2

NOTE ON LIFE

CONTENTS

LETTER

A TEAM

ปท 1 ฉบบท 40 วนท 12 - 18 ธนวาคม 2557

วไลรตน เอมเอยม บรรณาธการบรหารTwitter : @khaopan www.facebook.com/adaybulletin

Good Morning Coffee

ผมรจกนตยสารฟรกอบปชอ a day BULLETIN มาตงแตป พ.ศ. 2554 ปจจบนน a day BULLETIN กยงเปนนตยสารทมเนอหาเปยมไปดวยสาระและความรเหมอนเคย ตอมากไดมาพบกบ a day BULLETIN LIFE กชอบดวยเหมอนกน ผมชอบตรงทมการวางรปเลมทลงตว มเนอหาทอดแนน

โดยเฉพาะ Everyday Story หนาสดทาย ทใหขอคดดๆ กลบมาเสมอ ท�าใหชวตในทกวนศกรมความสขเสมอทไดอาน a day BULLETIN LIFE- O’cha Phithakkan

สงจดหมายตชม ทกทาย และใหค�าแนะน�า a day BULLETIN LIFE มาไดท adaybulletinmagazine@gmail.com และสามารถตดตามความเคลอนไหวและกจกรรมดๆ ไดท Facebook/Twitter: a day BULLETIN และ Instagram: adaybulletinlife

ทปรกษา สรพงษ เตรยมชาญชย บรรณาธการผพมพผโฆษณา นตพฒน สขสวย บรรณาธการอ�านวยการ วงศทนง ชยณรงคสงห บรรณาธการบรหาร วไลรตน เอมเอยม ซบเอดเตอร / นกเขยน วสตา กจปรชา บรรณาธการบทความ ประพฒน สกณา กองบรรณาธการ เอกพล บรรลอ ทรรศน หาญเรองเกยรต อาทตยา อาศรวาท ไอรดา รนภรมยใจ ปรญญา กอนรมย พมพอร นทกล บรรณาธการภาพ นตพฒน สขสวย ชางภาพ กฤตธกร สทธกตตบตร ภาสกร ธวชธาตร วงศกร ยดวง มณนช บญเรอง บรรณาธการศลปกรรม วระยทธ คงเทศน ศลปกรรม กตต ศรวเชยร เอกพนธ ครมนตตร พสจนอกษร หสยา ตงพทยาเวทย ศกดสทธ ไมล�าดวน สราญรตน ไว เกยรต ฝายผลต วทยา ภทอง ทศพล บญคง ทปรกษาฝายโฆษณา ศรวณย ศรจรรยากล ผจดการฝายโฆษณา ศภลกษณ เลศกาญจนวฒน 09-2964-1635, วราพร วทยารงเรองศร 08-9169-9509 ผชวยผจดการฝายโฆษณา วาณ กนกวลาศ 09-5592-9419, พงศธดา องศวฒนากล 09-4415-6241, องศนตย จรงชยฤทธกล 08-1303-5242 ฝายโฆษณาอาวโส ธนาภรณ ศรจฬางกล 08-1639-1929, รวงรชต ดานเทาลา 08-1412-9478, ธญชนก คงเทพ 08-4025-1015, อมพกา มณวฒน 08-5164-4896 เลขานการฝายโฆษณา อจจมา กาญจนสมทรพย ผจดการ จณฑรศม เกยรตยศ ผชวยผจดการ ณฐธยาน องตระกลนธศ ฝายธรการ ณฐรดา ตระกลสม ผผลต บรษท เดย โพเอทส จ�ากด เลขท 33 ซอยศนยวจย 4 แขวงบางกะป เขตหวยขวาง กรงเทพฯ 10310 ตดตอกองบรรณาธการ โทร. 0-2716-6900 อเมล adaybulletinmagazine@gmail.com เวบไซต www.daypoets.com ฝายสมาชก นรศรา ธาระพฒ โทร. 0-2716-6900 ตอ 412

ทกเชา ค�าตอบทดงามทสดของชวตคนจ�านวนมากคอ กาแฟหอมอรอยสกแกว กลนหอมและรสขมเขมคอสงทชวยปลกใหเราฟนตนขนจากความซมเซา ความคดไหลลน มเรยวแรงพรอมส�าหรบวนอนยาวนาน

คนบางคนเอยไววา จะดจะแย ตนเชามาขอแคกาแฟสกแกว แลวชวตทเหลอคอยวากน ส�าหรบเขา กาแฟคงเปนเครองดมแหงการตอกย�าวา ยามเชาแหงการใชชวตเรมตนขนแลว

กาแฟส�าคญถงขนาดทวา นกเขยนชอดงอยาง เดวด ลนช ตองเอยวา “กาแฟเลวๆ สกแกว กยงดกวาไมมกาแฟเลย” ทกวนนมรานกาแฟอยทวทกหวมมถนน ถาไมลงหลกปกใจกบรานทคนเคยจนเกนไปนกกนบวาเรามทางเลอกอยางยง

แตตราบใดทมนเปนกาแฟสดทเคนคนจากเมลดกาแฟใหมทกครง บางทกตองเขาใจและขมใจใหเชอวา มนกไมตางจากการดละครเวท บทเดม นกแสดงคนเดม เวทเดม ใชจะรบประกนคณภาพยอดเยยมเชนเดมทกครงไป บอยครงทมงหนาไปหากาแฟเจาเดมดวยความเชอวา

จะไดดมกาแฟรสชาตอรอยเหมอนเคย แตแลวกตองผดหวงกบจบแรกทลวงผานเขาปาก บางท กาแฟไมอรอยกเปนผลผลตของคนชงทมอไมเทยง หรอเชาวนนนอาจมเรองขนของรบกวนจตใจ ใจไมนง มอไมนง รสชาตกาแฟกเตลดออกทะเล มผลใหอารมณคนกนหนเหออกนอกเสนทาง ทกเชาคอการเรมตน แตไมมใครแนใจไดวาทกการเรมตนจะราบรนสวยงาม ความทาทายของคนเราอาจอยตรงทเมอเจอการเรมตนทไมถกใจ

จะตงหลกอยางไรใหจบสวย หรอเราจะเลอกเชอเหมอนทใครวาไวขางตน “กาแฟเลวๆ สกแกว กยงดกวาไมมกาแฟเลย”

The Stuffสารพดสงรอบตวเ ร า ท เ ล า ผ า นตวเลข

Supermarketฉวยตะกรา คว าร ถ เ ข น แ ล ว ไ ปเดนเลนจบจายกบเราใน Supermarket แหงน

Calendar ใคร ท�าอะไร ทไหน เชกดได สดสปดาหนจะได ไม พลาดเรองราวสนกๆ

The 5iveท� า ค ว า ม ร จ กภาพยนตร 5 เรอง ทเปลยนชวตของ ผ ก� า ก บ ห น ม ชลสทธ อปนกขต

Featureสารพด เ ร อ ง ราวมากมายทซอนอยเ บ อ ง ห ล ง ข อ ง ตวอกษรซงหลายคนไมเคยรมากอน

Make a Dishหนงจานอรอยจากรานดงทเราอยากชวนคณไปลมลอง

Selectiveส ง ข อ ง ร อบกาย ทแสนผกพนของ นกรองสาว ศรนทพย หาญประดษฐ

Out There เพราะเราเชอว าโลกใบนมสถานทมากมายรอใหไปคนหา

Home MADEเปดบานหลงงาม ทเตมไปดวยความสขข อ ง ว ร ะ พ จ น อศวาจารย บรรณา-ธการอ�านวยการ นตยสาร Volume

EverydayStory ท ก ว น ค อ ช ว ต ช ว ต ค อ ท ก ว น โ ด ย ว ง ศ ท น ง ชยณรงคสงห

2

NOTE ON LIFE

CONTENTS

LETTER

A TEAM

ปท 1 ฉบบท 40 วนท 12 - 18 ธนวาคม 2557

วไลรตน เอมเอยม บรรณาธการบรหารTwitter : @khaopan www.facebook.com/adaybulletin

Good Morning Coffee

ผมรจกนตยสารฟรกอบปชอ a day BULLETIN มาตงแตป พ.ศ. 2554 ปจจบนน a day BULLETIN กยงเปนนตยสารทมเนอหาเปยมไปดวยสาระและความรเหมอนเคย ตอมากไดมาพบกบ a day BULLETIN LIFE กชอบดวยเหมอนกน ผมชอบตรงทมการวางรปเลมทลงตว มเนอหาทอดแนน

โดยเฉพาะ Everyday Story หนาสดทาย ทใหขอคดดๆ กลบมาเสมอ ท�าใหชวตในทกวนศกรมความสขเสมอทไดอาน a day BULLETIN LIFE- O’cha Phithakkan

สงจดหมายตชม ทกทาย และใหค�าแนะน�า a day BULLETIN LIFE มาไดท adaybulletinmagazine@gmail.com และสามารถตดตามความเคลอนไหวและกจกรรมดๆ ไดท Facebook/Twitter: a day BULLETIN และ Instagram: adaybulletinlife

