Aarstidernes nyhedsbrev 2011, uge 11

Tilbered risen og skær grøntsagerne i tynde

stave. Del tangpladerne på langs og læg

ris på den ene halvdel. Fordel lidt wasabi,

grøntsagerne, sesamolie og ristet sesamfrø

på risen, og fold tangen omkring ris og

grøntsager som et kræmmerhus. Server med

dip af friskpresset limesaft, soja og ristet

sesamfrø.

1 portion sushiris1 avocado1 agurk200 g rodfrugter, f.eks. gulerod 4 plader havtang2 spsk. ristet sesamfrø1 limeWasabi, soja og sesamolie

Basis, Stor Basis, Kuk, Kedelig, Single

Grønne sushi med lime- oG sojadip

nu t

aGer

vi

flam

inGokass

erne

med

retu

r

jordforbindelseAarstidernes opskrifter og nyheder, uge 11, forår 2011

Layo

ut:

Aar

stid

erne

. Fo

to:

Colu

mbu

s Le

th/O

livi

a &

Aar

stid

erne

. Tr

yk:

Stra

ndby

gaar

d. *

Dyr

ket

på A

arst

ider

nes

egen

går

d. F

orbe

hold

for

try

kfej

l og

pri

sænd

ring

er.

uGe 11mixkassen - 203 kr.Druer, kl. I: SydafrikaBananer, kl. I: Den Dominikanske RepublikPærer - William, kl. I: Agro Roca, ArgentinaÆbler - Royal Gala, kl. I: Agro Roca, ArgentinaGulerødder, kl. I: Gartneriet Marienlyst, DKBroccoli, kl. I: La Hondonera, SpanienRød peber, kl. I: Cucho Verde Semillero, SpanienBladbeder, kl. I: Huertas Bajas, SpanienLøg, kl. I: Billeslund*, DKTomater, kl. I: Productos Ecologicos Del Sur, SpanienAgurk, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien

stor mix - 235 kr.Druer, kl. I: SydafrikaBananer, kl. I: Den Dominikanske RepublikPærer - William, kl. I: Agro Roca, ArgentinaÆbler - Royal Gala, kl. I: Agro Roca, ArgentinaGulerødder, kl. I: Gartneriet Marienlyst, DKBroccoli, kl. I: La Hondonera, SpanienRød peber, kl. I: Cucho Verde Semillero, SpanienSpinat, kl. I: Huertas Bajas, SpanienLøg, kl. I: Billeslund*, DKTomater, kl. I: Productos Ecologicos Del Sur, SpanienAgurk, kl. I: Cucho Verde Semillero, SpanienSalat, kl. I: Cucho Verde Semillero, SpanienChampignon hvide, kl. I: Holland

ekstra stor mix - 305 kr.Druer, kl. I: SydafrikaBananer, kl. I: Den Dominikanske RepublikPærer - William, kl. I: Agro Roca, ArgentinaÆbler - Royal Gala, kl. I: Agro Roca, ArgentinaAnanas, kl. I: GhanaAppelsin, kl. II: Al-Arbuli, SpanienBroccoli, kl. I: La Hondonera, SpanienRød peber, kl. I: Cucho Verde Semillero, SpanienSpinat, kl. I: Huertas Bajas, SpanienLøg, kl. I: Billeslund*, DKTomater, kl. I: Productos Ecologicos Del Sur, SpanienAgurk, kl. I: Cucho Verde Semillero, SpanienPastinak, kl. I: Billeslund*, DKSalat, kl. I: Cucho Verde Semillero, SpanienØstershatte, kl. I: ItalienCitron, kl. II: Al-Arbuli, Spanien

