INTRODUCCIÓN

La administración puede ser entendida como la disciplina que se encarga de realizar una gestión de los recursos (ya sean materiales o humanos) en base a criterios científicos y orientada a satisfacer un objetivo concreto es por eso que es tan importante conocer los diferentes conceptos de la administración así como su evolución desde sus principios hasta nuestros días.

En el presente trabajo conoceremos los diferentes puntos de vista de los integrantes del grupo colaborativo, con sus conceptos, ideas, sugerencias, aportes, podremos ayudar al Sr. Sarmiento a salir del problema en el que se encuentra, utilizando la base administrativa que tenemos hasta este momento.

OBJETIVO GENERAL

• Comprender la fundamentación teórica de la administración.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

• Fortalecer el aprendizaje colaborativo • Evaluar e identificar el problema planteado • Plantear hipótesis frente a las causas del problema • Definir alternativas de soluciones • Mencionar ¿cómo se ve reflejada la administración actual y en el transcurso del

tiempo? • Especificar cómo se desarrolla las funciones gerenciales • Identificar qué tipo de administradores se evidencio en el caso

DESCRIPCIÓN DEL CASO:

La distribuidora de Pollos “El Gallineral”, fundada en 1990, por Oscar Sarmiento. Empezó a crecer y dio entrada en 1993 en su capital a un socio financiero. El socio financiero extranjero, es una sociedad Austriaca británica, con un capital de 4.8 % de las acciones. Mientras el señor Sarmiento controla el resto del capital. El rápido crecimiento de la empresa se debe al esfuerzo personal de un emprendedor con gran talento para los negocios. Oscar Sarmiento ha llevado a la empresa a convertirse en uno de los líderes del sector de distribución de pollos. El año 1998 finalizó con 28 establecimientos, 285 trabajadores propios y 78 trabajadores contratados por los franquiciados. Sin embargo, no todo ha sido crecimiento para la empresa, ya que durante 1999 se vio afectada por la crisis de la “gripe aviar” lo que le supuso un importante retroceso en la facturación y los beneficios. La facturación de 1999 se ha reducido un 7.5% y el resultado ha sido, por vez primera, negativo ya que las pérdidas han ascendido a 75 millones de pesos. Según Pedro Jiménez, directivo de la compañía. A raíz de la negativa evolución de los negocios en 1999, el Sr. Oscar Sarmiento contrató a un administrador de empresas para que le ayude en la empresa volver a tener utilidades.

De acuerdo con el caso anterior, realizar:

1. Evalúa e identifica el problema

El problema se da en 1999 cuando la empresa el Gallineral se vio afectada por la crisis de la "gripe aviar" lo que supuso un retroceso en la facturación y beneficios, en la descripción del caso podemos identificar dos tipos de problema, el primero sería un problema técnico o de materia prima, esto debido a la gripe aviar que ataco en gran cantidad el proceso de distribución de los pollos generando una pérdida considerable en las finanzas y comercialización del producto, esto se vio reflejado en las ganancias que se dejaron de percibir mientras se superaba la crisis; El segundo problema que se pudo evidenciar es en área administrativa, siendo esta área fundamental en el desarrollo de cualquier tipo de empresa, el Sr. Sarmiento no tuvo en cuenta al momento de emprender su empresa los procesos administrativos, si el mismo hubiese tenido en cuenta esto le serviría de gran ayuda para superar la crisis de la gripe aviar buscando otros medios de importación y distribución interna, forma en la cual se hubiera solventado un poco la perdida de ganancias.

2. Plantea hipótesis frente a las causas del proble ma

A. hipótesis del problema que se plantea que en este caso es la crisis de la " gripe aviar" es que no le aplicaron las respectivas vacunas que requieren los pollos para que esta gripe no los afecte

B. Otra posible hipótesis es que uno de los lotes de pollos hubiera uno afectado de otro corral y este afectara a los que estaban sanos

C. La falta de administración puede ser una causa por la cual tuvo pérdidas la empresa en el año 99, pues el señor Sarmiento puede ser un buen emprendedor pero al tener un rápido crecimiento esta progresión se debe administrar. D. El miedo colectivo puede ser una causa del descenso en las ventas del El Gallineral puesto que los ciudadanos de a pie identifican que las aves pueden estar infectadas con el virus de la gripe aviar por tal razón dejan de consumir los productos que provengan del sector avícola, de igual forma las empresas pueden sufrir de Cuarentena comercial por parte del gobierno nacional o países vecinos frenando totalmente las exportaciones.

E. Una de las posibles hipótesis sobre el problema puede ser la falta de control por parte de las autoridades quienes no tienen en cuenta que este tipo de virus generalmente no se encuentran en el país, si no que posiblemente vienen de países de los cuales importamos el pollo y no tomamos las medidas de control de calidad suficiente para identificar y diagnosticar que la materia prima viene contaminada

F. Lo más notorio es que no se aplicaron las vacunas a los pollos para prevenirlos de esa gripe ya que este virus también es producida por otras aves y pudo haber contagiado a los pollos.

