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Año II – Nº 60 Semana del 12 al 22 de mayo de 2013

BOLETÍN INFORMATIVO SIERRA EXPORTADORA OFICINA DE COMUNICACIONES

San Isidro – LIMA. PERU/sierraexportadora @SierraExporta

Consejo Consultivo Empresarial: el otro brazo derecho de SierraExportadora

“Quinua Fusión”en todas lascocinas para más produccióny mejor nutrición

PERU BERRIES, recibe respaldo de Agrobanco e inversionistas

Presidentes de Sierra Exportadora, Alfonso Velásquez Tuesta y de Agrobanco, Hugo Winner Fresco, muestran arándanoso “blueberries” en la conferencia de prensa de anuncio del apoyo financiero estatal a pequeños y medianos empresariosque decidan ingresar al agro negocio de las “frutas del siglo” (arándano, frambuesa, cereza y aguaymanto). Junto a ellos,los empresarios Jorge Checa, de Agrícola Athos, Pio Rossel Migone, de Agrícola Isabel y el experto en arándano, AlvaroEspinoza.

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u Revista Institucional Electrónica de Sierra Exportadora.

u Editor : Elmer Olortegui Ramírez (eolortegui@sierra exportadora.gob.pe) u Producción :

Flor De l a Cruz, José Mondragón,

Dirección de Promoción de Negocios, Dirección de Desarrollo ProductivoT erritorial y Oficinas Regionales.

u Diseño: Miguel Angel Guillén

u Sede Central Lima: Calle Los Zorzales 160 - 4to piso, Urb. El Palomar, San Isidro, Lima 27 – Perú.

u Telf. 2150730 – 2150745

u Síganos en :

/sierraexportadora

@SierraExporta

EDITORIAL

Sumario

Gradualmente, como quien veconvertirse un sueño en realidad, el Programa Perú Berries de Sierra Exportadora ha recibido en las últimassemanas hechos de respaldo a su actividad de promoción del cultivo de “las frutas del siglo” en el país.

El primero: la decisión del Agrobancode iniciar el apoyo crediticio a los pequeños y medianos productores que decidan a este nuevo agronegocioEl primer crédito fue apara una PYME de Lunahuaná, Cañete, para el desarrollo de 6 hectáreas de arándanoo “Blueberry” y su correspondienteequipo de envasado y enfriamiento.

Continuará durante el año teniendocomo meta financiar 150 hectáreas de berries, con una línea de 15 millonesde soles. Una de las plantaciones seráde 60 hectáreas de aguaymanto de propiedad comunal, en Ancash, en donde empresas privadas mayores ( Agrícola Athos e Intipa Flowers) ya están cosechando las primeras 50 hectáreas de arándano.

El segundo hecho ha sido el anunciodel empresario Samuel Dyer, conductorde Camposol, una de las mayores empresas agroexportadoras del país,de su decisión de expandir su actualextensión de arándano de 300 hectáreasa mil en tres años, paralelamente ala generación de mano de obra calificada y a la instalación de equipode frío para su aprovechamiento enfresco. Las previsiones indican que este año podríamos cerrar con las primeras mil hectáreas de berries(arándano, aguaymanto y frambuesa).

Se trata de dos buenas nuevas que significan que los inversionistas privados grandes y pequeños, así como los entes financieros del campohan acogido positivamente una de lasprincipales propuestas de Sierra Exportadora en su rol de promotorade nuevas alternativas productivas andinas orientadas a la exportación.

Programa Perú Berries

INDICEAgrobanco se suma a la promoción de berries con línea de crédito para PYMESConsejo Consultivo Empresarial: el otro brazo derecho de Sierra Exportadora

Quinua en todas las cocinas para más producción y mejor nutrición

Ocho planes de negocios ganan concurso “EmpredeAndes 2012”

Tejidos de artesanas de Incahuasi se abren passo hacia el mercado nacional

Mercado de EEUU se abre para café peruano del norte.