monstermix - 278 kr.Grøntsagsjuice Rabarberkompot Risotto ris Dadler - tørrede Druer, kl. I: SydafrikaBananer, kl. I: Den Dominikanske RepublikPærer - William, kl. I: Agro Roca, ArgentinaÆbler - Royal Gala, kl. I: Agro Roca, ArgentinaBroccoli, kl. I: La Hondonera, SpanienRød peber, kl. I: Cucho Verde Semillero, SpanienBladbeder, kl. I: Huertas Bajas, SpanienLøg, kl. I: Billeslund*, DKKumato tomater, kl. I: Cucho Verde Semillero, SpanienAgurk, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien basiskassen - 203 kr.Kartofler, kl. I: Gartneriet Marienlyst, DKGulerødder, kl. I: Gartneriet Marienlyst, DKPorrer, kl. I: HollandSpinat, kl. I: Huertas Bajas, SpanienSpidskål, kl. I: Cucho Verde Semillero, SpanienØstershatte, kl. I: ItalienTomater, kl. I: Productos Ecologicos Del Sur, SpanienAvocado, kl. I: Cucho Verde Semillero, SpanienCitron, kl. II: Al-Arbuli, SpanienLøg, kl. I: Billeslund*, DK

stor basis - 255 kr.Kartofler, kl. I: Gartneriet Marienlyst, DKGulerødder, kl. I: Gartneriet Marienlyst, DKPorrer, kl. I: HollandSpinat, kl. I: Huertas Bajas, SpanienSpidskål, kl. I: Cucho Verde Semillero, SpanienØstershatte, kl. I: ItalienSan Marzano tomater, kl. I: Cucho Verde Semillero, SpanienAvocado, kl. I: Cucho Verde Semillero, SpanienGourmetbønner, kl. I: Cucho Verde Semillero, SpanienCitron, kl. II: Al-Arbuli, SpanienPastinak, kl. I: Billeslund*, DKSquash, kl. I: Cucho Verde Semillero, SpanienSalat, kl. I: Cucho Verde Semillero, SpanienLøg, kl. I: Billeslund*, DK

doGmekassen - 208 kr.Kartofler, kl. I: Gartneriet Marienlyst, DKGulerødder, kl. I: Gartneriet Marienlyst, DKLøg, kl. I: Billeslund*, DKPastinak, kl. I: Billeslund*, DKKålrabi, kl. I: Tusindfryd, DKHvidkål, kl. I: DKRæddiker - Violette, kl. I: TusindfrydPortulaksalat, kl. I: DKÆbler DK, kl. I: Danske Frugtavlere, DK

sinGlekassen - 229 kr.Dansk æblemost Perlebyg Dreamy Belgian white Snack gulerødder, kl. I: Billeslund*, DKSalat, kl. I: Cucho Verde Semillero, SpanienViolette broccoli, kl. I: Poder, FrankrigSan Marzano tomater, kl. I: Cucho Verde Semillero, SpanienAgurk, kl. I: Cucho Verde Semillero, SpanienBundt-løg, kl. I: Cucho Verde Semillero, SpanienBananer, kl. I: Den Dominikanske RepublikBlommer Laetitia, kl. I: Sun Valley Bio, SydafrikaPærer - William, kl. I: Agro Roca, Argentina kukkassen - 214 kr.Gulerødder, kl. I: Gartneriet Marienlyst, DKPorrer, kl. I: HollandSpinat, kl. I: Huertas Bajas, SpanienSpidskål, kl. I: Cucho Verde Semillero, SpanienØstershatte, kl. I: ItalienTomater, kl. I: Productos Ecologicos Del Sur, SpanienAvocado, kl. I: Cucho Verde Semillero, SpanienGourmetbønner, kl. I: Cucho Verde Semillero, SpanienCitron, kl. II: Al-Arbuli, SpanienSalat, kl. I: Cucho Verde Semillero, SpanienSquash, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien

kedeliGkasse - 203 kr.Kartofler, kl. I: Gartneriet Marienlyst, DKGulerødder, kl. I: Gartneriet Marienlyst, DKPorrer, kl. I: HollandSpinat, kl. I: Huertas Bajas, SpanienSpidskål, kl. I: Cucho Verde Semillero, SpanienAgurk, kl. I: Cucho Verde Semillero, SpanienTomater, kl. I: Productos Ecologicos Del Sur, SpanienChampignon hvide, kl. I: HollandAvocado, kl. I: Cucho Verde Semillero, SpanienCitron, kl. II: Al-Arbuli, Spanien

