TODAY EXPRESS PRESENTS

ISSUE 65 I 5 - 11 JUNE 2015

NOTE ON LIFE

CONTENTS

LETTER

A TEAM

ปท 2 ฉบบท 65 วนท 5 - 11 มถนายน 2558

วไลรตน เอมเอยม บรรณาธการบรหารTwitter : @khaopan www.facebook.com/adaybulletin

The Nature of Things

ชอบคอลมนใน a day BULLETIN LIFE หลายคอลมนมาก โดยเฉพาะคอลมน Out There กบ Everyday Storyและขอชนชมวาทมงานถายรปไดสวยมาก ไดเลมจรงมาแลวกอยากเกบเอาไว โดยเฉพาะฉบบทพดถงเรองครกระหวางคนไทยกบคนตางชาต เราชอบมากเปนพเศษ

อานแลวรสกละมนในอารมณ และอยากใหมความรกดๆ เกดขนกบตวเองอยางนบาง - Montiya Yanapan

สงจดหมายตชม ทกทาย และใหค�าแนะน�า a day BULLETIN LIFE มาไดท adaybulletinmagazine@gmail.com และสามารถตดตามความเคลอนไหวและกจกรรมดๆ ไดท Facebook/Twitter: a day BULLETIN และ Instagram: adaybulletinlife

ทปรกษา สรพงษ เตรยมชาญชย บรรณาธการผพมพผโฆษณา นตพฒน สขสวย บรรณาธการอ�านวยการ วงศทนง ชยณรงคสงห บรรณาธการบรหาร วไลรตน เอมเอยม ซบเอดเตอร / นกเขยน วสตา กจปรชา บรรณาธการบทความ ประพฒน สกณา เอกพล บรรลอ กองบรรณาธการ ทรรศน หาญเรองเกยรต ไอรดา รนภรมยใจ ปรญญา กอนรมย พมพอร นทกล นภษร ศรวลาศ บรรณาธการภาพ นตพฒน สขสวย ชางภาพ กฤตธกร สทธกตตบตร ภาสกร ธวชธาตร วงศกร ยดวง มณนช บญเรอง บรรณาธการศลปกรรม วระยทธ คงเทศน ศลปกรรม กตต ศรวเชยร เอกพนธ ครมนตตร จตตโสมนส กองแสง พสจนอกษร หสยา ตงพทยาเวทย ศกดสทธ ไมล�าดวน สราญรตน ไวเกยรต ฝายผลต วทยา ภทอง ทศพล บญคง ทปรกษาฝายโฆษณา ศรวณย ศรจรรยากล ผจดการฝายโฆษณา ศภลกษณ เลศกาญจนวฒน 09-2964-1635, วราพร วทยารงเรองศร 08-9169-9509, พงศธดา องศวฒนากล 09-4415-6241 ผชวยผจดการฝายโฆษณา วาณ กนกวลาศ 09-5592-9419, มาสสภา เอยมมงคลศลป 08-5056-0083 ฝายโฆษณาอาวโส ธนาภรณ ศรจฬางกล 08-1639-1929, สธาวลย สวรรณสงห 08-1304-7070 เลขานการฝายโฆษณา อจจมา กาญจนสมทรพย ผจดการ จณฑรศม เกยรตยศ ผชวยผจดการ ณฐธยาน องตระกลนธศ ฝายธรการ ณฐรดา ตระกลสม ผผลต บรษท เดย โพเอทส จ�ากด เลขท 33 ซอยศนยวจย 4 แขวงบางกะป เขตหวยขวาง กรงเทพฯ 10310 ตดตอกองบรรณาธการ โทร. 0-2716-6900 อเมล adaybulletinmagazine@gmail.com เวบไซต www.daypoets.com ฝายสมาชก นรศรา ธาระพฒ โทร. 0-2716-6900 ตอ 412

ทงทธรรมชาตคอตนก�าเนดของทกสง คอค�าตอบของทกอยาง แตคนเรากยงแสวงหาสงทอยเหนอธรรมชาต เพยงเพราะมนดเหนอจรง มหศจรรย สรางความรสกเหลอเชอใหกบมนษยธรรมดาอยางเรา

ทายทสดเรากตกหลมพรางแหงการแสวงหา หมกมนอยกบสงทท�าความเขาใจไดยาก ทงทมสงทเขาใจไดงายกวารออยแทๆ ธรรมชาตไมไดมกฎอะไรซบซอน เชนเดยวกบความจรงกยอมเปนความจรง ทงสองเรองนจงมกถกผกโยงเขาดวยกน

กลายเปนธรรมชาตกคอความจรง เพยงแตหลายๆ ครงเรากไมอยากยอมรบความจรง เพราะมนเสยดแทงหวใจจนเกนทน การหนไปอยกบเรองไมจรงจงเปนเรองงายกวา เชน คนสองคนอยดวยกนไมไดเพราะธรรมชาตแตกตางกน นนคอเรองจรง

และบทสรปของมนกคอ ตางคนตางกตองแยกยายไปใชชวตในแบบของตวเอง แตบางคนไมยอมรบความจรงขอน แลวหนหนาไปพงพาสารพดสงทเหนอธรรมชาต เพอดลใจใหอกฝายไมจากไป

หรอตนไมตนหนงกวาจะผลดอกออกผล ตองใชเวลารอคอยกนเปนเดอนเปนป แตคนเราไมมองวานคอเรองธรรมดา กลบคดวาถาอยากเกบเกยวดอกผล กตองหาทางลดทเรวทสด ใชเวลานอยทสด

ถาเรายอมรบธรรมชาตได เราจะไมรอนรนกบความเปลยนแปลง และไมเรงเราใหมนเปลยนไป แตจะปลอยใหทกอยางเปนไปตามธรรมชาต เราอาจนยมชมชอบสงทเหนอธรรมชาต แตถงจดหนงกตองยอมรบวา ไมมอะไรอยเหนอกวากฎธรรมชาตไปได

ชวตไมมเรองอะไรเหลอเชอ มแตเรองไมเหลอบากวาแรงทจะเชอ... วาทกอยางมธรรมชาตของมนอยจรงๆ

21THE WORD พ ล ก ม ม ค ด ป ร บ ม ม ม อ ง กบ ‘หนงถอยค�า... ทเปลยนความคด’

4The Stuffสารพดสงรอบตวเรา ท เล าผ านตวเลข

14Super-marketฉวยตะกรา ควารถเขน แล วไปเดนเล นจบจายกบเราใน Super-market แหงน

12Calendar ใ ค ร ท� า อ ะ ไ ร ทไหน เชกดได สดสปดาหนจะไดไมพลาดเรองราวสนกๆ

19The 5iveหนง 5 เรอง ทตดอยในความทรงจ�าและใหคดวเคราะหเรองราวในชวตข อ ง ท ว ศ ก ด ศรทองด

6Featureเปดดสมดโนตของคนทง 6 คน ทอาจเพมแรงบนดาลใจก า ร ข ด เ ข ย น ใหกบคณบาง

18Make a Dishหน งจานอร อยจากรานดงทเราอยากชวนคณไปลมลอง

20Selectiveด ข อ ง ส ะ ส ม แ ส น ก ก ก ก และวนเทจของ จราภรณ วหวา

22Out There เพราะเราเชอวาโลกใบนมสถานทมากมายรอใหไปคนหา

16HOMEMADE เยยมบานทตงอยใ น ธ ร รมชาต ท ค งบางกระเจ าข อ ง อ ล ศ า ตงชวนศรกล และ Landry Dunand

26EverydayStory ท ก ว น ค อ ช ว ต ช ว ต ค อ ท ก ว น โดย วงศ ทนง ชยณรงคสงห

NOTE ON LIFE

CONTENTS

LETTER

A TEAM

ปท 2 ฉบบท 65 วนท 5 - 11 มถนายน 2558

วไลรตน เอมเอยม บรรณาธการบรหารTwitter : @khaopan www.facebook.com/adaybulletin

The Nature of Things

ชอบคอลมนใน a day BULLETIN LIFE หลายคอลมนมาก โดยเฉพาะคอลมน Out There กบ Everyday Storyและขอชนชมวาทมงานถายรปไดสวยมาก ไดเลมจรงมาแลวกอยากเกบเอาไว โดยเฉพาะฉบบทพดถงเรองครกระหวางคนไทยกบคนตางชาต เราชอบมากเปนพเศษ

อานแลวรสกละมนในอารมณ และอยากใหมความรกดๆ เกดขนกบตวเองอยางนบาง - Montiya Yanapan

สงจดหมายตชม ทกทาย และใหค�าแนะน�า a day BULLETIN LIFE มาไดท adaybulletinmagazine@gmail.com และสามารถตดตามความเคลอนไหวและกจกรรมดๆ ไดท Facebook/Twitter: a day BULLETIN และ Instagram: adaybulletinlife

ทปรกษา สรพงษ เตรยมชาญชย บรรณาธการผพมพผโฆษณา นตพฒน สขสวย บรรณาธการอ�านวยการ วงศทนง ชยณรงคสงห บรรณาธการบรหาร วไลรตน เอมเอยม ซบเอดเตอร / นกเขยน วสตา กจปรชา บรรณาธการบทความ ประพฒน สกณา เอกพล บรรลอ กองบรรณาธการ ทรรศน หาญเรองเกยรต ไอรดา รนภรมยใจ ปรญญา กอนรมย พมพอร นทกล นภษร ศรวลาศ บรรณาธการภาพ นตพฒน สขสวย ชางภาพ กฤตธกร สทธกตตบตร ภาสกร ธวชธาตร วงศกร ยดวง มณนช บญเรอง บรรณาธการศลปกรรม วระยทธ คงเทศน ศลปกรรม กตต ศรวเชยร เอกพนธ ครมนตตร จตตโสมนส กองแสง พสจนอกษร หสยา ตงพทยาเวทย ศกดสทธ ไมล�าดวน สราญรตน ไวเกยรต ฝายผลต วทยา ภทอง ทศพล บญคง ทปรกษาฝายโฆษณา ศรวณย ศรจรรยากล ผจดการฝายโฆษณา ศภลกษณ เลศกาญจนวฒน 09-2964-1635, วราพร วทยารงเรองศร 08-9169-9509, พงศธดา องศวฒนากล 09-4415-6241 ผชวยผจดการฝายโฆษณา วาณ กนกวลาศ 09-5592-9419, มาสสภา เอยมมงคลศลป 08-5056-0083 ฝายโฆษณาอาวโส ธนาภรณ ศรจฬางกล 08-1639-1929, สธาวลย สวรรณสงห 08-1304-7070 เลขานการฝายโฆษณา อจจมา กาญจนสมทรพย ผจดการ จณฑรศม เกยรตยศ ผชวยผจดการ ณฐธยาน องตระกลนธศ ฝายธรการ ณฐรดา ตระกลสม ผผลต บรษท เดย โพเอทส จ�ากด เลขท 33 ซอยศนยวจย 4 แขวงบางกะป เขตหวยขวาง กรงเทพฯ 10310 ตดตอกองบรรณาธการ โทร. 0-2716-6900 อเมล adaybulletinmagazine@gmail.com เวบไซต www.daypoets.com ฝายสมาชก นรศรา ธาระพฒ โทร. 0-2716-6900 ตอ 412

ทงทธรรมชาตคอตนก�าเนดของทกสง คอค�าตอบของทกอยาง แตคนเรากยงแสวงหาสงทอยเหนอธรรมชาต เพยงเพราะมนดเหนอจรง มหศจรรย สรางความรสกเหลอเชอใหกบมนษยธรรมดาอยางเรา