Forman en Amazonas técnicos en elaboración y negociode quesos de alta calidad

Presentes en la mayor feria textil alpaqueraboliviana FITEX 2013.

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Informe Especial

Se espera que en el 2014 el Perú llegará a

las primeras mil hectáreas de arándanos,

a promoción del cultivo de berries en nuestros Andes, en especial del arándano, liderada porSierra Exportadora, ha recibido elimportante apoyo del Agrobanco através de la apertura de una línea decrédito para este año hasta por unmonto de 15 millones de soles, destinados a financiar 150 hectáreasadicionales de estos cultivos a cargode pequeñas y medianas empresasandinas.

El Presidente del Directorio delAgrobanco, economista Hugo Wienner Fresco, hizo este feliz anuncio en una conferencia de prensa conjunta con el PresidenteEjecutivo de Sierra Exportadora,Alfonso Velásquez Tuesta, en el auditorio de la Asociación de bancos.

En la ocasión ambos altos directivosinformaron a la prensa que la graninversión privada y los pequeñosy medianos productores están apostando por los berries, de talmodo que se espera que en el 2014

el Perú llegará a las primerasmil hectáreas de arándanos, fram-buesa, aguaymanto y cereza y seprevé que, a partir de entoncesel área sembrada crecerá en unmínimo de mil hectáreas anuales.

Asistió a la conferencia el empresa-rio Pío Rosell Migone, propietariode “Agrícola Isabel SAC”, empresaque ha recibido el primer créditodel Agrobanco, por 600 mil solespara desarrollar 6 hectáreas dearándano en Lunahuaná, zona andina de Cañete y su correspon-diente soporte de empaque y enfriamiento.

Este año, el Agrobanc financiaráproyectos de pequeños y media-nos productores de arándano y

aguaymanto, en Huaraz, Trujillo, Chincha, Huacho, Lima y Arequipa.Destaca el emprendimiento de una comunidad campesina en Huaraz que cultivará 20 hectáreasde aguaymanto.

Sierra Exportadora lanzó su pro-grama PERU BERRIES en el 2011 para validar el cultivo de arándano,frambuesa y cereza en el país, desa-rrollar capacidades y establecer la factibilidad de la inversión privada,en cooperación con el Agrobanco.

La validación se ha hecho en el campo demostrat ivo de Pichu-pampa (Sierra Norte de la Región Lima)y seguirá este año con nuevas cinco nuevas parcelas experimentales enla sierra de Lima (Colcapampa), enLambayeque (2), en Arequipa, y Apurímac. Paralelamente, Sierra Exportadora está elaborando planesde negocio de arándano para las munic ipal idades del distr i to de Limatambo (Anta, Cusco), del distrito de Umar (Pachitea, Huánuco) y para el Gobierno Regional de Huánuco.

Agrobanco se suma a la promoción de berries con línea de crédito para PYMES

Firme aliado de Sierra Exportadora

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Consejo Consultivo Empresarial: el otro brazo derecho de Sierra Exportadora

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Ut que mi, nem necab im sitent omnistrundis dem desequeOfrecen en Huaraz curso sobre manejo del cultivo de Ofrecen en Huaraz curso

Participan un vicepresidente de la república y tres ex ministros

lguien comentó que con la calidad de tal equipo, Sierra Exportadora ha establecidola primera mesa de diálogo Estado-inversionistas privados sobre desarrolloproductivo, un cónclave positivo, proactivo que no busca resolver un conflicto sino generar riqueza. AlfonsoVelásques la definió con mayor precisión: “el Consejo Consultivo Empresarialde Sierra Exportadora es un organismotécnico empresarial de fomento depolíticas públicas para el desarrolloproductivo de los Andes”.

El flamante Consejo ConsultivoEmpresarial de Sierra Exportadora se

instaló y realizó su primera reunión detrabajo el lunes 20 conducido por elPresidente Ejecutivo de la instituciónpromotora, Alfonso Velásquez Tuesta.

El consejo es un “Dream Team”:

1.- Rafael Quevedo Flores, ex ministroe agricultura y líder del grupo agroexportador “Rocío”, Carlos Amat y León chávez, ex ministro de agricultura y representante de laUniversidad del Pacífico.