lille Grønt - 115 kr.Gulerødder, kl. I: Gartneriet Marienlyst, DKGourmetbønner, kl. I: Cucho Verde Semillero, SpanienSpidskål, kl. I: Cucho Verde Semillero, SpanienCherrytomater, kl. I: Productos Ecologicos Del Sur, SpanienAvocado, kl. I: Cucho Verde Semillero, SpanienPorrer, kl. I: Holland fruGtkassen - 138 kr.Æbler Pirouette, kl. I: Danske Frugtavlere, DKPærer - William, kl. I: Agro Roca, ArgentinaDruer, kl. I: SydafrikaBananer, kl. I: Den Dominikanske RepublikAppelsin, kl. II: Al-Arbuli, Spanien

stor fruGt - 203 kr.Æbler - Royal Gala, kl. I: Agro Roca, ArgentinaPærer - William, kl. I: Agro Roca, ArgentinaDruer, kl. I: SydafrikaBananer, kl. I: Den Dominikanske RepublikAppelsin, kl. II: Al-Arbuli, SpanienAnanas, kl. I: GhanaKiwi, kl. I: Italien

ekstra stor fruGt - 264 kr.Æbler - Royal Gala, kl. I: Agro Roca, ArgentinaPærer - William, kl. I: Agro Roca, ArgentinaDruer, kl. I: SydafrikaBananer, kl. I: Den Dominikanske RepublikAppelsin, kl. II: Al-Arbuli, SpanienAnanas, kl. I: GhanaKiwi, kl. I: ItalienGrapefrugt, kl. II: Al-Arbuli, SpanienJordbær, kl. I: Flor de Donna, SpanienMango, kl. I: Equador

monsterfruGt - 278 kr.Dansk æblemost Gulerodskage Abrikos marmelade Æbler - Royal Gala, kl. I: Agro Roca, ArgentinaPærer - William, kl. I: Agro Roca, ArgentinaDruer, kl. I: SydafrikaBananer, kl. I: Den Dominikanske RepublikAppelsin, kl. II: Al-Arbuli, SpanienAnanas, kl. I: GhanaKiwi, kl. I: Italien

fruGtposen - 99 kr.Bananer, kl. I: Den Dominikanske RepublikÆbler - Royal Gala, kl. I: Agro Roca, ArgentinaPærer - William, kl. I: Agro Roca, Argentina

! Forbehold for ændringer i kasserne.

AarstiderneKrogerupvej 3, 3050 HumlebækTlf: 7026 0066, fax: 7026 0067Email: [email protected]

Eksp: man kl. 9-16, tir-fre kl. 9-17www.aarstiderne.com

5xC

FLAMinGoKASSen TAGeR Vi nU MeD ReTURAl flamingo, som ikke har indeholdt uemballeret fisk, kan vi nu tilbyde at tage med retur

Vi har ønsket det i flere år, og nu er det lykkedes os at lave en returordning for flamingokasserne.

Det skulle gerne løse to problemer.

slut med flaminGo-affald

Vi tager kasserne med retur, så de ikke fylder op som affald hos dig.

ressourcerne Genanvendes

Flamingoen indgår i en genanvendel-sesordning, hvor den kan blive til alt fra blomsterbakker til havemøbler.

og vores miljøbelastning bliver nedsat.

du skal blot:

• Fjerne mærkaten fra kassen.

• Tømme den for evt. overskydende is og vand.

• Stille kassen med låg ud sammen med dine tomme trækasser. Vores vognmand tager hele herligheden med retur.