ทายทสดเรากตกหลมพรางแหงการแสวงหา หมกมนอยกบสงทท�าความเขาใจไดยาก ทงทมสงทเขาใจไดงายกวารออยแทๆ ธรรมชาตไมไดมกฎอะไรซบซอน เชนเดยวกบความจรงกยอมเปนความจรง ทงสองเรองนจงมกถกผกโยงเขาดวยกน

กลายเปนธรรมชาตกคอความจรง เพยงแตหลายๆ ครงเรากไมอยากยอมรบความจรง เพราะมนเสยดแทงหวใจจนเกนทน การหนไปอยกบเรองไมจรงจงเปนเรองงายกวา เชน คนสองคนอยดวยกนไมไดเพราะธรรมชาตแตกตางกน นนคอเรองจรง

และบทสรปของมนกคอ ตางคนตางกตองแยกยายไปใชชวตในแบบของตวเอง แตบางคนไมยอมรบความจรงขอน แลวหนหนาไปพงพาสารพดสงทเหนอธรรมชาต เพอดลใจใหอกฝายไมจากไป

หรอตนไมตนหนงกวาจะผลดอกออกผล ตองใชเวลารอคอยกนเปนเดอนเปนป แตคนเราไมมองวานคอเรองธรรมดา กลบคดวาถาอยากเกบเกยวดอกผล กตองหาทางลดทเรวทสด ใชเวลานอยทสด

ถาเรายอมรบธรรมชาตได เราจะไมรอนรนกบความเปลยนแปลง และไมเรงเราใหมนเปลยนไป แตจะปลอยใหทกอยางเปนไปตามธรรมชาต เราอาจนยมชมชอบสงทเหนอธรรมชาต แตถงจดหนงกตองยอมรบวา ไมมอะไรอยเหนอกวากฎธรรมชาตไปได

ชวตไมมเรองอะไรเหลอเชอ มแตเรองไมเหลอบากวาแรงทจะเชอ... วาทกอยางมธรรมชาตของมนอยจรงๆ

21THE WORD พ ล ก ม ม ค ด ป ร บ ม ม ม อ ง กบ ‘หนงถอยค�า... ทเปลยนความคด’

4The Stuffสารพดสงรอบตวเรา ท เล าผ านตวเลข

14Super-marketฉวยตะกรา ควารถเขน แล วไปเดนเล นจบจายกบเราใน Super-market แหงน

12Calendar ใ ค ร ท� า อ ะ ไ ร ทไหน เชกดได สดสปดาหนจะไดไมพลาดเรองราวสนกๆ

19The 5iveหนง 5 เรอง ทตดอยในความทรงจ�าและใหคดวเคราะหเรองราวในชวตข อ ง ท ว ศ ก ด ศรทองด

6Featureเปดดสมดโนตของคนทง 6 คน ทอาจเพมแรงบนดาลใจก า ร ข ด เ ข ย น ใหกบคณบาง

18Make a Dishหน งจานอร อยจากรานดงทเราอยากชวนคณไปลมลอง

20Selectiveด ข อ ง ส ะ ส ม แ ส น ก ก ก ก และวนเทจของ จราภรณ วหวา

22Out There เพราะเราเชอวาโลกใบนมสถานทมากมายรอใหไปคนหา

16HOMEMADE เยยมบานทตงอยใ น ธ ร รมชาต ท ค งบางกระเจ าข อ ง อ ล ศ า ตงชวนศรกล และ Landry Dunand

26EverydayStory ท ก ว น ค อ ช ว ต ช ว ต ค อ ท ก ว น โดย วงศ ทนง ชยณรงคสงห

STUFF

ขอดของการตากผาใหแหงบนราวคอ ผาทตากจะมความนมกวาผาทใชเครองปนแหง นอกจากนยงมรอยยบนอยกวา จงท�าใหรดงายขนอกดวย

ปญหาใหญของการซกผาในเมองหลวงคอ ไมมทตากผา สวนหนงเปนเพราะพนทของทอยอาศยในเมองใหญๆ มขนาดเลก ไมเหมาะกบการน�าลวดมาขงเพอตากผาทละตวๆ แตเพราะมตวชวยอยางไมแขวนเสอ ไมหนบผา และราวตากผาทสามารถพบเกบได ทท�าใหการตากผาของเหลาคนเมองงายขนกวาทเคยเปน และการซกผากไมใชกจวตรประจ�าสดสปดาหทนาเบออกตอไป

CLOTHES HANGERS

Clothes horse คอชอเรยกราวตากผาในภาษาองกฤษมการใชมาตงแตสมยตอนตนของศตวรรษท 19

นอกจากวนท 6 พฤษภาคมของทกปจะเปน Bank Holiday วนหยดประจ�าชาตของสหราช-อาณาจกรแลว ยงเปนวนทคนจ�านวนหนงออกมาเฉลมฉลองใหกบไมหนบผาอกดวย เพราะสภาพอากาศทแจมใสเปนพเศษ

Collecticus นตยสารเกยวกบของสะสมสญชาตองกฤษ ฉบบเดอนตลาคม ค.ศ. 2007 ไดระบวา ไม แขวนเสอได กลายมาเป นหน ง ในของสะสม โดยเฉพาะทมตราโฆษณาของบรษทหรออเวนตดงๆ

นกประวตศาสตรหลายคนเชอวาผคดคนไมแขวนเสอทท�าจากไมคอ โทมส เจฟเฟอรสน ประธานาธบดแหงสหรฐอเมรกาคนท 3 ในขณะทไมแขวนเสอทท�าจากลวดท ใช กนอย างแพร หลายในป จจบน ได รบ แรงบนดาลใจมาจากตะขอแขวนเสอโคตท O. A. North แหงรฐคอนเนตทคต คดคนขนในป ค.ศ. 1869

ในป ค.ศ. 1995 บนเครองบนโดยสารทระดบความสง 35,000 ฟต แองกส วอลเลซ ศลยแพทยกระดก และนายแพทย Tom Wong น�าไมแขวนเสอทท�าจากลวดมาฆาเชอดวยบรนด และเจาะหนาอกผโดยสารหญงคนหนงทมภาวะโพรงเยอห มปอดมอากาศ แลวจงสอดทอเพอชวยชวตของเธอ

C47 คอชอเรยกของไมหนบผาทท�ามาจากไมและลวดสปรง ซงนอกเหนอจากการใชหนบผาแลว ยงใชในแวดวงการแสดงอกดวย ในกรณทนกแสดงแตงหนาเรยบรอยแลวและไมสามารถดมน�าจากแกวได พวกเขาตองใชหลอดเพอไมใหหนาทแตงมาเลอะเทอะ และใชไมหนบชนดดงกลาวหนบไวบรเวณปลายหลอดเพอไมใหหลอดจมลงไปในแกวหรอขวด

FEATURE

ไมวาคณจะมอาชพอะไร เราเชอวาคณตองมสมดโนตอยางนอยหนงเลมทไวคอยขดเขยน จดบนทก แถมยงเปนเครองเตอนความทรงจ�าชนยอด ทไมวาเมอไหรคณกสามารถยอนกลบมาอานเรองราวเหลานนได ในแงมมของการท�างาน สมดโนตจงกลายเปนพนทจดไอเดยขนาดใหญทอาจแปลงรางเปนผลงานทนาจดจ�า ซงคนทเราเลอกมานมความแตกตางในสาขาอาชพ ไมวาจะเปนสถาปนก ดไซเนอร สไตลสต

นกแตงเพลง นกวาดภาพประกอบ และผก�ากบ ซงนนกท�าใหสมดโนตของแตละคนมความแตกตางกนไปดวย เราเชอวานาจะเปนแรงบนดาลใจใหคณหยบสมดโนตของตวเองขนมาขดเขยนอยางสนกสนานอกครง

The Stuff of Thought

the ARTIST'S NOTE : เวลาทไดขอมลจากลกคาเรากจะอานใหเขาใจกอนวาเขาตองการเรองอะไรเปนหลกแลวกวเคราะหขอมลตวอกษรเหลานนใหกลายเปนภาพซงเวลาทเราคดกจะมการจดโนตไววาอะไรคอใจความส�าคญ สมดโนตเลมเลกกจะเอาไวสเกตชไอเดยคราวๆรวมถงวาดรปบางสวนลงไปเลยหลงจากนนเรากจะมาวาดงานลงบนสมดเลมใหญซงเรากจะวาดดวยปากกาไปเลยเพอทจะไดสแกนลงคอมพวเตอรแตอกเหตผลหนงคอการวาดดวยปากกาชวยท�าใหเราใจเยนลงแลวลายเสนกจะมเอกลกษณตอนทเราวาดรปมนคอสวนผสมของความตงใจและโชคชะตาทเสนสายจะพาไปซงกท�าใหเราไดงานตงแตครงแรกทวาดเลยสวนบางอนทไมไดใชกเกบเปนไอเดยตอไปได

JACKKRIT ANANTAKUL ARTISTเรอง : ไอรดา รนภรมยใจ ภาพ : วงศกร ยดวง

คณคงเคยเหนผลงานลายเสนทแสนจะนารกของ ‘เหนอ’ - จกรกฤษณ อนนตกล มาบางไมมากกนอยผานทางนตยสารของไทยและเทศ รวมถงแบรนดชนน�ามากมายทงนตยสาร Monocle ประเทศองกฤษ, นตยสาร Desktop ประเทศออสเตรเลย, Ubies และ Uniqlo ประเทศญปน

DRAW AND WRITE : เราชอบจดมาก เวลาอานอะไรกจะบนทกลงสมด เพอเปนการจดใจความส�าคญในเนอหานนๆเพราะเมอเราจดเองมนกจะมสมาธมากขน หรอแมแตเวลาทวาดรปลงสมดกอน กจะท�าใหเรามสมาธมากขน เพราะเราตองคอยๆ รางใหมนเปนรปเปนรางเราวาถาใครไดลองเขยนหรอวาดรปบนกระดาษกจะรสกดและชอบ ถงแมวาเราจะสเกตชภาพในไอแพดหรอคอมพวเตอรได แตการเขยนหรอวาดในกระดาษจะมเสนห บางอยางทเปนเอกลกษณ แลวอกอยางถาวาดดวยดนสอ หรอปากกากอน มนท�าใหจนตนาการเรากวางกวาไปนงท หนาจอคอมฯดวย

FEATURE

ไมวาคณจะมอาชพอะไร เราเชอวาคณตองมสมดโนตอยางนอยหนงเลมทไวคอยขดเขยน จดบนทก แถมยงเปนเครองเตอนความทรงจ�าชนยอด ทไมวาเมอไหรคณกสามารถยอนกลบมาอานเรองราวเหลานนได ในแงมมของการท�างาน สมดโนตจงกลายเปนพนทจดไอเดยขนาดใหญทอาจแปลงรางเปนผลงานทนาจดจ�า ซงคนทเราเลอกมานมความแตกตางในสาขาอาชพ ไมวาจะเปนสถาปนก ดไซเนอร สไตลสต

นกแตงเพลง นกวาดภาพประกอบ และผก�ากบ ซงนนกท�าใหสมดโนตของแตละคนมความแตกตางกนไปดวย เราเชอวานาจะเปนแรงบนดาลใจใหคณหยบสมดโนตของตวเองขนมาขดเขยนอยางสนกสนานอกครง

