Upload
others
View
0
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
ANALISIS PENGARUH KUALITAS PRODUK DAN HARGA
TERHADAP PENJUALAN TELUR AYAM
( Studi Kasus Pada Usaha Dagang KR FARM Cilacap )
SKRIPSI
Diajukan Kepada Universitas Nahdlatul Ulama Al Ghazali (UNUGHA)
Cilacap untuk melengkapi salah satu syarat guna memperoleh gelar
kesarjanaan Strata 1 (Satu) dalam Ilmu Ekonomi
Oleh
Nama : SRI RAHAYU
NIM : 14612011012
Program Studi : Manajemen
UNIVERSITAS NAHDLATUL ULAMA AL GHAZALI (UNUGHA)
CILACAP
2019
ii
SKRIPSI
ANALISIS PENGARUH KUALITAS PRODUK DAN HARGA
TERHADAP PENJUALAN TELUR AYAM ( STUDI KASUS PADA USAHA DAGANG KR FARM CILACAP )
Disusun untuk memenuhi pesyaratan memperolehh gelar Sarjana Ekonomi pada
Fakultas Ekonomi Universitas Nahdlatul Ulama Al Ghazali
Oleh
Sri Rahayu
NIM 14612011012
FAKULTAS EKONOMI
UNIVERSITAS NAHDLATUL ULAMA AL-GHAZALI
CILACAP
2019
iii
iv
v
vi
MOTTO
Dengan mengingat Allah, hati menjadi tenang. Dalam segala
aktivitas kita, maka akan bernilai ibadah.
Setinggi apapun pangkat yang Anda miliki, Anda tetaplah
karyawan.Sekecil kecilnya apapun usaha Anda, Anda adalah
BOS-nya.
(Bob Sadino)
vii
HALAMAN PERSEMBAHAN
Skripsi ini saya persembahkan untuk
Almamaterku Tercinta
Jurusan Manajemen
Fakultas Ekonomi
Universitas Nahdlatul Ulama Al-Ghazali Cilacap
viii
KATA PENGANTAR
Alhamdulillahi rabbil’alamin, tiada kata yang lebih indah dan lebih pantas
kita panjatkan selain rasa syukur kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan
rahmat dan taufik serta hidayah-Nya kepada penulis dalam menjalankan aktivitas
sehari-hari yang telah memberikan petunjuk, kesehatan dan kekuatan kepada
penulis dalam mengikuti pendidikan serta penyelesaian hasil ini yang berjudul:
“Analisis Pengaruh Kualitas Produk dan Harga terhadap Penjualan Telur
Ayam“ studi kasus pada Usaha Dagang KR Farm Cilacap dapat berjalan dengan
lancar. Shalawat dan salam semoga senantiasa tercurah kepada Rasulullah SAW
beserta keluarga beliau, sahabat-sahabat beliau dan orang-orang yang senantiasa
istiqomah di jalan Allah SWT hingga akhir zaman.
Penulisan skripsi ini dimaksudkan sebagai salah satu syarat dalam rangka
menyelesaikan studi guna memperoleh gelar sarjana strata satu pada Fakultas
Ekonomi, Jurusan Manajemen Universitas Nahdlatul Ulama Al-Ghazali Cilacap.
Dalam penulisan skripsi ini disadari bahwa banyak pihak yang telah memberikan
bantuan serta dorongan yang sangat bermanfaat. Melalui kesempatan ini penulis
mengucapkan banyak terimakasih serta penghargaan yang setulus-tulusnya
kepada yang tercinta dan tersayang kedua orang tua saya yakni Ayahanda Ahmad
Haeti dan Ibunda Sugianti yang telah mendidik dan membesarkan dengan kasih
sayang, memberikan doa restu, arahan, motivasi, dan segala pengorbanan, serta
dukungan moril maupun material kepada penulis dalam menyelesaikan hasil
penelitian ini.
ix
Disamping itu pada kesempatan ini penulis juga menyampaikan rasa
terimakasih kepada :
1. KH. Drs. Nasrulloh, M.H selaku Rektor Universitas Nahdlatul Ulama Al-
Ghazali (UNUGHA) Cilacap.
2. Drs. H. Suyono, selaku Dekan Fakultas Ekonomi.
3. Suwono, SE.,M.Si selaku Ketua Program Studi Manajemen.
4. M. Rijal Pamungkas, SE.,M.Ec.Dev selaku Pembimbing I.
5. Hakim, SE.,MM selaku Pembimbing II.
6. Dosen penguji, yang telah meluangkan waktunya untuk menguji, memberikan
arahan dan saran perbaikan agar lebih sempurna.
7. Sebelum sampai tahap penelitian, tentunya tidak lepas dari arahan, bimbingan
dan motivasi, serta ilmu yang sangat bermanfaat yang telah diberikan oleh
dosen selama perkuliahan. Oleh karena itu, ucapan banyak terimakasih kepada
semua dosen dan staf lingkungan jurusan Manajemen Fakultas Ekonomi
Universitas Nahdlatul Ulama Al-Ghazali Cilacap.
