Sumario

ChileMayor es un informativo para los afiliados pensionados de Los Héroes Caja de Compensación.

Dirección: Holanda 64, Providencia, Fono: 600 222 99 99, Sitio web: www.losheroes.cl, Representante Legal: Jorge Leyton, Edición General: Maria Soledad Muxica.

Nº 49 - febrero 2010

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Productos Nuevos convenios para mejorar su calidad de vida.

Ganas de Vivir Pedro Vallejos, el hombre del fin del mundo.

Reportaje Recorriendo y recomendando Chile, de norte a sur.

Poema Receta Universal, por Lucerito.

Vida Sana El calcio.

Entrevista Fernando Farías, actor.

Cocina Escalivada.

Encuentros Exitoso Festival de Verano Los Héroes.

Juegos Crucigrama / Sudoku.

Director: Zua Fuentes , Editor General: Daniel Zamora-no, Editor: Juan Pablo Epull, Periodistas: Raquel Azócar, Makarena Estrella, Fotografía: Carlos Arias, Agencia Vista Previa, Diseño: Ronald Valenzuela, Venta de Publicidad: 592 4303 Email: contacto@hipervinculo.clTodos los derechos reservados para Hipervínculo.

ProductosCh

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Nuevos convenios para mejorar su calidad de vidaComo afiliado o afiliada a Los Héroes, usted puede acceder a atractivos des-cuentos en productos y servicios, con sólo presentar su credencial.

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Productos

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Ganas de VivirCh

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Pedro Vallejos junto a sus hijas Alba (izquierda) y Gladys (derecha).

ace poco cumplió 80 años y lo celebró como tenía que ser: con una gran parrillada, acompañado de su familia. No podía ser para menos, pues este

nuevo año de vida demostraba una vez más el ím-petu de este porteño de nacimiento, pero puntarenense

de toda la vida, para superar las adversidades que ella misma le ha puesto a manera de desafío.

“Yo estuve afectado por un cáncer, pero logré controlarlo y hoy estoy muy bien. Obviamente que en el momento en que me lo diagnosticaron me sentí muy impactado, pero lo asumí con entereza, voluntad y fe en Dios”, re-calca.

Nació en 1930 en el cerro Los Placeres, en el seno de una familia compuesta por 11 hermanos. Desde peque-ño sintió atracción por la Marina, pero también quería

Porteño de nacimiento, el destino lo llevó al extremo sur, donde el frío, el viento y la lluvia comprobaron que su temple podía resistir hasta los em-bates más duros. Hoy, orgulloso de sus 80 años, sigue en plena actividad, ahora participando en organizaciones sociales, transmitiendo su experiencia a las nuevas generaciones y viviendo la felicidad de compartir con su familia.

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Pedro Vallejos, enfermero naval

“El hombre de la luz al fin del mundo”

En 1964 comenzó a trabajar en Enap, donde encontró la estabilidad económica que le permitió darle un mejor futuro a los suyos. “Igual era muy exigente, porque se trabajaba en campamentos en los pozos petroleros en turnos de 21/7 (21 días seguidos de trabajo y luego 7 días de descanso)”, relata.

Luego de una vida llena de sacrificios y pruebas ex-tremas, llegó el momento de jubilar. Pero en lugar de quedarse en casa, don Pedro comenzó a desarrollar una activa vida como dirigente social: participa en la Unión Comunal de Adultos Mayores y en el Club del Adulto Mayor “Los Soñadores”: “Le pusimos así, porque cuando estábamos pensando en el nombre, nos dimos cuenta de que uno de nosotros se había quedado dormido”, nos dice entre risas.

Además, participa en el Departamento del Adulto Mayor de la Municipalidad de Punta Arenas, donde ha desarro-llado un inédito proyecto de diálogo con niños y jóvenes de escuelas. La idea es derrumbar los prejuicios en torno a la vejez. “Lo que hacemos es un juego en torno a seis temas, como la alimentación, la salud, la sexualidad y afectividad, entre otros. Los niños deben responder verdadero o falso y luego nosotros les explicamos cómo vivimos en torno a esos temas. La verdad es que quedan sorprendidos”, sostiene.

Y es que el ejemplo de vida de don Pedro es para co-nocerlo. Como dijo una vez el escritor Gabriel García Márquez: “La vida no es la que uno vivió, sino la que uno recuerda, y cómo la recuerda para contarla”.

Ganas de Vivir

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desarrollar su vocación de servir a los demás. Fue así que ingresó a la Escuela de Enfermería Naval. Su primer trabajo lo tuvo en San Antonio y en 1953 fue destinado a Talcahuano. En 1955, se embarcó en la barcaza “Eduardo Llanos” (nombre en honor a quien dio sepultura a Arturo Prat) para recorrer la isla grande de Chiloé.

De cómo llegó a radicarse en Punta Arenas, don Pe-dro recordó el momento: “En Talcahuano un día nos llamaron para decirnos que necesitaban voluntarios en Punta Arenas. Yo, que leía la revista Zig-Zag, donde salían crónicas del sur aus-tral de Chile, no dudé en dar un paso al frente”, nos cuenta. Sin embargo, nun-ca imaginó que el clima era tan adverso: “Me recibió un

viento muy intenso y en ese momento exclamé ‘¡dónde me vine a meter!’”.

Pero pronto se adaptó muy bien no sólo al clima, sino a la vida de una de las ciudades más australes del mun-do. Comenzó a trabajar en el Hospital Naval y conoció a Emma Milostich quien después fue su esposa, hija de la gran colonia croata presente. “Fue un flechazo”, asegura con emoción. Ella ya tenía tres hijos, Alba, José y Gladys, pero don Pedro asumió con gran amor la crianza de ellos.

“Un día de 1958, me ofrecí para trabajar en Isla Dawson, para ayudar a construir los primeros campamentos de la población que estaba comenzando a asentarse”. Cuatro años después, aceptó partir por seis meses a trabajar en el Cabo de Hornos, en la Isla Diego Ramírez. Allí, junto a otras tres personas, tenían la responsabilidad del faro que guiaba a las naves que cruzaban por el inhóspito mar austral. “Fue muy duro por la soledad, el clima ex-tremo y el aislamiento, pero fue también una experiencia de vida que me sirvió mucho”, enfatiza.

ReportajeCh

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Tom Jones en Iquique13 y 14 de febreroEstadio Tierra de Campeones

Dicen que no quieren competir con Viña, pero lo cierto es que las ambiciones del certamen que se prepara en la capital de la Región de Tarapacá son tan altas, como los artistas que ya han fichado en ella. El plato fuerte este año será Tom Jones, el “Tigre de Gales” que en 2007 deslumbró con su potente voz y su carisma en la Quinta Vergara. Para quienes deseen volver a verlo, actuará la noche final del evento, que se realizará en el estadio Tierra de Campeones.

De norte a sur, son varios los panoramas que se pueden disfrutar durante el mes de febrero. Todo depende de los gustos o intereses. Aquí, sólo un pequeña muestra de lo mejor de lo nuestro para disfrutar este verano.

Recorriendo y recomendando Chile

Reportaje

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La Serena: iglesias, libros y jazzTodo el mes de febrero

La capital de la Región de Coquimbo ofrece a los mayores dos atractivos eventos. Uno es la XXV Feria del Libro y la Lectura, a efectuarse del 5 al 21 de febrero en la Plaza Gabriel González Videla. El otro es el Festival de Jazz, a realizarse los días 12, 13 y 14 del mismo mes en la Avenida del Mar, sector Cua-tro Esquinas. Ahora, si usted lo desea, no puede de-jar de recorrer las iglesias de la ciudad, las que han sido nombradas monumentos nacionales. Entre ellas destacan la catedral, las parroquias de San Juan de Dios, San Agustín, y la capilla Santa Inés, entre otras.

Festival del Cantar Mexicano “Guadalupe del Carmen”5 al 7 de febreroChanco, Región del Maule

“Allá en el rancho grande, allá donde vivíiiiiia, había una rancherita, que alegre me decía, alegre me decíaaa...”. Así es el comienzo de una de las canciones más populares de la música tradicional mexicana. En Chanco, a 157 km al oeste de Talca, se efectúa todos los veranos el Festival del Cantar Mexicano “Guada-lupe del Carmen”, que recuerda a la connotada artista que en los años 80 brilló en los escenarios con su voz y estampa inconfundible. El evento se efectuará en la Medialuna del Complejo Deportivo de la ciudad y tendrá representantes jóvenes que siguen la huella de la hija de Chanco.

III Festival de Cine de Atacama15 al 20 de febreroCentro Cultural Estación Caldera

A 75 km al noroeste de Copiapó se ubica el puerto de Caldera, uno de los balnearios más importantes de la Región de Atacama. Fue la cuna del primer ferroca-rril de Chile y su estación de trenes se ha convertido en un flamante centro cultural que alberga además a un museo arqueológico. Para este verano está pro-gramado un espectacular festival de cine que mostrará lo mejor de la filmografía nacional y una selección de trabajos locales. Ideal para pasar las tardes de verano.

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sabiduría

Festival Costumbrista Chilote 201020 y 21 de febrero.Castro, Chiloé

Gastronomía y artesanía chilota, faenas típicas, canto y música de los distintos rincones de la isla, faenas de animales y criollas, juegos tradicionales, y otros ru-bros, son los ingredientes de este evento que mues-tra lo mejor de la cultura y la identidad insular. La cita es en el Parque Municipal de la ciudad de Castro, ubicado a 2 km del centro. Lo interesante es que este festival es realizado por los propios habitantes de la isla, así que qué mejor manera de conocer la cultura chilota que estar con la misma gente que la vive.

Encuentro Costumbrista de Niebla – El Piojo2 al 28 de febreroNiebla, Región de Los Ríos

Pastel de choclo y humitas; mote con huesillo, cazue-la de ave y vacuno, empanadas de mariscos, paila marina, pulmay, asados de vacuno y cordero y hasta curanto en hoyo serán parte de esta fiesta que se rea-lizará durante todo el mes de febrero en esta locali-dad cercana a Valdivia. Si anda por la zona y gusta de la gastronomía sureña, de esa que se acompaña con una buena conversación y donde el tiempo transcurre manso, este es un buen panorama.

Fiesta de la Tortilla de Rescoldo27 y 28 de febreroChol Chol, Región de la Araucanía

Uno de los manjares de la comida típica mapuche tiene su propia celebración en esta localidad ubica-da al poniente de Temuco. Con fecha confirmada los días 27 y 28 de febrero, este evento convoca a toda la comunidad local y es una atractiva alternativa para quienes deseen reencontrarse con lo mejor de nuestras raíces. El evento empieza con el encendido de leña para, a continuación, depositar las tortillas que un par de horas después serán descubiertas para ser degustadas por los presentes. Lo acompaña una muestra de repostería y textilería mapuche y un show artístico.

ilusiones

hojas

juntos

dedicación

ramito

amor

cariño

risas

risas

alegría

lentamente

suspiritos

ramito

puñado

gotitas

emoción

agrega

humor

ingredientes

picardía

raíces

sabiduría

cantidad

ternura

puñado

olla

hojas

mezcla

anotar

comprensión

ternura

pasión

Para alimentar al amor, anotar los ingredientes.

Hay que colocar juntos, con mucha dedicación, en una olla muy limpia se pone a continuación:

Un ramito de ilusiones. Cogollos de pensamientos.

Hojas de pasión. Gotitas de buen humor.Raíces de no me olvides.

Un puñado de cariño. Gran cantidad de emoción.

Se le agrega lentamente, mucha alegría, risas, ternura y comprensión.

Para que resulte mejor, póngale sabiduría, un poco de picardía, con suspiritos de amor.

Si la mezcla está bien hecha, le aseguro amiga mía que no morirá el amor.

Receta Universal

Lucerito(Silvia Tapia Mesías)

Poema

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La absorción de este elemento en el organismo disminuye a medida que se avanza en la edad. Por ello las re-comendaciones apuntan a aumentar su consumo, en forma moderada. Pero, ¿cuál es la cantidad correcta? ¿Qué pasa si lo ingerimos en forma excesiva?

Vida SanaCh

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l calcio es uno de los nutrientes más importantes para el adulto mayor, no sólo porque fortalece nuestros huesos, uñas y dientes y previene la os-

teoporosis y fracturas, sino porque también cumple un montón de funciones en la salud.

Por ejemplo, ayuda en la regularidad de la frecuencia cardíaca y en la transmisión de impulsos nerviosos. Tam-bién previene los calambres en la musculatura corporal, debido a que el músculo utiliza el calcio para realizar sus movimientos y contracciones. Además, contribuye a reducir la tensión arterial en personas con hipertensión arterial, mantiene nuestra piel sana, ayuda a nuestra memoria y evita el entumecimiento de nuestros pies y manos.