The Stuff of Thought

the ARTIST'S NOTE : เวลาทไดขอมลจากลกคาเรากจะอานใหเขาใจกอนวาเขาตองการเรองอะไรเปนหลกแลวกวเคราะหขอมลตวอกษรเหลานนใหกลายเปนภาพซงเวลาทเราคดกจะมการจดโนตไววาอะไรคอใจความส�าคญ สมดโนตเลมเลกกจะเอาไวสเกตชไอเดยคราวๆรวมถงวาดรปบางสวนลงไปเลยหลงจากนนเรากจะมาวาดงานลงบนสมดเลมใหญซงเรากจะวาดดวยปากกาไปเลยเพอทจะไดสแกนลงคอมพวเตอรแตอกเหตผลหนงคอการวาดดวยปากกาชวยท�าใหเราใจเยนลงแลวลายเสนกจะมเอกลกษณตอนทเราวาดรปมนคอสวนผสมของความตงใจและโชคชะตาทเสนสายจะพาไปซงกท�าใหเราไดงานตงแตครงแรกทวาดเลยสวนบางอนทไมไดใชกเกบเปนไอเดยตอไปได

JACKKRIT ANANTAKUL ARTISTเรอง : ไอรดา รนภรมยใจ ภาพ : วงศกร ยดวง

คณคงเคยเหนผลงานลายเสนทแสนจะนารกของ ‘เหนอ’ - จกรกฤษณ อนนตกล มาบางไมมากกนอยผานทางนตยสารของไทยและเทศ รวมถงแบรนดชนน�ามากมายทงนตยสาร Monocle ประเทศองกฤษ, นตยสาร Desktop ประเทศออสเตรเลย, Ubies และ Uniqlo ประเทศญปน

DRAW AND WRITE : เราชอบจดมาก เวลาอานอะไรกจะบนทกลงสมด เพอเปนการจดใจความส�าคญในเนอหานนๆเพราะเมอเราจดเองมนกจะมสมาธมากขน หรอแมแตเวลาทวาดรปลงสมดกอน กจะท�าใหเรามสมาธมากขน เพราะเราตองคอยๆ รางใหมนเปนรปเปนรางเราวาถาใครไดลองเขยนหรอวาดรปบนกระดาษกจะรสกดและชอบ ถงแมวาเราจะสเกตชภาพในไอแพดหรอคอมพวเตอรได แตการเขยนหรอวาดในกระดาษจะมเสนห บางอยางทเปนเอกลกษณ แลวอกอยางถาวาดดวยดนสอ หรอปากกากอน มนท�าใหจนตนาการเรากวางกวาไปนงท หนาจอคอมฯดวย

the STYLIST'S NOTE : เวลาทมงานสไตลสตเกยวกบตกแตงหอง ดวยตนไมหรอดอกไมเราจะเรมจากวาดflfflloorplanของหองกอนแลวกเลอกวาจะจดวางตนไมดอกไมตรงไหนบางหลงจากนนเรากชลกศรหรอมารกจดไวและลสตออกมาวาตองมอะไรบางเชนดอกไมแจกนของตกแตงตางๆ ซงมนกชวยใหเราไมลมวาตองท�าอะไรบาง เหมอนเราเหนภาพรวมแลว ทเหลอกเขยนโนตรายละเอยดตางๆเชนจะซอของทไหนหรอตองใชดอกไมชนดใดบาง ซงพอเราสเกตชเสรจแลวกสามารถเอาไปใหลกคาดไดจะชวยใหเหนภาพมากขน หรออาจมการระบายสน�าลงไปเพอใหดมมตของความลกมากขน แลวเรากไมไดใชสมดโนตเพอการท�างานอยางเดยว เราจะจด ทกอยางเพอเปนการย�าเตอน มทงสเกตชรป แตกไอเดยหรอบางครงกจะเปนการวาดรปเรอยเปอยท�าใหสมดของเราเปนแหลงรวบรวมความรสก สวนตวของเราในแตละชวงเวลาดวย เราจงมสมด

SOMBUN KRINGKRAI STYLISTเรอง : ไอรดา รนภรมยใจ ภาพ : มณนช บญเรอง

เราคงไมสามารถระบอาชพของ ‘แกละ’ - สมบญ กรงไกร ไดอยางแนชด เพราะเขามความถนดหลายสบอยาง ไมวาจะเปนนกจดดอกไม, ฟดสไตลสต, นกจดพรอพ, อาจารยสอนพเศษ รวมถงคอลมนสตในนตยสาร ELLE Decoration สงเดยวทแนใจไดคอแคดภาพสเกตชของเขากเพลนแลว

หลายๆเลมเกบไวคยงานกเลมหนงเวลาสเกตชกอกเลมหนงเรากเลยมสมดหลายเลม

DRAW AND WRITE : การไดขดเขยนในสมดมนท�าใหเราไมตองจ�าเองเราไมใชคนทชอบใชคอมพวเตอรหรอไอแพดเพราะเราอาจจะไมคอยเกงแตจรงๆแลวกยงเปนคนทชอบระบบแมนวลอยการจดยงเปนสงทเราถนดทสด สมดโนตของเราจงเปนเหมอนเลขาฯสวนตวทงนดควนดงานหรอออกแบบงานดงนนทกเชากจะเปดดนดหมายตางๆกอนออกจากบานอกอยางหนงคอการเขยนใสสมดมนไมตองใชไฟฟาไมตองใชถานเราจะหยบขนมาจดเมอไหรกได

the SONGWRITER'S NOTE : ถาเปนการแตงเพลงละครขนแรกเรากจะอานเรองยอกอนแลวคอยท�าความเขาใจ แตถาเรายงไมเขาใจกตองขอบทละครหรอขอละครบางตอนทถายท�าแลวมาด หลงจากนนกจะขดเขยนไอเดยตางๆแลวกแตงเนอเพลงเลยมทงทใชไดบางไมไดบางซงถาหายไปกคงไมมใครอานออก(หวเราะ)เพราะเวลาทเราแตงเพลงเนอเพลงกพรงพรออกมาเลยดงนนเรากตองเขยนเรวตามไปดวยพอแตงเสรจเรากอานเนอเพลงดราฟตแรกนอกครงแลวกอาจจะมการขดฆาเปลยนค�าบางหรอเวลาทไดอานอกรอบอาจจะไมชอบเลยใชไมไดเลยกม(หวเราะ)เราจะจดใสกระดาษหรอสมดบนทกไวแตกควบคไปกบการจดบนทกในโทรศพทมอถอบางแลวแตสถานการณซงเราจะถนดกบการเขยนดวยดนสอเพราะมนสามารถลบไดถาใชปากกาขดฆาเยอะๆมนกยงเหยงไมสบายตา

NARONGVIT TECHATANAWAT SONGWRITER เรอง : ไอรดา รนภรมยใจ ภาพ : วงศกร ยดวง

แมคณจะไมใชแฟนละครเรอง สภาพบรษจฑาเทพ, เวยงรอยดาว และ ทองเนอเกา แตเชอวาคณนาจะเคยไดยนหรอรองเพลงประกอบละครเหลานนไดแนๆ ซงความดงและความโดนของเนอเพลงตองยกความดใหผทอยเบองหลงอยาง ‘หนง’ - ณรงควทย เตชะธนะวฒน นกแตงเพลงเจาของบทเพลงเพราะๆ ตลอด 20 ปทผานมา

DRAW AND WRITE : การวเคราะหแลวจดกคอการจดระเบยบความคด ซงพวกเรากเคยท�ามาแลวตงแตสมยเรยนแตไมเคยเอามาใชในชวตประจ�าวนถาเปน การสอบขอเขยน เรากต องล�าดบความคด เพอเขยนลงไปครถงจะอานขอสอบของเรารเรองการแตงเพลงกเหมอนกนเราตองล�าดบความคดเพอทจะเขยนออกมาเพอใหคนอนเขาใจตรงกบเราเพราะวาสมองเรากมลนชกหลายอน เราตองเลอกวาจะหยบอนไหนมาใชจะเรยงแบบไหนใหถกตองเราตองคดอยางเปนระบบใหเปน อกอยางการจดไว กชวยไมใหเราลมไปงายๆ เราเคยไดยนคนอน พดวา สมองของเราจะมพนทสวนหนงเอาไวคดสรางสรรคดงนนกไมตองไปจดไปจ�าอะไรเยอะๆเอาสมองไวคดดกวา ในสวนทเราตองจ�าจรงๆ กแคจดมนเอาไว

the SONGWRITER'S NOTE : ถาเปนการแตงเพลงละครขนแรกเรากจะอานเรองยอกอนแลวคอยท�าความเขาใจ แตถาเรายงไมเขาใจกตองขอบทละครหรอขอละครบางตอนทถายท�าแลวมาด หลงจากนนกจะขดเขยนไอเดยตางๆแลวกแตงเนอเพลงเลยมทงทใชไดบางไมไดบางซงถาหายไปกคงไมมใครอานออก(หวเราะ)เพราะเวลาทเราแตงเพลงเนอเพลงกพรงพรออกมาเลยดงนนเรากตองเขยนเรวตามไปดวยพอแตงเสรจเรากอานเนอเพลงดราฟตแรกนอกครงแลวกอาจจะมการขดฆาเปลยนค�าบางหรอเวลาทไดอานอกรอบอาจจะไมชอบเลยใชไมไดเลยกม(หวเราะ)เราจะจดใสกระดาษหรอสมดบนทกไวแตกควบคไปกบการจดบนทกในโทรศพทมอถอบางแลวแตสถานการณซงเราจะถนดกบการเขยนดวยดนสอเพราะมนสามารถลบไดถาใชปากกาขดฆาเยอะๆมนกยงเหยงไมสบายตา

NARONGVIT TECHATANAWAT SONGWRITER เรอง : ไอรดา รนภรมยใจ ภาพ : วงศกร ยดวง

แมคณจะไมใชแฟนละครเรอง สภาพบรษจฑาเทพ, เวยงรอยดาว และ ทองเนอเกา แตเชอวาคณนาจะเคยไดยนหรอรองเพลงประกอบละครเหลานนไดแนๆ ซงความดงและความโดนของเนอเพลงตองยกความดใหผทอยเบองหลงอยาง ‘หนง’ - ณรงควทย เตชะธนะวฒน นกแตงเพลงเจาของบทเพลงเพราะๆ ตลอด 20 ปทผานมา

DRAW AND WRITE : การวเคราะหแลวจดกคอการจดระเบยบความคด ซงพวกเรากเคยท�ามาแลวตงแตสมยเรยนแตไมเคยเอามาใชในชวตประจ�าวนถาเปน การสอบขอเขยน เรากต องล�าดบความคด เพอเขยนลงไปครถงจะอานขอสอบของเรารเรองการแตงเพลงกเหมอนกนเราตองล�าดบความคดเพอทจะเขยนออกมาเพอใหคนอนเขาใจตรงกบเราเพราะวาสมองเรากมลนชกหลายอน เราตองเลอกวาจะหยบอนไหนมาใชจะเรยงแบบไหนใหถกตองเราตองคดอยางเปนระบบใหเปน อกอยางการจดไว กชวยไมใหเราลมไปงายๆ เราเคยไดยนคนอน พดวา สมองของเราจะมพนทสวนหนงเอาไวคดสรางสรรคดงนนกไมตองไปจดไปจ�าอะไรเยอะๆเอาสมองไวคดดกวา ในสวนทเราตองจ�าจรงๆ กแคจดมนเอาไว

9

the ARCHITECT'S NOTE : ส�าหรบตวผมเองเรมสเกตชงานกตอนสมยเรยนสถาปตยกรรม เพราะวชาสเกตชเปนวชาททกคนตองเรยนอยแลว ซงมนกเปนประโยชนในการท�างานมาจนถงปจจบนส�าหรบผมแลวสไตลการสเกตชกจะม3แบบคอสเกตชเพอบนทกจากแบบจรงซงจะใชเวลาไมนาน บางรปสองสามนาทกเสรจแบบทสองคอสเกตชจากในจนตนาการเพอสรางใหเปนจรง แบบสดทายคอการสเกตชเพอผอนคลาย บางครงระหวางเดนทาง ผมกเอาสมดขนมาสเกตชสงทเหนตรงหนา เรมจากลายเสนแลวกเตมสเขาไปการสเกตชภาพจากสงทเหนมนไดกลายเปนสวนหนงของชวตเราไปแลว ยงคนเปนสถาปนก งานสเกตชเพอบนทกมนคอหนงในทกษะ ทควรตองม