Vær opmærksom på, at vi af hygiej-nemæssige hensyn ikke kan tage fla-mingokasser retur, som har indeholdt uemballeret fisk.

ekstra vareri uge 11 kan du bestille disse og andre varer til uge 12

www.aarstiderne.com/ekstravarer.aspx

den store kødkasse639 kr.Ca. 5 kg. Indeholder i alt 9 forskellige

pakker kød til 4-5 personer til ca. 10 mål-

tider. Kødet kommer fra vores 2 slagtere,

Mineslund på Asnæs og Slagtergaarden i

Holbæk. Fjerkræ er fra Sødam.

svampeposen78 kr.3 bakker svampe - lige til at spise.

æblesirup4 x 0,45 l. - 148 kr.Côteaux Nantais æblesirup lavet

på ufiltreret æblemost.

Kan blandes til saft.

tilleverinG iuGe 12

stenbiderroGn1 kG. 235 kr. Danmarks kaviar. Nyd den, mens

den er her. En overset delikatesse

– og forårsbebuder. Rognen kommer

fra stenbidere fanget i Kattegat.

TiPS TiL BLADBeDeR:• Skil altid blade fra stængel,

rengør begge dele. Bladene anvendes som

spinat, hvilket vil sige tilberedt nænsomt

ved svag varme og ikke lang tids kogning.

• Stænglen er god at blanchere eller sautere

ved svag varme i lidt olie. Eventuelt

sammen med løg og peberfrugter.

• Bladbeder passer godt sammen

med sennep, knuste syltede

madagaskarpeberkorn og finthakket

hvidløg. Start med at sautere skiver

at stænglen på en varm pande. Vend

forsigtigt bladene i de varme stængler og

krydr med ovenstående.

• I gryderetter passer bladbeder godt, hvis

stængler blancheres, og bladene tilsættes

retten inden servering.

tip!

dessert

FiskeKassen

isinG med flødespinat Tilberedning 35 minutter

Antal personer: 4

1 dl piskefløde3 fed hvidløg, i tynde skiverLidt olivenolie1 pose spinat, skylletLidt revet citronskalSaltLidt revet muskatnød1 pakke rødspættefileterLidt smørSalt TILBEHØR

Kartofler, dampede grøntsager, citronbåde

Kom fløden i en kasserolle og lad den koge

stille og roligt ind til lidt under halvdelen.

Sautér imens hvidløg i lidt olivenolie til det

tager en anelse farve. Kom spinaten på og lad

den akkurat falde sammen. Kom spinaten i en

si og pres forsigtigt det overskydende vand

fra. Vend spinaten med den varme fløde og

smag til med citronskal, salt og muskatnød.

Dup imens fiskefileterne tørre med køkkenrulle

og rul dem til små ruller. Sæt dem i et smurt

fad eller på bagepapir og kom lidt smør på

hver rulle. Krydr med salt og bag dem i en

forvarmet ovn ved 175 grader i 8-12 minutter,

eller til akkurat gennemtilberedt.

Servér fisk med flødespinat, kartofler,

grøntsager og citron.

SKYL SPINATEN. Der er masser af sand og

jord i spinat, så det er vigtigt at du skyller

det ekstra grundigt. Jeg synes at den mest

effektive måde at ordne spinat på er ved at

fjerne de allergroveste stilke, komme spinaten

i en stor balje med koldt vand, vende den

godt rundt. Tage den med hænderne op i

et dørslag og gentage til der ikke længere

er sand i bunden af baljen. Tør evt. på

viskestykker

eller slyng i

salatslynge.

vidste du at...vi hos Aarstiderne har et grøntsags-leksikon. Her kan du læse og se hvad grøntsagerne vi kommer i din kasse kan bruges til, og hvad de gør godt for. Se mere på www.aarstiderne.com

Basis, Stor Basis, Kuk, Dogme, Lille Grønt, Kedelig, Stor Mix

rå rødder i salat med persille oG citron Denne salat kan næsten spises til alt, f.eks.

på et stykke rugbrød eller som tilbehør til en

hovedret.