De modo que la ingesta de calcio es fundamental. Sin embargo, las cantidades adecuadas varían según la edad y necesidades del organismo. Ingrid Vera, nutricionista de Clínica UC San Carlos de Apoquindo, explica que la absorción de calcio disminuye a medida que se avanza en la edad, por lo que, en el caso del adulto mayor, las recomendaciones sobre su consumo indican que debe aumentarse en forma moderada.

¿Cuánto calcio

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debemos consumir?

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En los mayores, la dosis correcta es de 1.500 mg dia-rios en ambos sexos, cantidad que puede lograrse con una dieta que incluya productos lácteos, frutos secos, pescado, legumbres y vegetales de color verde oscuro, como las espinacas, las acelgas y el brócoli.

Ahora, en el caso de las mujeres, hay un aspecto impor-tante, detalla Ingrid Vera: cuando entran en la menopau-sia, comienza un proceso de descalcificación de los hue-sos, generado por la falta de estrógenos (que estimulan la formación de nuevo tejido óseo). Una dieta pobre en calcio acelera este proceso.

Ante ello, surge la natural pregunta de si es recomen-dable ingerir suplementos alimenticios que contengan calcio. Vera precisa que “en algunas enfermedades que determinan la falta de calcio en el organismo, como son: las alergias, la insuficiencia renal, colitis, diarreas, trastornos hormonales, y también en algunas etapas de la vida, como en mujeres embarazadas y adultos mayo-res, puede procederse a la administración de suplemen-tos de calcio, bajo estricta supervisión médica. Su efica-cia es mayor cuando los suplementos son tomados en varias tomas a lo largo del día”.

Sin embargo, las personas que han padecido cálculos re-nales deben abstenerse de tomar suplementos. Además, la nutricionista precisa que debe tenerse en conside-ración que el exceso de calcio en la sangre, conocido como hipercalcemia, resulta principalmente de la ingesta excesiva de suplemento de calcio.

La hipercalcemia se caracteriza por los siguientes sínto-mas: sed constante, deseos exagerados de orinar, cálcu-los renales, náuseas y vómitos, estreñimiento y dolor ab-dominal, ritmo cardíaco alterado, tejidos con calcificación y ansiedad. Incluso se puede llegar al coma, cuando la hipercalcemia es exagerada.

Un punto importante, que destaca la profesional, es el consumo de bebidas gaseosas las que, por su alto con-tenido en fósforo, no resultan beneficiosas. Por lo tanto, si éstas sustituyen a la leche en la dieta, la carencia de calcio aumenta. En el mismo sentido, el alcohol reduce la absorción intestinal de calcio; y el café tomado en altas cantidades puede aumentar la excreción de calcio y dis-minuir la absorción. Una taza de café causa una pérdida de calcio de 2 a 3 mg, que es fácilmente compensada agregándole 1 cucharada de leche. El consumo mode-rado de cafeína (1 taza de café o 2 tazas de té por día) tiene muy pocos efectos negativos, siempre y cuando la ingesta de calcio sea la adecuada.

Y otro dato más que nos entrega Vera: si consumimos calcio junto con hierro, ambos compiten en la absorción, así que el efecto de ambos se ve muy reducido. Conviene no mezclarlos. CHM

Para este actor tan llano, tan cercano y afín con la gente, el teatro y la actua-ción, en general, no están cumpliendo con el rol esencial de hacernos me-jores personas. Por eso, su sueño es hacer “teatro de denuncia”, para que abramos de un tirón los ojos.

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l actor Fernando Farías –nacido en 1932, en San Carlos-, le gusta “jugar al teatro”. Lo pasa bien. Y se le nota. Tan bien, que ha trabajado -y trabaja- hasta en series de “lolos”, como BKN.

Porque el ya mítico y cascarrabias Huaso Retamales, el jefe, en la serie “Los Venegas”, es tan versátil como para hacer un almacenero pinochetista, en “Los 80”, de Canal 13; un mafioso, en “Tiempos Malos”, filme de Cristián Sánchez, y hasta un vejete más que verde en las cintas “Promedio Rojo”, de Nicolás López, y “El Chacotero Sen-timental” y “Grado 3”, del Rumpy.

Pero Farías se quita méritos, porque dice que en Chile hay muy buenos actores y es cosa que a cada uno le den el papel adecuado. “Si nos dan el papel indicado todos somos capaces de hacerlo; aquí no hay un actor despampanante y tan talentoso como Al Pacino –uno de sus ídolos-, y todo, también, es cosa de suerte”.

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“Tenemos que hacer a un mejor ser humano”

Por Raquel Azócar Escamilla Fotografías: Carlos Arias

Fernando Farías

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No le ha faltado trabajo –a ex-cepción de la época de la dicta-dura- desde que se bajó del tren en Concepción “buscando su destino” y –después de tra-bajar en lo que viniera, hasta contando manzanas- el azar lo llevara a un concurso de canto,

que ganó y donde le aconsejaron seguir la carrera de ac-tor, si quería ser un buen cantante.

Es tan cosa de suerte esto de la actuación, señala, que hay excelentes actores –jóvenes y viejos- que están con muy poco trabajo o derechamente cesantes, lo que le duele. Y recuerda a algunos extraordinarios, como Eduardo Matus, Alberto Villegas, Aníbal Reyna, Mario Lorca.

Fernando, muchos actores y actrices son como el vino: mientras más años, mejor en lo que hacen. ¿Cuál es el secreto?La experiencia. Uno aprende de los errores. Y estudiar; yo estudio y reestudio mis personajes, siempre.

¿Un actor no se cansa de representar otras vidas?Depende del libreto. Si el personaje es un “hueso”, no tiene nada que decir, te cansa, te molesta; si no es así, no cansa, te da energía.

Dicen que hacer comedia es más difícil que hacer drama. ¿Piensas lo mismo? ¿Con qué género te quedas?Creo que las dos cosas hay que hacerlas con seriedad. Las situaciones son las que producen la comicidad, no está en hacer morisquetas. Me gusta más la comedia, pero también me gusta hacer llorar. Es una satisfacción enorme ver cuando ha llegado el mensaje, cuando algo ha cam-biado en el espectador, cuando ha apren-dido algo; cuando sale conversando con su señora y ya no quiere ser dipsómano, por ejemplo. Se compra una experiencia con la entrada. Y si uno logra que eso pase, se ha cumplido el objetivo.

Pero tú eres muy crítico de lo que ahora se entrega al espectador.“Estoy vacío, no siento nada” (tararea). Como la canción, así salen los especta-dores. Ahora se les dice: “Olvídense de los problemas”, cuando la cosa no es sólo

reírse, no sólo salir alegre, sino pensar. Es como un pro-fesor que está enseñando. Pero no hay obras que hagan esto. Se busca el rating, lo grotesco, mujeres desnudas, los garabatos. No estamos cumpliendo la labor de hacer mejor al ser humano.

¿Y de quién es la culpa?La culpa es de todos. Del dramaturgo, del director, de los canales. Pero ahí tienes la serie “Los ‘80”. Buen guión, buenos profesionales, buen rating. Y la ve toda la fami-lia, a la gente le fascina. Tenemos que hacer más ese tipo de cosas, porque recordar te sirve para cambiar. ¿Qué pasará cuando la serie toque el tema de la tortura? Ese es un desafío, hay que saber hacerlo.

¿Y cómo fue ponerse en los zapatos de don Ge-naro, un almacenero pinochetista? Significó recordar, no más.

¿Y lograste entenderlo?Nunca los voy a entender. ¡Cómo pueden ser pinochetis-tas! Yo estuve preso en Tejas Verdes y durante mucho tiempo le tuve terror al uniforme, terror a los Carabi-neros. Durante la dictadura era todo harto injusto, tanto abuso, robo. Robaron más que los de la Concertación, porque entraban a las casas a llevarse a la gente y todo lo que había adentro. Lo único bueno que hizo Pinochet fue terminar con la lacra de los diputados y senadores.

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Has realizado muchas pelícu-las, teleseries y eres también un hombre de teatro. ¿Con qué for-mato te quedas?Con el teatro. Tienes tiempo de es-tudiar al personaje. En televisión todo es muy rápido. Yo entro a jugar, me gusta la escuela de la represen-tación, hacer como que es, algo que no es. No me gusta la técnica de Stanislavski, de remover lo interno, de quedar cargado. Hay actores que ni se les puede hablar antes de salir a escena, se posesionan, no juegan, y quedan mal.

¿Cuál es tu personaje o perso-najes favoritos y cuánto hay de ti en tus personajes?Me gustó mucho el personaje que hice en “Los Pequeños Burgueses”, de Gorki. Corto, pero querible; hasta recitaba a Baudelaire. También el personaje del estafador, en “La Fa-milia Feliz” y el viejo de “Grado 3”. Me gustó mucho la humanidad de este personaje. Claro que tenía lo mismo de siempre, harto garabato, en fin, pero me dejó satisfecho. Siempre hay algo de uno en los personajes, pero cuando no tienen nada de uno es lo más rico. Dejar de ser uno mismo y dejar hablar al personaje. Me acuer-do del negro Lorenzo, que hice en Concepción. No sabía cómo darle el tono, cómo hablan los negros, cómo caminan, hasta que una noche, en la casa, logré hacerlo. El presidente del Instituto Chileno Norteamericano de Concepción hasta creyó que yo era un negro de verdad.

¿Qué obra y qué personaje, que aún no has realizado, te gustaría representar? Hasta ahora quería hacer a la pinta mía el “Tartufo”, de Moliére. Pero cambié y ahora quiero hacer teatro de denuncia. Mostrar por qué los políticos cambian tanto, por qué son tan pillos y no van presos. Yo he tenido muchas desilusiones, pues mi gran esperanza era Ricardo Lagos, Pero “se ahuesilló”, como dicen en el

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¿Qué es lo que más te da risa?La estupidez humana.

¿Qué es lo que más te “saca de tus casillas”?Los chupamedias me dan rabia; esos que andan detrás de los directores recordándoles el cumpleaños de su señora. Como los que andan detrás de Don Francisco y los que andaban detrás de la Desideria (la actriz Ana González). No podía ver eso. Como no podía ver eso y tampoco podía decirle a ella en su cara algunas cosas, porque era harto prepotente... la Anita (pone voz de ternura) súper buena actriz, le contaba que me había encontrado con alguien y que le mandaba a decir de todo. Así no se lo decía directa-mente (se ríe con ganas).

¿Qué es lo que más te gusta de tu carrera? Conocer personajes diferentes y meterse en la camisa de cada uno, como el Cabro Carrera (famoso traficante de dro-gas). ¿Sabes que no le hacía a la coca? Era buena persona y comía pastillas. Cuando iba al edificio Copacabana a cobrar la plata que le debían cantaba “toma chocolate, paga lo que debes”. Pero sabía ser duro. También fue interesante investigar para hacer al estafador. Los ví “operar”; cómo convencen, como viven sin trabajar; no como nosotros, los giles. El ser humano es terrible y maravilloso a la vez.

¿Qué es lo que menos te gusta de ser actor?Las envidias. Eso de no dejar entrar al que tiene talento. Eso de agachar la cabeza y hacerse los lesos cuando llega uno sin pega al Canal. Por ejemplo, Mario Bustos, que no se conoce, pero los alemanes dijeron que era el mejor actor y que si hubiera sabido alemán se lo habrían llevado.

¿Qué es lo que más envidias?La juventud

¿Qué es lo que más te gustaría tener?Tener a mi señora sana (sufrió un infarto hace unos meses).

¿Qué es lo que menos te gusta de los actores jóvenes? Que se creen el cuento. Hay algunos que se creen actores y andan con tremendos bolsos, hablan fuerte; me dan pena, porque no van a durar mucho. Los verdaderos actores son tipos tímidos, sensibles.

¿Qué es lo que más te gusta de los actores maduros?La alegría de vivir. Andan siempre contentos, con proyectos.

¿Qué es lo que más echas de menos?A mi papá, mi mamá, mis hermanos. Éramos diez y sólo quedamos tres, yo y dos hermanas viejitas. Echo de menos la risa de la casa, el ingenio, las óperas, que me sabía de memoria.

¿Qué es lo que más te deprime?La injusticia. Ver gente pobre, ver niños mongólicos, huasos que no saben defenderse en la ciudad, personas vagando, con hambre. Me acerco y, si puedo, ayudo.

¿Qué es lo que más te gustaría recibir de regalo?Cincuenta años más de vida, pero bien. Volver a tener la vitalidad de antes.

Los +más y los menos – de Farías

campo. Habla así (hace morisquetas y lo imita). Es la culpa, qué lástima. Cómo pueden unos señores de los Ferrocarriles del Estado, que son unos sinvergüenzas, salir libres...

¿Y quién dirigiría la obra? Un director inteligente, talentoso, que sepa trabajar lo mejor del actor. Porque muchos son déspotas, insen-sibles. Y hay muchos y muy buenos actores y algunos cesantes.

¿Y con qué actores, nacionales o extranjeros, te gustaría compartir escena?Ahhh, Al Pacino, sin duda. Y trabajar con los alemanes. Pagan bien –una vez me pagaron tanto que tuve un tiempo guardada la plata porque pensé que se habían equivocado-; son amables, te respetan, te dan la mano antes de empezar cada escena... Increíbles, otro nivel.

Si tuvieras que dejar la escena, ¿qué te gustaría hacer que has postergado por el teatro?Sería biólogo marino. Me encanta todo lo del mar, reco-rrer, investigar.

¿Así como Jacques Cousteau?Me habría encantado estar con Jacques Cousteau, acom-pañarlo haciendo cualquier trabajo, baldeando la cubier-ta, acarreando cosas.

¿Cómo se relaja y cómo se divierte Fernando Farías?Con el yoga, con las respiraciones, haciendo el ataúd, poniéndome rígido y relajándome. Saliendo al campo, dándole de comer a las palomas, hablando con los pe-rros.

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EscalivadaLa escalivada es un plato de origen catalán, que consiste en verduras asa-das: berenjenas, pimientos, cebollas y tomates. Su nombre proviene del verbo catalán escalivar, que significa

Ingredientes(Receta para 4 personas)

- 3 berenjenas ($ 500)- 3 pimentones rojos ($ 600)- 3 tomates ($ 450) 2 cebollas medianas ($ 150)

2 dientes de ajo ($ 100) Aceite Sal a gusto

TOTAL: $ 1.800 en verduras (*)

* Valores de referencia tomados de un puesto de verduras de Santiago.

“asar al rescoldo”. Es un plato bajo en calorías y de alto contenido en fibra. Su preparación es sencilla, económica e ideal como acompañamiento frío en estas tardes de verano.

Preparación

Primero, se precalienta el horno a fuego máximo por unos minutos. En la bandeja se colocan las berenjenas (se les saca la parte superior), pimentones y cebollas. Luego se ponen en el horno (preferentemente en la bandeja del medio). A los 25 minutos se introducen los tomates, ya que éstos requieren menos tiempo. Aprovechamos que abrimos el horno para dar una vuelta a las hortalizas. Apagamos el fuego entre los 40 a 45 minutos, cuando la piel de las hortalizas esté arrugada.

Se sacan con cuidado y se dejan reposar unos 20 minu-tos. Luego, comience a pelarlas.

Una vez que están todas las hortalizas peladas y se han retirado las semillas de los pimentones, corte todas las verduras en tiras a lo largo, colóquelas en una fuente y revuelva.

Añada los dientes de ajo picados, sazone con sal y aliñe con aceite.

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Por María AlarcónSantiago

¿Quiere compartir con nosotros su receta?

Si usted tiene una manera diferente de preparar un plato o algún secreto para darle un toque especial, o simplemente un buen consejo que quiera darnos, acérquese a cualquiera de nuestras sucursales del país con su receta o dato escrito dentro de un sobre, a nombre de María de los Ángeles Vallarino. También puede enviarla a: mvallarino@losheroes.cl

El dato:

La escalivada puede comerse sola, como ensalada o como acompañamiento de un plato principal, ya sea carne, pollo o pescado. Ahora, si usted la aliña con aceite de oliva, le quedará mucho más sabrosa.

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on un Movistar Arena prácticamente lleno se cele-bró el Festival de Verano Los Héroes, pensado para los afiliados pensionados. Un evento que

reunió lo mejor de la Nueva Ola e hizo revivir sus mejores momentos de juventud a miles de asistentes.

El show contó con la participación de las grandes figu-ras de la década de los 60 y 70, el denominado “Clan de la Nueva Ola”. Peter Rock, Luis Dimas, Larry Wilson, Marisa, Luz Eliana y los hermanos Zabaleta, fueron los encargados de animar esta gran fiesta, que permitió a los adultos mayores vibrar y reencontrarse con antiguos recuerdos.

Esta iniciativa, como tantas otras que existen para los afiliados, respondió, según Gonzalo Vial, gerente de Compensación Social de Los Héroes, a una necesidad de integración de la tercera edad a la sociedad, meta que ha sido uno de los principales objetivos de la institución.

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La edad no fue excusa para no ponerse de pie, bailar y disfrutar de este con-cierto que Los Héroes organizó para sus pensionados. Fue un show de primer nivel y que además sirvió para celebrar los 50 años de la Nueva Ola chilena, o más específicamente, el medio siglo que ha pasado desde que salió el primer disco de rock and roll en nuestro país.

“Los Héroes es la caja de compensación líder en el mun-do del adulto mayor. Tenemos cerca de 600 mil afiliados de este segmento y eso nos obliga a estar permanente-mente generando actividades para que lo pasen bien. Es uno de los grupos menos considerados en cuanto a integración y por eso lo que nosotros hacemos es traer-los a estos megaeventos para demostrar que no porque se llegue a cierta edad física se deja de tener ganas de vivir”, sostuvo.

Y los asistentes al es-pectáculo así lo de-mostraron. Las palmas, los bailes y vítores estu-vieron presentes en cada momento del show. “El público adulto mayor es el que nos acompañó en

Adultos mayores vibraron con lo mejor de la Nueva Ola

Festival de Verano Los Héroes

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diferentes escenarios donde nosotros comenzamos. La comunicación que tenemos con ellos es extraordinaria. Ellos conocen nuestras canciones, nuestra trayectoria y nuestra vida. A estas alturas la tercera edad tiene toda la importancia del mundo, porque Chile es un país que año a año va integrándolos a la sociedad. El papel que nos corresponde a nosotros, los artistas, es rememorar las emociones que ellos vivieron en su juventud a través de nuestra música. Pensamos que es de suma importancia esta faceta de entretención que está fomentando Los Héroes”, señaló Larry Wilson.

Otra de las estrellas del show, quien tuvo la misión de abrir la función luego de un solo de batería de Peter Rock, fue Luis Dimas, quien también destacó la relevancia de estos eventos: “Es una mancomunión de gente maravi-llosa y Los Héroes le ha dado un gran sello. Estamos emocionados, pues hace mucho tiempo que soñábamos con hacer un espectáculo como este”, afirmó.

Miles de personas con sus ganas de vivir

Tres pantallas gigantes, músicos en vivo y el mismo es-cenario que ha recibido a tantas estrellas internacionales que visitan Chile fueron el marco que engalanó el entu-siasmo de los asistentes. Sin duda, uno de los momentos más especiales del show fue la conocida imitación que Peter Rock hace del comediante mexicano Cantinflas. Una muestra de lo variado del espectáculo, que mezcló música, comedia y baile a cargo de los bailarines del ballet de Hugo Urrutia. No había quién no estuviera en-tusiasmado por vivir una experiencia que muchas veces se reserva sólo a los más jóvenes. Así lo manifestó Ana Luisa Cifuentes, dueña de casa de 74 años y afiliada a Los Héroes: “Uno como adulto mayor no tiene muchas entretenciones, entonces esto es una gran cosa para nosotros. Generalmente estoy en mi casa y por eso esto es una distracción para uno. Es la primera vez que par-ticipo y estoy muy contenta”, nos contó.

Primera vez también para don Benedicto Borcosxy, de 73

años, quien junto a su señora vibró con cada momento del show: “Yo aún trabajo y es muy poco lo que puedo hacer para divertirme. Es por eso que para mí ha sido maravilloso. Con esto uno empieza a vivir de nuevo y cuan-do el slogan dice ´ganas de vivir´ es una gran verdad y no tiene precio”, explica emocionado. Otra que guarda hermo-sos recuerdos del show fue Elizabeth Muñoz de 65 años, que no sólo coreó cada canción, sino que además tuvo la oportunidad de fotografiarse con sus ídolos: “Fue una experiencia muy hermosa, pero sobre todo emocionante. Hasta lloré y tuvieron que darme agua para calmarme. Es que uno nunca piensa en vivir estas cosas. Poder sacarme fotos con Luis Dimas, que me encanta, y todos los artistas del show fue una experiencia que nunca pensé vivir. Todos en el camarín me trataron tan bien. Cuándo iba a pensar yo estar ahí”, recuerda.

Por su parte, María Angélica Moreno, de 67 años, no sólo destacó el espectáculo, sino la preocupación de Los Héroes por la tercera edad. “Lo mejor de todo es que nos están esperando y nos traen en auto al teatro. Así no tenemos que andar a la deriva”.

Asimismo, quien no se pierde evento alguno organizado por Los Héroes es don Luis Bustos, de 81 años, que tam-bién estaba entusiasmado en las locaciones de Movistar Arena. “La música es algo que siempre me ha gustado, por eso me encanta participar en estas cosas. Estoy muy contento de estar aquí, pues no son muchas las instan-cias que tenemos los adultos mayores para entretener-nos”, concluyó. CHM

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