KELAPA SAWIT

Oleh:

TIM

UMP_Pelantaran Agro Estate- 2015

APA KEUNGGULAN KELAPA SAWIT ?

1. Tumbuh terbatas hanya di Daerah Tropis

2. Manfaat luas

3. Risiko sosial dan teknis lebih terkendali

4. Produksi lebih tinggi

5. Biaya produksi lebih rendah

6. Orientasi Ekspor

MANFAAT SAWIT

Daging Buah

Biji Sawit

TandanKosong

Batang Pohon

Minyak Sawit(CPO)

Sabut

Sludge

Inti Sawit

Cangkang

• Bahan Konstruksi• Pulp• Particle Board• Bahan Kimia

• Pulp• Particle Board• Pupuk • Kompos• Energi

• Arang, Karbon Aktif• Particle Board

• Makanan Ternak• Sabun• Pupuk

• Particle Board• Pulp, Kertas• Energi

Pangan

Oleokimia

• Minyak Goreng• Margarin, Lemak, Kue• Cocoa Butter

• Sabun, Asam, Lemak• Detergen, Pelumas• Kosmetika, BBM

Minyak Inti(PKO)

Bungkil

• Minyak Goreng• Salad Oil• Oleokimia

• Makanan Ternak• Pupuk

Re. Bk. Kelapa Sawit – AFS Budiman

Karena :

• Perlu Intensitas Cahaya Matahari yang tinggi

• Kebutuhan air tinggi dan merata sepanjang tahun

Hanya 2 % permukaan bumi yang dapat ditanam sawit

COCOK DI DAERAH TROPIS

Tahapan-tahapan OperasionalKebun Kelapa Sawit secara umum:

1.Persiapan2.Pengembangan3.Rawat4.Panen dan Angkut5.Administrasi

Pengembangan

ZERO BURNING

Land clearing dengan metode “Zero Burning” memiliki

beberapa keuntungan, antara lain:

Terjaganya kelestarian keaneka ragaman hayati (flora dan fauna)

Mencegah terjadinya pencemaran udara karena asap

Mempertahankan unsur hara tanah yang berasal dari pelapukan limbah hutan

Mencegah terjadinya penyebaran kebakaran ke lahan masyarakat dan kebun

Aktivitas-aktivitas pengembangan :

1. Land Clearing 2. Pembibitan

3. Penanaman

Cara tanam kecambah yang betul.

Tanam kecambah ± 2 cm dalam tanah.

Tanam kecambah terlalu dangkal

Seleksi pokok abnormal sangat penting

Jarak terlalu rapat, bibit cepat etiolasi selepas 6 bulan dan kebanyakan nampak tegak .

Sulit seleksi bibit yang benar tegak/abnormal.

Pokok tegak

3. Pekerjaan di Tanam KS

1. Pancang Tanam

2. Lubang Tanam

3. Pupuk Lubang

4. Langsir Bibit

5. Administrasi

Pancang Tanam

Ukuran lubang adalah 60 cm x 50 cm x 40cm

PUPUK LUBANG

Jenis dan Dosis pupuk

Jenis Mineral Berpasir Gambut

CRF 350 400 350

RP 1000 1000 1000

Zincopper 0 60 50

Disampaikan Pada Materi Kelas PAMA

1. Pengendalian Gulma

• Gulma : Merupakan tumbuhan yg tumbuhpada waktu, tempat dan kondisiyg tidak diinginkan manusia.

Akibat Gulma

• 1. Persaingan unsur hara

• 2. Mengganggu operasional di lapangan

• 3. Sumber HPT

• 4. Bahaya kebakaran

Sifat GULMA

Sangat berbahaya, cirinya :

- Sangat kompetitif

- Mengeluarkan zat racun yg menghambat

- Sebagai inang alternatif hama & penyakit

- Berduri

Contoh : Bambu, lalang, jahe liar, pisang liar,

lantana cemara, pakis udang dsb.

