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Los­ar­tí­cu­los­fir­ma­dos­no­re­fle­jan­ne­ce­sa­ria­men­te­la­opi­nión­edi­to­rial,y­son­co­la­bo­ra­cio­nes­ad-ho­no­rem.­La­fir­ma­edi­to­ra­no­se­res­pon­sa­-bi­li­za­por­las­opi­nio­nes­ver­ti­das­en­los­ar­tí­cu­los­fir­ma­dos,­co­mo­asítam­po­co­del­con­te­ni­do­de­los­avi­sos­pu­bli­ci­ta­rios.­Se­au­to­ri­za­la­re­pro­duc­ción­to­tal­o­par­cial,­siem­pre­que­se­ci­te­la­fuen­te.

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AÑO­XXIV­-­Nº­253Diciembre­de­2014MAR­CA­LÍQUI­DA­AGRO­PE­CUA­RIAISSN­1668-9224

Pri­me­ra­pu­bli­ca­ción­agro­pe­cua­riamen­sual­gra­tui­ta­pa­ra­pro­duc­to­resdel­Cen­tro­del­País.

Un año para el olvido queno deberíamos olvidar

“Qué habré hecho yo paramerecer esto” es el título de unafamosa película de Almodóvarque viene como anillo al dedo,cada vez que los productoresagropecuarios argentinos repa-samos los males que merecida oinmerecidamente nos deparó ladécada ganada. ¡Algo hicimos!

Muy pocas veces la historiaargentina puede reflejar unaserie de acontecimientos negati-

vos tan persistentes y determinantes para un sector dela economía nacional. Tan desafortunada y grave quepodremos contarla a nuestros nietos en el futuro, quie-nes azorados por el relato terminarán pensando que susabuelos se inventaron una crisis de un tamaño tan des-comunal como increíble. Resulta indispensable regis-trarla en tiempo presente o nadie nos creerá después.

Todo comenzó como una oportunidad de éxito quese transformó en un rotundo fracaso. Los precios de lacarne vacuna y de la leche en polvo tuvieron una inu-sual suba en los mercados internacionales hacia finesdel año 2005 y principios de 2006. Lo que pudo ser elcomienzo de una nueva era de crecimiento económico ydesarrollo del sector agropecuario nacional, con unfuerte impacto en las economías regionales, terminódrásticamente con la brillante determinación del difun-to Nestor Kirchner de prohibir las exportaciones decarne y subir las retenciones a todos los productos agro-pecuarios que se exportaban en esa época, “para cuidarla mesa de los argentinos”. De ahí en adelante todo lovivido se parece a una historia tragicómica.

La lucha por la derogación de la Resolución 125,ocurrida un par de años después terminó de coronar laderrota más rotunda -aunque pareció exitosa en esemomento- que haya sufrido un sector económico ennuestro país y sus consecuencias negativas serán arras-tradas muchos años por quienes consigan sobrevivirlas.

Resulta imposible enumerar la totalidad de las políti-cas públicas aplicadas al sector que día a día han redu-cido su rentabilidad y llevado a la crisis a todo el interiorproductivo del país. Normas y resoluciones que publica-das por doquier han transformado la tarea de produciralimentos en un entramado burocrático que ha sacadodel sistema a una enorme cantidad de pequeños y

medianos productores que no consiguieron adecuarse alos cambios y abandonaron sus explotaciones, generan-do un resultado exactamente inverso al declamadocomo objetivo gubernamental.

Retenciones altas, impuestos elevados, imposibilidadde ajustar por inflación, inflación altísima, financiacióncara o inaccesible, trabas y regulaciones para exportar,cuasi cierre de las importaciones con los problemas queello trae aparejado, eternas demoras para recuperar lasinjustas e ilegales retenciones del IVA, trabas burocráti-cas al por mayor, tasas provinciales a los combustibles yregímenes de ingresos brutos provinciales perversosentre otros tantos, han conjurado una época nefastapara el campo argentino.

Como resultado se ha producido una enorme rece-sión en el sector, las economías regionales sin rentabili-dad han dejado a mucha gente sin trabajo, las industriaspequeñas y medianas ligadas a la producción primariase encuentran en serios problemas -muchas completa-mente paradas-. La caída de la producción de granos aimpactado negativamente sobre la actividad del trans-porte y toda su cadena de abastecimiento. Frigoríficoscerrados en todas las provincias ganaderas con gravesconsecuencias sobre el empleo directo e indirecto. ¡Ysiguen los éxitos del modelo!

Pero algo hicimos. Gran parte de la responsabilidades por lo que no hicimos, por lo que callamos, por loque aceptamos porque “todavía se gana” o por miedoa la AFIP. Lentamente nos fueron calentando el aguacomo en la fábula de los sapos en olla, hoy el agua hier-ve y nadie puede salir sin quemarse.

La falta de participación, la falta de compromiso y ladificultad para entender que se deben dejar de lado losintereses particulares cuando hay que defender loscomunes, son algunas de las tareas pendientes que res-ponden a la frase con la que comenzamos el presenterazonamiento. Hay más, pero a esta altura ya no vale lapena hacer una lista completa, el lector sabe bien enque lugar aprieta el zapato…

La editorial de diciembre intenta cada año llevar unmensaje de optimismo, una reflexión que nos permitaencarar el nuevo año con el convencimiento de que unpaís mejor es posible. La mejor que se nos ocurre espensar que 2014 es un año para el olvido, pero que nodeberíamos olvidar.

¡Felices fiestas!

Diciembre 2014Editorial

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Veremos mejores precios,rentabilidad ajustada

¿Cómo anda el campo?-Muy complicado. El Banco Nación acaba de cortar el

financiamiento para aquellos que todavía retienen soja.En lugar de utilizar una política de incentivos, por ejem-plo, el que vendió soja tiene más crédito, y el que novendió tiene el crédito normal, procede a correctivos,típico de una política militar.

Para el gobierno hay amigos y enemigos.-Correcto, hace un manejo binario de la política y la

economía. Sin embargo, está muy equivocado. El quetiene soja guardada no lo hace para especular, no sabedónde guardar el dinero. El que no tiene soja guardada,es porque está complicado financieramente, si pudieratambién guardaría soja.

¿Cuánta soja hay sin vender?-Según el último informe del Ministerio de

Agricultura cerca de 15,5 millones de toneladas, sobreuna cosecha estimada en 54,5 millones de toneladas.Un total de U$S 5.900 millones, aproximadamente un20% de las reservas.

Queda mucho sin vender-Es producto del uso y costumbre del hombre de

campo. Por ejemplo, de cara a la campaña 2014/2015se espera una producción de 56 millones de toneladas,y solo hay 1,2 millones de toneladas vendidas a futuro.Esto implica que el hombre de campo, no es amigo devender, y tampoco de utilizar las herramientas del mer-cado de futuros y opciones.

Con el maíz pasa lo mismo.-Al contrario, sobre una cosecha 2013/2014 que

rondaría las 27 millones de toneladas, quedan por ven-der solo 4,7 millones de toneladas. En este caso se havendido el 82,6% de la producción, en la soja se vendiómenos del 75% de lo producido.

El maíz se lo sacan de encima.-No fue un buen negocio, los precios arbitraron a la

baja, y el costo de flete se quedó con buena parte de laganancia. Para la campaña 2014/15 se estima una pro-ducción de 21,3 millones de toneladas, de ese total hayvendido en el mercado de futuro 2,6 millones de tone-ladas. Como verás los que siembran maíz tienen otrotipo de comportamiento en el mercado, se vende más a

futuro, y no se acopia como la soja.Cae muchísimo la producción.-Sí, igual son números tempranos, consideramos que

puede caer algo más. En materia de precios hay muchaschances de mejoras. La posición abril 2015 vale$140,00. Podes vender por U$S 4,50 un call en la posi-ción U$S 149 abril de 2015.

Me lo explicás mejor...-Como no, vendes una tonelada de soja a U$S

149,00 a abril de 2015, por ello recibís en compensa-ción una prima de U$S 4,50. Este dinero lo recibís enforma inmediata. Esto implica que quedaste vendido aU$S 153,50. Si para el 30 de abril el maíz vale U$S160,00 dejaste de ganar U$S 6,50. Si vale U$S 130,00,lo venderás a ese precio en el mercado, pero como reci-biste U$S 4,50 tu precio de venta será de U$S 134,50.

Es cerrar un precio, que se puede dar o no.-Correcto, hoy me haría de unos pesos, y veo que

pasa. Vendería no menos de un 30% de la producción.También tengo la facilidad de desarmar la posiciónantes del vencimiento.

Como funciona esto con la soja.-La soja posición mayo de 2015 vale U$S 256. Si

vendes un call a mayo de 2015, de la posición U$S270,00 te pagan U$S 4,50. Si la soja a mayo de 2015está en U$S 280 tenés que vender a U$S 270, y termi-nas vendiendo a U$S 274,50 dejando de ganar U$S

PreciosAutor: Salvador Di Stefano

Fuente: www.salvadordistefano.com.arMercados

Según el último informe del Ministerio de Agricultura hay cerca de 15,5 millones de

toneladas de soja sin vender

muy importante.¿El precio de la soja y el maíz?-Hay una respuesta global, y otra particular.Comencemos por la global.-El mundo puede ingresar en crisis por dos razones,

la primera es una crisis en el mercado petrolero, lasegunda una crisis bancaria. Esta última la descartamosa futuro, ya que tuvimos una hace 5 años atrás, y losbancos quedaron capitalizados y controlados. En cuan-to al petróleo, la gran baja observada es una transferen-cia de renta de los países productores a los consumido-res. Esto implicará un mayor crecimiento del mundo,que conlleva mayor demanda de alimentos a escalamundial. Conclusión, no hay crisis a la vista, si gran cre-cimiento.

La respuesta particular.-La mejora mundial le pone un piso al precio de la

soja, dada su alta cantidad de mercadería en stock; eimpulsa a la suba al maíz que cuenta con un menorstock que la soja, y su demanda crece ante la mayordemanda de proteína cárnica.

No sos pesimista con los mercados.-Para nada, en materia

de precios, tendremos un2015 mejor que lo esperadohace dos meses atrás.