600 g blandede rodfrugter, eks. gulerødder, pastinakker, persillerødder½ bdt. bredbladet persille, rucola, basilikum, timian eller anden krydderurt1 citron2-3 spsk. olivenoliesalt og peber

Skræl alle rødderne, og skær dem i tynde

strimler med en tyndskræller eller et

mandolinjern. Pluk persillen i blade, og hak

den groft. Riv skallen af citronen, og pres den

for saft. Rør citronsaften og -skallen sammen

med olivenolie, og smag til med salt og peber.

Vend det sammen med rodfrugter og persille

lige før det skal serveres, så grøntsagerne

bevarer deres sprødhed.

Tilberedningstid: 25 min.

400 g hakket oksekød2 spsk. kapers2 syltede rødbeder1 løg500 g rodfrugter, fx gulerødder eller persillerødder1 lille bæger cremefraiche 1 bdt. mynte1 citronSmør eller olie til stegning4 æg

Den Moderne

bøf a la lindstrøm med kapers, landæG oG rå rødder med myntedip

Rør det hakkede kød med kapers, syltede

rødbeder i tern, det hakkede løg og havsalt

samt sort peber. Skræl rodfrugterne og skær

dem i tynde stave. Vend dippen sammen af

cremefraiche, hakket mynte, citronsaft, havsalt

og sort peber. Form kødet til 4 store hakkebøffer

og steg dem 3-4 minutter på hver side i smør

eller olivenolie på en pande. Kog æggene i

7 minutter, pil dem og del dem i uensartede

stykker.

Server bøfferne med lidt ekstra surt, de rå

grøntsager, dip og et godt brød.

Stor Basis, Dogme, Single, Ekstra Stor Mix

bønnesalat med pastinak, rødløG oG urter Tilberedningstid: 30 min.

Antal personer: 4

1 lille håndfuld bredbladet persille200 g hvide el. brune bønner (udblødte)1-2 rødløg4 spsk. olivenolie1-2 gulerod1 pastinak1-2 porrer2 spsk. hvidvinseddike4 skiver brød4-8 skiver Manchego/anden fast ost

Hæld vandet fra de iblødsatte bønner og kog

dem møre i nyt vand uden salt. Tilsæt salt og

lad det trække 5 min. før lagen hældes fra. Lad

bønnerne afkøle. Snit rødløg fra top til bund og

sauter dem møre i en gryde med lidt olivenolie.

Tilsæt tern af gulerod, pastinak og til sidst

strimler af porre. Lad det simre et øjeblik til

urterne er ”al dente”, tilsæt så vineddike og

resten af olivenolien. Afkøl det og bland med de

kogte bønner. Vend til sidst plukket eller hakket

persille i og server med et stykke ostegrillet

brød og et glas krydret rødvin.

Mix, MonsterMix

bladbederaGout Tilberedningstid: 25 min.

Antal personer: 4

400 g lamme-, okse- eller kalvekød skåret i tern2 spsk. olie1 løg1 bundt bladbeder6 fed hvidløgskal og saft af citron1 tsk. madagaskarpeber1 spsk. sennep1-2 avocadoerRis serveres til

Steg lammekødet rosa i olien ved god varme et

par minutter. Tilsæt halvvejs i stegningen det

hakkede løg og rensede, skiveskårne stængler fra

bladbeden. Rens bladene og gem dem til senere.

Sving gryden og steg yderligere et par minutter.

Tilsæt grofthakket hvidløg og citronskal i store

spåner. Mas madagaskarpeberkorn med siden

af en kniv og sving dem ned i retten. Tilsæt

citronsaft og sennep og rør i retten. Smag

retten til og vend bladene fra bladbeden i, så

de tager lidt varme uden at falde sammen. Vend

til sidst tern af avocadokød i retten. Servér med

kogte ris.

Antal personer: 6

150 g smør Skallen af 1 appelsin 3 æg (150 g) 150 g sukker 150 g hvedemel 3 faste pærer1 spsk. smør 1 tsk. sukker Saften af en appelsin ½ bakke druer – uden kerner 4 spsk. yoghurt

Tænd ovnen på 180 grader. Smelt smørret og

lad det stå. Stil to plader frem med bagepapir.

