GRAM SLOT

MENUFORSLAG

Gram Slot, Slotsvej 54, 6510 Gram

Tlf.: 74820040, booking@gramslot.dk, www.gramslot.dk

FORRETTER

LAKS, KORIANDER, LIME OG JOMFRUOLIVENOLIE

∞

DYREKØLLE, PASSIONSFRUGT OG PORRE

∞

FISKEPOUPIETTE, NORITANG OG KRYDDERURTEBOUILLON

∞

HJEMMESALTET LAKS, SVAMPECREME OG ROSÉ PEBER

∞

CARPACCIO AF OKSEMØRBRAD, ÆGTE PARMESAN OG FRISK BASILIKUM

∞

KREBSESUPPE, URTER OG BRÆNDT COGNAC

HOVEDRETTER

KALV MED FENNIKEL

∞

LAM MED CHILI OG HVIDLØG

∞

UNGHANE I PESTO

∞

PERLEHØNE MED RICOTTA OG KRYDDERURTER

∞

OKSE MED SKALOTTER OG SKY

∞

DYR MED DRUER I PORT (KUN I SÆSON)

Vi udvælger de flotteste og bedst egnede økologiske grøntsager på dagen for at

opnå det bedste samspil mellem bæredygtighed, kvalitet og smag

DESSERTER

RÅMARINEREDE FRUGTER I KURV OG POLYNESISK VANILLE

∞

KOLD ORANGEFRAGILITÉ, COULIS OG FRUGT

∞

CHEESECAKE PÅ SPRØD BUND, PASSIONSFRUGT OG LIME

∞

FLAMBEREDE FIGNER, HJEMMERØRT IS OG PERNODKARAMEL

∞

GÂTEAU FLEURIE, BÆR OG IS

∞

DESSERTSYMFONI

PRISER

SAMMENSÆT EN TRE-RETTERS MENU UD FRA OVENSTÅENDE FORSLAG

KR. 385,00

TILFØJ SLOTTETS FORFRISKENDE MELLEMRET TIL MENUEN

KR. 15,00

Særlige ønsker til menu imødeser vi gerne ligeså vel som vi sammensætter

specielmenuer til diabetikere, allergikere, vegetarer og børn

BUFFET

FISKETERRINE, SPÆDE SALATER OG CITRONCREME

LAKS, KORIANDER OG LIME

LUFTTØRRET SKINKE, TOMAT OG RUCCOLA

∞

UNGHANE OG URTEBOUILLON

OKSE OG RØDVINSSAUCE

GRØNT OG KARTOFFEL

∞

GÂTEAU FLEURIE OG FRISKE BÆR

VANILLEMARINEREDE FRUGTER OG HJEMMERØRT IS

FRISK FRUGT

KR. 385,00

BUFFET

FISKETIMBALE, GRØN SAUCE OG DILD

SALT LAKS, SVAMPECREME OG ROSÉ PEBER

CARPACCIO, ÆGTE PARMESAN OG BASILIKUM

∞

PERLEHØNE OG MARSALA

KALV OG SKY

GRØNT OG KARTOFFEL

∞

LIME-CHEESECAKE

ORANGECHOKOLADEFRAGILITÉ

FRISK FRUGT

KR. 385,00

NATMAD

KARRYSUPPE, RIS OG KYLLING

∞

QUICHE, SALAT, DIJONDRESSING

∞

OKSEHALESUPPE, MADEIRA OG MARV

∞

CHARCUTERI, BRØD OG ANDET GODT

KR. 85,00

DRIKKEVARER

VELKOMSTDRINK FRA KR. 50,00

∞ HUSETS HVID- OG RØDVIN

KR. 298,00

∞ VIN AD LIBITUM UNDER MIDDAGEN

FRA KR. 350,00

∞ FRI BAR MED ØL, VAND OG HUSETS VINE I 2 TIMER

KR. 125,00

∞ KAFFE/THE KR. 30,00

∞ 2 SLAGS HJEMMELAVEDE SMÅKAGER

KR. 20,00

∞ 2 STK. FYLDT CHOKOLADE/HJEMMELAVEDE PETIT FOUR

KR. 30,00

GODT AT VIDE

Vores festtilbud er beregnet på grundlag af minimum 20 personer. Ønsker

du at holde en fest med færre end 20 gæster, så kontakt os og hør vores forslag

til dit arrangement.

Følgende er inkluderet i priserne for arrangementer med 20 personer og

opefter:

Selskabslokale, bordopstilling, blomsterdekorationer i nuancer efter dit ønske

samt opdækning og betjening.

Herudover hjælper vi gerne med øvrige detaljer omkring din fest eksempelvis

karetkørsel, fotograf, musik osv.

Strækker festen sig længere end til kl. 02.00, er der et nattillæg på kr.

1500,00 fra kl. 02.00-05.00 pr. påbegyndt time.

Det er værtens opgave at stoppe festen senest kl. 02.00, hvis merprisen skal

undgås. Festen slutter senest kl. 05.00.