Proyecto Tuna en Almibar

8/19/2019 Proyecto Tuna en Almibar

http://slidepdf.com/reader/full/proyecto-tuna-en-almibar 1/25

“AÑO DE LA INVERSIÓN PARA EL DESARROLLO RURAL Y LASEGURIDAD ALIMENTARIA”

INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIORTECNOLOGICO PRIVADO DE FORMACIONBANCARIA

"TU MISKI. SRL."

“PRODUCCIÓN Y DISTRIBUCIÓN DE TUNAS EN ALMÍBAR”

Albarracin Vinatea, Virginia

Fiestas Huarachi, Carolina

Rupaylla Duran, Sindhy

Sotomayor Raez, MarilynVillalobos Manco, Jessica



INDICE

DEDICATORIA

Este proyecto es el reslt!"o "el es#er$o co%&%to "eto"os los 'e #or(!(os el e')po "e tr!*!&o+Por esto !,r!"ece(os ! D)os- por *r)%"!r%os l! ")c.!"e l! s!l" y *)e%est!r #/s)co y esp)r)t!l+

A %estros "oce%tes- por *r)%"!r%os s ,/! ys!*)"r/! e% el "es!rrollo "e este proyecto+ A %estros p!"res ')e%es ! lo l!r,o "e to"! %estr!0)"! .!% 0e%)"o !poy1%"o%os y (ot)01%"o%os e%%estr! #or(!c)2% !c!"3()c!+



1. Idea del negocio4+ I"e%t)#)c!c)2% "el PROYECTO DE NEGOCIO MYPE I56+7+ Sste%t!c)2% "e l! )"e! "e %e,oc)o propest!+8+ Ge%er!c)2% "e 0!lor+9+ Co%tr)*c)2% ! l! eco%o(/! "el p!/s+

. E!"#dio de $e%cado7+4+ De#)%)c)2% "el p:*l)co o*&et)0o+7+7+ De#)%)c)2% "el (erc!"o ! est")!r+7+8+ Ge%er!c)2% "e los o*&et)0os "el est")o "e (erc!"o+7+9+ E%tre0)st! ! e;pertos "el ,)ro "e %e,oc)o selecc)o%!"o+7+<+ A%1l)s)s y co%cls)o%es "e l!s e%tre0)st!s+7+=+ E%cest! ! "e(!%"!%tes "el (erc!"o+7+>+ A%1l)s)s y co%cls)o%es "e l! e%cest!+7+?+ O*ser0!c)2% ")rect! "el (erc!"o o*&et)0o+7+@+ A%1l)s)s y co%cls)o%es "e l! o*ser0!c)2% ")rect!+7+4+ Co%cls)o%es "el est")o "e (erc!"o+

&. O%gani'aci(n) "ecnolog*a e i$+le$en"aci(n&.1. O%gani'aci(n del negocio

8+4+4+ Descr)pc)2%+8+4+7+ No(*re+8+4+8+ Prop2s)to+8+4+9+ T)po Bestrctr! &r/")c!+8+4+<+ Estrctr! or,1%)c! "escr)pt)0!+8+4+=+ M)cro Loc!l)$!c)2%+

&.. Tecnolog*a8+7+4+ Descr)pc)2% "el pro"cto yo ser0)c)o+8+7+7+ Re'er)()e%tos "el %e,oc)o e% %)"!"es #/s)c!s y (o%et!r)!s+8+7+8+ 5l&o,r!(! "el proceso pro"ct)0o y "e 0e%t!s "el pro"cto yo

ser0)c)o+&.&. I$+le$en"aci(n

8+8+4+ C!le%"!r)$!c)2% "e !ct)0)"!"es p!r! l! pest! e% (!rc.! "el%e,oc)o+

,. An-li!i! econ($ico inancie%o9+4+ C!"ro "e )%0ers)2% )%)c)!l+9+7+ C!"ros y ,r1#)cos "e l! proyecc)2% "e l! "e(!%"!+9+8+ C!"ros "e prespestos "e )%,resos y e,resos+9+9+ C!"ro "e estrctr! "e costos y p%to "e e')l)*r)o+9+<+ C!"ro "el #l&o "e c!&!+9+=+ A%1l)s)s "e se%s)*)l)"!"+

/. Re!+on!a0ilidad !ocial e$+%e!a%ial

. Concl#!ione!