8. Pemilik Usaha Dagang KR FARM Cilacap Bapak H. Lukito Hardiman, staff
dan juga karyawan yang telah membantu penulis dalam melakukan penelitian.
9. Keluarga tercinta kakak saya Wahyu Ali Nursalim serta keluarga, yang telah
banyak membantu dalam penulisan ini, terima kasih sebanyak banyaknya atas
doa, perhatian dan motivasi yang selalu diberikan kepadaku selama ini.
10. KH Drs. Sugeng Mu’allim M.Ag beserta keluarga selaku pengasuh pondok
pesantren Al-Fiel Kesugihan tempat penulis menuntut ilmu agama.
x
11. Sahabat tersayang Witri Amalia, Zumrotul Azizah dan Siti Surani yang selalu
memberikan motivasi, menemani, dan menyemangati saya walaupun
terkadang ada selisih paham diantara kita tetapi tidak akan mengurangi rasa
persahabatan kita. Semoga kebersamaan dan persahabatan kita akan tetap dan
terus berlanjut.
12. Seluruh teman-teman saya satu fakultas ekonomi jurusan manajemen terima
kasih untuk kebersamaan kalian selama belajar bersama di Universits
Nahdlatul Ulama Al-Ghazali Cilacap.
13. Semua pihak yang banyak memberikan bantuan dan dukungan yang tidak
dapat disebutkan satu persatu, penulis tidak dapat membalas semua dukungan
yang diberikan, semoga Allah SWT yang akan memberikan balasannya.
Dalam penulisan hasil penelitian ini masih banyak kekurangan, sehingga
penulis mengharapkan saran dan kritik yang bersifat membangun guna
penyempurnaan skripsi ini.
Cilacap, 06 Maret 2019
Penulis
xi
DAFTAR ISI
Halaman Judul ............................................................................................... i
Halaman Pernyataan ii
Halaman Nota Pembimbing iii
Halaman Pengesahan iv
Halaman Motto v
Persembahan vi
Kata Pengantar vii
Daftar Isi........................................................................................................ ix
Daftar Tabel .................................................................................................. xii
Daftar Gambar ............................................................................................... xiv
Abstrak .......................................................................................................... xv
BAB I PENDAHULUAN ............................................................................ 1
A. Latar Belakang Penelitian 1
B. Definisi Operasional 12
C. Rumusan Masalah 15
D. Tujuan dan Manfaat Penelitian 15
E. Sistematika Penulisa........................................................................... 16
BAB II LANDASAN TEORI 18
A. Produk ................................................................................................ 18
1. Pengertian Produk ........................................................................ 18
xii
2. Pengertian Kualitas Produk ......................................................... 20
3. Indikator Kualitaas Produk ......................................................... 21
4. Hubungan Kualitas Produk dan Penjualan .................................. 23
B. Harga ................................................................................................. 24
1. Pengertian Harga ......................................................................... 24
2. Indikator Harga ........................................................................... 25
3. Faktor yang Mempengaruhi Penetapan Harga ............................ 26
4. Bauran Pemasaran ....................................................................... 27
C. Penjualan ........................................................................................... 28
1. Pengertian Penjualan ................................................................... 28
2. Fator yang Mempengaruhi Penjualan ......................................... 31
3. Indikator Penjualan ..................................................................... 34
D. Kerangka Teori.................................................................................. 36
E. Tinjauan Pustaka ............................................................................... 36
F. Hipotesis ............................................................................................ 40
BAB III METODE PENELITIAN ............................................................ 41
A. Jenis Penelitian .................................................................................. 41
B. Lokasi Penelitian ............................................................................... 43
C. Populasi dan Sampel ......................................................................... 45
D. Sumber Data ...................................................................................... 45
1. Data Primer ................................................................................. 45
2. Data Sekunder ............................................................................. 45
E. Metode Pengumpulan Data ............................................................... 45
xiii
1. Observasi ..................................................................................... 45
2. Wawancara .................................................................................. 46
F. Metode Analisis Data ........................................................................ 46
G. Uji Asumsi Klasik ............................................................................. 46
1. Uji Normalitas ............................................................................. 47
2. Uji Multikolinearitas ................................................................... 47
3. Uji Heterosedastisitas .................................................................. 48
4. Uji Autokorelasi .......................................................................... 48
H. Metode Analisis Data ........................................................................ 49
1. Analisis Regresi Linear Berganda ............................................... 50
a. Uji Hipotesis.......................................................................... 51
1) Uji t.................................................................................. 51
2) Uji f ................................................................................. 51
3) Uji R² ............................................................................... 52
BAB IV LAPORAN PENELITIAN .......................................................... 53
A. Gambaran Umum .............................................................................. 53
1. Letak Geografis ........................................................................... 53
2. Sejarah UD KR Farm Cilacap .................................................... 54
3. Struktur UD KR Farm Cilacap ................................................... 56
4. Visi dan Misi ............................................................................... 63
5. Keadaan Karyawan ..................................................................... 64
6. Sarana dan Prasarana UD KR Farm Cilacap .............................. 65
B. Hasil Penelitian ................................................................................. 68
xiv
BAB V PENUTUP ....................................................................................... 79
A. Kesimpulan ....................................................................................... 79
B. Saran .................................................................................................. 80
DAFTAR PUSTAKA .................................................................................. 81
LAMPIRAN ................................................................................................. 83
xv
ABSTRAK
Penelitian ini dibuat untuk menganalisis pengaruh kualitas produk dan harga
terhadap penjualan secara parsial dan simultan. Penelitian ini mengunakan analisis
regresi linear berganda. Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah:
Data primer, yaitu data yang diperoleh secara langsung dari responden atau yang
menjadi sampel dalam penelitian ini dan data sekunder, yaitu data yang diperoleh
dari data internal perusahaaan, jurnal-jurnal dan buku-buku yang berkaitan dengan
obyek penelitian.berdasarkan uji t, diketahui bahwa nilai t hitung pada variabel
kualitas produk adalah lebih besar dari t tabel [n – k ], (8,808 > 1,701). maka ini
membuktikan bahwa terdapat pengaruh kualitas produk terhadap penjualan.
