอนปลาย

-เปนวยแหงการเปลยนแปลง (Period of Transformation) ในวยนเปนวยทมความเปลยนแปลงเกดขนกบชวตของวยรนมากมาย ทงในดานรางกาย จตใจ และความรสกนกคด

- เปนวยทมความคดอยากเปนอสระ (Period of Independence) โดยเรมคดพงพาตนเอง อยากเรยนรความผดพลาดดวยตวเองมากกวาทจะเรยนรดวยค าสงสอน ชอบโตเถยงถาไดรบการขดขวางอยางรนแรง มกมความรสกนอยเนอต าใจ และหาทางออกในทางผดๆ เชนหนออกจากบาน

-เปนวยทตองเผชญปญหา (Period of Problems) โดยวยนเปนวยหวเลยวหวตอของชวตซงเรยกวา วยวกฤต ปญหาตางๆในการปรบตวมกจะเกดขนเสมอ มการตดสนใจอยาง รวดเรว ววาม แสดงออกทางดานอารมณอยางรนแรง อาจเรยกอกอยางหนงวา เปนวยพายบ แคมและความเครยด (Storm and Stress)

42

ภาพท 3.2 กลมเปาหมาย

ทมา https://www.google.co.th12/12/2559

1) กลมทมองเหนปญหาของสงแวดลอม

2) กลมผใชผลตภณฑธรรมชาตเปนหลก

- เปนทางเลอกใหม ผบรโภคในปจจบนมการศกษาผลตภณฑทจะบรโภคมากขน เกดการเปรยบเทยบขอดขอเสยของผลตภณฑทมอยในทองตลาดโดยใชเหตผลประกอบในการตดสนใจอยางมระบบ โดยเฉพาะผลตภณฑทมในบานพกอาศย ซงจะตองใชทรพยากรจ านวนมาก แนวโนมดงกลาวท าใหผลตภณฑมคณประโยชนในการใชงานเพยงอยางเดยว ซงยงไมเพยงพอส าหรบการตดสนใจบรโภค ซงนอกจากจะมคณสมบตดงกลาวแลวตองมสไตลเปนของตวเองดวย ไลฟสไตลของผบรโภคนอกจากจะเกดจากจตส านกทดแลวยงสอดคลองถงการเขาใจถงผลกระทบตอสงแวดลอมดวย

- กระแสการตอบรบ เพราะพลวตรทางเศรษฐกจในสงคมปจจบน ก าลงขบเคลอนใหทกหนวยในสงคมมจตส านกตอสงแวดลอมมากขน การประหยดพลงงานการรกษาทรพยากรธรรมชาต ไมไดเปนกระแสทถกสรางจากจตส านกรบผดชอบกบผอนเทานน แตมกระแสทมพลงขบเคลอนทางเศรษฐกจเปนสงส าคญเชนกน กระแสดงกลาวผลกดนใหทกหนวยในสงคม ตองปฏรป เลยนแปลงวธคดวธใชชวต เพอใหสามารถอยในสภาวะเศรษฐกจทธรรมชาตโดยเฉพาะพลงงานทมมลคาสงขนเปนเทาทวคณ นอกจากนส านกในสงแวดลอมยงเปนส านกในระดบจลภาค ทผบรโภคจะค านงถงคณภาพชวตทดขน

3.7 การวเคราะหแรงบนดาลใจในการออกแบบ

แรงบนดาลใจในการออกแบบโคมไฟเพอใชตกแตงภายใน ทไดมาจากการใชวสดเหลอใชหรอวสดทน ากลบมาใชใหมและมงเนนไปยงกลมเปาหมายทเปนวยรนทสามารถเสพเขาถงไดงายและมก าลงทจะซอผลตภณฑเหลาน การเลอกใชแรงบนดาลใจจากการสรางบานของนางฟาเพราะกลมเปาหมายสวนมากจะเปนกลมทชอบเรองของการตกแตงการตามเทรนตางๆทมาในชวงระยะเวลาหนงทเปนกระแสและความนยมท าใหสนคาสามารถจ าหนายไดในทองตลาด