2.- José Chlimper Ackermann, exministro de agricultura y directivo del grupo agroexportador “Drokasa”.

3.- Máximo San Román, ex Vicepre-sidente de la República y conocidoempresario de máquinas, herramien-tas y equipos de la panificación.

4.- María Orjeda Fernández, Presi-denta del Consejo Nacional de Tecnología e Innovación TecnológicaConcytec)

5.- Ricardo Vega Llona, past presidentede la Asociación de Exportadores (ADEX)

6.- Eduardo Ferreyros Kuppers, gerentegeneral de la comisión de ComercioExterior (COMEX) Modesto MontoyaZavaleta, reconocido científico nacionalen materia de innovación tecnológica.

7.- Mario Tapia, experto en el desa-rrollo de la quinua y granos andinos,

8.- Antonio Armejo Sánchez, re-presentante de Ilender (maquinas parael agro)

Velásquez Tuesta les dio detalladainformación de los diez programas de desarrollo productivo en ejecución, de los resultados obtenidos el añopasado y las metas que se persigueen el presente año.

Los miembros del ConsejoConsultivo destacaron que Sierra Exportadora a f r o n t e e l d e s a f í o productivo andino con programas de acción bien definidos

Informe Especial

5Informe Especial

Sabías que...

Los consejeros aplaudieron que Sierra Exportadora trabaje en función de programas definidos por tipo de productos que sonejecutados mediante planes de negocios y proyectos productivos. Cada uno puso a disposición de Sierra Exportadora el potencialy la experiencia tanto personal como corporativa que representan para contribuiral éxito promotor de Sierra Exportadora y, por consiguiente, de las pequeñas y medianasempresas de nuestra Sierra. El Consejo Consultivo Empresarial de Sierra Exportadora,se reunirá cada sesenta días.

Miembros del Consejo Consultivo

Empresarios y expertos de primer nivel impulsarán el desarrollo productivo en los Andes.

Modesto Montoya, ciéntífico

María Orjeda Fernández, Concytec.

José Chlimper Ackermann, Drokasa

Maximo San Román, Nova Perú

Carlos Amat y León V. del PacíficoCarlos Amat y León V. del Pacífico Rafael Quevedo Flores, Grupo Rocío

Antonio Armejo Sánchez, IlanderAntonio Armejo Sánchez, Ilander

Mario Tapia, experto quinua.Mario Tapia, experto quinua.

Ricardo Vega Llona, past Pdte. ADEXRicardo Vega Llona, past Pdte. ADEX

Rafael Quevedo Flores, Grupo Rocío

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VELLIQUAM ISCIISC IANTOTA IMUS SINUMQUOS EARCI TE ESSIMOL UPTIISCIAM AUT APERIAM, SIT OCCUME AUTE.

Especial

Quinua en todas las cocinas para másproducción y mejor nutrición

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La campaña “Quinua fusión” que busca incentivar a combinación de la quinua con los platosemblemáticos de la culinaria de cadauna de las regiones.

Nueva campaña “Quinua Fusión” empezó en Arequipa

a idea de la campaña es que los peruanos, en especial l o s c o n d u c t o r e s d e restaurantes, los cocineros profe-sionales o chefs y, sobre todo, lospadres y madres de familia, com-prendan que incorporando a la quinua a sus menúes regionales diarios, estarán contribuyendo a mejorar la alimentación nacionaly la calidad de vida de nuestrosproductores andinos, por la sencillapeneración de mayor demanda delvalioso grano.

Con esos propósitos comenzó el 10 de mayo, en Arequipa, la campaña “Quinua fusión” que busca incentivara combinación de la quinua con los platos emblemáticos de la culinariade cada una de las regiones. La act iv idad seguirá en todas las regiones durante el presente año. En la plaza central del campus la Universidad Católica de Santa María,los chefs Rodolfo Rivera Bedoya e Irma Zuñiga Valencia del Instituto de Gastronomía ESDIT, con base en la quinua presentaron: rocoto relleno, ajiaco, chayro, chicha, locro, ensalada crocante de pollo, croquetas; zambito, soufleé, quinoto con camarones, heladoy refresco de maracuyá con quinua.

