Nº 15- Año II – Semana del 18 al 26 de junio del 2012 – Unidad de Prensa y Comunicación Social

Día del Campesino, con el Presidente Ollanta Humala y su Esposa Nadine Heredia, en nuestro stand en Huaraz

Presidente Ollanta Humala Tasso y su esposa Nadine Heredia, reciben de nuestro

Pdte. Alfonso Velásquez buenas noticias sobre nuevas plantaciones de arándano en Caraz.

Foto de avance del arándano en Caraz, aguaymanto y queso para la pareja Presidencial.

Degustando queso madurado ancashino de primera calidad.

VER VIDEO EN: http://www.youtube.com/watch?v=weSdQGpILjA Nuestro Presidente Alfonso Velásquez a la cabeza de una comitiva especial integrada por el Gerente General Miguel Cordano, el coordinador de la macro región sierra-centro, Martín Villafuerte, por nuestro representante en Ancash, Jesús Guerra, participó activamente en la celebración del “Día del Campesino”, en Huaraz, actividad a la que concurrió el Presidente de la República, Ollanta Humala Tasso, su esposa Nadine Heredia , el Ministro de Agricultura, Luis Ginocchio y otras personalidades políticas. Como ya es su estilo personal de gestión, nuestro Presidente combinó su participación en la festividad con una intensa jornada de trabajo que lo llevó a Carhuaz, Caraz y Recuay, cuyos detalles leerán más adelante. La pareja presidencial en nuestro stand. El domingo 24, tras el mitin celebratorio del “Día del Campesino” que se realizó en la Plaza de Armas de Huaraz, el Presidente y su comitiva se trasladaron al recinto de la III Feria Expoandina, en la que nuestra institución expuso los principales productos que impulsa, al lado de otras muestras de la producción y el desarrollo regional.

La pareja presidencial comenzó su recorrido ferial visitando nuestro stand en donde recibió de parte de nuestro presidente Ejecutivo un completo reporte sobre recientes e importantes inversiones privadas para el cultivo intensivo de arándano para exportación, en el reconocido distrito frutícola de Caraz, en el mundialmente conocido Callejón de Huaylas, la “Suiza Peruana”. Allí, la empresa Athos acaba de instalar con éxito 10 hectáreas de arándano, que producirán para el mercado externo dentro de un año y medio. Velásquez Tuesta le dijo al Presidente Humala que los empresarios ya están constatando que es cierto lo que Sierra Exportadora está promoviendo desde el año pasado: que los berries, el arándano, la frambuesa, la cereza y la fresa son una buena inversión en nuestros Andes Para corroborar sus afirmaciones e ilustrar mejor al Presidente Humala, Velásquez Tuesta le hizo entrega de la ampliación de una fotografía de los campos de arándano de Caraz en donde, hace poco también, otra empresa privada, Intipa Foods, ha plantado 30 hectáreas de arándano para el mercado externo, las cuales entrarán en producción dentro de un año, totalizando en esa zona 40 hectáreas que podrían

aumentar en el segundo semestre a cincuenta, con una ampliación del área sembrada de Athos. El Presidente Humala resaltó la introducción del arándano en la Sierra e instó a Sierra Exportadora a proseguir la

promoción de ese y otros cultivos promisorios, como el aguaymanto, así como el impulso a la producción exportable de quesos de los cuales se confesó un gran consumidor junto con su esposa y sus hijos.

Muy entusiasmados, el Presidente y su esposa degustaron queso madurado y aguaymanto ancashinos expuestos en nuestro stand.

Recorrido productivo por el Callejón de Huaylas

EN CARHUAZ El sábado 23, la comitiva de Sierra Exportadora cumplió una ronda de visitas de trabajo a tres distritos del Callejón de Huaylas. En Carhuaz, Nuestro presidente suscribió un convenio con la Municipalidad

Distrital para la promoción conjunta de 1,000 hectáreas de melocotón y el impulso a otros productos como el aguaymanto, la palta Hass, el maíz choclo, la trucha y el cuy.

Nuestra comitiva institucional en pleno Con el Gerente de Desarrollo Económico de la Municipalidad de Carhuaz, Ing. Edwin Eduardo Flores Castillo.