บทท 4

การออกแบบและพฒนาผลตภณฑ

จากการศกษาคณสมบตของกากกาแฟและขเลอยน ามาท าโคมไฟตกแตงภายใน พบวาวสดทน ามาท ายงไมเคยมใครท ามากอน จงท าใหมความนาสนใจมากขน และกลมเปาหมายทใชผลตภณฑมจ านวนมาก และเพอลดปรมาณขยะทเปนปญหาในสงคมปญหาโลกรอน โคมไฟประดบจากกากกาแฟและวสดธรรมชาตจงเปนวสดทนาน ามาใชออกแบบ เพราะนอกจากจะเปนวสดทมมากเพยงพอแลวยงเปนวสดทมในทองถน ผวจยไดมกระบวนการคดวเคราะหและทดลองกระบวนการขนรปดวยวธการตางๆจนไดรปแบบของโคมไฟตดผนงทใชตกแตงในรานกาแฟ

4.1 การศกษาแนวทางในการออกแบบผลตภณฑ

จากการศกษาแนวทางในการออกแบบโคมไฟตดผนงเพอตกแตงใน โคมไฟสวนมากจะท าจากไม เชน ไมอด ไมเนอแขงตางๆ และวสดทเปนพลาสตก และมสวนนอยทน าวสดจากรานกาแฟมาตกแตงภายใน เพราะเนองดวยคณสมบตของกากกาแฟทอาจจะท าการขนรปยาก และตองผสมกบวสดชนดอนดวย ผวจยจงไดออกแบบเพอใหมรปแบบททนสมยมความแปลกใหม ละนาสนใจมากขน

4.2 การวเคราะห inspiration

การใชแรงบนดาลใจจากบานนางฟาในเทพนยายจะท าใหวยรนสนใจมากขนเพราะนอกจากจะราคาไมแพงวสดยงหาไดงายและสามารถน ามาท าเองเพอประหยดคาใชจายและชวยใหลดภาวะโลกรอนอนเนองมาจากขยะทมมากเกนไปเพราะใชทรพยากรอยางสนเปลอง การน าบานนางฟามาเปนแรงบนดาลใจเพราะเดกผหญงสวนมากชอบของตกแตงทมนเปนสไตลมความทนสมย และเปนมตรกบสงแวดลอมท าใหมผคนสนใจมากทจะมสวนรวมในการประหยดทรพยากรโดยเฉพาะกลมคนทเปนผน าเทรนหรอกลมคนทตระหนกถงสภาวะของสงแวดลอมทมอยในปจจบน การท าใหผลตภณฑนาใชหรอเปนทนยมของคนยคนจะท าใหสนคามราคาเปนการเพมมลคาใหกบสนคา

44

4.3 แบบราง

ภาพท 4.1 ทมา : ภาพ sketch idea 4/02/2017

ภาพท 4.2 ทมา : ภาพ sketch idea 4/02/2017

45

ภาพท 4.3 ทมา : ภาพ sketch idea 4/02/2017

ภาพท 4.4 ทมา : ภาพ sketch idea 4/02/2017

46

4.4 แบบจรง

ภาพท :4.5 ทมา : ภาพ sketch idea 4/02/2017

4.5 โมเดล

ภาพท 4.6 ภาพท4.7

ทมา : ภาพ sketch idea 4/02/2017 ทมา : ภาพ sketch idea 4/02/2017

47

ภาพท 4.8 ภาพท4.9

ทมา : ภาพ sketch idea 4/02/2017 ทมา : ภาพ sketch idea 4/02/2017

บทท5

การสรป อภปรายผล และขอเสนอแนะ

5.1 สรปผลการวจย

สรปผลการศกษากากกาแฟและวสดธรรมชาตเพอออกแบบผลตภณฑตกแตงภายในสามารถสรปได 2กรณคอ สรปดานขอมลการวเคราะหกากกาแฟและวสดธรรมชาตทใชในการออกแบบผลตภณฑตกแตงภายใน และสรปผลดานการออกแบบ

5.1.1 สรปผลดานการวเคราะหกากกาแฟผสมวสดธรรมชาตเพอออกแบบผลตภณฑตกแตงภายใน

ผลการศกษากากกาแฟผสมวสดธรรมชาต ไดท าการศกษาจนพบวา กากกาแฟทน าไปทงในแตละวนมจ านวนมาก นอกจากจะน าไปแปรรปเปนปยหมกแลว ยงสามารถน ามาเพอใชในการออกแบบได เปนการตอยอดความคดและมความคดสรางสรรคโดยการหนมาใชทรพยากรทมอยอยางจ ากนใหมประโยชนสงสด และยงเปนการชวยลดภาวะโลกรอนเนองจากขยะลนโลกอกดวย อกทงยงชวยสงเสรมการประหยด ใหพจารณาถงคณคาของสงตางๆรอบตวและทรพยากรตางๆทน ามาใชแลวยอมจะหมดไปในทสด ดวยเหตนเราจงควรหนมาใสใจในการทจะใชทรพยากรทมอยใหเกดประโยชนสงสด