Pisk appelsinskal, æg og sukker med en el-mixer,

indtil sukkeret er opløst. Vend melet i. Vend

smørret i. Hæld tre lige store portioner dej ud

på hver plade, så de ikke rører hinanden. Sæt

straks i ovnen og bag i ca 10 minutter. De skal

være lidt brune i kanterne. Tag bundene og sæt

dem direkte på en rist, og lad dem køle af i 10

minutter. Så de får en god skorpe.

Del pærerne i otte stykker, og fjern kernehuset.

Del druerne i kvarte. Steg pærerne i smør ved

høj varme. Når de begynder at blive brune,

tilsæt sukker og appelsinsaft og ryst panden.

Læg pærerne på en tallerken. Bland forsigtigt

med druerne. Smør Madeleine-bundene med 1

spiseskefuld yoghurt på hver, og frugt på toppen.

Sprinkl saucen fra tallerkenen ud over det hele.

Tip: Bundene kan fryses i en plastpose og

forsigtigt opvarmes i ovnen inden servering. Du

kan også bage Madeleine-dejen i en smurt form,

og derefter skære skiver af den. Det tager ca

20-22 minutter ved 180 grader.

Til 2 brød.

½ l vand15 g gær1 spsk. salt2 tsk sukker1 spsk. olivenolie850 g hvedemel – gerne 1/3 groft mel, spelt, ølandshvede eller svedjerugFyLD:4 bagekartofler eller 8 mindre kartofler100 g soltørrede tomater50 g mandler½ bdt. basilikum2 spsk. olivenoliesalt og peber

Rør gæren ud i vandet i en stor skål. Rør salt,

sukker og olie i. Tilsæt melet i lidt ad gangen

og ælt dejen godt sammen, så den bliver

elastisk. Ælt dejen i ca. 5 minutter og lad den

herefter hvile tildækket på køl i mindst i 4

timer eller natten over. Forbered imens fyldet:

Kog kartoflerne, lad dem køle af og skær dem i

terninger. Hak tomaterne og mandlerne groft.

Del dejen i to og rul den ud med lidt ekstra mel

på bordet til to plader på ca. 30 x 20 cm.

Bland fyldet sammen og smag det til med salt og

peber. Fordel halvdelen af fyldet midt på et brød,

fold den ene side omkring fyldet og luk brødet

sammen. Gentag med et andet brød. Læg brødene

på et stykke bagepapir/bageplade, pensl dem

med olivenolie og lav tre små snit i hvert brød.

Bag brødene i forvarmet ovn ved 180 grader i

35-40 minutter. Lad brødet køle ned i 5 minutter,

inden det spises.

Server med cremefraiche og salat.

Basis, Stor Basis, Kuk, Dogme, Kedelig

madbrød med kartofler, soltørrede tomater, basilikum oG mandler

Basis, Stor Basis,

Kuk, Lille Grønt

Wok med rødder, manGo, sprød spidskål oG laks 700 g blandede rodfrugter, f.eks. gulerødder og pastinakker, 1 løg2 fed hvidløg500 g laksefilet1 spidskål1 næsten moden mangofrugt2 spsk. sesamolie2 spsk. sesamfrøsaft af 2 lime

Skræl og skær rodfrugterne i mundrette stykker.

Hak løget groft og hvidløget fint. Skær laksen

i portionsstykker. Snit spidskålen fint, skræl

mangoen og skær frugtkødet fra stenen og

i mundrette stykker. Steg rodfrugterne i lidt

sesamolie i en hed wok i et par minutter.

Tilsæt løget og hvidløg og lad det stege

med et øjeblik. Hæld limesaft ved og fordel

laksestykkerne oven på grøntsagerne. Skru

lidt ned for varmen. Lad laksen stege med i

4-5 minutter, til den er tilberedt. Vend

så fintsnittet spidskål og mango

i retten. Drys med sesamfrø.

Varm det hele hurtigt

igennem og server

straks, mens

spidskålen stadig

er sprød.