Arroz Chaufa a base de quinua

Los cocineros profesionales o chefs del Instituto de Gastronomía ESDIT, participan en “Quinua Fusión” incorporando a la quinua asus menúes regionales diarios, estarán contribuyendo a mejorar la alimentaciónnacional y la calidad de vida de nuestros productores andinos.

Croquetas de quinua Ajiaco de quinua

Ing. Alfonso Velásquez Tuesta, pdte de Sierra Exportadora y Abel TapiaFernández Rector de la U. Católica en el corte de cinta inaugural de “Quinua Fusión,

7Especial

La presentación incluyó una la muestra

fotográfica sobre la historia de la quinua

“Un futuro sembrado hace miles de

años”. En la ocasión, el presidente

ejecutivo de Sierra Exportadora, Alfonso

Velásquez Tuesta, con motivo del “Día

de la Madre”, reconoció a productoras

del país y en especial de los Andes, en la

persona de la agricultor quinuera de

Caylloma, señora Carolina Marroquin

Cornejo.

Estuvieron presentes en el acto el

Rector de la U. Católica, Abel Tapia

Fernández, del decano de la facultad

de ciencias biológicas y químicas, Ovidio

Velásco Velásquez y los asistentes al

curso sobre el desarrollo de la quinua

y su relación con la seguridad alimentaria

nacional, en cuyo marco se realizó el

lanzamiento de la campaña, en el “Año

Internacional de la Quinua.

Los platos se prepararona base de quinua:

- Rocoto relleno

- Ajiaco, chayro

- Chicha

- Locro

- Ensalada crocante de pollo

- Croquetas

- Zambito

- Soufleé - Quinoto con camarones

- Helado

- Refresco de maracuyá con quinua.

Potajes preparados a base de quinua

Potajes arequipeños preparados a base de quinua. Arriba, inauguración de “Quinua Fusión” en Arequipa.

Ensalada crocante de pollo con quinua

Rocoto relleno de quinua

Locro de quinua

Soufleé de quinua

08 Macro Región II8 Sierra Emprende

Ocho planes de negocios ganan concurso “EmpredeAndes 2012”

Para ejecutarlos autores recibirán 10 mil soles y apoyo de Sierra Exportadora

La Comisión Evaluadora del ConcursoEMPRENDEANDES 2012 terminósu t raba jo y determinó ocho planes de negocios ganadores, cuyosautores recibirán sus correspondientespremios en una ceremonia especial que se realizará a mediados de junio.Los premios consistirán el diez mil soles por plan de negocio, más el acompañamiento de Sierra Exportadorapara su ejecución con asistencia técnica,articulación comercial y facilitación definanciamiento para consolidación.

Presidió la comisión el director dePromoción de Negocios de SierraExportadora, Angel Manero. Los demás integrantes fueron represen-tantes de la Organización Interna-cional de Trabajo (OIT), del centro de Servicios Para la CapacitaciónLaboral y el Desarrollo (CAPLAB) yLuis Calderón, responsable del con-cur so en su ú l t ima e tapa . Los planes de negocio ganadores ysus autores son:

En el concurso “EMPRENDEANDES 2012”, participaron estudiantes de universidades e Institutos Tecnológicosde todo el país, quienes presentaronplanes de negocio que incluían innovación en cadenas productivasde actividades agrícola, pecuaria, piscícola industrial, artesanía, turismo y que pudiesen implementarse en la región andina. En una primera etapa fueron seleccionados 30 planes de negocios “EMPRENDEANDES 2012” se enmarca en el eje estratégico “SierraEmprende“, de Sierra Exportadora, cuyafinalidad es generar nuevos productos para nuevos mercados.