2. Ane3o!



CAPITULO I

IDEA DEL NEGOCIO

1.1 IDENTIFICACIÓN DEL PRO4ECTO DE NEGOCIO M4PE.

L! Co%ser0! "e T%! e% Al(/*!r ser1 % pro"cto !l)(e%t)c)o co% !lto 0!lor %tr)c)o%!l- el!*or!"o !rtes!%!l(e%te s)% preser0!%tes+ Lo c!l es % ,r!% !porte



! l! %tr)c)2% "e c!"! .o,!r y! 'e co(o s!*e(os los preser0!%tes so%c!%cer/,e%os oc!s)o%!%"o "!o ! l! s!l"+

1. SUSTENTACIÓN DE LA IDEA DE NEGOCIO PROPUESTA.

L! )"e! "el ,)ro "el %e,oc)o se "! por l! %eces)"!" )%s!t)s#ec.!- "e %estrosco%s()"ores !l 'erer !l)(e%tos %!tr!les lo c!l e% el (erc!"o !ct!l %o e;)ste-es por eso 'e "ec)")(os re!l)$!r este proyecto 'e es TUNAS EN ALMF6AR+

P%od#c"o no5edo!o6 L! co%ser0! "e t%! es % pro"cto !:% %o e;plot!"o- pese! 'e e;)ste !l,%os pro"ctores "e este pro"cto- este !:% %o es co%oc)"o e% el(erc!"o per!%o- ! co(p!r!c)2% "e los (erc!"os )%ter%!c)o%!les- co(o es ele&e(plo "e M3;)co "o%"e so% espec)!l)$!"os e% l! t%!- ellos t)e%e% )%#)%)"!"es"e pro"ctos "er)0!"os "e l! t%!+

Al"o 5alo% n#"%i"i5o6 L! t%! co%t)e%e % !lto 0!lor %tr)t)0o sper)or !l "e otr!s#rt!s e% 0!r)os "e ss co(po%e%tes+ L! t%! es r)c! e% pot!s)o y 0)t!()%! C y splp! t)e%e % !lto co%te%)"o "e !,! y c!r*o.)"r!tos- res!lt!%"o s !lto

co%te%)"o e% #rctos!+ Te%)e%"o ,r!% c!%t)"!" "e prote/%!s- c!r*o.)"r!tos- c!lc)o-!%t)o;)"!%tes- #2s#oro y 0)t!()%!s co(o co(ple&o 6- c!rote%o- %)!c)%!- t)!()%!-r)*o#l!0)%! y 1c)"o !sc2r*)co+

S)r0e- !"e(1s- p!r! l! pre0e%c)2% "e l! osteoporos)s- ,r!c)!s !l c!lc)o y #2s#oro'e co%t)e%e- y se reco()e%"! co%tr! l!s :lcer!s- por'e re"ce l! pro"cc)2% "e1c)"o ,1str)co+

Pero "e to"!s l!s #!clt!"es- %! "e l!s (1s "est!c!"!s es el po"er !%t)o;)"!%te'e pe"e co%tr)*)r ! l! "ete%c)2% "el c1%cer+ H!y 'e res!lt!r 'e to"os estose#ectos se .!ll!% e% proceso "e )%0est),!c)2%- por lo 'e est! prop)e"!" "e l! t%!

se e(ple!r/! solo co(o col!*or!"or "e %! (e")c!c)2% !"ec!"!- s)e(pre)%")c!"! por el (3")co+De*)"o ! est!s prop)e"!"es l! t%! ")s()%ye el colesterol- !y"!%"o ! sel)()%!c)2%- y! 'e l! #)*r! 'e co%t)e%e ret!r"! s !*sorc)2%+ T!(*)3% re"ce l!sco%ce%tr!c)o%es "e tr),l)c3r)"os ")s()%ye los %)0eles "e !$:c!r e% l! s!%,re!y"!%"o ! co%trol!r procesos co(o l! ")!*etes y l! .)per,lce()!+

S)% preser0!%tes P!r! este c!so el !l(/*!r se prese%t!r! !l (erc!"o-esc!l"!"!s- es "ec)r- so(et)"!s ! % corto t)e(po "e cocc)2% .!st! 'e prese%te% ,r!"o "e co%s)ste%c)! !cept!*le p!r! s co%s(o- e%0!s!"!s !l 0!c)2 co% %l/')"o "e ,o*)er%o p!r! s co%ser0!c)2%- esto "e*)"o ! l! te%"e%c)! "e l!sperso%!s ! co%s()r !l)(e%tos s)% preser0!%tes otr! cl!se "e !")t)0os+