EN CARAZ En Caraz, la comitiva fue recibida con honores y asistió a la celebración del Día del Campesino con desfile y danzas de grupos comunales. Nuestro presidente y el gerente general bailaron con agraciadas comuneras una danza lugareña en plena plaza de armas, en una acción que don Miguel Cordano calificó como verdadera “prueba de esfuerzo físico”. Después, nuestro presidente pronunció un emotivo discurso de convocatoria a los productores y autoridades caracinas a

participar del esfuerzo productivo que se está produciendo en toda la Sierra, vinculada al abastecimiento del mercado interno y a la conquista de nuevos mercados en el exterior para productos de cada región. Siguió una reunión de trabajo con el alcalde Fidel Broncano y sus regidores con quienes la comitiva acordó trabajar conjuntamente en aprovechamiento de la Laguna Parón, para la crianza intensiva de la trucha, así como para desarrollar planes de negocios de

derivados lácteos y otros productos con valor agregado que brinda el distrito de

Caraz.

Danzando con el Perú profundo

Siempre al lado de los productores y del alcalde productivo de Caraz, Fidel Broncano.

LOS ARANDANOS DE AGRICOLA ATHOS Gran satisfacción personal y profesional generó en nuestra comitiva que visitó el Callejón de Huaylas, en especial en nuestro presidente Alfonso Velásquez, observar y recorrer la extensa plantación de 10 hectáreas de arándano de la empresa Agrícola Athos. La plantación está en la parte Sur Oeste de la ciudad de Caraz, en la zona de la Cordillera Negra. Allí nuestra comitiva fue atendida por el responsable técnico del fundo, Paul Juzcamayta. Ha sido instalada con el procedimiento de plantas en tierra mejorada, con la técnica de camellones,

bajo riego por goteo y con grandes mallas cortaviento para evitar daño a las flores y frutos. Se trata de una inversión superior al millón de dólares, con base en las magníficas condiciones agroecológicas de la tierra caracina para la producción de frutas. Por algo a Caraz se le conoce como la “Tierra de la dulzura” por su reconocida producción de frutas. En la zona también hay en estado de mayor avance otras 30 hectáreas de arándano pertenecientes a la firma Intipa Foods, con las cuales, Caraz tiene actualmente 40 hectáreas que la colocan entre las zonas de

mayor desarrollo de berries en el país, junto con las de Arequipa, en La Joya, las de Cajamarca, en la Encañada, las de Trujillo, en Pacasmayo y las de Cañete, en Lima. Emocionado, nuestro Presidente recorrió la extensión, examinó las plantas a medio crecer y comprobó que por el permanente sol, la buena agua y la buena tierra de Caraz, algunas plántulas han fructificado precozmente, lo que hará necesario un delicado manejo de poda para concentrar la producción en la llamada “ventana de oportunidad del Perú”, entre setiembre y diciembre de cada año, cuando los principales productores de arándano del mundo no producen.

Agrícola Athos, tiene planeado sembrar otras 10 hectáreas de arándano en Caraz, durante el próximo semestre y sus proyectos más importantes son:

Con una inversión de entre 6 y 10 millones de dólares, en 18 meses, construir una planta de irradiación de productos agrícolas como chirimoya, tomate, níspero e higo para exportarlos a EEUU. La planta permitirá tratamiento cuarentenario a los productos de acuerdo a lo que exige los estadounidenses.

Adquirir 100 hectáreas para aumentar su producción de espárragos, arándano e higos, en Nepeña, Ica, Caraz y Nazca.

Moderno campo de arándano de Agrícola Athos, en Caraz, con riego tecnificado y barreras contra el viento.

Nuestra comitiva recibe explicaciones técnicas sobre plantación de arándado en Caraz.

Ante prédica hecha realidad, intentado abarcar parte del éxito…

Mostrando frutos reales y precoces y detalles de la agricultura moderna en la Sierra

EN CATAC, RECUAY Después, en Catac, en el distrito de Recuay, Velásquez Tuesta visitó el proyecto reconversión de ganadería ovina mediante la técnica de la transferencia de embriones. Apoyada por la ONG CARE Perú, oficina de Huaraz, y el Fondo Minero de Antamina, la comunidad campesina de Catac, ha conseguido hasta hoy formar un plantel de cerca de 500 cabezas de ovino de raza Frishon a partir de la importación desde Australia de embriones de ejemplares de raza pura que fueron implantados en vientres locales adaptados a las condiciones del lugar. Los Frishon

australianos producen carne, leche y fibra de alta calidad. Por ejemplo, 4 litros de leche de este ovino producen un kilo de queso, cuando para obtener un queso de igual peso de leche de vacuno se requieren 8 litros. Su fibra mide 18 micras de grosor, muy fina y de gran demanda en el mercado, en comparación con las 32 micras de la fibra de los ovinos corriedale. Sierra Exportadora, con la cooperación de Cáritas del Perú desea replicar esta experiencia exitosa en otros lugares de la Sierra.