Argentina-El dólar oficial se deva-

luará como lo hizo el añopasado. Anclar el tipo de

cambio no será solución. La devaluación del real, lacaída en el precio del petróleo, y la probable suba detasas cambiará el escenario local.

América Latina-Esta en un profundo cambio. Los motores del creci-

miento no serán iguales a los que tuvo en los últimos 10años. Vamos a un escenario en donde nos tendremosque reconvertir, se ganará dinero agregando valor. Elque haga lo mismo que hizo en los últimos 5 años, esta-rá condenado a perder rentabilidad.

Doloroso-Es lo que hay, peor sería que no te avise.

Conclusión­finalEstamos mucho mejor que hace dos meses, cuando

los analistas presagiaban el Apocalipsis, y nosotros decí-amos que estábamos bajándonos del tobogán, y subía-mos al sube y baja del mercado lateral. Hoy la sojamarcó un piso, y el maíz está a la suba. En el trigo nosestán matando. En materia cambiaria, hoy todos dicenque el dólar seguirá planchado, nosotros le decimos quepronto, pasado diciembre habrá una devaluación deldólar oficial. El dólar blue está muy barato, pronto loveremos más elevado. En enero nos vemos, felices fies-tas, y a no desesperar, los mercados siempre terminanajustando a la suba, y el mundo sigue creciendo.

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Mercados Precios

5,50. Si la soja está en U$S 260,00, nadie te compraráa U$S 270, por ende quedas vendido a U$S 264,50.

Es interesante...-Lo más interesante es que te ingresan hoy U$S 4,50,

con la sequía de plata que hay, no está mal. Si vendesel 30% de la cosecha, es un ingreso que calma la sed.

Por ejemplo.-Si tenés un campo de 200 hectáreas, que te rinden

35 quintales, vas a tener una producción de 700 tone-ladas aproximadamente. Si vendes un tercio, estas ven-diendo 230 toneladas que a una prima de U$S 4,50equivalen a U$S 1.048,50, que a precio oficial suman $9.017.

Al menos tenés para pasar las fiestas.-Todo suma, en ambientes de escasa rentabilidad.El trigo-En la campaña 2013/14 la producción estimada es

de 10,1 millones de toneladas, y lo vendido es de 7,8millones, por ende faltan vender 2,3 millones de tone-ladas. Esto no le quita el sueño al gobierno, porque estámatando a los que hacen trigo. Estamos empalmando lanueva campaña, que trae consigo 11,5 millones detoneladas, de las cuales hayvendidas 3,0 millones detoneladas en los mercadosde futuros, por ende que-dan 8,5 millones de tonela-das por comercializar.

Nos sale trigo por lasorejas.

-Entre lo viejo y lo nuevo hay 10,7 millones de tone-ladas. Gran negocio para los molinos, pésimo negociopara el productor. En este escenario están cazando en elzoológico. Los precios internacionales son muchos másaltos que los locales, más allá de la retención.Claramente hay un desfasaje impresionante.

El gobierno no se preocupa por el campo, y sí por elpetróleo.

-Están en problemas los productores de petróleo,pero no YPF. El petróleo cayó de U$S 110 a U$S 63,00,una caída del 42%. Los combustibles no bajaron ni unpeso. El gas oil que está en $12,00 debería bajar comomínimo a $7,20. Esto sería una transferencia de utilidadimportante al hombre de campo. Hoy los fletes son uncosto muy importante. Un flete a 200 kilómetros tieneun costo de U$S 32 por tonelada, 400 kilómetros U$S50 por tonelada. Una baja del 40% nos dejaría en cos-tos de U$S 19 y U$S 30 la tonelada, el escenario seríamuy distinto.

¿Qué pasa con el dólar oficial?-Lentamente ira ajustando a la suba. Ya se ve un

mayor movimiento en el mercado del Rofex, la posiciónmayo 2015 paso de $9,40 a $9,655. El real ya cotizapor encima de 2,60, y esto complica el intercambio deBrasil con Argentina, que tiene un tipo de cambio fijo.Creemos que a futuro el dólar oficial tendrá una suba

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Economía

Autor: IERAL de Fundación Mediterránea en base a Bolsa de Cereales de

Córdoba y Cámara Argentina de Maní (*)Fuente: www.bccba.com.ar Actualidad

La agroindustria cordobesagenera 29% del empleo total

Los principales resultados de este trabajo se presen-tan en este resumen:

Considerando los efectos de eslabonamiento (haciaatrás y hacia adelante) y los efectos inducidos (gasto enbienes locales de asalariados que participan de las acti-vidades bajo análisis), el agro y la industria de alimen-tos explican el 32,9% del Producto Bruto Geográfico yel 29% del empleo total de la provincia.

Si bien las bases estadísticas disponibles no permitenreplicar la estimación anterior al interior provincial, lainformación parcial con que se cuenta indicaría que lasactividades económicas bajo análisis representan másdel 50% del ingreso generado en determinados depar-tamentos de Córdoba, caso de General Roca, Río Seco,Presidente Roque Saenz Peña, Río Primero o MarcosJuárez.

¿Qué­ significa­ la­ producción­ del­ campo­ y­ de­ laindustria­de­alimentos­para­la­economía­de­Córdoba?

El sector agropecuario y la industria de alimentosgeneraron el 71,3% de las exportaciones brutas deCórdoba del año 2013. Ahora bien, si de las exportacio-nes se detraen las importaciones que cada sectordemanda para producir, es decir, se llega a un conceptode Balanza Comercial Productiva, donde la participación

de los dos sectores de referencia se incrementa al90,7%. Lo anterior significa que, en términos netos oefectivos, más de 9 de cada 10 divisas son aportadaspor el agro y la industria alimenticia.

La producción agropecuaria está sujeta a importan-tes shocks exógenos, al depender de las condiciones cli-máticas las cuales pueden ocasionar variaciones deimportancia en los niveles de producción, tanto en unsentido positivo como en uno negativo. De acuerdo asimulaciones realizadas, un aumento del 10% en elValor de la Producción del Sector Agropecuario generaun incremento del 2,2% en el PBG (Valor Agregado) ydel 1,7% del empleo total provincial, considerando susefectos directos y de eslabonamientos (indirectos).

¿Qué­impacto­tiene­un­aumento­del­10%­en­el­valorde­la­producción­del­agro?

En el trabajo se relevaron actividades económicasque se vinculan directa o indirectamente a la produc-ción agropecuaria y de alimentos. Se las agrupó en lassiguientes categorías:

- Instituciones públicas de control y promoción tec-nológica, organizaciones educativas, cámaras y entida-des de representación gremial.

- Producción y comercialización de agro-insumos (semillas, agroquímicos y fertilizantes, combustibles).- Industria de la maquinaria agrícola y sus partes.- Servicios de acondicionamiento, almacenaje y comercialización.- Producción agrícola (extensivos).- Industria de molienda seca de maíz.- Industria de molienda húmeda de maíz.- Industria del etanol a base de maíz.- Industria aceitera (soja).- Industria manisera.- Industria molinera (trigo).- Industria de otros cereales y productos.- Industria de alimento balanceado.- Producción ganadera (bovinos).

directo estimado llegaba a las 10,5 mil personas.Actualmente la industria láctea dispone de 217 plan-

tas, más del 80% de ellas especializadas en la produc-ción de quesos. El número de firmas (201) es menor queel de plantas, al haber empresas que disponen de másde una instalación industrial. El empleo directo quegenera esta actividad se estima en 4,9 mil personas.

En el relevamiento realizado se identificaron 61empresas que participan en la elaboración de alimentosbalanceados, 41 molinos de trigo, 40 frigoríficos (37que faenan bovinos/porcinos, 3 que faenan pollos), 52industrias aceiteras (entre ellas 49 extrusoras), 10 moli-nos de maíz (9 de molienda seca, 1 de molienda húme-da), 4 firmas en la industria del alcohol/etanol a base demaíz, y 24 industrias que procesan maní (25 plantas).Se estima que estos sectores generan en forma directaunos 12,4 mil empleos.

Dos actividades de servicios facilitan la producciónagropecuaria y de alimentos y permitan una relaciónfluida entre sus eslabones y entre el sector productivo yel consumidor final. Una de ellas es el servicio de trans-porte de cargas (vía camión). Se estima que más de 13mil personas se requieren para la logística y el transpor-te de granos, animales y productos derivados. Por suparte, se presume que la mayoría de las 434 sucursalesbancarias (25 bancos) con que cuenta la provincia deCórdoba asisten financieramente a la producción agro-pecuaria y de alimentos. Lo anterior surge debido a quelos préstamos hacia los dos grandes sectores bajo análi-sis han representado entre el 25% y el 30% de la car-tera de préstamos totales de los bancos locales. Se esti-ma que al menos 2,6 mil empleos bancarios se requie-ren para asistir al sector agropecuario y sus actividadesconexas.

Empleo directo generado en actividades económicasvinculadas al sector agropecuario y la industria de

transformación de materias primas.Finalmente, se cuenta con importantes institu-

ciones públicas de control y promoción, entre lasque destacan SENASA, el Ministerio de Agricultura,Ganadería y Alimentos (MAGyA) de Córdoba y elINTA. Luego un importante universo de entidadeseducativas de nivel superior y técnico (Facultadesde Agronomía de la UNC, UNRC, UCC, UNVM,ESIL) y de entidades de representación gremial(Bolsa de Cereales, Sociedad de Acopiadores, CAR-TEZ, FAA, Cámara Argentina del Maní, AFIC,CAPROLEC, etc.). Este conjunto de institucionespúblicas y de entidades privadas generan casi 3,0mil puestos de trabajo.

Los­excedentesCórdoba genera importantes excedentes pro-

ductivos en sus granos dominantes, lo cual repre-senta una oportunidad para potenciar el entrama-do de valor que genera el sector. La provincia pro-

Actualidad Economía

- Producción tambera.- Granjas de producción de cerdos.- Industria frigorífica y de chacinados.- Granjas avícolas y producción de carne aviar. - Industria láctea.- Servicios de transporte. - Servicios financieros.La producción agropecuaria es la actividad que cuen-

ta con una mayor cantidad de actores (por ende la demenor concentración). De acuerdo al CNA2008 la pro-vincia disponía de 27,1 mil explotaciones agropecua-rias, que generaban en forma directa un empleo estima-do en 62,5 mil puestos de trabajo. De acuerdo a los cál-culos, la producción agrícola extensiva genera entre0,33 y 0,54 empleos directos cada 100 hectáreas (elrango obedece a que parte de los trabajadores delcampo reparten su tiempo entre actividades agrícolas ypecuarias).