El e%0!s!"o !l 0!c)2 es % )%(e%so )%0e%to p!r! l! )%"str)! !l)(e%t!r)!- c!p!$ "ereser0!r c!s) )%t!cto to"o el s!*or or),)%!l- pes co%s)ste e% % s)ste(! 'eper()te co%ser0!r los !l)(e%tos- preJcoc)"os o %!tr!les- el (3to"o es se%c)llo-*!st! co% e;tr!er el !)re "el rec)p)e%te 'e co%t)e%e !l pro"cto+ Al e;tr!er elo;/,e%o- e0)t!(os l! o;)"!c)2% y l! ptre#!cc)2% "el !l)(e%to ! co%ser0!r- esto!y"!r! ! 'e este pro"cto te%,! % t)e(po "e 0)"! co(erc)!l "e 7 !os+





CAPITULO II

ESTUDIO DE MERCADO

.1 DEFINICIÓN DEL P8BLICO OB9ETIVO6

Kste proyecto se e%#oc! ! l!s perso%!s "e to"!s l!s e"!"es "e %)0el soc)oeco%2()co 6 y C e% % r!%,o "e e"!" "e to"!s l!s e"!"es+

• Se;oM!scl)%o y 5e(e%)%o y! 'e so% !s)"os co%s()"ores "e pro"ctos!l)(e%t)c)os+



• E"!"El p:*l)co o*&et)0o est1 e%#oc!"o ! perso%!s "e to"!s l!s e"!"es+

• Geo,r1#)c!El proyecto ! re!l)$!r est1 e%#oc!"o e% el D)str)to "e S!%t)!,o "e Srco- es% l,!r e% el c!l se o#rece (c.! !#le%c)! "e p:*l)co+

• De(o,r1#)c!El %)0el soc)oeco%2()co e%#oc!"o es 6 y C+

• Est)lo "e 0)"!To"!s l!s perso%!s 'e co%s(!% pro"ctos !l)(e%t)c)os- co% e;cepc)2%"e perso%!s 'e est3% co% %! ")et! l)*re "e !$:c!r+

..: DEFINICIÓN DEL MERCADO A ESTUDIAR6

El est")o "e (erc!"o lo re!l)$!(os e% el D)str)to "e S!%t)!,o "e Srco-espec/#)c!(e%te !*!rc!%"o l! $o%! "e S!% Ro'e y 6ol)c.er!+

.&.: GENERACIÓN DE LOS OB9ETIVOS DEL ESTUDIO DE MERCADO6

De$anda6• A%!l)$!r ! %estro p:*l)co o*&et)0o ! tr!03s "e l! o*ser0!c)2% "e los l,!res

.!*)t!les "e co%s(o- ,stos y pre#ere%c)!s+• 5)"el)$!r ! %estro p:*l)co "e(!%"!%te ! tr!03s "e l! c!l)"!" "e %estro

pro"cto y ser0)c)o+• C!pt!r (!yor "e(!%"! co% %estro pro"cto %o0e"oso+•

Apro0ec.!r l! 0e%t! "e %estro pro"cto- y! 'e es :%)co y %o0e"oso e% el(erc!"o y %os per()te crecer co(o e(pres!+• S!t)s#!cer l!s %eces)"!"es "e %estros cl)e%tes+

Co$+e"ido%e!6• E0!l!r ! los co(pet)"ores !ct!les y s p!rt)c)p!c)2% e% el (erc!"o+• I%cre(e%t!r %estr!s oport%)"!"es ! tr!03s "e l!s "e*)l)"!"es "e %estr!

co(pete%c)!+

P%o5eedo%e!6• E0!l!r ! los pro0ee"ores 'e %os o#re$c!% pro"ctos "e !lt! c!l)"!" y

prec)o eco%2()co+• Ge%er!r co(pr!s "e (erc!"er/!s ! cr3")tos- el c!l %os #!c)l)te l!