Semprot Lalang dengan Glifosat 100 ml/ 15 L air

Semprot Anak Kayu dengan Paraquat + TriklopirDosis 60 ml + 20 ml / 15 L Air

KendalikanMengggunakan

2,4 Dimetil Aminadengan Cara di

Menusukan Kayuyang sudah

direndam 1 Haridalam Racun

Tersebut

Gulma Pisang Liar

Semprot Pakis Udang dengan ParaquatDosis 70 ml / 15 L Air

Nephrolepis biserrata Beda dengan Pakis Udang,JANGAN DI SEMPROT

Komponen Pengendalian Hama

Pengawasan

Deteksi

SensusBiologiControl

Kimiawi

Buah Terserang Tirathaba, Semprot dengan Bacillus Dosis 1 ml/ 15 L air

Ulat Tirathaba pemakan buah sawit: ukuran 2-3 cm

Setothosea asigna Setora nitens Darna diducia

Dasychira inclusaDarna trima

Ulat Pemakan Daun Kelapa Sawit, Semprot dengan Bacillus Dosis 2 ml / 15 L Air

Serangan Parah , Semprot dengan Lamdasihalotrin Dosis 5 ml / 15 L Air

Mahasena corbetti Pteroma pendula

Metisa plana

Ulat Pemakan Daun Kelapa Sawit, Semprot dengan Bacillus Dosis 2 ml / 15 L Air

Metisa plana

Serangan Rayap Semprot Dengan Fipronil Dosis 2,5 ml / 5 L air

Serangan Rayap Semprot Dengan Cypermetrin Konsentrasi 0,06 %

Serangan Tikus Pada Buah, Aplikasi Racun Tikus 1 Butir per pokok

Gunakan sarung tangan saat aplikasi racun tikus

Pokok Tumbang di bagian dasar batang

Pokok Tumbang/patah di bagian tengah batang

HASIL CINCANGAN LETAKAN DI PARIT ISOLASI

3. Pemupukan

5 Prinsip Pemupukan (5 T)

1. Tepat Jenis2. Tepat Dosis3. Tepat Waktu4. Tepat Cara 5. Tepat Pelaporan / Administrasi

Penempatan Pupuk Pada Pokok Sawit

Tanda Kekurangan Pupuk

Kurang N (Urea) Daun Kuning PucatKurang K (MOP), Daun warna Orange dan

ada bercak pada daun

Tanda Kekurangan Pupuk

Kurang Mg (Kieserite) Daun Kuning padabagian pinggir

Kurang P (RP) Batang kecil pada bagian atas

Bebeberapa Varietas Kelapa Sawit berdasarkan warna buah

Varietas Kelapa sawit berdasarkan ketebalan cangkang

Dura Psifera Tenera

Dura x Dura 100 % Dura

Dura x Pisifera 100 % Tenera

Dura x Tenera 50 % Dura + 50 % Tenera

Tenera x Pisifera 50 % Tenera + 50 % Pisifera

Tenera x Tenera 25 % Dura + 50 % Tenera + 25 % Pisifera

Persilangan

Kematangan Buah dan Nutrisi dalam Mesocarp

N P K Mg Ca

Buah Hitam 85,85 0,21 1,47 0,20 2,57 1,10 0,84

Buah kemerahan 61,69 20,39 0,86 0,06 0,95 0,26 0,31

Buah merah 40,07 43,83 0,45 0,05 0,67 0,22 0,15

Brondol 1-10 39,43 45,85 0,41 0,05 0,37 0,15 0,13

Brondol 11-50 34,50 50,65 0,33 0,04 0,29 0,13 0,07

Tanpa brondolan

lepas

Ada brondolan

lepas

Kandungan Nutrisi (%)Kematangan Buah

Kadar Air

Mesocarp (%)

Minyak

Mesocarp

(%)

Joshua, M. (The Planter, 2004).

Korelasi Kandungan Hara dan Kematangan Buah

Contoh Bentuk Buah

Kelas 1 = 91-100 % buah jadi Kelas 2 = 76-90% buah jadi

Kelas 3 = 51-75 % buah jadi Kelas 4 = < 50% buah jadi

Contoh Bentuk Buah

Lingkaran pagi

Peralatan panen

1. Angkong

2. Dodos dan Egrek

3. Gancu dan kapak

4. Alas karung

5. Helm

6. Sepatu AP

ILUSTRASI ANCAK GIRING TETAP

1 1 1 1

2 2 2 2

A A A A

3 3 3 3

4 4 4 4

Seksi A Seksi B

5 5 5 5

6 6 6 6

B B B B

7 7 7 7

8 8 8 8

Keterangan : A dan B = Mandoran

1 = Nomor dan Arah Tenaga Potong Buah

Teknis Kerja potong buah

Tenaga potong buah langsung menuju ancak yang telah ditentukan

Potong buah dimulai dari pokok terluar menuju pasar kontrol. Pastikan pada saat mulai panen membawa dodos/egrek (dan kapak) yang tajam, gancu dan keranjang/angkong yang baik.

Lakukan pengamatan buah pada pokok sesuai kriteria buah layak potong.

Bila terpaksa harus memotong pelepah atau ada kebijakan melakukan corrective prunning, potong semua pelepah rapat ke batang sesuai ketentuan songgo. Jangan ada pelepah “sengkleh”.

Potong buah dengan mata dodos atau tarik dengan egrek, letakkan di piringan ke arah pasar rintis.

1

2

3

4

5

Potong rapat gagang buah atau membentuk huruf “V”

6

Susun pelepah melintang antar pokok 7

Kutip/kumpulkan brondolan tetap letakkan di piringan dan bebaskan dari sampah dan batu

8

Masukkan buah dan brondol ke dalam keranjang/angkong dan keluarkan menuju TPH

9

Susun TBS secara teratur di TPH, misalnya: 5 atau 10 TBS per baris

10

Kumpulkan brondolan dalam tumpukan tersendiri di atas karung goni yang telah disediakan dan letakkan di samping susunan TBS di TPH

11

Beri nomor tenaga potong buah (stempel) apabila buah telah keluar semua di ancak tersebut

Pekerjaan potong buah di ancak ini telah selesai. Buah siap dihitung oleh kerani buah

Pindah ke baris berikutnya hingga ancak hari tersebut selesai

12

13

14

Pengangkutan Buah

59

Stasiun Loading RampPKS

DIAGRAM ALIR PROSES PENGOLAHANMINYAK KELAPA SAWIT

Tantangan Perkebunan KelapaSawit Saat Ini• Keterbatasan lahan kosong. Intensifikasi: Produktivitas

meningkat

• Sosial: Masyarakat

• Harga diperngaruhi oleh komoditas saingan

• Teknologi yang digunakan masih diimpor

• Sumber daya manusia masih rendah

• Perusahaan sustainibility

TERIMA KASIH