Basis, Stor Basis, Kuk, Lille Grøn,Kedelig

baGte Glaserede løG 4-6 løg2 spsk. balsamico1 dl rødvin1 laurbærblad1 spsk. koldt smørSalt og peber

Fyld et lille ildfast fad med salt. Skær bunden af

løgene. Halver dem, og læg dem med skrællen

på i fadet. Bag dem ved 180 grader i 20-25

minutter. Tag løgene ud, pil dem, og kom dem

i en gryde med rødvin, eddike og laurbærblad.

Kog saucen ind, og rør det kolde smør i. Vend

forsigtigt. Lagen skal klæbe på løgene - smag til

med salt og peber.

500 g hvedemel – evt. halvt groft hvedemel eller rugmel100 g smør20 g sukker10 g salt2 spsk. knust peber½ dl mælk1 æg1 spsk. nigella (sorte løgfrø)

Dogme

lanGe peber-lavoshbrød med Gedecreme oG alverdens urter

KRyDDeRURTeSALAT1 rødløg100 g ræddikeBlandede krydderurter, feks. dild, purløg, basilikum og persille150 g blød og cremet gedeost

Smuldr smørret i melet. Tilsæt sukker, salt,

knust peber og mælk, og ælt det godt sammen.

Sæt dejen på køl i en time.

Rul dejen ud til en pølse, og del den i ca. 20

lige store stykker. Rul stykkerne ud i tynde,

aflange plader på ca. 20 centimeter, pensl med

sammenpisket æg, og drys med nigella. Bag

brødene i en forvarmet ovn ved 160 grader i ca.

15 minutter.

Lav en salat af fintsnittet rødløg og ræddike

samt plukkede krydderurter. Anret de

sprøde peber-lavoshbrød med gedeost og

krydderurtesalat.

Ekstra Stor Mix, Stor Frugt

appelsinsteGte pærer med druer oG madeleine-bund


















tip!

dessert

FiskeKassen


Antal personer: 4




























viskestykker

eller slyng i

salatslynge.





hovedret.













Den Moderne











stykker.





Antal personer: 4














Mix, MonsterMix


Antal personer: 4














kogte ris.

Antal personer: 6

























Til 2 brød.




















inden det spises.




Basis, Stor Basis,

Kuk, Lille Grønt
















igennem og server

straks, mens

spidskålen stadig

er sprød.










med salt og peber.


Dogme











15 minutter.




krydderurtesalat.




















tip!

dessert

FiskeKassen


Antal personer: 4




























viskestykker

eller slyng i

salatslynge.





hovedret.













Den Moderne











stykker.





Antal personer: 4














Mix, MonsterMix


Antal personer: 4














kogte ris.

Antal personer: 6

























Til 2 brød.




















inden det spises.




Basis, Stor Basis,

Kuk, Lille Grønt
















igennem og server

straks, mens

spidskålen stadig

er sprød.










med salt og peber.


Dogme











15 minutter.




krydderurtesalat.










sesamfrø.




nu t

aGer

vi

flam

inGokass

erne

med

retu

r


Layo

ut:

Aar

stid

erne

. Fo

to:

Colu

mbu

s Le

th/O

livi

a &

Aar

stid

erne

. Tr

yk:

Stra

ndby

gaar

d. *

Dyr

ket

på A

arst

ider

nes

egen

går

d. F

orbe

hold

for

try

kfej

l og

pri

sænd

ring

er.

















5xC









du skal blot:
















tilleverinG iuGe 12












sesamfrø.




nu t

aGer

vi

flam

inGokass

erne

med

retu

r


Layo

ut:

Aar

stid

erne

. Fo

to:

Colu

mbu

s Le

th/O

livi

a &

Aar

stid

erne

. Tr

yk:

Stra

ndby

gaar

d. *

Dyr

ket

på A

arst

ider

nes

egen

går

d. F

orbe

hold

for

try

kfej

l og

pri

sænd

ring

er.

















5xC









du skal blot:
















tilleverinG iuGe 12





Documents

Aarstidernes nyhedsbrev 2011, uge 11