!"')s)c)2% "e est!s+• Re!l)$!r l!s co(pr!s "e %estro pro"cto ! tr!03s "el ser0)c)o "el)0ery "e

%estro pro0ee"or+

P%ecio6



• Deter()%!r c1%to p!,!% %estro p:*l)co o*&et)0o por los pro"ctossst)ttos+

• O#recer %estro pro"cto ! % prec)o 'e %o !#ecte l! eco%o(/! "e%estros cl)e%tes+

Canale! de di!"%i0#ci(n6• D)str)*c)2% "el pro"cto ! 6o"e,!s- Merc!"os p!r! %! (!yor

!cces)*)l)"!" ! los "e(!%"!%tes+• El!*or!% % .or!r)o "e !te%c)2% "e 47 .or!s ")!r)!s+• Rep!rte% 0ol!%tes- !0)sos p*l)c)t!r)os "e %estro pro"cto p!r! c!pt!r

(!yor "e(!%"!+

., En"%e5i!"a! a e3+e%"o! del gi%o del negocio6

L!s e%tre0)st!s re!l)$!"!s ! e;pertos #ero% !*)ert!s- "1%"oles l! l)*ert!" "e e()t)r op)%)o%es+ Co%t!(os co% l! e%tre0)st! "e "os e;pertos

• Ro*erto R!(/re$ R!(2%U%! "e l!s op)%)o%es 'e e()t)2 el seor R!(/re$ !l (o(e%to "e l!e%tre0)st!- #e 'e l! T%! es % !l)(e%to !lt!(e%te %tr)t)0o- "!%"o)%#or(!c)2% so*re el t)po "e 0!r)e"!" "e "er)0!"os 'e se o*t)e%e "e l!T%!+

• 5lor V!ll!r"oL! seor! V!ll!r"o )%")c2 'e l! el!*or!c)2% "e T%!s e% !l(/*!r e% spro"cto %o0e"oso e% el (erc!"o co% %! ,r!% !cept!*)l)"!" e% el c!l,e%er! )%,resos e% s e(pres!+

./.: AN;LISIS 4 CONCLUSIONES DE LAS ENTREVISTASLos co%oc)()e%tos 'e los e;pertos %os tr!%s()t)ero% %os s)r0e% co(o*!se- %os ")ero% reco(e%"!c)o%es y o*ser0!c)o%es p!r! l! el!*or!c)2% y")str)*c)2% "e %estro pro"cto

• Selecc)o%!r l!s (e&ores T%!s p!r! l! el!*or!c)2% "el pro"cto ! 0e%"er+• Te%er "os o (1s pro0ee"ores- p!r! ()%)()$!r el costo y r)es,o "e esc!se$

"e (!ter)! pr)(!+• Pro"c)r %estro pro"cto co% l! (1s !lt! c!l)"!" "e .),)e%e- p!r! !s/

*r)%"!r % pro"cto "e ,r!% c!l)"!"+

• S)t!r %estro loc!l e% el l,!r "o%"e .!y! (!yor !#le%c)! "e p:*l)co"e(!%"!%te+• D)str)*)r !#)c.es- 0ol!%tes p!r! 'e %estro pro"cto lle,e ! (1s p:*l)co

"e(!%"!%te+• L! est!c)o%!l)"!" "e l! T%! %os #!0orece- y! 'e se cosec.! e% to"o el

!o+• L! T%! es % pro"cto !lt!(e%te %tr)t)0o- 'e co%lle0! ! tr!03s "e s

co%s(o ! %! 0)"! s!l"!*le+



..: ENCUESTAS A DEMANDANTES DEL MERCADO6

L!s pre,%t!s "e %estr!s e%cest!s re!l)$!"!s #ero% cerr!"!s

Enc#e!"a!

!"

##"

CONSUME FRUTAS EN ALMIBAR

S$

%&

• E% %estr!s e%cest!s o*t0)(os % >? "e !cept!c)2% so*re el co%s(o"e #rt!s e% !l(/*!r+

'"()"

(#"

SABORES CONSUMED*RA+%&

$-A

&.R&

• L! #rt! e% !l(/*!r (1s co%s()"! e% el (erc!"o es el "r!$%o co% % >

! co(p!r!c)2% "e l!s otr!s #rt!s+

/("

0("

#!"

FRECUENCIA CONSUME( V1+ A2 M1S # V1C1S A2

M1S

0 V1C1S A2

M1S

&.R&

• El 94 "e %estros e%cest!"os !cept!ro% co%s()r l!s #rt!s e% !l(/*!r

co% %! #rece%c)! "e %! 0e$ !l (es+



33"

0/"

PAGA ACTUALMENTE S45 5''

S45 (65''

S45 #'5''

&.R&

• El == "el p:*l)co "e(!%"!%te p!,! !ct!l(e%te por l!s #rt!s e% !l(/*!r

S>+ %e0os soles+

/"

#3"

CONSUMIRIA TUNAS EN ALMIBAR

S$

%&

• Nestro pro"cto t0o %! !cept!*)l)"!" "el >9 e%tre l!s perso%!s

e%cest!"!s- el c!l les p!rec)2 el pro"cto co(o %o0e"oso y 'e 0! co% elc)"!"o "e s s!l"+