Valioso hato de ovinos Frishon australianos en Cátac, Ancash, de triple propósito.

Alta dirección de Sierra Exportadora, en Cátac, Ancash, a 4,500 m.s.n.m., 6 de la tarde, recibe explicación técnica de programa de reconversión de ganadería ovina.

CON LA CAMARA DE COMERCIO INDUSTRIA Y TURISMO DE HUARAZ La última reunión de trabajo fue con los directivos de la Cámara de Comercio, Industria y Turismo de Huaraz, con quienes, entre otras, cosas quedó acordado: Realizar en los próximos 30 días, en la capital ancashina, de la campaña “Consume trucha, consume Perú” para

aumentar la demanda del producto en presentaciones de platos gourmet y de diferentes tipos de cocina, entre ellas, la china-peruana. Determinar el interés de las comunidades cercanas a las principales lagunas de la región para acoger proyectos de inversión privada para crianza masiva de truchas

para exportación y promover las articulaciones correspondientes. Apoyar la asociatividad de los productores de cal de la zona para formalizarlos y estandarizar su producción logrando que se encuadre en las medidas de protección del medio ambiente y de las personas.

Apoyar la asociatividad y la fuerza productiva de los productores de confecciones textiles con fibra, a fin de que puedan atender un pedido de 4 mil prendas procedente de un importador europeo.

Sierra Exportadora, apoyó la fiesta ancestral Muhuiraymi 2012 en Kichki, Huánuco.

SIERRA EXPORTADORA, presentó la escenificación del MUHUIRAYMI, versión NEOANCESTRAL de la danza de la MAMARAYWANA, en la plaza de armas de KICHKI, -HUANUCO, bajo la dirección de nuestro especialista del Programa de Promoción de conocimientos neoancestrales, Juan Pacheco Enciso. Estuvieron presentes Jaime Delgado y el Alcalde de Kichki, Félix Ascencio Chávez. La presentación estuvo a cargo del grupo de danzas de la Universidad Hermilio Valdizan. Los chullos asa-puente, fueron confeccionados en la ciudad de Huancayo por jóvenes diseñadoras. Debemos destacar como un logro de la escenificación de la versión NEOANCESTRAL de la danza de la Mamaraywana, que el Municipio Distrital de Kichki, ha decidido institucionalizar la danza.

La versión Neoancestral de la MAMA RAYWANA, rescata el tema central de los mitos que, según el escritor Víctor Domínguez Condezo, es la danza autóctona más antigua, tradicional, intacta y viviente de Huánuco y de Cerro de Pasco. Aemás de representar la escenificación del sembrío de la papa y del maíz, constituye una fábula de acción y una festividad agrícola de raíces muy remotas cuyo nombre, Raywana, procede de una variedad de papa con matices de varios tonos de rosado, siendo el de los ojos el tono más claro, pero cuando se parte se aprecia unas franjas circulares. La MAMA RAYWANA, es la danzante principal, quien se disfraza siguiendo las tonalidades de este tipo de tubérculo simbolizando la siembra de los primeros camellones del maíz o de la papa, (Robles, 1959). Ella baila al centro dando pasos en zigzag, y a su alrededor danzan los diferentes campesinos

Eficiente coordinación sobre ganadería andina y derivados lácteos

El equipo a cargo del tema ganadero andino, liderado por el ingeniero Luis Paz Silva, prosigue la importante tarea de coordinación de acciones sobre la materia con los representantes del Ministerio de Agricultura, MINAG, habiendo realizado una tercera y provechosa reunión de trabajo, durante la cual fueron tomados los siguientes temperamentos:

Sierra Exportadora contribuirá con la difusión del “Reglamento de Leche y Productos Lácteos”, tan pronto sea publicado, así mismo, nuestro equipo “ganadero” se reunirá con la Dirección Ejecutiva del Consejo Nacional de Competitividad para determinar la mejor manera de resolver aspectos de inocuidad, homogeneidad en la calidad y otras características que determinan el nivel de

competitividad y la imagen internacional de los productos peruanos del rubro. El Minag priorizará la capacitación y asistencia técnica a los ganaderos que provean leche a las plantas queseras seleccionadas por Sierra Exportadora en cada una de las Regiones e involucrará a otras instituciones como SENASA, DIGESA, PRODUCE e INDECOPI en el mejoramiento de Cadena Productiva de Lácteos, En una próxima reunión que se llevaría a cabo el Miércoles 27, Sierra Exportadora

presentará su Programa de Queso Madurado y otras actividades relacionadas con la ganadería, con el fin de determinar los aspectos de las Cadenas de Valor, tanto en vacunos como en ovinos y camélidos, que son responsabilidad de cada institución. Sin duda, un notable avance en el contexto de nuestra política de alianzas inter institucionales y de nuestra función de agencia de promoción productiva de los sectores normativos de la producción.

Comenzaron en Arequipa los talleres regionales participativos sobre Quesos Madurados EL 19 y 20 de presente se realizó el “Taller Regional Participativo Sobre Queso Madurado”, con la asistencia de los productores de los distritos Chivay y Majes, de la provincia de Caylloma, Arequipa. Su objetivo: difundir la plataforma de excelencia quesera propuesta por Sierra Exportadora entre productores de leche y procesadores de queso y empresarios queseros El taller va dirigido a productores de leche, procesadores y empresarios de la industria de quesos y derivados y representantes de organismos públicos e instituciones privadas ligadas a la cadena láctea, como el Gobierno Regional, el Servicio Nacional de Sanidad Agraria, SENASA, la Dirección Regional Agraria, el Instituto Nacional de Investigación Agraria INIA, la Dirección Regional de Comercio Exterior y Turismo, DIRCETUR, EL Ministerio de la Producción, PRODUCE, la Mesa de Lácteos y Cámara de

Comercio de Arequipa y Organismos No Gubernamentales. El dictado del curso estuvo a cargo del responsable del Programa de Queso Madurado de Sierra Exportadora, Ing. Fernando Ego-Aguirre y del experto en calidad quesera Jorge Caro Crapivinsky. La temática desarrollada fue:

Desafíos que enfrenta las MYPE en el entorno actual.

¿Por qué asociarme con otras empresas?

El desarrollo de una base de confianza.

Plan estratégico participativo.

Matriz de actividades con responsables de ejecución.

Planes de negocios y proyectos con Municipios Productivos.

Suscripción de compromisos. El taller se replicará en todas las zonas queseras del país como parte de la base del lanzamiento próximo del Programa de Queso Madurado de Sierra Exportadora.

En Chota, Empieza a producir la primera planta de conservas de trucha de Cajamarca En Cajamarca, en la localidad de UTCHUCLACHULIT, distrito y provincia de Chota, el jueves 21, se produjo un nuevo gran paso en el desarrollo de la truchicultura en el país. Fue inaugurada la PLANTA DE PROCESAMIENTO DE CONSERVAS de la empresa TRUCHA DORADA S. R.L, de propiedad de Víctor Rimarachin Saucedo, desarrollada como un proyecto público – privado con el Gobierno Regional. La planta producirá 250 cajas por turno para lo cual requiere asegurar el suministro constante de materia prima y lograr una adecuada articulación comercial con el mercado nacional e internacional, campos en los cuales recibirá el apoyo de Sierra Exportadora.

Oferta El aprovisionamiento de materia prima para la planta, provendría principalmente de los productores de trucha establecidos en las regiones de Cajamarca, Amazonas, en la Sierra de Piura, de Lambayeque y de La Libertad. Demanda La conquista de nuevos mercados a nivel local e internacional, debe aprovechar la aceptación que tienen últimamente las conservas de trucha en los mercados americano y europeo; así mismo es necesaria una línea de desarrollo de Productos con innovación, que promueva presentaciones en diferentes salsas para las conservas.