SUPHAWAT HIRANTHANAWIWAT ARCHITECTเรอง : ประพฒน สกณา ภาพ : วงศกร ยดวง

‘เซฟ’ - อาจารย ศภวฒน หรญธนววฒน อาจารยประจ�าสาขาวชาสถาปตยกรรมไทย จฬาลงกรณมหาวทยาลย ศลปนสน�าอสระ และพธกรรายการ Magic Numbers เลขมหศจรรย ทางชองไทยพบเอส งานสเกตชส�าหรบเขาคอสวนหนงของชวต และเปนการบนทกเรองราวทใหรายละเอยดไดมากกวาภาพถาย

draw AND write : จรงๆปจจบนเดกรนใหมบางคนกอาจจะมทกษะการสเกตชดวยคอมพวเตอรแตสวนตวคดวาการสเกตชดวยมอกยงเปนสงทจ�าเปนเพราะมนสามารถท�าไดรวดเรวมากกวา มแคสมดเลมหนงกบปากกา เหนอะไรกจด กวาดลงไปไดเลย ไมตองมารอเปดเครองหรอบางครงมไอเดยในหวกสามารถายทอดออกมาไดทนท ในทสดแลวผมคดวาทกษะ การวาดและการจดเปนทกษะททกคนควรจะมเพมเตมเอาไว เพราะมนเปนพนฐานส�าคญในการบนทกของมนษย การสเกตชอาจจะยากในชวงแรกแตถาฝกฝนไปเรอยๆในทสดกจะเปนความสนกซงอาจจะเปนประโยชนกบผบนทกเองในหลายๆดานไมวาจะเปนเรองความจ�า การน�าเสนอความคดออกมาเปนภาพ หรออยางนอยเมอกลบมาอานดมนกชวยเตอนความทรงจ�าไดด

the DIRECTOR'S NOTE : ผมเรมเขยนบนทกกตอนสมยเรยนโดยเรมจากการจดอะไรเลนๆ หลงจากนนมนกเรมเปน การบนทกเรองของงานทเราท�าเชนการบนทกโครงเรองทเราคดได หรอการบนทกเกยวกบแนวทางการท�าหนงในแตละเรองซงถาเปดสมดผมจะพบสองสงทจะตองมคอค�าวาWhat if...มนคอการตงหวขอสมมตฐานในการสรางเรองขนมาเชน ถาสมมตวาพรงนโลกแตกจะเปนอยางไร ค�าพวกนจะเปนหวเรองในการจดเพอตอประเดนไปเรอยๆ อกเรองหนงคอการวาดเสนโยงไปมาซงมนเปนโครงสรางของบทในหนงทเราเขยนอย เชน เรองมนจะเรมจากตรงนแลวไปตออยางไรซงการจดแบบนนอกจากจะชวยเกบบนทกแลวมนท�าใหเราจ�าในสมองโดยอตโนมตเชอไหมวาบางครงจดลงไปในสมดกไมไดกลบมาเปดดเพราะเราจ�าไดตงแตตอนจดกม

PATANA CHIRAWONG DIRECTOR เรอง : ประพฒน สกณา ภาพ : มณนช บญเรอง

‘ตม’ - พฒนะ จรวงศ คอผก�ากบภาพยนตรสน ภาพยนตรสารคด และนกเขยนบทภาพยนตรไทยทคนทวไปรจก อาท พมพวง, แรงดงดด ฯลฯงานหลายชนทออกสสายตาประชาชนสวนใหญเรมจากการจดบนทกลงในสมดมากวา 20 ปแลว

Draw AND write : ผมเชอวาผก�ากบหรอคนเขยนบทหลายคนจะจดบนทกแตจะจดเปนภาพหรอเปนตวหนงสอนนกแลวแตความถนดของแตละคน ผมถนด ทจะจดเปนตวหนงสอมากกวา ถาวาดกจะวาดรปหมาของตวเอง สมดบนทกทผมจดกจะม สองแบบคอแบบแรกจดเรองงานขอมลการท�าหนงแบบทสองคอบนทกสวนตวลาสดคอบนทกการเดนเทาจากระนองไปภเกตของตวผมเอง ซงเราบนทกตงแตออกเดนวนแรก บนทกทกวนไมวาจะเจอเรองดหรอราย จนวนนไดยอนกลบมาอานเรากพบวาในบนทกเลมนมนท�าใหเรา ได ฟ นความทรงจ�าตลอดเส นทางการเดน ทผานมา นคอประโยชนของการบนทกทใครๆ กท�าได และเปนทกษะงายๆ ทถาลองท�าแลว จะพบวามนเกดประโยชนจรงๆ

the DESIGNER'S NOTE : เราเปนคนทจดเยอะตงแตสมยเรยนแลว มสมดสเกตชเลมใหญมากทกวนนเรากยงกลบไปดงานสเกตชทท�าตอนเดกๆอยเพราะเกบไวหมดเราชอบสเกตชบนกระดาษเปลาแลววาดซอนทบๆกนไปเหมอนกบวาเราเอาไอเดยในหวออกมาเปนเสนคราวๆไวกอนพอเราเจอวสดอะไรทสามารถน�ามาสรางรปทรงนนไดกจะกลบไปด ในเรองกระบวนการท�างาน หลงจากรางแบบเรยบรอยกอนท�าเรากจะปรกษากบแม ซงทานจะชวย เรองแพตเทรนทงหมดเมอลงตวกจะลงมอตดผาจรงเลย เพอทเราจะไดเหนน�าหนกของผา แสงและเงาการเคลอนไหวตางๆทเปนรายละเอยดทสเกตช ไม ได และเมองานชนนนออกมา หากเราอยากจะแกไขในบางจดกสามารถท�าไดท�าใหการตดเสอตวตอๆ มาดวยผาจรงออกมาสมบรณแบบขน

CHAVANON CAISIRI DESIGNERเรอง : นภษร ศรวลาศ ภาพ : วงศกร ยดวง

หากพดถงสมดสเกตชของคนท�างานทเกยวกบการออกแบบเครองแตงกาย นกตามไดไมยากวาเราจะเจอกบภาพสเกตชแบบไหน แตสมดของ ‘ณอน’ - ชวนล ไคสร ดไซเนอรและเจาของแบรนด POEM นนแตกตางจากของดไซเนอรทวไป ชวนใหสงสยวาชดกระโปรงสไตลโมเดรนแกรมทใครๆ ตางขนานนามวาเปนชด Bride Killer Dress นมกระบวนการคดงานอยางไร

draw AND write : เราเปนคนทชอบวาดรปรองเทาสนสงมากเราชอบฟอรมของมน ชอบกอนทจะท�าเสอผาดวยซ�า(หวเราะ)จนเมอตนปไดเจอชางรองเทาคนหนงซงคยกนรเรองมากเลยไดไปรอสเกตชเกาๆ เอาออกมาคยกบเขาวาท�าแบบนไดไหม จะเหนวาทกอยางทเราขดๆไวมนไดใชหมดเลยหรออยางนอยกเปนไอเดยทจดประกายเราตอไปไดสมดโนตทใชจรงๆม2เลมคอสมดสเกตชและสมดจดแบบปฏทนทเราแพลนทกอยางไวเนองจากเราไมไดเปนดไซเนอรทท�างานออกแบบอยางเดยว เราตองบรหารจดการทกอยางดวยทงเรองการนดสงงานของชาง นดกบลกคา กบซพพลายเออร กบโรงงานทผลตสนคา หรอแมกระทงเรองการท�าบญช เราจดหมดเลยในสมารตโฟนกมจดไวบางนะ แตเปนในเชง ใหแจงเตอนกนลมมากกวา

the DIRECTOR'S NOTE : ผมเรมเขยนบนทกกตอนสมยเรยนโดยเรมจากการจดอะไรเลนๆ หลงจากนนมนกเรมเปน การบนทกเรองของงานทเราท�าเชนการบนทกโครงเรองทเราคดได หรอการบนทกเกยวกบแนวทางการท�าหนงในแตละเรองซงถาเปดสมดผมจะพบสองสงทจะตองมคอค�าวาWhat if...มนคอการตงหวขอสมมตฐานในการสรางเรองขนมาเชน ถาสมมตวาพรงนโลกแตกจะเปนอยางไร ค�าพวกนจะเปนหวเรองในการจดเพอตอประเดนไปเรอยๆ อกเรองหนงคอการวาดเสนโยงไปมาซงมนเปนโครงสรางของบทในหนงทเราเขยนอย เชน เรองมนจะเรมจากตรงนแลวไปตออยางไรซงการจดแบบนนอกจากจะชวยเกบบนทกแลวมนท�าใหเราจ�าในสมองโดยอตโนมตเชอไหมวาบางครงจดลงไปในสมดกไมไดกลบมาเปดดเพราะเราจ�าไดตงแตตอนจดกม

PATANA CHIRAWONG DIRECTOR เรอง : ประพฒน สกณา ภาพ : มณนช บญเรอง

‘ตม’ - พฒนะ จรวงศ คอผก�ากบภาพยนตรสน ภาพยนตรสารคด และนกเขยนบทภาพยนตรไทยทคนทวไปรจก อาท พมพวง, แรงดงดด ฯลฯงานหลายชนทออกสสายตาประชาชนสวนใหญเรมจากการจดบนทกลงในสมดมากวา 20 ปแลว

Draw AND write : ผมเชอวาผก�ากบหรอคนเขยนบทหลายคนจะจดบนทกแตจะจดเปนภาพหรอเปนตวหนงสอนนกแลวแตความถนดของแตละคน ผมถนด ทจะจดเปนตวหนงสอมากกวา ถาวาดกจะวาดรปหมาของตวเอง สมดบนทกทผมจดกจะม สองแบบคอแบบแรกจดเรองงานขอมลการท�าหนงแบบทสองคอบนทกสวนตวลาสดคอบนทกการเดนเทาจากระนองไปภเกตของตวผมเอง ซงเราบนทกตงแตออกเดนวนแรก บนทกทกวนไมวาจะเจอเรองดหรอราย จนวนนไดยอนกลบมาอานเรากพบวาในบนทกเลมนมนท�าใหเรา ได ฟ นความทรงจ�าตลอดเส นทางการเดน ทผานมา นคอประโยชนของการบนทกทใครๆ กท�าได และเปนทกษะงายๆ ทถาลองท�าแลว จะพบวามนเกดประโยชนจรงๆ

CALENDAR

WONDERFUL THAI FRIENDSHIP II

น ท ร รศกา รศ ลปะ ‘Wonderful Thai Friendship ภาค 2’ โดยการเชญชวนบคคลทไมไดเปนศลปน อาท จน กษดศ (นกรอง), เกรกกวาร กลาฉานท (บรรณาธการนตยสาร) ฯลฯ มารวมสรางสรรค ง านศ ลปะ ใน ร ป แบบ ข อ ง ศ ล ป ะ จ ด ว า ง งานภาพถาย งานวดโอ- จดวาง เ เละภาพวาด วนนถง 28 มถนายน 2558 ณ WTF Gal lery ซอยสขมวท 51 โทร. 0-2662-6246 (เวนวนจนทร)