Nombre de la Propuesta Región Ganador

Gestión Integral de Residuos Provenientes de la Industria Forestalen el Departamento de Junin

Servicio de Comercio Electrónico yGestión Empresarial para la Venta Competitiva de Artesanía de Tejidos enTelar de Cintura Producida por las Mujeres de la Asociación Comunal Inkawasi Awana

Producción de Flores Tropicales de Cortepara el Mercado Local y Exportación a Chile

Producción de Carbón Vegetal de Bambúen el Distrito de la Florida para el MercadoNacional

Plan de Negocios para la Eaboración deGalletas de Quinua con Olluco Bañadas con Kiwicha (pop) de la Empresa "Interamsa Agroindustrial S.A.C"

Jugo de Arándanos edulcorado con Stevia

Producción de Plántulas de Puya Raimondipara Oficina, Parques, Jardines y de Adornosa partir de Cultivo Invitro (viroplantas) con fines de Comercialización a MercadosNacionales e Internacionales

Junín

Arequipa/ Huaraz

Lambayeque

Huánuco

Lambayeque

Cajamarca

Huancavelica

Luis Carlos Canepa.Pedro Cordova Zignago.Maria Fé Mora Vasquez

Altemira Catañeda HuamánAngelina Sánchez Bernilla

Rogelio León Guzmán

Alejandra Victoria Masias

Alejandro Jesús Espinoza Saavedra

Chuyo Outdoor Headwear

L i m a / P u n o /Cusco /Apurimac

Maria Zenaida HuamanQuispe.

Liz Azpur Pillaca.Jonathan ContrerasGavino.

Hector Condori Paytan.Luis Condori Paytan.Rosa Luz Montes Tornero

Ángel Manero, directorde Promoción de Negocios

de Sierra Exportadora,(izquierda) quien presidió

la Comisión Evaluadora del Concurso

EMPRENDEANDES y Luis Calderón, responsable

del concurso.

Estudiantes de todo el país se animaron a participar en el concursode planes de negocios “Emprende Andes”

9Sierra Norte

Tejidos de artesanas de Incahuasi seabren paso hacia el mercado nacional

Desde los Andes lambayecanos, con la técnica de telar de cintura

s uno de los planes de negocio ganadores del concurso “Emprende Andes 2012” de Sierra Exportadora. Su denominación: “Servicio de Comercio Electrónico y Gestión Empresarial para la Venta Competitiva de Artesanía de Tejidosen Telar de Cintura Producida porlas Mujeres de la Asociación Comunal Inkawasi – Awana”, de Lambayeque.

E

El plan de negocio lambayecano, uno de las ocho ganadoras del concurso, fuepresentado por la estudiante universitaria,Altemira Castañeda Huamán de la Universidad San Martín de Porres, conel apoyo de la joven incawasina AngelinaSánchez Bernilla.

El plan propone un desarrollo comercialpara nichos exclusivos de primorosos tejidos con la técnica ancestral del telar de cintura.

Los productos se caracteriza por utilizar coloridos hilos propios de la zona. La técnicade confección se transmite de generaciónen generación; la peculiar habilidad no sólo se ejerce en Incawasi, sino también en otras zonas altoandinas de Lambayeque.

El presidente ejecutivo de Sierra Exportadora Alfonso Velásquez Tuesta, asistió a una presentación de artículos textiles de las tejedoras de Incahuasi, luego de asistir en Chiclayo a la ceremonia de juramentacióndel nuevo consejo directivo de la AsociaciónRegional de Exportadores (AREX) de Lambayeque.

Allí dijo que Sierra Exportadora apoyaráal plan de negocio, como añadidura al premio que recibirán las autoras para ejecutarlo, con los recursos de su Programade “Exportación de Conocimientos Neoancestrales” que busca promover el rescate de la sabiduría ancestral de nuestros pueblos andinos artesanos a fin de orientar sus habilidades hacia la creación de obras de arte y diseños originales, acorde con las tendencias queexige el mercado actual.

“El objetivo es que las comunidades involucradas en estas técnicas evolucionen hacia la creación de productos artísticos exportables”, manifestó el presidente de Sierra Exportadora.