0#"

#3"

/#"

DONDE COMPRA7&D18A

S*1RM1RCAD&

M1RCAD&

&.R&

• El 97 "e los "e(!%"!%tes "e #rt!s e% !l(/*!r co(pr!% el pro"cto e% los

(erc!"os- y! 'e es (1s !cces)*le p!r! ellos+



66"/6"

TIPO DE ENVASEV$DR$&

2A.A

• El << "e los "e(!%"!%tes "e #rt!s e% !l(/*!r pre#)ere% el pro"cto e%

e%0!ses "e 0)"r)os y! 'e p!r! ellos es (1s .),)3%)co y el e%0!se esres!*le+

0/"

//"

##"

CUANTO PAGARIA

S45 !5''

S45 (#5''

S45 (5''

&.R&

• El 99 "e l!s perso%!s e%cest!"!s !cept2 p!,!r por %estro pro"cto

Bt%!s e% !l(/*!r .!st! S47+ %e0os soles B(1s "el <@ re#ere%te !lprec)o !ct!l "e l!s #rt!s e% !l(/*!r+

.2. AN;LISIS 4 CONCLUSIONES DE LA ENCUESTA.

• Co% el est")o re!l)$!"o se lle,! ! l! co%cls)2% 'ee;)ste %! "e(!%"! por l! co%ser0!s "e #rt!s+

• El reslt!"o "e %estros e%cest!"os po"e(os "ec)r 'eles !,r!"! %estr! %e0! propest! "e co%ser0! "e #rt!“LA TUNA”+



• A"e(1s est!r/!% ")spest! e% co%s()rl! y ! co(pr!rl! por'e leso#rece(os %! prese%t!c)2% ")st)%t! ! "e l! co(pete%c)!+

.<. OBSERVACIÓN DIRECTA DEL MERCADO OB9ETIVO

CAPITULO III

ORGANI=ACIÓN 4 TECNOLOG7A



&.1ORGANI=ACIÓN DEL NEGOCIO

&.1.1 DESCRIPCIÓN DEL GIRO DEL NEGOCIO.

Nestro %e,oc)o est!r1 e%#oc!"o e% l! pro"cc)2% y ")str)*c)2% "e t%!s e%!l(/*!r- lo c!l %estro loc!l "e pro"cc)2% est!r1 *)c!"o cerc! ! %estrop:*l)co o*&et)0o #!c)l)t!%"o el tr!%sporte- l! c!l se e%ce%tr! e% el ")str)to "eSrco e% l! !0+ 6ol)c.er! "e est! #or(! o#recere(os % e;cele%te ser0)c)o+Nestros cl)e%tes se co(%)c!r!% co% %osotros y! se! "e #or(! prese%c)!l o 0/!)%ter%et "e est! #or(! po"r1% re!l)$!r ss pe")"os ! por (!yor+

VENTA PRESENCIAL

Es co%s)"er!"! !s/ y! 'e l! 0e%t! "e l! t%! e% !l(/*!r ser1 re!l)$!"! e% el()s(o loc!l+

VENTAS DELIVER4

Co%t!re(os co% %! p1,)%! perso%!l)$!"! e% l! 'e elcl)e%te pe"! 0er los pro"ctos 'e o#rece(os !l ),!l'e los prec)os- !"e(1s "e po"er re!l)$!r co(pr!s 0/!

)%ter%et *sc!%"o s)e(pre l! co(o")"!" "el cl)e%te+

Ino%$aci(n %ele5an"e

Los c!%!les "e ")str)*c)2% %os s)r0e% p!r! "!r ! co%ocer ! los cl)e%tes %estro%o0e"oso pro"cto poco co%oc)"o y !"')r)"o+ Los c!%!les "e ")str)*c)2%represe%t!% e% l! !ct!l)"!"- % co(po%e%te "e s(! )(port!%c)! p!r! % (e&or lo,ro "e los o*&et)0os "e (!ret)%,+

E% el Per: t)e%e %! )(port!%te pro"cc)2% "e t%!- lo c!l .! per()t)"o 'e %ospos)c)o%e(os co(o el pr)(er pro"ctor "e c!r(/% ! %)0el (%")!l- !port!%"o e%treel ?< y el @ "e l! "e(!%"! )%ter%!c)o%!l+

L! pr)%c)p!l $o%! "e clt)0o "e l! t%! es Ay!cc.o+

Co% el "!to !%ter)or po"e(os "ec)r co% 0er!c)"!" 'e %estro %e,oc)o %o ser1est!c)o%!r)o y! 'e l! t%! es %! "e l!s poc!s #rt!s 'e se pro"ce% to"o el



!o- lo c!l !se,r! 'e co%t!re(os co% %estr! (!ter)! pr)(! to"o el !o y "ees! (!%er! po"re(os pro"c)r %estr!s t%!s e% !l(/*!r+

Co% lo "escr)to %osotr!s co(o e(pres! !se,r!(os l! pro"cc)2% co%st!%te y l!!lt! c!l)"!" "e %estro pro"cto+

&.1. NOMBRE LEGAL 4 NOMBRE COMERCIAL.

Pro"cc)2% y ")str)*c)2% "e t%! e% !l(/*!r “TUNA MISI” Soc)e"!" "eRespo%s!*)l)"!" L)()t!"!

&.1.& PROPÓSITO PARA EL >UE SE IMPLEMENTAR; EL NEGOCIO.

El prop2s)to "e %estro %e,oc)o es *r)%"!r l! (e&or c!l)"!" ! % prec)o &sto !l!lc!%ce "e los *ols)llos "e %estros cl)e%tes y "1%"oles % pro"cto co% 0!lores%tr)t)0os 'e !y"e% ! l! s!l" "e %estros co%s()"ores+

L! t%! es %! "e l!s #rt!s "e !lto 0!lor %tr)t)0o- te%)e%"o ,r!% c!%t)"!" "eprote/%!s- c!r*o.)"r!tos- c!lc)os- !%t)o;)"!%tes- #2s#oro y 0)t!()%!s co(o 6-c!rote%o- %)!c)%!- t)!()%!- r)*o#l!0)%! y 1c)"o !sc2r*)co+

De*)"o ! est!s prop)e"!"es l! t%! ")s()%ye el colesterol- !y"!%"o ! sel)()%!c)2%- "e*)"o ! 'e l! #)*r! 'e co%t)e%e ret!r"!r s !*sorc)2%+ T!(*)3%re"ce l!s co%ce%tr!c)o%es "e tr),l)c3r)"os ")s()%ye los %)0eles "e !$:c!r e% l!s!%,re !y"!%"o ! co%trol!r procesos co(o l! ")!*etes y l! .)per,lce()!+

A"e(1s l! t%! !y"! ! pre0e%)r e%#er(e"!"es co(o el c1%cer- l! ")!*etes y l!osteoporos)s+

8+4+9 TIPO ?ESTRUCTURA 9UR7DICA@.

L! or,!%)$!c)2% "e %estr! e(pres! es "e %! S+R+L+- e% l! c!l l!respo%s!*)l)"!" es l)()t!"! !l c!p)t!l !port!"o- y por lo t!%to- e% el c!so "e 'e seco%tr!),!% "e"!s co(o e(pres!- %o se po"r1% c!%cel!r co% el p!tr)(o%)operso%!l "e los soc)os+

Ve%t!&!s

El c!p)t!l soc)!l est1 )%te,r!"o por los !portes "e los soc)os- el c!p)t!l "e*e

est!r p!,!"o e% %o (e%os "el 7< "e c!"! p!rt)c)p!c)2%+ Los soc)os %o "e*e% "e e;ce"erse "e 7 y %o respo%"e% perso%!l(e%te

por l!s o*l),!c)o%es soc)!les+ El r3,)(e% tr)*t!r)o !l c!l est!re(os s&etos es l! "e R3,)(e% Ge%er!l+



A

D

M

$

%

$

S

.

R

AD

&

,

R

&

D

*

C

C

$

9

%

&

,

1

R

A

R

$

&

&

,

1

R

A

R

$

&

D

$

S

.

R

$

7

*

$

D&

R

V

1

%

.

A

S

&

,

1

R

A

R

$

&

&

,

1

R

A

R

$

&

D

$

S

.

R

$

7

*

$

D&

R

C

&

%

.

A

D

&

R

,

R

&

D

*

C

C

$

9

%

&

,

1

R

A

R

$

&

&

,

1

R

A

R

$

&

D

$

S

.

R

$

7

*

$

D&

R

V

1

%

.

A

S

&

,

1

R

A

R

$

&

&

,

1

R

A

R

$

&

D

$

S

.