SO FAR SO GOOD 3

นทรรศการแสดงผลงานศลปะ ‘So Far So Good 3’ โดยนกศกษาภาควชาประตมากรรมชนปท 3 คณะจตรกรรมประตมา-ก ร ร ม แ ล ะ ภ า พพ ม พ ม . ศ ล ป า ก ร ว น น ถ ง 3 0 ม ถ น า ยน 2 5 5 8 ณ HOF A r t S p a c e @W District (BTS พระโขนง) โ ท ร . 0 - 2 1 7 8 - 0 0 9 5 (เวนวนหยดนกขตฤกษ)

TRADITIONAL JAPANESE PAINTING

น ท ร รศกา รศ ลปะ ‘Tradit ional Japanese Painting’ โดย 3 ศลปนชาวญป น น�าเสนอผลงาน ภาพวาดบอกเลาความ-งดงามของธ ร รมชาต ทวทศน ทสวยงามของป ร ะ เ ท ศ ญ ป น แ ล ะประเทศไทย ผานเทคนคการผสมสโดยใชแรจากธรรมชาต หน และเปลอก-หอย น�ามาสกดเปนผงส วนนถง 16 มถนายน 2558 ณ มตรไนซ แกลเลอร โชคชย 4 ซอย 18 โทร. 08-6282-0282

เหดสด #2เชญชมการแสดงสด

แบบเตมพกดจาก Part Time Musicians, Yellow Fang, Summer Dress, DCNXTR, ศรราชารอกเกอร และการกลบมาอกครงของ Goose ใน ‘เหดสด ครงท 2’ พรอมพบกบสนคาพเศษ ทแตละวงน�ามาจ�าหนายเฉพาะในงานแบบจ�านวนจ�ากด วนน เวลา 19.00 น. ณ V o i c e S p a c e ถ.วภาวดรงสต จ�าหนายบตรทไทยทกเกตเมเจอร

TYPE MATTER นทรรศการขนาดยอม

‘เรองอกษร’ เพราะเรองอกษรไมไดมแคตวอกษร ร วมท� าความร จ ก ก บอตสาหกรรมการออกแบบตวอกษร จากบทบาทผอยเบองหลง สอตสาหกรรม ทท งท� า เ ง นและท� า ให การออกแบบ ‘งายขน’ วนนถง 28 มถนายน 2558 ณ หองสมดเฉพาะดาน-ก า รออกแบบ TCDC ด เอมโพเรยม (เวนวนจนทร) โทร. 0-2664-8448

5 6 7

8 9 10 11MON TUE WED THU

FRI SAT SUN

FLY WITH ME,FREE BREAKFAST

เชญชมละครเวทเรอง ‘รกเธอเทาฟา (บนมาหานะเทอว ) ’ ทดดแปลง มาจาก Boeing Boeing ล ะ ค ร ต ล ก ช อ ด ง ข อ งฝรงเศส น�าแสดงโดย พล ตณฑเสถยร, วชญวสฐ หรญวงษกล ร วมดวย น ก แ ส ด ง ล ะ ค ร เ ว ท มออาชพอกมากมาย วนนถง 18 มถนายน 2558 ณ ทองหลอ อารต สเปซ เวลา 19.30 น. จ�าหนายบตรท โทร . 09 -5924 -4555 (งดการแสดงวนพธ)

THE BUTTERFLY'S SPIRIT CHARITY CONCERT

คอนเสร ตการกศล ‘The Butterfly’s Spirit Charity Concert’ พบกบแขกรบเชญพเศษมากมาย อาท เมญา นนธวรรณ, โรส ศรนทพย, เพยว KPN ฯลฯ วนน เวลา 19.00 น. ณ หอประชมใหญ ศนยวฒนธรรมแหงประเทศไทย จ�าหนายบตรท ไ ทยท ก เ ก ต เ ม เ จอ ร (รายไดน�าไปชวยเหลอ ผ ป ร ะ ส บ ภ ย พ บ ต แผ นด น ไหวคร ง ใหญ ในประเทศเนปาล)

State of the Arts

13

วากนวา กระบวนการสรางสรรคผลงานศลปะนนเกดมาจากความรสกเออทนทอยากจะบอกเลาเรองราวอะไรสกอยางของศลปน และส�าหรบ สทธวธ ยาวชยศลปนผทไดรบรางวลเหรยญเงน ประเภทศลปนอาชพ การประกวดจตรกรรมยโอบ ครงท 5 (UOB Painting of the Year 2014) ศลปะของเขานน

เปนตะกอนความรสกทเออลนในตวเขามาตงแตวยเดก กอนทจะหยบจบมาผสมผสานกบธรรมชาตรอบกาย กลายเปนผลงานศลปะทนาประทบใจ

การประกวดจตรกรรมยโอบ (UOB Painting of the Year) คอการประกวดผลงานจตรกรรมระดบภมภาคทจดโดยกลมธนาคารยโอบในประเทศสงคโปรอยางตอเนองมานบตงแต ป พ.ศ. 2525 เพอเปดโอกาสใหศลปนในแตละประเทศไดแสดงศกยภาพดานศลปะบนเวทระดบอาเซยน ดวยเจตนารมณของธนาคารยโอบทพรอมสนบสนนผทมความมงมนในการท�าสงทตนเองรกใหเปนจรง ไมวาจะเปนการเตบโตทางธรกจหรอการพฒนาอาชพในฐานะศลปน เปดรบผลงานประกวดชวงเดอนกนยายนของทกป รายละเอยดเพมเตม www.uobpoy.com

Peaceful Light No.

Behind the Picture : “ผมเตบโตมาทามกลางธรรมชาต จงซมซบความ-ประทบใจเหลานนมา ผลงานศลปะชนนเลยมน�าเปนแมแบบในการท�างาน วงวนของน�ากเหมอนชวตของคนเรา บอกเลาผานแสงทกระทบบนผวน�ายามค�าคน แสดงถงบรรยากาศอนเงยบสงบ แสงกระจกทสะทอนระยบระยบสอถงสญลกษณแหงความด เพอชทางสวางในความมด น�ามาซงความสขสงบในชวตดงสายน�าทชมฉ�า”

THE ARTIST : “ผมชอบฟตบอลมาตงแตเดกๆ ซงผมมกแสดงออกดวยการวาดรปนกฟตบอล อยเปนประจ�า ผมวาดจนเกดความช�านาญ จนบางครงผมแทบไมตองดตนแบบเลยดวยซ�า ศลปะคอยๆ แทรกซมอยในตวผมตงแตตอนนน อกทงผมเปนเดกบานนอก เวลาอยากไดของเล นอะไรสกอยาง กไมไดหางายอยางเชนปจจบน ศลปะและการสรางสรรคจงเปนสงทเขามา ตอบสนองความตองการในชวตของผม”

Reflections : “การสรางสรรคผลงานของผมแตละครงเปน การแสดงออกทางเทคนคและเรองราวทซอนอยใน ตวผลงาน ซงสรางสรรคออกมาดวยความคดแบบ ฉบพลน ผลงานแตละชนจงมความงามและความสมบรณอยในตวเอง มคณคาและความหมายตอผมเปนอยางยง เพราะผมคดวาสงทอยรอบตวคอศลปะ อยทเราจะหยบจบศลปะทอยรอบตวนนมาใชในชวตประจ�าวนอยางไร”

Sittivut Yavichai

Mixed Media Art180 x 150 cm

SUPERMARKET

SakurAShrimp

Sole Fish

CLAM

Salmon Roe

Shishamo

Barracuda

EEL

Scallop

Into the Blueโลกนประกอบไปดวยน�ำกวำ 75% จงไมนำแปลกใจทควำมอดมสมบรณตำงๆ นนตำงกอก�ำเนดมำจำกน�ำทงสน ไมวำจะเปนทะเล

แมน�ำ ล�ำคลอง ตำงกเปนแหลงอำหำรชนดใหกบทกชมชน ขนอยกบวำใครจะรคำของผนน�ำสฟำเหลำนแคไหน

Pomfret

Tentacles of octopus

SakurAShrimp

Sea Urchin Roe

SmallOctopus

Sole Fish

Barracuda ปลาสาก ปลาทะเลทสามารถน�ามาท�าอาหาร ไดหลากหลายและอรอยไมแพปลาชนดอนๆ หากเปนอาหารไทยกจะนยมน�ามาท�าหอหมก ทอดมน หรอหนเปนชนทอด นง ตมย�า กได

Clam หอยตลบ วตถดบทสามารถน�ามาท�าซปหอยตลบทงแบบครมขน แบบใสมะเขอเทศเปนน�าซปสแดง หรอเปนซปใสสไตลญปน ถาอยากไดรสจดจานแบบไทยๆ กมหลายทางเลอก เชน ตมย�าน�าใส ใสหอยตลบ หอยตลบผดฉา หรอผดน�าพรกเผา

Eel ปลาไหล ทหลายคนมกจะนกถงขาวหนาปลาไหล ซงขนชอวาเปนของดมราคา แตส�าหรบอาหารไทยเรากมกจะน�าปลาไหลมาผดหรอแกงคกบเครองเทศแรงๆ เพอดบกลนคาว เชน ผดเผดปลาไหล แกงเผดปลาไหล

Pomfret ปลาจะละเมด มทงแบบขาวและด�า เปนปลา ทตวไมใหญมาก จงนยมน�ามาท�าอาหารทงตว เชน ทอด นง ซงสามารถพลกแพลงสตรได หลากหลาย ทงทอดกระเทยม ราดน�าปลา นงบวย

Sakura Shrimp กงซากระ หรออกชอคอกงเชอร เปนกงตวเลกๆ ทคนญป นนยมน�ามาท�าอาหารทานเลน เชน ก งทอดกรอบ และน�าไปท�าขนมขาวเกรยบ ทเรยกวาเอบเซมเบ

Salmon Roe ไขปลาแซลมอน อกสวนหนงของปลาแซลมอน ทมรสชาตอรอย แถมยงดสสวยนาทาน ถาเปน อาหารฝรงกมกจะน�ามาใสในอาหารประเภทคานาเปค�าเลกๆ สวนอาหารญปนกไมควรพลาดทงซช และขาวหนาปลาดบตางๆ

Scallop หอยเชลล มเปลอกทดสวยงามและมเนอทด เปนชนเปนอน ยงไดหอยเชลลตวใหญกสามารถน�าเนอไปจกบกระทะพอใหเกรยม ทานคกบ สลดแบบฝรง หรอน�ามาอบเนย ยางบนเตา ใสกระเทยมสบ กอรอยงายๆ ท�าเองไดไมยาก

Sea Urchin Roe ไขหอยเมนนยมน�ามาใชกบอาหารญปนมากทสด สวนใหญกจะน�ามาวางบนหนาซชทหอดวยสาหราย ซงจรงๆ แลวไขหอยเมนนนคอสวนของอณฑะและรงไขของหอยเมนตวผและตวเมย

Shishamo ปลาไข ซงชอภาษาองกฤษกคอปลา Capelin โดยปกตแลวเรามกจะไดทานปลาไขชบแปงทอดทเปนปลาตวเลกๆ ขนาดพอดค�า และมไขอยเตมทอง นอกจากนไขของมนยงน�ามาท�าเปนไขกงสสมๆ ทขายกนทวไปอกดวย

Small Octopus ปลาหมกตวเลก สามารถน�ามาปรงอาหารไดหลายแบบ ซงจดเดนกคอสามารถทานไดทงตว สวนใหญเราจะเหนปลาหมกตวเลกๆ พวกนอยในเมนอาหารญปน เชน น�ามาหมกดอง ปรงรส เปนอาหารทานเลนแกลมเบยร

Sole Fish ปลาตาเดยว ถงแมวาจะหนาตาประหลาด แตปลาตาเดยวกมรสชาตอรอยไมแพปลาชนดอน เหมาะส�าหรบน�าไปทอดทงตว น�ามาเสร ฟ พรอมกางและหวทเหลอกดนาทานเชนกน

Tentacles of Octopus หนวดปลาหมก ใครทชอบทานอาหารญปนคงจะ เคยเหนเจาหนวดปลาหมกยกษทวางอยในตซช ซงการน�าหนวดปลาหมกมาปรงอาหารนนกไมใชเรองงายนก เพราะตองน�ามาตมเพอใหเนอเหนยวนม โดยพอครวทเกงๆ กจะมเคลดลบทแตกตางกนไป

Into the Blue

HOME MADE

“เมองใหญในประเทศไหนๆ กใหความรสกเหมอนกนหมด” นคอค�าพดทเหนพองตองกนของ อลศา ตงชวนศรกล บรรณาธการจากส�านกขาวรอยเตอรส และ Landry Dunand ชางภาพชาวฝรงเศส ทท�างานอยในเมองใหญมานานหลายป และถงคราวลงหลกปกฐานสรางบานเพอลกสาวตวนอย พวกเขาจงเลอกสรางชวตและความสข

ดวยการอยในแหลงธรรมชาตอยางบางกระเจาทรายลอมไปดวยเพอนบานอธยาศยด และทส�าคญ พวกเขาไดเรยนรวถชวตแบบไทยมากขนทกๆ วน

“พนททปลอดภย”

เรอง : ไอรดา รนภรมยใจ, นภษร ศรวลาศ ภาพ : มณนช บญเรอง

Living with Nature

การเลอกท�าเลการสรางบาน “ชวงทเราเปนนกขาวฟรแลนซเมอชวงป ค.ศ. 2006 เราอยากจะซอบานสกหลงทเมองไทย ซงกดท�าเลแถวสขมวทมากอน เปนตกแถวเลกๆ ดวยความบงเอญกมเพอนแนะน�าวาเราสามารถปนจกรยานจากสขมวทไปบางขนเทยนได เราทงคกเลยลองปนจกรยานไปกน ระหวางทางเรากเจอพนทบางกระเจาแถวน ซงเรากไมเคยรวามพนทแบบนอยเลย เปนพนททอยในธรรมชาต แตกยงใกลเมอง ไปมาไมล�าบากมากนก เราคยกบชาวบานละแวกนวามพนทไหนขายบางไหม พอเจอพนทตรงนกตกลงซอเลย เพราะราคาไมแพง เพอนบานกนารก” โจทยของการสรางบานหลงน “ตอนทซอทดนของบานหลงน เราไปพกรอนทเวยดนามแลวกไดพดลมแขวนเพดานกลบมา ซงโจทยทเราตงใจออกแบบกนคออยากใหพดลมเปนจดกงกลางของบาน แลวกอยากจะใหบานมพนทโลงๆ ซงเราทงคกออกแบบบานดวยกน ชวยกนอานจากนตยสารหรอเวบไซตตางๆ เพอทจะดวาเราอยากจะอยในบานแบบไหน แลวกเอาไอเดยตางๆ ไปปรกษาเพอนทเปนสถาปนก ใหชวยดเพมเตมในดานของมาตรฐานการสรางหรอทางดานสถาปตยกรรม บานหลงนจะไมมโซนใดโซนหนงเปนพเศษ เพราะเราอยากใหเปดโลงเปนหองหองเดยวไปเลย และพยายามท�าใหในหนงพนทสามารถใชงานไดหลายฟงกชน อยางเตยงนอนของนองหงหอย (ลกสาว) กสามารถเปนโซฟาในเวลากลางวนไดดวย แตกจะแยกโซนหองครวและหองท�างานทเปนหองมดส�าหรบลางฟลม ไวดานลาง ทกวนนกยงแตงบานและปรบปรงบาน

อย การท�าบานกเปนเหมอนงานอดเรก เปน art project ของเราทงค”ของตกแตงทอยในบาน “ตอนแรกทยายเขามากมของเยอะมาก แตเรากคอยๆ เกบทงหรอใหชาวบานไป สงทเหลออยกจะเปนของตกแตงทเราชอบกนจรงๆ พรมตางๆ กซอมาจากอฟกานสถาน หรอเฟอรนเจอรบางชนกมาจากเมองจน แลวกจะซอของทเราชอบจากทรป ทไปท�างานหรอไปเทยวอยเสมอๆ อยางปทแลวเราไปเทยวญปน กไดถวยชามเซรามกตางๆ มาใช แตกหกไปหลายชนแลวเพราะนองหงหอย (หวเราะ)” บานทตงอยทามกลางธรรมชาตทสมบรณ “It’s like a paradise. การไดอยทนมนท�าใหเราไมอยากจะเขาไปในเมองแลว เพราะอากาศกด ไดสมผสกบธรรมชาตและสงแวดลอม นองหงหอยกสามารถออกไปวงเลนขางนอกได ไมตองกลวรถหรอกลวคน เพราะเรารจกเพอนบานทกคน แลวทส�าคญ เราไดสมผสกบสงคมไทยแบบชนบท มนท�าใหเรารจกวฒนธรรมไทยมากขน อยางพวกความเชอตางๆ มนท�าใหเรารสกวา การไดอยตรงนท�าใหเวลาทอาศยอยในเมองไทยมนคมคามากขน”

พบกบ a day BULLETIN และ a day BULLETIN LIFE

ไดแลววนนทสตารบคส 40 สาขาทวกรงเทพฯ

1. เซนทรล ลาดพราว ชน 22. เซนทรล พระราม 9 ชน 13. สยามพารากอน ชน 1 4. สยามพารากอน ชน 35. สยามเซนเตอร ชน 36. เซนทรลเวลด ชน 3 โซน A 7. Big C เอกมย 8. เอมโพเรยม ทาวเวอร 9. เอมโพเรยม ชน 510. จเอมเอม แกรมม เพลส 11. ทองหลอ (ระหวางทองหลอ ซอย 11 และ 13)12. มารเกตเพลส ทองหลอ (ทองหลอ ซอย 4)13. เอมไพร ทาวเวอร 14. ออล ซซน เพลส15. อาคารออจอเหลยง16. หลงสวน17. สลมคอมเพลกซ18. ไทมส สแควร ซอยสขมวท 1219. ไทยพาณชยปารกพลาซา 20. จามจรสแควร21. อาคารเดอะสบเกา ชดลม22. อาคารเมองไทยภทรคอมเพลกซ23. IDEO พญาไท24. โรงพยาบาลบ�ารงราษฎร ชน 125. โรงพยาบาลบ�ารงราษฎร สกายลอบบ ชน 1026. โรงพยาบาลสมตเวช ซอยสขมวท 4927. โรงพยาบาลกรงเทพ28. โรงพยาบาลรามาธบด 29. โรงพยาบาลพระราม 930. The Crystal31. CDC

32. RCA

33. นวมนทรซตอเวนว

34. นวมนทรทาวนเซนเตอร

35. The Nine Center

36. Terminal 21

37. The Walk เกษตร-นวมนทร

38. The Promenade

39. The Scene ทาวนอนทาวน

40. SOHO Thailand ถนนบ�ารงเมอง• เมนอาหารทชอบท�า... พาสตา ซป หรอเครปฝรงเศส แตกจะท�าเวลาทวางจรงๆ เพราะเราตางกตองท�างาน• ลกสาววยก�าลงน ารก... นองหงหอย อาย 2 ขวบ 8 เดอน หรอภาษาฝรงเศสคอ Luciole ทแปลวาหงหอยเหมอนกน• ส งท เ ร ยนร เม ออย ใกล ธรรมชาต... เรยนร ฤดกาลจากดอกไมหรอสวนโดยรอบ

MAKE A DISH

TIPS ขนตอนการทอดเปดตองใชน�ามนทรอนพอด เพราะจะท�าใหหนงเปดททอดออกมา กรอบก�าลงด ไมอมน�ามนหรอวาแหงจน เกนไปและเนอเปดทไดกยงนมอยสวนการผดหวหอมกตองใหสกพอดจนเปลยนเปนสใสท�าใหไดรสชาตทหวานอรอย

OWNER's Inspiration เรมจากอยากได เมนท เป นทงอาหารคาวและหวาน เลยออกมาเปนเมนน ส�าหรบขาเปดทใช เราหมกดวยซอสสตรเฉพาะกอนน�าไปทอดจนหนงกรอบจดวางบนวาฟเฟลสตรพเศษ แล วราดดวยเมเป ลไซรป วาฟเฟลท เราใช จะกรอบนอกและเนอดานในจะเบามากเพราะเปนสตรทหมกแปงทงไวขามคนท�าใหรสชาตจะออกเปรยวนดๆ

คงยากจะเชอวาในยานทหนไปทางไหนกเจอตกสงหลายสบชนอยางถนนสขมวทจะมสวนสวยบรรยากาศดของรานTheGardensofDinsorPalaceซอนตวอยระหวางซอยสขมวท59และ61นอกจากจะไดสมผสความรนรมยราวกบอยในสวนสวนตวแลวยงไดกลนอายวงเกาสดคลาสสกอกดวยและทนททDuck Confit & Crispy Waffle

มาเสรฟถงโตะกลนหอมหวานนนชวนใหเรารบถายรปเปนทระลกกอนลมชมรสชาตทเขากนพอดของเปดทกรอบนมและวาฟเฟลทเนอบางเบาแสนละมน

DUCK CONFIT & CRISPY WAFFLEราคา:370บาท

INGREDIENTSขาเปด/เหดออรนจ/อบเชย/ใบกระวาน / กระเทยม / จนเปอรเบอร / โปยกก /กานพล/ใบไทม/เกลอทะเล/ออลสไปซ/เมลดเฟนเนล/น�าตาลทรายแดง

เรอง : นภษร ศรวลาศ, ไอรดา รนภรมยใจ ภาพ : มณนชบญเรอง

Duck Confit & Crispy Waffle

Owner ณฐวดเกตเหมอน

THE 5IVE

03 Dogville“หนงทเซตฉากเหมอนกบก�าลงแสดงอยในโรงละคร

ผก�ากบ ลารส วอน เทยร ใชวธการสรางหนงเรองนออกมาไดเจงมาก ดวยการใชเสนขดแบงเปนพนทตางๆ เหมอนกบการมารกจดไววา ถาเดนเขามาตรงนคอหองครว หรอขามเสนตรงนมากจะเปนหองนอน และกใหนกแสดงแสดงเหมอนกบอยในโลเกชนจรงๆ ดตอนแรกกรสกอดอดอยเหมอนกน เพราะเรารวานคอการแสดง แตพอดไปสกพกเรากเรมอนกบเรองราว และการแสดงของนกแสดงทเตมไปดวยความเศราและการตงค�าถามหลายๆ อยางทเกดขนภายในหนงเรองน”

04 Th e S h aws h a n k Redemption

“หนงทใครๆ กชอบ (หวเราะ) ส�าหรบผม หนงเรองนบอกวา การทเราถกควบคมหรอถกจองจ�านนท�าให เราเขาใจวาอสระคออะไร และท�าใหคดวาทกวนนทเรามชวตอย เราไมไดถกอะไรมาบบหรอกกขงไว ชวต ของเราโคตรอสระมากๆ แต คน กลบคดวาชวตของตวเองในทกวนนไมมอสระเลย ทงจากการงานหรอเรองสวนตว แตหารไมวาคณมสงทพวกนกโทษไมมเยอะมาก และท�าใหเรานกถงนกโทษทเราร จกซงบางคนอาจจะท�าผดจรง แตถาบางคนทเขาไมได ท�าผดจรงๆ ล ะ เขาจะเปนอยางไร”

05 Funny Games“ผมชอบเวอรชนตนฉบบทเปนหนงเยอรมน ถงแมฉบบรเมก

จะก�ากบโดย มคาเอล ฮาเนเก คนเดม แตตนฉบบมความสด ดบ และความประหลาดใจอยางไมนาเชอ คอหลายๆ ครง เวลาพดถงหนงครอบครว เราจะนกถงแตเรองความเบกบาน ความอบอ น แตหนงเรองนกลบเตมไปดวยบรรยากาศของ ความนากลว ซงมาจากความไวใจทเรามตอคนแปลกหนา ทดเหมอนจะไมมอะไร แตกลบกลายเปนความนากลวทตรงเราไวจนกระทงหนงจบ”

01 Match Point “การตเทนนสจะมชวงทเรยกวา ‘แมตชพอยต’ อย ซงเปนการตดสน

ครงส�าคญวาลกเทนนสนนจะลงไปในเขตของใคร แลวฝงตรงขามจะเปนผชนะเกมนนทนท ซงผก�ากบ วดด อลเลน เอาแนวคดนมาใชในหนง เพอเลาเรองราวทพลกผนของชวตคน ผมชอบวธการคดแบบนของเขา หนงของ วดด อลเลน ไมมค�าวาฉาบฉวย ทกค�าพดของตวละครมกจะแฝงถงความลกซงบางอยาง เอาไว รวมถงมตของตวละคร ความโลภของมนษย ซงสดทายแลวตวละครชายกเดนทางมาถงจดทเรยกวาแมตชพอยตของตวเอง และนนคอสงทท�าใหคนดตองลนไมแพกบเกมการแขงขนเทนนสกนเลย”

02 Breaking the Waves“ผลงานของผก�ากบชาวเดนมารกชอ ลารส วอน เทยร ผมดหนงเรองนสมยท

ชนลางของหางมาบญครองยงมโรงภาพยนตรไวบรการ ซงถอวาเปนโรงหนงอารตแหงแรกๆ ในบานเราดวย หนงเรองนท�าใหเราสมผสไดถงความรสกของตวละครจรงๆ เราจ�าเรองราวของหนงแบบเปะๆ ไมคอยไดแลว แตสงทเราจ�าไดดจากหนงเรองนคอ ความรสกของผหญงซงเปนนางเอกของเรอง มทงความกดดน หรอความวตกกงวลตางๆ ทอยภายในตวละครตวน รวมถงตวละครฝายชายดวย ซงความรสกของตวละครจะสงผลใหบรรยากาศในหนงเตมไปดวยความอดอด แตทงคนดและตวละครกถกขงไวดวยกนในความอดอดทเกดขนน”

"God... Sorry, but it just doesn't seem like a fair trade."

Match Point

Into the Mind ภาพยนตรหลายเรองเราอาจจะดแลวผานเลยไป แตเชอวายงมอกหลายเรองเชนกนทสามารถแทรกตวเขามาขอพนทเปนสวนหนงในความทรงจ�าของเราได และถาถามถง

ภาพยนตร 5 เรอง ทอยในหวงค�านงของศลปนมากฝมออยาง ‘โลเล’ - ทวศกด ศรทองด เขากออกตวกบเราวา เนอหาของภาพยนตรบางเรองอาจพราเลอนในความทรงจ�า แตสงทยงตกตะกอนอยในความคดตลอดมาคอ ประเดนตางๆ ทภาพยนตรเหลานตงค�าถามใหเขาขบคดอยเสมอนนเอง

เรอง : ทรรศน หาญเรองเกยรต

"It's when two people are joined in God."Breaking the Waves

SELECTIVE

Finding Memo

1. กระดานซลคสกรน “ตอนท�ำคอลมน memoryville ใน a day เรำไดไปตำมรำนเกำหลงยค ของชนนเจอทรำนเครองเขยนมฮมหมด แตยงไมเคยไดลองใช เพรำะกลวพง (หวเรำะ)” 2. กระเปา “เรมจำกแมชอบท�ำกระเปำใหใช เลยคยกบแมวำงนท�ำขำยกน แตละใบจะออกมำไมซ�ำกนเลย ขำยในเฟซบกชอวำ มำว” 3. ปายฉลาก “เรำชอบอะไรทมนอยบนกระดำษ สมนเถดเทงสวยด” 4. ปายไมนบแตม “คนขำยเขำกไมรวำใชท�ำอะไร ตลกด เลยซอมำตงไวบนโตะ” 5. ส.ค.ส. “ตอนเดกๆ ส.ค.ส. กำกเพชร มนใหควำมรสกเลอคำ พอไดเจอเลยซอไว” 6. กบตดผม “ชนนเจอในรำนกฟตชอปเกำแถวเทเวศร เหมอนเปนรำนขำยของซำนรโอ ในยคทเรำยงไมเกด กคยๆ ไป ไดกบมำ ดใจมำก ซอเขำมำหมดเลย” 7. สสมนก “ซอมำยอมผำเลน เรำชอบกลองแพกเกจ มนสะดงด” 8. กระเปา “ใบนเจอทเกยวโต ในรำนขำยของทระลก” 9. ยางลบ “เรำชอบทรงยำงลบรนเกำ มนใชจรงไมไดหรอก แตกซอมำเกบ” 10. หนงสอ Goodbye Tsugumi “เปนงำนของ บำนำนำ โยชโมโต เจอในรำนหนงสอเกำ พอดชอบเรองนอยแลวดวย” 11. นาฬกาทราย “ชอบมำตงแตเดกๆ แลว เวลำเรำมองมนรสกเปลองเวลำด มชวงหนงเรำเอำมำใชตงเวลำชงชำดวย” 12. กระตกน�าของเดก “ไดมโอกำสไปเกำะแมวในญปน เกำะนมแตคนแกอยประมำณ 20 คน ของทยำยเคยขำยเลยกลำยเปนของคำงสตอก”

ความชนชอบและความหลงใหลในเรองราวเกาๆ และขาวของหลงยค ท�าให ‘เต’ - จราภรณ วหวา นกเขยนอสระ มความสขทกครงทไดตระเวนตามยานทมรานเกาๆ เธอเลาใหฟงถงความทาทายในการซอของเกาแตละชนวา มนเหมอนการไดยอนกลบไปเจอกบสถานทจรงของมน

และรสกตนเตนทกครงทไดเจอของคางสตอก หรอคยของพเศษบางชน ทถาเพยงมองผานแลวกคงผานไป แตเธอกลบไมเคยมองผานและซอมาครอบครอง

2

3

4

5

6

7

810

12

11

9

1

เรอง : นภษร ศรวลาศ ภาพ : มณนช บญเรอง

THE WORD

จ�ำไววำทไหนกตำมทหวใจของคณสงสถตอย ทนนคณจะพบกบสมบตล�ำคำ

- Paulo Coelho -

OUT THERE

เยรซาเลมคอดนแดนเกาแกดนแดนหนงของโลก เปนดนแดนศกดสทธทมความส�าคญตอสามศาสนาหลก นนคอ ศาสนายดาห ศาสนาครสต ศาสนาอสลาม ในแตละปจะมผศรทธาเดนทางมายงดนแดนแหงนมากมาย และถงแมประเทศจะมสงครามความขดแยงกบดนแดนขางเคยงมาโดยตลอด แตเยรซาเลมกยงคงความเปนเมองทเจรญรงเรอง ทงทางดานการศกษา วทยาศาสตร และศลปวฒนธรรม

โบราณสถานแหงศรทธาของทนกยงคงสวยงามและไดรบการดแลเปนอยางด หากอยากสมผสดนแดนแหงศรทธาทอยมากวาสองพนป เยรซาเลมคอจดหมายแรกทควรนกถง

Jerusalem

PB

The city Factsเยรซาเลมตงอยบนทราบสงทางตอนใตของเทอกเขาจเดยน

มอาณาเขตตดกบทะเลเดดซทางดานตะวนออก ดานตะวนตกตดกบทราบชายฝงทะเลเมดเตอรเรเนยน ตงแตอดตกาลเมองนเปนทกลาวขานวาเปนเมองทพระเจาเลอกสรรไว และยงเปนเมองทเกดเหตการณส�าคญๆ ตอศาสนาครสต อสลาม และยว โดยพระเยซครสตและพระนบมฮมหมดเสดจขนสสรวงสวรรคทน และยงเปนเมองหลวงเกาของชาวยวมาตงแตยคอยปต และบาบโลน หลงจากสงครามโลกครงทสอง ในป ค.ศ. 1949 เยรซาเลมไดกลายเปนเมองหลวงส�าคญของประเทศอสราเอล สงหนงทจะพบและสมผสไดหากมาเยอนเมองนคอการอยรวมกนของแตละศาสนาในพนทเดยวกน ซงเปนเสนหทไมเหมอน เมองใดในโลก

โบราณสถานส�าคญทเราจะถกสะกดใหตองหนไปมองเมอไปเยอนคอ โดมทองแหงเยรซาเลม สถานทศกดสทธของชาวยวและอสลาม โดมแหงนสรางขนในครสตศตวรรษท 7 โดยครอบหนทเชอกนวาเปนหนทอบราฮมเตรยมการบชายญบตรชาย และเปนสถานทพระนบมฮมหมดเสดจขนสวรรค และถงแมวาทนจะมประวตศาสตรทางศาสนาทซอนทบและยงหาขอสรปบางประการไมได แตสงทผมาเยอนพบเหนไดดตลอดกวาสองพนปทผานมาคอความยงใหญและสวยงาม สมกบเปนสถานทส�าคญทางศาสนาอนยงใหญของโลก

"THE VIEW OF JERUSALEM IS

THE HISTORY OF THE WORLD; IT IS

MORE, IT IS THE HISTORY

OF EARTH AND OF HEAVEN."

BENJAMIN DISRAELI, A BRITISH CONSERVATIVE POLITICIAN AND WRITER

บร เวณใกล กบโดมทองแห งเยรซาเลม เปนทตงของก�าแพงรองไห หนงในสถานทส�าคญของชาวยว เปนสวนหนงของมหาวหารแหงใหมทกษตรยเฮโรดสรางขน แตถกท�าลายลงโดยจกรวรรดตตสใน ค.ศ. 70 จงท�าใหคงเหลอไวแตก�าแพงลอมรอบวหาร และตอมาบรเวณแหงน กอยในเขตแดนของประเทศจอรแดน หลงสงครามอสราเอลและอาหรบสนสดลง ทนจงกลบมาเปนของชาวยวอกครง ปจจบนเปนสถานททชาวยวทกคนจะมาสกการะขอพร และรวมร�าลกถง ความเปนมาชนชาตของตวเอง

นอกจากสถานทส�าคญตางๆ แลว เยรซาเลมยงมธรรมชาตทสวยงามนาคนหา ไมวาจะเปน สวนเกทเสมน ภเขามะกอก และสวนสาธารณะ อกหลายแหงในเมอง และทพลาดไมไดคอการลองชมอาหารทองถน และจ�าไววาวนเสารของทน ผคนจะไมท�างาน แมแตรานอาหารกไมเปดขาย ควรเตรยมของกนตดตวไวตงแตเชาๆ วนศกร แมวาการอยในเยรซาเลมจะท�าใหคณตองปรบตวบาง แตเมออยจนชนแลวคณจะพบความนาทงของ เมองเกาแกแหงน ยามเยนของเยรซาเลมสวยงามนาจดจ�า ดนแดนแหงประวตศาสตรตรงหนา คอสงทมมนตตรงใจไมรลม