ขอดของการน ากากกาแฟผสมวสดธรรมชาตมาใชออกแบบผลตภณฑตกแตงภายในเพอใหคนไดเลงเหนถงคณคาของสงของรอบตว ซงนอกจากจะทงไปโดยไรประโยชนแลวสามารถน ามาประกอบเปนธระกจได และชวยลดภาวะโลกรอนได

ขอเสยของการน าเอากากกาแฟผสมวสดธรรมชาต กากกาแฟมน าหนกเบาและมชองวางระหวางเมดเยอะจงตองหาวสดทน ามาเปนตวยดเกาะเพอใหกากกาแฟจบตวกนแลวสามารถน ามาขนรปดวยแมพมพได และสามารถน ามาปนได

5.1.2 สรปผลดานการออกแบบ

ผลการออกแบบพบวา การออกแบบไดบรรลตามวตถประสงค ไดตนแบบกรอบรปทท าจากกากกาแฟผสมวสดธรรมชาต เปนผลตภณฑทมความเปนเอกลกษณ และเปนความคดสรางสรรคจากการเอาวสดเหลอใชมารไซเคล แลวน ากลบมาใชใหม

5.2 การอภปรายผล

จากการสรปผลการออกแบบผลตภณฑตกแตงภายในจากกากกาแฟผสมวสดธรรมชาต คอในการออกแบบตองน าเอาขอมลการใชงานตางๆ เชน การดงคณสมบตของกากกาแฟออกมาใช เพอสรางจดเดน

48

ใหกบผลตภณฑ และสงส าคญรองลงมาคอ การน าเอาวสดทใชแลวน ากลบมาใชใหม และยงเปนมตรตอสงแวดลอม

5.3 ขอเสนอแนะ

การวจยครงนจะเนนเรองการวเคราะหคณสมบตของวสดหลกคอกากกาแฟและวสดธรรมชาตเพอมาวเคราะหความเปนไปไดในการออกแบบผลตภณฑตกแตงภายใน ซงจะเปนมตรตอสงแวดลอมโดยจะใชตกแตงภายในเพอใหพนจากการโดนไอน า เพราะเมอกากกาแฟโดนไอน าแลวท าปฏกรยากบอากาศจะท าใหกากกาแฟเกดเชอรา และหากในหองมกลนอบจะชวยลดกลนอบไดในระดบหนง การออกแบบกรอบรปจากกากกาแฟผสมวสดธรรมชาตนเหมาะส าหรบบคคลทกเพศทกวยทชนชอบการตกแตง

49

เอกสารอางอง

ดร.สงห อนทรชโต. พฒนาเศษวสดอยางสรางสรรค. ประทมธาน : ศนยหนงสอ สวทช, 2556.

http://www.tcdc.or.th , Design Excellence Award , 2012 .การออกแบบเกาอจาก tcdc

https://home.kapook.com คณสมบตของกากกาแฟ

https://th.wikipedia.org วสดจากธรรมชาต

http://houseimpotsible.exteen.com วสดประสาน

http://masuross.blogspot.com การขนรปแบบเซรามก

https://www.honestdocs.co เชอรา

https://th.jobsdb.com การปองกนเชอรา

52

53

54

55

56

57

ประวตผวจย

ชอ นางสาว เสาวลกษณ แพงสแกว

ประวตการศกษา ระดบประถมศกษา โรงเรยนบานแสนค า (นาชมสามคค)

ต าบลสระสมง อ าเภอวารนช าราบ จงหวดอบลราชธาน, พ.ศ.2556

ระดบมธยมศกษาตอนตน โรงเรยนนาสวงวทยา

ต าบลนาสวง อ าเภอเดชอดม จงหวดอบลราชธาน พ.ศ.2553

ระดบมธยมศกษาตอนปลาย โรงเรยนนาสวงวทยา

ต าบลนาสวง อ าเภอเดชอดม จงหวดอบลราชธาน พ.ศ.2556

ศลปะประยกตบณฑต (การออกแบบผลตภณฑ)

คณะศลปะประยกตและสถาปตยกรรมศาสตร

มหาวทยาลยอบลราชธาน พ.ศ.2560

ภมล าเนา บานเลขท 35 หมท 9 ต าบลสระสมง อ าเภอวารนช าราบ

จงหวดอบลราชธาน รหสไปรษณย 34190