Begitu juga dengan t hitung pada variabel harga adalah lebih kecil dari t tabel [n
– k ], (0,139 < 1,701) maka ini membuktikan bahwa tidak terdapat pengaruh harga
terhadap penjualan, karena harga penjualan telur ayam tidak ditentukan oleh
perusahaan KR Farm Cilacap tetapi mengikuti harga pasar.
Berdasarkan hasil uji F diketahui bahwa nilai F hitung lebih besar dari F tabel
(38,946 > 3,369). Atau dapat juga dengan melihat nilai (Sig.) yang lebih kecil dari
0,05 (0,000 < 0,05). Dengan demikian dapat disimpulkan bahwa Ha diterima
yang berarti kualitas produk dan harga secara simultan berpengaruh terhadap
penjualan.
Berdasarkan uji R² diketahui bahwa nilai koefisien determinan R Square adalah
sebesar 0,743 dimana angka tersebut menunjukkan bahwa penjualan dapat
dijelaskan oleh kualitas produk dan harga sebesar 74,3 % sedangkan 25,7 %
dijelaskan oleh variabel lain yang tidak masuk dalam penelitian ini.
Kata Kunci: Kualitas Produk, Harga dan Penjualan
xvi
ABSTRACT
This study was made to analyze the effect of product quality and prices on sales
partially and simultaneously. This study uses multiple linear regression analysis.
The data used in this study are:
Primary data, namely data obtained directly from the respondent or the sample in
this study and secondary data, namely data obtained from the company's internal
data, journals and books relating to the object of research. based on the t test, it is
known that the t value calculated on the product quality variable is greater than t
table [n - k ], (8,808> 1,701). then this proves that there is an influence of product
quality on sales. Likewise with t arithmetic in the price variable is smaller than t
table [ n – k ], (0.139 3,369). Or you can also see the value (Sig.) Which is
smaller than 0.05 (0,000
xvii
DAFTAR TABEL
Nomor Judul Tabel Halaman
Tabel
1.1 Rata-rata Konsumsi Kalori dan Protein .......................... 2
1.2 Jumlah Penduduk ............................................................ 4
1.3 Daftar Pesaing ................................................................. 6
1.4 Jumlah Ayam dan Produksi Telur ................................... 7
1.5 Fluktuasi Harga Telur Ayam ........................................... 8
1.6 Data Penjualan Telur Ayam ............................................ 10
1.7 Persentase Penjualan Telur Ayam ................................... 11
1.8 Perbedaan dan Persamaan Referensi ............................... 39
3.1 Operasional Variabel ....................................................... 42
3.2 Rencana Penelitian .......................................................... 44
4.1 Bagian-bagian karyawan ................................................. 64
4.2 Hasil Pengujian Regresi Linear Berganda ...................... 68
4.3 Hasil Pengujian Normalitas............................................. 70
4.4 Hasil Pengujian Multikolinearitas ................................... 71
4.5 Hasil Pengujian Heteroskedastisitas ............................... 72
4.6 Hasil Pengujian Autokorelasi .......................................... 73
4.7 Hasil Uji t ........................................................................ 74
4.8 Hasil Uji f ........................................................................ 76
4.9 Hasil Uji Koefisien Determinan R² ................................. 77
xviii
DAFTAR GAMBAR
Nomor Judul Tabel Halaman
Tabel
2.1 Kerangka Pemikiran ........................................................ 35
4.1 Bagan Struktur Organisasi .............................................. 58