R

$

7

*

$

D&

R

&.1./ ESTRUCTURA ORG;NICA DESCRIPTIVA

P!r! po"er lle0!r ! c!*o % *e% #%c)o%!()e%to "e l! E(pres! TUNA MISI

S+R+L- es %eces!r)o co%ocer l!s #%c)o%es *1s)c!s 'e te%"r1% 'e "ese(pe!r

e% c!"! %o "e los pestos 'e co%#or(!% el or,!%),r!(! !%ter)or- por lo t!%to se

l!*oro % !%1l)s)s y "escr)pc)2% "e los pestos p!r! 'e se te%,! %! 0)s)2%

cl!r! "e c1les so% l!s #%c)o%es y !ct)0)"!"es 'e se t)e%e% 'e "es!rroll!r

se,:% el c!r,o 'e se "ese(pee%

DESCRIPCIÓN DEL PUESTO6

A%1l)s)s "e pestos "el 1re! "e A"()%)str!c)2%

A%1l)s)s "e pesto "el Co%t!"or+

A%1l)s)s "e pestos "el 1re! "e ")str)*c)2%+

A%1l)s)s "e pestos "el 1re! "e pro"cc)2%+



ADMINISTRACIÓN

Cot)$!- selecc)o%!- e0!l:! y %e,oc)!c)2% co% pro0ee"ores

Co%trol! y e&ect! el pro,r!(! "e co(pr!s "e l! e(pres!+Pl!%e!r y !poy!r l! lo,/st)c! "e !cer"o ! los re'er)()e%tos "e c!"! 1re!+

De#)%)r los )%")c!"ores "el 1re!- co%trol!r s c(pl)()e%to y to(!r !cc)o%es #re%te! "es0)!c)o%es+

Coor")%!- sper0)s! y co%trol! los !l(!ce%es- )%0e%t!r)os- "esp!c.o y ")str)*c)2%"e *)e%es "e l! e(pres!+

Sper0)s!r 'e los pro"ctos o ser0)c)os !"')r)"os c(pl!% co% l!s

c!r!cter/st)c!s y c!l)"!" sol)c)t!"!s+Sper0)s!r y co%trol!r !l perso%!l ! c!r,o- )%0olcr!"o e% el proceso "e co(pr!-#!*r)c!c)2% y co(erc)!l)$!c)2% e%tre otr!s+

E0!l!c)2% "e co%tr!tos 0),e%tes y cele*r!c)2% "e %e0os co% e(pres!spro0ee"or!s "e )%s(os y otros+

L)"er!r los proyectos "el 1re! Lo,/st)c!+

D!r 0)sto *e%o ! to"!s l!s 2r"e%es "e co(pr! ,e%er!"!s por los ,estores "eco(pr!+

Gest)o%!r los !l(!ce%estr!%sportes prop)os+

CONTADOR

Pl!%e!()e%to y !"()%)str!c)2% "el s)ste(! co%t!*le y "el s)ste(! "e costos)%"str)!les+

Apro*!r los !s)e%tos co%t!*les y 0!l)"!r los "oc(e%tos co%t!*les+

Deter()%!c)2% "el costo "e Pro"cc)2% y "el costo "e 0e%t!s (e%s!l y !%!l+

Re0)s!r y !pro*!r los Est!"os 5)%!%c)eros "e l! E(pres! e% #or(! (e%s!l y!%!l+

Deter()%!r y ")str)*)r e% #or(! le,!l l! re%t! %et!+

5or(l!r l! Decl!r!c)2% r!"! "el )(pesto ! l! Re%t! A%!l+



A%!l)$!r l!s %or(!s tr)*t!r)!s- l!*or!les y "el sector !s/ co(o s repercs)2% e%l! e(pres!+

DISTRIBUCIÓN

El!*or!r el pl!% "e M!ret)%, !%!l+

Pl!%)#)c!r l!s Pro(oc)o%es y C!(p!!s por #ec.!s #est)0!s+

D)r),)r y or,!%)$!r el ")seo e )(ple(e%t!c)2% "e los pl!%es estr!t3,)cos "eM!ret)%, "e l! Or,!%)$!c)2%+

El!*or!r el pl!% oper!t)0o y prespesto !%!l "el 1re! "e M!ret)%,+

D)r),)r e )(ple(e%t!r pl!%es t1ct)cos "e (erc!"o !l)%e!"os co% los pl!%es "eM!ret)%,- !s/ co(o l!s c!(p!!s y e0e%tos+

Cre!r e )(ple(e%t!r estr!te,)!s p!r! l! c!pt!c)2% "e %e0os cl)e%tes- "e#)%)e%"ol! se,(e%t!c)2% "el (erc!"o y est!*lec)e%"o pl!%es "e !cc)2%+