Sierra Norte 9

“ E l o b j e t i v o e s q u e l a scomunidades involucradas enestas técnicas evolucionen haciala creación de productos artísticos exportables”, manifestó AlfonsoVelásquez Tuesta, presidentede Sierra Exportadora, .

Mujeres practicando la técnica de telar de cintura, plan denegocio ganador del concurso “Emprende Andes 2012"

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Sierra Norte

SIERRA Exportadora impulsa la producción de café con certificación orgánica, cuyo precio tiene un plus de 30dólares por quintal sobre elprecio de bolsa.

Mercado de EEUU seabre para café peruano del norte

E as asociaciones y empresas cafetaleras del norte peruano, entre las que se encuentran tresde Lambayeque y Amazona sa las que Sierra Exportadora apoya,recibieron con entusiasmo el graninterés de dos grandes importa-dores estadounidenses por su producción, para compensar la reducción de la oferta centroamericanaa causa del ataque masivo de la roya. La merma alcanzará entre el 15 y 20 por ciento durante la cosecha 2012-2013 en toda Centroamérica.

as asociaciones y empresas cafetaleras del norte peruano, entre las que se encuentran tresde Lambayeque y Amazona sa las que Sierra Exportadora apoya,recibieron con entusiasmo el graninterés de dos grandes importa-dores estadounidenses por su producción, para compensar la reducción de la oferta centroamericanaa causa del ataque masivo de la roya. La merma alcanzará entre el 15 y 20 por ciento durante la cosecha 2012-2013 en toda Centroamérica.

cafetalero en el norte del Perú, en especial de Amazonas, Cajamarca y Lambayeque, debido a que el productotienen las condiciones de sabor, colory otros factores similares a la produccióncentroamericana.

Entre las cafetaleras norteñas que presentaron ofertas a los estadounidensesestán las organizaciones aliada a Sierra Exportadora: “Asociación de ProductoresEcológicos de la Comunidad CampesinaSan Juan Bautista de Cañaris”, de Lambayeque y las asociaciones “ProductoresCafetaleros y Cacaoteros de Amazonas

Ante esta oportunidad, la alta direcciónde Sierra Exportadora ha instruido a susoficinales regionales de Lambayeque yAmazonas que redoblen su apoyo a dichasasociaciones a fin de que generen una buena oferta en la campaña en marcha,en las condiciones de competitividadque exige el mercado estadounidense.

Ante esta oportunidad, la alta direcciónde Sierra Exportadora ha instruido a susoficinales regionales de Lambayeque yAmazonas que redoblen su apoyo a dichasasociaciones a fin de que generen una buena oferta en la campaña en marcha,en las condiciones de competitividadque exige el mercado estadounidense.

En Amazonas, en especial con la APROCAMy JUMARP - El Palto, SIERRA Exportadoraimpulsa la producción de café con certificaciónorgánica, cuyo precio tiene un plus de 30 dólares por quintal sobre el precio de bolsa.

La asociaciones representan a 250 familias quemanejan 500 Has. Se espera que su producciónaumente en un 20% en la presente campaña.

cafetalero en el norte del Perú, en especial de Amazonas, Cajamarca y Lambayeque, debido a que el productotienen las condiciones de sabor, colory otros factores similares a la produccióncentroamericana.

Entre las cafetaleras norteñas que presentaron ofertas a los estadounidensesestán las organizaciones aliada a Sierra Exportadora: “Asociación de ProductoresEcológicos de la Comunidad CampesinaSan Juan Bautista de Cañaris”, de Lambayeque y las asociaciones “ProductoresCafetaleros y Cacaoteros de Amazonas

La asociaciones representan a 250 familias quemanejan 500 Has. Se espera que su producciónaumente en un 20% en la presente campaña.

Para el problema de Roya, los productoreshan reducido los daños con planes de abonamiento, control de sombra y podas y concontroles químicos usando productos aceptadospara el manejo orgánico.