ทปรกษา สรพงษ เตรยมชาญชย บรรณาธการผพมพผโฆษณา นตพฒน สขสวย บรรณาธการอ�านวยการ วงศทนง ชยณรงคสงห บรรณาธการบรหาร วไลรตน เอมเอยม ซบเอดเตอร / นกเขยน วสตา กจปรชา บรรณาธการบทความ ประพฒน สกณา กองบรรณาธการ เอกพล บรรลอ ทรรศน หาญเรองเกยรต อาทตยา อาศรวาท ไอรดา รนภรมยใจ ปรญญา กอนรมย พมพอร นทกล บรรณาธการภาพ นตพฒน สขสวย ชางภาพ กฤตธกร สทธกตตบตร ภาสกร ธวชธาตร วงศกร ยดวง มณนช บญเรอง บรรณาธการศลปกรรม วระยทธ คงเทศน ศลปกรรม กตต ศรวเชยร เอกพนธ ครมนตตร พสจนอกษร หสยา ตงพทยาเวทย ศกดสทธ ไมล�าดวน สราญรตน ไว เกยรต ฝายผลต วทยา ภทอง ทศพล บญคง ทปรกษาฝายโฆษณา ศรวณย ศรจรรยากล ผจดการฝายโฆษณา ศภลกษณ เลศกาญจนวฒน 09-2964-1635, วราพร วทยารงเรองศร 08-9169-9509 ผชวยผจดการฝายโฆษณา วาณ กนกวลาศ 09-5592-9419, พงศธดา องศวฒนากล 09-4415-6241, องศนตย จรงชยฤทธกล 08-1303-5242 ฝายโฆษณาอาวโส ธนาภรณ ศรจฬางกล 08-1639-1929, รวงรชต ดานเทาลา 08-1412-9478, ธญชนก คงเทพ 08-4025-1015, อมพกา มณวฒน 08-5164-4896 เลขานการฝายโฆษณา อจจมา กาญจนสมทรพย ผจดการ จณฑรศม เกยรตยศ ผชวยผจดการ ณฐธยาน องตระกลนธศ ฝายธรการ ณฐรดา ตระกลสม ผผลต บรษท เดย โพเอทส จ�ากด เลขท 33 ซอยศนยวจย 4 แขวงบางกะป เขตหวยขวาง กรงเทพฯ 10310 ตดตอกองบรรณาธการ โทร. 0-2716-6900 อเมล adaybulletinmagazine@gmail.com เวบไซต www.daypoets.com ฝายสมาชก นรศรา ธาระพฒ โทร. 0-2716-6900 ตอ 412

ทกเชา ค�าตอบทดงามทสดของชวตคนจ�านวนมากคอ กาแฟหอมอรอยสกแกว กลนหอมและรสขมเขมคอสงทชวยปลกใหเราฟนตนขนจากความซมเซา ความคดไหลลน มเรยวแรงพรอมส�าหรบวนอนยาวนาน

คนบางคนเอยไววา จะดจะแย ตนเชามาขอแคกาแฟสกแกว แลวชวตทเหลอคอยวากน ส�าหรบเขา กาแฟคงเปนเครองดมแหงการตอกย�าวา ยามเชาแหงการใชชวตเรมตนขนแลว

กาแฟส�าคญถงขนาดทวา นกเขยนชอดงอยาง เดวด ลนช ตองเอยวา “กาแฟเลวๆ สกแกว กยงดกวาไมมกาแฟเลย” ทกวนนมรานกาแฟอยทวทกหวมมถนน ถาไมลงหลกปกใจกบรานทคนเคยจนเกนไปนกกนบวาเรามทางเลอกอยางยง

แตตราบใดทมนเปนกาแฟสดทเคนคนจากเมลดกาแฟใหมทกครง บางทกตองเขาใจและขมใจใหเชอวา มนกไมตางจากการดละครเวท บทเดม นกแสดงคนเดม เวทเดม ใชจะรบประกนคณภาพยอดเยยมเชนเดมทกครงไป บอยครงทมงหนาไปหากาแฟเจาเดมดวยความเชอวา

จะไดดมกาแฟรสชาตอรอยเหมอนเคย แตแลวกตองผดหวงกบจบแรกทลวงผานเขาปาก บางท กาแฟไมอรอยกเปนผลผลตของคนชงทมอไมเทยง หรอเชาวนนนอาจมเรองขนของรบกวนจตใจ ใจไมนง มอไมนง รสชาตกาแฟกเตลดออกทะเล มผลใหอารมณคนกนหนเหออกนอกเสนทาง ทกเชาคอการเรมตน แตไมมใครแนใจไดวาทกการเรมตนจะราบรนสวยงาม ความทาทายของคนเราอาจอยตรงทเมอเจอการเรมตนทไมถกใจ

จะตงหลกอยางไรใหจบสวย หรอเราจะเลอกเชอเหมอนทใครวาไวขางตน “กาแฟเลวๆ สกแกว กยงดกวาไมมกาแฟเลย”

The Stuffสารพดสงรอบตวเ ร า ท เ ล า ผ า นตวเลข

Supermarketฉวยตะกรา คว าร ถ เ ข น แ ล ว ไ ปเดนเลนจบจายกบเราใน Supermarket แหงน

Calendar ใคร ท�าอะไร ทไหน เชกดได สดสปดาหนจะได ไม พลาดเรองราวสนกๆ

The 5iveท� า ค ว า ม ร จ กภาพยนตร 5 เรอง ทเปลยนชวตของ ผ ก� า ก บ ห น ม ชลสทธ อปนกขต

Featureสารพด เ ร อ ง ราวมากมายทซอนอยเ บ อ ง ห ล ง ข อ ง ตวอกษรซงหลายคนไมเคยรมากอน

Make a Dishหนงจานอรอยจากรานดงทเราอยากชวนคณไปลมลอง

Selectiveส ง ข อ ง ร อบกาย ทแสนผกพนของ นกรองสาว ศรนทพย หาญประดษฐ

Out There เพราะเราเชอว าโลกใบนมสถานทมากมายรอใหไปคนหา

Home MADEเปดบานหลงงาม ทเตมไปดวยความสขข อ ง ว ร ะ พ จ น อศวาจารย บรรณา-ธการอ�านวยการ นตยสาร Volume

EverydayStory ท ก ว น ค อ ช ว ต ช ว ต ค อ ท ก ว น โ ด ย ว ง ศ ท น ง ชยณรงคสงห

4

STUFF

ประเพณการปกเทยนไวบนเคกวนเกดมทมาจากชาวกรกเมอนานมาแลว เนองจากพวกเขามความเชอวา ความสวางไสวของเทยนแสดงถงแสงสวางของพระจนทร และควนจากเทยนไขจะชวยพดพาค�าอธษฐานตางๆ ไปยงพระเจาทอาศยอยบนทองฟา

เมอ 200 ปก อนครสตกาล มหลกฐาน การใชเทยนไขในประเทศจน ซงท�าจากไข ของวาฬ ในขณะทเทยนไขของชาวยโรป ท�าจากไขมนธรรมชาต ไขมนสตว และขผง

จากการศกษาของ U.S. National Fire Protection Association พบวาเทยนไขเปนสาเหตอนดบตนๆ ทท�าใหเกดเพลงไหมบานเรอนในสหรฐอเมรกา ซง 10% ของผไดรบบาดเจบทวประเทศ เกดจากเพลงไหมทมสาเหตจากเทยนไข

ในป ค.ศ. 2013 National Candle Association ในสหรฐอเมรกา ประกาศใหเดอน 11 หรอเดอนพฤศจกายนของทกปเปนเดอนแหงเทยนไขประจ�าชาต เพอระลกถงการใชเทยนไข

เทยนไขไดรบความนยมอยางคงทมาเรอยๆ จนกระทงตอนกลางของยค 1980s เทยนไขกลบมาไดรบ ความนยมมากขน เนองจากผคนเรมน�าเทยนมาใชเปนเครองตกแตงนอกเหนอจากใหแสงสวาง

อณหภมของสวนทรอนทสดของเปลวไฟมคาประมาณ 1,400 องศาเซลเซยส ซงเปนสวนรอบนอกเปลวไฟเหนอแสงสฟา แมจะมอณหภมรอนทสดแตกใหพลงงานความรอนนอยทสดดวย

ในสหรฐอเมรกามการใชขผงหนกกวา 1,000 ลานปอนด ในการผลตเทยนไขเพอจ�าหนายในแตละป

1,400

1980

200

10

11

1,000,000,000

กอนทจะมการประดษฐหลอดไฟขน คนเราใชเทยนไขเพอเปนเครองมอในการใหแสงสวาง แตหลายคนอาจไมเคยรวาสงททกบานตองมตดไวชนดนเคยเปนอยางไรมากอนกวาจะมาถงวนนได

ซงเราเชอวาเรองราวเหลานนาจะสรางความประหลาดใจใหกบคณไมมากกนอย

CANDLES

FEATURE

ตวอกษรเปนเครองมอในการสรางค�า แตถาลงลกไปในรายละเอยด เราจะพบวาตวอกษรทมการใชในแตละสถานทมความแตกตางกนอยในรายละเอยดของการออกแบบ ซงมสวนอยางยงในการเนนย�าการสอสารผานตวอกษรใหเกดภาพจ�า เกดพลง หรอท�าใหเกดอารมณความรสกคลอยตาม ในบางครงแบบตวอกษรยงเปนหลกฐาน

ทางประวตศาสตรทฉายภาพใหเหนเรองราวทางสงคมในยคตางๆ เรองราวของตวอกษรยานตางๆ ตอจากนคอหนงในตวอยางทจะพาผอานไปพบโลกของการออกแบบตวอกษร ทมองผานๆ เหมอนธรรมดา แตในความเปนจรงแลวเรองตวอกษรไมใชเรองธรรมดาอยางทใครๆ คด

Letter by Letter

1 2

3

5

FEATURE

ตวอกษรเปนเครองมอในการสรางค�า แตถาลงลกไปในรายละเอยด เราจะพบวาตวอกษรทมการใชในแตละสถานทมความแตกตางกนอยในรายละเอยดของการออกแบบ ซงมสวนอยางยงในการเนนย�าการสอสารผานตวอกษรใหเกดภาพจ�า เกดพลง หรอท�าใหเกดอารมณความรสกคลอยตาม ในบางครงแบบตวอกษรยงเปนหลกฐาน

ทางประวตศาสตรทฉายภาพใหเหนเรองราวทางสงคมในยคตางๆ เรองราวของตวอกษรยานตางๆ ตอจากนคอหนงในตวอยางทจะพาผอานไปพบโลกของการออกแบบตวอกษร ทมองผานๆ เหมอนธรรมดา แตในความเปนจรงแลวเรองตวอกษรไมใชเรองธรรมดาอยางทใครๆ คด