D)se!r- ")r),)r y sper0)s!r estr!te,)!s rel!c)o%!"!s ! l! #)"el)$!c)2% y ser0)c)opost0e%t!+

PRODUCCIÓN

Se e%c!r,!r! "e re!l)$!r l! c!%t)"!" %eces!r)! "e t%!s e% !l(/*!r+

Ver)#)c!r- !%!l)$!r y ")#%")r reslt!"os "e )%")c!"ores "e c!l)"!"- "etect!%"o ypropo%)e%"o oport%)"!"es "e (e&or! "e !cer"o ! l! c!(p!! o ser0)c)oe0!l!"o+

Vel!r por el c(pl)()e%to "e l!s !")tor/!s "e%tro "e los pl!$os est!*lec)"os+

Respo%s!*le "e coor")%!r re'er)()e%tos sol)c)t" "e s()%)stros y (!ter)!les-sol)c)t"es "e )%#or(!c)2%- e%tre otros+



&.1. MICRO LOCALI=ACIÓNE% el s),)e%te c!"ro po"e(os !prec)!r los #!ctores 'e .e(os !%!l)$!"o p!r! l!selecc)2% "e %estr! *)c!c)2% estr!t3,)c!

5ACTORES

PONDERACIÓN

SAN ROUE 6OLICHERA AV+ EL SOL

CALI5ICACIÓN PUNTAE CALI5ICACIÓN PUNTAECALI5ICACIÓN

A5LUENCIA DELPU6LICO EN LA

QONA

9< 8 4+8< 9 4+? 8

DISPONI6ILIDAD DELLOCAL Y TERRENO

7< 7 +< 8 +>< 7

CERCANA DEPARADAS DE 6USES

4 8 +8 9 +9 8

CERCANIAS DEEMPRESAS-INSTITUCIONESEDUCATIVAS-CENTROSCOMERCIALES ETC

4 8 +8 9 +9 8

EISTENCIAS DECOMPETIDORES

4 8 +8 8 +8 7

TOTALES 4 JJJ 7+>< JJJ &./ JJJ

El (3to"o t)l)$!"o p!r! l! ()cro loc!l)$!c)2% #e el (3to"o "e #!ctorespo%"er!"os "o%"e se to(!ro% #!ctores co(o se,r)"!"- !cces)*)l)"!" "el loc!l-prec)o- cerc!%/!s "e los cl)e%tes y pro0ee"ores- cerc!%/! "e los cl)e%tes y l!srestr)cc)o%es le,!les

Le,o "e .!*er re!l)$!"o el (3to"o "e #!ctores po%"er!"os se re!l)$o % !%1l)s)sco(p!r!t)0o "e los reslt!"os o*te%)"os "e l! *)c!c)2% e% LA 6OLICHERA DISTRITO DE SURCO+



MAPA DE LA LOCALI=ACIÓN



&.. TECNOLOG7A

&..1 DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO 4O SERVICIO6

El pro"cto "e t%!s e% !l(/*!r t)e%e l!s s),)e%tes c!r!cter/st)c!s

•

l! t%! 'e se t)l)$! es ro&! y *l!%c!+• El e%0!se t)e%e% %! (e")"! "e 4<c(+• E%0!se "e 0)"r)o+• El pro"cto es 4 %!tr!l+• T)e%e % peso "e 9,r+

&... RE>UERIMIENTOS DEL NEGOCIO EN UNIDADES FISICAS 4MONETARIAS6

ESCRITORIO ?S./.@

COMPUTADORA ?S.1/.@



OLLAS ?S./.@

TELFONO ?S.2/.@

REFRIGERADORA ?S.1.@

COCINA ?S./.@



INFRAESTRUCTURA DEL LOCAL



&..&. FLU9OGRAMA DEL PROCESO PRODUCTIVO 4 DE VENTAS DELPRODUCTO 4O SERVICIO

PROCESO PRODUCTIVO

%S1 D1S1CHA

12

S121CC$9% :C2AS$F$CAC$&% D1 2AFR*.A

S

2AVAD&

12AD& :C&R.AD&

R1AR&C$&% D12

R1C&CC$

221%AD&

AS.1*R$+A

A2MAC1%A1%FR$ADS122AD&



PROCESO DE VENTA

CLEINTE REALIQA SUPEDIDO

C2$1%.1$%8R1SA A 2A

.$1%DA & A%*1S.RA

INICIO

Documents

Proyecto Tuna en Almibar