3. Cuáles serían las alternativas de soluciones

Contratar con proveedores que cumplan con las normas de calidad y estos a su vez cumplan con los entandares más aptos para producir un producto de calidad, otra opción muy importante es una departamento de control y manejo de los recursos para evitar que se presenten este tipo de problemas.

En ocasiones debe haber una crisis como la que está atravesando la empresa El Gallineral para que evolucione en el mercado avícola y salga de la dificultad actual; Debemos reunir a los directos responsables del problema que se está presentando en la empresa (administradores, trabajadores, colaboradores), haciendo que los mismos planteen ideas, alternativas, pensamientos, conceptos, y apreciaciones, para que con esto se contribuya a mejorar las capacidades administrativas, técnicas, estructurales de la empresa y solucione los problemas por los que se está cruzando

actualmente pues esto está directamente relacionado con el rendimiento y productividad en la empresa, una estrategia para esto sería el brainstorming (lluvia de ideas) la cual debe estar coordinada por un moderador experimentado, carismático con todas las personalidades, diplomático e imparcial puesto que debe motivar con sus actos y palabras a los participantes (administradores, trabajadores, colaboradores), la sesión ideal debe desarrollarse en una sala no demasiado pequeña, con disposición de los lugares, de tal forma que los asistentes puedan verse entre ellos y a la pizarra de anotaciones de ideas.

4. Cómo se ve reflejada la administración actual y en el transcurso del tiempo?

La administración actual ha evolucionado enormemente ya que el administrador lee el entorno identificando la oportunidad y aprovechándola a su favor respondiéndola de una manera acertada a través de una buena planeación y organización al interior de su empresa; Los empresarios deben estar actualizado los procesos administrativos pues los consumidores de igual forma están día a día cambiando con la tecnología que cada día está más cerca a sus manos , por esto se debe estar pendiente en las tendencias cambiantes del mercado actuando de manera consecuente y a través de una manera creativa e innovadora hace que la empresa tenga excelentes resultados.

5. Cómo se desarrolla las funciones gerenciales

Las funciones gerenciales se desarrollan directamente en la administración de la empresa, en este caso El Gallineral, haciendo uso de los principios de la administración: planear, organizar, dirigir y controlar; Del correcto manejo que implemente el gerente aplicando los principios de la administración depende la eficacia y eficiencia de la empresa El Gallineral

La planeación es el proceso en el cual se obtiene una visión de donde se quiere que llegue a estar la empresa en el futuro; Realizando una investigación del mercado avícola y elaboración de un plan de acción podremos determinar en que está fallando la empresa el Gallineral, se determinan los objetivos y el plan de acción de la empresa, con esto podremos analizar las debilidades y fortalezas del Gallineral y determinar si se tiene la infraestructura suficiente para controlar y reducir un brote de gripe aviar en el futuro, con esta planeación retomaremos la confianza de nuestros clientes indicándoles que nuestros productos están libres de cualquier tipo de enfermedad.

La organización es el proceso de distribuir y asignar el trabajo por esta razón en los 28 establecimientos de la empresa el Gallineral se procederá a establecer la autoridad y como se van a distribuir los recursos para afianzar los puntos que se tienen consiguiendo los objetivos propuestos en la planeación, entre los 285 empleados identificaremos y reclasificaremos las actividades que los mismos desarrollan en la empresa, con esta identificación determinaremos los cargos que hay disponibles y el perfil que debe tener el trabajador para desempeñar la actividades, con la información

recolectada podremos implementar un organigrama de distribución de funciones en los diferentes establecimientos de la empresa determinando puntos de producción, ventas y finanzas.

La dirección representa el desarrollo de la planeación y la organización en la empresa; Teniendo perdidas en el año 1999 se debe activar el empoderamiento en los trabajadores influenciándolos, motivándolos para alcanzar los nuevos objetivos empresariales, comunicando las nuevas tareas a ejecutar, pues de una buena dirección depende directamente de una buen líder, siendo la dirección una parte fundamental en cualquier proceso administrativo se deben implementar capacitaciones a los empleados indicándoles los cambios que se van generar por parte del nuevo administrador de tal modo que se esfuercen de manera voluntaria y entusiasta por alcanzar las nuevas metas en todos los grupos organizacionales.

El control es una función de cada uno de los administradores, desde los cargos ejecutivos pasando por supervisores y empleados, con este se ejecuta la medición, monitoreo y evaluación del desempeño de la empresa identificando si las tareas se ejecutan de acuerdo con lo planeado, lo organizado y dirigido, con esto se puede conseguir los objetivos y emprender los ajustes necesarios para corregir errores de planeación, organización y dirección, siendo el control aplicable a todas las áreas administrativas, se convierte en una herramienta de análisis para los jefes, a través de la cual se comprueban si todos los propósitos de la organización y verificar si están siendo alcanzados de acuerdo a la planificación con esto se determinara si las acciones tomadas por el nuevo administrador están brindando los resultados esperados para que la empresa salga nuevamente a flote.

6. Qué tipo de administradores se evidencio en el c aso

El administrador que podríamos evidenciar en el caso específico del Gallineral es un administrador de alta gerencia, los mismos son los responsables de todos los departamentos y fijan las metas de la organización como que tipos de bienes y servicios que debe producir la compañía que este caso serían Oscar Sarmiento como gerente general y dueño de la compañía y un administrador que dirija el área financiera reestructurado los procesos y procedimientos que necesiten cambios en la organización.

7. Cuáles son los papeles y habilidades de los admi nistradores

� Habilidades de un administrador

A. Habilidades de conceptualización

Algunas habilidades de conceptualización son:

• Formulación de Estrategias • Transmisión de un marcado sentido de visión • Planeación de la sucesión administrativa • Conocimientos de economía y política internacionales

B. Habilidades técnicas

Algunas habilidades técnicas son:

• Conocimiento de Computación • Comercialización y Ventas • Producción

C. Habilidades interpersonales

Los administradores tienen el compromiso permanente de promover motivar y dirigir el potencial humano de la organización hacia el cumplimiento de objetivos, fomentando el crecimiento y la realización individual y grupal. Su estrecha relación con el recurso humano hace de las habilidades interpersonales elementos indispensables para el desempeño de sus funciones.

Las habilidades interpersonales son la capacidad individual para dirigir, motivar, resolver conflictos y trabajar con los demás

· Motivación

· Liderazgo

D .Habilidades de comunicación

Las habilidades de comunicación, se refieren a la capacidad para enviar, recibir, elaborara y emitir información, ideas, opiniones y actitudes de primera calidad y orientadas hacia objetivos personales y organizacionales. Para llevar a cabo

adecuadamente sus actividades los administradores deben poseer al menos las habilidades básicas de la comunicación oral, escrita y no verbal, relacionadas con: la comunicación con los clientes, la comunicación con sus subalternos, la comunicación con sus superiores, con los medios, la sensibilidad a diferencias culturales, entre otras.

Las habilidades de comunicación no verbal se refieren al uso de expresiones faciales, movimientos y lenguaje corporal para la transmisión de un significado.

Las habilidades de comunicación verbal se refieren tanto a los mensajes orales que se utilizan con mayor frecuencia y tiene lugar en encuentros personales y conversaciones telefónicas, como a los mensajes escritos, que se transmiten con diferentes modalidades (memorándums, fax, cartas, boletines, etc.)

E .Habilidades de razonamiento crítico

Es la consideración minuciosa de las implicaciones de todos los elementos conocidos de un problema, es decir, que se debe utilizar la mente para resolver un problema y no hacerlo en forma prescriptiva y predeterminada.

Los administradores en la actualidad tienen la obligación de usar el razonamiento crítico para hallar solución a problemas cada vez más difíciles y complejos

� Papeles del administrador:

· Planeación

· Organización

· Dirección

· Control

8. De acuerdo con el caso, cuál es el reto de la em presa en el entorno mundial

El reto que tiene la empresa en el entorno mundial es ser una empresa competitiva y confiable, pero para ello se debe transformar en una empresa eficaz, con estándares de calidad más altos, siendo con esto más flexible a la innovación y los cambios, generando un mayor compromiso por parte de los empleados y afianzando los lasos con los clientes que se maneja, se deben crear campañas para enfatizar este compromiso, creando campañas y utilizando los nuevos medios de comunicación: redes sociales, páginas de internet, canales de videos en general dándole un buen uso a las Tics podremos abarcar un segmento mayor en el entorno local, regional, nacional y mundial.

9. Cómo manejaría usted la ética y la responsabilid ad social en el caso expuesto?

En el caso expuesto manejan la responsabilidad social y la ética atravez de sus ejecutivos ya que prefirieron afrontar las perdidas y no atentar contra la salud de las personas ese es muy buen manejo de la ética y la responsabilidad social, particularmente en el caso expuesto se debe dar un buen uso a los desechos y materias primas que se utilizan; En este caso eran los pollos que morían debido a la gripe aviar para que generen contaminación ya que esta parte no está definido que hacen con los pollos que mueren darle un buen manejo

CONCLUSIONES

• En cualquier tipo de empresa se deben tener claros los principios de la administración: planear, organizar, dirigir y controlar.

• Con el estudio de casos podemos identificar los aspectos relacionados con los procesos administrativos.

• La interacción y el intercambio de opiniones con los compañeros del curso se logra que afiancemos nuestros conocimientos de la administración y todo lo relacionado con esta, de igual forma analizamos los elementos que intervienen directamente en la administración.

• Reiteradamente, se ha manifestado a lo largo de este proceso que es importante conocer los diferentes aspectos de la administración y quiénes son sus actores principales.

BIBLIOGRAFÍA

• UNAD Campus virtual http://campus10.unad.edu.co/campus10_20151/mod/forum/discuss.php?d=9796#p134354

• Gareth r jones,Jennifer m jones. (20003). Administración contemporánea. Lugar de publicación: Mc Graw hill.. (1998). http://datateca.unad.edu.co/contenidos/100500/unidad_uno/administracioncontemporanea.pdf