Letter by Letter

1 2

3

5

1. โรงรบจ�ำน�ำ เอกมย “โรงรบจ�ำน�ำแหงนมควำมนำสนใจตรงทตวรบบนเพรำะตวรบบนมนกลำยมำเปนสญลกษณของโรงรบจ�ำน�ำพอเหนโรงรบจ�ำน�ำจะเหนวำมนจะเปนฟอนตแบบนกอนทจะมคอมพวเตอร ซงกอนทจะมคอมพวเตอรเรำใชวธเขยนดวยมออำศยกำรเขยนซ�ำ แตพอมำเปนปำยขนำดใหญ กเกดค�ำถำมวำตองใชวธไหนในกำรเขยนสมยกอนถำใหญมำกๆกใชกระดำษปรฟมำแปะตอกนแลวรำงขน เหมอนกบท�ำปำยขนำดเลกนนแหละ แตแคขนำดมนใหญขนจะเหนไดวำปำยโรงรบจ�ำน�ำเอกมยสภำพยบเยนมำก ซงควำมยบเยนตรงน บงบอกวำไมเคยมใครท�ำอะไรกบมนเลยตงแต เปดมำแตหำกดดๆ จะรวำตอนนนคนท�ำตงใจมำก”

2. รำนวฒนำพำนช เอกมย “ปำยเกำของวฒนำพำนชเปนรำนกวยเตยวทใชปำยนออนซงเดยวนจะไมคอยเหนรำนอำหำรทมปำยนออนแลวกำรใชปำยนออนสมยกอนจะเปนเรองของเทคโนโลยควำมทนสมยทกคนกอยำกจะมป ำยนออนตดไฟทสว ำงตอนกลำงคน ถำอยำกจะวนวำยหนอยกมหลำยสถำมหลำยสแล วยงว นวำยไม พอกใส เอฟเฟ กต กะพรบ ยงกะพรบมำกอำยกำรใชงำนกสนลงรำนอำหำรแตกอนเปน night time entertainment จนถง แยกหนงทแบงควำมบนเทงออกเปนบนเทงโลกยะกบบนเทงแบบปลอดภยซงรำนอำหำรเปนควำม-บนเทงแบบปลอดภยจะสงเกตเหนวำรำนอำหำรทเปนนออนดดจะเปนเหลำรำคำแพงหรอไมกเปนรำนมโชว”

3. ตนเครองทองหลอ “ตนเครองเปนอกรำนทนำสนใจ เพรำะผมเหนวำรำนนอยคกบซอยทองหลอมำนำน ตงแตสมยททองหลอเปนยำนทอยอำศย ซงพอมปำยรำนนออนอยในยำนแบบนจะโดดเดนมำกถำสงเกตดๆ ตรงปำยจะมชอนสอมในตวอกษร น.หน กบสระเอตวหนงสอกพยำยำมครำฟตถำดอกษรตวสสมจะเปนหวตน แตถำเปดไฟนออนจะเปนหวกลม ฟอนตของมนจะมจรตซงหำยำกมำก ในสมยนน และกำรทมนเปนนออนกบงบอกถงอำยของปำยดวย“

4. โลเปรำ “L’Opera เปนรำนขำยอำหำรอตำเลยน แตปำยหนำรำนเหมอนโรงหนง ซงมนอยตรงนนมำนำนมำก ลองไปดไดจะเหนวำสมนซดมำกๆแลวร ำนนกอย มำนำนแลวนะ ใครๆ กร จก เขำนำจะอยำกใหรำนเปนลกษณะเหมอนโรงละครเพรำะชอรำนกเกยวของกบโรงละครแลว”

5. ตกคำอลน “ตกคำอลนกอตงขนในยค 50’s-60’s ซงถำย อนกลบไปยคนนแถวนมนไม มตกสงยสบสำมสบชนเหมอนปจจบน สำมชนถอวำสงแลวแลวแถวนมนเปนยำนทอยอำศยมำกอนเรำจะเหนวำปำยอนนมนดไมมอะไรเลยไฟสปอตไลตกไมมไฟตวอกษรนออนกไมม เพรำะตกนมนไมไดมควำมส�ำคญในเชงโลกยะมนเปนโรงงำนยำทตงอยเงยบๆไมตองกำรควำมโดดเดนอกเรองหนงคอถำสงเกตปำยในยคเดยวกนในกรงเทพฯจะพบวำแทบทกปำยจะเลอกค�ำทมนไมมไมเอก โท ตรไมมชนทสำมเพรำะมนไมสวยดฟมฟำยเกนไปแลวในอดตปำยมนไมไดท�ำหนำทในเชงกำรโฆษณำแตมนคอควำมภมใจมำกกวำ ปำยนไมไดท�ำใหยำขำยดขน แตเจำของตกเขำภมใจทท�ำธรกจ จนสรำงตกสำมชนได มนมประวตศำสตรใน ชวงเวลำนนหลงเหลออย”

ถาพดถงบรษททใหบรการออกแบบตวอกษรครบวงจรแหงแรกของประเทศไทย เปนตองนกถง อนทน วงศสรรคกร แหง ‘คดสรรดมาก’ หวเรอใหญของสตดโอผลตแบบตวอกษรทมผลงานมากมายหลายรปแบบในชวตประจ�าวน เรองราวของแบบตวอกษรมอะไรทมากกวาการเปนตวแทน

ของการสอสาร เพราะในแตละชวงกาลเวลา แบบตวอกษรกเปลยนไปตามบรบทของสงคม การพดคยกบเขาในครงนเปนการฉายภาพของเรองราวในอดตผานปายในยานทองหลอและเอกมยทมแบบตวอกษรตางๆ เปนตวแทนของเรองราวทหลายคนอาจไมเคยร

เรอง : ประพฒน สกณา ภาพ : มณนช บญเรอง

THONG LO

“สมยกอนทกบานไมมคอมพวเตอร ถาพดถงฟอนตมาตรฐาน คนทวไปจะนกไมออก นกออกแตลายมอตวเองกบเครองพมพดด ซงยคนนคนทท�าพวกนตองเปนศลปน

มความคดสรางสรรคมาก เพราะกวาจะท�าออกมาแตละปายมนมขนตอนกระบวนการทยงยากกวาปจจบน”

4

การมสายตาเฉยบคมและความคดทเตมไปดวยความรเกยวกบการผลตตวอกษรและปาย ท�าให ศภกจ เฉลมลาภ นกออกแบบตวอกษรมากความสามารถ จากบรษท กะทดรด อกษร จ�ากด มองเหนเรองราวตางๆ ผานปายหนารานมากมายบรเวณวงเวยน 22 เขาสามารถเลาเรองราว

ในอดตจากมมมองดานเทคนคของชางผลตปาย ความรงเรองของยคสมย หรอแมกระทงลายลกษณอกษรทเปนเอกลกษณของชางฝมอในอดต

เรอง : ไอรดา รนภรมยใจ ภาพ : มณนช บญเรอง

WONGWIAN 22

1

3

4 5

การมสายตาเฉยบคมและความคดทเตมไปดวยความรเกยวกบการผลตตวอกษรและปาย ท�าให ศภกจ เฉลมลาภ นกออกแบบตวอกษรมากความสามารถ จากบรษท กะทดรด อกษร จ�ากด มองเหนเรองราวตางๆ ผานปายหนารานมากมายบรเวณวงเวยน 22 เขาสามารถเลาเรองราว

ในอดตจากมมมองดานเทคนคของชางผลตปาย ความรงเรองของยคสมย หรอแมกระทงลายลกษณอกษรทเปนเอกลกษณของชางฝมอในอดต

เรอง : ไอรดา รนภรมยใจ ภาพ : มณนช บญเรอง

WONGWIAN 22

1

3

4 5

1. เฮยบเชยงอมปอรต “มนนำจะเปนยคทมอำยพอสมควรประมำณเมอ20ปทแลวเพรำะวำมนเปนกำรใชเครองมอสมยกอนซงปำยกจะมหลำยภำษำซงพอเปนกำรแกะสลกไมกร เลยวำมนมมำนำนแลว กำรปดดวยทองแบบนจะท�ำใหดมมลคำสง ซงจะเปนงำนฝมอทงหมดดงนนสมยกอนเวลำเหนปำยของแตละทเรำจะรเลยวำท�ำมำจำกทไหนเพรำะแตละรำนกมลำยมอทแตกตำงกน”

2. กงเฮงจน “ผมคดวำเขำแบงปำยเปน3สวนเทำๆกนไทย-จน-องกฤษ แตเขำแบงโดยลมดวำบรบทของตวอกษรสนยำวมนไมเทำกนพอภำษำจนทมน อยค�ำมนก เลยถกขยำยให เตมพนท คอสมยกอนเรำจะจดเลยเอำตไมได ซงท�ำให ไมเหนภำพรวมของปำยกอน แลวปำยนมน อำจจะสงใหชำงแตละคนท�ำ คอแตละภำษำ กอำจจะเปนช ำงคนละคนตำมควำมถนด ภำษำจนรำนหนงภำษำองกฤษรำนหนง”

3. ยงยน “ชำงท�ำปำยอนนเขยนไมเอกใสไว บน ไมหนอำกำศเลยอำจเพรำะมพนทจ�ำกดมำกกวำแตนนเปนขอดของกำรใชมอเขยน เพรำะคณสำมำรถออกแบบตวอกษรไดอสระ อยำกวำงตรงไหนกไดแตถำใชคอมพวเตอรท�ำกจะไมมทำงไดตวอกษรแบบน ไดกำรจดวำงแบบน เพรำะระบบมนเซตไววำไมเอกจะตองลอยอยเหนอไมหนอำกำศขนไปแบบตรงๆ”

4. โฆษณำ “สมยกอนนยมเขยนตวนมำกตำมผนงตกในสมยกอนจะใชตวนเยอะเพรำะมนเขยนงำยใชบลอกตวอกษร เขำจะท�ำบลอกตว บ. แลว

เขำกจะกลบบลอกไปมำ คอใชบลอกตวเดยวแตสเกตชไดทกตวเปนทงสระอำก.ไกฯลฯเวลำเขำขนไปตกสงๆ เขำกไมตองพกอะไรขนไปเยอะเอำบลอกตวบ.ไปอยำงเดยวซงมนกไมตองตเสนตงเสนนอนแลวเพรำะมนสำมำรถใชขนำดมำตรฐำนของบลอกตวบ.ไดทงหมดเลย”

5. ยกำรด “มนนำจะออกแบบโดยคนจนเพรำะรปแบบทเขำใชกำรจดวำงและฟอนตเขำใชฟอนตTahomaซงมนเปนฟอนตเพอกำรอำนไมใชเพอกำรท�ำป ำยเพรำะดแล วมนไม ค อยสวยนนกเพรำะวำคนท�ำปำยอำจเปนชำวตำงชำต ซงกไมรหรอกวำฟอนตนมนสวยหรอไมอำจจะแคใหอำนได เพรำะมนขดกบภำษำจนในปำย ทมนดสวยและทนสมย”

“ถาถามวาท�าไมตองมการดไซนตวอกษร ผมคดวามนเหมอนเวลาเราแตงตวเหมอนๆ กน ใสเสอผาสเดยวกน ถายนฟอรมททกคนในประเทศใสเปนแบบนน มนกจะหาความโดดเดน ความแตกตาง หรอบคลกของสนคาไมได

ผบรโภคกอาจจะเลอกซอผดดวยซ�า อยางหนงสอพมพทกวนน เรากไมตองรแลววามนชออะไร บางทเราเหนแคสวนเดยว ทงเรองตวอกษรและธมส เรากรเลยวามนเปนหนงสอพมพอะไร จงไมมใครเปลยนเลยมาตงแตอดต เพราะถาเปลยน

ตวอกษรทเปนชอของหนงสอพมพไป คนกอาจจะงงไปเลยกได ดงนน เอกลกษณของตวอกษรจงมความส�าคญมาก”

2

นอกจากเรองประวตศาสตรทผนกเขากบตวอกษรแลว อกสงหนงทเราสนใจเมอยนมองดปายนบรอยนบพนแบบในกรงเทพมหานครคอ เขามวธคดในการออกแบบอยางไรถงใชตวอกษรแบบน ความสงสยดงกลาวจงพาใหเรามาพดคยกบนกออกแบบตวอกษรไทยกลม ‘เซยมไท’ ซงประกอบดวย อ. ไพโรจน ธระประภา, ผศ. อาวน อนทรงษ

และ อ. ธรวฒน พจนวบลศร ผประดษฐตวอกษรคนตาอยาง ‘ฟาทะลายโจร’, ‘มหาวทยาลยศลปากร’ โดยใชชมชนยานเทเวศรเปนหองเรยนในการคนหาค�าตอบในครงน

THEWETเรอง : อาทตยา อาศรวาท ภาพ : มณนช บญเรอง

1

3

5

1. ลกสำว ก. พำนช “รำนนกบรำนขำงๆคอ‘สงวนยอดผก’ใชพกนแบนเหมอนกนทงค แตรำนลกสำวก.พำนชจะเขยนแบบขยสะบดแลวยกมนกจะเกดเปนปลำยแหลมในแตละตวอกษรซงมนกสวยด แตกตองระวงในกำรสอสำรเพรำะมนอำจจะสบสนไดระหวำงก.ไกกบถ.ถงคนออกแบบตวอกษรจงตองบำลำนซใหดระหวำงลกเลนกบกำรสอสำร”

2. หอสมดแหงชำต “เรำคำดวำมนเป นตวอกษรในยคสมเดจพระเจำบรมวงศเธอเจำฟำกรมพระยำ-นรศรำนวดตวงศพระองคทำนเปนผออกแบบผลงำนส�ำคญๆทงสถำปตยกรรมรวมถงสงทเรำเรยกวำกรำฟกในปจจบน ซงตวอกษร ททำนชอบใชคอลกษณะนเรยกวำตวรบบนใชเทคนคปำกกำหวตด”

3. หองอำหำรมำเรไทย “เปนตวอกษรประดษฐอำยรวม50ปควำมเกำกบวสดทผำนกำลเวลำท�ำใหมนดสวย ซงตวอกษรแบบนเวลำเรำมองนำนๆควำมแปลกตำมนจะคอยๆ เผยมำกขนปกตนงรถผำนมองดแลวกจะเฉยๆแตพอหยดดเขำจรงๆเรำจะเหนประเดนใหมๆขนมำเชน ค�ำนตอนแรกคดวำอำนวำ มำเรไทยจนมำดใกลๆถงรวำจรงๆคอมำเรไทย”

4. จมโบ คลเลอรแลบ “เปนตวอกษรร นเดยวกบทใช ตำม หนำหนงสอพมพไทยรฐ เดลนวส สมยกอนเพรำะกอนหนำทจะเปนฟอนตคอมพวเตอรคนท�ำหนงสอพมพจะใชวธกำรเขยน”

5. กฏดำวเรอง “เรำสนใจในวธคดของคนท�ำถำดเฉพำะชดตวเลข ตวเลขไทยเปนตวทดไซนยำก แตกฏดำวเรองท�ำออกมำไดด มวลของแตละตวมนพอๆ กน ควำมสงของตวเลข กเปนสดสวนทเขำกนกบตวอกษรดำนบนหรอแคกำรเรยงของแตละตวอกษรถำดดๆ จะเหนวำมgridอยมนจงดงำมแบบของตวอกษรกดละมนละไม ดนงสงบ เขำกบสถำนทซงเปนกฏวด”

ขอบคณ บรษท นาเดย-เค จ�ากด ส�าหรบขอมลเบองตน

“จดเดนของยานเทเวศรคอลลาตวอกษรจะหลากหลายกวาทอน เชน รานไทยรตน กจะใสลายกนกเขาไปในตวอกษรเพอแสดงความเปนไทย เพราะท�ากจการผลตตราใหสถาบนราชการตางๆ หรอรานสมใจนกกจะเปนตวแทนของปายรานทมหลายคหา ซงในสมยกอนจะชอบขยายตวอกษรใหใหญคลมทกคหา เพราะเขาเชอวาชอรานทกวางใหญจะสงเสรมใหกจการดมนคง รงเรอง เราในฐานะทเปนนกออกแบบ

สงทท�าเสมอจงเปนการเฝามอง ศกษาหลกฐานทหลงเหลออยเพอทคดตอยอดตอไป”

2

4

นอกจากเรองประวตศาสตรทผนกเขากบตวอกษรแลว อกสงหนงทเราสนใจเมอยนมองดปายนบรอยนบพนแบบในกรงเทพมหานครคอ เขามวธคดในการออกแบบอยางไรถงใชตวอกษรแบบน ความสงสยดงกลาวจงพาใหเรามาพดคยกบนกออกแบบตวอกษรไทยกลม ‘เซยมไท’ ซงประกอบดวย อ. ไพโรจน ธระประภา, ผศ. อาวน อนทรงษ

และ อ. ธรวฒน พจนวบลศร ผประดษฐตวอกษรคนตาอยาง ‘ฟาทะลายโจร’, ‘มหาวทยาลยศลปากร’ โดยใชชมชนยานเทเวศรเปนหองเรยนในการคนหาค�าตอบในครงน

THEWETเรอง : อาทตยา อาศรวาท ภาพ : มณนช บญเรอง

1

3

5

CALENDAR

THAILAND HI-END AUDIO & VIDEO SHOW 2014

พลาดไมได กบโชว สดยอดเครองเสยงไฮเอนดจากแบรนดชนน�าของโลก ในงาน ‘Thailand Hi-end Audio & Video Show 2014’ พบกบการรวมตวของบรษทเครองเสยงชนน�า การแสดงระบบภาพและเสยงสด ยงใหญ การออกรานของแบรนดดงพรอมโปรโมชนสดรอนแรง ฯลฯ วนน ถง 14 ธนวาคม 2557 ณ ศนยนทรรศการและการประชม ไบเทค บางนา

THAILAND BESTBUYS 2014

เ ล อ ก ซ อ ส น ค าของขวญ ของแตงบาน เครองประดบ เครองหนง สนคาแฟชนแบรนดเนม ราคาพเศษสด ในงาน ‘ม ห ก ร ร ม ข อ ง ข ว ญ ของแต งบ าน สนค า แบรนดเนม ครงท 16’ พร อมพบสนคาในโซนพเศษ ‘Farm Ville’ สนคาอปโภคบรโภคจากวตถดบทางธรรมชาตปลอดสารเคม ฯลฯ วนนถง 21 ธนวาคม 2557 ณ ศนยการประชมแหงชาตสรกต

UNE VIE DE CHATเชญชมภาพยนตร

แอนเมชนเรอง ‘Une Vie de Chat’ เมอเดกหญงตวนอยกลายเปนใบหลงการจากไปของบดา หนน อยออก เดนทางตามรอยแมวของเธอทชอดโน และไดพบวาเจาแมวมชวตอกดานหนงเปนผ ช วยของขโมยในเวลากลางคน ชมฟร วนน เวลา 19.00 น. ณ สมาคมฝรงเศสกรงเทพ โทร. 0-2670-4231

THE TRAN-QUILITY OF MIND

นทรรศการศ ลปะ ‘บรรยากาศแหงความสงบ’ โดย นพนนท ทนนาร รวบรวมผลงานการสราง-สรรคด วยการวาดเสนห ม ก จ น ด ว ย เ ท ค น คปากกาไมไผ ทแสดงออกถ งความสงบในจตใจ ผานมมมองของทวทศนจากประสบการณทเคยสมผสน�ามาสรางใหมเปนทวทศน ในจนตนาการ วนนถ ง 29 ธนวาคม 2557 ณ หอศลปจามจร จฬาลงกรณมหาวทยาลย โทร. 0-2218-3709