Presentamos en sociedad el ceviche de trucha En una animada conferencia de prensa realizada en el restaurante limeño “la Choza Náutica” se anunció la celebración del “Día Nacional del Cebiche” (28 de junio de cada año) que en esta oportunidad se realizará en Plaza Norte de Lima y tendrá como “vedette”, al cebiche de trucha, plato que fue presentado en esa oportunidad por cheff limeños, según su propio estilo y sazón. La presentación estuvo a cargo del Viceministro de Pesquería Paul Phonpiu, de

nuestro Presidente Ejecutivo, Alfonso Velásquez y del Presidente de la Asociación de Restaurantes Marinos y Afines del Perú (Armap), Javier Vargas Guimarey. Sierra Exportadora participó en el acto y lo hará en el “Día Nacional del Cebiche”, en el contexto de su Programa de Promoción de la trucha andina en el mercado nacional como insumo de platos, tanto de la cocina gourmet, como de potajes de gran demanda popular como es el cebiche.

Viceministro de Pesquería, Paul Phompiu y nuestro presidente, AVT, degustan cebiche de trucha.

Sierra Exportadora presentó queso “Terrandina” y trucha “Andean Trout" en Feria Sur Exporta Quesos madurados de la marca “Terrandina” y trucha en distintas presentaciones a través de su recientemente lanzada marca “Andean Trout” fue la oferta que presentó Sierra Exportadora en la Feria “Sur Exporta” que se realizó en Arequipa y que reunió a compradores de distintos países y de cadenas de supermercados nacionales. El el objetivo de la feria y que a ojo de buen cubero se cumplió, fue generar una gran rueda de negocios, en la cual las empresas pactaron negocios “hacia afuera y hacia adentro”, colocando sus productos en mercados locales e internacionales. Los quesos que fueron exhibidos por Sierra Exportadora proceden de las plantas arequipeñas “Santísima Trinidad”, ubicada en la cuenca quesera de Chuquibamba, provincia de Condesuyos y El Ingenio, ubicada en la localidd de Pedregal, en el distrito de Majes, la mayor cuenca lechera de Arequipa. Los propietarios de estas dos plantas recientemente han firmado convenios con Sierra Exportadora para sumarse al uso de la marca “Terrandina”, con la cual la oferta de queso madurado andino será lanzada

próximamente al mercado nacional e internacional. Ambas fábricas, de mucho prestigio en Arequipa y el sur del país, han sido seleccionadas dentro del proceso formativo y de selección que viene realizando Sierra Exportadora como parte de su Programa Nacional de Quesos Madurados. Por ese motivo están recibiendo de parte de dicha entidad asistencia técnica personalizada. La Feria Sur Exporta La Feria Su Exporta fue organizada por PROMPERU para conectar a los pequeños productores de toda la Macro Región Sur con potenciales compradores de diversos puntos del mundo. Asistieron 150 productores sureños, el 80% de Arequipa, quienes tomaron contacto con compradores de Brasil, Chile, Colombia, Ecuador, Centroamérica e incluso algunos países escandinavos. Aunque se están haciendo los registros, se estima que se realizaron al menos unas 300 citas de negocios, las cuales en los próximos 12 meses generarían la facturación de diversos productos por un monto de hasta 4 millones de dólares.

Semana de berries La semana pasada fue una semana de berries. Nuestra institución, por intermedio de la oficina de planificación y presupuesto, a cargo de la economista Rocío Fernandez de Paredes Chung, llevó a cabo una intensa ronda de exposiciones promocionales sobre el cultivo del arándano, la frambuesa, la cereza, la fresa y el aguaymanto en la Sierra, en diversas ciudades andinas y en Lima. Los invitados fueron productores individuales y asociados, empresarios, inversionistas nacionales y extranjeros, exportadores. Las exposiciones medulares estuvieron a cargo en Cajamarca, Chiclayo, Huaraz, Trujillo y Lima a cargo del consultor Felipe Rosas, quien trabaja para nosotros en el impulso del cultivo de estos frutos en la zona andina del país.

Según Felipe Rosas, nuestra meta nacional para los próximos tres años debe ser establecer 3 mil hectáreas de arándanos. El panorama actual de berries en el país es: total de área sembrada, 822 hectáreas compuestas por 720 hectáreas de aguaymanto (nuestro golden berry o inka berry), 32 hectáreas de frambuesas y 70 hectáreas de arándanos. Las empresas pioneras en este cultivo son Agrícola la Joyita, Camposol, Agrícola ATHOS, Intipa Foods, Agropaine Fruit Trading, SILVATEAM PERU y Valle y Pampa. La ronda de exposiciones pro berries culminó el viernes 22 de junio en Lima con una conferencia que se realizó en la Universidad San Ignacio de Loyola (USIL).

Lima, 27 de junio de 2012. Elmer Olortegui, Editor.