Proteinas :)

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  • 1. Universidad Nacional Experimental Francisco de Miranda UNEFM ADI Medicina Morfofisiologa I

2. Son cadenas de aminocidos que se pliegan entre si por enlaces covalentes adquiriendo una estructura tridimensional que les permite llevar a cabo miles de funciones. Las protenas estn codificadas en el material gentico de cada organismo, donde se especifica su secuencia de aminocidos, y luego son sintetizadas por los ribosoma. Solubilidad. Capacidad electroltica. Especificidad Amortiguador de Ph 3. Estructurales. Enzimticas. Hormonales. Defensivas. Transportadoras. De reserva.TejidosAnticuerposEnzimas digestivas 4. En la estructuracin de las protenas existen 4 niveles.Consiste en una cadena polipeptdica de aminocidos unidos entre si por enlaces. El primer puesto de la cadena corresponde al grupo amino terminal y termina por el grupo carboxilo. Dependiendo de la secuencia de aminocidos que esta adopte y de la forma que se podr conocer cual ser su funcin. 5. En una protena, cada tramo de cadena polipeptdica tiene distinta estructura secundaria. Existen varias formas definidas de estructura secundaria, las ms importantes de las cuales son las llamadas hlice y hoja plegada .Hlice Hoja plegada 6. Es el modo en que la cadena polipeptdica se pliega en el espacio, es decir, la forma en que se enrolla una determinada protena, ya sea fibrosa o globular.La estructura cuaternaria posee proteinas mas complejas, formada por un conjunto de cadenas peptdicas ya sean hlices u hojas plegadas . 7. Presentan cadenas polipeptdicas largas y una estructura secundaria atpica. Son insolubles en agua y en disoluciones acuosas. Algunos ejemplos de stas son queratina y colgeno.En el colgeno de tipo I, que es el ms abundante, esta constituida por tres cadenas del mismo tamao, dos de ellas idnticas, las llamadas 1, y otra un poco distinta, la 2 8. Se caracterizan por doblar sus cadenas en una forma esfrica apretada o compacta dejando grupos hidrfobos hacia adentro de la protena y grupos hidrfilos hacia afuera, lo que hace que sean solubles en disolventes polares como el agua.La hemoglobina se forma por la combinacin de dos cadena peptdica y dos de . Existen muchos tipos de hemoglobinas 9. Las protenas simples: Son aquellas que por su hidrolisis solamente contienen molculas de aminocidos en su estructura. Las protenas conjugadas: Son aquellas que por su hidrolisis adems de contener aminocidos en su estructura molecular, tambin contienen otros elementos adheridos a su estructura y esta adhesin se realiza mediante enlaces qumicos. 10. Puentes de hidrogeno. Interacciones Hidrfobas. Interacciones electrostticas. Interacciones de van der Waals.