BANGKOK STREET SHOW 2014

เทศกาลแหงความสขก�าลงกลบมาอกครง กบ ‘Bangkok Street Show 2014’ มหกรรมการแสดงสต ร ท โ ช ว น านาชาต พบกบการแสดงหลากหลายประเภท ไมว าจะเปนมายากล กายกร รม ละครใบ โชวหนกระบอก ฯลฯ ชมฟรตลอดงาน วนนถง 14 ธนวาคม 2558 ณ สวนลมพน รายละเอยดการแสดงเพมเตม www.bangkokstreetshow.com

THE DIVAS AND WIN

พบกบการรวมตวของ 4 นกรองหญงพลงเสยงคณภาพของไทยอยาง น ด ด า ว ย ก าญจน , วยะดา โกมารกล ณ นคร, รววรรณ จนดา และ นรกระจ าง คนธมาส พร อมสดยอดนกร อง แนวเอนเตอรเทนเนอร วน วรชย ในคอนเสรต ‘The Divas & Win’ วนน เวลา 19.00 น. ณ รอยล พารากอน ฮอลล 2 จ�าหนายบตรทไทยทกเกตเมเจอร

12 13 14

15 16 17 18MON TUE WED THU

FRI SAT SUN

FINSTERWORLDเชญชมภาพยนตร

เยอรมนเรอง ‘Finster-world’ ภาพยนตรสะทอนภาพชวตผคนนอกกรอบซงดไมนาเชอวามอยจรงในประเทศเยอรมน ชวตของสบสองตวละครเอกซงตองเขามาของแวะหรอเผชญหนากน เผยใหเหนถงดานมดของมนษยทดบดเบยววปรตพสดารอยางไมนาเชอ ชมฟร วนน เวลา 19.30 น. ณ สถาบนเกอเธ ประเทศไทย โทร. 0-2108-8231

24

SELECTIVE

My Green Day

1. กระเปา The North Face “เราชอบทมนเปนทรงสเหลยม สวยด ไดมาตอนไปเรยนทเกาหล เปนใบทใชบอย” 2. หมวก “ไดมาจากเกาหลอกเชนกน โดนเพราะเปนสเขยว และขนาดใหญสะใจด” 3. อปกรณเซลฟ “เอาไวถายเซลฟคะ เลนสจะชวยขยายมมกลองใหกวางขน ใชคกบรโมตคอนโทรล” 4. ไอโฟน “นอกจากใชโทรศพท กจะมแอพฯ ทใชบอยกคอ iList สามารถตดเพลงออกมาบางสวนเพอฟงซ�าเฉพาะทอนนนได หรอจะบวกลบคยใหสงขนหรอต�าลงกท�าได มประโยชนมาก” 5. กตาร “เราเลนดนตรเพอตอบสนองการรองเพลงของตวเอง เวลาไปรองทไหนกจะเอากตารไปดวย เพราะถาวงดนตรไมรจกเพลงทคนขอมาเรากจะไดเลนเองเลย” 6. พาวเวอรแบงก “เราซอมาเพราะมนดเปน ‘กอนหนกอนนน’ มากๆ เหนแลวรสกวาท�ามาเพอเรา (หวเราะ)” 7. Misfit “มนคอเครองวดกจกรรมทเราท�าในแตละวน เชน เดน วง วายน�า รวมถงการนอนวาเรานอนไปกชวโมง ทกวนนกใสแทนนาฬกาไปเลย” 8. หฟง “พอมเวลาวางกตองฟงเพลงคะ ไมเพอซอม กเพอความสนทรย ชวงนเราฟงเพลงบลลาดของเกาหล เชน เพลง Wild Flower ของ Park Hyo Shin” 9. ขนมชอกโกแลต “เราชอบทกอยางทท�ามาจากชอกโกแลต วนไหนไดกนจะมความสขมาก” 10. ไอแพด “เวลาไปรองเพลงทไหน เราจะชอบใหคนขอเพลงเขามา ซงไอแพดเครองนเราจะเอาไวคนหาเนอเพลง บางครงกเอามาเชกโนตเวลาซอมรองเพลง”

บางครงคนเรากอาจตองยมสายตาของผอนมาชวยมองภาพของตนเองใหชดเจนยงขน เชนเดยวกบ ‘โรส’ - ศรนทพย หาญประดษฐ นกรองสาวเจาของซงเกลลาสดอยาง ‘ประโยคบอกเลก’ ผฝงใจมาตงแตเดกวาชอบสฟา จนมารตวอกทวาสทอยกบเธอมาตลอดคอสเขยว

กเพราะเพอนคนหนงเขามาทก ซงภาพถายในกระดาษหนานเปนเครองยนยนไดอยางดวาเธอผกพนกบขาวของสเขยวมากขนาดไหน

1

6 7

8

9

10

2

5

3

4

เรอง : อาทตยา อาศรวาท ภาพ : วงศกร ยดวง

SUPERMARKET

Blueberry Cheesecake

Blueberry Cheesecake บลเบอรชสเคก เคกยอดนยมประจ�ำรำนเบเกอรและรำนกำแฟ ดวยรสชำตหวำนมนเคมของชส ควำมกรบกรอบของแครกเกอรบดดำนลำง และซอสบลเบอรแสนอรอย เปนเหตผลใหหลำยคน เทใจใหกบเคกชนดน

Banana Cake เคกกลวยหอม เคกเบสกส�ำหรบทกคน ทงรสชำตทหอมอรอย และพกพำง ำย เรำจง เหน เคกกลวยหอมอยในเมนของวำง เสมอๆ และใครทอยำกเรมตนท�ำเคก เคกกลวยหอมกเหมำะทสด เพรำะท�ำงำยไมซบซอน แคใชเตำไมโครเวฟกสำมำรถท�ำได

FRUITCake ฟรตเคก หรอเคกผลไมรวม เคกทเปนทำงรอดของคนชอบเคกแตไมชอบครม ดวยเนอเคก สน�ำตำลผสมกบเนอผลไมแหง ถว เครองเทศ เหลำรม ท�ำใหไดรสชำตหวำนอรอยแบบไมเลยน เ น อ เ ค ก เ หน ย วหน บหน บ แทรกควำมกรบกรอบ

Tiramisu ขนมหวำนสไตล อตำเลยน ท ไ ด ย น ช อท ไ ร ก ค ด ว ำมำจำกญปนทกท โดยชอของมน แปลเปนภำษำองกฤษไดว ำ pick me up เนองจำกสวนผสมทท�ำใหรำงกำยกระปรกระเปรำ ทงไขไก น�ำตำล กำแฟ ชสมำส-คำรโปเน และเหลำรม

Black Forest Cake เคกแบลกฟอเรสต แปลกนแบบตรงตวกคอเคกปำด�ำ มตนก�ำเนดมำจำกตอนใต ของเยอรมน โดยเนอเคกจะเปนชอกโกแลตสลบครมและเนอเชอร ท�ำใหรสของชอกโกแลตไมหนกจนเกนไป แถมมรสเปรยวหวำนของเชอรชวยท�ำใหกลมกลอมยงขน

Orange Cake เคกสม เคกอรอยสไตลไทยๆ โดยสวนใหญจะท�ำเนอเคกเบำๆ แบบสปนจเคก รำดดวยซอส รสสมดำนบนตวเคก ท�ำใหไดเนอสมผสน ม รสชำตหวำน และเปรยวก�ำลงด สำมำรถทำนไดแบบไมเลยน หำกจะลอง ท�ำเองกไมยำกเกนไป

Let Them Eat Cake

Banana Cake

FRUITCAKE

ORANGE Cake

Black Forest Cake

จรงหรอไมท พระนางมาร อองตวแนต บอกใหประชาชนทอดอยากกนเคกแทนขนมปง เราคงตองปลอยค�าถามนใหเปนเรองของอดต และขอเชญทกคนหนหนาสปจจบน ทบรรดาเคกหลากหลายสตรไดถอก�าเนดมาใหพวกเราไดลองลมชมรส

หรอใครจะแสดงฝมออบเคกใหคนใกลตวไดชนชมกเปนความคดทเจงไปเลย

Carrot Cake

Strawberry Shortcake

Butter Cake

Strawberry Shortcake สตรอเบอรชอรตเคก โดดเดน ดวยสตรอเบอรลกโตบนหนำเคก และแทรกตวอยตรงกลำงระหวำงชนเคก อรอยน มดวยเนอเคกฟองน�ำ และครมสด เปนเคก ทมอบควำมสดชนใหกบยำมบำยวนหยดของคณไดเปนอยำงด

Butter Cake บตเตอร เค ก หรอเค กเนยสด เค กหน ำตำธรรมดำทรสชำต ไมธรรมดำ เพรำะหวำนมนอรอยดวยเนยทเปนสวนประกอบหลก หำซอไดงำยๆ ตำมซเปอรมำรเกตหรอรำนทวไป หรอหำกจะลอง ท�ำเองกไมยำกเกน เหมำะกบ กำรทำนคกบกำแฟหรอชำรอนๆ

Carrot Cake เค กแครอต เค กสดโปรดของ หลำยคน ดวยเนอเคกเหนยวชมฉ�ำ แทรกดวยเนอแครอต และถว วอลนตเนอกรอบ เพมควำมอรอยด วยครมชสฟรอสตงด ำนบน รสชำตกลมกลอม เหมำะแกกำร-ลองท�ำทำนเองทบำนมำกๆ

Opera Cake เคกโอเปรำ เคกอกชนดทโดงดง ไปทวโลก สนนษฐำนวำมตนก�ำเนดในประเทศฝรง เศส ด ำนบน โดดเดนดวยชอกโกแลตกำนำช เนอเคกเปนสปนจเคกอลมอนด สลบกบน�ำเชอมกำแฟ ใครทชอบรสขมๆ ปนหวำนคงถกใจกบเคกหนำตำดแบบน