En Amazonas, en especial con la APROCAMy JUMARP - El Palto, SIERRA Exportadoraimpulsa la producción de café con certificaciónorgánica, cuyo precio tiene un plus de 30 dólares por quintal sobre el precio de bolsa.

Para el problema de Roya, los productoreshan reducido los daños con planes de abonamiento, control de sombra y podas y concontroles químicos usando productos aceptadospara el manejo orgánico.

Se espera que laproducción de cafetalerasnorteñas aumente en un

20% en la presente campaña.

En Amazonas En la “Macro Rueda de NegociosNorte Exporta 2013”, realizada en el Hotel Costa del Sol en la ciudad de Trujillo, los representantes

En la “Macro Rueda de NegociosNorte Exporta 2013”, realizada en el Hotel Costa del Sol en la ciudad de Trujillo, los representantesde las empresas estadounidenses “CoastThree Coffee LLC” y “Megabusiness & Corporation” dijeron que por el problema en progreso, están buscannuevas fuentes de abastecimientodo

de las empresas estadounidenses “CoastThree Coffee LLC” y “Megabusiness & Corporation” dijeron que por el problema en progreso, están buscannuevas fuentes de abastecimientodo

Jefe de la Oficina Regional de Amazona, Victor Rondinel (izq.) acompaña a cafeteros de su zona en plantación de muestras.

11Sierra Norte

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Forman en Amazonas técnicos en elaboración y negocio de quesos de alta calidad

Generación de capacidades para el Programa de Quesos Madurados

C

La actividad se realizó con el patrocinio de la Sociedad Ganadera de Uctubamba,durante el 17 y 18 de mayo, habiendo asistido 58 productores, estudiantes y representantes de instituciones públicas yprivadas.

En el primer día se tocaron aspectoscomo gestion de negocios y a fondosconsursables, a cargo del profesor GinoValdivia, de la Universidad ESAN. Personal de la oficina de Agrobanco deUctubamba impartió una exposición sobre acceso al crédito y otras fuentesde financiamiento de instalación de plantas y adquisición de tecnología parala producción quesera de calidad. El segundo día se dio un taller práctico de producción de queso madurado, normas técnicas y sanitarias, el cual fuedictado por el profesor José Mayta, dela Universidad Nacional Agraria de la Molina.

Al final del evento se llegaron a acuerdoscon varios representantes de grupos de productores como la Asociación de Ganaderosde la Cuenca Lechera de Utcubamba para realizar estas prácticas de producción de quesos en cada centro de producción de losdiferentes distritos de esta provincia, en los próximos meses.

El curso será replicado en las próximas semanas en otras zonas queseras de la SierraNorte. La idea es completar en el país la calificación de 1,200 técnicos en queso madurado, para que las plantas cuya producciónse desea normalizar y dotar de alta calidad en función de las exigencias del mercado internacional, cuenten con recursos humanosinformados tanto sobre cómo hacer queso, así cómo debe manejarse el negocio.

La actividad se realizó con el patrocinio de la Sociedad Ganadera de Uctubamba,durante el 17 y 18 de mayo, habiendo asistido 58 productores, estudiantes y representantes de instituciones públicas yprivadas.

En el primer día se tocaron aspectoscomo gestion de negocios y a fondosconsursables, a cargo del profesor GinoValdivia, de la Universidad ESAN. Personal de la oficina de Agrobanco deUctubamba impartió una exposición sobre acceso al crédito y otras fuentesde financiamiento de instalación de plantas y adquisición de tecnología parala producción quesera de calidad. El segundo día se dio un taller práctico de producción de queso madurado, normas técnicas y sanitarias, el cual fuedictado por el profesor José Mayta, dela Universidad Nacional Agraria de la Molina.

El curso será replicado en las próximas semanas en otras zonas queseras de la SierraNorte. La idea es completar en el país la calificación de 1,200 técnicos en queso madurado, para que las plantas cuya producciónse desea normalizar y dotar de alta calidad en función de las exigencias del mercado internacional, cuenten con recursos humanosinformados tanto sobre cómo hacer queso, así cómo debe manejarse el negocio.

