Turystyka przyrodnicza, ekoturystyka, turystyka wiejska

Turystyka przyrodnicza, ekoturystyka, turystyka wiejska, agroturystyka i turystyka kulinarna (NERAF)

– definicje, koncepcje, przykłady

Michał Gazdecki Katedra Rynku i Marketingu

UP w Poznaniu

Seminarium: "Perspektywy rozwoju turystyki przyrodniczej, ekoturystyki, turystyki wiejskiej, agroturystyki i turystyki ..."

1. Co zamierzamy?

1.1. Przekształcenie koncepcji w projekt

1.2. Pojęcia i definicje

2. Jak?

2.1. Odbiorcy NERAF i ich segmentacja

2.2. Propozycje produktów NERAF tourism

3. Po co – korzyści?

3.1. Beneficjenci

3.1. Przykładowe korzyści

Seminarium: "Perspektywy rozwoju turystyki przyrodniczej, ekoturystyki, turystyki wiejskiej, agroturystyki i turystyki ..." 2

Agenda

1. Co zamierzamy?

1.1. Przekształcenie koncepcji w projekt1.2. Pojęcia i definicje

2. Jak?




3.1. Beneficjenci



Agenda


Turystyka przyrodnicza, ekoturystyka, turystyka wiejska, agroturystyka i turystyki kulinarna

na obszarach metropolitalnych

Projekt

Wymiar naukowy Wymiar praktyczny

Rozwinięcie teorii agroturystyki Stworzenie platformy rozwoju produktów agroturystycznych

Poznańskiego Obszaru Metropolitalnego

Przekształcenie koncepcji w projekt

1. Co zamierzamy?



2. Jak?




3.1. Beneficjenci



Agenda


Agroturystyka jest formą turystyki wiejskiej ściśle związaną z rolnictwem i funkcjonującym gospodarstwem rolnym, która

umoŜliwia zarówno turystom, jak i odwiedzającym współuczestniczenie w Ŝyciu gospodarstwa rolnego.

Klasyczne podejście do agroturystyki

Potrzeba nowego,

szerokiego podejścia

Turysta – aktywność człowieka, który zamierza poznać produkcjęrolniczą i/lub wypoczywać w środowisku rolniczym.

Usługodawca – róŜne formy hotelarstwa, gastronomii, wypoczynku, sportu, lecznictwa a nawet rehabilitacji

Pojęcia i definicje

Potrzeba nowego podejścia do agroturystyki

NERAF tourism



Od agroturystyki do NERAF

Agroturystyka Agritourism

Turystyka wiejska Rural tourism

Turystyka przyrodnicza

Nature

tourism

Turystyka ekologiczna Eco tourism

Turystyka kulinarna Food tourism

Formy turystyki wypoczynkowej

i edukacyjnej

MoŜliwa do realizowania w oparciu o szeroko pojętągospodarkęŜywnościową



NERAF – definicje

Agroturystyka

Turystyka wiejska

Turystyka przyrodnicza

Turystyka ekologiczna

Turystyka kulinarna

Turystyka oparta on naturalne walory przyrodnicze, uwzględniająca dbałość o zrównowaŜony rozwój regionu i elementy edukacyjne.

PodróŜowanie przyjazne środowisku, które odbywa się z zwykle na obszarach atrakcyjnych przyrodniczo i krajobrazowo, „konserwuje i ulepsza ” zwiedzany obszar

Turystyka odbywająca się w terenach wiejskich (nie musi być związana z gospodarstwem rolnym), np. ruch pielgrzymkowy.

Aktywność człowieka, który zamierza poznaćprodukcję rolniczą i/lub wypoczywać w środowisku rolniczym

„Travelling to eat” – odwiedzanie miejsc wytwarzania i przetwarzania Ŝywności, np. turystyka winiarska, mleczarska



Uzasadnienie rozwoju NERAF na terenach metropolitalnych

Potrzeby turystyczne mieszkańców metropolii

Często ograniczone zasoby czasu oraz środków finansowych na korzystanie z produktów turystycznych

Istniejący potencjał rozwoju: walory przyrodnicze, zakłady przetwórcze, tereny zielone

MoŜliwość wymiernych korzyści dla podmiotów zaangaŜowanych w rozwój NERAF – samorządy lokalne, instytucje publiczne i podmioty gospodarcze

1. Co zamierzamy?



2. Jak?

2.1. Odbiorcy NERAF i ich segmentacja 2.2. Propozycje produktów NERAF tourism


3.1. Beneficjenci: mieszkańcy POM, władze samorządowe, przedsiębiorstwa



Agenda


Segmentacja odbiorców NERAF

Podstawa segmentacji

Potrzeby fizjologiczne, konieczne

Potrzeby bezpieczeństwa

Potrzeby przynaleŜności

Potrzeby uznania

Potrzeby poznawcze

Potrzeby estetyczne

Potrzeby samorealizacji

Kontakt z przyrodą

MoŜliwość „ucieczki” od miasta

Uczestniczenie w ruchu turystycznym,Spędzanie czasu w gronie rodziny

Szacunek ze strony znajomych, samouznanie

Zdobycie wiedzy o produkcji Ŝywności

Obcowanie z pięknem przyrody

Realizacja pasji Ŝyciowych

Piln

ość

i pow

szec

hność

potr

zeb

WaŜ

ność

dla

tury

sty


Segmentacja odbiorców NERAF

Potrzeby vs segmenty turystów

Potrzeby fizjologiczne, konieczne

Potrzeby bezpieczeństwa

Potrzeby przynaleŜności

Potrzeby uznania

Potrzeby poznawcze

Potrzeby estetyczne

Potrzeby samorealizacji

Turysta „masowy”

Zorientowany na siebie

Zorientowany na kontakt z grupą

Poszukujący wyzwań

Poszukujący informacji

Poszukujący piękna

Wymagający

Klasyfikacja potrzeb Segmentacja turystów

Licz

ebność

segm

entg

ów

Wym

agan

ia tu

ryst

ów

1. Co zamierzamy?



2. Jak?


2.2. Propozycje produktów NERAF tourism3. Po co – korzyści?

3.1. Beneficjenci: mieszkańcy POM, władze samorządowe, przedsiębiorstwa



Agenda


Propozycje produktów NERAF tourism

Segmentacja produktów

AGROHOTELARSTWO Pobyt w gospodarstwie, Pobyt w domu wiejskim, Agrohotel (agromotel), Nocleg samoobsługowy, Agrocamping, Agrohotelarstwo specjalne

AGROHOTELARSTWO Posiłki domowe, StołówkaRestauracja, Pola piknikowe

AGROTURYSTYKA WŁAŚCIWA Obserwacja procesu produkcyjnego, Uczestnictwo w procesie produkcyjnymŚcieŜki dydaktyczne piesze i objazdowe, Gospodarskie ZOO, safari, bezpośredni kontakt ze zwierzętami domowymi i przyrodą

SprzedaŜ bezpośrednia produktów z gospodarstwa, SprzedaŜ typu „zbierz sam”Sklepy gospodarskie lub przyzakładowe

SPRZEDAś BEZPOŚREDNIA

Wypoczynek wakacyjny, Wypoczynek weekendowyPobyt świąteczny

AGROWYPOCZYNEK

AGROSPORT Spacery, marsze, jazda na rowerze, Jazda konnaSporty wymagające duŜej przestrzeni, Gry terenowe nowej generacji, Łowiectwo,wędkowanie

AGROZRYWKA

AGROTERAPIA

ETNOGRAFIA

Zwiedzanie parków i ogrodów, wyjazdy i wycieczki na tereny wiejskie, labirynty z kukurydzy, i soi, słomiane konstrukcje

Hipoterapia, Terapia wykorzystująca specyfiki roślinne i zwierzęce, specyficzne diety, minisanatoria

Gospodarstwa historyczne – stare farmy, wsie historyczne, muzea sztuki ludowej i rolnictwa, uroczystości i festiwale rodzinne i wiejskie, pobyt na wsi o pewnym folklorze




Licz

ebność

prod

uktó

w

Agrohotelarstwo

Agrogastronomia

Agroturystyka właściwa

SprzedaŜ bezpośrednia

Agrowypoczynek

Agrosport

Agrorozrywka

Agroterapia

Etnografia

Klasyfikacja produktów agroturystycznych







Wymagający

Segmenty turystów




Licz

ebność

prod

uktó

w

Agrorozrywka, agrosport, agrowypoczyek,

Np. szlaki piesze, spacerowe

Organizacja wycieczek, grupy pielgrzymkowe, grupy zakładów pracy itp.

Pomoc w gospodarstwie

MoŜliwość zwiedzania zakładów przetwórczych, uczestniczenia w produkcji Ŝywności,

Miejsca obserwacji przyrody

Utworzenie miejsc, grup rozwoju i pogłębiania zainteresowań

Przykłady produktów do rozwinięcia







Wymagający

Konieczność współpracy pomiędzy instytucjami, które mogą kreować

rozwój NERAF

Segmenty turystów

1. Co zamierzamy?



2. Jak?




3.1. Beneficjenci3.1. Przykładowe korzyści


Agenda


Beneficjenci

Beneficjenci i moŜliwe korzyści

Beneficjenci Korzy ści wymierne Korzy ści niewymierne

Mieszkańcy obszarów metropolitalnych

1. MoŜliwość zatrudnienia

1. Poprawa jakości i zadowolenia Ŝycia

2. Poprawa zdrowia 3. Korzyści poznawcze

Władze samorz ądowe 1. Efekt mnoŜnikowy –

zwiększenie dochodów władz samorządowych

1. MoŜliwość wykorzystania w celach promocyjnych

Przedsi ębiorstwa 1. Nowe źródła przychodów1. MoŜliwość nawiązania

współpracy z innymi podmiotami


Beneficjenci

Przykładowe korzyści

Władze samorządowe

Wykorzystanie w działaniach promocyjnychZwiększenie dochodów

Szkoły MoŜliwość organizowania tzw. ZIELONYCH SZKÓŁ

Kościół Rozwinięcie ruchu pielgrzymkowego

Przedsiębiorstwa MoŜliwości inwestowaniaRozszerzenie zakresu działalności

Przedsiębiorstwa przetwórcze

Uprawianie działalności turystycznejDziałania promocyjne

Projekt Promocja NERAF na ternach metropolitalnych, moŜliwe stworzenie platformy współpracy i rozwoju NERAF

Dziękuj ę za uwagę


Documents

Turystyka przyrodnicza, ekoturystyka, turystyka wiejska