Opera Cake

Tiramisu

20

MAKE A DISH

CHEF's Inspiration เมนนเราพฒนาขนเพอเสรฟใหกบคนทไมชอบทาน ซชดบๆ มนเปนการพฒนาขนมาจากรสดบอกขนหนง คอเราเอาเนอปลาไปยางเพอใหไดความหอมแลวกเอามาท�าซช โดยใสซอสสตรพเศษลงไปเพอใหรสชาตแตละค�า ไมเหมอนกน แลวกมสงทเราเตมเขาไปกเพอท�าใหมน ‘วาว’มากขนไมวาจะเปนผกซอยตางๆหรอไขปลา

หากใครตองการชมซชรสชาตเยยมทผานการคดสรรวตถดบและพถพถนในเรองการปรงรสตองแวะเขามาลองทYTSB-YellowTailSushiBarในVIEHotelBangkokตดรถไฟฟาสถานราชเทวกบบรรยากาศรานสบายๆเหมอนอยในแดนอาทตยอทย

ลองสงเซตซชAburi Sushiทอดแนนไปดวยความอรอยจนคณตองตดใจซชบารแหงนแนนอน

Aburi Sushi ราคา:960บาท

INGREDIENTSโอโทโร/ปลาฮามาจ/ปลาแซลมอน/อากาม/ครบปลาเอนกาวะ

เชษฐาอนทรวงษ

เรอง : ไอรดา รนภรมยใจ ภาพ : มณนชบญเรอง

Aburi Sushi

TIPS ทกขนตอนของการท�าเปนความพเศษทท�าใหเมนนอรอยตงแตการปนขาวการยางไฟเนอปลาบางอยางกยางรอบเดยวบางอยางกยางสองรอบเพราะความ-หนาแนนของเนอปลาไมเทากน เมอรวมกบซอสสตรพเศษยงท�าใหรสชาตแตละค�ามนสดยอดและทส�าคญซชของเราอรอยทกค�าโดยไมตองจมโชยเลย

Chef

21

THE 5IVE

03 รกแหงสยาม“เวลาใครถามวาท�าไมเราถงเรยนฟลม ทกครง

ทอธบายเราจะมชอ รกแหงสยาม ตดอยเสมอ ตอนมธยมเราเคยคดทจะเขาคณะอกษรฯ ดวยซ�า เพราะชอบภาษาองกฤษ จนมเพอนคนหนงชวนเราไปดหนงเรองน ตอนนนไมรจกพมะเดยว (ชเกยรต ศกดวระกล) มากอน แตพอเขาไปดแลวชอบ หนงพดถงความรกทกวางมาก สงทเราประทบใจคอฉากเลกๆ ตอนทายเรอง ททกเชาสนยจะเอาขาวมาวางใหกร สามของตวเอง แตกรไมกน สดทายสนยกจะกลบมาตอนเทยงเพอเอาขาวใหมมาเปลยนให แลวตวเองกกนขาวเกา มนเปนโมเมนตทเลกมาก แตเราจ�าไดจนถงทกวนน ถอเปนหนงทเปลยนใหเราอยากมาเรยนดานฟลมอยางจรงจง”

04 In between Days“หนงเกาหลของผก�ากบ คม

โซยอง เปนเรองของเดกเกาหลทพดองกฤษไมเกง แลวแอบไปชอบผชายคนหนง ซงผชายคนนนกไมสนใจเพราะนางเอกหน าตาไม สวย ชวตของนางเอกกแยมากทพยายามท�าทกอยางเพอผชายคนน ตวหนงมการเลาเรยบๆ ตามชอเรองเลย คอตนนอนมาเดนไปหาผชายอะไรแบบนน แตในเรองจะมบางฉาก ทเราชอบเปนพเศษคอ เปนภาพจากกลอง 8 มม. ทผก�ากบถายในหองของนางเอก แลวมเสยง voice-over ทนางเอกพดถงพอของตวเองซงมนเศรามาก เราชอบตรงทเขาปลอยใหตวละครเศราโดยทไมไดพยายาม แตใหตวละครมชวตปกตและมความเศราซมลกอยขางใน”

05 Children of Men “เปนหนงเกยวกบอนาคตทผหญงไมสามารถทองได และโลก

ใกลจะลมสลาย แตวนหนงกลบมผหญงคนหนงทสามารถทองได ในเรองเลยเปนการพยายามปกปองผหญงคนน ทเราแปลกใจคอวธถายท�าแบบ handheld แลวกมฉาก long-take ทยาวมาก เราเคยฟงผก�ากบสมภาษณ เขาบอกวาทถายแบบนนเพราะอยากใหหนงเปนวดโอทถกบนทกในอนาคต มซนหนงทขบรถไปตามถนนแลวมคนมาบกตรถ ซงมนเปนฉาก long-take อยในรถ 5-6 นาท เรารสกวาถาหนงเรองนก�ากบโดยผก�ากบคนอนมนจะดธรรมดา หนงเรองนแมพลอตหนงจะบางมาก แตเรองภาพ มนสามารถท�าใหเราระทกไดตลอดเวลา”

01 Secret Sunshine “หนงของ ล จางดอง มความดรามาสง เรองนกเหมอนกนทดรามามาก

หนงสรางอารมณเครยดใหกบเรา จดเดนทเราเหนคอ หนงจะถายใหดจรง บวกกบฝมอการแสดงของตวละครทไปสดมาก เราชอบทหนงวางสญลกษณอะไรบางอยางไวเกยวกบแสงแดด โดยพวงกบความทกขทรมานของตวละครทไมอาจจะไปแตะแสงเหลานนไดงายๆ จรงๆ หนงมนพดเรองการหลดพนจากความทกขทรมาน ทสดทายแลวตวเราเองตองเปนคนเดนออกมาเอง ไมวาศาสนาหรอคนใกลตวกไมอาจจะชวยไดงายๆ”

02 NoRte, the end of history“หนงฟลปปนสทยาวถง 4 ชวโมงกวา ของผก�ากบ Lav Diaz โดยทงเรอง

เขาใชวธถายแบบ long-take ใหเราซมกบเรองราวของหนง เปรยบเหมอนการ- กรองชา หนงบางเรองอาจจะเปนแบบเทน�า แตเรองนกรองทละหยดๆ จนถงครงชวโมงสดทายมนพกมาก ซงจรงๆ มนไมเวรกส�าหรบทกคนนะ แตมนเวรกส�าหรบเรา ขอดของหนงเรองนคอเปนหนงสไมกเรองของเขา ซงภาพ มนสวยมากจนท�าใหเวลา 4-5 ชวโมงทเราดไปนเพลนมาก ซงการทถายหนงออกมาแบบยาวๆ แลวดแบบนไมสามารถท�าไดทกคนนะ”

21

"I find love, I find it gone."In between days

Turning His Life into a Film

‘อารม’ - ชลสทธ อปนกขต ไดพสจนฝมอตวเองในฐานะนกตดตอภาพยนตรฝมอเยยม ดวยการควารางวลสพรรณหงษ สาขาล�าดบภาพยอดเยยม จากภาพยนตรเรอง Mary is Happy, Mary is Happy และตอนนเขาไดขยบบทบาทมาเปนผก�ากบภาพยนตรเรองแรกในชวตของตวเองอยาง ‘W’

ซงก�าลงเขาฉายทโรงภาพยนตร House RCA ตลอดเดอนธนวาคม เราจงอยากพาคณมารจกกบหนงแหงแรงบนดาลใจทเคยเปลยนชวตของผก�ากบคนนมาแลว

เรอง : ทรรศน หาญเรองเกยรต

"Truth is dead. So is meaning."Norte, the end of history

HOME MADE

วากนวาเพยงแคเราเขาใจตวเอง ความสขกเกดขนไดอยางไมยากเยน เพราะยงมความชดเจนในสงทเปนมากเทาไหร เวลาทเสยไปกบการลองผดลองถกกยงลดนอยลงเทานน เชนเดยวกบ ‘ต’ - วระพจน อศวาจารย บรรณาธการอ�านวยการ นตยสาร Volume

ผเปนเจาของบานหลงงามทคณเหนอยน ซงบรรจไปดวยเรองราวของคน สงของ และสถานททถกตอง ในเวลาทลงตว

“LOVE”

Right Place, Right Timeเรอง : อาทตยา อาศรวาท ภาพ : วงศกร ยดวง

• สงทมแทบทกมมในบาน... หนงสอ เราท�างานหนงสอ กตองอานเยอะ ดเยอะ สวนใหญกจะเปนหนงสอของชางภาพและดไซเนอรตางๆ• เฟอรนเจอรชนโปรด... Lens Table ของ Patricia Urquiola เพราะเราชอบถายภาพ เลนสจงเปนสงทสอถงเรา ซงกวาจะไดมาตองรอถง 6 เดอน • เพลงท เป ดคลอยามค�าคน... แปลกดเหมอนกนนะ ชวงนอยดๆ เรากกลบมาเปดเพลงแนวบอสซาชะชะชา ฟงตอนดกๆ มนกเปรยวด

จดเรมตนของบาน “ตกหลงนเปนของครอบครว พนทของเรากจะมสองชน ตอนทสรางมนขนมาเรากมสวนในการออกแบบรวมกบสถาปนก ผานการคดมาแลววาเราชอบอะไร ไมชอบอะไร ไลฟสไตลของเราเปนอยางไร มเฟอรนเจอรอะไรอย แลวบาง ดวยความทเราเปนคนชดเจน โจทยในการสรางบานมนจงชดเจนตามไปดวย ผลทออกมาจงคอนขางตรงกบทเราอยากได”จดเดนของบานทคณชอบคออะไร “นาจะเปนเรอง lighting ทมนสามารถเปลยนความรสกของการอยอาศยในบานได คอตอนกลางวนบานของเราจะสวาง มแสงสองมาทางกระจกบานใหญ แตพอตกค�า mood จะเปลยนไป เพราะเราจะเลนกบแสง เชน เปดไฟทตวอกษร LOVE ทงหองกจะกลายเปนสชมพ เปลยนบรรยากาศไปอกแบบเลย สวนหนงทเราใหความส�าคญกบ lighting เพราะชวงเวลาทเราอยมากทสดคอกลางคน บางครงกจดปารตกบเพอน วนไหนอากาศดกไปนงทระเบยง หรอไมกนงทเคานเตอร-บาร เปดไวน นงคยกน มนกเปนความสขอกแบบ โดยทเราไมตองออกไปวนวายขางนอก” สไตลการแตงบานของคณเปนอยางไร “เราจะไมใชวธตงใจออกไปซอครงละเยอะๆ สวนใหญขาวของตางๆ จะมาจากการทเราออกไปเหนแลวชอบกซอกลบมา แลวคอยคดอกทวาจะวางไวตรงไหน ซงเรายอมรบวาตวเองลงทนกบบานพอสมควร เพราะเราท�างานหนก เวลาคดจะใชอะไรสกอยางกอยากจะเลอกของทด เพราะมนจะอยกบเราไปเรอยๆ ซงเฟอรนเจอรบางชนเรากใชมาเปนสบปแลว กอนทมนจะกลบมาไดรบความนยมอกครง เชน จาน Fornasetti หรอเกาอดไซเนอรทงหลาย เราไมใชคนดดจรตตดแบรนด

แตไลฟสไตลของเราไมใชเรองลอเลน เมอถงวนทพรอม เราเชอวาหลายคนกคงจะยอมจายเพอของทตนเองชอบเชนเดยวกน อยางคนชอบฟงเพลงกคงมเครองเสยงในฝน ถกไหม เราถงบอกวามนเปนเรองของเวลาอนสมควร ถาเวลามนมาถงแลวชอบอะไรกอยากทมไปเลย”ความผกพนของคณกบบานหลงน “เราอยทนมาประมาณ 7 ปแลว รสกไดตลอดวาเวลาใครมาทบานกจะรสกสนก นาคนหา นาตดตาม ซงบานหลงนมนเปนทงตวเรา สะทอนบคลกของเรา และสงเสรมตวเรา เพราะเรามกจะคดเสมอวาเวลาไปบานใครแลวรสกประทบใจ มนกจะเพมความประทบใจในตวเจาของบานมากขนดวย และบานมนยงเปนความรก เพราะบางทความรกกเกดขนทน และมนกจบทน รวมไปถงความรกทมาจากตวเรา ไมวาจะรกคน รกมนษย รกสงของ ซงทกอยางทเรารกกลวนแลวแตอยในบานหลงนทงหมด”

พบกบ a day BULLETIN และ a day BULLETIN LIFE

ไดแลววนนทสตารบคส 40 สาขาทวกรงเทพฯ

1. เซนทรล ลาดพราว ชน 22. เซนทรล พระราม 9 ชน 13. สยามพารากอน ชน 1 4. สยามพารากอน ชน 35. สยามเซนเตอร ชน 36. เซนทรลเวลด ชน 3 โซน A 7. Big C เอกมย 8. เอมโพเรยม ทาวเวอร 9. เอมโพเรยม ชน 510. จเอมเอม แกรมม เพลส 11. ทองหลอ (ระหวางทองหลอ ซอย 11 และ 13)12. มารเกตเพลส ทองหลอ (ทองหลอ ซอย 4)13. เอมไพร ทาวเวอร 14. ออล ซซน เพลส15. อาคารออจอเหลยง16. หลงสวน17. สลมคอมเพลกซ18. ไทมส สแควร ซอยสขมวท 1219. ไทยพาณชยปารกพลาซา 20. จามจรสแควร21. อาคารเดอะสบเกา ชดลม22. อาคารเมองไทยภทรคอมเพลกซ23. IDEO พญาไท24. โรงพยาบาลบ�ารงราษฎร ชน 125. โรงพยาบาลบ�ารงราษฎร สกายลอบบ ชน 1026. โรงพยาบาลสมตเวช ซอยสขมวท 4927. โรงพยาบาลกรงเทพ28. โรงพยาบาลรามาธบด 29. โรงพยาบาลพระราม 930. The Crystal31. CDC

32. RCA

33. นวมนทรซตอเวนว

34. นวมนทรทาวนเซนเตอร

35. The Nine Center

36. Terminal 21

37. The Walk เกษตร-นวมนทร

38. The Promenade

39. The Scene ทาวนอนทาวน

40. SOHO Thailand ถนนบ�ารงเมอง

OUT THERE

ไทเป เมองหลวงของไตหวนทมความเจรญเปนอนดบตนๆ ของเอเชย ในอดตไตหวนเปนเพยงเกาะเลกๆ ชอฟอรโมซา ท นายพล เจยง ไคเชกพาชาวจนสมาชกพรรคกกมนตงอพยพมาในป ค.ศ. 1949 และในเวลาตอมาไมนานไตหวนกเตบโตอยางรวดเรวทงดานเศรษฐกจ การศกษา และเทคโนโลย

โดยมไทเปเปนศนยกลาง ในปจจบนหากเรานกถงไทเป หลายคนจะนกถงตกไทเป 101 ตกศนยกลางการเงนทเคยสงทสดในโลก แตไทเปมเรองราวและแงมมทนาสนใจมากกวานน การไปสมผสไทเปสกครงในชวตจะท�าใหคณเหนแงมมในความเปนชนชาตจนอกดานหนง เปรยบไปแลวไทเปกเหมอนผหญงยคใหมทภายนอกดสวยโฉบเฉยว

แตเมอคณไดรจกตวตนทแทจรงของเธอ คณจะพบวาเธอผนมมตอนๆ อกมากมายทนาคนหา และในทสดคณจะตกหลมรกผหญงทชอไทเปคนน

Taipei

The City Factsถาพดถงสงทท�าใหคนทวโลกรจกไทเป

สงแรกคอตกไทเป 101 ตกนสรางเสรจเปดใชงานในป ค.ศ. 2004 เปนตกทมความสง 101 ชน เคยเปนตกทสงทสดในโลกอยหลายป แตภายหลงโดนตกเบรจคาลฟาของดไบแซงหนาไป ตกนมความส�าคญตอเศรษฐกจของโลก เพราะมส�านกงานของบรษทการเงนระดบโลกหลายแหงตงอย นอกจากนนยงมหางสรรพสนคาขนาดใหญ เปนแหลงทองเทยวทนกเดนทางตองไปเยอนสกครง ตองบอกวาการไดเหนไทเปจากมมสงเปนประสบการณสดพเศษทไมควรพลาด

มาไทเปตองไมพลาดทจะไปชมอนสรณสถานของบคคลส�าคญของไตหวนอยาง นายพล เจยง ไคเชก ทออกแบบอยางยงใหญอลงการสมกบเปนอนสรณสถานของบคคลส�าคญของชาต ดานหนามซมประตขนาดใหญ มลานกวางส�าหรบจดงานส�าคญๆ ของไตหวน ภายในมพพธภณฑอนเปนทตงของรปป นทองส�ารดของ นายพล เจยง ไคเชก โดยดานหลงมตวอกษรจน ทเขยนไวแปลเปนภาษาองกฤษไดวา Ethics, Democracy, and Science ซงเราเชอวานคอหวใจของการพาประเทศกาวไปขางหนาของไตหวน

นอกจากจะเปนเมองเศรษฐกจและศนยกลางของการปกครองแลว ไทเปยงมมมทนาสนใจอกดาน ในฐานะเมองทมผใชจกรยานมากเมองหนงของโลก ดวยภมประเทศทเปนภเขาและทะเล ท�าใหการปนจกรยานเปนกจกรรมพกผอนทผคนนยม หรอแมแตในชวตประจ�าวนจกรยานกเปนตวเลอกทใครๆ กใชกน นอกจากนนไทเปยงเปนเมองแหงตลาด อาหารทะเล เครองเทศ และของทระลก เราจะเหนตลาดขนาดเลกและใหญอย ในทกยาน โดยตลาด ทมชอเสยงคอตลาดฮวาซอ ตลาดทเตมไปดวยอาหารชนดตางๆ มใหเลอกสารพดทงแบบรานคา และตามรถเขน จงถอเปนแหลงกนแหลงใหญทใหบรการชาวเมองและนกทองเทยว ถอวาเปนสสน ของไทเปทไมควรพลาด

WHAT YOU NEED TO KNOW

ส�านกงานเศรษฐกจและวฒนธรรมไทเปประจ�าประเทศไทยชน 20 เอมไพรทาวเวอร 195 ถนนสาทรใต กรงเทพฯ โทร. 0-2670-0200-9

สายการบนสายการบนอวาแอร www.evaair.comสายการบนฮองกงแอรไลน www.hongkongairlines.comสายการบนไชนาแอรไลน www.china-airlines.comระยะเวลาในการเดนทางประมาณ 3 ชวโมงครง

พพธภณฑกกง หนงในสถานทส�าคญของไทเปทมนกทองเทยวมาเยอนตลอดทงป พพธภณฑแหงนเกบรกษาโบราณวตถทล�าคาไวกวาหาแสนชน โดยเฉพาะสมบตทางวฒนธรรมของจนซง นายพล เจยง ไคเชก ไดน�าตดมาตอนชวงทพรรคกกมนตงอพยพมาทเกาะไตหวน บางชนมอายยาวนานถง 5,000 ป นอกจากนนยงมวดหลงซาน หรอทเรยกกนวาวดเขามงกร วดแหงนไดชอวาเกาแกทสดในไตหวน หากเขาไปจะพบผลงานการออกแบบของชางโบราณทสวยงามอยางยง ชาวไตหวนและนกทองเทยวนยมเดนทางมาไหวพระทนอยเปนประจ�า

เพราะไทเปเปนเมองตดทะเล อาหารทะเลจงขนชอทสด ขอแนะน�าส�าหรบนกชมทชอบอาหารทะเลสดๆ คอการลมลองอาหารทะเลสดสะอาดในรานอาหารเลกๆ รมทะเลทอยบรเวณทาเรอ หลงมออาหาร การไดเดนเลนเลยบชายฝงหรอปนจกรยานชมเมองเปนทางเลอกทดทสด หนงวนกบการปนจกรยานจะท�าใหคณเหนไทเปในหลากหลายแงมม ทงดานความเจรญของเมอง ธรรมชาตทสวยงาม และทส�าคญ ผคนในไตหวนทเปนมตร ตอนรบผมาเยอน คนไตหวนรนใหมพดภาษาองกฤษไดด พดคยกบผคนทองถนแลวคณจะไดร จกสถานทพเศษของไทเปทคณ อาจไมเจอในไกดบก

ถาอยากรวาวยรนไตหวนเปนอยางไร คงตองไปเดนเลนทยานซเหมนตง ทนคอแหลงชอปปง ทส�าคญของไทเป เปนแหลงรวมของรานอาหารทกระดบ มโรงภาพยนตร สนคาแบรนดเนม เปนแหลงรวมตวของวยรนในวนหยด หากคณ ไดเดนเลนและลองดมชาไขมกของทน กเหมอนคณไดมาไทเปแบบเจาะลกจรงๆ

"MY FAVORITE THING ABOUT TAIWAN IS THE FOOD."

JASON WU, A TAIWANESE CANADIAN FASHION DESIGNER

EVERYDAY STORY

วงศทนง ชยณรงคสงห

ความตองการของคนเราไมเทากน บางคนตองการมาก บางคนตองการนอย แตคนทชวตนฉนไมตองการอะไรอกแลวหาไดยากมากหรอเอาเขาจรงโลกอาจจะไมมคนแบบนอย ในแงหนง ความอยากไดใครมใครเปนทเรยกวา ‘ความทะเยอทะยาน’ กมประโยชนอยบาง นะครบอยางนอยถาใชใหถกวธมนกมสวนผลกดนใหเราอยากท�าใหไดดกวาทท�าไดหรอไปใหไดสงไดไกลกวาจดทยนอย ซงเปนคณสมบตทคนหนมสาวทก�าลงกอรางสรางชวตควรมอยในตว ความทะเยอทะยานเปรยบไปมนคลายพลงงานอยเหมอนกนบางทผมเหนคนอายนอยๆชอบบนวาหมดไฟแลวอยากเตะกนมนสกทแลวถามมนวาคนทดบไฟในตวแกนะคอตวแกเองรเปลา ผมเชอวาคนทกคนอยากมชวตทดซงไอค�าวา‘ชวตทด’นกนยามไดหลากหลายรปแบบแตกตางกนไปในแตละคนบางคนอาจบอกวาชวตทดคอชวตทร�ารวยทรพยสนเงนทองมเงนเหลอเกบเหลอใช บางคนมองไปทความกาวหนาในอาชพและการประสบความส�าเรจในหนาทการงาน บางคนใหความส�าคญกบชอเสยงและลาภยศสรรเสรญ บางคนใหความส�าคญกบครอบครว การไดมครอบครวดถอเปนชวตทดแลว ขณะทบางคนไมขออะไรมากไปกวาแคใหเรามสขภาพ ทแขงแรงไมเจบไมปวยเทานแหละพรอนเปนปรารถนาสงสดของชวต เรองความรวยนกเปนอกสงทผมวาแปลกจนถงเขาขนประหลาดดนะครบตองมเทาไหรถงเรยกวา‘รวย’นลองไปถามคนสบคนอาจไดค�าตอบเปนตวเลขตางกนราวฟากบเหวกบคนทมมากอยแลวตวเลขหลกลานหรอสบลานอาจไมพอส�าหรบเขา ตองวากนทรอยลาน พนลาน หรอหมนลาน(สารภาพตามตรง เวลาเหนใครรวยพนลานหมนลาน ผมจะอดคดไมไดทกทวาชวตไอหมอนตองไมปกตสขแนๆ)แตส�าหรบหลายคนซงกไดแกคนจ�านวนมากทมชวตอยบนโลกนเงนแสนเงนลานคอสงทเกนฝนและความร�ารวยกเปนแคโลกทมอยแตในจนตนาการ แตความรวยกบความสขกใชวาจะเปนสมการทอยควบคกนเสมอไปท�านองรวยนอยกสขนอยรวยมากกสขมาก ผมเคยคยกบพคนหนงทเปนผก�ากบภาพยนตรฝมอด เขาเลาใหผมฟงวา ตอนทเขาเรมท�างานครงแรกเปนฝายศลปในนตยสารฉบบหนงเมอประมาณยสบปทแลวเขาไดรบเงนเดอนแคสามพนบาทถวน “โหนอยจง”ฟงแลวผมแทบไมอยากเชอ“แลวอยไดมยพ” “กมความสขด มเงนเหลอเกบดวยนะ” เขาพดแลวหวเราะสนก ท�าเอาผมพลอยข�าไปดวย “แตดทกวนนส รายไดมากกวาเมอกอนไมรกสบกรอยเทา แตเงนหายไปไหนหมดวะ เงนเกบ แทบไมมมเรองใหกลมใจเยอะแยะ” ฟงทเพอนรนพเลาแลวผมนกถงคณตาคนหนงแถวบานแมผมแกนาจะอายเจดสบกวาแลวแตยงดแขงแรงดภาพทผมเหนชนตาคอจะเหนแกเดนเขนรถทวางกลวยน�าวาไวหลายหวเดนขายไปตามตรอกซอกซอยในหมบานอายทมากแลวท�าใหหลงของชายชราคมงอคณตาจะเดนเขนรถขายกลวยไปชาๆ เงยบๆ อยางนน ไมมเสยงกระดงจากรถเขน ไมมการตะโกนบอกใครวามกลวยมาขาย

ผมเหนคณตาหลายครงวาจะอดหนนแกกไมสบโอกาสเหมาะเสยทเพราะบางทขบรถอยหาทจอดยากคราวนโชคดยนกดเอทเอมอยหนาธนาคารเหนแกเขนรถเดนผานมาพอดเลยโบกมอเรยกใหคณตาหยดรถ “หวละเทาไหรครบ”ผมเอยถามชายชรา “สามสบบาทกลวยเพงเกบมาจากสวนเลยนะ”แกตอบพรอมรอยยมใจด “เอาสองหวครบ” ผมบอก คณตาคลถงพลาสตกหยบกลวยใสเขาไปสองหวแลวยนใหผม ผมยนธนบตรหนงรอยบาทใหแกแลวบอกวา“ไมตองทอนครบ”ตามทตงใจไว “ไมไดๆ”ชายชราผวเขมคล�ารบบอกกบผมแลวพยายามยดเงนทอนสสบบาทใสมอผม “รบไปเถอะครบคณตาอยากให”ผมลองพยายามอกครง “ไมเอาๆ”แกยนยนจรงจงหนมองซายขวาแลวยกมอขนปองปากเหมอนจะบอกอะไรกบผมสกอยางท�าใหผมตองกมหนาเอยงหเขาไปใกลๆ แลวชายชรากกระซบบอกความลบของจกรวาลกบผมวา “หนมรอะไรไหมตานะรวยมากนะ” คนทไมมกอยากมคนทมนอยกอยากไดเพมคนทมมากแลวกยงไมพออยากไดมากขนๆไปอกบางทผมมองชวตคนเราแลวรสกตลกด มนคลายพวกเราตองค�าสาปจากอ�านาจอะไรสกอยาง เปนความรสกขนๆข�าๆเหมอนเวลาเหนประกาศขายบานหรในโครงการทขนบลบอรดตวเบอเรมวา‘เรมตนท50ลานบาท’ซงพอเหนแลวผมจะอดนกตลกรายไมไดทกทวาถาแกไปซอบานหลงละหาสบลานอยในนแกจะถกจดวาเปนคนทกระจอกทสดในหมบานเลยนะ ผมไมรวาชายชราพอคากลวยน�าวาเปนคนมฐานะจรงหรอเปลา คณตาอาจเปนชาวสวน ทเผอญขายทดนไดเงนมหาศาลกลายเปนเศรษฐ แตยงอยากใชชวตตดดนเลยมาเดนตากแดด เขนรถขายผลไมเพอหาอะไรท�าไมใหชวตวางเปลาแลวไดรายไดวนละสองสามรอยบาทแตสงทผมเชอจรงๆคอผมเชอวาชายชราคนนเปนคนทมความสขแลวกรวยมากอยางทแกบอก เพราะนาทนนผมรบรไดจากน�าเสยงและแววตาของชายชราวามนเปนความจรง หนกลบมามองชวตตวเองผมกคดวาทกวนนผมมาไกลจากทเมอกอนฝนไวมากแลวไมวาเรองหนาทการงานหรอฐานะความเปนอย ความทะเยอทะยานทจะท�าเพอตนเองลดลงจนเหลอนอยเตมทชวตทเหลอนบจากนคอท�าเพอคนอนเปนสวนใหญแตมนกนาแปลกใจวาผมกลบรสกมความสขกวาทเคยเปนเสยอก ทส�าคญมนเปนความสขทจรงแท สบายใจ และทรนทรายนอยกวา ตอนทอายนอยกวานเราสวนใหญมกมความคดความเชอวายงมมากยงไดมากเทาไหรยงดตอเมอเวลาผานไปไดผานรอนผานหนาวเรยนรผดถกเคยวกร�าประสบการณชวตมาพอสมควรมนจะท�าใหเราไดคนพบความจรงวาการมมากกวาใครหาใชทมาของความสขเสมอไป และการมนอยในสงทเราตองการจรงๆนนมนดกวาการทเรามมากในสงทไมอยากได

มนอยในสงทตองการ ดกวามมากในสงทไมอยากได