ส�าหรบชาวครสตแลว วดพระคหาศกดสทธคอหนงในสถานทส�าคญยง เพราะทนคอสถานททเชอวาพระเยชครสตถกตรงกางเขน หลงจากทรงแบกไมกางเขนขนมายงเนนแหงน แมในชวงแรก สถานทนจะถกปกปดไวโดยกษตรยเอเดรยน แตภายหลงจกรพรรดคอนสแตนตนท 1 กทรงสรางมหาวหารแหงนขนมาในป ค.ศ. 324 และถงแมในเวลาตอมาจะถกท�าลายลงถงสองครง แตกมการบรณะซอมแซมขนมาใหมจนกลายเปนสถานทส�าคญ ทางศาสนาครสต หากมาเยรซาเลม ทนคอหนงในเปาหมายของนกเดนทางทรกในประวตศาสตรโลก

แมเยรซาเลมจะเปนเมองขนาดไมใหญมาก แตทนกถอวาเปนเมองทมพพธภณฑเยอะทสดแหงหนง พพธภณฑทนาสนใจไดแก พพธภณฑอสราเอล ซงจดแสดงเรองราวของประเทศอสราเอล ประวตศาสตร และบคคลส�าคญของชาต พพธภณฑไบเบล พพธภณฑหอคอยเดวด นอกจากพพธภณฑแลวยงมสถานทราชการส�าคญๆ มากมาย ไมวาจะเปนอาคารรฐสภา มหาวทยาลย โดยสถานทเหลานจะอยใกลๆ กนทงหมด หากคณยงไมรจะเรมตนการทองเทยว ณ จดใด ใหมาบรเวณนกอนเปนทแรก แลวจะเขาใจประวตศาสตรอสราเอลมากขน

WHAT YOU NEED TO KNOWสถานเอกอครราชทตอสราเอล ประจ�าประเทศไทยชน 25 อาคารโอเชยน ทาวเวอร IIเลขท 75 ถนนสขมวท ซอย 19 เขตวฒนากรงเทพฯ 10110โทร. 0-2204-9200

การเดนทางสายการบนรอยล จอรแดเนยน แอรไลน www.rj.comสายการบนเตอรกช แอรไลน www.turkishairlines.comสายการบนไทย www.thaiairways.co.thระยะเวลาในการเดนทางประมาณ 17 ชวโมง

EVERYDAY STORY

ผมไปนงรถไฟเทยวเกาะควชในประเทศญปนมาสบสองวน พอกลบถงเมองไทยวนรงขน กมงานถายรายการโทรทศน (รายการ ‘SME ตแตก The Final 2015’) ตงแตเทยงวนยนเทยงคน วนถดมามประชมตอทบรษทอกสามนด เมอวานตองตนแตตหาเดนทางไปบางแสนเพอพด ใหนกศกษาฟงในงาน ‘Kubota Smart Farmer Camp 2015 The Transfarmer วยมนส พนธเปลยนโลก’ ซงจดโดยบรษท สยามคโบตาคอรปอเรชน จ�ากด

จะวาเหนอยมนกเหนอยนะครบ แตรสกวาชวตเราสนกด มนสตนกศกษาจากทวประเทศสมครขอเขารวมโครงการนของคโบตามากมาย สดทายคด

เขารอบมารวมแคมปไดรอยกวาคน ผมพบวาไมเฉพาะนกศกษาดานเกษตรหรอวศวกรรมศาสตรเทานนทสนใจอยากเรยนรเรองการท�าเกษตรกรรม แตรอยกวาคนทนงอยในหองมทงนกศกษาทก�าลงเรยนอยในคณะบรหารธรกจ บญช การตลาด นเทศศาสตร สถาปตยกรรมศาสตร กราฟกดไซน มแมกระทงนกศกษาแพทย นตศาสตร และนกศกษาไทยจากมชแกนสเตทยนเวอรซตมาเขารวม แสดงวาเกษตรกรรมก�าลงอยในความสนใจของคนรนใหมอยางมนยส�าคญ

จะวาไปเทรนดเกษตรเรมกอตวขนมาหลายปแลว แตมาเดนชดกเมอราว 5 ปทผานมา กระแสนเกดขนในหลายประเทศทงสหรฐอเมรกา ยโรป และเอเชย ทคนหนมสาวรนใหม ซงจ�านวนมากเปนคนเมองท�างานบรษท หนเหความสนใจมาท�ากจการเกษตรขนาดเลก ประกอบกบตลาดสนคาเกษตรอนทรยเรมเปดกวางกอตวใหญขน อนเนองมาจากผบรโภค เรมหวาดกลวการกนผกผลไมจากการท�าเกษตรอตสาหกรรมขนาดใหญ ทรบรมาวาขนตอนการเพาะปลกตองใชสารเคมมากมายเพอใหไดผลตผลจ�านวนมาก จงหนมาอดหนนสนคาออรแกนกปลอดสารพษมากขน แมจะตองจายเงนซอแพงกวาสนคาเกษตรทวไปกยอม

เมอเทรนดและชองทางมาบรรจบกน วถชวตทางเลอกกเกดขนในงานซงเตมไปดวยคนรนใหมทสนใจเรองการท�าเกษตร ผมยกตวอยางสาม-ภรรยาวยหนมสาว

คหนงทผมเคยสมภาษณออกรายการ ‘The Idol คนบนดาลใจ’ ซงผมเปนพธกรเมอ 2-3 ปทแลวมาเลาใหพวกเขาฟง เรองเปนอยางนครบ ทงสองเรยนมาทางดานการเงนการธนาคาร เรยนจบไดงานท�าในบรษทการเงนชนน�า ไตเตาในหนาทการงานมาเรอยๆ จนไดรบคดเลอกจากบรษทสงไปท�างานในบรษทสาขาทสงคโปร ท�าอยเกอบสามป งานด เงนด ชวตดเหมอนจะด แตแลววนหนงขณะนงกนขาวตอนพกเทยงอยในฟดคอรตซงแออดคบคงไปดวยมนษยเงนเดอน นงมองฝงคนทรบเรงรบรอนเหนอยหนก ผเปนสามเกดความคดขนมาฉบพลนวานเปนวถชวตทเขาตองการอยกบมนไปนานๆ จรงๆ หรอ

“เงนเทากบความสขรเปลา แลวถาชวตใหเลอกจะเลอกอะไร ผมตอบวาเลอกอยางหลง” เขาเลาถงความรสกในเวลานนใหผมฟง “ท�าไมเราตองมาวงแขงเพอโตในองคกร แลวกคาดหวงวาวนหนงพอเรามต�าแหนงใหญโตแลวเราคอยเรมใชชวตอยางมความสข ท�าไมเราไมใชชวตทกวน ทกนาทของวนนใหมความสขละ กเลยคยกบภรรยาวา ถาอยางนนเรากลบบานกนเถอะ”

สองสามภรรยากลบเมองไทยมาโดยยงไมรวาจะท�าอะไร ตอนนนความคดงายๆ ในหวคอเปดรานกาแฟไมกรานเบเกอรเลกๆ แตพอคดทบทวนไปมา สามกนกถงสงทอยกบเขามา ตงแตลมตาดโลก เปนอาชพทท�ามาตงแตบรรพบรษ ปยาเขาเปนชาวนา ถาอยางนนกลบไปท�านาดกวา

“พอไปบอกกบพอแมญาตผใหญ ทกคนเครยดเลย พอพดวา เราจะถอยหลงเขาคลองท�าไม” ฝายหญงบอกเลาแลวหวเราะ “แตเราท�างานบรษท เหนการเกดดบของเพอนรวมงานตลอดเวลา ยงเปนบรษทขามชาตใหญๆ การเปลยนแปลงของนโยบายเกดขนไดเสมอ เพราะฉะนน ไมมอะไรมนคงอยางทคดหรอก”

ทงสองตดสนใจเอาเงนเกบไปซอทนาทอ�าเภอหนองแซง จงหวดสระบร บานเกดของ ฝายชาย แลวลงมอศกษาหาความรเรองการท�านา (ซงฝายชายบอกวา รสกตลกดเหมอนกน บานเปนชาวนาแทๆ) เรยกวาเรมตนนบหนงในอาชพชาวนาเลย ไมรทงเรองน�า เรองดน เรองพนธขาว เรองวธการเพาะปลก

“ชาวนามอใหม แยกขาวกบหญายงไมออกเลยคะ โงมาก” หญงสาวเลาใหเราไดหวเราะกนสนก พอรวามความรนอยไป เธอจงชวนสามไปสมครอบรมการท�านาแบบปลอดสารพษททางเกษตรจงหวดจดขน พรอมกบหาขอมลความรทางอนเทอรเนตควบคไปดวย ลองผดลองถกไปเรอย ฤดกาลแรกไดขาวมาจ�านวนหนง ลองขนไปขายททาขาว รสกแยทราคาขาวถกก�าหนดจากพอคาคนกลางอยางไมยตธรรม จงตดสนใจวาตอไปนจะปลกเอง ขายเอง สองสามภรรยาจดตงกลมเครอขายชาวนาปลกขาวปลอดสารพษ ชกชวนชาวนาในละแวกบานใหเปลยน มาท�านาขาวออรแกนก เรมจากนาไมกไรจนทกวนนงอกเงยเปนหลายรอยไร ไดผลผลตเปน ขาวออรแกนกสงขายทงในประเทศและตางประเทศ

ผมนกถงวนทผมนงคยกบสามภรรยาคนอยทนาขาวของพวกเขาทหนองแซง บรรยากาศรอบดานดเหลอเกน ดานหลงเปนทงนาสเขยวผนใหญ ทองฟาปลอดโปรงแจมใส สายลมออนๆ พดเยนสบาย

“บางคนเขาอาจจะกลา แตไมบาทจะท�า” ฝายชายตอบค�าถามของผมวา ท�าไมคนอนๆ คดฝนประมาณนแลวท�าไมได แตเขากบภรรยาท�าได

“ความฝน ความจรง ความสข ตองเดนไปดวยกน ผมเชอวาคนทกคนมความฝน แตหลายๆ ครงเขาแคคดวามฝนไวคยเอาสนก แตผมคดวาแลวท�าไมคณไมท�าละ มนไมใชท�าไมไดหรอก แตคณยงไมไดเรมท�าตางหาก ทเราท�าไดไมใชเพราะเรามตนทนมากกวาคนอน แตสงทเรามคอความพรอม อยาใชความไมพรอมเปนขออางทจะไมท�า ถาบอกวาไมพรอมเพราะไมมเงน ผมวาคณไมมวนพรอมหรอก 5 ลานกไมพอ 10 ลานกไมพอ แตถาคณเรมท�าเลย คณกไดเรมนบหนง ถาไมมปญญาท�าใหญๆ กท�าเลกๆ ไปกอน ถาไมมเวลาท�ามาก กใหท�านอยๆ เรมจากขาวไรเดยวเหมอนเราสองคนกได เรากเรมจากเลกๆ กอน แตเราเรมท�าเลย เพราะเรารวาถาเรารอ เราจะไมไดท�า”

เขาคดเหมอนทผมคด คดแลวไมท�า ทสดแลวอาจมคาเทากบไมคด วธจดการกบความฝนคอลงมอท�าใหมนเปนจรง ความฝนทมความหมายไมควรจะงายเกนไป

“ความสข ความฝน ความจรง คงไมมใครตอบไดดกวาตวคณเองวามนไปดวยกนไดรเปลา” ชายหน มอดตมนษยเงนเดอนทหนเหชวตมาเปนชาวนาเตมเวลาในวนนบอกกบผม “จงซอสตยกบตวเอง เราคอคนทตอบค�าถามนไดดทสด เสยงของหวใจเราดงไมนอยกวา เสยงคนอนหรอก”

วงศทนง ชยณรงคสงหความสข ความฝน ความจรง