Se identificaron 356 empresas en la red de comercia-lización de agro insumos y 236 empresas que prestanservicios de acondicionamiento, almacenamiento, ycomercialización de granos. Nótese que es frecuenteencontrar empresas que participan en estos dos merca-dos, por lo que el número total de firmas/razones socia-les resulta menor a la sumatoria lineal de los valoresindividuales. Si a estos dos grupos se agregan los pro-ductores, comercializadores y laboratorios de semillas(62), los expendedores de combustibles, la industria deagroquímicos (19), los aplicadores aéreos (45), se tieneuna generación total de empleo directo de aproximada-mente 5,8 mil puestos.

Un relevamiento exhaustivo de IERAL realizado en2012 contabilizaba 475 empresas vinculadas a la fabri-cación de maquinaria agrícola, implementos y/o suspartes, con fuerte presencia de la actividad en determi-nadas regiones y ciudades del SE provincial. El empleo

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duce bastante más soja o maíz de la que consume local-mente. En trigo la situación es más ajustada, mientrasque en maní el balance se encuentra completamenteequilibrado.

Tomando como referencia la producción promediode las últimas tres campañas (2011/12, 2012/13 y2013/14), y considerando las propias estimaciones dedemanda realizadas para las distintas actividadesagroindustriales, surge que la provincia está enviando aotras provincias o exportando al mundo unas 6,3 millo-nes de toneladas de maíz (71% de la producción pro-medio) y unas 258 mil toneladas de trigo (18% de laproducción).

Todos los departamentos importantes de la provincia(en términos productivos) generan más maíz del queconsumen. La única excepción es el departamentoGeneral San Martín, que tiene un faltante de aproxima-damente 71 mil toneladas; sucede que su producción esinsuficiente para abastecer el importante consumo querealiza la planta de etanol de Villa María y la grandemanda del cereal que genera la actividad tambera.

En el caso del trigo se observan algunos departamen-tos fuertes en producción, pero con faltantes paralograr el autoabastecimiento. Tal es el caso de Gral. SanMartín, Río Segundo, Río Cuarto, Pte. Roque SáenzPeña y Juárez Celman. Por otro lado, los tres mayoresproductores de trigo, Unión, Marcos Juárez y San Justo,son a la vez los que presentan los mayores excedentes,entre 140 mil y 230 mil toneladas al año, ya que no dis-

ponen de una actividad molinera de gran envergadura.Por último, el departamento Capital es el que mayordéficit presenta (166 mil toneladas).

Como se mencionara, en las dos oleaginosas princi-pales las realidades son diferentes. En lo que refiere a lasoja, el volumen procesado (según MinAgri) por la granindustria aceitera de la provincia en 2013 representó el16% de la oferta provincial de producción promediopara las últimas tres campañas (2011/12, 2012/13 y2013/14). La inclusión de las extrusoras de pequeña ymediana escala, elevaría la demanda local a 18-20% dela producción; lo que indica que entre 80-82% de lasoja provincial sale de Córdoba sin agregado de valor enorigen.

El maní, por su parte, exhibe una particularidad pro-pia: la provincia industrializa la totalidad de la produc-ción que genera. Geográficamente, los departamentoscon mayor saldo primario son Río Cuarto y GeneralRoca, con +163 y +155 mil toneladas de maní grano,respectivamente. En tanto, los departamentos conmayor faltante son Juárez Célman, Gral. San Martín yTercero Arriba.

(*) Estudio elaborado bajo la coordinación del Mag. Juan

Manuel Garzón, con un equipo de trabajo integrado por el Dr.

Pedro Moncarz, la Ing. Silvina Fiant, la Mag. Valentina

Rossetti, el Lic. Nicolás Torre, el Lic. Gonzalo Agusto y el

Estudiante Avanzado de Economía Sr. Francisco Bullano.

ActualidadEconomía

El sorgo de Alepo (Sorghum halepense) es una male-za C4 perenne y rizomatosa que se reproduce por semi-llas y rizomas. Es considerada una de las principalesmalezas del mundo. Se introdujo como una especieforrajera en los EE.UU. a principios del siglo XIX y enArgentina (desde EE.UU.) en torno a 1910.

Sorghum halepense está ampliamente naturalizada,diferentes informes muestran la gravedad y la naturale-za perniciosa de esta maleza. Es considerable la varia-ción en la morfología de esta maleza y se cree que ras-

gos específicos de las poblaciones podrían derivar delsorgo cultivado, ya que se han determinado híbridosentre sorgo de Alepo y sorgo cultivado.

Muchos estudios han investigado la competitividadde esta maleza en los sistemas agrícolas de la regiónpampeana argentina, así como varias característicasecofisiológicas y demográficas de esta especie. Estosestudios han demostrado pérdidas en el rendimiento delcultivo que variaron entre el 12 y el 95% en el maíz, de19 a 99% en girasol y 18 a 94% en soja para bajos y

Sorgo de Alepo resistente,evaluación de herbicidas

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Agricultura Malezas resistentesAutor: Marcelo Javier Metzler, Miguel Ahumada y Juan Carlos Papa (Grupo

Ecofisiología Vegetal y Manejo de Cultivos, INTA EEA Paraná).

Fuente: www.inta.gov.ar

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AgriculturaMalezas resistentes

altos niveles de infestación de Sorghum halepense. La alta fecundidad y latencia de las semillas contribu-

ye a la supervivencia de la maleza en el banco de semi-llas, factores muy importantes en la persistencia desorgo de Alepo en los sistemas agrícolas de Argentina.En estos sistemas, una de las principales herramientaspara el control químico de los biotipos resistentes a gli-fosato de esta maleza son los herbicidas ariloxifenoxi-propiónicos (fop’s) y las ciclohexadionas (dim’s).

El objetivo del trabajo que se presenta a continua-ción fue evaluar el control de Sorghum halepense congraminicidas post-emergentes fop y dim en combina-

ción con diferentes coadyuvantes y en mezcla con glifo-sato.

El experimento se realizó el 29 de octubre de 2013,en un lote con infestación natural de Sorghum halepen-se en la localidad de San Gerónimo Norte, provincia deSanta Fe.

Se evaluaron tres graminicidas postemergentes: halo-xifop metil, fluazifop y cletodim en combinación condiferentes coadyuvantes. Además se evaluó el compor-tamiento de estos herbicidas en mezcla con glifosato(Tabla 1).

Los vástagos aéreos tenían una altura promedio de

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40 cm en el momento de la aplicación de los tratamien-tos. Se realizaron evaluaciones visuales a los 20 y 40días después de la aplicación (DDA), registrando el con-trol en porcentaje respecto del testigo.

Se empleó una mochila de presión constante porfuente de CO2 equipada con una barra de 4 boquillascon pastillas Teejet 8001 a 50 cm de separación, a unapresión de 2,7 bares y erogando un caudal de 115litros/ha, a una velocidad de 4 km/hora.

Resultados­y­discusiónA los 20 DDA los graminicidas postemergentes halo-

xifop, fluazifop y cletodim mostraron una muy buenaeficacia igual o mayor al 90%. Por su parte imazetapirestuvo por debajo de los primeros con unpromedio de 80 % (Tabla 2). A los 40 DDA,si bien continuaron destacándose tanto losherbicidas fops como los dims, se registróuna caída en el control de estos respecto ala evaluación anterior, como consecuenciade un rebrote incipiente. Imazetapir dismi-nuyó su eficacia respecto a los primeros enun 6%.

Cuando se evaluó de forma particularcada uno de los activos empleados el resul-tado fue el siguiente:

HaloxifopA los 20 DDA se observaron los mayores

valores de eficacia en el control. El agrega-do de s-metolacloro a la mezcla de haloxi-fop metil 53 % + MSO 1% no realizó nin-gún aporte positivo en cuanto al control yno se diferenció estadísticamente del restode los tratamientos con excepción de haloxi-fop metil 53 % + glifosato 62%. No obs-tante el agregado de un gramínicida pree-mergente es muy importante, cuando lacobertura es escasa y permite a este llegar ala superficie del suelo, ya que previene laemergencia de nuevos individuos prove-nientes del banco de semillas (Tabla 3).

FluazifopA los 20 DDA este activo tuvo una efica-

cia similar respecto a haloxifop y cletodim(Figura 1). A los 40 DDA el porcentaje decontrol promedio disminuyo en un 5% res-pecto a la primera evaluación.

CletodimEste principio activo tuvo un comporta-

miento muy similar a haloxifop y fluazifoptanto a los 20 y 40 DDA (Tabla 4, Figura 2).

ConclusionesTanto los herbicidas ariloxifenoxipropiónicos (fops)

como las ciclohexadionas (dims) tienen un desempeñosimilar en la eficacia de control, fundamentalmente a los20 días de la aplicación, con controles promedio del90% para los tres graminicidas postemergentes evalua-dos, mientras que a los 40 DDA la eficacia de los mis-mos disminuyó por efecto del rebrote de los vástagos.

Por su parte imazetapir, tanto a los 20 DDA como alos 40 DDA, mostró un desempeño inferior con respec-to a los graminicidas. No se observó en esta malezaantagonismo en las mezclas de gramínicidas con glifosato.

Agricultura Malezas resistentes

Figura 2. Eficacia en el control de Sorghum halepense a los 40 DDA de la combinación de cletodim +

MSO 1%. A la derecha de la línea testigo apareado sin control.

Figura 1. Eficacia en el control de Sorghum halepense a los 20 DDA de la combinación de fluazifop 35%

+ Extremo. A la derecha de la línea testigo apareado sin control.

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Precios LecheríaFuente: www.portalechero.com

El precio de la leche

El precio promedio ponderado de la leche cobradopor tamberos de Santa Fe y Córdoba fue en octubrepasado en 3,17 $/litro, un valor prácticamente similar alregistrado en septiembre (3,15 $/litro), según datosdifundidos por los Ministerios de la Producción santafe-sino y de Agricultura y Ganadería de Córdoba.

Un valor de3,17 $/litro esequivalente a0,37 U$S/litrocon el tipo decambio oficialpromedio vigenteen octubre pasa-do, mientras que,si se considera elvalor del dólar demercado (parale-lo o blue), esacifra representa0,21 U$S/litro.

En Uruguay–nación con una economía de mercado que garantiza lalibertad de comercio– el precio promedio de la leche enseptiembre pasado fue de 0,38 U$S/litro, según datosdel Instituto Nacional de la Leche (Inale).

La situación de los tambos santafesinos es favorableen la actual coyuntura debido al subsidio indirecto pro-veniente del sector agrícola. En octubre se necesitaronen promedio 3,26 kilos de maíz –puesto en Rosario–

para comprar un litro de leche versus 3,36 kilos en sep-tiembre.

En octubre de 2013 la relación era en promedio de2,34 kilos de maíz por litro de leche. Eso implica que enel último año el precio de la leche, medido en monedamaíz, se incrementó en más de un 39% (lo que permi-

tió compensar granparte de la infla-ción del 43.3%medida por el Índi-ce de Precios deConsumo (IPC).

En octubrepasado, sin consi-derar las colocacio-nes realizadas enVenezuela (cuyosvalores presentanfactores ajenos acuestiones propiasde mercado), lasventas externas

declaradas de leche en polvo entera argentina fueron de4306 toneladas por un precio promedio ponderado de3557 U$S/tonelada. Con ese valor el FAS teórico de unaindustria polvera no supera los 2,50 $/litro.

Vale recordar que el planchadísimo valor interno delmaíz se explica en parte por el derecho de exportacióndel 20% vigente, sobre el cereal combinado con las res-tricciones oficiales presentes para exportar el cereal.

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La cadena de valor del cultivo de trigo está confor-mada por los productores locales que producen estecultivo y por los vendedores de semillas y fertilizantes,contratistas de siembra y cosecha, transportistas y todosaquellos que brindan un servicio de manera directa oindirecta.

En cada campaña genera un movimiento económicorealmente significativo dado que, al ser cosechado a finde año, da el “oxígeno financiero” necesario para pagarsueldos, aguinaldos y otras erogaciones. Por tal motivoun menor ingreso o la postergación de ventas incidennegativamente en la economía de las comunidades delas zonas de producción.

Este año, en la mayor parte de las zonas de produc-ción de trigo del país se ha registrado una importantedisminución de la superficie de suelos sembrados con elcultivo.

Según explica el técnico del Nodo Regional Saladillo,Oscar Alvarado, “la reducción en el área sembrada noes casual y surge como consecuencia de la incertidum-bre para la comercialización y de la pérdida de precioque sufrió el cultivo en los últimos años”.

Las regulaciones para poder exportar trigo provocandescuentos en el precio que reciben los productores, porlo que no resulta posible producirlo, ya que es capaz degenerar quebranto a aquellos que obtienen un rindepromedio.

La disminución de la producción de trigo sobre laeconomía local demanda menor trabajo a los contratis-tas y transportistas, lo que implica menos reparacionesy por lo tanto una caída de la venta de repuestos y enlos comercios en general. Al generarse una menor dis-ponibilidad de recursos económicos provenientes de lacosecha, se ven afectados además rubros como gomerí-as, estaciones de servicio, bancos, proveedores de insu-mos, técnicos agrónomos, acopiadores y laboratorios desemillas, entre otros.

Asimismo, por esta pérdida de área sembrada, “elagroecosistema también se resiente, dado que el trigohace un aporte importante al cuidado y al uso sosteni-ble de los recursos naturales y en particular del suelo”,señalan otros técnicos del Nodo.

Datos­de­la­cadena­de­valorLa reducción del área sembrada y de la producción

de trigo en la Argentina provoca una caída del valoragregado por la cadena comercial de 2544 millones dedólares, al pasar de 5500 millones en el ciclo 2007/8 a2956 millones en 2013/14, según datos públicos reco-pilados por los Consorcios Regionales de Experimenta-ción Agrícola (CREA).

El comportamiento descrito es consecuencia de pasarde 7,1 millones de hectáreas implantadas en la campa-ña 2001/2 a 3,7 millones en 2013/14. En ese mismoperiodo, la producción se redujo de alrededor de 15millones de toneladas a 9,2 millones en el ciclo2013/14.

Las exportaciones de la campaña 2013/14 fueron de1,9 millones de toneladas como saldo autorizado, muylejos de los 9,4 millones del ciclo 2007/8 y de los 9,3millones de la campaña 2006/7, cuando el mercadofuncionaba sin restricciones. Particularmente, en 2014solo hay anuncios de aperturas parciales de exportacio-nes pero no concreciones con la cosecha ya empezadaen la región triguera norte.

Estas limitaciones en la operatoria provocan descuen-tos en el precio que reciben los productores, que alcan-zan los 70 dólares por tonelada en la actualidad, si secompara el valor recibido y la paridad teórica con el pre-cio internacional. En casos extremos, directamente eltrigo no se puede vender por ausencia de compradoresen la región.

Al pan, pan…

Agricultura Trigo Autor: Ing. Agr. Alberto Garré

Fuente: Nodo Regional Saladillo - E-mail: agarre54@gmail.com

La disminución de la producción de trigo afecta a diversos rubros como contratistas,

transportistas, bancos, proveedores de insumos y técnicos agrónomos, entre otros.

Eliminar retenciones paraduplicar las exportaciones

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Retenciones ActualidadAutor: Arturo José Navarro

Fuente: www.arturonavarro.com.ar - En twitter: @arturojnavarro

El Presidente de FAA con dicha posición terminaadhiriendo a la fábrica de pobres que nunca dejó defuncionar en 80 años, y que este gobierno aplicó sincontemplación a productores y a todo el interior delpaís, con la confiscación de sus ingresos y promoviendola emigración de los pequeños productores y trabajado-res a poblar las villas miseria de los grandes centrospoblados.

Ha quedado demostrado desde el reclamo del 2008,la imposibilidad de poner en vigencia un sistema deretenciones segmentadas, además de ser una propuestatotalmente extemporánea si se analiza la actual situa-ción de quebranto de la mayoría de los cultivos, espe-cialmente en las economías regionales. Correspondeaclarar que FAA públicamente nunca presentó una pro-puesta en concreto de cómo gestionar las cobranzas delas mismas, para poder determinar quién es productorchico y como se debe actuar si vende varias veces alaño.

No tengo ninguna duda que llego el momento determinar con el doble discurso en el sector agropecuarioy agroindustrial. Por lo tanto el sector agroindustrial enel actual contexto del siglo XXI, notiene que dudar de solicitar la apertu-ra de la economía al mundo y el fun-cionamiento libre de los mercadospara poder crecer y desarrollarse enforma sostenida.

En el mundo se definió que el únicosistema para generar la riqueza es elcapitalista por medio de las inversio-nes, más y mejores trabajos, la trans-formación de la materia prima y suexportación a todos los mercados delmundo orientados por el funciona-miento libre de los mismos. Las ideolo-gías dejaron de tener protagonismo enla generación de las riquezas, pero sí

lo tiene en su distribución, por lo cual hay que respetarel sistema que adopte el gobierno, aunque no lo com-partamos.

Para poder aprovechar la actual coyuntura y hacer unaporte formal al desarrollo del país, las entidades gre-miales, técnicas y de las cadenas del agro, que suscribanla apertura al mundo para trabajar, tendrían que forma-lizar una propuesta a todos los partidos políticos sobrela necesidad de eliminar definitivamente los derechos deexportación. No es compatible el desarrollo de un paísfederal sin excluidos, si se confisca la renta de los pro-ductores y del interior por medio de la cobranza de esteimpuesto unitario, y así darle más poder económico algobierno central.

El sistema de retenciones en vigencia ha demostradoque no promueve alimentos más baratos, no mejora ladistribución del ingreso, frena la capacidad de produc-ción y de transformación, distorsiona geopolíticamenteel territorio y crea una fuerte dependencia política delgobierno nacional, de intendentes y gobernadores. Sino existe federalismo fiscal no existen nuevas opcionespolíticas por falta de equidad distributiva de los recursos

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en los municipios. En la actual situación con precios relativos totalmen-

te distorsionados, con un dólar no competitivo paratransformar y exportar y con una inflación del 40% nin-guna producción puede soportar la actual carga imposi-tiva, más retenciones a la exportación de ningún valor.Por lo cual es realmente preocupante que el dirigenteagropecuario en el siglo XXI siga proponiendo solucio-nar el problema de los pequeños productores con reten-ciones segmentadas, castigando simultáneamente a losotros productores por la confiscación del capital inverti-do ante el resultado negativo de los cultivos.

Después de un análisis del agro desde el 2008 lasconclusiones serían las siguientes:

-No fue un reclamo de chicos contra grandes pro-ductores. Esta bandera es de un reducido grupo de diri-gentes muy respetable, pero no debe ser su posición uncondicionante e imposición, para no hacer ninguna pro-puesta en conjunto por mayoría. La unanimidad anulacualquier gestión de grupos.

-Las retenciones son un impuesto al productor inno-vador y eficiente, como la definieron muchos intenden-tes en los últimos años. La repuesta más preocupantepara el país, es que desde en el 2007 no hemos podidosuperar la producción de 100 millones de tn de granos.

-Existen nuevas formas de trabajo y de comercializa-ción agrícola, que han formado una novedosa red departicipantes en las asociaciones de siembras que ellosmismos quieren defender a pesar de la actual situaciónde quebrantos. Más del 70% de las inversiones en losemprendimientos de siembra, se gastan en la localidadsegún el trabajo de ACREA.

-Ha despertado a la conciencia política una clasemedia del interior que sigue acompañando a la dirigen-cia innovadora, porque se dieron cuenta que las reten-ciones terminaban con la razonable previsibilidad quetiene una inversión a cielo abierto, a pesar de los bue-

nos precios internacionales y otras buenasmedidas

Por lo tanto la dirigencia agropecuaria pormayoría tiene ahora la responsabilidad y obli-gación de hacer un rechazo formal a este sis-tema de recaudación y proponer a todos lospartidos lo siguiente:

*Las retenciones deben ser sustituidas poruna retención a cuenta de ganancias queserá, obviamente, coparticipable. Los peque-ños, medianos y grandes productores necesi-tan pagar sus impuestos con un régimenimpositivo basado en el impuesto a las ganan-cias que sea progresivo según los ingresos decada uno. Segmentar el nivel de productorespara pagar retenciones diferenciales es unretroceso para el sector y el país. Es una con-fiscación cobrar un impuesto sobre la produc-

ción bruta. De tres camiones de soja uno hay que entre-garlo al gobierno en el puerto.

*Debe promoverse y defenderse los mercados defuturo que benefician, en primer lugar, a productoreschicos y grandes si han sido formados por sus dirigen-tes a trabajar con este aporte.

*Es necesario crear algún mecanismo transitorio queevite dejar sin financiamiento al Estado. Por ejemplo,que dicho impuesto se pague a cuenta de ganancias porcierto tiempo, hasta implementar una nueva estructuraimpositiva y de coparticipación federal.

*Hay que proponer la unión de todas las entidadesen una entidad supranacional con la fijación de unaporte por ley para sostenerse. Es fundamental que elsector pueda hacer propuestas y defenderla profesio-nalmente en todos los ámbitos públicos y privados.

*La dirigencia general del país debe terminar con labarrera mental del siglo XX y proponer las políticas deestado para concretar un crecimiento y un desarrolloplanificado a largo plazo. Tenemos todas las condicio-nes como país para aumentar las producciones, trans-formándolas con mano de obra argentina y exportarlasal mundo, duplicando el valor de nuestras exportacio-nes en pocos años si terminamos con las retenciones ala exportación y todo otro impuesto distorsivo.

El mejor plan social para concretar la inclusión entodo el territorio es la generación de más y mejores tra-bajos, que la agroindustria está en condiciones de apor-tar en primer lugar en forma inmediata.

Al mismo tiempo es el único sistema que va a permi-tir atender a todos los pequeños productores y trabaja-dores –hombres y mujeres- del interior, con las políticasconcretas para seguir con sus trabajos, sin tener quediscriminar entre productores grandes y chicos, frenan-do la capacidad que tienen los agro negocios, en la pro-ducción y exportación de alimento para insertarlo defi-nitivamente en el mundo desarrollado.

Actualidad Retenciones

men dos cosas, por un lado que el producto que gene-ra valor es el peso vivo, y por otro que los precios de lahacienda para consumo de las ferias ó ventas directasreflejan la valorización de la producción diaria. Estossupuestos no representan fielmente la evolución de lares, objeto del negocio del engorde, como así tampocoel proceso de generación de valor durante el mismo, loque dada la importancia para el resultado económicomotiva el presente trabajo.

La­res,­producto­objeto­del­negocio­del­engorde,­sucrecimiento­y­conversión­alimenticia.

El producto que genera valor y es el determinante delprecio y la rentabilidad de un engorde es la res, no elpeso vivo. El matarife ó frigorífico compra y vende prin-cipalmente reses, por lo que esta es siempre el produc-to objeto del negocio independientemente de la formade comercialización. Si se vende al gancho, el compra-dor ofrece un precio por kilogramo de res en base a lasestimaciones que hace de las características de la mismaobservando los animales en pié, el cual en la playa defaena podrá tener posteriores descuentos ó no segúnlas condiciones pactadas. Si la venta se realiza por pesovivo (directa ó remate feria) el procedimiento del ofe-

Eficiencia de engordeparte I

La cantidad consumida por kilogramo de producciónó eficiencia de conversión alimenticia (ECA) es una delas principales variables que determinan el resultadoeconómico en los engordes de bovinos. Este indicadores utilizado para evaluar el resultado físico de un ciclode alimentación ya finalizado, debido a que involucravarios aspectos del mismo, como la calidad nutritiva, dela mezcla y la estrategia de suministro de la ración, y lagenética, sanidad y manejo de los animales. Cualquierdéficit en alguna de estas variables se refleja en unamayor cantidad de alimento por unidad producida yconsecuentemente menor ECA.

Transformando a pesos los términos de la expresiónECA se derivan otros indicadores de frecuente  utiliza-ción, no solo para evaluar el resultado una vez finaliza-do el engorde, sino también para la toma de decisionesdurante el mismo. Algunos de los más conocidos son larelación de precios entre el alimento y el kilogramogordo, la cantidad de cereal que se podría adquirir porel valor de un kilogramo de animal terminado, ó la dife-rencia entre ingreso por producción diaria y los costosdirectos por día (incluyendo todas los variables). Estasson herramientas con las que comúnmente se analiza laconveniencia de incorporar ó continuar la suplementa-ción energética en los engordes pastoriles,ó acortar/prolongar los intensivos a corral,decisiones que afectan el peso vivo, elgrado de gordura, la conformación y ren-dimiento en res a la terminación, variablesde alto impacto sobre el precio de venta yla rentabilidad.

Para realizar este tipo de evaluacionesen un determinado momento del engordese requiere medir la cantidad de alimentoconsumido y su costo, y la producción y elingreso que se origina. Esto último se rea-liza en base a la ganancia de peso vivo,la  que se valoriza tomando como referen-cia los precios del mercado. Al utilizaresta  metodología comúnmente se asu-

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Producción de carne GanaderíaAutor: Med. Vet. Roberto J. Mac Loughlin MC 2005 – Investigación y Desarrollo Agrop.

Fuente: www.engormix.com

*Faenas y disecciones seriadas de 128 reses pertenecientes a novillos A. Angus, Hereford, Shorthorn,

Criollos, Criollos x británicas y Beefmaster (Garriz C.A. 2012). Valores para 250, 425 y 600 kg.

rente es el mismo, estima las características de la carca-sa observando a los animales vivos, y en base a estasofrece un valor por kilogramo en pié de acuerdo al ren-dimiento en res calculado. La diferencia entre las dosformas es el precio por kilogramo, que es sustancial-mente mayor cuando la base es la res, pero como estaes significativamente de menor peso, si no existen des-víos en las estimaciones, el ingreso por unidad animal óres debería ser similar.

Considerando como componentes del animal vivo ala res por un lado, y la suma de los residuos duro (patas,manos, cabeza y cuero), blando (vísceras, tripas, sangrey grasas intestinal y omental) y el llenado post desbas-te por otro, en el gráfico N° 1 se muestra la participa-ción de cada uno en relación al peso vivo en novillossobre pasturas base alfalfa y heno ganando 0,600kg/día. El aumento del porcentaje de res a medida queavanza el desarrollo de los animales denota la mayorvelocidad de crecimiento de esta en relación al peso

vivo, en contraposición a la sostenida dismi-nución de los componentes que no la integran(residuo duro + blando y llenado). Con unaganancia de peso de 0,600 kg/día, la de res alos 250 kg de peso vivo fue 0.356 kg res/día(59.3% rendimiento de la ganancia), y a los600 kg de 0.430 kg res/día (71.7% rendi-miento de la ganancia), lo que explica elaumento en rendimiento en res del 54.7% alpeso inicial a 61.0% final.

La mayor tasa de crecimiento de la carcasanos indica que la disminución en la ECA porkilogramo de peso vivo a lo largo del ciclo deproducción, no se condice y subestima la con-versión al producto objeto del negocio que esla res, determinante del precio e ingreso parael engordador. En el gráfico N° 2 se observanlas evoluciones de la ECA a peso vivo y a res

en un engorde intensivo de terneros.Nótese que por cada día la cantidad dealimento seco necesario para producir unkilogramo de peso vivo se incrementa en9.6 gramos, mientras que solo aumenta1.7 gramos cuando se mide en base a lares. La ECA a peso vivo fue de 4.90 kg aldía 2 del ciclo con 182 kg de peso, y de5.94 kg al día 110 con 315 kg (21% depérdida de eficiencia), versus 8.18 kg y8.37 kg (2.3% de pérdida de eficiencia)para la carcasa.

Con ganancias de peso vivo de 1.222kg/día (gráfico N° 2), las de res fueron0.731 kg res/día al peso inicial (59.8% derendimiento de la ganancia), y de 0.867kg res/día al final (70.9% de rendimientode la ganancia). El consumo de alimentopor kilogramo de res producida fue supe-

rior en un 67, 53 y 41 % (inicial, medio y final del ciclorespectivamente) al del peso vivo, valores sensiblemen-te inferiores al 70–75% de mayor precio de la res res-pecto a este último. Por otra parte de los 0.731 kg deres/día producidos los primeros días, 0.170 kg/día fue-ron grasa (23.3%), mientras que de los 0.867 kg res/díafinales el contenido de grasa se duplicó a 0,348 kg/día(40.1%). Estos datos no solo denotan la falta de rela-ción entre la ECA a peso vivo y a res, sino también quea mayor peso de los animales las modificaciones en lascaracterísticas de la res se aceleran, hecho que no serefleja por la ganancia de peso vivo.

Generación­de­valor­durante­el­engorde.Junto con la producción de kilogramos de res, otro

objetivo del engorde es la valorización de la misma,adecuando la calidad de terminación a lo que requiereel mercado. Dos variables que generan valor son la con-formación carnicera y el grado de gordura, característi-

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Ganadería Producción de carne

*Terneros británicos 180 kg peso inicial y 317 kg final con 7.4 mm EGD. Duración 112 días.

Rendimiento en res 53.1% y 58.2% inicial y final respectivamente (15 horas de ayuno). Consumo mate-

ria seca/día 5.98 kg, 6.73 kg y 7.26 kg inicial, promedio y final. Ganancia res promedio 0.800 kg/día.

Software nutrición ProInver.

*Referencias: gráfico N° 1. No incluye Fascias + Tendones (1,8 %). Valores para 250, 425 y 600 kg peso vivo.

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cas que se modifican día a día durante el engorde. Lacarcasa y todos sus tejidos crecen en términos absolutosjunto con el aumento de peso vivo, pero con velocida-des que difieren significativamente (gráfico N° 3). Elmúsculo de la res (exento de grasa, fascias y tendones)lo hace a un ritmo muy levemente menor que el pesovivo, prácticamente manteniendo una relación con esteúltimo del 33–34% con muy pocas variaciones. El huesode la res es el componente cuya velocidad de crecimien-to es claramente menor, evidenciado por la disminucióndel 30%  (de 11.6 a 8.1%) en la participación del pesovivo (gráfico N° 3). El único tejido que incrementa suproporción (del 7.3 al 17.9%; + 145%) es el adiposo ógrasa disecable (subcutánea, intermuscular e interna),cuyo mayor crecimiento compensa los menores ritmosdel hueso y músculo y supera al del peso vivo, siendo laresponsable de la mayor velocidad en la producción dekilogramos de res y el rendimiento.

Cuando se expresan los componentes que están enrelación al peso vivo del gráfico N° 3 como porcentajesde la res, la tendencia creciente ó decreciente en la par-ticipación de cada uno se acentúa (gráfico N° 4). Vemosque los músculos disminuyen en térmi-nos relativos un 12.3% (de 62.0 a54.4%), los huesos más pronunciada-mente un 35.8 % (de 21.2 a 13.6%),las fascias + tendones se mantienen en3% (+/- 0,3), y la grasa aumenta el120.3% (de 13.3 a 29.3%).

Hasta el punto de terminación ópti-mo, es el incremento en el contenidograso una de las causas del aumento delvalor comercial del producto, no soloporque explica el rendimiento como semencionó anteriormente, sino tambiénporque mejora las características de lacarne (jugosidad, sabor), la grasa sub-cutánea preserva la res de la deshidra-tación y modificaciones de color, y ade-más un mínimo es requerido por el con-sumidor.

La otra variable de alto impacto en lavalorización de la res es la conformacióncarnicera, entendiéndose por esta a larelación entre la Masa Muscular (mús-culos + grasa intermuscular + fascias +tendones; no incluye grasa subcutáneae interna) y el hueso, la que se evalúavisualmente en la playa de faena. Esimportante diferenciarla de la relaciónmúsculo/hueso, ya que en este caso elnumerador hace referencia exclusiva-mente a los músculos disecados, total-mente exentos de  grasa intermuscular,y en algunos casos de fascias y tendo-nes, metodología frecuentemente utili-

zada en los estudios de crecimiento animal.Si bien el porcentaje de músculos en res disminuye

con el avance del crecimiento de ésta (cuadro N° 4), elde huesos decrece en mayor proporción por lo que larelación músculo/hueso aumenta. A su vez, debido aque la grasa disecable en res es el tejido de mayor cre-cimiento y que el 55–60% es intermuscular, la rela-ción masa muscular/hueso se incrementa en mayormedida que músculo/hueso. En el gráfico N° 5 semuestran las evoluciones de ambas para las mismasreses del gráfico anterior. El mayor aumento de MasaMuscular/Hueso respecto a las otras dos relaciones sedebe a la mayor velocidad de crecimiento de la grasaintermuscular respecto a los músculos + fascias + ten-dones. Esto se refleja por la disminución en la participa-ción de los músculos en masa muscular del 85.7% al72.7% y el aumento de la grasa intermuscular del10.1% al 23.1% (para 137 y 366 kg res respectivamen-te), marcando el importante papel que juega la grasa enla conformación, junto con el mayor crecimiento de losmúsculos en relación a los huesos.

GanaderíaProducción de carne

*Referencias: gráfico N° 1. Valores para 137, 245 y 366 kg de res (250, 425 y 600 kg de peso vivo).

*Referencias: gráfico N° 1. Valores para 137, 245 y 366 kg res (250, 425 y 600 kg de peso vivo).

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Potente Insecticida para Oruga Bolillera en Soja

Coragen® es un insecticida de una nueva familia quí-mica, denominada “Diamidas Antranílicas”. Su uso estárecomendado para el control de importantes plagas en loscultivos de soja, maíz, girasol, peral, manzano, durazneroy tomate.

DuPont™ Coragen® es el primer insecticida pertene-ciente a una nueva familia química, cuyo ingrediente acti-vo es el Rynaxypyr, que brinda un excelente control deoruga bolillera en soja.

El producto actúa de manera diferente al resto de losinsecticidas comerciales, afectando al sistema muscular delos insectos y aniquilándolos de 1 a 3 días después de laaplicación.

Por su estructura química única tiene un excelentecontrol de oruga bolillera en soja, como también pobla-ciones de insectos resistentes a otros insecticidas y estenuevo modo de acción se traduce en los siguientes atribu-tos: potencia, efectividad y una sobresaliente seguridadpara las personas, la fauna y el medio ambiente.

DuPont™ Coragen® establece un nuevo paradigma:alta potencia insecticida con elevado perfil ambiental.Brinda importantes beneficios como: excelente proteccióndel cultivo, poder de bloqueo de la alimentación: la plagadeja rápidamente de comer, poderosa acción en todos los

estadios larvales,acción ovilarvicida.

Modo­de­acciónEl insecticida posee

un nuevo modo deacción actuando como agonista (activador) de los recep-tores de rianodina de los insectos, afectando el proceso decontracción muscular; los individuos afectados presentanparálisis, rápidamente dejan de comer y mueren en eltranscurso de 1–3 días.

Cultivos­principalesComo insecticida de amplio espectro, es una herra-

mienta versátil para maximizar el rendimiento de las plan-tas de soja y una variedad de cultivos, incluyendo: maíz,girasol, manzanos, perales, durazneros, tomate y algo-dón.

Algunas de las plagas sobre las que actúa son lassiguientes: isoca medidora (Rachiplusia nu), isoca militartardía (Spodoptera frugiperda), isoca bolillera(Helicoverpa gelotopoeon) y gusano cogollero(Spodoptera frugiperda), entre otras.

www.dupont.com.ar

Con la presencia de más de 400 productores trigue-ros el pasado 10 de diciembre se realizó la AsambleaTriguera en Tres Arroyos, convocada por CARBAP y laSociedad Rural de Tres Arroyos junto a los distritos delsur bonaerense para abordar la situación que sufre lacomercialización de trigo.

En la asamblea presidida por el presidente de CAR-BAP Horacio Salaverri, el vicepresidenteJorge Grimberg, el secretario Matías deVelazco y el presidente de la SociedadRural de Tres Arroyos Eugenio Simonetti,se debatió acerca de la difícil situación dela producción triguera y de las acciones aseguir en consecuencia.

Los ejes centrales del reclamo en laasamblea fueron la nefasta comercializa-ción de trigo, y la cartelización a favor de empresasexportadoras y la molienda, que pagan hasta $1000 portonelada cuando el valor de mercado es $1500.

De esta forma se causa un severo perjuicio a los pro-ductores y a la economía de la región, lo que se tradu-ce en una falta de ingresos por valor de 1984 millonesde pesos, en los 27 principales distritos trigueros de la

provincia de Buenos Aires.En la asamblea fue unánime el pedido de eliminación

de retenciones y ROES, ya que estos mecanismos distor-sionan el sistema de comercialización y son las principa-les causas de la cartelización del mercado comprador.

En el marco de la asamblea también hubo espaciopara tratar la incomprensible medida adoptada por el

Banco de la Nación Argentina de restringircrediticiamente a los productores sojeros apartir de enero de 2015, lo que se ve comouna flagrante vulneración a la carta orgánicadel mismo Banco que promueve el fomentode la actividad.

En la asamblea estuvieron presentes fun-cionarios municipales, concejales de distintosdistritos, el intendente de Coronel Pringles

Carlos Oreste y Jorge Srodek (Diputado Provincial MC). Por último, se decidió evaluar con las otras entidades

gremiales agropecuarias el momento para realizar uncese de comercialización de cereales u otra medida deacción directa que promueva la modificación de la polí-tica necesaria para resolver este grave problema.

www.carbap.org

En asamblea de CARBAP en Tres Arroyos denuncian cartelización en la cadena triguera

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Recomendados

La nueva economía y negocios agroa-limentarios es un excelente trabajo deHéctor A. Ordoñez basado en numerososautores, adaptado a la realidad de losagronegocios argentinos. El mismo intro-duce una serie de nuevas estrategiascomo alternativa de los negocios agroali-mentarios. Las mismas se basan en lasrestricciones y limitaciones que presentala actividad real de la compleja trama deinterrelaciones de los agronegociosargentinos. El libro también introduce elconcepto de la estrategia agroalimentariade las denominaciones de origen, impor-tante herramienta que permite agregarvalor a las producciones típicas y notoriasde las regiones de la Argentina.

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En pocos años la ecología “ciencia que estudia las relaciones existentes entre los seres viviventes y el medioen que viven” se difundió como un torrente avasallador englobando y ampliando en cierta medida conceptosde distintas disciplinas del conocimiento humano.

Se considera que con los conocimientos aportados en este libro: la ecología y ecosistemas; especies, su varia-bilidad, evolución y duración; los ciclos biogeoquímicos; los factores ecológicos; las comunidades y las relacio-nes interespecíficas e intraespecíficas; los animales y vegetales; la ecología acuática en aguas saladas y dulces,entre otros, el lector puede conocer los factores del medio y su conjugación con la vida, dando así origen al“ecosistema”, cuya llave primordial es la fotosíntesis, generada únicamente a través de las plantas verdes.

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La nueva economía y negocios agro-

alimentarios

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Los precios son “de­referencia”. Han sido obtenidos en comercios de la provincia de Córdoba para compras en mostrador y al contado.En todos los casos los valores estan mencionados sin IVA.

AGROQUíMICOS

Herbicidas US$/l - Kg

2,4 D Ester 100 10,00

2,4 D Amina 5,00

Acetoclor 5,40

Acetoclor + antídoto 7,00

Alteza x 20 l 4,76

Apron Max Top 348,00

Arsenal 61,21

Atrazina sólida 7,5

Atrazina líquida 3,95

Atrazina G-90 8,3

Authority 60,00

Banvel x 5l 22,50

Bice-Pack Gold x pack 187,50

Boral 55,29

Cadre kit 116,00

Callisto 97,80

Centurion 10,8 lts 13,50

Challenger pack 6 has 160,00

Clearsol (pack 6 has.) 225,00

Cletodin 25,00

Clorimurón 25,00

Dicamba 17,00

Diurón 80 % 11,30

DMA 50 4,87

Dual Gold 12,50

Equip WG 195,00

Flurocloridona 11,75

Fomesafén 17,00

Galant HL 75,7

Genérico Pivot 11,50

Genérico Alteza 4,10

Gesagard 50 x 10l 11,50

Gesaprim G-90 7,73

Glifosato 48% 3,85

Glifosato amonio 3,70

Guardián (acetoclor) 7,20

Harley (Imazapic) 77,5

Haloxifop 15,00

Imazetapir 10,00

Lighting 70 DG 100,65

March II (glifo 66%) 7,1

Metolaclor 10,50

Metsulfurón 31,00

Panzer Gold 6,70

Paraquat 6,50

Piclorán 24 21,00

Pivot con humectante 17,00

Prometrina 9,5

Round Up Full 6,50

Round Up Ultra Max 8,15

Select 25

Sheriff x 20 l 5,50

Speed Wet Maxion 42,21

Speed Wet Siliconado 40,00

Spider 560,63

Spider Ultra 367,16

Sulfosato 7,00

Sphere Max 117,05

Starane Xtra x 20 l 37,40

Sumisoya 120,00

Sweeper 70 DG (5 ha) 82,50

Teliron FW (linuron 48%) 16,84

Togar bt x 5 l 17,34

Topik 24 x 5 l 201,44

Tordón 24 K 29,63

Trifluralina x 10 l 6,01

Trigermin (trifluralina 48%) 6,84

Tronador Max 30,60

Trophy x 20 l 5,90

Twin Pack Gold x 20 l 18,75

Venceweet 9,00

Venzar 63,80

Weedex x 20 l 8,20

Xcalibur(Imazetapir) 11,00

Corrector­de­pH­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­14

Insecticidas US$/l - Kg

Abamectina 11,00

Acefato 75% 1,0

Actellic 50 x 20 l 37,95

Actellic 50 + delta plus 43,01

Acaristop 50 SC 194,00

Actara x 100g 162,50

Aficida 48,51

Alfametrina 15% 14,00

Aliado 16,00

Alika 47,00

Alsystin 48 SC 20 l 73,10

Archer(gammacialotrina)(20 x250ml) 68,00

Belmark (Fenvalerato) 27,50

Belt 195,00

Bifentrin 18,00

Bullet 60 (Metamiofos) 3,90

Carbaryl 85% 12,00

Cipermetrina 25% 6,20

Clap 375,00

Clartex 4,20

Clorpirifos 48% 7,00

Confindor 35 SC 87,00

Coragem 280,00

Curyon 27,00

Cruiser 35% 155,00

Danimen x 6 l 28,00

Decis Flow 20% 95,40

Decis Dan EC x 10 l 6,90

Decisbest (clorpirifos etil + deltam) 12,50

Dimecron 40% 3,65

Dimetoato % 50 4,10

Dipel L plus (BT) 20 l 16,01

Endosulfán 6,70

Engeo 46,00

Fighter Plus 65,00

Hero 49,00

Imidacloprid 35% 23,00

Intrepid 36,00

Lambdacialotrina 6,50

Lambda 25% 49,00

Lorsban 6,8

Malation 100% 5,30

Methomex 90 8,45

Metil Azinfos 35% (Cotnion) 13,20

Metidation 40% (suprathion) 13,70

Metasystox R x 10 l 13,20

Mirex-S (sulfluramida GB) 3,00

Mospilan 20 SP 156,00

Paton 50(Pirimicarb) 26,50

Perfekthion 10,6

Pucará 25 (Cipermetrina 25%) 5,06

Reldan 48 E (20 l) 24,60

Rogor L (dimetoato) 4,74

Semevin x 5 l 23,00

Sevin 85 11,34

Sherman(metamidofos 60%) 20 l 6,27

Shooter(clorpirifos 48%) 5,79

Sumithion Extra x 10 l 26,00

Voliam Targo 77,5

Coadyuvantes US$/l

Aceite Bayer x 20 l 2,47

Aceite Zamba 2,40

Aceite Rizo oil 2,70

Aceite vegetal 2,95

Adherente Glex 2,50

Bayer x 20 l 4,94

Eco Rizo Spray 15,00

Nimbus 2,54

Zinax(aceite metilado) 4,79

Curasemillas US$/l o KG

Acefato x 5 kg 10,80

Apron gold x 5 l 175,00

Baytan 15 FS (x 5l ) 26,00

Carbofuran 10G 5,70

Carbendezin + Thiram 5,00

Concep III 31,37

Cropstar 60 FS 80,80

Cruiser 35 FS 253,88

Danjiri ST pack 225,10

Dividend 12,00

Force 20 CS 190,00

Imidacloprid 60% 49,00

Imidacloprid +Tebuconazole 35,00

Vitavax Flo 17,90

Inoculantes

Nodumax Nodupack Soja x 40 dosis

106 U$S

Nodupack soja 40 dosis + curasemillas

U$S/dosis 3,49

Nodupack maiz 40 dosis + acondiciona-

dor+micronutrientes U$S/dosis 4,69

Pack soja premiun) 6,10 US$/dosis

Pack soja sistemico 4,30 US$/dosis

Pack soja thiram 3,8 US$/dosis

Pack soja full 4,8 US$/dosis

Protec (50kg semillas) U$S 0,84/dosis

Rizopack 102 5,2 US$/l – Kg

Rizoplus Super Turba esteril 3,3 US$/l – Kg

Rizoliq p/400kg 2,42 US$/l – Kg

Rialfa por sachet p/25kg 4,4 US$/l – Kg

Rilotus 25kg 4,4 US$/l – Kg

Ribol 25kg 4,4 US$/l – Kg

Rhizoflo premiun soja 66 US$/litro

Fungicidas US$/l o kg

Allegro x 5 l 31,57

Amistar Top 44,09

Artea 43,00

Apron Maxx 53,10

Bavistin FL 16,50

Bayfidan 25,60

Bogard 50,10

Caramba x 20 l 23,32

Carbendazim 4,80

Chemispor (mancozeb 80%) 5,89

Comet x 10 l 57,20

Cuproxina 5,16

Dividend 10,00

Dithane M80 6,12

DMA 50 x 20 l 4,25

Duett x 5 l 23,00

Folicur 25 EW x 10 l 31,50

Fusión 17,80

Impact (flutriafol 12.5%) 21,05

Kocide WG 8,15

Maxim Quatro 58,00

Manzate 4,30

Mezene (Ziram 90%) 5,79

Nativo x 6 l 169,00

Opera 33,80

Rizo Crab x 20 l 11,00

Ridomil gold MZ 25,87

Sphere Max x 5 l 125,00

Sportak x 5 l 39,00

Stinger 60,00

Switch 237,92

Tartan (carbendazim 75%) 237,00

Tebuconazole 43% 15,00

Fertilizantes U$S/Tn

Azugran 230,00

Cloruro de Potasio 650,00

Fosfato Diamónico(18-20-0) 830,00

Fosfato Monomónico 810,00

Fosfato Monomónico azufrado 720,00

35

Geofos (30 P-6S) 560,00

Labrador N (32%) 520,00

Labrador NS(27 N-3S) 495,00

Mezcla NPK (14-10-0 5) 471,00

Mezcla NPK (26-0-0 14) 730,00

Nitrato de amonio calcáreo 460,00

Nitrato de potasio 740,00

NP azufrado 790,00

Sausor granel 511,00

Sulfato de amonio granulado 480,00

Sulfato de Calcio 180,00

Sulfato de magnesio 390,00

Sulfato de potasio 640,00

Sulfonitrato mezcla 395,00

Superfosfato simple 390,00

Superfosfato triple 800,00

Triple 15 (15-15-15) 660,00

Urea Granulada granel 500,00

SEMILLAS

Gramíneas US$/kg

Agropiro alargado 2,60

Agropiro Pucará 2,30

Avena tambera 1,60

Buffel Grass Texas 4464 9,50

Buffel Grass Biloela 8,00

Cebadilla Rosabel curada 1,40

Centeno Don Luis identificado 0,60

Festuca alta “El palencque” 1,40

Falaris El Gaucho 5,90

Pasto llorón S/D

Pasto ovillo Niva 2,10

Rye Grass anual Tama 1,50

Sorgo forrajero híbrido 0,88

Trigo fiscalizado Buck malevo 15,00

Leguminosas U$S/kg

Alfalfa Aurora 7,25

Alfalfa Monarca SP INTA 7,25

Alfalfa Pastora 6,60

Alfalfa importadas 8,82

Lotus corniculatus 5,80

Lotus tenuis 7,10

Melilotus Alba 3,25

Melilotus Madrid s/d

Trébol Blanco “El Lucero” 4,00

Trébol rojo 2,70

Semillas agrícolas U$S

Girasol híbrido 80.000 sem 95,00

Maíz híbrido 80.000 sem 170,00

Soja RR 40kg 24,80

GANADERíA

Antiparasitarios externos $

Arrasa Bovinos x 5lts 1382,90

Aciendel Plus x 2,50 lts. 371,73

Aciendel x 5 lts 441,46

Aciendel P10 x 1lt 148,67

Aspersin x 250 ml 132,40

Cipersin (5 lts) 815,72

Derramin F pour on (5 lt) 145,00

Dexametasona vet (10 ml) 6,72

Elmer pour-on (5 l.) 100,00

Foscrinar (5 l.) 256,95

Galgosalten inyect (500cc) 44,00

Kitamos k 5 lts S/D

Ripercol L.F.I. (500 cc) 88,90

Sendrol (intrarum) 187,00

Super asecho sobres x 50 grs 173,86

Triatrix Plus x 4 lts 353,66

Antiparasitarios internos

Bayverm P.I. 43,00

Febemex Co 10% (5l.) 150,00

L-Bagomisol iny.(500 cc) 18,75

Overzol10 Co 17,57

Piperazina (3 kg.) 11,00

Rank (500 cc) 54,36

Reogram intrarumial S/D

Reogram FBZ (5 lt) 160,31

Sintyotal - R x 1 lt 56,67

Synathic (5 l) 55,50

Systamex intra (3 lt.) 287,00

Tilcrox (25cc) s/d

Valbazen 10 Co x 5l 338,66

Valbazen intraruminal ( lt.) 148,00

Endectocidas

Abimectin (500 cc) 38,25

Axilur oral(5 lt) 714,23

Axilur intrarumial (2.5l) 369,14

Baymec inyect. (500 cc) 275,00

BagomectinaAd3x 500 ml 355,13

Bovifort (500 cc). 258,00

Bovifort p/equin c/grajea 10,65

Bovifort equino p/jer 10,60

Curabichera Equilten x 400ml 65,47

Cydectín Alfa x 500 cc 561,13

Cyverm I.R.F. Intra 2,5 lts 533,33

Cyverm F 10 F Oral 5 lts 544,66

Dectomax (500 cc) 679,98

Duotín (500 c.c.) S/D

Inromic 98,00

Ivergen (500 c.c.) 145,00

Ivermectina (500 ml) 32,00

Iverplus (500 ml) 55,00

Ivomec (500 ml.) 329,89

Ivomec gold (500 cc) 320,00

Ivosint 50,00

Ivosint (50 ml) 15,63

Ivosint (200 ml) 42,65

Promectina 21,68

Ripercol Fosfato (500 cc) 69,55

Suraze Rumen x 2 lts 581,99

Suraze oral (15 %) x 5 lt 586,99

Vermectín 45,00

Vacunas $/Dosis

Bactebase Querato x ds 4,83

Bacterina Mixta x ds 2,72

Bioabortogen H x ds 9,16

Biobruselosis 19 2,63

Bioclostrigen J5 x ds 3,59

Biopoligen HS x ds 7,99

Bioleptogen x ds 6,49

Carbunclo Rosembuschx ds. 0,88

Clostridial Poliv. oleosa 0,37

Diarrea neonatal 1,95

Hemoglobinuria Baciar x ds 2,13

Macha-Gang-Enter (x ds) 1,33

Rotatec J5 x ds 6,88

Vacuna triple 0,48

Antibióticos

Amoxilina + Colistina 56,50

Baytril 5% inyec 100 ml 145,39

Cantrimol amp. 36,67

Cefalexina plus 205 (100 ml) 24,50

Cefalexina 205 (250 ml) 42,00

Ceftiofur 100 ml 42,00

Clerpycin 10 past 7,00

Diclosán (250 cc) 75,84

Enrofloxacina iny. (100 ml) 11,90

Florfenicol 300 (25 ml) 11,76

Floroxin (100 ml) 100,00

Gemicin100 (100 ml) 17,57

Irondel LA (50 ml) 6,60

Irondel Plus (50 ml) 5,80

Kuramicina La 250 ml 44,94

Lactamox secado 2,37

Lactomicin int. 1,51

Maxibiotic la 250cc 118,00

Micotil 300 x 100 cc 506,00

Oxitetraciclina LA (250cc) 28,80

Oxtra LA x 250 cc 74,75

Taiker x 250 ml(Tilosina inyec) 93,22

Terramicina inyect. 128,57

Terramicina Pfizer LA x500 cc 264,99

Tylan 200 x 250 cc 88,00

Tromycin 200(25ml) 11,29

Identificación

Caravana Grande Dur-flex con Nº 1,92

Caravana Optimizer por un. 7,33

Caravana Allflex Botom EC 1,45

Caravana R-754 Allflex 3,61

Caravana Flexi-Tag Maxi Campovet 2,93

Caravana Flexi-Tag Maxi numerada 3,15

Aguja Allflex 15

Aguja Optimizer 40,73

Aguja Coopers 33,33

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Calcio y vitaminas

Amantina x 500 cc 99,90

Glypondín x 248 cc 74,43

Levac (gel cálciclo oral) x 1lt. 82,08

Magnecal Plus x 500 ml 88,27

Nutrekid VM x 25 ds. 69,91

Olivitasán x 300 cc. 74,53

Olivitasán Plus 250cc. 181,20

Trivalico ADE x 250 ml 89,74

Queratoconjuntivitis

Queratoconjuntivitis x dosis 4,00

Querato Terap x 100 c.c. 318,39

Bioqueratongen Oleo Max x ds 6,40

Antiempaste

Vainas verdes MT x 50 44,05

Bloker 80/Ultra x 20kg 1113,79

Rumensin bolos x unid 131,02

Reproducción

Bioestrogen x 100ml 72,20

Bioprost x 20 ds. 89,81

Celo test CPI 500 ml 134,20

Enzaprost Dc x20 cc. 150,93

Estradiol RJ x 100 cc. 27,76

Pluset x 20 ml. 1873,02

Cronipress (3 usos) x10 disp. 845,66

Alimentación

Pre-iniciador 19% $1707 x tn

Iniciador 19% (destete precoz) $1276 x tn

Recria terneros 16% $1177 x tn

Desarrollo terneros 150/250 $887 x tn

Terminacion terneros $899 x tn

Engorde novillos $861 x tn

INSTALACIONES­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­$

Alamb Acindar x un.16/14 788,00

Alamb.Acindar x un .17/15 899,00

Alamb.tej.rombo 125.38.14 498,00

Postes de acero 2,20 m 106,00

Postes de acero 2,40 m 113,00

Postes de acero 3,00 m 144,00

Postes Queb col. 2,2m 150,00

Toril completo

14.400

Manga 6 mts 1490

Casilla de hierro Curupay 17.800

Cepo de hierro agulo Curupay 3.300

Tranq de anchico doble crucero 2m 1100

Tranquera Curup. 3m largo 1,2m alto 998

Tranquera STD 1.5m largo 1.2m alto 450

Tranq. reforzada 3m largo 1.2 alto 1061

Electrificador Extra 12 60 Km 1269

Electrificador Dual 120 Km 2491

Aislador C/Gancho Movil 4,01

Hilo electrico x 500 Mtrs 9 cond 232

Molino rueda y cola Huracan de 6" 6756

TECNOLOGíA

Anemómetros Atmos 2745,00

Anemómetro de mano TFA 835,00

Medidor Hum granos . 5030,00

Cuenta ganado 135,00

pHmetro electronico 850,00

Conductimetro 425,00

Pluviómetro TFA 185,00

Pluviómetro plástico 75,00

Sensor de temp.(MD 0). 609,40

Termómetro interior 250,00

Termómetro plastico 85,00

Termómetro de suelo 89,00

Lupas 20x metal 60,00

SERVICIOS

Análisis de laboratorio en $

Semillas Calidad 40,00

Semillas, Pureza 35,00

Semillas , Energía germ. 35,00

Semillas, Prueba Frío 70,00

Agua 110,00

Químico de Suelo 112,00

Bactereológico 25,00

Suelo, fertilidad 78,00

Suelo, específico (Na, Ca o P) c/u 12,00

Servicios contratistas (Fuente:­FACMA)

Orientativos de referencia $/ha

Fertilización líquida (UAN) 89,40

Siembra gruesa convencional 300,00

Siembra gruesa c/ fertilización 407,10

Siembra fina convencional 312,00

Siembra fina c/ fertilización 458,10

Pulverización autoprop. ↓100lt/ha 72

Pulverización autoprop. ↑100lt/ha 78,70

Cosecha fina 388,00

Cosecha soja 597,60

Cosecha maiz 808,00

Transporte de máquinas $/Km

Mínimo 100 km

$50,00

Transpote de Hacienda (Fuente: AATHA)

Jaula simple ( x Km) $1126,5

Jaula Doble (x Km) $1306,8

Cereales (tarifa en $/tn CATAC)

1 km 55,35

100 km 149,15

150 km 186,40

200 km 225,29

300 km 308,30

RÉGIMEN­DE­TRABAJO­RURAL

Res. Noviembre 2012 - Ley N° 26.727

CATEG. Sueldo $ /jornal

Peón Gral 4400,25 / 195,34

Ayudates. Espec. 4557,69/ 200,52

ESPECIALIZADOS:

Peones de cabañas 4567,27 / 200,93

Carniceros, fruticultores, jardineros, mecánicos,

quinteros, y tabacaleros 4737,87 / 208,46

Ordeñador 4768,87 / 209,81

Ordeñadores c/funciones de carreros

4915,04 / 216,06

Conductores Tractoristas 4945,70 / 217,91

Mecánicos Tractoristas 5201,19 / 228,80

PERSONAL­JERARQUIZADO­­­­­­­­­­­­­­­­

Puesteros $ 4895,10

Capataces $5399,78

Encargados $5696,13

VALOR­DE­LA­COMIDA

p/mes $403,05

p/dia $13,40ANTIGÜEDAD: adicionar 1% mensual de la remu-

neración básica de la cat. del trabajador, por cada

año de antigüedad.

INDEMINIZACIÓN

Base promedio $4915,17

Tope $14682,27

HONORARIOS

INGENIEROS­AGRÓNOMOS

Sugerido por el Colegio de Ing. Agrónomos

de la Provincia de Córdoba. Están expresa-

dos en AGROS.

Valor/Agro $14,00

Consulta en oficina 10

Consulta fitosanitaria 8,5

Día de trabajo (8 horas) 160

Hora de trabajo en campo 30

Día de trabajo en gabinete 120

Hora de trabajo en gabinete 15

DIRECCIÓN,­ASESORAMIENTO­Y­

ADMINISTRACIÓN

Asig. mensual part time 790

(+ % de la prod. bruta anual)

Asig. mensual full time 1580

(+ % de la prod. bruta anual)

Créditos Banco Nación o Provincia Mínimo

2 días de trab/gabinete 400

(+ el 0,5% monto del crédito

MÉDICOS­VETERINARIOS

Colegio Med. Veterinarios Provincia de

Córdoba

(Valor/galeno $ 1,80)

Día de campo 700/U$S 180

Necropsia simple c/diag. 275/U$S 40

Parto normal 300/U$S 35

Parto distósico 400/U$S 45

Cesárea 500/ U$S 55

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