Al final del evento se llegaron a acuerdoscon varios representantes de grupos de productores como la Asociación de Ganaderosde la Cuenca Lechera de Utcubamba para realizar estas prácticas de producción de quesos en cada centro de producción de losdiferentes distritos de esta provincia, en los próximos meses.

La actividad se realizó con el patrocinio de la Sociedad Ganadera de Uctubamba. Asistieron 58 productores, estudiantes

y 7 representantes de instituciones públicas yprivadas.

Sierra Norte 11

omo ejecución de las actividades de generación de capacidades del Programa de Quesos Madurados en la Sierra Norte, en la localidad de Utcubamba,Región Amazonas, se realizó el curso taller “NegociosInclusivos- Quesos Madurados”, en alianza con la Univers idad nac iona l Agrar ia de la Molina, ESAN y AGROBANCO.

omo ejecución de las actividades de generación de capacidades del Programa de Quesos Madurados en la Sierra Norte, en la localidad de Utcubamba,Región Amazonas, se realizó el curso taller “NegociosInclusivos- Quesos Madurados”, en alianza con la Univers idad nac iona l Agrar ia de la Molina, ESAN y AGROBANCO.

Capacitación. La idea es completar en el país la calificación de 1,200 técnicos en quesomadurado y así cómo debe manejarse el negocio.

Integrantes del curso taller “Negocios Inclusivos- Quesos Madurados”, en alianzacon la Universidad Nacional Agraria de la Molina, ESAN y AGROBANCO.

12Sierra Sur

Jefe de la oficina de Sierra Exportadora - Puno, OmarPrincipe (Derecha) en la delegación de alpaqueros peruanos en Bolivia

Sierra Exportadora patrocinó delegación de alpaqueros puneños

Presentes en la mayor feria textil alpaquera boliviana FITEX 2013

Una exitosa participación en Fitex 2013 (Feria Internacional Textil Confecciones y Accesorios), la mayor feria textil de Bolivia, tuvieronproductores de fibra de alpaca dePuno que cuentan con el apoyo y patrocinio de Sierra Exportadora, habiendo realizado contactos con instituciones y empresas argentinas (INTA e INTI), bolivianas, colombianasy c a n a d i e n s e s c o n l a s c u a l e s abrieron canales comerciales, así c o m o l a z o s p a r a i n t e r c a m b i a r exper ienc ia s y pos ib i l i dades det r a n s f e r e n c i a t e c n o l ó g i c a .Los participantes fueron una delegaciónconformada por delegados de la S o c i e d a d P e r u a n a d e A l p a c a s Registradas (SPAR) Puno y de laComunidad Campesina de Cambria,participaron en la, Fitex 2013, enLa Paz, Bolivia, los días 16, 17 y 18de mayo.

En el certamen es organizado por la Corporación Textil Boliviana losalpaqueros puneños se hicieron presentes tanto en la pasarela, presentando sus prendas de vestircon diseños propios, como en la rueda de negocios, estableciendo contactos comerciales y para la coope-ración interinstitucional.

También participaron en el congreso textil de Agrónomos y Veterinarios sin Fronteras(AVSF), que se realizó en el marco de la feria.

La asistencia a la feria y a las demás actividades se llevó a cabo en el marcodel Proyecto Binacional Alpaca, en el queparticipa la oficina regional de Puno de Sierra Exportadora,dirigida por el ingenieroOmar Prìncipe Patilla, quien acompañó alos productores locales.

El proyecto Binacional Aplaca tiene comoobjetivo promover la transformación con valor agregado de la fibra de alpacade las zonas altoandinas de Perú y Bolivia,especialmente la producción de tops, hilos y prendas de vestir.

U

Los participantes fue de la Feria Internacional TextilConfecciones y Accesorio fueron una delegación conformada por delegados de la Sociedad Peruanade Alpacas Registradas (SPAR) Puno y de laComunidad Campesina de Cambria,

Sabías que: